Перловая каша с тушенкой рецепт с фото в мультиварке: Перловая каша с тушенкой в мультиварке

Содержание

Перловая каша с тушенкой в мультиварке

Вы знаете, что такое перл? Это старинное название жемчужины. Так вот перловку назвали так потому, что ее зерна и белизной, и внешне напоминали эти драгоценные камешки. Уже с большим интересом взглянули на нелюбимую крупу? Да нелюбимую, нелюбимую, что там говорить. Как только ни ругают ее: и жесткая, и грубая, и невкусная. Хотя на самом деле секрет простой: мало кто умеет готовить блюда с этой крупой правильно. Научитесь, и перловка будет регулярно появляться на вашем столе. Перловая каша ведь еще и очень полезна, в ней масса нужных нам веществ. А среди аминокислот, которыми богата перловка, есть коллаген, да-да, тот самый, что способен разглаживать морщины. Не зря в древности называли перловку «молодильной кашей». К тому же она несет в себе минимум калорий и регулирует работу кишечника. Так что ни в коем случае не стоит сбрасывать со счетов этот продукт.

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.8 кг.
  • Калорий на 100г: 171 ккал
  • Калорий на порцию: 518 ккал
  • Калорий всего блюда: 3107 ккал
  • Белки: 57.3
  • Жиры: 174
  • Углеводы: 211.9
  • Крупа перловая

    250г.

  • Лук репчатый

    200г.

  • Паста томатная

    1ч. л.

  • Сливки жирные

    50мл.

  • Лавровый лист

    3шт.

  • Масло растительное

    3ст. л.

  • Перец черный молотый

    по вкусу

  • Специи

    по вкусу

Как приготовить Перловая каша с тушенкой в мультиварке — пошаговое описание

1Перловую крупу промываем под холодной проточной водой.

2Лук режем мелкими кубиками, а морковь трем на крупной терке.

3В чашу мультиварки наливаем масло, выкладываем овощи и готовим в режиме «Выпечка» 10 минут, периодически помешивая. Солим, перчим по вкусу и добавляем томатную пасту.

4Тушенку размягчаем вилкой.

5Тушенку добавляем к овощам и продолжаем готовить в этом же режиме еще 7 минут.

6Затем добавляем перловку.

7Добавляем воду, сливки, лавровый лист и соль со специями. Готовим в режиме «Плов» час.

8Перловая каша с тушенкой готова. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Перловка с тушенкой в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Многие из нас недолюбливают перловую кашу. Потому что считают ее излишне жесткой. Такое устройство, как мультиварка, прекрасно справляется с таким недостатком. Перловая каша с тушенкой в мультиварке получается очень мягкой, вкусной. Она не пригорает и не прилипает ко дну устройства. Необходимо напомнить, что перловая крупа очень любит жир. Именно поэтому в процессе приготовления добавляйте немного растительного, а также сливочного масла.

К слову, допустимо готовить перловку вместе с гусятиной либо свининой, я использую тушенку домашнего приготовления.

В том случае, если используется мясо, его необходимо заранее порезать на кусочки и обжарить. Тушенку же закладываю в конце приготовления.

Итак, для приготовления перловой каши с домашней тушенкой в мультиварке необходимо:

  • Вода – 1 литр;
  • Перловая крупа – стакан;
  • Морковка, лук — 1-2 шт;
  • Домашняя тушенка (можно использовать магазинную) – 200 г;
  • Сливочное и растительное масло;
  • Специи, лист лавровый, соль – по желанию.

Приготовление перловой каши с тушенкой мультиварке

Первым делом я особо тщательно перебираю крупу, промываю проточной водой.

Хочу заметить, что при приготовлении в мультиварке перловку я не замачиваю, дабы не тратить время. Каша и так получится достаточно мягкой.

Мою и чищу подготовленные овощи. Лучок нарезаю полукольцами.

На терке для корейской моркови натираю морковку.

По желанию можно обжарить овощи.

В чашу чудо-кастрюли наливаю масло (примерно 2-3 ст.л.).

Закладываю промытую и перебранную перловку.

Следующее на очереди – овощное ассорти.

Далее, наливаю вышеуказанный объем воды, солю (можно сдобрить любимыми приправами).

Тому, кто любит рассыпчатую кашу, необходимо уменьшить объем жидкости.

Закрываю крышку, устанавливаю на дисплее режим «Каша» на 1,5 часа. Периодически можно помешивать кашу.

За полчаса до окончания готовки добавляю тушенку, лаврушку и сливочное масло.

После сигнала наша перловая каша с тушенкой в мультиварке готова! Даю ей немного настояться, а затем подаю к столу.

Приятного аппетита!

Видео

Предлагаем вам еще и видео рецепт приготовления перловки с тушенкой в мультиварке.

Перловая каша в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 320,5 ккал  —  Время приготовления: 1.30 ч

Перловая крупа очень полезна для здоровья и правильной работы организма человека. Не каждая хозяйка умеет вкусно приготовить перловую кашу. Именно поэтому такое блюдо редко встречается на нашем столе.

Но если Вы научитесь правильно и вкусно готовит перловую кашу, она обязательно станет частым гарниром на Вашем столе. Ведь в перловке содержится много витаминов: группы В, А, Е, D, РР и Н. Также перловка содержит цинк, кальций, калий, йод, медь, железо и фосфор. Употребление перловой каши улучшает состояние кожи, волос. Благоприятно влияет на работу пищеварительной системы, помогает избежать аллергических реакций.

Сегодня мы расскажем Вам, как приготовить перловую кашу в мультиварке. Именно для этого мы и подготовили наш пошаговый рецепт с фото.

1 стаканКрупы перловой

2-2,5 стаканаВоды питьевой очищенной

1 шт.Моркови

1 шт.Красного болгарского перца

1 шт.Жёлтого болгарского перца

1 шт.Репчатого лука

1 шт.Красного помидора

2 ст. л.Растительного масла

По вкусуСоли, чёрного перца

Шаг 1 Первым делом следует приготовить все компоненты и мультиварку. Перловку лучше замочить заранее. Так она быстрее сварится. Предварительно перловую крупу хорошо промывают.

Шаг 2 Возьмитесь за овощи. Их необходимо помыть, обсушить. Из перцев удалить семена. Лук очистить от шелухи, морковь почистить. Нарежьте лук мелкими кубиками. Морковь натрите на тёрке. Перцы и помидор порежьте небольшими кубиками.

Шаг 3 Включите мультиварку. Налейте в её чашу растительное масло. Уложите в чашу нарезанные овощи.

Шаг 4 На дисплее мультиварки выберите программу «ЖАРКА» или «ВЫПЕЧКА» (зависит от модели устройства). Время, которое Вам потребуется – 15 минут. Лучше выкладывать овощи на уже разогретое масло.

Шаг 5 Овощи следует обжаривать, периодически помешивая. Когда они станут мягкими, или по истечении 15 минут работы программы, можете добавлять в мультиварку промытую и разбухшую перловую крупу. На этом этапе следует всё посолить, поперчить. По желанию можете добавить 1-2 лавровых листочка.

Шаг 6 Теперь добавьте 2 – 2,5 стакана воды. Всё хорошо перемешайте.

Шаг 7 Выставите на дисплее программу «ПЛОВ». Вам потребуется 30 – 50 минут, чтобы каша стала готовой. На результат влияет то, насколько разбухла до процесса варки перловка.

Шаг 8 Когда программа будет закончена, не спешите открывать мультиварку. Дайте блюду настояться около 10-15 минут на режиме «ПОДОГРЕВ».

Солдатская каша в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 189,0 ккал  —  Время приготовления: 2.05 ч

Хотим предложить Вам рецепт вкусной наваристой и сытной каши, которую точно оценят мужчины. Называется наше блюдо сегодня «Солдатская каша» и готовить будем мы её в мультиварке.

Кашу будем варить, как и положено солдатам из тушенки, а в качестве крупы будем использовать, конечно же, перловку. Если варите кашу летом, обязательно добавьте к ней свежей зелени. Так каша станет ещё ароматнее.

Солдаты такую кашу варили в поле, как положено на костре. А мы сегодня воспроизведем это блюдо в мультиварке.

200 грКрупа перловая

1 банкаТушенки говяжьей

1 банкаТушенки свиной

1 штКрупная морковь

2 штРепчатые луковицы

По вкусуЧерный перец молотый и соль

Шаг 1 Сначала мы подготовим все продукты. Перловку часто готовят предварительно замачивая, но где Вы видели солдата, который варит кашу на костре, при этом замачивая на ночь перловую крупу. Поэтому крупу мы просто тщательно моем в холодной воде, чтобы в крупе не оставалось мусора и пыли. Воду сливаем, перловку просушиваем. Теперь нужно выложить перловку в чашу мультиварки, залить крупу водой и установить режим «КАША» или «ТУШЕНИЕ» на 120 минут. Воды должно быть столько, чтобы она была над уровнем перловки на 4,5 – 5 см. Закрываем крышку устройства, нажимаем кнопку «СТАРТ».

Шаг 2 Пока мультиварка начала варить перловую крупу, подготавливаем остальные продукты. Очищаем и моем морковь, трем её на терке.

Шаг 3 Теперь репчатый лук. Вам нужно очистить его и мелко порезать кубиками.

Шаг 4 Теперь открываем две банки с тушенкой: свиной и говяжьей. Снимаем ложкой в миску жир, что есть в банках сверху.

Шаг 5 Теперь нам потребуется сковорода. Выкладываем на неё жир, растапливаем его и жарим овощи. Также это можно сделать предварительно в мультиварке, прежде, чем отправлять туда вариться перловую крупу. Жарим овощи около 10 минут, помешивая их. Теперь берем содержимое двух банок с тушенкой и переминаем всё это вилкой.

Шаг 6 Выкладываем обжаренные овощи и тушенку в чашу мультиварки, где варится перловка. Теперь по вкусу можем солить и перчить блюдо, перемешиваем его, крышку мультиварки снова закрываем.

Шаг 7 Даем программе дойти до завершения, открываем мультиварку, все перемешиваем и можем раскладывать солдатскую кашу по тарелкам.

пошаговый 🥣 рецепт с фото

Кухонная техника и утварь: чайник, мультистакан, миска, ложка, глубокая тарелка, нож, разделочная доска, терка, мультиварка.

Ингредиенты

Продукт Количество
Перловая крупа 360 – 400 г
Тушеная говядина 1 банка
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Соль 3/4 ст. л.
Вода 7 стак.
Зелень 1 пучок
Чеснок 1 зубчик
Сливочное масло 50 г

Пошаговое приготовление

Подготовка крупы и овощей

  1. В чайник наливаем 2 стакана воды, ставим на огонь, доводим до кипения. В миске промываем от крахмала и растительного мусора 400 г перловой крупы. Воду после промывания сливаем до тех пор, пока она не станет прозрачной. Промытую крупу заливаем кипящей водой в глубокой тарелке или миске так, чтобы вода покрывала всю кашу. Оставляем в кипятке набухать (не менее 10 минут), пока будем резать овощи. При желании, можно замочить в холодной воде и оставить на 1 час, чтобы она разбухла.
  2. Нарезаем 1 луковицу мелкими кубиками. Натираем на терке 1 морковку.

Приготовление каши

  1. В кастрюлю мультиварки выкладываем 1 банку тушенки вместе с жиром. Жир будет вместо масла. Если в тушенке большой кусок мяса, то его лучше мелко нарезать, чтобы потом лучше распределить в каше.
  2. Выкладываем в кастрюлю нарезанные лук и морковку.
  3. Сливаем горячую воду с крупы в мойку, в кастрюлю выкладываем перловку.
  4. Заливаем холодной водой продукты в кастрюле в пропорции 2:5 (на 2 стакана крупы – 5 стаканов воды).
  5. Добавляем 3/4 ст. л. соли. Не забывайте, что тушенка уже соленая! Соль можно развести в воде, и потом заливать ею перловку в кастрюле.
  6. Все хорошо размешиваем. Закрываем мультиварку крышкой. Готовим на режиме «бобы» в течение 1 часа. Если в вашей мультиварке нет такого режима, поставьте на режим «гречка» или «каша», она также выпаривает воду без кипения.
  7. Отключаем этом режим и включаем режим «подогрев». Это необходимо для того, чтобы вода из каши выпарилась. Выставляется время на 20 минут, нажимаем кнопку «старт». Перед режимом «подогрев» можно открыть крышку и положить 50 г сливочного масла.
  8. Вся вода выпарилась, каша готова и стала густой. Выкладываем на тарелку. Сверху можно присыпать рубленной зеленью, а также рубленным чесноком.

Полезная информация

  • Замачивать перловую крупу перед варкой желательно, но не обязательно. Но все же лучше замачивать непосредственно перед готовкой, чтобы каша была вкусной и рассыпчатой.
  • В процессе варки перловка увеличивается в 5 раз, поэтому необходимо заранее это учитывать и выбирать кастрюлю с запасом.
  • Соль добавляется в разное время приготовления, но в большинстве случаев в начале варки после закипания воды.
  • После варки перловку промывать не надо.
  • В мультиварке перловка готовится от 50 до 70 минут (после 50 минут готовки следует каждые 5 минут проверять кашу на готовность).

Видеорецепт

В этом видео показано, как готовить перловую кашу с тушенкой в мультиварке. Какие режимы выбрать для приготовления этого блюда и выпаривания лишней жидкости. Увидите, как аппетитно она выглядит, присыпанная зеленью.

Перловка с мясом – не только вкусное блюдо, но еще и сытное, и питательное. Тут целый ряд витаминов и микроэлементов. Все это благотворно влияет на общее здоровье человека. Кушайте на здоровье и угощайте родных! Пробуйте, экспериментируйте с разными видами тушенки. Вам понравится! А ваши результаты экспериментов оставляйте в комментариях.

Другие рецепты приготовления каш

Перловая каша в мультиварке: 4 рецепта с фото

Некоторые крупы часто остаются незаслуженно недооценёнными едоками, а потому редко появляются на нашем столе. Но стоит только один раз правильно сварить перловую кашу в мультиварке, и это блюдо прочно войдёт в ваше повседневное меню. Этот продукт отличается высокой пользой для функционирования всего организма. Но это не единственное достоинство перловки. Крупа привлекательна тем, что готовить её можно и как сладкое блюдо, и как полноценный гарнир. Очень вкусной она получается с грибами, с курицей, с тушенкой, с овощами, с мясом.

Как приготовить сытную перловку с луком в мультиварке

Предложенный рецепт приготовления перловой каши с луком в мультиварке — великолепный пример постного блюда. Рассыпчатая и вкусная крупа не только прекрасно насыщает, но и обогащает организм комплексом витаминов, белками и микроэлементами. Недаром она часто именуется жемчужной. Ведь благодаря ей и кожа, и волосы приобретают восхитительное сияние.

Время приготовления — 1,5 часа.

Количество порций — 6.

Ингредиенты

Для варки простого, но сытного гарнира необходимы такие продукты:

  • перловая крупа — 1 ст.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • растительное масло — 3 ст. л.;
  • вода — 2,5 ст.

На одну порцию

  • Калории: 112.02 ккал
  • Белки: 2.28 г
  • Жиры: 4 г
  • Углеводы: 18 г

Способ приготовления

Готовка перловки с луком в мультиварке проста, как «дважды два». Стоит только попробовать!

  1. Первым делом подготовить крупу. Промыть её водой.
  2. Отправить перловку в глубокую плошку. Залить водой. Оставить примерно на полчаса, но можно и на целую ночь.
  3. Очистить лук. Мелко покрошить.
  4. Влить растительное масло в чашу прибора. Забросить в ёмкость луковые кубики. Выбрать программу «Мультиповар». Установить таймер на 5 минут. Задать температуру 130 градусов. Периодически зажарку помешивать.
  5. Добавить к жареному луку перловую крупу, предварительно слив воду. Посолить. Тщательно размешать.
  6. Влить воду в полученную смесь. Мультиварку закрыть. Установить программу «Крупа». Выставить время — 50 минут.

На заметку! Заливать перловую крупу рекомендуется горячей водой.

Готово! Перловая каша с луком получается душистой и очень вкусной.

Как сварить ароматную перловую кашу с грибами — рецепт на миллион

Приготавливать сытный и полезный обед, взяв на вооружение рецепт приготовления перловой каши с грибами в мультиварке, проще простого. Пошаговые фото помогут всё сделать правильно!

Время приготовления — 1 час 40 минут.

Количество порций — 5.

Ингредиенты

Для готовки питательного и вкусного блюда на каждый день нужно подготовить такие компоненты:

  • перловая крупа — 2 ст.;
  • шампиньоны — 1/2 кг;
  • вода — 5 ст.;
  • молотый перец чёрный — 1/3 ч. л.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • соль — 1,5 ч. л.;
  • растительное масло — 50 мл.

На заметку! Важно учитывать, что в приведённом выше списке продукты измеряются мультистаканами.

На одну порцию

  • Калории: 90.39 ккал
  • Белки: 2.86 г
  • Жиры: 2.94 г
  • Углеводы: 14.08 г

Способ приготовления

Следуя пошагово рецепту с фото, приготовить перловую кашу в мультиварке вам не составит труда. Грибы придадут этому блюду неповторимый аромат!

  1. Приготовление блюда стоит начать с подготовки грибов. Шампиньоны очистить и тщательно промыть. Порезать их четвертинками. Очистить лук. Нарезать не слишком крупно.
  2. Влить в чашу мультиварки масло. Забросить в неё одновременно лук с грибочками. Задать режим «Выпечка». Поддерживая эту программу, жарить смесь 10 минут. Переложить ароматную зажарку в отдельную миску.
  3. В несколько заходов промыть крупу. Отправить перловку в мультиварку. Залить водой. Готовить 40 минут в режиме «Каша».
  4. Добавить в кашу смесь из жареных шампиньонов с луком. Всыпать перец. Подсолить. Перемешать. Варить блюдо в этом же режиме ещё 40 минут.

На заметку! Кстати, по такому же принципу можно сварить перловку с тушенкой.

Готовая перловая каша с грибами получается достаточно рассыпчатый, а её насыщенный аромат покорит любого гурмана!

Готовим ароматную перловую кашу с мясом

Тем едокам, которые любят максимально питательные блюда, предлагается рецепт перловой каши с мясом. Кстати, приготавливать её можно не только со свининой. Подойдёт телятина, говядина, индейка. Тут всё зависит от того, какие продукты у вас есть.

Время приготовления — 1 час 25 минут.

Количество порций — 6.

Ингредиенты

Чтобы сварить простую, но очень аппетитную перловую кашу с мясом, следует использовать такие продукты:

  • свинина — 400 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • перловая крупа — 2 ст.;
  • растительное масло — 3 ст. л.;
  • соль — 1,5 ч. л.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • вода — 5 ст.;
  • специи.

На одну порцию

  • Калории: 127. 63 ккал
  • Белки: 5.01 г
  • Жиры: 5.95 г
  • Углеводы: 14.49 г

Способ приготовления

Приготавливать полезную кашу из перловой крупы с мясом сможет каждый. Ведь всю основную работу выполняет за кулинара мультиварка, и переживать о том, что крупа может подгореть или остаться жёсткой, не приходится.

  1. Промыть мясо. Срезать жилы, плёнки и лишний жир. Промокнуть бумажными салфетками, чтобы убрать оставшуюся влагу. Нарезать свинину кубиками среднего размера.
  2. Очистить от шкурки морковь (стоит взять достаточно крупный овощ). Натереть на тёрке или порезать соломкой. Снять с репчатого лука шелуху. Мелко покрошить ножом.
  3. Перебрать перловку, если в ней есть мусор. Хорошенько промыть под струёй воды.
  4. Налить растительное масло в чашу мультиварки. Установить программу «Жарка». Задать на таймере четверть часа. Отправить в ёмкость свинину. Жарить до окончания установленного периода.
  5. Забросить лук и морковную стружку к жареным кусочкам свинины. Программа остаётся той же. Но время устанавливается на 10 минут.
  6. Когда овощи станут мягкими, а мясо покроется корочкой, всыпать в чашу перловку. Залить водой. Добавить специи по желанию и соль.

    Обратите внимание! Перловую крупу рекомендуется заливать горячей, только что вскипевшей водой.
  7. Закрыть прибор. Выбрать программу «Выпечка». Время выставляется на 50 минут.

На заметку! Когда программа будет завершена, нужно перемешать кашу и оставить её под крышкой в мультиварке ещё на 10 минут.

Стряпать перловку с мясом несложно, но готовый результат точно не разочарует даже весьма придирчивых едоков!

Вкусный рецепт молочной перловой каши

Варить из перловки в современной «чудо-печке» можно не только гарниры, но и сладкие каши на молоке. При желании блюдо можно дополнить кусочками свежих или сушеных фруктов либо ягодами.

Время приготовления — 2 часа.

Количество порций — 6.

Ингредиенты

Для приготовления сладкой молочной перловой каши потребуется минимум продуктов, из которых можно получить максимум пользы:

  • перловая крупа — 2 ст.;
  • молоко — 3 ст.;
  • сахар — 3 ст. л.;
  • вода — 3 ст.;
  • соль — 1/4 ч. л.

На заметку! При варке в кашу можно добавить щепотку ванилина, а вот молоко рекомендуется использовать коровье, лучше всего с минимальным показателем жирности.

На одну порцию

  • Калории: 109.16 ккал
  • Белки: 3.25 г
  • Жиры: 1.73 г
  • Углеводы: 21.33 г

Способ приготовления

Приготовить сладенькую кашу из перловой крупы на молоке к завтраку — дело незатейливое. Если ранее работать с этим продуктом вам не приходилось, чётко следуйте фото-рецепту.

  1. Как следует перебрать перловку. Тщательно, многократно промыть её. Отправить в глубокую миску и полностью залить водой. Оставить в таком виде минимум на час.
  2. Отбросить крупу на сито. Воду слить. Ещё раз промыть перловку.
  3. Отправить крупу в чашу мультиварки. Влить сразу же и молоко, и питьевую воду (лучше всего кипячёную и горячую). На панели прибора выбрать программу «Плов» или «Тушение». Если время выставляется самостоятельно вручную, задать 50 минут. Посолить. Добавить сахарный песок.
  4. Как только услышите звуковой сигнал, оповещающий об окончании варки, отправить в кашу сливочное масло. Как следует перемешать блюдо. Установив режим «Поддержание температуры», дать лакомству настояться в закрытой мультиварке ещё в течение 5-10 минут.

Готово! Подавать сладкую молочную кашу из перловки предлагается с мёдом, вареньем, сухофруктами, изюмом, сгущённым молоком. Не менее вкусным получится блюдо в дополнении с ягодами либо кусочками свежих фруктов.

Как приготовить перловую кашу в мультиварке: видео-рецепты

Очень просто готовится перловая каша в мультиварке — пошаговый рецепт с фото поможет кулинарам. А вот ролики дадут нужные подсказки и позволят ухватить все тонкости варки этой крупы, которая так полезна для организма:

Перловая каша на воде в мультиварке с мясом тушенки рецепт с фото пошагово

Как сварить перловую кашу на воде в мультиварке с мясом тушенки рецепт. Завтра самый главный народный праздник — День Победы! По этому случаю решила поделиться с вами рецептом перловой каши с тушенкой 🥣. Очень вкусной и без клейковины. Перловая каша была первым блюдом в советской армии не только из-за низкой стоимости. Она отлично утоляла голод солдат на долгое время и очень богата витаминами и минералами. При всем при этом, ни солдаты, ни офицеры перловую кашу не любили.

Все потому, что есть у перловки один недостаток. Чтобы каша была действительно вкусной, ее следует правильно готовить, а на это времени практически никогда не было. Приготовьте перловую кашу на 9 мая своим дедушкам и бабушкам, для всей своей семьи, чтобы порадоваться за живых ветеранов и почтить память ушедших. Приготовить можно на костре в котелке, в казане или как я в мультиварке. Вам будет очень вкусно❤️.

.

1 стакан перловки (200г)
1 средняя луковица
1 средняя морковь
4 зубчика чеснока
1 банка тушенки (у меня говяжья)
0,5 ч.л соли

1. Перловку хорошо промыть и залить водой минимум на 1 час. После, слить воду, просушить бумажным полотенцем и обжарить на сухой сковороде до легкого орехового запаха. Так, чтобы крупа не подгорела, как обычно жарят орехи или семечки, на среднем огне минут 8. Лук нарезать кубиками, морковь на терке, чеснок мелкими кубиками.

2. Из тушенки убрать жир, он нам понадобится, а мясо поделить на кусочки и убрать лишние прожилки. В казане/в мультиварке обжариваем лук на жире из тушенки ( минут 5), добавляем морковь (жарим ещё 2 мин). Затем добавляем чеснок, тушенку, перловку и 2,5 ст.воды. Солим. 3. Тушим под крышкой на медленном огне 40-60 минут (зависит от сорта перловки и от того, сколько по времени ее замачивали. В мультиварке я выбрала режим плов. Если крупа стала мягкая, то каша готова! Дайте постоять 10 минут и можно подавать на стол!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Видео источник в инстаграм

Наталья

Похожие рецепты

Полезные свойства и вред перловой каши

Перловая крупа получается путем измельчения зерен ячменя, в результате чего удаляется только шелуха и верхний слой зерна. Эта крупа известна с давних времен, когда ее готовили и ели повсюду.

Сейчас многие забыли о перловке и практически не варят ее, так как считают, что эта каша получается жесткой и совершенно безвкусной.Но это не так. Давайте подробнее рассмотрим основные способы и рецепты приготовления перловой каши, чтобы она получилась мягкой, нежной и рассыпчатой.

Полезные свойства перловой крупы

Ячмень по праву относится к полезным продуктам, так как относится к цельнозерновым злакам, поэтому проходит минимальную обработку, сохраняя все полезные вещества.

Чтобы приносить пользу организму, перловую кашу необходимо употреблять регулярно, так как она содержит следующие витамины:

  • группа В — благотворно влияет на состояние нервной системы, успокаивая ее;
  • витамин А — необходим для нормальной работы органов зрения;
  • витамин Е — действует как антиоксидант, также отвечает за состояние ногтевой пластины и волос;
  • группа D — способствует росту и укреплению костной ткани и суставов;
  • витамин PP — оказывает положительное действие, улучшая состояние кожи, предотвращая ее преждевременное старение.

Каша перловая содержит другие полезные вещества, микроэлементы и макроэлементы, а также аминокислоты.

Например, клетчатка, содержащаяся в ячмене, помогает улучшить деятельность желудочно-кишечного тракта. Гордецин — являясь природным антибактериальным компонентом, позволяет справиться с патогенной микрофлорой.

Эта крупа относится к достаточно низкокалорийным продуктам , ее калорийность составляет 320 ккал.Поэтому такую ​​кашу часто включают в пищу при соблюдении диеты. Благодаря полезным свойствам этот продукт входит в меню детских, военных и медицинских учреждений.

  1. В процессе варки эта крупа может увеличиваться в объеме до 5 раз. Это следует учитывать при выборе емкости для приготовления каши.
  2. Определить заранее точное время варки перловой каши бывает сложно, так как на этот процесс влияет множество факторов.Все будет зависеть от качества зерна, посуды, использованной для его приготовления, а также способа приготовления. В среднем процесс приготовления этого блюда занимает от 1 до 1,5 часов.
  3. Консистенция готовой каши будет зависеть от количества воды, в которой была приготовлена ​​каша. Если вы хотите сделать перловую кашу рассыпчатой, то на 1 стакан каши нужно взять 2 стакана воды. Если варить ячмень в большем количестве жидкости, например, удвоив объем воды, то он получится вязким и вязким.

Популярные рецепты

Рассмотрим основные рецепты, как приготовить рассыпчатую перловку на воде. Так как эта каша сделана из цельного зерна, готовиться она будет долго. Многие хозяйки применяют метод предварительного замачивания крупы, оставляя перловую кашу в воде на всю ночь.

Этот метод приготовления позволяет значительно сократить время приготовления, так как замоченное зерно становится мягче и готовится быстрее.

Варка ячменя с предварительным замачиванием

Крупы хорошо промыть под проточной водой.Залить водой из расчета 1 стакан каши на 1 литр воды. Зерно должно постоять в замоченном состоянии около 10 часов, лучше оставить на ночь. Утром слить лишнюю жидкость, вскипятить воду и всыпать кашу.

Это блюдо готовят время от времени, помешивая и проверяя степень его готовности. Это займет около 20 минут.

Когда каша приготовится, емкость снимается с огня и закрывается крышкой. Необходимо обернуть сковороду махровым полотенцем или плотной тканью, и оставить в таком состоянии еще на 15-30 минут.За это время блюдо дойдет до полной готовности.

Приготовление каши без замачивания

Зерна хорошо промыть и опустить в кипящую воду. Чтобы вода выступала на 2 сантиметра над уровнем каши. Необходимо дождаться закипания перловой крупы, а затем убавить огонь до минимального значения. На таком огне каша варится 5 минут.

По истечении этого времени процедить перловую кашу через дуршлаг.Снова залейте крупу кипятком и кипятите 5,5 минут. Эту манипуляцию необходимо провести 6 раз. При этом каждый раз количество воды должно увеличиваться, чтобы она выступала на 1 сантиметр больше, чем в предыдущий раз. Каждый раз время приготовления увеличивается на 30 секунд.

Последний раз, заливая крупу кипятком, можно посолить и добавить немного масла. Когда каша будет готова, ее снимают с огня и процеживают.

Старый рецепт приготовления перловой каши

Для приготовления такого блюда вам понадобится:

  • 2 стакана перловой крупы;
  • 1 чайная ложка соли
  • 40 грамм растительного масла;
  • 5.5 стаканов воды.

Необходимо предварительно замочить ячмень на ночь. Если нет времени, можно залить зерно кипятком и оставить на несколько часов. По истечении этого времени кашу заливают водой и ставят на плиту, разводя большой огонь. Как только закипит, жидкость сливают и снова заливают кипятком.

На этом этапе блюдо нужно посолить, емкость закрыть крышкой, убавить огонь и варить кашу 15 минут.

После этого сковороду необходимо поместить в разогретую до 125 градусов духовку. В духовке перловая каша должна потеть еще 30–35 минут. Перед подачей блюдо заправляют растительным маслом.

Есть еще стандартный рецепт приготовления перловой каши, когда зерна кладут в кастрюлю, заливают холодной водой и тушат на медленном огне 1-2 часа. При этом крупу нужно постоянно помешивать и следить, чтобы она не подгорела.

Теперь вы знаете, как правильно приготовить рассыпчатую перловую крупу на воде, и можете побаловать своих близких вкусным и полезным блюдом.

Подробнее о том, как варить перловую кашу, вы узнаете из следующего видео.

У большинства из нас перловая каша вызывает не самые приятные ассоциации. Для некоторых это мягкая, сухая и часто недоваренная больничная еда. Для других это была ненавистная грязная каша, которую каждый день и через день запихивали в детский сад… А ячмень можно вкусно приготовить! А сделать это довольно просто и относительно быстро. Главное знать пару секретов, благодаря которым у вас получится такой бардак, что за уши его не тащишь! А все, что вам нужно, это каша, вода для приготовления и немного соли.

Ниже я подробно расскажу, как быстро и легко приготовить ячмень на воде. Сделать это можно двумя способами: с предварительным замачиванием крупы или без нее. У каждого есть свои плюсы и минусы, но какой бы вариант вы ни выбрали, я гарантирую вам всегда отличный результат!

Состав:

  • Крупа перловая — 1 ст.,
  • вода — 2-3 ст. (в зависимости от желаемой консистенции готовой каши),
  • соль — примерно 2/3 ст. л.

1. Как быстро сварить ячмень на воде с предварительным замачиванием

Этот способ удобен тем, что после замачивания крупа набухает настолько, что для доведения ее до готовности нужно всего 30 минут прокипятить.

Первым делом перловку тщательно промываем под проточной прохладной водой, обязательно натираем зерна руками.Залейте промытую крупу холодной водой и оставьте, пока она не набухнет, минимум на 5-6 часов, в идеале на ночь. Для замачивания нужно брать много воды — примерно литр на 1 ст. хлопья.

После этого слить воду, в которой была замочена перловая крупа. Саму крупу еще раз промываем и перекладываем в подходящую кастрюлю.


Затем ставим кастрюлю на плиту на максимальный нагрев, заливаем ячмень крутым кипятком (чайник кипятим и по мере закипания воды заливаем крупой).Чтобы каша получилась сухой и рассыпчатой, хватит 2 ст. вода. Для более вязкой каши — не менее 3. Берем стакан, которым мерялась крупа.

Залить водой и сразу закрыть крышкой. Через 30 секунд вода начнет пузыриться. Переключите плиту на средний нагрев и варите ячмень 25 минут. По истечении указанного времени откройте крышку. Сверху крупа уже полностью впитала воду, на дне кастрюли еще осталось немного жидкости.Перловую крупу посолить, перемешать и снова закрыть крышкой.

Варим перловку еще 5 минут, после чего выключаем плиту, не снимая с нее кастрюлю. Даем каше попотеть и дойти до полной готовности еще минут 10 — и ячмень готова! Затем его можно подавать или использовать для приготовления других блюд (супов, салатов, котлет и т. Д.).


2. Как быстро приготовить ячмень в воде без замачивания

Этот способ идеален для тех, кто решил приготовить ячмень внезапно, а на замачивание просто нет времени.Также его можно использовать для приготовления каши любой вязкости. А время приготовления в среднем составит 40-50 минут. Довольно быстро, учитывая, что мы пропускаем этап многочасового замачивания.

Так же, как и в предыдущем способе, перловку тщательно промываем.

Затем отправляем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Количество воды особого значения не имеет, потому что после первого кипячения мы эту воду сливаем. Поливаю глаз водой — чтобы крупа была скрыта на 1-2 см.


Кастрюлю с крупой ставим на плиту, включив максимальный нагрев. Накройте кастрюлю крышкой.

Крупу довести до кипения, прокипятить пару минут и слить воду. Крупу бросаем на сито. Если при кипячении из кастрюли попытается вытечь вода, приоткройте крышку.


Возвращаем ячмень в кастрюлю, снова заливаем холодной водой, накрываем крышкой и доводим до кипения на максимальном огне. Количество воды для получения рассыпчатой ​​каши — 2.5 ст., Для вязкой — не менее 3.


Как только крупа снова закипит, убавьте огонь на плите до среднего и тушите кашу под крышкой 30 минут. Далее схема такая же, как и в первом способе: открыть крышку, посолить крупу, перемешать и вернуть крышку на место. Варить кашу еще 10 минут, выключить плиту и дать перловке пропариться до готовности еще 10-15 минут.


Готово! Ячмень добавляем в салаты или суп, либо подаем, заправленный мясной подливкой, с кусочком масла и зелени, с овощной жаркой — на ваш вкус.


Приятного аппетита!

Из нашей подборки рецептов Вы узнаете, как быстро, вкусно, правильно, шаг за шагом и разнообразно приготовить перловую кашу: с мясом, курицей, грибами, овощами — молоком или водой!

Перловая крупа — уникальная крупа, полезная как взрослым, так и детям. На его основе можно приготовить множество блюд, и все они будут вкусными и разнообразными. Многие не любят ячмень только по одной причине — долго варить. Сегодня я хочу поговорить о том, как варить перловую кашу на воде без замачивания.По этому рецепту вы быстро приготовите ячмень и, уверен, вы останетесь довольны результатом. Ведь каша получается вкусной и рассыпчатой. Попробуй!

  • Крупа перловая — 1 стакан;
  • вода — 4,5-5 стакана;
  • соль — 0,5 ч.
  • масло растительное — 1 ст. л.

Для начала нужно выбрать хорошую крупу — без поврежденных и гнилых зерен. Несколько раз промойте перловую крупу в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.

Крупа перловая другая, поэтому время приготовления может увеличиться еще на 10 минут. Если я готовлю перловую кашу на гарнир, я просто добавляю в приготовленную кашу топленое масло или масло. Заворачиваю сковороду и даю каше настояться минут 10-15. Ячмень, приготовленный на воде без предварительного замачивания, получается вкусным и рассыпчатым.

Если я отвариваю перловку для приготовления первого блюда (рассол, например), то готовую крупу кладу на дуршлаг и промываю (чтобы суп не помутнел в дальнейшем).Еще замораживаю готовый ячмень для первых блюд: охлаждаю и расфасовываю в пакетики. Очень удобно достать из морозилки пачку такой вареной крупы и быстро приготовить рассол. Также можно приготовить такую ​​кашу на рыбалку. Попробуй !!!

Рецепт 2: как вкусно приготовить перловку (пошаговые фото)

Рецепт ячменной каши научит хозяек готовить на воде вкусно рассыпчатую (с минимумом слизи) ячменную кашу, которую можно украсить мясом, грибами, рыбой и даже просто овощами.

  • крупа перловая -350 гр;
  • соль — 1 ч.
  • масло сливочное (у меня домашнее) — 80 гр.

Для приготовления вкусной перловой каши обычно в магазине стараюсь выбирать самую красивую крупу, где меньше испорченных зерен и помета. Даже если выбранная вами крупа выглядит чистой и красивой, мы все равно высыпаем ее на разделочную доску или стол и перебираем.

Затем перелейте отсортированные зерна ячменя в кастрюлю, залейте ее холодной водой и дайте хлопьям набухнуть в течение двух часов.

По истечении необходимого времени круп увеличивается в размерах, что видно даже на фото ниже.

Сливаем воду с перловки и несколько раз промываем проточной водой.

Затем снова залейте крупу водой так, чтобы перловая крупа была покрыта ею на два пальца, и поставьте на огонь до кипения.

Как только вода закипит, убавляем огонь и варим крупу на среднем огне пять минут.После этого ячмень откиньте на дуршлаг и слейте воду. Крупу нужно еще раз хорошенько промыть под краном, а кастрюлю — от перловой слизи.

После этого мы отправляем нашу перловую крупу на повторные «водные процедуры». Повторяем все как описано выше.

На следующем этапе окончательно приготовим ячмень. Для этого залить 0,7 л крупы. воды, посолить и довести до кипения.

Делаем, слабый огонь, накрываем сковороду крышкой и варим перловку до готовности 30-40 минут.

Если приготовить перловую кашу на воде, строго следуя моему рецепту, посмотрите, какая у вас получится красивая и вкусная каша — настоящий жемчуг.

Добавьте сливочное масло в готовую перловую кашу, перемешайте и подавайте с мясом или другими блюдами, которые вам нравятся.

Рецепт 3: рассыпчатая перловая каша в духовке

  • Крупа перловая — 250 г
  • Вода — 600 мл
  • Сливочное масло — 40 г
  • Соль — 1 ч. Ложка (по вкусу)

Прокипятите чайник.Включите духовку.

Перебрать перловую крупу.

Ячмень промыть, залить горячей водой и довести до кипения.

Затем слейте воду.

Снова залить кашу горячей водой, посолить.

Добавить масло, хорошо перемешать.

Кашу накрыть крышкой, поставить в духовку. Довести до готовности в духовке при 160 градусах (примерно 70-90 минут).

Затем еще раз перемешайте кашу.Каша перловая рассыпчатая готова.

Подавать кашу с маслом, молоком или шкварками, обжаренными с луком. Приятного аппетита!

Рецепт 4: как варить перловую крупу на молоке (с фото)

  • Крупа перловая — 1 стакан
  • вода — 3 стакана
  • молоко — 3 стакана
  • сахар — 1-2 ч. Л.
  • соль по вкусу
  • масло сливочное — 30 гр

Промыть ячмень несколько раз холодной водой.Затем замочите крупу на ночь (на 8-12 часов). Слейте воду.

Возьмите кастрюлю, в которой вы собираетесь варить кашу. Всыпать в него ячмень. Залейте крупу кипятком и поставьте сковороду на огонь. Вскипятите воду и аккуратно слейте воду.

Налейте молоко в набухшую кашу. Добавьте в кашу сахар и соль, затем перемешайте. Попробуйте, если не достаточно, добавьте еще сахара или соли. Уменьшите огонь и варите, пока молоко полностью не впитается.

Перед тем, как подать готовую перловую кашу к столу, залейте ее сливочным маслом (растопите кусок). Если хотите, перемешайте кашу. Теперь вы знаете, как приготовить перловую кашу.

Рецепт 5: каша ячменная с мясом в мультиварке

  • Мясо — 400 гр.
  • Репчатый лук — 2-3 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Крупа перловая 2 стакана
  • Вода 5 стаканов.
  • Лавровый лист
  • Специи

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Жарить мясо в режиме «Жарка» 10-15 минут, во время жарки не закрывать крышку мультиварки.

Добавьте к мясу лук и морковь. Перемешать и обжарить на том же режиме еще 10 минут. В конце выключите мультиварку.

Добавить промытую перловую крупу, соль и специи.

Влейте необходимое количество воды и добавьте лавровый лист.

Закройте крышку мультиварки, установите режим «Плов». После сигнала смешать перловую кашу с мясом в мультиварке.

Рецепт 6, пошаговый: каша ячменная с мясом

Крупа перловая получается рассыпчатой, свинина нежная и сама распадается на волокна, а морковь с луком и помидорами прекрасно дополняет мясо и кашу. Ячмень с мясом — сытное, полезное и питательное блюдо для всей семьи из доступных недорогих продуктов.

  • 400 г нежирной свинины;
  • 240 г перловой крупы;
  • 1 головка лука;
  • 1 морковь;
  • 2 стручка свежего чили;
  • 2 помидора;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 лавровых листа;
  • 1 чайная ложка хмеля-сунели;
  • 1 чайная ложка семян кориандра
  • 25 мл масла растительного для жарки;
  • соль.

Отмеряем перловку, одной большой кружки хватит на четыре порции, в ней примерно 230-250 г.Готовить блюдо нужно в мангале с крышкой или в кастрюле с толстыми стенками и толстым дном.

Замочите крупу в холодной воде на несколько минут, слейте воду, промойте под краном холодной водой. В мангал налить два стакана воды, всыпать перловую крупу, поставить мангал на огонь, нагреть до кипения.

Кстати, ячмень советую перебрать, чтобы в готовом блюде не было сюрпризов в виде мелких камушков.

Обжарить на разогретом рафинированном растительном или оливковом масле крупно нарезанную головку лука.

К луку добавляем также крупно нарезанную морковь, можно еще немного сельдерея, если этот овощ вам по вкусу.

Когда овощи станут мягкими, выложить нарезанную кубиками свинину в сковороду. Обжарить мясо с овощами несколько минут, чтобы свинина чуть-чуть схватилась.

Положить мясо и овощи в жаровню с кипящим ячменем.

Затем добавьте свежие стручки чили, лавровый лист, измельченный чеснок и помидоры.Вместо помидоров можно добавить 2-3 столовые ложки томатного пюре.

Насыпьте по вкусу соль, хмель-сунели и семена кориандра, измельченные в ступке. Вместо этих специй можно использовать порошок карри для мяса или молотый красный перец.

Плотно закрыть жаровню, сделать самый маленький огонь, варить 1 час. Затем кашу снимаем с плиты, оборачиваем полотенцем, оставляем на 15-20 минут для запаривания.

Ячмень с мясом подавать к столу горячим, приятного аппетита! Прекрасно дополнят блюдо салат из свежих овощей и домашний кетчуп.

Ячмень с мясом консервированный. Горячую кашу с мясом и овощами разложить по стерилизованным литровым банкам на полу, накрыть крышками, положить в большую кастрюлю на полотенце. Залить горячей водой так, чтобы она дошла до плечиков, стерилизовать 30 минут, закатать. Консервы остудить и хранить в холодильнике не более 1 месяца.

Рецепт 7: как сделать кашу ячменную с грибами

Ячмень с грибами и луком, тушеный в пряно-молочном соусе — вкусное, простое и недорогое блюдо.Блюдо подходит для лакто-вегетарианцев. Он очень сбалансирован по содержанию растительных жиров, белков (в грибах), углеводов, хорошо насыщает, при правильно подобранном индивидуальном размере порции ячменя с грибами и луком.

  • Крупа перловая — 1 кг;
  • Лесные грибы — 2 кг;
  • Лук с перьями — 800 г;
  • Укроп — 1 пучок;
  • Козье молоко (коровье молоко) — 800 мл;
  • Мука — ½ ст.
  • Масло растительное — 170 мл;
  • Перец черный длинный — 3 шт.;
  • Соль по вкусу.

Если вы хотите приготовить ячмень, стоит побеспокоиться об этом зерне заранее, замочив его на несколько часов (или на ночь). Ускорить время приготовления такой каши можно с помощью скороварки — она ​​будет готова через двадцать минут.

В обычной кастрюле перловка варится до готовности около часа, некоторые виды ячменя готовятся быстрее, поэтому замечено, что ячмень из мешка готовится быстрее.

Начните приготовление белого соуса с просеянной пшеничной муки в глубокой сухой сковороде.

Раскрашивайте при постоянном помешивании.

Эту муку кулинары называют красной.

Добавьте свежее цельное козье молоко в окрашенную муку (легко заменяется жирным коровьим молоком).

Измельчите в ступке причудливый черный длинный перец с легким запахом сосны.

Перец в молочном соусе.

Очищенные лесные грибы нарезать крупно.

Белую часть лука также нарезать крупными ломтиками.

Сохраните лук в горячем растительном масле в вместительном воке.

Добавить к луку нарезанные лесные грибы.

Нарезать луковые перья.

Добавить нарезанный зеленый лук в обжарку.

Укроп нарезать.

Добавить приготовленный белый молочный соус к луково-грибному соусу.

Добавьте нарезанный укроп.

Перемешать соус. Довести до готовности.

Замоченную перловую крупу отварить в скороварке, заливая два литра воды. Процесс займет двадцать минут.

Добавьте в ячменную кашу вкусное растительное масло.

Разложите ячмень по глубоким сервировочным тарелкам.

Подавайте ячменную кашу с грибами и луком горячими, посыпав зеленью, например, укропом.

Рецепт 8: каша ячменная с овощами — гарнир

Недорогой и несложный в приготовлении ячменный гарнир, если разнообразить его разными овощами, вполне может служить самостоятельным блюдом.Перловая крупа, из которой готовят всевозможные блюда, — продукт, доступный даже в периоды товарного дефицита.

Готовится вкусный гарнир из ячменя, хоть и несложно, но долго. Перловая крупа варится больше часа, и она хорошо набухает, но зерна прекрасно держат форму. Но при варке ячка становится очень вязкой. Поэтому приемлемый ячменный гарнир можно приготовить только из цельного зерна. Вкусный ячмень на гарнир хорошо сочетается практически с любыми мясными или рыбными блюдами, курицей или может стать отличным вегетарианским блюдом.

  • Крупа перловая 2 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Крупная морковь 2 ст.л.
  • Масло растительное
  • Соль или соевый соус, черный перец, укроп и петрушка

Если вы внимательно посмотрите на перловую крупу, то увидите, что она очень похожа на пшеницу, и ее часто путают с ней. Удаленный верхний слой (скорлупа) ячменя делает поверхность ячменя очень похожей на гладкое зерно пшеницы. Кроме того, в продаже есть ячмень разной крупности, разной степени очистки.Я предпочитаю, чтобы перловка была крупной и легкой, без следов скорлупы.

Вообще-то сухая перловая крупа готовится хорошо. Но я предпочитаю замочить его на 2-3 часа в холодной воде, ополаскивая проточной водой до исчезновения признаков помутнения. Кроме того, в крупе часто встречаются артефакты — остатки ракушек, гальки и т. Д.

Замоченный ячмень снова промыть холодной водой, перелить в кастрюлю и залить 2 л холодной воды. Кастрюлю поставить на огонь, воду довести до кипения и варить перловку под крышкой на медленном огне не менее часа.Перловая крупа должна внутри стать мягкой, а увеличиваться в объеме — набухнуть. Отваренный ячмень откиньте на дуршлаг и по возможности слейте жидкость. Гарнир из ячменя не должен быть влажным и липким.

По большому счету, если уметь, можно приготовить рассыпчатый ячмень в отмеренном количестве воды, которая полностью усваивается крупой. Но, как правило, уверенно это могут сделать немногие, поэтому варить перловку удобнее в большом количестве воды, ошибиться просто невозможно.Варить крупу — на ваше усмотрение.

Пока перловка варится, нужно подготовить и обжарить овощи. Из овощей предпочтительны лук и морковь, хотя корни сельдерея, пастернак, неочищенные дольки чеснока тоже отлично подойдут. Очистите овощи. Морковь нарезать крупными кубиками, в два раза больше овощей для салата Оливье. Лук нарезать крупной соломкой.

Разогреть в кастрюле растительное масло. Дать маслу покипеть 1-2 минуты на слабом огне.Затем на масле обжарить нарезанную морковь. Обжарить овощи на среднем огне, периодически помешивая. Время обжаривания моркови около 5 минут, необходимо, чтобы поверхность морковных кубиков начала немного подрумяниваться, а сама морковь стала мягкой.

Добавьте нарезанный лук и обжарьте овощи, периодически помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета. Одновременное обжаривание моркови и лука в такой последовательности позволит хорошо приготовить овощи, а гарнир с перловкой получится вкусным и ароматным.

После того, как лук и морковь обжарятся, немного поперчить овощи по вкусу, желательно свежемолотым черным перцем. Солить овощи не нужно. К обжаренным овощам добавить вареную перловую крупу, с которой жидкость хорошо залить стаканом. Осторожно перемешайте крупу и овощи. С помощью деревянной лопатки сложите ячмень и овощи в кучу в центре сотейника, стараясь не оставлять ничего на стенках. Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю.Гарнир из ячменя нужно готовить на пару в оставшейся влажности в течение 10 минут.

Далее посолить ячменный гарнир по вкусу. Можно посолить обычной солью, а можно добавить 1-2 ст. качественный и натуральный соевый соус. Соевый соус довольно соленый и обладает насыщенным вкусом, который прекрасно подчеркивает блюдо. После того, как гарнир из перловой крупы посолится, перемешайте крупы, выложите их на горку и дайте париться под крышкой еще не менее 10 минут. Гарнир готов, но можно при желании еще несколько раз размешать крупу, пропарив ее в оставшейся влаге, тогда гарнир будет намного рассыпчатее.

Гарнир из ячменя хорошо сочетается с жареным мясом, натуральными котлетами из свинины, жареной в сухарях рыбой или дичью. Кроме того, ячменный гарнир — это полноценное вегетарианское блюдо, которое вообще не содержит ингредиентов животного происхождения.

Подавая ячменный гарнир к столу, советую присыпать перловку с овощами небольшим количеством мелко нарезанной петрушки и укропа.

Рецепт 9: каша ячменная с курицей и овощами

Для любителей перловой крупы предлагаем приготовить вкусную кашу, которую дополнят курицей и овощами.Это блюдо — отличный вариант для обеденного меню. Ячневая каша с курицей и овощами получается сытной и вкусной.

  • курица — 500 гр
  • масло подсолнечное — 50 мл
  • лук репчатый — 1 штука
  • морковь — 1 шт.
  • перец болгарский — 1 шт.
  • помидор — 1 шт
  • Крупа перловая — 1,5 стакана
  • укроп — 2 ветки

Начнем с разделки курицы. Любые части курицы нарезать пропорциональными кусочками.Давайте их вымоем.

Разогреть в кастрюле растительное масло. В этом рецепте предпочтение отдается подсолнечному маслу. В разогретое масло перекладываем нарезанные кусочки курицы. Начинаем их жарить, периодически помешивая деревянной лопаткой.

Очистить лук. Ножом мелко нарежьте очищенный лук.

Следующий овощной ингредиент — морковь. Так же сначала промываем, потом снимаем кожуру, а потом измельчаем на терке. Морковь также можно нарезать тонкими полосками по вашему выбору.

Состав растительных компонентов для перловой каши с курицей разнообразен сладким болгарским перцем. Сначала выньте семенной ящик из перца, промойте его. Болгарский перец нарезать кубиками.

Мы закончили нарезку овощей, и наша курица уже подрумянилась.

Транспортируем нарезанные овощи к кусочкам курицы.

Перемешать, тушить ингредиенты для каши около 7 минут.

Помидор промываем, нарезаем мелкими кубиками.Добавьте к остальным ингредиентам в кастрюле. Тушить еще 5 минут.

Теперь можно вводить перловую крупу. Опытные хозяйки знают, что перед приготовлением лучше замочить в воде. Перед добавлением ячмень хорошо промойте, пока вода не станет прозрачной.

Не забудьте посолить все ингредиенты для блюда.

Залейте ячмень с овощами водой так, чтобы он был на 2 см выше крупы.

Ячменную кашу варить на медленном огне около 30 минут до готовности.

В конце приправляем перловую кашу курицей и овощами с измельченным укропом.

Рецепт 10: как правильно варить ячмень с нутом

Настоящая перловая каша очень трудоемка в производстве. Но его характерный липкий вкус стоит затраченных усилий. Нут тоже долго готовится. Поэтому соединяем в одной каше перловку и нут.

  • Крупа перловая — 200 гр
  • нут — 200 гр
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 головка
  • масло растительное — 4 столовые ложки
  • соль — 1 ч. Ложка

Нут или нохуд доступны в различных формах.Есть индийский нут поменьше. Среднеазиатский нут крупнее. Его можно замачивать на ночь и просто есть сырым или добавлять в салаты. Без горохового привкуса. Скорее, этот нут по вкусу напоминает орехи. Для нашего блюда нет смысла замачивать нут и ячмень. Это блюдо готовят вечером, а готовят утром. Постоять возле кастрюли с водяной баней 5-6 часов, как гласят классические рецепты приготовления настоящего ячменя? Да сейчас на такие подвиги никто не способен. На это просто нет времени.

Клуб ленивых поваров разработал метод периодического нагревания ячменной каши до кипения с последующей длительной паузой. Итак, промываем нут и ячмень, заливаем в кастрюлю или казан 1,5 л воды и ставим на слабый огонь. Дать покипеть 1-2 часа. Затем выключите огонь и держите кашу под крышкой еще 2-3 часа. Если она останется на ночь, ничего страшного. Ячмень и нут пьют много воды. По необходимости доливать кипяток.

Утром кашу можно варить еще 1 час, а вечером варить.Другими словами, не стоит бояться длительных пауз при приготовлении этой каши. Она их не боится. Готовится даже при выключенном огне.

В результате этих действий, которые на самом деле занимают совсем немного времени, мы должны получить тягучий нежный ячмень, по консистенции напоминающий овсянку «Геркулес». Нут стал мягким, но не теряет формы и привносит в это блюдо новые ароматы. Проверяем посуду на наличие соли и добавляем по мере необходимости.

Поехали на заправку.Я предпочитаю свою классическую «триаду» на растительном масле. Рассол, лук и морковь. Огурец можно заменить грибами. Чистим овощи.

Режем овощи и выкладываем в отдельную сковороду. Ставим на средний огонь и постоянно помешиваем.

Обжарить овощи на растительном масле до образования светло-коричневых краев на луке и моркови. Выложить заправку для жарки в кастрюлю с кашей. Все перемешать и варить не более 10 минут.Посолить по вкусу. Ячневая каша с овощами и нутом готова.

,

В детстве от этой крупы задирали нос, но тогда мы не понимали ее пользы, но пора было пересмотреть свое отношение к ячменю. А потому нужно знать, как правильно и сколько минут нужно варить рассыпчатую перловую крупу.

Рецептов много — на воде без замачивания, или каша из нее, в мультиварке, скороварке или кастрюле, соблюдая пропорции.Только с развитием этих кулинарных навыков наша диета станет не только полезной, но и невероятно вкусной, а сам процесс приготовления доставит удовольствие.

Шрапнель, болты, фракция 16, брезент — все эти названия прочно закрепились на перловой крупе — самой популярной армейской каше. Но почему-то сегодня ячмень на наших гражданских столах появляется очень и очень редко.

И зря, ведь в этих зернах сосредоточен целый витаминно-минеральный комплекс. Это набор необходимых нам аминокислот, которые вместе действуют как наиболее эффективное лекарство от гриппа и ОРЗ.Но даже в священных писаниях упоминается эта каша, и царственные особы не брезговали столь сытным обедом.

А может все дело в том, что мы просто не умеем его готовить? Именно поэтому сегодняшняя статья посвящена тому, как правильно приготовить перловую крупу или просто перловку. Однако прежде чем окунуться в мир кулинарии со всеми ее загадками, давайте разберемся с некоторыми нюансами, связанными с этой кашей.

Каша ячменная диетическая

Почему-то с годами сложилось мнение, что ячмень — последняя зерновая культура, которую можно использовать в рационе.Да, здесь сложно спорить, когда факты говорят о том, что в сухом виде 100 г перловки тянет почти 320 ккал. Но кто ест сырое зерно?

Но в наваристой каше из этих злаков всего 120 калорий, к тому же она очень и очень питательна, богата клетчаткой и сложными углеводами, что требуется для диеты или постного питания.

Мало кто знает, что перловую крупу нужно есть только в горячем виде, так как так она лучше усваивается организмом. И вкуснее.

Пропорции крупы и воды для идеальной перловой каши

В процессе варки ячменя для достижения хорошего результата обязательно соблюдать пропорции компонентов. Однако в этом вопросе нужно обратиться к своим пожеланиям и решить, какую консистенцию блюда мы хотим получить в итоге.

Это определит, сколько сухого вещества и жидкости нам нужно. Если для гарнира в приоритете рассыпчатая перловая крупа, то соотношение воды и перловой крупы будет 1: 2½.Однако любителям вязкой каши следует брать стакан крупы из расчета на литр воды.

Ячмень — это, пожалуй, одна из тех злаков, приготовление которых нужно начинать задолго до еды, потому что готовится он по времени около часа, а точнее от 40 до 100 минут.

Однако невозможно указать конкретный период варки, потому что он может варьироваться в зависимости от многих факторов.

  • Вид сковороды.
  • Способ приготовления.
  • Предварительное замачивание.
  • Сорта круп.
  • Размер зерна.

Кроме того, возраст ячменя также может влиять на скорость приготовления, потому что чем дольше он хранится, тем больше времени потребуется на термическую обработку. Однако опытные хозяйки утверждают, что отличную кашу можно приготовить намного быстрее. Для этого нужно дождаться, пока перловка закипит в воде. После этого слить воду, снова наполнить емкость жидкостью и варить блюдо до готовности при средней температуре.

А зачем тогда все так усложнять, если можно просто замочить зерна в кипятке на несколько часов, а потом на всю кулинарную эпопею не уйдет и получаса.

Как и сколько варить перловку (кашу перловую) на воде, видео рецепт

В старину к царскому столу подавали ячменную кашу. У мужчин это ассоциируется с безвкусным армейским бардаком. Предлагаем алгоритм приготовления перловки, чтобы сохранить ее полезные свойства и сделать кашу рассыпчатой.

Как приготовить ячмень с замачиванием ячменя

Перловая крупа, в отличие от других круп, варится довольно долго. Чтобы быстро приготовить перловку, лучше всего предварительно замочить ее на ночь в теплой воде. Благодаря этому крупа пропитается жидкостью. Тогда можно будет приготовить вкусный и полезный завтрак за считанные минуты.

Как это сделать? Проще говоря, хорошо промытую крупу нужно положить в утопленную емкость и залить кипятком из расчета 1: 4.Ну, а если определяется «на глаз», то воды нужно набрать столько, чтобы зерна прикрылись на 4 см, и замачивать их нужно на 5 часов.

Как запарить перловую крупу в термосе

Кроме того, есть еще один отличный способ приготовления. Он не только значительно ускоряет последующую варку цельного зерна ячменя, но и позволяет без забот и хлопот приготовить вкусный рассыпчатый ячмень. И секрет вот в чем.Перед тем как отварить крупу, необходимо на полтора часа залить ее кипятком в термосе. Затем переложить в кастрюлю, залить жидкостью и варить 20 минут.

А если 8 ст. В термос с промытыми перловыми зернами налить 700 мл свежекипяченой воды и оставить на ночь, тогда к утру у нас будет готова отличная каша. Остается только приправить его солью или сахаром и маслом.

К выбору емкости для приготовления нужно подойти со всей серьезностью, так как в процессе термической обработки крупа перловая значительно распределяется по объемам.А если при замачивании вдвое разбухнет, то отварная крупа увеличивается в пять раз, грозя выпасть за край неправильно подобранной кастрюли.

Что ж, теперь, изучив все тонкости приготовления перловой крупы, можно переходить непосредственно к способам и рецептам приготовления этой крупы.

Как вкусно приготовить перловую крупу для гарнира

Несмотря на свою непопулярность, ячмень входит во многие наши любимые блюда, как в первые, так и во вторые.Например, из этой крупы получается отличный гарнир, главное уметь ее правильно приготовить.

  1. Чтобы приготовить по-настоящему вкусную рассыпчатую пушистую перловую крупу, следует предварительно замочить промытую крупу (1 ст. Л.) В кипящей воде (2 л) на несколько часов.
  2. После этого набухшие и промытые зерна положить в кастрюлю, залить свежей водой (1 литр) и поставить на максимальный огонь.
  3. После закипания даем ячменю закипеть около 5 минут, после чего убавляем огонь, закрываем емкость крышкой и варим кашу до готовности (30 минут).
  4. Когда вода испарится и каша станет мягкой, добавьте к ней 50 г сливочного масла, посолите гарнир по вкусу и дайте каше немного попотеть под закрытой крышкой.

Каша перловая молочная

Каждый солдат и воспитанник не понаслышке знает, как выглядит правильный завтрак. Несомненно, для здорового питания организма в начале рабочего дня лучшим решением будет приготовление перловой каши.И этот рецепт идеально подходит для этой акции:

  1. Приготовление молочного завтрака из перловой крупы необходимо начинать с замачивания зерен (2 стакана) в кипящей воде (2 л) или с их предварительного и непродолжительного (10 минут) кипячения в воде.
  2. Далее промойте слегка отваренные крупы и выложите их на сито, чтобы они стекали.
  3. Тем временем в отдельной кастрюле смешайте 1,5 стакана воды и 3 стакана молока. Далее перекладываем в жидкость перловую крупу и 30 г сливочного масла.Также засыпаем в емкость ½ ч. соль, 1,5 ст. сахар, после чего ставим все вариться на медленном огне под крышкой до загустения каши.
  4. А потом добавить еще 20 грамм масла и, завернув горячую кашу в сотейнике одеялом, дать блюду немного настояться. Но если вам невыносимо, то можно сразу приступить к трапезе.

Вкусная перловка в мультиварке

За последнее десятилетие прогресс технического снабжения кухонь значительно модернизировался, и теперь наличие мультиварки в доме никого не удивляет.И такая популярность умных сковородок вполне объяснима. Они практически сами готовят блюдо, остается только загрузить необходимые продукты и установить желаемую программу.

К тому же на этом агрегате не составит труда приготовить на завтрак или гарнир вкусную рассыпчатую перловку. В этой чудо-сковороде даже замачивание ячменя имеет свои преимущества. Если сухую крупу залить водой и оставить на ночь в режиме разогрева, то к утру можно получить рассыпчатую кашу.Это можно сравнить с действием термоса. Но опять же, необходимо учитывать пропорции воды. В этом случае на 1 стакан зерна потребуется 3 стакана жидкости.

Но это лишь один из возможных вариантов приготовления этой крупы. А этот рецепт расскажет, как вкусно приготовить рассыпчатую перловую крупу на воде, скажем, на обед.

  • Нам понадобятся следующие продукты: крупа перловая (2 стакана), вода (4,5 стакана), топленое масло (50 г), соль (1 чайная ложка).
  • Ячмень необходимо предварительно тщательно промыть, чтобы вода стала прозрачной.
  • После этого, загрузив все ингредиенты в чашу прибора, закройте ее крышкой и установите программу «Гречка» или «Рис». В нашем случае каша будет готовиться в мультиварке Redmond, поэтому нужно учитывать, что некоторые программы и характеристики агрегатов других фирм могут отличаться.
  • Несоответствие может касаться даже таймера приготовления. Например, в мультиварке ячмень в среднем готовится без предварительного замачивания около 1 часа. Однако, сколько времени займет эта процедура для устройства конкретной фирмы, следует указать в аннотации к устройству.
  • После окончания варки необходимо, чтобы каша с открытой крышкой «дышала», чтобы излишняя влага испарилась.

Вот как легко и непринужденно можно приготовить отличный гарнир. Однако это далеко не все возможности этой кастрюли относительно этой крупы, ведь с молоком перловая крупа в мультиварке получается еще вкуснее.

Для приготовления каши в мультиварке любой компании всегда используются одни и те же пропорции молока и сухого продукта (3: 1), исходя из которых мы и будем подбирать компоненты.А все подробности относительно того, как приготовить перловую кашу на молоке в мультиварке, описаны в этом рецепте.

Состав

  • Ячмень — 1 стакан;
  • Молоко — 3 стакана;
  • Сахар — 2 столовые ложки;
  • Соль — ½ чайной ложки;
  • Масло — 2 столовые ложки;

Ячмень ленивый, приготовленный в мультиварке

  1. Перед тем, как приступить к варке, перловую крупу необходимо тщательно промыть и замочить на 2-3 часа в кипятке.
  2. После этого снова промываем набухшие зерна и вместе с молоком, солью, сахаром и маслом загружаем их в чашу агрегата.
  3. Установив программу «тушение» на 3 часа, мы можем спокойно заниматься своими делами, а мультиварка сама приготовит отличный завтрак или ужин.

Ячмень рассыпной в скороварке

Безусловно, готовить в мультиварке очень и очень удобно, особенно для занятых хозяйок, но этот агрегат не идет ни в какое сравнение с интеллектуальной скороваркой.Уже сейчас это устройство, как никакой другой, четко и быстро справляется с поставленной задачей, что делает его номером один среди всех помощников на кухне.

Эта удивительная скорость приготовления достигается за счет приготовления под высоким давлением, что также оказывает самое благоприятное влияние на сохранение питательных веществ в продуктах.

Рецепт, как правильно приготовить перловку для гарнира в скороварке, аналогичен технологии приготовления в мультиварке, однако здесь есть некоторые нюансы:

  • На 1 стакан замоченной крупы требуется всего 2 стакана воды или молока;
  • Загрузив крупу и воду в чашу аппарата, доведите все до кипения, смажьте солью, сахаром и маслом по вкусу, и только потом закройте крышку и установите программы «варка», «каша», «гречка». «,» рис «или любой другой согласно Инструкции к прибору.
  • Время приготовления каши всего 15 минут.

Как варить перловую кашу в пароварке

Спрашивается, зачем при таком количестве удобных и умных гаджетов на кухне, показывающих отличные кулинарные результаты, варить ячмень?

Все очень просто, ни один из даже самых деликатных способов приготовления не позволит приготовить гарнир так, как это делает пароварка. Нежная и рассыпчатая, ни сухая, ни липкая, сохраняющая максимум витаминов — это поистине идеальная перловая каша, лучше которой не найдешь, как ни глядишь.

Однако у этой техники есть свои недостатки, например, то, что ячмень готовится на пару в течение длительного времени, около получаса. Но это все же не повод отступать перед столь полезным и вкусным лакомством.

  • Для приготовления гарнира нужно взять 2,5 стакана воды на 1 стакан крупы, замоченной на ночь.
  • Загружаем компоненты в чашку пароварки, закрываем крышку агрегата и ставим таймер на 40 минут.
  • По истечении положенного времени крупу нужно подсолить или подсластить, если хотим молочную кашу, то добавляем 1 стакан молока, после чего снова выставляем режим на 40 минут и доводим блюдо до готовности.

Пошаговое приготовление ячменя в микроволновке

Рецепты приготовления перловки на гарнир поражают своим разнообразием. И дело не столько в большом ассортименте разнообразных ароматических добавок, сколько в том, какой способ приготовления мы выберем. Благодаря кухонным гаджетам эта стойкая кулинария предстала для нас в ином свете, а быстрое приготовление перловой каши стало настоящим подарком.

Например, в микроволновой печи перловая крупа готовится всего за 35 минут, а в кастрюле — вдвое дольше.И это обнадеживает. Однако подходить к технике приготовления в микроволновой печи с этим рецептом необходимо.

Состав

  • Крупа перловая — 230 г;
  • Вода — 630 мл;
  • Соль — ½- 1 ч.
  • Масло сливочное — 2 столовые ложки;

Как быстро и вкусно приготовить перловую кашу в домашних условиях

  1. Замоченную перловую крупу положить в емкость для СВЧ, залить водой и под закрытой крышкой (с отверстием) варить кашу 5 минут на полной мощности.
  2. После этого достаем емкость, перемешиваем крупу, солим, заправляем маслом и снова отправляем вариться, но уже на полчаса и на средней мощности.
  3. В процессе приготовления несколько раз перемешайте гарнир, чтобы каша приготовилась равномерно.

Еще можно приготовить вкусную кашу перловую на молоке в микроволновке. Для этого в емкость для СВЧ положить 1 стакан размоченной крупы, залить все 1,5 стакана горячего молока, посолить и подсластить по вкусу.Далее закрываем емкость крышкой (с открытым клапаном) и готовим завтрак 20 минут при 400 Вт.

Суперполезный и вкусный ячмень в горшочке в духовке

Тяга к здоровому питанию сегодня стала настоящим бумом. Исходя из этого, дорогие хозяйки, трепетно ​​заботящиеся о благополучии своей семьи, начинают активно включать в меню сырые овощи, крупы, блюда на пару или в горшочках.

Именно эта тенденция и побудила нас приготовить нечто подобное.Как насчет ячменя на курином бульоне в горшочках в духовке? Этот рецепт не занимает много времени, но, казалось бы, простое блюдо получается невероятно вкусным и полезным.

Состав

  • Крупа перловая — 1 стакан;
  • Бульон куриный — 2 л;
  • Соль крупного помола — 1-1,5 ч.
  • Перец черный молотый — ч.
  • Чеснок сухой — ½ чайной ложки;

Как приготовить полезную ячменную кашу

  1. Крупу, замоченную на ночь и увеличенную вдвое, тщательно промываем и складываем в керамические емкости, наполняя их на 1/3.Если учесть, что средняя порционная кастрюля имеет объем 0,75 литра, то нам понадобится 4 таких емкости, где в каждой из них будет по 0,5 ст. перловая крупа.
  2. Далее залейте крупу соленым и приправленным бульоном по 0,5 литра в каждую емкость, а керамические емкости, закрытые крышками, отправьте в духовку.
  3. При температуре 190 ° C каша варится 60 минут, перед подачей блюдо необходимо сдобрить маслом и зеленью.

В принципе, можно варить ячмень в горшочках на воде.А какая классная молочная каша получается в духовке из этой крупы, совсем как из русской печи. Но в этом случае пропорции зерна и жидкости, да и сама технология приготовления будут выглядеть несколько иначе.

  1. На 1 стакан крупы нам понадобится 1 л молока, 40 г сливочного масла, ½ ч. Л. соль и 1-2 ст. Сахара.
  2. Зерно тщательно промыть и отварить в кастрюле 20 минут. Также можно замочить крупу на ночь в воде вместо отвара или запарить час в кипятке в термосе.
  3. После этого переложить перловку в кастрюлю с кипящим молоком, посолить, подсластить и варить около 15 минут.
  4. После этого полуготовую кашу с молоком разлить в кастрюли половником, заправить сливочным маслом и отправить в духовку на полчаса при 190 o C.

А уже через 30 минут мы можем насладиться вкусным завтраком с ароматом топленого молока.

«Перле», что в переводе с французского означает «жемчужина», именно этим словом когда-то окрестили самую популярную армейскую кашу.И дело даже не в том, что зерно ячменя действительно похоже на эту морскую жемчужину, а в том, что именно перловая крупа является поистине жемчужиной здорового питания. И именно за это Петр 1 когда-то очень ее любил.

К сожалению, сегодня многие хозяйки разучились вкусно варить перловую кашу. Но будем надеяться, что предложенные советы все же помогут вернуть утраченные навыки, как правильно приготовить перловку, используя современные кухонные гаджеты и некоторые кулинарные хитрости.

Чаще всего перловую крупу включают в супы, но не готовят как отдельную кашу. Хозяйкам не стоит забывать, что из этого полезного продукта получаются вкусные питательные и бюджетные гарниры. Если добавить в кашу мясо или грибы, то получится приготовить полноценный сытный обед с перловой кашей. Как приготовить обсуждаемую крупу, и с какими добавками она хорошо сочетается, рассказывается ниже.

Чтобы задуманное блюдо в итоге получилось по-настоящему вкусным, необходимо знать несколько секретов его приготовления, а также правильно выбрать крупу.Сорт голландской перловой крупы идеально подходит для круп. Сваривается быстро, получается нежным и нежным. А классические разновидности продукта лучше оставить для супов.

Примерные пропорции

Чтобы блюдо имело приятную рассыпчатую структуру, нужно внимательно следить за пропорциями крупы и жидкости. Если продукт долго замачивался, то по 1 ст. сыпучего ингредиента берется 1 литр жидкости. При приготовлении без замачивания количество воды следует увеличить на 1.5 раз.

Сколько времени нужно на приготовление?

Точное время приготовления каши будет также зависеть от того, оставалась ли крупа в воде перед экспериментом по приготовлению. Если хозяйка выбрала подход с длительным замачиванием (не менее 6-7 часов), то каша будет вариться всего полчаса. После этого ей останется только немного настояться.

При непродолжительном замачивании (2–3 часа) блюдо будет томиться под крышкой 45–55 минут. В этом случае нагрев плиты должен быть минимальным.

Ячменная каша для гарнира

Низкокалорийное блюдо получится, если приготовить его на обычной фильтрованной воде. Жидкости нужно будет использовать 630 мл. Остальные ингредиенты: 1 ст. перловая крупа, соль по вкусу, кусок сливочного масла.

  1. Перловую крупу промывают чистой водой и оставляют набухать на ночь.
  2. Приготовленный продукт заливается свежей жидкостью и варится 35 минут. В емкость сразу же добавляют соль и масло.

Прекрасно дополнить гарнир ассорти из огурцов, болгарского перца и помидоров.

С добавлением мяса

Добавление мяса сделает лакомство более сытным и питательным. Например, мякоть свинины. Ингредиенты: 650 г мяса, 1,5 ст. перловая крупа, лук, кислое яблоко, морковь, соль, приправы для свинины.

  1. Кусочки мяса с прослойкой бекона обжариваются на сковороде без масла. Довольно топленого жира. Когда на дольках появится золотистая корочка, их можно переложить на петуха.
  2. Нарезанный лук и тонкие морковные палочки обжариваются на жире. И последнее, но не менее важное: в эти продукты добавляют небольшие кубики яблока. Масса солится, присыпается специями.
  3. Овощи переведены в мясо. Круп высыпается сверху. Пищу заливают водой так, чтобы она была выше примерно на 1 см.
  4. Ячневая каша с мясом варится до готовности (без крышки) 60-70 минут.

Чтобы угощение было еще вкуснее, стоит со временем накрыть утку и отправить в горячую духовку еще на полчаса.

Рецепт тушенки

Вместо свежего мяса для обсуждаемого блюда можно использовать тушеную свинину. Одной стандартной банки будет достаточно. Остальные ингредиенты: 1 ст. крупы, 2 луковицы, 2,5 ст. фильтрованная вода, пара зубчиков чеснока, 2 средние моркови, соль, смесь перцев.

  1. Перловую крупу замачивают в воде на 8-10 часов.
  2. В глубокой чугунной сковороде нагревают тушеное мясо со всем содержимым.Туда же отправляют мелко нарезанный лук, чеснок и морковь. Ингредиенты вместе обжариваются 7-8 минут.
  3. Замоченная крупа варится 10-15 минут в подсоленной воде. Затем его вместе с частью воды переливают в сковороду для жарки. Можно посолить блюдо.
  4. Лакомство полчаса томится под закрытой крышкой.

Перед подачей на стол кашу нужно настоять 15-20 минут.

Ячмень с грибами

Этот вариант блюда может быть как гарниром, так и самостоятельным обедом.Состав: 830 мл фильтрованной воды, 230 г круп, 230 г свежих шампиньонов, морковь, соль, лук, грибная приправа.

  1. Промытую крупу замачивают на полчаса, после чего отправляют кипятиться в подсоленной воде. На подготовку уйдет около часа. За это время жидкость должна полностью испариться.
  2. Нарезанный лук и морковь обжаривают до золотистого цвета. Их лучше всего готовить на сливочном масле.
  3. В готовую жарку добавляют грибы и приправы.Вместе ингредиенты варится еще 7-8 минут.
  4. Содержимое сковороды выкладываем в кастрюлю с кашей. Лакомство хорошо перемешивают, солят и оставляют настаиваться на полчаса.

Вы можете улучшить этот рецепт ячменя. Например, добавьте в жаркое красный перец и / или помидоры.

Каша перловая

Непременно стоит приготовить собственное любимое блюдо Петра I. Это была перловка на коровьем молоке. Ингредиенты: 1 ст.крупы, 2 большие ложки сливочного масла, щепотка соли, большая ложка сахарного песка, 900 мл молока.

  1. Ячмень замачивают в холодной воде на ночь. Утром его хорошо промывают и варят 12-14 минут в соленой воде.
  2. Далее слегка прокипевший продукт откидывают на дуршлаг и отправляют в кипящее молоко.
  3. Каша солится и присыпается сахаром.
  4. Еще через 15 минут емкость с угощением переносят на водяную баню и тушат 2.5-3 часа.

Если у хозяйки есть свободное время, можно увеличить время приготовления блюда до 6-7 часов.

С курицей

Хорошо сочетается с перловой и куриной кашей. Состав: 280 г крупы, 1-2 луковицы, 320 г курицы, 2 моркови, соль, бульон, чеснок по вкусу и специи для плова.

  1. Промытый ячмень замачивают в холодной воде на пару часов.
  2. Маленькие кусочки курицы хорошо обжариваются с измельченным луком, морковью и чесноком на масле.Массу сразу солят и присыпают приправами.
  3. Полученное жаркое из птицы и овощей перекладываем на петуха. Подготовленную крупу распределяют сверху.
  4. Продукты необходимо залить бульоном так, чтобы он оказался выше примерно на 1 см.
  5. Каша будет вариться под крышкой до полного испарения бульона.

Готовая крупа перловая солится по вкусу.

Крупа перловая с тыквой

Овощ лучше всего брать свежий — без кожуры и семян.Ингредиенты: 1 ст. крупы, 1,5 ст. фильтрованная вода, 320 г мякоти тыквы, соль, лук репчатый, перец сладкий, 2 помидора.

  1. Крупу замачивают в воде на 4 часа.
  2. Сначала на сковороде обжаривают лук и морковь (нарезанные), затем готовят вместе с кубиками тыквы, перца и помидоров.
  3. Овощи тушить до мягкости на медленном огне.
  4. Ячмень отваривают в подсоленной воде до готовности.
  5. Осталось только переложить кашу на сковороду с овощами, перемешать и тушить вместе ингредиенты еще 7-8 минут.

В блюдо можно добавить измельченный чеснок по вкусу.

Как приготовить в мультиварке?

«Умная кастрюля» немного упростит процесс приготовления обсуждаемой «капризной» каши. Ингредиенты: 1 ст. крупы и в 2 раза больше бульона, соль по вкусу.

  1. Перловая крупа замачивается в воде на пару часов, после чего перекладывается в чашу прибора и заливается любым бульоном.
  2. В крупу сразу же добавляется соль. Также можно добавить масло по вкусу.
  3. Блюдо готовится в режиме молочной каши.

При указанном соотношении жидких и сухих компонентов лакомство получается рассыпчатым.

Говяжий ячменный суп

Суп из говядины с ячменем — обильная сытная тарелка супа из моркови, сельдерея, лука, нежирной говядины и перловой крупы.

Ячменный суп с говядиной

Поскольку погода становится прохладнее и уже совсем скоро осень, теплый суп в качестве закуски действительно понравится.Некоторые другие приложения для супов, которые мне нравятся, — это фаршированный перец, суп из жареной брюссельской капусты и цветной капусты, а также мясной говяжий, капустный и томатный суп.

Когда я был ребенком, мы ели суп на ужин почти каждый вечер. Иногда в качестве первого блюда у нас была тарелка, а иногда — в качестве основного блюда. Я не всегда этому радовался, потому что, хотите верьте, хотите нет, я был очень разборчивым ребенком. Но когда моя мама подала говяжий перловку, я ни разу не пожаловался.

Этот суп идеально подходит для прохладных вечеров, когда мы направляемся в осень.Это блюдо из одного горшка действительно просто приготовить, но чтобы мясо стало мягким, нужно чуть больше часа, так что имейте это в виду, если у вас мало времени. Скороварка идеально подходит, чтобы ускорить это, я также включил инструкции, если они у вас есть.

Я не знала, что подумает мой малыш, но все равно скормила ей, и, к моему удивлению, она съела это. Остатки только поправляются и делают обед отличным. Это также отлично подходит для тех из вас, кто хочет готовить замороженные блюда на месяц.Чтобы приготовить этот суп без глютена, вы можете заменить ячмень на киноа.

Ячменный суп с говядиной

336 ккал 32 Белка 27 углеводов 11 жиров

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 2 часа

Общее время: 2 часа 10 минут

Утешительная сытная тарелка супа из моркови, сельдерея, лука, нежирной говядины и перловой крупы.

  • 1 чайная ложка масла
  • 1-1 / 2 фунта постного тушеного мяса из говядины
  • 1 стакан нарезанной моркови
  • 1 стакан нарезанного лука
  • 1/2 стакана нарезанного сельдерея
  • 2 зубчика чеснока, нарезанного
  • 6 стаканов воды
  • 1-2 чайные ложки кошерной соли по вкусу
  • 2 лавровых листа
  • 2/3 стакана сухого ячменя
  • свежемолотого черного перца
  • Нагрейте большую тяжелую кастрюлю или голландскую духовку на среднем огне.

  • Добавьте масло и говядину, приправьте небольшим количеством соли и обжарьте мясо несколько минут.

  • Когда мясо подрумянится, добавьте в кастрюлю морковь, лук, сельдерей и чеснок и хорошо перемешайте.

  • Добавьте воду, соль, лавровый лист и доведите до кипения.

  • При кипении убавьте огонь до минимума и накройте крышкой.

  • Варить на медленном огне, пока мясо не станет мягким, примерно 1 1/2 — 2 часа.

  • Добавьте ячмень, при необходимости отрегулируйте уровень соли и добавьте свежий молотый перец.

  • Варите еще 30-35, удалите лавровый лист и подавайте.

Инструкции для скороварки:
  • Выполните все шаги с мясом и морковью, как указано выше, когда вы добавляете воду, накрываете и закрываете крышку.

  • Готовьте в скороварке около 30 минут на среднем огне.

  • Снимите с огня и, когда скороварка достаточно охладится, чтобы открыть крышку, снимите и добавьте ячмень.Готовьте еще 30 минут без крышки.

Порция: 11/2 чашки, Калории: 336 ккал, углеводы: 27 г, белки: 32 г, жиры: 11 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 60 мг, натрий: 453 мг, клетчатка: 6 г, сахар: 1,5 г

Blue Smart Points: 8

Зеленые смарт-очки: 8

Фиолетовые умные очки: 5

Очки +: 8

Ключевые слова: суп из говядины и ячменя, суп из говядины с ячменем, ячменный суп из говядины быстрого приготовления, ячменный суп из говядины в скороварке, овощной суп из говядины с ячменем

Автосервис Химки Куркино

Автосервис Химки Куркино перейти к содержанию
  • Чем отличается оригинальный iPhone от оригинала?
  • Filhos de óleo de peixe: Que melhor comprar e como escolher
  • Top Smart TV Prefix 2020: Visão geral do encaixotamento com Wi-Fi, Android, sintonizador de TV para TV, o que é, como escolher, conectar e usar
  • Como crescer Lychee em casa do osso e é posível obter frutas
  • Como crescer Lychee de frutas em um pote de osso em casa: é posível
  • Por que os pais e uma criança têm grupos sanguíneos diferentes?
  • Por que não floresce o spathifylum em casa o que fazer
  • Estação de Solda faz voiceê mesmo: 3 простых способа изготовления
  • Como aprender ucraniano por conta própria do zero em casa
  • Artesanato de papel para o Ano Novo 2021: novas idéias interessantes
  • Baixe o Skype em um ноутбук бесплатно на русском языке
  • Peão no xadrez
  • Presente Um amigo para o Ano Novo com as suas proprias mãos: Ofícios de Ano Novo da namorada, presentes de papel
  • gta online: como vender e trocar imóveis / grand theft auto v
  • Vestidos femininos 2021: Foto de estilos para primavera-verão 2021, cores na moda de roupas, tenências
  • Como encontrar velocidade, tempo e distância usando a fórmula de cálculo de velocidade?
  • Como criar gelatina para calafrio em caldo (proporções) + Receita fria saborosa
  • Quão mais barato construir uma pequena casa de um andar barato e rápido: construção de orçamento do zero com suas próprias mãos para restência permanente — rápido, eficiente, barato economia — construção de equipamentos
  • Por que Татьяна Васильева careca, por que ela foi raspada? Rumores de atrizes da doença.Инстаграм, Биография, Пессоаль Лайф Татьяна
  • Arcos na árvore de Natal (68 фото): de fita de cetim, papel e organza. Árvore de Natal decorada com bolas e arcos. Arco no topo e no ramo
  • Серию, чтобы пройти через игру 2-го времени, чтобы получить помощь онлайн-убийцы!
  • Timol teste: Conceito, norma de sangue, aumento — motivos
  • Filtro de ciclone no aspirador de vácuo: Prós e contras
  • Como escrever corretamente: desnecessário ou não needário
  • Como criar um calendário 2021 com foto: 5 melhores maneiras
  • O que é reescrevendo (rehyt), que é um novo Rewriter e o que ele faz, como ganhar dinheiro nesta Instrução + passo a passo
  • Não é bem ou incorrido como pônei escrito ou separadamente
  • Como pegar cebolas deliciosas para kebabs, comida, salas — 11 recitas rapidas
  • Como costurar um ajuste magnífico do destino — мастер-классы no Burdastyle.ru
  • Clica na mandíbula na abertura da boca: causas e métodos de tratamento
  • Колестерин: Normas, Declínio, Tratamento
  • Dedos nas pernas de uma pessoa — o que são chamados, nomes em russo (mysinets, grande, índice, médio e não-nome), estrutura do pé
  • Lavagem de carro simples com suas próprias mãos — фасадный вокал — Mediaplatform Miressen
  • Temperatura 40 em Adulto O que fazer e como bater
  • O que é fimiam
  • Aquecedor de Ventilador de água com suas próprias mãos — a maneira mais econômica de aquecimento
  • Como a palavra é escrita em algum lugar.Ортография и палавра эм альгум лугар
  • Cartões de natal fazem Você mesmo for a Compettição
  • Como fazer 6 Floco de neve de papel finito
  • Casa para o gato faça vêê mesmo — 155 фото из мелхорес, манейры и описание видео Como fazer uma casa de gato
  • Пластилин Minecraft: Como fazer um estilo com um bebê para fazer Steve, criador e animais para o jogo com suas próprias mãos
  • Como cozinhar fígado de porco em uma frigideira — 10 deliciosas Receitas
  • Esquema, prazos aproximados para a descida caindo em crianças, dicas do médico para o cuidado da cavidade oral — especialmente para os dentes do leite
  • Como cozinhar Buckhenin: Deliciosas Receitas do mercado químico
  • Noções básicas de trabalho com a ferramenta «Texto» № Photoshop
  • Ко Чанг — Бангкок: Как добраться до Бангкока? — Diário do viajante,
  • .
  • Como jogar um filme no iPhone através do iTunes (iPhone 4, 4s, 5, 5s, 6, 6s, 7, 8 e iphone x)
  • ➤ Por que uma criança gritando depois de se alimentar com leite materno?
  • 3 способа передачи фотографий iPhone для компьютера.Как сделать снимки iPhone для компьютеров с Windows и Mac, кабельного телевидения и Wi-Fi
  • Como criar um atalho na área de trabalho. Rapidamente e simples. Criar atalhos для программирования Windows 8
  • Angomiolipoma deixado e rim direito — o que é, sintomas, quão a sério e é perigoso para a vida, tratamento de angiolipomes em Moscou
  • Pénis pequeno: разные, синтомы, диагностика и лечение
  • Como excluir uma página para perguntar.ru: Instruções passo a passo
  • Brinquedos macios fazem voiceê mesmo: padrões simples para iniciantes, como costurar de tecido, feelro, lã
  • Гирлянда для новобрачных 2020-2021 гг.
  • Como fazer uma captura de tela da tela no computador.Maneiras boas e simples.
  • Комо: бомбардировка бунда-эм-каса: 9 простых упражнений для багажа в доме
  • Como escrever texto na palavra na foto
  • Como ir com o Windows 10 no Windows 7 — различные эффективные
  • O telefone começou a descarregar rapidamente
  • Eu fui jogado por uma garota: como sobreviver a despedir
  • Limpeza de ouro em casa: Como limpar a corrente, anéis com pedras, brincos
  • Como cozinhar arroz para sushi em casa — Receita.Суши вок — Moscou
  • Как использовать iCloud и Apple ID?
  • Esquemas 4 serviços de sinal de florescência eletrônico e 3 mecânicos — fazendo as mãos
  • Flores de fitas de cetim com suas próprias mãos, uma seleção de classes e esquemas mestre
  • Suco em Ires O que é isso? Suco em Ires é нормально?
  • Como encontrar uma coisa perdida na casa: 7 maneiras
  • Como é certo e bonito para fazer context de mesa e context no Word: Instruções passo a passo
  • Como ligar para o cachorro de um menino? Nomes para meninos Cães, raros e lindos, para uma raça pequena, grande, caça, lutador, porazes, preto, vermelho, branco: lista de nomes com Meanignado
  • Como dormir papagaios: Quanto tempo Vêê Precisa para papagaios ondulados de sono saudável, modo e Possíveis Compações
  • Como abrir a porta sem uma chave — várias maneiras disponíveis
  • Курра и заказчик: Болеро
  • Внешний вид ноутбука.Нет компонентов и компонентов производственного ноутбука — «Хакер»
  • Xenical ou orcotten O que é melhor, comentários de médicos e perda de peso
  • 2000 — Que tipo de animal? 31 Описание фотографий восточного календаря. Personagem de mulheres e homens de 2000 nascidos no calendário chinês
  • Quem são canibais e por que eles gostam tanto de carne humana?
  • O que é um loop trx: prós e contras de treinamento
  • Como gostar de um cara por compareência: 5 passos simples
  • Como fotografar uma câmera de laptop 🚩 Como fazer uma foto de um laptop 🚩 Ноутбуки
  • Светодиодные фонари для фонарей — Luzes de Luzes Online
  • Mackerel assado no forno na folha — 5 Passo a Passo com fotos
  • Como fazer uma colagem da foto no computador
  • Exemplo de um Ensaio.Como escrever ensaio? O que é ensaio na literatura
  • Clayworn — o que é isso?
  • Como desenhar um anjo em etapas. Мастер-класс: Como desenhar asas?
  • O recém-nascido grita constantemente e dorme: o que fazer, as causas dos sintomas e métodos de tratamento
  • Как передать таблицу в Excel на клавиатуре?
  • Como escrever ege
  • Como aplicar adesivos em gel laca: инструкций по дизайну и дизайну
  • Como Remover e ler as leituras do medidor de eletricidade
  • Не опубликовано Mozilla Firefox — Passo a passo
  • Andresol em apartamentos modernos: como fazer e usar
  • Reparação de cozinha com suas próprias mãos: инструкции passo a passo com fotos, opções para reparos orçamentários, conselhos sobre reparos cosméticos baratos
  • Lado de tecido facial e pintado
  • Подробные инструкции по цифровому телевидению Philips для начинающих — apenas sobre tecnologias
  • Controle social.Типы, методы, тщеславия
  • Комо fazer um copo em minecraft
  • Como aumentar a densidade na bateria em casa
  • Antikapt o que é — SEOblog
  • Como fazer citações: regra, exemplos

Рагу из говядины и ячменя быстрого приготовления

Рагу из говядины и ячменя быстрого приготовления — это полезный и сытный суп с нежной говядиной, морковью, сельдереем, луком и ячменем в густом бульоне. Он подходит для заморозки и готовится менее чем за час.Перейти к рецепту

329 КАЛОРИЙ 33 г УГЛЕВОДОВ 8 г ЖИРА 33 г БЕЛКА

7 Зеленый

7 Синий

6 Фиолетовый

MyWW ® SmartPoints ™ Новинка!

Рецепт рагу из говядины и ячменя быстрого приготовления

Это полезное рагу из говядины и ячменя на вкус так, как будто оно тушится на плите весь день, но приготовлено менее чем за час с помощью быстрого приготовления. Его также можно приготовить в мультиварке, если у вас нет дома быстрого приготовления.

Моя семья очень любит традиционное тушеное мясо из говядины, и я его постоянно готовлю. Проблема только в том, что это не одно из моих любимых блюд. Я не против, но это не то, чего я хочу или с нетерпением жду еды.

Честно говоря, обычно мне больше нравятся салат и хлеб, которые я обычно подаю вместе. Однако, так как это такой основной продукт в нашем доме, я искал обновленную версию, которая сделает всех счастливыми, и я нашла это в этом тушеном мясе с ячменем.

Он сделан из многих тех же ингредиентов, что и традиционное тушеное мясо из говядины — лука, моркови, сельдерея, картофеля, тимьяна — но добавление ячменя добавляет что-то особенное. Он насыщенный, слегка землистый и добавляет столь необходимую текстуру. Я люблю это.

Другой секрет этого тушеного мяса — это картофель, нарезанный гашишем, или тертый картофель. Я научился этому трюку у Марции в Little Spice Jar, и мне это нравится. Добавив тертый картофель, вы сможете получить всего понемногу за один укус.Кроме того, это гарантирует, что вы не переварите картофель и не превратите его в кашу. Если вы покупаете замороженный или предварительно измельченный вариант, это отличный способ, так как вам не нужно мыть, чистить и нарезать картофель.

Вот несколько забавных способов персонализировать это тушеное мясо с говядиной и ячменем в горшочке быстрого приготовления

  • В этом тушеном мясе определенно можно приготовить еще несколько овощей. В оригинальном рецепте используются грибы, которые являются отличным дополнением. Вы также можете добавить капусту, банку нарезанных кубиками помидоров, мускатную тыкву или немного капусты.
  • Если вам не нравится по-настоящему мясной вкус, используйте куриный или овощной бульон. У него все еще восхитительный вкус, но не такой уж мясистый. Честно говоря, я обычно использую куриный бульон, так как он у меня всегда есть дома.
  • Иногда мне нравится использовать сладкий картофель вместо обычного картофеля. Они добавляют сладости тушеному мясу, и оно действительно восхитительно. На измельчение картофеля уходит дополнительное время, но оно того стоит. Вы также можете использовать их комбинацию.
  • Если у вас нет быстрого приготовления, его можно приготовить в мультиварке или на плите.Инструкции по медленноварке приведены ниже. Для плиты, вероятно, потребуется 2,5-3,5 часа кипения, пока говядина не станет мягкой.
  • Нравится острое? Добавьте немного красного перца или банку нарезанных кубиками помидоров с зеленым перцем чили.
  • Если вы не большой поклонник говядины, ее можно приготовить из куриных бедер. Я бы не рекомендовал использовать куриную грудку, так как она высохнет. Единственным исключением является приготовление супа, а затем добавление курицы перед подачей на стол.Для этого подойдет курица-гриль.

Можно ли заморозить суп из говядины и ячменя?

Совершенно верно! Это рагу хорошо замораживается и может храниться в морозилке 3-4 месяца. Чтобы упростить приготовление еды, подумайте о том, чтобы заморозить тушеное мясо на отдельные или семейные порции. Разморозьте рагу в холодильнике на ночь, а затем снова разогрейте в кастрюле. Вы также можете разогреть замороженные продукты в микроволновой печи на среднем огне или в суповой кастрюле.

Как это сделать в мультиварке?

Если вы предпочитаете готовить это в мультиварке, начните с того, что перемешайте говядину с мукой, солью и перцем.Затем обжарьте говядину в тяжелой неглубокой сковороде, прежде чем добавлять ее в мультиварку. Добавьте остальные ингредиенты, кроме картофеля, и варите на медленном огне 8 часов. Откройте мультиварку и добавьте картофель. Варить 10-15 минут, пока картофель не прогреется.

Более сытные супы и рагу

Вот некоторые из продуктов и инструментов, которые я использовал для приготовления этого рецепта:

  • Я знаю, что у Instant Pot есть смешанные чувства, но я очень люблю свой. Мне это нравится, от приготовления идеальных вареных яиц до тертой курицы и домашнего йогурта.
  • У меня в доме не всегда есть говяжий бульон, но всегда есть этот натуральный говяжий бульон. Он имеет отличный вкус и не содержит тонны химикатов и консервантов, как многие продукты в продуктовом магазине. Кроме того, в нем примерно на 30% меньше натрия, чем в большинстве брендов.

Сытное тушеное мясо из говядины и ячменя

]]>

Рагу из говядины и ячменя — успокаивающая миска из нежных кусочков говядины, овощей и перловой крупы, согревающая зимой.

Рагу из говядины и перловой крупы

Когда наступают более холодные месяцы года, тушеные блюда и запеканки в моем доме еженедельно меняются местами.Во-первых, мне нравится, как легко складывать все ингредиенты в одну кастрюлю, а во-вторых, это здорово согревает вас, особенно если вы не выходили из дома в течение дня.

Перловая крупа в рагу и запеканках

Перловая крупа — отличный ингредиент для добавления в тушеные блюда, запеканки и супы, она увеличивает объем еды, делая ее более сытной, и означает, что вам не нужно использовать столько мяса, что иногда может быть дорого.

Я покупаю большие пакеты с перловой крупой в продуктовом магазине, так как всегда полезно иметь немного в кладовке.

Овощи для тушеной говядины и перловой крупы

Прелесть тушеного мяса или запеканки в том, что вы действительно можете добавлять любые овощи, которые вам нравятся, что бы вы ни добавляли, они увеличат объем еды и придадут вкус бульону или подливке.

Для этого я использовал то, что было у меня под рукой: лук, морковь, грибы и немного капусты в самом конце. Я люблю добавлять капусту, так как она богата железом, клетчаткой и является супер-едой. Но капуста тоже подойдет, если вам не нравится сильный вкус капусты.

Могу ли я использовать в этом рецепте другой сорт мяса?

Если вы хотите использовать что-то другое, кроме говядины, я рекомендую несколько кусков баранины, которые потребуют такого же времени приготовления, в то время как что-то вроде куриных бедер подойдет, для них потребуется гораздо меньше приготовления и потребуется слишком большая регулировка.

Я никогда не рекомендую ничего вроде куриной грудки в тушеном мясе или запеканке, они действительно не требуют много времени для приготовления, и долгое приготовление, как это, просто сделает мясо очень сухим и не очень аппетитным, плюс потому, что они такие постные, они не выделяют много в натуральных соках, которые придают аромат запеканке или тушеному мясу.

Так что тушение баранины или говядины — лучший вариант для этого рецепта.

Можно ли приготовить в медленноварке или в кастрюле быстрого приготовления?

Я еще не успел приготовить это на своей мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления, это рецепт, который я всегда стараюсь готовить на плите в моей чугунной сковороде Le Creuset.

Так что без предварительного тестирования я бы не хотел комментировать, как это будет работать, потребуется корректировка жидкости и времени приготовления. Однако следите за этим пространством, как только я опробую его одним из этих методов, я обязательно обновлю его.

Боковины для тушеной говядины и ячменя

Я обычно ем его, как в миске, из-за овощей и перловой крупы оно само по себе сытно, и мне не нужны никакие гарниры.

Но если вам нравится, с чем можно сочетать это, вот несколько отличных рекомендаций:

или если вы хотите немного хлеба, этот овсяный содовый хлеб , в котором используется выбор HEb, идеально подойдет.

Еще рецепты тушеной говядины или запеканки

или зайдите в мой Полный указатель рецептов с более чем 900 вкусными рецептами для похудения и дружелюбными рецептами для весонаблюдателей.


ПОДКЛЮЧАЕМСЯ!

Найди меня НА FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER | и YOUTUBE, приходите и следуйте за мной, ЧТОБЫ УБЕДИТЬСЯ, ЧТО ВЫ СОЗДАВАЕТЕ ВСЕ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ.

Вы также можете подписаться на Slimming Eats, чтобы никогда не пропустить новые обновления.

Нужна дополнительная поддержка? Приходите проверить мою удивительную группу поддержки Facebook

ЕСЛИ ВЫ ПОПРОБУЙТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ДАВАЙТЕ НАМ УЗНАТЬ! ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ, оцените его и отметьте нас на своих фотографиях @SLIMMINGEATS НА INSTAGRAM

Рагу из говядины и ячменя

Доходность: ПОДАЧИ 4

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 1 час 25 минут

Общее время: 1 час 40 минут

Рагу из говядины и ячменя — успокаивающая миска с начинкой из нежных кусочков говядины, овощей и перловой крупы.

Состав

  • 455 г сырой говядины
  • 200 г (7 унций) мелко нарезанного лука
  • 3 зубчика чеснока, раздавленные
  • 300 г (10,5 унций) мелко нарезанной моркови
  • 125 г нарезанных грибов
  • 3 стакана (720 мл) куриного бульона
  • 3 стакана (720 мл) говяжьего бульона
  • 3 столовые ложки томатной пасты
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 1 чайная ложка сушеного розмарина
  • 1 чайная ложка паприки (не копченой)
  • 3-4 горсти нарезанной капусты
  • 125 г (4.5 унций) перловой крупы, сырой
  • соль и черный перец
  • спрей для кулинарного масла (я использовала авокадо)

Инструкции

  1. Обрызгайте большую кастрюлю на среднем огне небольшим количеством кулинарного масла.
  2. Добавьте говядину порциями, приправляя солью и черным перцем, и обжарьте до слегка золотистого цвета, выньте и отложите
  3. Добавьте лук и обжарьте, чтобы он стал мягче. . Добавьте пару ложек любого бульона, чтобы очистить сковороду от глазури.
  4. Добавьте чеснок, морковь, грибы, тимьян и розмарин, перец, немного бальзамического уксуса и томатную пасту.
  5. Добавьте снова в тушеную говядину (включая соки) и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.
  6. Добавьте весь бульон и доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите примерно 30 минут
  7. Через 30 минут добавьте перловую крупу и продолжайте тушить еще 45 минут, пока перловая крупа приготовлена ​​и мясо нежное. Если вам нравится больше бульона в рагу, при необходимости можно добавить еще бульона.
  8. Добавить капусту в течение последних 10 минут, при необходимости попробовать и приправить солью и черным перцем.
  9. Подавать наслаждайтесь !!

Банкноты

Этот рецепт не содержит молочных продуктов, подходит для Slimming World и Weight Watchers

  • Slimming World — без синхронизации на порцию
  • WW Green Smart Points — 7 на порцию
  • WW Blue Smart Points — 7 на порцию
  • WW Purple Smart Points — 4 на порцию
ПОДХОДИТ ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ

Если вы хотите поделиться этим рецептом, сделайте это с помощью имеющихся кнопок.

НЕ КОПИРУЙТЕ И / ИЛИ ВСТАВЛЯЙТЕ ПОЛНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЛИ СКРИНШОТЫ ЛЮБОГО СОДЕРЖАНИЯ ОТ ПОХУДЕНИЯ В ЛЮБЫЕ СОЦИАЛЬНЫЕ СМИ, ЭТО СТРОГО ЗАПРЕЩЕНО.

ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ И СОДЕРЖАНИЕ ПОХУДЕНИЯ ЕДА ЗАЩИЩЕНЫ АВТОРСКИМИ ПРАВАМИ.

Информация о питательной ценности, значения синхронизации, баллы и т. Д. Являются приблизительными и должны использоваться только в информационных целях. Ингредиенты могут сильно отличаться от бренда к бренду, поэтому невозможно дать точную информацию. Всегда рекомендуется рассчитывать по ингредиентам, которые вы используете.

Читатель несет ответственность за то, чтобы продукты или ингредиенты, которые они используют в любых рецептах от Slimming Eats, не содержали аллергенов (например, не содержали глютена, яиц, сои и / или молочных продуктов). Slimming Eats не несет ответственности за неточности или искажения в отношении продуктов, мнений или комментариев на этом сайте.

Ознакомьтесь с разделом Legal , чтобы ознакомиться с полным отказом от ответственности, раскрытием информации и политикой конфиденциальности.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Выход 4 Размер порции 1
Сумма на порцию Калорий 242 Всего жиров 11 г Насыщенные жиры 3 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 7 г Холестерин 24 мг Натрий 795 мг Углеводы 22 г Волокна 3 г Сахар 6 ​​г Белки 16 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках. Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты ». Проверьте юридический раздел, чтобы узнать о полном отказе от ответственности, раскрытии информации и политике конфиденциальности.

Рецепт Хайдарабади Халим | Вкусный полумесяц

Опубликовано | Обновлено Автор: Роксана Бегум | 8 комментариев Этот пост может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Халим — это пикантная каша, приготовленная из мяса, пшеницы и чечевицы. Традиционный фаворит в Индии, эта полезная еда из одного горшка удивительно вкусна и питательна.

Цельная пикантная каша

Халим — классический деликатес Индийского субконтинента и Ближнего Востока. Эта пикантная каша, уходящая корнями в персидскую кухню, теперь готовится в Индии из мяса, пшеницы, чечевицы, специй и трав.Это где-то между тушеным мясом и супом по консистенции ; как тупица, о которой говорила Рэйчел Рэй!

Традиционно готовили на медленном огне за ночь в больших дровяных котлах. И особенно популярен во время постного месяца Рамадан. В Хайдарабаде, городе в Индии, где я вырос, это обязательное блюдо во время ифтара (прерывание поста). Итак, наряду с бирьяни Хайдарабад славится своим халимом.

В остальное время года это популярная уличная еда, а также деликатес в изысканном меню.Это полезное блюдо отлично подходит для того, чтобы накормить толпу.

Почему вы должны готовить Халим

  • Еда в горшочке.
  • Это традиционный фаворит.
  • Потрясающий питательный потенциал.
  • Оптимизация и удобство использования в морозильной камере.

Состав

Мясо, пшеница, чечевица, лук, имбирь, чеснок, йогурт, специи, травы, масло и топленое масло.

Мясо: Баранина, козлятина или говядина являются традиционными блюдами. Но вы тоже можете попробовать курицу или телятину.Мне нравится использовать мясо с костями для дополнительного вкуса. Если вы используете мясо без костей, попробуйте использовать бульон в качестве жидкости для приготовления.

Зерна: В традиционных рецептах используются цельные зерна мягкой пшеницы, которые продаются в индийских продуктовых магазинах как «пшеница халим». Но вы можете использовать треснувшую пшеницу, которая широко доступна. Еще я люблю добавлять перловую крупу, потому что она дает приятную консистенцию.

Чечевица: Используйте комбинацию очищенной от шелухи индийской чечевицы, например, чанна дал (разрезанный молодой нут), масур дал (красная чечевица), мунг дал (разрезанные бобы маш) и урад дал (разрезанная черная чечевица).

Специи: Гарам масала, молотый кориандр, молотый тмин, порошок чили, куркума, молотый черный перец.

Травы: кинза, мята

Масло и топленое масло: Мне нравится использовать масло с высокой температурой копчения для жарки лука. Моросящий гхи, откормленный травой, придаст этому блюду восхитительный вкус.

Лимон: Я не люблю добавлять лимонный сок в свой халим во время готовки. Подавайте на стороне, чтобы использовать по вкусу.

Краткий обзор

Это простой обзор, а полный рецепт находится в конце поста.

  1. Замочите пшеницу и чечевицу.
  2. Обжарить лук до румяной корочки.
  3. Готовьте мясо с луком, имбирем, чесноком, йогуртом и специями.
  4. Отварить пшеницу и чечевицу до очень мягкого состояния.
  5. Выбросить кости и измельчить мясо.
  6. Смешайте пшеницу и чечевицу до получения однородной массы.
  7. Готовьте мясо с соусом, пшенично-чечевичной смесью и зеленью.
  8. Украсить начинкой.

Как обслуживать

Эта пикантная каша подается горячей с топленым маслом, рублеными травами и жареным луком.Поджаренные кешью, нарезанный перец чили, имбирь с соломкой — все это необязательные добавки. Подавайте дольки лимона на стороне.

Вы можете подать халим как еду в любое время недели. Или гарнир на вечеринках и фуршетах. Часто лепешки подают на гарнир.

Подготовка и хранение

Халим — отличный рецепт для предварительной подготовки. Смесь пшеницы и чечевицы можно приготовить и обработать заранее. Мясо тоже можно варить, обрабатывать и хранить.

Приготовленный халим можно хранить в холодильнике от 5 до 6 дней.Его можно заморозить небольшими порциями на пару месяцев. Разморозьте и разогрейте, добавив воды для регулировки консистенции. Подавать с начинкой.

Варианты

Haleem не содержит яиц, белка и сои.

  • Без молочных продуктов: Пропустить йогурт. Используйте только масло и не используйте топленое масло.
  • Без глютена: Заменитель пшеницы и ячменя короткозернистым рисом.
  • Без орехов: Не используйте кешью.

Польза для здоровья и сведения о питании

Это отличный пример «полезного и вкусного» блюда, которое также является традиционным фаворитом.Сочетание мяса, чечевицы и злаков делает его очень сытным и полезным блюдом . Лук, специи и травы еще больше усиливают вкус и питательную ценность.

Халим является хорошим источником высококачественного белка, клетчатки и сложных углеводов . В сочетании с небольшим зеленым салатом это станет действительно сытным блюдом.

Выберите нежирное мясо травяного откорма, чтобы приготовить этот рецепт. Срежьте лишний жир. И готовьте большую часть еды на полезных для здоровья маслах, таких как масло авокадо или оливковое масло.Достаточно лишь слегка намазать сверху топленым маслом травы.

Еще индийские рецепты

★ СДЕЛАЛИ ЛИ ВЫ ЭТОТ РЕЦЕПТ? ПОЖАЛУЙСТА, КОММЕНТАРИЙ И ДАЙТЕ ЭТО ЗВЕЗДНЫЙ РЕЙТИНГ НИЖЕ!

Хайдарабади Халим

Халим — это пикантная каша, приготовленная из мяса, пшеницы, чечевицы и специй. Традиционный фаворит в Индии, эта полезная еда из одного горшка удивительно вкусна и питательна.

Время приготовления30 минут

Время приготовления2 часа

Общее время2 часа 30 минут

Распечатать

1x2x3x

Сохранить для последующего сохранения!

Курс: Основной курс

Кухня: Индийская

Порций: 14 чашек

калорий: 233 ккал

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Инструкции

  • Замочите пшеницу халим в воде на ночь (замочите на 30 минут, если используете треснувшую пшеницу).Замочите чечевицу на 30 минут.

  • Нагрейте масло в широкой глубокой сковороде и обжарьте нарезанный лук порциями до светло-золотистого цвета и хрустящей корочки. Не переполняйте сковороду. Просушите лук бумажными полотенцами и отложите в сторону (см. Примечание для легкого халима).
  • В кастрюле нагрейте 1 столовую ложку масла и обжарьте мясо. Добавьте имбирь, чеснок и тушите пару минут. Затем добавить йогурт и варить 5 минут.
  • Затем добавьте половину обжаренного лука, 3 чайные ложки гарам масала, молотый кориандр, молотый тмин, порошок чили, куркуму, молотый черный перец, соль, зеленый перец чили и перемешайте пару минут.

  • Добавьте два стакана воды или бульона и доведите его до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте тушиться 1-2 часа, пока мясо не будет хорошо прожарено.

  • Пока мясо тушится, возьмите пшеницу, ячмень, чечевицу и 4 стакана воды или бульона в другую большую кастрюлю. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите в течение часа, пока зерна и чечевица не станут мягкими.
  • Отделить кости от мяса и выбросить. Хорошо измельчите мясо вилками, картофелемялкой или мясорубкой и снова добавьте в мясной соус.
  • С помощью ручного или настольного блендера измельчите приготовленные зерна и чечевицу до однородной массы.
  • В большой кастрюле смешайте измельченное мясо с подливой, смесью зерен и чечевицы, 2 столовыми ложками кинзы, 1 столовой ложкой мяты и доведите до кипения. Убавьте огонь и дайте покипеть 30 минут. Добавьте 1 чайную ложку гарам масала и тушите 10 минут. При необходимости используйте дополнительную воду или бульон.
  • Полейте сверху топленым маслом. Украсить оставшимся обжаренным луком, мелко нарезанной кинзой, измельченной мятой, поджаренными кешью.Подавайте дольки лимона на стороне.

Примечания

  1. Чечевица: Используйте комбинацию измельченной лущеной чечевицы — chana dal (разрезанный молодой нут), masoor dal (красная чечевица), moong dal (разрезанные бобы маш), urad dal (разрезанная черная чечевица).
  2. Мясо: Вы также можете использовать говядину, козлятину, телятину или курицу. Отрегулируйте время приготовления.
  3. Лук: Используйте нож для резки мандолины для тонко нарезанного лука.
  4. Хранение: Охладите остатки на 5-6 дней.Заморозьте халим небольшими порциями на пару месяцев.
  5. Топпинг с добавлением топленого масла: Нагрейте немного топленого масла, выключите плиту, добавьте щепотки паприки, куркумы, сушеной мяты и сбрызните халимом.
  6. Дополнительные начинки: Поджаренные кешью, нарезанный перец чили, имбирь с соломкой.
  7. Смесь специй Халим: Для этого рецепта вместо гарам масала вы можете измельчить вместе — 8 стручков зеленого кардамона, 2 стручка черного кардамона, 8 гвоздик, 4-дюймовую палочку корицы, 2 столовые ложки сушеных лепестков розы, 1 чайную ложку шаджеры, ½ чайной ложки черный перец и ½ чайной ложки булавы.
  8. Готовая смесь Haleem: В индийских магазинах продаются коробки для халима Shaan и National с готовыми смесями пшеницы и чечевицы. Их пакеты со специями слишком острые. Я делаю свой, как указано выше.
  9. Масло: Большая часть масла останется после жарки.
  10. Медленноварка: Халим можно готовить на медленном огне до идеальной консистенции, так как длительное время приготовления поможет очень хорошо размягчить мясо, зерна и чечевицу.
  11. Кастрюля быстрого приготовления, Скороварка: Эти устройства сократят время приготовления и особенно подходят для моего easy haleem, описанного ниже.
  12. Easy Haleem: (проще, если не хотите жарить лук)
    • Нагрейте ½ стакана масла и обжарьте лук на среднем огне до золотисто-коричневого цвета в течение 20–25 минут. Отложите половину поджаренного лука для украшения позже. При необходимости утилизируйте неиспользованное масло.
    • Добавить мясо в кастрюлю и обжарить. Затем добавьте имбирь, чеснок, йогурт, специи, соль, перец чили и тушите в течение 5-10 минут.
    • Добавьте осушенную треснувшую пшеницу (не используйте цельную пшеницу халим), чечевицу и зелень.Добавьте 1 ½ литра воды или бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте ему покипеть в течение 2 часов, помешивая, добавляя воды по мере необходимости и пока мясо не будет хорошо прожарено.
    • Выбросить кости и измельчить мясо. Смешайте пшеницу и чечевицу. Добавить мясо и тушить.
    • Сверху посыпьте топленым маслом, обжаренным луком, гарам масала и измельченными травами.

Nutrition

Порция: 1 чашка | Калории: 233 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 15 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 38 мг | Натрий: 326 мг | Калий: 341 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 70 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 55 мг | Железо: 2 мг

Еще супы

часто задаваемых вопросов о мультиварке: ответы на вопросы о мультиварке!

Есть вопрос по приготовлению пищи в вашей мультиварке? Хотите узнать, какую мультиварку купить? Ответы на этот вопрос можно найти в нашем обширном разделе часто задаваемых вопросов Crock-Pot !

Читатели все время присылают нам вопросы по электронной почте и в социальных сетях, поэтому мы решили собрать некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов, которые они нам задают, и объединить их все на одной странице, чтобы, мы надеемся, это поможет всем.

Если у вас есть вопрос, и на него нет ответа, позвоните , напишите нам по электронной почте , и мы свяжемся с вами в ближайшее время…


Часто задаваемые вопросы о мультиварке

Безопасно ли готовить в мультиварке?

Готовить в мультиварке безопасно. Медленноварки достигают температуры кипения 209 ° F, что наряду с приготовлением во влажной среде в течение длительного периода времени безопасно убивает распространенные бактерии, такие как кишечная палочка, сальмонелла и ботулизм.Обязательно соблюдайте время приготовления по рецепту, которому вы следуете, чтобы продукты, особенно мясо, готовились в течение необходимого времени.

В чем разница между мультиваркой и мультиваркой?

Нет разницы. Термин «мультиварка» является общим термином для названия торговой марки «Crock-Pot». Crock-Pot — зарегистрированная торговая марка мультиварок, принадлежащая материнской компании Rival. А любую другую марку просто называют мультиваркой.

Какой ваш самый любимый мультиварка?

Мы, дамы, трое, у нас есть несколько мультиварок самых разных форм и размеров.От небольших мультиварок до мультиварок для запекания и всего, что между ними. Однако мы выбрали размер мультиварки — это красивая мультиварка овальной формы на 6 литров с программируемыми настройками. — наш абсолютный фаворит. Нам нравится этот размер, потому что он вмещает достаточно, чтобы накормить наши семьи размером от 4 до 8 человек, а овальный размер подходит для жаркого, целых цыплят и других более длинных кусков мяса лучше, чем круглая мультиварка.

В чем разница между НИЗКОЙ и ВЫСОКОЙ настройкой моей мультиварки?

И HIGH, и LOW стабилизируются при одной и той же температуре, это просто вопрос того, сколько времени потребуется для достижения точки кипения.Когда пища достигает точки кипения, общее время приготовления зависит от нарезки и веса мяса, чтобы достичь точки максимального вкуса и потенциала текстуры. (Большинство блюд можно приготовить на ВЫСОКОМ или НИЗКОМ.)

Какое обычно время готовки для мультиварок?

Обычно медленноварки достигают точки кипения (209 ° F) от 7 до 8 часов в режиме НИЗКОГО и от 3 до 4 часов в режиме ВЫСОКОГО. Однако это время является приблизительным, так как разные мультиварки нагреваются немного по-разному.

Могу ли я изменить время приготовления с ВЫСОКОГО на НИЗКОЕ?

Да, можно. Ниже приведена таблица преобразования, показывающая сравнительное время приготовления для ВЫСОКОГО и НИЗКОГО.

Примечание : Не рекомендуется преобразовывать рецепты со временем приготовления менее 7-8 часов на НИЗКОЕ или 3-4 часа на ВЫСОКОЕ.

Есть ли у вас какие-либо рекомендации относительно типичных видов мяса и того, как долго их следует готовить?

Да, делаем!
  • Жаркое из свинины, от 6 до 7 фунтов. — 9 1/2 часов на НИЗКОМ или 7 1/2 часов на ВЫСОКОМ.
  • Свиная корейка, от 3 до 4 фунтов. — 6 часов на НИЗКОМ или 5 часов на ВЫСОКОМ.
  • Цыпленок целиком, 6 фунтов. — 7 1/2 часов на НИЗКОМ или 6 1/4 часа на ВЫСОКОМ.
  • Грудь индейки с костями, 6 фунтов. — 7 1/2 часов на НИЗКОМ или 6 1/4 часа на ВЫСОКОМ.
  • Жаркое из говядины, от 3 до 4 фунтов. — 8 часов на НИЗКОМ или 5 3/4 часа на ВЫСОКОМ.
  • Тушеное мясо, 3 фунта. — 6 часов на НИЗКОМ или 4 3/4 часа на ВЫСОКОМ.

Сколько нужно налить в мультиварку?

Мультиварка должна быть заполнена как минимум на 1/2–3 / 4 для достижения наилучших результатов.

В мультиварке вода испаряется?

Мультиварки очень мало испаряются. При преобразовании рецепта, разработанного для плиты, помните, что ваш конечный продукт может быть толще, добавление дополнительной воды во время или в конце приготовления поможет его разбавить.

Нужно ли помешивать во время готовки в мультиварке?

Для большинства рецептов не нужно перемешивать во время приготовления.Фактически, открытие крышки для перемешивания снижает тепло внутри вашей мультиварки и, таким образом, увеличивает время приготовления. Однако есть несколько рецептов, которые требуют открытия и перемешивания, и поэтому они были скорректированы с учетом дополнительного времени приготовления. Так что, если ваш рецепт не требует перемешивания, не стоит. А если у вас есть рецепт, который требует перемешивания во время приготовления, откройте крышку, быстро перемешайте, а затем быстро закройте крышку, чтобы предотвратить слишком большую потерю тепла.

Могу ли я разогреть еду в мультиварке?

Не рекомендуется разогревать продукты в мультиварке.Однако большинство керамических вставок, которые поставляются с большинством мультиварок, безопасны для духовки и микроволновой печи. Прочтите инструкцию по эксплуатации, прилагаемую к мультиварке, чтобы узнать, можно ли использовать посуду в микроволновой печи или духовке.

Нужно ли предварительно подрумянить мясо?

Мы рекомендуем вам следовать рецепту, если он требует предварительного подрумянивания, затем подрумянивайте его. Хотя это дополнительный этап, его обычно включают для создания более ароматного продукта и для избавления от лишнего жира, который может изменить вкус конечного результата блюда.В рецептах, в которых требуется говяжий фарш, индейка, курица или свинина (за исключением некоторых рецептов, таких как мясной рулет и фрикадельки), вам нужно полностью приготовить мясо на плите, прежде чем добавлять его в мультиварку.

Можно ли оставлять свою мультиварку, пока меня нет дома?

Большинство современных мультиварок спроектировано так, чтобы их можно было оставлять на столешнице без присмотра. Чтобы ваша мультиварка была безопасной при приготовлении пищи без присмотра, поместите ее на чистую и ровную поверхность.Убедитесь, что ничто не касается вашей мультиварки, и заправьте шнур вверх и в сторону, чтобы он не выходил за столешницу. Если у вас есть любопытные домашние животные, которые могут захотеть узнать, что готовится, пока вас нет дома, возможно, будет разумным убедиться, что у домашних животных нет доступа к кухне.

Как предотвратить чрезмерное или неполное приготовление?

Всегда наполняйте керамогранит на 1/2–3 / 4 в соответствии с рекомендуемым временем приготовления (за исключением некоторых тортов и заварного крема.Кроме того, если в рецепте указан временной диапазон, всегда готовьте наименьшее указанное время, проверьте свое блюдо и только потом готовьте дольше, если это необходимо.

Безопасна ли еда в моей мультиварке, если во время готовки отключилось электричество?

Если ваше питание было отключено менее чем на 1 час, пищу, вероятно, можно безопасно продолжить готовить и есть. Однако, если у вас не было электричества более часа или вы не знаете, как долго вы были без электричества, лучше перестраховаться, чем сожалеть, и мы не рекомендуем вам пытаться его съесть.Помните, когда сомневаетесь, выбросьте!

Нужно ли держать крышку мультиварки во время приготовления?

Большинство рецептов требуют, чтобы вы готовили с закрытой крышкой. Если этого не требует рецепт, оставляйте крышку на все время приготовления, особенно в течение первых 2 часов.

Могу ли я начать свое блюдо с замороженного мяса?

В большинстве случаев вы можете, однако вам потребуется отрегулировать время приготовления, чтобы компенсировать замороженное мясо.При использовании замороженного мяса подождите еще 4-6 часов в режиме НИЗКОГО или 2 часа в режиме ВЫСОКИЙ. Не кладите замороженное мясо в сухую предварительно нагретую мультиварку, так как быстрое изменение температуры может треснуть.

Могу ли я приготовить макароны в мультиварке?

Макаронные изделия лучше всего готовить в быстро кипящей воде. Лучше всего варить макароны до готовности, а затем добавлять в керамическую посуду в течение последних 30 минут приготовления.

Могу ли я готовить в керамической посуде на плите?

Ни за что, Хосе! Керамогранит не выдерживает прямых солнечных лучей и сломается, если положить на плиту.Вы можете использовать керамогранит в микроволновой печи или духовке. Однако крышка из закаленного стекла не подходит для использования в микроволновой печи или духовке. Мы всегда рекомендуем вам прочитать руководство пользователя вашей мультиварки, чтобы быть уверенным, что ваша вставка для мультиварки безопасна для использования в микроволновой печи.

Можно ли ставить мультиварку в микроволновую печь?

Большинство современных вставок для мультиварок из керамогранита (фактическая часть мультиварки) можно использовать в микроволновой печи. Однако имейте в виду, что крышка обычно небезопасна для микроволновой печи, и никогда не помещайте в нее сам нагревательный элемент! Если вы сомневаетесь, обратитесь к руководству по эксплуатации конкретной мультиварки, которая у вас есть.

Мультиварку какого размера мне покупать?

Это будет частично зависеть от количества людей, для которых вы готовите, а частично от типа готовки.
  • Для одиночных игр идеально подходит 1 — 1 1/2 литра.
  • Для пары идеально подойдет 2 1/2 — 3 1/2 литра.
  • Для семьи из 3-4 человек выберите 3 1/2 — 4 1/2 кварты.
  • Для семей из 4–5 человек выберите 4 1/2–5 кварт.
  • Для кормления 6 и более человек 6 литров — лучший вариант.

Конечно, большой размер — отличный выбор, если вы хотите заморозить остатки еды и подать их позже. Большинство жареного мяса также лучше помещается в блок емкостью 5 литров или больше.

Могу ли я использовать в своей мультиварке алюминиевую фольгу или пакеты для запекания?

Конечно, сможете! В некоторых рецептах даже требуется обернуть мясо и другие ингредиенты фольгой, а затем поместить в керамическую посуду для приготовления. Также можно поместить ингредиенты в пакеты для выпечки, положить в керамическую посуду, приготовить, а затем поднять пакет с керамической посудой для подачи на стол.

Что вы, дамы, думаете о доступных одноразовых вкладышах для мультиварок?

Мы любим их! Все, что помогает убрать время, признано победителем в нашей книге. Купи их!

Есть также новый многоразовый силиконовый вкладыш для медленноварки, не содержащий бисфенола А, который нам тоже очень нравится. Вы можете прочитать наш обзор ЗДЕСЬ или приобрести себе ЗДЕСЬ .

Мои рецепты мультиварки получаются слишком водянистыми, как я могу этого избежать?

Вероятно, это происходит из-за того, что в вашем рецепте слишком много воды.От половины до одной чашки жидкости достаточно для большинства рецептов, не требующих риса. Также некоторые виды мяса, такие как курица, обрабатываются с добавлением воды, эта добавленная вода или жидкость готовятся и часто могут сделать ваши блюда более водянистыми, чем вам хотелось бы. Во избежание этого не добавляйте слишком много жидкости и ищите курицу и другое мясо без добавления воды.

Когда мне следует добавлять рыбу или моллюсков в мой рецепт мультиварки?

Добавьте сырые морепродукты за 30–1 час до завершения приготовления.Добавьте заранее приготовленные морепродукты за несколько минут до окончания приготовления.

Можете ли вы предоставить информацию о пищевой ценности для ваших рецептов?

Мы работаем над обновлением всех наших старых рецептов, добавляя информацию о пищевой ценности. Как нетрудно догадаться, этот процесс требует много времени. Однако у нас есть около 3/4 наших рецептов с добавленной информацией о пищевой ценности. Если вы найдете рецепт, для которого мы еще не рассчитали информацию о питании, вы можете воспользоваться сервисом, например MyFitnessPal , чтобы рассчитать его самостоятельно.

Есть ли у вас рецепты особых диет?

В то время как мы работаем над обновлением и добавлением информации о пищевой ценности ко всем нашим старым рецептам, мы также работаем над тем, чтобы отметить, соответствуют ли эти рецепты специальным диетическим потребностям, где это возможно. Вы можете найти все наши специальные диетические рецепты по следующим ссылкам:

Мой рецепт не оправдал себя! Что я сделал не так?

Наша цель — сделать все возможное, чтобы давать четкие инструкции по нашим рецептам.Однако, не находясь с вами на кухне, мы просто не понимаем, что могло пойти не так. Одна из наиболее частых причин, по которой рецепт выходит неправильно:
  • Мультиварки разных производителей готовят при разной температуре.
  • Старые мультиварки, как правило, готовят меньше и медленнее, чем новые модели. А некоторые бренды во время готовки просто становятся горячее или холоднее.
  • Замена ингредиентов или нарушение рецепта.
  • Не выполняется приготовление в соответствии с настройками времени и температуры, указанными в рецепте.
  • Содержание воды в продуктах питания. Иногда содержание воды в некоторых видах мяса и овощей может действительно различаться, и это может привести к тому, что рецепт получится водянистым или более сухим, чем должен.

Как найти рецепты, используя размер мультиварки, которая есть у меня дома?

Мы изо всех сил старались учесть размер мультиварки, которую мы использовали при тестировании и создании наших рецептов. Однако могут быть рецепты, в которых эта информация еще не включена. Если вы заметили рецепт, в котором не указан размер мультиварки, оставьте комментарий к рецепту или свяжитесь с нами и дайте нам знать.

Большинство наших рецептов готовятся в мультиварке на 6 литров, но это не значит, что они не могут быть адаптированы для более мелких или более крупных мультиварок.

Чтобы упростить поиск рецептов, в которых ДЕЙСТВИТЕЛЬНО указан размер мультиварки, вы можете щелкнуть одну из следующих ссылок:

Могу ли я приготовить вечером все ингредиенты в мультиварке, только керамическую подкладку, охладить ее, затем поставить холодную кастрюлю на подогреватель и сразу же начать готовить?

Да, вы можете, на самом деле мы сами делаем это постоянно в те дни, когда знаем, что будем очень заняты.Даже подростка можно попросить достать глиняную посуду из холодильника, поставить ее на подставку и включить готовить утром перед тем, как отправиться в школу!


Часто задаваемые вопросы по женскому магазину Crock-Pot

Где я могу найти магазин Crock-Pot Ladies?

Ссылка на наш интернет-магазин находится на верхней панели инструментов нашего сайта. Или вы можете просто щелкнуть следующую ссылку, чтобы перейти прямо к нему: Магазин для женщин Crock-Pot

Какая у вас политика возврата?

В настоящее время в нашем магазине продаются только цифровые товары.Из-за характера цифровых продуктов мы не можем предложить возмещение за покупки цифровых товаров.

В ближайшем будущем мы планируем добавить физические продукты в наш интернет-магазин и обновим нашу политику возврата, когда это произойдет, чтобы отразить физические продукты.

Предлагаете ли вы скидки для своего интернет-магазина?

Да, на самом деле мы стараемся проводить хотя бы одну рекламную акцию каждый месяц с какой-то скидкой. Вы можете найти наши текущие акции по следующей ссылке: Deals & Discounts

Какие виды платежей принимаются в вашем интернет-магазине?

Наш магазин принимает платежи через PayPal.С PayPal у вас есть возможность оплатить свой заказ с вашего баланса PayPal или использовать кредитную или дебетовую карту.


Часто задаваемые вопросы на веб-сайте Crock-Pot Ladies

Могу ли я использовать ваш рецепт или фотографии в своем блоге или на сайте?

Рецептов — нет. Мы не разрешаем частичное или полное переиздание наших рецептов на других веб-сайтах или в блогах без нашего предварительного письменного согласия. Когда люди повторно публикуют наши рецепты на своих веб-сайтах или в блогах, это негативно влияет на отображение Crock-Pot Ladies в результатах поиска.Кроме того, существуют некоторые проблемы с авторским правом, поскольку наши рецепты принадлежат нам, и повторная публикация наших рецептов в другом программном обеспечении без нашего согласия является нарушением наших авторских прав. Это также относится к публикации всех наших рецептов в социальных сетях.

Фотографии — у вас есть наше разрешение на публикацию 1-2 фотографий любого рецепта на вашем веб-сайте и в блоге при условии, что наш водяной знак не был намеренно обрезан с фотографии и что вы дадите нам две обратные ссылки. Первая ссылка должна указывать на рецепт в блоге, а вторая ссылка должна указывать на нашу домашнюю страницу в crockpotladies.com Если вам нужны фотографии другого размера, чем тот, который представлен на нашем веб-сайте, пожалуйста, позвоните по номеру , свяжитесь с нами, , чтобы узнать, и мы постараемся сделать все возможное, чтобы удовлетворить ваши потребности, если это вообще возможно.

У вас есть рецепт ________?

У нас в блоге много рецептов, и если вы ищете конкретный рецепт, мы приглашаем вас использовать либо базовый поиск, расположенный в правом верхнем углу нашего блога. Кроме того, наша страница «Указатель рецептов Crock-Pot » содержит функцию расширенного поиска, с помощью которой вы можете сузить результаты, указав дополнительные параметры поиска.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *