Нужные рецепты: Нужных, рецепты с фото (1 124 пошаговых рецепта — нужных)

Самые нужные кулинарные рецепты для дачи и пикника

Вообще говоря довольно странно мужчине писать отзывы на подобного рода книги. Собственно говоря, я практически никогда этого не делаю, однако же как-то раз в книжном магазине я набрел на полку данного типа книг и некоторые из них полистал. В числе пролистанных была и эта книга и когда я увидел ее в данном интернет-магазине я подумал, а почему бы не поделиться с потенциальными покупателями этой книги своими мыслями, которые родились у меня после ее просмотра и тем самым возможно натолкнуть вас на принятие какого-либо решения в отношении данного издания (а собственно говоря таким решений может быть всего два – или приобрести эту книги или отказаться от покупки. Хотя возможен и промежуточный вариант конечно же – не слушать ничьих советов, а подождать пока сам не дозреешь до какого-либо решения). Но тем не менее если вдруг мой отзыв поможет кому-либо из вас принять решение (то или иное) я буду считать что моя миссия выполнена, что мой отзыв все же оказался полезным и ждать от вас положительной его оценки, за что заранее вам премного и искренне благодарен. Ну а теперь после такого вот возможно несколько более чем необходимо многословного вступления позволю себе перейти непосредственно к отзыву на данное издание и сначала скажу несколько слов о книге как таковой. То есть охарактеризую внешний вид этого издания, то есть книгу в целом как образец исключительно книгопечатной продукции. Итак, на мой взгляд эта книга представляет из себя немного странный симбиоз. С одной стороны когда ее открываешь создается ощущение того, что ее авторы и составители и оформители и дизайнеры и разработчики макетов чуть было не сделали ее в подарочном варианте и вот почему. Книга на удивление красочная, снабженная огромным (по сути она из них фактически вся и состоит) количеством прекрасных иллюстраций (собственно говоря именно в иллюстрациях, в комиксах так сказать, и поясняется весь необходимый процесс приготовления). Сама компоновка их и структура книги также максимально приближают ее именно к подарочному варианту исполнения. Однако же несколько уменьшенный формат и мягкая обложка в итоге говорят нам о том, что это все же сугубо утилитарное издание, предназначенное для исключительно повседневного (или лучше сказать для каждого выходного дня) применения в практической деятельности хозяйки загородного дома. Но это и здорово, ибо как раз такие издания для данных целей и нужны и важны. Да и к тому же при подобном оформлении цена издания довольно невелика и практически любой человек может позволить себе его приобретение. А кроме того данное издание ввиду своей красочности может послужить очень хорошим и недорогим подарком так сказать «без повода», поскольку для «подарка по поводу» оно все же не дотягивает по праздничности и весомости. Теперь что касается содержания данной книги. Эта книга представляет собой сборник «летних рецептов», то есть рецептов всего того что весьма разумно и органично можно приготовить для вылазок на природу и отдыха на даче. Согласитесь что в преддверии наступающего летнего периода эта тема становится все более и более актуальной. Книга довольно неплохо структурирована по типам приготовляемых блюд. В книге содержатся рецепты легких салатов (в основном конечно же салатов овощных, причем таких которые можно приготовить из того что растет на дачном огороде, без всякого заезда в магазин). Также актуальной темой являются бутерброды и сэндвичи для легких перекусов – им в книге посвящен отдельный раздел. Ну и конечно же как можно на даче обойтись без таких замечательных вещей как шашлыки. Это уже стало традиционной дачной едой, поэтому в книге вы найдете рецепты и их приготовления в том числе.

Всё о крафте в Lineage 2 — Гномки рулят — L2Vika.ru

Одной из главных экономических составляющих игры является крафт, причём профессию крафтера, как и оверлорда, сабом взять нельзя, так что у нас сохраняется какой-то налёт исключительности. Крафтить мы будем всё, начиная с Д грейда, некоторые позиции и в нём востребованны. И да, никакого опыта за крафт нам не дают, хотя некоторые постоянно об этом спрашивают.
Интересно то, что многие вообще не знают, как крафтить в Лайнэдж. Восполним этот позорный пробел. Итак, гномы крафтеры могут добавлять рецепты в свою книгу крафта, делается это двойным кликом на рецепте. Если уровень рецепта меньше или равен уровню скила крафта, рецепт добавится в книгу, если больше, то в систем чате так и напишут, а вам придётся немного подкачаться. Для изучения всех нужных рецептов потребуется девятый уровень крафта, апается он у крафтеров на 70-м левеле. Книгу рецептов можно вызвать в любое время, нажав на иконку соответствующего скила. Максимально гномья книжка рецептов может содержать 98 ячеек, на каких-то серверах вам сразу дадут все ячейки, на каких-то надо расширять книгу с помощью Proof of Catching a Fish, так называемых рыбных билетов, которые добываются рыбалкой. Если не хочется заморачиваться с рыбалкой, и рейты сервера позволяют, заводим сразу трёх крафтерш (желательно на разных аккаунтах, чтобы можно было их грузить одновременно).

Полезно будет также изучить все скиллы крафтера, то есть не изучить их в игре все подряд, а прочитать статью о всех этих скиллах, а потом уже сделать выводы, какие из скиллов вам потребуются, а какие нет.

Первой крафтерше учим нужные рецепты Д и Ц грейда (достаточно прокачать её до 49 левела — на нём получаем скилл крафта 6 уровень, но лучше до 52-го, чтобы могла ломать Б шмот на кристаллы):

Второй крафтерше учим все 100% рецепты Б грейда и несколько востребованных 60% типа БВ шапки, Авадон шапки, меча Валхаллы и т.д., каждый решит сам, что ему нужно ( эту крафтершу качаем до 55 левела — 7 левел крафта, если хотите, чтобы она могла ломать А шмот на кристаллы, то до 60 левела):

Третья — основная крафтерша будет крафтить топ и бест А грейд пушки, востребованный шмот А грейда и весь Ы грейд. Возможно, что ей придётся расширить слоты в книге крафта (для крафта А грейда достаточно 62 левела крафтерши — это 8 левел крафта).

Сама книга выглядит вот так:

Для того, чтобы скрафтить какую-то вещь, кликаем по ней в книге, откроется окно крафта этой вещи, пока у нас в инвентаре ничего нет на него, все слоты неактивны:

Начинаем собирать себе в инвентарь ресурсы на крафт, гемы, кристаллы и рецепт, кейматы:

Когда всё соберём, и все ячейки будут активны, можно нажать на кнопку крафт, если крафт был 100%, все ресурсы, нужные для него, удаляются с чара, а вы получаете скрафченную вешь. Если рецепт 60 или 70%, то тут как повезёт, компоненты удалятся в любом случае, если крафт удачный, получаете вещь, если сфейлился, ничего не получите.

Для того чтобы много крафтить в ЛА2 надо иметь устойчивую психику и стальные нервы, когда вы окунаетесь в мир 60% крафта, и тут уж нервишки могут не выдержать, думаю не я одна слышала в Гиране дикие крики в шаут и матюки от расстроенных граждан, сфейливших что-то в крафте.

Выбираем ник для гномки:
ники для гномки

Первая профессия крафтера называется артисан, вторая профессия крафтера варсмит, третья профа крафтера вообще звучит гордо: маэстро, запомните, что вы бог и царь экономики Lineage, не забывайте на всех смотреть свысока, хотя при нашем росте это и сложно, но можно сесть на страйдера ).

Начнём же мы с первоочередной задачи для любого крафтера — занесением в книгу крафта всех необходимых ресурсов. из-за этого прокачивание крафтера в корне отличается от кача спойлера на мелких уровнях — вплоть до 55 уровня вы будете носиться по всей карте мира и добывать рецепты на ресурсы. Готовы? Lets go ).

Добываем рецепты на ресурсы:

Рецепты на ресурсы — Часть 1
Рецепты на ресурсы — Часть 2

Теперь разберёмся с тем, где какие ресурсы добываются (крафт, дроп, манор):
крафт всех ресурсов

Пока мы бегаем по рецептам на крафт ресурсов, можно ещё заняться квестами для гномов

Крафтим ДК маг сет

Dark Crystal Robe set

Крафтим Таллум хэви сет

Tallum heavy set

Крафтим все Маджестик сеты

Majestic Heavy Set — Majestic Light Set — Majestic Magic Set

Крафтим оружие Б-грейда
B-grade weapon

Краф оружия А-грейда
A-grade weapon

Крафтим Ы-пушки
крафт всего оружия S-грейда

По ходу дела вам придётся крафтить огромное количество сосок, и будет полезно знать, с какого именно уровня их можно крафтить. Все Д соски можно крафтить, начиная с 20-го уровня (второй уровень крафта), все Ц соски, начиная с 36-го уровня (четвёртый уровень крафта), все Б соски, начиная с 49-го уровня (шестой уровень крафта), все А соски, начиная с 55-го уровня (седьмой уровень крафта), все Ы соски, начиная с 62-го уровня (восьмой уровень крафта).

Для любознательных гномов, которые не останавливаются на банальном крафте:

Големы крафтера

крафт аксессуаров

крафт кристаллов атрибутов (Грация Финал и выше)

Ну и самым-самым проявлением высшего пилотажа в гномской карьере я считаю (хотя многие не гномы в этом месте снисходительно хмыкнут или даже начнут ржать, но они не гномы, им не понять) прокачку всего саппорта (фулл баффа) на сабах у гномочек, когда вся эта танцующая, поющая, бафающая и хилящая орава состоит только из кавайных няшек (за скриншот огромное спасибо гному SexySanta (Ернур Саги, Алматы, Казахстан) с сервера l2arcana.ru).

Гномки крафтерши за работой (точнее «языком зацепились»):

Молодая воспитательница привела группу на экскурсию в Эрмитаж!
«Тёть, а тёть, может ну нафик эти картины? по мороженке и на «хоббита» пойдём в кино, а?»

Вернуться на предыдущую страницу

поиск по разделам  на главную

Самые нужные рецепты ла2 — ла2 дроп с мобов, рецепт на соулшоты ла2, рецепт на спиритшоты ла2

Главная →  Lineage 2 →  Статьи →  Самые нужные рецепты ла2

Для изготовления любой дорогой брони чаще всего требуется наличие рецептов ла2. Но помимо них вам еще нужно найти материалы для этой брони. На рынке ла2 за них просят немало денег, и чем дороже вещь вы делаете, тем больше материала нужно. Какой выход из этой ситуации? Можно получать материалы в ла2 дропе с мобов, а можно сделать их самому. Но вот незадача – для создания материала тоже нужны рецепты ла2. И за них на просторах lineage 2 требуют немало денег. Но есть более простое решение – качаете гнома-спойлера, берете в поддержку несколько друзей и идете выбивать нужные вещи. В ла2 дроп с мобов хоть и зависит от рейтов сервера, но хорошие рецепты выбить не так уж и легко – так что запасайтесь соулшотами, зельями и вперед!

Вообще, я советую использовать гному копье, так как с его помощью можно бить нескольких мобов одновременно. То есть собираете их пачками, просите хилера вас постоянно подлечивать, и начинаете бить всех разом. Не забудьте взять с собой бафера – с ним процесс пойдет намного быстрее.

Рано или поздно, в ла2 дропе с нужных мобов появится рецепт. Но иногда он не подбирается вместе с остальным дропом. Это происходит в том случае, если вы использовали скилл «спойл». Тогда предмет автоматом упадет в инвентарь. Так что не забывайте иногда его проверять – вдруг вы уже выбили необходимый ла2 рецепт.

Богатство гномов.

Не секрет, что большинство гномов немало зарабатывают на производстве соулшотов, спиритшотов и прочей нужной мелочи. На рынках ла2 можно встретить много гномов-торговцов. Так как они все это делают? Я расскажу, какие рецепты следует найти для производства этих вещей, и что нужно продавать.

Для удобства поиска я собрал воедино самые важные рецепты на соски в ла2. С помощью этих рецептов вы сможете любые соулшоты и спиритшоты, и даже пойти на рынок ла2 и там их продавать.

Соски – просто золотая жила. Они нужны всем. И магам, и войнам. Более того – чем лучше оружие, тем больше сосок ему требуется. Производят их только гномы, и только у гномов их можно купить (ну, кроме non-grade сосок, разве что).

Торговля в Lineage 2

Для производства любых сосок нужно три ингредиента: обычные кристаллы, грейдовые кристалы и, собственно, сам рецепт. Если обычные кристаллы можно купить в магазине, грейдовые получить путем разрушения вещи, но найти рецепт не так то просто.

• D класс: рецепт на d-соулшот выбивается из моба Turek War Hound (24 лвл) с шансом 1 к 40. Рецепт на спиритшот – с Turek Orc Supplier (27 лвл) с шансом 1 к 35. Не забывайте, когда речь идет о спиритшотах, то подразумеваются blessed spiritshop (улучшенные). Обычные спиритшоты практически никому не нужны, и рынок любого сервера ла2 в них не нуждается.
• С класс: соулшоты выбивается из Crokian Lad Warrir (43 лвл) с шансом 1 к 172. Спиритшот – из Timak Orc Warrior (тоже 43 лвл) с уже большим шансм – 1 к 308. К слову, спиритшоты требуют большего количества кристаллов и стоят дороже соулшотов.
• B класс: рецепт на соулшот b класса можно выбить из Blood Queen (летающие королевы 60 лвла, их можно встретить в районе пещеры Антараса) с шансом 1 к 92. Перед тем, как их бить – попросите бафера наложить на вас скил против вампиризма. Да и вообще не ходите на них в одиночку – они быстро вызывают подмогу. Спиритшот выбивается из моба 55 лвла Malruk Succubus с шансом 1 к 345.
• А класс: соулшот с Pytan (будьте осторожны и попросите бафера отойти, потому что у Pytan 69 лвла есть копье) выбивается с вероятностью 1 к 111. Blessed Spiritshot Recipe есть у Lesser Ancient Scout (74 лвл). Выбить можно с шансом 1 к 91.
• S класс: соски S класса самые дорогие, потому что ни них тратятся S кристаллы. Выбивается рецепт в ла2 дропе с моба Lavasaurus (соулшот) и Assassin Beetle (спиритшот). Лвл у них одинаковый – 78, вероятность почти не отличается: у первого 1 к 161, у второго 1 к 163.

Любой гном с данным набором рецептов сможет зарабатывать много аден.

Рецепты кулинарные, пошаговые с фото. Кулинария

Кулинарные рецепты на Webspoon.ru

Мы рады приветствовать вас на уникальном кулинарном сайте, где вы сможете не только находить новые интересные рецепты но и добавлять свои рецепты с пошаговыми фото, общаться, задавать вопросы, заказывать описания интересующих вас блюд и продуктов, и, конечно же готовить. Это не просто электронный сборник рецептов с пошаговыми фото, в котором представлена кухня многих стран мира, а настоящий живой учебник по кулинарии. Готовить с нами легко и просто, и вы сами непременно в этом убедитесь.

На просторах интернета множество ресурсов с кулинарными рецептами. Многие из них также содержат пошаговые фото и инструкции, но наши рецепты все же кардинально отличаются от большинства подобных сайтов. Мы делаем упор не на количество рецептов с пошаговыми фото, хотя у нас их немало, а на их безупречное качество. Причем качественным в рецепте с пошаговыми фото должно быть все – его содержание, его фото, его пошаговые инструкции и даже описание. По многим рецептам мы готовим самостоятельно, проверяем результат, а также стараемся дополнить рецепт безупречными фотографиями и точными пошаговыми инструкциями. Готовить по пошаговым рецептам с фото очень просто, по таким рецептам может готовить даже дилетант, который в жизни не осилил рецепта, сложней яичницы.

Каждая хозяйка, будь она опытной или новичком, только делающим первые шаги на этом поприще, будет рада возможности узнать много нового о свойствах и пользе тех или иных продуктов, о том, как их готовить, о кулинарных традициях разных народов, об истории возникновения привычных блюд и рецептов. Все рецепты, описанные нами или присланные нашими пользователями, обязательно сопровождаются качественными пошаговыми фото и ясным, четким пошаговым описанием каждого действия. По нашаим рецептам с пошаговыми фото вы научитесь не только готовить новые супы, салаты, десерты, напитки и другие блюда, но и оригинально украшать их, правильно сервировать стол. Только планируя готовить что-нибудь по нашему рецепту с пошаговыми фото, вы уже видите пред собой то, что должно получиться в результате. Так готовить намного интересней. С нашей помощью и участием ваша кухня превратится в уютный уголок настоящего волшебника, способного творить чудеса и дарить близким минуты радости и наслаждения. Эстетическая составляющая просматривается в каждом нашем рецепте, в каждом пошаговом фото к нему. Мы и наши кулинары готовим всегда с удовольствием, стараемсяне просто хорошо готовить, но и украсить готовое блюдо так, что не только идеально выглядело основное фото, но и каждое пошаговое фото было четким и понятным. Только в стремлении к совершенству и состоит само совершенство. И мы решили воплотить совершенство в каждом нашем рецепте с пошаговым фото.

Если вы владеете своими секретами, как вкусно готовить и красиво оформлять, или знаете интересные, необычные, экзотические рецепты, то можете поделиться ими, снабдив их пошаговыми фото, как вы готовили, с остальными читателями сайта, и при этом заработать. Это даст вам возможность не только пополнить свой бюджет, но и продемонстрировать свои уникальные способности повара, фотографа и журналиста в одном лице. Мы, в свою очередь, готовы помочь вам правильно оформить и описать кулинарный рецепт, сделать пошаговые фото, ответив на все вопросы в соответствующем разделе. На самом деле наши критерии не такие уж и сложные, как может показаться с первого взгляда. Усвоив несколько несложных правил, у вас сразу начнет получаться не только хорошо готовить, но и делать правильные пошаговые фото к своему блюду.

Еще раз хотим заострить внимание на формате нашего сайта. Мы не просто сборник рецептов с пошаговыми фото, основная цель которых просто донести процесс готовки. Мы создали ресурс, в котором все подогнано под один формат – пошаговые фото, пошаговые инструкции к ним, описания и другие элементы. Каждый наш рецепт с пошаговыми фото – это творение автора, по которому очень хочется готовить. Готовить так, чтобы добиться того результата, который вы видите перед собой на мониторе. Готовить – это тонкая наука, и чтобы добиться идеального результата, все должно быть идеально – посуда, продукты и, конечно же, конечный результат. Именно таким все и является в наших пошаговых фото. А каждое финальное фото – это шедевр, призванный побуждать творить, то есть готовить.

Но и это ещё не все! Зарегистрировавшись, вы получите доступ не только к рецептам с пошаговыми фото, но и к таким полезным разделам, как «Кулинарная книга», «Мои рецепты», «Календарь», «Список покупок» и другим. В свою кулинарную книгу вы сможете перетащить наиболее понравившиеся вам кулинарные рецепты с фото, чтобы в случае необходимости не пришлось долго их искать. Используя «Календарь», получите возможность составлять меню на всю предстоящую неделю, чтобы каждый день не ломать голову над тем, что и по какому рецепту готовить. А ваш личный список покупок будет автоматически формироваться из тех продуктов, которые указаны в выбранных вами рецептах с пошаговыми фото. Только представьте: вам не придется сидеть по вечерам на кухне с листочком и ручкой, составляя список покупок на завтрашний день или на неделю. Планируя, что готовить в определенный период, вы просто перетащите в календарь нужные рецепты с пошаговыми фото, после чего сможете распечатать уже готовый список необходимых для их приготовления продуктов, добавив в него от себя лишь хлеб, молоко или другие обязательные для вашей семьи покупки. Это поможет вам ничего не забыть, но и не купить лишнее. Список покупок будет особенно полезен накануне праздников или подготовки к большому семейному торжеству, когда в суете и волнениях забываешь купить что-то нужное, и приходится, теряя драгоценное время, снова бежать в магазин.

Будучи постоянным подписчиком, вы сможете вступить в сообщества единомышленников – чаеманов, любителей сладкого, почитателей коктейлей, желающих похудеть с помощью диетических блюд или пошутить на кулинарные темы. Оценив работы какого-то определенного автора, получите возможность подписаться на его новые публикации, чтобы не пропустить новые кулинарные рецепты.

Одним словом, WEBSPOON.ru – это то, что вы давно и безуспешно искали, стараясь сделать свою кухню тем местом, где можно наслаждаться не только вкушением изысканных блюд, но и процессом приготовления самых разных кулинарных рецептов. Не просто варить, печь и смешивать, но творить! Добро пожаловать!

ещё ↓

Книга Самые нужные рецепты для мультиварки в самом удобном формате | Копыстыринская Н. | ISBN 9785170811489

В этой книге я поделюсь с вами вкусными рецептами для мультиварки, которые я проверила сама и оценила моя семья! Рассыпчатые каши с грибами и мясом, различные пловы, молочные каши, запеканки, шарлотки, кексы, разнообразные тушеные блюда, паровые овощи, мясное суфле… Перечислять можно бесконечно. Но стоит ли? Готовьте, экспериментируйте вместе со мной!!!
Мультиварка — это небольшой, компактный прибор с огромными возможностями. В мультиварке можно варить, тушить, печь и готовить на пару. В ней реализованы все способы приготовления пищи, используемые в здоровом питании. Привычные и традиционные, они не требуют никаких дополнительных знаний и навыков. Мультиварка помогает занятым людям готовить здоровую и вкусную еду, что обычно требует массу времени и постоянного внимания. Вместо долгих часов у плиты — секунда на нажатие кнопки! Клапан специальной запатентованной конструкции гарантирует, что еда «не убежит». Уход за мультиваркой отнимет у вас 2-3 минуты, антипригарное покрытие кастрюли очень легко моется.
Наталья Копыстыринская

V etoj knige ja podeljus s vami vkusnymi retseptami dlja multivarki, kotorye ja proverila sama i otsenila moja semja! Rassypchatye kashi s gribami i mjasom, razlichnye plovy, molochnye kashi, zapekanki, sharlotki, keksy, raznoobraznye tushenye bljuda, parovye ovoschi, mjasnoe sufle… Perechisljat mozhno beskonechno. No stoit li? Gotovte, eksperimentirujte vmeste so mnoj!!!
Multivarka — eto nebolshoj, kompaktnyj pribor s ogromnymi vozmozhnostjami. V multivarke mozhno varit, tushit, pech i gotovit na paru. V nej realizovany vse sposoby prigotovlenija pischi, ispolzuemye v zdorovom pitanii. Privychnye i traditsionnye, oni ne trebujut nikakikh dopolnitelnykh znanij i navykov. Multivarka pomogaet zanjatym ljudjam gotovit zdorovuju i vkusnuju edu, chto obychno trebuet massu vremeni i postojannogo vnimanija. Vmesto dolgikh chasov u plity — sekunda na nazhatie knopki! Klapan spetsialnoj zapatentovannoj konstruktsii garantiruet, chto eda «ne ubezhit». Ukhod za multivarkoj otnimet u vas 2-3 minuty, antiprigarnoe pokrytie kastrjuli ochen legko moetsja.
Natalja Kopystyrinskaja

Молодая капуста, польза и вред для здоровья плюс 7 нужных рецептов

Энергетическая ценность – одно из достоинств белокочанной капусты. Продукт состоит из воды (почти на 90%) и клетчатки, поэтому имеет минимальную калорийность: в 100 г около 27 ккал. Молодые листья примерно на 5% менее питательны, чем «старые», зато совершенно не горчат и не содержат крахмал и сахарозу. При этом, тушёная молодая капуста примерно в 3 раза сытнее, чем салат из свежей капусты.

В капусте мало жиров: не более 1 г на 100 г, чуть больше белка – 2 г и углеводов – 5,4 г. Если капусту подогреть, её энергетическая ценность возрастет. И БЖУ тушёной молодой капусты капусты выглядит так:

• 3,45 г белка
• 3,7 г жира
• 7,6 г углеводов.

Полезные вещества в свежей капусте – совокупность элементов, необходимых человеческому организму. Содержание витамина К в 100 г овоща составляет более 60% суточной нормы, что весьма важно, поскольку этот витамин влияет на свёртываемость крови и необходим для здорового синтеза белка.

В капусте есть и аскорбиновая кислота: в 100 г содержится примерно 55% от суточной дозы. В небольшом количестве присутствуют элементы из групп В, Е и РР. Много фолиевой кислоты – более 20% от среднесуточной потребности организма. Эта кислота полезна для развития системы кровообращения и иммунитета.

Свежая капуста содержит противоязвенный витамин U (S-метилметионин). Этот компонент не синтезируется организмом, поэтому источником является только еда или лекарственные препараты. Витамин регенерирует слизистую желудка. Впервые термин «витамин U» использовался в 1950-х годах для одного из питательных веществ капустного сока. Хотя микроэлемент назвали витамином, он не относится к их числу. Он – производная аминокислоты метионин.

В свежей капусте много калия – почти 200 мг на 100 г. В сочетании с магнием и натрием они обеспечивают здоровую работу сердца.

Железо и медь, тоже содержащиеся в молодой капусте способствуют образованию новых клеток крови. Минералы – сера, хлор и цинк – немногочисленны, но вместе с другими они отвечают за правильное функционирование организма.

Молодая капуста, польза для здоровья

Потеря веса

Капусту часто используют в диетическом питании и не случайно. В её составе много воды и клетчатки, как мы писали выше. Сложные углеводы не увеличивают вес, но помогают активизировать обмен веществ.

Сочная молодая капуста выводит из организма лишнюю воду, уменьшая отёки. Для стимуляции процессов пищеварения рекомендуется использовать сок, выжатый из листьев. Органическое соединение холин нормализует жировые отложения, а обилие клетчатки очищает желудочно-кишечный тракт от зашлакованности, улучшает «стул».

Борьба с язвой

Блюда из молодой капусты положительно влияют на регенерацию тканей. В составе овоща есть вещества, снижающие кислотность желудка. Они делают внутреннюю среду менее агрессивной, что помогает в процессах восстановления организма.

Помощь при анемии

Употребление свежих листьев молодой капусты увеличивает гемоглобин, что показано при лечении анемии. Конечно, полностью заменить лекарства овощ не сможет, но поможет восполнить недостающие компоненты и улучшить действие лечебных препаратов.

Облегчение симптомов бронхита и астмы

Капустный сок способствует выведению мокроты при бронхите. Он давно известен как хорошее отхаркивающее средство с лёгкими противомикробными свойствами.

Снятие усталости после тренировок

Молодая капуста устраняет боли в мышцах после тренировки и активизирует мозг и нервную систему.

Помощь при мужских проблемах

В составе молодой капусты есть ферменты, защищающие организм мужчины от появления аденомы и простатита.

Молодая капуста на благо красоты

Маски из листьев молодой капусты уменьшают появление мелких морщин и улучшают тон кожи. Также свежие листья молодой капусты снимают отёки и уменьшают мешки под глазами. Сырье листья необходимо максимально измельчить, лучше ножом, а не в блендере, а потом нанести эту массу на очищенную кожу лица. Оставить на 15 мин. Для питания кожи к капусте можно добавить немного мёда.

Содержащиеся в молодой капусте вещества укрепляют волосяные фолликулы и снижают выработку кожного сала. Для борьбы с выпадением волос регулярно делайте маски из капустного сока или добавляйте сок в воду для ополаскивания после мытья головы. Такие процедуры значительно улучшают состояние и внешний вид волос.

Как мы писали выше, в капусте есть витамин С, также известный как аскорбиновая кислота. Этот водорастворимый витамин необходим для выработки коллагена. Он придаёт коже эластичность и имеет решающее значение для правильного функционирования костей, мышц и кровеносных сосудов. Всё для нашего блага!

Молодая капуста, вред

Стоит заменить, что не для всех едоков подходит молодая капуста.

При панкреатите

При воспалительных процессах в поджелудочной железе часто возникают те же симптомы, что и при язве. Пациенты ошибочно ставят себе диагноз, после чего начинают заниматься самолечением. Использование неправильных продуктов приводит к ухудшению состояния.

Употреблять капусту при панкреатите нельзя! Содержащая клетчатка негативно влияет на больной орган, активируя неприятные проявления. Врачи предупреждают, что сырая капуста при панкреатите категорически запрещена, а после термической обработки и охлаждения блюда приготовленную молодую капусту можно есть не более 100 г в сутки. При этом, продукт нужно вводить в меню постепенно, наблюдая за реакцией организма.

При заболеваниях кишечника

Противопоказания относятся и к людям с синдромом раздраженного кишечника. Обилие грубых волокон, кальция и белка не идут им на пользу. Дискомфорт от еды усугубляется возможным вздутием живота.

Также молодая капуста противопоказана людям с камнями в желчном пузыре и почечной недостаточностью. Полезные свойства молодой капусты для них оборачиваются вредом и, как минимум, способны вызвать проблемы со сном.

При проблемах с щитовидкой

Крестоцветные овощи, в том числе и белокочанная капуста, содержат гойтрогены – природные вещества, стимулирующие увеличение зоба и препятствующие достаточному усвоению йода.

Во время восстановления после операций

Не ешьте молодую капусту после операций. Организм ещё не восстановился, поэтому нужно выбирать более лёгкие для переваривания блюда. Прежде чем начать использовать молодую капусту, проконсультируйтесь с врачом.

Для совсем юных едоков 

Молодая капуста у грудничков способна вызвать запор. Сырую белокочанную капусту можно давать детям после 3 лет, если они способны хорошо её пережевать и не имеют проблем с пищеварительной системой. Но лучше всего проконсультироваться с педиатром!

Молодая капуста, правильный выбор 

• В магазине или на рынке ищите молодую капусту яркого цвета. Особенно хороши кочаны зелёного цвета, почти как кожура лайма. 
• Потрогайте капусту снаружи, чтобы убедиться, что она твёрдая. Если на ощупь молодая капуста кажется мягкой, а не твёрдой и плотной, вероятнее всего, внутри она может быть гнилая. 
• Внимательно осмотрите листья. Выбирая капусту, ищите такую, у которой лишь несколько листов отставали бы от кочана. Если капуста в целом выглядит незакрытой, и много листьев прижато недостаточно плотно к стержню (серединке) молодой капусты, этот овощ может быть странным на вкус, со странной текстурой листьев. Листья не должны быть мягкими. 

Рецепты из молодой капусты

Рецепты из молодой капусты разнообразны. Супы – щи и овощные похлёбки, суп с фрикадельками и минестроне. Хрустящие салаты из молодой капусты с различными соусами. Приготовьте вегетарианские голубцы из молодой капусты или с мясным фаршем, нафаршируйте молодой капустой сладкие перцы, пожарьте котлеты или оладьи из молодой капусты. Попробуйте лазанью с молодой капустой, для гарнира слегка обжарьте нарезанную капусту в растительном масле или разрежьте её на 4-6 частей и запеките на гриле. Из молодой капусты получаются вкусные пироги – открытые и закрытые, и даже несладкий вариант торта Наполеон.

Молодую белокочанную капусту отлично использовать в салатах. Именно для них особенно удачно подходят ранние сорта капусты – те, что продаются в мае и июне. В салатах белокочанная капуста замечательно сочетается почти со всеми овощами и зеленью. Дружит с яблоками, морковкой, репчатым луком, укропом, цветным перцем, свежими огурцами, а также с сахаром, душистым подсолнечным маслом, зирой, кинзой и кориандром и даже сливками.

Салаты из капусты можно подавать без заправки, а можно заправлять растительным маслом, уксусом, соевым соусом, лимонным соком и даже мёдом.

Салат из молодой капусты со свеклой

Салат из молодой капусты со свеклой

Для приготовления 5-6 порций нужно:

• 50 г изюма крупного светлого без косточек 
• 1 средняя свекла 
• 1 средняя морковка 
• половина среднего клубня сельдерея
• 2 зелёных кисловатых яблока
• 1 небольшой пучок зелёного лука
• 300 г молодой белокочанной капусты
• 2 малосольных огурца
• 1-2 ч. л. зиры
• 3-4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• соль и свежемолотый чёрный перец

1. Залейте изюм горячей питьевой водой на 10-15 мин. Если есть возможность, сделайте это заранее (см. здесь зачем так делать). Откиньте на сито.
2. Свеклу, морковь и клубень сельдерея натрите вместе с яблоками на крупной тёрке. Зелёный лук мелко нарежьте, молодую капусту тонко нашинкуйте. Огурчики нарежьте небольшими кубиками.
3. Семена зиры обжарьте на сухой сковороде, 2–3 мин., переложите в маленькую миску и взбейте с оливковым маслом, уксусом, солью и перцем.
4. Смешайте в салатнице все ингредиенты, полейте заправкой и перемешайте. Салат лучше всего подавайте сразу.

Салат из молодой капусты с уксусом

Салат из молодой капусты с уксусом

Для приготовления 5-6 порций нужно:

• 1 небольшой кочан молодой капусты
• 1-2 крепких огурчика 
• 2-3 стрелки зелёного лука
• 1 маленький пучок укропа
• 3 ст. л. уксуса из белого вина
• 4 ст. л. оливкового или подсолнечного масла
• соль, свежемолотый чёрный перец

1. Тонко нарежьте капусту и положите в большую миску.
2. Огурцы разрежьте на 4 части, а затем ломтиками средней толщины. Мелко нарежьте зелёный лук и укроп.
3. Заправьте салат смесью из уксуса и масла, посолите и поперчите. Хорошенько перемешайте.
4. Салат можно подавать сразу же, а можно оставить на 30 минут в холодильнике. Он отлично сочетается с мясом и птицей, варёной или жареной картошкой. Такой салат из молодой капусты можно подать на закуску или как гарнир к мясу или птице на гриле.

Салат из молодой капусты с яблоками

Салат из молодой капусты с яблоками

Для приготовления 5-6 порций нужно:

• 400-500 г молодой белокочанной капусты
• 1-2 моркови
• 1 небольшое яблоко, желательно кислое
• 2 ст.л. яблочного уксуса
• нерафинированное оливковое масло
• сахар
• соль

1. Тонко нашинкованную капусту перетрите с солью и сахаром, немного отожмите, чтобы она пустила сок.
2. Добавьте натёртую на крупной тёрке морковь и яблоко, перемешайте их и опять слегка перетрите руками.
3. Заправьте салат яблочным уксусом. Дайте салату немного постоять, 10-15 мин. Перед подачей полейте растительным маслом и перемешайте.

Салат из молодой капусты с грецкими орехами и тремя видами лука

Салат из молодой капусты с грецкими орехами и тремя видами лука

Для приготовления 4-6 порций нужно:

• 1 большая сладкая луковица
• 2 небольшие луковицы шалота
• 1-2 ст. л. горчицы с мёдом
• 1 средний кочан молодой капусты
• 1 средний пучок зелёного лука
• 50 г очищенных грецких орехов
• растительное масло
• соль, свежемолотый чёрный перец

1. Очистите обычный лук и шалот. Обычный лук нарежьте тонкими полукольцами, обжарьте в 5 ст. л. растительного масла с солью до золотисто-коричневого цвета.
2. Шалот нарежьте как можно мельче, смешайте с солью и горчицей. Добавьте к этой смеси масло, в котором жарился лук. Поперчите.
3. Очень тонко нашинкуйте капусту, разрежьте поперёк на удобные для еды кусочки. Смешайте с заправкой из шалота с горчицей.
4. Тонко нарежьте зелёный лук, вмешайте в капусту вместе с жареным луком и рублеными орехами. Посолите и поперчите.

Молодая капуста с изюмом и семечками

Молодая капуста с изюмом и семечками

Для приготовления 5-6 порций нужно:

• 60 г золотитого крупного изюма без косточек
• 1 кочан средний молодой капусты
• 1 средний пучок петрушки
• 1 большой и сочный апельсин
• 30 г очищеных нежареных семян подсолнечника
• душистое подсолнечное масло
• соль, свежемолотый чёрный перец

1. Залейте изюм горячей водой на 15 мин. Затем воду слейте, изюм обсушите.
2. Очень тонко нашинкуйте капусту, петрушку мелко порубите. Добавьте к капусте петрушку, слегка посолите и перемешайте руками.
3. Сотрите мелкой цедрой с апельсина цедру, выжмите сок. Добавьте к капусте, перемешайте. Накройте и уберите в холодильник на 30-40 мин.
4. Семечки насыпьте на разогретую сухую сковородку, обжарьте на небольшом огне, помешивая, 3–4 мин.
5. Приправьте салат маслом и перцем, посыпьте семечками и подавайте к жареной жирной рыбе.

Пхали из молодой капусты

Пхали из молодой капусты

Для приготовления 6-7 порций нужно:

• 2 небольших кочана молодой капусты
• 1 средний пучок кинзы
• 1 небольшая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 120 г вкусных и не сухих очищенных грецких орехов
• хмели-сунели
• зёрна граната для украшения
• соль, свежемолотый черный перец

1. Капусту разберите на листья, удалите кочерыжку. Вскипятите воду в широкой кастрюле, положите листья, варите до мягкости, примерно 5 мин., откиньте на дуршлаг, немного остудите и отожмите жидкость руками.
2. Рубленую кинзу, очищенный и нарезанные лук и чеснок измельчите погружным блендером в пасту.
3. Пропустите орехи через мясорубку.
4. В другую миску пропустите через мясорубку капусту (если осталось слишком много жидкости, ещё раз отожмите массу руками), смешайте с остальными ингредиентами, добавив хмели-сунели, соль и перец по вкусу. Тщательно вымешайте.
5. Сформируйте из получившейся массы овальные клёцки размером с пол-ладони и положите на блюдо.
6. Сделайте сверху небольшое углубление большим пальцем. Заполните его зёрнами граната и подавайте к баранине.

Конвертики из молодой капусты с сыром

Конвертики из молодой капусты с сыром

Для приготовления 4-5 порций нужно:

• 1 средний кочан молодой капусты (500 г)
• 350 г сыра (гауда, эмменталь)
• 3 яйца
• до 200 г панировочных сухарей из пшеничного хлеба
• оливковое масло
• сметана для подачи
• соль, свежемолотый чёрный перец

1. В большой кастрюле вскипятите воду, хорошо посолите. Положите капусту и варите 5 мин. Выньте капусту и положите в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Разберите кочан на отдельные листья, подрезая их у основания маленьким ножиком. Промокните листья полотенцем. Сыр нарежьте пластинами.
2. Положите капустный лист на рабочую доску, в центр листа поместите сыр. Заверните лист конвертом, подогните края. Повторите то же со всеми листьями.
3. Взбейте в миске яйца, немного посолите и поперчите. На тарелку насыпьте сухари. Обмакните капустные конвертики в яйцо, а потом обваляйте в сухарях.
4. Разогрейте на сковороде оливковое масло. Обжарьте конвертики на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Подавайте горячими или холодными со сметаной.

 

Спойл рецептов на ресурсы в картинках

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(173 голоса, в среднем: 5 из 5)

Приветствую всех гостей и постоянных пользователей сайта l2ns.info. Данный гайд — Спойл рецептов на ресурсы:  поможет вам добыть все рецепты на ресурсы за небольшой промежуток времени. Выставить на продажу или занести в книгу крафта добытые рецепты — уже дело каждого.  Данный гайд подойдет для Interlude (Интерлюд) и других хроник (Gracia / Freya / High Five и тд…)

Для удобства гайд разбит на 3 части, зависит от уровня спойлера. Нам понадобится 3 гнома, либо 1-м гномом идти до финального конца.

Нам понадобится:

1) Гном 10-20 уровня (12 рецептов)
2) Гном 20-40 уровня (9 рецептов)
3) Гном 40+ (4 рецепта)

Спойл рецептов на ресурсы — Часть 1 (Мобы: 6-20 лвл)

Перед тем как начать спойлить рецепты на ресурсы — нужно докачать гнома до 10 лвл, там у нас будет 2 необходимых скила:  Spoil и  Sweeper.

Почти все рецепты мы сможем достать с помощью спойла, некоторые придется добывать дропом (такие рецепты помечены красным цветом)

1) Рецепт на Leather Делаем тп в Elven Village, и сразу на выходе найдем орков — Kaboo Orc 6 лвл.

2) Рецепт на Cokes Перемещаемся в деревню к Оркам, выбегаем с деревни и прыгаем с обрыва, там будут: Rakeclaw Imp Hunter 7 лвл.

3) Рецепт на Braided Hemp Летим на остров Людей, от ГК делаем тп к Обелиску и там сразу Goblin Scout 8 лвл.

4) Рецепт на Coarse Bone Powder Возвращаемся в деревню к гномам и бежим по карте к мобам: Utuku Orc Archer 8 лвл.

5) Рецепт на Steel Тут же на поляне стоят Garum Werewolf 9 лвл, спойлим их.

6) Рецепт на Synthetic Cokes Перебежав через реку найдем: Whinstone Golem 14 лвл. Спойлим и достаем рецепт. На этом можем покидать деревню гномов, следующие рецепты будут в других локациях.

7) Рецепт на Compound Braid Летим опять к Оркам, сразу от ГК делаем тп: Cave of Trivals и забегаем в пещеру. Спойлим Scarlet Salamander 17 лвл.

8) Рецепт на High Grade Suede Летим к Светлым Эльфам, далее тп в Neutral Zone, сразу на тп спойлим: Lycanthrope 20 лвл.

9) Рецепт на Varnish of Purity Пробегаем дальше через мостик, ищем LireinElder 19 лвл.

10) Рецепт на Cord Летим в Gludin, в локации Windmill Hill спойлим паука:  Arachnid Tracker 19 лвл.

11) Рецепт на Silver Mold Отправляемся в Глудио, дальше тп в Руины (Ruins of Despair) пробегаем через руины и на выходе найдем:  Scavenger Bat 18 лвл.

12) Рецепт на Steel Mold Летим в Дион, за церковью будут шаманы: Enku Orc Shaman 20 лвл.

На этом 1 часть спойла рецептов на ресурсы завершена. Что бы продолжить спойлить — необходимо пройти квест на 1 профу спойлера. или купить.

Спойл рецептов на ресурсы — Часть 2 (Мобы: 33-40 лвл)

Эта часть сложнее предыдущей, так как тут не все рецепты мы сможем достать спойлом, некоторые необходимо долго и нудно выбивать и надеяться на скорый дроп. Так что нам пригодится функция остановки опыта (если она предусмотрена на сервере, если выбрать пвп сервера интерлюд — там такая функция есть) Либо по старинке — квест на отмытие пк. Там нам дадут импа, который будет поглощать весь полученный опыт.

1) Рецепт на Blacksmith’s frame Летим в Дион. от ГК делаем тп в Круму, там под башней будут: Marsh Stakato Soldier 33 лвл.

2) Рецепт на Metallic Fiber Летим в Глудио, оттуда в Ант Нест. По дороге к АК найдем — Ant Warrior Captain 36 лвл.

3) Рецепт на Mithril Alloy Делаем тп в Хейн (Heine), после тп в Field of Whispers и ищем: Pageos 38 лвл. Спойлим и не улетаем, тут же ещё 1 моб — Lageos (Они в связке друг с другом)

4) Рецепт на Oriharukon Тут же спойлим: Lageos 38 лвл.

5) Рецепт на Metal Hardener С хейна тп на остров Алигаторов, найдем: Alligator 40 лвл и спойлим.

6) Рецепт на Crafted Leather Летим в гиран, дальше в Академию Хардина или Death Pass, находим Guardian Basilisk 36 лвл. Рецепт на кл достается дропом.

7-8) Рецепт на Artisan’s frame и Рецепт на Durable metal plate достанем с Grandis 40 лвл. Первый можно спойлить, а ДМП — только дропом.

9) Рецепт на Metallic Thread Летим в Деревню Охотников (Hunter Village) После делаем тп в Лес Зеркал (Forest of Mirrors) недалеко от тп найдем Taik Orc 40 лвл. Рецепт добывается только дропом.

На этом 2 часть гайд на спойл и дроп рецептов на ресурсы — завершена. Что бы продолжать спойлить — нужно выполнить квест на 2 профу спойлера.

Спойл рецептов на ресурсы — Часть 3 (Мобы: 48-65 лвл)

1) Рецепт на Maestro Mold Летим в Орен, дальше в Ivoty Tower (Башня слоновой кости) Бежим на сервер и найдем: Tarlk Bugbear High Warrior 49 лвл. После котого как отспойлим рецепт не улетаем.

2) Рецепт на Maestro Holder В той же локации пробежать дальше на сервер, в яме будет: Tarlk Basilisk 50 лвл, спойлим его.

3) Рецепт на Maestro Anvil Lock Летим в Аден, после делаем тп в Sea of Shilen (Цеметрия) Поднимаемся по ступенькам, бежим прямо и  пробегаем полностью цеметрию, на выходе будут: Hatar Hanishee 48 лвл.

4) Рецепт на Craftsman Mold Так же летим в Sea of Shilen и найдем не далеко  от ТП — Doom Knight 65 лвл.

Вот и закончился гайд: спойл рецептов на ресурсы в картинках.

Не забываем оставлять лайки и комментировать гайд, а так же подписывайтесь на наш Паблик Вконтакте и вы будете всегда в курсе новых гайдов.

Не забудь рассказать друзьям:

9 основных рецептов из поваренной книги на лето

Иногда нам трудно спорить с тем, что люди должны готовить в самые жаркие летние месяцы. Зачем вообще включать плиту, если можно позволить сырым помидорам в пик сезона сиять во всей их пикантно-сладкой и пикантной красоте? Зачем вытаскивать голландскую духовку, если вы можете насладиться прохладным хрустящим кусочком измельченной зеленой папайи, заправленным чили и сбалансированным добавлением лайма?

Но стоит включить духовку в воскресенье утром, чтобы вы могли наслаждаться большой кастрюлей моти с маслом на следующем пикнике и терпко-сладкими малиновыми булочками на десерт всю неделю.И лето не совсем лето, пока вы не разожжете гриль, чтобы приготовить оправданно разрекламированный «Баклажан с пахтой» Йотама Оттоленги, превосходное блюдо, которое мы когда-либо видели.

Все это означает, что рецепты, которые вам действительно нужны прямо сейчас, представляют собой смесь вариантов без приготовления пищи для жарких вечеров и полезных закусок, которые более чем оправдывают необходимое тепло. Ниже мы собрали несколько наших самых любимых рецептов, которые можно приготовить летом, — рецепты, которые мы так любим, что мы не можем представить себе сентябрь без них.Хотя большую часть времени мы проводим за разработкой новых рецептов и изучением совершенно новых кулинарных книг, здесь мы сосредоточились на стойких приверженцах кулинарных книг: рецептах, которые мы готовим снова и снова, как только включается кондиционер и включается гриль. Может, они и для вас станут классикой.

---

Жареные нектарины с лабне, травами и медом из

Просто Сабрина Гайур

Сабрина Гайур говорит, что не знает, салат это блюдо или десерт — правда, я тоже не знаю.Что я знаю, do , так это то, что с тех пор, как я впервые сделал его в прошлом году, он быстро стал основным продуктом в моем летнем кулинарном репертуаре. Спелые нектарины обжариваются до тех пор, пока они не станут мягкими и карамелизируются по краям, прежде чем положить их на подушку из терпкого греческого йогурта. Сверху все сбрызнуто оливковым маслом и медом, а также немного орехов, трав и соли, чтобы создать сладко-соленую тарелку, которую можно перекусить в любое время дня. —Тиффани Хопкинс, помощник редактора

Жареные нектарины с лабне, травами и медом

Получите этот рецепт

Просто: легкие повседневные блюда от автора бестселлеров Persiana от Сабрины Гайур

---

Маринованные помидоры от

Night + Market Крис Йенбамрунг

Я люблю это блюдо, потому что оно такое ароматное и острое — и вы можете приготовить его, не включая плиту.Обычно у меня есть все ингредиенты под рукой, и я думаю, что это просто фантастический способ продемонстрировать помидоры в пик лета. Этот рецепт всегда пользуется успехом на званых обедах, и гости всегда просят большего! — Рэйчел Гурджар, помощник редактора кулинарии

Маринованные помидоры

Получить этот рецепт

Ночь + рынок: вкусная тайская еда для облегчения выпивки и развлечений среди друзей, Крис Йенбамрун и Гаррет Снайдер

---

Жареные кабачки из печи

Овощное царство by Брайант Терри

Я всегда ищу способы усовершенствовать свой распорядок приготовления пищи по будням таким образом, чтобы все изменилось без особых дополнительных усилий.Мне нравятся жареные цуккини с песто из капусты и арахиса из последней кулинарной книги Брайанта Терри, в которой используется один из самых классических и простых в будни основных продуктов питания (жареные сезонные овощи) и увеличивается объем с помощью простого песто, наполненного зеленью и большим количеством овощей. вкус. — Соня Чопра, исполнительный редактор

Цуккини, запеченные в духовке

Получить этот рецепт

Овощное царство: богатый мир веганских рецептов Брайанта Терри

---

Булочки с малиновым джемом и глазурью Crème Fraîche от

Small Victories Julia

Я еще не готовил по новой кулинарной книге Юлии Туршен, но, как и многие люди, я снова и снова возвращаюсь к ее первому, Small Victories .Когда я пролистываю книгу, многие блюда кажутся мне знакомыми, но я обнаруживаю, что рецепты Туршена действительно оживают только тогда, когда вы их готовите. Они просты и легки в приготовлении, но в каком-то смысле лучше, чем тысячи рецептов, которые вы видели, которые звучат точно так же (да, я называю эти фрикадельки из индейки, как и все остальные).

Это подводит меня к этим булочкам с джемом. Они включают довольно простой рецепт дрожжевой булочки (который Туршен проводит с особой осторожностью и без претенциозности; если вы боитесь дрожжей, она научит вас не бояться) с малиновым вареньем, купленным в магазине.Сверху посыпьте крем-фреш, смешанный с сахарной пудрой и небольшим количеством ванили, и вы получите десерт (или завтрак). Может быть, это звучит нормально, но трансцендентно. Тесто мягкое, податливое и не слишком сладкое, джем получается ярким и сочным. А крем-фреш — долгожданное отклонение от сливочного сыра: более тонкая глазурь проникает в трещины булочек, делая их влажными и роскошными.

10 основных нигерийских рецептов Еванде Комолафе

Мой подход к выбору этих 10 рецептов состоит в том, чтобы выявить два взаимодополняющих качества нигерийской кухни: ее уникальность и доступность.(Поэтому мне пришлось исключить рецепты, которые входят в число моих любимых, например nkwobi. Как бы я ни хотел, чтобы читатели тратили выходной от работы, совершенствуя ногу коровьей коровы, которая тушится на медленном огне, я хочу, чтобы эти рецепты были практичными. )

Эти блюда в первую очередь связаны с кухней юго-запада, той части страны, где я вырос. Мне бы хотелось, чтобы они послужили отправной точкой — здесь нет ничего определенного, хотя я надеюсь, что все они узнаваемы нигерийцами и большинством западноафриканцев. Это то, чем я делюсь в первую очередь, когда готовлю в своем доме в Бруклине для старых и новых друзей.

[Подпишитесь на нашу новостную рассылку Five Weeknight Dishes , чтобы получать еженедельные рекомендации рецептов на ваш почтовый ящик.]

Я обнаружил, что при приготовлении нигерийской еды важно доверять ингредиентам, чтобы они делали свою работу. Ингредиенты являются «нигерийскими» только в их взаимодействии друг с другом, и потребуется время, чтобы сговориться в вашем горшке. Чтобы добиться разнообразия текстур, которые выделяют блюдо, к каждому рецепту следует подходить с терпением и чувством приключения.Не обременяйте себя понятиями подлинности.

Также доверьтесь приготовлению и технике — при длительном тушении мышечные волокна в козьей ноге смягчатся и уступят место перчим сокам обэ ата, ярко-красному пюре из красного болгарского перца, лука и помидоров, с хабанеро для добавил тепла и сложности. Целый хабанеро с семенами придаст нежный, длительный жар рису джоллоф. Ферментированные бобы рожкового дерева красиво набухнут в теплой воде, а вместе с раками и красным пальмоядровым маслом приготовят богатый умами горшок эфориро или тушеной зелени.

Вы можете пойти на все, чтобы найти перец селим, мускатный орех калебаса и семена узизы, но оно того стоит: каждый глоток целого рыбного перечного супа подобен громкому припеву, поющему для ваших чувств. Сухая смесь специй на основе арахиса, приправляющая говядину суйя, лучшую нигерийскую уличную еду, заставит вас облизывать пальцы. Прекрасная сложность этих вкусов и текстур — самые приятные аспекты нигерийской кухни.

Забавно, но этот термин — «нигерийская кухня» — это прекрасный пример энтузиазма, но он слишком широк для собственного блага.Нигерия огромна, и ее блюда отражают географические, культурные и этнические различия, существующие в нашей стране. При более глубоком изучении, наша кухня раскрывает нюансы регионов и народов, а также диаспоры и возвращения.

40 идей ужина, для которых не нужен рецепт

Ешьте это, а не то! поддерживается читателями, и каждый предлагаемый нами продукт проходит независимую проверку нашими редакторами. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать комиссию.

Когда доходит до дела, бывает сложно найти время, чтобы сесть, выбрать рецепт на неделю, записать все необходимые ингредиенты, зайти в супермаркет и затем пройти утомительную пошаговую инструкцию. пошаговый процесс приготовления еды. К счастью, есть способ получше: Откажитесь от рецептов и поищите ароматные «фристайловые» идеи ужина, для которых не нужен рецепт. (Да, это штука!)

Все перечисленные ниже полезные блюда готовятся из небольшого количества ингредиентов, многие из которых, вероятно, уже есть у вас на кухне, и не требуют пояснений.А еще лучше, если они все перейдут от плиты к кухонному столу менее чем за час. Добавьте их в свой еженедельный состав, чтобы избавиться от стресса из повседневной рутинной еды. И пока вы это делаете, продолжайте идти по пути здорового питания без особых усилий, заказав один из этих самых полезных для здоровья вариантов меню в самых популярных сетях ресторанов.

И многое другое: не пропустите 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Что вам понадобится: Куриные грудки, сушеные травы и специи (чесночный порошок, розмарин, молотый перец, орегано и т. Д.), Жареные овощи (нам нравятся лук, брюссельская капуста и сладкий картофель) и оливковое масло

Мы любим листовые блюда, потому что все, что вам нужно сделать, это положить мясо и овощи на сковороду, сбрызнуть немного EVOO, приправить все по вкусу, поставить и забыть.Лучшая часть? Все эти ингредиенты можно легко сочетать с небольшим количеством салата и промытого нута на обед на следующий день.

Мы рекомендуем установить духовку на 400 градусов по Фаренгейту. У вас будет полноценный ужин, готовый к употреблению через 30-40 минут.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Что вам понадобится: Цукини, оливковое масло, соус песто в банках, курица на гриле или на сковороде, виноградные помидоры (разрезанные пополам) и кедровые орехи

Любите вкус макаронных изделий, но хотите сократить количество калорий? Зудле или лапша из кабачков — идеальное решение.После того, как вы приготовите лапшу из овощей, богатых витамином С, бросьте их в сотейник с небольшим количеством оливкового масла и дайте им стать немного мягкими. Затем добавьте песто, курицу и помидоры. После того, как вы накроете тарелку, посыпьте кедровыми орешками. Готово и сделано.

Нет спирализатора? Без проблем. Стриппер для овощей также может создать пряди, похожие на зудл, за секунды.

СВЯЗАННЫЙ: Если вы хотите получить более простые блюда в будние дни, которые вам обязательно понравятся, ознакомьтесь с этими рецептами ужина на одну кастрюлю для похудения.

Shutterstock

Что вам понадобится: Ягоды (мы любим чернику и малину), шпинат, измельченный миндаль, козий сыр, ваша любимая заправка для винегрета

Пока киноа готовится на плите, вымойте и измельчите ягоды и орехи.После того, как киноа немного остынет, добавьте ее в слой шпината вместе с орехами, фруктами, козьим сыром и заправкой.

Нам нравится этот рецепт ленивого ужина, потому что его легко собрать вместе, он содержит множество антиоксидантов и источник полноценного белка. Не говоря уже о том, что это на 100% достойно Instagram.

Что вам понадобится: Куриные грудки в кубиках, сухая азиатская приправа, соус терияки с низким содержанием натрия (нам нравится Organicville Island Teriyaki), замороженные овощи в азиатском стиле, коричневый рис или лапша из черной фасоли (нам нравятся спагетти из черной фасоли Explore Cuisine )

После того, как вы поставите кастрюлю воды для кипячения спагетти, поместите куриные грудки в слегка смазанную маслом сковороду и сбрызните ее приправой.Как только он начнет немного готовиться, вылейте овощи и накройте сковороду крышкой. Через несколько минут добавьте еще приправы к овощам и немного соуса терияки по вкусу. После того, как мясо, овощи и выбранный вами крахмал полностью приготовлены, пора выложить на тарелку белковую и овощную еду.

Что вам понадобится: Нарезанные кубиками куриные грудки, мексиканская приправа (нам нравится смесь приправы с лаймом Mrs. Dash Fiesta), нарезанный болгарский перец, нарезанный лук, сушеные и сушеные черные бобы, нарезанный салат ромэн, нарезанный авокадо, с низким содержанием натрия сальса (нам нравится Newman’s Own Mild)

Увидимся, Чипотле.Благодаря этому быстрому и простому рецепту вам больше не придется тратить с трудом заработанные деньги на готовую еду. Выложите курицу и овощи на слегка смазанную маслом сковороду, посыпьте ее мексиканской приправой и накройте крышкой. Когда мясо приготовится и овощи станут мягкими, снимите с огня и дайте им остыть. Затем приступайте к созданию салата. Начните с зелени, а затем добавьте авокадо и сальсу. Наконец, добавьте смесь курицы и овощей.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Что вам понадобится: 1/2 стакана бальзамического уксуса, 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия, 2 столовые ложки меда, измельченный красный перец, нарезанный зеленый лук, стейк из филе или стейк сверху, спаржа, оливковое масло, соль, перец коричневый рис

В неглубокой миске смешайте первые пять ингредиентов и положите стейк в маринад. Дайте ароматам смешаться в холодильнике не менее 30 минут. Пока мясо становится мягким, отрежьте кончики спаржи и бросьте верхнюю часть в миску с оливковым маслом, солью и перцем.О, и не забудьте приготовить рис. Затем нагрейте гриль до высокой температуры, положите мясо и спаржу на решетки и готовьте, пока они не станут слегка обугленными.

Что вам понадобится: Шпинат, нарезанные помидоры, нарезанная кубиками свежая моцарелла, бальзамический уксус, оливковое масло, соль, молотый перец, тертый базилик, обжаренный цельнозерновой лаваш

Если вы поклонник приложений Insalata Caprese из итальянских ресторанов, то вам тоже понравится эта зеленая грядка размером с первое блюдо. Чтобы приготовить этот рецепт без стресса дома, бросьте шпинат или вашу любимую зелень в большую миску и добавьте ингредиенты со второго по восьмой.Подавайте с поджаренным цельнозерновым лавашем для полноценного и сытного блюда.

Вы сомневаетесь, что этого блюда хватит, чтобы утолить аппетит? Добавьте свой любимый источник белка. Курица-гриль и стейк отлично дополнят блюдо. А если вы хотите придать этому классическому блюду интересный вид, добавьте нарезанные свежие персики. Это может показаться странным сочетанием, но мы обещаем вам, что у него божественный вкус.

Что вам понадобится: Нарезанные кубиками куриные грудки, нут, лук, нарезанный кубиками помидор, огурец нарезанный кубиками, красный болгарский перец, молотый перец, сушеная петрушка, красный винный уксус, оливковое масло, ваш любимый зеленый салат

Этот освежающий ближневосточный салат невероятно вкусен, и его приготовление занимает менее 20 минут.Начните свое кулинарное приключение с того, что бросьте курицу на горячую сковороду и приправьте ее любимыми специями. Пока он готовится, слейте воду и промойте банку нута и смешайте его с овощами. Когда курица приготовится и остынет, добавьте ее в смесь бобов и овощей, посыпьте все перцем, петрушкой, уксусом и маслом и подавайте на подушку из вашей любимой зелени.

Съешь это! Подсказка:

Используйте оставшуюся смесь, чтобы приготовить лаваш на обед на следующий день.

Что вам понадобится: Предварительно сформированные сырые гамбургеры из индейки, сухой розмарин, чесночный порошок, молотый перец, нарезанный сладкий картофель, перец, спаржа, оливковое масло первого холодного отжима, ваш любимый зеленый салат, нарезанные помидоры

Чтобы сделать этот «кулинарный ужин», бросьте бургеры с индейкой на сковороду для гриля и приправьте розмарином, чесночным порошком и молотым перцем — все это должно происходить, пока ваша духовка предварительно нагревается до 450 градусов по Фаренгейту. Затем нарежьте сладкий картофель и отрежьте кончики спаржи.Выложите каждый овощ на отдельную форму для запекания и сбрызните оливковым маслом и перцем, а также посыпьте окорочки паприкой.

Вместо того, чтобы подавать гамбургер на булочке, наслаждайтесь им с салатом и помидорами — вы знаете, это то, что вы обычно находите уложенным в бургер между хлебом. Вашему организму не нужны дополнительные углеводы, когда оно уже получает мощный заряд питательных веществ из картофеля.

Что вам понадобится: Яйца, взбитые и взбитые, ваши любимые нарезанные овощи, тертый пармезан, соль, перец, хлеб Иезекииля, авокадо, ваши любимые свежие ягоды

Иногда brinner — это единственное, что может прийтись по вкусу.А на эти ночи мы предлагаем приготовить эту простую, но ароматную еду. Вот как это сделать: смажьте форму для запекания 9 × 9 и влейте овощи и яйца. Добавьте пармезан, соль и перец по вкусу. Поставьте его в духовку на 30 минут или до полной готовности. А пока вымойте ягоды, обжарьте хлеб и посыпьте каждый ломтик пюре из авокадо. И, говоря о сливочно-вкусных фруктах, ознакомьтесь с этими рецептами авокадо для похудения.

Ешьте это, а не то!

Что вам понадобится: Оливковое масло, 2 измельченных зубчика чеснока, нарезанные цукини, консервированные измельченные помидоры, 8 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия, сушеный тимьян, молотый перец, бобы каннеллини, хлеб Иезекииля, ваш любимый сыр, трава- сытное масло

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте чеснок и варите, пока он не станет ароматным. Добавьте кабачки, помидоры, бульон, тимьян и перец и убавьте огонь до минимума. Варите на медленном огне до 45 минут и добавьте фасоль прямо перед тем, как выключить конфорку. Завершите трапезу сэндвичем с жареным сыром на гриле.

Съешь это! Совет :

Вы могли заметить, что мы предлагаем использовать сливочное масло травяного откорма вместо традиционных сортов. Это потому, что это отличный источник жирных кислот, способствующих снижению веса.Одна кислота, конъюгированная линолевая кислота или CLA, продается в коммерческих целях как жиросжигающая добавка.

Что вам понадобится: Банка черных бобов, банка кукурузных зерен, 1/2 небольшого рубленого красного лука, 1 измельченный зубчик чеснока, измельченная кинза, тертый сыр по-мексикански, приправы для тако, кукурузные лепешки, салат ромэн, нарезанные кубиками помидоры, авокадо, нарезанные кубиками огурцы, заправка из лайма

Чтобы приготовить это блюдо Tex-Mex для всей семьи, слейте воду из банки с бобами и банки с кукурузой и слегка промойте их водой.Поместите фасоль в большую миску и смешайте с луком, чесноком, кинзой, сыром и приправой для тако. Выложите смесь ложкой на одну сторону каждой тортильи и переверните, как бутерброд. Готовьте на горячей сковороде, пока лепешка не подрумянится, а сыр не расплавится.

Съешь это! Совет :

Если вам нравится немного тепла, используйте перец Джек сыр. Подавать с ложкой греческого йогурта для придания кремовой консистенции.

Shutterstock

Что вам понадобится: Ваша любимая цельнозерновая лапша, куриная колбаса без оболочки (нам нравится разновидность жареного чеснока Al Fresco), нарезанные помидоры, нарезанный болгарский перец, нарезанный чеснок, оливковое масло, сушеный розмарин, молотый перец

Пока вода кипит и макароны готовятся на плите, снимите с колбасы оболочку, разрежьте ее на медальоны и отложите медальоны в сторону.Затем нарежьте овощи. Теперь о плите. Налейте оливковое масло и чеснок в сковороду и нагрейте на среднем огне. Как только чеснок станет ароматным, добавьте овощи и специи и перемешайте, пока они не станут мягкими. За минуту до того, как овощи будут готовы к употреблению. Добавьте колбасу, чтобы она разогрелась. Перед едой смешайте пасту со смесью сотейника.

Что вам понадобится: Дикий лосось, сок половинки лимона, соль, перец и перец, ваши любимые рубленые овощи для жарки, оливковое масло, чесночный порошок

Этот ужин на листовой сковороде очень простой — и, что еще лучше, это блюдо, которое можно приготовить и забыть, так что вы можете украдкой заняться другими делами, пока печь делает работу.Нужно бросить белье? Действуй. Нужно забрать игровую комнату вашего ребенка? После того, как вы поставите блюдо в духовку и вылейте рис в воду, у вас будет около 15 минут на приготовление.

Для начала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и вскипятите кастрюлю с водой. Положите лосось кожицей вниз на слегка смазанный маслом поднос вместе с овощами. Приправьте лосось лимонным соком, солью, перцем и болгарским перцем, а сверху посыпьте овощи солью, перцем, чесночным порошком и оливковым маслом.Затем поставьте противень в духовку и готовьте, пока рыба не рассыпется вилкой, примерно 16-18 минут. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.

Что вам понадобится: Тонкие куриные грудки, два измельченных зубчика чеснока, измельченные семейные помидоры, измельченный базилик, измельченная свежая моцарелла, бальзамический уксус, оливковое масло, кабачки, желтая тыква, чесночный порошок, соль, молотый черный перец

Хотя вы, возможно, склонны сочетать итальянские блюда с сытной пастой, это блюдо доказывает, что можно выбрать что-то более легкое и богатое питательными веществами, например кабачок, и все же приготовить сытное блюдо.Чтобы соединить два блюда, сначала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и разогрейте слегка смазанную маслом сковороду для гриля. Обжарьте курицу на гриле с обеих сторон до полной готовности, а затем добавьте сыр, помидоры, бальзамик и оливковое масло. Снимите с огня, как только сыр начнет таять.

Пока курица готовится, нарезать тыкву и выложить на противень, сверху сбрызнуть оливковым маслом, чесночным порошком, солью и молотым черным перцем. Поставьте овощи в духовку примерно на 12 минут или пока они не станут коричневыми.

Shutterstock

Что вам понадобится: Спагетти из тыквы, томатный соус в банках с низким содержанием сахара (нам нравятся томаты и базилик без добавления сахара), готовые фрикадельки (нам нравятся куриные фрикадельки Aidells)

Откажитесь от вызывающих воспаление макарон из белой муки и сделайте это полезное блюдо из спагетти из кабачков еженедельным продуктом питания. Для этого разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и разрежьте спагетти-тыкву пополам. Затем вычерпайте семена ложкой, затем поместите их в форму для запекания, пригодную для духовки, мясистой стороной вверх и налейте примерно 2 столовые ложки воды в каждую половину.Накройте алюминиевой фольгой и запекайте около 50 минут или до готовности.

Тем временем налейте немного соуса маринара в небольшую кастрюлю вместе с фрикадельками. Накройте сковороду и нагрейте на слабом огне. Когда тыква будет готова, слейте воду и с помощью вилки соскребите длинные, похожие на спагетти пряди мякоти на тарелку. Сверху полейте соусом и фрикадельками.

Съешь это! Совет :

Есть дом, полный ненасытных едоков? Немного дополните это блюдо большим салатом с овощной начинкой и свежесрезанными фруктами.

Что вам понадобится: Фарро, измельченный фундук, мелко нарезанная цветная капуста, оливковое масло, свежий молотый перец, ваш любимый зеленый салат, ваша любимая заправка для винегрета

Никогда раньше не пробовали фарро? Пора тебе это сделать. Древние зерна пшеницы «имеют вкус коричневого риса, но с приятной жевательной текстурой и более ореховым вкусом», — говорит диетолог Тоби Амидор. «Одна чашка содержит 220 калорий, 5 граммов клетчатки и 8 граммов белка. Она также полна антиоксидантных витаминов А и Е и минералов, таких как магний и железо.»Чтобы сделать этот салат с начинкой, приготовьте фарро в соответствии с инструкциями на упаковке, обжарьте цветную капусту в духовке на 400 градусов по Фаренгейту с небольшим количеством оливкового масла и молотого перца, а затем дайте обоим блюдам немного остыть. Чтобы выложить блюдо на тарелку, выложите его слоями. фарро, фундук и цветная капуста на подушке из зелени и перемешать с небольшим количеством заправки.

Что вам понадобится: Тонкие куриные грудки, оливковое масло, нарезанный свежий розмарин, молотый черный перец, 2 измельченных зубчика чеснока, соль, мускатная тыква, нарезанная кубиками, нарезанная брокколи

Чтобы приготовить это восхитительное блюдо, сначала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.В средней миске смешайте оливковое масло с розмарином и черным перцем и натрите курицу. Накройте и дайте остыть, пока вы нарезаете овощи. Выложите овощи на форму для запекания и полейте оливковым маслом, солью, перцем и другими сушеными травами, которые пожелают ваши вкусовые рецепторы. Поставьте овощи в духовку, пока они не станут мягкими, и обжарьте курицу на сковороде на среднем огне до полной готовности.

Что вам понадобится: Оливковое масло, замороженные овощи по-азиатски, тонко нарезанный зеленый лук, соус терияки с низким содержанием натрия (нам нравится Organicville Island Teriyaki), средние креветки (очищенные и очищенные), семена кунжута

Креветки — отличный источник нежирного, низкокалорийного белка, который может помочь ускорить обмен веществ и подавить аппетит.Он также полон йода, строительного блока гормонов щитовидной железы, управляющих метаболизмом. А еще лучше то, что он готовится очень быстро, что делает его отличным вариантом для беспокойных вечеров в будние дни. Чтобы приготовить это простое, но питательное блюдо, бросьте замороженные овощи по-азиатски в кастрюлю с оливковым маслом и накройте крышкой. Как только они начнут немного размораживаться, добавьте соус терияки и лук. Еще через несколько минут добавьте креветки и непрерывно помешивайте смесь, чтобы все было равномерно приготовлено.Перед подачей посыпьте кунжутом.

Что вам понадобится: Свиная вырезка, оливковое масло, соль, молотый перец, зернистая горчица, цедра и сок апельсина, измельченный чеснок, спаржа, коричневый рис

Хотя рецепт свинины на сайте здорового питания может вызвать удивление, в последнее время свинина стала более здоровой альтернативой, а свиная вырезка стала одним из самых полезных для здоровья разделов.

Чтобы приготовить это блюдо, приправьте мясо солью и перцем и поместите в горячую, смазанную маслом жаростойкую сковороду.Обжарьте каждую сторону в течение нескольких минут, пока мясо не станет коричневым. Тем временем смешайте горчицу, цедру апельсина и сок, измельченный чеснок и выложите смесь ложкой на мясо. Затем поместите сковороду в духовку и запекайте в течение 12-15 минут или до полной готовности. Добавьте к оливковому маслу и спарже с молотым перцем. Оба блюда можно запекать одновременно при температуре 450 градусов по Фаренгейту.

Что вам понадобится: Нарезанный вареный цыпленок, фасоль каннеллини, сахарный горошек (разрезанный пополам), измельченная пурпурная капуста, нарезанные апельсины, жареный нарезанный миндаль, молодой шпинат, цитрусовый винегрет

Комбинируя все перечисленные выше ингредиенты, вы создадите блюдо, в котором в равных частях содержатся клетчатка, белок, питательные вещества и вкуснятина.А благодаря миндалю салат также отлично сжигает жир.

Что вам понадобится: Киноа, соус терияки с низким содержанием натрия, нарезанный красный лук, нарезанный красный перец, нарезанные соцветия брокколи, нарезанный сахарный горошек

Мы не совсем уверены, почему, но кажется, что все вкуснее, когда вы едите это из миски — вероятно, поэтому все, от смузи до тако, разбирается и помещается внутри них. Для этого блюда в китайском стиле мы приготовили киноа и смешали ее со свежими овощами, обжаренными в бутилированном соусе терияки.Почему мы выбрали киноа вместо риса? Поскольку в этом блюде нет мяса, мы хотели убедиться, что вы получите твердую порцию полноценного белка — и киноа обеспечивает именно это. Однако Райс этого не делает. Чтобы узнать больше о вегетарианских источниках белка, ознакомьтесь с этими лучшими вегетарианскими источниками белка.

Что вам понадобится: 2 зубчика измельченного чеснока, итальянская заправка, смесь замороженных овощей по-итальянски, куриные грудки без кожи, тертый сыр пармезан

Чтобы сделать это сырное чудо в одной кастрюле, нагрейте чеснок и заправку в большой сковороде на среднем огне в течение одной минуты, а затем добавьте курицу.Как только курица будет почти готова, добавьте овощную смесь и накройте сковороду крышкой, время от времени помешивая. Прежде чем снимать его с плиты, чтобы съесть, посыпьте его сыром. В результате получается блюдо, в котором содержится белок для наращивания мышечной массы, кальций, укрепляющий кости, и множество антиоксидантов.

Что вам понадобится: Дикий лосось, оливковое масло, соль, перец, нарезанный салат ромэн, тертый сыр пармезан, органическая заправка Цезарь (нам нравится Annie’s), цельнозерновой рулет (нам нравятся домашние цельнозерновые рулеты Alexia)

Чтобы сделать этот легкий, но сытный салат, включите духовку и установите температуру 450 градусов по Фаренгейту.Приправьте рыбу (которая до краев наполнена полезными для сердца омега-3) солью и перцем и поместите ее кожицей вниз на противень, покрытый фольгой, примерно на 12-15 минут или до тех пор, пока она не рассыпется вилкой. Подавайте на подушке из слегка приправленного ромена и сочетайте с булочкой из цельного зерна, чтобы получить бодрящие углеводы.

Shutterstok

Что вам понадобится: Куриные грудки, приправа каджун (нам нравится приправа Perfect Pinch Cajun), коричневый рис, куриный бульон с низким содержанием натрия, нарезанный болгарский перец, грубо нарезанная кинза

Это ароматное чудо в одной кастрюле собирается всего за 30 минут.Приправив курицу, готовьте ее на смазанной оливковым маслом сковороде, пока она не начнет подрумяниваться. Снимите его с огня и отложите в сторону. В той же сковороде смешайте рис, перец, дополнительную приправу и бульон. Перемешайте смесь и снова добавьте курицу в сковороду. Дайте смеси покипеть 20-30 минут или пока жидкость не сварится. Сверху посыпьте кинзой и подавайте.

Что вам понадобится: Нарезанный кубиками арбуз, нарезанный ломтиками цыпленок-гриль, измельченный фета, зелень, бальзамический уксус, оливковое масло

Если вы искали легкий салат, который готовится менее чем за пять минут, то вот он.Чтобы приготовить его, бросьте немного шпината или молодой капусты на тарелку и положите сверху дыню, курицу и фету. Сбрызните все немного EVOO и бальзамическим, и вуаля — ужин готов. Обеспокоены, что эта еда вызовет у вас урчание в животе? Добавьте в тарелку немного измельченного миндаля или пепита.

Что вам понадобится: Ваш любимый магазинный хумус, цельнозерновой хлеб или лаваш Ezekiel Tortilla, нарезанные овощи, нарезанный цыпленок-гриль

Иногда после долгого дня мысль о приготовлении чего-либо утомляет.И в эти вечера я обычно бросаю на тарелку нарезанные овощи и курицу и сочетаю их с поджаренным лавашем и хумусом. Это может звучать как восхитительная закуска, и, надо признать, так оно и есть, но пока вы действительно заполняете свою тарелку волокнистыми овощами, ваш голод обязательно утолится.

Shuterstock

Что вам понадобится: Откройте для себя кухню Лазанья из зеленой чечевицы, нарезанные овощи, томатный соус в банках с низким содержанием сахара, итальянские сыры

Нам нравится эта лазанья без глютена на основе чечевичной муки, потому что ее не нужно кипятить в воде перед тем, как выложить слоями в форму для запекания.Просто достаньте его из коробки и выложите на него своими любимыми нарезанными овощами (мы любим перец, баклажаны и кабачки), а также соусом и сыром.

Для достижения наилучших результатов вы можете начинать и заканчивать этот процесс большим количеством соуса, так как он помогает увлажнить полоски лазаньи.

Shutterstock

Что вам понадобится: Атлантический или тихоокеанский палтус, масло травяного откорма, лимонный сок, измельченный зубчик чеснока, черный перец, тимьян, сушеная петрушка, цельнозерновые панировочные сухари, зеленая фасоль, цветная капуста, оливковое масло, соль

После того, как вы разогреете духовку до 400 градусов по Фаренгейту и бросите все ингредиенты на форму для выпечки, ваша работа сделана, и это блюдо станет идеальным для тех, кто ограничен во времени здоровыми гурманами.Вот как все это собрать: сначала застелите фольгой два противня. Затем переложите овощи на одну сковороду и положите рыбу кожей вниз на другую. Сверху добавьте сливочное масло, лимонный сок, чеснок, перец, тимьян, петрушку и панировочные сухари по вкусу. И сбрызните овощи EVOO, солью и перцем. Жарьте в предварительно разогретой духовке, пока фасоль не станет слегка сморщенной и рыбу не станет легко делать хлопьями — примерно 20-25 минут.

Что вам понадобится: Оливковое масло, красный винный уксус, соль, молотый перец, нарезанные цуккини, фасоль, нарезанный лук-шалот, измельченный миндаль, булгур (приготовленный в соответствии с инструкциями на упаковке), крошенный козий сыр, молодая капуста.

Это блюдо не только очень просто собрать, но и чрезвычайно универсально. После того, как вы съедите его один раз на ужин, остатки можно легко добавить к множеству других приемов пищи в течение недели. Для начала смешайте в миске оливковое масло, уксус, соль и перец по вкусу. Затем смешайте с кабачками, фасолью, луком-шалотом и миндалем. Позволяет ароматам смешаться, пока кабачки не станут мягкими. Затем добавьте булгур и перемешайте с сыром. Подавать на подушке из молодой капусты.

Что вам понадобится: Овсяные хлопья (приготовленные в соответствии с инструкциями на упаковке), колбаса Андуй (нам нравится Aidells), красный перец, нарезанный лук, нарезанный сельдерей, оливковое масло, измельченный чеснок, приправы Cajun по вкусу

Овсянка — это просто еще одно зерно, такое же как рис или крупа, поэтому неудивительно, что она хорошо сочетается с блюдом в стиле Джамбалайя. Чтобы приготовить эту пикантную миску для рассола дома, смешайте овсяные хлопья с колбасой андуий, красным перцем (одним из лучших овощей для похудения), луком, сельдереем, оливковым маслом, чесноком и приправой каджун.Чтобы узнать о еще более простых рецептах овсянки, от которых у вас слюнки текут, ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами овсянки на ночь.

Что вам понадобится: Говяжий фарш травяного откорма, ваши любимые травы и специи, салат ромэн, нарезанный лук, нарезанный авокадо, помидор и огурец, ваша любимая заправка

Этот салат сочетает в себе все лучшие части гамбургера (мясо, специи и овощи) и не учитывает все, что не нужно вашему организму, в основном печальную сырую булочку.Чтобы переложить его из холодильника на тарелку, приправьте фарш своими любимыми специями, сформируйте из него котлеты и приготовьте их. Затем бросьте гамбургер на подушку из овощей и полейте своей любимой заправкой. Очень просто.

Съешь это! Совет :

Хотите более постный бургер, но при этом он будет вкусным и сочным? Купить говядину травяного откорма. Конечно, это дороже, чем обычная говядина, но, естественно, в ней меньше калорий (обычный стейк = 55 калорий на унцию против травяного откорма = 29 калорий на унцию.), и он содержит больше конъюгированной линолевой кислоты, типа жира, который снижает риск сердечных заболеваний и рака.

Что вам понадобится: Ваш любимый салат из зелени, нарезанный ростбиф, нарезанные помидоры и лук, козий сыр, ваша любимая заправка

Чтобы сделать этот простой салат с начинкой, просто бросьте все ингредиенты в миску и сбрызните заправкой. Чтобы завершить блюдо, добавьте к нему несколько свежих ягод или фруктов и один из этих простых рецептов десерта.

Что вам понадобится: Нарезанная курица-гриль, мягкие кукурузные лепешки, нарезанные помидоры, нарезанный лук, нарезанный перец, черная фасоль, ваши любимые начинки для тако

Если вы еще не сделали тако вторник частью своего еженедельного обеда, сейчас отличное время, чтобы присоединиться к нему. Выложите все вышеперечисленные ингредиенты в сервировочные тарелки, накройте стол и подадите ужин. Вашей семье понравится собирать тако по кусочкам.

Съешь это! Совет :

Если вы вегетарианец, замените курицу нарезанным и обжаренным сладким картофелем.Приправьте их оливковым маслом, кайенским перцем и морской солью для получения восхитительного вкуса.

Что вам понадобится: Спагетти из тыквы (сверхнизкокалорийные овощи, наполненные пряностями, напоминающими лапшу), оливковое масло, шпинат, соус песто в банках, нарезанный кубиками сыр фета

Эту еду не только легко приготовить, но и почти не нужно убирать — лучше не бывает. Начните с предварительного разогрева духовки до 375 градусов по Фаренгейту. Затем разрежьте тыкву пополам вдоль и выньте семена.Смажьте его оливковым маслом и запекайте на противне лицевой стороной вниз 45 минут. Когда тыква будет готова, с помощью вилки соскребите длинные, похожие на спагетти пряди мякоти на тарелку. Добавьте овощи, соус песто и сыр в емкость для тыквы и перемешайте, чтобы сыр немного расплавился.

Если вам нужно попробовать еще больше рецептов с низким содержанием углеводов, ознакомьтесь с этими рецептами с низким содержанием углеводов, которые вам понравятся.

Что вам понадобится: Английские кексы Ezekiel, томатный соус в банках с низким содержанием сахара (нам нравится Classico Riserva), нарезанные овощи, сыр моцарелла, зелень для салата, ваша любимая заправка (или приготовьте свой собственный, используя эти советы, чтобы приготовить полезный салат повязки)

Единственное, что лучше ночи пиццы? Тот, который не оставляет вас виноватым за переборщение.Мы любим кексы Ezekiel English, потому что они сделаны из проросшей пшеницы, ячменя, проса и множества других суперзернов, которые укрепляют здоровье и помогают похудеть. Сверху полейте соусом, овощами и сыром и поставьте в духовку. Пока они запекаются, используйте оставшиеся овощи, салатную зелень и заправку, чтобы приготовить начинку и питательный гарнир для мини-пиццы.

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выпекайте пиццу, когда она станет теплой, в течение 10 минут.

Что вам понадобится: Куриные грудки без кожи, дижонская горчица, кленовый сироп, красный винный уксус, соль, молотый перец, оливковое масло, нарезанная брюссельская капуста, нарезанная морковь

После того, как вы разогреете духовку до 425 градусов по Фаренгейту, смешайте 1/2 стакана горчицы, 1/4 стакана кленового сиропа и 1 столовую ложку красного винного уксуса в миске.Выложите курицу с белковой начинкой на форму для запекания, застеленную фольгой, приправьте солью, перцем и полейте пикантно-сладкой смесью. На отдельном противне сбрызните овощи оливковым маслом, солью и перцем. Поставьте оба противня в духовку на 30-40 минут.

Что вам понадобится: Лебеда (приготовленная в соответствии с инструкциями по упаковке), черная фасоль, нарезанный болгарский перец, черная фасоль, ваша любимая заправка, руккола

Этот простой в приготовлении салат из киноа, переполненный веганскими продуктами, которые насытят, но не переполнят, скоро станет вашим новым любимым блюдом.После того, как вы приготовили киноа, дайте ей остыть и добавьте болгарский перец и черную фасоль. Подавайте смесь на подушке из перечной рукколы и украсьте своей любимой заправкой.

Съешь это! Подсказка:

Используйте остатки, чтобы делать больше салатов в течение недели, или разогрейте их и наслаждайтесь жареным цыпленком или рыбой.

Что вам понадобится: Цукини, оливковое масло, фарш из индейки, панировочные сухари, нарезанные грибы, взбитое яйцо, луковый порошок и чесночный порошок

После того, как вы приготовили зудли, бросьте их в сотейник с небольшим количеством оливкового масла и дайте им стать немного мягкими.Тем временем начните делать фрикадельки, смешав в миске индейку, панировочные сухари, грибы, яйца и специи. Выложите их на противень и готовьте при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 15 минут или до коричневого цвета. Подавать с томатным соусом и тертым сыром моцарелла для полноценного ужина.

Shutterstock

Что вам понадобится: Измельченный цыпленок-гриль, сальса-верде, греческий йогурт, 10-дюймовые кукурузные лепешки, тертый сыр по-мексикански, черная фасоль

Если вы ищете блюдо, которое имеет приятный вкус, но является полезным, то вот оно.Чтобы сделать этот пирог из тортильи реальностью, сначала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Пока он нагревается, положите одну лепешку на дно смазанной маслом формы для пирога и смешайте курицу, йогурт (белковая альтернатива сметане) и сальсу в отдельной миске. Как только все смешано, добавьте половину смеси на тортилью и накройте ее второй лепешкой. Добавьте оставшуюся часть куриной смеси и положите на пирог третью лепешку. Сверху добавьте еще сальсы и сыра и запекайте без крышки 15-20 минут.

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

Basic Pantry 101: Рецепты и приготовление: Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Масла, уксусы и приправы

• Масла: рапсовое масло, оливковое масло первого холодного отжима, поджаренный кунжут
• Уксусы: бальзамический, белый дистиллированный, красное вино, рис
• Кетчуп
• Майонез
• Дижонская горчица
• Соевый соус
• Паста чили
• Острый соус
• Вустершир
  

Приправы

• Кошерная соль
  
• Черный перец горошком
  
• Сушеные травы и специи: лавровый лист, кайенский перец, измельченный красный перец, тмин, молотый кориандр, орегано, перец, розмарин, листья тимьяна, корица, гвоздика, душистый перец, имбирь, мускатный орех
  
• Смеси специй: порошок чили, порошок карри, итальянская приправа
  
• Экстракт ванили

Консервы и продукты в бутылках

• Фасоль консервированная: черная, каннеллини, нут, почка
  
• Каперсы
  
• Оливки
  
• Арахисовое масло
  
• Варенье или желе
  
• Бульон или бульон с низким содержанием натрия
  
• Томаты консервированные
  
• Помидоры консервированные и пастообразные
  
• Сальса
  
• Тунец

Зерновые и бобовые

• Панировочные сухари: обычные, панко
  
• Кускус
  
• Чечевица сушеная
  
• Макаронные изделия: обычные, цельнозерновые
  
• Рис
  
• Овсяные хлопья
  
• Еще одно сушеное зерно: попробуйте ячмень, просо, лебеду или пшеницу

Выпечка

• Разрыхлитель
  
• Пищевая сода
  
• Коричневый сахар
  
• Кукурузный крахмал
  
• Мука универсальная
  
• Сахарный песок
  
• Мед

Основные сведения о холодильнике

• Сливочное масло
  
• Сыр: острый чеддер, фета, пармезан, моцарелла
  
• Крупные яйца
  
• Молоко
  
• Обычный йогурт
  
• Кукурузные лепешки
  

Основные сведения о морозильной камере

• Замороженные фрукты: ежевика, черника, персики, клубника
  
• Замороженные овощи: брокколи, смесь болгарского перца и лука, кукуруза, эдамаме, горох, шпинат

Хранение продукции

• Чеснок
  
• Лук репчатый (красный, желтый)
  
• Картофель
  
• Сухофрукты: изюм, яблоки, абрикосы
  
• Орехи или семена: миндаль, арахис, подсолнечник
  

26 блюд, которые вы должны научиться готовить в двадцать лет

Вы знаете, когда вы находитесь в итальянском ресторане, и там есть миска с оливковым маслом с небольшой плавучей лужей бальзамического уксуса, в которую вы можете окунуть свой хлеб? Это в основном заправка для салата, которую не взбивали.Зная основы, вы действительно сможете приготовить любой рецепт заправки для салата. Основы следующие:

• Соотношение примерно составляет 1 часть кислоты на 3 части масла. Кислота обычно означает уксус или лимонный сок.

• Вы начинаете с кислоты, затем добавляете масло.

КАК:

1. Начните с большой миски или банки с крышкой. * Чаша должна быть большой, потому что взбивание в маленькой миске глупо и раздражает, и вам придется довольно сильно взбивать, чтобы соус превратился в эмульсию / загустел.

2. Тогда начнем с кислоты . Кислота может быть соком лимона, соком лайма или сочетанием сока цитрусовых. Вы можете использовать уксус вместо или в дополнение к цитрусовым — белый винный уксус, красный винный уксус, бальзамический уксус, шампанский уксус, рисовый уксус или хересный уксус придадут вам более приятный вкус, чем простой белый уксус или яблочный уксус, которые являются добрыми сурового.

Измерьте количество кислоты, которое вы используете, потому что вы захотите использовать в три раза больше, когда будете измерять свое масло.Помните, что если вы используете уксус + цитрусовые, это должно быть треть от количества масла.

3. Медленно вбить оливковое масло, как мелкая морось . Итак, если вы используете одну ложку лимонного сока, используйте три ложки масла. Если вы использовали 1/4 стакана лимонного сока и / или уксуса, используйте 3/4 стакана оливкового масла.

Если вы используете банку с крышкой, вы можете просто бесцеремонно добавить все масло сразу, закрутить крышку и встряхнуть. Если вы делаете это в блендере, то же самое. (Блендеры особенно хороши, когда у вас есть такие вещи, как лук-шалот или чеснок в заправке для салатов, потому что они измельчаются и имеют прекрасный вкус.)

4. Добавьте кошерный салат и перец по вкусу.

( После того, как вы закончите основы: Если вы хотите добавить другие ароматизаторы, добавьте их в уксус или лимонный сок, прежде чем добавлять какое-либо масло. SO — рубленый лук-шалот, рубленый чеснок, рубленый имбирь, мед, соевый соус, острый соус, рыбный соус, что угодно, положите все это или все это в миску с кислотой в любом количестве, которое, по вашему мнению, будет иметь приятный вкус.Еще один отличный ингредиент, который можно добавить в кислоту перед добавлением масла, — это горчица, потому что она вдвое больше Обязанность: Горчица придает аромат, но она также является отличным эмульгатором, а это означает, что она помогает смешать масло и кислоту и превратить ее в подходящую заправку.Травы можно добавлять в любое время.)

Следуйте этому базовому рецепту. Другие хорошие базовые рецепты — это рецепт лимонного винегрета и все, что здесь, и у Cooking Light есть хорошие пошаговые фотографии.

21 Основные рецепты, которые должен знать каждый повар

Простой, но универсальный рецепт, который можно готовить снова и снова без особых размышлений и размышлений.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Вот как я определяю «незаменимый рецепт.”

Я люблю тестировать новые рецепты, готовить сезонно и браться за вкусные поделки (джем, соленья, закваски и т. Д.), Но под всем этим у меня есть основная группа основных рецептов, которые я знаю, что могу придумать в любое время. Они мои друзья. Мои запасные части. Мои спасители по будням. Сегодня я собрал 21 из этих рецептов и поделился ими ниже.

Если вы только учитесь готовить или хотите улучшить свои кулинарные навыки, просмотрите список ниже и попробуйте эти простые рецепты и техники.Начните запоминать ингредиенты и время приготовления. Старайтесь не делать замены, пока не усвоите исходный рецепт. Обратите внимание на вкус, запах и текстуру. Попробуйте приправлять солью и перцем (а иногда и кислотой). Прежде всего, получайте удовольствие.

Продолжайте читать, чтобы узнать о 21 главном рецепте, включая завтрак, обед, ужин и десерт!

Для закуски, добавления салата, закуски или даже полноценного обеда. Основа для всех фаршированных яиц.

Простые и адаптируемые яйца для толпы.Отлично подойдет для случайных кусков овощей, лежащих в холодильнике. Можно употреблять в горячем виде или при комнатной температуре. Легко упаковывается и разогревается на обед.

Для тех случаев, когда времени и сил мало, а вы просто хотите что-нибудь поесть. Или идеальный чистый холст для множества закусок.

Масло. Уксус. Поваренная соль. Перец. Выполнено. Приготовление заправки для салата в домашних условиях может быть настолько простым или сложным, насколько вам нравится. Начните с простого винегрета и продолжайте оттуда.

Самодельный инвентарь меняет правила игры. Просто приготовленный, этот основной продукт для холодильника / морозильника может усилить аромат везде, где требуется бульон (зерновые, суп, тушеные блюда и т. Д.). Или просто посолите и наслаждайтесь как есть!

Универсальная техника, которую можно использовать с любыми овощами. Приготовьте сырые или жареные овощи в воде или бульоне, приправьте по вкусу солью и перцем, пюре и все. Подается обед или ужин! Процесс приготовления супа — отличный способ отточить свои навыки приправы.Великая Ина Гартен однажды сказала: «Когда дело доходит до вкуса, единственная разница между горшком с действительно хорошим куриным супом и раковиной, полной грязной посуды, — это соль».

Более сытный суп, идеальный для вечеринки или нет.

Для тех, кто любит рожь или бурбон. Можно приготовить из нескольких простых ингредиентов для кладовой.

Ключ к приготовлению хорошей пиццы в домашних условиях? Магазинное тесто. В следующий раз, когда вы будете в своей любимой пиццерии (за исключением Dominos, Papa John’s и Little Caesar’s), спросите их, продадут ли они вам шарик из теста.Это должно стоить 1–2,50 доллара. Сверху просто добавьте консервированный томатный соус (соус «пицца» не нужен), сыр с низким содержанием влаги, соль, перец, сушеный орегано, сбрызните эвоо и немного сыра пармезан.

Сделано почти исключительно из кладовых. Удовлетворение толпы. Хорошо замораживает для будущих блюд.

Простой способ придать аромат и влагу неинтересным кускам мяса (куриные грудки без костей, свиные отбивные без костей, индейка).

Crispy скин. Нежное мясо. Впечатляющий, но доступный. Сохраните кости для куриного бульона.

Все дело в мясе.

Минимальная подготовительная работа — максимум вкуса. Дайте духовке сделать свою работу. Техника применима ко многим другим овощам.

Золотисто-ореховый снаружи. Нежность внутри. Блюдо из брюссельской капусты, которое понравится даже тем, кто ее ненавидит.Наслаждайтесь с беконом или без него!

Иногда можно отдохнуть от белого мяса.

Тушение в целом — прекрасный способ превратить дешевый кусок мяса в нежную сочную массу восхитительного вкуса. Можно приготовить в духовке или мультиварке.

Запомните этот рецепт, чтобы в любой момент приготовить что-нибудь сладкое.

Карамель — это просто приготовленный сахар.Добавьте сливки или масло (или оба сразу!), И у вас получится карамельный соус. Посолите, и у вас будет соленый карамельный соус. Ооооооооо.

Сливки жирные. Ваниль. Сахар. Выполнено. Не нужно покупать обработанное взбитое масло в продуктовом магазине.

Хорошее угощение из рисового криспи любят все. 4 ингредиента. Минимальные усилия.

54

450 рецептов, которые сформировали традиции американской кулинарии: Борода, Джеймс, Роджерс, Рик, Ферроне, Джон: 9780312642181: Amazon.com: Книги

В 1950-х годах Джеймс Бирд открыл подход к кулинарии, который объявил миру, что американская кулинария, наконец, заслуживает особого внимания. Его любовь к свежайшим и лучшим продуктам с полей и ручьев Америки в сочетании с дисциплинированной техникой и безупречным вкусом. Принятие Борода нового средства массовой информации телевидения дало ему более широкую аудиторию, чем его книги могли надеяться достичь. Этот сборник некоторых из лучших рецептов Борода охватывает широту его кулинарных достижений.В истинно американской моде он черпает из французской, итальянской, индийской, африканской и других кухонь и адаптирует их к американским кухням и методам, часто упрощая в остальном сложные блюда, такие как кассуле, без ущерба для вкуса. Бетти Фасселл пишет проницательное эссе о сложной жизни Берда и его педагогических талантах. Те, кто слишком молод, чтобы уже знакомиться с разумной и всегда вкусной интерпретацией американской кухни Бородой, с радостью примут этот том на своих полках. —Марк Кноблаух

«Читатели могут не знать, что Бирд, одна из самых влиятельных фигур в американской кулинарии, не опубликовал свою первую книгу, пока ему не исполнилось 38 лет.«Заметки редактора» Рика Роджерса вновь знакомят читателей с наследием Бороды, а книга знакомит их с 400 рецептами из 40-летней кулинарной карьеры Борода (например, грибной суп-крем, стейк по-пуавр, яблочный пирог). Хотя рецепты адаптированы для современных кухонь, голос Бороды удалось сохранить. Редакционные примечания в скобках содержат полезную информацию и интересные исторические факты. ВЕРДИКТ: С тех пор, как впервые были опубликованы кулинарные книги Борода, домашняя кухня претерпела значительные изменения, поэтому приятно видеть, как его рецепты перепечатаны в этом функциональном сборнике.»- Библиотечный журнал

Об авторе

ДЖЕЙМС БОРД — вот почему сегодня ты гурман. Вместе с Джулией Чайлд он был одним из двух самых влиятельных шеф-поваров и кулинарных писателей Америки, отстаивая как французскую кухню, так и сохранение и поддержание великих местных кулинарных традиций для обычных домашних поваров. Он был плодовитым писателем, выпустившим 21 книгу, в том числе «Американскую кулинарию» Джеймса Берда и бесчисленное количество журнальных статей; неутомимый учитель; и ранний телеведущий и промоутер продукта.Фонд Джеймса Берда, который присуждает самые влиятельные отраслевые награды и значимые стипендии, был основан в его честь после его смерти в 1985 году и расположен в его особняке в Гринвич-Виллидж в Нью-Йорке.