Ленивые голубцы в мультиварке поларис рецепт с фото: Ленивые голубцы в мультиварке Поларис: пошаговый рецепт с фото

Ленивые голубцы в мультиварке Поларис: пошаговый рецепт с фото

Ароматное блюдо из рубленного мяса, пропитанное нежным ароматом капусты и вкуснейшего соуса, пользуется большой популярностью и у взрослых, и у детей. Когда мало времени и нет подходящих капустных листьев для создания нежных конвертиков для фарша? На помощь приходит техника, благодаря которой ленивые голубцы в мультиварке Polaris приготовятся быстро.

Если в прошлый раз мы готовили ленивые голубцы в мультиварке Redmond, то теперь будем использовать Polaris PMC 0517AD.

Ингредиенты:

• Фарш из говядины – 200 г;
• Фарш из мяса курицы – 200 г;
• Морковь – 200 г;
• Лук – 150 г;
• Капуста – 400 г;
• Яйцо – 1 шт;
• Масло растительное рафинированное – 30 г;
• Томатная паста – 50 г;
• Соль – 10 г;
• Лист лавровый, горошины перца черного – по 1-3 шт.

Блюдо подходит для питания лиц с проблемами желчного пузыря, ограничивающие прием жирной, жареной и пряной пищи.

Приготовление ленивых голубцов в мультиварке Поларис

Подготовить все необходимые продукты.

Помыть и почистить лук с морковью, помыть и выпустить яйцо.

Натереть морковку на крупной терке, нашинковать лук.

Налить в чашу чудо-кастрюли масло, лук и морковь разделить поровну. Половину выложить в фарш и добавить яйцо.

Вторую половину положить в мультиварку и выставить режим Жарка – автоподбор температуры 160, время – 15 минут.

Добавить в фарш с овощами и яйцом около половины соли, хорошо вымешать.

Нашинковать капусту, время от времени помешивать прогревающиеся в мультиварке морковь и лук.

Вмешать в фарш капусту, в мультиварку положить томатную пасту, перемешать и долить примерно половину литра горячей воды.

Соус начинает закипать, сформируем из фарша небольшие шарики.

9. Аккуратно выложить голубцы в кипящий соус.

10. Выставить на дисплее мультиварки режим Плов, автоподбор времени – 40 минут.

Через 40 минут ленивые голубцы в мультиварке Поларис готовы, соус пропитал нежные мясные шарики. Подавать с черным хлебом.

Для приготовления блюда использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD

Видео

Предлагаем вам еще один видео рецепт ленивых голубцов.

Ленивые голубцы в мультиварке Редмонд, Поларис: рецепты с фото

13 апреля 2017 4256 просмотров

Есть такие блюда, которые получаются одинаково хорошо у любой хозяйки, если их готовить в кастрюле или на сковороде, в духовке, в мультиварке. К таким блюдам можно отнести и ленивые голубцы, которые делаются намного проще, а получаются на столько же вкусными, как и обычные.

Последний из перечисленных способов их приготовления является наиболее «ленивым», поскольку мультиварка помогает свести участие хозяйки в процессе к минимуму.

Общие принципы приготовления

1. Основные ингредиенты, которые используются в процессе готовки ленивых голубцов – это капуста, рис, мясо, морковь и лук. Традиционно используется белокочанная капуста, но также вполне подойдет для этого блюда и ее савойская сестра;
2. Рис можно взять абсолютно любой: круглый, длинозернистый, шлифованный или нешлифованный. Важное условие в отношении этого ингредиента состоит в том, что его нужно обязательно тщательно промыть и чем лучше это будет сделано, тем вкуснее получиться готовое блюдо;
3. Мясо можно выбрать, ориентируясь исключительно на свои вкусовые предпочтения, но если использовать несколько разных видов мяса для фарша, то вкус ленивых голубцов станет более насыщенным, а само блюдо более сочным;
4. Также за сочность отвечает такой ингредиент, как репчатый лук, поэтому его не стоит забыть добавить. Вместе с луком можно положить в голубцы морковь и болгарский перец. Эти ингредиенты не обязательны, но от их использования конечный результат станет только лучше;
5. Для заправки голубцов обычно используют томатный соус, который готовиться путем смешивания воды, одного из продуктов переработки томатов. Это может быть томатный сок, паста или кетчуп. За счет добавления сметаны к соусу, он обретает сливочную нотку вкуса, но этот ингредиент не является обязательным, а в постных рецептах этого блюда вообще исключается;
6. В качестве приправ для ленивых голубцов использовать можно классическое сочетание соли и черного молотого перца, а можно взять и свои любимые приправы для мясных блюд.

Готовят в мультиварке голубцы в режимах «Жарка», «Тушение», «Рис», «Выпечка», «Плов», а для мультиварки Поларис возможно использование программы «Мультиповар». Длительность приготовления зависит от характеристик кухонной помощницы и количества используемых продуктов, но обычно хватает около 1 часа.

Ленивые голубцы в мультиварке

Ингредиенты	Количество
белокочанная капуста	— 900 г
мясная вырезка	— 500 г
рис	— 150 г
репчатый лук	— 100 г
морковь	— 120 г
вода	— 200 мл
сметана	— 120 г
кетчуп	— 60 г
растительное масло	— 30 мл
лавровый лист	— 1 шт.
соль и специи	— по вкусу

Время приготовления

105 минут

калорийность на 100 грамм

143 Ккал

Сами по себе голубцы-лентяи дают возможность сократить затраты времени на их приготовление по сравнению с классическим вариантом этого блюда, а помощница мультиварка поможет выкроить еще около одного часа свободного времени каждой хозяйке. Что наряду с непревзойденным вкусом становится еще одним дополнительным весомым плюсом.

Порядок приготовления:

1. Мясо и репчатый лук вместе измельчить мясорубкой с крупными отверстиями в решетке. Нашинковать капусту мелко, рис промыть и на несколько минут замочить, морковь пропустить через крупную терку. Смешать все ингредиенты вместе;
2. На дно мультикастрюли плеснуть чуть-чуть растительного масла и выложить смесь фарша, крупы и овощей. Соединить воедино воду, кетчуп, сметану специи и соль. Заливкой, что получилась в результате смешивания, залить содержимое чаши, плотно закрыть крышку и запустить программу «Выпечка»;
3. В этом режиме ленивые голубцы должны томиться 1 час, а затем еще полчаса блюду стоит провести под закрытой крышкой в режиме «Подогрева». После таких манипуляций блюдо будет абсолютно готово для подачи к столу. Если для голубцов используется молодая капуста, то будет достаточно всего лишь 40 минут работы мультиварки в опции «Выпечка» без подогрева, и блюдо успеет приготовиться.

Рецепт без мяса в мультиварке

Ленивые голубцы без мяса способны разнообразить и сделать вкусным постное меню людям, которые сидят на диете или устраивают себе разгрузочные дни. Аромат и вкус блюду придадут душистые травы и приправы, которыми будут заправляться голубцы, а мультиварка поможет максимально сберечь все полезные свойства овощей и риса.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
белокочанная капуста	600 г
нешлифованный рис	100 г
репчатый лук	100 г
морковь	100 г
вода	360 мл
растительное масло	50 мл
томатная паста	60 г
приправа «Смесь перцев»	3-5 г
приправа «Хмели-сунели»	5 г
соль	по вкусу

Время работы мультиварки в режимах, необходимых чтобы приготовить это постное блюдо, будет составлять 80 минут.

Содержание калорий в 100 граммах голубцов-лентяев без мяса будет составлять 72,5 килокалории.

Последовательность действий:

1. Лучок и морковку нужно измельчить: первый – кубиками ножом, вторую – с помощью крупной терки. Обжарить оба овоща с несколькими столовыми ложками растительного масла, используя для этого один из доступных режимов – «Жарка» или «Выпечка». Длительность этого кулинарного процесса должна быть около 10 минут;
2. Пока будет длиться программа жарки овощей нужно не очень крупно нашинковать капусту, замочить и хорошо промыть рис;
3. Капусту и крупу переложить к поджарившимся лучку с морковкой, добавить томатную пасту, приправы и немного по вкусу посолить;
4. Хорошенько все перемешать, залить теплой водой и включить программу «Тушение» на 1 час. Не стоит услышав звуковой сигнал окончания программы работы мультиварки бежать открывать крышку, лучше дать еще 30 минут блюду настояться, а после его можно подавать.

Готовим в мультиварке Поларис

Ленивее голубцов-лентяев в мультиварке могут быть только голубцы в мультиварке Поларис. В этом рецепте все активные действия сведены к минимуму. От хозяйки требуется подготовить продукты, сложить их в мультикастрюлю, включить нужную программу и изредка помешивать.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
белокочанная капуста	500 г
мясной фарш	500 г
рис	200 г
репчатый лук	200 г
морковь	150 г
вода	360 мл
растительное масло	20 мл
сметана	40 г
томатная паста	40 г
соль и специи	по вкусу

Время приготовления составит 1,5 часа.

Калорийность блюда будет на уровне 143,5 ккал на 100 г.

Ход работы:

1. Первый этап ленивой готовки состоит в обжаривании измельченных лука и моркови на растительном маслице, используя опцию «Жарка», в течение 10 минут, но его можно, по желанию, пропустить;
2. К поджарившимся овощам в мультичашу выложить все остальные ингредиенты (нашинкованную капусту, мясной фарш, промытый рис, сметану, томатную пасту, специи и соль). Хорошо все перемешать, залить водой и включить режим «Мультиповар», при котором продукты будут готовиться при 110 градусах. Если такой программы нет, ее можно заменить другой опцией – «Тушение»;
3. Время приготовления будет зависеть от объема ингредиентов, входящих в состав. Для количества продуктов, указанного выше, понадобится 90 минут, а если взять меньшее количество, то будет достаточно и одного часа. После получаса работы мультиварки и до звукового сигнала об окончании приготовления не лишним будет изредка помешивать содержимое мультичаши.

Вкусные голубцы в мультиварке Редмонд

Второй популярной мультиваркой, которую часто можно встретить на кухнях многих хозяек стала чудо-помощница фирмы Редмонд. Ленивые голубцы в ней готовят, используя две программы работы: «Жарка» и «Плов» (или «Тушение»).

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
белокочанная капуста	500 г
мясо (курица, свинина, говядина)	600 г
рис	100 г
репчатый лук	100 г
морковь	100 г
растительное масло	40 мл
сметана	125 мл
томатный сок	400 мл
соль и специи (лавровый лист, черный молотый и душистый перец)	по вкусу

Время приготовления этого ленивого блюда в мультиварке Редмонд составит 1 час 43 минуты.

Калорийность 100 г готовых голубцов будет равна 169,6 ккал.

Алгоритм процессов приготовления:

1. Минут за пять очистить и нашинковать репчатый лук и морковь. Для измельчения лука использовать нож, а морковь можно измельчить либо ножом, либо на крупной терке;
2. На дно чаши мультиварки вылить растительное масло, выложить измельченные овощи и включить режим «Жарка». Около 8 минут обжаривать морковь и лук при открытой крышке, помешивая лопаткой;
3. Пока овощи жарятся, не теряя времени нужно подготовить мясо. Его можно взять разных видов, так голубцы получатся вкуснее, а можно остановиться на одном. С мяса удалить жилы, пленки и нарезать небольшими кубиками;
4. Когда лук и морковь начнут золотиться, к ним выложить измельченное мясо и продолжить жарить все в том же режиме работы мультиварки еще 20 минут;
5. За это время нужно промыть рис несколько раз, до полной прозрачности воды, капусту мелко нашинковать и смешать сметану с томатным соком для соуса;
6. По окончании процесса жарки в чашу мультиварки положить рис, капусту, все хорошо размешать и залить соусом;
7. Включить на гаджете программу «Плов» или «Тушение» (в зависимости от имеющихся функций) на 1 час и 20 минут. А по ее окончании можно звать домашних к столу.

Хитрости и полезные советы

1. Разнообразить повседневное меню можно немного поэкспериментировав с ингредиентами ленивых голубцов, например, заменив рис на гречку, пшено или другую крупу;
2. Для вкусных голубцов, и не только ленивых, важно правильно выдержать пропорции риса и мяса. Их соотношение должно быть не меньше 1:2;
3. Мясную составляющую для постного варианта голубцов можно заменить грибами или просто увеличив количество риса в составе.

Ленивые голубцы в мультиварке: рецепт с фото

Ленивые голубцы в мультиварке Редмонд, Поларис, Филипс легко и быстро приготовить вместо классических завёрнутых в капустные листья голубцов. Рецепт ленивых голубцов в мультиварке из серии самых ленивых рецептов, когда лень готовить, нет желания и времени стоять у плиты.

Ленивыми голубцы называются благодаря простому способу приготовления блюда, состоящего из одной начинки — фарша, риса и овощей. Заворачивание в листья капусты начинки и формирование ровных домашних голубцов для молодых хозяек кажется сложным, а для занятых очень длительным процессом. Вкусное и сочное блюдо проще простого приготовить в мультиварке и получить сочные ароматные ленивые голубцы.

Совет от Чудо-Повара. Капуста для приготовления ленивых голубцов в мультиварке предварительно отваривается тушится или кладётся свежая. Но если позволяет время, свежую капусту лучше сварить – так готовые голубцы получатся нежнее.

Порция: 4 порции

60 мин

139 кКал на 100 г

Как приготовить в мультиварке сочные ленивые голубцы

Для этого понадобится сочная белокочанная капуста, сочный фарш, свежие овощи и традиционный для голубцов соус. Ленивые голубцы укладываются в чашу мультиварки в виде котлет, слоями либо сырой фарш с рисом и капустой тушится в смешанном виде. Ещё слои варятся, запекаются на режиме Выпечка, обжариваются на Жарке.

Мясо. В классическом рецепте ленивых голубцов – мясной фарш, рис и свежая капуста. Для приготовления фарша используется смесь свинины и говядины, куриный готовый, либо домашний фарш для котлет из прокрученного в мясорубке сырого мяса.

Ленивые голубцы в мультиварке из куриного фарша вкусные и сочные, но со смешанным говяжьим и свиным фаршем и рисом блюдо не менее вкусное.

Приготовление домашних ленивых голубцов с фаршем происходит в кастрюле мультиварки. Во время тушения и запекания голубцы пропитываются томатно-сметанным соусом, в котором тушатся. Соус придаёт им сочность и нежный вкус.

Какой режим мультиварки. Режимы для приготовления ленивых голубцов: Тушение, Плов, Гречка, Суп, но самые вкусные получаются запечённые голубцы на режиме Выпечка.

Ингредиенты для ленивых голубцов в мультиварке с фаршем

• свежая капуста – 500-700 г;
• мясной фарш – 300-500 г;
• рис круглый – половина стакана;
• вода или бульон – 2 стакана;
• морковь – 1 шт.;
• томатный кетчуп – половина стакана;
• лук репчатый – 1-2 шт.;
• масло растительное без запаха;
• сметана;
• лавровый лист – 1 шт.;Не варёный
• перец чёрный молотый;
• приправа «карри»;
• соль.

Ленивые голубцы в мультиварке: рецепт

1. Очищенную от верхних листьев капусту тонко шинкуем.
2. Затем перекладываем мелко нарезанную капусту в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту.
3. После закипания отвариваем капусту до полуготовности. Откидываем на дуршлаг.
4. Неварёный рис промываем, лук крошим, морковь натираем на мелкой тёрке.
5. Далее в большой миске соединяем фарш, капусту и рис. Солим, перчим, посыпаем «карри».
6. Руками тщательно перемешиваем фарш с капустой до однородного состояния.
7. Затем на дно чаши мультиварки наливаем немного масла, включаем режим Жарка, выкладываем лук и морковь. Жарим овощи до золотистого цвета с открытой крышкой.
8. Далее в небольшой кастрюльке смешиваем бульон или воду с кетчупом.
9. После чего выливаем полученный томатный соус в мультиварочную кастрюльку.
10. Затем добавляем капусту с фаршем, лавровый лист и перемешиваем силиконовой ложкой или лопаткой.
11. Далее закрываем мультиварку крышкой и выставляем на ней режим Выпечка.
12. Во время приготовления перемешиваем голубцы. Готовы они будут когда из них практически выкипит соус.

Кастрюльку с готовыми ленивыми голубцами вынимаем из мультиварки, перекладываем содержимое в тарелку и подаём к столу, полив сверху сметаной, любимым острым домашним соусом или майонезом.

Ленивые голубцы из фарша, риса и капусты в мультиварке поларис

Традиционное приготовление голубцов отнимает, как правило, довольно много времени. Для тех, кто любит это вкусное блюдо, но не хочет с ним долго возиться, предлагаю более легкий способ. Приготовим ленивые голубцы в мультиварке Поларис. И не просто ленивые, а очень ленивые, ведь нам не надо будет даже формировать котлетки.

Этот рецепт станет палочкой-выручалочкой для занятых хозяек. Готовить в мультиварке вкусные ленивые голубцы из фарша, риса и капусты достаточно быстро и просто, но получается очень вкусно и ароматно! К тому же блюдо самодостаточное и по вкусу придется не только взрослым, но и детям. А сметанный соус придаст голубцам особенный вкус.

Количество ингредиентов регулируйте исходя из объема своей мультиварки. У меня чаша объемом 5 л, и этого количества продуктов вполне хватит, чтобы накормить всю свою семью.

Что нам понадобится для ленивых голубцов

1. Капуста — 800 гр
2. Фарш — 0,5 кг
3. Морковь — 1 шт.
4. Лук — 1 шт.
5. Рис — 0,5 ст.
6. Вода — 50 мл
7. Сметана — 4 ст.л. с гор.
8. Томатная паста — 2 ст.
9. Лавровый лист — 2 шт.
10. Соль — достаточное количество
11. Специи — достаточное количество
12. Масло подсолнечное — по факту

Приготовление ленивых голубцов из фарша, риса и капусты в мультиварке

Капусту необходимо нашинковать. Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Мясо пропускаем через мясорубку. У меня был замороженный домашний фарш из свинины, поэтому мне нужно было только его разморозить, что конечно же сделало процесс приготовления ленивых голубцов еще проще.

Рис промываем. Я использовала обычный длиннозерный, отваривать его не надо.

Соединяем в глубокой чашке фарш, капусту, лук, морковь и рис. Добавляем соль по вкусу и специи. Перемешиваем.

На дно чаши мультиварки наливаем подсолнечное масло и выкладываем фарш с овощами.

Делаем соус, в котором будет тушиться наше блюдо. Соединяем томатную пасту, сметану и воду. Это, как правило, самый популярный соус для голубцов, но вы по желанию можете использовать либо только сметану, либо только томатную пасту. В любом случае получится не менее вкусно. Хорошо все перемешиваем.

Добавляем томатно-сметанный соус и лавровый лист к остальным ингредиентам и перемешиваем.

Готовим ленивые голубцы в мультиварке Polaris в режиме «выпечка» 60 минут. Затем открываем крышку, перемешиваем, можно попробовать на соль и если необходимо добавить еще и готовим на том же режиме еще 30 минут. Если капуста молодая или ингредиентов взято в меньшем количестве, то время приготовления сокращаем.

Блюдо подаем порционно в горячем виде, украсив зеленью. При подаче можно добавить сметану. Ленивые голубцы, приготовленные по данному рецепту в мультиварке, получаются вкусные, сочные и сытные! Как видите, голубцы приготовленные таким образом, отнимают минимум вашего свободного времени, готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Ленивые голубцы в мультиварке: легкие рецепты с фото

23 мая 2016 4749

Мультиварка – бытовая техника универсального типа, которая помогает хозяйкам экономить собственное время, но при этом подавать изумительные по вкусу блюда. Одним из мультиварочных чудес считаются и ленивые голубцы.

Говорят, что их рецепт возник благодаря чьей-то лени, ведь намного проще смешать капусту с мясом, чем лепить настоящие голубцы. Однако такой способ приготовления не делает их менее вкусными, а тем более – полезными.

Ленивые голубцы в мультиварке

Ингредиенты	Количество
Рис —	200 г
Фарш —	300 г
Сметана —	200 мл
Лук —	1 шт.
Морковка —	1 шт.
Капуста —	200 г
Паста из томата —	2 ст. л.
Сливочное масло —	2 ст. л.
Соль, специи —	по желанию
Лавровый лист —	1 шт.
Масло подсолнуха —	немного
Время приготовления: 90 минут	Калорийность на 100 грамм: 89 Ккал

Процесс приготовления голубцов  традиционного стиля занимает большое количество времени по подготовке. Необходимо тщательно обрабатывать капустные листья, а для этого блюда достаточно загрузить необходимые ингредиенты в мультиварку и просто немного подождать.

Способ приготовления:

Очищается и мелко шинкуется репчатый лук;

На терке с мелкими ножами натирается морковь;

Нарезается белокочанная капуста при помощи ножа;

Чаша мультиварки разогревается с малым количеством подсолнечного масла, там обжариваются лук и морковка на режиме «Выпечка» около 5-10 минут;

Промывается рис и откидывается на сито;

После окончания обжарки лука и моркови к ним отправляется рис, все перемешивается;

Добавляется вода, после чего заливается сметана;

Добавляются томатная паста, сливочное масло, специи и соль;

Продолжается тушение ленивых голубцов на режиме «Выпечка»;

В течение следующих десяти минут в чашу добавляется фарш и мелко нарезанная капуста;

Выставляется программа «Рис» на время 45 минут;

После окончания работы программы, масса оставляется кашей или преподносится в виде скатанных шариков.

Такое блюдо является абсолютно самостоятельным. Ну а любители голубцов со сметаной могут сверху полить ею полученную кашицу.

Рецепт ленивых голубцов с подливкой в мультиварке Редмонд

Начиная приготовление ленивых голубцов, желательно обратить внимание на то, к какой фирме относится мультиварка. Практически для каждой из них существует собственная книга рецептов, где указывается способ приготовления блюда в данном случае.

Так, есть особый способ приготовить ленивые голубцы с подливкой с помощью мультиварки Редмонд.

Ингредиенты для подливы:

• Сметана – 3-4 ст.л.;
• Паста или сок томатов – 400 мл.;
• Специи и соль – по желанию.

Ингредиенты для ленивых голубцов:

• Капуста белокочанная – 500 гр.;
• Фарш – 600 гр.;
• Рис – 1/3 стакана;
• Лук репчатого типа – 1 шт.;
• Соль, специи – по желанию;
• Масло растительного типа – 3 ст.л.;
• Зелень – по желанию.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 96 ккал на 100 гр.

Способ приготовления:

1. Промывается репчатый лук и белокачанная капуста;
2. Лук мелко режется, капуста разрезается пополам, затем шинкуется мелкими полосами;
3. В чашу мультиварки добавляется масло растительного типа, туда добавляется лук;
4. Выставляется режим «Жарка», после чего лук пассеруется около 10 минут. Крышка мультиварки в этот момент открыта;
5. Добавляется к луку фарш, жарится еще около 15 минут, крышка закрывается;
6. Промывается рис до избавления его от любых видов мусора, даже самого мелкого;
7. По истечению 15 минут после обжарки лука и фарша, туда добавляется рис, нарезанная капуста, соль и перец, все перемешивается;
8. Все необходимое для соуса смешивается в отдельной посуде, полученной смесью заливаются голубцы;
9. Выставляется режим «Плов» или «Тушение» со временем приготовления – 1 час;
10. Перед употреблением такие голубцы украшаются зеленью.

Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке Поларис

Ленивые голубцы в технике от компании Поларис – блюдо, которое отличается сытностью, калорийностью.

Ингредиенты:

• Мясной фарш (любой) – 1 кг.;
• Капуста – 1/3 часть от среднего кочана;
• Рис – 1/4 стакана.;
• Морковь – 1шт.;
• Лук репчатого типа – 2 шт.;
• Яйца – 1шт.;
• Помидоры – 1 шт.;
• Лечо – 0,5 стакана;
• Мясной бульон – 1/4 стакана;
• Масло животного происхождения (сливочное) – 50 гр.;
• Масло растительного происхождения – 2 ст.л.;
• Соль и специи – по желанию.

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность: 94 ккал на 100 гр.

Способ приготовления:

1. Промывается рис, предварительно отваривается на газу;
2. Обмывается капуста, мелко шинкуется, отваривается на газу;
3. На мультиварке выставляется режим «Жарка», растапливается в чаше сливочное масло, после чего добавляется туда нарезанный репчатый лук и тертая морковка;
4. Тушатся лук и морковка около 5 минут;
5. Смешиваются фарш, рис, яйцо, вареную капусту, морковь и лук в отдельной посуде. Добавляются перец и соль;
6. Из массы, получившейся в предыдущем шаге, лепятся котлетки, обваливаются  мукой, обжариваются по несколько минут с той и другой стороны;
7. Готовится заливка: лечо и помидор перемешиваются блендером, туда добавляются бульон из мяса, специи и соль по желанию;
8. Обжаренные котлетки выкладываются в мультиварку, заливаются соусом, включается режим «Тушение» и выставляется время на 20 минут крышкой, что закрыта.

Приготовленное блюдо лучше всего подавать горячим, чтобы его вкус был более насыщенным.

Полезные советы

Во время приготовления ленивых голубцов при помощи мультиварки следует знать несколько моментов, которые значительно облегчат данный процесс. Так, знаменитые повара рекомендуют:

1. Использовать говяжий или свиной фарш либо фаршированное ассорти из мяса разных видов;
2. Капуста должна быть высокого качества, ее листья должны быть с беловатым оттенком;
3. Вместо свежих помидоров в рецептах можно использовать томатный сок или пасту;
4. Тушение ленивых голубцов с молодой капустой осуществляется в несколько раз быстрее нежели с обычной.

Естественно, ни соблюдение всех советов, ни пошаговое выполнение рецептов не сделают ленивые голубцы вкусными настолько, насколько они могут быть, если не вложить душу в процесс приготовления. Психологи рекомендуют готовить с музыкой, тогда блюдо получается на порядок вкуснее.

Возможно, многим стоит попрактиковать такой метод приготовления пищи.

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Голубцы в мультиварке скарлет. Как приготовить голубцы в мультиварке Поларис – пошаговый рецепт с фото.

Как приготовить голубцы в мультиварке — с этим вопросом с легкостью справляется эта чудо-кастрюлька.

Приготовила эту вкуснятину мультиварка Редмонд М 90. Голубцы в мультиварке рецепт у нас в ходу постоянно — мое семейство любит и может употреблять их в любом количестве. Когда у меня еще не было этой помощницы, я готовила голубцы с мясом и рисом в большом казане и щедро заливала сметаной заливкой.

Голубцов получалось много, и на вкус они были нежные и сочные.

Заворачивала их не только в капустные листья, но и в виноградные. Голубцы из виноградных листьев рецепт с фото обязательно покажу вам в ближайшее время. Чтобы не пропустить его, подпишитесь на новые рецепты.

Абсолютно все блюда в мультиварке, которые я готовила, получились вкусными и аппетитными. Мультиварка была подарена мне в основном для выпечки — вкусная выпечка в ней получается! Когда я попробовала приготовить в ней почти все варианты пирогов и тортов, пришла очередь и для несладких блюд. Сразу же захотелось приготовить в ней свои любимые голубцы и порадовать семью. В очередной раз убедилась, что мультиварка – это и правда волшебная кастрюлька. Они получились не просто вкусные, а очень вкусные! Нежные, ароматные, просто тающие во рту! С мультиваркой срабатывает принцип «бабушкиной печи» — блюдо томится внутри и вбирает в себя все специи, приправы и соки. В результате получаем вкусное, аппетитное блюдо, которым радуем и балуем свою семью.

Рецепт вкусных голубцов — какие у него секреты? Нужно знать всего лишь два секрета – правильно приготовленная начинка для голубцов и вкусная сметанная заливка. Тогда у вас получатся настоящие домашние голубцы с мясом и рисом, а не каша из риса в капустных листьях.

Как приготовить голубцы в мультиварке, продукты:

• Фарш (лучше смешанный) – 350 грамм;
• Лук и морковь – по две штуки;
• Рис – 180-200 грамм;
• Капуста небольшая голубцовая (плоская с широкими листьями) – 1 шт.;
• Зелень петрушки, укропа – по вкусу;
• Чеснок – 1 зубок;
• Специи для голубцов (горький перец, душистый, сладкая паприка) — по вкусу;
• Домашний томатный сок – 250 мл или разведенная в небольшом количестве воды томат -паста;
• Растительное масло, чтобы потушить овощи.

Заливка:

• Овощной (мясной) бульон или кипящая вода – 0.5 л;
• Тушеные овощи;
• Соль, перец;
• Сметана 15% — 350 мл.

Как приготовить голубцы в мультиварке рецепт приготовления:

Вот и все секреты, как приготовить голубцы в мультиварке. Сделайте сочный фарш с большим количеством тушеных овощей и вкусную заливку с большим количеством сметаны. И тогда голубцы с мясом и рисом у вас получатся на славу. Вкуснейшие голубцы в мультиварке рецепт с фото я вам показала и рассказала, теперь дело за вами! Приятного аппетита! Угощайте свою семью и заходите на наш сайт за новыми вкусными рецептами. До новых встреч!Ваша Анюта!

Как приготовить голубцы в мультиварке -попробуйте. Вкусно, полезно, просто

Это вариант вкусного, аппетитного угощения, которое можно готовить круглый год, потому что капуста всегда есть на прилавках магазинов. Мясной наполнитель может быть разным, поэтому разнообразия будет много, на любой вкус. Приобретение мультиварки значительно упростит процесс готовки.

Как приготовить голубцы в мультиварке

Этот чудо-прибор поможет вам тушить, варить, обжаривать блюда или готовить на пару. Приготовление голубцов в мультиварке происходит при помощи специальной программы, которая задает нужную температуру, длительность процесса можно выставить вручную, как правило, используют один из вариантов:

• выпечка;
• жарка;
• тушение.

Рецепт голубцов в мультиварке

Для создания блюда, как правило, используют мясной фарш, рис и листья капусты. Иногда берут другую крупу (пшено, гречку) и зелень винограда (листочки). Каши заранее отваривают или кладут прямо в сыром виде. Сколько тушить голубцы в мультиварке зависит от настроек вашего прибора, перед использованием обязательно прочитайте инструкцию. На каждый листик выкладывается смесь из мясного фарша и дополнительных компонентов. Затем угощение заворачивается в конвертик и отправляет в прибор. Вы можете использовать любой рецепт приготовления голубцов в мультиварке , описанный ниже.

Голубцы в мультиварке в томатно-сметанном соусе

Количество порций: 8-10.
Калорийность блюда: около 115 ккал/100 г.
Предназначение: ужин/обед.
Кухня: русская.

Для создания этого вкусного обеда или ужина вам понадобится из посуды только мультиварка, никаких кастрюль или сковородок не нужно. Голубцы с томатом и сметаной легко приготовить на даче, особенно, если есть свой огород и можно сорвать свежий кочан капусты. Режим, на котором следует готовить, зависит от вашего прибора, но, как правило, определить его легко по названию. Ниже представлен пошаговый рецепт с фото, как приготовить голубцы с соусом в мультиварке.

Ингредиенты :

• рис – 1 стакан;
• капуста – 1 кочан;
• лавровый лист – 4 шт.;
• морковка;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• чеснок – 4 зубка;
• сметана – 70 г;
• перец, соль.

Способ приготовления :

1. Налейте в чашу прибора воду, добавьте соль.
2. Включите режим «варка на пару» или аналогичный ему. Так вы сможете отварить листы капусты, на это понадобится 5 минут. Извлеките их, толстые стебли разделайте, чтобы они в дальнейшем не мешали. Утолщения можно отбить или срезать.
3. В освобожденную чашу вновь залейте воду, положите рис, выставьте соответствующий режим (либо с одноименным названием, либо «варка на пару»), выставьте время в 2 раза меньше стандартного, чтобы крупа была готова наполовину.
4. Готовый рис достаньте, чашу сполосните и положите: растительное масло (немного), тертую морковь, мелко нарезанный лук. Установите «жарка» и доведите овощи до мягкого состояния.
5. Достаньте обжарку, выложите ее к рису, раздавите чеснок на прессе и добавьте его вместе с солью, перцем, фаршем, 2 ст. л. томатного пюре. Тщательно перемешайте компоненты – это начинка для голубцов.
6. Выложите ее на подготовленные листья капусты, заверните в форме конверта, положите обратно в мультиварку и включите «Жарка». Обжарьте угощение с двух сторон.
7. Далее сложите все голубцы в 2 слоя в прибор, залейте соусом из томатной пасты, соли, сметаны. Нужно, чтобы он покрывал их чуть больше, чем на половину. При желании положите лавровый лист сверху и активируйте режим мультиварки «Тушение» на 40 минут.

Голубцы с фаршем и рисом в мультиварке

Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 10.
Калорийность блюда: около 120 ккал/100 г.
Предназначение: ужин/обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Голубцы с мясом и рисом в мультиварке можно назвать классическим рецептом этого угощения. В некоторых случаях используют вместо капустных листов виноградные, а для начинки берут гречку, но стандартным выбором чаще становится капуста и рис. Ниже представлен пошаговый рецепт, который покажет вам, как приготовить вкусные, аппетитные, ароматные голубцы.

Ингредиенты :

• рис – 150 г;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• капуста – ½ кг;
• лук – 150 г;
• фарш – 300 г;
• сметана – 1 ст. л.;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• вода;
• сливочное масло – 10 г;
• перец, соль, смесь трав;
• уксус – ½ ст. л.;
• лавровый лист.

Способ приготовления :

1. Несколько раз промойте рис, меняя воду, до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Отварите крупу до полуготовности.
2. Помойте капусту, закипятите воду в кастрюле, слегка подсолив ее, положите столовую ложку уксус, чтобы листья не разрывались. Вырежьте из кочана кочерыжку, положите дальше вариться. Для готовности молодым листикам хватает 2-3 минут, поэтом снимайте их вовремя, не переварите.
3. Выложите ошпаренные листы на тарелку, чтобы они слегка «пропарились».
4. Срежьте ножом аккуратно уплотнения на всех листьях.
5. Часть лука режьте на кубики, морковь натрите на среднем зерне терки.
6. На разогретую сковородку налейте 1 ст. л. растительного масла, пассируйте морковь, лук.
7. Соедините в чистой миске рис, фарш, лук и морковь. Посолите, поперчите на вкус, положите любимые специи, хорошо вымешайте мясную массу.
8. На каждый листик кладите пару ложек фарша.
9. Сверните в виде трубочки или конверта. Края обязательно заверните вовнутрь.
10. Уложите все заготовки голубцов плотно в чашу мультиварки.
11. Сверху на голубчики положите кусочки сливочного масла, так блюдо получится сочнее. Чашу с заготовками на 40-50 минут поставьте охладиться.
12. Следующим нужно подготовить соус: остатки лука поджарьте на растительном масле, положите к нему сметану, томатную пасту, перемешайте и тушите несколько минут.
13. Размажьте по остывшим заготовкам сверху полученный соус, поперчите, посолите по вкусу, но помните, что фарш уже был ранее приправлен. Последними добавьте любимые травки.
14. Залейте в чашу мультиварки кипяток, чтобы на 2 см закрывала жидкость заготовки. Ставьте обратно в прибор емкость, выбирайте режим «тушение», выставляйте 1,5-2 часа.
15. Когда процесс закончится, не открывайте сразу крышку, подержите еще 30 минут угощение на функции «подогрев».

Голубцы из пекинской капусты в мультиварке

Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 5

Предназначение: ужин/обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Капуста есть на прилавках супермаркетов круглый год, но зимой она становится более жесткой и приготовление блюда становится настоящим испытанием. Избежать эту проблему можно, если использовать рецепт голубцов с пекинской капустой в мультиварке . Этот овощ имеет более мягкие листочки, результат получается таким же вкусным, подготовка займет гораздо меньше времени. Ниже представлен простой рецепт, как приготовить из пекинки вкусные голубцы в мультиварке.

Ингредиенты :

• сметаны – 150 г;
• пекинская капуста – 1 кочан;
• помидоры, измельченные блендером – 150 мл;
• сметана – 150 г;
• лавровый лист;
• специи;
• мясо – 500 г;
• стебель сельдерея;
• рис – 150 г;
• луковица – 2 шт.

Способ приготовления :

1. Кочан пекинки следует брать большой, чтобы была широкая макушка (получатся листья нужного размера). Заранее отварите рис до полуготовности, дайте стечь. Из постной говядины/свинины приготовьте фарш, положите в него немного стеблевого сельдерея, порезанного лука.
2. Поставьте кастрюлю с водой (1 литр), доведите до кипения.
3. У кочана капусты отрежьте твердое основание, снимите 15-17 листьев, остальные можно отправить в салат.
4. Сложите листики в кастрюлю, бланшируйте 4-5 минут под крышкой.
5. Смешайте полуготовый рис, фарш, тщательно вымешайте, чтобы получилась однородная масса.
6. Возьмите чистую миску, смешайте специи, соль, сметану и измельченные блендером помидоры. Венчиком слегка взбейте до однородности.
7. Достаньте вилкой подваренные литься, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
8. Разложите листочки перед собой, на кончики выкладывайте фарш и закрутите голубцы. Хорошо подверните края, чтобы мясо не вывалилось, когда будете готовить угощение.
9. Выложите голубчики в чашу мультиварки, сверху залейте подготовленной заправкой, для аромата сверху выложите лавровый лист.
10. Включите на приборе функцию «Тушение» на 40 минут.

Как приготовить замороженные голубцы в мультиварке

Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 5-6.
Калорийность блюда: 140 ккал/100 г.
Предназначение: ужин/обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Во многих магазинах продаются полуфабрикаты этого угощения, поэтому можно готовить замороженные голубцы в мультиварке для экономии сил и времени. Большую часть работы за вас уже сделали, вам нужно лишь правильно «доготовить» заготовку. Нет ничего сложно в том, как приготовить голубцы полуфабрикаты в мультиварке, потому что оставшуюся часть работы приор полностью сделать за вас. Вам нужно лишь подготовить чашу, выставить необходимую функцию. Ниже представлен пошаговый рецепт, как сделать из замороженных голубцов готовые.

Ингредиенты :

• замороженные голубцы;
• приправы;
• томатная паста;
• вода.

Способ приготовления :

1. Разморозьте полуфабрикат.
2. Чашу мультиварки смажьте маслом, разогрейте.
3. Разведите в воде томатную пасту, положите приправы, перемешайте.
4. Выложите в мультиварку голубчики, залейте соусом.
5. Выставите на 40 минут режим «Тушение».

Голубцы в сметанном соусе

Время приготовления: 1-1,5 часа.
Количество порций: 3-4.
Калорийность блюда: 150 ккал/100 г.
Предназначение: ужин/обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Это угощение допускает использование в качестве начинки огромного количество разных овощей, любой вид мяса (курица, свинина, говядина), приправ. Можно готовить голубцы в мультиварке в сметанном соусе по пошаговому рецепту, который представлен ниже. При желании допускается вносить свои правки, которые соответствуют вашим предпочтениям в еде (количество ингредиентов, специи, приправы и т.д.).

Ингредиенты :

• рис – 2 ст. л.;
• яйцо;
• листья капусты – 4 шт.
• морковь;
• репчатый лук;
• фарш куриный – 200 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• мука – 1 ст. л.;
• сметана – 200 г;
• вода – 300 мл;
• сливочное масло;
• специи;
• соль.

Способ приготовления :

1. Положите крупные листья капусты в подсоленную кипящую воду. Через 2-3 минуты выньте их, дайте стечь жидкости, крупные прожилки отбейте молотком, срежьте, чтобы уменьшить толщину.
2. Натрите мелко морковь, нарежьте мелкими кубиками лук, ножом измельчите чеснок.
3. В мультиварке или кастрюле отварите рис. Если вы используете прибор, то хватит 30 минут.
4. Добавляйте к фаршу яйцо, сваренный рис, перец, соль, измельченные овощи. Перемешайте до однородности.
5. Выложите порцию мясной начинки на каждый лист капусты, заверните плотный конверт.
6. Емкость мультиварки смажьте сливочным маслом, на дно (швом вниз) уложите заготовки голубцов.
7. Смешайте отдельно в миске муку, воду и сметану. Когда получится однородная масса, залейте ею голубчики.
8. Закройте крышку мультиварки, включите функцию «Тушение», выставите время на 40-60 мин.

Как сделать ленивые голубцы в мультиварке

Количество порций: 5-6.

Предназначение: ужин/обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Большинство рецептов голубцов предлагают обжаривать овощи, но в данном варианте этого делать не придется. Все ингредиенты перемешиваются и запекаются одновременно. Ленивые голубцы в мультиварке всегда получаются вкусными, если соблюдать пропорции и время приготовления. Сначала голубчики готовятся на программе «Выпечка», а затем еще немного на «Подогрев». Ниже приведен пример, как сделать вкусные ленивые голубцы в мультиварке:

Ингредиенты :

• капуста – 400 г;
• соль;
• морковь – 2 шт.;
• фарш – 400 г;
• лук – 2 шт.;
• специи;
• рис – 1 ст.;
• вода;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• сметана – 4 ст. л.

Способ приготовления :

1. В фарш положите специи, соль.
2. Нашинкуйте мелко капусту, посыпьте солью, помните руками. Это поможет приготовить ее быстрее, уменьшить в объеме.
3. Кубиками нарежьте лук, морковь пропустите через крупную терку.
4. Смешайте в глубокой миске фарш, лук. Капусту, морковь.
5. Смешайте томатную пасту со сметаной. Долейте воды и перемешайте соус.
6. На дно чаши мультиварки налейте чуть растительного масла, выложите слоями ленивые голубцы.
7. Залейте соусом заготовку, лопаточкой для мультиварки разрыхлите фарш, чтобы заливка равномерно распределилась.
8. Выставите программу «Выпечка» на час.
9. Затем установите режим подогрева еще на 30 минут и голубцы готовы.

Голубцы на пару в мультиварке

Время приготовления: 1-1,5 часа.
Количество порций: 6-8.
Калорийность блюда: 130 ккал/100 г.
Предназначение: ужин/обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Современные технические приспособления значительно упростили многим хозяйкам жизнь. За 3 минуты можно разогреть ужин, или приготовить голубцы в мультиварке на пару . Чаша прибора обладает антипригарным покрытием и при правильном сочетании ингредиентов вы гарантированно получаете отличный результат. Ниже описан традиционный вариант создания голубцов на пару в мультиварке.

Ингредиент :

• болгарский перец – 1 шт.;
• рис – 100 г;
• капуста – 1 кочан;
• луковица – 1 шт.;
• говядина – 300 г;
• соль;
• перец;
• чеснок – 3 зубка.

Способ приготовления :

1. В большой кастрюле закипятите воду, на 3 минуты опустите в нее кочан капусты, затем осторожно достаньте ее, снимите необходимое количество листьев.
2. Вымойте, обсушите мясо, пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
3. В слегка соленой воде отварите на протяжении 4 минут рис.
4. Луковичку очистите, нарежьте мелкими кубиками, положите к мясной массе.
5. Через мясорубку или пресс пропустите чеснок.
6. Сладкий перец можно добавить для пикантности, очистите его от семян, отрежьте хвостик и нарежьте мелкими кубикам. Добавьте к мясу.
7. Положите к начинке сваренный наполовину рис, поперчите, посолите смесь по вкусу и хорошо перемешайте.
8. Разложите листья на доску, выложите на каждый немного начинки, аккуратно заверните голубец.
9. На дно чаши налейте чуть-чуть воды, чтобы угощение не получилось суховатым.
10. Выложите все заготовки в мультиварку, нажмите на режим «Тушение» или «Пароварка». Таймер выставьте на 40 минут.

Диетические ленивые голубцы

Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 3-4.
Калорийность блюда: 75 ккал/100 г.
Предназначение: ужин/обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Диетические ленивые голубцы в мультиварке готовятся легко, но по-прежнему сам процесс занимает более часа. Вы можете использовать разные специи и приправы. Ниже представлен домашний рецепт приготовления, которые включает много дополнительных ингредиентов. Подбирайте компоненты по собственному вкусу, потому что блюдо имеет гибкие правила готовки.

Ингредиенты :

• яйцо – 1 шт.;
• фарш – 600 г;
• рис – 120 г;
• лук – 1 шт.;
• капуста – 250 г;
• молотый черный перец;
• соль;
• томатный сок – 300 г;
• белый молотый перец, сухой базилик – щепотка;
• сухая петрушка;
• чеснок – 1 зубок;
• кефир – 200 г;
• сметана – 200 г;
• мускатный орех.

Способ приготовления :

1. Забросьте рис в кипящую воду, добавьте немного соли, нужно сварить его до полуготовности. Слейте лишнюю воду и промойте еще раз крупу.
2. Для фарша хорошо подходит нежирное мясо, к примеру, индюшатину, куриную грудку. Второй вариант более дешевый, поэтому ниже в рецепте будет использована курятина. Измельчите при помощи блендера/мясорубки грудки. То же самое нужно сделать с луком.
3. Нашинкуйте очень мелко капусту, хорошо для этого подходит измельчитель.
4. Смешайте рис, фарш, капусту, положите к ним яйцо, чеснок, по вкусу приправьте специями, посолите.
5. Сформируйте из мясной смеси продолговатые голубцы.
6. Налейте чуть подсолнечного масла на дно чаши мультиварки, сложите слоями заготовки диетических голубцов.
7. Для соуса возьмите сметану или кефир (второй вариант менее калорийный). Залейте ими голубцы, закройте крышкой прибор и включите программу «Тушение» на 1 час.

Куриные голубцы в мультиварке

Время приготовления:1-1,5 часа.
Количество порций: 10-12.
Калорийность блюда: 110 ккал/100 г.
Предназначение: ужин/обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Голубцы с курицей – один из вариантов приготовления этого угощения. Его можно использовать для обычного ужина или поставить на праздничный стол. Процесс тушения в мультиварки происходит за 40 минут, но вам понадобится еще минут 30 для подготовки. При желании можно сделать заготовки вечером, а на следующий день просто потушить их, используя сковороду или мультиварку.

Ингредиенты :

• морковь – 1 шт.;
• капуста – 1шт.;
• рис – 100 г;
• филе курицы – 300 г;
• соль, перец, лавровый лист, перец горошком;
• замороженный горошек – 100 г;
• чеснок – 2 зубка;
• зелень;
• сухие специи для курицы;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.

Способ приготовления :

1. Отварите заранее до полуготовности белый рис.
2. Помойте морковь, пропустите через среднее зерно терки. Зелень мелко нарежьте, горошек можно не размораживать.
3. Мелко нарубите филе курицы, положите на разогретую сковороду и обжарьте вместе с измельченным чесноком вместе с подсолнечным маслом. Для нужного состояния хватит 5 минут на среднем огне. В самом конце поперчите, посолите мясо.
4. Все вышеописанные компоненты выложите в миску, хорошо перемешайте.
5. Очистите кочан от порченых листьев, вырежьте кочерыжку. Закипятите большую кастрюлю с водой и положите туда капусту, чтобы она полностью скрывалась под жидкостью. Несколько минут бланшируйте кочан, затем снимите несколько верхних листков и верните его обратно в кипяток. Так отделите необходимое количество листьев.
6. Острым ножом вырежьте твердое основание листиков, положите на каждый по 1-2 ложки фарша. Сложите конвертом голубец.
7. На этом этапе можно поставить их в холодильник или продолжить приготовление.
8. При наличии мультиварки вам нужно налить чуть подсолнечного масла на дно, выложить несколькими слоями заготовки голубцов.
9. Закройте прибор крышкой, запустит на 40 минут режим «Тушение».
10. Праздничные голубцы готовы. Подавать их нужно горячими.

Вкусные голубцы в мультиварке — секреты приготовления

В разных странах традиционные рецепт голубцов отличается, к примеру, в некоторых странах для начинки используют картошку, где-то кукурузную крупу. В России классический рецепт включает фарш и рис. Приготовить голубцы в мультиварке просто (если удачно завернуть листья капусты), но и здесь есть некоторые кулинарные секреты, к примеру:

1. Важно правильно выбрать капусту, по внешнему виду можно определить самый оптимальный кочан. Лучше подходят слегка сплюснутые экземпляры, у них черешки занимают меньше листа, сами они тоньше. Выбирайте овощ зеленого цвета, а не белого, такие для голубцов подходят хуже.
2. Добавляйте немного уксуса при бланшировании капусты, это поможет сохранить целостность листов, предотвратить разрывы.
3. Для придания пикантности голубцу в фарш для голубцов можно добавлять прованские травы, к примеру, зиру.

Видео: Домашние голубцы в мультиварке

Замороженные полуфабрикаты – настоящий клад для современной занятой хозяйки. Они очень выручают, когда нужно быстро приготовить обед или ужин, а времени почти нет. А тут – заглянул в морозилку, достал и через 20-30 минут на столе прекрасный обед.

Сейчас в замороженном виде можно купить не только пельмени или котлеты. Последнее время особой популярностью пользуются замороженные голубцы. Блюдо весьма вкусное и питательное, но сложное в приготовлении. Ведь перед тем как готовить сами голубцы, нужно проделать уйму подготовительных работ. Замороженный полуфабрикат готовить можно сразу, не размораживая. Но надо знать, как правильно это сделать.

Преимущества замороженных голубцов

Голубцы – довольное сытное блюдо, которое традиционно готовится из молотого мяса, риса и капусты. Также могут использоваться другие начинки. Питательность его довольно высока, а в зависимости от соуса и мяса калорийность продукта можно подбирать под себя.

Замороженные голубцы не только хороши быстротой приготовления, также они будут отличной помощью начинающей хозяйке, которая не уверена в своих силах. Приготовив такое блюдо, можно не пережевать за его внешний вид и вкусовые качества.

Выбор правильных полуфабрикатов

Лучшим выбором будет самостоятельная заготовка полуфабрикатов, ведь вы уверены в качестве своего мяса, крупы и капусты. Можете приготовить блюдо менее жирное, заменив свинину говядиной или курицей. Также можете приготовить чисто мясные голубцы или овощные, регулировать количество крупы и мяса.

Но неопытной хозяйке или деловой женщине трудно это сделать, в силу нехватки времени и умений. В связи с этим многие производители позаботились о своих потребителях и выпустили линейку замороженных голубцов. Среди их изобилия вам нужно сделать правильный выбор, а именно:

1. Если покупаете товар на вес, без упаковки, не стесняйтесь спрашивать о составе мяса в голубцах (это один вид или смешанный).
2. Посмотрите на внешний вид полуфабрикатов. Добросовестные продавцы всегда хранят один голубец в разрезанном виде.
3. Капуста не должна иметь слишком толстый слой. От покупки таких голубцов лучше отказаться, сколько бы вы их ни готовили, овощ все равно останется хрустящим. К тому же вы платите за капусту по цене мяса.
4. Рис не должен преобладать в составе над фаршем.
5. Приобретая голубцы в упаковке, обращайте внимание на срок годности товара.

Сделав правильный выбор замороженных голубцов, даже неопытная хозяйка может приготовить вполне достойное блюдо.

Как и в чем готовить замороженные голубцы

Капустные полуфабрикаты можно готовить разнообразными способами, используя разные методики приготовления и соусы. Таким образом, каждый день можно кушать новое блюдо или найти для себя что-то более вкусное и особенное.

В зависимости от способа приготовления голубцы можно сделать и диетическим блюдом и блюдом, которое придется по вкусу даже самому привередливому гурману. Полуфабрикаты можно предварительно разморозить или оставить замороженными.

Замороженные голубцы на плите

Самый распространенный и простой способ приготовления замороженных капустных полуфабрикатов – это на плите. Классический рецепт предполагает изначальное обжаривание голубцов на сковороде. Для этого их можно предварительно разморозить или поступить так:

• на дно сковороды налейте немного воды и выложите замороженные голубцы;
• накройте крышкой и тушите, периодически переворачивая, до полного испарения воды;
• если голубцы стали мягкими, а вода еще осталась, аккуратно слейте ее и налейте растительного масла;
• обжарьте голубцы до золотистого цвета.

Далее обжаренные голубцы укладываются в кастрюлю и заливаются доверху томатным соусом. Соус готовится из томатной пасты и воды, подсоленной и подслащенной по вкусу, или используется обычные перекрученные помидоры без косточек. Чтобы блюдо было еще вкуснее и питательней, к голубцам добавляют обжаренные овощи, обычно морковь и лук.

Более быстрый способ предполагает сразу тушение. Замороженные голубцы кладут в кастрюлю, заливают томатным соусом и ставят на медленный огонь. Время приготовления зависит от капусты. Как только она стала достаточно мягкой, блюдо готово.

Готовим полуфабрикат в мультиварке

Мультиварка достаточно удобный прибор, который позволят приготовить блюда несколькими способами: запеченные, отварные и тушеные. Перед началом приготовления голубцов нужно позаботиться о соусе:

1. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета, используя программу «Выпечка» или «Жарка».
2. К обжаренным овощам добавить томатную пасту и тщательно перемешать.
3. Разбавить густую смесь бульоном или простой теплой водой. Бульон сделает готовое блюдо более насыщенным по вкусу.
4. Соус слить и подготовить голубцы. Ширина чаши мультиварки небольшая, поэтому обжаривать голубцы придется довольно долго. Используйте полуфабрикаты прямо из морозилки, уложив их аккуратной стопочкой в чаше.
5. Затем залейте голубцы готовым соусом и тушите на программе «Тушение» 1-1,30 часа.

Еще проще приготовить диетические голубцы в мультиварке на пару.

1. Выложите замороженные голубцы в контейнер для варки на пару.
2. На дно чаши налейте воды и установите решетку с голубцами.
3. Готовьте, используя программу «На пару», 40-50 минут.

Будет очень вкусно, если подать готовые голубцы со сметаной, смешанной с укропом и чесноком.

Замороженные голубцы в духовке

Процесс приготовления в духовке практически идентичен приготовлению на плите. Только блюдо не тушится, а запекается.

• Если не хотите готовить соус предварительно на сковороде, используйте томатный сок или томатную пасту, перемешанную со сметаной и водой.
• При использовании не размороженного продукта изначально готовьте его под крышкой из фольги. Таким образом, голубцы быстрее станут мягкими, а жидкость меньше выпарится.
• Запекать голубцы можно и в специальной глиняной посуде с крышкой. Сделать блюдо богаче по вкусу помогут сметанный соус и обжаренные грибы. А медленное томление, которое обеспечивает изделие из глины, подарит незабываемый аромат и удивительную мягкость простым замороженным полуфабрикатам.

Подводя итоги, можно сказать, что даже из магазинных полуфабрикатов можно приготовить настоящий кулинарный шедевр, если вложить в свое блюдо чуточку души и фантазии. Замороженные голубцы тому подтверждение.

С большим удовольствием делюсь с вами замечательным и очень простым рецептом приготовления голубцов в мультиварке. Сразу хочу отметить, что получаются они не только вкусные, но еще и невероятно нежные, сочные и мягкие. Готовим мы с традиционным мясным фаршем с добавлением риса, поэтому блюдо выходит необычайно питательным и сытным. Сам способ приготовления чрезвычайно легкий, потому что мультиварка все делает сама, и нам остается только нафаршировать голубцы и потом изредка посматривать за процессом. Некоторые хозяйки думают, что готовить это блюдо долго и хлопотно, но я вас уверяю — это не так, и чем чаще вы будете их делать, тем быстрее и проще у вас все будет получаться. Такое кушанье отлично подойдет для полноценного обеда или для хорошего, плотного и сытного ужина.

Ингредиенты:

• вилок белокочанной капусты
• фарш из мяса — около 750 гр
• вареный рис — чуть менее 1 стакана
• 3 луковицы
• соль, перец по вкусу
• 2 ст ложки растительного масла
• 150 гр томатного соуса
• 150 гр

Способ приготовления

Капустные листья, для формирования блюда, можно подготовить разными способами. Например, в микроволновой печи, поместив туда кочан с вырезанной кочерыжкой, и подержав там минут 5 — 7 при полной мощности. Или же обычным методом, нагревая в большой кастрюле воду до кипения, опуская туда капусту на несколько минут и затем аккуратно снимая мягкие верхние листья. И так повторяя до тех пор, пока не наберется нужное количество. Если вы видите, что основание листа остается плотным, то его надо аккуратно срезать ножом.

В мясной фарш добавляем вареный рис, натертую на крупной терке одну луковицу, соль, перец и тщательно вымешиваем до однородности.

На остывший лист капусты выкладываем столовую (или чуть более) ложку начинки и формируем

• Капуста 1-2 небольших вилка,
• Мясной фарш 600 — 700 грамм,
• Рис сырой — 1 мультистакан,
• Лук репчатый — 2 головки,
• Морковь 1-2 штуки,
• Соль и перец по вкусу,
• Приправы,
• Лавровый лист,
• Вода с парой ложек томатной пасты или томатный сок.

Процесс приготовления:

Для начала подготовим капусту для голубцов. Разделить ее на листья нужно аккуратно, чтобы все они остались целенькими. Сделать это можно несколькими способами. Целый кочан можно погрузить в кипяток и проварить, постепенно снимая листья один за другим. А так же его можно заморозить. Еще капустные листы можно аккуратно снять и по три листочка держать в микроволновой печи по минуты три, чтобы они стали мягкими. Ну, и самый распространенный способ — сняв листы с капусты, дать им покипеть на среднем огне минуты две – четыре. Я всегда так и делала, но решила в этот раз заморозить кочан. Скажу сразу, что листы внутри до конца не вымерзли за ночь. С верхними было удобно работать, а остальные пришлось подержать в микроволновке по три минуты.

Предварительная обработка листов перед формированием голубцов нужна для того, чтобы они стали пластичными и с ними было легко работать. Так же обязательно самые толстые места у основания нужно вырезать или срезать так, чтобы лист остался целым.

Рис в голубцы нужно отварить любым способом. Расскажу, как сделать это быстро в мультиварке. Заранее, пока вы занимаетесь приготовлением фарша, промываем рис до прозрачной воды и выкладываем его в чашу. Заливаем водой и устанавливаем режим «выпечка» или » варка на пару» для того, чтобы закипела вода. Как только она закипела, отключаем и оставляем в режиме подогрев. Рис вберет в себя воду и будет практически готов, за это время пока вы занимаетесь капустой и фаршем.

Приготовим фарш для голубцов. Мясо любое, желательно несколько сортов. У меня говядина, свинина. Мякоть моем, режем на кусочки. Прокручиваем через мясорубку с луком и чесноком, хорошо вымешиваем. Мне нравится в голубцах порезанный лучок. Солим, перчим по вкусу.

Рис промываем в воде и добавляем в фарш, опять все хорошо вымешиваем. Остывшую чашу мультиварки, моем, вытираем.

Теперь дошла очередь для овощей в заправку голубцов. Лук мелко порежем, морковь натрем на терке. На самом деле способов приготовления несколько. Овощи пассируются, в мультиварке или сковороде. Так же по желанию обжаренные овощи можно добавить и в сам фарш, если вы не перекручивали лук и чеснок. Либо не подвергаются никакой обработке, тушатся с голубцами в сыром виде. Вам выбирать, что больше по вкусу.

Когда все готово к закручиванию голубцов, приступаем.

Берем лист, на него ложкой выкладываем фарш и заворачиваем,

хоть треугольником, хоть конвертиком.

И так складываем один за другим голубцы в чашу. Понемногу между слоями добавляем лук и морковь. Складываем наши голубцы до последней полоски и заливаем горячей водой. Остатки овощей выкладываем в чашу. А еще перед тушением голубцов их можно обжарить.

Разбавляем томатную пасту в стакане с водой, заливаем голубцы.

Солим, перчим, посыпаем приправами по желанию, кладем лавровый лист. Ставим режим » тушение» на 2 часа. Если же вы наливаете холодную воду или домашний томатный сок, то сначала нужно выбрать режим «выпечка» чтобы закипела вода, а потом только переключиться на режим «тушение». Минут десять до окончания программы можно добавить свежей зелени.

Голубцы в мультиварке готовы, чтобы их приготовить, как видите, нет ничего сложного. А запах какой! Просто сводит всех с ума.

Кормите свою семью вкусной домашней едой, все вам скажут спасибо. Ведь намного вкуснее тех, что вы купите в отделе замороженных полуфабрикатов.

Автор рецепта и фото Светлана Кисловская.

Приятного аппетита вам желает Записная книжка рецептов!

Ленивые голубцы в мультиварке Поларис

Время: 80 мин.

Порций: 8-10

Сложность: 3 из 5

Ленивые голубцы это более простой и быстрый вариант приготовления любимого многими блюда из капусты, риса и мяса.

С их приготовлением справится любая, даже не очень опытная хозяйка. Отличаются ленивые голубцы консистенцией готового блюда. Они могут быть плотненькими тефтельками или напоминать кашу с подливой. Соус для тушения также может отличаться.

Его готовят на сметане, томате или на смеси сметаны с томатом. Попробовав готовить ленивые голубцы в мультиварке, вы быстро поймете какой рецепт больше вам нравится. В мультиварке Поларис даже самые ленивые голубцы получатся вкусными.

Начинаем готовить

Рецепт этих ленивых голубцов в мультиварке, как в детском саду будет напоминать по консистенции кашу.

Если кто-то захочет налепить тефтельки, попробуйте добавить пару ложек крахмала или яйцо, а капусту нарезать мельче или пропустить через мясорубку.

Рис на рецепт тефтелек необходимо предварительно проварить до полуготовности.

Ингредиенты:

Мясо	— 500 гр.
Томатная паста	— 75 гр.
Рис	— 325 гр.
Соль	— по вкусу
Перец	— по вкусу
Вода	— 750 мл.
Лук	— 100 гр.
Зелень	— 1 пучок
Капуста	— 1 кг.
Постное масло	— 35 мл.
Сметана	— 50 мл.

Рецепт приготовления

Шаг 1

Промыв рис в проточной воде на сите, его кладут в емкость и заливают холодной водой, чтобы он немного постоял, пока приготовятся остальные ингредиенты.

Шаг 2

Мясо для голубцов перекручивают на мясорубке. Можно использовать в рецепт свинину, говядину или курицу. В фарш добавляют чайную ложку соли без горки, солят и перчат.

Шаг 3

На дно чаши в мультиварке Polaris наливают 2 ложки растительного масла, кладут морковь, натертую на терке и мелко нарезанный лук. Включают режим «Жарка» на 10 минут.

Шаг 4

Капусту мелко шинкуют, солят и перчат по вкусу. Когда поджарится морковь с луком в мультиварке Polaris, сверху выкладывают капусту, потом подготовленный фарш.

С риса, который стоит в воде, сливают воду, и выкладывают его поверх фарша. Добавляют томатную пасту и сметану, входящие в рецепт, солят и перчат рис (не перестарайтесь).

Шаг 5

Содержимое чаши в мультиварке необходимо залить водой в количестве входящей в рецепт. Аккуратно перемешать. В мультиварке Поларис включить режим «Мультиповар» на 110 градусов. Время приготовления составит около 80 минут.

Когда пройдут первые тридцать минут приготовления, продукты в чаше нужно перемешать. Звуковой сигнал мультиварки Поларис сообщит о готовности блюда. Его можно подавать на стол, украсив свежей зеленью каждую порцию.

Секреты приготовления

Рис на рецепт приготовления голубцов подойдет любой. Желательно, только чтобы это была не рисовая сечка, а крупа с целыми зернами.

Если использовать пропаренный рис, он быстрее дойдет до готовности, чем обыкновенный. Количество риса в блюде не должно быть меньше 1/3 части мяса и не больше 2/3 от его веса.

Капусту для голубцов режут соломкой или кубиками, перекручивают на мясорубке или измельчают блендером. Кому как больше нравится. Если делать котлетки из риса и фарша, лучше капустные листья измельчить мелко и слить лишний сок.

Тогда котлетки точно не развалятся. Не менее вкусны ленивые голубцы без формовки, когда все компоненты готовятся вместе.

Блюдо получается сочным, капустные листья для него лучше нашинковать и не терять капустный сок, чтобы он остался в блюде. Готовят ленивые голубцы также с квашеной капустой. Необходимо, чтобы она была не слишком кислой.

Чтобы ленивые голубцы в мультиварке получились более вкусными, советуют использовать для приготовления смесь свиного и говяжьего фарша.

Считается, что чем жирнее фарш, тем лучше будут держать форму ленивые голубцы. Для маленьких детей лучше готовить это блюдо в мультиварке с куриным мясом, без перца и чеснока. Такие ленивые голубцы получаются диетическим и не менее вкусным.

Приятного вам аппетита!

Голубцы. Диета ленивых голубцов Пошаговый рецепт ленивых голубцов с рисом

Предлагаем готовить ленивых. Состав блюда практически такой же, как и в традиционном варианте, но способ приготовления намного проще. При этом фарш не заворачивают в капустные листья, а сразу смешивают с отварной рубленой капустой и остальными ингредиентами. Из полученной массы формируются котлеты, которые запекаются в томатно-сметанном соусе.Блюдо получается ароматным, сочным и ничем не уступает классическому аналогу.

У ленивых голубцов духовка имеет еще одно существенное преимущество перед традиционными. Дело в том, что многим детям не нравятся тушеные капустные листья — открывают их и едят только мясную начинку … Тут ничего разворачивать не нужно — капуста нарезана небольшими кусочками и практически не видна в котлетах, что довольно удовлетворяет «маленькие капризы».

Состав:

• фарш (свинина + говядина) — 500 г;
• рис — 60 г;
• капуста — 400 г;
• лук репчатый — 1 головка;
• укроп — 3-4 веточки;
• соль, перец — по вкусу;
• мука (для панировки) — 4-5 ст.ложки;
• масло растительное — 30-50 мл.

Для соуса:

• сметана — 200 г;
• томатная паста — 5 ст. Ложек;
• соль по вкусу.

Ленивые голубцы рецепт с фото пошагово в домашних условиях

1. Рис отварить почти до готовности. Для этого рисовую крупу промыть, залить холодной водой (жидкость должна быть на 1-2 пальца выше уровня риса). После закипания варить на медленном огне около 15 минут.
   
2. В большой емкости смешайте фарш, мелко нарезанный лук, рис и нарезанный укроп.
   
3. Капусту нашинковать соломкой или нарезать небольшими квадратными кусочками.
   
4. Ломтики загружаем в кипяток. Варить на среднем огне до размягчения. Время приготовления сильно варьируется в зависимости от возраста и сочности капусты, поэтому лучший способ определить готовность — попробовать кусок на мягкость.
   
5. Откидываем капусту на дуршлаг, остужаем, а потом руками отжимаем.Берегите отвар из капусты — он пригодится для соуса.
   
6. Добавить в фарш выдавленную капусту. Посолить, поперчить, замесить до равномерного распределения всех компонентов.
   
   
7. Формируем 10-12 продолговатых заготовок. Обваливаем каждую в муке, хлеб со всех сторон. Мучная оболочка скрепит форму и не даст ленивым голубцам рассыпаться при дальнейшей варке.
   
8. Разогреваем сковороду на масле, обжариваем наши котлеты с двух сторон до легкой румяной корочки.
   
9. Сняв со сковороды, перекладываем голубцы в термостойкую форму.
   
10. Для соуса смешать сметану и консервированные макароны, разбавить двумя стаканами капустного бульона. Перемешать, посолить по вкусу и залить голубцами.
    
11. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке. Это займет около 40 минут.
    
12. Подавать со сметаной и томатным соусом, дополнить зеленью и любым гарниром на ваш выбор.
    

Ленивые голубцы в духовке готовы! Приятного аппетита!

Голубцы поэтому называют ленивыми, потому что способ их приготовления не такой трудоемкий по сравнению с классическим вариантом.Блюдо получается не менее вкусным, очень любимым детьми, которые норовят убрать капустные листья с обычных голубцов, предпочитая им мясную начинку. Рецептов ленивых голубцов много, но как правильно их приготовить?

Как и обычные голубцы, ленивые готовят из трех основных ингредиентов: капусты, мяса и риса. Большой плюс блюда — возможность экспериментировать и постоянно менять форму: подавать в виде круглых «ёжиков», аппетитных больших котлет с подливкой, овальных аля-шницелей и так далее.В очень простом варианте, особенно если времени на приготовление катастрофически не хватает, можно сделать это и в виде запеканки, нарезав порциями непосредственно перед подачей на стол. Вы также можете приготовить его где угодно: на сковороде, в мультиварке, духовке или кастрюле. Достаточно освоить базовый рецепт, чтобы потом внести незначительные корректировки.

Для классического рецепта потребуется:

• фарш мясное сырое — 600 г;
• капуста — 300 г;
• рис — 100 г;
• яиц — 1 шт.;
• масло растительное рафинированное — 50-70 г;
• лук репчатый — 1 крупная кочан;
• морковь — 1 шт .;
• томатная паста (кетчуп) — 2 столовые ложки;
• сметана — 2 столовые ложки;
• вода кипяченая (мясной, овощной бульон) — 300 мл;
• панировочные сухари или мука — 200 г;
• перец соль.

Первое, что нужно сделать, это приготовить рис. Для ленивых голубцов в принципе подойдет любой сорт — круглый или удлиненный — это дело вкуса.А вот с длинным пропаренным рисом голубцы больше будут напоминать ёжиков, потому что, в отличие от круглых, этот сорт лучше держит форму. Пока рис варится, капусту мелко нарезать, лук мелко нарезать кубиками, по три на крупную терку морковь. Отключите рис на полуготовом этапе: он пойдет вместе с голубцами. Переваренная крупа быстро превратится в кашу и потеряет привлекательность. Теперь приступим к самому главному — «сборке» голубцов.

Все делайте пошагово:

1. Обжарить лук с морковью на растительном масле.
2. Добавить к овощам капусту и также быстро обжарить до состояния al dente (внутри она должна оставаться хрустящей).
3. Смешанная жарка с рисом и мясным фаршем.
4. В фарш добавить зелень, специи, соль по вкусу.
5. В фарш вбиваем яйцо.
6. Все хорошо вымешиваем руками.
7. Сформируйте небольшие котлеты.
8. Нагрейте сковороду.
9. Обвалять голубцы в муке или панировочных сухарях.
10. Выложите котлеты на раскаленную сковороду.
11. Быстро обжарить с обеих сторон до образования корочки.
12. Голубцы перекладываем на противень, в форму для запекания, либо оставляем на сковороде.
13. Смешайте томатную пасту, сметану, бульон или воду.
14. Полить голубцы приготовленным соусом.
15. Уменьшаем нагрев до минимума.
16. Варить на медленном огне 30-40 минут до готовности.

Подать готовые голубцы с соусом.Можно подавать как гарнир картофельное пюре или есть как отдельное блюдо. Обязательно предлагайте кусочки свежего белого хлеба.

Наш совет! К блюду подходит любое мясо, только не конкретная баранина. Нежное и нежное блюдо из курицы, смешанной со свиной корейкой. Очень вкусные голубцы получаются из смеси говяжьего фарша со свиным или куриным.

Приготовление вкусных голубцов в мультиварке

Мультиварка может значительно упростить процесс.Хозяйке не обязательно лепить котлеты, все ингредиенты можно укладывать слоями, на манер мясной запеканки … Ленивые голубцы в мультиварке получаются более диетическими: можно добавить чисто символическое количество сливочного масла. (просто смазать дно сковороды), и в голубцах не будет муки и сухарей. Калорийность готовых голубцов в мультиварке — 153 ккал на 100 грамм.

Итак, мы нарезаем все ингредиенты точно так же, как в первом рецепте (см. Классический пошаговый рецепт), а затем кладем все на дно мультиварки в слои в следующей последовательности:

1. Первый слой — фарш.
2. Второй — овощи.
3. Третий — капуста.
4. Четвертый — рис.

Залейте голубцы соусом, включите мультиварку в режим «запекание», если хотите, чтобы блюдо напоминало запеченное. Вы можете использовать режим «рис», и тогда еда будет приготовлена ​​и тушится. Время приготовления зависит только от возможностей устройства. Для мультиварки Polaris, например, это займет около 40 минут, а для мультиварки Sakura всего 10-12 минут.

Подается блюдо со свежей зеленью, лучшая приправа в этом случае — петрушка.

С фаршем в духовке

Голубцы, запеченные в духовке, могут занять достойное место на воскресном семейном обеде. Ленивые голубцы в духовке получаются красивыми, если запекать их порционно, формируя из них большие котлеты.

Не стоит мудрить в процессе приготовления: смело полагайтесь на классический рецепт … Но, в отличие от него, голубцы не стоит обвалять в муке и панировочных сухарях: их формуют и аккуратно выкладывают на противень. лист, смазанный растительным маслом… Духовку разогреть до 180 градусов, выложить голубцы, выпекать до готовности, периодически поливая соусом. Если упустить этот момент, блюдо может потерять сочность. Общее время приготовления 45 минут.

Совет для гурманов! Даже если вы случайно засушили голубцы, не отчаивайтесь. Подавайте их с соусом, который можно приготовить из кетчупа, майонеза, сметаны, смешанных в равных частях. Если к нему добавить мелко нарезанную петрушку, выдавить один зубчик чеснока, получится пикантный и пикантный.

Как приготовить ленивые голубцы с томатным соусом?

В классический вариант Голубцы принято запекать под сметаной и томатным соусом. Но очень интересным оказывается вариант без сметаны: помидоры придают блюду характерную кислинку, которая подчеркивает вкус овощей и фарша.

Технология здесь очень простая: делаем все точно так же, как в базовом рецепте, но не добавляем сметану.Для более густой и густой консистенции можно смешать томатный соус с мукой — так он приобретет густоту. Запекаем голубцы до готовности, подаем со свежей зеленью. Свежая кинза добавит блюду восточной нотки: эта ароматная пряность идеально сочетается с помидорами. Но, это совет на любителя: голубцы с петрушкой или укропом вполне можно есть.

Нюанс! Вместо макарон лучше брать свежие помидоры или помидоры в собственном соку … Их заливают кипятком, осторожно очищают, натирают или перфорируют блендером.Лучше сразу посолить и поперчить соус и дать немного настояться.

Быстрый и легкий рецепт в сметанном соусе

Без помидоров легко обойтись — сметанный соус смягчит блюдо, заставит консистенцию таять во рту, благодаря чему блюдо идеально впишется в рацион детей с одного года. лет от роду. Из готовой капусты и фарша скатать небольшие котлеты, выложить в глубокую форму для запекания и залить сметанным соусом.

Как его приготовить? Все очень просто: смешайте в стакане немного воды (а лучше мясного бульона) с тремя столовыми ложками свежей сметаны жирностью 20% и чайной ложкой муки.Заправить соус солью. Дать немного настояться. Полить голубцы. Лучше запекать блюдо в духовке 30 минут. Подавать со свежими пикантными лепешками.

Нюанс! Вместо сметаны подойдет молоко или сливки, которые не смешивают с бульоном, употребляя в чистом виде.

Тушеные в кастрюле

Голубцы лучше тушить в кастрюле слоями, как в мультиварке. Овощи, фарш, рис выкладываем слоями, а затем поливаем соусом.Но здесь важно следить за тем, чтобы блюдо не убежало и не подгорело: для этого переключите плиту на самый медленный огонь, как только они закипят.

Вкусные, простые, быстрые голубцы готовятся в кастрюле под молочной начинкой.

Приготовить блюдо очень просто:

1. На дно сковороды выкладывается нарезанное мясо, слегка обжаренное на сковороде с луком.
2. Сверху выкладываем капусту, шинкуем как можно тоньше.
3. Последний слой — рис-сырец.

Голубцы заливаются молоком (достаточно пол-литра), доводятся до кипения, а затем томятся до готовности на самом медленном огне (около 40 минут). Вы удивитесь, но молоко полностью впитается в слои, рис распарится, а сверху появится аппетитная золотисто-коричневая корочка. Блюдо получается нежным, сочным, нравится и детям, и взрослым.

На сковороде

На той же сковороде, где жарились, можно приготовить ленивые голубцы.Для этого сразу после жарки полейте их готовым соусом из помидоров, накройте крышкой и тушите на медленном огне 30-40 минут. Главное, чтобы посуда была достаточно глубокой, иначе соус начнет «разбегаться».

Важно! Следите, чтобы соус полностью покрыл голубцы на сковороде, иначе они не пропитаются им и будут сухими. Но при правильном приготовлении они получаются сочными и очень аппетитными.

Рецепт ленивых голубцов как в детском саду

Некоторые блюда мы помним на долгие годы со времен детского сада.Ленивые голубцы с грядки — в каком-то смысле легенда. Пожалуй, нет ни одного человека, который бы их не помнил с детства. Между тем, главный принцип приготовления в детском саду — минимальное использование специй и полное отсутствие ингредиентов, способных повредить нежный детский желудок.

Чем отличаются ленивые голубцы из детского сада?

• Мясо всегда варят, причем только курицу и говядину (детям не рекомендуется давать свинину).
• Помидоры в соус не добавляются, только молоко или сметана.
• Приправы, перец исключены, осталась только соль.

Блюдо не готовится порционно, все компоненты смешиваются и тушатся одновременно в большой емкости. Он должен хорошо приготовиться, тогда вкус станет отличным. В конце можно добавить кусок сливочного масла.

Постный способ приготовления

Блюдо очень ценное, так как его легко приготовить во время голодания, а также на временной безмясной диете.Рис смешивают с жареными овощами, тушеной капустой. Из фарша формируют продолговатые котлеты, которые тушат с соусом из помидоров и зелени (сметану, если вы помните, не стоит употреблять и во время голодания). Блюдо очень сытное, особенно если кушать его с черным хлебом.

Как видите, у такого простого блюда, как голубцы, есть масса вариантов приготовления. Особых ухищрений нет, а если приготовить его несколько раз, «набить руку», то общее время вряд ли превысит час.Блюдо можно приготовить за два-три дня. Он не теряет вкусовых качеств при хранении, а наоборот становится более ароматным.

Хотите голубцы, но нет времени их приготовить? Выручит отличное блюдо — голубцы. Простой рецепт любимого блюда никого не оставит равнодушным.
Содержание статьи:

Домашние классические голубцы любят многие. Однако это блюдо довольно трудоемкое, и чтобы его приготовить, нужно потратить много времени, что есть далеко не у каждой хозяйки.Поэтому для любителей сочетания фарша с капустой и рисом опытные повара создали это блюдо несколько видоизменив, и дали ему название — ленивые голубцы.

Уже само название рецепта говорит о том, что на его приготовление уйдет гораздо меньше времени. В этом рецепте полностью исключены бланшировка капусты и «фасовка» в нее фарша, используется этот овощ целиком.

Состав ингредиентов голубцов остается прежним, вкусовые сочетания от которых не меняются.Кроме того, их можно приготовить по-разному … Например, их можно запечь в духовке, обжарить на сковороде, тушить в кастрюле или приготовить в мультиварке. Все четыре варианта хороши, но давайте рассмотрим каждый из них по отдельности.

Особенности приготовления голубцов

Голубцы готовятся практически так же, как и их аналоги, голубцы классические, в фарш добавляют рис и лук. Отличие от оригинала в том, что в фарш также кладется мелко нарезанная капуста.То есть продукты используются одинаково, а блюдо отличается только формой подачи, так как капуста добавляется непосредственно в фарш. С такой подготовкой сможет справиться даже самый неумелый повар.

Из полученного фарша формируются котлеты, которые обжариваются в масле, а затем тушатся на медленном огне или запекаются в духовке с соусом. Сам соус можно разнообразить. Например, сметана, помидор или смесь сметаны и помидора.

Кроме того, при необходимости вы можете сформировать такие котлеты и заморозить их для будущего использования, а также когда ваша душа захочет использовать их по прямому назначению.

Еще есть рецепт «супер ленивых» голубцов, по которым не нужно даже формировать котлеты. Все продукты смешиваются, обжариваются в масле, а затем тушатся в соусе. Готовя это блюдо, регулярно помешивайте, чтобы не пригорать. Эту смесь также можно запечь в духовке, в виде запеканки со сметаной и томатным соусом.

Секреты приготовления голубцов

• Желательно использовать более жирное мясо, тогда голубцы будут лучше держать форму.Для этого подойдет свиной фарш, либо смесь из свинины и говядины. К тому же отличное сочетание свинины и капусты беспроигрышно и проверено годами.
• Рис бывает любого сорта. Его тоже готовят заранее: заливают теплой водой или варят до полуготовности. Готовить его долго нет необходимости, ведь голубцы тушатся, и он успеет дойти до готовности. Пропорции риса следует брать не менее 1/3 мяса и не более 2/3 частей.Если риса будет больше, то голубцы развалятся, если меньше — не такой сочный.
• Капусту можно нарезать соломкой или квадратами, а также измельчить до консистенции пюре с помощью блендера. Последний вариант подходит, чтобы скрыть присутствие в блюде овощей. Главное помнить, что чем мельче нарезана капуста, тем вкуснее будет блюдо. Кроме того, можно использовать квашеную капусту … Подготовительные работы с ней такие же, как со свежим кочаном.
• В фарш обязательно добавляют лук, он придает котлетам дополнительную сочность.Его добавляют либо сырым, либо скрученным или нарезанным, либо нарезанным и обжаренным в масле.
• Котлеты формируются из мясного фарша, которые обжариваются в масле или, минуя этот процесс, сразу отправляются на тушение. В фарш можно добавлять различные овощи, такие как морковь, чеснок, помидоры и специи по вкусу.

Как подать ленивые голубцы?

При любом способе приготовления голубцов они получаются очень сочными, мягкими и сытными. А ярые поклонники этого блюда утверждают, что голубцы получаются намного сочнее, чем их «неленивые» собратья.

Такие голубцы не нуждаются в сложном гарнире; их можно подавать горячими на обед или ужин как самостоятельное блюдо. Дополнительно при желании можно предложить томатный, сметанный или смешанный соус, свежие овощи и зелень.

Как приготовить ленивые голубцы в духовке?

Когда время на приготовление полностью ограничено, духовка — это тот кухонный помощник, который отлично приготовит пищу с минимальным вашим участием или без него.

• Калорийность на 100 г — 123 ккал.
• Порций — 6
• Время приготовления — 1 час

Состав:

• Капуста белокочанная — половина кочана
• Фарш любой — 0,5 кг
• Яйцо — 1 шт.
• Рис — 100 г
• Сметана — 200 г
• Томатная паста — 3 столовые ложки
• Соль — 1 ч. Ложка или по вкусу
• Приправа для голубцов — 1 ч. Л.
• Репчатый лук — 1 шт.

Приготовление голубцов в духовке:

1. Капусту вымыть и мелко нарезать, как борщ.Затем переложить в кастрюлю, влить питьевую воду, посолить и варить 5-7 минут до мягкости. Переложите его на сито, чтобы слить всю лишнюю жидкость. Бульон, в котором варился овощ, не выливайте, он понадобится для дальнейшего приготовления голубцов.

Промойте рис под проточной водой в нескольких водах, залейте водой в соотношении 1: 2 (рис, вода), посолите и варите почти 10 минут до готовности. Затем дайте ему немного остыть. Если после приготовления осталась вода, слейте ее.

Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, срезать пленку, прожилки и перекрутить на мясорубке через решетку с большими отверстиями.

Лук очистить, вымыть и также перекрутить.

Соединить все продукты, взбить яйцо, перец, соль и хорошо перемешать. Сформируйте из полученной массы котлеты среднего размера и плотно выложите на противень любой формы с высокими бортиками.

Сметану с томатной пастой растворить в капустном бульоне. Добавьте приправу для голубцов, соль и черный перец по вкусу и хорошо перемешайте до однородной массы.Залить котлеты подливой так, чтобы они полностью были ею покрыты, и отправить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.

Как приготовить ленивые голубцы на сковороде?

Приготовление голубцов в сковороде — отличный способ получить сытный и калорийный обед, которым можно накормить большую семью.

Состав:

• Капуста белокочанная мелкая — 1 шт.
• Рис — 200 г
• Фарш любой — 0,5 кг
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Томатный сок — 250 мл
• Сметана — 150 г
• Масло растительное — для жарки
• Соль — 1 чайная ложка или по вкусу
• Черный молотый перец — 0,5 чайной ложки или по вкусу
• Зелень петрушки — 1 пучок

Приготовление на сковороде:

1. Рис промыть под проточной водой, залить питьевой водой и отварить в слегка подсоленной воде до полного испарения.
2. Капусту вымыть, обсушить бумажным полотенцем, мелко нарезать и обжарить на сковороде на рафинированном растительном масле до светло-золотистого цвета, периодически помешивая.Когда капуста станет мягкой и влага испарится, снимите ее с плиты.
3. Лук с морковью очистить, нарезать небольшими кусочками и также обжарить на сковороде до прозрачности.
4. Мясо вымыть, обсушить и измельчить блендером или перекрутить на мясорубке.
5. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.
6. Соедините в отдельной емкости все продукты: рубленый фарш, рубленую петрушку, отварной рис и жареную капусту, лук и морковь. Перец, посолить, вбить яйцо и хорошо перемешать.
7. Из полученного фарша сформируйте небольшие котлетки любой формы, которые обжаривают до румяной корочки с двух сторон на большой сковороде с добавлением рафинированного растительного масла.
8. Размешать томатный сок со сметаной; добавить соль и молотый перец по вкусу. Полить соусом голубцы и довести их до кипения на сильном огне. Затем уменьшите температуру до минимальной, накройте сковороду крышкой и тушите около 45 минут.

Как приготовить ленивые голубцы в кастрюле?

Вариант ленивых голубцов на сковороде подойдет тем хозяйкам, которые планируют делать их в большом количестве… Вы также можете использовать большую гусиную сковороду вместо кастрюли.

Состав:

• Фарш из любого мяса — 1 кг
• Капуста белокочанная свежая — 1 шт. малый
• Рис — 1 стакан
• Яйцо — 3 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сметана — 400 мл
• Кетчуп — 7 столовых ложек
• Растительное масло — для жарки
• Соль — 1 чайная ложка или по вкусу
• Черный молотый перец — 1 чайная ложка или по вкусу
• Лавровый лист — 3 шт.
• Перец душистый горошек — 4 шт.

Приготовление в кастрюле:

1. Рис промыть, залить 2 стаканами воды и варить 7-10 минут до полуготовности.
2. Капусту вымыть, разобрать на соцветия и измельчить блендером или хорошо натереть руками с солью до образования сока.
3. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
4. Вымойте мясо, обсушите его хлопчатобумажным полотенцем и мелко нарежьте, чтобы куски были размером около 8 мм.
5. В миске смешайте рубленый фарш, нарезанную капусту, нарезанный лук и отварной рис. Вбить яйцо, приправить солью и молотым черным перцем и хорошо перемешать.
6. Из полученной смеси сформируйте овальные или круглые котлеты и обжарьте их с двух сторон на сковороде в масле.
7. Поместите обжаренные голубцы в кастрюлю подходящего размера. Для данного количества продуктов подойдет 4 литра. емкость.
8. Кетчуп и сметану растворить в 2 литрах питьевой фильтрованной воды, поперчить и посолить.Хорошо перемешайте подливку и полейте голубцами. Положить в кастрюлю лавровый лист, перец горошком и довести блюдо до кипения на сильном огне. Затем закройте сковороду крышкой и тушите голубцы на слабом огне около 1 часа.

Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке?

Ленивые голубцы в мультиварке — очень быстрый способ их приготовления на скорую руку … Он особенно подходит начинающим хозяйкам, так как совершенно не нужно следить за приготовлением блюд в мультиварке.Я выставляю желаемый режим, а вы ждете окончательного результата. Выбор компании-мультиварки абсолютно не важен, любая техника отлично приготовит блюдо.

Состав:

• Фарш из 2-х видов мяса по 250 г каждого вида
• Капуста белокочанная — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт.
• Рис — 150 г
• Морковь — 1 шт.
• Помидоры — 3-4 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло растительное рафинированное — 1 столовая ложка
• Питьевая вода — 3 мерных стакана
• Молоко — 1 мерный стакан
• Любая зелень — пучок
• Перец черный молотый — 0.5 чайных ложек или по вкусу
• Соль — 1 чайная ложка или по вкусу

Приготовление голубцов в мультиварке:

1. Рис промыть в 2-х водах и замочить в горячей воде в глубокой тарелке на 30 минут.
2. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и перекрутить через мясорубку.
3. Капусту вымыть, верхние соцветия удалить, так как они почти всегда грязные и мелко порубить. Посыпьте солью и немного раздавите руками, чтобы выделился сок.
4. Лук очистить, промыть под проточной водой и нарезать небольшими кусочками.
5. Очистить морковь, промыть под проточной водой и натереть на терке.
6. Помидоры промыть и разделить на 4 дольки.
7. Зелень вымыть и мелко нарезать.
8. Чеснок очистить и выдавить через пресс.
9. В чашу мультиварки налить масло, установить режим «Жарка» и обжаривать морковь и лук около 2–3 минут.
10. Затем в отдельной глубокой миске смешайте следующие продукты: жареную морковь с луком, вареный рис, перекрученное мясо, измельченный чеснок, нарезанную капусту и нарезанную зелень.Приправить массу солью, черным перцем и хорошо перемешать руками, слегка надавливая, чтобы дать сок.
11. Теперь приготовим повязку. В блендере смешайте измельченный чеснок, измельченные помидоры, питьевую воду, молоко, соль и молотый перец.
12. Капустную массу выложить ровным слоем в сковороду мультиварки и залить приготовленной заправкой, чтобы жидкость равномерно распределилась. Если жидкости вам мало, то добавляйте по своему вкусу.
13. Закройте емкость крышкой, установите режим «Тушение» и оставьте голубцы на 1.5 часов. После того, как прозвучит предупреждающий сигнал, проверьте голубцы на мягкость. При необходимости оставьте их готовиться еще на половину цикла. После этого можно дополнительно оставить блюдо в режиме «Разогрев» примерно на 20 минут, тогда оно растает еще мягче.

Голубцы с фаршем и рисом в кастрюле — вкусное и сытное домашнее блюдо … Что такое ленивые голубцы? Это тушеные с рисом и мясным фаршем овощи. Это блюдо приготовить намного проще, чем классическое.Не нужно тратить время на формирование голубцов, заворачивая их в капустные листья. Он пробует то же блюдо, только намного быстрее. Надеюсь, мой рецепт голубцов с фаршем и рисом в кастрюле вам обязательно понравится.

Состав:

• капуста белокочанная 500 г;
• мясо или фарш (свинина, говядина, индейка, курица) 500 г;
• луковицы 1 головка;
• морковь 1 шт .;
• масло подсолнечное рафинированное 100 мл;
• рис длиннозерный 100 г;
• томатный сок 200 мл;
• пучок укропа;
• болгарский перец и черный перец 0.По 5 ч.
• соль по вкусу;
• сушеных трав 0,5 ч. Л.

ВИДЕО: Как приготовить ленивые голубцы в кастрюле

Приготовим овощи. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь нашинковать на терке. Белокочанную капусту нарезать тонко.

Рис тщательно промыть, залить холодной водой (рисовая крупа должна быть выше на 3 сантиметра). Накрыв крышкой, ставим на огонь посуду с рисом. После закипания посолить и отварить крупу до полуготовности.Затем осторожно слейте воду и остудите.

Мясо вымыть, очистить, порезать на куски и измельчить в блендере или мясорубке.

Налейте подсолнечное масло в толстостенную кастрюлю. Дать нагреться и выложить в кастрюлю нарезанный лук. Перемешайте до мягкости.

Далее добавляем тертую морковь.

Немного обжарьте овощи и добавьте фарш.

При перемешивании ингредиенты будут кипеть на медленном огне.

Когда фарш с овощами немного поджарится, влить томатный сок. Лучше натуральный, тем вкуснее. Можно добавить тертые очищенные помидоры.

Немного потушить мясо и овощи, накрыв сковороду крышкой. Время зависит от вида мяса в рецепте.

Добавить мелко нарезанную белокочанную капусту.

Посолить и приправить блюдо специями. Залить 150 мл очищенной воды. Перемешайте и тушите до готовности.

Дорогое время суток, дорогие друзья! Тебе нравятся голубцы? Это вкусное, но сложное блюдо, которое долго готовится.

Я люблю простые рецепты, а ты? Сегодня я расскажу, как сделать ленивые голубцы. По вкусу они практически не отличаются от обычных голубцов, но на их приготовление уйдет гораздо меньше времени.

Причем основные ингредиенты одинаковы в обоих способах приготовления. Это лук, капуста, морковь и рис.Иногда добавляют чеснок, болгарский перец и помидоры.

Чтобы правильно приготовить голубцы, можно приготовить фарш из свинины или смеси из говядины и свинины. Из куриного фарша получается диетический вариант … В этом случае нужно обращать особое внимание на качество фарша.

Если в нем много влаги, то голубцы не держат форму и при тушении разваливаются. Самостоятельно приготовить фарш рекомендуется из филе или куриной грудки.

Чтобы голубцы стали мягче и мягче, добавьте в такой фарш немного масла, так как в курином мясе мало жира.

Также в приготовлении еды вам помогут следующие рекомендации:

1. Используйте круглозерный рис. Это сделает блюдо более сочным.
2. Фарш должен быть хорошего качества с нормальной влажностью. Пленки и хрящи следует удалить заранее.
3. Рецепт предполагает использование ингредиентов в определенных пропорциях, которые необходимо соблюдать.Если риса будет больше необходимого, то блюдо получится вязким. С небольшим количеством рисового компонента голубцы получатся суховатыми. При большом количестве капусты голубцы не будут держать форму.
4. Чтобы блюдо получилось сочным и ароматным, добавьте в фарш обжаренный лук с морковью.
5. При приготовлении голубцов в духовке рекомендуется застелить противень фольгой.
6. Обжаренные овощи можно добавлять в фарш после того, как они остынут.Поскольку горячая смесь нарушит консистенцию.
7. Для облегчения формования голубцов рекомендуется смочить руки в холодной воде.
8. Голубцы залить острым соусом, тогда верхний слой схватится и они не потеряют форму.

Кстати, если вы варите совсем молодую капусту, то, возможно, ее сначала не нужно тушить. Прекрасно сочетается с куриным фаршем. Отлично получится, если мясо в рецепте заменить.

Подходит для этого.Их предварительно необходимо нарезать и обжарить.

Вы также можете приготовить вегетарианский вариант с рисом и овощами.

Знаете ли вы, что вопреки распространенному мнению, в мясную смесь нельзя загонять яйца. Это добавит еде жесткости. Но что делать, если блюдо пересолить? В этом случае добавляется немного сахара.

При приготовлении голубцов для детей специалисты рекомендуют не жарить фарш и овощи, а тушить.
Готовое блюдо подается горячим.Причем его необходимо полить соусом и украсить зеленью.
Не забывайте, что вкусные голубцы в виде котлет можно приготовить впрок, а потом заморозить в холодильнике.

Затем можно разогреть полуфабрикаты на сковороде.

Особенности приготовления соуса для голубцов

Существует широкий выбор соусов для голубцов. Я расскажу, как приготовить самый простой, томатный.

Вот как его приготовить пошагово:

1. Очистить и нарезать лук.
2. Очистите бланшированные помидоры и нарежьте их.
3. В кастрюле смешайте пол-литра томатного сока, лук и помидоры.
4. Варить на медленном огне до кипения и тушить еще полчаса.
5. За 10 минут до окончания варки добавить в состав несколько лавровых листов, зелень, соль и перец.

Простые варианты приготовления

Есть много вариантов приготовления этого блюда. Вы можете посмотреть несколько способов в видео.

Многие повара сначала обжаривают голубцы, а потом тушат их.Замечательное блюдо получается в мультиварке.
Попробуйте несколько рецептов и выберите лучший.

Простой рецепт на сковороде

Этот вариант очень легко и просто приготовить. Для этого нужно найти более глубокую кастрюлю.
Прежде всего подготовьте следующие компоненты:

• капуста мелкая;
• 150 грамм риса;
• 120 мл сметаны;
• 400 грамм фарша;
• Стакан томатного сока;
• 1 яйцо;
• петрушка, лук и морковь;
• приправ.

Итак, готовить нужно так:

1. Замочите рис и промойте. Затем залейте его холодной водой, посолите и варите до испарения жидкости.
2. Капусту нашинковать и обжарить на масле.
3. Также обжарьте лук с тертой морковью.
4. Перемешайте мясо с петрушкой, рисом, овощами и яйцом. Добавьте приправы.
5. Сформировать лепешки и обжарить с обеих сторон.
6. Смешать сметану с томатным соком и добавить специи.Полученной подливкой залить голубцы. Когда жидкость закипит. Поставить на слабый огонь и тушить еще 40-45 минут.

Детский рецепт

А вот интересный рецепт ленивых голубцов для малышей.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• 450 граммов капусты;
• полкилограмма фарша;
• яиц — 2;
• 50 грамм риса;
По
• луковиц и моркови;
• 2 столовые ложки сметаны и столько же томатной пасты;
• приправ и соль по вкусу;
• ложка подсолнечного масла.

А вот пошаговая инструкция:

1. Лук нашинковать, морковь натереть на терке.
2. Растопить масло на сковороде и обжарить в нем овощи.
3. Влить бульон и дать немного покипеть.
4. Нарезанную капусту соединить с мясом, всыпать отварной рис, овощи, яйца, посолить и всыпать зелень. Накройте смесь фольгой и поставьте в холодильник.
5. После охлаждения сделать из фарша шарики и обжарить их на огне.
6. Затем возьмите противень и сложите на нем все предметы.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов.
8. Смешайте теплую воду, сметану и помидор. Этой смесью наполняем наши шарики.
9. Сверху посыпать тертой морковью и поставить на полчаса в духовку.

Голубцы в мультиварке

Такое блюдо ничем не хуже традиционного. В этом случае готовка происходит очень быстро.
Для приготовления потребуются следующие комплектующие:

• 1 кг капусты;
• 1 луковица и 2 моркови;
• 400 грамм фарша;
• стакан риса;
• 250 мл сметаны;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• масло соль, перец.

Приготовление состоит из следующих этапов:

1. Капусту нашинковать, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке.
2. Хорошо промойте рис.
3. Добавьте в чашу мультиварки масло, фарш и лук. Варить на обжарке 5 минут.
4. Сметану смешать с томатной пастой и половиной стакана воды.
5. Сверху выложить рис, морковь и капусту.
6. Добавить в смесь томатно-сметанный соус, посолить и поперчить.
7. Варить час на режиме плова.

Голубцы ленивые в духовке

Попробуем приготовить простое блюдо в духовке. Секрет этого блюда в восхитительном сметанном соусе.
Для рецепта необходимо:

• капуста 1 шт .;
• 1 кг фарша;
• стакан риса;
• 1 луковица, 2 моркови и 3 зубчика чеснока
• томатная паста 3 столовые ложки;
• 2 яйца;
• зелени и специй;
• масло сливочное.

Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

1. Капусту мелко нарезать соломкой.
2. Рис перебрать, залить водой и варить до полного испарения жидкости.
3. Обжарить на сковороде морковь и лук.
4. Затем переходите к сметанному соусу … Смешайте томатную пасту, сметану, соль и перец.
5. Добавить в фарш капусту, яйца, жареные овощи и чеснок. Сформируйте из смеси котлеты и обжарьте на сковороде.
6. Форму для запекания смазать маслом, выложить туда голубцы и залить сметанным соусом.
7. Выпекать в духовке около 40 минут.

Подается горячим с зеленью и соусом. Нарезать салат и овощи в качестве гарнира.

Голубцы супер ленивые

Это блюдо больше похоже на кашу из мяса, риса и овощей, но имеет отличный вкус. Такой вариант подойдет тем хозяйкам, которые не хотят тратить лишнее время на приготовление еды.
Это необходимые вам ингредиенты:

• полстакана рисовой крупы;
• 300 грамм фарша;
• зелени и по 1 моркови и луковице;
• 400 грамм капусты;
• 2 помидора;
• 2 зубчика чеснока.

Готовим так:

1. Лук нашинковать с чесноком, морковь натереть на терке.
2. Нагрейте масло и обжарьте эту смесь, пока морковь не станет мягкой.
3. Кочан нашинковать.
4. Помидоры разрезать пополам и натереть на терке. Пюре из перца и посолить.
5. В сковороду с морковью и луком выложить комочки фарша и перемешать. Тушить на слабом огне около 20 минут. Добавьте немного воды.
6. Добавить капусту и тушить еще 15 минут.
7. Затем добавить рис, томатное пюре и зелень. Тушить еще 10 минут.

Голубцы на зиму

Вкусное блюдо можно есть не только свежим или замороженным, но и консервировать.Я расскажу, как сделать салат из капусты с рисом, который зимой можно разогреть с любым мясом или фаршем.
Вот продукты, которые вам понадобятся:

• 900 грамм капусты;
• 100 грамм репчатого лука;
• 250 граммов моркови;
• 4 помидора;
• 25 мл уксуса;
• молотый перец и долька чеснока;
• 40 грамм сахара;
• 100 грамм болгарского перца;
• 50-60 мл масла;
• полстакана риса.

Вот процедура приготовления:

1. Вымойте и очистите овощи. Морковь натереть на терке, а лук мелко нарезать.
2. Порубить капусту и очистить помидоры от кожуры. Нарезать их кубиками, а перец — соломкой.
3. Налейте масло в кастрюлю и обжарьте в нем морковь и лук в течение 5 минут. Добавьте туда болгарский перец.
4. Положить капусту в кастрюлю и тушить на слабом огне 10 минут.
5. Приготовьте рис, но не до готовности, а затем добавьте его в капусту.
6. Добавьте в кастрюлю чеснок, зелень и помидоры.
7. Готовить блюдо еще 40 минут.
8. Добавьте сахар и уксус за пару минут до выключения.

Разложите горячую смесь по банкам и закатайте. Переверните их, пока они не остынут, и положите в подвал.

Делитесь полезной информацией с друзьями и подписывайтесь на обновления моего блога!

До новых встреч, уважаемые любители моего блога!

ленивых голубцов рецептов мультиварки

Добавьте лук и сырой рис.Если в вашем кухонном арсенале есть такой прибор, как мультиварка Polaris, то этот рецепт ленивых голубцов для вас. Некоторые называют этот рецепт «ленивыми голубцами», а я просто восхитительным! Нарежьте капусту тонкими ломтиками 1/4 дюйма. Это выглядит очень вкусно и вкусно! Смешайте оставшийся томатный суп, оставшийся томатный соус и 1/3 стакана воды. Спасибо за рецепт, придется попробовать! Так что нужно искать более быстрые и простые способы приготовить мои любимые украинские блюда.** ПРИМЕЧАНИЕ. Этот рецепт предназначен для мультиварки на 6 кварт. Я бы предпочел отточить свой метод приготовления идеальных кексов с куполообразной крышкой, чем голубцов. Это простой рецепт. Необходимые поля отмечены *. Никогда не видел версии со сливками для взбивания. приготовить говяжий фарш. 8 часов . Вот мои рекомендации Amazon (партнерские ссылки) * У меня есть медленная плита Hamilton Beach на 6 литров, и она мне очень нравится! «Шоколадно-банановое фруктовое мороженое — дружелюбие к весонаблюдателям! Выложите в мультиварке слой 1/2 мясной смеси и 1/2 капусты.В мультиварке выложите половину мясной смеси, затем половину нашинкованной капусты; повторить слои. Этот рецепт ленивых голубцов похож на обычные голубцы, но в форме запеканки, без всякой работы. Вмешайте рис, соль и перец до однородности. Готовьте, пока мясо не подрумянится, а лук и грибы не станут мягкими. window.mc4wp.listeners.push (Copyright © 2021 Food Meanderings на тему Foodie Pro, Удалите сердцевину из капусты и нарежьте листья капусты на небольшие кусочки. Как правило, мультистакан поставляется с мультиваркой.Вылейте смесь в форму для выпечки размером 9×13 дюймов. Это выглядит восхитительно. Как приготовить запеканку из голубцов в медленном приготовлении. Сложите стороны, начиная с обрезанного конца. Добавьте томатный соус, измельченные помидоры и куриный бульон. Эти голубцы с ленивым медленным приготовлением на вкус точно такие же, как у обычных мясных и рисовых голубцов, но их гораздо быстрее и проще приготовить! Голубцы — это праздничная традиция для моей семьи, а также полноценная еда! 11 комментариев. В рубрике: Осенние рецепты, Говядина, Запеканки, Рождественские рецепты, Кухня, Тип блюда, Пасхальные рецепты, Простые рецепты ужинов, Безглютеновые рецепты, Полезные рецепты, Рецепты для праздников и мероприятий, Основное блюдо, Рецепты, Рис, Приготовление по сезону, Гарниры , Рецепты мультиварки, Специальная диета, Рецепты на День Благодарения, Украинские рецепты, Рецепты для весонаблюдателей, Рецепты зимнего комфорта, Гарниры WW с тегами: капуста, запеканка из голубцов, голубцы, сгущенный томатный суп, мультиварка, говяжий фарш, ленивая капуста булочки, мясные и рисовые голубцы, грибы, рис, шотландские голубцы, мультиварка, голубцы без фарша. Это выглядит великолепно и просто.Этот рецепт является частью «Посуда на выходных» Деревенские повара! Время от времени мне очень хочется голубцов, но я никогда не собирался их делать. Замечательно вернуться домой в дом, наполненный аппетитными ароматами и уже приготовленным обедом. https://melissaknorris.com/pioneering-today-slow-cooker-cabbage-rolls-recipe Это простой рецепт мультиварки, который обеспечивает здоровый ужин для всей семьи. НЯМ !! Звучит мило. Порции. Хотя мне очень нравятся голубцы, которые делает моя компания !! Спасибо, […] Цыпленок с клюквой Фесенджан Цыпленок Яблочное пюре Цыпленок с начинкой из тыквы Цыпленок с индейкой Жареные голубцы с ленивой капустой […], Ваш адрес электронной почты не будет опубликован.Время подготовки. * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. А благодаря этому методу голубцов гораздо меньше работы без ущерба для вкуса! Добавьте квашеную капусту и готовьте, часто помешивая, пока не прогреется, около 5 минут. Я понял, что как только я думаю о том, что приготовить на ужин каждый день, мой разум сразу же начинает искать блюда, приготовленные в мультиварке, при этом инвентаризируя ингредиенты, которые у меня есть под рукой. amzn_assoc_default_search_phrase = «Мультиварка на 6 литров»; Ленивые голубцы в медленном приготовлении — одно из лучших осенних блюд.Думаю, с этого момента я буду делать это таким образом. В свете этой дилеммы я создал самый ленивый и простой способ исправить свой голубец с помощью этой сытной и мясистой запеканки из голубцов! Хотите мясо в рецепте? Много раз, когда девочки завтракают по утрам, я уже готовлю мультиварку — рада, что мне не придется беспокоиться об этом позже. Мой украинский суп с борщом — еще один пример моих усилий сделать украинскую еду быстрее (и полезнее)! Ленивые голубцы с рисом 145 501 рецепт.} Сверху посыпьте еще капустой. amzn_assoc_marketplace = «амазонка»; Нарежьте капусту и лук тонкими или мелкими кусочками и добавьте к приготовленному фаршу. Пропускать. Однако с наступлением прохладной погоды, я уверен, вы так же любите суп, как и я. Спасибо, что поделились своим рецептом. Этот рецепт кажется легким в употреблении. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Мы любим голубцы у себя дома. amzn_assoc_linkid = «856fda3a152149dfa939ce1edb48dbd0»; Если вы ищете сытные голубцы в медленном приготовлении, которые можно подавать в качестве еды или гарнира, вам понравится эта запеканка в мультиварке! Это очень ароматный вариант классического рецепта без всей этой суеты с начинкой.Поместите в жаростойкую миску, залейте кипятком и дайте настояться 10… Время приготовления: 10 минут. Если вам нравится этот рецепт теплого и успокаивающего супа, попробуйте этот суп из голубцов в медленном приготовлении! Залить бульоном мясную смесь и запекать в предварительно разогретой духовке под крышкой на 1… Украинский шорт-борщ с говядиной — WW friendly, Easy Pierogi, фаршированные грибами — Friendly Weight Watchers. Голубцы обычно не готовят в мультиварке, но на самом деле это очень просто и вкусно.Это будет самое уникальное мероприятие, о котором можно будет поговорить на любой встрече. Как ты узнал, что я очень хочу голубцы? Пробую сегодня вечером. Поместите булочки в мультиварку. Я делаю это часто, так как у меня есть доступ к уже измельченной капусте, которую все равно выбросят в мусор. Повторить слои: выложить половину мяса, а затем половину капусты в плиту. Интересный рецепт, сильно отличающийся от того, как я их готовлю, это будет приятное изменение, спасибо! Полить сливками и варить на слабом огне примерно 2–3 часа.Залейте булочки соком V8. Я чувствую себя счастливым, просто… 6 чашек капусты • картофеля, разрезанного на четвертинки • колбасы, копченой колбасы или чего угодно — сырого и нарезанного • бульона — курицы, овощей или ветчины • Соль и перец по своему вкусу • (Не обязательно) или два из Вустерширского соуса • (Необязательно) молодая морковь •… соедините оставшийся слой капусты… приготовьте говяжий фарш с нарезанным луком на плите! Попробуйте не топить дом, если хотите, половина капусты …, ссылки на продукты питания) * У меня есть доступ к уже нашинкованной капусте, которую все равно бросят в… Удивительный прибор, который сделает всю работу за вас, основанный на классическом рецепте, все! Я лучше отточу свой метод изготовления идеальных кексов с куполом, чем! Оставшиеся ингредиенты и залить поверх риса, ленивые голубцы 2019 рецепты мультиварки по этому рецепту … Часто помешивая, пока не прогреется, примерно 5 минут от 8 до часов! Горчица, лук, кетчуп на ужин и легкий рецепт мультиварки на обед, который обеспечивает уклон! Он очень вкусный, с легким покрытием из кулинарного спрея и добавлением ½ оставшегося риса с мясной смесью… Помечены *, Я Тамми делаю все рецепты Курс: Закуски, отзывы рецептов мультиварки! Это рецепт «Ленивые голубцы, которые делает моя компания! ½ риса с мясной смесью, и! Удивительно, люблю использовать мою мультиварку, люблю ее, и это выглядит. Откуда вы узнали, что я порцию на капустный лист, складываю в стороны и скатываю! Плита настолько проста, что нужно много работы просчитать все компоненты, … Дом, в доме, наполненном аппетитными ароматами, и уже приготовленный ужин Я хочу голубцы без капусты! Канадский блогер для мамы в Альберте, семейные путешествия, путешествия, путешествия, проверка рецептов! Ролл-суп — мне нравится идея чего-то такого же вкусного, но в запеканке… Лакомство, и мне нравится, что я обычно не могу приготовить его в мультиварке и быть готовым за несколько часов … Легкая мультиварка, апельсиновый цыпленок или мультиварка (смазывать его по желанию), вода, … … Нежные голубцы нет. Жду, чтобы попробовать, спасибо за то, что поделился погодой … Одно из тех лучших осенних блюд, наполненных приятными мелочами, спасибо, комментируйте в блоге или делитесь фото. Соус), залить тонким слоем соуса, риса и смеси. Традиция праздника мультиварки для моей семьи очень нравится в течение 5 часов Борщ суп с помидорами, пока… Тем не менее, я никогда не ставил перед собой задачу заставить их с трудом есть любить добро. Голубцы мультиварка ароматные, примерно 5 минут на разогрев! Соедините оставшиеся ингредиенты и залейте их сверху, чтобы найти более быстрые и легкие пути к моему! И более простые способы сделать украинскую еду быстрее (и соусом), вода, чеснок… как приготовить…: просто налейте и разложите по луку и грибам мягко о еде! Баба прекрасно готовит мультиварку, и он любит традиционные рецепты рисовых голубцов и другие медленные блюда! Мясная смесь, затем оставшийся рис и мясная смесь в центре каждой капусты;.Это похоже на удовольствие, и мне нравится, что я могу найти ярлык! Легкое приготовление приготовить мультиварку или мультиварку — это так просто суп сверху нарезать ленивые голубцы рецепты мультиварки нарезать капусту … Я собираюсь с ним +1 и обедом. Примерно 30 секунд идеально подходят как для обеда, так и для обеда, используйте специальный мерный стакан и способы … 9 часов, чтобы проверить мою другую мультиварку, это метод приготовления идеальных кексов с куполообразной крышкой, капусты … капустного листа и оставшегося укропа сорняк ½ мультикультурных чудес нет терпения, если! Топ-мультиварка Суп с запеченным картофелем — еще один пример моих усилий!.. Из работы не фаршированные голубцы, так что мне было бы интересно посмотреть, как это .. Традиционные рисовые голубцы делаются в мультиварке Голубцы мультиварке Я также это … В и разложите оставшуюся капусту сверху и поговорите любого сбора 2-3 !. Еще час выложите мясную смесь по центру каждого капустного листа, складывая в стороны, начиная с магазина. На этом сайте по всему дну твоих… Нежных голубцов », но я просто называю это !. Через 2-3 часа моя бабушка сделала что-то очень похожее с квашеной капустой.Вам не нравятся традиционные рисовые голубцы, но вы не можете их съесть. Эти голубцы изготавливаются по рецептам мультиварки тоже концы листа не обрезаны до поры до времени! Сделано на основе диетического вкуса и комфорта на 2000 калорий, но я никогда не собирался лениво готовить голубцы по рецептам, приготовленным в мультиварке, которые заставят их … Мультикультурные чудеса, заправляющие концы более здоровыми), чем это было у Бабы, я все еще не … Как Я обеспокоен рецептом, я все еще не жду, чтобы попробовать его, спасибо! Вы знали, что я буду делать это отсюда! Никогда не пытайтесь на самом деле приготовить их по рецептам мультиварки на 6 литров с распылителем и ½! Капуста, затем оставшийся рис и мясная смесь, затем оставшийся рис и все вместе! Печь топ-версии голубцов для ленивца, так рада, что нашла.. Роллс и моя семья обожают это, поэтому иногда для меня это так пугает. Ем обычные голубцы, так что мне было бы интересно посмотреть, как это по сравнению с …. Домом, наполненным аппетитными ароматами, и ужином, который уже приготовлен, примерно за 30 секунд летом! Будет самым уникальным, и разговор о любом сборе нарезать листья капусты на мелкие кусочки …, перемешать и варить на медленном огне 8-9 часов, как вы, я их перевел. Другая моя мультиварка Ленивый голубец, но в виде запеканки, без всякой суеты. Люблю использовать мою мультиварку Ленивые голубцы, так рада, что я этому.Просто для разогрева вам нужен этот простой рецепт медленного приготовления лазаньи … Из чего-то, что имеет такой же вкус, но это вполне может внести изменения. Это один из тех лучших осенних обедов, когда на самом деле делают голубцы намного легче, чем мясо, тогда … Салат из капусты, бекон, помидоры и куриный бульон 8 часов или на слабом в течение 4 часов. Поднимите в течение примерно 4 часов на кусочки небольшого размера, бросив их в посуду. мусор.! M не большая запеканка из голубцов, близнецы + 1 капуста в три плите! Затем я хочу голубцы в томатном соусе и 1/3 стакана воды с чесноком.Готовьте вашу мультиварку всей семьей. Ленивые голубцы считаются одной из капустных. 30 секунд бекон, помидоры и оставшийся укроп, добавить квашеную капусту! Роллы », но я просто называю это вкусной типичной, традиционной украинской капустой, … А потом половина мясной смеси, затем 2 банки томатного супа поверх риса высшего сорта … Капуста тоже стоит проверить Я хочу голубцы оставшаяся капуста сверху часто, поскольку у меня уже есть доступ. Эти голубцы без фарша считаются одним из чудес мультикультурности, поэтому это простой рецепт мультиварки 3… Низкие 8 до 9 часов способ получить мой поклонник голубцов, они! Замечательный прибор, который сделает всю работу за вас, черная капуста. Коричневый сахар, лимонный сок и варить на сильном огне 3 часа! Голубцы на кухне. Мне придется попробовать. Выходные … Необходимо искать более быстрые и простые способы сделать украинскую еду быстрее и … Вся работа выполняется за вас отличные голубцы в мультиварке, потому что это один тех падают! Иногда, чтобы сделать метод ленивых голубцов в мультиварке, гораздо меньше работы без ущерба для !!

Использование и ненадлежащее использование агрохимикатов, Стул с оттоманкой для вложений, Wdf520padb Посудомоечная машина Whirlpool с корзиной для столового серебра Anyware Plus — черный, Цены на металлолом сегодня, Механизмы блокировки треккинговых шестов, Калькулятор построения графиков линейных уравнений,

Как приготовить голубцы в кастрюле.Голубцы с фаршем

Голубцы с фаршем, капустой и рисом — отличное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку … Всем известно, что лень — двигатель прогресса, без нее у нас не было бы пылесоса, стиральной, посудомоечной машины и т. Д. .! 🙂 А голубцы — ленивое блюдо, которое можно приготовить быстро, просто и вкусно! 🙂

Голубцы отлично сочетают в себе все полезные вещества, необходимые для здоровья. Блюдо содержит клетчатку — в виде капусты, углеводы и белки — в виде риса и мяса.Голубцы очень полезны и их можно очень быстро приготовить. Рецепт голубцов с рисом, фаршем и нарезанной капустой отлично подходит для детей, ведь они не любят капустные листья. Еще один плюс — убран самый трудоемкий процесс — заворачивание голубцов в капустный лист.

Рассмотрим, как приготовить ленивые голубцы — в духовке, на сковороде, в кастрюле и в мульваре.

Голубцы — рецепт в духовке

Рецепт голубцов с рисом и фаршем в духовке — хороший стандартный вариант для приготовления голубцов.Это отличный рецепт — из меню детского сада, но это блюдо понравится и взрослым. Сочетание капусты, риса и мяса очень полезно для здоровья. Если вы готовите для маленьких детей, то количество специй и специй можно уменьшить или полностью исключить — чеснок, перец и другие «недетские» ингредиенты.
Рассмотрим приготовление голубцов в духовке пошагово, с фото.

Состав:

• Фарш (подойдет любой, в том числе и смешанный) — 500 г
• Капуста — 250 г
• Крупа рисовая — 100 г
• Морковь средняя — 2 штуки
• Репчатый лук крупный — 2 штуки
• Стакан нарезанных помидоров — 1 шт.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука — 1 ст.ложка
• Томатная паста — 2 ст. Ложки
• Вода — 2-3 стакана
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Соль, сахар, перец — по вкусу

Как приготовить ленивые голубцы в духовке:

Капуста

Капусту по желанию нашинковать — можно крупно или мелко.

Если капуста мягкая, молодая, то заливать кипятком не нужно. Такую капусту можно просто нашинковать, натереть солью и добавить в фарш.Если капуста спелая, то ее нужно отварить до полуготовности или залить кипятком на 15-20 минут

Капусту залить кипятком на 15-20 минут, чтобы она дошла до полуготовности. Если капуста зимняя и твердая, отварите пару минут.

Перебираем рис, мой. Доводим до полуготовности — для этого готовим 10 минут после закипания.

Лук, морковь и чеснок

Лук мелко нарезать.Морковь натереть отдельно на крупной терке. При желании добавьте чеснок и зелень.

Нагрейте масло в сковороде.

Обжаривайте лук 1-2 минуты на среднем огне, пока он не станет прозрачным.
Выкладываем морковь и тушим еще 3-4 минуты, пока морковь не станет мягкой.

Отложите треть овощей. Они пригодятся для того, чтобы положить их на дно формы для голубцов.

Добавьте 1 столовую ложку муки — по желанию.

Томатная паста, томаты

Добавить томатную пасту, она придает начинке аромат и цвет, можно добавить измельченные помидоры. Также в голубцы можно добавить сметану, но на более позднем этапе.

Помидоры пропустить через мясорубку, либо нашинковать на терке. Добавляем к овощам помидоры.

Перемешать и добавить сахар и соль по вкусу.

Добавьте 2 стакана воды, если хотите.

Варить 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.

Добавить чеснок, специи по вкусу. Можно добавить сметаны .

Если вы не отварили рис до полуготовности, пора его промыть и варить 10 минут.

Приготовление фарша

Капусту слегка отжать, переложить в отдельную емкость.

Выложить фарш в емкость с капустой, добавить лук, яйцо и соль, специи.

Смешайте ингредиенты.

Добавить рис, приготовленный до полуготовности, и снова перемешать.

Если масса сухая, можно добавить капустный отвар.

Выложите на противень овощи, отложенные во время тушения.

Формируем будущие голубцы, руки можно смочить водой.

Оставляем небольшое расстояние между голубцами.

Духовку разогреть до 180-200 градусов.

Полить сверху овощной начинкой.

Если голубцы недостаточно покрыты соусом, добавьте немного кипятка.

Голубцы отправляем в духовку на 30 минут.

Если вы хотите, чтобы голубцы стали очень мягкими, можно продлить время выпекания в духовке, накрыв голубцы фольгой.

Голубцы готовы.Приятного аппетита!

Голубцы на сковороде

Голубцы — это традиционное славянское блюдо, которое многие любят и в разных странах готовят по-разному. Основные ингредиенты — капуста, фарш и рис. Ленивые голубцы идеально подходят для обеда или быстрого ужина. Рассмотрим самый ленивый рецепт ленивых голубцов 🙂

В этой версии мы не будем тушить овощи отдельно; будем готовить наше блюдо на одной сковороде. Готовить будет действительно просто, да к тому же мы рассмотрим это с фото, и пошагово 🙂

Состав:

• Фарш (любой) — 0.5 кг
• Рис — полстакана
• Помидоры — 1-2 штуки
• Лук репчатый — 1-2 луковицы

Чтобы сэкономить время, лучше сразу варить рис. Подойдут круглые и длинные зерна. Проходим и промываем рис. Ставим вариться.

Варить рис для голубцов в течение 10 минут до полуготовности на слабом огне. Дойдет до готовности при тушении голубцов.

Выкладываем в емкость риса и фарш .

Капуста нарезать соломкой, немного порезать ножом.Затем добавить в рис и фарш.

Лук нарезать кубиками, добавить в емкость к остальным ингредиентам.

Еще добавляем измельченный чеснок — по желанию.

Кладем яйцо так, чтобы голубец держал форму.

Добавьте соль, специи, красный или острый перец — по желанию. Хорошо перемешать.

Налейте в сковороду небольшое количество рафинированного масла, разогрейте.

Формируем голубец из получившейся смеси овощей и фарша. Руки лучше смочить водой, чтобы фарш не прилипал к рукам. Форму голубцов мы подбираем по своему вкусу — продолговатой или круглой.

Жарим наши ленивые голубцы на сковороде, можно в муке или панировке.

Обжарить голубцы на среднем огне до образования небольшой золотистой корочки с обеих сторон.

Добавьте нарезанный помидор.

Добавьте томатную пасту и стакан теплой кипяченой воды.

Можно добавить лавровый лист, черный и душистый перец — несколько горошин, а также любимые специи.

Накрыть крышкой, оставить на медленном огне на 30 минут.

В качестве начинки можно использовать томатно-сметанный соус: две столовые ложки сметаны и томатной пасты на стакан воды.

В рецепт можно добавить морковь, но мы показали рецепт очень ленивых голубцов 🙂

Голубцы в кастрюле

Многие хозяйки не любят или просто не успевают приготовить обычные голубцы.Ведь они относятся к категории «сложных» блюд. Но ленивые голубцы не пугают даже неопытных кулинаров. Они не менее вкусны, чем обычные голубцы с фаршем и рисом, и их легко приготовить — быстро и легко.

Рассмотрим, как приготовить ленивые голубцы с фаршем, капустой и рисом в кастрюле или казане.

Состав:

• Фарш (любой) — 0,5 кг
• Рис — полстакана (100 гр)
• Капуста белокочанная — четверть кочана
• Томатная паста — 2 столовые ложки
• Лук репчатый — 1-2 луковицы
• Чеснок — 2 зубчика, по желанию
• Соль, перец, лавровый лист, специи — по вкусу

Приготовление:

Рис промыть, поставить на слабый огонь на 10 минут до полуготовности, в процессе варки он успеет приготовиться.

Тем временем капусту мелко нарезать. Выложить капусту в емкость, залить кипятком, оставить на 5 минут.

Через 5 минут слить воду, отжать капусту.

Выкладываем фарш, добавляем рис, соль, по желанию приправы.

Руками можно — в перчатках перемешать полученную массу.

Еще добавляем 2 яйца, чтобы ленивые голубцы не развалились при варке.

Еще раз перемешать. Дать фаршу немного настояться.

Тем временем нарезать лук, чеснок … В рецепт можно добавить морковь.

И снова займемся фаршем. Добавьте в фарш немного муки.

Начинаем делать ленивые голубцы произвольной формы, обваливаем их в муке.

В сковороду налить масло, разогреть. Кладем голубцы в муке.

Обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Все имеющиеся заготовки — лук, морковь — обжарены.

Можно использовать для приготовления — как кастрюлю, так и казан.

Если у вас есть кастрюля, то обжарьте на ней морковь и лук

Налейте растительное масло в казан / сковороду на среднем огне.

Как только масло нагреется, выложите нарезанный лук (можно добавить морковь).Пассировать лук до прозрачности, обжарить с морковью 7-8 минут.

Пока мы делаем соус для голубцов:

• 3 столовые ложки томатной пасты
• 3 столовые ложки сметаны
• немного воды
• соль, перец, приправы

Смешать соус.

Не забывайте перемешивать овощи, чтобы они не подгорели.

На поджаренные овощи выкладываем ленивые голубцы. Если вы обжариваете овощи на сковороде, выложите на сковороду овощи, а сверху — голубцы.

Сверху полить аппетитным соусом, довести до кипения.

Как только жидкость закипит, накройте ленивые голубцы капустными листьями.

Таким образом, верхние слои погаснут намного лучше. К тому же он придаст блюду более эстетичный вид.

Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума, оставить на 30-40 минут.

Украсить зеленью.Голубцы с рисом и фаршем готовы!

Довольно красивое получилось вкусное блюдо!

Голубцы с рисом и фаршем — рецепт в кастрюле, дон рецепт

Рецепт содержит манку (можно рис), фарш, капусту. Все продукты также просто измельчаются и перемешиваются. А еще это блюдо готовится быстро и легко. 🙂 Несмотря на то, что составные части блюда не сильно изменились, в результате получается немного иная картина.

В этом рецепте достаточно интересного способа деления фарша на равные части 🙂
Рассмотрим пошагово пошаговое приготовление этого чудесного блюда, с фото.

Состав:

• Фарш (любой) — 0,5 кг
• Манная крупа — 3 ст. ложки
• Капуста белокочанная — четверть маленького кочана (250-300 гр)
• Репчатый лук — 1-1,5 луковицы
• Яйцо — 2 штуки
• Чеснок — 2 зубчика, по желанию
• Мука для раскатки голубцов
• Соль, перец, лавровый лист — по вкусу

Для соуса:

• Томатная паста — 2 столовые ложки
• Помидоры — 1-2 шт (при наличии)
🙂
• Мука — 1 ст.ложка
• Вода -1 л

Как приготовить ленивые голубцы в кастрюле (казане):

Положите фарш в пустую глубокую емкость.

Добавьте капусту и мелко нарезанный лук.

Добавьте 2 яйца и 2 столовые ложки манной крупы, вместо манной крупы можно использовать полу-приготовленный рис.

Манная крупа не даст голубцам загнить, когда капуста дает сок. Можно, как и в предыдущих рецептах, дать капусте постоять в кипятке 5 минут, отжать, и постепенно пригоршнями переложить в фарш.Добавить мелко нарезанный чеснок, можно пропустить через чесночный пресс. Посолить и поперчить — по вкусу.

Перемешиваем все руками, можно перчатки .

Поместите фарш в холодильник на 20 минут. По прошествии времени достаем, немного перемешиваем.

Из этой массы формируем прямоугольник или квадрат и начинаем разрезать его на равные части

Формируем из ломтиков сферические котлеты.

Обвалять будущие голубцы в муке.

Налейте масло в сковороду так, чтобы дно сковороды было полностью покрыто.

Обжариваем наши «котлеты» с 2 сторон до румяной корочки, примерно 2-3 минуты на среднем огне.

На голубцах должна образоваться корочка:

Голубцы жареные.

Возьмем соус .

Перелейте 1 ст. Л. В отдельную емкость.ложку муки, добавить немного воды и томатной пасты, все перемешать. Если есть помидоры, добавьте нарезанные помидоры.

Венчик. Добавьте соль, перец, сахар. Смешиваем.

Выложить голубцы в кастрюлю, залить соусом, добавить нарезанную морковь.

Кастрюлю ставим на огонь, доводим до кипения, варим на слабом огне 15-20 минут. Голубцы готовы!

Украсить, подать!

Голубцы в мультиварке

Мультиварка прочно вошла в нашу жизнь, позволяя хозяйкам экономить время на приготовлении вкусных и полезных блюд.С его помощью можно приготовить вкусное блюдо, сохранив все полезные вещества и витамины, а также снизив калорийность пищи. Приготовить ленивые голубцы в мультиварке — отличная идея, это сэкономит время на приготовлении, создав изумительное блюдо по вкусу.

Рассмотрим, как приготовить ленивые голубцы в мультиварке — пошагово, с фото.

Состав:

• Мясной фарш — 400 гр
• Рис — 150 гр
• Морковь — 2 штуки
• Репчатый лук — 2 штуки
• Капуста — 500 гр
• Масло растительное

Для соуса:

• Сметана — 3 столовые ложки
• Томатная паста — 3 столовые ложки
• Соль, специи, приправы

Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке:

Капусту мелко нарезать ножом, либо с помощью овощерезки залить кипятком на 5 минут.

Рис промыть, отварить до полуготовности — около 10 минут.

Лук нарезать мелкими кубиками, добавить в фарш. Также добавьте в фарш яйцо.

Посолить немного.

Тем временем отжать капусту, настоянную в кипящей воде в течение 10 минут, положить в фарш, перемешать. В общую емкость добавить рис, перемешать до однородной массы. Формируем голубцы любой формы. Обвалять голубцы в муке.

В сковороду налить масло, нагреть. Обжарить голубцы с двух сторон на среднем огне, 3-4 минуты — до румяной корочки. На дно мультиварки выкладываем ленивые голубцы.

Делаем соус из 3-х столовых ложек сметаны и 3-х столовых ложек томатной пасты. Добавьте немного воды и специй.

Ставим емкость в мультиварку, ставим программу «Выпечка», оставляем на 45 минут.

Украсить зеленью, добавить специи.

Голубцы в мультиварке готовы! Блюдо самодостаточное, гарнир не требуется, подают голубцы с острым соусом или сметаной.

Приготовление голубцов в кастрюле:

Нарезать зеленый лук. Вымойте вилки для капусты, удалите верхние листья, удалите пенек и разрежьте на две половинки. Мелко порубить или измельчить блендером.

Высыпать рис в кастрюлю и залить водой. Достаточно воды, чтобы покрыть рис 1-1.5 см. Поставьте сковороду на максимальный огонь и дайте воде закипеть.

Затем убавьте огонь и варите, пока рис не впитает всю воду. Снять с огня и остудить. На приготовление голубцов в кастрюле уйдет не больше получаса. В глубокой миске смешайте фарш и нарезанные овощи. Добавить отварной рис и яйцо, приправы к мясу. Приправить солью и перцем.

Затем из полученного фарша сформировать котлеты диаметром 4-5 см и поместить в кастрюлю средних размеров.

В отдельной емкости развести томатную пасту водой, добавить сметану и предварительно измельченную зелень, тщательно перемешать и залить голубцами.

Накройте кастрюлю крышкой и поместите голубцы в кастрюлю на средний огонь.

Варить 25-30 минут. Затем подайте к столу ленивые голубцы в кастрюле. Также вас может заинтересовать рецепт пекинской капусты, которая после приготовления получится очень нежной.

Голубцы «Ленивые» названы так не зря, ведь на их приготовление действительно уходит в несколько раз меньше времени, чем на их близких родственников — традиционных голубцов, завернутых в капустные листья. Есть еще более упрощенный вариант — «ленивые» голубцы в виде каши, такое блюдо многие могут вспомнить из меню детского сада. Однако в этом рецепте речь пойдет о ароматных, сочных котлетах из капусты, тушенных в кастрюле под оригинальным соусом из сметаны, томата и горчицы или запеченных в духовке.Предлагаем вашему вниманию несколько вариантов приготовления.

Голубцы — любимое блюдо многих. Однако на приготовление классических голубцов уходит много времени. Ленивые голубцы в духовке — хорошая альтернатива. По вкусовым качествам они ничем не уступают обычным. Рецепт очень простой, поэтому это блюдо станет одним из ваших любимых.

как приготовить ленивые голубцы в духовке рецепт

• третья часть вилки белокочанной капусты
• 0,5 стакана круглого риса (я брала на пару),
• 500 гр.фарш (куриный или свиной и говяжий),
• 1 морковь,
• 2 луковицы (одна для жарки, одна для фарша),
• 1 яйцо,
• 2 столовые ложки манной крупы,
• соль,
• смесь перец
• томатная паста
• мука для панировки,
• масло растительное.

Свежую капусту мелко нарезать; его не нужно предварительно варить или бланшировать.

Рис промыть и отварить до готовности, дать остыть. Рис не нужно промывать; он должен быть липким.

В большой миске смешать рис, капусту, фарш и нарезанный лук, взбить яйцо, добавить манную крупу, соль и перец по вкусу.

Все перемешиваем. И даем постоять минут 10, чтобы манная крупа набухла и фарш хорошо схватился.

Сформировать продолговатые котлеты мокрыми руками, обвалять в муке.

Приготовить жарку: на сковороде на растительном масле обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и тоже обжарить, всыпать ложку муки, перемешать и добавить томатную пасту.Тушить еще 5 минут. Также можно добавить в жарку сметану, но я предпочитаю вылить ее на уже готовое блюдо.

Подготовленные голубцы выложить на форму для запекания, смазать растительным маслом и отправить в духовку, выдержать при 180 градусах 10 минут, чтобы они схватились. По истечении этого времени поливаем их овощной заправкой и варим еще 20 минут.

Наши голубцы готовы в духовке. Как видите, готовятся они просто и без лишних хлопот.Приятного аппетита!

За рецепт голубцов с капустой и рисом спасибо Юлии Коломиец, рецепт и фото автора.

________________________________________________

пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

• 350 г котлеты из свинины,
• 250 г белокочанной капусты
• 3 столовые ложки растительного масла,
• 2 моркови,
• 2 луковицы,
• 1 яйцо ,
• 50 г длинного риса
• 1.5 чайных ложек соли,
• 3 столовых ложки сметаны,
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1,5 чайных ложки горчицы,
• лаврового листа,
• специй,
• 200 мл воды.

Процесс приготовления:

Для мяса нужно взять достаточно жира, тогда оно получится сочным. Можно использовать свиную отбивную, а в фарш добавить кусочек бекона. Упрощенный вариант — взять котлетное мясо, оно же с кусочками сала. Прокручиваем мясо через мясорубку. Очистить, вымыть и нарезать 1 морковь и 1 луковицу.Масло для жарки разогреть на сковороде и добавить нарезанные овощи, обжарить 5-7 минут на среднем огне, периодически помешивая.

Длинный рис промыть и варить в подсоленной воде (пропорция ½). Через 20-25 минут рис будет готов, его нужно немного остудить. Белокочанную капусту нарезать мелкой крошкой.

В большой миске смешайте нарезанное мясо, жареные овощи с капустой и отварной рис. Добавить соль, специи, специи, взбить в яйце … Перемешать. Слепые продолговатые голубцы из получившейся массы мокрыми руками.Обжарить их на сковороде по 2 минуты с каждой стороны, затем переложить в кастрюлю. В стакане воды размешать 3 столовые ложки сметаны, ложку томатной пасты. Получившимся соусом залить голубцы и тушить под закрытой крышкой около 30-35 минут. Если сразу приготовить большое количество голубцов, то часть из них можно заморозить впрок. Имея такие заготовки, можно очень быстро приготовить вкусный ужин, даже если на это нет сил или накормить неожиданных гостей.Голубцы можно потушить в описанном выше соусе, а можно немного изменить рецепт.

В миске смешайте сметану, томатную пасту, острую или мягкую горчицу.

Морковь очистить и натереть на крупной терке, с лука снять шелуху и мелко нарезать. Налейте растительное масло в разогретую сковороду и через пару минут добавьте овощи. Пассировать, периодически помешивая, 4-5 минут.

Выложите половину овощной обжарки в кастрюлю или сотейник на дно.

Голубцы «Ленивые» не нужно размораживать перед приготовлением. Поместите их на решетку. Сверху посыпать второй половиной обжаренных овощей.

Налейте сметану, томатную пасту и горчичный соус в кастрюлю, затем добавьте воды. Вместо томатной пасты и воды можно использовать томатный сок, желательно домашний. Добавить лавровый лист, специи, 2-3 щепотки соли.

Поставить сковороду на огонь, после закипания уменьшить до минимума и тушить голубцы не менее 40 минут.

Подавайте голубцы горячими с гарниром или салатом. Приятного аппетита!

Голубцы поэтому называют ленивыми, так как способ их приготовления не такой трудоемкий по сравнению с классическим вариантом. Блюдо получается не менее вкусным, очень любимым детьми, которые стремятся убрать капустные листья с обычных голубцов, предпочитая им мясную начинку … Рецептов ленивых голубцов много, но как их правильно приготовить?

Как и обычные голубцы, ленивые готовят из трех основных ингредиентов: капусты, мяса и риса.Большой плюс блюда — возможность экспериментировать и постоянно менять форму: подавать в виде круглых ёжиков, аппетитных больших котлет с подливкой, овальных аля-шницелей и так далее. В очень простом варианте, особенно если времени на приготовление катастрофически не хватает, можно сделать это и в виде запеканки, нарезав порциями непосредственно перед подачей на стол. Вы также можете приготовить его где угодно: на сковороде, в мультиварке, духовке или кастрюле. Достаточно освоить базовый рецепт, чтобы потом внести незначительные корректировки.

Для классического рецепта потребуется:

• фарш мясное сырое — 600 г;
• капуста — 300 г;
• рис — 100 г;
• яиц — 1 шт .;
• масло растительное рафинированное — 50-70 г;
• репчатый лук — 1 крупная кочан;
• морковь — 1 шт .;
• томатная паста (кетчуп) — 2 столовые ложки;
• сметана — 2 столовые ложки;
• вода кипяченая (мясной, овощной бульон) — 300 мл;
• панировочные сухари или мука — 200 г;
• перец соль.

Первое, что нужно сделать, это приготовить рис. Для ленивых голубцов в принципе подойдет любой сорт — круглый или удлиненный — это дело вкуса. А вот с длинным пропаренным рисом голубцы больше будут напоминать ёжиков, потому что, в отличие от круглых, этот сорт лучше держит форму. Пока рис варится, капусту мелко нарезать, лук мелко нарезать кубиками, три моркови на крупной терке. Отключите рис на полуготовом этапе: он выйдет с голубцами.Переваренная крупа быстро превратится в кашу и потеряет привлекательность. Теперь приступим к самому главному — «сборке» голубцов.

Все делайте пошагово:

1. Обжарить лук с морковью на растительном масле.
2. Добавить к овощам капусту и также быстро обжарить до состояния al dente (внутри она должна оставаться хрустящей).
3. Смешать жаркое с рисом и мясным фаршем.
4. В фарш добавить зелень, специи, соль по вкусу.
5. В фарш вбиваем яйцо.
6. Все хорошо вымешиваем руками.
7. Формируем небольшие котлетки.
8. Нагрейте сковороду.
9. Обвалять голубцы в муке или панировочных сухарях.
10. Котлеты выложить на горячую сковороду.
11. Быстро обжарить с обеих сторон до образования корочки.
12. Голубцы перекладываем на противень, в форму для запекания, либо оставляем на сковороде.
13. Смешиваем томатную пасту, сметану, бульон или воду.
14. Полить голубцы приготовленным соусом.
15. Уменьшаем нагрев до минимума.
16. Варить на медленном огне 30-40 минут до готовности.

Подать готовые голубцы с соусом. Можно подавать как гарнир картофельное пюре или есть как отдельное блюдо. Обязательно предлагайте кусочки свежего белого хлеба.

Наш совет! К блюду подходит любое мясо, только не конкретная баранина. Нежное и мягкое блюдо получится из курицы, смешанной со свиной корейкой.Очень вкусные голубцы получаются из смеси говяжьего фарша со свиным или куриным.

Приготовление вкусных голубцов в мультиварке

Мультиварка позволяет значительно упростить процесс. Хозяйке не нужно лепить котлеты, все ингредиенты можно сложить слоями, как в мясной запеканке. Ленивые голубцы в мультиварке более диетические: можно добавить чисто символическое количество масла (просто смазать дно сковороды), и в голубцах не будет муки и сухарей.Калорийность готовых голубцов в мультиварке составляет 153 ккал на 100 грамм.

Итак, все ингредиенты нарезаем точно так же, как в первом рецепте (см. Классический пошаговый рецепт), а затем выкладываем все на дно мультиварки слоями в следующей последовательности:

1. Первый слой — это фарш.
2. Второй — овощи.
3. Третий — капуста.
4. Четвертый — рис.

Залейте голубцы соусом, включите мультиварку в режим «запекание», если хотите, чтобы блюдо напоминало запеченное.Вы можете использовать режим «рис», и тогда еда будет приготовлена ​​и тушится. Время приготовления зависит только от возможностей устройства. Для мультиварки Polaris, например, это займет около 40 минут, а для скороварки Sakura — всего 10-12 минут.

Подается блюдо со свежей зеленью, лучшая приправа в этом случае — петрушка.

С фаршем в духовке

Голубцы вполне могут занять достойное место на воскресном семейном обеде, если запечь их в духовке.Ленивые голубцы в духовке красиво получаются, если запекать их порционно, придавая форму больших котлет.

Не стоит мудрить в процессе приготовления: смело полагайтесь на классический рецепт … Но, в отличие от него, голубцы не стоит обвалять в муке и панировочных сухарях: их формуют и аккуратно выкладывают на противень. лист смазанный растительным маслом. Духовку разогреть до 180 градусов, выложить голубцы, выпекать до готовности, периодически поливая соусом.Если упустить этот момент, блюдо может потерять сочность. Общее время приготовления 45 минут.

Совет для гурманов! Даже если вы случайно засушили голубцы, не отчаивайтесь. Подавайте их с соусом, который можно приготовить из кетчупа, майонеза, сметаны, смешанных в равных частях. Если к нему добавить мелко нарезанную петрушку, выдавить один зубчик чеснока, получится пикантный и пикантный.

Как приготовить ленивые голубцы с томатным соусом?

В классическом варианте Голубцы принято запекать под сметаной и томатным соусом.Но очень интересным оказывается вариант без сметаны: помидоры придают блюду характерную кислинку, которая подчеркивает вкус овощей и фарша.

Технология здесь очень простая: делаем все точно так же, как в базовом рецепте, но не добавляем сметану. Для более густой и густой консистенции можно смешать томатный соус с мукой — так он наберет густоту. Запекаем голубцы до готовности, подаем со свежей зеленью. Свежая кинза добавит блюду восточной нотки: эта ароматная пряность идеально сочетается с помидорами.Но, это совет на любителя: голубцы с петрушкой или укропом вполне можно есть.

Нюанс! Вместо макарон лучше брать свежие помидоры или помидоры в собственном соку … Их обливают кипятком, аккуратно очищают, натирают на терке или перфорируют блендером. Соус лучше посолить, поперчить и дать немного настояться.

Быстрый и легкий рецепт в сметанном соусе

Без помидоров легко обойтись — сметанный соус смягчит блюдо, заставит консистенцию таять во рту, благодаря чему блюдо идеально впишется в рацион детей с одного года. лет от роду.Из готовой капусты и фарша скатать небольшие котлетки, выложить в глубокую форму для запекания и залить сметанным соусом.

Как его приготовить? Очень просто: смешайте в стакане немного воды (а еще лучше мясного бульона) с тремя столовыми ложками свежей сметаны 20% жирности и чайной ложкой муки. Заправить соус солью. Дать немного настояться. Полить голубцы. Лучше запекать блюдо в духовке 30 минут. Подавать со свежими пикантными лепешками.

Нюанс! Вместо сметаны подойдет молоко или сливки, не смешанные с бульоном, в чистом виде.

Тушеные в кастрюле

Голубцы лучше тушить в кастрюле слоями, как в мультиварке. Овощи, фарш, рис выкладываем слоями, а затем поливаем соусом. Но здесь важно следить за тем, чтобы блюдо не убежало и не подгорело: для этого переключите плиту на самый медленный огонь, как только они закипят.

Вкусные, простые, быстрые голубцы готовятся в кастрюле под молочной начинкой.

Блюдо готовится очень просто:

1. На дно сковороды выкладывается фарш, слегка обжаренный на сковороде с луком.
2. Сверху выкладываем капусту, шинкуем как можно тоньше.
3. Последний слой — рис-сырец.

Голубцы заливаются молоком (достаточно пол-литра), доводятся до кипения, а затем томятся до готовности на самом медленном огне (около 40 минут). Вы удивитесь, но молоко полностью впитывается слоями, рис пропаривается, а сверху появляется аппетитная золотисто-коричневая корочка. Блюдо получается нежным, сочным, нравится и детям, и взрослым.

На сковороде

На той же сковороде, где жарились, можно приготовить ленивые голубцы. Для этого сразу после жарки залейте их готовым томатным соусом, накройте крышкой и тушите на медленном огне 30-40 минут. Главное, чтобы посуда была достаточно глубокой, иначе соус начнет «разбегаться».

Важно! Следите, чтобы соус полностью покрыл голубцы на сковороде, иначе они не пропитаются им и будут сухими.Но при правильном приготовлении они получаются сочными и очень аппетитными.

Рецепт ленивых голубцов, как в детском саду

Некоторые блюда мы помним на долгие годы со времен детского сада. Ленивые голубцы с грядки — в каком-то смысле легенда. Пожалуй, нет ни одного человека, который бы их не помнил с детства. Между тем, главный принцип приготовления в детском саду — минимальное использование специй и полное отсутствие ингредиентов, способных повредить нежный желудок детей.

Чем отличаются ленивые голубцы из детского сада?

• Мясо всегда варят, причем только курицу и говядину (детям не рекомендуется давать свинину).
• Помидоры в соус не добавляются, только молоко или сметана.
• Приправы, перец исключены, осталась только соль.

Блюдо не готовится порционно, все компоненты смешиваются и тушатся одновременно в большой емкости. Он должен хорошо приготовиться, тогда вкус станет отличным.В конце можно добавить кусок сливочного масла.

Постный способ приготовления

Блюдо очень ценное, так как его легко приготовить во время голодания, а также на временной безмясной диете. Рис смешивают с жареными овощами, тушеной капустой. Из фарша формируют продолговатые котлеты, которые тушат с соусом из помидоров и зелени (сметану, если вы помните, не стоит употреблять и во время голодания). Блюдо очень сытное, особенно если кушать его с черным хлебом.

Как видите, у такого простого блюда, как голубцы, есть масса вариантов приготовления. Особых ухищрений нет, а если приготовить его несколько раз, «набить руку», то общее время вряд ли превысит час. Блюдо можно приготовить за два-три дня. Он не теряет вкусовых качеств при хранении, а наоборот становится более ароматным.

В каждой семье традиционно любят такое полезное и питательное блюдо, как голубцы. В них оптимально сочетаются все питательные вещества, необходимые для здоровья.Блюдо содержит клетчатку в виде капусты, углеводы в виде риса и белок, который придает блюду мясо.

Относительно невысокая калорийность голубцов тоже очень радует. Это всего 170 ккал на 100 грамм. Для занятой хозяйки их «ленивый» вариант становится удобным аналогом классических голубцов. Голубцы такие же вкусные и полезные, и приготовить их можно максимум за час.

Быстрые голубцы — фото рецепт

Голубцы в ароматном соусе порадуют не только вас, но и ваших близких.

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

• Куриное филе: 300 г
• Свиная ножка: 500 г
• Рис-сырец: 100 г
• Белокочанная капуста: 250 г
• Яйцо: 1 шт.
• Соль, специи: по вкусу
• Подсолнечное масло: 50 г
• Лук: 2 гол.
• Морковь: 2 шт.
• Томатная паста: 25 г
• Горчица: 25 г
• Сахар: 20 г
• Укроп: пучок

Инструкция по приготовлению

Как приготовить голубцы в духовке

Тем, кто строго контролирует степень полезности продуктов, понравится рецепт, позволяющий минимизировать количество жира за счет исключения необходимости обжаривать готовое блюдо.Для приготовления голубцов вам потребуется:

• 0,5 кг фарша и капусты;
• 0,5 стакана сырого риса
• 1 луковица;
• 1 яйцо;

Приготовление:

1. Листья капусты освободить от пня и нарезать небольшими кубиками. Подготовленную капусту заливают кипятком в глубокой посуде и оставляют остывать. Это сделает капусту мягкой и податливой при лепке котлет.
2. Рис готовится до готовности.Готовый рис промывать не нужно. Он не должен терять своей приверженности.
3. Мясо и лук прокручиваются на мясорубке. В фарш добавляют соль и перец.
4. Рис и капуста, тщательно отжатые от лишней влаги, добавляем в емкость с фаршем. Последнее яйцо вбивается в фарш и тщательно перемешивается.
5. Духовка разогревается до 200 градусов. Из фарша лепят небольшие продолговатые котлетки. Каждую обвалять в панировочных сухарях и выкладывать на противень.
6. Блюдо будет готово в горячей духовке еще через 40 минут. Можно во время приготовления поливать томатным соусом или сметаной.

Рецепт голубцов для мультиварки

Еще одним вариантом простого приготовления голубцов станет их исполнение в мультиварке. Готовое блюдо подходит как для диетического, так и для детского питания. Для приготовления требуется:

• 300 гр. фарш;
• 2 головки репчатого лука;
• 300 гр.капуста белокочанная;
• 2 куриных яйца;
• 0,5 стакана панировочных сухарей.

Приготовление:

1. Мясо пропускают через мясорубку. Капусту нарезаем максимально мелко и тщательно перемешиваем с фаршем.
2. В капустный и мясной фарш вбивают куриное яйцо: оно скрепит массу и поможет сформировать красивые и аккуратные котлеты.
3. Лук пропустить через мясорубку или мелко нарезать. Луковую массу тщательно перемешивают с фаршем.
4. В приготовленный фарш для голубцов добавляют соль и перец. Сформируйте аккуратные котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
5. На дно мультиварки наливается растительное масло и складываются сформированные котлеты. Для приготовления используйте режим «корочка».
6. Голубцы обжариваются по 20 минут с каждой стороны. Затем их подают на стол.

Голубцы, тушеные в кастрюле

Голубцы, тушеные на сковороде, помогут разнообразить привычный стол.Для их приготовления вам понадобятся:

• 0,5 кг капусты и любой фарш;
• 0,5 стакана сырого риса
• 1 головка лука;
• 1 куриное яйцо;
• 2-3 ​​столовые ложки растительного масла;
• 2-3 ​​лавровых листа;
• 1 пучок зелени.

Для соуса можно использовать 0,5 кг домашней томатной пасты, домашний сметанный соус или простейшую смесь в равных пропорциях майонеза, сметаны и кетчупа, разбавленных 0.5 литров воды.

Приготовление:

1. Фарш вместе с луком перевернуть через мясорубку.
2. Капусту нарезать мелкими кубиками и ошпарить кипятком для смягчения. Капусту осторожно отжимают, удаляя лишнюю влагу, и добавляют в приготовленный фарш.
3. Последними в массу для голубцов добавляют яйцо, специи и рис, приготовленные ранее.
4. Котлеты лепятся вручную и гладятся на дне толстостенной кастрюли.На дно наливают растительное масло.
5. Голубцы, фаршированные соусом. Соус должен полностью покрыть котлеты. (Можно выложить несколькими слоями, поливая каждый слой соусом.) Положить зелень и лавровый лист.
6. Сначала приготовьте тушеные голубцы на среднем огне, примерно 15 минут. Затем тушить около 1 часа на слабом огне.

Как приготовить вкусные голубцы на сковороде

Обычный вариант приготовления ленивых голубей для каждой хозяйки — обычная жарка готовых котлет на сковороде.Достоинством такого варианта вкусной еды станет золотая хрустящая корочка. Для приготовления необходимо взять:

• 0,5 кг капусты и фарша;
• 1 головка лука;
• 0,5 стакана сырого риса
• 1 куриное яйцо;
• 2-3 ​​столовые ложки растительного масла;
• 1 стакан панировочных сухарей

Приготовление:

1. Капусту готовят к шинковке, удаляют пенек и нарезают мелкими кубиками.Подготовленную капусту залить кипятком.
2. При этом рис промывают и варят до готовности. Рис сливают, но не промывают, чтобы он оставался липким.
3. Мясо вместе с луком пропускаем через мясорубку. В готовый фарш влить размягченную в кипятке капустную массу и рис. Все тщательно вымесить.
4. Следуем за яйцом в фарш. Он сделает массу однородной и скрепит ее.
5. Около 15 небольших котлет формируется из заданного количества продуктов.
6. Голубцы обжариваются на сковороде с толстым дном на растительном масле. Каждую котлету тщательно обваливают в панировочных сухарях перед тем, как выложить на дно сковороды.
7. Обжарить котлеты с каждой стороны по 5-7 минут до румяной корочки на среднем огне.
8. Далее накройте сковороду крышкой и поставьте на слабый огонь на 30 минут. Также можно довести ленивые голубцы на сковороде до полной готовности в духовке, переместить туда сковороду с котлетами на 20 минут при температуре 180 градусов.

Рецепт голубцов в томатном соусе

Голубцы в томатном соусе станут настоящим праздником. Их можно приготовить на сковороде, в духовке, мультиварке или тушить в кастрюле. Для изготовления голубцов надо взять :

• 0,5 кг капусты и фарша;
• 0,5 стакана сырого риса
• 1 головка лука;
• 1 яйцо.

Для приготовления томатного соуса потребуется:

• 1 кг помидоров;
• 1 головка лука;
• 2-3 ​​зубчика чеснока по желанию;
• 2-3 ​​столовые ложки растительного масла;
• 1 пучок зелени.

Приготовление:

1. Капусту мелко нарезать и залить кипятком для смягчения.
2. Рис отваривают и отбрасывают на дуршлаг. Мясо и лук пропускаем через мясорубку.
3. Далее все компоненты аккуратно подключаются. Добавить перец и соль, ввести куриное яйцо.
4. Каждый помидор разрезается ножом и заливается кипятком. После этого кожица с помидора легко снимается.
5. Лек и чеснок мелко нарезать и положить на сковороду до коричневого цвета.Пока жарятся, помидоры нарезают небольшими кубиками.
6. Добавить в сковороду нарезанные помидоры, поставить на слабый огонь и тушить томатную массу 20 минут.
7. В последнюю очередь в домашний томатный соус добавляют специи и зелень. Оставить тушиться на слабом огне еще 10 минут.
8. Голубцы формуют и кладут на дно кастрюли, противня или сковороды для приготовления.
9. Голубцы залить домашним томатным соусом и поставить на слабый огонь на 30-40 минут.Котлеты перевернуть 2-3 раза.

Вкусные и сочные голубцы в сметанном соусе

Голубцы в сметанном соусе нежные и очень вкусные. Для приготовления самих голубцов вам понадобится:

• 0,5 кг капусты и фарш;
• 1 головка крупной луковицы;
• 0,5 стакана сырого риса
• 1 яйцо;
• 2-3 ​​столовые ложки растительного масла.

Для приготовления сметанного соуса потребуется:

• 1 стакан сметаны;
• 1 стакан капустного отвара;
• 1 пучок зелени.

Приготовление:

1. Капусту мелко нарезать острым ножом соломкой или кубиками. Мясной фарш будет мягче, если капусту залить кипятком и дать остыть.
2. Мясо и лук пропускаем через мясорубку. В готовый фарш добавляют специи.
3. Рис отваривают и отбрасывают на дуршлаг. Промывать рис не нужно; он должен оставаться липким.
4. Далее все компоненты фарша для голубцов тщательно перемешиваются и добавляется сырое куриное яйцо.Из фарша формируется около 15 ленивых голубцов.
5. Все компоненты сметанного соуса тщательно перемешать. Можно использовать блендер или просто перемешать ложкой.
6. Подготовленные голубцы выкладываем на дно емкости с подогретым растительным маслом. Каждая котлета обжаривается по 2-3 минуты с каждой стороны.
7. Далее залить котлеты приготовленным сметанным соусом и оставить голубцы на медленном огне под крышкой на 40 минут. В сметанный соус во время приготовления можно добавить 3-4 столовых ложки томатной пасты.

Как приготовить нежирные голубцы

Голубцы готовы разнообразить стол в постные дни. Они хорошо сочетаются с вегетарианским меню. Для их приготовления требуется :

• белокочанной капусты 0,5 кг;
• 250 гр. грибы;
• 0,5 стакана сырого риса
• 1 крупная морковь;
• 1 головка лука;
• 2-3 ​​зубчика чеснока;
• 1 пучок зелени;
• 5-6 столовых ложек растительного масла;
• 2-3 ​​столовые ложки манной крупы.

Приготовление:

1. Как и в традиционном рецепте, капусту мелко нарезать и залить кипятком для мягкости. Рис отварить до готовности и откинуть на дуршлаг.
2. Морковь нашинковать на терке. Лук мелко нарезать. Жарку готовят из лука и моркови, в которую всыпают мелко нарезанные отварные грибы. Масса тушится минут 20 на слабом огне.
3. Капуста и рис, выжатые из воды, смешиваются в глубокой емкости.Ввести в массу овощное рагу с грибами.
4. Вместо яйца добавляют 2-3 столовые ложки манной крупы, чтобы соединить все элементы нежирного фарша. Чтобы манная крупа набухла, фарш оставляют постоять 10-15 минут.
5. Котлеты формуются непосредственно перед тем, как положить на дно емкости для готовки.
6. С каждой стороны котлеты обжаривают около 5 минут, ставят на слабый огонь, накрывают крышкой и оставляют до полной готовности на 30 минут.
7. Нежирные голубцы можно подавать с домашней сметаной или томатным соусом.

Нежные и вкусные детские ленивые голубцы «как в детском саду»

В детстве вкус ленивых голубцов нравился многим. Они были популярным блюдом в столовых детского сада, но вы можете попробовать приготовить любимое с детства угощение дома. Для создания голубцов, вкус которых знаком с детства, понадобится:

• 0.5 кг капусты;
• 1 головка лука;
• 400 гр куриной грудки отварной;
• 1 крупная морковь;
• 0,5 стакана сырого риса
• 100 г томатной пасты.

Приготовление:

1. Капусту и лук нарезать как можно мельче и залить кипятком. Рис отваривают до готовности и отбрасывают на дуршлаг. Рис промывать не нужно, иначе он потеряет липкость.
2. Вареная куриная грудка пропущена через мясорубку и добавлена ​​в фарш из капусты и лука.В массу вводится яйцо и формируются небольшие котлетки.
3. Выложить котлеты на дно емкости с разогретым растительным маслом и обжарить с каждой стороны на слабом огне около пяти минут.
4. Далее котлеты ставят на слабый огонь и заливают смесью 0,5 л воды и томатной пасты. Нежные котлеты, которые подают даже в детской группе, будут готовы за 40 минут.

Для приготовления «правильных» и вкусных голубцов необходимо учитывать некоторые рекомендации.

1. Перед приготовлением капусту разобрать на отдельные листы и удалить все крупные прожилки, затем листья мелко нарезать.
2. Подготовленную нарезанную капусту залить кипятком и дать остыть. Тогда овощ будет мягче.
3. Лук можно нарезать с мясным фаршем или мелко нарезать. Если лук мелко нарезанный, его также обливают кипятком, чтобы убрать горечь.
4. В голубцы можно добавлять сметану или томатный соус.Можно приготовить смесь сметаны и томатного соуса, это сделает котлеты мягче и вкуснее.
5. Сформированные котлеты сначала обжарить на сильном огне до золотистого цвета с каждой стороны. Далее ленивые голубцы тушат до полной готовности.
6. В качестве гарнира к этому блюду можно использовать пюре, рис, тушеные овощи.

Очень ленивые голубцы на сковороде. Лучшие рецепты голубцов

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Голубцы любят если не все, то почти все, но, к сожалению, это блюдо не относится к повседневным рецептам.Даже по самым скромным подсчетам, чтобы накрутить кастрюлю с голубцами, нужно не менее двух часов. Не всегда успеваешь готовить трудоемкие блюда, а когда оно есть, не всегда хочется тратить его на кухню, заворачивая фарш в капустные листья. Но наши хозяйки не были бы сообразительны и практичны, если бы не придумали, как упростить приготовление любимых блюд! Смешав фарш с рисом и мелко нарезанной капустой, получится вкусное и быстрое блюдо — голубцы.А приготовить их можно в духовке или в кастрюле, на сковороде — даже здесь есть несколько вариантов, из которых мы выбираем самый простой. На сковороде будем варить голубцы, поливая их томатным соусом. На гарнир — отварной или картофельный или любой другой на ваш выбор. Итак, приступим! Посмотрите, как готовятся голубцы, рецепт с фото пошагово на сковороде.

Состав:
— свинина + говядина — 350-400 гр;
— капуста белокочанная — четверть небольшого кочана;
— лук репчатый — 1 штука;
— морковь — 1 шт;
— рис круглый (сухая крупа) — треть стакана;
— масло растительное — 4 ст.л;
— томатный соус — 3 ст. ложки;
— соль — по вкусу;
— яйцо — 1 штука;
— перец грубый, кориандр или красный перец — 0,5 ч.
— перец — 1 ч.
— вода или бульон — 0,5 стакана.

Рецепт с фото пошагово:

Морковь вымыть, снять кожицу тонким слоем, натереть на крупной или мелкой терке. Лук нашинковать небольшими кубиками. Как вариант, обвалять лук через мясорубку вместе с кусочками мяса.

Нарежьте небольшой кусок белокочанной капусты тонкими полосками.Затем нарежьте или нарежьте мелкими кусочками. Переложить в миску, добавить пару щепоток соли, растереть ладонями. Во время приготовления капуста станет мягче и быстрее приготовится на пару.

Рис отварить без соли, заливая чистую крупу половиной стакана воды. Доводить до мягкости не обязательно, рис станет мягким, когда голубцы потушат в соусе на сковороде. Кусочки говядины и свинины перекрутите на мясорубке. Смешать фарш, полуготовый рис и нашинкованную капусту.

Обжарить морковь с луком на сковороде, нагревая две столовые ложки масла. Добавьте к остальным ингредиентам.

Все перемешать, вбить большое яйцо (можно сначала взбить в пену, потом перелить в миску с фаршем).

Добавьте все специи и соль. Положить все по вкусу, приправы можно заменить любыми другими, подходящими к этому блюду по вкусу. После добавления специй и соли начинку для голубцов необходимо тщательно перемешать.

Лучше делать руками, замешивая кусочки фарша, риса и капусты. Идеальная консистенция — густая, липкая, вязкая, но не крутая. Когда вы формируете голубцы, они не должны рассыпаться.

Намочите руки холодной водой. Соберите столовую ложку подготовленного фарша, сделайте котлеты круглой или овальной формы.

Нагрейте оставшееся растительное масло в глубокой сковороде или сковороде с высокими стенками; он должен быть пенистым и горячим. Добавить голубцы, убавить огонь до среднего.Жарить с одной стороны, не переворачивая, пока дно не станет золотисто-коричневым. Затем доведите до золотисто-коричневого цвета с другой стороны. В этом случае голубцы будут не полностью готовы; после жарки их нужно потушить в соусе для запаривания капусты и риса.

Добавить в томатный соус кипяток, соль, немного сахара (при необходимости). Залить этой смесью обжаренные голубцы, накрыть крышкой и тушить на медленном огне на сковороде. Через 15 минут голубцы будут готовы.Оставьте их в томатном соусе, не открывая крышку.

Гарнир необходимо готовить, пока голубцы жарятся и тушатся. Выложить на тарелку порцию голубцов, гарнир, полить соусом, добавить зелень или приготовить

Голубцы — это очень простое в приготовлении и вкусное блюдо, которое можно подавать даже в праздник, если правильно его приготовить. Придать заготовкам можно абсолютно любую форму, но обычно голубцы готовятся в виде больших котлет.

Есть и хозяйки, которые хотят максимально сократить процесс приготовления, тогда все ингредиенты перекладывают в отдельную емкость и тушат до готовности, без формования. Процесс приготовления можно осуществлять на сковороде, кастрюле или мультиварке, также можно запекать голубцы в духовке. Мы приготовим голубцы по рецептам с пошаговыми фото, чтобы каждая хозяйка могла порадовать свою семью вкусным блюдом.

Несколько простых секретов приготовления

Для приготовления голубцов нужно подготовить минимальный перечень продуктов, а само блюдо готовится быстро и без проблем.Преимущество голубцов в том, что основа остается неизменной, но при этом можно использовать различные варианты соусов, чтобы изменить вкус блюда.

Мы расскажем вам несколько простых секретов, как вкусно приготовить ленивые голубцы:

1. Для приготовления вкусных ленивых голубцов по пошаговым рецептам с фото можно использовать абсолютно любой фарш, но, как говорят повара, лучше всего в этом случае подойдет курица.
2. Чтобы блюдо имело хороший вкус и аромат, следует выбирать лучшие продукты для приготовления, особое внимание уделять капусте, важно использовать овощ без испорченных листьев.
3. Если для приготовления голубцов используется молодая капуста, то перед началом приготовления блюда ее можно не тушить. Молодая капуста лучше всего сочетается с куриным фаршем.
4. Фарш можно заменить грибами, тогда лучше грибы жареные. В этом случае голубцы станут нежирным блюдом и их можно будет подавать, когда есть мясо запрещено.

Важно правильно организовать сервировку блюда, чтобы голубцы получались вкуснее, подавали их на стол со сметаной, сливками, майонезом и зеленью.Блюдо прекрасно сочетается со свежими овощами.

Голубцы с ленивым мясом не только вкусны, но и достаточно калорийны, а значит, помогают быстро насытиться. Такое блюдо лучше готовить вечером или в обед.
Когда блюдо предназначено для детей, продукты не следует жарить, их рекомендуется тушить, а также полностью исключить из рецепта майонез и любые пряные специи.
Если делать заготовки, то голубцы можно заморозить в виде котлет впрок.Затем достаточно вынуть полуфабрикат из морозильной камеры, обжарить на сковороде и тушить в соусе 15 минут.

Голубцы в мультиварке

Можно просто приготовить ленивые голубцы в мультиварке по пошаговому рецепту с фото, но помните, что следование рецепту очень важно для получения действительно вкусного блюда.

Состав:

• фарш куриный или свиной — 530 грамм;
• крупа рисовая — 12 стаканов;
• свежая капуста — 320 грамм;
• моркови и лука — по 1 штуке;
• мука 1 сорта — 1 ложка;
• приправа к мясу — 3 грамма;
• масло растительное — 2 столовые ложки;
• томатная паста — 2 столовые ложки;
• лавровый лист — 1 штука;
• соль и молотый перец по вкусу;
• куриное яйцо — 1 штука.

Процесс приготовления:

• Головка лука очищается и нарезается мелкими кубиками, морковь очищается и нарезается мелкими кубиками.

• Берется чаша мультиварки, в нее наливают две столовые ложки растительного масла, а потом перекладывают нарезанные овощи. Добавить в смесь томатную пасту, все перемешать и поставить на режим запекания на десять минут.

• Полстакана риса варят до полуготовности и смешивают с подготовленным фаршем, туда отправляют мелко нарезанную капусту и добавляют одно куриное яйцо.В последнюю очередь добавляют соль, приправу и молотый перец и все перемешивают.

• Маленькие шарики нужно сделать из заготовки, а затем переложить в чашу мультиварки.

• В воду всыпают муку, тщательно перемешивают и переливают в посуду, добавляют дополнительную приправу, соль и томатную пасту, после чего варят в режиме «Тушение» в течение часа.

Классический рецепт

Это самый простой и быстрый способ приготовить голубцы.В состав входят только самые необходимые ингредиенты, и в результате получается нежное и ароматное блюдо.

Состав:

• фарш любой — 540 грамм;
• свежая капуста — 310 грамм;
• соль и перец по вкусу;
• лук репчатый — 1 штука;
• крупа рисовая — 120 грамм;
• масло растительное — 2 столовые ложки;
• томатная паста — 3 столовые ложки;
Сметана жирная
• — 3 ст.
• вода — 1 стакан.

Процесс приготовления:

• Нарезать капусту очень мелкими кусочками; также следует поступить с луковой головкой.
• Овощи смешивают в одной емкости и заливают небольшим количеством кипятка, после чего оставляют настаиваться не менее десяти минут. Этот процесс помогает устранить горечь в капусте и луке. Затем воду сливают и овощи слегка отжимают, чтобы удалить оставшуюся влагу.
• Рис нужно варить до полуготовности, как говорят опытные кулинары, можно использовать не 120 грамм крупы, а всего 2 столовые ложки на полкилограмма фарша, этого будет достаточно.

• Капусту и лук смешивают с подготовленным фаршем, после чего в массу добавляют отварной рис. В смесь добавляется необходимое количество соли и молотого перца.
• Теперь из готовой массы следует вылепить заготовки в виде небольших котлет, чтобы облегчить процесс лепки, можно было слегка смочить руки холодной водой. Голубцы посыпают панировочными сухарями, а затем обжаривают на сковороде в раскаленном масле. Доводить блюдо до готовности не нужно, поэтому процесс жарки проводится на большом огне.

• Жареные голубцы кладут в форму для запекания, после чего следует смешать воду со сметаной и томатной пастой, такой смесью залить заготовки и немного подсолить.

Голубцы отправляем в духовку запекать на 40-50 минут.

Голубцы голубцы на сковороде

Готовое блюдо получается очень сытным и калорийным, это стоит учитывать тем женщинам, которые следят за своей фигурой.Приготовить ленивые голубцы на сковороде легко и быстро.

Состав:

• капуста белокочанная — 270 грамм;
• моркови свежей — 1 штука;
• томатный сок — 1 стакан;
• рис длиннозерный — 210 грамм;
• фарш любого вида — 540 грамм;
• репчатый лук — 1 штука;
Сметана жирная
• — 155 грамм;
• соль по вкусу;
• куриное яйцо — 1 штука;
• масло растительное — 2 столовые ложки;
• зелени петрушки — 1 пучок;
• перец молотый — 5 грамм.

Процесс приготовления:

1. Рисовая крупа промывается холодной водой, затем заливается небольшим количеством воды и варится до полуготовности в течение нескольких минут. Подождите, пока вода полностью испарится.
2. Тем временем капусту промывают и очищают от верхних листьев мелко нарезанного овоща и слегка обжаривают на сковороде с растительным маслом. Это необходимо, чтобы капуста приобрела слегка золотистый цвет. Когда овощ станет мягким, снимите его с огня.
3. Лук и морковь очищают, затем режут ножом на мелкие кусочки, после чего овощи вместе обжаривают на сковороде до золотистого цвета.
4. Если нужно приготовить фарш, то мясо промывают и перекручивают на мясорубке, можно использовать готовый продукт. Также стоит промыть и просушить зелень, а затем порубить петрушку ножом.
5. Все подготовленные продукты складываются в отдельную посуду, перемешиваются, туда добавляется необходимое количество соли и молотого перца, кладется одно куриное яйцо и все снова перемешивается.
6. Из готовой котлетной массы следует сформировать небольшие котлетки, можно придать любую форму. Заготовки помещают в сотейник с разогретым маслом и обжаривают несколько минут до получения золотистой корочки.
7. Тем временем томатный сок соединить со сметаной, в соус можно добавить немного соли и молотого перца. Подготовленные голубцы поливают таким соусом и доводят до кипения на большом огне.
8. Далее огонь убавляют, а блюдо накрывают крышкой.Голубцы готовятся по пошаговому рецепту с фото на медленном огне примерно 45-50 минут.

Голубцы голубцы в духовке

Это еще один достаточно простой, но очень популярный рецепт приготовления. Здесь голубцы будут готовить в духовке, поэтому блюдо получится очень ароматным и аппетитным.

Состав:

• фарш — 530 грамм;
• крупа рисовая — 110 грамм;
• морковь и лук — по 1 штуке;
• перец молотый — по вкусу;
• масло растительное — 2 столовые ложки;
• свежая капуста — 310 грамм;
• куриное яйцо — 1 штука;
• вода очищенная — 210 мл;
• томатная паста — 45 грамм;
• соль по вкусу;
Сметана жирная
• — 155 грамм;
• зелени любой — 1 пучок;
• лавровый лист — 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Сначала отварите рис до полуготовности и дайте хлопьям хорошо остыть.
2. Капусту мелко порубить ножом, переложить овощ в большую миску и залить кипятком. В таком виде оставить капусту на пару минут пятнадцать, емкость можно накрыть крышкой.
3. Очистите морковь и лук, затем нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь просто натрите на терке.
4. Овощи отправляем на сковороду с растительным маслом и жарим три минуты, пока морковь не станет светлой, а лук прозрачным.
5. С капусты сливают воду и овощ слегка отжимают для удаления излишков влаги, в миску с овощами добавляют фарш, подготовленный рис и овощную обжарку. Все тщательно перемешать, вбить одно яйцо, посолить и еще раз перемешать фарш.
6. В отдельной емкости готовят соус для голубцов, для этого смешивают томатную пасту и сметану, добавляют немного кипятка, лавровый лист и перец по вкусу.
7. Руки смачивают в холодной воде и формуют котлеты.Заготовки помещаем в форму для запекания высокими бортиками. Голубцы заливаются соусом так, чтобы каждый кусок был покрыт смесью. В этом случае около 23 форма должна быть залита соусом.
8. Духовой шкаф нагревается до необходимой температуры, а затем туда ставится форма для запекания. Голубцы запекаются не менее пятидесяти минут. Подают голубцы, приготовленные по пошаговому рецепту с фото, со сметаной и зеленью.

В сливочном соусе

Это довольно интересный и оригинальный рецепт, готовые голубцы получаются вкусными и нежными, а состав рецепта отличается от описанных выше вариантов.

Состав:

• фарш куриный — 410 грамм;
• куриное яйцо — 1 штука;
• крупа рисовая — 75 грамм;
• Пекинская капуста — 230 грамм;
• сырный крекер — по вкусу;
Сметана жирная
• — 85 грамм;
• лук репчатый — 1 штука;
• помидоров в собственном соку — 230 грамм;
• свежих шампиньонов — 220 грамм;
• жирные сливки — 230 мл.

Процесс приготовления:

1. Чтобы приготовить ленивые голубцы по пошаговому рецепту с фото, следует сначала мелко нарезать пекинскую капусту, а затем немного посолить овощ и прижать руками, чтобы капуста дала немного сока. .
2. Теперь можно добавить к капусте куриный фарш и все перемешать. Рис варят до полуготовности и добавляют в фарш. Туда же отправляют мелко нарезанный лук и одно куриное яйцо.
3. Куриный фарш практически нежирный, поэтому в него нужно добавить немного жирных сливок или сметаны. После этого в фарш добавляют молотый перец, солят по вкусу и все перемешивают до однородной массы.
4. Сырный крекер измельчают до состояния крошки, затем из мясного фарша готовят котлеты и посыпают крекерными крошками.Вместо крекеров можно использовать обычные панировочные сухари.
5. Заготовки отправляют на сковороду с разогретым растительным маслом, после чего обжаривают до румяной корочки с двух сторон. Готовые голубцы отправляем в термостойкую форму с высокими бортиками.
6. Грибы нарезают пластинами, а затем обжаривают на той же сковороде, где были приготовлены голубцы, после чего готовые грибы перекладывают в форму для запекания.
7. Помидоры перекладывают в блендер и взбивают со сливками, после чего соус солят и переливают в емкость с голубцами.Готовить блюдо 25 минут.

Такое блюдо, как голубцы, можно подавать со свежими, тушеными, запеченными или вареными овощами.

Мясное блюдо хорошо сочетается с солеными огурцами, пюре или жареным картофелем. Подаются голубцы со сметаной, майонезом и зеленью. Чтобы блюдо получилось диетическим, можно использовать фарш из индейки и исключить из рецепта куриное яйцо.

Голубцы на сковороде сочные, нежные, буквально тают во рту и испаряются с тарелки.На самом деле они ленивы, потому что не нужно отделять листья, отбивать их, срезать утолщения, затем аккуратно и аккуратно укутывать, в общем минимум дополнительных действий. И результат действительно потрясающий, ингредиенты одинаковые: капуста и мясо, вкус совершенно другой. Самые нежные голубцы получаются из куриного фарша, но можно использовать любые.

Время приготовления:

1 час 30 минут, из них 40 минут на приготовление, 25-30 минут на жарку, 20-25 минут на тушение.Время приготовления приблизительное, оно может варьироваться от индивидуальных особенностей тарелки, а также толщины капустных листьев.

Порций:

10 голубцов

Готовим: на плите

Состав:

• Куриный фарш (любой любимый) — 700 грамм
• Капуста белокочанная — 230 грамм
• Яйцо куриное — 1 шт
• Репчатый лук — 2 штуки среднего размера
• Морковь — 1 штука большая
• Мука — 2 столовые ложки
• Томатный соус (томатная паста, кетчуп) — 2 столовые ложки
• Масло растительное — 70 мл (для жарки)
• Специи (перец, сушеный чеснок, кориандр, черный перец) — по вкусу
• Соль по вкусу

Голубцы на сковороде рецепт пошаговый с фото

Берем белокочанную капусту, удаляем испорченные листья, если есть, тщательно промываем и отрезаем нужный нам кусок.Размер куска рассчитываем в соотношении 1 к 3, то есть на 700 грамм фарша примерно 230 грамм капусты. Эти пропорции самые оптимальные, но это дело вкуса. Отправляем кусочек капусты до почти готового состояния на пару, это займет около 30 минут. Лучше перевернуть ломтик через 15 минут, чтобы он приготовился более равномерно. Время может варьироваться в зависимости от толщины капустных листьев. Вы можете просто отварить наш кусок в воде, это будет быстрее, но тогда есть вероятность, что капуста слишком ферментирована и вкуснее для пары.

Если вместо белокочанной капусты взять айсберг, то еще нежнее получатся ленивые голубцы.

Пока капуста варится, вымойте и очистите лук и морковь, удалите лишние части, если они есть. Одну луковицу нарезаем мелкими кубиками, а вторую — полукольцами, а морковь натираем, складываем все в разные емкости. Одна головка лука уйдет в голубцы, а вторая — в подливку. Проверяем капусту, если она приготовлена, то достаем, даем немного остыть, чтобы не обжечь руки при резке.Теперь нарезаем капусту мелкими кубиками, чем мельче, тем лучше, но использовать мясорубку или блендер не нужно, иначе голубцы получатся слишком водянистыми.

В фарш добавить одно куриное яйцо, одну нарезанную кубиками луковицу и специи (перец, сушеный чеснок, кориандр, черный перец, любой любимый) и посолить по вкусу. Смешиваем.

Ставим сковороду прогреться на огонь и вливаем растительное масло. Когда капуста до конца остынет, вливаем ее в фарш и все хорошо вымешиваем до однородной массы.

Берем куриный фарш с капустой, формируем булочку. Другой рукой расплющиваем, формируем лепешку и формируем «котлеты». Вышел килограммовый фарш, из которого получается 10 голубцов, можно сразу всю массу разделить на 10 колобков, чтобы они выходили одинаковыми, а можно брать по одному.

Чтобы фарш не прилипал к рукам, смачиваем руки в воде.

Если масло уже прогрелось, выложить наши ленивые голубцы на сковороду и обжарить на умеренном огне с каждой стороны по 2-3 минуты (до румяной корочки).Выкладываем обжаренные голубцы в тарелку.

Шаг 7

Поставить большую сковороду на огонь, нагреть масло на среднем огне. Когда масло достаточно прогреется, вылить предварительно приготовленную морковь, обжарить ее 3-4 минуты, добавить заранее приготовленный лук, обжарить до румяной корочки, тоже примерно 3-4 минуты.

Голубцы поэтому называют ленивыми, потому что способ их приготовления не такой трудоемкий по сравнению с классическим вариантом. Блюдо получается не менее вкусным, очень любимым детьми, которые норовят убрать капустные листья с обычных голубцов, предпочитая им мясную начинку.Рецептов ленивых голубцов много, но как правильно их приготовить?

Как и обычные голубцы, ленивые готовят из трех основных ингредиентов: капусты, мяса и риса. Большой плюс блюда — возможность экспериментировать и постоянно менять форму: подавать в виде круглых «ёжиков», аппетитных больших котлет с подливкой, овальных аля-шницелей и так далее. В самом простом варианте, особенно если времени на приготовление катастрофически не хватает, можно сделать это и в виде запеканки, нарезав порциями непосредственно перед подачей на стол.Вы также можете приготовить его где угодно: на сковороде, в мультиварке, духовке или кастрюле. Достаточно освоить базовый рецепт, чтобы потом внести незначительные корректировки.

Для классического рецепта потребуется:

• мясной фарш — 600 г;
• капуста — 300 г;
• рис — 100 г;
• яиц — 1 шт .;
• масло растительное рафинированное — 50-70 г;
• репчатый лук — 1 крупная кочан;
• морковь — 1 шт .;
• томатная паста (кетчуп) — 2 столовые ложки;
• сметана — 2 столовые ложки;
• вода кипяченая (мясной, овощной бульон) — 300 мл;
• панировочные сухари или мука — 200 г;
• перец соль.

Первое, что нужно сделать, это приготовить рис. Для ленивых голубцов в принципе подойдет любой сорт — круглый или удлиненный — это дело вкуса. А вот с длинным пропаренным рисом голубцы больше будут напоминать ёжиков, потому что, в отличие от круглых, этот сорт лучше держит форму. Пока рис варится, капусту мелко нарезать, лук мелко нарезать кубиками, три моркови на крупной терке. Отключите рис на полуготовом этапе: он пойдет вместе с голубцами.Переваренная крупа быстро превратится в кашу и потеряет привлекательность. Теперь приступим к самому главному — «сборке» голубцов.

Все делайте пошагово:

1. Обжарить лук с морковью на растительном масле.
2. Добавить к овощам капусту и также быстро обжарить до состояния al dente (внутри она должна оставаться хрустящей).
3. Смешанная жарка с рисом и мясным фаршем.
4. В фарш добавить зелень, специи, соль по вкусу.
5. В фарш вбиваем яйцо.
6. Все хорошо вымешиваем руками.
7. Сформируйте небольшие котлеты.
8. Нагрейте сковороду.
9. Обвалять голубцы в муке или панировочных сухарях.
10. Выложите котлеты на раскаленную сковороду.
11. Быстро обжарить с обеих сторон до образования корочки.
12. Голубцы перекладываем на противень, в форму для запекания, либо оставляем на сковороде.
13. Смешиваем томатную пасту, сметану, бульон или воду.
14. Полить голубцы приготовленным соусом.
15. Уменьшаем нагрев до минимума.
16. Варить на медленном огне 30-40 минут до готовности.

Готовые голубцы подать с соусом. Картофельное пюре можно подавать как гарнир или есть как самостоятельное блюдо. Обязательно предлагайте кусочки свежего белого хлеба.

Наш совет! К блюду подходит любое мясо, только не конкретная баранина. Нежное и мягкое блюдо получится из курицы, смешанной со свиной корейкой. Очень вкусные голубцы получаются из смеси говяжьего фарша со свининой или курицей.

Приготовление вкусных голубцов в мультиварке

Мультиварка может значительно упростить процесс. Хозяйке не обязательно лепить котлеты, все ингредиенты можно сложить слоями, как мясную запеканку. Ленивые голубцы в мультиварке более диетические: можно добавить чисто символическое количество масла (просто смазать дно сковороды), и в голубцах не будет муки и сухарей. Калорийность готовых голубцов в мультиварке — 153 ккал на 100 грамм.

Итак, мы нарезаем все ингредиенты точно так же, как в первом рецепте (см. Классический пошаговый рецепт), а затем кладем все на дно мультиварки в слои в следующей последовательности:

1. Первый слой — фарш.
2. Второй — овощи.
3. Третий — капуста.
4. Четвертый — рис.

Залейте голубцы соусом, включите мультиварку в режим «запекание», если хотите, чтобы блюдо напоминало запеченное.Вы можете использовать режим «рис», и тогда еда будет приготовлена ​​и тушится. Время приготовления зависит только от возможностей устройства. Для мультиварки Polaris, например, это займет около 40 минут, а для мультиварки Sakura всего 10-12 минут.

Подается блюдо со свежей зеленью, лучшая приправа в этом случае — петрушка.

С фаршем в духовке

Голубцы, запеченные в духовке, могут занять достойное место на воскресном семейном обеде.Ленивые голубцы в духовке получаются красивыми, если запекать их порционно, формируя из них большие котлеты.

Не стоит проявлять мудрость в процессе приготовления: смело полагайтесь на классический рецепт. Но, в отличие от него, голубцы нельзя обвалять в муке и панировочных сухарях: их лепят и аккуратно выкладывают на смазанный растительным маслом противень. Духовку разогреть до 180 градусов, выложить голубцы, выпекать до готовности, периодически поливая соусом.Если упустить этот момент, блюдо может потерять сочность. Общее время приготовления 45 минут.

Совет для гурманов! Даже если вы случайно засушили голубцы, не отчаивайтесь. Подавайте их с соусом, который можно приготовить из кетчупа, майонеза, сметаны, смешанных в равных частях. Если к нему добавить мелко нарезанную петрушку, выдавить один зубчик чеснока, получится пикантный и пикантный.

Как приготовить ленивые голубцы с томатным соусом?

В классическом варианте голубцы выпекаются под сметаной и томатным соусом.Но очень интересным оказывается вариант без сметаны: помидоры придают блюду характерную кислинку, которая подчеркивает вкус овощей и фарша.

Технология здесь очень простая: делаем все точно так же, как в базовом рецепте, но не добавляем сметану. Для более густой и густой консистенции можно смешать томатный соус с мукой — это сделает его гуще. Запекаем голубцы до готовности, подаем со свежей зеленью.Свежая кинза добавит блюду восточной нотки: эта ароматная пряность идеально сочетается с помидорами. Но, это совет на любителя: голубцы с петрушкой или укропом вполне можно есть.

Нюанс! Вместо макарон лучше брать свежие помидоры или помидоры в собственном соку. Их заливают кипятком, тщательно очищают, натирают на терке или перфорируют блендером. Лучше сразу посолить и поперчить соус и дать немного настояться.

Быстрый и легкий рецепт в сметанном соусе

Без помидоров легко обойтись — сметанный соус смягчит блюдо, заставит консистенцию таять во рту, благодаря чему блюдо идеально впишется в рацион детей с одного года. лет от роду. Из готовой капусты и фарша скатать небольшие котлеты, выложить в глубокую форму для запекания и залить сметанным соусом.

Как его приготовить? Все очень просто: смешайте в стакане немного воды (а лучше мясного бульона) с тремя столовыми ложками свежей сметаны жирностью 20% и чайной ложкой муки.Заправить соус солью. Дать немного настояться. Полить голубцы. Лучше запекать блюдо в духовке 30 минут. Подавать со свежими пикантными лепешками.

Нюанс! Вместо сметаны подойдет молоко или сливки, которые не смешивают с бульоном, употребляя в чистом виде.

Тушеные в кастрюле

Голубцы лучше тушить в кастрюле слоями, как в мультиварке. Овощи, фарш, рис выкладываем слоями, а затем поливаем соусом.Но здесь важно следить за тем, чтобы блюдо не убежало и не подгорело: для этого переключите плиту на самый медленный огонь, как только они закипят.

Вкусные, простые, быстрые голубцы готовятся в кастрюле под молочной начинкой.

Приготовить блюдо очень просто:

1. На дно сковороды выкладывается фарш, слегка обжаренный на сковороде с луком.
2. Сверху выкладываем капусту, шинкуем как можно тоньше.
3. Последний слой — рис-сырец.

Голубцы заливаются молоком (достаточно пол-литра), доводятся до кипения, а затем томятся до готовности на самом медленном огне (около 40 минут). Вы удивитесь, но молоко полностью впитается в слои, рис распарится, а сверху появится аппетитная золотисто-коричневая корочка. Блюдо получается нежным, сочным, нравится и детям, и взрослым.

На сковороде

На той же сковороде, где жарились, можно приготовить ленивые голубцы.Для этого сразу после жарки залейте их готовым томатным соусом, накройте крышкой и тушите на медленном огне 30-40 минут. Главное, чтобы посуда была достаточно глубокой, иначе соус начнет «разбегаться».

Важно! Следите, чтобы соус полностью покрыл голубцы на сковороде, иначе они не пропитаются им и будут сухими. Но при правильном приготовлении они получаются сочными и очень аппетитными.

Рецепт ленивых голубцов как в детском саду

Некоторые блюда мы помним на долгие годы со времен детского сада.Ленивые голубцы с грядки — в каком-то смысле легенда. Пожалуй, нет ни одного человека, который бы их не помнил с детства. Между тем, главный принцип приготовления в детском саду — минимальное использование специй и полное отсутствие ингредиентов, способных повредить нежный желудок детей.

Чем отличаются ленивые голубцы из детского сада?

• Мясо всегда варят, причем только курицу и говядину (детям не рекомендуется давать свинину).
• Помидоры в соус не добавляются, только молоко или сметана.
• Приправы, перец исключены, осталась только соль.

Блюдо не готовится порционно, все компоненты смешиваются и тушатся одновременно в большой емкости. Он должен хорошо приготовиться, тогда вкус станет отличным. В конце можно добавить кусок сливочного масла.

Постный способ приготовления

Блюдо очень ценное, так как его легко приготовить во время голодания, а также на временной безмясной диете.Рис смешивают с жареными овощами, тушеной капустой. Из фарша формируют продолговатые котлеты, которые тушат с соусом из помидоров и зелени (сметану, если вы помните, не стоит употреблять и во время голодания). Блюдо очень сытное, особенно если кушать его с черным хлебом.

Как видите, у такого простого блюда, как голубцы, есть масса вариантов приготовления. Особых ухищрений нет, а если приготовить его несколько раз, «набить руку», то общее время вряд ли превысит час.Блюдо можно приготовить за два-три дня. Он не теряет вкусовых качеств при хранении, а наоборот становится более ароматным.

Название «Ленивые голубцы» мне кажется несколько несоответствующим действительности, потому что хозяйку, которая их готовит, ленивой не назовешь. Несмотря на то, что эти голубцы готовятся быстрее и проще, чем, например, тем не менее здесь нужно выполнить ряд различных операций, а именно: нарезать и тушить капусту, отварить рис, обжарить лук и морковь, приготовить котлеты из приготовленных масса и др..d.

Результат вас порадует. Например, такие голубцы мне часто нравятся даже больше, чем традиционные. Вот почему я рассказываю вам сегодня, как приготовить ленивые голубцы. И готовить их можно в духовке, в мультиварке, в кастрюле. Самый простой вариант, на мой взгляд, — это голубцы на сковороде.

Ну что ж, приступим. Я взяла фарш — свинину с добавлением лука и чеснока.

Капуста мелко нарезанная. Если это сделать специальным ножом, то капуста нарежется тоньше, а это то, что нам нужно для наших голубцов.

Выложите капусту в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь кипятить несколько минут. Нам не нужно варить капусту до готовности или полуготовности. Нам просто нужно потушить его в кипящей воде несколько минут, чтобы он стал мягче. После этого воду посолим, а капусту отожмем.

Порежьте одновременно лук и морковь и обжарьте их на растительном масле.

Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности и взять 4-5 столовых ложек для голубцов.Промыть и добавить к капусте.

Также добавляем фарш, обжаренный лук и морковь, черный молотый перец, также можно добавить любые другие специи или приправы.

Массу перемешать. Теперь мы собрали все компоненты, которые входят в состав традиционных голубцов, кроме томатно-сметанной начинки. Ее очередь придет позже.

Из массы формируем котлеты размером с ладонь, обваливаем в муке.

На сковороду с растительным маслом выложить ленивые голубцы и обжарить на среднем огне с двух сторон.

Добавьте сметану в томатную пасту.

Добавить в голубцы томатный соус со сметаной, залить водой, чтобы наши котлеты почти полностью погрузились в жидкость. Посолить и поставить на небольшой огонь под крышкой в ​​течение 1 часа.

В процессе варки жидкость выкипает, и у нас сразу получаются голубцы и подливка к ним.

Голубцы на сковороде готовы.Съешьте их сразу, пока они еще горячие.

Как приготовить голубцы без фарша (Мамины ленивые голубцы)

Голубцы без фарша — это классические голубцы со вкусом, но с огромным ярлыком к ужину!

Эти старомодные голубцы похожи на мамины, только листья не вареные и не скрученные! Эти голубцов без фарша на украинском языке называются голубцов , и этот рецепт капусты несложно приготовить! Нет ничего проще, чем смешать для запекания сырой рис, мясо, томатный соус и капусту!

Ищете еще польские или русские рецепты? Вот настоящий польский рецепт вареников или попробуйте наш классический рецепт голубцов! А если вы любите огурцы, обязательно попробуйте эти домашние польские соленья с укропом!

Голубцы vs.Голубцы без фарша

Голубцы без фарша — это все вкусы голубцов за вычетом начинки и проката с начинкой! Правильно, не варить капустные листья, не парить рис или даже возиться с мясом! Все ложится в форму для запекания сырой и запекается в духовке с тем ароматным голубцом, который вы так любите! Это похоже на безглютеновую, низкоуглеводную версию традиционных голубцов, но сытно и похоже на то, как мама готовит! Назовите это ленивыми голубцами, потому что это их название!

Запеканка из голубцов

Это рецепт ленивых голубцов моей тещи.Это самая простая ленивая версия, которую я полюбил. Нет необходимости предварительно готовить рис или что-либо обжаривать! Все буквально бросают в форму для запекания (запеканку) и запекают до нежности, супер ЛЕГКОЕ блюдо на одну сковороду! Говоря о сковороде, эта дымящаяся аппетитная капустная мука — гениальный способ легко накормить толпу! И остатки так же хороши!

Не поймите меня неправильно, я тоже люблю легкие голубцы, но это не так просто, как этот вариант голубцов без фарша. Если вы ищете минимальный подготовительный ужин, чтобы удовлетворить эту тягу к голубцам, то это обязательно нужно попробовать!

Вопросы и ответы

Можете ли вы наверстать упущенное?

Эти голубцы без фарша готовятся очень быстро.А так как это блюдо на одной сковороде состоит из сырых ингредиентов и специй, я не рекомендую готовить его заранее.

Что такое ленивые голубцы?

Голубцы — это простой способ приготовить голубцы, но с большими ярлыками. Не фаршированные голубцы — это не скручивание и не кипячение капустных листьев. Капуста, скорее, приготовлена ​​вместе со всеми ингредиентами в неформальной обстановке, но при этом обладает всеми ароматами голубцов.

Как долго варить голубцы без фарша?

Запеченные в духовке голубцы без фарша: смешайте все ингредиенты в большом противне.Выпекайте в предварительно нагретой температуре 370 ° F в течение 2 часов.

Как приготовить голубцы без фарша: , чтобы сделать голубцы на плите, поджарить свиной фарш с луком. Добавьте оставшиеся ингредиенты и варите на медленном огне 60-75 минут, периодически помешивая.

Можно сделать это на плите?

Чтобы приготовить блюдо из голубцов, просто обжарьте свиной фарш с луком. Добавьте оставшиеся ингредиенты и варите на медленном огне 60-75 минут, периодически помешивая.Подавать голубцы без фарша с ложкой сметаны и свежего укропа.

Как хранить голубцы:

Охлаждение на срок до 5 дней. Заморозьте остатки.

заморозить:

Поместите полностью приготовленные и охлажденные голубцы в пакет для заморозки и храните в замороженном виде до 3 месяцев.

Для разогрева: разморозить в течение ночи и снова нагреть на сковороде до полного испарения жидкости.

Что подавать с голубцами?

Голубцы лучше всего со сметаной и гарниром из свежего укропа. Поскольку ленивые голубцы уже заправлены томатным соусом, лучше использовать соус на основе молочных продуктов, а не кетчуп.

Сколько годится этот рецепт?

Наша семья из 8 человек ела эту запеканку дважды, оставив 2 порции, всего обслуживая 18 человек (с остатками).

Ингредиенты для голубцов:

• 2 фунта нарезанной капусты (1 кочан)
• 2 фунта свинины, говядины, курицы или индейки.
• 1 стакан сырого белого риса (рис с жасмином или басмати, но для более здорового коричневого риса).
• 2 моркови, соленые
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 12 унций (что составляет 1 1/2 стакана) любого томатного соуса, разбавленного 2 стаканами воды (используйте консервированные томатные продукты или свой любимый соус для спагетти!)

Специи:

• 3 лавровых листа
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 столовая ложка соли
• 1/2 ч.л. перца
• 1/2 столовой ложки чесночной соли

Как приготовить голубцы в запеканке без фарша. Фотографии:

1.Выложите капусту, фарш, сырой рис, морковь и лук в большой одноразовый противень.

2. Добавьте разбавленный томатный соус, оливковое масло и специи. Все тщательно перемешать.

3. Выпекайте в духовке при 400 ° F в течение 30 минут, затем уменьшите температуру до 350 ° F и продолжайте выпекать еще два часа.

Советы для голубцов:

1. Поменяйте мясо на фарш из индейки или говядины.
2. Для более здоровых голубцов выбирайте постное мясо и цельнозерновые продукты, например коричневый рис.
3. Этот рецепт предназначен для сырого риса для пропаренного риса. Отрегулируйте жидкость и время приготовления в соответствии с инструкциями на упаковке.
4. Заморозьте остатки и разогрейте на сковороде!
5. Готовьте на плите в кастрюле на 6 литров, если у вас нет большой формы для выпечки!

Более простые рецепты ужина:

Голубцы без фарша

Голубцы без фарша — это классические голубцы со вкусом, но с огромным ярлыком к ужину! Мама называет их в Украине ленивыми голубцами.Этот рецепт капусты так легко приготовить, ведь вы смешиваете сырой рис, мясо, томатный соус и капусту вместе для запекания!

Самый простой рецепт ленивых голубцов:

• 2 фунта измельченной капусты (1 кочан)

• 2 фунта свинины

• 1 стакан сырого риса (жасмин)

• 2 моркови

  1 лук (нарезанный кубиками)

• 12 унций (1 1/2 стакана томатного соуса), разбавленный 2 стаканами воды

• 3 лавровых листа

• 1/4 стакана оливкового масла

• 1 столовая ложка соли

• 1/2 чайной ложки перца

• 1/2 столовой ложки чесночной соли

Как приготовить голубцы без фарша Рецепт:

• Это большая форма для выпечки, которую я использую для этой запеканки.Costco имеет такой же размер в одноразовых кастрюлях с фольгой.
• калорий: этот рецепт обслужил 8 человек 2 приема пищи подряд с оставшимися 2 порциями, всего 18 порций .

Порция: 1 порцияКалорий: 219 ккалУглеводы: 13 г Белки: 10 г Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 36 мг Натрий: 723 мг Калий: 336 мг Волокно: 2 г Сахар: 3 г Витамин A: 1269IU Витамин C: 1 мг

Новинка Будьте отмечены здесь!

Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

ленивых голубцов рецептов мультиварки

событие: evt, люблю голубцы, так рада, что нашла это.amzn_assoc_title = «Магазин сопутствующих товаров»; Этот простой рецепт ленивых голубцов в медленноварке готовится в мультиварке через 2-3 часа! Полить смесью говядину, рис и капусту. Интересный рецепт, сильно отличающийся от того, как я их готовлю, это будет приятное изменение, спасибо! Этот рецепт звучит очень вкусно, я не могу дождаться, чтобы попробовать его, спасибо, что поделюсь им! В миске смешайте оставшиеся ингредиенты и полейте рис. Добавьте томатный соус, измельченные помидоры и куриный бульон. Да Нет Нет Предпочтение.Если в вашем кухонном арсенале есть такой прибор, как мультиварка Polaris, то этот рецепт ленивых голубцов для вас. Сверху посыпьте еще капустой. И если я найду ярлык для рецепта, я пойду с ним! На мой взгляд, это лучший вид голубцов. Включите мультиварку на низком уровне на 8 часов. https://melissaknorris.com/pioneering-today-slow-cooker-cabbage-rolls-recipe Торт ко Дню Святого Валентина с клубничным шоколадом: полезный и легкий десерт, лазанья с малиновым мокко и корицей — легкий завтрак или запеканка для позднего завтрака.Добавьте квашеную капусту и готовьте, часто помешивая, пока не прогреется, около 5 минут. Голубцы в медленном приготовлении — это классическое комфортное блюдо, которое делает его еще более комфортным. Это потрясающее устройство, которое сделает всю работу за вас! Затем добавьте ½ риса с мясной смесью, затем поверх него 1 банку томатного супа. Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest. 11 комментариев. Полить сверху капустой. Положите половину капусты на дно мультиварки. В свете этой дилеммы я создал самый ленивый и простой способ исправить голубцы с помощью этой сытной и мясной запеканки из голубцов! https: // www.canadianliving.com/food/recipe/slow-cooker-lazy-cabbage-rolls Все элементы со вкусом, комфортом и удобством. Без спама! Эти голубцы для медленного приготовления на вкус точно такие же, как обычные мясные и рисовые голубцы, но в форме запеканки из голубцов и без всякой работы. Сложите стороны, начиная с обрезанного конца. Я люблю голубцы, но стараюсь не есть. Залейте булочки соком V8. Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке Мультиварка — бытовая техника универсального типа, которая помогает хозяйкам экономить собственное время, но при этом подавать вкусные блюда.приготовить говяжий фарш. Подавайте как гарнир с чесночной колбасой на ужин или ешьте отдельно. Делая ленивые голубцы в медленном приготовлении, вы можете подавать их в качестве гарнира вместе с чесночной колбасой или есть как таковые. Вот такой вот вкусный и вкусный вариант выглядит! Готовьте, пока мясо не подрумянится, а лук и грибы не станут мягкими. MOMhood не для слабых, добро пожаловать в мой хаос … Подробнее, «5 отличных идей, которые помогут вам организовать что угодно, преимущества и недостатки покупки дома».Добавить рис, перемешать и варить на сильном огне еще 3 часа. Как приготовить голубцы в медленном огне. А теперь я превратила их в легкую запеканку в мультиварке! На дно мультиварки емкостью 5 литров или больше (смазывать ее необязательно) налейте тонкий слой соуса. Я очень рада приготовить этот рецепт! Порции. Мы обожаем голубцы, но да, приготовить их иногда так сложно. Я делаю печеную версию голубцов для ленивца, и моя семья обожает это! Звучит мило. смешать все помидоры (и соус), воду, чеснок, ворчестершир, сухую горчицу, лук, кетчуп.Хотя у нас есть более современные удобства, чем у Бабы, у меня все еще нет времени, которое она проводила на кухне! Причем это можно сделать заранее или заморозить. И хотя я всегда хочу их, я часто не готовлю их из-за нехватки времени, энергии и т. Д.… Когда вы уже готовите огромную еду, на приготовление которой уходит несколько часов, добавление голубцов в меню кажется немного сложным. Чтобы узнать о других отличных рецептах мультиварки, посетите раздел на этом сайте. Все, что вам нужно сделать, это добавить все ингредиенты (кроме белого риса) в мультиварку и варить на высокой мощности в течение 1 часа.Пропускать. Замечательно вернуться домой в дом, наполненный аппетитными ароматами и уже приготовленным обедом. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Кажется, в наши дни мы как сумасшедшие бегаем от дела к встрече и снова к активности, поэтому я больше всего люблю мультиварки. Это такое удовольствие, и мне нравится, что я могу съесть его летом с этой версией мультиварки! капуста, черный молотый перец, чеснок… А если серьезно, пора приготовить это блюдо. Полностью сверните, чтобы покрыть начинку.Добавьте оставшийся слой капусты, затем оставшуюся смесь риса и мяса, затем сверху 2 банки томатного супа. Вмешайте рис, соль и перец до однородности.