Печенье на пиве рецепт пошагово с фото: Печенье на пиве, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Как приготовить печенье на пиве по простому пошаговому рецепту с фото

Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото

admin

Содержание:1 Печенье на пиве и маргарине1.1 Ингредиенты1.2 Пошаговый рецепт1.3 Видеорецепт печенья на пиве и маргарине2 Слоеное печенье на пиве2.1 Ингредиенты2.2…

Пиво и сладкая выпечка — довольно странное сочетание. Я долго не решалась готовить такое печенье: боялась, что будет ощущаться вкус пива. И вообще не понимала: зачем нужно добавлять его в тесто? Но подруга мне объяснила, что пиво используется в качестве дрожжей. А на мой взгляд получается эффект, как при использовании соды. То есть, тесто становится более рыхлым. И не бойтесь кормить таким печеньем деток. При выпечке весь алкоголь испарится.

Печенье на пиве и маргарине

  • Печенье можно приготовить за 1 час.
  • Получится около 25 штук.
  • Для приготовления понадобятся: скалка, нож, сито, миска и противень.

Ингредиенты

Пиво 100 мл
Мука 3 стак.
Маргарин 200 г
Яйцо 1 шт.
Сахар по вкусу
Корица по вкусу
Как выбрать ингредиенты
  • Сорт пива не важен. Я использую простое светлое пиво.
  • Муку возьмите высшего сорта.
  • Не советую покупать маргарин на развес. В этом случае нельзя определить срок годности продукта и его состав. Возьмите маргарин в упаковке, на которой указана вся необходимая информация об этом товаре.
  • Свежесть яиц определить довольно сложно. Но есть несколько тестов. Например, можно потрясти яйцо возле уха. Если вы не слышите никаких булькающих звуков, значит яйцо свежее. Также обратите внимание на поверхность скорлупы. Она должна быть матовая, без жирного блеска.

Пошаговый рецепт

  1. Натрите 200 г маргарина на терку.
  2. Добавьте 3 стакана просеянной муки. Разомните руками до однородной массы.
  3. Теперь добавьте одно яйцо и 100 мл пива.
  4. Замесите тесто. Положите тесто в холодильник на 30 минут.
  5. Смешайте сахар с корицей. Эта смесь понадобится для того, чтобы обмакнуть в ней тесто.
  6. Раскатайте тесто в виде лепешки.
  7. Вырежьте печенья ножом или специальной формой.
  8. Обмакните одну сторону печений в смесь сахара и корицы.
  9. Выложите печенья на противень и выпекайте в течение 20 минут. Духовка должна быть нагрета до 200 градусов.

Видеорецепт печенья на пиве и маргарине

Рекомендую посмотреть как правильно готовить тесто на пиве для печенья.

Слоеное печенье на пиве

  • Это печенье можно приготовить за 1 час 20 минут.
  • Получится около 20 штучек.
  • Для приготовления понадобятся: сито, скалка, миска и противень.

Ингредиенты

Пиво 100 мл
Мука 500 г
Сливочное масло 200 г
Яйцо 1 шт.
Сахар по вкусу

Пошаговый рецепт

  1. Натрите 200 г сливочного масла на терке.
  2. Добавьте 450 г муки и замесите тесто.
  3. Вбейте в тесто 1 яйцо и влейте 100 мл пива.
  4. Добавьте оставшиеся 50 г муки. Снова замесите тесто.
  5. Поставьте его в холодильник на 40 минут.
  6. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте в виде колбасок. Затем сверните их в калачики.
  7. Обмакните калачики в сахар и положите их на противень.
  8. Выпекайте 30 минут. Оптимальная температура нагрева духовки – 180 градусов.

Видеорецепт слоеного печенья на пиве

Рекомендую к просмотру это видео. В нем показан рецепт приготовления вкусного печенья из пива.

Советы

  • Быстро и удобно замешивать тесто с помощью кухонного комбайна. Также можно использовать миксер.
  • Используйте пиво комнатной температуры. Если вы возьмете слишком теплый или холодный напиток, это может отразиться на вкусе блюда.
  • Придерживайтесь рецептуры при приготовлении печенья. При выборе ингредиентов «на глаз», тесто может получиться слишком жидким или, наоборот, густым.
  • Во время приготовления теста добавьте немного изюма. Он придаст фруктовую нотку вашей выпечке.

С чем подать и как украсить

Лучше всего это печенье сочетается с горячими напитками. Подавайте их с чаем, какао или кофе. Можно подать с горячим шоколадом.

Дополнит и улучшит вкус печенья шоколадное масло. Его подают в отдельной тарелочке с прибором, которым гости будут намазывать масло. Также можно подать джем или повидло.

Украшать печенья можно глазурью. Она готовится из взбитых яичных белков и сахарной пудры. Такое украшение подходит, если вы не посыпали печенья сахаром. Белая глазурь и украсит выпечку, и придаст ей необходимую сладость.

Варианты рецептов

Хочу порекомендовать еще один необычный рецепт. Это печенье на майонезе. На самом деле в нем нет ничего странного. Этот ингредиент используется как растительный жир.

Печенье с предсказанием подойдет для вечеринки или семейного праздника. Внутри каждого печенья спрятаны маленькие листочки с предсказаниями или пожеланиями. Если вы любите ароматную выпечку, приготовьте банановое печенье. Когда оно печется, его запах разносится по всему дому. А медовое печенье – это выпечка с историей. Его начали готовить много сотен лет назад.

Приготовьте вкусное печенье и оставьте свой комментарий. Как вам понравилось сладкое печенье на пиве? Приятного аппетита!

Печенье на пиве — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Масло сливочное

110 г

Мука пшеничная высшего сорта

200 г

Соль

1 щепотка

Семена льна

2 ст.л.

Стоимость ингредиентов

~ 0.66

В список покупок

Сегодня предлагаем вам приготовить изумительное печенье на пиве, и пусть вас не смущает в составе главный ингредиент. Да, пиво служит отличным проводником для теста, благодаря сочетанию пива и сливочного масла выходит бесподобная выпечка – печенье получается слоистым, хрустящим и невероятно вкусным – все именно так, как должно быть. Печенье можно готовить просто, без особых добавок, собственно, именно от такого рецепта уже и стоит отталкиваться. По своему желанию в печенье уже можно добавлять изюм или орехи, можно добавлять сухофрукты, а можно посыпать любимыми семенами – лен/кунжут/мак/семечки тыквы или подсолнуха. В общем, вариаций очень много. Самое главное – продукты должны быть качественными, масло маргарином заменять не стоит, и пиво лучше взять хорошее, не из дешевых.

Как приготовить «Печенье на пиве»

1 Масло достать накануне из холодильника, дать время полностью растаять. Также можно масло отправить на пару секунд в микроволновую печь или же на водяную баню. Масло выбрать вкусное, желательно не ниже 82% жирности. Растопленному маслу дать остыть.

2 В это время откупорить бутылочку пива, отмерить указанное в списке ингредиентов количество. Пару секунд подогреть пиво на плите, оно должно быть слегка теплым. Соединить масло и пиво вместе, перемешать.

3 Муку просеять и добавить в масляно-пивную основу, туда же подсыпать щепоть соли и сахарного песка. Перемешать ингредиенты.

4 В зависимости от вашей муки, количество ее может немного колебаться, при надобности подсыпать пару столовых ложек. Тесто вымешивается за считанные секунды. Готовое тесто очень мягкое и очень нежное.

5 Переложить тесто в чистую пищевую пленку или полиэтиленовый пакет. Отправить тесто в холод на полчаса.

6 Прогреть духовку до 180 градусов, взять противень, устелить калькой, слегка промаслить. Тесто раскатать в пласт, бокалом вырезать заготовки. Все заготовки переложить на противень, притрусить сахаром и семенами льна. Выпекать примерно 15-17 минут, слегка подрумяненное печенье достать из духовки и дать остыть.

7 Приятного аппетита!

Рецепт «Печенье на пиве» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Печенье на пиве — пошаговый рецепт с фото

Как бы это странно не звучало, но печенье на пиве получается изумительным. Вы и представить себе не можете какое оно нежное и рассыпчатое, и даже в некотором роде оно слоеное. Готовить его очень просто, очень быстро и оно получается очень вкусным. В силу того, что пива в рецепте приготовления мы используем небольшое количество, и алкоголь испаряется и в стадии замеса теста и во время выпечки — это печенье можно давать и детям. Сразу хочу отметить, что можно делать два вида домашнего печенья на пиве — сладкое и соленое, мой вариант — это сладкое. Рецепт этот совсем не новомодный, помню в юности, много лет назад мы часто делали такое печенье на пиве, и его вкус лично мне знаком очень давно. Выпечка эта просто замечательная, удивительная и нравится всем без исключения. Из данного количества ингредиентов получается достаточно много печенья, но и этого количества как всегда не хватает, заканчивается оно очень быстро. Это как семечки — остановиться невозможно, нежно хрустящее и сдобное, оно просто тает во рту.

Ингредиенты:

  • около 250 гр пшеничной муки
  • 200 гр твердого сливочного масла
  • 1/2 стакана светлого обычного пива
  • щепотка соли
  • 2 ст ложки сахара (по вкусу)
  • сахар для верхнего слоя печенья

Способ приготовления

Муку высыпаем в миску, добавляем соль, сахар и натираем на терке твердое сливочное масло (можно его перед этим подержать некоторое время в морозильной камере), или же просто порубите масло ножом вместе с мукой.

Затем быстро перетираем нашу массу руками до мелкой крошки.

Добавляем пиво и замешиваем тесто.

Мой совет, не месите тесто слишком долго, как только оно станет более или менее однородным и перестанет липнуть к рукам оно готово. И пусть вас это не пугает и не смущает, именно это и сделает наше печенье рассыпчатым и придаст ему некоторую слоеность. Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на половину часа.

Затем раскатываем тесто в пласт миллиметров 8 толщиной (если вы раскатаете тонко, печенье не будет таким пышным) и делаем фигурки формочками или же просто нарезаем ножом на квадратики или ромбики.

Обмакиваем верх каждого печенья в сахар, который мы предварительно насыпали на плоскую тарелку, и выкладываем его на противень, застеленный пекарской бумагой.

Выпекаем печенье на пиве в хорошо разогретой духовке практически до 200 С около 20 — 25 минут, до готовности и желаемой румяности. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Простой пошаговый рецепт печенья на пиве

15 штук

1 час 20 минут

399 ккал

5/5 (1)

Бывало ли у вас такое, что проходя мимо тарелки с конфетами или печеньем, рука сама тянется за очередной порцией, и контролировать это практически не возможно. Или вы любитель покушать сладенького под любимый фильм?

Тогда лучше если это будет домашняя выпечка, а не купленное в магазине неизвестно что. Чтобы испечь что-нибудь самому, главное иметь желание и немного свободного времени. Предлагаю вашему вниманию очень интересный рецепт вкусного печенья из пива, кто автор этого шедевра не известно, но результат вас удивит.

Сахарное печенье на пиве

Кухонная техника и утварь: терка; глубокая миска; противень; духовка.

Ингредиенты

Мука400 г
Сливочное масло200 г
Сахар1 стак.
Пиво130 мл

Как правильно выбирать ингредиенты

Выбирая масло обращайте внимание: 

  • Во-первых, смотрим из чего эта упаковка. Она должна быть из непрозрачного материала. Под прямыми солнечными лучами масло быстро окисляется. Лучше, если это фольга или плотная бумага.
  • Во-вторых, название. Должно быть написано масло, а не маселко или маслице. Строк годности у натурального масла при правильных условиях хранения всего месяц. Если производитель указывает полгода или год значит, без консервантов и растительных жиров не обошлось.
  • Ну и конечно же – цена. Качественный продукт не может стоить дешево. Если видите значительную разницу в цене в сравнении с такими же продуктами других производителей, не стоит рисковать своим здоровьем. Покупая на рынке, масло можно попробовать. Кусочек натурального масла тает во рту, оставляя сливочное послевкусие. На цвет оно бледно-желтое. Если перед вами ярко-желтое масло или белое, значит, использовали красители или это спред.

Пошаговое приготовление

  1. Для приготовления теста на пиве для нашего печенья, сначала нужно масло на некоторое время отправить в морозилку.

    В этом рецепте очень важную роль играет масло. Именно благодаря качественному маслу выпечка просто тает во рту. К сожалению, попробовать продукт в магазине не возможно, все что нам остается – внимательно изучать упаковку

  2. Замерзщее масло натираем на крупной терке.
  3. К натертому маслу добавляем 400 г муки и ложкой перемешиваем.
  4. Добавляем стакан сахара и 130 мл пива. Замешиваем эластичное тесто. Сначала масса может крошиться, но продолжаем месить, пока не получится красивое и послушное тесто.

    Хотя весь алкоголь испаряется во время выпекания, все же выбирайте светлое фильтрованное пиво без добавок. Качественное фильтрованное пиво должно быть идеально прозрачным, а наличие кислого привкуса говорит об использовании искусственных добавок. Как и любой другой продукт, пиво имеет строк годности, всегда обращайте внимание, что указано на этикетке.

  5. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на один час.
  6. Спустя время вынимаем тесто и делим пополам, так будет легче работать. Раскатываем тесто в длинную колбаску и делим ее на 8-10 частей.
  7. Каждую часть теста руками раскатываем в тоненький жгутик.
  8. Соединяем концы и формируем кольцо или бублик. Каждое колечко одной стороной обмакиваем в сахар и выкладываем на противень.
  9. Отправляем противень в горячую духовку на 20-30 минут при температуре 190 градусов.

  10. Когда печенье станет золотистого цвета – оно готово.

Видеорецепт

На этом видеоролике показано, как просто испечь целую миску вкусного печенья у себя дома.

Как можно украсить печенье

Когда дело дойдет до формирования печенья, предлагаю вам подключить детей. Им будет очень интересно изготавливать из теста разные фигурки. Можно не только скручивать колечки, а и воспользоваться фигурными формочками.

Для украшения можно использовать не только сахар, а и кунжут, тмин, орехи, мак или что вам больше нравится. Чтобы присыпка не отпадала от теста можно поверхность смазать растительным маслом.

Несколько советов

  • Для того чтобы ускорить процесс можете воспользоваться кухонным комбайном, он за один миг смешает муку с маслом в крошку и замесит тесто.
  • Пиво можно заменить сильно газированной минеральной водой.
  • Готовое печенье лучше хранить в закрытой коробке или банке, так оно не будет впитывать влагу и останется хрустящим.

С чем подавать

Для настоящего сладкоежки не существует правил: как и с чем, подавать печенье. Домашняя выпечка одинаково вкусная и с чаем, и с кофе, или с компотом в жаркий день. Главное испечь побольше, чтобы всем хватило.

Если к вам должны прийти гости, и вы хотите их угостить чем-то вкусненьким, попробуйте испечь творожное печенье Треугольники, оно очень просто готовится и получается довольно много. Детям, наверняка, больше понравится шоколадное печенье или фруктовое, например, банановое печенье.

Если вы думаете что дома нельзя испечь печенье из рекламы, вы ошибаетесь. Воспользуйтесь рецептом печенья Орео, и вам удастся повторить его превосходный вкус. Может быть, сегодня вы хотите побаловать родных известным итальянским десертом Тирамису? Тогда обратите внимание, что печенье Савоярди можно испечь самому и немало сэкономить.

Если вы тоже отдаете предпочтение домашней выпечке, то вам должен понравиться следующий рецепт печенья на пиве и маргарине.

Слоеное печенье на пиве

Время приготовления: 3 часа.
Количество порций: 60 шт.
Калорийность: 450 Ккал/100 г.
Кухонная техника и утварь: ложка; глубокая миска; скалка; противень; духовка.

Ингредиенты

Маргарин500 г
Пиво1 стак.
Мука3 стак.
Сахарная пудрадля украшения

Пошаговое приготовление

  1. Ножом режем маргарин на произвольные кусочки. Можно также воспользоваться грубой теркой.
  2. Добавляем 3 стакана просеянной муки.
  3. Ложкой перемешиваем муку с маргарином. Добавляем 1 стакан пива в несколько приемов. Перемешиваем тесто.
  4. Когда часть влаги впитается, домешиваем эластичное тесто руками.
  5. Делим тесто на несколько частей и ставим в холодильник на 2 часа.
  6. Достаем из холодильника один кусочек и раскатываем до толщины 5 мм.
  7. Выдавливаем стаканом печенье круглой формы.
  8. Складываем кружочки на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.
  9. Когда печенье обрело золотистый цвет – оно готово.
  10. Когда печенье слегка остыло, посыпаем сахарной пудрой.

Видеорецепт

Как приготовить много вкусного печенья всего из трех ингредиентов, показано в этом коротком видео.

А у вас дома пекут печенье? Если вам понравились эти оригинальные рецепты, и вы решились испробовать их на своей кухне, расскажите в комментариях о своих впечатлениях. Как вам печенье на вкус? Возможно, вы посоветуете заменить какой-то ингредиент или что-то добавить, напишите, будет интересно узнать о вашем опыте.

Соленое кунжутное печенье на пиве рецепт с фото пошагово

В отдельной посуде соединить два вида муки, интенсивно перемешать, просеять мучную смесь горкой на разделочную доску, добавить охлажденный маргарин, нарезанный небольшими кусочками. Порубить мучную смесь с маргарином кухонным ножом таким образом, чтобы получилась очень мелкая крошка.

Пересыпать песочную смесь в миску, разбить в эту же посуду куриное яйцо, влить пиво, добавить по вкусу соль, перемешать все и замесить очень эластичное тесто, которое должно иметь однородную консистенцию.

Из пивного теста сформировать шар, укутать его пленкой и положить в холодильник минут на сорок, а лучше на один час.

Как только пивное тесто станет холодным, выложить его на разделочную доску или на поверхность кухонного стола, заранее присыпанную мукой, раскатать тонко, затем нарезать кусками произвольной формы.

Переложить пивные печенья на большой противень, заранее смазанный маслом, взбить в отдельной посуде сырой белок, затем распределить белковую массу на поверхности заготовок. Посыпать печенья каменной солью среднего помола и кунжутными семенами, можно добавить орешки, запекать при двухстах градусах в очень горячей духовке в течение десяти минут.

Простой пошаговый рецепт печенья на пиве

15 штук

1 час 20 минут

399 ккал

5/5 (1)

  • Как можно украсить печенье
  • Несколько советов
  • С чем подавать
  • Слоеное печенье на пиве
  • Пошаговое приготовление
  • Видеорецепт
  • Бывало ли у вас такое, что проходя мимо тарелки с конфетами или печеньем, рука сама тянется за очередной порцией, и контролировать это практически не возможно. Или вы любитель покушать сладенького под любимый фильм?

    Тогда лучше если это будет домашняя выпечка, а не купленное в магазине неизвестно что. Чтобы испечь что-нибудь самому, главное иметь желание и немного свободного времени. Предлагаю вашему вниманию очень интересный рецепт вкусного печенья из пива, кто автор этого шедевра не известно, но результат вас удивит.

    Сахарное печенье на пиве

    Кухонная техника и утварь: терка; глубокая миска; противень; духовка.

    Ингредиенты

    Мука400 г
    Сливочное масло200 г
    Сахар1 стак.
    Пиво130 мл

    Как правильно выбирать ингредиенты

    Выбирая масло обращайте внимание:

    • Во-первых, смотрим из чего эта упаковка. Она должна быть из непрозрачного материала. Под прямыми солнечными лучами масло быстро окисляется. Лучше, если это фольга или плотная бумага.
    • Во-вторых, название. Должно быть написано масло, а не маселко или маслице. Строк годности у натурального масла при правильных условиях хранения всего месяц. Если производитель указывает полгода или год значит, без консервантов и растительных жиров не обошлось.
    • Ну и конечно же – цена. Качественный продукт не может стоить дешево. Если видите значительную разницу в цене в сравнении с такими же продуктами других производителей, не стоит рисковать своим здоровьем. Покупая на рынке, масло можно попробовать. Кусочек натурального масла тает во рту, оставляя сливочное послевкусие. На цвет оно бледно-желтое. Если перед вами ярко-желтое масло или белое, значит, использовали красители или это спред.

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления теста на пиве для нашего печенья, сначала нужно масло на некоторое время отправить в морозилку.
      В этом рецепте очень важную роль играет масло. Именно благодаря качественному маслу выпечка просто тает во рту. К сожалению, попробовать продукт в магазине не возможно, все что нам остается – внимательно изучать упаковку
    2. Замерзщее масло натираем на крупной терке.

    3. К натертому маслу добавляем 400 г муки и ложкой перемешиваем.

    4. Добавляем стакан сахара и 130 мл пива. Замешиваем эластичное тесто. Сначала масса может крошиться, но продолжаем месить, пока не получится красивое и послушное тесто.

      Хотя весь алкоголь испаряется во время выпекания, все же выбирайте светлое фильтрованное пиво без добавок. Качественное фильтрованное пиво должно быть идеально прозрачным, а наличие кислого привкуса говорит об использовании искусственных добавок. Как и любой другой продукт, пиво имеет строк годности, всегда обращайте внимание, что указано на этикетке.

    5. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на один час.

    6. Спустя время вынимаем тесто и делим пополам, так будет легче работать. Раскатываем тесто в длинную колбаску и делим ее на 8-10 частей.

    7. Каждую часть теста руками раскатываем в тоненький жгутик.

    8. Соединяем концы и формируем кольцо или бублик. Каждое колечко одной стороной обмакиваем в сахар и выкладываем на противень.

    9. Отправляем противень в горячую духовку на 20-30 минут при температуре 190 градусов.


    10. Когда печенье станет золотистого цвета – оно готово.

    Видеорецепт

    На этом видеоролике показано, как просто испечь целую миску вкусного печенья у себя дома.



    LiveInternetLiveInternet

    Печенье, которое получается всегда!

    И каждый раз получается лучше, чем в предыдущий.

    Тесто имеет нейтральный вкус, но в зависимости от того, на чём расскатать тесто, «печенье на пиве» может быть сладким, пряным, соленым и даже острым.

    Ингредиенты:

    • 400 гр. маргарина (не топим, а рубим ножом или трём на тёрке),
    • 500 гр. муки,
    • 250 мл. пива.

    Вымешиваем, делим на части. Части раскатываем на столешне до примерно одного сантиметра.

    Дальше насыпаем на столешню то, с чем хотим испечь свое печенье: соль + кунжут, тмин, специи, тёртый сыр или сахар + корицу, ванилин, мак, гвоздику, и т.д.

    На насыпанную вкуснюшку кладём лепёшку и катаем скалкой до примерно пол-сантиметра.

    Дальше формуем печенье.

    Можно нарезать ножом — кубики, ромбики, соломку, можно рюмочкой — кружочки, можно формочками — любые формочки.

    На противень смазанный растительным маслом выкладываем вверх тем, на чём расскатывали.

    В духовку на 180 градусов и на примерно 10-20 минут, зависит от размера печенюшек.

    Зарумянилось и достаём .

    «Печенье на пиве» по- итальянски.

    Чаще всего выпечку лепят по принципу «подковки» или кренделька, соединяя или перекрещивая концы длинных жгутиков между собой.

    Некоторые хозяйки предпочитают круглую форму с отверстием посередине.

    В принципе, это не так уж и важно, главное – получить нежный вкус хрустящего изделия, тающего во рту.

    Этот десерт получается особенно нежным и рассыпчатым, благодаря долгому брожению.

    Зачем пекут именно такое печенье из пива? Вкусный рецепт приготовления по данному методу чаще всего используется в Италии в преддверии Рождества.

    Готовые торчетти дарят родным и близким на этот зимний праздник или вывешивают на елку, соединив в гирлянду.

    Выпекание печеных завитушек считается семейной традицией и требует некоторого времени.

    Понадобится:

    • — пачка маргарина;
    • — два стакана пива;
    • — пакетик быстродействующих пекарских дрожжей;
    • — половина стакана сахара;
    • — две чайн. ложки соли;
    • — пять стаканов просеянной муки.

    Маргарин натрите на терке и смешайте с мукой до однородной массы.

    Сахар и соль растворите в пиве, затем насыпьте дрожжи.

    Через пять минут настаивания вылейте смесь в рассыпчатую «крошку» и замесите мягкое тесто.

    Положите его в полиэтиленовый пакет, завяжите и поместите в холодильник на четыре часа.

    Перебродившее тесто поделите на маленькие колбаски.

    Слепите их в форме кренделька и обмакните в сахар.

    Выпекайте в разогретой духовке (180-200 градусов) примерно десять минут.

    Печенье на пиве: рецепт с минеральной водой

    В повседневной жизни можно несколько сократить время, нужное для работы, упростив способ приготовления.

    Чтобы испечь такое быстрое печенье на пиве, рецепт предусматривает сочетание его с минеральной водой без добавления дрожжей.

    Используйте следующие ингредиенты:

    • 200 г размягченного сливочного масла
    • — 500 г муки; — стакан пива;
    • — 0,5 стакана минеральной воды;
    • — ванилин;
    • — 2 ст. ложки сахарной пудры.

    Масло должно полежать некоторое время не в холодильнике, чтобы стало мягким по консистенции.

    Порубите его ножом с мукой, смешайте с ванилином и сахарной пудрой.

    Сделав углубление, налейте пиво с минеральной водой.

    Тесто замесите мягким и эластичным на ощупь.

    Выдержите его в холодильнике один час, поместив в какую-нибудь посуду и закрыв крышкой.

    Весь объем теста разделите на 24 части, каждую из которых раскатайте в длинную тонкую колбаску. После обваливания в сахаре сформируйте «подковки». Пеките их до золотистого цвета около пятнадцати минут.

    Печенье на пиве » Мгновенное»

    Ингредиенты:

    • Мука — 2 кружки (объемом 200 мл)
    • Маргарин — 1 пачка (200 г)
    • Пиво — 0,5 ст.

    Приготовление: 1. Порубить маргарин с мукой ножом, в крошку, затем немного растереть руками и когда масса превратится в мелкую легкую крошку, влить пиво постепенно, может быть все и не потребуется, замесить тесто и убрать его в холодильник на 30 минут.

    2. Достать тесто, раскатать его в пласт шириной 3-4 мм и вырезать печенюшки формочками или нарезать тесто ромбиками.Обмакнуть каждую печеньку в сахар, плотно прижав, и на противень на силиконовый коврик.

    3. Выпекать в духовке на 220 гр. примерно 25-30 минут до зарумянивания. Вкусное, хрустящее печенье готово! Приятного аппетита!

    С чем подавать

    Для настоящего сладкоежки не существует правил: как и с чем, подавать печенье. Домашняя выпечка одинаково вкусная и с чаем, и с кофе, или с компотом в жаркий день. Главное испечь побольше, чтобы всем хватило.

    Если к вам должны прийти гости, и вы хотите их угостить чем-то вкусненьким, попробуйте испечь творожное печенье Треугольники, оно очень просто готовится и получается довольно много. Детям, наверняка, больше понравится шоколадное печенье или фруктовое, например, банановое печенье.

    Если вы думаете что дома нельзя испечь печенье из рекламы, вы ошибаетесь. Воспользуйтесь рецептом печенья Орео, и вам удастся повторить его превосходный вкус. Может быть, сегодня вы хотите побаловать родных известным итальянским десертом Тирамису? Тогда обратите внимание, что печенье Савоярди можно испечь самому и немало сэкономить.

    Если вы тоже отдаете предпочтение домашней выпечке, то вам должен понравиться следующий рецепт печенья на пиве и маргарине.

    Простые и вкусные рецепты пошагово

    На маргарине

    • мука – 2 стакана
    • маргарин – 300 г
    • пиво – 1 стакан

    Приготовление:

    1. В миску с мукой выкладываем холодный маргарин, мелко рубим ножом. Вливаем стакан пива, вымешиваем.
    2. Обязательно даём тесту отдохнуть в холодильнике не меньше 30 минут, иначе тесто будет нагреваться и прилипать к рукам. В таком случае сформировать аккуратное по форме печенье не получится.
    3. Доску для раскатки на выбор посыпаем сахаром с корицей, маком, семенами кунжута с солью, специями. Сверху выкладываем тесто и раскатываем скалкой на 0.5 — 0.7 см.
    4. Разрезаем на квадратики или вырезаем формой всевозможные фигуры. В тесте достаточно масла, поэтому противень для выпечки не смазываем, можно застелить пергаментной бумагой.
    5. Выкладываем заготовки посыпкой вверх и отправляем в духовку на 10-12 минут при 180 градусах. Печенье получается очень хрустящим и буквально тает во рту.

    Важно! Любители более мягкого и нежного вкуса могут заменить маргарин на сливочное масло.

    Рецепт приготовления очень вкусного печенья на пиве со сливочным маслом описывается на видео:

    Без маргарина и сливочного масла

    Такое печенье можно приготовить в домашних условиях без сливочного масла и маргарина. Выпечка немного отличается по текстуре, но остаётся не менее вкусной и рассыпчатой.

    Ингредиенты:

    • пиво тёмное — 1 стакан
    • мука – 2 стакана
    • растительное масло – 150 мл
    • сахар или специи (цедра апельсина, гвоздика, корица, мак, мускатный орех, розмарин)

    Приготовление:

    Тщательно перемешиваем ингредиенты, отправляем тесто в холод на 30 минут, затем раскатываем на доске, заранее посыпанной специями по вкусу и выпекаем до золотистой корочки.

    На видео описывается технология приготовления простого печенья на пиве без сливочного масла и маргарина:

    Слоеное печенье на пиве

    Время приготовления: 3 часа. Количество порций: 60 шт. Калорийность: 450 Ккал/100 г. Кухонная техника и утварь: ложка; глубокая миска; скалка; противень; духовка.

    Ингредиенты

    Маргарин500 г
    Пиво1 стак.
    Мука3 стак.
    Сахарная пудрадля украшения

    Пошаговое приготовление

    1. Ножом режем маргарин на произвольные кусочки. Можно также воспользоваться грубой теркой.

    2. Добавляем 3 стакана просеянной муки.

    3. Ложкой перемешиваем муку с маргарином. Добавляем 1 стакан пива в несколько приемов. Перемешиваем тесто.

    4. Когда часть влаги впитается, домешиваем эластичное тесто руками.

    5. Делим тесто на несколько частей и ставим в холодильник на 2 часа.

    6. Достаем из холодильника один кусочек и раскатываем до толщины 5 мм.

    7. Выдавливаем стаканом печенье круглой формы.

    8. Складываем кружочки на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.

    9. Когда печенье обрело золотистый цвет – оно готово.

    10. Когда печенье слегка остыло, посыпаем сахарной пудрой.

    Выпечка в мультиварке — секреты приготовления

    Чтобы испечь пивное печенье, не обязательно использовать духовку. Выпечку можно сделать и в мультиварке. Для этого замесите привычное тесто из подтаявшего сливочного масла, пива, сахара и муки. Охладите тесто, через полчаса раскатайте и выложите в чашу мультиварки. Включите режим «Выпечка» и держите с каждой стороны по 20 минут. Готовые печеньки хорошо обмакнуть в белковую глазурь.

    Очень вкусно получится, если облить выпечку топленым шоколадом, посыпать сахарной пудрой и молотой корицей. По вкусу можно украсить изделия ягодами, фруктовыми кусочками. Секретом вкусного лакомства станет длительное охлаждение теста в холодильнике и добавление к тесту сметаны, разрыхлителя, ванилина или ванильного сахара.

    Полезные советы по приготовлению теста на пиве

    Если надо быстро тесто на пиве для печенья или других блюд, обязательно стоит попробовать такие рецепты. Пиво придает тесту мягкость и воздушность. Поэтому из него можно готовить тесто для любой выпечки и блюд. Чтобы готовое тесто хорошо резалось, его предварительно надо охладить. Особенно это касается слоеного вида.

    Также важно учитывать, что используют только светлые сорта пива. В темном присутствует горечь, которая может испортить вкус выпечки. Сахар и соль добавляют с учетом того, какое блюдо надо приготовить. Если срочно надо приготовить вкусности, то следует обязательно применить такие рецепты. Также рекомендуют пивом заменять минеральную воду. Это поможет улучшить вкусовые качества.

    Печенье на пиве рецепты с фото пошагово

    Печенье на пиве – палочка-выручалочка, когда нужно срочно приготовить угощение, а на дрожжевое тесто времени нет. Хмельной напиток с лихвой компенсирует дрожжи, вкус его не ощущается, десертом могут лакомиться дети. Сегодня существует множество рецептов, из которых легко выбрать фирменный.

    Как приготовить печенье из пива?

    Печенье на основе пива в кулинарии справедливо называют классикой, поскольку готовить его легко, а угощение получается великолепным. Выпечка легкая, рассыпчатая, ароматная, с разными сортами напитка и добавками каждый раз получается новый десерт. Важно и то, что делать его можно, как соленым, так и сладким.

    Несколько советов, как получить вкусное печенье на пиве:

    1. Отлично вымесить тесто помогут кухонный комбайн или миксер.
    2. Пиво и другие компоненты должны быть только комнатной температуры.
    3. Маргарин или масло смешивают с мукой и перетирают, а потом вливают хмель.
    4. Пиво подойдет любого сорта, кроме отмеченных в рецепте моментов.
    5. Выпекают печенье на пиве при 180-200 градусах в разогретой духовке.

    Печенье на пиве – простой рецепт

    Многие хозяйки отмечают, что тесто на пиве для печенья имеет тот же эффект, что и при использовании соды, смесь получается более рыхлой. А еще – мягкой и нежной, из нее можно делать и коржи для торта. Масло рекомендуется растопить на водяной бане или в микроволновке, но обязательно остудить до комнатной температуры.

    • мука – 1 ст.;
    • пиво – 50 мл;
    • сахар – 3 ст. л.;
    • соль – 0,5 ч. л.;
    • сливочное масло – 100 г.
    1. Растопить масло, смешать с пивом.
    2. Всыпать просеянную муку.
    3. Замесить тесто, убрать на час в холодильник.
    4. Посыпать стол сахаром и солью, раскатать тесто.
    5. Вырезать фигурки, выложить на противень.
    6. Запекать 10 минут.

    Печенье на пиве на маргарине – простой рецепт

    Аналогично делают печенье на пиве и маргарине. Некоторые хозяйки замораживают маргарин и натирают на терке, потом смешивают с мукой. Этот продукт должен быть свежим, поэтому брать его на развес не рекомендуется, только в упаковке, где есть информация о сроке годности. Пиво желательно использовать светлое.

    • мука – 3 ст.;
    • пиво – 100 мл;
    • маргарин – 200 г;
    • яйца – 1 шт.;
    • сахар – 4 ст. л.;
    • корица – 0,5 ч. л.
    1. Маргарин растопить или натереть.
    2. Добавить муку, размять до однородной массы.
    3. Влить яйцо и пиво.
    4. Замесить тесто, убрать в холод на полчаса.
    5. Смешать сахар с корицей.
    6. Раскатать тесто, вырезать фигурки.
    7. Каждую обмакнуть в сладкую смесь.
    8. Выложить на противень.
    9. Выпекать 20 минут.

    Печенье из пива «Язычки»

    Еще один простой рецепт печенья на пиве – фигурки в форме язычков. Замешивают слоеное, песочное или классическое тесто, для рассыпчатости кладут немного сметаны. Сладкие готовые изделия можно намазать глазурью, посыпать сахаром, украсить вареньем или конфитюром. Важно, чтобы яйца были свежими, чтобы определить качество, нужно их потрясти. Свежее не будет булькать.

    • мука – 500 г;
    • пиво – 200 мл;
    • масло сливочное – 200 г;
    • мед – 50 г;
    • сахар – 100 г.
    1. Масло растопить или натереть.
    2. Перетереть с мукой.
    3. Влить пиво, сделать тесто.
    4. Добавить сахар, вымесить.
    5. Нарезать квадраты, выложить на противень.
    6. Смазать медом.
    7. Выпекать 20 минут.

    Слоеное печенье на пиве

    Можно приготовить и слоеную выпечку, но с ней придется повозиться немного дольше. Тесто несколько раз складывают пополам, прокатывают и каждый раз охлаждают. Потом вырезают фигурки и выпекают. Есть и другой рецепт печенья на пиве в домашних условиях – в виде калачиков, рогаликов или шариков. Но готовятся они дольше, чем плоские фигурки.

    • мука – 500 г;
    • пиво – 100 мл;
    • масло сливочное – 200 г;
    • яйца – 1 шт.;
    • сахар – 3 ст. л.
    1. Масло растопить или натереть.
    2. Всыпать муку, сформировать тесто.
    3. Добавить яйца, пиво, вымесить.
    4. Убрать в холод на 40 минут.
    5. Поделить на кусочки, раскатать, складывая, несколько раз.
    6. Сделать колбаски, свернуть в калачики.
    7. Обмакнуть в сахар.
    8. Выложить на противень.
    9. Выпекать 30 минут.

    Печенье сахарное на пиве

    В форме колечек делают еще сахарное домашнее печенье на пиве. Напиток лучше использовать светлого сорта, а муку – высшего. Вместо духовки можно воспользоваться мультиваркой, но есть небольшой минус – выпекать придется немного дольше, а фигурки – переворачивать. Плюс – нет риска, что изделия пригорят.

    • мука – 2,5 ст.;
    • пиво – 0,5 ст.;
    • масло сливочное – 200 г;
    • сахар – 4 ст. л.
    1. Масло растопить или натереть.
    2. Смешать с мукой, добавить сахар и пиво.
    3. Замесить тесто, завернуть в пленку.
    4. Убрать на час в холод.
    5. Сформировать валики, нарезать из них брусочки.
    6. Каждый скатать в жгутики, свернуть в колечки.
    7. Обвалять в сахаре, выложить на противень.
    8. Запекать печенье сахарное на пиве 30 минут.

    Печенье с сыром на пиве

    Изумительное хрустящее печенье на пиве получается с добавлением сыра. Его делают соленым, как закуску к пиву или канапе под бутерброды. Хозяйки отмечают, что выпечка на хмеле выходит рассыпчатой, а сыр это свойство немного нивелирует. Но все равно угощение остается мягким. Рекомендуется использовать темное пиво.

    • мука – 3 ст.;
    • пиво – 100 мл;
    • маргарин – 250 г;
    • твердый сыр – 100 г;
    • паприка – 0,5 ч. л.;
    • перец черный молотый – 0,25 ч. л.
    1. Маргарин и сыр натереть.
    2. Добавить муку и пиво.
    3. Замесить тесто, убрать на полчаса в холод.
    4. Раскатать в пласт, присыпать солью и специями.
    5. Прокатать скалкой.
    6. Выдавить фигурки, положить на противень.
    7. Выпекать печенье из темного пива 25 минут.

    Мягкое печенье на пиве

    Любителям мягкой выпечки стоит попробовать печенье на пиве – простой рецепт на минеральной воде. Делается очень быстро, пузырьки газа гарантируют дополнительную воздушность, усиливают эффект хмеля, который заменяет дрожжи. Угощение тает во рту, долго сохраняет свежесть. Сорт минералки роли не играет, главное, чтобы была без примесей и не соленая.

    • мука – 500 г;
    • пиво – 1 ст.;
    • масло сливочное – 200 г;
    • минеральная вода – 0,5 ст.;
    • ванилин – 20 г;
    • сахарная пудра – 2 ст. л.
    1. Масло растопить или натереть.
    2. Смешать с мукой, добавить сахарную пудру и ванилин.
    3. Влить минералку и пиво.
    4. Замесить тесто, убрать в холод на час.
    5. Поделить на части, сформировать колбаски.
    6. Обвалять в сахаре, свернуть в калачики.
    7. Запекать 15 минут.

    Печенье на пиве с семенем льна

    Оригинальный рецепт домашнего печенья на пиве с семенем льна, можно добавить кунжут. Эти добавки придают легкий ореховый привкус. Выпечка готовится без маргарина и сливочного масла, на растительном. Пиво вливают темное, оно разрыхляет тесто, и угощение остается хрустящим несколько дней. Замешивать нужно быстро, пока не улетучились пузырьки.

    • мука – 2 ст.;
    • пиво – 0,5 ст.;
    • масло подсолнечное – 0,5 ст.;
    • разрыхлитель – 1 ч. л.;
    • соль – 0,5 ч. л.;
    • кунжут – 1 ст. л.;
    • семена льна – 1 ч. л.
    1. Масло растопить, остудить.
    2. Смешать с пивом.
    3. Добавить разрыхлитель и муку, семена льна, соль.
    4. Замесить тесто, раскатать.
    5. Посыпать кунжутом, прокатать скалкой.
    6. Нарезать квадраты, выложить на противень.
    7. Печенье на пиве без маргарина выпекают 15 минут.

    Песочное печенье на пиве

    Основной секрет пивного теста – охлаждение перед запеканием, из ингредиентов можно легко сделать, как слоеное, так и песочное вкусное домашнее печенье на пиве. Для этого рецепта рекомендуется светлое пиво, можно – с имбирем, эта добавка тоже понадобится. А если облить фигурки топленым шоколадом или посыпать сахаром с корицей, получатся замечательные пирожные.

    • мука – 600 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • пиво – 250 мл;
    • сахар – 200 г;
    • имбирь – 20 г;
    • ванильный сахар – 20 г.
    1. Масло растопить или натереть.
    2. Смешать с мукой, сахаром, ванилью и яйцом.
    3. Влить пиво, замесить.
    4. Убрать в холод на 1,5 часа.
    5. Раскатать, посыпать молотым имбирем.
    6. Порезать на квадраты.
    7. Взбить яйцо с сахаром.
    8. Обмакнуть пластинки теста.
    9. Выложить на противень.
    10. Запекать 20 минут.

    Печенье с изюмом из теста на пиве

    Еще один простой рецепт приготовления печенья на пиве – с изюмом, его можно заменить сухофруктами, только предварительно размочить и отжать. Можно украсить ягодами или кусочками свежих фруктов, добавить мак, молотые орехи. Для легкого зарумянивания запекают 10 минут, для хрустящей корочки – 15 минут.

    • мука – 200 г;
    • пиво – 50 мл;
    • масло сливочное – 100 г;
    • сахар – 2-3 ст. л.;
    • изюм – 50 г.
    1. Масло растопить или натереть.
    2. Развести с пивом, посолить.
    3. Смешать с мукой.
    4. Замесить тесто, убрать в холод на 40 минут.
    5. Раскатать, посыпать сахаром и изюмом.
    6. Прокатать скалкой.
    7. Вырезать фигурки, выложить на противень.
    8. Выпекать печенье с изюмом на пиве нужно 15-20 минут.

    Любите пробовать и готовить необычные сладости? Тогда попробуйте простой рецепт печенья на пиве! Его можно делать не только сладким, но и использовать в качестве закуски. К тому же, такое блюдо не сильно ударит по карману, чего нельзя сказать о большинстве выпечки.

    Простой и быстрый рецепт печенья на пиве

    Если под рукой не оказалось дрожжей, а вам нужно срочно приготовить выпечку, то вы можете воспользоваться хмельным напитком. Кроме того, тесто на пиве получается очень вкусным и нежным и оно подойдёт не только для печенья. Из него можно сделать даже коржи для торта.

    Что понадобится:
    • мука – 1 стакан;
    • пиво – 50 мл;
    • сахар – 3 ст. ложки;
    • соль – ½ч. ложки;
    • слив. масло – 100 г.

    В первую очередь нам необходимо растопить масло. Это можно сделать на водяной бане или в микроволновке. Заливаем к нему в миску сначала пиво, потом просеиваем муку. Начинаем замешивать тесто, и следим, чтобы оно не прилипало к рукам. По необходимости можно добавить ещё муку, но не перебарщивая. Убираем тесто на час в холодильник.

    Спустя указанное время, достаём шарик и раскатываем на поверхности, посыпанной сахаром и солью, в пласт. Вырезаем ножом прямоугольники одинакового размера и перекладываем на противень, застланный бумагой для запекания. Формочкой можно вырезать фигурки для будущего печенья. Разогреваем духовую печь до 180 и выпекаем десерт 10 минут до появления лёгкого румянца.

    Без добавления маргарина

    Нет достаточного количества маргарина для приготовления? Не отчаивайтесь и сделайте печенье без него, добавив масло или спред.

    Что понадобится:
    • мука – 0,9 кг;
    • раст. масло – ½ стакана;
    • светлое живое пиво – 1 стакан;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • сахар – ½ стакана;
    • ванильный сахар – 1 ч. ложка;
    • молотые орехи – 100 г;
    • разрыхлитель – 2 ч. ложки.

    В миске смешиваем яйцо, пиво и сахар. Всё это нужно хорошо перемешать и слегка взбить. Отдельно смешиваются мука, ванильный сахар и разрыхлитель. Мука должна быть просеянной. Аккуратно соединяем обе части смеси, а в конце добавляем масло, смешанное с половиной стакана воды. Когда тесто станет более-менее пластичным, и не будет прилипать к рукам, надо дать ему «отдохнуть», накрыв сверху глубокой тарелкой и убрав в тёплое место.

    Затем раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной не более полсантиметра и посыпаем тёртыми орехами. Формочкой вырезаем фигурки для будущего печенья. Перекладываем заготовки на смазанный противень и готовим в разогретой заранее духовке около 20-ти минут.

    Сладкое песочное печенье

    Если у вас нет времени готовить торт, а на носу посиделки с гостями или праздник, то попробуйте сделать песочное печенье. Процесс его приготовления не представляет собой абсолютно ничего сложного.

    Что понадобится:
    • мука – 0,5 кг;
    • сахар – 200 г;
    • живое пиво – 1 стакан;
    • сметана – 200 г;
    • молоко – 80 мл;
    • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
    • ванильный сахар – 1 ч. ложка.

    В отдельной миске смешиваются сметана и сахар, в другой просеивается мука вместе с разрыхлителем. Соединяем обе части, после чего подливаем понемногу пиво. Замешиваем тесто, выкладываем его на стол. При необходимости можно добавить муку. Оставьте заготовку на некоторое время «отдохнуть» в тёплом месте.

    Смешиваем молоко, 150 мл воды и сахарную пудру, затем ставим миску с жидкостью на малый огонь. Это будет глазурь для песочного печенья. Постоянно помешиваем смесь, но следим, чтобы она не начала закипать. 5-7 минут будет достаточно. После этого нужно разогреть духовку на температуру 190.

    Тесто раскатывается в пласт сантиметровой толщины. Формочками вырезаются фигурки из заготовки, после чего они кладутся в устланный пергаментом противень и выпекаются около получаса. Готовый десерт обмакивается в глазурь или смазывается специальной кулинарной кистью. На её застывание понадобится 10-15 минут. Лакомство готово!

    Слоеное лакомство на пиве

    Что понадобится:
    • мука – 2 стакана;
    • маргарин – 180 г;
    • живое пиво – ½ стакана;
    • сахар – 100 г.

    В первую очередь необходимо просеять муку. Маргарин нарезается кусочками и перетирается вместе с мукой, затем добавляется пиво. Обратите внимание: оно должно быть светлым, тёмное и нефильтрованное не подойдут для приготовления слоёного теста. Замешиваем вручную мягкое тесто и позже отправляем на час в холодильник.

    Включаем разогреваться духовую печь до 200 градусов. Раскатываем тесто на присыпанном мукой столе. Следим, чтобы толщина была не больше половины сантиметра. Сверху посыпаем заготовку сахаром и ещё раз раскатываем скалкой, чтобы кристаллики смешались с тестом. С помощью формочки вырезаем печенья, перекладываем их на противень и выпекаем 15 минут.

    Любите побаловать себя свежей домашней выпечкой к чаю или кофе? Тогда предлагаем приготовить вкуснейшее бездрожжевое печенье на пиве. Слоеное, хрустящее, с сахарной корочкой, корицей или кунжутом – выбирайте по вкусу.

    Несмотря на наличие пива в рецепте, тесто получается нейтральным и его всегда можно дополнить всем, чем пожелаете. Вам обязательно понравится!

    Самые вкусные рецепты печенья и теста на пиве с фото приведем далее…

    Простые и вкусные рецепты пошагово

    На маргарине

    • мука – 2 стакана
    • маргарин – 300 г
    • пиво – 1 стакан

    Приготовление:

    1. В миску с мукой выкладываем холодный маргарин, мелко рубим ножом. Вливаем стакан пива, вымешиваем.
    2. Обязательно даём тесту отдохнуть в холодильнике не меньше 30 минут, иначе тесто будет нагреваться и прилипать к рукам. В таком случае сформировать аккуратное по форме печенье не получится.
    3. Доску для раскатки на выбор посыпаем сахаром с корицей, маком, семенами кунжута с солью, специями. Сверху выкладываем тесто и раскатываем скалкой на 0.5 — 0.7 см.
    4. Разрезаем на квадратики или вырезаем формой всевозможные фигуры. В тесте достаточно масла, поэтому противень для выпечки не смазываем, можно застелить пергаментной бумагой.
    5. Выкладываем заготовки посыпкой вверх и отправляем в духовку на 10-12 минут при 180 градусах. Печенье получается очень хрустящим и буквально тает во рту.

    Важно! Любители более мягкого и нежного вкуса могут заменить маргарин на сливочное масло.

    Рецепт приготовления очень вкусного печенья на пиве со сливочным маслом описывается на видео:

    Без маргарина и сливочного масла

    Такое печенье можно приготовить в домашних условиях без сливочного масла и маргарина. Выпечка немного отличается по текстуре, но остаётся не менее вкусной и рассыпчатой.

    Ингредиенты:

    • пиво тёмное — 1 стакан
    • мука – 2 стакана
    • растительное масло – 150 мл
    • сахар или специи (цедра апельсина, гвоздика, корица, мак, мускатный орех, розмарин)

    Приготовление:

    Тщательно перемешиваем ингредиенты, отправляем тесто в холод на 30 минут, затем раскатываем на доске, заранее посыпанной специями по вкусу и выпекаем до золотистой корочки.

    На видео описывается технология приготовления простого печенья на пиве без сливочного масла и маргарина:

    На сметане

    Ингредиенты:

    • мука — 400 г
    • маргарин «Молочный» – 150 г
    • пиво – 150 мл
    • сахар-песок — 5 ст.л.
    • сметана жирная — 4 ст.л. (одна ложка для смазывания печенья)
    • ванилин или ванильный сахар — 1 уп

    Приготовление:

    1. Соединяем охлаждённый маргарин (можно сливочное масло) с мукой. Туда же отправляем сметану, ванилин и пиво, замешиваем мягкое тесто.
    2. Отправляем в холод минимум на 30 минут.
    3. Тесто разрезаем на квадратики, смазываем сметаной и обмакиваем кусочки в сахар.
    4. Застилаем противень бумагой для выпечки, выкладываем сверху сформированное печенье.

    Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.

    Пикантное с сыром

    Печенье на пиве с сыром – ещё один вариант разнообразить выпечку и придать ей пикантный вкус.

    Ингредиенты:

    • мука – 350 г
    • охлаждённое масло или маргарин – 250 г
    • сыр твёрдых сортов (Гауда, Сметанковый) – 100 г
    • пиво светлое — 125 мл

    Приготовление:

    1. Масло и сыр натираем на крупной тёрке, смешиваем с мукой.
    2. Добавляем пиво, хорошо вымешиваем и охлаждаем тесто не менее 30 минут в холодильнике или 15 минут в морозильной камере.
    3. Затем раскатываем в пласт толщиной до 1 см и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

    Приготовленное печенье не оставит вас равнодушным, оно лёгкое и воздушное, идеально подходит как для завтрака с чашечкой ароматного кофе, так и для вечернего бокала вина в уютной компании.

    Виды выпечки

    Слоеные язычки

    • мука – 3 ст
    • сливочное масло – 300 г
    • пиво – 250 мл
    • яйцо куриное – 1 шт
    • сахар – 80 г
    • соль – 1 ч.л.

    Это печенье получается вкусным и хрустящим, а выглядит очень аппетитно.

    Приготовление:

    1. Масло заранее достать из холодильника и оставить нагреваться на кухонном столе до комнатной температуры.
    2. Затем перекладываем масло на лист пергаментной бумаги, сверху накрываем вторым листом и раскатываем в квадратный пласт толщиной 0.5 см.
    3. Оставляем в холодильнике на 30 минут.
    4. Теперь переходим к тесту. Взбиваем яйцо с сахаром и солью, вливаем в смесь пиво. Просеянную муку добавляем постепенно, вымешиваем.
    5. Тесто раскатываем в прямоугольник на присыпанной мукой доске в пласт толщиной 1 см. Сверху выкладываем масло и заворачиваем в конверт.
    6. Разворачиваем тесто узкой стороной к себе и прокатываем скалкой. Снова складываем конвертом. Охлаждаем 30 минут.
    7. Припудриваем тесто мукой, раскатываем тем же способом. Повторяем процедуру с охлаждением. Достаём, раскатываем. При желании, для большей «слоистости», тесто стоит раскатать ещё раз.
    8. Перед использованием тесто желательно выдержать в холодильнике 3-4 часа.
    9. Далее раскатываем тесто и разрезаем на полоски 10-15 см в длину.
    10. Выкладываем на смазанный подсолнечным маслом противень и посыпаем сверху сахаром.

    Выпекаем при температуре 180 градусов до аппетитной румяной корочки.

    Форму печенья можно поменять и сделать слоеные калачики на пиве:

    Рогалики к пиву

    Ингредиенты:

    • мука – 4 стакана
    • маргарин – 300 г
    • светлое пиво – 250 мл
    • бекон или кусочки сыровяленого мяса – 150 г
    • сыр твёрдый — 150 г
    • горчица – 2 ст.л.
    • соус соевый – 75 мл
    • мёд (любой) – 1 ч.л.
    • масло подсолнечное – 1 ст.л.
    • яйцо для смазывания
    • кунжут

    Рогалики с начинкой из сыра и бекона в остром соусе – настоящая мужская закуска, которая отлично сочетается с любым видом пива.

    Приготовление:

    1. Маргарин растереть с мукой, добавить пиво. Вымешиваем 5 минут до эластичности и отправляем охлаждаться на 1 час.
    2. В отдельной тарелке смешиваем острую горчицу, соевый соус, мёд, растительное масло.
    3. Тонко раскатываем тесто в прямоугольный пласт, смазываем полученным соусом и нарезаем на треугольники.
    4. Сверху на каждый кусочек теста выкладываем ломтики сыра и бекона. Аккуратно сворачиваем в рогалик.
    5. Заготовки перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сверху смазываем взбитым яйцом и щедро присыпаем кунжутом.
    6. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

    «Торчетти» по-итальянски

    Ингредиенты:

    • мука пшеничная – 1.5 стакана
    • сливочное масло – 150 г
    • пиво (можно заменить на газированную воду) – 100 мл
    • коричневый сахар – 4 ст.л.
    • корица — 2 ч.л.
    • экстракт ванили — 1 уп.

    «Торчетти» — сладкие сахарные крендельки, особенно популярные в итальянском регионе Пьемонт. Сложно оторваться!

    Приготовление:

    1. Сливочное масло и просеянную муку превращаем в мелкую крошку.
    2. Вливаем пиво, ванильный экстракт, вымешиваем и накрываем тесто пищевой плёнкой или убираем в пакет. Оставляем в холодильнике на 1 час.
    3. Охлаждённое тесто достаём и разрезаем на маленькие кусочки величиной с грецкий орех.
    4. Каждый кусочек превращаем в небольшой жгут длиной 10 см, обваливаем в смеси из сахара с корицей и скручиваем в кольца.
    5. Раскладываем на смазанный маслом противень и выпекаем 10-12 минут при 200 градусах.

    Как готовится итальянское сахарное печенье «Торчетти» рассказывается на видео:

    Тесто

    Слоеное

    Слоеное тесто требует большего времени для приготовления, однако результат превзойдёт все ожидания.

    Ингредиенты:

    • просеянная мука — 4 стакана
    • масло сливочное – 250 г
    • пиво – 1 стакан
    • соль – 1 ч.л.
    • сода – 0.5 ч.л.

    Важно! Для изготовления слоеного теста следует использовать только сливочное масло, так как в нём содержится больший % жирности.

    Приготовление:

    1. В просеянную муку добавляем соль и соду, перемешиваем.
    2. Замороженное масло натираем на тёрке.
    3. Выливаем в смесь пиво и замешиваем мягкое тесто. Формируем из него прямоугольник и оставляем в морозилке на 1 час.
    4. Достаём и снова раскатываем в прямоугольный пласт толщиной до 1.5 см.
    5. Затем складываем тесто в конверт и раскатываем ещё раз.
    6. Помещаем в морозилку на 1 час.

    Тесто готово. Попробуйте взять его за основу для приготовления яблочного штрудля, торта «Наполеон», трубочек или пирожных с заварным кремом.

    В тесто нельзя добавлять сахар, так оно не получится слоеным.

    Песочное

    Это тесто можно использовать для несладкой выпечки, готовить из него пироги, крекеры или соломку, как закуску к пиву.

    Ингредиенты:

    • мука – 2.5-3 стакана
    • маргарин мягкий – 150 г
    • яйцо –1 шт
    • пиво светлое – 1 стакан
    • соль – щепотка

    Приготовление:

    1. Муку соединить с размягченным маргарином, яйцом, светлым пивом и солью.
    2. Замесить тесто, скатать его в шар и охладить полчаса в холодильнике. Спустя 30 минут можно приступать к формированию изделий.
    3. Тесто на пиве получается мягче, в отличие от обычного песочного, оно более податливое, эластичное, с ним проще работать.

    Печенье на пиве – сытный и бюджетный перекус, а также интересное дополнение к различным напиткам, которое придётся по вкусу не только взрослым, но и детям.

    Его легко приготовить в считанные минуты, а из теста на основе пива получатся отличные пироги, тарталетки, слойки и пирожные, которые по желанию можно дополнить любой начинкой.

    Рецепт пивного печенья — Брожение

    На главную & nbsp / & nbsp Пиво & nbsp / & nbsp Рецепт пивного печенья

    Я создал это печенье для моего соседа Brew Unique, первого парижского ателье, где вы можете сварить собственное пиво. Отработанное зерно — это солод, оставшийся в процессе пивоварения.

    Приготовление: 25 минут + выпечка: 15 минут

    Делает 25 куки

    Состав:

    • 225 г (8 унций / 1 стакан) сливочного масла комнатной температуры
    • 200 г (7 унций / упаковка 3/4 стакана) светло-коричневого сахара
    • 80 г (3 унции / 1/3 стакана) мелкого сахара
    • 50 г кленового сиропа
    • 2 яйца
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 80 г (3 унции) свежего пивоваренного зерна, плюс 20 г (3/4 унции), смешанные с 1 столовой ложкой кленового сиропа
    • 350 г (2-2 / 3 стакана) простой (универсальной) муки
    • 1 чайная ложка гидрокарбоната соды (пищевая сода)
    • 1 чайная ложка соли

    Инструкции:

    1. Разогрейте духовку до 160 ° C (320 ° F / метка газа 3).
    2. Взбить сливочное масло, сахар и кленовый сироп до однородного состояния. Добавьте яйца, ванильный экстракт и отработанное зерно, затем муку, бикарбонат соды и соль.
    3. Сформируйте из теста шарики размером с мяч для гольфа. Разместите их на противне на расстоянии 7 см друг от друга и сверху налейте немного смеси кленового сиропа.
    4. Выпекать 15 минут. Оставьте печенье на противне на 5 минут, а затем дайте ему остыть на решетке.

    Еще рецепты от

    Cookie Love :

    Рецепты взяты с разрешения из Cookie Love Жана Хванга Карранта, опубликованного Hardie Grant Books, август 2019 г., RRP $ 11.99 Твердый переплет.

    Опубликовано 5 августа 2019 г.

    СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

    Узнайте, как превратить закваску из имбирных насекомых в газированное имбирное пиво, которое идеально подходит для приготовления коктейлей или питья отдельно.

    Приветствуйте эту скромную форму в своем кулинарном мире и воспользуйтесь ее богатым вкусом.

    Используйте этот рассол для вегетарианского бургера или приготовьте его из капусты, редиса, дайкона, коль раби или другой листовой азиатской зелени.

    Вдохновение для пищевой алхимии.

    Подписывайтесь на нашу новостную рассылку

    Copyright 2021, Все права защищены | Ogden Publications, Inc.

    Печенье для паба — Beeroness

    Я хочу добавить тебе трюк с приготовлением пива. Секретный навык, помогающий маневрировать во вселенной приготовления пива с ловкой ловкостью. Мне нравится называть это пивным экстрактом, полученным путем превращения этой бутылки пива в небольшой, но мощный пивной сироп, который хорошо вписывается в рецепт, который хочет немного пивного вкуса, но не способен обрабатывать большие объемы пива прямо из бутылки. .

    Это действительно просто.Просто варите пиво на медленном огне достаточно долго, чтобы удалить воду, оставив все остальные великолепные ароматы в компактном кусочке пивной эссенции. Когда рецепт, такой как это печенье для паба, может содержать только немного жидкости, и вы хотите, чтобы немного этого пивного аромата проявился в конце, все, что вам нужно сделать, это уменьшить количество пива, чтобы удалить воду, и вы » заново все готово.

    Хотя это может и не принести вам большого количества вкуса пива, которое вы могли бы пожелать, в конце есть тонкий солодовый финал, наряду с теми кренделями, которые, кажется, всегда любят сопровождать в поездке со вкусом пива.

    Ингредиенты

    • Имперский стаут ​​или пиво портер 12 унций
    • 3/4 стакана масла, нарезанного кубиками
    • 2/3 стакана коричневого сахара
    • 1/2 стакана белого сахара
    • 1 яйцо плюс 1 желток
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 стакан универсальной муки
    • 3/4 стакана хлебной муки (это сделает их жевательными)
    • 1 чайная ложка кукурузного крахмала
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1 чашка темного шоколада (60%)
    • Крендель мини-кренделей на 2/3 чашки, разломанный на части
    • ¼ чашки жареного арахиса с медом

    Указания

    1. В кастрюле на среднем огне добавьте пиво и варите, периодически помешивая, примерно 8-10 минут, пока не уменьшится количество примерно до 1 столовой ложки.
    2. В чашу миксера всыпать сливочное масло и оба вида сахара, взбить до однородной консистенции. Добавьте яйцо и желток, взбейте до однородной массы. Добавьте 1 столовую ложку пива и ванильный экстракт и взбивайте до однородной массы, соскребая со дна, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо смешаны.
    3. В отдельной емкости добавьте оба вида муки, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль. Хорошо перемешать. Добавьте сухие ингредиенты в настольный миксер и перемешивайте на средней / низкой скорости, пока они не станут однородными, не перемешивайте слишком много.Добавьте шоколадную стружку, кусочки кренделя и арахис и перемешайте до однородности.
    4. Накройте противень пергаментной бумагой, зачерпните ложки теста размером с мяч для гольфа, скатайте их в круглые шарики и поместите на противень, накройте полиэтиленовой пленкой и охладите не менее 4 часов.
    5. Разогрейте духовку до 350.
    6. Выпекать 18-22 минуты или до светло-золотистой корочки, не переваривать. (Если вы не охладите тесто или сделаете печенье меньшего размера, время приготовления будет намного короче.Начните следить за своими файлами cookie примерно через 12 минут.)

    3,1

    http://thebeeroness.com/2013/09/11/pub-cookies/

    Авторское право © TheBeeroness.com

    Печенье с белым пивом

    Прошло несколько недель с тех пор, как я опубликовал десерт, сделанный из какого-то алкоголя 🙂 Я знаю, кто я ?? Но не бойтесь, потому что у меня есть еще один, готовый к работе. И это хорошо. Я на самом деле сделал это печенье с белым пивом, чтобы дополнить свое шоколадное мороженое, но быстро понял, что это а) странно и б) излишне.Я не совсем понимаю, что происходило у меня в голове, когда я думал: «Давай выпьем двойной алкогольный десерт ночью!» но это печенье было намного мягче на вкус пива, чем мороженое. И, честно говоря, я бы делал это снова и снова, просто как веселое летнее печенье.

    Просто без шоколадного плотного мороженого. Но, может быть, с печеньем Лимончелло? Хм. Надеюсь, вы не все думаете, что у меня здесь проблема 🙂 Пожалуйста, помните, что алкоголь очень, очень хорошо дополняет сладости. И если серьезно (и грустно), весь алкоголь полностью сгорает к тому времени, когда он попадает в это печенье.Так что вы можете выпить стакан пива, чтобы насладиться этим печеньем. Шутя. Вид.

    Белое пивное печенье (примерно 24 печенья):
    По материалам Food Network

    • 2 бутылки (по 12 унций каждая) белого пива в бельгийском стиле (я использовал White Rascal)
    • 5 т меда
    • 1 ½ палочки несоленого масла комнатной температуры
    • 1 ¼ C сахарной пудры
    • 1 большое яйцо
    • ½ т ванили
    • 1 средний апельсин без цедры
    • 2 т молотого кориандра
    • Универсальная мука 2 сорта C
    • ½ т пищевой соды

    (Разогреть духовку до 350 градусов)

    Если вы живете в районе Бостона, вы уже были в Craft Beer Cellar? Это совершенно потрясающий магазинчик в Бельмонте, в котором продают лучшее из лучшего крафтового пива.Я всегда любил пиво, но только когда я начал встречаться с Крисом, я действительно увлекся этим. У него пивной блог, и он всегда пробует новые интересные сорта пива. Итак, мы практически побежали в Craft Beer Cellar, когда он впервые открылся. И с тех пор совершал поездки обратно. В последний раз, когда я был там, я столкнулся с Бет, которая действительно узнала меня из WANM! Она работает в Craft Beer Cellar и ведет блог со своим мужем, который называется Бен, Бет и Бир. И она помогла мне, когда я сказал ей, что ищу недорогую белую бельгию для печенья.Спасибо, Бет! Кроме того, Белмонт — очень милый городок … Мне там очень нравится!

    Бет рекомендовала White Rascal компании Avery Brewing. Я слышал об Avery Brewing, но никогда не пробовал White Rascal. Классная (какая-то жуткая) бутылка? Я упал!

    Самое печальное в этом рецепте? Вы берете 2 бутылки пива и сводите их практически до нуля. У меня были слезы на глазах, когда я стоял над плитой и смотрел, как исчезает пиво (не совсем, но все же). Просто поверь мне, оно того стоит.

    Для начала переложите все пиво и мед в кастрюлю среднего размера на средний огонь и убавляйте, пока у вас не будет C жидкости. Я знаю. Вы начинаете с 24 унций. пива и уменьшив его до стакана. Это безумие. Но оно того стоит, потому что вы хотите, чтобы весь этот вкусный пивной вкус был сконцентрирован, что и происходит, когда вы уменьшаете. Но все же поэтому я не рекомендую употреблять дорогое пиво.

    Похоже, мое пиво уменьшилось навсегда … минут 40 или около того. Вам нужно будет продолжать снимать пену с верхней части жидкости, а также выбрасывать ее.

    Рецепт сказал мне, что я знаю, что есть жидкость ⅓C, когда жидкость внезапно начинает агрессивно пениться из-за высокой концентрации сахара. Я не поверил.

    Но я снял кастрюлю с огня, когда она начала «агрессивно пениться», и дал ей немного остыть. Когда я измерил это, получилось чашки!

    Пока смесь остывает, смешайте сливочное масло и сахар.

    Добавьте яйцо и перемешайте смесь.Затем добавьте ваниль, цедру апельсина, кориандр и пивной сок. Смешайте вместе.

    Взбейте вместе муку и пищевую соду в отдельной миске и медленно добавьте ее в жидкое тесто. Смешайте до однородной массы.

    Зачерпните холмы теста для печенья на алюминиевый противень, выстланный пергаментной бумагой, чтобы на противне поместилось около 12 печений. Выпекать при 350 градусах примерно 16-20 минут.

    Дайте печенье остыть примерно 10 минут.

    Затем переместите их на решетку для завершения охлаждения.Разве это не красивое печенье? Я вообще считаю себя ужасным пекарем печенья, так что я, по крайней мере, был доволен тем, как они выглядели!

    На обледенение! Говорят, глазурь не обязательна, но на самом деле это не так. Потому что, хотя это печенье очень вкусное, глазурь делает его намного вкуснее! Так что просто выпейте это и сделайте глазурь. Это действительно не сложно. На самом деле я покажу вам

    грн.

    Обледенение (необязательно, но не совсем):

    • ½ т ванили
    • 1 ч сахарной пудры
    • 1 т апельсинового сока
    • 1 т цельного молока
    • 1 апельсин цедрой

    Кстати, я уже упоминал об этом раньше, но люди всегда спрашивают… Я вообще-то не пеку с водкой (хотя пиво и водочное печенье ?? хммм) все время. Моя мама делает свою ваниль в бутылках для водки 🙂 Я даже не задумываюсь дважды, но я всегда путаю людей своими фотографиями, поэтому я стараюсь перевернуть бутылку для фотографий. Но иногда забываю. Похоже, я делаю кремовую отвертку или что-то в этом роде, верно?

    В любом случае, начните с ванили и сахарной пудры.

    В отдельной миске смешайте апельсиновый сок и молоко.

    Затем добавьте и вылейте смесь OJ / молока в сахар, пока не получите желаемую консистенцию густой пасты (вероятно, всего 1 тонну OJ / молока).

    Убедитесь, что ваше печенье полностью остыло! Теперь, используя нож для масла, нанесите ложку глазури на каждое печенье и немного размажьте сверху. Затем на печенье положите небольшой кусочек цедры апельсина в качестве украшения. Дать глазури немного застыть.

    А потом ешь !!

    Как я уже сказал, мне очень понравилось это печенье! Они легкие, влажные и цитрусовые.Если вы не знали, что в них было пиво, вы могли бы не догадаться, , , но как только вы узнаете, вы скажете: «Ааа, да».

    Хотя эти печенья были бы восхитительны с хорошей кружкой холодного пива (возможно, сидя во внутреннем дворике?), Я также вроде как люблю их с хорошей чашкой горячего чая. Представьте себе — чайное печенье с пивом в нем 🙂

    Удивительно, но у меня в рукаве больше нет алкогольных десертов, но дайте мне несколько недель, и я уверен, что это изменится.Ой, подождите, я делаю шоколадные крепкие кексы с ирландским виски и сливочным кремом на запоздалый День Святого Патрика моей семьи в эти выходные. Думаю, пора купить «Пьяный пекарь».

    Я приготовил другие алкогольные десерты:

    -Мороженое с шоколадным стаутом

    -Молодой двойной шоколадный стаут ​​брауни

    -Кексы с красным вином

    -Кексы с белым вином

    -Гиннесс кексы

    -Кексы Маргарита

    -Мятно-шоколадные кексы с глазурью Bailey’s

    Завтра я готовлю индийский пир для Криса, моей сестры и Адама.Мы вечно пытались спланировать вечер виндалу из баранины, и это наконец-то произошло! А потом в субботу солонина и капуста в доме моих родителей (немного поздно, но меня устраивает). Так что, к счастью для меня, в будущем у меня много хорошей еды

    Есть ли еда, которую вы с нетерпением ждете на этой неделе / ​​в выходные?

    [Sues]

    Печенье с корневым пивом — Simply Bakings

    , автор: Lainey · Опубликовано: · Это сообщение может содержать партнерские ссылки ·

    Я так давно хотел приготовить печенье с пивом, и наконец, я сделал их !! В моей местной кондитерской всегда не было экстракта корневого пива, поэтому я не хотел делать печенье, пока у меня не было экстракта корневого пива.

    Советы по приготовлению корневого пивного печенья

    • Используйте маленькую ложку для мороженого при формировании печенья. Каждый раз у вас будут файлы cookie одинакового размера.
    • Следите за тем, чтобы каждому тесту для печенья оставалось достаточно места на противнях или противнях. Это гарантирует, что они не слипнутся после выпечки, и вам будет сложно их разделить.
    • Ванильные бобы или стручки, если они есть, являются прекрасной заменой экстракту ванили.Это немного дороговато, но воспользуйтесь преимуществом и используйте его, когда они у вас есть.
    • Просеивать, просеивать, просеивать! Проделайте это со всеми сухими ингредиентами, такими как пищевая сода, сахарный песок, коричневый сахар и универсальная мука. Вы увидите, насколько гладким будет ваше тесто, если тщательно просеете сухие ингредиенты перед их смешиванием.
    • Чтобы сохранить этот рецепт экономичным, используйте корневое пиво вместо экстракта корневого пива

    Как приготовить печенье из корневого пива:

    Перед тем, как приступить к приготовлению рецепта, лучше всего предварительно нагреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту и смазать жиром противни или сковороды, если они не антипригарные.

    В большую миску добавьте сливочное масло, сахарный песок и коричневый сахар:

    Перемешать, пока не станет легким и пушистым:

    Добавить яйцо, ванильный экстракт и продолжить перемешивание:

    В миску среднего размера добавьте муку, соль и пищевую соду:

    С помощью ручного миксера или стационарного миксера тщательно перемешайте до однородной массы и однородной массы:

    Добавьте корневое пиво и перемешайте, пока все не смешается:

    Интересный факт: Rootbeer — это не пиво, поэтому оно ни в коем случае не является алкогольным.Это просто газировка с очень легким пивным привкусом.

    Теперь пора добавить мучную смесь и перемешать до однородного состояния, затем добавить шоколадную стружку:

    Используйте маленькую ложку для мороженого, чтобы приготовить тесто для печенья одинакового размера:

    Поместите их на смазанные маслом противни / противни и запекайте 8-10 минут или до золотисто-коричневого цвета:

    Тадааа! Я чувствую такой восхитительный аромат, но пока не могу их есть!

    Дайте печенье остыть в решетке в течение пяти минут:

    Вы видите, насколько большим был мой первый укус?!? Вот какой вкус у этого печенья!

    Кто бы мог подумать, что добавление газировки в печенье сделает его вкус УДИВИТЕЛЬНЫМ !! Если вы поклонник печенья, то это определенно стоит попробовать, потому что это печенье было мягким и жевательным, и оно напомнило мне миссис Билл.Поля Cookies! Вам нужно всего 6 столовых ложек, поэтому просто купите маленькую бутылку, я купил 1 литр корневого пива, и теперь он лежит у меня на столе. Мы с семьей не пьем газировку, поэтому мне придется брать ее с собой на работу или в школу.

    Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, как он получается !!


    Вот пошаговое видео, если вам нужны дополнительные инструкции, а полный рецепт находится под видео!


    Еще простые рецепты печенья:

    Счастливой выпечки!

    Прикрепить это изображение:

    Root Beer Cookies — Сделайте и заберите

    Один из моих любимых рецептов, когда я был маленьким, было Root Beer Cookies .Хороший друг моей мамы подарил ей рецепт печенья с корневым пивом более двадцати лет назад, и мы до сих пор его используем. (Я внес несколько небольших изменений.) Хотя они могут показаться странными, на самом деле они довольно вкусные. И дети их любят!

    Пивной экстракт корня бывает трудно найти. См. Несколько источников внизу сообщения. Самый доступный в супермаркетах бренд — это McCormick.

    Всего около 4-х десятков

    Состав:

    • 1 стакан несоленого масла
    • 2 стакана темно-коричневого сахара
    • 2 яйца
    • 2 ч.экстракт корня пива
    • 3 1/2 стакана муки
    • 1 ч. пищевая сода
    • 1 ч. соль
    • 1/4 стакана воды (необязательно — используйте, только если тесто слишком сухое)
    • Корневая пивная глазурь (рецепт ниже)

    Метод:

    Сливочное масло и темно-коричневый сахар до очень светлого и пушистого состояния. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте экстракт корневого пива. Взбейте вместе сухие ингредиенты. Добавляйте понемногу во взбитую смесь.Тесто должно быть немного липким, например:

    Охладите не менее часа.

    Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте несколько противней или застелите их силиконовыми ковриками или пергаментной бумагой. Скатайте в маленькие шарики (диаметром около 1 дюйма). Мне нравится использовать небольшую ложечку для мороженого, чтобы печенье получилось одинакового размера.

    Выложите их на сковороду, оставив немного места между печеньями. Осторожно прижмите верхнюю часть теста.(Если не добавлять воду, иногда печенье не растекается очень сильно.) Выпекайте 6-8 минут, повернув противень на полпути.

    Дайте печенье остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем положить его на решетку, чтобы оно полностью остыло.

    Рецепт глазури:
    • 1 стакан сливочного масла
    • 3 стакана сахарной пудры
    • 2 ч. экстракт корня пива
    • несколько столовых ложек горячей воды

    Сливочное масло взбить электрическим миксером до образования пышной массы.Добавьте немного сахарной пудры и экстракта корневого пива. Взбить до однородной массы. Поочередно добавляйте оставшуюся сахарную пудру с небольшим количеством горячей воды до получения однородной консистенции.

    Заморозьте охлажденное печенье и дайте ему постоять несколько минут, чтобы глазурь застыла. (Он должен немного подсохнуть сверху.) Вы можете не добавлять экстракт корневого пива, и у вас будет вкусное мягкое печенье из коричневого сахара. Я заменил кленовый экстракт, добавил орехи пекан и даже сделал шоколадное печенье по этому рецепту.Это хранитель.

    Источники экстракта, которые я рекомендую:

    Другие рецепты печенья, которые нравятся нашей семье:

    Рецепт пивного печенья (безумно легко приготовить)

    Простой рецепт пивного печенья и рекомендации по пивному стилю.

    • Перейти прямо к карте рецептов или
    • Прочтите полезные советы и пошаговые изображения (1 мин.)

    Ингредиенты и оборудование


    Наш рецепт очень сдержанный, но в то же время дает отличные результаты.Вам понадобится всего несколько ингредиентов:

    • Мука
    • Разрыхлитель
    • Соль
    • Сахар (необязательно, мы не любим сладкое печенье, поэтому его опускаем)
    • Масло сливочное (холодное и нарезанное кубиками)
    • Пиво (рекомендации по стилям см. Ниже)

    Если ингредиенты напоминают те, что обычно используются в пивном хлебе — вы правы! Однако способ приготовления печенья больше похож на приготовление печенья из пахты, поэтому текстура на самом деле лучше, чем у пивного хлеба.

    Основная причина того, что это пивное печенье невероятно легко приготовить, заключается в том, что кухонный комбайн делает большую часть работы за вас. Вам также понадобится


    Процесс


    Шаг 1. Начните с добавления муки, разрыхлителя, соли, сахара (если используется) и кусочков холодного масла в чашу кухонного комбайна.

    Шаг 2. Несколько раз взбейте, пока все ингредиенты не смешаются и смесь не станет рассыпчатой, как показано ниже.

    СОВЕТ: Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете использовать кондитерский блендер / блендер для масла , чтобы вручную смешать муку и масло, а затем деревянную ложку, чтобы добавить пиво.

    Шаг 3. Затем отмерьте пиво и добавьте его в созданную вами смесь, похожую на Bisquick. Если вы хотите добавить тертый сыр, добавьте чашку вместе с пивом.

    Шаг 4. Пульсируйте еще несколько раз, пока все ингредиенты не образуют массу и не прилипнут к стенке чаши кухонного комбайна.

    Шаг 5. Используйте ложку для печенья или просто две ложки, чтобы перелить смесь для печенья на противень, выстланный пергаментной бумагой.

    Если вы хотите заморозить определенное количество печенья, особенно если вы сделали двойную партию, сначала выгрузите их на противень и поместите в морозильную камеру, пока они не затвердеют достаточно, чтобы их можно было переложить в галлоновый пакет с замком на молнии, затем заморозить. Перед тем, как запечь замороженное пивное печенье, дайте ему остыть до комнатной температуры.

    Шаг 6. Выпекайте печенье примерно 15 минут. Достаньте золотые и дайте им немного остыть. Подавать еще теплым.

    Не теряйте времени и наслаждайтесь ими, пока они полностью не остынут. Я люблю разбивать их на две половинки и смазывать каждую смесью сливочного масла с травами. Я могу съесть несколько таких фиксированных бисквитов и назвать это полноценным обедом, возможно, с салатом. Однозначно с пивом.



    Как приготовить масло розмарина


    На этот раз я приготовил масло с розмарином с небольшим количеством соли, но вы можете добавить свежие травы или, если выпечка сладкого пивного печенья, сделать взбитым маслом с медом .Что бы вы ни чувствовали. На рисунках ниже показаны несколько простых шагов, чтобы приготовить сливочное масло с розмарином.

    Просто смешайте нарезанное кусочками сливочное масло комнатной температуры с очень мелко нарезанным свежим розмарином и небольшим количеством соли — по вкусу, хорошо перемешайте вилкой и переложите в миску. Или вы можете обернуть масло в пергаментной бумаге и поставить в холодильник для последующего использования, как я сделал с этой кинзой, хлопьями красного перца и консервированными лимонами версии .

    СОВЕТ: Если вы готовите это пивное печенье к блюдам на гриле, сливочное масло с розмарином отлично подойдет для жареного стейка, курицы, рыбы, картофеля, овощей… Два зайца одним выстрелом 🙂


    Лучшие стили пива для печенья с каплями пива


    Не все сорта пива подходят для добавления в вашу смесь для печенья.В конце концов, кто хочет есть печенье с горьким пивом?

    Выбирайте преимущественно слабые или хорошо сбалансированные лагеры и эль . Стили с нотками хлеба и / или печенья идеально подходят для использования в этом рецепте.

    Я использовал американский крафтовый лагер Upslope Brewing Company, сваренный исключительно из солодового ячменя. Он очень легкий, сбалансированный, с легким пряным ароматом хмеля Saaz и только 15 IBU.

    Короче говоря, хорошие стили:

    • Американские крафтовые лагеры
    • Богемский пильс или Мюнхенский хеллес
    • Дункель-лагеры, бок-лагеры, светлые бок-лагеры
    • пшеничный эль
    • Янтарные эли или лагеры с низкой горечью
    • в качестве ароматизатора — портеры или тыквенные эли, если вы хотите придать аромат мокко или тыквенных специй

    Другие рецепты, которые могут вам понравиться


    Пивная мультиварка из свинины
    Темное пиво и тушеная грудинка с бальзамическим соусом
    Цыпленок в духовке с картофелем
    Салат из белой фасоли с жареным красным перцем

    901

    Easy Beer Biscuits (в стиле Drop Biscuit с сыром по желанию)

    Урожайность: 12 бисквитов

    Время подготовки: 5 минут

    Время готовки: 15 минут

    Общее время: 20 минут

    Пивное печенье Easy drop.Одна партия дает дюжину. При желании можно добавить тертый сыр или немного больше сахара, чем рекомендуется для более сладкого варианта.

    Состав

    • 2 стакана универсальной муки
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • 1 столовая ложка сахара (по желанию, уменьшите или пропустите, если вы не хотите сладкого печенья)
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/2 стакана холодного масла, нарезанного кубиками *
    • 1 чашка пива (например, американского крафтового лагера)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 425 F и застелите противень пергаментной бумагой.
    2. В чаше кухонного комбайна смешайте все сухие ингредиенты и измельчите их.
    3. Добавьте холодный нарезанный кубиками кусок сливочного масла и взбивайте, пока масло не распадется на мелкие кусочки и смесь не станет похожей на кукурузную муку.
    4. Добавьте пиво и взбейте примерно десять раз. Остановите, как только смесь сгустится и прилипнет к чаше кухонного комбайна.
    5. Используйте большую ложку для печенья или две ложки, чтобы капнуть смесь пивного печенья на противень, выстланный пергаментной бумагой.**
    6. Выпекайте, пока печенье не станет золотистым (около 15 минут) в нижней половине духовки. ***

    Банкноты

    * Вы можете заменить масло на масло.

    ** Каждое печенье должно состоять примерно из 3 столовых ложек смеси, всего 12 на партию.

    *** В зависимости от калибровки вашей духовки вы можете выпекать при 450 F.

    Пищевая ценность каждого печенья без сахара.

    Рекомендуемые товары

    Мы являемся аффилированными лицами Amazon и других поставщиков, и соответствующие покупки, которые вы делаете, поддерживают наш блог бесплатно для вас.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 12 Размер порции: бисквит
    Количество на приём: Калорийность: 157 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 20 мг Натрий: 281 мг Углеводы: 18 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 2 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Используйте форму ниже, чтобы подписаться на больше лайков или поделиться ею на Pinterest.

    Выпечка с пивом | Король Артур Выпечка

    В выпуске Fall 2018 журнала Sift, автор поваренной книги Лори Райс делится своей мудростью о выпечке с пивом.В то время как большинство пекарей привыкли использовать спиртные напитки, чтобы подчеркнуть свою выпечку, диапазон вкусовых характеристик пива намного шире. Имея на выбор столько сортов пива, как узнать, какой из них лучше всего подходит для того рецепта, который вы хотите приготовить? Приходите исследовать вместе с нами.

    Пиво — действительно малоиспользуемый ингредиент для выпечки, учитывая, что оно может иметь аромат от цитрусовых и кориандра до перца, ванили и карамели. Но с чего начать?

    Какое пиво по какому рецепту?

    Выпечка с пивом начинается с аромата и переходит в науку.Благодаря карбонизации способствует разрыхлению хлебобулочных изделий. Когда он используется в качестве жидкости в рецепте, он придает дополнительную упругость и нежную текстуру хлебу и пирожным.

    Сорта пива слева направо: Brown Ale, Saison, Double IPA, Sour, Barrel Aged, Pilsner, Stout

    Если вы новичок в выпечке с пивом, лучше всего начать с портеров и стаутов. Поскольку они сварены из солода темной обжарки, они придают ароматные нотки какао и кофе.

    Портеры больше склоняются к шоколадным и солодовым вкусам с меньшей горечью.Стауты обладают более интенсивным вкусом горького кофе и часто содержат больше алкоголя. Используемый в карамели, стаут ​​разбавляется сливками по мере приготовления карамели.

    Карамельный пирог с молочным стаутом — сложный и хорошо сбалансированный, горький от стаутов гармонично сочетается со сладкой карамелью. Посыпка слоистой солью — завершающий штрих.

    В нашем шоколадном пироге с пеканом и кокосом мы используем портер для части жидкости торта, что придает ему уникальную пушистую текстуру.

    Блонди, выдержанные в бочках из-под бурбона (показаны на нашей первой фотографии), содержат всего несколько столовых ложек выдержанного в бочках пива для вкуса, почти так же, как если бы вы добавили здоровый всплеск ванильного экстракта.

    Град коричневый эль

    При выпечке с пивом янтарный и коричневый эль ведут себя так же хорошо, как портеры и стауты. Их низкая горечь и ореховый вкус с оттенками карамели хорошо сочетаются с печеньем, пирогами и сладкими соусами.

    Нам особенно понравился янтарный эль со сложной ноткой, который придает этим печеньям с имбирной патокой и янтарным элем. Первый шаг — превратить пиво в сироп, который усиливает его аромат. При добавлении в тесто для печенья он уравновешивает изюм и специи в каждом кусочке.

    Варианты пива Paler, такие как лагеры и витберы с нотками цитрусовых и кориандра, отлично подходят для тортов с аналогичным вкусом.

    Попробуйте соединить их с яркими цитрусовыми в этом торте Витбье из кровавого апельсина. Вы будете поражены тем, насколько хорошо работает эта комбинация.

    Советы по выпечке с пивом
    • Используйте свежеоткрытое пиво комнатной температуры. Вылейте его и дайте постоять 5 минут, прежде чем добавлять в рецепт. Это позволяет пене рассеяться и высвободить часть карбонизации.
    • Пиво лучше сочетается с жирными молочными продуктами. Он кислый и может свернуть ингредиенты с низким содержанием жира.
    • Пивные десерты лучше всего в свежем виде. Вкус пива со временем может измениться, поэтому выпекайте и подавайте в тот же день, если можете.

    При таком разнообразии стилей и вкусов выпечка с пивом — это приключение, которое можно пробовать снова и снова. Изучите свои местные сорта крафтового пива и сообщите нам, как вы хотите их использовать, в комментариях ниже. Вы будете поражены той великолепной выпечкой, которой вам не хватало.

    Если вы хотите узнать больше об историях, которые вы, возможно, пропустили в Sift, просмотрите старых выпусков журнала .

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *