Шарлотка в мультиварке скороварке — вкусный пирог на скорую руку
Шарлотка – это излюбленное блюдо многих людей. Такая популярность этого пирога связана с тем, что для приготовления требуется минимальное количество продуктов и малое количество времени. Кроме стандартного приготовления блюда в духовке, можно воспользоваться упрощенным методом и выпекать блюдо в мультиварке-скороварке. В качестве начинки можно использовать все те же яблоки. Именно такая шарлотка в мультиварке-скороварке привлекает многих домохозяек своими удивительными вкусовыми качествами и ароматом.
Необходимые ингредиенты
Все используемые для пирога продукты имеются в холодильнике у каждой хозяйки, поэтому бежать в магазин и тратить время на покупку ингредиентов нет никакой необходимости.
Чтобы приготовить пирог с яблоками, используя скороварку, необходимо подготовить следующий набор продуктов:
- мука – 1 стакан;
- манная крупа – 200 г;
- сахарный песок – 180 г;
- яйцо куриное – 2 шт.
- яблоки – 3 шт.;
- пищевая сода – 10 г;
- растительное масло – 20 мл.
Процесс приготовления
1. Вначале нужно взять глубокую емкость, поместить в нее яйцо, сахарный песок. При помощи миксера все тщательно взбить. У вас должна получиться пышная масса золотистого цвета.
2. Далее взять яблоки, тщательно промыть их под проточной водой. Удалить кожуру, а готовые фрукты порезать на небольшие дольки. Во время нарезания следите, чтобы не попадались косточки или сердцевина.
Поместить их к взбитой яично-сахарной массе. Все тщательно перемешать.
3. Чтобы приготовить шарлотку с яблоками, вам понадобиться еще одна глубокая емкость.
4. Поместите туда муку, соду и манку. Сода обязательно должна быть погашена уксусом. Она является разрыхлителем. Благодаря ей пирог с яблоками получится воздушным и мягким. Все составляющие хорошенько перемешать.
5.
После этого соединить полученную смесь с яблоками и яйцами. Чтобы шарлотка получилась пышной, необходимо очень тщательно размешивать все компоненты, чтобы не сформировались комки.
6. Чашу мультиварки-скороварки смазать растительным маслом. В центр вылить масло и по кругу склонять чашу так, чтобы удалось смазать не только дно, но и бока формы. Тогда пирог не пристанет и не пригорит.
7. В центр емкости распределить тесто. Делать это нужно очень медленно, только так вы сможете добиться правильной, красивой формы пирога.
8. Закрыть мультиварку-скороварку крышкой. Установить режим «Выпечка».
Его длительность составит 20 минут. За этот промежуток времени шарлотка с яблоками отлично пропечется, а корочка получится хрустящей.
Так как мультиварка плотно закрывается, то блюдо впитывает в себя все испарения. Благодаря этому не утрачивается нежность и сочность десерта.
9. После того, как скороварка выключится, не стоит сразу открывать крышку, рекомендуем подождать еще 5-6 минут.
Длительность приготовления блюда составит всего 30 минут. По этой причине этот вид пирога пользуется такой большой популярностью среди хозяек, которые так не любят возиться с тестом, но при этом хотят баловать своих близких вкусной выпечкой. Попробуйте также испечь пирог с другими фруктами, например, с грушами.
Не забудьте оставить комментарий и приятного аппетита!
При какой температуре выпекать шарлотку с яблоками
Любимый пирог детства, вкус которого настолько остался в памяти, что отказаться от его приготовления во взрослой жизни просто невозможно. Когда мы были детьми – вопросы удачного приготовления пирога волновали нас меньше всего, сейчас же эти вопросы не дают нам покоя: в чём, сколько и при какой температуре выпекать шарлотку с яблоками?
На первый взгляд, простые вопросы на деле оказываются очень важными, ведь если не знать на них правильного ответа, то французский десерт обречён на неудачу.
Особенности приготовления яблочной шарлотки
Прежде, чем определить температуру выпекания шарлотки с яблоками, стоит узнать главные секреты её приготовления, благодаря которым пирог получится пропечённым, румяным и невероятно вкусным. Помимо правильного замеса теста, огромную роль в успешном выпекании десерта играют следующие пункты.
Прогревание духовки
Ни в коем случае, нельзя ставить форму с пирогом в холодный духовой шкаф. Пока он хорошо не прогреется – пирог не сможет в нём достаточно пропечься. Обязательное условие приготовления – за 15 минут до начала выпекания разогреть духовку до 180-200°С.
Время выпекания
Сколько выпекать шарлотку в духовке – вопрос неоднозначный, поскольку в каждом отдельном случае время может существенно отличаться.
Всё зависит от температуры выпекания десерта и от того, где вы печёте пирог (духовка газовая/электрическая, мультиварка, микроволновка, хлебопечка).
Непосредственно процесс выпекания
Первые 20 минут открывать духовку, в которой печётся пирог, не рекомендуется, поскольку он может «осесть».
Ближе к окончанию приготовления, выпечку периодически нужно проверять на готовность старым проверенным способом – с помощью спички.
Прокалывая пирог спичкой (или деревянной зубочисткой), проверьте – не осталось ли на ней крошек. Спичка не обязательно должна быть сухой (вполне возможно, что она будет слегка влажной), но на ней не должно быть даже малейших крошек. Только тогда она считается полностью готовой.
При какой температуре выпекать шарлотку с яблоками
Классический способ приготовления пирога – выпекание в духовке. Шарлотка с яблоками лучше пропекается и румянится, когда её готовят в духовом шкафу. Понять, какая температура наиболее оптимальна для вашей выпечки, поможет тип духовки. Однако помимо духовки, готовят десерт и в других электроприборах.
Особенности их температурного режима и время выпекания, которое напрямую зависит от температуры, далее и рассмотрим более подробно.
При какой температуре печь шарлотку в газовой печи
Если вы пользуетесь газовой печкой, то лучше всего выпекать пирог при температуре 180-200°С в течение 30-40 минут.
Если духовка с конвекцией, то градус можно не поднимать выше 165°С. При таком температурном режиме шарлотка отлично запечётся меньше, чем за 40 минут.
Сколько выпекается шарлотка с яблоками в электропечи
Для обладательниц электрической печки, время и температура выпекания будут несколько другими. Шарлотка с яблоками в электрической духовке выпекается при температуре 170°С в течение 45 минут.
А если поместить форму с выпечкой на среднюю полку и включить обогрев с обеих сторон (сверху и снизу), то десерт идеально пропечётся, как снаружи, так и изнутри.
Однако учтите, что в каждой модели электроприбора, могут быть свои особенности температурного режима, поэтому прежде, чем приступать к выпеканию яблочной шарлотки, внимательно изучите инструкцию.
Температура выпекания шарлотки с яблоками в мультиварке
Тем, у кого есть мультиварка, можно предложить испечь шарлотку именно в ней. Выберите на мультиагрегате режим «Печь», установите температуру 180°С и готовьте пирог около 30 минут.
Так же, как и в электрической духовке, приготовление в мультиварке у каждого будет иметь свои особенности. В зависимости от модели и мощности электроприбора, режимы и время приготовления будут отличаться.
При какой температуре выпекать шарлотку в микроволновке
Ну и напоследок, рассмотрим ещё один простой способ приготовления шарлотки с яблоками – в микроволновке. Тем, у кого есть дома это чудо техники, стоит обязательно использовать его для выпекания вкусного бисквитного пирога с яблочной начинкой.
В микроволновой печке шарлотка выпекается на средней либо максимальной мощности всего 10 минут. Если в микроволновке имеется режим «Гриль», тогда после 10-минутного выпекания, включаем дополнительно этот режим и доготавливаем десерт на нём ещё 3-5 минут.
Корректируйте точное время выпекания, согласно мощности своей микроволновки.
Хлебопечка
В хлебопечке любимая шарлотка с яблоками печётся в режиме «Выпечка» 75-90 минут.
Температура выпекания шарлотки в любом случае не должна достигать 230-250 °С и выше. Если вы поставите пирог печься в таком режиме, то он просто-напросто сгорит. К тому же, высок риск того, что снизу и сверху десерт зарумянится, а внутри останется сырым.
Поэтому лучше просто разогреть духовку до максимальной температуры (конечно, если температурные возможности вашей духовки не выше 250°С), а когда будете ставить в неё форму с тестом, то градус понизьте до оптимальных 180-200°С.
Вот, собственно, и все секреты того, сколько и при какой температуре выпекать шарлотку с яблоками. Ничего сложного в готовке любимого лакомства нет. Технология и правила приготовления доступны и понятны каждому, так что осилит их любой новичок. Если до сегодняшнего дня у вас были проблемы с выпеканием французского пирога, то теперь беспокоиться о результате вам точно не придётся.
Хороших рецептов и удачного приготовления!
к содержанию ↑Классическая яблочная шарлотка от шеф повара, видео рецепт
Всего за полчаса вы получите идеальный десерт к чаю, яблочный компот и необычный алкогольный коктейль. Наш шеф повар предлагает вам всего за полчаса приготовить почти яблочную домашнюю вечеринку для неожиданно нагрянувших гостей.
Кроме видеорецепта мы хотим порадовать вас подборками самих неожиданных рецептов шарлотки.
Сколько градусов для выпечки шарлотки
Любимый пирог детства, вкус которого настолько остался в памяти, что отказаться от его приготовления во взрослой жизни просто невозможно. Когда мы были детьми – вопросы удачного приготовления пирога волновали нас меньше всего, сейчас же эти вопросы не дают нам покоя: в чём, сколько и при какой температуре выпекать шарлотку с яблоками?
На первый взгляд, простые вопросы на деле оказываются очень важными, ведь если не знать на них правильного ответа, то французский десерт обречён на неудачу.
Особенности приготовления яблочной шарлотки
Прежде, чем определить температуру выпекания шарлотки с яблоками, стоит узнать главные секреты её приготовления, благодаря которым пирог получится пропечённым, румяным и невероятно вкусным. Помимо правильного замеса теста, огромную роль в успешном выпекании десерта играют следующие пункты.
Прогревание духовки
Ни в коем случае, нельзя ставить форму с пирогом в холодный духовой шкаф. Пока он хорошо не прогреется – пирог не сможет в нём достаточно пропечься. Обязательное условие приготовления – за 15 минут до начала выпекания разогреть духовку до 180-200°С.
Время выпекания
Сколько выпекать шарлотку в духовке – вопрос неоднозначный, поскольку в каждом отдельном случае время может существенно отличаться.
Всё зависит от температуры выпекания десерта и от того, где вы печёте пирог (духовка газовая/электрическая, мультиварка, микроволновка, хлебопечка).
Непосредственно процесс выпекания
Первые 20 минут открывать духовку, в которой печётся пирог, не рекомендуется, поскольку он может «осесть». Ближе к окончанию приготовления, выпечку периодически нужно проверять на готовность старым проверенным способом – с помощью спички.
Прокалывая пирог спичкой (или деревянной зубочисткой), проверьте – не осталось ли на ней крошек. Спичка не обязательно должна быть сухой (вполне возможно, что она будет слегка влажной), но на ней не должно быть даже малейших крошек. Только тогда она считается полностью готовой.
При какой температуре выпекать шарлотку с яблоками
Классический способ приготовления пирога – выпекание в духовке. Шарлотка с яблоками лучше пропекается и румянится, когда её готовят в духовом шкафу. Понять, какая температура наиболее оптимальна для вашей выпечки, поможет тип духовки. Однако помимо духовки, готовят десерт и в других электроприборах.
Особенности их температурного режима и время выпекания, которое напрямую зависит от температуры, далее и рассмотрим более подробно.
При какой температуре печь шарлотку в газовой печи
Если вы пользуетесь газовой печкой, то лучше всего выпекать пирог при температуре 180-200°С в течение 30-40 минут. Если духовка с конвекцией, то градус можно не поднимать выше 165°С. При таком температурном режиме шарлотка отлично запечётся меньше, чем за 40 минут.
Сколько выпекается шарлотка с яблоками в электропечи
Для обладательниц электрической печки, время и температура выпекания будут несколько другими. Шарлотка с яблоками в электрической духовке выпекается при температуре 170°С в течение 45 минут.
А если поместить форму с выпечкой на среднюю полку и включить обогрев с обеих сторон (сверху и снизу), то десерт идеально пропечётся, как снаружи, так и изнутри.
Однако учтите, что в каждой модели электроприбора, могут быть свои особенности температурного режима, поэтому прежде, чем приступать к выпеканию яблочной шарлотки, внимательно изучите инструкцию.
Температура выпекания шарлотки с яблоками в мультиварке
Тем, у кого есть мультиварка, можно предложить испечь шарлотку именно в ней. Выберите на мультиагрегате режим «Печь», установите температуру 180°С и готовьте пирог около 30 минут.
Так же, как и в электрической духовке, приготовление в мультиварке у каждого будет иметь свои особенности. В зависимости от модели и мощности электроприбора, режимы и время приготовления будут отличаться.
При какой температуре выпекать шарлотку в микроволновке
Ну и напоследок, рассмотрим ещё один простой способ приготовления шарлотки с яблоками – в микроволновке. Тем, у кого есть дома это чудо техники, стоит обязательно использовать его для выпекания вкусного бисквитного пирога с яблочной начинкой.
В микроволновой печке шарлотка выпекается на средней либо максимальной мощности всего 10 минут. Если в микроволновке имеется режим «Гриль», тогда после 10-минутного выпекания, включаем дополнительно этот режим и доготавливаем десерт на нём ещё 3-5 минут.
Корректируйте точное время выпекания, согласно мощности своей микроволновки.
Хлебопечка
В хлебопечке любимая шарлотка с яблоками печётся в режиме «Выпечка» 75-90 минут.
Температура выпекания шарлотки в любом случае не должна достигать 230-250 °С и выше. Если вы поставите пирог печься в таком режиме, то он просто-напросто сгорит. К тому же, высок риск того, что снизу и сверху десерт зарумянится, а внутри останется сырым.
Поэтому лучше просто разогреть духовку до максимальной температуры (конечно, если температурные возможности вашей духовки не выше 250°С), а когда будете ставить в неё форму с тестом, то градус понизьте до оптимальных 180-200°С.
Вот, собственно, и все секреты того, сколько и при какой температуре выпекать шарлотку с яблоками. Ничего сложного в готовке любимого лакомства нет. Технология и правила приготовления доступны и понятны каждому, так что осилит их любой новичок. Если до сегодняшнего дня у вас были проблемы с выпеканием французского пирога, то теперь беспокоиться о результате вам точно не придётся.
Хороших рецептов и удачного приготовления!
Классическая яблочная шарлотка от шеф повара, видео рецепт
Всего за полчаса вы получите идеальный десерт к чаю, яблочный компот и необычный алкогольный коктейль. Наш шеф повар предлагает вам всего за полчаса приготовить почти яблочную домашнюю вечеринку для неожиданно нагрянувших гостей.
Кроме видеорецепта мы хотим порадовать вас подборками самих неожиданных рецептов шарлотки.
Шарлотка – это сладкий десерт с запеченными яблоками, который многие полюбили еще с детства. Она считается довольно-таки простым блюдом – ее сможет приготовить даже хозяйка с не очень богатым кулинарным опытом. Но все же какие-никакие знания о шарлотке у начинающего кулинара быть должны. Например, важно знать, при какой температуре выпекать шарлотку и сколько времени.
Температура и время выпекания шарлотки
Выпекание шарлотки в духовке – это классический способ приготовления данного пирога. В духовом шкафу этот десерт лучше всего пропекается и зарумянивается. Можно испечь вкусную шарлотку как в газовой, так и в электрической духовке.
Шарлотка в газовой духовке
Яблочный пирог в газовой духовке рекомендуется выпекать при таком температурном режиме: 180-200 градусов. В среднем шарлотка в газовом духовом шкафу пропекается за 30-40 минут. Если ваша духовка оснащена функцией конвекции, непременно воспользуйтесь ей. Благодаря конвекции теплый воздух циркулирует по всей духовке, что помогает равномерно пропекать блюдо. К тому же за счет этого появляется возможность печь сразу на двух противнях. Пирог в таком режиме следует готовить при температуре 165 градусов.
Шарлотка в электрической духовке
В электрической печи кулинары выпекают шарлотку при температуре 170 градусов примерно 45 минут. Желательно ставить форму с выпечкой на средний уровень электродуховки и включать обогрев с обеих сторон, чтобы десерт идеально пропекся.
Общие рекомендации
Несмотря на различия электрической и газовой духовки, существуют общие рекомендации по приготовлению выпечки, в том числе и шарлотки.
- Духовой шкаф нужно разогревать перед выпеканием не менее 15-20 минут. Если он не будет достаточно прогрет, это повлияет на качество выпечки.
Любимый пирог детства, вкус которого настолько остался в памяти, что отказаться от его приготовления во взрослой жизни просто невозможно. Когда мы были детьми – вопросы удачного приготовления пирога волновали нас меньше всего, сейчас же эти вопросы не дают нам покоя: в чём, сколько и при какой температуре выпекать шарлотку с яблоками?
На первый взгляд, простые вопросы на деле оказываются очень важными, ведь если не знать на них правильного ответа, то французский десерт обречён на неудачу.
Особенности приготовления яблочной шарлотки
Прежде, чем определить температуру выпекания шарлотки с яблоками, стоит узнать главные секреты её приготовления, благодаря которым пирог получится пропечённым, румяным и невероятно вкусным. Помимо правильного замеса теста, огромную роль в успешном выпекании десерта играют следующие пункты.
Прогревание духовки
Ни в коем случае, нельзя ставить форму с пирогом в холодный духовой шкаф. Пока он хорошо не прогреется – пирог не сможет в нём достаточно пропечься. Обязательное условие приготовления – за 15 минут до начала выпекания разогреть духовку до 180-200°С.
Время выпекания
Сколько выпекать шарлотку в духовке – вопрос неоднозначный, поскольку в каждом отдельном случае время может существенно отличаться.
Всё зависит от температуры выпекания десерта и от того, где вы печёте пирог (духовка газовая/электрическая, мультиварка, микроволновка, хлебопечка).
Непосредственно процесс выпекания
Первые 20 минут открывать духовку, в которой печётся пирог, не рекомендуется, поскольку он может «осесть». Ближе к окончанию приготовления, выпечку периодически нужно проверять на готовность старым проверенным способом – с помощью спички.
Прокалывая пирог спичкой (или деревянной зубочисткой), проверьте – не осталось ли на ней крошек. Спичка не обязательно должна быть сухой (вполне возможно, что она будет слегка влажной), но на ней не должно быть даже малейших крошек. Только тогда она считается полностью готовой.
При какой температуре выпекать шарлотку с яблоками
Классический способ приготовления пирога – выпекание в духовке. Шарлотка с яблоками лучше пропекается и румянится, когда её готовят в духовом шкафу. Понять, какая температура наиболее оптимальна для вашей выпечки, поможет тип духовки. Однако помимо духовки, готовят десерт и в других электроприборах.
Особенности их температурного режима и время выпекания, которое напрямую зависит от температуры, далее и рассмотрим более подробно.
При какой температуре печь шарлотку в газовой печи
Если вы пользуетесь газовой печкой, то лучше всего выпекать пирог при температуре 180-200°С в течение 30-40 минут. Если духовка с конвекцией, то градус можно не поднимать выше 165°С. При таком температурном режиме шарлотка отлично запечётся меньше, чем за 40 минут.
Сколько выпекается шарлотка с яблоками в электропечи
Для обладательниц электрической печки, время и температура выпекания будут несколько другими. Шарлотка с яблоками в электрической духовке выпекается при температуре 170°С в течение 45 минут.
А если поместить форму с выпечкой на среднюю полку и включить обогрев с обеих сторон (сверху и снизу), то десерт идеально пропечётся, как снаружи, так и изнутри.
Однако учтите, что в каждой модели электроприбора, могут быть свои особенности температурного режима, поэтому прежде, чем приступать к выпеканию яблочной шарлотки, внимательно изучите инструкцию.
Температура выпекания шарлотки с яблоками в мультиварке
Тем, у кого есть мультиварка, можно предложить испечь шарлотку именно в ней. Выберите на мультиагрегате режим «Печь», установите температуру 180°С и готовьте пирог около 30 минут.
Так же, как и в электрической духовке, приготовление в мультиварке у каждого будет иметь свои особенности. В зависимости от модели и мощности электроприбора, режимы и время приготовления будут отличаться.
При какой температуре выпекать шарлотку в микроволновке
Ну и напоследок, рассмотрим ещё один простой способ приготовления шарлотки с яблоками – в микроволновке. Тем, у кого есть дома это чудо техники, стоит обязательно использовать его для выпекания вкусного бисквитного пирога с яблочной начинкой.
В микроволновой печке шарлотка выпекается на средней либо максимальной мощности всего 10 минут. Если в микроволновке имеется режим «Гриль», тогда после 10-минутного выпекания, включаем дополнительно этот режим и доготавливаем десерт на нём ещё 3-5 минут.
Корректируйте точное время выпекания, согласно мощности своей микроволновки.
Хлебопечка
В хлебопечке любимая шарлотка с яблоками печётся в режиме «Выпечка» 75-90 минут.
Температура выпекания шарлотки в любом случае не должна достигать 230-250 °С и выше. Если вы поставите пирог печься в таком режиме, то он просто-напросто сгорит. К тому же, высок риск того, что снизу и сверху десерт зарумянится, а внутри останется сырым.
Поэтому лучше просто разогреть духовку до максимальной температуры (конечно, если температурные возможности вашей духовки не выше 250°С), а когда будете ставить в неё форму с тестом, то градус понизьте до оптимальных 180-200°С.
Вот, собственно, и все секреты того, сколько и при какой температуре выпекать шарлотку с яблоками. Ничего сложного в готовке любимого лакомства нет. Технология и правила приготовления доступны и понятны каждому, так что осилит их любой новичок. Если до сегодняшнего дня у вас были проблемы с выпеканием французского пирога, то теперь беспокоиться о результате вам точно не придётся.
Хороших рецептов и удачного приготовления!
Классическая яблочная шарлотка от шеф повара, видео рецепт
Всего за полчаса вы получите идеальный десерт к чаю, яблочный компот и необычный алкогольный коктейль. Наш шеф повар предлагает вам всего за полчаса приготовить почти яблочную домашнюю вечеринку для неожиданно нагрянувших гостей.
Кроме видеорецепта мы хотим порадовать вас подборками самих неожиданных рецептов шарлотки.
Традиционный пирог с яблоками – популярное сезонное блюдо, которое чаще всего готовят осенью. Но для того, чтобы выпечка получилась удачной, надо знать, сколько готовится шарлотка и при какой температуре выпекать шарлотку с яблоками.
Шарлотка с яблоками – вкуснейший десерт.
Прогревание духовки
Поскольку традиционный яблочный пирог выпекается из бисквитного теста, необходимо внимательно подходить ко всем этапам его приготовления. Бисквитное тесто любит внимательный и бережный подход к себе. Важно правильно взбить белки, а затем аккуратно соединить их с другими ингредиентами. Но даже если на этапе смешивания все прошло удачно, что-то может пойти не так в дальнейшем.
Если температура в духовом шкафу окажется недостаточной или он будет прогрет неравномерно, бисквит может осесть или не подняться вовсе. Нередки случаи, когда шарлотка поднимается, но ее поверхность получается высокой с одной стороны, но низкой с другой.
Такие дефекты чаще всего происходят при попытке выпечь десерт в неравномерно нагретой печке, поэтому так важно правильно ее подготовить.
В духовом шкафу на момент постановки в него формы с тестом должна поддерживаться температура 200 °С. Включить печку надо заранее, за 15-20 минут до того момента, как тесто будет готово к выпечке. Температура выпекания шарлотки в духовке может составлять от 180 до 200 °С. Точная темпера зависит от особенностей бытовой техники.
Время выпекания
Оформите свою шарлотку так, как вам нравится.
Сколько по времени готовить шарлотку – вопрос не менее важный, чем соблюдение температурного режима. Сложность состоит в том, что бисквитное тесто нельзя беспокоить во время выпечки.
Готовность любого другого пирога несложно проверить, открыв духовку и воткнув в тесто деревянную шпажку.
Если такую процедуру провести с не до конца пропеченным бисквитом, он непременно осядет, поскольку во время открывания дверцы температура в печи уменьшится. Для бисквитного теста температурные перепады во время приготовления крайне вредны.
Поэтому хозяйкам приходится ориентироваться на другие показатели. Ими могут служить цвет верха бисквита и запах выпекаемого десерта. Готовый пирог будет распространять по кухне приятный аромат, свойственный бисквиту, а верх его приобретет нежный бежевый румянец.Сколько минут пекут тесто, зависит от характеристик духового шкафа. Но в среднем тесто в форме размером 20-22 см пропекается за 40-45 минут.
При какой температуре выпекать шарлотку с яблоками
Чаще всего для того, чтобы десерт хорошо поднялся и не получился сырым, достаточно температуры 180 °С. Если предварительно печка была разогрета до 200 °С, сразу после постановки формы в духовой шкаф температуру убавляют до меньшего значения.
Бисквитное тесто требует не столько высокой температуры, сколько низкой влажности в духовом шкафу. Поэтому предварительный разогрев печки до более высоких значений служит скорее для того, чтобы воздух внутри агрегата стал менее сухим. Шарлотка в духовке получится нежной и воздушной, если соблюдены все условия.
При какой температуре печь шарлотку в газовой печи
В газовой печи запекать шарлотку надо при температуре 180-200 °С. К газовой печи, особенно недорогого сегмента, хозяйкам иногда приходится приноравливаться. В таких агрегатах выпечка может получаться неравномерно пропеченной.
Иногда форму приходится поворачивать, чтобы добиться на десерте корочки равномерного цвета или менять температуру в градусах, чтобы получить наилучший результат. Задача существенно упрощается, если техника имеет режим конвекции. При его использовании время приготовления бисквита может сократиться на 5-10 минут.
Сколько выпекается шарлотка с яблоками в электродуховке
Шарлотка с яблоками в духовке может быть приготовлена и в электрической печи. Температуру в градусах следует выставлять такой же, как и при использовании газовой печки. Тесто дойдет до готовности за 35-50 минут в зависимости от размера формы и других условий. Печь шарлотку надо не открывая дверцу духовки.
Температура выпекания шарлотки с яблоками в мультиварке
Мультиварка также подходит для приготовления бисквитного теста. Если прибор имеет функцию “Мультишеф”, температуру выпечки можно выставлять самостоятельно. Лучше всего выбрать значение от 170 до 185 градусов.
Шарлотку также можно приготовить в мультиварке.
Если мультиварка не предоставляет своей хозяйке возможность выбора температурного режима, следует просто нажать кнопку “Выпечка”.
Прибор произведет выпечку при температуре, заданной по умолчанию. Время выпекания шарлотки с яблоками на этом режиме будет выставлено автоматически.
При какой температуре выпекать шарлотку в микроволновке
Ответ на вопрос, сколько по времени готовится шарлотка в микроволновке, прост, время составляет всего 5-10 минут. Но мощность прибора надо при этом выставлять максимальную. Вытаскивать блюдо сразу же не стоит. Пусть десерт постоит еще 10-15 минут в микроволновке. Это даст гарантию, что пирог не осядет после остывания.
Хлебопечка
Время приготовления шарлотки в хлебопечке составляет 15-20 минут. Температурный режим в таких приборах не всегда можно задавать самостоятельно. Чаще всего хозяйке приходится выбрать одно из нескольких предложенных значений.
В этом случае необходимо выбирать то, которое находится ближе всего к рекомендуемому. В хлебопечке десерт запекается быстро и получается вкусным. Но если делается сразу много теста, то лучше всего запекать его в электрической или газовой духовке на большом противне.
Шарлотка – это сладкий десерт с запеченными яблоками, который многие полюбили еще с детства. Она считается довольно-таки простым блюдом – ее сможет приготовить даже хозяйка с не очень богатым кулинарным опытом. Но все же какие-никакие знания о шарлотке у начинающего кулинара быть должны. Например, важно знать, при какой температуре выпекать шарлотку и сколько времени.
Температура и время выпекания шарлотки
Выпекание шарлотки в духовке – это классический способ приготовления данного пирога. В духовом шкафу этот десерт лучше всего пропекается и зарумянивается. Можно испечь вкусную шарлотку как в газовой, так и в электрической духовке.
Шарлотка в газовой духовке
Яблочный пирог в газовой духовке рекомендуется выпекать при таком температурном режиме: 180-200 градусов. В среднем шарлотка в газовом духовом шкафу пропекается за 30-40 минут. Если ваша духовка оснащена функцией конвекции, непременно воспользуйтесь ей. Благодаря конвекции теплый воздух циркулирует по всей духовке, что помогает равномерно пропекать блюдо. К тому же за счет этого появляется возможность печь сразу на двух противнях. Пирог в таком режиме следует готовить при температуре 165 градусов.
Шарлотка в электрической духовке
В электрической печи кулинары выпекают шарлотку при температуре 170 градусов примерно 45 минут. Желательно ставить форму с выпечкой на средний уровень электродуховки и включать обогрев с обеих сторон, чтобы десерт идеально пропекся.
Общие рекомендации
Несмотря на различия электрической и газовой духовки, существуют общие рекомендации по приготовлению выпечки, в том числе и шарлотки.
- Духовой шкаф нужно разогревать перед выпеканием не менее 15-20 минут. Если он не будет достаточно прогрет, это повлияет на качество выпечки.
Сколько по времени готовить шарлотку в духовке
Шарлоткой называется выпечка с яблочной начинкой. Благодаря сочетанию кисло-сладких плодов с нежным тестом получается необыкновенное лакомство с приятным ароматом. Однако приготовить хороший пирог получается не всегда. Необходимо знать определенные секреты.
Сколько по времени выпекать шарлотку
Существует много способов приготовления яблочного пирога. Это блюдо французской кухни. Правда, изначальный рецепт за столетия изменился до неузнаваемости. Первым делом определимся с длительностью выпекания шарлотки. Она составляет 30-50 минут. Рекомендуется поворачивать ручку температуры на 180 или 190 градусов. Точное время приготовления определяется разновидностью теста и яблочного сорта.
Если яблоки суховаты – пирог будет готов через полчаса. Приготовление сочных плодов занимает немного больше времени – 40 или 50 минут.
Не стоит полностью доверять таймеру. Когда пирог покроется золотой корочкой – регулярно проверяйте готовность подручными средствами. Вам поможет заостренная спичка или зубочистка. Погрузите древко в тесто. Затем извлеките и проверьте его поверхность. Если древесина осталась сухой – значит, пирог пора вынимать из духовки. Если древко влажное с прилипшим тестом – значит, пирог должен постоять еще несколько минут.
Распространенная ошибка – преждевременное открывание духового шкафа. Не стоит заглядывать в духовку сразу после начала приготовления пирога. Должно пройти минимум 30 минут. Поскольку бисквитное тесто очень капризное – оно начинает опускаться. В результате выпечка теряет свою воздушность.
Сколько готовить шарлотку в мультиварке
Приготовить шарлотку можно с помощью современной кухонной техники. На многих кухнях стоит мультиварка. Этот электрический прибор справляется с любой выпечкой – в том числе, шарлоткой. Заводите таймер приблизительно на час. Устанавливайте в меню устройства режим «Выпечка». Практика показывает, что верхняя поверхность плохо пропекается, поэтому содержимое чаши понадобится переворачивать. На дополнительное выпекание уходит 15 минут.
Способы приготовления
Со временем появилось много способов приготовления шарлотки. В качестве основы можно пользоваться любыми молочными продуктами – молоком, сметаной, кефиром. Некоторые повара предпочитают добавлять майонез. Впрочем, самым популярным считается блюдо, приготовленное по классической рецептуре. Для теста нужно всего 3 продукта – качественная пшеничная мука, сахарный песок и куриные яйца. Хотя использование сметаны или кефира помогает сделать пирог более воздушным.
Чтобы во время выпекания тесто гарантированно поднялось – добавляйте пищевую соду или пекарский разрыхлитель.
Яблочные дольки выкладывают несколькими способами. Некоторые кулинары нарезают мякоть небольшими кубиками и замешивают в тесто. Другие – украшают яблочными пластинами поверхность пирога. Самое главное – знать меру. Если добавить слишком много фруктовой начинки – шарлотка получится сырой. При нарезке пирог распадется на несколько частей. Слишком мало яблок тоже класть нежелательно. Иначе пирог лишится своего притягательного аромата.
Чтобы выпечка получилась ароматной – положите в тесто ванилин или корицу. Некоторые хозяйки добавляют мускатный орех, кардамон, лимонную кожуру.
Если яблок нет – подойдут другие фрукты. Например – бананы, груши, клубника. Выпечка станет только вкуснее. Самое главное – соблюдать время приготовления блюда. Если пирог будет слишком долго стоять в духовке, поверхность теста пригорит и станет неприятно пахнуть. Сырой пирог тоже никому не понравится. Поэтому регулярно проверяйте готовность спичкой или зубочисткой. Этот способ поможет вам узнать состояние теста, даже если сверху шарлотка уже покрылась золотой корочкой.
Сколько минут печь шарлотку
Сколько выпекать шарлотку в духовке по времени
Если вы задумали в ближайшее время испечь своими руками угощение для домочадцев или гостей, то шарлотка – уникальный десерт, в который можно добавлять не только яблоки, но и многие другие фрукты, ягоды, орешки или сухофрукты.
Как приготовить шарлотку
Пирог из яблок в духовке готовится элементарно: основные ингредиенты, необходимые для теста, смешиваются, к ним добавляется начинка, затем заготовка отправляется в духовку и запекается до готовности. Стоит выделить несколько важных моментов:
- Вкус пирога будет необычным, если в тесто насыпать ваниль, корицу или тертый шоколад.
- Яблоки вполне можно заменить грушами, ягодами, сливами или же смешать их все вместе.
- Для усиления аромата в тесто можно долить несколько ложек коньяка, если десерт предназначен для взрослых.
Сколько выпекать в духовке
На вопрос, сколько печь шарлотку в духовке нельзя дать определенного ответа. Блюдо доходит до готовности примерно за полчаса, но в отдельных случаях может потребоваться больше или меньше времени. Все зависит от типа теста и от выставленной температуры духовки (оптимальной считается 180-200 градусов).
Рецепт шарлотки
Начинающие хозяйки делятся рецептами, подсказывающими, как готовить шарлотку, и с какой начинкой она получается более вкусной. Если вы знаете подробные инструкции по приготовлению, дальше можете выбирать: ограничиться ли только яблоками или добавить ягоды, орешки, сладкие пряности.
Шарлотка пышная с яблоками в духовке
- Время: 1 час 25 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 114 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Классический рецепт шарлотки с яблоками в духовке с добавлением творога используется теми хозяйками, кто хочет испечь невероятно нежный, тающий во рту десерт. С ним справятся даже неопытные молодые женщины, особенно если будут внимательно следовать пошаговой инструкции.
- яблоки – 5 шт.;
- сахар – 1,5 стакана;
- яйца – 5 шт.;
- творог – 300 г;
- масло (слив.) – 70 г;
- мука – 2,5 стакана.
- Просейте муку, воспользовавшись ситом.
- Разбейте яйца в миску, засыпьте туда же стакан сахара. Взяв миксер, взбейте содержимое посуды около 7 минут, чтобы образовалась плотная пена.
- К яичной смеси постепенно добавляйте муку, интенсивно помешивая массу.
- Подготовьте начинку: творог, полстакана сахара, 50 граммов масла загрузите в блендер и перемешайте до состояния густого крема.
- Фрукты промойте, по желанию очистите от шкурки, затем нарежьте дольками.
- Смажьте оставшимся маслом круглую форму, вылейте треть теста. Выложите большую часть яблочных долек, затем долейте еще немного мучной массы. Распределите по заготовке творожный слой, после чего вылейте оставшееся тесто и отправьте выпекаться на 45 минут при температуре 180 градусов.
Рецепт простой
- Время: 55 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 200 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Каждая хозяйка любит угощать семью вкусной выпечкой. Если не знаете, что приготовить, то рассмотрите данный пошаговый рецепт, ведь это самый быстрый и простой способ накормить домочадцев. Готовиться блюдо будет недолго, поэтому его можно рассмотреть в качестве завтрака. Простой рецепт шарлотки поможет вам правильно испечь лакомство.
- мука – 2 стакана;
- яйца – 7 шт.;
- сахар – 2 стакана;
- яблоки – 3 шт.;
- маргарин или масло (топленое) – 0,5 стакана.
- Все яйца разбить в посуду, засыпать сахаром, перемешать. Добавить растопленный на паровой бане маргарин, взбить смесь. К массе понемногу засыпать муку, не прекращая помешивать.
- Фрукты нарезать тонкими пластинками, немного притрусить мукой.
- Половину теста вылить внутрь формы для запекания, аккуратно выложить яблочные пластинки, затем залить оставшейся массой.
- Выпекать изделие в духовке при 180 градусах не более 40 минут.
Рецепт классический
- Время: 50 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность: 160 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Если вам интересно, как готовить красивую выпечку (как на фото), обратите внимание на проверенный рецепт. Шарлотка классическая с кисло-сладкими яблоками отличается колоритным насыщенным вкусом, при этом имеет утонченный восхитительный аромат. Стоит отметить, что испечь такое лакомство можно как в духовом шкафу, так и мультиварке – получается тоже вкусно.
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 100 г;
- масло (слив.) – 100 г;
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
- мука – 250 г;
- яблоки – 0,5 кг;
- простокваша – 200 мл;
- соль – щепотка.
- Сначала размягчить масло, затем добавить сахар. Взбить массу с помощью венчика, после чего, не прерываясь, разбить к смеси яйца.
- Влить простоквашу, перемешать.
- Муку соединить с половиной чайной ложки разрыхлителя, добавлять понемногу к яично-сахарной массе, чтобы тесто получилось жидким.
- Очищенные яблоки порезать кубиками.
- Соединить фрукты с мучной смесью.
- Форму смазать, стенки и бока присыпать манкой или сухарями для панировки. Вылить тесто, а поверхность разровнять.
- Выпекать около 35 минут при оптимальной температуре.
На сметане
- Время: 60 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 202 ккал.
- Назначение: на завтрак.
- Кухня: французская.
- Сложность: легкая.
Если ваше внимание привлекло предложенное фото, то не стоит медлить, а можете смело начинать готовить этот великолепный пирог. Шарлотка со сметаной и яблоками – восхитительный десерт, вкус которого обязательно оценит каждый член вашей семьи любого возраста. Чтобы получить отменную выпечку, источающую приятный аромат, просто смешайте продукты и запеките их.
- сахар – 180 г;
- сметана 30% – 120 мл;
- антоновка или другой кислый сорт – 140 г;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- мука – 200 г;
- яйца – 3 шт.
- Взбить до образования пены яйца с сахаром, не переставая мешать, положить сметану, затем мелкими порциями муку. Засыпать разрыхлитель.
- Антоновку порезать тонкими дольками.
- В жаропрочную форму вылить половину теста, разложить на поверхности фруктовые дольки, затем долить остальную массу.
- Выпекать изделие 40 минут, сделав температуру духовки 180 градусов.
С грушами
- Время: 55 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность: 180 ккал.
- Назначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Все мы готовим шарлотку с яблоками в духовке, но ведь тесто сочетается не только с этими фруктами. В традиционный яблочный пирог можно добавить также груши, а если вы не забыли заморозить ягоды смородины, то получите вкусный ароматный, при этом легкий воздушный хорошо пропитанный десерт. Шарлотка из груш на сметанном или сливочном тесте – отменное угощение для каждого.
- разрыхлитель – 1 пак.;
- яйца – 4 шт.;
- сметана – 2 ст. л.;
- ванилин – 0,25 ч. л.;
- мука – 2 стакана;
- черная смородина – 100 г;
- груши – 2 шт.;
- маргарин – 20 г;
- яблоки – 3 шт.;
- сахар – 1 стакан.
- Смазать противень, чтобы готовый пирог легко отходил от дна и стенок.
- Очистить фрукты от шкурки. Сначала на форму выложить мелкие кусочки яблока, затем разложить ломтики груши.
- Высыпать вымытую и просушенную смородину поверх заготовки.
- Подготовить тесто: взбить яйца с помощью вилки в пену, добавить сахар, ванилин. После тщательного перемешивания засыпать в смесь разрыхлитель и просеянную с помощью сита муку. Залить к мучной массе сметану и снова перемешать.
- Залить тесто, отправить форму в духовку, разогретую до 180 градусов.
С апельсинами
- Время: 60 минут.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность: 161 ккал.
- Назначение: на завтрак.
- Кухня: французская.
- Сложность: легкая.
Ароматную выпечку давно и успешно готовят с добавлением всевозможных фруктов или ягод, но мало кто в нашей стране делает выпечку из цитрусов. Так, например, отличным угощением к чаю станет шарлотка с апельсинами. Фото блюда, которое получается в итоге – яркий пример тому, что при желании легко сотворить кулинарный шедевр даже в домашних условиях.
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- сахар – 200 г;
- апельсины – 2 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- мука – 200 г;
- масло (слив.) – 30 г.
- Сначала взбить до устойчивой пены яйца с сахаром, затем добавить к ним сыпучие составляющие.
- Очищенные апельсины разделить на дольки, затем порезать их еще мельче.
- Смазать жаропрочную поверхность маслом, затем вылить туда половину теста. Разложить аккуратно кусочки апельсинов, залить оставшейся массой.
- Выпекать в раскаленной духовке 35 минут.
С ягодами
- Время приготовления: 25 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность: 190 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Простое угощение оптимально тем, что оно готовится быстро, а это особенно актуально, когда нежданные гости уже звонят в дверь. Представленный рецепт предполагает наличие свежего или замороженного крыжовника и черной смородины. Шарлотка с яблоками и ягодами имеет пикантный кисло-сладкий привкус и привлекательный румяный и пышный вид.
- сода – 1 ч. л.;
- мука – 1,5 стакана;
- яблоки – 3 шт.;
- крыжовник, смородина – по вкусу;
- сахар – 1 стакан;
- яйца – 3 шт.
- Взбить в пену яйца с сахаром, влить к смеси гашеную соду. Засыпать мелкими порциями муку, постоянно вымешивая массу.
- Форму, которую будете отправлять в духовку, смазать, притрусить мукой или манкой.
- Фпукиы, нарезанные небольшими дольками, выложить в произвольном порядке на дно емкости. Туда же отправить промытые сухие ягоды.
- Залить фрукты с ягодами тестом, после чего отправить заготовку на 20 минут в духовку, разогретую до 190 градусов.
Капустная
- Время: 45 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность: 122 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Если вам или домочадцам захотелось выпечки, а в холодильнике минимум продуктов, можете состряпать блюдо по этому рецепту. Капустная шарлотка получается очень нежной по консистенции, буквально тающей во рту. Овощ, являющийся основным ингредиентом, придает готовому лакомству особые вкусовые нотки, которые оценит каждый взрослый или ребенок.
- соль – 1 ч. л.;
- мука – 1 стакан;
- яйца – 3 шт.;
- сода – 0,5 ч. л.;
- капуста – 0,4 кг;
- масло (слив.) – 20 г;
- майонез – 250 г;
- масло (раст.) – 2 ст. л.;
- сухари для панировки – 2 ст. л.
- Капусту нарубить тонкой и не слишком длинной соломкой.
- Раскалить сковороду с налитым маслом, забросить туда капусту, обжарить около 7 минут.
- Сделать тесто: смешать яйца с майонезом, добавить просяную муку, посолить.
- Перемешать яично-майонезную смесь с капустой.
- Форму обмазать маслом, присыпать сухарями для панировки, вылить в нее заготовку.
- Выпекать при 180 градусах в газовой духовке.
На майонезе
- Время: 60 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность: 258 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
Как можно заметить на фото, данное лакомство получается очень красивым. Шарлотка на майонезе – это бисквит плотной консистенции, который при запекании соединяется с фруктами в одну большую сочную вкусную массу. Для тех, кто не знает, как готовить такого рода угощения, этот рецепт станет отличным помощником, ведь в нем все действия описаны шаг за шагом.
- соль, сода – по 0,5 ч. л.;
- яблоки – 5 шт.;
- сахар – 1 стакан;
- мука – 1 стакан;
- майонез – 4 ст. л.;
- яйца – 3 шт.
- В небольшой посуде хорошо взбить соль, сахар, соду с яйцами. После растворения сыпучих ингредиентов добавить майонез, снова взбить.
- К массе засыпать муку, просеивая ее сразу с помощью мелкого сита, замесить жидкое тесто.
- Фрукт порезать, чтобы получились не слишком толстые ломтики, отправить в форму.
- Залить фрукты яично-мучной смесью.
- Выпекать при 200 градусах, а через 35 минут вынуть из духовки, порционно нарезать.
На кефире с яблоками в духовке
- Время: 55 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 190 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Делать десерты на скорую руку приходится, когда гости уже подходят к дому, а печенья к чаю у вас нет. В этом случае хозяйку выручит шарлотка на кефире с яблоками в духовке. Чтобы разнообразить привычный вкус пирога, можно добавить к основным компонентам банан – тогда готовое изделие будет источать восхитительный аромат, который пробудит аппетит у каждого.
- яблоки кислые – 2 шт.;
- сахар – 1 стакан;
- мука – 3 стакан;
- лимонный сок – 1 ст. л.;
- яйца – 2 шт.;
- корица, ванилин – по вкусу;
- сода – 1 ч. л.;
- кефир – 0,5 л;
- масло (раст.) – 2 ст. л.;
- банан – 1 шт.
- В миску разбить яйца, засыпать сахар, ванилин, затем все компоненты тщательно вымешать.
- Погасить соду соком, выжатым из лимона, залить смесь к сахарно-яичной массе. Сюда же вылить кефир, снова перемешать.
- К кефирной жидкости засыпать понемногу муки, мешая тесто.
- Смазать форму, в которой будете отправлять яблочно-банановый пирог в духовку, залить тесто, разровнять поверхность ложкой.
- Яблоки нарезать не слишком толстыми дольками. Аналогично поступить с бананом. Выложить фрукты на тесто, чередуя банановый и яблочный ряды. Посыпать будущее лакомство сахаром, притрусить корицей.
- Выпекать шарлотку 45 минут при средней температуре духовки, которая составляет 155 градусов. По истечении заданного времени можете выдержать пирог еще 30 минут, открыв дверцу печи.
Ознакомьтесь также с другими рецептами шарлотки с яблоками на кефире.
Приготовление шарлотки – советы
Тесто для подобного рода лакомства может быть любым: жидким, песочным, дрожжевым, слоеным. Чтобы приготовить шарлотку вкусно, необходимо соблюдать некоторые правила:
- Взбивать яйца не менее 10 минут, чтобы из них образовалась устойчивая пена.
- Выпекать изделие только в предварительно разогретой духовке.
- Не рекомендуется открывать дверцу духовки до момента окончания готовки, иначе тесто осядет.
- Тесто хорошо поднимется в духовке, а начинка не превращает во фруктовую кашу, если добавить немного крахмала.
Видео:
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Любимый пирог детства, вкус которого настолько остался в памяти, что отказаться от его приготовления во взрослой жизни просто невозможно. Когда мы были детьми – вопросы удачного приготовления пирога волновали нас меньше всего, сейчас же эти вопросы не дают нам покоя: в чём, сколько и при какой температуре выпекать шарлотку с яблоками?
На первый взгляд, простые вопросы на деле оказываются очень важными, ведь если не знать на них правильного ответа, то французский десерт обречён на неудачу.
Особенности приготовления яблочной шарлотки
Прежде, чем определить температуру выпекания шарлотки с яблоками, стоит узнать главные секреты её приготовления, благодаря которым пирог получится пропечённым, румяным и невероятно вкусным. Помимо правильного замеса теста, огромную роль в успешном выпекании десерта играют следующие пункты.
Прогревание духовки
Ни в коем случае, нельзя ставить форму с пирогом в холодный духовой шкаф. Пока он хорошо не прогреется – пирог не сможет в нём достаточно пропечься. Обязательное условие приготовления – за 15 минут до начала выпекания разогреть духовку до 180-200°С.
Время выпекания
Сколько выпекать шарлотку в духовке – вопрос неоднозначный, поскольку в каждом отдельном случае время может существенно отличаться.
Всё зависит от температуры выпекания десерта и от того, где вы печёте пирог (духовка газовая/электрическая, мультиварка, микроволновка, хлебопечка).
Непосредственно процесс выпекания
Первые 20 минут открывать духовку, в которой печётся пирог, не рекомендуется, поскольку он может «осесть». Ближе к окончанию приготовления, выпечку периодически нужно проверять на готовность старым проверенным способом – с помощью спички.
Прокалывая пирог спичкой (или деревянной зубочисткой), проверьте – не осталось ли на ней крошек. Спичка не обязательно должна быть сухой (вполне возможно, что она будет слегка влажной), но на ней не должно быть даже малейших крошек. Только тогда она считается полностью готовой.
При какой температуре выпекать шарлотку с яблоками
Классический способ приготовления пирога – выпекание в духовке. Шарлотка с яблоками лучше пропекается и румянится, когда её готовят в духовом шкафу. Понять, какая температура наиболее оптимальна для вашей выпечки, поможет тип духовки. Однако помимо духовки, готовят десерт и в других электроприборах.
Особенности их температурного режима и время выпекания, которое напрямую зависит от температуры, далее и рассмотрим более подробно.
При какой температуре печь шарлотку в газовой печи
Если вы пользуетесь газовой печкой, то лучше всего выпекать пирог при температуре 180-200°С в течение 30-40 минут. Если духовка с конвекцией, то градус можно не поднимать выше 165°С. При таком температурном режиме шарлотка отлично запечётся меньше, чем за 40 минут.
Сколько выпекается шарлотка с яблоками в электропечи
Для обладательниц электрической печки, время и температура выпекания будут несколько другими. Шарлотка с яблоками в электрической духовке выпекается при температуре 170°С в течение 45 минут.
А если поместить форму с выпечкой на среднюю полку и включить обогрев с обеих сторон (сверху и снизу), то десерт идеально пропечётся, как снаружи, так и изнутри.
Однако учтите, что в каждой модели электроприбора, могут быть свои особенности температурного режима, поэтому прежде, чем приступать к выпеканию яблочной шарлотки, внимательно изучите инструкцию.
Температура выпекания шарлотки с яблоками в мультиварке
Тем, у кого есть мультиварка, можно предложить испечь шарлотку именно в ней. Выберите на мультиагрегате режим «Печь», установите температуру 180°С и готовьте пирог около 30 минут.
Так же, как и в электрической духовке, приготовление в мультиварке у каждого будет иметь свои особенности. В зависимости от модели и мощности электроприбора, режимы и время приготовления будут отличаться.
При какой температуре выпекать шарлотку в микроволновке
Ну и напоследок, рассмотрим ещё один простой способ приготовления шарлотки с яблоками – в микроволновке. Тем, у кого есть дома это чудо техники, стоит обязательно использовать его для выпекания вкусного бисквитного пирога с яблочной начинкой.
В микроволновой печке шарлотка выпекается на средней либо максимальной мощности всего 10 минут. Если в микроволновке имеется режим «Гриль», тогда после 10-минутного выпекания, включаем дополнительно этот режим и доготавливаем десерт на нём ещё 3-5 минут.
Корректируйте точное время выпекания, согласно мощности своей микроволновки.
Хлебопечка
В хлебопечке любимая шарлотка с яблоками печётся в режиме «Выпечка» 75-90 минут.
Температура выпекания шарлотки в любом случае не должна достигать 230-250 °С и выше. Если вы поставите пирог печься в таком режиме, то он просто-напросто сгорит. К тому же, высок риск того, что снизу и сверху десерт зарумянится, а внутри останется сырым.
Поэтому лучше просто разогреть духовку до максимальной температуры (конечно, если температурные возможности вашей духовки не выше 250°С), а когда будете ставить в неё форму с тестом, то градус понизьте до оптимальных 180-200°С.
Вот, собственно, и все секреты того, сколько и при какой температуре выпекать шарлотку с яблоками. Ничего сложного в готовке любимого лакомства нет. Технология и правила приготовления доступны и понятны каждому, так что осилит их любой новичок. Если до сегодняшнего дня у вас были проблемы с выпеканием французского пирога, то теперь беспокоиться о результате вам точно не придётся.
Хороших рецептов и удачного приготовления!
Классическая яблочная шарлотка от шеф повара, видео рецепт
Всего за полчаса вы получите идеальный десерт к чаю, яблочный компот и необычный алкогольный коктейль. Наш шеф повар предлагает вам всего за полчаса приготовить почти яблочную домашнюю вечеринку для неожиданно нагрянувших гостей.
Кроме видеорецепта мы хотим порадовать вас подборками самих неожиданных рецептов шарлотки.
| Сохранить | Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Шарлотка является одной из самых быстрых выпечек, причем продуктов и времени на ее приготовление затрачивается минимальное. Пирог при этом получается необычайно воздушным и очень вкусным!
Описание приготовления:
Ингредиенты:
- Яйцо — 4 Штуки
- Сахар — 1 Стакан
- Яблоки — 3-4 Штук
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Ваниль — 10 Грамм
- Мука — 1 Стакан
Количество порций: 10-12
Как приготовить «Шарлотка в духовке»
Оценить рецепт Шарлотка в духовке:
Видео рецепт «Шарлотка в духовке»
Пожалуйста, введите символы с картинки
вы обманули меня . пирог за 25 минут сгорл
крутой и быстрый пирог
Если вы не любитель сладкого,то я посоветую не 1 стакан сахара,а 0,5.Еще я бы изменила кол-во ванили на 2 пакетика по 1гр) А так очень вкусно и выпекать лучше 50 мин)
Я стараюсь смазать яблочки сл. маслом тесто прекрасно обволакивает яблочки.
да.сахара в рецепте многовато.получился приторно сладким
очень понравилось) неплохо поднялся ))) сахара можно меньше положить – ооооочень сладкий
Готовила, только яблоки полила лимонным соком, пару ложек бренди, посыпала корицей, по желанию можно добавить лимонную цедру-получилось очень вкусно
Вот идею с лимонным соком и цедрой я возьму на заметку! 😉
florantino.ru
Сколько минут печь шарлотку с яблоками
Если хозяюшка хочет приготовить пирог с яблочной начинкой, то, как правило, это будет шарлотка. Сочетание кисло-сладких яблочек с нежнейшим, почти невесомым бисквитным тестом. Что может быть лучше и вкуснее? Однако не всегда получается испечь идеальную шарлотку. Нужно знать не только рецепт, но и сколько готовить шарлотку. Об этом и пойдет речь в сегодняшней статье.
Сколько по времени готовить шарлотку?
Существует бесчисленное количество рецептов приготовления шарлотки. Этот пирог пришел к нам из французской кухни, правда, традиционный рецепт французов давно претерпел колоссальные изменения. Сразу давайте определимся, сколько готовить шарлотку в духовке? Длительность ее выпекания может варьироваться от 30 до 50 минут. Оптимальный температурный режим составляет 180-190°.
Как же определить точное время приготовления шарлотки? Нужно учесть тип теста, а также сорт яблок. Если яблочки не слишком водянистые, то пирог пропечется примерно за полчаса. Также многое зависит от работоспособности духового шкафа. А вот если вы добавили слишком сочные яблоки, то для испарения лишней влаги и приготовления теста понадобится не менее 40-50 минут.
Совет! Когда вы увидите, что сверху шарлотка запеклась до золотистого оттенка, проткните пирог зубочисткой. Если зубочистка осталась сухой, значит, шарлотка хорошо пропеклась. В противном случае увеличьте время приготовления еще на несколько минут.
Никогда не открывайте дверцу духового шкафа в первой половине запекания. Бисквитное тесто настолько капризное, оно быстро просядет и пирог никогда не станет воздушным и нежным. А вот уже по истечении получаса с момента начала выпекания вы смело можете заглянуть в духовку и проконтролировать процесс.
Есть еще один способ испечь вкуснейшую шарлотку – использовать мультиварку. Сколько готовить шарлотку в мультиварке? Примерно один час, установив программный режим «Выпечка». Как показывает практика, сверху пирог плохо пропекается, поэтому его придется переворачивать. Соответственно, дополнительно надо запекать шарлотку еще четверть часа.
Как уже было сказано, существует много различных рецептов приготовления этого французского угощения. Основа для бисквита может быть любой – молочной, яичной, кефирной, сметанной. Даже майонез используют для приготовления теста.
А вообще, как правило, применяют классический рецепт, который предусматривает сочетание всего трех компонентов – муки высшего сорта, отборных куриных яиц и сахарного песка. Хотя хозяюшки, которые уже попробовали готовить бисквитное тесто на кефире либо сметане, убедились, насколько вкусным и пористым получается пирог.
На заметку! Если вы переживаете, что тесто в процессе тепловой обработки не поднимется, добавьте пекарский порошок либо столовую соду.
Яблоки можно выкладывать сверху или же готовить так называемые пироги-перевертыши. Кому-то больше нравится нарезать яблоки маленькими кубиками и перемешивать с тестом, а кто-то выкладывает посередине яблочную начинку. Но тут главное не переусердствовать. Слишком большое количество яблок сделает шарлотку рыхлой и влажной. Пирог будет долго пропекаться и в результате при нарезке распадется.
Для аромата добавьте коричный порошок и кристаллический ванильный сахар. Кулинары применяют молотый мускат, кардамон и даже цитрусовую цедру.
И не только из яблок готовят шарлотку. Такой фрукт можно заменить или сочетать с грушами, банановой мякотью, клубникой, всевозможными ягодами, ананасами, апельсинами и т. д.
Обратите внимание, что соблюдение времени выпекания шарлотки очень важно. Если вы передержите пирог в духовом шкафу, он пригорит и приобретет неприятный вкус и аромат. Но и плохо пропеченный пирог вряд ли у кого-то вызовет восторг. Всегда проверяйте готовность теста зубочисткой. Бывает и такое — сверху шарлотка уже приобрела янтарный оттенок, а внутри тесто осталось сырым.
По стопам французских кулинаров
Приготовить вкусную шарлотку, запеченную до янтарной корочки, весьма просто. Начинающим хозяйкам нужно четко соблюдать рецептурные пропорции и засекать время приготовления. Начните свой кондитерский путь с классики. В дальнейшем базовый рецепт вы можете совершенствовать, изменять на свой вкус.
Ингредиенты:
- пшеничная мука высшего сорта – 200 г;
- яблоки кисло-сладкого сорта – два штуки;
- коровье молоко пастеризованное – 120 мл;
- ваниль кристаллический – 10 г;
- пекарский порошок – 10 г;
- сахарный песок – 120 г;
- яйцо куриное отборное – одна штука;
- масло сливочное – 80 г.
Приготовление:
- В первую очередь мы просеиваем пшеничную муку. Сделать это лучше пару раз, чтобы в результате тесто получилось пышнее.
- Соединяем просеянную муку с пекарским порошком.
- Любым удобным способом растапливаем сливочное масло.
- Слегка остужаем его и переливаем в миску с высокими бортиками.
- Добавляем указанное в рецепте количество сахарного песка.
- Взбиваем эти компоненты, а затем вводим сырое куриное яйцо.
- Еще раз эти ингредиенты активно взбиваем, чтобы масса приобрела однородную консистенцию.
- Добавляем слегка теплое коровье пастеризованное молоко.
- Теперь начинаем понемногу вводить муку.
- Поступательными движениями, используя силиконовую либо деревянную лопатку, размешиваем тесто, чтобы не было комков.
- От кожуры очищаем яблоки, удаляем сердцевину. Мякоть нарезаем дольками средней толщины.
- Чтобы яблоки не темнели, можно их слегка взбрызнуть свежеотжатым лимонным соком.
- Разъемную форму, дно и бортики, смазываем топленым сливочным маслом.
- Выкладываем равномерно примерно половину приготовленного теста.
- Далее идет яблочная начинка.
- Посыплем яблоки кристаллическим ванилином.
- Далее выкладываем оставшееся тесто. Разравниваем поверхность лопаткой.
- Включаем духовой шкаф и нагреваем его до температурного порога в 180-200°.
- Выпекаем шарлотку не менее получаса. Готовность проверяем привычным способом.
- Остужаем приготовленную шарлотку, а затем аккуратно вынимаем пирог из разъемной формы.
- Можно посыпать сверху пирог сахарной пудрой. Делают это, только когда выпечка полностью остынет, в противном случае сахарная пудра растечется.
Читайте также:
Каждая хозяйка начинает свой путь кондитера с приготовления шарлотки. Такой пирог, несмотря на французское происхождение, смело уже можно назвать традиционным. Такая вкуснятина получается, с первого кусочка завоевывает сердца и желудки. Приятного аппетита!
сколько выпекать шарлотку
Автор КАКАЯ РАЗНИЦА ЁЩЕ ЧЕВО задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
как печь шарлотку? Чего и сколько надо? и в каком порядке все это делается? пожалуйста помогите с рецептом и советами! и получил лучший ответ
Ответ от Tata[гуру]
Проверенный поколениями рецепт
3 яйца, стакан сахара, стакан муки
включить духовку
яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли, пока сахар полностью не растворится, а масса не посветлеет до кремового цвета. немедленно вмешать муку. Получиться тесто, густотой как на оладьи.
Очищенные и мелко порезанные яблоки — примерно 3 крупных выложить в форму, выстеленную бумагой для выпечки ( дно посыпать панировочными сухарями или толченым печеньем). Яблоки посыпать корицей. можно ине посыпать, но, поверьте, так гораздо вкуснее. Сверху выливается тесто, равномерно распределясь по всех поверхности яблок. Сверху посыпать толчеными орехами и в разогретую духовку. 220 градусов. примерно 25 минут. Я ориентируюсь на запах. Как только пошел запах выпечки, можно проверить готовность шарлотки спичкой и вынимать если готова. Или цвет корочки — равномерно зажаренный.
Все хвалят! 🙂
Время выпекания шарлотки очень зависит от размера формы и тощины теста, а так же от количества яблок в тесте. Обычную Шарлотку выпекать 20 минут при температуре 150 градусов, затем прикрыть фольгой и запекать ещё 10 минут.
Рецепт шарлотки
Продукты
Фрукты (традиционно, яблоки) — 500 грамм
Сухари белого хлеба без корки — 400 грамм, либо 1 стакан муки
Куриные яйца — 3 штуки
Молоко — полстакана
Сахар — 2-3 столовые ложки
Молотые сухари — 1 столовая ложка
Сливочное масло — 1 столовая ложка
Сахарная пудра — 1-2 чайная ложка
Как печь пирог шарлотку
Яблоки помыть, очистить от кожицы и сердцевины, порезать кубиками. В миске взбить яйца, сухари/муку и сахар — и развести теплым молоком. Добавить сухари/муку, настоять 20 минут, затем добавить яблоки и перемешать.
Форму для пирога смазать маслом, посыпать толчеными сухарями или мукой, затем выложить тесто для пирога и посыпать яблоками.
Накрыть шарлотку вощеной бумагой и запекать в духовке при температуре 150 градусов 20 минут. Затем выключить плиту и настаивать шарлотку 10 минут. При подаче к столу украсить сахарной пудрой.
Фкуснофакты
Важно при запекании шарлотки
При запекании шарлотки необходимо учесть, что не следует открывать духовку во время запекания, т.к. тесто может осесть и стать в последствии жёстким.
Шарлотка в мультиварке
Шарлотку в мультиварке готовить из таких же ингредиентов. Мультиварочную кастрюлю смазать маслом, сверху выложить тесто и фрукты или ягоды. Готовить в режиме «Выпечка» 1 час.
Шарлотка в микроволновой печи (самый простой и быстрый вариант выпекания шарлотки)
Для выпекания шарлотки в микроволновке необходимо поставить ёмкость со смешанными ингредиентами в микроволновку при 80% мощности на 10 минут, затем настаивать шарлотку, не вынимая из микроволновки, 5 минут.
Наиболее распространена в русской домашней кухне шарлотка с яблоками, но на самом деле в пирог можно добавить любые фрукты и ягоды или любые их смеси. Другие распространённые виды шарлотки — с бананами, с апельсинами, с вишней, с клубникой.
Как подавать шарлотку?
Шарлотку подают к домашнему столу с мороженным, кремом, сливочным маслом, сливками.
face-super.ru
Сколько минут печь шарлотку в духовке
Любимый пирог детства, вкус которого настолько остался в памяти, что отказаться от его приготовления во взрослой жизни просто невозможно. Когда мы были детьми – вопросы удачного приготовления пирога волновали нас меньше всего, сейчас же эти вопросы не дают нам покоя: в чём, сколько и при какой температуре выпекать шарлотку с яблоками?
На первый взгляд, простые вопросы на деле оказываются очень важными, ведь если не знать на них правильного ответа, то французский десерт обречён на неудачу.
Особенности приготовления яблочной шарлотки
Прежде, чем определить температуру выпекания шарлотки с яблоками, стоит узнать главные секреты её приготовления, благодаря которым пирог получится пропечённым, румяным и невероятно вкусным. Помимо правильного замеса теста, огромную роль в успешном выпекании десерта играют следующие пункты.
Прогревание духовки
Ни в коем случае, нельзя ставить форму с пирогом в холодный духовой шкаф. Пока он хорошо не прогреется – пирог не сможет в нём достаточно пропечься. Обязательное условие приготовления – за 15 минут до начала выпекания разогреть духовку до 180-200°С.
Время выпекания
Сколько выпекать шарлотку в духовке – вопрос неоднозначный, поскольку в каждом отдельном случае время может существенно отличаться.
Всё зависит от температуры выпекания десерта и от того, где вы печёте пирог (духовка газовая/электрическая, мультиварка, микроволновка, хлебопечка).
Непосредственно процесс выпекания
Первые 20 минут открывать духовку, в которой печётся пирог, не рекомендуется, поскольку он может «осесть». Ближе к окончанию приготовления, выпечку периодически нужно проверять на готовность старым проверенным способом – с помощью спички.
Прокалывая пирог спичкой (или деревянной зубочисткой), проверьте – не осталось ли на ней крошек. Спичка не обязательно должна быть сухой (вполне возможно, что она будет слегка влажной), но на ней не должно быть даже малейших крошек. Только тогда она считается полностью готовой.
При какой температуре выпекать шарлотку с яблоками
Классический способ приготовления пирога – выпекание в духовке. Шарлотка с яблоками лучше пропекается и румянится, когда её готовят в духовом шкафу. Понять, какая температура наиболее оптимальна для вашей выпечки, поможет тип духовки. Однако помимо духовки, готовят десерт и в других электроприборах.
Особенности их температурного режима и время выпекания, которое напрямую зависит от температуры, далее и рассмотрим более подробно.
При какой температуре печь шарлотку в газовой печи
Если вы пользуетесь газовой печкой, то лучше всего выпекать пирог при температуре 180-200°С в течение 30-40 минут. Если духовка с конвекцией, то градус можно не поднимать выше 165°С. При таком температурном режиме шарлотка отлично запечётся меньше, чем за 40 минут.
Сколько выпекается шарлотка с яблоками в электропечи
Для обладательниц электрической печки, время и температура выпекания будут несколько другими. Шарлотка с яблоками в электрической духовке выпекается при температуре 170°С в течение 45 минут.
А если поместить форму с выпечкой на среднюю полку и включить обогрев с обеих сторон (сверху и снизу), то десерт идеально пропечётся, как снаружи, так и изнутри.
Однако учтите, что в каждой модели электроприбора, могут быть свои особенности температурного режима, поэтому прежде, чем приступать к выпеканию яблочной шарлотки, внимательно изучите инструкцию.
Температура выпекания шарлотки с яблоками в мультиварке
Тем, у кого есть мультиварка, можно предложить испечь шарлотку именно в ней. Выберите на мультиагрегате режим «Печь», установите температуру 180°С и готовьте пирог около 30 минут.
Так же, как и в электрической духовке, приготовление в мультиварке у каждого будет иметь свои особенности. В зависимости от модели и мощности электроприбора, режимы и время приготовления будут отличаться.
При какой температуре выпекать шарлотку в микроволновке
Ну и напоследок, рассмотрим ещё один простой способ приготовления шарлотки с яблоками – в микроволновке. Тем, у кого есть дома это чудо техники, стоит обязательно использовать его для выпекания вкусного бисквитного пирога с яблочной начинкой.
В микроволновой печке шарлотка выпекается на средней либо максимальной мощности всего 10 минут. Если в микроволновке имеется режим «Гриль», тогда после 10-минутного выпекания, включаем дополнительно этот режим и доготавливаем десерт на нём ещё 3-5 минут.
Корректируйте точное время выпекания, согласно мощности своей микроволновки.
Хлебопечка
В хлебопечке любимая шарлотка с яблоками печётся в режиме «Выпечка» 75-90 минут.
Температура выпекания шарлотки в любом случае не должна достигать 230-250 °С и выше. Если вы поставите пирог печься в таком режиме, то он просто-напросто сгорит. К тому же, высок риск того, что снизу и сверху десерт зарумянится, а внутри останется сырым.
Поэтому лучше просто разогреть духовку до максимальной температуры (конечно, если температурные возможности вашей духовки не выше 250°С), а когда будете ставить в неё форму с тестом, то градус понизьте до оптимальных 180-200°С.
Вот, собственно, и все секреты того, сколько и при какой температуре выпекать шарлотку с яблоками. Ничего сложного в готовке любимого лакомства нет. Технология и правила приготовления доступны и понятны каждому, так что осилит их любой новичок. Если до сегодняшнего дня у вас были проблемы с выпеканием французского пирога, то теперь беспокоиться о результате вам точно не придётся.
Хороших рецептов и удачного приготовления!
Классическая яблочная шарлотка от шеф повара, видео рецепт
Всего за полчаса вы получите идеальный десерт к чаю, яблочный компот и необычный алкогольный коктейль. Наш шеф повар предлагает вам всего за полчаса приготовить почти яблочную домашнюю вечеринку для неожиданно нагрянувших гостей.
Кроме видеорецепта мы хотим порадовать вас подборками самих неожиданных рецептов шарлотки.
Шарлотка – это сладкий десерт с запеченными яблоками, который многие полюбили еще с детства. Она считается довольно-таки простым блюдом – ее сможет приготовить даже хозяйка с не очень богатым кулинарным опытом. Но все же какие-никакие знания о шарлотке у начинающего кулинара быть должны. Например, важно знать, при какой температуре выпекать шарлотку и сколько времени.
Температура и время выпекания шарлотки
Выпекание шарлотки в духовке – это классический способ приготовления данного пирога. В духовом шкафу этот десерт лучше всего пропекается и зарумянивается. Можно испечь вкусную шарлотку как в газовой, так и в электрической духовке.
Шарлотка в газовой духовке
Яблочный пирог в газовой духовке рекомендуется выпекать при таком температурном режиме: 180-200 градусов. В среднем шарлотка в газовом духовом шкафу пропекается за 30-40 минут. Если ваша духовка оснащена функцией конвекции, непременно воспользуйтесь ей. Благодаря конвекции теплый воздух циркулирует по всей духовке, что помогает равномерно пропекать блюдо. К тому же за счет этого появляется возможность печь сразу на двух противнях. Пирог в таком режиме следует готовить при температуре 165 градусов.
Шарлотка в электрической духовке
В электрической печи кулинары выпекают шарлотку при температуре 170 градусов примерно 45 минут. Желательно ставить форму с выпечкой на средний уровень электродуховки и включать обогрев с обеих сторон, чтобы десерт идеально пропекся.
Общие рекомендации
Несмотря на различия электрической и газовой духовки, существуют общие рекомендации по приготовлению выпечки, в том числе и шарлотки.
- Духовой шкаф нужно разогревать перед выпеканием не менее 15-20 минут. Если он не будет достаточно прогрет, это повлияет на качество выпечки.
Если вы задумали в ближайшее время испечь своими руками угощение для домочадцев или гостей, то шарлотка – уникальный десерт, в который можно добавлять не только яблоки, но и многие другие фрукты, ягоды, орешки или сухофрукты.
Как приготовить шарлотку
Пирог из яблок в духовке готовится элементарно: основные ингредиенты, необходимые для теста, смешиваются, к ним добавляется начинка, затем заготовка отправляется в духовку и запекается до готовности. Стоит выделить несколько важных моментов:
- Вкус пирога будет необычным, если в тесто насыпать ваниль, корицу или тертый шоколад.
- Яблоки вполне можно заменить грушами, ягодами, сливами или же смешать их все вместе.
- Для усиления аромата в тесто можно долить несколько ложек коньяка, если десерт предназначен для взрослых.
Сколько выпекать в духовке
На вопрос, сколько печь шарлотку в духовке нельзя дать определенного ответа. Блюдо доходит до готовности примерно за полчаса, но в отдельных случаях может потребоваться больше или меньше времени. Все зависит от типа теста и от выставленной температуры духовки (оптимальной считается 180-200 градусов).
Рецепт шарлотки
Начинающие хозяйки делятся рецептами, подсказывающими, как готовить шарлотку, и с какой начинкой она получается более вкусной. Если вы знаете подробные инструкции по приготовлению, дальше можете выбирать: ограничиться ли только яблоками или добавить ягоды, орешки, сладкие пряности.
Шарлотка пышная с яблоками в духовке
- Время: 1 час 25 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 114 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Классический рецепт шарлотки с яблоками в духовке с добавлением творога используется теми хозяйками, кто хочет испечь невероятно нежный, тающий во рту десерт. С ним справятся даже неопытные молодые женщины, особенно если будут внимательно следовать пошаговой инструкции.
- яблоки – 5 шт.;
- сахар – 1,5 стакана;
- яйца – 5 шт.;
- творог – 300 г;
- масло (слив.) – 70 г;
- мука – 2,5 стакана.
- Просейте муку, воспользовавшись ситом.
- Разбейте яйца в миску, засыпьте туда же стакан сахара. Взяв миксер, взбейте содержимое посуды около 7 минут, чтобы образовалась плотная пена.
- К яичной смеси постепенно добавляйте муку, интенсивно помешивая массу.
- Подготовьте начинку: творог, полстакана сахара, 50 граммов масла загрузите в блендер и перемешайте до состояния густого крема.
- Фрукты промойте, по желанию очистите от шкурки, затем нарежьте дольками.
- Смажьте оставшимся маслом круглую форму, вылейте треть теста. Выложите большую часть яблочных долек, затем долейте еще немного мучной массы. Распределите по заготовке творожный слой, после чего вылейте оставшееся тесто и отправьте выпекаться на 45 минут при температуре 180 градусов.
Рецепт простой
- Время: 55 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 200 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Каждая хозяйка любит угощать семью вкусной выпечкой. Если не знаете, что приготовить, то рассмотрите данный пошаговый рецепт, ведь это самый быстрый и простой способ накормить домочадцев. Готовиться блюдо будет недолго, поэтому его можно рассмотреть в качестве завтрака. Простой рецепт шарлотки поможет вам правильно испечь лакомство.
- мука – 2 стакана;
- яйца – 7 шт.;
- сахар – 2 стакана;
- яблоки – 3 шт.;
- маргарин или масло (топленое) – 0,5 стакана.
- Все яйца разбить в посуду, засыпать сахаром, перемешать. Добавить растопленный на паровой бане маргарин, взбить смесь. К массе понемногу засыпать муку, не прекращая помешивать.
- Фрукты нарезать тонкими пластинками, немного притрусить мукой.
- Половину теста вылить внутрь формы для запекания, аккуратно выложить яблочные пластинки, затем залить оставшейся массой.
- Выпекать изделие в духовке при 180 градусах не более 40 минут.
Рецепт классический
- Время: 50 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность: 160 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Если вам интересно, как готовить красивую выпечку (как на фото), обратите внимание на проверенный рецепт. Шарлотка классическая с кисло-сладкими яблоками отличается колоритным насыщенным вкусом, при этом имеет утонченный восхитительный аромат. Стоит отметить, что испечь такое лакомство можно как в духовом шкафу, так и мультиварке – получается тоже вкусно.
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 100 г;
- масло (слив.) – 100 г;
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
- мука – 250 г;
- яблоки – 0,5 кг;
- простокваша – 200 мл;
- соль – щепотка.
- Сначала размягчить масло, затем добавить сахар. Взбить массу с помощью венчика, после чего, не прерываясь, разбить к смеси яйца.
- Влить простоквашу, перемешать.
- Муку соединить с половиной чайной ложки разрыхлителя, добавлять понемногу к яично-сахарной массе, чтобы тесто получилось жидким.
- Очищенные яблоки порезать кубиками.
- Соединить фрукты с мучной смесью.
- Форму смазать, стенки и бока присыпать манкой или сухарями для панировки. Вылить тесто, а поверхность разровнять.
- Выпекать около 35 минут при оптимальной температуре.
На сметане
- Время: 60 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 202 ккал.
- Назначение: на завтрак.
- Кухня: французская.
- Сложность: легкая.
Если ваше внимание привлекло предложенное фото, то не стоит медлить, а можете смело начинать готовить этот великолепный пирог. Шарлотка со сметаной и яблоками – восхитительный десерт, вкус которого обязательно оценит каждый член вашей семьи любого возраста. Чтобы получить отменную выпечку, источающую приятный аромат, просто смешайте продукты и запеките их.
- сахар – 180 г;
- сметана 30% – 120 мл;
- антоновка или другой кислый сорт – 140 г;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- мука – 200 г;
- яйца – 3 шт.
- Взбить до образования пены яйца с сахаром, не переставая мешать, положить сметану, затем мелкими порциями муку. Засыпать разрыхлитель.
- Антоновку порезать тонкими дольками.
- В жаропрочную форму вылить половину теста, разложить на поверхности фруктовые дольки, затем долить остальную массу.
- Выпекать изделие 40 минут, сделав температуру духовки 180 градусов.
С грушами
- Время: 55 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность: 180 ккал.
- Назначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Все мы готовим шарлотку с яблоками в духовке, но ведь тесто сочетается не только с этими фруктами. В традиционный яблочный пирог можно добавить также груши, а если вы не забыли заморозить ягоды смородины, то получите вкусный ароматный, при этом легкий воздушный хорошо пропитанный десерт. Шарлотка из груш на сметанном или сливочном тесте – отменное угощение для каждого.
- разрыхлитель – 1 пак.;
- яйца – 4 шт.;
- сметана – 2 ст. л.;
- ванилин – 0,25 ч. л.;
- мука – 2 стакана;
- черная смородина – 100 г;
- груши – 2 шт.;
- маргарин – 20 г;
- яблоки – 3 шт.;
- сахар – 1 стакан.
- Смазать противень, чтобы готовый пирог легко отходил от дна и стенок.
- Очистить фрукты от шкурки. Сначала на форму выложить мелкие кусочки яблока, затем разложить ломтики груши.
- Высыпать вымытую и просушенную смородину поверх заготовки.
- Подготовить тесто: взбить яйца с помощью вилки в пену, добавить сахар, ванилин. После тщательного перемешивания засыпать в смесь разрыхлитель и просеянную с помощью сита муку. Залить к мучной массе сметану и снова перемешать.
- Залить тесто, отправить форму в духовку, разогретую до 180 градусов.
С апельсинами
- Время: 60 минут.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность: 161 ккал.
- Назначение: на завтрак.
- Кухня: французская.
- Сложность: легкая.
Ароматную выпечку давно и успешно готовят с добавлением всевозможных фруктов или ягод, но мало кто в нашей стране делает выпечку из цитрусов. Так, например, отличным угощением к чаю станет шарлотка с апельсинами. Фото блюда, которое получается в итоге – яркий пример тому, что при желании легко сотворить кулинарный шедевр даже в домашних условиях.
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- сахар – 200 г;
- апельсины – 2 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- мука – 200 г;
- масло (слив.) – 30 г.
- Сначала взбить до устойчивой пены яйца с сахаром, затем добавить к ним сыпучие составляющие.
- Очищенные апельсины разделить на дольки, затем порезать их еще мельче.
- Смазать жаропрочную поверхность маслом, затем вылить туда половину теста. Разложить аккуратно кусочки апельсинов, залить оставшейся массой.
- Выпекать в раскаленной духовке 35 минут.
С ягодами
- Время приготовления: 25 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность: 190 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Простое угощение оптимально тем, что оно готовится быстро, а это особенно актуально, когда нежданные гости уже звонят в дверь. Представленный рецепт предполагает наличие свежего или замороженного крыжовника и черной смородины. Шарлотка с яблоками и ягодами имеет пикантный кисло-сладкий привкус и привлекательный румяный и пышный вид.
- сода – 1 ч. л.;
- мука – 1,5 стакана;
- яблоки – 3 шт.;
- крыжовник, смородина – по вкусу;
- сахар – 1 стакан;
- яйца – 3 шт.
- Взбить в пену яйца с сахаром, влить к смеси гашеную соду. Засыпать мелкими порциями муку, постоянно вымешивая массу.
- Форму, которую будете отправлять в духовку, смазать, притрусить мукой или манкой.
- Фпукиы, нарезанные небольшими дольками, выложить в произвольном порядке на дно емкости. Туда же отправить промытые сухие ягоды.
- Залить фрукты с ягодами тестом, после чего отправить заготовку на 20 минут в духовку, разогретую до 190 градусов.
Капустная
- Время: 45 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность: 122 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Если вам или домочадцам захотелось выпечки, а в холодильнике минимум продуктов, можете состряпать блюдо по этому рецепту. Капустная шарлотка получается очень нежной по консистенции, буквально тающей во рту. Овощ, являющийся основным ингредиентом, придает готовому лакомству особые вкусовые нотки, которые оценит каждый взрослый или ребенок.
- соль – 1 ч. л.;
- мука – 1 стакан;
- яйца – 3 шт.;
- сода – 0,5 ч. л.;
- капуста – 0,4 кг;
- масло (слив.) – 20 г;
- майонез – 250 г;
- масло (раст.) – 2 ст. л.;
- сухари для панировки – 2 ст. л.
- Капусту нарубить тонкой и не слишком длинной соломкой.
- Раскалить сковороду с налитым маслом, забросить туда капусту, обжарить около 7 минут.
- Сделать тесто: смешать яйца с майонезом, добавить просяную муку, посолить.
- Перемешать яично-майонезную смесь с капустой.
- Форму обмазать маслом, присыпать сухарями для панировки, вылить в нее заготовку.
- Выпекать при 180 градусах в газовой духовке.
На майонезе
- Время: 60 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность: 258 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
Как можно заметить на фото, данное лакомство получается очень красивым. Шарлотка на майонезе – это бисквит плотной консистенции, который при запекании соединяется с фруктами в одну большую сочную вкусную массу. Для тех, кто не знает, как готовить такого рода угощения, этот рецепт станет отличным помощником, ведь в нем все действия описаны шаг за шагом.
- соль, сода – по 0,5 ч. л.;
- яблоки – 5 шт.;
- сахар – 1 стакан;
- мука – 1 стакан;
- майонез – 4 ст. л.;
- яйца – 3 шт.
- В небольшой посуде хорошо взбить соль, сахар, соду с яйцами. После растворения сыпучих ингредиентов добавить майонез, снова взбить.
- К массе засыпать муку, просеивая ее сразу с помощью мелкого сита, замесить жидкое тесто.
- Фрукт порезать, чтобы получились не слишком толстые ломтики, отправить в форму.
- Залить фрукты яично-мучной смесью.
- Выпекать при 200 градусах, а через 35 минут вынуть из духовки, порционно нарезать.
На кефире с яблоками в духовке
- Время: 55 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 190 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Делать десерты на скорую руку приходится, когда гости уже подходят к дому, а печенья к чаю у вас нет. В этом случае хозяйку выручит шарлотка на кефире с яблоками в духовке. Чтобы разнообразить привычный вкус пирога, можно добавить к основным компонентам банан – тогда готовое изделие будет источать восхитительный аромат, который пробудит аппетит у каждого.
- яблоки кислые – 2 шт.;
- сахар – 1 стакан;
- мука – 3 стакан;
- лимонный сок – 1 ст. л.;
- яйца – 2 шт.;
- корица, ванилин – по вкусу;
- сода – 1 ч. л.;
- кефир – 0,5 л;
- масло (раст.) – 2 ст. л.;
- банан – 1 шт.
- В миску разбить яйца, засыпать сахар, ванилин, затем все компоненты тщательно вымешать.
- Погасить соду соком, выжатым из лимона, залить смесь к сахарно-яичной массе. Сюда же вылить кефир, снова перемешать.
- К кефирной жидкости засыпать понемногу муки, мешая тесто.
- Смазать форму, в которой будете отправлять яблочно-банановый пирог в духовку, залить тесто, разровнять поверхность ложкой.
- Яблоки нарезать не слишком толстыми дольками. Аналогично поступить с бананом. Выложить фрукты на тесто, чередуя банановый и яблочный ряды. Посыпать будущее лакомство сахаром, притрусить корицей.
- Выпекать шарлотку 45 минут при средней температуре духовки, которая составляет 155 градусов. По истечении заданного времени можете выдержать пирог еще 30 минут, открыв дверцу печи.
Ознакомьтесь также с другими рецептами шарлотки с яблоками на кефире.
Приготовление шарлотки – советы
Тесто для подобного рода лакомства может быть любым: жидким, песочным, дрожжевым, слоеным. Чтобы приготовить шарлотку вкусно, необходимо соблюдать некоторые правила:
- Взбивать яйца не менее 10 минут, чтобы из них образовалась устойчивая пена.
- Выпекать изделие только в предварительно разогретой духовке.
- Не рекомендуется открывать дверцу духовки до момента окончания готовки, иначе тесто осядет.
- Тесто хорошо поднимется в духовке, а начинка не превращает во фруктовую кашу, если добавить немного крахмала.
Видео:
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
obzorteka.ru
На сколько градусов ставят Шарлотку в духовку?
Примерно 180..200 до готовности (это 15..25 минут)
200 градусов на 20-25 минут
я на 220 градусов ставлю на 30 минут
Яблочная шарлотка 200 г сахара 5 яиц 200 г муки 2-3 яблока ванильный сахар по вкусу Яйца хорошенько взбить с сахаром. Добавить муку, все хорошо взбить. Яблоки почистить, удалить сердцевину, порезать небольшими дольками. Форму для выпечки смазать маслом. На дно формы вылить немного теста. На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей) . На яблоки вылить половину оставшегося теста. На тесто выложить оставшиеся яблоки. На яблоки вылить оставшееся тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку . Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от формы) .
на 180-200 на 40 минут.
touch.otvet.mail.ru
Надо ли много раз открывать духовку,если готовишь шарлотку?И сколько минут готовиться шарлотка?
не надо! ну можно разик открыть и проверить готовность проткнув зубочисткой.. . готовится минут 20-30…
Я готовила за 15 минут, это время пребывания в духовке теста, на более длительное не рискнула, т. к. начал пригорать верх, но все пропеклось как надо. Открывать не надо, действительно, тесто может упасть, но во избежание этого, я добавляю гашеную соду, спасает!
ее совсем открывать не надо. Готовьте минут 20-30, если тонкий слой яблок или 30-40, если толстый. А ввобще минут через 20, тыкните в нее спичкой, если спичка сырая в тесте — готовьте дальше, если нет — готово
выпекать 40 минут при 200 С, часто на открывай, выпускаешь жар, максимум 2-3 раза
ну у меня шарлотка готовится за 25ь- 30 минут. . открываю я всего 1 раз на 25 минуте, чтоб жар не выпускать…
можете тут посмотреть: <a rel=»nofollow» href=»http://vsemrecept.ru/bake-a-charlotte-8214/» target=»_blank»>http://vsemrecept.ru/bake-a-charlotte-8214/</a> доступно и «по русски» *как и сколько печь *чего и сколько добавлять *и т. д. Удачи Вам, и, приятного, по результату, аппетита!;)
touch.otvet.mail.ru
При какой температуре выпекать шарлотку
Шарлотка – отличный вариант для десерта. Традиционно этот бисквитный пирог готовят с яблоками. Но при желании хозяйка может изменить рецептуру блюда и разнообразить его вкус, добавив в него орехи, мед, ягоды и фрукты.
Описание приготовления:
Яблоки придают этому пирогу дополнительную мягкость и нежность, если вы добавите немного корицы или ванили, в процессе приготовления, то шарлотка приобретет немного пряный аромат. Итак, приступим к приготовлению простого рецепта шарлотки в духовке.
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
Ошибка №1. Мягкие яблоки
Для шарлотки нужны плотные, упругие, кислосладкие яблоки. Кусаешь – яблоко хрустит. Вот какое нужно. И обязательно зеленое. Потому что если возьмете красное, пусть даже твердое, яблоко – оно при нагреве будет разваливаться. Нельзя брать яблоки желтые и мягкие. Они не будут
держать форму и все равно расползутся, испортят пирог.
Яблоко должно держать форму, для этого ему нужно дать пропечься. И еще яблок должно быть много.
Шарлотка от тети Светы
Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги
Да, рецептов всевозможных “Шарлоток” на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала… Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой… Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.
Oksy 2 сентября 2009 годаЯйцо куриное Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яблоко
Ошибка №2. Неправильная нарезка
Я режу кусочками 2х2 сантиметра. Нарежешь мельче – все превратится с кашу, крупнее – яблоки не пропекутся, будут вылезать твердыми кусками из пирога – некрасиво.
Рецепт простой и вкусный
- Время приготовления: 50 минут
- Количество порций: 5 персон
- Калорийность блюда: 142 ккал
- Предназначение: на завтрак, обед, ужин
- Кухня: европейская
- Сложность приготовления: легкая
У многих такое лакомство вызывает ассоциацию с детством, поэтому потешить себя воспоминаниями будет приятно всем. Приготовление пирога занимает немного времени, а в результате вы получаете вкусный и ароматный десерт. Блюдо не стыдно и на стол перед гостями поставить, и под силу готовить через день для своих домочадцев. Подобный бисквит с фруктами должен быть в арсенале каждой хозяйки. Если вы еще не нашли свой идеальный вариант, запишите в блокнот этот простой рецепт шарлотки.
Ингредиенты:
- мука – 1 ст.;
- белый сахар – 1 ст.;
- яйца – 4 шт.;
- кислые яблоки – 5 шт.;
- постное масло – для смазывания формы.
Способ приготовления:
- Яйца нужно взбалтывать до образования однородной, высокой пены.
- Постепенно высыпать сахар, помешивая массу.
- Добавить муку, перемешать. Масса должна быть похожа по консистенции на сметану средней густоты.
- Вымыть и почистить яблоки. Нарезать на маленькие части, смешать с другими компонентами.
- Заполнить массой из теста и яблок форму, предварительно смазанную маслом.
- Выпекать в духовке приблизительно 40 минут при 180 градусном режиме.
Ошибка №3. Почистить
Я не чищу яблоки. Зачем? К тому же кожура создает и вкус, и аромат, дает сочность. С кожурой получается нормальная домашняя шарлотка.
Ингредиенты:
- Яйцо — 4 Штуки
- Сахар — 1 Стакан
- Яблоки — 3-4 Штук
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Ваниль — 10 Грамм
- Мука — 1 Стакан
Количество порций: 10-12
Ошибка №4. Густое тесто
Тесто должно быть жидкое. Чуть гуще, чем на блины, как сметана. Оно не должно быть густое, оно должно литься. Густое тесто – это уже не бисквит, оно не будет обволакивать яблоки.
Яблочная шарлотка в мультиварке
Шарлотка в мультиварке
Ингредиенты:
- 4 яйца,
- 1 стакан муки,
- 1 стакан сахара,
- 1 пакет ванильного сахара,
- 5-6 средних яблок,
- небольшой кусочек сливочного масла для смазывания формы.
Просеять через сито муку. Взбить яйца, а затем добавить в них сахар и взбить массу до образования воздушной пены. Добавить в получившуюся яично-сахарную смесь просеянную муку и ванильный сахар.
Очистить от кожуры яблоки (для этого рецепта можно использовать фрукты любых сортов: кислые, сладкие, кисло-сладкие), удалить семечки и перегородки. Для удаления сердцевины из яблок удобно использовать специальное приспособление в виде полой трубки небольшого диаметра. Но при ее отсутствии справиться с задачей можно при помощи обычного ножа.
Смазать форму мультиварки сливочным маслом. Выбрать режим «Выпечка», установить таймер на 60 минут. Переложить в форму яблоки. А затем залить их тестом. Распределить его равномерно по форме. Закрыть крышкой и включить мультиварку. Через час шарлотку можно вынимать. Подавать на стол можно в теплом виде или полностью остывшей.
Чтобы шарлотка не опала, ее следует остудить в форме. Или перевернуть ее и установить выпечку на два перевернутых вверх дном стакана и дождаться полного остывания выпечки.
Примечательность выпечки шарлотки в мультиварке заключается в том, что за ее приготовлением не нужно следить: умная «чудо-кастрюля» все сделает сама.
Секрет взбивания яиц
Казалось бы, рецепт пирога или шарлотки с яблоками простой — яйца, сахар и мука. Какие тут могут быть тонкости или сложности?
Если вы готовите десерт на скорую руку, то достаточно просто смешать яйца с сахаром, но при наличии свободного времени лучше сделать по-другому. Тщательно отделите белки от желтков. Сначала взбейте желтки с сахаром, а потом — белки с сахаром, после чего осторожно соедините обе массы. Яйца должны быть комнатной температуры, поскольку охлажденные белки хуже держат форму. Следите, чтобы посуда, в которой взбиваются белки, была чистой. Даже капля жира может испортить результат.
Ошибка № 6. Неправильная температура
Пожалуй, самая важная вещь в приготовлении этого несложного пирога. Шарлотку надо ставить в духовой шкаф, нагретый до 140 градусов. Пирог должен схватится, а потом вы постепенно поднимаете температуру. И допекаете шарлотку на 180 градусах. Очень часто хозяйки ставят пирог в слишком горячую духовку. И он не пропекается внутри, а сверху начинает гореть.
Пропечь хорошо шарлотку – очень важно. Только пропеченные яблоки нормально держат форму, если их недопечь – будет каша.
При том способе, что я описал, пирог будет выпекаться не менее 40 минут, скорее минут 50. Но это зависит от размеров формы и пирога.
Полезные советы
- Я добавляю в шарлотку кефир. И не кладу разрыхлителя, ни соды, ни пекарского порошка. На кефире все отлично поднимается.
- Мне нравится, когда яблок много. Это, конечно, дело вкуса, но попробуйте один раз испечь шарлотку с большим количеством яблок, который покрывает тонкий слой теста – получается отлично.
- Когда выпекаете, смотрите на внешний вид пирога. Если сверху образовалась корочка карамельного цвета, то пирог готов. Проверьте готовность деревянной палочкой, если тесто не липнет, можно вынимать.
- Я даю рекомендации по температуре, но вы должны понимать – эти рекомендации условны. Дело в том, что все плиты разные. Даже у меня одна плита выпекает один пирог на 190 градусах, а другая – тот же самый пирог, по тому же рецепту – требует 200 градусов. Технику, с которой работаете, нужно внимательно изучать и постоянно экспериментировать.
- Подавать шарлотку лучше всего теплой. Можно с шариком мороженого, отлично к ней подходит заварной крем. Еще я как-то делал крем из домашней сметаны с мандаринами – очень было вкусно.
Смотрите также:
- Десерты – рецепты наших читателей. Часть 33 →
- Десерты – рецепты наших читателей. Часть 37 →
- 5 английских рецептов клубничных десертов →
Оставить комментарий (0)
Также вам может быть интересно
Видео рецепт
Приятного аппетита!
Главный молочник
Делаю полезную пищу вкусной и наоборот.
Видео
Яблочный пирог “Невесомость”
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Сколько выпекать шарлотку в духовке
Шарлотка в духовке — рецепт пошагово с фото. Как испечь пышный яблочный пирог просто и вкусно
23 дек. 2016 г.Содержание
Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в FacebookЕсли вы задумали в ближайшее время испечь своими руками угощение для домочадцев или гостей, то шарлотка – уникальный десерт, в который можно добавлять не только яблоки, но и многие другие фрукты, ягоды, орешки или сухофрукты.
Как приготовить шарлотку
Пирог из яблок в духовке готовится элементарно: основные ингредиенты, необходимые для теста, смешиваются, к ним добавляется начинка, затем заготовка отправляется в духовку и запекается до готовности. Стоит выделить несколько важных моментов:
- Вкус пирога будет необычным, если в тесто насыпать ваниль, корицу или тертый шоколад.
- Яблоки вполне можно заменить грушами, ягодами, сливами или же смешать их все вместе.
- Для усиления аромата в тесто можно долить несколько ложек коньяка, если десерт предназначен для взрослых.
Сколько выпекать в духовке
На вопрос, сколько печь шарлотку в духовке нельзя дать определенного ответа. Блюдо доходит до готовности примерно за полчаса, но в отдельных случаях может потребоваться больше или меньше времени. Все зависит от типа теста и от выставленной температуры духовки (оптимальной считается 180-200 градусов).
Рецепт шарлотки
Начинающие хозяйки делятся рецептами, подсказывающими, как готовить шарлотку, и с какой начинкой она получается более вкусной. Если вы знаете подробные инструкции по приготовлению, дальше можете выбирать: ограничиться ли только яблоками или добавить ягоды, орешки, сладкие пряности.
Шарлотка пышная с яблоками в духовке
- Время: 1 час 25 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 114 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Классический рецепт шарлотки с яблоками в духовке с добавлением творога используется теми хозяйками, кто хочет испечь невероятно нежный, тающий во рту десерт. С ним справятся даже неопытные молодые женщины, особенно если будут внимательно следовать пошаговой инструкции.
Ингредиенты:
- яблоки – 5 шт.;
- сахар – 1,5 стакана;
- яйца – 5 шт.;
- творог – 300 г;
- масло (слив.) – 70 г;
- мука – 2,5 стакана.
Способ приготовления:
- Просейте муку, воспользовавшись ситом.
- Разбейте яйца в миску, засыпьте туда же стакан сахара. Взяв миксер, взбейте содержимое посуды около 7 минут, чтобы образовалась плотная пена.
- К яичной смеси постепенно добавляйте муку, интенсивно помешивая массу.
- Подготовьте начинку: творог, полстакана сахара, 50 граммов масла загрузите в блендер и перемешайте до состояния густого крема.
- Фрукты промойте, по желанию очистите от шкурки, затем нарежьте дольками.
- Смажьте оставшимся маслом круглую форму, вылейте треть теста. Выложите большую часть яблочных долек, затем долейте еще немного мучной массы. Распределите по заготовке творожный слой, после чего вылейте оставшееся тесто и отправьте выпекаться на 45 минут при температуре 180 градусов.
Рецепт простой
- Время: 55 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 200 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Каждая хозяйка любит угощать семью вкусной выпечкой. Если не знаете, что приготовить, то рассмотрите данный пошаговый рецепт, ведь это самый быстрый и простой способ накормить домочадцев. Готовиться блюдо будет недолго, поэтому его можно рассмотреть в качестве завтрака. Простой рецепт шарлотки поможет вам правильно испечь лакомство.
Ингредиенты:
- мука – 2 стакана;
- яйца – 7 шт.;
- сахар – 2 стакана;
- яблоки – 3 шт.;
- маргарин или масло (топленое) – 0,5 стакана.
Способ приготовления:
- Все яйца разбить в посуду, засыпать сахаром, перемешать. Добавить растопленный на паровой бане маргарин, взбить смесь. К массе понемногу засыпать муку, не прекращая помешивать.
- Фрукты нарезать тонкими пластинками, немного притрусить мукой.
- Половину теста вылить внутрь формы для запекания, аккуратно выложить яблочные пластинки, затем залить оставшейся массой.
- Выпекать изделие в духовке при 180 градусах не более 40 минут.
Рецепт классический
- Время: 50 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность: 160 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Если вам интересно, как готовить красивую выпечку (как на фото), обратите внимание на проверенный рецепт. Шарлотка классическая с кисло-сладкими яблоками отличается колоритным насыщенным вкусом, при этом имеет утонченный восхитительный аромат. Стоит отметить, что испечь такое лакомство можно как в духовом шкафу, так и мультиварке – получается тоже вкусно.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 100 г;
- масло (слив.) – 100 г;
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
- мука – 250 г;
- яблоки – 0,5 кг;
- простокваша – 200 мл;
- соль – щепотка.
Способ приготовления:
- Сначала размягчить масло, затем добавить сахар. Взбить массу с помощью венчика, после чего, не прерываясь, разбить к смеси яйца.
- Влить простоквашу, перемешать.
- Муку соединить с половиной чайной ложки разрыхлителя, добавлять понемногу к яично-сахарной массе, чтобы тесто получилось жидким.
- Очищенные яблоки порезать кубиками.
- Соединить фрукты с мучной смесью.
- Форму смазать, стенки и бока присыпать манкой или сухарями для панировки. Вылить тесто, а поверхность разровнять.
- Выпекать около 35 минут при оптимальной температуре.
На сметане
- Время: 60 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 202 ккал.
- Назначение: на завтрак.
- Кухня: французская.
- Сложность: легкая.
Если ваше внимание привлекло предложенное фото, то не стоит медлить, а можете смело начинать готовить этот великолепный пирог. Шарлотка со сметаной и яблоками – восхитительный десерт, вкус которого обязательно оценит каждый член вашей семьи любого возраста. Чтобы получить отменную выпечку, источающую приятный аромат, просто смешайте продукты и запеките их.
Ингредиенты:
- сахар – 180 г;
- сметана 30% – 120 мл;
- антоновка или другой кислый сорт – 140 г;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- мука – 200 г;
- яйца – 3 шт.
Способ приготовления:
- Взбить до образования пены яйца с сахаром, не переставая мешать, положить сметану, затем мелкими порциями муку. Засыпать разрыхлитель.
- Антоновку порезать тонкими дольками.
- В жаропрочную форму вылить половину теста, разложить на поверхности фруктовые дольки, затем долить остальную массу.
- Выпекать изделие 40 минут, сделав температуру духовки 180 градусов.
С грушами
- Время: 55 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность: 180 ккал.
- Назначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Все мы готовим шарлотку с яблоками в духовке, но ведь тесто сочетается не только с этими фруктами. В традиционный яблочный пирог можно добавить также груши, а если вы не забыли заморозить ягоды смородины, то получите вкусный ароматный, при этом легкий воздушный хорошо пропитанный десерт. Шарлотка из груш на сметанном или сливочном тесте – отменное угощение для каждого.
Ингредиенты:
- разрыхлитель – 1 пак.;
- яйца – 4 шт.;
- сметана – 2 ст. л.;
- ванилин – 0,25 ч. л.;
- мука – 2 стакана;
- черная смородина – 100 г;
- груши – 2 шт.;
- маргарин – 20 г;
- яблоки – 3 шт.;
- сахар – 1 стакан.
Способ приготовления:
- Смазать противень, чтобы готовый пирог легко отходил от дна и стенок.
- Очистить фрукты от шкурки. Сначала на форму выложить мелкие кусочки яблока, затем разложить ломтики груши.
- Высыпать вымытую и просушенную смородину поверх заготовки.
- Подготовить тесто: взбить яйца с помощью вилки в пену, добавить сахар, ванилин. После тщательного перемешивания засыпать в смесь разрыхлитель и просеянную с помощью сита муку. Залить к мучной массе сметану и снова перемешать.
- Залить тесто, отправить форму в духовку, разогретую до 180 градусов.
С апельсинами
- Время: 60 минут.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность: 161 ккал.
- Назначение: на завтрак.
- Кухня: французская.
- Сложность: легкая.
Ароматную выпечку давно и успешно готовят с добавлением всевозможных фруктов или ягод, но мало кто в нашей стране делает выпечку из цитрусов. Так, например, отличным угощением к чаю станет шарлотка с апельсинами. Фото блюда, которое получается в итоге – яркий пример тому, что при желании легко сотворить кулинарный шедевр даже в домашних условиях.
Ингредиенты:
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- сахар – 200 г;
- апельсины – 2 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- мука – 200 г;
- масло (слив.) – 30 г.
Способ приготовления:
- Сначала взбить до устойчивой пены яйца с сахаром, затем добавить к ним сыпучие составляющие.
- Очищенные апельсины разделить на дольки, затем порезать их еще мельче.
- Смазать жаропрочную поверхность маслом, затем вылить туда половину теста. Разложить аккуратно кусочки апельсинов, залить оставшейся массой.
- Выпекать в раскаленной духовке 35 минут.
С ягодами
- Время приготовления: 25 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность: 190 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Простое угощение оптимально тем, что оно готовится быстро, а это особенно актуально, когда нежданные гости уже звонят в дверь. Представленный рецепт предполагает наличие свежего или замороженного крыжовника и черной смородины. Шарлотка с яблоками и ягодами имеет пикантный кисло-сладкий привкус и привлекательный румяный и пышный вид.
Ингредиенты:
- сода – 1 ч. л.;
- мука – 1,5 стакана;
- яблоки – 3 шт.;
- крыжовник, смородина – по вкусу;
- сахар – 1 стакан;
- яйца – 3 шт.
Способ приготовления:
- Взбить в пену яйца с сахаром, влить к смеси гашеную соду. Засыпать мелкими порциями муку, постоянно вымешивая массу.
- Форму, которую будете отправлять в духовку, смазать, притрусить мукой или манкой.
- Фпукиы, нарезанные небольшими дольками, выложить в произвольном порядке на дно емкости. Туда же отправить промытые сухие ягоды.
- Залить фрукты с ягодами тестом, после чего отправить заготовку на 20 минут в духовку, разогретую до 190 градусов.
Капустная
- Время: 45 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность: 122 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Если вам или домочадцам захотелось выпечки, а в холодильнике минимум продуктов, можете состряпать блюдо по этому рецепту. Капустная шарлотка получается очень нежной по консистенции, буквально тающей во рту. Овощ, являющийся основным ингредиентом, придает готовому лакомству особые вкусовые нотки, которые оценит каждый взрослый или ребенок.
Ингредиенты:
- соль – 1 ч. л.;
- мука – 1 стакан;
- яйца – 3 шт.;
- сода – 0,5 ч. л.;
- капуста – 0,4 кг;
- масло (слив.) – 20 г;
- майонез – 250 г;
- масло (раст.) – 2 ст. л.;
- сухари для панировки – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Капусту нарубить тонкой и не слишком длинной соломкой.
- Раскалить сковороду с налитым маслом, забросить туда капусту, обжарить около 7 минут.
- Сделать тесто: смешать яйца с майонезом, добавить просяную муку, посолить.
- Перемешать яично-майонезную смесь с капустой.
- Форму обмазать маслом, присыпать сухарями для панировки, вылить в нее заготовку.
- Выпекать при 180 градусах в газовой духовке.
На майонезе
- Время: 60 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность: 258 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
Как можно заметить на фото, данное лакомство получается очень красивым. Шарлотка на майонезе – это бисквит плотной консистенции, который при запекании соединяется с фруктами в одну большую сочную вкусную массу. Для тех, кто не знает, как готовить такого рода угощения, этот рецепт станет отличным помощником, ведь в нем все действия описаны шаг за шагом.
Ингредиенты:
- соль, сода – по 0,5 ч. л.;
- яблоки – 5 шт.;
- сахар – 1 стакан;
- мука – 1 стакан;
- майонез – 4 ст. л.;
- яйца – 3 шт.
Способ приготовления:
- В небольшой посуде хорошо взбить соль, сахар, соду с яйцами. После растворения сыпучих ингредиентов добавить майонез, снова взбить.
- К массе засыпать муку, просеивая ее сразу с помощью мелкого сита, замесить жидкое тесто.
- Фрукт порезать, чтобы получились не слишком толстые ломтики, отправить в форму.
- Залить фрукты яично-мучной смесью.
- Выпекать при 200 градусах, а через 35 минут вынуть из духовки, порционно нарезать.
На кефире с яблоками в духовке
- Время: 55 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 190 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Делать десерты на скорую руку приходится, когда гости уже подходят к дому, а печенья к чаю у вас нет. В этом случае хозяйку выручит шарлотка на кефире с яблоками в духовке. Чтобы разнообразить привычный вкус пирога, можно добавить к основным компонентам банан – тогда готовое изделие будет источать восхитительный аромат, который пробудит аппетит у каждого.
Ингредиенты:
- яблоки кислые – 2 шт.;
- сахар – 1 стакан;
- мука – 3 стакан;
- лимонный сок – 1 ст. л.;
- яйца – 2 шт.;
- корица, ванилин – по вкусу;
- сода – 1 ч. л.;
- кефир – 0,5 л;
- масло (раст.) – 2 ст. л.;
- банан – 1 шт.
Способ приготовления:
- В миску разбить яйца, засыпать сахар, ванилин, затем все компоненты тщательно вымешать.
- Погасить соду соком, выжатым из лимона, залить смесь к сахарно-яичной массе. Сюда же вылить кефир, снова перемешать.
- К кефирной жидкости засыпать понемногу муки, мешая тесто.
- Смазать форму, в которой будете отправлять яблочно-банановый пирог в духовку, залить тесто, разровнять поверхность ложкой.
- Яблоки нарезать не слишком толстыми дольками. Аналогично поступить с бананом. Выложить фрукты на тесто, чередуя банановый и яблочный ряды. Посыпать будущее лакомство сахаром, притрусить корицей.
- Выпекать шарлотку 45 минут при средней температуре духовки, которая составляет 155 градусов. По истечении заданного времени можете выдержать пирог еще 30 минут, открыв дверцу печи.
Ознакомьтесь также с другими рецептами шарлотки с яблоками на кефире.
Приготовление шарлотки – советы
Тесто для подобного рода лакомства может быть любым: жидким, песочным, дрожжевым, слоеным. Чтобы приготовить шарлотку вкусно, необходимо соблюдать некоторые правила:
- Взбивать яйца не менее 10 минут, чтобы из них образовалась устойчивая пена.
- Выпекать изделие только в предварительно разогретой духовке.
- Не рекомендуется открывать дверцу духовки до момента окончания готовки, иначе тесто осядет.
- Тесто хорошо поднимется в духовке, а начинка не превращает во фруктовую кашу, если добавить немного крахмала.
Узнайте,как испечь шарлотку с яблоками по другим рецептам.
Видео:
БЫСТРЫЙ ПИРОГ С ГРУШАМИ ИЛИ ЯБЛОКАМИ от Мармеладной Лисицы. Рецепт без яиц
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!При какой температуре выпекать шарлотку — Женские тайны
Традиционный пирог с яблоками – популярное сезонное блюдо, которое чаще всего готовят осенью. Но для того, чтобы выпечка получилась удачной, надо знать, сколько готовится шарлотка и при какой температуре выпекать шарлотку с яблоками.
Шарлотка с яблоками – вкуснейший десерт.
Прогревание духовки
Поскольку традиционный яблочный пирог выпекается из бисквитного теста, необходимо внимательно подходить ко всем этапам его приготовления. Бисквитное тесто любит внимательный и бережный подход к себе. Важно правильно взбить белки, а затем аккуратно соединить их с другими ингредиентами. Но даже если на этапе смешивания все прошло удачно, что-то может пойти не так в дальнейшем.
Если температура в духовом шкафу окажется недостаточной или он будет прогрет неравномерно, бисквит может осесть или не подняться вовсе. Нередки случаи, когда шарлотка поднимается, но ее поверхность получается высокой с одной стороны, но низкой с другой.
Такие дефекты чаще всего происходят при попытке выпечь десерт в неравномерно нагретой печке, поэтому так важно правильно ее подготовить.
В духовом шкафу на момент постановки в него формы с тестом должна поддерживаться температура 200 °С. Включить печку надо заранее, за 15-20 минут до того момента, как тесто будет готово к выпечке. Температура выпекания шарлотки в духовке может составлять от 180 до 200 °С. Точная темпера зависит от особенностей бытовой техники.
Время выпекания
Оформите свою шарлотку так, как вам нравится.
Сколько по времени готовить шарлотку – вопрос не менее важный, чем соблюдение температурного режима. Сложность состоит в том, что бисквитное тесто нельзя беспокоить во время выпечки.
Готовность любого другого пирога несложно проверить, открыв духовку и воткнув в тесто деревянную шпажку.
Если такую процедуру провести с не до конца пропеченным бисквитом, он непременно осядет, поскольку во время открывания дверцы температура в печи уменьшится. Для бисквитного теста температурные перепады во время приготовления крайне вредны.
Поэтому хозяйкам приходится ориентироваться на другие показатели. Ими могут служить цвет верха бисквита и запах выпекаемого десерта. Готовый пирог будет распространять по кухне приятный аромат, свойственный бисквиту, а верх его приобретет нежный бежевый румянец.Сколько минут пекут тесто, зависит от характеристик духового шкафа. Но в среднем тесто в форме размером 20-22 см пропекается за 40-45 минут.
При какой температуре выпекать шарлотку с яблоками
Чаще всего для того, чтобы десерт хорошо поднялся и не получился сырым, достаточно температуры 180 °С. Если предварительно печка была разогрета до 200 °С, сразу после постановки формы в духовой шкаф температуру убавляют до меньшего значения.
Бисквитное тесто требует не столько высокой температуры, сколько низкой влажности в духовом шкафу. Поэтому предварительный разогрев печки до более высоких значений служит скорее для того, чтобы воздух внутри агрегата стал менее сухим. Шарлотка в духовке получится нежной и воздушной, если соблюдены все условия.
При какой температуре печь шарлотку в газовой печи
В газовой печи запекать шарлотку надо при температуре 180-200 °С. К газовой печи, особенно недорогого сегмента, хозяйкам иногда приходится приноравливаться. В таких агрегатах выпечка может получаться неравномерно пропеченной.
Иногда форму приходится поворачивать, чтобы добиться на десерте корочки равномерного цвета или менять температуру в градусах, чтобы получить наилучший результат. Задача существенно упрощается, если техника имеет режим конвекции. При его использовании время приготовления бисквита может сократиться на 5-10 минут.
Сколько выпекается шарлотка с яблоками в электродуховке
Шарлотка с яблоками в духовке может быть приготовлена и в электрической печи. Температуру в градусах следует выставлять такой же, как и при использовании газовой печки. Тесто дойдет до готовности за 35-50 минут в зависимости от размера формы и других условий. Печь шарлотку надо не открывая дверцу духовки.
Температура выпекания шарлотки с яблоками в мультиварке
Мультиварка также подходит для приготовления бисквитного теста. Если прибор имеет функцию “Мультишеф”, температуру выпечки можно выставлять самостоятельно. Лучше всего выбрать значение от 170 до 185 градусов.
Шарлотку также можно приготовить в мультиварке.
Если мультиварка не предоставляет своей хозяйке возможность выбора температурного режима, следует просто нажать кнопку “Выпечка”.
Прибор произведет выпечку при температуре, заданной по умолчанию. Время выпекания шарлотки с яблоками на этом режиме будет выставлено автоматически.
При какой температуре выпекать шарлотку в микроволновке
Ответ на вопрос, сколько по времени готовится шарлотка в микроволновке, прост, время составляет всего 5-10 минут. Но мощность прибора надо при этом выставлять максимальную. Вытаскивать блюдо сразу же не стоит. Пусть десерт постоит еще 10-15 минут в микроволновке. Это даст гарантию, что пирог не осядет после остывания.
Хлебопечка
Время приготовления шарлотки в хлебопечке составляет 15-20 минут. Температурный режим в таких приборах не всегда можно задавать самостоятельно. Чаще всего хозяйке приходится выбрать одно из нескольких предложенных значений.
В этом случае необходимо выбирать то, которое находится ближе всего к рекомендуемому. В хлебопечке десерт запекается быстро и получается вкусным. Но если делается сразу много теста, то лучше всего запекать его в электрической или газовой духовке на большом противне.
При какой температуре выпекать шарлотку
Шарлотка – это сладкий десерт с запеченными яблоками, который многие полюбили еще с детства. Она считается довольно-таки простым блюдом – ее сможет приготовить даже хозяйка с не очень богатым кулинарным опытом. Но все же какие-никакие знания о шарлотке у начинающего кулинара быть должны. Например, важно знать, при какой температуре выпекать шарлотку и сколько времени.
Температура и время выпекания шарлотки
Выпекание шарлотки в духовке – это классический способ приготовления данного пирога. В духовом шкафу этот десерт лучше всего пропекается и зарумянивается. Можно испечь вкусную шарлотку как в газовой, так и в электрической духовке.
Шарлотка в газовой духовке
Яблочный пирог в газовой духовке рекомендуется выпекать при таком температурном режиме: 180-200 градусов. В среднем шарлотка в газовом духовом шкафу пропекается за 30-40 минут. Если ваша духовка оснащена функцией конвекции, непременно воспользуйтесь ей. Благодаря конвекции теплый воздух циркулирует по всей духовке, что помогает равномерно пропекать блюдо. К тому же за счет этого появляется возможность печь сразу на двух противнях. Пирог в таком режиме следует готовить при температуре 165 градусов.
Шарлотка в электрической духовке
В электрической печи кулинары выпекают шарлотку при температуре 170 градусов примерно 45 минут. Желательно ставить форму с выпечкой на средний уровень электродуховки и включать обогрев с обеих сторон, чтобы десерт идеально пропекся.
Общие рекомендации
Несмотря на различия электрической и газовой духовки, существуют общие рекомендации по приготовлению выпечки, в том числе и шарлотки.
- Духовой шкаф нужно разогревать перед выпеканием не менее 15-20 минут. Если он не будет достаточно прогрет, это повлияет на качество выпечки.
- Во избежание пересушивания и подгорания выпечки в духовку следует ставить емкость с водой.
- Верх и низ яблочного пирога пропекутся лучше, если располагать его в духовом шкафу таким образом, чтобы вокруг него оставалось много свободного пространства. За счет этого горячий воздух будет лучше циркулировать.
- Перепады температуры могут негативно отразиться на выпечке, поэтому не нужно открывать духовку слишком часто. В первые 15 минут выпекания духовой шкаф открывать не рекомендуется вовсе.
Советы по выпеканию вкусной шарлотки
- Для приготовления шарлотки лучше всего использовать яблоки кислых сортов. Отлично для данного десерта подходит антоновка. Если яблок нет, в качестве начинки для пирога можно использовать сухофрукты, ревень, груши, апельсины, смородину и прочие ягоды. Обратите внимание, что если вы используете сочные яблоки или ягоды, тесто может получиться слишком жидким. В таком случае добавьте в него чуть больше муки и немного разрыхлителя.
- Шарлотка отличается воздушной текстурой, поэтому нужно особое внимание уделить процессу взбивания яиц. Правильнее всего взбивать желтки и белки отдельно, а потом все соединить. Возьмите на заметку, что белки сначала должны полежать в холодильнике около 10 минут, так как в прохладном виде они лучше взбиваются. Для шарлотки белки нужно взбивать до устойчивых пиков.
- Чтобы придать шарлотке дополнительный вкус, можно добавить в нее ванильный сахар или лимонную цедру. Также яблочный пирог прекрасно дополняют такие специи, как молотая корица, мускатный орех и кардамон. Добавляя в пирог пряности, не перестарайтесь.
- Форму, в которой будет выпекаться яблочный пирог, нужно смазать маслом и присыпать манкой. Эта манипуляция поможет легче извлечь выпечку из формы после приготовления.
- Залив яблоки тестом, не спешите отправлять шарлотку в духовку. Дайте ей немного постоять, чтобы тесто заполнило все пустоты. Так пирог получится с хрустящей корочкой.
- Проверить готовность шарлотки можно с помощью зубочистки. Проткните ей пирог. Если на зубочистке не осталось следов сырого теста, пирог испекся. Но только не спешите его сразу доставать из духового шкафа. Сначала десерт нужно подержать некоторое время в выключенной духовке.
Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!
При какой температуре выпекать шарлотку с яблоками
Любимый пирог детства, вкус которого настолько остался в памяти, что отказаться от его приготовления во взрослой жизни просто невозможно. Когда мы были детьми – вопросы удачного приготовления пирога волновали нас меньше всего, сейчас же эти вопросы не дают нам покоя: в чём, сколько и при какой температуре выпекать шарлотку с яблоками?
На первый взгляд, простые вопросы на деле оказываются очень важными, ведь если не знать на них правильного ответа, то французский десерт обречён на неудачу.
к содержанию ↑Особенности приготовления яблочной шарлотки
Прежде, чем определить температуру выпекания шарлотки с яблоками, стоит узнать главные секреты её приготовления, благодаря которым пирог получится пропечённым, румяным и невероятно вкусным. Помимо правильного замеса теста, огромную роль в успешном выпекании десерта играют следующие пункты.
Прогревание духовки
Ни в коем случае, нельзя ставить форму с пирогом в холодный духовой шкаф. Пока он хорошо не прогреется – пирог не сможет в нём достаточно пропечься. Обязательное условие приготовления – за 15 минут до начала выпекания разогреть духовку до 180-200°С.
Время выпекания
Сколько выпекать шарлотку в духовке – вопрос неоднозначный, поскольку в каждом отдельном случае время может существенно отличаться.
Всё зависит от температуры выпекания десерта и от того, где вы печёте пирог (духовка газовая/электрическая, мультиварка, микроволновка, хлебопечка).
Непосредственно процесс выпекания
Первые 20 минут открывать духовку, в которой печётся пирог, не рекомендуется, поскольку он может «осесть». Ближе к окончанию приготовления, выпечку периодически нужно проверять на готовность старым проверенным способом – с помощью спички.
Прокалывая пирог спичкой (или деревянной зубочисткой), проверьте – не осталось ли на ней крошек. Спичка не обязательно должна быть сухой (вполне возможно, что она будет слегка влажной), но на ней не должно быть даже малейших крошек. Только тогда она считается полностью готовой.
к содержанию ↑Классический способ приготовления пирога – выпекание в духовке. Шарлотка с яблоками лучше пропекается и румянится, когда её готовят в духовом шкафу. Понять, какая температура наиболее оптимальна для вашей выпечки, поможет тип духовки. Однако помимо духовки, готовят десерт и в других электроприборах.
Особенности их температурного режима и время выпекания, которое напрямую зависит от температуры, далее и рассмотрим более подробно.
При какой температуре печь шарлотку в газовой печи
Если вы пользуетесь газовой печкой, то лучше всего выпекать пирог при температуре 180-200°С в течение 30-40 минут. Если духовка с конвекцией, то градус можно не поднимать выше 165°С. При таком температурном режиме шарлотка отлично запечётся меньше, чем за 40 минут.
Сколько выпекается шарлотка с яблоками в электропечи
Для обладательниц электрической печки, время и температура выпекания будут несколько другими. Шарлотка с яблоками в электрической духовке выпекается при температуре 170°С в течение 45 минут.
А если поместить форму с выпечкой на среднюю полку и включить обогрев с обеих сторон (сверху и снизу), то десерт идеально пропечётся, как снаружи, так и изнутри.
Однако учтите, что в каждой модели электроприбора, могут быть свои особенности температурного режима, поэтому прежде, чем приступать к выпеканию яблочной шарлотки, внимательно изучите инструкцию.
Температура выпекания шарлотки с яблоками в мультиварке
Тем, у кого есть мультиварка, можно предложить испечь шарлотку именно в ней. Выберите на мультиагрегате режим «Печь», установите температуру 180°С и готовьте пирог около 30 минут.
Так же, как и в электрической духовке, приготовление в мультиварке у каждого будет иметь свои особенности. В зависимости от модели и мощности электроприбора, режимы и время приготовления будут отличаться.
При какой температуре выпекать шарлотку в микроволновке
Ну и напоследок, рассмотрим ещё один простой способ приготовления шарлотки с яблоками – в микроволновке. Тем, у кого есть дома это чудо техники, стоит обязательно использовать его для выпекания вкусного бисквитного пирога с яблочной начинкой.
В микроволновой печке шарлотка выпекается на средней либо максимальной мощности всего 10 минут. Если в микроволновке имеется режим «Гриль», тогда после 10-минутного выпекания, включаем дополнительно этот режим и доготавливаем десерт на нём ещё 3-5 минут.
Корректируйте точное время выпекания, согласно мощности своей микроволновки.
Хлебопечка
В хлебопечке любимая шарлотка с яблоками печётся в режиме «Выпечка» 75-90 минут.
Температура выпекания шарлотки в любом случае не должна достигать 230-250 °С и выше. Если вы поставите пирог печься в таком режиме, то он просто-напросто сгорит. К тому же, высок риск того, что снизу и сверху десерт зарумянится, а внутри останется сырым.
Поэтому лучше просто разогреть духовку до максимальной температуры (конечно, если температурные возможности вашей духовки не выше 250°С), а когда будете ставить в неё форму с тестом, то градус понизьте до оптимальных 180-200°С.
Вот, собственно, и все секреты того, сколько и при какой температуре выпекать шарлотку с яблоками. Ничего сложного в готовке любимого лакомства нет. Технология и правила приготовления доступны и понятны каждому, так что осилит их любой новичок. Если до сегодняшнего дня у вас были проблемы с выпеканием французского пирога, то теперь беспокоиться о результате вам точно не придётся.
Хороших рецептов и удачного приготовления!
к содержанию ↑Классическая яблочная шарлотка от шеф повара, видео рецепт
Всего за полчаса вы получите идеальный десерт к чаю, яблочный компот и необычный алкогольный коктейль. Наш шеф повар предлагает вам всего за полчаса приготовить почти яблочную домашнюю вечеринку для неожиданно нагрянувших гостей.
Кроме видеорецепта мы хотим порадовать вас подборками самих неожиданных рецептов шарлотки.
Шарлотка с яблоками — любимый домашний пирог [44 отзыва]
Итак, шарлотка с яблоками — наш любимый яблочный пирог. Наверняка у многих одним из воспоминаний детства есть — мама или бабушка печет пироги. Помню дом в селе, огромная печь на пол кухни. Канун какого-то праздника. Жаркий огонь, веселое потрескивание дров. Домашний котяра, как завороженный смотрит на языки огня.
Бабушка печет пироги. Тесто в огромной кадке лезет наружу. Гора яблок для начинки, растертый мак, творог, вишни. Больше всего люблю пирог с яблоками.
Учитывая, что яблоки доступны всегда и везде, они самая подходящая начинка для пирогов. В старину, пироги с яблоками пекли после сбора урожая, осенью. Пекли по-разному, хотя принцип, понятное дело, один и тот же — тесто и яблоки.
Наверняка обратили внимание на то, что в американских фильмах частенько в кафе предлагают яблочный пирог. Можно сказать, что яблочный пирог там национальное блюдо, даже национальный символ. Говорят в штате Вирджиния — так и есть.
Классический американский яблочный пирог готовится сложно, хотя зачастую его готовят из полуфабрикатов. Не менее вкусно — сладкий пирог из яблок, запеченных в тесте, так называемая «шарлотка». Готовится яблочная шарлотка быстро и несложно, как и шарлотка с абрикосами. Поговаривают, что название произошло от имени королевы Шарлотты, жены короля Георга III. А может и от слова charlyt, что в переводе означает блюдо, приготовленное из взбитых яиц, сахара и молока.
Не суть важно от чего произошло слово шарлотка. Важно, что принцип один и тот же: яйца, сахар, мука и яблоки — вкусная яблочная шарлотка.
Этот рецепт яблочного пирога — это уже часть семейной традиции
Ответы@Mail.Ru: Подскажите рецепт настоящей Шарлотки, температуру и время её выпечки?!
ШАРЛОТКА потребуется: — 4 яйца — 1 стакан сахара — 1 стакан муки — 1 кг твердых кислых яблок (идеальный вариант – Антоновка) Приготовим тесто. Яйца взбиваем миксером как можно сильнее, медленно добавляем сахар, затем в эту смесь постепенно добавляем муку и соль на кончике ножа. Должна получиться сметанообразная смесь, и чем лучше вы ее взобьете, тем вкуснее будет пирог. Вымытые яблоки очищаем от косточек и режем на небольшие кусочки. Желательно также яблоки очистить от кожуры, хотя это вовсе не обязательно. Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой, манкой или панировочными сухарями (впрочем, если вы пользуетесь формой с тефлоновым покрытием, сухари не нужны) . Яблоки выкладываем в форму, равномерно поливаем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку (180°С) на 30 — 40 минут. Готовность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает — шарлотка готова. Теперь нюансы. Чтобы шарлотка получилась еще вкуснее, попробуйте следующее: • добавьте в тесто корицу или ваниль (это «классика жанра») . Можно также поэкспериментировать с добавлением мака, тертого шоколада или чего-нибудь еще • вместо яблок или в сочетании с ними использовать другие фрукты, например груши или абрикосы • очень вкусно получается, если в шарлотку добавить свежие ягоды: бруснику, клюкву, смородину. Их можно либо перетереть, либо оставить целыми, а можно использовать в качестве украшения пирога • зимой, когда свежих яблок нет, можно приготовить шарлотку из сухофруктов – кураги, изюма и грецких орехов.
А что по вашему мнению настоящая?
mogu rasskazat’, no ne napisat’… ya chef-konditer… esli mozhesh’ prinimat’ golosoviye soobscheniya, svyazhis’ so mnoi…
У меня очень хороший рецепт, кто попробует, все просят рецепт Итак, яблоки брать желательно антоновку. Форму смазать подс. маслом, посыпать сухарями, туда же выкладываем нарезан. яблоки, где-то на 2/3 высоты формы. Яблоки посыпаем корицей. Готовим тесто. Взбить 3 яйца с 1 стак. сахара, затем постепнно, взбивая, добавляем 2/3 стак. крахмала и 4-5 стол. ложек с горкой муки. В конце +немного соды погашенной уксусом. Тестом заливаем яблоки и ставим в горячую духовку .Готовность определяем-верх пирога будет золотистого цвета и легко нажимаем на пирог, если не продавливается-готов! Ой, устала писать, но это вкусно! Можно, когда остынет, посыпать сах. пудрой!
у меня газовая духовка, пеку при температуре 200 градусов, 40 минут на средней полке ( или как это называется;) )что касается рецепта, то тут все просто:3 яйца,1 стакан сахара (если хочешь, чтоб шарлотка получмлась светлого цвета, то очень тщательно взбей сахар с яйцом),1 стакан муки,яблок по усмотрению,2/3 чайной ложки соды + уксус.Удачи
Тесто: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки. Всё (ни соды, ни дрожжей, ни сметаны, ни масла) Готовим: Смасываем сковороду сливочным маслом, обильно. Дольки кислых яблок примерно 3-4 яблока) укладываем на сковороду, маленькие кусочки масла (всего 20 гр .) разбрасываем сверху. Все заливаем тестом. Ставим на огонь, короче пока не в духовку и прогреваем на среднем режиме 5 мин. Теперь в духовку: 5 мин. — жарко и 20 минут умеренно. В общем, когда почуешь аромат, что слюнки потекут, беги, готово.
Настоящая проверенная шарлотка: ) 4 яйца, 1 стакан песка-взбиваются миксером, пока не станут цвета масла. В тесто, добавить стакан муки, взбивать. Консистенция, как сметана. Для начинки, нужны 3-4 яблака, лучше кислые, порезать, очистить от косточек. Высыпать в тесто, перемешать, всё тесто положить в форму, намазанной маслом .Разровнить тесто, и отправить в духовку, проверять готовность, можно спичкой. Печется быстро.
Пикантный рецепт блюда из тыквы и яблок в медленном огне
Это так хорошо, это как десерт !!! Моим детям даже это так понравилось, что у нас не было остатков !! Единственное, что я внес, — это добавление дополнительного яблока (всего 5) и исключение лука. Также выложите тыкву (нарезанную мелкими кубиками) на дно, а яблоки (нарезанные крупными кубиками) сверху. Не перемешивайте прямо перед подачей, чтобы яблоки не стали слишком мягкими.
Я скептически относился к тому, чтобы подавать это блюдо на рождественский ужин, так как я никогда не готовил его раньше, но был приятно удивлен.На самом деле это оказалось моей любимой частью еды. Единственное, что я сделал иначе, так это то, что я приготовил его только на сильном огне около трех часов, а затем уменьшил его до минимума, пока мы не были готовы к употреблению. Думаю, если бы я все время держал его на высоком уровне, сквош был бы слишком мягким. Спасибо, что разместили замечательный рецепт!
Вкусный осенний гарнир! Я внес несколько небольших изменений. Я отказался от лука и добавил вместо него 2 столовые ложки меда. Я варила все без яблок около 6 часов на медленном огне.Затем я добавил яблоки еще на 2 часа на низком уровне. Это было восхитительно, и тыква и яблоки были однородной консистенции.
Рудник был выполнен за 3 часа. Во время приготовления пахло небесно. Я также добавил немного бальзамического уксуса кленового сиропа и немного топленого масла.
Это было нормально. Кабачок и яблоко красиво смешались вместе и действительно стали комплиментом рождественскому обеду … Однако что-то в этом было не так. Если я сделаю это снова, я, вероятно, попробую без лука.
Пробовал на Рождество. Звучит вкусно. Я думал, что специи слишком сильно подавляют тыкву. В следующий раз я бы уменьшил количество мускатного ореха и, возможно, добавил в блюдо больше аквоша и меньше яблока, чтобы оно больше напоминало акваш. Гость сказал, что пахнет и на вкус как яблочный пирог.
это было хорошо, но я думаю, было бы лучше, если бы я готовил его меньше времени — вероятно, потому, что я вдвое уменьшил рецепт и приготовил его в своей маленькой плите. Было здорово сочетать тыкву и яблоки.Я думаю, что было бы здорово меньше готовить и посыпать засахаренными орехами пекан.
Это было действительно хорошо. Я добавил около 1/3 банки клюквенного соуса из цельных ягод и немного соли. У нас это было с запеченной ветчиной. Я использовала золотые вкусные яблоки. Яблоко приготовилось намного раньше, чем тыква. В следующий раз я постараюсь выбрать яблоко, которое лучше держит форму.
После прочтения других обзоров я не решался сделать это на День Благодарения, но это оказалось очень хорошо. Его хорошо приняли все, даже мои привередливые едоки.Я использовал яблоки Honeycrisp и положил кабачки на нижний слой, как предлагали другие, нарезав кабачки меньше, чем яблоки. Я не шевелился до конца. Текстура была в порядке, все держало форму. Я не учел необязательный лук. Я рад, что попробовал это. Спасибо, что поделились этим рецептом!
Простое и вкусное приготовление для кето-диеты от Шарлотты Бейкер
Полная коллекция кетогенных рецептов медленного приготовления Хотите здоровую пищу, которая будет удобной и вкусной?Самая большая проблема, с которой сталкивается большинство людей, пытаясь питаться более здоровой пищей, — это находить время для приготовления правильных продуктов.Фастфуд намного удобнее. Но этот сборник кетогенных рецептов меняет все.
Если вы привержены любому виду низкоуглеводной матрицы
The Ultimate Collection кетогенных рецептов медленного приготовления Хотите здоровую пищу, которая является удобной и вкусной?Самая большая проблема, с которой сталкивается большинство людей, пытаясь питаться более здоровой пищей, — это находить время для приготовления правильных продуктов. Фастфуд намного удобнее. Но этот сборник кетогенных рецептов меняет все.
Если вы придерживаетесь какой-либо низкоуглеводной диеты, вам нужна эта книга. Вы получите огромную коллекцию вкусных рецептов, которые готовите в своей мультиварке, пока вы будете заниматься своими делами. Это самый удобный способ убедиться, что вы и ваша семья получаете здоровую и вкусную еду.
В этой книге вы обнаружите:
Советы по использованию мультиварки для кетогенной диеты Рецепты блюд кетогенного завтрака Рецепты кетогенных обеденных блюд Рецепты кетогенных обеденных блюд Рецепты кетогенных закусок Кетогенные рецепты десертов И многое другоеКаждый рецепт кетогенной мультиварки содержит список ингредиентов, простые пошаговые инструкции по приготовлению и подробные инструкции по приготовлению, а также пищевую ценность, включая количество углеводов.
Каждый рецепт был выбран вручную, потому что его легко приготовить, он вкусный и полностью кетогенный. Эта книга превратит вашу мультиварку в вашу секретную машину для похудения.
Вы почувствуете себя счастливее и здоровее, если будете вести кетогенный образ жизни. Вас не соблазнит даже удобная нездоровая пища, потому что вы знаете, что в мультиварке вас ждет вкусная и полезная еда.
Если вам когда-либо приходилось придерживаться кетогенной или низкоуглеводной диеты, вам нужна эта книга.Как только вы получите в свое распоряжение все эти удивительные рецепты мультиварки, у вас не будет никаких оправданий тому, что вы не едите здоровую пищу каждый раз. Эта книга рецептов кетогенной мультиварки также станет отличным подарком.
Не ждите ни секунды. Получите копию рецептов кетогенной мультиварки прямо сейчас.Как уменьшить количество жидкости в мультиварке?
В этом кратком руководстве мы ответим на вопрос «Как уменьшить количество жидкости в мультиварке». Также мы рассмотрим некоторые основные принципы использования мультиварки.Кроме того, загустители также удобны, когда речь идет о загущении и восстановлении жидкости.
Как уменьшить жидкость в мультиварке?
Недостатком мультиварки является получение большего количества жидкости, чем нам хотелось бы. Есть способы предотвратить это, а также справиться с этим.
Мультиварка — популярный прибор для приготовления пищи. Мультиварка упростила приготовление блюд. Однако вы можете научиться эффективно и безопасно использовать мультиварку наилучшим образом.Здесь мы узнаем, как уменьшить жидкость в мультиварке.
Чтобы избежать проблем после начала приготовления, используйте подходящую температуру и ингредиенты подходящего размера. Также не добавляйте в плиту слишком много воды. Такие продукты, как овощи и мясо, выделяют воду, поэтому дополнительное количество воды не требуется. Практическое правило — добавлять на 50% меньше воды, чем вы добавляли бы при приготовлении пищи на плите.
Крышка может предотвратить испарение жидкости.
Если вы хотите уменьшить количество воды в мультиварке, готовьте, не закрывая крышку. Установите на мультиварке максимальный огонь и готовьте 1-2 часа.
Вы также можете сделать жидкость в мультиварке более густой; путем добавления загустителя, такого как кукурузный крахмал или мука. В противном случае вы можете уменьшить количество жидкости, чтобы сделать соус более концентрированным. Когда вода испаряется из плиты, оставшиеся ароматы преобладают над жидкостью. По мере выхода воды жидкая консистенция густеет.
После того, как блюдо будет приготовлено при средней температуре приготовления, увеличьте огонь, чтобы быстро избавиться от жидкости.Однако вы должны следить за мультиваркой, чтобы не потерять слишком много жидкости. Время, необходимое для уменьшения количества жидкости, зависит от объема воды, с которой мы начали, а также от вашей мультиварки.
Если вы чувствуете, что в мультиварке трудно уменьшить объем, то вы можете перелить жидкость из мультиварки на сковороду. Поставьте сковороду на плиту на сильный огонь. Постоянно помешивайте, чтобы твердые частицы не прилипли к кастрюле и не пригорели.
На будущее, когда готовите в мультиварке, не забывайте добавлять меньше воды.Количество воды, необходимое для приготовления в мультиварке, вдвое меньше, чем на плите. Крышка мультиварки надежно закрывает головку плиты и предотвращает утечку влаги.
Нелегко сконцентрировать карри в мультиварке, поскольку оно стоит на плите. Это руководство поможет вам сделать подливку, соусы, суп, соусы и тушеное мясо гуще.
Вы можете открыть крышку с помощью зубочистки, чтобы выпустить пар. Открытая крышка мультиварки увеличивает время приготовления, но позволяет воде стечь из кастрюли.
Мы рекомендуем использовать загуститель в крайнем случае. У вас есть разные варианты; мука, кукурузный крахмал и даже овощи.
Чтобы уменьшить количество жидкости с помощью муки, сначала вылейте немного жидкости из кастрюли в чашку. Теперь добавьте немного муки в чашку, чтобы получилась густая каша, и вылейте ее обратно в кастрюлю. На стакан жидкости нужно две столовые ложки муки. Растворите его в жидкости перед смешиванием в кастрюле, чтобы предотвратить образование комков и сохранить однородность. Дайте ей немного покипеть, чтобы она загустела, и мука потеряет сырой вкус.
Если вам нужен раствор без глютена для уменьшения количества жидкости, вы можете использовать кукурузный крахмал вместо муки. Кроме того, кукурузный крахм позволяет жидкости сохранять прозрачность, в отличие от муки.
Приготовьте кашицу из кукурузного крахмала, добавив одну столовую ложку кукурузного крахмала в стакан воды. Тщательно перемешайте его в кастрюле, чтобы не образовывались комки.
Существуют и другие нетрадиционные методы уменьшения количества воды из горшка;
- оставшиеся овощи
- Порошок Arrowroot
- картофельная стружка
Переваренные и несъедобные овощи можно смешать и смешать в горшочке.
Arrowroot также можно использовать, если вы загущаете жидкость, не содержащую молочных продуктов. Arrowroot также не содержит глютена и работает путем приготовления суспензии и смешивания ее с горшком.
Картофель также может загустить подливку. Либо добавьте тертый сырой картофель, либо используйте картофельные хлопья. Если вы выберете сырой картофель, то нужно дать ему время для приготовления.
В этом кратком руководстве мы ответили на вопрос «Как уменьшить количество жидкости в мультиварке?». Мы также рассмотрели аспекты обращения с мультиваркой.Мы также обсудили варианты, которые могут помочь загустить нашу жидкость, если мы не можем ее сконцентрировать.
Другие часто задаваемые вопросы о медленноварке, которые могут вас заинтересовать.
Сколько часов на медленной плите равно 8 часам на медленной плите?
https://smartslowcooker.com/blog/thicken-slow-cooker-sauce
https://www.leaf.tv/articles/how-to-thicken-sauces-with-rice-flour/
Шарлотта Брук
Привет, я Шарлотта, я люблю готовить, а в прошлой жизни я была шеф-поваром.Я поделился своим опытом с рецептами на этом хабе и отвечу на ваши вопросы о еде.
Куриный перец и чили в медленном приготовлении | Если дать блондинке кухню
Куриный перец чили в медленноварке — это здорово, вкусно и легко приготовить в мультиварке. Попробуйте этот рецепт для игры днем или холодной зимней ночью!
Зима на северо-востоке может быть ужасно холодной, и это вдохновляет меня готовить удобную пищу. Я предпочитаю чили, потому что это простой рецепт, который каждый может приготовить в мультиварке.Этот чили с курицей в мультиварке наполнен ароматом и идеально подходит для холодного зимнего дня!
Почему этот рецепт работает: Рецепт требует простых ингредиентов, из которых можно использовать целую банку бобов. Каждая порция наполнена белком, клетчаткой и вкусом! В нем есть умеренная пряность, поэтому он понравится даже детям.
Как приготовить куриный перец чили
- Поместите все ингредиенты, кроме курицы, в мультиварку. Перемешайте. Выложите куриную грудку поверх смеси и накройте.Готовьте на медленном огне 10 часов или на сильном — 6 часов.
- За полчаса до подачи выньте курицу из мультиварки и двумя вилками измельчите мясо. Верните курицу в мультиварку и перемешайте. Готовьте еще 30 минут для лучшего вкуса.
- Подавайте чили теплым с тертым сыром, сметаной и свежей кинзой по желанию.
Я приготовил это в мультиварке на 2 литра, но это очень сложно. Я рекомендую мультиварку на 6 литров (мне нравится эта модель, потому что верхняя часть застегивается, чтобы вы могли носить ее на мероприятии!)
Часто задаваемые вопросы
Как долго хранится куриный перец чили? Перец чили хранится в герметичной таре в холодильнике 4 дня.
Можно ли заморозить куриный перец чили? Да. Переложите чили в герметичный контейнер и заморозьте на срок до 4 месяцев. Перед повторным нагревом разморозьте в холодильнике.
Что подавать с курицей чили
Мое любимое блюдо с курицей и перцем чили — это домашний хлеб без замешивания . Это идеальный хлеб, чтобы впитать в себя всю доброту чили! Еще один хороший вариант — классический северный кукурузный хлеб (семейный фаворит в моем доме!), Но если вам нужны дополнительные специи, приготовьте кукурузный хлеб с сыром халапеньо .
Если вам хочется тепла, попробуйте эти халапе — или печенье с чеддером . Для более легкой стороны, но с большим удовольствием сделайте этот пряный капустный соус .
Мое любимое занятие — приготовить это в понедельник и на неделю съесть курицу с чили в медленном огне. В некоторые дни я ем его на ужин, а в другие дни я собираю его на обед. В любом случае, я всегда уверен, что добавлю немного тертого сыра или сметаны!
Медленное приготовление с курицей и чили
Выход: 8 порций
.Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 6 часов
Общее время: 6 часов 5 минут
Куриный перец чили в медленноварке — это здорово, вкусно и легко приготовить в мультиварке.Попробуйте этот рецепт для игрового дня или холодной зимней ночью!
- 1 нарезанная луковица среднего размера
- Одна банка черных бобов емкостью 16 унций, промытая и высушенная
- Одна банка фасоли объемом 16 унций, промытая и высушенная
- 1 чашка томатного соуса
- Пакет на 10 унций замороженных кукурузных зерен, около 2 1/3 стакана
- Две банки по 14,5 унций нарезанные кубиками помидоры с чили
- 1 унция. приправы тако, рецепт домашней приправы здесь
- 1 чайная ложка тмина *
- 1 чайная ложка порошка чили *
- 24 унции (1 1/2 фунта) куриные грудки без кожи без костей
- перец чили, нарезанный (по желанию)
- нарезанный стакан кинза свежая для гарнира
Смешайте фасоль, консервированные помидоры, лук, перец чили, кукурузу, томатный соус, тмин, порошок чили и приправу тако в мультиварке.Сверху выложить курицу и накрыть крышкой.
Готовьте на низкой температуре в течение 10 часов или на высокой в течение 6 часов.
За полчаса до подачи удалите курицу и измельчите вилкой. Верните курицу в мультиварку и перемешайте. Подавайте со свежей кинзой, сыром и / или сметаной.
Порция: 1 порция, калории: 317 ккал, углеводы: 43 г, белок: 31 г, жиры: 3 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 54 мг, натрий: 436 мг, калий: 979 мг, клетчатка: 12 г, сахар: 4 г, витамин A: 655 МЕ. , Витамин C: 9 мг, кальций: 77 мг, железо: 5 мг
Автор: Хейли Д. Уильямс
Курс: ужин
Кухня: американская
Рецепт адаптирован из рецептов Джины скинни
Поделиться:
Шарлотка с яблоками, какао и маком в мультиварке.Яблочная шарлотка с маком в мультиварке Рецепт шарлотки с маком простой и вкусный
Шарлотта, пожалуй, самый любимый яблочный десерт всех времен и народов. Это просто, быстро и вкусно. Редакция Life # Food нашла 25 вариантов ее приготовления на все случаи жизни: когда в холодильнике не было яиц, муки, молока, когда хочется съесть что-то новенькое или быстро накормить внезапно появившихся гостей.
Этот десерт имеет английскую регистрацию.Классический рецепт — вымоченный в молоке хлеб, смешанный с яблочным пюре и запеченный в духовке. Русская версия тоже была изобретена в Лондоне: ее изобрел француз Мари-Антуан Карем, находившийся на службе у Александра I.
.Шарлотка без яиц
Бисквитное тесто без яиц не получится пушистым и воздушным. Значит, им нужна замена. С этой ролью отлично справятся молочные или кисломолочные продукты.
Состав:
- сахар — 160 г;
- манная крупа — 160 г;
- яблок — 3 шт.;
- смородины или клюквы — горсть;
- мука — 130 г;
- кефир — 1 стакан;
- разрыхлитель — 10 г;
- масло растительное — ½ стакана.
Способ приготовления:
Смешайте муку, манную крупу, разрыхлитель и сахар в большой миске. Влить масло и кефир, перемешать до однородной массы. Яблоки очистить от сердцевины, нарезать дольками и смешать с ягодами. Выложить фруктовую смесь в смазанную маслом форму для запекания и вылить сверху тесто. Выпекайте шарлотку 10 минут при 200 ° C, затем убавьте огонь в духовке до 180 ° C и готовьте еще 25 минут.
Шарлотка с молоком с бананом
Тесто в этом пироге получается довольно плотным, но все же пушистым. Банан и орехи сделают привычный вкус интереснее.
Состав:
- яблоки — 3 шт .;
- банан — 1 шт .;
- разрыхлитель — 10 г;
- сахар — 160 г;
- молоко — 250 г;
- мука — 325 г;
- масло растительное — 3 ст. л.
Способ приготовления:
Яблоки разрезать середину и мелко нарезать.Банан размять вилкой с сахаром, добавить молоко и масло. Разрыхлитель смешать с мукой, сухую смесь соединить с банановым молоком. Выложите яблоки в форму для запекания. Сверху вылить тесто и распределить его по фруктам. Выпекать 40 минут при 180 ° C.
Шарлотка в мультиварке
Яблочная шарлотка не нужно запекать в духовке. Можно использовать мультиварку или фритюрницу. А для разнообразия добавьте к яблокам цедру лимона и груши.
Состав:
- мед — 3 ст.л;
- кипятка — 1 стакан;
- груша — 1 шт .;
- яблоко — 2 шт .;
- сахар — 80 г;
- цедра лимона — с одного лимона;
- масло растительное — ½ стакана;
- мука — 300 г;
- ванилин — щепотка;
- корица — щепотка;
- разрыхлитель — 1 ч.
Способ приготовления:
В глубокой миске смешайте сахар, корицу, ванилин, мед. Залить кипятком и тщательно перемешать.Добавьте в смесь цедру одного лимона. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Соедините жидкую смесь с сухой. Яблоки и груши очистить, удалить сердцевину и нарезать. Выложить кусочки фруктов в форму, залить тестом и выпекать в режиме «Выпечка» около 65 минут.
Вегетарианская шарлотка
Для тех, кто придерживается вегетарианской диеты, также разработан рецепт шарлотки. Добавим в него немного специй, чтобы разнообразить вкус яблок.
Состав:
- яблоки — 3 шт.;
- пальмовый или кокосовый сахар — 80 г;
- манная крупа — 240 г;
- мука цельнозерновая — 195 г;
- имбирь молотый — ¼ ч.
- корица — 1 ч.
- кокосовое молоко — 1/2 стакана;
- вода — 250 г;
Способ приготовления:
Яблоки очистить и нарезать дольками. В отдельной миске смешайте муку, манку, сахар и специи. Порциями вливаем воду и кокосовое молоко. Потом — гашеная сода. Тщательно перемешать.Снизу силиконовой формы посыпаем манкой. Вылить часть теста в форму, затем выложить слой яблок, сверху вылить оставшееся тесто. Выпекать шарлотку при 180 ° C 40 минут.
Шарлотта «Золотой цветок»
Этот вариант теста готовится с помощью миксера, а это значит, что это еще проще и быстрее. Наполняем их половинками яблок, и через полчаса можно всех звать к столу.
Состав:
- масло сливочное (размягченное) — 150 г;
- сахарная пудра — 1 ст.л;
- соль — щепотка;
- сахар — 190 г;
- яиц — 3 шт .;
- разрыхлитель — 1 ч.
- яблок (сладкие) — 4 шт .;
- мука — 250 г.
Способ приготовления:
Мягкое сливочное масло измельчить со 150 граммами сахара, затем взбить миксером. Продолжайте взбивать, добавляя яйца по одному. Затем муку с разрыхлителем. Очистите яблоки, разрежьте их пополам, удалите сердцевину и сделайте несколько надрезов по выпуклой стороне.Застелить форму для запекания бумагой, вылить тесто. Утопить в нем полуготовые половинки яблока. Посыпать оставшимся сахаром. Выпекайте шарлотку примерно 45 минут при 180 ° C.
Шарлотка с целыми яблоками
В этом рецепте яблоки вообще остаются нетронутыми. Тесто из-за добавления сметаны получается липким, а не сухим. При подаче посыпать корицей и сахарной пудрой.
Состав:
- яблоки — 7 шт.;
- сметана — 3 ст. л;
- яиц — 6 шт .;
- сахар — 160 г;
- мука — 130 г;
- сода — 1 ч.
- сахар ванильный — 1 ч.
- кедровые орехи — 50 г.
Способ приготовления:
Из яблок среднего размера вырезать сердцевину, всыпать чайную ложку сахара. Муку смешать с пищевой содой и несколько раз просеять через сито. Яйца взбить с сахаром и ванилью. Масса должна увеличиться в несколько раз, а сахар полностью раствориться.В яично-сахарную смесь добавить сметану и частями всыпать муку, тщательно перемешивая. Форму для запекания смазать маслом с высокими бортиками … Выложить яблоки и залить тестом. Отправить на 50 минут в разогретую до 180 ° С духовку. За 10 минут до готовности шарлотку присыпать орехами.
Шарлотка с яблочными цветами
Этот рецепт относится к разряду зрелищных. Несколько движений ножа — и обычная шарлотка превращается в произведение искусства.
Состав:
- яблоки твердые — 1 кг;
- масло сливочное — 70 г;
- корица — 1 ст.л;
- мед — 1 ст. л;
- яиц — 2 шт .;
- мука — 5 ст. л;
- молоко — 200 мл;
- сахар — 100 г;
- ванилин — 1 пакетик.
Способ приготовления:
В растопленное масло добавить мед, корицу и перемешать. Срежьте кожицу с каждого яблока, а затем с помощью ножа для очистки нарежьте тонкие длинные ленты. Смажьте каждую полученной кремообразной смесью корицы, а затем скатайте по спирали. Промокните розы чистой салфеткой и переложите в форму для запекания.Для теста — яйца, муку и одну столовую ложку сахара измельчить, влить молоко и взбить блендером. В центр каждой розочки вылить немного теста, остальное вылить в форму. Посыпать сахаром и корицей, запекать в духовке при 180-200 ° С 60-80 минут.
Шарлотка с маком
В этой шарлотке в нежном бисквитном тесте аппетитно утоплены дольки яблока. Мак делает этот рецепт еще более интересным — как по текстуре, так и по вкусу.К тому же он вполне подходит для мультиварки.
Состав:
- мука — 6 ст. л;
- масло сливочное;
- сахар — 160 г;
- яблок — 4 шт .;
- мак — 2 ст. л;
- яиц — 3 шт.
Способ приготовления:
Взбить яйца с сахаром в миске с высокими стенками, пока масса не увеличится вдвое и сахар не растворится. Как только это произойдет, всыпьте просеянную муку и мак.По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. Форму для запекания смазать маслом. Влить тесто и утопить в нем заранее приготовленные дольки яблока с кожурой. Достаточно удалить только сердцевину. Сверху посыпать немного маком и поставить в разогретую до 180 ° С духовку на 35 минут. Или приготовить шарлотку в мультиварке, включив режим «Выпечка» на 35 минут.
Шарлотка со сливами
Если дома нет яблок, их можно заменить другими фруктами.Например, для обыкновенной сливы садовой. Получится точно так же. Особенность этого рецепта в том, что на выпечку уходит не более 25 минут.
Состав:
- мука — 200 г;
- сахар — 120 г;
- масло сливочное — 100 г;
- яиц — 4 шт .;
- ваниль — 2 г;
- разрыхлитель — 6 г;
- соль — щепотка;
- слив — 12-15 шт.
Способ приготовления:
Сливочное масло растопить в микроволновой печи и слегка остудить.В миске взбить яйца и сахарный песок до пышности. Добавьте к яйцам ванилин, соль и масло. Добавить муку и разрыхлитель, размешать, чтобы не было комков. Вылить тесто в форму для запекания, разровнять ложкой. Сверху выложить половинки слив без косточек, посыпать сахаром и поставить в духовку на 20-25 минут при 200-220 ° С.
Шарлотка из слоеного теста
В рецепте шарлотки всего четыре ингредиента. Обращайте внимание на те случаи, когда вам нужен экспресс-десерт для внезапно приехавших гостей.К тому же готовое слоеное тесто не занимает много места в морозильной камере.
Состав:
- Тесто слоеное дрожжевое — 450 г;
- яблок — 2 шт .;
- сахар по вкусу;
- масло сливочное.
Способ приготовления:
Заранее разморозьте слоеное тесто. Один слой очень тонко раскатать и выстелить им форму для запекания, предварительно смазав маслом. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать дольками и посыпать сахаром.Раскатайте второй пласт теста и нарежьте его соломкой. Выложите сверху яблок крест-накрест. Дайте пирогу немного постоять, чтобы он поднялся. Выпекайте шарлотку при 200 градусах 10-15 минут, а затем убавьте температуру до 160 градусов и запекайте еще минут 10.
Шарлотка из дрожжевого теста
Ароматное тесто с яблоком — так можно охарактеризовать шарлотку, приготовленную по этому рецепту. Дрожжи — это один из ингредиентов, поэтому при работе с ними следует уделять особое внимание.Обязательно прочтите инструкцию на упаковке.
Состав:
- мука — 400 г;
- сахар — 3 ст. л;
- желток — 1 шт .;
- молоко — 150 мл;
- масло сливочное — 150 г;
- соль;
- дрожжи — 1 ч.
- яблок.
Способ приготовления:
Смешайте столовую ложку сахара с 6 столовыми ложками муки, щепоткой соли и дрожжей. Молоко подогреть и влить в смесь, заменить тесто и поставить в теплое место, накрыть полотенцем.Через 20 минут добавьте в тесто две столовые ложки сахара, сливочного масла и желтка. Замесить тесто, постепенно всыпая муку. Снова накройте тесто, но уже слегка влажной тканью, и поставьте в теплое место на 1,5 часа. Поднявшееся тесто разделить на 2 равные части. Первый раскатываем и кладем на дно формочки, формируя бортики. Второй — закрыть яблоки, нарезать кубиками, посыпать сахаром. Смазать шарлотку яйцом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Мини шарлотка в стакане
Мгновенный рецепт шарлотки в стакане идеально подходит для вечернего перекуса, когда вы не хотите беспокоиться о формах и большом количестве ингредиентов. Смешала все в одном стакане, 5 минут в микроволновке — и готово.
Состав:
- яблоко — ½ шт .;
- яйцо — 1 шт .;
- мука — 50 г;
- сахар — ½ ст. л;
- разрыхлитель на кончике ножа.
- корица.
Способ приготовления:
Половину яблока очистить, нарезать мелкими кубиками, смешать с корицей. Яйцо с сахаром взбить миксером, всыпать муку, разрыхлитель, щепотку соли и яблоки. Хорошо перемешайте и перелейте в керамическую кружку. Выпекайте 10 минут на малой мощности или 5 минут на высокой.
Кексы Шарлотта
Шарлотка в форме маффина обязательно понравится детям. Его удобно держать в руках — никаких дополнительных столовых приборов и тарелок не требуется.
Состав:
- мука — 130 г;
- сахар — 160 г;
- яиц — 3 шт .;
- яблок;
- лимонный сок.
Способ приготовления:
Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. Яйца взбить с сахаром миксером. Продолжайте взбивать, всыпая просеянную муку. Добавить в тесто яблоки, перемешать и разложить по формочкам для кексов. Отправьте в разогретую до 180 ° С духовку на 20-25 минут.
Шарлотка с шоколадом
Для тех, кто ни дня не может прожить без шоколада. Хорошо сочетается с печеными яблоками и специями — всем тем, за что мы так любим этот десерт.
Состав:
- мука — 100 г;
- какао-порошок — 2 ст. л;
- яблок — 5-7 шт .;
- шоколад — ½ плитки;
- яиц — 3 шт .;
- сахар — 100 г;
- сода гашеная уксусная — 1 ч.
Способ приготовления:
Взбить миксером яйца с сахаром до пышной массы. В яично-сахарную смесь добавить половину необходимого количества муки и соды, перемешать. Затем остальную муку смешать с какао. Последние — кусочки шоколада. На дно формы, застеленное пергаментом, кладем кусочки очищенных от кожуры яблок и семечек. Получившимся шоколадным тестом залить плоды и отправить запекаться в духовку на 20-25 минут при 200 ° С.
Шарлотка с творогом
Что может быть лучше сочетания творога и яблок? Такая шарлотка получается очень сочной и нежной.А главное не только вкусно, но и полезно.
Состав:
- яблоки — 3-5 шт .;
- творог (2-3%) — 300 г;
- сахар — 200 г;
- мука — 100 г;
- масло сливочное — 150 г;
- яиц — 4 шт .;
- Сода гашеная уксусная — ½ ч.
Способ приготовления:
Дайте маслу отстояться при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. Измельчите его с необходимого количества сахара до полного растворения.Добавить оставшийся сахар и творог, тщательно перемешать. Отдельно взбить желтки и белки со щепоткой сахара, аккуратно вмешать творожную массу … В тесто просеять муку, всыпать гашеную соду, а затем добавить кусочки яблока. Выложите заготовку в форму для запекания, застеленную пергаментом, и запекайте в разогретой до 180 ° С духовке 35 минут.
Шарлотка с маскарпоне
Благодаря сыру текстура шарлотки очень нежная и вязкая. Яблоки пропитываются соком изнутри и почти растворяются в тесте.Не забудьте добавить корицу и цедру лимона. Они добавят десерту необходимые вкусовые акценты.
Состав:
- яйца — 4 шт .;
- мука — 250 г;
- маскарпоне — 250 г;
- сахар — 150 г;
- яблок — 2 шт .;
- сода — ½ ч.
- корица — по вкусу;
- цедра одного среднего лимона.
Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром. Добавьте маскарпоне, цедру лимона и корицу и перемешайте.Муку смешать с содой, всыпать в тесто. Яблоки, очищенные от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками и перемешать с тестом. Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто и поставить в разогретую до 200 ° С духовку примерно на 30 минут. Готовность проверить шпажкой: если после пирсинга она осталась сухой, значит, шарлотка готова.
Шарлотка без муки
Бывают случаи, когда дома внезапно заканчивается мука. Но это не повод отказывать себе в удовольствии съесть пару ломтиков шарлотки.
Состав:
- яблоки — 4 шт .;
- яиц — 1 шт .;
- сахар — 3 ст. л;
- манная крупа — 1 стакан;
- кефир — 250 мл.
Способ приготовления:
Манную крупу залить кефиром примерно 40 минут. Яйцо измельчить с сахаром или взбить блендером, добавить в манную крупу. На дно формы для запекания выложить дольки яблока и залить получившимся тестом. Выпекать 35-40 минут при 190 ° С.
Шарлотта Клафути
Клафути — классический французский десерт с нежным тестом, напоминающим блин. Традиционно его готовят из спелой вишни, но ничто не мешает использовать любые фрукты, которые есть под рукой. Например, яблоки.
Состав:
- яйца — 3 шт .;
- сахар — 60 г;
- соль — щепотка;
- масло сливочное — 50 г;
- молоко — 200 мл;
- мука — 100 г;
- яблок — 3-4 шт.
Способ приготовления:
Взбить яйца, сахар, соль и топленое масло. Затем в яичную массу просеять муку, перемешать и залить молоком. По консистенции тесто должно напоминать блин. Выложить дольки яблока в формы для выпечки и залить несколькими половниками теста. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Готовность теста определяется шпажкой. Проколите ее клафути, и если шпажка останется сухой, значит, десерт готов.
Пудинг Шарлотта
Пудинг — отличная идея для завтрака.Из плюсов: быстро готовится, ингредиенты всегда под рукой. Идеально подходит к чашке черного чая или кофе.
Состав:
- батон (средний) — 2 шт .;
- яиц — 4 шт .;
- молоко — 0,3-0,4 л;
- ванилин — щепотка;
- яблок — 4 шт .;
- корица;
- сахар — 150 г
Способ приготовления:
Яблоки очистить и нарезать толстыми ломтиками. Отправить на сковороду с ложкой сахара и корицы, дать карамелизироваться.Яйца смешать с молоком и сахаром. С батона срезать корочки, нарезать крупными кубиками и отправить замачиваться в молочно-яичной смеси. Он должен полностью его поглотить. Большую форму для запекания или порционные формы смазать сливочным маслом, выложить слой хлеба, затем слой яблок и снова хлеб. Выпекать в духовке 20-25 минут при 180 ° С.
Постная шарлотка с черным хлебом
Тем, кто постится, этот рецепт пригодится. В него не входят продукты животного происхождения. А чтобы вкус был ярче, добавьте в яблоки цитрусовые.
Состав:
- яблоки — 3 шт .;
- сахар — 120 г;
- корица и гвоздика по вкусу;
- миндаль — 20 г;
- вино белое сухое — 20 г;
- пюре из черного хлеба — 2 стакана;
- масло растительное — 20 г;
- цедра половинки лимона;
- апельсиновая цедра — 20 г.
Способ приготовления:
Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать дольками. Смешать с двумя столовыми ложками сахара, корицы, орехов, добавить цедру апельсина и белое вино.Выложить на разогретую сковороду, немного тушить, чтобы ароматы смешались. Измельчить черный хлеб с маслом в кашицу, добавить цедру лимона, остальной сахар и специи. Форму для запекания смазать маслом, посыпать коричневыми сухарями и приступить к сборке. Первый слой — это каша из черного хлеба, второй — яблоки со специями, третий — снова масса черного хлеба. Выпекать 1 час при 150 ° C.
Такая шарлотка получается очень сочной, ароматной и красивой в разрезе, а сочетание яблок, мака и корицы придает ей необыкновенный вкус.Есть и другие рецепты шарлотки, например, быстрого приготовления.
Можно проявить свою кулинарную фантазию и испечь шарлотку с маком и яблоками в виде небольших кексов в формочках, но тогда лучше заменить мак горстью изюма и 1 ч. добавляем корицу прямо в тесто. Вставьте в каждый кекс тонкий очищенный ломтик яблока. Чтобы на кексе образовалась тонкая слюдяная корочка, перед выпеканием слегка посыпьте его сахаром. Время выпекания кексов следует сократить в полтора раза.
Ингредиенты шарлотки с маком и яблоками.
Яблоки — 2 шт.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 3 столовые ложки
Простокваша — 300 мл
Растительное масло (без запаха) — 1 ст.
Манная крупа — 1 ст.
Белые крекеры домашние — 1 ст.
Сода — 0,5 ч. Л.
Мак (желательно молотый) — 100 г
Корица по вкусу
Сливочное масло — для смазывания формы для запекания
Как приготовить шарлотку с маком и яблоками.
1.Яблоки натереть на крупной терке.
2. Яйца взбить с сахаром миксером. Когда сахар растворится, добавить простоквашу и растительное масло, снова взбить.
3. Добавьте в смесь пищевую соду, манку, измельченные белые сухари и
тертых яблок, размешивая тесто ложкой, чтобы оно было однородным, без комков.
4. Смазать форму для запекания сливочным маслом и слегка посыпать манкой или панировочными сухарями.
5. Выложить половину теста в форму для запекания и обильно посыпать корицей.
6. Добавить мак в оставшуюся половину теста, перемешать и выложить в форму. Раскатайте тесто, затем как бы разрежьте его ножом в нескольких местах в разные стороны и снова расплющите.
7. Выпекать шарлотку 50-60 минут. в духовке, разогретой до 180 ° С.
Шарлотка с яблоками в мультиварке — в этом необычном пироге есть все: ароматные яблоки, сочная вишня, какао для цвета и изумительного рисунка, и мак. Удивительное сочетание вкусов, очень красивый вид торта сделают его любимой сладостью к чаю! А как пахнет !!! Ваши домочадцы будут собираться запахом еще до того, как он будет запечен.Готовьтесь к приятному чаепитию.
Состав:
- 5 яиц
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 2 столовые ложки какао
- мак, яблоки, вишня — по вкусу
Приготовление шарлотки в мультиварке:
Яйца взбить с сахаром до пышной белой пены … Взбивать миксером 7-10 минут. Небольшими порциями всыпать муку и аккуратно перемешать с яйцами.
Осторожно перемешайте третью часть теста с какао.
В чашу мультиварки поочередно выложить тесто сначала 2 столовые ложки белого теста, затем 1 столовую ложку шоколада. Также постепенно укладываются черешня и дольки яблока. Сверху нашу будущую шарлотку обильно посыпаем маком из теста.
Шарлотку с яблоками варить в мультиварке в режиме запекания 60 минут. После сигнала оставьте шарлотку на нагревании на 10 минут.
Приятного аппетита !!!
Марокканское рагу из тыквы, нута и чечевицы
Добро пожаловать в прохладный сезон и ветер Бейонсе в чикагском стиле.
Конечно, я один из тех, кто живет в холодном городе Среднего Запада, но ненавидит холод. Когда температура достигает 60 градусов по Фаренгейту, я накидываю пушистые носки, готовлю уютное тушеное мясо и всегда запекаю в духовке (чтобы согреть дом и заставить его пахнуть раем 24 часа в сутки, 7 дней в неделю).
Когда дует холодный ветерок, это означает, что сейчас сезон супа, и это тушеное мясо определенно является одним из моих любимых рецептов приготовления в прохладные месяцы. Он уютный, полон питательных марокканских специй и сделан на растительной основе.
Изначально я был вдохновлен на создание этого рецепта из-за моих путешествий, где я испытал самые восхитительные, свежие ароматы — и этот рецепт именно такой. Сезонно, просто и очень вкусно. Я даже использовал некоторые из моих любимых ингредиентов: чечевицу, мускатную тыкву, чеснок, тмин, куркуму, корицу и кайенский перец.
Ингредиенты марокканского рагу
Мы должны поговорить о том, почему это марокканское рагу из чечевицы такое чудесное. Он наполнен невероятным вкусом и питательными веществами благодаря всем приятным специям, мускатной тыкве и двум источникам белка.Мне кажется, или сочетание нута, чечевицы и тыквенного ореха в томатном бульоне немного очаровывает? Вот что вам понадобится для этого:
- Оливковое или кокосовое масло: вам понадобится немного оливкового или кокосового масла, чтобы приготовить лук, чеснок и специи.
- Лук и чеснок: для усиления аромата в основе этого рагу.
- Специи: мы используем смесь тмина, корицы, молотой куркумы, кайенского перца и немного соли и перца.
- Измельченные помидоры: вам понадобится банка измельченных помидоров объемом 28 унций, чтобы придать этому тушеному блюду правильную текстуру и основу вкуса.
- Овощной бульон: обязательно используйте овощной бульон с низким содержанием натрия, чтобы вы могли контролировать количество соли, которое вам нравится в рагу. Не стесняйтесь использовать куриный бульон, если вы не едите веган или вегетарианец.
- Нут: Наш первый источник растительного белка — это нут!
- Мускатная тыква: Вам понравятся нежные кусочки мускатной тыквы в каждом кусочке этого восхитительного рагу.Кроме того, он содержит отличный источник витаминов A и C. Узнайте, как почистить и нарезать мускатную тыкву, здесь!
- Зеленая чечевица: наш второй источник растительного белка — это зеленая чечевица. Они также упаковывают тонны вкусной клетчатки, чтобы насытить. Я бы не советовал использовать красную чечевицу, поскольку она имеет более мягкую текстуру.
- Для начинки: Я настоятельно рекомендую добавить свежевыжатый лимонный сок и немного нарезанной кинзы, чтобы раскрыть все эти ароматы.Йогурт тоже восхитителен, особенно если вы собираетесь обмакнуть в него немного наана!
Как приготовить марокканское рагу
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте лук и чеснок; готовьте несколько минут или пока лук не станет мягким.
- Затем добавьте тмин, корицу, куркуму, кайенский перец; готовьте от 30 секунд до минуты, пока специи не станут ароматными.
- Добавьте помидоры, бульон, нут, мускатную тыкву, чечевицу, соль и перец.Доведите до кипения, затем накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите около 20 минут или до тех пор, пока ореховая тыква не станет мягкой, а чечевица полностью не приготовится
Добавьте лимонный сок и при желании посыпьте кинзой и базиликом. Подавайте с ложкой йогурта, если вы не веган.
Марокканское рагу из чечевицы по вкусу
- Поменяйте свой сквош. Не стесняйтесь использовать сладкий картофель или кабачок из желудей, если хотите! Вы также можете использовать предварительно нарезанную кубиками тыкву.
- Добавьте мясной белок. Если вы не веган или вегетарианец, не стесняйтесь добавлять мясо, например, фарш из индейки или курицы, чтобы оно было немного сытнее.
- Добавьте свои любимые начинки. Добавьте восхитительную сладость, сбрызнув кокосовым молоком, или слегка привкус прохладного сливочного йогурта. Ням!
Как хранить, замораживать и разогревать марокканское тушеное мясо
- Хранить: Храните это полезное марокканское тушеное мясо в герметичных контейнерах в холодильнике до 4-5 дней.
- Для замораживания: дайте тушеному мясу полностью остыть, а затем переложите его в контейнер, пригодный для замораживания (или несколько контейнеров для приготовления еды). Заморозить до 2 месяцев.
- Для разогрева: сначала дайте тушенке оттаять в холодильнике, затем нагрейте суп в микроволновой печи или на плите.
Что подавать с марокканским рагу
Надеюсь, вам понравится этот невероятный рецепт марокканского рагу! Если вы сделаете это, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я знал, как вам это понравилось.Наслаждайтесь, xo!
Марокканское рагу из тыквы, нута и чечевицы
Уютное веганское марокканское рагу, тушеное со специями, нежной мускатной тыквой, белковым нутом и чечевицей. Этот невероятный, полезный рецепт марокканского тушеного мяса станет прекрасным обедом на растительной основе, который понравится всей семье. Подавайте с нааном, чтобы приготовить идеальное блюдо!
- 1 столовая ложка оливковое или кокосовое масло
- 1 средний белый или желтый лук, нарезанный
- 6 гвоздика чеснока, измельченного
- 2 чайные ложки тмин
- 1 чайная ложка корица
- 1 чайная ложка круглая куркума
- 1/4 чайная ложка кайенский перец
- 1 (28 унций) банка измельченных помидоров
- 2 1/2 чашки органический овощной бульон с низким содержанием натрия
- 1 (15 унций) банка нута, промытого и осушенного
- 4 чашки нарезанная кубиками мускатная тыква (примерно от 2 фунтов мускатной тыквы)
- 1 чашка зеленая чечевица, хорошо промытая
- 1/2 чайная ложка поваренная соль
- Свежемолотый черный перец
- свежий сок 1/2 лимона
- 1/3 чашка нарезанная кинза
- По желанию: несколько нарезанных листьев базилика.
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.Добавьте лук и чеснок; готовьте несколько минут или пока лук не станет мягким.
Затем добавьте тмин, корицу, куркуму, кайенский перец; готовьте от 30 секунд до минуты, пока специи не станут ароматными.
Добавьте помидоры, бульон, нут, мускатную тыкву, чечевицу, соль и перец. Доведите до кипения, затем накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите около 20 минут или пока мускатная тыква не станет мягкой, а чечевица полностью не приготовится.
Добавьте лимонный сок и при желании посыпьте кинзой и базиликом. Подавайте с ложкой йогурта, если вы не веган. На 4 порции — примерно по 2 стакана каждая.
Вместо тыквенных орехов можно использовать сладкий картофель или кабачки из желудей.
Мне нравится покупать уже порезанную тыкву из орехов; обычно вы можете найти его у Торговца Джо.
Для замораживания: дайте тушеному продукту полностью остыть, а затем переложите его в безопасный для замораживания контейнер (или несколько контейнеров для приготовления еды).Заморозить до 2 месяцев.
Для разогрева: сначала дайте тушеному мясу разморозиться в холодильнике, затем нагрейте суп в микроволновой печи или на плите.
Питание
Порций: 4 порции
Размер порции: 1 порция (из расчета 4)
Калорий: 431 ккал
Жиры: 6 г
Насыщенные жиры: 3 г
Углеводы: 78 г
Клетчатка: 28 г
02.4gРецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фотография: Eat Love Eats
Романтическое фото Кейт Миддлтон прайд-место в офисе принца Уильяма
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Принц Вилиам дал фанатам возможность взглянуть на романтическую фотографию Кейт Миддлтон, которая занимает почетное место в его офисе, во время специального видео в Instagram с вопросами и ответами.
Принц Уильям познакомил поклонников с романтической фотографией своей жены Кейт Миддлтон, которая занимает почетное место в его доме на Кенсингтон-Плейс.
Герцог Кембриджский, который недавно проводил кампанию для людей, помогающих бороться с изменением климата, приближаясь к церемонии вручения премии Earthshot Prize в воскресенье.
Earthshot Prize — это глобальная экологическая премия, направленная на то, чтобы вдохновлять на позитивные эмоции и находить решения для решения некоторых из крупнейших мировых экологических проблем.
А во время специальных вопросов и ответов можно увидеть подборку семейных фотографий на боковых частях семейного дома.
Один — портрет принца Уильяма и Кейт к 10-летнему юбилею, сделанный фотографом Крисом Флойдом. Поклонники могут увидеть, как он занимает почетное место над правым плечом Уильяма (в левой части экрана, когда вы смотрите на него в видео) рядом с лампой на буфете.
Рядом герцог воздал должное своему любимому покойному деду принцу Филиппу, когда он сфотографировал его, а по другую сторону стола — в карете принца Георгия.
Герцог Эдинбургский умер в апреле этого года в возрасте 99 лет, но он до сих пор находится в сердцах королевской семьи, и милое фото было сделано Кейт.
И принц Уильям показал, что его дети значат для него все, когда принц Джордж и принцесса Шарлотта в первый день в школе стояли на буфете у соседней стены.
В ходе вопросов и ответов принц Уильям признался: «Я хочу, чтобы будущее моих детей было лучше, чем то, что есть у нас сейчас, как и все мы.”
И он недавно поделился «замешательством» принца Джорджа по поводу мусора после того, как он принял участие в сборе помета в школе.
Между тем, во время вопросов и ответов фанат спросил «Существуют ли единороги на самом деле?» , и принц Уильям ответил: «Ну, я думаю, если вы поговорите с моей дочерью, она скажет, что они настоящие. Очевидно, это коммерческая тайна, поэтому я не могу комментировать ».
Принцесса Шарлотта была изображена с брелком в виде единорога, прикрепленным к ее сумке, когда в прошлом году она присоединилась к брату Джорджу на осенних семестрах в школе Святого Томаса в Баттерси, где у них есть доступ к 60 внеклассным клубам.
Тем временем принц Уильям поближе познакомился с декором своего дома во время интервью BBC, когда он призвал предпринимателей «ремонтировать эту планету», а не исследовать космические путешествия.
Во время клипа вы можете поближе рассмотреть его украшения, рамки для картин и даже заметить нового пополнения в семье.
Один фанат прокомментировал: «100% думал, что это была настоящая собака примерно на секунду», в ответ на обнаружение того, что похоже на статую Дорги, скрывающуюся под боковым столом — кивок своей бабушке Королеве, которая владеет Дорги .
Королева недавно рассказала о своем «раздражении» по поводу мировой проблемы, когда услышала, как она выражает свое раздражение, когда люди все говорят и ничего не делают.
Другой фанат добавил: «Я хочу эту собаку !! Интересно, откуда это? »
И также на почетном месте портрет семейной рождественской открытки Кембриджа 2020 года, который был сделан в их норфолкском доме Анмер Холл.