You Are Here
alexxlab

Праздничные салаты без майонеза рецепты: Этот ЛЕГКИЙ САЛАТ БЕЗ МАЙОНЕЗА понравился всем, кто его пробовал! Приготовьте и вы!

Рецепт

Содержание

рецепт с фото и видео

Салаты без майонеза – это, как правило, самые низкокалорийные и полезные салаты. Заправляются  различными соусами, в основе которых может быть: оливковое, растительное или кукурузное масло, бальзамический уксус, горчица, мед, лимонный сок и различные специи. Многие кулинары считают, что

именно соус является основой салата.

Праздничные салаты готовятся из различных ингредиентов. Сегодня предпочтение отдается легким  салатам, в состав которых входят рваные листья и, например, куриное филе, утка  или морепродукты, рыба,  а может быть овощи или фрукты. Такие салаты очень ярко смотрятся на праздничном столе.

Что касается пользы, конечно в зависимости от ингредиентов, салаты из микса трав и свежих овощей очень полезны и обогащают нас витаминами и полезными микроэлементами. Давайте вместе рассмотрим возможные варианты приготовления  полезных праздничных салатов.

Салат с рукколой, шпротами и моцареллой

Это необычное сочетание ингредиентов, оставит яркие впечатления и приятное послевкусие.

Ингредиенты:

  • Шпроты консервированные – 1банка.
  • Руккола – 100 гр.
  • Томаты черри  — 300 гр.
  • Моцарелла  — 300 гр.
  • Оливковое масло  — 3ст.л.
  • Специи – по вкусу.

Приготовление:

Свежие листья рукколы вымойте и обсушите бумажным полотенцем, выложите на блюдо. Добавьте нарезанные пополам помидоры черри и  сыр,  полейте салат оливковым маслом и приправьте по вкусу солью и перцем. В конце выложите сверху консервированные шпроты.

Салат « Греческий»

Простой, свежий, вкусный и полезный салат.

Ингредиенты:

  • Помидоры свежие – 250 гр.
  • Огурцы свежие – 250 гр.
  • Перец болгарский – 150 гр.
  • Лук красный – 40 гр.
  • Маслины – 100 гр.
  • Сыр «Фета»  — 150 гр.
  • Сок лимона – 1ст.л.
  • Чеснок – 1зубчик.
  • Оливковое масло – 3ст.л.
  • Специи – по вкусу.

Приготовление:

Тщательно вымойте все овощи и нарежьте их крупными дольками,  лук порежьте полукольцами и отправьте к овощам. Для соуса выдавите чеснок и смешайте с соком лимона и оливковым маслом, добавьте специи по вкусу и все перемешайте. Заправьте салат соусом и украсьте маслинами и сыром фета. Сверху по желанию посыпьте орегано.

Праздничный салат с креветками

Нежный вкус королевских креветок в сочетании с легкой зеленью подарят массу удовольствия на празднике.

Ингредиенты:

  • Микс салатов – 200 гр.
  • Креветки – 200 гр.
  • Помидоры черри – 100 гр.
  • Оливки – 100 гр.
  • Растительное масло – 3ст.л.
  • Специи – по вкусу.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Чеснок – 1 зубчик.

Приготовление:

Креветки очистите и обжарьте с чесноком и специями на сливочном масле.

Креветки, главное не передержать на огне, 3 минуты, будет достаточно для их приготовления.

Соедините в миске микс салатов с помидорами черри и оливками, взбрызните растительным маслом и приправьте по вкусу специями. Добавьте креветки. Вот и все, салат готов.

Салат с пармской ветчиной и грушей

Очень редкое соединение ветчины с грушей приятно удивит Вас и Ваших близких.

Ингредиенты:

  • Пармская ветчина – 100 гр.
  • Груша – 1шт.
  • Шпинат – 1 пучок.
  • Лимон – 1 шт.
  • Сахар коричневый – 1ч.л.
  • Перец молотый – щепотка.
  • Масло сливочное – 50гр.
  • Соевый соус  — 1ст.л.
  • Масло оливковое — 1ст.л.

Приготовление:

Вымойте грушу под проточной водой. Нарежьте ее дольками и слегка поджарьте на сливочном масле (на протяжении одной минуты). Добавьте сок лимона, черный молотый перец и соевый соус. Протушите грушу в этом соусе еще одну минуту. Выложите на тарелку свежий шпинат, немного взбрызните соком лимона и оливковым маслом. Сверху красиво выложите дольки груши и пармскую ветчину. Полейте салат заправкой, в которой тушились груши. Приятного аппетита.

Селедка под шубой без майонеза

Легкая заправка из обезжиренного йогурта, горчицы и оливкового масла, сделают  этот салат низкокалорийным.

Ингредиенты:

  • Филе сельди – 300 гр.
  • Картофель отварной – 3шт.
  • Свекла отварная – 2шт.
  • Морковь отварная – 2шт.
  • Яйца вареные – 4шт.
  • Йогурт обезжиренный – 200 гр.
  • Горчица – 1ч.л.
  • Масло оливковое – 1ст.л.

Приготовление:

Филе сельди очистить от костей и мелко нарезать. Все остальные овощи натереть по отдельности, на крупной терке, яйца тоже натереть. Соединить йогурт с горчицей и маслом, — это будет заправкой для салата. Далее все выкладываем слоями: селедка, картофель, морковь, яйца и сверху свекла, каждый слой поливаем соусом.

Салат с клубникой и рукколой

Свежий, летний и очень ароматный салат не оставит равнодушных за праздничным столом.

Ингредиенты:

  • Свежая клубника – 150 гр.
  • Руккола – 1 пучок.
  • Салат Радичио – 20 гр.
  • Кедровые орешки – 1ст.л.
  • Сыр « Моцарелла» — 100 гр.
  • Бальзамический уксус – 1ст.л.
  • Оливковое масло – 1ст.л.
  • Мед – 1ч.л.

Приготовление:

Выложите на блюдо для салата чистую и сухую зелень. Клубнику помойте и очистите от плодоножки. Нарежьте ее на несколько частей и добавьте к зелени. Затем  добавьте  шарики мини моцареллы и кедровые орешки. Приправьте салат соусом из  оливкового масла, бальзамического уксуса и меда.

Салат с клубникой и Пармской ветчиной

Это один из недешёвых салатов, для настоящих гурманов и любителей козьего сыра.

Ингредиенты:

  • Зелень шпината  — 1 пучок.
  • Клубника – 100 гр.
  • Пармская ветчина – 50 гр.
  • Сыр козий – 100 гр.
  • Соус «Бальзамик» — 1 ст.л.

Приготовление:

Распределите на блюде, свежую и чистую зелень шпината. Наверх бросьте кусочки клубники и сыра, затем выложите тонкие ломтики пармской ветчины и заправьте «Бальзамиком» и оливковым маслом.

«Средиземноморский» салат

В этом салате присутствует удивительное преобразование феты в небольшие сырные шарики с зеленью.

Ингредиенты:

  • Сыр Фета – 200 гр.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Листья салата – 100 гр.
  • Помидор – 2 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Маслины – 100 гр.
  • Оливковое масло – 3ст.л.
  • Лимонный сок – 2ст.л
  • Мед  — 1ч.л.

Приготовление:

Разомните сыр вилкой, смешайте с мелко нарезанным укропом и скатайте небольшие шарики. Нарвите в салатную миску салат, добавьте нарезанные помидоры и перец. Затем добавьте маслины. Для приготовления соуса соедините лимонный сок с медом и оливковым маслом, добавьте специи по вкусу и перемешайте до однородной консистенции. Заправьте салат и сверху выложите сырные шарики.

Салат с морепродуктами

Ингредиенты:

  • Коктейль из морепродуктов – 300гр.
  • Фасоль спаржевая – 150 гр.
  • Проростки семян редиса – 20 гр.
  • Красный лук – 30 гр.
  • Растительное масло – 2ст.л.
  • Мед  — 1ч.л.
  • Горчица – 1ч.л.

Приготовление:

Для начала приготовьте соус, для этого смешайте до однородности мед с горчицей и растительным маслом, приправьте специями.  Приготовьте на пару зеленую фасоль. Коктейль из морепродуктов проварите одну минуту.

Главное правильно приготовить морской коктейль, имеется ввиду: не переварить, кальмары и осьминоги должны быть мягкими и нежными. 

На сковородку  высыпьте спаржевую фасоль, нарезанный красный лук и морской коктейль, залейте все соусом и протушите несколько минут. Затем выложите на блюдо и украсьте пророщенными семенами редиса.

Свежий салат с ореховой заправкой

Соус из орехов и винного уксуса, сделают свежие овощи необыкновенно вкусными и пряными.

Ингредиенты:

Для салата:

  • Огурцы- 200 гр.
  • Помидоры – 200 гр.
  • Перец сладкий – 100 гр.
  • Лук красный -50 гр.
  • Листья салата – 100 гр.

Для соуса:

  • Белый винный уксус — 1ст.л.
  • Орехи грецкие – 50 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Специи – по вкусу.

Приготовление:

Для соуса растолките в ступке чеснок с орехами и специями, добавьте винный уксус и хорошенько перемешайте. Соус получится очень густой и твердой текстуры. Нарежьте все овощи, нарвите листья салата, лук мелко нашинкуйте и соедините все это с соусом в большой салатной миске. Приятного аппетита.

Овощной салат с кальмарами

Такие салаты  полезны и легко усваиваются организмом.

Ингредиенты:

  • Латук – 1 пучок.
  • Помидоры черри – 100гр.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Кальмар  — 2 шт.
  • осьминоги беби – 2 шт.
  • Оливковое масло – 2ст.л.
  • Сок лимона – 2ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Кальмары очистите и нарежьте кольцами,

обдайте их кипятком, так они легко очистятся

, замаринуйте вместе с осьминогами, лимонным соком и специями, протушите на сковородке не более двух минут. Нарежьте помидоры черри, лук и болгарский перец, добавьте латук. Полейте оливковым маслом и перемешайте. Сверху выложите морепродукты.  Салат готов.

Салат «Пражский»

Ароматный, нежный и сытный салат.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 1шт.
  • Огурцы свежие – 2 шт.
  • Яйца отварные  — 2шт.
  • Морковь свежая — 1 шт.
  • Зеленый лук – по вкусу.
  • Горчица с зернами – 1ч.л.

Приготовление:

Отварную куриную грудку нарежьте небольшими кусочками. Огурцы нарежьте соломкой. При помощи овощечистки нашинкуйте свежую морковь тонкими слайсами. Порежьте яйца. Измельчите зеленый лук. Для соуса соедините горчицу с оливковым маслом и солью. Перемешайте с соусом все ингредиенты.

Теплый салат с куриной печенью

Очень нежный, сытный и  вкусный салат.

Ингредиенты:

  • Печень куриная – 300 гр.
  • Болгарский перец  — 1 шт.
  • Томаты черри – 100 гр.
  • Лук репчатый – 0,5 шт.
  • Зеленый горошек – 50 гр.
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Обжарьте на сковородке до готовности куриную печень, посолите и поперчите. На отдельной сковородке слегка поджарьте томаты черри и болгарский перец. Нарежьте репчатый лук. Соедините все ингредиенты на одном блюде, украсьте зеленым горошком и свежим укропом. Соус для данного салата не требуется, так как припущенные овощи дадут свои соки.

Салат с тунцом

Салат, который очень легко готовится, а вкусом завораживает.

Ингредиенты:

  • Тунец консервированный – 100 гр.
  • Огурец свежий – 1шт.
  • Помидор свежий – 1 шт.
  • Лук репчатый – 10 гр.
  • Литья салата – 50 гр.
  • Вареное яйцо – 1 шт.
  • Маслины – 20 гр.
  • Оливковое масло – 2ст.л.

Приготовление:

Нарежьте огурцы, помидоры, лук репчатый и маслины. Все выложите на одну тарелку. Нарвите листья салата и добавьте тужа же. Сверху выложите консервированный тунец и  вареное яйцо. Заправьте салат оливковым маслом. Приятного аппетита.

Салат с тыквой и курицей

Легкий, вкусный т полезный салат с тыквой  доставит массу удовольствий Вам и Вашим близким.

Ингредиенты:

  • Тыква – 200 гр.
  • Чеснок – 5 зубчиков.
  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Листья салата — 200 гр.
  • Пармезан – 30 гр.
  • Арахис – 10 гр.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Мед – 1ч.л.
  • Горчица – 1ч.л.
  • Растительное масло – 2ст.л.

Приготовление:

Нарежьте тыкву небольшими кубиками и замаринуйте в растительном масле с яблочным уксусом, солью и перцем, добавьте раздавленный чеснок. Куриную грудку натрите специями и растительным маслом. Запеките тыкву  и курицу в духовке, в фольге,  до готовности.

Выложите в миску листья салата, приправьте их соусом из лимонного сока, специй, меда, горчицы и растительного масла. Все перемешайте и положите на красивое блюдо. Добавьте кусочки куриного филе  и тыкву, украсьте арахисом и пармезаном.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

рецепты, простые и вкусные, на праздничный стол, диетические, на Новый год, на День рождения, овощные, за 10 минут




Салаты без майонеза прекрасно подойдут тем, кто придерживается принципов правильного питания и не хочет поправиться. Такие блюда отличаются невысокой калорийностью, а по вкусу в некоторых случаях даже превосходят те, в которые добавлен белый соус.

Простые и вкусные салаты без майонеза


Закуску без майонеза можно приготовить быстро и просто. Пошаговый рецепт с видео подробно и понятно объясняет все важные нюансы.

Салат с курицей, огурцом и кабачком


Блюдо легко в приготовлении. Заправка делает его более пикантным.
Ингредиенты:
• яйцо – 3 шт.;
• небольшая куриная грудка – 1 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• кабачок – ¼ шт.;
• молодой лук – 1 шт.;
• зеленый салат – 3 листа;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• соевый соус – 3 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль и перец.
Пошаговый рецепт с фото:



1. Разбить яйцо в миску, размешать и посолить.
2. Смазать разогретую сковородку маслом и вылить туда яйцо.
3. Как только яйцо подрумянится с одной стороны, перевернуть его. То же самое сделать с другими яйцами.
4. Куриное мясо отварить, нарезать или разделить на волокна, выложить в миску.
5. Огурец порезать тонкой соломкой и добавить к курице.



6. Кабачок нарубить брусками и отправить в салат.
7. Яичные блинчики нарезать сначала полосками, а потом — соломкой.
8. Лук очистить и нарезать произвольным образом.



9. Листья салата порезать полосками или порвать руками.
10. Для заправки в одной миске перемешать все перечисленные ингредиенты. Чеснок нужно пропустить через пресс.
11. Тщательно взбить заправку, чтобы компоненты перемешались, и залить ей салат.
12. Перемешать салат и дать ему постоять минут 15.
На заметку!
Вместо кабачка в салат можно добавить крупные огурцы.

Острый салат из огурцов


Если хочется чего-то острого, можно приготовить корейский салат из огурцов. Он порадует даже гурманов.
Ингредиенты:
• огурец – 700 г;
• соль по вкусу;
• морковь – 1 шт.;
• зеленый лук – несколько перышек;
• чеснок – 5 зубчиков;
• растительное масло – 50 мл;
• паприка – 1 ст. л.;
• уксус 9% – 1 ст. л.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• чилийский перец.
Пошаговый рецепт:



1. Огурец нарезать брусочками и отправить в миску.
2. Морковь очистить и натереть. Положить к огурцу.
3. Зеленый лук мелко нарубить и добавить в салат.



4. Чеснок измельчить. Отправить ко всем ингредиентам.
5. Острый перец мелко нарезать.
6. Раскалить растительное масло в сковороде или сотейнике. Как только оно прогреется, добавить паприку и острый перец. Быстро смешать и сразу положить в салат.
7. Посолить блюдо и влить соевый соус с уксусом, тщательно перемешать.
8. Готовому салату дать постоять в холодильнике несколько часов.

На заметку!
Количество острого перца можно регулировать по своему усмотрению, а можно полностью исключить его.

Рецепт салатов без майонеза на праздничный стол


Салаты без майонеза будут уместно смотреться и на праздничном столе. Они понравятся и гостям, и домочадцам. Если на столе очень много блюд, такие угощения, как правило, съедают в первую очередь.

Салат из языка, грибов и соленых огурцов



Мясные салаты пользуются большой популярностью. Особенно часто их готовят для праздничного стола. Рецепт с фото очень подробный и простой.
Ингредиенты:
• вареный язык – 200 г;
• соленый огурец – 1 шт.;
• шампиньоны – 100 г;
• вареное яйцо – 1 шт.;
• растительное масло – 2 ч. л.;
• пастообразный плавленый сыр – 3 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления:



1. Грибы порезать пластинками и поджарить на растительном масле, после чего дать им остыть и нарубить кубиком.
2. Аналогичным образом измельчить соленый огурец.



3. Отварной язык остудить и порезать кубиками.
4. Измельчить яйцо кубиками.



5. Отправить ингредиенты в глубокую миску. Добавить к ним плавленый сыр и смешать.
6. Поставить в центр тарелки кулинарное кольцо и выложить туда салат. Выровнять ложкой. Убрать кольцо и подать к столу, украсив верхушку блюда по желанию.
Вместо языка в этом рецепте можно взять говядину или какое-нибудь другое мясо. Вкус получится не менее насыщенный.

Салат со шпинатом и авокадо



Такой салат можно готовить не только на праздники, но и просто на каждый день. Особенно хорошо подавать блюдо зимой.
Ингредиенты:
• шпинат – 1 пучок;
• авокадо – ½ шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• лук сладкий – ½ шт;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• бальзамический уксус – 1 ст. л.;
• мед – 1 ч. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• соль и перец.
Пошаговый рецепт с фото:



1. Очистить апельсин, лук и авокадо.
2. Шпинат отделить от стеблей и мелко порезать. Лук нарубить тонкими половинками колец.
3. Авокадо и апельсин мелко порезать.



4. Для приготовления заправки перемешать все указанные в рецепте компоненты и добавить соль с перцем по вкусу.
5. Заправить салат приготовленным соусом и перемешать.

На заметку!
Вместо бальзамического уксуса можно взять домашний яблочный.

Диетические салаты без майонеза


Многие люди следят за своим питанием. Основа рациона — это салаты. Их можно быстро сделать, и они получатся вкусными даже без майонеза.

Салат из руколы с креветками и помидорами черри



Салаты с морепродуктами довольно часто используются в правильном питании. Это блюдо не только вкусное, но и сытное.
Ингредиенты:
• рукола – 1 пучок;
• креветки – 15 шт.;
• помидоры черри – 10 шт.;
• твердый сыр – 30 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• кедровые орехи – 25 г;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• мед – 1 ч. л.
Пошаговый рецепт:



1. Креветки отправить в кастрюлю с водой. Довести до кипения, после чего снять с плиты.
2. Руколу порезать. Отправить на тарелку для подачи салата.
3. Помидоры нарубить четвертинками и положить на руколу.
4. Креветки очистить и обжарить на оливковом масле с добавлением измельченного чеснока. Отправить в салат.



5. Сыр пропустить сквозь терку и добавить в блюдо.
6. Из ингредиентов для заправки приготовить соус. Аккуратно перемешать блюдо.
7. Посыпать салат кедровыми орехами и сразу подать к столу.

На заметку!
Вместо кедровых орехов можно взять кунжут.

Салат из спаржи с корейской морковью



Спаржа прекрасно сочетается с корейской морковью, поэтому вполне можно сделать с ней салат. Рецепт сопровождается фото, поэтому никаких проблем с ним не возникнет.
Ингредиенты:
• свежий огурец – 1 шт.;
• листья пекинской капусты – 4 шт.;
• корейская морковь – 120 г;
• соевый соус – 3 ст. л.;
• семена льна – 1/5 ч. л.;
• соевая спаржа – 100 г.
Пошаговый рецепт приготовления:



1. Вымыть огурец и нарезать его соломкой или кубиком. Выложить в салатник.
2. Пекинскую капусту порезать тонкими полосками и отправить к огурцам.
3. Отправить в блюдо спаржу, порезав длинные кусочки на более короткие.



4. Отжать корейскую морковь от лишней жидкости и добавить в салат.
5. Заправить салат соевым соусом.
6. Перед подачей посыпать закуску льняными семенами.
Вместо пекинской капусты можно взять листья салата. Некоторые хозяйки используют кочанный зеленый салат.

Салаты без майонеза на Новый год


Новогодний стол требует приготовления множества разных блюд, в том числе и салатов. Вполне можно предложить всем собравшимся закуски без майонеза.

Салат «Дамский каприз»



Этот салат готовится с несколькими видами морепродуктов и грибами. Сочетание ингредиентов здесь просто идеальное. Количество компонентов указано на одну порцию.
Ингредиенты:
• салат – 3 листа;
• красная слабосоленая рыба – 50 г;
• огурец – ½ шт.;
• консервированная кукуруза – 1 ст. л.;
• консервированный кальмар – 50 г;
• креветки – 8 шт.;
• оливки – 3 шт.;
• маринованные шампиньоны – 4 шт.;
• бальзамический уксус – 1 ч. л.
Пошаговый рецепт с фото:



1. Нарвать листья салата руками и положить на тарелку для подачи.
2. Сверху положить огурец, нарезанный на четвертинки. Также добавить измельченную рыбу.
3. Отправить в тарелку кукурузу и очищенные креветки с кальмаром (его предварительно нарезать небольшими кусками).



4. Добавить в блюдо нарезанные пластинками грибы и колечки оливок.
5. Полить закуску бальзамическим уксусом и подать к столу.
Вместо бальзамического уксуса можно сделать заправку из соевого соуса, горчицы и оливкового масла.

Салат «Капрезе»



Это достаточно простой салат, который придумали в Италии. Для его приготовления отлично подходят мясистые крупноплодные томаты.
Ингредиенты:
• оливковое масло – 2 ч. л.;
• базилик – 1 пучок;
• помидоры – 2 шт.;
• моцарелла – 2 шт.;
• песто – 2 ст. л.;
• соль и перец;
• зелень;
• бальзамический крем.
Пошаговый рецепт:



1. Листья базилика снять с веточек, вымыть и дать им обсохнуть.
2. У помидора срезать часть с плодоножкой и порезать пластинками небольшой толщины.
3. Моцареллу тоже порезать пластинками.
4. Для сборки салата нужно взять большое блюдо. По краю нанести немного бальзамического крема, соединив края капель зубочисткой. Положить мяту или тархун.



5. Выложить поочередно кусочек томата, потом моцареллу и базилик. Так продолжать, пока не закончатся ингредиенты. Сверху выложить соус песто.
Салат можно подавать и на праздничный стол. Он выглядит очень эффектно.

Салаты без майонеза на день рождения


На день рождения можно приготовить очень много салатов без майонеза. Они сытные и полезные. Важно подобрать ингредиенты правильно.

Салат с грибами и пекинской капустой



Этот салат займет почетное место на любом праздничном столе. Он великолепно сочетается с мясными блюдами. Также его разрешено есть в пост.
Ингредиенты:
• пекинская капуста – 100 г;
• маринованные шампиньоны – 70 г;
• 1 помидор;
• консервированная кукуруза – 2 ст. л.;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• соль.
Пошаговый рецепт приготовления:



1. Капусту нарезать как можно мельче и отправить в глубокую миску.
2. Порезать помидоры небольшими кусочками. Положить к капусте вместе с грибами.



3. Добавить в салат консервированную кукурузу.
4. При желании в блюдо можно добавить мелко нарезанную зелень.
5. Влить в салат масло и хорошо все смешать.
При желании в такой салат можно положить вареное или копченое мясо. Это только улучшит вкус готового блюда.

Салат с говядиной, помидорами и сыром



Этот салат не такой тяжелый, как с майонезом, но все равно очень вкусный. Все, кто его попробует, будет в восторге.
Ингредиенты:
• листья салата;
• бальзамический уксус – 2 ч. л.;
• соль;
• вареная говядина – 100 г;
• перепелиные яйца – 3 шт.;
• помидоры черри – 3 шт.;
• тертый пармезан – 1 ст. л.
Пошаговый рецепт с фото:



1. Салатные листья нарвать руками и положить на тарелку. Посолить и полить бальзамическим уксусом.
2. Вареную говядину нарубить на небольшие кусочки.
3. Положить мясо на салатные листья.



4. Отварить перепелиные яйца, очистить и нарезать половинками. Добавить в салат.
5. Томаты тоже порезать половинками и отправить в тарелку.
6. Посыпать салат тертым сыром и подать к столу.
Помидоры черри можно заменить обычными, но нужно нарезать их мелко.

Овощные салаты без майонеза


Овощные салаты — это основа рациона человека, придерживающегося принципов правильного питания. Для большей пользы стоит делать их без майонеза.

Салат со свеклой и солеными огурцами



Это очень интересный и яркий салат, который разнообразит любое повседневное меню. Его можно подать и на праздничный стол.
Ингредиенты:
• свекла – 2 шт.;
• соленый огурец – 2 шт.;
• плавленый сырок – 1 шт.;
• консервированный горошек – 4 ст. л.;
• сметана – 2 ст. л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• укроп – пучок;
• соль и перец.
Пошаговый рецепт:



1. Свеклу запечь в духовке или сварить до готовности. Подождать, пока она остынет, очистить и нарубить кубиками. Выложить в глубокую миску.
2. Огурцы нарубить квадратиком и добавить к свекле.



3. Отправить в блюдо консервированный горошек.
4. Сыр порезать брусками и положить в салат.
5. Посыпать салат измельченным укропом. Добавить чеснок, пропущенный сквозь пресс.
6. Перемешать салат и подать к столу.
В салат можно положить и обычный сыр, но вкус в этом случае будет не такой нежный.

Теплый салат из баклажанов



Теплый салат из баклажанов можно подать на обед или ужин. Дополнять его хорошо вареным куриным мясом или запеченной рыбой.
Ингредиенты:
• баклажан – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• листья салата – 3 шт.;
• масло виноградной косточки – 2 ст. л.;
• винный уксус – 1 ч. л.;
• растительное масло;
• соль, перец и итальянские травы.
Пошаговый рецепт приготовления:



1. Баклажан порезать брусками, перец и лук — полосками. Раскалить сковородку с растительным маслом.
2. Листья салата промыть и разорвать руками. Разбросать их по тарелке. Выложить на них нарезанные дольками томаты.



3. Пожарить овощи на сковороде.
4. Выложить жареные овощи на салатные листья. Сбрызнуть небольшим количеством масла виноградной косточки и виным уксусом. Посыпать солью, перцем и травами.

На заметку!
При желании салат можно посыпать кедровыми орехами.

Салат без майонеза за 10 минут



Любой хозяйке нравятся такие рецепты, по которым салат можно приготовить буквально за 10 минут. Это очень удобно, когда нужно быстро чем-то накормить гостей или семью.
Ингредиенты:
• огурец – 1 шт.;
• 1 помидор;
• консервированные маслины – 1 банка;
• маринованный коктейль из морепродуктов – 200 г;
• соль и перец.
Пошаговый рецепт с фото:



1. Огурец нарезать небольшими кубиками и отправить в глубокую миску.
2. Томат нарубить кубиком и отравить к огурцам.
3. Маслины порезать на половинки и бросить в салат.



4. Положить в блюдо морской коктейль. Хорошо все перемешать.
5. Подать к столу, украсив веточкой зелени.

На заметку!
Для заправки салата можно использовать жидкость, в которой был морской коктейль.



Салаты без майонеза на праздничный стол не только вкусны, но и невероятно полезны. В их приготовлении нет совершенно ничего сложного. В большинтсве случаев можно сделать на праздник свой любимый салат, но вместо майонеза придумать менее калорийную заправку.

Разместил: dream [offline]
Дата: 30.06.2021 / 22:07

Простые интересные салаты без майонеза рецепты. Праздничные салаты без майонеза – они фигуре не повредят! Рецепты мясных, овощных, грибных салатов без майонеза на праздничный стол

К любому застолью лучше всего готовить салаты без майонеза на праздничный стол, ведь они более легкие и желудок не перегружают. Смотрите ниже рецепты с фото праздничных салатов и готовьте с удовольствием полезные блюда.

Салат с креветками и рукколой

Продукты:

  • 100 сыра-фета
  • 200 г креветок очищенных
  • 100 г рукколы
  • 10 листиков базилика (если есть – фиолетового цвета)
  • Оливковое масло для заправки
  • Немного рафинированного для жарки
  • ½ зеленого яблока
  • Сок с половинки лимона
  1. Креветки разморозить, просушить и обжарить до готовности. Выложить на бумажное полотенце.
  2. Рукколу порвать руками в салатник, добавить листики базилика, нарезанную половинку яблока и фету, также кубиками.
  3. Теперь посолить, полить маслом и соком лимона. Удивительно вкусный салат на праздничный стол готов.

Салат с креветками и лососем


Ингредиенты:

  • 200 г креветок
  • 100 г лосося
  • Пекинская капуста
  • 3 ложки соевого соуса
  • Оливковое масло
  • 5-6 черных маслин
  • 1 ч. ложка горчицы горошком
  • 1 небольшой помидор
  1. Креветки отварить, почистить, оставив для красоты только хвостик.
  2. Рыбу нарезать кубиками, капусту можно порвать руками или крупно нашинковать, помидор нарезать в произвольной форме.
  3. Все продукты выложить на красивое праздничное блюдо, в виде небольшой горки, полить соусом, посыпать горчицей и сбрызнуть оливковым маслом, добавить маслины.

Салат с курицей и творогом


Продукты:

  • 1 апельсин крупный
  • 100 г творожка домашнего
  • 1 яркий сладкий перец
  • 1 куриная грудка
  • 1 салат Лолло
  • 70 г грецких орехов
  • Растительное масло
  • 2-3 перышка лучка зеленого
  • Соль, перец
  1. Грудку помыть, подсушить, натереть перцем и солью. Обжарить с обеих сторон до готовности. Когда остынет нарезать небольшими ломтиками.
  2. Творог выложить в небольшую емкость, посолить и тщательно перемешать.
  3. Перец нарезать соломкой, апельсин разделить на дольки, снять с них пленку и разрезать на кусочки.
  4. С зеленого лука взять только белую часть и мелко нашинковать.
  5. Салатные листья порвать на крупные куски, разложить на плоской большой тарелке, сверху выложить все остальные продукты. Присолить слегка и полить маслом.

Салат с грибами и пекинской капустой


Составляющие рецепта:

  • 300 г пекинской капусты
  • 100 г шампиньонов
  • 1 морковка
  • 1 большое или 2 маленьких кисло-сладких яблока
  • 100 г свежих огурцов
  • 1 маленький репчатый лук
  • Оливковое масло
  • Соль, перец
  1. Грибы нарезать на несколько частей, и потушить до готовности. Выложить в глубокое блюдо.
  2. Капусту промыть под проточной водой, выложить на полотенце, дать подсохнуть и руками нарезать сразу в салатницу.
  3. Измельчить на терке или нашинковать соломкой огурец, морковку и яблоко. Все отправить к грибам и капусте.
  4. Лук нарезать очень мелко, соединить со всеми продуктами.
  5. Теперь осталось только полить маслом, присолить и добавить чуть-чуть перца.

Салат с маринованными грибами


Продукты:

  • 1 банка любых маринованных грибов
  • 2-3 томата
  • 2 белых лука
  • Оливковое масло
  • Немного базилика и укропа
  1. Открыть грибочки, если домашнего приготовления, то выкладывать прямо с маслом, в котором они были закатаны. Если магазинные, то отбросить, промыть и дать стечь воде.
  2. Выложить в емкость для салата, добавить крупно нарезанные помидоры.
  3. Лук нашинковать соломкой или кольцами, залить уксусом и подержать 10-15 минут. Отцедить и добавить к салату.
  4. Полить маслом, посыпать зеленью и посолить.

Салат с курицей и ананасом


Наши салаты без майонеза на праздничный стол пополнились еще одним чудесным блюдом.

Продукты:

  • Одна куриная грудка
  • 100 г твердого сыра
  • Банка ананаса
  • 200 г жирной сметаны
  • 1 банка кукурузы
  • Немножко свежего укропа
  • 3 яйца
  • 1 зубчик чеснока
  1. Грудку отварить и нарезать мелкими кубиками, также измельчить и 3 дольки ананаса.
  2. Выложить в миску, добавить кукурузу, укроп, толченый чеснок, соль, сметану и полтора яйца (тертого).
  3. Все тщательно смешать, выложить горкой на большую тарелку, посыпать сверху тертым сыром и яйцом.

Диетические салаты без майонеза на праздничный стол подойдут к любому застолью, украсят праздничный стол и не навредят здоровью гостей.

Салаты без майонеза на праздничный стол, это лучшая закуска для тех, кто не любит жирные блюда, кто предпочитает следить не только за своей фигурой, но и за здоровьем, так как считает майонез вредным продуктом.

Майонез — это соус из различных специй, яичного желтка, а также растительного масла. Салатики с таким калорийным соусом не всякому полезны, а некоторым из нас даже противопоказаны.

В этой статье предлагаем вам несколько вкусных, полезных и необычных салатов без майонеза, которые отлично подойдут в качестве закуски на праздничный стол.

Как приготовить салаты без майонеза на праздничный стол — 15 разновидностей

«Отпад» — салат без майонеза

Очень вкусный салатик без майонеза с селедкой и специальной заправкой по французскому рецепту.

Ингредиенты:

  • 200 грамм малосольного филе сельди
  • 3 отваренного куриного яйца
  • 1 репчатый лук
  • 1 пучок листового салата
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 стол. ложка уксуса
  • перчик, соль по вкусу

Приготовление:

Листья салата порвать на куски.

Яйца отварить, остудить, почистить. Нарезать крупными дольками.

Сельдь очистить от костей, нарезать средники кусочками.

Луковицу очистить, нарезать полукольцами.

Для заправки смешать уксус, горчицу и оливковое масло.

В салатнице соединить сельдь, яйца, лук и листья салата.

Заправлять салат следует перед подачей.

Чтобы лук не горчил, его нужно посолить и потереть в руках. Также салатик можно не солить, так как он получается и так довольно соленым из-за селедки.

Салатик «Пражский»

Отличный питательный и вкусный салатик, который готовится без майонеза. В качестве заправки используется оливковое мало и зерна горчицы, а также специи. Отлично подходит в качестве закуски к праздничному столу.

Ингредиенты:

  • 200 грамм куриного филе (лучше грудки)
  • 4 отварных куриных яйца
  • 150-180 грамм свежих огурчиков
  • 1 сырая морковь
  • пучок зеленого лука
  • для заправки:
  • 1 вареный желток
  • 3 стол. ложки оливкового масла
  • соль по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отварить, порезать средними кусочками. Сложить в миску.

Полосками нарезать огурец, сложить к грудке.

Один желток отложить для соуса, остальные яйца вместе с желтком нарезать яйцерезкой или ножом в виде полосок.

С помощью овощного ножа, тонкими пластинками нарезать свежую морковь. Сложить в миску.

Мелко нарезать зеленый лук.

Делаем заправку:

В отдельной миске к желтку нужно добавить 2 чайные ложки соли, 1 ложку горчицы в зернах. Раздавить ложкой желток и все перемешать. К смеси добавить 3 столовые ложки оливкового масла. Все хорошо перемешать. Получившейся соус добавить к салату. Тщательно перемешать с помощью двух вилок. Сверху посыпать мелко нарезанным луком.

Салат без майонеза с красной фасолью «Тосканский»

Салатик готовиться очень быстро. Фасоль желательно приготовить заранее. Вкусный, сытный салат, приятно удивит ваших гостей своим нежным вкусом.

Ингредиенты:

  • 2 зубчика чеснока
  • 150 грамм творожного сыра
  • 1 головка репчатого красного лука
  • 1 стакан фасоли (цвет на ваш выбор)
  • половина лимона
  • 100 грамм листьев салата
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • по вкусу специи

Приготовление:

Заранее замачиваем фасоль на целую ночь. С утра варим фасоль на маленьком огне до полной готовности. Она должна быть мягкой.

Лук чистим, режем полукольцами.

Листья салата порвать на куски руками.

Смешиваем в салатнице листья салата, остывшую фасоль, чеснок, специи.

К ингредиентам добавляем сок половины лимона, масло и творожный сыр. Хорошо перемешиваем.

Салатик должен настоятся 15 минут. Вместо листьев салата отлично подходит руккола, листья щавеля, зеленая черемша. Если вы будете использовать черемшу, то лучше отказаться от чеснока.

Салат без майонеза с пекинской капустой и филе курицы — «Легкий»

Этот простой салат без майонеза хорошо будет смотреться на вашем праздничном столе. В качестве украшения идут грецкий орехи, а курочка в сочетании с пекинской капустой дает изысканный вкус блюду.

Ингредиенты:

  • 350 грамм пекинской свежей капусты
  • 150 грамм свежей моркови
  • 200грамм куриного филе
  • 2 столовые ложки грецких орехов (измельченных)
  • для заправки:
  • 1 чайная ложка меда
  • 1 стол. ложка натурального уксуса
  • 2 стол. ложки соевого соуса

Приготовление:

Разделить листья капусты. Вырезать от них утолщения. Листья нарезать квадратиками.

Морковь помыть, почистить, натереть на средней терке.

Куриное филе обжарить со специями, нарезать его небольшими кусочками. Все ингредиенты сложить в глубокий салатник и добавить к ним рубленные грецкие орехи.

Для заправки нужно смешать 1 стол. ложку уксуса, 2 стол. ложки соевого соуса, 1 чайную ложку меда, а также оливковое масло. Соус тщательно перемещать вилкой.

Заправить салат получившемся соусом, перемешать его с помощью двух столовых ложек.

В салат можно добавить рубленный лук и посолить его по вкусу.

Теплый салат без майонеза «Готовим вместе» с баклажанами

Очень интересное блюдо. Вроде и не второе блюдо, но и в тоже время теплый салат. Отличный вегетарианский салатик. Подойдет на праздничный стол во время поста.

Ингредиенты:

  • 1 баклажан
  • 10 помидоров черри
  • 100 грамм сыра Фета или брынза
  • пучок листьев салата
  • пучок зелени (петрушка, кинза или укроп на ваш выбор, а можно и все сразу)
  • 50 грамм очищенных грецких орехов
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл оливкового масла
  • 3 стол. ложки лимонного сока
  • 1 чайная ложка меда (лучше жидкого)
  • 1 стол. ложка готовой горчицы
  • перец и соль по вкусу

Приготовление:

Нарезать квадратами баклажаны. Посыпать их солью и оставить на 10 минут. Так они отдадут горечь. После этого, баклажаны отжать салфеткой, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле до поджаристой корочки.

Делаем соус для баклажанов. Смешиваем оливковое масло, измельченный чеснок, мед, соль, перец и лимонный сок. Все перемешиваем.

Обжаренные баклажаны выкладываем на блюдо и поливаем получившимся соусом. Даем время баклажанам пропитаться.

Дольками нарезаем помидоры.

Нарезаем кубиками сыр.

На тарелку для сервировки выкладываем листья салата. На листья красиво выложить баклажаны, помидоры и сыр. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью. На зелень посыпать измельченные грецкие орехи.

Салатик без майонеза «Шопский»

Этот вегетарианский легкий салатик станет отличной закуской к вашему праздничному столу. Также салат отлично подходит и к мясным блюдам, таким как стейк, котлеты. Это яркий, по настоящему летний салатик.

Ингредиенты:

  • 350 грамм свежих помидор
  • 200 грамм болгарского перца
  • 250 грамм свежих огурцов
  • 2 столовые ложки рубленной петрушки
  • 100 грамм брынзы
  • 40 грамм оливок без косточек
  • 30 грамм сладкого лука
  • 1 стол. ложка винного уксуса
  • 3 стол. ложки оливкового масла
  • перец, соль по вкусу

Приготовление:

Помидоры нарезать крупными кусками, сложить в салатник.

Свежие огурцы очистить, нарезать также крупно, как помидоры. Сложить к помидорам.

Нарезать квадратами красный сладкий болгарский перчик.

Луковицу почистить, порезать полукольцами, добавить в салатницу. Петрушку нарезать, добавить к овощам, посолить и перемешать.

Делаем заправку: смешиваем оливковое масло, винный уксус. Вместо уксуса можно уксуса можно использовать лимонный сок. Смешиваем заправку и добавляем ее в салат. Перемешиваем с овощами.

Брынзу натереть на крупной терке, посыпать сверху на салат. Сверху выложить оливки и украсить листьями петрушки.

Салат «Вогезский» без майонеза

Родиной этого салата являются Вогезы. Этот регион находится на северо-востоке Франции. Салат считается местным национальным блюдом, которое подают на праздники.

Ингредиенты:

  • 120 грамм бекона
  • 1 помидор
  • 2 репчатых лука
  • 2 куриных яйца
  • 3 чайные ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 стол. ложка сметаны
  • пучок листьев салата
  • 1 чайная ложка уксуса (яблочный или медовый)
  • сухарики

Приготовление:

Листья салата хорошо промыть, просушить.

Лук нарезать полукольцами.

Яйца сварить и охладить. После этого нарезать дольками (яйцо на 4 части).

Чистый помидор порезать кольцами.

Бекон нужно обжарить до золотистого цвета без масла. В самом конце добавить к бекону ложку сметаны.

Для соуса: смешиваем растительное масло, горчицу и уксус.

На тарелку для сервировки выкладываем листья салата. В центре аккуратно размещаем помидоры, на них дольки яиц, а сверху полукольца лука. Посыпаем сухариками, а на них выкладываем бекон в сметане. Поливаем соусом и перемешиваем.

«Майский» салат без майонеза

Название салата отлично соответствует времени года. Такой же легкий, вкусный, яркий и нежный салатик отлично подойдет к майскому праздничному столу.

Ингредиенты:

  • 180 грамм филе малосоленой сельди
  • 150 грамм зеленого салата
  • 120 грамм свежих огурцов
  • 40 грамм зеленого лука
  • 10 перепелиных яиц
  • для заправки:
  • 3 столовые ложки для заправки
  • 1 столовая ложка горчицы в зернах
  • 1 столовая ложка уксуса
  • перец и соль по вкусу

Приготовление:

Листья салата измельчить руками и сложить в глубокий салатник.

Нарезать огурцы дольками.

Филе малосольной сельди нарезать полосками и сложить в салатник.

Перепелиные яйца отварить, остудить и нарезать дольками на 4 части. Добавить в салатник.

Порубить зеленый лук.

Делаем заправку: смешаем масло, горчицу, уксус и соль. Перемешаем смесь. Заправим ею салат и перемешаем. Сверху посыпаем салат рубленным зеленым луком.

Постный салат без майонеза «Вечер»

Такой салатик может заменить целый ужин во время Поста. Он отлично сбалансирован по микроэлементам и витаминам. Очень вкусный и полезный салатик.

Ингредиенты:

  • 100 грамм риса (использовать дикий и пропаренный вместе)
  • 200 грамм свеклы
  • 100 грамм красного репчатого лука
  • 50 грамм изюма
  • листья салата зеленые
  • 2 стол. ложки уксуса (можно использовать как винный так и столовый)
  • 1 стол. ложка жидкого меда
  • 30 мл оливкового масла
  • зелень на ваш вкус

Приготовление:

Рис отварить. Лучше всего использовать смесь из дикого и пропаренного риса.

Репчатый лук нужно нарезать тонкими кольцами.

Смешиваем уксус, лимонный сок, мед, оливковое масло и получаем маринад, которым заливаем лук. Выдерживаем лук в маринаде в течение 5 минут.

Свеклу отвариваем и нарезаем тонкими полосками, можно на крупную терку. Свеклу складываем в маринад с луком и перемешиваем.

Изюм требуется замочить в кипятке, чтобы он стал мягким. Смешиваем распаренный изюм, свеклу, лук и рис. Перемешиваем. Подавать можно на сервировочной тарелке, на которую нужно выложить листья салата, а на них нашу смесь.

Салат можно посыпать зеленью, можно добавить листья мяты. Вместо изюма также подходит клюква.

Легендарный «Кобб» салат без майонеза

Этот знаменитый салат славится необычным, сытным вкусом. Салат изготавливается без майонеза. По своему внешнему виду салатик выглядит очень необычно и привлекательно. Его тут же хочется попробовать.

Ингредиенты:

  • 9 перепелиных яиц
  • 150 грамм свежих помидор
  • 180 грамм обжаренного куриного филе (можно использовать копченую курицу или ветчину)
  • 1 авокадо
  • 100 грамм сыра
  • 100 грамм листьев салата
  • 80 грамм стеблей сельдерея (или свежего огурца)
  • для заправки:
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка горчицы в зернах
  • 2 стол. ложки натурального уксуса
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец по вкусу
  • 1 чайная ложка меда или сахара

Приготовление:

На сервировочную тарелку выкладываем измельченные листья салата. Салат рвем руками.

Нарезаем стебли сельдерея. Выкладываем сельдерей в один рядок на листья салата.

Яйца варим, чистим. Режем яйца на 4 дольки и выкладываем следующей полосой от сельдерея.

Помидор помыть, нарезать дольками, выложить следом за яйцом — полосой.

Куриное филе обжарить со специями, охладить, нарезать тонкими полосками и выложить следом за яйцом.

Авокадо разрезаем пополам, чистим, а затем небольшими дольками и выкладываем следом за рядом курицы.

Сыр нарезаем небольшими брусочками. Выкладываем самым последним рядом.

Делаем заправку: смешиваем оливковое масло, зерновую горчицу, соль, фруктовый уксус, мед, измельченный чеснок. Смешиваем соус. Поливаем салат.

Каждый из ваших гостей может смешать те ингредиенты, которые хочет. Также все ингредиенты можно смешать вместе и заправить соусом.

Это простой, вегетарианский рецепт салата без майонеза. Подходит в качестве закуски для мяса на праздничный стол, а также для тех кто придерживается диеты или Поста. Содержит множество полезных витаминов и микроэлементов.

Ингредиенты:

  • 300 грамм морской капусты (можно маринованную, можно замороженную)
  • 1 морковь
  • 1 огурец
  • 1 болгарский перец красного цвета
  • 1 репчатый лук
  • 30 мл оливкового масла
  • 1 чайная ложка готовой горчицы
  • уксус
  • перец, соль, сахар по вкусу
  • зелень на ваш выбор

Приготовление:

Берем маринованную капусту. Если у вас замороженная, то ее нужно сварить и замариновать.

Овощи — перец, морковь, огурец нарезать соломкой.

Лук порезать кольцами.

Теперь сделаем заправку из горчицы, оливкового масла, соли, уксуса, перца. С уксусом нужно поаккуратнее, так как в маринованной капусте уже есть уксус.

Теперь нужно перемешать наши овощи с морской капустой и заправить соусом. Салат должен настояться в течение 2-х часов. Сверху салат посыпать зеленью.

«Освежающий» салат с крабовыми палочками без майонеза

Это легкий салатик подойдет для закуски к праздничному столу. В нем содержаться крабовые палочки, а значит салат подходит тем, кто не кушает мяса, придерживается Поста.

Ингредиенты:

  • 1 пекинская капуста
  • 5 крабовых палочек
  • 1 лимон
  • оливковое масло
  • перец, соль по вкусу

Приготовление:

Капусту помыть, нарезать длинными, тонкими полосками. Сложить в миску. Разлепить капустные листки.

Крабовые палочки нарезать вдоль, тонкой соломкой.

Складываем палочки в миску к капусте.

Лимон разрезаем поперек на пополам и выдавливаем из половины лимона сок.

К лимонному соку добавляем 2 стол. ложки оливкового масла, половину чайной ложки соли, перец. Смешиваем соус.

Заправляем салат соусом и хорошо перемешиваем.

Салат из вяленых помидор и тыквы «Непростое сочетание»

Этот салатик является теплым. Его непростое на первый взгляд сочетание, очень гармоничное. Салат получается очень необычным и изысканным. Ваши гости придут в восторг.

Ингредиенты:

  • 200 грамм очищенной тыквы
  • 120 грамм сыра моцарелла
  • 100 грамм болгарского сладкого перца красного цвета
  • 70 грамм вяленых помидор
  • 80 грамм оливок
  • 3 стол. ложки апельсинового сока
  • 2 стол. ложки растительного масла
  • перец, соль, сушеные травы
  • 30 грамм сливочного масла высшего сорта

Приготовление:

Порезать тыкву на брусочки. Длинна брусочков должна быть не больше 4 см, а ширина до 1,5 см. Кусочки посолить, посыпать сушеными травами.

Сливочное масло растопить на слабом огне и добавить к тыкве.

Противень застелить фольгой. На него ровным слоем выложить тыкву. Оставить место для сладкого перчика.

Запекать тыкву и перчик в духовке в течении 10 минут. Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Тыква должна получиться не очень мягкой.

После этого тыкву и перчик оставляем остывать на противне.

Оливки нарезать кружочками. Красиво будет смотреться ассорти из черных и белых оливок.

Средними кусочками нарезать вяленые помидоры.

Сыр можно порвать на мелкие кусочки или натереть на средней терке.

Остывший перец нужно порезать соломкой.

Для соуса смешиваем апельсиновый сок и масло в котором были вяленые помидоры. Добавляем туда еще немного растительного масла, солим, перчим и смешиваем.

Теперь в салатнике смешиваем помидоры, оливки, сыр и перец.

Выкладываем салат порционно. На одну тарелку выкладываем горкой. Сначала немного тыквы, потом смесь из помидор, перца и сыра, а затем снова тыкву. Поливаем салат соусом и украшаем на свое усмотрение.

Интересный, приятный морской салатик. Он подходит для тех, кому нравится необычный вкус морепродуктов. Готовится очень просто.

Ингредиенты:

  • 3 ломтика свежего кальмара
  • 1 луковица
  • 3 яйца
  • 2 столовые ложки уксуса
  • соль, перец по вкусу
  • 1 зубчик чеснока
  • оливковое масло
  • 0,5 чайной ложки меда

Приготовление:

Лук нарезать кубиками. Замариновать. Для маринада используем уксус и кипяченую воду. Мариновать минут 15.

Теперь нужно сварить кальмара. В закипевшую воду опускаем кальмара и варим его 3 минуты. После того, как кальмары сварились, мы выкладываем их в миску с холодной водой.

Отделяем вареные белки от желтков.

Белки натираем на мелкую терку, желтки откладываем.

Выкладываем белки на дно салатника.

Нарезаем кальмары соломкой и выкладываем на белки.

Замаринованный лук отжимаем и выкладываем на кальмара.

Делаем соус: измельчаем зубчик чеснока, добавляем соль, мед, стол. ложку фруктового уксуса, 2 стол. ложки оливкового масла. Смешиваем до однородной консистенции смесь.

Поливаем соусом салат в салатнице.

Натираем на мелкую терку желтки. Посыпаем на салат сверху. Даем настоятся салату 2 часа.

Это недорогой салатик отлично подходит в качестве закуски на праздничный стол. Он готовится без майонеза. Салат подходит для тех, кто придерживается вегетарианской диеты, а также как гарнир к мясу.

Ингредиенты:

  • 100 грамм свежих огурцов
  • 100 грамм шампиньонов
  • 100 грамм свежих сочных яблок
  • 100 грамм сырой моркови
  • 300 грамм пекинской капусты
  • 50 грамм репчатого лука

для соуса:

  • 150 мл растительного масла
  • 2 стол. ложки лимонного соуса
  • 1,5 чайной ложки готовой горчицы
  • 1 стол. ложка меда
  • 1 чайная ложка молотой паприки

Приготовление:

Делаем соус: смешиваем оливковое масло и другие ингредиенты для соуса и смешиваем все. Взбивать нужно венчиком в течение 5 минут. Соус должен чуть загустеть.

Шампиньоны помыть, снять кожу. Грибы порезать небольшими кусочками.

Капусту, лук и огурец нарезать кубиками. Яблоко и морковь натереть на средней терке. Все подготовленные овощи перемешать с грибами и посолить.

На сервировочную тарелку положить ложку соуса и чуть размазать его по тарелке, затем выложить горку салата и полить еще соусом.

В преддверии грядущих праздников решила озаботиться подборочкой вкусных салатиков без майонеза. Нашла несколько рецептов таких обалденно вкусных салатов, которые можно смело ставить и на новогодний стол — если украсить празднично и нарядно, а некоторые из них и украшать не нужно.
Но у меня сейчас задача подобрать именно «без майонезные» рецепты салатов, так как я считаю современный промышленный майонез чрезвычайно вредным продуктом. И если уж ради здоровья от мяса могут отказаться не многие, то от майонеза, считаю, должны отказаться все, кто хоть немного думает о том, что именно он кладет себе в тарелку…

Потом сделаю подобную подборку салатов без мяса — с уклоном на более облегченное питание. А пока — пусть будут под рукой на период праздников. Ведь традиционно эти дни будут «критически превышены» по количеству поглощенной пищи на один час свободного времени! Исключим хотя бы вредный магазинный майонез из этой неизбежной цепочки пост- и пред- праздничных кулинарных излишеств…

1. Обалденно вкусный и простой салат без майонеза с куриной грудкой

Безумно ВКУСНЫЙ, нежный и необычный салат БЕЗ МАЙОНЕЗА. Салат украсит любой, в том числе праздничный стол! Это нежные яичные блинчики, сочная куриная грудка, свежий огурец и кабачок, и очень вкусная заправка-маринад для салата! Простой и быстрый рецепт приготовления.

Рассказываю, как готовить. Перво-наперво разберемся с яйцами. Традиционно, в подобные салаты мы яйца варим вкрутую. Этот рецепт более оригинален! Поскольку все составляющие, как вы видите по картинке, режутся соломкой, то и яйца нам нужно порезать в таком интересном виде. Для этого берем яйцо, разбиваем в миску. Слегка подсаливаем и взбиваем вилочкой или взбивалкой.

На сковородку, разогретую и чуть смазанную растительным маслом, выливаем нашу яичную смесь и слегка обжариваем с двух сторон. По принципу блинчика.

Получаем 3 таких яичных блина. Когда они остынут и станут доступны для нарезки — складываем их один на другой. Режем сперва на широкие полоски, которые также складываем «стопочкой» — и уже тогда можем нарезать все это нужной нам соломкой.

Куриную грудку можно нарезать мелкой соломкой или разобрать на волокна. Главное — соблюсти общую форму соломки и сделать не очень крупные куски, чтобы они хорошо пропитались нашей заправкой (напоминаю — мы делаем салатик без майонеза!)

Далее, оставшиеся ингредиенты режем одинакового размера соломкой. Кабачки тоже. Я лично их люблю, но кто не очень уважает этот овощ — добавьте вместо кабачка огурец, и будет вам счастье. Хотя кабачки имеют нейтральный вкус, а именно с нашей заправкой становятся сочными и ароматными. Даже не все их «узнают в лицо», попробовав наш салат!

Кстати! Кто еще не в курсе — делюсь простым способом, как сделать горький лук вкусным . Нарезанный лук заливаем кипятком и оставляем на 5-10 минут. Я еще добавляю ложечку уксуса. Воду сливаем и… получается маринованный, хрустящий, при этом свежий лучок, как нельзя лучше подходящий для наших вкусных салатиков.

Теперь готовим заправку. Две столовые ложки масла растительного и 2-3 ложки соевого соуса, плюс давленные зубчики чеснока — перемешиваем в отдельной чашечке, добавляем соль, перец по вкусу. Можно еще зелень туда помельче покрошить. Можно добавить лимонный сок. Это уже ваши вкусовые предпочтения.

Этой заливочкой заправляем наш вкусный салат, перемешиваем и можно раскладывать по порционным тарелочкам.

2. Рецепт с фото — Пикантный салат без майонеза с мясом и фасолью (салат «Тбилиси»)

Салат с фасолью «Тбилиси» — отличный вариант для тех, кто хочет приготовить вкусный салат без майонеза. Салат «Тбилиси» достаточно пикантный, но, вкусный! Этот красочный салат с фасолью и мясом украсит любой праздничный стол!

Сперва мелко порежем полукольцами лук и замаринуем его, как описывалось выше, в винном уксусе — чтобы убрать горечь.

Все художественно перемешиваем с растительным маслом и специями, солью — по вкусу. Фото получилось немного темновато, но салат очень яркий получается — и на вид, и на вкус!

3. Вкусный японский салат «Киото» с легкой заправкой (без майонеза)

У этого салата очень свежий вкус, во многом, благодаря интересным ингредиентам и легкой заливке. Лучший салатик, который можно готовить хоть каждый день, а можно — и на праздник. Ваши гости ни за что не догадаются, что за вкусная светлая «лапша» входит в состав этого хрустящего салата без майонеза! А ведь все это — благодаря японскому омлету ТАМАГО и пекинской капусте.

Сперва готовим яйца, по точно такому же принципу, как и в первом нашем рецепте выше. Этот способ называется «омлет Тамаго», он позволяет нарезать яйца интересной лапшой и, в зависимости, от заправки — придать им нужный вкус.

Теперь берем пекинскую капусту, разделяем по одному листику и хорошо промываем. Режем соломкой.

Зеленый лук и огурцы также нарезаем длинной соломкой.

Перец чили, конечно, на любителя… Но он придает своеобразный аромат и острый вкус. Если уж сильно не любите острого — замените его красным болгарским перцем. Перед тем, как нарезать перец чили соломкой — потрите стручок между ладоней. Так мы сможем легко вытряхнуть семечки из стручка.

Ветчину (можно заменить любым отварным мясом) также режем соломкой.

Берем подготовленные нами омлетики-блинчики из яиц, скручиваем рулончиком и нарезаем на полоски.

Теперь делаем заправку — берем и смешиваем по 2 столовых ложки темного (темное масло более ароматное, чем светлое) , лимонного сока и соевого соуса. Да, еще добавляем ложечку сахара, так убираем излишнюю кислоту лимона, но это — на ваш вкус.

В большой тарелке салат перемешиваем аккуратно двумя вилками или палочками, получая воздушную горку. Берем слегка обжаренный кунжут (семечки) и посыпаем обильно наш замечательный салат.

4. Вкусный, но довольно сытный салат без майонеза с говяжьей печенью

Очень вкусный, скорее не салат, а холодная закуска, но довольно «вредненький» с точки зрения здорового питания, хотя и формально попадает под наш сегодняшний критерий — «салат без майонеза». Но праздники тем и хороши, что можно на время забыть исключительно о пользе и подумать немного о вкусе 🙂 А вкус у этого салата выходит замечательным!

Поставим сковороду на маленький огонь и начнем шинковать лук полукольцами. Обжариваем лук до состояния полуготовности.

Грибы можно отварить, и потом слегка обжарить с луком. Можно взять сырые — тогда обжаривать придется подольше и отдельно от лука. Если это шампиньоны — дождитесь пока выпарится влага, а потом еще обжарьте некоторое время для вкуса. Кстати, вы знаете, что шампиньоны свежие можно есть даже в сыром виде? Мне очень нравится, вкус у них интересный, пряный. Но не все могут переварить грибы в сыром виде, поэтому для гостей и для праздников — лучше не рисковать и готовить все «по классике» — термически обрабатывая.

Печень лучше брать говяжью, можно и отварное мясо, наверно, можно и курицу — но вкус будет уже другой. Я печень отвариваю в горячей подсоленной воде небольшими кусками. Когда остынет — нарезаю соломкой тоненькой. Также соломкой нарезаем маринованные огурчики. Морковь беру готовую из магазина, можно немного помельче ее нарезать.

Для заправки берем неполную столовую ложку уксуса, если не боитесь остроты — 2 зубчика чеснока (не забывайте, что морковка по корейски уже довольно пряная и острая, чеснок там тоже есть) и растительное масло. Также можно добавить ложечку чайную горчицы — это добавит необычную вкусовую нотку в наш салат без майонеза!

Это все перемешаем и выльем в наш салат.

Вот такая красота и вкуснота получается!

5. Легкий и красивый салат без майонеза «Гармония»

Это, признаюсь, мой любимый салат. Он, в общем-то, аналогичен известному салату «Греческий».

Он, мало того, что очень вкусен, но и очень красиво смотрится на праздничном столе — не требуя никаких особых «украшательств» в виде майонезных и яичных добавок и посыпок…

Режем помидоры средними дольками.

Лук режем полукольцами. Можно взять сырой лук, если очень горький — промариновать 5 минут в уксусе и кипятке, как уже описывалось выше.

Сыр режем аккуратно кубиками. С белым сыром (Фета, например), мне кажется, вкуснее получается.

Зелень режем не очень мелко, добавляем черные оливки без косточек.

Добавляем заправку — сок лимона, соль по вкусу.

Салат выглядит очень нарядно и аппетитно! При этом он легкий, хрустящий и очень вкусный.

Рецептов салатов, простых и вкусных, слоеных и сложных, с мясом, рыбой, грибами — существует великое множество. Но особой популярностью пользуются именно салаты без майонеза, легкие и малокалорийные. Такие рецепты с фото найдете также в нашей рубрике, и сможете готовить в домашних условиях эти несложные, вкусные и полезные блюда.

Салаты без майонеза часто готовят те, кто за фигурой следит, правильно питается, ведь понятно, что в майонезе ничего полезного нет. Такие блюда заправляются обычно более полезными соусами, на основе оливкового масла, сока лимона, молотых семян льна, кунжута и так далее. Почти все овощные салаты значительно выигрывают от таких легких заправок, которые способствуют пищеварению и полезны для здоровья.

Часто люди ищут салаты без майонеза на праздничный стол, особенно если за столом будет большинство женщин, деток и людей преклонного возраста. Как дополнение к сытным вторым блюдам, мясных и рыбным нарезкам, такие легкие салатики не перегружают желудок и не создают дискомфорт после застолья.


В нашей рубрике также найдете рецепты простых и вкусных салатов без майонеза на новогодний стол – ведь он обычно содержит много разных сытных вкусностей, которые в изобилии и так тяжелы для желудка, куда уж еще добавлять к ним сложные слоеные майонезные салаты. Особенно хороша для таких салатиков заправка: выдавливается сок лимона, к нему вливается оливковое масло, всыпается сушеный орегано, можно при желании чесночка выдавить, добавить каперсов, и получится полезная и вкусная заправка к любому легкому салату.

Смотрите в рубрике рецепт салат с куриной грудкой, зеленым горошком и печеным перцем, вариант с помидорами, яйцами и огурцом, вкусные грибные салатики, которые не содержат майонеза, а лишь полезные заправки, с добавлением орешков, кунжута и сыра и т.д.

К праздничному столу можно приготовить салатик с морепродуктами, в которые входят лосось и креветки, заправляется он соевым соусом в сочетании с оливковым маслом. Полезно, вкусно и легко для восприятия желудком. Также можно приготовить вкусный салатик с творогом и куриным мясом, добавив в него листья салатные и перышки зеленого лука. Хорошо будет поставить на стол грибной салатик с пекинской капустой и морковкой и заправить его оливковым маслицем. Вкусно, просто и мало калорийно.


Также в серию салатов без майонеза входят блюда с маринованными грибочками, зеленым луком, томатами, базиликом и петрушкой, кинза придает некую пикантность, попробуйте такие варианты, и вы поймете, что они куда лучше и полезнее, не перегружают желудок и комфорты в употреблении.
Также салаты могут заправляться сметаной или сметанными соусами, в которые добавляют горчицу, сок лимона, чеснок, оливковое масло. Получается и пикантно, малокалорийно, и более полезно, чем с майонезом.

Можно сделать очень легкий и вкусный салатик с рукколой, сыром фета, креветками и яблоком, получится полезное легкое блюдо, которое разнообразит стол и понравится гостям. Все эти варианты хороши к праздничному столу, потому как отлично сочетаются с другими яствами на столе, и гости не будут страдать несварением после вашего обильного застолья. А гостей накормить ведь сытно и вкусно всегда любой хозяйке хочется. Приятной и полезной вам готовки!

Майонез — продукт весьма распространенный на постсоветских просторах, наследие СССР, так сказать, ведь в те времена многих других соусов просто не существовало в широкой продаже. Он щедрым образом добавлялся и добавляется по традиции во многие салаты. Но даже обладая неоспоримыми вкусовыми преимуществами, данный соус — будем откровенными — для здоровья не слишком-то полезен, а в особенности его «заводской», а не собственноручно приготовленный вид. От высококалорийного, слишком жирного соуса придется отказываться также тем, кто хочет контролировать свои килограммы, питаясь полезной и здоровой пищей. Но к счастью, без этого ингредиента можно довольно легко обойтись: нам на помощь приходят легкие салаты без майонеза — отличная альтернатива! Данная статья являет собой своеобразную подборку, где имеются и «парадные» яства, и будничные варианты. И даже диетические легкие салаты без майонеза — с овощами, птицей, морепродуктами. Они позволят реализовать любое меню, наполняя трапезы пользой по максимуму.

Самые несложные рецепты легких салатов без майонеза

Да, они есть в природе — удивительные и восхитительные по своей простоте. А сделать их можно практически за несколько мгновений при наличии заявленных компонентов. Стоит ли говорить о том, что их ингредиенты ни в коем разе не будут редкими и дорогущими, какими-то деликатесными (хотя они и являются безумно вкусными). Большинство — свежие овощи, которых в сезон урожая полным-полно на любой кухне и в любом супермаркете (на рынке). Вот некоторые варианты.

Капустный

Сегодня, наверное, всем известно, что отнюдь не цитрусовые являются истинными поставщиками витамина С в организм человека, а простая и дешевая белокочанная капуста. А еще в ней имеется фолиевая кислота и много клетчатки! Очень богат, приятен вкус свеженькой и молоденькой капустки. А еще добавим туда крепенькие огурчики, яркую морковь, яблочко с кислинкой, сочный и сладкий перец, свежайшую зелень и ложечку свежеотжатого сока лимона. Поскольку мы готовим овощной легкий салат без майонеза, заправляем всё оливковым маслом — душистым и ароматным «вирджин». Или льняным, или подсолнечным холодного отжима. Кстати, от уксусной заправки также рекомендуем отказаться, в крайнем случае используйте натуральный яблочный или виноградный бальзамический.

Ингредиенты: полкочана капусты, несколько свежих огурцов, пара сладких болгарских перцев, одна большая морковка, пучок свежей зелени, ложка лимонного сока и ложка постного масла, соль.

«Капрезе»

Изысканный и вместе с тем простой, достаточно дешевый и очень вкусный — все это про салат «Капрезе», который станет настоящим украшением любого стола, праздничного или будничного. Готовим просто: нарезаем помидоры и моцареллу ломтиками, укладываем в емкость слоями, пересыпав листьями базилика и сбрызнув оливковым маслом (можно использовать и льняное, и кунжутное, и подсолнечное). И на этом все. Мы же готовим легкий салат, без майонеза. Впрочем, есть один довольно интересный вариант — заправить жидким медком и лимонным соком. Решение, конечно, необычное, но стоит того, чтобы попробовать.

Ингредиенты: полкило крупных помидоров (свежих), 150-200 граммов моцареллы, несколько веточек базилика, оливковое масло, соль.

Греческий

Рассказывая, как и из чего можно приготовить простые легкие салаты (без майонеза, разумеется), никак не обойтись без упоминания о греческом. Тем более что классические традиции отнюдь не отменяют свободу творчества. Традиционную фету (очень калорийную, кстати сказать) можно заменять другими сырами: брынзой, адыгейским, сулугуни (для веганов — тофу). Репчатый лучок — луком-пореем или же белым, красным салатным. Заправкой может послужить масло оливковое первого отжима, лимонный сок, уксус бальзамический или яблочный натуральный. У нас принято нарезать ингредиенты кубиками, заправлять и перемешивать. Но греки поступают иначе: подают отдельно заправки, а отдельно — крупно нарезанные сыр и овощи.

Ингредиенты: несколько помидоров свежих, сыр фета — 150-200 граммов, луковица, один сладкий перец, черные маслины без косточек, постное масло и сок лимончика.

«Цезарь»

Вы, возможно, удивитесь, но полюбившееся многим блюдо можно готовить и без майонеза. Легкий и вкусный салат с курицей станет настоящим украшением праздничного стола! Секрет: чтобы «Цезарь» вышел как можно более сочным (чего довольно трудно добиться, если грудку вы отваривали — она слишком суха), не будем использовать отварное мясо. Сырую филешку нарезаем кусочками и быстро обжариваем (2 минут довольно) в кипящем масле. Филе получится сочным, поэтому заправки «сок лимона + оливковое масло» будет вполне достаточно. А свежие овощи, хрустящие листья зеленого салата или рукколы и так обеспечивают блюду насыщенный вкус и сочность. Сухарики с кунжутом, чесночок, яйца, которые могут быть и куриными, и перепелиными, — ну просто праздник желудка!

Авокадо с кальмарами

Какие еще простые рецепты легких салатов без майонеза можно опробовать для новогоднего стола? Да так, чтоб все было по-праздничному и вкусно? Возьмем один спелый авокадо, полкило чищеных отварных (или же маринованных) кальмаров, свежеприготовленные сухарики (полбуханки тостерного хлеба подрумяниваем в одноименной машинке и режем), любой твердый сыр, лимонный сок (1 ложечку) и апельсиновый (1 ложечку), чуток горчицы со специями. Все режем и перемешиваем — и вот перед нами ароматный, очень воздушный, нежнейший и праздничный представитель славного рода салатов легких без майонеза (фото смотрите вверху). И уж поверьте, на любом праздничном (в том числе и новогоднем) столе данное яство недолго останется нетронутым.

Сельдь под шубой

Продолжаем праздничную тематику — а она весьма обширна. Все хозяйки, наверное, знают, как готовить такой привычный и традиционный на постсоветском пространстве салат, как сельдь под шубой (хотя есть различные его вариации). Предлагаем еще один не менее интересный способ: приготовление без майонеза. Да-да, сие вполне возможно. Это облегченный вариант горячо всеми любимого праздничного яства. Теперь это модно (в смысле ЗОЖ), и некоторые домашние повара смело убирают из рецептуры жирный и вредный майонез, заменяя ингредиент сметано-горчичным соусом, а чтоб придать салатику оригинальный вид, делают его же в виде частей — отдельных порций, то есть закладывают классические слои не в большие емкости, а отдельно в чашечки. Так даже и вкуснее будет. Остается лишь украсить зеленью и подать на праздничный стол. А ваш сборник рецептов с фото легких салатов (без майонеза) пополнится еще одним видом. К тому же приготовление блюда (кроме заправки) остается без изменения: слоями укладываем филе селедки, картошку, лук, морковь, свеклу, яйца. Ну, в общем, все, как положено.

С курицей и ананасом

Оливковое масло, соус соевый, винный уксус (или бальзамический) — из таких вот ингредиентов получаем ароматную заправку, что с успехом заменяет калорийный майонез и позволяет приготовить этот полезный салат. А можно попробовать добавить и новый ингредиент — медок (жидкий, свежевыкачанный). А в остальном рецепт останется без всяких изменений: берем ломтики филе курицы и поджариваем на сковороде или гриле на сильном огне. Далее берем консервированный кусочками ананас, добавляем имбирь и латук, красный лук и морковь, болгарский перец с брокколи — можно взять в равных пропорциях. Вместе с готовым мясом перемешиваем в глубокой емкости, добавляя заправку, о которой говорилось выше. А сверху готовый салат можно посыпать толченым арахисом. Это добавит особой пикантности, кулинарной изюминки блюду.

С крабовыми палочками (креветками) без майонеза

Рецепт «крабового» салата имеется, наверное, в арсенале у каждой домашней поварихи. Некоторые более дешевый ингредиент — крабовые палочки — заменяют вареными и очищенными креветками, но так его себестоимость выйдет дороже. В остальном все по плану: кукуруза консервированная, яйцо, свежие огурцы, лук репчатый.

А попробуем наш вкусный салатик вообще ничем не заправлять? Свежие огурчики и сладкая сочная кукуруза дадут ему и так предостаточно жидкости, чтобы крабовые палочки хорошенько пропитались ею. Итак, как видим, жирный и привычный майонез можно совершенно исключить — безо всякого вреда для вкусовых качеств. Попробуйте — не пожалеете!

Салат на Новый год без майонеза

Новогодний стол — главная часть праздника, от которой зависит хорошее настроение, так необходимое в новогоднюю ночь. Все хотят сделать стол самым-самым, с множеством вкусных аппетитных и сытных блюд. Салаты с майонезом — необходимая часть каждого стола. Однако в данном рецепте предлагается салат без майонеза, ничуть не уступающий остальным блюдам.

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.1 кг.
  • Калорий на 100г: 102 ккал
  • Калорий на порцию: 279 ккал
  • Калорий всего блюда: 1118 ккал
  • Белки: 2967.9
  • Жиры: 118.4
  • Углеводы: 72.8
  • Куриная грудка отварная

    250г.

  • Картофель отварной

    2шт.

  • Яйцо отварное

    2шт.

  • Масло оливковое

    30мл.

  • Зелень

    по вкусу

  • Перец черный молотый

    по вкусу

Как приготовить Салат на Новый год без майонеза — пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты для салата.

2Грудку нарезаем небольшими кусочками и выкладываем на тарелку.

3На курицу кладем тертый на крупной терке картофель.

4Добавляем тертый огурец.

5Солим, перчим огуречный слой.

6Выкладываем тертый яичный белок, отделенный от желтка.

7Далее выкладываем нарезанный небольшими кусочками помидор. Солим.

8Добавляем тертый на мелкой терке желток.

9Оливковое масло смешиваем с лимонным соком и заправляем салат.

10Посыпаем рубленой зеленью.

11Салат без майонеза готов. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Салаты без майонеза — рецепты, советы по приготовлению

Ежедневно спрос на салаты без майонеза возрастает. Люди стремятся кушать не только вкусно, но и полезно. В разделе нашего сайта вы сможете узнать, как приготовить салаты без майонеза на любой вкус, и как сделать простые блюда изысканными и необыкновенными. Представляем вашему вниманию оригинальные и интересные рецепты вкусных салатов. 

Не знаете, как приготовить вкусный салат без майонеза? Довольно просто, используйте наши рецепты салатов без майонеза. Рекомендуем обратить внимание на рецепт салата с куриным филе. Лёгкий салат с отварным филе и пикантной горчичной заправкой. Устоять перед ним у вас вряд ли получится. Ещё один уникальный рецепт, представленный на нашем сайте, это овощной салат с куриным филе. Необыкновенный аромат блюду предоставляют маслины и лёгкая заправка из оливкового масла и специй. Праздничные салаты без майонеза вы сможете также увидеть в этой категории.

Как приготовить самый вкусный салат без майонеза

Удивительно простой салат под лёгким названием «Вечеринка» выручит вас в любую минуту. Наши рецепты с фото салатов без майонеза научат вас готовить простые салаты, когда гости уже подходят к вашему дому. Хрустящие листья салата с маленькими желтыми помидорчиками, ароматной грудинкой и беконом поразят каждого. Кроме этого, ароматная и пряная салатная заправка прекрасно дополняет закуску.

Знакомясь с нашими рецептами, не проходите мимо ароматного рыбного салата с нежным филе тунца. Этот вариант идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем. Низкокалорийный тунец со свежими овощами, заправленными оливковым маслом, что может быть вкуснее и полезнее?

На страницах нашего сайта представлены разные вкусные салаты без майонеза. Рекомендуем ознакомиться с простым, но очень вкусным салатом на каждый день. В его состав входит молодая хрустящая капуста, кукуруза и куриное филе. Ароматная лимонная заправка прекрасно дополняет закуску. Выбирая, что приготовить на каждый день, остановитесь на салате «Перуанский». Такой вариант идеально подойдёт для любого времени года, а продукты для него обязательно найдутся в вашем холодильнике. Только у нас салаты простые и вкусные без майонеза.

Рецепты вкусных салатов без майонеза – это салат с языком. В преддверии любого праздника приготовьте ароматный китайский салат из простых продуктов под пряной заправкой из кунжутного масла. Другой, не менее интересный рецепт салата с жареными крабовыми палочками, несомненно, удивит любого кулинара. Выбирая, что приготовить особенное, остановитесь на салате с куриной грудкой и сырными шариками. Простые салаты без майонеза, готовят из обыкновенных ингредиентов и ничуть не уступают ресторанным закускам. 
 

Праздничные салаты без майонеза

За праздничным новогодним столом очень легко переусердствовать с едой, ведь всё такое вкусное, что удержаться просто нет сил! Только такие переедания потом могут грозить плохим самочувствием и парочкой лишних килограммов…

Однако негативных последствий вполне можно избежать, приготовив салаты без майонеза с разумным подбором ингредиентов.

© DepositPhotos

Праздничные салаты без майонеза

Редакция «Так Просто!» знает 3 поистине золотых рецепта вкусных салатов, которые не оставляют в желудке ощущения тяжести и не откладываются в «спасательный круг» на бедрах. А самое главное, заправки в них — просто бомба, теперь пробую добавлять их и в другие блюда!

© DepositPhotos

Салат «Грейпфрутовое восхищение»

«Грейпфрутовое восхищение» — один из моих самых любимых салатов. Готовлю его уже больше 10 лет, научила меня моя давняя подруга, которая много лет живет во Франции. Вкус салата — изысканный и яркий!

Ингредиенты на 2 порции

  • 1 грейпфрут
  • 1 авокадо
  • 200 г креветок очищенных
  • оливковое масло
  • бальзамический уксус
  • соль, перец по вкусу

© DepositPhotos

Приготовление

  1. Очисти грейпфрут, сними с него пленку и нарежь на небольшие кусочки.
  2. Вымой, очисти и нарежь авокадо кубиками. Так же нарежь креветки.
  3. В удобной емкости смешай грейпфрут, авокадо и креветки. Посоли и поперчи по вкусу, перемешай.
  4. В качестве заправки используй 1 долю оливкового масла и 2 доли бальзамического уксуса. Добавь заправку к салату, тщательно перемешай и наслаждайся его приятным вкусом.

© DepositPhotos

Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом — это просто кладезь витаминов и минералов, так необходимых нашему организму, особенно сейчас, в зимнее время. Этот рецепт хорошо подойдет тем, кто хочет сбросить лишний вес, но при этом не хочет или не может сидеть на изматывающих диетах.

Салат с курицей и виноградом

Еще одно любимое сочетание — курица с виноградом.

Ингредиенты на 2 порции

  • 200 г отварного куриного филе
  • 150 г винограда
  • 100 г грецких орехов
  • 150 г листьев салата
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1–1,5 ст. л. горчицы
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 100 г йогурта
  • соль, перец по вкусу

© DepositPhotos

Приготовление

  1. Курицу отвари и нарежь на небольшие кусочки.
  2. Виноград вымой, орехи мелко нарежь. Лист салата вымой и также нарежь.
  3. Для приготовления «фитнес-майонеза» смешай в отдельной емкости оливковое масло, горчицу, лимонный сок и йогурт. Обрати внимание, что пропорции ингредиентов для заправки можно подбирать по вкусу!
  4. Смешай все ингредиенты и заправь их соусом. При желании можно поперчить и посолить салат по вкусу.

    © DepositPhotos

Салат из капусты, моркови и яблок

Этот салат — отличная витаминная закуска к любому мясному блюду!

Ингредиенты

  • 1 кочан капусты
  • 2 моркови
  • 2–3 яблока
  • пучок зелени
  • 2 ч. л. белого винного уксуса
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • соль, перец по вкусу

© DepositPhotos

Приготовление

  1. Нашинкуй капусту, посоли и слегка разомни ее.
  2. Натри на терке морковь и очищенные яблоки, а зелень измельчи.
  3. Всё смешай, заправь оливковым маслом и укусом, посоли, поперчи по вкусу.

    © DepositPhotos

© DepositPhotos

В зимнюю пору очень хочется похрустеть салатиком, ведь нам так не хватает витаминов. Обязательно обрати внимание на эти 3 рецепта салатов без майонеза. Они в 1 000 раз вкуснее жирных! Поверь, после того как ты их попробуешь, в сторону майонеза даже не захочешь смотреть.

Также буду очень рада, если ты расскажешь нам, что будет у тебя в новогоднюю ночь на столе?

И не забудь поделиться этими рецептами со своими друзьями в соцсетях, они будут благодарны тебе за них!

Салаты без майонеза на новый год 2022 — простые и вкусные рецепты

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня мы продолжаем тему новогодних салатов. Хочу напомнить, что на нашем сайте представлено уже достаточно много оригинальных  рецептов. А сегодня хотелось бы выделить 7 самых вкусных салатов на для этого зимнего праздника, которые мы приготовим  без майонеза.

После новогодней ночи и долгих зимних каникул немногие могут похвалиться прежними килограммами. Обычно, за эти деньки как раз и нарастает ненавистный жирок. Оно и понятно – столько вкусного вокруг! Жареное мясо, Оливье, тяжелые закуски и алкоголь – все это не самым лучшим образом отражается на фигуре и пищеварении.

Поэтому, мы решили подобрать для вас самые вкусные праздничные рецепты легких салатов, без использования майонеза. Они достойно украсят торжественный стол. Забирайте их себе в социальные сети! Пользуйтесь на здоровье!

Вкуснейший салат без майонеза, приготовленный в омлете для новогоднего стола

Если вы придерживаетесь правильного питания, то необязательно отказываться от своих принципов в праздники. Предлагаю вам такой оригинальный, простой, легкий и очень вкусный салат. Выглядит он невероятно аппетитно. Поэтому, на праздничном столе он будет смотреться эффектно.

Все продукты, входящие в состав идеально сочетаются по вкусу и пользе. Готовится он, конечно же, без майонеза. Тут присутствует очень интересная заправка на основе соевого соуса. Подробнее узнайте прямо сейчас!

Ингредиенты:

  • 300 грамм свежего куриного филе
  • 2 сырых яйца
  • 250 грамм свежих огурцов
  • Пару долек чеснока, на вкус
  • Петрушка или другая свежая зелень
  • 40 мл. соевого соуса
  • 1 ч.л. сахарного песка
  • 40 мл. растительного масла
  • 20 мл. столового уксуса (9%)

Приготовление:

1. Мясо отвариваем в подсоленной воде с добавление лаврушки и горошин перца. Остужаем его прямо в бульоне. Тогда мясо будет сочнее.

Вы можете использовать как грудку, так и другие мясистые части курицы. С окорочков, например, мясо будет вкуснее, а с грудки менее калорийное.

2. Остуженное мясо снимаем с кости, вилкой и ножом разделяем на мелкие волокна. Можно, по желанию, нарезать его обычными кубиками при помощи ножа.

3. Огурец моем, обсушиваем от влаги. Важно, чтобы он не был горьким. Если он все же горчит и другого огурчика под рукой нет, то кожуру нужно счистить. Иначе вкус блюда будет частично испорчен.

Соединяем вместе все измельченные продукты. Добавляем нарубленную зелень.

4. Делаем заправку. Масло с соевым соусом перемешиваем вместе в отдельной посуде. Вливаем уксус. Сюда же отправляем чеснок, пропущенный через пресс. Всыпаем сахарный песок, немного черного молотого перца. Все перемешиваем до максимальной однородности.

Попробуйте готовую смесь на вкус. Хотя соевый соус достаточно соленый, но, возможно, вам захочется подсолить. Заправку вливаем в салат, перемешиваем. Убираем пока в холодильник.

5. Тем временем приготовим еще один интересных элемент вкусного декора – лапшу из яичных блинчиков! В миску разбиваем яйца. Всыпаем щепотку соли. Перемешиваем все до однородности вилкой или венчиком. Добиваться светлой пышной массы не нужно. Главное равномерно соединить желток с белком.

6. Хорошо разогреваем сковороду. Вливаем буквально каплю масла. Распределяем его кисточкой по всей окружности равномерно. Полученную яичную массу делим примерно на 2-3 части, в зависимости от диаметра вашей сковороды. Вливаем часть и сразу распределяем тонкий блин поворотом ручки. Жарим до легкого румянца с двух сторон.

7. Сворачиваем их трубочкой, каждый по отдельности и нарезаем соломкой. Выкладываем на плоскую тарелку в виде кольца.

8. В центр выкладываем немного настоявшийся салат. По желанию, можно посыпать поверх него семенами кунжута.

https://youtu.be/4DauZtK8MCc.

Подавать лучше сразу, пока яичная соломка не размокла от сочности блюда.

Новогодний мясной салат Гранатовый Браслет с заправкой из сметаны и плавленого сыра

Гранатовый браслет – один из самых любимых мною салатиков. В последнее время я готовлю его исключительно на домашнем майонезе или сметане. Второй вариант делает это блюдо более легким.

Ведь на новогоднем застолье, как правило, очень много угощений. Поэтому, лучше максимально их «облегчить», чтобы потом не жаловаться на дискомфорт в животе и лишние килограммы.

Ингредиенты:

  • Говядина (мякоть) отварная – 200 г.
  • Свекла отварная – 150 г.
  • Картошка отварная – 250 г.
  • Одна луковица
  • Морковь отварная – 200 г.
  • 150 грамм зерен граната
  • Сметана – 250 г.
  • Один плавленый сырок (150 г)
  • Свежая зелень для украшения
  • Соль, перец на вкус

Приготовление:

1. Отвариваем до готовности говядину. На ней не должно быть много жира и жил. Остужаем кусок, лучше прямо в бульоне. Тогда говядина будет сочнее. Нарезаем ее небольшим кубиком.

2. Свеклу отвариваем до готовности. Можно приготовить ее также в духовке или микроволновке – как вам удобно. Остужаем, очищаем. Натираем крупной теркой. Убираем в отдельную посуду.

3. Таким же образом, как и со свеклой, поступаем с картошкой и морковью. Все продукты пока раскладываем отдельно, ведь салат планируется готовить слоями.

4. Яйца отвариваем до крутого желтка. Натираем крупной теркой.

5. Плавленый сырок также измельчаем с помощью крупной терки.

Чтобы успешно натереть сырок на терке, нужно предварительно отправить его в морозилку на полчаса. Он не должен полностью заледенеть, а лишь немного затвердеть. Тогда у вас получится ровная соломка, а не непонятная каша.

6. Лук очищаем. На небольшом количестве растительного масла обжариваем его до легкого, аппетитного румянца. После этого даем остыть. По желанию, можно выложить его на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.

7. Также натираем той же теркой картошку. Откладываем ее до поры до времени в отдельную посуду.

8. Готовим соус для салата. В сметану отправляем обжаренный лук. Солим, перчим на вкус. Перекладываем сюда тертый сырок. Все перемешиваем до однородного состояния.

9. Полученный соус делим поровну для свеклы и картошки. Оставляем 2 столовые ложки на потом. Перемешиваем свеклу и картошку с соусом по отдельности. По желанию, к свекле можно добавить через пресс немного чеснока.

10. В центр плоского блюда ставим стакан. Вокруг распределяем морковь, подравниваем, уплотняем. Сверху покрываем морковь картошкой. Теперь распределяем отварное мясо. Смазываем его остатками соуса.

11. Посыпаем яйцом. Всю эту композицию равномерно покрываем заправленной свеклой, сверху и по краям.

12. Покрываем зернами граната. Аккуратно извлекаем стакан. Вокруг нашего браслета раскладываем зелень. Убираем в холодильник на несколько часов, чтобы продукты, входящие в состав блюда, хорошенько напитались соусом и друг другом.

Подаем, отрезая по кусочку, каждому гостю на тарелку. Пусть едят с удовольствием.

Видео о том, как приготовить праздничный «Нисуаз» без майонеза (с тунцом и анчоусами)

Обожаю этот рецепт! В составе блюда можно найти все, что я люблю. Здесь две шикарные рыбные составляющие в виде тунца и анчоусов. И поэтому какой тут нужен майонез?! Он все только испортит!

В этом французском салате гармонично все: и состав компонентов, и внешний вид и отличный вкус. Если вы никогда еще не пробовали блюда в таком сочетании, то обязательно испробуйте. Вы точно станете его поклонником.

Каждый день такое блюдо готовить конечно не будешь. Слишком дорого стоят анчоусы! Конечно их можно заменить, но лучше этого не делать. Французский сыр также можно заменить на голландский, тот, который у нас продается в магазине, но вы сам понимаете – вкуса блюду это не прибавит.

Поэтому приобретайте баночку редкой рыбешки в магазине и готовьте Нисуаз по всем правилам. Тем более, что делать это мы будем на Новогодний стол! А как известно, для него все самое лучшее!

Легкий и очень вкусный салат с креветками без всяких хлопот на Новый 2022 год

Очень вкусный, освежающий и сытный салатик. Авокадо идеально сочетается с креветками. А в дополнении с другими овощами и интересной заправкой, вы получите необычайно аппетитное и изысканное блюдо.

Готовится быстро, буквально за 15 минут. Ведь перед праздником время на готовку всегда, как правило, ограничено. Такой быстрый рецепт облегчит вам задачу!

Ингредиенты:

  • Креветки очищенные свежезамороженные – полкило
  • Треть среднего лимона
  • Один спелый авокадо
  • 30 грамм сливочного масла
  • 2-3 огурчика среднего размера
  • Пару долек чеснока, на вкус
  • Свежая петрушка, соль, молотый перец на вкус
  • 1-2 помидора
  • Оливковое масло на вкус
  • Половина луковицы (желательно, сладкой)
  • Половина зеленого или желтого перца

Приготовление:

1. Креветки размораживаем. Теперь немного подсаливаем, перемешиваем. На сковороде нагреваем сливочное масло. Крошим сюда произвольными кусочками очищенный чеснок.

2. Сразу же отправляем сюда креветки. Быстро поджариваем их с двух сторон до аппетитного румянца. Перекладываем их в глубокую посуду. Выдавливаем сюда сок из половины лимона. Размешиваем. Даем остыть.

3. Тем временем, подготавливаем овощи. Луковицу лучше брать фиолетовую. Она более сладкая, наилучшим способом впишется в салат. Если у вас только белый лук, ничего страшного. Главное выбирать сочный и не слишком горький.

Если хотите, можно использовать в составе маринованный лук вместо свежего.

4. Итак, луковицу, как и все остальные овощи, нужно нарезать кубиками небольшого размера. Если огурец горчит, необходимо счистить кожуру.

Очистить авокадо легко ложкой. Для этого, овощ нужно разрезать на две части вдоль косточки, затем разделить на половинки, убрать косточку. Ложкой достаем мякоть из кожуры.

5. Когда креветки остынут, отрываем у них хвостик. Штук 7-10 оставляем для украшения. Остальные разрезаем на 2 части каждую.

6. В одной миске соединяем овощи, нарезанные креветки, переливаем туда сок вместе с чесноком, оставшийся в посуде от креветок. Сюда же добавляем мелко нарубленную зелень. Солим на вкус, перчим и перемешиваем.

7. Заправляем оливковым маслом. Выдавливаем оставшуюся часть лимонного сока. Все размешиваем и выкладываем на блюдо для подачи. Украшаем сверху целыми креветками.

https://youtu.be/qHtG0oKS6xQ.

Получается необычайно нежный, сытный, в то же время легкий салатик. Если подать его в красивой подаче и продумав оформление, то будет отличное угощение на новогодний стол! Да и в повседневной жизни его можно готовить просто так! Приятного аппетита!

Простой салатик на скорую руку с шампиньонами и соусом из сметаны и масла

Предлагаю вам один из самых любимых мною рецептов легкого салата. Готовлю я его как на праздничный стол, так и просто так, чтобы побаловать себя. В моем новогоднем меню 2022 он тоже займет на столе свое местечко.

Особенно в этом блюде хочу выделить невероятное сочетание маринованных грибов, кисло-сладкого яблока и нежных отварных яиц. Так как сегодня наш выпуск не про майонез, то и заправлять будем не им. Сделаем интересную сметанную заправку.

Ингредиенты:

  • 200 грамм маринованных шампиньонов
  • Один сладкий перец (красный или желтый)
  • Зелень на вкус
  • 2 кисло-сладких яблока среднего размера
  • 2 отварных вкрутую яйца
  • Банка маринованного консервированного горошка

Заправка:

  • Сметана
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Сок лимона

Приготовление:

1. Откидываем маринованные грибы из банки на дуршлаг. Даем рассолу полностью стечь. Затем нарезаем шампиньоны небольшими кусочками. Если грибочки мелкие, можно нарезать красивыми пластинками.

2. Яблоки нарезаем мелким кубиком, предварительно очистив. Отправляем их в салатницу. Как я уже заметила, лучше брать фрукты кисло-сладкого сорта. Именно такие идеально подходят для данного блюда.

3. К яблокам перекладываем грибы, пересыпаем отцеженный горошек. А порой, для разнообразия, вместо горошка я добавляю консервированную кукурузу. И это также получается очень вкусно!

4. Яйца нарезаем мелким кубиком. Зелень измельчаем ножом. Отправляем эти ингредиенты в общую посуду.

5. Сладкий перец очищаем, нарезаем маленькими кубиками. Для получения более позитивного цвета выбирайте овощ яркой расцветки. Особенно красиво готовое блюдо будет смотреться с красным, или оранжевым перцем.

По желанию, чтобы сделать свое блюдо более ярким и ароматным, вы можете использовать по половине красного и желтого перцев.

6. Заправка готовится очень просто. Для этого сметану перемешивают с маслом. Пропорции определяйте на свой вкус. Кто-то преимущественно выбирает масло, а кто-то сметану. Солим на вкус. Вливаем немного лимонного сока. Для большей пикантности, можно добавить чуток столовой горчицы. Перемешиваем до однородности. Соус готов!

7. Полученной массой заправляем салат. Добавляем мелко нарубленную зелень. Все старательно перемешиваем.

Готовую вкуснятину можно перекладывать в салатницу. Красиво будет украсить свежей зеленью. К столу можно нести сразу!

Салат «Морской бриз» с копченым лососем и красной икрой для вкусного Нового года

Изысканный салат с копченым лососем и красной икрой вашему вниманию! По-настоящему праздничный и презентабельный. Так как у нас сегодня низкокалорийная, полезная тема, то мы заправим это блюдо сметаной. Получится не менее вкусно, чем с майонезом, но более полезно!

На новогоднем или другом праздничном столе, такая вкуснятина займет почетное место. Стройняшки его оценят в первую очередь. Ведь фигуру он не испортит. Да и те, кого не волнуют лишние калории, обязательно попросят добавки!

Ингредиенты:

  • Свежий огурец – 250 грамм
  • Укроп – примерно грамм 10, на вкус
  • 5 отварных куриных яиц среднего размера
  • 130 грамм сыра твердого
  • 120 грамм копченого филе лосося
  • 3-4 столовые ложки сметаны
  • Лук-порей – 70 грамм
  • 30 грамм красной икры (можно заменить имитацией из морских водорослей)

Приготовление:

1. Готовится такое блюдо очень просто. Предлагаю начать с огурца. Выбирайте только такой овощ, который не горчит. Иначе вкус готового угощения будет испорчен. Если же он горьковат, обязательно очистите кожицу, если нет возможности выбрать другой огурец. Нарезаем его небольшими кубиками.

2. Самое долгое, если можно так сказать, в этом процессе – это сварить яйца. Варим их до крутого желтка. Затем заливаем холодной водой, даем полностью остыть. Остужаем, нарезаем кубиками, подобно огурцам. Отправляем к ним же, в одну миску.

3. Кубиками нарезаем твёрдый сыр. Перекладываем в общую посуду.

4. Нарезаем кольцами лук-порей. Также перекладываем его в салатницу. Следом за ним отправляем и нарезанную мелко зелень.

5. Нарезаем филе копченого лосося, тоже кубиками. Если такой рыбы у вас нет, то используйте любую красную рыбу. Подойдет семга, кижуч и горбуша.

Все соединяем вместе. Заправляем сметаной. Солим на вкус. Перемешиваем. Подавать лучше порционно, так будет эффектней.

6. Можно разложить по порционным вазочкам или на плоские тарелки с помощью маленького кольца-формы. Просто установите такое кольцо на блюдо, выложите часть салата, плотно приминая. Аккуратно убираем форму. Сверху украшаем красной икрой. Можно подключить к декору томаты черри и зелень.

В настоящее время в магазинах вы можете купить имитацию лососевой икры из морских водорослей. Этот бюджетный вариант будет выглядеть вполне правдоподобно. Но по вкусу настоящую красную икру он, конечно, не заменит.

 

Готово! Можно подавать к столу и радовать гостей к празднику! Приятного аппетита!

Новогодний закусочный салат с кальмарами без майонеза и яиц — рецепт пальчики оближешь

Предлагаю вам еще один оригинальный рецепт вкуснейшего салата. Готовится совсем несложно. Все ингредиенты, входящие в состав блюда, отлично сочетаются между собой.

Нежный, сочный и очень вкусный. А главное, без грамма майонеза! Выглядит ярко и празднично! Так и просится на новогодний стол! Рекомендую!

Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмара
  • 5 томатов-черри
  • Листья салата
  • 3 дольки чеснока
  • Чайная ложка сушеного базилика
  • 35 грамм маслин без косточек
  • Сладкая луковица среднего размера
  • 35 миллилитров лимонного сока
  • Соль, молотый перец на вкус
  • Петрушка свежая
  • Один сладкий перец Капия
  • 30 мл. масла оливкового

Приготовление:

1. В этом рецепте очень важно правильно подготовить кальмар. Иначе, если долго его варить, продукт получится таким жестким, что прожевать его не представится возможным.

2. Итак, каждую тушку вычищаем изнутри от внутренностей. В кастрюле кипятим чистую воду. Немного присаливаем ее на вкус. Отправляем в кипящую жидкость кальмары. С этого момента отсчитываем вперед ровно 2 минуты. Как только они пройдут, сразу же достаем тушки, даем полностью остыть. Затем нарезаем кольцами.

3. В мисочку, где планируется замес салата, вливаем масло. Сюда же теркой или через пресс отправляем очищенный чеснок. Вливаем лимонный сок. Всыпаем сушеный базилик и мелко нарубленную петрушку. Все старательно перемешиваем.

4. Затем перекладываем в миску кальмары и все старательно размешиваем.

Так как в составе есть кольца кальмара, то правильней будет нарезать все остальные продукты тоже колечками. Так блюдо будет красивее и гармоничным на вид. Именно поэтому, лучше брать перец капия. Он длинный и узкий. Его легко можно нарезать на небольшие кольца.

5. Итак, перец, маслины и сладкий фиолетовый лук нарезаем тонкими колечками. Томаты моем, измельчаем их тонкими кружочками. Перекладываем все в общую миску. На вкус солим и перчим. Все старательно перемешиваем.

6. На плоскую тарелку выкладываем промытые, подсушенные от капель влаги, листья салата. Но перед этим их нужно порвать руками на небольшие кусочки. Именно порвать, а не порезать, чтобы они не закисли на тарелке. Сверху выкладываем аккуратной горочкой овощную композицию с кальмарами во главе. Поливаем сверху оставшимся в мисочке соусом.

Подавать можно сразу. Но если он постоит полчаса в холодильнике, будет только лучше. Во-первых, в охлажденном виде его приятнее есть. Во-вторых, продукты пропитаются соусом, и блюдо станет еще вкуснее!

Зимний салат с кальмарами в соевом соусе с маслом

Любите нежные, изысканные сочетания? Предлагаю вам этот рецепт. Блюдо получается именно таким, очень вкусным и пикантным. К тому же, в составе нет ни грамма майонеза. Это, безусловно, порадует стройных любителей вкусно поесть!

https://youtu.be/XLqQ9_2Tvg0.

В состав входят простые и доступные продукты. Они идеально сочетаются между собой. Оригинальная подача и несравненный вкус сделают такое блюдо королем вечеринки!

Ингредиенты:

  • Одна тушка кальмара среднего размера
  • 2 крупные луковицы
  • Чайная ложка соли
  • 5 горошин душистого перца
  • 2 лаврушины
  • 2 куриных яйца
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 7 грамм сахарного песка
  • 30 миллилитров соевого соуса
  • 2 столовые ложки сметаны

Приготовление:

1. Первым делом, подготовим тушки кальмара. В кастрюле кипятим чистую воду. Отправляем сюда чайную ложку соли, лаврушку, горошины перца. Перекладываем в кипящую жидкость тушку кальмара ровно на 2 минуты.

2. Теперь вынимаем проваренный морепродукт. Полностью его остужаем и затем нарезаем соломкой.

3. Яйца отвариваем в соленой воде после вскипания 7-10 минут.

Опускать яйца при варке нужно только в холодную воду, чтобы скорлупа не лопнула от резкого перепада температур. Соль, добавленная в воду, также обезопасит скорлупку от растрескивания.

4. Полностью остужаем их, очищаем и нарезаем небольшим кубиком. Отправляем в миску с кальмарами.

5. Лук очищаем и нарезаем тонкими четверть-кольцами. На сковороде нагреваем растительное масло. Отправляем сюда лучок, обжариваем до румяности. Как только он слегка зарумянится, вливаем соевый соус и всыпаем сахарный песок. Жарим еще пару минут, затем остужаем. После этого, добавляем сметану. Размешиваем.

6. Перекладываем лук в основную массу. Старательно все перемешиваем. Теперь займемся оформлением. Можно выложить содержимое на плоское блюдо с помощью маленькой формы кольца или стакана. Просто поставьте его ближе к середине, сам салат выкладывайте кругом, с трех сторон  стакана (формы). Таким образом, получается полумесяц.

Как вариант, можно украсить вареными яйцами и «розочками» из огурца. Зелень, конечно же, тоже не будет лишней!

Традиционные салаты на Новый год обычно всегда готовят с майонезом. Получается очень вкусно – не поспоришь! Но на фигуре и пищеварении сказывается это не самым приятным образом. К Новому году мы все стараемся похудеть! После праздников, как правило, мы занимаемся тем же. Ведь традиционное Оливье и другие вкуснющие блюда дают о себе знать в виде округлившейся талии и бедер.

Хочу вас уверить, что и без майонеза любимые салатики будут очень вкусными! Надеюсь, попробовав наши сегодняшние рецептами, вы сможете в этом убедится. Забирайте их себе на стену в социальные сети! Ведь главная ночь в году все ближе!

Желаю вам успехов! До скорых встреч!

Рецепты праздничного салата без майонеза. Салат из соленых кальмаров (без майонеза)

Фото рецепт салата на праздничный стол

Для поддержания формы важно соблюдать сбалансированное питание. Решила пересмотреть легкие салаты, содержащие минимум калорий. Это будет держать вас в форме. Их можно включать в меню каждого приема пищи.

При необходимости можно включить фантазию и немного изменить предоставленные рецепты. Ведь вариантов может быть много, и многое зависит от предпочтений каждого человека.

Итак, приступим к анализу!

В клубничный сезон это, пожалуй, один из эксклюзивных и простых по своему исполнению салатов. А шпинат сочетается практически со всеми продуктами. Кроме того, он очень полезен для организма и является отличным источником питательных веществ и витаминов. Чтобы придать кремовому вкусу диетическому блюду, рекомендуется покупать сыр Моцарелла. Несмотря на то, что салат низкокалорийный, он достаточно сытный, поэтому для поддержания фигуры не придется голодать.

Состав:

  • 150 гр свежей и яркой клубники.
  • 200 гр шпината.
  • 100 г сыра Моцарелла.
  • 2 зубчика чеснока.
  • Гайки. Вы можете брать все, что вам больше нравится.
  • Лимонный сок.
  • Оливковое масло.
  • Бальзамический уксус.

Как приготовить салат:

  1. Листья шпината выложить на дно салатницы. Ее предварительно необходимо вымыть и высушить бумажными полотенцами.
  2. Клубнику нарезать небольшими дольками и положить на листья шпината.
  3. Обжарить орехи на сухой сковороде в течение двух минут.
  4. Разломайте моцареллу на хаотичные кусочки. Если вы любите аккуратные продукты, можете нарезать их одинаковыми кубиками.
  5. Заправить салат.
  6. Сбрызнуть лимонным соком и залить бальзамическим уксусом.
  7. Заправить блюдо оливковым маслом.
  8. Все тщательно перемешать, посыпать сверху жареными орехами.

При желании можно долить любое другое масло, только в небольших количествах.Также не переборщите с орехами, так как они содержат много калорий, а это может привести к полноте.

Салат на праздничный праздничный стол. Вкусный рецепт с авокадо

Авокадо появилось в России сравнительно недавно. Но сегодня его часто добавляют в различные блюда. Стоит отметить, что этот экзотический фрукт имеет массу преимуществ, и его рекомендуют врачи при некоторых заболеваниях. Продукт насыщенный, поэтому после употребления салата с авокадо голод долго не возникает.Если поэкспериментировать, то с этим фруктом можно придумать всевозможные рецепты.

Состав:

  • 1 шт авокадо.
  • 200 гр шпината.
  • 70 грамм сыра на предпочтение.
  • 3 ст.ложки нежирной сметаны.
  • 1 столовая ложка майонеза (немного майонеза).
  • 1 ч.л. мака.
  • 2 зубчика чеснока.
  • 1 ст.л. сливочного масла.
  • 1 ч.л. сахара.

Пошаговое приготовление

Сначала нужно подготовить шпинат.Его необходимо промыть под холодной водой, затем высушить бумажными полотенцами. Оставьте листья на дне глубокой миски.

Авокадо необходимо чистить, так как он достаточно жесткий, поэтому его нельзя есть. Затем разрежьте плод посередине, чтобы извлечь семя. Только после этого нарежьте экзотический фрукт на кусочки среднего размера. Добавьте в миску с листьями шпината.

Нарежьте любимый сыр или разбейте его руками. Добавить к другим ингредиентам и тщательно перемешать.

На следующем этапе подготовим АЗС.Чеснок нужно растолочь, смешать с небольшим количеством майонеза и сметаны. Добавьте мак и тщательно перемешайте столовой ложкой. Выложите смесь в салатник.

Сливочное масло разогреть в сковороде с сахаром. Когда сахар полностью растворится, тогда нужно добавить орехи и немного их обжарить.

Смешать все ингредиенты в салатнике и посыпать орехами. Если вы хотите снизить калорийность блюда, то орехи можно обжарить на сухой сковороде.Но в этом случае вкус будет немного другим. Вы можете поэкспериментировать и выбрать для себя оптимальный вариант.

Красивый салат для романтического ужина быстро и вкусно. Фото рецепта:

Эта легкая закуска содержит большое количество полезных питательных веществ. Предполагается, что родиной салата является итальянский остров Капри. Главное правило приготовления — все продукты должны быть свежими и сезонными. На сегодняшний день придумано множество вариантов блюда, рассмотрим один из них.

Состав:

  • 3 томата, желательно использовать сорт «Бычье сердце».
  • 120 гр Моцарелла.
  • 1,5 ч.л. бальзамического уксуса.
  • 30 грамм базилика.
  • 1 ст.л. оливкового масла.
  • Перец и соль предпочтительны.

Способ приготовления:

  1. Помидоры нарезать задом, затем нарезать кружочками толщиной 5 мм.
  2. Mazzarella также нужно нарезать кружочками, которые соответствуют размеру помидора.При желании можно добавить сыр другого сорта. Все зависит от вкусовых предпочтений.
  3. В салатнице нужно разложить продукты в определенном порядке. Сначала помидор, затем моцарелла, затем базилик. На изображении выше показано, как это лучше всего сделать.
  4. Сбрызните ингредиенты оливковым маслом и уксусом. При необходимости можно посолить.

Несмотря на то, что салат получается сытный, он считается диетическим. Рекомендуется включать в меню ужина.Ведь желудок тоже должен отдыхать на ночь, а тяжелая пища переваривается долго. Поэтому легкие закуски — отличный вариант.

Праздничный салат на день рождения. Просто и вкусно!

Из красной рыбы можно приготовить праздничный салат. Но многие используют лосось для приготовления повседневных блюд, это связано с тем, что рыбное филе благотворно влияет на организм. Просто нужно внимательно выбирать товар, так как в магазинах часто продают некачественный товар.

Состав:

  • 200 гр качественного лосося.
  • 1 кочан свежего салата.
  • 6 шт томатов черри.
  • 100 гр рукколы.
  • 0,5 шт лимона.
  • 1 шт спелый апельсин.
  • 1 ст. Л. Натурального меда.
  • 1 ст. Л. Горчицы.
  • 1 ст.л. масла. Если вам нравится растительное масло, вы можете добавить его, а если вы предпочитаете оливковое масло, то используйте этот вариант для приготовления.
  • Пищевая соль и приправы предпочтительны.

Процесс приготовления

Сначала нужно тщательно промыть рукколу под проточной водой, затем процедить.

Вымойте листья салата, разорвите их и положите вместе в глубокую миску с рукколой.

Помидоры черри должны быть свежими и спелыми. Их нужно разделить пополам. Летом можно использовать обычные сорта томатов, которые нужно нарезать средними дольками.

Рыбное филе нарезать соломкой, затем мелкими кубиками.

Смешайте апельсиновый и лимонный сок с маслом, натуральным медом и горчицей. В отдельной миске все перемешать веником.Если вы думаете, что салат будет несоленым, то добавьте немного соли, а также по желанию перца.

Приправить салат, все тщательно перемешать и сразу же подавать. А лучше на несколько минут убрать в холодильник, чтобы все продукты впитали аромат специй и заправок.

Очень вкусный салат без майонеза — пальчики оближешь! Безумно вкусно …

Еженедельный рацион должен включать рыбу.Диетологи рекомендуют один раз в неделю включать в меню блюда из лосося. Некоторые считают, что эта рыба жирная, но это мнение ошибочно. Несмотря на то, что филе лосося долго насыщает, оно содержит небольшое количество калорий. Поэтому приготовленное блюдо считается диетическим и полезным. А главное, салат такой вкусный, что пальчики оближешь! Попробуйте этот безумно вкусный салат и вы не останетесь равнодушными …

Состав:

  • 100 гр филе лосося.
  • 200 г листьев салата. Если есть возможность, добавьте несколько разновидностей.
  • 2 шт. Свежих средних огурцов.
  • 6 шт томатов черри.
  • 1 кусок белого хлеба.
  • 50 гр проросших ростков подсолнечника. Если найдешь.
  • Куриные яйца 2 штуки.
  • 1 ст. Л. Натурального меда.
  • 1 ст. Л. Бальзамического уксуса.
  • 1 ст.л. растительного масла.
  • Приправы и поваренная соль по желанию.

Как приготовить салат

Салаты нескольких видов тщательно промыть холодной водой, процедить и переложить в салатник.

Затем добавьте ростки, которые также необходимо хорошо промыть.

Отрежьте у помидора верхушку и разделите на две части. Добавьте к другим ингредиентам.

Свежие огурцы нарезать вдоль на достаточно большие кусочки. Посмотрите на изображение ниже, каким оно должно получиться. Но при желании можно вырезать на свое усмотрение.

Филе малосольного лосося нарезать тонкой соломкой. Выложить в салатник с остальными продуктами.

Нагрейте масло в сковороде и обжарьте на нем кубики белого хлеба.Немного нужно подождать, пока сухарики остынут, а затем выложить их в салатник.

Перед приготовлением продуктов нужно положить вареные яйца. Чтобы они стали сваренными вкрутую, их нужно оставить на плите на 10-15 минут. Затем остудить и нарезать кружочками для украшения блюда.

Для приготовления заправки необходимо смешать растительное масло, бальзамический уксус и натуральный мед. При необходимости добавьте немного соли.

Заправить салат, все тщательно перемешать. Перед подачей рекомендуется охладить его на 30 минут.Он может выступать как отдельное блюдо или в дополнение к основным.

Несложный летний салат на день рождения

Хозяйки относительно недавно стали использовать каперсы для приготовления различных блюд. Они похожи на маленькие маринованные шарики зеленоватого цвета. С их помощью можно добиться оригинального вкуса. В нашем случае мы добавим их в салат с таким экзотическим фруктом, как киви. На приготовление достаточно выделить 5 минут своего времени.

Состав:

  • Каперсы 30 г консервированные.
  • 2 шт киви.
  • 200 г листьев салата.
  • 5 шт томатов черри.
  • 0,5 лука-порея.
  • 1 ч.л. сахарного песка.
  • 0,5 шт лимона.
  • Масло.
  • 0,5 ч. Л. Соли.

Процесс приготовления

Как обычно, листья салата нужно промыть холодной водой, а затем высушить бумажными полотенцами. При желании можно использовать разные сорта. Но это дело вкуса.

Очистить киви, нарезать небольшими кусочками и отправить в глубокую миску.Благодаря этому продукту блюдо будет слегка кисловатым, что придаст пикантности вкусу.

Вишня разрезанная пополам. Если вам по каким-то причинам такие помидоры не нравятся или нет возможности их достать, то можно использовать обычные сорта. В этом случае овощ необходимо нарезать кружочками среднего размера.

Добавляйте нарезанный лук-порей к другим продуктам. Сверху посыпать консервированными каперсами.

Для приготовления заправки необходимо в отдельной посуде смешать масло, лимонный сок, сахар и поваренную соль.Приправьте блюдо, тщательно перемешайте все продукты и можно подавать. Приятного аппетита!

Праздничный летний салат с рукколой и анчоусами

Это довольно простой рецепт салата с необычным вкусом. На первый взгляд может показаться, что используемые продукты вовсе не совмещены в одной тарелке, но это не так. Вкус пряно-ароматный. Разберемся подробнее, как происходит процесс приготовления.

Состав:

  • Консервы из анчоусов 50 гр.
  • 100 гр свежей рукколы.
  • 100 грамм листьев шпината.
  • 0,25 шт спелый грейпфрут.
  • 2 шт свежих помидоров.
  • 0,5 шт лук-порей.
  • 1 ч. Л. Натурального меда.
  • Сок половинки лимона.
  • Пищевая соль и масло предпочтительны.

Процесс приготовления

Все овощи необходимо сначала тщательно промыть. Первым делом смешайте в салатнике листья шпината и рукколу.

Очистить спелый грейпфрут, нарезать на мелкие кусочки. Достаточно нескольких ломтиков, чтобы придать блюду оригинальный и экзотический вкус.

Помидоры нарезать по своему вкусу и добавить в миску к остальным ингредиентам. После этого положить консервированные анчоусы.

Лук-порей нарезать кружочками или тонкими кольцами. Каждый выбирает, как лучше это сделать. Поверх остальных продуктов выложить лук.

В отдельной посуде смешайте масло, лимонный сок и натуральный мед.Заправьте салат смесью. Теперь вы можете вызывать гостей и тех, кто находится рядом со столом.

Используйте эти простые салаты и старайтесь поддерживать себя в форме. Также не забывайте вести активный образ жизни, чтобы не допустить развития различных заболеваний. А правильная диета поможет сохранить здоровье.

В арсенале хозяйки должны быть салаты без майонеза на праздничном столе. Во-первых, потому, что не все гости едят такой калорийный продукт, как майонез, а во-вторых, детям его тоже не рекомендуют.И просто разнообразить блюда на столе. Праздники обычно проходят вечером, а некоторые (например, в новогоднюю ночь) даже ночью. Таким образом, уместны не всегда жирные, тяжелые салаты, содержащие майонез. Сейчас, когда на пике моды стоит здоровый образ жизни, такие блюда актуальны как никогда. Каждая хозяйка должна выбрать, какой салат без майонеза лучше. Все зависит от предпочтений гостей, наличия необходимых ингредиентов и времени на приготовление.

Преимущества салатов без майонеза

Многие повара называют майонез одним из лучших соусов. Ведь с ним блюда становятся сытными и очень вкусными. Однако в последнее время все больше и больше отказов от этого продукта. Почему иногда стоит готовить легкие салаты к праздничному столу без майонеза? В чем их преимущества? Рассмотреть возможность.

Во-первых, этот соус очень калорийный. Майонез содержит куриные или перепелиные яйца, сахар, но самое главное, что его основа — растительное масло.Хотя подсолнечник даже полезнее оливкового — в любом случае именно жир, содержащий большое количество калорий.

Во-вторых, майонез, купленный в магазине, содержит консерванты и ненатуральные ингредиенты. Готовить этот соус по всем правилам довольно долго.

В-третьих, многие матери ограничивают потребление этого соуса своими детьми, потому что он содержит сырое яйцо и уксус. Кроме того, майонез очень жирный и может негативно повлиять на чувствительное детское пищеварение.

Варианты заправки

Как заправить салаты без майонеза на праздничный стол, чтобы гости были в восторге, а хозяйка приняла их восхищение? В первую очередь, это всевозможные растительные масла: недорогое подсолнечное, очень полезное оливковое или кукурузное. Хотя эти продукты тоже калорийны вместе с майонезом, но они гораздо более благотворно и благотворно влияют на пищеварение, а не вызывают остроты. Гости оценят легкость, отведав праздничный стол без майонеза.

На основе растительных масел делают другие заправки: они могут содержать горчицу (в виде порошка или зерен), уксус (например, прованский). Большой плюс в том, что здесь хозяйке предоставляется свободное поле для творчества. Часто в такие соусы добавляют вино, яблочный или соевый соус.

Также не стоит оставлять в стороне такие продукты, как сметана или йогурт: заправленные зеленью, они могут сыграть хорошую игру практически в любом салате. Эти продукты можно «замаскировать», чтобы гости даже не заметили, что вместо жирного майонеза в блюде есть вот такой полезный йогурт.Часто для таких целей используют соевый соус и зелень.

Салат из капусты

Нежирные полезные салаты можно приготовить на любой основе. В следующих разделах мы разберем всевозможные варианты таких блюд. Сначала поговорим о том, какие овощные салаты можно приготовить без майонеза на праздничном столе. Часто такие салаты основаны на капусте: цветной, белой или китайской.

Всегда выигрышный вариант — зеленый салат, в который входят ваши любимые овощи, такие как белокочанная капуста, редис, огурцы, помидоры, зеленый лук, укроп.

Все ингредиенты смешиваются и заправляются растительным маслом, желательно оливковым. Для пикантности можно добавить немного яблочного уксуса. Такой салат будет не только прекрасной легкой холодной закуской, но и подойдет в качестве гарнира к горячим блюдам, например, к мясу или курице, приготовленным на гриле или запеченным в духовке.

Цветная капуста по-корейски

Не забывайте о корейской кухне. Например, вот рецепт цветной капусты по-корейски. Для приготовления понадобится непосредственно капуста, свежая или замороженная (предварительно ее нужно разморозить).Такого продукта понадобится 400 грамм, также он должен быть приготовлен из овощей — сладкого перца, желательно красного (так он будет «наряднее» смотреться в салате), и небольшой морковки. Дополнительно необходимо 400 мл воды, молотый перец — 1 чайная ложка черного и 0,5 чайной ложки красного, зубчик чеснока, 2 чайные ложки уксусной эссенции, 1 чайная ложка кориандра, 5 чайных ложек растительного масла, столовая ложка сахара и соли. . Также сюда лучше всего подойдет зелень, кинза.

Капусту разделить на соцветия и залить рассолом.Его готовят так: смешивают воду, растительное масло, сахар и соль, доводят до кипения. В слегка остывший рассол и капусту добавить измельченный перец и морковь, а также остальные ингредиенты (чеснок через пресс). Перед подачей салат необходимо настоять 6 часов.

Обновленный винегрет

Известный винегрет — еще одна разновидность салата без майонеза. Подойдет он и для праздничного стола в несколько измененном виде: если убрать с него картошку, а вместо нее добавить консервированные миниатюрные початки кукурузы.Кроме того, саму свеклу можно замариновать уксусом и уксусом (на 1 среднюю свеклу берут столовую ложку горчицы и 2-3 столовые ложки уксуса, лучше яблочного).

Также поможет подача винегрета в праздничном блюде: подавайте его половинками отварной свеклы (сердцевину необходимо разрезать). Это блюдо, украшенное зеленью, вызовет у гостей настоящий восторг.

Цезарь: красиво и по-новому

Более сытное, но минимально калорийное — салаты без майонеза на праздничном столе, в том числе и курица.Давайте рассмотрим несколько рецептов. Пожалуй, самым популярным из этих блюд является салат «Цезарь». Вариантов этого блюда, так полюбившегося современным хозяйкам, очень много. Разберем, чем можно разнообразить такой уже привычный салат и удивить этим гостей.

В первую очередь курица. Традиционно его нужно жарить. Предлагаем предварительно замариновать в красном вине с солью и перцем. Часа двух достаточно, чтобы мясо пропиталось, затем жарим, как обычно. Курицу также можно замариновать в соевом соусе.Еще одна находка: можно не нарезать кубиками, как обычно, а обжарить небольшими кусочками на сковороде-гриль. При подаче красиво намазать поверх основного салата.

Подача тоже много значит. Для разнообразия подавайте «Цезарь» порционно: на дно миски кладем салат, а затем основные смешанные ингредиенты: помидоры черри, нарезанные яйца (красивее смотрится перепелка), оливки. Далее выкладываем из пшеничного хлеба курицу, сухарики. Все нужно посыпать пармезаном или другим твердым сыром.

Еще один важный момент — заправка. Это может быть соус из сметаны, горчицы и специй. Вы можете полить уже поданный салат соусом, оставшимся от запекания курицы. Некоторые хозяйки используют семена горчицы и оливковое масло.

Куриные салаты

Салатов без майонеза на праздничном столе с курицей бесчисленное множество. Любой хозяйке придумать свое несложно. Например, легкий необычный салат с курицей и авокадо. Для его приготовления понадобится куриное филе по 200 грамм, каждый кусочек авокадо и сладкий перец (желательно красный или желтый).Ингредиенты необходимо нарезать одинаковыми ломтиками, заправить следующим соусом: в растительное масло добавить чайную ложку дижонской горчицы, пол чайной ложки меда, апельсиновый сок в количестве 3-4 чайных ложек, соль по вкусу.

Этот салат — лишь основа, на которую можно накладывать всевозможные вкусовые сочетания, все зависит от фантазии повара.

Салаты из морепродуктов

Морепродукты все больше входят в нашу жизнь. Их предпочитают использовать в рационе, любят за пользу и низкую калорийность.Разберем рецепты салатов без майонеза на праздничном столе с морепродуктами.

Подобные продукты идеально сочетаются с авокадо. Вот один из таких рецептов. Для приготовления салата вам понадобится 300 г вареных креветок, авокадо и свежий огурец (достаточно большой). Нарежьте, перемешайте и заправьте ингредиенты оливковым маслом, зубчиками чеснока и соевым соусом (по вкусу).

Еще один рецепт — сочетание морепродуктов и свежих овощей. Для приготовления понадобится смесь замороженных морепродуктов в стандартной упаковке — 450 г, а также помидоры (3 штуки), болгарский перец (2 штуки), сок половинки лимона и оливковое масло.Для приготовления необходимо морепродукты отварить и остудить, добавить оставшиеся ингредиенты и заправить соусом.

В преддверии приближающихся праздников решил озаботиться подборкой вкусных салатов без майонеза. Я нашла несколько рецептов таких потрясающе вкусных салатов, которые можно смело ставить на новогодний стол — если украсить его празднично и нарядно, а некоторые из них не нужно украшать.
Но сейчас моя задача — выбрать рецепты салатов «без майонеза», так как современный промышленный майонез считаю крайне вредным продуктом.И если не многие ради здоровья могут отказаться от мяса, то я думаю, что всем, кто хоть немного задумывается над тем, что он кладет на тарелку, стоит отказаться от майонеза …

Тогда я сделаю аналогичный выбор салатов без мяса, но сделаю упор на более легкие закуски. А пока пусть будут под рукой на праздники. Ведь традиционно в эти дни будет «критически перевыполнено» количество потребляемой еды за час свободного времени! Мы исключаем как минимум вредный магазинный майонез из этой неизбежной цепочки пост- и предпраздничных кулинарных излишеств…

1. Потрясающий вкусный и простой салат без майонеза с куриной грудкой

Безумно ВКУСНЫЙ, нежный и необычный салат БЕЗ МАЙОНЕСЫ. Салат украсит любой, в том числе праздничный стол! Это нежные яичные оладьи, сочная куриная грудка, свежий огурец и кабачок и очень вкусная заправка-маринад для салата! Простой и быстрый рецепт приготовления.

Рассказываю, как готовить. Перво-наперво, займемся яйцами. Традиционно в таких салатах готовят яйца вкрутую.Этот рецепт более оригинальный! Поскольку все компоненты, как видно на картинке, нарезаны полосками, нам нужно вот так интересно нарезать яйца. Для этого нужно взять яйцо, разбить его в миску. Слегка посолить и взбить вилкой или венчиком.

На разогретую и слегка смазанную растительным маслом сковороду вливаем нашу яичную смесь и слегка обжариваем с двух сторон. По принципу блин.

Получаем 3 таких яичных блина. Когда они остынут и станут доступны для нарезки, складываем их друг на друга.Сначала мы разрезаем его на широкие полоски, которые также складываем в «стопку» — и даже тогда мы можем разрезать все на нужные нам соломинки.

Куриная грудка можно разрезать на небольшие полоски или разобрать на волокна. Главное, соблюдать общую форму соломки и делать не очень большие кусочки, чтобы они хорошо пропитались нашей заправкой (напоминаю, салат мы делаем без майонеза!)

Затем нарежьте оставшиеся ингредиенты полосками того же размера.Кабачок тоже. Я лично их люблю, но кто не очень уважает этот овощ, добавьте вместо кабачка огурец, и будет вам счастье. Хотя кабачки имеют нейтральный вкус, именно с нашей заправкой они становятся сочными и ароматными. Даже не всех «узнают в лицо», попробовав наш салат!

Кстати! Кто не в курсе — поделимся простым способом, как сделать вкусным горький лук . Нарезанный лук залить кипятком и настаивать 5-10 минут.Я еще добавляю ложку уксуса. Сливаем воду и … он получается маринованный, рассыпчатый, при этом свежий лук идеально подходит для наших вкусных салатов.

Сейчас готовим АЗС. Две столовые ложки растительного масла и 2-3 столовые ложки соевого соуса плюс измельченные зубчики чеснока — смешать в отдельной чашке, добавить соль, перец по вкусу. Зелень там можно нарезать еще мельче. Можно добавить лимонный сок. Это ваше вкусовое предпочтение.

Этой начинкой заправляем вкуснейший салат, перемешиваем и можно раскладывать по порционным тарелкам.

2. Рецепт с фото — Острый салат без майонеза с мясом и фасолью (тбилисский салат)

Тбилисский салат из фасоли — отличный вариант для тех, кто хочет приготовить вкусный салат без майонеза. Салат Тбилиси довольно острый, но вкусный! Этот красочный салат с фасолью и мясом украсит любой праздничный стол!

Сначала лук мелко нарезать полукольцами и замариновать, как описано выше, в винном уксусе, чтобы убрать горечь.

Все художественно перемешиваем с растительным маслом и специями, соль — по вкусу.На фото получилось немного темновато, но салат очень яркий — и на вид, и на вкус!

3. Вкусный японский салат Киото с легкой заправкой (без майонеза)

Салат имеет очень свежий вкус, во многом благодаря интересным ингредиентам и легкости начинки. Лучший салат, который можно готовить хоть каждый день, а можно — и на праздник. Ваши гости никогда не догадаются, какая вкусная легкая «лапша» в этом хрустящем салате без майонеза! Но все это благодаря японскому омлету ТАМАГО и пекинской капусте.

Сначала приготовьте яйца по тому же принципу, что и в нашем первом рецепте выше. Этот способ называется «Омлет Тамаго», он позволяет нарезать яйца с интересной лапшой и, в зависимости от заправки, придать им желаемый вкус.

Теперь берем пекинскую капусту, делим по одному листу и хорошо промываем. Режем полосками.

Зеленый лук и огурцы также нарезаем длинной соломкой.

Перец чили, конечно, на любителя… Но придает своеобразный аромат и пикантный вкус. Если вы очень не любите острый перец, замените его красным болгарским перцем. Прежде чем нарезать перец чили, потрите стручок между ладонями. Таким образом, мы можем легко вытряхнуть семена из стручка.

Ветчину (можно заменить любым отварным мясом) тоже нарезаем соломкой.

Берем приготовленные нами яичные оладьи, раскатываем их и раскатываем соломкой.

Теперь сделаем заправку — возьмите и смешайте 2 столовые ложки темного (темное масло ароматнее светлого), лимонного сока и соевого соуса.Да, еще добавьте ложку сахара, поэтому удалите лишнюю лимонную кислоту, но это на ваш вкус.

В большой тарелке аккуратно перемешайте салат двумя вилками или палочками для еды, получая воздушную горку. Берем слегка обжаренные семена кунжута и обильно посыпаем наш чудесный салат.

4. Вкусный, но вполне сытный салат без майонеза с говяжьей печенью

Очень вкусно, скорее не салат, а холодная закуска, а скорее «озорная» с точки зрения здорового питания, хотя формально подпадает под наш нынешний критерий — «салат без майонеза».Но праздники хороши тем, что можно лишь на время забыть о пользе и немного подумать о вкусе 🙂 А вкус у этого салата получается замечательный!

Поставьте сковороду на небольшой огонь и начните нарезать лук полукольцами. Обжарить лук до полуготовности.

Грибы можно отварить, а потом слегка обжарить с луком. Можно брать в сыром виде — тогда жарить придется дольше и отдельно от лука. Если это шампиньоны — дождитесь, пока испарится влага, а затем немного обжарьте для вкуса.Кстати, а вы знаете, что свежие шампиньоны можно есть даже сырыми? Мне очень нравится, вкус у них интересный, острый. Но переваривать грибы в сыром виде под силу далеко не всем, поэтому для гостей и на праздники — лучше не рисковать и готовить все «по классике» — термической обработкой.

Печень лучше брать с говядиной, можно и отварное мясо, возможно, еще курицу — но вкус будет другой. Печень отвариваю в горячей подсоленной воде небольшими кусочками.Когда остынет — нарезать тонкими полосками. Также соленые огурцы нашинковываем соломкой. Готовую морковь беру из магазина, можно помельче нарезать.

Для заправки возьмите неполную столовую ложку уксуса, если не боитесь пряностей — 2 зубчика чеснока (не забывайте, что морковь по-корейски уже довольно острая и острая, чеснок тоже есть) и растительное масло. Также можно добавить ложку чайной горчицы — это придаст необычности нашему салату без майонеза!

Смешиваем все это и выливаем в наш салат.

Вот такая красота и вкусно получается!

5. Легкий и красивый салат без майонеза Гармония

Признаюсь, это мой любимый салат. Он в целом похож на знаменитый греческий салат.

Это не только вкусно, но и очень красиво смотрится на праздничном столе — не требуя особых «украшений» в виде майонеза, яичных добавок и начинок …

Помидоры нарезать средними дольками.

Лук нарезать полукольцами. Можно взять сырой лук, если очень горький — замариновать 5 минут в уксусе и кипятке, как уже было описано выше.

Сыр аккуратно нарезать кубиками. Я думаю, что с белым сыром (например, Фета) он вкуснее.

Зелень нарезаем не очень мелко, добавляем маслины без косточек.

Добавить заправку — сок лимона, соль по вкусу.

Салат выглядит очень нарядно и аппетитно! При этом он легкий, хрустящий и очень вкусный.

Весной очень хочется легкой и свежей еды, которая добавит бодрости и не повлияет на фигуру, ведь скоро лето и отдых.

Мы подобрали для вас несколько рецептов легких салатов, которые зарядят вас хорошим настроением на весь день и не прибавят лишних килограммов.

(всего 7 фото)

Салат с кольраби, сельдереем, яблоком и морковью

Состав:

  • 500 г кольраби (можно заменить редисом)
  • Яблок 300 г
  • 200 г моркови
  • 150 г стеблей сельдерея
  • сок половинки лайма (или лимона)
  • масло растительное

Готовка:

  • Кольраби натереть на средней терке.Если сока много, его нужно отжать.
  • Морковь натереть на средней терке. Сельдерей мелко нарезать.
  • Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой. Добавить сок лайма, перемешать.
  • Добавьте кольраби, морковь, сельдерей. Заправить растительным маслом, посолить по вкусу.

Салат Капрезе с авокадо

Состав:

  • 150 г салата Романо
  • 170 г сыра моцарелла
  • 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
  • 1 очищенный и мелко нарезанный авокадо
  • 1/4 стакана базилика
  • 1/2 стакана бальзамического уксуса
  • 2 ст.коричневый сахар
  • 1 ст. оливкового масла
    • л
  • 2 тонко нарезанные куриные грудки
  • соль, перец по вкусу

Готовка:

  • Нагрейте оливковое масло в небольшой сковороде. Куриную грудку натереть солью и перцем и обжарить на среднем огне.
  • Для соуса смешайте бальзамический уксус с сахаром и слегка нагрейте в небольшой кастрюле. Довести до кипения и варить на слабом огне 6–8 минут, затем отставить и остудить.
  • Выложите листья салата Романо на большую тарелку, сверху положите охлажденную куриную грудку, моцареллу, помидоры черри, авокадо и базилик.Заправить салат соусом и слегка перемешать.

Вяленые помидоры, запеченная курица и салат из пармезана

Состав:

  • 300 г курицы
  • 100 г вяленых помидоров
  • 50 г пармезана
  • 150 г зеленого салата
  • 2 зубчика чеснока
  • 5 горошин черного перца
  • 2 ч.л. сушеных трав
  • 2 ст. масло растительное
    • л

Для заправки:

  • 50 мл масла растительного
  • 1 чайная ложка горчицы
  • сок половинки лимона
  • перец

Готовка:

  • Перец и соль растолочь в ступке.Добавить чеснок и хорошо натереть. Добавить сушеные травы и масло, посолить и перемешать.
  • Полученной массой натереть куриное филе и завернуть в фольгу. Выложить в форму для запекания. Поставить в духовку и выпекать при 180 ° C 30–40 минут.
  • Готовую курицу нарезать небольшими кусочками. Помидоры и сыр мелко нарезать.
  • Для заправки смешать масло, горчицу, лимонный сок, посолить и поперчить. Соединить салат и помидоры, добавить заправку и перемешать.
  • Выложить салат и помидоры на тарелки, сверху выложить филе и пармезан.

Салат с крекерами и беконом

Состав:

  • Буханка 100 г
  • 50 мл масла растительного
  • 2 зубчика чеснока
  • сок половинки лимона
  • 1 ст. сушеных трав
    • л
  • 200 г бекона
  • зеленый салат
  • 100 г пармезана
  • 15–20 помидоров черри
  • перец

Готовка:

  • Смешайте масло и лимонный сок.Добавьте чеснок, выжатый через чесночный пресс. Добавить сушеную зелень, соль, перец, перемешать.
  • Дубинка Наруто на мелкие кусочки. Выложить ломтики батона в форму для запекания, смешать со сливочным маслом с чесноком и зеленью. Поставить в разогретую до 180 ° C духовку, выпекать до золотистого цвета (около 25 минут).
  • Бекон нарезать соломкой, обжарить на сковороде без масла. Пармезан порезать ножом или натереть на терке.
  • Черри разрезать на 2 части (обычные помидоры нарезать небольшими кусочками). Зеленый салат порвите руками.Добавить вишню, бекон, пармезан, сухарики, соль — по вкусу.

Итальянский салат с рукколой

Состав:

  • 15 листьев пекинской капусты
  • 1 пучок рукколы
  • 1 головка красного сладкого лука
  • 10 помидоров черри
  • 20 мл оливкового масла
  • лимонный сок

Готовка:

  • Лук нарезать полукольцами и сбрызнуть смесью лимонного сока, масла и соли.
  • Нарезать и перемешать пекинскую капусту, рукколу, помидоры и лук.
  • Заправить салат смесью лимонного сока и масла.

Салат с кальмарами, грибами и фунчозой

Состав:

  • 300 г кальмаров (очищенных)
  • 300 г грибов
  • Фунчоза 150 г
  • 150 г репчатого лука
  • перец
  • масло растительное

Для заправки:

  • 5 ст.масло растительное
    • л
  • 1 ст. л уксуса 6%
  • сок половинки лайма (или четверти лимона)
  • соль перец

Готовка:

  • Обвалять кальмаров кипятком и варить 3 минуты. Вынуть, остудить и нарезать соломкой.
  • Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Грибы нарезать кубиками и добавить к луку, посолить и поперчить. Жарить до готовности (около 15–20 минут).
  • Funchozu залить кипятком 5 минут.
  • Для заправки смешать масло и уксус, добавить сок лайма, соль и перец.
  • Смешать кальмары, грибы, фунчозу и залить заправкой.

Острый салат из моркови, имбиря и огурцов

Состав:

  • 500 г моркови
  • Огурцы 200 г
  • 1 зубчик чеснока
  • свежий имбирь
  • 50 мл соевого соуса
  • 40 мл кунжутного масла
  • 20 г семян кунжута

Готовка:

  • Морковь очистить и натереть на терке, как морковь по-корейски.Затем нарезать огурец и добавить к моркови.
  • Очистить свежий имбирь и чеснок. Чеснок мелко порубить, имбирь натереть на мелкой терке. Далее все хорошо растереть в ступке до получения однородной массы.
  • Добавить масло, соевый соус и перемешать. Затем влейте заправку в салат, перемешайте, дайте постоять минут 30 в прохладном месте. Сверху посыпать кунжутом.

Можно ли приготовить вкусный салат без майонеза, часто спрашивают среднестатистического жителя страны.Конечно, можно даже периодически готовить такие салаты для разгрузки организма. Как известно, даже легкий майонез — продукт жирный, и регулярное его употребление приводит не только к проблемам с лишним весом, но и к закупорке сосудов.

Поэтому с каждым годом салаты без майонеза становятся все популярнее: рецепты с фото просты и вкусны. В связи с растущей популярностью и просто потому, что почти все эти блюда, безусловно, полезны, было решено разместить рецепты в одном тематическом разделе, чтобы хозяйки обрадовались, и упростить финальный процесс поиска того или иного блюда.

В итоге у нас на праздничном столе десятки разных салатов без майонеза, рецепты с фото которых легко реализовать, можете смело применять на практике и знать, что с приготовлением все получится. Обязательно успокаивайте мужчин и объясняйте, что даже без добавления такого жирного соуса, как майонез, салат может быть сладким, вкусным и питательным. Плюс он точно будет здоров.

Особенностей в приготовлении салатов без майонеза по сравнению с вариантами, в которых используется этот соус, практически нет.Окончательный конечный вкус зависит от нарезанных продуктов, от соуса, с которым в итоге будут поданы ингредиенты

. Очень часто в рецепте можно встретить рекомендацию подавать тот или иной салат порционно. Настоятельно рекомендуем использовать такую ​​подсказку, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и радовало отличным внешним видом.

Готовить на день рождения салаты без майонеза, просто и вкусно, уже стало доброй традицией.Если раньше варианты с майонезом были еще более распространены, то сегодня люди стараются правильно питаться, следить за состоянием своего организма и думать о здоровье. Все это приводит к тому, что в меню праздничных столов и просто каждый день постепенно появляются полезные и вкусные салаты, для приготовления которых майонез не используется.

С индивидуальными вариантами приготовления в этом тематическом разделе можно точно приготовить салаты без майонеза: рецепты с фото просты и вкусны. Обязательно пробуйте что-нибудь новенькое и отправляйтесь на кулинарные эксперименты.Как показывает практика, большинство из них обязательно оправдывает себя.

15.01.2019

Салат «Женская прихоть» с креветками и кальмарами
Состав: салат, красная рыба, огурец, кукуруза, кальмары, креветки, оливки, шампиньоны, бальзамический уксус

Если вы хотите удивить и порадовать подруг, которые собираются к вам в гости, советуем приготовить чудесный Дамский прихоть салат из морепродуктов. Он очень эффективен и вкусен, поэтому обязательно понравится каждому.
Состав:
На 1 порцию:
— салат листовой — 2-3 листа;
— рыба красная слабосоленая — 50 гр;
— огурец — 0.5 шт;
— кукуруза консервированная — 1 ст.
— кальмар консервированный — 50 гр;
— креветки — 6-8 шт .;
— оливки — 2-3 шт;
— шампиньоны маринованные — 3-4 шт .;
— уксус бальзамический — 1 ч.л.

30.06.2018

Теплый салат с куриной печенью
Состав: печень куриная, руккола, помидор, кукурузная мука, орехи, соль, перец, лайм, масло, приправы

Этот теплый салат с куриной печенью не только вкусен, но и полезен.Рецепт довольно простой и достаточно быстрый.

Состав:

— 100 г куриной печени;
— пучок рукколы;
— 1 помидор;
— кукурузная мука 4 ст.
— 20 граммов кедровых орехов;
— соль;
— перец черный;
— долька лайма;
— 2 ст.ложки оливкового масла;
— щепотка тимьяна;
— щепотка чабера.

20.06.2018

Салат Капрезе
Состав: масло, базилик, помидор, моцарелла, соль, песто, перец, зелень, сливки

Салат Капрезе пришел к нам из Италии.Приготовить его несложно, а вкус понравится абсолютно всем.

Состав:

— 2 ч.л. оливкового масла,
— пучок базилика,
— 2 помидора,
— 2 шт. моцарелла
— 2 ст.ложки песто
— соль
— черный перец,
— зелень,
— бальзамический крем.

05.06.2018

Салат из одуванчиков
Состав: корни одуванчика, морковь, соевый соус, масло растительное

Знаете ли вы, что из корней одуванчика можно приготовить очень интересный салат в китайском стиле? Этот рецепт для нас совсем новый, но уже набирает популярность.Давай приготовим?

Состав:
— корни одуванчика — 2 шт;
— морковь средняя — 0,3 шт;
— соевый соус — 2 ст .;
— масло растительное — 2 ст.

21.05.2018

Диетический салат с куриной грудкой
Состав: куриная грудка, яйцо, морковь, огурец, лук, шпинат, соус, перец, лимон

Для наших худощавых женщин предлагаю отличный рецепт вкусного диетического салата с куриной грудкой.Получается очень вкусно и сытно.

Состав:

— 130 г куриной грудки;
— 1 яйцо;
— 50 грамм моркови;
— 50 грамм огурца;
— 20 грамм зеленого лука;
— 30 граммов шпината;
— 10 грамм соевого соуса;
— перец черный;
— лимон.

17.05.2018

Диетический салат с авокадо
Состав: авокадо, помидоры, лимон, чеснок, оливковое масло, соль, перец

Из авокадо предлагаю сегодня приготовить очень вкусный диетический салат.Рецепт очень простой и быстрый. Такой салат можно приготовить как на каждый день, так и на праздничный стол.

Состав:

— авокадо — 1 шт.,
— помидоры — 180 грамм,
— сок лимона — 2-3 ст. Л.,
— чеснок — 2 зубчика,
— оливковое масло — 3-4 ст. ,
— соль
— перец черный.

15.05.2018

Салат из свежей капусты и огурцов
Состав: огурец, капуста, укроп, зеленый лук, подсолнечное масло, соль, уксус

Свежая капуста и огурцы прекрасно сочетаются между собой.Самый простой способ их приготовления — легкий овощной салат, который идеально подходит как к мясным, так и к рыбным блюдам. Это рецепт, который мы приготовили для вас.
Состав:
— огурец — 1 свежий;
— капуста — 150 гр;
— укроп — 0,5 пучка;
— лук зеленый — 0,25 пучка;
— масло подсолнечное ароматное — 2-3 ст.
— соль — 1 щепотка;
— уксус 9% — 0,25 ч. Л.

11.05.2018

Постный салат с грибами и пекинской капустой
Состав: Пекинская капуста, маринованные шампиньоны, помидоры, консервированная кукуруза, растительное масло, соль.

Пекинская капуста — прекрасная основа для многих салатов.Добавить к нему грибы, кукурузу и помидоры, заправить растительным маслом: и отличный — постный и вкусный — салат готов.

Состав:
— Пекинская капуста — 100 гр;
— шампиньоны маринованные — 50-70 гр;
— помидор — 1 маленький;
— кукуруза консервированная — 1-2 ст .;
— масло растительное — 1 ст.
— соль по вкусу.

10.05.2018

Узбекский салат из зеленой редьки
Состав: редис, зелень, лук, майонез, яйцо, куриная грудка, соль, приправа, перец, лук, мука, масло

Предлагаю вам попробовать вкуснейший узбекский салат с зеленой редькой и зеленью.Приготовить такой салат вам не составит труда.

Состав:

— 2 зеленых редиса,
— пучок зелени,
— 2 луковицы,
— майонез,
— 3 яйца,
— 500 граммов куриной грудки,
— соль,
— молотый кориандр ,
— молотая зира или тмин,
— красный острый перец,
— перец молотый,
— пучок зеленого лука,
— 4 ст.л. муки,
— 100 мл. растительное масло.

27.04.2018

Салат из капусты с яблоком и морковью
Состав: морковь, капуста, яблоко, соль, сахар, уксус

Капуста и морковь — обычное сочетание для салата. А еще можно добавить к ним яблоко — в таком виде получится еще вкуснее, поверьте! Вы узнаете, как применить это на практике, из нашего подробного семинара.
Состав:
— морковь — 2 шт;
— молодая капуста — 1 \ 2 части кочана;
— яблоко — 1 шт;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— уксус по вкусу.

23.04.2018

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом
Состав: свежая капуста, морковь, лук, соль, сахар, яблочный уксус, масло растительное, лук зеленый, зелень

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и интересный рецепт приготовления любимого мной салата из свежей капусты и моркови. с уксусом.

Состав:

— 300-350 грамм капусты;
— 1 морковь;
— половина колбы;
— соль;
— сахар;
— 2 ст.ложки яблочного уксуса;
— 2-3 столовых ложки растительного масла;
— пучок зелени.

24.03.2018

Салат из зеленой редьки с морковью
Состав: редис, яблоко, морковь, лимон, чеснок, масло, соль

На приготовление этого вкусного, полезного, витаминного салата с зеленой редькой, морковью и яблоками у вас уйдет всего 20 минут.

Состав:

— 200 г зеленой редьки,
— 150 г яблока,
— 100 г моркови,
— 1 лимон,
— 3 зубчика чеснока,
— 2 столовые ложки подсолнечного масла,
— соль.

21.03.2018

Салат из свеклы с яблоком
Состав: свекла отварная, яблоко, лимонный сок, сметана, йогурт, соль, грецкие орехи, черный перец

Предлагаю вам приготовить очень вкусный и полезный салат со свеклой и яблоками. Заливаем сметаной или йогуртом.

Состав:

— 2 свеклы;
— 1 яблоко;
— 1 ч.л. лимонного сока;
— 3 столовые ложки сметаны или йогурта;
— соль;
— 4-5 грецких орехов;
— щепотка черного перца.

14.03.2018

Салат с булгуром и овощами
Состав: булгур, помидор, огурец, лук, зелень, соль, перец, чеснок, масло, лимонный сок, уксус

Очень люблю салаты с рисом, они сытные и очень вкусные. Сегодня я описал вам рецепт одного из моих любимых салатов с булгуром и овощами.

Состав:

— полстакана булгура,
— 1 помидор,
— 1 огурец,
— половина лука,
— 5-6 перьев зеленого лука,
— петрушка,
— укроп,
— специи
— 2 ст.л. растительного масла
— 1-2 ч.л. лимонного сока или уксуса.

14.03.2018

Салат «Табуле»
Состав: булгур, помидор, огурец, зелень, зира, соль, перец, лимонный сок, масло

Уверен, вам понравится этот вкусный, необычный салат Табуле. Сегодня я описал вам классический рецепт его приготовления.

Состав:

— треть стакана булгура,
— 1 помидор,
— 1 огурец,
— петрушка,
— укроп,
— зеленый лук,
— мята,
— зира,
— соль.
— перец
— 1.5-2 ч. Л. Лимонного сока
— 1-2 ст. Л. Растительного масла.

Овощные праздничные салаты без майонеза. Салаты без майонеза на праздничный стол

В арсенале хозяйки должны быть салаты без майонеза на праздничном столе. Во-первых, потому, что не все гости едят такой калорийный продукт, как майонез, а во-вторых, детям его тоже не рекомендуют. И просто разнообразить блюда на столе. Праздники обычно проходят вечером, а некоторые (например, в новогоднюю ночь) даже ночью.Таким образом, уместны не всегда жирные, тяжелые салаты, содержащие майонез. Сейчас, когда на пике моды стоит здоровый образ жизни, такие блюда актуальны как никогда. Каждая хозяйка должна выбрать, какой салат без майонеза лучше. Все зависит от предпочтений гостей, наличия необходимых ингредиентов и времени на приготовление.

Преимущества салатов без майонеза

Многие повара называют майонез одним из лучших соусов. Ведь с ним блюда становятся сытными и очень вкусными.Однако в последнее время все больше и больше отказов от этого продукта. Почему иногда стоит готовить легкие салаты к праздничному столу без майонеза? В чем их преимущества? Рассмотреть возможность.

Во-первых, этот соус очень калорийный. Майонез содержит куриные или перепелиные яйца, сахар, но самое главное, что его основа — растительное масло. Хотя подсолнечник даже полезнее оливкового — в любом случае именно жир, содержащий большое количество калорий.

Во-вторых, майонез, купленный в магазине, содержит консерванты и ненатуральные ингредиенты.Готовить этот соус по всем правилам довольно долго.

В-третьих, многие матери ограничивают потребление этого соуса своими детьми, потому что он содержит сырое яйцо и уксус. Кроме того, майонез очень жирный и может негативно повлиять на чувствительное детское пищеварение.

Варианты заправки

Как заправить салаты без майонеза на праздничный стол, чтобы гости были в восторге, а хозяйка приняла их восхищение? В первую очередь, это всевозможные растительные масла: недорогое подсолнечное, очень полезное оливковое или кукурузное.Хотя эти продукты тоже калорийны вместе с майонезом, но они гораздо более благотворно и благотворно влияют на пищеварение, а не вызывают остроты. Гости оценят легкость, отведав праздничный стол без майонеза.

На основе растительных масел делают другие заправки: они могут содержать горчицу (в виде порошка или зерен), уксус (например, прованский). Большой плюс в том, что здесь хозяйке предоставляется свободное поле для творчества.Часто в такие соусы добавляют вино, яблочный или соевый соус.

Также не стоит оставлять в стороне такие продукты, как сметана или йогурт: заправленные зеленью, они могут сыграть хорошую игру практически в любом салате. Эти продукты можно «замаскировать», чтобы гости даже не заметили, что вместо жирного майонеза в блюде есть вот такой полезный йогурт. Часто для таких целей используют соевый соус и зелень.

Салат из капусты

Нежирные полезные салаты можно приготовить на любой основе. В следующих разделах мы разберем всевозможные варианты таких блюд.Сначала поговорим о том, какие овощные салаты можно приготовить без майонеза на праздничном столе. Часто такие салаты основаны на капусте: цветной, белой или китайской.

Всегда выигрышный вариант — зеленый салат, в который входят ваши любимые овощи, такие как белокочанная капуста, редис, огурцы, помидоры, зеленый лук, укроп.

Все ингредиенты смешиваются и заправляются растительным маслом, желательно оливковым. Для пикантности можно добавить немного яблочного уксуса.Такой салат будет не только прекрасной легкой холодной закуской, но и подойдет в качестве гарнира к горячим блюдам, например, к мясу или курице, приготовленным на гриле или запеченным в духовке.

Цветная капуста по-корейски

Не забывайте о корейской кухне. Например, вот рецепт цветной капусты по-корейски. Для приготовления понадобится непосредственно капуста, свежая или замороженная (предварительно ее нужно разморозить). Такого продукта понадобится 400 грамм, также он должен быть приготовлен из овощей — сладкого перца, желательно красного (так он будет «наряднее» смотреться в салате), и небольшой морковки.Дополнительно необходимо 400 мл воды, молотый перец — 1 чайная ложка черного и 0,5 чайной ложки красного, зубчик чеснока, 2 чайные ложки уксусной эссенции, 1 чайная ложка кориандра, 5 чайных ложек растительного масла, столовая ложка сахара и соли. . Также сюда лучше всего подойдет зелень, кинза.

Капусту разделить на соцветия и залить рассолом. Его готовят так: смешивают воду, растительное масло, сахар и соль, доводят до кипения. В слегка остывший рассол и капусту добавить измельченный перец и морковь, а также остальные ингредиенты (чеснок через пресс).Перед подачей салат необходимо настоять 6 часов.

Обновленный винегрет

Известный винегрет — еще одна разновидность салата без майонеза. Подойдет он и для праздничного стола в несколько измененном виде: если убрать с него картошку, а вместо нее добавить консервированные миниатюрные початки кукурузы. Кроме того, саму свеклу можно замариновать уксусом и уксусом (на 1 среднюю свеклу берут столовую ложку горчицы и 2-3 столовые ложки уксуса, лучше яблочного).

Также поможет подача винегрета в праздничном блюде: подавайте его половинками отварной свеклы (сердцевину необходимо разрезать). Это блюдо, украшенное зеленью, вызовет у гостей настоящий восторг.

Цезарь: красиво и по-новому

Более сытное, но минимально калорийное — салаты без майонеза на праздничном столе, в том числе и курица. Давайте рассмотрим несколько рецептов. Пожалуй, самым популярным из этих блюд является салат «Цезарь». Вариантов этого блюда, так полюбившегося современным хозяйкам, очень много.Разберем, чем можно разнообразить такой уже привычный салат и удивить этим гостей.

В первую очередь курица. Традиционно его нужно жарить. Предлагаем предварительно замариновать в красном вине с солью и перцем. Часа двух достаточно, чтобы мясо пропиталось, затем жарим, как обычно. Курицу также можно замариновать в соевом соусе. Еще одна находка: можно не нарезать кубиками, как обычно, а обжарить небольшими кусочками на сковороде-гриль. При подаче красиво намазать поверх основного салата.

Подача тоже много значит.Для разнообразия подавайте «Цезарь» порционно: на дно миски кладем салат, а затем основные смешанные ингредиенты: помидоры черри, нарезанные яйца (красивее смотрится перепелка), оливки. Далее выкладываем из пшеничного хлеба курицу, сухарики. Все нужно посыпать пармезаном или другим твердым сыром.

Еще один важный момент — заправка. Это может быть соус из сметаны, горчицы и специй. Вы можете полить уже поданный салат соусом, оставшимся от запекания курицы.Некоторые хозяйки используют семена горчицы и оливковое масло.

Куриные салаты

Салатов без майонеза на праздничном столе с курицей бесчисленное множество. Любой хозяйке придумать свое несложно. Например, легкий необычный салат с курицей и авокадо. Для его приготовления понадобится куриное филе по 200 грамм, каждый кусочек авокадо и сладкий перец (желательно красный или желтый). Ингредиенты необходимо нарезать одинаковыми ломтиками, заправить следующим соусом: в растительное масло добавить чайную ложку дижонской горчицы, пол чайной ложки меда, апельсиновый сок в количестве 3-4 чайных ложек, соль по вкусу.

Этот салат — лишь основа, на которую можно накладывать всевозможные вкусовые сочетания, все зависит от фантазии повара.

Салаты из морепродуктов

Морепродукты все больше входят в нашу жизнь. Их предпочитают использовать в рационе, любят за пользу и низкую калорийность. Разберем рецепты салатов без майонеза на праздничном столе с морепродуктами.

Подобные продукты идеально сочетаются с авокадо. Вот один из таких рецептов. Для приготовления салата вам понадобится 300 г вареных креветок, авокадо и свежий огурец (достаточно большой).Нарежьте, перемешайте и заправьте ингредиенты оливковым маслом, зубчиками чеснока и соевым соусом (по вкусу).

Еще один рецепт — сочетание морепродуктов и свежих овощей. Для приготовления понадобится смесь замороженных морепродуктов в стандартной упаковке — 450 г, а также помидоры (3 штуки), болгарский перец (2 штуки), сок половинки лимона и оливковое масло. Для приготовления необходимо морепродукты отварить и остудить, добавить оставшиеся ингредиенты и заправить соусом.

Лето — пора свежих овощей.И стараемся питаться овощами впрок. Лучше всего использовать свежие овощи, чтобы сделать из них салат: он будет и вкусным, и полезным. В этой статье я собрал 9 отличных рецептов салатов без майонеза. Здесь вы найдете овощи, мясо, курицу, грибы, яйца, рыбу и салаты. Думаю, каждый обязательно найдет рецепт, который оценит по достоинству всей семьей. Все салаты из этой коллекции просты в приготовлении, но в то же время очень вкусны. Заранее желаю приятного аппетита!

Жду и ваших комментариев, какой салат вам больше нравится.А если вам нужен рецепт салата на праздничный стол, обязательно загляните на эту страницу.

Эта статья не включена, а так их рецепты уже есть на сайте. Просто нажмите на активные ссылки и прочтите их в отдельных статьях.

«Прага» — диетический салат без майонеза

Салат непитательный (100 гр. — 141 ккал), но вполне сытный, так как включает курицу и яйца. Если вы хотите похудеть или просто контролировать его, этот салат отлично подойдет для легкого ужина.В нем уже есть все необходимые ингредиенты для полноценного приема пищи: белок, клетчатка, полезные жиры.

А как насчет углеводов, спросите вы? Углеводы нужны с утра, поэтому, если вы едите такой салат на обед, обязательно приготовьте к нему гарнир (каши, твердая паста, бобовые). Этот салат подходит тем людям, которые правильно питаются и следят за своим здоровьем. Приступим к приготовлению.

Состав:

  • Филе куриное отварное — 200 гр.
  • свежий огурец — 180 гр.
  • яйца вареные — 3-4 шт. (в зависимости от размера)
  • морковь сырая — 30-40 гр.
  • зеленый лук — 20 гр.
  • Заправка:
  • желток — 1 шт. (взять из одного вареного яйца)
  • горчица цельнозерновая — 1 ч. Л. Можно заменить горчицей обыкновенной — 0,5 ч. Л.
  • оливковое масло первого холодного отжима — 3 ст.
  • соль, черный перец — по вкусу

Пошаговое приготовление вкусного салата без майонеза.

1. Сначала нужно отварить курицу и яйца.Чтобы куриная грудка получилась сочной, мягкой и не твердой, ее нужно опустить в кипяток. Когда мясо опускают в горячую воду, белок в верхних слоях быстро коагулирует, забивая сок внутри. И мясо не сухое. Не солите курицу при первом приготовлении, а также для сохранения сочности. Но можно добавить в воду специи: душистый перец горошком и другие по вкусу. Варить 25-30 минут, солить 5 минут до готовности.

2. Яйца залить холодной водой и варить 8-10 минут после закипания.Так желток будет прохладным.

3. Вареную курицу нарезать кубиком или соломкой, сложить в салатник. Таким же образом нарежьте огурцы и отправьте к курице.

4. Из одного яйца вынуть желток и отложить в миску. Оставшиеся яйца нарезать кубиком или пропустить через нож для яиц. Нарежьте морковь тонкой соломкой с помощью ножа для очистки овощей. Зеленый лук мелко нашинкуйте, но не кладите на остальные продукты.

5. Теперь осталось приготовить повязку.Желток натереть с горчицей, солью и черным перцем. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте. Готовую заправку выложить в салатник и смешать с основными ингредиентами. Посыпать салат зеленым луком и можно есть. Лук не смешивают с другими продуктами, чтобы он не выпустил сок, а салат не стал горьким.

6. Салат полезен, вкусен, сытен и прост в приготовлении. Приятного аппетита!

Тбилисский салат с красной фасолью и мясом

Салат очень сытный, вполне подходит для второго блюда.Добавьте к нему свежие овощи и получится сбалансированный обед или ужин. В этом салате очень хорошо уживаются мясо и фасоль, то есть растительный и животный белок, что очень полезно для здоровья.

Состав:

  • Мясо отварное — 300 гр. (мясо возьмите любое, желательно постное)
  • Фасоль красная консервированная — 1 банка
  • грецкие орехи — 50 гр.
  • перец болгарский — 1 шт. большой
  • салат красный — 1 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • лимонный сок — 1 столовая ложка
  • масло растительное первого отжима — 3 ст.
  • кинза или другая зелень по вкусу
  • соль, перец, солнечный хмель — по вкусу
  • гранат — для украшения

Способ приготовления мясного салата.

1. Сначала отварите мясо. Чтобы мясо получилось вкусным, опустите его в кипящую воду и посолите 10 минут до готовности.

2. Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой. Салат нарезать четвертинками.

3. Подготовленное мясо нарезать соломкой. Грецкие орехи измельчить ножом.Не измельчайте их в блендере в крошку, в этом салате они должны быть небольшими кусочками.

4. Чеснок мелко порубить ножом или пропустить через пресс. Зелень вымыть, обсушить бумажными полотенцами и мелко нарезать.

5. Смешайте все ингредиенты в салатнике, не забудьте добавить фасоль из банки, предварительно сливая жидкость. Салат заправить лимонным соком и оливковым (или другим) маслом, также посолить, поперчить, положить хмель по вкусу. Если вы не любите острое, то не стоит увлекаться этой пряностью.Перемешайте все компоненты. Сверху можно присыпать зернами граната.

Вот яркий и сытный салат, который будет хорошо смотреться на праздничном столе.

Салат из баклажанов по-корейски (острый)

Для любителей острого есть отличный рецепт овощного салата, в котором баклажаны играют главную роль. Так что рекомендую готовить такой яркий и вкусный салат в овощной сезон. Чтобы салат получился действительно вкусным, ему нужно дать ему постоять несколько часов, чтобы он замариновался.Поэтому готовьте его заранее.

Для салата понадобится:

  • баклажаны — 600 гр.
  • сладкий перец разных цветов — 150 гр.
  • морковь — 2 шт. средний
  • репчатый лук — 1 шт.
  • чеснок — 4-5 зубчиков
  • перец красный острый — 1/5 шт.
  • кориандр — 1 ч.л.
  • перец молотый — 0,5 ч. Л.
  • семена кунжута — 1 столовая ложка
  • рисовый уксус (винный, яблочный, столовый) — 1 ст.
  • соевый соус — 2 столовые ложки
  • мед — 1 ст.л.
  • Масло растительное для жарки — 80 мл
  • соль — 1 столовая ложка
  • зелень (петрушка, кинза) — 4 ст.

Способ приготовления салата по-корейски.

1. Начать салат нужно с приготовления баклажанов. Баклажаны вымыть и разрезать вдоль пополам. Затем разрежьте пополам. Теперь разрежьте каждый кусок на длинные полоски, чтобы у каждого кусочка была кожа. Нарезанные баклажаны складываем в дуршлаг, который кладем в какую-нибудь посуду. Посолите баклажаны и хорошо перемешайте, немного отжимая. Наша задача — избавиться от лишнего сока, который потечет в подставленную тазу.

2.Накройте баклажан тарелкой, немного придавив его. Оставить овощи на 1-2 часа.

3. Через 2 часа из баклажанов начнется сок. Положите на тарелку бумажное полотенце, выложите баклажаны, хорошо промокните сверху другим полотенцем, чтобы овощи максимально обезвожили. Иногда баклажаны отжимают вручную, но теряется сочность и витамины.

4. Пока баклажаны посолены, подготовьте остальные овощи. Натереть морковь для моркови по-корейски.Если такой терки нет, то нарежьте очень тонкой соломкой. Сладкий перец нарезать соломкой. Красиво будут смотреться в салате перец разного цвета. Лук нашинковать полукольцами, чеснок и зелень мелко нарезать.

5. Острый красный перец нарезать квадратиками. Возьмите количество острого перца по вкусу. Возможно, в вашей семье кто-то не любит острого, а кто-то наоборот очень любит. В этом случае острый перец можно класть порциями.

6. Нагрейте сковороду очень хорошо, чтобы она стала горячей.Влить масло для жарки. Снова выложите баклажаны на бумажное полотенце и немного отожмите рукой. Баклажаны, достаточно хорошо потерявшие сок, при жарке потребляют гораздо меньше масла.

7. Баклажаны обжарить на сильном огне 2–3 минуты до румяной корочки. Выложите баклажаны в сковороду одним слоем, так что вам, скорее всего, придется сделать 2 закладки. Баклажан будет полуфабрикатом, и так и должно быть. Потом еще маринуют.

8. Выложить баклажаны в салатник. В разогретую сковороду налить немного растительного масла, положить в масло молотый кориандр и черный перец.К ним добавьте измельченный острый перец. Немного обжарить и положить к ним лук. Обжарить лук на сильном огне 1 минуту, чтобы он стал немного мягче. Жарить его не нужно. Добавить к луку морковь, перемешать и обжарить еще 1 минуту.

9. Лук с морковью нужно только пропитать ароматами специй и немного смягчить. Жарить их не нужно, они еще и замаринованы потом.

10. Теперь выложите в салатник все ингредиенты: баклажаны, морковь с луком, сладкий перец, чеснок (по вкусу), зелень, поджаренные семена кунжута.Заправить салат уксусом, медом и соевым соусом. Перемешайте и попробуйте соль и специи. При необходимости добавить уксус, соевый соус, соль, перец. Накройте салат тарелкой, немного отожмите и поставьте в холодильник на несколько часов (не менее 4), чтобы он замариновался.

11. Вот такой нарядный, ароматный и вкусный салат. Подойдет в качестве закуски к праздничному столу или овощного салата на ужин. Не поленитесь приготовить и вы не пожалеете.

«Адам и Ева» — оригинальный салат с курицей

Этот салат понравится практически каждому.Он сытный, вкусный и здоровый. У этого салата оригинальная заправка, которую очень просто приготовить. Вы можете изменить количество ингредиентов на свой вкус.

На две порции салата вам понадобится:

  • куриное филе — 100-120 гр.
  • пекинская капуста — 100-130 гр.
  • помидор свежий — 100 гр.
  • болгарский перец — 100 гр.
  • сыр фета — 100 гр.
  • зелень мелко нарезанная или зеленая сушеная аджика — 2 ст.

Заправка:

  • Желтки отварные — 3 шт.
  • горчица — 1 ч. Ложка
  • масло растительное — 60 гр.
    • Кетчуп
  • — 30-50 гр.
  • соль — 2 гр.

Тост:

  • белый хлеб — 4 ломтика
  • сладкий перец — 1,5 ч. Л.
  • чеснок сушеный — 1 ч. Ложка
  • масло растительное — 2-3 ст.л.
  • соль по вкусу

Способ приготовления вкусного салата с курицей.

1. Для начала нужно приготовить сухарики. Чтобы они были ароматными, подсушите их специями.Для этого в миске смешайте соль, сладкий перец, сушеный чеснок. Нарезать корочки хлеба и нарезать мякоть небольшими кубиками. Смешайте в миске хлеб и специи. Теперь влейте растительное масло и еще раз тщательно перемешайте.

2. Выложить гренки в форму для запекания. Духовку разогрейте до 160 градусов. Хлеб подсушить 10 минут до хрустящей корочки, остудить.

3. У пекинской капусты срезать белую мясистую часть. Для этого салата нужна только зелень. Листья нашинковать тонкими полосками.

4.Болгарский перец также нарезать тонкой соломкой, выложить в салатник к капусте. Помидор разрезать на 4 части, ложкой удалить косточки. Мясные стенки помидора нарезать соломкой, добавить к оставшимся нарезанным овощам.

5. Куриное филе нужно обжарить со специями до готовности. Филе вымыть, обсушить бумажными полотенцами, натереть солью и перцем (или использовать приправу для курицы). Выложите мясо на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Варить на среднем огне с двух сторон до готовности.

6. Готовую курицу нарезать тонкой соломкой.

7. Нарезать сыр фета небольшими кубиками. Оберните каждый кусочек сухой зеленой аджикой или сушеной зеленью. Сыр не смешивают с салатом, а выкладывают сверху сухариками.

8. Теперь осталось приготовить повязку. Желтки размять ложкой, всыпать горчицу и соль, снова перемешать.

9. В желтки небольшими порциями влить растительное масло и перемешать до получения однородной густой массы.В конце кладем в заправку кетчуп и все хорошо перемешиваем.

10. Курицу и овощи смешать в салатнике, выложить на сервировочную тарелку. Долейте заправкой. Также сверху кладем ломтики сыра и сухарики. Подавать немедленно. Получается вкусный, красивый и полезный салат.

Норвежский салат с селедкой

Салат с соленой селедкой и черным хлебом — отличный вариант как для праздничного стола, так и на каждый день. Все продукты в салате прекрасно сочетаются, получается очень гармоничный вкус.

Состав:

  • Филе сельди — 2 шт. (1 целая рыба)
  • Яблоко кисло-сладкое — 1 шт. большой
  • сыр твердый — 100 гр.
  • хлеб ржаной — 200 гр.
  • зеленый лук — 5 перьев

Для заправки:

  • масло растительное — 3 ст.
  • уксус — 1 ч. Ложка
  • горчица — 1 ч. Ложка

Способ приготовления рыбного салата.

1. Нарезать хлеб кубиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.Можно приготовить гренки в духовке, как в предыдущем рецепте.

2. Филе сельди нарезать продольно, а затем кубиками.

3. Нарезать яблоко небольшим кубиком. Также нарежьте зеленый лук. Выложите все ингредиенты в салатник (и сухарики тоже).

4. Приготовить заправку: смешать в миске растительное масло, уксус и горчицу. Салат будет полезнее, если уксус будет натуральным (винный, бальзамический, яблочный). Залить заправкой для салата и хорошо перемешать.

5. Готовый салат выложить на сервировочную тарелку и сверху посыпать тертым твердым сыром. Подавайте к столу и порадуйте близких вкусным ужином.

Салат из маринованных грибов

Это легкий салат с грибами и овощами, заправленный растительным маслом. Можно есть хотя бы каждый день, одновременно употребляя свежие овощи.

Состав:

  • грибы маринованные — 200 гр.
  • перец сладкий — 1 шт.большой
  • помидоров — 2 шт. вторичный
  • салат или лук репчатый — 1 шт. в среднем
  • зелень укропа — пучок
  • масло растительное — 3 ст.

Способ приготовления грибного салата.

1. Лук нарезать полукольцами. Залить кипятком, чтобы убрать горечь. Оставьте лук в кипящей воде на 10 минут, затем слейте воду. С перца удалить плодоножку и семена, нарезать соломкой и сложить в салатник.

2.Помидоры нарезать кружочками, положить к перцу. Посолите и перемешайте эти овощи. Добавьте в салатник маринованные грибы (если они очень кислые, предварительно вымойте их в холодной воде), ошпаренный лук, мелко нарезанный укроп. Заправить салат маслом и перемешать.

Всем приятного аппетита!

Салат из яиц с зеленым луком и сметаной

Классическое сочетание вареных яиц и зеленого лука. А если добавить к ним огурец, получится очень свежий вкус.Несмотря на простой состав, этот салат очень популярен и вкусен.

Состав:

  • Яйца вкрутую — 6 шт.
  • огурцы свежие — 3 шт. вторичный
  • зеленый лук — большой пучок
  • сметана — 3 столовые ложки
  • соль по вкусу

Способ приготовления летнего салата.

1. Зеленый лук мелко нарезать. В этом салате должно быть много лука, он не будет горьким, но придаст хороший вкус.

2. Огурцы нарезать пополам или любым любимым способом. Нарезать яйца кубиками. Все ингредиенты выложить в салатник.

3. Посолить и заправить сметаной. Перемешайте и можно подавать.

Салат красоты с курицей

Это красивый салат с овощами, яблоком и отварной курицей. Просто кладезь витаминов и полезных веществ. Салат заправлен оливковым маслом холодного отжима. Получается ярко, свежо, полезно и всегда вкусно.

Состав:

  • куриное филе — 1 шт.
  • перец болгарский — 1 шт.
  • яблоко — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
    • Салат
  • — 100 гр.
  • лимонный сок, соль, перец — по вкусу
  • Оливковое масло первого холодного отжима — 50 гр.
  • семена льна — по вкусу

Готовка:

1. Куриное филе отварить до готовности. Чтобы курица получилась сочной, бросайте ее только в кипяток. Посолить за 5 минут до приготовления.Во время варки можно добавлять в аромат специи в воде: душистый перец, лавровый лист. Вареную курицу охладить, нарезать небольшими кубиками, перелить в салатник.

2. Болгарский перец вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Нарезать соломкой и добавить к курице.

3. Очищенную морковь натереть на терке (для красивой соломки) или на обычной терке.

4. Очистите яблоко, выньте семенной ящик и нарежьте кубиком. Вылить к остальным ингредиентам.

5.Яблоко необходимо сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело и не испортило общую картину.

6. Вымойте листья салата, обсушите и разорвите руками на средние кусочки. Листья салата принято срывать, а не разрезать. Считается, что при отсутствии контакта с металлом в них остается больше витаминов.

7. Посолить и поперчить по вкусу, заправить оливковым маслом. Аккуратно перемешайте, чтобы не сморщить листья и овощи. Лучше перемешать двумя ложками.

8. Выложите салат на презентационную тарелку и посыпьте льняным семеном, лучшим растительным источником полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Вместо льна при желании можно посыпать кунжутом.

9. Подавайте этот легкий салат к столу и наслаждайтесь эстетическим и вкусовым удовольствием.

Салат Рандеву — простой летний салат

Этот салат готовится максимально просто и быстро. За 5 минут вы получите хорошее дополнение к основному блюду.Обязательно готовьте в сезон свежих овощей.

Состав:

  • помидоры свежие — 2 шт.
  • огурцы свежие — 3 шт.
  • сыр твердый — 150 гр. (можно сулугуни или сыр фета)
  • кукуруза сладкая — 150 гр.
  • зеленый лук — 2 пера
  • перец черный, соль по вкусу
  • Масло растительное для заправки (желательно нерафинированное)

Готовка:

1. Огурцы и помидоры нарезать средним кубиком, сложить в салатник.

2. Сыр тоже нарезаем мелкими кубиками.

3. Слейте жидкость из кукурузной банки. Добавьте в салат кукурузу.

4. Нарежьте пару зеленых луковых перьев. Салат посолить, поперчить и заправить маслом, которое используют для салатов. Перемешайте и салат готов. Очень быстро и вкусно, будут рады неожиданным гостям.

В контакте с

Для разгрузки организма очень полезно есть холодные закуски, заправленные не жирным соусом, а лимонным соком или маслом.Салаты с заправкой без майонеза не менее вкусны, и после них в организме не появляется острота.

Как приготовить салаты без майонеза

Существует огромное количество рецептов мясных, овощных и других холодных блюд с фотоинструкциями, которые обходятся без высококалорийного индустриального соуса. Как приготовить салаты без майонеза? Вам необходимо заменить этот продукт на более легкий и полезный соус. Заправки для салатов готовятся без сметаны, соевого соуса, йогурта, а некоторые могут и без них.

Как заменить майонез в салате:

  1. Анчоусы измельчить, смешать с соевым соусом.
  2. Смешайте пюре с тыквенным маслом для куриных блюд.
  3. Приготовление горчичного соуса к блюдам из свинины и говядины.

Рецепты приготовления салатов без майонеза

Есть много способов создать вкусные, вкусные закуски из овощей, отварного языка, крабовых палочек и других ингредиентов, в состав которых не входит знаменитый соус. Пища легкая, диетическая, полезная.Рецепты салатов без майонеза с фотоинструкцией помогут каждой хозяйке получить отличный результат для праздничного стола или традиционного семейного ужина.

Морепродукты

Для здоровья каждого человека важно употреблять морепродукты, ведь они содержат ценные аминокислоты, омега-3 и 6, йод. Салаты с морепродуктами без майонеза украсят праздничное застолье и обязательно понравятся всем гостям и домочадцам. В качестве заправки используется смесь оливкового масла с измельченными листьями мяты, лимонного сока, чеснока.

Состав:

  • Рис черный отварной — 300 г;
  • кабачки маленькие — 2 шт .;
  • осьминоги — 500 г;
  • помидоры — 4 шт .;
  • Креветки очищенные — 200 г;
  • морковь — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Осьминоги очистить, отварить 35-40 минут, нарезать крупными кусочками.
  2. Помидоры крупно нарезанные.
  3. Креветки жарятся 5-10 минут.
  4. Кабачки с морковью очищаем, нарезаем кубиками, обжариваем.
  5. Все соединить, заправить соусом.

Свекла

Очень полезно для разгрузки организма и очищения крови употреблять вареную свеклу. Закуску с чесноком и орехами можно употреблять отдельно или подавать как дополнение к основным блюдам. Легкие салаты из отварной свеклы без майонеза можно заправить растительным маслом с добавлением бальзамического уксуса (подойдут тыква, семена льна или подсолнечника).

Состав:

  • лук — 0.5 кг;
  • свекла мелкая — 4 шт .;
  • ядра грецкого ореха — 100 г;
  • чеснок — 3 зубчика.

Способ приготовления:

  1. Свеклу запекают в духовке 50 минут, натирают на терке.
  2. Орехи жареные, измельченные.
  3. Лук нарезаем мелкими кубиками, пускаем в масле на сковороде.
  4. Свекла добавляем к луку, обжариваем.
  5. Остудить овощи, добавить измельченный чеснок.
  6. Украсить орехами.

С пекинской капустой

Свежий летний вкус этого холодного овощного блюда по достоинству оценят вегетарианцы.Салат из пекинской капусты без майонеза можно подавать отдельно или как дополнение к мясным блюдам. Заправьте закуску двумя столовыми ложками оливкового масла. Ниже представлен рецепт с пошаговой фотоинструкцией по созданию закуски на четверых.

Состав:

  • пекинская капуста — 1 кочан;
  • морковь — 1 шт .;
  • помидоры — 2 шт .;
  • перец сладкий — ½ части;
  • репчатый лук — ½ части;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Овощи нарезать небольшими полосками.
  2. Морковь очистить, натереть на терке.
  3. Все перемешать, посолить, заправить маслом.

Из кальмаров

Легкий вариант любимого холодного блюда украсит праздничный и повседневный ужин. Салат с кальмарами без майонеза отнимет у хозяйки немного времени, а закуска получится изысканной. Свежие овощи, яблоки и острый соевый соус придадут блюду неповторимый аромат и порадуют всех гостей и домочадцев.

Состав:

  • кальмары отварные — 200 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • помидор — 2 шт .;
  • огурец — 2 шт .;
  • яблоко — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Все нарезать соломкой.
  2. Выложить в миску, сбрызнуть уксусом, лимонным соком и перцем.
  3. Через 10 минут заправить сметаной и соевым соусом.

С курицей

Это блюдо придется по душе представительницам прекрасного пола. Легкий салат с куриной грудкой без майонеза приготовить очень просто.Закуска изысканная, с нежным кисло-сладким вкусом и тонким ароматом. Можно взять вареную или копченую курицу, а можно приготовить блюдо слоями или смешав все ингредиенты.

Состав:

  • куриная грудка — 500 г;
  • перец сладкий — 100 г;
  • кукуруза консервированная — 100 г;
  • ананасы — 100 г;
  • оливки — 10 шт .;
  • яблоко — 1 шт;
  • сметана — 250 г;
  • лимон — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Все продукты разрезаются на части.
  2. Оливки нарезанные кольцами.
  3. Все смешать в миске, всыпать кукурузу.
  4. Заправлен сметаной и лимонным соком.

Печень трески

Многие незаслуженно игнорируют такой ценный продукт, как печень трески, но он очень полезен, питателен и вкусен. без майонеза можно приготовить на праздник или любой день, заменив закуску полноценным ужином или обедом. Закуска обходится без соуса, поэтому не стоит наливать жидкость из консервов.

Состав:

  • печень трески — 1 шт .;
  • яйца вареные — 3 шт .;
  • сыр тертый — 200 г.

Способ приготовления:

  1. Яйца мелко нарезать, переложить в миску.
  2. Размять печень вилкой, выложить яйца.
  3. Украсить сырной закуской.

С тунцом

Один из самых полезных и низкокалорийных сортов рыбы — тунец. Диетологи рекомендуют употреблять этот продукт всем, кто придерживается правильного питания, тщательно подсчитывает калории или страдает диабетом.Легкий салат из тунца без майонеза готовится за несколько минут. Закуска получается очень сытной и питательной.

Состав:

  • лук репчатый — 250 г;
  • консервированный тунец — 250 г;
  • оливки — 15 шт .;
  • iceberg, lollo rosso (прочие) — 1 пучок;
  • Яйца вареные — 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Листья перебрать, выложить в миску.
  2. Положить рыбу сверху.
  3. Лук, яйца, оливки мелко нарезать, тунец нарезать кусочками.
  4. Все сбрызнуть уксусом, заправить маслом.

С креветками

Морепродукты содержат много ценных аминокислот, йода, омега-3 и 6. Изысканный легкий салат из креветок без майонеза обязательно понравится всем любителям морепродуктов. Стоит отметить, что такая оригинальная трапеза подходит тем, кто соблюдает диету. В качестве заправки возьмите немного бальзамического уксуса или лимонного сока.

Состав:

  • Креветки очищенные — 300 г;
  • помидоры черри — 10 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • сыр пармезан тертый — 30 г.

Способ приготовления:

  1. Чеснок с вареными креветками обжаривают на сковороде.
  2. В таз кладут листья, помидоры, креветки.
  3. Все опрыскать бальзамическим уксусом.
  4. Украсить сыром.

Салат из грибов без майонеза

Облегчить организм, приготовив яркое блюдо из овощей или грибов, иногда бывает очень полезно.Салат с шампиньонами без майонеза низкокалорийный, при этом содержит много полезных микроэлементов. Аппетитный вид придают зеленые овощи и морковь, а вкус улучшают грибы. Для заправки взбиваем уксус с куркумой и растительным маслом.

Состав:

  • шампиньоны маринованные — 50 г;
  • капуста — 50 г;
  • морковь — 30 г;
  • сорт кудрявый, китайский, радиккио — по 50 г

Способ приготовления:

  1. Овощи нарезаем соломкой, листья рвем и немного разминаем в миске руками.
  2. Добавлены грибы, разрезанные пополам.
  3. Заправлено соусом.

Видео

В преддверии приближающихся праздников решил озаботиться подборкой вкусных салатов без майонеза. Я нашла несколько рецептов таких потрясающе вкусных салатов, которые можно смело ставить на новогодний стол — если украсить его празднично и нарядно, а некоторые из них не нужно украшать.
Но сейчас моя задача — выбрать рецепты салатов «без майонеза», так как современный промышленный майонез считаю крайне вредным продуктом.И если не многие ради здоровья могут отказаться от мяса, то я думаю, что всем, кто хоть немного задумывается над тем, что он кладет на тарелку, стоит отказаться от майонеза …

Тогда я сделаю аналогичный выбор салатов без мяса, но сделаю упор на более легкие закуски. А пока пусть будут под рукой на праздники. Ведь традиционно в эти дни будет «критически перевыполнено» количество потребляемой еды за час свободного времени! Мы исключаем как минимум вредный магазинный майонез из этой неизбежной цепочки пост- и предпраздничных кулинарных излишеств…

1. Потрясающий вкусный и простой салат без майонеза с куриной грудкой

Безумно ВКУСНЫЙ, нежный и необычный салат БЕЗ МАЙОНЕСЫ. Салат украсит любой, в том числе праздничный стол! Это нежные яичные оладьи, сочная куриная грудка, свежий огурец и кабачок и очень вкусная заправка-маринад для салата! Простой и быстрый рецепт приготовления.

Рассказываю, как готовить. Перво-наперво, займемся яйцами. Традиционно в таких салатах готовят яйца вкрутую.Этот рецепт более оригинальный! Поскольку все компоненты, как видно на картинке, нарезаны полосками, нам нужно вот так интересно нарезать яйца. Для этого нужно взять яйцо, разбить его в миску. Слегка посолить и взбить вилкой или венчиком.

На разогретую и слегка смазанную растительным маслом сковороду вливаем нашу яичную смесь и слегка обжариваем с двух сторон. По принципу блин.

Получаем 3 таких яичных блина. Когда они остынут и станут доступны для нарезки, складываем их друг на друга.Сначала мы разрезаем его на широкие полоски, которые также складываем в «стопку» — и даже тогда мы можем разрезать все на нужные нам соломинки.

Куриная грудка можно разрезать на небольшие полоски или разобрать на волокна. Главное, соблюдать общую форму соломки и делать не очень большие кусочки, чтобы они хорошо пропитались нашей заправкой (напоминаю, салат мы делаем без майонеза!)

Затем нарежьте оставшиеся ингредиенты полосками того же размера.Кабачок тоже. Я лично их люблю, но кто не очень уважает этот овощ, добавьте вместо кабачка огурец, и будет вам счастье. Хотя кабачки имеют нейтральный вкус, именно с нашей заправкой они становятся сочными и ароматными. Даже не всех «узнают в лицо», попробовав наш салат!

Кстати! Кто не в курсе — поделимся простым способом, как сделать вкусным горький лук . Нарезанный лук залить кипятком и настаивать 5-10 минут.Я еще добавляю ложку уксуса. Сливаем воду и … он получается маринованный, рассыпчатый, при этом свежий лук идеально подходит для наших вкусных салатов.

Сейчас готовим АЗС. Две столовые ложки растительного масла и 2-3 столовые ложки соевого соуса плюс измельченные зубчики чеснока — смешать в отдельной чашке, добавить соль, перец по вкусу. Зелень там можно нарезать еще мельче. Можно добавить лимонный сок. Это ваше вкусовое предпочтение.

Этой начинкой заправляем вкуснейший салат, перемешиваем и можно раскладывать по порционным тарелкам.

2. Рецепт с фото — Острый салат без майонеза с мясом и фасолью (тбилисский салат)

Тбилисский салат из фасоли — отличный вариант для тех, кто хочет приготовить вкусный салат без майонеза. Салат Тбилиси довольно острый, но вкусный! Этот красочный салат с фасолью и мясом украсит любой праздничный стол!

Сначала лук мелко нарезать полукольцами и замариновать, как описано выше, в винном уксусе, чтобы убрать горечь.

Все художественно перемешиваем с растительным маслом и специями, соль — по вкусу.На фото получилось немного темновато, но салат очень яркий — и на вид, и на вкус!

3. Вкусный японский салат Киото с легкой заправкой (без майонеза)

Салат имеет очень свежий вкус, во многом благодаря интересным ингредиентам и легкости начинки. Лучший салат, который можно готовить хоть каждый день, а можно — и на праздник. Ваши гости никогда не догадаются, какая вкусная легкая «лапша» в этом хрустящем салате без майонеза! Но все это благодаря японскому омлету ТАМАГО и пекинской капусте.

Сначала приготовьте яйца по тому же принципу, что и в нашем первом рецепте выше. Этот способ называется «омлет тамаго», он позволяет нарезать яйца с интересной лапшой и, в зависимости от заправки, придать им желаемый вкус.

Теперь берем пекинскую капусту, делим по одному листу и хорошо промываем. Режем полосками.

Зеленый лук и огурцы также нарезаем длинной соломкой.

Перец чили, конечно, на любителя… Но придает своеобразный аромат и пикантный вкус. Если вы очень не любите острый перец, замените его красным болгарским перцем. Прежде чем нарезать перец чили, потрите стручок между ладонями. Таким образом, мы можем легко вытряхнуть семена из стручка.

Ветчину (можно заменить любым отварным мясом) тоже нарезаем соломкой.

Берем приготовленные нами яичные оладьи, раскатываем их и раскатываем соломкой.

Теперь сделаем заправку — возьмите и смешайте 2 столовые ложки темного (темное масло ароматнее светлого), лимонного сока и соевого соуса.Да, еще добавьте ложку сахара, поэтому удалите лишнюю лимонную кислоту, но это на ваш вкус.

В большой тарелке аккуратно перемешайте салат двумя вилками или палочками для еды, получая воздушную горку. Берем слегка обжаренные семена кунжута и обильно посыпаем наш чудесный салат.

4. Вкусный, но вполне сытный салат без майонеза с говяжьей печенью

Очень вкусно, скорее не салат, а холодная закуска, а скорее «вредная» с точки зрения здорового питания, хотя формально подпадает под наш нынешний критерий — «салат без майонеза».Но праздники хороши тем, что можно лишь на время забыть о пользе и немного подумать о вкусе 🙂 А вкус у этого салата замечательный!

Поставьте сковороду на небольшой огонь и начните нарезать лук полукольцами. Обжарить лук до полуготовности.

Грибы можно отварить, а потом слегка обжарить с луком. Можно брать в сыром виде — тогда жарить придется дольше и отдельно от лука. Если это шампиньоны — дождитесь, пока испарится влага, а затем немного обжарьте для вкуса.Кстати, а вы знаете, что свежие шампиньоны можно есть даже сырыми? Мне очень нравится, вкус у них интересный, острый. Но переваривать грибы в сыром виде под силу далеко не всем, поэтому для гостей и на праздники — лучше не рисковать и готовить все «по классике» — термической обработкой.

Печень лучше брать с говядиной, можно и отварное мясо, возможно, еще курицу — но вкус будет другой. Печень отвариваю в горячей подсоленной воде небольшими кусочками.Когда остынет — нарезать тонкими полосками. Также соленые огурцы нашинковываем соломкой. Готовую морковь беру из магазина, можно помельче нарезать.

Для заправки возьмите неполную столовую ложку уксуса, если не боитесь пряностей — 2 зубчика чеснока (не забывайте, что морковь по-корейски уже довольно острая и острая, чеснок тоже есть) и растительное масло. Также можно добавить ложку чайной горчицы — это придаст необычности нашему салату без майонеза!

Смешиваем все это и выливаем в наш салат.

Вот такая красота и вкусно получается!

5. Легкий и красивый салат без майонеза Гармония

Признаюсь, это мой любимый салат. Он в целом похож на знаменитый греческий салат.

Это не только вкусно, но и очень красиво смотрится на праздничном столе — не требуя особых «украшений» в виде майонеза, яичных добавок и начинок …

Помидоры нарезать средними дольками.

Лук нарезать полукольцами. Можно взять сырой лук, если очень горький — замариновать 5 минут в уксусе и кипятке, как уже было описано выше.

Сыр аккуратно нарезать кубиками. Я думаю, что с белым сыром (например, Фета) он вкуснее.

Зелень нарезаем не очень мелко, добавляем маслины без косточек.

Добавить заправку — сок лимона, соль по вкусу.

Салат выглядит очень нарядно и аппетитно! При этом он легкий, хрустящий и очень вкусный.

Что за праздничное застолье без салатов и закусок? Это, наряду с праздничными бутербродами, является основой любого стола, будь то день рождения, Новый год, юбилей и так далее. Тем более что в последнее время востребованы салаты без майонеза на день рождения, простые и вкусные, рецепты с фото которых мы вам сегодня представляем. В нашем ассортименте вы найдете салаты с курицей и рыбой, с капустой, орехами и апельсинами, с кукурузой, креветками, яйцом и грибами, легкие овощи, сытное горячее и нежное питание.Все они выглядят нарядно, очень вкусно, легкие, не тяжелые для желудка и обязательно понравятся вашим гостям.

Куриный салат со сметанным соусом


1 куриная грудка
— немного оливкового масла
— соль, молотый перец
— 1 чайная ложка тимьяна
— 1 чайная ложка орегано
— 1 чайная ложка тимьяна
— 1 чайная ложка розмарина
— 2 зубчика чеснока
— 2 ст. ложки сливочного масла
— 10 листьев салата
Для соуса:
— 3 ст.ложки сметаны
— 2 ст. ложки меда
— 5-6 листьев мяты
— 5 чайных ложек свежего тимьяна
— стружка одного лимона
— 1 ст. ложка оливкового масла
— перец соль

Духовку хорошо прогреваем на 180 градусов. Грудку посолить, поперчить и хорошо смазать оливковым маслом. Разогреваем масло на сковороде и обжариваем грудку до золотистого цвета. Берем небольшой противень, на дно выкладываем розмарин, тимьян, оригано, чеснок, а сверху выкладываем куриную грудку.Таким образом, когда курица запечется, она возьмет на себя весь аромат приправ.

Нагрейте сливочное масло до кипения и залейте курицу кипятком. Запекать в духовке 15 минут. Когда остынет — нарезать тонкими порциями. Листья салата хорошо промыть и дать высохнуть.
В небольшой миске смешайте все продукты для соуса и тщательно все перемешайте. Листья салата выложить на блюдо грудкой сверху и залить сметанным соусом.

Салат Афина


1 пучок кудрявого салата
— 0.5 тыкв краснокочанной
— 0,5 качаначки белокочанной
— 2 киви
— 1-2 грецких ореха
— 1 апельсин
— 2 ч.л. меда
— соль

Это красивый, простой и легкий салат на день рождения или на детский стол. Листья салата вымыть, дать высохнуть и выложить на большую плоскую посуду по краям. Белокочанную капусту мелко натереть на специальной терке и выложить в центр блюда в виде круга. Таким же образом нарежьте краснокочанную капусту и выложите ее вокруг белого, образуя кольцо.В центр поверх белого выложить немного красной капусты.

Киви очищаем, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем сверху краснокочанной капусты, а по одному кусочку в центр блюда. Ломаем орехи и выкладываем поверх белокочанной капусты в виде лепестков цветов. Нарежьте апельсин и выжмите половину сока на салат. Сбрызнуть медом и оливковым маслом. Соль можно добавлять по вкусу, без соли. Этот салат кисло-сладкий.

Салат из консервированного тунца


250 гр риса
— 1 консервированный тунец в собственном соку
— 100 гр.сыр
— 3-4 соленья
— 6-8 зеленых оливок (без косточек)
— 1 сладкий красный перец
— 7 столовых ложек оливкового масла
— 1 банка консервированной кукурузы
— 2 столовые ложки виноградного уксуса
— 1 столовая ложка горчицы
— перец соль

Этот рыбный салат станет украшением любого застолья, даже на новый год, даже на день рождения. В подсоленной воде отварить рис до готовности. Пока рис варится, приготовим соус для нашего салата. В небольшой миске взбейте венчиком уксус, оливковое масло и горчицу.Оставляем в холодильнике, пока не приготовим наш салат. Перец и огурцы нарезать небольшими кусочками, оливки — небольшими кружками, сыр — мелкими кубиками. Откинуть рис на дуршлаг, промыть холодной проточной водой и выложить в салатник. Добавить все продукты, налить соус из холодильника. Все хорошо перемешать, посолить и поперчить.

Итальянский салат фета


Этот восхитительный салат добавит к списку салатов без майонеза на день рождения.

Один пучок петрушки
— 10 листиков свежего базилика
— стакана орегано
— 2 зубчика чеснока
— ¼ стакана уксуса с красным вином
— стакана оливкового масла
— ¾ чайной ложки соли
— ¼ чайной ложки перца
— 1 1/5 чайной ложки меда

10 салатов
— 1 большой красный перец
— 2-3 свежих огурца
— 1 большая морковь
— 4-6 помидоров черри
— немного оливок без косточек
— 100 гр.фета

Сначала приготовьте соус. Все продукты для соуса пропустить через блендер. Листья салата вымыть, обсушить и крупно нарезать, выложить в глубокую салатницу. Нарежьте морковь очень тонкими полосками по всей длине. Огурцы и перец нарезать кубиками. Оливки нарезать тонкими кружками, помидоры разрежьте на две-четыре части. Выложите все в салатник, полейте половиной приготовленного соуса, попробуйте, если нужно, добавить оставшийся соус или меньше, не забывая, что вы также добавите фету, которая слегка солоноватая.Салат готов.

Салат с гранатом и грецкими орехами


Легкий и вкусный салат на день рождения, простой и изысканный одновременно.

350 гр копченой индейки (можно заменить копченой курицей)
— 50-60 гр. фета
— 600 гр. шпинат
-1 небольшой гранат

2 чайные ложки горчицы
— 2 зубчика чеснока
— 2 ст. ложки уксуса
— 2/3 стакана оливкового масла
— перец соль

1 стакан измельченных орехов
— ½ чайной ложки соли
— 1 ст.ложка сахара

Нам нужна сковорода с антипригарным покрытием. В нем на небольшом огне обжарить орехи с солью около 5-6 минут. Затем всыпать сахар и, постоянно помешивая, обжаривать еще 6-7 минут, чтобы орехи получились красивого золотистого цвета. Выложить на тарелку, чтобы остыть. В небольшой миске взбейте венчиком горчицу, измельченный чеснок и уксус. Постепенно добавить оливковое масло и в конце посолить, поперчить. Индейку нарезать очень мелкими кусочками, шпинат вымыть, гранат очистить от кожуры, фета нарезать небольшими кусочками.Выложить шпинат в салатник и слегка полить соусом, смешать индейку с небольшим количеством соуса и поверх шпината. Затем посыпать фетой, орехами и полить оставшимся соусом. Приятного аппетита, это потрясающе!

Кукурузный салат

Простой салат из простых продуктов хоть на праздничный стол для детей и взрослых хоть на каждый день для домочадцев. Итак, продолжаем список салатов без майонеза на день рождения, предлагаем простые и вкусные фото рецепты.

3-4 головки свежей кукурузы
— 2 красных перца
— 2 луковицы
— половина пучка укропа
— соль
— перец
— 2-3 ст.ложки оливкового масла

Перец, лук мелко нарезать и выложить на большой противень. Далее кладем кукурузу без шелушения листьев. Запекать 30 минут при 180 гр. Когда кукуруза остынет, очистите листья от кожуры и порежьте зерна ножом. Выложить в миску, смешать с овощами и мелко нарезанным укропом. Посолить, поперчить, смазать маслом и хорошо перемешать. Свежую кукурузу можно заменить консервированной. Также этот салат можно разложить по формочкам, как показано на фотографии.

Салат с креветками и картофелем


Вкусный салат из морепродуктов, который понравится взрослым и детям, простой и легкий в приготовлении.

500 гр. очищенные креветки
— 2 ст. ложки лимонного сока
— 1 зубчик чеснока
— немного петрушки
— 500 гр. картофель отварной
-200 гр. Помидоры черри
— 2-3 листика салата
— 4 зеленых лука
— немного оливкового масла
— соль
— перец

Креветки вымыть, положить в небольшую посуду, посолить, поперчить и слегка полить лимонным соком. Выложить на сковороду и тушить 3-5 минут на сильном огне. Затем добавьте немного масла, толченый чеснок и немного мелко нарезанной петрушки.Через несколько минут снимите с огня.

Вареный картофель нарезать небольшими кружочками в салатник, помидоры разрезать на две части и добавить к картофелю. Сюда же добавить нарезанный зеленый лук.
Сверху выложить креветки, слегка посолить и поперчить, залить оставшимся маслом. Выложить целые листья салата и посыпать петрушкой.

Совет: не пережаривайте креветки, будьте осторожны, иначе будет сложно.

Салат из тунца и яиц


Очень простой, легкий, но в то же время сытный и вкусный салат для гурманов, на любой день рождения или другой праздник.

6 салатов
— 2 листа красной капусты
— 4 вареных яйца
— 1 консервированный тунец в масле
— 1 помидор
— 1 огурец
— соль
— оригано
— немного оливкового масла
— бальзамический уксус

Все овощи мелко нарезать и выложить в глубокую салатницу, консервы вскрыть, налить юшку и положить вилку на овощи. Яйца разрезать на четыре части и выложить в салатник. Все посолить, залить оливковым маслом, сбрызнуть оригано и сбрызнуть уксусом.

Салат с запеченной тыквой и рукколой

Нежный и вкусный, необычный и оригинальный салат украсит ваш праздничный стол и удивит гостей.

2 кг свежей тыквы
— 2 ст. ложки оливкового масла
— 1 пучок рукколы
— 100 гр. сливочный сыр
— немного свежих листьев мяты

Сок одного лимона
— стакана оливкового масла
— стружка одного лимона
— 1 чайная ложка (с горкой) горчицы
— 1 зубчик чеснока
— соль перец

Разогрейте духовку до 200 градусов.Вымойте тыкву, разрежьте ее пополам, а затем нарежьте кружочками, как арбуз. Выкладываем на противень, смазываем оливковым маслом, добавляем и запекаем 30-40 минут, пока не станет мягким. Когда тыква будет готова, выложите ее на блюдо, дайте остыть, очистите от кожуры и нарежьте крупными кусочками.

Взбить в блендере продукты для соуса. Вылейте большую часть на тыкву. Хорошо перемешать руками и разложить на плоской посуде. Промытую рукколу разрезаем на две части и кладем на тыкву. Полить оставшимся соусом, сверху выложить сыр.

Салат с рукколой и белыми грибами


Немного оливкового масла
— 1 огурец
— 1 помидор
— полстакана греческих орехов
— соленый перец
— пучок рукколы
— 5-6 белых грибов
— 30 гр. белое вино
— немного бальзамического уксуса

Рукколу хорошо промываю и сушу бумажным полотенцем. Затем нарезать крупными кусочками руками и выложить в салатник. Помидор, огурец нарезать кружочками. Грибы нарезать тонкими ломтиками и тушить на широкой сковороде в небольшом количестве оливкового масла.Добавить вино, соль, перец. Убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и варить 15 минут.

Когда наши грибы будут готовы, кладем их поверх рукколы, там помидор, огурец. Сбрызнуть уксусом, налить оливковое масло, посолить, поперчить и посыпать орехами.

Салат из горячего картофеля


500 гр. молодой картофель
— 2-3 зеленых перца
— 2-3 красных перца
— 10-15 помидоров черри

1 стакан оливкового масла
— 1/3 стакана виноградного уксуса
— 1 лук
— 2 зубчика чеснока
— 1 чайная ложка орегано
— перец соль
— 1 чайная ложка острого красного перца

Картофель вымыть, обсушить бумажным полотенцем и, не очищая, разрезать на две части и выложить на противень, заливая оливковым маслом.Запекать при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут, пока не появится красивый золотистый цвет.

На другой противень выложить помидоры, разрезанные на две части, и перец. нарезать крупными кусочками. Все это тоже заливаем оливковым маслом и отправляем в духовку на 7-10 минут. Противень с помидорами и перцем ставим в духовку за 10-15 минут до окончания варки картофеля. Все продукты в салате должны быть горячими. Соус к нашему салату тоже должен быть острым. Поэтому, как только сковорода с помидорами и перцем отправится в духовку, готовим соус.Лук и чеснок натереть на терке, смешать с остальными продуктами соуса, положить в небольшую кастрюлю и нагреть.

Готовый картофель выложить на большое блюдо, там помидоры, красный и зеленый перец. Влить острый соус, посыпать оригано и острым красным перцем.

Салат с пастой и осьминогом


500 гр. макаронные изделия
— 300-400 гр. осьминог (можно заменить кальмаром)
— 1 небольшая пучок укропа
— половина пучка петрушки
— 1-2 зеленых перца или 1-2 красных
— 2-3 маринованных и / или свежих огурцов
— 1/3 стакана виноградный уксус
— соль перец

В кастрюле с большим количеством воды готовим нашего осьминога.Как только закипит, снимаем пену шумовкой, убавляем огонь и оставляем вариться примерно 50-60 минут. Если заменить осьминога кальмарами, то для приготовления потребуется не более 15-20 минут. В первом и втором случаях не нужно солить воду, эти морепродукты, при приготовлении в соленой воде. будет твердым, как резина. Пока осьминог варится, приготовьте пасту, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и вернитесь в кастрюлю, налив немного оливкового масла.

Дайте им остыть.Когда осьминог будет готов, выложите его на доску, а когда он остынет, разрежьте на мелкие кусочки. Выложите в форму для макарон. Все остальные продукты нарезать и отправить в кастрюлю. Все посолить, поперчить, залить оливковым маслом и уксусом. Хорошо перемешать и выложить в салатник. Ваши гости будут приятно удивлены.

Салат с вареными кабачками


Очень легкий и нежный салат, подходящий как на день рождения, так и на обычное воскресное застолье.

8-10 маленьких кабачков
— 1 луковица
— 2-3 зеленых луковицы
— 3-4 моркови
— 1 красный перец
— 1 желтый перец
Для соуса:
— 1 стакан оливкового масла
— сок из одной лимон
— 1 чайная ложка горчицы
— 2-3 зубчика чеснока
— ½ чайной ложки орегано
— соль перец

Кастрюлю с подсоленной водой ставим на огонь, как только вода закипит, закидываем кабачки и варим 8-10 минут, убавляя огонь.Когда кабачки будут готовы, откиньте их на дуршлаг и охладите под холодной проточной водой, чтобы они не потеряли цвет. Оставьте стакан хорошо поливаться. В небольшую кастрюлю налейте не большое количество воды, посолите. Когда вода закипит, положить в нее морковь и варить до готовности. Но при этом, учитывая, что вы готовите овощи для салата, старайтесь их не переваривать.

Пока морковь варится, приготовьте соус, пропустив все продукты соуса через блендер. Перцы соломить, зелень и лук мелко нарезать, выложить в глубокую салатницу.Когда кабачки и морковь остынут, нарежьте их и выложите вместе с остальными продуктами. Полить приготовленным соусом, все аккуратно перемешать, при необходимости посолить и поперчить.

Салаты на день рождения без майонеза


Многие рецепты салатов без майонеза на День Рождения или Новый год, с креветками. кукуруза, тунец, с овощами и сыром, вкусно и легко, просто быстро

Источник: prostye-retsepty.com

Салаты без майонеза на праздничный стол

Салаты без майонеза на праздничный стол, это лучшая закуска для тех, кто не любит жирные блюда, предпочитает следить не только за своей фигурой, но и за своим здоровьем, так как считает майонез вредным продуктом.

Майонез — это соус, приготовленный из различных специй, яичного желтка и растительного масла. Салаты с таким калорийным соусом полезны не всем, а некоторым даже противопоказаны.

В этой статье мы предлагаем вам вкусные, полезные и необычные салаты без майонеза, которые отлично подойдут в качестве перекуса на праздничном столе.

Отпад — салат без майонеза

Очень вкусный салат без майонеза с селедкой и специальной заправкой по французскому рецепту.


  • Филе соленой сельди 200 г
  • 3 вареных куриных яйца
  • 1 луковица
  • 1 пучок салата
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 стол. ложка уксуса
  • перец, соль по вкусу

Листья салата разорвать на куски.

Яйца отварить, остудить, очистить. Нарезать крупными ломтиками.

Селедку очистить от костей, средние части нарезать кусочками.

Лук очистить, нарезать полукольцами.

Для заправки смешайте уксус, горчицу и оливковое масло.

В салатнице смешайте сельдь, яйца, лук и салат.

Салат необходимо заправить перед подачей на стол.

Чтобы лук не горчил, его нужно посолить и натереть в руках. Также салат нельзя солить, так как он получается и так довольно соленый из-за селедки.

Салат «Прага»

Отличный питательный и вкусный салат, приготовленный без майонеза. В качестве заправки используют оливковые и горчичные зерна, а также специи.Прекрасно подходит в качестве закуски к праздничному столу.


  • 200 грамм курицы (лучше грудки)
  • 4 вареных куриных яйца
  • 150-180 г свежих огурцов
  • 1 сырая морковь
  • Пучок зеленого лука
  • на заправку:
  • 1 вареный желток
  • 3 стол. ложки оливкового масла
  • соль по вкусу

Куриную грудку отварить, нарезать средними ломтиками. Сложите в миску.

Огурец нарезать соломкой, сложить к грудке.

Один желток отложите для соуса, оставшиеся яйца нарежьте с желтком или ножом в виде полосок.

Ножом для овощей нарезать свежую морковь тонкими ломтиками. Сложите в миску.

Зеленый лук мелко нарезать.

В отдельной посуде добавьте к желтку 2 чайные ложки соли, 1 столовую ложку семян горчицы. Желток растолочь ложкой и все перемешать. Добавьте в смесь 3 столовые ложки оливкового масла. Все хорошо перемешать. Полученный соус добавить в салат.Тщательно перемешайте двумя вилками. Сверху посыпать мелко нарезанным луком.

Салат без майонеза с красной фасолью «Тосканский»

Салат приготовить очень быстро. Фасоль желательно готовить заранее. Вкусный, сытный салат приятно удивит своих гостей нежным вкусом.


  • 2 зубчика чеснока
  • Творог 150 грамм
  • 1 головка красного лука
  • 1 стакан зерен (цвет на ваш выбор)
  • половина лимона
  • 100 грамм салата
  • по вкусу специи

Фасоль замачивать заранее на всю ночь.Утром варить фасоль на медленном огне до готовности. Он должен быть мягким.

Лук чистим, нарезаем полукольцами.

Листья салата разорвать руками.

Смешиваем в салатнике салат, остывшую фасоль, чеснок, специи.

Добавляем в ингредиенты сок половинки лимона, масло и творог. Хорошо перемешать.

Салат настаивать 15 минут. Вместо листьев салата подойдет руккола, листья щавеля, зеленый дикий чеснок. Если вы используете черемшу, от чеснока лучше отказаться.

Салат без майонеза с пекинской капустой и куриным филе — «Легкий»

Этот простой салат без майонеза будет хорошо смотреться на вашем праздничном столе. В качестве украшения используются грецкие орехи, а изысканный вкус блюду придает курица в сочетании с пекинской капустой.


  • 350 г свежей пекинской капусты
  • 150 г свежей моркови
  • Курица 200 грамм
  • 2 столовые ложки грецких орехов (измельченных)
  • на заправку:
  • 1 чайная ложка меда
  • 1 стол.ложка натурального уксуса
  • 2 стол. ложки соевого соуса

Отдельные капустные листья. Вырежьте из них утолщения. Листья нарезать квадратами.

Морковь вымыть, очистить, натереть на средней терке.

Куриное филе обжарить со специями, нарезать небольшими кусочками. Выложите все ингредиенты в глубокую салатницу и добавьте к ним измельченные грецкие орехи.

Для заправки нужно перемешать 1 табл. ложка уксуса, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 чайная ложка меда, а также оливковое масло.Осторожно переместите соус вилкой.

Полученным соусом заправить салат, смешать с двумя столовыми ложками.

Нарезанный лук можно добавить в салат и посолить по вкусу.

Теплый салат без майонеза «Готовим вместе» с баклажанами

Очень интересное блюдо. Вроде не второе блюдо, но заодно теплый салат. Отличный овощной салат. Подходит к праздничному столу во время голодания.


  • 1 баклажан
  • 10 помидоров черри
  • 100 г сыра фета или сыра фета
  • Пучок салата
  • пучок зелени (петрушка, кинза или укроп на ваш выбор, но можно и все сразу)
  • 50 г очищенных грецких орехов
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл оливкового масла
  • 3 стол.ложки лимонного сока
  • 1 чайная ложка меда (желательно жидкого)
  • 1 стол. ложка готовой горчицы
  • перец и соль по вкусу

Баклажаны нарезать квадратами. Посыпьте их солью и оставьте на 10 минут. Так они дадут горечь. После этого баклажаны выдавить салфеткой, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле до хрустящей корочки.

Делаем соус из баклажанов. Смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, мед, соль, перец и лимонный сок.Все перемешиваем.

Выложите обжаренные баклажаны в блюдо и полейте получившимся соусом. Даем баклажанам время впитаться.

Помидоры нарезаем дольками.

Нарезать сыр кубиками.

Положите листья салата на сервировочную тарелку. На листья красиво выложены баклажаны, помидоры и сыр. Сверху присыпать мелко нарезанной зеленью. Посыпать зеленью измельченные грецкие орехи.

Салат без шопского майонеза

Этот легкий вегетарианский салат станет отличной закуской к праздничному столу.Также салат отлично подойдет к мясным блюдам, таким как стейк, тефтели. Это яркий, по-настоящему летний салат.


  • 350 г свежих помидоров
  • 200 г болгарского перца
  • Свежие огурцы 250 г
  • 2 столовые ложки нарезанной петрушки
  • Сыр фета 100 грамм
  • 40 г маслин без косточек
  • 30 г сладкого лука
  • 1 стол. винный уксус
  • 3 стол. ложки оливкового масла
  • перец, соль по вкусу

Помидоры нарезать крупными кусочками, выложить в салатник.

Свежие огурцы очистить, нарезать крупно, как помидоры. Сложите к помидорам.

Красный сладкий болгарский перец нарезанный квадратами.

Лук очистить, нарезать полукольцами, добавить в салатник. Петрушку нарезать, добавить к овощам, посолить и перемешать.

Приготовление заправки: смешать оливковое масло с винным уксусом. Вместо уксуса можно использовать лимонный сок. Перемешать заправку и добавить в салат. Смешать с овощами.

Натертый на крупной терке сыр фета посыпать сверху салатом.Сверху выложить оливки и украсить листиками петрушки.

Салат Вогезы без майонеза

Родина этого салата — Вогезы. Этот регион расположен на северо-востоке Франции. Салат считается местным национальным блюдом, подается по праздникам.

  • 120 г бекона
  • 1 помидор
  • 2 луковицы
  • 2 куриных яйца
  • 3 чайные ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 стол. ложка сметаны
  • Пучок салата
  • 1 чайная ложка уксуса (яблочного или медового)
  • сухарики

Листья салата хорошо промыть и обсушить.

Лук нарезать полукольцами.

Отварить и охладить яйца. После этого нарезать дольками (яйцо на 4 части).

Чистый помидор, нарезанный кольцами.

Обжарить бекон без масла до золотистой корочки. В самом конце добавляем к бекону ложку сметаны.

Для соуса: смешать растительное масло, горчицу и уксус.

Положите листья салата на сервировочную тарелку. По центру аккуратно размещаем помидоры, на них яичные дольки, а сверху полукольца лука.Посыпать сухариками и намазать их беконом в сметане. Влить соус и перемешать.

Майский салат без майонеза

Название салата идеально соответствует времени года. Такой же легкий, вкусный, яркий и нежный салат отлично подойдет к майскому праздничному столу.


  • Филе соленой сельди 180 г
  • 150 г зеленого салата
  • 120 г свежих огурцов
  • 40 г зеленого лука
  • 10 перепелиных яиц
  • на заправку:
  • 3 столовые ложки для заправки
  • 1 столовая ложка семян горчицы
  • 1 столовая ложка уксуса
  • перец и соль по вкусу

Нарезать салат вручную и переложить в глубокую салатницу.

Огурцы нарезать кружочками.

Филе соленой сельди нарезать соломкой и выложить в салатник.

Перепелиные яйца отварить, остудить и нарезать кружочками на 4 части. Добавить в салатник.

Зеленый лук нарезать.

Сделайте заправку: смешайте масло, горчицу, уксус и соль. Смешайте смесь. Заправить им салат и перемешать. Посыпьте салат измельченным чесноком.

Постный салат без вечернего майонеза

Такой салат может заменить целый обед во время Великого поста.Он отлично сбалансирован по микроэлементам и витаминам. Очень вкусный и полезный салат.


  • 100 грамм риса (использовать вместе дикий и приготовленный на пару)
  • Свекла 200 грамм
  • 100 грамм красного лука
  • 50 грамм изюма
  • листья салата зеленые
  • 2 стол. ложки уксуса (можно использовать как винный, так и столовый)
  • 1 стол. ложка жидкого меда
  • 30 мл оливкового масла
  • зелень на ваш вкус

Отварить рис.Лучше всего использовать смесь дикого и пропаренного риса.

Лук нужно нарезать тонкими кольцами.

Смешиваем уксус, лимонный сок, мед, оливковое масло и получаем маринад, в который добавляем лук. Выдерживаем лук в маринаде 5 минут.

Свеклу отварить и нарезать тонкой соломкой, можно на крупной терке. Закладываем свеклу в маринад с луком и перемешиваем.

Изюм нужно замочить в кипятке, чтобы он стал мягким. Смешать пропаренный изюм, свеклу, лук и рис.Смешивание. Подавать можно на сервировочной тарелке, на которую нужно выложить листья салата, а на них нашу смесь.

Салат можно присыпать зеленью, можно добавить листья мяты. Вместо изюма подойдет также клюква.

Легендарный салат Кобб без майонеза

Этот знаменитый салат славится необычным, сытным вкусом. Салат готовится без майонеза. По своему внешнему виду салат выглядит очень необычно и привлекательно. Хочу сразу попробовать.


  • 9 перепелиных яиц
  • 150 г свежих помидоров
  • 180 грамм жареной курицы (можно копченую курицу или ветчину)
  • 1 авокадо
  • Сыр 100 грамм
  • 100 грамм салата
  • 80 г стеблей сельдерея (или свежего огурца)
  • на заправку:
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка семян горчицы
  • 2 стол.ложки натурального уксуса
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец по вкусу
  • 1 чайная ложка меда или сахара

Выложите нарезанные листья салата на сервировочную тарелку. Салат рвем руками.

Срезанные стебли сельдерея. Выкладываем сельдерей в один ряд на листья салата.

Сварить яйца, очистить. Яйца разрезать на 4 дольки и выкладывать следующей полоской из сельдерея.

Помидор помыть, нарезать кружочками, выложить после яйца — полоску.

Куриное филе обжарить со специями, остудить, нарезать тонкой соломкой и выложить вслед за яйцом.

Авокадо разрезаем пополам, чистим, а затем небольшими дольками и выкладываем рядом курицу.

Сыр нарезать мелкими кубиками. Выкладываем самый последний ряд.

Делаем заправку: смешиваем оливковое масло, зерновую горчицу, соль, уксус фруктовый, мед, чеснок измельченный. Соус перемешать. Полить салат.

Каждый из ваших гостей может смешивать ингредиенты, которые он хочет. Также все ингредиенты можно смешать и заправить соусом.

Салат дальневосточный без майонеза

Это простой рецепт вегетарианского салата без майонеза. Подходит в качестве закуски к мясу на праздничном столе, а также тем, кто соблюдает диету или пост. Содержит много полезных витаминов и минералов.


  • 300 г водорослей (можно мариновать, можно замораживать)
  • 1 морковь
  • 1 огурец
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 луковица
  • 30 мл оливкового масла
  • 1 чайная ложка готовой горчицы
  • уксус
  • перец, соль, сахар по вкусу
  • зелень на ваш выбор

Возьмите квашеную капусту.Если он у вас заморожен, значит, его нужно отварить и замариновать.

Овощи — перец, морковь, огурцы нарезанные соломкой.

Лук нарезать кольцами.

Теперь сделайте заправку из горчицы, оливкового масла, соли, уксуса, перца. С уксусом нужно быть поосторожнее, так как в квашеной капусте уксус уже есть.

Теперь нужно смешать наши овощи с водорослями и заправить соусом. Салат нужно настоять 2 часа. Сверху салат посыпать зеленью.

«Освежающий» салат с крабовыми палочками без майонеза

Этот легкий салат подойдет в качестве закуски к праздничному столу. В нем есть крабовые палочки, а значит, салат подходит тем, кто не ест мяса, придерживается поста.


  • 1 Пекинская капуста
  • 5 крабовых палочек
  • 1 лимон
  • оливковое масло
  • перец, соль по вкусу

Капусту вымыть, нарезать длинными тонкими полосками. Сложите в миску. Отвинтите капустные листья.

Крабовые палочки нарезать продольно тонкими полосками.

Положите палочки в миску с капустой.

Разрежьте лимон пополам и выжмите сок из половины лимона.

Добавьте 2 столовые ложки лимонного сока. ложки оливкового масла, пол чайной ложки соли, перца. Соус перемешать.

Заправить салат соусом и хорошо перемешать.

Салат из вяленых помидоров и тыквы «Непростое сочетание»

Салат теплый. Сочетание на первый взгляд сложное, очень гармоничное.Салат очень необычный и изысканный. Ваши гости будут в восторге.

  • 200 г очищенной тыквы
  • Сыр моцарелла 120 г
  • 100 грамм болгарского сладкого перца красный
  • 70 г вяленых помидоров
  • Оливки 80 г
  • 3 стол. ложки апельсинового сока
  • 2 стол. ложки растительного масла
  • перец, соль, сушеные травы
  • 30 г сливочного масла высшего сорта

Нарезать тыкву дольками.Длина палочек должна быть не более 4 см, а ширина до 1,5 см. Дольки посолить, посыпать сушеной зеленью.

Растопить масло на слабом огне и добавить к тыкве.

Застелить противень фольгой. Равномерно выложите тыкву. Оставьте место для сладкого перца.

Запекать тыкву и перец в духовке 10 минут. Духовку разогрейте до 200 градусов. Тыква не должна быть очень мягкой.

После этого оставить тыкву и перец остыть на противне.

Оливки нарезать кружочками. Отлично будет смотреться ассорти из черных и белых оливок.

Нарезать вяленые помидоры средними ломтиками.

Сыр можно порезать небольшими кусочками или натереть на средней терке.

Остывший перец нарезать соломкой.

Для соуса смешайте апельсиновый сок и масло, в котором были вяленые помидоры. Добавьте еще немного растительного масла, соль, перец и перемешайте.

Теперь в салатнике смешиваем помидоры, оливки, сыр и перец.

Выкладываем салат порционно. Выкладываем на тарелку. Сначала немного тыквы, затем смесь помидоров, перца и сыра, а потом снова тыква. Полить заправкой для салата и украсить на свое усмотрение.

Салат из кальмаров простой без майонеза

Интересный, приятный морской салат. Он подойдет тем, кто любит необычный вкус морепродуктов. Готовится очень просто.


  • 3 ломтика свежих кальмаров
  • 1 луковица
  • 3 яйца
  • 2 столовые ложки уксуса
  • соль, перец по вкусу
  • 1 зубчик чеснока
  • оливковое масло
  • 0.5 чайных ложек меда

Лук нарезать кубиками. Соленый огурец. Для маринада используем уксус и кипяченую воду. Мариновать около 15 минут.

Теперь нужно отварить кальмаров. В кипящую воду опустить кальмаров и варить 3 минуты. После того, как кальмары приготовятся, кладем их в таз с холодной водой.

Отделить вареные белки от желтков.

Белки натереть на мелкой терке, желтки снять.

Выложите белок на дно салатницы.

Кальмары нарезать соломкой и намазать белками.

Выдавить маринованный лук и выложить его на кальмаров.

Делаем соус: измельчаем зубчик чеснока, добавляем соль, мед, стол. ложка фруктового уксуса, 2 ст. ложки оливкового масла. Смешайте смесь до однородной консистенции.

Залить салатную заправку в салатник.

Желтки натереть на мелкой терке. Посыпать салат сверху. Дать салату 2 часа.

Салат из сырых шампиньонов и пекинской капусты

Этот недорогой салат отлично подходит в качестве закуски к праздничному столу.Готовится без майонеза. Салат подойдет тем, кто придерживается вегетарианской диеты, а также в качестве гарнира к мясу.


  • 100 г свежих огурцов
  • Шампиньоны 100 грамм
  • 100 г свежих сочных яблок
  • 100 г сырой моркови
  • Пекинская капуста 300 г
  • 50 г репчатого лука
  • 150 мл растительного масла
  • 2 стол. ложки лимонного соуса
  • 1.5 чайных ложек готовой горчицы
  • 1 стол. ложка меда
  • 1 чайная ложка молотого перца

Приготовление соуса: смешайте оливковое масло и другие ингредиенты для соуса и все перемешайте. Взбивать венчиком 5 минут. Соус должен немного загустеть.

Грибы вымыть, снять кожицу. Грибы нарезать небольшими кусочками.

Капусту, лук и огурцы нарезать кубиками. Натереть яблоко и морковь на средней терке. Все подготовленные овощи смешать с грибами и посолить.

На сервировочную тарелку положить ложку соуса и немного разложить по тарелке, затем положить кусочек салата и полить еще соуса.

Салаты без майонеза на праздничном столе


Салаты без майонеза на праздничном столе — всегда отличная закуска для тех, кто по каким-то причинам не употребляет майонез. Салаты без этого соуса не менее вкусны, полезны и сытны. Они быстро готовят и украсят любой праздничный стол.

Источник: www.salatyday.ru

17 изысканных салатов БЕЗ МАЙОНЕСЫ на праздничном столе!

Уважаемые хозяйки, если вы устали готовить на каждый праздник обильные майонезные салаты, а потом беспокоитесь о расплывчатой ​​фигуре, то эта статья для вас!

Предлагаем 15 рецептов изысканных салатов без майонеза на праздничный стол.

Кто сказал, что вкусный и красивый салат — это обязательно салат с майонезом? Мы готовы доказать, что это не так! Эти салаты заставят всех устать от румян Оливье.

Салат Каприс

Как приготовить:

помидор — 4 штуки (не слишком спелый)

сыр моцарелла — 220 грамм

листьев базилика — 8 штук

перец черный молотый — — По вкусу

оливковое масло — 3-4 ст. ложки

Помидоры и моцареллу нарезать пластинами толщиной 5 мм.Если хотите, удалите из помидора сок и зерна. И кладем на тарелку чередуя между собой моцареллу и помидоры.

Украсить салат листьями базилика. Перец и слегка полейте оливковым маслом.

Салат Золотой петушок

Как приготовить:

Куриное филе — 250 грамм

Шампиньоны — 250 граммов

Лук — 1 шт. (Большой)

Грецкие орехи — 5 штук

Кукуруза консервированная — 100 грамм

Йогурт натуральный — По вкусу

Соль — По вкусу

Перец черный молотый — По вкусу

Сыр твердый — 120 грамм (для заправки салатов)

Болгарский красный перец — 0.5 штук (для заправки салата)

Укроп — 1 пучок

Масло растительное — 2 ст. ложки (для жарки грибов и лука)

Отварное куриное филе нарезать или отварить на волокна. К мясу добавить обжаренный лук и грибы. Добавьте жидкую процеженную кукурузу. Орехи растолочь в ступке, выложить в салат. Добавьте немного натурального йогурта. Соль и перец черный молотый — по вкусу.

Возьмите большую и удобную посуду. Придайте форму салату. Украшаем петушка, заправляя туловище тертым сыром, для хвоста и гребешка используем болгарский перец.Для глаз можно использовать черный перец горошком или семечку. Украсить зеленью, кукурузой.

Торт Лососевый с икрой


Как приготовить:

Икра красная — 70 г

Петрушка — 1шт

Салат-латук — 1шт

Это количество еды на 4 порции

Рис отварить в подсоленной воде с паприкой.
Отварить яйца. Белки отделить от желтков и натереть на мелкой терке в отдельные емкости. Крабовые палочки натереть также на мелкой терке.
Желатин замочить в половине стакана холодной воды.

Смесь крема Маскарпоне с майонезом и сметаной взбить. Взбивать миксером не нужно, так как маскарпоне не любит долгого взбивания.
Желатин растворить на водяной бане и влить в крем. Все хорошо перемешать.

Накройте салатник фольгой. Выложите нарезанные ломтики лосося внахлест по окружности салатницы. Положите две столовые ложки сливок. На крем выложить натертые желтки.Далее идут сливки и тертые крабовые палочки. Затем сливки и натертые белки. Далее идут сливки и рис. Закончить остатками крема.

Поставьте салатник в холодильник на три-четыре часа.
Выложите замороженный пирог с зеленью и включите блюдо. Снимаем фольгу.
Украсить верх торта красной икрой и зеленью.

Порционный салат в тарталетках Калейдоскоп


Как приготовить:

ДЛЯ ТАРТЛЕТОВ

Сахар 50 г

Маргарин 300 г

Мука 200 г

3 яичных желтка

Сода пищевая 0.5 чайных ложек

Соль по вкусу

ДЛЯ САЛАТА

Болгарский перец — половина

Шампиньоны — 300 гр

Чеснок — половина

Креветки — 120 гр

Икра красная — 90 гр

Лук — 1/4 луковицы

Лимонный сок — 2 ст.

Масло растительное — 80 г

Зелень — по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Измельчить маргарин с желтками и сахарной пудрой. Добавляем соль, гашеную соду.Всыпать муку, замесить тесто. Раскладываем тесто по формам и выпекаем при 180-190 до готовности.

Жарить грибы с луком порциями на растительном масле. Дайте им остыть и добавьте лимонный сок, оставшееся масло. Присыпать все чанком, измельченной зеленью (достаточно чайной ложки) и перцем (взять много).

Все перемешать и настоять полчаса. Посолить смесь с грибами, добавить креветки, болгарский перец, перемешать. Можно либо заправить сметаной, либо ничем не заправлять.

Выложить салат в тарталетки, украсить икрой и зеленью.

Салат слоеный с грибами

Как приготовить:

грибы маринованные — 200 гр

лук репчатый — 1-2 шт.

Картофель

— 2 шт.

морковь — 1 шт

куриное филе — 300 гр

сыр — 200 гр

сметана 15% — по вкусу

Грибы мелко нарезать, лук очистить и мелко нарезать, сырую морковь натереть на крупной терке, картофель отварить и натереть на крупной терке, отварное мясо нарезать мелкими кубиками, сыр натереть.

В салатник выложить мелко нарезанные маринованные грибы. На сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук, выложить поверх грибов. Промазываем сметаной.

Выложить слой тертого отварного картофеля, смазать сметаной. Далее выкладываем слой натертой сырой моркови, снова промазываем сметаной. Затем выложите пласт мелко нарезанного отварного мяса.

Еще раз смазать сметаной. Посыпать салат сыром. Отправляем в холодильник на пару часов, а потом подаем к столу.

Диетический салат из морепродуктов с рисовой лапшой

Как приготовить:

100 г рисовой (стеклянной) лапши

200 г креветок без головы

100 г мяса мидий

1 перец чили

2 зубчика чеснока

Корень имбиря 2 см

1 чайная ложка кунжутного масла

оливковое масло

зеленый лук, петрушка

кунжут 1/2 лимона соевый соус

1. Имбирь и чеснок мелко нарезать. Слегка обжарить на оливковом масле. Добавьте морепродукты и продолжайте обжаривать, пока влага не испарится.Если креветки не были приготовлены, то выложите их на сковороду на 3-4 минуты раньше, чем мидии

2. После того, как сок из морепродуктов испарится, налейте в кастрюлю лимонный сок. Выпарить на 2/3.

3. Снимите с огня. Добавьте семена кунжута, кунжутное масло и соевый соус по вкусу.

4. Стеклянную лапшу залить кипятком на 15 минут. Сливаем воду.

5. Смешайте лапшу и морепродукты. Встанем. Украсить зеленью.

Наслаждение салатом


Как приготовить:

Куриное филе — 300 г

Кукуруза консервированная — 120 г

Яйца — 3 шт.

Йогурт натуральный — 100 г

Отварите яйца вкрутую и куриную грудку в слегка подсоленной воде до готовности. Твердый сыр нарезать небольшими кубиками. Отварное куриное филе остудить и нарезать.

Его можно просто мелко порвать руками, а можно разрезать ножом. Яйца мелко нарезать. Смешать все ингредиенты в салатнике, заправить йогуртом. Салат готов.

Куриный салат с болгарским перцем и горчичной заправкой


Как приготовить:

Куриное филе 300 г

Лук красный 2 шт.

Болгарский перец красный 1 шт.

Перец болгарский желтый 1 шт

Лук зеленый 1 пучок

Сметана 2 ст. Л.

Пекинская капуста ½ шт

Горчица 1 столовая ложка

Чеснок 1 зубчик

Соль, черный молотый перец по вкусу

1.Для заправки: — 2 столовые ложки сметаны — 1 столовая ложка готовой горчицы — 1 зубчик чеснока (через пресс) — соль, перец по вкусу. Все перемешать и начинка готова

2. Лук нарезать полукольцами 3. Перец нарезать соломкой 4. Зеленый лук и капусту нашинковать 5. Курицу отварить, остудить, нарезать кубиками 6. Выложить все ингредиенты, перемешать, полить соусом и украсить нарезанный зеленый лук.

Салат с авокадо и апельсинами


Как приготовить:

салат из зелени (на ваш вкус)

1/2 авокадо, нарезанного

1 нарезанный апельсин

1/4 красного лука

1 столовая ложка яблочного уксуса

1 столовая ложка оливкового масла

1 столовая ложка нарезанных оливок

соль и перец

Для сервировки: 1 ст.семена кунжута (по желанию)

Очистить апельсин и разделить на дольки. Взбить в блендере ингредиенты для заправки. На тарелку выложить хорошо промытую и подсушенную зелень.

Добавить другие ингредиенты салата и осторожно перемешать. Посыпьте салат одной столовой ложкой кунжута или семян подсолнечника.

17 изысканных салатов БЕЗ МАЙОНЕСЫ на праздничном столе!


Уважаемые хозяйки, если вы устали готовить к каждому празднику обильные салаты из майонеза, то беспокоитесь о расплывчатой ​​фигуре…

Салаты без майонеза — повседневные, праздничные, диетические

Майонез можно считать величайшим изобретением человечества. Большинство из нас уже не представляет домашнюю кухню без майонеза. В супы и борщ кладем майонез, в майонезе готовим выпечку, используем в качестве соуса для вторых блюд, заправляем салаты из майонеза. Некоторые настолько привыкли к майонезу, что даже самую обычную повседневную трапезу, не говоря уже о праздничном застолье, не представить без него! Между тем хитрые и не очень добросовестные производители настолько изменили традиционные рецепты этого знаменитого соуса, что он не только перестал быть похожим на оригинал, но и потерял всякие полезные свойства, а также превратился в настоящий пищевой препарат за счет всех добавок и усилители вкуса.Но есть рецепты вкусных салатов без майонеза. Всем, конечно, известен классический винегрет, традиционный овощной салат из огурцов и помидоров и греческий салат, который набирает у нас популярность. Но это не единственные салаты без майонеза. И если в вашем домашнем меню не так много легких салатов с альтернативной заправкой, то предлагаем вам на выбор интересные рецепты этого блюда. Некоторые из них удачно заменят праздничные салаты из майонеза, а другие вкусные и легкие салаты дополнят рецепты вашего повседневного меню.Итак, выбирайте!

Салат «Легкость бытия»

Если вас беспокоит борьба с лишними килограммами, если вы считаете себя поклонником вкусной и здоровой еды, если вам просто нужно на скорую руку приготовить вкусный салат, то этот рецепт для вас. Состав:

  • Белокочанная капуста — четверть вилки
  • Стебель сельдерея — 1 стебель
  • Горошек зеленый (консервированный) — полбанки
  • Сахар — четверть чайной ложки
  • Соль — четверть чайной ложки
  • Уксус — столовая ложка
  • Вода кипяченая — треть стакана

Приготовление: Капусту для этого салата следует брать белую: хрустящую и сочную.Зимние сорта с плотными сухими листьями хороши для закваски, но приготовить из них вкусные салаты не получится. Как вариант — пекинская капуста. Итак, капусту мелко (чем меньше, тем лучше) шинкуем и кладем в таз. Мой стебель сельдерея порезать тонкими пластинками или небольшими кубиками (не принципиально!). Выложите сельдерей в миску с капустой, добавьте сахар, соль, уксус и воду. А теперь начинаем измельчать овощи, чтобы они стали мягче и дали сок. Осталось добавить в салат зеленый горошек, еще раз все перемешать и подать на стол.При желании в салат можно положить: мелко нарезанный помидор, свежий огурец, болгарский перец, зелень. Все эти ингредиенты добавляются после протирания капусты. Любителям заправки салатов из растительного масла не возбраняется доводить готовку до соленого подсолнечного или оливкового масла. Любителям острой заправки можно порекомендовать французскую горчицу, смешанную с лимонным соком и растительным маслом. В общем, попробуй. Ищите свой вариант, готовьте салат, и легкость бытия вам будет обеспечена!

Средиземноморский салат

Средиземноморская кухня славится не только пиццей или пастой.Итальянцы, например, также являются поклонниками свежих овощей и морепродуктов. Готовят и очень вкусные овощные салаты. Вообще в итальянской кухне этот французский соус не пользуется особой популярностью: итальянцы любят собственные соусы. Вот, например, имбирный соус для салата. Кстати, этот салат придется по душе любителям свежих овощей и морепродуктов. Состав:

  • 200 г очищенных креветок
  • Авокадо
  • Огурец свежий (большой или пара маленьких)
  • 100 грамм твердого сыра
  • Свежая зелень

Для соуса:

  • Молотый имбирь
  • Уксус столовый
  • Оливковое масло
  • Горчичный порошок
  • Перец черный молотый
  • Чеснок
  • Лимонный сок
  • Соль
  • Сахар

Приготовление: Авокадо разрезать на две части и вынуть косточку.Затем снимите кожицу и нарежьте мякоть небольшими кубиками. Огурец сушим и режем узкими брусочками, только режем и сыр. Перекладываем нарезанные ингредиенты в салатник и добавляем туда креветки. Теперь осталось только приготовить соус и заправить салат. Для соуса нужно взять все сухие ингредиенты в равных количествах (кроме сахара и соли), например одну чайную ложку. Уксус, вода и лимон в этом случае берут по две чайные ложки. То есть объем жидких ингредиентов должен быть в два раза больше.Соль и сахар кладем в соус по вкусу. Горчичный порошок при желании заменяется готовой горчицей. Все ингредиенты соуса складываем в блендер и взбиваем. Кстати, не менее вкусные соусы получаются без блендера, а при обычном перемешивании и тщательном растирании столовой ложкой.

Итальянский салат

Продолжите средиземноморскую тему и попробуйте приготовить вкусный итальянский салат. Что, кстати, можно считать диетическим блюдом. Кроме того, некоторые праздничные салаты, которые мы привыкли готовить с майонезом, можно заменить этим необычным салатом — ярким, сочным и потрясающе итальянским.Состав:

  • 100 грамм брокколи
  • 100 г капусты цветной
  • 2 апельсина
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • Каперсы
  • Перец чили
  • Соль
  • Смесь перцев

Приготовление: Капусту прокипятить пять минут, остудить. С апельсина снимаем цедру и кладем в кастрюлю. Из второго апельсина отжать сок и также вылить его в кастрюлю. Далее добавляем в соус оливковое масло, на которое берем втрое меньше апельсинового сока, перец и соль по вкусу.Наконец, добавьте в соус очень мелко нарезанный перец чили. Если не любите острое, то от перца можно отказаться. Теперь соус следует перемешать и взболтать. Для этого его можно просто перелить в банку с завинчивающейся крышкой. Приступим к приготовлению салата. Целый апельсин без кожуры очищаем до конца, снимая с него кожуру, нарезаем тонкими кружочками, которые складываем в плоский салатник. К апельсинам положите срезанные соцветия цветной капусты и брокколи. Посыпать каперсами (можно без них).Обильно полейте салат апельсиновым соусом и насладитесь свежим вкусом яркого и необычного итальянского салата.

Салат «Камчатка»

Вкусные праздничные салаты можно приготовить без майонеза, а, например, со сметаной. Одно из таких блюд на праздничное застолье — салат «Камчатка». Конечно, в идеале этот салат должен быть приготовлен из настоящего крабового мяса. Но большинство из нас довольствуется только его подражаниями, правда, весьма удачными. Итак, для салата «Камчатка» нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Упаковка крабового мяса
  • 3 стебля сельдерея
  • Авокадо
  • Соль и сметана

Приготовление: Сначала необходимо разморозить мясо краба и нарезать его крупными кусками.Промытые и высушенные стебли сельдерея также крупно режут. Авокадо разрезать ножом пополам, удалить косточку и разрезать мякоть (не мелко). Все ингредиенты перекладываем в салатник и заправляем сметаной. Солим по вкусу.

Салат с рукколой

Руккола — редкая для нашей кухни зелень, вроде щавеля и зеленого салата одновременно. Однако в последнее время все популярнее становятся рецепты с этой удивительно полезной травой. Не исключение и праздничные салаты, и диетические.Попробуйте приготовить одну из них. Состав:

  • 2 пучка (стандартная упаковка) рукколы
  • 4 ломтика ржаного хлеба
  • 3 помидора
  • Половина чайной ложки сушеного орегано
  • Полстакана оливкового масла
  • Ложка соевого соуса
  • Половина лимона
  • Половина чайной ложки сушеного базилика

Приготовление: Из ржаного хлеба сделать крошки в духовке или микроволновке. Рукколу шахту, сушу и раздирая руки маленькими «тряпками».Свежие помидоры промываем нарезанными тонкими дольками. Все складываем в салатник и готовим заправку. Для этого смешиваем в кастрюле оливковое масло с соевым соусом, сушеной зеленью и свежевыжатым лимонным соком. Заправляем салат соусом и принимаем проба.Вкусная, свежая, низкокалорийная!

Салат «Экзотик»

Праздничные салаты бывают двух видов: очень вкусные и экзотические. Вкусно, как правило, готовим на майонезе, а экзотику — с необычными ингредиентами или необычным набором продуктов. И, кстати, рецепты экзотических салатов часто не включают майонез — ну не называйте этот соус экзотическим! Но, например, манго и черепковый сельдерей хоть и продаются в каждом супермаркете, но по-прежнему остаются для нас экзотическими продуктами.Состав:

  • Манго
  • Половина стручка болгарского перца
  • 2 стебля сельдерея
  • 100 г салата
  • 200 г помидоров черри
  • Пучок фенхеля
  • 2 столовые ложки лимонного сока

Приготовление: Оставить салат и дать ему высохнуть. А пока с манго снимаем кожуру, извлекаем из нее косточку и нарезаем мякоть кубиками. Нарезать тонкими ломтиками сельдерей и болгарский перец. Маленькие помидоры черри просто разрезаем пополам.Салат выкладываем слоями:

  • лист салата рваный,
  • сельдерей (поверх соли),
  • помидоры,
  • Болгарский перец,
  • манго.

Залить салат лимонным соком и украсить листьями укропа. Кстати, если фенхель кажется вам слишком распространенным ингредиентом экзотического салата, замените его базиликом.

Салат «Десертный»

Все привыкли, что овощные салаты выполняют роль легкой закуски или гарнира.А мы привыкли, что рецепты салатов из сырой моркови включают чеснок и майонез. Однако оригинальным десертом могут стать салаты с овощами. А если не десерт, то очень необычная закуска. Попробуйте, например, приготовить такой десертный салат. Состав:

  • 2 крупные моркови
  • 2 крупных яблока
  • Горсть изюма
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Приготовление: Морковь тщательно вымыть, очистить и натереть на крупной терке.Яблоко необходимо очистить от кожуры и твердой сердцевины с семенами, а затем нарезать кубиками. Изюм, предварительно замоченный и промытый, нужно перебрать и просушить, а из лимона выжать сок. Морковь, яблоки и изюм кладем в салатник, заправляем лимонным соком и слегка солим. Салат из моркови готов на закуску! Если лимонный сок заменить сметаной, то салат превратится в десерт. Попробуйте эти рецепты и выберите то, что вам больше нравится!

Печеночный салат

Рецепты печеночных салатов, наверное, в арсенале любой хозяйки.Но, как правило, все праздничные салаты с печенью заправляются майонезом. А салат из печени мы попробуем приготовить без этого традиционного соуса. Состав:

  • 300 г куриной печени
  • Голова лука
  • 4 яйца
  • Соль и черный перец
  • Масло растительное

Приготовление: Куриную печень отварить, остудить и измельчить на крупной терке. Яйца варим вкрутую, тоже остужаем, чистим и нарезаем небольшими кусочками. Луковицу измельчить (чем меньше — тем вкуснее салат) и залить на пять секунд крутым кипятком, а затем охладить под проточной водой.Когда из измельченного лука пойдет вода, выкладываем в салатник, куда еще добавляем тертую печень и рубленые яйца. Кладем по вкусу черный перец и соль и заправляем салат растительным маслом. Любителям салатов с пикантным вкусом рекомендуем в качестве заправки использовать французскую горчицу, разведенную кипяченой водой и растительным маслом. Вот такие разные рецепты. Попытайся! Готовьте будни и праздничные салаты без майонеза и получайте удовольствие от процесса и результата. Приятного аппетита и успехов в кулинарии! Советуем прочитать:

Комментарии

комментария

Салатов без майонезной заправки.Праздничные салаты без майонеза

Вкусные и необычные салаты без майонеза, рецепты с фото которых подробно проиллюстрируют эту статью, могут стать столь же полноценной заменой блюд с вредным соусом. Они помогут сохранить фигуру и приятно удивят вашу семью и гостей, а многие из них подходят для вегетарианцев. В этой подборке каждый найдет себе блюдо по душе — необычные салаты понравятся гурманам, ценители времени найдут легкие рецепты.Вы убедитесь, что даже без добавления майонеза можно приготовить действительно вкусное и разнообразное меню.

Салаты без майонеза рецепты с фото

Праздник — не повод отказываться от диетического питания. Перед вами дилемма — сохранить фигуру или вкусно поесть? Не волнуйтесь, рецепты с фото помогут разнообразить привычный рацион, ведь необычное и достойное блюдо можно построить к новому году или другому празднику без использования майонеза.

Можно пойти двумя путями — заменить вредную заправку на полезную, в противном случае, не отклоняясь от приготовления любимого салата, или воспользоваться одним из выбранных мной рецептов.

Заправки для салатов, заменяющие майонез

Любой из представленных соусов — более здоровая альтернатива майонезу, который не обязательно добавляют в салат, но также подают к горячим блюдам или смазывают им бутерброды.

  • мелко нарезать пучок петрушки, нарезать горсть орехов (миндаль или кешью), добавить ложку оливкового масла, выжать сок ½ лимона, добавить щепотку кориандра, столько же черного перца, приготовить картофельное пюре с помощью блендера;
  • смешайте 3 большие столовые ложки оливкового масла, ½ свежевыжатого лимонного сока, 1 маленькую ложку горчицы, 5-6 больших столовых ложек сметаны или натурального нежирного йогурта, добавьте щепотку соли и душистого перца;

  • 100 г кешью залить горячей водой, настоять 7-8 часов, добавить ложку лимонного сока, 200 мл воды, соль.Этот ореховый соус идеально подходит к блинчикам с начинкой или блюдам, содержащим морские водоросли.

В общем, вы можете свободно комбинировать свои любимые блюда в соусе, потому что вы можете сделать его кислым, сладким или острым. Не стоит ограничиваться стандартным набором продуктов. Мне, например, очень нравится делать соусы из маринованных ингредиентов — здесь вам в помощь можно использовать каперсы и маринованные огурцы. Авокадо поможет создать более спокойный вкус, еще мне нравится аромат фенхеля и белого вина (главное с ним не переборщить).

Покажу достойные рецепты очень редких салатов к праздничному столу. Спорим, многих из них вы видите впервые? Обещаю, вы не будете разочарованы!

Салат из тыквы

Макароны заранее отварить — их нужно примерно 150 грамм. Нагрейте в сковороде 1 большую ложку оливкового масла. Как только масло начнет нагреваться, добавить луковую смесь (кольца лука-порея и половину красной луковицы), немного посолить. У лука должна получиться аппетитная хрустящая корочка. После этого добавляем свежую тыкву кубиками (200 грамм), пока сковорода горячая, овощ тоже приобретет золотистую прожарку.Затем убавьте огонь, добавьте воды и тушите четверть часа, добавив немного нашинкованной капусты, 1 мелко натертую морковь и пару зубчиков чеснока.

Смешайте макароны и овощное жаркое в миске. Сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Теплый салат с кус-кусом

Заранее можно приготовить заправку: смешать столовую ложку оливкового масла с лимонным соком, мелко нарезанной мятой. Добавьте щепотку сахара и черного перца.

Кускус (200 грамм) залить кипятком на четверть часа, процедить.Добавьте столько же вареного нута (варится около получаса, для сокращения времени можно замочить в воде на ночь). Дайте ингредиентам высохнуть.

В это время небольшой кабачок нарезать под углом, обжарить. 5 кусочков вишни разрезать пополам, также обжарить на срезе. Кстати, если перед жаркой добавить в масло немного тимьяна и розмарина, то блюдо получится немного острым.

Сыр адыгский (100-150 грамм) нарезать пластинами, обжарить каждую с двух сторон.

Смешать кус-кус, нут, кабачки и помидоры черри, собрать зеленые листья салата.Смешивание. Готовые ингредиенты выложить следующим образом: салат, сыр, соус.

Салат из киноа

Отварить 2 столовые ложки киноа. К нему добавить свежие листья салата, редис (3-4 штуки нарезать тонкими кольцами), вишню (4 штуки также кольцами), половину свежего огурца (кусочками), соль и перец.

Заправка: замесить половину авокадо, постепенно вливая оливковое масло (1 большая ложка).

Вкусные салаты без майонеза: рецепты с фото

Чтобы разнообразить ежедневный рацион, можно приготовить вкусные и полезные и без майонеза, рецепты с фото наиболее подходящих для этого блюд я привожу ниже.Прелесть их в том, что их можно хранить намного дольше, избавляя от необходимости каждый день стоять у плиты.

Корейские огурцы

Натереть на терке полкило свежей моркови. Есть ли в вашем кухонном арсенале приспособление для втирания овощей в корейские блюда? Отлично! Намного эстетичнее будут смотреться длинные и тонкие соломинки. Нет такой терки? Не беда, овощи от этого точно не станут менее вкусными! 2 свежих огурца нарезать дольками (на фото видно, как они должны выглядеть в итоге).

Приготовить заправку: 3 зубчика чеснока мелко нарезать, 50 г тертого корня имбиря. Эти компоненты также можно измельчить в блендере. К чесно-имбирной массе влить 40 мл масла и столько же соевого соуса. Перемешайте заправку и овощи и поставьте в холодильник на 20-30 минут.

Курица в маринаде и зелень

Мясные салаты можно готовить и без майонеза. Если мясо или птица удачно замаринованы, то раскрывающийся букет вкуса ни с чем не сравнится.

Приготовить заправку: смешать 20 мл масла и горчицы, ½ лимонного сока, перец, соль.

Куриная грудка замариновать: ложку сухих приправ (в равных частях: кориандр, карри, орегано, тимьян), 2 зубчика чеснока, соль и перец. Оставляем на полчаса. Затем запечь в духовке (35 минут при 180 ° C). Вынуть, нарезать длинными полосками. Добавьте вяленые помидоры (100 граммов) и 50 граммов нарезанного кубиками пармезана. Намазать на листья салата (в повседневном варианте зелень можно рвать и добавлять в блюдо).Сверху посыпать тонкими кольцами лука-порея.

Креветки + авокадо

Креветки замариновать в соевом соусе, обжарить с чесноком. Смешайте с нарезанными дольками авокадо. Подобрать кресс-салат, посыпать кедровыми орешками.

Салаты без майонеза: простые рецепты с фото

Конечно, можно создать настоящий кулинарный шедевр, смешав ингредиенты в необычном соусе, добавив цедру или специи. Но есть такие продукты, которые достаточно слегка сбрызнуть соком или маслом, чтобы получить действительно простые рецепты необычных салатов без майонеза, фото прилагаю, как всегда.Конечно, вы можете варьировать ингредиенты или заправки. Попробуйте поэкспериментировать, а вдруг у вас получится новое полезное блюдо!

Салат из баклажанов

Баклажаны нарезать кружочками, замочить в подсоленной воде (это уберет горечь с овоща). В сковороду налить оливковое масло (по мере разогрева добавить чеснок и тимьян), каждую тарелку обжарить с двух сторон. Для удобства жареные баклажаны можно нарезать более мелкими полосками. Добавьте к овощу половину красной луковицы (тонкими кольцами), несколько помидоров черри разрежьте пополам.Приправить бальзамическим уксусом — немного сбрызнуть, посыпать экстрактом острого перца и базиликом.

Капуста + кукуруза

Этот рецепт можно трансформировать, как душе угодно! Я покажу вам базовый вариант, но вы можете немного поэкспериментировать, дав волю своему воображению (добавьте крабовые палочки — вы получите простой и недорогой крабовый салат, либо вы можете приспособиться к сезону, заменив капусту другим ее сортом. ).

200 г пекинской капусты мелко нарезать, небольшой свежий огурец нашинковать соломкой, добавить половину банки консервированной кукурузы, добавить укроп.Посолить, заправить любым растительным маслом.

Праздничные салаты без майонеза: интересные рецепты с фото

Согласитесь, многие праздничные салаты без добавления майонеза могут украсить любое торжество, рецепты с фото помогут определиться с окончательным меню и выбрать блюдо, которое станет изюминкой вечером рекомендую вас как отличную хозяйку.

Мясной салат с опята

Вы думаете, что невозможно приготовить салат без жирного майонеза, в котором присутствует мясо? Сейчас я докажу, что это не так.Главное — правильно подобрать ингредиенты, каждый из которых обладает ярким вкусом. Вот пример:

Вареную свинину нарезать соломкой, добавить свежий огурец (тоже соломкой), белые сухарики и пару больших ложек маринованных опят. Приправить маслом и перцем.

Салат из сладких груш

Разрежьте 1 большую грушу пополам: одну нарежьте крупными ломтиками, а другую — тонкими. На раскаленную сковороду выложить ложку сливочного масла, добавить 4 столовые ложки меда.Как только смесь закипит, опустите в нее крупные дольки груши, варите на максимальном огне, все время переворачивая. Смешайте полученное лакомство с другими ингредиентами: 100 г сыра (желательно «Дор Блю»), тонкие пластинки груши, горсть грецких орехов, руккола. Приправить солью и перцем. Сбрызнуть ½ маленькой ложки оливкового масла.

Овощная смесь

Половину зеленого яблока нарезать тонкими, почти прозрачными ломтиками, добавить горсть стручков молодого горошка, натереть половину сырой моркови, мелко нарезать краснокочанную капусту (50 г).Поднимите листья Романо. Слегка посыпать сахаром, посолить, сбрызнуть оливковым маслом.

Салат без майонеза: рецепт с фото пошагово

На примере очень вкусного блюда из курицы, попробуем пошагово приготовить рецепт курицы без майонеза, конечно, с фото.

Нам потребуется: филе куриной грудки, стручковая фасоль — 200 грамм, куриные яйца 4, картофелины 3, маслины — 8-10 штук, помидоры черри — 4 штуки, 2 зубчика чеснока, масло оливковое — 40 мл, дижонская горчица — ½. ст.ложки.

  1. Сначала приготовьте повязку. Смешайте горчицу, масло и лимонный экстракт. Тщательно перемешайте.
  2. Отварить картофель и яйца.
  3. Куриную грудку отварить, бульон не слить.
  4. Как только курица приготовится, достаньте ее и влейте стручковую фасоль в бульон, подержав в кипящей воде около 5 минут.
  5. Оливки нарезать кружочками, грудку — кружочками, вишню — на 4 части, картофель и яйца — также на четвертинки.
  6. Смешать все овощи с половиной заправки.
  7. Сверху выложить кусочки курицы и яйца, добавить немного салата. Сбрызнуть оставшейся заправкой.

Этот пошаговый рецепт салата без добавления майонеза очень универсален — им можно украсить стол к празднику или накормить семью, дополнив его любым гарниром.

Легкие салаты без майонеза

Следующие легкие и быстрые салаты без добавления майонеза тоже очень сытные.Они могут заменить полноценный прием пищи, а полезные компоненты не откладываются на вашей талии в виде лишних сантиметров.

Запеченный картофель с кукурузой

Мелкий молодой картофель (300 г) хорошо промыть, разрезать каждый клубень пополам и замариновать 20 минут. Для маринада нам понадобится ложка соевого соуса, щепотка карри, сок четверти лимона, нарезанная веточка розмарина, соль и перец. Далее — запечь картошку в духовке (желательно на пергаменте), либо запечь на гриле.К готовому овощу добавить кукурузные зерна (консервированные или отварные), болгарский перец (½ овоща нарезать кружочками).

С цветной капустой

Нарезать капусту небольшими кочанами, залить винным уксусом на 5 минут. Отварить 1 картофелину, нарезать кубиками. Добавьте четверть стебля нарезанного сельдерея и кольца зеленого лука. Заправить соусом: смешать ложку горчицы, сметаны, соли и перца.

Диетические салаты

Практически все диетические салаты готовятся без вредного соуса.Полезная и вкусная замена — сок лимона и соевый соус. Эти быстрые салаты утолят голод и убережут от ожирения.

Салат из фасоли

Нарезать кубиками 2 средних помидора. Половина красного болгарского перца — кусочками. Кольца из лука-порея. Разложите половину банки консервированной фасоли. Сбрызнуть лимонным соком и соевым соусом.

Маринованная свекла

Нарезать 2 средних свеклы кубиками и замариновать. Приготовьте маринад из лимонного сока (½ цитрусовых), чеснока (2 зубчика), оливкового масла (2 столовые ложки).Оставьте на 3 часа. Добавить мелко нарезанную петрушку и сыр фета кубиками (60 грамм). Посыпать перцем и солью.

Овощные салаты

Многие овощные салаты также готовятся без вредного соуса. Чтобы сделать их более полезными, попробуйте добавить растительное масло или соевый соус. Уверяю вас, такая заправка принесет пользу даже самому простому сочетанию овощей. Вот лишь несколько примеров свежих салатов.

Авокадо и перец

Нарежьте 1 большой помидор дольками.Желтый болгарский перец — соломка. Половину авокадо нарезать дольками. Заправить соевым соусом, сбрызнуть оливковым маслом.

Греческий

Сыр фета нарезать кубиками (нужно 200 грамм). К нему добавить 1 ложку тимьяна, немного острого перца чили, выдавить зубчик чеснока. Перемешать, обжарить сыр на сковороде. К нему добавить ½ сладкого перца, 5-6 штук вишни, красный лук тонкими кольцами, горсть оливок. Сбрызнуть орегано, сбрызнуть винным уксусом.

С дайконом

Очистить и натереть редис дайкон на терке.То же самое проделайте и с морковью. Учтите, что эти два компонента принимаются в одинаковом количестве. И посчитайте их количество, исходя из ваших потребностей. Могу сказать, что 300 граммов дайкона и моркови более чем достаточно. Свежие овощи заправляют кориандром, чесноком (2 зубчика на 300 грамм). Налейте в дайкон свежевыжатый апельсиновый сок. Мелко посыпать зеленью (петрушкой, базиликом, укропом), посолить.

Салат из свеклы без майонеза

Этот простой, экономичный, но безумно вкусный салат из свеклы без майонеза можно приготовить как зимой, так и летом, разнообразив привычный рацион.

  • Натереть свежую свеклу, морковь и яблоко на корейской терке.
  • Сахар и немного соли.
  • Натереть половину яблока.
  • Сбрызнуть лимонным соком, украсить листьями мяты.

Новогодние салаты без майонеза

Не каждый может отметить семейный праздник и обойтись без застолья. Если вы худеете, предлагаю вам не отказываться от привычных блюд, а заменить их на более полезные, вы увидите, что новогодние традиционные салаты без майонеза от оригинала не отличить никто!

Согласитесь, полностью убрать заправку в салатах типа селедки под шубой или оливье просто невозможно.Они станут сухими, а обилие ингредиентов нужно будет чем-то связать. Предлагаю три варианта:

  • натуральный йогурт;
  • сметана;
  • домашний майонез.

Если мы уже знакомы с первыми двумя заправками, то теперь я познакомлю вас с полезными разновидностями соусов. Добавлю только, что выбирайте и сметану, и йогурт с низким процентом жирности. Кстати, селедка под шубой станет намного вкуснее, если ее слои намазать сметаной, в которую добавлены рубленые соленья и укроп.

Домашний майонез

В блендере смешайте пару столовых ложек сметаны, дижонскую горчицу (1 небольшую ложку), сок четверти лимона, 1 маленькую ложку оливкового масла, щепотку соли. Также не рекомендую злоупотреблять этим вариантом соуса, хотя он гораздо полезнее магазинного.

Рецепты полезных салатов

И напоследок я покажу вам еще несколько рецептов полезных салатов, чтобы вы точно не сомневались, что майонез легко и просто убрать из рациона.

С хурмой

Нарежьте 1 среднюю хурму на кусочки среднего размера. Добавьте к нему: ½ авокадо (нарезанный кубиками), красный лук (мелкий лук нарезанный кубиками), 3 кусочка вишни (разрезать на 4 части), порезать пучок шпината.

Заправка: 1 маленькая ложка оливкового масла + 5 мл винного уксуса + щепотка соли + черный перец.

Капрезе

Соус: разогреть в отдельной посуде 1 ч. бальзамический уксус и ½ ч. л. Сахара.

Куриную грудку тщательно натереть смесью соли и перца, обжарить.Нарезать кружочками. Добавьте к нему половину авокадо (тонкие дольки), 100 г моцареллы (дольки), помидоры черри (порезать на 4 части). Добавьте салат романо и базилик в качестве приправ. Кстати, традиционный капрезе, который является одним из самых популярных салатов в ресторанах, готовится без курицы, но он добавит питательной ценности и нисколько не испортит вкусовые качества.

Фруктовый салат

Не нужно добавлять майонез ни в какой фруктовый салат. Выбирайте любое сочетание ягод и фруктов.Гурманам может понравиться такой рецепт: соедините клубнику (четвертинки), ежевику (целую) и чернику (тоже целую). Киви нарезать тонкими ломтиками. Украсить свежей мятой.

Если не хватает сочности, то можно заправить фруктовый микс ложкой натурального йогурта, но учтите, что долго он не хранится, поэтому лучше сразу съесть.

Надеюсь, этой статьей я доказал, что праздничный стол может быть не только вкусным, но и удивительно полезным.Но не обязательно салаты без майонеза, рецепты с фото которых помогут определиться с выбором, готовить нужно только на праздник. Введя их в свой ежедневный рацион, вы поймете, что такая еда придает легкость и приводит к постепенному похуданию.

Подписывайтесь на обновления моего блога, и я обязательно покажу вам еще много самых разнообразных блюд. Буду очень признателен, если вы сможете написать свои любимые рецепты в комментариях. До скорого!

Li.Кулинарное сообщество Ру —

Рецепты салатов без майонеза

Сделаем вкусный салат из палтуса! Для этого салата мы будем использовать много зелени, а также филе копченого палтуса. Салат получается легким, свежим и по-весеннему вкусным.

Салат из лосося на гриле — вкусное, полезное и очень сытное блюдо. Кстати, он может заменить всю трапезу. Сделаем пикантным, восточным. Добавьте огурцы, авокадо и зелень.Будет вкусно и интересно!

Замечательный салат в лучших китайских традициях. Отличное сочетание острого и сладкого вкусов несомненно понравится любителям азиатской кухни. Итак, готовим салат по-китайски!

Морковь — очень полезный овощ! В нем большое количество витаминов A, B, C, D и E. Мне очень нравится сочетание моркови с зеленым горошком — расскажу, как я его использую.

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления капусты с болгарским перцем — простого, полезного и очень вкусного салата.Особенно актуально летом, но вполне выполнимо в любое время года!

Простой рецепт салата из спаржи, замаринованный в винном уксусе, оливковом масле и специях, поможет организовать праздничный стол или доставить себе небольшое гастрономическое удовольствие в будние дни!

Замечательный свежий и легкий овощной салат по-итальянски, который по своему цвету и аромату является отражением яркой и солнечной Италии.

Изысканный салат из спаржи и курицы с фруктами — идеальный выбор для романтического ужина на двоих или фуршета.Готовится просто. Комбинация ингредиентов необычная — попробовать стоит хоть раз 🙂

Масло-картофельный салат безумно легко приготовить, но очень вкусный салат, который все мои домашние люди едят с удовольствием. Сочетание продуктов очень простое, но вкус выше всяких похвал!

Сочетание фруктов с морепродуктами для вас не слишком смело? Так что это блюдо вам понравится! Рецепт приготовления салата из груши и креветок для тех, кто не боится экспериментировать.

Из грибов шиитаке можно приготовить разные вкусные салаты. Чаще всего жарят шляпки из шиитаке для салата. Мой простой рецепт салата шиитаке включает бобы, лук, редис и острую заправку.

Рецепт легкого и вкусного летнего салата для всей семьи. Кислые яблоки, сладкий красный лук и зелень с легким соусом из бальзамического уксуса — это то, что вам нужно для божественной трапезы.

Очень свежий и легкий овощной салат с мясом, который невозможно не полюбить! Идеально сочетание ингредиентов делает его отличным дополнением к любому горячему блюду.

Уже один вид салата предвкушает удовольствие и поднимает настроение. И это впечатление не обманчиво. Дегустировать салат с клубникой и рукколой — истинное наслаждение.

Мексиканская сальса — прекрасная композиция, которая одновременно универсальна и проста, и предлагает широкий спектр возможностей для ее использования в совершенно разных блюдах. Прочтите рецепт!

Шпинат — кладезь витаминов и минералов. Приготовьте вкусный салат из шпината и бекона на обед или ужин.Бекон обжарим и сделаем острым и хрустящим, добавим лук, мед и вареные яйца.

Мясной салат на гриле может заменить обед. Блюдо свежее, но сытное. Я делаю этот салат с говядиной. Используйте свежие сезонные овощи. Салат из жареного мяса еще можно назвать средиземноморским.

Простой рецепт огурцов с чесноком и укропом не раз спасал меня в «критических» ситуациях, когда так называемая «мышка вешается» в холодильнике, а друзья мужа в один голос требовали перекус.Я делюсь!

Изысканный и простой рецепт салата с яблоком и сыром понравится не только вегетарианцам — этот салат с удовольствием едят мясоеды, и даже на праздничном столе такое блюдо будет вполне уместно!

Острый салат из яблок и огурцов порадует не только новыми вкусовыми ощущениями, но и доступностью ингредиентов. Яркий, оригинальный, насыщенный — такой салат не может не понравиться!

Яркий салат с тунцом и кукурузой украсит любой праздничный стол.В нем много ингредиентов, и они хорошо сочетаются друг с другом. Кроме того, его можно заправить оливковым маслом или майонезом.

В интернете нашла очень оригинальный салат из кукурузы и грибов. Он прекрасно смотрится на столе, сочетает в себе интересные компоненты и станет открытием для гостей вашего торжества.

Я часто готовлю салаты из фасоли, особенно из консервированной фасоли. Быстрые и сытные салаты, полные белков, также популярны среди моих домашних. Особенно мой дух — это простой рецепт свежего летнего салата с фасолью.

Салат из свежих огурцов — мой любимый вариант быстрой и легкой летней закуски. Всего несколько минут усилий — и свежий салат, полный витаминов и жизни, готов!

Хороший салат

Вкусный французский салат «Ницца» (Salade Niçoise) с восхитительным ароматом, нежный и красивый. Как говорят французы, салат «Хороший» — это салат для здоровья и удовольствия 🙂

Салат фунчоза

Рецепт вкусного салата. Фунчоза — широко известный в Средней Азии салат.Это уйгурское блюдо (этническое меньшинство в Китае).

Витаминный салат

Витаминный салат — это не просто вкусный овощной салат, это настоящая витаминная бомба. В теплое время года при наличии свежих овощей простой рецепт салата «Витаминный» — это то, что вам нужно.

Салат из капусты с редисом и шалфеем — очень ароматный, полезный и вкусный салат, состоящий всего из нескольких простых свежих овощей. Отличный вариант для быстрого и полезного перекуса. Диетический салат.

Салат из капусты и огурцов — это быстрый, простой в приготовлении и довольно вкусный овощной салат, который хорошо подходит как гарнир к мясу, да и сам по себе, без чего-либо, тоже хорош.

Салат из свежих помидоров, не прошедших термическую обработку (сырцовый салат) — это настоящий витаминный комплекс. Зачем жарить или запекать помидоры — в сыром виде тоже вкусно.

Запеченный перец — это гарнир к основному блюду, закуске и даже к салату. Главное вкусно!

Салат из сладкого перца с авокадо — идеальный салат для быстрой, но сытной летней закуски. Диетическое блюдо — фигуре не навредит 🙂

Салат из красной капусты — мой любимый салат, который готовится очень быстро и идеально подходит для быстрой легкой закуски.Кроме того, салат из красной капусты можно отнести к сыроедам.

Салат из голубой капусты — один из моих самых любимых овощных салатов. Узнайте, как приготовить салат из голубой капусты, и ваш кулинарный арсенал пополнится очень простым, но эффективным рецептом салата!

Не только напиток, но и салат может быть освежающим. Салат из свежей сырой мяты как раз то блюдо, которое отлично освежает и бодрит в летнюю жару. Рекомендую сыроедам и не только!

Каждый из нас знает вкус салата из капусты с уксусом — его везде подают как гарнир к различным блюдам.Но не все знают, как приготовить вкусный салат из капусты. Рассказываю и показываю.

Традиционный греческий овощной салат можно сделать более вкусным, добавив в него курицу. Рассказываю, как приготовить греческий салат с курицей — еще более вкусный и аппетитный салат!

Фетакса — восхитительный козий сыр, похожий на сыр фета. Лучший способ приготовить блюдо Fetaxa — приготовить салат Fetaxa. Отличный салат для легкого летнего полдника или завтрака.

Салат из оливок — это очень простой и быстрый в приготовлении салат в средиземноморском стиле. Обещаю, простой рецепт салата с оливками понравится всем, кто вообще любит оливки.

Салат из черной редьки — это полезный и вкусный салат, который вы, вероятно, ели в детстве от кашля и простуды. Ненужный кошелек и простой рецепт салата из черной редьки — это и блюдо, и лекарство!

Салат из тунца и яиц — это очень простой в приготовлении салат.Простой рецепт салата из тунца и яиц — это палочка-выручалочка, когда вам нужно быстро и легко приготовить обед, ужин или закуску.

Салат из болгарского перца «Триколор» — один из моих любимых летних салатов. Цвет, вкус, аромат, полезность — все в этом салате идеально. Рассказываю, как приготовить салат с болгарским перцем.

Если после еды остались блины, попробуйте приготовить салат с блинами. Многим понравится такой нестандартный способ подачи блинов.Простой рецепт салата из блинов — специально для вас!

Салат Цезарь с курицей и гренками

Простой рецепт приготовления популярного в ресторане салата с кусочками курицы и панировочными сухарями. Приготовиться к безумию просто, но понравится всем!

Салат с рисовой лапшой — очень красивый, вкусный и аппетитный вегетарианский салат с жареными баклажанами, маслинами, болгарским перцем и адыгейским сыром.

Впервые я попробовала тайский салат из лука и яиц прямо в Таиланде.Мне он очень понравился, и я постарался воспроизвести что-то подобное у себя на кухне.

Салат из горчицы и помидоров — мой любимый летний салат. Мне не нравятся какие-либо комбинации продуктов так сильно, как это. Любимые овощи, великолепная заправка — и отличный салат на вашем столе.

Это очень простой в приготовлении, довольно банальный по ингредиентам, но богатый по вкусу, пикантный салат с авокадо. Летний вариант для легкого и быстрого перекуса.

Салат чизбургер

Рецепт приготовления салата из говядины, хлебных гренок, зеленого салата, сыра Чеддер, помидоров, красного лука и маринованных огурцов.

Салат Айсберг «

Этот легкий салат станет замечательным гарниром к любому мясному или рыбному блюду. Он содержит хлорофилл, стимулирующий иммунную систему, и фолиевую кислоту, регулирующую многие процессы в организме.

Салат с курицей Буффало — довольно простой в приготовлении салат, популярный в Америке. Для меня салат с курицей Буффало — достойная альтернатива надоедливому Цезарю.

Салат из риса и креветок — легкий в приготовлении салат с нотками восточноазиатской кухни.Отличный салат из креветок для восточной трапезы.

Hearty Black Eyed Salad — очень сытный и дешевый салат, но дешевый — не значит плохой. Основную роль в этом салате играет черноглазая фасоль, которую при желании можно заменить обычной фасолью.

Средиземноморский салат с мидиями — настоящее удовольствие на вашей тарелке. Яркие, вкусные, ароматные ингредиенты в правильном сочетании дают нам возможность насладиться ни с чем не сравнимым салатом из мидий!

Весенний салат с французской заправкой — салат из разряда «проще некуда», но насколько он вкусен и эстетичен — словами не передать.Это то, что я называю хорошим салатом.

Рецепт салата из фасоли, картофеля, помидоров, яиц, шпината, оливок и зелени.

Салат из помидоров, авокадо и креветок — это простой в приготовлении салат, который соответствует самым высоким стандартам. Удивите этим салатом своих гостей или семью! 🙂

Салат с редисом и творогом — это не просто вкусный салат, но и настоящая витаминная бомба. Сочетание редиса и творога не только накормит, но и насытит организм большой порцией кальция.

Салат из сладких крошек

Салат «Прекрасные крошки» идеален как по вкусу, так и по внешнему виду. Идеально подобранные и красиво расположенные ингредиенты — вот секрет салата «Lovely Crumbs». Делюсь рецептом.

Салат из шпината и редиса — кладезь витаминов на вашей тарелке. Полезнейший овощной салат, небольшая порция которого обеспечит ваш организм суточной потребностью в различных витаминах и полезных веществах.

Салат из капусты с морковью, заправленный подсолнечным маслом — самый простой и один из самых популярных традиционных русских салатов.Такой салат из капусты можно подавать просто так, и как гарнир.

Салат с арахисовым садом — это салат, который я обычно делаю за городом. Собираешь свежие овощи с огорода — и в тарелку. Очень полезно и как вкусно — словами не передать! 🙂

Рецептов салатов великое множество, простых и вкусных, слоеных и сложных, с мясом, рыбой, грибами. Но особенно популярны салаты без майонеза, легкие и низкокалорийные. Такие рецепты с фото вы тоже найдете в нашем разделе, а сами сможете приготовить эти простые, вкусные и полезные блюда в домашних условиях.

Салаты без майонеза часто готовят те, кто следит за фигурой, правильно питается, ведь понятно, что в майонезе нет ничего полезного. Такие блюда обычно заправляют более полезными соусами на основе оливкового масла, лимонного сока, молотых семян льна, кунжута и т. Д. Почти ко всем овощным салатам очень полезны легкие, полезные для пищеварения заправки.

Часто к праздничному столу ищут салаты без майонеза, особенно если за столом больше всего женщин, детей и пожилых людей.В качестве дополнения к сытным основным блюдам, мясным и рыбным нарезкам такие легкие салаты не перегружают желудок и не создают дискомфорта после застолья.


В нашем разделе вы также найдете рецепты простых и вкусных салатов без майонеза к новогоднему столу — ведь в нем обычно много разных сытных вкусностей, которых много и так тяжело для желудка, где еще можно добавить к ним сложные слоеные майонезные салаты. Заправка особенно хороша для таких салатов: выжимается сок лимона, наливается оливковое масло, наливается сушеный орегано, при желании можно выдавить чеснок, добавить каперсы, и к любому легкому салату получится полезная и вкусная заправка. .

Посмотрите в заголовке рецепт салата с куриной грудкой, зеленым горошком и запеченным перцем, вариант с помидорами, яйцом и огурцом, вкусные грибные салаты без майонеза, а только полезные заправки, с добавлением орехов , кунжут, сыр и др.

К праздничному столу можно приготовить салат из морепродуктов, в который входят лосось и креветки, он заправлен соевым соусом в сочетании с оливковым маслом. Полезно, вкусно и легко на вкус.Еще можно приготовить вкусный салат из творога и курицы, добавив листья салата и перья зеленого лука. Хорошо будет поставить на стол грибной салат с пекинской капустой и морковью и заправить оливковым маслом. Вкусный, простой и низкокалорийный.


Также в серию салатов без майонеза входят блюда с маринованными грибами, зеленым луком, помидорами, базиликом и петрушкой, некую пикантность придает кинза, попробуйте эти варианты, и вы поймете, что они намного лучше и полезнее, не надо перегрузка желудка и комфорт в использовании.
Также салаты можно заправлять сметаной или сметанным соусом, в которые добавляют горчицу, лимонный сок, чеснок, оливковое масло. Получается пикантный, низкокалорийный, полезнее, чем с майонезом.

Можно сделать очень легкий и вкусный салат с рукколой, сыром фета, креветками и яблоком, получится полезное легкое блюдо, которое разнообразит стол и порадует гостей. Все эти варианты хороши для праздничного стола, ведь они хорошо сочетаются с другими блюдами на столе, и гости не будут страдать от несварения желудка после вашего обильного застолья.И каждой хозяйке всегда хочется накормить гостей сытно и вкусно. Приятного вам приготовления!

Можно ли приготовить вкусный салат без майонеза, часто спрашивают среднестатистического домашнего мужчину. Конечно, можно периодически готовить такие салаты, даже если это необходимо для разгрузки организма. Как известно, даже легкий майонез — продукт жирный, и регулярное его употребление приводит не только к проблемам с лишним весом, но и к закупорке сосудов.

Поэтому салаты без майонеза с каждым годом становятся все популярнее: рецепты с фото просты и вкусны.По причине такой растущей популярности и просто из-за того, что почти все такие блюда однозначно полезны, было решено свести рецепты в один тематический раздел для хозяйки для радости и упрощения финального процесса поиска. конкретное блюдо.

В итоге у нас на праздничном столе десятки всевозможных салатов без майонеза, рецепты с фото которых легко воплотить в жизнь, их можно смело применять на практике и вы знаете, что с приготовлением все обязательно получится.Обязательно успокаивать мужчин и объяснять, что даже без добавления такого жирного соуса, как майонез, салат может быть сладким, вкусным и питательным. Плюс он точно будет здоров.

В приготовлении салатов без майонеза практически нет особенностей по сравнению с вариантами, в которых используется этот соус. Окончательный конечный вкус зависит от нарезки продуктов, от соуса, с которым в итоге будут поданы ингредиенты.

Ингредиенты. Очень часто в рецепте можно встретить рекомендацию подавать тот или иной салат порционно.Настоятельно рекомендуем использовать такую ​​подсказку, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и радовало отличным внешним видом.

Приготовление салатов без майонеза на День Рождения, просто и вкусно, уже стало доброй традицией. Если раньше варианты с майонезом были еще более распространены, то сегодня люди стараются правильно питаться, следить за состоянием своего организма и думать о здоровье. Все это приводит к тому, что в меню праздничных столов и просто каждый день постепенно появляются полезные и вкусные салаты, для которых майонез не используется в качестве соуса.

С индивидуальными вариантами приготовления, включенными в этот тематический раздел, вы определенно сможете приготовить салаты без майонеза: рецепты с фото просты и вкусны. Обязательно пробуйте новое и отправляйтесь на кулинарные эксперименты. Как показывает практика, большинство из них обязательно оправдывает себя.

07.03.2019

Жемчужный салат
Состав: лосось, яйцо, сыр, укроп, куркума, апельсин, майонез, соль, перец, икра, оливки, укроп.

Салат «Жемчуг» — очень вкусный рыбный салат, который я часто готовлю к праздничному столу.Рецепт приготовления довольно прост.

Состав:

— 200 грамм лосося или лосося;
— 2 яйца;
— 50 грамм сыра;
— 20 грамм укропа;
— пол чайной ложки куркумы;
— 1 апельсин;
— 120 грамм майонеза;
— соль;
— перец черный;
— 30 грамм красной икры лосося;
— 30 грамм оливок;
— 1 перепелиное яйцо;
— веточка укропа.

06.03.2019

Салат новогодний «Роял»
Состав: крабовая палочка, картофель, яйцо, сыр, креветки, икра, соль, перец, майонез, макароны, икра

Очень вкусная и популярная закуска из рыбы.которые я часто готовлю к праздничному столу. Блюдо получается очень вкусным и быстро готовится.

Состав:

— 240 грамм крабовых палочек;
— 200 грамм картофеля;
— 3 яйца;
— 130 грамм сыра фета;
— 150 грамм креветок;
— 55 граммов красной икры;
— соль;
— перец черный;
— 150 грамм оливкового майонеза;
— 100 грамм пасты из икры мойвы.

15.01.2019

Салат «Дамский каприз» с креветками и кальмарами
Состав: салат, красная рыба, огурец, кукуруза, кальмары, креветки, оливки, шампиньоны, бальзамический уксус

Если вы хотите удивить и порадовать подруг, которые собираются к вам в гости, советуем приготовить чудесный салат из морепродуктов. «Дамский каприз».Он очень эффективный и вкусный, поэтому обязательно понравится всем.
Состав:
На 1 порцию:
— салат — 2-3 листа;
— рыба красная слабосоленая — 50 гр;
— огурец — 0,5 шт;
— кукуруза консервированная — 1 ст.
— кальмар консервированный — 50 гр;
— креветки — 6-8 шт .;
— оливки — 2-3 шт;
— шампиньоны маринованные — 3-4 шт .;
— уксус бальзамический — 1 ч.л.

30.06.2018

Теплый салат с куриной печенью
Состав: печень куриная, рукола, томат, кукурузная мука, грецкий орех, соль, перец, лайм, масло, приправы

Этот теплый салат с куриной печенью получается не только вкусным, но и полезным.Рецепт довольно простой и достаточно быстрый.

Состав:

— 100 г куриной печени;
— пучок рукколы;
— 1 помидор;
— 4 столовых ложки кукурузной муки;
— 20 граммов кедровых орехов;
— соль;
— перец черный;
— долька лайма;
— 2 ст. оливковое масло;
— щепотка тимьяна;
— щепотка чабера.

20.06.2018

Салат Капрезе
Состав: масло, базилик, помидор, моцарелла, соль, песто, перец, зелень, сливки

Салат Капрезе пришел к нам из Италии.Приготовить его несложно, а вкус понравится абсолютно всем.

Состав:

— 2 ч.л. оливкового масла,
— пучок базилика,
— 2 помидора,
— 2 шт. моцарелла,
— 2 ст. песто,
— соль,
— перец черный,
— зелень,
— крем бальзамический.

05.06.2018

Салат из одуванчиков
Состав: корни одуванчика, морковь, соевый соус, растительное масло

Знаете ли вы, что из корней одуванчика можно приготовить очень интересный салат по-китайски? Этот рецепт для нас совсем новый, но уже набирает популярность.Давай приготовим?

Состав:
— корни одуванчика — 2 шт;
— морковь средняя — 0,3 шт;
— соевый соус — 2 столовые ложки;
— масло растительное — 2 столовые ложки

21.05.2018

Салат диетический с куриной грудкой
Состав: куриная грудка, яйцо, морковь, огурец, лук, шпинат, соус, перец, лимон

Для наших худеньких женщин я предлагаю отличный рецепт вкусного диетического салата с куриной грудкой.Получается очень вкусно и сытно.

Состав:

— 130 г куриной грудки;
— 1 яйцо;
— 50 грамм моркови;
— 50 грамм огурца;
— 20 грамм зеленого лука;
— 30 граммов шпината;
— 10 грамм соевого соуса;
— перец черный;
— лимон.

17.05.2018

Диетический салат с авокадо
Состав: авокадо, помидор, лимон, чеснок, масло оливковое, соль, перец

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный диетический салат из авокадо.Рецепт очень простой и быстрый. Приготовить такой салат можно как на каждый день, так и к праздничному столу.

Состав:

— авокадо — 1 шт.,
— помидоры — 180 грамм,
— лимонный сок — 2-3 столовые ложки,
— чеснок — 2 зубчика,
— оливковое масло — 3-4 столовые ложки,
— соль,
— черный перец.

15.05.2018

Салат из свежей капусты и огурцов
Состав: огурец, капуста, укроп, зеленый лук, подсолнечное масло, соль, уксус

Свежая капуста и огурцы хорошо сочетаются друг с другом.Проще всего приготовить из них легкий овощной салат, который идеально подойдет как к мясным, так и к рыбным блюдам. Это рецепт, который мы приготовили для вас.
Состав:
— огурец — 1 свежий;
— капуста — 150 гр;
— укроп — 0,5 пучка;
— лук зеленый — 0,25 пучка;
— масло подсолнечное ароматное — 2-3 столовые ложки;
— соль — 1 щепотка;
— уксус 9% — 0,25 ч. Л.

11.05.2018

Постный салат с грибами и пекинской капустой
Состав: Пекинская капуста, маринованные шампиньоны, помидоры, кукуруза консервированная, масло растительное, соль

Пекинская капуста — прекрасная основа для многих салатов.Добавить к нему грибы, кукурузу и помидоры, заправить растительным маслом: и отличный — постный и вкусный — салат готов.

Состав:
— Пекинская капуста — 100 гр;
— шампиньоны маринованные — 50-70 гр;
— помидор — 1 маленький;
— кукуруза консервированная — 1-2 столовые ложки;
— масло растительное — 1 столовая ложка;
— соль по вкусу.

10.05.2018

Узбекский салат из зеленой редьки
Состав: редис, зелень, лук, майонез, яйцо, куриная грудка, соль, приправа, перец, лук, мука, масло

Предлагаю вам попробовать вкуснейший узбекский салат с зеленой редькой и зеленью.Приготовить такой салат для вас не составит труда.

Состав:

— 2 зеленых редиса,
— пучок зелени,
— 2 луковицы,
— майонез,
— 3 яйца,
— куриная грудка 500 г,
— соль,
— молотый кориандр,
— молотый тмин или тмин,
— красный острый перец,
— перец молотый,
— пучок зеленого лука,
— мука 4 столовые ложки,
— 100 мл. растительное масло.

27.04.2018

Салат из капусты с яблоком и морковью
Состав: морковь, капуста, яблоко, соль, сахар, уксус

Капуста и морковь — привычное сочетание для салата. А еще можно добавить к ним яблоко — в таком виде получится еще вкуснее, поверьте! Как это сделать на практике вы узнаете из нашего подробного мастер-класса.
Состав:
— морковь — 2 шт;
— молодая капуста — 1 \ 2 части кочана;
— яблоко — 1 шт;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— уксус по вкусу.

23.04.2018

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом
Состав: свежая капуста, морковь, лук, соль, сахар, яблочный уксус, масло растительное, зеленый лук, зелень

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и интересный рецепт приготовления любимого салата из свежей капусты и моркови с уксусом. .

Состав:

— 300-350 грамм капусты;
— 1 морковь;
— половина луковицы;
— соль;
— сахар;
— 2 ст.яблочный уксус;
— 2-3 ст. растительное масло;
— пучок зелени.

24.03.2018

Салат из зеленой редьки с морковью
Состав: редис, яблоко, морковь, лимон, чеснок, масло, соль

Вы сможете приготовить этот вкусный, полезный, витаминный салат с зеленой редькой, морковью и яблоком всего за 20 минут.

Состав:

— 200 г зеленой редьки,
— 150 г яблока,
— 100 г моркови,
— 1 лимон,
— 3 зубчика чеснока,
— 2 ст.масло подсолнечное,
— соль.

21.03.2018

Салат из свеклы с яблоком
Состав: свекла отварная, яблоко, лимонный сок, сметана, йогурт, соль, грецкие орехи, черный перец

Предлагаю вам приготовить очень вкусный и полезный салат со свеклой и яблоками. Заливаем сметаной или йогуртом.

Состав:

— 2 свеклы;
— 1 яблоко;
— 1 ч.л. лимонного сока;
— 3 ст. сметана или простокваша;
— соль;
— 4-5 грецких орехов;
— щепотка черного перца.

В преддверии приближающихся праздников решил озаботиться подборкой вкусных салатов без майонеза. Я нашла несколько рецептов таких потрясающе вкусных салатов, которые можно смело ставить на новогодний стол — если украсить его празднично и нарядно, а некоторые из них не нужно украшать.
Но сейчас моя задача — выбрать именно рецепты салатов «без майонеза», так как современный промышленный майонез считаю крайне вредным продуктом. И если ради здоровья не многие могут отказаться от мяса, то, думаю, всем, кто хоть немного задумывается над тем, что кладет на тарелку, стоит отказаться от майонеза…

Тогда я сделаю аналогичную подборку салатов без мяса — с упором на более легкие блюда. А пока пусть будут под рукой на время праздников. Ведь традиционно эти дни будут «критически превышены» по количеству потребляемой еды за час свободного времени! Исключим хотя бы вредный магазинный майонез из этой неизбежной цепочки пост- и предпраздничных кулинарных излишеств …

1. Потрясающе вкусный и простой салат без майонеза с куриной грудкой

Безумно ВКУСНЫЙ, нежный и необычный салат БЕЗ МАЙОНЕЗА.Украсит любой салат, в том числе и праздничный стол! Это нежные яичные оладьи, сочная куриная грудка, свежий огурец и кабачок, а также вкусная заправка для салата! Простой и быстрый рецепт приготовления.

Рассказываю, как готовить. Перво-наперво, займемся яйцами. Традиционно в таких салатах мы готовим яйца вкрутую. Этот рецепт более оригинальный! Поскольку все компоненты, как вы видите на картинке, нарезаны полосками, нам также нужно нарезать яйца таким интересным способом.Для этого нужно взять яйцо, разбить его в миску. Слегка посолить и взбить вилкой или венчиком.

Перелить нашу яичную смесь на разогретую и слегка смазанную растительным маслом сковороду и слегка обжарить с двух сторон. Как блин.

Получаем 3 таких яичных блина. Когда они остынут и станут доступны для резки, положите их друг на друга. Сначала нарезаем широкие полоски, которые тоже складываем «стопкой» — да и то все это можно разрезать на нужные нам полоски.

Куриная грудка можно разрезать на небольшие полоски или разобрать на волокна. Главное соблюдать общую форму соломки и делать не очень крупные кусочки, чтобы они хорошо пропитались нашей заправкой (напоминаю — салат делаем без майонеза!)

Далее нарежьте оставшиеся ингредиенты на полоски одинакового размера. Кабачок тоже. Я лично их люблю, но кто не очень уважает этот овощ — добавьте вместо кабачка огурец, и будет вам счастье.Хотя кабачки имеют нейтральный вкус, с нашей заправкой они становятся сочными и ароматными. Даже не все они «узнают их в лицо», попробовав наш салат!

Кстати! Кто еще не знает — делюсь простым способом, как сделать вкусным горький лук … Нарезанный лук залейте кипятком и настаивайте 5-10 минут. Еще добавляю ложку уксуса. Сливаем воду и … получается маринованный хрустящий, при этом свежий лук, который как нельзя лучше подходит для наших вкусных салатов.

Сейчас готовим АЗС. Две столовые ложки растительного масла и 2-3 столовые ложки соевого соуса плюс измельченные зубчики чеснока — смешайте в отдельной чашке, добавьте соль и перец по вкусу. Там же можно покрошить зелень. Можно добавить лимонный сок. Это ваше вкусовое предпочтение.

Этой начинкой заправляем наш вкусный салат, перемешиваем и можно выкладывать на порционные тарелки.

2. Рецепт с фото — Острый салат без майонеза с мясом и фасолью (тбилисский салат)

Тбилисский салат из фасоли — отличный вариант для тех, кто хочет приготовить вкусный салат без майонеза.Салат Тбилиси достаточно острый, но вкусный! Этот красочный салат с фасолью и мясом украсит любой праздничный стол!

Сначала лук мелко нарезать полукольцами и замариновать, как описано выше, в винном уксусе — чтобы убрать горечь.

Все художественно перемешиваем с растительным маслом и специями, солим по вкусу. На фото получилось немного темновато, зато салат очень яркий — и на вид, и на вкус!

3.Вкусный японский салат Киото с легкой заправкой (без майонеза)

У этого салата очень свежий вкус, во многом благодаря интересным ингредиентам и легкости заливки. Лучший салат, который можно приготовить хоть каждый день, но можно приготовить и к празднику. Ваши гости никогда не догадаются, какая вкусная легкая «лапша» в этом хрустящем салате без майонеза! Но все это благодаря японскому омлету ТАМАГО и пекинской капусте.

Сначала мы готовим яйца по тому же принципу, что и в нашем первом рецепте выше.Этот способ называется «омлет тамаго», он позволяет нарезать яйца интересной лапшой и, в зависимости от заправки, придать им желаемый вкус.

Теперь берем пекинскую капусту, отделяем листья по одному и хорошо промываем. Нарезать соломкой.

Зеленый лук и огурцы нарезать длинными полосками.

Перец чили, конечно, не всем на вкус … Но он придает своеобразный аромат и пикантный вкус. Если вы действительно не любите острые, замените их красным болгарским перцем.Прежде чем нарезать перец чили соломкой, разотрите стручок между ладонями. Таким образом, мы можем легко вытряхнуть семена из стручка.

Также нарезаем соломкой ветчину (можно заменить любым отварным мясом).

Берем омлеты-оладьи из приготовленных нами яиц, скатываем их и нарезаем соломкой.

Теперь делаем заправку — берем и смешиваем 2 столовые ложки темного (темное масло ароматнее светлого), лимонного сока и соевого соуса.Да, мы еще добавляем ложку сахара, чтобы удалить лишнюю лимонную кислоту, но это на ваш вкус.

В большой тарелке аккуратно перемешайте салат двумя вилками или палочками для еды, получая воздушную горку. Берем слегка обжаренные кунжутные семечки (семечки) и щедро посыпаем нашим чудесным салатом.

4. Вкусный, но довольно сытный салат без майонеза с говяжьей печенью

Очень вкусно, скорее не салат, а холодная закуска, а скорее «противная» с точки зрения здорового питания, хотя формально подпадает под наш сегодняшний критерий — «салат без майонеза».Но праздники настолько хороши, что можно на время забыть только о пользе и немного подумать о вкусе 🙂 А вкус у этого салата получается отличный!

Поставьте сковороду на небольшой огонь и начните нарезать лук полукольцами. Обжарить лук до полуготовности.

Грибы можно отварить, а затем слегка обжарить с луком. Можно брать в сыром виде — тогда жарить придется дольше и отдельно от лука. Если это шампиньоны, дождитесь, пока испарится влага, а затем немного обжарьте для вкуса.Кстати, а вы знали, что свежие грибы можно есть даже сырыми? Очень нравится, вкус у них интересный, острый. Но переваривать грибы в сыром виде под силу далеко не всем, поэтому для гостей и на праздники — лучше не рисковать и приготовить все «по классике» — термической обработкой.

Лучше печень говяжья, можно и отварное, наверное, можно и курицу — но вкус будет другой. Печень отвариваю в горячей подсоленной воде небольшими кусочками.Когда остынет, нарезаю тонкими полосками. Также соленые огурцы нарезаем соломкой. Беру из магазина морковь в готовом виде, можно чуть помельче нарезать.

Для заправки берем неполную столовую ложку уксуса, если не боитесь остроты — 2 зубчика чеснока (не забывайте, что морковь по-корейски уже довольно острая и пряная, есть еще чеснок) и растительное масло. Также можно добавить ложку горчичного чая — это придаст необычности нашему салату без майонеза!

Смешиваем все это и выливаем в наш салат.

Это такая красота и вкусность!

5. Легкий и красивый салат без майонеза Гармония

Признаюсь, это мой любимый салат. В целом он похож на всем известный греческий салат.

Не только очень вкусно, но и очень красиво смотрится на праздничном столе — не требуя особых «украшений» в виде майонеза, яичных добавок и посыпок …

Помидоры нарезать средними дольками.

Лук нарезать полукольцами. Можно взять сырой лук, если очень горький — замариновать 5 минут в уксусе и кипятке, как описано выше.

Сыр аккуратно нарезать кубиками. С белым сыром (например, Фета), мне кажется, получается лучше.

Зелень нарезать не очень мелко, добавить маслины без косточек.

Добавить заправку — сок лимона, соль по вкусу.

Салат выглядит очень нарядно и вкусно! При этом он легкий, хрустящий и очень вкусный.

Рецепт салата амишей с макаронами (вегетарианский, без майонеза, без глютена)

Этот макаронный салат в амишском стиле без глютена — классический рецепт салата, который станет идеальным гарниром для следующего обеда, барбекю или вечеринки. Этот рецепт салата из макарон без майонеза наполнен свежими овощами и имеет густую, сладкую и сливочную заправку. Без вегетарианцев и без глютена!
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как Amazon Associate я могу зарабатывать на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают The Herbeevore и наши ульи!

Житель Среднего Запада в моем понимании обожает сливочный салат из макарон — я люблю пробовать новые рецепты и новые заправки. Этот салат из макарон с заправкой амишей немного слаще традиционных салатов из макарон и имеет богатую сливочную заправку без майонеза. Я добавил в него свежие овощи и зелень, чтобы придать ему современный вид. Это фантастический рецепт для ужина или летнего барбекю, и он отлично сочетается со всем! Простой безглютеновый гарнир для развлечения!

Этот рецепт салата амишей с макаронами без глютена:

  • Яркий
  • Ароматный
  • Сливочный
  • Земляной
  • Богатый
  • Со свежими овощами
  • Отличный вегетарианский салат с пастой без глютена для развлечения

Прекрасный салат из макарон без майонеза!

Этот салат из макарон без майонеза отлично подходит для вечеринки, обеда или собрания.Если вы приготовите этот рецепт заранее, вы сможете пропустить любое приготовление пищи в день. Вы можете приготовить этот салат из макарон накануне, дать ароматам мариноваться и подавать позже. Это отличный рецепт, чтобы развлечься или подать на мероприятие. Удовлетворение публики, которое обязательно понравится всем!

Вместо майонеза для заправки сладкую и сливочную заправку готовят отдельно в кастрюле и поливают приготовленными макаронами и овощами.

Что в этом рецепте макаронного салата в амишском стиле без глютена?

  • Макаронная лапша: , чтобы сделать эту безглютеновую, эти потрясающие макаронные макароны GF идеально подходят для этого рецепта.Если вы не без глютена, то можете использовать обычные макароны, цельнозерновые или овощные макароны.
  • Яйцо
  • Сахарный песок: Мне нравится этот органический сахар f или этот рецепт — он придает ему приятный классический вкус, я бы порекомендовал для заправки органический сахар Энтони.
  • Мука без глютена: Обычно я использую муку без глютена King Arthur, потому что мне нравится ее консистенция и текстура — особенно в этой сливочной заправке!
  • Вода
  • Яблочный уксус, , который придает этой заправке немного особенного привкуса, и это действительно фантастика! Я люблю использовать этот органический яблочный уксус вместе с матерью, у которого отличный вкус.Думаю, это придает приятную дополнительную сладость и глубину.
  • Розовая гималайская морская соль: Мне нравится использовать на кухне розовую гималайскую морскую соль, которая содержит больше природных минералов, чем обычная обработанная поваренная соль. Это довольно недорого, поэтому я бы порекомендовал эту соль, если вы ищете простой способ повысить уровень своей кладовой для специй.
  • Tellicherry Peppercorns: Как и соль, просто потрясающая разница во вкусе, которую можно получить с действительно хорошим черным перцем телличерри.У Amazon есть универсальный бренд перца телличери, который по той же цене, что и молотый, и имеет в миллион раз больше вкуса … поэтому я использую эти действительно великолепные перцы телличери, которые я определенно рекомендую.
  • Масло сливочное
  • Морковь
  • Сельдерей
  • Лук
  • Горох
  • Петрушка

Почему это называется салатом из макарон амишей?

Макаронные салаты амишей или амишей (и картофельные салаты), как правило, намного слаще традиционных салатов и содержат больше сахара для кисло-сладкого вкуса.Некоторые рецепты салатов из макарон в амишском стиле даже требуют использования в качестве заправки сгущенного молока. Стиль «приготовленной заправки» также делает его более традиционным рецептом, поскольку во многих современных салатах из макарон используется майонез или заправка для салатов в бутылках. В любом случае, это отличный вариант салата из макарон — мне очень понравилось попробовать приготовленную заправку на этом! Приправка для моего рецепта, приведенного ниже, была адаптирована из той, которую я нашел, от писателя, жившего с амишами.

Как приготовить салат из макарон без майонеза?

  1. Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке.Слейте воду и отставьте в большую миску, чтобы она остыла.
  2. Добавьте в кастрюлю яйцо, сахар, муку, воду, уксус, соль, перец и масло. Взбейте и варите на медленном огне, пока заправка не загустеет.
  3. Добавьте к макаронам морковь, сельдерей, лук и горох. Хорошо перемешать.
  4. Когда заправка остынет, полейте остывшими макаронами, лапшой и овощами. Хорошо перемешайте, чтобы лапша и овощи покрылись заправкой. Сверху посыпьте свежей нарезанной петрушкой и наслаждайтесь!

Другие популярные рецепты салатов из макарон, которые вам обязательно понравятся!

Салат из макарон с медом и горчицей (без глютена, вегетарианский, веганский вариант)

Гавайский салат из макарон (веганский, без глютена)

Рецепт салата из макаронных сладостей Sweet Deli (вегетарианский, GF, веганский вариант)

Классический салат из макарон с греческим йогуртом (для веганов и блюд GF)

Сливочный салат из макарон с начинкой из яиц (без молочных продуктов, вегетарианец, без глютена)

Получите те же ингредиенты, которые я использую для своего рецепта салата из макарон с амишами, без майонеза!

Я получил свежие продукты для этого рецепта из своей коробки Misfits Market — они продают всех органических продуктов по очень сниженной цене и покупают прямо у фермеров.Мы получаем коробки Misfit Market каждый месяц и любим сезонное разнообразие. Вы можете получить скидку $ 10 на первую коробку, нажав здесь!

Как всегда, если вы сделаете этот вегетарианский рецепт макаронного салата без глютена, обязательно оставьте мне комментарий, оцените этот рецепт и отметьте меня @theherbeevore в Instagram , чтобы я мог показать вас. Мне нравится видеть все ваши фотографии моих рецептов!

Давайте поддерживать связь — не забудьте подписаться на мою информационную рассылку , чтобы еженедельно получать свежие рецепты.И не забывайте следить за новостями на Pinterest , Instagram и Twitter — Я буду рад пообщаться с вами там!

Салат амишей с макаронами (без майонеза, без глютена)

Гербивор

Этот макаронный салат без глютена с заправкой амишей (и без майонеза!) — классический рецепт салата-гарнира для следующего обеда, барбекю или вечеринки.Этот рецепт салата с макаронами без майонеза наполнен свежими овощами и имеет густую, сладкую и сливочную заправку.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Закуска, паста, салат, гарнир

Кухня Американская, амишская

Порций 10 порций

Калорий 125 ккал

  • 1 пакет из 12 унций макаронной лапши без глютена
  • 1 взбитое яйцо
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка безглютеновой муки
  • 1/2 стакана воды
  • 1/2 стакана белого уксуса
  • 1/4 чайной ложки Гималайского моря соль
  • 1/4 чайной ложки черного молотого перца
  • 2 столовые ложки масла
  • 2 нарезанные кубиками моркови
  • 2 стебля сельдерея нарезанного
  • 2 столовые ложки тертого лука
  • 1 стакан гороха
  • 1/2 стакана нарезанной петрушки

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

  • Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.Слейте воду и отставьте в большую миску, чтобы она остыла.

  • Добавьте в кастрюлю яйцо, сахар, муку, воду, уксус, соль, перец и масло. Взбейте и варите на медленном огне, пока заправка не загустеет.

  • Добавьте к макаронам морковь, сельдерей, лук и горох. Хорошо перемешать.

  • Когда заправка остынет, полейте остывшую макаронную лапшу и овощи. Хорошо перемешайте, чтобы лапша и овощи покрылись заправкой. Сверху посыпьте свежей нарезанной петрушкой и наслаждайтесь!

калорий: 125 ккал, углеводов: 8 г, белков: 2 г, жиров: 1 г, насыщенных жиров: 1 г, транс-жиров: 1 г, холестерина: 17 мг, натрия: 80 мг, калия: 104 мг, волокон: 1 г, сахара: 5 г, витамина A: 24 34 IU, витамина C: 11 мг, кальция 9 000 г

Ключевое слово Amish Macaroni Salad, Amish Macaroni Salad No Mayo, Amish Macaroni Salad без майонеза, Amish Style Macaroni Salad, Macaroni Salad with Amish dressing, No Mayo Classic Macaroni Salad, Pasta Salad no Mayo, Sweet Macaroni Salad, Why Is It Called Amish Salad Макаронный салат

Отметьте меня @theherbeevore на своей фотографии в Instagram, и я расскажу о вас в своих историях!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Как Amazon Associate я могу зарабатывать на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают The Herbeevore и наши ульи!

Связанные

Сливочный веганский салат с брокколи (без майонеза!)

Обдумывая, какими рецептами поделиться в этот праздничный сезон, я не мог избавиться от идеи классического салата из брокколи на растительной основе.

Вы когда-нибудь пробовали? По сути, это салат из сырой или бланшированной брокколи, бекона, сушеной клюквы, семечек и лука, заправленных сладкой заправкой на основе майонеза. Несмотря на снисходительность, он удовлетворяет солоновато-сладкий вкус, который я часто ищу в салатах.

Итак, я приступил к работе над простой растительной версией и очень доволен результатами. Позвольте показать вам, как это легко сделать!

Этот рецепт прост в приготовлении, он требует всего 20 минут и 10 ингредиентов .

Начинается с измельченной сырой брокколи, посыпанной солеными жареными семечками, красным луком (или шалотом), сушеной клюквой (или смородиной) и кокосовым беконом!

Далее идет заправка: сливочный соус на основе кешью, приготовленный из масла кешью, кленового сиропа, яблочного уксуса и соли!

Напоминает майонезную заправку, которая обычно используется в классическом варианте этого блюда, но, на наш взгляд, даже лучше. Кроме того, он без масла, с натуральным сахаром и собирается за минут!

Осталось только бросить! Заправка красиво покрывает салат.Его можно подавать сразу или хранить в холодильнике для маринования до 2-3 дней перед подачей на стол.

Надеемся, вам понравится этот салат! Это:

  • Хрустящий
  • Сладко-соленый
  • Быстро и просто
  • Вкусный
  • Богатый клетчаткой
  • И очень вкусно

Это будет идеальной стороной в этот праздничный сезон и за его пределами! Он особенно хорошо сочетается с бутербродами (такими как наш веганский бутерброд BLT или бутерброд с нутом и подсолнечником) и нашим веганским мясным рулетом с чечевицей и орехами.”

Другие рецепты брокколи

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

Время на подготовку 20 минут

Общее время 20 минут

Порций 9 (порции на 1 стакан)

Гарнир для курса

Кухня Американская, беззерновая, веганская

Подходит для морозильной камеры Нет

Сохраняется ли? 4-5 дней

САЛАТ
  • 3/4 стакана кокосового бекона
  • 7 стаканов нарезанной брокколи (~ 2 маленькие головки брокколи, как написано в рецепте)
  • 1/2 стакана жареных соленых семечек (или другого соленого ореха по выбору)
  • 1 / 2 стакана мелко нарезанного кубиками красного лука или шалота
  • 1/4 стакана сушеной клюквы или смородины (несладкие // или мелко нарезанные финики без косточек)
ЗАПРАВКА
  • 7 столовых ложек масла кешью
  • 2 столовые ложки кленового сиропа
  • 3 столовые ложки яблочный уксус
  • 1/2 чайной ложки морской соли (плюс больше по вкусу)
  • 1 щепотка черного перца (плюс больше по вкусу)
  • 3-4 столовые ложки воды
  • Если вы еще не приготовили кокосовый бекон, сделайте это сейчас (см. Инструкции) и дайте ему остыть.

  • В большую миску добавьте кокосовый бекон, измельченную брокколи, семена подсолнечника, лук или лук-шалот и сушеные фрукты на выбор.

  • В отдельную небольшую миску для смешивания добавьте масло кешью, кленовый сироп, яблочный уксус, морскую соль и перец и перемешайте / взбейте для смешивания. Затем добавляйте по 1 столовой ложке (15 мл) воды за раз и перемешивайте / взбивайте до получения жидкого сливочного соуса. Попробуйте и отрегулируйте аромат по мере необходимости, добавляя больше кленового сиропа для сладости, уксуса для остроты / кислотности или соли по вкусу.

  • Добавьте соус к салату из брокколи и перемешайте. Наслаждайтесь сразу же или переложите в холодильник, чтобы он охладился и дайте ароматам мариноваться. Остатки можно хранить в холодильнике до 4-5 дней, но лучше всего в течение первых 2-3 дней. Не подходит для замораживания.

* Время подготовки не включает приготовление кокосового бекона.
* Пищевая ценность является приблизительной.

Порция: 1 порция на одну чашку Калорийность: 213 Углеводы: 19.2 г Белки: 6,3 г Жиры: 14,1 г Насыщенные жиры: 4,7 г Полиненасыщенные жиры: 3,76 г Мононенасыщенные жиры: 4,79 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 300 мг Калий: 389 мг Клетчатка: 4,1 г Сахар: 9,4 г Витамин A: 477 МЕ Витамин C: 63,96 мг Кальций: 55,37 мг Железо: 1,72 мг

Быстрый рецепт картофельного салата без майонеза: этот рецепт здорового картофельного салата с травами не содержит майонеза | Гарниры

Ищете рецепт картофельного салата на вечеринку в честь Дня Труда? В этом легком рецепте картофельного салата с пряными травами нет майонеза, поэтому он лучше для завтраков, пикников и пикников — к тому же он полезнее.

Кухня: американская
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: от 5 до 7 минут.
Общее время: от 25 до 27 минут
Количество порций: от 6 до 8

Ингредиенты

  • 2 фунта небольшого красного или белого картофеля, нарезанного на кусочки
  • 3 стебля сельдерея, нарезанного
  • 1/4 стакана нарезанного зеленого лука
  • 1 столовая ложка нарезанной петрушки
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа

Заправка

  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана итальянских листьев петрушки
  • 1 столовая ложка свежего укропа
  • 1/3 стакана нарезанного зеленого лука
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы
  • 3 зубчика чеснока
  • черный перец

Вот как это приготовить:

  1. Приготовьте картофель в соленой кипящей воде до готовности, примерно 5-7 минут.Слейте воду, оставив 1/4 стакана воды для приготовления пищи. Выложите горячий картофель в большую миску.
  2. Добавьте в блендер оливковое масло, петрушку, укроп, зеленый лук, лимонный сок, горчицу и чеснок. Приправить свежемолотым черным перцем. Взбивайте, пока травы не будут измельчены. Добавьте воду для варки и продолжайте взбивать, пока не смешаете.
  3. Полить картофель заправкой. Перемешайте, чтобы покрыть. Оставьте картофель на 10-15 минут, чтобы соус впитался.
  4. Добавьте сельдерей, 1/4 стакана нарезанного зеленого лука, 1 столовую ложку петрушки и 1 столовую ложку укропа.Приправить солью и перцем.

Уделите 30 секунд и присоединитесь к сообществу 30Seconds и подписывайтесь на нас в Facebook , чтобы ежедневно получать рецепты в вашей ленте новостей. Вдохновляйте и вдохновляйтесь.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *