Пирог с капустой в мультиварке рецепты с фото пошагово: Заливной пирог с капустой в мультиварке

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пирог с капустой в духовке – 10 быстрых и вкусных рецептов с фото пошагово

Пирог с капустой в духовке – это идеальный вариант быстрой и недорогой домашней выпечки. Такие пироги можно испечь по-разному: на заливном тесте, на дрожжевом или на слоеном, но в любом случае вы не оставите своих близких или гостей разочарованными, ведь капустные пироги – это сытное, ароматное и очень аппетитное угощение! Предлагаем вам 10 быстрых и вкусных пошаговых рецептов капустных пирогов. Первый рецепт с фото.

Быстрый заливной пирог с капустой в духовке

Время готовки: 1,5 часа.

Порций: 8 шт.

По этому рецепту у вас получится испечь пышный и румяный пирог, очень похожий на бисквитный, но с несладкой начинкой. Для теста лучше использовать не свежий, а уже постоявший кефир, годится даже кефир с просроченным сроком годности, потому что он сильнее свежего начинает пузыриться, что только помогает приготовлению первоклассного теста.

• Кефир 300 мл.
• Капуста белокочанная 300 гр.
• Морковь 1 шт.
• Мука 1 стакан
• Яйцо куриное 3 шт.
• Соль ½ ч.л.
• Сахар-песок 1 ч.л.
• Сода пищевая 1 ч.л.
• Кунжутные семена  по желанию

Калории: 148 ккал

Белки: 4.5 г

Жиры: 5.1 г

Углеводы: 21.5 г

• Тоненько нарежьте капусту, лучше использовать мягкую молодую, но подойдет и та, что годится для длительного зимнего хранения. Нарезанную капусту подсолите, размешайте, а слишком твердую нужно перетереть с солью, чтобы немного обмякла.

• Сделайте тесто в большой емкости. Вбейте туда яйца, добавьте соль и сахар, разболтайте до однородности.

• Теплый кефир добавьте к взбитым яйцам, размешайте все аккуратно венчиком. После добавьте соду, ее нужно немного пригасить уксусом. Сода должна начать пузыриться в кефире, оставьте тесто на 3-5 минут, чтобы этот процесс хорошо пошел.

• Порционно введите в тесто муку, аккуратно размешивая и не допуская образования комков. Тесто по этому рецепту получится у вас немного более жидким, чем классическое тесто для оладий.

• Маслом растительным смажьте дно и края у формы для пирога. Если хотите, ее можно выстелить и бумагой для выпечки, однако и бумагу нужно немного промаслить.

• На дно формы выложите капусту и морковь, которую нужно натереть на терке.

• Тесто вылейте поверх начинки, разровняйте по начинке. Если хотите, присыпьте пирог зернышками кунжута.

• Нагрейте духовой шкаф до 180-190 градусов и выпекайте заливной пирог около 45-50 минут. Через это время проверьте готовность пирога деревянной палочкой: она должна остаться сухой, если ею проткнуть пирог по центру. Готовому пирогу нужно немного остыть, а потом подавайте его к столу.

Приятного аппетита!

Вкусный пирог с капустой на дрожжевом тесте

Румяный, пышный, неимоверно вкусный, с сочной начинкой из свежей капусты получится у нас пирог на дрожжевом тесте по этому рецепту. Мы приготовим его сегодня на быстром тесте, которое не требует долгого настаивания. Дрожжи для него потребуются сухие.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная – 500 г (+ 50-100 г по необходимости).
• Молоко (или кефир, или вода) – 250 мл.
• Дрожжи сухие – 2 ч. л.
• Сахар – 2 ч. л.
• Растительное масло – 2 ст. л. в тесто + для работы с тестом.
• Яйцо – 1 шт. (в тесто) + 1 шт. для смазывания пирога.
• Соль – 0,5 ч. л.

Для начинки:

• Яйца – 2 шт.
• Капуста молодая – 700-800 гр.
• Манная крупа – 1-2 ст. л.
• Грудинка копченая – 150 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок – по вкусу.
• Горчица – 1 ч. л.
• Сахар – 0,5 ч. л.
• Соль – по вкусу.
• Панировочные сухари – 3-6 ст. л.
• Растительное масло – для жарки.
• Зеленый лук, свежая петрушка, укроп – 1 пучок.
• Смесь молотых перцев – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для начала просейте муку, половину муки соедините с сухими дрожжами и сахаром.

2. Подогрейте молоко до теплого состояния. Кроме сладкого молока это же тесто можно замешивать на теплом кефире или на теплой воде.

3. Яйцо разболтайте вместе с солью.

4. В муку введите подогретое молоко, растительное масло, а потом и взбитое яйцо.

5. Из мягкого теста сделайте шар, понемногу добавляя муку. Вымесите тесто 5-7 минут.

6. Если хотите, дайте тесту настояться в теплом месте, но можно и сразу же формировать пирог, если начинка у вас уже готова. Если же нет – прикройте тесто и сделайте начинку.

7. Капусту тонко нарежьте или же нашинкуйте при помощи специальной машинки. Мять или толочь ее не нужно, если у вас молодая капуста. Лук нарежьте на четвертинки колец, чеснок пропустите через пресс.

8. Копчености (это может быть любое мясо) нарежьте небольшими кубиками, обжарьте до золотистости в небольшом количестве масла.

9. Грудинку достаньте из сковороды, на ее место положите лук, чеснок, добавьте чуточку соли и обжарьте до прозрачности лука и снимите с огня.

10. Взбейте с солью яйца.

11. К капусте добавьте обжаренный лук, чеснок и копчености, а также панировочные сухари, сахар, горчицу, специи и свежую измельченную зелень. Размешайте.

12. В конце в начинку добавьте взбитые с солью яйца и снова тщательно размешайте.

13. Тесто разделите на две части, обомните каждую часть. По размеру формы для пирога раскатайте первую часть.

14. Форму нужно смазать растительным маслом и присыпать манкой, а сверху выложить слой теста.

15. На тесто выложите всю начинку, сверху накройте второй частью теста. Важно, чтобы слои теста не были толстыми. Если ваша форма небольшая, а теста и начинки много, тогда лучше из оставшегося теста и начинки слепить маленькие пирожки, завернув внутрь начинку.

16. Края теста на пироге защипите между собой. Из остатков теста можно слепить украшения для верха. На пироге нужно в нескольких местах сделать отверстия для выхода пара.

17. Еще одно яйцо взбейте и смажьте им пирог.

18. Теперь пусть пирог постоит 20 минут под полотенцем.

19. Духовку нагрейте до 190-200 градусов. Если ваше тесто уже настаивалось сразу после вымешивания, тогда пирог можно запекать и без настойки.

20. Время выпечки пирога – 50-60 минут. Чтобы пирог сверху не горел, его можно сначала прикрыть бумагой для выпечки, а потом убрать ее.

21. Готовому дрожжевому пирогу с капустой и копченостями дайте немного остыть, а потом подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Простой рецепт пирога с капустой на кефире

Пирог с капустой на кефире заливной – это настоящая палочка-выручалочка для всех любителей быстрой домашней выпечки. Возни с тестом тут очень мало, да и начинка готовится просто. Самое главное – это подобрать правильно температуру духовки, чтобы снизу ваш кулинарный шедевр не пригорел, а сверху и внутри хорошо запекся.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 1,5-2 ст.
• Кефир – 300 мл.
• Сметана 15% — 200 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Сода – 1 ч. л.
• Соль – щепотка.

Для начинки:

• Капуста – 300 гр.
• Сливочное масло – 40-50 гр.
• Соль – по вкусу.
• Приправы – по вкусу.
• Мускатный орех – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В начинку для этого пирога подходит любая капуста, но чаще используют белокочанную раннюю, среднеспелую или позднюю, а также пекинскую. Позднюю капусту нужно потомить на сливочном (можно и на растительном) масле, нарезав ее очень тоненько. Пекинскую и раннюю капусту не нужно томить, она итак мягкая.

2. Далее капусту подсолите, добавьте специи по вкусу.

3. Приготовьте заливное тесто. Для этого нужно в миске соединить сметану с яйцами, кефиром и содой, слегка пригашенной укусом, а также добавить муку. Тесто для пирога хорошенько вымесите кулинарным венчиком, чтобы не было комков от муки.

4. Начинку из капусты уложите на дно формы для выпечки, слегка смазанной маслом.

5. Залейте пирог тестом и поставьте его в духовку, уже нагретую до 180-200 градусов. Время выпечки – 30-40 минут, оно зависит от особенностей вашей духовки.

6. Когда пирог с капустой на кефире будет готов, остудите немного его в форме, а потом выкладывайте на блюдо начинкой вверх.

Приятного аппетита!

Вкусный и сытный капустный пирог на майонезе

Румяный и аппетитный пирог с капустой и луком-пореем предлагаем вам испечь на тесте с добавлением не только сметаны, но и майонеза. Майонез делает выпечку более пышной, а нежные листья лука-порея и его белый стебель не имеют горького вкуса, вот почему этот вид лука рекомендуется для добавления в овощную начинку. Гости точно оценят ваши кулинарные старания!

Ингредиенты:

• Капуста – 350 гр.
• Лук-порей – 100 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 6 ст. л.
• Майонез – 5 ст. л.
• Сметана – 5 ст. л.
• Соль – по вкусу.
• Укроп свежий – по вкусу.
• Разрыхлитель для теста – 2 ч. л.
• Базилик, орегано – по вкусу.
• Перец черный молотый (или смесь перцев) – по вкусу.
• Зерна кунжута – по желанию.

Процесс приготовления:

1. Нарежьте очень мелко и тонко капусту, добавьте немного соли и разомните ее руками, чтобы она пустила сок. Если у вас сорт ранней либо пекинской капусты, ее мять не нужно.

2. Если хотите, то добавьте свежий измельченный укроп в капусту, нарезав его мелко.

3. Далее добавьте лук-порей, измельченный на тоненькие колечки.

4. Начинку подсолите, и приправьте, размешайте.

5. Сметану, яйца и майонез смешайте в миске при помощи кулинарного венчика, добавив туда же соль и разрыхлитель.

6. Муку просейте, добавьте в тесто, размешайте.

7. В глубокую форму для выпечки, смазанную немного растительным маслом, вылейте половину теста.

8. На тесто выложите капустно-луковую начинку, залейте ее второй частью теста.

9. Верх пирога можно присыпать кунжутом.

10. Нагрейте духовку до 180 градусов, пеките пирог до готовности минут 35-40.

11. Готовый пирог немного остудите, а потом подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления пирога с капустой и яйцом в духовке

Пирог с капустой и яйцом на дрожжевом кефирном тесте с добавлением подсолнечного масла очень вкусен в холодном и в теплом виде не только с чаем, его можно кушать и с бульоном или с борщом. Этот пирог достаточно долго остается свежим, черствеет медленно.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 3 ст.
• Кефир – 1 ст.
• Дрожжи сухие – 10 гр.
• Масло подсолнечное – 100 мл.
• Соль – щепотка.
• Сахар – 1 ч. л.

Для начинки:

• Капуста – 350-400 гр.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Лук зеленый – 10 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Масло подсолнечное – 40 мл.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Муку просейте и добавьте сухие дрожжи, а также соль и сахар, размешайте.

2. Кефир нагрейте до теплого состояния, подмешайте в муку вместе с растительным маслом.

3. Замесите эластичное, гладкое тесто. Благодаря маслу оно не будет липнуть к рукам, поэтому работать с ним легко и приятно.

4. Вымешанное тесто скатайте в шар, поместите в миску под пищевую пленку и поставьте в теплое место, чтобы тесто подошло.

5. А вы в это время займитесь начинкой для пирога. Капусту нашинкуйте тонко, лук репчатый нарежьте полукольцами или мельче, добавьте к капусте.

6. Нагрейте масло на сковороде, обжарьте лук с капустой, помешивая, а потом добавьте немного воды и потушите, пока капуста не станет мягкой. Тушите под крышкой.

7. Заранее отварите куриные яйца, потом остудите их и нарежьте кубиками, также нарежьте и зеленый лук. Добавьте все это к тушеной капусте, когда она остынет.

8. Начинку для пирога приправьте специями и подсолите по вкусу, размешайте.

9. Через час или немного дольше тесто должно подойти. Обомните его, разделите на две части.

10. Форму для выпечки пирога смажьте маслом, одну часть теста разровняйте по форме, сформировав невысокие бортики.

11. На тесто выложите начинку.

12. Накройте начинку оставшимся раскатанным тестом.

13. Сверху смажьте пирог взбитым яйцом, а в центре оставьте небольшое отверстие для пара.

14. Духовой шкаф нагрейте до 180 градусов, выпекайте мучное изделие из теста и капуты 40-45 минут.

15. Готовый пирог должен иметь красивую румяную корочку, быть пропеченным внутри и не подгоревшим снаружи.

Приятного аппетита!

Почти без всяких хлопот готовится и такой пирог с капустой, как заливной с тестом на сметане. Рецепт настолько простой, что его с первого раза освоит любой желающий.  Итак, приступим!

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 300 гр.
• Сметана – 200 гр.
• Майонез – 50 гр.
• Мука – 6 ст. л.
• Яйцо – 2 шт.
• Разрыхлитель – 2 ч. л.
• Зеленый лук – 30 гр. (или 1 репчатая луковица).
• Соль – 1 ч. л. без горки.
• Сахар – 0,5 ч. л.
• Кунжут – 2 ч. л.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Приправы молотые (базилик, кориандр и др.) – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В большой миске разболтайте венчиком до однородности сметану с яйцами и майонезом.

2. В просеянную муку добавьте сахар, соль и разрыхлитель.

3. Сухую основу для теста соедините с жидкой основой, все хорошенько размешав. У вас должно получиться достаточно жидкое тесто, похожее на сметану.

4. Капусту белокочанную (или пекинскую) тонко нашинкуйте ножом или на машинке.

5. Добавьте к капусте специи, указанные в рецепте или же свои любимые, а также соль.

6. Если у вас пирог из капусты зимних твердых сортов, тогда ее вместе с солью и специями нужно размять руками или немного потушить на сковороде, иначе начинка имеет все шансы остаться твердой.

7. Зеленый лук (или репчатый) обмойте, нарежьте мелко, а потом размешайте с капустой.

8. Противень с глубокими бортиками или форму для выпечки смажьте растительным маслом, залейте половину теста.

9. Сверху выложите ровным слоем капусту и залейте оставшимся тестом. Если хотите, присыпьте сверху пирог зернами кунжута.

10. Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов, выпекайте пирог 35-45 минут, ориентируясь по тому, как он печет.

11. Кушайте пирог с капустой на сметанном тесте с удовольствием!

Приятного аппетита!

Простой и вкусный пирог с капустой и фаршем

Если хотите испечь быстрый, несложный пирог с капустой и фаршем, тогда предлагаем вам использовать готовое слоеное тесто из магазина, оно может быть дрожжевым или бездрожжевым. Дрожжевое отличается тем, что его нужно сформировать в изделие, а потом дать ему подняться в тепле за 20-30 минут перед выпечкой.

Ингредиенты:

• Капуста – 400-500 гр.
• Фарш 300 гр.
• Тесто слоеное – 500 гр.
• Репчатый лук – 2-3 шт.
• Чеснок – 1 по желанию.
• Яйцо – 1 шт.
• Растительное масло – для обжаривания.
• Смесь перцев – по вкусу.
• Сушеный базилик – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Кунжут – 2-3 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Пока вы приготовите начинку, тесто разморозится. Для этого его нужно выложить на разделочную доску или рабочий стол, присыпанный мукой.

2. Капусту нарежьте как можно тоньше, а после слегка поджарьте, помешивая, на сковороде в разогретом масле.

3. Пока капуста жарится, лук и чеснок очистите, чесок можно нарубить или пропустить через пресс, а лук нужно нарезать на четвертинки колечек.

4. Обжарьте лук с чесноком и капустой, а потом добавьте в сковороду фарш, все вместе поджарьте еще пару минут, разбивая комочки фарша.

5. Подсолите и приправьте начинку по вкусу смесью перцев и сушеным базиликом.

6. Тесто раскатайте, разрежьте на два равных прямоугольника.

7. Выложите первый прямоугольник теста на пекарскую бумагу, которая уже должна лежать на вашем противне для выпечки. Ее нужно немного смазать растительным маслом.

8. На слой теста выкладывается начинка, а потом закрывается вторым слоем теста.

9. Края пирога хорошо защипываются, пирог смазывается разболтанным яйцом и в нескольких местах накалывается вилкой.

10. Если хотите, то присыпьте пирог зернами кунжута.

11. Выпекайте пирог с капустой и фаршем до готовности теста, так как начинка уже почти полностью приготовилась на сковороде. Температура духового шкафа – 200 градусов (или ориентируйтесь на свою духовку). Время – 25-30 минут.

12. Пирог с капустой и фаршем должен немного остыть на противне, а потом кушайте его с горячим чаем.

Приятного аппетита!

Капустный пирог на слоеном тесте

Из купленного в магазине замороженного слоеного теста капустный пирог с копчеными колбасками испечь у вас получится быстро и бесхлопотно, ведь и на приготовление начинки много времени не требуется.

Ингредиенты:

• Слоеное дрожжевое тесто – 0,5 кг.
• Капуста белокочанная – 0,5 кг.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1-2 шт.
• Чеснок – 2-3 зубчика.
• Колбаса копченая – 200 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко – 2 ст. л.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – по мере надобности.
• Зелень укропа, петрушки или кинзы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Тонко нарежьте капусту и слегка обжарьте ее на раскаленном растительном масле, помешивая. Огонь – средний.

2. Морковь натрите на терке, лук измельчите кубиками и добавьте к капусте, обжарьте все вместе еще несколько минут.

3. Когда все овощи обжарятся, добавьте в сковороду чуточку воды, накройте крышкой и потушите до готовности овощей. Овощи должны стать мягкими, но тушиться без соуса.

4. Готовые овощи приправьте измельченным чесноком, специями и солью по вкусу, размешайте.

5. Колбасу нарежьте кубиками или на четвертинки колечек. Ее добавьте в сковороду в последнюю очередь и обжарьте все вместе без крышки пару минут, помешивая.

6. Если вам захочется, то добавьте в начинку для пирога и любую зелень, мелко нарубленную.

7. За то время, пока вы готовили начинку, тесто уже разморозилось. Раскатайте его на 2 пласта.

8. Бумагой для выпечки застелите противень, потом ее нужно немного промаслить, чтобы пирог не прилип.

9. Первый слой теста выложите на противень, а на него – начинку ровным слоем.

10. Накройте начинку вторым пластом теста.

11. Края пирога соедините плотно друг с другом, сверху пирога вилкой наколите в нескольких местах.

12. Яйцо разболтайте в молоке и обмажьте им пирог.

13. Выпекайте такой пирог не менее 30-40 минут в нагретой до 200 градусов духовке.

14. Подавайте к столу пирог с капустой на слоеном тесте, пока он еще теплый.

Приятного аппетита!

Быстрый и вкусный рецепт пирога с капустой и рыбой

Если вам нравится такое необычное сочетание ингредиентов для начинки, как капуста и рыба, тогда испеките закрытый пирог из мягкого дрожжевого теста по нашему рецепту. Капусту сюда можно добавлять белокочанную или пекинскую, а рыбу – любую, главное, чтобы в ней не было костей. Кушают такой пирог и остывшим, но вкуснее он все же  теплый.

Ингредиенты:

Для теста:

• Дрожжи сухие быстродействующие – 1,5 ч. л.
• Мука пшеничная в/с – 0,5 кг.
• Сметана – 150 гр.
• Вода – 100 мл.
• Сахар – 2 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 1 ч. л.
• Масло растительное – 6 ст. л.

Для начинки:

• Рыбное филе – 0,7 кг.
• Капуста – 0,4-0,5 кг.
• Лук репчатый – 3 шт.
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Сливки 10% – 200 мл
• Соль – по вкусу.
• Приправа для рыбы – по вкусу.
• Смесь перцев – по вкусу.
• Укроп сухой или зеленый – по вкусу.

Для смазывания пирога:

• Масло растительное – 1 ст. л.
• Сливки 10% – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Заместите тесто для пирога. Вначале просейте муку в миску, в муку добавьте соль, сахар и сухие дрожжи, размешайте.

2. Влейте теплую воду и растительное масло, добавьте сметану и одно яйцо.

3. Заместите тесто (его можно вымесить и в хлебопечке).

4. Тесто накройте, поставьте на теплую батарею, водяную баню или на грелку, а потом дважды дайте ему подойти, каждый раз обмяв немного.

5. Для начинки лук репчатый измельчите кубиками, а потом обжарьте его на небольшом количестве нагретого растительного масла.

6. Нашинкуйте капусту тонко, добавьте к луку, а потом влейте сливки и потушите все вместе, пока сливки не выпарятся. Тушить лучше под крышкой.

7. Когда начинка из овощей потушится, добавьте туда укроп, соль и специи по вкусу, огонь под сковородой отключите.

8. Филе рыбное нарежьте небольшими кубиками, выложите в миску, подсолите и приправьте по вкусу.

9. Тесто обомните во второй раз и разделите на 2 части, одна из которых должна быть больше другой.

10. Части теста раскатайте немного на столе или на разделочной доске. Скалку нужно смазать растительным маслом.

11. Форму или противень для выпечки смажьте маслом, выложите на него большую часть теста, растяните его руками по форме, сформировав высокие бортики.

12. Первым слоем выложите рыбное филе, а сверху распределите капусту с луком.

13. Накройте пирог вторым слоем теста, защипите края плотно. В середине сделайте отверстие для пара.

14. Обмажьте пирог маслом, соединенным со сливками.

15. Духовку нагрейте до 190 градусов и запеките пирог до красивой корочки 40-50 минут. Если для вашей духовки требуется больше времени, тогда прикройте пирог бумагой для выпечки, чтобы не подгорел сверху.

16. Дайте горячему пирогу с капустой и рыбой немного остыть на противне, а потом кушайте на здоровье!

Приятного аппетита!

Совет: если у вас небольшие формы для пирогов, то из данного количества теста и начинки вы можете испечь два пирога, разделив тесто на 4 части, а начинку на 2 части.

Пошаговый рецепт капустного пирога с картошкой

Пирог с капустой и картошкой, приготовленный по этому рецепту, хорош тем, что отлично пропекается, потому что начинка заранее немного обжаривается и тушится на сковороде, а песочное тесто на сметане выходит нежным и рассыпчатым. Итог: прекрасный, вкусный и сытный пирог на вашем столе!

Ингредиенты:

Для теста:

• Сметана – 200 гр.
• Мука – 2,5 ст.
• Вода – 100 гр.
• Сахар – 1 ч. л.
• Соль – щепотка.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Мало растительное – 2-3 ст. л.

Для начинки:

• Масло растительное – для обжарки.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Капуста – 200 гр.
• Лук – 1-2 шт.
• Соль – по вкусу
• Зира – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Сметана – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Лук репчатый очистите от шелухи, нарежьте мелко.

2. Капусту тонко нашинкуйте, а морковку натрите на крупной терке.

3. Пару столовых ложек масла растительного нагрейте в сковороде, обжарьте в нем лук, чтобы он немного зарумянился.

4. К луку добавьте капусту и морковь, обжарьте все вместе пару минут.

5. За это время нарежьте очищенную картошку: нарезать ее нужно очень мелко, а можно и натереть на крупной терке.

6. Добавьте картофель к остальным овощам, немного обжарьте, помешивая, а потом потушите все вместе под крышкой около 5 минут. Если жидкости от овощей получилось мало, добавьте пару ложек воды, чтобы овощи лучше потушились и не пригорели.

7. Через 5 минут отключите огонь, подсолите начинку и добавьте специи по вкусу.

8. Начинка должна остывать, а вы пока приготовьте тесто для пирога в большой миске. Добавьте туда масло, воду, соль, сахар и сметану, хорошо размешайте.

9. Добавьте разрыхлитель (или соду, пригашенную укусом), а также и муку. Указанного количества муки должно хватить для замеса мягкого песочного теста в миске. А для того, чтобы выместить тесто на столе, добавьте еще полстакана муки или немного больше. Но не переборщите, иначе тесто будет слишком тугим, а этого не нужно.

10. На столе вымешивайте тесто еще несколько минут, оно будет мягким наподобие дрожжевого теста. Чтобы не липло к рукам, смажьте руки растительным маслом.

11. На четверть часа или 20 минут оставьте тесто на столе, прикрыв кухонным полотенцем. А потом разделите его на 2 части.

12. Можно немного смазать форму для выпечки маслом. Часть теста распределите по форме.

13. Выложите на него уже остывшую начинку.

14. Хорошо закройте начинку второй частью теста, подвернув края и защипав их плотно.

15. В центре пирога сделайте небольшую дырочку, чтобы пар выходил.

16. Небольшим количеством сметаны смажьте пирог сверху, а потом поставьте в разогретую духовку до 180 градусов (если ваша форма керамическая либо стеклянная, тогда пирог ставится в холодную духовку).

17. Пирог можно первые 30 минут выпекать под фольгой, чтобы не горел, а потом еще минут 20-30 допекать без нее до полной готовности.

18. Чтобы пирог блестел, смажьте его в горячем виде сливочным маслом.

19. Дайте пирогу слегка остыть в форме, а потом вынимайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Рецепты в мультиварке

Мультиварка — отличный способ приготовить еду. Преимущества использования безграничны. Вот некоторые из них, о которых мы подумали:

• Они позволяют проводить одностадийную подготовку. Просто поместите все ингредиенты в мультиварку, и вы сможете сократить время на подготовку и уборку.

• Мультиварки идеально подходят для зимы, когда вы можете вернуться домой в красивый теплый дом, наполненный ароматным ароматом свежеприготовленной еды. Летом они сокращают время, проведенное на горячей кухне.

• Приготовление мяса при низкой температуре в течение нескольких часов смягчит менее дорогие куски. Это также подчеркивает вкус пищи.

• Возвращение домой предварительно приготовленной еды избавляет от соблазна купить еду на вынос, которая может быть вредной и более дорогой.

• Мультиварка потребляет меньше электроэнергии, чем духовка.

Отличный тайник с рецептами мультиварки и мультиварка могут сделать ужин невероятно легким, полезным и вкусным. Утром вы можете собрать все в мультиварке, а вечером пройти к двери, чтобы отведать замечательную, здоровую домашнюю еду.

Crockpot Meals

И есть такое разнообразие блюд в мультиварке, которые вы можете приготовить в мультиварке. К ним относятся блюда из одной посуды, супы, рагу, запеканки и многое другое. Посмотрите их прямо сейчас!

На самом деле, когда вы готовите в мультиварке, самой большой проблемой может быть решение, что приготовить. Что ж, мы облегчили вам задачу!

Мы предоставили вам несколько рецептов, которые можно приготовить в мультиварке.

Мы приготовили каждый из этих рецептов с большим выбором различных ингредиентов и типов блюд (все с изображениями).На ужин предлагаются основные блюда из говядины, говяжьего фарша, свинины, курицы и индейки на любой вкус.

Итак, это время обеда, сделайте его легким для себя и вкусным для вашей семьи. Просто выберите один из наших рецептов, поместите ингредиенты в мультиварку и приготовьтесь вернуться домой, чтобы насладиться отличной едой, которая наверняка понравится всем в вашей семье.

Отличный тайник с рецептами мультиварки и мультиварка могут сделать ужин невероятно легким, полезным и вкусным. Утром вы можете собрать все в мультиварке, а вечером пройти к двери, чтобы отведать замечательную, здоровую домашнюю еду.

Рецепты мультиварки идеально подходят для занятых поваров. Приготовление ужина после долгого дня — это то, чего многие люди не с нетерпением ждут, поэтому в конечном итоге они едят нездоровую еду на вынос или бросают что-то в микроволновую печь, чтобы пообедать.

Отличный тайник с рецептами мультиварки и мультиварка решат дилемму ужина. Существует невероятное количество рецептов вкусных вторых блюд, гарниров и десертов, которые легко приготовить.

Утром можно все приготовить в мультиварке, а вечером зайти к двери, чтобы отведать чудесную домашнюю еду.

Мы приготовили каждый из этих рецептов мультиварки с большим выбором различных ингредиентов и типов блюд (все с картинками). На ужин предлагаются основные блюда из говядины, говяжьего фарша, свинины, курицы и индейки на любой вкус.

Вы обязательно найдете идеальный рецепт мультиварки, который поможет вам приготовить отличное на вкус блюдо, которое легко приготовить.

Рецепты мультиварки

Отличная мультиварка, правильные ингредиенты и оригинальные рецепты могут сделать ужин невероятно легким, полезным и вкусным.Утром вы можете собрать все в мультиварке, а вечером пройти через дверь в великолепно пахнущий дом и отведать замечательную, здоровую домашнюю еду.

Когда дело доходит до рецептов мультиварки, Moms Who Think предоставят вам простые в приготовлении рецепты, которые сделают вашу жизнь намного проще, а время приема пищи более увлекательным.

Наши рецепты включают основные ингредиенты, такие как говядина, свинина, курица, индейка и морепродукты. Мы также предлагаем вегетарианские блюда и полезные советы, которые упростят приготовление.Вы можете приготовить такие блюда, как фаршированная картофелем капуста, тушеное мясо из итальянских равиоли в медленном приготовлении, вегетарианский пирог с горшком и многое другое.

Easy Crockpot Recipes

Все простые рецепты Crockpot на нашем веб-сайте были протестированы нашей командой экспертов. Они включают в себя изображения, простые инструкции и полный список ингредиентов, которые помогут вам встать на путь к успеху.

Мультиварки — это благословение, когда дело доходит до приготовления простых блюд, которые понравятся вашей семье. Наши разнообразные рецепты дадут вам все необходимое, чтобы каждый раз улыбаться им!

Вы согрелись: 10 рецептов медленной выпечки на австралийскую зиму | Еда

Поскольку все больше из нас проводит время в помещении зимой и работая дома, ваша духовка может удвоить свои обязанности: приготовить ужин и подогреть кухню.Вам не нужна мультиварка, если всю работу за вас сделает духовка, от нежных овощей конфи до роскошного и насыщенного заварного крема.

Как отмечает Анна Джонс, целая обжаренная цветная капуста в течение последних нескольких лет переживает ренессанс в ресторанном бизнесе.

Полированная цветная капуста не только выглядит впечатляюще, но и при ее обжаривании проявляется ее натуральный маслянистый, слегка ореховый вкус, а цветная капуста в изобилии в настоящее время — это экономичное блюдо.

Капуста имеет несправедливую репутацию из-за того, что многие из нас в детстве страдали от ужаса, когда их обслуживали вялыми, седеющими массами.

Однако, как и цветная капуста, обжаривание капусты до тех пор, пока она не приобретет легкий обугленный, открывает новое измерение вкуса. Йотам Оттоленги сочетает это с карамелизованным чесноком, чтобы улучшить традиционную картофельную запеканку. Подается отдельно как изысканное блюдо или как дополнение к жареному.

Джилл Меллер сформулировал этот рецепт с ясным видением: «Я хотел создать что-то похожее на ту морковь, которую вы найдете в тушеной говядине после нескольких часов ленивого кипячения, только без говядины».

Три часа могут показаться долгим временем для приготовления моркови, но пьяная ванна и низкая температура духовки гарантируют, что морковь останется сочной и нежной.

Классический индийский ресторан, этот роган Джош — идеальное украшение для званого ужина. Вместо обычного нарезанного кубиками баранины ягненок готовится целиком до тех пор, пока мясо не отвалится от кости.

Большинство специй легко купить в местном супермаркете или в индийском бакалейном магазине, но стоит поискать черный кардамон, который, в отличие от более известного зеленого кардамона, был высушен на открытом огне и придает карри глубокий дымный аромат.

Совмещение обязанностей хозяина и приготовление еды на званых обедах — всегда напряженная задача, но с некоторой тщательной подготовкой большая часть работы будет сделана за вас с этими приятными для публики тако от Самина Носрата.

Если вы начнете рано, ваша медленно прожаренная свинина будет невероятно нежной к тому времени, когда придет ваш первый гость. Приготовьте лепешку, лепешки и приправы, а сборку тако оставьте на усмотрение гостей.

Молоко и курица звучат как начало ужасающего кухонного эксперимента, но наука, лежащая в основе этого разделения в рецепте Дайаны Генри, приводит к тому, что молочная кислота в молоке делает мясо нежнее.

В качестве дополнительного бонуса молоко создает сливочный соус, благодаря которому жареный цыпленок будет еще сочнее.

Это может показаться нелогичным, но «сухая паста действительно идет в соус в сыром виде», — пишет Йотам Оттоленги об этой выпечке из макарон.

Его рецепт предусматривает пакчери, трубочку из макарон, которая выглядит как набухшие макароны, но вы можете заменить любую крупную твердую пасту, например, ригатони.

Пикантная сальса из каперсов и перечная руккола добавляют яркости готовому блюду.

«Теплая ванна с маслом и ароматическими веществами» прекрасно описывает то место, где я хотел бы провести остаток австралийской зимы, но, как объясняет Йотам Оттоленги, «это полное превращение чего-то мягкого и скромного в нечто богатое и роскошное». .

Мясная текстура грибов портобелло идеально подходит для медленного и медленного приготовления и является идеальным выбором, чтобы поменять блюда, если вы застряли в стейке и пюре.

Используя всего несколько скромных ингредиентов: молоко, сливки, яйца и сахар, медленное приготовление этого десерта на водяной бане дает самый бархатный маслянистый заварной крем.

Как предупреждает шеф-кондитер Равнит Гилл, «приготовьтесь».

Обжарка айвы — это высшая форма кухонного колдовства. После приготовления эти твердые, несъедобные, вяжущие желтые комковатые фрукты превращаются в мягкие, податливые, мерцающие гранаты.Подается с классическим блюдом для детской комнаты — рисовым пудингом — у вас есть идеальная еда для зимнего комфорта.

Десерт Бена Милгейта и Элвиса Абрахановича сделает ваш дом не только теплым, но и наполненным пьянящим ароматом.

Мультиварка Кильбаса и капустный суп

Кильбаса и капустный суп в медленноварке — это супер простой рецепт супа в медленном огне, который идеально подходит для возвращения в школу!

История

Хотя я, возможно, не любил это, когда был моложе, одно из самых ностальгических блюд, о которых я могу думать с детства, — это колбаса и капуста.Это был один из основных обедов моего отца. И я почти уверен, что все эти ночи поедания капусты и копченостей как-то связаны с моей взрослой любовью к капусте, квашеной капусте и даже колбасам.

Тем не менее, я не думаю, что когда-либо готовил колбасу и капусту самостоятельно. Как и многие другие блюда, которые готовили мои родители в детстве, кажется пугающим попытаться воссоздать это блюдо и оправдать его память. Я никогда не просила у отца рецепт. Но я почти уверен, что он дал бы мне оценку всего, потому что это было то, что он просто придумал.Для меня это еще больше пугает.

Jennie-O — лото!

Когда Дженни-О захотела, чтобы я создал рецепт из их кильбасы из индейки, я, очевидно, сразу вспомнил о кильбасе и блюде из капусты из моего детства. Поскольку мне не нравилось пытаться воссоздать его в точности, я сделал следующее лучшее, что мог придумать, — это превратить его в суп. Бинго!

Этот суп был всем, что я задумал, и даже больше. Ингредиенты очень простые, но делают суп по-настоящему ароматным.Это вернуло меня обратно к семейному обеду. Это было похоже на крепкое объятие в виде супа.

Кильбаса и капустный суп в медленноварке

Этот суп из килбасы и капусты, приготовленный в медленноварке, не только очень вкусный, но и очень простой. По сути, это рецепт свалки и набора мультиварки. Помимо приготовления заправки в конце для придания кремовой консистенции. Но если вы хотите пропустить часть приготовления заправки и вместо этого просто добавить банку крем-супа из сельдерея, это тоже подойдет! Я, со своей стороны, не возражал против лишнего шага, но я могу представить себе несколько ситуаций, когда это может быть проблемой.

Последнее замечание о рецепте — вы можете подумать, что 3 стакана бульона недостаточно при приготовлении супа, но поверьте мне. Из капусты выделяется тонна жидкости, а затем соус в конце сделает ее более похожей на суп.

Если вы поклонник капусты, обязательно попробуйте этот рецепт. Из этого рецепта получается тонна идеальных остатков обеда, и я лично подумал, что на следующий день будет еще лучше!

Для супа:

• 1 нарезанный кочан зеленой капусты
• 1 нарезанный кубиками белый лук
• 2 крупные моркови, очищенные и нарезанные кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
• 1 фунт Jennie-O Индейка Кильбаса
• 2 банки с сушкой и промытый
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• 3 стакана куриного бульона
• 1/2 чайной ложки соли

Для заправки:

• 1/4 стакана несоленого масла
• 1 нарезанный кубиками белый лук 5
3 стебля сельдерея мелко нарезанного
• 1/3 стакана муки
• 2 стакана молока Я использовал цельное молоко
• 2 стакана куриного бульона
• соль и перец по вкусу

• Поместите все ингредиенты для супа (кроме ингредиентов для заправки) в мультиварку.Готовьте на медленном огне 6-8 часов или на сильном 3-4 часа.

• Для приготовления заправки:

• В средней кастрюле растопите масло.

• Добавьте лук и сельдерей и готовьте до размягчения, около 5-7 минут.

• Добавьте муку, перемешайте, чтобы все перемешалось, и дайте готовиться в течение 1 минуты.

• Медленно добавьте молоко и бульон, постоянно помешивая.

• Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте покипеть в течение 15 минут, время от времени помешивая, чтобы дно не подгорело.

• Добавьте соус в мультиварку на последние 30 минут приготовления.

• Подавайте и наслаждайтесь!

* Вместо того, чтобы делать заправку с нуля, вы можете добавить банку крем-супа из сельдерея с аналогичными результатами!

Спонсором этого поста является Jennie-O, но все мнения принадлежат мне!

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ ДЛЯ ПОЗЖЕ

Нажмите на одно из изображений ниже, чтобы закрепить этот рецепт Кильбасы и капустного супа в медленноварке для потом!

НЕКОТОРЫЕ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:

Веганский пирог овчарки | Минималистские рецепты пекаря

В Shepherd’s Pie есть что-то очень зимнее и успокаивающее.

Сытные овощи в бульонном соусе, покрытые воздушным картофельным пюре, все запеченные до идеального пузырька. Это своего рода то, из чего состоят сны на День Благодарения, по крайней мере, в моем мире.

Происхождение пастушьего пирога

Точное происхождение пирога Shepherd’s остается загадкой! Но и ирландцы, и британцы заявляют, что это сытное блюдо из картофельной корочки из пюре. Считается, что он, возможно, появился в середине 19 века из домашнего пирога, который представляет собой аналогичное блюдо, приготовленное с начинкой из другого мяса (источник).Ниже приводится наша концепция , основанная на заводе.

Веганский пирог овчарки

Моя семья не особо интересовалась запеканками, и мы с Джоном сейчас не особо разбираемся в них, но этот рецепт может быть нашим единственным исключением.

Традиционный пастуший пирог содержит говяжий фарш, который я решил заменить на грецкие орехи, смесь грибов и грецких орехов или чечевицу.

Поскольку чечевица, казалось, содержит больше всего питательных веществ и протеина, я пошел по этому пути! Кроме того, они прекрасно готовятся, пока варится ваш картофель, что делает весь процесс довольно плавным.

Чечевица — это электростанция, основанная на растениях. Мало того, что они доступны по цене и легко приготовить , они также богаты необходимыми питательными веществами, такими как клетчатка, железо и белок ( 9 граммов на 1/2 чашки порции ).

Они также хорошо впитывают вкус и могут быть добавлены вместо говяжьего фарша практически в любой рецепт. Это отличные новости, если вы спросите меня!

Этот рецепт не только сытен, вкусен и сытен, он еще и прост!

Всего Требуется 10 ингредиентов и около 1 час от начала до конца .Я мог видеть, что это не только вегетарианское блюдо , подходящее для Дня благодарения, но и легкая еда в будние дни в предстоящие холодные месяцы.

Итак, каково это на вкус? Я рада, что вы спросили. Это:

Сытный
Начинка
Пикантный
С овощами
Травяной
Теплый
Успокаивающий
И очень приятный

Я приготовил это, и мы с Джоном оба с удовольствием съели две порции на обед. Мы даже не настоящие «запеканки», но нам обоим понравился вкус, консистенция и простота этого блюда.

Это определенно станет нашим основным продуктом в предстоящие зимние месяцы.

Надеемся, вам понравился этот рецепт! Если вы попробуете, обязательно сообщите нам об этом в комментариях или отметьте фото #minimalistbaker в Instagram! Мы будем рады видеть.

Ура, друзья!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Порций 6

Вход на курс

Кухня в британском стиле, без глютена, в ирландском стиле, веганская

Подходит для морозильной камеры №

Сохраняется ли? 3-4 дня

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЯ

• 3 фунта картофеля юкон золотой, частично очищенного (тщательно промытого)
• 3-4 столовые ложки веганского масла
• Морская соль и черный перец (по вкусу)

НАПОЛНЕНИЕ

• 1 столовая ложка
• оливкового масла
1 средний лук (нарезанный кубиками)
• 2 зубчика чеснока (измельченный)
• 2 столовые ложки томатной пасты ( по желанию )
• По 1 полезной щепотке морской соли и черного перца
• 1 1/2 стакана сырой коричневой или зеленой чечевицы (промытой)
• 4 чашки овощного бульона ( DIY или купленный в магазине)
• 2 чайные ложки свежего тимьяна (или менее 1 чайной ложки сушеного тимьяна на 2 чайные ложки свежего)
• 1 пакет объемом 10 унций замороженных овощей: горох, морковь , стручковая фасоль и кукуруза

• Разрежьте любой крупный картофель пополам, поместите в большую кастрюлю и залейте водой, пока он не покроется.Доведите до слабого кипения на среднем огне, затем обильно посолите, накройте крышкой и варите 20-30 минут или пока они не соскользнут с ножа очень легко.

• После приготовления, слейте воду, снова добавьте в кастрюлю, чтобы испарилась оставшаяся вода, затем переложите в миску для смешивания. Используйте измельчитель, кондитерский нож или большую вилку, чтобы размять до однородного состояния. Добавьте желаемое количество веганского масла (3-4 столовые ложки, как написано в оригинальном рецепте // отрегулируйте, если меняете размер партии), и приправьте солью и перцем по вкусу. Неплотно накройте и отложите.

• Пока картофель готовится, разогрейте духовку до 425 градусов F (218 C) и слегка смажьте 2-литровую форму для выпечки (или форму сопоставимого размера, например, 9 × 13). все, кроме близко! // как написано в оригинальном рецепте // отрегулируйте количество или размер блюда при изменении размера партии).

• В большой кастрюле на среднем огне обжарьте лук и чеснок в оливковом масле до слегка коричневого цвета и карамелизации — около 5 минут.

• Добавьте томатную пасту (по желанию) и по щепотке соли и перца.Затем добавьте чечевицу, бульон и тимьян и перемешайте. Довести до слабого кипения. Затем накройте крышкой и убавьте огонь до кипения. Продолжайте варить, пока чечевица не станет мягкой (35-40 минут). Когда он станет мягким, снимите крышку и продолжайте варить без крышки, часто помешивая, чтобы испарить лишнюю жидкость.

• За последние 10 минут приготовления добавьте замороженные овощи, перемешайте и накройте крышкой для смешивания вкусов.

• ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Для загустения смеси добавьте 2-3 столовые ложки (количество, указанное в оригинальном рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии) картофельного пюре и перемешайте.В качестве альтернативы, выньте половину смеси и взбейте 2 столовые ложки (количество указано в оригинальном рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии) кукурузного крахмала или порошка аррорута и взбейте. Вернитесь в сковороду и взбейте до загустения.

• Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Затем переложите в подготовленную форму для запекания и аккуратно полейте картофельным пюре. Разгладьте ложкой или вилкой и приправьте еще одной щепоткой перца и небольшим количеством морской соли.

• Положите на противень, чтобы он не переливался, и выпекайте в течение 10-15 минут или до тех пор, пока толкатели не подрумянятся сверху.

• Дайте немного остыть перед подачей на стол. Чем дольше он сидит, тем больше загустеет. Дайте полностью остыть, прежде чем накрывать, а затем храните в холодильнике до нескольких дней. Хорошо разогревается в микроволновке.