Печенка в сметане в мультиварке рецепт: Печень в сметане в мультиварке

Содержание

Куриная печень в сметане в мультиварке

Сегодня хочу предложить вашему вниманию простое, проверенное годами блюдо из куриной печени с добавлением сметаны. Готовить его будем в мультиварке, что значительно сэкономит наше время. Пока тушится печень, можно заняться приготовлением гарнира.

Сам по себе рецепт настолько прост, что с ним справится любая школьница. И, конечно, это не только вкусно, но и очень полезно. Куриная печень достаточно капризный продукт, если ее продержать на плите дольше, то она получается резиновой. Но мультиварка справится с этой проблемой, так как температура тушения очень низкая и сама сметана придает мягкость и нежность субпродукту.

В качестве гарнира идеально подойдет картофельное пюре — классика! Но замечу, что очень вкусно подать такое блюдо, например, с кукурузной кашей или булгуром, да и с гречкой тоже хорошо.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 6

Для приготовления блюда нам понадобится стандартный набор продуктов, который возглавляет сама куриная печень.

Ее, кстати, вы смело можете заменить на индюшиную.

В выборе сметаны обратите внимание на ее качество и жирность, это важно! Она должна быть свежей, не кислой, с высоким процентом жирности, не менее 20. Еще лучше взять деревенскую, тогда соус при нагреве не пойдет хлопьями, а получится красивым и однородным. Очень часто хозяйки выбирают сметану с низким процентом жирности и добавляют в нее муку для загустения подливки, но мне, если честно, этот способ не очень нравится, однако такой прием часто многих выручает.

Первым делом очистите печень от пленок и прожилок, залейте холодной водой и уберите в холодильник.

Шаг 2 из 6

Лук нарежьте на полукольца. Морковь натрите на средней терке.

Шаг 3 из 6

В чашу мультиварки налейте растительное масло, добавьте овощи. Готовьте на программе «Жарка» в течение 5-7 минут.

Шаг 4 из 6

Затем добавьте предварительно обсушенную бумажными полотенцами печень. Жарьте ее вместе с овощами 5 минут. Добавьте соль, перец и кориандр, перемешайте.

Шаг 5 из 6

Теперь добавляем сметану, перемешиваем, устанавливаем программу «Тушение» на 15-20 минут и готовим до сигнала.

Шаг 6 из 6

Как раз к тому времени вы приготовите гарнир. Подавайте тушеную куриную печень в сметане с ним или без него. Можно подать ее просто со сметанным соусом и белым хлебом, очень вкусно макать его в соус. Или просто дополните блюдо свежими овощами.

Печень, приготовленная таким образом, получается очень нежной, мягкой и вкусной.

Приятного аппетита!

Куриная печень в сметане в мультиварке 🥩 по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: мультиварка, доска для нарезки, кухонный нож, лопатка, тарелка для подачи.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Печень	500 г
Сметана	150 г
Репчатый лук крупного размера	1 шт.
Соль	1 ч. л.
Подсолнечное масло	1 ст. л.
Молоко либо вода	по необходимости

Пошаговое приготовление

Для блюда потребуется 500 г печени. Можно использовать свиную, говяжью либо куриную печень. Последняя является наиболее мягкой и быстрее готовится. Если вы все же выбрали свиную либо говяжью печень, как в рецепте, то ее требуется вымочить в молоке либо в воде не менее 1 часа. Не забывайте также перед началом замачивания снять с субпродукта пленку, которая может быть с обеих сторон. Если этого не сделать, то готовая печень получится очень жесткой.
Пока замачивается печень, занимаемся подготовкой других ингредиентов. Крупную луковицу весом примерно 100 г нарезаем любым удобным вам способом. Овощ можно измельчить мелкими кубиками либо нарезать полукольцами, но тогда он будет более ощутим в готовом блюде.
После вымачивания печени в молоке ее необходимо промыть под проточной водой. Нарезаем говяжью печень произвольными кусочками. В данном рецепте субпродукт нарезается небольшими полосками, которые быстро приготовятся. При попадании грубых прожилок их необходимо вырезать.
В чашу мультиварки наливаем 1 ст. л. подсолнечного масла и выбираем режим «жарка». Ожидаем, пока масло нагреется.
На разогретое масло в мультиварку выкладываем измельченный репчатый лук и обжариваем на протяжении 2 минут.
Спустя 2 минуты к луку добавляем нарезанную кусочками печень. Немного перемешиваем и обжариваем ингредиенты. Достаточно 2-3 минут, чтобы печень прихватилась со всех сторон. Выключаем режим «жарка».
В мультиварку к луку и печени отправляем 150 г сметаны и солим все ингредиенты. На такое количество продуктов достаточно 1 ч. л. поваренной соли, но можете солить блюдо по собственному вкусу.
Все хорошо перемешиваем лопаткой, чтобы сметана равномерно распределилась по всей печени. Если вы любите более жидкую печень, тогда добавьте немного кипяченной горячей воды.
Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим «тушение» и устанавливаем таймер на 10-15 минут. Ожидаем, пока печень приготовится. Аналогичным способом готовится куриная печень, при этом, время ее тушения такое же.
Спустя четверть часа печень в сметане полностью готова. Можете подавать ее с любым гарниром по вашему вкусу. Тушеная в сметане печень получается очень нежной и мягкой, и хорошо сочетается с гречневой кашей, картофельным пюре или макаронами.

Видеорецепт

Вашему вниманию представлен рецепт, по которому вы сможете сделать вкусную и нежную печень в мультиварке. Готовится она достаточно просто, при этом, каждый этап детально описан. Все ингредиенты указаны в начале видео в определенных пропорциях. В видеоролике даются рекомендации по подготовке печени, чтобы блюдо получилось нежным.

Любите ли вы готовить печень? Какую чаще выбираете – куриную, свиную либо говяжью? Тушите печень в сметане в мультиварке, или предпочитаете готовить на сковороде? Поделитесь в комментариях своим интересным и проверенным рецептом приготовления печени в сметане.

Куриная печень в сметанном соусе в мультиварке

Нежнейшая куриная печень в сметанном соусе, приготовленная в мультиварке, порадует своим приятным сочным вкусом со слегка кисловатым оттенком. Блюдо весьма полезное, диетическое и подойдет для всей семьи.

Ингредиенты для блюда

Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 1 кг.
Калорий на 100г: 109 ккал
Калорий на порцию: 283 ккал
Калорий всего блюда: 1132 ккал
Белки: 47.7

Жиры: 128
Углеводы: 123.4

Печень куриная
500г.
Лук репчатый
1шт.
Масло растительное
1ст. л.
Перец черный молотый
по вкусу

Как приготовить Куриная печень в сметанном соусе в мультиварке — пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты для блюда. Печень тщательно очищаем от пленки и сгустков, а затем промываем и нарезаем небольшими кусочками. Лук нарезаем полукольцами, а помидор обдаем кипятком, снимаем с него кожуру и нарезаем небольшими кусочками.

2Лук с помидорами выкладываем в смазанную маслом чашу мультиварки. Обжариваем в режиме «Выпечка» 7 минут. Затем добавляем печень и готовим в этом же режиме еще 10 минут, периодически помешивая. Слегка подсаливаем.

3Тем временем сметану смешиваем с водой и мукой. Солим, перчим и добавляем специи. Заливаем соусом печень и готовим в режиме «Тушение» час.

4Печень в сметанном соусе готова. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Куриная печень со сметаной в мультиварке, вкусные рецепты

Куриная печень – субпродукт, который не очень часто используется для приготовления вторых блюд, а зря. Она не только полезная, но и очень вкусная, нежная. Лучше готовить этот субпродукт в мультиварке с нежным соусом. Отлично подойдет для этого томатная паста, сливки, сметана. Предлагаем вам простой, но в то же время оригинальный рецепт — куриная печень со сметаной в мультиварке, благодаря легкой кислинке сметаны оттеняется вкус основного ингредиента.
В качестве дополнительных компонентов могут выступать не только овощи, но и фрукты, грибы. Отлично сочетается с печенью яблоки, во время приготовления в сметанном соусе они придают субпродукту легкий фруктовый вкусовой оттенок. В сочетании с грибами получается невероятно ароматное второе блюдо с богатым вкусом и насыщенным ароматом. Порадуйте родных вкусным обедом или ужином!

Куриная печень тушеная с яблоками в сметане
Печень сперва обжаривается в панировке, а потом тушится в сметане с добавлением лука-шалота, яблока и чеснока. Хотя, на первый взгляд, такой микс компонентов является довольно необычным, готовое блюдо получается отличным. Яблоко отдает свою сладость, чеснок вносит пикантные нотки, гармонично подчеркивая вкусовые качества печени. Подайте блюдо с картофельным пюре, макаронами или рисом.
Ингредиенты
куриная печень (охлажденная) — 500 г;
сметана — 150 г;
лук — шалот — 3 шт.;
яблоки — 1 шт.;
чеснок – 1-2 зубка;
растительное масло – 2 ст.л.;
соль, специи — по собственному вкусу;
мука пшеничная для панировки – 4 ст.л.
Куриную печенку для начала как следует промойте под холодной водой. Разрежьте субпродукт на несколько частей, удалите все прожилки и пленки. Как вариант, можно брать для приготовления и говяжью и свиную печень, но блюда на их основе не получаются такими нежными на вкус, как из куриной печенки.
Обваляйте каждый кусочек в муке. Для удобства можно пересыпать ее в пакет и внутрь потом отправить печёнку. Встряхните пакет, а потом вынимайте кусочки. Благодаря мучной панировке субпродукт получается мягким, все соки запечатываются внутри. Мука загустит сметанный соус в этом блюде.
Мультиварку включите на режим «Жарка», и после того как чаша прогреется, добавьте растительное масло. Отправляйте печенку в панировке на дно мультиварки, закройте крышку, готовьте на протяжении 5-7 минут. Затем откройте мультиварку и перемешайте все, снова закройте на 10 минут. За это время кусочки приобретут золотистый оттенок, обжарятся до полуготовности.
Чеснок очистите, лук нарежьте полосками или тонкими дольками вместе с яблоками. Чеснок можно измельчить при помощи пресса.
На заметку: Лучше всего использовать яблоки не кислые, чтобы не испортить вкус готового блюда. Если нет под рукой лука-шалота, можно использовать обычный зеленый лук.
Отправьте подготовленные компоненты к содержимому чаши мультиварки и перемешайте, закройте крышку.
На последнем этапе приготовления (примерно за 10 минут до окончания времени выставленного режима «Жарка») добавьте необходимое количество сметаны, а также соль со специями.
Совет: Чтобы блюдо получилось вкусным, а сметанный соус был густым, предпочтительно использовать сметану с жирностью 20-25%.
Готовую печенку со сметаной можно присыпать измельченной петрушкой или укропом. Блюдо получилось нежное и сочное, оно невероятно вкусное как в горячем, так и в охлажденном виде.
Куриную печень со сметанной подливой лучше подавать с гарниром. Подойдет кус-кус, картофельное пюре, спагетти, булгур или рис.
Куриная печень с грибами в сметанном соусе в мультиварке
Если вы желаете разнообразить ежедневное меню, стоит испробовать новые рецепты вторых блюд. Тушеная печень с грибами в сметанном соусе — это быстро, сытно и очень вкусно. Кроме этого, для приготовления потребуется минимум продуктов. Во время тушения в мультиварке все компоненты пропитываются образующимися соками, обретают особую нежность.
Ингредиенты:
печень куриная – 500 г;
шампиньоны свежие – 300 г;
сливочное масло – 2 ст.л.;
растительное масло 1 ст.л.;
репчатый лук – 1 шт.;
вода – 5 мультистаканов
морковка – 1 шт.;
соль, свежемолотый перец – по собственному вкусу.
Время приготовления: 45 мин.
Этапы приготовления:
Сперва промойте овощи, затем очистите их. Грибы также нужно вымыть как следует, при необходимости используйте щетку, чтобы удалить остатки загрязнений. Сливочное масло потребуется нарезать на кусочки небольшого размера, чтобы ускорить процесс дальнейшего его плавления.
Переложите подготовленные шампиньоны со сливочным и растительным маслом на дно мультиварки. Установите программу «Жарка», обжаривайте грибы при открытой крышке, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
Лук нарежьте мелким кубиком, морковку измельчите при помощи мелкой терки. Переложите овощи к обжаренным шампиньонам. Готовьте все до полуготовности.
Добавьте сюда предварительно промытую и нарезанную ломтиками куриную печень. Влейте воду, добавьте соль и свежемолотый перец по вкусу.
На заметку: вместо соли и перца можно добавлять приправу к мясу, которая содержит эти компоненты.
Выберите режим «Тушение», установите длительность приготовления 30 мин.
Тушеная куриная печень в сметане в мультиварке готова, попробуйте блюдо на вкус, при необходимости добавьте соли, затем перемешайте все. Подавайте ароматную и невероятно вкусную печень вместе с картофельным пюре или любым другим гарниром. Приятного аппетита!
Секреты приготовления
Перед тушением печенку потребуется обжарить в муке, чтобы обеспечить сочность и мягкость готового субпродукта.
Нет необходимости предварительно замачивать печень в молоке, она и так достаточно мягкая, готовится очень быстро.
Специи можно добавлять на собственное усмотрение, но лучше всего ограничится лишь молотым перцем, чтобы ощущать вкус остальных компонентов блюда.
Чтобы снизить калорийность блюда, можно заменить сметану натуральным йогуртом, получится также вкусно, но стоит отметить, что соус получится более жидким.
Чтобы внести легкую остринку, добавьте перед тушением немного столовой горчицы.
Если на панели вашей мультиварки нет режима «Тушение», можно готовить на программе «Выпечка».
Не стоит долго тушить печенку, так как она станет жесткой.
Панировать печень можно не только в пшеничной муке, для этой цели может использоваться цельнозерновая, кукурузная или рисовая.
Печень рекомендуется обжаривать до легкой золотистости, пережаривать ее не следует, это негативно скажется на вкусовых качествах готового блюда.
Печень куриная в сметане в мультиварке рецепты с фото. Непременно попробуйте!
Печень тушеная в сметане куриная
Приготовим очень нежную печенку с грибами в сметане — потрясающе вкусно! На нашем столе блюда из печени бывают часто, мы все любим печень, причем, любую. Но готовить мне больше нравится куриную, она мягче и практически не требует предварительной подготовки, как, например, говяжья. Сегодня я приготовила куриную печень с грибами в мультиварке.
Печень размораживаем и режем средней величины кусочками. Или можно, например, брусочками, в общем, как больше сами любите. Выкладываем ее в чашу мультиварки, где уже разогрелось растительное масло. И обжариваем, после обжарки мультиварку можно пока отключить.
Отдельно на сковороде будем жарить грибы и лук. Я взяла шампиньоны мороженые (резаные), поэтому просто выложила их сразу из пакета на сковороду, причем масло пока не добавляем. По мере размораживания будет выделяться жидкость, в ней и будут тушиться грибочки.
Когда жидкость полностью испарится, льем немного растительного масла и сразу добавляем нарезанный лук. Еще немного жарим все вместе.
Перекладываем грибы с луком к печени в мультиварку.
И займемся соусом. В чашку кладем примерно 100 грамм сметаны (20%), добавляем столовую ложку муки, перемешиваем.
Добавляем столовую ложку томат.пасты, перемешиваем.
Перекладываем соус к печени с грибами и луком.
Наливаем воду, ее должно быть столько, чтобы печень с остальными продуктами почти полностью была в воде. Солим и закрываем мультиварку.
Готовим на режиме тушение 30 минут.
Блюдо из печени с грибами в мультиварке готово!

Куриная печень — 0,5 кг
Шампиньоны — 1 упаковка мороженых резаных (можно свежие)
Лук репчатый — 2 шт. среднего размера
Сметана — 100 грамм (20%)
Мука — 1 ст.л.
Томатная паста — 1 ст.л.
Соль,вода
Приятного аппетита! Ваша, Юлия!
Куриная печень с луком и сметаной в мультиварке
Личные впечатления о рецепте:
Очень простой рецепт приготовления печени из самых доступных ингредиентов. Если любите печень, лук и сметану – готовьте, это вкусно.
Чтобы приготовить куриную печень с луком и сметаной в мультиварке, вам понадобится:
Ингредиенты
печень куриная – 400 г
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
масло подсолнечное
петрушка – 10-15 г
соль – по вкусу
смесь перцев – по вкусу
сметана (15%) – 3-4 ст.л.
Количество порций: 3-4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить куриную печень с луком и сметаной в мультиварке.
Пошаговое приготовление
Печень промываем, очищаем о пленок. Обсушиваем бумажными полотенцами и обжариваем в несколько заходов на подсолнечном масле в мультиварке. В процессе солим и перчим, на обжаривание уйдет 10-15 минут. Печень перекладываем в тарелку.
Лук режем четверть-кольцами, в чашу мультиварки (при необходимости) добавляем масло и кладем лук. Обжариваем почти до готовности, около 12-15 минут. Не забываем помешивать в процессе.
Добавляем обжаренную печень и горячую воду (1,5 мультистакана). Солим и перчим по вкусу. Готовим в режиме “тушение” 7-8 минут.
Далее добавляем мелко порубленный чеснок и петрушку. Закрываем крышку мультиварки и готовим в режиме “тушение” еще 5 минут.
Добавляем сметану.
Перемешиваем и прогреваем в течение нескольких минут.
Подаем. Можно в каждую порцию положить свежую сметану и зелень.
Отличным гарниром к печени станут отварной картофель или картофельное пюре.
Приятного аппетита!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Рецепт ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ В СМЕТАНЕ В МУЛЬТИВАРКЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199 кКал 1684 кКал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 11.5% 437 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 10.6% 475 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.1% 4660 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.4% 3546 г
Зола 1.198 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5375.8 мкг 900 мкг 597.3% 300.2% 17 г
Ретинол 5.357 мг ~
альфа Каротин 6.217 мкг ~
бета Каротин 0.155 мг 5 мг 3.1% 1.6% 3226 г
бета Криптоксантин 6.217 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 4.1% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 1.967 мг 1.8 мг 109.3% 54.9% 92 г
Витамин В4, холин 255.2 мг 500 мг 51% 25.6% 196 г
Витамин В5, пантотеновая 4.117 мг 5 мг 82.3% 41.4% 121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.603 мг 2 мг 30.2% 15.2% 332 г
Витамин В9, фолаты 147.966 мкг 400 мкг 37% 18.6% 270 г
Витамин В12, кобаламин 40.007 мкг 3 мкг 1333.6% 670.2% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 3.23 мг 90 мг 3.6% 1.8% 2786 г
Витамин D, кальциферол 0.698 мкг 10 мкг 7% 3.5% 1433 г
Витамин D3, холекальциферол 0.678 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 1.4% 3614 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 1.077 мкг 50 мкг 2.2% 1.1% 4643 г
Витамин К, филлохинон 17 мкг 120 мкг 14.2% 7.1% 706 г
Витамин РР, НЭ 10.1479 мг 20 мг 50.7% 25.5% 197 г
Ниацин 0.056 мг ~
Бетаин 3.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.7 мг 2500 мг 10.3% 5.2% 974 г
Кальций, Ca 33.74 мг 1000 мг 3.4% 1.7% 2964 г
Кремний, Si 0.761 мг 30 мг 2.5% 1.3% 3942 г
Магний, Mg 16.6 мг 400 мг 4.2% 2.1% 2410 г
Натрий, Na 56.74 мг 1300 мг 4.4% 2.2% 2291 г
Сера, S 15.79 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6333 г
Фосфор, P 304.9 мг 800 мг 38.1% 19.1% 262 г
Хлор, Cl 26.19 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 8782 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.1 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 3.851 мг 18 мг 21.4% 10.8% 467 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 1% 5051 г
Кобальт, Co 0.747 мкг 10 мкг 7.5% 3.8% 1339 г
Литий, Li 0.19 мкг ~
Марганец, Mn 0.2323 мг 2 мг 11.6% 5.8% 861 г
Медь, Cu 8091.23 мкг 1000 мкг 809.1% 406.6% 12 г
Молибден, Mo 1.473 мкг 70 мкг 2.1% 1.1% 4752 г
Никель, Ni 0.466 мкг ~
Олово, Sn 3.7 мкг ~
Рубидий, Rb 59.9 мкг ~
Селен, Se 20.582 мкг 55 мкг 37.4% 18.8% 267 г
Стронций, Sr 5.04 мкг ~
Фтор, F 10.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37071 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 5747 г
Цинк, Zn 3.1969 мг 12 мг 26.6% 13.4% 375 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.163 г ~
Сахароза 0.813 г ~
Фруктоза 0.15 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.001 г ~
Валин 0.998 г ~
Гистидин* 0.499 г ~
Изолейцин 0.769 г ~
Лейцин 1.515 г ~
Лизин 1.278 г ~
Метионин 0.43 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.692 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.861 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.927 г ~
Аспарагиновая кислота 1.531 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.925 г ~
Глутаминовая кислота 2.092 г ~
Пролин 0.763 г ~
Серин 0.718 г ~
Тирозин 0.641 г ~
Цистеин 0.299 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 242.03 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.206 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.449 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 1.139 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.929 г min 16.8 г 11.5% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.574 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.826 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 3.7%
18:2 Омега-6, цис, цис 0.372 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.224 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.5%
Отличный вариант для приготовления куриной печени в сметане в мультиварке. Рецепт куриной тушеной печени в мультиварке со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность Печень куриная тушеная в мультиварке со сметаной
Время: 30 минут
Порций: 2-3
Сложность: 2 из 5
Куриная печень — универсальный продукт, из которого можно приготовить большое количество и все они будут особенно удачными.
И это неудивительно, ведь правильно приготовленная печень получается особенно вкусной, мягкой, невероятно нежной, сочной, а также полезной для организма.
Из этого продукта можно приготовить большое количество блюд — это могут быть пироги, подливы, салаты, рагу и другие рецепты.
Однако самым вкусным и полезным считается куриная печень в сметане в мультиварке. Это необыкновенно вкусное блюдо способно удивить многих любителей домашней еды своим отменным вкусом и ароматом.
Дело в том, что сметана придает печенке отменную сочность, вкус, нежность и аромат, по которому в итоге можно приготовить законченный рецепт, который легко украсит любой гарнир.
Печень тушеная со сметаной в мультиварке — это не только вкусно и сочно, но и чрезвычайно полезно, ведь при тушении этот продукт полностью сохраняет свои полезные свойства и витамины.
В результате вы получаете не только полноценный обед, но и здоровую пищу, которая так нужна организму в наше время.
Нельзя не заметить, что тушеная в мультиварке куриная печень в сметане — отличный диетический рецепт, который можно использовать как правильный и полезный рацион.
Главное в этом случае — не добавлять в массу масло и другие вредные продукты, чтобы блюдо получилось действительно вкусным и питательным.
Подается печень, тушенная в сметане, с любыми гарнирами. Подходит для:
Также стоит отметить, что в самостоятельном виде печень получается не менее вкусной и сытной.Дело в том, что подливка, которая получается благодаря сметане и овощам, придает блюду сытность и питательность. Поэтому такую подливу смело можно есть с хлебом.
При желании в этот рецепт можно добавить любые овощи, которые могут придать блюду дополнительный вкус и сочность.
Главное, что нужно учитывать, так это то, что выбранные вами продукты сочетаются со сметаной — например, баклажаны с этим ингредиентом нельзя варить, как и некоторые другие продукты.
Приготовив куриную печень в мультиварке, вы удивитесь, как обычная печень может изменить свой вкус.
Если сравнить обжаренный в масле продукт с тушеным в сметанном соусе, печень будет иметь совсем другой вкус — в этом случае процесс приготовления играет особую роль, ведь основной ингредиент тушится в сметане, пропитанной ею. вкус и аромат.
В результате печень получается основательно насыщенной и мягкой, чего нельзя сказать о продукте, который жарили на плите.
Мультиварка способна придать этому ингредиенту особый вкус, нежность и мягкость.Ведь такая кухонная техника наделена большим количеством программ и температурных режимов, благодаря которым можно приготовить изумительно вкусное любое блюдо.
Кроме того, вам не нужно будет сидеть на кухне во время тушения и ждать, пока приготовится ароматная подливка.
Ведь продукты не нужно смешивать и контролировать, так как кухонный прибор отлично справляется со своей задачей.
Подается такой рецепт горячим — если вы хотите приготовить блюдо заранее, вы можете оставить его в режиме «Разогрев», что позволит подливке оставаться теплой столько, сколько нужно для приготовления гарнира.
Стоит отметить, что у этого блюда масса плюсов, поэтому хозяйки выбирают его в качестве рецепта на ужин.
Если вы никогда не готовили тушеную печень в мультиварке, обязательно попробуйте приготовить такое блюдо, и вы поймете, что делается это довольно быстро и просто.
Чтобы приготовить ароматный соус, вам понадобится минимум продуктов, которые могут стать отличным блюдом для всей семьи.
Состав:
Сметану лучше выбирать минимальной жирности, берутся любые специи, в готовое блюдо кладут зелень (петрушку) по желанию.
Шаг 1
Очистить лук и чеснок и мелко нарезать. Важно не резать их крупно, иначе на их приготовление уйдет много времени. Особый аромат блюду придает чеснок, поэтому можно добавить еще.
Шаг 2
Тщательно промываем печень под проточной водой — в результате вся кровь должна быть в раковине. Затем нарезаем изделие слоями или кубиками.
Шаг 3
Положить в чашу мультиварки лук, чеснок, печень, затем снова укладывать слои, пока не закончатся продукты.При этом посолите и присыпьте продукты специями.
Шаг 4
Если сметана густая, разбавьте ее небольшим количеством воды.
Затем вылейте массу в мультиварку и установите программу «Каша» или «Суп». Время приготовления 25 минут.
Как видите, тушеная куриная печень в мультиварке тушится довольно легко и быстро. Если хочется женщине, можно добавить в рецепт морковь или болгарский перец, что тоже пригодится в кулинарии.
Посмотреть другой вариант этого блюда:
Чтобы приготовить вкусное полезное блюдо, каждому домашнему повару нужно приложить немало усилий, но, конечно, можно упростить задачу. Куриная печень в сметане в мультиварке — хороший вариант угощения, которое можно подавать и готовить совершенно по-разному, на свой вкус и совершенно не процеживая.
Главное, что нужно для приготовления блюд, — это свежие качественные продукты и желание готовить самостоятельно.
Как приготовить печень со сметаной в мультиварке
Мультиварка — одно из лучших изобретений в помощь умелым домашним поварам. Но для того, чтобы справиться с приготовлением пищи в этом нехитром устройстве, все же необходимо знать несколько правил. Мы расскажем, как лучше всего приготовить куриную печень в мультиварке со сметаной.
Прежде всего, конечно же, нужно правильно подобрать продукты к блюду. Всегда покупайте печень свежую (не замороженную), цвет должен быть розовым и однородным.Печень нельзя продавать с жидкостью, но она должна иметь приятный запах.
Что касается сметаны, то нужно отдавать предпочтение продукту с наименьшим процентом жирности. Тогда сметана не повлияет на вкус печени, а только дополнит ее.
Перед тем, как отправить куриную печень в мультиварку, нужно замочить ее в молоке или кефире. Если вам нужно очень быстро приготовить печень, то хотя бы промойте ее водой с уксусом (на 1 л воды — 1 ст.Л. Уксуса). Если в рецепте нет воды, то просушите печень.
Если вы готовите только печень, без добавления овощей и фруктов, то сразу бросайте ее в мультиварку. Если вы тушите печень с картофелем, помидорами, баклажанами и т. Д., То сначала доведите овощи до полуготового состояния.
Конечно, можно сразу все загружать в кастрюлю, но в этом случае печень потеряет сочность и немного вкуса, так как время варки печени меньше.
Чтобы печень не превратилась в кашицу при варке, сначала потушите ее в небольшом количестве молока, а затем добавьте сметану. В общем, молочный продукт лучше бросать в блюдо, когда основной ингредиент будет готов.
Сметаны достаточно потушить с печенью 5-10 минут — и блюдо готово. Можно сразу залить печень сметаной, но тушить нужно в щадящем режиме.
Для более пикантного вкуса печень в сметане можно немного поджарить перед тушением.В готовом виде угощение будет намного ароматнее, а вкус ярче. Для детского и диетического меню, конечно, продукт лучше просто тушить, чем жарить.
Вот несколько простых советов, которые помогут вам на сто процентов справиться с приготовлением отличной печени в сметанном соусе.
Нежная тушеная куриная печень в сметанном соусе: рецепт в домашних условиях
Состав
— 2 ст. + —
— 800 г + —
— 150 мл + —
— вкус + —
Крахмал — 2 ст.л + —
— 1 пучок + —
Как потушить куриную печень со сметанным соусом в домашних условиях
Печень — один из немногих мясных продуктов, который готовится невероятно быстро и легко. В мультиварке конечно процесс займет больше времени, чем, например, на сковороде, но по вкусу блюда будут совсем другими.
Тушение печени в мультиварке не требует бдительного внимания, и вы можете делать сразу несколько дел.
Еще печень на сковороде очень сильно стреляет, а в мультиварке этого даже не заметишь.
Куриную печень промыть несколько раз холодной водой (если позволяет время, замочить печень в молоке). Поместите продукт в чашу мультиварки, залейте молоком.
В режиме «ТУШЕНИЕ» варить печень 25 минут (до испарения жидкости).
Затем приправьте субпродукты специями и установите режим ВЫПЕЧКА на 40 минут. Печень потушить со специями 5 минут и залить сметаной.Печень варить 30 минут, во время приготовления блюдо помешивать.
Свежий базилик тщательно вымыть под проточной водой и мелко нарезать.
За 5 минут до приготовления откройте крышку мультиварки и всыпьте крахмал. Размешайте лакомство деревянной лопаткой в течение минуты.
Теперь добавьте в блюдо базилик и готовьте печень при открытой крышке. После звукового сигнала закройте крышку и подержите печень 10 минут.
Готовое блюдо разложить по глубоким сервировочным тарелкам и подавать к столу.
Чтобы угощение было еще более пикантным, перед подачей на стол ароматную печень можно посыпать тертым сыром.
Оригинальный рецепт куриной печени со сметаной и перцем и тремя перцами
Куриная печень, как и любой другой мясной продукт, — отличный «фасад» для создания кулинарных шедевров. Чтобы приготовить печень к праздничному застолью, вам понадобится наш простой, но очень оригинальный рецепт.
Печень очень хорошо сочетается с овощами, а если вы любите перец, то такой вариант блюда надолго покорит ваше сердце.
Состав
Куриная печень — 500 г;
Сметана — 2-3 ст. л .;
Перец болгарский — 2 шт .;
Перец чили — 0,5 стручка;
Соль, перец — по вкусу;
Масло оливковое — 1 ст. л .;
Вино белое — 100 мл;
Кинза (или петрушка) — 4-5 веточек;
Сахар — 1 ч.
Как приготовить куриную печень с перцем и сметаной своими руками
Болгарский перец тщательно вымыть и поперчить.Овощи нарезать тонкими ломтиками. Перцы выложить в сковороду мультиварки и влить оливковое масло. Установите режим «Жарка» и варите перец при открытой крышке 5 минут.
В это время вымойте куриную печень и добавьте к болгарскому перцу. Тщательно приправьте ингредиенты, но осторожно перемешайте. Установите режим ТУШЕНИЯ на 30 минут. Влейте вино в печень и приступайте к приготовлению, при этом помешивая угощение.
Когда жидкость испарится, добавить к продуктам сметану и варить печень до конца указанной программы.
Хорошо вымыть кинзу и острый перец, очистить перец чили от семян. Добавьте в готовое блюдо измельченный перец и оставьте блюдо в мультиварке еще на несколько минут.
После выложить блюдо в глубокую тарелку и украсить мелко нарезанной зеленью. Подавайте печень к столу горячей.
Пикантная куриная печень в сметане, приготовленная в мультиварке, прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздника.
тушеная куриная печень в мультиварке со сметаной богат витаминами и минералами, такими как: Витамин А — 480.5%, витамин B1 — 13,5%, витамин B2 — 43,4%, холин — 18,4%, витамин B6 — 18,9%, витамин B9 — 23,1%, витамин B12 — 200,6%, витамин C — 16%, витамин PP — 25,8%, фосфор — 15,3%, хлор — 19,3%, железо — 36,6%, кобальт — 66,2%, медь — 16,2%, молибден — 32,1%, селен — 35,7%, цинк — 21,6%
Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин B1 Входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивая организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизм разветвленных аминокислот.Дефицит этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую восприимчивость с помощью зрительного анализатора и адаптацию к темноте. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращении аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию красного клетки крови, поддерживающие нормальный уровень гомоцистеина в крови. Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин B9 как кофермент, участвующий в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолиевой кислоты приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к подавлению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, кишечном эпителии и т. Д. Недостаточное потребление фолиевой кислоты во время беременности является одной из причин недоношенности. , неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушение развития ребенка. Показана выраженная взаимосвязь между уровнем фолиевой кислоты, гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 — взаимосвязанные витамины, участвующие в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин C участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточный прием витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в переносе электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, дефициту миоглобина скелетных мышц, утомляемости, миокардиопатии и атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина B12.Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь Входит в состав ферментов с окислительно-восстановительной активностью и участвует в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах снабжения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушением формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и разложения углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов.Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования показали способность высоких доз цинка препятствовать усвоению меди и тем самым способствовать развитию анемии.
еще скрыть
Полную справку по наиболее полезным товарам вы можете увидеть в приложении
Многие знают, что куриная печень — очень вкусный и полезный субпродукт для организма. Блюда из него вошли в кулинарные традиции многих стран.Это связано с тем, что куриная печень — это продукт, который легко и быстро приготовить в домашних условиях. Даже имея скромный опыт кулинарии, у вас это получится без особого труда.
Преимущества
Куриная печень — низкокалорийный диетический продукт. Он богат витаминами A, B, E, PP, содержит железо, кальций, цинк, магний, йод, селен. Присутствующий в нем тиамин выводит из организма человека вредные вещества и токсины. Блюда из куриной печени полезны при переутомлении и малокровии.Они помогают регулировать обмен веществ и укрепляют иммунную систему.
Противопоказания
Не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями желудка и кишечника. Блюда из куриной печени также противопоказаны при повышенном холестерине в крови. По мнению врачей, детям до 1 года и пожилым людям он не будет полезен. Кроме того, если птицу кормить химическими добавками, то они накапливаются в печени. Употребление в пищу таких субпродуктов навредит здоровью любого человека.
Выбор продукции
Чтобы правильно выбрать куриную печень для приготовления любого блюда, обратите внимание на следующие признаки:
учитывайте цвет предлагаемого продукта, качественные субпродукты всегда коричневые с бордовым оттенком;
свежая печень имеет приятный сладкий запах;
Поверхность качественного изделия должна быть гладкой, не рыхлой;
зеленых пятен означают, что вытекшая при обработке желчь явно присутствует, блюда из таких субпродуктов будут горьковатыми;
Апельсин имеет куриную печень, которую многократно замораживали и оттаивали.
Прежде чем приступить к приготовлению блюд из этих полезных субпродуктов, стоит внимательно прочитать несколько полезных советов.
Самые вкусные блюда готовятся из охлажденной куриной печени. Старайтесь не употреблять замороженный продукт.
Перед приготовлением субпродукты необходимо вымыть и просушить бумажными полотенцами.
Нарезанная куриная печень будет вкуснее.
Для жарки лучше использовать оливковое масло. Это снизит общую калорийность готового блюда.
Не рекомендуется солить печень в начале приготовления. Лучше делать это, когда блюдо почти готово.
Куриная печень в сметане будет нежнее, если перед обработкой замочить ее в молоке на 15-20 минут.
Готовность субпродуктов определяют проколом кусочков печени вилкой. Если вытечет прозрачная жидкость, значит, блюдо готово.
Что приготовить из куриной печени?
Печень куриная можно жарить, запекать, тушить.Из него готовят супы, паштеты, блины, котлеты. Часто используется в салатах и закусках. Этот продукт удачно сочетается с самыми разнообразными гарнирами: овощами, картофелем, гречкой, рисом, макаронами, зеленью.
Рецепты медленноварки
Этот субпродукт можно быстро и легко приготовить в мультиварке. Сваренный таким образом, он сохранит максимум своих полезных свойств. К тому же еда не пригорит. Вы можете спокойно заниматься своими делами, готовя сытную и вкусную еду.
Нежная куриная печень со сметаной
При приготовлении этого субпродукта со сметаной количество полезного протеина в готовом блюде увеличивается, а кусочки печени получаются сочнее и нежнее.
Состав:
печень куриная — 650 грамм;
сметана — 200 грамм;
молоко — 1 литр;
репчатый лук — 2 штуки;
оливковое масло — 60 миллилитров;
специй (черный перец, базилик, лавровый лист) — по вкусу;
соль по вкусу.
Способ приготовления:
промытую печень замочить в молоке на 20 минут;
репчатый лук чистим и нарезаем кольцами;
разогрейте чашу мультиварки и налейте в нее оливковое масло;
включить режим «Жарка» на 10 минут и обжарить лук;
Пока готовится жарка, нарезать на небольшие кусочки сухое куриное молоко из молока;
в отдельной емкости смешать сметану, черный перец и базилик;
положить печень в мультиварку, залить сметаной со специями и перемешать;
закройте крышку мультиварки и установите режим «Тушение» на 35 минут;
добавьте соль и лавровый лист за несколько минут до окончания программы;
После сигнала об окончании режима перемешать ингредиенты и разложить по тарелкам.
С грибами в сметане
Готовить нужно по следующему алгоритму.
Лук очистить и нарезать крупными полукольцами.
Промытые грибы нарезаем тонкими пластинами.
Нарежьте сушеную куриную печень на кусочки среднего размера.
Включите мультиварку, разогрейте и залейте оливковым маслом. Выкладываем субпродукты в чашу мультиварки и обжариваем на режиме «Жарка» 5-7 минут.
Добавьте нарезанные грибы и лук. После этого все перемешать.
Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 20 минут.
Откройте мультиварку. Вводим сметану, соль и специи, перемешиваем ингредиенты и тушим еще 10-15 минут.
В конце режима снова осторожно перемешайте пищу и подавайте на стол.
Куриная печень — это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Блюда из него питательны и просты в приготовлении.Из этих субпродуктов за короткий промежуток времени можно приготовить вкусную еду для себя и своих близких.
О том, как приготовить вкусную куриную печень в сметане в мультиварке, смотрите в следующем видео.
Шаг 1: подготовьте ингредиенты.
Куриную печень промываем под холодной проточной водой и сушим бумажными полотенцами. Откладываем субпродукты на разделочную доску, очищаем каждый кусочек печени от жилок и желчного пузыря, если есть. Если пузыри не убрать, блюдо будет горьким!

Очистить лук, промыть и обсушить бумажными полотенцами.Укладываем на разделочную доску и нарезаем кольцами, полукольцами или соломкой толщиной до 5 миллиметров. В отдельные глубокие тарелки выкладываем печень и лук. Так же кладем на кухонный стол оставшиеся продукты и специи, которые понадобятся для приготовления этого блюда.
Шаг 2: приготовить куриную печень в сметане в мультиварке.

Теперь налейте в чашу мультиварки немного подсолнечного масла. Кладем туда порезанный лук и печень. Установить на кухонном приборе режим Выпечка 15 минут .Обжаривайте пищу, периодически помешивая деревянной лопаткой.

Через 15 минут добавить очищенную воду со сметаной к луку и печени. Смешиваем ингредиенты до однородной консистенции, закрываем кухонный прибор плотно закрывающейся крышкой и на мультиварке «Тушение» устанавливаем режим на 60 минут .
Примерно за 5-7 минут до конца программы откройте крышку мультиварки и добавьте в ее миску соль, черный перец и лимонный порошок по вкусу.В конце лучше посолить, чтобы печень получилась нежнее и сочнее!
Перемешать все компоненты блюда до однородной массы. Затем доводим до полной готовности под закрытой крышкой на оставшееся время.

После выключения кухонного прибора оставьте печень в мультиварке еще на 7 — 8 минут . Затем раскладываем ароматное блюдо по тарелкам, подаем с любимым гарниром и подаем к столу.
Шаг 3: подавать куриную печень в сметане.

Куриная печень в сметане в мультиварке подается в горячем виде на второе блюдо. Его можно дополнить любым гарниром, но идеальный вариант — салат из свежих овощей, отварной рис или пюре. Наслаждайтесь вкусной и полезной едой!
Приятного аппетита!
Набор специй можно дополнить любыми специями, которые используются при приготовлении вторых горячих блюд.
При желании в чашу мультиварки можно добавить 2-3 зубчика чеснока, выдавленных через чеснокодавилку, или измельченную зелень укропа, петрушки, кинзы за 5 минут до полного приготовления блюда.
Свежий зеленый горошек, консервированная кукуруза или грибы часто тушат вместе с печенью.
Строганов из говядины в медленном приготовлении — совершенство в медленном приготовлении
Этот невероятный бефстроганов из говядины в мультиварке наполнен ароматом и имеет удивительные нежные кусочки говядины, которые просто тают во рту.
К тому времени, как это блюдо будет готово, говядина будет невероятно нежной, а соус сливочным. У него будут те прекрасные богатые ароматы, которые вы ожидаете от хорошего строганова, такого как перец, помидоры и сметана.
Его невероятно легко приготовить, поэтому это отличное блюдо, которое можно быстро приготовить и приготовить утром. Самое приятное то, что он будет готов к тому времени, когда вы пойдете ужинать.
Лучший кусок говядины для медленного приготовления
Для достижения наилучших результатов важно использовать более дешевый кусок мяса, такой как крупа, лезвие или грудинка. Вы сможете найти эти нарезки в большинстве супермаркетов или мясных лавок.
Некачественный выбор мяса — это прекрасно, потому что мы готовим говядину очень долго.Использование таких нежных нарезок, как говяжья вырезка, не только дорого, но и быстро развалится в процессе приготовления.
В конечном итоге выбор говядины зависит от вас. Мне нравится снижать расходы, поэтому я всегда выбираю самую дешевую говядину.
Что подавать с говядиной Строганов
Строганов традиционно подают только с макаронами, однако современные приспособления позволяют использовать множество других блюд. Вы обнаружите, что это блюдо отлично сочетается с рисом, макаронами, полентой или даже картофельным пюре.
Я предпочитаю бефстроганов с рисом или макаронами, потому что его легче приготовить, чем что-то вроде картофельного пюре. Все сводится к тому, сколько у вас времени и личных предпочтений.
Обычно я считаю, что это блюдо хорошо сочетается с макаронами, но если вам нужен гарнир, то лучше всего подойдет что-то вроде бланшированной брокколи и тушеной зелени. Хороший простой зеленый салат также отлично подойдет в качестве гарнира.
Остаток Строганов
Это блюдо на удивление хорошо разогревается, поэтому, если вам нужен быстрый и легкий обед, то остатки этого блюда отлично подойдут.
С остатками строганова больше ничего не поделаешь, кроме как снова подогреть его. Я рекомендую хранить его в холодильнике и не замораживать. Его должно хватить на несколько дней в холодильнике.
Если вы хотите увидеть, как приготовить этот вкусный рецепт бефстроганова в мультиварке, то обязательно посмотрите видео ниже. Он расскажет вам обо всем, что нужно для приготовления этого вкусного ужина.
Рецепт бефстроганова в медленном приготовлении
Время приготовления20 минут
Время приготовления8 часов
Общее время8 часов и 20 минут
Порций6-8
Ингредиенты
500 г (1.1 фунт) говяжьей вырезки или крупа, нарезанной кубиками
1 столовая ложка сладкого перца
1 нарезанная кубиками луковица
2 чайные ложки измельченного чеснока
500 г (1,1 фунта) грибов, разрезанных пополам
2 столовые ложки томатной пасты
1 Вустерширский соус
1 чашка говяжьего бульона
Загуститель
4 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки кукурузного крахмала
Инструкции
В миску посыпьте говядину перцем и щепоткой. .
В сковороде на сильном огне быстро обжарьте мясо, чтобы оно слегка подрумянилось.
После этого добавьте в мультиварку говядину, лук, чеснок, грибы, томатную пасту, Вустерширский соус и говяжий бульон.
Готовьте на медленном огне в течение 8 часов.
Наконец, смешайте сметану и кукурузный крахмал. После смешивания добавьте это в мультиварку и перемешайте. Готовьте еще 15 минут.
Приправить солью и перцем.
Serve & Enjoy
Советы по рецептам
Если у вас нет говяжьего бульона, его можно заменить водой.Возможно, вы обнаружите, что в конце приготовления вам понадобится добавить еще немного приправ.
Добавление сметаны в конце поможет предотвратить расслоение соуса в течение сверхдлительного времени приготовления.
Смеси сметаны и кукурузного крахмала должно быть достаточно, чтобы соус загустел до нужной консистенции. Если вам кажется, что его нужно больше, просто смешайте еще немного кукурузного крахмала с водой или сметаной. Если добавить порошкообразный кукурузный крахмал прямо в соус, он может стать комковатым.
Если вы предпочитаете более густой сливочный бстроганов, вы также можете добавить в смесь немного сливочного сыра.Я бы добавил только около 100 г (4 унции) одновременно со сметаной. Все сводится к личным предпочтениям.
Если вы обнаружите, что у вас мало времени, можете пропустить жарку говядины. Просто добавьте прямо в мультиварку, вы можете заметить, что говядина не будет такой нежной и ароматной.
Включите мультиварку на большую мощность и сократите время приготовления до четырех часов, если вам это понадобится раньше, чем позже.
Примечание: Я использую мультиварку объемом 5,5 л (6 кварт) для всех рецептов, представленных на этом веб-сайте, если не указано иное.Если у вас мультиварка меньшего или большего размера, возможно, вам придется изменить ингредиенты.
Насыщенные жиры: 3,1 г
Трансжиры: 0 г
Пищевая клетчатка: 2 г
Сахар: 3,2 г
Холестерин:

мг натрия 78 мг Белок: 29,3 г
Приведенная выше информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.
Другие рецепты из говядины, которые стоит попробовать
Если вы ищете другие удивительные блюда из говядины, которые можно приготовить в мультиварке, то вам стоит попробовать восхитительный гуляш из говядины.Как и в случае с этим блюдом, в результате вы получите невероятно нежные кусочки говядины. Однако гуляш больше похож на рагу, чем на блюдо из макарон.
Другой вариант этого рецепта — использовать курицу. Не беспокойтесь о том, что он будет похож на вкус, так как курица добавляет совершенно другой вкус. Это восхитительный вариант, особенно если вы не большой поклонник говядины.
Если у вас есть что-нибудь, чем вы хотели бы поделиться об этом рецепте бефстроганова в мультиварке, например варианты, отзывы или что-нибудь еще, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже.
Строгановская печень со сметаной. Строгановская печень Классический рецепт со сметаной
пятьсот грамм говяжьей печени;
четыре столовых ложки подсолнечного масла;
одна чайная ложка соли;
две головы рептилии лук;
двести пятьдесят граммов сметаны.
Процесс приготовления:
1. Снимите две головки лука, промойте их и нарежьте небольшими кубиками.
2. Сделайте печень, просмотрите ее и удалите все пленки и жир, если есть.Свиток нарежьте его на небольшие комочки, чтобы их толщина не превышала полутора сантиметров. Так он будет готовиться намного быстрее и будет сочнее.
3. Сковородку поставить на огонь, залечить и залить подсолнечным маслом. Выложите и обжарьте до красивого золотистого цвета (не запоминайте и не накрывайте).
4. Пункт батона сразу же выложить кусочки печени и продолжить готовку.
5. Выполнять, обжаривать печень до посветлевания. Затем всыпать в него соль и черную молотую ручку (ну и другие специи по вкусу).
6. После этого влейте в кастрюлю сметану (если она очень густая, то фракция немного тряпочки). Все перемешать, развести на небольшом огне (это обязательное условие, иначе печень получится очень жесткой) и тушить минут пятнадцать-двадцать. По истечении указанного времени печень будет готова.
7. Ночная печень готова! Подавать его необходимо горячим вместе с гарниром, например, пастой, рисовой кашей или картофелем. Сверху блюдо следует присыпать мелко нарезанной зеленью (укроп или петрушка).
Сегодня в нашем меню Печень по-Строгановски. Отличный рецепт, приготовить который просто и быстро. Недавно уже поделился рецептом Beef Beefstinan.
Название им кажется, потому что само слово «строган» указывает на мелко нарезанное мясо с соусом.
Такие простые рецепты мне нравятся, потому что времени потратит немного и блюдо получится отличное, остается добавить к нему любой гарнир: Каши, пюре здесь уже на свой вкус и выбор.
Рецепт Классический рецепт Строгановской печени
Состав:
0.5кг печень говяжья
100г клепаного масла
1st.L. мука
2шт (большие) луковицы
1-я. сметана
1-я.л. Томатная паста
перец соль
Рецепт:
Моя печень, удалить пленки и крупные сосуды.
Нарежьте полоски длиной 4 см, шириной 1 см. Солим и Перец, затем обжарить, чтобы кусочки скрутились.
Лук очистить и мелко нарезать, обжарить до золотистого оттенка.
Берем сухую сковороду и обжариваем на ней муку, непрерывно помешивая ее лопатой, чтобы она не пригорела.Мука должна стать бежевого цвета и при этом не подгореть.
Добавить муку в печень и перемешать.
Жареный лук добавить в печень, перемешать. Затем добавить сметану и томатную пасту. Еще раз перемешали и загнали кипятком.
Наше блюдо готово!
Строгановская печень в мультиварке
Блюдо прекрасно готовится в мультиварке. Получается очень вкусно и рецепт похож на приготовление Бефстродса из мяса. Но, как и у всех, есть какие-то «мелочи», которые повлияют на вкус.
Замороженная печень постепенно размораживается в холодильнике. Тогда на вкус это не повлияет.
Печень говяжья перед приготовлением хорошо замочить в молоке. Через несколько часов печень станет мягкой и нежной.
Большое значение для вкусовых качеств имеет время приготовления. Если варить печеночный долг, будет тяжело.
Состав:
0,5 кг говяжьей печени
1 Луковица
1-я. молоко
1-й. сметана 10%
1-я.л. масло сливочное
1-я.л. мука
2ст.Л. Томатной пасты
Соль, черный молотый перец
Свежая зелень
Рецепт:
Очищаем печень. Снимаем с него пленки, вырезаем сосуды крупные и некрасивые. Печень нарезать тонкими пластинами толщиной 1,5 см. А затем сделайте тонкие полоски шириной около 1 см.
Полить нарезанную 1-ю печень. Молоко полчаса, чтобы оно стало нежным.
Включить режим «жарка» в мультиварке. Добавляем в миску 1 ст. Сливочное масло и дайте ему нагреться.
Очистить и уложить лук. Отправляем в мультиварку лук и измельченную печень (без молока).
Готовим периодически помешивая.
Через пару минут добавить томатную пасту и сметану.
Посолим, поперчим, хорошо перемешаем и на полчаса поставим режим тушения.
Подавать с мелко нарезанной зеленью.
Печень куриная по классическому рецепту Строгановского
Печень куриная отличается нежным и приятным вкусом.Но главное его преимущество есть. Именно он сочетается практически с любым гарниром. А простота приготовления делает его еще более привлекательным блюдом для вашего меню.
Кулинарные секреты
Secret Ingredients
Помидоры прекрасно дополняют нежную куриную печень, поэтому в сметану можно добавить немного томатной пасты и горчицы. 0,5 ст. Сметана 1ч.л. Томатная паста и 0.5ч.л. горчица.
О специях
Со специями главное не переборщить, поэтому добавьте перец горошком.Сушеный базилик и сухой чеснок.
Можно добавить немного мускатного ореха и розмарина, но это на любителя.
Сбор и маринование
Всем известно, что горькая свиная печень хорошо проталкивается в молоко. Но курица и такая нежная, но даже ее вкус можно улучшить, постил ее в кефире или майонезе 2 часа. После такого замачивания он станет сочным и мягким.
Состав:
0,5 кг куриная печень
1 Луковица
1-я. сметана
Соль, черный молотый перец
Растительное масло
Рецепт:
Хорошо, моя печень, и мы оставляем в воде минимум 20, чтобы удалить лишнюю кровь.
Нарежьте печень полосками.
Очистить лук, нарезать тонким слоем.
Разогреваем сковороду с маслом и выкладываем лук. Перемешивать, пока лук не станет прозрачным, и предварительно добавив в него печень. И готовим на среднем огне, пока кусочки печени будут скручиваться.
Хорошо поперчить, посолить и всыпать сметану. После этого четверть часа на небольшом костре.
Применяется со свежей зеленью
Строгановский Liver All Bud
Ирина Орлова
Что приготовить на обед быстро и вкусно
Строгановская печень очень вкусная! Сегодня я докажу вам, что приготовление этого блюда не займет много времени.Классический рецепт в статье
40 мин
210 ккал
5/5 (6)

Субпродукты — одно из самых любимых блюд в нашей семье. Особенно любим блюда из печени. Меня научила готовить мама. Многие хозяйки считают, что печень — продукт капризный, который очень сложно приготовить. Однако я уверен, что это не так.
Зачем варить Строгановскую печень?
Это блюдо еще часто называют «бефстроген».Однако необходимо помнить, что название последнего блюда подразумевает использование говяжьей печени.
Во-вторых, это вкусно . Сочная и нежная печень, пикантная подливка! Уверена, что вам очень нравится это вкусное блюдо, и вы будете его готовить очень часто. Важный момент — это блюдо готовится достаточно. У вас останется на варку меньше получаса. Итак, проще говоря, это рецепт с фото печень в сметане .
Главный ингредиент этого блюда — печень.Именно от его качества зависит конечный вкус блюда. Важно помнить, что печень является очень ценным продуктом , который обязательно должен присутствовать в рационе человека.
Для того, чтобы правильно печень придерживаться следующего правила :
Лучше выбирать охлажденный продукт, а не замороженный. Во-первых, он содержит на витаминов больше, а аминокислот — на . Во-вторых, часто продавцы замораживают продукт, чтобы скрыть некачественный или просроченный срок хранения.
Если вы видите розовый лед на замороженной печени, это означает, что она спущена и снова заморожена.Такой продукт лучше не брать.
Печень должна иметь блестящую и гладкую поверхность .
Матовый цвет продукта говорит о том, что он уже достаточно длинный.
Изделие должно быть окрашено равномерно по всему объему. Телятина имеет ярко-красный цвет, а говяжья печень — вишневый оттенок.
Во избежание халявы с удалением вен из печени необходимо правильно выбрать кусок. Перед печенью Дача всегда меньше.
Обязательно пропустите деталь перед покупкой. Вы должны почувствовать сладко-ароматный . Если вы почувствовали кислый запах, это означает, что продукт не помогает.
При нажатии на печень должен быстро восстанавливать форму .
На срезе не должно быть шероховатостей. У хорошего изделия будет ровный срез.
Печень лучше всего покупать на рынке, так как в магазинах ее чаще всего расфасовывают в тару под пленку. Это затрудняет выбор.
Как приготовить говяжью печень по Строгановскому, чтобы она была мягкой
Для приготовления нужно :
Ингредиенты
Как вкусно приготовить говяжью печень с подливкой:
Говяжью печень нужно хорошо промыть и очистить из фильмов. После этого нарезается тонкими полосками примерно B. 1,5 см и длиной примерно 5-7 см .
Морковь и лук промыть. Лук режем полукольцами, морковь натираем на терке.
В сковороде разогревают растительное масло и бросают в него печень. Жарить кусочки нужно 2-3 минуты .
На другой сковороде маракуйя лук и морковь.
В небольшой миске нужно смешать сметану, черный молотый перец, соль, сушеный укроп или петрушку. Также необходимо залить 1 стаканом воды или мясного бульона.
В центр сковороды С печеночной мукой. Если вся влага уже испарилась, можно добавить немного растительного масла.Постепенно помешивая муку, обжарьте ее до светло-коричневого цвета.
После этого выложите на сковороду сметанную смесь.
Когда лук и морковь подогреваются до золотистого цвета, их также следует добавить в печень.
Подушечка на 10 минут .
Строгановская печень предстала как удачный эксперимент по данной теме. Строгановское мясо представляло собой тонкие говяжьи полоски, предварительно обжаренные и тушенные в сметанном соусе. Блюдо было приготовлено практически мгновенно, получилось сочным, нежным и вкусным.Хозяйка начала экспериментировать с классическим рецептом, используя свинину, курицу, а также субпродукты — печень или сердце вместо говядины.
Строгановская печень варить не более 20 минут Получается из самых щадящих, ведь как известно, чем дольше термическая обработка, тем лучше печень. Для приготовления используют говяжью и свиную печень, куриную печень и печень индейки. Помимо печени в блюдо добавляют лук и сметану, приправляют черным молотым перцем, лавровым листом и солью.Популярность печеночных бефстроев объясняется тем, что из минимального набора продуктов можно приготовить по вкусу великолепное блюдо, которое можно приготовить в будние дни и не постыдно поставить на праздничный стол.
В свою очередь печень Строгановского позволяет экспериментировать. Для создания необычных вкусовых сочетаний в блюдо добавляют соленые огурцы, помидоры, грибы и другие овощи и зелень. Мы расскажем, как приготовить Строгановскую печень, и предложим самые удачные, проверенные рецепты.
Классический рецепт печени по-Строгановски
Фото № 1. Рецепт говяжьей печени в Строгановском по классическому рецепту
Для приготовления печени в Строгановском по классическому рецепту рекомендуем говяжью, а лучше телячью. Он самый сочный и нежный, со сладким вкусом. Печень, при приготовлении которой используют качественную домашнюю сметану и сливки, не рекомендуется солить. Блюдо приобретает неповторимый натуральный вкус, в котором удачно сочетаются натуральная сладость печени, кисломолочные продукты и легкая горечь свежемолотого перца.
Ингредиентов к рецепту:
деревенская печень 500 г
репчатый лук 2 шт.
крем 250 мл.
сметана 150 г
оливковое масло 3 ст. Ложки
мука 2 ст. Ложки
соль, перец по вкусу
Классический рецепт приготовления в Строганове:
Снимите пленку с печени. Делать это удобно руками. Нарезать субпродукт небольшими тонкими пластинами.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Разогрейте оливковое масло на сковороде. Обжарить лук до мягкости. Пока обжарить лук, нарезать мукой ломтики печени. Сдвиньте лук к сковороде и обжарьте печень с обеих сторон в течение 1 минуты на том же масле.
Сливки. Осмотрите 3-5 минут на медленном огне. Добавьте сметану, соль и черный перец. Коснитесь еще 3-5 минут . Закройте крышку крышкой и дайте посуде постоять примерно 10-15 минут .
Способ подачи: Лучший гарнир — воздушное картофельное пюре, приправленное мускатным орехом.Подавать печень можно с рисом, пастой или как самостоятельное блюдо с мягким белым хлебом, что очень вкусно для лепки сливочного соуса.
Фото №2. Рецепт куриной печени в Строганове с грибами
Куриная печень — доступный, недорогой и очень полезный продукт. Самое простое блюдо, которое можно приготовить из печени за полчаса — Строгановская печень. Если в классический рецепт добавить свежие шампиньоны, блюдо получится более ароматным и сочным.
Ингредиентов к рецепту:
Куриная печень 500 г
шампиньонов 300 г
луковица по 2 шт.
жирные сливки 500 мл.
масло растительное 30 мл.
соль, перец по вкусу
петрушка 3-5 веточек
Рецепт приготовления куриной печени по-Строгановски:
Куриную печень вымыть и разделить на кусочки. Лук очистить, порезать полукольцами. Грибы нарезаем пластинами.
На сковороде с толстым дном на растительном масле обжарить печень. Это делается на большом огне. Печень должна быть покрыта корочкой, которая обеспечит ее мягкость при дальнейшем тушении.
Как только печень перекрутится, добавляем лук и грибы. Жарить под крышкой, периодически помешивая, пока жидкость не испарится.
Залить крем для печени. Подушка на медленном огне 5-7 минут . В конце салютовать и приправлять перцем. Перед подачей посыпать блюдо мелко нарезанной петрушкой.

Фото № 3. Рецепт свиной печени в Строгановском в мультиварке
Печень свиная Многие не любят заимствования и специфического вкуса.Этих недостатков легко избежать, если правильно приготовить печень. Шаг за шагом следуйте нашим советам, и ваша самоделка никогда не поймет, что печень свиная, такая сладкая и вкусная, получится.
Ингредиентов к рецепту:
печень свиная 700 г
лук 2 шт.
сметана 250 мл.
молоко 250 мл.
муки 1 ст. ложка
томатная паста 2 ст. Ложки
сливочное масло 100 г
соль, перец по вкусу
зелень (укроп, петрушка) пучок
Как вкусно приготовить Строгановскую печень в мультиварке:
С печени снять кожицу и нарезать тонкими полосками.Сложите печень в глубокую миску и залейте молоком. Молоко должно полностью покрывать печень. Оставить для затупления на 30 минут (можно дольше).
Лук-порей чистый, нарезать полукольцами. Мультиварку ставим в режим «жарка» на 15 минут. Вылейте масло в миску. Когда масло застынет, добавьте лук-порей и извлеченную из молока печень. Жарить, помешивая до окончания установленной программы.
Добавить в печень сметану, томатную пасту, соль (≈1,5 чайных ложки), перец по вкусу, муку.Все тщательно перемешать. Установить режим раздачи, время — 30 минут . Количество сметаны и томатной пасты можно менять в зависимости от вкусовых предпочтений. При этом сметаны всегда должно быть больше, чем томатной пасты.
Способ кормления: Печень в сметанно-томатном соусе прекрасно сочетается с рисом или макаронами.
Строгановские советы по приготовлению печени
Печень — капризный субпродукт. Если знать, как приготовить Строгановскую печень по правилам, печень тает во рту и имеет восхитительный вкус.Однако стоит сломать технологию, получатся твердые кусочки со специфической горчинкой. Воспользуйтесь советами опытных кулинаров и блюда из печени сможете на славу:
Обязательно снимите пленку перед приготовлением. Сделать это проще руками, когда кусок печени слегка подмерзнет.
Самые вкусные блюда получаются из телячьей печени. Чтобы говядина и свиная печень ничем не отличались от телячьей, выдерживают субпродукт в молоке от 30 минут до 2 часов .
Перед запеканием печень В муке рекомендуется паниковать. Мука способствует образованию корочки при жарке, благодаря чему печень получается мягкой и сочной.
Печень готовится на сильном огне И очень быстро.
Приготовление блюд из печени В конце приготовления, поскольку соль вытягивает воду, делая субпродукт твердым и сухим.
Помимо сметаны и сливок Приготовить блюдо из грибов, помидоров, добавить в соус кетчуп или соленые огурцы.
EASY One-Pot Здоровый рецепт чили из индейки
Этот рецепт здорового перца чили из индейки сытный и вкусный, с большим вкусом! Можно легко приготовить и в мультиварке. Ничто не сравнится с успокаивающей тарелкой чили!
Как только наступает более прохладная погода, я сразу начинаю хотеть большую тарелку чили. Хотя мне нравится мой легкий домашний рецепт чили, иногда я ищу более здоровую альтернативу. Поставьте в очередь эту здоровую версию индейки! В нем много белка, мало жира и ПОЛНЫЙ аромат.
Этот простой рецепт чили из индейки сделан из нежирного фарша из индейки, приправы чили и 3 видов фасоли. Мы любим дополнять его всеми нашими любимыми начинками, включая сыр, сметану, авокадо, кинзу и чипсы. Это делает его немного менее полезным, но таким вкусным. Он ТАК восхитителен, что подается с теплым ломтиком кукурузного хлеба или гренками из кукурузного хлеба. НЯМ!
Что мне больше всего нравится в этом рецепте полезного перца чили, так это то, что на следующий день он становится еще лучше.Я не большой поклонник остатков еды, но на следующий день обязательно съем этот суп. Это , что хорошо!
Причины полюбить это:
Протеин в упаковке. Между бобами и индейкой в каждой порции почти 30 г белка!
Легкий на жир. В этом рецепте индейки и чили нет ничего жирного! Всего 5 г жира на порцию.
Сделано в одной кастрюле. Все готовятся вместе в одной кастрюле, поэтому уборка становится проще простого!
Подходит для морозильной камеры. Этот суп прекрасно замораживается. Храните остатки еды в морозильной камере на случай напряженных ночей!
Настраиваемый. Добавьте дополнительные овощи или уберите все, что у вас нет под рукой. Очень легко настроить!
Как приготовить полезный перец чили из индейки
Прокрутите вниз, чтобы увидеть рецепт для печати и пошаговое видео-руководство.
КОРИЧНЕВЫЙ. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, перец и чеснок и готовьте 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.Добавьте фарш из индейки и готовьте, пока он не подрумянится. При необходимости слейте излишки жира, затем добавьте приправы.
SIMMER . Затем добавьте куриный бульон, помидоры, фасоль и кукурузу. Доведите чили до кипения, затем убавьте огонь и тушите не менее 30 минут. Затем попробуйте и при желании добавьте еще соли и приправ.
СЕРВИС. Переложите перец чили из индейки в миски и добавьте свои любимые начинки, такие как сметана, нарезанный авокадо, красный лук и измельченные чипсы из тортильи.Наслаждаться!
Версия Crockpot
Это также превращается в легкий рецепт мультиварки. Нет ничего лучше домашнего чили, кипящего в мультиварке весь день… особенно осенью или зимой!
Просто следуйте инструкциям, например, готовьте лук и фарш из индейки до добавления приправ.
Затем поместите оставшиеся ингредиенты в мультиварку с приготовленной индейкой.
Готовьте при высокой температуре 3-4 часа или при низкой температуре 6-8 часов.
Наконечники для замораживания
Из этого супа также получится отличное блюдо из морозильной камеры ! Он очень хорошо хранится в морозильной камере и идеально подходит для оживленных будних вечеров. Чтобы заморозить, выполните следующие простые шаги:
Поместите охлажденный суп в пакет для заморозки или контейнер (оставив место для его расширения).
Добавьте этикетку морозильной камеры с названием рецепта и датой его приготовления.
Хранить в морозильной камере до 6 месяцев .
Чтобы разморозить, оставьте на ночь в холодильнике или в микроволновой печи.
Затем дайте покипеть в кастрюле на слабом огне до тепла.
Любимые начинки
Сметана : Мы любим добавлять ложку сметаны, чтобы сделать ее немного более кремовой. Вы можете использовать греческий йогурт как более легкий вариант.
Тертый сыр : Сыр становится мягким и вкусным … ням!
Авокадо или гуакамоле : Вы можете добавить несколько ломтиков авокадо или даже ложку гуакамоле сверху.
Чипсы или полоски тортильи : Измельченные полоски тортильи или чипсы из тортильи добавляют идеальный хруст!
Cilantro : восхитительная мексиканская трава, которая придает дополнительный аромат аромату.
Зеленый или красный лук : Обычно я добавляю около столовой ложки зеленого или красного лука.
Что читатели говорят об этом полезном перце чили
«Лучший перец чили, который я когда-либо пробовала !! Ооочень легко и вкусно! » — Ханна
«Я люблю этот перец чили! Я делал это много раз с разными фасолью, и всегда получалось потрясающе! » — Мишель
«Это было супер просто и действительно здорово! Мне понравилось, что это более здоровая версия чили, и он идеально подходит для холодного зимнего вечера.Моему мужу это тоже понравилось! » — Молли
«Любите, любите, любите этот перец чили !! Идеально подойдет для приготовления еды. Я люблю остатки еды, и они потрясающие! Спасибо за отличную публикацию ». — Линда
Еще рецепты чили, чтобы попробовать:
Здоровая индейка Чили
Этот полезный рецепт чили из индейки сытный, вкусный и ароматный! Можно легко приготовить и в мультиварке. Ничто не сравнится с успокаивающей тарелкой чили!
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время: 1 час
1 столовая ложка оливкового масла
1 средний желтый лук (нарезанный)
1 средний красный болгарский перец (нарезанный)
2 чайные ложки измельченного чеснока
1 фунт постного фарша из индейки
2-3 столовые ложки порошка чили (больше по вкусу )
1 1/2 чайной ложки молотого тмина
1 чайная ложка кошерной соли (по вкусу)
1 чайная ложка сушеного орегано
1-2 чашки куриного бульона (в зависимости от того, насколько густой вы любите перец чили)
30 унций petite нарезанные кубиками помидоры (две банки по 15 унций)
банка 15 унций темно-красная фасоль (высушенная и промытая)
банка 15 унций черная фасоль (высушенная и промытая)
банка 15 унций белая фасоль чили (высушенная и промытая)
1 1/2 стакана кукурузы (консервированной или замороженной, по желанию)
Дополнительные начинки: сыр, сметана, кинза, авокадо, чипсы из тортильи
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук, перец и чеснок. Варить 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте фарш из индейки и готовьте, пока он не подрумянится. При необходимости слейте воду. Добавьте приправы.
Затем добавьте куриный бульон, помидоры и фасоль. При желании добавьте кукурузу. Доведите чили до кипения, затем убавьте огонь и тушите не менее 30 минут. Чем дольше, тем лучше. Попробуйте и при желании добавьте еще соли и приправ.
Разложите половником по мискам и положите сверху ваши любимые начинки.
Для приготовления в мультиварке: Просто следуйте инструкциям, пока не добавите приправы. Затем поместите оставшиеся ингредиенты в мультиварку с приготовленной индейкой. Готовьте при высокой температуре 3-4 часа или при низкой температуре 6-8 часов.
Порция: 1 чашка | Калории: 326 ккал | Углеводы: 48 г | Белок: 28 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 31 мг | Натрий: 946 мг | Калий: 1262 мг | Клетчатка: 14 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 1377 МЕ | Витамин C: 36 мг | Кальций: 140 мг | Железо: 6 мг
Сметана | Рецепты из монастырской кухни
Воскресный завтрак — это возможность сделать в монастыре что-то особенное.С началом лета и по-прежнему в нашем квази-статусе «оставайся дома», это воскресенье не стало исключением. Эти булочки с добавлением аромата Кейп-Кода были идеальным дополнением к взбитой яичнице и чашке горячего кофе. Вы даже можете приготовить их накануне вечером, а утром испечь в свежем виде. Мы надеемся, что они вам понравятся так же, как и нам.
Распечатать рецепт
Голосов: 3
Рейтинг: 4
Вы:
Оцените рецепт!
Клюквенные булочки с клюквой и летней лимонной глазурью
Состав
Инструкции
Булочки
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту
Просейте муку, разрыхлитель, сахар и соль в большую миску, добавьте цедру одного апельсина.Нарезать сливочным маслом с помощью блендера, пока оно не станет напоминать небольшой горошек. Добавьте сухарики.
Смешайте 1/2 стакана молока и сметаны в мерной чашке. Вылейте все сразу в сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте, пока они не станут однородными. Не переусердствуйте с тестом, иначе оно будет жестким.
Присыпанными мукой руками, сформируйте из теста один большой диск примерно 1 дюйм высотой. Поместите диск на противень, выстланный пергаментом, и острым ножом или настольным ножом надрежьте 8 треугольников, разрезая тесто почти на всем протяжении.(Если выпекается не раньше следующего дня, плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.)
Взбейте яйцо и 1 столовую ложку молока или сливок. Смажьте верх булочки яичной жидкостью и посыпьте 1 столовой ложкой. сахар. Дайте им отдохнуть около 10 минут.
Выпекайте 20-25 минут, пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой, но не темно-коричневой, и пока булочка не прорубится. Остудить около 10 мин. при приготовлении глазури.
Глазурь
Смешайте лимонный сок с сахарной пудрой до полного растворения в миске, пригодной для использования в микроволновой печи.Вмешайте сливочное масло и цедру лимона. Поставьте в микроволновую печь на 30 секунд и взбивайте, пока глазурь не станет однородной.
Полейте глазурью булочки. Дайте настояться за минуту перед подачей на стол. Наслаждаться!
Размещено в Без рубрики |
Меня не перестает удивлять, как, независимо от обстоятельств, Святой Дух знает и всегда обеспечивает. Пару недель назад я ехал домой из реабилитационного центра с моей сестрой, которая восстанавливалась после операции.Из-за Covid-19 и возможности заражения в реабилитационном центре мы оба отправились на двухнедельный карантин. У нас были всевозможные варианты еды, но моя выздоравливающая сестра в основном хотела домашних супов! После того, как я перебрал кабачки, кабачки, овощи, курицу — у меня заканчивались идеи, пока я не заметил несколько картофелин в корзине. Вот и все! И после того, как мы собрали на заднем дворе еще чеснока для гарнира, мы сели за восхитительный ланч!
Распечатать рецепт
Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:
Оцените рецепт!
Обед при закрытии
Состав
Инструкции
Обжарить лук и сельдерей до мягкости и прозрачности; отложить
Добавьте нарезанный картофель в куриный бульон в кастрюле и варите, пока картофель не станет мягким, около 12 минут.
После охлаждения в течение нескольких минут переложите картофель в блендер, осторожно вливая немного горячего бульона и добавляя лук и сельдерей.
Когда тщательно перемешайте, вылейте обратно в кастрюлю. На этом этапе он должен быть достаточно толстым. (Если перед добавлением молока он кажется слишком жидким, кипятите несколько минут, пока он не загустеет.) Затем добавьте молоко или сливки до желаемой консистенции.
соль и перец по вкусу
Смешать ¼ стакана сметаны
Украсить остатками сметаны, тертым сыром чеддер и измельченным чесноком.
Размещено в Без рубрики |
В один прекрасный июньский день наши гости захотели пообедать во внутреннем дворике, и что-то простое и летнее показалось подходящим.Я выбрала блюдо из куриного салата с охлажденным супом из цуккини. Со свежим укропом и небольшой ложкой сметаны это был настоящий хит!
Распечатать рецепт
Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:
Оцените рецепт!
Простой летний суп
Состав
Инструкции
Нарежьте лук и цуккини на куски произвольного размера и тушите в курином или овощном бульоне, пока он не станет очень мягким и нежным.
Охладите несколько минут, затем поместите в блендер с 2 столовыми ложками сметаны и перемешайте до однородности. перемешайте, добавив при желании еще сметаны
Добавьте соль и перец по вкусу
Охладите до полного охлаждения; подавать с ложкой сметаны и посыпать укропом
Опубликовано в Овощи |
Huevos Rancheros — испанский язык для Ranch Eggs — давно стал моим любимым завтраком.Если вы любите добавлять в еду немного «пика», это рецепт для вас. Недавно мы сделали это для одного из наших небольших ретритов — яйца, черные бобы, сальса и сыр, сладко укрытые в мучной лепешке в одном из наших новых глиняных формочков, которые мы получили, сэкономив «марки» в нашем местном продуктовом магазине. Нет ничего лучше, чем перекусить холодным зимним днем, и этот согреет вас изнутри. Легко подготовиться к толпе или нескольким людям с очень небольшой подготовкой. Надеемся, вам это понравится.
Распечатать рецепт
Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:
Оцените рецепт!
Huevos Rancheros
Состав
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте шесть формочек на 10 унций 1 столовой ложкой масла или сбрызните РАМ.Если лепешки не податливы, сложите их и разогрейте в микроволновой печи, пока они не станут теплыми и гибкими, примерно на 20 секунд.
Смажьте лепешки оливковым маслом или сбрызните РАМ и аккуратно вдавите по 1 лепешке в каждую чашку.
Положите на дно каждой формочки по 1 столовой ложке черных бобов, а затем по 1 столовой ложке сальсы. Осторожно разбейте по 1 яйцу в каждую чашку тортильи поверх сальсы и бобов. Выложите еще одну столовую ложку черных бобов, затем немного сальсы и нарезанного зеленого лука и обильно полейте каждый сыром, стараясь полностью покрыть яйцо.
Выпекать без крышки до застывания яичных белков, около 15-20 минут (желтки внутри все еще будут мягкими).
Подавайте сразу же с ложкой сметаны и мелко нарезанным зеленым луком. При желании подавайте табаско на стороне.

HUEVOS RANCHEROS, созданный сестрами общины Иисуса

Опубликовано в Молочные продукты |
На прошлой неделе мы пообедали в Paraclete Press, чтобы отпраздновать сезон и украсить нашу компанию к Рождеству.Некоторые из нас принесли к столу мультиварки с добротой — каждый был рад попробовать чужое творение. Думаю, этот получил больше всего ох и ааа, так как к концу обеда он был полностью опустошен и возвращен мне, чистый, как свист, как будто просил еще. Это такой замечательный рецепт — его так легко приготовить накануне вечером, пусть мультиварка сотворит волшебство ночью и прикончит ее утром. Это идеальный рецепт на каникулы, когда вы хотите проводить меньше времени на кухне и больше с друзьями и семьей.Благословенное пришествие!
Распечатать рецепт
Голосов: 2
Рейтинг: 5
Вы:
Оцените рецепт!
Картофельный суп, загруженный в медленноварку
Состав
Инструкции
Добавьте в мультиварку нарезанный кубиками картофель, лук, измельченный чеснок, 10 ломтиков нарезанного вареного бекона, петрушку и куриный бульон.Приправить солью и перцем. Перемешайте и варите 6-8 часов на слабом или на сильном огне 3-4 часа, пока картофель не станет мягким.
После приготовления супа приготовьте соус бешамель. Добавьте масло в кастрюлю среднего размера на среднем огне и растопите, взбивайте муку до полного смешивания и постепенно добавляйте половину и половину сливок (или молока, как вам удобнее). Взбейте до однородной массы. На слабом огне дайте смеси вариться, периодически помешивая, пока она не начнет закипать.
Сразу же добавьте бешамель в мультиварку и перемешайте.
Используя картофельный пюре, разомните около 3/4 картофеля, пока не получите желаемую консистенцию супа.
Добавьте 2 стакана тертого сыра чеддер и 1/2 стакана сметаны. Хорошо перемешайте, пока полностью не смешается и не станет кремообразной консистенцией. Дегустировать как приправу, по вкусу просто посолить и поперчить. Если вы хотите немного разбавить суп, можно добавить больше молока, сливок или куриного бульона. Продолжайте готовить суп на медленном огне в течение 30 минут или на высокой в течение 15 минут. Подавайте теплым с начинкой по вашему выбору.
Дополнительные добавки: измельченный зеленый или зеленый лук, тертый сыр чеддер, сметана и бекон
Рубрика: Картофель |
Мы прекрасно провели лето с едой, создавая большое разнообразие необычных свежих салатов всех видов, новые интересные охлажденные супы, а также отличные ребрышки, курицу, гамбургеры и другое мясо, приготовленное на гриле. Теперь люди вспоминают о вкусных и согревающих блюдах в прохладную погоду, выражая свое желание вкуснейших сезонных осенних блюд.
Прямо сейчас я разрываюсь между желанием подать отличное жаркое в горшочке и в то же время думать, как много людей были бы счастливы насладиться вкусным старомодным пастушьим пирогом… поэтому мы делаем и ! На сегодняшний день мы приготовим отличное жаркое, вдвое больше, чем мы обычно готовим, и сэкономим мясо для восхитительного пастушьего пирога через несколько дней.
Распечатать рецепт
Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:
Оцените рецепт!
Жаркое в горшочке
Состав
Инструкции
Разогрейте духовку до 275 градусов по Фаренгейту
Обильно посолите и поперчите жареный цыпленок
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем или сильном огне и добавьте в кастрюлю разрезанный пополам лук, подрумянив его с обеих сторон.Удалите лук и отложите.
Положите морковь в ту же кастрюлю и перемешайте, пока она не подрумянится, примерно на минуту, а затем отложите морковь с луком.
Добавьте в кастрюлю еще немного оливкового масла, поместите мясо в кастрюлю и обжаривайте около минуты со всех сторон, пока оно не станет коричневым. Убрать мясо на тарелку.
Очистите кастрюлю от глазури с помощью красного вина или говяжьего бульона — примерно 1 стакан, соскребая дно венчиком. Положите мясо обратно в кастрюлю и добавьте достаточно говяжьего бульона, чтобы покрыть мясо наполовину.
Добавьте лук, морковь и зелень.
Накройте кастрюлю и запекайте, примерно 1 час на фунт мяса. Жаркое готово, когда его можно разобрать вилкой.
По желанию: сверху выложить картофельное пюре и свежеприготовленную брокколи
Отварить 6 картофелин для запекания в подсоленной воде, пока вилка не станет мягкой.
Слейте воду с картофеля и верните в кастрюлю.
В небольшой миске смешайте 2 стакана сметаны, 2 стакана молока и добавьте в кастрюлю с вареным картофелем.
Измельчите картофель с помощью ручного измельчителя, взбивателя или электрического миксера.
Выложите картофель на мясо, посыпьте паприкой и запекайте 5-10 минут.
Добавить брокколи, приготовленную на пару, и подавать к столу теплым.
Опубликовано в Говядина |
Как загустеть бефстроганов
Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images
Бефстроганов, вероятно, был назван в честь члена могущественной русской семьи строгановых в XIX веке или, возможно, просто стал популярным им.Американские повара сделали это блюдо любимым блюдом всей семьи в 1940-х, 50-х и 60-х годах. Достаточно элегантный для гостей, но при этом комфортный для семейного ужина, бефстроганов заслуживает место на современном столе. Тонко нарезанные ломтики говядины, грибов и лука смешать с густым сметанным соусом и подать на подушке из вкусной яичной лапши. Если ваш соус получился более жидким, чем хотелось бы, вы можете загустить его, добавив водную суспензию с мукой или кукурузным крахмалом.
Шаг 1
Нагрейте растительное масло или сливочное масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.Добавьте говядину, приправьте солью и перцем. Обжаривайте мясо около 1 минуты, часто помешивая. Будьте осторожны, чтобы мясо не пережарилось. Снимите мясо со сковороды и отложите в сторону.
Шаг 2
Нагрейте немного масла или сливочного масла в той же сковороде на среднем огне. Добавьте лук; обжарить, пока они не станут мягкими. Добавьте грибы и обжарьте до полной готовности.
Шаг 3
Добавьте немного муки к овощам или, если хотите, подождите, пока не добавите сметану.Размешайте муку, чтобы покрыть лук и грибы.
Шаг 4
Добавьте в сковороду говяжий бульон или бульон и белое вино. Доведите до кипения и варите около 2 минут. Снимите кастрюлю с огня.
Шаг 5
Добавьте немного муки со сметаной, если вы ранее не добавляли муку. Убедитесь, что вы удалили все комочки, если добавляете муку сейчас. Медленно добавьте сметану в кастрюлю, помешивая, чтобы все перемешалось.
Шаг 6
Верните приготовленную говядину в сковороду вместе со всеми вытекающими соками из мяса.Поставьте сковороду на плиту на средний или слабый огонь. Осторожно готовьте, пока соус не станет теплым, а мясо не прогреется, часто помешивая, чтобы сметана не свернулась.
Шаг 7
Приготовьте кашицу, добавив равное количество кукурузного крахмала или муки в холодную воду, если соус слишком жидкий. Используйте по несколько столовых ложек каждого. Перемешайте смесь в сковороде и тушите несколько минут.
особенностей приготовления, рецепты и отзывы. В духовке с сыром и сметаной
Здравствуйте, дорогие друзья! Возможно, кто-то не согласится, но, на мой взгляд, печень со всей своей полезностью продукт довольно специфический.Она не любит даже взрослых, а для детей такая еда может быть вообще наказанием. Удачной находкой для меня стала свиная печень в сметане — вкусная и очень нежная. Прекрасно сочетается с любым гарниром.
Почему именно свинина? Я пришел к выводу, что он намного мягче по структуре и нежнее. К тому же субпродукт практически лишен пленки, которую нужно долго и кропотливо удалять.

Быстрый рецепт приготовления свиной печени в сметане с луком
Замечательный рецепт: простой, но не лишенный изюма.Муж это блюдо за уши не отрывает, а ребенок ест с удовольствием, особенно с картофельным пюре. В общем, на словах вкус не передать, надо со вкусом!
Необходимые ингредиенты:
300-350 печень;
150 г сметаны;
1 лампочка;
2 лавровых листа;
3 горошины душистого перца;
масло подсолнечное для жарки;
соль и специи по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
1. Тщательно промойте печень под проточной водой. Продукт нарезать небольшими кусочками или полосками.
2. Нагрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее подготовленные кусочки. Жарить на среднем огне около 7 минут, периодически помешивая.
Долго держать изделие в огне не нужно. Достаточно подождать, пока все кусочки поменяют цвет с красноватого на серый.
3. Высосать содержимое сковороды и поперчить.
4. Продолжая запекание, нарезать очищенный лук полукольцами и вылить в сковороду. Продолжайте варить еще 2-3 минуты.
5. Добавить перец горошком и лавровый лист, перемешать и подержать на огне еще пару минут.
6. Выложить сметану и перемешать. Если жидкости оказалось мало, доливаем немного воды. Убавить огонь на плите до минимума и тушить под закрытой крышкой до готовности.
Чтобы понять, сколько тушить печень, стоит ориентироваться на консистенцию блюда — часть жидкости должна испариться, а соус немного загустеть. Но держать сковороду на огне дольше 7 минут не стоит. То же подготовлено.
Вот еще один кулинарный лайфхак. Если дома готовите из замороженного продукта, разрежьте его на части, не дожидаясь полной разморозки. Именно в полузамороженном состоянии лучше всего обрабатывать — он легче режется и быстрее застегивается.
Печень свиная в сметане, обжаренная на сковороде с луком и морковью
Секрет рецепта заключается в том, что субпродукты предварительно сматываются в солевом растворе. Такая хитрость позволяет получить еще более мягкое по консистенции блюдо, убрать горечь и улучшить вкус в целом.
Что взять для приготовления:
1 кг печени свиной;
3 моркови;
1 большая лампочка;
250 г сметаны;
200 мл воды;
1 ст.крупные соли для замачивания;
соль поваренная мелкая;
масло растительное для запекания;
около 1 л воды (для рассола).
Пошаговое описание процесса приготовления:
1. В глубокой миске разложите замороженный умывальник и вылейте большую соль. Залейте продукт водой так, чтобы жидкость полностью покрыла субпродукт. Оставить на 1-1,5 часа для замачивания.
2. Морковь Саттейл на терке со средними ячейками, лук нарезать тонкими полукольцами.
3. Налейте в сковороду растительное масло и подождите, пока оно расколется.
4. Вылить на сковороду лук с морковью и перемешать. Обжарить овощи под закрытой крышкой на среднем огне до готовности. Они должны стать мягкими, но не запомненными.
5. Вынуть печень из рассола, тщательно промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими пластинами.
6. Выложить в глубокую сковороду с хорошо разогретым маслом.Обжарить со всех сторон до золотистой корочки.
7. В толстостенную запеканку или сковороду с толстыми стенками выложить субпродукты и овощи, залить сметаной и водой. Хорошо перемешайте и поставьте на медленный огонь примерно на 20-30 минут.
8. За несколько минут до готовности посолить блюдо и перемешать.
Чтобы соус получился нежнее, вместо воды для варки можно брать сливки. Так получится сытный крем.
Но и без сливок печень хорошая — очень нежная и сочная. Его можно подавать в паре с картофелем, макаронами, с любой кашей или тушеными овощами.
Рецепт приготовления говяжьей печени в сметанном соусе пришел к нам из Польши. Это блюдо очень популярно и распространено. Если печень нарезать тонкими кусочками, то после запекания дайте ей значительно меньше по времени растянуться на сковороде. Проверяем готовность зубочисткой печени, если кровь не выделяется, значит печень готова.Главное не запоминать, тогда он останется сочным и вкусным.
Состав
Для приготовления печени в сметанном соусе нам потребуется:
500 г говяжьей печени;
150 г сметаны;
125 г молока;
1 лампочка;
2 ст. л. сливочное или ебанное масло;
0,5 Арт. л. мука;
0,5 Арт. л. горчица;
соль, перец белый.
Этапы приготовления
Печень говяжья нарезать порционными кусочками. Обжарить в 1 столовой ложке сливочного масла с двух сторон.Жарить по 1 минуте с каждой стороны. Обжарить печеночный шок в тарелке в тепле, посолить, поперчить.
Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в оставшемся сливочном масле. Добавить в готовый лук из муки, слегка обжарить. Затем влить молоко и держать на небольшом огне, помешивая, до загустения.
Когда соус загустеет, добавить в него сметану и горчицу.
Сметанный соус посолить и поперчить, добавить говяжью печень и накрыть сковороду крышкой. Готовиться 15-20 минут.
Хотите приготовить вкусное, сытное и простое блюдо, не требующее особых кулинарных талантов? Затем попробуйте по очень простому рецепту потушить говяжью печень в сметане с чесноком и луком.Такой кушан подходит и детям от трех лет, и взрослым. Поможет повысить уровень гемоглобина, отлично впишется в обеденное меню.
Кухонная техника и посуда: Подготовить разделочную доску, нож, сковороду с крышкой, лопату для жарки. Также потребуется плита.
Состав
Как выбрать ингредиенты
Очень важно выбрать печень хорошего качества. В первую очередь обратите внимание на цвет продукта — он должен напоминать оттенок спелой вишни.Учтите, что темная, шоколадная или коричневая печень — признак больного или старого животного. Также пораженный орган может иметь кирпичный цвет. Серый налет на товар — признак того, что печень успела обитать. Она тупая.
Посмотрите пленки: свежая печень у них легко отделяется. Отрежьте кусок продукта и изучите желчные протоки — они не должны по строению отличаться от печени. Если они сероватые или слишком плотные, откажитесь от покупки.
Хорошая печень — и говядина, и свинина — не должна иметь ярко выраженного запаха: только в этом случае ее можно есть и использовать для различных рецептов, в том числе для запекания печени в сметане.Предположим только слегка сладковатый запах.
Пошаговое приготовление
Очистите и вымойте 200–250 г лука. Нарежьте полукольцами, если луковицы большие — кольцами.
Мелко нарезать 2-3 очищенных зубчика чеснока.
Как прополоскать 400-500 г говяжьей печени. Снимите пленки и жир, нарежьте небольшими кубиками или дольками.
Влейте в сковороду 50-70 г растительного масла И хорошо его разогреть.
Выложите на сковороду лук. Жарить около 2-3 минут до появления золотистой корочки.Не забывайте размешивать.
Добавьте печень в лук и снова перемешайте.
Сладкое и отправляем блюдо по вкусу. Дайте ему немного корня, а затем накройте крышкой и гоните минут три.
Еще раз перемешайте блюдо. Добавьте в сковороду 50-75 г сметаны.
Следите за блюдом на небольшом огне 12-17 минут, в зависимости от размера кусочков печени. Когда они станут мягкими, выключите огонь.
Видео рецепт приготовления
Хотите узнать, как приготовить печень — говяжью или телячью, чтобы она была вкусной и нежной, тушившись в сметане? Сомневаетесь, сколько времени займет и как извергнуть говяжью печень в сметане? Тогда обратите внимание на следующее видео, где показаны все этапы приготовления такого блюда.
Чем украсить блюдо?
Такое блюдо, понравившееся или нежное, выглядит очень аппетитно. Перед подкормкой можно присыпать мелко нарезанной зеленью. Украсить печень и кусочки моркови, лучше отварной. Фигурные звездочки или цветочки из этого овоща не только сделают кормление оригинальнее, но и подчеркнут нежный вкус говяжьей печени, тушенной по этому рецепту в сметане.
Кушанье можно подавать с гарниром: выложить гарнир на глубокую тарелку, после чего сметанный соус получился при тушении.
Чтобы быстро и без необходимости нарезать лук , промойте его и нож, который будет использоваться под холодной водой.
Обязательно удалите желчевыводящие пути и пленки — из-за них блюдо можно залатать. Фильм будет сниматься быстрее, если вы будете парить печень в теплой воде в течение нескольких минут.
Старайтесь использовать сметану 15-20% — так соус будет чуть более жидким, а Блюдо приобретет нежный вкус И не будет слишком жирным.
Обжарить блюдо на среднем огне, щелкнуть и на маленьком.
Чтобы кусочки печени были сочнее, старайтесь сохранить блюдо в самом конце.
Если сметана слишком загустела, а печень все еще затвердела, добавьте воды или молока.
Повара советуют предварительно замочить печень в молоке (не менее получаса) или присыпать содой ломтики — оставить на час, затем тщательно промыть.
Для того, чтобы блюдо готовилось быстрее, нарежьте печень небольшими полосками, длина которых не более 1,5 см.
Как и с чем подавать блюдо
Если или тарталетки со сметаной отлично подойдут в качестве закуски, то тушеные ломтики печени со сметаной станут отличным вторым блюдом.Его можно использовать в обеденном меню или на ужин.
С таким кушаном сочетается множество гарниров — почти все каши (особенно хороши рисовая и гречневая), тушеные овощи, картофельное пюре. Добавьте к этому салат из свежих овощей и салатные листья, овощную нарезку — и получите чудесный стол.
Очень хорошо подпилить это блюдо канапом на засушенной белой палочке с яйцом и сыром.
Другие варианты приготовления и начинки
Для этого блюда можно использовать не только говядину, но и печень свинину или куриные субпродукты.Учтите, что для свинины потребуется меньше жирной сметаны, а для куриной печени — наоборот.
Если любите субпродукты, попробуйте приготовить, и он станет отличной закуской.
Перевернуть печень можно не только луком, но и морковью — вкус такого блюда будет более насыщенным и ярким.
Попробуйте заменить сметанный томатный соус , разбавленный небольшим количеством воды. Также можно приготовить это блюдо со сливками.
Если нет времени, сложите подготовленную (нарезанную дольками и обжаренный лук) печень в кастрюле и запекайте в духовке — так вам не придется стоять над плитой.На это уйдет минут 20-30, температура духовки — 160-180 градусов.
Это блюдо и для мультиварки.
Печень, особенно говяжья, является настоящим кладезем пользы для здоровья, и готовят ее по многим рецептам; Например, потушив его сметаной, вы получите очень вкусное и сытное блюдо, которое отлично дополнит повседневное меню. А какие повара из печени вам готовят? Делитесь любимыми рецептами в комментариях!
Когда финансовое положение не позволяет налить семь экзотических деликатесов и элитных деликатесов, стоит приготовить вкусную печень в сметане на сковороде.Некоторые хозяйки намеренно отказываются от приготовления такого субпродукта. Напрасно! Ведь это не только возможность прокормить свой дом и разнообразить. Приготовление такого продукта несет в себе массу преимуществ, так как в печени содержится много витаминов. ценные минералы, макро- и микроэлементы. Так что такие изделия не уступают талилловой экзотике.

Простой вариант приготовления куриной печени в сметане на сковороде
Вот очень простой вариант приготовления куриной печени в сметане во фритюре.Такое блюдо порадует изысканной простотой и нежностью густого соуса.
Время приготовления 30 минут.
Количество порций — 3.
Состав
Нам нужно:
печень куриная — 1/2 кг;
мука — 1 ст. л .;
большая луковица — 1 головка;
перец молотый — 1/4 ч .;
Сметана
— 4 ст. л .;
масло подсолнечное — 50 мл;
Соль
— по Вашему запросу.
Способ приготовления
Так как приготовить печень в сметане на сковороде? Этот рецепт не предполагает никаких проблем и трудностей. Так что все, что вам нужно, чтобы добраться до высочайшего уровня.
Прежде всего, подготовьте все ингредиенты, указанные в рецепте.
Очистить лук и нарезать его полукольцами или перьями. На сковороде разогрейте масло и отправьте в него срезанный лук. При систематическом помешивании довести овощи до мягкости.
Подготовьте основной ингредиент. Печень куриная Очистить от пленок и прожилок. Промыть в проточной воде. По возможности пропитать бумажными салфетками и нарезать кусочками среднего размера. Отправьте от Люка субпродукцию обжарщику. Жарить 3-4 минуты.
Засыпать печень и лук мукой. Состав очень быстро перемешиваем.
Посолите продукты. Налейте им полстакана питьевой воды.Помешивать. Накройте сковороду крышкой. Промыть смесь 5 минут.
Теперь можно добавить сметану, после чего нужно быстро размешать содержимое сковороды. Все вместе обжарить 2-3 минуты.
На заметку! Учтите, что блюдо на сметане плохо переносит долгую жарку. В противном случае подойдет молочный продукт.
Вот и готовая печень в сметане на сковороде по рецепту с жареным луком. Такое блюдо станет отличным дополнением к повседневному гарниру.
Жареная печень с морковью и луком в сметане
Есть и другие замечательные варианты приготовления этого полезного субпродукта. Ниже представлен рецепт печени в сметане на сковороде с добавлением лука и моркови. Такое блюдо получается очень сытным и питательным. Так что обязательно напишите рецепт.
Время приготовления -25 минут.
Количество порций — 4.
Состав
Вам необходимо заранее подготовить:
печень куриная — 1/2 кг;
сливочное масло — 30 г;
лук — 200 г;
Кетчуп
— 4 ст.л .;
морковь — 100 г;
Сметана
— 150 г;
масло растительное без запаха — 4 ст. л .;
черный перец — 1/4 ч .;
соль — 1/2 части;
тимьян — 1 щепотка;
базилик сушеный — 1/4 ч. л.
Способ приготовления
Если вы решили приготовить печень в сметане на сковороде по этому рецепту, пошагово следуйте инструкции, которая сопровождается фото. Тогда блюдо будет просто вкусным и приятно удивит своей нежностью.
Сначала подготовьте все необходимое для приготовления этого продукта.
В сковороде тает кусок сливочного масла. Добавьте к нему рафинированное масло. Разогрейте смесь масел.
Морковь прозрачная. Тщательно промойте его в проточной воде и возьмитесь за кулер. Морковные чипсы Отправляем в смесь масел.
Удалите шелуху с букета. Разрежьте его дольками или половинками колечками. Отправьте нарезку к моркови на сковороде.Помешивать. Обжарить овощи 3-4 минуты.
Подготовьте печень. С его помощью снимать пленки и снимать доки. Нарезать кубиками. Слева держитесь морковной грозди. Смешивание. Жарить продукты от 8 до 10 минут. Крышкой не нужно закрывать емкость.
Посолите продукты. Всыпать в них черный молотый перец. Добавьте сушеный базилик и тимьян. Смешивание. Жарить еще пару минут.
Добавить в сковороду для смешивания сметаны из печени и овощей.Сюда положить кетчуп. Перемешать продукты. Закройте сковороду крышкой. На слабом огне выпирать блюдо 3 минуты.
Вот и готова такая простая, но очень вкусная печень со сметаной на сковороде. Сочетание самых привычных овощей придает субпродуктам более насыщенный вкус.
Печень говяжья со сметаной
Вкусно и нежно получится свиная или говяжья печень, если приготовить ее в сметане с луком на сковороде.
Время приготовления -35 минут.
Количество порций — 3.
Состав
Необходимые компоненты:
печень говяжья — 500 г;
репчатый лук — 3 головки;
домашняя сметана — 200 г;
вода питьевая охлажденная — 1/2 ст .;
мука — 70 г для панировки;
масло растительное — во фритюре;
перец и соль — по вкусу.
Способ приготовления
Приготовить вкусное блюдо Из недорогих продуктов вам будет легко, если вы возьмете за основу этот рецепт с фото.
Сразу приготовьте все необходимые компоненты блюда.
Остановить куки. Промыть в проточной воде и просушить. Нарезать его кусочками среднего размера и переложить в отдельную тарелку. Посыпать солью. Добавьте приправы (оптимально использовать классический молотый черный перец, слишком далеко, чтобы входить в приемы с приправами). Смешивание.
Чистая нарезка в просеянной муке. Сделать это нужно тщательно, чтобы не было свободной поверхности.Благодаря этому внутри печень получится максимально сочной и вкусной.
Нагрейте масло в сковороде. Перемешать печень в муке и обжарить по 1 мин с каждой стороны.
Что нам делать дальше? Очистить лук. Нарежьте его тонкими полукольцами или четвертинками колец.
Печень с рыхлой до румяной корочки выложить на тарелку и обжарить в этом масле до золотистой миски лук.
Сложить на просторной сковороде всю печень.Кусочки обжаренного лука промыть. В отдельной посуде смешайте сметану с питьевой охлажденной водой. Залить полученную пищу жидкостью. Поваренная соль. Поперчить. Перемешать и обжарить на слабом огне буквально 3 минуты.
Приятного аппетита! Приготовленная таким образом свиная или говяжья печень со сметаной прекрасно сочетается с разными гарнирами, но настоящая классика получается с картофельным пюре.
Печень с грибами в сметане
Если вы любитель оригинальных рецептов, сделайте печень в сметане не просто так, а с грибами.Такое блюдо поразит вас изысканным вкусом и нежным ароматом.
Время приготовления 20 минут.
Количество порций — 8.
Состав
Потребуется:
печень — 700 г;
Вода питьевая
— 100 мл;
Сметана
— 500 г;
шампиньон с грибами — 300 г;
Кетчуп
— 2 ст. л .;
репчатый лук — 2 шт .;
карри — 1/2 чайного л .;
масло — 4 ст.л .;
соль — по вкусу или 1,5 ч .;
перец молотый — 1/2 ч .;
свежей зелени — для украшения (по желанию).
На заметку! Печень можно использовать любую: свиную, куриную, говяжью.
Способ приготовления
Приготовление субпродуктов на самом деле не сложный процесс, как это часто кажется многим начинающим кулинарам. Предлагаемый здесь рецепт наглядно доказывает. Попробуйте приготовить печень с грибами в сметанной заливке, — и вы наверняка измените свое отношение к таким блюдам.
Делим наш микс сметаной. Залить 100-120 мл питьевой воды комнатной температуры. Как перемешать компоненты этого кушана. Тщательно закройте крышку. Жарить на умеренном огне блюдо 5 минут.
Все готово! Такую печень с густым и густым сметанным соусом, из которой делают грибы, можно подавать с разными макаронами. Идеально к этому блюду подойдет мятый картофель, макароны, гречка и отварной рис.
Видео рецепты
Используйте видео рецепты как инструкции:
Из печени можно приготовить самые разные блюда, самый простой вариант ее приготовления — тушение.Печень говяжья тушеная в муке со сметаной очень нежная, имеет насыщенный, яркий вкус. Подавать это блюдо можно с любым гарниром: картофельным пюре, пастой или кашей. На приготовление этого блюда уходит около 15 минут. Этого времени хватит, чтобы печень была полностью приготовлена, но при этом оставалась мягкой и сочной.
Время: 15 мин.
Легко
Порций: 3.
Состав
печень говяжья — 650 г;
луковица репрессированная — 1 шт.;
масло рафинированное — для жарки;
сметана (средней жирности) — 150 г;
вода — 100-150 мл;
мука пшеничная — 50-75 г;
соль и свежемолотый перец — по вашему вкусу.

Готовка
Для приготовления этого блюда купите свежеохлажденную говяжью печень. Тщательно промойте под проточной водой. Затем слегка просушиваем бумажным полотенцем. С помощью ножа аккуратно удалите все пленки. Затем нужно будет переложить субпродукт в глубокую емкость, залить молоком 30-60 минут.Благодаря этому печень станет намного мягче и при варке сохранит свой сок.
На заметку: Для облегчения очистки субпродукта от пленки окуните руки в соль.
Вынуть печень из миски, тщательно обсушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими ломтиками. При наличии резиденций необходимо их аккуратно вырезать.
Вытолкните пшеничную муку из печени. Тщательно все перемешать, чтобы образовались разрезы субпродуктов.
Поставить сковороду на плиту, налить достаточно растительного масла, варить на сильном огне. Опустить кусочки печени в горячее масло. Жарьте на умеренном огне по 1-2 минуты с каждой стороны. Периодически все перемешивать шпателем.
Большую луковицу очистить от шелухи, спилить тонкими полукольцами или маленьким кубиком (на ваше усмотрение). Добавьте к содержимому сковороды. Перемешать, запекать на среднем огне около 5 минут, пока лук не станет мягче.
Залить кипятком, всыпать слой средней жирности.Приправьте весь свежемолотый черный перец, а также посолите. Перемешать, дождаться закипания жидкости. Теперь нужно потушить печень в сметане через 3-4 минуты после закипания. После этого накройте сковороду крышкой и дайте блюду на 5-7 минут.
Печень тушеная в сметане готова.
Можно сразу подать блюдо на стол с любимым гарниром, свежими или маринованными овощами, ароматной зеленью. Приятного аппетита!
Куриная печень тушеная в сметане
Печень очень полезна, но не всем она нравится, у всего организма специфический вкус субпродукта.Но можно печень потушить, чтобы она была нежной, таяла во рту. Используйте куриную печень, она имеет более нежную консистенцию, готовится намного быстрее, чем, например, говяжья или свиная. Особый вкус субпродукту придает соус, приготовленный на сметане, благодаря добавлению специй можно создать непревзойденное блюдо.
Состав:
печень куриная — 350 г;
масло сливочное — 15 г;
луковица репрессированная — 1 шт.;
мука высшего сорта — 25 г;
Сметана
— 75 г;
чеснок — 3 зубца;
вода — 110 мл;
соль и свежемолотый перец — по вкусу.
Приготовление тушеной печени:
Поставить сковороду на огонь. После того, как поверхность прогреется, нанести сливочное масло. Очищенную луковицу нарезать полукольцами.
Теперь лук нужно обжарить до светло-золотистого оттенка.
Пока лук прожарится, приготовьте субпродукт.Печень нужно будет хорошо промыть, а затем нарезать небольшими кусочками.
Отправляем печень к луку, все хорошо перемешиваем. Приправить свежим сытным перцем, посолить по вкусу.
Вспомогательный продукт нужно жарить 30 секунд. Каждая из сторон до тех пор, пока не приобретет розоватый оттенок.
Добавьте пшеничную муку так, чтобы она равномерно распределялась по поверхности печени.
Залить водой, перемешать, чтобы полностью разошлись все комочки. Постепенно помешивая довести соус до однородной густой консистенции.Дать блюду 3-4 минуты. Добавьте необходимое количество сметаны и пропущенный через пресс чеснок, перемешайте, снимите сковороду с плиты.
Тушеная куриная печень в сметане прекрасно сочетается с запеченными овощами или любым легким гарниром.
Советы по приготовлению
Если после обеда останется немного тушеной печени, достаньте ее блендером, и у вас будет отличный паштет.
Во время замачивания субпродуктов соль и специи не добавляются.Соль «вытягивает» жидкость из печени, готовое блюдо получается сухим, не таким вкусным.
Тушить субпродукты можно не только на сковороде, но и в глиняных горшочках после предварительной проверки.
Чтобы блюдо получило более яркие вкусовые оттенки, добавьте немного мускатного ореха на заключительном этапе тушения.
В процессе обжаривания лука можно добавить тертую морковь, этот компонент не только обогатит вкус блюда, но и придаст соусу аппетитный желтоватый оттенок.
Если под рукой нет сметаны, вполне подойдет простокваша без добавок, тоже кислинка, внесет пряные нотки.
Чтобы легче было отделить пленку с говяжьей печени, замочите ее в теплой воде на несколько минут.
Овощи с субпродуктами можно тушить не только в воде, но и на мясном или овощном бульоне, блюдо получится намного вкуснее.