Молодая картошка в духовке рецепт с кожурой: Молодой картофель, запеченный в кожуре – рецепт для духовки

Содержание

Мелкая картошка в духовке в кожуре целиком рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовить всё необходимое для приготовления картофеля.

  • Шаг 2:

    Кожура у молодого картофеля очень мягкая и тонкая, поэтому очищать ее не нужно. Картофель тщательно помыть с помощью щёточки под проточной водой. Выложить клубни на бумажные салфетки или чистое кухонное полотенце, чтоб обсушить.

  • Шаг 3:

    С помощью зубочистки в каждой картофелине сделать несколько проколов. Это нужно для того, чтоб маринад лучше впитался.

  • Шаг 4:

    Далее приготовить маринад. В небольшую ёмкость налить 2 столовые ложки растительного масла, добавить красный и чёрный молотые перцы, а так же соль по вкусу. Можно так же добавить щепотку острого перца чили и любые приправы, которые Вам нравятся. Тщательно всё перемешать с помощью вилки или чайной ложки.

  • Шаг 5:

    Добавить пропущенный через пресс чеснок. Снова всё перемешать.

  • Шаг 6:

    Картофель отправить в целлофановый пакетик.

  • Шаг 7:

    Сверху вылить маринад. Завязать пакетик и перемешать картофель с маринадом.

  • Шаг 8:

    Пакетик с картошкой оставить мариноваться на 10- 15 минут.

  • Шаг 9:

    Форму для запекания застелить пекарской бумагой. Равномерно распределить промарнованную картошку одним слоем и отправить в разогретую духовку на 30 минут при 190 градусах, режим «верх- низ». Далее режим духовки изменить на конвекцию, температуру увеличить до 200-210 градусов и запекать до зарумянивания картошки(примерно ещё 10 минут). Время приготовления и температура может варьироваться, тут следует ориентироваться на возможности своей духовки.

  • Шаг 10:

    Пока картофель запекается, приготовить заправку из зелени. Для этого петрушку, укроп и тимьян(в рецепте использовались именно эти травы) нарезать максимально мелко, лук шалот и чеснок измельчить с помощью ножа. Вместо лука шалот можно использовать перья молодого зелёного лука.

  • Шаг 11:

    Добавить 2 столовые ложки растительного масла и всё перемешать ложкой или вилкой. При перемешивании нужно надавливать на зелень и лук, чтоб те пустили сок, так будет значительно ароматнее.

  • Шаг 12:

    Готовый картофель вынуть из духовки(готовность можно проверить с помощью зубочистки). Сверху вылить ароматную заправку.

  • Шаг 13:

    С помощью большой ложки аккуратно смешать картофель и заправку.

  • Шаг 14:

    Блюдо готово, можно подавать к столу!

  • Молодой картофель в кожуре, запеченный в духовке

    Молодая картошка отличается особой нежностью, и тоненькой кожурой. Поэтому часто ее готовят даже не очищая, а просто хорошо промывая. Это очень удобно и экономит много времени, особенно если плоды мелкие.

    Такой способ экономит не только силы. Молодая картошка намного полезнее старой, и основная масса витаминов и микроэлементов содержится именно в кожуре!

    Воспользуемся этими замечательными особенностями, и запечем картошечку прямо в кожуре. Так наш организм получит пользу, мы сэкономим время, а наш желудок порадуется вкусной, ароматной пище.

    Запекать можно классическим способом — на противне, или в фольге под сметанно-чесночным соусом. Как это сделать, читайте в нашей пошаговой фото-подборке рецептов.

    Молодая картошка в духовке: рецепт с кожурой

    Запеченная классическим способом картошка получается очень аппетитной. Румяная корочка, нежная серединка, душистый аромат чеснока и трав — такая картошечка так и просится в рот! Маленький бонус: на подготовку уйдет не больше 10 минут.

    Что нам потребуется:

    • мелкий молодой картофель — 1 кг;
    • прованские травы — 1 ст.л.;
    • соль — 1 ст.л.;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • зелень — по желанию;
    • подсолнечное масло — 70 мл.

    Количество: 3-4 порции.

    Время приготовления: 50 мин.

    Как запечь молодую картошку в духовке целиком в кожуре

     

    1. Картофель прямо в кожуре хорошо помыть, обсушить, сложить в огнеупорную посуду. Посыпать солью, прованскими травами, мелко нарезанным чесноком.
    2. Влить растительное масло. Хорошо перемешать, чтобы ингредиенты равномерно распределились между собой.
    3. Запекать в горячей духовке, при температуре 180 градусов, 40-45 мин. Первые 20 минут томить под крышкой, затем перемешать и запекать без крышки до готовности.

     

    Такую картошку можно сделать и в рукаве. В этом случае кладем ее прямо в пакет для запекания, добавляем специи, чеснок, вливаем масло и хорошо завязываем рукав. Встряхиваем, чтобы продукты перемешались. Запекаем полчаса, а затем разрезаем пакет сверху, и даем подрумяниться еще 10-15 мин.

    Подавать с малосольными огурчиками и укропом.

    Автор: Ирина Еремеева

    Молодой картофель в кожуре запеченный в духовке в фольге

    Молодой картофель, запеченный в фольге под сметанно-чесночным соусом – это вкусно, полезно и просто. Овощи, приготовленные в духовке, отлично заменяют жареные. При этом они получаются сочными, ароматными и гораздо меньше вредят фигуре. По желанию, сметанный соус можно заменить грибами, рыбой, кусочками бекона или оливковым маслом с приправами. В любом случае, запеченный молодой картофель получится сытным и очень вкусным.

    Ингредиенты:

    • молодой картофель – 6 шт.;
    • чеснок – 2-3 зубчика;
    • сметана – 3 ст.л.;
    • укроп, петрушка – 1 пучок;
    • растительное масло – 2 ст.л.;
    • перец – по вкусу;
    • соль – по вкусу.

    Количество: 2-3 порции.

    Время приготовления: 45 мин.

    Как запечь молодой картофель в кожуре в фольге

    1. Для блюда нужно выбрать здоровые, ровные клубни средней величины. Тщательно промыть кожуру под проточной водой. Если есть мелкие изъяны, вырезать. Обсушить.
    2. Фольгу нарезать на подходящие по размеру листы. Чем она тоньше, тем больше должен быть размер листа. Смазать клубень растительным маслом. Уложить на край листа.
    3. Плотно завернуть.
    4. Повторить процедуру с оставшимся картофелем.
    5. Духовку разогреть до 180 градусов. Выложить картошку на противень. Отправить в духовку на 30-40 минут. Время зависит от размера клубней.
    6. Подготовить сметанно-чесночный соус. Свежую зелень вымыть, мелко нарезать. Почистить зубчики чеснока и раздавить их прессом или мелко порубить. Зелень и чеснок смешать со сметаной. Добавить перец, соль по вкусу.
    7. Все перемешать. Соус для картошки готов.
    8. Готовность можно проверить деревянной шпажкой, либо немного надавить на завернутые клубни — они должны быть мягкими. На фольге аккуратно сделать крестообразный разрез и отогнуть края. Затем сделать разрезы на самом картофеле.
    9. Заполнить отверстия сметанно-чесночным соусом. Вновь отправить в духовку на 5 минут.

    Подавать горячим, не снимая фольгу. Очень удобно есть такой картофель, запеченный целиком, ложечкой.

    Автор: Гаянэ С.

    Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

    Молодой Картофель в Кожуре, Запеченный в Духовке (2 Рецепта)

    Как вкусно приготовить мелкую молодую картошку? Привыкнув к кулинарным изыскам, мы отвыкли от простых блюд. Но самый вкусный молодой корнеплод получится, если запечь его в духовке прямо в кожуре. Тонкая нежная кожица не помешает, да и витамины, говорят, собираются как раз под ней.

    Запекают картошку целиком, поделив дольками. Настоятельно советую, если надумаете запекать целиком, отбирать самые мелкие клубни. Можно приготовить, просто разложив на противне, в форме. Но нынче на кухне появились современные помощники, поэтому все чаще мы готовим в рукаве, пакете, фольге. Предложенные рецепты годятся для всех вариантов.

    По этим рецептам вы сможете зимой приготовить в духовке старый картофель.

    Молодой картофель целиком в духовке — рецепт

    Никаких особых секретов запекания нет, но блюдо получается фантастически вкусное. Когда кладешь маленькую картофелину в рот, испытываешь настоящее гастрономическое восхищение. Это и есть главная фишка рецепта. Готовится все крайне просто, поэтому количество не ингредиентов даю, кладите на глаз.

    Возьмите:

    • Мелкую картошку в кожуре, несколько долек чеснока, соль, веточки укропа, подсолнечное (оливковое) масло.

    Как запечь молодую картошку (пошагово)

    Постарайтесь качественно отмыть клубни. Молодой корнеплод приезжает прямо с грядки, поэтому совет актуальный. Я обычно действую щеткой. Кожуру не снимайте.

     

     

     

    Сложите в миску. Посолите, посыпьте молотым перцем.

     

     

     

     

    Пропустите чесночные дольки через пресс, отправьте в миску. Сбрызните клубни маслом, хорошенько размешайте.

     

     

     

     

    Переложите в форму (рукав, фольгу), вновь размешайте.

     

     

     

    Поставьте на решетку в духовку. Запекайте 50 минут. Время варьируйте, исходя из величины клубней и возможностей духовки.

     

     

     

    Посыпьте укропчиком, приступайте к дегустации.

     

     

     

     

    Молодой картофель, запеченный ломтиками в кожуре

    Отличный рецепт, украшенный вкусным соусом. Как говорила выше, вы можете использовать фольгу и рукав. В отличие от старого корнеплода, молодой не придется отваривать, дольки получатся нежными, рассыпчатыми. И это не последний рецепт приготовления

    молодой картошки. Приглашаю на другую страничку, знакомьтесь и готовьте.

    Потребуется:

    • Картошка в мундире – 800 гр.
    • Подсолнечное масло – по необходимости.
    • Перец, соль – по вкусу.
    • Укроп, петрушка.

    На соус:

    • Сметана – 200 мл.
    • Свежий огурец.
    • Зубчики чеснока – пара штук.
    • Соль, укроп, перец.

    Как приготовить картошку:

    1. Добросовестно помойте щеткой клубни. Протрите тканью.
    2. Нарежьте ломтиками-кругляшками. Если клубни совсем мелкие, поделите пополам.
    3. Сложите в миску, полейте маслом, посолите, посыпьте порезанным укропчиком, поперчите. Перемешайте содержимое.
    4. Выложите в форму. Отправьте запекаться в духовой шкаф на 40-50 минут. температура 180 о С.
    5. Одновременно приготовьте сметанный соус. Потрите мелко огурчик, слейте лишний сок.
    6. Измельчите прессом чеснок, отправьте к огурцу. Залейте сметаной, поперчите, посолите. Последним добавьте укроп. Размешайте.
    7. Готовые ломтики выложите на тарелку, полейте соусом.
    В копилку рецептов:

    Картошка-гармошка в духовке.   

    Видео-рецепт с подробным рассказом о запекании картошки в кожуре. Пусть вам всегда будет вкусно!

    Молодая картошка в духовке — 9 рецептов вкусной запеченной картошки

    Добрый день, дорогие читатели! В нашей стране картошку любят все, а молодую — вдвойне. И как только появляются первые корнеплоды, мы спешим их приготовить. И способов это сделать очень много. Самый простой — сварить и подать целиком или кусочками со сливочным маслом и укропом. Вкуснятина!

    Сегодня предлагаю 9 способов приготовить молодую картошку в духовке, то есть запечь ее. Это можно делать вместе с кожурой, а можно и без нее. Можно добавлять различные специи, мясо. Более подробно посмотрите в содержании, где можно выбрать тот вариант, который больше всего приглянулся.

    Как приготовить картофель по-деревенски, читайте в этой статье: https://magija-vkusa.ru/kartoshka-po-derevenski-v-duxovke/.

     

    Как запечь молодую картошку в духовке – рецепт с хрустящей корочкой

    Начну с самого простого рецепта. Здесь понадобится только картошка и специи. Не нужно никаких дополнительных продуктов. Причем, готовить будем вместе с кожурой и времени понадобится совсем немного. Это отличный гарнир хоть для рыбы, хоть для мяса.

    Вам понадобится:

    • молодой картофель — 1 кг
    • приправа для картошки — 1 ч.л.
    • подсолнечное масло — 50 гр.
    • соль, перец — по вкусу
    • чеснок — 3 зубчика (по желанию)
    • укроп для подачи

    Как сделать:

    1.Картошку очень хорошо вымойте, но чистить не нужно. Если она у вас мелкая, то можно оставить целиком. Если покрупнее — разрежьте напополам, чтобы ускорить время приготовления.

    2.Сложите кусочки в глубокую миску и полейте их растительным маслом.

    3.Теперь посолите и поперчите по вкусу. А также добавьте специи к картофелю. Хорошо перемешайте. Это можно делать руками, ложкой или накрыть тару крышкой и потрясти.

    На этом шаге можно добавить чеснок, пропущенный через пресс, для аромата.

    4.Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком, чтобы избежать «прилипания» овощей к поверхности. Выложите в один слой половинки клубней шкуркой вниз.

    5.Духовку заранее разогрейте до 180º. Поставьте в нее противень на 30 минут. Овощи должны покрыться румяной корочкой, а в середине стать мягкими. Проверяйте ножом или вилкой, размягчились ли они. Точное время запекания будет зависеть непосредственно от самой духовки (в газовых готовится дольше), от сорта и размера основного продукта.

    6.Вот и все «премудрости». Картошка, запеченная в духовке с кожурой, готова! Посыпьте ее перед подачей мелко рубленным укропом. По желанию можно также посыпать кунжутными семечками.

    https://youtu.be/cvwqk4uIAOg

    Как видите, это быстрый и простой рецепт. Корнеплоды даже чистить не нужно. И вкусно, и руки останутся чистыми.

    Чтобы корочка была максимально хрустящей, запекайте с конвекцией или на режиме гриль.

    Молодая картошка с чесноком и укропом по-деревенски: рецепт в рукаве

    Приготовление в рукаве позволяет сохранить больше полезных веществ, продукты равномерно готовятся в нем и пропитываются всеми специями. Запечь картошку таким способом проще простого. Дольше всего придется чистить овощи, а дальше уже духовка сама справится.

    Итак, возьмите:

    • картофель — 1,7 кг
    • чеснок — 3 зубчика
    • растительное масло — 4 ст.л.
    • укроп — 1 пучок
    • соль, перец — по вкусу

    для соуса:

    • сметана — 2 ст.л.
    • майонез — 2 ст.л.
    • горчица — 1 ч.л.
    • чеснок — 1 зубчик
    • укроп — по вкусу

    Процессы:

    1.Приготовьте сначала заправку. Мелко порежьте чеснок (3 зубчика) или выдавите его через пресс. Положите в пиалу. Укроп покрошите и добавьте к чесноку. Налейте постное масло, посолите и поперчите по вкусу.

    2.Хорошо все перемешайте и оставьте пока настаиваться.

    3.Картофель очистите от кожуры и измельчите его дольками. Средний клубень можно просто разрезать вдоль на 4 части.

    4.Добавьте к долькам заправку и хорошо перемешайте.

    5.Переложите подготовленные овощи в рукав для запекания, скрепив свободный край. Зубочисткой сделайте несколько проколов в пакете сверху, чтобы из них выходил пар. Иначе рукав может просто взорваться. Можно сделать небольшой надрез ножницами.

    6.Переложите на противень заготовку, разровняйте, чтобы кусочки лежали желательно в один ряд. Поставьте в разогретую до 180º духовку на 30-40 минут.

    7.Пока гарнир запекается, сделайте соус. Для этого просто смешайте сметану, майонез, горчицу, измельченный укроп и чеснок.

    За 10 минут до готовности разрежьте верх пакета и дайте долькам немного подрумяниться.

    Картошка по-деревенски готова. Внутри мягкая, снаружи слегка хрустящая. Вкусно и легко приготовить.

    https://youtu.be/KENN9PEzxTE

    Картофель целиком в духовке – постный рецепт с грибами (шампиньонами)

    Эта картошка с грибами не оставит никого равнодушными. Кроме основных продуктов здесь будет интересная заправка, которая и сделает блюдо оригинальным.

    Ингредиенты:

    • молодая картошка — 1 кг
    • мелкие шампиньоны — 11 шт.
    • морковь — 1 шт.
    • помидоры — 4 шт. небольших
    • зеленый лук — 2-3 шт.
    • подсолнечное масло — 3 ст.л.
    • приправа для картофеля — 1 ч.л.
    • паприка — 1 ч.л.
    • соль — 0,5 ч.л.
    • красный болгарский перец — 1 шт.
    • сок лайма или лимона — 1 ч.л.
    • чесночные стрелки — по желанию
    • свежая зелень (укроп, петрушка, базилик)

    Как сделать:

    1.Сначала нужно сделать заправку, которой будут политы картошка и грибы. Для этого просто смешайте 3 ст.л. постного масла, приправу для картофеля, паприку и соль.

    2.Картофель молодой помыть и высушить, чистить и резать не нужно. Залейте клубни получившейся заправкой.

    3.Хорошо перемешайте и выложите в противень, смазанный растительным маслом. Причем оставшуюся заправку не выливайте, оставьте в миске.

    Сколько же нужно запекать? При температуре 180º в течении 1 часа. Но точное время будет зависеть от размера плодов и сорта.

    4.Теперь нужно подготовить грибную составляющую. Для этого одну морковь натрите на крупной терке или «корейской». Три пера зеленого лука мелко пошинкуйте. Небольшие помидоры нарежьте напополам.

    5.Сложите в тарелку с остатками заправки вымытые грибы, морковь, зеленый лук и перемешайте. Выложите в небольшую форму для запекания.

    6.Сверху разложите половинки томатов.

    7.Для приготовления соуса один крупный болгарский перец нарежьте крупными кусочками, сложите в измельчитель и сбрызните соком лимона или лайма. Превратите в пюре.

    8.Спустя час достаньте картофель из духовки, смажьте соусом из болгарского перца. Используйте кисточку для удобства. Верните в духовку корнеплод, а также поставьте запекаться грибы на 20-30 минут.

    9.Проверьте все продукты на готовность и можно собирать блюдо. На большую тарелку выложите сначала картошку, сверху грибы с морковью и помидорами.

    10.Посыпьте мелко нарубленной зеленью. Также хорошо добавить молодой чеснок — хоть выдавить зубчик, хоть измельчить стрелку. Украсьте листиками базилика и подавайте.

    Выглядит это кушанье очень красиво, оно приятно пахнет. И его однозначно следует приготовить в сезон молодых овощей.

    https://youtu.be/WzL6hdPWJ8A

    Рецепт картошки с чесноком, запеченной с копченым салом

    Кто же не любит сало? Многие любят жарить с ним картошку на сковороде. Предлагаю изменить способ приготовления и сделать это в духовке. Будет вкусно, хотя и жирно. Сало лучше взять копченое, да еще и с мясной прослойкой, будет вкуснее и ароматней.

    Что необходимо:

    • мелкий молодой картофель
    • копченое сало (грудинка)
    • чеснок
    • рафинированное растительное масло
    • укроп
    • соль и смесь перцев
    • сухой чеснок
    • паприка

    Процессы:

    1.Для этого блюда возьмите мелкие клубни. Очистите их удобным способом. Это можно делать с помощью металлической губки. А можно сложить весь картофель в пакет, насыпать крупной соли, завязать и перетереть. Таким образом тонкая шкурка слезет, останется только промыть.

    2.Очищенные овощи сложите в миску. Посолите, поперчите, добавьте по вкусу специи: паприку, сушеный чеснок. А также налейте пару столовых ложек постного масла. Все тщательно перемешайте.

    3.Сало нарежьте крупными кусками и добавьте к основному продукту. Снова смешайте и дайте постоять 10 минут.

    4.Рукав или пакет для запекания свяжите с одной стороны. Наполните его получившейся смесью. Лучше это делать с помощью шумовки, чтобы исключить лишнюю влагу.

    5.Распределите равномерно в один слой продукты, завяжите второй конец рукава.

    6.Положите пакет на противень и отправьте запекаться в духовку при 180º на 30-35 минут.

    7.Достаньте из духовки блюдо и аккуратно ножницами разрежьте рукав и раскройте его. Верните в духовку еще на 5-10 минут, чтобы образовалась корочка. Если есть такой функционал, включите режим гриля.

    8.Осталось сделать заправку, которая и придаст еде особый аромат. Смешайте рубленный укроп (1 пучок), 3-4 измельченных зубчика чеснока, немного соли и перца, 4 ст.л. подсолнечного масла.

    9.Готовую картошку с салом  выложите на блюдо и сверху полейте соусом из укропа и чеснока. Получается очень пикантно, сытно и вкусно.

    https://youtu.be/T3MJL9BFKaw

    Как вкусно приготовить молодой картофель дольками в духовке с сыром

    Сыр можно использовать во многих блюдах. И всегда вкус будет выигрышно подчеркнут, появится некая сливочность. С картошкой он тоже отлично сочетается, попробуйте приготовить!

    Возьмите:

    • молодой картофель — 1-1,5 кг
    • сыр — 100 гр.
    • сливочное масло — 50 гр.
    • приправа для картофеля — 1 ст.л.
    • соль — по вкусу

    Как готовить:

    1.Картошку нужно очистить и нарезать дольками. Каждый плод примерно на 6 частей. Это можно делать фигурным ножом, получатся красивые кусочки.

    2.Положите дольки в форму для запекания, посолите, добавьте приправу и перемешайте.

    3.Сверху разложите равномерно кусочки сливочного масла и поставьте в уже разогретую духовку до 180º на 30 минут.

    4.Достаньте уже практически готовое блюдо и посыпьте его тертым сыром. Верните в духовой шкаф еще на 5 минут.

    Ешьте эту запеченную картошку, пока она еще не остыла, пока корочка хрустящая. Это вкусно, хотя и просто.

    https://youtu.be/-XbvoTbrIUE

    Готовим картошку со сметаной в рукаве (рецепт с кожурой)

    Молодая картошка и сметана — два хороших друга, которые замечательно дополняют друг друга. Для запекания будем использовать рукав. Из продуктов возьмите:

    • сметану — 3 ст.л. (пожирней)
    • чеснок сушеный — 0,5 ч.л.
    • кориандр молотый — 0,5 ч.л.
    • соль, укроп
    • картофель — 1 кг

    Способ приготовления:

    1.Картофель хорошо помойте, чистить его не нужно. Можно немного потереть кухонной губкой (обратной жесткой стороной). Сложите клубни в миску.

    2.Приправьте специями (сушеным чесноком, солью и кориандром). Можно взять комплексную приправу для овощей или другие любимые специи.

    3.Положите сметану и перемешайте.

    4.Переложите заправленный молодой картофель в рукав, завяжите свободный край. Поместите рукав на противень и отправьте запекаться в духовку при 180º минут на 40-50. Время будет зависеть от размера ваших овощей.

    Готовность можно проверить, проткнув корнеплод деревянной шпажкой через пакет.

    5.Разрезать рукав не нужно. Достаньте готовое блюдо и посыпьте его мелко резанным укропом.

    https://youtu.be/xZhPz6zFy1U

    Вот так с максимальной простотой можно сделать вкусный гарнир, к тому же в нем сохранится как можно больше полезных веществ. Особенно калий, которого нам так не хватает.

    Пошаговый рецепт приготовления молодой картошки с курицей

    Как и обычную картошку, молодую можно запечь вместе с курицей. В данном рецепте показано, как это сделать с окорочками. Но можно взять и целую тушку, разрезав ее на порционные кусочки.

    Состав:

    • курица — 1,5-2 кг
    • картофель молодой — 1,5 кг
    • сметана — 200 гр.
    • соль, перец, паприка, приправа для курицы
    • чеснок — 2 зубчика
    • куркума — 0,5 ч.л.
    • орегано — 0,5 ч.л.
    • растительное масло — 3 ст.л.

    Как приготовить:

    1.Куриные голени и бедра вымыть и сложить в миску. Количество берите любое, по количеству едоков. Посолите, поперчите, добавьте паприку и смесь специй к птице.

    2.Заправьте сметаной и тщательно размешайте. По желанию сюда можно выдавить пару зубчиков чеснока для пикантности и аромата. Поставьте в холодильник мариноваться минимум на 3 часа, можно и на целый день.

    3.Картофель помойте и разрежьте на 4 части, чтобы получились дольки.

    4.Посыпьте кусочки куркумой (так они получатся яркими), орегано, солью. Руками очень хорошо перемешайте.

    5.Выложите картошку в форму для запекания и немного полейте ее растительным маслом. Сверху разложите кусочки курицы, которые к этому моменту уже должны быть промаринованы.

    6.Поставьте в духовку запекаться на 1 час 20 минут. Температура стандартная — 180°.

    Поглядывайте и проверяйте готовность. Картошка должна быт мягкой, а из курицы вытекать прозрачный сок.

    У курицы запечется очень румяная и хрустящая корочка, а картошка пропитается мясными соками, будем мягкая и вкусная. Это блюдо можно делать как на ужин, так и на праздничный стол. Никаких лишних хлопот, все просто. Нужно просто подождать, пока птица замаринуется и запечется.

    https://youtu.be/F4kSbAZ9DC0

    Сколько запекать картофель в кожуре в фольге?

    Знаю, что многие любят запекать картошку в фольге, особенно классно это делать на природе, в золе. Сегодня же мы будем это делать в духовке. Итак запаситесь фольгой, а еще:

    • картошкой — сколько хотите
    • сливочное масло
    • тимьян, розмарин
    • оливковое масло
    • соль, перец

    Этапы:

    1.Помойте каждый клубень. Деревянной шпажкой сделайте проколы по всей поверхности, чтобы картошка хорошо пропеклась внутри.

    2.Положите один корнеплод на кусок фольги. Причем блестящая сторона должна быть повернута к самому овощу, после заворачивания она должна оказаться внутри. Посыпьте тимьяном и розмарином — хоть сухими травами, хоть свежими.

    3.Полейте чайной ложкой оливкового масла (можно заменить на подсолнечное). Ну и обязательно посолите и поперчите по вкусу.

    4.Плотно заверните овощ в фольгу, положите в огнеупорную форму и отправьте в духовку. Готовность можно проверять, протыкая ножом или палочкой.

    Сколько же нужно запекать целую молодую картошку? Температуру выставьте 180°, а время около 40-50 минут. Чем крупнее плод — тем дольше.

    5.Печеные клубни разрежьте накрест и положите в разрез небольшой кусочек сливочного масла. Подавайте в таком виде к столу, прямо в фольге.

    https://youtu.be/2miSS5O30to

    Видео-рецепт картофельных гнезд из молодой картошки с фаршем

    Этот рецепт отличается от всех предыдущих. Здесь молодой картофель запекается не целиком, не дольками, а в пюреобразном виде. Начинка будет из фарша. Эти гнезда смотрятся красиво и на вкус не хуже.

    Посмотрите видео, как приготовить это угощение. Для удобства напишу список необходимых продуктов:

    • картошка — 1 кг
    • сметана — 100 гр.
    • яйца — 2 шт.
    • крахмал — 1 ст.л.
    • соль, перец
    • куркума — 0,5 ч.л.
    • паприка — 0,5 ч.л.
    • сыр — 150 гр.
    • мясо (свинина) — 500 гр.
    • лук — 1 шт.
    • чеснок — 2 зубчика
    • хмели-сунели — 1 ч.л.

    На этом все. Смотрите и другие мои рецепты. Например, жаркое из картошки с мясом, курица по-французски и другие.

    Будьте здоровы, готовьте с удовольствием и все будет вкусно! До встречи в следующей статье!

    Молодая картошка в духовке запеченная

    Картофель часто запекают на природе в костре, заворачивая в фольгу, получается потрясающе вкусно. Если в условиях города разжигать костры возможности нет, можно приготовить вкусное блюдо в духовке. Конечно, самый вкусный картофель – молодой, достаточно немного поскрести его и тоненькая кожура легко снимется. Это универсальный гарнир, который можно приготовить к чему угодно: котлетам, рыбным блюдам, отбивным и т.д. К картофелю можно подать масло, сливки и разные ароматные соусы.

    Его можно приготовить по торжественному поводу или просто на семейный ужин. Кстати, запеченный картофель – блюдо полезное, в отличие от фри, который готовится в бурлящем масле.

    Преимущество рецепта в его предельной простоте, причем блюдо получается вкусное и полезное.

    Молодая картошка в духовке

    запеченная с чесноком

    Ингредиенты:

    • мелкий молодой картофель 1-2 кг;
    • соль, специи – по вкусу;
    • растительное масло – 70 мл;
    • чеснок – несколько зубчиков.

    Процесс приготовления:

    Мелкую молодую картошечку хорошо помойте, это удобно делать кухонной губкой. Снимите с нее кожуру с помощью терки или соли в пакете, можете просто соскрести ее ножом. Пересыпьте во вместительную емкость, посолите, добавьте специи, масло и измельченные чесночные зубчики, перемешайте.

    Застелите противень фольгой или бумагой для выпекания, разместите на противне картофель в один слой. Из личного опыта, оптимально запекать 1.5-2 кг картошки в мундире. Так и в один слой все можно уложить и пустот меньше.

    Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах примерно 45-60 минут, чтобы появилась красивая корочка.

    Если клубни большие, готовьте примерно час и проверьте ножом самый крупный на готовность.

    Это блюдо ассоциируется с солнечным летом, богатым на свежи овощи и фрукты, поэтому обязательно приготовьте к запеченной картошечке сезонный салат. Например, нашинкуйте капусту с зеленью, огурчиками и заправьте майонезом. Или сделайте классический летний салат из помидоров, огурцов, лука и заправьте оливковым маслом. Запеченная молодая картошка гармонирует с любыми салатами, если намечается праздничное торжество, можете смело готовить мясные, крабовые и т.п. Да впрочем, любой несладкий салат станет хорошим дополнением к запеченному картофелю.

    Советы:

    Используйте для приготовления картофель небольших размеров, его придется чистить немного дольше, зато он получается более вкусным и его можно класть целиком. Нашинкуйте свежую зелень и украсить ею запеченный картофель при подаче.

    Приготовьте к картофелю чесночный или томатный соус. Первый придаст приятную пикантность и остроту, чтобы его сделать потребуется измельчить несколько чесночных зубчиков, смешать с одним свежим желтком, добавить немного острого перца, сока лимона и постного масла. Все ингредиенты нужно взбить. У вас получится масса, напоминающая майонез. Подавайте эту заливку в соуснице вместе с запеченным картофелем.

    Если хотите, чтобы блюдо молниеносно смели с тарелок, приготовьте к картофелю грибной соус: отварите шампиньоны, измельчите их блендером, добавьте немного грибного бульона, пару ложек сметаны, муки, посолите и, доведя до кипения, всыпьте нашинкованную зелень – соус к запеченному картофелю готов.

    Не упустите сезон вкусной молодой картошечки и чаще запекайте ее на ужин!

    Приятного аппетита и хороших рецептов!

    С уважением, Анюта.

    Молодая картошка в духовке — рецепт с фото

    Печеная молодая картошка в духовке появляется на наших столах вначале лета, после начала продажи на рынке первых мелких клубней молодого картофеля.

    Этот рецепт молодой картошки в духовке с сыром, с мелкими картофелинами много работы, если очищать молодую мелкую картошку от кожуры, мы предлагаем запечь молодой картофель целиком в кожуре, завернув каждый корнеплод в алюминиевую фольгу для запекания.

    Запекая неочищенные целые молодые картофелины, мы получаем аппетитную и красивую картошку в духовке, по вкусу как с костра.

    Совет от Чудо-Повара. Запеченная картошка в мундире с кожурой молодая или вызревшая, полезнее очищенного жареного или тушеного картофеля.

    Как приготовить молодую картошку? Рецептов приготовления картофеля в фольге множество: молодую картошку запекают с маслом, кусочками сала, копченого бекона, сыра, укропа, чеснока.

    Используя время от времени перечисленные добавки, в итоге Вы будете получать совершенно разные и новые вкусы картофеля, меняя их каждый раз. Попробуйте приготовить молодую картошку в духовке по этому рецепту с сыром.

    Ингредиенты для молодой картошки в духовке с сыром

    • зелень укропа;
    • масло оливковое – 3-4 ст.л.;
    • сыр;
    • картофель ранний – 10-15 шт.;
    • приправа для картофеля – 1 ч.л.;
    • перец черный молотый;
    • соль.

    Рецепт молодой картошки в духовке запеченной целиком

    1. Опускаем корнеплоды в теплую воду на 2-3 минуты, тщательно промываем щеткой, стараясь не счистить кожуру.
    2. Затем откидываем ее на дуршлаг для просушивания. Эту процедуру можно сделать заранее.
    3. Далее у каждого клубня с противоположных сторон срезаем хвостики.
    4. В небольшой миске смешиваем оливковое масло, приправу, немного перца, щепотку соли.
    5. После этого разрезаем фольгу на прямоугольные кусочки и на серединку каждого насыпаем немного измельченной зелени.
    6. Окунаем клубни поочередно в полученную масляную смесь.
    7. Затем на зелень ставим картофелину срезанной частью, обворачиваем бока фольгой, только не слишком плотно.
    8. Укладываем завернутые полуфабрикаты стоя в глубокую форму или жаровню. Сверху каждую картофелину поливаем оставшимся маслом со специями.
    9. Подливаем на дно формы полстакана воды и помещаем ее в разогретую до 200оС духовку примерно на 25 минут.
    10. После этого вынимаем, посыпаем каждую картофелину тертым сыром и ставим еще на 5 минут в духовку.

    Запеченную молодую картошку подаем к столу в фольге к шашлыкам,  или с салатом.

    Молодой картофель в кожуре, запеченный в духовке

     

    Этот рецепт молодой картошки в духовке мне лично очень нравится: молодой картофель в кожуре запеченный в духовке готовится легко и просто (картофель даже чистить не надо, и всю основную работу делает духовка). Зато получается такой молодой картофель запеченный в духовке целиком, просто замечательный: и вкусный, и красивый, и ароматный. Особую прелесть блюду придает корочка – со специями она очень хороша!

    Читайте также: Блюда из картошки: рецепты с фото простые и вкусные

    Особенно нравится такая молодая картошка в мундире запеченная в духовке детям: моя маленькая дочка говорит, что мамин запеченный молодой картофель в духовке с чесноком почти как в Макдональдсе. Надеюсь я вас убедила приготовить молодой картофель в кожуре запеченный в духовке? Тогда отправляемся со мной на кухню, где я во всех подробностях покажу вам, как приготовить это замечательное блюдо.

    Ингредиенты:

    • 1 кг картофеля;
    • 1 ч.л. куркумы;
    • 2 ст. л. растительного масла без запаха;
    • 2 ч.л.крупной соли;
    • 1 ч.л. смеси перцев;
    • 2-3 зубка чеснока.

    Как приготовить молодой картофель в духовке:

    Картофель выбираем небольшой, примерно одной формы и похожего размера: в таком случае картошка будет запекаться одинаково по времени. Стараемся взять такие клубни, поверхность которых не повреждена и не имеет некрасивых выступов-впадин. Важно, чтобы картофель выглядел аппетитно – ведь чистить его мы не будем, а, значит, подправить его внешний вид не сможем. Картошку хорошо моем, можно при помощи щеточки для овощей: главное, удалить всю грязь с кожуры картошки.

    Складываем картофель в большую кастрюлю или миску. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем к картофелю. Кладем соль, перец, куркуму, наливаем растительное масло.

    Перемешиваем картошку с маслом и специями – важно, чтобы поверхность всех клубней оказалась задействована, без пропусков. Поэтому я и советую брать кастрюлю побольше – чтобы было удобно перемешивать.

    Выкладываем картофель на противень или в форму для запекания (любую — керамическую, стеклянную, силиконовую). Смазывать дополнительно маслом форму или противень нет необходимости, ведь мы добавили уже масло к картошке: для запекания этого будет вполне достаточно, картофель не пристанет ко дну.

    Отправляем картошку в духовку, хорошо разогретую до 220-230 градусов. Накрывать картофель фольгой не нужно. Выдерживаем так 20-25 минут, вынимаем картошку из духовки и аккуратно переворачиваем на другую сторону.

    А затем снова запекаем при той же температуре 20-25 минут, до готовности. Если сомневаетесь, мягкая ли уже картошка, можно проверить это при помощи деревянной шпажки – она должна легко протыкать картофелину.

    Сразу же подаем молодой картофель, пока он еще горячий – так он вкуснее всего. Но все же, если будет необходимость, вы можете потом разогреть остывший молодой картофель в кожуре– в микроволновой печи, в духовом шкафу или просто на плите, на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

    Дорогие друзья, теперь вы знаете, как приготовить молодую картошку в духовке вкусно! Желаю вам приятного аппетита, и с нетерпением буду ждать ваших комментариев к рецепту.

    Советы и рекомендации:

    В ингредиентах приведен стандартный набор специй, вы можете его изменять по собственному усмотрению.

    4 / 5 ( 6 голосов )

    Жареный молодой картофель с хрустящей кожицей и свежими травами

    Прекрасно прожаренный молодой картофель с хрустящей кожурой и большим количеством свежей зелени. Это идеальный гарнир!

    Я всегда в восторге, когда нахожу этот трехцветный молодой картофель ! Вы только посмотрите какие они милые !!

    Они такие идеальные и маленькие. Хорошо, может быть на два укуса . Сколько бы укусов ни потребовалось, их небольшой размер вызывает привыкание!

    Мы поджарили картофель и пообедали только этим жареным молодым картофелем и ничего больше.

    Если по этому рецепту ты найдешь трехцветный молодой картофель, то купи его. Они такие красивые, только посмотрите, какой великолепный фиолетовый картофель в центре! А фиолетовый цвет означает, что картофель богат антиоксидантами.

    Если вы не можете найти красочные, то по этому рецепту подойдет любой молодой картофель.

    Как получить хрустящую кожуру на жареном молодом картофеле:

    Молодой картофель идеально подходит для запекания, потому что его тонкая кожица прекрасно поддается хрустящей корочке без использования каких-либо специальных приемов или тонны масла.Просто бросьте их на противень с большим количеством оливкового масла и соли, добавьте немного свежих трав и запекайте их при высокой температуре 425F. Высокая температура способствует подрумяниванию кожуры и более быстрому приготовлению картофеля.

    Как подавать жареный молодой картофель:

    Этот жареный молодой картофель станет отличным летним гарниром, прекрасно сочетается с картофельным салатом и станет отличной закуской для вечеринки ! Просто подавайте их вместе с соусом из зеленого йогурта с чесноком и травами для макания, и это станет отличной закуской для комфортного питания.У нас они были вместе с свиных отбивных в кленовой глазури:

    Другие картофельные гарниры, которые вам понравятся:

    Вам понравился этот рецепт? Дайте мне знать с комментарием и рейтингом ниже! И не забудьте сохранить его на будущее в Pinterest:

    .

    Жареный молодой картофель с зеленью

    Прекрасно прожаренный молодой картофель с хрустящей кожурой. Это идеальный гарнир!

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 25 минут

    Общее время 30 минут

    Курс: гарнир

    Кухня: американская

    Порций: 6 порций

    Cook Mode: предотвращает потемнение экрана

    • 2 фунта молодого картофеля
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
    • ½ чайной ложки сушеного розмарина, измельченного
    • Соль по вкусу (около & frac18; чайной ложки), перец по вкусу
    • 2 столовые ложки свежих листьев петрушки, мелко нарезанный
    • Разогрейте духовку до 400F.

    • Намажьте оливковым маслом большой противень. Добавьте картофель и осторожно встряхните сковороду взад и вперед, чтобы картофель был покрыт маслом. Приправить сушеной зеленью, солью и перцем. Снова встряхните сковороду.
    • Выпекайте при 400F в течение 25 минут или до тех пор, пока картофель не станет легко проткнуть вилкой, а кожура не станет хрустящей. Перемешайте свежей петрушкой. Подавать горячим.

    Пищевая ценность

    Жареный молодой картофель с зеленью

    Сумма на порцию

    калорий 134 Калорий в составе жира 45

    % дневная стоимость *

    Жир 5 г 8%

    Насыщенный жир 1 г 5%

    Натрий 1 мг 0%

    Калий 7 мг 0%

    Углеводород Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 1 г 1%

    Белок 1 г 2%

    Витамин A 110IU 2%

    Витамин C 1.7 мг 2%

    Кальций 2 мг 0%

    Железо 0,2 мг 1%

    * Информация о питании, представленная здесь, является приблизительной и не предназначена для использования в качестве рекомендаций по питанию. Пожалуйста, проконсультируйтесь с диетологом для получения точной информации о питании в зависимости от того, какие ингредиенты вы используете.

    Поделитесь этим сообщением, нажав кнопки ниже:

    Кожура на жареном картофеле | Sweet Caramel Sunday

    Кожица на жареном картофеле потому что у кого есть время чистить картошку !! Эти розмарина и тимьяна рецепт жареного в духовке картофеля — лучший гарнир на ужин или для толпы. Картофель с травами, да, пожалуйста!

    Если вам нравятся гарниры, попробуйте наш жареный чеснок, который тает во рту, как масло!

    Картофель подходит ко всему! Дело в том, что они не должны быть тяжелыми. Тяжелая работа включает в себя мытье и поиск овощечистки (это может занять несколько часов!), А также чистку и нет, мы не собираемся делать ничего из этого в этом рецепте!

    Кожица на жареном картофеле восхитительна на вкус, поскольку картофельная оболочка раскрывает пушистый, мягкий маслянистый картофель!

    Мы использовали брюссельскую капусту для нашей курицы с лимоном и чесноком в медленноварке, но можем время от времени менять ее, а подавать вместо нее жареный картофель. .

    Жареный картофель хорошо сочетается с курицей, бараниной, говядиной, свининой и рыбой, это буквально лучший овощ на свете! Вы можете запечь в духовке t кромок, обжарить их или положить их в мультиварку . В приготовлении с картошкой нет ограничений!

    Ищете идеи рецептов гарниров? Кликните сюда!

    ДОЛЖЕН ЛИ Я ОСТАВИТЬ КОЖУ ДЛЯ ЖАРКОГО КАРТОФЕЛЯ?

    Да, по этому рецепту, думаю, стоит.

    Жареный картофель бывает разных форм, размеров и вкусов.Для этого конкретного рецепта это всего около комбинаций трав, масла, времени приготовления и цвета.

    Не существует единого жесткого правила, которое гласит, что вы должны оставлять кожуру на картофеле или удалять ее. А если серьезно, сейчас некому чистить картошку!

    Взгляните на наш рецепт хрустящего картофеля, для этого мы использовали кожуру и на картофеле, и мальчик, о мальчик, они классные!

    Мы используем красный картофель для этого рецепта, и я рекомендую, если вы выбираете красный или белый картофель, вы не чистите его.

    Вы можете приготовить картофель с кожурой так же легко, как и без кожи, просто он запечется немного дольше!

    ВЫ ВАРИВАЕТЕ КАРТОФЕЛЬ ПЕРЕД ЗАПЕЧКОЙ?

    Для этого рецепта мы не варим картофель перед запеканием.

    Бывают случаи, когда было бы неплохо сократить время приготовления, особенно если вы запекаете цельный картофель, но это не один из шагов, которые мы предпринимаем при приготовлении кожуры на жареном картофеле.

    КАКОЕ МАСЛО ДЛЯ ЖАРКОГО КАРТОФЕЛЯ НАИЛУЧШЕЕ?

    Оливковое масло — это то, что мне нужно, когда я жарю картофель.

    Он прекрасно сочетается с розмарином и тимьяном и придает картофелю прекрасный насыщенный вкус.

    Ищете рецепты курицы, с которой можно подавать этот картофель? Кликните сюда!

    КАК СДЕЛАТЬ КОЖУ НА ЖАРЕННОМ КАРТОФЕЛЕ

    Чтобы сделать кожицу на жареном картофеле, мы начнем с некоторых основных вкусов.

    На фото ниже вы можете увидеть ингредиенты, используемые для приготовления этого рецепта.

    Нам нужно:

    • картофель (можно использовать красный или белый)
    • оливковое масло
    • розмарин (сушеный)
    • тимьян
    • розмарин (свежий, для украшения)
    • соль
    • перец

    Сушеные травы — это хорошо, они проще, так как они чаще всего лежат в кладовой. Если у вас есть свежий розмарин — даже лучше, ведь это идеальный гарнир к жареному картофелю!

    КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

    Этот картофель очень легко подготовить к запеканию.

    Мы выполняем основные шаги, один за другим, и они показаны на фотографии ниже, чтобы вы могли легко следовать.

    1. заправить масло розмарином, тимьяном, чесноком, солью и перцем (показано на фото 1-6)
    2. взбить травы в масле и перемешать (показано на фото 7)
    3. разрежьте картофель пополам и положите разрезанной стороной вниз на противень (показан на фото 8)
    4. смажьте картофель растительным маслом, запекайте в духовке (показано на фото 9)
    5. используйте щипцы, чтобы повернуть картофель так, чтобы срезанная сторона смотрела вверх (показано на фото 10)
    6. Смажьте срезанную сторону картофеля травяным маслом (показано на фото 11)
    7. снова запекать в духовке срезанной стороной вверх (показано на фото 12)

    Из приведенных выше шагов есть 4, которые являются важными шагами , на которых вам нужно сосредоточиться.Они показаны на фото ниже.

    Из всех шагов, которые мы предпринимаем для рецепта, четыре выше являются основными, чтобы сделать ваш жареный картофель бомбой!

    ЧТО ПОДАТЬ С КОЖЕЙ НА ЖАРКИМ КАРТОФЕЛЕ

    Этот картофель настолько универсален, что его легко сочетать с основным блюдом или жареным ужином.

    Вот несколько предложений по сервировке, которые вам понравятся!

    Есть так много вариантов, которые работают с картошкой.

    Кожица на жареном картофеле Краткая информация:

    О рецепте:
    • храним шкур на наш картофель
    • Я использую красный картофель, но вы можете использовать белый, если хотите
    • Я разрезаю картофель пополам, если хотите, можете разрезать его пополам
    • запекаем в духовке 20 минут, затем переворачиваем, покрываем и готовим 1 час

    Часто задаваемые вопросы о жареном картофеле
    1. травы, которые мы используем, — розмарин и тимьян
    2. Рубленый чеснок лучше всего по вкусу и консистенции
    3. картофель не чистим
    4. половинки или четвертинки картофеля рабочие

    Ответы на ваши быстрые вопросы:
    1. Для приготовления масла из трав требуется около 2 минут
    2. используем 1кг картофеля
    3. Оливковое масло — лучшее масло для жарки.
    4. Это рецепт EASY

    Советы экспертов:

    Будет удобно иметь в виду эти советы, когда вы будете делать этот рецепт:

    • начать с предварительно разогретой духовкой
    • нет картошку промывать не надо
    • разрезать картофель пополам по средней части (короткая, не длинная)
    • начните запекание, положив разрез картофеля на противень
    • использовать щипцы для вращения картофеля

    Рецепты ужинов

    (для подачи с картофельным гарниром)

    Вот рецепты ужинов, при которых на жареном картофеле можно использовать кожицу:

    1. Куриные бедра с медом и горчицей
    2. Куриные бедра со сливочно-чесночными крыльями — Любимый семейный рецепт
    3. Куриные крылышки с чили и лаймом (запеченные в духовке)
    4. Запеканка из говяжьего фарша — семейный любимый рецепт
    5. Курица с грибами в медленноварке

    Посыпьте картофель свежим розмарином, солью и перцем. Затем поставьте на тарелку небольшую миску с горчичным йогуртом, чтобы добавить еще немного вкусности!

    Ищете рецепты ужина, которые вдохновляют? Кликните сюда!

    Толстая картофельная кожица уступит место самому влажному пушистому картофелю внутри , и они буквально тают во рту, как масло!

    Кожица на жареном картофеле

    Кожица на жареном картофеле потому что у кого есть время чистить картошку !! Эти розмарин и тимьян рецепт запеченного в духовке картофеля — лучший гарнир.

    ]]> Распечатать Показатель

    Курс: Side

    Кухня: австралийская, международная

    Ключевые слова: картофель, жареный картофель

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 1 час 20 минут

    Общее время: 1 час 30 минут

    Порций: 8

    калорий: 215 ккал

    Автор: Адрианн

    Ингредиенты

    1x2x3x

    Кожица на жареном картофеле
    • 1 кг красный картофель Примечание 1
    • 120 мл оливкового масла
    • ½ столовых ложки измельченного чеснока, Примечание 2
    • ½ столовых ложки сушеного розмарина
    • ½58
    • тимьяна свежий розмарин для украшения
    • соль и перец по вкусу Примечание 3
    Горчичный йогурт (горячий)
    • & frac13; чашка греческого йогурта
    • 2 чайные ложки горячей английской горчицы Note 6

    Инструкции

    Кожица на жареном картофеле
    • Разогрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F, газ 6

    • Смешайте оливковое масло, розмарин, тимьян, чеснок, соль и перец и перемешайте

    • Разрезать картофель пополам Примечание 4

    • Выстелить форму для выпечки антипригарной бумагой

    • Положить картофель разрезанной стороной вниз на противень

    • С помощью кисти для выпечки смазать половинки картофеля в масле с травами. , повторить для каждого

    • Выпекать в духовке 20 мин.

    • Выньте из духовки, используйте щипцы, чтобы повернуть картофель так, чтобы разрезанная сторона была обращена вверх. Снова используйте кисть, чтобы покрыть каждый картофель масляной смесью.

    • Верните картофель в духовку и продолжайте жарить еще 1 час 10 минут.

    • Подавать со свежим розмарином, солью, перцем и йогуртом с горчицей (по желанию)

    Смешайте горчицу и йогурт в маленькой миске и перемешайте, чтобы получилось соединение

    Видео

    Notes

    • Note 1 Я использовал молодой красный картофель. Их версии называются Ruby Lou (Австралия), Pontiac (США). Большинство стандартных видов картофеля подходят для этого рецепта так, как мы его обжариваем. Белый картофель обычно называют красновато-коричневым. Сладкий картофель будет немного отличаться из-за размера / формы. По желанию можно использовать белый картофель.
    • Примечание 2 Я использую австралийские столовые ложки. Половина столовой ложки составляет 10 мл.
    • Примечание 3 В наши дни я почти всегда использую розовую гималайскую соль .
    • Примечание 4 Разрежьте картофель посередине так, чтобы две половинки были короче, чем длинные
    • Note 5 Размер вашего противня не будет иметь большого значения, просто убедитесь, что каждая картофелиновая половинка плоская, и они не лежат друг на друге и не сложены друг на друга.
    • Note 6 Другой вариант — использовать более мягкую горчицу, такую ​​как горчица джион или американская горчица.

    Питание

    Калорий: 215 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 4 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 31 мг | Калий: 516 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 27 МЕ | Витамин C: 15 мг | Кальций: 53 мг | Железо: 4 мг

    Вы приготовили этот рецепт? Поделись в Instagram! Я рад, когда готовишь мои рецепты! Тег @sweetcaramelsunday

    Насколько хорош жареный картофель? Все их знают, любят и любят поесть.

    Наличие поблизости горчичного йогурта — хороший способ удовлетворить тех, кто любит намыливать свои овощи соусом или подливкой.

    Самая сложная часть этого рецепта — проявить терпение. Их приготовление занимает немного больше времени, чем, например, разогревание картофеля фри.

    Но проявление терпения вознаградит вас восхитительно жареным и ароматным картофелем, который можно есть самостоятельно !!

    Вы знаете, что можете петь, если у вас есть вопросы по рецепту.Я буду на своей кухне, как и вы, так что давайте принесем эти кожуры на жареный картофель в вашу духовку и на ваш стол!

    Адрианн xx

    [penci_index title = «Стороны» cat = «гарниры» numbers_posts = «4» columns = «4» display_title = «yes» display_cat = «no» display_date = «yes» display_image = «yes» image_size = «square» cat_link = «yes» cat_link_text = «Просмотреть все» /]

    Рецепт запеченного в духовке детского картофеля

    Пищевая ценность (на порцию)
    221 калорий
    9 г жир
    32 г Углеводы
    4 г Белки
    Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
    Пищевая ценность
    Порций: 2 на номер 3
    Сумма на порцию
    калорий 221
    % Дневная стоимость *
    9 г 12%
    Насыщенные жиры 1 г 6%
    0 мг 0%
    645 мг 28%
    32 г 12%
    Пищевые волокна 3 г 12%
    Всего сахаров 2 г
    4 г
    Витамин C 15 мг 73%
    Кальций 25 мг 2%
    Железо 2 мг 10%
    Калий 814 мг 17%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

    Этот простой рецепт запеченного в духовке детского картофеля станет отличным гарниром к самым разным блюдам. Секрет жареного картофеля с хрустящей снаружи и кремообразной внутри состоит в том, чтобы сначала пропарить картофель, чтобы внутреннее начало готово. Их хорошо осушают, а затем обливают оливковым маслом, солью и перцем перед запеканием в горячей духовке.Если у вас есть ароматизированная смесь солей или оливковое масло хорошего качества, это прекрасное время для их использования.

    Молодой картофель (также называемый молодым картофелем) — это просто молодой картофель, поэтому он может быть белым, красным или даже фиолетовым. Поскольку их собирают в самом начале сезона, они восковые, сладкие и полные влаги, что придает им кремообразность.

    Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот быстрый рецепт запеченного в духовке детского картофеля «Собери вместе»

    Жареный картофель — просто насыщенный

    Жареный картофель

    Жареный картофель.

    Я люблю и обожаю картошку и думаю, что вышла бы замуж за одного, если бы могла. Я шотландский ирландец, что я могу сказать?

    Я узнал, что сегодня во всем мире существует более 5000 сортов картофеля. Да, это правильно. Я также узнал, что картофель — это клубень, а не корнеплод. Брюс Смит из eHow, объясняет разницу.

    Клубни отличаются от корнеплодов по трем параметрам. Клубни — это увеличенные стебли, а не увеличенные корни. Разрежьте клубень, и на каждой секции вырастет растение; корнеплоды этого сделать не могут.Клубни содержат больше крахмала, чем корнеплоды.

    Клубни и корнеплоды образуются из различных типов тканей растений. Несмотря на то, что клубень растет под землей, это особый вид стеблевой ткани, в которой хранятся питательные вещества для растения. Картофель — это на самом деле увеличенный стебель. Корнеплоды происходят из корневой ткани. Морковь — это увеличенный стержневой корень ».

    Мне нравится, что картофель выполняет важную работу по хранению питательных веществ для своего растения — этот факт заставляет меня любить его еще больше 🙂

    Некоторые могут называться картофелем u g l y .Я знаю, что это неприятно, но это правда.

    Картофель рождается в земле, и когда он попадает на солнечный свет, он представляет собой пятна, покрытые грязью и почти лишенные всякой окраски.

    Я , с другой стороны, считаю, что они великолепны, потому что я вижу их потенциал. Их можно превратить в сочное сладкое и золотое картофельное пюре, мини-картофельные кожуры с тремя сырами, гратен с двумя картофелями, картофель с бэби-хассельбэк и жареный картофель.

    Возможности почти безграничны, поэтому я хочу жениться на одном; вместе создадим еще более красивые блюда.

    Редактируя фотографии жареного картофеля, я сформулировал свои брачные клятвы для большой церемонии.

    «Я, Сьюзи, возьму тебе Картофель, мой любимый клубень. С этого дня иметь и готовить для пюре, для запеканки, для картофельных шкур, для запекания дважды в запеканках или в супах, любить и лелеять, пока обжорство не заставит нас расстаться. И клянусь вам в любви ».

    Дайте мне знать, если вы хотите, чтобы вас пригласили; Я скоро разошлю приглашения на свадьбу.

    Наслаждайтесь!

    Переместите картофель, освободите место для жаркого и моркови. О, я люблю это блюдо. Идеальное жаркое с самым лучшим жареным соусом — одно из моих любимых блюд.

    Жареный картофель

    Очищенный и нарезанный кубиками картофель, сбрызнутый оливковым маслом, посыпанный любимыми приправами, а затем обжаренный до совершенства.

    • 4 большой Юкон Голд или красновато-коричневый картофель очищенные и нарезанные кубиками. Молодой картофель тоже хорошо подойдет, но разрежьте его только пополам — используйте 4 молодых картофеля на человека.
    • 2 столовые ложки оливковое масло
    • Соль и перец по вкусу
    • Прованские травы или ваши любимые травы
    • Дополнительно:
    • Рубленый чеснок
    • Очищенный и нарезанный кубиками лук
    • Другие приправы, например, приправленная соль дымный перец, хлопья красного перца
    1. Разогрейте духовку до 400F.

    2. Накройте большой противень алюминиевой фольгой.

    3. Обсушите нарезанный кубиками картофель бумажным полотенцем и поместите его в большую миску.

    4. Сбрызните картофель оливковым маслом и перемешайте до равномерного покрытия.

    5. Обильно посыпьте картофель солью, перцем, зеленью и приправами.

    6. Переложите картофель на подготовленный противень и разложите в один слой плоской стороной вниз.

    7. Жарить при 400F в течение 35-45 минут или до хрустящей корочки и подрумянивания (по крайней мере с одной стороны).

    8. Подавать немедленно.

    9. Наслаждайтесь!

    Вы успешно подписались!

    Легкий, легкий рецепт запеченного в духовке молодого картофеля

    Рецепт запеченного в духовке молодого картофеля без суеты, простой гарнир, сливочный, хрустящий, нежный и полный аромата восхитительных приправ.

    Легкий запеченный картофель просто восхитителен! Для этого рецепта я использовала молодой, молодой или ранний картофель. Использование молодого картофеля придаст вам консистенцию и вкус, отличные от более крупного и старого картофеля.

    Что такое молодой, молодой или ранний картофель?

    Картофелька миниатюрная, картофель мелкий. Их сезон обычно начинается в апреле и продолжается до конца лета. Вы можете собирать их в любое время в течение этого периода, и вы получите маленькие мини-картофелины, потому что они еще не полностью выросли.

    Поскольку сахар был собран до того, как он полностью вырос, сахар еще не превратился в крахмал, поэтому вы получите нежный, более сладкий и сливочный картофель.

    Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

    Они идеально подходят для подачи в салаты, или просто отварены и засыпаны небольшим количеством чеснока, или, как вы увидите в этом рецепте, жареные в духовке с добавлением зелени.Конечно, вы можете добавить другие приправы, такие как перец, домашнюю смесь специй для джек, возможно, эстрагон или просто соль и перец.

    Как вы чистите или готовите молодой картофель?

    Подготовить молодой картофель к приготовлению очень просто. Поскольку они молодые и нежные, их не нужно чистить. кожа такая тонкая. Просто тщательно промойте картофель под свежей чистой водой.

    Если на вас остались прилипшие куски грязи или грязи, используйте щетку для овощей и аккуратно протрите картофель под проточной водой.

    Нужно ли нарезать молодой картофель перед варкой или запеканием?

    Это будет зависеть от того, как вы планируете подавать мини-картофель. Очевидно, что чем меньше размер картофеля, тем быстрее будет время приготовления.

    Для этого рецепта я только что разрезал каждый молодой картофель пополам, чтобы получились кусочки размером с укус.

    Запеченный мини-картофель подойдет ко всему! Подавайте в качестве вкусного быстрого и легкого гарнира с барбекю или, возможно, в большой миске, когда развлекаетесь на вечеринке, где люди могут помочь себе.

    Этот рецепт действительно несложный и простой в приготовлении!

    Добавьте к прекрасному ужину со стейком или к простой трапезе в будние дни, например, в рецепте пиццы с омлетом. Такой гибкий!

    Посмотрите на этот восхитительный запеченный молодой картофель, который подается с нашим рецептом пиццы с омлетом!

    Могу ли я приготовить печеный мини-картофель, забросив вперед?

    Если вы хотите подготовиться заранее, хотя время на подготовку и так невелико, вы можете просто приготовить все и поставить в духовку за 20 минут до подачи на стол или запечь заранее и согреться (накройте фольгой или крышкой, пригодной для духовки) в духовке на невысокой температуре.

    Этот рецепт покажет вам, как приготовить молодой картофель, запекать его в духовке, а также когда добавлять приправы.

    Так что, пожалуйста, наслаждайтесь нашим прекрасным мини-запеченным детским картофелем!

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Обслуживает

    4–6

    Состав

    1 фунт детского картофеля
    1 столовая ложка оливкового масла
    Морская соль
    Молотый черный перец
    1/4 чайной ложки розмарина
    1/4 чайной ложки орегано
    1/4 чайной ложки тимьяна
    * Используйте любые травы или специи, которые вам нравятся!

    Инструкции

    1.Разогрейте духовку до 375 F или 190 C.

    2. Вымойте картофель и разрежьте пополам. Оставьте скины включенными, чтобы получить дополнительную текстуру!

    Вымойте картофель и попробуйте использовать картофель одинакового размера или нарезать, чтобы он получился ровным.

    3. Положить в миску и добавить масло, зелень, приправить солью и перцем по вкусу.

    4. Выпекайте примерно 20 минут или пока картофель не станет мягким.
    ** обратите внимание, после отзывов, некоторым из наших читателей нужно было готовить картофель немного дольше, поэтому, пожалуйста, используйте свое суждение, в зависимости от размера вашего картофеля.Попробуйте воткнуть нож в центр, чтобы проверить, мягкие ли они.

    Подавать теплым. Если хотите, перед подачей на стол можно также посыпать тертым сыром пармезан, пока он горячий из духовки. Очень вкусно!

    И вот вам наш легкий, легкий, запеченный в духовке молодой картофель!

    Вы также можете добавить пару чайных ложек этого восхитительного трюфельного масла в печеный картофель, чтобы добавить еще один аромат.

    Не знаете, какой соус к этой маленькой картошке? Попробуйте наш вкусный рецепт сливочно-лимонного соуса.

    Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем посте. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

    Вы пробовали наши вкусные Сливочно-чесночные грибы ? Они отлично подойдут к запеченному детскому картофелю, да и приготовить их очень быстро и легко!

    Еще одно приятное предложение, которое можно подать вместе с запеченным детским картофелем, — это наш Creamy Chicken Stroganoff .Готовится быстро и очень вкусно с соусом!

    Карточка с рецептами

    Состав

    • 1 фунт детского картофеля
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • Морская соль
    • Перец черный молотый
    • Розмарин
    • Орегано
    • Тимьян

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 F или 190 C.
    2. Вымойте картофель и разрежьте пополам. Оставьте скины включенными, чтобы получить дополнительную текстуру!
    3. Поместите в миску и добавьте масло, зелень и приправьте солью и перцем по вкусу.
    4. Выпекайте примерно 20 минут или пока картофель не станет мягким.
    5. Подавать теплым.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    • Кисть для овощей OXO Good Grips (цвет может отличаться)

    • Cuisinart 7117-135 Chef’s Classic Stainless 13-1 / 2-Inch Lasagna Pan

    • [20 Pack — 8 «x8»] Одноразовая посуда из алюминиевой фольги для приготовления еды Квадратные сковороды, духовка, тостер, гриль, кулинария, жарка, жарка, выпечка, мероприятие, вынос, ресторан

    • Circulon 56539 Антипригарная сковорода / жаровня с решеткой — 17 дюймов x 13 дюймов, серый

    Информация о питании:
    Выход: 4 Размер порции: 4-6
    Количество на порцию: Калории: 139 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 0 мг Натрий: 157 мг Углеводы: 25 г Волокно: 3 г Сахар: 1 г Белки: 3 г

    Сливочно-сырное картофельное пюре — очень легкий гарнир с удивительным вкусом.Сделайте заранее, морозильную камеру и отлично подходит для ужина в будние дни или на День Благодарения!

    Продолжить чтение

    Запеченный картофель с чесноком. Вкусно подается как гарнир или как часть завтрака! Супер простой рецепт с дополнительными предложениями по сервировке.

    Продолжить чтение

    Легкий запеченный картофель фри! Это действительно простой и вкусный гарнир, идеально подходящий для закуски, вечеринок, барбекю или гарнира к ужину в будние дни! Полный аромата и восхитительный вкус с вашим любимым соусом для окунания! В рецепте используется обычный картофель и сладкий картофель, чтобы придать блюду дополнительный аромат и яркость!

    Продолжить чтение

    Простой и легкий рецепт гарнира с воздушным картофелем, сыром и луком, запеченный в вкусной смеси чеснока и трав.Идеальная сырная картофельная выпечка!

    Продолжить чтение

    Легкий запеченный молодой картофель. Невероятно простой и очень вкусный маленький печеный картофель, идеальный в качестве гарнира и к любому блюду!

    Продолжить чтение

    Приправленный пряностями — запеченный в духовке картофель Молодая морковь. Популярный семейный рецепт, очень гибкий по вкусам и ингредиентам.

    Продолжить чтение

    Узнайте, как сделать идеальное картофельное пюре с кремом, отличным вкусом, пушистым и таким легким.Вот наш простой домашний рецепт.

    Продолжить чтение

    Детский картофель с чесноком. Невероятно простой и быстрый рецепт из нежного молодого картофеля в сливочно-чесночной и травяной панировке. Вкусно подается теплым и отлично подходит для еды на открытом воздухе!

    Продолжить чтение

    Супер хрустящий хрустящий жареный картофель. Хрустящие снаружи и пушистые внутри!

    Продолжить чтение

    Запеканка с картофелем и чеддером, восхитительное пюре из сливок, заправленное сыром и запеченное для получения хрустящей корочки.Идеально подходит в качестве гарнира к большому кувшину соуса.

    Продолжить чтение

    Картофельный салат Альберта, О, это хорошо! Вкусный сливочный салат с множеством ароматов. Быстро и легко сделать и отлично подходит для вечеринок!

    Продолжить чтение

    Эти восхитительные маленькие картофельные крокеты с начинкой из бекона и сыра. Пушистый внутри и хрустящий снаружи. Они идеально подходят в качестве гарнира, шведского стола или для перекуса.

    Продолжить чтение

    Домашние картофельные чипсы — сделайте свой собственный и проявите творческий подход к своим ароматизаторам! Предложения по приправе в рецепте для вас.

    Продолжить чтение

    Простой рецепт. В духовке или на гриле (в фольге) добавьте любые вкусы, которые вам нравятся! даже каплю сметаны или майонеза сверху, когда они будут готовы

    Продолжить чтение

    Этот восхитительный сливочно-томатный картофельный суп с сыром идеально подходит для вашей мультиварки, он полон аромата, его легко приготовить, и он отлично сочетается с домашним хлебом, только что из духовки!

    Продолжить чтение

    Мамин пирог с говядиной и картофелем.Замечательный семейный рецепт, простые ингредиенты и ох как вкусно. Также использует картофельные оладьи!

    Продолжить чтение

    Вкусный коттеджный пирог. Это прекрасный семейный рецепт, в котором используются обычные недорогие ингредиенты, и его легко приготовить. Не забудьте приготовить дополнительный кувшин для соуса!

    Продолжить чтение

    Призовой суп с чеддером и ветчиной — это густой сливочный суп из ветчины, сыра и картофеля, приготовленный на медленном огне.Домашняя комфортная еда, идеально подходящая для холодной зимней ночи. Вкусно подается с кусочком кукурузного хлеба.

    Продолжить чтение

    Рецепт жареного детского картофеля

    Этот рецепт жареного детского картофеля делает такой легкий и вкусный гарнир. Всего пять ингредиентов и пять минут на приготовление, это идеальное дополнение ко многим блюдам.

    Этот запеченный молодой картофель достаточно легко приготовить в будние дни, но он достаточно вкусен, чтобы подать его на праздничный стол.

    Наша семья очень любит этот рецепт картофеля. На самом деле, у меня есть один ребенок, который делает удары кулаком каждый раз, когда видит, что он приземляется на стол. Это идеальный рецепт гарнира в последнюю минуту.

    Одна из моих любимых особенностей этого рецепта — то, что его достаточно просто приготовить для ужина в будние дни, но достаточно вкусно, чтобы положить его на праздничный стол. Этот жареный молодой картофель тает во рту восхитительно.

    «За этот рецепт стоит умереть. Первая партия, которую я сделал, ушла за считанные минуты.Я делаю это снова, но рецепт удвоен. Моя семья терпеливо ждет ».

    Как приготовить запеченный в духовке молодой картофель

    Научиться жарить молодой картофель просто, и к этому рецепту вы будете возвращаться снова и снова.

    1. Разрежьте молодой картофель пополам.
    2. Растопите масло и взбейте чеснок.
    3. Перемешайте масляную смесь и картофель. Сделать это можно прямо в форме для запекания.
    4. Приправить солью и перцем и бросить в духовку!

    Ингредиенты для запеченного детского картофеля

    • boomer gold baby сливочный картофель (см. Примечание ниже)
    • масло
    • измельченный чеснок
    • соль и перец

    Что такое сливочный картофель

    Сливочник Картофель был хлебом, чтобы быть маленьким.Но они также имеют совершенно другой вкус, чем взрослый картофель. Они маленькие и маслянистые, что делает их идеальными для этого рецепта.

    С чем подавать жареный молодой картофель

    Это идеальный рецепт для множества разных рецептов. Простота этого рецепта делает его отличным дополнением к более приятному основному блюду. У нас часто есть такие с:

    Могу я использовать другой сорт картофеля?

    Для этого рецепта подойдет любой мелкий сорт картофеля.Убедитесь, что они меньше двух дюймов, и разрежьте их пополам. Для достижения наилучших результатов используйте картофель со сливками.

    Нужно ли чистить молодой картофель?

    Одна из прелестей этого рецепта в том, что их не нужно очищать от кожуры, а просто разрезать пополам.

    Можно ли хранить картофель целым?

    Да! Вам просто нужно добавить от 10 до 15 минут времени запекания.

    Как долго жарить молодой картофель?

    Жарка молодого картофеля при 425 градусах занимает от 20 до 25 минут.

    Если вы готовите мой жареный молодой картофель или по любому из моих рецептов, пожалуйста, оставьте мне комментарий и поделитесь своим мнением!

    Подготовка: 10 минут

    Готовка: 35 минут

    Всего: 45 минут

    Этот рецепт жареного детского картофеля делает такой легкий и вкусный гарнир. Это пять ингредиентов, на приготовление уходит около пяти минут, и он такой восхитительный. Этот запеченный молодой картофель достаточно легко приготовить в будний вечер, но он достаточно вкусен, чтобы подать его на праздничный стол.

    • 1,5 фунта картофеля со сливками Boomer Gold, разрезанного пополам
    • 3 столовые ложки растопленного несоленого масла
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • молотый черный перец по вкусу
    • Разогрейте духовку до 425 градусов. Обрызгайте форму для запекания кулинарным спреем.

    • Взбейте взбитым сливочное масло и измельченный чеснок.

    • Добавьте картофель в форму для запекания, затем полейте смесью сливочного масла и чеснока.Посыпьте солью и перцем, а затем перемешайте.

    • Выпекайте 20–25 минут или пока картофель не станет мягким.

    Курс: гарнир

    Кухня: американская

    вы сделали это

    Рецепт жареного детского картофеля

    Лучший хрустящий жареный картофель в духовке

    Хрустящий жареный картофель — легкий и полезный гарнир на завтрак, поздний завтрак, обед и ужин.Независимо от времени года, они подходят для любого приема пищи.

    Лучший хрустящий жареный картофель в духовке

    Забудьте ощущать все ощущения, в последнее время я ощущаю все стороны. Может быть, это потому, что, когда я составляю свой еженедельный план-не-план-гибкий-план питания (подпишитесь на мою рассылку, и я буду отправлять ее вам каждую субботу БЕСПЛАТНО), я понимаю, что есть так много легких гарниров, которые я готовлю Я еще не поделился здесь в блоге.

    Или, может быть, это потому, что если бы у меня были мои алкогольные напитки, моя тарелка состояла бы из вкуса этого и кусочка того.Разнообразие — мой друг.

    Этот хрустящий картофель, запеченный в духовке, также добавит разнообразия вашей тарелке, с различными травами и подан в разное время. Эти картофелины находятся на вершине моего списка легких гарниров. И вот они вот-вот выстрелят к вам.

    Жареный картофель в духовке Ингредиенты

    Не нужно много, чтобы этот хрустящий жареный картофель получился феноменальным на вкус, и это одна из многих причин, по которым я так часто обращаюсь к этому рецепту. Вот что вам понадобится для приготовления запеченного в духовке красного картофеля:

    • Молодой красный картофель
    • Оливковое масло первого холодного отжима
    • Кошерная соль
    • Перец черный свежемолотый
    • Зелень свежий

    Какой картофель лучше всего подходит для жареного картофеля?

    Ответ на этот вопрос: это ваш выбор.Я предпочитаю картофель поменьше, например красный или белый картофель, чтобы было меньше разрезов ножом. Но если вы предпочитаете, используйте юкон золотые, сладкий картофель или даже красновато-коричневый картофель и нарежьте их кубиками толщиной в 2,5 сантиметра. Сделайте кубики одинаковыми по размеру, чтобы они готовились равномерно.

    Картофель чистить не нужно, и, как сказала моя бабушка, в кожуре картофеля действительно много питательных веществ. Несмотря на плохую прессу из-за повального увлечения низким содержанием углеводов, сам картофель тоже полезен. Картофель от природы обезжирен, не содержит холестерина, богат клетчаткой и витамином С.

    подробнее: 31 быстрый и полезный овощной гарнир за 30 минут или меньше

    Как жарить картофель

    Чтобы приготовить жареный картофель, положите разрезанный на четвертинки красный картофель на противень и сбрызните оливковым маслом. Затем посыпьте их солью и перцем и перемешайте с мелко нарезанной зеленью.

    Выложите приправленный картофель на противень ровным слоем, затем запекайте в духовке при 400ºF примерно 30 минут.Вы хотите, чтобы картофель стал коричневым и хрустящим снаружи.

    подробнее: 10 простых и полезных рецептов брюссельской капусты, которые сейчас не нужны

    Какие травы идут с картофелем?

    Этот легко обжаренный картофель сбрызнуть оливковым маслом, затем натереть кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Остальной аромат исходит от свежих трав. Выберите одну или несколько трав по своему вкусу. Вот некоторые травы, которые я люблю с жареным в духовке картофелем:

    • тимьян
    • петрушка
    • розмарин
    • майоран
    • чеснок

    Я предлагаю использовать 2 столовые ложки свежих измельченных трав, но обычно я добавляю еще, если есть, просто потому, что могу.

    Вместо этого вы также можете использовать сушеные травы, но знайте, что аромат будет сильнее, поэтому вам не понадобится столько. Попробуйте 1 чайную ложку сушеного на 1 столовую ложку свежего .

    Если вы хотите добавить чеснок к этим кусочкам картофельной любви, посыпьте 2 столовыми ложками измельченных или отжатых зубчиков чеснока.

    Можно ли заранее приготовить хрустящий жареный картофель?

    Да! Одна из моих любимых частей этого рецепта запеченного в духовке красного картофеля — это то, что вы можете приготовить этот картофель заранее, а затем разогреть его в духовке непосредственно перед подачей на стол.Или вообще не согревай. Они совершенно восхитительны и при комнатной температуре, что делает их идеальным дополнением к обеду или шведскому столу в любое время года.

    подробнее: 20 простых здоровых рецептов цветной капусты, которые можно приготовить на ужин сегодня вечером

    Советы по приготовлению жареного картофеля в духовке

    Ключ к хрустящему жареному картофелю (или любому другому овощу) — это противень и терпение. Я один из тех поваров, которые любят запекать на противне, выстланном алюминиевой фольгой, потому что это ускоряет процесс уборки.Но! Если хотите хрустящую корочку, откажитесь от фольги. Если вы обильно обмазываете картофель маслом и следуете дополнительным советам, упомянутым в этом разделе, он не прилипнет к сковороде.

    Этот картофель становится хрустящим, когда картофель кладется разрезанной стороной вниз и запекается в непосредственном контакте с противнем. По этой причине в этой ситуации не следует использовать антипригарное покрытие, картофель не станет таким хрустящим.

    Другой трюк — дать картофелю спокойно прожариться в духовке, чтобы он образовал корку в месте соприкосновения с противнем.По истечении половины времени приготовления переверните картофель другой срезанной стороной, чтобы он стал хрустящим.

    Вот и все. Здоровый хрустящий картофель снаружи, пушистый внутри.

    Что подавать с картофелем, чтобы приготовить еду

    Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram или Twitter с #foodiecrusheats.

    Распечатать

    Хрустящий картофель, запеченный в духовке с легкостью

    Этот запеченный в духовке картофель можно заранее обжарить, затем снова подогреть для подачи, что делает его идеальным для обслуживания толпы или как часть приготовления пищи для быстрого ужина в будние дни.

    Гарнир для курса

    Кухня Американская

    Ключевое слово картофель

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 40 минут

    Порций 8 порций

    калорий 96 ккал

    Ингредиенты

    • 2 фунта молодого красного картофеля с кожурой, разрезанной на кусочки размером 2,5 см
    • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 2 столовые ложки свежего измельченные листья трав, таких как тимьян, розмарин или петрушка

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 400 ° F.

    • Выложите картофель на противень. Сбрызните картофель оливковым маслом, затем посыпьте кошерной солью, свежемолотым черным перцем и рубленой зеленью. Перемешайте руками до полного покрытия, затем равномерно распределите одним слоем на противне, разрезанной стороной вниз.

    • Выпекать 30 минут или до тех пор, пока он не поджарится и не подрумянится, переворачивая картофель другой срезанной стороной вниз по истечении половины времени приготовления.

    • Подавайте картофель теплым или комнатной температуры.

    Примечания

    Не используйте алюминиевую фольгу или противень с антипригарным покрытием. И то и другое предотвратит образование хрустящей корочки на картофеле.

    Питание

    Калорий: 96 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 2 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 166 мг | Калий: 522 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 92 МЕ | Витамин C: 11 мг | Кальций: 13 мг | Железо: 1 мг

    Еще рецепты гарниров из картофеля, которые вы тоже захотите приготовить

    Жаждете большего жизненного баланса, меньше стресса и лучшего здоровья? Взгляните на мой Nourished Planner , ежедневник, который поможет упростить вашу жизнь и сэкономить время.

    Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

    Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter , чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

    Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.