Налистники с творогом рецепт видео: Блинчики с творогом — Рецепт Бабушки Эммы

👌 Секреты приготовления вкуснейших налистников с творогом

Одним из самых добрых и вкусных воспоминаний из детства для меня всегда остаются удивительные налистники с творогом, запечённые с яблоками под сметаной! Таким лакомством нас всегда баловала бабушка…
 
Сегодня я решила поделиться с вами секретами приготовления такого замечательного и вкусного десерта!
 
Для того, чтобы приготовить самые вкусные налистники с творогом по проверенному семейному рецепту, нам с вами понадобится:

• 11-12 тоненьких блинчиков

• 1 ч. л. растительного масла

Для творожной начинки:

 
Для сметанной заливки:

 
Время приготовления налистников: с учётом уже готовых блинчиков где-то около часа, может чуть меньше
 
Сложность этого семейного рецепта: ничего сложного в приготовлении налистников нет
 
Способ приготовления вкусных и нежных налистников с творогом по семейному рецепту:
 
Блинчики, тоненькие и эластичные, у меня уже были готовы – напекла я их целую горку, а это то, что осталось на утро. Вот и я решила, что на завтрак у нас будут налистники.

Дело за малым – приготовить начинку и наполнить ею блинчики. А потом запечь их под нежным сметанным соусом!
 
Творожную начинку предлагаю приготовить, используя блендер – это невероятно быстро и просто.
 
Выкладываем в чашу свежий творог. Я брала домашний, собственного приготовления.

Пускаем в него соль и сахар.

Разбиваем куриное яйцо.

И просто всё измельчаем. Масса получится достаточно густой и однородной – это то, что нам нужно!

Теперь формируем налистники, сворачивая блины с творожной начинкой конвертиком.


Форму, в которой мы будем готовить наше чудесное блюдо, предлагаю смазать растительным маслом. И сразу же на дно формы выкладываем порезанное дольками яблоко – оно будет не только защищать блинчики от пригорания во время приготовления, но и подарит готовому блюду неповторимый аромат и вкус. Можно их слегка сдобрить сахаром.

Поверх яблок распределяем уже завёрнутые блинчики с начинкой.

А теперь приготовим заливку из сметаны. Для этого соединяем в одной ёмкости стакан сметаны с сахаром и ванилью.

И взбиваем до растворения кристалликов.

Покрываем сметанным соусом блинчиков, стараясь распределить его максимально равномерно по всей поверхности.

Можно отправлять всё в духовку – её следует разогреть заранее где-то до 180-190 градусов.
 
Полчаса в печи и настоящее лакомство с ароматом детства уже готово!

Подаём со сметаной, вареньем или же мёдом! 

Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Налистники с творогом в сметане

Описание

Эти крошечные, потрясающе вкусные налистнички с творожной начинкой, запечённые в сметане, я готовлю уже третий раз, а это о чём-то да говорит, учитывая, что я обычно пробую новенькое и поэтому готовлю по одному разу!

Редко встречаются такие рецепты-фавориты, которые я повторяю на бис – среди них, к примеру, янтарный яблочный пирог, баница с брынзой, шоколадный торт… и вот эти налистники с творогом! Попробуйте, блюдо станет и Вашим любимым. Они такие нежные — просто во рту тают; миниатюрные, симпатичные, нравятся и взрослым, и деткам! И получается почти полсотни штук – на большую семью.

Раньше я готовила налистники просто: напекла блинчиков, завернула творог и обжарила на сковороде на сливочном масле. Но потом нашла рецепт налистников в духовке, которые запекаются, прослоенные сливочным маслом и сметаной. Представляете, каким восхитительным получается результат? Изюминка рецепта также в том, что начинка заворачивается не в целый блин, а в четвертинки, поэтому налистнички получаются маленькими, как рогалики.

Есть два варианта их приготовления: быстрый и долгий, оба по-своему вкусные. Я поделюсь с Вами двумя рецептами, а Вы попробуете и выберете, какой Вам понравится больше.

Как Вы сейчас заметите, для налистников мы будем печь наши любимые тонкие блинчики на молоке: самые простые, всегда удающиеся не комом (даже первый!) и легко снимающиеся со сковородки. Только уберём из рецепта соду и лимон, которые дают дырочки в блинчиках. Ажурные блины – это красиво, но в блинах для налистников дырочки ни к чему, ведь через них будет вылезать творожная начинка. Потому будем печь блинчики тоненькие, вкусные, но не кружевные!

Ингредиенты:

Тесто для блинчиков:

• 3 яйца;
• 3 столовых ложки сахара;
• 3 стакана молока;
• 2 стакана муки;
• ¼ чайной ложки соли;
• 3 столовых ложки подсолнечного масла.

Творожная начинка:

• 500 г вкусного творога, лучше домашнего;
• 2 яйца;
• Сахар по вкусу и смотря по кислости творога, ложки 4 столовых;
• Ванилин на кончике чайной ложки или ванильный сахар в пакетике;
• Щепотка соли;
• Горсть изюма.

Творог берём не сухой, но и не чересчур влажный, чтоб начинка вышла не жидкой; нам нужен нежный творожок без комочков, который легко размять вилкой или руками.

Заливка:

• 50 г сливочного масла;
• 2-3 столовых ложки сахара;
• Полстакана вкусной сметанки.

Подача:

• Сметана;
• Мёд;
• Варенье;
• Кленовый сироп…

Как испечь:

Изюм заранее запарим, промыв и залив тёплой кипячёной водой – изюминки станут мягкими, как и полагается для такой нежной начинки.

Напечём блинчиков. Для теста взбиваем яйца с сахаром и солью – минуту миксером на средней скорости, до лёгкой пышной пенки. Затем попеременно просеиваем часть муки, размешиваем, вливаем часть слегка тёплого молока, перемешав, снова всыпаем муку – и так за 3-4 приёма вводим все ингредиенты. В тесте будут комки, но мы его взобьём миксером, и оно станет гладким.

Теперь вливаем подсолнечное масло, ещё раз перемешиваем – и можно печь!

Сковороду берём сухую и чистую, смазываем её поверхность равномерным, но тонким слоем подсолнечного масла (достаточно смазать перед первой порцией теста), и как следует разогреваем на огне побольше среднего. Наливаем черпаком тесто, распределяем и печём до лёгкой румяности с одной стороны; затем, перевернув тонкой широкой лопаткой, — с другой.

Сильно зажаривать не надо, потому что тогда у блинчиков будут ломкие, хрустящие края, их трудно будет заворачивать; лучше пусть блинчики будут слегка бледными – всё равно ведь при запекании тесто дойдёт до кондиции. Готовые блинчики снимаем на блюдо и складываем стопочкой – полежав друг на друге в тепле, они, даже если зажарились, станут мягкими. Можно и маслом чуть смазать, но, думаю, это лишнее: в данном рецепте далее будет достаточно масла.

Когда все блинчики испечены и остывают, можно приготовить начинку. Заранее не нужно, так как творог, смешанный с сахаром и яйцами, может стать слишком влажным.

Разминаем творожок вилкой, соединяем с сахаром, яйцами, ванилином.

Всыпаем отжатый от воды изюм и хорошо перемешиваем. Начинка готова!

Подготовим блинчики, начинку, сметану и растопленное масло.

Приступаем к формированию налистничков. Положим блинчик на тарелку или на дощечку (можно не один блинчик, а сразу три, четыре), и разрежем на четвертинки. На каждую, отступив от края на пару сантиметров, кладём по хорошей чайной ложке творожной начинки.

И начинаем заворачивать: правый и левый краешки сегмента – к серединке…

Потом широкий край – к центру, и сворачиваем рулетик.

Вот какие симпатичные налистники получаются! Приготовьте большое блюдо или доску, чтобы было куда их пока что складывать.

А теперь давайте определимся, как Вы хотите готовить: по-быстрому, с хрустящим верхом, или мееедленно, но очень нежно?

Первый вариант: скоростной. Налистники с сахарной корочкой

Для этого рецепта нам нужна мелкая, но широкая форма для запекания, так как блинчики будем укладывать в один слой. Растапливаем сливочное масло, грамм 20-25.

Слегка смазываем форму маслом и плотненько друг к другу выкладываем налистники. Остальным маслом сверху щедро смазываем блинчики с помощью кулинарной кисточки, а затем столь же щедро сахарим.

Ставим в горячую духовку и запекаем при 220С минут 15. Посматриваем, чтоб не пригорели — духовки-то у всех разные; кому надо 20 минут при 230, а кому и 10-ти при 200С достаточно. Во время запекания сахар плавится и в компании с маслом образует румяную хрустящую корочку.

Готовые налистнички выкладываем на тарелки, поливаем холодной сметаной и подаём с мёдом или вареньем!

Второй вариант: долгий. Супер-нежные налистники в сметане

А для этого варианта понадобится глубокая форма (и обязательно цельная), потому что налистники укладываем в несколько слоёв. Они томятся в духовке, словно в печи, размягчаются в масле и сметане, и получаются восхитительно нежными, такими, что даже доставать их из формы ложкой нужно осторожно.

Итак, форму смазываем маслом. На её дно стелем один целый блинчик. Его также смазываем растопленным маслом и начинаем укладывать налистники.

Выложив рядышком друг с другом первый слой, смазываем маслом и посыпаем сахаром.

Затем выкладываем второй слой. Его можно щедро полить вкусной домашней сметаной. Можно и магазинной, жирность значения не имеет, в общем-то, но чем гуще — тем вкусней.

Поверх выложим следующий слой, снова помаслим и посахарим, и так – пока хватит высоты формы.

Верхний слой смазываем маслом и притрушиваем сахаром, а затем накрываем форму крышкой. Если крышки нет, можно взять лист фольги.

Томим налистники в сметане при 150-160С около 1 часа – как увидите, что сметана уже кипит, можно выключать. Пусть постоят в выключенной духовке ещё минут 10-15, а затем можно доставать и пробовать налистники!

Аккуратно, ложкой добываем из формы нежные блинчики и выкладываем на тарелки.

Поливаем сметаной, вареньем, сиропом или мёдом.

Кому какая добавка к блинчикам нравится!

И угощаемся!

Как приготовить налистники с творогом — пошаговая инструкция

Налистники — традиционное блюдо украинской и белорусской кухни, которое готовится с разными начинками. Один из самых популярных видов налистников — это налистники с творожной начинкой, поджаренные на сковороде или запеченные в духовке. Подаются налистники со сметаной, ряженкой простоквашей или густым йогуртом.

Условно, приготовление налистников можно разделить на несколько этапов:

• Прежде всего, необходимо пожарить на сковороде тонкие блины — как правило, блины для налистников готовят на молоке. Также, тонкие блины можно приготовить на кефире, на ряженке, на йогурте или на сметане.

• Потом готовят начинку для налистников: сладкую начинку с творогом, начинку с творогом и сухофруктами, творожную начинку с сухофруктами и орехами.

• После этого начинку заворачивают в блины (трубочкой или конвертиком), поджаривают налистники на сковороде с обеих сторон или ставят в духовку.

• Подаются налистники традиционно с густой вкусной сметаной, хотя можно подавать их и с ряженкой, простоквашей или густым йогуртом (таким как турецкий йогурт).

Чтобы приготовить тонкие блины на молоке, нужно не так много ингредиентов: молоко, мука, сахар, соль, яйца, растительное масло и сливочное масло, чтобы смазывать готовые блины. Рецепт тонких блинов на молоке — в статье Как и на чем приготовить вкусные тонкие блины — 5 рецептов

Творожная начинка для налистников — как приготовить

Приготовить творожную начинку для налистников — очень просто. Для этого понадобятся такие ингредиенты:

• 500 граммов творога
• 2 чайные ложки сметаны или сливочного масла
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сахара
• Ванилин — на кончике ножа (или 1 пакетик ванильного сахара)

Творог пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Выложите начинку на блин (в среднем 1–2 столовые ложки начинки на один блин). Заверните блин с творогом конвертиком или трубочкой. Повторите столько раз, сколько у вас получилось блинов. Выложите налистники на сковороду с растительным или сливочным маслом и поджарьте до золотистой корочки. Подавайте налистники со сметаной. Приятного аппетита!

Творожная начинка для налистников с сухофруктами — рецепт

Не сложнее, чем обычная творожная начинка, готовится начинка с творогом и сухофруктами (обычно это изюм или курага). Чтобы сделать такую начинку, возьмите ингредиенты:

• 500 граммов творога
• 2 яйца
• Несколько столовых ложек сахара — по вкусу
• Щепотка соли
• 1 пакетик ванильного сахара
• 50–100 грамм изюма или кураги
• Лимонная цедра — по желанию
• Измельченные орехи — по желанию

Изюм или курагу промойте и залейте кипятком, воду слейте. Если в вашем рецепте курага, ее нужно измельчить. Творог перетрите через сито или измельчите блендером. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте — и можно заворачивать начинку в блины. После этого налистники можно поджарить на сковороде с маслом, а можно поставить в горячую духовку на 15 минут . Приятного аппетита!

Как приготовить налистники в духовке — два способа

• Налистники с творогом можно поджарить на сковороде с двух сторон, а можно запечь в духовке. Сделать это очень просто.
  Способ первый. Начинку заверните в блины, сверните трубочкой. Форму для запекания смажьте маслом, выложите налистники в один ряд. Полейте налистники растопленным маслом, посыпьте сахаром и поставьте в горячую духовку на 15–20 минут (при температуре 180 градусов). Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

• Способ второй. Возьмите глубокую форму (такую как чугунок) и выложите один ряд налистников. Полейте растопленным сливочным маслом, посыпьте сахаром. Выложите второй ряд налистников, снова полейте маслом и посыпьте сахаром — и так, пока форма не заполнится. Форму с налистниками накройте крышкой или фольгой, после чего поставьте в духовку на 1–1,5 часа при температуре не выше 160 градусов. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Читайте также: Масленица 2017 — время готовить блины!

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Налистники с творогом рецепт: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Подготовьте все продукты: яйца должны быть комнатной температуры, а творог – мягким (он может быть жирным, полужирным или совсем нежирным, но желательно влажным, мелкозернистым).

Если планируете вариант с изюмом, то начните с него – замочите его в небольшом количестве горячей воды – чтобы только покрывала изюм. Иногда его замачивают в горячем чае или заливают коньяком (ромом), после чего оставляют на полчаса.

Готовим тесто: разбейте яйцо в миску, добавьте соль и молоко, а затем перемешайте. Добавьте просеянную муку, тщательно перемешайте. При необходимости добавьте еще молока – для тонких блинов тесто должно иметь жидкую консистенцию (как густые сливки).

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Когда она нагреется, поджарьте 8 тонких блинов (можно поджарить и больше – в зависимости от размера противня).

Наливайте примерно по 4 столовые ложки теста на сковородку, дайте ему растечься по всей поверхности сковороды. Обжаривайте блинчики с двух сторон и складывайте горкой на тарелку.

Теперь приготовим творог. Разбейте яйцо и аккуратно разделите его на желток и белок. Добавьте к белку щепотку соли, а затем взбейте ручным миксером до жесткой пены.

В отдельной миске смешайте творог, желток, сахарную пудру и сметану. Если вы готовите с изюмом, то отожмите его и добавьте в творог. Наконец, добавьте в творожную начинку взбитый белок и аккуратно соедините его с творожной массой.

Включите духовку, пусть прогреется до 200 гр.С. А также приготовьте форму для выпечки (примерно 22х20 см) – щедро смажьте ее сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.

Разложите перед собой блинчик на тарелку. Половину его поверхности покройте слоем творожной начинки, а затем сверните его в рулон, начиная со стороны, где начинка.

Осторожно острым ножом разрежьте этот рулон пополам, а затем поместите в подготовленную форму, немного накладывая половинки друг на друга. Точно так же поступите с другими блинами – сколько их поместится в форму (у меня – 8 блинчиков, то есть 16 половинок).

Теперь приготовим заливку. Возьмите последнее яйцо, разбейте его в миску или большую кружку, добавьте сливки, сахарную пудру (а также ваниль и цедру, если вы ее используете), после чего тщательно перемешайте.

Полейте блины этой смесью: лейте медленно, тонкой струйкой, чтобы сливки текли вниз, а также покрыли блинные половинки.

Поставьте противень в предварительно разогретую до 200 гр.С духовку. Выпекайте на средней полке около 20 минут. Время выпекания зависит от формы и количества блинчиков, поэтому нужно наблюдать: выпечка станет золотисто-коричневой, а заливка на дне начнет пузыриться – значит, налистники готовы.

Выньте противень из духовки, дайте блюду немного (2-3 минуты) «отдохнуть», а затем раскладывайте на тарелки и подайте. Полейте налистники сметаной, посыпьте сахаром или сахарной пудрой дополнительно.
Приятного аппетита!

Налистники с творогом рецепт с фото пошагово

тесто:
— 500 мл молока,
— 1 ст.ложка сахара,
— 5 яиц,
— 5 ст.ложек крахмала,
— 1/3 ч.ложки соли;

начинка:
— 10 г ванильного сахара,
— 1 яйцо,
— 2 ст.ложки сахара,
— 500-600 г творога,
— щепотка соли;

заправка:
— 40 г сливочного масла
— 1/4 стакана сметаны,

1. Для приготовления теста разбиваем в миску 5 яиц. Добавляем к яйцам сахар, соль. Хорошо перемешиваем. Должна получиться однородная масса. Добавляем сюда крахмал. Перемешиваем. Теперь в тесто добавляем молоко. Перемешиваем. Тесто получается жидким как обычное молоко. Перед тем, как тесто налить на сковороду, его надо обязательно перемешать, потому что крахмал оседает на дне. Перемешиваем тесто половником. Берём разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Больше я смазывать маслом сковороду не буду. 2. Наливаем тесто на сковороду. Лишнее тесто из сковороды можно вылить через край. Поджариваем блинчики только с одной стороны. Блинчики готовятся очень быстро. Кладём приготовленный блинчик светлой стороной вниз. Румяной стороной кверху. Готовим следующим блинчик. Хорошо перемешиваем тесто. Выливаем его на сковороду. Блинчики готовы. Теперь можно делать начинку. Добавляем в творог 1 яйцо. Щепотка соли. У меня сахар с натуральной ванилью. Сахар. Можно добавить цедру лимона, апельсина, цукаты, изюм. 3. Перемешиваем всё до однородной массы, без комочков. Приготовленную начинку перекладываем в кондитерский мешочек. В кондитерском мешке делаем крупное отверстие. Выдавливаем начинку на блинчик. Блинчики тонкие получаются. Закручиваем рулетиком. Выкладываем блинчики в форму для выпечки. Первый слой блинчиков смазываем сметаной. Выкладываем второй слой. Второй слой блинчиков смазываем подтаявшим сливочным маслом. Выкладываем третий слой блинчиков. Третий слой смазываем сметаной или маслом. Я буду смазывать сливочным маслом. Ставим блинчики запекаться в разогретую до 200-210°С/400°F духовку на 15 минут. Готовые налесники сразу же подаем к столу со сметаной.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Блинчики с творогом рецепт с фото готовим дома

Не секрет, что творог полезен и детям и взрослым. Но каждый раз есть обычный творог просто скучно. А вот блинчики с творогом действительно настоящее лакомство. Блинчики по моему рецепту получаются хрустящими, очень нежными, сытными и невероятно вкусными. Блинчики можно подавать как полноценное отдельное блюдо, так и в качестве закуски. Кушать их вкусно со сметаной, а если творожная начинка будет сладкой, то можно полить густым сиропом или вареньем.

Мне очень нравится, что готовить блинчики с творогом очень просто — ведь начинка-то, по сути, уже готова. Необходимо лишь внести некоторые дополнения, о которых я подробно расскажу ниже. Берите на вооружение этот рецепт — близкие Вас за это будут ценить, а гости хвалить. Для приготовления блинчиков с творогом надо для начала испечь блины. Я пекла блины на молоке, на мой взгляд этот рецепт блинов наиболее удачно сочетается с нежной творожной начинкой. Да и готовить такие блины сплошное удовольствие — все всегда отлично получается.

Продукты для приготовления блинчиков с творогом

• Блины на молоке;
• Творог – 400 грамм;
• Яйцо – 1шт.;
• Соль – по-вкусу.

Рецепт приготовления блинчиков с творогом

Для начала необходимо испечь блины. Для этого воспользуемся рецептом блинов на молоке. Но печь все блины будем только с одной стороны — на другую сторону переворачивать не нужно. Так Вы сократите время, затраченное на выпечку блинов и сделаете все правильно. Итак печем блины с одной стороны и вынимаем их с помощью лопатки. Складываем в стопочку прожаренной темной стороной вверх. Получатся блинчики золотистого цвета с одной стороны, а другая сторона их будет белой.

Теперь перейдем к приготовлению творожной начинки. Для этого творог необходимо тщательно размять вилкой, чтобы исчезли все комочки и он стал относительно однородным.

Если Вы любите соленую творожную начинку, то посолите творог по-вкусу так, как это делала я. Если начинка будет сладкой, то добавьте сахар и перемешайте.

Разбейте в емкость с творогом сырое яйцо и перемешайте так, чтобы яйцо полностью распределилось по всему творогу и он стал немного мокрым. Если у Вас творог слишком сухой, то можете добавить 2 яйца. Начинка готова — видите, как все просто!

Следующим этапом будет скручивание блинчиков. Для этого на край блинчика необходимо выложить приблизительно столовую ложку творожной начинки. Начинку необходимо выкладывать на поджаренную сторону блина.

Затем тот край, куда мы положили начинку заворачиваем 1 раз.

Теперь внахлест накрываем завернутый край с начинкой боковыми сторонами блинчика.

Затем сворачиваем блинчик и откладываем на отдельную тарелку. Можно переходить ко второму блинчику и так далее, пока не закончится начинка.

Так блинчики могут храниться в холодильнике под пищевой пленкой или накрытые крышкой. Также можно их заморозить в морозилке в отдельном пакете.

Перед подачей на стол блинчики необходимо поджарить. Если Вы замораживали блинчики, то для дальнейших манипуляций их необходимо разморозить, а если нет, то сразу приступайте к обжарке. Обжаривать блинчики можно как на растительном, так и на сливочном масле. Можно смешать сливочное масло с растительным — я так делаю в большинстве случаев.

Выкладываем блинчики на предварительно разогретую сковороду с маслом. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до появления золотистой поджаренной корочки. Теперь блинчики полностью готовы для подачи.

Можно сразу разложить их в порционные тарелки, а можно выложить на блюдо и отдельно подать сметану, варенье, мед или сироп.

Такие блинчики с творогом будут вкусными как горячими, так и остывшими.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

Налистники с творогом рецепт с фото

Кулинарния » Выпечка » Блины и оладьи

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Налистники — блюдо белорусской и украинской кухни. От стандартных блинчиков они отличаются вкусом и своими свойствами. Налистниковые блины очень мягкие, гибкие, почти прозрачные. Также они практически безвкусны — тесто замешивается с минимальным количеством сахара, чтобы ничто не затмевало начинку. Налистники редко кушают как обычные блины, смазав сметаной и запивая чаем. Они скорее выступают как оболочка для начинки, а не самостоятельный десерт.

Сегодня мы приготовим налистники с творогом в духовке. Имеющим навыки работы с блинами процесс не доставит хлопот. Необходимо лишь придерживаться пропорций и следовать технологии.

---

Ингредиенты:

Для теста:

• молоко — 300 мл;
• вода — 150 мл;
• сахар — ½ ст. ложки;
• соль — щепоть;
• яйца — 2 шт.;
• растительное масло — 30 г;
• мука — 160 г.

Для начинки:

• творог — 500 г;
• изюм — 80 г;
• сахар — 2-3 ст. ложки;
• яйцо — 1 шт.;
• ванильный сахар — пакетик (8-10 г).

Для выпекания в духовке:

• сливочное масло — 30-50 г
• сахар — 4-5 ст. ложек

---

к содержанию ↑

Налистники с творогом рецепт с фото пошагово

Как приготовить налистники на молоке

[ad#first]

[ad#second]

1. Для теста смешиваем яйца, соль и сахар. Перемешиваем ручным венчиком, миксер для приготовления налистников не пригодится.
2. Добавляем смесь молока и воды. Жидкость должна быть чуть теплой, не из холодильника. Размешиваем.
3. Постепенно подсыпаем муку, продолжая энергичные круговые движения венчиком. Стараемся растворить все сухие комки. Тесто для налистников должно получиться более жидким, чем на обычные блины, легко стекать с ложки. Накрываем миску тарелкой или крышкой и убираем в холодильник на 2-3 часа — за это время активируется клейковина.
4. Перед процессом выпекания добавляем к жидкому блинному тесту растительное масло. Используем рафинированное (без запаха). Еще раз тщательно перемешиваем смесь.
5. Далее действуем обычным методом. Разогреваем сковороду, слегка промазав маслом. Достаточно смазать раскаленную поверхность только один (первый) раз — этого хватит на всю следующую выпечку блинов. Выливаем неполный половник теста, вращая сковороду, чтобы блинный состав заполнил всю площадь. Стараемся сделать слой максимально тонким, тогда блинчики получатся очень легкими, почти прозрачными.
6. Когда блин заметно зарумянится по краям, поддеваем его лопаткой и ловким движением переворачиваем на другую сторону. Работаем аккуратно, чтобы не порвать нежное тесто.
7. Подрумяниваем вторую сторону, а затем снимаем со сковороды.
8. Готовые изделия складываем стопкой. По рецепту получается около 15 штук тонких блинчиков. Диаметр сковороды 19 см.
   к содержанию ↑

   Начинка для налистников с творогом

9. Готовим начинку. Творог старательно разминаем вилкой с ванильным и обычным сахаром. Если продукт крупнозернистый, перетираем через мелкое сито.
10. Добавляем яйцо, размешиваем.
11. Следом бросаем изюм, снова перемешиваем. По желанию можно добавить в творожную начинку цукаты, мак, любые сухофрукты.
12. Переворачиваем стопку с блинами — таким образом сверху окажутся изделия с уже размягченными краями. На один блин выкладываем порцию творога (столовую ложку с горкой или чуть больше — зависит от диаметра блинчиков). Располагаем начинку чуть ниже центра, ближе к нижнему краю.
13. Накрываем творог нижним краем блина.
14. Боковые стороны подворачиваем к центру. Далее, начиная снизу, скручиваем блинчик в плотный полностью закрытый рулетик.
    к содержанию ↑

    Как приготовить налистники с творогом в духовке

15. Перед подачей на стол, запечем налистники в духовке. Выкладываем изделия в жаропрочную форму.
16. Смазываем тонким слоем растопленного сливочного масла. Сверху присыпаем сахаром для получения карамельной корочки.
17. Отправляем в раскаленную до 220 градусов духовку примерно на 15-20 минут. Как только налистники станут румяными, достаем из печи.
18. Подаем налистники с творогом горячими, по желанию дополнив сметаной.

Приятного аппетита!

Булочки с творогом — рецепт с видео

233 — — —

Не так давно моя кулинарная книга пополнилась еще одним удачным рецептом булочек. Отличное тесто и в качестве начинки можно использовать не только сыр, но и варенье, или варенье. Угощайтесь!)

Ингредиенты для булочек с творогом

Видео приготовления Булочки с творогом

Пошаговая инструкция приготовления Булочки с творогом

Шаг 1

В глубокую посуду налейте теплое молоко, добавьте по 2 столовые ложки сахара и муки, а также дрожжи.Перемешать, оставить тесто на 15 минут.

Шаг 2

Поверх теста, чтобы сформировать характерный колпачок.

Шаг 3

В подходе к тесту добавить яйцо, соль, сахар, ванильный сахар и растительное масло. Хорошо перемешать.

Шаг 4

Просейте муку и начните замешивать тесто.

Шаг 5

Как только мука впитается, влейте топленое, но не горячее масло (маргарин) и продолжайте месить.

Шаг 6

Сначала тесто будет сопротивляться, но постепенно впитает все масло и станет очень эластичным.

Шаг 7

Переложить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и полотенцем.Оставить подниматься на полтора часа.

Шаг 8

Тем временем приготовьте начинку. Смешать творог (я беру мягкий, сухой, мелкозернистый, жирностью 9%), сахар, ванильный сахар, соль и половину яйца (другая половина собираюсь смазать маффин). Готовую начинку временно убрать в холодильник.

Шаг 9

Прошло чуть больше часа.Тесто увеличилось в объеме почти в 3 раза.

Шаг 10

Положите его на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и разделите на 12 равных частей.

Шаг 11

Каждому кусочку придает округлую форму, покрывают пищевой пленкой, дают приблизиться 20 минут.

Шаг 12

Далее растяните каждую булочку в блин диаметром 12-13 см, немного отступив от края, сделайте по 2 сквозных пропила вправо и влево.

Шаг 13

В центре выложить хорошую ложку сырной начинки. Далее края приподнимаются, продеваются один в другой и заворачиваются снизу (на видео все нагляднее).

Шаг 14

Булочки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и дать настояться 20 минут. Затем намазывают яйцом.

Шаг 15

Выпекать булочки в духовке, разогретой до 180 ° C, в течение 20-25 минут, пока они не станут красивыми и коричневыми.

Шаг 16

Наслаждайтесь чаем!)

Как приготовить рулетики из кабачков и творога на гриле, рецепт MasterChef Sanjeev Kapoor

Как приготовить рулетики из кабачков и творога на гриле —

Ломтики кабачков на гриле, фаршированные пряным творогом и грецкими орехами, и роллы.

Санджив Капур

Этот рецепт взят с телеканала FoodFood и был показан на Sanjeev Kapoor Kitchen.

Основные ингредиенты: зеленые кабачки (हरी ज़ुकीनी), панир (творог) (पनीर)

Кухня: Fusion

Курс: закуски и закуски

Оценки пользователей:

Оценка 3/5 на основании 118 отзывов покупателей

Кухня фьюжн сочетает в себе элементы разных кулинарных традиций.Кухни этого типа не классифицируются в соответствии с каким-либо конкретным стилем кухни и сыграли свою роль во многих нововведениях.
Fusion food — это общий термин, обозначающий комбинацию различных форм кулинарии, который бывает нескольких форм.

Время приготовления: 11-15 минут

Время приготовления: 11-15 минут

Уровень приготовления: Умеренный

Ингредиенты для жареных цуккини и рулетов с творогом Рецепт

• Зеленые кабачки, нарезанные вертикально 1 средний

• Панир (творог), тертый 1/2 стакана

• Желтый кабачок, нарезанный вертикально

1 средний по вкусу

• Масло для гриля

• Грецкие орехи нарезанные 1/4 стакана

• Сыр Пармезан тертый 2 столовые ложки

• измельченный черный перец горошком 1/4 чайной ложки

9015 r5 901

• Лимонный сок 2 столовые ложки

• Свежие листья мяты нарезать несколько штук

Метод

Шаг 1

Добавьте соль к ломтикам кабачков и отставьте на 5-7 минут.Положите ломтики на гриль и сбрызните сверху небольшим количеством масла. Накройте крышкой и жарьте на гриле с двух сторон 2-3 минуты. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.

Шаг 2

Хорошо перемешайте в миске творог, грецкие орехи, сыр, измельченный перец горошком, соль, цедру лимона, сок лимона и листья мяты. Положите на стол ломтики кабачков на гриле.

Шаг 3

Положите немного творожной смеси с одной стороны каждой и плотно скатайте.Подавать немедленно.

Понравился этот рецепт, Оцените нас:

Булочки с творогом — Идеальный бранч

---

Булочки с творогом — идеальный рецепт позднего завтрака на зимних выходных. В холодные зимние выходные можно отведать свежеиспеченный хлеб, фаршированный острым индийским творогом, а также чашку горячего масала-чая или индийского фильтрованного кофе.

Я испекла хлеб для этого блюда с нуля.Если вы новичок в процессе приготовления хлеба, я советую вам очень внимательно изучить рецепт приготовления хлеба. Многих пугает процесс выпечки хлеба. Многие думают, что это очень сложно. Но тебе не о чем беспокоиться. Я постарался быть максимально точным в этом рецепте. Для лучшего понимания вы также можете посмотреть видео ниже, которое я добавил. Если у вас есть какие-либо сомнения, не стесняйтесь задавать любой вопрос в разделе комментариев ниже.

Творожные булочки — прекрасное дополнение к моей коллекции бранчей и продуктов для завтрака, в которую среди прочего входят Desi Ghee Sandwich, Masala Pav, Pepper Poppers, Cone-y Delights.

О творожных булочках

Творожные булочки — это булочки с начинкой из приправленной творожной смесью. Это простой рецепт, хотя и требует немного времени. Поэтому рекомендую приготовить творожную начинку накануне и поставить в холодильник.

В холодные зимние дни больше всего люблю чашку горячего кофе со свежеиспеченными булочками. Обычные булочки очень вкусные, особенно с соленым маслом.Однако фаршированные булочки вызывают эйфорию.

Этот рецепт разбит на две части. В первой части мы будем делать начинку из творога, а во второй — делать хлебное тесто.

Творожная булочка — очень ароматное блюдо. Нежный вкус хлеба прекрасно сочетается с сильным ароматом творожной начинки. Весь аромат, который приходит к этому блюду, исходит от начинки внутри. Следовательно, вам нужно быть немного либеральным в добавлении начинки.Вы также можете использовать рецепт теста для булочек, чтобы приготовить отличный бутерброд. Наличие этого блюда в меню ужина — удовольствие для ваших чувств. Блюдо визуально привлекательное, прекрасно пахнет и имеет восхитительный вкус. Плюс довольно сытно для животика.

Булочки с самого начала затрагивают наши чувства. Когда булочки пекутся, я чувствую себя ребенком, который жаждет их угощения. Запах булочек очень манящий. И свежеиспеченные и теплые булочки тоже восхитительны.Мягкая и губчатая текстура вызывает у меня улыбку, поскольку указывает на успех моих усилий. Невероятные впечатления от блюда просто райские.

Итак, попробуйте этот рецепт и дайте мне знать, был ли это момент вашего прикосновения к сердцу…

---

Творожные булочки

---

Ингредиенты Для творожной начинки

• 4 столовые ложки растительного масла или масла авокадо

• 200 г панир или творога

• 1 чайная ложка семян тмина

• 200 г лука, мелко нарезанного

• 230 г помидоров имбирная паста

• 1 ¼ чайная ложка чесночной пасты

• ½ чайной ложки порошка куркумы

• 1 ¾ чайной ложки порошка красного перца чили

• 2 чайных ложки порошка Колхапури масала

Сахарный песок 1 ½

Ингредиенты для булочек

---

---

---

Пищевая ценность

---

Вам также понравится…

Пшенный креп (доса) с кокосовым чатни — рецепт с 0% холестерина 4 сентября 2021 г.

Пшенный креп — отличный вариант аутентичной южно-индийской доса…

Амбиль — рецепт моей бабушки — полезный, сытный и быстрый в приготовлении 20 февраля , 2021

Амбил — блюдо из пальчатого проса.Или, как широко известно…

Кукурузная тадка — восхитительно удивительная смесь сладкого, пряного и острого 23 сентября 2020 г.

Кукурузная тадка, как следует из названия, говорит сама за себя. Блюдо приготовлено…

Масала пав — индийская уличная еда в лучшем виде 9 июля 2020 г.

Масала пав — индийское уличное лакомство. Это одно блюдо, которое…

Сэндвич с дези топленым маслом — Золотая хрустящая корочка в лучшем виде 27 июня 2020 г.

Сэндвич с дези топленым маслом — очень сытный завтрак с золотистой хрустящей корочкой…

---

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Рецепт сырных рулетов со шпинатом для детей, Quick & Easy

1/8 нарезанной чашки (6,0 г) Палак

1/8 тертой чашки (17.0 г) Панир

50 мл (50,0 мл) воды

1/8 тертой чашки (16.0 г) Сыр

1 тертая столовая ложка (9,0 г) моркови

1 нарезанная столовая ложка (10.0 г) красного стручкового перца

1/4 чайной ложки (0,3 г) смеси трав

1 нарезанная чайная ложка (0.73 г) петрушки

1/2 столовой ложки (10,0 г) майонеза

2 столовые ложки (27.0 г) сливочный сыр

1/2 столовой ложки (6,0 г) сливочного масла

1/8 чайной ложки (0.43 г) разрыхлителя

1/8 чайной ложки (0,54 г) соли

3 столовые ложки (22.0 г) Майда

Рулетики с творогом и бутербродом

Рулетики с творогом и бутербродом легкие, пушистые и всегда пользуются успехом. Этот рецепт представляет собой простой рецепт хлеба, который могут приготовить дети. К тому же им весело скатывать треугольники в формы круассанов.

Берди и Кэти — сестры и работают в страховой компании Utah Avenue Insurance. Они любят вместе работать, играть и печь.Выпечка с семьей — одно из любимых занятий Берди и Кэти. Сестры научили своих детей готовить и хотят поделиться с вами некоторыми из своих любимых рецептов, которые передавались им из поколения в поколение.

Рулетики с творогом и бутербродом

Смешайте в блендере творог, яйца, соль, соду и сахар. Вылейте смесь в большую миску. В теплой воде растворите дрожжи со щепоткой сахара и дайте подняться. Смешайте дрожжи с водой.Добавляйте муку по одной чашке в смесь. Дать подняться, пока не увеличится вдвое. Замесить тесто и раскатать. Нарезать ножом для пиццы треугольники и раскатать тесто, как круассаны. Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 15 минут или до тех пор, пока хлеб не приобретет светло-коричневую корочку и не станет тусклым, когда вы постучите по нему.

О страховке Utah Avenue Insurance

Utah Avenue Insurance — это ваши местные эксперты по медицинскому страхованию. Наши агенты готовы рассмотреть ваши варианты медицинского страхования и ответить на ваши вопросы. Utah Avenue может помочь вам с планами Marketplace (также известными как Obamacare), частным медицинским страхованием и Medicare.Если у вас есть вопросы о том, как работают ваши планы медицинского страхования или вам нужна помощь в регистрации, мы можем вам помочь. Как всегда, наши услуги для вас бесплатны.

801-609-8699 Звонок / текст

332 S 100 W, Payson, UT 84651

699 S Main Street, Springville, UT 84663

UtahAvenue.com

Позвоните на Utah Avenue или назначьте встречу с Utah Avenue Insurance, и мы будем рады помочь!

332 S 100 W, Payson

699 S Main Street, Springville

Звонок / текст: 801-609-8699

Самые быстрые булочки с корицей — рецепт

Препарат

• Нагрейте духовку до 400 ° F.Смажьте стороны и дно 9- или 10-дюймовой пружинной формы кулинарным спреем.

Сделать тесто:

• В кухонном комбайне смешайте творог, пахту, сахар, топленое масло и ваниль. Обработайте до однородной массы, примерно 10 секунд. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и пищевую соду и взбивайте небольшими порциями, пока тесто не слипнется (не переваривайте). Тесто будет мягким и влажным.
• Соскребите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и замесите его посыпанными мукой руками 4 или 5 раз, пока оно не станет однородным.С помощью скалки раскатайте тесто в прямоугольник размером 12 × 15 дюймов.

Сделать начинки:

• Смажьте тесто растопленным сливочным маслом, оставив полдюймовую кайму не замазанной по краям. В средней миске смешайте коричневый сахар, корицу, душистый перец и гвоздику. Вылейте смесь на смазанный маслом участок теста и аккуратно похлопайте по поверхности. Посыпьте орехами сахарную смесь.
• Начиная с длинного края, скатайте тесто в виде рулета из желе.Зажмите шов, чтобы запечатать, и оставьте концы открытыми.
  
• Острым ножом разрежьте рулет на 12 равных частей. Положите кусочки разрезанной стороной вверх в подготовленную сковороду; они должны заполнить сковороду и слегка соприкоснуться, но не беспокойтесь, если есть небольшие зазоры.
  
• Выпекайте до золотисто-коричневого цвета и твердого на ощупь 20–28 минут. Поставьте сковороду на решетку, чтобы она остыла в течение 5 минут. Проведите лопаткой по внутреннему краю поддона и снимите пружинное кольцо. Переложите роллы на сервировочную тарелку.

Сделать глазурь:

• В небольшой миске смешайте кондитерский сахар, 2 ст. молоко и ваниль, чтобы получилась гладкая глазурь. Он должен иметь густую, но текучую консистенцию, поэтому добавьте до 1 ст. при необходимости больше молока. Сбрызните рулетики глазурью. Дайте постоять 15 минут и подавайте.
  

Булочки с яблоком и маслом с корицей: Вместо использования начинки с корицей и орехом пекан в основном рецепте смешайте 3/4 стакана яблочного масла и 1-1 / 2 ст. топленое масло, и 1 ч.молотая корица в небольшой миске. Исключите топленое масло из основного рецепта и намазайте прямоугольник теста яблочной смесью, оставив полдюймовую границу по краям. При желании посыпьте 3/4 стакана (3 унции) мелко нарезанных грецких орехов. Раскатайте, нарежьте, запекайте и лед, как указано. Поскольку эта начинка более влажная, булочки, возможно, нужно выпекать в течение 30 минут.

Рецепт хлебных булочек Paneer | Булочки с творогом

Булочки Paneer действительно легко приготовить.Они готовы в течение 15 минут и служат действительно хорошей закуской. Они также отлично подходят для детей из-за содержания Paneer.

Если у вас вечеринка у себя дома или вы ждете гостей дома, попробуйте эти булочки Paneer в качестве закуски, и ваши гости оценят это по достоинству. В дополнение к тому, что он готовится так быстро, это идеальная закуска для вечеринок.

Мы использовали белый хлеб для приготовления этого рецепта булочек Paneer, но вместо него вы можете легко использовать коричневый или мультизерновой хлеб.

Для других подобных рецептов нажмите на ссылки ниже —

Булочки Paneer

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

1 чашка ~ 250 мл, чайная ложка = чайная ложка, столовая ложка = столовая

• 1 ​​чашка раскрошенных панир
• 1/2 чашки зеленого болгарского перца мелко нарезанного
• 1 ​​нарезанный лук
• 1/2 столовой ложки имбирно-чесночной пасты
• 1 ​​чайная ложка красного Порошок чили
• 1/2 чайной ложки порошка тмина (Jeera Powder)
• 1/2 чайной ложки Garam Masala (необязательно)
• 1/2 чайной ложки порошка сухого манго (порошок Aamchur)
• 2 столовые ложки томатного кетчупа
• Соль по вкусу
• 1 сливочного масла
• 6-10 ломтиков хлеба белого или коричневого цвета
• Зеленый чатни

• В миске мелко покрошите одну чашку Paneer.Добавьте в панир нарезанный зеленый перец. По желанию можно добавить нарезанный лук.

• Добавьте 1/2 столовой ложки имбирно-чесночной пасты.

• Затем добавьте все сухие порошкообразные специи — 1 чайную ложку Red Chili Powder, 1/2 чайной ложки порошка тмина, 1/2 чайной ложки Garam Masala (по желанию), 1/2 чайной ложки порошка Aamchur и соль по вкусу ( мы добавили около 1/2 столовой ложки соли)

• Наконец, добавьте 2 столовые ложки томатного кетчупа.

• Хорошо перемешайте.

• Теперь возьмите ломтики хлеба и отрежьте их края.

• С помощью скалки раскатайте хлеб как можно тоньше.

• Нанесите на хлеб зеленый чатни. Если у вас нет зеленого чатни, вы можете использовать соус для пиццы, томатный кетчуп или соус Шезван.

• Добавьте панировую смесь в хлеб и скатайте хлеб в цилиндрическую форму, удерживая панировую смесь в центре.

• Затем возьмите противень или таву с антипригарным покрытием. Разогрейте и добавьте масло.

• Осторожно храните панир и булочки на сковороде.

• Пока одна сторона булочки готовится, нанесите топленое масло на другую открытую сторону. Поменяйте стороны, как только нижняя сторона станет золотистой и хрустящей.

• Продолжайте делать это, пока все стороны не станут золотистыми и хрустящими.

• Подавать горячим с кетчупом или чатни.

• Вы можете заменить масло топленым маслом.
• При желании можно добавить больше овощей — морковь, кукурузу и т. Д. По своему вкусу.

Пошаговая фото-инструкция по приготовлению булочек Paneer —

1. В миске мелко покрошите одну чашку Paneer. Добавьте в панир нарезанный зеленый перец. По желанию можно добавить нарезанный лук.

2. Добавьте 1/2 столовой ложки имбирно-чесночной пасты.

3. Затем добавьте все сухие порошкообразные специи — 1 чайную ложку Red Chili Powder, 1/2 чайной ложки порошка тмина, 1/2 чайной ложки Garam Masala (по желанию), 1/2 чайной ложки порошка Aamchur и соль по вкусу (мы добавили около 1/2 столовой ложки соли)

4. Наконец, добавьте 2 столовые ложки томатного кетчупа.

5. Хорошо перемешайте.

6. Теперь возьмите ломтики хлеба и отрежьте их края.

7. С помощью скалки раскатайте хлеб как можно тоньше.

8. Нанесите на хлеб зеленый чатни. Если у вас нет зеленого чатни, вы можете использовать соус для пиццы, томатный кетчуп или соус Шезван.

9. Добавьте панирную смесь в хлеб и скатайте хлеб в цилиндрическую форму, удерживая панировую смесь в центре.

10. Затем возьмите плоскую сковороду или таву с антипригарным покрытием. Разогрейте и добавьте масло.

11. Осторожно храните панир и булочки на сковороде.

12. Пока одна сторона булочки готовится, нанесите топленое масло на другую открытую сторону. Поменяйте стороны, как только нижняя сторона станет золотистой и хрустящей.

13. Продолжайте делать это, пока все стороны не станут золотистыми и хрустящими.