Пирог из лаваша с картошкой и фаршем: 👌 Пирог из лаваша с фаршем и картошкой, рецепты с фото

👌 Пирог из лаваша с фаршем и картошкой, рецепты с фото

Захотелось как-то мне испечь несладкий пирог, но так, чтобы было меньше возни с тестом, и чтобы начинки в пироге было побольше. Вот с такими мыслями я и прикупила два тонких армянских лаваша в магазине…
 
Кроме двух лавашей для картофельного пирога мне понадобились еще такие продукты:

• 500 граммов мясного фарша (у меня был куриный, но и любой другой подойдет)

• 3 средних луковицы

• 6 средних картофелин

• 1 столовая ложка майонеза

• соль и перец по вкусу

 
Сложность рецепта: легко.
 
Время приготовления: около 60 минут без спешки и суеты.
 
Ход работы:
 
Поскольку тесто готовить не нужно, то начинаем с приготовления начинки. Для нее я почистила и помыла картофель, а затем нарезала не крупными и не очень мелкими кубиками. Залила кипящей водой и проварила 10 минут, затем откинула на дуршлаг.

 
Лук почистила от шелухи и нарезала кубиками, но уже поменьше. Конечно, как измельчать лук — это дело вкуса. Можно его порезать полукольцами, потереть на терку или пропустить через мясорубку.

 
В кастрюле я смешала фарш, картофель и лук. Добавила соль и специи. Все, начинка готова.

 
Теперь дело за лавашами. От одного я отрезала кусок, который полностью покрывал дно и стенки разъемной формы. У меня форма диаметром 20 см.

 
Из второго лаваша и остатка первого я вырезала 4 круга по размеру дна формы. Обрезки тоже не стоит выкидывать.

 
Когда начинка и лаваш были готовы, я приступила к формированию пирога. На лаваш в разъемной форме я выложила часть начинки и разровняла ее ложкой.

 
Сверху накрыла кругом из лаваша. Затем снова слой начинки, потом я решила не класть цельный круг из лаваша, а отделить слои начинки обрезками.

 
Так я продолжала до самого конца начинки и лаваша в разъемной форме. У меня вышло 5 слоев начинки. Хвостики лаваша-оболочки пирога я подвернула в середину.

 
Сверху накрыла оставленным красивым и ровным кругом из лаваша.

 
Из яйца и ложки майонеза я сделала заливку, просто все хорошо размешав.

 
 
Пирог хорошо намазала сверху заливкой. Верхний круг из лаваша должен прямо-таки раскиснуть. Иначе его края в духовке поднимутся вверх, и получится не очень красиво.

 
Пирог я отправила где-то на 35-40 минут в духовку при 200 градусах, а по окончании времени достала такого красавца.

 
Как оценили пирог мои домашние судьи? Муж сказал: «Вкусный картопляник». А дочка: «Мама, делай сладкий торт!» Мне результат понравился, но не хватало такой же зажаренной корочки, как сверху и по бокам. Может кто-то знает секрет, как ее получить? Буду рада, если поделитесь.

 
И буду рада, если мой рецепт кому-то пригодится. Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Пирог из лаваша с фаршем

15 мин. подготовка 1 ч. приготовление 210 ккал (на 100 г) 12,1 г белков; 12,6 г жиров; 11,2 г углеводов Для меня открытие, что из лаваша можно сделать такие пироги — быстро и просто. Есть возможность поиграть с начинками — мясные, овощные и даже сладкие. У меня сегодня пирог из лаваша с фаршем и картофелем. Сочно, вкусно и сытно, вполне можно заменить ужин, если подать с молоком. Ингредиенты: 1 упаковка лаваша (2 листа), 400 г мясного фарша, 150-200 г сыра, 2 луковицы, 2 шт. сырого картофеля, майонез (или сметана) — для смазки лаваша, 3-4 ст.л. сметаны, 3 яйца, соль — по вкусу, масло растительное — для пассеровки лука. Меню на каждый день Как приготовить: Лук почистить, порезать кубиками и спассеровать на растительном масле. Положить к фаршу, посолить, перемешать. Картофель очистить, положить в воду, чтобы не потемнел. Сыр натереть на крупной терке. Собираем пирог: Листы лаваша разложить на столе и смазать всю поверхность сметаной или майонезом. Сверху положить смесь фарша с луком, разровнять равномерно по поверхности. Картофель натереть и положить поверх фарша. Можно слегка присолить, поперчить. На картофель посыпать тертый сыр. Скрутить лаваш с начинкой рулетом. Форму для выпечки смазать маслом. Уложить рулеты — можно спиралью, если форма круглая. У меня форма прямоугольная, я уложила рядком. Теперь делаем соус: взбить яйца со сметаной, немного посолить. Этим соусом залить сверху рулеты из лаваша. Заполняем все свободные места, можно немного пошевелить рулеты вилкой, чтобы смесь заполнила пустоты. Так же пролить смесью и по краям. Сверху посыпать тёртым сыром. Поставить пирог из лаваша в прогретую духовку. Выпекать при температуре 180-200 градусов С 45-60 минут. Духовку выключить. Форму с пирогом можно оставить еще на 15-20 минут. Затем вытащить. Выложить на блюдо, порезать порционно и подавать. Вкусно и в горячем, и в остывшем виде. Полезный совет: Приятного аппетита!!! Смотрите ещё домашние рецепты:

Пирог из лаваша с фаршем и картофелем в мультиварке

Вы хотите порадовать своих родных вкусной выпечкой, но нет времени на замешивание теста? Предлагаю использовать готовый тонкий лаваш. Из него можно приготовить как маленькие пирожки, так и большой вкусный пирог. Начинка также может быть различной, как сладкой, так и не сладкой. Пирог из лаваша можно печь и в духовке, но я сегодня буду печь в мультиварке. В качестве начинки я использую фарш и картофель, что делает пирог очень сытным, а благодаря заливке из яиц, сметаны и майонеза он получается мягкий, хорошо пропитанный. Уверена, что этот необычный пирог понравится и вам, и вашим гостям.

Ингредиенты:

• 2 листа лаваша
• 500 г фарша (можно больше)
• 4 картофеля
• сметана и майонез
• специи по вкусу
• 2 яйца
• 1 – 2 луковицы
• вода

Приготовление:

Картофель, вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нарезать (я лук обжарила, но можно этого не делать). Смешать фарш, лук, картофель, добавить специи по вкусу.

Добавить две столовые ложки сметаны и 60-70 мл воды.

Лист лаваша смазать сметаной или майонезом (можно смазать сливочным маслом).

У меня был один тонкий лаваш, но очень большой.

Выложить на смазанный лист лаваша начинку, аккуратно распределить ее по всему лавашу.

Скрутить лаваш в рулет и выложить в смазанную чашу улиткой.

Для заливки в чашке смешать 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. сметаны и 2 яйца. Взбить вилкой и залить этой смесью пирог.

 

Установить режим «выпечка». В мультиварке Панасоник я готовила этот пирог 60+40 минут.

Можно нарезанный кубиками картофель (перед тем, как смешать с фаршем) выложить в контейнер – пароварку и отварить в мультиварке в режиме “варка на пару” 7-10 минут, тогда времени для выпечки пирога в мультиварке, понадобится значительно меньше.

 

После сигнала чашу с пирогом вынуть и оставить пирог в чаше на 15-20 минут. Затем пирог вынуть при помощи корзинки – пароварки и подать к столу.

 

Пирог из лаваша с фаршем и картофелем в мультиварке готов. Приятного аппетита!!!

С уважением,  Наталья

 

Другие рецепты с сайта:

Пироги из лаваша: 3 простых рецепта

Пирог из лаваша с мясом

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт
• Кефир — 1,5 стак.
• Зелень
• Лук репчатый — 1
• Морковь — 1 шт
• Фарш или мелко рубленное мясо — 400 г
• Лаваш
• Сыр твердый — 200 г

ГОТОВИМ С НАМИ
Армянский лаваш: как приготовить в домашних условиях

Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем лук и морковь на масле, добавляем фарш или мясо и обжариваем до готовности минут 10. Смешиваем фарш или мясо с зеленью и тёртым твердым сыром.

На противень выкладываем лаваш так, чтобы заполнить всю поверхность и оставить такую же часть для того, чтобы накрыть. Если у вас небольшие лаваши, можно использовать несколько и накрыть пирог сверху отдельными лавашами. На первый слой лаваша выкладываем половину мяса. В отдельной миске смешиваем кефир с яйцом и окунаем туда кусочки лаваша. Выкладываем их сверху на мясо, сверху — опять слой мяса. Накрываем всё сухим лавашом, сверху выливаем остатки кефира и кладем несколько ломтиков сливочного масла.

Ставим пирог в разогретую до 240 градусов духовку на 15-20 минут.

Пирог из лаваша с картофелем

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш— 3 шт
• Картофель — 6 шт
• Лук — 1 шт
• Сыр твердый — 200 г
• Сметана 30% — 3 ст. л.
• Укроп
• Масло растительное
• Масло сливочное — 70 г
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Сахар щепотка

Картошку отвариваем до готовности в солёной, лук обжариваем с щепоткой сахара на растительном масле до золотистости. Картофель разминаем до пюре, добавляем к нему лук и натёртый сыр. Сметану разводим в неполном стакане кипячённой воды.

Лаваш делим на три части: основу (она должна быть целой), слои (это могут быть кусочки лаваша) и часть для того, чтобы накрыть (она тоже должна быть целой). Основу смачиваем в сметане и воде, укладываем в форму. сверху выкладываем половину начинки и посыпаем укропом. Далее кусочки для слоев смачиваем в сметане и воде и также выкладываем.

Сверху выкладываем вторую половину начинки, посыпаем укропом и накрываем оставшимся листом лаваша, смоченным в жидкости. Выливаем остатки сметаны сверху, выкладываем кусочки сливочного масла и ставим пирог в духовку на 200 градусов.

Выпекаем пирог до тех пор, пока корочка не станет золотистой.

Пирог из лаваша с грибами

Ингредиенты:

• Лаваш армянский – 2 шт.
• Грибы  – 0,5 кг.
• Лук -3 шт.
• Сметана или майонез –100 г
• Твердый сыр – 200 гр.
• Соль, перец – по вкусу
• Укроп, петрушка

Лук нарезаем кубиком и обжариваем до прозрачности. Грибы моем, чистим и нарезаем мелким кубиком тоже. Отправляем грибы к луку и обжариваем до готовности. Лаваши разрезаем так, чтобы получилось 8 кусочков. Выкладываем первый на противень, застеленный фольгой. Сверху выкладываем грибы, потом снова лаваш, грибы и так до последнего, закрывающего лаваша. Готовый слоеный пирог полностью обмазываем сметаной или майонезом (даже бока), посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку на пару минут, пока сыр не станет красивой корочкой. Подаем пирог спустя 2 часа, чтобы он успел пропитаться.

Запеканка из лаваша с фаршем в духовке

Запеканки — это моя слабость. Как же я их люблю: и вкус, и вид, и каждый новый состав, и сам процесс приготовления. Рецепт запеканки из лаваша с фаршем, приготовленной в духовке, — фаворит среди всех остальных рецептов запеканок, так как не нужно готовить тесто, а это значительно сокращает время приготовления. Блюдо получается сочным, сытным, насыщенным и вкусным. Рецепт настолько прост, что справится с ним даже ребенок. Попробуйте приготовить, разнообразьте свое меню, удивите своих близких вкусным шедевром!

Ингредиенты

Для приготовления запеканки из лаваша с фаршем в духовке понадобится:

лаваш — 2 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

морковь — 1 шт.;

помидоры — 3 шт.;

фарш любой — 0,5 кг;

растительное масло — 2 ст. л.;

яйцо — 1 шт.;

сметана — 2 ст. л.;

твердый сыр — 150 г;

прованские травы — 1 ч. л.;

черный молотый перец — щепотка;

соль — по вкусу.

Этапы приготовления

Очистить лук и морковь. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Разогреть сковороду, влить растительное масло, выложить морковку с луком. Помешивая, обжарить их 2-3 минуты на среднем огне. Лук должен стать прозрачным, а морковь — мягкой.

На помидорах сделать крестовые надрезы, обдать кипятком и оставить на 2-3 минуты. Затем снять кожицу и нарезать помидоры небольшими кусочками (если хотите, чтобы овощи приготовили побыстрее, можно помидоры, очищенные от кожуры, пробить блендером). Выложить помидоры в сковороду к обжаренным овощам.

Помешивая, обжаривать помидоры с луком и морковью на среднем огне до тех пор, пока томаты не отдадут сок и он практически не испарится (на это понадобится 6-7 минут).

Выложить фарш и сразу же, очень быстро, не останавливаясь, перемешать его с овощами — иначе фарш «схватится» одним большим комом.

По вкусу всыпать соль, черный молотый перец и прованские травы. Помешивая, обжаривать фарш с овощами на среднем огне, пока мясо не станет полностью светлым (без розовых вкраплений мяса). Снять с огня, дать немного остыть и начинка для запеканки готова.

Форму для запекания смазывать маслом или застилать пергаментом не нужно. Размер формы не имеет значения: чем меньше размер формы, тем выше будет запеканка. Застелить форму для запекания лавашом.

Сверху выложить небольшую часть начинки и «укрыть» лавашом (его можно нарезать или нарвать на удобные кусочки и укладывать в произвольном порядке). Чередовать слои, пока не закончится и начинка, и лаваш (верхним слоем должен быть лаваш).

В миске соединить сметану, яйцо и твердый сыр, натертый на крупной терке, и тщательно перемешать с помощью вилки.

Получившейся смесью сметаны, яйца и сыра залить верх запеканки и отправить форму в разогретую духовку.

Запекать 20 минут при температуре 200 градусов.

Сочную, нежную, сытную запеканку из лаваша с фаршем, приготовленную в духовке, можно сразу же подавать к столу. Если остыла, отрежьте кусочек и подогрейте в микроволновке. Вкус этой запеканки в течение нескольких дней остается восхитительным.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Рецепт вкусного пирога из лаваша с фаршем

Классический рецепт пирога из лаваша с фаршем

Начинка для пирога должна быть сочной. Можно приобрести уже готовый говяжий фарш и добавить в него немного свинины. Куриный фарш очень сухой, в чистом виде для пирога его используют редко. Чтобы начинить пирог, можно смешать несколько видов мяса и грибы.

Способ приготовления:

1. Лук порезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.
2. Овощи обжарить в масле до золотистого цвета.
3. Фарш смешать с овощной поджаркой и протомить на медленном огне 10 минут.
4. Томатную пасту, чеснок, зелень и специи положить в конце приготовления. Хорошо перемешать и дать смеси настояться 10–15 минут.
5. Остывшую начинку смешать с тертым сыром.

Приступаем к сборке пирога. Тут есть несколько вариантов.

Способ No 1

Форму для выпекания смазать сливочным маслом и застелить дно листовым лавашем. Распределить часть мясной смеси и укрыть вторым листом. Смазать его сметаной или майонезом, выложить оставшуюся начинку. В конце накрыть лавашем и полить заливкой.

Как приготовить заливку:

1. Яйца взбить со сметаной.
2. Добавить в смесь специи и тертый сыр.

Подливка должна полностью покрыть пирог. Блюдо выпекают в духовом шкафу при температуре 180–200С минут 40. Когда оно полностью готово, то покрывается аппетитной румяной корочкой.

Способ No 2

Лист лаваша немного смазать майонезом или сметаной, распределить на него часть мясного фарша. Скатать в рулет. Разрезать рулет на две части. Также поступить с остальными листами.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом и уложить в нее трубочки по кругу, чтобы полностью заполнить форму. Залить подливкой из взбитого яйца, сметаны и тертого сыра.

Выпекать в духовке или мультиварке 35–40 минут до готовности.

Вкусный пирог из лаваша с фаршем и картошкой

Продукты:

• Фарш – 500 гр;
• Лаваш – 3 листа;
• Картофель – 6 шт;
• Лук – 3 шт;
• Яйцо -1 шт;
• Сыр – 100 гр;
• Майонез – 1 ст. л;
• Специи и зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель почистить, порезать кубиками и отварить в подсоленной воде.
2. Лук порезать кубиками и обжарить на растительном масле.
3. Фарш смешать с луком и картофелем.

В смесь положить специи и зелень по вкусу.

Приступаем к сборке:

Форму для выпекания смазать маслом и выложить дно листовым лавашем, формируя бортики. Вторым слоем будет часть мясной смеси, которую снова накрывают лавашем. Так собираем до конца, чередуя слои. Последним слоем должен быть лаваш.

В конце поливаем заливкой:

1. Яйца взбить с майонезом.
2. Добавить специи и тертый сыр.

Подливка должна полностью покрывать пирог. Убираем блюдо в духовку, когда верхний слой немного раскиснет, иначе в процессе приготовления он поднимется и будет сухим. Выпекать 45 минут при температуре 220 градусов.

Благодаря этим рецептам, разнообразить семейный ужин совсем просто. Пирог получается не только вкусным, но и красивым. Освоив классический рецепт приготовления, попробуйте добавить в начинку овощи, грибы или томаты.

Читайте далее: приготовить хек в мультиварке

Пирог из лаваша с картошкой и сыром

Есть такое замечательное балкарское блюдо — хычины. Это такие тонкие лепешки с картошкой и сыром. Вечером после работы на такой трудовой подвиг, как приготовление настоящих хычинов, лично я не готов. А вот «ленивые хычины» из тонкого лаваша — это всегда пожалуйста. Получается здорово, попробуйте.
 

Ингредиенты:

Для основы из лаваша

лаваш тонкий3 листа

сметана4 ст. л.

вода1 стакан

сливочное масло100 г

Для начинки

картофель9 шт. (средние)

сыр «Адыгейский»300 г

сыр «Сулугуни»300 г

зелень (укроп, петрушка)пучок

лук репчатый2 шт.

растительное масло5 ст. л.

сольщепотка

Число порций: 10Время приготовления: 60 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Варим картошку

  Картошку чистим,  бросаем в кипящую подсоленную воду,  варим до готовности (минут 20-25).

• Шаг 2: Жарим лук

  Лук режем мелко. Разогреваем сковородку с растительным маслом. Жарим лук до золотистого цвета.

• Шаг 3: Трем сыр

  Трем сыр на крупной терке.

• Шаг 4: Смешиваем ингредиенты для начинки

  Картошку нужно потолочь, добавить сыр, мелко нарезанную зелень, жареный лук. Сыр мы берем в начинку не весь. Оставьте немного (0,5 стакана) для посыпки пирога.

• Шаг 5: Готовим смесь для размачивания лаваша

  В миску положите сметану, налейте воды и размешайте. Смесь готова.

• Шаг 6: Кладем в форму первый лист

  Огнеупорную форму  для выпечки лучше взять квадратной или прямоугольной формы. Смазываем дно и края формы хорошенько сливочным маслом. Кладем первый лист лаваша так,  чтобы края свисали. Ими мы будем накрывать пирог. На лаваш выкладываем одну треть начинки.

• Шаг 7: Кладем слой из лаваша

  Рвем два листа лаваша на кусочки произвольной формы. Можно особенно не стараться. Каждый кусочек смачиваем в сметанной смеси и кладем, закрывая  на начинку.

• Шаг 8: Кладем слой начинки и т.д.

  Выкладываем на лаваш вторую порцию начинки. Затем повторяем слой размоченного лаваша. Затем — третий слой начинки. Накрываем пирог свисающими краями первого листа.

• Шаг 9: Посыпаем сверху сыром

  Верхний слой нужно промазать сливочным маслом и посыпать оставшимся сыром.

• Шаг 10: Запекание

  Разогрейте духовку до 180-200 градусов Цельсия и выпекайте пирог 25 минут. Если хотите,  чтобы он посильнее подрумянился,  в самом конце минуты на три поставьте его под гриль духовки. Пирог готов. Надеюсь,  он вам понравится.  Приятного аппетита!

ПИРОГОВ С МЯСНЫМ МЯСОМ — ЛЕГКО! РЕЦЕПТЫ ПИРОГОВ ИЗ МЯСА И СЫРА, КАРТОФЕЛЯ, ГРИБОВ, ПОМИДОРОВ, ЦУККИНИ

Поделиться

Штифт

Твитнуть

Отправить

Поделиться

Отправить

Пита — основа многих простых угощений; Из него готовят быстрые пироги и сложные, многослойные пироги. Блюда могут быть даже сладкими, но все же основная начинка такого угощения — мясо. В нашей подборке самые разные пироги, торты, в которых выступает лаваш.

Пирожки из лаваша с мясным фаршем — общие принципы приготовления

Для приготовления быстрых пирогов из лаваша подходят как круглые, так и прямоугольные пласты. Важно, чтобы они были свежими, а точнее не засохшими. Приобретая лаваш, обязательно обращайте внимание на целостность упаковки, наличие даже небольшого отверстия может привести к высыханию продукта.

Из лаваша можно приготовить несколько видов мясных пирогов: закрытые, слоеные, в виде рулета или улитки.Практически все пироги выпекаются в круглой форме, а рулет готовится на противне.

Начинку для начинки можно приготовить своими руками или использовать покупной полуфабрикат. Для сочности в мясную массу добавляют тушеные или сырые овощи, а для разнообразия вкуса — грибы, картофель, помидоры.

Почти все лаваши заливаются специально приготовленными соусами или хорошо смазываются ими. При формировании слоеных пирогов внутренние слои лаваша обильно пропитывают или окунают в такие начинки.

Пироги из лаваша выпекаются в духовке, предварительно разогретой до 180-190 градусов. Время выпекания может составлять от четверти часа до 30 минут, в зависимости от начинки и вида торта.

Пирог из лаваша с мясным фаршем «Улитка»

Состав

свинина и говядина (мякоть) — по 250 грамм каждого вида;

два тонких лаваша;

луковица крупная кочан.

Для заполнения:

два свежих яйца;

стакан средней сметаны.

Способ приготовления:

Промыв мякоть, снять с нее пленку. Нарезав кусочками, перекручиваем на мясорубке.

Лук очистить, измельчить, как мясо, или натереть на крупной терке.

Соединить мясную массу с луковой кашицей. Слегка посолить, приправить перцем и тщательно вымесить.

Разложив лаваш на столе, наносим фарш тонким слоем и последовательно переворачиваем его плотными рулетами.

Дно и стенки круглой формы, кисточкой увлажнить растительным маслом.Включите духовку на нагрев.

Выкладываем рулетики в подготовленную форму, раскручивая их в виде улитки.

В маленькой миске отпускаем яйца. Слегка взбивая, всыпать сметану и много посолить.

Полить выложенный в форму лаваш и сразу поставить в горячую духовку. Выпекать торт час.

Не отпуская формы, смажьте поверхность горячего коржа сливочным маслом и дайте ему немного остыть. После этого аккуратно вынуть и подавать, нарезав кусочками.

Быстрый мясной лаваш с фаршем

Состав:

большое яйцо;

полтора стакана кефира;

укроп свежий;

репчатый лук крупный;

одна морковка небольшая;

400 гр. мякоть, либо куриная грудка;

тонких листа армянского лаваша — 4 шт .;

масло рафинированное — 30 мл;

200 грамм сыра.

Способ приготовления:

Очищенные овощи промыть водой и хорошо просушить.Три моркови натереть на крупной терке, а лук растворить небольшими дольками.

Удалив с мяса все пленки, промойте его водой. Просушив мякоть полотенцем, нарежьте небольшими кусочками.

В толстостенную кастрюлю налить масло, положить в него лук с морковью. Тушить овощи на среднем огне десять минут под крышкой.

Добавить к овощам кусочки мяса, обжарить, периодически помешивая.

Выкладываем в миску обжаренное с овощами мясо. Слегка остудить, измельчить на мясорубке.

В остывшую мясную массу добавить мелко нарезанный укроп и перец. Сюда же натираем тертый сыр. Посолив, перемешайте фарш до однородной массы.

Натираем стенки и дно небольшой прямоугольной или круглой формы растительным маслом и сразу включаем духовку на нагрев.

Выстилаем форму листом лаваша так, чтобы он не только лежал по бокам, но и немного свешивался наружу. Выложите на лаваш часть мясной начинки.

В широкую миску налить кефир.Осторожно разбив скорлупу, выпустить к ней яйцо и тщательно перемешать.

Оставшийся лаваш разорван руками на большие куски. Поочередно опускаем их в кефир, после чего аккуратно измельчаем и в таком виде (не расправляя) выкладываем начинку.

Поверх смятых кусков лаваша выложите оставшееся мясо и накройте им целым листом лаваша. Оборачиваем на нее свисающие с боков края нижнего листа.

Вылить оставшуюся кефирную смесь на лепешку и равномерно распределить по поверхности, сверху намазать тонко нарезанным маслом.

Ставим форму в разогретую к этому времени духовку и выпекаем корж четверть часа.

«Улитка» — мясной лаваш с фаршем, помидорами и сыром в сметанной начинке

Состав:

два тонких листа лаваша;

стакан низкопроцентной сметаны;

две головки салатного лука;

150 гр. свежие помидоры;

яйца свежие — 2 шт .;

220 граммов твердого сыра;

фунт фарша;

четверть стакана масла;

ложка «Прованских трав».

Способ приготовления:

После ополаскивания под краном опускаем помидоры на пару минут в кипяток, а затем возвращаем их в холодную воду для охлаждения. Срезав сбоку от плодоножки, аккуратно снимите кожуру с помидоров.

Лук мелко нарезать. Мякоть помидора нарезать кружочками среднего размера.

В слегка подогретом масле на сковороде обмакнуть лук и обжарить ломтики до прозрачности. После добавления фарша хорошенько перемешайте и продолжайте готовить, замешивая вилкой крупные куски мяса.

Как только мясо изменит цвет и станет коричневым, добавьте помидоры. Не накрывая сковороду, тушить фарш с овощами на медленном огне семь минут. В конце хорошо посолить, смешать специи и сушеный укроп. Подготовленную мясную начинку остудить.

Положите сметану в небольшую глубокую миску. После засолки отпускаем яйца и тщательно перемешиваем.

Сыр измельчить на крупной терке в отдельной посуде. Добавьте в сметанную начинку треть чипсов и хорошо перемешайте.

Натереть форму размягченным или подсолнечным маслом. Включаем духовку, чтобы в нужный момент температура поднялась до 180 градусов.

На стол или большую разделочную доску разложите лист лаваша и равномерно нанесите начинку. В фарш выложить тертый сыр.

Свернув плотный рулет, придаем форму начинке из лаваша, заворачивая его улиткой. Если форма прямоугольная, удобнее сначала нарезать рулет на кусочки необходимой длины, а затем плотно в один ряд разложить их по дну емкости.

Равномерно залить лаваш сметанным соусом и поставить на полчаса в хорошо разогретую к этому времени духовку.

Мясной пирог лаваш с прослоями из фарша в сметанном соусе

Состав:

лаваш тонкий — три листа;

300 гр нежирного фарша;

головка лука;

морковь мелкая;

сыр твердый «Русский» — 200 гр .;

300 г свежих шампиньонов;

яйца, курица — три штуки;

стакан сметаны;

специи «Смесь душистых перцев»;

масло растительное — 40 мл.

Способ приготовления:

Лук нарезать мелкими кубиками, грибы нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на средней или крупной терке.

Положить фарш в миску, поперчить и, слегка посолив, тщательно перемешать.

В небольшой кастрюле разогрейте растительное масло. Выложить в него лук, обжарить на среднем огне до приятного румянца. Добавьте к луку морковь и продолжайте прогревать до пяти минут.

Выкладываем грибы в кастрюлю для овощей, накрываем крышкой.Начинку тушить на слабом огне, периодически помешивая, до пяти минут.

Отправляем фарш в сотейник. Постояв на слабом огне пять минут, осторожно зубами вилки разбить все комочки и тушить до готовности мяса. Готовую начинку выложить в широкую посуду.

Пока масса остывает, сыр измельчить через крупную терку. Яйца взбить со сметаной и хорошо посолить.

Смажьте круглую форму нежирным маслом и накройте ее листом лаваша так, чтобы выступали высокие стороны.

Третью часть остывшей начинки выкладываем на лаваш, слегка присыпаем сырной стружкой и заливаем тремя ложками сметанного соуса.

Из лаваша вырезаем кружок по размеру формы, смачиваем обрезки в сметанном соусе и равномерно выкладываем на начинку. Таким же образом формируем еще один ряд, не присыпая верхний слой фарша сыром.

На последний ряд начинки кладем сухую круглую заготовку лаваша и аккуратно загибаем под нее оставшиеся с боков края нижнего слоя.

Полить торт оставшимся соусом, посыпать поверхность остатками сырных чипсов и поставить форму на полчаса в разогретую духовку.

Быстрый рецепт мясного пирога из слоеного теста с фаршем и картофелем

Состав:

два тонких лаваша;

фунт фарша;

две большие луковые головки;

пять мелких картофелин;

две столовые ложки майонеза;

одно яйцо.

Способ приготовления:

Очищенный картофель промыть водой.Нарезать клубни кубиками, как это обычно делается для супа. Залить прохладной водой, поставить на сильный огонь. После закипания варим картофель не более десяти минут, после чего откидываем на дуршлаг.

Уложив фарш в посуду, натрите к нему лук на крупной терке. После добавления отварного картофеля приправить начинку перцем, слегка добавить и тщательно перемешать.

Покрываем изнутри 20-сантиметровую круглую форму маслом. Кладем в него один из листов лаваша так, чтобы он полностью прикрывал дно и бока.

Из остатка первого лаваша и из второго листа вырезаем четыре круга одинакового размера снизу и начинаем формировать пирог.

Выкладываем на уложенный в виде начинки лаваш и накрываем его одной из круглых заготовок. Далее снова выкладываем немного начинки и накрываем лавашем. Таким образом формируем весь пирог. Также желательно привести в действие обрезки, последней должна быть целая заготовка, под которую подкладываем свисающую с боков лаваш.

Взбить яйцо с тремя столовыми ложками майонеза. Посолить и слегка поперчить, вылить приготовленную начинку на лепешку и разложить ложкой.

Даем пирогу постоять десять минут, затем ставим в разогретую духовку и выпекаем до румяной корочки, около 30 минут.

Простой рецепт пирога из лаваша с фаршем и кабачками в виде рулета

Состав:

два круглых тонких лаваша;

350 грамм домашнего фарша;

одна крупная луковица;

200 гр.цуккини;

ложка майонеза;

чеснок;

яйцо;

три столовые ложки сметаны;

ложка растительного масла;

пучок укропа;

50 граммов твердого сыра.

Способ приготовления:

Лук чистим, цуккини тонко нарезаем кожурой. Натрите в миске мякоть кабачков и лук.

К овощам выкладываем фарш и отпускаем сюда яйцо, давим прессом два зубчика чеснока.Добавьте любимые специи или молотый перец и майонез. После добавления измельченного укропа всыпать и тщательно перемешать.

Большой противень застилаем листом фольги и густо натираем маслом.

Выкладываем один из лавашей на стол, равномерно накладываем на него часть мясной начинки. Сворачиваем лаваш в рулет и аккуратно перекладываем на противень. Таким же образом подготавливаем вторую заготовку, выкладываем ее на противень, вплотную к предыдущей.

Смажьте поверхность сметаной, взбитой с небольшим количеством соли, и поставьте жаровню на 20 минут в духовку.

По истечении положенного времени достаем противень с пирогами и обильно посыпаем их тертым сыром. Возвращаем жаровню в духовку и запекаем, следя за тем, чтобы плавленый сыр покрылся румяной корочкой.

Пироги из лаваша с мясным фаршем — хитрости приготовления и полезные советы

Для пирогов используйте только свежий лаваш. Даже слегка засохшие образования прорвутся при скручивании или укладке.

Поверхность лаваша не будет пузыриться, если после заливки или смазки дать будущему пирогу минут десять постоять, чтобы лаваш хорошо впитал влагу.

Поделиться

Штифт

Твитнуть

Отправить

Поделиться

Отправить

Посмотрите видео: Рецепт турецкого мясного пирога. Хлеб из фарша (август 2021 г.).

Пирог из лаваша с кабачками и мясным фаршем

Хорошо, когда рядом живут добрые и отзывчивые люди! И самое главное доброжелательное! Сегодня рецепт моего армянского соседа — нетривиальный пирог из лаваша с аппетитной начинкой из кабачков и фарша.

Состав

• Лаваш -1-2 шт.
• Кабачки — 2 шт.
• Фарш — 400-500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Панировочные сухари — 4-5 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Свежая зелень — по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Яйцо — 1 шт.
• Масло растительное — для жарки
• Масло — для смазки формы

К заполнению:

• Яйца — 3 шт.
• Кефир — 250 мл
• Молоко — 100-150 мл
• Соль — 1 щепотка (по вкусу)
• Перец черный молотый — по вкусу
• Сыр твердый — 30-50 г

Проезд

1. Так как с тестом сегодня возиться не будем, приступаем к приготовлению с начинки. К фаршу добавить натертый на крупной терке лук. Здесь — яйцо, сухарики, соль, черный перец, чеснок и мелко нарезанная зелень (у меня петрушка и кинза). Все хорошо перемешать.
2. Пока фарш настаивается, подготовьте кабачки. Нарезать их тонкими (пробными) ломтиками и обжарить до светло-золотистого цвета на растительном масле (в небольшом количестве). Кабачок до полной готовности не доводим, пусть немного похрустит
3. Включаем духовку на разогрев до 200 градусов. Выложите кабачки один к одному на край лаваша. Сверху по краю кабачка выложить фарш. У меня лист лаваша большой, все умещается на одном, можно разделить на две части
4. Плотно заворачиваем рулет и разрезаем на равные части (шайбы).
5. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Полученные заготовки складываем в подготовленную форму. Готовим заливку. Соединяем яйца, кефир, молоко, соль и черный перец. Перемешайте и залейте рулетики в форму сверху.
6. Выпекаем в разогретой духовке (температура — 200 градусов) 30-40 минут, ориентируемся на вашу духовку. У меня был небольшой кусочек сыра, натертый и посыпанный на пирог за 5 минут до приготовления.
7. Вот такой замечательный пирог из лаваша с кабачками и мясом, который я очень часто готовлю в сезон кабачков.Спасибо, научил сосед!

Приятного аппетита

Persian Sambooseh — пирожки с говядиной

Эти персидские пироги с говядиной самбусе представляют собой восхитительную смесь идеально приправленной говядины и овощей, завернутых в цельнозерновой лаваш и обжаренных на сковороде до золотистого цвета!

Я начал готовить в молодом возрасте, в основном потому, что повара по телевизору делали это чертовски забавным, а во-вторых, потому что я устал от персидской еды!

Персидские спагетти моего отца, однородная смесь пережаренной лапши и сильно приправленного мясным соусом, поданная на обжаренные ломтики картофеля, заставила меня жаждать «настоящих» спагетти, которые я видел по телевизору в американских семьях.Вы знаете его тип: бледно-желтая лапша с едва заметным оттенком аль денте с ложкой ярко-красного соуса, стратегически размещенной сверху. Ах, это похоже на жизнь.

Но чем старше я становлюсь и чем больше узнаю о еде, тем больше влюбляюсь в кухню своей родины. Тушеное мясо ягненка с глубоким вкусом, ароматный рис басмати и передозировка свежих трав, на что мой внутренний диетолог согласен!

По мере того, как моя любовь к персидской кухне становится все более интимной, я обнаруживаю, что выхожу из зоны комфорта и пытаюсь приготовить некоторые блюда.Я понимаю, что персидская кухня, как и многие другие этнические кухни, может быть несколько пугающей для домашнего повара. Но как только у вас под рукой будут техники и специи, вы сможете легко воспроизвести восхитительные персидские блюда, которые впечатлят ваших друзей так же, как «американские спагетти» впечатлили меня в детстве!

Распечатать

Персидский самбус

Идеально приправленное мясо и овощи, завернутые в хрустящую цельнозерновую пленку.

• 1/2 большого желтого лука (нарезанного кубиками)
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1–2 зубчика чеснока (измельченный)
• 1 фунт постного говяжьего фарша
• соль и перец
• 3 цуккини (нарезанные кубиками)
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка кайенского перца (не используйте или используйте меньше, если хотите более мягкий жар)
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1/2 C воды
• 1/2 пучка кудрявой петрушки (мелко нарезанной)
• 1/2 ц молока
• 2 яичных желтка
• 3 листа лаваша из цельнозерновой муки (или лепешки из цельнозерновой муки, если лавоша нет)
• светлое оливковое масло для жарки

Нагрейте чугунную сковороду или большую сковороду на среднем огне и обжарьте лук и чеснок.

2. Добавьте говяжий фарш в сковороду с луком и готовьте, пока говядина не подрумянится.

3. Пока говядина готовится, обжарить нарезанные кубиками кабачки в отдельной кастрюле до светло-золотистого цвета.

4. Приправьте говядину солью, перцем, тмином, кайенским перцем и куркумой. Добавьте томатную пасту и варите около 3 минут, пока томатная паста не станет красновато-коричневой. Добавить в мясную смесь обжаренные цуцинни и мелко нарезанную петрушку и выключить плиту.

5. В неглубокой миске смешайте молоко и яичные желтки и взбейте.Добавьте в молочную смесь щепотку или две соли.

6. Разрезать лаваш пополам (в стиле хот-дога). Пропустите по одному куску лаваша через молочную смесь и заправьте мясом. Сложите самбус в треугольники (см. Видео) и выложите их на противень, сложите стороной вниз.

7. Нагрейте полдюйма светлого оливкового масла в чугунной сковороде и обжарьте по 2-3 самбуса за раз. Переверните Sambooseh, когда он станет светло-золотисто-коричневого цвета. Держите приготовленные самбусы на решетке над противнем, чтобы дно не намокло.

8. Пригласите друзей, откройте немного вина и наслаждайтесь!

Мясо лаваша запеченное в духовке. Мясо в лапке: Рецепт в духовке

Очень вкусный и простой рецепт изготовления руля с мясной начинкой. Выпекаем в духовке и подаем на стол горячим как основное блюдо или в холодном виде как закуску.

Закуски в лаке всегда пользуются особым успехом на праздничном или повседневном столе.В лаваш можно заворачивать как соленую, так и сладкую начинку. Такие рулеты можно подавать без термической обработки, запекать или жарить. Речные роллы с мясной начинкой — это даже не закуска, а настоящее полноценное блюдо. Их можно наносить со сметаной или кетчупом. Вместо лаваша иногда используют обычные оладьи. Тоже очень вкусно!

Лаваш (30х36 см) — 1 шт.

Свинина (мясо) — 250 г

Лук репчатый — 1 шт.

Яйца куриные — 1 шт.

Зелень петрушки — 0.3 пучка

Сыр твердый — 40 г

Масло подсолнечное рафинированное — 1,5 ст. Ложки

Майонез — 0,5 ст. Ложки

Соль — 05 ч. Ложки

Время приготовления — 10 минут

Время приготовления — 40 минут

Количество порций — 2

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Мясо вымыть целиком, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Луковицу очистить, вымыть и разрезать на 4 части.

Положить мясо в чашу блендера, добавить лук и измельчить все вместе в фарш.При отсутствии блендера лук и мясо нужно пропускать через небольшую решетку мясорубки.

Перелить фарш в миску, добавить яйцо и соль.

Машину вымыть и поставить на сковороду с разогретым маслом.

При периодическом помешивании обжарить фарш до легкого подъема и остудить.

Сыр натереть на мелкой терке. Зелень тщательно промыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.

Переложить фарш в миску, добавить сыр и зелень.

Начинаем хорошо промыть и разделить на 4 части.

Лист лаваша разрезан на 4 равных прямоугольника (15 × 18 см).

На лист средства для мытья ног равномерно нанести порцию начинки.

Аккуратно сложите лаваш с начинкой в ​​рулет. Аналогично сделать еще 3 рулета.

Разделите булочки на край выпечки, смазанный сливочным маслом, и смажьте майонезом.

Поместите форму в духовку, нагретую до температуры 180 ° C, и запекайте 20 минут.

Рецепты из лаваша в духовке — настоящая находка для хорошей хозяйки, знающей, чем удивить своих гостей и порадовать семью. Множество вариантов всевозможных сладких рулетов и рулетов с мясными продуктами, сыром, капустой, творогом, пирожками с грибами и фаршем, стрит, альпинизм, конвертеры, тарталетки и даже пельмени из лаваша. А также другие интересные эвачи.

К выбору подставки для блюда нужно подойти очень ответственно, от этого зависят вкусовые качества будущего кушана и легкость приготовления.Например, при приготовлении булочек нельзя использовать подавляющий, иначе он сломается при попытке свести к минимуму. Также не стоит брать изрядно прожаренный лаваш. Это не будет хорошо храниться и быстро покроется плесенью.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах панно из лаваши:

Интересный рецепт:
1. Обжарить нарезанную луковицу.
2. Добавьте мясной фарш.
3. Довести до полуготовности. Немного посолить.
4. Пастельный сыр
5.Перемешать склоку с кефирчиком, чтобы получилось что-то вроде соуса.
6. Положить на лист лаваша смесь, сверху — фарш и сыр.
7. Маленькие помидоры (можно черри) положить на край листа лаваша.
8. Заверните в рулон.
9. Свернутой плотной спиралью выложить в подготовленную круглую емкость для запекания.
10. Смешать сметану и яйцо. Добавьте соль и специи.
11. Залить рулет и выпекать.

Пять самых быстрых рецептов для мытья ног:

Полезные советы:
.Для того, чтобы блюдо получилось более бюджетным, можно использовать сыр колбасный вместо твердого.
. Для снижения калорийности пиголдов рекомендуется заменить курицу.
. Отличным дополнением начинки станут грибы (предварительно обжаренные шампиньоны или мистики).

Быстрое приготовление, сытные, а главное вкусные рулеты из лаваша в духовке с колбасой, сыром и овощами понравятся вам и вашей семье. Практичны тем, что их можно брать с собой в дорогу, на природу, на завтрак и обед.Ведь они и горячие, и холодные хороши. Можно экспериментировать с начинкой, заменяя один ингредиент на другой.

Речные рулоны — огромное поле для вашей фантазии. Разнообразие начинок, способов приготовления, корма — всегда можно попробовать что-то новенькое и каждый раз будет оригинальная закуска.

Ролик для мытья ног с крабовыми палочками для еды

Корни тонкого армянского лаваша на наших столах стали частыми гостями и достойной альтернативой другим закускам.Готовил их просто и быстро, но делал это нечасто. Почему? Не люблю, когда от начинки намокает верхний слой лаваша. Немного поэкспериментировав, я нашел выход из ситуации.

Состав:

• 1 Лаваш тонкий
• 5 куриных яиц
• Крабовые палочки 200 г
• 1 банка рыбных консервов в масле (скумбрия, сардин, тунец)
• майонез
• пучок укропа

Готовка:

1. Итак, приступаем к приготовлению начинки.Четыре куриных яйца отправляем в кастрюлю. Крабовые палочки измельчают, используя для этого небольшую терку. Чтобы получилось легко и просто, их не нужно сильно размораживать.
2. Приготовить навинченные и охлажденные яйца тоже по три на одной терке. Рыбные консервы можно просто шевелить вилкой, но мне не нравится, когда кости попадают на начинку, поэтому кусочки рыбы кладу в блендер. Превратилась в пастообразную однородную массу.
3. Консервная паста и майонез добавляют в яйца и крабовые палочки.Майонеза должно быть столько, чтобы начинка была не сухой, но и не слишком жидкой.
4. Последний, но не менее важный ингредиент начинки — укроп. Его мелко растираем, добавляем к остальным ингредиентам и тщательно перемешиваем.
5. Вот что в итоге должно получиться: Лаваш разложить на столе и выложить на него начинку с пикантным слоем. Затем сворачиваем в рулет и выкладываем в форму или на противень.
6. Одно куриное яйцо (помните, у нас осталось сырое?) Взбить вилкой.Этим яйцом намазываем рулет и отправляем в холодную духовку пить при 150-180 градусах. Во время запекания я два раза смазывала рулет яйцом для румяной корочки. Через 20-30 минут рулет готов.
7. Плюс такой варки — румяная корочка и сочная начинка внутри. Минус — варить придется чуть дольше, но оно того стоит. Рулет в нашей семье пришелся по вкусу и горячим, и холодным.

Ролл Power с колбасой и запеченным сыром

Состав:

• упаковка Лаваш (у меня 2 штуки)
• грамма 300 сосисок
• грамма 300 сыра
• 2-3 средних помидора
• болгарский перец (у меня была половина, пришлось копить)
• 4-5 ложек сметаны
• 2-3 ложки кетчупа
• соль, перец по вкусу

Готовка:

1. Ой, как я люблю простые блюда! И чтобы результат получился достойным!
2. Лаваш разложил на доске, добавил пару ложек сметаны и кетчупа, нанес ложкой по всей поверхности, не оставил ни одного пустого места.Сыр пропал, их равномерно покрыли намазанным лавашем.
3. Колбаса режет штрихами, колбаса уложена аккуратными полосками на расстоянии сантиметров 5 друг от друга. Отрежьте ручку. Дополнила экспозицию на передней полоске перца. Кубиками нарезать помидор. Помидор — произведение художника. Соль перец.
4. Лаваш свернули в рулет, чтобы верх не скользил и лаваш не крутился, ложкой дополнительно пропустили остатки смеси сметаны и кетчупа внутри верхнего листа.
5. Остановил и сложил второй лаваш. Разложил двух своих друзей на противне, застеленном пергаментной бумагой. Сверху намазываем сметаной и отправляем противень в разогретую духовку на 25 минут.
6. Муж сказал, что это вкусно и больше всего напоминает рулет из пиццы. А по пицце у него большой специалист.

Запеченный рулет для мытья ног с курицей и грибами

Состав:

• Армянский лаваш 1 штука
• Цыпленок гриль 400 г
• Шампиньоны 400 г
• Лук 1 штука
• Сыр твердый 300 г
• Легкий майонез 400 г
• Яйцо куриное 1 штука

Готовка:

1. Шампиньоны и лук измельчить или измельчить в блендере, отправить в жаркое (соль + добавить щепотку сахара).
2. Разобрать и измельчить в блендере или мелко нарезать куриное мясо. Возьмите сыр.
3. Лаваш разложить на столе, половину залить майонезом, положить куриное мясо на смазанную половину и посыпать сыром.
4. Затем накрыть смазанную половину (которая уже с курицей) не застенчивую половину, в виде книжки, еще раз обернуть майонезом, распределить обжаренные с луком шампиньоны, сверху посыпать сыром.
5. Свернуть рулет, переложить на противень для бумаги для выпечки.
6. Смешать в миске яйцо с майонезом (на глаз), смазать рулет.
7. Выпекайте примерно 20 минут до тех пор, пока не будет готово.

Рулон футбольный

Состав:

• тонкая армянская лава
• мясо или любые изделия из него на ваш вкус
• сыр твердый
• помидор
• болгарский перец
• зелень любая на ваш вкус
• майонез или сметана
• томатный соус
• специи

Готовка:

1. Лаваш намазать смесью майонеза и томатного соуса (для противников майонеза можно использовать сметану, пробовала одинаково вкусно)
2. Сыр потерять на терке и выложить на лаваш
3. Мясо или мясные продукты (у меня сарлинги были заранее отварены) нарезать длинными мазками, выложить на лаваш
4. Помидоры нарезать кружочками, выложить на лаваш
5. Болгарская копейка (можно взять не одну маленькую горошину, но перец лаваша мелко нарезанный не испортит, выложите на лаваш
6. Зеленый лук и зелень нарезать лаваш
7. Перец добавить любые специи на свой вкус
8. Рулет из лаваша Collapse
9. Обмануть майонезом или сметаной
10. Поставить в горячую духовку на 15-20 минут до румяной корочки
11. Можно есть горячим и холодным
12. Мне больше нравится охлажденный рулет

Рулет для мытья ног с капустой в духовке

Тонкий армянский лаваш — просто находка для любого кулинара.Из него в качестве готового теста можно приготовить множество вкусностей, как сладких, так и соленых — пирожки, запеканки, рулеты и другие повседневные закуски. На мой взгляд, огромный плюс лаваша еще и в том, что термообработка нужна не всегда — если начинка полностью готова к употреблению, рулет не обязательно отправлять в духовку.

Состав:

• Тонкий лаваш — 200 г
• Тушеная капуста — 200 г
• Луковица — 2 шт.
• Сыр — 150 г
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Кипяток — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Смесь перцев — 0,3 л.
• Соль — 2 измельчения

Готовка:

1. На сковороде, разогретой на подсолнечном масле, отправили лук пройти.
2. Сюда также добавлена ​​смесь перца и соли.
3. Когда лук стал полупрозрачным, добавил томатную пасту, залил кипятком и протянул на среднем огне под крышкой пару минут
4. Связанный лук с тушеной капустой.Добавлен крупно тертый сыр. Тщательно перемешайте массу.
5. Пора попробовать соль. Я не добавляла — капуста при нагревании пролилась, как лук, а сыр выбрал соленый изначально
6. На лаваш выложили начинку и свернули в рулет. Оба рулона выложить в форму. Выпекается при температуре 200 ° C 15 мин.
7. Немного круто подарил. Разрезать на мелкие кусочки.

Раваш рулетики в духовке пошаговый рецепт

Состав:

• Лаваш — одна упаковка (200 гр.)
• Колбаса Варена — 250 гр.
• Сыр твердый — 150 гр.
• Помидоры — 2 шт.
• Укроп — балка
• Майонез — 50 гр.
• Яйцо — 1.
• Шупут — 100 гр.

Готовка:

1. Подготовьте наши ингредиенты заранее. Сыр натираем на крупной терке, колбасу и помидоры нарезаем кубиками, зелень мелко нарезаем, в миску наливаем майонез, отдельно яйцо.
2. В глубокой миске проползли тертый сыр и нарезанный помидор.
3. Вслед за сыром и помидорами высыпаем нарезанную колбасу, укроп.
4. Готовую заправку заправить майонезом.
5. Все хорошо перемешиваем, и отводим в сторону, переходя к оформлению рулетов из лаваша.
6. Берем один лаваш, разрезаем на две части, получилось два лаваша.
7. Эти два лаваша нужно разрезать вдоль.
8. Теперь разрежьте. Листьев лавы должно быть восемь.
9. Берем один лавовый лист и приступаем к формированию рулона.На лаваш уложить 2-3 столовые ложки начинки.
10. Загоняем края, и сворачиваем в рулон. Первый готов, делаем то же самое, а с остальными кусочками лаваша формируем восемь рулетов
11. Фигурные рутины выкладываем в форму для выпечки.
12. Взбитым яйцом смазать каждый рулет. Запекать яйцо золотистого цвета.
13. Булочки со смазкой, посыпанные кунжутом.
14. Ставим в разогретую духовку, и выпекаем булочки до образования золотистой корочки, минут 15-20.Получаются такие аппетитные роллы.
15. Для большей наглядности посмотрите видеоролик о булках из лаваша.

Лаваш реки в печи

Состав:

• лаваш тонкий — 1-2 листа
• ферма — 300 г
• морковь — 2 штуки средней
• луковицы — 1 головка
• сметана (по желанию) — 2 ст. Ложки
• сливки — 200 м
• молоко — 100 мл
• сыр — 100 г (если есть сырная начинка — то больше)
• зелень
• соль, перец, любимые приправы к мясу или птице (в зависимости от фарша)

Готовка:

1. Приготовление фарша из мясного фарша — репчатый лук нарезать небольшими кусочками и пассировать на растительном масле
2. Добавить фарш (здесь снова курица из грудки), соль, перец и специи по вкусу и обжарить до слабой хватки
3. Морковная тройка на крупной терке вручную или комбайном
4. Добавьте к фаршу и купите все вместе 5-7 минут
5. Для сочности можно добавить немного сметаны, но всегда актуальна зелень
6. Вырежьте треугольники из пластин лавы и заверните в них мясную начинку
7. Сырную начинку приготовить вообще элементарно — просто сложить кусочки сыра, щедро выглядывая зелень
8. Готовим простой соус из смеси молока, сливок и специй
9. Наши валки ставим в огнеупорную форму, смазываемую маслом
10. Полить соусом, сверху положить сыр
11. И отправить в разогретую духовку на 20 минут
12. Быстро, сочно, вкусно — можно подавать со сметаной

Лаваш с сыром в духовке

Оригинальный рецепт бум с сыром в духовке, который очень просто и быстро готовится.Сыр можно использовать любой, но вкусно все получается из сулугуни. Или всем знаменитая косичка. Блюдо одинаково вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Состав:

• 5 тонких лапок;
• 300 граммов Сулугуни;
• 4 помидора;
• 1 пучок зеленой петрушки или укропа;
• 1/3 ч. Л. Черного перца;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 150 г майонеза

Готовка:

1. Зелень и помидоры нужно вымыть, обсушить и мелко нарезать.
2. Сыр положить на разделочную доску и хотя бы мелко нарезать, не разворачивая косички.
3. Измельчите очищенные зубчики чеснока.
4. Смешать майонез с чесноком и черным перцем.
5. Положить лаваш на стол и смазать тонким слоем соуса.
6. Посыпать зеленью и выложить кусочки помидоров.
7. Не надо близко друг к другу, распределить по всей лаваше.
8. Посыпаем измельченным сулугуни, переворачиваем рулет и выкладываем на противень.
9. Яйцо взбиваем, смазываем рулетики и отправляем в духовку на 10 минут. Достаем и можно попробовать.

Помещение для мытья ног в духовке с ветчиной

Правильное и простое блюдо. Для рулета для мытья ног в духовке потребуется ветчина, но можно взять любую колбасу. Не менее вкусно получается и с отварным мясом.

Состав:

• 1 лаваш;
• ветчины 400 грамм;
• 100 грамм сметаны + 1 ложка для смазки;
• 1 пучок лука;
• 2 зубчика чеснока;
• 5 яиц;
• 1 сладкий перец;
• 150 грамм твердого сыра.

Готовка:

1. Отварить 4 яйца. Одно яйцо нужно оставить, чтобы смазать рулет.
2. Яйца чистим, мелко натираем.
3. Ветчину нарезать кубиками и соединить с яйцом.
4. Добавьте измельченные дольки чеснока.
5. Туда кладем тертый сыр, нарезанный болгаркой и зеленый лук. Очень важно мелко покрошить, больше никаких кукурузных зерен.
6. Смешиваем все ингредиенты со сметаной, пробуя по вкусу. При необходимости массу посолить и поперчить.
7. Положить лаваш на стол, выложить начинку, размазать ложкой, чтобы слой был одинаковым.
8. С противоположного края нужно оставить лаваш высохшим на 3 см, без начинки.
9. Закручивая тугой рулет, перекладываем его на противень.
10. Оставшееся яйцо насвистываем ложкой сметаны, смазываем рулет.
11. Выпекаем до румяного цвета около 15 минут при 200 ° С.

Мясной рулет после мойки ног в духовке

Состав:

• Лаваш тонкий — 1-1.5 больших листов
• Смешанная смесь — 500 г
• Сыр твердый — 150 г
• Лук большой — 1 шт.
• Томат крупный — 1 шт.
• Сметана — 200 г
• Майонез — 150 г
• Перец черный молоток
• ЗЕЛЕНЫЙ — 0,5 балки
• Масло растительное — 2 ст. Ложки

Готовка:

1. Как приготовить мясной рулет из лаваша:
2. Очистить лук, нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
3. Добавить фарш и готовить, помешивая, до размера крошки (10 минут).
4. Посолить, поперчить и снять с огня.
5. Зелень вымыть, обсушить и измельчить.
6. Помидор опустить в кипящую воду, снять кожицу и нарезать тонкими ломтиками.
7. Твердый сыр натереть на крупной терке.
8. Для соуса смешать сметану с майонезом
9. Торт можно сделать круглой печкой по форме для коржей или выложить его просто на противне как «закрытый».
10. Размер формы определяет размер лаваша.
11. Выложить на него гладкий слой фарша, сверху распределить помидоры.
12. Сверху чайной ложкой намазать часть соуса (1/4 смеси).
13. Затем положить сыр и зелень. Свернуть лаваш-рулет.
14. Разложить по форме и смазать оставшимся соусом.
15. Выпекаем мясной рулет из лаваша 20-25 минут при температуре 170-180 градусов.
16. Ролл вкусный и теплый, и холодный. Холодный рулет режет тонкие кусочки.
17. Рецепт мясного рулета из лаваша позаимствован из журнала «Даша».Рецепты на любой вкус. «

Лаваш-рулет, запеченный в духовке

Я называю лаваш гениальным изобретением, позволяющим использовать его во всех или во всех блюдах: от супов до десертов. Рулетики из лаваша давно любимы и популярны на нашей кухне. Чаще всего готовят холодные роллы с разными видами начинок. Хочу предложить вам запеченный в духовке рулет, который в горячем виде можно подавать как второе блюдо, а в холодном — как закуску.

Состав:

• лаваш армянский,
• ветчина отварная из индейки,
• яйца
• болгарский перец,
• зеленый бант,
• сметана.

Готовка:

1. Яйца можно варить, чистить и трое на крупной терке. Ветчина очень и очень мелко нарезана. Также мелко нарезать сладкий перец. И зеленый лук.
2. Соединяем все подготовленные ингредиенты, на большом кулере добавляем сыр. Вы не можете выжать, по моему опыту достаточно той соли, которая есть в ветчине и сыре.
3. Заправляем начинку из сметаны для добавления джутов. Лаваш у меня большой 70х40 см, разрезаю на 2 части. Живой лаваш, взбитый с яйцом.
4. Распределяем начинку по косточкам, удобно делать кулинарным скребком или лопаткой. Сложите рулет. Так же поступаем со второй половиной лаваша.
5. Раскладываем рулетики по форме или на противне, смазанном маслом. Сверху рулетики смазываем яично-сливочной смесью. Запекать в духовке до выключения при 180 ° C. Моя духовка медленная, на это ушел целый час, а в среднем может быть 45-50 минут.
6. Горячие булочки вынимают из духовки, режут части и подают горячими.Можно добавить свежие овощи или салат. Охлажденный рулет Используется как закуска.

Запеченный рулет для мытья ног с мясным фаршем

Запеченный в духовке рулет из мытья для ног с фаршем и сыром — блюдо настолько замечательное, что в моих журнальных рецептах оно выделено цветом. Этот мясной рулет готовится за несколько минут. На вкус он получается просто изумительным, ингредиенты — недорогие и доступные, а само блюдо можно подать даже к праздничному столу. Если честно, это один из моих любимых ларьков — разъедает на случай неожиданных гостей.Да и домашний рулет часто просят испечь. Только лучше сразу приготовить двойную или тройную порцию, чтобы всем хватило.

Состав:

• мясной фарш — 350 г
• куриное яйцо — 2 шт.
• смесь оливковых трав — 1 ст.
• соль — 1/2 кл.
• лаваш — 1 л.
• кетчуп или томатный соус — 2 ст.
• майонез — 1 ст.
• сыр твердый — 100 г
• сливочное масло сливочное — 2 ст.
• укроп свежий или сушеный — по вкусу

Готовка:

1. Приготовьте начинку. Свежую или замороженную начинку кладем в глубокую посуду и вбиваем туда яйца. Если взять свиной фарш, рулет получится более сытным. Курица или говядина сделают блюдо более нежным, диетическим. Туда отправляем соль и смесь сухих трав.
2. Если вам нравятся другие объекты, можете ими воспользоваться — дело вкуса. Хорошо перемешиваем содержимое миски. На ровной поверхности разворачиваем лист лаваша.Смажьте его томатным соусом и майонезом. Постарайтесь не переборщить с числом — рулет и так будет сочным.
3. Силиконовой кисточкой удобно пользоваться. Теперь выкладываем подготовленную начинку. Слой должен получиться как на фото — толщиной не более 1 см. Фарш выложить на мелкую терку с сыром. Вот оно уже, чем больше, тем лучше. Небольшой совет: если вы готовите двойную или тройную порцию, складывайте их друг на друга.
4. Так будет удобно готовить рулетики по очереди — один переворачивается и можно сразу делать следующее.Лаваш с фаршем завернуть так, чтобы он был достаточно плотным. Края загибаются внутрь — в таком виде и выглядит аккуратнее, а сок из рулета не вытекает.
5. Подходит для запекания форм на растительном масле. Выкладываем фаршированный лаваш по кругу в виде улитки. Размягченное сливочное масло обильно покрывает всю поверхность лаваша. Благодаря этому на часах образуется невероятно аппетитная прожаренная и хрустящая корочка.
6. Выпекать в духовке при температуре 220 градусов.Через 30-35 минут угощение готово. Достаем из духовки, присыпаем зеленью укропа и, нарезая, кормим. Этот рулет одинаково хорош и в горячем, и в холодном виде.

Рецепт быстрого булевого равара в духовке

Состав:

• 1 список армянской лавы
• 400 г говяжьего фарша
• 1 большая лампа
• 1 щепотка мускатного ореха
• 1 яйцо
• немного молока или жидких сливок, по желанию
• соль, перец и зелень
• лист салата или петрушка для украшения

Готовка:

1. Этот автомобильный рулет приготовить из фарша в духовке очень просто, а главное — быстро.Сначала приготовьте фарш. Для этого луковицу очень мелко нарезаем или даже пропускаем через чесночный пресс, предварительно разрезав на 6-8 частей. Лук соединить с фаршем, затем салютовать, поперчить и добавить измельченный мускатный орех. Подробнее:
2. Помните, что говяжий фарш немного жестковат, в любом случае он ровно жестче свинины. Поэтому говяжий фарш можно размягчить, добавив в него 1-2 ст. молоко или жирные сливки. Снизить жесткость говядины минор можно также, пропустив мясо дважды через мясорубку или один раз, если фарш вы купили готовым.
3. Положите приготовленный фарш в армянский лаваш, лучше всего вдоль длинного края, а затем скрутите в рулет. Форма для выпечки Смажьте маслом, положите в нее булочку и смазать взбитым яйцом.
4. Выпекайте при 180 ° C в течение 30 минут. Затем слегка остужаем рулетик для мытья ног с фаршем, нарезаем кольцами и подаем на широкое блюдо, решаемое с листьями петрушки или салата.
5. Можно поступить и немного по-другому. После того, как вы скрутили рулет, сразу нарежьте его кружочками, обмакните в яйцо и обжарьте на сковороде с двух сторон.Но тогда это будет не рулет для мытья ног в духовке, а рулет из лаваша с фаршем на сковороде!
6. Получается чудесное вкусное блюдо, его можно приготовить даже на природе. В таком случае получится рулет из лаваша с мясным фаршем гриль. Замечательная закуска, пока готовится основное блюдо — шашлык. Ведь на природе, как правило, очень хороший аппетит, и все съедается.

Несмотря на иностранное происхождение, армянский лаваш уже прочно обосновался на русских кухнях.Многие русские хозяйки активно используют его для приготовления разнообразных блюд и праздничных закусок. Особенно полюбился отечественный кулинарный рулет из подмывки для ног с мясом и другими сытными аппетитными начинками.

Армянский лаваш, как правило, мы покупаем в магазинах. Не все хозяйки знают, что его можно быстро и без особых кулинарных навыков приготовить в домашних условиях. Сегодня мы поделимся с вами простым рецептом приготовления, а также расскажем, какие оригинальные и вкусные блюда можно приготовить из этого продукта.

Рецепт армянского лаваша

Не всегда продукты, приобретенные в магазинах, удовлетворяют наши желания и потребности. Лаваш — не исключение. Приготовив его на своей кухне, вы не только будете уверены в натуральности используемых ингредиентов, но и сможете работать. Приготовленная часть лаваша легко замораживается в морозильной камере или просто хранится в холодильнике. Набрав нужное количество, вы можете использовать его для приготовления мяса в лодочке, рулета, пирога и других холодных или горячих закусок к праздничному столу.

Список ингредиентов

• 1,5 стакана муки.
• щепотка соли.
• Три стола. Ложки растительного масла.
• 250 мл кипяченой воды.

Процесс приготовления

Для начала берем большую емкость, в которую с помощью сит просим муку. Как известно, чем лучше она его попросит, тем строже в итоге получится запекание. Добавьте щепотку соли и тщательно перемешайте с мукой. После этого заливаем растительным маслом и снова мешаем.Последний этап — постепенное добавление теплой кипяченой воды.

Опытные хозяйки советуют тесто исключительно руками. Никаких кухонных приборов. Тесто для лаваша не терпит металла, оно необходимо для тепла человеческих рук. Да и вы в процессе приготовления точно поймете, когда тесто будет готово для дальнейших кулинарных процедур. Тесто должно получиться средней консистенции. Чуть плотнее обычных пирогов, но и немного мягче и воинственнее, чем пельмени.

Сделать из кармана тесто (шарик) и обернуть его полиэтиленовой пленкой или просто положить в пакет. Отправляем тесто немного «расслабиться» в холодильник. Через тридцать минут он будет готов к работе. Охлажденное тесто раскатать легче и короче.

Получившийся комок нужно разделить на четыре или шесть частей. Каждый из них раскатывается тонким слоем. Его толщина должна составлять около двух-трех миллиметров. Далее понадобится пустая трехлитровая банка. Переворачиваю шеей вниз и вешаю на низ жесткой простыни.Это нужно для того, чтобы кончики резервуара немного растягивались под собственным весом.

Пока тесто усваивается, можно начинать переливать другие комочки. Когда все они будут готовы, приступаем к жарке. Для этого нужно взять объемную неглубокую сковороду. Он обязательно должен быть чистым и сухим. Жарим без добавления масла. Каждая сторона лаваша обжаривается около одной минуты.

Как понять, что лаваш нужно переворачивать? Обратите внимание на пузырьки, которые появятся в процессе жарки.Чем больше они будут на поверхности теста, тем лучше будет сторона. А чтобы лаваш был мягким и хорошо потом завернул в рулет, после обжаривания его нужно класть на влажное полотенце. Когда будет второй лаваш, его также оберните полотенцем. Получается своеобразный слоеный пирог: лаваш — это влажная тряпка, лаваш — ткань.

Мясо в лаваше. Рецепт с мясным фаршем и сыром

Армянский лаваш, купленный или приготовленный лично, является отличной базой для приготовления разнообразных закусок.Предлагаем один из самых популярных на сегодняшний день. Для запекания рулета потребуется легкий шкаф или мультиварка.

Состав

• 200 г фарша.
• Одно куриное яйцо.
• Листья лаваша тонкие.
• Три стола. Ложка майонеза.
• Пара ложек для кекетчупа или домашней томатной пасты.
• 100 р сыра.
• Любимые приправы к мясу.
• Растительное масло для смазки Ночь или специальная бумага для выпечки.

Как приготовить

Чтобы приготовить мясо в панно, сначала нужно было его перекрутить с любимыми специями.Поскольку мы берем основу мясного фарша, то в него обязательно добавляем одно куриное яйцо и тщательно перемешиваем. Затем посолить, положить на кончик ножа красный молотый перец, черный перец и специи. Можно добавить немного свежей мелко нарезанной зелени. Сыр три на крупной терке.

Располагаем лаваш на столе и тщательно смазываем смесью кетчупа (объем. Паста) и майонеза. Сверху выложить половину сыра, выложить мясную начинку, затем добавить оставшийся сыр. Остается только минимизировать мясо в мочалке в рулетике.Помните, что избыток соуса может повлечь за собой плохую коагуляцию или стремительное движение штанги при складывании. Выложите начинку в мерку.

Ставим рулет на противень, застеленный бумагой или смазанный маслом. Кончики рулета лучше гнутся, поэтому начинка лучше будет держаться внутри. Запекается очень быстро. Это займет минут двадцать при температуре 220 градусов. Если вы хотите, чтобы на рулетике была аппетитная корочка, советуем смазать ее небольшим количеством топленого масла в духовке.

На выходе вас ждет потрясающе вкусное, сытное и ароматное блюдо. Как называется мясо в лаваше? Посуды есть много. Кто-то называет Шаурму, кто-то — Дурем, Кабаб, Шаверм или Пьет.

Мясо перед духовкой

Не всех уважают в мясных пирогах с начинкой из рубленого фарша. Для любителей целых кусков мяса предлагаем следующий рецепт панировки. Для его приготовления:

• Пара листьев лаваша.
• 350 г свинины или говядины.
• 150 г сыра.
• Три средние лампочки.
• Два яйца.
• Рост. масло.
• Томатная паста — три ложки.
• Сметана — 150 г
• Специи, перец, соль.

Способ приготовления

Чтобы мясо получилось сытным и сочным внутри, всегда добавляйте лук при приготовлении начинки. Чем больше будет лука, чем меньше он будет нарезан, тем вкуснее будет торт изнутри. Чтобы наше кулинарное творение получилось аппетитным, лук нарезан как можно шире, и немного попроще.Он не должен быть застегнутым, только слегка прозрачным.

Как только лук будет готов, выложите его на тарелку и в том же масле обжарьте куски мяса. Постарайтесь как можно больше их нарезать. Уложить мясную составляющую начинки минут пятнадцать. Выключите огонь. Добавьте томатную пасту к мясу и сметане. Тщательно перемешайте. Теперь можно переходить к приготовлению мяса в лаваше.

Удобство в том, что больше не нужно заранее упускать хлеб. Начинка получается уже сочной и отлично импонирует лавашу.Выкладываем мясо, добавляем немного тертого сыра, заворачиваем тесто и выкладываем змейкой в ​​круглую форму для запекания. Смажьте взбитым желтком сверху пирог с мясом из лаваша. Рецепт требует, чтобы корочка была хрустящей и аппетитной. Запекается лаваш около 25 минут при температуре 200 градусов.

Подавать такой торт рекомендуется в горячем виде. Выложите его на красивую тарелку, отметьте строгие детали ножом и отправьте к праздничному столу. Такой ролл может выступить как закуска, так и в виде полноценного горячего мясного блюда.

Лаваш с мясом, грибами и картофелем

Стоит отметить, что армянский лаваш дает огромное поле для деятельности. Современные хозяйки придумали много разного. Но самым популярным и востребованным в хозяйстве всегда остается лаваш с мясом. Рецепт с фото поможет быстро приготовить блюдо, даже не имея должного кулинарного опыта.

Конечно, само по себе блюдо очень сытное и питательное. Но если вы хотите разнообразить меню и подать на стол настоящее мужское «плотное» блюдо, советуем перекрутить мясной фарш из картофеля и грибов.

Что возьму:

• Два тонких лаваша.
• 250 г картофеля.
• Одна лампочка.
• Пара зубчиков чеснока.
• 300 г грибов (лучше отдавать предпочтение шампиньонам, которые готовятся просто и быстро).
• 3-4 ст. Ложки масла.
• Один пучок свежей зелени.
• Черный перец, специи и соль по вкусу.

Приготовление

Поскольку картофель — это продукт, который готовится на этом курсе дольше, чем все остальные, следует начать процесс.Картофель очистить и отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Он должен быть максимально мягким, так как позже мы будем делать пюре из картофеля.

Пока варится картошка, сделай мясо с грибами. Грибы можно брать совершенно любые. Советуем остановить свой выбор на шампиньонах только потому, что они очень просты в предварительной обработке и приготовлении в целом. Кусочки мяса поперчить, посолить, добавить любимые специи и зелень. Отправляем на запекание на сковороду. Когда на мясе появится румяная корочка, можно добавить к нему мелко нарезанные кусочки шампиньонов.В завершение добавляем лук и пару зубчиков чеснока, предварительно измельчив их в сухарях или нарезав ножом.

Когда картофель сварится, слейте воду, добавьте немного сливочного масла и тщательно измельчите. Пюре можно приготовить с помощью ручного толкателя или воспользоваться услугами любого кухонного помощника, способного с такой работой справиться. Добавить жареный лук, мясо и грибы в пюре. Тщательно перемешайте начинку.

Мясо на лаве в духовке, рецепт которого мы предлагаем приготовим без использования каких-либо соусов.Хороший хлеб смазывать не нужно. Картофельное пюре, а также соки, образовавшиеся в результате обжарки мяса и грибов, станут отличной заменой томатного или майонезного соуса.

Установите тесто на стол, разложите начинку и скрутите рулет. Теперь его нужно будет нарезать порционными кусочками. Выкладываем их на заранее приготовленный последний противень и отправляем на пятнадцать минут в духовки. Температура в духовке 200-220 градусов.

Если вы хотите, чтобы на каждом кусочке закуски получилась более румяная корочка, можно обжарить лаваш на сковороде на растительном масле.Помните, что при таком способе приготовления закуски калорийности будет больше. Ролл подают как в горячем, так и в холодном виде. Прелесть теста в том, что на следующий день он не становится жестким, как это бывает, например, с слоеным или дрожжевым пышным тестом. Такой перекус можно брать с собой на природу. А следующий день можно согреть в микроволновке и порадовать домочадцев аппетитным завтраком.

Отдельно для рулета с начинкой из картофеля, мяса и грибов можно приготовить простой, но очень вкусный соус.Просто смешайте жирные сливки и немного томатной пасты, добавьте ароматный базилик, петрушку или укроп. Все продукты тщательно перемешать, добавить специи по вкусу. Насыпьте в соус румяную закуску с мясом и насладитесь чудесным восточным вкусом. А аромат от такой выпечки будет просто потрясающим. Ваши гости и домочадцы не останутся равнодушными. Каждая хозяйка получит заслуженные кулинарные комплименты. Приятного аппетита!

Александр Гущин

На вкус не сдам, а будет жарко 🙂

Контент

Тысячи владельцев, которые уже попробовали рецепты фарша перед духовкой, остались довольны результатом.За короткое время можно приготовить сытное угощение, красивое, вкусное, аппетитное. Безвкусные и сухие гранулы — идеальная основа для всевозможных наполнителей. Попробуйте начать листы с мясной начинки, разнообразных рецептов с дополнительными компонентами, соусами и специями, чтобы порадовать своих близких.

Как приготовить лаваш с фаршем

Хотя существует несколько рецептов, принцип приготовления остается неизменным. Для приготовления пирогов, рулетов, лазаньи и других блюд понадобится тонкий армянский лаваш и мясной фарш.Листы можно взять любой формы — прямоугольной или овальной, но учитывайте размеры формы, которая будет задействована для запекания. Из мяса готовится начинка, в которую можно добавить овощи, специи, яйца, сыр или другие компоненты. Затем такую ​​начинку раскладывают подходящим способом в листы и запекают на средней полке духовки.

Фарш для мытья лап в духовке — Рецепт с фото

Хотя армянские гранулы на наших кухнях появились сравнительно недавно, хозяйка их сразу нашла.Есть блюда с овощами, ветчиной, творогом, но самым любимым остается фарш в духовке. Разнообразие начинок, начинок, способов укладки меняют готовые угощения, но всегда сочетание прекрасных лепешек с мясным фаршем будет сытным, нежным и удивительно вкусным. Дополните выбранные рецепты овощами, сыром, грибами, чтобы вкус был еще ярче и интереснее. Нейтральные гранулы позволяют проводить даже смелые кулинарные эксперименты.

Пирог с мясом и улиткой лаваш

• Время: 50 мин.
• Количество порций: 3 чел.
• Калорийность блюда: 214 ккал / 100
• Назначение: закуска.
• Кухня: Турецкая.
• Сложность: Легкая.

Красивый, сытный, вкусный, но слегка исполненный пирог с улитками станет достойным украшением на недельном и праздничном столе. Всякий раз, когда вы можете изменить вкус блюд, используя фарш из говядины, свинины, курицы, индейки или смешать их в разных пропорциях. Можно смело проявлять фантазию, добавляя в основной компонент жареные грибы, оливки без косточек или другие ингредиенты.Впервые готовить по пошаговой инструкции, соблюдая проверенные пропорции.

Состав:

• мясо (свинина или говядина) — 300 г;
• сметана (жирность 15%) — 150 г;
• сыра твердых сортов — 100 г;
• пеллеты армянские — 3 шт .;
• куриных яйца — 2 шт .;
• луковицы — 1 гол .;
• томатная паста — 1 ст. л .;
• масло лахи — 2-3 ст. л .;
• соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Положите лук.Залатать полукольцами, укоренить на сковороде с маслом до полупрозрачности.
2. Добавить к луковице измельченное мясо, соль, перец, запекать 10 мин.
3. Выложить томатную пасту на сковороду, встряхнуть, переворачивать 6-7 минут.
4. Сыр содовый на терке.
5. Исходно распределить по трем лепешкам, полить сыром (использовать 70-80 грамм).
6. Каждый лист для завершения рулета выложить на высокий круглый противень, сформировав «улитку».
7. Яйца размешать со сметаной, залить корж массивной массой.
8. Удалите оставшийся сыр сверху «улитки».
9. Выпекать при средней температуре (180 гр.) Полчаса до красивой корочки.

Запеченный рулет

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 266 ккал / 100
• Назначение: закуска.
• Кухня: Турецкая.
• Сложность: Легкая.

Рулет из лаваша и фарша запекается из простых и недорогих ингредиентов, а его вкус настолько впечатляет, что вы точно отнесете рецепт к своим любимым способам приготовления мясных угощений.Свиток придет на помощь, когда у вас на пороге неожиданные гости. Буквально пара минут работы, немного времени на выпечку и аппетитные аппетитные блюда появляется на столе.

Состав:

• фарш свиной говяжий — 350 г;
• яйца — 2 шт .;
• пеллета армянская — 1 лист;
• кетчуп — 2 ст. л .;
• майонез — 1 ст. л .;
• сыра твердых сортов — 100 г;
• соль, укроп, пряные травы — по вкусу;
• сливочное масло — 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Добавить яйца, соль, специи к мясной колбасе, осторожно замедлить.
2. Смазать кетчупом и майонезом.
3. Положите начинку на лист. Слой должен быть не более 1 см.
4. Грейс с начинкой посыпать сыром.
5. Торт должен быть плотно сложен, края загнуты внутрь, чтобы обычное самоубийство было аккуратным и из него не вытекал сок.
6. Возьмите подходящую по размеру форму, смажьте постным маслом, раскладывайте рулет.
7. Сливочное масло смажьте поверхность валка.
8. В разогретую духовку (220 градусов) поставить блюдо. Выпекать полчаса.

• Время: 1 час.
• Калорийность блюда: 197 ккал / 100
• Назначение: закуска.
• Кухня: Турецкая.
• Сложность: Легкая.

Чтобы приготовить итальянскую лазанью в домашних условиях, совсем не стоит покупать готовые листы этих макарон или возиться с тестом. Замени эту часть итальянского слоеного торта на армянские пеллеты и наслаждайся заморскими деликатесами.Получится не хуже оригинального угощения, а затраты и время на приготовление значительно сократятся. Побалуйте себя и своих близких сытной лазаньей.

Состав:

• пеллеты армянские — 5 шт .;
• свинина — 500 г;
• томатное пюре — 500 г;
• мука — 40 г;
• сливочное масло — 40 г;
• молоко (2,5% жирности) — 0,4 л;
• сыр твердых сортов — 150 г;
• муската, перец, соль, приправа «Итальянские травы» — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук измельчить, обжарить на сковороде до полупрозрачности, перемешать мелким помолом и продолжить обжаривание 15-20 минут. Продам соль и перец.
2. К приготовленному на гриле рубленому мясу добавить соус из помидоров, тушить 10 минут.
3. Для соуса Безамель растопить сливочное масло в соусе, подогреть до появления приятного запаха.
4. Вытягивая детали добавляем молоко, его нужно тщательно размешать до однородности.
5. Добавить 50 г сыра, мускатный орех, соль.
6. Примите глубокую форму или ублюдок подходящего размера. На дно выложить гранулы, обильно намазать соусом (2 ст. Л.), Добавить мясную начинку. Слои повторять, пока изделие не закончится.
7. Верхний слой представляет собой шарик, смазанный соусом и пропитанный тертым сыром.
8. Выпекайте при 180 градусах 30 минут.

Запеканка в заливке

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 6 человек.
• Калорийность блюда: 171 ккал / 100 г
• Назначение: закуска.
• Кухня: Турецкая.
• Сложность: Легкая.

Запеканка Podwash с фаршем в духовке — еще один рецепт, в котором используется восхитительное сочетание мяса и тонкого запеченного теста на мясорубке. С помощью заливки блюду придают особый сок. Ароматное и сытное угощение придется делать всем членам семьи. В рецепте не предусмотрена стадия обжарки, что снижает затраты времени и калорийность.Готовят запеканку не только в духовке. Не менее вкусные угощения, если использовать мультиварку в режиме «Выпечка».

Состав:

• пеллеты армянские — 2 шт .;
• мяса цыплят — 400 г;
• луковица — 1 гол;
• петрушка, укроп — 15 г;
• яйца — 2 шт .;
• томатный соус — 2 ст. л .;
• майонез (сметана) — 2 ст. л .;
• специй, соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Луковица, зелень мелко нарезанная.Соединить компоненты с измельченным на мясорубке куриным мясом. Посолить, добавить специи.
2. Раскатать гранулу, равномерным слоем нанести половину смеси, повторить процедуру с оставшимся листом. Отложите на 8-10 минут.
3. Свернуть листы рулонами, уложить в форму.
4. Соединить яйца, майонез, кетчуп, слегка взбить дольку. Соль перец.
5. Получившимся заполните бухту ваших рулетов в форме.
6. Выпекать при 180 гр. Около половины час. За 5 минут до готовности обрызгать тертым сыром.

Пирожки

• Время: 25 минут.
• Количество порций: 8 человек.
• Калорийность блюда: 212 ккал / 100
• Назначение: закуска.
• Кухня: Турецкая.
• Сложность: Легкая.

Пироги можно приготовить за считанные минуты, если приготовить их из мясного фарша в духовке. Замесить тесто не обязательно, убирайте кухню после использования муки. Для получения хрустящего и слоеного теста потребуется минимум компонентов и усилий.Их можно жарить на сковороде, но если вы выбрали способ готовить в духовке, обязательно используйте йогуртовый соус, чтобы основа не засохла.

Состав:

• гранулы тонкие — 3 шт .;
• сыр — 100 г;
• мясо — 400 г;
• болгарский салатный перец — 1 шт .;
Колба
• — 1 шт .;
• яйца — 2 шт .;
• йогурт (кефир) — 2 ст. л .;
• томатный соус — 2 ст. л .;
• масло лахи — 4 ст.л .;
• молоко — 100 мл;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Жарить на 2-3 ст. л. Масла голой луковицы и измельченного мяса. Добавить толчёный болгарский перец и томатный соус. Тушить до готовности.
2. Приготовить соус из яиц, молока, йогурта, масла.
3. Разделите круглую лепешку на 4 треугольника, часто смазывая каждый соусом.
4. В широкой части выложить 1 ст. л. Мясная смесь.
5. Завершите трубку и разложите наоборот.
6. Обильно смазать пирожки сверху соусом.
7. Выпекать при 200 градусах 10 минут.

Чебуреки

• Время: 30 мин.
• Количество порций: 6-8 человек.
• Калорийность блюда: 198 ккал / 100
• Назначение: закуска.
• Кухня: Турецкая.
• Сложность: Легкая.

Фарш в духовке можно приготовить в виде чебуреков. Для формирования изделия из прямоугольных листов нужно вырезать ножницами квадраты.Если листы используются круглые, то их разделяют на сегменты. Такие чебуреки особенно вкусны в горячем виде. Хрустящая аппетитная корочка в холодном продукте теряет свою прелесть. Классические чебуреки готовятся с большим количеством растительных жиров, что совсем не нравится сторонникам здорового питания. В этом упрощенном варианте продукт запекается в духовке, что намного полезнее, но от этого не менее вкусно.

Состав:

• пеллеты — 6 шт .;
• фарш нежирный — 300 г;
• укроп — 1 пучок;
• яичный белок — 1 шт.;
• перец, кориандр, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарежьте гранулы на квадраты со стороной 15 см.
2. Лук перекручиваем на мясорубке.
3. Зелень мелко перемешать, соединить с мясом и луком, приправить солью и специями.
4. Квадрат На квадраты равномерно нанести смесь тонким слоем в виде треугольника.
5. Белка взбитая Загрузите края квадратов и закрепите их.
6. Выложите чебуреки на противень.
7. Их нужно запекать в духовке, разогретой до 180 градусов. Через полчаса блюдо можно подавать к столу.

Лаваш с сыром и фаршем

• Время: 1,5 часа.
• Количество порций: 2-3 человека.
• Калорийность блюда: 117 ккал / 100
• Назначение: закуска.
• Кухня: Турецкая.
• Сложность: Легкая.

Если вам нравится большое количество вкусной начинки, то следующий рецепт блюда разработан специально для вас.Гармоничное сочетание овощей, мяса, сыра, зелени обязательно придется по вкусу вам и вашим гостям. Готовить лаваш с фаршем в духовке не нужно, он может быть холодным и холодным. При высоких температурах сыр тает, и вкусы всех компонентов раскроются и соединятся.

Состав:

• пеллета — 1 шт .;
• луковицы — 1 гол .;
• моркови — 1 шт .;
• фарш — 300 г;
• салатных листа — 4-5 штук;
• помидоров — 3 шт.;
• чеснок — 3 зуба .;
• сыр — 150 г;
• соль, перец, зелень — по вкусу;
• майонез — 3-4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, жарить 5 минут, добавить измельченное мясо. Тушить 20 минут до готовности.
2. Чеснок измельчить в прессе, смешать с майонезом.
3. Пеллеты разрезать на 3 части, одну смазать чесно-майонезной смесью. Разделить слой обжаренной начинки.
4. Тяжелая зелень, посыпать начинкой.
5. Положить второй лист, смазать майонезом, листья салата разложить.
6. Помидоры нарезать кружочками, сделать из них следующий слой.
7. Камень слоями смазать майонезом и посыпать тертым сыром.
8. Свернуть все слои рулетом, завернуть в пищевую пленку и отправить на полку холодильника на полчаса.
9. Лакомство может быть холодным, но лучше запекать фарш в разогретой духовке (200 градусов) 25-30 минут.

Пирог рваный

• Время: 30 мин.
• Количество порций: 6 человек.
• Калорийность блюда: 208 ккал / 100
• Назначение: закуска.
• Кухня: Турецкая.
• Сложность: Легкая.

Простой лаваш с фаршем в духовке удивит своим потрясающим вкусом. Возьмите рецепт, чтобы приготовить быстрый ужин, сытный завтрак или закуску для неожиданных гостей. В оригинальном рецепте используется рубленая говядина.Приготовьте куриный фарш в духовке, тогда блюдо получится больше. Тем, кто любит покушать, подойдет свинина.

Состав:

• пеллета — 3 шт .;
• фарш говяжий — 200 г;
• петрушка — 1 пучок;
• молоко — 1 ст .;
• яйца — 2 шт .;
• масло нежирное — 3 ст. л .;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Обжарить нарезанный лук, добавить фарш и обжарить до готовности.Пассировать промыть, поперчить, добавить измельченную петрушку.
2. 2 Пеллеты Пряность на дольках руками.
3. Примешайте весь лист к низу формы так, чтобы края выходили за его пределы.
4. Яйца, молоко, растительное масло смешать, посолить, перемешать.
5. Уложите слои оторванных листов, чередуя их с заливкой и заливкой. Чем больше слоев, тем вкуснее пирог.
6. На последнем этапе навешивания краев нужно закрыть верх торта, разложить лежаки, если остались просветы.Залить заливкой.
7. Выпекать при 200 градусах в духовке до золотистой корочки.

Картофель с фаршем

• Время: 1 час.
• Количество порций: 4-5 человек.
• Калорийность блюда: 170 ккал / 100
• Назначение: закуска.
• Кухня: Турецкая.
• Сложность: Легкая.

Ферма В передней части печи можно добавлять картошку. Это лакомство подходит тем, кто хочет вкусно и сытно покушать, но при этом не желает тратить время и силы на приготовление сложных блюд.Если делать это не в крупном виде, а порционно, как котлета, то такую ​​запеканку будет удобно брать с собой на пикник. Картофель можно использовать вареный и нарезанный кубиками или в виде пюре.

Состав:

• пеллеты — 2 шт;
• сметана — 150 мл;
• яйца — 3 шт .;
• мясо — 0,5 кг;
• картофеля — 0,5 кг;
• луковицы — 1 гол .;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Клубень картофеля пьяный, нарезанный мелкими кубиками.
2. Лук нарезать, натереть, добавить рубленое мясо и тушить до готовности, всыпать, поперчить.
3. Смешать картофельные кубики с мясной начинкой.
4. Яйца перемешать со сметаной, посолить.
5. Выложите края, чтобы вывесить, смазать яйцом сметаной.
6. Положите половину порции начинки, затем — еще один лист, создавая складки.
7. Пита-соус прожить, сделать второй слой мяса.
8. Сверху завернуть свисающий лист, сверху вылить остатки соуса.
9. Выпекать в духовке при 180 градусах 30 минут.

Мясо с грибами

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 человек.
• Калорийность блюда: 128 ккал / 100
• Назначение: закуска.
• Кухня: Турецкая.
• Сложность: Легкая.

Если итальянские каннеллони или лазанья кажутся вам сложными, попробуйте приготовить подобное блюдо из лаваша и вкусной начинки. Сочное лакомство с нежным сливочным вкусом и грибным ароматом — отличный вариант ужина для семьи или большой компании.При желании в начинку можно добавить любимые пряные травы или овощи (тертая морковь, кабачки, нарезанный сладкий перец).

Состав:

• лаваш — 3 листа;
• фарш — 500 г;
• сыр твердый — 150 г;
• яйца — 3 шт .;
• сливки — 1,5 ст .;
• сметана — 1 ст .;
• шампиньонов — 8 шт .;
• помидоров — 2 шт .;
• луковицы — 1 гол .;
• чеснок — 5 зуб.;
• зелень, специи, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук и грибы нарезать, обжарить на сковороде с добавлением постного масла.
2. Добавить измельченное на мясорубке мясо, обжарить, разбив комочки.
3. Помидоры нарезать кубиками, выложить на сковороду.
4. Яйца соединить со сливками и ½ указанной порции сыра, натертого на терке.
5. Чеснок отжать через пресс, зелень мелко посыпать, добавить в начинку.Соль перец.
6. Листы лаваша смазать сметаной, выложить латунь друг на друга.
7. Остатки тертого сыра равномерно распределить по листам, сверху выложить жареную начинку.
8. Из листов скрутите плотную жгут. Его длина составит около метра. Его необходимо разрезать на куски, по длине соответствующей форме.
9. Смажьте форму, жгуты разложите плотно друг к другу.
10. Полить блюдо смесью яиц и сливок с сыром.
11. Пекари в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.

1. Для получения красивой румяной корочки на поверхности зубочистки ее смазывают сливочным маслом. Если для этой цели используется яйцо, то в него следует добавить немного сахара или меда.
2. Когда варка используется для готовки, смазать ее предварительно соусом, майонезом или обычной водой. Оставить на 5 минут и действовать по рецепту.
3. Фарш внутри резервуаров не рассыпется, если в него добавить сырое яйцо или тертый сыр.
4. Для дополнительного аромата приготовленного блюда используйте спрей из кунжута, семян подсолнечника или орехов.
5. Если в рецепте используется чеснок или острые специи, смешайте их с соусом и не посыпайте начинку. Тогда компоненты распределятся равномерно.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы все исправим!

Обсудить

Начинка перед духовкой: рецепты блюд

корзин армянского лаваша.Корзины из лаваша с салатом

Рулетики из лаваша, корзины и пироги из лаваша, хачапури из лаваша

Рулетики из лаваша с малосольной рыбой

Рулетики из лаваша с лососем 2-х видов. Слабосоленое и копченое
Просто и вкусно.

Два разных лаваша — один для слабосоленого лосося, второй для копченого.
Тонкий лаваш намазать сливочным маслом, посыпать мелко нарезанным лососем и мелко нарезанным вареным яйцом. Лук можно добавлять в лаваш с малосольным лососем (но это не на всех).Или вы можете добавить, с чем вкус лосося.
Свернуть лаваш с семгой в трубочку («колбаса»). При подаче — нарезать кусочками, выложить на блюдо готовые рулеты из лаваша, предварительно украсив блюдо листьями салата. Немного сбрызнуть лимонным соком.

Ролл с лососем

Намаженный лаваш с плавленым сыром (Виола в банке, или Дружба, или Креветка). Сверху выложить листья салата, на него дольки малосоленую семгу … Свернуть, закатать пищевой пленкой и поставить в холодильник.Ешьте на следующий день, потому что особенно вкусно в замоченном виде

Приятного аппетита

Корзинки для лаваша

Возьмите тонкий лаваш, вырежьте кружочки нужного вам размера (по форме), нарезать ножницами, со всех сторон смазать растительным маслом. Сначала вырезаю один кружок, примеряю его на форму, если он подходит, затем несколько раз складываю лаваш, накладываю готовый кружок, и одним махом вырезаю несколько кружочков.Взять два кружка (смазанных растительным маслом) выложить в форму, сверху посыпать горошком.
Для того, чтобы лаваш принял желаемую форму, нужно взять его за края и как бы положить в форму, края слегка уложить.

Выпечка разогретая до 200 гр. в духовку, далеко не ходить, варить очень быстро, подрумянивать, вынуть. Дать остыть в форме.

Насыпьте горох, он может немного прилипнуть из-за масла, это не проблема, он очень легко снимается, если аккуратно очистить его ложкой.Корзины хрупкие, будьте осторожны с ними.

Салат для корзинок не должен быть мокрым, лучше всего подойдут салаты на сырной основе

Пироги из лаваша

Наряду с пирожками из дрожжевого теста существует множество вариантов пирогов из тонкого лаваша.
Эти пироги хороши тем, что требуют минимум усилий. Вам просто нужно купить несколько тонких лавашей и положить начинку. По вкусу такие пироги ничем не уступают дрожжевым. И их внутренняя структура слоистая.
Начинки в этих пирогах могут быть самыми разнообразными — как сладкими, так и солеными.
В качестве начинки желательно использовать уже прошедшие термическую обработку продукты (тушеные овощи) или не нуждающиеся в такой обработке (творог, ягоды).
Чтобы смягчить листы лаваша и связать слои в таких пирогах, всегда используется смесь сметаны / кефира с яйцом.
Хозяйкам, у которых мало времени на готовку, отличным подспорьем станут пироги из лаваша.

Состав
1 ~ 2 листа тонкого лаваша, начинка

Соус
250 ~ 500 г сметаны или кефира, 2 яйца, [соль, перец, чеснок] — для соленых пирогов, [сахар, ванилин, цедра лимона] — для сладких пирогов

Для справки — лист лаваша имеет размеры 70 х 55 см.

ПЕРВЫЙ ПИРОГ С ЛАВАШОМ I-NETA

Рецепт пирога из лаваша впервые был опубликован на Кулинарном сайте в 2000 году и с тех пор победными шагами распространился на другие кулинарные площадки.
Вот авторский рецепт:
Получился продукт, похожий на то, что продается в ларьках возле метро и называется «хачапури» или «ачма».

Необходимо:
Армянский лаваш, 1 пачка (3 или 4 листа)
кефир 0,5 л + 2 яйца
сыр — натертый на крупной терке 100 грамм или смесь творога и сыра фета
маргарин.

Готовится просто: форму смазывают маргарином и кладут в нее 1 или 2 листа лаваша так, чтобы края свисали вниз, чтобы потом можно было закрыть ими начинку.
Остальной лаваш разрывается на кусочки произвольной формы, обмакивается в кефир с яйцом, немного отжимается и в таком смятом виде кладется в форму. Затем все это присыпается сыром или сыром фета с творогом, накрывается свисающими концами большого листа, сверху выливаются остатки кефира и выкладываются кусочки маргарина.
Выпекать 20 минут до образования корочки.
Вкус отличный

Как приготовить лаваш хачапури?

Пирог на все случаи жизни. Варить всего полчаса, с начинкой возможны любые вариации — от творога с сыром фета до картофеля с грибами или мясом, рыбой. В любом случае получается очень вкусно.

Что нужно для приготовления

Упаковка лаваша (должно быть три листа)
Творог 500 грамм
200-300 грамм сыра фета или адыгейского сыра
Пять яиц
Стакан молока
Небольшой пучок зелень
Соль и специи по вкусу
Немного сметаны и тмина для посыпки

Препарат

Творог размять вилкой (он должен быть сухим и жирным), сыр натереть на крупной терке, сыр адыгейский можно разбить на мелкие кусочки или тоже натереть.Зелень мелко нарезать. Смешиваем творог, сыр фета, зелень, разбиваем туда пять яиц, солим по вкусу. Перемешать и влить стакан молока. Еще раз хорошо перемешайте начинку.
Выложить на противень лист лаваша, равномерно распределить по нему половину начинки. Накройте вторым листом и также выложите на него начинку. Сверху выложить третий лист лаваша, смазать его сметаной, посыпать тмином и поставить пирог в духовку. запекать при 180 градусах около двадцати минут

МАЛЕНОВЫЕ ПИРОГИ ИЗ ЛАВАША

Для соленых пирогов используются мясные, овощные, зерновые, сырные, яичные и смешанные начинки.
В соус добавляют соль и чеснок, перец и различные сушеные или свежие травы по вкусу.
Если начинка сухая и рассыпчатая, соус можно добавлять прямо в нее.
Если начинка достаточно затянута (например, овощное рагу), то листы лаваша смазываются соусом.

СЛАДКИЕ ПИРОГИ С ЛАВАШОМ

В сладких пирогах, фруктах, ягодах, джемах разных видов, сухофруктах, твороге.
Самый простой сладкий пирог — лаваш, смазанный стандартным соусом с добавлением сахара.
Есть вариант заливного пирога из сладкого лаваша — положить 2-3 листа лаваша в форму так, чтобы длинные края свисали вниз. Заполните получившуюся полость начинкой и полейте соусом. Закройте верх краями лаваша.

СБОРКА ПИРОГОВ ИЗ ЛАВАША

Пироги из лаваша собирают слоями — слой лаваша, слой начинки и т.д. смесь сметаны и яиц.
Если слой начинки толстый и тяжелый, то нужно сложить 2 лаваша вместе, чтобы не порвать.

Собрать пирог можно как на столе, так и прямо в форме.
В первом случае лаваш выкладывается на стол, покрывается соусом, и выкладывается начинка.

Завернуть лаваш можно как в конверт, так и потягивая его кусок. Второй способ предпочтительнее, потому что тогда слои будут расположены беспорядочно и между ними будут воздушные зазоры, что позволит пирогу лучше пропечься и будет красивее на разрезе.

Во втором случае лаваш выкладывается на стол, слегка смоченный соусом (для этого очень удобно пользоваться кулинарной кисточкой) и укладывается в форму так, чтобы края свисали вниз.

Затем таким же образом размазывают и укладывают второй лист.
Половина начинки выкладывается в форму, накрыв кончиками второго лаваша. Выкладываем вторую часть начинки, закрывая краями первого листа. Сверху выливается остальной соус.

Противень можно смазать маслом (растительным или сливочным) или, что более предпочтительно, бумагой для выпечки на дне.

ЗАПЕЧКА ПИРОГОВ С ЛАВАШОМ

Если в лепешке будет использоваться уже готовая начинка (т.е. не требующая длительной термической обработки), то смажьте верх торта оставшимся соусом и запекайте при t = 180 ~ 200 ° C до подрумянивания.
При сырой начинке пирог следует сверху накрыть фольгой и выпекать при t = 220 ° C от 30 минут до 1 часа — до готовности.Затем снимите фольгу и слегка подрумяните верх.

ХРАНЕНИЕ ПИРОГОВ С ЛАВАШОМ

Если торт не съели в первый день, то его необходимо завернуть полиэтиленовой пленкой или положить в емкость с крышкой и хранить в холодильнике.
Для более длительного хранения готовый торт можно заморозить.

Пирог лаваш с сыром

Пирог соленый, мягкий, нежный, сочный. Можно подавать как к кофе, так и к пиву. Мне больше нравилось, когда было тепло.

Состав
1 лист тонкого лаваша (размер 70х55см), 250 ~ 300г сыра, 1,5 стакана кефира, 2 яйца

Яйца взбить с кефиром.
Разломите лист лаваша пополам. На половину листа налить 2 ~ 3 столовые ложки кефирной смеси и равномерно распределить (удобно распределять кулинарной кистью). Поместите в форму диаметром 20 см, чтобы лаваш повторял контуры формы.

То же самое проделать со второй половиной лаваша — намазать и выложить в форму.Влейте примерно 1/3 стакана кефирной смеси.

Оставшуюся кефирную массу смешать с тертым сыром. Половину сырной массы выложить в форму и закрыть свисающими концами сверху верхнего листа лаваша.

Выложите вторую часть сыра. Закройте края нижнего листа лаваша. Смажьте верх литой кефирной массой.

Поставить в духовку при t = 200 ~ 220 ° C, пока поверхность не станет коричневой (~ 10 минут).

Рулет из лаваша с фаршем

Простой и сытный пирог
Состав
1 лист тонкого лаваша (размер 70×55см), 500 г фарша, 1 большая луковица, 3 яйца, 50 г сметаны, ~ 0.5 чайных ложек соли, перца, по желанию зелени

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле на среднем огне до мягкости и слегка подрумянивания.
Добавьте огня до макс. Выложите фарш на сковороду с луком. Приправить солью и перцем.
Жарить при постоянном помешивании 2 ~ 3 минуты. Фарш должен побелеть, а соки не испаряться.

Охладите фарш до теплого состояния.

Взбить яйца и добавить фарш. При желании можно добавить мелко нарезанную зелень.

Выложите лаваш на стол и равномерно распределите мясную начинку … Лаваш закатать. Полученный рулет скатать в спираль и выложить смазанную маслом форму d = 26 ~ 28см.
Внимание! Намазывать и раскатывать рулет нужно очень быстро, иначе лаваш намокнет и сломается.

Смажьте верх пирога сметаной.

Поместите в духовку, предварительно разогретую до t = 180 ~ 200 ° C, на 30 минут.
Если верхняя часть коричневого цвета слишком быстро, накройте форму фольгой.

Пирог из лаваша с фаршем и картофелем

Вкусно, сытно, быстро.

Состав
2 листа тонкого лаваша (размер 70×55см), 200 ~ 300 г сметаны

Варианты начинки
1,1 кг фарша (мясо + лук + соль + перец)
2,500 г фарш (мясо + лук + соль + перец ), 300 ~ 500 г картофеля
3,500 г фарша (мясо + лук + соль + перец), 100 ~ 150 г риса

Заранее приготовьте начинку.
2-й вариант
Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками и положить в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут.Слейте воду.

3-й вариант
Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Слейте воду.

Смешать фарш со сметаной. В случае вариантов 2 и 3 добавить в фарш картофель или рис.

Выложите 2 листа лаваша на столе друг на друга (листы не смазывайте).
Распределите всю начинку на 2/3 площади лаваша, т.е. так, чтобы один конец лаваша оставался свободным.

Загните свободный конец листа на начинку.

Согните второй конец листа. Те. у вас должна получиться структура с чередованием слоев фарша и теста. Лист лаваша следует сложить пополам.

При желании получившийся прямоугольник можно снова сложить пополам, предварительно намазав лаваш сметаной. Но в этом случае есть вероятность, что лаваш сломается на складке.
Выложите торт на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Накройте пирог фольгой.Поставить в духовку при t = 220 ~ 230 ° C на 30 минут.
Снимите фольгу и доведите поверхность до коричневого цвета.

Пирог из лаваша с куриными желудками

Пирог для тех, кто любит куриные желудки и кому не лень с ними повозиться. Торт получается очень удачным — вкусная начинка и сочные тонкие пластинки теста. При желании начинку можно делать только из желудков, без добавления картофеля. Так будет еще вкуснее.

Состав
1 лист тонкого лаваша (размер 70х55см), 150 г сметаны, 2 яйца

Начинка
250 г лука, 700 ~ 800 г куриных желудков, ~ 1 ч. Ложка соли, перец, 0.5 ~ 1 стакан воды или бульона, 500 г картофеля

Приготовить куриные желудки и потушить с луком до готовности.

Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками и положить в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут. Слейте воду. Перемешать картофель с тушеными желудками.

Яйца взбить со сметаной.

Разломайте лист лаваша пополам. Вылейте 2 ~ 3 столовых ложки сметаны на половину листа и равномерно распределите кулинарной кистью. Поместите в форму диаметром 20 ~ 24 см, чтобы лаваш повторял контуры формы.

То же самое проделать со второй половиной лаваша — намазать и выложить в форму. Половину начинки выложить в форму и закрыть свисающими концами сверху листа лаваша.

Выложите вторую часть начинки. Закройте края нижнего листа лаваша.
Смажьте верх оставшейся сметаной.

Поместите в духовку при 180 ~ 200 ° C на 20 ~ 25 минут.

Пирог из лаваша с творогом

Очень вкусный пирог… И готовится очень быстро. От нижней корочки почему-то пахнет маслом, хотя я его не использовал.
При первом приготовлении взял 2 пачки творожной массы … Слои творога были еле заметны.
Второй раз положил по 3 пачки — все равно мало.
В такой корж лучше положить больше творога — от 800г до килограмма, тогда прослои творога будут четко выражены.

Состав
2 листа тонкого лаваша (размер 70х55см), 800 г ~ 1 кг сладкой ванильной творожной массы, 2 яйца, ~ 200 г сметаны

Если используется не творожная масса, а творог, то сначала его нужно протереть процедить, подсластить и положить ванилин.Творог должен на вкус немного пересохнуть, тогда в сочетании с соленым лавашем вкус будет оптимальным.

Немного нагрейте творожную массу (например, в микроволновке), чтобы она стала более жидкой.
Добавьте яйца и сметану.
По желанию можно добавить цедру лимона, изюм и т. Д.
Разложить на столе один лаваш, залить половиной творога и равномерно распределить.

Сверху положить второй лист лаваша и нанести на него вторую часть творога (оставив 2-3 столовые ложки для смазки верха.)
Собери лаваш в ком. Те. нужно собрать края листов, как бы затягивая горлышко мешочка.

Смазать форму для запекания или положить на дно бумагу для выпечки.
Отложите торт. Сверху смазать оставшимся творогом.

Поместите в духовку при t = 200 ~ 220 ° C, пока поверхность не подрумянится (~ 20 минут).

Запеченные завитки лаваша с творогом

Блюдо не только простое, но и красивое… После запекания локоны раскрываются и выглядят как розочки.
Эти маленькие булочки очень удобно готовить вечером, чтобы подавать утром на завтрак — они вкусные и полезные.

Состав
1 лист тонкого лаваша (50×70 см), 400 ~ 500 г творожной массы с ванилью, 3 яйца

Яйца перемешать с творожной массой.
Если творожная масса получилась не очень сладкой, то добавить немного сахара.
(Если вместо творожной массы используется творог, то в него следует добавить сахар, ванилин и при желании немного цедры лимона.)

Развернуть лаваш и поставить на стол. Распределить творожную массу и закатать. Нарежьте рулет на кусочки толщиной 3-5 см.

Нарезать лаваш удобнее кухонными ножницами.
Если начинка немного выдавливается, не страшно. Затем при помощи ножа можно будет размазать по срезу.

Внимание! Чем тоньше нарезаны рулеты, тем они мягче, вкуснее и красивее. Но при этом резать их сложнее — выдавливается начинка.

Застелить противень бумагой для выпечки и выложить рулетики.

Поместите в духовку при 180 ~ 200 ° C на 15 ~ 20 минут.
Чтобы локоны не пригорали, можно поверх них положить лист бумаги.

Подавать локоны желательно теплыми.
Но локоны приобретают еще более насыщенный вкус через 6 ~ 12 часов при условии, что они хранились в закрытой таре — кастрюле с крышкой или полиэтиленовом пакете. При хранении влага из творога переходит в тесто и оно становится мягким

Рулет из лаваша с творогом

Все делается просто и быстро, а получается — вкусно.Лаваш немного намокнет и станет уже не сухим и бумажным, а полноценным слоем теста. Тонкие полоски творога придают аромат всему изделию, но они ощущаются не как отдельная часть, а как единое целое с тестом.
Вместо творога советуем использовать качественную и вкусную творожную массу с ванилью — правильной по консистенции и вкусу-аромату.

Состав
1 лист тонкого лаваша (50х70см), 400 ~ 500 г сладкой творожной массы с ванилью, 3 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 2 чайные ложки сахара

Яйца взбить с творожной массой.
Если вместо массы используется творог, то добавить сахар по вкусу и аромату — ванилин или цедру лимона.
На развернутый лаваш выложить творог ровным слоем.

Свернуть рулон

Потом рулон натягивать и очень осторожно, чтобы не порваться, скручиваем в спираль.

Поместите в смазанную маслом посуду.
Сверху полить сметаной и посыпать сахаром.

Выпекайте при t = 180 ~ 200 ° C в течение 20 ~ 30 минут.
Выньте готовый пирог из духовки, накройте полотенцем и дайте постоять 10-15 минут.

Если торт будет храниться, то храните его в закрытой посуде, чтобы он не засыхал.

Пирог из лаваша с карамелизированными яблоками

Самый простой и вкусный торт.
Сильный масляный вкус.
Нижние слои хрустящие и обжаренные. В середине аппетитные мягкие сладкие прослои яблок с ароматом карамели.

Состав
1 лист тонкого лаваша (50×70 см), 50 г масла, ~ 100 г сметаны, 2 ~ 3 столовые ложки сахара для посыпки

Начинка
50 г масла, 0.5 стаканов сахара, ~ 1,5 кг яблок

Начинка
Вырежьте из яблок стручки. Если кожица жесткая, то снимите ее, если тонкая — оставьте.
Нарезать небольшими кубиками.
На сковороде на сильном огне растопить 50 г сливочного масла.
Ровным слоем насыпать сахар.

Подождите, пока сахар не начнет карамелизоваться в некоторых местах — коричневым. Не курить.

Добавьте яблоки. Жарить при перемешивании 7 ~ 10 минут. Яблоки должны дать сок, в котором карамель растворится.Сами яблоки должны быть пропаренными и мягкими снаружи, но сохранять форму.
Снимите сковороду с огня.

Сборка торта
Положите мелко нарезанные кусочки сливочного масла на дно формы для запекания. (При желании масло можно растопить)
Положите лист лаваша в форму так, чтобы концы свешивались наружу. Причем одна свисающая сторона должна быть больше второй.

Сложите меньшую сторону для подвешивания и накройте второй.
Обрежьте другую сторону так, чтобы она была лишь немного больше формы.

Раскройте лаваш. На дно выложить черенки.
Выложите половину начинки и разгладьте.

Накрыть лаваш неразрезанной стороной. Аккуратно расправьте складки и углы.

Разложите оставшуюся начинку и накройте разрезанной стороной. Подверните края лаваша вниз, чтобы они не торчали. Смажьте верх пирога сметаной и посыпьте сахаром.

Выпекать пирог в духовке, предварительно разогретой до t = 200 ~ 220 ° C, пока поверхность не подрумянится — 20 ~ 30 минут.

Готовый торт проведите ножом по стенкам, чтобы не было прилипания.
Остудить, не вынимая из формы.
Переложите остывший пирог на блюдо двумя лопатками.
Если пирог проседает и рвется при подъеме лопаткой, то лучше удалить его, перевернув

Пирог из лаваша с курагой

Пирог быстрого приготовления.На подготовку ушло всего семь минут. Потом полчаса в духовке — и на стол.
Несмотря на скорость приготовления, пирог получился очень вкусным — сладким, с небольшой кислинкой кураги, с нежной прослойкой сметаны и плотным, но мягким тестом.

Состав
1 лист тонкого лаваша (размер 70×55 см), 400 ~ 500 г сметаны, 2 яйца, 1 столовая ложка муки, 1/3 ~ 1/2 стакана сахара, 300 ~ 400 г кураги

Курага вымыть и пропарить.
Яйца взбить со сметаной, мукой и сахаром.
Разломите лист лаваша пополам.
Налейте 2–3 столовых ложки сметаны на половину листа и равномерно распределите кулинарной кистью.
Поместите в форму диаметром 20 ~ 22 см, чтобы лаваш повторял контуры формы.

Положите второй лист (не смазанный маслом) поверх первого листа лаваша.
Выложите тушеные кураги (при желании можно их нарезать).
Залить сметаной, оставив примерно 0,5 стакана.

Загните края верхнего листа лаваша на начинку. Смазать оставшейся половиной сметаны.
Загните края второго листа и смажьте оставшейся массой.

Закрепите форму фольгой.
Поставить в духовку при t = 220 ~ 230 ° C на 30 минут.
Снимите фольгу и доведите поверхность до коричневого цвета.

Сегодня мы рассмотрим, как красиво и оригинально подать салат на праздничный стол.Такая интересная подача даже самого простого салата порадует гостей. Готовить корзины с салатом к фуршету очень удобно.

Корзинки изготовим сами из обычного тонкого лаваша. Несмотря на отличный результат, процесс приготовления довольно простой и быстрый. Формируя корзинки, вы можете придать им произвольную форму на ваш выбор, главное, чтобы они красиво смотрелись и были удобны для выкладки салата. Что касается самого салата, которым планируется наполнить корзины из лаваша, то его допустимо готовить кто угодно, полагаясь на собственный вкус.

На рабочую поверхность разложить тонкий лаваш, разровнять, чтобы не было неровностей. Порежьте полотно на равные квадраты размером примерно 10 см. В глубокую миску разбейте одно яйцо, порубите вилкой. Полученной яичной смесью смазать середину каждого второго квадрата лаваша. Остальные копии положите сверху под углом (как показано на фото).

Мгновенно переложите заготовки в маленькие формочки для кексов. Загрузите продукты в разогретую до 200 градусов духовку, запекайте 10 минут.При этом внимательно следите за процессом выпечки, чтобы кончики лаваша не пригорели. Этот процесс можно выполнить в микроволновой печи и запекать всего 5 минут.

После термической обработки вынуть лаваш из форм. Они станут сухими и будут отлично держать форму, образуя своеобразные корзины.

Параллельно приготовьте салат, которым будете заполнять корзины. Свежие огурцы промыть, нарезать мелкими кубиками, положить в глубокую миску.Добавляем к огурцам консервированную кукурузу, предварительно отжав ее из маринада.

Заранее отварить 2 яйца, затем поставить в холодильник, удалить скорлупу, нарезать небольшими кубиками. Все компоненты салата должны иметь мелкую или среднюю шинковку, чтобы салат выглядел компактнее в корзинках.

Смесь заправить майонезом, посолить по вкусу, тщательно перемешать.

Сразу после приготовления наполнить корзины из лаваша салатом, украсить зеленью, подать.

Приятного аппетита!

Сделать вкусную закуску на столе в виде корзины можно с помощью листа лаваша. Для этого вам потребуются советы и рецепты из этой статьи.

Сделать на праздничном столе тарталетки — вкусную и красивую закуску, не обязательно использовать. Обойтись продуктами, находящимися «под рукой», вполне реально. Например, можно использовать обыкновенный лаваш листов.

Для работы вам понадобится:

• Упаковка лаваша (как правило, в одной упаковке два тонких листа).
• Яйцо — 1 шт. (только для смазочных корзин)
• Сыр твердый — 100 г (можно использовать любой сыр)
• Ножницы кулинарные
• Формы для выпечки маффинов

Пошаговая работа:

• Каждый лист лаваша необходимо разрезать на пропорционально ровные квадраты. Их размеры следует сообщать самостоятельно, в зависимости от того, в каком виде вы их будете печь. Концы вырезанного угольника не должны свисать, после укладки в форму они должны торчать вверх.
• Самым оптимальным размером квадратов можно считать 10 на 10 см , но эти обозначения достаточно условны.
• Подготовьте форму. Поместите первый квадрат на дно формы.
• Взбить яйцо и намазать весь кусок лаваша.
• Посыпьте кусок лаваша небольшим количеством сыра. Во время запекания сыр плавится и становится скрепляющим элементом, помогая корзине сохранять форму.
• После этого первый кусок лаваша накрывают вторым квадратом так, чтобы их углы сдвинулись, и получается своеобразная корона.
• Плотно прижмите пальцами листья лаваша.
• Если у вас есть силиконовые формы, поместите их в микроволновую печь на одну минуту. После этого вынуть и не вынимать корзину, пока она полностью не остынет.
• Если у вас есть металлические формы, их следует отправить в духовку при высокой температуре и держать в ней до пяти минут.
• Охлаждаемые корзины имеют красивую и очень оригинальную форму. Их следует заполнить.

Простой способ сделать корзины из лаваша

Тарталетки из лаваша без форм: рецепт на стакане

Тем, у кого нет формы для выпечки, но хочется приготовить вкусные тарталетки, пригодятся рецепт оригинального способа изготовления корзин:

• Как и в предыдущем способе, лист лаваша необходимо разрезать на равные квадратов.
• В этом случае вам пригодится определенное количество стаканов (2-3 штуки), стаканов или любой другой посуды с ровным округлым и нешироким дном.
• Несколько квадратов лаваша (около 4) отправляем в микроволновку в режиме разогрева.
• Лаваш хранится в микроволновке полторы минуты.
• После этого горячие кусочки теста (они станут очень мягкими) покрывают дно перевернутого стакана.
• Руки должны прижимать каждый кусок лаваша так, чтобы он буквально «обтекал» стекло.
• Подождите, пока лаваш остынет. Когда остынет, он потеряет влагу, станет хрустящим и сохранит форму.
• Охлажденную корзину для лаваша набить по вкусу.

Лаваш — основа для приготовления вкусных и простых корзинок

Тарталетки из лаваша Рецепты наполнителей, начинок

Корзина для лаваша получается тонкой, хрустящей и свежей. Поэтому очень важно, какую начинку вы выберете для тарталетки. Лучше отдавать предпочтение мелко нарезанным салатам, мясным и грибным начинкам, сырным закускам.

Корзины для лаваша с крабовой начинкой:

Вам понадобится:

• Крабовые палочки — 100 г (можно заменить крабовым мясом).
• Яйцо — 3 шт. (курица или 8-10 перепелов)
• Кукуруза — 100 г (консервированные сладкие, можно исключить из рецепта).
• Лук зеленый — 20 г.
• Майонез — 3 ст. л. (повышенная жирность, не менее 50%)
• Сметана — 1 ст.(масляный или домашний)
• Соль по вкусу
• Укроп можно добавить

Подготовка:

• Порубите крабовые палочки или мясо очень мелко ножом. Их также можно натереть на крупной терке, но тогда вы также должны натереть на терке остальные ингредиенты в блюде аналогичным образом.
• Яйца варить и измельчать так же, как крабовые палочки.
• Мелко покрошить в салат зеленый лук … При желании добавить кукурузу без сладкой жидкости из банки.
• Смешать майонез и сметану. Усилить вкус этой заправки можно солью, мелко нарезанным укропом и долькой выжатого чеснока.
• Салат заправляют и аккуратно кладут в каждую корзину для лаваша перед подачей на стол.

Крабовая начинка в тарталетках из лаваша

Корзинки для лаваша с начинкой «фаршмак»:

Вам понадобится:

• Филе сельди — 300 г (чем крупнее филе, тем насыщеннее получается вкус начинки).
• Яйцо — 2 шт. (курица или 10 перепелов)
• Луковица — 1 головка (малая!)
• Лук зеленый — 20 г. (Перо)
• Майонез — 2 ст. (очень жирно!)
• Масло сливочное — 50-70 г (любой жирности)

Подготовка:

• Маслу дают растопиться при комнатной температуре.
• Филе сельди нужно очень мелко нарезать ножом (лучше не использовать блендер, так как в нем филе может превратиться в пасту).
• Яйцо натереть на крупной терке, добавить к рубленому филе сельди.
• Голова и перо лука также мелко нарезаем, отправляем к филе.
• Массу сначала заправляют мягким сливочным маслом, а затем майонезом. Нафаршировать тарталетки фаршем.

Фаршмак — хорошая начинка для лаваш-корзин

Лавашевые корзины с ветчиной:

Вам понадобится:

• Ветчина (любая) — 150 г (можно заменить любой другой колбасой и даже колбасой).
• Сыр -100 г (любой твердый)
• Шампиньоны маринованные — 100 г (можно заменить любыми другими грибами).
• Помидор — 1 шт. (используется только мезга без «жидкой» части семян).
• Майонез — 3 ст. (жирный!)
• Чеснок по вкусу

Подготовка:

• Ветчина очень мелко нарезается ножом, разливается по посуде.
• В него добавляют тертый сыр на самой крупной терке.
• Грибы нарезаны, сравните с тем, как нарезали ветчину.
• Помидор очищают от кожуры и удаляют семена, его мякоть мелко нарезают и добавляют к остальным ингредиентам.
• Все заливается майонезом и в массу выдавливается небольшое количество чеснока.
• Тщательно перемешайте заправку и залейте ею тарталетки из лаваша.

Начинка ветчина для корзины

Горячие тарталетки из лаваша с начинкой в ​​духовке: рецепт

Корзинки из лаваша можно запекать в духовке с «горячими» начинками.Блюдо получается очень ароматным и сытным.

Вам понадобится:

• Готовые корзины из лаваша
• Грибы — 100 г (шампиньоны или любые другие грибы, обжаренные с луком).
• Куриное филе — 1 грудка (отварная или обжаренная в масле).
• Сыр — 150 г (любой)
• Сметана — 2 ст. (любой жирности)
• Майонез — 2 ст. (любой жирности)

Подготовка:

• Грибы и филе очень мелко нарезать ножом
• Сыр натереть на мелкой терке.Половину его добавить к филе грибов.
• Ингредиенты заправлены сметаной и майонезом. Получившейся массой заливается каждая тарталетка.
• Оставшийся сыр выкладываем по горошине на каждую тарталетку.
• Корзины нужно отправить в духовку ровно на 15 минут. Температура шкафа должна быть достаточно высокой, достаточно 250 градусов.

Корзины из лаваша для горячего

Тарталетки из холодного лаваша с начинкой: рецепт

Вам понадобится:

• Яйца — 5 шт.(курица, можно заменить перепелкой, но их требуется в три-четыре раза больше).
• Сыр твердый — 100 г (любой)
• Сыр плавленый — 2 шт. (дружба)
• Чеснок — 3 зубчика (количество чеснока и резкость начинки можно регулировать независимо).
• Майонез — 5 ст. (жирные)

Подготовка:

• Вареные яйца, натертые на крупной или мелкой терке
• Натереть на терке два сорта сыра
• Смешать яйца и сыр с майонезом
• Готовую заправку при желании заправить майонезом и зеленью.
• Если смесь «жесткая», добавьте еще майонеза.
• Тарталетки с заправкой. Их можно украсить свежей зеленью.

Как украсить тарталетки из лаваша к праздничному столу?

Тарталетки — это уже аппетитные красивые корзины, которые хочется съесть в первую очередь. Тем не менее, вы можете добавить этой закуске элегантности.

Представляем вам рецепт изумительной закуски. Корзины из лаваша готовятся очень быстро и легко. В результате получается вкусная и хрустящая закуска, которая понравится всем без исключения.

Можно использовать любой салат для корзин. Например, на сайте есть рецепт его приготовления.

Необходимые товары

• лаваш — 1 штука
• яйцо — 1 шт
• Яйцо вареное — 2 шт.
• крабовые палочки — шт.
• свежий огурец — шт.
• укроп — по вкусу
• майонез

Приступим к приготовлению

1. Вырезаем из приготовленного лаваша 24 квадрата. В миске взбить яйцо и покрыть им центр квадратов.Поверх квадрата положить еще кусок лаваша, но немного под углом. Готовые изделия выложить в форму для кексов, слегка прижав их в центре.
2. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать заготовки 12 минут. Время выпекания зависит от того, насколько подрумянятся корзины.
3. Приготовление салата. Вареные яйца очистить и нарезать мелким кубиком … Крабовые палочки нарезать крупными кусочками. Огурцы нарезать кубиками. Промытый и сушеный укроп измельчить. Готовые продукты перекладываем в салатник.Соль и перец для вкуса. Затем добавляем майонез и все перемешиваем. Лучше использовать майонез, приготовленный по рецепту с нашего сайта.
4. Вынимаем обжаренные корзины и очень аккуратно кладем на блюдо. Затем заполняем корзины приготовленным салатом. Это все! Оригинальная закуска готова, можно подавать.

Приятного аппетита!

Использовать тонкий лаваш для выпечки закусочных тарталеток — отличная идея. Получается очень нарядно и нарядно. Вариантов начинки, как и у любых тарталеток, может быть тысяча и один, в зависимости от фантазии и вдохновения.Для изготовления тонких тарталеток (корзинок) из лаваша вам понадобятся силиконовые формочки для маффинов. Сегодня я испеку 8 закусочных тарталеток и наполню их двумя начинками, простыми, но вкусными — из свежих овощей, зелени и сыра. Учитывая, что лаваш состоит только из воды и муки, мы получим фитнес-тарталетки. Все рецепты с использованием тонкого армянского лаваша -.

Состав:

• Лаваш тонкий (армянский), и яйцо
• Для 2 видов начинки: салат, свежий микс зелень, зеленый лук, о огурец, стебель , , г. , h зеленые оливки без косточек, h чеснок, лет сулугуни (или другой маринованный сыр), ароматное оливковое масло первого отжима и свежевыжатый лимонный сок

Как приготовить Тарталетки из лаваша

Для тарталеток (корзинок) лаваш нарежьте ножницами квадраты.

Лаваш нарезанный квадратами

Каждая тарталетка состоит из двух квадратов. Если лаваш будет очень качественным, свежим и тонким, как его продают донские армяне у нас, то он не будет держать форму. Нарезанный квадратами лаваш нужно выложить в один слой и оставить при комнатной температуре не менее получаса. Яйцо взбить вилкой. Первый квадрат лаваша выложить в силиконовую форму.

Поместить в силиконовую форму

Дно смазать взбитым яйцом.

Кисть с яйцом

Разложите второй квадрат и прижмите.

Выложить второй квадрат

Выпекать тарталетки (корзиночки) из лаваша в духовке. Сколько времени зависит исключительно от вашего вкуса. Можно сушить маленькие тарталетки (корзиночки) из лаваша, не меняя цвета, но нам нравится, когда тарталетки слегка подрумянятся.

Тарталетки из лаваша

Тарталетки из лаваша легко вынимаются из форм.

Тарталетки из лаваша

Очень красивые, как искусственные цветы, невесомые, нежные, хрустящие. С ними нужно обращаться осторожно, они тонкие и хрупкие.Приготовьте веганскую начинку для тарталеток (корзинок) из лаваша. Очищенное яблоко, очищенный сельдерей, пекинскую капусту мелко нарезать … Зеленые оливки нарезать кружочками, зеленый лук — мелко нарезать.

При желании приготовьте первую начинку.

Соль. Перемешать, добавить оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок по вкусу. Приготовить сырную начинку для Тарталеток (корзинок) из лаваша. Сулугуни или другой рассольный сыр, очищенный огурец мелко нарезать, зубчик чеснока нашинковать. Дополняем смесью свежей зелени.

Приготовьте вторую начинку

А еще заправьте оливковым маслом лимонный сок.

Начинка для тарталеток

Положите в каждую тарталетку по листу салата, это предотвратит намокание тарталетки из лаваша, а затем в приготовленную начинку.

Корзинки для лаваша с начинкой

В тарталетки (корзины) из лаваша можно класть любой салат, в том числе заправленный сметаной или майонезом, очень хороша начинка с грибами и соленой красной рыбой.

Простой пастуший пирог — Christina’s Cucina

Простой пастуший пирог — это рецепт, который вы будете готовить снова и снова, потому что он очень вкусный.Его можно приготовить заранее, заморозить, и он является идеальной пищей для комфорта и угождает публике.

Первоначально опубликовано 23 января 2012 года.

Это очень простой рецепт простого пастушьего пирога, который имеет восхитительный вкус!

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Мелочи дня

Большинство людей считают это блюдо пастушьим пирогом, но когда его готовят из говядины, а не из баранины, правильное название — Коттеджный пирог!

Пироги Shepherd’s или Cottage Pies хороши тем, что они прекрасно замораживаются и имеют такой же приятный вкус, как если бы они были только что приготовлены.Это один из тех рецептов, которые можно удвоить и заморозить дополнительную партию, чтобы провести ночь на кухне. Это блюдо просто идеальное комфортное блюдо для холодной ночи!

Как насчет этой версии Shepherd’s Pie?

Простой пастуший пирог (или пирог с коттеджем)

На четыре порции

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 фунт органического говяжьего фарша с содержанием жира не более 5% (для приготовления коттеджного пирога) (для настоящий пастуший пирог, используйте фарш из баранины вместо говядины)
• 1 луковица от среднего до большого, нарезанная кубиками
• вода
• 1 чайная ложка говядины лучше, чем бульон
• 1 столовая ложка Bisto (или столовая ложка муки)
• 1/2 чайной ложки Вустерширский соус
• соль и перец
• картофельное пюре (приготовленное с маслом и половинками)
• (по желанию: тертый сыр Чеддер)

Нарезанный кубиками лук

Обжарьте нарезанный кубиками лук в течение нескольких минут на среднем огне, периодически помешивая.Закройте крышку еще на несколько минут и продолжайте готовить.

Когда лук станет полупрозрачным и начнет подрумяниваться, добавьте говяжий фарш и разбейте его на более мелкие кусочки. Часто помешивайте и продолжайте готовить, пока жидкость не начнет сохнуть (если вы не используете Bisto, добавьте в это время столовую ложку муки).

Добавьте воды, чтобы она почти покрыла ингредиенты, и варите. На этом этапе добавьте около 1/4 ч. Л. соли, 1 чайная ложка говядины лучше, чем бульон, 1 столовая ложка гранул Bisto, 1/2 чайной ложки вустерширского соуса и немного молотого черного перца по вкусу.

Теперь разогрейте духовку до 375ºF (190ºC).

Продолжайте тушить мясо на среднем огне около 5-10 минут, затем попробуйте. При необходимости добавьте еще соли или бисто, затем снимите с огня.

Перелейте говядину и подливку в формочки или миски, подходящие для использования в духовке, чтобы приготовить отдельные пироги для коттеджа или просто одно большое блюдо. Выложите картофельное пюре на каждое блюдо, чтобы оно полностью покрыло его ложкой.

Поместите посуду / формочки на противень с бортиком и запекайте, пока картофель не станет пузырящимся и картофель не подрумянится, примерно 25-30 минут.Вы даже можете посыпать сверху тертым сыром Чеддер перед запеканием!

Конечно, подавать с соусом HP!

Помните, они действительно хорошо замораживаются, просто разогрейте их в духовке или даже в микроволновой печи!

Не пропустите ни одной публикации! Подпишитесь на мою БЕСПЛАТНУЮ подписку ниже.

Простой пастуший пирог

Доходность: 4

Время подготовки: 15 минут

Время выпекания: 50 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Классическое традиционное британское блюдо.Настоящая комфортная еда, идеально подходящая для холодных дней.

Состав

• 1 кубик говяжьего бульона OXO (или 1 чайная ложка говядины лучше, чем бульон)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 450 г фарша из баранины или говядины (для настоящего пастушьего пирога используйте фарш из баранины вместо говядины)
• 1 луковица среднего и крупного размера, нарезанная кубиками
• вода
• 1 столовая ложка Bisto
• 1/2 чайной ложки вустерширского соуса
• соль и перец
• картофельное пюре (сделанное из сливочного масла и пополам)
• (необязательно: тертый сыр Чеддер)

Инструкции

1. Обжарьте нарезанный кубиками лук в течение нескольких минут на среднем огне, периодически помешивая.Закройте крышку еще на несколько минут и продолжайте готовить.
2. Когда лук станет полупрозрачным и начнет подрумяниваться, добавьте говяжий фарш и разбейте его на более мелкие кусочки. Часто помешивайте и продолжайте готовить, пока жидкость не начнет сохнуть (если вы не используете Bisto, добавьте в это время столовую ложку муки).
3. Добавьте воды, чтобы она почти покрыла ингредиенты, и варите. На этом этапе добавьте около 1/4 ч. Л. соль, один кубик OXO (или 1 чайная ложка говядины лучше, чем бульон), 1 столовая ложка гранул Bisto, 1/2 чайной ложки вустерширского соуса и немного молотого черного перца по вкусу.
4. Теперь разогрейте духовку до 375ºF (190ºC).
5. Продолжайте тушить мясо на среднем огне около 5-10 минут, затем попробуйте; при необходимости добавьте еще соли или бисто. Снять с огня.
6. Перелейте говядину и подливку в формочки или миски, подходящие для использования в духовке, чтобы приготовить отдельные пироги для коттеджа или просто одно большое блюдо. Выложите картофельное пюре на каждое блюдо, чтобы оно полностью покрыло его ложкой. При желании добавьте сверху тертый сыр Чеддер.
7. Поместите посуду / формочки на противень с бортиком и запекайте, пока картофель не станет пузырящимся и картофель не подрумянится, примерно 25-30 минут.

Информация о питании:

Урожайность: 4 Размер порции: 1 миска
Количество на порцию: Калорий: 867 Всего жиров: 59 г Насыщенные жиры: 23 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 31 г Холестерин: 227 мг Натрий: 954 мг Углеводы: 25 г Волокно: 3 г Сахар: 4 г Белки: 56 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Christina’s Cucina является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Пирожки из лаваша с сыром в духовке на скорую руку

Тонкий армянский лаваш стал настоящей находкой для хозяек, не любящих возиться с тестом, ведь он отлично справляется с ролью основы для сладких и соленых тортов. , готовят с ней ленивую пиццу и штрудель ..

Если останетесь на пирогах, то особое внимание стоит уделить тем, которые готовятся с сырной начинкой. Плавленый сыр на горячем лаваше способен привести в экстаз даже самого непослушного гурмана.

Вариантов сырной начинки много: с сыром и зеленью, с сыром и курицей, с сыром и грибами. Трудно остановиться и выбрать лучший. Сформировать пирог из лаваша можно несколькими способами, в зависимости от выбранной начинки ..

Не забывайте, что лаваш — готовый продукт, поэтому его необходимо поливать сверху, залив яйцом и сметаной (майонезом). В противном случае верх может поджечь торт, а начинка останется сырой.

Простой рецепт

Состав	кол-во
тонкий лаваш —	2 шт.
Сыр Русский —	200 грамм
Сыр Сулугуни —	200 грамм
яйца —	2 шт.
сметана 15% жирности —	200 мл
Время на приготовление: 50 минут	Калорий на 100 грамм: 238 Ккал

Рецепт достаточно простой: лаваш сыр и заливка. Однако вкус может варьироваться в зависимости от сорта сыра, который будет использоваться для начинки.В предложенном варианте используются два типа — русский и сулугуни. Подавать блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.

Последовательность приготовления:

1. Приготовить лаваш: нарезать его на круглые или квадратные листы с размерами, равными дну формы. Обрезку, полученную в результате, выбрасывать не нужно. Они тоже пригодятся;
2. Приготовить сырную начинку: оба вида сыра натереть на терке и перемешать;
3. Приготовить начинку: яйца слегка взбить вилкой, добавить к ним сметану.Если использовать домашнюю сметану или магазинную жирностью 20%, то заливка будет очень густой. Исправить это можно, слегка разбавив кефиром. Заливать солью или перцем не стоит, по крайней мере, первое время;
4. Приступаем к формированию торта. На дно формы выложите лист приготовленного лаваша, смажьте его кулинарной щеткой и полейте большим количеством сыра, сверху посыпьте смесью сыра;
5. Так продолжайте, пока не закончатся листы. Посередине вместо одного из листов можно выложить слой обрезков.Сверху пирог тоже обильно поливаем жиром. Последний лист должен полностью раскрываться от заливки, иначе при запекании его края будут приподниматься. В духовке пирог нужно выдержать около получаса при 200 ° C, пока на его поверхности не образуется золотистая корочка.

Пирог из лаваша армянский с курицей и сыром

Такой вариант начинки порадует не только любители сыра, но и любители мяса. Другой контент требует другого метода формирования, благодаря которому сочной начинки будет намного больше, чем основы.

Состав:

• 2 тонких лаваша;
• Куриное филе 500 грамм;
• 300 граммов твердого сыра;
• 100 граммов ядер грецких орехов;
• 1 пучок укропа;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 средняя луковица;
• 3 яйца;
• 100 граммов нежирной сметаны;
• перец солью.

Время приготовления: 50-60 минут.

Калорийность: 215,4 ккал / 100 грамм.

Последовательность приготовления:

1. В чашу блендера добавить курицу, лук, чеснок, зелень, 1 яйцо, посолить и поперчить.Все измельчить до состояния однородной массы;
2. Натереть сыр на крупной терке;
3. Ядра грецких орехов не очень мелко измельчены в блендере или измельчены.
4. Смешать фарш, орехи и сыр — начинка готова;
5. Выкладываем начинку по длинной стороне лаваша и сворачиваем в рулет. Сложите рулет спиралью;
6. Взбить сметану и два яйца. Вылейте эту заливку поверх уложенного лаваша. Отправьте корж на полчаса в духовку (температура: 200 градусов).

Лаваш с зеленью

По вкусу напоминает хачапури, которые продаются в магазинах. Но однажды приготовив этот торт, покупать такую ​​выпечку в магазине уже не хочется. В рецепте будет две начинки: творог и сыр. Любители острых ощущений могут добавить в творожную составляющую 1 зубчик чеснока, но и без него вкус выпечки будет отличным.

Состав:

• 3 тонких лаваша;
• 300 граммов твердого сыра;
• 400 граммов творога;
• 2 пучка укропа;
• 500 мл ряженки;
• 2 яйца;
• смесь сушеных трав, соли и перца.

Время приготовления: не более 30 минут.

Калорийность: 156,3 ккал / 100 грамм.

Последовательность этапов приготовления:

1. Пита нарезать на более мелкие кусочки по размеру формы;
2. Твердый сыр, который трудно натереть;
3. Творог один раз растереть через сито, всыпать измельченный укроп и соль;
4. Приготовьте горшок с ряженкой и яйцами, добавьте смесь сушеных трав, соли и перца по вкусу;
5. Накройте нижнюю и боковые части формы фольгой.Подготовленный лист лаваша на 10-15 секунд опустить в кастрюлю, затем выложить в форму, сверху посыпать твердым сыром. Второй лист тоже можно залить в заливку, на начинку и сверху положить слой творога с зеленью;
6. Повторите несколько раз, пока лаваш не будет готов. Вылить оставшуюся наливку на верхний лист и отправить корж в духовку на 10-15 минут (температура 180 ° С).

Рассыпчатый рис в мультиварке будет вкуснее, если добавить…

Салат с ветчиной и маринованными грибами, читайте, как готовить.

Котлеты из куриной овсянки — пошаговый рецепт с фото на нашем портале.

Чизкейк с лавашем в мультиварке

Замена духовки в процессе приготовления лаваша отличная банка мультиварка. Единственный минус в этом способе — время приготовления немного увеличивается.

Состав:

• 1 тонкий лаваш;
• 300 г свежих шампиньонов;
• 200 граммов твердого сыра;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 200 мл жирного кефира;
• 2 яйца;
• 1 пучок зелени;
• соль и специи по вкусу.

Время приготовления: 15-20 минут для лепки и 70 минут для выпечки.

Калорийность: 153,0 ккал / 100 грамм.

Последовательность шагов приготовления:

1. Жарить грибы на растительном масле без лука;
2. Сыр крупно натереть на терке;
3. Взбить яйца, кефир и мелко нарезанную зелень вилкой или венчиком до однородной массы;
4. Разложить лаваш на столе, сверху выложить грибы, посыпать сыром.Свернуть лаваш и выложить в чашу мультиварки, сверху залить кефиром с яйцом и зеленью.
5. Готовить в режиме «Выпечка» 50 минут, затем вынуть пирог, перевернуть и выпекать еще 20 минут. Если в мультиварке такого режима нет, то можно использовать другие («Кексик» или «Пароварка»).

Несколько советов в помощь повару

Подавайте готовые лепешки из лаваша с пикантной начинкой со сметаной, кетчупом или другим любимым соусом, посыпав зеленью.

Для рецептов можно использовать как магазинную лавашу, так и домашнюю выпечку. Он не обязательно должен быть свежим. Благодаря литью закаленные листы размягчаются и, таким образом, их можно реанимировать.

Обычно размер листа лаваша составляет от 55 до 70 сантиметров. Это следует учитывать при выборе формы для запекания. Если взять круглую форму, лучше остановиться на диаметре 20 см. Указанного в рецепте количества продуктов хватит на пирог с таким диаметром и высотой 5-8 см.

Готовьте пироги из лаваша с сыром в духовке, каждый раз меняя начинку, и наслаждайтесь их чудесным вкусом! Приятного аппетита!

.