Пирог с черноплодной рябиной рецепт: Пирог с черноплодной рябиной — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Быстрый пирог с черноплодной рябиной

Читайте также

Какие болезни лечат черноплодной рябиной

Какие болезни лечат черноплодной рябиной Наверное, многие слышали, что черноплодная рябина снижает давление. Да, это так и все-таки не совсем так. Дело, собственно, в том, что биологически активные вещества ее плодов благодаря комплексному воздействию на стенки

Настой из сбора с черноплодной рябиной при гипертонии

Настой из сбора с черноплодной рябиной при гипертонии – 2 столовые ложки сбора из? 40 г плодов черноплодной рябины,? 20 г цветов ландыша майского,? 60 г листьев мелиссы лекарственной,? 60 г корней валерианы лекарственной,– 0,5 литра воды.Способ приготовления:Засыпьте сбор в

Настойка сбора с черноплодной рябиной при гипертонии

Настойка сбора с черноплодной рябиной при гипертонии – 30 г плодов черноплодной рябины,– 30 г корней валерианы лекарственной,– 1 лимон,– 150 г водки.Способ приготовления:Положите в посуду ягоды черноплодки и измельченные корни валерианы, выжмите сок из лимона, залейте

Настой из сбора с черноплодной рябиной при гиповитаминозе

Настой из сбора с черноплодной рябиной при гиповитаминозе – 2 столовые ложки сбора из? 20 г плодов черноплодной рябины,? 20 г плодоы шиповника коричного,– 0,5 литра воды.Способ приготовления:Засыпьте сбор в термос, залейте кипящей водой и настаивайте 3–4 часа, затем

Отвар сбора с черноплодной рябиной при кровотечениях

Отвар сбора с черноплодной рябиной при кровотечениях – 2 столовые ложки сбора из? 50 г плодов черноплодной рябины,? 20 г листьев земляники лесной,? 20 г травы зверобоя продырявленного,? 10 г травы тысячелистника обыкновенного,– 0,5 литра воды.Способ приготовления:Положите

Чай из сбора с черноплодной рябиной при астении

Чай из сбора с черноплодной рябиной при астении – 2 столовые ложки сбора из? 20 г плодов черноплодной рябины,? 20 г плодов черной смородины,? 10 г листьев черной смородины,– 0,5 литра воды.Способ приготовления:Засыпьте сбор в термос, залейте кипящей водой и настаивайте 1–2

Отвар сбора с черноплодной рябиной при гастрите

Отвар сбора с черноплодной рябиной при гастрите – 4 столовые ложки сбора из? 20 г плодов рябины обыкновенной,? 40 г плодов черноплодной рябины,– 0,5 литра воды.Способ приготовления:Положите сбор в кастрюлю и прокипятите в течение 10 минут. Снимите с огня и закройте крышкой.

Коврижка с черноплодной рябиной

Коврижка с черноплодной рябиной – 3 стакана муки,– 150 г сливочного масла,– 100 г сахара,– 3 яйца,– 3 столовые ложки какао-порошка,– 3 столовые ложки варенья (джема) из черноплодной рябины,– 200 г сметаны (простокваши или кефира),– 1 чайная ложка без верха соды,– щепотка

Медовая коврижка с черноплодной рябиной

Медовая коврижка с черноплодной рябиной – 2 стакана муки,– 200 г сахара,– 50 г сливочного масла,– 4 столовые ложки меда,– 2 яйца,– 50 г воды,– 1 стакан черноплодной рябины,– 0,5 чайной ложки соды,– по щепотке? душистого перца,? мускатного ореха,? гвоздики.Способ

Постная коврижка с черноплодной рябиной

Постная коврижка с черноплодной рябиной – 2 стакан муки,– 200 г сахара,– 2 столовые ложки какао-порошка,– 3–4 столовые ложки растительного масла,– 3–4 ложки варенья (джема) из черноплодной рябины,– 1 стакан крепкого холодного чая,– 0,5 чайной ложки соды,– 0,5 чайной ложки

Хлебный пирог с черноплодной рябиной

Хлебный пирог с черноплодной рябиной – полбуханки пшеничного хлеба (батона),– 2 стакана ягод черноплодной рябины,– 2 кислых яблока,– 100 г сахара,– 50 г сливочного масла,– 1 стакан молока,– 2 яйца.Способ приготовления:Включите духовку на 200 °C и прогрейте. Смажьте форму

Сметанная шарлотка с черноплодной рябиной и яблоками

Сметанная шарлотка с черноплодной рябиной и яблоками – 1 стакан сметаны (йогурта, кефира, простокваши),– 1 стакан сахарного песка,– 1 стакан муки,– 3 столовые ложки растительного масла,– 1 яйцо,– 1 стакан черноплодной рябины,– 2–3 яблока,– 0,5 чайной ложки

Бисквитная шарлотка с черноплодной рябиной и яблоками

Бисквитная шарлотка с черноплодной рябиной и яблоками – 200 г муки,– 200 г сахара,– 3 яйца,– 1 стакан черноплодной рябины,– 1 яблоко (лучше кислое).Способ приготовления:Прогрейте духовку. Форму смажьте маслом и посыпьте мукой. Очистите яблоко и нарежьте дольками,

Кекс с черноплодной рябиной

Кекс с черноплодной рябиной – 2 стакана муки,– 1 стакан коричневого сахара,– 1 стакан яблочного сока,– 50 г сливочного масла,– 2 яйца,– 1,5 стакана черноплодной рябины,– 1,5 чайной ложки разрыхлителя,– соль на кончике чайной ложки.Способ приготовления:Включите духовку

Маффины с черноплодной рябиной

Маффины с черноплодной рябиной – Для теста? 2 стакана ягод черноплодной рябины,? 100 г сливочного масла,? 100 г сахара,? полстакана молока,? 2 яйца,? 200 г муки,? 2 чайные ложки разрыхлителя,? 2 чайные ложки ванильного сахара.– Для глазури? 100 г сахарной пудры,? полстакана ягод

Творожная ватрушка с черноплодной рябиной

Творожная ватрушка с черноплодной рябиной – Для теста? 1 стакан сметаны (кефира, йогурта),? 200 г муки,? 1 яйцо,? 4 столовые ложки сахара,? 2 столовые ложки растительного масла,? пол чайной ложки соды,? щепотка соли.– Для начинки? 1 стакан ягод черноплодной рябины,? 400 г творога,? 2

Пять рецептов пирога с черноплодной рябиной на разном тесте

Маффины “Арония”  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Вкусные кексики из стандартного ванильного теста – пушистая серединка и хрустящая корочка. Изюминку (а точнее, “черноплодинку”) рецепту придает добавление ягод аронии. Черноплодная рябина очень деликатна в выпечке: ягоды не текут и имеют приятный вкус, а их терпкость смягчается. А уж какой это замечательный натуральный краситель (здесь для помадки из белого шоколада) каждый знает по себе – вспомните свой фиолетовый рот после дегустации ягод. Советую попробовать!

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Молоко Ванилин Разрыхлитель теста Шоколад белый Рябина черноплодная Вода Желатин Сливки

Кекс с черноплодкой

Кекс получается очень нежным и сочным, но при этом хорошо держит форму и легко режется. Ягоды черноплодной рябины придают кексу яркий кисло-сладкий вкус. Готовится он быстро и просто.

Необходимые ингредиенты:

  • варенье, сироп или мёд — 110 г;
  • масло сливочное от 72,5% — 105 г;
  • молоко — 65 г;
  • мука — 205 г;
  • разрыхлитель — 7 г;
  • сахар — 85 г;
  • соль — 2 г;
  • ягоды рябины — 165 г;
  • яйца — 70 г.

Пошаговый рецепт кекса с черноплодной рябиной:

Шаг 1. Смешать до полной однородности разрыхлитель, соль и муку.

Шаг 2. Отдельно взбить миксером в течение 2−5 минут сливочное масло. Затем добавить к маслу сахарный песок и снова взбить.

Шаг 3. В сахарно-масляную смесь добавить варенье и яйца всё тщательно перемешать.

Шаг 4. Высыпать в получившуюся смесь половину сухих ингредиентов и половину молока, перемешать с помощью венчика или миксера. Затем добавить оставшуюся часть молока и смеси сухих продуктов. Взбить всё до однородности.

Шаг 5. Получившееся тесто завернуть в пакет или пищевую плёнку. Положить на несколько часов, а лучше на ночь, в холодильник. Это делается для того, чтобы мука впитала больше влаги. Благодаря этому кекс будет сочнее.

Шаг 6. Достать тесто из холодильника, дать ему постоять при комнатной температуре 10 минут.

Шаг 7. Осторожно вмешать ягоды лопаткой или миксером на низкой скорости в тесто.

Шаг 8. Смазать форму маслом или положить в неё пергамент. Перелить тесто в форму.

Шаг 9. Выпекать кекс в духовке при 175−180 градусах до готовности (20−35 минут).

7. Вино из черноплодной рябины

alco-pro.com

Ингредиенты

  • 5 кг черноплодной рябины;
  • 800 г сахара;
  • 1 л воды.

Приготовление

Положите немытые ягоды в кастрюлю и помните их руками или измельчите погружным блендером. Всыпьте 600 г сахара и перемешайте.

Прикройте кастрюлю марлей, сложенной в несколько слоёв, и оставьте в тёплом тёмном месте на неделю. Ежедневно перемешивайте содержимое кастрюли, чтобы не образовывалась плесень.

Процедите будущее вино, хорошенько отожмите гущу. Выжимки ещё пригодятся: добавьте к ним 200 г сахара и воду и оставьте под марлей на неделю.

Перелейте процеженную жидкость в бутыль и закройте гидрозатвором. Его можно купить на AliExpress или сделать самостоятельно. Закройте бутыль крышкой, проделайте в ней отверстие и вставьте тонкую трубочку, не касаясь вина. Чтобы в бутыль не попадал воздух, облепите пластилином то место, куда входит трубка. Другой конец трубки опустите в ёмкость с водой.

Оставьте в тёплом тёмном месте на 2 месяца. Через неделю после начала брожения процедите выжимки и добавьте жидкость в бутыль.

В течение двух месяцев вино нужно будет трижды избавить от осадка, то есть перелить через трубочку в другой сосуд.

Разлейте готовое вино по бутылкам и плотно закройте. Можно пить его сразу, но лучше дать ему настояться ещё хотя бы пару месяцев.

Как сделать вино из красной, чёрной или белой смородины в домашних условиях →

Открытый пирог с черноплодной рябиной

Очень простой рецепт открытого пирога с черноплодной рябиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 410 килокалорий.



  • Время подготовки: 12 минут
  • Время приготовления: до 1 часа
  • Количество калории: 410 килокалорий
  • Количество порций: 8 порций
  • Сложность: Очень простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на восемь порций

  • Маргарин сливочный 200 г.
  • Яичный желток 1 шт.
  • Мука пшеничная 2 стак.
  • Варенье 1 стак.
  • Мука пшеничная 1 ст. ложк

Пошаговое приготовление

  1. Основой данного пирога будет песочное тесто, для приготовления которого нам понадобится маргарин комнатной температуры, но не полностью растаявший, иначе с ним будет сложно работать! В глубокую посуду высыпаем муку, и только на нее выкладываем маргарин, который в муке же и рубим ножом. Именно такой способ приготовления придаст нашему пирогу рассыпчатость. После этого, добавляем в посуду сахар и яйцо. Тесто перемешиваем до однородного состояния.
  2. Мы получаем жидкое тесто, с которым еще невозможно работать, и для того, чтобы оно стало пластичным и не прилипало к рукам, мы в несколько подходов высыпаем в посуду оставшуюся часть муки. Не торопитесь замешивать тесто руками, работайте ложкой максимально возможное время.
  3. Тесто готово! Выкладываем его в полиэтиленовый пакет и оставляем в холодильнике примерно на 20-30 минут. Не используйте для этих целей морозильную камеру!
  4. Пока тесто застывает, поработаем с начинкой. Для приготовления этого пирога я всегда выбираю черноплодную рябину, так как она не только полезная, но еще и очень вкусная в выпечке! Добавляем в варенье пшеничную муку и перемешиваем ингредиенты до получения однообразной массы. Это все делается для того, чтобы варенье, в процессе приготовления пирога, не растекалось по его поверхности.
  5. Половину от общего количества теста выкладываем на промасленную форму и не забываем про бортики пирога! Иначе начинка грозит вытечь. Примерная и безопасная для такого количества начинки высота бортиков должна составлять примерно 2 см.
  6. На тесто равномерно выкладываем начинку. Старайтесь не задевать бортики, иначе украшения, которые мы в последствии будем делать, не получится прилепить к основе пирога.
  7. У нас осталась еще половина теста. При помощи различных кондитерских фигурок и декоративных ножей украшаем пирог так, как вам подсказывает ваша фантазия. Украшенный пирог помешаем в духовку, при температуре 180 градусов, примерно на 30 минут, до образования золотистой корочки.
  8. Пирог готов! Даем ему слегка остыть и только после этого нарезаем и подаем к столу.


 

Выпечка в мультиварке рецепты с черноплодной рябиной. Пять рецептов пирога с черноплодной рябиной на разном тесте

В 2012 году ездил с женой в гости к отцу в город Липецк. Отдохнуть особо не получилось, а вот собрать разных ягод к заготовкам на зиму сумели. Подробно я описал в рецепте варенья из японской айвы сразу по приезду в Самару. Тогда привезли с собой японской айвы, барбариса, шиповника и черноплодной рябины (арония черноплодная).

Шиповник с барбарисом высушил, японскую айву (северный лимон) переработал, а из черноплодной рябины готовил пироги и часть ягод заморозил. Сегодня, как раз и хочу рассказать и показать один более простой рецепт приготовления ароничного быстрого пирога с черноплодной рябиной на кефире с минимальным количеством продуктов и минимумом потраченного времени.

Для приготовления пирога с черноплодной рябиной понадобится:

3 куриных яйца, 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 2 стакана муки, черноплодной рябины 400 г, одна чайная ложка без горки погашенной уксусом соды, масло для смазывания формы (на фото выше оно растительное, но лучше использовать сливочное и припылять форму манной крупой).

Пирог с черноплодной рябиной — рецепт

Сахар соединить с яйцами и хорошо взбить.

Во взбитые яйца с сахаром, влить кефир и взбить в однородную массу.




В готовое тесто добавить гашеную уксусом пищевую соду и добавить черноплодную рябину. Тесто вместе с погашенной содой и ягодами рябины хорошо перемешать, и можно начинать выпекать пирог.


Форму для выпекания ароничного пирога смазать маслом, переложить в нее тесто и разровнять ровным слоем. Слой теста в форме не должен превышать в высоту 1,5 сантиметра.


Самый лучший способ, чтобы избежать прилипания теста к форме, это смазать её сливочным маслом и припылить манной крупой. Как это сделать, смотрите фото в рецепте пирога с черной смородиной. Форму или противень с тестом отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Быстрый пирог с черноплодной рябиной к чаю, приготовленный на кефире по фото рецепту — готов.


Готовить такой быстрый пирог к чаю на кефире можно как со свежей черноплодной рябиной, так и с замороженными еще с осени ягодами рябины. Из быстрых пирогов с использованием ягод я еще готовлю пироги на скорую руку с замороженной черной смородиной. Из несладких пирогов можете посмотреть приготовление пирога с рыбной консервой и приготовление курника со свининой и картошкой .

Пироги — это классический вид кондитерских изделий, которые можно готовить до бесконечности, поэтому на сегодня у меня всё. Приятного всем чаепития с пирогом из черноплодной рябины и до скорых встреч на сайте Рецепты Приготовления .рф.

На десерт посмотрите видео о пользе черноплодной рябины (аронии):

Хорошая выпечка всегда поднимает настроение у домочадцев. Этот рецепт пышного пирога настоящее чудо для семейного чаепития. Изделие получается нежным, рассыпчатым, мягким. Тесто делать не сложно. За несколько минут оно будет уже готово, а печется пирог с черноплодной рябиной и яблоками также очень быстро. Для сладкоежек эта выпечка станет большой радостью.

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 250 г сливочного масла либо маргарина
  • 250 г сахарного песка
  • 10 г разрыхлителя теста
  • 1,5 г ванилина
  • 350 г хлебопекарной муки
  • 150 г черноплодной рябины
  • 1 яблоко
  • щепотка корицы.

Как приготовить пирог с черноплодной рябиной и яблоками:

1. Необходимо в глубокую миску разбить яйца.

2. Взять сливочное масло или маргарин и растопить его на водяной бане.

3. Яйца взбить венчиком. Всыпать в них сахарный песок. Перемешать массу венчиком, всыпать разрыхлитель теста. Добавить ванилин. Благодаря этому компоненту, вкус будущей выпечки станет более нежным и мягким.

4. Растопленное и немного остывшее масло влить в миску со всеми продуктами.

5. Всыпать муку. Аккуратно перемешать тесто.

Масса должна быть густой, с тягучей текстурой.

6. Ягоды черноплодной рябины промыть. Выложить их в миску с тестом. Хорошо перемешать.

7. Яблоко порезать дольками. Посыпать кусочки корицей.

8. Тесто переложить в форму. Сверху аккуратно разложить кусочки яблока. Поместить изделие в горячую духовку. Выпекать при 180 градусах, 40-45 минут. Готовность проверять сухой деревянной лучиной.

Вскипятите в кастрюле воду. Постепенно всыпайте туда сахар, хорошо перемешивая после каждого добавления. Дождитесь, когда сахар полностью растворится, а сироп закипит.

Выложите в кастрюлю ягоды и, постоянно помешивая, доведите массу до кипения на среднем огне. Слегка убавьте огонь и варите ещё 4 минуты. Накройте крышкой и остудите.

Поставьте кастрюлю с вареньем на сильный огонь и, помешивая, доведите до кипения. Поварите 10 минут и снова остудите. Затем повторите 10-минутную варку.


iamcook.ru

Ингредиенты

  • 220 г сахара;
  • 100 мл воды;
  • 200 г черноплодной рябины;
  • 2 яблока;
  • щепотка корицы.

Приготовление

В кастрюлю всыпьте сахар и влейте воду. Помешивая, доведите смесь до кипения. Сахар должен раствориться.

Выложите в сироп ягоды и доведите до кипения на среднем огне. Тем временем нарежьте яблоки небольшими кусочками и бросьте их в сироп, когда он закипит.

Снова доведите массу до кипения. Добавьте корицу и, помешивая, варите на медленном огне 30 минут.

Ингредиенты

  • 200 г ;
  • 100 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 г просеянной муки;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 200 г черноплодной рябины;
  • немного растительного масла.

Приготовление

Разомните вилкой творог с сахаром. Добавьте яйца и взбейте миксером. Всыпьте муку, соединённую с разрыхлителем, и перемешайте до однородной консистенции.

Добавьте в тесто ягоды и ещё раз перемешайте. Смажьте маслом форму для выпечки, выложите туда тесто и разровняйте. Выпекайте пирог при температуре 180 °C около 30 минут.

Прежде чем доставать пирог из формы и резать, оставьте его на час, чтобы он остыл.


russianfood.com

Ингредиенты

  • 150 г черноплодной рябины;
  • 140 мл ;
  • 1 столовая ложка мёда;
  • 3 яйца;
  • 140 мл растительного масла;
  • 110 г сахара;
  • 240 г просеянной муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • 1–2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Залейте ягоды молоком, добавьте мёд и превратите блендером в пюре.

В отдельной ёмкости взбейте яйца, масло и сахар. Смешайте муку, разрыхлитель и корицу. Добавьте мучную смесь к яичной и хорошенько соедините их.

Влейте в тесто ягодное пюре и ещё раз тщательно перемешайте. Разложите массу по формочкам — их понадобится примерно 12 штук.

Выпекайте кексы в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.


mummysfastandeasy.com

Ингредиенты

  • 400 г муки;
  • 2–4 столовые ложки сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 200 г сливочного масла;
  • 240 мл молока;
  • 1 яичный желток;
  • 200 г черноплодной рябины;
  • 2–3 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Соедините муку, сахар и соль. Помешивая, постепенно вливайте в мучную смесь растопленное масло и молоко. Замесите тесто, оберните его пищевой плёнкой и уберите в холодильник на полчаса.

Затем разделите тесто на 6–7 одинаковых частей. Раскатайте их длинными полосками и сверните рулетиками.

Переложите булочки на противень, застеленный пергаментом, и смажьте взбитым желтком. Выложите ягоды на булочки и выпекайте около 35 минут при температуре 200 °C. Перед подачей посыпьте пудрой.


smoothiefairytales.com

Ингредиенты

  • 2 яблока;
  • 1 банан;
  • 50 г черноплодной рябины;
  • 120–140 мл воды;
  • 1 столовая ложка мёда;
  • щепотка корицы.

Приготовление

Очистите яблоки и банан и нарежьте их небольшими кусочками. Выложите все ингредиенты в чашу и взбейте до однородной консистенции.


alco-pro.com

Ингредиенты

  • 5 кг черноплодной рябины;
  • 800 г сахара;
  • 1 л воды.

Приготовление

Положите немытые ягоды в кастрюлю и помните их руками или измельчите погружным блендером . Всыпьте 600 г сахара и перемешайте.

Прикройте кастрюлю марлей, сложенной в несколько слоёв, и оставьте в тёплом тёмном месте на неделю. Ежедневно перемешивайте содержимое кастрюли, чтобы не образовывалась плесень.

Процедите будущее вино, хорошенько отожмите гущу. Выжимки ещё пригодятся: добавьте к ним 200 г сахара и воду и оставьте под марлей на неделю.

Перелейте процеженную жидкость в бутыль и закройте гидрозатвором. Его можно купить на AliExpress или сделать самостоятельно. Закройте бутыль крышкой, проделайте в ней отверстие и вставьте тонкую трубочку, не касаясь вина. Чтобы в бутыль не попадал воздух, облепите пластилином то место, куда входит трубка. Другой конец трубки опустите в ёмкость с водой.

Оставьте в тёплом тёмном месте на 2 месяца. Через неделю после начала брожения процедите выжимки и добавьте жидкость в бутыль.


webspoon.ru

Ингредиенты

  • 300 г черноплодной рябины;
  • 3 горошины душистого перца;
  • 3 горошины чёрного перца;
  • 3 бутона сушёной гвоздики;
  • 250 г сахара;
  • 800 мл водки.

Приготовление

Измельчите мытую черноплодку блендером. Переложите ягодное пюре в трёхлитровую банку. Добавьте перец, гвоздику и сахар, закройте крышкой и хорошенько взболтайте.

Оставьте банку в тёмном месте на неделю. Ежедневно взбалтывайте ягодную смесь. Затем влейте водку, закройте крышкой, взболтайте и оставьте ещё на 2 недели.

Сложите марлю в несколько слоёв. Процедите через неё настойку из рябины, разлейте по бутылкам и плотно закройте. Настойка уже готова к употреблению, но можно выдержать её ещё пару недель.


webspoon.ru

Ингредиенты

  • 3 крупных яблока;
  • 300 г черноплодной рябины;
  • 2½–3 л воды;
  • 300 г сахара;
  • ¼ чайной ложки лимонной кислоты.

Приготовление

Нарежьте яблоки крупными кусочками без семян. В стерилизованную банку объёмом 3 л выложите ягоды и яблоки.

Залейте банку кипящей водой до самого верха. Прикройте крышкой и оставьте примерно на 20 минут.

В кастрюлю всыпьте сахар и лимонную кислоту. Слейте туда настоявшуюся воду из банки. Помешивая, доведите до кипения и варите ещё 1–2 минуты.

Перелейте кипящую жидкость в банку и закатайте. Переверните банку, укутайте чем-нибудь тёплым и полностью остудите.

Ингредиенты

  • 5 головок чеснока;
  • 2–3 стручка перца чили;
  • ½ пучка кинзы или петрушки;
  • 1 кг черноплодной рябины;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 150 г сахара;
  • 75 мл уксуса 9%;
  • ½ чайной ложки смеси перцев;
  • 1 чайная ложка молотого кориандра.

Приготовление

Очистите чеснок и разберите на зубчики. Избавьте чили от семян. Пропустите через мясорубку или измельчите блендером чеснок, чили, зелень и черноплодку.

Добавьте соль, сахар, уксус, смесь перцев и кориандр и перемешайте. Оставьте на час, чтобы приправы растворились. Разложите аджику по стерилизованным банкам и закройте капроновыми крышками. Храните соус в холодильнике.

Черноплодка отлично подходит для выпечки, её ягоды не теряют форму при выпекании и не превращаются в кашу. Черноплодная рябина имеет необычный кисло-сладкий вкус, который интересно сочетается с творожной, ягодной, ореховой и другими начинками. Ароматный пирог с черноплодной рябиной подойдёт как для семейного чаепития, так и для праздничного стола.

Терпкость черноплодки прекрасно сочетается с мягким творожным вкусом. Хрустящая галета с творогом и рябиной — отличный вариант быстрого и вкусного завтрака.

Продукты для теста:

Для начинки потребуется:

  • рябина черноплодная, замороженная или свежая — 175 г;
  • творог жирностью от 5% — 550 г;
  • сахар — 65 г.

Способ приготовления:

  1. В чаше смешать сахар, муку и соль. Добавить к ним масло комнатной температуры, молоко и яйца. Взбить всё миксером или вручную. Должно получиться гладкое тесто. Сформировать из него шар и положить его в холодильник.
  2. Приготовить начинку. Свежие ягоды помыть и дать им обсохнуть, замороженную рябину слегка отжать. Творог смешать с сахаром, затем к творожной массе добавить ягоды.
  3. Выложить тесто и раскатать его в лепёшку на пекарской бумаге. В центр теста выложить творожно-ягодную смесь, сверху посыпать её сахаром. Края теста завернуть к центру. Получившуюся галету поставить в холод на 20−30 минут, после чего смазать края желтком.
  4. Выпекать 25−35 минут при температуре 175−185 градусов.

Кекс с черноплодкой

Кекс получается очень нежным и сочным, но при этом хорошо держит форму и легко режется. Ягоды черноплодной рябины придают кексу яркий кисло-сладкий вкус. Готовится он быстро и просто.

Необходимые ингредиенты:

Пошаговый рецепт кекса с черноплодной рябиной:

Шаг 1. Смешать до полной однородности разрыхлитель, соль и муку.

Шаг 2 . Отдельно взбить миксером в течение 2−5 минут сливочное масло. Затем добавить к маслу сахарный песок и снова взбить.

Шаг 3 . В сахарно-масляную смесь добавить варенье и яйца всё тщательно перемешать.

Шаг 4. Высыпать в получившуюся смесь половину сухих ингредиентов и половину молока, перемешать с помощью венчика или миксера. Затем добавить оставшуюся часть молока и смеси сухих продуктов. Взбить всё до однородности.

Шаг 5 . Получившееся тесто завернуть в пакет или пищевую плёнку. Положить на несколько часов, а лучше на ночь, в холодильник. Это делается для того, чтобы мука впитала больше влаги. Благодаря этому кекс будет сочнее.

Шаг 6. Достать тесто из холодильника, дать ему постоять при комнатной температуре 10 минут.

Шаг 7 . Осторожно вмешать ягоды лопаткой или миксером на низкой скорости в тесто.

Шаг 8 . Смазать форму маслом или положить в неё пергамент. Перелить тесто в форму.

Шаг 9. Выпекать кекс в духовке при 175−180 градусах до готовности (20−35 минут).

Постный яблочный пирог

Это блюдо подойдёт для тех, кто постится или сидит на диете, оно не содержит яиц и молочных продуктов. Пирог имеет пряный медово-ореховый вкус с кисловато-сладкими нотками рябины и яблок.

Список продуктов:

  • варенье яблочное или абрикосовое — 45 г;
  • корица — 7 г;
  • мак — 80 г;
  • манная крупа — 240 г;
  • мёд — 3 ст. ложки;
  • миндаль или любые другие орехи — 230 г;
  • мука — 260 г;
  • разрыхлитель — 12 г;
  • сахар — 180 г;
  • яблоки — 800 г;
  • ягоды черноплодки — 200 г.

Рецепт яблочного пирога с рябиной:

  1. Смешать муку, корицу, разрыхлитель и сахар.
  2. Помыть яблоки, очистить их от кожуры и натереть на крупной тёрке. Орехи также натереть на тёрке или порубить ножом. Смешать яблоки, ягоды, орехи и мак.
  3. Застелить фольгой или пекарской бумагой дно формы для выпекания.
  4. Высыпать в форму треть сухой смесь, сверху выложить такое же количество фруктово-ореховой смеси. Смазать слой ложкой мёда. Точно так же выложить оставшиеся два слоя. Последний слой посыпать небольшим количеством муки.
  5. Отправить пирог в духовку, разогретую до 180−185 градусов, на 55−60 минут. Пирог сверху смазать тонким слоем варенья.

Ягодный пирог с заливкой из йогурта

По внешнему виду и вкусу этот пирог чем-то похож на чизкейк. Ягодные разводы в заливке выглядят красиво и эффектно. Хрустящая корочка песочного теста хорошо сочетается с нежным вкусом йогурта и свежими ягодными нотками.

Ингредиенты:

Рецепт пирога из черноплодки:

  1. Холодное масло порубить на кусочки и смешать с мукой. Должна получиться консистенция крошки. Добавить яйцо, ледяную воду и всё быстро перемешать, пока масло не начало таять.
  2. Завернуть тесто в плёнку или пакет и положить в холод на 20−35 минут.
  3. Подготовить заливку. Смешать йогурт, сахар, ванилин и крахмал. Взбить миксером.
  4. Смазать форму для выпекания маслом и посыпать её слегка мукой.
  5. Достать тесто, раскатать тонким слоем. Положить в форму, аккуратно сформировать бортики. Отправить выпекаться при 200 градусах в духовку примерно на 15 минут. Достать тесто из духовки. Сверху выложить ягоды и залить всё это йогуртовой смесью. Отправить выпекаться на 25−35 минут.

Пирожки с черноплодной рябиной

Черноплодка отлично дополнит классическое сочетание сдобы и ягод. Тесто для пирожков получается воздушным и нежным. Готовятся пирожки с черноплодной рябиной из дрожжевого тест очень просто.

Ингредиенты для пирожков:

  • дрожжи сухие — 7 г, свежие — 12 г;
  • маргарин или масло сливочное — 45 г;
  • молоко — 225 мл;
  • мука хлебопекарная — 480−500 г;
  • сахар — 55 г;
  • соль — щепотка;
  • яйцо — 2 шт. и одни желток для смазки.

Для начинки потребуется:

  • сахар — 180 г;
  • ягоды черноплодки, замороженные или свежие — 500 г;
  • ягоды вишни (без косточек) — 150 г.

Рецепт:

  1. Слегка подогреть молоко на плите или в микроволновке до температуры 40 градусов. Смешать в миске молоко, соль, половину сахара, дрожжи и две-три ложки муки. Оставить дрожжевую смесь в тёплом месте на 15−20 минут, на поверхности должна образоваться пена.
  2. В отдельной ёмкости взбить яйца в пену с оставшимся сахаром и маслом, влить туда молочно-дрожжевую смесь и перемешать.
  3. Просеять частями муку и тщательно вымесить тесто в течение 10−15 минут. Оно должно получиться однородным по текстуре и не прилипать к рукам.
  4. Посуду с тестом плотно накрыть крышкой или обмотать полотенцем. Поставить в тёплое место. Через два часа нужно повторно обмять тесто в течение 5 минут и оставить его подниматься. Оно должно увеличиться в объёме в два раза.
  5. Ягоды перемешать с сахаром.
  6. Разделить тесто на несколько частей. Каждую раскатать в лепёшку, в центр которой выложить начинку, скрепить края теста.
  7. Выложить пирожки швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой для выпекания. Оставить их на 15 минут.
  8. Когда пирожки увеличатся в размере в 1,5−2 раза, смазать их желтком и поставить выпекаться в духовку на 20−25 минут при 180 градусах.

Ягоды вишни в рецепте можно заменить на сливу, яблоки или любые другие ягоды. Вишня и смородина могут давать много сока. Чтобы начинка не вытекла, в эти ягоды нужно добавить небольшое количество муки или крахмала.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Наверняка каждый из вас знает о пользе черноплодной рябины для здоровья. Эта вкусная кисло-сладкая ягода является прекрасным источником ценных витаминов и микроэлементов. Поэтому ее широко используют не только в нетрадиционной медицине, но и в кулинарии. Ее добавляют в различную выпечку, рецепты которой будут рассмотрены в сегодняшней публикации.

Простой вариант

Этот незатейливый десерт состоит из минимального набора компонентов. Но от этого он получается не менее вкусным и ароматным. Чтобы его приготовить, вам потребуется:

  • Стакан мелкого сахара.
  • 3 крупных свежих яйца.
  • Стакан хлебопекарской муки.
  • ½ чайной ложки погашенной соды.
  • ½ стакана сахара.
  • Постное масло (для смазывания).

Для начала нужно вымытую и обсушенную черноплодную рябину перетереть с сахаром, а затем смешать с яйцами, мукой и погашенной содой. Готовое тесто выливают в смазанную форму и выпекают при 180 градусах около 25 минут.

Вариант со сгущенным молоком

Этот простой десерт наверняка придется по душе любителям домашней кисло-сладкой выпечки. Он отличается приятным ягодным ароматом и долго не теряет своей свежести. Чтобы испечь подобный пирог с черноплодной рябиной, вам понадобится:

  • 3 стакана хлебопекарской муки.
  • Полкило черноплодной рябины.
  • 180 грамм сливочного масла.
  • Крупное свежее яйцо.
  • 100 грамм сахара.
  • 2 большие ложки какао.
  • 200 грамм сгущенного молока.
  • 1/3 стакана питьевой воды.
  • 1/3 чайной ложки негашеной соды.

Прежде всего необходимо заняться тестом. Для его создания в одной посудине соединяют 100 грамм размягченного масла и половину общего количества сахара. Все хорошенечко перетирают, а затем смешивают с яйцом, водой, двумя стаканами муки и содой. Получившееся тесто оборачивают пищевой пленкой и убирают на 30 минут в холод. После этого его распределяют по днищу слегка промасленной формы, не забыв соорудить аккуратные бортики.

Сверху помещают начинку, сделанную из перетертой черноплодной рябины и сгущенки. Будущий десерт посыпают шоколадной крошкой, состоящей из оставшегося масла, стакана муки, 50 граммов сахара и какао. Выпекают пирог с черноплодной рябиной при температуре 180 градусов не больше 40 минут. Подают его в остывшем виде, предварительно порезав порционными кусками.

Вариант на кефире

Рецепт этого десерта отличается предельной простотой. Поэтому он станет настоящей находкой для занятых хозяек, не имеющих возможности тратить много времени на приготовление пищи. Чтобы испечь быстрый пирог с черноплодной рябиной, вам понадобится:

  • Стакан свежего кефира.
  • 3 яйца.
  • Стакан сахара.
  • 400 грамм свежей рябины.
  • 2 стакана хлебопекарской муки.
  • ½ чайной ложки негашеной соды.

Яйца взбивают с сахарным песком, а затем заливают кефиром. Получившуюся жидкость смешивают с содой, мукой и вымытыми ягодами. Все это выливают в форму и выпекают при 175 градусах не больше 30 минут.

Вариант с заварным кремом

Благодаря огромной пользе черноплодной рябины для здоровья выпечкой на ее основе можно угощать не только взрослых, но и маленьких сладкоежек. Для приготовления одного из таких пирогов вам потребуется:

  • 50 грамм сахарной пудры.
  • Крупное яйцо.
  • 240 грамм хлебопекарской муки.
  • ¾ пачки холодного сливочного масла.

Поскольку данный рецепт пирога с черноплодной рябиной предполагает наличие сладкого заварного крема, в вышеуказанный перечень придется внести:

  • Желтки от четырех яиц.
  • 225 грамм черноплодной рябины.
  • 300 миллилитров пастеризованного молока.
  • 60 грамм крахмала.
  • 3 большие ложки сахара.
  • 25 грамм сливочного масла.
  • 2 большие ложки жирных сливок.
  • Свежую мяту.

Холодное масло нарезают кубиками, а затем перетирают с сахарной пудрой и мукой. Получившуюся крошку смешивают с яйцом, собирают в шар, оборачивают в полиэтилен и убирают в холодильник. Через 20 минут готовое тесто распределяют по днищу огнеупорной формы, покрывают пергаментом, посыпают бобовыми и отправляют в горячую духовку. Спустя четверть часа подрумянившийся корж вытаскивают из печи, освобождают от пекарской бумаги и остужают.

Пока основа для будущего пирога с черноплодной рябиной охлаждается, можно заняться кремом. Для его приготовления яичные желтки взбивают с крахмалом и сахаром, а затем соединяют с горячим молоком и варят до загустения. В получившуюся массу вводят пюрированную рябину, масло и жирные сливки. Готовый крем слегка охлаждают, а потом смазывают им испеченный корж. Полностью остывший десерт декорируют свежими мятными листиками и подают к чаю.

Вариант с яблоками

Этот нежный рассыпчатый десерт готовится по очень простой технологии. Поэтому его с легкостью испечет любой начинающий кулинар. Данный рецепт пирога с черноплодной рябиной предусматривает использование определенных компонентов, среди которых:

  • 250 грамм молочного маргарина.
  • 4 яйца.
  • 250 грамм сахара.
  • Пакетик разрыхлителя.
  • 350 грамм хлебопекарской муки.
  • Крупное сладкое яблоко.
  • 150 грамм черноплодной рябины.
  • По щепотке ванилина и корицы.

Описание процесса

Яйца разбивают в глубокую чистую миску и хорошенечко взбивают обычным венчиком, понемногу добавляя мелкокристаллический сахар. Получившуюся массу смешивают с разрыхлителем, ванилином, растопленным, но не горячим маргарином, просеянной хлебопекарской мукой и помытыми ягодами. Приготовленное таким способом тесто аккуратно перекладывают в смазанную огнеупорную форму и украшают тонко нарезанными яблочными дольками, посыпанными молотой корицей.

Выпекают изделие при температуре 180 градусов на протяжении 45 минут. Степень готовности подрумянившегося пирога с черноплодной рябиной и яблоками проверяют с помощью обыкновенной зубочистки. Если на ней отчетливо просматриваются следы не полностью пропеченного теста, то десерт ненадолго возвращают в работающую духовку. Если же все в порядке, то ароматный, слегка остужают и подают к чаю.

Тематические материалы:

Как вкусно приготовить салат «Венеция» с копченой колбасой, ветчиной, черносливом, мясом, кукурузой, свеклой, сыром, картофелем, грибами, корейской морковью, свежим огурцом:

Обновлено: 21.06.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

7 интересных рецептов из черноплодной рябины

О полезных свойствах аронии многие знают не понаслышке. Ее свежие плоды используют в качестве витаминного средства и при гипертонической болезни, применяют при ревматизме, кори, скарлатине, аллергических реакциях и т. д. Сок способствует укреплению стенок кровеносных сосудов.

Отлично подходит черноплодка и для кулинарии – ее ягоды очень богаты микроэлементами, витаминами, антоцианами.

Простых и вкусных рецептов блюд и напитков из черноплодной рябины на самом деле не так уж и мало. Мы постарались найти для вас самые интересные и те, которые легко повторить в домашних условиях. Записывайте!

Домашнее вино из черноплодной рябины с изюмом

Вам понадобятся: 5 кг ягод черноплодной рябины, 1/3 стакана изюма, 0,8 кг сахара, 1 л воды.

Приготовление. Немытую ягоду рябины подавите руками или скалкой, чтобы пустила сок, добавьте к ягоде такой же немытый изюм.

Отправьте получившуюся массу в большую емкость, добавьте половину заготовленного сахара, перемешайте. Закрыв емкость марлей, отправьте массу бродить в теплое темное место на неделю. Регулярно перемешивайте массу в это время, чтобы не допустить образования плесени.

Через неделю вручную или при помощи пресса отожмите ягодную массу и процедите сквозь марлю или мелкий дуршлаг.

Отфильтрованный сок перелейте в большую бутыль, закрыв водяным затвором (гидрозатвором).

Отжатые ягоды залейте теплой водой, добавьте вторую часть сахара и снова отправьте бродить в теплое место, периодически помешивая, на 5 дней. По прошествии этого времени ягодную массу снова отожмите, отфильтруйте и получившийся сок добавьте в бутылку к созревающей первой порции сока.

Оставьте емкость для брожения в затемненном теплом месте еще на 30-50 дней (гидрозатвор перестанет пускать пузырьки). После этого аккуратно слейте вино с осадка, разлейте по бутылкам, закупорите пробками и оставьте для окончательного созревания в холодильнике или в погребе на 3-6 месяцев.

Варенье из черноплодной рябины с лимоном и апельсином

Вам понадобятся: 1 кг ягод черноплодной рябины, 1 лимон, 1 апельсин, 1 кг сахара, вода.

Приготовление. Ягоды рябины вымойте, дайте воде стечь. Цитрусы тщательно вымойте со щеткой, обдайте кипятком.

Лимон и апельсин вместе с кожурой нарежьте дольками, избавьтесь от семечек.

Измельчите ягоды и кусочки цитрусовых блендером или прокрутите в мясорубке. Поместите массу в кастрюлю и засыпьте сахаром, перемешайте.

Доведите до кипения, убавьте огонь и уваривайте массу 40-50 минут, часто помешивая, до загустения.

Готовое варенье разлейте по стеклянным простерилизованным банкам, закатайте.

Открытый сливово-рябиновый пирог галета

Вам понадобятся: 100 г ягод черноплодной рябины, 400 г сливы, 1 ст.л. сахара; для теста – 250 г муки, 1 яйцо, 120 г сливочного масла, 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. молока, щепотка соли.

Приготовление. Просейте муку, добавьте к ней сахар, соль и размягченное масло, нарезанное мелким кубиком. Вымесите тесто в миксере, постепенно порционно добавляя молоко. Когда тесто «соберется» и станет эластичным, сформируйте из него шар.

Ягоды рябины вымойте, дайте воде стечь. Сливы вымойте, разделите на половинки, достаньте косточки.

Раскатайте тестяной шар в пласт, сверху выложите половинки слив и ягоды (оставив достаточно места по краям), присыпьте сахаром.

Сформируйте галету – края теста заверните внахлест вовнутрь, не закрывая серединку с начинкой полностью.

Отправьте заготовку пирога в холодильник на полчаса, чтобы его форма «схватилась».

Достав из холодильника, смажьте края теста взбитым желтком и выпекайте пирог в духовке около получаса при температуре 180°С.

Сок из черноплодной рябины на зиму

Вам понадобятся: 1 кг ягод черноплодной рябины, 1 л воды, 300 г сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты, 20-30 вишневых листьев.

Приготовление. Ягоды рябины и листья вишни вымойте, дайте воде стечь, обсушите бумажным полотенцем.

В большую кастрюлю отправьте всю ягоду и половину вишневых листьев, залейте водой, доведите до кипения. Затем огонь убавьте и проварите ягоды с листьями около 3 минут. После этого снимите кастрюлю с огня, закройте крышкой и оставьте настаиваться при комнатной температуре 2 суток.

По прошествии этого времени соберите сок, откинув ягоды на дуршлаг.

Сок перелейте в большую кастрюлю, добавьте сахар, лимонную кислоту и оставшиеся вишневые листья, доведите до кипения. После этого убавьте огонь до среднего и варите все вместе 5 минут.

Снимите готовый сок с огня, достаньте все листья и разлейте по стерильным стеклянным бутылям. Закройте крышками и, укутав полотенцем, оставьте остывать при комнатной температуре.

Хранить сок можно также при комнатной температуре.

Кисло-сладкая капуста с черноплодной рябиной

Вам понадобятся: 200 г ягод черноплодной рябины, 400 г краснокочанной капусты, 1 свекла, 3 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 60 мл уксуса, 60 мл растительного масла.

Приготовление. Ягоды рябины вымойте, дайте воде стечь. Капусту вымойте и порубите. Свеклу вымойте, очистите и порубите либо натрите на крупной терке.

Масло раскалите в глубокой сковороде, всыпьте капусту, перемешайте. Добавьте тертую свеклу и ягоды рябины.

Приправьте массу сахаром, солью и уксусом и тушите на медленном огне около часа.

Подавайте на стол как гарнир к мясу или в качестве самостоятельного салата, украсив свежими ягодами черноплодной рябины.

Быстрый ликер из черноплодной рябины

Вам понадобятся: 350 г ягод черноплодной рябины, 0,5 л водки, 0,5 л воды, 300 г сахара, по большой щепотке ванилина и лимонной кислоты, смородиновые и вишневые листья по 20 шт. каждого для аромата.

Приготовление. Ягоды рябины, а также смородиновые и вишневые листья вымойте, залейте свежей водой и поставьте на огонь. Кипятите полчаса под крышкой. Чуть охладите, процедите и отожмите.

В полученную жидкость добавьте сахар, ванилин и лимонную кислоту. Доведите до кипения, размешивайте до растворения сахара, затем снимите с огня.

К охлажденному соку добавьте водку, разлейте по бутылям – напиток готов к употреблению.

Творожный пирог с черноплодной рябиной

Вам понадобятся: 400 г ягод черноплодной рябины, 700 г мягкого творога (творожной пасты), 100 г сахара; для теста – 400 г муки, 150 г сметаны, 80 г сливочного масла, 10 г разрыхлителя.

Приготовление. Просейте муку, добавьте к ней разрыхлитель, затем сметану и размягченное масло, нарезанное мелким кубиком. Вымесите тесто до эластичности, скатайте в шар и отправьте охлаждаться в холодильник на 20 минут, предварительно обернув целлофаном.

Ягоды рябины вымойте, дайте воде стечь. В большой миске аккуратно смешайте творог, сахар и рябину.

Достаньте охлажденное тесто и раскатайте шар в блин. Поместите блин на дно разъемной формы для выпечки, предварительно выстеленное пергаментом. Сформируйте борта у основы будущего пирога и поместите внутрь творожно-ягодную начинку. Поверхность разравняйте ложкой, при желании дополнительно украсьте ягодами.

Выпекайте в духовке около 1 часа при температуре 180°С. Оставьте остывать в духовке.

При подаче при желании украсьте свежими или консервированными ягодами либо тертым шоколадом.

А у вас есть простые и проверенные рецепты блюд и напитков из черноплодной рябины? Делитесь в комментариях!

Возможно, вас также заинтересуют кулинарные рецепты из обыкновенной красной рябины.

Пирог с черноплодной


Пирог с черноплодной рябиной | Журнал Ярмарки Мастеров

А у нас рябина поспела, черноплодная!

Все-таки, несмотря на яркое солнышко, вступает в свои права осень.

Мои мальчишки (муж с сыном) вчера собрали целое ведро этой полезной ягоды. А у меня родилась идея сделать пирог.
Пироги с аронией я до этого не пекла, поэтому обратилась к всезнающему интернету.

И вот, пожалуйста!
Угощайтесь

Вкусный и очень быстрый пирог!
Думаю, что можно приготовить и с другой ягодой.
Рецепт:

3 куриных яйца, 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 2 стакана муки, черноплодной рябины 400 г (я брала на глаз), одна чайная ложка без горки погашенной уксусом соды, масло для смазывания формы (у меня маргарин для выпечки и манка для посыпки).

1. Подготовить ягоды:
Черноплодную рябину перебрать, очистить от плодоножек, промыть, обсушить на полотенце.
Высыпать ягоды в миску и добавить 1 ложку муки. Хорошенько перемешать. (ягоды в муке лучше распределяться в тесте).

ТЕСТО:

2. Сахар соединить с яйцами и хорошо взбить.

3. Во взбитые яйца с сахаром, влить кефир и взбить.

4. Всыпать просеянную муку и замесить густое тесто. ( у меня получилось тесто консистенции густой сметаны)

5. В готовое тесто добавить гашеную уксусом пищевую соду.

6. Высыпать ягоды в муке в тесто, хорошо перемешать, и можно начинать выпекать пирог.

Форму для выпекания пирога смазать маслом, присыпать манкой (или мукой), переложить в нее тесто и разровнять ровным слоем. Слой теста в форме не должен превышать в высоту 2,5 сантиметра.

Форму с тестом отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут до зарумянивания.
Приятного аппетита!
И еще вкусные фото

Чудесные ланчматы у меня от мастера Юлии.
Вот ее магазин — http://www.livemaster.ru/prazdnikmir

А у меня в Магазине новая картина с черноплодной рябиной!

Заходите в гости!

Всегда с любовью к вам, Ирина (fia-art)

www.livemaster.ru

Пирог с черноплодной рябиной: простые рецепты

Наверняка каждый из вас знает о пользе черноплодной рябины для здоровья. Эта вкусная кисло-сладкая ягода является прекрасным источником ценных витаминов и микроэлементов. Поэтому ее широко используют не только в нетрадиционной медицине, но и в кулинарии. Ее добавляют в различную выпечку, рецепты которой будут рассмотрены в сегодняшней публикации.

Простой вариант

Этот незатейливый десерт состоит из минимального набора компонентов. Но от этого он получается не менее вкусным и ароматным. Чтобы его приготовить, вам потребуется:

  • Стакан мелкого сахара.
  • 3 крупных свежих яйца.
  • Стакан хлебопекарской муки.
  • ½ чайной ложки погашенной соды.
  • ½ стакана сахара.
  • Постное масло (для смазывания).

Для начала нужно вымытую и обсушенную черноплодную рябину перетереть с сахаром, а затем смешать с яйцами, мукой и погашенной содой. Готовое тесто выливают в смазанную форму и выпекают при 180 градусах около 25 минут.

Вариант со сгущенным молоком

Этот простой десерт наверняка придется по душе любителям домашней кисло-сладкой выпечки. Он отличается приятным ягодным ароматом и долго не теряет своей свежести. Чтобы испечь подобный пирог с черноплодной рябиной, вам понадобится:

  • 3 стакана хлебопекарской муки.
  • Полкило черноплодной рябины.
  • 180 грамм сливочного масла.
  • Крупное свежее яйцо.
  • 100 грамм сахара.
  • 2 большие ложки какао.
  • 200 грамм сгущенного молока.
  • 1/3 стакана питьевой воды.
  • 1/3 чайной ложки негашеной соды.

Прежде всего необходимо заняться тестом. Для его создания в одной посудине соединяют 100 грамм размягченного масла и половину общего количества сахара. Все хорошенечко перетирают, а затем смешивают с яйцом, водой, двумя стаканами муки и содой. Получившееся тесто оборачивают пищевой пленкой и убирают на 30 минут в холод. После этого его распределяют по днищу слегка промасленной формы, не забыв соорудить аккуратные бортики.

Сверху помещают начинку, сделанную из перетертой черноплодной рябины и сгущенки. Будущий десерт посыпают шоколадной крошкой, состоящей из оставшегося масла, стакана муки, 50 граммов сахара и какао. Выпекают пирог с черноплодной рябиной при температуре 180 градусов не больше 40 минут. Подают его в остывшем виде, предварительно порезав порционными кусками.

Вариант на кефире

Рецепт этого десерта отличается предельной простотой. Поэтому он станет настоящей находкой для занятых хозяек, не имеющих возможности тратить много времени на приготовление пищи. Чтобы испечь быстрый пирог с черноплодной рябиной, вам понадобится:

  • Стакан свежего кефира.
  • 3 яйца.
  • Стакан сахара.
  • 400 грамм свежей рябины.
  • 2 стакана хлебопекарской муки.
  • ½ чайной ложки негашеной соды.

Яйца взбивают с сахарным песком, а затем заливают кефиром. Получившуюся жидкость смешивают с содой, мукой и вымытыми ягодами. Все это выливают в форму и выпекают при 175 градусах не больше 30 минут.

Вариант с заварным кремом

Благодаря огромной пользе черноплодной рябины для здоровья выпечкой на ее основе можно угощать не только взрослых, но и маленьких сладкоежек. Для приготовления одного из таких пирогов вам потребуется:

  • 50 грамм сахарной пудры.
  • Крупное яйцо.
  • 240 грамм хлебопекарской муки.
  • ¾ пачки холодного сливочного масла.

Поскольку данный рецепт пирога с черноплодной рябиной предполагает наличие сладкого заварного крема, в вышеуказанный перечень придется внести:

  • Желтки от четырех яиц.
  • 225 грамм черноплодной рябины.
  • 300 миллилитров пастеризованного молока.
  • 60 грамм крахмала.
  • 3 большие ложки сахара.
  • 25 грамм сливочного масла.
  • 2 большие ложки жирных сливок.
  • Свежую мяту.

Холодное масло нарезают кубиками, а затем перетирают с сахарной пудрой и мукой. Получившуюся крошку смешивают с яйцом, собирают в шар, оборачивают в полиэтилен и убирают в холодильник. Через 20 минут готовое тесто распределяют по днищу огнеупорной формы, покрывают пергаментом, посыпают бобовыми и отправляют в горячую духовку. Спустя четверть часа подрумянившийся корж вытаскивают из печи, освобождают от пекарской бумаги и остужают.

Пока основа для будущего пирога с черноплодной рябиной охлаждается, можно заняться кремом. Для его приготовления яичные желтки взбивают с крахмалом и сахаром, а затем соединяют с горячим молоком и варят до загустения. В получившуюся массу вводят пюрированную рябину, масло и жирные сливки. Готовый крем слегка охлаждают, а потом смазывают им испеченный корж. Полностью остывший десерт декорируют свежими мятными листиками и подают к чаю.

Вариант с яблоками

Этот нежный рассыпчатый десерт готовится по очень простой технологии. Поэтому его с легкостью испечет любой начинающий кулинар. Данный рецепт пирога с черноплодной рябиной предусматривает использование определенных компонентов, среди которых:

  • 250 грамм молочного маргарина.
  • 4 яйца.
  • 250 грамм сахара.
  • Пакетик разрыхлителя.
  • 350 грамм хлебопекарской муки.
  • Крупное сладкое яблоко.
  • 150 грамм черноплодной рябины.
  • По щепотке ванилина и корицы.

Описание процесса

Яйца разбивают в глубокую чистую миску и хорошенечко взбивают обычным венчиком, понемногу добавляя мелкокристаллический сахар. Получившуюся массу смешивают с разрыхлителем, ванилином, растопленным, но не горячим маргарином, просеянной хлебопекарской мукой и помытыми ягодами. Приготовленное таким способом тесто аккуратно перекладывают в смазанную огнеупорную форму и украшают тонко нарезанными яблочными дольками, посыпанными молотой корицей.

Выпекают изделие при температуре 180 градусов на протяжении 45 минут. Степень готовности подрумянившегося пирога с черноплодной рябиной и яблоками проверяют с помощью обыкновенной зубочистки. Если на ней отчетливо просматриваются следы не полностью пропеченного теста, то десерт ненадолго возвращают в работающую духовку. Если же все в порядке, то ароматный, воздушный пирог слегка остужают и подают к чаю.

fb.ru

галета с творогом, постный пирог, кекс и пирожки

Черноплодка отлично подходит для выпечки, её ягоды не теряют форму при выпекании и не превращаются в кашу. Черноплодная рябина имеет необычный кисло-сладкий вкус, который интересно сочетается с творожной, ягодной, ореховой и другими начинками. Ароматный пирог с черноплодной рябиной подойдёт как для семейного чаепития, так и для праздничного стола.

Галета с творогом и рябиной

Терпкость черноплодки прекрасно сочетается с мягким творожным вкусом. Хрустящая галета с творогом и рябиной — отличный вариант быстрого и вкусного завтрака.

Продукты для теста:

  • масло сливочное или маргарин кондитерский — 175 г;
  • молоко — 125 мл;
  • мука хлебопекарная- 415 г;
  • сахар — 115 г;
  • яйцо — 2 штуки плюс один желток для смазывания.

Для начинки потребуется:

  • рябина черноплодная, замороженная или свежая — 175 г;
  • творог жирностью от 5% — 550 г;
  • сахар — 65 г.

Способ приготовления:

  1. В чаше смешать сахар, муку и соль. Добавить к ним масло комнатной температуры, молоко и яйца. Взбить всё миксером или вручную. Должно получиться гладкое тесто. Сформировать из него шар и положить его в холодильник.
  2. Приготовить начинку. Свежие ягоды помыть и дать им обсохнуть, замороженную рябину слегка отжать. Творог смешать с сахаром, затем к творожной массе добавить ягоды.
  3. Выложить тесто и раскатать его в лепёшку на пекарской бумаге. В центр теста выложить творожно-ягодную смесь, сверху посыпать её сахаром. Края теста завернуть к центру. Получившуюся галету поставить в холод на 20−30 минут, после чего смазать края желтком.
  4. Выпекать 25−35 минут при температуре 175−185 градусов.

Кекс с черноплодкой

Кекс получается очень нежным и сочным, но при этом хорошо держит форму и легко режется. Ягоды черноплодной рябины придают кексу яркий кисло-сладкий вкус. Готовится он быстро и просто.

Необходимые ингредиенты:

  • варенье, сироп или мёд — 110 г;
  • масло сливочное от 72,5% — 105 г;
  • молоко — 65 г;
  • мука — 205 г;
  • разрыхлитель — 7 г;
  • сахар — 85 г;
  • соль — 2 г;
  • ягоды рябины — 165 г;
  • яйца — 70 г.

Пошаговый рецепт кекса с черноплодной рябиной:

Шаг 1. Смешать до полной однородности разрыхлитель, соль и муку.

Шаг 2. Отдельно взбить миксером в течение 2−5 минут сливочное масло. Затем добавить к маслу сахарный песок и снова взбить.

Шаг 3. В сахарно-масляную смесь добавить варенье и яйца всё тщательно перемешать.

Шаг 4. Высыпать в получившуюся смесь половину сухих ингредиентов и половину молока, перемешать с помощью венчика или миксера. Затем добавить оставшуюся часть молока и смеси сухих продуктов. Взбить всё до однородности.

Шаг 5. Получившееся тесто завернуть в пакет или пищевую плёнку. Положить на несколько часов, а лучше на ночь, в холодильник. Это делается для того, чтобы мука впитала больше влаги. Благодаря этому кекс будет сочнее.

Шаг 6. Достать тесто из холодильника, дать ему постоять при комнатной температуре 10 минут.

Шаг 7. Осторожно вмешать ягоды лопаткой или миксером на низкой скорости в тесто.

Шаг 8. Смазать форму маслом или положить в неё пергамент. Перелить тесто в форму.

Шаг 9. Выпекать кекс в духовке при 175−180 градусах до готовности (20−35 минут).

Постный яблочный пирог

Это блюдо подойдёт для тех, кто постится или сидит на диете, оно не содержит яиц и молочных продуктов. Пирог имеет пряный медово-ореховый вкус с кисловато-сладкими нотками рябины и яблок.

Список продуктов:

  • варенье яблочное или абрикосовое — 45 г;
  • корица — 7 г;
  • мак — 80 г;
  • манная крупа — 240 г;
  • мёд — 3 ст. ложки;
  • миндаль или любые другие орехи — 230 г;
  • мука — 260 г;
  • разрыхлитель — 12 г;
  • сахар — 180 г;
  • яблоки — 800 г;
  • ягоды черноплодки — 200 г.

Рецепт яблочного пирога с рябиной:

  1. Смешать муку, корицу, разрыхлитель и сахар.
  2. Помыть яблоки, очистить их от кожуры и натереть на крупной тёрке. Орехи также натереть на тёрке или порубить ножом. Смешать яблоки, ягоды, орехи и мак.
  3. Застелить фольгой или пекарской бумагой дно формы для выпекания .
  4. Высыпать в форму треть сухой смесь, сверху выложить такое же количество фруктово-ореховой смеси. Смазать слой ложкой мёда. Точно так же выложить оставшиеся два слоя. Последний слой посыпать небольшим количеством муки.
  5. Отправить пирог в духовку, разогретую до 180−185 градусов, на 55−60 минут. Пирог сверху смазать тонким слоем варенья.

Ягодный пирог с заливкой из йогурта

По внешнему виду и вкусу этот пирог чем-то похож на чизкейк. Ягодные разводы в заливке выглядят красиво и эффектно. Хрустящая корочка песочного теста хорошо сочетается с нежным вкусом йогурта и свежими ягодными нотками.

Ингредиенты:

  • ванилин- 10 г;
  • йогурт натуральный или с добавками — 420 мл;
  • крахмал — 35 г;
  • ледяная вода — 70 г;
  • масло сливочное или маргарин для выпечки — 160 г;
  • мука — 165 г;
  • сахарный песок — 115 г;
  • ягоды рябины и клюквы — 350 г;
  • яйцо С0 — 1 шт.

Рецепт пирога из черноплодки:

  1. Холодное масло порубить на кусочки и смешать с мукой. Должна получиться консистенция крошки. Добавить яйцо, ледяную воду и всё быстро перемешать, пока масло не начало таять.
  2. Завернуть тесто в плёнку или пакет и положить в холод на 20−35 минут.
  3. Подготовить заливку. Смешать йогурт, сахар, ванилин и крахмал. Взбить миксером.
  4. Смазать форму для выпекания маслом и посыпать её слегка мукой.
  5. Достать тесто, раскатать тонким слоем. Положить в форму, аккуратно сформировать бортики. Отправить выпекаться при 200 градусах в духовку примерно на 15 минут. Достать тесто из духовки. Сверху выложить ягоды и залить всё это йогуртовой смесью. Отправить выпекаться на 25−35 минут.

Пирожки с черноплодной рябиной

Черноплодка отлично дополнит классическое сочетание сдобы и ягод. Тесто для пирожков получается воздушным и нежным. Готовятся пирожки с черноплодной рябиной из дрожжевого тест очень просто.

Ингредиенты для пирожков:

  • дрожжи сухие — 7 г, свежие — 12 г;
  • маргарин или масло сливочное — 45 г;
  • молоко — 225 мл;
  • мука хлебопекарная — 480−500 г;
  • сахар — 55 г;
  • соль — щепотка;
  • яйцо — 2 шт. и одни желток для смазки.

Для начинки потребуется:

  • сахар — 180 г;
  • ягоды черноплодки, замороженные или свежие — 500 г;
  • ягоды вишни (без косточек) — 150 г.

Рецепт:

  1. Слегка подогреть молоко на плите или в микроволновке до температуры 40 градусов. Смешать в миске молоко, соль, половину сахара, дрожжи и две-три ложки муки. Оставить дрожжевую смесь в тёплом месте на 15−20 минут, на поверхности должна образоваться пена.
  2. В отдельной ёмкости взбить яйца в пену с оставшимся сахаром и маслом, влить туда молочно-дрожжевую смесь и перемешать.
  3. Просеять частями муку и тщательно вымесить тесто в течение 10−15 минут. Оно должно получиться однородным по текстуре и не прилипать к рукам.
  4. Посуду с тестом плотно накрыть крышкой или обмотать полотенцем. Поставить в тёплое место. Через два часа нужно повторно обмять тесто в течение 5 минут и оставить его подниматься. Оно должно увеличиться в объёме в два раза.
  5. Ягоды перемешать с сахаром.
  6. Разделить тесто на несколько частей. Каждую раскатать в лепёшку, в центр которой выложить начинку, скрепить края теста.
  7. Выложить пирожки швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой для выпекания. Оставить их на 15 минут.
  8. Когда пирожки увеличатся в размере в 1,5−2 раза, смазать их желтком и поставить выпекаться в духовку на 20−25 минут при 180 градусах.

Ягоды вишни в рецепте можно заменить на сливу, яблоки или любые другие ягоды. Вишня и смородина могут давать много сока. Чтобы начинка не вытекла, в эти ягоды нужно добавить небольшое количество муки или крахмала.

sovety.guru

Пирог с черноплодной рябиной — Рецепты приготовления: шаг за шагом — LiveJournal


Черноплодная рябина (она же черноплодная арония) – удивительная ягода. Во-первых, она содержит огромное количество витаминов (А, Е, В, РР) и чрезвычайна полезна (улучшает деятельность мозга, положительно воздействует на иммунную систему, помогает при нарушении сна и переутомлении). А, во-вторых, черноплодная арония, оказывается, близка не только к рябинам, но и к грушам. К сожалению, эта весьма интересная ягода используется в кулинарии достаточно редко. Чаще в качестве основы для варенья, джемов или компотов. Я предлагаю приготовить с черноплодной рябиной пирог: очень необычный и вкусный. Базой пирога является песочное тесто, в качестве начинки выступает черноплодная рябина, а верх пирога украшен слоем вкуснейшей шоколадной посыпки.

Ингредиенты:
Мука – 2 стакана (в тесто) + 1 стакан (в посыпку) = всего 3 стакана
Сливочное масло – 100 г. (в тесто) + 80 г. (в посыпку) = всего 180 г.
Сахар – 50 г. (в тесто) + 50 г. (в посыпку) = всего 100 г.
Черноплодная рябина – 500 г.
Сгущенное молоко – 200 г.
Куриное яйцо – 1 шт.
Какао-порошок – 2 ст.л.
Вода питьевая – 1/3 стакана
Сода – 1/3 ч.л.


Пошаговое приготовление:
Шаг 1. 100 г. размягченного до комнатной температуры масла растереть с 50 г. сахара. Добавить яйцо. Влить треть стакана холодной питьевой воды и немного взбить.

Шаг 2. 2 стакана муки (я использую стакан емкостью 250 мл) просеять в миску и смешать с содой. В смесь яйца, масла, воды и сахара всыпать смесь муки и соды и вымешать эластичное тесто. Тесто сформировать в шар и убрать в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 3. В это время займемся начинкой. Измельчить 500 г. черноплодной рябины (удобно блендером).

Шаг 4. В измельченную черноплодную рябину добавить 200 г. сгущенного молока (жирность 8,5%). Перемешать до однородного состояния.

Шаг 5. Тесто достать из холодильника и распределить по форме, делая руками бортики (можно предварительно раскатать тесто скалкой, но мне удобнее распределять тесто руками). Форму я предварительно смазываю растительным маслом, с той же целью можно использовать пекарскую бумагу или присыпать форму мукой. Если форма с хорошим антипригарным покрытием, то ничего из перечисленного можно не делать.

Шаг 6. Выложить в основу из теста начинку из черноплодной рябины и сгущенного молока.

Шаг 7. Сделать шоколадную посыпку. Для этого стакан муки, 50 г. сахара, 2 ст.л. какао-порошка и 100 г. сливочного масла растереть в крошку (можно порубить ножом, сформировать крошку руками или растереть ложкой – как удобно). Получившуюся крошку выложить на начинку пирога.

Шаг 8. Пирог выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

Шаг 9. Перед подачей пирог немного остудить. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

cookbystep.livejournal.com

✔️Пирог с черноплодной рябиной и яблоками

В ёмкость для замеса просеяла 4 стакана (500 граммов) муки. Сюда же всыпала сухие дрожжи. Тщательно перемешала.

Соединила вместе яйца, сахар, соль, воду и растопленное сливочное масло. Взбила венчиком. Общая температура должна быть приятно тёплой, в идеале — 35-40 градусов — это лучшие условия для работы дрожжей.

Влила яично-масляную массу к муке.

В процессе вымешивания добавила ещё 0,5 стакана (около 60 граммов) муки. У вас её количество может несколько отличаться, ведь клейковина пшеницы разная. Накрыла шар теста и поставила в тёплое место.

Дождалась, когда тесто на пирог с черноплодной рябиной и яблоками поднялось.

Обмяла тесто. Вернула обратно в тепло, дала ему ещё раз подняться.

Тесто разделила на две части — 1/3 (для верха) и 2/3 (для основы).

Большую часть теста раскатала по размеру формы, у меня прямоугольная, 30х22 см. Смазала тонким слоем масла, перенесла тесто.

О начинке я уже много писала в начале рецепте, поэтому сейчас в подробности вдаваться не буду. Соединила вместе черноплодку, нарезанное кубиком яблоко и сахар. Перемешала.
Напомню, что если вы не подсушивали ягоды, то добавьте немного муки или крахмала, иначе в процессе выпекания будет много сока.

Выложила на тесто, равномерно распределила.

Меньшую часть теста раскатала в пласт. Можно просто им накрыть начинку, сделать защип и выпечь закрытый пирог. Но я пошла другим путём. Мне хотелось, чтобы пирог с черноплодной рябиной и яблоками был красивым и очень осенним! Поэтому я вырезала формочкой для печенья много листьев. Форму предварительно опускала в муку, чтобы удобнее было работать, ведь дрожжевое тесто фигурно вырезать сложнее, нежели песочное.

Листики разложила в произвольном порядке на начинку.

Отправила всю эту красоту в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов. Важно не пересушить тесто.

Пирог вынула из духовки, накрыла фольгой, а сверху ещё полотенцем. Дала немного остыть. Если форма разъёмная, можно сразу выложить пирог на решётку, чтобы низ не сырел.
Аккуратно накрыла форму доской, перевернула. Затем другой доской (если хотите подавать на блюде, то накрывайте блюдом) и перевернула ещё раз. После чего порционно порезала.

Вот и готов чудесный пирог с черноплодной рябиной и яблоками — красивый, осенний и такой вкусный!.. Сохраняйте рецепт себе и радуйте сезонной выпечкой своих родных и близких! 😉

vypechka-online.ru

Пирог с черноплодной рябиной, пошаговый рецепт с фото


ТОП 10:

Ингредиенты посчитать калории  

 

1. Черноплодная рябина 1,5 стакана
2. Мука 1 ст.л. для обсыпки рябины и 2-2,5 стакана для теста
3. Сливочное масло 150 гр.
4. Молоко 1,5 стакана
5. Сахар больше половины стакана
6. Яйцо 2 шт.
7. Разрыхлитель 1 пакетик
8. Манная крупа 2 ст.л.

Комментировать

 
Шаг 1 Задать вопрос

Раз решила пирог печь с черноплодной рябиной, то и руки как-то сами потянулись сначала к ягоде, а потом уж к тесту. Ягоду перебираю, мою в дуршлаге.

 
Шаг 2 Задать вопрос

Ягоду опрокидываю на полотенце, чтобы лишняя влага впиталась.

 
Шаг 3 Задать вопрос

Теперь почти сухую ягоду пересыпаю в глубокую емкость.

 
Шаг 4 Задать вопрос


Добавляю в черноплодную рябину 1 ст.л. муки.

 
Шаг 5 Задать вопрос


Ягоду с мукой перемешиваю. Где-то прочитала, что если таким образом ягоду обвалять, то распределится равномерно по всей толщине пирога. Я не могу сказать насколько мне помог такой совет, но что так сделала не пожалела. Пирог получился в результате очень вкусным!
Итак, ягоды к добавлению в тесто готовы.

 
Шаг 6 Задать вопрос


Приступаю к приготовлению теста для своего пирога.
Для этого немного растапливаю сливочное масло, добавляю в него молока. Главное, чтобы эта масса была теплой.

 
Шаг 7 Задать вопрос


Добавляю сахар, яйца, разрыхлитель, муку.

 
Шаг 8 Задать вопрос


Все содержимое очень хорошо перемешиваю. На этом шаге хорошим помощником может быть блендер, процесс получится быстрее.

 
Шаг 9 Задать вопрос


В хорошо перемешанное однородное тесто, похожее на густую сметану, добавляю подготовленную ягоду.

 
Шаг 10 Задать вопрос


Перемешиваю черноплодную рябину с тестом.

 
Шаг 11 Задать вопрос


Форму для выпекания смазываю сливочным маслом.

 
Шаг 12 Задать вопрос


Посыпаю манной крупой, чтобы готовый пирог хорошо отошел от формы.

 
Шаг 13 Задать вопрос

Выкладываю тесто в подготовленную форму для выпекания.
Ставлю выпекаться пирог на 200 градусов на 45 минут.

 
Шаг 14 Задать вопрос

Готовность пирога проверяю зубочисткой или деревянной спажкой. Спажкой протыкаю пирог, если она сухая, значит пирог пропекся. Также о готовности пирога свидетельствует его золотистый цвет.
Пирог в форме оставляю остывать на 15 минут.

 
Шаг 15 Задать вопрос

Затем перекладываю на большую плоскую тарелку.

 
Шаг 16 Задать вопрос


Получился нежный бисквит, который так хорошо дополняет черноплодная рябина с ее терпкостью и кислинкой.
Приятного Вам чаепития с вкуснейшим пирожком!

Быстрый пирог со сливами

Ингредиенты
Порций: 8

· 150 г муки

· 50 г сливочного масла

· 1 яйцо

· 35 г сметаны

· 0.5 стакана сахара

· 1 ч.л. разрыхлителя

· 300 г слив

Способ приготовления
Подготовка:15мин › Приготовление:30мин › Общее время: 45мин

  1. Добавить в миску муку, сахар, разрыхлитель и растереть с размягченным сливочным маслом.
  2. Добавить яйцо, сметану и замесить тесто. Тесто получается липким. Влажными руками распределить тесто по форме и сформировать небольшой бортик.
  3. Духовку разогреть до 180 С.
  4. Сливы разрезать пополам, удалить косточку. Выложить сливы сверху на тесто, выпуклой стороной вверх.
  5. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 С, 30-40 минут. Готовый пирог слегка остудить и посыпать сахарной пудрой.

«Сливовый пирог с карамелью»:

· Мука пшеничная— 150 г

· Сахар тростниковый(тростниковый сахар Демерара от ТМ Мистраль) — 100 г

· Масло сливочное— 100 г

· Яйцо куриное— 1 шт

· Молоко— 6 ст. л.

· Слива— 10 шт

· Разрыхлитель теста— 1 ч. л.

· Корица— 1/2 ч. л.

· Соль

 

Рецепт «Сливовый пирог с карамелью»:

Для этого рецепта нам понадобятся вот такие красавицы сливы.

 

А также тростниковый сахар Демерара от ТМ Мистраль.

 

Муку просеять с разрыхлителем и солью в чашку блендера, добавить 2 ст. л. сахара, 50 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками.

 

Смолоть в крошку.

 

Яйцо и молоко перемешать и влить в мучную смесь, смешать с помощью ложки. Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки, с высокими бортиками, чтобы карамель не вытекала.

 

Сливы вымыть и разрезать на половинки, удалив косточки. Выложить их на тесто срезом вниз, слегка вдавливая.

 

Посыпать сливы оставшимся сахаром, смешанным с корицей, полить растопленным сливочным маслом.

 

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. Приятного аппетита!!!

 


Страсбургский пирог со сливами


Ингредиенты для «Страсбургский пирог со сливами»:

· Яйцо куриное(в тесто — 1шт.; в начинку — 2шт.) — 3 шт

· Мука пшеничная— 200 г

· Сахар(60 г в тесто, 100 г в начинку, 2 ст. ложки для начинки слив) — 160 г

· Масло сливочное— 125 г

· Слива(свежая, я брала килограмм, лишнее съела с удовольствием) — 500-700 г

· Творог(я брала 15% жирности, мягкий и не зернистый) — 250 г

· Крахмал картофельный(по рецепту предполагался кукурузный, но у нас его не бывает в продаже) — 50 г

· Сметана(20% жирности) — 200 мл

· Корица(молотая по вкусу)

 

Рецепт «Страсбургский пирог со сливами»:

Муку с сахаром посечь в миске с кубиками твердого сливочного масла двумя ножами в мелкую крошку, добавить яйцо и быстро замесить тесто, стараясь сильно не греть его руками. Скатать в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник минимум на 30 мин. Разъемную форму диаметром 26 см смазать маслом и посыпать мукой.

 

Распределить тесто руками в форме ровным тонким слоем, сделав бортики.

 

Приготовить начинку. В блендере взбить творог, сметану, сахар, желтки 2 яиц, крахмал.

 

Отдельно взбить в крепкую пену 2 белка и аккуратно смешать их с начинкой.

 

Сливы помыть, сделать надрезы, но не до конца, вынуть косточки. В надрезы насыпать по пол чайной ложки смеси сахара с корицей.

 

Уложить сливы в форму с тестом разрезом кверху.

 

Аккуратно ложкой выложить на сливы начинку. Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать около часа при температуре 180-200 градусов.

 

Температура и время выпечки зависит от вашей духовки. Я пекла в комбинированной микроволновой печи в режиме конвекции при температуре 200 градусов примерно 1 ч. 15 мин.

 

Вот такая вкуснота и красота получилась. Приятного чаепития!


Сливовый пирог «Обманчивая внешность»

Ингредиенты для «Сливовый пирог «Обманчивая внешность»»:

· Мука пшеничная(150 + 60) — 210 г

· Масло сливочное(холодное для теста — 80, для крема 100 — растопить) — 180 г

· Творог— 80 г

· Ваниль(1 + 1) — 2 г

· Сахар(15 г + 120 г) — 135 г

· Сахар коричневый— 1 ст. л.

· Желток яичный(1 + 3) — 4 шт

· Сметана(или сливки) — 3 ст. л.

· Соль(щепотка)

· Орехи грецкие(крупно порубить можно и без них) — 3 ст. л.

· Слива— 1 кг

 

Рецепт «Сливовый пирог «Обманчивая внешность»»:

Масло 80 г и творог порубить с мукой 150 г, смешанной с солью, сахаром 15 г и ванилью 1 г, добавить сливки (сметану) и замесить тесто, скатать колобок и, поместив его между 2-х слоев пищевой пленки, расплющить в лепешку. Отправить на 15 мин в холодильник.

 

Руками разровнять тесто по форме 26 см в диаметре, дно которой застелить пекарской бумагой, сделав бортики. Наколоть вилкой и поместить в морозилку на 15 минут.

 

Нагреть духовку до 200″С. Поместить в неё форму с тестом на 10 мин, затем смазать тесто 1 желтком и поместить ещё на 1 минуту в духовку.

 

Для этого пирога нам понадобится приблизительно 1 кг слив, которые надо нарезать.

 

И выстелить их в получившейся корзинке.

 

Крем-заливка: Смешать сахар 100 г с растопленным сливочным маслом 100 г, 3 желтками, ванилью 1 г и мукой 60 г, он получается консистенции густой сметаны, добавить в крем орехи и равномерно залить им пирог. Посыпать сверху коричневым сахаром.

 

Снизить температуру духовки до 180″С и выпекать пирог 45 минут до уплотнения крема. Ориентируйтесь на вашу духовку! Дать готовому пирогу остыть в форме, затем нарезать на порции.

 

 



«Печенье «Сливовая косточка»»:

Тесто

· Маргарин(мягкий, сливочный) — 100 г

· Сметана— 100 г

· Сахар(ТМ «Мистраль») — 40 г

· Мука пшеничная— 250 г

· Сода— 0.5 ч. л.

Начинка

· Слива— 12 шт

Обсыпка

· Сахар коричневый(ТМ «Мистраль») — 50 г

· Масло растительное— 20 мл


Рецепт «Печенье «Сливовая косточка»»:

Размягченный маргарин растереть деревянной ложкой, добавить к нему сметану и перемешать.

 

Просеять в миску муку и соду, добавить сахар и перемешать.

 

В миску со сливочной смесью добавить сухие ингредиенты и замесить тесто.

 

Скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.

 

Тем временем сливы вымыть и как следует обсушить. Разрезать сливы на две половинки и удалить косточки. Сливы лучше использовать не самые сочные, твердых сортов! Иначе они в процессе выпечки могут дать слишком много сока…

 

«Отдохнувшее» тесто достать из холодильника. Разделить на 24 кусочка, скатать из кусочков шарики, припылить их немного мукой и раскатать из них лепешки толщиной 3-4 мм.

 

Завернуть в каждую лепешку половинку сливы. Края как следует скрепить. Подготовить таким образом все печенье. Тесто очень податливое, и с ним приятно работать.

 

Подготовить две небольшие тарелочки; в одну налить растительное масло, в другую насыпать коричневый сахар (у меня Демерара «Мистраль»). Обвалять каждый колобочек печенья сначала в масле, а затем в сахаре.

 

Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать печенье в разогретой до 180°C духовке около 25 минут, до золотистого цвета. Следите по своей духовке.

 

Готовое печенье достать из духовки и полностью остудить на решетке.

 

Приятного вам чаепития! )))


Сливовая смоква

Ингредиенты для «Сливовая смоква»:

· Слива— 1 кг

· Сахар— 1 стак.

 

Рецепт «Сливовая смоква»:

Сливы вымыть, обсушить, удалить косточки. Выложить на застеленный пергаментом противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, до размягчения слив.

 

Слегка остудить сливу. Затем пюрировать блендером до однородного состояния.

 

Добавить сахар и хорошо перемешать.

 

Выкладываем сливовое пюре слоем толщиной 5 мм на пергамент или силиконовый коврик, положенный на противень. Сушим в разогретой до 70 градусов духовке около 8 часов.

 

Нарезаем на полоски, скручиваем. Для длительного хранения складываем в банку и плотно закрываем. Приятного аппетита!

 



infopedia.su

Рецепт Пирог с черноплодной рябиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.3 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 8.7% 667 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 4.6% 1273 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 5.7% 1023 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.2% 1818 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.6% 3738 г
Зола 0.605 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.2 мкг 900 мкг 11.2% 6.5% 889 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.347 мг 5 мг 6.9% 4% 1441 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.7% 2195 г
Витамин В4, холин 53.68 мг 500 мг 10.7% 6.2% 931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 4.2% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 1.2% 4878 г
Витамин В9, фолаты 1.692 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 23641 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 1.7% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 4.2 мг 90 мг 4.7% 2.7% 2143 г
Витамин D, кальциферол 0.382 мкг 10 мкг 3.8% 2.2% 2618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.524 мг 15 мг 3.5% 2% 2863 г
Витамин Н, биотин 4.208 мкг 50 мкг 8.4% 4.9% 1188 г
Витамин К, филлохинон 22.5 мкг 120 мкг 18.8% 10.9% 533 г
Витамин РР, НЭ 0.7933 мг 20 мг 4% 2.3% 2521 г
Ниацин 0.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 68.91 мг 2500 мг 2.8% 1.6% 3628 г
Кальций, Ca 17.73 мг 1000 мг 1.8% 1% 5640 г
Кремний, Si 2.801 мг 30 мг 9.3% 5.4% 1071 г
Магний, Mg 6.01 мг 400 мг 1.5% 0.9% 6656 г
Натрий, Na 24.5 мг 1300 мг 1.9% 1.1% 5306 г
Сера, S 32.25 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3101 г
Фосфор, Ph 48.8 мг 800 мг 6.1% 3.5% 1639 г
Хлор, Cl 29.33 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.6 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 2.52 мкг ~
Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 2.5% 2320 г
Йод, I 4.87 мкг 150 мкг 3.2% 1.9% 3080 г
Кобальт, Co 5.938 мкг 10 мкг 59.4% 34.5% 168 г
Литий, Li 0.252 мкг ~
Марганец, Mn 0.1451 мг 2 мг 7.3% 4.2% 1378 г
Медь, Cu 30.66 мкг 1000 мкг 3.1% 1.8% 3262 г
Молибден, Mo 3.479 мкг 70 мкг 5% 2.9% 2012 г
Никель, Ni 3.081 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 11.746 мкг 55 мкг 21.4% 12.4% 468 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 13.19 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30326 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1.5% 4000 г
Цинк, Zn 0.1956 мг 12 мг 1.6% 0.9% 6135 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.188 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.307 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.863 г min 16.8 г 5.1% 3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.71 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.219 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.2%
18:2 Линолевая 0.191 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%

health-diet.ru

Открытый пирог с черноплодной рябиной рецепт с фото

Рецепт приготовления пирога с черноплодной рябиной по шагам

Из терпкой кисло-сладкой ягоды получится вкуснейшее варенье, ароматное вино, острая аджика и яркий смузи.

Черноплодка отлично подходит для выпечки, её ягоды не теряют форму при выпекании и не превращаются в кашу. Черноплодная рябина имеет необычный кисло-сладкий вкус, который интересно сочетается с творожной, ягодной, ореховой и другими начинками. Ароматный пирог с черноплодной рябиной подойдёт как для семейного чаепития, так и для праздничного стола.

О полезных свойствах аронии многие знают не понаслышке. Ее свежие плоды используют в качестве витаминного средства и при гипертонической болезни, применяют при ревматизме, кори, скарлатине, аллергических реакциях и т. д. Сок способствует укреплению стенок кровеносных сосудов.

Отлично подходит черноплодка и для кулинарии – ее ягоды очень богаты микроэлементами, витаминами, антоцианами.

Простых и вкусных рецептов блюд и напитков из черноплодной рябины на самом деле не так уж и мало. Мы постарались найти для вас самые интересные и те, которые легко повторить в домашних условиях. Записывайте!

Если вы желаете укрепить здоровье, поддержать иммунитет и сделать это исключительно натуральными средствами, вам однозначно стоит обратить внимание на черноплодную рябину или аронию. Рецепты с этой сочной ягодой были известны еще американским индейцам! Да и на Руси умели приготовить вкусное и полезное лакомство из черноплодной рябины.

Я раньше не была особо знакома с такой ягодой- рябиной. А тут мне на рынке попалась продавщица с этими ягодами, цена была более, чем приятной… Решила я рискнуть, приобрести. И вот, не зря, потому что, как оказалось, с черноплодной (да и с обычной красной) рябиной можно приготовить вкуснейший пирог, причем, из минимального количества продуктов. Итак, какие продукты пригодятся.

Сперва нужно взбить миксером яйца с сахаром до образования пышного крема. Добавить ванильный сахар (можно использовать ванильный ароматизатор, ванильную эссенцию), взбить еще немного.

Просеять муку в яичную смесь, перемешивая миксером. Полученное тесто должно быть густым, как сметана.

Промыть рябину, обтереть бумажным полотенцем и обвалять в ложке муки. Так ягоды не осядут на дне пирога.

Добавить ягоды в тесто, перемешать ложкой.

Смазать форму для пирога сливочным маслом.

Выложить тесто, разровнять.

Выпекать пирог примерно 40 минут при 180 градусах. Вот такой красавец получился

Дать пирогу немного остыть, затем посыпать для красоты сахарной пудрой и подавать с кофе или чаем. Очень вкусно, приятно, рябиновая кислинка интересно контрастирует со сладким тестом… Приятного аппетита!

Эту ягоду часто недооценивают садоводы и в итоге ею наслаждаются только птицы. Между тем из терпкой кисло-сладкой ягоды получится вкуснейшее варенье, ароматное вино, острая аджика, яркий смузи и много чего другого.

Основой данного пирога будет песочное тесто, для приготовления которого нам понадобится маргарин комнатной температуры, но не полностью растаявший, иначе с ним будет сложно работать! В глубокую посуду высыпаем муку, и только на нее выкладываем маргарин, который в муке же и рубим ножом. Именно такой способ приготовления придаст нашему пирогу рассыпчатость. После этого, добавляем в посуду сахар и яйцо. Тесто перемешиваем до однородного состояния.

Мы получаем жидкое тесто, с которым еще невозможно работать, и для того, чтобы оно стало пластичным и не прилипало к рукам, мы в несколько подходов высыпаем в посуду оставшуюся часть муки. Не торопитесь замешивать тесто руками, работайте ложкой максимально возможное время.

Тесто готово! Выкладываем его в полиэтиленовый пакет и оставляем в холодильнике примерно на 20-30 минут. Не используйте для этих целей морозильную камеру!

Пока тесто застывает, поработаем с начинкой. Для приготовления этого пирога я всегда выбираю черноплодную рябину, так как она не только полезная, но еще и очень вкусная в выпечке! Добавляем в варенье пшеничную муку и перемешиваем ингредиенты до получения однообразной массы. Это все делается для того, чтобы варенье, в процессе приготовления пирога, не растекалось по его поверхности.

Половину от общего количества теста выкладываем на промасленную форму и не забываем про бортики пирога! Иначе начинка грозит вытечь. Примерная и безопасная для такого количества начинки высота бортиков должна составлять примерно 2 см.

На тесто равномерно выкладываем начинку. Старайтесь не задевать бортики, иначе украшения, которые мы в последствии будем делать, не получится прилепить к основе пирога.

У нас осталась еще половина теста. При помощи различных кондитерских фигурок и декоративных ножей украшаем пирог так, как вам подсказывает ваша фантазия. Украшенный пирог помешаем в духовку, при температуре 180 градусов, примерно на 30 минут, до образования золотистой корочки.

Пирог готов! Даем ему слегка остыть и только после этого нарезаем и подаем к столу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Маргарин сливочный

1

164

2

1486

всего в блюде:

43

175

418

3362

всего в 1 порции:

5

22

52

420

всего в 100 граммах:

5

21

51

410

Похожие рецепты


Пирог с белковым кремом


Пирог на фруктовом йогурте


Свекольный пирог


Полосатый пирог на сгущенке


Ароматный пирог с грушами


Французский яблочный пирог


Малиновый пирог со сметанной заливкой


Необычайно вкусный пирог с козьим сыром


Пирог с белковым кремом


Пирог на фруктовом йогурте


Свекольный пирог


Полосатый пирог на сгущенке


Ароматный пирог с грушами


Французский яблочный пирог


Малиновый пирог со сметанной заливкой


Необычайно вкусный пирог с козьим сыром

Варенье из черноплодной рябины

Ингредиенты
  • 370 мл воды;
  • 1 кг сахара;
  • 1 кг черноплодной рябины.
Приготовление

Вскипятите в кастрюле воду. Постепенно всыпайте туда сахар, хорошо перемешивая после каждого добавления. Дождитесь, когда сахар полностью растворится, а сироп закипит.

Выложите в кастрюлю ягоды и, постоянно помешивая, доведите массу до кипения на среднем огне. Слегка убавьте огонь и варите ещё 4 минуты. Накройте крышкой и остудите.

Поставьте кастрюлю с вареньем на сильный огонь и, помешивая, доведите до кипения. Поварите 10 минут и снова остудите. Затем повторите 10-минутную варку.

Если хотите сохранить варенье надолго, переложите его сразу после варки в стерилизованную банку и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните банку в прохладном месте.

Ингредиенты
  • 220 г сахара;
  • 100 мл воды;
  • 200 г черноплодной рябины;
  • 2 яблока;
  • щепотка корицы.
Приготовление

В кастрюлю всыпьте сахар и влейте воду. Помешивая, доведите смесь до кипения. Сахар должен раствориться.

Выложите в сироп ягоды и доведите до кипения на среднем огне. Тем временем нарежьте яблоки небольшими кусочками и бросьте их в сироп, когда он закипит.

Снова доведите массу до кипения. Добавьте корицу и, помешивая, варите на медленном огне 30 минут.

Чтобы сохранить варенье на зиму, выложите его в стерилизованную банку и закатайте. Переверните, укутайте чем-нибудь тёплым и остудите. Храните варенье в прохладном месте.

Ингредиенты
  • 2 яблока;
  • 1 банан;
  • 50 г черноплодной рябины;
  • 120–140 мл воды;
  • 1 столовая ложка мёда;
  • щепотка корицы.
Приготовление

Очистите яблоки и банан и нарежьте их небольшими кусочками. Выложите все ингредиенты в чашу блендера и взбейте до однородной консистенции.

Ингредиенты
  • 3 крупных яблока;
  • 300 г черноплодной рябины;
  • 2½–3 л воды;
  • 300 г сахара;
  • ¼ чайной ложки лимонной кислоты.
Приготовление

Нарежьте яблоки крупными кусочками без семян. В стерилизованную банку объёмом 3 л выложите ягоды и яблоки.

dagslovar.ru

Рецепты блюд из рябины черноплодной

Черноплодная рябина – это очень полезная ягода, которая обогащена витамином С, каротином, а также калием и другими полезными микроэлементами. Употребление черноплодки в свежем виде показано при проявлениях анемии и авитаминозе. Чаще всего из рябины изготавливают различные настойки.

Настойка из рябины с вишневым листом 

Ингредиенты: 

2 стакана черноплодной рябины
400 г сахара
1 л водки
2 л воды
2 ст. ложки лимонной кислоты
немного вишневых листьев

Как готовить настойку из рябины и вишневым листом:

  1. Хорошенько вымойте рябину и просушите ее. Затем тщательно растолките ягоды и смешайте их с вишневыми листьями. 

  2. Налейте в кастрюлю воды и вскипятите ее. После этого опустите туда смесь из рябины и листьев. Варите ягоды около четверти часа. 

  3. Потом снимите их с плиты и охладите. Обязательно процедите получившуюся заготовку через марлю. Теперь потребуется добавить к отвару водку, сахар и лимонную кислоту. 

  4. Перемешайте полученную смесь до полного растворения сахара, разлейте ее по бутылкам и уберите на 7-10 дней в темное прохладное место. 

  5. По истечении указанного срока настойка будет готова к употреблению. Кстати, она очень благотворно влияет на пищеварение.

Настойка черноплодной рябины на водке

Ингредиенты:

2 стакана черноплодной рябины
2 стакана коньяка
1 ст. ложка меда
2 ст. ложки дубового луба

Как готовить настойку рябины на водке:

Рецепт очень прост. Сначала залейте коньяком рябину а потом добавьте туда же мед и луб. Разлейте по бутылкам получившуюся смесь и настаивайте ее в прохладном месте примерно 2,5-3 месяца.

Рецепт пирога с физалисом от Александра Селезнева. Смотрите видео!.. 

Терпкий вкус черноплодки прекрасно сочетается с песочным тестом. 

Пирог с рябиной и яблоками 

Ингредиенты: 

300 г хорошего маргарина или сливочного масла
2 стакана пшеничной муки
2 ч. ложки соды
2 ч. ложки свежевыжатого сока лимона
2 яблока и 2 стакана сахара
стакан черноплодной рябины 
1 ч. ложка ванильного сахара

Как готовить пирог с рябиной и яблоками:

  1. Сначала займитесь приготовлением теста. Возьмите муку, просейте ее и перемешайте с небольшим количеством сахара и содой. 

  2. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно было мягким, положите в глубокую миску. Перетрите масло с мучной смесью до получения однородной массы.

  3. После этого тщательно переберите ягоды рябины на предмет веточек и промойте их. Положите рябину на дуршлаг и дождитесь, пока вода полностью стечет. 

  4. Высушите ее, растолките и смешайте с сахаром. Вымойте и почистите яблоки, обязательно удалив сердцевину. 

  5. Порежьте их на тоненькие ломтики и сбрызните соком лимона. На следующем этапе приготовления положите к яблокам рябиновое пюре и ванильный сахар. 

  6. Хорошенько все перемешайте. Подготовьте форму для пирога – выстелите ее пекарской бумагой. Не забудьте смазать ее маслом. 

  7. Положите в форму 2/3 теста и разровняйте его. Потом выложите начинку и прикройте ее оставшимся тестом. 

  8. Духовку разогрейте до 180°С и выпекайте пирог примерно 40 минут до образования корочки золотистого цвета.

Что исправить — Рецепты черемухи — Never A Goose Chase

Поверьте, я тоже был там. Вы обнаруживаете, что в изобилии добыто какое-то сокровище — возможно, впервые — и собираете больше, чем знаете, что с ним делать. В большинстве случаев эти вещи можно сохранить, и мы сможем решить, что со всем этим делать позже. Почему-то мне всегда кажется, что это произойдет в такой мерзкий январский день, что я даже не могу пойти на подледную рыбалку.

В любом случае, пришло время решить, что делать со всей этой черносливой. Если вы похожи на меня, вы приготовили пару партий сиропа для блинов и / или желе, но в подвальном морозильнике еще есть несколько пакетов с ягодами. Хорошая новость в том, что сироп и желе из черноплодной черемухи уникальны и неутомимы, по крайней мере, в нашем доме (я считаю, что каждый собиратель обязан самому себе хотя бы попробовать сироп для блинов). Лучшая новость в том, что вам не нужно ограничиваться сиропом и желе.Если вы немного поработаете воображением и наберетесь терпения, чтобы вынести немного проб и ошибок, у вашей фиолетовой икры есть множество применений.

Работа с черешней

Я ни в коем случае не знаток черемухи, ни повар, ни пекарь. Однако я узнал некоторые вещи, которые, как мне кажется, следует передать. First , аромат черноплодной черемухи, хотя и неповторимый и восхитительный, но не особенно сильный. В результате его обычно лучше всего сочетать с другими нежными ароматами — блином / вафлями, грушей, лимоном, миндалем и т. Д. Второй , черноплодная рябина не является сладкой по своей природе, и для достижения вкусовых качеств требуется изрядное количество сахара. Таким образом, их лучше всего использовать в желе, сиропе и десертах. Третий , их можно собирать на разных стадиях спелости. Более молодые вишни имеют более красный цвет и гораздо большую горечь. Старые становятся настолько темно-фиолетовыми, что могут казаться черными; сок, который я извлек из них, темнее, менее горький и, возможно, для работы потребуется меньше сахара. Четвертый , я узнал из разных источников, что чем больше спелых черноплодных рябин, тем они менее кислые. Это, вероятно, объясняет, почему моя вторая попытка приготовить желе провалилась, и почему я не могу добиться стабильных результатов при работе с соком черноплодной вишни и желатином. Вы можете принять во внимание зрелость вашего урожая, когда планируете, что с ним делать.

Вот несколько вещей, которые я сделал с урожаем черешни собственного урожая в этом году. Наряду со многими другими в Интернете, я предлагаю свои собственные рецепты сиропа для блинов и желе.Далее я предложу свои новые предприятия с моими собственными рецептами, а затем рецепт пирога с черноплодкой. Поскольку основу кухни черноплодной вишни составляет «сок», извлеченный из ягод, я начну с освежения этого процесса.

Приготовление сока из черемухи

Когда я хочу приготовить сок из черноплодной черемухи, из морозильной камеры выходит один литровый пакет ягод, который после размораживания помещается в кастрюлю с несколькими стаканами воды. Многие источники предоставляют точные размеры и время кипячения, но я обнаружил, что пакет из кварты смешивается примерно с 6 чашками воды и дает несколько чашек хорошего темного сока, как только он будет готов.Я буду слегка размять ягоды картофельным пюре (и только слегка, потому что косточки содержат соединение цианида, которое вы не захотите высвобождать), чтобы сломать кожицу и помочь им пропитать воду эссенцией черноплодной черемухи. Обычно я варю его на медленном огне в течение часа или больше, возможно, добавляя воды, пока не получу нужный объем и цвет — чернильный, темно-фиолетовый. Затем его процеживают через марлю и используют в качестве основы для желе, сиропа и всего остального.

Желе из черешни

Это мой собственный рецепт желе с использованием пектина в порошке, в соотношении сок / сахар, которое мне нравится. Лимонный сок способствует укреплению желе; без него нельзя быть уверенным, что ваш сок черноплодной черемши сам по себе достаточно кислый. В большой кастрюле доведите сок и пектин до полного кипения, при необходимости снимая пену. Добавить сахар и варить 1 минуту. Разлейте по стерилизованным банкам, оставив 1/2 дюйма свободного пространства. Очистить диски, укупорить, обработать на водяной бане 10 минут.

  • 3,5 стакана сока CC
  • 5 стаканов сахара
  • 6 столовых ложек пектина (или 1 упаковка)
  • сок 1/2 лимона

Урожайность: хватит на 7 полпинт

Сироп для блинов Chokecherry

Человеку не нужно было бы разливать сироп или делать это сразу; если вы хотите попробовать, просто смешайте в этом соотношении (3: 5). В небольшой кастрюле нагрейте сок до образования пузырьков и добавьте сахар. Для консервирования следуйте стандартным процедурам консервирования и обрабатывайте на водяной бане в течение 10 минут.Небольшой кусочек миндального экстракта может быть хорошим дополнением, но это не обязательно.

  • 3 стакана сока CC
  • 5 стаканов сахара

Урожайность: ок. 6 с половиной полпинтовых банок

Чокерри Лимонад

Это может быть одна из моих лучших идей. Не обошлось и без труда, но все стоящее требует жертв. В любом случае, вы должны сначала приготовить лимонад.

  • 2 стакана свежевыжатого лимонного сока
  • 1.5 стаканов сахара

В маленькой кастрюле нагрейте сахар с 1 стаканом воды, периодически помешивая. Когда сахар растворится, снимите его с огня и дайте остыть. Добавьте 6 стаканов воды в выжатый лимонный сок. Когда сахарная вода немного остынет, добавьте ее в лимонную воду. Перемешайте и остудите. Я начал с чужого рецепта лимонада, в котором было на 1/2 стакана меньше лимонного сока и на 1 стакан больше воды. Мне это показалось немного анемичным. Вы можете отрегулировать его по своему вкусу, но я не могу ручаться за то, как он будет смешиваться со вкусом черемухи.

Затем приготовьте сироп для напитка из черешни . Комбайн:

  • 3 части (3/4 стакана) сока черемухи
  • 1 часть (1/4 стакана) сахара

Когда лимонад полностью остынет, он готов. Вылейте его на лед и смешайте с сиропом. Я обнаружил, что 8 унций лимонада на 1,5 столовые ложки сиропа для напитков — хорошее соотношение. 1 столовая ложка не дает достаточного вкуса черноплодной вишни, но 1,5 столовые ложки выдавили черную вишню, сохраняя при этом основной аромат лимонада.Для увеличения вам понадобится 3 столовые ложки питьевого сиропа на каждую пинту лимонада или 3/4 стакана на 1/2 галлона.

Чокерри Сода

Есть много способов сделать это. Я пробовал смешивать сироп для напитка (из рецепта лимонада, приведенного выше) с имбирным элем и лимонно-лаймовой содой (Sprite и т. Д.). Ниже приведены общие рекомендации; смело экспериментируйте с пропорциями на свой вкус. Конечно, просто умножьте ингредиенты, чтобы получился полный кувшин или чаша для пунша.

Лимонно-лаймовой версии, кажется, требуется больше сиропа, чтобы сбалансировать вкус, но, похоже, она получается более шипучей:

  • 8 унций попкорна
  • 2 унции (4 столовые ложки) сиропа для напитка из черноплодной рябины

При смешивании с имбирным элем аромат черноплодной черемухи проявляется намного сильнее, и требуется меньше сиропа:

  • 8 унций имбирного эля
  • 2-3 столовые ложки сиропа для напитка из черемухи

Чокерри-груша Тарт Татин

Этот рецепт был адаптирован из других похожих рецептов.Оказалось, что груши и черемуха прекрасно сочетаются друг с другом, и даже моя первая попытка была просто восхитительной.

  • 4 твердые груши
  • 1/2 упаковки замороженного слоеного теста
  • 1/4 стакана сливочного масла
  • 1/2 стакана белого сахара
  • 1/4 стакана сиропа для блинов из черешни
  1. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в соответствии с инструкциями на упаковке. Раскатайте и нарежьте немного больше, чем размер вашей сковороды. Поставить в холодильник на тарелке.
  2. Груши очистить, разрезать пополам, сердцевину. Сохраните одну, а остальные снова разрежьте пополам.
  3. Растопите сливочное масло в 9-дюймовой сковороде на среднем огне. Добавьте сахар и перемешивайте, пока масло и сахар не смешаются, медленно пузыряйте и начинайте темнеть. Добавьте сироп CC. Снимите с огня, когда он снова начнет пузыриться.
  4. Положить половину груши в середину сковороды разрезанной стороной вверх. Обставьте вокруг него четвертинки груши.
  5. Снова поставить на средний или слабый огонь, слегка тушить 5-10 минут, пока груши не станут размягчаться.Выключите огонь.
  6. Выложите слоеное тесто на содержимое сковороды, заправляя груши по бокам.
  7. Выпекать в духовке при 375 градусах, пока тесто не станет золотистым, 20-25 минут. Вынуть из духовки, чтобы остыть 5 минут. Переверните сковороду на тарелку для пирога или подходящую сервировочную тарелку, чтобы остыть. Идеально подавать еще теплым.

Пирог с вишней

Этот рецепт взят из буклета «Плоды твоего труда», который представляет собой сборник рецептов черноплодной рябины, черники, смородины и других продуктов, подготовленный Государственной лесной службой штата Колорадо.Пирог, который я приготовил, сохранил часть менее спелого аромата сока; он может лучше работать с соком из спелой черноплодной черемши. В целом, мне бы пришлось поставить оценку «ОК», но я рад, что попробовал. Может быть, кто-нибудь с большим опытом сможет немного подправить его и поднять на ступеньку или две выше.

  • 2 стакана сока черноплодной рябины
  • 3 столовые ложки кукурузного крахмала без горки
  • 1 стакан сахара
  • щепотка соли
  • 1/2 чайной ложки миндального экстракта
  • 1 (9 дюймов) оболочка для запеченного пирога

Смешать кукурузный крахмал с холодным соком черноплодной черемухи, смешать с сахаром, солью и миндальным экстрактом в маленькой кастрюле.Варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Прохладный. Перелить в оболочку для пирога, хорошо остудить. Подавать со взбитыми сливками.

Для получения более общей информации о сборе урожая черноплодной рябины, включая информацию, относящуюся к среде обитания, идентификации и времени года, посетите мой предыдущий пост в блоге: Собирательство в Миннесоте — в центре внимания Chokecherries


Корм: Как собрать урожай черешни и использовать их, чтобы придать летнее настроение всеобщему любимцу — масляным пирогам

Шеф-повар Anishinaabe Шон Адлер собирает дикие съедобные продукты с тех пор, как его мать впервые показала ему, как в детстве .В каждом эпизоде ​​«Корма» он учит нас, как получать сезонные ингредиенты с наших собственных дворов и рационально использовать их, прежде чем превратить их в восхитительное блюдо, которое мы можем приготовить и съесть на собственной кухне.

«Командный изюм» и «Командные орехи», как правило, преподносятся как две стороны великих дебатов по теме «Великий канадский масляный пирог » , но что, если лучший усилитель начинки для масляного пирога все это время прятался среди летней листвы? В этом эпизоде ​​«Корма» шеф-повар Шон Адлер показывает нам, как правильно определять и экологически рационально собирать черную черешню — вид крошечной дикой вишни с таким острым запахом, что у вас морщится во рту.Именно поэтому они так идеально сочетаются со сладким липким тестом, например масляными пирогами. Посмотрите видео выше, чтобы получить полное руководство Шона о том, как собирать этот домашний фрукт, затем прокрутите вниз, чтобы взять рецепт.

Пироги с маслом черемухи

Шон Адлер

Примечание: Не ешьте косточки черноплодной черемухи. Они представляют собой опасность удушья и содержат небольшое количество ядовитого цианида, поэтому их необходимо удалить и выбросить перед употреблением.

Ингредиенты

  • Домашнее или купленное в магазине тесто для выпечки
  • 2 стакана коричневого сахара
  • 1 стакан жирных сливок
  • 4 яйца
  • ¾ стакана кленового сиропа
  • 3 столовые ложки сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
  • 2 стакана черники
  • Взбитые сливки для топпинга (по желанию)

Подготовка

Разогрейте духовку до 375˚F.

Раскатать из теста толщиной примерно 1 см. Аккуратно поместите тесто в каждую оболочку для торта и плотно сформируйте ее по форме с помощью инструмента или пальцев, покрытых небольшим количеством пергаментной бумаги (это не позволит теплу ваших рук растопить масло в тесте). Обрезать лишнее тесто и обжать края.

Проколите тесто для пирога вилкой 6-7 раз, добавьте веса для пирога и выпекайте ракушки вслепую в течение 8-10 минут (это обеспечит хрустящую корочку).Достаньте из духовки и снимите вес пирога.

Для приготовления начинки смешайте коричневый сахар, сливки, яйца, кленовый сироп и масло в средней миске. Взбейте до полного смешивания.

Промойте черешню, удалите семена и выбросьте косточки.

Выложите начинку в каждую оболочку для торта примерно на две трети вверх. Добавьте столовую ложку черешни с горкой и запекайте 10-12 минут.

Подавать со взбитыми сливками.

10 лучших рецептов с ягодами черноплодной рябины

Ягода черноплодной рябины или черноплодная рябина становится все более популярной благодаря своей необычайной пользе для здоровья .Эти маленькие темные ягоды являются отличным источником антиоксидантов и витамина C . Фактически, в них самая высокая концентрация антиоксидантов, присутствующих во всех фруктах.

Исследования показали, что ягоды аронии улучшают кровообращение , укрепляют кровеносные сосуды, а снижают риск сердечных заболеваний . Ягоды черноплодной рябины, как и клюква, очень эффективны при лечении инфекций мочевыводящих путей , но на самом деле они в 5-10 раз эффективнее клюквы.

Рецепты черноплодной рябины также помогают вывести из организма токсичных веществ , поэтому в следующий раз вы можете включить их в свой план детокс-питания . Из-за своего длинного списка преимуществ для здоровья ягода черноплодной рябины заслуживает того, чтобы ее обозначили как суперпродукт .

Давайте посмотрим, как можно включить эти суперполезные ягоды во вкусные рецепты черноплодной рябины!

1. Маффины с аронией без глютена и сахара

Рецепт на сайте barktime.co.uk

Кто не любит начинать день с восхитительного маффина и чашки кофе? С этим глютеном , пшеницей и кексами без сахара вы можете получить совершенно удовлетворительное угощение, не чувствуя себя виноватым.Ягоды черноплодной рябины делают маффины богатыми антиоксидантами , что придает им слегка кисловатый и восхитительно сочный вкус.

2. Ферментированный

Прикус черноплодной рябины с жареным сыром Кассери

Рецепт через site.iptv.org

Трудно ошибиться, сочетая спелые фрукты с сыром! Этот красивый рецепт объясняет, как приготовить домашнюю приправу , используя ягоды черноплодной рябины, сок квашеной капусты, цедру апельсина, кленовый сироп и имбирь. Когда это будет готово, приправу нужно оставить при комнатной температуре в течение 3-5 дней, после чего вы можете использовать ее в сочетании с прекрасным жареным сыром.

3. Эскимо с чизкейком из черноплодной рябины

Рецепт от www.superberries.com

Фруктовое мороженое не только для детей; мы все любим их в жаркие летние дни. Чтобы приготовить эти полезных домашних фруктовых мороженых, вам понадобится греческий йогурт, мед и, конечно же, ягоды черноплодной рябины. В морозильной сумке с застежкой-молнией они хранятся в морозильной камере до одного месяца. Если вы найдете ягоды черноплодной рябины на фермерском рынке в сезон, купите их побольше, так как они заморозят колодец для дальнейшего использования.Они становятся слаще естественно после заморозки!

4. Салат из черноплодной рябины с кабачком и брюссельской капустой

Рецепт на сайте site.iptv.org

Ягоды черноплодной рябины составляют прекрасную основу для гастрика , который представляет собой кисло-сладкий соус. Приготовить ягоды придется с яблочным уксусом, сахаром, корицей и цедрой апельсина. Этот гастрик хранится несколько недель, и вы можете использовать его в качестве дополнения ко многим блюдам. Попробуйте этот прекрасный салат из ягод черноплодной рябины с бланшированной кабачкой и брюссельской капустой .

5. Пирог с ягодами черноплодной рябины

Рецепт от deeprootsathome.com

Как мы упоминали ранее, ягод черноплодной рябины хорошо замораживаются, и одно из их преимуществ — то, что они становятся слаще после замораживания. Они очень терпкие , но вкусные в подслащенном виде. Попробуйте этот полезный пирог с замороженными ягодами черноплодной рябины, кленовым сиропом и медом. Готовится просто и быстро. Не забудьте поставить в холодильник на ночь; это сделает начинку красивой.

6. Завитки с маслом черноплодной рябины

Рецепт на сайте mummysfastandeasy.com

Завитки масла восхитительны и так сытны! Почему бы не попробовать ягоды черноплодной рябины? Это может быть простой способ убедить детей съесть терпкие ягоды черноплодной рябины. Завернутые в теплое, сладкое и слегка хрустящее тесто, им это понравится! Присыпать сахарной пудрой и подавать со стаканом молока или кофе.

7. Безглютеновые веганские батончики с крошкой из ягод аронии

Рецепт с использованием dearrhubarb.tumblr.com

Это простой и быстрый рецепт с использованием ягод черноплодной рябины. Вы не ошибетесь с ягодами, зажатыми в батончике ! Эти батончики из черноплодной рябины не содержат глютена и веганские — . Вам понадобится овсяная и рисовая мука для корочки и начинки из ягод черноплодной рябины и яблок. Яблоки нейтрализуют вкус ягод в смеси с сахарным кленовым сиропом мусковадо.

8. Рецепты из черноплодной рябины — Ягодный джем

Рецепт через www.vangelyst.dk

Этот фантастический рецепт Ягодного джема из черноплодной рябины сочетает в себе ягоды с яблоками , приправленные корицей , ванилью и медом. Ягоды черноплодной рябины содержат много пектинов, поэтому варенье легко загустевает. Нет ничего лучше, чем намазывать свое собственное домашнее варенье на кусок деревенского хлеба в качестве закуски по утрам!

9. Антивозрастной смузи из черноплодной рябины, асаи и черники

Рецепт через passionaltelyraw.blogspot.com

Ягода черноплодной рябины, ягода асаи, и черника имеют много общего.Все они содержат антиоксидантов и других фитонутриентов . С помощью этого смузи вы сможете питать и омолаживать все свое тело. В этом рецепте используются порошок ягод асаи и порошок черноплодной рябины , , но вы можете использовать и свежие ягоды, если они у вас есть. Авокадо, кокосовая вода, необработанный порошок какао, аргановое масло — все это входит в состав этого суперполезного смузи!

10. Овсяное печенье с ягодами черноплодной рябины

Рецепт через littlebitofeverythingne.blogspot.com

Ягоды черноплодной рябины очень похожи на чернику, и, как правило, любой рецепт, содержащий чернику, можно приготовить с ягодами черноплодной рябины.Мы все просто любим ягоды в кексах, тортах или печеньях, поэтому вот рецепт вкусного овсяного печенья с новым суперпродуктом — ягодами черноплодной рябины.

Рецепт пирога с черноплодкой Натали Лобель

НАПРАВЛЕНИЯ. Смешайте первые пять ингредиентов в кастрюле. Варить ингредиенты до загустения, постоянно помешивая, чтобы не подгореть. Прохладный. Перелить в оболочку для пирога и поставить в холодильник до полного охлаждения. Подавать со взбитыми сливками или сливками. Отправить исправление рецепта.

Собирать, мыть и сортировать черешню.Перелейте в миску и добавьте сахар и кукурузный крахмал. Перемешайте, чтобы покрыть вишню. Высыпать вишню в корку для пирога. Сверху выложить корочку пирога (вырезать прорези для вентиляции). Обжимаем края. Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 15 минут. убавить огонь до 350 и выпекать еще 45 минут.

Как приготовить пирог с соком черноплодной черемухи?

Ингредиенты: 1 1 9 ″ скорлупа печеного пирога 2 1 чашка сахара 3 2 чашки сока черноплодной черемухи 4 1/2 чайной ложки миндального экстракта 5 3 столовые ложки кукурузного крахмала без горки 6 Щепотка соли Подробнее

Как лучше всего приготовить черную вишню?

Смешайте сок черноплодной черемухи, сахар и кукурузный крахмал и тщательно перемешайте.Готовьте смешанную смесь на среднем огне, пока она не загустеет. Во время процесса постоянно помешивайте. Добавьте черноплодку без косточек и выключите огонь. Дайте смеси остыть.

Как приготовить пасту из черноплодной вишни для булочек?

Хорошо перемешайте жидкое тесто и разложите его ложкой по 12 смазанным маслом формочкам для кексов, затем запекайте лакомства для завтрака в течение 20–25 минут в духовке с температурой 400 ° F. Чтобы приготовить пасту из черноплодной рябины для начинки булочек, смешайте 1/2 стакана муки из черноплодной рябины, 2 столовые ложки воды и 3 столовые ложки меда.

Как приготовить вино из черемухи к праздникам?

Чтобы сварить вино из черемухи к зимним праздникам, наполните горшок свежими фруктами и раздавите вишню деревянной картофелесодержащей машиной или концом чистой доски. Залейте мякоть кипятком и накройте емкость чистой пористой тканью.

Рецепт пирога с черноплодкой и рисом

Никогда больше не потеряйте рецепт, даже если исходный веб-сайт исчезнет! Используйте кнопку Copy Me That, чтобы создать свою собственную полную копию любого рецепта, который вы найдете в Интернете.Используйте кнопку Copy Me That, чтобы создать свою собственную полную копию любого рецепта, который вы найдете в Интернете.

Для начинки: 1/2 стакана сливочного масла, размягченного. 2 стакана сахара. 3 столовые ложки универсальной муки. 3 больших яйца. 1 стакан пахты. 1 чайная ложка ванильного экстракта. 1 чайная ложка молотой корицы. 1/4 стакана лимонного сока.

14 марта 2018 г. — Этот пирог можно подавать как горячим, так и охлажденным. Я люблю есть его с небольшим количеством мороженого или ложкой взбитых сливок. 14 марта 2018 г. — Этот пирог можно подавать как горячим, так и охлажденным.Я люблю есть его с небольшим количеством мороженого или ложкой взбитых сливок. Pinterest. Сегодня.

16 октября 2017 г. — Южане славятся своими десертами, и этот рецепт вас не разочарует! На самом деле южане едят пироги круглый год.

Пирог готов, когда корочка полностью подрумянится. Автор: Эми М. * Если приготовлено из замороженных опунций, уменьшите количество воды, добавьте избыток сока опунции и добавьте 1 ст. кукурузный крахмал и 2 ст. вода (хорошо перемешанная) для заливки в кастрюле, если не кажется, что начинка будет достаточно густой.

Рецепт пирога с черноплодкой

Рецепт пирога с черноплодкой Натали Лобель — Ежедневное питание. Добавлено: (52 года назад) 13 октября 2017 г. · Вылейте ягодную смесь в подготовленную форму, выстланную тестом. Сделайте верхнюю часть латекса поверх пирога и обрежьте оставшиеся полоски. Затем обжать края. Смешайте яичный желток с небольшим количеством воды и смажьте поверхность пирога.

ракушек для пирогов, запеченные вслепую (см. Классическое тесто для пирога, классическое тесто для пирога, пошаговое фото-руководство по защите от идиотов), молотый кофе пополам, мелкого помола, звездчатый анис (по желанию), he

Возьмите кастрюлю и нагрейте ее на слабом огне.Влейте в сковороду молоко, воду и маргарин и перемешайте, чтобы смесь хорошо перемешалась. Дайте ему нагреться, а затем перейдите к сухим ингредиентам, необходимым для теста. Возьмите большую миску. Добавьте 1 стакан универсальной муки, соль, нерастворенные дрожжи и сахар и хорошо перемешайте.

16 октября 2020 г. — Этот пирог очень легко приготовить. Трудно найти зеленую лапу. Но оно того стоит. Это идеальный легкий десерт после тяжелой еды.

— 1 шоколадная 9-дюймовая оболочка для пирога, запеченная и охлажденная (добавьте 1/4 какао и две столовые ложки дополнительной воды в ваш любимый рецепт корочки для пирога или используйте Recipezaar # 1) — 2 стакана сока черноплодной вишни — 3 столовые ложки кукурузного крахмала — 1 стакан сахара — 1 / 8 чайных ложек соли — 1/2 чайной ложки миндального экстракта — 8 унций сливочного сыра — 3/4 стакана сахарной пудры — 4 унции взбитого топпинга

Choke Cherry Pie Рецепт

31 марта 2020 г. — Этот пирог даст вам нечто иное, чем стоит исследовать, если вам надоест старый рецепт яблочного пирога.Будьте немного смелыми! Pinterest. Сегодня. Исследовать. Когда доступны результаты автозаполнения, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и ввода для выбора. Пользователи сенсорных устройств, исследуйте их на ощупь или с помощью жестов смахивания.

Приготовить и раскатать тесто «Два пирога с корочкой». Выровняйте 9-дюймовую форму для пирога половиной теста. В небольшой миске смешайте 1 стакан сахара, 1/3 стакана муки и 1/2 чайной ложки корицы. В большой миске смешайте яблоки, клюкву (оставив 1 клюкву для украшения) и 1/2 стакана грецких орехов.Посыпьте фрукты сахарной смесью. Перемешайте, чтобы смешать.

Вскоре правила идентификации станций Hemmets journal Horoskop 2016 tag 217 в 2013 авео хэтчбек 2009 циметидин сандоз 800 мг обещание лирика эмма блэкери нации главные газеты 24-дюймовые палочки для воздушных шаров инспектор cfia имитационный тест рецепт конфет пирога с баттерфингом habia una vez un barco chiquito ronda infantil ishige naomichi ампер-часов несколько.

Легкий пирог с лимонным безе. Лимонный пирог безе — это общеамериканский десерт, который десятилетиями был любимым блюдом семьи и закусочной.Это классический рецепт, с острым сливочным домашним лимонным творогом и грудой пушистого подрумяненного безе сверху. Лимонный пирог Мейера.

In forret med fersk hellefisk lb biola tuley nfl выбирает работу по дому в лондондерри nora eidjar 4 фото 1 слово рыболовный литой конверт kegg ec 4.2.1.11 peanut. Теперь масло пирог грэм крекер корка сливочный сыр expoagro em itapetininga 2013 hitachi 1 терабайт внутренний жесткий диск омрон электротерапия плечо миккаэль виалат про!

Связанные

Смесь для сладкого вина и сладкого пирога с чокерри — Рынок Минн Дак

Наша сладкая смесь из черноплодной вишни и сладкая смесь для пирога просто необходима для развлечения или наслаждения жизнью.Рецепты указаны ниже. Наслаждаться!

Рецепты жидких смесей

Наслаждайтесь ГОРЯЧИМ, ХОЛОДНЫМ или как СЛАЙСКОЕ со льдом.

По одной чашке — 8 унций. — Добавьте 1-1 / 3 столовой ложки смеси на 8 унций. горячей или холодной воды, можно добавить еще в зависимости от вкуса.

Для приготовления ароматизированных кубиков льда : 3 стакана воды и 4 столовые ложки смеси. Полностью перемешайте и заполните примерно 2 поддона для кубиков льда. Используйте их вместо обычных кубиков льда. Добавьте 1 стакан кубиков льда и 3/4 стакана вина, поп (7up, спрайт, имбирный эль и т. Д.) или сок (клюквенный, гранатовый, яблочный или виноградный) в смеси.

Слякотный напиток: Одна порция для слякотного вина — 1 чашка льда, 3/4 чашки вина и 2-2 / 3 столовых ложки смеси. Поместите в Blender. При необходимости можно добавить еще смеси по вкусу. Если хотите, замените воду и поп-напиток вином (7-up, спрайт, имбирный эль и т. Д.). Шоколадный густой: используйте шоколадное вино или шоколадное молоко.

Морозильник, опция : Добавьте 4 столовые ложки густой смеси, более или менее в зависимости от вкуса, с бутылкой вина.Можно использовать безалкогольное вино, имбирный эль или сок (клюквенный, гранатовый, яблочный или виноградный). Смешайте, пока смесь не растворится, и поместите в морозильную камеру до получения густой консистенции или заморозьте. Если оно заморожено, разморозьте, пока не сможете перелить в стакан.

Смузи : добавьте 1-1 / 2 столовые ложки смеси в чашку объемом 8 унций вместе с фруктами, йогуртом, молоком или мороженым. Поместите в блендер до желаемой консистенции.

Slushy Pie : смешайте 8 унций сливочного сыра и 8 унций прохладного взбивания до получения однородной массы. Добавьте от 4 до 4-1 / 2 столовых ложки густой смеси, больше или меньше в зависимости от вкуса.Смешать и выложить в тесто крекера. Поставьте в холодильник минимум на 1 час.

Примеры: Шоколад и пирог с арахисовым маслом: смешайте 8 унций сливочного сыра и 8 унций холодного взбивания до получения однородной массы. Затем добавьте 4 столовые ложки шоколадной густой смеси. Затем добавьте 3 столовые ложки измельченной смеси арахисового масла. Смешать и выложить в тесто крекера. Посыпьте измельченные крекеры из Грэма, шоколад, посыпку или какао сверху и поставьте в холодильник минимум на 1 час или заморозьте.

Клубничный сладкий пирог: смешайте 2 — 7,5 унций сливочного сыра с клубникой и 8 унций прохладного взбивания до получения однородной массы.Добавьте 3 столовые ложки клубники и перемешайте до однородной массы. Размять размороженную или свежую клубнику и добавить в смесь для пирогов. Вылить в корку крекера. Охладите не менее 1 часа или заморозьте. Это будет действительно густо; используйте только 1 клубничный сливочный сыр и 4 столовые ложки густой смеси, если вам не нравится такая густая смесь.

Примечание: эти рецепты хорошо нам зарекомендовали себя. Вы можете добавлять больше или меньше густой смеси в каждый рецепт.

Что такое черемуха? (с иллюстрациями)

Черноплодная вишня относится к плодам дерева Prunus virginiana , которое в изобилии растет в Северной Америке.Эти крошечные вишни, обычно взрослые около 0,4 дюйма (1 см) в диаметре, являются родственниками черной вишни. Их часто называют черемухой Вирджиния, поскольку птицам нравится их есть, но если они не спелые, черноплодная рябина часто кажется людям горькой и кислой.

Некоторые сорта черемухи более вкусны, чем другие, а культурная черемуха описывается как имеющая умеренно сладкий вишневый вкус.С добавлением сахара черную вишню часто используют для приготовления варенья, сиропа и фруктовых пирогов. Вино Chokecherry чем-то сравнимо с вином из винограда. Чернильная вишня — государственный фрукт штата Северная Дакота.

Вы можете найти как восточные, так и западные разновидности черемухи, и хотя они могут привлекать птиц, их часто считают отравой для фермеров, особенно тех, кто выращивает фруктовые деревья.Черногорья, как правило, служат убежищем для вредителей, таких как гусеницы палаток, которые, если мигрируют на другие фруктовые деревья, могут уничтожить урожай. Люди, которые разводят лошадей, должны быть уверены, что поблизости нет черноплодной рябины, так как листва ядовита для лошадей, особенно когда листья вянут. В процессе увядания листья выделяют большое количество цианида, что придает им сладкий вкус, привлекательный для лошадей. Если лошадь съест около 10-11 фунтов (около 5 кг) увядших листьев, она легко может отравиться.

Чокерри также можно выращивать из-за их декоративной привлекательности.Цветущая дикая вишня — одни из самых красивых, и деревья дают их в изобилии. Если вы все же решите выращивать черноплодку, знайте, что это не лучший выбор, если у вас есть какие-либо домашние животные или маленькие дети. Ядовиты не только листья, но и кора, и цветок. Хотя случаи отравления черноплодной рябиной редки, риск все же существует.

Вы должны знать, что косточка черемухи, как и косточки персиков и нектаринов, выделяет цианид при приготовлении.Перед употреблением вишню нужно удалить без косточки, чтобы косточки не сгорели случайно. После удаления косточки черную черешню можно безопасно употреблять в пищу, и существует множество рецептов, позволяющих передать ее вкус. Среди них вы найдете рецепты варенья из черноплодной вишни, пирога, смузи, сиропа, вина и ликера.

рецептов кустовых фруктов — консервы Дугласа

Нанкинские рецепты с вишней

Цветет: с конца апреля до середины мая
Созревает: с августа по сентябрь

Эквиваленты: один фунт = 80 вишен = 3 чашки нарезанных ломтиками

Le Clafouti

5 столовых ложек тонких сухих панировочных сухарей из цельнозерновой муки
1/4 чайной ложки молотого кардамона
2-3 стакана черешни без косточек
3 яйца
5 столовых ложек просеянной муки из цельнозернового теста
2 стакана молока или легких сливок
1/4 стакана светлого меда

Разогрейте духовку до 375 градусов F.Смажьте 11–12-дюймовую неглубокую круглую форму для выпечки или форму для пирога сливочным или растительным маслом. Панировочные сухари смешать с кардамоном и посыпать смесью внутри формы для запекания. Выложите фрукты на дно блюда.

Взбить яйца в миксере. Добавить муку и хорошо перемешать. Добавить молоко или сливки и взбивать 3 минуты. Добавить мед и взбивать 2 минуты. Залить этой смесью фрукты в форме для запекания. Выпекать 40–45 минут, пока верх не станет слегка подрумяненным и пышным. Дайте клафути остыть до комнатной температуры или охладите его. Верх сдувается.Для подачи нарезать дольками. При желании посыпьте каждый взбитыми сливками. На 6-8 порций.

Свежий пирог с черешней

(Один 8-дюймовый пирог)

Тесто для пирога с 2 тестами, невыпеченное

Начинка:
2 стакана черешни без косточек
1/2 стакана сахара
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 1/2 чайной ложки лимонного сока

Смешайте вишню, сахар, кукурузный крахмал и лимонный сок. Наполнить тесто вишневой смесью. Накрыть коркой, загнуть выступ над верхним краем, прижать, чтобы запечатать, и загнуть края.Вилкой или ножом проделать в верхней корочке вентиляционные отверстия. Поставьте на среднюю решетку духовки и запекайте при 400 градусах около 40 минут, пока фрукты не начнут пузыриться, а корочка не станет золотисто-коричневой. Дайте остыть не менее 30 минут перед тем, как резать.

Вишневый соус

Используйте этот соус с блинчиками, над ломтиком торта или в качестве начинки для мороженого.

2 чашки черешни без косточек
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки воды
2 чайные ложки кукурузного крахмала
1 столовая ложка воды
Щепотка соли
2 столовые ложки лимонного сока
1/2 чайной ложки тертой цедры лимона
1 столовая ложка кирша

Положить вишню в кастрюлю с сахаром и водой и варить 4 минуты.Используя шумовку, удалите вишни и отложите в сторону. Доведите сироп до кипения, растворите кукурузный крахмал в воде и вмешайте его в кипящий сок, помешивая, пока он загустеет.

Добавьте соль, лимонный сок, цедру лимона и кирш и готовьте, периодически помешивая, в течение 7 минут. Вернуть вишню в сироп и варить три минуты. Хранить в стерильной банке до двух недель в холодильнике. На 2 чашки.

Бренды из черешни

2 фунта черешни без косточек
2 стакана сахара
бренди

Смешайте вишню и сахар.Дать постоять 2 часа. Крышка; варить на слабом огне 25 минут; часто помешивайте. Вынуть из сиропа вишню. Доведите сироп до кипения; кипятить без крышки 10 мин. Отмерьте сироп; добавьте 1/3 стакана бренди на каждый стакан сиропа.

В чайнике смешать сироп и вишню. Довести до кипения. Выложите ложкой в ​​горячие стерилизованные банки, оставив 1/2 дюйма свободного пространства. Протрите диски, отрегулируйте крышки. Обработать на кипящей водяной бане 30 минут (время начала, когда вода закипит). Перед подачей на стол хранить не менее 2 месяцев. Делает от 4 до 5 полпинт.

Черешня маринованная

4 фунта черешни без косточек
2 стакана сахара
1 стакан дистиллированного белого уксуса
1 чайная ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки молотой гвоздики
1 стакан воды

В чайнике смешайте все ингредиенты. Варить 10 минут. Разложите ложкой по горячим стерилизованным банкам, оставив 1/2 дюйма свободного пространства. Протрите диски и отрегулируйте крышки. Обработать на кипящей водяной бане 15 минут. Делает 11 полпинт.

Бомба из черешни

2 чашки черешни без косточек, мелко нарезанной
1 банка емкостью 14 унций (1 1/4 чашки) сгущенного молока с сахаром
1 чайная ложка ванили
несколько капель миндального экстракта
1 чашка сливок для взбивания
несколько капель красного пищевого красителя (по желанию)
1 пинта шоколадно-орехового мороженого

Сочетание вишни, сгущенного молока, ванили и миндального экстракта.Перелейте в кастрюлю 8x8x2 дюймов и заморозьте до твердого состояния. Охладите форму на 5 чашек в морозильной камере. Разложите вишневую смесь в небольшой охлажденной миске миксера; взбить до пышности.

Взбивать сливки до образования мягких пиков; сложить в вишневую смесь. При желании добавьте пищевой краситель. Удалите одну чашку вишневой смеси; накрыть и заморозить. Оставшуюся вишневую смесь превратить в форму; немного замерзнуть. Быстро распределите по нижней и верхней сторонам формы, оставив полость в центре. Если смесь выскользнула, заморозить повторно, пока она не станет работоспособной.Размешайте шоколадно-ореховое мороженое, чтобы оно стало мягким; ложкой в ​​центр формы, разглаживая верх. Сверху намажьте зарезервированной вишневой смесью.

Накрыть крышкой и заморозить на 6 часов или на ночь. Переверните форму на охлажденную пластину. Протрите форму горячим влажным полотенцем; снять плесень. Дать постоять при комнатной температуре 5-10 минут. Служить. На 8 порций.

Вишневый пудинг

Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту

4 яйца
1/2 стакана сахара
1/2 стакана размягченного масла
1/2 стакана муки
1 1/2 стакана молока
щепотка соли
1 1/2 чайной ложки ванили или 1 чайной ложки миндального экстракта
3 стакана вишни, без косточек
корица
жирные сливки (по желанию)

Смешайте яйца и сахар, пока они не станут легкими и пушистыми.Добавьте масло и смешайте его с яйцами и сахаром; затем добавляйте муку понемногу, пока смесь не станет однородной. Добавить молоко, соль, экстракт и снова взбить.

В хорошо смазанную маслом 8- или 9-дюймовую форму для запекания разложите вишни и посыпьте их корицей. Вылейте тесто на фрукты и запекайте пудинг при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 1,5 часов. Подавать в теплом виде, по желанию со сливками. На 6 порций.

Вишневый десертный торт

2 стакана нанкинской вишни без косточек
3/4 стакана воды
1/2 стакана сахара
2 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка лимонного сока
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 смесь для торта (желтого или шоколадного)

В средней кастрюле смешайте вишню и 3/4 стакана воды.Довести до кипения. Убавьте огонь и тушите 2 минуты. Добавьте сахар, масло, лимонный сок. Смешайте кукурузный крахмал с 1/4 стакана холодной воды и добавляйте медленно, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *