Мясо с картошкой с капустой в мультиварке рецепты с фото: Картошка с капустой и мясом в мультиварке рецепт с фото пошагово и видео

Мясо с картошкой и капустой в мультиварке. Тушеная капуста с мясом и картошкой мультиварке

Тушеная капуста с мясом и картошкой в мультиварке получаются просто бесподобными – мясо тает во рту, овощи прекрасно готовятся без жарки и масла. Да и огромный плюс мультварки – не нужно стоять и следить, чтобы что-то там не пригорело или не сбежало. К такому блюду можно подать свежие овощи – помидоры или огурчики, а можно приготовить легкий салат.

Подготовить все ингредиенты по списку, и можно приступать.

Подготовить мясо – не обязательно брать именно свинину и именно лопатку, отлично подойдет куриное мясо, индейка или говядина. Мясо сполоснуть и насухо обтереть бумажными полотенцами. После нарезать мясо произвольными кусочками, на время отставить в сторону.

Молодую капусту нашинковать на терке или нарезать ножом.

Морковь, картофель, лук и сладкий перец очистить и вымыть, просушить. Нарезать картофель средними кубиками, лук нарезать полукольцами, морковь нарезать кружочками, сладкий перец измельчить кубиками.

Все подготовленные ингредиенты переложить в чашу мультиварки.

Добавить сразу немного соли и перца, лавровый лист, бросить молотую сладкую паприку. Влить буквально треть стакана воды или бульона. Перемешать все ингредиенты.

Чашу переставить в мультиварку, закрыть ее. Установить функцию «Тушение»/«Мясо или овощи». Автоматически выдает время готовки – 2 часа, но как правило, проведя 60-70 минут в мультиварке, тушеная капуста с мясом и картошкой уже готова.

Приятного аппетита!

В мультиварке очень вкусно и удобно готовить тушеные овощи с мясом. Мясо получается очень мягкое, просто тает во рту. В сочетании с картошкой и капустой выходит сочное, вкусное и сытное блюдо. Такой картошечкой с капустой с удовольствием можно накормить своих домочадцев.

Тушеная капуста с мясом и картошкой в мультиварке

800г-1кг мякоти говядины.

1/2 кочана свежей капусты.

Масло растительное для жарки.

Соль, перец по вкусу.

Тушеная капуста с мясом и картошкой в мультиварке-рецепт приготовления с фото:

На небольшие кусочки нарезаем мясо и обжариваем на масле на режиме «Выпечка», если есть режим жарка, то конечно на нем. Солим и перчим мясо по вкусу. Обжариваем периодически помешивая с открытой крышкой 20мин.

Затем добавляем к мясу тонко нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь, обжариваем еще 20мин.

Все наше мясо обжарилось и вся жидкость выпарилась.

Затем выкладываем в чашу, нарезанную капусту. Перемешиваем, закрываем крышку, и тушим 10мин, за это время капуста немного обмякнет и уменьшится в объеме.

Добавляем нарезанную на бруски картошку. Перемешиваем.

Заливаем наши овощи горячей водой. И тушим 1 час на режиме «Выпечка». Во время тушения пробуем блюдо на соль, если нужно то еще солим.

Тушеная капуста с мясом и картошкой в мультиварке готова. Приятного аппетита!

Интересные статьи

Просто уверена, что в каждом доме с уважением относятся к белкам и нашему второму хлебу — картошке, Поэтому для каждой хозяйки тушеная картошка с мясом и капустой на все случаи жизни хороша. Тушеная картошка с мясом и ежедневное блюдо, и походное, и праздничное — все зависит от компонентов и

Капуста цветная тушеная с мясом Если сама по себе цветная тушеная капуста идеально подходит к мясным блюдам, то капуста, тушенная уже с мясом, не требует ничего в добавку и может быть полноценным вторым блюдом или ужином. Хотя я всегда готовлю что-то еще, но опять же ничего заумного, картофель,

Весной не так просто найти варианты овощных блюд, которые были бы и сытными, и полезными, и к тому же недорогими. Предлагаемое блюдо, а именно тушеная капуста с картошкой в мультиварке, обладает всеми перечисленными качествами, вдобавок – оно несложное в приготовлении и очень вкусное. Капусту и

Просто замечательно приготовленная солянка из капусты в мультиварке любой модели (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек, филипс и других моделях), поднимет ваше настроение. Вкуснее получится, если готовить с любым мясом. курицей. с сосиской. Ингредиенты к солянке из капусты в

Шаг 1: подготавливаем мясо.

Для этого блюда подойдет любой вид мяса, например, говядина, телятина и даже баранина, я же выбрала свинину шейку, конечно, она довольно жирная, но очень мягкая, поэтому в любом случае получится нежной и обворожительно вкусной. Сперва промываем ее под струйками холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и при помощи острого кухонного ножа избавляем от пленки, прожилок, а также мелких костей, которые довольно часто остаются на частях тушки после рубки. Потом нарезаем мясо порционными кусками размером от 2,5 до 3 сантиметров, скидываем в чистую посуду и идем дальше.

Шаг 2: подготавливаем овощи и остальные ингредиенты.

Воспользовавшись новым кухонным ножом, снимаем с капусты верхние загрязненные листья, а остальные овощи очищаем от кожуры и промываем все под струйками холодной проточной воды. Затем сушим данные продукты бумажными кухонными полотенцами, по очереди отправляем на разделочную доску и продолжаем подготовку. Картофель режем ломтиками, кубиками или дольками величиной от 1,5 до 2 сантиметров, перемещаем их в глубокую миску с холодной жидкостью и оставляем там до использования, теперь они не потемнеют.

Капусту шинкуем соломкой.

Репчатый лук с морковью измельчаем также либо кубиками, кольцами, полукольцами.

Хотя можно просто порубить их небольшими кусочками толщиной до 5–7 миллиметров в кухонном комбайне или блендере, но я предпочитаю фигурную нарезку, так красивее. Дальше выкладываем на столешницу остальные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления блюда, и приступаем к следующему, практически заключительному шагу.

Шаг 3: готовим мясо с картошкой и капустой в мультиварке.

Вставляем штекер мультиварки в розетку, вливаем в чашу кухонного прибора нужное количество растительного рафинированного масла и устанавливаем на светящемся табло режим «Выпечка» 20 минут . Примерно через 30 секунд кладем внутрь кухонной машины кусочки свинины и готовим их под прикрытой крышкой в течение 10 минут . Затем добавляем к мясу нарезанный лук и морковь. Тщательно перемешиваем их деревянной либо силиконовой кухонной лопаткой, плотно закрываем мультиварку и выдерживаем в ней эти продукты до окончания программы.

Потом кладем в чашу капусту, картофель, томатную пасту, по вкусу черный молотый перец, соль, лист лавра и заливаем все очищенной водой комнатной температуры. Аккуратно разрыхляем продукты до однородной консистенции, снова герметично прикрываем крышку, выставляем новый режим «Тушение» на 1 час и идем заниматься другими важными делами, теперь чудо-техника сделает все сама.

Спустя нужное время кухонная помощница отключится, оповещая об этом соответствующим звенящим либо пикающим звуковым сигналом. Как только это произойдет, бережно приподнимаем крышку и выпускаем горячий пар. Повторно перемешиваем получившееся кушанье до однородного состояния, раскладываем ароматную массу порциями по тарелкам, ставим на стол и зовем семью трапезничать.

Шаг 4: подаем мясо с картошкой и капустой в мультиварке.

Мясо с картошкой и капустой в мультиварке подается в горячем виде как полноценное второе блюдо к обеду либо ужину. Перед сервировкой ароматную смесь распределяют по тарелкам, по желанию посыпают каждую порцию свежей мелкорубленой зеленью укропа, петрушки, кинзы, базилика либо зеленого лука и ставят на стол с такими дополнениями, как сметана, сливки, маринады, соленья, овощные салаты и, конечно, хлеб. Эта вкуснятина чем-то напоминает рагу, польский либо румынский гуляш или жаркое и получается очень сытной, одной кастрюльки как раз хватает для большой семьи из семи–восьми человек, так что готовьте с любовью и наслаждайтесь домашней едой!
Приятного аппетита!

Очень часто к указанным в рецепте основным ингредиентам добавляют кабачок, баклажан, горошек и сладкий салатный перец;

Альтернатива воде – бульон или овощной отвар;

По желанию к томатной пасте можно добавить пару столовых ложек сметаны;

Набор специй не принципиален, используйте любые, которыми приправляют мясные либо овощных блюда;

Данный рецепт подходит для мультиварки любой торговой марки.

Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом блюда, которое очень понравилось всей нашей семье — тушеной в мультиварке капусты с мясом и помидорами. Кушанье это вкусное, питательное и очень полезное. И при этом не слишком калорийное, так что его можно смело порекомендовать худеющим.

Наверно, ни к чему лишний раз рассказывать про полезные свойства капусты, помидоров и нежирного мяса. Они известны, наверно, всем. Добавлю только, что витамины практически всех групп, присутствующие в исходных продуктах, делают это блюдо настоящим кладезем здоровья. А мясо с картошкой хорошо насыщают, при этом не слишком перегружая нас избыточными калориями.

Тушеную капусту с говядиной с удовольствием едят и взрослые, и дети. И каждый находит в этом кушанье свои достоинства. Так, мой супруг заявил, что лучшую закуску к пиву придумать просто невозможно! Впрочем, каждому — свое:)

Необходимые продукты

• Картошка 7-8 клубней
• 600 граммов говядины
• 1 луковка
• 1 морковка
• 2 помидора
• 300 граммов капусты
• томатная паста — 2 столовые ложки
• соль, специи
• вода — 200 мл

Промытое, порезанное и обсушенное мясо складываем в кастрюльку. Включаем режим выпечка и готовим в течение 15 минут.

Добавляем к мясу нашинкованный лук и натертую на крупной терке морковь, продолжаем готовить еще 5 минут.

В этом время почистим и порежем брусочками картофель.

Нашинкуем капусту.

Добавляем в чашу помидоры, специи и томатную пасту, хорошо перемешиваем, жарим еще 10 минут.

Складываем порезанную капусту в кастрюльку, смешиваем.

Закладываем порезанный картофель.

Добавляем соль и наливаем воду. Включаем режим выпечка на 50 минут.

После сигнала тушеная картошка с мясом и помидорами приготовилась, перемешиваем блюдо. Говядина получилась мягкой и сочной, а овощи хорошо потушенными. Можно раскладывать и кушать.

Получилось очень вкусное, полезное и достаточно простое блюдо из обычных ингредиентов. Приятного аппетита!

Мясо помыть, очистить от пленок и порезать на кусочки, какие вы обычно на гуляш. Морковку очистить, нарезать или натереть на терке, как вам больше нравится. В чашу мультиварки выкладываем топленое масло и закладываем порезанное мясо с морковью и хорошо перемешиваем. Дальше закрываем крышкой и ставим на мультиварке режим выпечки на 20 минут. Помешивать мясо не нужно.

И пока оно тушится под закрытой крышкой, мы можем подготавливать следующие ингредиенты для рагу с говядиной и овощами. Нашинкованную капусту в миске перетираем с солью. Это делаем для того, чтоб капуста пустила сок, стала более нежной.

Далее чистим картошку. Почищенный картофель режем небольшими кубиками или брусочками.

После этого берем помидор и режем его на мелкие кусочки. Помидор придаст тушеному мясу интересный вкус. Хотя, можно обойтись без него вовсе. Я закинула помидорчик уже в процессе приготовления просто ради эксперимента.

Установленное время окончилось, мы открываем крышку и пересыпаем в чашу нашинкованную капусту, порезанный картофель и помидор.

Теперь все тщательно перемешиваем, не забываем посолить, и обязательно добавляем наши специи: лавровый лист – для запаха и молотый перец – для остроты вкуса. Специи всегда играют большую роль в приготовлении. Благодаря им наша тушеная говядина будет очень ароматной и вкусной. Но если вы боитесь или не умеете пользоваться отдельными специями, то на выручку придет набор специй в пакетиках. Без перца это блюдо не будет достаточно ароматным. И лавровый лист играет не последнюю роль. Вот только после окончания приготовления его нужно вынуть из блюда.

Теперь пришло время залить ингредиенты водой. Ее мы предварительно кипятим и этим кипятком заливаем мясо с капустой и картошкой. Количество жидкости можно регулировать по своему вкусу.

Закрываем крышку мультиварки, и выставляем программу «Плов». Можно готовить мясо с картошкой и на другом режиме, например, на «тушении». Тогда, возможно, жидкости вам потребуется меньше, так как она на этой программе практически не испаряется, но времени затратите больше. Конечно, у этих двух режимов есть свои плюсы. На «плове» картошка готовится быстрее и хорошо разваривается, а на «тушении» кусочки овощей прекрасно сохраняют свою форму.

Можем забыть о готовке и уделить время себе любимой. О том, что пора садится за стол, нас уведомит наша мультиварка, подав сигнал. Кстати, программа «плов» будет работать примерно до тех пор, пока вся жидкость не выпарится. Поэтому примерно через 1 час я мультиварку отключила принудительно, не дожидаясь полного выпаривания соуса.

Наше блюдо готово, пора его перемешать, разложить по тарелкам и позвать к столу своих домочадцев. Хотя, я уверена, когда по квартире пойдет аромат этого кушанья, вся семья сама сбежится на запах. Каждую тарелку украсим свежей зеленью и вперед! Поглощать такое простое, но вкусное мясо с картофелем и капустой одно удовольствие.

Приятного аппетита!

Рыбный вариант рагу с картошкой и капустой

Если мясо заменить рыбой, например, семгой или лососем, выйдет тоже замечательное рагу. Специи подбирайте готовые для рыбы. Закладывать рыбу следует одновременно с овощами. И класть поверх остальных ингредиентов, посыпав специями и зеленью.

Желательно в конце приготовления добавить в чашу 1-2 столовые ложки лимонного сока, который очень любит рыба.

Рецепт рагу с сезонными овощами

Готовить тушеное мясо с овощами, когда за окном осень, конечно можно и с другими ингредиентами. Вкус нашего рагу измениться только в лучшую сторону.

Вот что еще я предлагаю вам добавить в сезон овощей в наше блюдо:

• 1 средний баклажан;
• 2-3 небольших болгарских перца разных цветов;
• 1/3 стакана свежего зеленого горошка;
• Несколько соцветий цветной капусты.

Можно также добавить стручковую фасоль и другие любимые вами овощи. Закладывать все овощи, кроме цветной капусты нужно вместе. А капусту слегка бланшировать и добавить за 15 минут до окончания готовки.

Вот так, приготовление тушеного мяса с капустой и картошкой не заняло много времени, а главное, я почти не стояла у плиты, разве что делала подготовительные работы, вроде чистки, нарезания и шинкования. И не было вечного помешивания, как в простой кастрюле. Нет страха, что еда пригорит. Все подготовила, засыпала в мультиварку и можно быть свободной. Так что, хозяюшки, если вы еще не приобрели такую классную вещь, как мультиварка, то я от души вам советую не тянуть с этим вопросом. Скорее решайтесь и приобретайте себе такую хорошую домашнюю помощницу. Места на кухне она займет немного, но как, же она облегчит вам жизнь! Если же у вас уже есть на кухне это чудо, то попробуйте приготовить по этому рецепту такое простое, но вкусное рагу. Пальчики оближете и вы, и ваша семья.

Приятного аппетита вам желает Анюта!

Цветная капуста с мясом в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления тушеной цветной капусты с мясом в мультиварке. Не всем членам семьи нравятся тушеные овощи. А вот в сочетании с мясом получается очень вкусное блюдо.

Для тушения подойдет разное мясо. Тот, кто любит жирные блюда, то может смело готовить из свинины. А если необходимо приготовить диетический вариант, то подходит курочка, индейка и кролик. Не слишком жирным мясом будет и утка, если мясо добавлять без кожицы.

Лук и морковь рекомендуется предварительно обжарить, тогда овощи приобретают совершенно иной вкус и аромат. Это касается и мяса, его тоже желательно обжарить. Цветную капусту следует разбирать на соцветия. Если они крупные, то можно разрезать на несколько частей. При желании можно готовить данное блюдо из белокочанной капусты, но необходимо брать кочан ранних сортов.

Цветная капуста с мясом может быть приготовлена и для семейного и для праздничного стола. Овощ тушится в мясном соке, получается очень сытное и ароматное блюдо.

Ингредиенты:

1. Филе мясное – 500 г.
2. Цветная капуста – 250 г.
3. Лук репчатый – 1 шт.
4. Морковь – 70 г.
5. Подсолнечное масло – 25 мл.
6. Томатное пюре – 4 ст.л.
7. Питьевая вода – 170 мл.
8. Приправа куриная – ¼ ч.л.
9. Соль поваренная – по вкусу.

Как приготовить вкусную тушеную цветную капусту с мясом в мультиварке

В первую очередь почистить луковицу от шкурки. Под проточной водой промыть лук, покрошить средними кусочками, можно полукольцами. Выбрать опцию «Жарка», подогреть подсолнечное масло, обжарить лук до появления легкого золотистого цвета.

Сырую морковь очистить, натереть на крупной терке. Высыпать овощ к обжаренному луку, прожарить 3 минуты.

Пока овощи жарятся, мясное филе нужно ополоснуть водой. Затем порезать его на средние куски.

Теперь к овощам высыпать мясо, обжарить примерно 7 минут. Для перемешивания можно воспользоваться деревянной или пластиковой лопаткой.

Цветную капусту разделить на соцветия. Капусту так же высыпать в основную массу. Перемешать продукты.

Насыпать куриную приправу, соль. Налить томатное пюре и чистую воду, перемешать лопаткой продукты.

Закрыть плотно крышку, выбрать на дисплее программу «Тушение» на 1 час.

Цветную капусту с мясом подать к столу в горячем виде. Капуста получается сочной и ароматной. Это вполне самостоятельное блюдо, которое можно приготовить к обеду. Приятного аппетита!

простые рецепты для здорового питания

Тушеная свинина с квашеной капустой

Отзывов нет Прочитано 1283 раз(a).

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(7 голосов, в среднем: 5 из 5)

Свинина тушеная с капустой (со свежей или квашенной) – очень гармоничное блюдо. Жирное свиное мясо отлично дополняется кислотой капусты. Чем-то это блюдо напоминает польский бигус, однако готовится оно проще. Свинина с капустой в мультиварке хорошо дополняется свежим отварным картофелем или картофельным пюре. Салат к этому блюду не понадобится. …

Мясо тушеное в мультиварке с овощами

комментария 2 Прочитано 1467 раз(a).

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(8 голосов, в среднем: 5 из 5)

Мясо тушеное в мультиварке одним куском, c картошкой и капустой – традиционная крестьянская еда, ставшая популярной во многих национальных кухнях, в частности, в украинской. Вы можете приготовить говядину с овощами в мультиварке (в режиме медленной готовки или в режиме тушения), в кастрюле на плите или сделать это в духовом шкафу. Ниже поэтапно расписан весь процесс, как приготовить мясо тушеное с овощами …

Куриные бедрышки, тушеные с овощами

Отзывов нет Прочитано 6381 раз(a).

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(8 голосов, в среднем: 5 из 5)

Куриные бедрышки в мультиварке можно приготовить с замороженной овощной смесью. Этих смесей сейчас продают очень много – и самых разных. Впервые я попробовала их еще в 80-х годах – тогда польские фасованные смеси (горох с морковью) продавались только в Москве. Очень хотелось повезти их домой (тогда из Москвы в провинцию мы возили буквально все – колбасы, сыры, кофе, и даже крупу «Геркулес»). Но мороженые овощные …

Картошка запеченная в медленноварке

комментария 2 Прочитано 2756 раз(a).

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(10 голосов, в среднем: 4.6 из 5)

Картофель запеченный в мультиварке в фольге я сделала накануне 1 мая. Просто поставила картошку на ночь, а утром, даже не вынимая ее из фольги, завернула ее в полотенце, взяла немного разных начинок, типа тертого сыра, и мы отправились посидеть на берегу озера Тельбин. Мультиварка выручила нас: вместо того, чтобы запекать картошку в костре, мы принесли ее с собой. В качестве добавок я использовала мелко нарезанное …

Фахитас из куриного филе с перцами

Отзывов нет Прочитано 6651 раз(a).

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(8 голосов, в среднем: 5 из 5)

Куриное филе с овощами в мультиварке можно приготовить в виде мексиканского фахитас. Это блюдо привлекает внимание каждого в мексиканских ресторанах (если кто был в мексиканских ресторанах) своим ярким цветом и не менее ярким ароматом. Самое популярное блюдо у туристов, стремящихся попробовать мексиканские блюда. Но если вы не были в таком заведении и при этом любите мексиканскую кухню, приготовьте дома куриное …

Свинина тушеная с картошкой и грибами

Отзывов нет Прочитано 4076 раз(a).

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(9 голосов, в среднем: 5 из 5)

Картошка со свининой в мультиварке с добавлением лука и грибов – это старинный вариант домашнего жаркого, который есть во многих кухнях мира. Готовка этого блюда в мультиварке имеет свои особенности, но, в целом, не слишком отличается от готовки на плите. Если вы располагаете временем, а ваша мультиварка – необходимыми настройками, можете приготовить свинину с картошкой и грибами в мультиварке в медленном …

Овощная запеканка с колбасой и сыром

Отзывов нет Прочитано 2332 раз(a).

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(9 голосов, в среднем: 5 из 5)

Овощная запеканка в мультиварке с сыром, яйцами и колбасой – очень вкусное, ароматное и сытное блюдо, подходящее для завтрака целой семьи, к примеру, в выходной день. Но если у вас есть час времени, то запеканку с колбасой и сыром можно приготовить и перед работой. Подготовка блюда займет минут 15, остальное время мультиварка будет готовить запеканку, а вы – спокойно заниматься своими делами. Это оценят те, кто …

Тушёная капуста-как в столовой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для тушёная капуста-как в столовой на 6 порций :

Рецепт приготовления тушёная капуста-как в столовой по шагам

Предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт тушёной капусты. Получается капуста точно также, как раньше в советских столовых. В моей семье едят тушёную капусту с превеликим удовольствием от мала до велика. Чем хорош этот рецепт, тем что себестоимость этого блюда очень низкая и продукты, необходимые для его приготовления, всегда найдутся в холодильнике у любой хозяйки. А в результате получается замечательный гарнир. Итак, для начала нужно почистить морковь, натереть её на крупной тёрке. Лук нужно почистить и мелко порезать.

Далее обжарить морковь и лук до готовности. Как только лук приобретёт золотистый цвет нужно добавить в сковородку томатную пасту.

Всё тщательно перемешать и обжарить ещё в течение 2 минут.

Пока жарятся овощи нужно нашинковать мелко капусту.

Далее капусту отправить в сковородку, перемежать и обжаривать в течение 5 минут. Посолить капусту по вкусу. Два стакана воды вскипятить и вылить в сковородку с капустой. Далее закрываем крышкой сковородку и тушим на медленном огне, периодически помешивая. Капуста будет готова, как только вода полностью выкипит на это уйдёт примерно 40 минут.

Такую капусту можно подавать как гарнир к любому мясному блюду или просто подать, как отдельное блюдо. Приятного Вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Лук репчатый

1

0

6

31

Томатная паста

2

0

10

51

всего в блюде:

13

1

45

248

всего в 1 порции:

2

0

8

41

всего в 100 граммах:

1

0

4

21

Похожие рецепты

Как варить картошку в кастрюле

Сварить картошку – дело нехитрое. Казалось бы, чего там: помыть, если нужно – очистить, залить водой и дать покипеть до готовности. Однако чтобы ваш картофель после варки не вышел слишком рассыпчатым или недоваренным; чтобы картофель, сваренный в кожуре, не полопался и не разварился, легко очистился и не слипался при нарезке важно помнить, что даже в таком простом деле есть свои тонкости. Предлагаю вам подробный рецепт с фото того, как варить картошку в кастрюле. Для начала приготовим картофель чищенный. Затем сварим картошку в мундире для салата.

Ингредиенты:

• картофель – в необходимом количестве,
• вода – на 1-1,5 см выше уровня клубней,
• соль.

Как правильно варить чищеную картошку

Для варки картофеля на гарнир подойдут клубни любого размера. Отбираем нужное количество картошки и хорошенько моем её. Дальше клубни чуть обсушиваем (это совсем необязательно, но, по мне, сухой картофель очищать гораздо удобней) и срезаем кожицу, удаляем «глазки» и все повреждения.

Дальше необходимо придать клубням примерно одинаковый размер, дабы при варке у вас не вышло так, что одна картофелина уже разварилась, другая совсем сырая. Разрезаем крупные (или все) клубни на части поменьше. Размер частей регулируйте на своё усмотрение, но чем мельче картофель, тем быстрее он дойдет до готовности.

Складываем подготовленный картофель в кастрюлю, заливаем крутым кипятком и сразу ставим на плиту на максимальный нагрев, чтобы вода в кастрюле как можно быстрее повторно закипела. Воды нужно заливать столько, чтобы её уровень был на 1-1,5 см выше, чем самый выступающий клубень. Закрываем крышку. Как только вода снова закипит, сбавляем нагрев плиты на 1-2 деления (я проворачиваю регулятор нагрева до 4 позиции из 6-ти), чтобы содержимое кастрюльки стало булькать менее активно.

Почему мы заливаем картофель кипятком, а не опускаем его в холодную подсоленную воду, как многие привыкли? Чем дольше картофель в воде, тем больше он её впитывает, от чего он с большеё долей вероятности разварится. Плюс с холодной водой картофелю потребуется больше времени для варки.

Варим картофель под крышкой около 15-25 мин. – все зависит от величины клубней. За 5-10 мин. до готовности картофель подсаливаем: на 1 кг очищенного картофеля берется примерно 1 ст. л. соли.

Готовность картофеля проверяем вилкой: если прибор входит легко – картошка готова! Сливаем воду и картофель готов к подаче. Можно просто сдобрить его кусочком сливочного масла или сметаной, либо, как вариант, приготовить к нему ароматную заправку: прогореть на сковороде растительное масло (я стараюсь брать оливковое), добавить в него пару долек измельченного чеснока, лимонный сок, специи по вкусу и рубленую зелень. Прогреть все вместе 2-3 мин. – и можно поливать ароматным маслом отваренный картофель.

Как правильно варить картофель в мундире

Теперь о том, как варить картофель в мундире для салата. В этом случае очень желательно подбирать клубни примерно одинакового размера, чтобы для уравнивания их не пришлось резать на части. Хорошенько, лучше используя щеточку, моем его.

Далее складываем картофель в кастрюлю, заливаем крутым кипятком. Уровень воды рассчитывается так же, как при варке чищеного картофеля: на 1-1,5 см выше самого выступающего клубня. Ставим кастрюлю на максимальный нагрев и сразу подсаливаем – это нужно для того, чтобы при варке кожура картофеля не лопнула. На 1 кг картофеля достаточно 0,5 ч. л. соли.

Закрываем кастрюлю крышкой, доводим картофель до кипения, после чего убавляем нагрев до среднего и варим до готовности. Время, опять же, зависит от величины клубней. В среднем на варку картофеля в мундире требуется 25-35 мин. Готовность проверяем вилкой или зубочисткой.

Чтобы быстро и просто очистить картофель, сразу после варки сливаем кипяток и всего на минутку заливаем картошку холодной водой. Дальше воду сливаем, даем картофелю полностью остыть и очищаем. Сваренный таким образом картофель получается не разваренный, легко чистится и не слипается при нарезании.

Тушеная говядина и капуста в медленноварке

Поделиться — это забота!

Easy Медленноваренная говядина и капуста создает нежную, развалившуюся говядину и теплые, ароматные овощи и картофель — все по этому простому рецепту Crock Pot.

Тушеная говядина и капуста в медленноварке

Солонина и капуста — нетрадиционный ирландский рецепт. НО это — это — это ирландско-американская традиция делать это в День Святого Патрика.

Эта говядина и капуста в медленноварке — очень простой рецепт, который вы можете бросить в мультиварку утром, а к обеду он будет готов.

Способ упаковки капусты в мультиварке сохраняет солонину и капусту сочными и нежными. К тому же, мясо, овощи и картофель в одном мультиварке — это уже без суеты, полноценный обед!

Что подавать с тушеной говядиной и капустой

Этот рецепт тушеной говядины и капусты в медленноварке — это уже практически полноценный обед.

В нем солонина, а также морковь, капуста и картофель. Мясо, овощи и картофель — обо всем позаботились.

Если вам не нравится капуста из мультиварки, вы всегда можете обжарить немного масла на сливочном масле. Или, чтобы посвежее, просто подавайте со свежим салатом.

Как сделать супер нежную солонину

• Купить правильный распил. Обычно бывает три отруба говяжьей грудинки: острие, плоский и весь отруб. Точечная нарезка будет более жирной, мраморной, и это здорово, потому что она сохранит мясо нежным, но, на мой взгляд, оно само по себе слишком жирное.Плоское мясо более постное, но нежирное мясо в целом менее сочное. С другой стороны, весь отруб представляет собой комбинацию обоих миров, потому что это оба куска мяса. На одной грудинке есть жирное и нежирное мясо, делает целую грудинку лучшим выбором.
• Низкое и медленное — Кукурузную грудинку нужно готовить медленно и медленно, что делает ее идеальной для мультиварки, как в этом рецепте. Если грудинка все-таки оказалась сухой, скорее всего, вы не готовили ее достаточно долго или готовили при слишком высокой температуре.
• Используйте достаточно воды. Вода должна почти заливать грудину. Я просто хочу убедиться, что специи и жир сверху все еще видны.
• Готовьте жирной стороной вверх. Это позволит соку стекать и сохранить грудинку влажной.
• Правильно режьте. Удивительно, но если мясо разрезано неправильно, оно может казаться жевательным, даже если оно приготовлено правильно. Всегда режьте мясо против волокон.

Какой десерт сочетается с тушеной говядиной и капустой?

Поскольку мы обычно делаем солонину и капусту в мультиварке на св.Патрика, я люблю подавать его с праздничным десертом.

Некоторые десерты размером с укус, которые можно подавать после солонины, — это мятное шоколадное печенье, мятные трюфели Oreo или кусочки мятного шоколадного кренделя.

Для более изысканного, но праздничного десерта мне нравятся эти легкие (и низкокалорийные!) Меренги из мятного шоколада или кремовый пирог с кузнечиком.

Но мой любимый способ закончить трапезу — это сладкий напиток, например, белый горячий шоколад с мятой или кофе с домашними ирландскими сливками для кофе со сливками.Добавьте немного Bailey’s в любой напиток, чтобы получить праздничный ночной колпак.

Еще рецепты, которые вам понравятся

• Положите на дно мультиварки картофель, морковь и лук.

• Положите грудинку солонины поверх овощей. Укладывайте дольки капусты по краям мультиварки, между блюдом и грудинкой. Ее следует упаковывать достаточно плотно, так как это помогает солонине оставаться сочной.

• Залейте воду в мультиварку.Я стараюсь не наливать его прямо на грудинку, чтобы специи не сошли.

• Добавьте тмин и пакетик специй, если он у вас есть. Я также люблю добавлять пару отдельных капустных листьев на самом верху.

• Накройте крышкой и готовьте на МАЛЕНЬКОМ режиме в течение 8-10 часов.

• Используйте целиком нарезанную грудинку из солонины , которая представляет собой как плоский, так и точечный отрубы вместе. Целый разрез придаст вам жирности и мраморности, чтобы грудинка оставалась сочной, и постные части, чтобы она не была слишком жирной или жевательной.
• Не забудьте положить солонину в мультиварку жирной стороной вверх , чтобы мясо оставалось нежным. Также стоит потратить пару дополнительных долларов, чтобы убедиться, что у вас есть грудинка хорошего качества.
• Добавьте пиво Guiness для придания праздничного вкуса. Просто добавьте одну бутылку емкостью 12 унций одновременно с водой.
• Если вы используете большую грудинку солонины, чем указано в рецепте (3,5 фунта), добавьте воды , чтобы мясо оставалось влажным и нежным.Используйте примерно 1 дополнительный стакан воды на каждый дополнительный фунт.

Пищевая ценность примерно 1/6 грудинки (около 9 унций) плюс часть капусты, 1/3 стакана моркови и 3 картофельных дольки.

Порция: 1 порция | Калории: 603 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 39 г | Жиры: 35 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 128 мг | Натрий: 2634 мг | Калий: 811 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 6030 МЕ | Витамин C: 82,8 мг | Кальций: 102 мг | Железо: 5,4 мг

ЗАМЕЧАНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИИ: этот пост был первоначально опубликован в марте 2015 года.В марте 2020 года он был дополнен новыми изображениями, видео и некоторыми полезными советами по приготовлению пищи, основанными на вопросах читателей.

Никогда не пропустите ничего!

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы каждую неделю получать новые рецепты, советы, уловки и учебные пособия!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Поделиться — это забота!

Тушеная говядина с жареной капустой и картофелем — Рецепт!

Я люблю отмечать День Святого Патрика, хотя ирландского во мне нет. Соленая говядина и капуста — самая традиционная еда праздника, и я обычно ем ее раз в год. Солонина — это, по сути, грудинка, которую засаливают в течение нескольких дней или до месяца. Я помню, как пару лет назад я решил посолить свою солонину, поэтому я приготовил свою собственную смесь для маринования из соли и специй и погрузил свою говядину в воду. Мой рецепт требовал, чтобы я переворачивал грудинку через день, и ко Дню Святого Патрика она была готова к приготовлению.

Рецепт получился восхитительным, но в процессе я решил просто купить солонину и сосредоточиться на том, чтобы овощи стали намного вкуснее.В этом рецепте приготовить солонину и капусту с картофелем совсем несложно, но для этого требуются два метода приготовления — мультиварка или кастрюля на плите и противень, чтобы запекать овощи в духовке.

Время, затрачиваемое на приготовление этого рецепта, почти такое же быстрое, как и при выгрузке всех ингредиентов в одну кастрюлю, как в стандартном рецепте, но преимущество жарки капусты и картофеля по отдельности стоит затраченных усилий из-за конечного результата — хрустящие нежные овощи.

Итак, идите и купите солонину — просто убедитесь, что вы приложили немного усилий к овощам, это того стоит! Счастливый св.День Святого Патрика!

Состав

3-4 фунта солонины

1 луковица

1 фунт моркови

1 лавровый лист

1 — 12 унций янтарного пива

1 1/2 фунта молодого картофеля, нарезанного половинками

1 небольшая савойская капуста, нарезанная кусочками толщиной 1 дюйм

1 чайная ложка тмина

1/3 стакана дижонской горчицы, по желанию

оливковое масло

соль

перец

(обслуживает 4-6 человек)

Для подготовки:

1.Лук нарезать тонкими ломтиками, вымыть, очистить и разрезать морковь пополам. Достаньте солонину из любой упаковки и поместите в мультиварку с луком, морковью, лавровым листом, пивом и 120 унциями воды. Если готовите на плите, добавьте все ингредиенты в большую кастрюлю. Накройте мультиварку крышкой и готовьте на слабом огне 6 часов. Если готовите на плите, закройте кастрюлю крышкой и нагрейте до легкого кипения, затем убавьте огонь, варите 2-3 часа.

2. За час до готовности солонины разогрейте духовку до 425 градусов.На противень добавьте нарезанную капусту и картофель. Сбрызнуть овощи оливковым маслом и посыпать тмином, солью и перцем.

3. Поместите противень в духовку и запекайте овощи в течение 40 минут или до золотистой корочки. Некоторые края капусты станут очень темно-коричневыми, по вкусу напоминают капустные чипсы! Вынуть овощи из духовки.

4. Достаньте солонину из мультиварки или кастрюли и положите на разделочную доску.Нарежьте на кусочки толщиной 1 дюйм. Удалите морковь и лук шумовкой, чтобы удалить большую часть жидкости. На большом блюде выложите солонину, морковь и лук, жареную капусту и картофель. Подавать с любимым горчичным или содовым хлебом. Наслаждаться!

Тушеная говядина и капуста в медленноварке

Из говядины и капусты в медленноварке можно легко приготовить традиционный ирландский ужин! Идеально подходит для того, чтобы накормить толпу в следующем Санкт-Петербурге.Празднование Дня Патрика.

Я рос, ел это блюдо каждый год ко Дню Святого Патрика, и я рад продолжить эту традицию со своей маленькой семьей! Мне почти неловко называть это «рецептом», потому что это не может быть проще. Все, что вам нужно сделать, это найти грудинку из солонины, которую можно купить в большинстве магазинов в это время года. Некоторая говядина поставляется с пакетом специй / приправ, и это почти все, что мы собираемся использовать. Мне нравится добавлять немного чеснока и тимьяна, чтобы придать моркови, картофелю и капусте больше аромата.

Какие ингредиенты мне нужны для приготовления этой соленой говядины и капусты?

Солонина может быть сложной задачей, так как часто в нее добавляют красители, добавки, сахар, эриторбат натрия, «специи» (что может означать что угодно) и нитрат натрия. Если вы должны быть без глютена, как я, просто проверьте свои этикетки! Честно говоря, ни у кого нет времени, чтобы солить солонину в течение 3-5 дней (и если да, то я вам завидую), так что я всегда нахожусь в поисках тех, которые готовы появиться в мультиварке! Я нашел отличную солонину, сделанную Wellshire, без глютена и естественно окрашенную с использованием свекольного порошка в Whole Foods.

Мне нравится оставлять жир включенным, пока он готовится, потому что 1) он придает всему более ароматный вид и 2) он намного легче снимается после 10 часов приготовления 🙂

Это вкусно подается с безлактозной сметаной для картофеля и зерновой или дижонской горчицей для солонины. Из остатков мяса также получается потрясающий сэндвич с Рубеном или солонина! Так много вариантов, так мало времени.

Хорошо, перейдем к делу.

Удачного приготовления!

* Эта страница содержит партнерские ссылки.Это означает, что если вы воспользуетесь одной из моих ссылок для совершения покупки, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку Mary’s Whole Life!

Мультиварка с телятиной и капустой

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 8 часов

Общее время: 8 часов 5 минут

Простой рецепт медленного приготовления традиционного ирландского обеда из солонины, капусты, картофеля и моркови.

• 1 предварительно приправленная / соленая грудинка из солонины с пакетом приправ, 2 фунта
• 2 фунта среднего желтого или белого картофеля, разрезанного пополам
• 1 пакет объемом 12 унций очищенной молодой моркови или 4 больших моркови, очищенных и нарезанных на 4 части дюймовые кусочки
• 1/2 кочана капусты, нарезать 6-8 ломтиков
• 1/2 луковицы, нарезать 4 части
• 2 зубчика чеснока, измельченного
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 2.5 стаканов воды

• Выложите кусочки лука на дно мультиварки. Достаньте солонину из упаковки и промокните насухо. Выложите его поверх лука. Посыпьте говядину пакетом со приправой. Добавьте чеснок и тимьян. Вылейте воду поверх говядины и лука.

• Готовьте на слабом огне 8-10 часов или на сильном 4-5 часов. После первых 2 часов приготовления добавить картофель и морковь. Когда до приготовления останется 1 час, добавьте капусту.

• С помощью шумовки удалите картофель, морковь, лук и капусту. Отложите в сторону. Переложите мясо на разделочную доску. Ножом соскребите сверху жировой слой и выбросьте. Нарежьте мясо напротив волокон на кусочки толщиной 1/2 — 1 дюйм. Подавайте с дижонской или цельнозерновой горчицей и наслаждайтесь!

Instant Pot Инструкции:

• Поместите кусочки лука на дно вставки Instant Pot. Вставьте металлическую подставку поверх лука.Поместите говяжью грудинку (вместе со всеми специями, которые были в упаковке) на подставку и добавьте 2,5 стакана воды. Готовьте при высоком давлении 80 минут, затем вручную сбросьте давление. Вынуть солонину и отложить, накрыть фольгой. Добавьте морковь, картофель и капусту в кастрюлю с оставшейся водой. Закройте крышку и готовьте в ручном режиме под высоким давлением в течение 5 минут. Выпустите пар, затем нарежьте солонину и подавайте с овощами. При необходимости приправить солью и перцем.

Курс: ужин

Кухня: ирландская

Автор: Мэри Смит {Mary’s Whole Life}

Легкий рецепт из соленой говядины и капусты

Любить это? Поделиться этим!

Если вы хотите солонину и капусту, этот рецепт мультиварки не может быть проще! Сделано из свежих овощей и готовится на медленном огне в течение всего дня, это хранитель.

Я люблю легкие обеды по будням, поэтому, притворяюсь ли я ирландцем или нет, солонина и капуста идеально подходят для любого любителя мяса и картофеля.

Если вы наслаждаетесь празднованием Дня Святого Патрика или просто хотите добавить что-нибудь вкусненькое в свой план питания, то готово.

Это ирландское блюдо из соленой говядины и капусты?

Вообще-то, это не традиционное ирландское блюдо! Во всяком случае, официально.

Насколько я понимаю, традиционная еда, которую вы, скорее всего, найдете в Ирландии, — это бекон и капуста, поскольку коровы исторически не были основным источником мяса.

Когда ирландцы пришли в Америку, было легче достать солонину, в результате получилось это ирландско-американское блюдо, у которого даже больше корней в еврейской истории.

Кто знал?

Список покупок из тушеной говядины и капусты

Что мне нравится в этом обеде, так это обилие свежих ингредиентов. В мясе и приправах много соли, так что больше вам не нужно.

Список ингредиентов для рецепта солонины и капусты :

• Грудинка из тушеной говядины (с пакетом приправ)
• Молодая морковь
• Лук
• Красный картофель
• Вода
• Яблочный уксус
• Капуста

Простые инструкции по приготовлению тушеной говядины и капусты в медленноварке

Я люблю такие блюда, потому что они буквально отнимают 5 минут работы.

Конечно, есть часы ожидания, чтобы поесть, но кто не любит готовить ужин в конце дня?

Я лучше с утра поработаю.

Начните с того, что выложите на дно блюда все овощи, кроме капусты.

Положите мясо поверх овощей и добавьте жидкости и приправы.

Затем, примерно за час до готовности, добавьте дольки капусты.

Это позволит им готовить, но при этом сохранит вкусную текстуру.

После того, как еда будет готова, все, что вам нужно сделать, это нарезать и подать!

После ужина не забудьте о десерте, таком как эти вкусные пирожные с помадкой.

А если вы празднуете День Святого Патрика, мы любим эти забавные горшочки с золотыми дырочками от пончиков для детей и один из коктейлей на День Святого Патрика для взрослых!

Распечатать рецепт: солонина и капуста

Состав

• 450 грамм молодой моркови
• 1 луковица, нарезанная дольками
• 3 фунта молодого красного картофеля, разрезанного пополам
• 4 стакана воды
• 1 (от 3 до 4 фунтов) грудинка из говяжьей солонины с пакетом приправ
• ¼ стакана яблочного уксуса
• 1 небольшой кочан, очистить от сердцевины и нарезать крупными дольками

Инструкции

1. Положите морковь, лук и картофель на дно мультиварки.Добавьте воду. По желанию посолить и поперчить.
2. Выложите солонину поверх овощей.
3. Полейте мясо яблочным уксусом и посыпьте сверху приправами из пакета.
4. Накройте мультиварку крышкой и готовьте на медленном огне 7 часов.
5. Примерно через час снимите крышку и поместите капусту в мультиварку по бокам от солонины.
6. Закройте крышкой и продолжайте готовить еще час или пока капуста не станет мягкой.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 284 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 15 мг Натрий: 166 мг Углеводы: 54 г Волокно: 7 г Сахар: 8 г Белки: 10 г

Информация о пищевой ценности является приблизительной и может отличаться в зависимости от используемых продуктов.Пожалуйста, сверьтесь с вашими ингредиентами.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Любить это? Поделиться этим!

.