Куриная грудка в мультиварке диетический рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Диетические блюда из куриной грудки

Диетические блюда из куриной грудки не только просто готовятся, но и являются очень полезными, низкокалорийными и вкусными. Нужно только знать, как готовить мясо, чтобы оно не получилось сухим и пресным.

Как вкусно сварить куриное филе

Вкусное диетическое блюдо может получиться и способом варки. Не нужно думать, что отварное мясо – это слишком скучно и совсем неаппетитно.

Лучше всего приобретать охлажденное мясо. Если филе заморожено, его нужно заблаговременно разморозить на нижней полке в холодильнике, но ни в коем случае не в микроволновке или в кастрюле с теплой водой. Это сделает мясо резиновым.

Набор продуктов минимален:

• филе – 300 г;
• вода – 1 л для варки;
• соль и специи.

Процесс исполнения:

1. Вскипятить воду. Воды должно быть достаточно, чтобы мясо сохраняло свои вкус и сочность.
2. Опустить в кипяток кусок подготовленного филе. По желанию положить лавр и горошинки душистого перца. Довести воду до кипения. Затем убавить огонь до минимума и варить примерно 10 минут. Не нужно сразу вынимать мясо, пусть постоит в кастрюле еще примерно четверть часа.
3. Слить воду, а грудку использовать по назначению.

Если это полноценное блюдо, ее нужно еще в теплом виде нарезать на куски, посолить и приправить. Если мясо планируется использовать для приготовления салата или какой-то закуски, то его предварительно нужно охладить, а потом резать.

Жарим на сковороде без масла

Наверное, это звучит немного странно, но можно пожарить и съесть курочку без вреда для здоровья и фигуры.

Необходимые продукты:

• грудка – 1 шт.;
• соль и специи – по вкусу;
• лимон – ½ шт.

Процесс приготовления:

1. Убрать кожу и кости. Промыть мясо и просушить бумажным полотенцем. Нарезать на несколько крупных кусков поперек волокон. Во всех случаях, кроме варки, желательно обернуть филе пищевой пленкой и слегка отбить молоточком.
2. Натереть грудку солью и специями. Завернуть в несколько слоев фольги как можно плотнее.
3. Хорошо нагреть сковороду (без масла) и выложить на нее сверток с мясом. Прикрыть крышкой и жарить примерно треть часа. Перевернуть на другую сторону и готовить еще четверть часа.
4. Выдавить сок из лимона.

Дать свертку немного остыть, затем развернуть фольгу и полить блюдо лимонным соком.

Запеканка с куриной грудкой и брокколи

Что потребуется:

• филе – 200 г;
• брокколи – 300 г;
• сыр твердый – 150-граммовый кусок;
• яйца – 4 шт.;
• молоко – полстакана;
• зелень – пучок;
• соль и пряности.

Процесс приготовления:

1. Отварить соцветия в кипятке в течение 3 минут. Откинуть на сито и промыть.
2. Нарезать мясо кусочками, нашинковать зелень, натереть сыр.
3. В форму выложить капусту, филе, сыр и зелень слоями.
4. Взбить яйца с молоком, солью и перцем. Залить этой смесью содержимое формы.

Запекать примерно 40 минут, пока не образуется красивая золотистая корочка. Перед подачей готовое блюдо должно чуть остыть.

Птица, тушенная с овощами

Для похудения мясо всегда лучше всего употреблять в компании с овощами. Готовить блюдо удобнее всего в мультиварке.

Необходимые составляющие:

• грудка – 1 шт.;
• помидор и лук – по 1 шт.;
• молоденький кабачок – половинка;
• чеснок – 2 зубка;
• йогурт несладкий – 5 ст. л.;
• зелень и соль.

Последовательность действий:

1. Нарезать филе кусочками и обжарить в чаше прибора или сковороде без добавления масла, пока не побелеет. Желательно прикрыть крышку, чтобы мясо дало больше сока и не пригорело.
2. Подготовить и измельчить овощи. Выложить их к курице. Влить йогурт, перемешать, заправить по вкусу.
3. Запустить программу «Тушение» на 30 минут. Если блюдо готовится в сковороде, ее нужно плотно прикрыть крышкой, а ее содержимое тушить на маленьком огне не менее получаса.

Готовое блюдо обязательно присыпать рубленой свежей зеленью или хотя бы смесью сухих трав.

Диетический жульен с курицей и грибами

Для приготовления потребуются такие составляющие:

• филе – 1 шт.;
• лук – 1 головка;
• шампиньоны – 150 г;
• сметана (нежирная) – полстакана;
• сыр твердый – небольшой кусочек;
• соль с перцем.

Последовательность готовки:

1. Отварить мясо и нарезать тонкой соломкой.
2. Нашинковать лук с грибами, посолить и обжарить на сковороде. Масло добавлять не нужно, так как шампиньоны дадут много сока. Важно, чтобы лук не был слишком зажаренным.
3. Выложить обжаренную смесь с мясом в кокотницы, добавить сметану и аккуратно перемешать.
4. Натереть сыр и присыпать содержимое емкостей.

Запекать не более четверти часа в духовом шкафу.

Низкокалорийное блюдо в мультиварке

Необходимые составляющие:

• грудка – 0,4 кг;
• цветная капуста – 0,4 кг;
• яйцо – 1 шт.;
• соль и пряности.

Готовим в мультиварке:

1. Разобрать капусту на соцветия и чуть проварить в кипящей подсоленной воде в мультиварке или на плите. Откинуть на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость.
2. Прокрутить мясо через мясорубку. Чуть помять руками остывшие соцветия и тоже измельчить с помощью этого прибора.
3. Соединить обе массы, вбить яйцо, посолить и приправить. Хорошо вымешать руками и сформировать аккуратные тефтельки среднего размера. Выложить их в специальное приспособление для варки на пару.
4. В чашу влить воду и установить емкость с заготовками.

Запустить программу «Варка на пару» на 30 минут и готовить до звукового сигнала.

Готовим куриную грудку в духовке

Самый простой рецепт выглядит таким образом:

• грудка – 3 шт.;
• соль и специи – по вкусу;
• масло растительное.

Куриная грудка в духовке готовится таким образом:

1. Разогреть духовой шкаф.
2. Промыть мясо, обсушить бумажным полотенцем, посолить и приправить по своему усмотрению.
3. Смазать форму маслом и выложить заготовки на дно. Прикрыть крышкой (если имеется) или фольгой (также можно использовать пергаментную бумагу). Это поможет защитить мясо от пересыхания и сохранить его сочность.

Запекать в духовке в течение 35 минут. Важно не переусердствовать со временем, иначе грудка получится не такой нежной как хотелось бы. По желанию этот рецепт можно дополнить разными овощами, чтобы сразу иметь гарнир к мясу.

Почему-то считается, что куриная грудка – это продукт, который едят во время диеты люди, ослабленные после болезни, операции, а также старающиеся сбросить лишний вес. На самом деле не нужно исключать из меню это полезное и питательное мясо, в нем много белка и необходимых для нормального функционирования организма веществ.

рецепты, правила приготовления и отзывы

Своей популярностью куриные грудки обязаны своим же диетическим качествам. Этот продукт одинаково хорошо для всех людей. Да и готовить любое блюдо в мультиварке на основе грудки курицы — сплошное удовольствие. Нужно только уделить некоторое время обработке составляющих перед погружением в кухонный агрегат и спустя некоторое время уже наслаждаться приготовленной ароматной куриной грудкой в мультиварке.

Любимая или нет?

Кто-то употребляет их для наращивания мышечной массы (тяжелоатлеты и бодибилдеры), кто-то из-за уникальных особенностей куриного мяса укреплять организм после операций.

А большая часть людей любит куриное мясо, в частности, и саму грудку за то, что приготовление этого продукта не требует особых умений, но всегда получается на славу.

Хотя есть те, кто грудку считает суховатой, сколько ее не томи в мультиварке.

Диета полезная и вкусная

Предлагаем приготовить некоторые блюда из этого продукта с использованием вашей кухонной помощницы — мультиварки. Диетические куриные грудки в этом приспособлении обязательно получатся нежными, не сухими и весьма ароматными. Вкусовые качества продукта придут вам на выручку в таком требующем внутренней силы воли и настойчивости деле, как диета. Когда вы приготовите блюдо по этому рецепту, то, конечно же, отыщете в себе способность продолжить свою диету.

1. Прежде чем запечь куриную грудку в мультиварке ее обязательно стоит освободить от кожицы. Кожа часто жирный и, соответственно, высококалорийный продукт, а нам это не нужно. По крайней мере в этом варианте рецептуры.
2. Для полноценного сохранения качеств, полезных вашему здоровью, применяем только самые настоящие приправы. Никакой химической составляющей! Перец молотый или горошком, лавровый листок, смеси ароматных трав, чеснок — это все подходящие варианты для приготовления куриной грудки в мультиварке.
3. Для запекания также потребуется и растительное масло хорошего качества.

Как готовить будем?

Первая вариация приготовления диетической курятины — запекание. Делаем в нескольких местах мясного полуфабриката небольшие надрезы. Осыпаем и втираем в него соль и те приправы, которые вы себе выбрали. В антипригарную чашу наливаем масло, около 2 столовых ложек, закладываем туда грудку. Выпуклая ее сторона должна оказаться в масле, на дне аппарата. Рецепт куриной грудки в мультиварке не отличается сложностью в данном варианте. Все что нужно сделать дальше — это поставить выпекающий режим при закрытой крышке на 20 минут. Через это время грудку нужно будет перевернуть и заново печь столько же времени, закрыв крышку. И вот готово прекрасное ароматное и, что немаловажно, диетическое мясо!

Паровая обработка

Данный вариант приготовления рассчитан на тех, кому нежелательно употребление любого масла в силу некоторых причин. Куриная грудка на пару в мультиварке — еще более диетический продукт. Чтобы отведать нежной, сочной диетической курочки, нужна мультиварка с режимом, помогающим в таком благом деле, как варка на пару. Убедитесь, что у вас эта функция работает и сразу подготовьте специальную решетчатую емкость от вашей модели. Такая штука с отверстиями обычно вкладывается при комплектации внутрь чаши и, зацепившись своими бортиками, держится на бортах мультиварочной кастрюли.

Паровое приготовление. Рецепт куриной грудки в мультиварке:

1. Освобождаем полуфабрикат от ненужной нам кожи.
2. Щедро осыпаем богатым букетом специальных приправ.
3. Втираем в курицу эти приправы, заодно добавив к ним немного соли.
4. Теперь нам очень пригодится фольга. Но если ее не оказалось, можно воспользоваться рукавом для запекания. Грудку помещаем в фольгу, здесь нужно правильно обернуть мясо. Курятина укладывается на блестящую сторону фольги. То есть снаружи должна оказаться матовая сторона. Так тепло в процессе приготовления не отразится от блеска фольги и все уйдет в нашу диетическую курочку.
5. После правильной упаковки мяса нужно залить в мультиварку около 1 литра воды. Соль, как вы, наверное, понимаете здесь ни к чему. Устанавливаем наш верхний паровой контейнер, кладем в него подготовленный полуфабрикат.
6. «Варка на пару» длится около 45 минут. После этого времени куриная грудка в мультиварке готова.

Не только диета

Если курятина — это диетический продукт, то как же быть всем остальным, кто не придерживается диеты, а радуется жизни в полной мере и обожает гастрономические шедевры? Как приготовить куриную грудку в мультиварке, чтобы она своим вкусом пленила едока и надолго оставляла о себе только радостные воспоминания?

Такая вкуснятина способна получиться, скорее всего, только если к мясу добавить всеми уважаемую картошечку! Очень любим этот овощ у нас. Без него мало какое блюдо обходится. Представляем вашему вниманию рецепт куриных грудок с картошкой в мультиварке.

Пошаговое руководство для более понятного приготовления

Нам потребуются эти продукты:

1. Главные «героини» — куриные грудки в количестве 3 штук.
2. Картофель — около 1 килограмма (можно взять чуть больше).
3. Сметанный продукт — 350 граммов.
4. Масло растительное — 3 столовые ложки.
5. Чеснок — по вкусу. Если сильно нравится чесночный аромат в блюде, кладите около 5 зубков крупного чеснока. Если нужна средняя доза — 2-3 зубка будет вполне достаточно.
6. Лавровый листик.
7. Большая репчатая луковица.
8. При желании специальная приправа для куриных блюд.
9. Соль — по вкусу или 2 чайные ложки.

Готовим вкуснейшее блюдо!

Подготовим соответствующим образом продукты, чтобы куриные грудки с картошкой в мультиварке получились нежными и ароматными.

• Удаляем с филейной части кости и кожу. Средними кусками режем мясо.
• Картошку моем и после процедуры очистки режем брусками. Старайтесь не измельчать картофель очень сильно. В зависимости от сорта овоща может получиться так, что она распарится. Хотя, если вам больше по вкусу такой вариант, то режьте мелкие бруски.
• Лук можно нарезать тонкими кольцами или полукольцами. Если вы не очень страстный поклонник луковых блюд, нарежьте его как можно мельче.

Готовим соус для заливки

Сметанный продукт в миске смешать с приправами. Добавить чеснок, прошедший обработку прессом, и лавровый лист.

Сдабриваем соус приправами, подготовленными для блюда.

Соль — важный элемент, его добавляем на данном этапе.

Перемешиваем наш соус.

Процесс укладывания куриных грудок в мультиварку начинается с обмакивания их в подготовленный соус.

В чашу влейте всю норму масла и укладывайте грудки на дно.

Когда вся курятина окажется там, где ей полагается, нужно брусочки картофеля выложить в миску с оставшимся сметанным соусом. В эту же посуду добавить лук. Перемешать бруски и лук в соусе из сметаны, добавив к мясу, уложить сверху.

Блюдо выпекается около 1 часа. Раскладываем вкуснейшую и нежнейшую картошечку с куриными грудками по тарелкам и с удовольствием вкушаем сей плод кулинарного мастерства.

Тушение куриной грудки

Этот простейший рецепт любим многими. Попробуйте, может, и вас он покорит!

Курятину нарезаем на кусочки. К ней добавляем натертую на крупной или на «корейской» терке морковку в количестве 1-3 штук. Если морковь вам нравится, выбирайте вариацию с большим количеством. Если этот корнеплод не входит в число ваших кухонных фаворитов, тогда берите 1 штуку. Добавьте к этим продуктам еще и репчатый лук — 1 головку. Нарежьте лук как вам удобнее. Далее залейте в емкость, в которой будете готовить, 3 столовые ложки растительного масла. И загружайте остальные продукты. Посолить и поперчить — обязательно. Перемешайте все ингредиенты и при закрытой мультиварке готовьте блюдо на режиме «Тушение». Приготовление вкусной и сочной курочки займет примерно 1 час времени.

Красиво подаем блюдо к столу

Мало сотворить кулинарный шедевр неподражаемого вкуса. Нужно его и подать красиво. Советы помогут вам и в этом:

• Когда вы готовите грудки целиком, нарежьте их на порционные части при подаче и выложите в тарелку.
• Гарниром для курицы могут быть не только картошка и макаронные изделия. Хорошо сочетается это мясо и с несладкими видами каш, с овощами и рисом, сваренным на воде.

рецепт приготовления, как быстро приготовить вкусную куриную грудку в мультиварке

Курица считается всеми любимым белым мясом, которое достаточно просто готовить, особенно когда есть такой универсальный прибор, как мультиварка. Многие хозяйки нечасто готовят куриную грудку, так как именно эту часть можно пересушить и не получить желаемого результата и удовольствия от блюда. Мультиварка-скороварка облегчает задачу кулинарам: мясо в ней всегда получается удивительно сочным и идеально пропеченным, а главное – требуется минимум временных затрат на приготовление.

Что приготовить из куриной грудки просто и быстро?  

Запечь, сварить, потушить или пожарить – ничего, все это не проблема, если есть на кухне мультиварка, способная заменить и духовой шкаф (процесс жарки здесь вполне соответствует духовке), и горы разных сковород и кастрюль. Рецептов для различных моделей этой техники множество, причем некоторые из них подобраны для конкретных фирменных устройств.  Варианты того, как можно успешно экспериментировать с курицей, поражают своим разнообразием: в рукаве, на пару, в запеченном виде при помощи фольги, жаренном и т.д. Один из самых простых рецептов приготовления куриной грудинки предполагает наличие следующих ингредиентов:

• Оливковое масло – 60 г;
• Филейная часть птицы – 700 г;
• Орегано;
• Салат для украшения и сервировки;
• Лимонный сок и цедра;
• Лук красный – 60 г;
• Любимые специи;
• Фета и маслины.

Основа блюда – маринад, готовящийся из сока лимона и цедры с добавлением масла, орегано и других специй. Для ускорения процесса грудку можно нарезать на кусочки по диагонали и поместить ее в емкость с готовым маринадом на 20 мин. После этого достаточно выложить все в чашу скороварки и установить: время – 30 минут,  режим – «выпечка».

Перед тем как порадовать близких сочной и нежной курицей, нужно смешать охлажденное мясо с сыром, салатом, а также маслинами и тонко нарезанным луком.

Куриная грудка в мультиварке: диетический рецепт

Для максимального снижения калорийности и оптимального соотношения БЖУ куриного мяса необходимо перед его приготовлением избавиться от кожи. Эта птица идеально сочетается со многими приправами: майораном, черным душистым перцем, имбирем, а также паприкой, куркумой и карри. Любимые специи отлично подчеркивают вкус мяса, помогая разнообразить его. Главное – умеренное их количество.

Для тех, кто следит за своей фигурой, и отдает предпочтение здоровому питанию, отлично подойдет рецепт диетической грудки, которая готовится быстро в мультиварке (наприме, марки «Борк»). Готовить грудку можно как угодно: в сметане или сметанном соусе, запекать в фольге, делать из птицы бульон.

Блюдо отличается тем, что не предполагает добавления подсолнечного или оливкового масла, его заменяет масло кокоса — около 20 г. Кроме того, хозяйке потребуется 50 мл бальзамика, черри – примерно 200 г, а также само мясо птицы весом в 800 г и свежие листья базилика.

В кокосовом масле необходимо в течение 10 минут подсушить мясо с добавлением небольшого количества морской соли. После этого в емкость добавляются черри и уксус, мультиварка закрывается и курица тушится в соответствующем режиме около 25 минут. В качестве украшения служат листья базилика. Получается очень вкусная курица «с нотками Италии».

Как приготовить вкусную куриную грудку на пару?

Приготовление мяса курицы на пару не всегда вызывает восторг у мужчин, однако, пользуясь определенными хитростями, можно порадовать любимого, не меняя сути техники готовки.

Для этого потребуются ароматные травы и маринад, в основе которого лежит соевый соус. Время до обеда или ужина – 45 минут, полчаса маринуется грудка, а 15 минут – обработка паром в мультиварке.

Ингредиенты:

• Соевый соус – 3 ст. л.;
• Грудка – 900 г;
• Чабрец в сухом виде – около 1 ч. л;
• Базилик и укроп.

Вся зелень должна быть мелко нарезана, после чего ее необходимо смешать с чабрецом. Промытое мясо засыпается зеленью и поливается соусом. В емкость нужно налить около 3 стаканов воды, чтобы в результате получился 1 л. Курица выкладывается на соответствующую форму вместе с зеленью и соусом. Остается выбрать режим «пар» и время – около 15 минут. Некоторые хозяйки готовят птицу по этому рецепту и охлаждают ее, используя в дальнейшем как полезный и вкусный заменитель заводской колбасы.

Приятного аппетита!

рецепты. Куриная грудка в фольге в мультиварке

Выбирая мясо для приготовления того или иного блюда, опытная хозяйка уже заранее знает, каким оно будет. Особенно это относится к курице, мясо которой при разных способах термической обработки может получиться как сочным и мягким, так и суховатым.

Если в варёном виде любая часть куриной тушки удаётся всегда, то для запекания лучше брать бёдрышки или голени, потому что белое филе грудок в духовке сильно высыхает.

Но если у вас есть мультиварка, то куриное филе можно приготовить в ней. Даже в самой простой модели есть функция «Выпечка». Установив этот режим, можно не только испечь пирог, но и запечь мясо.

Во время запекания внутри чаши создаются условия, при которых даже такое «капризное» мясо, как филе грудки, хорошо пропекается, оставаясь сочным. Такой эффект достигается благодаря обилию пара в чаше и скоплению конденсата на внутренней стороне крышки.

Перед запеканием филе можно замариновать, используя любимые специи, приправы и соусы.

Куриное мясо готовится быстро, особенно грудка, поэтому оно не требует длительного маринования. Вполне достаточно 30 минут, чтобы филе пропиталось ароматом приправ.

Филе можно запечь без дополнительных ингредиентов или использовать сочные овощи: лук, помидоры, баклажаны.

Если уложить на мясо ломтики сыра, то оно покроется расплавленной корочкой и приобретёт пикантный вкус.

Многие хозяйки запекают филе в фольге. Такой способ вполне оправдан, так как можно приготовить мясо порционно. При этом мясной и овощной сок остаются в фольге, делая мясо ещё сочнее и мягче.

Но перед тем как воспользоваться фольгой, помните, что она может испортить покрытие чаши – не зря ведь советуют не пользоваться металлическими приборами. Поэтому некоторые хозяйки для запекания продуктов в фольге приобретают вторую чашу. А другие – перед тем как положить в чашу завёрнутое в фольгу мясо (или что-то другое), кладут в неё лист пергамента.

Если вы всё-таки решили воспользоваться фольгой, постарайтесь, чтобы упаковка получилась без острых уголков, которые могли бы поцарапать чашу.

Время приготовления куриного филе зависит от мощности вашей мультиварки. Если мощность её высокая, то блюдо можно вынимать из чаши уже через 30 минут. При слабой работе мультиварки длительность запекания увеличивается ещё на 20–30 минут.

Куриное филе, запечённое в мультиварке: в сметанном соусе

Ингредиенты:

• куриное филе – 600 г;
• сметана – 200 г;
• чеснок – 3 зубка;
• соль;
• перец чёрный;
• сыр – 120 г;
• подсолнечное масло – 10 г.

Способ приготовления

• Филе ополосните прохладной водой, промокните бумажным полотенцем. Посыпьте перцем и солью, вотрите специи в мясо, оставьте его на столе на 15 минут для маринования.
• Приготовьте соус. В посуду положите сметану, добавьте немного соли и пропущенный через чеснокодавку чеснок. Перемешайте.
• В чашу, смазанную маслом, положите филе. Ёмкость поместите в мультиварку.
• На дисплее установите программу «Выпечка» или «Запекание». Готовьте 10 минут.
• Натрите сыр на средней тёрке.
• Переверните мясо на другую сторону. Залейте подготовленным соусом. Засыпьте сыром. Запекайте филе ещё 20 минут.
• Выложите на тарелку, посыпьте зеленью.

Куриное филе, запечённое в мультиварке: с луком и морковью

Ингредиенты:

• куриное филе – 500 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 50 г;
• приправа для курицы – 1 ч. л.;
• подсолнечное масло – 10 г;
• сыр – 120 г.

Способ приготовления

• Филе порежьте порционными кусочками. Замаринуйте в смеси майонеза и куриной приправы, выдержав в холодильнике 30 минут.
• Морковку нарежьте кружками толщиной 5–10 мм, лук – широкими кольцами.
• В чашу налейте масло, прогрейте в режиме выпечки. Положите мясо. Обжарьте до светлой корочки. Выложите на тарелку.
• В чашу положите лук, перемешанный с морковью. На овощи выложите мясо. Закройте крышкой. Запекайте 20 минут.
• Откройте мультиварку, посыпьте мясо натёртым на тёрке сыром. В этом же режиме готовьте ещё 10–15 минут.

Совет : Если у вашей мультиварки высокая мощность, вместе с овощами влейте 70–100 мл воды. Она не даст им подгореть.

Куриное филе, запечённое в духовке: в фольге

Ингредиенты:

• куриное филе – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• помидоры – 1–2 шт.;
• сыр – 120 г;
• подсолнечное масло – 20 г;
• сушёный базилик – 1/3 ч. л.;
• чеснок – 3 зубчика;
• соевый соус – 1 ч. л.;
• соль – по желанию.

Способ приготовления

• Филе вымойте, обсушите, сложите в ёмкость. Посыпьте его базиликом, добавьте соевый соус и масло. Перемешайте. Оставьте в прохладном месте на полчаса.
• Лук и помидоры порежьте колечками. Чеснок мелко порубите.
• Приготовьте три квадрата фольги с таким расчётом, чтобы края можно было поднять, соорудив своеобразную тарелочку.
• На середину фольги положите лук и чеснок, на них уложите филе. Поверх мяса выложите помидоры, которые щедро посыпьте натёртым сыром. Края фольги поднимите, хорошо закрепите между собой, оставив небольшое отверстие посередине.
• Аккуратно опустите в чашу эти пакетики. На дно налейте немного воды. Закройте крышку. Установите программу «Выпечка». Готовьте 30 минут.
• Отключите мультиварку. Откройте крышку, дайте фольге чуть-чуть остыть. Порции филе выложите на тарелки.

Куриное филе, запечённое в мультиварке: в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты:

• куриное филе – 3 шт.;
• сметана – 70 г;
• томатный кетчуп – 70 г;
• чеснок – 2 зубка;
• кориандр – 1/3 ч. л.;
• соль;
• паприка.

Способ приготовления

• Филе вымойте, промокните бумажными салфетками.
• Сметану смешайте с кетчупом, с пропущенным через пресс чесноком и со специями.
• Обмажьте соусом мясо, оставьте для маринования на 30 минут.
• Каждое филе заверните в фольгу так, чтобы во время приготовления из упаковки не вытек сок.
• Положите запакованное филе в чашу. Влейте немного воды (чтобы покрыть дно). Установите режим «Выпечка». Готовьте 30 минут.
• Прямо в фольге готовое мясо немного остудите, затем порежьте на порции.

Хозяйке на заметку

Филе готовится очень быстро, поэтому его не нужно держать в мультиварке дольше положенного времени.

Добавляя каждый раз другие специи и пряности, вы всегда будете получать запечённое филе с совершенно новым вкусом и ароматом.

Здравствуйте, уважаемые читатели! Куриная грудка – безусловно, один из самых полезных видов мяса. Нежирная, нежная и низкокалорийная, именно она составляет основу рациона спортсменов и тех, кто хочет всегда оставаться в форме.

Однако, нередко можно услышать жалобы по поводу ее вкусовых качеств – в процессе приготовления филе может стать неожиданно твердым и сухим.

Но если это куриная грудка в фольге в мультиварке, приготовленная по рецептам, которыми я поделюсь с Вами в данной статье, будьте уверены — от нее уж точно «пальчики оближешь»!

Сначала давайте выясним: а за что приверженцы здорового питания так уважают белое мясо?

На это есть сразу несколько причин:

• Высокое содержания белка по сравнению с другими видами мяса. Этот показатель очень важен для набора мышц. На 100 гр. куриного филе приходится белков – 24-25 гр., жиров – 2-3 гр., а углеводов всего 0,5-1 гр.
• Низкая калорийность. В 100 гр. филе содержится около 110 Ккал. То есть это диетический продукт, который включают в рацион большинства систем питания для похудения.
• Высокое содержание витаминов и минералов. Несмотря на низкую энергетическую ценность, куриная грудка богата витаминами В6, В3, В12, РР, Н, а также содержит незаменимые для организма человека кобальт, серу, цинк, фосфор и магний.
• Гипоаллергенность. Белое мясо редко вызывает аллергию – в нем скапливается меньше вредных веществ и токсинов, чем в остальных частях тела курицы. Поэтому его можно употреблять аллергикам, маленьким детям и даже кормящим женщинам.

Как приготовить куриную грудку в фольге в мультиварке?

Опытные хозяйки знают, что фольга – это отличный способ сделать блюдо более сочным. Ведь оно запекается в собственном соку, томясь на пару. Ее можно использовать при приготовлении грудки в мультиварке различными способами.

Достаточно завернуть блюдо в лист фольги и выставить необходимые время и режим приготовления.

Предлагаю Вашему вниманию пять рецептов нежнейшей грудки в фольге, приготовленной в мультиварке.

Рецепт №1. Классическое филе в фольге

Ингредиенты (на три порции):

• Куриные грудки – 3 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Сметана — 4 столовых ложки.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление: Филе промыть, обсушить бумажными полотенцами и сделать надрезы. В них поместить нарезанный пластинками чеснок. Посолить, поперчить и смазать сметаной. Затем завернуть в фольгу и положить в чашу мультиварки. Готовить на режиме «выпечка» в течение 60 минут.

Рецепт №2. Куриные грудки по-венгерски с грибами

Ингредиенты (на три порции):

• Куриные грудки – 3 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Шампиньоны – 100 гр.
• Растительное масло – 1 ст.ложка.
• Зеленый виноград – одна гроздь.
• Перец, соль – по вкусу.

Приготовление: Грудку вымыть, просушить. Посолить и поперчить с двух сторон. Лук нарезать кольцами, виноград припустить кипятком, шампиньоны нарезать пластинками. Выложить на фольгу шампиньоны. На них положить филе, а сверху – лук с виноградом. Завернуть в фольгу и запекать в мультиварке на режиме «выпечка» в течение 60 минут.

Если Вам не нравится сочетание мяса с фруктами, то можно заменить виноград на сладкий болгарский перец.

Рецепт №3. Филе по-французски

Ингредиенты (на три порции):

• Куриные грудки – 3 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Репчатый лук – ½ шт.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Сливки – 3 ст. ложки.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление: Филе помыть, немного отбить, чтобы придать ему плоскую форму. Натереть его солью и перцем с двух сторон. Чашу мультиварки застелить фольгой, выложить в нее грудки. Сверху выложить лук кольцами и кружочки помидоров, полить сливками, закрыть фольгу и включить режим тушения на 30 минут. Затем открыть чашу, подождать пока фольга немного остынет и аккуратно раскрыть ее. Посыпать филе натертым сыром и готовить в режиме запекания еще 5 минут.

Рецепт №4. Куриная грудка, тушеная с картофелем по-деревенски

Ингредиенты (на три порции):

• Куриные грудки – 3 шт.
• Картофель – 6 шт.
• Укроп – 1⁄2 пучка.
• Петрушка – 1⁄2 пучка.
• Зеленый лук – 1⁄2 пучка.
• Сметана – 3 ст. ложки.
• Масло постное – 3 ст. ложки.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление: Грудки помыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Картофель почистить и нарезать кубиками. Смешать масло, сметану, мелко нарезанный укроп соль и специи. Чашу мультиварки застелить фольгой. Сверху выложить филе и картофель. Перемешать, залить смесью масла и сметаны, закрыть фольгу. Запекать при режиме «выпечка» в течение 60 минут.

Готовое блюдо посыпать рублеными зеленым луком и петрушкой. Можно подавать со сметанным соусом и горчицей.

Рецепт №5. Грудка в томатно-сырном соусе, запеченная в беконе

Ингредиенты (на три порции):

• Бекон (листы) – 3 шт.
• Куриные грудки – 3 шт.
• Сливочный сыр – 3 ст. ложки.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Томатная паста – 2 ст. ложки.
• Черный перец, сушеный базилик, соль – по вкусу.

Приготовление: Филе промыть, обсушить. Немного отбить, чтобы получились пласты толщиной 1-2 см. Чеснок мелко нарезать. Сыр смешать с томатной пастой. На каждый кусочек филе выложить 2 ст. ложки получившейся смеси, посыпать чесноком и специями, посолить. Завернуть в рулетик. Сверху обернуть беконом. Чтобы конструкция не развалилась, проткнуть ее зубочистками или связать ниткой.

В чашу мультиварки выложить фольгу. Аккуратно положить в нее рулетики и завернуть. Запекать 30 минут, затем раскрыть фольгу и готовить еще 20 минут.

Как подавать блюда из курицы?

Из-за того, что даже правильно приготовленные, сочные куриные грудки имеют свойство быстро остывать и грубеть, их лучше подавать горячими и готовить порционно. Они отлично сочетаются с овощами, всеми видами зеленого салата, крупами и картофелем.

Грудку можно смело приправлять лимоном и черным перцем, имбирем, паприкой и чесноком – от этого ее вкус станет только лучше.

Наверное, Вы замечали, что у профессиональных поваров и опытных хозяек грудка получается особенно сочная и нежная. Как они это делают? У кулинаров есть свои секреты.

Так, оказывается, если Вы решите сделать грудку помягче, отбив ее, то добьетесь обратного эффекта. Дело в том, что волокна этого мяса и без того слишком мягкие, а повреждая их, Вы получаете «резиновое» блюдо, которое сложно жевать.

Хотите быть уверенными, что грудки точно получатся? Тогда воспользуйтесь проверенным способом: замаринуйте их в соевом соусе, кефире или жидкой сметане в течении 2-12 часов. Маринованное мясо получается очень мягким и сочным — буквально тает во рту.

Простые, вкусные и быстрые рецепты, приведенные выше, помогут Вам разнообразить меню на правильном питании или диете, а также приучить к здоровой пище и Ваших домочадцев.

Вконтакте

Благодаря развитию технологий процесс приготовления пищи стал сегодня более простым, чем даже каких-то лет 30 назад. Мультиварка позволила создавать любую еду просто и быстро: в ней можно готовить курицу, рыбу, грибы. Кроме того, устройство подходит для создания диетических яств. Куриная грудка в мультиварке — это блюдо, которое представляет собой сочное филе, дополненное соусом или овощами. Для того чтобы его сделать, можно воспользоваться одним из многочисленных рецептов.

Как приготовить куриную грудку в мультиварке

Филе, приготовленное в современной чудо-печке, получается не только вкусным, но и полезным . Как приготовить это блюдо? Чтобы получить вкусную грудку необходимо выполнить несколько шагов:

1. Куриное филе натереть солью.
2. Примерно через полчаса мясо нужно завернуть в фольгу и отправить в подставку для приготовления на пару.
3. Налить нагретую воду в чашу мультиварки, положить мясо на подставку.
4. Выбрать на оборудовании режим «варка на пару».
5. Готовить 45 минут.

Рецепты куриной грудки в мультиварке

Общий принцип варки мяса на пару практически одинаковый, но существует много разных вариаций его приготовления. Блюда из куриной грудки в мультиварке получаются необыкновенно нежными. Создавая блюда по каждому из них, вы получите совершенно разные вкусовые оттенки. Подавать готовое филе можно с любыми гарнирами и овощами (вариант оформления смотрите на фото).

Запеченная куриная грудка в мультиварке

Время: 1 час.
Калорийность блюда: 186 ккал (на 100г).
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Не знаете, как приготовить мясо с аппетитной румяной корочкой так, чтобы это было как можно менее вредно для организма? Попробуйте запечь куриную грудку в мультиварке. Корочка приготовленного таким способом мяса не будет хрустеть, но выглядеть будет очень привлекательно. Преимущество такого запекания в том, что курица будет очень сочной, а приготовить ее не составит большого труда.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт;
• растительное масло – 1 ст.л;
• сметана – 1 ст.л;
• сухое белое вино – 4 ч.л;
• соль – 0,3 ч.л.

Способ приготовления:

1. Сделайте несколько надрезов вдоль грудки, обмажьте мясо со всех сторон солью и приправами, а затем сметаной.
2. Чашу для варки обмажьте маслом, после чего положите туда курицу спинкой вниз.
3. Установите таймер на 15 минут и выберите режим «выпекание».
4. После того, как пройдет 15 минут, переверните грудку, добавьте вино и снова установите таймер на такое же время.

Жареная

Время: 1 час.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 290 ккал (на 100 г).
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

В мультиварке можно пожарить не только грудку, но и крылышки, ножки и даже целую тушку. Но вкуснее всего получится чистое филе. Для того чтобы приготовить это блюдо необязательно стоять целый день у плиты и следить за брызгающей маслом сковородкой. Необходимо лишь забросить все необходимые компоненты в электрооборудование и дожидаться готовности вкусного обеда.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт;
• растительное масло – 1 ст.л;
• лимон — 0,5 шт;
• соль – 0,3 ч.л;
• сушеный чеснок – 1 ч.л;
• черный молотый перец и паприка – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо очистите от костей, нарежьте на порционные куски, сбрызните их лимонным соком.
2. Смешайте все специи и соль с 1 столовой ложкой растительного масла.
3. Получившейся смесью натрите грудку.
4. Обмажьте стенки мультиварки маслом и установите режим жарки.
5. Обжарьте кусочки по 15-20 минут с каждой стороны.

Тушеная

Время: 50 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 140 ккал на 100 г.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Куриное мясо считается диетическим продуктом, его можно есть практически при любых заболеваниях . Не знаете, как приготовить диетическую грудку на пару без лишних усилий так, чтобы она поучилась нежной и вкусной? Обратите внимание на данный рецепт. В данном случае для создания мяса на пару потребуется решетка с отверстиями.

Ингредиенты:

• большая куриная грудка – 1 шт;
• маленький пучок петрушки – 1 шт;
• соль – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

1. Главный продукт натрите солью и любыми специями.
2. В поддон мультиварки налейте несколько стаканов нагретой воды.
3. Положите в устройство решетку, сверху на ней разложите мясо.
4. Выберите режим «варка на пару». поставьте таймер на 40 минут.
5. За 5 минут до готовности добавьте к филе мелко нарезанную петрушку.

Вареная

Время: 1 час 10 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 190 ккал на 100 г.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Отварная курица — блюдо, которое принято считать скучным, «столовским». Но можно постараться приготовить ее в мультиварке так, чтобы удовольствие от обеда получили все домашние. Помимо основного компонента в этом рецепте используются чеснок и овощи. Данное блюдо можно будет подавать на обед или ужин без гарнира — это очень удобно . Готовое мясо можно притрусить свежей зеленью петрушки или базилика (как на фото).

Ингредиенты:

• куриные грудки – 2 шт;
• зубчики чеснока – 3 шт;
• морковь — 2 шт;
• помидоры – 2 шт;
• перец – 2 шт;
• соль – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

1. Очищенные головки чеснока измельчите, смешайте с солью. Полученной смесью натрите филе и уберите его в холодильник на 15 минут.
2. Все овощи промойте, почистите, нарежьте большими кусочками и посолите.
3. В чашку мультиварки налейте теплую воду, а сверху на нее установите решетку-пароварку.
4. В центр решетки положите завернутое в фольгу мясо. Вокруг него разложите все овощи.
5. На устройстве установите режим «Пар».
6. Готовьте блюдо 40 минут.

В фольге

Время: 2 часа.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 215 ккал на 100г.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Для создания этого кушанья с восточным оттенком вам понадобится собственно мясо, приправа карри и сметана. Можно использовать майонез или натуральный йогурт, а вообще здесь допустимо экспериментировать как угодно — совершенствуйте вкус перцем, пряными травами, соевым соусом или медом или всеми компонентами сразу . Фольгу для запекания лучше выбирать более плотную.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт;
• сметана – 100 мл;
• карри – 1 ч.л;
• соль – 0,3 ч.л.

Способ приготовления:

1. Сметану, соль и карри смешивайте до однородного состояния, затем обмажьте этим грудку и уберите ее мариноваться в холодильник на полчаса.
2. Замаринованное мясо заверните в фольгу так, чтобы сверху осталось отверстие для выхода пара.
3. В поддон мультиварки залейте воду, сверху поставьте решетку.
4. Устанавливаем программу «пароварка».
5. Готовьте блюдо 45 минут.

Куриная грудка с овощами

Время: 1 час 20 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 235 ккал (на 100 г).
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Не задумывайтесь долго, что приготовить из куриной грудки в мультиварке — попробуйте обогатить вкус птицы томатным или сливочным соусом. Созданное по данному рецепту блюдо можно подавать в качестве простого обеда и званого ужина. Куриная грудка с овощами в мультиварке обязательно понравится всем домочадцам и гостям. Готовое мясо можно употреблять как самостоятельное блюдо или дополнить гарнирами.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• репчатый лук – 1 шт;
• маленький кабачок – 1 шт;
• сладкий перец – 1 шт;
• сливочное масло – 50 г;
• томатная паста – 1 ч.л;
• карри – 1 ч.л;
• соль – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

1. Хорошо промойте курицу, снимите с нее кожу и нарежьте порционными кусочками.
2. Почистите все овощи, нарежьте их крупными кубиками.
3. На устройстве выберете режим выпечки и установите время приготовления 50 минут.
4. Сливочное масло положите в мультиварку, дождитесь, пока оно растает, затем положите туда кусочки филе.
5. Через 10 минут добавьте овощи.
6. Из томата, 50 мл воды, соли и приправы сделайте соус. Залейте его к остальным компонентам за 10 минут до готовности.

Со сметаной

Время: 50 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 346 ккал на 100 г.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Белое мясо, приготовленное со сметаной, будет отлично сочетаться с отварным картофелем и рисом. Само по себе блюдо можно вполне назвать диетическим, но вы можете его приправить смесью перцев и другими жгучими приправами. Кроме того, данный рецепт куриной грудки в мультиварке можно разнообразить грибами. Тогда приготовленная вами еда получится такой же привлекательной, как на фото.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт;
• жирная сметана – 250 мл;
• твердый сыр – 150 г;
• зубчики чеснока – 2 шт;
• лук – 1 шт;
• растительное масло – 1 ст.л;
• соль -0,3 ч.л.

Способ приготовления:

1. Мясо помойте и обсушите. Снимите с него шкурку, после чего нарежьте маленькими кусочками.
2. Стенки мультиварки промажьте растительным маслом, положите туда курицу, закройте крышку установите программу «выпечка» и время 35 минут.
3. Через 10 минут добавьте туда же нарезанный полукольцами лук.
4. В чашке смешайте сметану, натертый сыр и размельчённый чеснок.
5. Добавьте полученную смесь к остальным компонентам примерно за 10 минут до готовности.

С яблоками

Время: 1 час.
Калорийность блюда: 180 ккал (на 100 г).
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

За счет входящих в состав яблок вкус мяса становится очень необычным, а используемый в рецепте натуральный йогурт делает блюдо по-настоящему нежным и изысканным. Некоторые повара для достижения полноты вкуса дополняют это кулинарное творение щепоткой корицы. Яблоки в этом рецепте можно дополнить кислыми апельсинами – тогда вкус станет еще более пикантным.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт;
• большое яблоко – 1 шт;
• йогурт – 300 мл;
• оливковое масло – 1 ч.л;
• смесь соли и приправ для курицы – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Промытое филе нарежьте.
2. Из яблока удалите сердцевину, нарежьте его крупными дольками.
3. Мультиварку обмажьте маслом, затем положите туда филе.
4. Сверху на мясо посыпьте приправу, затем тонким слоем разложите яблоки.
5. На устройстве выберите программу «тушение» и готовьте в течение 60 минут.

В томатном соусе

Время: 1 час.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 280 ккал (на 100г).
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Филе, приготовленное в томатном соусе, по вкусу отличается от предшествующих рецептов. Созданная таким способом курица по вкусу напоминает гуляш. Для того, чтобы соус был более густым, вы можете добавить в него немного муки. Подавать можно с овощами, картофелем, гречкой и рисом. Благодаря наличию подливы вам не придется использовать дополнительные соусы для заправки гарниров.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт;
• лук – 1 шт;
• томат – 1 ст.л;
• карри — 0,5 ч.л;
• мука — 1 ст.л;
• соль — 0,3 ч.л.

Способ приготовления:

1. Филе порежьте на маленькие кусочки;
2. Томатную пасту разведите в 200 мл воды, смешайте ее с приправой, мукой, солью и нарезанным полукольцами луком.
3. В мультиварку положите мясо, залейте его соусом.
4. Установите режим тушения и готовьте в течение 40 минут.

Диетическая грудка в мультиварке

Время: 50 минут
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 140 ккал (на 100 г).
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Когда соблюдаешь какую-либо диету без жирного, жареного, слишком соленого и острого, в рационе остается не так много вкусных продуктов, а если они и есть, то нужно потратить много времени, чтобы их приготовить. Одним из простых, вкусных и очень полезных блюд является диетическая грудка в мультиварке. Приготовленное по данному рецепту мясо можно дополнить картошкой для большей сытности.

Добрый день.

Хочется надеяться, что вы уже попробовали хотя бы один рецепт из моих заметок про куриную или и успели оценить сочность получаемых блюд.

А сегодняшняя статья будет полезна счастливым обладателям мультиварок. Почему счастливым? Потому что этот прибор очень удобен и многофункционален. Он с легкостью заменяет и сковороду и духовку и кастрюлю. При этом, в процессе готовки не нужно постоянно крутится возле нее, о завершении очередного этапа мультиварка сообщит звуковым сигналом.

На кухне не так много электроприборов, которые могут похвастаться таким многофункционалом.

Эта универсальность позволит нам разобрать очень непохожие друг на друга рецепты, поэтому каждый сможет найти для себя что-то особенное.

Куриная грудка в мультиварке с картофелем

Это вариант полноценного обеда, где мясо тушится одновременно с гарниром. Очень удобно.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 300 г куриного филе
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 головка репчатого лука
• 1 морковь
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарезаем достаточно крупными брусочками, картофель нарезаем дольками, лук — мелкими кубиками, а морковь натираем на крупной терке.

На мультиварке выставляем режим «выпечка» или «жарка» и даем ей нагреться.

Наливаем в чашу мультиварки 3 столовые ложки растительного масла и, в первую очередь, кладем в нее лук.

2. Обжариваем лук 3 минуты, а затем добавляем к нему курицу. Солим и перчим по вкусу.

3. Еще через 5 минут добавляем морковь.

4. Жарим еще буквально 2 минуты, после чего добавляем томатную пасту, перемешиваем и заливаем стаканом горячей воды.

5. Теперь кладем картофель, еще раз перемешиваем и добавляем 5-6 горошков черного перца и пару листочков лаврового листа.

6. Закрываем крышку.

Готовить грудку с картошкой можно двумя способами.

В первом варианте выбираем режим «тушение» и устанавливаем возможное время между 40 минутами и 1 часом. В мультиварке Polaris минимально возможное время 1 час. Поэтому такой способ в этом случае не очень подходит.

На этой мультиварке гораздо проще включить режим «мультиповар», самостоятельно установить температуру 105-110 градусов и поставить время на 40 минут. Курице больше не надо. И нажать старт.

7. Через 40 минут грудка с картофелем готова. Приятного аппетита!

Диетический рецепт грудки, тушеной с овощами

Этот рецепт для тех, кто считает калории. Чтобы правильное питание было не только полезным, но и вкусным. Точный каллораж не скажу, так ка он зависит от того, в какой пропорции вы положите овощи и мясо в свою тарелку.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г
• Цветная капуста — 150 г
• Брокколи — 150 г
• Спаржа — 100 г
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Перец

Приготовление:

1. Курицу нарезаем брусочками и смешиваем с луком, нарезанным кубиками. Добавляем соль и перец по вкусу и соевый соус. Все тщательно перемешиваем и оставляем мясо помариноваться на 20 минут.

2. Разогреваем мультиварку, выставив режим «жарка». Когда она нагреется, вливаем в чашу 3 столовые ложки растительного масла и кладем мясо. Добавляем мелко рубленный чеснок.

3. Обжариваем курицу со всех сторон до того момента, как она побелеет. После чего наливаем в мультиварку 1 стакан (250 мл) теплой воды.

4. Пока курица обжаривается, разбираем брокколи на соцветия и кладем овощи в пароварку (во вставку).

5. Кладем пароварку в мультиварку и закрываем крышку. Отменяем режим «жарка» и ставим «тушение» на 15 минут.

6. Через 15 минут тушеная грудка с овощами готова. Приятного аппетита!

Как приготовить курицу в фольге на пару

Грудку можно приготовить и в фольге на пару, сделав ее еще более диетической. Только лучше это делать вместе с овощами, чтобы мясо было сочнее.

Ингредиенты:

• Грудка — 500 г
• Морковь — 1 шт
• Соевый соус -1 ст.л.
• Зелень укропа
• Приправы — 1 ч.л.
• Чеснок — 1 зубчик

Приготовление:

1. Филе моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Кладем его на заготовленный отрезок фольги, обсыпаем специями и обкладываем кружочками моркови.

2. Затем добавляем кольца чеснока и мелко рубленную зелень. Поливаем соевым соусом и аккуратно заворачиваем фольгу.

Солить мясо не надо, так как соевый соус и так соленый

3. В чашу мультиварки наливаем 1 литр воды и устанавливаем корзину пароварки с грудкой.

4. Закрываем крышку и выставляем режим «Пар» на 40 минут (мультиварка Redmond).

Если в вашем аппарате нет такого режима, можно поставить «тушение»

5. Через 40 минут грудка готова. Приятного аппетита!

Сочное филе в сметанном соусе

Очень вкусный рецепт, принимаемый на ура всеми членами семьи.

Ингредиенты:

• 600 г куриного филе
• 300 г сметаны
• Укроп
• 0,5 ч.л. черного перца
• 1,5 ч.л. соли
• 4 дольки чеснока

Приготовление:

1. В чашу мультиварки кладем сметану, нарезанную не крупными кубиками грудку, соль, перец и зелень. Туда же с помощью чеснокодавки выдавливаем чеснок.

2. Все ингредиенты перемешиваем и закрываем крышку. Устанавливаем режим «Рис/крупы» и время 30 минут.

Если такого режима нет, то ставим «тушение», либо «мультиповар» (ручная установка) и температуру 120 градусов

3. Готово.

Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт грудки в соевом соусе

И снова простейший рецепт для получения вкуснейшего мяса. Только в этот раз будем не тушить, а жарить.

Ингредиенты:

• 600 г куриного филе
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.л. подсолнечного масла
• 3 ст.л. соевого соуса
• 0,5 ч.л. приправы для курицы (мяса)

Приготовление:

1. В первую очередь берем куриные филешки и разрезаем их вдоль, чтобы получить достаточно крупные, но тонкие куски для обжаривания.

2. Готовим маринад, смешивая растительное масло, соевый соус, специи и мелко нарезанный чеснок.

3. В получившемся маринаде вымачиваем филе и оставляем его мариноваться на 15-20 минут.

4. На мультиварке устанавливаем режим «жарка» и нажимаем старт. Ждем 3 минуты, пока чаша разогреется.

Мясо перед обжаркой нужно промокнуть бумажным полотенцем. Не обтирать и сушить, а просто промокнуть

5. В чашу мультиварки кладем куриные грудки (масло в чашу наливать не нужно) и обжариваем их по 2 минуты с каждой стороны.

Готово. Приятного аппетита!

Видео рецепт приготовление курицы с гречкой в мультиварке

Куриная грудка, запеченная в кефире

Запекание курицы в кефире делает мясо еще более нежным и сочным.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 2 дольки чеснока
• Укроп и перец «Чили»
• 200 мл кефира

Приготовление:

1. Соединяем в одной миске не крупно нарезанное куриное филе, соль и перец, мелко нарезанный чеснок и зелень.

2. Заливаем мясо кефиром, перемешиваем и убираем в холодильник на 30 минут. А лучше на 1 час, если вы располагаете свободным временем.

3. Затем кладем филе в чашу мультиварки и закрываем крышку.

4. Устанавливаем режим «тушение», вид продуктов- мясо и время приготовления- 35 минут. Нажимаем старт.

5. Через указанное время блюдо готово.

Приятного аппетита!

Курица в мультиварке с грибами

Ну вот, самые разнообразные рецепты и оказались в одном месте. Обязательно вспомните о них, когда проголодаетесь и нужно будет срочно приготовить что-нибудь вкусное и полезное.

Спасибо за внимание.

Предлагаем Вам приготовить куриную грудку в фольге в мультиварке. Мясо получается очень нежным, так как практически запекается в собственном соку. Смесь трав для курицы, чесночок, которым мы нашпигуем мясо, придадут куриной грудке пикантный вкус и изумительный аромат. Мультиварка-скороварка, как всегда справится со своей задачей на отлично и порадует нас восхитительно вкусным мясом. Готовится такое мясо очень просто и легко.

Для приготовления куриной грудки в фольге нам понадобится:

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 кг (у меня 2 шт.)
• Смесь трав для курицы – 2-3 cт. ложки
• Кетчуп – 3 cт. ложки
• Горчица – 2-3 cт. ложки
• Чеснок – 2 -3 зубчика

Любители более насыщенного чесночного вкуса и аромата могут добавить больше чеснока. Соль используем только в том случае, если в составе смеси трав для курицы ее нет. Не пересолите мясо, чтобы не испортить вкус.

Приготовление:

Куриную грудку промыть, обсушить бумажным полотенцем, сделать ножом небольшие надрезы. Чеснок нарезать пластинками. В отдельную мисочку выложить смесь трав для курицы, кетчуп, горчицу. Это будет наш маринад.

Хорошо перемешать все составляющие для маринада.

Куриную грудку нашпиговать чесноком.

Хорошенько смазать мясо со всех сторон маринадом и дать настояться минут 20-30.

Затем завернуть грудку в два листа фольги. Выложить в чашу мультиварки, в которую предварительно добавить немного воды, чтобы вода покрыла дно.

Закрыть крышку мультиварки и клапан выпуска пара в моделях скороварках-мультиварках. Выбрать режим Выпечка. Поскольку в мультиварке-скороварке Redmond RMC-M110 самое долгое время режима выпечка 35 минут, выбираем это время приготовления. После первых 35 минут добавляем еще раз дополнительное время, но уже выбираем 26 минут. В остальных моделях выбирайте общее количество времени приготовления около 40-50 минут.

Вот и весь процесс приготовления. Наша нежная, ароматная, вкуснейшая куриная грудка в фольге готова. Аккуратно разворачиваем фольгу, даем остыть мясу.

Нарезаем произвольно, как Вам больше нравится.

Приятного аппетита!

Ещё вкусненькое 😉

Топ-20 ПП-рецептов из куриной грудки для худеющих

Куриная грудка заслуженно считается одной из самых полезных частей курицы. Это ценный источник полезных белков, аминокислот и витаминов с минералами, которые необходимы для нормального протекания метаболических процессов в организме человека. Кроме этого, именно это мясо содержит минимальное количество вредного холестерина, поэтому его употребление даже в повышенных количествах не способно навредить сердцу и сосудам.

Предлагаем вам подборку вкусных и полезных рецептов с куриной грудкой: от самых простых блюд до более сложных и оригинальных.

Топ-10 легких ПП-рецептов с куриной грудкой

Блюда из куриной грудки должны стать основной вашего рациона, если вы хотите придерживаться принципов правильного питания и держать себя в отличной форме. Ниже предлагаются несложные в приготовлении рецепты из куриной грудки, которые прекрасно подойдут для ежедневного употребления и позволят насытить организм всеми необходимыми полезными веществами.

Посмотрите другие наши подборки рецептов:

1. Куриный ПП-гуляш

Ингредиенты для двух порций:

• куриное филе – 200 г
• морковь – 40 г
• луковица – 1 штука (небольшая)
• сметана нежирная – 60 мл
• томатная паста – 1 столовая ложка
• оливковое масло – 1 столовая ложка
• соль, перец, специи – по вкусу

Куриное филе следует нарезать небольшими ломтиками и обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла. Лук необходимо нарезать кольцами, а морковь соломкой и добавить на сковороду к филе. К полученному составу долить полстакана воды, посолить и поперчить, а затем тушить под крышкой на небольшом огне около пяти минут. После этого добавить специи и сметану, тушить еще 10 минут до готовности.

Это блюдо с куриной грудкой получается очень сочным и ароматным, а поэтому придется по вкусу абсолютно всем членам семьи. Для приготовления понадобится совсем мало времени, что идеально подойдет для занятых людей.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 109 ккал
• Белки: 12,1 г
• Жиры: 4,5 г
• Углеводы: 4,2 г

2. Диетические оладьи из курицы

Ингредиенты для двух порций:

• куриное филе – 200 г
• овсяные хлопья – 50 г
• яйцо – 1 штука
• кефир обезжиренный – 100 мл
• соль, перец – по вкусу

Куриное филе необходимо нарезать кубиками и измельчить с помощью блендера. Добавить в фарш предварительно замоченные в кефире хлопья, яйцо, специи и тщательно перемешать. Оладьи нужно готовить на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла, что позволит снизить их калорийность. Оладьи жарятся на сковороде с обеих сторон до готовности (примерно 2 минуты). Готовое блюдо с куриной грудки можно подавать вместе с салатом или свежими овощами.

Это вкусное и легкое блюдо идеально подойдет для людей, которые хотят избавиться от лишних килограммов, не навредив в процессе похудения здоровью. Такие оладьи не содержат муки, а поэтому являются классическим примером полезного и диетического блюда.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 128 ккал
• Белки: 15,3 г
• Жиры: 3,0 г
• Углеводы: 9,6 г

3. Жульен с куриной грудкой и грибами

Ингредиенты для одной порции:

• куриное филе – 1 штука
• шампиньоны – 50 г
• луковица – ½ штуки
• сливки 10% — 100 мл
• мука – 1 столовая ложка
• сыр твердый – 100 г
• масло оливковое – 1 столовая ложка
• соль, перец, специи – по вкусу

Лук следует нашинковать и обжарить на сковороде с добавлением масла. Куриное филе нарезать кубиками и добавить вместе со специями в сковороду. То же самое сделать с шампиньонами. Когда все компоненты будут готовы, налить в сковороду сливки и добавить муку, затем перемешать, чтобы состав загустел. Жульен уложить в форму для запекания, посыпать сверху натертым сыром и поставить в духовку на 15 минут.

Этот простой и невероятно вкусный ПП-рецепт из куриной грудки можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Жульен идеально подойдет для обеда или вечернего перекуса. Он прекрасно насыщает организм и утоляет чувство голода без вреда для талии.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 166 ккал
• Белки: 16,0 г
• Жиры: 8,8 г
• Углеводы: 4,7 г

4. Диетический салат с куриным филе

Ингредиенты для двух порций:

• куриное филе – 200 г
• авокадо – 1 штука
• перец болгарский – 1 штука
• помидор – 1 штука
• огурец – 1 штука
• сок лимона – 1 чайная ложка
• масло оливковое – 1 столовая ложка

Куриное филе необходимо отварить и нарезать кубиками средней величины. Авокадо, перец, огурец, помидор нарезать таким же образом. Добавить овощи к курице и сразу залить лимонным соком, хорошо перемешав. В конце к салату добавить масло.

Этот ПП-рецепт с куриной грудкой является источником ценных для организма протеинов, а также целого ряда витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального протекания метаболических процессов.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 111,7 ккал
• Белки: 6,9 г
• Жиры: 7,6 г
• Углеводы: 3,6 г

5. Белковый ПП-салат для похудения

Ингредиенты для двух порций:

• куриное филе – 300 г
• фасоль белая – 200 г
• огурец свежий – 2 штуки
• укроп – 50 г
• сок лимонный – 1 столовая ложка
• масло оливковое – 1 столовая ложка
• соль, перец – по вкусу

Белую фасоль лучше взять консервированную. Куриное филе необходимо отварить и нарезать полосками. Огурец очистить и измельчить удобным способом вместе с укропом. Все компоненты салата необходимо перемешать и заправить оливковым маслом с лимонным соком. Готовое блюдо посолить и поперчить по вкусу.

Данный салат содержит большое количество белка, поэтому отлично подойдет в качестве ужина. Блюдо получается очень сытным, питательным и в то же время диетическим. Оно обязательно станет любимым у людей, которые желают сбросить пару лишних килограммов.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 144 ккал
• Белки: 14,6 г
• Жиры: 2,3 г
• Углеводы: 17,6 г

6. Куриные рубленые ПП-котлеты

Ингредиенты для двух порций:

• куриное филе – 400 г
• яйцо – 1 штука
• крахмал кукурузный – 2 столовые ложки
• сметана нежирная – 1 столовая ложка
• чеснок – 2-3 зубчика
• соль, перец – по вкусу

Сначала необходимо нарезать кубиками куриное филе и вместе с другими компонентами поместить в чашу блендера. Все компоненты следует хорошо измельчить до состояния однородного фарша. На горячую сковороду выложить котлеты и обжарить их с обеих сторон до готовности. Блюдо подать вместе с гарниром (гречка, рис) на обед или ужин.

Куриные ПП-котлеты идеально подойдут для здорового обеда или ужина. Это блюдо с куриной грудкой можно подавать самостоятельно, а также вместе со свежими овощами или гарниром.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 140 ккал
• Белки: 18,5 г
• Жиры: 2,4 г
• Углеводы: 10,1 г

7. Бульон с куриными клецками

Ингредиенты для двух порций:

• куриная грудка – 300 г
• молоко обезжиренное – 100 мл
• хлеб – 4 куска
• куриный бульон – 1 л
• морковь – 1 штука
• лук шалот – 1 штука
• зелень петрушки – 50 г
• соль, перец – по вкусу

Готовый куриный бульон необходимо довести до кипения и поместить в него нарезанную соломкой морковь. Для приготовления клецок замочить хлеб в молоке на несколько минут и выложить эту смесь вместе с куриным филе, луком и специями в блендер. Все ингредиенты измельчить до однородной консистенции. С помощью двух ложек сформировать клецки, поместить их в кипящий бульон и варить, пока те не всплывут. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать нарубленной зеленью петрушки.

Это идеальное первое блюдо с куриной грудкой для людей, которые следят за своей фигурой. Такой бульон прекрасно утоляет чувство голода, дарит чувство легкости и нормализует функцию пищеварения.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 53 ккал
• Белки: 6,1 г
• Жиры: 0,9 г
• Углеводы: 4,8 г

8. ПП-мусс с курицы

Ингредиенты для четырех порций:

• куриная грудка – 600 г
• шампиньоны – 400 г
• морковь крупная – 1 штука
• луковица – 2 штуки
• укроп – 100 г
• соль, перец – по вкусу

Куриную грудку следует отварить до готовности. Овощи и шампиньоны нужно измельчить и пассеровать в небольшом количестве растительного масла. Куриное мясо, нарезанный укроп и овощи с шампиньонами поместить в чашу блендера и измельчить до состояния мусса, периодически добавляя остывший бульон.

Этот ПП-рецепт из куриной грудки отличается низкой калорийностью и повышенным содержанием белка. Он прекрасно дополнит обеденные блюда и станет идеальным вариантом легкого ужина.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 69,3 ккал
• Белки: 12,4 г
• Жиры: 1,2 г
• Углеводы: 2,3 г

9. ПП-курица с гречкой в горшочках

Ингредиенты для двух порций:

• куриная грудка – 500 г
• гречневая крупа – 150 г
• луковица – 1 штука
• соль, перец, специи – по вкусу

Курицу необходимо помыть и нарезать кубиками. Мясо следует посолить, поперчить и добавить при желании специи, поместив на дно горшочков. Лук очистить от кожуры, нарезать тонкими кольцами и выложить на куриное мясо. Гречку нужно хорошо промыть, а затем также отправить в горшочки к остальным компонентам блюда. В горшочки необходимо налить воды (на 1,5 см ниже верхнего края емкости), накрыть их крышечками и поставить в духовку. Готовить блюдо следует около получаса при минимальной температуре.

Этот усовершенствованный ПП-рецепт с куриной грудкой предает новых вкусовых качеств банальному обеду.  В таком варианте гречка с курогрудкой обязательно понравится всем членам семьи. Это блюдо, помимо белка, содержит огромное количество ценных витаминов и микроэлементов, а поэтому идеально подходит для правильного питания.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 148 ккал
• Белки: 19,0 г
• Жиры: 2,0 г
• Углеводы: 14,2 г

10. Сэндвич с курицей

Ингредиенты для приготовления 1 порции:

• куриное филе – 100 г
• цельнозерновой хлеб для тостов – 2 ломтика
• листья салата – 2 штуки
• помидор – ¼ штуки
• огурец – ¼ штуки
• луковица – ¼ штуки
• сыр твердый (можно обезжиренный) – 20 г
• горчица, соль, перец – по вкусу

Куриное филе (нарезанное пластом) необходимо обжарить с добавлением соли и перца. Овощи следует нарезать кольцами, а сыр треугольниками (2 штуки). Хлеб нужно подогреть в тостере (или обжарить на сковороде без масла) и намазать тонким слоем горчицы (можно без нее). На подготовленный тост выложить листья салата, овощи, куриное мясо, сыр и прикрыть вторым тостом. Сэндвич для полезного перекуса готов.

ПП-сэндвич – это очень вкусный перекус, который помогает организму пополнить запасы энергии, не навредив при этом фигуре. Такой вариант блюда с куриной грудкой придется по вкусу многим людям, которые желают сбросить пару килограммов, не жертвуя при этом разнообразием своего пищевого рациона.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 61 ккал
• Белки: 5,8 г
• Жиры: 1,6 г
• Углеводы: 5,5 г

Топ-10 сложных ПП-рецептов с куриной грудкой

Сложные ПП-рецепты  куриной грудкой – это многокомпонентные блюда, которые требуют немного больше времени на приготовление. Зато они не только разнообразят рутинное ежедневное меню человека на правильном питании, но и станут настоящей изюминкой праздничного стола.

Посмотрите другие наши подборки рецептов:

1. ПП-лазанья с курицей

Ингредиенты для четырех порций:

• куриная грудка – 300 г
• шампиньоны – 200 г
• лаваш – 2 листа
• кабачок или баклажан – 1 штука
• помидор – 2 штуки
• сыр твердый нежирный – 150 г
• соль, перец, специи – по вкусу

Форму для выпекания (лучше брать прямоугольной формы) необходимо смазать оливковым маслом и застелить листом лаваша. Куриное филе, шампиньоны следует мелко нарезать и обжарить по отдельности. Аккуратно на лаваш нужно выложить слоями курицу, грибы, затем нарезанные кольцами помидоры и кабачки. Последние необходимо резать вдоль, толщиной по 0,5 см. Полученную заготовку посыпать тертым сыром и снова повторить все слои, как в первый раз. Готовую лазанью накрыть вторым листом лаваша, опять посыпать тертым сыром и выпекать в духовке при температуре 180⁰ С около 20 минут.

Лазанья с куриной грудкой – это очень нежное, ароматное и диетическое блюдо, которое завораживает своим вкусом без вреда для фигуры. Она идеально подойдет для здорового обеда или ужина и поможет справиться с чувством голода.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 74 ккал
• Белки: 6,9 г
• Жиры: 2,7 г
• Углеводы: 5,3 г

2. Блинные мешочки с куриным филе

Ингредиенты для четырех порций:

• куриное филе – 300 г
• мука рисовая – 6 столовых ложек
• яйцо – 2 штуки
• молоко обезжиренное – 200 мл
• сыр твердый нежирный – 100 г
• масло оливковое – 1 столовая ложка
• соль, перец – по вкусу

Для приготовления безглютеновых блинчиков к молоку следует добавить яйца и взбить состав венчиком. Затем в кастрюлю поместить рисовую муку, соль, перец и оливковое масло, снова хорошо перемешав до получения однородного жидкого теста. Блинчики лучше выпекать на сковородке с антипригарным покрытием без добавления масла, что позволит снизить их калорийность. Куриное филе для начинки необходимо отварить. Готовое мясо измельчить и перемешать с натертым на терке сыром. Начинку следует выложить в небольшом количестве (2-3 чайные ложки) в центр блина, края которого потом нужно подвернуть и связать с помощью зеленого лука. Мешочки выпекать в духовке при температуре 180⁰ С около 10 минут.

Данное блюдо из куриной грудки относится к числу безглютеновых рецептов, которые подойдут людям с непереносимостью пшеничной муки.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 173 ккал
• Белки: 14,5 г
• Жиры: 6,3 г
• Углеводы: 12,9 г

3. Диетическая ПП-пицца с курицей

Ингредиенты для четырех порций:

• куриное филе – 200 г
• кабачок – 400 г
• яйцо – 2 штуки
• мука рисовая – 3 столовые ложки
• помидор – 1 штука
• сыр твердый нежирный – 100 г
• соль, перец – по вкусу

Кабачки необходимо очистить, натереть на терке и отжать лишний сок. К подготовленной кабачковой массе добавить рисовую муку, яйца и соль. Все тщательно перемешать. Полученное тесто следует выложить на протертый оливковым маслом противень. Сверху нужно поместить измельченное куриное филе и нарезанные кольцами помидоры. Пиццу поставить в духовку на полчаса. По истечению указанного промежутка времени, достать блюдо из духовки посыпать тертым сыром и опять поставить выпекаться, чтобы он полностью расплавился.

Этот диетический ПП-рецепт с куриной грудкой полностью соответствует всем канонам правильного питания, способствует нормализации функции пищеварения и улучшает общее состояние здоровья человека, повышая работоспособность и физическую активность.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 76 ккал
• Белки: 7,1 г
• Жиры: 1,7 г
• Углеводы: 7,5 г

4. Низкокалорийный куриный тортик

Ингредиенты для одной порции:

• куриная грудка – 200 г
• мука рисовая – 6 столовых ложек
• морковь – 1 штука
• шпинат – 40 г
• яйцо – 1 штука
• лук репчатый – 1 штука
• лук зеленый – 30 г
• масло оливковое – 1 столовая ложка
• соль, перец – по вкусу

Куриное филе следует отварить. Лук очистить, мелко порезать и добавить к измельченному шпинату, после чего тушить на медленном огне пока зелень не станет мягкой. Куриное мясо нужно измельчить в фарш, добавить натертую морковь, муку, яйцо и специи. Также можно к полученной массе додать немного воды. На раскаленной сковороде обжарить пласты полученного куриного теста и дать им остыть. Готовый корж выложить на тарелку и смазать шпинатной начинкой, прикрыв следующим коржом и снова покрыв его начинкой. Верхний пласт посыпать зеленым луком.

Это невероятно интересное во всех планах блюдо из куриной грудки сможет удивить даже самых изысканных гурманов, которые предпочитают питаться с пользой для здоровья. Оно содержит низкое количество калорий, поэтому его можно употреблять даже перед сном.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 152 ккал
• Белки: 11,0 г
• Жиры: 3,4 г
• Углеводы: 18,9 г

5. Куриный салат с маринованными шампиньонами

Ингредиенты для двух порций:

• куриное филе – 100 г
• картофель – 200 г
• шампиньоны маринованные – 50 г
• яйцо – 2 штуки
• пп-майонез – 3 столовые ложки
• зелень, соль, перец – по вкусу

Яйца и картофель следует отварить, очистить и натереть на крупной терке. Куриное филе также нужно отварить и мелко нарезать. Все компоненты необходимо выложить слоями, каждый из которых смазать пп-майонезом (или нежирной сметаной). Сначала на тарелку помещаем натертый картофель, затем яйца и курицу, а потом на верхний слой майонеза помещаем маринованные грибы и посыпаем их зеленью.

Такой ПП-рецепт салатика подойдет для праздничного стола и удивит своим нетривиальным вкусом, богатым ароматом и сниженной калорийностью. Его можно употреблять людям, которые придерживаются диеты, но любят баловать себя салатиками.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 119 ккал
• Белки: 8,1 г
• Жиры: 6,2 г
• Углеводы: 7,0 г

6. Диетическая шаурма с курицей

Ингредиенты для одной порции:

• куриное филе – 100 г
• лаваш – 1 лист
• пекинская капуста – 50 г
• помидор – ¼ штуки
• огурец – ¼ штуки
• йогурт натуральный – 50 мл
• горчица – 10 г
• чеснок – 1-2 зубчика
• соль, перец – по вкусу

В первую очередь нужно приготовить соус. Для этого следует смешать натуральный йогурт, горчицу, соль, перец и выдавленный через пресс чеснок. Лист лаваша необходимо разложить и смазать соусом, выложив на него мелко нарезанные овощи и измельченное отваренное филе курицы. Сверху полить остатками соуса и свернуть лаваш, сформировав шаурму.

Данный ПП-рецепт с куриной грудкой полностью соответствует всем принципам правильного питания. Шаурма получается очень вкусной и обладает полезными свойствами, позволяющими ей благотворно влиять на метаболизм и насыщать организм полезными веществами.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 95 ккал
• Белки: 9,9 г
• Жиры: 1,1 г
• Углеводы: 10,6 г

7. Долма с куриным филе

Ингредиенты для четырех порций:

• листья винограда – 16 штук
• куриное филе – 400 г
• рис – 150 г
• морковь – 1 штука
• луковица – 1 штука
• чеснок – 5-6 зубчиков
• оливковое масло – 1 столовая ложка
• томатная паста – 2 столовые ложки
• зелень, соль, перец – по вкусу

Рис для долмы следует отварить в подсоленной воде, а из куриного филе сделать фарш. Морковь необходимо пассеровать, лук мелко нашинковать и перемешать с рисом вместе с фаршем. В каждый виноградный лист нужно завернуть примерно столовую ложку начинки. Готовые конвертики выложить на сковороду с оливковым маслом, залить разведенной с водой томатной пастой и тушить на медленном огне полчаса до готовности. В конце использовать зелень и чеснок.

Этот ПП-рецепт с куриной грудкой пришел к нам из Закавказья, где данное блюдо считается традиционным. Долма представляет собой голубцы, которые заворачиваются в виноградные листья. При этом чтобы блюдо получилось действительно сочным, полезным и вкусным, следует использовать только молодые части растений винограда белых сортов.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 121 ккал
• Белки: 9,5 г
• Жиры: 2,1 г
• Углеводы: 12,5 г

8. Куриная грудка с овощами в йогурте

Ингредиенты для двух порций:

• куриное филе – 200 г
• луковица – 1 штука
• морковь – 1 штука
• кабачок – 1 штука
• перец болгарский – 1 штука
• йогурт натуральный – 200 мл
• оливковое масло – 1 столовая ложка
• соль, перец, зелень – по вкусу

Для приготовления этого блюда лук нужно нарезать кольцами, а морковь нашинковать мелкими брусочками и обжаривать на масле в течение 3 минут. Потом к этим ингредиентам добавить измельченный перец и кабачок, обжаривать еще 5 минут. Курицу необходимо нарезать кубиками, добавить к овощам и обжаривать 5 минут. После процедуры обжарки залить блюдо натуральным йогуртом со специями и тушить примерно 20 минут до готовности. Блюдо также можно приготовить в мультиварке.

Блюда с куриной грудкой являются основой пищевого рациона многих людей, которые следят за фигурой и придерживаются принципов диетического питания. Куриное филе с овощами в йогурте представляет собой классический вариант сытного и полезного обеда, который насыщает организм ценными белками, полезными углеводами и клетчаткой.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 45 ккал
• Белки: 3,8 г
• Жиры: 1,1 г
• Углеводы: 4,6 г

9. ПП-зразы из куриного мяса

Ингредиенты для двух порций:

• куриное филе – 300 г
• морковь – 1 штука
• мука рисовая – 150 г
• шпинат – 10 г
• укроп – 10 г
• сметана обезжиренные – 150 мл
• томатная паста – 1 столовая ложка
• яйцо – 1 штука
• соль, перец – по вкусу

Куриное филе следует измельчить в фарш, добавить к нему яйцо, соль, перец и муку, после чего тщательно перемешать. Зелень вместе с нарезанной морковью поместить в чашу блендера, измельчить, добавить сметану и опять перемешать. Из кусочка мясного фарша нужно сформировать котлетки и вложить в их серединку немного начинки. Затем готовые зразы необходимо обжарить на сковороде с обеих сторон и поместить в форму для выпекания. Оставшуюся начинку следует разбавить сметаной и томатной пастой. Приготовленным соусом залить зразы и, накрыв их фольгой, запекать при температуре 180⁰ С до готовности.

Куриные зразы – великолепная альтернатива обычным котлетам, которые позволяют вкусно перекусить, не навредив фигуре. Зразы по рецепту получаются очень вкусными, сытными и сочными. Они не приедаются и являются прекрасным дополнением к любому гарниру или салату.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 154 ккал
• Белки: 12,1 г
• Жиры: 3,3 г
• Углеводы: 17,8 г

10. Куриный ПП-пудинг

Ингредиенты для двух порций:

• куриное филе – 400 г
• яйцо – 3 штуки
• кабачок – 1 штука
• соль, перец, специи – по вкусу

Белки следует отделить от желтков и убрать в холодильник. Мясо курицы нужно измельчить в блендере, добавить желтки и все тщательно перемешать. Кабачок натереть на терке и смешать с фаршем. Охлажденные белки необходимо взбить с помощью миксера и осторожно ввести в мясной состав, который затем нужно поместить в форму для выпекания и готовить в духовке при температуре 200⁰ С около 40 минут.

Этот рецепт пудинга прекрасно подойдет для меню на правильном питании, а также для ребенка, который не любит куриное мясо в обычном виде. Блюдо готовится всего из трех основных ингредиентов, а поэтому является очень доступным для каждого.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 60 ккал
• Белки: 7,6 г
• Жиры: 1,7 г
• Углеводы: 3,0 г

Читайте также:

Куриная грудка в мультиварке — рецепты приготовления диетических, тушенных и запеченных блюд с фото

Благодаря развитию технологий процесс приготовления пищи стал сегодня более простым, чем даже каких-то лет 30 назад. Мультиварка позволила создавать любую еду просто и быстро: в ней можно готовить курицу, рыбу, грибы. Кроме того, устройство подходит для создания диетических яств. Куриная грудка в мультиварке — это блюдо, которое представляет собой сочное филе, дополненное соусом или овощами. Для того чтобы его сделать, можно воспользоваться одним из многочисленных рецептов.

Как приготовить куриную грудку в мультиварке

Филе, приготовленное в современной чудо-печке, получается не только вкусным, но и полезным. Как приготовить это блюдо? Чтобы получить вкусную грудку необходимо выполнить несколько шагов:

1. Куриное филе натереть солью.
2. Примерно через полчаса мясо нужно завернуть в фольгу и отправить в подставку для приготовления на пару.
3. Налить нагретую воду в чашу мультиварки, положить мясо на подставку.
4. Выбрать на оборудовании режим «варка на пару».
5. Готовить 45 минут.

Рецепты куриной грудки в мультиварке

Общий принцип варки мяса на пару практически одинаковый, но существует много разных вариаций его приготовления. Блюда из куриной грудки в мультиварке получаются необыкновенно нежными. Создавая блюда по каждому из них, вы получите совершенно разные вкусовые оттенки. Подавать готовое филе можно с любыми гарнирами и овощами (вариант оформления смотрите на фото).

Запеченная куриная грудка в мультиварке

• Время: 1 час.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 186 ккал (на 100г).
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Не знаете, как приготовить мясо с аппетитной румяной корочкой так, чтобы это было как можно менее вредно для организма? Попробуйте запечь куриную грудку в мультиварке. Корочка приготовленного таким способом мяса не будет хрустеть, но выглядеть будет очень привлекательно. Преимущество такого запекания в том, что курица будет очень сочной, а приготовить ее не составит большого труда.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт;
• растительное масло – 1 ст.л;
• сметана – 1 ст.л;
• сухое белое вино – 4 ч.л;
• соль – 0,3 ч.л.

Способ приготовления:

1. Сделайте несколько надрезов вдоль грудки, обмажьте мясо со всех сторон солью и приправами, а затем сметаной.
2. Чашу для варки обмажьте маслом, после чего положите туда курицу спинкой вниз.
3. Установите таймер на 15 минут и выберите режим «выпекание».
4. После того, как пройдет 15 минут, переверните грудку, добавьте вино и снова установите таймер на такое же время.

Жареная

• Время: 1 час.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 290 ккал (на 100 г).
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

В мультиварке можно пожарить не только грудку, но и крылышки, ножки и даже целую тушку. Но вкуснее всего получится чистое филе. Для того чтобы приготовить это блюдо необязательно стоять целый день у плиты и следить за брызгающей маслом сковородкой. Необходимо лишь забросить все необходимые компоненты в электрооборудование и дожидаться готовности вкусного обеда.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт;
• растительное масло – 1 ст.л;
• лимон — 0,5 шт;
• соль – 0,3 ч.л;
• сушеный чеснок – 1 ч.л;
• черный молотый перец и паприка – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо очистите от костей, нарежьте на порционные куски, сбрызните их лимонным соком.
2. Смешайте все специи и соль с 1 столовой ложкой растительного масла.
3. Получившейся смесью натрите грудку.
4. Обмажьте стенки мультиварки маслом и установите режим жарки.
5. Обжарьте кусочки по 15-20 минут с каждой стороны.

Тушеная

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 140 ккал на 100 г.
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Куриное мясо считается диетическим продуктом, его можно есть практически при любых заболеваниях. Не знаете, как приготовить диетическую грудку на пару без лишних усилий так, чтобы она поучилась нежной и вкусной? Обратите внимание на данный рецепт. В данном случае для создания мяса на пару потребуется решетка с отверстиями.

Ингредиенты:

• большая куриная грудка – 1 шт;
• маленький пучок петрушки – 1 шт;
• соль – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

1. Главный продукт натрите солью и любыми специями.
2. В поддон мультиварки налейте несколько стаканов нагретой воды.
3. Положите в устройство решетку, сверху на ней разложите мясо.
4. Выберите режим «варка на пару». поставьте таймер на 40 минут.
5. За 5 минут до готовности добавьте к филе мелко нарезанную петрушку.

Вареная

• Время: 1 час 10 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 190 ккал на 100 г.
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Отварная курица — блюдо, которое принято считать скучным, «столовским». Но можно постараться приготовить ее в мультиварке так, чтобы удовольствие от обеда получили все домашние. Помимо основного компонента в этом рецепте используются чеснок и овощи. Данное блюдо можно будет подавать на обед или ужин без гарнира — это очень удобно. Готовое мясо можно притрусить свежей зеленью петрушки или базилика (как на фото).

Ингредиенты:

• куриные грудки – 2 шт;
• зубчики чеснока – 3 шт;
• морковь — 2 шт;
• помидоры – 2 шт;
• перец – 2 шт;
• соль – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

1. Очищенные головки чеснока измельчите, смешайте с солью. Полученной смесью натрите филе и уберите его в холодильник на 15 минут.
2. Все овощи промойте, почистите, нарежьте большими кусочками и посолите.
3. В чашку мультиварки налейте теплую воду, а сверху на нее установите решетку-пароварку.
4. В центр решетки положите завернутое в фольгу мясо. Вокруг него разложите все овощи.
5. На устройстве установите режим «Пар».
6. Готовьте блюдо 40 минут.

В фольге

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 215 ккал на 100г.
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Для создания этого кушанья с восточным оттенком вам понадобится собственно мясо, приправа карри и сметана. Можно использовать майонез или натуральный йогурт, а вообще здесь допустимо экспериментировать как угодно — совершенствуйте вкус перцем, пряными травами, соевым соусом или медом или всеми компонентами сразу. Фольгу для запекания лучше выбирать более плотную.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт;
• сметана – 100 мл;
• карри – 1 ч.л;
• соль – 0,3 ч.л.

Способ приготовления:

1. Сметану, соль и карри смешивайте до однородного состояния, затем обмажьте этим грудку и уберите ее мариноваться в холодильник на полчаса.
2. Замаринованное мясо заверните в фольгу так, чтобы сверху осталось отверстие для выхода пара.
3. В поддон мультиварки залейте воду, сверху поставьте решетку.
4. Устанавливаем программу «пароварка».
5. Готовьте блюдо 45 минут.

Куриная грудка с овощами

• Время: 1 час 20 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 235 ккал (на 100 г).
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Не задумывайтесь долго, что приготовить из куриной грудки в мультиварке — попробуйте обогатить вкус птицы томатным или сливочным соусом. Созданное по данному рецепту блюдо можно подавать в качестве простого обеда и званого ужина. Куриная грудка с овощами в мультиварке обязательно понравится всем домочадцам и гостям. Готовое мясо можно употреблять как самостоятельное блюдо или дополнить гарнирами.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• репчатый лук – 1 шт;
• маленький кабачок – 1 шт;
• сладкий перец – 1 шт;
• сливочное масло – 50 г;
• томатная паста – 1 ч.л;
• карри – 1 ч.л;
• соль – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

1. Хорошо промойте курицу, снимите с нее кожу и нарежьте порционными кусочками.
2. Почистите все овощи, нарежьте их крупными кубиками.
3. На устройстве выберете режим выпечки и установите время приготовления 50 минут.
4. Сливочное масло положите в мультиварку, дождитесь, пока оно растает, затем положите туда кусочки филе.
5. Через 10 минут добавьте овощи.
6. Из томата, 50 мл воды, соли и приправы сделайте соус. Залейте его к остальным компонентам за 10 минут до готовности.

Со сметаной

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 346 ккал на 100 г.
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Белое мясо, приготовленное со сметаной, будет отлично сочетаться с отварным картофелем и рисом. Само по себе блюдо можно вполне назвать диетическим, но вы можете его приправить смесью перцев и другими жгучими приправами. Кроме того, данный рецепт куриной грудки в мультиварке можно разнообразить грибами. Тогда приготовленная вами еда получится такой же привлекательной, как на фото.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт;
• жирная сметана – 250 мл;
• твердый сыр – 150 г;
• зубчики чеснока – 2 шт;
• лук – 1 шт;
• растительное масло – 1 ст.л;
• соль -0,3 ч.л.

Способ приготовления:

1. Мясо помойте и обсушите. Снимите с него шкурку, после чего нарежьте маленькими кусочками.
2. Стенки мультиварки промажьте растительным маслом, положите туда курицу, закройте крышку установите программу «выпечка» и время 35 минут.
3. Через 10 минут добавьте туда же нарезанный полукольцами лук.
4. В чашке смешайте сметану, натертый сыр и размельчённый чеснок.
5. Добавьте полученную смесь к остальным компонентам примерно за 10 минут до готовности.

С яблоками

• Время: 1 час.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 180 ккал (на 100 г).
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

За счет входящих в состав яблок вкус мяса становится очень необычным, а используемый в рецепте натуральный йогурт делает блюдо по-настоящему нежным и изысканным. Некоторые повара для достижения полноты вкуса дополняют это кулинарное творение щепоткой корицы. Яблоки в этом рецепте можно дополнить кислыми апельсинами – тогда вкус станет еще более пикантным.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт;
• большое яблоко – 1 шт;
• йогурт – 300 мл;
• оливковое масло – 1 ч.л;
• смесь соли и приправ для курицы – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Промытое филе нарежьте.
2. Из яблока удалите сердцевину, нарежьте его крупными дольками.
3. Мультиварку обмажьте маслом, затем положите туда филе.
4. Сверху на мясо посыпьте приправу, затем тонким слоем разложите яблоки.
5. На устройстве выберите программу «тушение» и готовьте в течение 60 минут.

В томатном соусе

• Время: 1 час.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 280 ккал (на 100г).
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Филе, приготовленное в томатном соусе, по вкусу отличается от предшествующих рецептов. Созданная таким способом курица по вкусу напоминает гуляш. Для того, чтобы соус был более густым, вы можете добавить в него немного муки. Подавать можно с овощами, картофелем, гречкой и рисом. Благодаря наличию подливы вам не придется использовать дополнительные соусы для заправки гарниров.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт;
• лук – 1 шт;
• томат – 1 ст.л;
• карри — 0,5 ч.л;
• мука — 1 ст.л;
• соль — 0,3 ч.л.

Способ приготовления:

1. Филе порежьте на маленькие кусочки;
2. Томатную пасту разведите в 200 мл воды, смешайте ее с приправой, мукой, солью и нарезанным полукольцами луком.
3. В мультиварку положите мясо, залейте его соусом.
4. Установите режим тушения и готовьте в течение 40 минут.

Диетическая грудка в мультиварке

• Время: 50 минут
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 140 ккал (на 100 г).
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Когда соблюдаешь какую-либо диету без жирного, жареного, слишком соленого и острого, в рационе остается не так много вкусных продуктов, а если они и есть, то нужно потратить много времени, чтобы их приготовить. Одним из простых, вкусных и очень полезных блюд является диетическая грудка в мультиварке. Приготовленное по данному рецепту мясо можно дополнить картошкой для большей сытности.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт;
• лук – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• яйцо — 1 шт;
• соль – 0,3 ч.л.

Способ приготовления:

1. Филе порежьте.
2. Морковь натрите на терке, лук порежьте полукольцами.
3. Положите все компоненты в устройство, разбейте туда же яйцо, посолите, выберите режим отваривания.
4. Готовьте все на протяжении 30 минут.

Видео

1156

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

1 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

рецепты и как приготовить в духовке и мультиварке

Женщина, проявляющая заботу о своем весе, хочет получать от пищи не только наслаждение вкусом, но и пользу для собственной фигуры и здоровья. Чтобы поймать, как говорится, сразу двух зайцев, необходимо внимательно подходить к вопросу выбора ежедневно употребляемых продуктов питания. Например, для эффективного похудения идеально подходит куриная грудка. Причем ее можно не только варить, но и готовить в духовке либо мультиварке, что существенно улучшит вкусовые качества продукта и никак не скажется на диетических свойствах последнего. Давайте немного поговорим о диетических свойства куриной грудки и как можно ее вкусно приготовить в духовке и мультиварке.

Содержание статьи:

Химический состав куриной грудки

Куриная грудка — это так называемое белое мясо. Диетологи говорят о нем только хорошее. В отличие от красного белое мясо негативно влияет на жировые отложения и даже препятствует образованию новых некрасивых складок на животе и бедрах. А все потому, что куриная грудка имеет превосходный для фигуры диетический химический состав.

Во-первых, в куриной грудке содержится много полноценных протеинов. Их количество равно почти 24 г в пересчете на 100 г лакомства. Полноценными белки куриной грудки называются по причине обогащенности незаменимыми аминокислотами. Данное обстоятельство оказывается еще более ценным на фоне мизерных объемов жиров и углеводов.

Во-вторых, куриная грудка является источником витаминов группы В, а именно холина, рибофлавина, ниацина, соединения В1, и минеральных компонентов (кальция, фосфора, цинка, йода, калия. В белом мясе ученые обнаружили даже столь редкие микроэлементы, как молибден, кобальт, фтор, хром.

Самый главный фактор, определяющий диетические свойства куриной грудки — это малая калорийность. 100 г продукта содержит 110 — 113 кКал. Согласитесь, от такого лакомства очень сложно поправиться.

Диетические свойства

Диетическая куриная грудка действительно представляет собой находку для женщин, мечтающих привести свой вес в норму или оставаться такими же стройными, какими являются сейчас. Она быстро переваривается желудком и кишечником, потому без задержек усваивается человеческим организмом. При этом продукт не требует со стороны клеток тела каких-то невероятных энергозатрат. Ко всему прочему, употребление куриной грудки полезно для слизистой оболочки органов ЖКТ, поскольку питательные компоненты деликатеса восстанавливают поврежденную ткань и снимают воспаления.

Включив в свой ежедневный рацион белое куриное мясо, вы защитите мышцы от разрушения, что особенно важно при целенаправленном похудении посредством занятий спортом наравне с соблюдением строгой диеты. К тому же протеины диетической куриной грудки выравнивают белковый обмен, да и на всем метаболизме их работа сказывается положительно.

Какими еще полезными свойствами обладает диетическая куриная грудка? Мясной продукт мгновенно утоляет голод и дарит продолжительное чувство сытости. Так же быстро он ликвидирует ощущение усталости и разбитости, правда, с этим все же лучше справляется куриный бульон. А еще компоненты белого мяса активизируют иммунную функцию и повышают выносливость человеческого организма.

Диетический деликатес понижает уровень «плохого» холестерина в крови. Это свойство белого мяса на руку как людям, страдающим ожирением, так и лицам, у которых диагностированы серьезные проблемы с функционированием сердечно-сосудистой системы. Благодаря данному лакомству реально нормализовать работу почек, печени и надпочечников, а также нервной системы; улучшить состояние кожи, замедлить процесс старения.

Как приготовить в духовке

Одним из наиболее простых, быстрых и полезных способов приготовления диетической куриной грудки был и остается запекание продукта в духовке. При этом сохраняются все полезные свойства куриного мяса, а вариантов и вкусных рецептов — великое множество. Мы приведем 2 диетических рецепта куриной грудки в духовке. Итак.

Диетическая пастрома из куриной грудки

По рецепту понадобятся: 1 куриная грудка, 1 зубчик чеснока, несколько веточек укропа и петрушки, немного растительного масла, соль по вкусу.

Как приготовить:

• тщательно промойте продукт в холодной воде;
• в кастрюлю с подсоленной водой погрузите подготовленное мясо и оставьте на всю ночь;
• утром измельчите зелень и чеснок, соедините эти ингредиенты с растительным маслом, перемешайте;
• извлеките куриную грудку из воды, обсушите и натрите мясо озвученным составом;
• поместите предварительно завернутую в фольгу куриную грудку на противень, дно которого застелено специальной бумагой;
• отправьте мясо в разогретую до 250ºС духовку и выпекайте в течение 15-ти минут;
• по завершении этого срока оставьте куриную грудку остывать в духовом шкафу.

Рецепт диетической куриной грудки с лимоном

Состав блюда: несколько куриных грудок (в зависимости от числа порций), 2 лимона, 5 чесночных зубчиков, масло оливы, смесь пряных трав (любых, на ваш вкус), веточки тимьяна, треть стакана куриного бульона.

Как приготовить куриную грудку:

• разогреть духовку до 200ºС;
• пока это происходит, измельчить и обжарить на оливковом масле чеснок 2 минуты;
• на дно формы для выпекания выложить подготовленный чеснок, добавить туда же куриный бульон;
• из лимона выжать сок, остальное измельчить, оба компонента цитруса ввести в куриный бульон;
• перемешать полученный маринад с чесноком и погрузить в него помытые, посоленные, натертые пряностями куриные грудки;
• вокруг мяса выложить веточки тимьяна и порезанный на дольки второй лимон;
• форму с куриными грудками в маринаде отправить в духовку на 30-40 минут.

Время от времени нужно извлекать форму из духовки и поливать маринадом курицу сверху для придания большей сочности блюду. Спустя полчаса сделайте на грудках разрезы: если появившийся сок окажется прозрачным, кушанье готово. Дайте извлеченному из духовки мясу настояться пять минут.

Диетические рецепты куриной грудки в мультиварке

Мультиварка, как средство правильного приготовления многих блюд полюбилась всем любителям здорового питания. И есть за что. В мультиварке также, как и в духовке, сохраняются все полезные и диетические свойства куриной грудки. А рецептов хоть отбавляй. Мы приведем 2 вкусных рецепта, готовьте, наслаждайтесь и не толстейте!

Запеченная в мультиварке диетическая куриная грудка с грибами

Подготовьте: 0,6 кг куриного филе, вполовину меньше свежих шампиньонов, по 2 ст.л. муки и сметаны, 1 ст.л. сливочного масла, луковицу и среднюю морковь, а также соль и черный перец по вкусу.

• Для начала нарежьте кубиками грибы и куриное филе. Затем порежьте луковицу полукольцами, а морковку мелко нашинкуйте.
• Теперь включите мультиварку, установите режим «Выпечка» и выставите температуру 160ºС.
• В чаше мультиварки разогрейте немного масла и обжаривайте на нем подготовленные овощи несколько минут. После добавьте грибы и филе, тушите еще 4 минуты.
• В отдельной миске смешайте сметану и муку, затем введите в смесь 100 мл воды комнатной температуры.
• Этот раствор добавьте к продуктам в чаше мультиварке, все хорошо перемешайте. Готовьте под закрытой крышкой блюдо еще на протяжении 20-ти минут.
• Перед тем, как подавать кушанье на стол, посыпьте его мелко рубленой зеленью.

Как приготовить куриную грудку с итальянскими травами

Состав блюда по рецепту: 4 куриные грудки, 4 чесночных зубчика, соевый соус (50 мл), немного итальянских трав.

• Налейте в миску соевый соус и добавьте в него травы вместе с предварительно измельченным чесноком.
• В чашу мультиварки налейте воды, на установленное сито поместите куриные грудки.
• Включите устройство, установите режим «Пароварка» и время 40 минут.

Секреты диетического приготовления

Есть определенные хитрости, чтобы приготовить вкусную и полезную диетическую куриную грудку. Мы с удовольствием поделимся:

• замороженное мясо предварительно нужно разморозить;
• обязательно срезайте с куриной грудки верхнюю кожицу;
• использование фольги для запекания позволит сделать мясо более сочным и максимально полезным, но всегда прежде проверяйте ее целостность;
• если в рецепте значится применение соевого соуса, не следует дополнительно подсаливать блюдо.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: диетическая куриная грудка

Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить «Понравилось»!

Лучшая куриная грудка быстрого приготовления (нежная и сочная)

Пожалуйста, поделитесь и наслаждайтесь нашим рецептом

Узнайте секреты приготовления Куриная грудка быстрого приготовления с помощью суперлегкого метода нулевой минуты! В результате получается самая нежная, сочная и легко нарезанная куриная грудка без костей для салата, сэндвичей, рулетов и многого другого.

Мы очень рады услышать ваши восторженные отзывы о нашем методе браконьерства за ноль минут для приготовления цельной курицы в горшочке! Спасибо ~

С тех пор, как мы опубликовали наш рецепт цельной курицы за нулевую минуту, многие из вас спрашивали, работает ли тот же метод для приготовления куриной грудки в скороварке быстрого приготовления.

Итак, наша цель в этом эксперименте с куриной грудкой на нулевой минуте — создать очень универсальный рецепт куриной грудки Instant Pot, из которого получится сочная и нежная куриная грудка, которую вы можете нарезать, нарезать или нарезать кубиками.

Между прочим, эта «Куриная грудка за ноль минут» превосходит все наши предыдущие эксперименты с куриными грудками 18+. Должны ли мы называть эту куриную грудку № 17? 😉

Советы по приготовлению куриной грудки быстрого приготовления

4 стакана (1 л) воды — это не опечатка!

В этом рецепте куриной грудки без костей мы используем метод глубокого приготовления, чтобы приготовить куриную грудку в Instant Pot.Поэтому очень важно, чтобы все куриные грудки были погружены в подсоленную воду как минимум на 95%.

Что такое метод глубокого браконьерства?

Метод глубокого браконьерства включает приготовление пищи, погруженной в жидкость, при относительно низкой температуре.

Этот метод позволяет белкам денатурировать, не вытягивая слишком много влаги из пищи. Вот почему пашот получается таким сочным и нежным!

Таким образом, браконьерство чаще всего используется для приготовления нежных или хрупких продуктов, которые могут легко развалиться или высохнуть при использовании других методов приготовления, таких как яйца, рыба или птица.

Готовка под давлением при высоком давлении 0 минут

Да! Вы можете готовить под давлением на 0 (нулевой) минуте!

Мы устанавливаем время приготовления под давлением на 0 (ноль) минут, потому что мы используем тепло, выделяемое на этапах «повышение давления» И «сброс давления» (то есть, когда Instant Pot высвобождается естественным образом) для приготовления куриной грудки.

Каждый раз убедитесь, что вы измеряете внутреннюю температуру курицы с помощью точного пищевого термометра, и самая толстая часть должна достигать как минимум 165 ° F (74 ° C) после отдыха.

Можно ли использовать замороженные куриные грудки?

Мы провели отдельный эксперимент с замороженными куриными грудками, и для них потребуется разное время приготовления. Вы можете следовать пошаговым инструкциям здесь.

Давайте приготовим эту куриную грудку за ноль минут в Instant Pot!

---

Пошаговое руководство: куриная грудка быстрого приготовления

Вот ингредиенты для приготовления куриной грудки в растворе быстрого приготовления:

Инструменты для куриной грудки быстрого приготовления

Шаг 1

Добавить специи и соль

Сначала добавьте 5 чайных ложек (35 г) мелкой морской соли, 2 лавровых листа, 1 чайную ложку (1 г) сушеного тимьяна, 1 чайную ложку (0.9 г) сушеного розмарина и 1 чайная ложка (0,8 г) сушеного орегано в Instant Pot.

* Примечание: Не волнуйтесь! Такое количество соли не сделает куриную грудку слишком соленой.

* Совет для профессионалов: Вы можете пропустить соль и специи, если планируете добавлять приправы, заправки или соусы в куриную грудку для салатов, сэндвичей, рулетов или других куриных рецептов.

Затем налейте 4 стакана (1 л) холодной воды в Instant Pot.

* Совет для профессионалов: 4 стакана (1 л) воды — это не опечатка! Мы готовим куриную грудку в Instant Pot.Очень важно, чтобы все куриные грудки были погружены в подсоленную воду как минимум на 95%.

Шаг 2

Куриная грудка, приготовленная под давлением

Теперь добавьте 1–4 куриных грудки без кожи и костей в Instant Pot.

Затем закройте крышку и поверните ручку вентиляции в положение закрытия.

Метод приготовления под давлением: Готовка под давлением при высоком давлении в течение 0 минут (нулевая минута), затем естественное высвобождение в течение 9–12 минут.

• Для 1 куриной грудки: естественное высвобождение в течение 12 минут
• Для 2 куриных грудок: естественное высвобождение в течение 11 минут
• Для 4 куриных грудок: естественное высвобождение в течение 9 минут

* Примечание: 0 минут (нулевая минута) не является опечаткой! Для приготовления куриной грудки в растворе быстрого приготовления мы используем тепло, полученное на этапе «Повышение давления» + этап «Сброс давления».

Через 9–12 минут осторожно сбросьте оставшееся давление, повернув ручку вентиляции в положение вентиляции.

Наконец, осторожно снимите крышку.

Шаг 3

Проверка внутренней температуры куриной грудки

Сначала положите куриную грудку на разделочную доску.

Затем мы собираемся проверить внутреннюю температуру курицы в самой толстой части с помощью точного пищевого термометра.

* Примечание: USDA рекомендует 165 ° F (74 ° C) в качестве безопасной внутренней температуры для приготовленной курицы.

* Совет для профессионалов: Если температура курицы ниже 10 ° F, быстро поместите куриные грудки обратно в емкость для быстрого приготовления.Закройте крышку и дайте остаточному огню в кастрюле быстрого приготовления готовить куриные грудки еще 1-2 минуты.

Для справки, в нашем эксперименте с одной куриной грудкой (фото ниже) сначала была зафиксирована внутренняя температура 157 ° F (69 ° C). После 3 минут отдыха внутренняя температура подскочила до 165 ° F (74 ° C) .

В нашем эксперименте с двойной куриной грудкой (фото ниже) сначала была зафиксирована внутренняя температура куриных грудок 156 ° F (69 ° C) .После отдыха в течение 3 минут внутренняя температура подскочила до 165 ° F (74 ° C) .

Шаг 4

Подавать куриную грудку

Наконец, когда внутренняя температура куриных грудок достигает 165 ° F (74 ° C), их можно нарезать и сразу же подавать.

Вы также можете украсить его своими любимыми заправками, соусами или приправами, а затем подавать эту куриную грудку в салатах или приготовить измельченную курицу для куриных бутербродов, рулетов… и многого другого!

Наслаждайтесь сочной и нежной куриной грудкой нулевой минуты! ~ 🙂

♥ Поделитесь этим рецептом, и мы сможем создать для вас больше вкусных рецептов.Спасибо 🙂

• Добавьте специи и соль: Добавьте 5 чайных ложек (35 г) мелкой морской соли, 2 лавровых листа, 1 чайную ложку (1 г) сушеного тимьяна, 1 чайную ложку (0,9 г) сушеного розмарина и 1 чайную ложку (0,8 г) сушеного орегано в Мгновенный горшок. * Примечание : такое количество соли не сделает куриную грудку слишком соленой. Вы можете пропустить соль и специи, если планируете добавлять свои собственные заправки, специи или соусы в куриную грудку для салатов, сэндвичей или других блюд с курицей. Налейте 4 стакана (1 л) холодной воды в Instant Pot.
• Куриная грудка, приготовленная под давлением: Добавьте 1–4 куриных грудки без кожи и костей в Instant Pot. Готовьте под давлением при высоком давлении в течение 0 минут (0 минут), затем 9-12 минут. Естественное высвобождение. — Для 1 куриной грудки : естественное высвобождение в течение 12 минут — Для 2 куриных грудок : естественное высвобождение в течение 11 минут — Для 4 Куриные грудки : естественное высвобождение в течение 9 минут * Примечание: 0 минут (нулевая минута) не является опечаткой! Мы используем тепло, полученное на этапах «Повышение давления» и «Сброс давления», для приготовления куриной грудки в Instant Pot.
• Проверка внутренней температуры куриных грудок: Положите куриные грудки на разделочную доску, затем проверьте внутреннюю температуру в самой толстой части с помощью точного термометра. * Примечание: USDA рекомендует 165 ° F (74 ° C) в качестве безопасной внутренней температуры для приготовленной курицы. Если температура упала более чем на 10 ° F, быстро поместите куриные грудки обратно в Instant Pot. Закройте крышку и дайте остаточному огню в Instant Pot готовить куриные грудки еще 1-2 минуты.Если нет, дайте куриным грудкам отдохнуть, пока температура не достигнет 74 ° C (165 ° F). Для справки: наша куриная грудка подскочила до 165 ° F (74 ° C) после 3 минут отдыха.

• Подавать: Как только куриная грудка нагреется до 165 ° F (74 ° C), нарежьте ее и сразу подавайте. Вы также можете измельчить куриные грудки, добавить свои любимые заправки, соусы или приправы, а затем подавать их в салатах, бутербродах или обертках. Наслаждайтесь ~

* Для замороженных куриных грудок: следуйте пошаговым инструкциям здесь. * Оцените рецепт: Если вы пробовали рецепт, не забудьте оценить рецепт в разделе комментариев.Спасибо!

калорий: 190 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 34 г | Жиры: 4 г | Холестерин: 104 мг | Натрий: 214 мг | Калий: 601 мг | Витамин А: 50 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 49 мг | Железо: 1,7 мг

Некоторые полезные советы и ресурсы

50+ рецептов быстрого приготовления

Все наши рецепты для скороварок

* Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом Amazon / партнером Amazon. Это означает, что если вы решите покупать товары или услуги на Amazon через наши ссылки на рецепты приготовления под давлением на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо!

Instant Pot® Chicken Cacciatore Recipe

Я использовал куриные грудки без костей и кожи, потому что это то, что предпочитает моя жена, и это требует некоторых изменений в рецепте, но не так, чтобы его нельзя было не узнать от оригинала. Я разрезал куриные грудки пополам и не поджаривал их. Куриные грудки имеют свойство довольно быстро сохнуть. Затем я приготовил их 6 минут вместо 11. Они были приготовлены идеально. Я добавил лишний фунт грибов, дополнительную столовую ложку томатной пасты и использовал лучше, чем бульон, вместо бульонных кубиков.Если вы выберете способ лучше, чем бульон, вам нужно будет добавить соль. Бульонные кубики сами по себе соленые. Наконец, после того, как он был приготовлен, я удалил курицу, повернул кастрюлю быстрого приготовления на тушение, уменьшил количество соуса и добавил немного кукурузного крахмала, чтобы сделать его еще более густым. Затем я нарезал курицу большими кусками и вернул ее в соус примерно на 2 минуты. За исключением добавленных грибов и томатной пасты, я мало что сделал, чтобы изменить вкус, и я должен сказать, что это было замечательно. Это здорово в первый раз, и лучше во второй и третий раз.Отличный рецепт. Спасибо.

Победитель — победитель — куриный ужин! Это действительно на вкус, как будто он тушился весь день, и в этом такая глубина аромата. Я точно следил за ингредиентами, за исключением того, что перед подрумяниной заправил курицу солью и перцем. Я добавил томатную пасту перед добавлением курицы, чтобы я мог легко перемешать ее и смешать. Мои куриные бедра были довольно большими (8-9 унций), поэтому я установил Instant Pot на 12 минут вместо 11. После цикла Когда все было готово, я снял крышку и варил на СЛАБОМ огне еще 5 минут, так как курица была немного недожарена.Затем я удалил курицу и тушил соус еще 10-15 минут, чтобы он загустел, как указано в примечаниях к рецепту. Провансальские травы действительно делают это блюдо! Абсолютно ВКУСНО!

Ароматы сливаются воедино, как будто они варились весь день за небольшую часть времени. Пара небольших изменений — я приправляю курицу перед обжариванием. Вместо кубиков куриного бульона я начал использовать куриную основу Better Than Bouillon, так как в ней гораздо меньше соли и, кажется, больше вкуса.Я также добавил небольшую банку жареного перца Манчини (слить). Я также НИКОГДА не использую QR (быстросъемный) для птицы или мяса, так как я считаю, что мясо получается жестким и эластичным. Я отменяю давление, затем оставляю горшок постоять и NR (естественный сброс давления) 15-20 минут. С учетом сказанного, это блюдо прекрасно подается с картофельным пюре с чесноком или, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, с пюре из цветной капусты. НЯМ !! Спасибо, Diana71. Моя семья любит это!

Думал, курица жилистая. Ранее на этой неделе я приготовил другой, но похожий рецепт Instant Pot, который доставлял гораздо меньше хлопот и требовал, чтобы сырая курица была приготовлена ​​в течение 11 минут, а затем сидела в NPR еще 11 минут.Если бы я сделал это снова, я бы сначала не обжаривал курицу. Я обжаривал овощи, а затем готовил курицу, не обжаривая ее.

Это было очень хорошо … Я использовал замороженные куриные бедра без кожи без костей и увеличил время до 13 минут вместо 8 минут. Бедра не поджарила, потому что они замерзли. Смешала томатную пасту с тушеными помидорами; поместите замороженные куриные бедра поверх томатной смеси. Я приправила курицу прованскими травами, а затем выложила сверху обжаренный лук, сельдерей и грибы.Затем добавили воду и 3 ч. тонов куриная основа. Это было соленое блюдо, так как я обычно не добавляю много соли в готовку. Думаю попробую 2 ч. куриной основы.

Э-э-э … лабиринт! Добавил артишок вместо грибов, так как у меня их не было. Это блюдо было таким легким и быстрым! Я обязательно сделаю это снова!

Я обязательно сделаю это снова. Я добавил больше времени, так как мы находимся на большой высоте

, я обязательно сделаю это снова. Я использовал пакет из 8 бедер, поэтому удвоил все ингредиенты.Грибы под рукой не было, поэтому я добавила нарезанные кубиками цукини, нарезанную каламату и зеленые оливки. Я обжарила овощи, а не бедра. Вставил подставку и сложил бедра. Примерно 1,5 стакана куриного бульона, банка томатного соуса на 14 унций, 14 унций. банка нарезанных кубиками помидоров и 6 унций. банка томатной пасты смешали и вылили на курицу. Одиннадцать минут высокого давления, десять минут естественного высвобождения и десять минут, чтобы уменьшить количество соте с добавлением специй. Вкусные! Бедра получились нежными, как курица, приготовленная на гриле в большом магазине.

Отличное использование быстрорастворимого кофе и отличный рецепт. Сохрани это для большего количества званых обедов.

Цыпленок быстрого приготовления с лимоном и чесноком

Цыпленок с лимоном и чесноком в горшочке быстрого приготовления — рецепт, приготовленный в скороварке, является идеальным легким блюдом для напряженных будних вечеров. Лучше всего то, что курица получается нежной и сочной в масляно-масляном соусе лимонно-чесночный.

Рецепты

Easy Instant Pot — это то, что мне нужно в напряженную учебную неделю.Как занятая мама двоих малышей, у меня не всегда есть время заранее подготовиться к ужину. Вот почему я такой большой поклонник Instant Pot и регулярно использую его у нас дома.

Цыпленок с лимоном и чесноком нежный, сочный и ароматный. Мне просто нравится сочетание лимона и чеснока с курицей.

Кислотность лимона делает вкус этого блюда ярким. И что самое лучшее в этом рецепте? Ужин может быть на столе всего за 30 минут с помощью надежной скороварки.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ С ЛИМОННО-ЧЕСНОЧНЫМ ЧЕСНОКОМ РАСТВОРИМОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Вы собираетесь приправить курицу солью, черным перцем и чесночным порошком. Я использовала здесь куриные бедра, но это блюдо было бы вкусно и с куриной грудкой.

Затем вы собираетесь обжарить курицу в быстром приготовлении, используя функцию обжаривания. Обжаривание цыпленка помогает закрепить этот удивительный вкус и придает цыпленку хрустящую корочку. Переложите на тарелку, затем добавьте масло, лук, чеснок, цедру лимона, лимонный сок, итальянскую приправу и куриный бульон.Замените куриный бульон на жирные сливки, чтобы получился насыщенный и успокаивающий вариант этого любимого ужина.

Закройте крышку и позвольте вашему давлению сделать все остальное.

КАКИЕ СТОРОНЫ Я МОГУ ПОДАВАТЬ С ЦЫПЛЕНОМ С ЛИМОННЫМ ЧЕСНОКОМ?

Эта курица отлично сочетается со многими сторонами. Я решил подать его со спаржей, так как это один из моих любимых весенних овощей, но брокколи, кабачки или цветная капуста тоже будут восхитительны.

Цыпленок быстрого приготовления с лимоном и чесноком — быстрое и легкое блюдо, которое наполняется яркими и свежими ароматами.В нем также мало углеводов, он подходит для кето и идеально подходит для весны. Для палео-дружественной версии используйте домашний куриный бульон и замените сливочное масло кокосовым.

Больше рецептов Instant Pot, которые могут вам понравиться:

Говядина и брокколи быстрого приготовления (плюс мультиварка)

Цыпленок быстрого приготовления на гриле

Цыпленок быстрого приготовления с лимоном и чесноком

Цыпленок быстрого приготовления с лимоном и чесноком — рецепт, приготовленный в скороварке, — идеальное легкое блюдо для напряженных будних вечеров.Лучше всего то, что курица получается нежной и сочной в маслянисто-лимонно-чесночном соусе.

Состав

• 6-8 куриные бедра без костей без кожи или с кожей *
• морская соль и перец пробовать
• 1/2 чайная ложка чесночный порошок
• 2 столовые ложки оливковое масло
• 3 столовые ложки масло
• 1/4 чашка нарезанный лук
• 4 зубчики чеснока , нарезанный или измельченный
• 2–4 чайные ложки итальянской приправы (На самом деле я обычно использую 1-1 1/2 столовой ложки, но не стесняйтесь регулировать по своему вкусу)
• цедра половинки лимона
• Сок одного лимона
• 1/3 чашка 1/3 стакана домашнего куриного бульона или куриного бульона с низким содержанием натрия **.
• Нарезанная свежая петрушка и ломтики лимона для украшения при желании
• 2 столовые ложки жирные сливки
• Мгновенный горшок (У меня 6 Quart DUO)
• ИЛИ Чугунная сковорода

Инструкции

1. Приправить курицу солью, перцем, чесночным порошком и хлопьями чили.

   
   

Для приготовления в быстрой кастрюле:

1. Нажмите на функцию обжаривания (обычная настройка) в кастрюле для быстрого приготовления и добавьте оливковое масло в кастрюлю. (Я использую Instant Pot DUO на 6 литров)

   Поместите курицу в Instant Pot и готовьте с каждой стороны в течение 2-3 минут или до золотисто-коричневого цвета. Это помогает запечатать сок и сохранить его нежным. (Возможно, вам придется работать партиями, в зависимости от размера и количества курицы, которую вы используете).После того, как он подрумянится, достаньте из Instant Pot и отложите в сторону.

   
   

2. Растопите масло в кастрюле быстрого приготовления и добавьте лук и чеснок. Добавьте лимонный сок в сковороду для удаления глазури и готовьте 1 минуту. Добавьте итальянскую приправу, цедру лимона и куриный бульон.

   Поместите курицу обратно в кастрюлю для быстрого приготовления, закройте крышку и поверните вентиль в положение УПЛОТНЕНИЕ.

   
   

3. Выберите кнопку «Вручную» (старые модели) или «Готовка под давлением» (новые модели) и установите таймер на 7 минут.

   Чтобы набрать давление и начать обратный отсчет, потребуется около 5-10 минут.

   Когда закончите, сбросьте давление через 2 минуты, затем снимите крышку Instant Pot.

4. Выньте курицу из сковороды быстрого приготовления с помощью щипцов и отложите на большой сервировочной тарелке. Добавьте жирные сливки (если используете) в кастрюлю для быстрого приготовления.

   (** Если вам нравится более густой соус, вы можете загустить его с помощью суспензии кукурузного крахмала (если не с низким содержанием углеводов) или 1/2 чайной ложки ксантовой камеди.)
   

   Выключите и переведите Instant Pot в режим SAUTE. Готовьте и дайте соусу пузыриться и загустеть. Выключите и снова добавьте курицу в кастрюлю быстрого приготовления, чтобы покрыть соусом. Посыпать курицу рубленой петрушкой и подавать в горячем виде с любимыми гарнирами. Выложите соус на курицу и по желанию украсьте дольками лимона.

5. Подавайте курицу с лимоном и чесноком в Instant Pot с салатом, рисом с цветной капустой или спиральной лапшой из кабачков.
   

Для приготовления на плите:

1. В сковороду среднего размера на среднем или сильном огне добавьте оливковое масло и готовьте по 5-6 минут с каждой стороны или пока курица не нагреется до 165 градусов.Переложите обжаренную курицу на тарелку и отложите.

2. Верните сковороду обратно в огонь и растопите масло. Добавьте лук и чеснок. Добавьте лимонный сок в сковороду для удаления глазури и готовьте 1 минуту. Добавьте итальянскую приправу, цедру лимона и куриный бульон.
   

   Добавьте густые сливки (** Если вам нравится более густой соус — вы можете загустить его с помощью суспензии кукурузного крахмала (если не с низким содержанием углеводов) или 1/2 чайной ложки ксантовой камеди). Когда соус начнет пузыриться и немного загустеет, снова добавьте курицу в сковороду, пока она не станет горячей.Посыпать курицу рубленой петрушкой и подавать в горячем виде с любимыми гарнирами. Выложите соус на курицу и по желанию украсьте дольками лимона.

Примечания к рецепту

* Для куриных грудок: используйте 3 грудки, разрезанные горизонтально пополам.

**** Я использую ⅓ стакана бульона в сочетании с лимонным соком в моем растворе Instant Pot DUO на 6 литров без проблем или * горящего знака — при необходимости вы можете увеличить количество жидкости, если эта комбинация не работает для Ваша модель Instant Pot

Пищевая ценность

Цыпленок быстрого приготовления с лимоном и чесноком

Количество на порцию (1 г)

калорий 346 Калорий в составе жира 135

% дневная стоимость *

Всего жиров 15 г 23%

Всего углеводов 1 г 0%

Протеин 18г 36%

Витамин А 6.7%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

BBQ Ninja Foodi Куриная грудка · Типичная мама

BBQ Ninja Foodi Куриная грудка без панировки — это обед с низким содержанием углеводов, который понравится даже вашим детям. Нежный протеин с хрустящей корочкой снаружи.

Хотите приготовить нежную куриную грудку Ninja Foodi на ужин? Он не только полезен, но и полон вкуса. Как только вы влюбитесь в это, попробуйте другие наши простые рецепты еды ниндзя здесь, в блоге The Typical Mom.(участник программы Amazon, есть партнерские ссылки)

Я имею в виду, что это так универсально! Нарежьте его кубиками и положите в салат, бросьте в феттучини альфредо или просто съешьте вместе с овощами во фритюрнице.

Используйте любой тип соуса, который вам нравится, прежде чем подавать хрустящую корочку, терияки тоже вкусные. Просто один из наших любимых рецептов здоровой еды ниндзя на выбор.

Это буквально все, что вам нужно. Лучше всего использовать размороженные куриные грудки без кожи и костей, но если у вас есть только замороженная курица, у нас есть инструкции для этого в посте выше.

За последние несколько месяцев мы создали множество рецептов фритюрниц с низким содержанием углеводов, подобных этой.

Если вас не интересуют углеводы, сделайте все возможное и попробуйте нашу курицу в ананасе Ninja Foodi с рисом.

Все они перечислены в нашем посте с рецептами курицы Ninja Foodi, но этот простой и вкусный.

Это все, что вам нужно для этого простого рецепта куриной грудки Ninja Foodi, хотя

1. Размороженные куриные грудки без кожи и без костей
2. Соус для барбекю
   1. это наш любимый
3. Соль
4. Чесночный порошок
5. Кисточка для маринада очень полезна при наличии

Как я уже сказал, вы можете использовать наш лимонный перец куриный маринад заранее, если вы предпочитаете.Однако добавление соуса в конце придает ему дополнительный эффект и сохраняет его влажным.

Да, вы можете приготовить курицу в скороварке, и у нас есть несколько рецептов быстрого приготовления, в которых используется это мясо с низким содержанием жира.

НО возможность свежего воздуха в том же горшке меняет правила игры.

• Теперь, когда мы жарим все вокруг на воздухе, мы экспериментируем со всеми продуктами, которые только можно вообразить.
• От закусок до рецептов ужинов — в этом буквально нет ничего лучше, чем в духовке или на плите.

Готов поспорить, вы сразу же подумаете так же, вы даже можете приготовить целую курицу в Ninja Foodi.

Вот шаги, которые необходимо выполнить, чтобы это сделать:

1. Смешайте в миске 1/2 стакана соуса для барбекю и воды, налейте в кастрюлю.
2. Поместите подставку внутрь и положите куриных грудок сверху.
   1. Можно обрызгать стойку антипригарным спреем, чтобы потом было легче их снять.
3. В миске смешайте оставшийся соус для барбекю с приправами и смажьте им мясо.

Закройте крышку для готовки под давлением (та, которая не прикреплена), установите паровой клапан в положение закрытия. И у Instant Pot, и у Foodi есть тот, который похож на тот, что ниже.

1. Готовьте на высокой мощности в течение 6 минут с естественным временем высыхания 3 минуты.
   1. Помните, что для достижения давления сначала потребуется примерно 10–15 минут.

Не отпускайте быстро, иначе мясо не будет полностью готово и не станет таким нежным.

1. Время будет варьироваться в зависимости от толщины грудок, лучше всего средний
2. Вылейте жидкость в корзину
3. Поместите корзину фритюрницы в кастрюлю с курицей внутри
   1. Вы можете смазать сверху дополнительным соусом для большего аромата.

Закройте крышку для очистки воздуха и установите температуру 400 градусов на 4–6 минут или пока верхняя часть не станет такой хрустящей, как вы хотите.

ЭТО отвечает на вопрос , как приготовить куриную грудку в Ninja Foodi , и я уверен, вам это понравится. Если вы хотите сделать это с хрустящей корочкой вроде KFC, попробуйте наш рецепт жареной куриной грудки во фритюрнице. У нас также есть инструкции по использованию ТОЛЬКО функции очистки воздуха. Прочтите эти шаги.

После этого попробуйте наши куриные окорочка Ninja Foodi.

SO стоит ли Ninja Foodi ?

• Хотя это вдвое дороже большинства скороварок, я бы сказал, да!
• Если вы думаете, что будете часто использовать функции жарки на воздухе или обезвоживания, но не хотите, чтобы 2 или 3 разные устройства, это замечательно.

Вы можете увидеть разницу между Instant Pot и Ninja Foodi здесь. Тогда примите решение самостоятельно.

Как уберечь курицу от высыхания ?

1. Сначала приготовьте его под давлением, а затем слегка обжарьте на воздухе снаружи, чтобы он стал легкой хрустящей корочкой.
2. После приготовления позвольте естественному выходу пара. Это точно сохранит сочность белка.
3. Дайте ему отдохнуть, когда это будет сделано. Когда вы закончите готовить курицу, оставьте ее в алюминиевой фольге как минимум на пять минут, прежде чем нарезать и подавать к столу.

Что мне подавать с куриной грудкой ? Конечно, это субъективно, но поскольку мы фокусируемся на низкоуглеводном блюде , мы поделимся вариантами как таковыми:

Самым низкокалорийным вариантом будут стейки из капусты для фритюрницы!

Ниже приведена карта рецептов для печати с полным рецептом.

Конечно, вы можете просто добавить эту страницу в закладки и возвращаться столько раз, сколько захотите, потому что мы любим вас «видеть»!

• Мы добавляем новые рецепты еды ниндзя на наш сайт каждую неделю, так что следите за обновлениями и следите за «Типичной мамой», чтобы найти больше замечательных идей для всей семьи.

Куриная грудка Ninja Foodi

Куриная грудка BBQ Ninja Foodi без панировки — это обед с низким содержанием углеводов, который понравится даже вашим детям. Нежный протеин с хрустящей корочкой снаружи.

Вход в курс, фритюрница по ключевым словам основного блюда, барбекю, куриная грудка, низкоуглеводная, ниндзя-фуди, скороварка

• В миске смешайте соус барбекю, чесночный порошок и соль.

• В отдельной миске добавьте 1/2 стакана этой смеси соуса барбекю + воду и взбейте. Вылейте это на дно кастрюли Foodi.

• Опустите подставку (металлическая, с которой пришел ваш горшок, отлично работает)

• Положите куриные грудки на решетку и смажьте мясо оставшимся соусом барбекю в миске.

• Закройте крышку и паровой кран и настройте готовку под высоким давлением в течение 6 минут. После этого дайте ему естественным образом сбросить давление в течение 3 минут. (время будет зависеть от толщины груди, всегда проверяйте температуру, чтобы убедиться, что она сделана посередине)

• Снимите крышку скороварки и отложите в сторону.

• Выньте решетку с курицей, отставьте в сторону и слейте жидкость на дно кастрюли.

• Переложите мясо в корзину фритюрницы и опустите в кастрюлю.(теперь вы можете нанести больше соуса для барбекю, если хотите, чтобы он действительно был наложен слоями)

• Обратите внимание: если вы выполните следующие шаги, чтобы получить немного хрустящей корочки снаружи, он высушит курицу больше, чем если бы вы съели это без функции воздушной четкости. Закройте крышку и готовьте при температуре 400 градусов в течение 4 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не станет 160 градусов.

Пищевая ценность

Куриная грудка Ninja Foodi

Количество на порцию (3 унции)

калорий 288 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жиры 5 г 8%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 108 мг 36%

Натрий 1040 мг 45%

Углеводы 22 г 7%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 18 г 20%

Белок 37 г 74%

Витамин A 171IU 3%

Витамин C 2 мг 2%

Кальций 26 мг 3%

Железо 1 мг

9000 7% в процентах диета на 2000 калорий.

Как приготовить курицу в ресторане Ninja Foodi

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. В сообщении могут быть партнерские ссылки.

Приготовьтесь научиться готовить курицу в Ninja Foodi за считанные минуты!

Вы делаете рецепты, которые требуют измельченной курицы? Если это так, приготовление курицы в Ninja Foodi — идеальный способ приготовить измельченную курицу за считанные минуты.

Это самый простой способ приготовить куриную грудку Ninja Foodi или куриные бедра Ninja Foodi за считанные минуты!

Мне нравится использовать этот метод для таких рецептов, как супы, тушеные блюда и перец чили, которые требуют измельченной курицы, даже для макарон, которые тоже требуют этого.

Обычно я могу приготовить это заранее в течение дня, а вечером приготовить курицу на ужин.

Какую курицу можно приготовить в Ninja Foodi?

Я предпочитаю куриные бедра без костей и кожи; однако вы можете использовать этот метод и для куриной грудки. Это будет ваше личное предпочтение или то, что требует рецепт.

Приготовление куриной грудки Ninja Foodi или куриных бедер Ninja Foodi будет производиться таким же образом с небольшими изменениями, касающимися времени приготовления.

Мне нравится использовать этот метод приготовления курицы в Ninja Foodi, чтобы приготовить курицу по рецептам, которые требуют измельченной курицы, например, суп с курицей и тако в скороварке.

Можно ли приготовить замороженную курицу?

Да, вы можете приготовить замороженную курицу в Ninja Foodi, используя функцию скороварки.

Этот рецепт и метод можно использовать для свежей или замороженной курицы. Это даст те же результаты.

Можно ли приготовить целую курицу в Ninja Foodi?

В Ninja Foodi прекрасно приготовить целую курицу, это можно сделать с помощью функции фритюрницы или скороварки.

Этот рецепт цельного цыпленка во фритюрнице отлично подходит для еды ниндзя.

Стоит ли использовать подставку?

Да, вы должны использовать подставку, чтобы приготовить курицу в Ninja Foodi. Подставка защищает курицу от дна Ninja Foodi, чтобы она не подгорела.

При использовании подставки она также не прилипает к дну, что означает, что вы не будете ломать дно кастрюли после того, как закончите готовить.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить курицу в Ninja Foodi?

Когда давление возрастет, куриные бедра будут готовиться на высокой температуре в течение 12 минут.

Если вы делаете куриную грудку, я бы посоветовал 10 минут. Главное, чтобы температура курицы была не менее 165 градусов.

После приготовления курицу легко нарезать вилкой.

Курицу просто приготовить из воды и курицы, это все, что вам нужно! Если хотите добавить аромат, можно использовать куриный бульон.

Затем его можно сохранить для использования в дальнейшем или поместить в безопасное для замораживания хранилище для использования в будущем.

Нужно больше рецептов еды ниндзя? Обязательно ознакомьтесь с полным указателем рецептов Ninja Foodi!

Доходность: 4 чашки

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 12 минут

Дополнительное время: 5 минут

Общее время: 22 мин.

Узнайте, как приготовить курицу в Ninja Foodi менее чем за 20 минут! Этот рецепт можно использовать для приготовления куриных бедер Ninja Foodi или куриной грудки Ninja Foodi.

Состав

• 2 фунта куриной грудки или бедер без костей и кожи
• 1 стакан воды

Инструкции

1. Поместите подставку в блюдо i и налейте воду в блюдо.
2. Равномерно выложите курицу на подставку.
3. Используйте крышку скороварки и прикрепите ее к Ninja Foodi.
4. Убедитесь, что форсунка находится в положении «уплотнение».
5. Готовьте на сильном огне 12 минут. (куриная грудка — 10 минут)
6. Быстрый выпуск пара.
7. Осторожно удалите и измельчите вилкой.

Информация о питании:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 222 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 117 мг Натрий: 113 мг Углеводы: 0 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 39 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Бальзамический рецепт с курицей быстрого приготовления

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Мы бесплатно получаем небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Этот простой рецепт бальзамического куриного филе в горшочке идеально подходит для напряженных будних вечеров! Рецепт курицы в скороварке, позволяющий приготовить нежную, сочную курицу, полную аромата.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ и следите за моими досками, чтобы узнать больше рецептов

Напряженный осенний сезон требует много уютных и беззаботных обедов в нашем доме.И если вы здесь какое-то время, то знаете, что я БОЛЬШОЙ фанат Instant Pot.

Ничто не доставит обед на стол быстрее и проще, чем Instant Pot! Некоторые из наших любимых легких блюд, которые можно легко приготовить по будням, — это тушеная говядина быстрого приготовления и целая курица в горшочке быстрого приготовления.

Цыпленок с бальзамическим соусом быстрого приготовления — идеальное успокаивающее блюдо для напряженных будних вечеров. Цыпленок готовится в скороварке менее чем за 30 минут и становится нежным и сочным в восхитительно свежем и остром лимонном бальзамическом соусе.Он полон аромата и имеет нотку сладости из-за острого бальзамического уксуса.

Я решил подать курицу с морковью, картофелем и спаржей, чтобы получить комплексный обед для всей семьи.

Это блюдо соответствует палео, Whole30 и, чтобы сохранить это блюдо с низким содержанием углеводов и кето-дружественным, вы можете подавать курицу с брокколи, цветной капустой, кабачками или брюссельской капустой.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ С БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ ПРИГОТОВЛЕНИЕМ В ГОРЯЧЕСТВЕ:

1. Вы начинаете с того, что приправляете курицу солью, черным перцем и чесночным порошком.
2. Я использовал здесь куриные бедра, потому что мне нравится, что они остаются нежными, но я также делал это несколько раз с куриными грудками, и они все равно получаются супер ароматными.
3. Затем вы собираетесь обжарить курицу в быстром приготовлении, используя функцию обжаривания.
4. Обжаривание цыпленка помогает закрепить эти удивительные соки и придает цыпленку дополнительный аромат. Переложите на тарелку, затем добавьте масло, чеснок, лимонный сок, бальзамический уксус, итальянскую приправу и куриный бульон.
5. Добавьте овощи, накройте и закройте крышку, а все остальное сделает скороварка.
6. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ШАГ ДЛЯ ЗАГЛУШЕНИЯ СОУСА: Если вы хотите, чтобы соус был более густым, переложите курицу и овощи на большое сервировочное блюдо, затем переключите Instant Pot в режим SAUTE. Добавьте ксантановую камедь (или крахмал из аррорута для палео) и дайте соусу закипеть и загустеть. Полить соусом курицу и овощи. Украсить петрушкой.

** ПРИМЕЧАНИЕ: У меня есть 6 Quart Instant Pot Duo, и у меня НИКОГДА не было проблем с добавлением количества жидкости, требуемого в этом рецепте, но если вы все же получите это сообщение «сгорает», вы, безусловно, можете попробовать добавить больше жидкости.

ЭТО РАЗРАБОТАННЫЙ БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ ЦЫПЛЕНОК ЦЕЛЫХ 30 ЛЮДЕЙ, ПОДХОДЯЩИЙ ДЛЯ ПАЛЕО ИЛИ КЕТО?

Да. Этот легкий бальзамический цыпленок подходит для палео и соответствует требованиям Whole 30.

И если вы подаете курицу с овощами с низким содержанием углеводов, такими как спаржа, цветная капуста, брюссельская капуста, обжаренный шпинат или брокколи, этот рецепт идеально подходит для кетогенного образа жизни.

ДРУЖИТ ЛИ МОМЕНТАЛЬНУЮ МОРОЗИЛЬНИК ДЛЯ КУРИЦЫ?

Да. Самое замечательное в приготовлении курицы в мультиварке — это то, что вы можете приготовить большую партию заранее, в воскресенье, чтобы приготовить еду, и заморозить ее на потом.

Дайте курице остыть. Храните отдельно от боковых сторон в герметичном контейнере или удобных для замораживания пакетах с застежкой-молнией.

ЧТО ЕЩЕ МОЖНО ПОДАВАТЬ С БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ КУРИЦЕЙ В БАЗАХ

Этот бальзамический цыпленок быстрого приготовления был бы восхитителен сам по себе, но также хорошо сочетается со многими сторонами.

Несколько отличных вариантов включают жареную морковь в меде, картофель с чесноком и жареную спаржу. Не стесняйтесь использовать любые овощи, которые у вас есть в холодильнике или кладовой.

Кроме того, если вы ищете более сытную еду, она идеально подойдет к тарелке с макаронами, киноа быстрого приготовления или рису быстрого приготовления.

Больше рецептов быстрого приготовления, которые могут вам понравиться:

Суп Минестроне в горшочке

Рис в горшочке с курицей терияки и овощами

Каччиаторе из курицы (быстрорастворимый)

Бальзамик из курицы быстрого приготовления

идеальное легкое блюдо на одной сковороде для напряженных будних вечеров.Лучше всего то, что по этому рецепту курицы в скороварке получается нежное, сочное и насыщенное вкусом с инструкциями для Instant Pot и плиты.

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: бальзамический, бальзамический цыпленок, цыпленок, куриные бедра, цыпленок с овощами, ужин, легкий ужин, быстрорастворимый горшок, лимон, овощи

Порций: 6

Калорий: 251 ккал

Автор: Келли

Ингредиенты

• 6-8 куриных бедер без костей без кожи или с кожей *
• морская соль и перец по вкусу
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки итальянского приправа
• 3 столовые ложки топленого масла (можно использовать сливочное масло, если не палео или цельное 30)
• 3 зубчика чеснока нарезанные или измельченные
• Сок 1 лимона
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1/2 стакана домашнего куриного бульона или куриного бульона с низким содержанием натрия ** ПОЖАЛУЙСТА, СМ. ПРИМЕЧАНИЯ НИЖЕ
• 1/2 чайной ложки ксантановой камеди, необязательно для загущения соуса (оставьте для целых 30 штук)
• По желанию нарезанная свежая петрушка
• Instant Pot (у меня 6 Quart Instant Pot DUO)
• OR Чугунная сковорода

ОВОЩИ:

• 1/2 фунта моркови (оставьте для детей с низким содержанием углеводов / кето)
• 1/2 фунта, ребенок разрезанный пополам картофель (замените цветную капусту на кето / низкоуглеводный)
• 1/2 пучка спаржи, обрезанные концы

Инструкции

1. Приправьте курицу солью, перцем, чесночным порошком и итальянской приправой.
   

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИЦЫ И ОВОЩЕЙ В МГНОВЕНИИ:

1. Нажмите на функцию Соте (Нормальная настройка) в Мгновенной кастрюле и добавьте оливковое масло в кастрюлю. (Я использую Instant Pot DUO PLUS на 6 литров)

2. Поместите курицу в Instant Pot и готовьте с каждой стороны в течение 4-5 минут или до золотисто-коричневого цвета. Это помогает запечатать сок и сохранить его нежным. (Возможно, вам придется работать партиями, в зависимости от размера и количества курицы, которую вы используете).После того, как курица подрумянится, аккуратно выньте курицу и выложите на тарелку.
   

3. Растопите топленое масло (или сливочное масло) в горшочке быстрого приготовления и добавьте чеснок. Добавьте лимонный сок и бальзамический уксус, чтобы очистить сковороду от глазури, и готовьте 1 минуту. Добавьте итальянскую приправу и куриный бульон.
   

4. Используйте щипцы, чтобы добавить курицу обратно в кастрюлю. Добавьте морковь и картофель. Посыпать солью и перцем. Закройте и заблокируйте крышку, затем поверните клапан в положение УПЛОТНЕНИЕ.

5. Выберите кнопку «Вручную» (старые модели) или «Готовка под давлением» (новые модели) и установите таймер на 4 минуты.

6. Потребуется около 5-10 минут, чтобы набрать давление и начать обратный отсчет.

7. Когда закончите, дайте давлению сбросить естественным образом в течение 10 минут, а затем переведите клапан в положение ВЕНТИЛЯЦИЯ. Снимаем крышку.
   

8. Достаньте курицу, картофель и морковь из Instant Pot и отложите на большой сервировочной тарелке. Чтобы загустеть соус (ДОПОЛНИТЕЛЬНО), нажмите CANCEL, затем SAUTE. Добавьте спаржу и варите 2–3 минуты или до готовности. Переложите в ту же сервировочную тарелку, что и курица.Чтобы соус загустел, добавьте ксантановую камедь (или суспензию крахмала аррорута для Палео) и дайте ему закипеть и пузыриться около 2–3 минут.
   

9. Полить соусом курицу и овощи и украсить рубленой петрушкой.
   

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУРИЦЫ НА ПЕЧИ:

1. В сковороде среднего размера на среднем или сильном огне добавьте оливковое масло и готовьте по 4-5 с каждой стороны, или пока курица не нагреется до 165 градусов. Переложите обжаренную курицу на тарелку и отложите.

2. Верните сковороду обратно на нагрев и растопите топленое масло (или масло) р. Добавьте чеснок. Добавьте лимонный сок и бальзамический уксус в сковороду для удаления глазури и готовьте 1 минуту. Добавьте итальянскую приправу и куриный бульон.

3. Чтобы соус загустел (ОПЦИОНАЛЬНО), тушите 3-4 минуты, пока соус не уменьшится и не загустеет.

4. Добавьте курицу обратно в сковороду, пока она не станет горячей. Выложите соус на курицу, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте в горячем виде с любимыми гарнирами.

Видео с рецептом

Примечания к рецепту

Пищевая ценность рассчитана только для курицы.

* Для куриных грудок: используйте 3 грудки, разрезанные горизонтально пополам.

**** Я использую ⅓ чашки бульона в сочетании с лимонным соком в моем растворе Instant Pot DUO PLUS на 6 литров без проблем или * горящего знака — при необходимости вы можете увеличить количество жидкости, если эта комбинация не помогает работает для вашей модели Instant Pot

Пищевая ценность

Instant Pot Balsamic Chicken

Количество на порцию (1 ПОРЦИЯ)

Калорий 251 калорий из жиров 144

% дневной нормы *

16 г жира 25%

Углеводы 2 г 1%

Белки 22 г 44%

* Пищевая ценность предоставлена ​​в качестве любезности с использованием калькулятора рецептов WPRM.Лучше сделать свои собственные расчеты, чтобы убедиться в точности. Мы прямо отказываемся от какой-либо ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в связи с чем-либо, содержащимся на этом веб-сайте. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Легкая курица с маслом — из замороженной куриной грудки! ⋆ приготовление пищи под давлением

Сочная, нежная и сочная куриная грудка, залитая густым ароматным соусом, который легко приготовить в скороварке?!?! Поверь в это!

Нелегко получить замороженные (или даже свежие) куриные грудки в скороварке или Instant Pot.Обычно из-за того, что куриная грудка такая нежная и нежирная, мясо готовится очень быстро, тоже быстро — это, как известно, превращает куриную грудку в скупые мясные кисточки.

Но есть другой способ.

В мясном эпизоде ​​Школы готовки под давлением я рассказываю о двух способах спасти куриные грудки от их безвкусной кончины. А сегодня я покажу вам третий: тушеное мясо .

Тушение — это приготовление мяса и овощей в ароматном соусе. Это предотвратит высыхание мяса, а соус может добавить больше аромата.Это тоже парадоксально быстрее, потому что, когда мясо покрыто жидкостью для жарки, вы можете использовать исключение естественного сброса давления!

См. Также: Школа готовки под давлением — серия бесплатных видео!

Нет жидкости? Ни за что!

Несколько популярных версий курицы с маслом в горшочке быстрого приготовления не требуют жидкости для приготовления. Это забавная идея, и она может сработать , иногда , , человек, но эти рецепты не работают последовательно.Я говорю это на собственном опыте и после того, как получил множество писем от отчаявшихся читателей с наполовину обгоревшим, наполовину сырым ужином, спрашивающих меня, что они сделали не так.

Хотя мышление, лежащее в основе этих рецептов, предполагает, что курица или помидоры выделяют достаточно жидкости, чтобы плита могла достичь давления, в действительности это будет работать только для куриных грудок, которые были предварительно обработаны производителем определенным образом. Замороженное куриное мясо и большинство натуральных продуктов из куриной грудки не выделяют жидкость достаточно быстро, чтобы предотвратить подгорание других ингредиентов до того, как плита достигнет давления (если оно вообще достигнет давления).К тому же томатный соус, по-видимому, другой источник жидкости для приготовления пищи, на самом деле слишком густой и вязкий, чтобы его можно было кипятить и выделять пар самостоятельно.

См. Также: Готовьте под давлением рецепты на основе помидоров, как профессионал!

Помимо высокой вероятности неудачного ужина, следует учитывать дополнительный износ силиконовых деталей и электроники, которые не предназначены для выдерживания высоких температур длительного «сухого соте» с закрытой крышкой.

Скажи жидкости «Да»!

Добавление жидкости в рецепт не обязательно означает, что она разбавит аромат.Это возможность привнести больше вкуса, если использовать его с умом. Например, жидкость в этом рецепте растворяет томатную пасту — которая на самом деле является просто концентратом — превращая ее обратно в соус (без ожога).

Кроме того, воду можно заменить куриным бульоном с двойным концентратом (подробнее об этом см. Стр. 49 на врезке «Знай свою силу» в моей кулинарной книге «Приготовление под давлением на бедрах: быстрое, свежее и ароматное»;) аромат еще больше.

Стоп!

Просто имейте в виду, что, поскольку мясо заморожено и оно мгновенно охладит воду или бульон, скороварке потребуется несколько дополнительных минут, чтобы достичь давления.И на всякий случай не забудьте измерить внутреннюю температуру мяса (в самой толстой части самой толстой отбивной) перед подачей на стол — подробности включены в инструкции по рецепту ниже.

См. Также: Как приготовить замороженное мясо под давлением

Готовы? Хорошо, давайте потушим !

Скороварка	Принадлежности	Пр. Время готовить	Пр. Уровень	Открыть
3 л или больше	нет	5-7 мин.	Высокий (2)	Обычный

Легкая курица с маслом — из замороженной куриной грудки!

Автор: Лаура Паццалья, приготовление пищи под давлением

Информация о питании
(на порцию)

• Размер порции: th
• калорий: 300,9

• ВСЕГО
• г г
• Сахар Углеводы: 3,4 г
• Натрий: 657,2 мг
• Клетчатка Углеводы: 1.2 г
• Белок: 30,3 г
• Холестерин: 122,4 мг

Тип рецепта: Основной, Скороварка

Кухня: Индийская

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

60 Всего 9000 : 20 минут

• 2 столовые ложки сливочного масла (или вашего любимого масла), разделенных на части
• 1 маленькая красная луковица, нарезанная ломтиками
• 1 столовая ложка свежего имбиря (или 1 чайная ложка порошка)
• 2 столовые ложки смеси специй гарам масала, разделенных на части
• 1 чайная ложка соли
• 1 стакан (250 мл) куриного бульона (или воды)
• 3 столовые ложки томатной пасты / концентрата
• 2 фунта (1k) замороженных куриных грудок (около 4)
• 1½ стакана (14.5 унций / 400 мл) консервированных измельченных помидоров
• 3 зубчика чеснока, мелко измельченного (или см. Примечание к рецепту для порошка)
• ⅓ чашка (85 мл) жирных сливок
• 3 веточки кориандра, мелко нарезанные (для украшения)

1. Pre — разогрейте скороварку, нажав программу «Коричневый» или «Соте».
2. В предварительно разогретую скороварку на среднем огне добавьте одну столовую ложку сливочного масла и, когда оно начнет шипеть, добавьте лук — обжаривайте до размягчения, нечасто помешивая (около 4 минут).
3. Добавьте имбирь, 1 столовую ложку смеси масала, посолите и хорошо перемешайте.
4. Влейте бульон и разложите куриные грудки в основании в один слой — даже вертикально, если это необходимо для небольших плит.
5. Нанесите томатную пасту на курицу, а затем налейте измельченные помидоры поверх куриной грудки, не перемешивая.
6. Всыпьте оставшуюся смесь Masala — НЕ перемешивайте.
7. Закройте крышку и установите клапан в положение готовки под давлением.
   
8. Электрические скороварки и Плиты-скороварки: Готовьте 5-7 минут при высоком давлении.
9. Когда время истечет, откройте скороварку с помощью медленного нормального сброса — сбросьте давление очень медленно, используя клапан на крышке. Если скорость сброса не может регулироваться клапаном вашей плиты, просто сбросьте давление короткими рывками. Если из клапана выходит что-либо, кроме пара, остановитесь и подождите 10 секунд, прежде чем продолжать медленно (или небольшими порциями) сбрасывать давление.
10. Аккуратно смешайте свежий чеснок, затем сливки и оставшуюся столовую ложку масла. Если есть ограниченное пространство (например, при использовании скороварки на 3 литра или меньше), перемешайте содержимое, осторожно поднимая и покачивая мясо (как показано на видео).