Минтай рецепты в мультиварке: Жареный минтай в мультиварке: невероятно простой рецепт

Котлеты из минтая в томатном соусе в мультиварке — Фото рецепты для мультиварки

С древних времен люди ели рыбу, потому что она полезна и необходима человеку. В особенности полезны, с точки зрения диетологов, нежирные сорта рыбы, к которым относится минтай.

Минтай содержит Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, которые снижают риск возникновения болезней сердечно-сосудистой системы, снижает уровень холестерина, регулирует кровяное давление, повышает умственную работоспособность.

А по содержанию йода минтай лидирует среди рыбы.

На нашем столе минтай появляется довольно часто. Это недорогая и доступная рыба. Поэтому приходится искать и придумывать все новые рецепты приготовления этой замечательной рыбки.

По одному из таких рецептов мы будем готовить сегодня и готовить конечно же мы будем в нашей любимой мультиварке.

 Котлеты из минтая: рецепт для мультиварки

Итак, для приготовления блюда нам понадобиться:

— 400 гр. филе минтая;

— 100 гр. репчатого лука;

— 50 гр. моркови;

— 50 гр. хлеба;

-100 гр. молока;

— 50 гр. муки;

— 1 яйцо;

— 100 гр. подсолнечного масла;

— 200 гр. домашнего томата;

— соль, перец.

Приготовление:

Минтай обрезаем от костей, отрезаем плавники.

На мясорубке измельчаем филе минтая, лук, морковь, хлеб, замоченный предварительно в молоке. Фарш перекручиваем два раза. Полученный фарш солим и перчим по вкусу, разбиваем яйцо.

Тщательно перемешиваем и формируем котлетки произвольной формы.

В мультиварку наливаем масло, выбираем режим «Жарка», время устанавливаем 30 минут. Когда масло нагреется, выкладываем в мультиварку котлеты, обваленные в муке.

Обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки. Когда все котлеты будут обжарены, выкладываем их на тарелку.

В мультиварку наливаем томат. У меня он домашний, сразу с луком, морковью и перцем. Если у вас нет такого, то отдельно обжариваем немного лука, моркови и сладкого перца, а потом добавляем томатную пасту. Томат обжариваем и переливаем в чашку.

В мультиварку выкладываем все котлеты, сверху заливаем их томатным соусом, подливаем немного водички.

Выбираем режим «Тушение» и устанавливаем время приготовления 15 минут.

Котлеты из минтая получаются очень нежными и вкусные. Подаем их с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Автор фото рецепта: Анна Артеменко

Минтай с овощами тушеный в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 85,0 ккал  —  Время приготовления: 1 ч

Рыба, рыбонька, рыбуська… Сколько же существует различных рецептов приготовления этой вкуснотищи. Рыбка очень полезная для организма человека. Если Вы следите за своим питанием, Вы должны употреблять рыбу минимум два раза в неделю. Для правильной работы нашего организма полезна любая рыба: красная, белая, речная, морская – одним словом вся!

Сегодня мы предлагаем Вам приготовить «Минтая с овощами, тушенного в мультиварке». Можно также назвать это блюдо, как закуска из рыбы под овощной шубой. Блюдо получается очень вкусным, нежным, сочным, малокалорийным и очень-очень полезным и питательным.

Готовить рыбку в мультиварке – просто сплошное удовольствие! Это быстро, легко, а главное – такая рыбка сохранит максимум полезных для организма человека веществ, витаминов и минералов.

800 грФиле минтая

400 грРепчатого лука

100 грМоркови

80 грБолгарского перца

300 грПомидоры

1 штЛавровый лист

1 ст. л.Масло растительное

По вкусуСоль

По вкусуСпеции

1 ч. л.Приправа для рыбы

Шаг 1

Вам нужно приготовить мультиварки и продукты. Включайте устройство в сеть. Устанавливайте программу «ВЫПЕЧКА», на дно чаши мультиварки нужно налить растительного масла. На терке Вам нужно натереть морковь, порезать полукольцами или кольцами лук. В разогретое масло выкладывайте половину лука, сверху уложите морковку. Теперь овощи нужно немного посолить по вкусу.

Шаг 2 Рыбу нужно промыть и хорошо высушить. Филе минтая порежьте на небольшие кусочки. Разложите их сверху на овощи. Смотрите, как мы это делаем на фото. Выложите половину всего количества рыбы, присыпьте 0,5 частью приправы для рыбы. Если приправа без соли, добавьте чуть-чуть соли. Не забывайте, что овощи Вы уже присаливали.

Шаг 3 Теперь на рыбку Вам нужно уложить сверху вторую часть оставшегося порезанного лука.

Шаг 4 Теперь снова выкладывайте вторую половину порезанного филе минтая. И снова присыпайте её специями.

Шаг 5 Теперь Вам нужно порезать соломкой болгарский сладкий красный перец. Если нет красного, можете использовать желтый, оранжевый и даже зелёный. Главное не цвет перца, а чтобы он был сочным и сладким. Разложите перец сверху по рыбе.

Шаг 6 Теперь вымыть нужно помидоры. Порежьте их кружочками. Выложите сверху последним слоем помидоры. Добавьте к ним немного соли и специй, по желанию. Мы присыпали черным и душистым перцами. Также можете использовать перец горошком. А можете блюдо вообще не перчить, если не любите. Также можно добавить лавровый лист, сушеный укроп и прочие приправы. В общем, добавляйте их на свой вкус. А если приправы Вам не по душе, вполне будет достаточно приправы для рыбы, которой Вы уже посыпали каждый её слой. Мультиварку закрывайте, устанавливайте время на режиме «ВЫПЕЧКА» — 30 минут. Готовьте рыбку до звукового сигнала.

Как приготовить минтай в мультиварке: рецепт с фото

Минтай – недорогая рыба, которую можно часто, быстро и легко готовить, а главное вкусно. Ее можно подавать как второе блюдо к картофельному пюре (отварному рису) или самостоятельную закуску. Минтай – очень полезная рыба, с минимумом костей, богатая белками, витаминами и нежирная, поэтому хорошо подходит для детей или диетических блюд.

Подготовьте продукты, необходимые для данного рецепта. Минтай разморозить естественным способом, помыть и обрезать хвост и плавники.

Рыбу порезать небольшими кусочками.

Приготовьте приправы. В рыбу я обязательно добавляю лимон или лимонную кислоту, или лимонный перец (продается в магазине в пакетиках). Ей лимон придает изюминку и особый вкус. Все остальные приправы добавляйте по вашему усмотрению, посыпая каждый кусочек. Минтай – рыба с нейтральным вкусом, поэтому приправы обязательны, если вы хотите придать пикантный вкус. В приправах дать рыбе время промариноваться.

Лук порезать на небольшие кубики.

Морковь натереть на крупной терке или как делаю я – достать из морозилки кусочек. Лук с морковью пассировать в сковороде и добавить к рыбе, что печется или тушиться.

Обвалять кусочки минтая со всех сторон в пшеничной муке, что не даст рыбе пристать ко дну кастрюли или сковороды (если вы решите готовить не в мультиварке).

В кастрюльку мультиварной печи налить подсолнечное рафинированное масло и положить кусочки рыбы. Выставить параметры: жарить – 15 минут. В процессе перевернуть на другую сторону, но можно этого и не делать. Я люблю, чтоб в рыбе была золотистая корочка, если для детей или в случаи диеты, то можно установить параметры: печь – 45 минут. Если минтай готовить для детей, то лук с морковью нужно сразу класть в кастрюльку мультиварки без пассировки перед рыбой. И устанавливать параметры: тушить — 30 минут. В конце добавить сливки (воду) и дотушить до готовности рыбы. Главное учесть, что минтай нельзя долго готовить, иначе он станет жестким. На любителя — в конце готовки добавьте чеснок.

Все, приятного аппетита.

Рецепт Минтай на пару в мультиварке

Если вы являетесь счастливым обладателем мультиварки, то обязательно воспользуйтесь такой возможностью, и приготовьте в домашних условиях вкусного минтая на пару в мультиварке! Такое горячее блюдо можно сделать, если вы хотите похудеть. Рецепт подходит при правильном или диетическом питании. 

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/3 ингредиентов

• Соль — По вкусу
• Специи — По вкусу (для рыбы)
• Минтай — 800 Грамм

Jocelyn_food Пока без рейтинга30 мин30 мин 72

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Рыбу очищаем и промываем. Нарезаем на порционные кусочки, солим и посыпаем специями.
   

2. Рыбу выложить в контейнер для приготовления на пару. Контейнер смазываем маслом.

3. В чашу мультиварки наливаем воду, устанавливаем контейнер.

4. Готовим двенадцать минут в режиме «варка на пару — рыба».
   

Ключевые слова:

ID: 129198

Филе минтая в мультиварке рецепты диетические

Вкусная Рыба Минтай в Мультиварке. Простой рецепт приготовления минтая пошагово. Как приготовить минтай с овощами в сметане в домашних условиях. Рецепты для мультиварки. Рыба в мультиварке.

Минтай в мультиварке – способ, который позволяет из недорогой, распространенной рыбы приготовить вкусное второе блюдо или пикантную закуску.

Ингредиенты Блюда «Рыба Минтай в Мультиварке»

⏰ Приготовление Блюда «Рыба Минтай в Мультиварке»

Готовим на режиме «Тушение – рыба» – 30 минут.

Полезные свойства минтая в мультиварке

Минтай – необыкновенно полезная рыба. В ее защиту свидетельствует уже то, что она относится к семейству тресковых. Рыба богата белками, витаминами, микроэлементами, отличается высокими антиоксидантными свойствами, оказывает положительное воздействие на организм, почти не содержит жира.

Славу рыбы второго сорта минтай заслужил благодаря невысокой цене, распространенности, а также некоторым вкусовым особенностям – филе минтая суховатое и нейтральное на вкус. Чтобы сделать минтай сочным и вкусным, рекомендуется готовить его в собственном соку, в соусе, с овощами и не жалеть душистых приправ и специй.

Приготовление диетического блюда из минтая в мультиварке займет минимум времени, а польза от него будет огромной. Минтай продается в замороженном виде или разделанный на филе. В рыбе мало костей, что позволяет без опасений готовить его для ребенка. Если диета связана с нарушением пищеварения, лучше использовать минимум специй или отказаться от них вообще. Если цель – сбросить лишний вес, тогда приготовленное на пару блюдо можно смело приправить лимонным соком, черным молотым перцем, соевым соусом. Фигуре это не навредит, а рыба станет необыкновенно вкусной.

Всем приятного аппетита! Ждём в комментариях ваши отзывы на второе блюдо. Рецепты других вторых блюд смотрите здесь. Youtube-Канал рецептов для мультиварки Марины Петрушенко смотрите здесь.

Минтай на пару в мультиварке прекрасно подходит для диетического питания. Это простая, дешевая, легкодоступная рыба с ценным источником белка и полезных жирных кислот.

Советы по приготовлению минтая на пару в мультиварке

Что нужно, чтобы приготовить вкусный минтай на пару? Если в хозяйстве имеется мультиварка, задача уже наполовину исполнена. В нее нужно установить специальный паровой контейнер, выбрать среди программ нужную — «На пару», потом, согласно инструкции производителя и рецепту, выбрать время, температуру (если позволяет устройство мультиварки). Существуют программы более обширные, тогда следует выбрать предусматривающую приготовление на пару именно рыбы.

Чтобы рыба была более вкусной, до начала приготовления, следует удалить все кости, также тонкую пленку, которая покрывает филе изнутри. После приготовления, если пленку не удалить заранее, блюдо может иметь горький вкус. В отличии от внутренней пленки, внешнюю (т.е. кожу) можно не удалять. В ней, также, как в филе, содержится много полезных элементов, а вот вредных веществ не имеется. Этого нельзя сказать о покрывающей филе изнутри тонкой пленке.

Минтай на пару в мультиварке: рецепты

На пару обычно готовят для тех, кто имеет проблемы со здоровьем, для детей или для людей, которые стараются придерживаться здорового питания. Ниже собрана подборка наиболее лучших рецептов приготовления такого блюда, еще предлагаю прочитать рецепты из минтая с маринадом и луком вот где.

Диетический минтай

Для диетического варианта приготовления потребуется только свежемороженая рыба и соль. Ну и, конечно же, мультиварка.

Как приготовить минтай на пару в мультиварке:

Сначала рыбу нужно разделать на филе. Кожу можно оставить, или удалить по желанию. Плавники, кости обязательно снять все, внутреннюю пленку также, тщательно промыть, разрезать на кусочки желаемого размера.

1. В чашу мультиварки влить небольшое количество воды, филе уложить на контейнер для приготовления на пару, поместить поверх чаши.
2. Выбрать соответствующий режим для приготовления, рекомендуемое время — 25 минут. В этот промежуток времени не рекомендуется открывать крышку, лишь за 5 минут до конца приготовления, следует посолить филе солью «Экстра».
3. После звукового сигнала, свидетельствующим о приготовлении, продукт аккуратно извлечь из контейнера. Даже свежая рыба, приготовленная таким способом, очень легко разрушается, ломается, поэтому с продуктом следует обращаться особо деликатно.

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Минтай с овощами в мультиварке

При организации здорового питания важно учитывать, какую великую пользу оказывают овощи, сваренные на пару. Готовить рыбу и овощи не обязательно отдельно — готовя вместе, вкусовые качества только улучшатся.

Список нужных продуктов:

• рыба свежезамороженная,
• специи или просто соль, перец,
• замороженные овощи — цветная и брокколи капуста.

1. Рыбу разморозить, почистить, разрезать на порционные кусочки. Пересыпать специями (натереть солью, присыпать перцем).
2. В чашу мультиварки налить воды, установить контейнер с кусочками поверх чаши.
3. Выложить овощи поверх минтая, можно в замороженном виде, посолить.
4. Готовить на протяжении 30 минут, после минтай с овощами можно кушать.

Минтай для язвенников

Язва желудка — серьезный повод полностью пересмотреть режим питания и меню. Диета для язвенников — не повод отказаться от всего вкусного. Это лишь повод отказаться от вредной пищи. В таком меню позволительно использовать тресковые виды рыб, к ним относится минтай.

Лучшие блюда для язвенников — приготовленные с кабачками, морковью или тыквой. Ниже описан рецепт приготовления с морковью, однако с кабачками или тыквой можно готовить аналогично — отличаться будет только обработка овощей: нужно будет очистить от кожуры, семян, нарезать на крупные кубики.

• морковь — 2 шт. среднего размера,
• минтай — 1 шт.

1. Рыбку очистить и нарезать на кусочки желаемого размера. Желательно полностью отделить филе от костей, использовать без кожи.
2. Морковь очистить, крупную разрезать вдоль пополам, среднюю или мелкую оставить целой.
3. В специальный контейнер в один слой выложить нарезанное филе, поверх него поместить морковь. Лучше не солить, но если использовать соль, то только в минимальных количествах, обязательно мелкую, класса «Экстра».
4. Установить контейнер в мультиварку.
5. В чашу налить воду, установить режим «На пару». Вручную установить время — 30 минут. Отсчет времени пойдет с момента, когда вода в чаше закипит.
6. После звукового сигнала, свидетельствующего о конце приготовления, рыбу и морковь можно извлечь из контейнера.
7. Употреблять блюдо язвенникам можно только остывшим, не горячим. Поэтому сначала нужно дождаться некоторого охлаждения блюда, потом его можно подавать. Для ускорения процесса остывания филе, морковь можно нарезать ножом на более мелкие кусочки.

Минтай на пару для ребенка

Для маленьких детей при введении прикорма часто первые блюда смалывают в блендере. Минтай на пару в мультиварке можно приготовить с добавлением разных овощей, потом измельчить. Готовить в количестве нужным ребенку на один раз довольно проблематично, поэтому мама может приготовить в достаточном количестве на всю семью.

• картофель, лук, морковка — по ½ шт.,
• минтай в виде филе — ½ шт.

Это количество для ребенка. Готовя сразу для домочадцев, количество продуктов необходимо увеличивать.

1. Филе обязательно должно быть без костей. Овощи нарезать дольками.
2. В мультиварку налить воды, продукты выложить в специальный контейнер, установить время — 25 минут при режиме «На пару».
3. После окончания приготовления, порцию рыбы и овощей для ребенка смолоть в блендере. Если ребенок может есть овощи, размятые вилкой, тогда в блендере измельчать только рыбу.
4. Овощи, минтай для взрослых готовы к употреблению, их нужно посолить. Такой прием пищи можно считать диетическим.

Филе минтая на пару с рисом

Рис — отличный гарнир к рыбе. Раз она готовиться в мультиварке, почему бы тогда не приготовить сразу рис?

1. Рыбу разобрать на филе, потом натереть специями. Для остроты вкуса можно также сбрызнуть лимонным соком.
2. Рис 2 раза промыть, высыпать в чашу мультиварки, залить водой. Сверху поставить контейнер для паровых блюд, в него уложить филе.
3. Готовить в режиме «Пар» 15 минут, подержать в мультиварке на подогреве еще 10 минут. За это время блюдо станет полностью готовым, приобретет аромат и вкус!
4. Подать рыбу и рис можно с долькой лимона.

Калорийность минтая на пару

Какова калорийность сваренного таким способом минтая? Явно небольшая, даже если учесть добавки в виде овощей или гарнира. Например, филе, доведенное до готовности имеет всего 80 ккал. Такой минтай вполне может считаться низкокалорийным диетическим блюдом, занимать важное место в различных диетах.

Минтай в мультиварке – способ, который позволяет из недорогой, распространенной рыбы приготовить вкусное второе блюдо или пикантную закуску.

Минтай – необыкновенно полезная рыба. В ее защиту свидетельствует уже то, что она относится к семейству тресковых. Рыба богата белками, витаминами, микроэлементами, отличается высокими антиоксидантными свойствами, оказывает положительное воздействие на организм, почти не содержит жира.

Славу рыбы второго сорта минтай заслужил благодаря невысокой цене, распространенности, а также некоторым вкусовым особенностям – филе минтая суховатое и нейтральное на вкус. Чтобы сделать минтай сочным и вкусным, рекомендуется готовить его в собственном соку, в соусе, с овощами и не жалеть душистых приправ и специй.

Мы подобрали рецепты, которые расскажут, как приготовить минтай в мультиварке на любой жизненный случай – диетической рыбы на пару для детского питания, минтая с овощами для легкого ужина на каждый день, пикантной закуски или достойного горячего блюда для праздничного стола. Опробуйте воспользоваться нашими рецептами. Вы измените свое мнение о минтае, как о рыбе второго сорта. Ваш стол станет полезнее и разнообразнее, не в ущерб кошельку.

Диетический минтай на пару в мультиварке

Фото диетического минтая на пару в мультиварке

Приготовление диетического блюда из минтая в мультиварке займет минимум времени, а польза от него будет огромной. Минтай продается в замороженном виде или разделанный на филе. В рыбе мало костей, что позволяет без опасений готовить его для ребенка. Если диета связана с нарушением пищеварения, лучше использовать минимум специй или отказаться от них вообще. Если цель – сбросить лишний вес, тогда приготовленное на пару блюдо можно смело приправить лимонным соком, черным молотым перцем, соевым соусом. Фигуре это не навредит, а рыба станет необыкновенно вкусной.

Ингредиенты к рецепту:

• филе минтая мороженое 500 г.
• соль по вкусу
• смесь перцев по вкусу
• сушеный укроп ½ ч. ложки

Способ приготовления минтая на пару в мультиварке:

1. Разморозьте рыбу естественным образом. Лучше размораживать тушки, переложив с вечера из морозилки на нижнюю полку холодильника.
2. Промойте филе, нарежьте порционными кусочками, посолите, приправьте перцем и укропом. Можно использовать свежую зелень, но сушеная более ароматная.
3. В поддон для приготовления на пару для мультиварки положите кусок фольги. Выложите поверх кусочки филе. Края фольги заверните, чтобы образовывающийся в процессе сок не вытекал. Рыба будет сочнее.
4. Готовьте в пароварке 20-30 минут.

Способ подачи: Перед подачей сбрызните филе соком, скопившемся в фольге, и на выбор оливковым маслом, соевым соусом или лимонным соком. В качестве гарнира подайте легкий овощной салат из зелени, помидоров и огурцов, приправленный растительным маслом.

Филе минтая в мультиварке с овощами

Фото филе минтая в мультиварке с овощами

Сохранить натуральный рыбный сок помогают овощи. Если тушить рыбу вместе с овощами, продукты пропитаются соками, обогатятся вкусом не в ущерб питательной ценности. Блюдо быстро и просто готовится, содержит минимум жира, поэтому подходит для диетического и детского питания.

Ингредиенты к рецепту:

• минтай 1 кг.
• морковь 2 шт.
• лук 2 шт.
• томатная паста 1 ст. ложка
• сливки 200 мл.
• специи для рыбы ½ ч. ложки
• лавровый лист 2 шт.
• соль по вкусу
• растительное масло 2-3 ст. ложки

Способ приготовления филе минтая в мультиварке:

1. Вымойте рыбу, удалите внутренности и плавники, если имеются, нарежьте порционными кусочками. Если используете филе, просто нарежьте его небольшими кусочками. Посолите рыбу, приправьте специями, оставив немного для соуса, дайте промариноваться, пока будете заниматься овощами.
2. Очистите и нарежьте полукольцами лук. Морковь очистите и натрите на терке. Установите мультиварку в режим «Жарка». Влейте растительное масло и обжарьте, помешивая, лук и морковь до мягкости.
3. Выложите к овощам рыбу. Перемешайте. Отдельно смешайте сливки, томатную пасту, посолите соус, приправьте оставшимися специями. Залейте рыбу полученным томатно-сливочным соусом.
4. Готовьте в мультиварке 30 минут. Режим «Тушение». За 5 минут до готовности положите лавровый лист.

Способ подачи: Минтай с овощами в томатном соусе можно подавать в холодном или в горячем виде. В горячем виде к рыбе предложите отварной рис. Холодное блюдо в томате можно подавать как закуску.

Фото минтай, запеченного в сметане в мультиварке

Из минтая можно приготовить блюдо, достойное праздничного стола. Стоит запечь филе в сметане. Чтобы блюдо было сытнее, кусочки рыбы перед запеканием в сметанном соусе рекомендуется обжарить, а рыбу уложить на подушку из порезанного пластинами сырого картофеля.

Ингредиенты к рецепту:

• филе минтая 1 кг.
• сметана 300 мл.
• твердый сыр 100 г.
• прованские травы ½ ч. ложки
• соль по вкусу

Способ приготовления минтая в сметане в мультиварке:

1. Филе минтая разморозьте и нарежьте кусочками. Посолите, приправьте прованскими травами, используя половину специй. Можно брать любые специи по вкусу – укроп, фенхель, смесь перцев.
2. Выложите рыбу в чашу мультиварки. Сметану смешайте с оставшимися приправами. Равномерно полейте рыбу. Если хотите получить сытное блюдо, рыбу можно запечь в майонезе, а для получения диетического блюда – в молоке.
3. Установите режим «Выпечка», время приготовления 45 минут. За 10 минут до готовности откройте крышку и посыпьте рыбу натертым на терку твердым сыром.

Способ подачи: Подавайте с картофельным пюре или тушеными в сметане грибами.

Тушеный минтай в мультиварке под маринадом

Фото тушеного минтая в мультиварке под маринадом

Простая и вкусная закуска для праздников и будней – минтай под маринадом. Кисло-сладкий соус придает нейтральной рыбе пикантный вкус. Полезно и необычно.

Ингредиенты к рецепту:

• минтай 500 г.
• мука 1 ст. ложка
• растительное масло 100 мл.
• лук 2 шт.
• морковь 2 шт.
• сахар 1 ч. ложка
• соль щепотка
• уксус 9% 50 мл.
• гвоздика 3-5 бутонов
• лавровый лист 1-2 шт.
• перец горошком 3-5 шт.
• томатный сок 1 стакан

Способ приготовления тушеного минтая в мультиварке:

1. Филе минтая нарежьте полосками толщиной 2-3 сантиметра, посолите, обваляйте в муке и обжарьте в мультиварке на растительном масле.
2. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь – соломкой. Обжарьте овощи в масле, где жарилась рыба. Добавьте томатный сок, соль, сахар, уксус и приправы. Прогрейте 1-2 минуты.
3. Добавьте рыбу. Тушите 10-15 минут. Выключите мультиварку. Дайте рыбе остыть в маринаде и настояться 3-6 часов.

Советы по приготовлению минтая в мультиварке

Минтай в мультиварке не разочарует вас, если попробуете приготовить рыбу с учетом советов опытных хозяек. Многие считают минтай второсортной рыбой, потому что не знают простых секретов, как приготовить минтай в мультиварке правильно. На самом деле, это совсем не сложно:

• Минтай не требует длительной тепловой обработки. Рыба становится жесткой и безвкусной. Время приготовления не должно превышать 20-30 минут.
• Сделать блюдо сочным помогает тушение в сливочном, сметанном, томатном или грибном соусе.
• Минтай имеет нейтральный вкус. Травы и приправы с выразительным вкусом и ароматом придадут рыбе изысканный вкус и пикантность. Смело используйте ароматные сушеные травы, соевый соус, томатную пасту.
• Минтай отлично сочетается с лаймом, лимоном, кореньями сельдерея, петрушки и пастернака. Простейшая приправа для рыбы – это черный и душистый перец. Любители оригинальных вкусов готовят минтай с семенами укропа, розмарином, анисом, эстрагоном, фенхелем или майораном.
• Для рыбы можно использовать любые приправы, но главное не переусердствовать, чтобы не убить естественный вкус. Новые приправы добавляйте по чуть-чуть.

👌 Гуляш рыбный в мультиварке, рецепты с фото

Хотите сделать более разнообразным ваше будничное или праздничное меню? Мечтаете съесть что-нибудь пикантное, а кроме рыбы в морозилке только минтай? Предлагаю суперпростой и быстрый рецепт. Гуляш из морской рыбы станет роскошным вариантом для любой трапезы – обед это или завтрак, ужин.

Такое блюдо станет и шикарной альтернативой для тех, кто старается исключить мясо из своего меню, а гуляш обожает. Точно так порадуются этому рецепту и те, кто не любит растрачивать свое время на готовку, но часто вынужден встречать гостей или готовить вкусно для домашних. Очень быстро все готовится, и очень просто при этом, т.к. все сделает за вас мультиварочка.

Ну и нельзя забыть о тех, кто любит рыбу — любую, особенно, морскую, полезную. Нежный, нейтральный вкус кусочков минтая, напитавшихся ароматом других ингредиентов, невероятно сочная структура блюда, аппетитный вид и пикантный вкус – это точно поразит вас.

И, как обычно, спешу предупредить, что ингредиенты я даю на одну порцию. В вашей воле увеличивать до бесконечности количество продуктов и, кстати, варьировать с ними так, как захочется или с учетом возможностей.

Время приготовления: 45 минут

Сложность: ниже среднего
 
Ингредиенты:

Приготовление   
    
Это у меня был минтай. А вы можете взять любую морскую белую рыбу типа, скажем, хека, трески и т.п. Нам надо отделить филе и нарезать порционно.
Нарежем очищенный и промытый лук. Морковь, промыв и очистив, натрем на терке.
Эту массу надо прожарить в небольшом количестве масла в режиме «Жарка», 5 минут хватит.
А пока она жарится, дорежем перцы (если дети будут кушать, чили убираем).
Добавим к луку и моркови перцы. Затем досыплем одну помидорку-сливку, нарезанную длинной соломкой. И жарим.

Через минуты 3-4 жарки добавим соль с сахаром, а также томат-пасту. Слегка перемешав, я залила эту красоту водой.
Готовим соус, накрыв крышкой, на режиме «Тушение» в течение 5-10 минут, до готовности. Я туда добавила немного зелени.
Минут через 10 кладем сюда кусочки рыбы и томим до готовности.
Вы не ожидали, что рыбный гуляш так быстро приготовился? Да, вот такой рецепт. Кстати, если готовить такой гуляш в мультиварке, получится не менее сочно и нежно. Но и в сотейнике получилось шикарно. Кстати, я в конце положила сюда еще зелени.
Подаем гуляш, не дожидаясь, пока он возьмет да остынет. С чем подавать? Я люблю его как самостоятельное блюдо. Т.е. вымакать эту вкуснятину кусочком мягкой булки вприкуску с нежными кусочками рыбы. А уже если ко мне приходят гости, то, конечно, готовлю разные гарниры. Пюре – в идеале. А так, годятся и каши, и макароны, и все, что любит подливку.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Минтай в мультиварке | Домашняя кулинария

Рыба с овощами, томленная в сметане — одно из любимых блюд в моей семье. Я часто готовлю из минтая — у него белое, как у трески, мясо и почти нет костей. Купить минтая можно в любом магазине, обычно продаются целые рыбки без головы в замороженном виде. Овощи годятся почти любые. Сегодня готовлю с морковкой, пастернаком, луком, сладким перцем и цветной капустой.

Овощи для блюда в мультиварке, рыбы с овощами в сметане

Минтай с овощами в сметане, приготовленный в мультиварке — легкое, вкусное, ароматное блюдо, которое украсит ваше меню.
Подборка рецептов для мультиварки Редмонд — по этой ссылке.

Состав: (Рыбы примерно в два раза меньше по весу, чем овощей)

• Минтай — 300 грамм
• Морковь – 1 штука
• Белый корень (пастернак) – кусочек, 150 грамм
• Перец сладкий (болгарский)  – 1 штука
• Капуста цветная — 200-250 грамм
• Лук репчатый – 1 штука
• Соль — по вкусу
• Масло растительное – 1 столовая ложка
• Сметана – 3 столовые ложки
• Вода — 150 мл
• Для маринада – черный перец, кориандр, базилик, укроп – по щепотке, лимонный сок – 1 столовая ложка
• Зелень свежая, для подачи

Как приготовить минтая с овощами в сметане. Минтай с кореньями, сладким перцем и цветной капустой, томленный в сметане в мультиварке Редмонд, простой вкусный легкий ужин

Рыбу разморозить при комнатной температуре, кулинарными  ножницами срезать плавники.

Минтая разморозить, срезать плавники

Выложить в глубокую посуду и замариновать (можно в готовой смеси сухих специй для рыбы), я посыпаю смесью соли, черного молотого перца,  кориандра, сушеных базилика и укропа. Добавить лимонный сок, выжатый из дольки лимона.

Замариновать минтая в сухих специях и лимонном соке

Накрыть и оставить при комнатной температуре. Такой маринад в сочетании с пастернаком, который сам по себе является пряностью, придаст готовому блюду чудесный аромат.
Сладкий перец у меня из морозилки, из зимних запасов. Нарезать перец ломтиками. Очистить и нарезать соломкой морковь и пастернак. Нарезать полукольцами луковицу и разобрать на соцветия небольшую цветную капусту. Я люблю когда овощного гарнира много, овощи вместе весят в два раза больше, чем рыба. Готовлю из двух маленьких рыбок минтая, около 300 грамм, соответственно, общий вес овощей 600-700 грамм.

Нарезать овощи

В чашу мультиварки налить ложку масла. Выложить лук, морковь, пастернак.

Налить масло и выложить в чашу мультиварки лук, морковь и пастернак

Выбрать режим «Жарка», продукт «Овощи».

Пожарить на программе Жарка овощей

Крышку мультиварки не закрывать. периодически помешивать.

Готовить с открытой крышкой, периодически помешивая

Через 7-8 минут добавить сладкий перец, и цветную капусту, перемешать, долить 100 мл воды.

Добавить сладкий перец, цветную капусту и воду

И перейти на режим «Тушение», продукт «Рыба». Время в моей модели выставляется автоматически, 30 минут.

Выбрать в мультиварке режим Тушение рыбы

Через 10 минут снова перемешать, выложить минтая, слегка «утопив» кусочки в овощах.

Выложить рыбку, «утопив» в овощах

Добавить 3 столовые ложки сметаны, долить еще 50-60 мл воды, посолить, поперчить по вкусу.

Добавить сметану, воду, соль, перец по вкусу

Еще через 10 минут я аккуратно переворачиваю рыбу, а овощи снова деликатно перемешиваю.

Перевернуть рыбу, аккуратно перемешать

Когда время закончится и прозвучит сигнал, попробовать на мягкость овощи, проверить готовность рыбы. У меня рыбка небольшая, овощи мягкие, все готово.

Минтай с овощами в мультиварке

Подавать минтая с овощами горячим, посыпав свежей зеленью.

Минтай с овощами в сметане в мульварке Редмонд

Суховатый минтай, томленный в сметане в компании овощей, становится сочным и нежным.

Минтай, приготовленный с овощами в сметане в мультиварке

Минтай с морковью, пастернаком, луком, сладким перцем и цветной капустой, приготовленная в сметане в мультиварке — прекрасный легкий ужин, простой, вкусный, легкий. Удобно, что овощной гарнир готов вместе с рыбой. Аромат фантастический!

Минтай с овощами и сметаной в мультиварке

Приятного аппетита!

Греческий рецепт запеченного минтая | Абель и Коул

Состав

• 1 баклажан
• 2 кабачка
• 2 помидора
• 1 красная луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 лимон
• 100г фета
• 2 филе минтая
• 50 г молодой листового шпината
• Горсть орегано
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Морская соль
• Перец свежемолотый

Подготовка: 20 мин | Готовить: 40 мин.

Добавить ингредиенты в корзину

Метод

1.Нагрейте духовку до 200 ° C / вентилятор 180 ° C / газ 6. Обрежьте кончики баклажанов и кабачков. Нарезать овощи ломтиками толщиной 2 см, затем нарезать кубиками. Помидоры порезать на четвертинки. Лук разрезать пополам, очистить от кожуры и нарезать толстыми ломтиками.

2. Очистите и натрите чеснок в большой миске. Взбейте венчиком 1 столовую ложку масла, большое количество соли и перца. Перемешайте все овощи в миске, чтобы покрыть их чесночным маслом.

3. Выложите овощи на противень и разложите одним слоем. Поместите его в духовку и запекайте 30 минут. Овощи следует обуглить и размягчить. Бросьте на полпути. Половину лимона залить цедрой и выдавить сок.

4. После того, как овощи будут приготовлены в течение 30 минут, положите филе минтая поверх овощей кожицей вверх. Раскрошите половину упаковки феты (см. Наш совет ниже, чтобы узнать, что делать с остальными).Сдвиньте обратно в духовку и готовьте 10 минут, пока рыба не станет полностью готовой, а фета не станет золотистой. Рыба будет белой и легко расслаивается при нажатии вилкой.

5. Выньте противень из духовки. Разделите шпинат на 2 тарелки. Сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока. Выложите ложкой на жареные овощи и положите сверху по кусочку рыбы. Посыпать цедрой лимона и листьями орегано. Выжмите дольки оставшегося лимона по вкусу.

Тако с рыбой из минтая — рецепт тако быстрого приготовления

Ужин на столе за 20 минут с моим простым рецептом тако из рыбы быстрого приготовления с использованием минтая из Аляски. Я рассказываю, как я составил этот рецепт тако и как моя семья отреагировала на использование морепродуктов вместо другого вида мяса!

Этот пост был спонсирован Alaska Seafood как часть Активации влиятельных лиц для Influence Central, и все мнения, выраженные в моем посте, являются моими собственными.

Easy Fish Tacos с использованием минтая

Когда дело доходит до обеда на столе в течение недели, я ищу простые рецепты, рецепты до 30 минут и рецепты, которые я могу приготовить в моем растворе Instant Pot. Наличие Instant Pot изменило жизнь. Я могу быстро приготовить обед на столе.

На этой неделе я отвечаю за обед, пока Деррик едет по работе. Обычно я покупаю еду на вынос, заказываю пиццу или забираю мальчиков куда-нибудь поесть.Но в прошлом году я сказал себе, купив свой второй Instant Pot, у меня нет оправдания, чтобы НЕ поскорее приготовить ужин.

Мы любим тако в этом доме, и, поскольку сегодня тако вторник, я делюсь простым рецептом тако, который приготовил на скорую руку по прихоти.

Вместо обычной курицы или говядины мы выбираем рыбу в качестве мяса для сегодняшних тако. Однако вместо обычного махи-махи, окуня, камбалы, палтуса или трески я использовал минтай.

Мои мальчики не очень любят морепродукты, но я хотел попробовать что-то другое.Я был очень удивлен вкусом и качеством минтая Аляски . В холодных и чистых водах Аляски производятся самые чистые и высококачественные морепродукты. Его дикие промыслы составляют почти 60% всех морепродуктов, вылавливаемых в Соединенных Штатах. А сиг продается свежим и замороженным круглый год, поэтому моя семья может наслаждаться свежей рыбой в любое время года. Я смог найти замороженные упаковки минтая в моем продуктовом магазине. Собрав несколько дополнительных ингредиентов, я смог взбить тако с рыбой менее чем за 20 минут.

Так что подумали дети? Что ж, 2 из 3 детей остались довольны. Мне нравится, как легко было составить этот рецепт, к тому же он полон свежих овощей, рыбы и бобов! Я приготовила эти тако за 20 минут, и детям это понравилось — я называю это большой победой!

Могу ли я использовать другую рыбу?

Если вы не хотите использовать минтай, используйте треску или другую рыбу. Я считаю, что для нашей семьи предпочтительнее использовать минтай, но не стесняйтесь менять местами, если у вас есть другой вид рыбы.

Вы подаете рыбные тако с мукой или кукурузными ракушками?

Вы можете использовать любой из них для подачи тако с рыбой. Нам нравятся уличные тако, но вы можете легко переключиться на кукурузу. Просто поджарьте кукурузу, чтобы усилить вкус, а затем добавьте рыбу и начинку и подавайте.

Обе разновидности раковин обладают разными вкусами, поэтому попробуйте их обе и посмотрите, какие разновидности раковин вам нравятся.

Что вы подаете с рыбными тако?

Подавайте эти тако отдельно или в паре с мексиканским рисом, пико де галло, мексиканским кукурузным салатом и т. Д.По сути, вы можете подавать столько же, сколько и меньше к своим тако.

Каков вкус рыбы минтай?

Поллюк — это мягкая белая рыба, покрытая хлопьями и насыщенная ароматом. Вы обнаружите, что у минтая нет такого сильного рыбного вкуса, как у некоторых разновидностей. Вы обнаружите, что этот вкус похож на треску или пикшу.

Хорошо ли хранятся тако с рыбой?

Рыбные тако лучше всего подавать в свежем виде. Если у вас остались лишние остатки, храните рыбу отдельно от других ингредиентов начинки, которую вы использовали.Храните рыбу в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней.

Затем вы можете приготовить тако холодными или разогреть рыбу в микроволновой печи или на сковороде на плите с небольшим количеством воды, чтобы рыба не высохла так сильно.

Вот как приготовить тако из минтая в Instant Pot:

Состав:

• Минтай (замороженный)
• нарезанный зеленый лук
• красный перец нарезанный
• нарезанный лук
• тертый сыр
• банка жареных зерен
• кинза рубленая
• банка пико де галло {опционально}
• шинкованная белокочанная капуста
• приправ
• уличных лепешек тако {вы можете использовать обычные, но нам нравится этот размер}

* сумма будет зависеть от размера вашей семьи

Направление:

1. Вы можете приготовить его, следуя инструкциям на обратной стороне минтая, или воспользоваться кастрюлей быстрого приготовления.В любом случае ваша рыба будет приготовлена ​​в течение 15-20 минут. Что касается Instant Pot, я поместил (3) филе в Instant Pot, добавил чашку воды и две столовые ложки оливкового масла. Я закрыл крышку, убедился, что вентиль закрыт, и включил мясной вариант на 17 минут.
2. После того, как таймер на Instant Pot сработал, я спустил воздух и подождал, пока выйдет весь пар, чтобы открылась крышка Instant Pot.
3. Открыв, я проверил, готово ли рыба, все было — идеально.Я добавила немного приправ (по вкусу) на минтай и нарезала его небольшими полосками. {Примечание: мне не пришлось много резать, так как рыба практически разваливалась}.
4. Теперь соберите тако с рыбой. Вы можете легко смешать ингредиенты, из которых готовят тако с рыбой. Иногда я использую жареные бобы или заменяю их хумусом. Для этого конкретного рецепта я использую жареные бобы, измельченную белокочанную капусту, пико де галло, тертый сыр, измельченный красный перец, лук, зеленый лук и кинзу.
5. Подавать.

Если вы большой поклонник морепродуктов или хотите попробовать что-то новое, я рекомендую попробовать Alaska Seafood! В следующий раз, когда вы окажетесь у прилавка с морепродуктами, «попросите Аляску», чтобы убедиться, что вы наслаждаетесь лучшими и самыми экологически чистыми морепродуктами в мире.

Узнайте больше о рецептах, методах приготовления и советах из морепродуктов Аляски, посетив www.wildalaskaseafood.com . Вы также узнаете, почему важно #AskForAlaska на прилавке с морепродуктами и в ресторанах.

Easy Fish Tacos с использованием минтая

Состав

• Минтай (замороженный)
• нарезанный зеленый лук
• нарезанный красный перец
• нарезанный лук
• тертый сыр
• банка жареной фасоли
• нарезанная кинза
• банка пико де галло {опционально}
• шинкованная белокочанная капуста
• приправы
• уличные лепешки тако {вы можете использовать и обычные, но нам нравится этот размер}
• * сумма будет варьироваться в зависимости от размера вашей семьи

Инструкции

Вы можете приготовить минтай, следуя инструкциям на обратной стороне минтая, или воспользоваться кастрюлей быстрого приготовления.В любом случае ваша рыба будет приготовлена ​​в течение 15-20 минут. Что касается Instant Pot, я поместил (3) филе в Instant Pot, добавил чашку воды и две столовые ложки оливкового масла. Я закрыл крышку, убедился, что вентиль закрыт, и включил мясной вариант на 17 минут.

После того, как таймер сработал на Instant Pot, я спустил воздух и подождал, пока выйдет весь пар, чтобы открылась крышка Instant Pot.

Открыв, я проверил, готово ли рыба, она была идеальной.Я добавила немного приправ (по вкусу) на минтай и нарезала его небольшими полосками. {Примечание: мне не пришлось много резать, так как рыба практически разваливалась}.

Теперь соберите тако с рыбой. Вы можете легко смешать ингредиенты, из которых готовят тако с рыбой. Иногда я использую жареные бобы или заменяю их хумусом. Для этого конкретного рецепта я использую жареные бобы, измельченную белокочанную капусту, пико де галло, тертый сыр, измельченный красный перец, лук, зеленый лук и кинзу.

Подавать.

Если вы большой поклонник тако, обязательно ознакомьтесь с некоторыми из других наших восхитительных рецептов тако, например, тако на завтрак с говяжьим барбакоа, а также тако с варбакоа быстрого приготовления в горшочке. Кроме того, наши гриль-тако с курицей обязательно понравятся публике!

Фритюрница для замороженных рыбных филе

Не нужно размораживать рыбное филе перед приготовлением. Нет, с воздушной фритюрницей вы можете сразу же положить их на стол.Они полны аромата и так хороши на вкус. Итак, вы готовы узнать, как приготовить замороженное рыбное филе во фритюрнице? Присоединяйтесь ко мне на кухне бистро!

Если вам интересно, можно ли приготовить замороженную рыбу во фритюрнице? Ответ: да, можно, и не обязательно сначала их размораживать.

Эти рыбные филе — изумительный рецепт бистро. Особенно, если вам нужен быстрый рецепт или вы забыли разморозить рыбу.

Воздушная фритюрница — отличный кухонный прибор для приготовления замороженной рыбы или мяса.

Особенно этот рецепт, который можно приготовить менее чем за 20 минут. Лучшее сочетание рыбы и приправ.

Если у вас нет фритюрницы, вы можете приготовить этот рецепт в духовке. Разогрев духовки может занять немного больше времени по сравнению с фритюрницей.

Я использую сковороду для гриля во фритюрнице, так как в ней филе готовится быстрее и ее легче чистить, чем обычную корзину для фритюрницы.

Хотите узнать, как приготовить вкусное рыбное филе? Посмотрите слайд-шоу рыбного филе, в котором вы узнаете, как его приготовить.

Воздушная фритюрница Замороженное рыбное филе Ингредиенты

Чтобы приготовить этот рыбный рецепт, вам понадобится несколько ингредиентов. Добавьте в свой список покупок следующее:

• Замороженное филе трески
• Чесночный порошок
• Луковый порошок
• Сушеная петрушка
• Оливковое масло
• Лимон
• Щепотка соли
• Свежий молотый перец

Замороженное рыбное филе во фритюрнице

Чтобы приготовить этот рецепт, начните с предварительного нагрева фритюрницы на 390 ℉ в течение 5 минут.

Выньте замороженное филе трески из морозильной камеры. Выложите сушеную приправу в небольшую миску и взбейте.

Половина лимона, выдавите примерно чайную ложку лимонного сока на рыбу, затем посыпьте приправами.

Половину лимона нарезать тонкими ломтиками и положить на каждое филе.

Используйте сковороду-гриль для фритюрницы с антипригарным покрытием. Выложите замороженное филе на противень для гриля, стараясь не перекрывать друг друга.

Закройте корзину для гриля и установите температуру 390 градусов на 12 минут, затем проверьте, готово ли филе.

Поскольку фритюрница меняется, время также зависит от толщины каждого кусочка и от того, насколько «готово» вам нравится ваше рыбное филе.

Если рыба не готова, добавьте 2 минуты и проверьте еще раз.

Выньте рыбу из фритюрницы, посыпьте свежей или сушеной петрушкой и сразу подавайте.

Можете ли вы приготовить рыбное филе впереди?

Да, вы можете заранее приготовить замороженное рыбное филе во фритюрнице.

Если вы хотите сделать большую партию, вы можете приготовить их все сразу, а затем хранить до тех пор, пока не будете готовы к подаче.

Как хранить рыбные филе во фритюрнице

Если вы сделали большую партию рыбы или у вас остались остатки, вы можете хранить их по-разному:

• Холодильник — вы можете хранить рыбу в холодильнике. Дайте рыбе полностью остыть, а затем переложите ее в герметичный контейнер для корма. Хранить 2 дня
• Морозильник — если вы хотите хранить их дольше, вы можете хранить их в холодильнике. Дайте рыбе полностью остыть и храните ее в герметичном контейнере

Подавайте рыбное филе с

Эти рыбные филе — отличное основное блюдо, которое можно подавать с множеством гарниров, например:

Другие рецепты рыбы в фритюрнице

Если Вам понравился этот рецепт рыбного филе для фритюрницы, вам также понравятся эти рецепты:

Надеюсь, вам понравится этот рецепт рыбного филе!

Сделал рецепт, пожалуйста, отметьте @fastfoodbistro на INSTAGRAM , PIN на PINTEREST и поставьте нам отметку «Нравится» на FACEBOOK для получения дополнительной информации и обновлений.

Фритюрница для замороженных рыбных филе

Урожайность: 4

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 12 минут

Общее время: 17 минут

Замороженную рыбу можно легко приготовить, просто следуйте этой простой инструкции по приготовлению замороженных рыбных филе во фритюрнице. Просто сбрызните лимоном и приправьте. На обеденном столе меньше чем за 20 минут и так вкусно.

Ингредиенты

• 4 замороженных филе трески
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки лукового порошка
• 1 лимон
• 1 столовая ложка сушеной петрушки
• Щепотка соли1

  Инструкции

  Разогрейте фритюрницу на 390 ℉ в течение 5 минут
  Выньте замороженное филе трески из морозильной камеры.Выложите сушеную приправу в небольшую миску и взбейте.
  Смажьте филе трески оливковым маслом
  Половину лимона, выдавите примерно чайную ложку лимонного сока на рыбу, затем посыпьте приправами
  Нарежьте половину лимона тонкими ломтиками и положите ломтик на каждое филе
  Используйте противень-гриль фритюрницы с антипригарным покрытием. Выложите замороженное филе на сковороду для гриля, стараясь не перекрывать друг друга
  Закройте корзину для гриля и установите температуру 390 ℉ на 12 минут, затем проверьте, готово ли филе
  Если рыба не готова, добавьте 2 минуты и проверьте еще раз
  Достаньте рыбу из фритюрницы, посыпьте свежей или сушеной петрушкой и сразу подавайте.

  Примечания

  Поскольку фритюрница меняет время, время также будет варьироваться в зависимости от толщины каждого кусочка и от того, насколько «готово» вам нравится ваш рыбное филе

  Рекомендуемые продукты

  Я как партнер Amazon и участник других партнерских программ зарабатываю на соответствующих покупках.

  Пищевая ценность:

  Выход: 4 Размер порции: 1
  Количество на порцию: Калорий: 230 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 99 мг Натрий: 176 мг Углеводы 1 г углеводов: 3 г углеводов 32 Обратите внимание: информация о питании добавлена ​​только в информационных целях. Возможно, это не совсем так.

  Рецепт тушеного мяса из минтая, чоризо и нута

  Блюдо в одной кастрюле, которое легко приготовить и подать толпе.Минтай — более дешевый сорт белой рыбы, который идеально подходит для приготовления ароматного тушеного мяса.

  Метод

  1. Замочите сушеный нут на ночь в миске с водой.

  2. Слейте воду из нута и поместите в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите два часа или пока нут не сварится. Снимите с огня и отставьте, чтобы остыть в воде.

  3. Разложите на прилавке большой кусок пищевой пленки.Смешайте каменную соль и шафран и посыпьте пищевой пленкой половину. Сверху положите минтай и сверху посыпьте оставшейся солевой смесью. Плотно завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1½ — 2 часа.

  4. Поставьте запеканку на огонь с оливковым маслом. Добавьте лук, тертый чеснок и красный перец чили и готовьте на среднем огне 6-8 минут или пока лук не станет мягким.

  5. Нарежьте чоризо на небольшие кусочки и добавьте в запеканку.Готовьте еще пять минут или пока масло красного перца не потечет из колбасы. Добавьте тмин, перец, лавровый лист и палочку корицы. Варить еще 3-4 минуты.

  6. Разогрейте духовку до 170C / 325F / Gas 3. Слейте нут и добавьте в кастрюлю с куриным бульоном и консервированными помидорами. Довести до кипения и варить в духовке 45 минут.

  7. Вынуть из духовки и приправить по вкусу солью и свежемолотым черным перцем.

  8. Минтай тщательно вымойте под холодной проточной водой.Промокните насухо и выложите на нут. Поставить в духовку на 12-15 минут или пока рыба не приготовится.

  9. Выньте запеканку из духовки. Осторожно выньте рыбу из кастрюли и положите на большую сервировочную тарелку.

  10. Добавьте шпинат в горячий нут до тех пор, пока он не станет немного увядшим. Удалите лавровый лист и палочку корицы. Выложите смесь из нута вокруг рыбы и подавайте.

  Рецепт минтая на гриле — Рецепты.нетто

  Этот рецепт минтая на гриле восхитителен, прост в приготовлении и полон аромата. Рыба получается сочной, идеально приготовленной и мгновенно станет хранительницей в вашем доме. Белый рис или вареные овощи станут отличным дополнением к этому блюду.

  Как приготовить минтай на гриле

  Сделайте свой ужин лучше с нашим рецептом минтая на гриле! Это рыбное блюдо замариновано в лимонной смеси, которая скрасит любую трапезу.

  Подготовка: 10 минут

  Повар: 8 минут

  Общий: 18 минут

  Рекламное объявление Продолжить чтение ниже

  Состав

  • ⅓ чашка свежий укроп, рубленый
  • ¼ чашка свежий лимонный сок
  • 2 столовая ложка оливковое масло
  • 4 чайная ложка Дижонская горчица
  • ¼ чайная ложка морская соль
  • ¼ чайная ложка гранулированый сахар
  • ¼ чайная ложка молотый черный перец
  • 1 зубчик чеснока, рубленый
  • 20 унция филе минтая, разморозить, при необходимости
  • пищевой спрей

  Инструкции

  1. Смешайте все ингредиенты в миске.

  2. Смажьте маринадом филе минтая.

  3. Закройте контейнер и перенесите в охлаждаемое место.

  4. Дайте рыбе мариноваться около 20 минут. Разогрейте гриль.

  5. Когда все готово, слейте воду с филе минтая и излишков маринада.

  6. Подготовьте гриль и нанесите на решетку кулинарный спрей.
  7. Положите рыбу на решетку для гриля и готовьте по 4 минуты с каждой стороны или пока рыбные хлопья легко не отпадут вилкой.

  8. Подавать со свежим укропом и дольками лимона.

  Рекламное объявление Продолжить чтение ниже

  Рыбные бургеры из дикого минтая с манго и гуакамоле

  Быстрые и полезные бургеры из дикого минтая с манго и гуакамоле.Жареный постный рыбный бургер с высоким содержанием омега-3, покрытый сливочно-гуакамоле из манго на булочке из цельной пшеницы.

  В этом посте вы сделаете заменитель рыбных бургеров, в котором меньше жира и калорий, чем говядина, без какого-либо ущерба для вкуса. Кроме того, вы узнаете о пользе для здоровья рыбы и морепродуктов.

  Летом приготовление на гриле может быть одним из моих любимых занятий вокруг еды … помимо еды, фотографирования, написания об этом, разговоров об этом. Хорошо, может быть, лучше сказать, что я люблю все в еде, и приготовление на гриле — одна из составляющих этого.

  Теперь, когда мы это прояснили, следующей проблемой стало то, как есть здоровую пищу, при этом наслаждаясь блюдами, приготовленными на гриле, а точнее гамбургерами. Эти рыбные бургеры из дикого минтая с манго-гуакамоле легко решат эту проблему.

  Морепродукты — важная часть моей новой здоровой диеты, поэтому естественно есть их в форме бургеров, чтобы все было весело и вкусно! Позвольте мне сказать вам … вы не будете скучать по своим традиционным гамбургерам. Он мягкий по вкусу и, естественно, содержит омега-3, которые обладают полезными для здоровья свойствами, о которых вы, вероятно, уже знаете.
  
  Рыбные бургеры на 178% меньше жира и на 94% калорийнее, чем говяжьи бургеры. Они легкие и свежие, при этом их легко и быстро приготовить. После приготовления приготовьте гамбургеры, как обычно. Для этих гамбургеров из минтая я выбрала домашний гуакамоле из манго. Насыщенный сливочный авокадо, манго, лайм, красный лук и специи. Этот рецепт богат полезными жирами и питательными веществами. Приготовьте булочку из цельнозерновой муки или сделайте ее еще светлее и попробуйте протеин! Даже рыбный бургер и гуакамоле — это здоровая и сытная еда.

  Почему рыба полезна для вас?

  Рыба и морепродукты низкокалорийны и богаты нежирным белком. Кроме того, он богат омега-3, которые могут значительно улучшить здоровье сердца, работу мозга, психическое здоровье, зрение и память. Многочисленные исследования также показали, что Омега-3 могут помочь бороться с диабетом, воспалительными заболеваниями кишечника, болезнью Крона, болезнью Альцгеймера, деменцией и, возможно, даже раком. Так что наслаждайтесь морепродуктами и лечите свое тело, пока вы их употребляете!

  Рыбные бургеры из дикого минтая с манго и гуакамоле

  ---

  Рыбные бургеры с манго и гуакамоле Обзор рецепта:

  Сложность: Легко
  Профили вкуса: Насыщенный цитрусовый гуакамоле в сочетании со свежей мягкой рыбой.
  Текстура: Нежно-кремовая.
  Варианты питания / Замены: Если вы предпочитаете низкоуглеводные продукты, переходите к белковой диете и откажитесь от булочек.

  Оставьте комментарий ниже и поставьте оценку , если вы сделали этот рецепт или хотите поделиться своими мыслями.

  Вы подписаны на меня в Pinterest, Instagram, Facebook и Twitter? Кроме того, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать все наши рецепты и советы по приготовлению пищи.

  ---

  Бургеры из рыбы из дикого минтая с манго и гуакамоле

  Постные протеиновые рыбные бургеры со сливочно-гуакамоле из манго.

  Ключевое слово easy fish burger guacamole, fish burger, fish burger with guacamole Автор: Мэтт Иван Знаете ли вы? Количество порций и ингредиентов можно регулировать по всем моим рецептам. Щелкните зеленый номер выше, чтобы изменить.

  Инструкции

  • Разогрейте гриль до среднего огня. Готовьте рыбные котлеты по 4-5 минут с каждой стороны, пока они не прогреются. Поочередно готовьте на плите на сковороде или сковороде таким же образом.

  • Тем временем: в миске среднего размера размять авокадо и добавить оставшиеся ингредиенты через перец.

  • Сверху гамбургеры с гуакамоле и подавать в булочках (при желании поджаренных), украшенных кинзой.

  Пищевая ценность

  Бургеры из рыбы из дикого минтая с манго и гуакамоле

  Сумма на порцию

  калорий 855 Калорий в составе жира 180

  % дневная стоимость *

  Жир 20 г 31%

  Насыщенный жир 3 г 19%

  Холестерин 0 мг 0%

  Натрий 1003 мг 44%

  Калий 718 мг 21%

  Углеводы 57 г 19%

  Клетчатка 11 г 46%

  Сахар 12 г 13%

  Белок 11 г 22%

  Витамин A 595IU 12%

  Витамин C 26.7 мг 32%

  Кальций 112 мг 11%

  Железо 4,8 мг 27%

  * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

  Понравился рецепт? Посетите @platingpixels на Pinterest, чтобы узнать больше. Закрепите его кнопкой ниже, чтобы сохранить рецепт на потом. Не забудьте оставить комментарий ниже и поставить оценку рецепту, если он вам понравился →

  ---

  на сковороде, в духовке, в мультиварке. Минтай с овощами под яичной «шубой»

  Поллок? Вряд ли, ведь эта рыба постепенно теряет свою популярность.Большинство людей даже не догадываются, что недорогой минтай по своим питательным свойствам не уступает ценным сортам рыб. Детям и взрослым полезно кушать, так как этот диетический продукт — кладезь микроэлементов — йода, фосфора, калия, фтора и серы. Его печень является рекордсменом по содержанию витамина А и опережает по этому показателю рыб-гурманов. Жареный минтай — самый популярный среди кулинаров. Между тем существуют необычные рецепты изготовления минтая, которые придают ему особый вкус и пикантность.

  Минтай тушеный с овощами «Крымский»

  Приготовленная таким образом рыба приобретает изумительный вкус. Блюдо можно есть горячим, а лучше всего холодным. Его можно подавать как легкий ужин или как гарнир с отварным картофелем. На 1 кг рыбы возьмите 500 г моркови и лука, 200 г помидоров, 50-70 г растительного масла, лавровый лист, зелень, перец и соль — по вкусу. Минтай очистить от кожуры и, не снимая костей, нарезать крупными кусочками. Морковь нарезать соломкой или тонкими дольками, лук — полукольцами, помидоры очистить от кожуры и разделить на дольки.В металлическую сковороду налить масло, положить слой рыбы, а затем — морковь, лук, помидоры. Добавьте 150 мл воды, лавровый лист, перец, соль и включите слабый огонь. Блюдо варится около 3 часов и не перемешивается. Перед выключением огня посыпать рыбу и овощи укропом и петрушкой. Подобные рецепты тушеного минтая размягчают даже крупные кости, поэтому подходят для детей.

  Булочки из минтая запеченные в духовке

  Это острое блюдо идеально в качестве горячей и холодной закуски.На 1 кг минтая возьмите 10 листьев лука-порея, 2 луковицы, 3-4 зубчика чеснока, 0,5 ч. кориандр, шафран, 1/3 чили, 1 лимон, 1 лайм, соль по вкусу. Цедру лимона и лайма мелко натереть, чеснок, лук и перец чили измельчить. Слегка обжарить лук на масле, добавить чеснок и продолжать обжаривать еще минуту. Добавить перец чили, посолить и выключить огонь. Пока смесь остывает, нарезать рыбу крупными кусочками и переложить в кастрюлю. Добавить в смесь сок лайма и лимона, залить им рыбу и убрать мариноваться в холодильник на 2 часа.Варить лук-порей около 3 минут и промыть холодной водой. Выложить на доску, сверху выложить рыбу, замариновать лук, скатать в рулет, смазать маслом и запекать в разогретой духовке 25 минут. Теперь вы знаете, как приготовить минтай в духовке, чтобы он получился нарядным и красивым.

  Минтай жареный

  Как пожарить минтай, чтобы он был вкусным и необычным? Для этого возьмите 500 г рыбы, 60 г мягкой горчицы, 2 яйца, муку, панировочные сухари и соевый соус. Минтай нарезать и нарезать палочками шириной 3 см.Взбить яйца и горчицу до консистенции сметаны. Обвалять рыбные кубики в яично-горчичной массе сначала в муке, затем в панировочных сухарях. Обжарить на масле до коричневого цвета и сбрызнуть соевым соусом перед подачей на стол. Эти рецепты приготовления минтая оригинальны, обладают изумительным вкусом. Побалуйте своих близких! Приятного аппетита!

  Если вы хотите приготовить вкусный минтай, рецепты которого всегда бюджетны, незамысловаты и просты, ознакомьтесь с подборкой ниже. Среди описанных вариаций вы обязательно найдете ту, которая придется вам по вкусу и легко сможет применить на практике.

  Что приготовить с минтаем?

  Блюда из минтая могут быть самыми разнообразными: от банальных и простых до более изысканных и многокомпонентных. Для их оформления могут использоваться тушки целиком или нарезанные на части, а также рыбное филе:

  1. Рыба целиком запекается в духовке, а нарезанная порциями жарится на сковороде.
  2. Иногда уху варят из минтая, нарезают порциями или делают заливное.
  3. Из филе готовят фарш из минтая, который используют для украшения котлет, запеканок, суфле или начинки в выпечке.
  4. Блюда из филе минтая можно готовить в виде салатов, холодных и горячих закусок или солений.

  Вкусные котлеты из минтая

  
  

  Рецепт является наиболее популярным и востребованным, так как по нему можно приготовить блюдо, рассчитанное на любую аудиторию: от мала до велика. Для ее выполнения вам понадобится готовый или самостоятельно приготовленный фарш из минтая. Тушки избавляемся от костей и перекручиваем мякоть через мясорубку или в блендере.

  Состав:

  • филе минтая — 500 г;
  • хлеб — 50 г;
  • молоко — 100 мл;
  • яйцо — 1 шт.;
  • репчатый лук — ½ шт .;
  • панировочных сухарей — ¼ шт .;
  • соль, перец, масло.

  Подготовка

  1. Измельчить филе с хлебом и луком, пропитанным молоком.
  2. Добавить яйцо, соль, перец, тщательно вымесить и немного взбить.
  3. Котлеты украшенные, панированные в сухарях и обжаренные в масле, подрумянившись с обеих сторон.

  Уха минтая

  
  

  Вкусный минтай, рецепты которого есть в любой кулинарной книге, можно использовать для приготовления.Постное мясо прекрасно дополнит горячее, придаст ему сочности, сделает ароматным и сочным. В идеале для супа нужно покупать рыбу вместе с головами, которые станут основным компонентом при приготовлении бульона.

  Состав:

  • минтай — 1 кг;
  • картофель — 800 г;
  • репчатый лук и морковь — по 200 г;
  • корень петрушки или сельдерея — 50 г;
  • лавр — 2 шт .;
  • вода — 3 л;
  • перец горошком, соль, зелень.

  Подготовка

  1. Подготовить рыбу, отрезать головы и хвосты, отварить 20 минут, вынуть из бульона.
  2. Положить в бульон нарезанный кубиками картофель, рыбу, собранные овощи, специи и варить до готовности.
  3. Подается суп из минтая, заправленный зеленью.

  Салат из минтая

  
  

  Из минтая по простым рецептам, увлеченным каждой хозяйкой, можно приготовить множество разных салатов. Один из них изложен в следующих рекомендациях и предполагает использование отварного рыбного филе в качестве основного ингредиента.Гармонично дополнить блюдо вареными яйцами и картофелем, а лук добавить пряностей.

  Состав:

  • минтай — 400 г;
  • картофель — 300 г;
  • яиц — 4 шт .;
  • репчатый лук — 100 г;
  • укроп — 3-5 веточек;
  • майонез, перец, соль, зелень.

  Подготовка

  1. Отварной минтай отделяют от костей и разрезают на куски.
  2. Яйца и картофель измельчить, лук и укроп нарезать.
  3. Салат из минтая делают слоями, начиная с рыбы и заканчивая укропом, смазывая каждый майонезом.

  Минтай хе

  
  

  Вкусный минтай, рецепты которого характерны не только для нашей кухни, можно приготовить по-корейски, посолив в пикантном маринаде. Для этого лучше обзавестись готовым филе правильной формы — так блюдо после разделки рыбы будет иметь красивый вид, чего будет сложно добиться при самостоятельном отделении мякоти от костей.

  Состав:

  • филе минтая — 600 г;
  • морковь и лук — 2 шт .;
  • чеснок — 4 крупных зубчика;
  • уксус и масло — по 100 мл;
  • кориандр молотый, перец, базилик, соль — по вкусу.

  Подготовка

  1. Филе нарезать, влить уксус, настаивать 35 минут.
  2. Отожмите ломтики рыбы и переложите в другую миску.
  3. Ломтики лука и моркови поочередно окунают в маринад на несколько секунд, отжимают и выкладывают на рыбу, посолив слои по вкусу.
  4. Все посыпать кориандром, перцем, залить горячим маслом и дать постоять 2 часа.
  5. Перемешать хе из минтая по-корейски, дать настояться день.

  Запеканка из минтая

  
  

  Минтай станет идеальным сытным и полезным обедом или обедом для всей семьи. Приготовить его не составит труда, особенно если в качестве основного компонента вы возьмете готовое рыбное филе. Из указанного количества продуктов за сорок пять минут можно будет накормить четырех человек досыта.

  Состав:

  • филе минтая — 500 г;
  • картофель — 6 шт .;
  • яиц — 6 шт .;
  • морковь и лук — 2 шт .;
  • сметана — 150 г;
  • петрушка, масло, соль, перец, приправы.

  Подготовка

  1. Картофель очистить, нарезать, варить 8 минут, слить воду.
  2. Лук с морковью обжаренный.
  3. Рыбное филе нарезают и приправляют по вкусу.
  4. Картофель выложить в смазанную маслом форму, затем половину обжарить, рыбу, еще раз обжарить, посыпав слои зеленью.
  5. Залить все смесью яиц и сметаны, приправленной по вкусу, и запекать при 180 градусах 30-40 минут.

  Минтай маринованный с морковью

  
  

  Задумываясь о том, что можно приготовить из минтая, обратите внимание на следующий рецепт. Выполнив вышеперечисленные рекомендации, вы получите простое по составу, но оригинальное и удивительно вкусное блюдо, достойное не только для сервировки в будние дни.Дополнив таким блюдом праздничное меню, вы сделаете его ярче и разнообразнее.

  Состав:

  • минтай — 1 кг;
  • томатный соус — 500 г;
  • зелени — 1 пучок;
  • морковь и лук — 2 шт .;
  • базилик — 1 ч.
  • чеснок — 3 зубчика;
  • мука — 100 г;
  • масло — 50 мл;
  • соль, перец, специи и зелень.

  Подготовка

  1. Рыбу нарезают порционными ломтиками, приправляют солью, специями и дают впитаться в течение 30 минут.
  2. Панированные в муке ломтики, обжаренные с двух сторон, выложить в форму.
  3. Лук и морковь обжаривают в масле, добавляют томат, специи, специи, наливают немного воды и дают закипеть.
  4. Залить соусом чеснок, зелень, перемешать и полить рыбу.
  5. Блюдо запекается 15 минут при 200 градусах.

  Пирог с минтаем

  
  

  Из доступного всем разнообразия рыбы можно готовить самые разные. домашняя выпечка… На удивление вкусным получается пирог с минтаем из, который может испечь даже начинающая хозяйка, воспользовавшись приведенными ниже рекомендациями. Буквально через час будет вкусная закуска на 4 персоны.

  Состав:

  • тесто слоеное — 500 г;
  • филе минтая — 500 г;
  • рис — 80 г;
  • репчатый лук — 2 шт .;
  • сливки — 50 г;
  • лимонный сок — 2 ст. ложки;
  • яйцо — 1 шт .;
  • мука — 100 г;
  • масло — 50 мл;
  • соль, перец, укроп, петрушка.

  Подготовка

  1. Отварить рис до готовности.
  2. Рыбу, лук и зелень нарезать небольшими кусочками, перемешать, заправить лимонным соком, посолить, поперчить, дать настояться 40 минут, всыпать рис.
  3. Раскатываем из теста 2 пласта.
  4. На одну выложить начинку, края покрыть яйцом, накрыть вторым слоем, края аккуратно защипнуть.
  5. Смажьте пирог яйцом сверху и запекайте 40 минут при 200 градусах.

  Суфле из минтая в духовке

  
  

  Имея в холодильнике минтай, вкусные рецепты, которые могут быть как несладкими, так и сытными, и диетические, вы можете воспользоваться следующими рекомендациями и приготовить нежнейшее суфле, которое можно подавать даже маленьким детям. без страха. Затратив всего час времени, можно приготовить диетическое блюдо на 4 персоны.

  Конечно, как и любую другую рыбу, минтай можно жарить, обвалять в муке и специях. Однако этот способ не поможет вам полностью раскрыть вкус этой великолепной рыбы.

  Минтай, обжаренный в сметанном соусе, намного интереснее.

  Состав:

  • Тушка минтая 700 г
  • Сметана 100 г
  • Мука 50 г
  • 6 луковиц
  • Майонез 100 г
  • Специи по вкусу

  Для приготовления этого удивительного блюда можно использовать любые специи, но обязательно должен присутствовать чеснок.

  Каждую тушку минтая необходимо разрезать на 3-4 части (в зависимости от размера рыбы), приправить солью, мукой и обжарить на сильном огне до золотистого цвета с каждой стороны.

  Пока рыба варится, очистить лук и нарезать тонкими полукольцами.

  Когда минтай дошел до готовности, вынимаем его на тарелку, а в кастрюлю кладем лук. Также варим до румяной корочки.

  В это время в небольшой емкости смешать сметану, майонез и приправы (без чеснока).

  Если использовать продукты с низким содержанием жира, то получится жидкий соус.

  Если вы приобрели жирную сметану и майонез, лучше разбавить смесь ¼ стакана воды.Но лучше.

  Когда лук будет готов, заливаем его нашим соусом, перемешиваем, добавляем рыбу и, накрыв крышкой, варим 30-40 минут.

  По прошествии времени добавьте мелко нарезанный чеснок и побалуйте своих близких!

  
  

  Выпечка в духовке

  Состав:

  • Тушка минтая 6 шт.
  • Сливочное масло 4 столовые ложки
  • Репчатый лук 100 г
  • Лимон ¼ шт.
  • Специи по вкусу

  Создать блюдо настолько просто, что с ним справится даже школьник.

  Сначала промываем и протираем тушку салфетками. Посолить, посыпать специями. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.

  Выложить рыбу на промасленную фольгу, сбрызнуть лимонным соком, затем покрыть полукольцами лука и кусочком сливочного масла.
  

  Разогреваем духовку до 200 ° C и помещаем туда рыбу на 20-30 минут.

  Котлеты

  Состав:

  • Тушка минтая 2 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Сыр твердый 100 г
  • Сметана 2 ст. Л.
  • Зубчик чеснока 3 шт.
  • Мука пшеничная 2 столовые ложки
  • Панировочные сухари 4 столовые ложки

  Для создания этого блюда нужно разделать тушки. Отделите хребет, затем немного отбейте рыбу. Посыпать солью, черным перцем.

  Затем вам нужно скатать кусочки в рулет.

  Если рулет раскладывается, можно закрепить его зубочисткой, которую следует вынуть после приготовления.

  В отдельной емкости взбить вилкой яйцо, добавить к нему сухарики, перемешать.Булочки присыпать мукой, переложить в емкость с яйцом и выложить на раскаленную сковороду с маслом.
  

  Приготовление котлет до румяной корочки.

  Горчичные медальоны

  Состав:

  • Тушка минтая 0,5 кг
  • Горчица не острая 3 ст.
  • Куриное яйцо 2 шт.
  • Мука 4 столовые ложки
  • Панировочные сухари со вкусом специй

  Для создания этого блюда нужно нарезать рыбу полосками по 1 штуке.5-2 см.

  Затем в отдельной емкости взбить вилкой яйца с горчицей. Каждый кусочек минтая присыпать специями, окунуть в яичную смесь, затем в муку, а в самом конце — в сухарики.
  

  Жареная рыба на сковороде

  Многие считают, что приготовление рыбы — очень сложная и практически невыполнимая задача. Однако это совсем не тот случай, например, жареная рыба на сковороде не раз выручала меня в экстренных ситуациях, когда на готовку совсем нет времени, а голодные питомцы жадно и нетерпеливо дышат своей спиной. головы.Прочтите рецепт и приступайте к приготовлению как можно скорее, чтобы сами убедиться, что вкусную рыбу приготовить очень просто.

  Минтай маринованный

  Минтай маринованный — очень вкусное и полезное блюдо … Помимо того, что в этой рыбе мало мелких косточек, а это в свою очередь увеличивает удовольствие от блюда, она еще и очень полезна. Ведь его мясо обеспечивает наш организм калием, фосфором, витаминами А и РР и рядом других полезных микроэлементов! Поэтому давайте наслаждаться и приготовлением, и самим блюдом.

  Рыбные оладьи

  Для любителей рыбы и блюд из нее такие картофельные оладьи — настоящая находка. Их главное преимущество в том, что для их приготовления можно использовать абсолютно любые виды рыб: морские или пресноводные, большие или маленькие. К тому же, если вы любите рыбалку, этот рецепт поможет вам справиться с уловом и станет прекрасным ароматным угощением для всей семьи. Учимся готовить рыбные оладьи очень просто и незамысловато.

  Минтай запеченный в фольге

  Минтай запеченный в фольге — удивительно нежное блюдо, которое порадует простотой приготовления и ароматом.А какая вкусная получается рыбка, ну пальчики оближешь! Сам по себе минтай — очень диетическая рыба, и ее можно подавать со всеми видами злаков и овощей. Но секрет изысканного вкуса этой рыбы кроется в приготовлении особого соуса, который полностью пропитывает ее в процессе запекания.

  Минтай с соусом в мультиварке

  Минтай с соусом в мультиварке — нежное, сочное блюдо, которое понравится даже тем, кто не очень любит рыбу.Поскольку минтай практически бескостная рыба, ее не нужно долго пережевывать и перебирать. Благодаря сырному соусу блюдо получается необычным на вкус с слегка золотистой корочкой. Главное, чтобы вы потратили минимум времени, а взамен получили максимум удовольствия и удовольствия. Угощайтесь!

  Минтай в духовке

  Минтай в духовке — ароматное и очень вкусное блюдо, которое может стать украшением даже на праздничном столе. Рыба получается сочной и нежной.Главное, чтобы оно само по себе обходилось практически без косточки, поэтому такому блюду можно угостить даже детей.

  Минтай тушеный с овощами

  Минтай — очень вкусная и полезная рыба. Сегодня из него можно приготовить множество блюд, одно из которых — тушеный минтай с овощами. Это нежное и очень ароматное лакомство, которое удивит не только ваших домочадцев, но и ваших гостей. В процессе тушения рыба впитывает все соки и ароматы других ингредиентов, поэтому она становится очень мягкой и неповторимой по вкусу.

  Рыба по-украински

  Рыба по-украински — запеченная под сырно-овощной корочкой. Не знаю, традиционный ли это рецепт, но в моей кулинарной книге он называется именно так. В любом случае рыба вкусная! Обязательно попробуйте!

  Минтай в кляре

  Легкая, малокалорийная и вкусная рыба хорошо усваивается организмом человека, насыщая его полезными веществами. Нежный молочный кляр только подчеркивает вкус минтая, делая его сочным и аппетитным.Блюдо готовится очень быстро и хорошо впишется как в обычный рацион, так и в праздничное меню. Кроме того, дети часто очень любят рыбу, и это особенно полезно для растущего организма. Замечательное блюдо угостит ваших близких и подарит много хорошего настроения. Минтай в кляре — очень доступная и сытная еда.

  Жареная рыба с морковью

  Жареная рыба с морковью звучит очень просто, не правда ли? Действительно, это очень простое и неприхотливое в приготовлении блюдо, но вкус рыбы, приготовленной по этому рецепту, просто фантастический.К тому же вы одновременно готовите полезный овощной гарнир, чтобы не ломать голову над тем, с чем подавать рыбу, и сразу получите полноценное и сытное блюдо.

  Жареная рыба в кляре

  Жареная рыба в кляре — блюдо очень вкусное, оригинальное и в то же время совсем несложное в приготовлении. Более того, это один из достаточно полезных продуктов, поскольку он содержит легкие белки, жирные кислоты, витамины, йод, фтор, а также другие микро- и макроэлементы, которые необходимы человеческому организму для поддержания сил.Такое чудо не только благотворно влияет на здоровье, но и прекрасно украшает праздничный или повседневный стол, добавляя приятного разнообразия любой трапезе!

  Рыбное филе с картофелем в духовке

  Филе рыбы и картофеля в духовке — отличная идея для семейного обеда или ужина. Само блюдо получается сытным и очень вкусным. Не нужно придумывать гарнир или какие-то другие дополнения. Запеченное в духовке рыбное филе с картофелем готовится очень просто, подойдет любая морская рыба.

  Жареная рыба в тесте

  Жареная рыба в тесте — отличный вариант для любого стола, будь то праздничный или повседневный, неважно, ведь это блюдо отлично впишется в меню и даже скрасит его, подарив всем гурманам приятный восторг. Готовится это чудо довольно легко, из всегда доступных продуктов, но, конечно, получается немного жирноватым, поэтому стоит немного освежить его более легкой закуской в ​​виде ненавязчивого гарнира или хлеба.

  Рыбное филе с сыром в духовке

  Рыба очень полезна, специалисты рекомендуют есть ее не реже двух раз в неделю.Но, согласитесь, однообразная еда совсем не интересна, даже если она вкусная и полезная. Так что каждый раз приходится придумывать что-то новое. Поэтому сегодня предлагаю запечь филе рыбы с сыром в духовке. А сейчас я подробно расскажу, как это сделать просто и вкусно.

  Минтай, тушеный с морковью и луком

  Предлагаем Вам приготовить на ужин, обед или завтрак вкусное и очень простое блюдо под названием Минтай, тушеный с морковью и луком. Такая еда часто встречалась в годы перестройки; именно его можно было попробовать в ресторанах, курортных домах или небольших кафетериях.Вкус рыбы ненавязчивый, очень приятный с аппетитным ароматом овощей и специй!

  Жареная рыба с луком

  Жареная рыба с луком — очень простое блюдо с невероятно приятным ароматом. Подходит как для повседневных, так и для праздничных обедов. Конечно, диетическим или постным его назвать нельзя, ведь все готовится на растительном масле, но однозначно можно сказать, что это чудо божественно аппетитно и очень хорошо утоляет голод!

  Рыба жареная с маринадом

  Рыба маринованная — старое-доброе блюдо, которое часто подавали в советских столовых.Он считался закуской и присутствовал практически на всех банкетных и других праздничных столах. Эту вкусняшку готовили по-разному, у каждой хозяйки были свои секреты, и сегодня мы представляем вашему вниманию один из таких простых, но аппетитных рецептов!

  Залив из помидора

  Залив из помидора — вкусное, сытное и очень ароматное блюдо, которое подается к обеденному столу вместе с различными гарнирами. Готовится очень быстро, главное, чтобы у вас в морозилке был минтай или хек.Важно, чтобы такая рыба ходила практически без костей, поэтому ею могут насладиться даже те, кто особо не любит возиться с такими блюдами и перебирать мякоть. Угощайтесь здоровой и вкусной едой!

  Минтай обитает в северной части Тихого океана. Эта рыба не обладает ценными вкусовыми качествами, поэтому стоит довольно дешево и всегда есть в наличии на прилавках магазинов. Несмотря на это из минтая готовят много разных блюд: полуфабрикаты — замороженное филе, вяленая рыба, икра минтая соленая, печень минтая очень ценна из-за большого количества жира, рыбу также используют для имитации мяса краба. , минтай очень популярен в индустрии быстрого питания.Мясо этой рыбы не плотное, поэтому размораживать его нужно постепенно и перед жаркой обвалять в сотейнике из муки, манной крупы или сухарей.

  Какие эпитеты получает минтай? Его называют скучной рыбкой, невзрачной, невкусной, пустой и многими другими неуважительными определениями. На самом деле это совсем не так. Да, действительно, минтай не жирная, суховатая рыба, но блюда из него низкокалорийны, не повышают холестерин. Поэтому минтай по праву занимает достойное место в меню стройных, подвижных и энергичных людей, для которых важно иметь хорошее здоровье и красивую фигуру.Им нужно уметь готовить филе минтая в духовке и на сковороде.

  Минтай содержит все необходимые микро- и макроэлементы, витамины и протеины. Он регулирует уровень сахара в крови человека и обладает отличными антиоксидантными свойствами. Только это должно заставить вас включить эту чудесную рыбу в свой рацион и придумать, как приготовить вкусное филе минтая, тем более что его характеристики позволяют включать эту треску не только в лечебный рацион, но и в детское питание с восьмилетнего возраста. месяцы.

  Еще одно преимущество минтая — нейтральный вкус. Это здорово, ведь на основе тонкого нежного вкуса можно создать любой вкусовой букет и аромат, который удовлетворит потребности и предпочтения абсолютно каждого. Кошелек радует своей цене, а все работники и мужчины довольны его доступностью. В любом ближайшем магазине есть в ассортименте и тушки, и филе.

  По мнению диетологов, самый правильный способ приготовить филе минтая к ежедневному питанию — это тушить на овощной подушке.Самый популярный и простой рецепт — это минтай, обжаренный в кляре или даже без кляра в смеси подсолнечника и масла на сковороде. Но на праздничных застольях это совершенно напрасно обходится. Хотя из минтая, как и из любой трески, можно приготовить нарядное блюдо, главное — правильно подобрать для него партнеров. И тогда это блюдо будет не только полезным, но и вкусным, эффективным, а при необходимости даже сохранит все свои диетические свойства.

  Филе минтая в духовке

  Состав:

  • 600-700 г филе минтая;
  • 500 г картофеля;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • 200 г твердого сыра;
  • 1-2 красных болгарских перца;
  • лимон;
  • майонез;
  • сметана любой жирности;
  • сливки любой жирности;
  • масло растительное дезодорированное;
  • соль перец.

  Приготовление:

  Филе минтая нарезать небольшими кусочками, приправить солью и перцем, выжать немного лимонного сока, отставить на несколько минут, чтобы они пропитались. Затем обжарить на горячей сковороде с достаточным количеством масла. Картофель очистить, отварить до полуготовности и нарезать плоскими полосками или ломтиками. Нарезать 1 луковицу и обжарить, добавить мелко натертую морковь и тушить вместе с луком до изменения цвета моркови, добавить 10-20 оливок, по желанию нарезанных пополам, и тушить недолго.Если масса высохла, влейте немного рассола из оливок. Болгарский перец и вторую луковицу нарезать кольцами (вторую луковицу можно взять красную). Сыр натереть на крупной терке или просто нарезать тонкими небольшими ломтиками.

  Приготовить форму для запекания минтая в духовке — смазать маслом или маргарином и посыпать манкой или панировочными сухарями. На дно формы выложить картофель, залить парой ложек сливок. Вторым слоем выложить половину луковой смеси, весь минтай, равномерно влить пару ложек сметаны, сверху положить сыр и вторую половину лука с морковью и оливками.Следующий слой — болгарский перец. На него выложить кольца сырого лука и залить все майонезом. Запекать филе минтая с овощами в горячей духовке при температуре 180-200 ° C ок. 20-25 мин. Подавать в форме. Можно украсить дольками лимона, помидорами и веточками свежей мяты.

  Для диетического стоит исключить оливки, майонез и сырой лук, но можно добавить слой обжаренных и натертых яблок крупными дольками (узкие прорези на четырехгранной терке). Вы можете легко усилить аромат блюда из филе минтая и сделать его более острым с помощью маринованных огурцов или помидоров, кроме того, вы можете изменить последовательность слоев.

  Видео рецепт

  Минтай в духовке в «ореховой» шубе

  Состав:

  • 800 г филе минтая;
  • 1 чашка нарезанных грецких орехов
  • 2 ст. л. молоко;
  • 2 яйца;
  • мука;
  • соль перец;
  • Масло подсолнечное без запаха.

  Приготовление:

  Филе минтая вымыть, обсушить, нарезать небольшими порциями (из расчета 3-4 штуки на порцию), приправить солью и перцем, отложить на время, поставить в холодильник на 15 минут.В это время взбиваем яйца, добавляем молоко и снова взбиваем. Подготовленные куски рыбы обвалять в муке, обваливать яйца с молоком и хорошо панировать в орехах. Все промежутки в панировке следует закрыть ложкой. На сковороде обжарьте филе минтая с двух сторон в достаточном количестве масла, чтобы рыба схватилась и на ней появилась корочка. Переложить в форму для запекания, смазанную маслом, поставить в духовку при 180 ° C и варить до готовности. Сбоку, в форме, на небольших листочках фольги можно выложить пару ломтиков цедры лимона, чтобы ее аромат впитался в рыбу.Готовые кусочки филе минтая выложить на тарелку поверх свежих листьев салата, украсить лимоном, помидорами и зеленью.

  ДОПОЛНЕНИЕ! Для более плотной панировки филе минтая можно приготовить леон. Для этого желтки отделяют от белков, желтки немного взбивают, смешивают с теплым кипяченым молоком из расчета 80-100 мл на 1 желток до получения однородной массы, которую нагревают при перемешивании до загустения. Кипячение не допускается! Именно во льду обмакивают рыбу перед панировкой с орехами.

  У этого рецепта есть вариации. Кусочки филе минтая, заправленные солью и перцем, заливаются лимонным соком и панированы с использованием леэзона в смеси измельченных орехов с сухими белыми грибами (на 200 г орехов, 30 г грибов). Грибы значительно меняют вкус, важно только, чтобы они поступали из надежного источника, лучше всего собирались, обрабатывались и сушились самостоятельно. Кроме того, в панировку из минтая можно добавить измельченную свежую кинзу или сушеный укроп.

  Видео рецепт

  Зразы из филе минтая с грибами на сковороде

  Состав:

  • Филе минтая 1,5 кг;
  • 1 луковица;
  • 200-250 г шампиньонов свежих или замороженных;
  • петрушки и укропа мелко нарезанные;
  • масло подсолнечное без запаха;
  • соль перец.

  Состав для соуса:

  • 1,5 стакана рыбного бульона;
  • ¼ бокалов белого вина;
  • ½ стакана сливок;
  • 3 желтка;
  • 2 ст.л. масло;
  • 1 ст. л. мука;
  • лимонный сок.

  Приготовление:

  Филе минтая разморозить, вымыть и обсушить, острым ножом, придерживая его наискось, разрезать поперек волокон на небольшие пластинки, начиная с широкой части до хвоста. Разложите ломтики на доске и осторожно взбейте их деревянным молотком. Молоток нужно держать за середину рукоятки, это смягчит силу удара. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить к нему измельченные шампиньоны и обжарить до готовности, всыпать в сковороду 1-2 ст.л. зелени.л., посолить, поперчить и тушить пару минут, при необходимости долив немного воды.

  На каждый кусок минтая, предварительно посыпанный солью и перцем с обеих сторон, положите немного начинки, заверните края к центру с двух противоположных узких сторон и затем скатайте ломтик в трубочку по длинной стороне. Если трубочки не держатся, отрежьте их зубочистками. Выложите зразы швом (зубочисткой) на раскаленную сковороду и обжарьте на подсолнечном масле сначала со стороны шва, чтобы он закрепился, затем со всех сторон.Вынуть зубочистки, снова выложить зразы из филе минтая в глубокую сковороду швом вниз, влить пару столовых ложек рыбного бульона и тушить на среднем огне до готовности. Можно добавить в бульон рыбные специи. Готовые зразы из филе минтая переложить на блюдо или в глубокую фарфоровую посуду, закрыть и завернуть, чтобы не остыло.

  В этой же глубокой сковороде по 1 ст. л. сливочного масла, обжарить муку, посолить, всыпать бульон, вскипятить, всыпать вино и сливки, снова вскипятить и немного прокипятить на медленном огне.В небольшой кастрюле измельчите 1 ст. л. сливочного масла, постепенно добавляем к нему слегка взбитые желтки и все измельчаем. Постепенно влить соус, нагреть почти до кипения, поставить кастрюлю на водяную баню и варить соус, помешивая, до густоты сметаны, в конце добавить сок лимона по вкусу, размешать. Зразы из филе минтая залить острым соусом и сразу подавать.

  Видео рецепт

  Котлеты из картофеля, фаршированные минтаем

  Состав:

  • 200-300 г минтая или филе;
  • 1-1.2 кг картофеля;
  • 2 яйца;
  • 1 луковица;
  • сливки молочные или нежирные для отваривания минтая или овощная подушка (лук, морковь, зелень) для тушения;
  • масло сливочное;
  • масло растительное;
  • панировочных сухарей тонких;
  • зеленый лук, свежий укроп и петрушка;
  • соль перец.

  Приготовление:

  Картофель отварить и, не дожидаясь, пока он остынет, размять в пюре с помощью давки или мясорубки. Добавьте 1.К нему 5-2 ст. л. сливочное масло (можно заменить жирными сливками), измельченную зелень и слегка взбитое сырое яйцо, приправить солью и перцем по вкусу, все хорошо перемешать.

  Сделайте начинку. Для этого существует два варианта приготовления минтая — потушить на овощной подушке в небольшом количестве воды с добавлением небольшого количества растительного масла или отварить в молоке 8-9 минут. Минтай нарезать кусочками, если готовится на подушке, то смешать эти кусочки с подушкой. Яйцо вкрутую отварить и нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке, лук нашинковать и обжарить.Минтай смешать с яйцом и луком.

  Сделать лепешки из картофельного теста, положить на каждую по 1 ложке минтая и завернуть в форму овального пирога. Обвалять в панировочных сухарях, чтобы корочка получилась более густой и хрустящей, к тонким панировочным сухарям добавляйте крупные панировочные сухари. Быстро обжарить на очень горячей сковороде со всех сторон.

  Однако котлеты не только с рыбной, но и с мясной начинкой обычно просто так не подают на праздничный стол. Предлагают самые разные соусы.

  Рецепт универсального соуса к рыбным блюдам

  Состав:

  • 250 г консервированного перца, артишоков или грибов;
  • 700 г консервированных в собственном соку нарезанных помидоров;
  • 75 г оливок без косточек;
  • 1 крупная луковица;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • большой пучок свежего тимьяна;
  • небольшой пучок свежей петрушки;
  • 2 ст.л. оливковое масло;
  • соль, по желанию перец.

  Приготовление:

  Лук, оливки, зелень мелко нарезать. Чеснок измельчить на мелкой терке или чесночном прессе. Слить рассол с перца или грибов и мелко нарезать. На сковороде разогреть масло, добавить лук и тимьян, жарить 5 минут. Добавить чеснок и перец (артишоки, грибы) и варить еще 2-3 минуты. Выложить на сковороду помидоры и оливки, перемешать и попробовать, посолить и поперчить по желанию. Тушить несколько минут на слабом огне, пока соус не загустеет.Полить петрушкой соус, перемешать и подавать в соуснике или глубокой фарфоровой миске.

  Видео рецепт

  Итак, существует множество рецептов приготовления филе минтая в духовке и на сковороде, которыми можно украсить праздничный стол. Только в каждую из них нужно вложить любовь и немного фантазии. А небольшая экономия позволит дополнить эти блюда изысканным вином и дополнить трапезу шикарным десертом.

  Как вы любите готовить минтай?

  .