Перловка с курицей в мультиварке рецепт с фото пошагово
Сегодня на обед у нас будет перловка с курицей в мультиварке приготовленная со специями. Мультиварка – не только экономит хозяйке время, но и позволяет готовить очень вкусные и сочные блюда из самого простого набора продуктов. Не многие любят такую крупу, как перловка из-за долгой варки и жёсткости. Однако, именно в мультиварке перловая каша получается невероятно мягкой, насыщенной и сочной. Особенно удачным считается сочетание этой крупы с курицей и ароматными приправами, например, с сушёным чесноком и куркумой. Благодаря куркуме перловая каша с куриным филе приобретает не только яркий вкус, но и насыщенный жёлтый оттенок, вызывающий аппетит.
Ингредиенты:
- перловая крупа – 160 г;
- куриное филе – 150-200 г;
- морковь – 1 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- чеснок молотый сушёный – 1,5 ч. л.;
- куркума молотая – 1 ч. л.;
- растительное масло – 30 мл;
- соль, перец.
Как приготовить перловку с куриным филе в мультиварке
За несколько часов до приготовления блюда следует залить перловку холодной питьевой водой. Чем дольше крупа простоит в жидкости, тем мягче получится после приготовления. По истечению времени перловку необходимо промыть до прозрачности воды.
Морковь и дольку чеснока надо очистить.
Далее овощи нарезаются в свободной форме.
Следующим шагом нужно обжарить морковь и чеснок в мультиварке на режиме «Жарка» в течение 10 минут.
Пока идёт обжарка овощей, необходимо нарезать кубиками куриное филе.
После чего филе отправляется в чашу мультиварки и обжаривается вместе с морковью и чесноком.
К имеющимся в мультиварке ингредиентам добавить перловую крупу. После чего всё заливается водой, добавляются специи и соль.
Следом необходимо добавить куркуму и сушёный чеснок. Блюдо готовится в режиме «Плов» около 1 часа без помешивания и открывания крышки мультиварки.
Перловка с курицей в мультиварке готова. Благодаря куркуме перловая каша с куриным филе имеет яркий и сочный цвет, блюдо выглядит нарядно и аппетитно.
Приятного аппетита.
Рассольник с перловкой в мультиварке: рецепт с фото пошагово
пошаговый рецепт с фотоРассольник с перловкой, приготовленный в мультиварке — сытное первое блюдо, которое готовится довольно просто и быстрее, чем обычно, если на вашей кухне есть нужная кухонная техника. В данном рецепте используется мультиварка-скороварка Moulinex CE500E32, с ней вы приготовите суп всего лишь за 30–40 минут, причем максимальная вместимость чаши — целых 5 литров. Если вы на диете, можно взять за основу не мясной бульон, а овощной или обычную воду.
Ингредиенты
- вода — 2 л
- картофель — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- соленые огурцы — 2 шт.
- перловая крупа — 6 ст. л.
- масло подсолнечное — 3–4 ст. л.
- томатная паста — 2 ст. л.
- лавровый лист — 2 шт.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- зелень — 1 пучок
Приготовление
1. Заранее подготовьте перловую крупу: тщательно промойте ее, залейте холодной водой и оставьте на 4–6 часов.
Луковицу крупного размера нарежьте небольшими кусочками. В чашу мультиварки налейте подсолнечное масло. Включите программу «Жарка» на 15 минут. Добавьте ломтики лука и обжарьте около 2–3 минут.
2. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к луку. Перемешайте и продолжите обжаривать около 5 минут.
3. Соленые огурцы натрите на крупной терке или нарежьте кусочками небольшого размера. Добавьте их вместе с соком и томатной пастой к остальным ингредиентам. Перемешайте. Жарьте еще 5–6 минут.
4. Набухшую перловку промойте и добавьте в чашу.
5. Очистите картофель, нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к остальным продуктам.
6. Налейте воду, лучше горячую, чтобы ускорить варку. Подсолите, поперчите, добавьте лавровый лист. С солью будьте осторожны, так как в блюде уже есть соленые огурцы. Накройте плотно крышкой и запустите программу «Суп» на 30 минут. Если в вашей технике не предусмотрена функция скороварки, время нужно увеличить до 50–60 минут.
7. Промойте зелень и мелко нарежьте. Отключите программу «Суп», приоткройте паровой клапан и выпустите пар. Откройте крышку и посыпьте рубленой зеленью. Рассольник готов. Подайте его к столу со свежим хлебом.
No votes yet.
Please wait…
Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.
Смотрите ещё: Рассольник
Перловка с мясом курицы в мультиварке рецепт с фото пошагово
• 500 грамм куриного филе
• 1/3 чайная ложка черного молотого перца
• 2 чашки кипятка
• 1 чашка перловой крупы
• 50 грамм растительного масла
• 1 большая луковица
• 1 чайная ложка соли
• 1 крупная морковь
Нравиться
Клас
Лайк
МойМир
Пин
Твитнуть
Автор рецепта Коллекция Рецептов Дина, на сайте есть множество последних новых видео рецептов Дины и ее канала «Коллекции Рецептов».
НатальяПохожие рецепты
Ингредиенты:Перловая каша:
Перловая каша с тушёнкой:
Меню на каждый день Как приготовить:
Можно готовить еще быстрее: обжарить прямо в чаше мультиварки лук, туда же положить сразу тушенку с перловкой и залить водой. От силы это займет минут 20. Но мне что-то захотелось по отдельности, поэтому готовила перловку с тушенкой минут 30-40, что тоже достаточно быстро, в принципе. Полезный совет: Приятного аппетита!!! Смотрите ещё домашние рецепты: |
Перловка с тушенкой. Рецепты с фото пошагово в мультиварке, духовке, горшочке
Публикация в группе: Вторые блюда
Вкусная перловая каша с тушенкой получается достаточно питательной и сытной. За счет этого изделие хорошо справляется с чувством голода, а также помогает организму восстановить силы. Также стоит отметить, что в таком блюде содержится большое количество аминокислот и витаминов, необходимых для уменьшения уровня содержания холестерина в крови, очищения сосудов, нормализации уровня гемоглобина в крови, восстановления работы желудка, а также для укрепления иммунной системы.
Существует большое количество пошаговых фоторецептов, в которых кашу можно дополнить не только мясом, но и овощами, грибами, а также томатной пастой. Калорийность изделия достигает порядка 72 ккал на 100 г порции. Однако показатель может быть выше в зависимости от того, какие вспомогательные ингредиенты входят в состав лакомства.
Общие принципы приготовления
Чтобы правильно потушить перловую кашу вместе с тушеным мясом, необходимо ознакомиться с общими правилами изготовления лакомства своими руками дома:
- Крупу перед началом варки обязательно требуется перебрать и промыть. При этом продукт также понадобится покрыть холодной водой на несколько часов. За счет этого перловку можно будет сварить гораздо быстрее.
- Для замачивания допустимо применить не только воду, но и кефир либо простоквашу. Благодаря этому готовая каша будет обладать мягким и нежным вкусом.
- До того, как крупа закипит, ее необходимо варить на максимальной мощности огня. После этого огонь нужно сделать тихим, а кастрюлю накрыть крышкой. С замачиванием перловку требуется варить приблизительно 45 мин.
- Для получения более вкусного блюда перловку перед варкой рекомендуется слегка обжарить в сухом сотейнике.
- Если в состав лакомства входят овощи, тогда их требуется тушить на масле сливочном.
- Тушеное мясо предварительно понадобится спассеровать в сотейнике, присыпав пряностями.
Если кашу готовить в духовом шкафу, тогда по завершении готовки изделие рекомендуется оставить в печи примерно на 30 мин. Это необходимо для того, чтобы перловка впитала в себя все соки.
Рецепт в мультиварке с луком
Перловка с тушенкой, рецепт с фото пошагово которой допустимо дополнить луком и морковью, получается невероятно вкусной, сытной и очень питательной. При этом для сохранения большого количества полезных веществ кашу можно потушить в мультиварке. Пикантность лакомству придают ароматные пряности. Полученное изделие допустимо отправлять на стол в обеденное либо вечернее время.
Для изготовления вкусной перловки с тушенкой в домашних условиях требуется наличие следующих ингредиентов:
- вода – 1250 мл;
- головка луковицы – 75 г;
- морковка – 75 г;
- перловая крупа – 460 г;
- поваренная соль – 20 г;
- специи – на свое усмотрение;
- тушенка – 320 г.
Для получения более насыщенного вкуса и аромата в состав изделия допустимо включить свежие томаты, а также болгарский перец. При подаче к столу кашу можно заправить сметаной либо любым другим соусом, который больше нравится. Сверху гарнир можно присыпать измельченной зеленью.
Пошаговый процесс изготовления перловой каши с добавлением тушенки описан в следующих пунктах:
- Перловку требуется покрыть холодной водой приблизительно на 12 ч.
- Головку луковицы и морковь следует очистить, а затем нарезать небольшими кубиками и измельчить на крупной терке соответственно.
- Масло растительное необходимо влить в чашу мультиварки и включить режим «Жарка», обжарив вышеперечисленные овощи на протяжении 15 мин.
- Далее требуется добавить тушенку, хорошо размешать и добавить перловую кашу.
- Все ингредиенты необходимо залить водой, а затем включить режим «Тушение». Томить лакомство следует в течение 1 ч 40 мин.
- За 40 мин. до окончания в изделие требуется всыпать специи с поваренной солью.
По истечении требуемого времени нужно открыть крышку, размешать компоненты и продолжить готовку блюда еще на протяжении 20 мин. в режиме «Подогрев» до полной готовности.
В духовке в горшочке с овощами
Перловка с тушенкой, рецепт с фото пошагово которой допустимо запечь в духовом шкафу в горшочке, получается достаточно питательной и вкусной. Сытность блюду придают овощи в виде томатов и лука с морковью, а также зелень. Для выпекания рекомендуется задействовать чугунные емкости.
Чтобы изготовить вкусное угощение на основе перловой крупы собственноручно, следует приобрести такие ингредиенты:
| Требуемые компоненты | Необходимое количество |
| Вода | 1,5 л |
| Головка луковицы | 75 г |
| Зелень свежая | 1 пучок |
| Морковь | 150 г |
| Перловая крупа | 400 г |
| Томаты | 200 г |
| Тушеное мясо | 500 г |
Перловую крупу рекомендуется брать в картонных пачках.
Это объясняется тем, что в целлофановых пакетах будет появляться конденсат, выделяемый ядрами во время хранения. Если в упаковке есть капли жидкости, значит, такой продукт покупать не стоит. В качестве зелени желательно применить укроп и базилик.
Детальный процесс изготовления ароматного блюда с тушенкой в домашних условиях описан в следующих пунктах:
- Тушенку требуется обжарить, а затем дополнить измельченным луком и потомить ингредиенты около 5 мин.
- Морковь следует очистить и измельчить на крупной терке, добавив к компонентам и потушив состав на протяжении 10 мин.
- Крупу понадобится хорошо прополоснуть, а затем добавить к тушенке и обжарить.
- Затем массу нужно разложить по горшочкам, заполнив каждый на половину, а сверху поместить нарезанные помидоры.
- Далее требуется влить воду, размешать ингредиенты и потушить приблизительно 30 мин.
- Через 30 мин. от начала тепловой обработки температуру духового шкафа следует снизить до 180℃, выдержав горшочки еще около 1 ч.
По истечении требуемого времени блюдо необходимо настоять приблизительно 30 мин.
В кастрюле или в казане
Перловую кашу вместе с тушеным мясом можно изготовить не только на плите, но и на костре. Благодаря последнему способу изделие получает более насыщенный вкус и аромат. Для готовки допустимо использовать как кастрюлю, так и казан. При использовании последней емкости она должна быть с толстыми стенками. За счет этого перловка нормально пропарится и впитает запахи. Для ускорения процесса варки крупы продукт рекомендуется покрыть холодной водой примерно на 6 ч. В результате перловку можно будет отварить приблизительно за 40 мин.
В рецепт для изготовления перловой каши с тушенкой своими руками входят следующие ингредиенты:
- вода – 750 мл;
- головка луковицы – 75 г;
- морковка – 75 г;
- мясная тушенка – 1 банка;
- перловая крупа – 200 г;
- соль поваренная – на свое усмотрение;
- черный молотый перец – по необходимости;
- чесночные дольки – на свое усмотрение.
В качестве мясного ингредиента лучше всего задействовать тушенку из говяжьего мяса. Она придаст блюду сочность и нежность.
Для изготовления блюда с добавлением говяжьей тушенки в кастрюле собственноручно дома понадобится придерживаться следующих шагов:
- Крупу требуется хорошо прополоснуть под потоком холодной воды, а затем обжарить в сотейнике без масла. После этого кашу следует поместить в кастрюлю, добавить воду и довести до бурления, а затем убавить огонь и проварить около 20 мин.
- Консервы нужно открыть, переложив в сотейник верхний слой жира.
- В нем необходимо обжарить очищенный и мелко нашинкованный лук, измельченную на терке морковь и рубленые чесночные дольки.
- Обжаренные овощи требуется поместить в кастрюлю с перловкой и томить около 20 мин.
По истечении требуемого времени следует выключить огонь и дать блюду настояться в течение 30 мин.
С грибами
Перловую кашу, изготовленную вместе с тушеным мясом, рекомендуется дополнить жареными грибами. Последние придадут блюду насыщенный вкус и аромат. Кроме того, в пошаговый фоторецепт входят свежие овощи, такие как капуста, лук и морковь. Они делают блюдо более сытным и аппетитным.
Перловка с тушенкой. Рецепт приготовления с грибами.Блюдо на основе грибов следует готовить в домашних условиях, имея под рукой следующие ингредиенты:
- бульон – 85 мл;
- зелень – на свое усмотрение;
- капуста белокочанная – 500 г;
- лист ливра – 1 шт.;
- масло подсолнечное – 50 мл;
- морковка – 75 г;
- паста томатная – 25 г;
- перловка – 300 г;
- сметана – 75 г;
- соль поваренная – по необходимости;
- тушеное говяжье мясо – 1 банка;
- черный молотый перец – на свое усмотрение;
- шампиньоны – 280 г.
Капусту желательно выбирать молодую, поскольку ее листья более мягкие. Шампиньоны должны быть свежими. Если их нет, тогда допустимо воспользоваться вешенками либо лесными грибами. Сметану необходимо брать с высоким процентом жирности. Вместо бульона допустимо задействовать обычную воду.
Подробный процесс создания ароматного угощения на основе говяжьего тушеного мяса в домашних условиях описан в следующих пунктах:
- Перловку следует промыть и замочить приблизительно на 12 ч в холодной воде, а затем проварить до готовности.
- Лук нужно очистить, нарезать четвертинками колец, а морковь порезать брусочками.
- Капусту следует нарезать соломкой, а шампиньоны ломтиками.
- Овощи нужно обжарить в толстостенной кастрюле на растительном масле, а затем добавить бульон и потушить до мягкости на малом огне.
- Далее требуется ввести отварную перловую кашу с тушеным мясом, поваренной солью, перцем и листом лавра, хорошо все размешав.
- Затем к компонентам потребуется добавить сметану и томатную пасту. После размешивания блюдо необходимо готовить около 5 мин., а потом убрать емкость с огня и накрыть крышкой.
Завернув кастрюлю в несколько слоев махрового полотенца, ее требуется оставить в таком состоянии приблизительно на 40 мин. для того, чтобы блюдо настоялось.
С томатной пастой
Перловка с тушенкой, рецепт с фото пошагово которой допустимо дополнить томатной пастой и чесночными зубчиками, выходит довольно аппетитной и питательной. Изделие можно отправлять на стол на обед либо ужин, дополнив любым соусом, а также свежим овощным салатом, заправленным либо маслом растительным, либо майонезом.
Перловую кашу с тушенкой в домашних условиях допустимо изготовить при наличии таких ингредиентов:
- паста томатная – на свое усмотрение;
- перловая крупа – 150 г;
- соль поваренная – по необходимости;
- тушеное мясо – 250 г;
- чесночная долька – 1 шт.
Перловую крупу допустимо заменить ячневой либо пшеничной. Вкусовые качества от этого не изменятся. Тушенка должна быть изготовлена либо из говяжьего, либо свиного мяса.
Детальный процесс изготовления вкусного угощения с добавлением томатной пасты отображен в следующих пунктах:
- Перловую кашу требуется обжарить в сухом сотейнике без масла, а затем поместить в крутой кипяток. Варить крупу следует на малом огне.
- На сковороду необходимо поместить тушенку, добавить выдавленную чесночную дольку и ввести томатную пасту.
- Ингредиенты нужно жарить до удаления лишней жидкости, а затем поместить содержимое сотейника в кастрюлю с кашей.
После того, как перловая крупа будет сварена, изделие допустимо считать готовым к употреблению.
Без замачивания
Перловка с тушенкой, рецепт с фото пошагово которой допустимо изготовить без предварительного замачивания крупы, получается достаточно аппетитной, с насыщенным ароматом и вкусом. Однако на готовку придется потратить гораздо больше времени. Калорийность лакомства будет не слишком высокой. Однако чрезмерно употреблять блюдо не стоит, чтобы не испортить фигуру. Перед отправкой на стол изделие рекомендуется присыпать сушеным базиликом, а также рубленой свежей зеленью. В качестве последней можно задействовать укроп либо петрушку.
Чтобы изготовить вкусное угощение из перловой крупы без ее предварительного замачивания в домашних условиях, следует иметь в наличии такие продукты питания:
- вода – 1500 мл;
- головка луковицы – 75 г;
- морковка – 75 г;
- перловка – 200 г;
- специи – на свое усмотрение;
- тушенка – 1 банка.
Для готовки подойдет любой вид тушенки. Однако для получения более сочного и нежного блюда лучше всего задействовать тушеное говяжье либо свиное мясо. Специи допустимо использовать абсолютно любые, которые больше нравятся.
Детальный процесс изготовления сытного блюда на основе перловой крупы собственноручно дома описан в следующих пунктах:
- Крупу требуется промыть в нескольких водах.
- В кастрюлю следует влить 750 мл воды и довести ее до бурления. Затем понадобится поместить в нее промытую перловку. Варить массу требуется около 3 мин. После этого необходимо слить жидкость, добавив оставшийся объем воды и вновь доведя все до кипения. Когда жидкость закипит, огонь следует убавить до минимума и. изредка помешивая, проварить около 50 мин.
- Для изготовления подливы в сотейник требуется поместить жир с консервов и обжарить в нем очищенные и нарезанные овощи.
- Мясо нужно нарезать маленькими кусочками и протушить все компоненты около 10 мин.
За 15 мин. до окончания приготовления блюда подливу необходимо переложить в кастрюлю, размешать и закрыть крышкой примерно на 10 мин., а затем подать к столу.
Полезные советы и рекомендации
Для вкусного и правильного изготовления перловой каши с тушенкой желательно придерживаться полезных рекомендаций относительно создания лакомства в домашних условиях:
- При изготовлении перловой каши рекомендуется использовать кастрюлю с высокими бортами. Это связано с тем, что данная крупа при варке активно пенится и выкипает.
- В качестве начинки для каши, кроме тушенки, можно применять баклажан, помидор, кабачок, болгарский перец, кукурузу, бобы, спаржу, грибы. В качестве зелени рекомендуется задействовать листья петрушки с веточками укропа либо зеленым луком. Также допустимо применить сушеную зелень, которая придаст готовому лакомству более насыщенный вкус и аромат.
- Для того чтобы перловая крупа была еще вкуснее, рекомендуется при изготовлении блюд на ее основе использовать любимые специи и травы.
- Говяжья либо свиная тушенка, добавленная в блюдо, сделает его еще ароматнее и вкуснее, нежели куриная.
- При изготовлении лакомства в духовом шкафу в горшочках емкости рекомендуется отправлять в теплую либо холодную печь. Если горшочки с содержимым поместить в горячую духовку, они могут треснуть. Температурный режим не должен быть выше 220 ℃. Отсчет времени требуется начинать с момента разогрева духового шкафа.
- Для сочности и нежности в блюдо рекомендуется добавить кусочек масла сливочного.
Изготовленная вместе с тушенкой перловая каша станет не только сытным, но и достаточно полезным блюдом на обед либо ужин. При этом пошаговые фоторецепты лакомства допустимо дополнить различными овощами, томатной пастой, а также грибами. За счет этого изделие получается очень вкусным и ароматным.
Видео о приготовлении перловки с тушенкой
Рецепт приготовления перловой каши с тушенкой:
Автор публикации
208,6 Комментарии: 0Публикации: 10856Регистрация: 14-11-2019Плов из перловки с курицей
Плов из перловки с курицей в мультиварке
Очень сытное и питательное угощение, которое придется по вкусу и взрослым, и детям. Плов из перловки с курицей в мультиварке получается достаточно легким и низкокалорийным, его можно включать в лечебный рацион.
Ингредиенты на 4 порции:
- Курица — 400-500 г
- Перловая крупа — 2 стакана
- Вода — 5 стаканов
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковка — 1 шт.
- Чеснок — 5 зубчиков
- Растительное масло (для жарки) — 50-70 г
- Соль, специи и пряности — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 8199.1 ккал | белки 134.9 г | жиры 168.8 г | углеводы 1070.4 г |
| Порции | |||
| ккал 819.9 ккал | белки 13.5 г | жиры 16.9 г | углеводы 107 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185.1 ккал | белки 3 г | жиры 3.8 г | углеводы 24.2 г |
Ингредиенты для приготовления плова:
- Перловая крупа – 1 ст.
- Курица – 350 г.
- Вода – 3 ст.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 0,5 шт.
- Подсолнечное масло – 3 ст.л.
- Лавровый лист – по вкусу.
- Приправа для плова – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Зелень – для подачи.
Похожие рецепты
Чтобы сделать плов желтымЧтобы плов получился приятного желтого цвета, необходимо в воду во время варки добавить немного шафрана. Но не переусердствуй – иначе плов получится ярко-оранжевым и будет неприятен на вкус. Лю…
- Читать полностью
Во-первых: особое значение в приготовлении имеет качество риса. Самый популярный считается Ферганский рис Девзира,еще очень хорош ташаузский, можно использовать Басмати, Краснодарский или в крайнем с…
- Читать полностью
Очень многие любят плов и готовят его дома.В помощь НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ: * ЛУЧШАЯ ПОСУДА для плова – чугунный казан, толстая и глубокая сковорода, чугунная кастрюля. В любом варианте – с плотно прил…
- Читать полностью
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
- Читать полностью
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
- Читать полностью
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
- Читать полностью
Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…
- Читать полностью
Вариант 1: Плов из перловки с курицей – классический рецепт
Настоящий восточный плов – это зирвак и крупа, приготовленные в большом казане. Зирвак – это обжаренные в специях мясо, лук и морковь. В качестве второй составляющей может быть не только традиционный рис, но и булгур, кус-кус, кукуруза или перловая крупа. Именно с перловкой и курицей мы будем готовить наш плов.
Ингредиенты:
- 350 гр курин филе;
- 1 стак перловой крупы;
- 50 мл подсолнечн масла;
- 2 головки лука;
- 2 средние моркови;
- 1 ст л приправы для плова;
- 1 головка чеснока;
- 1 чайн л соли.
Пошаговый рецепт плова из перловки с курицей
Шаг 1:
Перловку нужно подготовить заранее. Сначала крупу тщательно промывают, затем заливают холодной водой на два-три часа.
Шаг 2:
Очищаем и споласкиваем лук и морковь. Не бойтесь переборщить с овощами, чем больше лука и моркови, тем вкусней зирвак.
Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Лук нарезаем тонкими полукольцами.
Шаг 3:
Куриное филе освобождаем от пленок и прожилок, если они есть. Нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 4:
Казан лучше брать с широким дном, но в принципе подойдет любой. Ставим его на огонь, разогреваем и наливаем указанное в рецепте количество масла. Получается примерно пять столовых ложек.
В раскаленное масло кладем куриные кусочки и подрумяниваем их.
Шаг 5:
Добавьте полукольца лука и, периодически помешивая, обжаривайте все вместе.
Шаг 6:
В последнюю очередь насыпаем морковь. Все овощи должны стать мягкими с легкой золотинкой. Самое время насыпать специи и перемешать.
Шаг 7:
Очищаем головку чеснока, не разделяя зубчики. Убираем всю внешнюю шелуху. Насыпаем перловку на зирвак, немного разравняйте ложкой, но не перемешивайте.
В центр втыкаем головку чеснока и заливаем водой. Она должна покрывать все ингредиенты на два пальца.
Закрываем казан крышкой и томим до полной готовности. Ориентируйтесь на мягкость перловки, на отсутствие воды в казане. Если перловка не готова, а вода вся выкипела – налейте еще кипятка.
Готовый плов обязательно перемешивается. Теперь можно снимать пробу.
Как приготовить вкусную и рассыпчатую перловку с курицей в мультиварке
Ингредиенты:
- крупа перловая – 2 мультистакана
- мясо курицы (бедрышки, крылышки, ножки) – 600-700 гр
- лук – 2-3 головки
- морковь – 2 шт.
- растительное масло – 1 ст.л.
- соль по вкусу
- специи для плова 1 ч.л.
Сегодня на повестке дня перловка с курицей в мультиварке – она стала любимым блюдом моей семьи, и вам наверняка тоже понравится!
Независимо от времени года и погоды за окном, будь-то снег и трескучий мороз или, наоборот, невыносимая жара, правильное сбалансированное питание немыслимо без основных блюд – супов и каш. Применительно к последним хочется заметить, что полезные свойства готового блюда напрямую зависят от крупы, из которой вы собираетесь готовить. Вот здесь и настает черед вспомнить хорошо известную всем, но зачастую недооцененную перловку. Перловая крупа – это не что иное, как специальным образом обработанные и очищенные зерна ячменя. По содержанию витаминов и минералов, белка и клетчатки, перловка легко заткнет за пояс многих своих конкурентов, а низкая цена и доступность и вовсе делают ее недосягаемой для них. Перловку очень часто включают в различные медицинские диеты, используют для питания детей и подростков, ценят ее и армейские начальники, что лишний раз подтверждает питательность и ценность этой замечательной крупы.
Вы спросите – и чем же так хороша эта крупа? Отвечаю – регулярное ее употребление способствует замедлению процессов старения организма и его очищению, а также снижению веса. Вот почему блюда из перловой крупы должны быть частыми гостями на наших столах. А имея на кухне столь умную и прилежную помощницу-мультиварку, приготовить что-нибудь вкусное и вовсе не составит труда. Я же, в свою очередь, поделюсь своим опытом и расскажу посетителям сайта vmultivarkah.ru о том, как вкусно и без особых хлопот приготовить перловку с курицей в мультиварке.
Как приготовить перловку с курицей в скороварке:
Я готовила перловку с курицей в мультиварке-скороварке Редмонд (чаша на 5 л, мощность 900Вт).
Лук и морковь следует помыть, почистить, порезать кубиками, выложить в чашу мультиварки – скороварки с небольшим количеством растительного масла, обжаривать в режиме «Жарка» 5 минут с открытой крышкой.
Затем к овощам добавить порезанное куриное мясо (я шкурку удаляю), перемешать и обжаривать еще 5 минут. Не забывайте периодически помешивать лопаткой.
Перловую крупу хорошенько промойте и выложите в чашу мультиварки – скороварки, добавьте приправу по вкусу (у меня «Вкусная соль» с травками), лавровый лист.
Залейте водой.
Закройте крышку, клапан для выхода пара установите в положение «Высокое давление», выберите режим «Плов/Тушение» 20 минут. После звукового сигнала мультиварку отключите, клапан аккуратно откройте (не обожгитесь!) или оставьте кашу под закрытой крышкой для естественного остывания, через недолгий промежуток времени давление само нормализуется и крышка легко откроется.
Перловка с курицей в мультиварке – скороварке готова!
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению перловки с мясом в мультиварке — скороварке
С уважением, Оксана.
Простые рецепты для мультиварки.
Калорийность продуктов возможных в составе блюда
В зависимости от мяса, калорийность блюда может меняться в ту или иную сторону. В рецепте мы будем использовать говядину. Калорийность такого блюда составляет 182 ккал на 100 грамм. Если вы используете свинину, то калорийность повышается примерно до 200-210 ккал на 100 грамм. Еще можно приготовить перловку с курицей, в таком случае калорийность падает ориентировочно до 168 ккал на 100 грамм, в зависимости от количества и жирности мяса. Кроме этого, такое блюдо весьма полезное, так как содержит в себе:
- витамин А – отвечает за иммунную систему, глаза и кожу, их здоровье;
- В-каротин – антиоксидант, те же функции, как у витамина А – он его провитамин;
- витамин В12 – принимает активное участие в синтезе аминокислот;
- селен – стимулирует иммунитет, регулирует тиреоидные гормоны;
- цинк – помогает синтезировать БЖУ, также принимает участие в их распаде.
В списке приведены только основные свойства полезных элементов, на самом деле их гораздо больше. Еще прошу обратить внимание на то, что в зависимости от выбранного мяса, могут различаться полезные компоненты в составе блюда, стоит это учитывать, если вы следите за правильным питанием или сидите на диете.
Вкусный плов из перловки с мясом в мультиварке, рецепт #рецепты для мультиварки
Вкусный плов из перловки с мясом в мультиварке. Простой рецепт вкусного плова с перловкой пошагово ниже под видео. Как приготовить настоящий …
Рецепт «”Плов” из перловки в казане»:
Перебираем перловку
Заливаем перловку холодной водой. И пока она отмокает начинаем резать все ингридиенты. Морковь брусочками, лук кольцами и мясо. С шейки свинины срезаю сало, его будем обжаривать.
В разогретом казане обжариваю сало срезанное с мяса до шкварок, что бы сало не горело доьавляю чуть чуть водички
Шкварки извлекаем (можно скушать) Добавляю растительное масло. И в прогретое масло закладываем мясо. Закладываем частями, не сразу все куски, что бы оставалась высокая температура в казане. Мясо должно обжариться снаружи, а внутри должен остаться бульон
Обжареное мясо извлекаем на тарелку и обжариваем лук до золотистости. Все делаем на максимальном огне
В обжаренный лук возвращаем мясо обратно в казан, добавляем зиру и перемешиваем и еще немного обжариваем 5-10 минут
Теперь идет морковь порезанная брусочками перемешиваем и обжариваем уже с морковкой еще 5-10 минут Огонь максимальный
Пришла пора залить воду, заливаем водой, что бы скрыло все ингридиенты
Солим, добавляем специи и туда же чеснок. Закрываем крышкой и оставляем томиться минут на 30
Пока томиться промываем перловку, что бы убрать муть в воде от крупы. Промываем сливаем, промываем сливаем раз 5
Прошло 30 минут томления, засыпаем в казан перловку и добавляем воды если необходимо, что бы скрыло перловку бульоном на пару сантиметров. Бульон перловка возьмет в себя
Варим 30 минут пока перловка не заберет в себя воду
Перловка напитается бульоном и станет рассыпчатой
Вода ушла, добавляю изюм без косточек, нам нравится с изюмом, особенно детям, придает сочность. Перемешиваем (на этом этапе можно досолить и доперчить) сгребаем в горку и варим еще 5 мин
Закрываем крышкой, снимаем с огня и даем настоятся 20 минут. Через 20 минут “плов с перловкой” готов
В видео более наглядно видно все нюансы. Приятного аппетита! Пробуйте не пожалеете
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
“Плов” из перловки в казане
Блюдо готовится по принципу плова, но не из риса, а из перловки. Перловка недооцененная крупа, а зря! Результат удивит, соседи уже заценили, некоторые даже сказали “Лучше плова”? И не поняли, что это перловка Классический плов иногда приедается, а тут шикарное разнообразие
Категория: Горячие блюда › Горячие блюда в казане
Ингредиенты для «”Плов” из перловки в казане»:
Попробуйте приготовить вместе
Перловая каша с курицей и овощами в мультиварке
Ингредиенты для рецепта:
- куриные бедра — 5 шт.
- перловка — 1 стакан
- 1 красный перец
- 1 морковь
- 1 белая луковица
- 2 зубчика чеснока
- рапсовое масло (для жарки)
- 1 чайная ложка сливочного масла
- Специи для рецепта:
- сладкий молотый перец
- 2 чайные ложки тимьяна
- 1,5 чайных ложки березового сахара
- травяная соль
- свежемолотый перец
- консервированные помидоры
Пошаговое приготовление в мультиварке
Тщательно промойте перловую крупу в холодной воде, а затем отварите в слегка подсоленной воде с чайной ложкой сливочного масла.
Лук мелко нарезать и смазать рапсовым маслом.
Нарезать паприку и морковь мелкими кубиками, добавить к глазированному луку и обжарить все вместе около 5 минут.
Также нарежьте курицу небольшими кусочками и посыпьте сладкой паприкой и травяной солью.
Добавьте к овощам, приправленные кусочки курицы, обжарьте примерно 3 минуты — пока мясо не станет мягким.
Залить банку с измельченными помидорами, добавить тимьян, березовый сахар и выдавленные через пресс, зубчики чеснока, тушить под крышкой около 10 минут.
Приправляем соус травяной солью, и свежемолотым перцем.
Перловка добавляется к курице и овощами, тщательно перемешивается.
Ставим режим перловка – на 1 час
Время приготовления вышло, простое и вкусное блюдо, перловка в мультиварке готова, раскладываем по тарелкам, подаем на стол
С добавление сушеного барбариса и томатной пасты
Барбарис и томатную пасту можно использовать, когда под рукой нет готовых специй для плова.
Ингредиенты:
- Перловая крупа – 300 г
- Куриный окорочок – 2 шт.
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Подсолнечное масло – 100 мл
- Вода – 600 мл
- Томатная паста – 1 столовая ложка
- Чеснок – 1 головка
- Барбарис сушеный – 1 пакетик
- Соль – 30 г
- Черный перец – 5 г
- Перловую крупу замочить на несколько часов, а лучше оставить на ночь, если планируется приготовление утром.
- Куриные окорочка хорошо промыть и вместе с кожей поставить обвариваться на огонь. После закипания воды снять пену и варить 20 минут.
- Морковь и лук нарезаются стандартным способом.
- Обжарить овощи до золотистого цвета. Они должны быть практически готовы, когда сварятся окорочка.
- Части курицы достать из бульона (он еще пригодится). Очистить от костей и кожи. Порезать на кусочки и добавить к овощам, слегка обжаривая.
- Положить соль, специи, перловку и залить все содержимое бульоном. Если бульона будет маловато, добавить чистой воды. Немного подсолить продукты.
- Закрыть посуду крышкой и томить 40 минут.
- За 10 минут до приготовления развести в воде томатную пасту и вылить жидкость в казан. «Важно не разводить много, чтобы блюдо не получилось кислым. Вода с томатной пастой не должна быть гутой».
- Кусочки чеснока разместить равномерно поверху блюда, после чего разложить сушеный барбарис и накрыть все крышкой. Томить плов примерно 10 минут. Приготовленное блюдо перемешать и подать горячим к столу.
Общее количество белков –121,4 , жиров – 128,8, углеводов –254,9, калорий – 2664,2. Рецепт рассчитан на 10 небольших порций. Время подготовки продуктов – 2,5 часа. Примерное время приготовления – 1 час 15 минут.
| ПРОДУКТ | ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г | СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г | СТАКАН, 200 мл | СТАКАН, 250 мл |
| Мука пшеничная | 5-10 | 15-30 | 130 | 160 |
| Мука картофельная | 6-12 | 16-35 | 150 | 200 |
| Крупа манная | 4 | 16 | 150 | 200 |
| Крупа перловая | 5-6 | 20-24 | 200 | 230 |
| Крупа пшенная | 5 | 20 | 190 | 225 |
| Крупа гречневая | 5 | 20 | 170 | 210 |
| Крупа пшеничная | 5 | 20 | 190 | 225 |
| Крупа ячневая | 5 | 20 | 190 | 225 |
| Крупа овсяная | 5 | 18 | 130 | 170 |
| Крупа толокно | 6 | 22 | 110 | 140 |
| Овсяные хлопья — геркулес | 3 | 12 | 70 | 90 |
| Крупа кукурузная | 6 | 20 | 145 | 180 |
| Рис | 5 | 20 | 190 | 230 |
| Горох | 5 | 20 | 190 | 230 |
| Чечевица | — | — | 190 | 210 |
| Фасоль | — | 20 | 190 | 230 |
| ПРОДУКТ | ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г | СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г | СТАКАН, 200 мл | СТАКАН, 250 мл |
| Молоко | 5 | 20 | 200 | 250 |
| Сливки | 5 | 20 | 200 | 250 |
| Творог | 6-7 | 17-20 | 200 | 250 |
| Кефир, ряженка | 5 | 18 | 200 | 250 |
| Сметана | 9-11 | 20-25 | 210 | 260 |
| Молоко сгущенное | 12 | 30 | 220 | 300 |
| Молоко сухое | 10 | 20 | 95 | 120 |
| Масло топленое | 5 | 20 | 190 | 230 |
| Масло сливочное | 30 | 50-70 | — | — |
| Маргарин растопленный | 4 | 15 | 180 | 230 |
| ПРОДУКТ | Мелкий размер, г | Средний размер, г | Большой размер, г | |
| Морковь | 25 | 80 | 140 | |
| Картофель | 40 | 90 | 140 | |
| Помидор | 50 | 80 | 150 | |
| Огурец, свежий | 30 | 100 | 150 | |
| Луковица | 30 | 70 | 110 | |
| Перец болгарский | — | 100 | — | |
| Перец чили, свежий | 15 | 25 | 36 | |
| Баклажан | — | 200 | — | |
| Чеснок, зубчик | — | 6 | — | |
| Огурец, соленый | — | 90 | — | |
| Свекла столовая | 80 | 200 | 350 | |
| Кабачок, молодой | — | 250 | — | |
| Капуста белокочанная | 400 | 2000 | 3000 | |
| Капуста цветная | 350 | 750 | 1500 | |
| Яблоко | 40 | 80 | 130 | |
| Груша | 40 | 80 | 130 | |
| Лимон | 45-50 | 100 | 180 | |
| Яйцо куриное | 40 | 60 | 75 | |
| ПРОДУКТ | ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г | СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г | СТАКАН, 200 мл | СТАКАН, 250 мл |
| Макароны мелкие (вермишель) | — | — | 190 | 230 |
| Сахар, песок | 4-5 | 20 | 180 | 220 |
| Сахарная пудра | 10 | 25 | 140 | 190 |
| Сода питьевая | 12 | 28 | — | — |
| Какао, порошок | 5 | 15 | — | — |
| Кофе, молотый | 7 | 20 | — | — |
| Кофе, растворимый | 2 | 6 | — | — |
| Сухари молотые, панировочные | 3 | 12 | 110 | 130 |
| Яичный порошок | 10 | 25 | 80 | 100 |
| Соль | 6-8 | 24-30 | 250 | 320 |
| Желатин, порошок | 5 | 15 | — | — |
| Лимонная кислота | 8 | 25 | — | — |
| Яблоки сушенные | — | — | 55 | 70 |
| Мак | 4 | 15 | 120 | 155 |
| Изюм | — | 25 | 130 | 165 |
| ПРОДУКТ | ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г | СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г | СТАКАН, 200 мл | СТАКАН, 250 мл |
| Сок фруктовый или овощной | 5 | 20 | 200 | 250 |
| Уксус | 5 | 20 | 200 | 250 |
| Вино столовое | 5 | 20 | 200 | 250 |
| Ликер | 7 | 20 | 200 | 250 |
| Масло растительное | 4-5 | 16-18 | 180 | 225 |
| Жир животный (топленое сало) | 8 | 20 | 205 | 245 |
| Белки яичные | — | — | 9 шт | 11 шт |
| Желтки яичные | — | — | 10 шт | 12 шт |
| Яйца целые, без скорлупы | — | — | 4 шт | 6 шт |
| Томатная паста | 9 | 28 | 210 | 260 |
| Томатный соус | 8 | 25 | 180 | 220 |
| Мед | 7 | 28 | 280 | 350 |
| Варенье | 20 | 45 | — | — |
| Повидло | 12 | 36 | — | — |
| Пюре из свежих ягод | 17 | 50 | 290 | 350 |
| Джем | 15 | 40 | — | — |
| ПРОДУКТ | ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г | СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г | СТАКАН, 200 мл | СТАКАН, 250 мл |
| Арахис очищенный | 8 | 25 | 140 | 175 |
| Орехи грецкие, ядро | — | 15 | 120 | 140 |
| Орехи грецкие, толченные | 7 | 20 | 90 | 120 |
| Миндаль | 10 | 30 | 130 | 160 |
| Кедровые орешки | 4 | 10 | 110 | 140 |
| Фундук | 10 | 30 | 130 | 170 |
| ПРОДУКТ | Стакан 200 г | Стакан 250 г | ||
| Клубника | 120 | 150 | ||
| Вишня, черешня | 130 | 165 | ||
| Малина | 145 | 180 | ||
| Крыжовник | 165 | 210 | ||
| Смородина черная | 125 | 155 | ||
| Смородина красная | 140 | 175 | ||
| Шелковица | 155 | 195 | ||
| Черника | 160 | 200 | ||
| Шиповник сушеный | 150 | 200 | ||
| Брусника | 110 | 140 | ||
| Голубика | 160 | 200 | ||
| Ежевика | 150 | 190 | ||
| Клюква | 115 | 145 | ||
| ПРОДУКТ | Чайная ложка, г | |||
| Перец черный, молотый | 5 | |||
| Перец черный, горошек | 6 | |||
| Перец душистый, горошек | 4-5 | |||
| Горчица, порошок | 3 | |||
| Корица, молотая | 8 | |||
| Гвоздика, молотая | 3 | |||
| Гвоздика, целая | 4 |
Ячменно-чечевичный суп в медленноварке
Ячменно-чечевичный суп в медленноварке
Атрибуция фотографии: My Tu DuongГотово: 5 часов
Порций: 4
Этот суп с начинкой работает как гарнир или подается с салатом, как вегетарианское блюдо.
Что вам понадобится
Кастрюля (мультиварка)
Мерные чашки
Мерные ложки
Разделочная доска
Острый нож
Сито или дуршлаг
Большая сковорода
Лопатка
Ингредиенты
1 / 2 чашек сушеной коричневой чечевицы
5 чашек воды или 5 чашек овощного бульона или 5 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
2 столовые ложки растительного масла
1 чашка приготовленных, промытых и высушенных бобов гарбанзо
1 1 / 2 столовых ложек лимонного сока (около 1/2 лимона)
1 / 4 стаканов нарезанной свежей петрушки для украшения
Указания
1.Промыть ячмень и чечевицу. Слейте воду и поместите в мультиварку.
2. Добавьте бульон или воду. Варить на сильном огне 4 часа (или на слабом 8 часов).
3. В сковороде разогреть масло. Добавьте лук, тмин и соль. Готовьте, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Добавьте в мультиварку.
4. Добавьте бобы гарбанзо. Варить суп на сильном огне еще 1 час (или на медленном — 2 часа).
5. Непосредственно перед подачей на стол добавить лимонный сок. Разлейте суп по мискам и посыпьте петрушкой и тмином.Подавать с лепешками и салатом.
Советы повара
- Использование сушеных бобов гарбанзо: промойте и удалите все камни. Добавьте в мультиварку сушеный ячмень и чечевицу на шаге 1. Увеличьте количество бульона или воды до 7 чашек и продолжайте рецепт.
| Количество на порцию | ||
|---|---|---|
| Калорий 326 | ||
| % Дневная норма * | ||
| Всего жиров 10 г | 13% | |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% | |
| Натрий 710 мг | 31% | |
| Всего углеводов 49 г | 18% | |
| Пищевые волокна 12 г | 43% | |
| Белок 14 г | ||
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные нормы могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
Ризотто с корнем и овощами из ячменя от Vegan Slow Cooking for Two
]]>
Фото Кейт Льюис
Я влюбился в скромную репу и брюкву с самого первого зимнего CSA. Что в них замечательно, так это то, что они недорогие, хранятся в течение длительного периода времени и становятся мягкими при приготовлении пищи. Если у вас остались остатки ризотто, попробуйте их обжарить и подавать в салаты и пиццу.
В этом рецепте используется мультиварка на 1 1/2 или 2 литра, и он есть в моей книге «Медленное приготовление веганов для двоих».
Использование ячменя позволяет готовить это ризотто весь день. Не заменяйте рис, потому что он приготовится за 1,5–2 часа и превратится в пасту, когда вы вернетесь домой с работы!
Можно также использовать целые ягоды полбы или овсяную крупу.
Ризотто с корнем и овощами из ячменя
Доходность: 3 чашки
Время подготовки: 15 минут
Время готовки: 8 часов
Общее время: 8 часов 15 минут
Состав
Утром:
- 2 стакана 475 мл воды
- 1/2 стакана 92 г ячменя
- 1/2 стакана 65 г нарезанной кубиками моркови
- 1/2 стакана 75 г нарезанной кубиками репы или брюквы, очищенных от кожуры
- 1/2 стакана 67 г нарезанного кубиками сладкого картофеля или (70 г) зимних тыкв
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки сушеного шалфея
Вечером:
- 1 стакан 56 г измельченной зелени (например,
- в виде репы, капусты, капусты и т. д.)
- 1/2 чайной ложки цедры лимона
- Соль, перец по вкусу
Инструкции
- Утром: добавьте все утренние ингредиенты в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 7–9 часов.
- За минуты до подачи: добавьте зелень и цедру лимона.
- Непосредственно перед подачей посолить и поперчить по вкусу. При необходимости добавьте еще орегано и / или шалфея.
Банкноты
В этом рецепте используется мультиварка от 1,5 до 2 литров.
Информация о питании
Количество на порцию Калорийность 153, Натрий 651 мг Углеводы 33 г Волокно 8 г Сахар 3 г Белки 5 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Фото Кейт Льюис
Ячменный суп с овощами | На базе EatPlant
Я люблю суп по многим причинам! Мало того, что его легко приготовить и супер-начинка, он также хорошо разогревается и замораживается.Этот рецепт ячменного овощного супа также очень полезен и содержит полезные ингредиенты. Это может быть рецепт для плиты или даже мультиварка.
Моя сестра — , бывшая ненавистница овощей — пришла с этим восхитительным старомодным овощным ячменным супом. Она, очевидно, оправилась от своих дней ненависти к овощам и теперь ест здоровую пищу на растительной основе, которая не принимает все лекарства.
Что такое ячмень?
Ячмень — это широко используемое цельное зерно с ореховым вкусом и слегка жевательной консистенцией, которое можно использовать в таких рецептах, как супы, тушеные блюда, салаты и т. Д.
Он богат клетчаткой и другими питательными веществами и имеет множество полезных для сердца свойств, таких как снижение холестерина и улучшение пищеварения.
Большинство продуктовых магазинов продают ячмень в зоне галантерейных товаров рядом с отделением сушеных бобов и риса. В некоторых магазинах он может быть в различных формах, таких как лущеный ячмень, жемчуг, крупа и даже мука и хлопья.
Безглютеновые заменители ячменя
Имейте в виду, что ячмень не безглютеновый , но в этом супе его можно заменить другими зернами без глютена, такими как коричневый рис, просо или гречневая крупа.
Как приготовить домашний ячменный суп с нуля
Что мне действительно нравится в этом рецепте, так это то, что его можно полностью приготовить от начала до конца в одной кастрюле или даже в мультиварке.
Какие овощи использовать
Этот веганский суп настолько универсален, что любые овощи, которые у вас есть под рукой , станут отличным дополнением. Используемые овощи могут быть свежими или замороженными. В любом случае суп вкусный! Это одни из наших любимых.
- Брокколи и цветная капуста
- Картофель
- Лук
- Морковь
- Сельдерей
- Шпинат или капуста
- Кабачки и кабачки
Начните с мытья и нарезания овощей на небольшие кусочки.Вы также можете промыть ячмень теплой водой.
В большую кастрюлю добавьте овощной бульон (или воду), сырой ячмень, лук, цветную капусту и картофель. Дайте им закипеть и варите примерно 10 минут.
Затем добавьте все остальные ингредиенты (кроме шпината) . Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и готовьте примерно 30 минут. Я жду до этого момента, чтобы добавить морковь и сельдерей (и брокколи, если используете), потому что это овощи, которые мне нравятся, чтобы они были немного более твердыми.Это просто вопрос предпочтений, поэтому при желании вы можете добавить все овощи на первом этапе.
Мне нравится использовать в этом супе креольскую приправу «Тони». Он добавляет такой отличный пряный аромат. Имейте в виду, что это легкий удар. Если вам не нравится, что ваш суп немного острый, начните с 2 столовых ложек или меньше. Попробуйте и добавьте по своему вкусу.
Способ и настройки медленноварки
При использовании мультиварки я просто добавляю в кастрюлю все ингредиенты (кроме шпината) — овощи и приправу — и хорошо их перемешиваю.
Есть несколько вариантов настроек. Для более медленного приготовления установите значение LOW на 5-6 часов. Если вы хотите ускорить время приготовления, установите его с на ВЫСОКИЙ примерно на 3 часа .
Когда время приготовления истечет — используете ли вы плиту или медленноварку — — добавьте листья шпината и дайте им завянуть, примерно 3-5 минут . Их не следует добавлять до конца, потому что их действительно не нужно готовить, они только завянут.
Снимите с огня и наслаждайтесь! Я люблю подавать этот суп с хрустящим хлебом на закваске или с моим рецептом кукурузного хлеба.
* Первоначально опубликовано в декабре 2015 года.
Советы по приготовлению овощного супа из ячменя
- Рецепт предусматривает использование овощного бульона или воды. На мой взгляд, овощной бульон действительно добавляет вкуса. Другой вариант — смешать его и использовать 3 стакана овощного бульона и 3 стакана воды.
- Что касается картофеля, я обычно оставляю кожуру на себе, но при желании ее можно очистить перед добавлением в суп.
- Если вы торопитесь, все овощи можно добавлять одновременно.
- Если накрыть кастрюлю во время приготовления, время приготовления сократится на 5-10 минут.
- Имейте в виду, что ячмень не безглютеновый , но в этом супе его можно заменить другими зернами без глютена, такими как коричневый рис, просо или гречневая крупа.
- Хранить в герметичной таре в холодильнике 5-7 дней. Замерзает хорошо.
Другие отличные рецепты веганских супов
Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Прочтите мое полное раскрытие здесь.
Состав
- 6 стаканов овощного бульона или воды
- 1/2 стакана сырого ячменя
- 2 стакана нарезанного кубиками картофеля
- 1 чашка брокколи или цветной капусты (или того и другого), размер кусочка
- 1 чашка нарезанного кубиками лука
- 2 стебля сельдерея (примерно 1/2 стакана), нарезанные кубиками
- 1 стакан моркови, нарезанной кубиками
- (2) банки по 15 унций обжаренных на огне помидоров или собственных свежих помидоров
- 8 унций томатного сока
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 2-3 столовые ложки креольской приправы Тони Чачера
- 1 чайная ложка соли или по вкусу
- большая горсть свежих листьев шпината
Инструкции
- Что мне действительно нравится в этом рецепте, так это то, что его можно полностью приготовить от начала до конца в одной кастрюле или даже в мультиварке.Начните с мытья и нарезания овощей на небольшие куски. Вы также можете промыть ячмень теплой водой.
- В большую кастрюлю добавьте овощной бульон (или воду), сырой ячмень, лук, цветную капусту и картофель. Дайте им закипеть и варите примерно 10 минут.
- Затем добавьте все остальные ингредиенты (кроме шпината) . Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и готовьте примерно 30 минут.Я жду до этого момента, чтобы добавить морковь и сельдерей (и брокколи, если используется), потому что это те овощи, которые
- я предпочитаю сохранять немного более твердой текстурой. Это просто вопрос предпочтений, поэтому при желании вы можете добавить все овощи на первом этапе. Мне нравится использовать креольскую приправу Тони в этом супе. Он добавляет такой отличный пряный аромат. Имейте в виду, что это легкий удар. Если вам не нравится, что ваш суп немного острый, начните с 2 столовых ложек или меньше. Попробуйте и добавьте по своему вкусу.
- Когда время приготовления истечет — независимо от того, используете ли вы плиту или медленноварку — — добавьте листья шпината и дайте им завянуть, примерно 3-5 минут .Их не следует добавлять до конца, потому что они действительно не нуждаются в приготовлении, а только увядают.
- Снимите с огня и наслаждайтесь! Я люблю подавать этот суп с хрустящим хлебом на закваске или с моим рецептом кукурузного хлеба.
Инструкции и настройки мультиварки
При использовании мультиварки я просто добавляю в кастрюлю все ингредиенты (кроме шпината) — овощи и приправы — и хорошо их перемешиваю.
Есть несколько вариантов настроек.Для более медленного приготовления установите значение НИЗКИЙ на 5-6 часов. Если вы хотите ускорить время приготовления, установите на ВЫСОКОЕ примерно на 3 часа .
Банкноты
- Рецепт предусматривает использование овощного бульона или воды. На мой взгляд, овощной бульон действительно добавляет вкуса. Другой вариант — смешать его и использовать 3 стакана овощного бульона и 3 стакана воды.
- Что касается картофеля, я обычно оставляю кожуру на себе, но при желании ее можно очистить перед добавлением в суп.
- Если вы спешите, все овощи можно добавлять одновременно.
- Если накрыть кастрюлю во время приготовления, время приготовления сократится на 5-10 минут.
- Имейте в виду, что ячмень не безглютеновый , но в этом супе его можно заменить другими зернами без глютена, такими как коричневый рис, просо или гречневая крупа.
- Хранить в герметичной таре в холодильнике 5-7 дней. Замерзает хорошо.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я бесплатно зарабатываю небольшой процент от ваших покупок.Спасибо!
Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1Количество на приём: Калорийность: 230 Всего жиров: 4 г Углеводы: 41 г Волокно: 10 г Белки: 11 г
Чтобы получить наиболее точное представление о пищевой ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о пищевой ценности с фактическими ингредиентами, использованными в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания. Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы вся предоставленная информация о питании была точной, полной и полезной.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оцените и оставьте комментарий, потому что мне нравится слышать от вас. Помните, что ОБМЕН — ЭТО ЗАБОТА!
Щелкните фотографию, чтобы просмотреть доступные стартовые наборы на растительной основе.Рецепт овощного ячменного супа — готовьте как следует
Опубликовано: · Изменено: автор: Кэсси
]]>Теплый и успокаивающий овощной ячменный суп, который можно приготовить в скороварке, кастрюле быстрого приготовления или на плите.Сделано из простых, повседневных ингредиентов и готово менее чем за час, какой бы метод вы ни выбрали. Лучший рецепт овощного ячменного супа, который вы попробуете.
Ищете полезный овощной суп, одновременно вкусный и сытный? Попробуйте этот овощной суп из ячменя!
Этот суп идеально подходит для ужинов в будние дни зимой. Его легко приготовить либо в скороварке / в кастрюле быстрого приготовления, либо на плите менее чем за час.
Подавать, посыпав сверху сыром пармезан и пару кусочков хрустящего хлеба для макания.Совершенство!
Приготовьте порцию в начале недели и используйте ее в качестве легкого рабочего обеда или быстрого ужина. Или разделите на порции и заморозьте на тот случай, если вы окажетесь в затруднительном положении.
ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ …
- Можно приготовить в скороварке или на плите
- Быстро и просто
- Сытный и полезный суп
ЧТО ВАМ НУЖНО
Вот что вам понадобится, чтобы приготовить овощной суп из ячменя в домашних условиях …
- Оливковое масло
- Лук
- Чеснок
- Морковь
- Сельдерей
- Перловая крупа — ИЛИ вы можете использовать фарро, если хотите.
- Зеленая фасоль — Свежая или замороженная.
- Помидоры, нарезанные кубиками
- Фасоль Каннеллини — Или вы можете использовать нут или красную фасоль, если хотите. Я использую консервированную фасоль, но если вы предпочитаете сухую — сделайте это.
- Куриный бульон — ИЛИ при желании можно использовать овощной бульон.
- Кайенский перец, базилик, орегано, соль и перец — Мне нравится, как кайенский перец придает ему легкость.
- Зерна кукурузы — Свежие или замороженные.
КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП ИЗ ОВОЩНОГО ЯЧМЕНЯ — ШАГ ЗА ШАГОМ
Скороварка / Мгновенная кастрюля Инструкции:
Сначала выберите режим соте в кастрюле быстрого приготовления или скороварке. Нагрейте масло, затем добавьте лук, морковь, сельдерей и измельченный чеснок и варите, регулярно помешивая, 3-5 минут (фото 1).
Затем добавьте все остальное, кроме кукурузных зерен, в кастрюлю быстрого приготовления или скороварку.Установите высокое давление на 20 минут. Выпускаем пар (фото 2).
Добавьте кукурузные зерна. Установите высокое давление еще на 5 минут. Выпускаем пар (фото 3).
Дайте супу постоять несколько минут, чтобы он немного загустел. Подавайте с любимыми начинками (пармезан, хрустящий хлеб и т. Д.) И наслаждайтесь (фото 4).
Инструкции для плиты:
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне, затем добавьте лук, морковь, сельдерей и измельченный чеснок и готовьте, регулярно помешивая, 3-5 минут.
Добавьте в кастрюлю все остальное, кроме кукурузных зерен, и доведите до кипения, затем убавьте огонь в течение 20-30 минут, пока ячмень не приготовится.
Добавьте кукурузные зерна в кастрюлю и тушите до готовности около 5 минут. Подавайте с любимыми начинками (пармезан, хрустящий хлеб и т. Д.) И наслаждайтесь.
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ РЕЦЕПТА
- Не стесняйтесь использовать те овощи, которые есть у вас под рукой. Вы также можете попробовать фарро вместо ячменя.
- Используйте овощной бульон, чтобы приготовить его по-вегански.
- ХРАНЕНИЕ — Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней или в морозильной камере в течение 3 месяцев.
ЕЩЕ БОЛЬШЕ НЕПРЕРЫВНЫХ РЕЦЕПТОВ СУПОВ:
Если вы пробовали Овощной ячменный суп , я хотел бы услышать, как он вам понравился! Напишите комментарий и поставьте рейтинг ниже!
Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы быть в курсе более вкусных рецептов.
Овощной суп из ячменя
Доходность: 6
Время подготовки: 5 минут
Время готовки: 40 минут
Общее время: 45 минут
Теплый и успокаивающий овощной ячменный суп, который можно приготовить в скороварке, быстрорастворимом горшочке или на плите.Сделано из простых, повседневных ингредиентов и готово менее чем за час, какой бы метод вы ни выбрали.
Состав
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 лук, нарезанный кубиками
- 3 Морковь, очищенная и мелко нарезанная
- 3 нарезанных стебля сельдерея
- 1 зубчик измельченного чеснока
- ½ стакана зеленой фасоли, порезанной и нарезанной (используйте свежую или замороженную)
- ½ стакана кукурузных зерен, свежих или замороженных
- 400 г / 14.5 унций консервированных помидоров, нарезанных кубиками
- 400 г Консервированные бобы каннеллини, высушенные и промытые
- ½ стакана перловой крупы, промытой
- 1 л / 4 чашки куриного или овощного бульона
- ½ чайной ложки кайенского перца
- 1 чайная ложка базилика
- 1 чайная ложка орегано
- Соль + перец по вкусу
Дополнительно
- Сыр Пармезан, для сервировки
- Хлеб с хрустящей корочкой, для сервировки
Инструкции
Для версии Instant Pot / скороварки:
- Выберите режим тушения в Instant Pot или скороварке.Нагрейте масло, затем добавьте лук, морковь, сельдерей и измельченный чеснок и готовьте, регулярно помешивая, 3-5 минут.
- Добавьте все остальное, кроме кукурузных зерен, в кастрюлю быстрого приготовления или скороварку. Установите высокое давление на 20 минут. Выпустите пар.
- Добавьте кукурузные зерна. Установите высокое давление еще на 5 минут. Выпустите пар.
- Дайте супу постоять несколько минут, чтобы он немного загустел. Подавайте с любимыми начинками (пармезан, хрустящий хлеб и т. Д.) И наслаждайтесь.
Для версии Stovetop:
- Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне, затем добавьте лук, морковь, сельдерей и измельченный чеснок и готовьте, регулярно помешивая, в течение 3-5 минут.
- Добавьте все остальное, кроме кукурузных зерен, в кастрюлю и доведите до кипения, затем убавьте огонь в течение 20-30 минут, пока ячмень не приготовится.
- Добавьте кукурузные зерна в кастрюлю и тушите до готовности около 5 минут. Подавайте с любимыми начинками (пармезан, хрустящий хлеб и т. Д.) И наслаждайтесь.
Банкноты
Замены ингредиентов:
- Бобы — Я приготовил это как из нута, так и из бобов каннеллини, и мне понравилось и то, и другое. Не стесняйтесь добавлять то, что у вас есть под рукой. Я использую консервированную фасоль, но если вы предпочитаете сухую — сделайте это.
- Кукуруза — Я обычно отрезаю ядра от сырых початков, чтобы добавить их в суп, но вы можете легко добавить ½ стакана замороженных кукурузных зерен.
- Зерновые — Этот суп хорошо поддается замене, поэтому не стесняйтесь пробовать его с любимым зерном.Я думаю, что Фарро был бы замечательным.
- Овощи — у меня почти всегда в холодильнике есть стручковая фасоль, поэтому их было легко добавить в этот суп. Не стесняйтесь экспериментировать с тем, что у вас есть под рукой — кабачками, замороженным горошком и т. Д.
Хранение — Храните в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4 дней или в морозильной камере в течение 3 месяцев.
Питание — Информация о питании взята из калькулятора питания и основана на одной порции.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 6Количество на приём: Калорийность: 252, Натрий: 94 мг Углеводы: 43 г Волокно: 10 г Сахар: 8 г Белки: 10 г
★ ★ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? ПОЖАЛУЙСТА, ДАЙТЕ ЭТО ЗВЕЗДНЫЙ РЕЙТИНГ НИЖЕ!
Суп из говядины и ячменя в медленноварке
Суп из говядины и ячменя — это сытный и сытный суп с ароматом говядины и томата. Я сделал это в своей мультиварке, но вы можете легко приспособить ее к скороварке или на плите.Независимо от того, как вы его приготовите, он обязательно согреет ваши вкусовые рецепторы!
Похоже, мать-природа наконец перестала играть в «бутылочку» о том, какое сейчас время года. Наконец-то идет дождь! Конечно, у нас, калифорнийцев, нет настоящих Four Seasons. Да, мы испорчены. Еще мы платим огромные налоги, так что, думаю, мы равны.
Я когда-нибудь упоминала, что имела в виду своего застенчивого и красивого мужа на поле для гольфа? Нет?
Обратите внимание: те из вас, зрелые одинокие женщины, которые надеются познакомиться с холостым мужчиной — поля для гольфа уже готовы к выбору! Я понял это, когда оказался в разводе и у меня был сын-подросток. Итак, я взял уроки гольфа и основал клуб для одиночных игр.Правдивая история. О, я упоминал, что использовал Match.com, чтобы помогать набирать участников? Никогда не говори, что я не предприимчивая женщина.
При чем здесь гольф? Вы должны думать так же, как я. Случайный. В эти выходные проходит всемирно известный гольф-турнир AT&T на Пеббл-Бич. Это означает, что я остаюсь дома — вдали от толпы. Это также означает, что сегодня идет дождь, потому что на турнире обычно выступают Боги дождя. Это означает, что суп — идеальное блюдо.Мой мужчина любит их, особенно что-нибудь с ячменем.
Чтобы приготовить суп из говядины и ячменя, вы начинаете с…. ну, естественно, вы бы купили говядину. Я узнал совет от America’s Test Kitchen, который навсегда изменил то, какую говядину я использую для супов и тушеных блюд. Если вы никогда не слышали о жареном на глазке , спросите об этом своего мясника. В отличие от говядины с надписью «тушеное мясо», я считаю, что жаркое из куриных глазок намного нежнее.
Начнем с супа, на сковороде.Используйте пару столовых ложек овощей (или масла авокадо), нарезанного лука, немного томатной пасты и тимьяна (сушеного или свежего), пока лук не станет мягким и слегка подрумянится.
Это занимает около 8-10 минут. А пока… я накрыл свою съемную вставку для мультиварки пластиковой подкладкой (которую легко найти в местном продуктовом магазине). Это делает очистку очень простой.Чтобы усилить аромат, мы добавляем красное сухое вино, а затем добавляем приготовленный лук в мультиварку. Далее добавляем измельченные помидоры, говяжий и куриный бульоны, нарезанную морковь…
… соевый соус (я использую соус Тамари),
… ячмень, а затем нарезанное мясо, приправленное солью и перцем.На этом этапе я накрыл вкладыш мультиварки, положил его в холодильник и лег спать. Очевидно, что если вы домохозяйка, вы можете сделать все это раньше, в тот же день, когда захотите суп. Рано утром я включил мультиварку на слабую мощность и вернулся домой через 11 часов.
Это когда я не переживаю из-за того, что накануне вечером мне нужно готовить еду в мультиварке. Приятно вернуться домой и почувствовать запах готовящегося ужина. АТК просит удалить мясо, а затем нарезать его на небольшие кусочки.Я пропустил этот шаг, в первую очередь порезав свои куски на небольшие куски. Простые детали. У меня тоже было не так много жира, чтобы снимать сверху.
Я добавил немного свежей нарезанной петрушки, сделал быстрый зеленый салат и нарезал ломтики свежего французского хлеба.
В качестве завершающего штриха мы разожгли огонь и прислушались к столь необходимому дождю на улице.
ДЕГУСТАЦИЯ: Этот суп имеет очень насыщенный красный цвет из-за измельченных помидоров и красного вина.Говядина очень нежная. Я был немного разочарован тем, что не последовал своему инстинкту, чтобы увеличить количество ячменя с 1/4 чашки до как минимум 1/2 чашки. Я действительно ценю более высокое соотношение ячменя и говядины, и я едва мог обнаружить это в супе. Что касается вкуса, то он мне понравился. Я обожаю ароматные помидоры, но мне казалось, что измельченный помидор подавляет вкус говядины. Однако сын со мной не согласился. Он любил этот суп.Нельзя сказать, что это плохой рецепт. Это. Я бы сказал, что вам нужно изменить рецепт, чтобы в нем было меньше помидоров, если вы так предпочитаете. Я бы определенно увеличил количество перловой крупы вдвое, если не больше. Кроме того, это прекрасный суп, и я бы сделала его снова.
Я рад, что снова склеил свою мультиварку. Конечно, накануне вечером я трачу полчаса на приготовление ужина. Но это дает мне отдых на следующую ночь от необходимости готовить, готовить и мыть кастрюли и сковороды.
Думаю, я буду следить за нашими местными новостями, чтобы узнать, как Тайгер Вудс и другие профессиональные игроки в гольф проделывают турнир по гольфу в эти выходные. Я также упоминал, что не размахивал клюшкой около четырех лет? По крайней мере, у меня все получилось с моим Валентином — моим замечательным мужем. Я полагаю, что, как только мы оба выйдем на пенсию, у нас будет достаточно времени, чтобы заняться паттинг-грином.
ОБНОВЛЕНИЕ: Instant Pot (приготовление под давлением) стало большой популярностью в последние годы.Я адаптировал этот рецепт и могу приготовить его примерно за час!
Ячменный суп с говядиной и медленным приготовлением
Суп из говядины и ячменя — это сытный и сытный суп с ароматом говядины и томата. Я сделал это в своей мультиварке, но вы можете легко приспособить ее к скороварке или на плите. Независимо от того, как вы его приготовите, он обязательно согреет ваши вкусовые рецепторы!
Время приготовления45 минут
Время приготовления6 часов
Общее время6 часов 45 минут
Курс: основное, суп
Ключевое слово: суп из говядины и ячменя
Порций: 8
калорий: 335 ккал
Автор: Дебби — www.AFeastfortheEyes.net
Ингредиенты
- 2 столовые ложки растительного или оливкового масла
- 2 нарезанных луковицы финиша
- 1/4 стакана томатной пасты
- 1 столовая ложка измельченного свежего тимьяна или 3/4 чайной ложки. сушеное
- 1/2 стакана сухого красного вина
- 1 банка объемом 14 унций измельченных помидоров или нарезанных кубиками помидоров (измельченные помидоры могут быть более концентрированными по вкусу)
- 2 стакана говяжьего бульона
- 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
- 2 очищенная и мелко нарезанная морковь
- 1/3 стакана соевого соуса
- 1/2 стакана перловой крупы
- 2 фунта Chuck-eye Ростбиф или жаркое из говядины
- соль и перец
- 1/4 стакана измельченной свежей петрушки
Инструкции
Нагрейте масло в 12-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне до мерцания.Добавьте лук, томатную пасту и тимьян и варите 8-10 минут, пока лук не станет мягким и слегка подрумянится. Вмешайте вино, соскребая все подрумяненные кусочки; переложить в мультиварку.
Добавьте помидоры, говяжий бульон, куриный бульон, морковь, соевый соус и ячмень в мультиварку. Приправить говядину солью и перцем и положить в мультиварку. Накрыть крышкой и варить *, пока говядина не станет мягкой, 9-11 часов на слабом или 5-7 часов на сильном.
Переложите говядину на разделочную доску, дайте немного остыть, затем нарежьте небольшими кусочками.Дайте супу отстояться 5 минут, затем большой ложкой удалите жир с поверхности. ПРИМЕЧАНИЕ. Поскольку я предпочитаю жаркое из Chuck-Eye Roast и могу найти его у местного мясника, я не измельчал говядину. Если вы можете найти Chuck-Eye Roast (не путайте с Chuck Roast), оно настолько нежное, что кусочки размера укуса отлично подойдут.
Добавьте измельченную говядину ** и дайте настояться, пока не прогреется, около 5 минут. Вмешайте петрушку, приправьте солью и перцем и подавайте.
Notes
** У меня есть съемный вкладыш для мультиварки, поэтому накануне вечером я накрыл его и поставил в холодильник.Утром перед работой включил мультиварку. *** Так как я использовал жаркое с глазком и разрезал его на небольшие кусочки, я не счел этот шаг необходимым. Рецепт адаптирован из: America’s Test Kitchen, Slow Cooker RevolutionРизотто с говядиной и ячменем в медленноварке
У нас уже 2 месяца в этой новой детской штуке, и смею сказать, я думаю, что мы входим в самый разгар событий? Я чувствую, что это рискованно выкладывать, но, постучав по дереву, он теперь постоянно ложится около 20:00, спит в основном постоянно всю ночь, учится получать удовольствие от своих качелей или своего папы во время приготовления ужина, и обычно завоевывает сердца своими милыми детскими улыбками и воркованием.
Как любая мама скажет вам по четвертому, это действительно так быстро. Как ему уже 2 месяца ?! В следующий раз, когда я моргну, он будет сидеть, ползать, кататься, гулять, заводить девушку, которую любит больше меня — подожди, нет, очевидно, этого никогда не случится.
Но, конечно, когда у вас есть четверо детей в возрасте 6 лет и младше, мне все равно, насколько хорош ваш ребенок, время на приготовление ужина — отстой. Период.
По крайней мере, если вы делаете это во время ужина. В любое время, близкое к обеду, в школьные дни нужно наверстать упущенное, перекусить перед ужином, потренироваться на пианино, покормить ребенка и в целом сохранить спокойствие.Я стараюсь лучше подготовиться к работе в начале дня, чтобы сделать самое загруженное время дня более гладким, и каждый раз, когда я это делаю, ЭТО ТАКОЕ СТОИТ.
В свете этих попыток я знаю, что мультиварка — мой друг. Я знаю, это, но я все еще редко заставляю использовать этих знаний. Как бы мне ни нравилась идея моей мультиварки, я должен признаться, что она, вероятно, используется только около 12 раз в год, и 7 из этих случаев — чтобы картофельное пюре оставалось теплым для больших семейных обедов.Мне нужно стать лучше в жизни.
Однако такие блюда, как это ризотто с говядиной и ячменем, заставляют меня принимать решение использовать мультиварку в основном через день, потому что это действительно хорошая еда. Мне кажется, что в мультиварке можно приготовить так много вещей, и только столько предусмотрительности и утренних приготовлений, на которые я способен, поэтому мне нравятся такие новые рецепты, которые немного отличаются от моих обычных, и все же заставляют всех счастливы, не говоря уже о том, что в моем доме пахнет так, будто кто-то знает, что делает.
На этой ноте, пожалуйста, поделитесь со мной своими рецептами мультиварки! У меня буквально 3 штуки, которые я использую. Курица в сливочном масле, мамины гавайские котлеты и томатный соус медленного приготовления. Вы заметили, что 2 из этих рецептов принадлежат моей маме, а другой я никогда не фотографировал? Ага, я плохо готовлю мультиварки. Помогите мне стать лучше.
И если вы уже продали свою мультиварку, вы полюбите меня сегодня, потому что это победитель, даже если он фотографирует, как завтрак вашей собаки.Может быть, это моя проблема с мультиварками … ничего не получается красивым. Обещаю, на вкус лучше, чем выглядит 🙂
Ризотто с говядиной и ячменем в медленноварке
Общее время
Сытное блюдо, приготовленное в медленноварке, из здоровой комфортной еды, идеально подходящей для напряженных осенних и зимних ночей!
Автор: Анна {hiddenponies.com}
Тип рецепта: Медленная плита, Entree
Количество порций: 8
Ингредиенты
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки перца
- 1 чайная ложка сушеного тимьян
- 3 фунта / л.35 кг (приблизительно) жаркое из говядины без костей (верхнее или нижнее лезвие, или поперечное ребро)
- 2 нарезанные луковицы
- 2 крупно нарезанные моркови
- 1 упаковка грибов кремини, разрезанные на четвертинки
- чашки или перловая крупа
- 1½ стакана говяжьего бульона
- 1 стакан воды
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка соевого соуса
Инструкции
- В небольшой миске смешайте чеснок, соль, перец и тимьян; натереть говядину. Поместите в мультиварку.Добавьте лук, морковь, грибы и ячмень.
- Взбейте говяжий бульон, воду, томатную пасту и соевый соус; залейте все в мультиварке. Накрыть крышкой и варить на медленном огне, пока говядина не станет мягкой, 6-8 часов.
- С помощью двух больших вилок или больших щипцов переложите говядину на разделочную доску; накройте фольгой и дайте постоять 10 минут перед тем, как нарезать ломтиками. Снимите жир с варочной жидкости, затем в большой миске процедите ячменную смесь, оставив соус для подливки. Подавать ячменную смесь и подливку с говядиной.
3.2.1311
.