Манник на сметане в мультиварке рецепты: Манник на сметане в мультиварке рецепт с фото пошагово

Содержание

Манник в мультиварке на сметане — пошаговый рецепт с фото

1 подготавливаем манную крупу.

Итак, вы счастливый обладатель мультиварки и решили приготовить в ней этот чудесный, весьма нежный десерт? Если да, тогда приступаем! Сначала выкладываем на большую плоскую тарелку нужное количество манки и внимательно ее осматриваем. Если в крупе есть какой-либо сор, сразу удаляем, например, мелкие камушки или шелуху.

2 настаиваем манку в сметане.

Дальше пересыпаем манку в глубокую миску, заливаем ее не очень жирной сметаной и тщательно перемешиваем все столовой ложкой до однородной консистенции. Оставляем получившуюся массу при комнатной температуре на 30, а лучше 60 минут, чтобы крупа впитала в себя практически весь молочный продукт и набухла.

3 подготавливаем изюм.

Ни минутки не теряем, перебираем изюм, избавляя его от плодоножек, конечно, если таковые имеются. Затем откидываем сушеный виноград в дуршлаг, тщательно промываем под струйками холодной проточной воды и оставляем в раковине на несколько минут либо пока не стечет лишняя влага. Потом сушим его бумажными кухонными полотенцами, перекладываем в чистую посуду и идем дальше.

4 готовим манное тесто.

Спустя 30 или 60 минут тыльной стороной ножа по очереди надбиваем каждое куриное яйцо и отправляем белки с желтками в глубокую миску. Туда же всыпаем сахарный песок и взбиваем эти продукты до пышности при помощи нужного кухонного прибора, например, миксера, блендера со специальной насадкой или самого обычного венчика.

Как только смесь приобретет воздушную густую структуру и увеличится в 2–2,5 раза, при помощи сита с мелкой сеткой начинаем просеивать в нее пшеничную муку, желательно высшего сорта.

Действуем постепенно, добавляя ее небольшими порциями, одновременно замешивая столовой ложкой довольно жидкое тесто без комков. Затем соединяем его с настоявшейся в сметане манкой, изюмом, снова все разрыхляем до однородности и приступаем к следующему шагу.

5 готовим манник в мультиварке на сметане.

Вставляем штекер мультиварки в розетку, смазываем небольшим кусочком сливочного масла дно, а также стенки тефлоновой чаши и устанавливаем ее в выемку кухонного прибора. Перекладываем туда манное тесто, аккуратно его разравниваем и прикрываем машинку плотно прилегающей крышкой.

Включаем ее на режим «Выпечка» 50 минут, а по истечении нужного времени, когда таймер кухонного прибора оповестит об окончании работы соответствующим звуковым сигналом, оставляем выпечку внутри еще хотя бы на 10–15 минут. После этого бережно приподнимаем крышку и узким концом силиконовой либо деревянной кухонной лопатки нежно проводим между бортиками пока еще горячей емкости и боками готового десерта, стараясь сделать так, чтобы не повредилось тефлоновое покрытие.
Дальше, помогая себе кухонным полотенцем либо прихватками, вынимаем из мультиварки чашу, придерживая ее кухонным полотенцем, и ставим на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу. Оставляем пирог в ней еще на 10 минут либо до того момента, пока полностью не остынет. Потом прикрываем тефлоновую посуду большим плоским блюдом или подносом, переворачиваем вверх дном и слегка приподнимаем, мучное изделие обязательно легко выйдет.

Теперь действуем исходя из своих пожеланий, готовую выпечку можно снова повторно перевернуть или оставить ее в таком виде, полностью остудить до комнатной температуры, декорировать сахарной пудрой и предложить своим любимым лакомкам отведать этот простой кулинарный шедевр с нежнейшим вкусом.

6 подаем манник в мультиварке на сметане.

Манник в мультиварке на сметане подают комнатной температуры, по желанию декорировав сахарной пудрой, любимым кремом, сгущенным молоком, вареньем, джемом, консервированными фруктами, ягодами или тем, что больше нравится.

Перед сервировкой его при помощи острого кухонного ножа делят на порционные кусочки, распределяют их порциями по тарелкам и ставят на стол вместе со свежими горячими либо холодными напитками: соком, компотом, киселем, чаем, кофе, какао, хотя йогурт, молоко, кефир либо ряженка тоже неплохой вариант. Готовьте с любовью и наслаждайтесь домашней едой!
Приятного аппетита!

– чтобы манное тесто было более ароматным, в него кладут немного ванильного сахара либо корицы, а также очень часто добавляют молотые орехи либо цитрусовую цедру;

– вместо сливочного масла можно использовать маргарин или рафинированное растительное масло без запаха подсолнухов;

– чудесная альтернатива изюму – цукаты или другие мелко нарезанные сухофрукты и вяленые ягоды;

– тем же способом готовят манник на ряженке или кефире.

Манник на сметане без муки в мультиварке

Сегодня предлагаю вашему вниманию

рецепт манника на сметане в мультиварке. Этот вкусный пирог популярен у многих, но мало кто знает, что можно приготовить в мультиварке и манник без муки.

Особенно это актуально сейчас, после долгой череды праздников, ведь испеченный по этому рецепту манник получается менее калорийным, чем сделанный традиционными способами, с добавлением муки. И хотя назвать совсем уж диетическим это кушанье нельзя, все же манник без муки является одним из самых низкокалорийных блюд домашней выпечки. А потому, если вы заботитесь о своей фигуре, но не можете обойтись без того, чтобы иногда побаловать себя любимую вкусной и ароматной домашней выпечкой, то манник на сметане, приготовленный без муки в мультиварке, как раз для вас.

А получается манник, приготовленный по этому рецепту, очень вкусным. Мне и моим домашним он понравился больше всех других манников, которые я готовила раньше. Мягкий, нежный, ароматный, гораздо менее плотный, чем другие манники, в меру влажный — просто объедение! А добавка изюма делает вкус этого кушанья совершенно особенным.

Для приготовления манника без муки нам понадобится:

стакан манной крупы
стакан сметаны (можно заменить йогуртом или кефиром)
150 граммов сахарного песка (примерно три четверти стакана)
три куриных яйца
две чайные ложки разрыхлителя

одна столовая ложка ванильного сахара
две горсти изюма

100 гр готового продукта:

белки — 5.56
жиры — 9.93
углеводы — 44.53
калорийность — 277.22

Как приготовить манник без муки на сметане в мультиварке:

Отмериваем стакан манки и заливаем сметаной, оставляем на пол часика набухнуть. У кого нет сметаны в наличии, можно испечь в мультиварке манник на кефире или на йогурте.

Разбиваем яйца в глубокую чашу, добавляем сахар и взбиваем венчиком. Для ускорения приготовления, можно воспользоваться любой кухонной техникой, облегчающий этот процесс. Добавляем взбитые яйца к набухшей манке.

Добавляем ванильный сахар и разрыхлитель и еще раз хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков.

Добавляем пару горсточек промытого и распаренного изюма. Изюм я предварительно промыла и залила кипятком.

В смазанную сливочным маслом кастрюльку наливаем готовое тесто.

Выпекаем манник на сметане в мультиварке панасоник в режиме «выпечка» 65 минут. Даем ему постоять под закрытой крышкой 15 минут.

Переворачиваем при помощи пароварочной корзинки.

Вот наш манник без муки на сметане в мультиварке

испечен. Подаем к столу и зовем всех чаевничать. Приятного аппетита!

Манник на сметане – Рецепты манника на сметане. Как приготовить манник на сметане

Манник на сметане – это тот случай, когда хочется чего–нибудь сладкого, а возиться с виртуозной выпечкой лень или просто некогда, манник на сметане придёт на выручку. Почему именно на сметане? В принципе, манник можно испечь, используя любой кисломолочный продукт, от кефира и йогурта (разумеется, натурального) до простокваши и сметаны. Но именно на сметане манник получается особенно рассыпчатым.

В приготовлении манника на сметане нет каких-то особенных хитростей. Всего-то ингредиентов – манка, сметана, пара яиц да горсть муки с разрыхлителем, вот и вся недолга. Но, как и любой другой рецепт, рецепт манника можно видоизменять, увеличивая или уменьшая количество тех или иных ингредиентов, добавляя всевозможные продукты, которые превращают обычный пирог в произведение кулинарного искусства. Манник на сметане можно приготовить без муки или без яиц, тем самым уменьшив его калорийность (хотя, по правде говоря, увлекаться этим десертом всё же без меры не стоит). Если вы положите в тесто для манника орехи, сухофрукты или ягоды, вы получите полезную и вкусную выпечку, которую не стыдно и гостям предложить.

Принцип приготовления манника на сметане одинаков. Единственное отличие некоторых рецептов друг от друга – время замачивания манки перед выпечкой. Некоторым хозяйкам нравится хруст крупинок в готовой выпечке, и они замешивают тесто сразу перед выпечкой. Другие этого не приемлют – и выдерживают манку в сметане в течение нескольких часов, а иногда замачивают манку на ночь. Здесь уж, как говорится, дело вкуса. «Кулинарный Эдем» с удовольствием предлагает вам испечь манник на сметане по одному из предложенных рецептов.

Манник на сметане

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак сметаны,
1 стак муки,
1 стак. сахара,
3 яйца,
½ ч.л. соды (или 1 ч.л. разрыхлителя),
ванилин – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте манную крупу и сметану и оставьте на некоторое время для набухания крупы (от получаса до нескольких часов). Яйца взбейте с сахаром, вмешайте просеянную муку с содой и добавьте набухшую манку. Положите ванилин по вкусу, а также любые наполнители (орехи, ягоды или сухофрукты). Перемешайте до однородности и перелейте тесто в форму, смазанную маслом. Поставьте её в разогретую до 180-200°С духовку на 20-30 минут. Остудите готовый манник в форме, опрокиньте на плоское блюдо и украсьте по вашему вкусу.

Манник на сметане со сливочным маслом

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. сметаны,
1 стак. сахара,
3 яйца,
1 ч.л. соды,
100 г сливочного масла,
1,5 стак. муки.

Приготовление:
Смешайте манную крупу со сметаной и оставьте на час для набухания. Взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло и соедините с набухшей манкой. Муку перемешайте с содой и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте и вылейте в подготовленную форму (её можно смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями). Выпекайте при температуре 180-190°С в течение 35-40 минут.

Манник на сметане с тыквой

Ингредиенты:
2 стак. тыквы, натёртой на мелкой тёрке,
1,5 стак. манной крупы,
1 стак. сметаны,
½ — ¾ стак. сахара,
1 ст.л. разрыхлителя.

Приготовление:
Мелко натёртую тыкву отожмите, сок оставьте для приготовления сиропа. Смешайте тыкву с манной крупой, сметаной и сахаром, добавьте разрыхлитель и перемешайте. Выложите тесто в смазанную маслом форму и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут. Тем временем приготовьте сироп для заливки манника: тыквенный сок смешайте с апельсиновым или яблочным (всего должно получиться 100 мл сока), добавьте 1 ст.л. лимонного сока, ⅔ стак. сахара и щепотку корицы, вскипятите и проварите на медленном огне минут 5. Горячий манник переложите в посуду с высокими краями, залейте сиропом и дайте пропитаться в течение получаса.

Манник на сметане с бананами

Ингредиенты:
1,5 стак. манной крупы,
500 мл жидкой сметаны,
2 яйца,
1 стак. сахара,
2-3 ст.л. сливочного масла,
2-3 банана,
½ стак. муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление:
Соедините манную крупу со сметаной и оставьте на 1 час. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавьте бананы и размягчённое сливочное масло и хорошо взбейте при помощи миксера. Смешайте с набухшей манкой и разрыхлителем. Выложите тесто в подготовленную форму и поставьте выпекаться при температуре 180°С в течение 35-40 минут.

Манник на сметане с морковью

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. сахара,
1 стак. сметаны,
1 стак. муки,
2 яйца,
1 ч.л. разрыхлителя,
1-2 моркови,
по щепотке корицы и соли.

Приготовление:
Смешайте сметану с манной крупой, солью и сахаром и оставьте на 1 час для набухания манки. Затем добавьте яйца, морковь, натёртую на мелкой тёрке, и остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте и выложите тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте в течение 35-40 минут при температуре 180°С. Посыпьте сахарной пудрой и подайте.

Манник на сметане с лимоном

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. нежирной сметаны,
1 стак. сахара,
1-2 лимона,
2 яйца,
2 ст.л. муки,
1 ст.л. разрыхлителя.

Приготовление:
Соедините сметану и манную крупу и оставьте на 30-60 минут. Тем временем натрите хорошо вымытые лимоны на крупной тёрке. Отдельно взбейте яйца с сахаром. Соедините набухшую манку, взбитые яйца и лимонную смесь, добавьте муку, размешанную с разрыхлителем, и хорошо перемешайте при помощи миксера. В смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму перелейте полученное тесто и поставьте его в духовку, разогретую до 180°С на 25-30 минут.

Манник на сметане с маргарином

Ингредиенты:
1 стак. 10% сметаны,
1 стак. манной крупы,
½ стак. сахара,
200 г маргарина,
2 яйца,
сахарная пудра – для посыпки.

Приготовление:
Маргарин предварительно растопите на сковороде. Смешайте все ингредиенты в однородную массу. Перелейте в смазанную маргарином форму и поставьте в нагретую до 180°С духовку на 40-45 минут. При подаче посыпьте сахарной пудрой.

Шоколадный манник на сметане

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. сахара,
250 г сметаны,
3-4 ст.л. (с горкой) какао-порошка,
2 яйца,
½ ч.л. соды.

Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром, добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла. Тем временем прогрейте духовку до 180-190°С и подготовьте форму: смажьте её маслом и посыпьте мукой, манкой или панировочными сухарями. Тесто вылейте в форму и поставьте в духовку на 30-40 минут. Готовый манник слегка остудите в форме, затем переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком, или тёртым шоколадом.

Манник на сметане без яиц

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак нежирной сметаны,
½ стак. сахара,
½ стак. изюма,
1 ч.л. разрыхлителя,
ваниль, щепотка соли.

Приготовление:
Залейте манную крупу сметаной на 1 час. Затем добавьте все ингредиенты и перемешайте. Перелейте тесто в смазанную маслом форму и поставьте выпекаться при температуре 200°С в течение 25-30 минут.

Манник на сметане с майонезом

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. сметаны,
1 стак. майонеза,
1 стак. муки,
4 яйца,
1 ч.л. соды,
ванилин – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты и перелейте в форму, смазанную маслом. Поставьте выпекаться при температуре 180°С до золотистой корочки. При подаче посыпьте молотыми орехами или кокосовой стружкой.

Манник на сметане с растительным маслом

Ингредиенты:
1 стак. сметаны,
2 стак. манной крупы,
1 стак. сахара,
½ стак. растительного масла,
2 яйца,
½ ч.л. соли,
½ ч.л. соды (или 1 ч.л. разрыхлителя),
ваниль или кардамон – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты и оставьте для набухания манки на полчаса. Форму для выпечки смажьте маслом и обсыпьте сухарями. Перелейте тесто в форму и поставьте выпекаться при температуре 180-200°С в течение 30-40 минут.

Манник на сметане с творогом в мультиварке

Ингредиенты:
1 стак манной крупы,
1 стак сахара,
4 яйца,
500 г творога,
1 ч.л. разрыхлителя,
5-7 ст.л. сметаны.

Приготовление:
При помощи миксера смешайте протёртый творог, сметану и манную крупу. Взбейте яйца с сахаром, добавьте к манке и всыпьте разрыхлитель. Перемешайте до однородности. Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите подготовленное тесто. Установите режим «Выпечка» на 1 час. После сигнала об окончании режима выдержите манник на режиме «Подогрев» в течение 10-15 минут, затем переверните его на плоское блюдо. Украсьте и подавайте.

Если для выпечки манника использовать не большую форму или сковороду, а маленькие формочки, у вас получатся чудесные кексы, которые можно взять с собой на работу или дать ребёнку на перекус в школу. Их можно украсить глазурью, приготовленной из сахара и яичного белка или сваренного на сливках какао. В любой рецепт манника на сметане можно добавить изюм, курагу, цукаты, кокосовую стружку (белую, без красителей), ягоды, ломтики фруктов, орехи, мак – все эти добавки только улучшат вкус. Кроме этого, манник можно остудить, разрезать вдоль при помощи нити на 2-3 коржа и прослоить их любым подходящим по вкусу кремом, вареньем или джемом. Получится тортик!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Манник на сметане в мультиварке

Время: 80 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 3 из 5

Манник на сметане в мультиварке – это отличный домашний десерт, а также настоящая находка вкусной и полезной выпечки для многих современных хозяек.

Готовится этот пирог довольно просто, а результат всегда получается великолепным: золотистая корочка, мягкое и сочное тесто, невероятный аромат и отличный вкус.

Данный рецепт можно смело назвать универсальным, так как из небольшого количества продуктов можно получить нежную и питательную выпечку, которая не станет храниться при нарезании, получится пышной, воздушной и легкой.

Рецепт манника из сметаны в мультиварке наверняка известен многим молодым хозяйкам. Ведь такая выпечка отлично подойдет для ребенка, так как она готовится из натуральных продуктов, а получается всегда удачной.

А если еще разнообразить рецепт свежими ягодками, фруктами или изюмом – многие детишки придут в восторг от такого сочетания. Стоит отметить, что манник на сметане, приготовленный в мультиварке по вкусу получается схожим с кексом.

Но домашняя выпечка отличается от магазинной продукции ароматом, свежестью выпечки, а также отличными вкусовыми качествами. Да и не каждый сможет насладиться горячими кексами, продающимися в магазине.

Приготовить тесто и испечь данный вариант домашней выпечки в мультиварке сможет любая хозяйка, так как приготовление не требует знания определенных навыков и умений.

Если у вас на кухне имеется такая техника, как мультиварка, попробуйте самостоятельно приготовить рецепт манника из сметаны в мультиварке.

Важно: такое тесто можно смело использовать при приготовлении тортов или бисквитов, так как оно получается легким и воздушным.

Или по желанию можно приготовить выпечку, разрезать ее на несколько коржей и каждый промазать вареньем или самостоятельно приготовленным кремом. Такой рецепт манника с радостью оценят все, кто попробует домашний пирог.

Что можно добавить в рецепт

Помимо основных компонентов, присутствующих в рецепте, дополнить вариант приготовления можно любыми добавками, которые вы используете при приготовлении сладкой выпечки. Это могут быть:

Сахарная пудра;
Изюм;
Свежие или сухие фрукты;
Лимонная цедра;
Какао;
Мак;
Цукаты;
Ванилин;
Мармелад;
Посыпки;
Орехи.

Также по желанию украсить блюдо можно тертым шоколадом или самостоятельно приготовленным кремом. Стоит отметить, что данные продукты добавляются, как в тесто, так и в качестве украшения блюда, поэтому в данном случае вам решать, как использовать любимые вами добавки при приготовлении.

Готовится блюдо очень быстро и просто. Подается манник на сметане в мультиварке, как в холодном, так и горячем виде. Однако, готовить выпечку лучше заранее, чтобы она успела хорошо пропитаться перед подачей на стол.

Советы по приготовлению

Даже такое простое блюдо, как манник, требует соблюдения некоторых советов, которые помогут быстро и без особых проблем приготовить рецепт такой домашней выпечки.

Мука в данный рецепт пирога добавляется в минимальном количестве, так как манная крупа, итак, отлично держит форму при приготовлении.
Готовить блюдо стоит на программе «Выпечка», которая придаст выпечке нужную пышность, легкую корочку, а также быстро пропечет манник.
Перед приготовлением чашу мультиварки стоит промазать сливочным маслом или кусочком маргарина, чтобы готовое блюдо было легко вытащить из чаши.
Вытаскивается манник из мультиварки при помощи емкости, предназначенной для варки на пару.
Яйца стоит обязательно добавлять в рецепт, так как они скрепляют манку и не дают тесту разваливаться по мере приготовления.
Чтобы придать тесту отличный аромат, добавьте во время замешивания немного ванилина.

Стоит отметить, что готовится рецепт в домашних условиях очень быстро и легко. Поэтому его и выбирают многие хозяйки, которые решили приготовить к чаю домашнюю выпечку.

Способ приготовления

Все продукты, которые требует рецепт, стоит подготовить заранее, чтобы в процессе готовки все необходимо было под рукой – тогда процесс будет проходить быстрее и увлекательней.

Ингредиенты:

Мука	— 1 ст.
Манная крупа	— 1 ст.
Густая сметана	— 200 гр.
Яйца	— 3 шт.
Сахар	— 1 ст.
Разрыхлитель	— 1 ч. л.
Соль	— 1 щепотка

Стоит отметить, что все продукты измерены в обычном граненом стакане, а не емкости, предназначенной для мультиварки.

Шаг 1

Яйца тщательно взбиваем с сахаром при помощи венчика или миксера. Важно получить пышную жидкую смесь.

Шаг 2

Добавляем к взбитым продуктам муку, сметану и манку.

Шаг 3

Еще раз хорошо перемешиваем массу и оставляем ее на полчаса для того, чтобы манка разбухла.

Шаг 4

По мере разбухания крупы добавляем в смесь соль и разрыхлитель. Еще раз хорошо размешиваем тесто и выливаем его в чашу мультиварки (не забудьте смазать форму маслом).

Если вы решили дополнить рецепт собственными компонентами, их можно смешивать с тестом на данном этапе.

Включаем мультиварку на режим «Выпечка» и готовим блюдо 60 минут. Готовый манник вытаскиваем из чаши при помощи емкости для варки на пару, по желанию посыпаем сахаром или пудрой и даем полностью остыть.

Затем режем выпечку на небольшие кусочки и подаем к столу. Как видите, вариант приготовления манника в мультиварке простой и довольно быстрый. Возьмите на заметку такой рецепт, который наверняка многие оценят по достоинству.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Манник рецепт на сметане в мультиварке

24-06-2017, 15:37 Оцените рецепт!

Манник на сметане в мультиварке редмонд

Время приготовления: 1 час 30 минут

Сегодня предлагаем приготовить с нами манник на сметане в мультиварке редмонд.

Основой для сладкой выпечки, как правило, становится пшеничная мука. Из нее готовят булочки, пирожки, кексы, печенье, торты и прочие сладости. Однако есть пирог, основным ингредиентом которого является манная крупа — это манник. Его рецепт займет свое достойное место в записной кулинарной книге любой хозяйки. По вкусу он немного напоминает кекс. Готовится очень просто, а если для выпечки воспользоваться мультиваркой, то за результат можно не переживать, в ней всегда все пропекается равномерно. В тесто можно добавлять орехи, кусочки шоколада, сухофрукты. Если выпеченый корж разрезать вдоль и промазать кремом или вареньем — получится отличный торт.

Ингредиенты:

Манная крупа — 1 стакан;
сметана (20%) — 1 стакан;
сахар-песок — 1 стакан;
мука — 0,5 стакана;
3 яйца;
чайная ложка соды;
растительное масло — 2 чайной ложки

Как в мультиварке приготовить манник на сметане

Манную крупу перемешиваем со сметаной и оставляем на полчаса, чтоб манка разбухла и не было потом эффекта твердого песка
Масса становится пластичной, кремообразной по истечении времени
В это время яйца разбиваем в подходящую по размеру чашку
при помощи миксера или венчиком взбиваем с сахаром
Затем добавляем сметану с манкой и просеяную муку, все тщательно перемешиваем
Добавляем в смесь соду
Чашу смазываем растительным маслом (можно использовать сливочное), чтоб манник на сметане в мультиварке не пригорел. Выливаем аккуратно тесто, равномерно распределяем его по толщине по площади
Устанавливаем программу «Выпечка» на один час, ориентируйтесь на мощностные параметры своей модели мультиварки
Манник на сметане в мультиварке редмонд готов, вынимаем его с помощью чаши для варки на пару
Можно посыпать его сверху сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью, тут инициатива приветсвуется)

Манник на сметане – рецепт для мультиварки

Рецептов манника много, а сегодня у нас манник на сметане с черникой!

Этот рецепт манника для мультиварки на сметане прекрасно подойдет и для духовки.

Так что не расстраивайтесь, если у вас нет мультиварки, пеките манник, как обычный пирожок в духовке и наслаждайтесь нежным вкусом этого замечательного пирога!

Продукты:

1 стакан манной крупы
1 стакан муки
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
3 яйца
0,5 чайн. ложки соли
1 ч.ложка разрыхлителя (или 0,5 чайн. ложки гашеной соды)
100 г черники(0,5 стакана)

Приготовление манника:

Испечь манник на сметане также просто, как и шарлотку с яблоками

Манная крупа — универсальная вещь! Ее можно использовать вместо панировочных сухарей при жарке рыбы и куриного филе или в качестве поглотителя влаги при выпечке творожной запеканки, дрожжевого пирога с яблоками или песочного пирога с творогом, а также вместо муки для вкусных сырников-творожников. Или испечь самостоятельный вкусный пирог — манник на сметане!

Итак, приготовить все необходимые продукты.

Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли.

Добавить сметану, манку, все хорошо перемешать и добавить муку, еще раз все перемешать и оставить на 30 минут, чтобы манка набухла. Затем добавить разрыхлитель и тщательно перемешать.

Чернику помыть обсушить. Вместо черники вы можете использовать любую некрупную ягоду: лучше с кислинкой – клюкву, смородину.

Емкость мультиварки смазать маслом, выложить 2/3 теста

Затем выложить чернику и сверху оставшееся тесто.

Выпекаем манник в мультиварке в режиме выпечка 40-60 минут(зависит от мультиварки)

После сигнала отключаем мультиварку и оставляем манник еще минут на 15-20, крышку НЕ ОТКРЫВАТЬ! Иначе он опадет!

Достаем остывший манник, нарезаем на аппетитные кусочки и наливаем ароматный чай!

Прекрасный вариант пирога на скорую руку, если гости неожиданно нагрянули — вы будете во всеоружии! Манник, вкусный и нежный пирожок, нравится всем!

Приятного аппетита!

На сегодня все, подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

[ad#Яндекс под статьей]

[ad#podpiska_feed]
[ad#adlabs2]
[ad#Леди кэш 1х3]

Автор: Вкусная еда

Как приготовить классический манник в мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Лучшие рецепты приготовления манника

admin

Содержание:1 Манник на кефире в мультиварке (без муки)1.1 Ингредиенты1.2 Пошаговый рецепт1.3 Видеорецепт манника на кефире в мультиварке2 Манник на молоке,…

Манная крупа используется для приготовления многих блюд. Ее добавляют в котлеты, сырники или оладьи. Из нее готовят кашу, на которой выросло много поколений. А еще из манки пекут пироги. Приготовить вкусный манник довольно легко. Это не займет много времени и вы не потратите много сил. Манники бывают разные, но основными ингредиентами всегда остаются манка и молочные продукты. Я хочу презентовать несколько вариантов этого пирога. Первым будет пошаговый рецепт классического манника на кефире, который готовится в мультиварке.

Манник на кефире в мультиварке (без муки)

Для приготовления понадобятся: миксер, нож, мультиварка, разделочная доска, миска и ложки.

Ингредиенты

Сахар	1 стак.
Кефир	1,5 стак.
Сок апельсина	2 ст. л.
Разрыхлитель	1 упак.
Яйца	3 шт.
Яблоки	3 шт.
Сахарная пудра	120 г
Манная крупа	2 стак.

Как выбрать ингредиенты

Чтобы выбрать качественную манную крупу, встряхните пакет, в котором она хранится. Крупа должна быть рассыпчатой, без комков и паутинки. Выбирайте только прозрачные пакеты, так вы сможете увидеть состояние манки. Не покупайте такой продукт на развес. У развесной крупы больше шансов набрать излишнюю влагу и запреть. Также в нее легче попасть насекомым. Главными признаками свежести являются нейтральный запах и однородная сыпучая текстура.
Кефир, как и все молочные продукты, должен иметь максимально короткий состав. В нем должно быть молоко и молочнокислые бактерии. И никакой химии. Такие ингредиенты, как стабилизаторы, усилители вкуса и т. п., делают этот продукт несъедобным. Иногда в него добавляют крахмал. Он не может нанести большой вред здоровью, но все же это нарушение технологии приготовления. Кефир в этом рецепте можно заменить на обычное кислое молоко.
Яблоки выбирайте на свой вкус. Основное различие этих фруктов состоит в том, что они бывают сладкими, или с кислинкой. Я предпочитаю сладкие сорта.
Сахар должен быть рассыпчатым и иметь однородный цвет. У него также не должно быть постороннего запаха.
Апельсиновый сок должен быть натуральным, выжатым из свежего апельсина.

Пошаговый рецепт

Смешайте 3 яйца со стаканом сахара. Взбейте миксером, чтобы объем увеличился примерно в 1,5 раза.
Добавьте 1,5 стакана кефира, 2 стакана манной крупы и упаковку разрыхлителя.
Теперь все тщательно перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы манка настоялась.
Яблоки разрежьте на 4 части и вырежьте жесткую серединку с косточками.
Затем порежьте фрукты на кусочки. Шкурку можно не снимать, она не помешает.
Смажьте чистую чашу мультиварки маслом и влейте в нее тесто.
Добавьте нарезанные яблоки в тесто и перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
Поместите чашу в мультиварку, закройте крышку и установите режим «выпечка». Также укажите время 1 час 20 минут и 10 минут в режиме «подогрев». Это нужно для того, чтобы манка хорошо пропарилась.
Приготовьте глазурь. Для этого возьмите 2 ст. л. апельсинового сока и смешайте его с 120 г сахарной пудры.
Этой смесью полейте пирог. Затем дайте глазури застыть и подавайте на стол.

Видеорецепт манника на кефире в мультиварке

Рекомендую посмотреть это видео. В нем показано как сделать манник в мультиварке.

Манник на молоке, приготовленный в мультиварке

Время приготовления манника: 1 час 45 минут.
Получится 12 порций.
Для приготовления понадобятся: миксер, мультиварка, миски и ложки.

Ингредиенты

Манная крупа	2 стак. + 1 ст. л.
Сахар	2 стак.
Молоко	400 мл
Мука	2 стак.
Яйцо	4 шт.
Сливочное масло	200 г
Уксус	2 ч. л.
Ванилин	1/2 ч. л.
Сода	2 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подогрейте 400 мл молока. Добавьте 190 г сливочного масла, смешайте миксером.
Теперь добавьте 2 стакана манной крупы и снова смешайте. Оставьте на 20 минут.
В отдельной миске взбейте 4 яйца с 2 стаканами сахара.
Когда пройдет 20 минут, влейте смесь с манной крупой в миску со взбитыми яйцами.
Теперь добавьте 1/2 ч. л. ванилина с 2 стаканами муки и хорошо перемешайте.
Погасите 2 ч. л. соды 2 ч. л. уксуса и добавьте в тесто. Снова перемешайте.
Смажьте чистую чашу мультиварки 10 г сливочного масла и присыпьте 1 ст. л. манной крупы.
Влейте тесто в чашу и установите ее в мультиварку.
Установите режим «выпечка» и время 60 минут.
Когда пройдет время выпечки, установите режим «подогрев» на 20 минут.

Видеорецепт манника на молоке в мультиварке

Рекомендую посмотреть это видео. В нем показано, как испечь манник в мультиварке.

Шоколадный манник на сметане в мультиварке

Приготовить этот манник можно за 1 час 20 минут.
Получится 5 порций.
Для приготовления понадобятся: миксер, мультиварка и миски.

Ингредиенты

Манная крупа	170 г
Яйца (маленькие)	2 шт.
Сметана (20%)	170 г
Сахар	115 г
Разрыхлитель	5 г
Растительное масло	3 ст. л.
Какао	1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Взбейте 2 яйца с 115 г сахара.
Теперь добавьте 1 ст. л. какао, 170 г манной крупы, 170 г сметаны, 3 ст. л. подсолнечного масла и 5 г разрыхлителя.
Затем тщательно и не спеша перемешайте все ингредиенты.
Смажьте чистую чашу мультиварки мягким сливочным маслом.
Вылейте в нее жидкое тесто.
Включите режим «мультиповар» и готовьте при температуре 125 градусов в течение 1 часа.

Видеорецепт шоколадного манника на сметане в мультиварке

Посмотрите этот рецепт. В нем детально показаны все шаги приготовления манника.

Как украсить и с чем подать

Такой вкусный пирог нужно красиво оформить. Это можно сделать с помощью любого крема, помадки или фруктов. А можно совместить все эти детали. Кондитерская мастика отлично подходит для лепки фигурок. Они могут быть плоскими или объемными.

Я люблю украшать десерты готовыми украшениями в виде ягод. Они готовятся из сахара с натуральными красителями. Также можно использовать съедобное разноцветное конфетти или кокосовую стружку.

Подают манник как самостоятельное блюдо. К нему можно подать различные напитки. Например, сок, компот или чай. Если вы готовите праздник для детей, подайте также конфеты, печенья или другие сладости. Но самым лучшим дополнением для такого пирога являются свежие фрукты. Виноград, бананы, яблоки и т. д. не только украсят стол, но и будут полезны вашим деткам.

Советы

После того, как вы сделаете тесто, оставьте его на 20-25 минут, чтобы манка набухла. Это правило подходит для всех манников. И даже если в рецепте этого не написано, не бойтесь, пусть тесто немного настоится. Тогда пирог лучше пропечется и крупа станет мягкой.
В тесто можно добавить измельченную курагу, чернослив или изюм. Также можете использовать ваши любимые фрукты или ягоды. Очень вкусный пирог получается с бананом.
Манник можно разделить на два коржа и смазать их сладкой начинкой. Это может быть сгущенка, джем или сливки. Такой пирог можно приготовить на день рождения или другое торжество.
Чтобы тесто было пышнее, белки взбейте отдельно от желтков. Белки взбивайте до устойчивого состояния и аккуратно добавляйте в тесто, чтобы они не осели.
В тесто можно добавить творог. Он придаст маннику нежность.
Можно приготовить манник с добавлением обжаренных лесных или грецких орехов.
В качестве натуральных ароматизаторов можно добавить ванилин, цедру лимона или корицу.
Можно совместить шоколадное и белое тесто, тогда получится пестрый пирог.

Рекомендую приготовить манник с тыквой. Он очень полезен, ведь тыква является кладезем витаминов. Для занятых дам советую рецепт пирога с вареньем на скорую руку. Его можно приготовить на ужин, чтобы порадовать свою семью.

Начитанных людей заинтересует Цветаевский яблочный пирог. Своей славной историей он обязан семье знаменитой поэтессы Марины Цветаевой. Пирог с маком ассоциируется с детством. Его прекрасная начинка понравится всем без исключения.

Оцените мои рецепты и напишите отзыв. расскажите, как вы готовите манник в мультиварке, что любите добавлять в тесто, чтобы пирог получался еще вкуснее. Приятного аппетита!

Post Views: 16

Манник в мультиварке на сметане — Пироги и пироги — Выпечка

Ингредиенты для приготовления манны в мультиварке на сметане

Манная крупа 1 стакан
Сметана (15% жирности) 1,5 стакана
Пшеничная мука 1 стакан
Изюм 1/2 стакана
Масло сливочное 10 грамм (на миска)
Куриное яйцо 3 штуки
Сахар (песок) 1 стакан

Основные ингредиенты: яйца, изюм, масло, сметана, манная крупа, сахар
Порций 8-10
Мировая кухня

Инвентарь:

Стакан (вместимость 250 миллилитров) — 2 штуки, кухонный нож, разделочная доска, тарелка, глубокая миска, столовая ложка, дуршлаг, бумажные кухонные полотенца, венчик или миксер, деревянный или силиконовый шпатель. , кухонное полотенце, мультиварка, сито с мелкой сеткой, большая плоская тарелка, порционная тарелка.

Приготовление манны в мультиварке на сметане:

Шаг 1: приготовить манку.

Итак, вы счастливый обладатель мультиварки и решили приготовить в ней этот замечательный, очень нежный десерт? Если да, то приступим! Сначала выложите желаемое количество манки на большую плоскую тарелку и внимательно ее рассмотрите. Если в крупе есть мусор, сразу удалите, например, мелкую гальку или шелуху.

Шаг 2: манную крупу настаивать в сметане.

Затем манную крупу высыпать в глубокую посуду, залить не очень жирной сметаной и все тщательно перемешать столовой ложкой до однородной консистенции.Оставить полученную массу при комнатной температуре на 30, а лучше на 60 минут , чтобы крупа поглотила почти весь молочный продукт и набухла.

Шаг 3: приготовьте изюм.

Не теряем ни минуты, перебирая изюм, спасая его от стеблей, если, конечно, есть. Затем сушеный виноград выбрасываем на дуршлаг, тщательно промываем под струями холодной проточной воды и оставляем в раковине на несколько минут или до стечения лишней влаги.Затем просушиваем бумажными кухонными полотенцами, кладем в чистую посуду и идем дальше.

Шаг 4: приготовить манное тесто.

Через 30 или 60 минут тыльной стороной ножа по очереди взбейте каждое куриное яйцо и отправьте белок с желтками в глубокую миску. Насыпьте туда сахарный песок и взбейте эти продукты до взбивания с помощью необходимого кухонного прибора, например, миксера, блендера со специальной насадкой или самой обыкновенной венчика.

Как только смесь приобретет воздушно-толстую структуру и увеличится 2-2.5 раз по , при помощи сита с мелкой сеткой начинаем просеивать в него пшеничную муку, желательно высшего сорта.

Действуем постепенно, добавляя небольшими порциями, при этом замешивая столовой ложкой довольно жидкое тесто без комочков. Затем соединяем с манной крупой, настоянной на сметане, изюме, снова разрыхляем все до однородной массы и переходим к следующему этапу.

Шаг 5: приготовить манну в мультиварке на сметане.

Вставляем заглушку мультиварки в розетку, смазываем небольшим кусочком сливочного масла дно, а также стенки тефлоновой чаши и устанавливаем в нишу кухонного прибора.Туда перекладываем манное тесто, тщательно разравниваем и накрываем машину плотно закрывающейся крышкой.

Включаем режим выпечки 50 минут , и по истечении необходимого времени, когда таймер кухонного прибора сообщит об окончании работы соответствующим звуковым сигналом, оставляем выпечку внутри хотя бы не менее 10-15 минут . После этого осторожно приподнимите крышку и аккуратно проведите узким концом силиконовой или деревянной кухонной лопатки между сторонами еще горячей емкости и сторонами готового десерта, стараясь убедиться, что тефлоновое покрытие не повреждено.
Далее, помогая себе кухонным полотенцем или прихватками, достаем из мультиварки таз, придерживая кухонным полотенцем, и ставим на разделочную доску, предварительно разложенную на столешнице. Оставляем в нем пирог еще на 10 минут или до полного остывания. Затем тефлоновую посуду накрываем большой плоской посудой или подносом, переворачиваем вверх дном и немного приподнимаем, мучное изделие обязательно выйдет легко.

Теперь действуем исходя из наших пожеланий, готовую выпечку можно снова перевернуть или оставить в таком виде, полностью остыть до комнатной температуры, украсить сахарной пудрой и предложить любимым гурманам отведать этот простой кулинарный шедевр с нежный вкус.

Шаг 6: подавать маниакальный в мультиварке на сметане.

Манник в мультиварке на сметане подается комнатной температуры, украшенный сахарной пудрой, любимыми сливками, сгущенкой, джемом, джемом, консервированными фруктами, ягодами или чем угодно.

Перед подачей на стол его делят на порции острым кухонным ножом, распределяют порциями по тарелкам и кладут на стол со свежими горячими или холодными напитками: соком, компотом, киселем, чаем, кофе, какао, хотя йогурт, молоко, кефир или ряженка тоже хороший вариант.Готовьте с любовью и наслаждайтесь домашней едой!
Приятного аппетита!

Советы по рецептам:

— чтобы манное тесто получилось более ароматным, добавьте в него немного ванильного сахара или корицы, а также очень часто добавляйте молотые орехи или цедру цитрусовых;

— вместо сливочного масла можно использовать маргарин или рафинированное растительное масло без запаха подсолнуха;

— прекрасная альтернатива изюму — цукаты или другие мелко нарезанные сухофрукты и сушеные ягоды;

— так же готовят манну на ряженке или кефире.

Как приготовить манну на молоке в мультиварке. Рецепт манники в мультиварке Редмонд. Варианты приготовления манны

Молочный манник — это очень распространенный домашний рецепт, который просто обожают маленькие дети. Да и взрослые вряд ли откажутся полакомиться столь нежным и ароматным лакомством. Толкований этого блюда очень много, поэтому всегда можно подобрать подходящий рецепт для тех продуктов, которые есть в холодильнике.Так, например, можно легко исключить из состава муку или яйца, заменить свежее молоко простоквашей, ванильный сахар — ванилью, а разрыхлитель — гашеной содой.

Тесто для манны приготовить очень просто. Для этого манную крупу заливают молоком и дают хорошо набухнуть. После этого в него добавляют яйца и муку, сахар, ваниль, немного разрыхлителя, сливочное масло, растительное масло или маргарин. Иногда рецепты также содержат щепотку соли. Он сделан так, чтобы сладкие ингредиенты лучше раскрывали свой вкус.

Манна в молоке получается мягкой и воздушной, при этом содержит относительно мало калорий. Это позволяет приготовить такой десерт для всей семьи, даже если кто-то соблюдает строгую диету.

В манну можно добавить фрукты и ягоды, сгущенку или мед. Сам торт иногда разрезают на две половинки, а внутрь кладут крем или варенье. Готовый торт украшают всевозможной глазурью, сахарной пудрой, джемом, орехами и т. Д. Подавать манну тёплым или холодным. Десерт лучше всего подавать к чаю.Также это блюдо часто используют в качестве обильного завтрака.

Иногда кажется, что мультиварка просто создана для приготовления таких десертов, ведь манна в ней всегда получается очень пышной, вкусной и рассыпчатой. Вы можете заменить масло в рецепте маргарином. Это немного повлияет на вкус, но позволит сэкономить. В любом случае торт получится нежным и очень сытным. Десерт подходит детям от полутора лет, поэтому его можно приготовить на семейное чаепитие.

Состав:

1 стакан молока;
1 стакан сахара;
1 стакан муки;
1 стакан манной крупы
1 ч.л. ванильного сахара;
разрыхлителя 1 ч.
150 г сливочного масла;
3 яйца.

Способ приготовления:

В глубокую миску налить молоко, всыпать манную крупу и перемешать.
Дать манной крупе набухнуть на 30 минут.
Сливочное масло растопить, добавить к манной крупе, снова перемешать.
В отдельной миске смешать яйца, сахар и ванильный сахар, взбить до образования пышности.
Смешайте содержимое обеих мисок, всыпьте муку и разрыхлитель.
Все перемешать до однородной массы и вылить тесто в смазанную маслом мультиварку.
Варить манну в режиме «Выпечка» 60 минут.

Интересное из сети

В классическом рецепте манны нет ничего сложного. Достаточно просто смешать в равных пропорциях муку, манку и сахар.Также обязательным условием для традиционного торта является добавление сметаны. Это делает десерт еще нежнее и мягче. Соду необходимо гасить уксусом или лимонным соком перед добавлением в тесто. Если молоко кислое, то эту процедуру можно пропустить.

Состав:

1 стакан манной крупы
3 ст. л. сметана;
2 ст. л. маргарин;
1 стакан сахара;
1 стакан муки;
1 яйцо;
1 ч.л. соды;
300 мл молока;
1 щепотка соли.

Способ приготовления:

Манную крупу залить молоком, настаивать 20 минут.
Когда манная крупа набухнет, вбить яйцо, добавить соль, сахар, сметану и муку.
Соду погасить и влить в тесто, все перемешать.
Маргарин растопить, добавить в общую миску, снова перемешать.
Вылить тесто в смазанную маслом форму. Сгладить.
Выпекать манну до золотистого цвета (около 40 минут) в духовке, разогретой до 180 градусов.

Сделать манник на молоке без яиц сможет любой, даже начинающая хозяйка. Рецепт довольно простой, требует минимум времени и ингредиентов. При желании можно сразу перемешать все ингредиенты и только потом дать тесту настояться 30 минут. Аромат манны быстро наполнит весь дом, так что вам не придется долго приглашать всех к столу. Такой торт можно легко приготовить утром, чтобы подать его домочадцам вместе с чашкой кофе или чая.

Состав:

1 стакан простокваши;
1 стакан сахара;
1 стакан манной крупы
1 щепотка соли;
1 ч.л. соды;
1 стакан муки.

Способ приготовления:

Смешать молоко и манную крупу, дать настояться 30 минут.
В полученную массу добавить соду, муку, соль и сахар.
Замесите густое тесто и вылейте его в форму для запекания (форму для запекания смазать маслом).
Отправьте манну в духовку на 40 минут при 190 градусах.

Простокваша становится отличной основой для теста, поэтому с испорченным продуктом лучше не спешить. С яблоками пирог получится очень ароматным и вкусным, чем-то напоминая классическую шарлотку. Помимо яблок можно смело использовать груши, сухофрукты, свежие и замороженные ягоды, орехи и т. Д. Какао также станет отличным дополнением к пирогу — его можно добавлять прямо в тесто для приготовления маннового шоколада.

Состав:

1 стакан простокваши;
1 стакан манной крупы
4 ст. л. растительное масло;
½ чайной ложки соды;
1 яблоко;
½ пакетика ванилина;
1 яйцо;
¼ стаканов сахара.

Способ приготовления:

Налейте простоквашу в миску с манной крупой, дайте манной крупе набухнуть на 25 минут.
Яйцо и сахар взбить, добавить к ним соду.Смешайте ванилин и растительное масло.
Влить яичную смесь в манную крупу, замесить тесто.
Яблоко нарезать небольшими продольными ломтиками, аккуратно разложить по дну формы.
Залить яблоко тестом, выпекать пирог 45 минут при 180 градусах.

Сама манная крупа достаточно плотная, чтобы стать полноценной основой для пирога, поэтому муку из рецепта легко исключить. Такое решение к тому же немного снизит калорийность блюда.Тем не менее следует понимать, что манна без муки будет рыхлее, а крупинки манной крупы будут более ощутимы во время еды. Однако многих это совершенно не смущает, ведь десерт остается таким же вкусным и ароматным.

Состав:

2 стакана манной крупы;
1 стакан молока;
100 мл масла растительного;
2 яйца;
1 сахарная машина.

Способ приготовления:

Манную крупу залить молоком, настаивать 20 минут при комнатной температуре.
Яйца и сахар взбить отдельно до белой пены.
Смешать манную крупу и яйца, добавить растительное масло, перемешать.
Оставьте тесто еще на 15 минут.
Форму для запекания смазать маслом и выложить туда тесто.
Выпекайте при 180 градусах 40 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить манну на молоке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Молочный манник — это сытный десерт, который готовится всего за полчаса и становится отличным дополнением к чаю или кофе.Ингредиенты, из которых состоит блюдо, можно найти на любой кухне, и вы всегда можете заменить один продукт другим, не повредив вкусовым качествам выпечки. Опытные повара лучше всех умеют варить манну на молоке, поэтому их советы непременно будут полезны новичкам:
Перед приготовлением манны нужно дать манной крупе хорошо набухнуть. Для этого в крупу налейте молоко и оставьте не менее 20 минут, а лучше — на полчаса;
Перед запеканием манны смазать маслом не только дно формы, но и ее бока;
Лучше дать манне остыть в форме для запекания и только потом переложить в форму.Это лучше сохранит целостность торта;
Перед приготовлением муку рекомендуется просеять через сито. Это сделает манну более рыхлой и воздушной;
Во всех рецептах можно заменить свежее молоко простоквашей и наоборот;
Манник можно выпекать в большом виде, а можно разливать тесто по формочкам. Во втором случае в каждый торт можно добавлять разные начинки (фрукты, сухофрукты, орехи).

Продукты:

Молоко — 1 ст.
Манная крупа — 1 ст.
Сахар — 1 ст.
Мука пшеничная — 1 ст.
Яйца куриные — 3 шт.
Сливочное масло — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. Ложка
Ванилин — на кончике ножа или 1 ч. ванильный сахар

Если вы ищете вкусный и простой в приготовлении торт, этот рецепт для вас. Манник всегда получается хорошо, из любой хозяйки. А приготовление манны в мультиварке сделает рецепт еще немного проще.

Манник можно приготовить разными способами: йогуртом, сметаной или молоком.В этом рецепте я использовала молоко, но с любым кисломолочным продуктом торт получится не менее вкусным. И весь секрет в манной крупе, именно она помогает пирогу получиться пышным, крупинка к крупинке. на одной муке пирог уже получится совсем другой.

Этот торт может стать хорошей альтернативой.

Манник можно давать детям от 2-х лет.

Рецепт манны в мультиварке с молоком с фото:

1. Приготовим продукты для манны.Соотношение продуктов очень простое: сахар, мука, манная крупа и молоко — по 1 стакану. Три яйца, 150 гр. сливочное масло и разрыхлитель с ванилью.

2. Добавить манную крупу в молоко. Перемешайте и дайте смеси настояться не менее 20 минут. Лучше 30.

2. Добавьте слегка растопленное масло к настоящей смеси манно-молока.

3. В отдельной миске смешать яйца с сахаром.

4. И сбить венчиком. Не нужно тщательно взбивать до белой массы.

5. Добавить взбитую яичную смесь в манную крупу и перемешать.

6. Пришло время для сухих ингредиентов. В смесь добавить муку, просеивая ее через сито. Это важный момент, он нужен для того, чтобы манна в мультиварке получилась немного рыхлой.

7. Смешайте все вместе и получите такое тонкое тесто.

8. Обильно смажьте мультиварку кусочком сливочного масла, а сковороду посыпьте манкой.

9. Вылейте тесто в чашу.

10. Готовлю манну в мультиварке Polaris 0517. Но указанный режим подходит и для других марок, где есть режим запекания. Это могут быть Редмонд и Панасоник и Филипс и т. Д.

Режим выпечки, время — 1 час.

11. Через 1 час манна в мультиварке будет готова. Сверху он легкий, но на вкусовые качества это не влияет :).

Любителей манной каши не так много, зато армия любителей манного пирога намного больше.Это неудивительно, ведь манна — это выпечка из доступных ингредиентов, которые можно найти на любой кухне.

С появлением помощника для мультиварки приготовление манны стало значительно проще. Теперь не нужно насторожиться у духовки и бояться, что пирог пригорит, достаточно замесить тесто, переложить его в чашу мультиварки и дождаться сигнала о том, что вкусный торт готов.

Отличия приготовления манны в мультиварке от обычных блюд — общие принципы приготовления

Для манны в мультиварке тесто готовится по тем же правилам, что и для запекания в духовке.Основные принципы приготовления манного теста:

Крупа перед запеканием должна обязательно разбухнуть, чтобы зерна в готовом изделии не скрипели зубцами. Время замачивания манки составляет от 30 минут до 1 часа. Основная закономерность: чем гуще жидкая составляющая теста, тем дольше длится этот кулинарный процесс;
В качестве жидкого компонента теста можно использовать кефир, простоквашу, йогурт, сметану, сыворотку и даже воду (для постной манны). Часто хозяйки отправляют в тесто продукты, которые застряли в холодильнике.В этом случае также необходимо добавить ванилин или цедру апельсина или лимона, чтобы нейтрализовать возможное неприятное послевкусие;
Для пышности торта в тесто добавляется разрыхлитель или сода, что предпочтительнее, зависит только от личных предпочтений, но за соду надо вернуть. Это можно сделать, просто смешав его с кисломолочной основой;
Мука замешивается в тесто очень маленькими порциями. Это связано с тем, что в зависимости от консистенции жидкой основы и качества муки может потребоваться немного больше или меньше количества, указанного в рецепте;
Соотношение муки и манной крупы в тесте должно быть большим в сторону манной крупы, так как это все еще манный пирог.Вы даже можете полностью исключить муку. Это сделает торт более пышным и рассыпчатым.

Это были основные принципы замешивания теста, но процесс выпекания в мультиварке отличается от выпекания в духовке.

Его основные характеристики:

Вне зависимости от того, есть в тесте масло или нет, чашу мультиварки нужно смазать маслом, но не полностью. Достаточно будет, если чаша будет смазана на 2/3. Это можно сделать с кусочком холодного сливочного или растительного масла;
Манна выпекается, как и любой другой пирог в мультиварке в режимах «Выпечка», «Кекс» или других подходящих режимах.Но даже если нет режимов запекания, приготовить манну можно в режиме «Пароварка». Время выпечки колеблется от 55 до 60 минут, что обусловлено характеристиками гаджета и объемом теста;
Перед окончанием работы мультиварки не рекомендуется открывать крышку, а после прозвучавшего сигнала это можно сделать, а также проверить готовность коржа зубочисткой. Если вдруг манна окажется влажной, ее готовность можно привести в режиме «Нагрев».

Классический манник в мультиварке на кефире

Время на подготовку

калорийность на 100 грамм

В классическом варианте рецепта манны используются обычные продукты и, как правило, без добавок (сухофруктов или орехов).Но если в тесто положить горсть изюма, то выпечка от этого только выиграет.

Рабочий процесс:

Замес теста следует начинать с замачивания манной крупы в кефире. Перелить манку в глубокую емкость подходящего размера и залить кисломолочным продуктом комнатной температуры. Оставить минимум на 30 минут, чтобы круп достаточно набух;
Изюм перебрать и залить кипятком, через 10 минут промыть в проточной воде и обсушить полотенцем;
Слегка взбейте яйца и сахар.Масса должна просто стать однородной, а крупинки сахара раствориться;
Растопите масло и дайте ему немного остыть, чтобы яйца не свернулись при добавлении в тесто;
В яично-сахарную массу залить сливочным маслом и всыпать набухшую в кефире манку, затем просеянные вместе разрыхлитель и муку, а также пропаренный изюм;
Таз мультиварки смазать растительным маслом, тушить тесто и немного разгладить. Включите мультиварку в режиме «Выпечка» на 60 минут.

Манник с изюмом и сметаной

По этому рецепту манный пирог получается очень похожим на бисквит, за счет того, что используется смесь манной крупы и сметаны. Для этого варианта лучше использовать манновую магазинную не очень жирную сметану (15-20% жирности).

На приготовление такого торта уйдет 2 часа 15 минут.

В 100 г манны на сметане будет 271,7 ккал.

Алгоритм действий:

Манник по этому рецепту получается с насыщенным шоколадным ароматом и довольно нежной влажной структурой.Этот эффект достигается за счет сочетания в тесте какао-порошка и топленого темного шоколада.

Время приготовления шоколадного лакомства в мультиварке составляет от 2 часов до 2 часов 15 минут.

Калорийность шоколадной вариации — 292,7 ккал / 100 г.

Последовательность выпечки:

Замочите манную крупу в жирном йогурте и оставьте набухать на 45-60 минут;
Растопите масло вместе с темным шоколадом или кондитерской глазурью.Важно не перегревать массу, чтобы шоколад не расслаивался, поэтому нагревайте ее не выше 70 градусов;
В отдельной миске смешайте какао, муку и разрыхлитель, несколько раз просейте смесь. Это поможет добиться равномерного распределения ингредиентов в тесте;
Яйца немного взбить венчиком вместе с сахарным песком;
Добавить к взбитым яйцам йогурт с манкой, затем масло с шоколадом, все хорошо перемешать;
Завершающий этап замеса теста — добавление сухих ингредиентов небольшими порциями;
Выпекать готовое тесто в смазанной маслом чаше мультиварки 60 минут

Манник в мультиварке с молоком

Кроме кефира, сметаны и йогурта манну можно варить на молоке.Из-за того, что это довольно жидкий ингредиент, крупа в этом случае набухает намного быстрее, а значит, корж будет готовиться быстрее.

Замес теста и выпечка торта занимает в среднем 85 минут.

Калорийность 100 г манны в молоке будет 292,3 ккал.

Порядок работы:

Манную крупу всыпать в миску с коровьим молоком комнатной температуры, перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы крупинки манной крупы хорошо набухли;
Добавить в молоко с кашами топленое, но не горячее масло;
В отдельной посуде взбить миксером яйца с сахарным песком и отправить полученную массу в манную крупу с молоком и маслом;
На последнем этапе замеса теста ввести небольшими порциями просеянную смесь муки, разрыхлителя и ванилина;
Готовое тесто переложить в смазанную маслом чашу мультиварки и выпекать в режиме «Выпечка» 60 минут.

Особенности приготовления и хитрости

Обязательно разровняйте тесто по форме, чтобы корж пропекся равномерно. Сделать это можно силиконовой лопаткой или просто повернув чашу мультиварки в руках;
Для манного теста можно использовать не только зерновой продукт из пшеницы, но и кукурузную, гречневую, овсяную муку. Это добавит стоимости и оригинальности готовому продукту по вкусу;
Часть сахара в рецепте можно заменить медом.Это окрасит мякиш в коричневый цвет, а выпечка сделает выпечку не только вкусной, но и невероятно воздушной и воздушной. Этот прием особенно подходит для постных рецептов;
Пироги в мультиварке, включая манну, часто плохо пропекаются сверху. Есть два способа исправить ситуацию. Первое: просто переверните корж и запекайте его другой стороной, но это будет сложно, если корж сложно вынуть из формы;
Второй способ намного проще, во время запекания не нужно открывать крышку мультиварки до самого конца программы, даже если очень хочется посмотреть.Это поможет сохранить внутри все тепло, и тогда пирог запечется;
Если манный пирог не хочет вылезать из чаши мультиварки, то отчаиваться не стоит, просто нужно на время оставить его в покое. Выпечка успеет за несколько минут немного высохнуть, а затем легко выйдет из формы;
Помимо сухофруктов (изюм, курага, чернослив) и орехов, в пирог можно добавить свежие или консервированные ягоды, цукаты или нарезанный мармелад;
Также манные лепешки легко превратить в пирожное.Для этого их нужно просто смазать и пропитать кремом. Для запекания на манке подойдет любой крем в сочетании с бисквитными коржами, так как они похожи по структуре.

Манников, наверное, любят все: и взрослые, и дети. Я пекла с мукой и без. Вот и думаю, что без муки манна получается как надо, как в детстве: рассыпчатая, нежная, безумно вкусная. Попробуйте приготовить манну на молоке по этому рецепту и вы не пожалеете!
И далее.Приготовила манну со сливками (так захотели дети), можно этого не делать, а просто украсить по своему вкусу. И, конечно же, его можно готовить в духовке, а не в мультиварке, при температуре 180 градусов до высыхания спички.

Состав

Для приготовления манны на молоке в мультиварке вам понадобится:

Для теста:

2 стакана манной крупы;

1 стакан молока;

1 стакан сахара;

щепотка соли;

1 ч.л. разрыхлителя;

100 мл подсолнечного масла;

2-3 шт.киви (по желанию).

Для крема:

100 г творога;

150 г сметаны;

2 ст. л. Сахара.

Шаги приготовления

Яйца взбить с сахаром и солью до образования пышности. Влить масло.

Оставьте на 15 минут. Затем добавить разрыхлитель, перемешать.

Киви очистить, нарезать кружочками, добавить в тесто. Осторожно перемешайте. Можно готовить без киви.

Залить молочное манновое тесто в чашу мультиварки, закрыть крышку, установить режим «Выпечка».У меня скороварка, поэтому на приготовление ушло 40 минут.

После сигнала не открывайте крышку мультиварки еще 10 минут. Тогда возьми манну. Остыть.

Нижний корж смазать кремом.

Крышка с верхом, который тоже смазан.

Украсить по вкусу. Вы можете оставить манну на некоторое время впитаться или сразу же съесть.

Наслаждайтесь чаем!

Шаг 1: Замесить тесто.

Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно постояло при комнатной температуре и размякло.
Пока масло тает, разбейте яйца в отдельную миску и взбейте их венчиком с сахаром. Сахар должен раствориться, но взбалтывать до белого цвета не нужно.
В другой тарелке смешайте манную крупу и молоко. Молоко не должно быть холодным, его лучше подогревать, но не кипятить. Теперь в эту молочно-манную смесь высыпаем яйца и снова все перемешиваем, затем добавляем туда размягченное масло, но не все, а только 50 грамм , разрыхлитель и ванильный сахар.Перемешайте все венчиком, пока смесь не станет однородной, а все комочки не разломятся. Оставить тесто на на 25-30 минут для набухания манной крупы.

Шаг 2: Испеките манну.

Смажьте вашу мультяшную плиту оставшимся маслом, чтобы равномерно покрыть дно и края и предотвратить прилипание теста. Перелейте манновую смесь в мультиварку. Ставим режим «Хлебобулочные изделия» , проверяем температуру 180 градусов, не больше, не меньше, закрываем крышкой.Необходимо испечь торт 40 минут … Готовую манну вынуть из мультиварки и переложить на вафельное полотенце, чтобы она дольше оставалась горячей и свежей. Подавать слегка остывший пирог!

Шаг 3: Подаем манну.

Украсить манну можно небольшим количеством сахарной пудры, меда или варенья, выбирайте то, что вам больше нравится. Подавайте пирог, нарезав порциями и подавая в блюдцах. Лучшими напитками для этого блюда являются молоко, питьевой йогурт и освежающий зеленый чай.
Приятного аппетита!

В манное тесто можно добавить какао-порошок, изюм, цукаты и другие сладкие сухофрукты или посыпать сверху шоколадной стружкой.

Очень хорошо получается манна в молоке, если подавать ее с лимонным или апельсиновым джемом.

Иногда в манную крупу добавляют пшеничную муку в соотношении 1: 1.

Если у вас нет разрыхлителя, используйте обычную пищевую соду, тушив ее кипятком.

Если вы хотите, чтобы манна получилась не такой сладкой и ее можно было подавать детям старше 2 лет, не используйте ванильный сахар.

Norpro Red Lobster Size Теперь бесплатная доставка One Cracker

Norpro Red Lobster Size Теперь бесплатная доставка One Cracker $ 6 Norpro, Red Lobster Cracker, One Size Домашняя кухня Кухня Столовая Кухонная утварь Гаджеты Norpro Red Lobster Size Теперь бесплатная доставка One Cracker Norpro ,, Lobster, deltainmobiliaria-com-py.py.com.py, 6 долларов США, Домашняя кухня, Кухонная столовая, Кухонная утварь Гаджеты, Красный, Взломщик, Размер, Один, / intellect825432.html 6 долларов Norpro, Красный Крекер с лобстером, Один размер Домашняя Кухня Кухня Столовая Кухонная утварь Гаджеты Norpro ,, Lobster, deltainmobiliaria-com-py.py.com.py, 6 долларов США, домашняя кухня, кухонная столовая, кухонные принадлежности, гаджеты, красный, крекер, размер, один, / intellect825432.html

$ 6

Norpro, Крекер с красным лобстером, один размер

Убедитесь, что это подходит введя номер вашей модели.
Изготовлен из литого алюминия
Зубы достаточно крепкие для омара, но можно использовать и для краба.
Меры 5,5 дюйма / 14 см
Легко хранится в кухонных ящиках или на стойках
Рекомендуется ручная стирка

|||

Norpro, Крекер с красным лобстером, один размер

Перейти к содержанию

Рецепты супов

Густой, насыщенный и ароматный! С начинкой из нежирного говяжьего фарша, смеси фасоли, спелых помидоров, свежих приправ и со всеми вашими любимыми блюдами! Этот классический рецепт чили НЕОБХОДИМО приготовить!

подготовка 15 минут готовка 30 минут всего 45 минут

Знакомьтесь, Алисса

Добро пожаловать на мою кухню! Я Алисса Риверс и кулинарный блогер The Recipe Critic.Блог был запущен в 2012 году как место, где я могу поделиться своей страстью к кулинарии. Я люблю пробовать новые вещи и испытывать их со своей семьей. Каждый рецепт проверен, проверен и одобрен семьей.

Подробнее

Elite CafeMedia Food Publisher

13 самых свежих ресторанов Восточного залива на сентябрь 2021 года

У всех нас есть резервные рестораны, старые приверженцы, которых мы посещаем каждый раз, когда нам нужна удобная и надежная еда.Но как насчет тех дней, когда мы хотим испытать новые ощущения? В наши дни выбрать ресторан становится сложнее, так как страх перед неизвестным может одолеть всех, кроме самых смелых закусочных. В конце концов, когда вы голодны, никто не хочет рисковать и разочаровываться.

Вот где приходит это руководство. Каждое место в этом списке (который мы обновляем регулярно) либо открылось в последние месяцы, либо вновь открылось после длительного закрытия, либо в его меню было внесено существенное обновление. Каждое место в этом списке — это место, которое нам очень нравится — и мы думаем, что вы тоже будете.

Как всегда, мы с нетерпением ждем ваших собственных новых обедов. Напишите нам, чтобы узнать о свежих новостях по адресу [email protected].

Окленд

Бургер со свининой лааб в ресторане Jo’s Modern Thai. Кредит: Анджелина Хонг

Jo’s Modern Thai
3725 MacArthur Blvd. (недалеко от Лома-Виста), Окленд
16-19 вечера Среда-воскресенье
Понедельник и вторник закрыты

Jo’s Modern Thai открылся в прошлом месяце в Laurel District, детище шеф-повара Инту-он Корннаванга (Кин Као, Инту-Он) и Као Сэли, которые выросли в его семейном кафе Racha в Беркли.

Корннавонг сказал Ношу, что меню Джо, состоящее из закусок и семейной еды, предназначено для широкого спектра тайских блюд, но признает, что в нем тоже много Калифорнии. Например, есть тако с сомом, набитое манго и авокадо, в изобилии напоминающим прибрежный серфинг. Или бургер из свинины лааб, котлета по-айсански, жареная, посыпанная луком-шалотом и зеленью и превращенная в булочку бриошь.

Коктейльное меню — это тоже вещь, которую стоит увидеть, с напитками из разума Тейлера Сэмпсона из Starline Social Club.Попробуйте «Сделано в 510» с казадорес бланко, мартини биттер, мартини россо и арбузом, чтобы получился не слишком сладкий коктейль из бархатной боксерской перчатки.

Места в столовой Джо или во внутреннем дворике предназначены только для пешеходов, но не позволяйте страху перед ожиданием разубедить вас. В то время как Jo’s был занят, у нас не было особых проблем, чтобы выиграть стол. А если время имеет значение, Джо тоже предлагает еду на вынос.

Андрес Хиральдо Флорес, владелец нового натурального вина Temescal, и небольших тарелок в Snail Bar.Предоставлено Андресом Хиральдо Флоресом

Snail Bar
4935 Shattuck Ave. (на 51-й улице), Окленд
16–21: 30 Четверг-понедельник
вторник и среда закрыты

Snail Bar Стремление к «медленной еде» — не единственная причина названия натурального винного бара, поскольку одним из самых популярных пунктов его меню являются улитки с чесноком, маслом умами и мисо от специалистов по ферментации Bay Area. Культуры.

Владелец Андрес Хиральдо Флорес имеет яркое резюме с ограничениями в таких местах, как Сэзон, и я уже знаю, о чем вы думаете — о вкусном кулинаре и улитках в Темескале, , что происходит? Но, ладно, в ресторане расслабленно, тепло и без суждений.

Если вы не любитель закусок улиток, то есть небольшой салат «Цезарь» с испанскими анчоусами и энергетическим соусом шиитаке, о котором вы будете думать позже; а его бутерброд с ветчиной и сыром — это весь ажиотаж. Карта натуральных вин представлена доступно, и выбор бокала (или бутылки) ощущается как сотрудничество, а не класс.

Бар «

Snail Bar» предназначен только для посетителей, и на этой неделе Флорез сказал Nosh, что с момента их открытия в прошлом месяце они были очень заняты. Это означает, что, хотя это хорошее место для людей с детьми, если вы думаете, что малыши не выдерживают ожидания, лучше выбрать для посещения выходной.

Пицца с креветками Cajun от Soul Slice подается на бисквитной основе. Предоставлено: Soul Slice

S oul Slice
5849 Сан-Пабло Авеню (на 59-й улице), Окленд
15-21 час. Вторник-суббота
выходной, воскресенье и понедельник

Soul Slice Владелец Картер Луи, кажется, разорван называть свои блюда «пиццей», говоря Ношу, что «мы играем в жанре пиццы, но это не пицца. Это в основном пища для души на бисквите с открытым лицом с ингредиентами пищи для души.”

Это игра, в которую хотят поиграть и посетители, которые выстраиваются в очередь возле его 2-месячного ресторана, чтобы отведать такие блюда на завтрак, как пицца с беконом и яйцом (яйца пашот и засыпаны хрустящим луком и соусом из макарон с сыром) и кукурузной мукой. пицца с куриными наггетсами (та, что идет с разбитым картофелем и стручковой фасолью, а также на этой бисквитной корочке).

Есть так много вариантов — а пиццы кажутся маленькими — так что у вас возникнет соблазн получить несколько штук. Однако будьте осторожны, так как даже самые голодные из нас насытились одним кусочком (души).Если вам нужно выбрать только одну, выбирайте самую продаваемую пиццу с черным горохом, которая, по словам Льюиса, на его бисквитной корочке имеет вкус мяса (а если вы заказываете без сыра, то она тоже веганская).

Есть также приличное количество салатов и гарниров, все из которых очень хороши (особенно палочки для песка! Обожаю крупу, которую можно есть руками). Но если вы собираетесь посетить Soul Slice, вы действительно должны получить кусок, понимаете? Льюис сказал Ношу на этой неделе, что следующим в Soul Slice будет обеденный перерыв, начинающийся в сентябре, и акция «счастливый час», которая начнется в августе.22 с пиццей и пинтой за 15 долларов. Места в столовой рекомендуется бронировать заранее, также есть возможность заказать еду на вынос или доставку.

Липкий ирисковый торт Tribune — маслянистый и сладкий конец ночи. Предоставлено: Eve Batey

Tribune
401 13-я улица (между Бродвеем и Франклин-стрит), Окленд
с 17 до 22 часов. Пятница-воскресенье
выходной понедельник-четверг

Tribune занимает обширное пространство на первом этаже Tribune Tower, в помещении, которое годами страдало от текучести кадров и споров с арендодателями.Этот новый ресторан мог бы жить лучше, поскольку его владелец Дуг Абрамс также является его хозяином. Но это не Абрамс на кухне, а его ветеринар Гэри Данко Омри Афлало; его операционный партнер Даррин Баллон также является бывшим сотрудником Danko и управляет фасадом дома.

Их предыстория показывает. Во время недавнего визита у меня был лучший ресторанный сервис, который я когда-либо имел. (Прежде чем вы спросите, хотя я не ужинаю в маске, я не объявляю, что я пишу о еде, когда посещаю место для этого списка — и я всегда плачу по своему усмотрению — так что я считаю, что именно так вещи есть на трибуне.Когда я забронировал номер, я попросил столик на открытом воздухе, но без моего ведома они еще не открыли свою обеденную зону на открытом воздухе, так как их столики во внутреннем дворике еще не были доставлены. Несмотря на это, сотрудники Tribune установили для меня одинокий столик на улице под светящейся лампой, и, хотя мы были единственной вечеринкой во внутреннем дворике, наш официант (которого Трибьюн переманил из заведения изысканной кухни Сан-Франциско Kokkari Estiatorio) был бесконечно внимательным и внимательным. настоящее время.

Все, что мы ели, было крошечным удовольствием, от нарезанного салата с острым рокфором до блюда из пасты с лимонными летними грибами и кавателли, которое необъяснимо указано как закуска (она действительно должна быть основным блюдом).Коктейльная программа Tribune также является мощной: миндаль в Аламеде (водка, биттеры, лимон) — самый опасный вкусный вариант.

Надеюсь, я не выгляжу так, как будто пытаюсь отговорить вас от ужина там (а это не так!), Когда говорю, что я также считаю, что это идеальное место для десерта и кофе после ночи в центре города. Почему липкий ирисковый торт Tribune стоит всего 11 долларов, для меня загадка, поскольку он кажется гораздо более дорогим десертом с большим количеством масла, плавленым соусом из ириски и шариком сладкого мороженого.Я могу представить себя в более благоприятное для дома время, когда я сажусь в баре и делю торт с другом, пока мы распаковываем вещи после вечера в городе. Я не могу ждать.

Беркли

Совладелец Badan Хафез Алсаиди ежедневно готовит манакиш и другие блюда. Предоставлено: Сара Хан. Понедельник-Суббота
Выходной Воскресенье

Бадан незаметно заработал в мае, предлагая строго отредактированное меню йеменской кухни.«Мы выяснили, что лучшая еда — это та еда, которую хотят люди», — сказал Ношу совладелец Хафез Алсаиди в этом месяце, сказав, что с тех пор, как Бадан открылся на территории Беркли органического рынка и гастронома, у него появилось много верных постоянных клиентов, так как « как только вы попробуете еду, вам не понадобится никакой маркетинг ».

Алсаиди использует необработанную цельнозерновую муку от Community Grains для своего овощного манакиша (пикантные лепешки, похожие на пиццу с начинкой), а по средам предлагает безглютеновую версию, приготовленную из рисовой муки и проса.В настоящее время он совершенствует обертку затар и «очень традиционное» блюдо из киноа и авокадо, передавая покупателям вкусы вместе с их заказами. «Все, что я делаю, — это то, что сделали моя мама и бабушка», — сказал он.

Не пропустите сезонный суп, который Alsaidi готовит из бобов и зерен. «Это полезная еда для людей, которым нужно заниматься», — сказал он, и к тому же она восхитительна. Как и следовало ожидать, каждый обед в Бадане готовится на вынос, но «каждый день готовится свежим», — сказал Алсаиди.Лучший план — разместить заказ, забрать продукты и предметы домашнего обихода на рынке, а затем вернуться за едой, когда она будет готова.

Владельцы Belmo Cafe Бел Мокеддес и Мо Бафрис стоят в своем новом кафе; Почти пустая кондитерская говорит о том, насколько оживленно было дело. Предоставлено: Джоанна Делла Пенна

B elmo Cafe
1160 University Ave. (между проспектом Сан-Пабло и улицей Кертис), Беркли
с 7 до 16 часов. Понедельник-Суббота
Выходной Воскресенье

Belmo Cafe открылось при университете только в прошлом месяце и сразу произвело фурор своей французской и алжирской выпечкой, сладкими десертами и крепкой кофейной программой.Владельцы Бел Мокеддес и Мо Бафрис — друзья на всю жизнь, чьи подшучивания сразу же производят впечатление, когда вы входите в дверь — оба, кажется, знают имена каждого постоянного посетителя, который проходит мимо.

Оба говорят Ношу, что были потрясены поддержкой, которую они получили в первые дни в бизнесе, но им не следует удивляться.

Выпечка, вся сделанная на месте, выделяла Belmo из стандартной толпы кафе; и его напиток намного превосходит большинство пекарен.Сложите вместе, и у них получится комбинация, которую трудно превзойти.

Если вы ищете рекомендации, вы не ошибетесь с их огромными мадленами, их несладкими цитрусовыми пирогами и их потрясающей злабией. Но все хорошо, вот увидишь.

Если вы забронируете номер на уик-энд, бранч-пансион Lulu за 25 долларов на человека станет для вас особенным удовольствием. Кредит: Аликс Уолл

Лулу
1019 Camelia St. (на 10-й улице), Беркли
с 7:30 до 15:00. Вторник-четверг
9:30 а.м. до 15:00 Пятница-воскресенье
выходной понедельник

Lulu , первая каменная прогулка от поп-ап звезды Mana’eesh Lady Моны Лины Майкл, наделена просторным внутренним двориком в дополнение к своей компактной столовой, что обеспечивает успех в эпоху COVID. . Его тщательно отредактированное меню завтрака и обеда означает, что вы быстро доберетесь до этих мест, так как оно не оставляет места для нерешительности, а его самые популярные блюда, как правило, быстро распродаются. За три визита мне так и не удалось приехать достаточно рано, чтобы забить его шумный симсим-сандо для завтрака.

В течение недели особо выделялись чесночная капуста тхум цезарь, блюдо, которое заставило меня пожелать, чтобы во всех салатах была жареная спаржа в стиле Майкла. Но я все время думаю о сэндвиче с халлуми и консервами, который представляет собой жареный сыр для взрослых, которые хотят большего, чем мягкую нить между булочками. Полутвердый сыр с сезонными консервами Майкла — это гениальный сладкий и соленый сыр.

В то время как по будням обычное дело — поесть или унести с собой еду на месте, бранч Лулу по выходным — дело более сложное: это только бронирование, без еды на вынос, и столики заполняются быстро.Но если вы можете получить место, бранч-борд за 25 долларов на человека — это довольно особенное удовольствие, с щедрыми порциями калано-палестинских блюд, таких как взбитые яйца лабне, а также хлеб и овощная паста, которые насытят вас намного быстрее, чем ожидалось.

Салат Mezzo’s Veggie Delight с заправкой из маковых семян (конечно же). Предоставлено: Eve Batey

Mezzo
2442 Telegraph Ave. (рядом с Haste Street), Беркли
с 8 до 20 часов. Понедельник-четверг
с 8:00 до 20:00 Пятница-воскресенье

Mezzo вновь открылся 15 июня, спустя более года — место для бутерброда и салата полностью потемнело в начале пандемии, что многих беспокоит, что они могут закрываться навсегда.Когда я упомянул о своем посещении в социальных сетях в прошлом месяце, несколько человек связались со мной, чтобы сказать, что, по их мнению, бизнес был навсегда закрыт, так что считайте это своим напоминанием о том, что Меццо вернулся, детка.

Недавний визит подтвердил, что это заведение, основанное в 1983 году как Café Intermezzo, закрытое на шесть лет после пожара с пятью тревогами в 2011 году и вернувшееся под новым названием в 2017 году, обладает стойкостью, которой многие позавидовали бы.

Его массивные салаты остаются свежими и быстро готовятся, с той фирменной заправкой из макового семени, как только вариант .(Да, они предлагают другие заправки, но мак — это то место, где он есть.) Его большие бутерброды на сладком мягком хлебе подходят для нескольких приемов пищи, и мой компаньон назвал их салат с тунцом «одним из лучших бутербродов в районе залива. »С особым восхвалением свежести альбакора.

Обслуживание быстрое, дружелюбное и эффективное: я не чувствовал спешки, пока колебался в подвешенном меню, но мой заказ был готов почти сразу после того, как я закончил его озвучивать. Все это казалось таким знакомым, нормальным и приятным, что на мгновение мои заботы улетучились — и это было еще до того, как я проглотил ананасовый чайный гриб с добавлением CBD, который у них был на разлив.

Linguine nere al tonno на Виа дель Корсо — это земное сицилийское угощение. Предоставлено: Via del Corso / Facebook

Via del Corso
1788 Shattuck Ave. (недалеко от Делавэр-стрит), Беркли
17: 00–21: 00 Воскресенье, вторник — четверг,
с 17:00 до 22:00. Пятница — суббота
выходной понедельник

Via del Corso — это не совсем Corso 2.0, хотя можно простить, что вы так думаете: после того, как 12-летний Corso закрылся в прошлом году, шеф-повар и уроженец Беркли Питер Честейн (Prime Ristorante Walnut Creek) купил бизнес за планируют вернуть некоторые из фаворитов Корсо, расширив его меню, включив в него блюда многих региональных кухонь Италии.

Изюминкой его летнего меню является linguine nere al tonno, домашняя паста из чернил кальмара с консервированным тунцом, каперсами, оливками и помидорами — в общем, то, чем путтанеска хочет быть, когда вырастет. Но не волнуйтесь, в меню тоже есть такие хиты Corso, как pollo alla sostanza (курица Мэри в коричневом масле).

Рекомендуется бронирование за его уютную столовую; На Via del Corso также есть прекрасная зона отдыха на открытом воздухе, идеально подходящая для обедов в компании смешанной вакцинации.

за пределами

Вся форель в Bierhaus менее устрашающая (и более вкусная), чем вы могли ожидать.Предоставлено: Eve Batey

Bierhaus
1360 Locust St. (около Сайпресс-стрит), Walnut Creek
, 15–21 час. Среда-четверг
с 12:00 до 22:00 Пятница-суббота
— полдень — 20:00 Воскресенье
Выходной Понедельник и Вторник

Bierhaus еще не открыла свою станцию в Окленде, но после нескольких недель ограниченного обслуживания она полностью открыла свой филиал в Уолнат-Крик после длительного останова в связи с пандемией.

С огромным обеденным пространством на открытом воздухе («точно таким же, как у нас дома», — сказал мой немецкий товарищ по столовой), это место — отличный выбор для любого октябрьского праздника, который вы задумали, с зонтиками, защищающими от солнца, и нагревательными элементами для после захода солнца.Пивная карта представляет собой хороший список местных фаворитов (Moonlight’s Death & Taxes, два IPA из города-призрака) и сюрпризов (например, полудневное кислое пиво Hen House), и вы можете легко провести ночь на одном пиве.

Владелец Майк Финли сократил меню до нескольких блюд калифорнийской немецкой кухни. Я думал, что домашнее блюдо было отличным, но пуристы могли побледнеть из-за его презентации на ложе из взбитой рикотты. Я почти не получил целиком форель из ручья Маунт Лассен, так как я плохо разбираюсь в обвалке, но это было нормально — в данном случае целиком, просто означало, что было много отлично приготовленной рыбы, а не много еды со стола. бойня.

Салат фарро может быть лучшим примером того, как Bierhaus так ловко объединяет NorCal и Deutschland, хотя его мягко приготовленные зерна и мягкое яйцо сочетаются с острым маринованным вкусом краута и редиса. «У нас не было бы этого здесь», — сказал мой немецкий друг, указывая на зерна и мягкое яйцо, — «но все вместе на вкус как дома».

Сэндвич с завтраком Cafe Mei (слева) и гамбургер на завтрак (справа). Кредит: Cafe Mei

Cafe Mei
43761 Boscell Road # 5125 (в торговом центре Pacific Commons), Fremont
8 a.м.-14:00 Среда-воскресенье
выходной понедельник-вторник

Открытие Cafe Mei во Фремонте в этом месяце — большая новость для всех, кто тоскует по кумире быстрого стиля Mei Er Mei, тайваньской сети, известной своими солеными и сладкими бутербродами на завтрак.

Cafe Mei может быть настолько близко, насколько мы подходим к этой компании, поскольку владелец Канди Ван говорит, что использует рецепты Mei Er Mei, чтобы сделать свое меню из яичных и сырных блинчиков, трехслойных бутербродов для завтрака и гамбургера для завтрака с котлетой из свинины, покрытого яйцом. .

Для некоторых бутерброды

Wang являются приятным напоминанием о доме, в то время как новички в Мэй Эр Мей могут решить, что эти блюда — их новая страсть. В то время как бутерброды — это ничто в Cafe Mai, не смотрите на лапшу теппан с черным перцем, партию умами из свинины и грибов в миске.

Салат из свиных ушей в Dumpling Hours. Кредит: Dumpling Hours

Dumpling Hours
1389B N. Main Street (в здании Phillips), Walnut Creek
с 11:00 до 14:30. и 4: 30-9: 00 п.м. Понедельник-суббота
11.00-14.30 и 16: 30–20: 30 Воскресенье

Dumpling Hours может быть самым скрываемым секретом Уолнат-Крик, полностью укомплектованным побочным продуктом популярного в Сан-Франциско Dumpling Home.

Их готовые на заказ клецки — вареные, жареные на сковороде или суп — с тех пор, как он открылся ранее в этом месяце, съели множество самозваных инсайдеров, занимающихся пельменями в Bay Area. Но хотя пельмени готовятся на месте (не замороженные или заранее приготовленные), вам не придется часами ждать своего заказа — XLB для сидячих ужинов прибудет поспешно, горячо и идеально.

Вы действительно не ошибетесь ни с одним из пельменей, но другие пункты меню не менее сильны: есть тарелка с брюссельской капустой с трюфелем, которая заслуживает похвалы, и уха свиньи с острым соусом, от которого он не может язык, с острым соусом — мгновенный сюрприз. Владельцы Dumpling Hours говорят, что скоро появится возможность онлайн-заказа еды на вынос, но пока вам придется подойти или позвонить по телефону (925-933-8888), чтобы разместить заказ, если ожидание столика не для вас.

Багеты на закваске от Вингена, только что вынутые из духовки. Кредит: Wingen Bakery / Facebook

Wingen Bakery
50 S.Ливермор-авеню (между Первой улицей и Рейлроуд-авеню), Ливермор
с 8:00 до 14:30. Четверг-Воскресенье
Выходной Понедельник-Среда

Wingen Bakery начинала как звезда фермерского рынка, но с июня они начали продавать скрученные вручную рогалики, пикантные буханки на закваске и сладкую выпечку из нового магазина в Ливерморе.

Теперь есть в наличии бутерброды, такие как Hobb’s Bacon BLT, а также летний салат из фасоли с крутонами из козьего сыра и хороший выбор пива и вина.На этой неделе совладелец Эйми Винген сообщила Ношу, что пекарня работает над расширением своего графика работы в сентябре, и также разрабатывается программа круассанов.

Но пока есть оливковый хлеб на закваске, их заваренный пирог с заварным кремом Sun Gold и шоколадное печенье с коричневым маслом. Просто знайте, что многие хлебобулочные изделия распродаются во второй половине дня, так что приходите пораньше, если вы любите хлеб. Ева Бейти — временный редактор журнала Nosh в Берклисайде. Электронная почта: eve @ berkeleyside.орг.

рецептов. Манник с морковью на сметане, рецепт полезного

Сегодня в быстрых и простых кулинарных рецептах — манна на сметане, классический десерт, обожаемый многими любителями сладкого.

Классический рецепт манны на сметане
Вкусный манный десерт с яблоками
Шоколадный манник
Манник с апельсином и яблоками видео
Шоколадно-банановый десерт на сметане в духовке

В предыдущей статье «Манник на кефире» я приводил примеры вкусного манного пирога, его тоже можно приготовить на молоке.

Приготовление десерта со сметаной в принципе ничем не отличается, разве что конечный результат.

Представляю вам несколько рецептов этого восхитительного и нежного десерта, с простым и доступным составом продуктов и быстрым в приготовлении.

Манник на сметане — классический рецепт приготовления

Состав:

Сметана — 1 ст.
Сода — 0,5 ч.
Сахар — 1 ст.
Мука — 1 ст.
Манная крупа — 1 ст.
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло мягкое — 100 гр.

Приготовление:

В сметане, хорошо перемешать, гасить содой
Вбить яйца в миску, всыпать сахар, взбить миксером до однородной массы
Манную крупу засыпаем, все хорошо перемешиваем миксером
Добавляйте муку небольшими порциями, продолжая помешивать
Закладываем размягченное масло, доводим до однородности
Последний ингредиент нашего теста — сметана, которая придает тесту кремообразную консистенцию.
Форму для запекания смазать маслом и вылить в нее тесто
Запекается в духовке при 180 градусах около 30 минут
Проверить готовность деревянной зубочисткой или спичкой

Манник на сметане с яблоками

Состав:

Сметана — 450 мл.
Манная крупа — 1 ст.
Мука — 1 ст.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 1 ст.
Сливочное масло или маргарин — 100 гр.
Соль — 0,5 ч.
Сода — 1 чайная ложка
Яблоки, сахарная пудра, корица

Приготовление:

Манную крупу насыпать в чашку и залить сметаной

2. Перемешать и оставить на 1-2 часа, чтобы крупа набухла.

3. Растопить масло

4. В отдельной миске всыпать в взбитые яйца сахар, хорошо перемешать до полного растворения.

5.В набухшую манную крупу добавить масло и перемешать

6. Посолить, яйца засыпать сахаром, тщательно перемешать.

7. Небольшими порциями, просеивая, всыпать муку и замесить тесто, должно получиться густая сметана

8. Гасить соду уксусом, перемешать с тестом, оставить на 15-20 минут, пока на поверхности не появятся пузыри, после чего тесто больше не нужно размешивать.

9. Яблоки нарезать кружочками, количество на ваш выбор

10.Дно формы смазать сливочным маслом, вылить в нее тесто

11. Разгладьте поверхность ложкой и выложите яблоки.

12. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 35 — 40 минут

13. Дать манне остыть, выложить на блюдо, сверху посыпать сахарной пудрой и корицей.

Шоколад манна со сметаной

Состав:

Сахар 1 ст.
Ванильный сахар 1 упаковка
Манная крупа 1 ст.
Какао-порошок 3 ст. л. с горкой
Сода 1 чайная ложка (без горки)
Яйца — 2 шт.
Сметана 250 гр.

Молоко 5 ст. л.
Сахар 4 ст. л.
Какао-порошок 3 ст. л.
Масло сливочное 50 гр.

Приготовление:

В миску взбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар и взбить венчиком
Добавить манную крупу, хорошо перемешать
Влить соду в сметану, перемешать и добавить в тесто
Всыпать какао, перемешать до однородной массы, настаивать 30 минут, заварить тесто
Смажьте дно разборной формы маслом или накройте пергаментом
Еще раз перемешать тесто и вылить в форму.
Выпекать в духовке до готовности 30-40 минут при 180 градусах
Дать пирогу остыть
Растопить масло в молоке на медленном огне
В отдельной посуде, чтобы не образовывались комочки, растереть с ложкой какао и сахара
После того, как масло полностью растворилось в молоке, влейте какао и тщательно перемешайте (обратите внимание, что масло полностью растворяется в масле перед заливкой какао, иначе оно сразу загустеет)
При постоянном помешивании довести смесь до кипения, но не кипятить.
Снять с огня и дать остыть в течение 2 — 3 минут

14. Нанесите глазурь на десерт

Приятного аппетита!

Манник с апельсином и яблоком видео

Шоколадно-банановая манна со сметаной в духовке

Состав:

манная крупа 330 гр. (2,5 ст. Л.)
молоко 250 мл.
дрожжи 2 ч. Л.
сахар 150 гр.
бананов 2 шт.
сметана 50 гр.
масло сливочное 50 гр.
какао-порошок 20 гр.
масло растительное 1 ст. л.
горький шоколад 80 гр.

Приготовление:

Дрожжи растворить в 150 граммах теплого молока
Добавьте по 2 столовые ложки сахара и манной крупы
Хорошо перемешать и накрыть полотенцем
Оставить в теплом месте на 15-20 минут
Бананы очистить, размять вилкой
Добавить в тесто полученное банановое пюре, сметану, топленое масло, оставшееся теплое молоко и сахар.Все тщательно перемешать
Постоянно перемешивать, всыпать манную крупу
Добавить просеянное какао
Хорошо замесить тесто
Накройте форму для запекания пергаментной бумагой или фольгой
Смазать растительным маслом
Вылить тесто и накрыть полотенцем
Оставить в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось, оно должно увеличиться вдвое
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут
Разбейте шоколад на кусочки
Растопить в микроволновой печи или на водяной бане
Полейте торт топленым шоколадом

Приятного аппетита !!!

Нежный манник без яиц в мультиварке — видео

Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, оставляйте свои пожелания, отзывы или вопросы в комментариях

Манник на сметане

4.4 (88.57%) 7 голосов

Люблю сладкую выпечку с добавлением манки. Пирог рассыпчатый, не сухой, а довольно сочный, слегка влажный. И при этом не мокрый — при пробе не возникает ощущения, что тесто не пропеклось. Недавно приготовила манну на сметане — пышная, рассыпчатая, а если добавить крем и украсить, то не хуже торта, поверьте! В этот раз до слоя не дошло, но если вы решили поэкспериментировать, то советую выбирать сметану — она подходит по вкусу и быстро пропитывает коржи.Можно еще замочить лимонный сироп, просто влейте, пока пирог горячий, и оставьте на несколько часов. В общем, манники хороши и просто так, с чашкой горячего чая или кружкой какао.

Состав

Для приготовления пышной манны на сметане потребуется:

мука пшеничная — 1 стакан;
манная крупа мелкая — 1 стакан;
сахарный песок — 200 г;
яиц крупных — 2 шт;
соль — щепотка;
разрыхлитель — 1.5 ч. Л .;
цедра лимона — 1 ч.
сахар ванильный — 1 пакетик;
сметана 10-15% жирности — 200 мл.

Для украшения:

Как приготовить манну со сметаной. Рецепт

Для теста беру нежирную сметану 10 или 15%, а чаще то и другое смешиваю в произвольной пропорции. Бывает так, что две-три запущенные банки соберутся в холодильнике — тогда пригодится рецепт манны на сметане — и холодильник наведут, а пирог к чаю вкусный.В глубокую миску наливаю стакан мелкой манной крупы. Туда же отправляю сметану.

Помешиваю, комочки вымешиваю, чтобы вся крупа смешалась со сметаной. Накрыть, оставить на кухне на 30-40 минут.

За это время манная крупа набухнет и станет мягче. Если крупу налить сухой, то в готовой манне она будет хрустеть, а сам пирог получится сухим.

В другой миске, также глубокой и просторной, я приготовлю тесто для манны.Сначала разбиваю два яйца, кидаю щепотку соли, добавляю немного сахара.

Взбить миксером на низкой, затем на средней скорости, постепенно добавляя остаток сахара (200 грамм — это граненый стакан).

После того, как весь сахар был добавлен, увеличиваю скорость до максимума, взбиваю две-три минуты до пышной кремообразной массы. Зерна сахара должны быть почти разделены.

Перекладываю набухшую манку вместе со сметаной в пышную смесь.Я размешиваю.

Очень тщательно перемешиваю, разбивая комочки. Удобнее использовать венчик или миксер. Если размешать ложкой, на манке могут остаться небольшие комочки, консистенция теста будет другой.

Просейте муку прямо в тесто. Еще раз напомню: муку обязательно просейте, пышная манна на сметане подойдет только в том случае, если все продукты подготовлены так, как нужно. Несвежая мука из непросеянной муки может сделать тесто комковатым, и пирог плохо пропечется.

Втираю в тесто цедру половинки небольшого лимона. Если не любите цедру, не добавляйте, можно сдобрить манну корицей или ванилью, другими специями. Всыпаю ванильный сахар, разрыхлитель. Разрыхлителя в этом рецепте манны на сметане в духовке получается немного больше обычного из-за того, что сметана тяжелее, плотнее других кисломолочных продуктов.

Взбиваю муку с тестом до однородности. По консистенции он будет напоминать сливки или густую манку… Тесто должно быть гладким, без комков и засохших участков муки. Если после венчика остались светлые разводы, как показано на фото, консистенция правильная. Если они быстро исчезнут, тесто жидкое, добавьте одну-две столовые ложки муки.

Выстилаю съемную форму для запекания (диаметр 18 см) пергаментом. Выливаю тесто, выравниваю верх, прокручиваю форму на столе, чтобы тесто растекалось по стенкам и не образовывало «купол» при выпечке.

Запекается манна на кефире в духовке на среднем уровне 40-45 минут при температуре 180 градусов.Больше нагревать не советую: тесто тяжелое, не сразу поднимается и если температура будет высокая, то верх сразу покроется корочкой. Тогда тесто начнет подниматься, ломать корочку, как бы скручивать. На вкусовые качества не повлияет, но смотреться готовая выпечка будет не очень аппетитно. По истечении указанного времени переставляю манну повыше, чтобы корж лучше подрумянился. Готовность проверяю шпажкой — протыкаю до низа по центру, медленно вытаскиваю.Из запеченной манны шпажка легко выходит, не оставляя крошек и следов невыпеченного теста.

Достаю готовую манну из формы, отделяю бумагу. Оставить на решетке остыть до комнатной температуры.

Манник на сметане не нужно украшать или покрывать кремом или джемом. Можно разрезать на кусочки и сразу же подавать. Готовила на новогодние праздники, хотелось сделать поумнее. Сверху намазал жидким сиропом для варенья, посыпал кокосовой стружкой и украсил замороженными ягодами (малина, ежевика).На разрезе видно, какой рассыпчатый, пушистый и восхитительный вкус манны на сметане: сладкий, с приятным ароматом лимона и ванили. Такой пирог всегда едят с удовольствием! Приятного вам выпечки и приятного аппетита! Твой Плюшкин .

Аналогичный вариант рецепта в формате видео

Манники — отличный десерт, доступный по цене, и его всегда едят с удовольствием, потому что он вкусный!

Манники готовят не только на сметане, вместо нее используют кефир и натуральный йогурт, а также йогурт — и любые кисломолочные продукты.Но, если вы выберете сметану, вы не ошибетесь, ведь в этом случае у вас получится максимально рассыпчатый и нежный десерт.

Приготовить манну несложно, и ниже мы подобрали для вас простые рецепты, многие из которых могут стать дежурными для опытных хозяйок … Как правило, готовят на скорую руку, необходимые для этого продукты всегда в наличии: манная крупа, какой-то разрыхлитель пищевой соды, горсть муки, пара яиц — вот и вся основа.

Правда, и без яиц можно запекать манну, и без муки… Но в основной набор продуктов можно добавлять самые разные компоненты: овощи, фрукты, ягоды, соусы, орехи, курагу, изюм, а это прямой способ получения кулинарных шедевров … Для украшения можно использовать мак, дольки фруктов, те же орехи, кокосовую стружку, лучше всего — без красителей, только белую.

Сделать десерт из манки можно немного по-разному, какой путь ей выбрать, каждая хозяйка сама выбирает. Дело в том, замачивать манку перед запеканием или нет.Обычно замачивают, это позволяет манной крупе набухать, и тогда она становится мягкой и однородной в лепешке. Но некоторым нравится ощущение легкого хруста, которое издают крупинки манной крупы, не успевшие набухнуть и размягчиться. Если вам нравится такой эффект, то манную крупу замачивать не стоит, необходимо сразу смешать ее с остальными ингредиентами и запечь манну.

Манник на сметане — простой быстрый рецепт

Состав

— манная крупа, 1 ст.

— сахар, 1 ст.

— сметана, 1 ст.

— мука, 1 ст.

— сода пищевая, ½ чайной ложки

— яйца, 3 шт.

— ванилин

1.Манную крупу развести сметаной и поставить на набухание (от ½ часа).

2. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем соду с мукой, кладем набухшую манку, ванилин и наполнители, все, что захотим: сухофрукты, ягоды, орехи и т. Д.

3. Замесить тесто и вылить его в форму, выпекать при 180-200 ° C около 20-30 минут.

4. Готовую манну сразу из формы не вынимаем, даем остыть. Затем опрокидываем блюдо и украшаем.

Манник с майонезом на сметане

Состав

— манная крупа, 1 ст.

— майонез, 1 ст.

— сметана, 1 ст.

— мука, 1 ст.

— сода пищевая, 1 ч. Ложка

— яйца, 4 шт.

— ванилин

1.Смешайте ингредиенты и запекайте. При подаче украсьте кокосовой стружкой или молотыми орехами. Просто посыпьте торт и все.

Манник со сливочным маслом на сметане

Состав

— манная крупа, 1 ст.

— сахар, 1 ст.

— сметана, 1 ст.

— мука, 1½ ст.л.

— сода пищевая, 1 ч. Ложка

— яйца, 3 шт.

— масло сливочное, 100 г

1. Манную крупу развести сметаной и поставить на 1 час — набухнуть.

2. Яйца взбить с сахаром, всыпать к ним масло, растопленное заранее, набухшую манку, всыпать муку и соду.

3. Подготовить форму: смазать внутреннюю часть и посыпать сухариками, а то и просто манкой.

4. Замесить тесто, переложить в форму, выпекать при 180-190 ° С примерно 35-40 минут.

Манник с растительным маслом на сметане

Состав

— манная крупа, 2 ст.л.

— сахар, 1 ст.

— сметана, 1 ст.

— сода пищевая, ½ чайной ложки (или разрыхлитель, 1 чайная ложка)

— яйца, 2 шт.

— масло растительное, ½ ст.л.

— соль, ½ чайной ложки

— кардамон или ваниль

1.Манную крупу развести сметаной и поставить на полчаса для набухания.

2. Приготовить форму: смазать и посыпать манкой.

3. Замесить тесто, добавив все ингредиенты, выложить в форму, выпекать при 180-190 ° С 30-40 минут.

Манник с маргарином на сметане: вкусно и просто

Состав

— манная крупа, 1 ст.

— сметана 10%, 1 ст.

— яйца, 2 шт.

— маргарин, 200 г

— сахар, ½ ст.л.

— сахарная пудра для посыпки

1.Маргарин растопить и слегка остудить.

2. Соединить все компоненты, вылить тесто в форму.

3. Выпекаем 40-45 минут при 180 ° С. Выложив пирог на блюдо, присыпаем его сахарной пудрой.

Манник с морковью на сметане, рецепт здорового питания

Состав

— манная крупа, 1 ст.

— сахар, 1 ст.

— сметана, 1 ст.

— мука, 1 ст.

— разрыхлитель, 1 ч. Л.

— морковь, 1-2 шт.

— яйца, 2 шт.

— корица, 1 щепотка

— соль, 1 щепотка

— сахарная пудра

1.Манную крупу смешать с солью, сахаром и сметаной. Не трогайте 1 час.

2. Три моркови на мелкой терке.

3. По прошествии 1 часа вбиваем в манку яйца, добавляем тертую морковь и все остальное.

4. Замесить тесто, переложить в форму, выпекать 35-40 минут при 180 ° С.

5. При подаче посыпать торт сахарной пудрой.

Манник с тыквой на сметане

Состав

— манная крупа, 1½ ст.л.

— разрыхлитель, 1 ст.

— тыква мелко потертая, 2 ст.л.

— сахар, ½ — ¾ ст.

— сметана, 1 ст.

— лимонный сок, 1 ст.л.

— яблочный или апельсиновый сок

— сахар, ⅔ ст

— корица, 1 щепотка

1.Мелко натерев тыкву, отожмите из нее лишний сок. Он нам все еще нужен для приготовления сиропа, поэтому отложим его пока.

2. Соединяем тыкву с манкой, сахаром и сметаной, не забываем про разрыхлитель.

3. Замесить тесто и переложить в форму, выпекать 35-40 при 180 ° C.

4. Приготовьте сироп, смешав тыквенный сок с яблочным или апельсиновым соком. Необходимо выйти 100 мл смеси соков. Добавьте к этому лимонный сок, корицу и сахар.Варим все это спокойно 5 минут.

5. Пока она еще горячая, превращаем запеченную манну в миску, в которую ее можно заливать сиропом для пропитки. Распределяем сироп по поверхности пирога и оставляем на ½ часа, чтобы манна пропиталась.

Манник с лимоном на нежирной сметане, диетический рецепт

Состав

— манная крупа, 1 ст.

— сахар, 1 ст.

— сметана обезжиренная, 1 ст.

— яйца, 2 шт.

— лимон, 1-2 штуки

— разрыхлитель, 1 ст.

— мука, 2 ст.л.

1.Манную крупу разводим сметаной и даем постоять полчаса или 1 час.

2. Тщательно вымойте три лимона целиком, большие.

3. Дождавшись набухания манной крупы, смешать ее с взбитыми яйцами с сахаром и лимонной смесью. Добавить разрыхлитель, муку, перемешать миксером.

4. Выложить тесто в форму, поставить в духовку при 180 ° C на 25-30 минут.

Манник с бананами на сметане, рецепт для детей

Состав

— манная крупа, 1½ ст.л.

— сметана жидкая, ½ л

— сахар, 1 ст.

— бананы, 2-3 шт.

— разрыхлитель, 1 ч. Л.

— мука, ½ ст.л.

— сливочное масло, 2-3 ст.л.

— ванильный сахар, 1 пакетик

— яйца, 2 шт.

1.Манную крупу разводим сметаной и даем постоять 1 час — для набухания.

2. Бананы вымесить, смешать с мягким сливочным маслом.

3. Яйца взбить с ванилью и сахаром в миксере, добавить туда масло-банановую смесь и снова взбить.

4. Выложить взбитое тесто в форму, выпекать при 180 ° С 35-40 минут.

Манник с изюмом и сметаной, но без яиц

Состав

— манная крупа, 1 ст.

— сахар, ½ ст.л.

— сметана обезжиренная, 1 ст.

— изюм, ½ ст.л.

— разрыхлитель, 1 ст.

— ваниль

— соль, 1 щепотка

1.Манную крупу залить сметаной и настаивать 1 час.

2. Добавить все ингредиенты в набухшую крупу со сметаной, тщательно перемешать.

4. Вылить тесто в форму, выпекать 25-30 минут при 200 ° С.

Манник в мультиварке с творогом на сметане

Состав

— манная крупа, 1 ст.

— сахар, 1 ст.

— сметана 5-7 ст.

— яйца, 4 шт.

— разрыхлитель, 1 ч. Л.

— творог, ½ кг

1.Загрузите в миксер манную крупу, разрыхлитель, сметану, тертый творог и перемешайте.

2. Яйца отдельно взбить с сахаром и добавить в миксер, к творогу и манке, снова перемешать, добиваясь однородности теста.

3. Смажьте чашу мультиварки маслом, выложите внутрь тесто.

4. Установить режим «Выпечка» и время — 1 час.

5. Услышав сигнал об окончании работы, переместите индикатор режима в точку «Нагрев», установите на 10-15 минут.

6. Переверните испеченную манну, поставив под нее плоское блюдо. Украшаем и обслуживаем.

Шоколадный манник на сметане, рецепт пошаговый

Состав

— манная крупа, 1 ст.

— сода пищевая, ½ чайной ложки

— яйца, 2 шт.

— сахар, 1 ст.

— какао-порошок, 3-4 столовые ложки с горкой

— сметана, 250 г

1. Яйца взбить с сахаром и смешать с остальными ингредиентами. Оставляем на ½ часа, помешивая.

2. Включить духовку, приготовить форму: смазать и присыпать мукой. Однако можно посыпать той же манной крупой или использовать панировочные сухари.

3. Дождавшись набухания манной крупы, переложить шоколадное тесто в форму, поставить духовку на 180-190 ° С на 30-40 минут.

4. Запеченную манну немного охладить в форме, а затем выложить на блюдо и посыпать. Для посыпки используем какао-порошок и сахарную пудру, можно их смешать, а можно оформить полосатую полоску.Шоколад также подходит для украшения, если его натереть или побрить.

Иногда манновый пирог разрезают ниткой на 2-3 тонких лепешки и прослаивают с джемом, джемом или кремом. А если сверху его как следует украсить, то и готовый торт, нежный и вкусный!

Однако манну можно испечь не только с целым пирогом. Если использовать формочки для кексов, получится порционный десерт. Такой кекс можно отдать ребенку в школу или взять с собой на работу. Капкейки можно сделать парадными, украсив их глазурью (белок взбить с сахаром или отварить какао в сливках).Эти кексы хорошо смотрятся на праздничном столе.

Как видите, манник — это и десерт, и основа для торта, и удобное порционное угощение.

21 июл, 2017 admin

Если хотите порадовать семью вкусной домашней выпечкой, приготовьте манну на сметане (классический рецепт). Получается очень нежно, воздушно и вкусно. Апельсин придает выпечке легкий цитрусовый аромат, придает манне пряный освежающий оттенок.

Сегодня я подробно расскажу, как запечь манну в сметане с изюмом и цедрой апельсина… Приготовление манновой сметаны похоже на приготовление, но есть несколько отличительных особенностей, о которых я расскажу дальше.

Для рецепта использовала сметану жирностью 20%, но подойдет и менее жирный кисломолочный продукт. В этом случае вам может понадобиться немного больше муки. Точное количество муки зависит от ее клейковины, размера куриных яиц и жирности сметаны. Поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста, оно должно быть достаточно густым и вязким.

Состав:

2 стакана пшеничной муки
1 стакан манной крупы
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
100 г сливочного масла
50 г изюма
3 яйца
1 оранжевый
1 чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли

Как приготовить манну со сметаной:

Манную крупу смешать со сметаной. Смесь тщательно перемешайте и оставьте набухать.

Вбить три куриных яйца в глубокую миску.Добавим к ним сахарный песок.

Смешайте и взбейте смесь миксером, чтобы она стала светлее и увеличилась в объеме.

Сливочное масло нарезать небольшими кусочками. Растопите масло на плите или в микроволновой печи.

Изюм вымыть и залить кипятком. Дайте набухнуть 10 минут.

Давайте помоем апельсин. С помощью терки или специального приспособления снимите с нее цедру. Добавьте цедру цитрусовых в яйца, взбитые с сахаром, чтобы простая манна на сметане была еще вкуснее и ароматнее.

Затем добавьте приготовленный на пару изюм.

Влить в яичную смесь топленое масло.

Апельсин разрезать пополам и выжать из него сок, следуя рецепту манны на сметане в духовке. В смесь манной крупы и сметаны добавляем апельсиновый сок, перемешиваем.

Полученную массу переложить в миску с яичной смесью, перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем, чтобы манная лепешка на сметане получилась воздушной.В тесто ввести муку с разрыхлителем частями, просеивая их через сито.

Замесить тесто для манны. Он должен быть густым и гладким, как тесто для кексов.

Переложим готовое тесто в форму. Я использовал силиконовую форму, она не требует предварительной обработки. Стеклянную, керамическую или металлическую форму лучше сначала смазать сливочным маслом.

Если вы хотите создать недорогой, простой, но очень вкусный десерт, манна на сметане — лучший способ… На его приготовление уходит небольшое количество времени — 50 минут, а на выходе получается изумительный легкий и воздушный торт.

Состав рецепта:

Масло сливочное — 0,03 кг;
Мука пшеничная — 0,16 кг;
Манная крупа — 0,2 кг;
Сметана — 0,25 кг;
Сахар — 0,2 кг;
Три яйца;
Соль по вкусу.

Этапы приготовления:

Начнем рецепт с приготовления манной крупы. Его необходимо залить сметаной и подождать 60 минут.Это время необходимо, чтобы круп набух.
В отдельную миску разбить яйца, всыпать сахар и соль. Взбейте все вместе, затем добавьте кусочек масла и снова перемешайте.
В яичную смесь всыпать манную крупу со сметаной, всыпать туда муку и довести всю массу до однородности, замесить тесто.
Форму для запекания можно смазать растительным или сливочным маслом, а затем вылить в нее.
Духовку разогреть до 200 градусов и вставить форму с будущей манной.Время запекания 40 минут.
Чтобы проверить, хорошо ли пропекся пирог, просто проткните тесто зубочистками.

Манник на сметане в мультиварке — пошаговый рецепт

Мультиварка готовит блюдо вдвое быстрее, и вам не нужно мыть кучу посуды. В рецепт можно добавить любой кисломолочный продукт, пропорции остались прежними.

Состав:

Кефир — 0,25 кг;
Мука — 0.16 кг;
Манная крупа — 0,2 кг;
Сахар — 0,18 кг;
Сода — 12 г;
Масло сливочное — 0,1 кг.

Приготовление:

Манную крупу растворить в кефире и оставить в таком состоянии на час.
Яйца очистить и взбить с добавлением сахара.
Сливочное масло растопить до жидкого состояния и залить яичной массой.
Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты, добавьте пищевую соду и соль и замесите тесто.
Вылить в чашу мультиварки массу тонкого теста, предварительно смазав ее кусочком сливочного масла.
Установите функцию выпечки в программе для кухонных приборов, установите таймер на 25 минут.
Вместо пищевой соды вы можете добавить в рецепт разрыхлитель и немного ванили для придания аромата.

Рецепт без яиц

Что нужно взять:

Манная крупа — 0,2 кг;
Мука пшеничная 1 сорт — 0,24 кг;
Сахар — 0,2 кг;
Масло растительное — 50 мл;
Сода — 14 гр;
Изюм или орехи по вкусу.

Процесс приготовления:

Насыпать сахар в манную крупу. Залейте смесь водой комнатной температуры и оставьте на 20 минут.
После того, как манная крупа настаивается, добавьте в нее соду и растительное масло.
Всю массу перемешать с мукой и замесить тесто. Постарайтесь, чтобы по консистенции она была похожа на густую сметану.
Вы можете положить в него орехи, изюм или другие фрукты, которые вам нравятся.
Смажьте форму для запекания маслом и отправьте вместе с содержимым в разогретую до 220 градусов духовку.Время — 40 минут.
После того, как корж испечется, рекомендуется присыпать его сахарной пудрой.

Пирог из манной крупы со сметаной на сливочном масле

Использование сливочного масла придает рецепту манны в сметане в духовке особую мягкость и нежность.

Состав:

Масло сливочное — 0,1 кг;
Манная крупа — 0,2 кг;
Сметана — 0,1 кг;
Два куриных яйца;
Мука — 0,2 кг;
Сода — гр;
Сахар — 0.15 кг.

Способ приготовления:

Масло разморозить и растопить, залить сметаной.
В смесь разбить яйца и добавить сахарный песок. Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков, рекомендуется всю массу обработать миксером.
В однородную молочную массу всыпать муку, манную крупу и соду.
Настаиваем смесь 20 минут.
Противень смазать тем же маслом.
Выкладываем в него тесто.
Установить духовку на температурный режим 200 градусов. Время 30 минут.

Рецепт пышной рассыпчатой манны на сметане с творогом

Вкус простого манного пирога можно разнообразить, добавив в него творог. Десерт получится сытным, сочным и нежным.

Состав:

Творог — 0,3 кг;
Сахар — 0,16 кг;
Манная крупа — 0,2 кг;
Сметана — 0.1 кг;
Три яйца;
Разрыхлитель (или сода) — 12 г;
Ванилин по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

Влить сметану в творог, добавить свежие яичные желтки, сахар и ванилин.
В ту же смесь всыпать манную крупу и разрыхлитель.
Довести смесь до однородного состояния.
Добавьте в миску куриные яичные белки.
Тщательно подготовьте форму и поместите в нее тесто.
Разогрейте духовку газовую плиту до температуры 180 градусов и положите внутрь будущую манну.
Время приготовления — 40 минут. Состояние торта можно проверить зубочисткой. Если тесто запечется, палочка останется сухой.

Манник на сметане без муки

Рецепт манного пирога придумали хозяйки из-за отсутствия муки на кухне. Готовится очень просто. Не нужно замешивать тесто и ждать, пока оно поднимется.

Состав:

Манная крупа — 0,2 кг;
Сахарный песок — 0.2 кг;
Сметана — 0,1 кг;
Три яйца;
Сода пищевая — 6 гр.

Способ приготовления:

Куриные яйца разбить в отдельную посуду и хорошо взбить.
К ним всыпать сахар, сметану, манку и соду. Смешивание.
Оставить полученную массу настояться на полчаса. Это делается для того, чтобы манная крупа набухла, а основа пирога приобрела необходимую толщину.
Вылейте тесто в предварительно подготовленную форму и запекайте в духовке.Его температура 180 градусов. Время — полчаса.

Шоколадный рецепт манны

Сделать, казалось бы, самое обычное блюдо изысканное, невероятно вкусное десертное поможет шоколад.