Медовик классический рецепт в мультиварке: Медовик в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру – Медовик в мультиварке: классический, бархатный, со сгущенкой, со сметанным и заварным кремом

Медовик в мультиварке — рецепты с фото

Время: 60 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 2 из 5

Наверняка каждый из вас хоть раз, но попробовал на вкус этот чудесный десерт, пахнущий сладким медом. Испечь медовый торт в мультиварке довольно просто – ведь этот волшебный горшочек будто заколдованный, никогда не даст выпечке сгореть в мультичаше!

Сегодня мы представляем вам простой рецепт приготовления медовика, и более интересный его вариант – с черносливом и грецким орехом, а уж какой из них вы решите приготовить – зависит от ваших вкусовых предпочтений и желания.

Фото-рецепт первый

Простой медовик в мультиварке.

Десерт отличается нежным, воздушным бисквитом, и имеет лишь один недостаток – слишком быстро кончается, поэтому успевайте схватить хотя бы один кусочек!

Итак, чтобы приготовить медовый тортик в мультиварке, потребуются следующие продукты:

Ингредиенты:

Куриные яйца	— 5 шт.
Мед	— 5 ложек
Сахар-песок	— 1 ст.
Мука пшеничная	— 2 ст.
Разрыхлитель	— 1 ч. л.
Соль	— щепотка
Ванильный сахар	— 15 гр.
Сгущенное молоко	— 200 гр.
Сливки	— 500 гр.

Из указанного количества продуктов получится 10 порций. Энергетическая ценность на 100 грамм изделия составит 478 калорий, поэтому не увлекайтесь таким десертом.

Шаг 1

Куриные яйца должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достанем их из холодильника. Теперь поочередно разбиваем их в миску, засыпаем стаканом сахара, и взбиваем при помощи миксера или блендера.

В крайнем случае, можно воспользоваться венчиком, но это займет намного меньше времени, ведь нам нужна густая, воздушная масса белого цвета, в которую превратятся яйца и сахар.

Шаг 2

Рецепт предполагает использование жидкого меда, чтобы приготовить медовик в мультиварке. Но, за неимением оного, можно обойтись и старым засахарившимся медком, нужно лишь растопить его на водяной бане либо в микроволновой печи. Главное, не допустить его закипания.

Теперь аккуратно вливаем мед, разрыхлитель, щепотку соли, и ванильный сахар во взбитые яйца, тщательно размешаем содержимое миски.

На заметку: если этот способ приготовления кажется вам несколько скучноватым, то в тесто допустимо добавить немного корицы — она прекрасно оттенит вкус меда

.

Шаг 3

Пшеничную муку просеиваем и добавляем небольшими порциями в тесто, перемешивая все лопаточкой.  По консистенции оно должно быть похоже на тесто для оладий.

Застилаем дно мультиварочного устройства пергаментной бумагой, и аккуратно выливаем основу для тортика.

Закрываем крышкой, и будем готовить в режиме «Выпечка» в течение 40-50 минут. Крышку открывать нельзя ни в коем случае – иначе пышный бисквит опадет, и получится тонкий неаппетитный блин.

Точного времени приготовления рецепт, к сожалению, не может. Как же проверить готовность бисквита? Спустя 40 минут, откройте чашу мультиварки, и аккуратно потыкайте основу деревянной палочкой.

Если сухая – значит, пора вынимать, если влажная – дайте еще немного пропечься (минут 10-15).

На заметку: если хочется воспроизвести рецепт, а пергаментной бумаги как назло, нет – не беда. Просто смажьте чашу солидным кусочком сливочного масла, перед тем как приготовить медовый тортик в мультиварке.

Шаг 4

Когда мультиварочное устройство оповестит вас о готовности медового торта в мультиварке, аккуратно достаем его при помощи контейнера для варки на парку, и оставляем остывать до комнатной температуры.

А тем временем можно приготовить крем, чем, собственно, мы и займемся.

Шаг 5

В глубокой посуде при помощи миксера( либо блендера), взбиваем сливки со сгущенным молоком, и ванильным сахаром.

Добиваемся того, чтобы масса увеличилась в объеме. А когда бисквит остынет, аккуратно разрезаем его на несколько тонких коржей, как показано на фото ниже.

Теперь каждый корж промазываем кремом, а последний мажем вкусной массой еще и сверху, и по бокам, так, чтобы тортик получился белоснежным.

По желанию, можно дополнительно украсить изделие толченым грецким орехом или колотым шоколадом. Готовый десерт убираем в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на всю ночь, чтобы медовик в мультиварке хорошо пропитался.

Фото-рецепт второй

Медовик с черносливом и орехами.

Пожалуй, это одно из самых выигрышных сочетаний между собой: все три главных компонента – мед, орехи и чернослив выгодно дополняют друг друга, несмотря на яркий аромат.

Чтобы приготовить это чудо, понадобятся следующие компоненты:

Тесто

• Яйца куриные – 3 штуки.
• Мед – 4 столовых ложки.
• Пшеничная мука – 2 стакана.
• Сахар – 1 стакан.
• Масло сливочное – 100 грамм.
• Сода – 1 чайная ложка.

Крем

• Сметана пожирнее – 600 грамм.
• Чернослив – 250 грамм.
• Грецкий орех – 1 стакан.
• Сахарная пудра – 100 грамм.

Всего получится 8-10 порций сладкого десерта. Энергетическая ценность будет несколько выше, чем у классического рецепта — около 500 калорий на 100 грамм вроде бы легкого тортика.

Шаг 1

Технология приготовления немного отличается от того, что описывал рецепт выше, но тоже ничего сложного.

Размягченное сливочное масло перетираем с сахаром до получения однородной массы. В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром, до получения пышной массы.

Мед в отдельной кастрюльке нагреем с ложкой соды, до тех пор, пока мед не увеличится в объеме. Затем оставим ее остыть до комнатной температуры, после чего соединяем с основой для бисквита.

В последнюю очередь добавляем небольшими порциями заранее просеянную пшеничную муку.

Рецепт советует добавлять 2 стакана муки, но если яйца чуть крупнее, то допустимо увеличение количества этого компонента. По консистенции тесто должно быть чуть гуще, чем тесто для оладий.

Шаг 2

Как и описывает рецепт выше, застилаем мультичашу пергаментом, либо хорошо смазываем сливочным маслом, и выливаем тесто.

Осталось только приготовить бисквит – закрыть крышку мультиварочного устройства, и выбрать режим «Выпечка» сроком на 80 минут.

После того, как прозвучит звуковой сигнал, не спешим открывать чашу: оставим медовик в мультиварке еще на 15 минут в режиме «Подогрев».

Затем вынимаем медовик при помощи корзинки для варки на пару, и даем ему остыть до комнатной температуры.

Шаг 3

Приготовить крем для тортика просто: взбиваем сметану с сахарной пудрой. По желанию,  можно добавить немного ванильного сахара, если вы любите аромат ванили – рецепт от этого не пострадает.

Чернослив помоем, зальем кипятком на пару минут, чтобы он стал мягче. Теперь нарежем его мелкими кусочками.

Очищенные грецкие орехи можно либо порубить ножом, либо измельчить в блендере – в зависимости от того, любите ли вы крупные кусочки орехов в торте, или нет.

Соединяем все компоненты крема между собой, или, если хочется добиться еще более красивого внешнего вида, орехи и чернослив оставляем в сторонке.

Шаг 4

Тем временем, основа остыла, и ее можно разрезать на несколько коржей.

Как и описывает рецепт выше, смазываем кремом каждый слой, дополнительно посыпая их смесью чернослива и грецких орехов, а затем верх и бока изделия.

Готовый десерт убираем в холодильник на 6-8 часов, или на всю ночь, а утром достаем, и наслаждаемся. Главное, не дать домочадцам добраться до тортика раньше, чем он успеет пропитаться. Как видите, медовый торт в мультиварке было сделать очень просто.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

простые пошаговые рецепты с фото

05 ноября 2016 6934

Медовик (медовый торт) – один из самых вкусных и всем известных десертов. Его готовят на праздники и по выходным, усовершенствуют и добавляют секретные ингредиенты. Но главное то, что суть традиционного медовика остается неизменной уже несколько поколений. Это классика среди выпечки и всегда  беспроигрышный вариант по любому поводу.

Рецепт медовика практически у всех хозяек одинаковый, но многие усовершенствуют пирог с помощью дополнительных ингредиентов, кремов или способов приготовления. Мы предлагаем вам испечь простой медовик в мультиварке.

Это удобно, быстро и надежно – коржи в чудо-печке всегда пропекаются, не подгорают и получаются ровными, без комков.

Элементарный пошаговый рецепт

Ингредиенты	Количество
яиц —	3 шт.
сахара —	три яйца; полстакана
меда —	три столовых ложки
просеянной пшеничной муки —	полтора стакана
разрыхлителя —	10 грамм
сметаны жирностью 20% —	сметаны жирностью
сахарной пудры —	сахарной пудры;
ванильного сахара —	щепотка
загуститель для сливок —	немного
Время приготовления: 120 минут	Калорийность на 100 грамм: 478 Ккал

Дальше мы пошагово расскажем все этапы приготовления бисквита медовика для любой мультиварки.

1. Возьмите миску и смешайте в ней сахар и яйца. Чтобы получить более пышный и нежный бисквит, яйца на торт лучше всего достать заранее и вводить их в сахар только тогда, когда они станут комнатной температуры;
2. Полученную смесь взбейте до пышной пены. Лучше всего это сделать миксером;
3. Растопите мед на пару. Дайте растопленному меду чуть-чуть остыть и потом постепенно введите его в яично-сахарную массу. Взбейте смесь миксером;
4. Отдельно просейте муку и добавьте в нее разрыхлитель;
5. В яично-медовую смесь засыпьте муку, аккуратно помешивая все вместе. Тесто должно быть чуть жидким, по консистенции похожим на смесь для оладий;
6. Выложите тесто в чашу мультиварки, выберете режим «Выпечка» и установите процесс приготовления на один час.

Это, собственно, и есть основная часть работы. Готовый бисквит можно разрезать вдоль на половину или на несколько коржей, и дальше готовить медовик по своему усмотрению. Чаще всего для торта делают крем, которым перемазывают коржи или даже весь торт. В нашем рецепте мы будем использовать сметанный крем.

Готовится сметанный крем так: в отдельной глубокой миске миксером тщательно взбейте сметану и загуститель. Дождитесь, пока сметана потихоньку начнет загустевать. Потом постепенно вмешайте в смесь сахарную пудру, а за ней – ванилин или ванильный сахар. Взбейте всю смесь до полного растворения в ней сахара.

Перемажьте коржи медовика и оставьте торт на пропитку на несколько часов.

Малиновый медовик

Составляющие данного медового торта:

• 5 яиц;
• 1 стакан сахара;
• 5 столовых ложек меда;
• 2 стакана муки;
• 2 грамма соли;
• полпачки ванильного сахара;
• чайная ложка разрыхлителя.

Для крема в малиновый медовик понадобится:

• два яйца;
• стакан сахара;
• 300 грамм сливочного масла;
• 500 мл молока;
• три столовых ложки муки;
• полпачки ванильного сахара;
• столовая ложка коньяка;
• 300 грамм малины.

Время приготовления десерта – 2 часа. Калорийность малинового медовика в среднем составляет 550 ккал на 100 грамм десерта.

Процесс приготовления проходит в несколько этапов:

1. В большой миске просейте всю муку и добавьте в нее разрыхлитель;
2. В отдельной таре взбейте яйца и сахар до появления пены;
3. Добавьте в эту массу ванилин, соль и мед;
4. Полученную смесь нужно помалу вливать в муку и перемешивать тесто до однообразной консистенции;
5. Выложите массу в мультиварку. Выберете режим «Выпечка» и установите таймер на один час;
6. После звукового сигнала, не открывая крышку мультиварки, дайте бисквиту постоять минут десять и только тогда доставайте его;
7. Для приготовления крема отделите желтки от белков. Желтки отдельно разотрите с добавлением полстакана сахара;
8. Туда же влейте молоко, всыпьте ванилин и муку. Все это нужно перемешать и нагреть на водяной бане. Далее необходимо помешивать до полного загустения теста;
9. Когда крем остынет, добавьте в него мягкое сливочное масло и взбейте все дополнительно миксером, добавьте коньяк;
10. Отдельно взбейте до большой пены белки и полстакана сахара, добавьте все в готовый крем;
11. На каждый корж намажьте крем и разложите малину. Медовик украсить ягодами можно и сверху.

Шоколадный медовый торт

Компоненты:

• пять яиц;
• двести грамм муки;
• стакан сахара;
• две столовые ложки какао;
• три столовых ложки меда;
• чайная ложка разрыхлителя.

Для пропитки подойдет крем с какао. Для этого необходимо подготовить:

• 200 грамм сливочного масла;
• 10 столовых ложек сгущенного молока;
• 2 столовых ложки какао.

Время приготовления – 2 часа. Калорийность в среднем составляет 570 ккал на 100 грамм десерта.

Шаги приготовления выпечки:

1. Просейте муку и разрыхлитель;
2. Отдельно взбейте миксером яйца и сахар до тех пор, пока масса не станет увеличиваться;
3. Добавьте в массу ванилин, соль и мед. Отметим, что мед должен быть жидким. Если он густой, растопите его;
4. Полученную смесь помалу вливайте в муку и перемешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однообразной консистенции;
5. Выложите массу в чашу мультиварки;
6. Выберете режим «Выпечка» и установите время на один час. Если же у вашей мультиварки есть функция мультиповара, то в режиме «Выпечка» установите температуру 150 градусов и время выпекания 50 минут;
7. После звукового сигнала, не открывая крышку мультиварки, дайте бисквиту постоять минут десять и только тогда доставайте его;
8. Теперь займитесь приготовлением крема. Для начала взбейте миксером мягкое сливочное масло со сгущенкой;
9. В пышную массу аккуратно добавьте какао. Готовым кремом перемажьте коржи и дайте торту пропитаться пару часов в холодном месте.

В своем составе медовик содержит мед, который хорошо влияет на пищеварительную и сердечную системы организма. Такой медовый десерт всегда станет залогом хорошего настроения и украшением праздничного стола.

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Классический медовик со сметанным, заварным, сливочным кремом

Классический «Медовик» остается востребованной домашней выпечкой невзирая на обилие всевозможных кондитерских новинок. Десерт радует дегустаторов своим потрясающим вкусом и неповторимым ароматом, который легко разнообразить посредством определенных нюансов рецептов.

Как приготовить классический «Медовик»?

Классический торт «Медовик» с кремом не имеет себе равных по уникальности вкусовой палитры, достигаемой за счет выполнения требований выбранной технологии.

1. Приготовление классического «Медовика» начинают с подготовки теста и выпекания коржей.
2. Неизменным компонентом основы для теста является мед, от качества и натуральности которого будет зависеть итоговый результат.
3. Для разрыхления структуры мучной основы применяется в данном случае сода, которая идеально гасится медом.
4. Пропитать коржи можно заварным кремом или приготовленным на основе сметаны, сливок, сгущенки с маслом.

Классический торт «Медовик» с заварным кремом – рецепт

Вкусным, нежным вкусом и воздушной, как пух, структурой коржей характеризуется классический «Медовик», приготовленный с заварным кремом. Важно при нагреве основы для теста непрерывно размешивать ее венчиком, а в идеале производить нагревание на водяной бане, установив кастрюлю в емкость с кипящей водой.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• мука – 550 г и 2 ст. ложки;
• мед – 2 ст. ложки;
• сахар – 400 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• масло – 150 г;
• молоко – 0,5 л;
• ваниль.

Приготовление

1. Соединяют в кастрюле 2 яйца, 50 г масла, 200 г сахара и мед, размешивают, нагревают, помешивая.
2. Всыпают соду, размешивают и нагревают до увеличения основы в 2 раза.
3. Вмешивают муку, разделяют ком на 8 шариков, убирают в холод.
4. Смешивают яйца с ванильным и обычным сахаром, добавив 2 ложки муки, а затем молоко, заваривают до загустения, добавляют масло.
5. Раскатывают тесто, выпекают коржи, обрезают неровности.
6. Промазывают коржи кремом и посыпают крошкой из обрезков.
7. Оставляют классический торт «Медовик» с заварным кремом на 6-8 часов.

Классический «Медовик» со сметанным кремом – рецепт

Гармоничным вкусом с приятной кислинкой порадует приготовленный классический торт «Медовик» со сметанным кремом. Пропитку можно по желанию ароматизировать ванильным экстрактом. Если сметана жидковатая, следует увеличить используемую порцию в 1,5 раза и отвесить над мойкой в течение нескольких часов.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• мука – 550 г;
• мед – 3 ст. ложки;
• сахар – 400 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• масло – 100 г;
• сметана – 600 г.

Приготовление

1. Смешивают мед с содой и маслом, добавляют яйца с сахаром, нагревают.
2. Вмешивают половину муки, продолжают нагрев еще 3 минуты, вмешивают остаток муки.
3. Разделяют ком на 8 порций, раскатывают каждую, выпекают коржи.
4. Взбивают сметану с сахаром, промазывают кремом коржи.
5. Оставляют классический вкусный «Медовик» в холоде для пропитки.

Классический «Медовик» со сгущенкой – рецепт

Вариант для истинных сладкоежек и любителей сытных и калорийных десертов – классический «Медовик» со сгущенкой. Для более легкой версии можно сочетать такой крем с пропиткой из сметаны. Нагревание основы теста осуществляют на водяной бане, добиваясь появления насыщенных карамельных разводов и потемнения цвета смеси.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• мука – 600 г;
• мед – 4 ст. ложки;
• сахар – 300 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• масло – 400 г;
• сгущенка – 2 банки.

Приготовление

1. Взбивают яйца с сахаром.
2. Добавляют 50 г масла, соду, мед, размешивают и нагревают смесь на водяной бане на 15 минут.
3. Вмешивают стакан муки, через 3 минуты снимают с плиты.
4. Добавляют остаток муки, замешивают тесто, разделяют на порции, раскатывают и выпекают коржи.
5. Взбивают масло со сгущенкой, промазывают кремом коржи.
6. Оставляют классический «Медовик» со сгущенкой и маслом на 8 часов.

Классический «Медовик» на сковороде – рецепт

Классический торт «Медовик» на сковороде – рецепт, который можно исполнить, когда нет возможности воспользоваться духовкой. Коржи пекутся всего по 1-2 минуты с каждой стороны, а их количество будет зависеть от диаметра сковороды и толщины теста. Обрезки можно точно также подрумянить и измельчить для посыпки.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• мука – 1 кг;
• мед – 3 ст. ложки;
• сахарна пудра – 2,5 стакана;
• сода и разрыхлитель – по 1 ч. ложке;
• масло – 180 г;
• сметана – 900 г;
• ваниль.

Приготовление

1. Смешивают масло, 1,5 стакана пудры и мед, нагревают на водяной бане.
2. Добавляют яйца с содой и разрыхлителем.
3. Всыпают муку, замешивают тесто, разделяют его на порции, раскатывают, выпекают на сковороде коржи.
4. Смешивают сметану с пудрой и ванилью, промазывают кремом коржи, обсыпают крошкой.
5. Классический «Медовик», приготовленный на сковороде, пропитывается не менее 12 часов.

Испанский «Медовик» – классический рецепт

Вкуснейший классический «Медовик» с приятным шоколадным послевкусием не оставит никого равнодушным. Отличительная особенность рецепта в добавлении в тесто порошка какао, которым заменяют небольшую порцию муки. Вместо предложенного сметанного крема можно приготовить пропитку заварную на молоке с яйцами.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• мука – 550 г;
• какао – 500 г;
• мед – 3 ст. ложки;
• сахарна пудра – 350 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• масло – 90 г;
• сметана – 900 г;
• ваниль.

Приготовление

1. Соединяют мед, соду, яйца и 150 г пудры, нагревают.
2. Добавляют половину муки, нагревают еще 2 минуты, а затем вмешивают какао и остаток муки.
3. Раскатывают порции теста, выпекают коржи.
4. Смешивают сметану, ваниль и пудру, промазывают коржи.
5. Оставляют классический «Медовик» в холодильнике на ночь.

Классический «Медовик» с маргарином

Простой классический «Медовик» – рецепт, который можно сделать максимально бюджетным и менее калорийным, используя для создания теста вместо сливочного масла маргарин. Сметану в оригинале используют жирностью более 25%. Можно взять менее жирные аналоги и вмешать в крем для густоты распущенный в молоке желатин.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• мука – 4 стакана;
• мед – 2 ст. ложки;
• сахар – 400 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• маргарин – 130 г;
• сметана – 700 г;
• ваниль.

Приготовление

1. Растапливают маргарин с сахаром, медом, содой и яйцами.
2. Вмешивают муку, раскатывают порции теста и выпекают коржи.
3. Сметану взбивают с сахаром не менее 10 минут.
4. Промазывают кремом коржи.
5. Обсыпают классический «Медовик» крошкой из обрезков, дают торту пропитаться.

Классический «Медовик» со сливками – рецепт

Классический «Медовик» с заварным тестом, рецепт которого будет представлен в данном разделе, приобретает небывалую нежность вкуса за счет использования в качестве пропитки крема на основе взбитых сливок. Ими же можно украсить поверхность десерта, выдавив по бокам и поверхности изделия узоры при помощи кондитерского мешка.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• мука – 300 г;
• мед – 2 ст. ложки;
• сахар – 200 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• маргарин – 100 г;
• сливки – 500 г;
• ваниль, сахарная пудра.

Приготовление

1. Смешивают мед с содой, маргарином и сахаром, заваривают 5 минут.
2. Добавляют взбитые до пены яйца, муку, перекладывают тесто в форму и выпекают корж, разрезают на 2-3 части.
3. Взбивают до пиков сливки, добавив ваниль и пудру, промазывают коржи.

Классический «Медовик» с миндальными лепестками

Рецепт классического «Медовика» в домашних условиях легко разнообразить, сочетая при создании крема сметану со сливками и используя для декора десерта кроме крошки миндальные лепестки. Для украшения можно взять растопленный шоколад, которым полить торт перед подачей и целые орехи, из которых сделать «пчел», нарисовав полосы.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• мука – 450 г;
• мед – 2 ст. ложки;
• сахар – 350 г;
• сода – 1,5 ч. ложки;
• масло – 40 г;
• сливки – 200 г;
• сметана – 400 г;
• ваниль, миндальные лепестки.

Приготовление

1. К маслу добавляют 200 г сахара, мед, соду, яйца, нагревают.
2. Добавляют муку, делят тесто на порции, раскатывают и выпекают.
3. Взбивают сливки до пиков, оставляют немного для декора, остальные вмешивают ко взбитой сметной с сахаром и ванилью.
4. Промазывают кремом коржи, украшают сливками, крошкой и миндальными лепестками.

Классический песочный торт «Медовик»

Классический домашний торт «Медовик» станет еще рассыпчатее и нежнее, если в составе теста удвоить порцию добавляемого сливочного масла или маргарина. В основе крема для пропитки в данном случае вареная сгущенка, взбитая со сливочным маслом, но при желании можно использовать и другую пропитку на свой выбор и вкус.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• мука – 400 г;
• мед – 2 ст. ложки;
• сахар – 200 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• масло – 500 г;
• сгущенка вареная – 1 банка;
• орехи.

Приготовление

1. Смешивают с сахаром 200 г масла, мед и соду.
2. Добавляют яйца, размешивают, прогревают.
3. Добавляют муку.
4. Разделяют тесто на порции, раскатывают, выпекают коржи.
5. Взбивают масло со сгущенкой, добавляют орехи, промазывают кремом коржи.

Классический «Медовик» в мультиварке – рецепт

Классический «Медовик» в мультиварке удобней всего готовить из теста, схожего по текстуре с бисквитным, а по готовности разрезать один пышный корж на 4-5 частей. Пропитывать десерт можно просто сметанным кремом или дополнительно увлажнить каждый корж сладким сиропом, водой с разведенным в ней медом.

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• мука – 420 г;
• мед – 250 г;
• сахар – 150 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• масло – 2 ст. ложки;
• сметана – 600-800 г;
• сахарная пудра.

Приготовление

1. Взбивают яйца с сахаром и медом 10 минут.
2. Добавляют масло, муку, переливают тесто в чашу с пергаментом.
3. Включают программу «Мультиповар» при 125 градусах и пекут бисквит 1 час.
4. Разрезают корж на части, промазывают кремом из сметаны с ванилью и сахарной пудрой, оставляют на ночь для пропитывания.

 

Медовик в мультиварке

Универсальная помощница мультиварка готова посодействовать вам не только в приготовлении основных блюд, но и в создании сложных любимых десертов, например таких, как торт «Медовик».

Медовое лакомство с помощью мультиварки готовится намного проще, нежели оригинальный десерт, но пышный бисквит из мультиварки отличается от подлинника лишь в лучшую сторону.

Торт «Медовый» в мультиварке

«Медовик» в мультиварке получится нежным, воздушным и мягким, если воспользоваться следующим рецептом.

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• сахар – 250 г;
• мука – 3 ст.;
• мед – 2 ст. ложки;
• сода – 1 ч. ложка;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление

Смешиваем сухие ингредиенты: просеянную муку, соду и разрыхлитель.В отдельной посуде взбиваем яйца и сахар в крепкую пену, до белых пиков на поверхности. В процессе взбивания следует понемногу прибавлять жидкий мед. Теперь осталось смешать сухие и жидкие ингредиенты и замесить густое, как жирная сметана, тесто. Будущий «Медовик» готовим в режиме «Выпечка» 50 минут с открытым клапаном, не забыв при этом предварительно смазать чашу мультиварки сливочным маслом.

Готовый бисквит разрезаем на 3 коржа, каждый из которых можно промазать кремом на основе сметаны или сгущенного молока. Готовый торт покрывается тонким слоем топленого шоколада, сливками или миндальной стружкой.

Рецепт «Медовика» в мультиварке

Немного видоизмененный рецепт медового торта в мультиварке позволяет получить тонкие и плотные коржи, которые после пропитки сметанным кремом станут сочными и пышными, как у «Медовика» из духовки, поскольку тесто готовится аналогичным образом.

Ингредиенты:

Для теста:

• яйца – 5 шт.;
• сахар – 2 ст.;
• мед – 2 ст. ложки;
• мука – 3 ст.;
• сода – 2 ч. ложки;
• маргарин – 200 г.

Для крема:

• молоко – ½ ст.;
• масло сливочное – 200 г;
• сахар – ½ ст.

Приготовление

На кипящую водяную баню ставим миску с маргарином, сахаром и медом, подогреваем массу, помешивая до полного растворения кристаллов сахара. Медовую смесь снимаем с бани и добавляем яйца, по одному, быстро и интенсивно помешивая. Массу с вмешанными яйцами возвращаем обратно на баню и добавляем 2 чайных ложки соды. Ждем, пока будущее тесто не увеличится в 3-4 раза. Увеличилось? Значит, самое время вмешивать муку. Даем тесту постоять 20-30 минут и заливаем в мультиварку. Готовим 40 минут на «Выпечке», а далее все как и раньше: разрезаем на 3 коржа, остужаем, обрезаем по форме и промазываем кремом из взбитого мягкого масла, молока, сметаны и сахара. Готовый торт обсыпаем измельченной крошкой, приготовленной из обрезков коржей.

Медовый бисквит в мультиварке

Для того чтобы почаевничать с медовым лакомством не обязательно каждый раз готовить полноценный торт – воздушного медового бисквита будет вполне достаточно.

Ингредиенты:

• мед – 200 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 2 ст. ложки;
• масло – 50 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• чай черный (крепко заваренный) – 50 мл;
• орехи – 300 г.

Приготовление

На водяной бане топим мед и масло, соединяем эту смесь с сахаром и яйцом. Добавляем крепкий чай – он избавит наш десерт от приторности и придаст насыщенную окраску. Теперь осталось лишь засыпать просеянную вместе с разрыхлителем муку и можно приступать к готовке. Дно и стенки мультиварки промазываем сливочным маслом и присыпаем частью орехов, заливаем тесто и присыпаем верхушку оставшимся слоем орехов. Готовим наш медовый бисквит в мультиварке 60 минут в режиме «Выпечка». При желании торт можно полить растопленным шоколадом и присыпать орехами, а бисквитный корж разрезать на 2 пласта и промазать этой смесью.