Перец фаршированный мясом и рисом рецепт в мультиварке редмонд: Перцы фаршированные мясом и рисом в мультиварке

Содержание

Перец фаршированный мясом и рисом в мультиварке

Те, кто любит сладкий перец, стараются добавлять его во все возможные блюда. Но есть и такой рецепт, где этот ароматный овощ является основой. Самостоятельное и очень вкусное блюдо получается, если приготовить перец, фаршированный мясом и рисом в мультиварке. Простота приготовления, сочность и аромат перцев делают этот рецепт любимым во многих семьях. Его часто вспоминают, готовя праздничный ужин летом. И даже зимой можно от него не отказываться, если заморозить почищенные цельные перчики в морозильной камере. Чтобы приготовить тушеные фаршированные перцы, нам нужны:

  • полкилограмма любого мяса;
  • две крупных луковицы;
  • два зубчика чеснока;
  • одна крупная морковь;
  • одно куриное яйцо;
  • 70 г сухого риса;
  • сушеная зелень;
  • 100 г нежирной сметаны;
  • две столовых ложки масла растительного;
  • соль, перец.

Пошаговый рецепт перца фаршированого мясом и рисом в мультиварке

  1. В первую очередь готовим фарш. Для этого мясо промываем, нарезаем на кусочки, обсушиваем бумажным полотенцем.
  2. Лук и чеснок чистим. Одну луковицу режем крупными кусками – для мясорубки.
  3. На мясорубке перекручиваем мясо, луковицу и чеснок. Всю массу солим, перчим, разбиваем в нее одно сырое яйцо и тщательно вымешиваем.
  4. Далее добавляем к фаршу промытый сырой рис и сушеную зелень. Еще раз хорошенько перемешиваем – фарш для начинки готов!
  5. Перцы промываем теплой водой, аккуратно срезаем с них верхушку с плодоножкой и вытаскиваем семена. Семена выбрасываем, а верхушку можно оставить в качестве оригинальной крышечки для перцев.
  6. Чтобы перец не  горчил, обдаем его крутым кипятком.
  7. Морковь чистим, моем и натираем на крупной терке.
  8. Оставшуюся луковицу режем четвертинками колец.
  9. Устанавливаем на мультиварке режим «жарка». В чашу выкладываем морковь и лук и жарим до размягчения. Процесс займет у нас около десяти минут. Затем мультиварку выключаем.
  10. Время обжаривания можно использовать для начинения перцев. Столовой или чайной ложкой набираем понемногу фарш и вкладываем в овощи. Сильно уплотнять не нужно – главное, чтобы перцы были заполнены до верха.
  11. Готовим заливку – сметану тщательно перемешиваем с одним литром воды, подсаливаем, добавляем сушеную зелень (можно и свежую, конечно).
  12. Начиненные перцы аккуратно ставим в кастрюлю мультиварки. Очень желательно сделать это именно вертикально, чтобы фарш во время кипения не покинул наши овощи. Если перчиков не хватило для плотной и надежной установки, можно заполнить пустые места дольками сырого картофеля.
  13. Если же перцев получилось больше, можно несколько штук положить сверху горизонтально – они приготовятся практически на пару.
  14. Когда все готово к запуску программы, заливаем разведенную сметану. Если заливки не хватило, чтобы покрыть три четверти высоты перцев, добавляем воды до нужного уровня.
  15. На перцы укладываем крышечки с хвостиками, закрываем мультиварку и включаем режим «тушение» на один час и сорок минут.

Также можете приготовить это блюдо, по другому видео рецепту.

 

Готовое блюдо подаем вместе с соусом. Перец, фаршированный мясом и рисом в мультиварке получается очень нежным и сочным. Попробуйте – вы останетесь довольны результатом! Готовьте вкусные и диетические вторые блюда, вместе с сайтом мультиварка вари!

Перец фаршированный мясом в мультиварке

Каждая хозяйка старается научиться готовить фаршированные перцы, ведь это замечательное блюдо прекрасно подойдет как для обеденного, так и для праздничного стола. А если вы приготовите перец, фаршированный мясом в мультиварке, то сделаете это быстро и легко.

Фаршированный перец

Ингредиенты:

  • 10 болгарских перцев;
  • 400 г мясного фарша;
  • 1 стакан риса;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • 1 ст.л. томатной пасты;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ст.л. муки;
  • 2 ст.л. подсолнечного масла;
  • 100 г сметаны;
  • вода;
  • специи, соль, зелень

Приготовление

  1. На растительном масле вместе с томатной пастой обжариваем в чаше мультиварки мелко порубленные морковь и лук на режиме «Жарка» в течение
    20 минут
  2. В отдельной емкости смешиваем мясной фарш с сырым рисом и обжаренными овощами, солим, перчим и все перемешиваем
  3. Очищенные от плодоножек и семян плоды заполняем подготовленным фаршем
  4. В чашу мультиварки вертикально укладываем перец фаршированный мясом, а затем заливаем его соусом, приготовленным путем смешивания воды, сметаны и муки
  5. Добавив лаврового листа и мелко рубленный чеснок, устанавливаем режим «Тушение» на 1,5 часа и готовим под закрытой крышкой

Готовое блюдо посыпать зеленью и подавать со сметаной. Также прекрасным дополнением к блюду будет соус, в котором готовились перцы. Вылейте его в соусницу и поставьте рядом с блюдом.

Как еще можно готовить фаршированный перец

Перец фаршированный мясом можно приготовить не только на режиме «Тушение». Воспользовавшись режимом «Выпечка», вы сократите время приготовления до 1 часа, только не забудьте потом установить мультиварку в режим подогрева на 10-15 минут, чтобы перчики дошли окончательно. Также при наличии у мультиварки функции «Мультиповар» можно самостоятельно выставить время и температуру приготовления: 1 час и 140°С.

Похожие блюда:

Перец фаршированный мясом и рисом — рецепт с томатным соусом

Поиск по сайту

Не пропусти новые рецепты

Поиск рецепта

Ингредиент6% уксуса70% уксус70% уксуса9% уксусаабрикосовабрикосовый джемабрикосыавокадоаджикиадыгейская сольайранаананасовананасового сокаапельсинапельсинаапельсинового сокаарахисаармянских лавашаармянского лавашабазиликбазилик сушеныйбазиликабаклажанабальзамического уксусабананабананыбанка консервированной фасолибанки ананасовБатонбатонабез косточекбеконабелкабелого хлебабелокбелокочанной капустыбелый салатный лукбешбармачной лапшиболгаркого перцаболгарский перецболгарского перецаболгарского перцабольшая луковицабрусникибулкибулочкибульонбыстро растворимых дрожжейванилинванилинаванильного сахаравареной колбасывареной сгущенкивареных очищенных креветокваренья смородиновоговермишеливеточки укропаветчина или вареная колбасаветчинывинного уксусавиноградвинограда без косточеквишни или изюмавишня, персикиВодаводыводы для разведения крахмалаводы или бульонаводы кипяченойгазированной водойгвоздикагвоздикигеркулесаглазурьговяжьего фаршагорбуша консервированнаягорбушка белого хлебагорбушки батонагорохагорчицагорчицыгорького перцагорького шоколадагорячего молокаготового желеготовых тарталетокгранулированного чеснокагранулированный сухой чеснокгрецкие орехигрецких орехгрецких ореховгрецкого орехагреческого йогуртагречкигречневой крупыгрибовгрибов опятгрибов шампиньоновгрибов шампиньоныгрибы шампиньоныгрибы шампиньоны свежиегрудинкигрузинской аджикигрушиДля гренокДля заправкиДля кисло-сладкой заправкиДля соуса Бешамельдокторской колбасыдолька чеснокадольки лимонадольки чеснока измельченногодомашний сырдрожжейдубовые листьядушистого перцадушистого перца горошкомдушистого черного перцажелатинжелатинажелткажелтокжелтых помидоражирной свиной вырезкизамороженной кукурузыЗаправказеленизелени укропазеленого горошказеленого горошка (замороженный)зеленого консервированного горошказеленого луказеленого укропазеленый горошекзеленый лукзеленый лук и петрушкизеленый лук или укропзеленьзелень для украшениязелень лука или укропазелень лука, петрушкизелень петрушкизелень по желаниюзелень укропазелень укропа и луказелень укропа и лука, зубчик чесноказелень укропа и петрушкизелень укропа или луказелень укропа или петрушкизелень укропа, петрушки, луказелень, соль, специи — по вкусузерен смеси перцазиразирузирызонтики укропазубчека чесноказубчик чесноказубчика чесноказубчиков чеснокаизюмизюмаимбиряитальянские или прованские травыитальянские или французские травыитальянские травыитальянских или прованских травитальянских травитальянских трав и базеликайогуртакабачкакабачковкабачоккавказских или итальянских травкайенского красного перцакайенского перцакайенского перца (чили)какаокакао порошкакакао с горкойканнеллоникапелек шоколадакапустакапуста квашенаяКапуста свежаякапустыкардамонакарикарпачокартофелинкартофелиныкартофелькартофельного крахмалакартофелякартошкикетчупкетчупаКЕФИРкефиракиви, клубника, виноград, сливакинзыкинзы, петрушкикипяткакипяченой водыкипяченой воды или квасакисло-сладкая глазурькислого молококишкиклубникикокосовой стружкиколбасаколбасного сыраколбасыколбасы ДокторскаяКолотый горох (сушеный)компотаконсервированная горбушаконсервированная кукурузаконсервированного зеленого горошкаконсервированной горбушиконсервированной кукурузыконсервированной фасоликонсервированный фасиликонсервированных персиковконсервированных шампиньоновконьяка или ромакопченой паприкиКопченые ребрышкикорейской морковикорень хренакорзиночек или тарталетоккориандркориандр, тертый имбирь, чесночный порошок, кайенский перецкориандракорицакорицыкоричневого сахаракорня имбирякоролевских креветоккофекочан цветной капустыкочана свежей катустыкрабовые палочкикрабовые полочкикрабовых палочеккрасная икракрасная салатная луковицакрасного острого перцакрасного репчатого лукакрасного рисакрасного сладкого перцакрасной луковицыкрасной фасоликраснокочанной капустыкрасный молотый перец острыйкрахмалакрахмала картофельногокреветкикремкрем паста Криль с подкопченым лососемкрем-пасты Антарктик Крилькрупная курицакрупная луковицакрупная морковькрупная свеклакрупная солькрупной соликрупные картофелиныкрупных помидоракрутого кипяткакукурузаКукуруза в початкахкукуруза консервированнаякукурузного крахмалакукурузной мукикукурузный крахмал или кукурузная мукакукурузыкумин (зира)кунжуткунжутного маслакунжутного маслокунжутного семеникунжутные семечки.курагакурагикуриная грудкакуриная грудка среднего весакуриная грудкикуринная грудкакуринного бульонакуринной грудкикуринных яйцакуриного бульонакуриного или мясной бульонкуриного филекуриное филекуриной голеникуриной грудкикуриной печеникуриные грудкикуриный окорочеккуриный суп пюрекуриных бедрышеккуриных крылышеккуриных крыльевкуриных плечиковкурицакурицыкуркумыкусочек корня имбиря, очищенный и натертый на терке.кусочек салакусочек слив. маслакусочек сыралавашлавашалаврового листалавровый листлавровый лист, перец горошеклавровый лист, перец горошкомлавровый лист, перец горошком и душистый перецлавровых листалапши удонЛедлепешек тортильилепешки тортильяликералимонлимон по желаниюлимоналимонная кислоталимонного перцалимонного сокалимонной кислотылимонный соклимоновлимоной кислотылистика смородины, вишни и хреналисточка лаврушкилисточки мандаринлисты лазаньилистьев салаталистья вишнилистья вишни и смородинылистья салаталистья салата джазлистья смородинылистья смородины и вишнилистья хреналомтики белого хлебалуклук репчатыйлукалуковицалуковицымайонезмайонез и соль по вкусумайонез или кетчупмайонез или сметаныМайонез по вкусумайонезамайонеза или сметанымайонезного соусамакаронмакарон каннеллонимакарон твердых сортовмакаронных изделийманкиманной крупымаргаринамаргарина для выпечкимаринованных огурцамаринованных огурцовмаринованных огурчикамаринованных огурчиковмаринованных шампиньоновмаринованых огурцамаскарпонемасламаслинмаслинымаслины или черносливмасло растительноематнакашмацарелымедмедамексиканской лепешкимолодого картофелямолодой капустымолодой картофель (средний)молодых кабачкамолокамолокомолотая паприкамолотого кориандрамолотого перцамолотого тминамолотого чеснокамолотой паприкимолотый перец Чили на кончике ножамолотый перец чили острыйморковиморкови по корейскиморковкаморковьморковь по корейскимороженноемороженогоморская капустаморская соль, кайенский перец-по вкусуморского коктейляморской капустыморской кпустымоцареллымукамука и панировочные сухаримука пшеничнаямука пшеничная высшего сортамукимуки и панировочные сухаримуки+для посыпки на столмускатного орехамускатный орехмякоти свининымякоти свянинимякоти тыквымясамясного бульонамясного фаршамясной вырезкиМясной соус Болоньеземясной фаршмясомятамята или мелиссамятынатертого корня имберянатертый на мелкой терке сыр твердых сортовнатуральный греческий йогуртнатуральный йогуртНебольшой пучок зеленинебольшой салат айсбергнежирной свининынектариннемного молоканерафенированного растительного маслаобжаренных орехововощное рагуогурецогурец маринованныйогурец свежийогуречного рассолаогурцаогурцовогурцыогурчика короткоплодныеодного апельсинаокорочкаокорочковоливкиоливкового маслаоливковое или растительное маслооливковое маслооливокореганоорегано сушеныйоригано, петрушкиорурецострого красного перцаострого перцаострого перца чилиотварная куриная грудкаотварного мясаотварного подсоленого картофеляотварное мясоотварной говяжьей печениотварной картофельотварной куриной грудкиотварные яйцаотварных куриных окорочкаотварных яйцаохотничьих колбасокпакетик ванилинапакетик желе для тортапакетика желатинапанировочные сухарипаприкапаприкипаприки краснойпасты. макаронпекинская капустыПекинской капустыперецперец болгарскийперец горошек, лавровый лист, соль, перецперец горошкомперец горошком и душистыйперец горошком и душистый перецперец горошком, лавровый листперец желтыйперец хелапеньоперец черныйперец черный горошкомперец черный или острыйперец черный молотыйперец черный молотый по вкусуперец черный молотый, сольперец чилиперец чили молотыйперецаперловая крупаперловкиперсика или нектаринаперсикового желеперцаперца болгарскогоперца горошкаперца горошкомперца душистогоперца душистого горошкомперца чилиперца чиллиперцевпесочного печеньяпетрушкапеченипеченье крекерпеченье савоярдипеченьяпищевой красительплавленного сыраплавленных сырка для супаплавленого сыраплавленый сырплавленых сыркаплитка горького шоколадаплитка шоколадапо желанию острый перецпо одной ч.л — оригано, петрушкиповидлополу твердого сыраполутвердого сырапомидорпомидор черрипомидорапомидоровпомидоров черрипомидорыпомидоры черипорошок сухого лукаприправа для картофеляприправа для курицыприправа для мяса, паприкаприправа для птицы на грилеприправа для чахохбилиприправа Такоприправы гарам масалаприправы для картофеляприправы для курицыприправы для мясаприправы для пловаприправы для шашлыкаприправы зираприправы итальянские травыприправы Карриприправы французские травыпрованские или итальянские травыпрованские травыпрованских травпрованскох травпучок зеленипучок зелени (укроп, зеленый лук)пшеничной мукипшенной крупыРАЗРЫХЛИТЕЛЬразрыхлителяраст.маслараст.маслорастительного маларастительного масларастительного масла для обжарки лукарастительное или сливочное маслорастительное масларастительное маслорастительное масло для жаркирастительное масло для зажаркиредисредисаредискирепчатого лукарепчатый лукрисарисового уксусарозового винарыбного набора для ухирыбной консервырыбных консервоврыбырыбы форелис горкой солисаласалатасалата айсбергсалатной луковицысахарсахар на обсыпку печеньясахар, сок лимонасахарасахара с горкойсахарная пудрасахарная пудра или тертый шоколадсахарной пудрысахарной пудры или сахарасвежая зеленьсвежая зелень для украшениясвежая зелень по желаниюсвеже молотого перцасвежего огурцасвежего перцасвежего укропасвежей капустысвежей клубникисвежемолотого черного перцаСвежий огурецсвежий перецсвежий укропсвежих абрикосовсвежих грибовсвежих или замороженных шампиньоновсвежих огурцасвежих огурчикасвежих помидорсвежих шампиньоновсвекласвеклысветлого пивасвининасвининысвиной вырезкасвиной вырезкисвиной вырезки толщиной 1.5 смсвиной корейкисвиной мякотисвиные ногисвиных ребрышексвянинасгущеного молокаселедкасельдереясемгасемена кунжутасемена укропасемян кориандрасемян кунжутасиропсл. маслосл.масласладкий болгарский перецсладкий перецсладкого перцасладкого соуса «Стебли бамбука»слив.масласливкисливоксливок 10 %сливочного масласливочное маслосливочное масло для обжаркисливыслоенных коржейслоеного печеньяслоеного тестаслоеных коржейсмеси итальянских или прованских травсмеси итальянских травсмеси итальянских трав и ореганосмеси мексикасмесь 5 специйсмесь итальянких травсмесь итальянских травсмесь приправы ТакосметанасметанысмородинаСОДАсода пищеваясодысоевого соусасоевый соуссока лимонасоленые огурчикисоленых огурцасолисоли желательно крупнуюсоли на 1 кг. мясасольсоль адыгейскаясоль и перецсоль и перец во вкусусоль и перец по вкусусоль и перец черный по вкусусоль и черный молотый перецсоль и черный перецсоль и черный перец по вкусусоль по вкусусоль, перецсоль, перец горошком, лавровый листсоль, перец по вкусусоль, перец черный по вкусусоль, перец, лавровый листсоль, перец, лавровый лист, чесноксоль, перец, лавровый лостсоль, смесь перцев по вкусусоль. специи по вкусусолями или ветчинасосискисоус Маринарасоус Чилисоус чили острыйсоус Энчиладасоуса для барбекюсоуса маринарасоуса териякисоцветий цветной капустыспагеттиспеции для фарша по вкусуспеций для мясаср. картофелиныср. луковицаср. луковицыср. морковьср. помидорсреднего картофеляСредней свеклысредние картофелинысреднии картофелинысредних кабачкасредних картофелинсредних помидорсредних свежих огурцасредних соленых или маринованных огурцовсредняя луковицасредняя морковьстебель сельдереястебля сельдереястоловой горчицыстоловый уксус по вкусустручковой фасолистручковой фосолисухарикисухариковсухая панировкасухие дрожжисухих дрожжейсухих помидорсухих приправ для супасухого молотого имбирясухого чеснокасухого чеснока, паприки, соли, перец черныйсушенного базиликасушенного ореганосушенного чеснокасушенной кинзысушенных томатовсушеного лукасушеного лука (порошком)сушеного укропасушеного чеснокасырсыр пармезансыр плавленый в ломтикахсыр полутвердых сортовсырасыра брынзасыра фетаТарталеткатарталетоктартолетоктвердого сыратвогораТВОРОГтворогатворога, рассыпчатоготворожного сливочного сыратворожного сыратемного шоколадатеплого молокатеплой водытеплой кипяченой водытертого имбирятертый сыртертый хрентеста филотестотимьянатимьяна и чилитмин, чили, паприка копченаятоматнай пастытоматного кетчупатоматного кутчупатоматного сокатоматного соусатоматной пастытоматной пасты или густого кетчупаТонкого армянского лавашатортильитосторный сыр, ветчинатосторный хлебтростникового сахаратростниковый сахартыквыукрокукропукроп зонтикамиукроп свежийукроп, зеленый лукукропаукропа или лукауксусауксуса 9%универсальная приправа (Ролтон)устричного соусафаршафарша мясногофасолифасоли стручковойфиле индейкиФиле куриной грудкифиле рыбыфиле рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т.д.)филе сельдифранцузские травыфранцузской горчицыхлебхорошего настроенияХорошее настроениехренацветной капустыцветной катустыцедра лимонацедра одного лимлнацельных грибов шампиньоновЦельных маринованных шампиньоновцукатовцукатов и вишницукатыч. перцачая каркадечерешничерного молотого перцачерного перцачерносливчерносливачернослива без костичекчерный молотый перецчерный перец горошкомчерричеснокчеснок, зелень, лавровый листчеснокачилишампиньоновшафранашокаладашоколадшоколадашоколада 70% какаощавелящепотка солияблокяблокаяблокияблокояблочного сокаяблочного уксуса 9%ягодыягоды смородиныяицяицаяичный белокяичных белкаяйцаяйцояйцо куриное
БлюдоБлины и оладушкиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда на завтракБлюда на ПасхуВторые блюдавыпечкаГорячие блюдаДесертЗаготовки на зимузакускикашиМоя мультиваркаНапиткиПервые блюдаСалатСоусыСупыТорт
КухняАбхазскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглияАрмянскаяБашкирскаяБелорусскаяВенгерскаяГрецияГрузинскаяИндийскаяИтальянскаяМексиканскаяПольскаяРусскаяСредиземноморскаяТатарскаяТурецкаяУкраинскаяФранцияЧехия

Osso Buco для ужина #SundaySupper | Вебикурейка

Мультиварки — удивительный кухонный гаджет. Просто добавьте горсть ингредиентов в кастрюлю, накройте крышкой, поставьте на низкий уровень, и когда вы вернетесь с работы домой, ужин будет для вас готов. Серьезно волшебство. На этой неделе команда #SundaySupper работает медленно и медленно, предлагая десятки рецептов вашей мультиварки. Сьюзен из «Девочки в красной кухне» — наша хозяйка, а я везу классическое миланское блюдо — Оссо Буко.

Osso buco возникла в Северной Италии и хорошо использует голень — в остальном не такой нежный срез.При медленном тушении телячьих голеней в белом вине и курином бульоне мясо становится нежным и со временем отваливается от кости. Жидкости, в которых готовятся голени, загустевают костным мозгом, образуя сложную подливу. Это крестьянское рагу, приправленное луком, чесноком, морковью и свежей зеленью, идеально подходит для элегантной презентации. Если вы еще не пробовали, я бы порекомендовал подавать это поверх моей легкой кремовой запеченной поленты. О, и не пропустите гремолату — она ​​действительно объединяет все воедино — контраст жирного мяса и подливки с яркими ароматами цитрусовых и чеснока.Вот это да. Этот рецепт адаптирован из книги Уильямс-Сонома «Основы медленного приготовления».

Приступим!

На большой сковороде обжарьте черенки со всех сторон (около 10 минут).

Пока голени подрумяниваются, нарезать овощи.

Как только голени подрумянятся, вынуть их из сковороды и обжарить лук и чеснок до размягчения.

Дегласируйте сковороду вином, затем добавьте оставшиеся ингредиенты и доведите до кипения.

Поместите черенки на дно мультиварки, затем полейте смесью овощей и бульона. Накрыть крышкой и варить на слабом огне шесть часов или на сильном — три часа.

Незадолго до того, как телятина будет готова, приготовьте гремолату. Я люблю нарезать чеснок и петрушку в миске, а затем добавить тертую цедру лимона и апельсина.

Когда оссобуко будет готово, подайте себе большую красивую тарелку и посыпьте гремолатой. Это лучше всего подавать с моей легкой кремовой запеченной полентой.

Palate Press рекомендует сочетать это вино с богатым, темным и сложным вином, таким как 2008 Cipriani San Martino Bolgheri Superiore.

Оссо Буко.

Общее время

Автор: Энн Папина

Тип рецепта: Основной

Кухня: Итальянская

  • 4 телячьих голени (2½ — 3 фунта)
  • Соль и перец
  • ¼ стакана оливкового масла
  • 1 маленькая красная луковица, нарезанная кубиками
  • 3 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 стакан белого вина
  • 1 морковь, нарезанная кубиками
  • 1 ребро сельдерея, нарезанное кубиками
  • 1 ½ стакана измельченных помидоров
  • 1 стакан куриный бульон
  • 2 чайные ложки измельченного свежего орегано
  • 2 чайные ложки измельченного свежего тимьяна
  1. Обильно приправьте голени солью и перцем.Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и добавьте черенки. Обжарить со всех сторон и вынуть из сковороды (около 10 минут).
  2. Добавьте в сковороду лук и чеснок и обжарьте, пока лук не станет мягким. Влейте вино, чтобы очистить сковороду от глазури. Затем добавьте морковь, сельдерей, помидоры, бульон, орегано и тимьян и доведите до кипения.
  3. Переложите черенки в мультиварку, затем полейте смесью бульона и овощей. Накройте крышкой и готовьте, пока телячьи голени не станут мягкими — около 3 часов на сильном огне или 6 часов на слабом.
  4. Подавать с гремолатой.

3.2.1753


.

Гремолата

Автор: Энн Папина

Тип рецепта: Приправа

Кухня: итальянская

  • 3 столовые ложки мелко нарезанной плоской итальянской петрушки
  • 3 зубчика чеснока, измельченного
  • Тертая цедра 1 лимона Тертая цедра 1 апельсина
  1. В небольшой миске перемешайте петрушку, чеснок и цедру.Служить.

3.2.1753


Посмотрим, что приготовили другие!

Низкий и медленный хлеб и закуски:

Низкая и медленная сеть:

Низкая и медленная стороны:

Низкие и медленные десерты:

Рекомендации по сочетанию вин для низкой и медленной еды из винного блога ENOFYLZ

Не забудьте присоединиться к чату #SundaySupper в Twitter воскресенье, чтобы обсудить готовку медленно и медленно! Мы будем твитить в течение дня и делиться нашими вкусными рецептами.Наш еженедельный чат начинается в 19:00 EST. Следуйте хэштегу #SundaySupper и не забудьте включить его в свои твиты, чтобы присоединиться к чату. Посетите нашу доску #SundaySupper в Pinterest, чтобы увидеть больше вкусных рецептов и фотографии блюд.

Посетите конференцию Food & Wine, спонсируемую Sunday Supper! Â Проводится с 19 по 21 июля в красивом солнечном Орландо, штат Флорида. Это обязательное условие для блоггеров о еде. Узнайте больше здесь? Food & Wine Conference.

Примечание. Я получаю скромную комиссию за любую покупку, совершенную через Amazon.com ссылки на этой странице.

Теги: мультиварка гремолада гремолата оссо буко оссобуко Мультиварка, телячья голень

Приготовленные на медленном огне короткие ребрышки из корейской говядины с богатым вкусом и вкусом

Калби — классическое корейское блюдо, приготовленное из коротких говяжьих ребер. Блюдо готовится из коротких ребрышек по-корейски, которые отличаются от американского или европейского стилей. Короткие ребрышки по-корейски разрезают поперек кости, а не вдоль нее.В результате они тоньше и их можно приготовить на мангале или шашлыке.

В моем рецепте используются более толстые ребрышки, которые продаются здесь в магазинах, которые готовятся на медленном огне, а не на гриле, чтобы получилось красиво нежное и вкусное блюдо. Мясо насыщенное и ароматное, оно просто отваливается от костей.

Прошлый год предоставил нам всем новые возможности для знакомства с крупными местными производителями продуктов питания, поскольку многие поставщики вышли в Интернет или начали службы доставки, чтобы справиться с пандемией.Я купил прекрасные говяжьи ребрышки по этому рецепту от Redmond Grocer здесь, в Уэксфорде, замечательного местного производителя, выращивающего и поставляющего говядину ирландского ангуса, откормленную травой.

Проверьте своих собственных местных поставщиков: покупка местных продуктов и поддержка местных производителей продуктов питания — один из способов сделать наши продукты питания более экологичными. Качество продукции также обычно отличное.

Это очень простое блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Ему действительно нужен ночной маринад, а затем долгое медленное приготовление при низкой температуре, но вы можете оставить все наедине с собой и позволить низкой температуре и этому прекрасному маринаду творить чудеса.Обещаю, что вы останетесь в восторге от результата.

Это не острое блюдо, поэтому при желании добавьте немного тепла, подавая его со свежим нарезанным чили и небольшим количеством кочуджанга, великолепного корейского соуса чили. Вы найдете мой рецепт на сайте ieFood. Если вы не можете найти азиатскую грушу, просто используйте киви, который является отличной заменой. Я готовил это блюдо по разным поводам, и оба они вкусные.

Подавать ребрышки с обычным отварным рисом, зелеными овощами (такими как бок-чой или брокколи), обжаренными в кунжутном масле с чесноком и соевым соусом, небольшими листьями салата с драгоценными камнями и небольшим количеством ссамджанга.Также подойдут несколько небольших тарелок нарезанного зеленого лука и нарезанного красного перца чили. Это еда, которую нужно разделить, чтобы подать на тарелках, а затем позволить каждому помочь себе. Раньше я рассказывал о рецепте прекрасного корейского соуса ссамджанг, но снова включил его сюда.

Калби медленного приготовления: короткие корейские говяжьи ребрышки

Это блюдо очень простое, и его приготовление занимает всего несколько минут. Дайте маринаду творить чудеса в течение нескольких часов, и вы будете в восторге от результата.

Время приготовления

4 часа 0 минут

Общее время

4 часа 15 минут

Ингредиенты

  • Для ребер:

  • 2 кг коричневых ребрышек

    9002 150
  • 250 мл соевого соуса

  • 125 мл воды в стакане

  • 60 мл рисового вина или мирина

  • 1 маленькая луковица

  • 1 маленькая азиатская груша или 2 киви

  • 50 г195
  • 60 г свежего имбиря

  • 30 мл поджаренного кунжутного масла

  • Черный перец хорошего помола

  • Подавать:

  • 3 зеленых лука

  • с горстью семян сезама

  • 2 головки небольшого салата с драгоценными камнями

  • Вареный рис

  • 9 0039 Для ссамджанга:

  • 80 г пасты из корейской сои или мисо

  • 2 столовые ложки кочучжана

  • 2 столовые ложки кунжутного масла

  • 1 чайная ложка меда

    9002
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного лука

  • 20 г миндальных хлопьев

  • ½ яблока, мелко нарезанного

Метод

  1. Положите ребра в большую миску и посыпьте сахаром; вотрите сахар в ребра, чтобы они хорошо покрылись.Пока вы готовите маринад, оставьте его на столешнице. Очистите и крупно нарежьте лук, чеснок и корень имбиря. Очистите азиатскую грушу или киви и их тоже крупно нарежьте. Переложите все вместе с остальными ингредиентами для маринада в кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы. Залейте ребрышки маринадом, убедившись, что они хорошо покрыты слоем. Накрыть пищевой пленкой и замариновать в холодильнике на ночь.

  2. На следующий день нагрейте духовку до 130 ° C, чтобы использовать вентилятор.Выложите ребрышки и маринад в форму для запекания, накройте крышкой и готовьте четыре-пять часов, пока мясо не станет мягким и нежным и не отвалится от кости. В процессе медленного приготовления из этих ребер образуется довольно много жира, поэтому либо используйте сепаратор жира, либо просто зачерпните его с поверхности, когда ребра будут готовиться. Выложите ребрышки на сервировочное блюдо и держите их в тепле, пока вы немного уменьшите соус на среднем огне, если он должен немного загустеть. Делайте это вместо кукурузного крахмала, так как вы получите гораздо лучший вкус, и это займет всего 5-10 минут.

  3. Приготовьте ссамджанг, поместив все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивая до однородной массы. Это займет всего пару минут. Вымойте листья салата, сохраняя их целыми. Подавайте их в небольшой миске. Нарежьте зеленый лук, подавайте его в небольшой миске, затем нарежьте немного свежего красного перца чили и подавайте его тоже. Вылейте соус на ребра и посыпьте их мелко нарезанным зеленым луком и поджаренными семенами кунжута. Идея здесь состоит в том, чтобы поставить тарелку с ребрышками, листьями салата, маленькими мисками с соусами и начинками, немного жареной зелени и миску простого вареного риса в центре стола.

  4. Каждый может помочь себе в чем угодно. Положите немного мяса на лист салата с зеленым луком и перцем чили, чтобы получилась великолепная небольшая порция еды. Еще немного с рисом, жареной зеленью и большим количеством прекрасного, насыщенного, сладкого соуса. Это блюдо, которое подарит вам несколько разных впечатлений от еды, и все они будут абсолютно восхитительны.

Тунец на пару в мультиварке. Как приготовить тунец

Тунец, приготовленный в мультиварке (модели Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips и другие), поднимет настроение.Чтобы добавить рыбе сочности, тунец по рецепту будет готовиться с овощами. Рецепт тунца в мультиварке вкусный и простой. Желающие могут прочитать, как приготовить не только тунца на или в.

Ингредиенты для тунца в мультиварке:

  • тунец — 700 г;
  • помидоров — 3 шт .;
  • перец болгарский — 2 шт .;
  • лук репчатый — 3 головки;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • специй;
  • соль;
  • лимонный сок.

Тунец в мультиварке: рецепт приготовления

Как приготовить тунец в мультиварке? Приготовьте стейки из тунца толщиной около 2 см. Посолить, приправить приправами. Сбрызнуть лимонным соком. Пока тунец маринуется, подготовьте овощи. Болгарский перец и помидоры нарезать тонкими ломтиками. Чеснок измельчить. Лук нарезать кубиками. В мультиварку налить масло. Обжарить лук с чесноком в режиме жарки или запекания. Добавьте ломтики овощей. Все посолить, поперчить, перемешать.Тушить 10-15 минут.

Положите тунца в мультиварку. Накрыть размягченными овощами. Переключите мультиварку в режим «тушение». Установите время приготовления тунца в MV на 30 минут. Нажмите старт». После сигнала тунец в мультиварке готов. Приятного аппетита! Еще можно готовить в мультиварке.

порций в упаковке: 4
Время подготовки: 25 минут
Время на подготовку: 1 час 20 минут
Уровень сложности: в среднем
Количество калорий: 505 ккал на порцию на одного человека

Ингредиенты на 4 порции

Для приготовления соуса бешамель с горгонзолой

  • 30 г сливочного масла с низким содержанием жира
  • 10 г муки
  • 420 г обезжиренного молока
  • 5 г порошка для рыбного бульона
  • 1.5 г соли
  • 0,5 г молотого перца
  • 57 г сыра горгонзола

Для пароварки

  • 1 литр воды
  • 455 г свежего или замороженного тунца
  • Картофель 665 г

Для приготовления пюре
  • 55 г сливочного масла с низким содержанием жира
  • 1,5 г соли
  • 0,5 г молотого перца
  • 70 г обезжиренных сливок
  • 1 г зеленого лука

Разогрейте духовку до 180 ° C (термостат 6)

Способ приготовления

1.Картофель очистить, промыть в проточной воде, нарезать кружочками. Сложить в салатник, наполненный водой. Растопите масло в средней кастрюле на медленном огне.

2. Насыпьте муку в кастрюлю. Продолжая помешивать, влить молоко и положить сухой рыбный бульон.

3. Добавить в сковороду соль, перец, сыр горганзола, не прекращая помешивать.

4. Как только смесь закипит, включить медленный огонь, продолжать помешивать, пока бешамель не загустеет, соус должен обволакивать ложку. По вкусу приправить специями.Держите соус теплым, например, на водяной бане.

5. Для приготовления в пароварке обратите внимание на индикатор уровня воды, затем установите второй уровень. Очистить тунец от костей, кожуры и разрезать на четвертинки.

6. Слейте воду из картофеля. Положить тунца в пароварку, картофель выложить в емкость второго уровня пароварки. Варить 30-40 минут.

7. Кончиком ножа проверить готовность картофеля, лезвие должно легко входить в клубни.Если чувствуете, что картошка сырая, включите пароварку еще на 10 минут.

8. На дно сковороды налить половину соуса бешамель. Положите тунца. Сверху полейте остальным соусом и поставьте в духовку на 30 минут.

Если вы никогда не пробовали стейк из тунца, то обязательно попробуйте. Рыба стоит недешево, но она того стоит! По виду он похож на говядину, по вкусу, как в известной пословице — «ни рыба, ни мясо». Но это невероятно вкусно! Лучше всего тунец проявляет свои свойства, если готовить его с минимумом добавок, чтобы не забить настоящий вкус этой чудо-рыбы.Предлагаю следующий рецепт:


1. Готовим всю продукцию.

2. Стейк нарезаю тоньше (1-2 см.), Потому что люблю жареный, если хочешь, чтобы он оставался «розовым», можно взять кусок толщиной 3-4 см.

3. Рыбу посолить, поперчить, залить лимоном и оливковым маслом. Оставляем на 15 минут мариноваться.

4. Укладываем фольгу в мультиварку (но можно и без нее, если абсолютно доверяете крышке чаши), кладем кусочки рыбы, заливаем оставшимся маринадом сверху.

5. Ставим режим «Выпечка», у меня минимум 40 минут. Но хватит и 20-25. Поэтому придется следить за мультиваркой и выключать ее самостоятельно.

6. Приготовление оливок. Беру целые, с косточкой, они мне сочнее кажутся. А избавиться от семян очень просто: достаточно прижать оливку плоской стороной ножа к доске, и тогда косточка легко отделится.

7.Порезать оливки.

8. Готовое блюдо украшают оливками. Можно подавать с овощами, рисом, свежим салатом.

Несмотря на то, что все предельно просто и быстро, блюдо очень вкусное!

Приятного аппетита!

Приветствую уважаемых читателей сайта! Как приготовить дикий тунец? Приготовили тунец с диетой и использовали в кулинарных экспериментах. Классическое использование огромного тунца — это консервирование и запекание филе тунца на сковороде для суши и ролла.Из консервов из тунца, кстати, готовят супы и салаты.

Как приготовить сырого тунца? Способы приготовления тунца разнообразны. Стейки из тунца или просто филе готовятся в пароварке, мультиварке и, как обычно, на плите на сковороде.

Только что вареная рыба — это сушеное мясо с клетчаткой. Если оставить середину стейка из тунца в сыром виде, рыба чем-то будет напоминать говядину. Чтобы тунец получился мягким, в отвар нужно добавить томатный сок (пасту). Вкусный тунец получается в духовке, если просто запечь его в сливках.

Как приготовить свежий тунец? На сковороде рыба варится после закипания до 10 минут. Буквально на пару раз потрачено чуть больше, минут 15-20. В мультиварке дома на программах «Варка» и «Тушение» достаточно варить 7 минут.

Чтобы просто приготовить отварной тунец в мультиварке по рецепту, нам понадобится:

  • тунец охлажденный;
  • перец горошком черный перец;
  • пара лавровых листов;
  • соль.

Как приготовить тунец простой рецепт с фото

Домашний рецепт тунца в мультиварке несложный.Рыбу вымыть, почистить. Открыть брюшко тунца, удалить все лишнее, отделить голову тушки и хвост с оперением. Нарезать рыбу кусочками.

Положите рыбу в чашу мультиварки, залейте водой так, чтобы жидкость покрыла тунца. Добавить лавровый лист, черный перец, соль.

Включите мультиварку на кухне, закройте крышку, включите функцию «Приготовление», варите 7 минут.

Тунец — рыба, которая не только обладает прекрасными вкусовыми качествами, но и проста в приготовлении.Филе тунца можно приготовить несколькими способами, при помощи которых готовые блюда могут приобретать разные вкусовые качества.

Полезные свойства

Из-за вкусовых качеств тунца часто называют «морской телятиной». В нем небольшое количество жира, из-за чего рыбу часто называют диетической. Блюда, в составе которых появляется тунец, часто входят в ежедневный рацион тех, кто сидит на диете.

Исследования ученых показали, что люди, которые регулярно едят блюда из филе тунца, реже испытывают проблемы с сердечно-сосудистой системой и мозговой деятельностью.При частом употреблении этого сорта рыб нормализуется зрение и снижается риск развития рака.

Какие питательные вещества содержится в филе тунца? В первую очередь, это Омега-3 — одна из самых полезных кислот. Из минералов и аминокислот в нем есть фосфор, железо, кальций и магний, а также селен.

Маленькая — всего 100 ккал на 100 грамм готового продукта.

Что приготовить из тунца

Есть много блюд, которые можно приготовить из филе этой рыбы.Благодаря большим размерам тушки из нее получаются отличные стейки. Из этого вида рыбы можно приготовить вкусный и нежирный суп. Не менее удачным считается жареный тунец.

Такую рыбу лучше покупать в свежемороженом виде — чтобы она сохранила максимальное количество полезных веществ.

Стейк из тунца по-провански

Это блюдо очень легко приготовить. Все ингредиенты, перечисленные в этом рецепте, рассчитаны на четыре порции.

В самом начале приготовления следует приготовить специи и зелень, в которых нужно будет раскатать филе тунца перед процессом запекания.Для этого нужно взять немного черного перца (четверть чайной ложки), щепотку соли, ложку смеси прованских трав. Эти ингредиенты следует тщательно перемешать. Каждый стейк из тунца следует смазать небольшим количеством оливкового масла и панировать в подготовленных травах со специями.

Тем временем следует разогреть сковороду, затем обжарить на ней филе рыбы (по 3-4 минуты с каждой стороны), пока ломтики не подрумянятся — это будет показателем готовности блюда.

Стейк из тунца будет выглядеть более эффектно, если во время подачи его украсить листьями салата и дольками лимона.

Тунец, обжаренный в маринаде песто

Оригинальный рецепт жареного тунца, предварительно замаринованного в соусе песто.

В первую очередь следует приготовить маринад, который готовится в блендере. Для этого в миске размешается средний пучок измельченного базилика и 3-4 измельченных зубчика чеснока — их нужно взбить до однородной массы, при этом добавляя столовую ложку оливкового масла. Треть полученного соуса следует отделить и добавить очищенный и мелко нарезанный средний огурец.В таком составе массу следует хранить в холодильнике.

Теперь приступаем к приготовлению филе тунца. Для этого блюда лучше всего изначально взять целый кусок рыбного филе. Его следует тщательно смазать соевым соусом и влить массу из базилика и чеснока (без огурца). Теперь рыбу необходимо замариновать в холодильнике 6 часов.

Когда филе готово, разогрейте решетку и, смазав ее маслом, выложите рыбу без маринада. Его нужно запекать на сильном огне, периодически переворачивая и поливая маринадом.Приготовление филе тунца этим методом займет всего около 15 минут — в конечном итоге на рыбе должна образоваться светло-коричневая корочка. Теперь мясо нужно нарезать небольшими порциями и вылить соус из холодильника.

Филе тунца, фаршированное овощами

Указанное количество ингредиентов рассчитано на 2,5 кг рыбы.

Тушу необходимо хорошо вымыть и отделить от кожи, чтобы она оставалась целостной. После его следует нарезать кусочками среднего размера.

Теперь приготовим овощи. Необходимо на одной сковороде обжарить 300 г моркови и 400 г очищенных, натертых на терке помидоров, а на другой — порезанные кольцами лука. Треть лука добавить к другим овощам, добавить туда немного специй (по вкусу) и довести до кипения. Отдельно следует приготовить подливку из одного помидора.

Подготовленное филе тунца измельчить на мясорубке и добавить к нему оставшийся лук. Эту массу также нужно посолить и поперчить и заправить ею снятую с рыбы кожицу.

Блюдо готовится в духовке, в глубоком блюде. В емкость налить томатный соус, выложить туда тунца. Сверху все это заливается подливой из моркови, помидоров и лука. В таком виде рыбу следует запекать при температуре 180 градусов. Готовое блюдо следует разрезать на порционные куски.

Запеченный тунец

Запеченное в духовке филе тунца очень вкусно. Для приготовления такого блюда нужно килограмм филе вымыть и обсушить полотенцем и нарезать небольшими порциями.Их следует поперчить и посолить, смазать толченым чесноком (3-4 зубчика) и выложить в хорошо смазанную оливковым маслом форму для запекания. Форму накрыть и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. После этого кусочки филе нужно перевернуть, снова накрыть посуду крышкой и выпекать ровно столько же. Тунец готов.

Тунец жареный

Получается очень вкусное жареное филе тунца на сковороде. Итак, 0,5 кг рыбы следует вымыть и обсушить бумажным полотенцем.Большой кусок нужно разделить на порции размером 3 х 3 см. Отдельно готовится маринад, для которого смешивают 4 столовые ложки соевого соуса, половину чайной ложки соли и перца, а также чайную ложку молотого перца. Замочите в этом маринаде ломтики рыбы и оставьте мариноваться под крышкой на 30 минут.

Жареный тунец можно подавать с салатом и свежими овощами.

Как приготовить свежезамороженный тунец

Лучше всего покупать свежезамороженный тунец, так как при таком типе хранения рыба сохраняет наибольшее количество полезных микроэлементов.Из такой рыбы можно приготовить ароматный шашлык. Для этого возьмите тунца и подержите его некоторое время в воде. На 250 грамм филе, нарезанного мелкими кубиками, нужно взять немного соли, перца и совсем немного специй. Этих специй следует протереть рыбу, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и обернуть каждый кусочек крупными листьями базилика. Теперь рыбу нужно нанизать на пропитанные водой шпажки. Запекаются шашлык на мангале или на огне 7 минут.

Карпаччо из тунца

Очень часто в меню дорогих ресторанов встречается итальянское блюдо — карпаччо из филе тунца.Рецепт простой, но в результате получается весьма оригинальное произведение кулинарного искусства.

Для такого блюда нужно 100 грамм рыбного филе нарезать тонкими ломтиками. Отдельно приготовим соус. Для него нужно смешать 100 г оливкового масла, 10 мл лимонного сока, а также 15 мл соевого соуса. Этот соус переливается в тарелку, на которой будет подано готовое блюдо. После этого в соусе выкладывается измельченное филе тунца. Рецепт карпаччо предполагает добавление в блюдо черного и белого кунжута, но этот ингредиент можно исключить.

Сверху на филе положить немного натертого пармезана и выложить овощной салат, который готовится из измельченных помидоров черри (15 г), салата (10 г) и измельченного авокадо (20 г), заправленного небольшим количеством оливок. масло.

Запеченный тунец

Если возникает вопрос «как приготовить свежезамороженный тунец», то есть простой ответ: рыбу можно запекать с лимоном. Для приготовления блюда нужно взять тунца целиком, очистить его от костей, хорошо вымыть и просушить бумажным полотенцем.Затем рыбу следует тщательно протереть смесью перцев с добавлением соли, растительного масла и сока половинки лимона.

Как приготовить филе тунца в духовке, чтобы рыба на выходе не получилась сухой? Ответ один: фольгой. Покрытую маринадом рыбу выложить на фольгу (матовой стороной), завернуть и запекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

Салат из консервированного тунца по-итальянски

Еще один практический ответ на вопрос, как приготовить филе тунца, — это консервирование.Консервированное филе можно добавлять в разные салаты — оно отлично сочетается с хорошо подобранными ингредиентами.

Чтобы приготовить салат по-итальянски, нужно взять вымытые и высушенные листья салата, разорвать их и выложить на тарелку. Поверх салата выложить натертый сыр моцарелла (150 грамм), а сверху на сыр выкладывать нарезанные небольшими кольцами оливки (100 грамм). Далее следуют небольшие помидоры — черри (200 грамм), которые при желании можно разрезать пополам. Затем в салат добавляется рыба, которую предварительно нужно отжать из рассола и вымесить вилкой (200 грамм).

Идеальной заправкой для такого салата будет сок одного лимона, смешанный с небольшим количеством оливкового масла. Сверху выложите небольшое количество кедровых орехов (40 граммов). Теперь блюдо готово — его нужно отправить в темное и прохладное место, чтобы оно пропиталось соком — это займет около пары часов. Перед подачей приготовленный салат нужно аккуратно перемешать, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

Лапша с тунцом холодная

Не знаете, как приготовить филе тунца? Попробуйте сочетать это с лапшой.Есть один очень оригинальный рецепт, в котором эти два ингредиента идеально сочетаются.

Чтобы приготовить такое оригинальное блюдо, необходимо сначала приготовить соус. Для этого в одной небольшой емкости смешайте две столовые ложки оливкового и кунжутного масла, а также соевого соуса. Туда же следует добавить чайную ложку пасты чили — она ​​придаст необходимую резкость.

Теперь пора приступить к приготовлению пасты. К такому блюду идеально подойдет лапша соба или длинная итальянская паста. Отварить макароны до полуготовности, затем тщательно промыть в ледяной воде.

Затем 150 граммов филе тунца нарезать тонкими полосками, чтобы их толщина не превышала толщину пасты. После этого следует соединить рыбу с оставшейся пастой и, заливая соусом, тщательно перемешать, но так, чтобы ингредиенты не слипались. Блюдо готово. Теперь его нужно разделить на порции и разложить по тарелкам. Каждую порцию можно сверху посыпать обжаренными семенами кунжута.

Суп из тунца

Когда хозяйка задумывается, что приготовить из тунца, суп из этой рыбы может стать отличным вариантом.Самые вкусные супы готовятся из консервированного тунца.

Чтобы приготовить такой вкусный, питательный и, что самое главное, полезный суп, три картофелины среднего размера нужно очистить и нарезать средними кубиками. Картофель нужно варить на сильном огне, постепенно уменьшая его до среднего (примерно 20 минут).

Тем временем вы можете готовить жаркое. Для этого нарежьте лук тонкими кольцами, а морковь — соломкой. Овощи нужно обжарить на разогретой сковороде на сливочном масле до образования румяного цвета.После этого следует добавить один тертый помидор (без кожуры). В таком составе овощи нужно слегка потушить, а затем добавить в суп. После этого туда следует отправить банку консервированного тунца (200 грамм) и довести содержимое сковороды до кипения. Как только это произойдет, в блюдо добавляются приправы и лавровый лист. Затем кастрюлю с супом нужно снять с плиты и дать немного настояться.

Приемы приготовления тунца

Как видно из рецептов выше, тунец — это рыба, которую очень легко приготовить.Однако при этом следует соблюдать некоторые хитрости.

Прежде всего, стоит помнить, что самыми вкусными из получаемых блюд считается рыба, которая пролежала в холодильнике не более четырех дней.

Если вам необходимо отварить этот вид рыбы для приготовления, стоит помнить, что лучший вкус она приобретет через 10-12 минут приготовления — после того, как она начнет терять яркость вкуса, а готовое блюдо станет больше не имеют желаемой насыщенности.

Если есть необходимость в мариновании тунца, то лучше всего это делать в соевом, оливковом, кунжутном масле, лимонном или апельсиновом соке, а также в любимых специях. В случае использования специй следует помнить, что их не должно быть много, чтобы вкус рыбы не потерялся.

Если необходимо жарить тунца, то для придания угощению наиболее яркого вкуса достаточно натереть тушку солью. В том случае, если перед процессом обжарки оно было обработано соевым соусом, его обязательно нужно посолить, чтобы сохранить сочность.

Как приготовить говяжье сердце в мультиварке Редмонд. Сердце свиное в мультиварке

Время приготовления — 1 час 15 минут.

Сердце говяжье — оригинальный продукт, который можно приготовить со многими блюдами. Если вы хотите придумать что-то новенькое, воспользуйтесь нашим простым, но вкусным рецептом — говяжьим сердцем в мультиварке Redmond.

Такой способ приготовления не представляет никаких сложностей. С этим справится даже начинающая хозяйка или ленивый гурман.

Задачу можно поручить разным мультиваркам.Модель Redmond RMC-M30 — отличный выбор, так как в ней есть программы «Жаркое» и «Тушение».

Ингредиенты для приготовления говяжьего сердца в мультиварке Redmond

  • Сердце говяжье — 500 грамм.
  • Вода — 3 л.
  • Лук репчатый — 1 головка.
  • Сметана — 3 ст.
  • Масло растительное — 2 столовые ложки.
  • Специи, соль, лавровый лист, зелень, перец — по вкусу.

Способ приготовления говяжьего сердца в мультиварке Redmond

1) Замочите говяжье сердце в холодной воде.Затем промываем и разрезаем на несколько равных частей.

2) Налейте в чашу мультиварки 3 литра воды (можно чуть меньше, если объем чаши не позволяет).

3) Выложить говяжье сердце в миску, включить режим «Суп», варить 1 час. В процессе приготовления не забывайте снимать пену. Также желательно 1-2 раза менять воду на чистую.

4) Когда программа закончится, вынимаем сердце. Оставляем 1 стакан отвара.

5) Чашу мультиварки промываем, сушим.Затем включаем режим «Жарка».

6) Лук мелко нарезать, затем обжарить 7-10 минут. Не закрывайте крышку.

Из говяжьего сердца можно приготовить вкусные блюда, но многие хозяйки отказываются от этого компонента только потому, что не умеют правильно с ним обращаться. На самом деле все не так уж и сложно, нужно лишь понимать, как и сколько приготовить говяжье сердце, чтобы оно достигло оптимального состояния. При традиционном подходе на приготовление говяжьего сердца уходит 2-3 часа, в зависимости от качества продукта и его размера.Еще немного времени придется потратить при использовании мультиварки. Но в скороварке продукт дойдет до готовности примерно в два раза быстрее.

Особенности выбора и приготовления говяжьего сердца

Не очень популярный субпродукт по питательной ценности не уступает чистому мясу, а по содержанию некоторых витаминов даже превосходит его. Отварное говяжье сердце рекомендуется на постоянной основе включать в рацион пожилых людей, детей и всех, кто активно занимается спортом.
Но чтобы получить от товара максимальную пользу, нужно научиться правильно его выбирать:

  • Охлажденный продукт во много раз полезнее замороженного. К тому же у него более приятный вкус.
  • Внешне качественный компонент должен напоминать обычное сырое мясо, без пятен, вкраплений, налета.
  • Поверхность свежего сердца влажная, твердая и темно-красная. Дополнительным фактором, говорящим в пользу его качества, является наличие крови в клетках.

Совет: Для варки лучше всего купить сердце молодых бычков или коров. Такой продукт легко отличить по отсутствию жира на поверхности и по чистой посуде.

  • Не стоит покупать слишком крупные субпродукты. Оптимальным для варки считается образец весом 1,5-2 кг.

Особое внимание следует уделить предварительной обработке детали; От этого во многом зависит качество конечного результата и текстура всего блюда.С поверхности продукта срезаны все следы жира, сосудов и уплотнений. Несмотря на то, что многие хозяйки предпочитают делать это после доведения сердца до готовности, такое решение может испортить аромат продукта. Затем сердце промывают и замачивают не менее 3 часов. За это время нужно не менее трех раз сменить воду. Затем снова ополаскиваем изделие и подвергаем его выбранному виду обработки.

Как и сколько приготовить говяжье сердце в кастрюле или сковороде?

Самый простой способ — отварить сердце в кастрюле.Такой подход позволяет контролировать процесс, при необходимости вносить изменения, добавлять ингредиенты. Манипуляция очень проста, занимает 2-3 часа и выглядит так:

  • Разрежьте компонент на две или четыре части, поместите его в кастрюлю с холодной водой и поставьте на плиту. Включаем максимальный огонь и доводим жидкость до кипения.
  • При необходимости снимите пену, удалите сгустки крови, убавьте огонь до минимума и накройте емкость крышкой.
  • Во время приготовления воду необходимо менять не менее 3-4 раз.Лучше сразу использовать кипяток, иначе время обработки сердца увеличится. После того, как жидкость будет вылита последний раз, рекомендуется добавить лавровый лист, специи и зелень по вкусу.

Если сердце планируется использовать для паштета или пирога, лучше отварить его на сковороде по правилам следующей методики:

  • В глубокой кастрюле разогрейте немного растительного масла, обжарьте на нем веточку розмарина или пару лавровых листьев.Затем влить воду и довести до кипения.
  • В получившийся бульон опускаем кусочки сердца (лучше нарезать на более мелкие кусочки), убавляем огонь и накрываем продукт крышкой.
  • Варить такой состав нужно около 2 часов, трижды меняя за это время воду и каждый раз делая новую «жарку». Тогда готовый продукт сохранит тонкий приятный аромат даже после измельчения на мясорубке или блендере.

Кстати, в процессе варки субпродуктов на последнем этапе в воду можно добавлять овощи.Тогда после удаления сердечка будет готов очень вкусный и сытный суп. Осталось только посолить и заправить зеленью.

Правила варки субпродуктов в скороварке и мультиварке

Любители работы с кухонными гаджетами могут попробовать следующие варианты приготовления говяжьего сердца:

  • В скороварке. Чтобы не только сэкономить время, но и получить вкусный результат, сердце после обязательной обработки следует нарезать крупными кусочками. Далее нужно поместить массу в чашу прибора и приступить к ее обработке по параметрам, стандартным для приготовления мяса (у многих скороварок сегодня есть специальный режим).Дополнительно допускается употребление специй и лаврового листа. Время обработки 50-60 минут.

  • В мультиварке. Замочите пропитанное говяжье сердце и нарежьте его кусочками еще на два часа, несколько раз меняя воду за это время. Затем сушим изделие, кладем в таз прибора и заливаем холодной водой. Туда же добавляем ароматные травы по вкусу. Закрываем крышку и приступаем к обработке продукта 2 часа в режиме «Варка» или «Тушение».После этого остается только дождаться звукового сигнала и вытащить готовое изделие.

Практика показывает, что такая обработка не влияет на качество продукта и его гастрономические характеристики. Главное, следовать инструкции и воздерживаться от сомнительных экспериментов. Иначе вместо вареного компонента можно запечь или даже зажарить.

Как приготовить вареный гуляш?

Существуют такие варианты варки говяжьего сердца, которые позволяют по завершении обработки получить полноценное мясное блюдо.Вот один из таких подходов:

  • На 0,5 кг отварных субпродуктов возьмите лук, столовую ложку муки, томатную пасту и растительное масло, лавровый лист, соль и специи, немного сливочного масла.
  • Сердце нарезать небольшими кусочками или соломкой, посолить, поперчить, посыпать специями и залить растительным маслом. Все это тщательно вымешиваем.
  • Слегка обжарьте мелко нарезанный лук в подогретом масле. Выкладываем сердце, тщательно вымешиваем и обжариваем все еще пару минут.Затем в массу всыпать муку и томатную пасту, залить состав водой и хорошо размешать.
  • Положить сверху пару лавровых листов и тушить продукт под крышкой на среднем огне не более 10 минут. За это время жидкость должна немного испариться.
  • Готовое блюдо приправить зеленью и подавать с любимым гарниром.

Отварное или тушеное говяжье сердце прекрасно сочетается с овощами и гречневой кашей. Не стоит подавать продукт с рисом, такое сочетание может оказаться слишком тяжелым для организма.

Найдите признанные удивительные рецепты куриных сердечек в мультиварке в мастерской кулинарных шедевров. Познакомьтесь с различными вариантами приготовления миниатюрного мясного продукта в сметане, с грибами, овощами, помидорами и баклажанами, по-болгарски и многим другим. Приготовить шедевр до неприличия просто!

Выбирая сердечки при покупке, следует внимательно присмотреться к цвету и структуре субпродукта. Так насыщенный темно-красный тон и плотность эластичности подтвердят качество изделия.Чаще всего желательны охлажденные, свежие, а не замороженные сердца. Из этого ингредиента в мультиварке можно приготовить все, что угодно: супы, рагу. Тушить и обжаривать. Дополнять их можно овощами, грибами, крупами и макаронами. Этот субпродукт отлично сочетается с любыми ароматными приправами, соусами, зеленью без ограничения.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах куриного сердца в мультиварке:

Интересный рецепт:
1. Произвольно нарезанный лук обжарить в режиме «Выпечка» в небольшом количестве масла до прозрачности.
2. Поместите вымытые и тщательно обработанные сердечки в чашу аэрогриля и жарьте в том же режиме «Выпечка», пока влага не испарится при открытой крышке.
3. Переключите мультиварку на программу «Тушение», закройте крышку и дайте субпродуктам потушиться полчаса.
4. По истечении нужного времени всыпать туда муку, посолить. Смешивание.
5. Добавить сметану или сливки без остатка. Посыпать любимыми специями.
6. Затемнить на «Тушенке» 6-7 минут.
7. Подавать как отдельное блюдо или как подливку, посыпать сырными чипсами и зеленью.

Пять самых быстрых рецептов куриных сердечек в мультиварке:

Полезные подсказки:
… Если в мультике сердечки просто отварить, то их с успехом используют в качестве наполнителя во всевозможных салатах или начинках.
… Мягкость субпродуктов свидетельствует о готовности сердец.

Субпродукты (сердце, печень, почки, легкие и т. Д.) Идеально подходят для приготовления первого или второго человека: они недорогие и придают блюдам такой же мясной вкус и сочность, как и само мясо.Единственный недостаток их приготовления — субпродукты нужно долго варить или тушить, чтобы они стали мягкими. Но это не проблема, если у вас на кухне есть такой помощник, как! Благодаря ей вы сэкономите много времени и приготовите из субпродуктов изумительно нежное блюдо.

Самым вкусным и идеальным дуэтом станет тушеное свиное сердце в мультиварке. Чтобы он получился мягким и нежным, запаситесь терпением!

Чтобы тушить свиное сердце в мультиварке, вам понадобятся следующие продукты:

  • 1 свежее свиное сердце
  • 0.5-0,7 кг картофеля
  • 1 морковь
  • 1 лук
  • Масло растительное 40-50 мл
  • соль по вкусу
Свиное сердце в мультиварке — пошаговое приготовление

Свиное сердце разрезать на 5-7 частей — с него нужно будет смыть оставшуюся кровь.

Если этого не сделать, бульон окажется очень грязным и образуется пена.

Промыв внутренности субпродукта, срежьте с него желтые пористые трубочки, которые останутся жесткими при длительной варке, и разрежьте его средние части на куски — не маленькие и не большие, как на фото.

В чашу мультиварки налить масло, хорошо разогреть и выложить нарезанные кусочки свиного сердца.

Жарить сердце в режиме «Выпечка» или «Жарка» 20-30 минут под закрытой крышкой. Периодически помешивайте свиные субпродукты, чтобы сердце равномерно подрумянилось.

Затем добавьте воды, соли и специй по вкусу. Воды вам понадобится примерно 600-700 мл … Теперь тушите свиное сердце в мультиварке около 1 часа в режиме «Тушение».

За 30-25 минут до окончания тушения подготовьте остальные ингредиенты для блюда: очистите морковь, лук и картофель, промойте их водой.

Картофель нарезать крупными кубиками и переложить в емкость для мультиварки. Оставшегося в нем бульона хватит как раз на тушение овощей. Но если бульона не хватает, добавьте воды.

Лук нарезать полукольцами, а морковь — средними кубиками. Добавить в мультиварку овощи к сердцу свинины с картофелем, перемешать, закрыть крышкой и тушить около 30 минут.

Готовое тушеное свиное сердце выложить в мультиварку по порционным тарелкам и украсить веточками зелени или мелко нарезанной зеленью — на свой вкус.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт тушеного свиного сердца в мультиварке приготовила Улена.

Голубцы с кашей в мультиварке. Голубцы в мультиварке

Состав:

  • мясо (свинина) — 500 г;
  • рис — 250 г;
  • капуста — 350 г;
  • томатная паста — 70 — 100 г;
  • морковь — 1-2 шт .;
  • луковица -2 шт.;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • сметана — 100 г;
  • яйцо — 1 шт .;
  • соль;
  • перец молотый;
  • масло подсолнечное или оливковое.

Многие хозяйки очень интересуются «ленивыми» блюдами. И это понятно. Будь то пельмени, пирожки или беляши — все они включают в свой состав одни и те же продукты, а их вкус ничем не отличается от блюд, приготовленных по классическим рецептам. Но можно значительно сократить время, затрачиваемое на приготовление.

То же и с голубцами. Любителей этого блюда много, но приготовить их решится далеко не каждый, разве что иногда для праздничного стола. Пропарить капусту, отделить листья, отбить их, а затем еще и завернуть приготовленный фарш в капустные листья — очень долгий и трудоемкий процесс. Предлагаем вам сделать все намного проще: измельчить и перемешать все необходимые ингредиенты между собой. Готовить голубцы в мультиварке Philips проще и быстрее.

Голубцы в мультиварке. Рецепт с фото

Первый шаг — приготовить рис для голубцов. Кстати, проще всего его приготовить в мультиварке. Очень тщательно промойте крупу в холодной воде, чтобы удалить излишки грязи. Затем поместите рис в чашу мультиварки, добавьте две части воды, закройте крышку и включите режим «Рис / Гречка». Об окончании приготовления мультиварка сообщит характерным звуком.

Теперь нужно приготовить фарш.Пропустить мясо через мясорубку. А лучше через большую решетку. Тогда волокна мяса максимально сохранят свою целостность, а голубцы в мультиварке получатся сочными. В рецепте используется свинина, но голубцы можно приготовить и с говядиной, и с курицей. Правда, в этом случае в нежирное мясо лучше положить небольшой кусочек сала.

Если мы будем готовить именно ленивые голубцы, то с овощами будем действовать лениво. Вслед за мясом измельчите на мясорубке капусту, одну луковицу и чеснок.

Фарш посолить, добавить молотый перец по вкусу. При желании сюда можно положить и специи (молотый лавровый лист, тимьян).

Смешайте фарш с овощами с охлажденным рисом.

Взбить в массу одно яйцо. Используется как связующий компонент. Хорошо вымешать фарш и очень тщательно его взбить (для большей однородности).

Готовим голубцы с котлетами. Поэтому руками, смазанными растительным маслом, сформируйте из фарша небольшие котлетки и обжарьте их на разогретой на подсолнечном или оливковом масле сотейнике.

Лук нарезать кубиками, переложить в мультиварку с растительным маслом. Жарьте до золотистого цвета в режиме «Жаркое» или «Выпечка».

Затем добавить к луку натертую морковь. Варить еще 5 минут.

Отдельно приготовьте соус для голубцов, смешав томатную пасту и сметану.

Добавьте его к овощам в мультиварке. Тушить все вместе 5 минут, а поверх соуса выложить котлеты.Добавьте воды так, чтобы она практически покрыла будущие голубцы. Установите в мультиварке режим «Тушение». Сколько голубцов тушить в мультиварке? Достаточно 25-30 минут. Только голубцы предварительно поленить, посолить по вкусу и за несколько минут до окончания варки добавить немного (0,5 чайной ложки) сахара, если вам кажется, что он слишком кислый.

Подавать со сметаной или просто полить соусом, оставшимся от тушения.

Диета ленивых голубцов в мультиварке

Даже при строгой диете всегда хочется вкусно покушать.Блюдо из куриного фарша, риса и овощей — отличный вариант для вкусного завтрака или обеда. Причем вполне сытные, но в то же время диетические ленивые голубцы в мультиварке. Калорийность этого блюда всего 96 ккал.

Для приготовления диетических голубцов смешайте 0,6 кг куриного фарша с одним сырым яйцом. Добавьте 200 г мелко нарезанной капусты, 300 г отварного риса, одну мелко натертую морковь и одну нарезанную луковицу. Посолите и поперчите фарш, сделайте тефтели круглой формы.Поместите их в мультиварку, залейте приготовленным соусом 200 г томатного сока, 200 г нежирного йогурта и 100 мл воды. Блюдо еще раз посолить, добавить 5 г сахарного песка и включить режим «Тушение» на 1 час.

Голубцы с грибами в мультиварке

Для постного стола лучше всего подойдут голубцы с грибами! Аппетитное, полезное, питательное блюдо из грибов, риса и овощей понравится не только вегетарианцам, но и другим любителям вкусной и полезной еды.

Голубцы можно приготовить из свежих грибов или сушеных. Только вторые надо предварительно замочить на 20 минут в горячей воде, чтобы они намокли и опухли. После этого грибочки отжать от лишней жидкости, смешать с двумя мелко нарезанными луковицами и обжарить на растительном масле 15-20 минут. Отдельно обжарить на сковороде одну тертую морковь с нарезанной капустой. Стакан риса отварить до полуготовности. Соедините его с подготовленной капустой и морковью. Смазать таз мультиварки растительным маслом и выложить слоями сначала одну часть рисово-овощной смеси, затем ровным слоем выложить грибы и лук.Сверху — вторую часть риса с овощами, посолить и залить соусом из 3 столовых ложек томатной пасты и стакана воды. Голубцы тушим в мультиварке 1 час.

Голубцы в мультиварке без мяса

Мясо однозначно сытный и полезный продукт. Но иногда хочется чего-нибудь легкого, но всегда вкусного. В этом случае стоит попробовать ленивые голубцы без мяса.

Четверть кочана среднего размера нарезать небольшими полосками, залить кипятком и оставить на 15 минут, чтобы он стал мягким.Обжарить нарезанные морковь и лук на сковороде на растительном масле. Отдельно сварить 100 г риса. Все ингредиенты перемешать, добавить соль и ароматный тимьян. Из полученного фарша скатать шарики среднего размера, и выложить их в чашу мультиварки одним слоем. Две столовые ложки томатной пасты растворить в стакане кипятка, тщательно размешать. Получившимся соусом залить голубцы. Тушить в мультиварке 35 минут.

Голубцы очень ленивые

Самые ленивые голубцы в мультиварке готовятся слоями.Здесь даже не нужно лепить из них котлеты. И не обязательно жарить овощи. Все, что вам нужно, это измельчить продукты, положить в мультиварку и запечь.

Итак, пропустите через мясорубку 1 килограмм капусты, 2 моркови, луковицу. Рис отварить до полуготовности и смешать с овощами. Добавьте соль, перец, сушеную зелень по вкусу. В чашу мультиварки налить столовую ложку растительного масла, выложить половину овощной смеси, разровнять ложкой. Затем положить фарш, посолить.Последний слой — овощи с рисом. Голубцы залить сметаной (3 столовые ложки), смешанной со стаканом томатного сока. В режиме «Выпечка» готовить блюдо 45 минут.

Голубцы замороженные в мультиварке

Этот рецепт самый простой и очень быстрый. Отличный вариант для сытного завтрака всего за 30 минут!

Замороженные голубцы не нужно размораживать перед употреблением. В мультиварке на растительном масле обжарить нарезанные овощи: морковь и лук.Добавьте стакан томатного сока, 3 столовые ложки сметаны и кипятите смесь 5 минут. Поместите голубцы в соус и запекайте в режиме «Выпечка» 20-25 минут.

Ленивые голубцы с гречкой в ​​мультиварке

В классическом рецепте голубцов традиционно используются мясо, овощи и рис. Но пробовали ли вы когда-нибудь ленивые голубцы с гречкой? Нет? Тогда обязательно приготовьте это ароматное блюдо!

В первую очередь отварить в подсоленной воде стакан гречки.Охладить и смешать с 0,5 кг фарша, измельченным чесноком, яйцом и солью. Капусту с луком пропустить через мясорубку или измельчить блендером. В фарш добавить овощи, а туда же положить кусочек белого рулета, предварительно замоченного в молоке. Перемешать фарш для голубцов и мокрыми руками сформировать большие котлеты. Поместите их в мультиварку, полейте томатным соком. Добавьте соль и сахар по вкусу. Включите в мультиварке режим «Тушение» и готовьте 1 час. Таким же образом можно приготовить ленивые голубцы в мультиварке Редмонд, Витек, Панасоник, Мулинекс.

Рецепт ленивых голубцов в мультиварке — спасительная альтернатива для тех, кто очень любит голубцы, но не успевает возиться с их приготовлением. Голубцы очень сочные, сытные и мягкие. Их можно подавать со свежей сметаной, майонезом или любимым соусом.

Мы приготовили самые простые и вкусные рецепты ленивых голбцов в мультиварке на любой взыскательный вкус: для тех, кто придерживается правильного питания, подойдет рецепт диетических ленивых голбцов или голубцов на пару, для ценителей сочных блюд, подойдет вариант ленивых голубцов с подливой.А если у вас под рукой есть размороженный фарш, то за 15 минут вы можете «выстрелить» этим блюдом, переложить все в мультиварку и заняться своими делами. Приготовить ленивые голубцы в мультиварке несложно, нужно лишь определиться с рецептом!

Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке с разными вкусовыми акцентами расскажет редакция сайта Fast Recipes. Только готовьте побольше, это блюдо не задерживается надолго!

Голубцы в мультиварке с майонезом

Состав:

  • Капуста 600 г;
  • Фарш 400 г;
  • Морковь 150 г;
  • Репчатый лук 150 г;
  • Чеснок 2 зубца;
  • Рис 0.5 мульт / стакан;
  • Сметана 3 стол. л;
  • Кетчуп 2 стол. л;
  • Майонез 2 стол. л;
  • Вода 1,5 муль / стакан;
  • Лавровый лист;
  • Специи по вкусу.


Способ приготовления:

Капусту мелко нарезать. Лук порезать на четвертинки кольцами, морковь натереть на крупной терке, чеснок измельчить. В чашке смешайте сметану, кетчуп, майонез и воду. Добавить соль, специи и лавровый лист, хорошо перемешать.Выложите в кастрюлю лук, морковь и чеснок. Установите режим «Выпечка» на 20 минут и обжарьте овощи.

Не закрывайте мультик крышкой. Добавляем в жарку капусту, рис, фарш. Приправить солью и перцем, хорошо перемешать. Вылить приготовленную начинку поверх капустной массы и еще раз аккуратно перемешать. Установите режим «Выпечка» на 65 минут, после сигнала оставьте на огне еще 30 минут.

Голубцы голубцы в мультиварке

Состав:

  • Капуста — 400 г;
  • Фарш — 300 г;
  • Рис — 1 мультистакан;
  • Вода — 2 мультистакана;
  • Томатная паста — 2 ст. Л.;
  • Сметана — 2 ст. л .;
  • Морковь крупная — 1 шт .;
  • Луковица — 1 шт .;
  • Масло растительное — 1 ст. л .;
  • Соль, перец молотый, зелень.


Способ приготовления:

В чашу мультиварки налить растительное масло, положить тертую морковь и нарезанный лук. В режиме ЖАРКА обжаривайте овощи 10 минут. Капусту нашинковать произвольно, добавить в миску. Кладем фарш.

Рис хорошо промываем, добавляем к продуктам в чаше мультиварки. Не забываем про томатную пасту и сметану, соль и перец. Добавьте холодную воду и перемешайте. Готовим час в режиме ПРИГОТОВЛЕНИЕ на 100 г, или 70 — 90 минут в режиме ТОВАР.

Любители домашних голубцов оценят их вкус. При подаче можно посыпать зеленью и добавить сметану.

Голубцы слоями в мультиварке

Состав:

  • Рис 100 г;
  • Капуста белокочанная 300 г;
  • Квашеная капуста 250 г;
  • Укроп 50 г;
  • Морковь 200 г;
  • Репчатый лук 240 г;
  • Масло растительное 80 мл.;
  • Фарш 400 г;
  • Томатный соус 50 г;
  • Сметана 50 г;
  • Вода 500 мл .;
  • Соль по вкусу;
  • Сухие специи по вкусу.


Способ приготовления:

Рис промыть, положить в чашу мультиварки, налить холодной воды (достаточно 150 мл), выбрать программу «Рис» (или «Каша») и установить. время приготовления до 20 минут. Остудите приготовленный рис;

Нарезать белокочанную капусту тонкими полосками, посолить и помять руками, затем смешать с квашеной капустой.Укроп промыть, мелко нарезать. Морковь очистить, промыть, натереть на крупной терке. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками;

Обжарить лук на растительном масле 2 минуты, затем добавить к нему морковь и укроп, влить немного воды (50 мл) и тушить на слабом огне 5 минут. Выложить фарш в миску, всыпать отварной рис, посолить и добавить по вкусу сухие специи, перемешать.

Выложить томатный соус в миску, залить сметаной и 300 мл горячей кипяченой воды, перемешать (при необходимости отрегулировать вкус солью и сахаром).Когда все будет готово, можно приступать к сборке блюда: дно посуды смажьте растительным маслом, первым слоем выложите капусту, затем смесь риса и фарша, поверх которой обжаренные овощи с укропом.

Таким образом, повторять слои до тех пор, пока не закончатся все компоненты, главное, чтобы верхним слоем были морковь и лук. Залейте уложенные слои томатно-сметанной смесью, поставьте миску в мультиварку. Установите режим «Тушение», выберите вид блюд — «Овощи» и установите время приготовления — 40 минут.После звукового сигнала оставьте голубцы на «разогреве» на 10-15 минут. Подавать голубцы горячими, нарезать порциями наподобие коржа.

Голубцы в мультиварке в сметане

Состав:

  • Фарш 400 г;
  • Капуста белокочанная 400 г;
  • Морковь 2 шт .;
  • 2 луковицы;
  • Соль по вкусу;
  • Приправы для фарша по вкусу;
  • Рис 1 мерный стакан.

Для заливки:

  • Сметана 3-4 ст.л .;
  • Томатная паста 2 ст. Л .;
  • Вода 4 стакана.


Способ приготовления:

Добавьте в фарш соль и специи. Капусту мелко нашинковать. Затем посолите и разомните руками. Делаем это для того, чтобы капуста быстрее сварилась и сморщилась. Лук нарезать кубиками, три моркови на крупной терке.

В глубокой миске смешайте рис, капусту, лук, морковь и фарш. Смешать сметану и томатную пасту.Влить воду и перемешать начинку для голубцов. На дно мультиварки залить немного растительного масла. Затем выложите голубцы в чашу мультиварки. Вылить начинку, лопаткой мультиварки немного разрыхлить фарш для равномерного распределения начинки.

Ставим мультиварку в режим «Выпечка» на 60 минут. Затем оставляем еще на 30 минут в режиме нагрева. Готовые голубцы подавать со сметаной. Кстати, если вдруг случилось так, что вы их не съели сразу, то на следующий день они станут еще вкуснее.Приятного аппетита!

Голубцы в мультиварке с луком

Состав:

  • Капуста — 400 грамм;
  • Фарш — 300 грамм;
  • Рис — 3/4 стакана;
  • Репчатый лук — 1 шт .;
  • Соль по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Масло растительное — 4 ст. л.


Способ приготовления:

Лук очистить и нарезать. Приступим к жарке на растительном масле на режиме «Жарка» с открытой крышкой.Добавьте фарш и продолжайте жарить, пока мясо не будет готово, около 10 минут. Тем временем капусту нашинкуйте. Промоем рис.

Готовую обжарку посолить и поперчить, добавить любимые специи, сверху выложить рис ровным слоем. Затем положить капусту, залить 1 стаканом воды, посолить, закрыть крышкой и включить режим «плов». По окончании программы все перемешать, попробовать с солью. Подавать голубцы со сметаной или другими соусами. Приятного аппетита!

Голубцы голубцы с соусом в мультиварке

Состав:

  • Одно яйцо;
  • Половина кочана белокочанной капусты;
  • Полкило фарша;
  • Рис — 0.2 кг;
  • Одна морковь;
  • Одна луковица;
  • Соль и перец по вкусу.
  • 200 мл томатного сока;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Половина чайной ложки черного перца;
  • 0,2 л кипяченой воды;
  • 2 чайные ложки перца;
  • Один лавровый лист;
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

Тушите морковь и лук в мультиварке.Только после того, как масса моркови и лука была приготовлена, формируем котлеты из сырого фарша и капусты и кладем в мультиварку запекаться на 40 минут. Теперь соус для подливки. В томатный сок всыпать соль, молотую паприку с перцем и лавровыми листьями. Чеснок нарезать небольшими кусочками и добавить в сок. Залить этой смесью уже приготовленные котлеты — голубцы. Залейте необходимое количество воды. Нажимает программу приготовления «тушение». Установите таймер на час.

Голубцы в мультиварке самые ленивые

Состав:

  • Белокочанная капуста — 1 вилка среднего размера;
  • Фарш — 400 — 500 грамм;
  • Репчатый лук — 2 штуки;
  • Рис — 2 мульти-стакана;
  • Вода — 4 мультистакана;
  • Морковь — 1 штука;
  • Сметана — 2 ст.ложки;
  • Томатная паста — 1,5 ст. Ложки;
  • Масло растительное — 1 ст. ложка;
  • Перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

В чашу мультиварки налить растительное масло, налить измельченные морковь и лук, обжарить в режиме «Жарка» или «Выпечка». Жарим около 10 минут. При желании этот этап можно пропустить. Добавьте нашинкованную капусту. Кладем фарш.

Всыпать хорошо промытый сырой рис, добавить томатную пасту, сметану, соль и перец по вкусу.Залить содержимое посуды холодной водой, размешать. Готовим в режиме «Мультиповар» 110 градусов. Если этот режим недоступен, используйте режим «Тушение». Время приготовления указанного количества ингредиентов (полная чаша 5 л) 1 час 20 минут.

Если товаров меньше, время составляет 1 час. Перемешайте продукты в миске через 30 минут после включения режима. После сигнала голубцы в мультиварке готовы.

Голубцы ленивые на пару

Состав:

  • Листья капусты — 6 шт.;
  • Рис — 1/4 ст .;
  • Вода — 400 мл .;
  • Куриный фарш — 250 г;
  • Репчатый лук — 1 шт .;
  • Морковь — 0,5 шт .;
  • Перец черный молотый — по вкусу .;
  • Соль поваренная — по вкусу.


Способ приготовления:

Удалите необходимое количество листьев с головы. В кастрюле довести до кипения воду. Опустите листья по одному и постойте около 2–3 минут.Все мягкие листья сложить стопкой на доску или тарелку, чтобы они еще пропарились. Отварите рис в подсоленной воде до мягкости.

Рис выложить на мелкое сито, промыть под водой. Вылить в тарелку, добавить куриный фарш, соль и черный перец. Перемешайте до однородной массы. Морковь и лук очистить, промыть водой. Морковь нарезать соломкой, а лук мелко нарезать. Добавить в начинку, хорошо перемешать.

Положите 1-2 столовые ложки на капустный лист. л. пломбы. Твердую белую часть листа можно вырезать.Хорошо заверните начинку в лист. Сразу же поместите в решетку для пара. Когда все приготовления будут готовы, в чашу мультиварки налить 2-3 стакана воды и поставить решетку.

Закройте крышку, включите опцию «Приготовление на пару» и готовьте голубцы в течение 40 минут. Мягкие и ароматные голубцы можно подавать с различными соусами, такими как кетчуп или горчичный соус. Приятного аппетита!

Голубцы в томатном соусе в мультиварке

Состав:

  • Капуста белокочанная 1 штука;
  • Фарш 500 грамм;
  • Лук репчатый 1 штука;
  • Морковь 1 штука;
  • 1/2 стакана риса;
  • Соль по вкусу;
  • Перец черный молотый по вкусу;
  • Прованские травы по вкусу;
  • Таблица мер и весов.


Способ приготовления:

Кочан разбираем на крупные листья, кладем в подходящую кастрюлю и заливаем кипятком, чтобы листья стали мягче и податливее. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Промываем рис, заливаем кипятком на полчаса.

Смешать фарш с рисом, добавить лук, морковь, соль и перец по вкусу, а также немного прованских трав.Готовый фарш заворачиваем в капустные листья, кладем в чашу мультиварки.

Положите томатную пасту на голубцы. Если у вас более одного слоя голубцов, то нужно смазать каждый из них. Залить кипятком, на пару сантиметров ниже уровня голубцов. Подбираем программу тушения на 1 час.

Голубцы классические в мультиварке

  • Капуста 1 кочан;
  • Мясной фарш 600 г;
  • Рис круглый 300 г;
  • Морковь 200 г;
  • Репчатый лук 300 г;
  • Сметана 2 столовые ложки;
  • Томатная паста 2 столовые ложки;
  • Вода по вкусу;
  • Масло растительное 2 столовые ложки;
  • Соль по вкусу;
  • Перец по вкусу;
  • Смесь трав по вкусу;
  • Лавровый лист по вкусу;
  • Сливочное масло 15 г.


Способ приготовления:

Промойте рис в нескольких водах, чтобы сливаемая вода была чистой. Варить до полуготовности. Вымойте капусту. В кастрюле вскипятите воду, добавьте 1 столовую ложку уксуса, чтобы капустные листья не лопались. Уксус придает силы. Нарезать кочан капусты, положить в кипяток.

Заваренные листья выложить на тарелку, они пропарятся. Затем ножом аккуратно срезаем уплотнения на листьях.

Нарежьте одну луковицу кубиками. Три моркови на средней терке. Нагрейте на сковороде одну ложку растительного масла и слегка обжарьте лук и морковь. Смешайте в миске фарш, рис, морковь и лук. Соль и перец для вкуса. Добавьте любимые специи. Очень хорошо вымешиваем фарш.

Положите на капустный лист пару столовых ложек фарша. Закатываем в виде трубочки. Затем пальцами «вдавите каждый край внутрь», плотно положите в мультиварку.

Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Туда же добавить томатную пасту и сметану. Перемешать, тушить пару минут. Ложкой налить соус на любимых. Соль и перец для вкуса.

Залейте все кипятком так, чтобы вода покрывала примерно 2 сантиметра. Ставим миску в мультиварку, закрываем и включаем программу «тушение» на 1,5-2 часа.

  • Для этого блюда мы используем нежирное мясо: куриную грудку, нежирную говядину, индейку, то есть хорошие источники белка.


  • Перед тем, как приготовить фарш из мяса, снимите с птицы шкурку, срежьте с говядины жир, пленки, прожилки. Голубцы не будут сухими и жесткими; капуста придаст им сочности и мягкости.
  • Продеваем часть вилки вместе с мясом и луком через мясорубку. Именно эта капуста добавит нашему блюду пышности и сочности. Оставшуюся капусту нашинкуйте как обычно.
  • Томатную заправку лучше приготовить самостоятельно из свежих помидоров.Для этого срежьте у помидоров верхушку вместе с плодоножкой. Натереть их на крупной терке или просто воспользоваться блендером. В конце процесса у вас в руках будет кожица помидора. Отварить томатную массу, добавив к ней соль и черный перец.

Как оказалось, приготовить вкусные голубцы легко, просто и очень вкусно! Ну и что, если поленились — вкусовых качеств это нисколько не ухудшило. Блюдо сочное, нежное и ароматное, достаточно сытное, чтобы служить хорошим обедом или ужином.А если у вас нет мультиварки, это вообще не проблема, можно приготовить одинаково вкусно и полезно

Найдите классические и альтернативные проверенные рецепты ленивых голубцов в мультиварке на сайте восхитительных импровизаций. Попробуйте варианты с фаршем из разных сортов мяса, с крупами и без, с разными видами капусты. Приготовить голубцы с томатным или сметанным соусом. Приправьте аромат ароматными специями.

Фарш для голубцов классический и ленивый может быть любым.Главное, чтобы у него было достаточное количество жира. Идеальным сочетанием будет говядина и жирная свинина в равных пропорциях. Можно использовать фарш из курицы или индейки, но обязательно добавить жир для сочности. Рис лучше выбирать круглозерный. Такие сорта лучше усваиваются и задерживают жидкость. Это значит, что готовое блюдо не будет сухим. Лучше выбирать белокочанную или пекинскую капусту.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов для голубцов в мультиварке:

Интересный рецепт:
1.Вымойте капусту и нарежьте тонкой соломкой.
2. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать.
3. Тщательно промойте рис. Дать постоять в теплой воде около получаса, чтобы оно набухло.
4. Смешайте овощи с рисом. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
5. Добавьте фарш. Тщательно перемешать.
6. Смазать чашу мультиварки рафинированным растительным маслом.
7. Выложить и разгладить подготовленную массу из риса, овощей и фарша. Посыпать измельченным укропом.
8. Приготовить подливку: смешать любой томатный соус, сметану и воду.
9. Добавьте соль, сахар, лавровый лист по вкусу.
10. Полить будущие голубцы соусом.
11. Установите режим «Тушение», продукты — «Овощи», время — 40 минут.
12. По окончании оставьте в режиме «Нагрев» еще на 15 минут.

Пять самых быстрых рецептов ленивых голубцов в мультиварке:

Полезные подсказки:
… Если капуста после разделки оказалась суховатой, то ее следует слегка подсолить и размять руками.
… Слегка обжаренные лук и морковь добавят сочности и интересного вкуса ленивым голубцам.
… В подливку для голубцов можно добавить сливки, грибное пюре, ароматные травы.

Уважаемые читатели, сегодня мы рассмотрим с вами очень простые рецепты вкусных голубцов. Название этого продукта говорит само за себя. Когда не хочется долго возиться с обыкновенными голубцами , домашнее меню поможет разнообразить ленивых.Их давно готовили в разных странах мира. Это блюдо имеет такой же состав, как и обычные голубцы, но сам процесс приготовления происходит намного быстрее. А с помощью мультиварки, в которой мы сегодня будем готовить наши лакомства, блюдо получается очень сочным и нежным. Итак, приступим.

Ленивые голубцы в мультиварке, скороварке

Кухонная техника: мультиварка.

Состав

Самым вкусным считается блюдо, в котором сочетаются только свежие продукты.Также рекомендую придерживаться этого правила при выборе их на полках магазинов.

Пошаговый рецепт

  1. 500 г свинины следует приготовить в домашних условиях. С ней пропустить через мясорубку одну луковицу. Если у вас уже есть фарш, то можно лук измельчить в блендере или мелко нарезать.
  2. Промыть 80 г круглого риса. Вылейте и слейте из него воду, пока она не перестанет быть белой. Залейте горячей водой и оставьте до использования.
  3. 500 г свежей капусты нарезать небольшими кубиками и залить горячей кипяченой водой.Дать постоять 5 минут и слить. Это сделает капусту более мягкой при приготовлении. Не удаляйте воду, она нам понадобится для тушения.
  4. Смешайте фарш, лук, рис, одно яйцо и капусту. Яйцо будет держать форму голубцов. Все хорошо перемешайте, чтобы получить эластичную консистенцию.
  5. Затем соль, достаточно двух больших щепоток и перец. Все хорошо перемешать. Переведите мультиварку в режим «Жарка». В чашу мультиварки налить растительное масло, примерно 4 ст.л.
  6. Сформировать лепешки из мясного фарша наподобие котлет, обвалять в муке и обжаривать с двух сторон порциями на разогретом масле. Во время жарки закройте мультиварку крышкой и через 2 минуты переверните голубцы. С другой стороны, под крышкой тоже жарить 2 минуты. Повторите процесс со всеми котлетами из голубца.
  7. Нарезать ⅓ части болгарского перца небольшими кубиками. Смешайте две столовые ложки сметаны с двумя столовыми ложками кетчупа, добавьте к ним 400 г капустной воды (или простой) и посолите.

    Вместо кетчупа можно использовать томатную пасту, но тогда в смесь нужно добавить специи, чтобы получился более ароматный и вкусный продукт.

  8. Подготовленные голубцы выложить в мультиварку, сверху посыпать болгарским перцем и смесью сметаны с кетчупом. Добавьте воды в котлеты, чтобы второй слой покрыл наполовину. Закройте крышку и готовьте 45 минут в режиме «Выпечка». Готовые голубцы подавать порционными тарелками, заливая подливкой.

Видео-рецепт

А теперь предлагаю вам посмотреть небольшой видеоролик, в котором все подробности приготовления вкусных, сочных голубцов в мультиварке.

А вот еще один очень интересный вариант приготовления вкусных ленивых голубцов. В этот раз мы приготовим полностью самостоятельное блюдо, используя всех ингредиентов для голубцов и выложив их слоями … Кстати, я готовлю такое блюдо не только из фарша, но и с кусочками говядины или свинины. , что тоже получается очень вкусно и сытно.

Такой обед разнообразит ваш повседневный стол, станет отличной закуской на работе и даже подойдет для вечерних посиделок с друзьями.Большой плюс — наличие мультиварки, ведь все приготовление займет 10 минут вашего личного времени, а чудо-машина все сделает сама и даже поддержит температуру обеда до нужного времени.

Давайте подробнее рассмотрим рецепт этого блюда.

Голубцы слоями

Время приготовления: 1 час.
Порций: на 6 персон.
Калорийность: 148 ккал на 100 г продукта.
Кухонная техника: мультиварка.

Ингредиенты

Правильный выбор ингредиентов

Для такой еды можно взять длиннозерный рис. Начинка подойдет абсолютно к любой , я приготовила свинину и говядину. С таким мясом еда получается сытной и сочной. Фарш можно приготовить самостоятельно из свежего качественного мяса, а можно купить охлажденное уже готовое.

Пошаговый рецепт


Видео-рецепт

Уважаемые читатели, давайте посмотрим трехминутный ролик, который поэтапно показывает весь процесс приготовления голубцов в мультиварке.Вы увидите, как правильно приготовить еду, какой будет соус и что вы получите, когда еда будет полностью приготовлена.

Варианты кормления

  • Такой корм полностью автономен.
  • Голубцы можно разложить по порционным тарелкам и украсить веточкой петрушки.

Варианты приготовления

  • Многие хозяйки предпочитают на ужин ленивые голубцы, ведь это блюдо готовится очень быстро и получается вполне сытным и полезным … Также такая еда становится отличным поводом попробовать капусту на вкус и насытить организм всеми необходимыми питательными веществами, которые в ней содержатся. Все в нашей семье любят ленивые голубцы, и это меня радует, потому что их очень легко приготовить.
  • Хочу оставить для вас еще несколько интересных идей по приготовлению простых блюд. Можно вкусно приготовить Это такой же простой процесс, как и в мультиварке. Рекомендую вам попробовать это блюдо в ближайшее время.
  • У них очень интересный вкус.Именно в этом спектакле их часто готовит моя сестра. Они действительно получаются очень нежными и сочными.
  • Еще можно готовить. Для тех, кто любит готовить в духовке, этот рецепт просто идеален. Ведь еда получается действительно очень полезной и вкусной. А такой способ приготовления сведет к минимуму ваше участие в процессе приготовления голубцов.
  • Если вы готовите много голубцов и храните их в морозильной камере или покупаете полуфабрикаты, используйте рецепт.По такому рецепту подливка получается очень вкусной и даже магазинные голубцы будет сложно отличить от домашних.

Уважаемые кулинары, мне очень приятно поделиться с вами такими простыми идеями приготовления вкусных блюд. Если вы уже пользовались моими рецептами, напишите в комментариях, получили ли вы еду и какое мнение о ней высказали домочадцы. Возможно, у вас есть рекомендации или дополнения? Вы также можете оставить их в комментариях, обязательно учту.А теперь желаю кулинарных успехов и приятного аппетита!

Часто бывает достаточно времени, чтобы сделать настоящие голубцы. Выход есть — можно готовить (модели Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek и другие). Получится здорово. Рецепт голубцов для мультиварки совершенно прост.

Ингредиенты для голубцов в мультиварке:

  • 1 кг белокочанной капусты;
  • 0,5 кг фарша (говядина и свинина)
  • 1 морковь;
  • 1 луковица
  • ½ мерного стакана риса;
  • 3-4 столовые ложки сметаны;
  • 2 столовые ложки кетчупа
  • 1 мерный стакан воды;
  • специй по вкусу, лавровый лист.
  • масло подсолнечное.

Рецепт:

  1. Чтобы приготовить ленивые голубцы в мультиварке, сначала приготовьте все овощи, предложенные в рецепте. Подробнее:
  2. Капусту и лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. В фарш добавить одно сырое яйцо и рис, посолить. Теперь соедините фарш со всеми овощами, которые вы нарезали небольшими кусочками. Снова посолить и поперчить. Хорошо перемешайте основу голубцов.
  3. Масло подсолнечное налить в мультиварку, буквально 2 столовые ложки. Застелите дно капустным листом. Полученную массу для голубцов выложить в мультиварку. Сверху выложите лавровый лист.
  4. Смешайте сметану с кетчупом и водой. Полученный соус вылить в мультиварку с голубцами. Ложкой для мультиварки проткнуть всю массу в трех местах, чтобы начинка проникла внутрь.
  5. Закройте крышку. Ставка на «Погасить». Установите время на 1 час.После сигнала голубцы в мультиварке готовы. Можно есть со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!

Голубцы в мультиварке слоями

Состав:

  • капуста — 1/4 крупной плотвы;
  • фарш говяжий ~ 700 г;
  • рис — 2 мультистакана или 400 г;
  • репчатый лук — 2-3 штуки среднего размера;
  • моркови — 1 штука среднего размера;
  • соль, перец по вкусу

Приготовление голубцов слоями в мультиварке:

  1. Подготавливаем ингредиенты.Включаем мультиварку в режим Тушение, именно на нем и будет происходить весь процесс
  2. Сначала отправляем наш предварительно приготовленный говяжий фарш на обжаривание в мультиварке.
  3. Заливаем совсем немного растительного масла, потому что пища, приготовленная в мультиварке, именно то, что полезно, что не требуется большого количества жира!
  4. Жарить при открытой крышке примерно 15-20 минут, периодически помешивая
  5. Рис тщательно промываем до прозрачной воды, заливаем и даем настояться, пока готовится остальное.
  6. В это время очистите и нашинкуйте лук, морковь и нашинкуйте капусту.
  7. Кстати, много моркови натереть и заморозить очень удобно, а когда понадобится, просто добавь нужное количество. Не меняет вкуса
  8. Наш фарш уже немного поджарился, пора добавить к нему лук, через пару минут жарки добавить морковь. И варим еще 15 минут
  9. Когда мясо и овощи уже приготовлены, нам нужно уложить слоями рис и капусту.Не забываем все посолить и поперчить. Выложите промытый рис поверх фарша и залейте 3 мультистакана горячей воды, примерно 700 мл
  10. Далее выложите нарезанную капусту, для начала ее нужно отжать, чтобы дать сок и стать мягкой. Также можно добавить аджику, для любителей острого, или пару столовых ложек томатной пасты
  11. .
  12. До окончания приготовления осталось около часа. Можно заняться своими делами, а через час наслаждаться им, украсив зеленью!

Голубцы с соусом ленивые в мультиварке

Состав:

  • Состав для подливы:
  • лук репчатый — 1 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • помидоров 5 шт или 1 ст.томатный сок;
  • сметана — 200 гр.
  • лавровый лист — 1 шт;
  • соль — 1 ч. Ложка
  • масло растительное для жарки — 30 мл.
  • Ингредиенты для голубцов:
  • рис — 150 гр .;
  • мясо (на ваш вкус — куриное филе, говядина, свинина) — 500 гр;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • капуста — 300 гр;
  • яиц — 2-3 шт .;
  • соль, перец — по вкусу;
  • молотый мускатный орех — 1,2 ч. Л.

Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке с томатно-сметанным соусом:

  1. Сначала отварите рис один к одному, то есть на 1 часть риса на 1 часть воды.Остынь. Должно быть немного сыровато
  2. Занимаемся подливкой — лук мелко нарезать
  3. Морковь натереть на терке
  4. Отправляем овощи в чашу мультиварки с растительным маслом
  5. Приготовление в режиме «Жарка» 15 мин.
  6. Очистить помидоры (у меня есть мороженое), отправить в блендер
  7. Шлифуем их. Если у вас нет помидора, вы можете заменить их томатным соком.
  8. За 5 минут до готовности подливки добавить к овощам томатное пюре
  9. Тушеное мясо
  10. Мы занимаемся непосредственно голубцами.Лук измельчить в блендере или мясорубке
  11. К луку отправляем очищенное от пленок вымытое мясо. Мы его перебиваем. Поместить в тару с высокими краями
  12. Теперь очередь капустных листьев, которые мы перемалываем
  13. Добавить в фарш рис и капусту
  14. Вбиваем яйца
  15. Добавить соль и специи
  16. Тщательно вымесить фарш
  17. Из полученной мясной смеси формируем шарики диаметром около 5 см. Маленькая кулинарная хитрость — чтобы мясо не прилипало к рукам, поставьте рядом таз с водой и смочите в ней руки перед тем, как брать фарш
  18. Готовые котлеты выкладываем в чашу мультиварки для подливки
  19. Залейте воду.Лучше сразу делать это кипятком — так «схватится» верхний слой фарша и в процессе тушения шарики не закипят.
  20. Бульон посолить, добавить лавровый лист, залить сметаной
  21. Приготовление в режиме «Тушение» 40-50 минут
  22. Голубцы готовы. Подается как отдельное блюдо или с гарниром — лучше всего с картофельным пюре

Голубцы слоями в мультиварке

Рецепт предназначен для всех любителей вкусной и здоровой еды, приготовленной с минимумом времени и усилий.Не зря эти голубцы называют «ленивыми»; приготовить их в мультиварке сможет даже начинающий повар.

Состав:

  • 300 г свежей белокочанной капусты
  • 250 г квашеной капусты
  • 400 г фарша
  • 100 г риса
  • 2-3 моркови
  • 4 столовые ложки растительного масла
  • 3 луковицы
  • 50 г томатного соуса
  • 50 г сметаны
  • зелень, соль, специи

Способ приготовления блюда «Голубцы слоями в мультиварке»:

  1. Подготовить все необходимые ингредиенты: свежая и квашеная капуста (если нет квашеной капусты можно брать только свежую), фарш (свиной или смесь свинины и говяжьего фарша), рис, морковь, лук, зелень, любое растительное масло. , немного томатного соуса и сметаны для подливки.
  2. Промойте рис и поместите его в чашу мультиварки. Влейте 150 мл воды, немного посолите, выберите программу «Рис» и установите таймер на 20 минут. После закипания рис охладите.
  3. Пока рис варится, можно начинать готовить овощи. Для этого капусту нарежьте тонкой соломкой, запомните руками, натерев немного солью. Квашеную капусту промыть, отжать и смешать со свежей капустой.
  4. Зелень и лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.Обжарить лук на раскаленном подсолнечном масле, затем добавить к нему морковь, зелень и немного воды. Тушите овощи около пяти минут.
  5. Добавьте в фарш рис, соль и специи. Вы можете использовать, например, карри, кориандр, смесь перца или сушеные травы. Все тщательно перемешать.
  6. Приготовить начинку для голубцов. Для этого смешайте томатный соус со сметаной и добавьте 250-300 мл горячей кипяченой воды, а также при необходимости чайную ложку сахара или немного соли (попробуйте вливать и ориентируйтесь на свой вкус).Когда все компоненты будут готовы, можно приступать к укладке их слоями в чаше мультиварки.
  7. Налейте на дно миски немного растительного масла, затем положите слой капусты, по которому равномерно распределите слой фарша и риса. Посыпьте его слоем обжаренной моркови с луком и зеленью. Затем повторить все еще раз: слой капусты, слой фарша, слой моркови и лука. Самым верхним слоем должна быть морковь.
  8. Уложенные слоями голубцы залить подготовленной томатно-сметанной начинкой.Поставьте чашу в мультиварку. Выберите программу «Тушение», тип блюда — «Овощи» и установите таймер на 40 минут. После звукового сигнала об окончании программы не спешите достать голубцы из мультиварки. Дайте им постоять еще 10-15 минут.
  9. Вынув голубцы из мультиварки, разделите их на порции, стараясь захватить все слои. Подавать голубцы со сметаной, зеленью, салатом.

Желаем всем Приятного аппетита!

Голубцы голубцы в мультиварке

Состав:

  • мясо (свинина) — 500 г;
  • рис — 250 г;
  • капуста — 350 г;
  • томатная паста — 70 — 100 г;
  • морковь — 1-2 шт.;
  • луковица -2 шт .;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • сметана — 100 г;
  • яйцо — 1 шт .;
  • соль;
  • перец молотый;
  • масло подсолнечное или оливковое.

Подготовка:

  1. Первый шаг — приготовить рис для голубцов. Кстати, проще всего его приготовить в мультиварке. Очень тщательно промойте крупу в холодной воде, чтобы удалить излишки грязи. Затем поместите рис в чашу мультиварки, добавьте две части воды, закройте крышку и включите режим «Рис / Гречка».Об окончании приготовления мультиварка сообщит характерным звуком.
  2. Теперь нужно приготовить фарш. Пропустить мясо через мясорубку. А лучше через большую решетку. Тогда волокна мяса максимально сохранят свою целостность, а голубцы в мультиварке получатся сочными. В рецепте используется свинина, но голубцы можно приготовить и с говядиной, и с курицей. Правда, в этом случае в нежирное мясо лучше положить небольшой кусочек сала.
  3. Если мы будем готовить именно ленивые голубцы, то с овощами будем действовать лениво. Вслед за мясом измельчите на мясорубке капусту, одну луковицу и чеснок.
  4. Фарш посолить, добавить молотый перец по вкусу. При желании сюда можно положить и специи (молотый лавровый лист, тимьян).
  5. Смешайте фарш с овощами с остывшим рисом.
  6. Взбить в массу одно яйцо. Используется как связующий компонент. Хорошо вымешать фарш и очень тщательно его взбить (для большей однородности).
  7. Готовим голубцы с котлетами. Поэтому руками, смазанными растительным маслом, сформируйте из фарша небольшие котлетки и обжарьте их на разогретой на подсолнечном или оливковом масле сотейнике.
  8. Лук нарезать кубиками, переложить в мультиварку с растительным маслом. Жарьте до золотистого цвета в режиме «Жаркое» или «Выпечка».
  9. Затем добавить к луку натертую морковь. Варить еще 5 минут.
  10. Отдельно приготовьте соус для голубцов, смешав томатную пасту и сметану.
  11. Добавьте его к овощам в мультиварке. Тушить все вместе 5 минут, а поверх соуса выложить котлеты. Добавьте воды так, чтобы она практически покрыла будущие голубцы. Установите в мультиварке режим «Тушение». Сколько голубцов тушить в мультиварке? Достаточно 25-30 минут. Только голубцы предварительно поленить, посолить по вкусу и за несколько минут до окончания варки добавить немного (0,5 чайной ложки) сахара, если вам кажется, что он слишком кислый.
  12. Подавать со сметаной или просто полить соусом, оставшимся от тушения.

Голубцы «Ленивец» в мультиварке

Приготовить голубцы «лениво» в мультиварке очень просто. Тушеная капуста с нежным фаршем и сытным рисом выглядит вкусно и съедобно! Эти чудесные голубцы можно приготовить всего за 55 минут. Представленный здесь рецепт рассчитан на четыре порции.

Состав:

  • 300 гр. фарш;
  • Один стакан риса;
  • Одна луковица;
  • 1/3 кочана капусты среднего размера;
  • Две морковки;
  • Две столовые ложки подсолнечного масла;
  • Немного соли;
  • Немного перца;
  • Три ст.кетчуп;
  • Одна ч. приправы (укроп и сушеная петрушка).

Подготовка:

  1. Промываем все овощи. Далее очистите лук и морковь. Капусту нашинковать, а лук нарезать небольшими кусочками, три моркови на мелкой терке.
  2. Программируем мультиварку на режим «Выпечка», выкладываем подготовленный фарш в форму мультиварки и оставляем на 15 минут.
  3. Пока фарш томится в мультиварке, обжарить на сковороде лук до золотистого цвета на подсолнечном масле, добавить на сковороду тертую морковь и капусту.Жарить около 15 минут.
  4. Открыть крышку мультиварки, разбить фарш деревянной лопаткой. Перекладываем овощи в блюдо мультиварки, все хорошо перемешиваем с фаршем.
    Добавьте в форму один стакан риса, добавьте немного перца и соли, кетчупа и приправы. Все хорошо перемешать, добавить немного воды (примерно полтора стакана).
  5. Включаем на мультиварке режим «плов» и оставляем голубцы «лениво» в мультиварке на 40 минут.Подробнее:

Голубцы ленивые в мультиварке

Состав:

  • фарш (свинина) — полкилограмма
  • лук репчатый — 1 штука
  • яйцо — 1 штука
  • морковь — 1 штука
  • луковица -1 штука
  • мука — 1 стакан
  • рис — полстакана
  • кочан — кочан
  • масло растительное — небольшое количество
  • томатная паста –2 ст.
  • чеснок — около 2 зубчиков
  • вода — 1,5 стакана
  • Лавровый лист
  • соль, перец — по вкусу

Рецепт приготовления голубцов в мультиварке:

  1. Мы взяли фарш для ленивых голубцов в мультиварке. Если вы против покупного фарша, то купите кусок мяса, залейте его луком и получится отличный домашний фарш. Берем кастрюлю и приступаем к варке риса, ждать, пока он полностью не будет готов, не нужно.Он нам нужен в полуфабрикате. Пока рис варится, как можно больше мелко нашинкуйте капусту. Также можно измельчить капусту в блендере.
  2. После этого три моркови на средней терке, а лук мелко нарезать.
  3. Как только рис достиг нужного нам состояния, он должен быть немного влажным внутри, как говорится «на зуб», его нужно охладить, а затем соединить в одной посуде с фаршем, капустой, луком и морковью .
  4. Обязательно разбейте там одно яйцо.Приправляем нашу массу солью и перцем по вкусу.
  5. Массу хорошо перемешать, немного отбить, чтобы она приобрела однородную консистенцию.
  6. Получившуюся массу можно немного взбить блендером.
  7. Формируем маленькие тефтели, и обваливаем их в муке.
  8. Чтобы фарш не прилипал, можно смочить руки в холодной воде.
  9. Налейте в чашу мультиварки немного подсолнечного масла (2 — 3 столовые ложки) для жарки. Устанавливаем режим «Выпечка» и обжариваем голубцы в мультиварке по 10 минут с каждой стороны до румяной корочки.Так по очереди обжариваем все наши голубцы.
  10. Как только готовится последняя партия, помещаем все голубцы в мультиварку. Разводим томатную пасту в воде и перемешиваем, заливаем этим томатным соком тефтели.
  11. Добавить измельченный чеснок, лавровый лист и ленивые голубцы готовить в мультиварке на режиме «Тушение» 30 минут.
  12. Через 30 минут голубцы готовы.
  13. Прекрасное дополнение к любому блюду, но также их можно подавать отдельно, например, со сметаной.

Как приготовить ленивые голубцы с твистом

Рецепт голубцов не ограничивается строгим соблюдением состава или пропорций ингредиентов. Например, для придания отличного вкуса всему блюду капусту можно предварительно обжарить на подсолнечном масле, а уже потом смешать со всеми ингредиентами. Куркума придает особый вкус и золотистый цвет готовым голубцам. Яйцо, добавленное в фарш, придает фаршу густоту, а ложка сметаны делает его вкус более нежным и сочным.

Болгарский перец может добавить блюду особую пикантность. Конечно, это очень необычный ингредиент для этого блюда. Но готовое блюдо получается очень вкусным, если добавить в основной состав болгарский перец в качестве приправы. Его не нужно много, достаточно 4-5 штук, нарезать небольшими длинными полосками и добавить к основным продуктам перед тем, как положить их в мультиварку.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *