Облепиховый пирог рецепт: Пирог с морковью и облепихой, пошаговый рецепт на 1970 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Пирог с облепихой — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Совсем недавно открыла для себя облепиху!
В первый раз попробовала облепиховый сок и была от него в восторге. Конечно, сразу же промелькнула мысль, что пирог с ней должен быть очень вкусным. Нашла рецепт этого простого пирога на эстонском сообществе, и мои ожидания полностью оправдались — пирог получился очень нежным, в меру кисленьким, в меру сладким. У облепихи очень своеобразный вкус, что делает пирог не таким как все

Ингредиенты

мука 180 г
сахар 2 ст.л.
масло сливочное 125 г
холодная вода 2-3 ст.л.
марципан 150 г
яйца 2
сметана 120 г
сахар 3 ст.л.
облепиха (замороженная) 200-300 г

Общая информация

Сложность

Легкий

1. Смешайте муку с сахаром и добавьте в нее холодное сливочное масло кусочками. Разомните руками до однородности и добавьте воду. Раскатайте тесто в пласт и уложите в разъемную форму (24 см), застеленную бумагой для запекания. Поставьте в холодильник на 30 минут. Выпекайте в разогретой до 200С духовке около 10-15 минут.

2. Натрите марципан (лучше, если он будет прямо из холодильника). Взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану и перемешайте. Распределите марципан по форме, сверху положите облепиху (я ее не размораживала) и вылейте на ягоды яично-сметанную смесь. Выпекайте при 175С примерно 25-30 минут. Дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

👌 Шоколадно-облепиховый пирог, рецепты с фото

Признаюсь, что на этот пирог я поглядывала уже достаточно давно – его видеорецепт я увидела в одном из популярных кулинарных шоу нашего отечественного телевидения еще несколько лет назад…

 
 
Поскольку рецепт сезонный, то с наступлением красавицы-осени программу каждый год повторяют. И вот на днях она опять попалась мне на глаза и опять с этим же рецептом…
 
Все показалось настолько вкусно и полезно, что я решила немедленно реализовать свою давнюю мечту и приготовить этот удивительнейший осенний пирог…

 
Для этого оставалась самая малость – приобрести основной ингредиент – облепиху. Все остальные составляющие пирога меня не испугали…
 
Как оказалось, главное – задаться целью! Уже после получаса поисков на рынке я возвращалась домой довольная с килограммчиком облепихи, в предвкушении волшебного процесса приготовления этой чудесной выпечки!
 
Для этого необходимо пройти несколько этапов: замес теста, а также выпекание шоколадной основы для пирога, приготовление шоколадного крема – ганаша и подготовка облепихового кремового слоя для нашего пирога.
 
Общее время приготовления
этого десерта составляет где-то 2,5 часа плюс время для застывания
 
Насколько сложно: особых умений здесь не потребуется, но процесс достаточно трудоемкий
 
Итак, начнем…
 
Для основы пирога нам понадобится:
 

  • 250 г пшеничной муки
  • 170 г растительно-сливочной смеси
  • 50 г сахарной пудры

  • 100 г черного шоколада

 
Здесь ничего сложного – шоколад необходимо растопить, используя водяную баню, а после соединить его с перетертой растительно-сливочной  смесью и сахарной пудрой. В эту массу мы просеиваем муку и замешиваем мягкое, ароматное и очень вкусное (!!!) тесто.
 
 
На часик убираем его в холодильник, а после, отщипывая небольшие кусочки, формируем дно и бортики нашей основы в форме для выпекания (я ее выстелила пергаментом).

 
 
Перед помещением в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на дно необходимо положить еще лист пергамента и насыпать на него фасоли (или другого груза) во избежание деформирования основы в процессе термообработки.
 
Выпекаться корж будет 20-25 минут.
 
Для шоколадного крема «ганаша» мы возьмем:
 
— 130 г черного шоколада
— 100 мл сливок

 
Здесь вообще ничего сложного – соединяем все в объемной посуде и ставим на водяную баню. Нам просто нужно дождаться полного растворения шоколада, а потом остывания этой массы.

 
 
Для приготовления облепихового слоя нужно подготовить:
 
— 500 г облепихи
— 250 г сахара
— 5 яиц
— 60 г сливочного маслица
— 10 г желатина
 
Этот этап, пожалуй, самый трудоемкий и затратный по времени.
 
Прежде всего нужно «добыть» облепиховый сок. Вы можете сделать это любым подручным для вас способом – я использовала блендер, а потом просто отжала сок с помощью марли.


 
Полученный сок нужно быстренько поставить на водяную баню, а тем временем быстренько взбить яйца с сахаром и потихонечку ввести яичную массу в облепиховый сок, постоянно помешивая венчиком. Со временем сюда отправится и сливочное масло.
 
Всю эту массу мы постоянно помешиваем и начинаем замечать, как она постепенно начинает густеть. На этом этапе снимаем все с бани и оставляем получившийся заварной облепиховый крем остывать.

 
 
Теперь можно залить холодной кипяченой водичкой желатин, а со временем, когда он набухнет, распустить на той же водяной бане и ввести в облепиховый крем, активно перемешав.
 
Описание сбора нашего торта-пирога:
 
На остывшую основу выкладываем шоколадный крем (можно оставить несколько капель для декора пирога) и убираем в холодильник минут на 10 для застывания ганаша.

 
 
Потом на шоколадный крем выливаем наш заварной облепиховый крем и снова убираем в холодильник – на этот раз часа на 3-4, а лучше на всю ночь.

 

 
 
Вот такой красавец у нас получается. Если не испугаетесь такого длительного процесса приготовления и рискнете, то получите массу удовольствия  от этого изумительного вкусного десерта!

 
 
 
 
 
 

 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Пирог с облепихой и яблоками: пошаговый рецепт

Яблочный пирог с облепихой – вкуснейшая выпечка с экзотическим вкусом. Если вы решили испечь что-нибудь, для того чтобы удивить родных или подруг, советуем воплотить в жизнь именно этот рецепт. Интересно, что он подойдет даже для маленьких детей, возрастом от 2 лет. Крохи с удовольствием скушают все до крошечки и тоже станут большими любителями вашего кулинарного мастерства.

Пирог из облепихи по описанному ниже рецепту – сказочно полезное лакомство, так как эта ягода богата целым набором витаминов и полезных веществ, способных благотворно влиять на иммунитет. Ягоды облепихи укрепляют сосуды, улучшают обмен веществ, омолаживают организм, обладают противовоспалительным действием и противоопухолевыми свойствами.

За основу рецепта в этом пироге взято песочное тесто, но несколько ложек воды сделают его более сочным, а облепиха придаст пирогу необычно яркие аромат и вкус. Также вы можете добавить яблоко или любые другие фрукты, чтобы сделать вкус пирога еще более пикантным и интересным, а можете приготовить лакомство по рецепту без дополнений.

5 причин приготовить такую выпечку:

  • пирог с облепихой и яблоком вкусен и полезен;
  • он понравится тем, кто любит тесто с кислинкой и в меру сладкое;
  • эта выпечка готовится достаточно просто;
  • такое блюдо является недорогим;
  • готовится из ингредиентов, которые можно найти практически в каждом супермаркете.

Необходимые ингредиенты

  • 300 г. просеянной пшеничной муки;
  • 1 стакан сахара;
  • 150 г. сливочного масла;
  • 2 столовые ложки воды;
  • 150 г. сметаны;
  • 2 куриных яйца;
  • 300 г. варенья из облепихи;
  • 1 яблоко любого размера.

Опытные хозяйки рекомендуют брать яблоки кисло-сладких сортов. Среди них очень хвалят такой сорт, как Симиренко. Но если вам попадется сорт Бабушкино яблоко, знайте, что вы вытащили джек-пот, и пирог получится самым вкусным. Конечно, если у вас в холодильнике есть только сладкие яблоки, ничего страшного – для выпечки подойдут и они.

В будущем, вы можете заменять облепиховое варенье любым другим, которое только у вас найдется. Конечно, в этом случае, пирог по рецепту перестанет быть облепиховым.

Пошаговый рецепт облепихового пирога

Шаг №1. Ставим нагревать духовку до 200 градусов, чтобы сразу же начать выпекать пирог, когда он будет сформирован.

Шаг №2. Готовим тесто. В тщательно просеянную сквозь сито муку высыпаем сахар, хорошо их перемешиваем. Добавляем немного растаявшее сливочное масло, рубим и разминаем все ингредиенты до однородного состояния.

В конце добавляем 2 столовые ложки воды и еще раз хорошенько разминаем. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем «дозревать» в холодильник на полчаса. Некоторые хозяйки увеличивают это время до полутора часов, а некоторые даже могут «забыть» о тесте на несколько суток.

Шаг №3. Вынимаем тесто из холодильника, раскатываем его в пласт толщиной 1 см. Укладываем пласт в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную манкой (чтобы тесто легко выходило из формы после приготовления), не забываем сформировать бортики. Ставим в разогретую духовку на 15 минут.

Форму можно использовать любую: специальную для выпечки, или обычную сковороду. А если собираетесь готовить пирог в мультиварке, то ее оригинальная форма подойдет идеально для такого вида выпечки.

Шаг №4. Достаем тесто. Не переживайте, если оно вам покажется не совсем пропеченным, так как, согласно рецепту, пирог должен побывать в духовке еще раз.

Шаг №5. Уменьшаем температуру духовки до 175 градусов. Для этого потребуется всего лишь уменьшить огонь в ней и приоткрыть дверцу печи.

Шаг №6. Готовим в отдельной миске смесь из сметаны и яиц. Для этого можно использовать спиральный венчик или миксер. Многие хозяйки предпочитают делать это блендером со специальной насадкой.

Шаг №7. Тщательно моем и очищаем от шкурки яблоко. Нарезаем его небольшими дольками. После этого отцеживаем жидкость из варенья, выкладываем ягоды и фрукты на тесто, заливаем сверху смесью из яиц и сметаны.

Шаг №8. Выпекаем пирог при меньшей температуре около 30 минут.

Шаг №9. Достаем выпечку из духовки и посыпаем сверху сахарной пудрой, даем ей немного остыть, после чего разрезаем на порционные куски.

Вместо сахарной пудры можно оформить наше произведение готовыми взбитыми сливками. Дополнить вкус пирога и творог, добавленный в смесь яиц и сметаны на шестом шаге.

Наслаждайтесь пирогом с яблоком и облепихой и готовьте по рецепту с удовольствием! Приятного аппетита!

Облепиховый торт » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Сегодня я порадую Вас доступным эксклюзивом. Это значит, что приготовить облепиховый торт, в принципе может каждый, да вот знают про него не многие. А мы как раз давно хотели сделать домашний торт. Но всё не было времени, то вещи собирали, то разбирали. Собственно нашли миксер, и нашему желанию стало суждено сбыться.

 

 

Ингредиенты для облепихового торта:

один стакан сметаны

один стакан сахара

два яйца

два полных стакана, без горки муки

одна столовая ложка соды

сметанный крем (700 гр. сметаны со стаканом сахара)

Приготовление облепихового торта:

В ёмкость для смешивания теста положить сметану, варенье из облепихи, яйца, весь сахар. Перемешать указанные ингредиенты миксером.

К жидкой части теста для облепихового торта добавить муку, частями. Вместе с мукой добавлять соду. Тесто перемешивать во время добавления муки до однородной массы. Соду гасить не нужно. Когда введёте всю муку, получится достаточно жидкое тесто.

Мы выпекаем облепиховый торт за один приём, в глубокой сковороде диаметром 26 см. Противень хорошо смазать сливочным маслом. Схема выпекания: 15 минут при 220 градусах Цельсия, после чего уменьшить температуру до 200 градусов и выпекать ещё 15 минут. Под конец досушиваем корж 10 минут на 180 градусах. При такой схеме получается один большой корж, который нужно резать на три слоя. При этом корж может слегка подгореть. Горелки легко удаляются. Но при этом не нужно увлекаться, можно случайно съесть половину торта.

Возможно, испечь этот торт, разделив тесто на два коржа. При этом выпекать на 220 градусах по 20 минут. В этом случае коржи не должны подгореть.

Но, по сути, облепиховый торт, это торт на сметане. А с ним лучше обрезать горелки, чем торт упадёт. По этому, мы всегда пользуемся первым методом.

Готовый корж разрезать на слои. Смешать сметанный крем. Сформировать торт, смазывая кремом из сметаны. И отправить его в холодильник на два-три часа. Обращаю внимание, этот торт не пропитывается.

Сегодняшний облепиховый торт был просто долгожданным лакомством, которое мы особо не украшали. При этом его вполне можно поставил на любой праздничный стол. Торт настолько вкусный, что за чаепитие мы вчетвером умяли ровно половину.

Приятного аппетита!!!

Облепиха: рецепты

Облепиха — настоящая осенняя ягода-кладовая. Витамина С в ней больше, чем в цитрусовых. Не говоря уж о витаминах группы В (В1, В2, фолиевая кислота), витамина красоты и молодости Е, редких К и РР. Список полезных веществ, которые содержатся в ягодах и косточках облепихи, велик: тут, помимо витаминов, и полезные фруктовые кислоты, и дубильные вещества, и флавоноиды, а список микро- и макроэлементов похож на таблицу Менделеева: натрий, магний, железо, кремний, алюминий, свинец, никель, марганец, стронций, молибден… Благодаря такому составу облепиха считается универсальным природным средством от многих хворей.

От плохого настроения

В облепихе (причем не только в ягодах, но даже в коре) содержится серотонин, который относится к гормонам удовольствия. Он оказывает благоприятное воздействие на центральную нервную систему, избавляя от признаков осенней депрессии и внушая оптимизм.

От хрупкости сосудов

Регулярный прием облепихи помогает улучшать состояние кровеносных сосудов, делает их менее проницаемыми. Это способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, а также инсульта. Витамин Е – отличный антиоксидант, который предотвращает старение тканей (и сосуды – не исключение), помогая сохранять молодость и активность.

От слабости и анемии

Облепиха незаменима, если организм устал и ему срочно требуется обновление: при истощении, после тяжелых вирусных заболеваний, при анемии, прочих недугах, вызванных неправильным питанием и образом жизни. Плоды облепихи в этом случае принимают внутрь в любом виде (сыром, протертом с сахаром, в виде киселей или варенья), а также заваривают и пьют как чай листья и молодые веточки.

От травм и воспалений

Общепризнано свойство облепихи помогать при любых проблемах с кожей, от юношеских прыщей до травм и ожогов (в том числе химических и лучевых). Она обладает уникальными заживляющими свойствами, особенно этим ценно облепиховое масло, которое добывают из косточек.

В том, что касается заживления ран и язв, облепиха отлично работает не только наружно, но и изнутри. Поэтому ее активно применяют в гастроэнтерологии: с ее помощью можно противостоять язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Кстати, стоматологи часто тоже рекомендуют масло облепихи как средство, которое поможет справиться с воспалениями слизистой во рту – стоматитом, гингивитом, пульпитом. Вообще, любая слизистая, в какой бы части нашего организма она ни находилась, волшебному действию облепихового масла поддается моментально! Поэтому это народное средство находит признание у медиков, если речь заходит о лечении горла (ангина, фарингит), половых путей (вульвовагиниты и нарушения микрофлоры), глаз (конъюнктивиты и травмы роговицы) и т.п.

От хронических заболеваний

Облепиховый сок, свежие ягоды облепихи, чай из листьев этого растения помогут облегчить течение практически любой «хроники». При подагре, ревматизме, болях в суставах, хронических колитах, холецистите, невралгиях она не будет лишней. Еще лучше, если сочетать «облепиховую» диету с наружными компрессами из свежих ягод или масляными. Ударная доза витаминов и других полезных веществ способна облегчить течение любого хронического заболевания. А кора облепихи обладает противоопухолевыми свойствами.

Что приготовить из облепихи? Варенье, компоты, желе, кисели, мармелады, пастилу, муссы, сладкие соусы — что угодно! Чем меньше термическая обработка ягоды, тем больше сохраняется в ней полезных свойств.

Облепиховый торт — простой и вкусный рецепт

Торт с облепихой. Плоды облепихи содержат около 190 питательных веществ. Не зря их включают в рацион олимпийских чемпионов. А мы с вами приготовим вкуснейший шоколадный торт с облепихой.

  • Шоколад 230 г.
  • Облепиха 500 г.
  • Масло сливочное 290 г.
  • Сахарная пудра 50 г.
  • Сахар-песок 200 г.
  • Мука пшеничная 250 г.
  • Сливки 30% 130 мл
  • Яйцо куриное 5 шт.
  • Желатин 5 г.

Калории: 280 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 35.4 г

  • На водяной бане растопите плитку чёрного шоколада. Затем дайте ему остыть и смешайте со сливочным маслом (230г) и сахарной пудрой.Добавьте муку, замесите тесто и поставьте его в холодильник на 1 час.

  • Тесто выложите в форму, прикройте пергаментом, насыпьте сверху фасоль или рис, чтоб корж не поднялся, и выпекайте в духовке 25 минут при 180*.Оставшиеся кусочки шоколада залейте кипящими сливками, размешайте, доведите до кипения и охладите.

  • Полученной остывшей массой залейте готовый корж и отправьте в холодильник до застывания.

  • Для приготовления крема протёртую облепиху смешайте с сахаром, яйцами и сливочным маслом (60г).

  • Постоянно помешивая, доведите до кипения на паровой бане и варите до загустения.

  • После этого в смесь добавьте предварительно замоченный желатин.
    Готовый облепиховый крем выложите на шоколадный и оставьте в холодильнике до застывания на 2-3 часа.


( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Пирог с облепихой и яблоками, рецепт с фото

Облепиха считается одной из самых полезных ягод, но, несмотря на это не все хозяйки используют ее при приготовлении сладкой выпечки. Хочу поделиться с вами простым в исполнении, но невероятно вкусным и ароматным пирогом с облепихой и яблоками. Можно было бы смело назвать этот рецепт сезонным, но если вы заморозите ягоды облепихи в морозильной камере, то сможете наслаждаться этой невероятно вкусной выпечкой круглый год. Помимо облепихи, остальные ингредиенты вполне доступные и найдутся всегда под рукой, рекомендую попробовать! Можно испечь пирог и без этой яркой и полезной ягоды, будет тоже очень вкусно, но изюминка данного пирога уже пропадет. Облепиха придает свой некий шарм, а какой стоит аромат на кухне! Поэтому если есть возможность и желание, приготовьте пирог все же с облепихой, уверенна, что вы будете приятно удивлены результатом своих трудов! Для данного рецепта я использовала небольшую форму, в диаметре 19 см. Если у вас форма для выпечки больше, то увеличивайте продукты в 1,5 – 2 раза. Ну что, будем готовить?

Ингредиенты:

  • мука – 200 грамм.
  • растительное масло – 100 мл.
  • сахар – 125 грамм.
  • яйцо – 2 штуки.
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка с горкой.
  • ванилин – 1 грамм.
  • яблоки – 4 шт.
  • облепиха – 2 горсти.
  • Количество порций – 6.

Как приготовить яблочно-облепиховый пирог:

Первым делом приготовим тесто. Сначала необходимо взбить венчиком яйца с сахаром и ванилином.

Наливаем растительное масло. Подойдет любое, без запаха.

Необходимо все перемешать и просеять муку и разрыхлитель.

Замешиваем тесто. Если у вас оно получается достаточно густое, значит вы все делаете правильно.

Далее подготовим яблоки. Для этого счищаем шкурку и удаляем сердцевину. После чего яблоки разрезаем пополам и на каждой половине делаем ножом надрезы, не доходя до конца. Если яблоки достаточно большие, то каждую половину можно поделить надвое.

Форму для выпечки смазываем маслом и перекладываем в нее тесто.

По кругу раскладываем надрезанные половинки (четвертинки) яблок, немного вдавливаем их в тесто. Одну половинку яблока помещаем по центру.

 

После чего хаотично раскладываем облепиху, заполняя ею все свободное пространство. Ягоды перед этим обязательно хорошо помыть.

Сверху пирог посыпаем сахаром. Количество сахара я не стала указывать, все зависит от сладости яблок и ваших предпочтений. Пару ложек как правило вполне обычно хватает.

Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180*С духовке около 40 минут.

Готовый яблочный пирог с облепихой нарезаем на порции и подаем с горячим чаем или стаканом молока. Удивительно вкусное тесто, мягкие печеные яблоки и пикантный вкус и аромат облепихи, никого не оставит равнодушным!

В нашей семье этот пирог давно уже завоевал к себе любовь, отведайте его и вы! Приятного аппетита!!!

С уважением, Оксана Чабан.

Другие рецепты с сайта:

Облепиховый пирог со взбитым йогуртом и хрустом из белого шоколада

Pâte Sucrée — это 1 8-дюймовый пирог

½ стакана несоленого сливочного масла, комнатной температуры
2 стакана универсальной муки
⅔ стакана сахарной пудры
½ чайной ложки кошерной соли
1 яйцо, большое, комнатной температуры

В средней миске просейте универсальную муку, сахарную пудру и соль. Бронировать.

Используя настольный миксер с лопастной насадкой, смешайте масло на средней скорости до образования очень мягких и мягких пиков.Добавьте сухую смесь к сливочному маслу и перемешивайте на низкой скорости до однородной массы. Соскребите стенки и дно миски, чтобы убедиться, что в ней не осталось карманов муки. Добавьте яйцо в тесто. Смешайте на низкой скорости до однородного состояния. Достаньте тесто из миски и разровняйте в диск, затем заверните в полиэтиленовую пленку. Поместите в холодильник как минимум на 2 часа или до 2 дней.

Достаньте тесто из холодильника за 15 минут до использования. Разверните и положите на стол, слегка посыпанный мукой, и скалкой раскатайте до толщины примерно дюйма.По мере необходимости используйте муку, чтобы тесто не прилипало.

Поместите тесто в форму для торта диаметром 8 дюймов со съемным дном и осторожно прижмите его к краям формы. Обрежьте лишнее тесто и снова поместите тесто в холодильник как минимум на 1 час.

Установите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 350F.

Соедините основание торта вилкой. Положите кусок пергаментной бумаги на внутреннюю часть торта, залейте массой для выпечки (сушеные бобы, рис) и запекайте 15 минут.Удалите утяжелители и пергаментную бумагу с формы для торта и снова запекайте 15 минут до золотистого цвета.

Вынуть из духовки, поставить на решетку и дать остыть до комнатной температуры.

Облепиховый творог

1 стакан сахарного песка
3 столовые ложки универсальной муки
½ чайной ложки кошерной соли
2 яйца целиком
4 яичных желтка
1½ стакана облепихи, свежей или замороженной
¼ стакана несоленого масла, холодного, нарезанного кубиками

Взбейте ягоды облепихи в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы.Вылейте сок через мелкоячеистое сито, установленное над миской, и оставьте ½ стакана сока. Откажитесь от мякоти.

В жаропрочной миске взбейте сахарный песок, универсальную муку и соль. Сделайте углубление в центре сахарной смеси, затем добавьте яйца. Взбивайте до однородного состояния без остатков муки. Добавьте сок облепихи и снова взбейте до однородности.

Разогрейте духовку до 300 F.

Поставьте миску над кастрюлей с слегка кипящей водой и нагрейте, постоянно помешивая, пока смесь не достигнет 160 F.Смесь немного загустеет и покроет тыльную сторону ложки. Как только смесь нагреется до нужной температуры, снимите миску с огня и медленно добавьте масло, взбивая, пока оно полностью не смешается.

Пропустите смесь через мелкоячеистое сито, установленное над миской, чтобы удалить любые комочки, которые могли образоваться. Вылейте теплую смесь в подготовленную оболочку для торта и запекайте в течение 15–18 минут, пока пирог не застынет, но при этом он все еще будет слегка покачиваться в центре, если его осторожно толкать.Вынуть из духовки и поставить на решетку на 1 час, затем поставить в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.

Кранч из белого шоколада

½ стакана универсальной муки
½ стакана сухого молока
1½ столовых ложки кукурузного крахмала
1 чайная ложка сахарного песка
1 чайная ложка кошерной соли
3 столовые ложки растопленного несоленого масла
½ стакана белого шоколада

Установите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 300 F.

Поместите все ингредиенты, кроме чипсов из белого шоколада, в небольшую миску и перемешайте, пока они не станут однородными и не станут песочными по текстуре.Равномерно распределите мучную смесь на противне, выстланном пергаментной бумагой, и выпекайте 12 минут до золотистого цвета, периодически помешивая. Достаньте из духовки и поставьте на решетку, чтобы остыть.

В жаропрочной миске, поставленной на кастрюлю с слегка кипящей водой, нагрейте стружку из белого шоколада до полного растворения. Вылейте растопленный белый шоколад на остывшую крошку и перемешайте до однородного покрытия. Время от времени помешивайте, пока смесь остынет и образует кластеры.

Когда смесь полностью остынет, поместите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник.

Взбитый йогурт

½ стакана простого греческого йогурта
2 столовые ложки сахарной пудры
¼ чайной ложки кошерной соли

В миске взбейте все ингредиенты до полного смешивания.

Когда пирог остынет, украсьте его хрустящим кремом из белого шоколада и взбитым йогуртом и подавайте охлажденным.

Рецепт и фото Дипеша Пармара @ dipeshparmar40

Облепиха … Настоящая супер еда


Облепиха — листопадное растение. кустарник родом из Европы и Азии.Климатические и почвенные условия идеальны в Саскачеван и, как следствие, сейчас выращивается здесь. Ягоды плотно обернуты вокруг ветвей и окружены большими шипами.

Я купил эти ягоды в Northern Vigor Berries, семейный бизнес в Саскачеване (www.nintagevigorberries.com/). Я разговаривал с владелицей Бетти Форбс, и она рассказывает историю своего отчима. посадил фруктовый сад из этих кустов в 1998 году. «Мой отчим никогда не боится нового предприятия », — говорит Бетти, президент компании Northern Vigor.«Когда он услышал об огромной питательной ценности облепихи, он очень хотел попробовать этот новый урожай ». Бетти и ее брат Грегори Бладофф заботились о урожай с тех пор. По данным сельского хозяйства и Agri Food Canada (www.agr.gc.ca) ягоды облепихи — одни из самых питательных и богатых витаминами фруктов найдено в царстве растений. Они богаты витаминами C, E и K, каротиноидами, флавоноиды, антиоксиданты, 18 аминокислот и 24 химических элемента, таких как фосфор, железо и магний.Масло из семян содержит ненасыщенные жирные кислоты и омега-3 и 6. Сбор фруктов — это самая большая проблема. «Длинные шипы опасны, — говорит Бетти. «Мы носим защитная одежда и даже самые прочные перчатки служат всего несколько дней ». Ветки срезают и кладут в грузовики, работающие при -20F (-30C). «Их нужно держать очень холодными, потому что из-за высокого содержания масла в ягодах », — объясняет Бетти. Тогда плод доставляют на предприятие, где его очищают и упаковывают.

Поиск рецептов новой еды продукты — это вызов.Я играл на кухне с этими ягодами и разработка рецептов. Я начинаю с варки их в воде и процеживаю до собрать сок. Вкус этих ягод напоминает мне смесь апельсины и абрикосы с экзотической ноткой. Я добавляю стручки ванили, чтобы смягчить терпкость, но я также вижу, что он хорошо сочетается с кардамоном, миндалем и даже чили.

Ягоды будут вкусными в шербеты, мороженое, дураки, выпечка и смузи. Желе лопается со вкусом.

Зеленый салат с облепихой Винегрет

1 в.ягоды облепихи 250 мл

2 ст. мед 30 мл

1/2 стручка ванили

2/3 с. оливковое масло 160 мл

2 ст. белый винный уксус 30 мл

1 ч. Л. Дижонская горчица 5 мл

2 ст. лук-шалот 30 мл

1/2 с. цельные орехи пекан, поджаренные 125 мл

1 зубчик чеснока, измельченный

морская соль по вкусу

салат из зелени

фета или козий сыр

Осторожно тушите ягоды в достаточном количестве вода, чтобы покрыть.Когда ягоды лопнут, снимите с огня. Процедить через пакетик для желе, не сдавливая пакет. Варите сок с медом до легкого загустения. Добавьте еще несколько целых ягоды, очищенные от семян ванили и осторожно тушите. Прохладный.

Сделайте винегрет, но добавив масло, уксус, дижонская горчица, облепиховый соус, лук-шалот и чеснок в банку с крышкой. Встряхните, чтобы перемешать.

Перемешайте салатную зелень, орехи пекан и винегрет. Раскрошить сыр сверху и подавать.

Желе из облепихи

В найденных мной рецептах добавлено пектин.Часто говорят, что в этих ягодах мало натурального пектин. Я попробовал приготовить желе только из сахара, и все получилось отлично. В на мой взгляд, без научных исследований, эти ягоды действительно содержат натуральный пектин, но возможно, только если вы используете целую ягоду, включая семена внутри.

ягоды облепихи

вода

сахар

Положите ягоды в тяжелую горшок с дном. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть крышкой. Варить, пока ягоды не расколются. Разомните ягоды, чтобы измельчить их.

Процедить в пакетик для желе и сэкономить сок. Отложите мякоть для другого использования.

Измерить сок на густой кастрюлю с дном и добавьте равное количество сахара. Осторожно варить примерно до 220F (104C) на термометре для конфет. Сделайте тест на желе. Если сироп просыпается сторону ложки, готово и разливать по банкам. Если нет, продолжайте варить пока не будет достигнута стадия желе. Обработайте банки в холодильнике или на водяной бане до тех пор, пока готов к использованию.

Облепиха и Белый Шоколадные булочки адаптированы От выпечки, от моего дома до твоего, Дори Гринспен,

1 большое яйцо

2/3 с.жирные холодные сливки 160 мл

2 в. универсальная мука 500 мл

2 ст. сахар 30 мл

1 ст. порошок для выпечки 15 мл

1/4 ч. Л. соль 2 мл

5 ст. несоленое масло, нарезанное на мелкие кусочки и охлажденные 75 мл

1/3 с. ягоды облепихи 80 мл

1/3 с. белый шоколад для выпечки, крупно нарезанный 80 мл

Центрируйте решетку духовки и разогрейте до 400F (200C). Линия выпечки с пергаментной бумагой.

Взбейте яйцо и сливки.

Смешайте муку, сахар, соль и порошок для выпечки. Добавьте холодное масло и порежьте, пока смесь не станет мелкой. Добавить ягоды и шоколад. Перемешать, чтобы посыпать мукой.

Вылейте яичную смесь в сухую ингредиенты и перемешайте вилкой до образования теста. Осторожно замесите ваши руки.

Выверните тесто на работу поверхность и осторожно месите, пока он не скрепится. Разделите пополам. Погладьте каждого в грубый круг толщиной около 1 дюйма (5 см). Разрезать на 6 клиньев и положить на лист для выпечки.

Выпекать 18-22 минуты или до верхушки золотые. Перед подачей охладите не менее 10 минут.

Утиная грудка а ля облепиха

1/4 с. сахар 60 мл

2 ст. вода 30 мл

2 ст. эстрагоновый уксус 30 мл

1/3 с. облепиховый сок 80 мл

2 ст. лук-шалот, фарш 30 мл

1 1/2 с. куриный бульон 350 мл

4 утиные грудки, приправленные соль и перец

2 ст. несоленое сливочное масло 30 мл

2 ст.ягоды облепихи 30 мл

Разогрейте духовку до 350F (175C). Приготовьте сок, кипятя 1/2 гр. (125 мл) ягод облепихи с 1/2 гр. (125 мл) воды. Когда ягоды лопнут и станут мягкими, процедите марля. Зарезервируйте сок для этого рецепта и отложите мякоть для другого использования.

Вскипятить сахар и воду несколько раз. минут, пока сироп не станет карамелизированным и не станет золотисто-коричневым. Добавьте уксус, лук-шалот и куриный бульон и тушить, пока соус не уменьшится примерно наполовину и слегка утолщенный.Вмешайте масло, сок и ягоды и тушите только до ягоды мягкие. Это можно сделать накануне и хранить в холодильнике до использования.

Острым ножом забейте кожа на утиной грудке крест-накрест, стараясь не порезать через мясо. В предварительно разогретой жаростойкой сковороде поджарьте утиные грудки, кожу стороной вниз на среднем медленном огне, пока не станет коричневым и не станет большая часть жира. из. При необходимости удалите лишний жир. Переверните их и поставьте сковороду в духовку, чтобы приготовить пока внутренняя температура не достигнет 145F (62C), примерно 10 минут.Удалять из духовки и накрыть алюминиевой фольгой на 10 минут. Утка будет продолжать готовить и достичь внутренней температуры 160F (70C).

Hippophae Rhamnoides- Облепиха (рецепты)

1..Используйте свежие и полностью спелые ягоды облепихи.

Очень важно, чтобы они были полностью спелыми, ведь даже одна-две незрелые ягоды испортят вкус.

Собирайте сразу после первых заморозков. Но до того, как их съедят птицы. Положите их на пару дней в морозилку.

Или сделайте то же, что и я — соберите их, когда они полностью созреют, но ДО заморозков, и заморозьте их на неделю или больше.

Мороз делает ягоды мягче и слаще.

Направление

  • Ягоды тщательно промойте.
  • Оставить сохнуть в тени — на бумажном полотенце.
  • Заморозьте их на неделю или больше.
  • Используйте чистую стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой.
  • Наполните банку замороженными ягодами.
  • Залейте прозрачную водку без запаха — 40% (степень крепости 80).
  • Настаивать 2-3 месяца в темном месте при комнатной температуре,
    18-20 ° C (64-68 ° F).
  • Слегка встряхните и время от времени пробуйте.
  • Процедите и профильтруйте настой в чистую стеклянную бутылку или банку с плотно закрывающейся крышкой.
  • Хранить ( возраст ) не менее 6 месяцев в темном месте при комнатной температуре перед подачей на стол. Чем дольше вы его храните, тем лучше.
  • Отфильтруйте еще раз.

2 .. Как приготовить: яблочный и облепиховый пирог с ягодами

Это традиционный британский вариант классического старомодного пирога с яблоками и ягодами облепихи. Кислота плодов облепихи очень хорошо дополняет яблоки. Ингредиенты: достаточно сладкого песочного теста для 22-сантиметрового пирога (основа и крышка) 4 готовых яблока (например, Bramleys), нарезанных сердцевиной и нарезанных 200 г ягод облепихи, собранных и очищенных от стеблей 180 г сахара 3 гвоздики сахарной пудры сверху 1 яйцо, взбитое с 1 ст. вода Рецепты Celtnet Разделитель рецептов с курицей Приготовление пирога с яблоками и облепихой и ягодами: Метод: отрежьте 2/3 теста и раскатайте достаточно тонко, чтобы покрыть дно и стороны формы для пирога.Добавьте ягоды облепихи в кастрюлю с небольшим количеством воды и 30 г сахара. Доведите до кипения, тушите около 20 минут, пока фрукты не станут мягкими и мясистыми, затем протолкните через сито, чтобы удалить семена. Обрежьте края, затем смешайте в миске яблоки, сок ягод облепихи и сахар. Переверните в оболочку для пирога, затем добавьте гвоздику и немного сахарной пудры. Раскатайте оставшееся тесто, используйте его, чтобы покрыть пирог и обжать края, чтобы запечатать. Проколите верх пирога вилкой, чтобы образовались отверстия для пара, затем смажьте взбитым яйцом и посыпьте сверху небольшим количеством сахара.Поместите в духовку, разогретую до 200 ° C, и запекайте 15 минут. Уменьшите температуру до 160 ° C и выпекайте еще 40 минут, или пока тесто не станет золотистым и пирог не прожарится.


3… Как приготовить: варенье из облепихи

Ингредиенты: 3 кг сахара 2,5 кг спелых плодов облепихи 1. вся вода 15 г масла Рецепты Celtnet разделитель рецептов курицы Облепиховое варенье Приготовление: Метод: Вымойте плоды облепихи, затем, если вы хотите, чтобы они были слаще, заморозьте в течение недели перед размещением в кастрюле с толстым дном вместе с водой (но вы можете использовать их сразу, и они будут подслащивать при приготовлении).Доведите до кипения, уменьшите до кипения и варите 30 минут, растирая фрукты деревянной ложкой о стенку сковороды, пока они не станут мягкими. Снимите огонь и разотрите оставшиеся фрукты с помощью картофелесъемника. Добавьте сахар в кастрюлю, нагрейте, помешивая до полного растворения, затем добавьте сливочное масло. Довести до кипения и быстро варить около 15 минут. Проверьте застывание, поместив тарелку в холодильник. Выложите немного джема на тарелку, дайте ему приготовиться, затем переместите его ногтем.Если образовалась морщинистая кожица, значит, варенье готово. Если этого не произошло, продолжайте кипячение еще 5 минут и повторите попытку. Снимите поверхность, затем переложите в стерилизованные банки, нагретые в духовке с температурой 100 ° C в течение 20 минут. Оставьте 1 см свободного пространства над головой, затем закройте крышку, дайте остыть и храните.

Авторские права © celtnet


4… Как приготовить: Мороженое из облепихи

Ингредиенты: 700 г ягод облепихи 300 г сахара 3 столовые ложки апельсинового сока 1 л сливок 1 чайная ложка ванильного экстракта Рецепты Celtnet разделитель рецептов с курицей Мороженое из облепихи Приготовление: Метод: Смешайте ягоды облепихи, сахар и апельсиновый сок в большой кастрюле .Варить на среднем огне, периодически помешивая. Время от времени разминайте ягоды о стенку сковороды, пока они нагреваются и готовятся. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 5 минут. Снимите с огня, дайте немного остыть, затем взбейте в блендере и пропустите через мелкоячеистое сито, чтобы удалить косточки. Отложите смесь, чтобы она полностью остыла. Тем временем включите нашу машину для мороженого и дайте миске остыть. Смешайте смесь облепихи, сливки и ваниль в охлажденной чаше машины для мороженого, затем взбивайте в соответствии с инструкциями производителя, пока мороженое не застынет.

Авторские права © celtnet


5 .. Как приготовить: шоколадный слоеный пирог с яблоком и облепихой

Ингредиенты: Для торта: 60 ​​г молочного шоколада, нарезанного 60 г темного шоколада (минимум 60% какао), измельченного 240 г сливочного масла 450 г сахарной пудры 4 отдельных яйца 1 чайная ложка ванильного экстракта 300 г простой муки 1 чайная ложка пищевой соды 1/2 чайной ложки соли 240 мл пахты 1 вареное яблоко, очищенное и очищенное от сердцевины 250 мл Сиропа облепихи 2 столовые ложки кукурузного крахмала 2 столовые ложки коричневого сахарного масла для жарки Для глазури: 240 мл сгущенного молока 200 г сахара 3 яичных желтка 100 г масла 1 чайная ложка ванильного экстракта 210 г тертого кокоса 150 г орехов пекан, измельченных Рецепты Celtnet разделитель рецептов курицы Яблочно-облепиховый шоколадный торт Приготовление: Метод: Начните с облепиховой начинки.Добавьте сироп из ягод облепихи на сковороду, затем взбейте кукурузный крахмал с 4 столовыми ложками воды до однородной массы и взбейте с сиропом из облепихи. Доведите до кипения и варите, пока смесь не загустеет до консистенции джема, затем снимите с огня и отставьте. Нарежьте яблоко на набор колец как можно тоньше, затем смешайте масло и коричневый сахар в сковороде. Нагрейте, пока не растает, затем добавьте кольца яблока и обжарьте с обеих сторон, пока они не станут слегка карамелизированными. Снимите со сковороды и отложите. Теперь приготовьте тесто для торта.Поместите шоколад в жаропрочную миску. Тем временем доведите кастрюлю с водой до кипения, снимите огонь, добавьте сверху миску с шоколадом и перемешивайте, пока шоколад не растает. Снимите огонь и дайте остыть. Тем временем взбейте сливочное масло и сахар до образования пышной массы. По одному добавляйте яичные желтки и тщательно взбивайте смесь после каждого добавления. Затем добавьте ваниль и перемешайте шоколад до полного смешивания. Просейте вместе сухие ингредиенты, затем добавьте в шоколадную смесь поочередно с пахтой.Добавьте яичные белки в чистую и сухую миску. Взбивайте, пока яичные белки не образуют твердые пики, затем аккуратно смешайте с шоколадной смесью. Возьмите большую форму (противень 30 см), смажьте маслом и выстелите пергаментной бумагой. Убедитесь, что бумага выступает как минимум на 8 см над стенками сковороды, так как у вас будет больше смеси, чем высота сковороды. Возьмите 1/7 смеси и выложите на дно формы. Затем возьмите 1/3 загустевшего сиропа и распределите по тесту для торта (оставьте чистый край 3 см). Сверху выложите еще 1/7 жидкого теста и затем добавьте слой яблочных колец (снова оставьте 3 см чистого края).Сверху выложите еще 1/7 жидкого теста для торта, затем еще 1/3 густого сиропа. Продолжайте этот процесс, пока не получите торт. У вас должно получиться три слоя облепихового сиропа и два слоя яблока. Поместите пирог в духовку, предварительно нагретую до 180 ° C, и выпекайте около 30 минут, или пока вертел, вставленный в центр торта, не выйдет наружу чисто. Дайте пирогу остыть в формах примерно на 10 минут, затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть. Тем временем приготовьте глазурь (глазурь).Смешайте в кастрюле сгущенное молоко, сахар, яичные желтки, масло и ванильный экстракт. Взбейте вилкой и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, около 12 минут или пока смесь не загустеет. Немедленно снимите огонь, затем добавьте кокос и орехи пекан. Отложите, чтобы остыть, пока смесь не станет растекаться. Когда глазурь станет достаточно густой, переложите торт на сервировочный пирог, затем обильно нанесите глазурь на верх и боковые стороны торта и подавайте.

Авторские права © celtnet


6.. Как приготовить: жареный копченый угорь с ржаным хлебом и компотом из облепихи

Ингредиенты: 60 г ягод облепихи, 1 1/2 столовая ложка меда, 1 головка брокколи, нарезанная на соцветия, 50 г сливочной соли, по вкусу 4 копченых филе угря (около 90 г каждое), 1 яичный белок очищенный от кожицы, 4 тонких ломтика ржаного хлеба без кожицы 30 г сливочного масла Celtnet recipes разделитель рецептов с курицей Жареный копченый угорь с ржаным хлебом и компотом из облепихи Приготовление: Метод: смешайте ягоды и мед в кастрюле. Доведите смесь до кипения на слабом огне, затем продолжайте готовить еще 2 минуты (фрукты не разминайте).Переложите на сито и дайте плодам стечь (оставьте плоды целыми). Верните жидкость в сковороду и уменьшите до образования сиропа, затем снимите с огня и верните ягоды в сковороду. Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой и добавьте половину брокколи. Вынуть из воды через 5 минут и дать остыть. Добавьте в сковороду оставшуюся брокколи и готовьте до готовности (около 12 минут). Переложите в кухонный комбайн и смешайте с 50 г сливочного масла и соли. Обработайте до однородной массы. Добавьте бланшированные соцветия в соус и отставьте.Тем временем смажьте филе угря с кожи яичным белком. Растопите оставшееся масло на сковороде и используйте для обжаривания ржаного хлеба до золотистого цвета с обеих сторон и филе угря, пока оно не прогреется. Переложите ржаной хлеб на тарелку, сверху выложите филе брокколи, а затем угорь. Выложите немного компота из облепихи и подавайте.
Авторские права © celtnet


7. Облепиховый и яблочный пирог (разумеется, топлесс)
На 8 порций

Корочка:
100 г сливочного масла
150 г простой / универсальной муки
1 столовая ложка сахара
2 столовые ложки холодной воды

Начинка:
4-5 небольших яблок, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками
горсть ягод облепихи
7 столовых ложек мягкого коричневого сахара
1 столовая ложка картофельного крахмала
1 столовая ложка порошка сушеных ягод облепихи

сливочное масло экстра, для начинки

Начните с корки.Смешайте в миске муку и сахар, добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и растирайте между пальцами, пока не получите мелкую крошку. Добавьте воды (начните с 1 столовой ложки, так как этого может быть достаточно), чтобы сдобрить тесто. Сформируйте плоский диск и положите в холодильник на 30 минут, чтобы он остыл.
Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности (или между двумя листами пищевой пленки) до толщины 3-4 мм. Выдавить в форму для пирога диаметром 24 см. Выпекать вслепую в течение 10 минут в духовке при 200 С.
Вынуть корочку из духовки, накрыть яблоками и посыпать ягодами облепихи (размораживать не нужно).
Смешайте сахар, картофельный крахмал и ягодный порошок в небольшой миске, затем посыпьте яблоки. Добавьте немного сливочного масла.
Выпекайте в духовке при 200 ° C еще 15-20 минут, пока яблоки не станут мягкими, а сахарная смесь не растает и не превратится в восхитительный ирис.
Немного остудить, затем переложить на подставку для торта.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Рецепт от НАМИ-НАМИ

Вкусный торт из облепихи, веганские рецепты

Пусто в середине

Мы всегда думаем о булочке как о пончике из торта.Выпеченный в жестяной банке с отверстием прямо в центре, пирог Бандт родился в Центральной Европе. Это один из таких кексов, который отлично смотрится на элегантной стеклянной или деревянной подставке в континентальном кафе.

В своем регионе этот торт называется гугельхупф. Помимо характерной формы, нам всегда нравились булочки, потому что они не такие уж сладкие, как многие другие бисквиты. Не существует определенного семейства вкусовых добавок, связанного с формой пучка. Тем не менее, мы заметили, что пирог с булочкой, как правило, бывает с ароматом лимона и мака.Вы часто видите, что эти торты украшены очень легкой моросью глазури. Иногда они бывают усеянными свежими ягодами или сушеными травами, такими как лаванда.

Варианты некоторых блюд на растительной основе кажутся каким-то образом не соответствующими сути рецепта, но обновление булочки на сегодня — не такая уж большая проблема. Мы не включали в этот рецепт глазурь, но кокосовый крем — прекрасная альтернатива.

Тыква успокаивающая

В плане пудинга насыщенный и полный аромат тыквы часто ассоциируется с тыквенным пирогом.Мы предпочитаем текстуру тыквы, полученную таким образом — в мягкой, приятной, слегка кремовой губке. Цвет также красиво подчеркнут, имеет больше глубины и резонанса, чем в тыквенном пироге.

Тыквы не совсем легкие, но когда на улице холодно, все равно не хочется легкости! В этом бездрожжевом тесте мы использовали тростниковый сахар, но уже мечтаем поэкспериментировать с финиковой пастой. В том же духе вы также можете добавить измельченные грецкие орехи либо сверху в качестве гарнира, либо в жидкое тесто.Более того, изменение муки для удовлетворения ваших вкусовых и диетических потребностей — еще один естественный способ сделать этот рецепт своим.

Кроме того, домашнее ореховое молоко — лучший способ предотвратить попадание в пищу вредных добавок, но если вы спешите, подойдет и магазинное.

Секретный ингредиент…

Чистый сок облепихи Erbology! Сок не только подчеркивает цвет, но и дает немного пикантный вкус традиционному бунту. Мы также добавили в жидкое тесто органические сушеные ягоды облепихи от Erbology для улучшения текстуры и вкуса.А на здоровье…

Облепиха

Эти маленькие оранжевые ягоды привлекательны во всех отношениях, но они исключительны, потому что содержат омега-7. Эти жирные кислоты очень полезны, но их довольно трудно получить с помощью растительной диеты. Мы не любители пищевых добавок. Следовательно, мы действительно рекомендуем вам искать некоторые из ваших омега-7 в мякоти облепихи. Это один из немногих надежных растительных источников омега-7. Это означает, что омега-7 очень полезны для вашего жизненно важного здоровья сердечно-сосудистой системы и обмена веществ.Таким образом, исследования подтвердили их полезность. (1) (2)

Кроме всего прочего, облепиха также является отличным источником витамина С, полезного для образования коллагена. Конечно, коллаген позволяет нашим клеткам развиваться и делает нашу кожу гладкой. (3) (4) (5)

В заключение, может быть, это один торт, который не может быть слишком пуст посередине…

Живи по-новому — jiovi®: Рецепты морских ягод



Этот рецепт из Эстонии, его можно найти в блоге Нами-Нами.У нее много интересных идей.
Я только что закончил делать 2 чизкейка нормального размера. Я возьму одну на работу и отправлю на праздничный пир, который я пропущу из-за работы. На фото маленькая версия, которую я сделал по вкусу, и она была замечательной. Даже если вы не сделаете это с ягодами облепихи, используйте свое воображение и измените выбор ягод.

Суммы указаны в американских и европейских единицах. Конверсии я подсчитал, и они работают хорошо. Наслаждаться!

Чизкейк из облепихи и Амаретто
На 8 порций

4.5 унций. или 125 г печенья для пищеварения (крекеры из Грэма в США)
3,5 ст. или 50 г сливочного масла, топленого
(можно использовать готовую корочку для крекера из магазина)

Слой чизкейка :
20 унций. (2,5 упаковки) или 600 г жирного сливочного сыра при комнатной температуре
3 больших яйца
1/2 стакана или 85 г сахарной пудры (100 мл)
1 чайная ложка ванильного экстракта

Желе из облепихи из амаретто :
¾ стакана или 200 г ягод облепихи, свежих или замороженных
3 столовые ложки сахарной пудры или мягкого коричневого сахара
3-4 столовые ложки Amaretto
3-4 столовые ложки горячей воды
1 ¼ унции.пкт или 4 листа желатина (и немного холодной воды для замачивания)

Разогрейте духовку до 180 ° C.
Смажьте круглую форму для выпечки и формы для выпечки со свободным дном 24 см сливочным маслом, выстелив основу пергаментной бумагой. Измельчить печенье в мелкую крошку, добавить топленое масло и перемешать. Прижмите смесь для печенья к основанию и стенкам подготовленной формы. Поставить в холодильник на 15 минут.

Чтобы приготовить чизкейк , взбейте сливочный сыр, сахар и ваниль до однородной массы. Добавьте яйца по одному, взбивая до однородности.
Вылейте основу для печенья / крекера и запекайте в разогретой духовке при 350F / 180C в течение 30 минут, пока начинка не станет более или менее застывшей (она не должна слишком сильно качаться, когда вы слегка встряхиваете форму для торта).
Вынуть из духовки и полностью остудить.

Чтобы сделать слой желе , замочите желатиновый порошок или листья в нескольких столовых ложках холодной воды на 5 минут.
Поместите (размороженные, при необходимости) ягоды в блендер и взбивайте до однородной массы. Протрите через мелкое сито, чтобы удалить семена.Приправить по вкусу сахаром и Амаретто.
Отожмите листья желатина, чтобы удалить излишки холодной воды, затем размешайте в горячей воде (около 4 столовых ложек) до полного растворения. Добавьте облепиховое пюре. Осторожно полейте смесью остывший чизкейк. Желе не должно быть твердым, его нельзя взбивать или слегка нагревать в микроволновой печи, чтобы оно превратилось в густое жидкое желе.
Поместите в холодильник минимум на 4 часа для застывания.





Пахта (или сливки, или кефир) с добавлением

Сок облепихи и моркови





Пахта с облепихой и морковным соком — традиционный русский рецепт классического напитка из пахты, приправленного облепиховым и морковным соком.Полный рецепт представлен здесь, и я надеюсь, вам понравится эта классическая русская версия.

Пахта с облепихой и морковным соком
Происхождение: Россия Период: Традиционный

Это классический русский напиток, сочетающий в себе кислотность плодов облепихи со сладостью морковного сока. Рецепт рассчитан на разовую порцию; просто увеличьте количество порций до желаемого. Ингредиенты:

6-7 унций. (200 мл) пахты (или сливок)
1/4 куб. (50 г) ягод облепихи
1 рюмка (50 мл) морковного сока
1/4 куб.сахарный песок

Метод:

Облепиху тщательно вымыть, затем измельчить в блендере с 1 столовой ложкой воды. Переложите на ткань и позвольте извлекать как можно больше сока (выбросьте мякоть).

Перелейте сок в миску, затем добавьте морковный сок и сахар, пока сахар не растворится. Медленно добавьте пахту (или сливки), переложите в высокий стакан и подавайте.

Снежное печенье с сыром и облепихой

1/2 стакана сливочного масла

4 унции.Сливочный сыр

1 чашка тростникового сахара

4 столовые ложки сока облепихи

2 стакана неотбеленной белой муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки соли

1/2 стакана сахарной пудры

Взбейте сливочное масло и сливочный сыр. Добавьте сахар и сливки до однородной массы. Смешайте с облепиховым соком, пока он полностью не смешается. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте сухой ингредиент во влажный и взбивайте до однородного состояния, стараясь не перемешать слишком много.

Выложите круглые шарики диаметром 2,5 см на смазанный маслом противень. Выровняйте тесто и соскребите верх вилкой, чтобы сделать на нем гравировку. Выпекайте при температуре 375ºF в течение 10 минут. Дайте остыть несколько минут. В небольшую миску насыпьте сахарную пудру. Возьмите печенье и положите его сверху вниз в сахарную пудру. Убедитесь, что сахар покрывает верх печенья легким слоем. Повторите этот шаг с остальными файлами cookie. Если у вас есть просеиватель, вы можете просто просеять сахарную пудру на печенье.Делает около 20 печенек. Обновление
: добавьте пару столовых ложек сока к оставшейся сахарной пудре, чтобы сделать глазурь, которая добавит тонны восхитительного аромата облепихи!

Морской сорбет — из блога Нами-Нами

Еще один ягодный десерт: облепиховый сорбет
… Недавно мы получили две большие пачки ягод облепихи из сада моей бабушки, и нам нужно найти способы использовать все эти ягоды. …… Этот такой же восхитительный, как апельсиновый сорбет, с привлекательным глубоким оранжево-желтым цветом.Идеальное средство для очищения неба между блюдами или отличный десерт.

1 стакан воды

1 стакан сахара

2 стакана облепихового сока — желательно свежевыжатого

Чтобы получить собственный сок, вымойте чашку ягод облепихи и взбейте в блендере. Пропустить через мелкое сито. Затем возьмите немного кипятка и вылейте на сито мякоть облепихи, чтобы получить побольше сока. Продолжайте, пока не получите 2 стакана жидкости. (кипячение помогает извлечь из мякоти больше «сокового вещества».)

В небольшую кастрюлю налейте воду и сахар и доведите до кипения. убавьте огонь и тушите 5 минут, чтобы получился сироп. Прохладный. Смешайте сок и сироп облепихи и взбейте в мороженом в соответствии с инструкциями. Поместите его в морозильную камеру, чтобы он немного застыл перед подачей на стол.

Пилле — автор Нами-Нами и большое ей спасибо за этот рецепт. У нее фантастический блог, на который я ссылался выше. Для прямой ссылки на этот рецепт щелкните здесь.

Яблочный пирог с морской ягодой и облепихой!


Желе из свежих трав и облепихи
By Sandra Rae

Приготовьте сок, смешав ягоды облепихи.

Процедить через мелкую сетку.

При использовании замороженных ягод сначала разморозьте.

Для получения более прозрачного желе без мякоти отварить ягоды и процедить через марлю.

Выбросить или компост семена и мякоть.

2 стакана нарезанной зелени.

Я использовал песню Simon and Garfunkel

Петрушка, шалфей, розмарин и тимьян плюс один острый перец

Я также приготовил немного с базиликом, чесноком, вяленым томото и острым перцем.

Полтора стакана сока облепихи

Один стакан воды

Один стакан уксуса
Прокипятите вышеуказанные ингредиенты и настаивайте не менее 2 часов.

Процедить и выбросить травы.
Добавьте одну коробку пектина в три с половиной стакана жидкости.

Доведите до кипения

Добавьте четыре стакана сахара

Доведите до кипения и варите в течение одной минуты.

Разлить по стерилизованным банкам и обрабатывать на кипящей водяной бане 10 минут.

Если вы хотите получить более декоративный вид, нарежьте несколько свежих трав в каждую банку перед наполнением.
Это холодное желе для бутерброда с салями или ветчиной

На камамбере для вечеринки

Согретое с небольшим количеством острого соуса дип для креветок

Добавьте равную часть кетчупа для восхитительного соуса для барбекю .

————————————————— ——-

ОБЛЕПИХОВЫЙ УКСУС
Автор Sandra Rae


Положите несколько дюймов ягод облепихи в стерильную декоративную бутылку.

Винную бутылку можно использовать повторно.

Можно также использовать консервные банки с крышками.
Вскипятите белый уксус и наполните бутыль.

Пробка.

При консервировании банки заполнить и обработать 10 минут на кипящей водяной бане.

Чтобы использовать уксус, смешайте одну часть уксуса с двумя частями оливкового масла.

Соль и перец по вкусу.

Вы также можете добавить свежую зелень,

Используйте в своих любимых овощных салатах.

Особенно вкусны свежие помидоры, нарезанный красный лук и немного сыра фета.

————————————————— ——-

САЛЬСА ОБЛЕПИХОВНАЯ
Сандра Рэй Один красный перец

Один зеленый перец

Одна красная луковица

Один свежий острый перец

(если вам нравится много тепла, используйте более острый перец или даже пару)

2 стакана свежих или замороженных ягод облепихи.

Одна чашка уксуса (облепиховый)

Полстакана сахара

Соль по вкусу
Отварить все ингредиенты, кроме ягод облепихи, до легкого загустения.

Снять с огня и добавить ягоды.

Вы также можете приготовить сальсу из сырых овощей и сразу же использовать ее.

Используйте только четверть стакана уксуса и сахара.
Используйте правильно или храните в холодильнике в течение 2 недель.
Эта сальса отлично подходит для жарки стейков из тунца.

Охлажденное употребление, как и любая другая сальса, с начос, холодным мясом или сыром.

————————————————— ——-

КУРИЦА С СОУСОМ ИЗ ОБЛЕПИХИ
Сандра Рэй Одна целая курица, разрезанная на кусочки, или их эквиваленты на ножки или крылышки. Соуса хватит на 3–4 фунта курицы.
Маринад

Одна чашка сока МОРЕБИНЫ

Одна чашка кленового сиропа или меда

Одна чайная ложка порошка карри

Одна половина чайной ложки кайенского перца

Одна чайная ложка соли

Половина чайной ложки перца

Смешайте ингредиенты

вместе.

Положите кусочки курицы и маринад в пакет с застежкой-молнией.

Охлаждение от 2 до 24 часов.
Приготовление

Кусочки гриля на гриле или в духовке при температуре 350 градусов

Смажьте маринадом несколько раз во время приготовления.

Выбросьте маринад, оставшийся после приготовления.

Не используйте оставшийся маринад в качестве соуса, так как он использовался для маринования сырого цыпленка.


————————————————— ——-

Желе из облепихи
Сандра Рэй
Приготовьте сок, смешав ягоды облепихи в блендере и процедив их через мелкий набор.

При использовании замороженных ягод сначала разморозьте.

Для получения более прозрачного желе без мякоти сварить ягоды и процедить через марлю.

Выбросить или компост семена и мякоть
6 чашек сока облепихи

1 упаковка пектина

6 чашек сахара.
Сварите сок и пектин

Перемешайте

Добавьте сахар и снова доведите до кипения

Прокипятите одну минуту.
Желе разлить по стерилизованным банкам для консервирования.

запечатать и обработать на кипящей водяной бане в течение 10 минут.
Облепиха не пенится, как другие соки. Ягода имеет высокое содержание масла, и желе со временем немного расслаивается в банке. На вкусовые качества это не влияет.

Спасибо Sandra Rae linkback

Сиберри овсянка Предложение

Приправляя утреннюю миску овсянки. Попробуйте по чайной ложке арахисового масла, меда и пару столовых ложек сока облепихи. — Отлично!

НАМИ-НАМИ: пищевой блог: Облепихово-яблочный пирог

Ой.Я не только опоздал с представлением Daring Bakers в этом месяце , я также опоздал с моей записью на WTISIM. Жанна озорно выбрала Topless Tarts в качестве темы. Я сделал что-то похожее на свой январский яблочный пирог с клюквой . Помните облепиховый сорбет и облепиховое желе ? Что ж, у нас в морозилке много замороженных ягод облепихи (любезно предоставлено моей бабушкой), поэтому я решила попробовать тот же рецепт яблочного торта с ириской, но заменив клюкву ягодами облепихи.Кроме того, мне не терпелось попробовать высушенный порошок облепихи *, который я купил недавно.

В результате получился восхитительный пирог — сладкие яблоки ириски с терпкими ягодами облепихи, которые прекрасно дополняют друг друга, плюс ягоды, придающие дополнительный цвет торт. Попытайся!

Облепиховый и яблочный пирог (разумеется, топлес)
( Õunapirukas astelpajumarjade ja astelpajujahuga )
На 8 порций

Корка:
100 г сливочного масла
-150 универсального масла сахар
2 столовые ложки холодной воды

Начинка:
4-5 небольших яблок, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками
Горсть ягод облепихи
7 столовых ложек мягкого коричневого сахара
1 столовая ложка картофельного крахмала
1 столовая ложка порошка сушеных ягод облепихи

дополнительное масло для начинки

Начните с корки.Смешайте в миске муку и сахар, добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и растирайте между пальцами, пока не получите мелкую крошку. Добавьте воды (начните с 1 столовой ложки, так как этого может быть достаточно), чтобы сдобрить тесто. Сформируйте плоский диск и положите в холодильник на 30 минут, чтобы он остыл.
Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности (или между двумя листами пищевой пленки) до толщины 3-4 мм. Выдавить в форму для пирога диаметром 24 см. Выпекать вслепую в течение 10 минут в духовке при 200 С.
Вынуть корочку из духовки, накрыть яблоками и посыпать ягодами облепихи (размораживать не нужно).
Смешайте сахар, картофельный крахмал и ягодный порошок в небольшой миске, затем посыпьте яблоки. Добавьте немного сливочного масла.
Выпекайте в духовке при 200 ° C еще 15-20 минут, пока яблоки не станут мягкими, а сахарная смесь не растает и не превратится в восхитительный ирис.
Немного остудить, затем переложить на подставку для торта.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

* Сушеный порошок облепихи — это именно то, что написано на упаковке — сушеные ягоды (включая семена и кожуру), измельченные в мелкий порошок.Они полны витаминов и минералов. Вы можете посыпать их йогуртом на завтрак, добавить во фруктовые и ягодные смузи, добавить в кашу и т. Д.

Живите по-новому — jiovi®: Готовим с облепихой / морскими ягодами (часто обновляется)

Купите eVitamins для сока облепихи 100% чистый клик со скидкой 5,00 $ сегодня.
www.jiovi.com, где можно найти морские растения, семена и многое другое.
Облепиха Поваренная книга рецептов
Most Люди согласны с тем, что еда и еда — важная часть их жизни. и что, несмотря на то, что питание является главным критерием вкуса, приготовление и изучение новых продуктов очень приятно.Заводы облепихи производят морские ягоды, которые относительно неизвестен в США. Это меняется, и немного Свидетельством тому является популярность страницы рецептов в этом блоге.

Почему есть облепиху? Это вкусно, разнообразно и полезно! Вот некоторые из преимуществ, вкратце, чем может обладать эта ягода если добавлен в ваш рацион.

Лекарственные использование морских ягод хорошо задокументировано. (Поверьте мне) Масла облепихи используются наружно для лечения ожоги, пролежни и другие кожные заболевания.Это было использовано в лечении радиационного облучения с хорошими результатами. Внутри, Облепиха используется при лечении язв пищеварительного тракта. Компонент коры 5-гидрокситриптамин (гиппофан) ингибирует рост опухоли. Повышенный уровень липидов в крови, болезни глаз, десен и сердечно-сосудистые заболевания (включая высокое кровяное давление) были изучен и облепиха, кажется, положительно влияет на диссертации болезни. Давайте вернуться к вкусной части ……



Море облепиховый сорбет и карамель, подается с хрустящим козьим сыром

Ингредиенты

  • 6дл (2½ стакана) облепихового сока
  • 1 дл (½ стакана) облепихового мармелада
  • 0.6 дл (¼ чашки) просорбет
  • 2 дл (1 стакан) сахара
  • 2дл (1 стакан) облепихового сока
  • 10 60 г козьего сыра
  • 1 дл (½ стакана) пшеничной муки
  • 3 взбитые яйца
  • 3dl (1¼ чашки) панировочные сухари панко
  1. Микс сок, мармелад и просорбет и заморозить с мороженым машина.
  1. Расплав сахар в кастрюле и варить, пока он не станет коричневым и не будет пахнуть карамель.
  2. Перемешать в соке облепихи и дайте ему покипеть 10 минут.
  1. Поворот сыры сначала в муке, затем в яйце, затем снова в муке, затем в яйце снова и наконец Панко.
  2. глубокий обжарить покрытые оболочкой сыры до золотистого цвета на большой сковороде, масло при 180 ° C / 355 ° F
  3. подавать с карамелью и сорбетом. Приятно подавать с жареной петрушкой!
Кредит: Этот рецепт был создан шеф-поваром Густавом Трагардом. http://blogs.sweden.se/food/tag/sea-buckthorn



Сукхорн ель кислый (экстраординарный!)
Сироп для еловых кончиков:
1/2 чашка (125 мл) сахара
1/2 чашка (125 мл) воды
1/2 чашка (125 мл) хвои пихты или сосны

Облепиха Fir Tree Sour:
1 ½ унция бурбона
½ унции Ликер Аммаретто
1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока
¾ унций облепиховый сок
¾ унция Сироп еловых кончиков
3 капли яичного белка
Крыжовник, для гарнир
Направления:

Ель Сироп для наконечников:

Объединить сахар, воду и иглы в кастрюле, установленной на среднем или сильном огне и довести до кипения.Снимите кастрюлю с огня и дайте иголкам настояться 2 раза. минут. Процедить смесь через сито; выбросить твердые частицы. Охладить сироп до готовности.

Пихта облепиховая кислая:

Комбайн все ингредиенты в коктейльном шейкере, наполненном льдом, и встряхнуть энергично. Дважды процедите в бокал для коктейля, наполненный льдом.

Обслуживает 1
Кредит: Кристи Питерс, шеф-повар / владелец THE HOLLOWS в Саскатуне http://flavoursmagazine.ca/2012/12/sea-buckthorn-fir-tree-sour/




Vanilla Sea Jack
1 унция.Бурбон
1 унция сока облепихи
1 Персиковый ликер
1 ст. Сахар, настоянный на ванили
Биттеры Dash Angostura (опционально
)
Комбинировать со льдом и d встряхнуть пролив процеженную жидкость на стакан со льдом .




Солберри Коктейль
адаптировано от шеф-повара Карен Peters
@CBC Manitioba

Очень интересное использование сока или пюре облепихи —
Лимончелло 1/4 стопки
Белый ром 3/4 стопки
Газированная вода
Сверху с облепиховым соком или пюре
Метод:
Смешайте лимончелло и белый ром, залейте большую часть стакана газированной водой и сверху облепиховый сок или пюре


Пахта (или сливки, или кефир) с
облепихой и морковью Сок
Пахта с облепихой и морковным соком — традиционный русский рецепт классический напиток из пахты со вкусом облепихи и моркови сок.Полный рецепт представлен здесь, и я надеюсь, вам это понравится. классическая русская версия.

Пахта с облепиховым и морковным соком
Происхождение: Россия Период: традиционный
Это классический русский напиток, уравновешивающий кислотность облепихи. фрукты со сладостью морковного сока. Рецепт рассчитан на разовая порция; просто увеличьте количество порций до желаемого.
Состав:

6-7 унций. (200 мл) пахты (или сливок)
1/4 куб. (50 г) ягод облепихи
1 рюмка (50 мл) морковного сока
1/4 куб.сахарный песок

Метод:

Мыть облепиху тщательно перемешать в блендере с 1 столовой ложкой воды. Переложите на ткань и позвольте извлекать как можно больше сока. (отказаться от мякоти).

Перелейте сок в миску и взбейте. морковный сок и сахар, пока сахар не растворится. Медленно взбивайте в пахте (или сливках) переложите в высокий стакан и подавайте.
Конфеты



Облепиха Творог с малиной

1.½ стакана пюре из облепихи
2. 3 яйца
3. ½ стакана сахара
4. 10 ложки сливочного масла
Инструкция
1. При постоянном взбивании довести до кипения пюре, сахар и яйцо.
2. Налейте в блендер и смешайте с маслом и охлаждением.
3. Подавать в мини-тарталетке и посыпать свежей малиной.
кредит: http://blogs.sweden.se/food/tag/sea-buckthorn/

Облепиха Амаретто Чизкейк
Настоящий рецепт из Эстонии, его можно найти в блоге Нами-Нами.У нее есть много интересных идей.
I только что закончили делать 2 чизкейка нормального размера. Я приведу одного на работу и отправь одну на праздник, который я пропущу из-за работы. В фото маленькой версии, которую я сделал по вкусу, и это было замечательно. Даже если у вас не получается приготовить ягоду облепихи, используйте свое воображение и изменить выбор ягод.
Суммы в США и европейские единицы. Конверсии я подсчитал, и они работают хорошо. Наслаждаться!
Облепиха и Чизкейк Амаретто
На 8 порций
Состав:
4.5 унций. или 125 г дижестивное печенье (крекеры из Грэма в США)
3,5 ст. или 50 г сливочное масло топленое
(можно купленная в магазине готовая корочка для крекеров)
Слой чизкейка:
20 унций. (2,5 упаковки) или 600 г жирного сливочного сыра комнатной температуры
3 больших яйца
1/2 стакана или 85 г сахарная пудра (100 мл)
1 чайная ложка ванили экстракт
Амаретто-облепиха кисель:
¾ стакана или 200 г ягоды облепихи, свежие или замороженные
3 ст. мягкий коричневый сахар
3-4 столовые ложки Amaretto
3-4 столовые ложки горячего вода
1 ¼ унц.пкт или 4 листья желатина (и немного холодной воды для замачивания)
Метод:
Разогрейте духовку до 350 ° F / 180 ° C.
Смазка круглая форма для выпечки с неплотным дном и сливочным маслом 24 см / 10 дюймов, выстелите основу пергаментной бумагой. Измельчить печенье в мелкую крошку, добавить топленое масло и перемешать. Прижмите смесь для печенья над основой и стороны подготовленной жести. Поставить в холодильник на 15 минут.
Кому сделать чизкейк, взбить сливочный сыр, сахар и ваниль до однородности. Добавьте яйца по одному, взбивая до однородности.
Налить над основой для печенья / крекеров и выпекайте в разогретой Духовка 350F / 180C на 30 минут, пока начинка более или менее не застынет. (он не должен сильно качаться, когда вы слегка встряхиваете форму для торта).
Снять с духовку и полностью остудить.
Для приготовления желе слоя, замочите желатиновый порошок или листья в нескольких столовых ложках в холодном состоянии вода в течение 5 минут.
Место ягоды (при необходимости размороженные) перелить в блендер и взбивать, пока гладкий; плавный. Протрите через мелкое сито, чтобы удалить семена.Приправить по вкусу с сахаром и Амаретто.
Сжать листья желатина, чтобы удалить излишки холодной воды, затем размешать в горячем вода (около 4 ст. л.) до полного растворения. Добавьте облепиху. пюре. Осторожно полейте смесью остывший чизкейк. Желе не должен быть твердым, взбивать или слегка нагревать в микроволновой печи, чтобы густое намазывающееся желе.
Поместите в холодильник не менее 4 часов для застывания.


Яблочный пирог с облепихой
By RadicalFarmer
(ссылка: сайт Gardentenders)

Начинка:
— 4 вареных яблока, очищенные и нарезанные
— 2 стакана Море ягоды без плодоножек
— 1 стакан сахара
— 1/3 стакана муки
— несколько капель молотая гвоздика
Добавить ягоды облепихи в кастрюлю с небольшим количеством воды и шестью чайными ложками сахар.Довести до кипения, тушить около 20 минут, пока фрукты мягкие и мясистые. Выдавить мякоть через сито в стеклянную миску для смешивания. удалить семена. Добавьте вареные яблоки, оставшийся сахар, муку и гвоздику и микроволновую печь около пяти минут, пока яблоки не станут смягчился.
Предварительный нагрев духовку до 400 градусов по Фаренгейту и приготовьте масляное тесто для образования корочки. Ложка начинка в подготовленную корочку и накрыть верхней корочкой. Сделайте вентиляционные отверстия выпустить пар и посыпать корицей и сахаром. Выпекать для примерно пятнадцать минут.Снизьте температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту. и выпекайте, пока корочка не станет коричневой, а из пара не начнет пузыриться сок. вентиляционные отверстия.
ближе всего я могу описать вкус — это вкус свежего персикового пирога. В яблоки были выращены в местном саду, потому что наша яблоня плохо себя чувствовала. в этом году (все плоды опали до того, как созрели). Море ягоды, конечно, были наши. Четвертая фотография — две банки с Я приготовил желе из облепихи. Без яблок желе вкуснее как апельсины или лимоны.В пироге с яблоками вкусы смешиваются до что-то вроде персиков.
— «Как забыть копать землю и ухаживать за ней — значит забыть о себе ». М. Ганди
Cream Cheese-Sea Снежное печенье из облепихи
1/2 чашка сливочного масла
4 унции. Сливочный сыр
1 чашка тростникового сахара
4 столовые ложки сока облепихи
2 стакана неотбеленной белой муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1/2 стакана сахарной пудры

Сливки вместе масло и сливочный сыр. Добавьте сахар а также крем до однородной массы.Смешайте с облепиховым соком, пока он является полностью включены. В отдельной миске смешайте муку, выпечка порошок и соль. Добавьте сухой ингредиент во влажный и смешивать пока не смешано, осторожно, чтобы не перемешать слишком много.

Место по На смазанный жиром противень для печенья положить 1-дюймовые круглые шарики. Сгладить тесто и поскребите верх вилкой, чтобы сделать гравировку на верхней части куки. Выпекайте при температуре 375ºF в течение 10 минут. Дать остыть несколько минут. В небольшую миску насыпьте сахарную пудру. Взять печенье и положите его сверху вниз в сахарную пудру.Делать Конечно сахар покрывает верх печенья легким слоем. Повторить этот шаг с остальными файлами cookie. Если у вас есть просеиватель, ты можно просто просеять сахарную пудру на печенье. Делает о 20 печенек. Обновление
: добавьте пару столовых ложек сока в оставшаяся сахарная пудра, чтобы сделать глазурь, которая добавит тонны вкусного облепиховый аромат!

Мечта Торт с овсяными хлопьями, кокосом и морскими ягодами
(фото торта с черникой)
Автор: Миа Ирен Кристенсен Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 35 минут.Общее время: 50 мин. Порций: 12
Ингредиенты:
1,5 стакана (275 г) мука (попробуйте старые сорта пшеницы, такие как полба)
3 ч. разрыхлитель
2 ч. ваниль
3 больших яйца
1,5 стакана (300 г) сахар
6 столовых ложек (90 г) сливочное масло топленое
¾ стакана цельного молока плюс 1 столовая ложка (200 мл) одинарных сливок или цельного молока
Щедрый 1 стакан (175 ж) морские ягоды свежие / замороженные, черная смородина, красная смородина, брусника, морошка или черника.
Начинка:
1 ¾ сливочное масло (200 г) сливочного масла
1/3 стакана (75 мл) цельное молоко
2 стакана (375 г) коричневый сахар
2 стакана (175 г) свернутого овса или 1 стакан сухого несладкого кокоса и 1 стакан овсяных хлопьев
3 ч.темный солод мука (по желанию)
Инструкции
1. Нагрейте духовку до 365F или 185C градусов.
2. Просеянная мука, разрыхлитель в миску.
3. Взбить венчиком. яйца, ваниль и сахар, пока он не станет бледным и пушистым, требуется ок. 12 минут.
4. Сито (снова) муку и разрыхлитель в взбитые яйца и сложите вместе.
5. Добавьте масло. и сливки и тщательно перемешайте до полного смешивания.
6. В последнюю очередь сложите ягоды и переложить тесто в форму для выпечки.
7. Выпекать бисквит. в течение 30 минут до твердого состояния.
8. Пока губка запекается, продолжить начинку.
9. Топпинг: смешать все ингредиенты в кастрюле и растопить до легкого пузыря.
10. Снимите горшок. с огня и вылейте карамель на предварительно испеченный бисквит.
11. Положить торт. снова в духовку и запекать 5-7 минут при 225 градусах.
12. Пусть торт немного остудить, чтобы начинка застыла перед резкой.
Рецепт адаптирован из Честная кулинария в http://honestcooking.com/2012/05/03/nordic-cuisine-for-the-home-cook

Кексы с ягодами облепихи и киноа

1 столовая ложка лимонного сока или белого уксуса

1 стакан молока

1 стакан универсальной муки

1/4 стакана цельнозерновой муки

1/2 стакана сахарного песка

2 ч.л. разрыхлителя

1 чайная ложка пищевой соды

1/2 чайной ложки соли

2 столовые ложки растительного масла

2 столовые ложки кленового сиропа

1 большое яйцо

2 ч.л. экстракта ванили

1 чашка киноа, приготовленная и охлажденная

1 стакан ягод облепихи (свежих или замороженных)

1 яблоко Гренни Смит, очищенное от сердцевины и нарезанное кубиками размером 1/2 дюйма

Разогрейте духовку до 400 F и выстелите форму для кексов на 12 чашек бумажными вкладышами.

Добавьте в молоко сок лимона или белый уксус.

В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В отдельной большой миске взбейте молочную смесь, масло, кленовый сироп, яйцо, ваниль и киноа.

Сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов и влейте влажную смесь; перемешивайте, пока смесь не смешается (не переусердствуйте со смесью). Добавьте ягоды облепихи и яблоко.

Равномерно распределите тесто по формам для кексов с бумажной подкладкой и выпекайте 18-20 минут, или пока верхняя часть кексов не станет светло-золотисто-коричневой, а зубочистка, вставленная в центр кекса, не станет чистой.

Остудить кексы в течение 5-10 минут на сковороде, а затем переложить на решетку для полного остывания.

Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до трех дней.


CHING HE HUANG Курица на пару с облепихой заправка
(используйте перец, если у вас нет Александр Сидс)




Artic Шар с морскими ягодами (закуска или основное блюдо)
Ингредиенты
4 филе Арктики голец (или форель) каждый 4 унции.(1/4 фунта)
В 4 руки полных Шпинат
3 руки, полные черные грибы (используйте то, что у вас есть)
Масло
Белое панировочные сухари (на 3 ломтика)
Голландский:

14 Столовые ложки обжаренного сливочного масла
2 яичные желтки
1/2 чашка сока ягод облепихи (или лимонного сока, если нет в наличии)


1. Поджарьте 1 горсть грибов в 1 палочка сливочного масла. Смешайте его (как грибы, так и масло) с панировочные сухари из 3-х ломтиков белого хлеба.
2. Посолить и поперчить.
3. Разложите на подносе и дайте остыть — лучше всего в холодильнике.
4. Когда он затвердеет, нарежьте его подходящими «тарелками» того же размера, что и в филе. Выложите поверх филе и запекайте под грилем в печь для 4-5 минут
5. Обжарить грибы на горячей сковороде со сливочным маслом и добавить шпинат 2 минут перед подачей. Добавьте соль и перец.

1. Взбейте сок и желтки под на слабом или среднем огне в кастрюле, пока она не станет воздушной.
2. Медленно добавьте обжаренное масло и продолжайте взбивать.Не забудьте сохранить в температура ниже 150 по Фаренгейту, чтобы убедиться, что они остаются вместе.
3. Посолить и поперчить

Полить жареную рыбу по-голландски и украсить нежными приправленными ростками. Кредит : KONG HANS KÆLDER (шеф-повар), отзыв в блоге Dan’s Good Side Blog http://dansgoodside.com/wordpress/tag/paul-rogalski/








МОРЕ ОБЛЕПИХОВЫЙ УКСУС

Положил несколько дюймов ягод облепихи в стерилизованную декоративный бутылка.
Вы можете повторно использовать винную бутылку.
Также можно использовать консервные банки с крышками. Кипятить белый уксус и наполните бутылку.
Пробка.
При использовании консервных банок наполните и обработайте 10 минут кипятком. ванна.

К используйте уксус, используйте одну часть уксуса на 2 части оливкового масла.
Соль и перец по вкусу.
Вы также можете добавить свежие травы,
Используйте на своих любимый салат из овощей.
Помидоры свежие, нарезанный красный лук и немного сыра фета особенно вкусные.

Кредит: Сандра Рэй

.


Домашняя облепиха с медом и горчицей

6 столовых ложек семян черной или коричневой горчицы
1/2 стакана горчичного порошка
3 столовых ложки сока облепихи
1/4 стакана холодного белого вина
1/4 стакана холодной воды
2 чайных ложки соли
3 1/2 столовых ложки меда

Измельчение семена горчицы с помощью ступки и пестика или мельницы для специй.Не надо взбросьте их в порошок, просто разбейте.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.