Простые салаты и закуски на праздничный стол: Вкусные и простые праздничные салаты

Содержание

Рецепты закусок — Рецепты с фото

Рецепты с фото › Рецепты закусок — 131 рецепт с фото

Как приготовить праздничные рецепты простых закусок на стол. Очень вкусно и с фото. Наши рецепты закусок позволят вам наполнить тарелку ваших гостей очень быстро и качественно. Ведь рецепты закусок с фото — простые и вкусные. Не останется равнодушным никто, даже самый притязательный едок.

Показать все…

Салат нежный. Вкуснейший и очень сочный

Обалденно вкусный салат! Сочный, ароматный с прекрасным балансом сладости яблок, свежести овощей и кислоты огурчиков. Готовится быстро, а получается очень приличная порция! ИНГРЕДИЕНТЫ капуста 400 гр
отварная куриная грудка 2 шт
морковь 2 шт (небольшие)

яблоко 2 шт
зеленый горошек 1 бан
маринованные огурцы 3-4 шт
майонез 100-150 гр..

Бастурма — как приготовить вяленое мясо в домашних условиях

Ингредиенты:
филе (вырезка) — 700 грамм
соль морскакя — 100 грамм
черный перец — 30 грамм
специи — 15 грамм Способ приготовления: Мясо зачистить, промыть, просушить. Добавить морскую соль, перец. Оставить в холодильнике на сутки. Затем промыть, просушить. Добавить специи. Завернуть в марлю. Подвесить сушиться в холодильнике. Подробные детали приготовления смотрите..

Салат Оливье. Очень вкусный! Секрет удивительного праздничного салата

Готовим любимый салат оливье. Очень вкусный салат! Пошаговый рецепт. Простой рецепт салата, как на праздничный стол, так и на каждый день. Классический рецепт Оливье.
Ингредиенты картофель, 4 штук
морковь, 3 штук
зеленый горошек, 200 грамм
яйцо, 4 штук
соленые огурцы, 200 грамм
балык, 300 грамм
зеленый лук, 1..

Салат «нежный» с крабовым мясом / простые рецепты

Приготовьте по этому рецепту салат «Нежный» с крабовым мясом – он простой, недорогой, но очень вкусный! Такой салат прекрасно подойдет для любого праздничного стола. Крабовое мясо – это, по сути, то же самое, что крабовые палочки, только немного в другой форме. Натуральное крабовое мясо в нашей стране можно найти далеко не везде, только в некоторых..

Салат «аура». Рецепт салата без майонеза

Ингредиенты Отварная куриная грудка – 300 г
Сыр твердый – 250 г
Консервированный зеленый горошек – 250 г
Маринованные шампиньоны -250 г
Сметана – 200 г
Хрен – 1 ст.ложка
Соль – по вкусу
Для украшения – зелень, зерна граната Как приготовить салат аура: Яркий, праздничный салат из..

Салаты на новый год

Салат дедушка мороз Необходимые ингредиенты: Морковь — 1 штука
Твердый сыр — 100 грамм
Крабовые палочки — 200 грамм
Куриные яйца — 2 штуки
Отварной длинный рис — 1 стакан
Перец болгарский

Укроп
Паприка
Майонез
Соль
Перец горошком Процесс приготовления: Шаг 1. Вымойте морковь, уберите..

Салат по-королевски

Ингредиенты:
— крабовые палочки — 7шт
— апельсин — 1шт
— яйца — 4шт
— чеснок — 1 зубчик
— кукуруза консервированная — 100г
— майонез — 100 — 150г Приготовление салата по-королевски:
1. Подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца сварить вкрутую.
2. Яйца очистить и нарезать..

Закуски на праздничный стол рецепты с фото

Помидорки черри с огуречно-сырной начинкой Ингредиенты: Помидоры черри — 24 шт.
Сливочный сыр — 100 г
Майонез — 2 ст. л.
Средний огурец — ½ шт.
Мелко нарезанный зеленый лук — 1 ст. л.
Мелко нарезанный свежий укроп — 2 ч. л. Приготовление оригинальной закуски на стол рецепты с фото..

Новогодний салат «Императрица»

В преддверии праздников мне захотелось чего-то очень красивого, праздничного, вкусного… Вот и появился мой салат «Императрица». Он не очень бюджетный, не на каждый день. Но, не всегда же нам готовить только экономные варианты!? Хотя, если заменить красную икру другой, например, щучьей или икрой минтая, то будет более-менее бюджетный вариант. Так я тоже готовила и осталась..

Салаты на Новый год 2017 рецепты с фото простые и вкусные

Чудесный салат для новогоднего стола Ингредиенты: крабовые палочки — приблизительно 100 гр
яйца отварные — 3 шт
кукурузка консервированная — 3 ст. л.
лук — 1 шт
картофель 1 — 2 шт
растительное масло — для обжаривания картофеля
майонез или сметана — по вкусу
для украшения — красный..

ГОЛУБЦЫ ЗАКУСОЧНЫЕ

Начинка: — творог+зелень+чеснок на мелкой тёрке+можно добавить специи по вкусу. Приготовление: 1. Листья пекинской капусты вымыть, хорошо обсушить, срезать белую твёрдую часть.
2. На середину листа пекинской капусты положить 1,5-2 ст. л. начинки и аккуратно свернуть. Пробуем!😉

ЗАКУСОЧНЫЕ ГОЛУБЦЫ

Замечательная и оригинальная холодная закуска, которая порадует любителей домашних солений и маринадов. Смотрится очень красиво на праздничном столе. Продукты: 14-16 средних листьев капусты, 5-6 шт. моркови, 2 головки чеснока, соль, перец по вкусу. Капустные листья проварить 2-3 минуты ( как на голубцы), что бы они были мягкими, но не расползались, остудить. Морковь натереть на терке..

Оригинальные закуски и канапе к празднику

1) КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ «ОЧАРОВАШКИ» Ингредиенты: ● крабовые палочки — 1 упаковка (200 г),
● яйца — 3-4 шт,
● сыр — 70-100 г,
● чеснок — 1-3 зубчика,
● майонез,
● укроп Приготовление: Яйца отварить. Белки аккуратно отделить от желтков и натереть в разные миски на терке (белки натереть на..

КАНАПЕ С СЫРОМ ОГУРЦОМ И ИКРОЙ ИЗ ХЛЕБЦЕВ

Икра красная 70 гр
Плавленый сыр 70 гр
Укроп 20 гр
Хлебцы 100 гр ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Шаг 1.Основные ингредиенты. Шаг 2.Откроем пачку с хлебцами. Выложим их на досточку. Шаг 3.Промажем каждый кусок тостерным сыром. Шаг 4.Возьмем пищевую пленку. Выложим ее на стол. В центр положим хлебцы, укладывая их один на один. Завернем..

10 ИДЕЙ ДЛЯ КАНАПЕ НА ШПАЖКАХ

► Простой вариант: сыр, оливки ветчина (или колбаса).
► Оливки и несколько видов сыра (твердый желтый и брынза).
► Рецепт на шпажках – с копченой колбасой.
Колбасу надо покупать маленькую в диаметре и тонко нарезать. А верхушка украшена кусочками отваренной в мундире картошкой.
► Канапе с селедкой
Нарезаем мелко зелень..

РЕЦЕПТЫ ПРАЗДНИЧНЫХ БУТЕРБРОДОВ

1) Салат из тунца на тостах ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Консервированный тунец — 1 банка
● Вареные яйца — 3 шт.
● Маринованные огурцы — 4 шт.
● Майонез — 2-3 ст.л.
● Хлеб — несколько ломтиков
● Зелень — по вкусу
● Молотый перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
..

Канапе с мармеладом: лимоном и сыром

фруктовый разноцветный мармелад,
лимон,
несоленый сыр,
шпажки. Чаще всего канапе встречаются среди закусок на праздничном столе у взрослых, однако такое простое и вкусное блюдо заслуживает и детского внимания. В своем меню на детский день рождения я часто готовлю детское канапе с мармеладом либо фруктовое канапе для детей. Маленькие непоседы расхватывают быстро вкусную..

Канапе с бужениной и огурцами

Ингредиенты: Ломтики белого тостового хлеба — 10 шт.
Кусочки буженины — 20 шт.
Сливочное масло — 100 г
Маслины — 20 шт.
Укроп — для украшения
Огурцы — 2-3 шт. Приготовление: 1. Белый тостовый хлеб нарезать треугольниками, подсушить в духовке или на сковороде. Смазать каждый ломтик хлеба сливочным маслом, выложить..

ТОП 7 ЛУЧШИХ ЗАКУСОК НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

1. ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЯИЦ «СНЕГОВИК» ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 6 больших яиц(для туловища), сваренных вкрутую
● 6 небольших яиц(для головы), сваренных вкрутую
● Перец горошком
● 1 морковка
● 1 шпажка для барбекю
● сырые макароны
● петрушка ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистить яйца от скорлупы. Морковь почистить, отрезать концы. Нарезать..

Праздничные канапе. 10 идей для фуршета! Красиво и вкусно

1. Ингредиенты для приготовления рецепта Новогодние канапе со свеклой и сельдью:
Упаковка готового слоеного теста
Филе сельди (можно уже нарезанное, но тогда либо в винном соусе, либо в масле)
Свекла (одна-две штуки средних размеров)
Майонез
Чеснок (по собственному желанию)
Способ приготовления рецепта Новогодние канапе со свеклой и сельдью:
..

Канапе со свеклой и селедкой

Хлеб нарезать квадратиками и обжарить на растительном масле. Затем его натереть чесноком.
Вареную свеклу натереть на терке и выложить на хлеб. Добавить немного майонеза и соли.
Сверху положить кусочек селедки и украсить все веточкой укропа. Можно подавать также и на шпажках, благодаря купленному набору для канапе поп шеф.

ТОП 7 вкусных закусок

1. Рулетики из лосося со сливочным сыром Ингредиенты: Ломтики слабосоленого лосося — 250 г
Сливочный сыр — 250 г
Маринованные или свежие огурцы — 1-2 шт.
Веточки укропа — 3-4 шт.
Листья салата — для подачи
Лимонный сок — для подачи
Красная икра — для украшения Приготовление: 1. Укроп..

10 канапе рецептов на шпажках

Вкуснейшие канапе отлично украсят праздничный стол! Идеальные закуски для любого случая! Используйте набор для карвинга pop chef. 1. Простой вариант: сыр, оливки ветчина (или колбаса). 2. Оливки и несколько видов сыра (твердый желтый и брынза). 3. Рецепт на шпажках с копченой колбасой.
Колбасу надо покупать маленькую в диаметре и тонко нарезать. А верхушка украшена кусочками..

SECONDS: 0.51807618141174

Простые салаты на праздничный стол

Салаты — украшение любого праздничного стола. Важных дат и поводов чтобы собраться с близкими или друзьями хватает, а вот время на приготовление кулинарных изысков найдется не у каждого. Хорошо, что есть рецепты простых, но вкусных салатов. Минимальный набор продуктов и легкость в приготовлении — то, что Вам нужно.

Простые летние салаты на праздничный стол

Салат с огурцами и ветчиной

Этот салат понравится мужчинам, потому что он сытный. Женщины отметят его пикантность и свежесть.

Состав:

Салат «Айсберг» — 1/2 кочана
Ветчина — 150 г
Свежий огурец — 1 шт.
Томаты черри — 150 г
Яблоко — 1 шт.
Лимонный сок — 2 ч.л.
Сметана

Приготовление:

Промойте салат и порвите его руками. Нарежьте небольшими брусочками ветчину,
мелко — огурцы. Помидоры разрежьте пополам, очищенное яблоко дольками.
Посолите салат, сбрызните лимонным соком и заправьте сметаной.

Салат с капустой и кукурузой

Если Вы ждете в гости подруг, обязательно приготовьте этот салат. В нем много витаминов, к тому же, благодаря своей легкости, он не повредит фигуре.

Состав:

Огурцы — 200 г
Белокочанная капуста — 100 г
Консервированная кукуруза — ½ банки
Листья салата — 1 пучок
Растительное масло -3 ст.л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

Нарежьте огурцы брусками: вначале полосками вдоль, а затем поперек.
Нашинкуйте капусту и отожмите ее руками для придания мягкости. Листья салата не крупно порежьте или просто порвите их руками. Переложите все в салатник вместе с консервированной кукурузой, перемешайте. Посолите салат и приправьте растительным маслом.

Простые осенние салаты на праздничный стол

Салат с ветчиной и болгарским перцем

Этот салат по-осеннему насыщен красками и потому выглядит очень колоритно. Сочетание ветчины и сладкого болгарского перца придает ему изысканный вкус.

Состав:

Красный болгарский перец — 1шт.
Зеленый перец — 2 шт.
Ветчина — 200 г
Крупный огурец — 1 шт.
Твердый сыр — 150 г
Майонез — по вкусу.

Приготовление :

Нарежьте брусочками ветчину, сыр, болгарский перец и огурец. Все овощи переложите в салатник, заправьте майонезом и тщательно перемешайте. Поставьте в холодильник на 30 минут.

Салат с грибами и орехами

Настоящий осенний салат с дарами природы этого времени года. Легко готовится, но очень вкусный.

Состав:

Соленые грибы (лучше шампиньоны) — 150 г
Консервированный горошек — 250 г
Изюм — 3 ст. л
Очищенные грецкие орехи — 3 ст. л.
Картофель — 3 шт.
Яблоко — 1 шт.
Сок 1 лимона,
Зеленый лук, перец, соль и растительное масло — по вкусу.

Приготовление:

Сварите картошку «в мундире», очистите, порежь на мелкие кубики. Яблоко также нарежьте кубиками, соедините с картофелем. Сбрызните лимонным соком, добавьте изюм и мелко порубленные орехи. Далее порежьте и добавьте в салат грибы и горошек. Приправьте солью и перцем, полей маслом и перемешайте. Украсьте нашинкованным луком и зеленью.

Простые зимние салаты на праздничный стол

Салат с сухариками и фасолью

Этот салат — просто находка, если нагрянули незваные гости. Он быстро готовится и отличается ярким насыщенным вкусом.

Состав:

Красная фасоль — 1 банка
Сухарики — 1 упаковка
Сыр, чеснок — по вкусу
Майонез — для заправки

Приготовление :

Слейте сок от фасоли и смешайте ее с сухарями и натертым сыром. Добавьте чеснока, пропущенного через пресс. Заправьте майонезом и аккуратно перемешайте. Перед подачей на стол желательно некоторое время подержать блюдо в холодильнике.

Салат с креветками и ананасами

Несмотря на простой рецепт и маленькое количество ингредиентов, салат получается необыкновенно вкусным.

Состав:

Консервированные ананасы — 1 банка
Очищенные креветки — 100 г
Сыр — 50 г
Чеснок — по вкусу
Майонез — для заправки

Приготовление:

Перемешайте очищенные креветки, кубики ананаса и тертый сыр. Сдобрите натертым чесноком. Заправьте майонезом.

Простые весенние салаты на праздничный стол

Салат с сыром и зеленым луком

Ранней весной зеленый салат — отличное дополнение к меню. Он не только радует взгляд свежими красками, но и поможет восполнить недостаток витаминов.

Состав:

Твердый сыр — 150 г
Перепелиные яйца — 3 шт.
Яблоко — 1 шт.
Зеленый лук — 1 пучок
Майонез или нежирная сметана — для заправки

Приготовление:

Отварите яйца, остудите, почистите и нарежьте аккуратными кубиками.
Тщательно вымойте, подсушите и меленько порежьте лук. Очистить от кожуры и перегородок яблоки, порежьте тонкой соломкой. Также нарежьте сыр.
Соедините все ингредиенты. Заправьте блюдо майонезом, добавьте соль и хорошо помешайте. Если заменить майонез нежирной сметаной, тогда салат получится еще более нежным.

Салат с капустой и огурцами

Этот сочный витаминный салат еще и очень сытный. Он вполне может заменить обед.

Состав:

Молодая белокочанная капуста — 1/2 кочана
Свежие огурцы — 3 шт.
Отварные яйца — 6 шт.
Зеленый лук, свежая зелень укропа и петрушки
Оливковое масло
Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Нашинкуйте капусту. Порежьте соломкой или кубиками огурцы. Отварные яйца нарежьте крупными кусочками. Добавьте свежей зелени. Заправьте салат маслом или майонезом, посолите, поперчите и перемешайте.

Благодаря этим простым в приготовлении, но вкусным салатам Вы легко порадуете своих гостей. Самые обычные продукты из холодильника и минимум затраченного времени помогут Вам приобрести имидж лучшей хозяйки! Не обязательно ждать праздничного застолья, чтобы проявить свои кулинарные таланты. Вы можете готовить оригинальные салаты каждый день.

Простые и вкусные закуски на праздничный стол. 11 пошаговых рецептов приготовления

Какой праздничный стол без красивой, вкусной, оригинальной закуски? Очень часто хозяйки сразу делают несколько вариантов, чтобы было, из чего выбрать. Готовятся, как правило, они быстро, продуктов требуется немного. При этом выглядят очень интересно. Именно простые и вкусные закуски разогревают аппетит перед подачей основных блюд и делают стол по-настоящему праздничным.

Для формирования закусок чаще всего используют шпажки и тарталетки, иногда из них формируют фигуры или заворачивают в рулетики. Есть холодные и горячие варианты закусок – каждый прекрасен по-своему. Обычно в хороших рецептах подбирается идеальная комбинация продуктов, чтобы закуска понравилась если и не всем, то большинству. Эффектный внешний вид достигается за счет общего оформления и зачастую ярким краскам продуктов.

В большинстве случаев закуски готовятся прямо перед подачей. Однако некоторые рецепты предполагают, что готовое блюдо нужно отправить на некоторое время в холодильник. Но все их отличает одно: на приготовление закусок, как правило, уходит очень мало времени.

Вкусная закуска — рулетики из ветчины с сырной начинкой

Невероятно вкусные и очень эффектные рулетики, которые оценят все ваши гости. Болгарский перец добавляет нотки сочности и свежести, зеленая кинза – яркий насыщенный аромат, а сыр делает вкус более пикантным.

Готовить такую закуску очень просто. Однако для своего удобства лучше купить нарезанную кольцами ветчину – она обычно достаточно тонкая, и работать с ней невероятно удобно.

Понадобится:

ветчина – 300 гр.;
сыр Российский – 100 гр.;
майонез – 100 гр.;
сыр Чечил (спагетти) – 15 шт.;
красный болгарский перец – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
кинза свежая по вкусу;
перец черный молотый по вкусу.

Этапы приготовления.

200 грамм ветчины нарежьте кусочками маленького размера.

Сыр протрите через терку с отверстиями маленького размера.

Соедините сыр с ветчиной и выдавите туда чеснок. Перемешайте.

Измельчите заранее вымытую и обсушенную кинзу. Положите к ветчине с сыром.

Перчик ополосните, оботрите. Удалите семечки и тоже нарежьте. Добавьте к остальным продуктам. Перемешайте.

Добавьте майонез и опять все перемешайте.

Выложите начинку на пластиночку ветчины и заверните с двух сторон. Перевяжите сыром Чечил.

Повторите со всеми продуктами.

Закусочные шарики из сыра с курицей

Нежные, пикантные и очень красивые закуски на праздничный стол, которые внешне напоминают новогодние елочные игрушки. Готовить их очень легко – вам потребуются самые простые продукты, при этом шарики получаются действительно очень вкусными.

Если вас смущает, что в конце часть шариков оборачиваются в сухую смесь, не волнуйтесь – буквально через 15 минут она станет влажной, раскроет все свои ароматы, при этом по консистенции сольется с основным блюдом.

Понадобится:

яйцо куриное отварное – 3 шт.;
отварная куриная грудка – 1 шт.;
сыр полутвердый – 100 гр.;
майонез – 3 ст. л.;
кунжут;
приправа «смесь зелени»;
паприка.

Этапы приготовления.

Куриную грудку нужно отварить в подсоленной воде с лавровым листом.

Сыр натрите на терке с отверстиями маленького размера.

Яйца натрите на крупной терке.

Курочку мелко-мелко порубите. При желании можете измельчить ее в блендере.

Соедините ингредиенты, выдавите к ним чеснок и добавьте майонез.

Из получившейся массы нужно скатать шарики – каждый размером с грецкий орех.

Часть шариков обваляйте в паприке, часть – в смеси зелени, часть – в кунжуте.

На длинные шпажки наденьте сначала белый шарик, затем зеленый, потом красный или в любой другой последовательности.

Роллы из свекольных блинчиков с начинкой из сельди

Очень необычная пикантная закуска на праздничный стол, в которой идеально сочетаются все ингредиенты. Сладкая свекла и соленая селедка, дополненные большим слоем плавленого сыра – эти роллы станут настоящим украшение стола. Яркие, интересные – они не только по-настоящему вкусные, но и очень эффектные внешне.

Готовить их довольно просто, но время потратить придется. Вам нужно подготовить тесто для свекольных блинчиков, в которые потом и нужно завернуть селедку. Нарезать готовое блюдо можно ровными или скошенными кольцами на свой вкус.

Понадобится:

филе сельди – 300 гр.;
свекла отварная очищенная – 200 гр.;
мука – 200 гр.;
молоко – 200 мл;
ряженка – 100 мл;
масло растительное – 25-30 мл;
яйцо куриное – 1 шт.;
сахар – 1 ст. л.;
соль – 1 ч л.;
плавленый сыр.

Этапы приготовления.

Очистите свеклу, нарежьте кусочками и пробейте погружным блендером.

Добавьте ряженку, молоко, соль и сахар. Вбейте яйцо. Снова все пробейте блендером.

Затем влейте масло и просеянную муку. Хорошенечко все перемешайте.

Разогрейте смазанную маслом сковороду. Обжарьте блины из свекольной смеси с двух сторон до готовности.

Филе сельди нарежьте тонкими полосками.

Каждый блин обильно смажьте сыром и с одной стороной выложите 2-3 полосы сельди и скрутите трубочкой.

Отправьте в холодильник на 2-3 часа., затем нарежьте кольцами толщиной пару сантиметров.

Простая и вкусная закуска из крабовых палочек с начинкой

Еще один прекрасный вариант подачи блюда: выглядит празднично, аппетитно и красиво. Готовить ее невероятно просто, главное – купите хорошие крабовые палочки. Они не должны быть замороженными, иначе ничего не получится.

Нежная, сочная закуска. Слабосоленая рыбка (идеально подойдет форель или семга) идеально сочетается с остальными ингредиентами, а в разрезе выглядит потрясающе. Второй вариант этой закуски – с вареной морковкой. Такой выбор может показаться странным, но в этом сочетании морковь, как ни странно, напоминает слабосоленую рыбку, только чуть слаще.

Понадобится:

крабовые палочки – 400 гр.;
морковь отварная – 50 гр.;
красная слабосоленая рыба – 50 гр.;
яйцо куриное отварное – 6 шт.;
плавленый сырок – 3 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
домашний майонез;
листья салата.

Этапы приготовления.

Яйца протрите через терку с отверстиями небольшого размера.

Плавленые сырки натрите на мелкой терке. Переложите к яйцам.

Туда же выдавите очищенный чеснок.

Добавьте майонез и хорошенечко все перемешайте.

Морковку очистите и нарежьте небольшими брусочками.

Также небольшими брусочками нарежьте рыбку.

Аккуратно разверните крабовую палочку и смажьте начинкой из сыра, яиц и чеснока.

Положите рыбку и заверните все в рулетик. В следующую крабовую палочку заверните морковку.

Повторите со всеми продуктами. Положите в морозилку на пару часов.

Подавайте, нарезав кольцами.

Вкусные и недорогие чесночные гренки с сыром, яйцом и помидором

Простые хрустящие бутерброды, которые получаются по-настоящему вкусными даже несмотря на свой простой состав. Остренькие, ароматные, сочные – готовить эту закуску одно удовольствие.

При желании можно смешать яйцо, сыр и майонез, а не посыпать закуску сыром сверху. На самом деле очень многое зависит от сыра – чем он ароматнее и вкуснее, тем лучше получатся гренки. А чтобы томат не дал лишнего сока, можно у него удалить сердцевинку.

Понадобится:

нарезной батон – 6-7 ломтиков;
сыр твердый – 50 гр.;
отварное куриное яйцо – 2 шт.;
майонез – 1 ст. л.;
чеснок – 3-4 зубчика;
помидоры;
зелень;
соль по вкусу;
растительное масло для обжаривания.

Этапы приготовления.

Нарежьте батон на 6 кусков, а затем каждый из них разрежьте пополам.

Разогрейте сковородку с небольшим количеством масла и обжарьте каждый кусочек булки с обеих сторон до золотистого цвета.

Яйца пропустите через крупную терку, сыр – через мелкую.

Яйца посолите, добавьте майонез и хорошенечко перемешайте.

Каждый кусочек батона натрите очищенным чесночком, затем смажьте массой из яиц и посыпьте тертым сыром.

Помидор ополосните, вытрите и нарежьте ломтиками.

Каждый бутербродик украсьте ломтиком томата и зеленью.

Простые и вкусные закуски — рулетики из огурцов со шпротами

Очень интересная закуска, которая будет прекрасной альтернативой бутербродам со шпротами. Сочная благодаря огурцу и майонезу, легкая – она выглядит очень эффектно и будет отличным украшением стола. А зелень добавляет блюду пикантности и ярких красок в белую пасту.

Когда будете нарезать огуречные полосочки, делайте это до серединки с семечками. Если продолжить нарезать слайсы с семечками, то они порвутся. Обжаривать лук можно на любом масле – сливочном или растительном. В первом случае получится более яркий насыщенный вкус. Готовая закуска устанавливается на блюде хвостиками вверх.

Понадобится:

куриное яйцо отварное – 2 шт.;
свежий огурец длинный – 1 шт.;
картофель отварной – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
майонез – 1-2 ч. л.;
укроп – 1 пучок;
шпроты;
перец черный молотый по вкусу;
соль по вкусу;
масло для обжаривания.

Этапы приготовления.

Огурчик ополосните, вытрите и нарежьте тонкими слайсами с помощью овощечистки.

Лучок очистите и нарежьте кубиками маленького размера.

Разогрейте сковородку с маслом и обжарьте лук до золотистости.

В стакан от блендера нарежьте отварную картошку. Туда же отправьте нарезанные хаотично яйца.

К картошке с яйцами положите обжаренный лук, нарезанный заранее укроп, соль и перчик.

Взбейте все блендером до пастообразного состояния – добиваться однородности не нужно.

Добавьте майонез и все хорошенечко перемешайте.

Можно начать крутить рулетики. Выложите огуречный слайс. 2/3 площади смажьте пастой. На начало рулета с пастой положите рыбку поперек и начните закручивать рулет. Повторите со всеми продуктами.

Очень вкусная закуска на крекерах из крабовых палочек

Очень нежная закуска, которая внешне напоминает мини-пирожные. Готовить их быстро и легко – вам не нужно что-то красиво нарезать, достаточно просто все измельчить с помощью блендера. Если хочется более яркого вкуса, можно добавить измельченный чеснок и даже красную рыбку.

Огромный плюс этой закуски в том, что с помощью кондитерского мешка ей можно придать любой вид. Перед подачей крекеры с пастой лучше подержать в холодильнике, чтобы они слегка застыли.

Понадобится:

яйцо куриное отварное;
плавленый сыр;
крабовые палочки;
крекеры;
майонез.

Понадобится для украшения:

кунжут;
зелень;
красный болгарский перец

Этапы приготовления.

Яйца и крабовые палочки разрежьте на хаотичные кусочки.

К ним положите плавленый сыр и майонез. Измельчите с помощью погружного блендера до состояния пасты.

Выложите массу в кондитерский мешок и выдавите на крекеры.

Обжарьте кунжут на сухой скороде и посыпьте им крекеры с пастой.

Из подготовленного болгарского перчика нужно вырезать маленькие кружочки.

Украсьте кружочками из перца и зеленью вашу закуску.

Перед подачей подерите некоторое время в холодильнике.

Праздничные тарталетки с ветчиной, сыром и ананасами

Невероятно вкусные тарталетки, которые готовятся буквально за 5 минут. Очень сытные благодаря ветчине и сочные благодаря ананасу. Идеальное сочетание сладкого фрукта с мясом, оттененное сыром, и все в это в рассыпчатом песочном тесте – закуска придется по нраву всем.

По рецепту она подается горячей – тарталетки с начинкой нужно слегка запечь, чтобы они подрумянились, а сыр расплавился. Однако и сырой такая закуска будет очень вкусной. По желанию можно украсить зеленью. Майонез можно заменить сметаной или классическим йогуртом.

Понадобится:

ветчина – 200 гр.;
ананас консервированный – 150 гр.;
сыр твердый – 100 гр.;
майонез – 3 ст. л.;
сушеный чеснок – 1 ч. л.;
чеснок – 2 зубчика;
тарталетки – 12 шт.;
соль по вкусу.

Этапы приготовления.

Ветчину нарежьте кубиками небольшого размера.
Из ананасов слейте жидкость и нарежьте их маленькими кусочками.
Сыр натрите на терке с отверстиями среднего размера.
Соедините все в мисочке, выдавите чеснок, добавьте соль, майонез и сушеный чеснок. Хорошенечко перемешайте.
Наполните получившейся смесью тарталетки.
Запекайте при 180 градусах буквально несколько минут.

Фаршированные яйца с печенью трески

Нежнейшие тарталетки из печени трески. Готовить их одно удовольствие – все очень просто и понятно. Сочная, аппетитная – такая закуска получится даже у начинающей хозяйки и обязательно понравится всем вашим гостям.

После того, как вы все оформите, обязательно подержите закуску немножко в холодильнике – охлажденной она будет гораздо вкуснее. Благодаря тому, что начинка у яиц довольно мягкая, тарталетки можно оформлять по своему вкусу в виде разных фигур. А сладкая ароматная паприка добавит блюду изюминки и красоты.

Понадобится:

яйцо куриное отварное – 5 шт.;
печень трески – 100 гр.;
репчатый лук – 50 гр.;
майонез – 1 ст. л.;
свежая зелень;
перец по вкусу;
паприка по вкусу.

Этапы приготовления.

Очищенный лук мелко-мелко порубите. Залейте кипятком на 5-10 минут, чтобы ушла горечь.

Из печени трески слейте масло и разомните ее вилкой.

Очищенные яйца разрежьте вдоль на 2 половинки.

Желтки добавьте к печени, туда же натрите 1 половинку белка. Еще раз все разомните и хорошенечко перемешайте.

Слейте у лука воду и добавьте ее в начинку. Чуть поперчите.

Добавьте майонез и снова все хорошенечко перемешайте.

Взбейте массу миксером. Добавьте чуть масла от трески и продолжите взбивать до однородности.

Выложите получившуюся массу в кондитерский мешок и начините ей половинки яиц.

Украсьте паприкой и зеленью. Простые закуски из яиц готовы. Приятного аппетита!

Простая закуска из помидоров с разными начинками

Очень нежные, легкие, сочные закуски с помидорами, которые выглядят невероятно красиво. Готовить их одно удовольствие – все просто и понятно. Каждый из предложенных вариантов этой простой закуски имеет свой неповторимый вкус и свою изюминку, поэтому мы рекомендуем попробовать приготовить все 3.

Для начала нужно подготовить томаты. Для трех разных начинок вам понадобится 9 помидоров – по 3 на каждую. Ополосните их водой, вытрите. Срежьте верхушку ровно настолько, чтобы получилось извлечь мякоть. Удалите мякоть – в дальнейшем ее можно использовать для соусов. Снизу срежьте маленький кусочек, чтобы томат был устойчивым. Оставьте подготовленные помидорчики срезом вниз, чтобы с них стек сок, а сами займитесь начинками.

Понадобится для первой начинки:

яйцо куриное отварное – 2 шт.;
сливочный сыр – 100 гр.;
тунец консервированный – 70 гр.;
оливки без косточки – 50 гр.;
кукуруза консервированная – 30 гр.;
креветки вареные очищенные – 30 гр.;
майонез – 0.5 ст. л.;
соль по вкусу;
перец черный молотый по вкусу;
лук.

Этапы приготовления.

Очищенный лук меленько порубите.
Яички очистите и нарежьте кубиками небольшого размера. Отправьте их к луку.
Оливки порежьте тонкими полукольцами. Добавьте к луку с яйцом.
Туда же отправьте кукурузу, тунец, креветки, майонез, сливочный сыр, соль и перец. Все хорошенечко перемешайте.
Начините получившейся смесью 3 помидора.
Украсьте закуску по своему вкусу. Здесь идеально будут смотреться креветки, зерна кукурузы и немного зелени.

Понадобится для второй начинки:

крабовые палочки – 10 шт.;
яйцо куриное отварное – 3 шт.;
сметана – 1 ст. л.;
майонез – 1 ст. л.;
зеленый лук – 1 пучок;
соль по вкусу;
перец черный молотый по вкусу.

Этапы приготовления.

Крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками.
Очищенные яйца нарежьте кубиками небольшого размера и положите их к крабовым палочкам.
Измельчите заранее вымытый и обсушенный лук. Отправьте к палочкам и яйцам.
Добавьте сметану, майонез, соль и перец. Перемешайте.
Полученной смесью начините 3 помидора.
Украсьте мелко нарезанным зеленым луком.

Понадобится для третьей начинки:

вареный рис – 100 гр.;
тунец консервированный – 50 гр.;
маслины – 40 гр.;
морковь отварная – 1 шт.;
консервированный зеленый горошек – 1 ст. л.;
масло растительное – 1 ст. л.;
уксус 5% – 0.5 ст. л.;
соль по вкусу;
перец черный молотый по вкусу.

Этапы приготовления.

Очищенную морковку порежьте маленькими кубиками.
Маслины нарежьте колечками и положите их к морковке.
Туда же отправьте рис, тунец, горошек, соль и перец. Налейте уксус и масло. Все тщательнейшим образом перемешайте.
Начините оставшиеся 3 томата.
Украсьте помидорами и листьями салата.

Простая и вкусная закуска в виде сырного рулета с крабовой начинкой — видео рецепт

Как видите, есть множество рецептов и вариантов, как приготовить простые и вкусные закуски к праздничному столу. Потрясающие вкусовые качества и эффектный внешний вид сделают их достойным украшением вашего стола.

4644просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

рецепты оригенальных и недорогих салатов

Удачный день рождения невозможен без присутствия близких людей. А близких людей наверняка захочется порадовать особенным угощением. Но беда в том, что самые вкусные блюда отнимают много времени и сил? Поверьте, это не всегда верно и сегодня вы узнаете, как приготовить вкусные и простые салаты на день рождения и остаться свежей и полной сил для общения с друзьями.

Проще простого

Есть такие салаты, приготовление которых занимает минимум времени, но на вкус они дадут фору многим сложным салатам. Вот некоторые из них.

Салат «Вегетарианский»

Вам понадобится:

200 г консервированной кукурузы
200 г пекинской капусты
12 листьев салата
1 луковица
150 г пшеничных сухариков
50 г корейской моркови
1 ст.л. растительного масла
соль, перец, горчица по вкусу

Салатные листья, лук и капусту вымыть и обсушить. Капусту мелко нашинковать, лук нарезать полукольцами, салатные листья порвать руками. Если корейская морковь слишком длинная на ваш вкус, то можно разрезать её пополам.
Теперь приготовим заправку: растительное масло смешать с горчицей, посолить и поперчить.
Смешать все ингредиенты, полить заправкой и подавать на стол. Приятного аппетита!

Собирать и перемешивать салат следует в последний момент, когда гости уже на пороге, чтобы сухарики не размякли и сохранили свои качества.

Простой салат «Закусочный»

Вам понадобятся:

100 г ветчины
100 г любых маринованных грибов
2 помидора
100 г твёрдого сыра
2 маринованных огурца
50 г консервированных оливок без косточек
2 ст.л. растительного масла
соль, перец, лимонный сок по вкусу

Ветчину, грибы, помидоры, огурцы и сыр нарезать крупными кубиками. Оливки разрезать на половинки.
Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и, полив растительным маслом, снова аккуратно перемешать. Подавать, сбрызнув лимонным соком.

Невозможно оторваться

Об этих салатах вспоминаешь в первую очередь, когда появляется мысль о праздничном застолье. Забываются точные названия, но необыкновенный вкусовой букет ещё долго остаётся в памяти.

Очень вкусный салат «Йошкар-Олинский»

Ингредиенты:

3 яйца
400 г куриного филе
400 г замороженной стручковой фасоли
1 красная луковица
майонез
соль, перец
растительное масло
молоко по желанию

Сварить до готовности куриное филе, остудить. Разобрать на волокна.
Сырые яйца смешать с солью и перцем по вкусу и пожарить яичницу на небольшом количестве растительного масла. Остудить и нарезать тонкой соломкой. По желанию в яйца добавить молоко и получится полноценный омлет. Учтите опасность того, что омлет «потечёт».
Красную луковицу разрезать на 4 части и нарезать соломкой, затем замариновать 5 минут в уксусе, либо обдать кипятком.
Спаржевую фасоль бросить в кипяток и варить после закипания ровно 7 минут, после чего опустить в очень холодную воду, чтобы сохранить зелёный цвет. Остудить, нарезать на кусочки 2-3 см.
Смешать все ингредиенты и заправить майонезом. Гости будут в восторге!

Тёплый салат с печенью

Вам понадобятся:

500 г куриной печени
1 большое яблоко
100 г листового салата
1 луковица
100 г рукколы
25 мл растительного масла
25 мл соевого соуса
25 г сливочного масла
25 мл апельсинового и 25 мл лимонного сока
100 г сухариков
зелень, соль, перец, сахар – по вкусу

Очистить лук и нарезать его полукольцами.
Нарезать печень небольшими кусочками и обжарить на сливочном масле 2-3 минуты. Затем добавить лук, посолить, поперчить и жарить до готовности – пока при прокалывании зубочисткой не перестанет выделяться кровь. Важно не пережарить, иначе печень может стать жёсткой.
Нарезать яблоко тонкими ломтиками и слегка обжарить на отдельной сковородке без масла.
Рукколу и салатные листья хорошо промыть, обсушить и положить в салатницу.
Смешать цитрусовые соки, соевый соус и растительное масло. Добавить по вкусу соль, перец и сахар.
Выложить на рукколу и салатные листья жареную печень и яблоки, полить заправкой и аккуратно перемешать. Посыпать сухариками и подать на стол.

Дёшево, но душевно: недорогие салаты

Праздничный салат не обязательно должен быть дорогим. Ваши затраты на застолье будут гораздо ниже, если вы не будете пренебрегать сезонными овощами. Помимо денег вы сохраните здоровье гостей, потому что сезонные овощи всегда полезнее.

Недорогой зимний салат «Витаминный»

Вам понадобится:

300 г квашеной капусты
100 г моркови
100 г кислых яблок
30 г клюквы
2 ч.л. растительного масла
зелень петрушки
лимонный сок
грецкие орехи

Мелко нарезать яблоки и сбрызнуть соком половины лимона.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Смешать яблоки и морковь с капустой, добавить измельчённые грецкие орехи.
Полить оливковым маслом и хорошо перемешать.
Посыпать ягодами клюквы и рубленой зеленью петрушки. Салат готов!

Летний салат «с грузинским акцентом»

Вам понадобятся:

3 помидора
2 небольших огурца
1 маленькая красная луковица
грецкие орехи
кинза, петрушка
растительное масло
чеснок
соль
чёрный молотый перец

Овощи промыть и нарезать: помидоры и огурцы – ломтиками, лук – полукольцами.
Чеснок очистить, раздавить и мелко нарезать либо пропустить через чеснокодавку.
Зелень промыть, удалить стебли и измельчить.
Орехи очистить от скорлупы и нарезать кусочками. Можно перемолоть в кофемолке.
Смешать орехи, зелень, чеснок, соль, перец и растительное масло. Полить овощи этой смесью и хорошо перемешать. Приятного аппетита!

Гвозди программы: оригинальные салаты

Одно из двух – либо эти салаты сражают наповал своим внешним видом, либо расширяют границы нашего вкусового восприятия. Представленные салаты совмещают в себе эти качества.

Оригинальный салат «Взрыв вкуса»

Для приготовления возьмите:

500 г морского коктейля
250 г клубники
100 г салата
1 луковицу
2 зубчика чеснока
100 мл оливкового масла
10 мл уксуса
соль, перец по вкусу

Морской коктейль обжарить в небольшом количестве оливкового масла в течение 3-4 минут.
Перемолоть в блендере клубнику, чеснок и лук. Добавить соль, перец, оливковое масло и тщательно перемешать.
Обжаренные морепродукты смешать с половиной заправки.
Вымытые и просушенные листья салата положить на дно блюда. Сверху выложить горкой салат и полить оставшейся заправкой. А теперь – дегустировать!

Салат «Арбузная долька»

Вам потребуется:

300 г куриного филе
150 г сыра
200 г шампиньонов
4 яйца
2 моркови
1 луковица
250 г майонеза
1 красный болгарский перец
1 помидор
2 свежих огурца
маслины

Куриное филе отварить, остудить и порезать кубиком.
Шампиньоны и лук порезать мелким кубиком и обжарить до готовности. Вкусными получаются грибы, жареные на смеси растительного и сливочного масла. Лук стоит добавлять, когда грибы почти перестанут выделять жидкость.
Отварить до готовности морковь и яйца, остудить.
Морковь и сыр натереть на крупной тёрке, яйца мелко покрошить.
Теперь формируем нашу арбузную дольку. На блюдо выкладываем слоями:

курицу;
морковь;
грибы с луком;
яйца;
сыр.

Все слои ингредиентов чередуются с тонкими майонезными слоями.

Теперь превращаем нашу заготовку в настоящую арбузную дольку. Для этого мелко нарезанные перец и помидор выкладываем верхним слоем. Это «мякоть дольки». Для того чтобы сделать «кожицу» арбуза, натрите огурцы, отожмите сок и обложите огурцами бока салата, предварительно сделав тонкую прослойку из сыра. Последним штрихом станут разрезанные пополам маслины, играющие роль арбузных косточек.

Украшать лучше всего перед подачей. Оставьте на этот процесс не меньше 15 минут.

Поставьте салат в холодильник хотя бы на 1 час, а потом принимайте комплименты своим кулинарным и оформительским талантам!

Приготовив что-либо из вышеперечисленного списка салатов, вы порадуете вкус как самых изысканных гурманов, так и любителей простых сочетаний продуктов, а ваш День рождения запомнится не только душевной атмосферой и потрясающе вкусной едой!

Простые салаты на праздничный стол

Если вас нельзя причислить к рядам любителей сложносочиненных закусок, то наше собрание простых салатов на праздничный стол, представленное в этом материале, наверняка сослужит хорошую службу во время подготовки меню к банкету.

Рецепт салата без майонеза на праздничный стол

Майонезная заправка стала привычным дополнением практически любых праздничных закусок. Если вы решили отдалиться от приевшегося меню с «Оливье» в числе обязательных блюд, то оригинальный и вкусный салат с обилием зелени, курятиной и беконом непременно придется вам по вкусу.

Ингредиенты:

Для салата:

куриное филе — 340 г;
микс салата — 140 г;
бекон — 45 г;
груша — 1 шт.;
кедровые орешки — 4 ст. ложки;
сушеный чеснок и паприка — по 1/2 ч. ложки.

Для заправки:

Приготовление

Куриное филе приправьте солью и натрите смесью паприки с сушеным чесноком. Оставьте курятину запекаться 20 минут при 190. Готовую мякоть остудите и тонко нарежьте. Обжарьте ломтики бекона до хруста. Грушу также разделите на тонкие ломтики. Выложите все подготовленные ингредиенты в блюдо с миксом салата и посыпьте кедровыми орешками. Для заправки следует взбить оливковое масло с бальзамиком, добавьте растертый в пюре чеснок и горчицу. Полейте салат готовой заправкой и подавайте к столу.

Недорогой салат с пекинской капустой на праздничный стол

Если вы хотите сделать бюджетный, но свежий и не банальный салат, то головка пекинской капусты станет вашим спасением. В отличие от остальной зелени, зимой пекинская капуста стоит достаточно дешево, а еще она хорошо сочетается с широким разнообразием ингредиентов за счет своего нейтрального вкуса.

Ингредиенты:

Для заправки:

дижонская горчица — 5 г;
мед — 10 мл;
чеснок — 1 зубок;
мандариновый сок — 80 мл;
цедра 1 мандарина;
уксус — 10 мл;
растительное масло — 115 мл.

Для салата:

головка пекинской капусты;
брюссельская капуста — 230 г;
фиолетовый лук — 1 шт.;
яблоко — 1 шт.;
горсть грецких орехов и изюма.

Приготовление

Приготовление нашего несложного салата на праздничный стол стоит начать с замешивания заправки, для которой все компоненты следует поместить в небольшую банку, плотно закрыть ее и взбить заправку в эмульсию. Нашинкуйте пекинскую капусту и смешайте ее с разобранной брюссельской капустой. Разделите фиолетовый лук на тонкие полукольца, а яблоко нарежьте произвольно, но достаточно тонко. Смешайте все составляющие салата вместе и залейте заправкой.

Рецепты легкого салата на праздничный стол

Ингредиенты:

курятина — 480 г;
сельдерей — 2 стебля;
виноград — 1 ст.;
грецкие орехи — 1 ст.;
соленый огурец — 65 г;
йогурт — 230 мл;
мак — 1 ст. ложка.

Приготовление

Отварив курятину, разделите ее на кубики. Аналогичным образом поступите и с сельдереем. Измельчите соленый огурец, разделите виноград на половинки и удалите семечки. Соединив все компоненты блюда вместе, заправьте его йогуртом, посыпьте маком и перемешайте. Дайте салату постоять в холодильнике перед подачей.

Простой рецепт салата на праздничный стол

Ингредиенты:

майонез — 135 мл;
мед — 1 ч. ложка;
уксус — 10 мл;
брокколи — 480 г;
горсть сушеной клюквы и семечек подсолнуха;
ветчина — 115 г;
сладкий лук — 45 г.

Приготовление

Разобрав брокколи на соцветия, отварите их до мягкости. Остывшие соцветия разделите на кусочки поменьше. Смешайте брокколи с сушеной клюквой и семечками, добавьте кубики ветчины и тонкие кольца лука. Заправьте салат смесью майонеза с медом и уксусом. Оставьте блюдо полностью охладиться перед подачей.

Рецепты салатов на праздничный стол

Добрый день всем гостям и читателям сайта!

Именно на Новый Год хочется побаловать своих гостей и домочадцев удивительным яством в честь праздника, приготовить необычный салат.
Салаты являются неотъемлемой частью праздничного стола и наряду с традиционными салатами (оливье, селедка под шубой и т.д.) хочется приготовить что – то новенькое с новым вкусом, с новым набором продуктов.
В тоже время на приготовление закусок и салатов не должны уходить много времени, то есть салаты должны быть не только вкусными и красивыми, но и простыми в приготовления.
Перед вами рецепты салатов на праздничный стол, которые просты в приготовлении и, которые несомненно, украсят ваш праздничный стол.

Новогодний салат с копченой скумбрией

Ингредиенты:

Копченая скумбрия – 400 г
Яйца – 4 шт
Морковь – 2 шт
Сыр – 150 г
Лук зеленый – 100 г
Майонез домашний – 200 мл
Помидор и зелень укропа для украшения

Приготовление

Предварительно яйца, морковь отвариваем, даем полностью остыть, чистим.

Скумбрию почистим, освободим от костей и кожицы. Нарезаем мелкими кубиками.

Яйца делим на белки и желтки и отдельно натираем на мелкой терке.
Морковь и твердый сыр крупно натираем. Зеленый лук мелко рубим.

Все ингредиенты подготовлены, собираем салат.

Для формирования возьмем кольцо от разъемной формы для выпечки диаметром 18-20 см.
Ставим его на широкое блюдо, края формы смазываем растительным или сливочным маслом. Первым слоем выкладываем скумбрию. Распределяем по поверхности блюда равномерно.

Обильно посыпаем рыбу зеленым луком, смазываем майонезом. Следующим слоем идут тертые желтки, их также промазываем майонезом.

Затем укладываем морковь, смазываем майонез, на морковь раскладываем тертый сыр, который также сдабриваем майонезом.

Завершающим слоем будут тертые белки, равномерно распределяем их по поверхности.
Немного смазываем майонезом, накрываем пищевой пленкой и убираем для пропитки в холодильник на 1-2 часа.

Охлажденный салат вынимаем из холодильника. Слегка проворачиваем кольцо, чтобы не повредить целостность слоев, снимаем его.

С помощью укропа делаем имитацию еловой ветки. При помощи помидора формируем украшение в виде новогоднего шарика.
Если вам понравилось украшение этого салата, вы можете воспользоваться этой идеей и украсить так другой салат.

Салат с крабовыми палочками и черносливом.

Салат с необычным вкусом и со знакомыми ингредиентами. Попробуйте приготовить такой салат!

Ингредиенты:

- Яйца куриные столовые – 2 шт
- Крабовые палочки – 200 г
- Сыр твердых сортов – 200 г
- Чернослив без косточек – 200 г

Сливочное масло (охлажденное) – 50 г
Грецкий орех – 50 г
Майонезный соус – 6-8 ст.л
Зелень по вкусу (для украшения)

Приготовление

Чернослив моем и распариваем в горячей воде 10-15 минут. Затем сливаем воду, чернослив слегка просушиваем салфеткой.

Сбоку делаем небольшой надрез, начиняем кусочками грецкого ореха. Грецкий орех предварительно лучше подсушить в духовке 7-10 минут при температуре 180 градусов или просто на раскаленной сковороде.
Яйца варим вкрутую, очищаем от скорлупы, натираем на крупной терке. Сыр также пропускаем через крупную терку. Крабовые палочки режем как можно мельче, либо крупно натираем.

Охлажденное сливочное масло трем на средней терке. Теперь подготовленные ингредиенты выкладываем слоями.

Для того, чтобы блюдо смотрелось аккуратнее и эффектнее, лучше взять специальную форму-кольцо.
Первым слоем выкладываем одно натертое яйцо. Сверху кладем четвертую часть крабовых палочек, после чего смазываем слой майонезным соусом.
Следующим наслоением будет половина тертого сыра, на который мы уложим половину тертого масла.

Затем по всей поверхности выкладываем начиненный грецким орехом чернослив.

Покрываем его оставшимися крабовыми палочками, смазываем слой майонезным соусом. Поверх разложим оставшийся сыр и покроем его остатками сливочного масла. Последним слоем будет второе тертое яйцо.

Украсить можно грецкими орехами и зеленью.
Надеюсь, что любителям салатов с крабовыми палочками салат понравится!

Салат с копченым лососем и сыром фетой

Приготовив такой салат, будьте уверенны, что съедят его первым.

Ингредиенты :

• копченый лосось — 100 г;
• сыр фета — 50 г;
• грецкий орех — 2-3 шт.;
• авокадо — 1 шт.;
• зелень (руккола, петрушка, листья латука или щавель) — пучок;
• оливковое масло — 2 ч.л.;
• яблочный уксус, соевый соус — 1 ч.л.;
• перец, соль — по вкусу.

Приготовление

Приготовить заправку из оливкового масла, соевого соуса и яблочного уксуса, соли и перца. Зелень промыть и просушить бумажными полотенцами или дать воде полностью стечь. Зелень порвать руками или просто нарезать, затем выложить в салатник.

Авокадо помыть и нарезать крупными кусочками.

Залить подготовленные ингредиенты заправкой.

Сыр фета аккуратно измельчить ножом или просто порвать руками на небольшие кусочки и добавить к остальным ингредиентам.
Грецкий орех очистить от скорлупы и разрезать на 2 части каждую из половинок.

Копченый лосось очистить от шкуры и нарезать мелкими кусочками, выложить поверх остальных ингредиентов.

Вкусный, аппетитный салат, для тех, кто не любит майонезные салаты.

Салат «Мордочка поросенка – символ Нового Года 2019»

Ну как обойтись без съедобного символа наступающего 2019 года, хозяйкой которого по восточному календарю считается Желтая Земляная Свинья.

В качестве базы берем простой и проверенный рецепт, где слоями укладываются стандартные компоненты — картофель, мясо, яйца, огурцы и сыр. Набор продуктов почти как в Оливье, поэтому состав можно смело назвать универсальным и беспроигрышным.
Имея под рукой шаблон, выложить и декорировать салат «Поросенок» под силу каждому — особые навыки или опыт здесь не нужны.

Под верхним слоем и незамысловатым декором можно прятать холодные блюда по самым разным рецептам — с мясом, колбасой, курицей, рыбой.

Единственное условие — смесь непременно должна быть устойчивой, пропитанной майонезом или густым соусом на основе натурального йогурта/сметаны.

Легкие, рассыпчатые салаты, заправленные растительным маслом, здесь не годятся. Все компоненты должны быть «склеены» между собой и тщательно утрамбованы.

Ингредиенты:

• говядина — 500 г;
• картофель — 300 г;
• соленые или маринованные огурцы — 200 г;
• яйца — 4 шт.;
• сыр — 150 г;
• майонез — около 300 г;
• соль, перец — по вкусу.

Для оформления:
• вареная и копченая колбаса;
• маслины.

Приготовление

Говядину отвариваем в кипящей соленой воде около часа или дольше (до полного размягчения волокон).

Остывшее мясо режем или разбираем вручную на тонкую соломку.
Заранее отвариваем яйца и картофель, остужаем и очищаем.

Картофельные клубни трем крупной стружкой.

Яйца рубим мелкими кубиками.

Огурцы извлекаем из рассола или маринада, нарезаем как можно мельче.

Сыр трем мелко.
Закончив с подготовительной работой, приступаем к сборке блюда. Можно выкладывать салат в форме поросенка по памяти и интуиции, но гораздо проще распечатать уже готовый рисунок и по контуру вырезать силуэт. Вырезанную картинку выкладываем на большую тарелку. Края шаблона обводим тонкой струйкой майонеза, предварительно выложив соус в пакет и отрезав кончик.

Убираем бумажную картинку — на тарелке остаются нарисованные границы.
В отдельной посуде картофель перемешиваем с майонезом, солим и перчим.

Выкладываем картофельную массу на тарелку, распределяем и разравниваем, не заступая за намеченные линии. Слой-фундамент из картофеля должен быть пропитан соусом особенно тщательно, чтобы салат не вышел сухим.

Следом перемешиваем с майонезом мясную нарезку. Пробуем, при необходимости солим/перчим. Распределяем говядину по картофельной основе, сохраняя намеченную форму.

На мясо выкладываем огурцы. Этот слой не нужно отдельно перемешивать с соусом. Огуречная нарезка сочная, поэтому майонезной смазки требуется совсем чуть-чуть — достаточно нанести тонкую сетку, используя пакет с отрезанным уголком (с помощью которого мы обводили контур шаблона).

Перемешав с майонезом, выкладываем яйца. По желанию можно слегка присыпать солью/перцем.

Перед нанесением сыра обмазываем бока многослойного «сооружения» майонезом — проще всего это сделать ложкой или силиконовой лопаткой.
Теперь полностью засыпаем сырной стружкой всю фигуру. Если вокруг салата остались следы майонеза или крошки продуктов, аккуратно протираем тарелку салфеткой.

Формируем декоративные элементы. Из кусочков копченой колбасы вырезаем круглый «пятачок» и овальные «щечки», из вареной — «брови» и «улыбку». Для «ушек» задействуем два вида колбасы, вырезав заостренные детали. С помощью маслин делаем «ноздри» и «глаза». В качестве «зрачков» наносим по капле майонеза.
Все — салат «Поросенок» на Новый 2019 год готов! Перед подачей храним блюдо в холодильнике, прикрыв пищевой пленкой или подходящей посудой.

Приятного аппетита и веселых праздников!

источник

Обратите внимание на другие интересные рецепты:

Закуски на праздничный стол — простые и вкусные рецепты к Новому 2020 году

Здравствуйте, дорогие друзья! В преддверии Нового года многие задумываются о том, что приготовить на праздники, при этом не потратив много времени, но чтобы было вкусно и выглядело красиво. Ранее я писала о том, какие салаты можно сделать, а сегодня мы с вами будем выбирать простые рецепты закусок на праздничный стол.

Многое из того, что мы готовим из года в год уже приелось и хочется чего-то нового и интересного. Тем более, я считаю их главной частью новогоднего стола. Вспомните себя на празднике: салатов много не съешь, один — максимум два, потом ещё горячее и в вас уже ничего не лезет, но пить алкоголь не заедая не очень-то приятно. И тут очень даже кстати будут закуски.

Закуски на Новый 2020 год

Вариантов приготовления очень много — это могут быть бутерброды с разнообразными начинками, канапе, овощные, тарталетки, рулетики и многое другое. Чтобы не растеряться в этом многообразии для вашего удобства я предлагаю сначала посмотреть как выглядит блюдо, а затем, если оно вам понравится, смело нажимайте на название в содержании и вам откроется рецепт.

Новогодняя селёдочка Деды Морозы Тарталетки с грибами «Праздничные» Канапе «Греческое» Рулет с крабовыми палочками «Аппетитный» Бутерброды со шпротами Яйца фаршированные с икрой Сырные шарики Шампиньоны в беконе Лаваш с сыром и зеленью Крабовые палочки в кляре Бутерброды с красной рыбой

Простая закуска на праздничный стол «Новогодняя селёдочка»

Мой муж не представляет себе новогодний стол без селёдки, для него она является № 1 в списке меню. Она является отличным вариантом уже сама по себе, но что если приготовить из неё вкусный рулет? Вашим гостям обязательно понравится такая супер закуска!

Вам понадобятся:

Сельдь малосольная — 1 шт.
Сыр плавленый — 2 ст. л.
Морковь отварная — 1 шт.
Зелёный лук
Пищевая плёнка

Как приготовить:

Первым делом необходимо удалить хвост, голову и внутренности у селёдки и разрезать её на две части. Теперь убираем все кости, кожу и молоку или икру.

Оба филе выкладываем на пищевую плёнку и смазываем плавленным сыром. Добавляем мелко нашинкованную морковь, смешанную с зелёным луком.

Сворачиваем рулет в пищевую пленку, при этом прокатывая его по столу, и убираем в морозилку на 30 минут.

Нарежьте рулет на порционные куски и украсьте зеленью. Закуску подавайте в охлажденном виде, приятного аппетита!

Недорогая и вкусная закуска из помидоров с сыром «Деды Морозы»

Эта закуска для тех, кто хочет порадовать и удивить дорогих гостей оригинальной подачей привычных нам фаршированных помидор.