Куриная грудка целиком в мультиварке рецепты с фото: Куриная грудка в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Куриная грудка в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление куриной грудки в мультиварке:

1 подготавливаем куриную грудку.

В первую очередь тщательно промываем куриную грудку под струйками холодной проточной воды и сушим ее бумажными кухонными полотенцами. После этого выкладываем на разделочную доску и при помощи острого кухонного ножа избавляем от пленки, небольших кусочков жира, хряща, а также по желанию снимаем кожу, в которой содержится холестерин, но если вас это не смущает, тогда ее можно оставить.
Затем натираем мясо со всех сторон по вкусу солью, черным молотым перцем и смесью специй для курицы. Перекладываем его в небольшую миску и даем возможность пропитаться ароматом специй в течение 15–20 минут при комнатной температуре.

---

2 готовим куриную грудку в мультиварке.

Дальше вставляем штекер мультиварки в розетку, закрепляем в нее специальную тефлоновую чашу и вливаем туда немного растительного масла, вполне хватит 2–3 столовые ложки. Затем кладем на дно кухонного прибора слегка маринованную курицу, закрываем его плотно прилегающей крышкой и выставляем на таймере режим «Выпечка» на 40 минут.
Через 20 минут очень аккуратно приоткрываем мультиварку и при помощи двух лопаток либо столовых вилок бережно переворачиваем грудку на другую сторону. Снова опускаем крышку и выдерживаем мясо птицы внутри чудотехники оставшееся время, по истечении которого кухонный прибор отключится сам, оповестив об этом соответствующим звенящим, гудящим либо пикающим звуком.
Как только это произойдет, доставать грудку не спешим, пускай полежит еще 10–12 минут. Затем вынимаем ее, отправляем на чистую разделочную доску, новым ножом разрезаем на порционные кусочки желаемой величины и сервируем к столу.

---

3 подаем куриную грудку в мультиварке.

Куриная грудка в мультиварке – простое и очень вкусное блюдо. После приготовления мясо птицы разрезают на порции, распределяют их по тарелкам и сервируют к столу в качестве второго основного блюда вместе с любым гарниром, которым может быть отварной либо паровой рис, каши из любимых круп, макаронные изделия, овощные салатики либо просто хлебная нарезка с маринадами и соленьями. Также прекрасным дополнением считаются соусы на основе томатов или других овощей, сливок, сметаны либо молока. Готовьте вкусно и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– по желанию перед запеканием куриную грудку можно замариновать в специях, горчице, сметане или кефире в течение 2–6 часов, от этого вкус готового блюда станет только лучше;

– набор специй, указанных в рецепте, не принципиальный, по желанию можно использовать любые другие пряности, а также травы, которыми приправляют мясо птицы;

– очень часто перед запеканием куриную грудку шпигуют тонкими дольками чеснока, салом шпик и зеленью: луком, петрушкой, укропом, а также базиликом;

– это блюдо можно готовить и по-другому, например, натереть куриную грудку специями, солью, смазать растительным либо растопленным сливочным маслом и завернуть в двойной слой алюминиевой пищевой фольги, так чтобы не было щелей. Затем положить получившийся кулек швом вверх в сухую чашу мультиварки, прикрыть кухонный прибор крышкой и готовить в режиме «Выпечка» 50 минут, получается тоже очень вкусно.

Нежнейшая курица с сыром в мультиварке. Рецепт с фото

Возможно ли приготовить курицу в мультиварке? С сыром податливое куриное филе раскроет свой вкусовой потенциал, заиграет новыми кулинарными красками ароматов и пряных послевкусий. Следующие блюда можно подавать в качестве главного угощения, дополнения к гарнирам.

Цыпленок, фаршированный шпинатом, ветчиной и сыром

Такое мясное угощение отлично сочетается с картофельным гарниром, овощным салатом, пряным рисом.

Используемые продукты:

• 1-2 яйца;
• 1 куриная грудка;
• 1 тонкий ломтик ветчины;
• 110 г швейцарского сыра;
• 90 г простой муки;
• 65 г панировочных сухарей;
• шпинат.

Процессы приготовления:

1. Вырежьте карман из куриной грудки, приправьте мясо солью и специями.
2. Шпинат и ветчину оберните тонким пластом сыра, получившуюся начинку положите внутрь филе.
3. Плотно прижмите края курицы, чтобы образовать своеобразный конверт.
4. Возьмите три емкости, в одну высыпьте муку, в другую — хлебные крошки, в третью вылейте яйца.
5. Осторожно, чтобы курица не открывалась, окуните фаршированное филе в муку, аккуратно стряхните излишки.
6. Затем окуните мучную курицу в яйцо, панировочные сухари, опять яйцо и панировочные сухари.

Запекайте филе курицы с сыром в мультиварке 8-13 минут, выбрав режим «Жарка» или «Выпечка». Декорируйте ароматное кушанье остатками тертого сыра, зеленым луком.

Ароматные булочки с курицей, плавленым сыром

Это простое блюдо, приготовленное с жареными куриными ломтиками, большим количеством сыра! Добавьте томатной пряности, в процессе готовки использовав пасту из помидор.

Используемые продукты:

• 16 маленьких булочек;
• 2 моцареллы;
• 130 г пармезана;
• чесночный порошок.

Возможно ли быстро приготовить нежные булочки с курицей в плавленом сыре? В мультиварке процесс займет не более получаса! Готовьте курицу в режиме «Жарка», отложите. Булочки разрежьте на две половины.

Смажьте дно кухонного инструмента, разложите булочки, добавьте курицу, посыпьте тертым пармезаном и моцареллой. Выпекайте 7-11 минут. Перед подачей посыпьте чесночным порошком.

Идея для завтрака: сытный бутерброд с помидорами

Представьте ароматный сэндвич с курицей и сыром… В мультиварке возможно приготовить даже такое угощение! На это потребуется минимальный набор продуктов и времени.

Используемые продукты:

• 2-3 куриных филе;
• 8 ломтиков итальянского хлеба;
• 8 кусочков жареного бекона;
• 2 нарезанных помидора;
• тертый сыр, оливковое масло.

С обеих сторон приправьте куриные грудки специями, смажьте оливковым маслом. Отправьте в режим «Жарка» на 9-13 минут, нарежьте соломкой. Соберите бутерброд: хлеб, курица, помидор, бекон, тертый сыр. Запекайте 2-3 минуты в режиме «Выпечка».

Рецепт для мультиварки: курица с сыром и пастой

Своеобразная запеканка займет почетное место главного угощения на обед или ужин. Макароны можно сварить за 7-12 минут в мультиварке, воспользовавшись режимом «Паста» или «Варка на пару».

Используемые продукты:

• 140 г готовых макарон;
• 110 г тертого сыра;
• 1-2 куриных филе;
• 1 болгарский перец;
• 1 репчатый лук;
• 25 мл сливочного масла.

В режиме «Жарка» приготовьте кольца репчатого лука, слайсы перца, добавьте кубики курицы. Ломтиком сливочного масла смажьте форму мультиварки. Курицу, сыр, перец положите сверху макарон. Перемешайте и запекайте 8-11 минут.

Куриное филе в мультиварке – 9 рецептов приготовления

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта!

В этой статье мы рассмотрим самые популярные способы приготовления куриной грудки с помощью мультиварки. Это достаточно просто, не занимает много времени и не требует каких-то труднодоступных продуктов.

Белое мясо птицы считается диетическим продуктом. Поэтому, куриная грудка подходит не только людям, придерживающимся диетического питания, но и для приготовления блюд маленьким детям. Конечно, не все рецепты можно назвать диетическими, но, пара — тройка точно подходит под это описание.

Готовим грудку в мультиварке — общие принципы

Куриную грудку в мультиварке можно приготовить как целиком, так и нарезав кусочками. Можно также приготовить фаршированную грудку. Кожицу при этом снимать не обязательно, но нужно помнить, что она практически полностью состоит из жира, а значит, сделает блюдо более сочным, но гораздо менее диетическим. Перед приготовлением грудку нужно промыть и обсушить полотенцем.

Так как белое куриное мясо практически не содержит жира, для сочности его обычно либо маринуют, либо тушат в соусе. Приготовление в мультиварке также способствует тому, чтобы влага не испарялась из мяса — плотно закрывающаяся крышка этому препятствует.

Огромное количество вариаций соусов и маринадов позволяет приготовить множество разнообразных и вкусных блюд из грудки в мультиварке.

Обязательно нужно помнить, что все каждая модель мультиварки имеет свои особенности. Поэтому может потребоваться уменьшить или увеличить время приготовления, указанное в рецепте.

Какие полезные, а, главное, вкусные дополнения подойдут к грудке?

Вкусные, ароматные и разнообразные диетические блюда из куриной грудки получают не только благодаря разнообразным способам кулинарной обработки, но и дополнительным ингредиентам, которые используют при приготовлении белого мяса в мультиварке:

• Фрукты. Прекрасно дополняют нежный вкус курятины апельсины, яблоки, ананасы и айва.
• Сухофрукты. Наиболее удачным сочетанием считается грудинка, курага и чернослив.
• Овощи. Обогатить вкус куриного белого мяса позволяет не только морковка с луком, но и томаты, кабачки, брокколи и цветная капуста, сладкий перец, фасоль стручковая, имеющие небольшую калорийность. Можно добавлять и картошку, но она отличается высокой энергетической ценностью.
• Грибы. Идеальный вариант, который придает курятине прекрасный вкусовой окрас, великолепный аромат, но нисколько не увеличивает калорийность блюда.
• Орехи. Наиболее идеальным вариантом считается грецкий орех, который в измельченном виде к куриному мясу добавляет каждый умелый кулинар.

Благодаря добавлению каждого из перечисленных ингредиентов, грудка каждый раз приобретает совершенно новый вкус и аромат.

Куриная грудка в мультиварке — базовый рецепт

Ингредиенты:

1 среднего или крупного размера куриная грудка на кости с кожей

готовая смесь приправ для курицы или другие специи

соль, молотый перец

немного раст. масла (для смазывания чаши)

Способ приготовления:

Этот рецепт — самый простой в приготовлении и требует минимума ингредиентов. Сделать в мясе несколько надрезов. Тщательно натереть грудку солью, перцем и выбранными специями. Положить курицу в мультиварку, предварительно смазав чашу маслом. Выставить на приборе режим «Выпечка», запекать мясо на протяжении 15 минут спинкой вниз, затем перевернуть и готовить ещё 15 минут, не меняя режим.

Тушеная с овощами грудка

Куриное филе с овощами — малокалорийное, но сытное и полезное блюдо для обеда или ужина.

Необходимые продукты:

• два кусочка филе;
• один небольшой кабачок;
• помидора и луковица;
• два зубчика чеснока;
• приправы;
• три картофелины.

Процесс приготовления:

1. Включаем мультиварку в режим «Жарка» на 10 минут и выкладываем туда нарезанный лук с чесноком.
2. Добавляем порезанное на кубики среднего размера мясо и держим еще 20 минут.
3. Измельчаем оставшиеся овощи, отправляем к курице, приправляем по вкусу солью и перцем, меняем режим на «Тушение» и время на 60-80 минут. После чего вкусное блюдо полностью готово к подаче.

Куриная грудка в мультиварке, маринованная в соевом соусе (на пару)

Ингредиенты:

60—80 мл натурального соевого соуса

1 кг мяса куриной грудки с костью

готовая смесь приправ для курицы

соль, чёрный перец — по вкусу

Способ приготовления:

Куриную грудку натереть приправами, положить в миску, полить соевым соусом и мариновать полчаса в холодильнике. В процессе можно пару раз перевернуть грудку и полить её сверху маринадом, чтобы мясо лучше пропиталось. Затем завернуть филе в фольгу или поместить в рукав для запекания, налить в мультиварку 1 л воды и готовить мясо в специальном лотке 40 минут, выставив режим «Варка на пару». Через какое-то время в лоток можно добавить любые нарезанные овощи, которые послужат отличным гарниром к такому мясу.

Жареная

• Время: 1 час. • Количество порций: 4 персоны. • Калорийность блюда: 290 ккал (на 100 г). • Предназначение: на обед, ужин. • Кухня: русская. • Сложность: легкая.

В мультиварке можно пожарить не только грудку, но и крылышки, ножки и даже целую тушку. Но вкуснее всего получится чистое филе. Для того чтобы приготовить это блюдо необязательно стоять целый день у плиты и следить за брызгающей маслом сковородкой. Необходимо лишь забросить все необходимые компоненты в электрооборудование и дожидаться готовности вкусного обеда.

• Как узнать о своей надбавке к пенсии
• Как отследить смартфон на Андроиде — включение функции в Google и установка специальных программ
• Пенсионное обеспечение военнослужащих — порядок назначения, формула расчета и начисления

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт;
• растительное масло – 1 ст.л;
• лимон — 0,5 шт;
• соль – 0,3 ч.л;
• сушеный чеснок – 1 ч.л;
• черный молотый перец и паприка – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо очистите от костей, нарежьте на порционные куски, сбрызните их лимонным соком.
2. Смешайте все специи и соль с 1 столовой ложкой растительного масла.
3. Получившейся смесью натрите грудку.
4. Обмажьте стенки мультиварки маслом и установите режим жарки.
5. Обжарьте кусочки по 15-20 минут с каждой стороны.

Грудка в мультиварке с апельсином

Ингредиенты:

0,3 кг филе курицы (грудка)

1 крупный сочный апельсин

приправы по вкусу: сушёный тимьян, паприка, куркума, молотый перец

соль

чайная ложка олив. масла

чайная ложка жидкого мёда

Способ приготовления:

Сперва необходимо приготовить маринад: смешать все специи, соль, оливковое масло, раздавленный в прессе чеснок, мёд и сок половины апельсина. Затем сделать несколько надрезов в курином филе и тщательно натереть его получившейся смесью. Отправить мариноваться в холодильник минимум на 15 минут.

В это время оставшуюся половину апельсина нарезать среднего размера кубиками. Достать куриное филе из холодильника, завернуть его в фольгу, обложив кусочками апельсина. В режиме «Выпечка» готовить грудку в мультиварке 30 минут.

Со сметаной

• Время: 50 минут. • Количество порций: 4 персоны. • Калорийность блюда: 346 ккал на 100 г. • Предназначение: на обед, ужин. • Кухня: русская. • Сложность: легкая.

Белое мясо, приготовленное со сметаной, будет отлично сочетаться с отварным картофелем и рисом. Само по себе блюдо можно вполне назвать диетическим, но вы можете его приправить смесью перцев и другими жгучими приправами. Кроме того, данный рецепт куриной грудки в мультиварке можно разнообразить грибами. Тогда приготовленная вами еда получится такой же привлекательной, как на фото.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт;
• жирная сметана – 250 мл;
• твердый сыр – 150 г;
• зубчики чеснока – 2 шт;
• лук – 1 шт;
• растительное масло – 1 ст.л;
• соль -0,3 ч.л.

Способ приготовления:

1. Мясо помойте и обсушите. Снимите с него шкурку, после чего нарежьте маленькими кусочками.
2. Стенки мультиварки промажьте растительным маслом, положите туда курицу, закройте крышку установите программу «выпечка» и время 35 минут.
3. Через 10 минут добавьте туда же нарезанный полукольцами лук.
4. В чашке смешайте сметану, натертый сыр и размельчённый чеснок.
5. Добавьте полученную смесь к остальным компонентам примерно за 10 минут до готовности.

Тушим с картофелем

Куриная грудка с картошкой в мультиварке – это полноценный ужин. Это блюдо так же подойдет в качестве горячего для гостей.

Необходимые продукты:

• 20 грамм майонеза;
• три кусочка филе;
• 150 грамм сыра;
• луковица;
• 600 грамм картошки;
• специи по своему желанию.

Процесс приготовления:

1. Лук порежьте на кусочки и держите 5 минут в режиме «Жарка» или «Выпечка». Добавьте к нему нарезанное на кусочки филе и держите в этом же режиме еще 20 минут.
2. Выложите картофель измельченный кубиками, заправьте все майонезом и выбранными специями. Посыпьте тертым сыром, перемешайте и готовьте еще 50 минут в том же самом режиме, но с закрытой крышкой.

Нежное блюдо в сметанном соусе

Кто не любит мягкое сочное мясо? Филе в сметанном соусе получается безумно вкусное, ароматное, нежное и при этом все равно содержит совсем немного калорий, особенно если использовать нежирную сметану.

Необходимые продукты:

• любые приправы по своему вкусу;
• три куриных филе;
• зубчик чеснока;
• маленькая упаковка сметаны любой жирности;
• один лук и морковка.

Процесс приготовления:

1. Мясо нужно хорошо промыть, убрать лишний жир и пленки, нарезать на полосы вдоль филе. Приправить специями, так чтобы обязательно была соль и черный перец.
2. Выложить в чашу мультиварки, сверху покрыть нарезанным на кусочки луком и тертой морковкой.
3. Указанное количество сметаны соединить с давленым или тертым чесноком, насыпать приправ, можно даже каких-нибудь ароматных трав, перемешать и этим соусом залить ингредиенты в чаше.
4. Включить мультиварку в режим «Тушение» на 30 минут, после чего блюдо можно подавать.

Куриное филе на пару

Вариант для тех, кто на диете, ведь филе совсем некалорийное, да и готовится в этом случае без капли жира.

Необходимые продукты:

• нужное количество кусочков филе;
• специи по своему желанию

Процесс приготовления:

1. Курицу промыть, убрать жир и пленки. Можно нарезать на более мелкие кусочки, а можно готовить и так.
2. По вкусу приправить выбранными специями или обойтись совсем без них, выложить в специальный контейнер для приготовления на пару. В чашку налить около литра воды, установить контейнер и довести до готовности в режиме «На пару» в течение 40 минут.

«Ананасовый дуэт»

Понадобится:

• куриная грудка 500гр.;
• консервированные ананасы одна банка;
• сыр твердого сорта 50гр.;
• любимые специи, сушеные травы.

Приготовление:

1. Нарезать мясо на дольки поперек волокон толщиной полсантиметра. Слегка отбить кухонным молотком. Натереть травами, специями, солью.
2. Обжарить на масле в мультиварке со всех сторон.
3. Выложить сверху мелко нарезанные кусочки ананаса. Посыпать сыром, натертым на крупной терке. Выставить режим «выпечка» на тридцать минут.

Рецепт вкусного плова

Кроме совсем обычных блюд в мультиварке можно приготовить вкусный плов с куриным филе. Причем он получится лучше, чем на плите, ведь чаша хорошо держит тепло.

Необходимые продукты:

• две морковки и столько же лука;
• примерно 600 грамм филе;
• два зубчика чеснока и специи по вкусу;
• стакан сухого риса.

Процесс приготовления:

1. Включаем прибор в режим «Выпечка», выкладываем туда нарезанный кубиками лук и обжариваем его до румяного цвета.
2. Соединяем с тертой морковкой и держим еще некоторое время, пока содержимое не станет мягким.
3. Добавляем нарезанную на не крупные кусочки курицу, приправляем все специями, кладем нарезанный чеснок, всыпаем рис и покрываем все водой, так чтобы она была выше продуктов где-то на два сантиметра.
4. Установите режим «Плов» или «Каша». После окончания работы подержите еще 10 минут в режиме «Подогрев».

Курица целиком на соли — 6 рецептов с фото пошагово

Простые рецепты, как приготовить в духовке курицу целиком на соли — чисто, просто!

Рецепт 1: курица целиком на соли (пошаговые фото)

Уж сколько можно найти рецептов вторых блюд из курицы – не перечислить, но я предлагаю вам попробовать вот такой. Курица на соли в духовке – это донельзя простой рецепт вкусного второго блюда. Такая курица считается диетической, ведь мясо готовится в собственном соку под кожей.

Курица в духовке с солью – это еще и рецепт для ленивых, а также тех, кто только начинает знакомиться в миром кулинарии. Вам понадобится всего 2 ингредиента – курица и соль – и чуть более десяти минут на подготовку.

Как правило, для приготовления одного килограмма курицы при 180 градусах требуется 35 минут. То есть на тушку весом 2 килограмма нужен примерно 1 час (1 час 10 минут).

• Курица (1 штука)
• Поваренная соль (1 килограмм)

Итак, перед вами необходимые продукты: курица и соль. Соль можно использовать любую – мелкую или крупную, но не йодированную (она горчит).

Куриную тушку тщательно моем, обязательно обсушиваем бумажными салфетками или полотенцем.

Затем связываем ножки (я использую полоску фольги — довольно удобно). На кончики крылышек советую сделать такие вот рукавички тоже из пищевой фольги – потом они не подгорят и не сильно высохнут.

Высыпаем пакет соли в подходящую форму с бортами и разравниваем ее.

Курицу кладем на соль обязательно спинкой вниз, чтобы соки оставались все в тушке, а не вытекали на солевую подушку.

Теперь суть процесса приготовления: самое главное в этом деле — не пересушить курицу. Про время запекания я уже сказала выше. Вся «соль» этого рецепта заключается в том, что при 180 градусах в духовке создается своеобразная «соляная сауна». В процессе соль из кожи забирает влагу, в результате чего та подсыхает и укутывает курицу как пергамент, не позволяя испариться из мяса влаге. Готовое куриное мясо получается очень сочным и нежным, а сок скапливается в внутри самой тушки.

Готовую курицу нужно снимать с соли крайне осторожно – советую поднимать ее за туловище ножками вниз. В полости собирается довольно много куриного сока – не обожгитесь! Кроме того, постарайтесь чтобы не было прямого контакта сока с солью, иначе кристаллики прилипнут к ней. И напоследок хочу добавить, что курица совершенно не пересаливается – в процессе приготовления она вбирает в себя ровно столько соли, сколько нужно.

Рецепт 2, пошаговый: курица в духовке целиком на соли

Невероятно простой рецепт, который в домашних условиях сможет повторить даже неопытная хозяйка – это курица на соли, запеченная целиком в духовке. Пошаговые фото, иллюстрирующие приготовление, позволяют сделать самостоятельно в домашних условиях все максимально правильно, легко и быстро.

Чтобы сделать такое вкусное блюдо в духовке вам не потребуются сложные приготовления, но следует соблюсти одно единственное правило: курица должна быть охлажденная и потрошенная, а не замороженная! Кроме этого, понадобится соль, на которую вы будете выкладывать готовую курицу. Для обмазки курицы я использую смесь кетчупа томатного, сметаны и растительного масла. Такая обмазка нужна для того, чтобы корочка на курице получилась хрустящей, но не жесткой.

• Кетчуп,
• Курица,
• Растительное масло,
• Сметана,
• Соль

Начиная готовить, включаем духовку, разогреваем до 150 градусов, оставляем прогреваться на полчаса. На противень высыпаем килограмм соли (!), выравниваем его так, чтобы вся курица поместилась на соль. Дополнительно курицу не надо подсаливать, все, что нужно она самостоятельно “возьмет” из соли с противня.

Охлажденную курицу следует промыть, обсушить хлопчатобумажным полотном. Разрезать брюшко до грудины, как бы приплюснув курицу к доске. Приготовить смесь для обмазки курицы, а затем, широкой поварской кисточкой обмазать тушку снаружи.

Остатки смеси использовать для обмазки внутри, то есть по ребрышкам и пузику в середине тушки.

Если смесь еще осталась, ее можно использовать как обычный томатный соус.

Аккуратно выложить курицу на соль, расправить крылышки и ножки, слегка придавить курицу к противню.

Противень с курицей поставить на среднюю полочку в горячую духовку.

Выпекать ровно час, но если будете сомневаться в готовности, то проткните зубочисткой  и проверьте. Сок не вытекает – значит, птица почти готова. За 5 минут до конца запекания, тушку сверху следует обмазать растительным маслом. Прошло 5 минут и, запеченная целиком на соли курица, готова.

Вынимаем из духовки, снимаем с противня, убираем излишки соли и выкладываем на блюдо. Готовим быстро, а кушаем — с удовольствием!

Рецепт 3: курица целиком с чесноком на соли (пошагово)

• Курица 1.2 кг
• Соль 300 г
• Лайм 1/2 шт
• Чеснок 3-4 зубчика
• Перец черный молотый по вкусу
• Молотая паприка по вкусу

Курицу помыть, обсушить

Натереть курицу специями

Сделать в курице надрезы, заправить в них крылья

Положить внутрь тушки половинку лайма (лимона) и 3-4 зубчика чеснока

На дно посуды для запекания насыпать соль, слоем в 1,5 см

Положить курицу на соль. Запекать 1 ч 15 минут при 180 градусах. Дополнительно солить курицу не нужно!

Рецепт 4: целая курица на соли с хрустящей корочкой

Пожалуй, это самый простой способ приготовления вкусной курицы в духовке. Птица, запеченная целиком на соляной подушке, получается всегда и у всех. Сочное, нежнейшее, в меру просоленное мясо с румяной корочкой при минимуме усилий и ингредиентов – мечта каждой хозяйки. Хотя почему мечта? Вот вполне реальный рецепт обалденной курицы с хрустящей корочкой на соли. Записывайте!

• тушка цыпленка-бройлера – 1,5-2 кг;
• соль каменная без добавок,
• среднего или крупного помола – 0,5-1 кг;
• специи для курицы — 1-1,5 ст. л.;
• подсолнечное масло без запаха – 3-4 ст. л.

Целую тушку курицы хорошо помыть, насухо вытереть бумажными полотенцами, удалить остатки оперения (если есть) и излишки жира. Для запекания на соли лучше подходят цыплята-бройлеры весом до 2 кг – мясо получается очень сочным и нежным внутри, а сверху образуется поджаристая хрустящая корочка.

Приготовить легкий маринад для смазывания верха, без него кожа цыпленка станет тонкой и жесткой, похожей на пергамент, будет плохо жеваться. Необходимо смешать приправу для курицы и небольшое количество растительного масла. Соль добавлять не нужно.

Если готовой приправы нет, смешать в произвольных пропорциях несколько видов специй из предложенного списка: чеснок, паприка, куркума, карри, майоран, чабер, базилик, орегано, кориандр (кинза), тимьян, розмарин, черный перец, горчица.

Перемешать смесь, чтобы сушеные специи равномерно распределились по маслу.

В жароупорную форму или противень с бортиками высыпать равномерным слоем (толщиной в 1,5-2 см) соль. Дно формы рекомендуется выстелить пекарской бумагой или фольгой, чтобы потом было проще убрать соль, после духовки она превратится в твердый монолитный пласт.

Соль нужно использовать самую простую – каменную, не слишком мелкую.

Положить подготовленную курицу на соль.

Смазать ароматным маринадом сверху и внутри.

И отправить курицу в разогретую духовку. Запекать около 60-80 минут при 180 градусах, затем увеличить температуру до 200-220 градусов и запекать еще 15-20 минут до готовности. Время и температура приготовления могут меняться в большую или меньшую сторону в зависимости от особенностей духовки и размера курицы.

Готовая курица получается поджаристой, румяной и очень мягкой, нежной, сочной внутри. Мясо равномерно и умеренно просаливается в процессе запекания. Готовую курицу необходимо сразу переложить на блюдо, стараясь не вылить на соль сок, образовавшийся во внутренней полости (соль может налипнуть на нижнюю часть птицы).

Подавать блюдо на стол целиком или сразу нарезать на порции и разложить по тарелкам. В качестве гарнира подойдет картофель, отварные крупы, макаронные изделия,  или запеченные овощи. Приятного аппетита!

Рецепт 5: курица с лимоном запеченная целиком на соли

• Курица 1.5 кг.
• лимон;
• 1 ч. л. куркумы;
• 1 ч. л. итальянских трав;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 ст. л. рачительного масла;
• морская соль.

Промываю курицу водой. Удаляю из неё оставшиеся пёрышки и обсушиваю салфеткой.

Готовлю смесь специй. Буду обмазать ей тушку. Всыпаю в миску куркуму.

Затем итальянские травы.

Срезаю верхушку лимона, выдавливаю на глаз сок из него.

Также поступаю с чесноком, прогоняя через пресс.

Добавляю растительное масло. Это сделать необходимо, потому что без масла шкурка станет чересчур сухой и запечется не равномерно, а смазывать курицу выделившимся жиром не будет возможности — его весь впитает соль.

Перемешиваю компоненты.

Делаю сквозной разрез на кожице ниже гузки.

Внутрь птицы закладываю лимон, из которого выдавливал сок.

В разрез заправляю ножки, каким образом видно на фото. Делается это для того чтобы сохранить при запекания на соли эстетический внешний вид курочки и не дать образовавшимся сокам беспрепятственно выйти наружу. Бесследно испариться в духовке, никак не повлияв на конечны результат.

Также делаю надрезы шкурки с боков и прячу в них кончики крылышек. При длительной готовке в духовом шкафу они обязательно подгорят.

Теперь обмазываю курицу приготовленной смесью из специй. Засыпаю в форму крупную соль. В идеале если она будет морского происхождения. Жалеть соль для курицы — не рекомендую. Слой должен быть не мене 1 см. Так птица не подгорит снизу, соку и жиру будет куда впитаться и он не растворит соль. Это также обеспечит мясу равномерное просаливание. Даже тех частей пернатого, которые не соприкасаются с солью.

Далее кладу курицу в соль и отправляю в разогретую духовку температура, в которой 180 градусов. Стандартно работают верхние и нижние нагревательные элементы. Последние 10 минут переключаюсь только на верхний нагрев духовки.

Постоянно контролируя состояние блюда, максимально затягиваю время его приготовления. В итоге за два часа обычная курица превратилась в невообразимо нежное, сочное, деликатесное кушанье.

Рецепт 6: ароматная курочка запеченная на соли в духовке

Именно соль делает курочку по-особенному вкусной. При нагревании в духовке образуется особая “соленая” атмосфера, благодаря чему куриная кожица мгновенно запекается, как бы “запечатывая” мясо и его соки внутри.

Получается нежная поджаристая шкурочка и очень сочное мясо.

Солить ничего не нужно — мясо выходит в меру солёным.

Кроме того духовка от такой готовки чистая! Соль впитывает в себя весь сок и жир, то есть он не горит и не разбрызгивается по всей внутренней поверхности духового шкафа.

И посуду мыть легче: дождитесь пока соль остынет, стукните чем-то по ней (она ведь затвердеет) и выбросьте, а противень просто ополосните.

Запеченная таким способом птица не нуждается в долгом мариновании, достаточно будет смазать ее смесью, приготовленной из ваших любимых специй, уложить соляную подушку и отправить в духовку.

• курица целая — 1 шт. (1,5 кг)
• аджика перечная — 1 ч. л.
• майонез — 2 ст. л.
• чеснок — 3 зубка
• растительное масло — 1 ст. л.
• соль — 200-500 г

Перед тем, как готовить курицу на соли в духовке, сделаем смесь для смазывания курицы. Для этого в миску кладем пару ложек майонеза, добавляем аджику, чеснок пропущенный через пресс, вливаем ложку растительного масла. Если вы не любитель аджики, можете не добавлять ее.

Перемешиваем смесь и убираем пока в сторонку. Займемся курицей.

Курицу берем среднего размера, массой 1,5-2 кг. Хорошо промываем, особенно внутри, просушиваем бумажными кухонными полотенцами или обычными салфетками (только не цветными).

Теперь по поверхности всей курицы делаем неглубокие проколы кончиком ножа, для того, чтобы подготовленная для смазывания смесь лучше пропитала ее. Затем хорошо смазываем ароматным маринадом. Можно оставить курицу на некоторое время, чтобы она пропиталась, но я эту процедуру исключаю, сразу отправляю в духовку.

Запечь курицу в духовке целиком на соли можно в любой форме для запекания, жаровне или противне. На дно насыпаем простую пищевую соль, слоем не менее сантиметра.

На соляную подушку укладываем подготовленную курицу. Только предварительно рекомендую связать ноги веревкой, а кончики крыльев спрятать в надрезы-кармашки, которые необходимо сделать у основания грудки, как на фото. Таким образом тушка будет сохранять форму, а кончики крылышек не подгорят.

Курица в духовке с солью на противне будет готовится около 1,5-2 часов.

Вкусная курица на соли готова. На гарнир можно подать отварной или запеченный картофель, салат из овощей, рис, любую отваренную крупу или пасту — с такой курицей всё будет вкусно.

ВИДЕО

На видео смотрите все подробности, как приготовить курицу целиком на соляной подушке:

Источники: https://finecooking.ru, https://eda-offline.com, https://tvoirecepty.ru, https://vcusnyatina.ru, https://ablexur.ru, https://na-mangale.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Куриная грудка в аэрогриле

Простой, но удачный рецепт куриной грудки в аэрогриле. Минимум жира и возни. И, несмотря на то, что белое мясо курицы само по себе суховато, при таком способе готовки оно получается сочным и нежным.

У меня в семье никто не любил куриные грудки, все как-то больше специализировались по ножкам :), и потому раньше, если я покупала целую курицу, грудку прямо не знала куда девать. Теперь же эта проблема замечательно разрешилась. Приготовленная таким образом грудка отлично идёт и сама по-себе, и в составе горячих бутербродов, которые тоже можно приготовить в аэрогриле.

Изумительно удаются в аэрогриле и куриные крылышки. На этой страничке вы найдете рецепт их приготовления с подборкой лучших маринадов.

Продукты для рецепта куриное филе в аэрогриле
Филе куриной грудки	2 штуки (с одной грудки)
Майонез или растительное масло	1 столовая ложка
Чеснок	2 зубчика
Соль	по вкусу
Черный молотый перец	по вкусу
Специи для курицы (по желанию)	по вкусу

Куриная грудка в аэрогриле рецепт

Грудку разделываем на филе. Шкурку на время приготовления лучше оставить, чтобы грудка получилась сочнее. 

Куриное филе солим и перчим. 

В миске смешиваем майонез и чеснок, пропущенный через пресс.

Куриное филе со всех сторон обмазываем смесью, кладем в контейнер, закрываем и оставляем в холодном месте на 30 минут. Можно оставить в таком маринаде и на несколько часов.

Промариновавшуюся грудку выкладываем в  форму для запекания и ставим на  среднюю решетку аэрогриля.

Запекаем при температуре 230-235 в течение 15 минут.

Переворачиваем грудку на другую сторону и готовим еще 10-15 минут (в зависимости от величины грудки). Скорость вентилятора я выбираю среднюю, чтобы грудка не пересушилась. Готовую грудку оставляем в выключенном аэрогриле еще на 10 минут. 

Вот и готова замечательная куриная грудка в аэрогриле. Мягкая и сочная. 

Её можно подавать с любым гарниром. Или использовать для приготовления бутербродов, как горячих, так и обыкновенных, потому что она вкусна и в холодном виде. И главное, гораздо полезнее, чем колбаса. Приятного аппетита!

А вот рецепт мясных котлеток в аэрогриле.

фото и рецепты для духовки, мультиварки и сковороды

Куриная грудка прекрасно сочетается с шампиньонами, что позволяет готовить массу вкусных, сытных, ароматных яств, которые хозяйка может подать на стол в обычный день или на торжественное событие и не прогадать. Сложно ошибиться, назвав данные компоненты одними из самых удачных при составлении первых, вторых блюд, салатов и выпечки.

Ниже представлена подборка рецептов с фото, как приготовить куриную грудку с шампиньонами, которая предлагает,  как простые, так и сложные гарниры с данными продуктами на любые случаи и поводы.

Куриная грудка с шампиньонами, луком и болгарским перцем

Ингредиенты

• 400 г филе куриных грудок без кожи, нарезанных длинными кусочками
• 2–3 головки репчатого лука, нарезанного полукольцами
• 3 сладких перца, измельченные соломкой
• 200 свежих шампиньонов, нарезанных пластинами
• 250 г сметаны
• 5 зубчиков чеснока
• 100 мл нежирных сливок
• 1 пучок петрушки

Приготовить куриные грудки с шампиньонами можно разными способами, но если требуется необычное блюдо на праздничный стол или к важному событию, тогда данный рецепт – это именно то, что нужно.

Замариновать грудки в сметане с чесноком и петрушкой.

Спассеровать одновременно лук и сладкий перец в течение 3–5 минут, затем положить шампиньоны и пассеровать еще 3 минуты.

Добавить филе грудки цыпленка с маринадом, сливками и специи, довести до готовности.

Куриная грудка с цветной капустой и шампиньонами

Ингредиенты

• 700 г филе куриных грудок,
• 400 г цветной капусты
• 3 луковицы
• 1 большая морковь
• 100 г свежих шампиньонов
• 100 г зеленой фасоли
• 1 ст. ложка измельченного корня сельдерея
• 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки
• 1–2 лавровых листа
• 3–5 горошин черного или душистого перца
• 1/2 ч. ложки молотого черного перца
• соль по вкусу, вода
• соленые огурцы

Следующий рецепт куриной грудки с шампиньонами в духовке поможет разнообразить ежедневное меню и порадовать семью вкусным, ароматным блюдом.

1. На дно порционных горшочков положить измельченный лук, на него – мясо, залить горячей водой так, чтобы только покрыло продукты, поставить в предварительно нагретую духовку и варить около 30 минут.
2. Пока готовится мясо, ополоснуть цветную капусту, разобрать на отдельные кочешки и каждый разрезать на несколько частей.
3. Грибы почистить, вымыть и нарезать ломтиками.
4. Очищенную от прожилок стручковую фасоль нарезать на небольшие кусочки, а морковь – кружочками или тонкой соломкой.
5. По окончании варки в горшочки положить подготовленные овощи и грибы, подсаливая каждый слой, выровнять поверхность, залить содержимое оставшимся бульоном, снова поставить в духовку и тушить еще в течение 25–30 минут.
6. Куриная грудка с шампиньонами и остальными компонентами, приготовленная в духовке подается в горячем виде с солеными огурцами.

Пирог с куриной грудкой и свежими или маринованными шампиньонами

Ингредиенты

Для теста

• 250 г муки, щепотка соли
• 1 ст. л. сахара
• 125 г сливочного масла
• 1 взбитое яйцо

Для начинки

• 400 г куриных грудок
• 2 головки лука
• 150 г свежих или маринованных шампиньонов
• 4 яйца, сваренных вкрутую
• соль и перец по вкусу

Среди множества рецептов, как приготовить куриную грудку с шампиньонами, особым спросом пользуются те из них, которые относятся к выпечке. И дети, и взрослые очень любят сытные, ароматные пироги с мясом и грибами.

Сливочное масло быстро порубить ножом, добавить сахар, соль, яйцо, 2 ст. л. холодной воды и быстро смешать массу с мукой. Сделать из теста шар и положить его на час в холодильник.

Для начинки куриные грудки, нарезанные кусочками и обжаренные до золотистой корочки, луковицы, нарезанные и обжаренные в масле, нарезанные грибы, сваренные вкрутую яйца измельчить и все перемешать; соль и перец по вкусу.

Куриную грудку можно соединить с маринованными шампиньонами, от этого начинка приобретет особый пряный привкус.

Края формы для выпечки смазать сливочным маслом и выложить на нее пласт раскатанного теста (оставить часть его, чтобы накрыть пирог), смочить всю поверхность водой, выложить подготовленную начинку (она должна наполнить форму примерно на две трети) и залить соком, полученным при жарке. Накрыть форму слоем оставшегося теста, защипнуть его края, смазать взбитым яйцом и сделать в центре небольшое отверстие. Поставить пирог в духовку (190 градусов) на 1,5 часа.

Перед подачей к столу влить в отверстие еще немного сока, оставшегося от жарки.

Этот рецепт пирога с куриной грудкой и с шампиньонами        рекомендуется делать в тех случаях, когда близкие и друзья собираются вместе за чашечкой чая. Именно в таких случаях наиболее желаема аппетитная выпечка.

Жаркое из куриной грудки с рисом и шампиньонами на сковороде

Ингредиенты

• 4 филе куриной грудки
• 400 г моркови
• 200 г шампиньонов
• 1 стакан риса
• по 4 стручка сладкого и острого перца
• 2 ст. л. растительного масла
• 6 ст. л. соевого соуса
• 250 мл куриного бульона
• соль по вкусу

Жаркое из куриной грудки с шампиньонами, рецепт которого представлен ниже, это полноценный сытный обед или ужин для тех, кто любит ароматные, сытные и вкусные  блюда из мяса и грибов, а также для тех, кто придерживается здорового питания.

1. Морковь и перец вымыть.
2. Из сладкого перца удалить семечки и плодоножку.
3. Острый перец нарезать кольцами, а сладкий перец и морковь – тонкими полосками.
4. Куриную грудку также хорошо вымыть и нарезать длинными тонкими полосками, посолить и оставить на некоторое время пропитаться.
5. Рис промыть и варить на слабом огне в течение 10 минут. Затем воду слить и оставить рис в отдельной посуде.
6. Грибы промыть, порезать небольшими кубиками.
7. Соединить куриную грудку с шампиньонами, обжарить на сковороде на хорошо разогретом растительном масле до золотистой корочки мяса.
8. Затем добавить овощи, рис, тушить в течение 10—15 минут, не забывая помешивать.
9. Затем смесь полить куриным бульоном, затем закрыть крышкой и тушить в течение еще 3 – 4 минут.
10. К готовому блюду добавить соевый соус и посолить. Оставить на некоторое время пропитаться и подавать к столу.

Рассольник с курицей, помидорами и шампиньонами

Ингредиенты

• 1 л куриного бульона
• 200 г отварной куриной грудки
• 100 г шампиньонов
• 2 маринованных огурца
• 2 помидора
• 1 пучок зелени петрушки, перец

Рассольник с куриной грудкой, шампиньонами, помидорами и огурцами станет прекрасным первым блюдом на кухонном столе, которое своим ароматом быстро соберет за обедом всех домочадцев.

Шампиньоны вымыть, нарезать ломтиками. Помидоры вымыть, нарезать кубиками, предварительно сняв кожицу. Куриную грудку нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Огурцы нарезать соломкой. Бульон довести до кипения в горшочке, добавить шампиньоны и огурцы, поперчить, варить 5 минут. Затем добавить помидоры и мясо курицы, довести до готовности в предварительно разогретой духовке. При подаче к столу добавить в рассольник зелень петрушки.

Куриная грудка с шампиньонами, картошкой и луком

Ингредиенты

• филе куриной грудки с кожей – 4 шт.
• растительное масло – 100 мл
• молодой картофель – 400 г
• репчатый лук – 200 г
• шампиньоны – 550 г
• чеснок – 1 зубчик
• тимьян свежий – 1–2 веточки
• куриный бульон – 200 мл
• сливочное масло – 80 г
• соль, перец

Для зеленного масла

• микс зелени – 20 г
• чеснок – 2 зубчика
• сливочное масло – 100 г
• пармезан тертый – 70 г
• сухари панировочные – 70 г

Данный рецепт приготовления куриной грудки с шампиньонами в духовке должен быть у каждой хозяйки, коллекционирующей оригинальные, изысканные и очень вкусные блюда из грибов.

Подготовить зеленное масло. Зелень и чеснок измельчить, маслу дать размягчиться при комнатной температуре. Все ингредиенты смешать и завернуть в пленку в виде колбаски. Дать маслу застыть в холодильнике. Готовое масло нарезать на медальоны и нафаршировать им куриные грудки (выложить под кожу). Фаршированные грудки обжарить на части растительного масла с двух сторон с солью и перцем. Довести в духовке до готовности при 180 °C в течение 15 минут. Молодой картофель отварить, дать остыть и разрезать пополам. Лук нарезать соломкой, спассеровать на оставшемся растительном масле. Добавить к луку шампиньоны, разрезанные вдоль, и картофель с чесноком и тимьяном. Влить куриный бульон, довести до кипения и при постоянном помешивании распустить сливочное масло. Посолить, поперчить по вкусу.

Гарнир выложить на тарелки, сверху – куриные грудки, разрезанные на медальоны.

Куриную грудку с картошкой и шампиньонами в духовке стоит лишь один раз попробовать, чтобы это блюдо навсегда стало одним из самых любимых.

Жареная куриная грудка с ветчиной и шампиньонами

Ингредиенты

• 400 г куриных грудок
• 125 г вареной ветчины
• 200 г риса
• 150 г шампиньонов
• 1 стручок сладкого зеленого перца
• 1 луковица
• 1 стручок острого перца
• 2 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки сухого хереса
• по 250 мл куриного бульона и молока
• растительное масло, петрушка, соль, перец

1. Рис отварить, не разваривая. Отваренную куриную грудку и ветчину нарезать кубиками.
2. Сладкий перец нарезать кубиками, грибы – ломтиками.
3. Лук измельчить.
4. Стручок острого перца нарезать и очистить от семян.
5. Обжарить мясо в горячем растительном масле, добавить лук, сладкий перец.
6. Далее куриную грудку жареную и другие компоненты соединить с шампиньонами, слегка обжарить, посолить, поперчить, посыпать мукой.
7. Развести бульоном, молоком и хересом.
8. Добавить ветчину и острый перец.
9. Прокипятить 5 мин, затем острый перец удалить.
10. Блюдо украсить петрушкой и подавать.

Куриная грудка со спаржей в сливочном соусе с шампиньонами

Ингредиенты

• филе куриной грудки – 400 г
• чеснок – 5–6 зубчиков
• розмарин – 4–5 веточек
• паприка копченая – 100 г
• оливковое масло – 150 мл
• спаржа зеленая – 200 г
• соль, перец

Для соуса

• шампиньоны – 250 г
• лук-шалот – 70 г
• оливковое масло – 50 мл
• коньяк – 100 мл
• бульон овощной – 150 мл
• сливки 33 % – 200 г
• тимьян – 1 веточка
• соль, перец

Куриная грудка в сливочном соусе с шампиньонами – нежное и ароматное блюдо, которое можно приготовить на особый случай или подать к столу просто так, без всякого повода, чтобы побаловать близких.

Куриную грудку натереть измельченным чесноком, розмарином, паприкой, солью и перцем и оставить мариноваться на 10 минут. Обжарить грудку на оливковом масле с двух сторон и поставить запекаться при 180 °C на 10 минут. Приготовить соус: шампиньоны нарезать кружочками, лук-шалот – мелкими кубиками, обжарить на оливковом масле. Влить коньяк, бульон, сливки, добавить тимьян, приправить солью и перцем. Соус выпарить на треть. Спаржу очистить, бланшировать пару минут, затем обжарить на гриле, приправив солью и перцем. Выложить спаржу на тарелки, сверху выложить ломтики куриной грудки.

Куриную грудку подавать с горячим сливочным соусом из шампиньонов, разложив кушанье в широкие плоские блюда.

Куриная грудка с замороженными шампиньонами в сливках

• большая куриная грудка без кожи
• шампиньоны замороженные – 300-400 г
• репчатый лук – 2 шт.
• сливки – 1 пакет
• соль, перец, зелень

Куриная грудка с шампиньонами в сливках  – это нежнейшее блюдо – как в смысле вкусовых качеств, так и по внешнему виду.

Для начала нужно почистить, промыть и порезать лук крупными кубиками, после чего отправить в мультиварку, включив “пирог” на 10 минут.  Туда же добавить грибы крупно порезанные (мелкие грибы можно целиком), обжаривать вместе еще 10 минут. Дальше – куриную грудку  нарезать небольшими кусочками, все перемешать, влить столько сливок, чтобы чуть прикрыли курицу с грибами. Посолить, поперчить, добавить горсть сухих трав (орегано, тимьян) и включить режим “быстрый”.

Куриная грудка с шампиньонами в сливках в мультиварке готовится быстро, получается очень вкусно и хорошо сочетается с рисом или макаронами.

Куриная грудка с шампиньонами, артишоками и сыром

Ингредиенты

• куриная грудка (филе) — 200 г
• шампиньоны — 150 г
• репчатый лук — 0,5 шт.
• консервированные артишоки — 120 г
• сыр – 150 г
• куриный бульон — 50 мл
• вермут — 20 мл
• сливочное масло — 10 г
• оливковое масло — 10 мл
• мука — 10 г
• панировочные сухари — 20 г
• зелень петрушки — 20 г
• черный молотый перец, соль по вкусу

Куриная грудка с шампиньонами и сыром – идеальное сочетание продуктов, на основе которого можно приготовить массу великолепных блюд. Одно из них описано ниже.

Куриную грудку разрезать на половинки, обвалять в муке, смешанной с панировочными сухарями, солью и черным перцем, и обжарить в сливочном и оливковом масле. Лук нарезать полукольцами и обжарить в масле, оставшемся после курицы. Затем добавить артишоки, а через несколько минут положить нарезанные ломтиками шампиньоны, влить куриный бульон и вермут и тушить до готовности грибов.

Куриное мясо выложить в форму, залить тушеными грибами с овощами и запекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 30 минут. За несколько минут до готовности вынуть форму из духовки, посыпать блюдо натертым на крупной терке сыром и убрать запекаться до полной готовности.

Куриные грудки с шампиньонами, луком, артишоками и сыром  выложить на блюдо и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Куриные грудки с шампиньонами и горчицей в мультиварке

Ингредиенты

• 4 кусочка (примерно 680 г) куриных грудок
• 400 г шампиньонов
• 4 зубчика чеснока
• 1 ст. куриного бульона
• 1 ½ ст. сливок
• 2 ст. л. горчицы с цельными зернами
• 3 ст. л. оливкового масла, соль и перец по вкусу

1. Натрите куриные грудки солью и перцем.
2. Порежьте шампиньоны на 4 части.
3. Подогрейте куриный бульон.
4. Выберите в меню программу «ВЫПЕЧКА», установите время 15 мин.
5. Разогрейте мультиварку с открытой крышкой в течение 5 мин.
6. Налейте 2 ст. л. оливкового масла в емкость для приготовления.
7. Обжарьте на нем куриные грудки с каждой стороны до появления золотистой корочки.
8. Переложите их на тарелку.
9. Выберите в меню программу «ЖАРИТЬ», установите время 40 мин. Налейте 1 ст. л. оливкового масла на дно емкости для приготовления.
10. Положите туда чеснок и пассеруйте 3 мин.
11. Добавьте порезанные шампиньоны и ¼ ч. л. соли и пассеруйте еще 7 мин.
12. Добавьте куриный бульон и кипятите 10 мин с открытой крышкой.
13. Положите в емкость куриные грудки и закройте крышкой. Давление – 0. Время готовки под крышкой – 20 мин.
14. Когда грудки приготовятся, добавьте к ним сливки и горчицу и снова закройте крышку.
15. Еще раз выберите программу «ЖАРИТЬ», установите время – 30 мин, давление – 0.
16. Сразу после подачи на стол украсьте блюдо рубленой петрушкой.

Куриная грудка с консервированными шампиньонами луком в сметане

Ингредиенты

• куриная грудка
• 100 г консервированных шампиньонов
• 1/2 луковицы
• готовая приправа для курицы
• 3 ч. ложки сметаны
• 20 г тертого сыра
• лимонный сок
• растительное масло, соль

Куриная грудка с консервированными шампиньонами, с добавлением сметаны и сыра получается сочной, нежной и весьма аппетитной

Грудку нарезать брусочками поперек волокон, посыпать приправой для курицы, посолить, слегка сбрызнуть лимонным соком и уложить в огнеупорную посуду. Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла, туда же положить нарезанные шампиньоны, обжарить. Выложить эту смесь на мясо, добавить указанное количество сметаны, посыпать тертым сыром.

Куриную грудку с шампиньонами и другими компонентами в сметане запекать в предварительно нагретой духовке 15–20 мин под крышкой и 10 мин без крышки, пока сыр не зарумянится.

Поделиться статьей:

пошаговые рецепты с фото и видео

Куриная грудка — незаменимый продукт в рационе тех, кто старается питаться правильно. Богатое необходимым организму белком, нежирное, нежное на вкус, быстро готовящееся и сочетающееся с массой других ингредиентов мясо радует и кулинаров, и едоков. Остаётся лишь выбрать те рецепты, которые придутся по вкусу. Вопреки часто встречающемуся мнению о скудности вариантов приготовления полезной пищи, куриную грудку можно превратить в настоящее вкусное чудо даже при ПП. И сегодня мы постараемся убедить вас в этом.

Пошаговые рецепты вкусной куриной грудки при ПП

Я неоднократно упоминала в своих статьях о том, что мой муж занимается ежедневными тренировками и старается придерживаться здорового образа жизни. Поэтому уже в первый год нашей совместной жизни моя кулинарная копилка пополнилась немалым количеством рецептов с минимальным количеством калорий. Естественно, что куриная грудка присутствует в меню часто, и, чтобы она не надоедала, мне постоянно приходится искать новые способы её приготовления. Хотя надо отметить тот факт, что есть и такие рецепты, наслаждаться результатами которых можно ежедневно.

Куриная грудка в духовке целиком с соевым соусом

Один из самых простых способов приготовить грудку для правильного питания. Калорийность такого продукта составляет 96 ккал на каждые 100 г.

Ингредиенты:

• 1 целая куриная грудка на кости;
• 100 мл соевого соуса;
• 50 мл оливкового масла;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 1 щепотка соли;
• 1 щепотка чёрного молотого перца.

Приготовление:

1. Влейте в чашу блендера оливковое масло и соевый соус, добавьте очищенные от шелухи зубцы чеснока, соль и чёрный молотый перец. Взбейте все ингредиенты до получения однородной смеси.
   

   На этом этапе вы можете добавить в маринад любые специи и приправы на свой вкус.

   Смешайте составляющие маринада

2. Тщательно обмажьте соево-масляным маринадом охлаждённую куриную грудку. Оберните мясо пищевой плёнкой и отправьте на 30 минут в холодильник.

   Со всех сторон обильно смажьте грудку маринадом

3. Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов.
4. Удалите плёнку, поместите грудку в форму для запекания и запекайте в течение 20–25 минут, периодически поливая мясо жидкостью из посуды, в которой она готовится.
5. Когда грудка покроется золотисто-коричневой корочкой, извлеките её из духовки, переложите на блюдо и подайте на стол с овощами или любым другим гарниром.
   

   Чтобы сделать мясо более сочным, образовавшийся в процессе запекания соус можно собрать в отдельную ёмкость и поливать им готовое, порционно нарезанное филе.

   Подавайте грудку с гарниром на свой вкус

Видео: сочная куриная грудка в духовке

Вяленая куриная грудка

Этот вариант приготовления грудки относится к блюдам, которые не надоедают никогда. По крайней мере, в моей семье это действительно так. Калорийность всего в 89 ккал на 100 г также не может не радовать.

Ингредиенты:

• 500 г филе куриной грудки;
• 25 г крупной соли;
• 4 г молотой паприки;
• 4 г молотого перца чили;
• 4 г чёрного молотого перца;
• 2 зубчика чеснока.

Приготовление:

1. Куриное филе промойте холодной водой и тщательно обсушите бумажными полотенцами.

   Кусочки филе без костей, кожи и хрящей промойте и обсушите

2. В небольшой мисочке смешайте соль, специи и пропущенный через пресс чеснок.
   

   Помимо предложенных в списке ингредиентов добавок, вы можете использовать также молотый имбирь (свежий или сушёный), куркуму, хмели-сунели, карри, цедру цитрусовых, сушёные травы.

   Смешайте специи и измельчённый чеснок

3. Тщательно натрите кусочки грудки приготовленной смесью так, чтобы она покрывала мясо со всех сторон.

   Натрите грудки ароматной смесью

4. Переложите филе в пластиковый контейнер или миску, накройте крышкой (или плёнкой) и поместите в холодильник на 24 часа.

   Накройте мясо плёнкой и выдержите в холодильнике сутки

5. Через сутки промойте филе, удаляя специи, затем обсушите, оберните марлей и подвесьте в хорошо проветриваемом помещении на трое суток.

   Оберните мясо чистой марлей и подвесьте в удобном месте для провяливания

6. Готовое вяленое филе следует хранить в холодильнике и подавать на стол, нарезав тонкими ломтиками.

   Тонко нарезанная вяленая куриная грудка просто тает во рту

Видео: бастурма из куриной грудки

Куриное филе, запечённое с помидорами и моцареллой

Ещё один рецепт для духовки, который придётся по вкусу как любителям здорового питания, так и всем, кто просто любит вкусную еду. Калорийность блюда — 142 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

• 3 филе куриной грудки;
• 3 помидора;
• 200 г сыра моцарелла;
• 1 ст. л. сушёного базилика;
• 1/2 ч. л. сушёной паприки;
• 5 ст. л. оливкового масла;
• 2 ст. л. бальзамического уксуса;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Включите духовку и выставите регулятор температуры в положение 190 градусов.
2. Куриные грудки выложите на большую разделочную доску. Сделайте в каждом кусочке мяса по 6 поперечных глубоких надрезов. Посолите и поперчите филе по вкусу.

   Сделайте надрезы в филе, приправьте мясо солью и перцем

3. В небольшой мисочке смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, паприку и базилик.

   Смешайте уксус, масло и специи

4. Используя кулинарную кисть, щедро нанесите приготовленную смесь на кусочки филе, не забывая смазать мясо внутри надрезов.

   Смажьте мясо масляно-винной смесью

5. Переложите грудки в форму для запекания.

   Поместите заготовки из филе в форму для духовки

6. Томаты и моцареллу нарежьте кружочками толщиной 5 мм. Чередуя оба ингредиента, вставьте их в надрезы мяса.

   Нарежьте помидоры и сыр

7. Накройте форму с заготовками фольгой, поставьте в горячую духовую печь и готовьте 20 минут.

   Запекайте филе с томатами и сыром под фольгой треть часа

8. Через треть часа уберите фольгу, увеличьте температуру до 200 градусов и продолжайте запекать блюдо ещё 10 минут. Готово!

   Завершите приготовление непродолжительным запеканием блюда без фольги

Видео: сочное куриное филе с сыром в духовке

Куриная грудка с кефиром в мультиварке

Являясь обладателем мультиварки, вы без труда сможете приготовить вкусный и полезный ужин для всей семьи. Калорийность такого блюда — 93 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки;
• 1 ст. кефира 2% жирности;
• 2 головки репчатого лука;
• соль и специи — по вкусу;
• зелень.

Приготовление:

1. Снимите с грудок кожу, удалите кости и хрящи. Разрежьте каждое филе на половины, четвертины или так, как вам нравится.

   Порежьте филе на кусочки

2. Репчатый лук нарежьте кольцами или половинками колец, переложите в миску с куриным мясом. Посолите всё, приправьте любимыми специями, перемешайте.

   Нарежьте репчатый лук

3. Добавьте к грудке и луку стакан нежирного кефира. Ещё раз перемешайте всё.
   

   Чем меньше жирность кефира, тем менее калорийным получится блюдо. Я часто заменяю кефир простоквашей, сметаной или натуральным йогуртом, но при этом, конечно же, увеличивается и калорийность кушанья.

   Добавьте к подготовленным продуктам кефир

4. Переложите заготовку для кушанья в чашу мультиварки, закройте крышку прибора и выберите режим «Выпечка».
   

   В зависимости от модели вашей мультиварки, может меняться и режим приготовления. Если на панели вашего устройства нет указанного выше режима, используйте функцию «Тушение» или «Мультиповар». Среднее время приготовления блюда в любой мультиварке составляет 1 час.

   Поместите всё в мультиварку

5. Тушите курицу до звукового сигнала, оповещающего об окончании процесса приготовления.
6. Готовое блюдо украсьте рубленой свежей зеленью.

   Посыпьте блюдо измельчённой зеленью

Видео: куриная грудка в кефире

Экзотические шашлычки из куриной грудки

Куриную грудку для правильного питания можно приготовить десятками, если не сотнями, способов. Но блюдо, о котором пойдёт речь дальше, просто неповторимо. Шашлычки из куриной грудки очень вкусны, потрясающе аппетитны и восхитительно ароматны. Калорийность блюда — 143 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

• 450–500 г филе куриной грудки;
• 1 небольшой ананас;
• 1 лимон;
• 1–2 стручка сушёного острого перца;
• 15–20 черри;
• 50 г оливкового масла;
• 35 г жидкого мёда;
• по 1–2 веточке свежего тимьяна и розмарина;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• 8 деревянных шпажек.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты.

   Запаситесь всем необходимым для блюда

2. Лимон хорошо вымойте, обдайте кипятком и обсушите. С помощью мелкой тёрки аккуратно снимите с цитрусового плода цедру. В отдельную ёмкость выжмите лимонный сок.

   Снимите лимонную цедру с помощью мелкой тёрки

3. Разотрите в ступке душистые травы и сушёный чили, добавьте щепотку соли, перемешайте.

   Разотрите травы и острый перец с солью

4. Полученную смесь переложите в мисочку с лимонным соком, влейте мёд и оливковое масло, тщательно перемешайте всё венчиком или вилкой, затем добавьте цедру лимона.

   Смешайте все составляющие лимонного маринада венчиком

5. Удалите косточки, хрящи и кожу куриных грудок, нарежьте мясо средними по размеру кусочками.

   Нарежьте куриное филе не очень крупными кусочками произвольной формы или кубиками

6. Переложите грудку в лимонный маринад, перемешайте всё, накройте кусочком пищевой плёнки и поставьте в холодильник на 1,5–2 часа.
7. Ананас разрежьте вдоль на половины. Вырежьте мякоть, вырезав прямоугольник в середине так, чтобы не повредить кожуру фрукта. Мякоть нарежьте кубиками.

   Займитесь «разделкой» ананаса

8. Чередуя все продукты, нанижите маринованное мясо, черри и кусочки ананаса на деревянные шпажки.

   Нанижите кусочки филе, помидоры и ананас на шпажки

9. Нагрейте гриль до среднего значения температуры, сбрызните оливковым маслом. Жарьте шашлыки в течение 5–7 минут. Не забывайте периодически поворачивать шпажки с мясом, овощами и фруктами, чтобы они не подгорели.
   

   Обжарьте шашлычки до готовности мяса

10. Переложите готовые шашлыки в импровизированные «тарелки» из половин ананаса и подайте на стол горячими, тёплыми или холодными.

    Подавайте кушанье в ананасовой «чаше»

Хочу дополнить этот рецепт замечанием, что такое оформление немного хлопотно и затратно по времени, больше подходит для праздничного застолья. Да и сочетание мяса с фруктами в нашей семье любят не все. Поэтому чаще я готовлю шашлычки из куриного филе только с помидорами черри и травами. Смею вас уверить, что вкус блюда хоть и меняется, но нисколько не страдает. Плюс вы можете сэкономить, не приобретая заморский фрукт.

Видео: диетический шашлык из куриной грудки

Куриная грудка — идеальный продукт для тех, кто хочет питаться правильно. Готовится она легко и быстро, а блюда получаются сытными и вкусными. Если вам понравилась подборка или вы хотите поделиться своими интересными рецептами по теме, напишите комментарий ниже. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Здравствуйте! Меня зовут Ольга. Я учусь на 2-ом курсе Таврической Академии Крымского федерального университета имени В.И.Вернадского (факультет славянской филологии и журналистики, русский язык и литература). Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Название рецепта

Вяленая куриная грудка

Автор

legkovmeste

Опубликован

2019-09-03

Общее время

4D

Цельнокроеное мясо с курицей и овощами в медленноварке

На данный момент нет изображений от других поваров.

закрыть

Положения и условия

Вы должны заключить настоящее Соглашение, если хотите отправлять цифровые изображения или другой контент в Prime Publishing через Обмен изображениями клиентов («Услуга»). В контексте настоящего Соглашения «мы» или «Prime Publishing» означает Prime Publishing, LLC. и «вы» означает физическое или юридическое лицо, отправляющее материалы Prime Publishing.Любое физическое или юридическое лицо, желающее использовать Сервис, должно принять условия настоящего Соглашения без изменений. НАЖИМАЯ КНОПКУ «ПРИНЯТЬ УСЛОВИЯ И УСЛОВИЯ», ​​ВЫ СОГЛАШАЕТЕСЬ СОБЛЮДАТЬ ВСЕ УСЛОВИЯ НАСТОЯЩЕГО СОГЛАШЕНИЯ, ВСЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ И РУКОВОДСТВА, ВКЛЮЧЕННЫЕ В СПРАВОЧНИК.

1) Право на участие . Вы можете отправлять в Сервис только те Материалы, в отношении которых вы обладаете всеми правами интеллектуальной собственности. Другими словами, если вы отправляете нам цифровое изображение, вы должны владеть всеми правами на такое изображение или иметь разрешение лица, которое владеет этими правами.Услуга ограничена сторонами, которые на законных основаниях могут заключать и заключать контракты в соответствии с действующим законодательством. Несовершеннолетние не могут отправлять Материалы в Сервис. Кроме того, вы не можете предоставлять какую-либо личную информацию о детях младше 13 лет.

2) Определения . В контексте настоящего Соглашения: (а) «Аффилированные лица» означает любую организацию, контролируемую, находящуюся под контролем или под общим контролем с Prime Publishing, (б) «Материалы» означает весь контент, который вы отправляете Prime Publishing, включая все фотографии, иллюстрации, графика и текст, и (c) «Медиа» означает любые средства передачи информации, известные сейчас или разработанные в будущем.

3) Предоставление лицензии на материалы . Настоящим вы предоставляете Prime Publishing и ее аффилированным лицам всемирное, неисключительное, бесплатное, бессрочное право и лицензию на (а) воспроизведение, распространение, передачу, публичное исполнение и публичное отображение Материалов, полностью или частично, любым способом и СМИ, (б) изменять, адаптировать, переводить и создавать производные работы из Материалов, полностью или частично, любым способом и в любых средствах массовой информации, и (в) сублицензировать вышеупомянутые права, полностью или частично, любой третьей стороне, с комиссией или без нее.

4) Удаление материалов . Если вы решите удалить свои Материалы из Сервиса, вы можете направить Prime Publishing письменное уведомление, удалив изображение через интерфейс Prime Publishing или связавшись со службой поддержки Prime Publishing, и Prime Publishing удалит такие Материалы из Сервиса. в разумные сроки.

5) Лицензия на имя, товарные знаки и схожие названия . Настоящим вы предоставляете компании Prime Publishing, ее аффилированным лицам и сублицензиатам неисключительную всемирную бесплатную лицензию на использование всех товарных знаков, торговых наименований, а также имен и изображений любых лиц, фигурирующих в Материалах.Вы предоставляете Prime Publishing, его Аффилированным лицам и сублицензиатам право использовать имя, указанное вами в связи с Материалами.

6) Технические условия и инструкции . Вы соглашаетесь отправлять нам Материалы в соответствии со всеми руководящими принципами использования Сервиса, опубликованными на веб-сайте Prime Publishing или о которых вы иным образом уведомлены («Правила»), так как эти Правила могут быть изменены в будущем.

7) Заявления, гарантии и возмещения .Вы заявляете и гарантируете Prime Publishing и ее аффилированным лицам, что (а) у вас есть право, полномочия и полномочия, необходимые для заключения настоящего Соглашения, для полного выполнения своих обязательств по нему и для предоставления лицензий, указанных в пунктах 3 и 5 выше. , (б) вы будете полностью соблюдать все условия настоящего Соглашения, (в) Материалы, предоставленные вами Prime Publishing, а также осуществление Prime Publishing и его аффилированными лицами своих прав по настоящему Соглашению, не нарушают и не будут нарушать, неправомерно использовать или нарушать любое право интеллектуальной собственности, включая, помимо прочего, права на товарные знаки, авторские права, моральные права и права на публичное использование любой третьей стороны, (d) вы обладаете всеми правами, необходимыми для воспроизведения, распространения, передачи, публичного исполнения, публичного показа и другого использования Материалов Prime Publishing и ее аффилированных лиц, как это разрешено настоящим Соглашением, (e) Материалы не являются порнографическими, непристойными, клеветническими, дискредитирующими, вредоносными или иными незаконными, и (f) все представленные вами фактические заявления точны и не вводят в заблуждение.Вы соглашаетесь освободить, защитить и обезопасить Prime Publishing и его аффилированные лица от всех претензий, обязательств, убытков и расходов (включая, помимо прочего, разумные гонорары и расходы адвокатов), возникающих в результате нарушения вами любых заявлений или гарантий, изложенных в этот абзац.

8) Ограничения . Вы соглашаетесь с тем, что не будете отправлять материалы, которые являются незаконными, порнографическими, клеветническими, дискредитирующими, оскорбительными, непристойными или неприемлемыми по расовому, этническому или иным признакам, или которые иным образом нарушают общие стандарты сообщества Prime Publishing.Мы прямо оставляем за собой право удалять или не предоставлять любые Материалы, которые, по нашему мнению, нарушают настоящее Соглашение, применимые законы или стандарты нашего сообщества, по нашему собственному усмотрению. Вы соглашаетесь с тем, что вы не будете загружать, публиковать, отправлять по электронной почте или иным образом передавать нам или нашим Аффилированным лицам Материалы, содержащие программные вирусы или любой другой компьютерный код, файлы или программы, предназначенные для прерывания, уничтожения или ограничения функциональности любого компьютерного программного обеспечения или аппаратное или телекоммуникационное оборудование.

9) Нет обязательств . Хотя мы имеем право включать ваши Материалы в Службу или в любые СМИ, мы не обязаны это делать. Мы можем по собственному усмотрению и по любой причине отказать в предоставлении Материалов или удалить их из нашего Сервиса в любое время.

10) Изменения в Договоре . Мы оставляем за собой право в любое время по нашему собственному усмотрению изменять любые условия настоящего Соглашения или любые Спецификации или Руководящие принципы, регулирующие Сервис.Все изменения вступят в силу после публикации в Сервисе. Тем не менее, обо всех изменениях настоящего Соглашения, за исключением Спецификаций и Руководств, мы будем размещать уведомление об изменении в течение тридцати (30) дней. Вы несете ответственность за ознакомление с уведомлением и любыми применимыми изменениями. ПРОДОЛЖЕНИЕ ВАШЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДАННОЙ УСЛУГИ ПОСЛЕ НАШЕЙ ПЕРЕДАЧИ ЛЮБЫХ ИЗМЕНЕНИЙ СОСТАВЛЯЕТ ВАШЕ ПРИНЯТИЕ ТАКИХ ИЗМЕНЕНИЙ.

11) Prime Publishing Intellectual Property . Без нашего предварительного письменного согласия вы не можете каким-либо образом использовать нашу интеллектуальную собственность, включая, помимо прочего, наши товарные знаки, фирменные наименования, фирменный стиль или материалы, защищенные авторским правом.

12) Связь . Prime Publishing и его аффилированные лица могут связываться с вами в связи с Услугой, в электронном виде и в других средствах массовой информации, и вы соглашаетесь на такое общение, независимо от любых «Предпочтений по общению с клиентами» (или аналогичных предпочтений или запросов), которые вы могли указать на веб-сайтах. компании Prime Publishing или ее аффилированных лиц или любым другим способом.

13) Отказ от прав . PRIME PUBLISHING И ЕГО АФФИЛИРОВАННЫЕ ЛИЦА НЕ НЕСЕТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА КАКИЕ-ЛИБО КОСВЕННЫЕ, СЛУЧАЙНЫЕ ИЛИ КОСВЕННЫЕ УБЫТКИ (ВКЛЮЧАЯ, НО НЕ ОГРАНИЧИВАЯСЬ ​​ТАКИМИ УБЫТКАМИ, ВЫЗВАННЫМИ НАРУШЕНИЕМ КОНТРАКТА ИЛИ ГАРАНТИЙ, ИЛИ НЕОБХОДИМОСТИ ИЛИ СТРОГО СОГЛАСОВАННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТИ) ДАЖЕ ЕСЛИ МЫ СОВЕТОВАЛИ (ИЛИ ЗНАЛИ ИЛИ ДОЛЖНЫ ЗНАТЬ) О ВОЗМОЖНОСТИ ТАКИХ УБЫТКОВ.

14) Заявление об ограничении ответственности . PRIME PUBLISHING ПРЕДОСТАВЛЯЕТ УСЛУГИ «КАК ЕСТЬ» БЕЗ КАКИХ-ЛИБО ГАРАНТИЙ.

15) Разное . Настоящее Соглашение регулируется законами Соединенных Штатов Америки и штата Вашингтон без ссылки на правила, регулирующие выбор законов. Любые иски, связанные с настоящим Соглашением, должны подаваться в федеральные суды или суды штата, расположенные в Сиэтле, штат Вашингтон, и вы безоговорочно соглашаетесь с юрисдикцией таких судов.Вы не можете переуступать настоящее Соглашение в силу закона или иным образом без нашего предварительного письменного согласия. С учетом этого ограничения настоящее Соглашение будет иметь обязательную силу для сторон и их соответствующих правопреемников и разрешенных правопреемников и будет иметь исковую силу. Наша неспособность обеспечить строгое выполнение вами какого-либо положения настоящего Соглашения не будет означать отказ от нашего права на принудительное исполнение такого положения или любого другого положения настоящего Соглашения впоследствии. Спецификации и рекомендации (включая все будущие изменения) включены в настоящее Соглашение посредством ссылки.Настоящее Соглашение дополняет, а не заменяет и не изменяет условия использования веб-сайтов Prime Publishing и его аффилированных лиц.

закрыть

закрыть

Обмен собственными изображениями

Кто может делиться изображениями?

Ты! Любой, кто является зарегистрированным и вошедшим в систему пользователем.

Чем поделиться?

Пожалуйста, поделитесь изображениями, которые помогут другим посетителям.Например:

• Изображения, подчеркивающие особенности статьи («Вот элементы управления на этом музыкальном проигрывателе», «Посмотрите на застежку этого ожерелья», «Посмотрите на коробку, в которой это было»)
• На изображениях кто-то пользуется продуктом («На мне этот шарф», «Установите чернильный картридж здесь»)
• Изображения по теме («Моя собака шкипер», «Отличный наряд», «Наша семья в Йеллоустоне», «Как приклеить стул с помощью зажима для шкафа»)
• Изображения, показывающие, как работает продукт («Я сделал этот снимок с помощью этой камеры», «Эта рубашка уменьшилась при стирке», «Пильный диск после 100 разрезов»)
• Изображения, которые дают представление о размере продукта («Этот холодильник на самом деле 6 футов в высоту», «Мобильный телефон размером с кредитную карту»)

Обязательно включайте подписи к вашим изображениям.Хотя они и не обязательны, они предоставляют контекст для ваших изображений. Кроме того, вы можете использовать функцию Image Notes, чтобы выделить одну или несколько интересных областей на вашем изображении. Все увидят ваши заметки, когда наведут курсор на ваше изображение.

Чем нельзя делиться?

Ведите себя так, как если бы вы были гостем на званом обеде друга: пожалуйста, относитесь к сообществу Prime Publishing с уважением. Не разделяют:

• Непристойные, непристойные или злобные изображения или любые изображения с обнаженным телом.
• Изображения, права на интеллектуальную собственность на которые вам не принадлежат
• Изображения с номерами телефонов, почтовыми адресами или URL-адресами.Вы можете установить водяной знак на изображение с информацией об авторских правах.
• Изображения с информацией о наличии, цене или альтернативной информации для заказа / доставки
• Изображения с внешних веб-сайтов, конкурсов или других предложений.
• Любая личная информация о детях до 13 лет.
• Изображения с автомобильными номерными знаками, которые видны и легко читаются (приемлемы изображения с номерными знаками, которые нечеткие или нечитаемые по иным причинам).

Те же правила применяются к вашим подписям и заметкам.

Какие форматы и размеры изображений поддерживаются?

Мы поддерживаем изображения в форматах JPEG, GIF и PNG. Размер файлов не должен превышать 1 МБ. Высота и ширина изображения должны быть от 60 до 3500 пикселей.

Могу я вместо загрузки изображения просто ввести ссылку на изображение?

Нет, все изображения должны быть загружены в Prime Publishing.Это гарантирует, что ваше изображение всегда будет доступно.

Сколько времени нужно, чтобы загрузить изображение?

Время зависит от скорости вашего интернет-соединения и размера файла изображения. Например, для образа размером 400 КБ вы должны ожидать от 2 до 4 минут для модема 56 КБ и менее 1 минуты для DSL или кабельного модема.

Где появится мое изображение?

Обычно ваше изображение появляется там, где вы его загрузили: в галерее изображений статьи.

Кому принадлежат загружаемые мной изображения?

Правообладатель изображения продолжает владеть изображением; загрузка вашего изображения в Prime Publishing не передает права собственности.

закрыть

Цыпленок в медленноварке Кето — getfitlaura

Я люблю использовать свою мультиварку круглый год, но особенно летом! Я уже давно напечатал весь этот рецепт курицы и решил приготовить его вчера на ужин.Пахло фантастической кулинарией, поэтому я сделал несколько снимков, когда она была готова. Я так рада, что у меня получилось, потому что он получился таким вкусным, и приготовить его было несложно! Это было так вкусно и нежно! На следующий день было много остатков еды, что всегда приятно.

Для рецепта я использовал целую курицу весом 5 фунтов. Я вытерла его насухо бумажными полотенцами, затем покрыла оливковым маслом и смесью приправ. Я выложил на дно своей мультиварки несколько шариков из алюминиевой фольги и дольки лука, чтобы создать «решетку» для курицы.Это предотвратит приготовление курицы в соке, который образуется на дне мультиварки. Вы можете приготовить курицу как на высоком, так и на низком уровне, я включил оба способа в карточку с рецептами ниже.

Мне нравится хрустящая кожа, поэтому я переложила приготовленную курицу в большую чугунную сковороду. Я жарил его на сильном огне около 5 минут, и это было идеально!

В качестве гарниров я подал курицу с домашним салатом из брокколи из моей электронной поваренной книги, а также с яйцами с пряностями.Однако побочные возможности безграничны. Некоторые из моих любимых блюд — это стручковая фасоль, жареная брокколи, пюре из цветной капусты или спаржа. Если вы попробуете этот рецепт курицы, я буду рад узнать, как он вам нравится. Наслаждаться!

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и Pinterest, чтобы найти больше идей с низким содержанием углеводов. Если вы приготовите этот или любой из моих рецептов, я был бы рад, если бы вы отметили меня в Instagram, чтобы я мог видеть ваши творения! Если вы хотите получать уведомления по электронной почте, когда я публикую новый рецепт, вы можете подписаться на мой блог внизу этой страницы.

My E-Cookbook содержит более 40 кето-дружественных рецептов, каждый из которых включает фотографию и полную информацию о питании. Салат с брокколи — один из моих любимых рецептов из книги! Категории включают: закуски, завтрак, говядину, курицу, свинину, гарниры, супы и сладости. Нажмите сюда, для получения дополнительной информации.

Как приготовить целую курицу в мультиварке

Такие легкие обеды в мультиварке идеально подходят для напряженных дней: Лучшая целая курица в мультиварке

Целых цыплят достаточно легко запекать и все такое, но я не знаю, почему мне никогда не приходило в голову просто положить целую курицу в мультиварку.Это даже лучше! Цыпленок полностью готовится примерно за 6 часов на медленном огне (именно так я предпочитаю его готовить), а мясо получается очень нежным, влажным и идеальным. Кожица даже немного хрустящая после всего сказанного!

100 дней настоящей еды

Этот рецепт взят из великолепной кулинарной книги блоггера Лизы Лик из 100 дней настоящей еды . У книги удачное название: 100 дней настоящей еды: как мы это сделали, что мы узнали и 100 простых, полезных рецептов, которые понравятся вашей семье .Я обожаю эту поваренную книгу! На самом деле, мне нравится сама идея попросить вашу семью присоединиться к вам в предприятии 100 дней есть настоящую, чистую пищу (без переработанных продуктов). Это может быть проблемой в моем доме, но если бы моя семья была способна на это, я бы обязательно на это пошел! Автор Лик делится с вами историей своей семьи в своей книге.

И общие рецепты — отличные идеи для семейного отдыха… такие вещи, как цельнозерновые банановые оладьи, быстрые хлебцы с корицей и изюмом, чипсы с корицей и яблоки, сырная брокколи и рисовая запеканка, домашние куриные наггетсы и морковный пирог с глазурью из взбитого сливочного сыра.Есть ли в книге что-нибудь супер эпатажное? Нет. Это рецепты, которые понравятся вашей семье. Я считаю, что это отличный эксперимент, чтобы попробовать себя в собственной семье. Действуй!

Как приготовить лучшую целую курицу в мультиварке:

Этот рецепт не может быть проще. В мультиварку кладут целую курицу с небольшим количеством нарезанного лука, натирают ее смесью специй и все! Включите его на 6 часов, и ужин будет готов позже.Так просто.

Мой сын скоро начнет заниматься лакроссом… а практики ВСЕГО на другом конце города…. в получасе езды. Так что в эти два дня в неделю я обязательно буду использовать свою мультиварку. Нет ничего хуже, чем закончить тренировку, и мой сын сказал: «Эй, нам стоит попробовать In-N-Out Burger!» А потом мы идем в ресторан, где подают гамбургеры, и поедаем гамбургеры, картошку фри и… ой, молочные коктейли! А потом я поправилась на два фунта за неделю, и мне стало плохо.Конечно, я бы предпочел, чтобы дома нас поджидала хорошая домашняя еда! Вот моя коллекция >> рецептов медленноварки , которую я собираюсь добавить этой осенью!

Вот наша маленькая курица, приготовленная на медленном огне, из мультиварки. Мясо ОЧЕНЬ нежное, поэтому переложить его на блюдо на самом деле сложно, но я справилась. Я купил органическую курицу — четырехфунтовую курицу, как того требует рецепт — и я искренне верю, что на этой курице было НАМНОГО больше мяса, чем на тех, которые вы покупаете уже жареными в магазине.Я был очень доволен этим ужином, и моя семья тоже. И это было ТАК ЛЕГКО !!!

Как приготовить целую курицу в мультиварке

Простой способ приготовить целую курицу в мультиварке!

Подробности рецепта

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 4 часа

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: курица в мультиварке, целая курица в мультиварке

Порций: 5 порций

калорий: 548 ккал

Автор: RecipeGirl.com (предоставлено с разрешения поваренной книги 100 дней настоящей еды)

Ингредиенты

• 2 чайные ложки болгарского перца
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки молотого перца
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1 большая луковица, очищенная и нарезанная дольками
• Одна целая курица весом 4 фунта

Инструкции

• Смешайте все специи в небольшой миске и отложите.

• Положите лук на дно мультиварки.

• Удалите с курицы все потроха (или оставьте их, если хотите, но обязательно удалите все пластиковые или бумажные пакеты, затем натрите смесь специй по всей поверхности курицы. Вы даже можете добавить некоторые специи

• Положите курицу грудкой вниз поверх лука и накройте мультиварку (обратите внимание, что на моих фотографиях грудка вверху — получилось очень вкусно так тоже).Добавлять жидкость не нужно.

• Готовьте при высокой температуре около 4 часов или на низкой температуре в течение 7 часов, или пока курица не отвалится от кости. Достаньте съедобные кусочки курицы из мультиварки и подавайте.

Nutrition

Порция: 1 порция, калории: 548 ккал, углеводы: 4 г, белок: 46 г, жиры: 37 г, насыщенные жиры: 11 г, холестерин: 185 мг, натрий: 640 мг, калий: 528 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 781IU, витамин C: 6 мг, кальций: 38 мг, железо: 3 мг

Куриная шаурма в медленном приготовлении (без глютена, палео и целиком30)

Куриная шаурма в медленном приготовлении (также известная как шурма) сочетает в себе легкость еды в медленном приготовлении со сложным ароматом ближневосточного кулинарного застолья, приготовленного на медленном огне! Это быстрый вариант ближневосточного фаворита: мультиварка выполняет большую часть работы, и ее можно приготовить заранее.Благодаря различным вариантам подачи, этот сенсационный рецепт ужина без палео и глютена можно адаптировать как к низкоуглеводным (партнерская ссылка), так и к соблюдению Whole30!

Боюсь, я взорву вам голову этим. Или, может быть, нет; может, я просто больше не выхожу из дома (я имею в виду, вы видели однозначные максимумы, которые у нас были в Чикаго? Я слишком нервничаю для этой зимы).

Вот почему: этот рецепт шаурмы с курицей в мультиварке…

• … здоровый ужин…
• … который готовит в вашей мультиварке, пока вы занимаетесь чем-то другим…
• … всего около 10-15 минут рук на подготовку…
• ..и готовит такую ​​ароматную еду, что вы совершенно забудете, что это…
• … с низким содержанием углеводов (партнерская ссылка), без глютена и совместим с целыми 30 продуктами.
• … также известна как шварма; как бы то ни было, это так же хорошо.

Как вам коммерческое предложение?

Да здравствует мультиварка!

Это так банально в это время года, но я знаю, что не только я сильно полагаюсь на свою мультиварку в это время года. Легкость, с которой эта вещь предлагает удобную пищу; это практически волшебство.В последнее время я просматривал массу рецептов обедов в мультиварке, но этот, безусловно, был самым лучшим.

Как и большинство рецептов мультиварки, по этому рецепту можно приготовить столько еды, сколько вам нужно. Тем не менее, я предлагаю удвоить рецепт, если вы готовите еду, как простой способ получить пару приемов пищи с наименьшим общим временем приготовления.

Я могла бы есть куриную шаурму каждый день…

… и я был известен. Думаю, на прошлой неделе у нас это было три раза, и я все еще хочу больше.Ни для кого не секрет, что я умеренно, прямо скажем так, чрезвычайно одержим ближневосточной едой и люблю готовить дома самостоятельно.

Этот рецепт куриной шаурмы я придумал по прихоти около года назад и с тех пор меняю и совершенствую.

Как приготовить шаурму:

Я признаю, что это шаурма полного читера (но пока я не осуществлю свою мечту иметь свой собственный запас мяса на вертеле в моем собственном доме, это должно быть сделано!), И у читера есть две части.

Для начала приготовим в мультиварке несколько куриных грудок без кожи и костей. При желании можно использовать смесь грудок и куриных бедер без костей и кожи. Только не используйте все куриные бедра, которые становятся слишком жирными, когда вы жарите их в шаурме. Да, и если вы предпочитаете более длительное время приготовления на медленном огне (вместо более быстрого приготовления на сильном огне, как того требует рецепт), просто используйте этот простой метод измельчения курицы в медленноварке, но не измельчайте курицу, когда она будет готова.

Когда курица будет приготовлена, можно будет переходить ко второй части, в которой происходит шаурма.Именно в этот момент вы смотрите на приготовленную курицу, а затем снова на меня, как бы спрашивая: «Ты уверена, Нора? Это выглядит… неаппетитно ». Да, я уверен.

Выньте приготовленную курицу из мультиварки (выбросьте остатки жидкости) и нарежьте ее. Затем вы просто обжарьте нарезанный цыпленок со смесью специй, рецепт которой я даю вам ниже.

Несколько указателей для приготовления шаурмы:

Прежде чем спросить, вы определенно можете приготовить курицу заранее.Не беспокойтесь о том, что станет холодно; он нагреется, когда вы закончите готовить его на сковороде с оливковым маслом и домашней смесью специй. Сделайте курицу накануне (или даже за несколько дней до того), как вы планируете подавать ее, храните ее в герметичном контейнере в холодильнике, пока вы не будете готовы к употреблению, а затем приготовьте жареную часть прямо перед едой. Также можно заранее приготовить смесь специй; храните его в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели.

И я уверен, вам интересно, почему этот рецепт требует двойного приготовления? На самом деле, по двум причинам.

Во-первых, чтобы этот рецепт был готов, если вы хотите, чтобы он был, как я сказал выше.

Но еще и потому, что это то, что имитирует текстуру шаурмы, без долгих часов на вращающемся вертеле. Шаурма готовится из маринованного мяса, которое плотно упаковано и готовится на медленном огне, так что жир выходит из порезов, у которых есть лишние кусочки, и смачивает весь конус. Да, мясной конус. Медленное приготовление на открытом огне делает открытые края хрустящими, так что вы получаете хрустящие кусочки и несколько мягких кусочков в каждом укусе.

При обжаривании приготовленной нарезанной курицы со специями снова добавляется жир (из оливкового масла первого холодного отжима; это то, что я использую и люблю), и края получаются хрустящими (в результате процесса жарки), и все это приправляется тяжелым доза смеси приправ, позволяющая пропустить трудоемкий процесс маринования. Чтобы курица не высыхала во время жарки, используйте сковороду, которая соответствует только вашей курице, и держите кусочки курицы очень близко друг к другу (касаясь или близко к ней), чтобы не было слишком много влага от выхода.(Да, это противоположность всем советам по жарке, которые вы обычно видите!)

И еще несколько для подачи шаурмы:

Как видно на картинке, это не очень элегантная еда.

В моей книге куриная шаурма — это еда, которая никогда не стоит особняком, и ее лучше всего есть в миске, наполненной множеством текстур и вкусов: рис, оливки, лук сумах (или маринованный красный лук) и немного сверху свежий лимонный сок — со свежим хрустящим салатом (я предвзято, я знаю, но я думаю, что мой Иерусалимский салат отлично сочетается с этим!) сбоку, чтобы уравновесить шелковистый рис и ароматно-пряную курицу.

Что касается того, чем его подавать, я предпочитаю рис, как я уже сказал, и я поделюсь рецептом риса с куркумой, который вы видите в миске, позже на этой неделе или в начале следующей. Но вы, безусловно, можете фаршировать этой шаурмой лаваш без глютена, чтобы превратить ее в бутерброд, или держать ее в миске, но используйте основу из риса с цветной капустой, чтобы сделать ее низкоуглеводной (партнерская ссылка) и совместимой с Whole30.

Независимо от того, как вы это едите, я надеюсь, вам понравится!

PS: Ищете еще рецепты Ближнего Востока? Как насчет попытки:

Если соединить эту шаурму с иерусалимским салатом и рисом с куркумой, получится идеальное блюдо!

Доходность: 6 порций

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 2 часа

Общее время: 2 часа 20 минут

Шаурма с курицей в медленном приготовлении сочетает в себе легкость еды в медленном приготовлении со сложным ароматом ближневосточного пиршества с курицей, приготовленной на медленном огне! Это быстрый вариант ближневосточного фаворита: мультиварка выполняет большую часть работы, и ее можно приготовить заранее.Благодаря различным вариантам подачи, этот сенсационный рецепт ужина без палео и глютена можно адаптировать к потребностям с низким содержанием углеводов и Whole30!

Состав

Для курицы

• 2 фунта куриной грудки (без костей и кожи)
• 1/2 стакана воды

Для смеси специй

Ингредиенты для жарки

• 1/4 стакана оливкового масла (разделить; вам может понадобиться немного меньше)

Ингредиенты для соуса Тахини (по желанию)

• 1/4 стакана тахини
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 2 столовые ложки воды (или столько, сколько вам нужно для достижения желаемой консистенции)
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• Щепотка мелкой морской соли, (по вкусу)

Инструкции

1. Положите курицу в миску мультиварки и добавьте воды.Готовьте на сильном огне 2 часа, пока курица не прожарится (соки станут прозрачными, а жир не выйдет из курицы).
2. Когда курица будет приготовлена, разрежьте каждую грудку напротив волокон.
3. В большой миске смешайте все ингредиенты смеси специй. Отложите в сторону.
4. На среднем огне разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на сковороде с толстым дном, достаточно большой, чтобы уложить всю курицу в один слой. (См. примечание по приготовлению ниже, чтобы избежать высыхания курицы!)
5. Положите курицу в сковороду и равномерно посыпьте ее смесью специй.
6. Дайте курице поджариться, не двигая ее, до хрустящей корочки.
7. Налейте еще 1 столовую ложку масла на курицу и переверните ее, осторожно помешивая, чтобы убедиться, что курица хорошо покрыта смесью специй. Если курица начинает прилипать к сковороде после переворота, добавьте оставшуюся столовую ложку масла и осторожно перемешайте.
8. Выньте курицу из сковороды, как только она станет хрустящей по своему вкусу.
9. Если подается с лимонным соусом тахини, смешайте все ингредиенты соуса в блендере и взбейте до получения однородной массы.
10. Подавайте сразу же, при желании с лимонным соусом тахини. (См. Примечания для предложений по сервировке.)

Банкноты

• Вы точно можете приготовить курицу раньше времени. Не беспокойтесь о том, что станет холодно; он нагреется, когда вы закончите готовить его на сковороде с оливковым маслом и домашней смесью специй. Герметичный контейнер в холодильнике, пока вы не будете готовы к употреблению, а затем готовьте на сковороде прямо перед едой.Также можно заранее приготовить смесь специй; храните его в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели.
• Чтобы шаурма не высыхала в процессе жарки, используйте сковороду, которая соответствует только количеству курицы, и держите кусочки курицы очень близко друг к другу (касаясь или близко к ней), чтобы предотвратить слишком много влаги из-за утечки. (Да, это противоположность всем советам по жарке, которые вы обычно видите!) текстуры и вкусы — рис, оливки, лук сумах (или маринованный красный лук) и немного свежего лимонного сока сверху — со свежим хрустящим салатом (я предвзято, я знаю, но я думаю, что мой иерусалимский салат действительно подходит хорошо с этим!), чтобы сбалансировать шелковистый рис и ароматную курицу.
• Что касается того, чем его подавать, то, как я уже сказал, я предпочитаю рис. Но вы, безусловно, можете фаршировать лаваш без глютена, чтобы превратить его в бутерброд, или держать его в миске, но используйте основу из риса с цветной капустой, чтобы сделать его низкоуглеводным и совместимым с Whole30.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6
Количество на приём: Калорийность: 317, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 96 мг, натрий: 281 мг, углеводы: 3 г, белки: 34 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте мне комментарий и оценку или отметьте меня в Instagram, используя @nora_acleanbake или #acleanbake!

.