Омлет с кабачками рецепт в мультиварке: Омлет с кабачками в мультиварке – пошаговый рецепт с фото.

Содержание

Омлет с кабачками в мультиварке

Кто сказал, что омлет – основательная, калорийная еда? Давайте облегчим блюдо и добавим кабачок. Будет лучше усваиваться, увеличится количество витаминов добавится воздушность, нежность блюда. Кабачки содержат мало калорий, поэтому рекомендованы для диетического питания, зато богаты минеральными веществами, витаминами и клетчаткой, которая выводит холестерин, заодно улучшает обмен веществ. А в яйцах содержится 12 основных витаминов – просто кладезь!

Как приготовить омлет с кабачками и зеленью в мультиварке

Ингредиенты

яйца – 5 шт.;
молоко – 100 г.;
кабачок (среднего размера) – 1 шт.;
петрушка – 1 небольшой пучок;
зелёный лук – 5-7 перышек;
масло сливочное — для смазывания чаши мультиварки;
соль, перец и приправы — по вкусу.

Пошаговый рецепт

Время приготовления: 50 минут

Кухня: русская

Дно чаши мультиварки смазываем сливочным маслом. Можно заменить на подсолнечное или оливковое.

Мелко рубим зелень петрушки и лук и выкладываем на дно чаши.

Первым слоем в чашу высыпаем зелень

Кабачок чистим и режем на небольшие кубики. Выкладываем на зелень и немного солим сверху.

Вторым слоем выкладываем кабачок

В отдельную миску разбиваем яйца.

Добавляем соль, перец, приправу для второго блюда и наливаем молоко.

К яйцам добавляем молоко и приправы

Взбиваем ингредиенты до однородной массы.

Смесь тщательно взбиваем до однородного состояния

Выливаем смесь на кабачки, равномерно распределяя по всей поверхности.

Кабачки выкладываем поверх зелени в чашу, заливаем всё взбитыми яйцами

Ставим чашу в мультиварку, закрываем крышку и включаем режим «Выпечка» на 40 минут.

На мультиварке устанавливаем режим «Выпечка»

Когда окончится режим готовки, крышку не открываем, даём постоять ещё минут 5–7.

Готовый омлет оставляем на несколько минут в мультиварке

С помощью лопатки делим на порции и выкладываем на тарелки. Приятного аппетита!

Делим на порции и подаём

Мы приготовили вкусную и здоровую пищу, которая обогатит ваш рацион. Омлет можно приготовить не только с кабачками, но и с цветной капустой (за основу берём тот же рецепт, добавляем 200 г. капусты). Кроме того, в качестве овощного наполнителя может быть болгарский перец, как свежий, так и замороженный (для омлета потребуется около 300 грамм) или стручковая фасоль (200 г.). Выбирайте на здоровье!

Рецепт омлета с кабачками в мультиварке и духовке

Как приготовить омлет с кабачками правильно? Благодаря полезным свойствам и низкой калорийности кабачков блюдо можно подавать на обед и ужин, не опасаться лишних килограммов.

Секреты рецептуры

Перед тем как вы соберетесь готовить такой омлет, учтите некоторые нюансы:

кабачки лучше брать молодые, слегка зеленоватые. Они быстрее готовятся и имеют нежный вкус;
если вы собираетесь тушить овощи перед приготовлением омлета, можно их крупно нарезать, если будете сразу смешивать яичную смесь с овощем, натрите на терке;
добавляйте больше зелени — кабачок не отличается особым ароматом.

Полезные свойства кабачков

Кабачок — легко усваивается и не является аллергеном. Поэтому он подойдет не только для питания взрослых, но и для детей.

В этом овоще велико содержание витаминов А, С, РР, минералов (медь, калий, натрий, железо), а также присутствуют сахара, крахмал, белок, клетчатку, кислоты.
Он обладает противоанемическим и противоаллергическим свойством, нормализует водно-солевой обмен, очищает кровь и помогает работать сосудам и сердцу, снижает риск развития рака. Грубых волокон в нем мало, поэтому его можно есть людям с заболеваниями желудка и кишечника. Полезен овощ при атеросклерозе, запорах, гипертонии.

Кабачок выводит ненужную жидкость и соли из организма. А еще он малокалориен: 20 ккал на 100 г, а это просто находка для тех, кто хочет похудеть.

Готовить блюда из кабачков можно в мультиварке, на скороде или в духовке.

Рецепты омлета с кабачками в мультиварке

Масло при приготовлении омлета с кабачками в мультиварке не используется, поэтому блюдо будет диетическим и полезным.

С зеленью и чесноком

Вам понадобятся:

молоко — 2/3 стакана;
яйца — 3 штуки;
кабачок — 1 штука;
укроп — 100 г;
петрушка — 100 г;
чеснок — 2 зубчика;
соль.

Приготовление

На мелкой терке натрите кабачок, чеснок и зелень измельчите.
Смешайте молоко, соль и яйца. Взбейте.

Добавьте в смесь кабачок, зелень и чеснок. Все перемешайте.
Вылейте в чашу мультиварки и готовьте около получаса в режиме «Тушение».

Чеснок не только придаст замечательный аромат блюду, но и восстановит иммунитет, избавит вас от различных микробов, так как даже при тепловой обработке сохраняет свои полезные свойства.

С помидорами

Можно разнообразить блюдо, и приготовить омлет с кабачками и помидорами.

Вам понадобятся:

яйца — 2 штуки;
мука — 1 столовая ложка;
кабачок — 1 штука;
томат — 1 штука;
сметана — 1 столовая ложка;
чеснок — 3 зубчика;
укроп, соль.

Приготовление

На терке натрите кабачок.
Зелень и зубчики чеснока мелко нарежьте.
Помидор нарежьте кружочками.
Взбейте сметану, соль, муку и яйца. Добавьте чеснок и зелень, снова взбейте.
Осторожно вмешайте в смесь кабачок.
Выложите смесь в чашу, сверху положите кружочки помидоров.
Готовьте омлет 35 минут в режиме «Выпечка».

С колбасой

Если хочется более сытного завтрака, добавьте колбасу. Выбирайте нежирные сорта.

Вам понадобятся:

яйца — 3 штуки;
молоко — 0,5 стакана;
колбаса — 300 г;
зелень, перец, соль.

Приготовление

Колбасу нарежьте квадратиками.
Зелень измельчите.
Смешайте яйца, зелень, молоко и взбейте. Посолите и поперчите смесь.

Колбасу выложите в чашу, и залейте яичной смесью.
Через 30 минут в режиме «Выпечка», блюдо можно употреблять.

Колбасу можно заменить морепродуктами. Попробуйте добавить в омлет креветки. Предварительно отварите их и нарежьте небольшими кусочками. Блюдо будет не просто сытным, но и изысканным. Кроме того, в отличие от колбасы, креветки не добавят много калорий в блюдо.

Яичные запеканки с кабачками в духовке

В духовке омлет получается таким же вкусным. Правда, он будет более плотным и менее воздушным.

Фритатта

Это омлет, в котором содержится не менее двух начинок. К основным ингредиентам можно добавить болгарский перец и помидор.

Вам понадобятся:

яйца — 3 штуки;
перец сладкий — 2 штуки;
кабачок — 1 штука;
мука — 1 столовая ложка;
томат — 1 штука;
лук — 1 штука;
молоко — полстакана;
соль, перец.

Приготовление

Нарежьте кабачок длинными брусочками.
Перец и лук нарежьте кубиками, перец лучше взять красный и желтый — будет красивее.
Зелень измельчите.
С томата снимите кожуру и нарежьте кубиками.
Лук обжарьте, добавьте кабачок и потушите до мягкости.
Яйца размешайте с солью, перцем, мукой и молоком.
Выложите в форму подготовленные овощи и зелень. Залейте яичной смесью.

Готовьте в духовке при 160 градусах 25 минут.
Фритатта получится яркой и насыщенной.

С сыром

Омлет с кабачками и сыром отличается пикантным вкусом, при этом остается легким и диетическим.

Вам понадобятся:

яйца — 2 штуки;
молоко — полстакана;
кабачок — 1 штука;
твердый сыр — 80 г;
соль, мускатный орех, перец.

Приготовление

Нарежьте кубиками овощ и потушите до мягкости.
На крупной терке натрите сыр.
Яйца, соль, мускатный орех, перец, молоко взбейте.
Смешайте часть сыра, кабачки и яичную смесь.
Выложите смесь в форму, сверху посыпьте оставшейся частью сыра.
Запекайте в духовке примерно 25 минут.

С творогом

Сочетание этих продуктов кажется необычным. На самом деле это очень вкусно, вдобавок творог очень полезен. Он содержит много кальция и фосфора, необходимых нашим зубам и костям. Кроме того, в кабачке содержатся незаменимые аминокислоты (триптофан и метионин). Они благотворно действуют на нервную систему, нормализуют желчевыводящую функцию и обладают кроветворными свойствами.

Вам понадобятся:

яйца — 3 штуки;
творог — 130 г;
кабачок — 600 г;
чеснок — 3 зубчика;
соль, перец, петрушка.

Приготовление

Натрите на терке кабачок.
Чеснок и петрушку измельчите.
Размешайте яйца, перец и соль.
Добавьте в яичную смесь творог, кабачок, зелень и чеснок. Перемешайте.

Выложите массу в форму и запекайте 20 минут при средней температуре.

С капустой

Капуста и кабачки хорошо сочетаются. Поэтому, если вам хочется добавить больше овощей в омлет, используйте ее.

Вам понадобятся:

яйца — 2 штуки;
лук — 1 штука;
томат — 1 штука;
сметана — 1 столовая ложка;
кабачок — 400 г;
капуста — 400 г;
зелень, соль, перец.

Приготовление

На крупной терке натрите кабачок.
Лук нарежьте кубиками и обжарьте.

С томата снимите кожицу и нарежьте кубиками.
Капусту тонко нашинкуйте.
Зелень измельчите.
Яйца взбейте со сметаной, солью и перцем.
Потушите капусту с кабачками до мягкости, добавьте лук, помидоры и оставьте еще на 5 минут.
Овощи и зелень смешайте с яичной смесью.
Вылейте в форму и запекайте 25 минут.

Кабачок прекрасно сочетается с яйцами. Поэтому омлет или яичница с кабачками будет вкусным и полезным выбором.

Другие рецепты блюд из яиц

Если всё надоело: 3 оригинальных рецепта яичницы с кабачками

Кабачки характеризуются высокой степенью усвоения организмом, и к тому же они полностью гипоаллергенны. Поэтому диетологи их советуют больше использовать в детском питании. Но и для взрослых овощные диеты весьма полезны, ведь кабачки не только малокалорийны – всего 20 ккал/100 г овощей. Они способствуют нормализации водно-солевого обмена, прекрасно чистят сосуды. Кабачковая диета – панацея для тех, кто стремится похудеть.

Я вам предложу три варианта приготовления кабачковых омлетов. Ведь его можно делать не только в сковороде. Сочная и нежная выпечка получается в духовке. Да, чуть дольше, чем на конфорке (поэтому подачу этого чудесного и ароматного блюда можно планировать на выходные), но не многим дольше, чем готовить в мультиварке. Здесь, правда, своя заморочка – поставил омлет в чашу, выставил режим, а остальное умная машина сделает сама. Вот и попробуйте приготовить по одному из рецептов это простое, быстрое, вкусное, а главное – полезное блюдо.

Пышный омлет из кабачков с сыром в духовке

Чтобы блюдо получилось очень пышным, надо отделить половину белков, взбить их в пену, затем аккуратно смешать с остальной смесью перед тем, как отправить в духовку.

Понадобится:

6-7 небольших яиц;
50 г сыра;
250 мл свежего молока;
20 г масла без запаха;
300 г измельченного кубиками кабачка.

Понадобится для готовки: 25 мин. Порция омлета на 100 г: 136 ккал.

Как готовить:

Нарезать кабачок кубиками. На сковородку налить рафинированное масло, добавить овощ, посолить, жарить до мягкости;
Пока овощ жарится, натереть сыр и взбить яйца. Омлет будет пышным, если отдельно взбивать яичные белки, а потом аккуратно соединить их с желтками, сыром и молоком;
В смазанную форму переложить обжаренные овощные кубики, вылить на них массу для омлета;
Духовку разогреть до 180 градусов, отправить в нее форму с омлетом. Готовить 15-20 мин.

Мясные биточки с подливкой — научитесь готовить это блюдо правильно.

Возьмите на заметку рецепт салата с жареными грибами, который пригодится в пост.

Постный пирог с яблоками и манкой — в преддверии поста эти будут полезны.

Видеорецепт приготовления омлета

А теперь предлагаю посмотреть видео, в котором готовят кабачковый омлет в духовке. В ролике все объясняется предельно понятно, поэтому будет сложно ошибиться, когда приступите к готовке сами.

С чем подавать омлет

Омлет обычно подают на завтрак. Если вы предпочитаете английский завтрак, то можно подать к омлету сосиски. Если подать жареный бекон, то можно на секунду почувствовать себя американцем. Не забудьте про хлеб или лепешки, чтобы получить необходимые с утра углеводы. Можно еще добавить свежих овощей или жареные грибы с луком.

Пару советов

Если хотите получить вкусный и пышный омлет, то прислушайтесь к следующим рекомендациям:

Если жарите омлет в сковороде, то не поднимайте крышку до готовности, а затем дайте ему остыть до комнатной температуры, и только тогда снимайте крышку.
Соотношение яиц и молока, а также омлета и овощей должно быть 50 на 50,чтобы омлет не был слишком жидким или густым.
Делайте омлет толщиной не меньше 3 см.

Омлет с овощами на сковороде

Омлеты уважают все. Это сытно, полезно, просто и очень быстро. В составе белки, немного жиров и почти никаких углеводов.

Понадобится для омлета:

200 г молока;
1 кабачок;
100 г помидоров;
5-6 яиц;
40 г масла рафинированного;
немного (2-3 г) соли.

На весь процесс понадобится: 20 мин. Ценность порции 100 г: 125 ккал.

Приготовление:

Если кабачок молоденький, его можно даже не чистить. Достаточно помыть и нарезать кубиком;
Помидоры нашинковать кубиками или дольками;
В большой сковородке нагреть масло без запаха. Сначала обжарить кабачки, а когда они приобретут золотистый цвет добавить помидоры. Потушить все вместе 2 минуты;
Пока овощи обжариваются, взбить яйца венчиком или вилкой, потом смешать их с солью и молоком;
Добавить в яичную смесь овощи (а не наоборот), хорошо перемешать;
Вылить массу на разогретую сковородку. Через минутку убавить огонь, прикрыть крышкой, готовить 6-7 минут на минимальной температуре.

Основные прописные истины

Готовится кабачковый омлет, как из сырых, так и из тушеных овощей.
Вкус блюда меняется, если добавить немного моркови или болгарского сладкого перца.
Сильно меняет вкус блюда наличие или отсутствие репчатого лука.

Прекрасным завтраком школьнику, студенту или рядовому клерку станет омлет с колбасой. Именно здесь, на этом кулинарном портале вы найдете массу простых и быстрых рецептов на все случаи жизни.

Предлагаю ознакомиться с рецептом диетического низкокалорийного блюда – это омлет без молока с овощами и зеленью. Для тех, кто придерживается диет и, в силу обстоятельств, невзгод со здоровьем, когда яичные желтки противопоказаны, отличным подспорьем в деле составления меню станет рецепт приготовления белкового омлета. Здесь возможны вариации – добавлять овощи в блюдо или нет, и какие это будут овощи. То же правило касается кисломолочных и молочных продуктов. Каждый решает индивидуально.

И, конечно, секреты приготовления экзотических блюд восточных стран. Если вам интересно, загляните на страничку, и поинтересуйтесь, как приготовить традиционный . Поверьте, вы немало удивитесь тому, что японская национальная кухня в некоторых аспектах целиком совпадает с европейскими принципами готовки.

Ну, а если вам понравились мои рецепты кабачковых омлетов, оставляйте комментарии и отзывы под этой статьей. Не забудьте поделиться своими секретами приготовления быстрых блюд, которые по душе всем членам вашей семьи. Я вам буду весьма благодарна.

Готовим для детей в мультиварке

Для здоровья ребенка важно, чтобы еда была полезной и питательной. При этом уговорить его съесть полезный кабачок бывает непросто

Что делать? Готовить по нашим рецептам.

Омлет с тушеным кабачком

Многие дети не любят овощи, в том числе кабачок и отказываются есть. Делу можно помочь, если приготовить омлет иначе. Сначала хорошенько потушить измельченный овощ.

Для этого вам потребуется:

яйцо куриное – 4 штуки;
кабачок некрупный – 1 штука;
молоко свежее – 150 мл;
соль поваренная – 1 щепотка.

На приготовление понадобится: 30 мин. В одной порции 100 г: 112 ккал.

Как готовить омлет с кабачком для ребенка в мультиварке:

Очищенный кабачок нашинковать ломтиками, сложить в смазанную маслом чашу мультиварки, на программе «Тушение» приготовить до готовности;
Яйцо куриное взбить с 150 мл молока. Вылить эту смесь сверху на готовый овощ;
Готовить на пару, примерно 20 мин.

Омлет с тертым овощем

Можно поступить по-другому: добавить натертый кабачок. Получится блюдо совершенно нового вкуса, которое наверняка понравится вашей дочке или сыну.

Вам потребуется:

яйца отборной категории – 4 штуки;
молоко коровье – 180 мл;
кабачок молодой – 1 штука;
тертый сыр – 50 грамм;
по вкусу посолить.

Приготовление займет: 25 мин. Калорийность составит: 115 ккал на 100 грамм.

Как делать:

Очищенный кабачок натереть на терке;
В глубокой миске смешать миксером молоко с яйцами, добавив немного соли;
В получившуюся смесь положить натертый сыр и кабачок, аккуратно смешать;
Чашу мультиварки обработать растительным маслом и влить в нее яичную массу с овощем;
Выбрать режим «Пароварка», установив время 20 мин.

В мультиварке

Время приготовления: 1 час. Количество порций: 2-3 порции. Кухонная техника: тарелка, ложка, венчик, нож, мультиварка.

Процесс приготовления

Подготовьте овощи: помойте и порежьте мелкими кубиками. Налейте в чашу мультиварки немного масла и включите режим «Жарка» на 25 минут. Заложите лук и жарьте 5-10 минут до золотистого цвета. Добавьте перец и кабачки и жарьте еще 15 минут до завершения цикла.
Взбейте яйца до однородного состояния и добавьте молоко. Посолите и взбивайте до пышной пенки.
Залейте овощи омлетом и посыпьте сыром. Включите режим «Жарка» или «Выпечка» на 30 минут с закрытой крышкой. Перед подачей еще раз посыпьте сыром.

Рецепт простого омлета из кабачков на сковороде

Кухонное оборудование и утварь: сковорода, мерный стакан, венчик, столовая ложка, терка с мелкими ячейками, небольшая миска – 2 шт., нож, лопаточка.

Ингредиенты

Крупный кабачок	1 шт.
Яйцо куриное	2 шт.
Мука пшеничная	½ стак.
Соль, перец, чеснок сухой молотый	по щепотке
Масло растительное	4-5 ст. л.
Петрушка, укроп, любая свежая зелень	1 пучок

Пошаговое приготовление омлета с кабачками

Этот простой малокалорийный диетический перекус готовится очень быстро. Процесс состоит из подготовительного момента и этапа готовки блюда.

Подготовительный этап

Разогреть сковороду на среднем огне.
В отдельную миску распустить на мелкой терке большой кабачок вместе со шкуркой, но кабачковый сок не отжимать.
Крупно порубить пучок петрушки. Впрочем, можно взять любую другую зелень, например – укроп.
Вбить в миску пару яиц, всыпать по щепотке соли, специй по вкусу, и добавить порубленную зелень. Не взбивая, перемешать и вылить яичную смесь с зеленью в миску с натертым кабачком.
Кабачково-яичную массу взбить вилкой, и, не прекращая взбивать, постепенно, по одной столовой ложке, добавить полстакана муки.

Если в натертый кабачок добавить один или два свежих тонко нарезанных помидора, то вкусовые качества блюда приобретут новые нотки. Калорийность омлета с кабачками и помидорами на сковороде не увеличится, а вот вкус будет уже другим, более пикантным.

Жарим омлет

В разогретую сковороду влить не менее 4-5 столовых ложек растительного масла, и прогреть около 10 секунд.
Содержимое миски полностью выложить в разогретое растительное масло, разровнять по дну сковороды, накрыть крышкой.
Спустя 5 минут омлет перевернуть и прожарить с другой стороны еще пять минут.

Видеорецепт

Как быстро и незаморочливо приготовить завтрак школьнику, легкий перекус студенту, или просто великолепный и некалорийный ужин, не отяжеляющий желудок на ночь – смотрите в этом задорном видеосюжете.

https://youtube.com/watch?v=_GKjNjLzTFQ%3Ffeature%3Doembed

Рецепт 5 омлет с кабачками в мультиварке

Если вы желаете приготовить вкусный завтрак или ужин, предлагаю сделать омлет в мультиварке Редмонд с нежными соусными кабачками. Это блюдо достаточно легкое, простое, очень вкусное; невероятно быстро готовится и молниеносно съедается. Доступно круглый год, так как кабачки всегда можно заморозить, или купить свежие. Если вы сами замораживаете кабачки, нарежьте овощи кружочками. Тогда их будет легко использовать для приготовления любых блюд. Итак, представляю вашему вниманию замечательный рецепт омлета в мультиварке.

кабачки молодые небольшого размера – 2 шт.
яйца – 5 шт.
соль – по вкусу
сметана – 2 ст. л.
масло растительное – 40-50 г.

Этот омлет можно было бы приготовить с сырыми кабачками. Но я предпочла их предварительно обжарить до румяной корочки. Результат меня порадовал. Расскажу, как я это сделала. Кабачки нарезала кружочками. Брала маленькие плоды. Они и вкуснее, и нежнее. Да и кружочки аккуратнее. Посолила кабачки.

В чашу мультиварки налила растительное масло. Выложила в один слой кружочки кабачков. Включила режим «жарка» 15 минут. Но это не значит, что нужно жарить все 15 минут. За это время я обжарила три порции кабачков. Обжаривала до зарумянивания. Кстати, в муку совершенно не обмакивала.

Перевернула и обжарила с другой стороны. Затем выложила готовые кабачки на бумажную салфетку. Лишний жир впитался.

Теперь следующий этап приготовления омлета в мультиварке Редмонд. В чашу выкладываю обжаренные кабачки в несколько слоев. Чем больше, тем лучше

Важно, чтобы на дне чаши было масло.

Взбиваю вилочкой яйца со сметаной. Кстати, я взяла сметану, потому, что не было молока. Если заменить молоком, то получится около ¾ мультистакана. Мне понравилось именно со сметаной, потому что омлет получился особенно вкусный и пышный. Выливаю смесь яиц со сметаной на кабачки. В данной модели мультиварки (Редмонд 4502) имеется функция «мультиповар», где есть возможность выставлять вручную температуру и время приготовления. Я выбирала эту самую программу «мультиповар», затем установила температуру 120 градусов и время приготовления 15 минут. Закрываю крышку и жду окончания приготовления.

Омлет в мультиварке Редмонд с кабачками готов. Он легко вынимается из чаши. Получилось пышное, нежное, вкусное блюдо для двух или трех персон.

Подаем омлет к столу в горячем виде, посыпав рубленой зеленью.

Рецепт 6, пошаговый: омлет с кабачком на пару

Омлет с кабачком получается по этому рецепту очень воздушный. Как всегда на помощь в приготовлении омлета мне приходит кухонная помощница — мультиварка.

Кабачок — 1 шт.(маленький)
Яйца — 2 шт.
Молоко — 2-3 ст.л (по желанию)
Соль и перец — по вкусу

Кабачок трём на мелкой тёрке. Добавляем к нему яйца и хорошо перемешиваем с помощью вилки.

Соль и перец добавляем на свой вкус. Выкладываем заготовку для омлета в пиалу и устанавливаем её в контейнер-пароварку мультиварки.

Предварительно в чашу мультиварки нужно налить примерно 1 л. воды. Устанавливаем режим ВАРКА НА ПАРУ и время 20-25 минут. Этого будет вполне достаточно. После того, как прозвучит сигнал о готовности омлета, открываем крышку и наблюдаем вот такую красивую картину. Вот так поднялся наш омлетик.

Украшаем сверху омлет свежей зеленью и подаём своим домашним на завтрак, обед или на лёгкий ужин. В дополнении можно к такому кабачковому омлету предложить свежие овощи.

Рецепт 10 нежный диетический омлет с кабачками

Кабачки очень полезны: в них содержатся не только белки и углеводы, но и витамин С, каротин, пектины, витамины группы В, а также соли калия, магния, железа и кальция. Из-за низкого содержания клетчатки они широко используются в диетическом питании, поскольку имеют небольшую калорийность (20 ккал).

яйцо – 3-4 шт.
кабачок – 250-300 г.
пучок зелени
соль и перец по вкусу
маленький кусочек сливочного масла

Чистим кабачок от шкурки и семян, трем соломкой.

Кладем потертый кабачок на разогретую и смазанную сливочным маслом сковороду и обжариваем на небольшом огне, периодически помешивая, до мягкости.

Моем и мелко режем зелень. Взбиваем яйца с солью и перцем и добавляем туда зелень, хорошо перемешиваем.

Выливаем яичную смесь в сковороду на готовые кабачки и накрываем сковороду крышкой, чтобы яйца быстрее схватились.

Как только яйца будут готовы, омлет можно резать на порции, раскладывать в тарелки и подавать к столу.

https://kamelenta.ru, https://bankpovarov.ru, https://рецепты-хозяйки.рф, https://gotovlya.ru, https://na-vilke.ru, https://kulinarochka2013.ru, https://ovkuse.ru, https://fotorecept.com, https://nyam.ru,

Омлет с кабачками

Кухонные принадлежности: духовка, форма для запекания, сковорода, терка, доска, нож, тарелка, венчик.

Ингредиенты

Яйца	3-4 шт.
Молоко	3 ст. л.
Кабачки	300-350 г
Лук	100 г
Перец сладкий	1-2 шт.
Сыр твердый	70-100 г
Сарделька	1 шт.
Масло растительное любое	1-2 ст. л.
Соль	по вкусу
Черный молотый перец	по вкусу

Пошаговый рецепт кабачкового омлета в духовке

Для начала приготовим начинку для омлета.

Очищаем кабачок и режем на маленькие кубики. Лук, сладкий перец и сардельку нарезаем подобным образом.
На средней терке натираем сыр.
На растительном масле немного обжариваем лук.
Добавляем на сковороду нарезанные сладкий перец и кабачок. Смешиваем и слегка обжариваем. Солим и перчим по своему усмотрению.
Затем отправляем на сковородку сардельку. Снова перемешиваем и обжариваем на среднем огне.

Наступил черед омлета

Разбиваем яйца в тарелку, солим и взбиваем до пышной массы.
Добавляем молока и снова взбиваем.
Смазываем форму маслом и равномерно выкладываем начинку.
Сверху посыпаем половиной натертого сыра.
Заливаем начинку яично-молочной смесью и посыпаем оставшимся сыром.
Предварительно разогрев духовку до 180°, ставим туда форму на 30-40 минут. Испеченный омлет покроется аппетитной корочкой.

Подавая на стол омлет с кабачками, украсьте его по своему вкусу и настроению.

Необходимые ингредиенты

Кабачок	300 г
Лук	1 шт.
Сладкий перец	50 г
Яйца	3 шт.
Сыр	70 г
Молоко	150 г
Соль	По вкусу
Перец	По вкусу
Растительное масло	Для обжарки

Как правильно выбрать ингредиенты

Чтобы ваш омлет с кабачками и в мультиварке, и в духовке получился вкусным и полезным, нужно правильно выбрать основной ингредиент – кабачки. Поэтому прочитайте пару советов, которые помогут вам выбрать хорошие овощи:

Кабачок должен быть среднего размера и весить не больше 350 г. Кабачки большего размера уже переспевшие и не годятся в пищу.
Кожица кабачка должна быть гладкой и тонкой, однородного цвета. Это значит, что в кабачке нет химикатов.
Сам кабачок должен быть ровным, без повреждений и вмятин. В обратном случае это может значить, что его неправильно хранили.

Омлет с кабачком и форелью

Время готовки: 25-30 минут.
Порции: 2-3.
Кухонные принадлежности: сковорода, тостер, тарелка, нож, доска, венчик.

Ингредиенты

Яйца	3-4 шт.
Кабачок	80 г
Филе форели	100-150 г
Сыр	70-100 г
Масло растительное любое	1-2 ст. л.
Молоко	3 ст. л.
Хлеб для тостов	2-3 кусочка
Соль	по вкусу

Пошаговый рецепт омлета с кабачком и форелью под сыром

Режем кабачок на кружочки.
Филе форели нарезаем небольшими ломтиками.
На разогретую сковороду с маслом выкладываем кусочки кабачка и филе. Обжариваем под крышкой на маленьком огне.
Взбиваем яйца и молоко. Немного солим.
Смесь выливаем на сковородку и накрываем крышкой.
Натираем сыр.
Натертым сыром посыпаем омлет и снова накрываем его крышкой на несколько минут.

Тем временем делаем тосты и готовим свой любимый напиток. Подавая на стол, омлет можно посыпать сухариками. Такой завтрак будет прекрасным началом трудового дня.

В духовке

Кухонная техника: тарелка, ложка, венчик, сковородка, нож, форма для выпекания, духовка.

Процесс приготовления

Помойте и почистите овощи. Нарежьте кабачок и перец на мелкие кубики. Лук измельчите ножом или натрите на терке. В разогретое на сковороде масло положите лук и немного обжарьте, затем добавьте перец и кабачки и жарьте еще 5-7 минут. Добавьте специи и доведите овощи до готовности.
Взбейте яйца венчиком до пышной пенки и добавьте молоко и немного соли. Еще раз хорошо перемешайте.
Возьмите форму для выпекания и смажьте растительным маслом. На дно равномерным слоем выложите овощи и посыпьте сыром. Залейте их сверху яйцами и еще раз посыпьте сыром. Поставьте форму в разогретую до 180° духовку на 30 минут. Перед подачей можно посыпать свежей зеленью.

В сковороде

Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 2-3 порции. Кухонная техника: тарелка, ложка, венчик, нож, сковородка.

Процесс приготовления

Помойте и мелко порежьте все овощи. Кабачки лучше очистить от кожуры и вырезать серединку. Налейте в сковородку немного масла, и когда оно нагреется, высыпьте лук, через пару минут кабачки и перец. Добавьте соль и перец по вкусу. Жарьте до тех пор, пока кабачки не станут мягкими.
Разбейте в тарелку три яйца и взбейте венчиком или миксером до образования пышной пенки. Продолжайте взбивать, постепенно вливая молоко. Добавьте немного соли.
Вылейте яйца в овощи равномерным слоем и сделайте огонь меньше. Посыпьте их сыром. Закройте крышку и жарьте 5-10 минут, пока овощи не прихватятся омлетом. Перед подачей можно еще посыпать омлет сыром и оставить на 5 минут, чтобы он растаял.

Как правильно выбрать ингредиенты

Даже очень крупный кабачок может быть молодым, даже недозрелым плодом с мелкими семенами. Его отличает зеленоватый цвет кожицы, в то время, как у спелых кабачков она белеет, а перезрелые плоды имеют желтоватую шкурку.
Молодые кабачки намного быстрее готовятся и получаются более сочными, нежели зрелые.
Если овощи для омлета тушатся, их можно просто крупно нарезать, если добавляются непосредственно в яичную массу – натираются на терке.
Кабачки не имеют ярко выраженного аромата. Совсем напротив, они вбирают в себя ароматы тех продуктов, с которыми готовятся. И чтобы придать блюду из кабачков пикантный вкус и ароматизировать его, добавляют зелень – чем больше, тем вкуснее.

Рецепт 9 кабачковый омлет с чесноком пошагово

Омлет по этому рецепту получается пышным, нежным и воздушным. Хрустящий кабачок в срединке и ароматный чесночок делает его изысканым блюдом.

Отлично подойдет для завтрака, полдника или легкого ужина. Подавайте с салатом из свежих овощей. Просто пальчики оближешь!

кабачок молодой 1 шт среднего размера
чеснок молодой 5 зуб.
яйцо куриное сырое 4 шт
молоко или вода 200 мл
соль и перец по вкусу
мускатный орех молотый по вкусу
перечная смесь по вкусу
укроп свежий 2 шт = 2 веточки для украшения
листья салата 4 шт для оформления

Кабачок вымыть, просушить, нарезать тоненькими колечками. Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинками. 1 измельченный зубок оставьте для подачи.

На сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла. Добавить кабачки и чеснок и быстро обжарить на небольшом огне, пока кабачки не станут слегка мягкими.

Яйца взбить вилкой. Добавить молоко, соль и специи, еще раз слегка взбить.

Вылить яичную смесь в сковороду с кабачками, накрыть крышкой и жарить на медленном огне 3-5 мин.

Когда омлет сверху затянется, выключаем огонь, накрываем сковороду с крышкой полотенцем или покрывалом и держим так еще пару минут. Так яйца сверху дойдут до готовности.

На сервировочное блюдо выкладываем листья салата. Сверху выкладываем порцию омлета, посыпаем рубленым укропом и чесночком. Приятного аппетита!

Рецепт 1: омлет с кабачками (пошаговые фото)

Очень нежный и пышный омлет на завтрак или ужин. Полезный и низкокалорийный кабачок отлично сюда вписывается!

5 яиц
250 мл молока
400 г кабачков
кусочек сыра (для посыпки готового омлета, по желанию)
1-2 ст. л. растительного масла для жарки
1 ч. л. прованских трав
соль по вкусу

Готовлю я омлет на антипригарной сковороде с минимумом масла, обязательно под крышкой, чтобы он хорошо пропекся и не имел слишком зажаренной корочки. Для пышности, во первых, объем молока и яиц должен быть равным, а, во-вторых, я взбиваю его в шейкере. Самые вкусные, конечно, кабачки молоденькие, без семян и с нежной кожурой, которую чистить не нужно.

Вымытые кабачки натереть на крупной терке.

Разогреть на среднем огне 1 ст. л. растительного масла. Добавить кабачки. Через 1-2 минуты кабачки уменьшатся вдвое в объеме и пустят сок. Минут 5 выпариваем лишнюю жидкость, периодически помешивая. Кабачки тушим, но не поджариваем. В конце готовки можно добавить вторую ложку масла.

Тем временем готовим омлетную смесь: яйца, молоко, прованские травы нужно энергично взболтать в шейкере или банке 0.7 л с хорошо закрытой крышкой.

Залить кабачки смесью молока и яиц. Накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума.

Таким образом потребуется минут 12-15, чтобы омлет хорошо поднялся и протушился.

Разложить омлет на тарелки и посыпать тертым сыром. Соль я добавляю в уже готовое блюдо. Приятного аппетита!

Классический европейский омлет

Европейский омлет, всегда основательный, но не тяжелый. Его готовят с различными начинками. В нашем рецепте – кабачки и зелень.

Для его приготовления понадобится:

40 мл рафинированного масла;
350 -400 г кабачков;
8 обычных яиц;
4-5 г соли;
немного зелени по вкусу.

Необходимое время: 20-30 мин. Калорийность на 100 г: 129 ккал.

Как приготовить:

Мелко нарезать очищенный кабачок кусочками. Обжарить в разогретом масле до мягкости и золотистого цвета;
Разбить яйца, хорошо размешать. Внимание, взбивать не нужно;
Добавить в яичную массу нарезанный овощ, соль, по вкусу зелень;
Сковородку смазать оливковым маслом, раскалить и вылить яичную смесь с овощем. Через минутку уменьшить огонь, некоторое время помешивать вилкой. Затем присыпать сыром (натертым), свернуть пополам (полумесяцем), выложить на тарелку.

На заметку! Еще можно сделать так: когда нижняя часть омлета прожарится, можно перевернуть его на вторую сторону и тоже прожарить. Затем свернуть и положить на тарелку.

Омлет – всем знакомое блюдо, имеет потрясающее количество версий и очень популярно во многих странах. Готовьте его с удовольствием!

Оценить статью:

Что еще почитать:

Рецепт омлета с кабачками, сыром и помидорами в духовке

Длительность готовки – 30 мин.Количество – 4 порции.Калорийность – 113 ккал/100 г.Кухонное оборудование и утварь: две миски среднего размера, две небольших чашки, венчик, нож, доска для нарезки овощей, терка с крупными и мелкими ячейками, форма Ø26 см.

Ингредиенты

Кабачки	350 г
Яйцо куриное	7-8 шт.
Помидоры свежие	1-2 шт.
Сыр твердый	100 г
Масло сливочное	20 г
Зелень свежая (петрушка и зеленый лук)	по полпучка
Соль, специи	по вкусу

Пошаговое приготовление вкусного кабачкового омлета в духовке

Один крупный кабачок, весом около 350 г, распустить на мелкой терке. Сок с него нужно слегка отжать.
Форму для выпекания Ø26 см смазать размягченным сливочным маслом.
Заранее помытую и просушенную зелень – по полпучка петрушки и зеленого лука – порубить в две разных чашки.
Твердый сыр (100 г) распустить на крупной терке.
Положить нарезанный зеленый лук в миску с кабачками, смешать с 2/3 частями натертого на терке сыра, и добавить по большой щепотке соли и специй.
Тщательно перемешанную смесь выложить ровным слоем на дно формы.
Один крупный или два средних помидора распустить тонкими полукружьями и равномерно уложить сверху кабачково-сырной смеси в один слой.
Вбить 7-8 яиц в миску с высокими бортами, добавить по вкусу специи с солью, порубленную петрушку, и взбить венчиком до получения однородной массы.
Залить овощи в форме яичной смесью, сверху положить оставшийся сыр, и поставить в духовку.
Выпекать при температуре 180 °C около 20-30 минут.

Видеорецепт процесса приготовления омлета

Предлагаю посмотреть короткий сюжет с пошаговым процессом приготовления вкусного кабачкового омлета с помидорами, сыром, зеленью и любимыми приправами.

https://youtube.com/watch?v=_frcha34934%3Ffeature%3Doembed

Как приготовить омлет-рулет с кабачком, сыром и зеленью

Этот вариант приготовления подходит не только для ежедневного меню. Омлет-рулет внесет разнообразие и станет украшением праздничного стола. Вместо сушеного чеснока можно использовать свежий. В этом случае зубчики нужно пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.

Потребуется:

яйца – 4 шт.;
растительное масло;
твердый сыр – 50 г;
укроп – 10 г;
кабачок – 150 г;
соль;
петрушка – 10 г;
сушеный чеснок – 3 г;
молотая паприка – 3 г.

Пошаговый процесс:

Кабачки промойте. Просушите бумажным полотенцем. Натрите на крупной терке.
Отожмите сок. Из-за лишней влаги не получится скрутить омлет в рулет.
Добавьте яйца. Перемешайте.
Нашинкуйте зелень. Старайтесь измельчать максимально мелко. Отправьте к яйцам.
Насыпьте сухой чеснок. Посолите.
Смочите силиконовую кисточку в растительном масле. Смажьте сковороду. Прогрейте на среднем огне.
Выложите треть кабачковой смеси. Накройте крышкой. Жарьте, пока поверхность не схватится.
Натрите на средней терке сырный кусок. Разделите на 3 части. Посыпьте омлет.
Край омлета подденьте лопаткой, затем сверните рулетом. Оставьте на краю сковороды.
Налейте новую порцию омлетной массы. Переключите огонь на минимум. Когда поверхность схватится, посыпьте сырной стружкой.
Сверните в рулет, начиная скручивать вместе с приготовленной заготовкой.
Повторите процесс с оставшимися продуктами.

Все предложенные рецепты разрешается изменять. Не бойтесь экспериментировать и добавлять в состав любимые овощи, специи. Для остроты можно посыпать омлетную массу измельченным перцем чили.

Омлет из кабачков в мультиварке

Время: 50 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 2 из 5

Лето богато овощами. Огурцы и помидоры любят все, а как насчет кабачков? Этот продукт всегда продается в изобилии в овощной сезон.

И если вам наскучили все вариации этого жареного овоща, а также кабачковых рулетиков с майонезом и оладушек, можно приготовить замечательное блюдо — омлет с сыром и кабачками в мультиварке. Идеальный способ по-новому взглянуть на приевшийся овощ.

Секрет этого угощения заключается именно в мультиварке. Омлет на обычной сковородке не готовил только ленивый, но зачастую в результате получается не ожидаемое пышное и воздушное блюдо из яиц, а плоский блинчик, по виду больше напоминающий обычное взболтанное яйцо.

В мультиварке с продуктами творятся настоящие чудеса. Кабачковый омлет получается именно таким — высоким, ароматным, с плотной текстурой. Это отличный завтрак, сытный, но в то же время нежирный, способный зарядить энергией на целый день.

Кабачки — очень нейтральный продукт. Сами по себе они практически безвкусны. Чтобы наше блюдо имело яркий и насыщенный вкус, мы добавим помидоры (которые к тому же придадут готовому омлету сочный цвет) и сыр.

Сочетание яиц, помидоров и сыра — классика. Такой омлет за обе щеки уплетет даже тот, кто кабачки на дух не переносит. Чтобы текстура блюда была мягкой и нежной, лучше использовать молодые овощи, с тонкой зеленоватой кожурой.

Ингредиенты:

Кабачок	— 1 средний
Яйца	— 3 шт.
Помидоры	— 2 шт.
Сыр	— 50 гр.
Сметана	— 1 ст. л.
Мука	— 1 ст.
Растительное масло	— 2 ст. л.
Чеснок	— 2 зубчика
Соль	— по вкусу
Перец	— по вкусу
Свежая зелень	— по вкусу

Шаг 1

Кабачок вымойте. Если овощ молодой, с нежной кожурой и без косточек внутри, шкурку можно не удалять. А вот у представителя неопределенного возраста кожуру лучше срезать. Форму нарезки вы можете выбрать сами. Мы, например, натерли овощ на крупной терке.

Прелесть такого подхода в том, что в дальнейшем его можно не обжаривать. Тарелку с натертым ингредиентом оставьте на полчаса на столе. За это время кабачок пустит сок, его нужно слить. Желательно не побрезговать и помочь себе в этом деле руками, как бы выжимая сок из массы.

Таким образом вы удалите из кабачка крахмал — он не особо полезен, и в нашем блюде будет лишним. Если вы хотите, чтобы в тарелке попадались явные кабачковые кусочки, можно нарезать его кубиками, кружочками, ломиками — как душе угодно.

В этом случае просто слейте жидкость из тарелки с отдохнувшим овощем, ничего отжимать не надо. Однако перед выпеканием омлета эти овощные ломтики лучше обжарить.

Шаг 2

Зелень измельчите, чеснок мелко нарубите. Сыр натрите на крупной терке или мелко нарежьте.

Шаг 3

Яйца разбейте в миску, слегка взбейте венчиком. Когда масса станет более-менее однородной, добавьте сметану, еще раз взбейте; затем, продолжая взбивать, постепенно введите муку.

Шаг 4

В миску с яйцами добавьте кабачки, соль, перец, чеснок (его, кстати, можно не резать, а просто пропустить через чеснокодавилку), зелень и сыр. Еще раз перемешайте массу.

Вариант: если вы ранее нарезали кабачок кубиками или ломтиками, самое время их обжарить. Установите на мультиварке режим “Выпечка”, смажьте чашу растительным маслом и обжарьте кусочки в течение десяти минут, периодически помешивая.

После этого введите их в яичную заправку. Ваши труды не пропадут даром — омлет с обжаренными овощами более ароматный и сытный.

Шаг 5

Если вы кабачки не обжаривали в мультиварке, смажьте чашу маслом. А в случае, когда овощи все-таки предварительно потомились, емкость и так достаточно жирная.

Выложите яичную смесь с кабачками и сыром. Помидоры вымойте, нарежьте на кружочки, выложите сверху. Выберите программу “Выпечка”, время — 35 минут.

Готовый дымящийся омлет прямо в мультиварке разделите на порционные кусочки силиконовой или деревянной лопаточкой — чтобы не повредить покрытие. Вкус у блюда получается яркий, летний. А само яство прекрасно утолит голод и поднимет настроение.

Как видите, мы не использовали в рецепте ни соды, ни иных разрыхлителей и уплотнителей, которые обеспечивают омлету пышность и плотную текстуру.

Частично воздушность достигается за счет применения сметаны, а остальную работу делает мультиварка. В результате получается полезное, практически диетическое кушанье, без вредных добавок и практически без жира.

Летом, в сезон молодых овощей, можно заменить кабачки в блюде на молодые цуккини. А чтобы яство получилось ароматное и вкусное (цуккини, как и кабачки, достаточно пресные), добавьте побольше летней зелени.

Подавать омлет лучше всего с ломтиком цельнозернового хлеба. При желании блюдо можно полить легким соусом с зеленью. А чтобы получить от такой трапезы максимум пользы, в качестве напитка подайте стакан кефира или нежирного йогурта.

Овощной омлет с кабачками и помидорами на сковороде

Одно из самых распространённых блюд на завтрак является яичница и омлет, так как такие блюда готовятся очень быстро и не требует особо сильных познаний в кулинарии. И с одним из таких рецептов приготовления, я хочу с вами поделиться, в данном случае я буду готовить овощной омлет с кабачками и помидорами на сковороде. Но это еще не все, в моем рецепте омлета мы добавим сыр и зелень, а в качестве зелени я взяла зеленый лук. Если посмотреть на фото, омлет получается очень эстетичным, аппетитным и достаточно пышным, и к тому же очень вкусный и нежный.

И все же, как приготовить вкусный овощной омлет на сковороде? Для этого необходимо чуточку терпения, выбор продуктов и соблюсти несколько правил при приготовлении омлета.

Начнем с выбора продуктов для приготовления омлета, основные из которых являются яйца и молоко. Эти два продукта должны быть обязательно свежими, тем более, если вы готовите омлет для детей. И тут опять может у вас возникнуть ряд вопросов, основной из которых, с какого возраста можно давать омлет ребенку. Напишу об этом коротко, в этом случае рисковать не надо, лучше пробовать после исполнения ребенку годика. И то, в этом случае использовать для приготовления омлета перепелиные яйца, так как они менее аллергенные, а молоко, если вы его берете у частников (фермеров), обязательно предварительно прокипятить. Если вы в первый раз хотите дать попробовать ребенку омлет, сделайте с небольшой порции, и посмотрите на реакцию организма. И в этом случае омлет для ребенка лучше приготовить в мультиварке или в духовке. Далее в моем списке продуктов идет сыр полутвердых сортов, который придаст омлету сливочный вкус, и в этом случае желательно жарить омлет на сливочном масле. Из овощей, как уже понятно из названия я взяла молодые кабачки и помидоры. Помидоры необходимо от бланшировать крутым кипятком и снять кожицу. Многие в своих рецептах при приготовлении омлета, овощи режут кружочками, лично мне такой вариант не очень нравиться, я люблю, когда овощи порезаны кубиками. Да и детям такой вариант будет более по душе. С выбором зелени для омлета на ваше усмотрение, я использовала зеленый лук, можно взять свежий укроп. Жарить омлет чуть ниже, чем на среднем огне, обязательно накрыть крышкой и желательно не открывать до полного приготовления омлета, что бы ваш омлет не «осел», после выключить огонь и дать постоять под крышкой 5-10 минут.

При соблюдении этих не хитрых правил, у вас получиться самый вкусный, пышный, и к тому же полезный овощной омлет, приготовленный на сковороде.

В следующем рецепте я вам расскажу, как приготовить омлет с цветной капустой в духовке. Всем приятного аппетита, если у вас возникли вопросы или пожелания, напишите в комментариях, а с вами как всегда была Маргарита, до новых вкусных встреч на моем сайте.

Распечатать рецепт

Овощной омлет с кабачками и помидорами на сковороде

Овощной омлет с кабачками и помидорами на сковороде — простой рецепт вкусного и полезного завтрака для всей семьи. Рецепт выполнен пошагово с фото.
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Время подготовки 20 минут

Инструкции
Подготавливаем необходимое количество продуктов для приготовления омлета с кабачками и помидором. Из расчета на одно яйцо нам понадобится 30 мл. молока.
Первым делом бланшируем помидор, для того чтобы избавиться от тонкой шкурки на помидоре. Для этого на помидоре сделаем надрезы и заливаем кипятком. Даем постоять буквально 3-5 минут. Сливаем воду и снимаем ножом шкурку, которая будет отходить достаточно легко.
Нарезаем помидор маленькими кубиками.
Зелень мелко измельчаем ножом.
С кабачка снимаем кожуру и измельчаем маленькими кубиками.
В разогретую сковороду наливаем масло и обжариваем кабачок 3-5 минут, периодически помешивая.
Затем добавляем помидор, немного посолим, обжариваем еще немного.
А пока жарятся кабачки, приготовим омлет. Разбиваем яйца в удобную емкость, солим и перчим по вкусу.
Добавляем молоко и взбиваем венчиком.
В омлетную смесь добавляем зелень и натертый сыр на крупной терке. Перемешаем.
Заливаем овощи омлетной смесью.
Перемешаем лопаткой, для того чтобы равномерно распределились овощи и сыр. Накрываем сковороду крышкой и обжариваем омлет на среднем огне до готовности.
Готовый омлет перекладываем на тарелку.
Овощной омлет с кабачками и помидорами готов. И это очень вкусно. Готовьте ваши завтраки с удовольствием. Приятного аппетита!
Омлет из Кабачков — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Сегодня у нас полезный, вкусный и быстрый завтрак. Будем готовить омлет. Сезон кабачков в самом разгаре, поэтому будем готовить не простой омлет, а ОМЛЕТ из КАБАЧКОВ. Омлет получается вкусный и нежный, и готовится буквально за 15 минут.
Ингредиенты
кабачок 1 шт (300 г)
яйца 5 шт
сметана 1 ст.л.
укроп 2 веточки (по вкусу)
помидор 1 шт
сливочное масло 15 г
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу
Общая информация
Сложность
Легкий
Видеорецепт

Молодой кабачок или цуккини трем на терке.
Немного солим, по вкусу, перемешиваем и оставляем на пару минут, чтобы кабачки пустили сок.
В миску разбиваем яйца.
Яйца немного солим, по вкусу.
Хорошо перемешиваем.
Добавляем ложку сметаны.
И еще раз хорошо перемешаем.
Кабачки немного отжимаем от сока.
И добавляем отжатые кабачки в омлетную массу.
Укроп мелко нарезаем, добавляем в омлет.
Можно добавить немного свежемолотого перца для легкого аромата.
Хорошо перемешаем.
В сковороде растопим кусочек сливочного масла.
И выливаем омлетную массу.
Сверху можно выложить ломтики помидора, омлет будет смотреться очень нарядно 😉
Накрываем крышкой и готовим омлет на среднем или слабом огне, примерно 5 минут, до готовности. Время даю ориентировочно.
Наш омлет из кабачков с помидорами готов! Сверху омлет можно посыпать сыром.
Зовем всю семью за стол. Вкусный, быстрый и полезный завтрак готов. Омлет получается вкусный и очень нежный. Обязательно попробуйте! Вам понравится!
Совет
Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!
Пусть Ваш Омлет из Кабачков на завтрак будет быстрым, вкусным и полезным!
Приятного аппетита! Ваша ОЛЕСЯ
Поделись рецептом с друзьями!
Омлет с кабачками на сковороде
Омлет с кабачками — интересный сезонный вариант этого популярного блюда. Омлет по праву держит первенство среди самых быстрых и полезных блюд на завтрак. Питательный, заряжающий свежей утренней энергией омлет имеет столько вариантов приготовления, что можно, наверное, месяц готовить его на завтрак и ни разу полностью не повториться.
Такой омлет можно делать просто с кабачками, но еще вкуснее сделать омлет с кабачками и помидорами, тем более, что свежие кабачки и помидоры появляются на прилавках почти одновременно. А уж если не поскупиться 🙂 и добавить в омлет тёртого сыра, можно сказать, что день впереди удался!
Я расскажу подробно, как делать омлет с кабачками, помидорами и сыром, но если вы чего-то добавлять не хотите, просто пропустите эти шаги.
Продукты для омлета с кабачками на сковороде
Кабачок 1 маленький (100-150 граммов)
Яйца 3 штуки
Молоко 1/2 стакана
Помидор (по желанию) 1 большой (100 граммов)
Сыр (по желанию) 50-70 граммов
Растительное масло 1 столовая ложка
Зелень укропа несколько веточек
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Омлет с кабачками и помидорами на сковороде
Кабачок моем, нарезаем брусочками, при желании немного перчим.
Помидоры моем и нарезаем ломтиками.
Сыр натираем на мелкой терке.
Яйца разбиваем по одному в маленькую мисочку, затем переливаем в большую. Эта предосторожность не повредит. Хотя сейчас и редко можно купить откровенно тухлые яйца, но несвежее вполне может попасться. Добавляем молоко.
На сковороде (с антипригарным покрытием и толстым дном или проверенной чугунной) разогреваем растительное масло. Выкладываем кусочки кабачков и слегка обжариваем их, помешивая, в течение нескольких минут.
Добавляем ломтики помидоров и тушим еще несколько минут, немного убавив огонь.
Тем временем взбиваем яйца с молоком. Если готовите омлет с кабачком и сыром, то омлетную смесь можно почти не солить, хватит соли из сыра. Если готовите без сыра, подсолите. Сильно взбивать не обязательно, достаточно размешать венчиком до однородности.
Посыпаем кабачки и помидоры в сковороде тертым сыром.
И сразу заливаем омлетной смесью. Прикручиваем огонь до минимального, накрываем сковороду крышкой и готовим в течение 5-7 минут. Как поверхность омлета схватится, можно газ выключать и дать блюду дойти под крышкой еще в течение 5 минут.
Теперь вы знаете, как приготовить омлет с кабачками. Можно нарезать его на порционные куски, украшать свежей зеленью и кушать. Приятного утреннего аппетита!
Если у вас имеется мультиварка, то в ней можно готовить пышный и воздушный паровой омлет.
Мультиварка Frittata — Летняя мультиварка Frittata
Эта фриттата из мультиварки с начинкой из тертых цукини, вяленых на солнце помидоров, базилика и ветчины прошутто, заправленная простым салатом из рукколы. Отлично подходит для летнего завтрака или ужина! Посмотрите видео выше, чтобы увидеть, как легко это сделать.
Я тот человек, у которого мультиварка ассоциируется с зимой.
Если задуматься, в этом нет смысла.
Это небольшая кухонная плита, которая почти не излучает тепло.
Зачем использовать это зимой, а не летом, когда в доме жарко, а включение духовки только усугубляет тепловую ситуацию.
Да, нет.
Вот почему я и некоторые из моих лучших подруг-блоггеров вернулись в этом месяце с 5 здоровыми летними мультиварками!
Еще больше идей летних мультиварок: мультиварка барбекю, курица с персиком | мультиварка мед, чеснок, имбирь, курица
Я несу на стол фриттату из мультиварки.Фриттаты — один из моих любимых обедов, когда ничего не помогает.
Они отлично подходят для еды типа «почистить холодильник», но, если немного спланировать, они также могут сделать чертовски сложный ужин, чтобы произвести впечатление.
Прежде чем мы перейдем к этим летним мультиваркам фриттата, давайте посмотрим, что приготовили на скорую руку все остальные!
Поедание корма для птиц — Рататуй в медленноварке
Загрузите свой летний товар с фермерского рынка в мультиварку, чтобы получить восхитительный рататуй, который можно использовать по-разному.Подавать как гарнир с макаронами или хлебом, с протеином на гриле или даже с омлетом.
The Healthy Maven — Кисло-сладкая курица в медленноварке
С кисло-сладкой курицей в медленноварке не нужно заказывать еду на вынос. Совершенно терпкий и одновременно сладкий, этот простой рецепт ужина в одной кастрюле обязательно понравится всей семье!
Lexi’s Clean Kitchen — Роллы с курицей и салатом по-карибски
Карибские ароматы объединяются в этой восхитительной тушеной курице, приготовленной в мультиварке, с добавлением простой сальсы из свежего манго.Сделайте его легким, но сытным блюдом, сложив этого ароматного цыпленка в салатные обертки, положив сверху свои любимые добавки и сытый!
Food Faith Fitness — Миски для медленного приготовления, курицы, манго и сладкого картофеля
В этой курице с манго, утвержденной в мультиварке, есть сладкий манго, кокосовый соус и сладкий картофель! Это здоровая еда из одной кастрюли, которая идеально подходит для напряженных будних вечеров!
Назад в летнюю фриттату…
Это еще не совсем удачно, но приближается.То есть наводнение кабачков.
Я гарантирую, что через месяц или около того вы в какой-то момент обнаружите, что у вас больше цуккини, чем вы знаете, что с ними делать.
Этот рецепт использует целый большой рецепт, чтобы помочь вам проделать вмятину в тайнике.
У вас под рукой еще больше цуккини? Попробуйте это летнее овощное рагу, известное как чамботта. Это итальянское решение проблемы летнего наводнения, и оно восхитительно!
Добавьте вяленые на солнце помидоры, базилик, прошутто (импортный — всегда!) И пармезан (если вы не хотите, чтобы все оставалось палео), и эта фриттата в мультиварке полна летнего аромата.
Убедитесь, что каждый получает сверху немного простого салата из рукколы для освежающего перечного укуса, и вы будете счастливы, что вытащили мультиварку из обычной летней спячки.
Ищете еще такие рецепты, как эта фриттата из мультиварки?
Попробуйте одно из этих:
Сырная картофельная запеканка для завтрака с индейкой и яйцами
Мини-пироги с сыром и шпинатом с ветчиной на завтрак
Бублик для завтрака Strata
Состав
10 яиц
1/4 стакана несладкого немолочного молока (я использовала миндальное молоко)
1 большой цуккини, натертый на терке, выжать излишки воды
1/4 стакана + 2 столовые ложки нарезанных вяленых на солнце помидоров, разделенных
1/4 стакана нарезанного свежего базилика
2 унции прошутто, разорванного на кусочки
1/2 стакана тертого сыра пармезан (по желанию)
1/2 чайной ложки паприки
1/2 чайной ложки итальянской приправы
соль и перец по вкусу
1/2 стакана детской рукколы
1 столовая ложка оливкового масла
1/2 столовой ложки красного винного уксуса
Инструкции
Взбейте яйца и молоко в большой миске.
Добавьте кабачки, 1/4 стакана вяленых на солнце помидоров, базилик, прошутто, пармезан, если используете, и специи в миску и перемешайте до однородности.
Застелите мультиварку на 6,5 литров пергаментной бумагой и вылейте смесь в мультиварку.
Накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 3 часов, пока не застынет середина фриттаты.
Удалите, приподняв края пергаментной бумаги из мультиварки.
Взбейте оливковое масло и уксус в небольшой миске. Добавьте рукколу и оставшиеся 2 столовые ложки вяленых на солнце помидоров, перемешайте до однородности.
Дайте остыть в течение нескольких минут, сверху положите салат из рукколы, затем нарежьте и подавайте.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 308 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 7 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 487 мг Натрий: 872 мг Углеводы: 6 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 24 г
Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Информация о питании может отличаться по разным причинам. Чтобы получить наиболее точные данные о питании, воспользуйтесь калькулятором питания, который вы предпочитаете, на основе фактических ингредиентов, которые вы использовали в рецепте.
ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?
Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку ниже или поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @runningtothekitchen
Уголок гурманов
Сохраните прохладу на кухне с этой супер легкой фриттатой, приготовленной в мультиварке.Кабачки (кабачки), помидоры черри и сыр фета присоединяются к нашим яйцам, чтобы приготовить вкусное, легкое и летнее блюдо.
Возможно, я уже упоминал об этом раньше, но я действительно не понимаю людей, которые говорят, что мультиварка предназначена для зимних условий. Конечно, из него получаются отличные супы и тушеные блюда, которые обычно больше нравятся при более низких температурах, но из него также готовят почти все остальное. Так почему бы не воспользоваться тем фактом, что это не сделает вашу кухню похожей на студию бикрам-йоги? Моя духовка вышла из строя, кажется, с июня.Я не могу заставить себя включить его, когда мой кухонный термостат показывает 30 ° C (да, представьте, каково это на улице, когда в доме так жарко…). А теперь, когда у меня под ногами бегает маленькая жевательная машинка, я ненавижу пытаться делать что-либо, в том числе с горячей плитой. Уэстли, кажется, знает точную секунду, когда я должен полностью сосредоточить свое внимание на чем-то еще (будь то сковорода или мой телефон), и именно тогда он решает запрыгнуть на диван и взять подушку, он действительно очень-очень хочет есть.Так что да, мультиварка была моим лучшим другом этим летом, и если бы не это, мы ели бы еду на вынос каждый день.
Итак, рецепт. Я использовал летние греческие ингредиенты, кабачки (цуккини в США — извините, я повторяю это, но вы знаете, SEO и все такое), помидоры черри (на самом деле я думаю, что мои были тем, что вы называете виноградными или желудевыми помидорами, но они больше или менее то же самое) и сыр фета. Основу фриттаты можно использовать, а затем менять ее в соответствии с вашими предпочтениями или содержимым холодильника, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с овощами или сыром.
Пара заметок. Как видно из значка слева, я использовал мультиварку объемом 3,5 л. Если у вас больше, отрегулируйте количество соответственно, иначе ваша фриттата будет слишком жидкой, и время приготовления сократится. Кроме того, я буду честен. Единственная проблема, с которой я столкнулся, — это мытье посуды. Яйцо прилипает к керамической посуде, и после этого его нужно очистить. В следующий раз я могу попробовать выстелить горшок жиронепроницаемой бумагой, чтобы посмотреть, что произойдет. Одно можно сказать наверняка. В следующий раз обязательно будет.Это было действительно легко и очень вкусно. Хранитель.
15 лучших рецептов завтрака для мультиварки
Конечно, у Instant Pot есть время, но иногда приятно вернуться к основам. Возможности классической мультиварки безграничны — они могут приготовить все, от пикантных тушеных блюд до сладких десертов.
Но если вы не использовали свою мультиварку для приготовления завтрака по рецепту , вы упускаете возможность! Мультиварки подходят не только для приготовления тушеного мяса и супов, приготовленных на медленном огне.Посмотрите эти рецепты на все, от омлета до овсянки — ваш план питания стал намного вкуснее.
И многое другое: не пропустите 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.
Courtesy of Diethood
Забудьте о хлопотах, пытаясь перевернуть омлет в нужное время. Из вашей мультиварки можно приготовить такие же вкусные омлеты, как и на сковороде, и вы действительно можете просто поставить ее и забыть.
Получите рецепт от Diethood.
А если вы любите готовить, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!
Любезность Running to the Kitchen
Овсяные хлопья лучше всего варить на медленном огне, и что может быть лучше, чем приготовить их в мультиварке? Этот рецепт включает какао-порошок и пекарский шоколад для восхитительно сладкого начала дня.
Получите рецепт от «Беги на кухню».
СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!
Предоставлено компанией Well Plated
Нужен гарнир к омлету? Этот картофель для завтрака приготовится прямо в вашей мультиварке.Вкусный картофель и не нужно мыть противень? Подпишитесь на нас.
Получите рецепт в Well Plated.
Любезно предоставлено Sally’s Baking Addiction.
Если вам кажется, что булочки с корицей всегда прилипают к сковороде и становятся слишком хрустящими снаружи, их можно приготовить в мультиварке. Этот вкусный, липкий рецепт легко приготовить, и он понравится членам семьи любого возраста.
Получите рецепт у Салли «Пристрастие к выпечке».
Предоставлено Kim’s Cravings.
Если вы любите начинку в чашах асаи, но жаждете теплого завтрака, этот рецепт даст вам лучшее из обоих миров. Посыпьте овсянку со вкусом ягод любой начинкой по вашему выбору, чтобы приготовить теплую трапезу, достойную Instagram.
Получите рецепт у Kim’s Cravings.
Предоставлено The Nut Butter Hub.
Кто не любит банановый хлеб? Используйте этот простой рецепт с пользой для этих перезрелых бананов.
Получите рецепт в The Nut Butter Hub.
Предоставлено Julie’s Eats and Treats.
Конечно, картофельные лепешки и сами по себе достаточно вкусные. Но добавить их в яичную выпечку, которую можно приготовить в мультиварке? Вот это гениально.
Получите рецепт в магазине Julie’s Eats and Treats.
Любезность Diethood.
Да, французские тосты восхитительны, но стоять над сковородой и рассчитывать идеальный флип может быть непросто. Упростите задачу, используя мультиварку, чтобы вместо этого приготовить вкусную тарелку французских тостов.
Получите рецепт от Diethood.
Любезно предоставлено Cotter Crunch.
Да, есть много вариантов овсянки со вкусом фруктов, которые можно приготовить в мультиварке. Но несладкая овсянка не менее хороша для вкусного и сытного завтрака. Этот рецепт включает бекон, тыкву и помидоры черри для взрыва вкуса.
Получите рецепт в Cotter Crunch.
Любезно предоставлено Apple of My Eye.
Больше не нужно класть ингредиенты запеканки слоями в форму для запекания и не рисковать пригореть по краям. Этот рецепт всегда даст вам идеальную запеканку, и вы сможете приготовить ее прямо в мультиварке.Это один из вариантов завтрака, от которого вы сможете отлично поесть, с брокколи и яйцами.
Получите рецепт в Apple of My Eye.
Любезно предоставлено компанией Eating Bird Food.
Наслаждайтесь сладким ароматом тыквенного пирога круглый год по этому вкусному рецепту. Этот завтрак с консервированной тыквой и орехами пекан имеет аромат ломтика тыквенного пирога.
Получите рецепт в «Поедании птичьего корма».
СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.
Предоставлено Creme de la Crumb.
Если вы пристрастились к сладкому, этот обезьяний хлеб — идеальный способ начать утро. Сладкий клейкий хлеб с хрустящими орехами — что может быть лучше?
Получите рецепт от Creme de la Crumb.
Предоставлено уютным поваром.
Вы все еще делаете некоторые из этих ошибок, связанных с яичницей-болтунью? Упростите себе задачу, приготовив яичницу-болтунью в мультиварке. Они будут такими же вкусными.
Получите рецепт от The Cozy Cook.
Любезно предоставлено The Healthy Maven.
Десерт на завтрак? С этим сладким рецептом это почти возможно. Добавьте мерную ложку кокосового крема перед подачей этой овсянки для незабываемого завтрака.
Получите рецепт у Здорового Мавена.
Предоставлено Julie’s Eats and Treats.
Наскучил традиционный омлет? Попробуйте этот рецепт с начинкой из ветчины и сыра.
Получите рецепт в магазине Julie’s Eats and Treats.
Рецепт фриттаты из помидоров и кабачков (летний завтрак)
Садовые помидоры, кабачки по-летнему и сыр Азиаго образуют восхитительную фриттату, подчеркивающую щедрость лета.
Фриттата из помидоров и кабачков
Я люблю готовить легкую фриттату из всего, что есть в моем холодильнике. Летом я придумал эту фриттату из помидоров и цукини, когда мне нужно было использовать свои садовые овощи. Еще одна летняя фриттата, которую я делаю с цукини, — это карамелизованный лук, цукини и фриттата с красным перцем.
Летние помидоры сейчас в изобилии и вкусны — мой сад полон ими! Я наслаждался ими в томатных салатах и быстрых садовых соусах, поверх жареного фрикаделька и в своих яичных бутербродах.Но сегодня я хотел приготовить что-то другое, израсходовав кабачки, купленные на фермерском рынке в эти выходные, и у меня получилась эта восхитительная фриттата.
Что мне нравится во фриттатах, так это то, что вы можете наслаждаться ими к любой еде, и они настолько недороги в приготовлении. Сегодняшние остатки обеда станут завтраком. Идеально подходит для постных, безглютеновых, экологически чистых и низкоуглеводных диет. Также отлично подходит для приготовления еды.
К приготовлению еды
Разделите на 4 контейнера для приготовления еды.Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 3-4 дня. Чтобы разогреть, поставьте в микроволновую печь с 30-секундными интервалами, пока не прогреется.
Советы и варианты
Чтобы разрезать кабачки на спички , разрежьте кабачки пополам и обрежьте концы. Нарежьте их вдоль на ломтики толщиной 1/4 дюйма, затем нарежьте ломтики тонкими спичками.
Замени сыра Азиаго на Пармезан или Пекорино Романо.
Добавьте немного молодого шпината в овощную смесь для дополнительного питания.
Еще больше рецептов фриттаты, которые могут вам понравиться:
Фриттата из помидоров и кабачков
172 ккал 13 Белка 8 углеводов 10 жиров
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 30 минут
Садовые помидоры, летний цуккини и сыр Азиаго образуют восхитительную фриттату, подчеркивающую конец лета.
2 чайные ложки оливкового масла
1 средний лук, нарезанный кубиками
1-1 / 2 стакана кабачков, нарезанных кубиками, всего 7 унций
5 больших яиц
2 больших яичных белка
1/4 стакана сыра Азиаго, тертый
кошерная соль и свежий перец по вкусу
2 средних спелых помидора, около 8 унций, с сердцевиной и тонко нарезанными крест-накрест
Разогрейте духовку до 400 ° F.
Нагрейте масло в 10-дюймовой сковороде на среднем или слабом огне. Добавьте лук и жарьте, пока он не станет слегка золотистым, примерно 8-10 минут. Добавьте кабачки, увеличьте огонь до средне-сильного, приправьте солью и перцем и готовьте 2–3 минуты или пока влага не высохнет, время от времени помешивая.
В средней миске взбейте яйца, яичные белки, азиаго, соль и перец.
Вылейте яйца в сотейник, убедившись, что они покрывают все овощи. Выложите помидоры внахлест сверху и приправьте солью и перцем.Когда края начнут застывать (около 2 минут), переместите сковороду в духовку. Готовьте примерно 16-18 минут или пока фриттата полностью не приготовится. Подавать теплым, разрезать на 4 части.
Порция: 1/4 рецепта, Калории: 172 ккал, углеводы: 8 г, белки: 13 г, жиры: 10 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 186 мг, натрий: 204 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 3 г
Blue Smart Points: 2
Зеленых смарт-очков: 4
Фиолетовые умные очки: 2
Очки +: 4
Ключевые слова: легкий рецепт фриттаты, рецепт фриттаты, как приготовить фриттата, Фриттата из помидоров и цукини, фриттата из цукини
Тортилья из испанских цуккини — Палео-личинки

Если вы похожи на меня, слово «тортилья» сразу вызывает в воображении образы чипсов и сальсы или, может быть, гигантского буррито, завернутого в лепешку из мягкой пшеницы.Конечно, если бы это была такая лепешка, она бы не сочеталась с моей палеодиетой. Но эта лепешка совсем другая: это испанская лепешка.
Испанская лепешка — это что-то среднее между омлетом и пирогом с заварным кремом. В нем взбитые яйца, как в пироге с заварным кремом, но без корочки. И так же, как и омлет и пирог с заварным кремом, вы можете добавить в него тонны разных овощей и трав, чтобы он приобрел множество разных вкусовых характеристик.
Я готовлю испанские лепешки каждый раз, когда у меня на ночь появляются гости.Это отличный завтрак для компании, и мне нравится украшать его смесью свежих ягод. Мне нравится подавать его для гостей, потому что я могу оставить Палео, и если мои гости не так взволнованы этим, я могу приготовить им тост или булочку, чтобы с ней долго есть.
Хотя в лепешку можно положить все, что угодно, я придерживаюсь тех овощей и трав, которые продаются на местном фермерском рынке на этой неделе. Поскольку сейчас начало осени, в моем районе сейчас в изобилии цуккини.Я люблю кабачки с их мягким землистым вкусом, потому что они действительно универсальны: как теплый гарнир на ужин, сырые в салатах на обед или приготовленные, как здесь, с яйцами.
Кабачки, также известные как кабачки или кабачки, бывают самых разных размеров и форм, но наиболее распространены в Соединенных Штатах длинные тонкие сорта зеленого или желтого цвета. Мне нравится использовать сочетание того и другого для визуализации, но использование всего желтого или всего зеленого тоже хорошо!
Одна из причин, по которой мне нравится использовать кабачки, заключается в том, что у них такой мягкий вкус, что они могут адаптироваться практически к любому блюду.В качестве бонуса, у них одно из самых низких показателей калорийности среди овощей (и это действительно о чем-то говорит, поскольку большинство овощей уже довольно низкое!), И убедитесь, что вы не снимаете кожицу, потому что она становится красивой и мягкой при приготовлении, и это действительно так. упакован с волокном.
Итак, в конце лета и в начале осени я люблю дополнять свои блюда кабачками и, конечно же, еще одним любимым блюдом — луком. Знаете ли вы, что лук на самом деле считается травой? Эти слои лука на самом деле являются листьями.И, боже, они вкусные. Кроме того, они повышают уровень витамина С и антиоксидантов, которые цуккини приносит на вечеринку.
Можно ли приготовить яичницу-болтунью с обжаренным луком и кабачками? Конечно. Но позвольте мне сказать вам, насколько впечатляюще (и не намного сложнее) приготовить эту испанскую лепешку. Это сытно, сытно и заставляет вас выглядеть гением кухни. Что может быть лучше?
Испанский омлет с цукини и панчеттой
Этот испанский омлет — еще один рецепт кухонного рейда.Из всего «почти испортилось». Этот испанский омлет «поет» благодаря сочетанию ингредиентов. Мягкий картофель, слегка обугленные кабачки / кабачки, приготовленные на медленном огне для моих английских соседей 🙂 И дымчатая панчетта, которая усиливает аромат на новый уровень. Молочная моцарелла из буйволиного молока, чтобы все оставалось влажным, а Грана — просто потому, что это работает.
Ингредиенты для испанского омлета с кабачками
Сыр : Моцарелла из буйволиного молока более молочная, чем другая свежая моцарелла.Но если вы не можете его найти, можете использовать свежую моцареллу. Я использую Grana Padano, потому что он немного менее интенсивен, чем пармезан / Parmigiano Reggiano, которые, как мне кажется, хорошо работали, учитывая сильный вкус копченой панчетты и жареных цуккини.
Панчетта: Я выбираю копченую панчетту из-за вкуса и аромата. Однако, если вы не можете найти что-нибудь, вы можете использовать также и бездымный.
Приготовление испанского омлета
Панчетта: Обжарьте панчетту в небольшом количестве масла на сковороде на среднем огне.Вы можете делать это, пока они не будут только что приготовлены, или подождать еще немного, пока они не станут немного хрустящими. Имейте в виду, что они будут смешиваться с другими влажными ингредиентами, которые будут его увлажнять.
Кабачки / кабачки: Вынув панчетту, не выливайте остатки жира в сковороду. Используйте его вместе с небольшим количеством растительного масла, чтобы обжарить лук и кабачки. Я бы посоветовал вам дать цуккини стать ровным светло-коричневым, что также означает, что вам нужно будет часто помешивать.
Картофель: Чтобы сэкономить время, я варю картофель во время жарки кабачков. На картофель уйдет примерно 20-25 минут. Накройте, чтобы ускорить процесс, но время от времени проверяйте их. Не допускайте размягчения картофеля. Немедленно снимите их с огня, они сохранят свою форму и не требуют больших усилий, чтобы пробить.
Микс: Последний шаг — смешать 3/4 картофеля с кабачками и панчеттой. Добавьте тертый сыр и 3/4 нарезанной кубиками моцареллы, затем попробуйте сначала попробовать, чтобы понять, сколько соли вам нужно, прежде чем добавлять.И, наконец, посыпьте черным перцем и взбитыми яйцами.
Чтобы получился небольшой хруст, слегка смазать маслом и покрыть форму для выпечки панировочными сухарями натурального цвета. Перелейте смесь в форму для запекания, сверху положите оставшийся картофель. Прижмите их к другим ингредиентам. Выпекать на средней решетке духовки 15 минут при 200 ° C, затем выложить оставшуюся моцареллу и выпекать еще 8 минут или пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Подавать с гарниром из тертого Грана Падано.
испанский омлет перевернутый
Вы можете приготовить этот испанский омлет впереди. Приготовьте его накануне вечером на завтрак или бранч. Как вариант, приготовьте его утром и съешьте на обед с салатом.
Идея: я решил не использовать в этом рецепте какие-либо другие травы или специи, так как я стараюсь делать больше простых рецептов. Тем не менее, если вам не терпится просто получить больше удовольствия от испанского омлета, я могу предложить отказаться от Grana Padano и смешать с другими специями, такими как сладкий / копченый перец или даже хлопья / порошок чили.
Если вам понравился этот рецепт, оставьте оценку ниже и подпишитесь на электронную почту или подпишитесь на меня в Instagram или Pinterest, чтобы получать уведомления, когда что-то свежее.
Состав
260 г нарезанных кубиками цуккини
350 г мучного картофеля (нарезанный кубиками)
1 маленькая красная луковица (мелко нарезанная)
100г копченой панчетты.(тонко нарезанный)
115 г моцарелла из буйволиного молока (кубики)
15 г тертого Грана Падано
2 маленьких яйца
Соль и черный перец по вкусу
Масло растительное
Инструкции
1
Довести воду до кипения
2
Добавьте нарезанный кубиками картофель в горячую воду и варите 20-25 минут или пока он не станет достаточно мягким, чтобы его можно было проколоть, но он должен сохранять форму.
3
Обжарить панчетту в небольшом количестве масла в течение 4 минут, затем вынуть их, оставить оставшийся жир в сковороде
4
Положите лук на сковороду с остатками жира и обжарьте в течение 2 минут на среднем или сильном огне, бросьте кабачки на сковороду, пока он не станет слегка коричневым, примерно 18 минут.
5
Снимите картофель с огня, слейте воду и дайте остыть примерно 5 минут, а затем смешайте 3/4 картофеля с панчеттой, цукини и тертым сыром.Попробуйте, затем добавьте соль по мере необходимости и несколько кусочков свежемолотого черного перца. Наконец влейте взбитое яйцо.
6
Слегка смажьте маслом круглую 8-дюймовую форму для выпечки, затем покройте панировочными сухарями естественного цвета. Перелейте смесь в сковороду, затем добавьте сверху оставшийся картофель. Осторожно надавите на остальные ингредиенты.
7
Выпекать при 200 ° C в течение 15 минут, затем посыпать оставшейся моцареллой и выпекать еще 8 минут или до тех пор, пока сыр не растает.
Омлет с кабачками и сырная пленка
Нравится этот рецепт? Нажмите сохранить рецепт , чтобы создать онлайн-книгу рецептов
При приготовлении детского обеда мы часто упускаем из виду скромный, но довольно вкусный бутерброд с яйцом. Вот современный взгляд на проверенный на практике яичный салат.
Состав
Для омлета: 2 яйца
порция молока
1 чайная ложка сливочного масла
1 цуккини, очищенный и натертый на терке
1 сыр Babybel, нарезанный небольшими кусочками.
Для упаковки: 1 цельнозерновая пленка
1/2 порции яиц омлета (см. Выше)
Ракета 1/2 стакана
Метод
1
Чтобы приготовить омлет:
2
Взбейте яйца и молоко и отложите.
3
В горячую сковороду выложить сливочное масло и добавить натертые кабачки. Обжарить около 2 минут, пока не начнет терять форму.
4
Влейте яичную смесь и аккуратно поднесите края к центру, пока яйцо не начнет застывать, затем добавьте сыр с одной стороны омлета и с помощью лопатки сложите другую сторону поверх сыра.
5
Готовьте около 30 секунд, переверните и готовьте еще 30 секунд. Снять с огня.
6
Чтобы сделать обертку:
7
Разложите пленку на скамейке и добавьте половину приготовленного омлета.Сверху выложите ракету, а затем сверните пленку.
8
Разрезать пополам и подавать.
Банкноты
В омлет можно добавлять любой сыр.В этом рецепте используется нарезанный сыр Бэббел для получения восхитительного сырного вкуса.
Не забудьте приправу! Легкая посыпка солью и перцем придаст сэндвичу более свежий и свежий вкус.
Этот рецепт был создан Бронвин Мандил для Kidspot.com.au, лучшего поисковика рецептов Австралии.
Любите этот рецепт? Поделиться!
Комментарии
Присоединяйтесь к разговору
.