Книга рецептов хлебопечка редмонд: Интернет-магазин техники REDMOND

Рецепты хлеба для хлебопечки Редмонд (Redmond) 1905-08-11-13-19-20. Книга рецептов

Публикация в группе: Рецепты в хлебопечке

Рецепты для выпечки хлеба сегодня доступны каждой хозяйке, хотя раньше его готовили в печи из муки и воды. Сейчас существуют хлебопечки «Редмонд», к которым прилагаются готовые разработанные рецепты. 15000 лет назад люди растирали сырое зерно между камнями, чтобы получить мелкую пыль для будущего теста.

В Египте согласно иероглифам, существовало более 50 видов хлеба, караваев, которые украшались семенами, пахнущей камфарой и мёдом. Первоначально пища обладала жидкой консистенцией, похожей на похлёбку в Африке и Азии.

Позже археологи нашли старый рецепт хлеба в Швейцарии на Бильском озере. Хлебопекарен тогда не было, поэтому семьи выпекали его для личных нужд в домашних условиях. Во Франции в середине XX века хлеб выпекали только в монастырях – он был тяжёлым, из ячменя и ржаной муки грубого помола. Белый вариант подавался только королевской семье, а для знати отдавали вчерашний хлеб.

Первый в мире музей хлеб появился в Германии в 1956 г. Экспозиция была открыта постоянно и пополнялась ежегодно новой рецептурой. К концу XX века музей располагал более 18000 видов приготовления блюда. Представленная экспонатами 6000-летняя история указывали на разнообразие форм выпечки. Сегодня хлеб можно испечь дома по любому доступному рецепту при помощи духовки, хлебопечки или мультиварки.

Рецепты хлеба для хлебопечки Редмонд (Redmond). Книга рецептовРецепты хлеба для хлебопечки Редмонд (Redmond). Книга рецептов

Есть разница между выпечкой в духовке и хлебопечке:

  • Электрическая или газовая духовка высушивает хлеб снаружи, благодаря чего получается хрустящая корка.
  • В хлебопечке тесто выпекается, но не высушивается. Можно добиться золотистого цвета, но не плотной твёрдой «короны».
  • В хлебопечке тесто будет готовиться дольше, так как ёмкость практически не имеет пустот, где мог бы циркулировать горячий воздух.
  • Мякиш в хлебопечке получается более влажным, тяжёлым несмотря на длительность приготовления.

Содержание

Хлеб из второсортной муки

Для приготовления хлеба нужно заранее просеять муку, соль и сахар. Вода должна быть чистой и свежей. Желательно взять фильтрованную или кипячёную воду. Рецепты хлеба для хлебопечки Редмонд можно менять при условии, что будет соблюдена пропорция.

Автоматические режимы выпекания для хлеба не стоит выбирать, если необходимо выпекать блюдо не по готовому рецепту из книги от хлебопечки Редмонд. Изменение температуры и времени готовки может сказаться на качестве конечного продукта.

Состав ингредиентов

Самым простым рецептом считается тот, который содержит минимум ингредиентов, а время приготовления занимает 1 час.

Для этого понадобится:

  • 0,5 л тёплой воды;
  • 55 г свежих дрожжей;
  • 1 ст. л. соли;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1 кг муки второго сорта.

Пошаговый процесс приготовления

Важно соблюдать не только граммаж ингредиентов, пропорции, но и этапы добавления различных продуктов.

Для приготовления основного рецепта хлеба в хлебопечке Редмонд нужно:

  1. Подготовить ингредиенты: муку нужно тщательно просеять и отделить от комков. Дрожжи желательно заранее залить тёплой водой (в пропорции, указанной в рецепте выше) и дождаться, когда они поднимутся. Должны образоваться пузыри воздуха.
  2. Готовую дрожжевую массу нужно вылить на дно хлебопечки и добавить к ней просеянной муки.
  3. Далее следует всыпать соль и сахар. Ингредиенты не рекомендуется менять (соль должна быть поваренной, крупной, а сахар кристаллическим, пудра не подойдёт).
  4. Для более мягкого вкуса можно добавить сливочное масло (по желанию) – 20 г.
  5. В конце нужно всё присыпать мукой и перемешать.

Рецепты хлеба для хлебопечки Редмонд (Redmond). Книга рецептовРецепты хлеба для хлебопечки Редмонд (Redmond). Книга рецептов

Если в рецепте указаны сухие дрожжи, их нужно добавлять только в сухую смесь – сделать лунку в муке и всыпать их туда, чтобы дрожжи не касались воды раньше времени.

Рецепты хлеба для хлебопечки Редмонд могут отличаться лишь по длительности приготовления, так как некоторые комплектации являются менее мощными, а параметры ёмкости могут отличаться у производителя.

Далее нужно выбрать режим, который подойдёт для готовки. Как правило, хлебопечка уже настроена таким образом, чтобы тесто готовилось в любой пропорции. Однако нужно соблюдать этапы добавления ингредиентов. Если качество муки не влияет на этот шаг, то тип дрожжей может сказаться на готовом блюде.

Хлебопечка Редмонд издаёт звуковой сигнал через 5 мин. после запуска режима. После него нужно перемешать содержимое и включить агрегат на полную мощность. Время приготовления составляет ориентировочно 1,5-2 часа. Некоторые комплектации могут влиять на всё время готовки по длительности. По окончании нужно оставить хлеб на 5-7 мин., чтобы он поднялся в «шапке». Чтобы продукт сохранил форму, нужно аккуратно выложить его на бок и остудить.

Что можно добавить

Типовой рецепт хлеба можно разнообразить добавлением молока.

Такие пропорции ингредиентов предлагает сам производитель хлебопечки:

  • молоко 2,5% – 320 мл;
  • сахар – 20 г;
  • соль – 10 г;
  • сливочное масло 30-40 г;
  • пшеничная мука высшего сорта – 500 г;
  • сухие дрожжи – 3 г.

Все продукты нужно добавить в том порядке, в котором они указаны. Хлебопечку Редмонд нужно закрыть крышкой и включить режим «сдоба» с указанием веса в 750 г. Также указывается цвет корочки «средний», а номер программы будет высвечиваться после запуска машины. По окончании готовки можно вынимать хлеб и подавать к столу.

В хлебопечке модели «SkyBaker» при добавлении тех же ингредиентов вес готового изделия составит 1000 г, а в комплектации Redmond RBM 1905 – 700 г, однако, режим следует выставлять «основная программа».

Для каждой модели существуют незначительные различия:

МоделиРежимВес (г)КорочкаВремя приготовления (мин)Ингредиенты дополнительные
RBM 1908Основная программа750средняя180
RBM 1909\1910\1919, CBM1939Сдоба1000средняя225
RBM-М1911Классический хлеб1000средняя185Ржаная мука
RBM 1902/1921Основная программа700средняя198Кукурузная мука, специи
RBM 1900/1920Белый хлеб750белая200

Также для каждого режима этапы добавления ингредиентов могут различаться.

Например:

  • В режиме «Основной» в весе 750 г сначала следует добавить молоко и только потом сыпучие продукты.
  • Режим «основная программа» в весе 700 г сначала нужно добавить муку, потом молоко, и в конце остальные продукты.
  • В режиме «сдоба» ингредиенты добавляются, как для «основной программы», только сухие дрожжи нужно класть в конце.
  • Режим «классический хлеб» молоко и мука смешиваются и к ним нужно добавить остальные ингредиенты.
  • Режим «белый хлеб» предполагает добавление молока в самую последнюю очередь.

Рецепты хлеба для хлебопечки Редмонд (Redmond). Книга рецептовРецепты хлеба для хлебопечки Редмонд (Redmond). Книга рецептов

Исходя из этого, можно предположить, что наиболее важным аспектом считается не количество продуктов, а их этап закладки в чашу хлебопечки.

Рецепты хлеба можно импровизировать. К примеру, кукурузная мука со специями добавляются на основном этапе, если хочется приготовить Дарницкий домашний хлеб. В хлебопечке Редмонд также можно испечь ржаной хлеб в режиме «классика» в весе 1 кг. Как правило, каждая модель оснащена сопутствующей инструкцией со множеством рецептов.

Как подавать блюдо на стол

Если покупной хлеб принято подавать в хлебнице из соломы или на большом блюде, то домашнюю выпечку, в том числе хлеб, следует подавать в корзине, застланной салфетками или вафельными полотенцами. Эта традиция пришла издавна, когда цари питались на пирах сдобой, вином и сырым мясом. Хлеб не имел основного значения, воспринимался, как закуска, столовый прибор.

Позже в СССР продукт стал дефицитом – чтобы достать в военные годы кусок хлеба, многие выжившие (в Ленинграде) соглашались стать фронтовыми сёстрами. В позволенье за отвагу им поступал чёрствый хлеб от военных (как поек). Жителям города приходилось питаться ледяной водой, и хлеб тогда стал символом спасения от голода, несмотря на то, что офицеры часто отдавали консервы.

С недавних пор хозяйки стали печь хлеб в домашних условиях, украшая блюда не худе, чем новогодние салаты:

  • Хлеб можно украсить песочной вырезкой – лезвием наносятся на сырое тесто рисунки, которые в дальнейшем темнеют и образуют полноценную картину.
  • Некоторые прибегают к более простым идеям – посыпка мукой, вырезка по готовому продукту.
  • Хлеб можно поставить на стол вместе с чашей сливочного масла. Смотрится также красиво и стакан молока – горячий хлеб можно употреблять только при температуре в 60-70 °С. Поэтому напиток служит «помощником» для остужения продукта.
  • Хлеб-плетёнка выглядит красиво, особо в украшении не нуждается. Для масленицы иногда хлеб используют, как второстепенный продукт, который подходит по цвету к общему столу.
  • Хлеб на кефире с добавлением коричневой муки будет тёмного цвета. Такие изделия красиво смотрятся с посудой, наполненной специями. Соль – обязательно должна стоять на столе.

Чтобы гостям понравился не только внешний вид продукта, но и вкус, можно попробовать разнообразные рецепты для хлебопечки Redmond.

Хлеб с тмином и с семечками тыквы

Производитель предлагает несколько вариантов приготовления теста, а также хлеба на основе заготовок.

Состав ингредиентов

Рецепты хлеба для хлебопечки Редмонд (Redmond). Книга рецептовРецепты хлеба для хлебопечки Редмонд (Redmond). Книга рецептов

Для приготовления домашнего хлеба понадобится:

  • мука пшеничная – 700 г;
  • сахар – 40 г;
  • соль – 10 г;
  • дрожжи сухие 5 г;
  • тмин – 2 г;
  • сухой укроп – 2 г;
  • молоко кислое (кефир) – 230 мл;
  • вода – 170 мл;
  • семена тыквы – 5 г;
  • растительное масло – 10 мл.

Пошаговый процесс приготовления

  1. Ингредиенты помещаются в хлебопечь в последовательности: молоко с водой, масло.
  2. Далее нужно класть сыпучие продукты, а дрожжи в конце.
  3. Крышку следует плотно закрыть и поместить чашу внутрь агрегата.
  4. В меню нужно выбрать «белый хлеб» программу в весе 1000 г с отметкой в цвете «средний».

Хлеб с арахисом

В меню нужно выбрать режим «белый-экспресс».

Состав ингредиентов

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • пшеничная мука – 600 г;
  • арахис дроблёный – 60 г;
  • сахар – 60 г;
  • сухое молоко – 20 г;

Рецепты хлеба для хлебопечки Редмонд (Redmond). Книга рецептовРецепты хлеба для хлебопечки Редмонд (Redmond). Книга рецептов

  • соль – 5 г;
  • дрожжи сухие – 5 г;
  • вода – 300 мл;
  • масло сливочное – 25 г.

Пошаговый процесс приготовления

  1. На дно чаши нужно выложить сыпучие продукты и залить их водой.
  2. После перемешивания добавить масло и закрыть хлебопечь крышкой.

Хлеб с пряностями

На панели управления следует выставить программу «белый хлеб» в весе 1 кг.

Состав ингредиентов

Для приготовления этого рецепта нужно:

  • мука – 600 г;
  • мёд – 20 г;
  • соль – 10 г;
  • дрожжи сухие – 7 г;
  • базилик сушёный – 2 г;
  • тимьян – 3 г;
  • петрушка сушёная – 2 г;
  • молоко кислое – 450 мл.

Пошаговый процесс приготовления

  1. Сначала нужно влить в чашу молоко и развести в нём мёд до однородной консистенции.
  2. Затем нужно добавить сыпучие продукты, и только в конце всыпать муку.

Рецепты хлеба для хлебопечки Редмонд (Redmond). Книга рецептовРецепты хлеба для хлебопечки Редмонд (Redmond). Книга рецептов

Также для каждого рецепт можно выбрать другую программу, которая по мнению хозяйки будет наиболее подходящей или оптимальной для приготовления конкретного рецепта.

Хлеб с томатами

Хлеб нужно готовить в режиме «французский-экспресс» в весе 700 г.

Состав ингредиентов

Рецепты хлеба для хлебопечки Редмонд (Redmond). Книга рецептовРецепты хлеба для хлебопечки Редмонд (Redmond). Книга рецептов

Из ингредиентов понадобятся:

  • пшеничная мука – 500 г;
  • сахар – 30 г;
  • томат сушёный – 40 г;
  • сухое молоко – 25 г;
  • соль – 6 г;
  • дрожжи – 4,3 г;
  • масло растительное – 25 мл;
  • вода – 300 мл.

Пошаговый процесс приготовления

  1. На дно чаши нужно влить масло с водой и добавить в ним соль, молоко и муку.
  2. В конце следует класть томаты и дрожжи.

Хлеб овсяный

В весе 1 кг нужно установить режим «белый хлеб».

Состав ингредиентов

Для приготовления хлеба помимо основных ингредиентов (указанных выше) нужно добавить:

  • овсяная мука – 200 г;
  • хлопья зерновые – 15 г;
  • молоко 2,5% вместо сухого – 100 мл.

Пошаговый процесс приготовления

  1. В хлебопечь нужно закладывать ингредиенты в следующей последовательности: сначала молоко с маслом, к которым потом следует добавить сыпучие продукты.Рецепты хлеба для хлебопечки Редмонд (Redmond). Книга рецептовРецепты хлеба для хлебопечки Редмонд (Redmond). Книга рецептов
  2. А в окончании всыпать овсяную муку с хлопьями.

Гречневый хлеб

Рецепты хлеба для хлебопечки Редмонд на основе гречневой муки можно разнообразить добавлением орехов или специй.

Состав ингредиентов

Для наглядности ниже приведён классический рецепт от производителя:

  • пшеничная мука – 500 г;
  • гречневая мука – 116 г;
  • грецкие орехи – 80 г;
  • патока – 20 г;

Рецепты хлеба для хлебопечки Редмонд (Redmond). Книга рецептовРецепты хлеба для хлебопечки Редмонд (Redmond). Книга рецептов

  • сухое молоко – 20 г;
  • соль – 12 г;
  • сахар – 5 г;
  • сухие дрожжи – 5 г;
  • вода – 430 мл;
  • оливковое масло – 20 мл.

Пошаговый процесс приготовления

  1. На дно чаши сначала нужно всыпать орехи, патоку и масло с водой.
  2. Далее к ним следует положить сухие продукты, и включить хлебопечь в режиме «белый хлеб» в весе 1000 г.

Апельсиновый хлеб

Готовить нужно в режиме «белый хлеб» в весе 1 кг.

Состав ингредиентов

Для приготовления апельсинового домашнего хлеба понадобится:

  • мёд – 20 г;
  • мука пшеничная – 670 г;
  • соль – 10 г;
Рецепты хлеба для хлебопечки Редмонд (Redmond). Книга рецептовРецепты хлеба для хлебопечки Редмонд (Redmond). Книга рецептовДля хлебопечки Редмонд прекрасно подойдет рецепт сладкого апельсинового хлеба, описанного в статье.
  • масло растительное – 5 мл;
  • дрожжи – 4,5 г;
  • апельсиновый сок – 300 мл.

Пошаговый процесс приготовления

  1. В ёмкости нужно влить сначала сок, к нему присоединить масло и мёд.
  2. После этого следует всыпать просеянную муку.

Хлеб с йогуртом

  1. Для приготовления хлеба с добавлением йогурта можно использовать предыдущий рецепт «апельсинового хлеба».
  2. Вместо сока нужно взять йогурт в пропорции 350 мл и добавить его на этапе присоединения сока.
  3. Вес и режим готовки при этом сохраняются, а тип корочки нужно выставить в цвете «средний».

Хлеб на пиве

Рецепт нужно готовить по программе «безглютеновый хлеб» в весе 750 г.

Состав ингредиентов

Рецепты хлеба для хлебопечки Редмонд (Redmond). Книга рецептовРецепты хлеба для хлебопечки Редмонд (Redmond). Книга рецептов

Помимо основного ингредиента в этом рецепте встречаются и такие:

  • сыр «Пармезан» тёртый – 60 г;
  • мука – 450 г;
  • сахар – 60 г;
  • хлопья овсяные – 20 г;
  • соль – 12 г;
  • дрожжи – 8 г;
  • майоран – 3 г;
  • тимьян – 3 г;
  • орегано – 3 г;
  • оливковое масло – 35 мл;
  • пиво нефильтрованное – 300 мл.

Пошаговый процесс приготовления

  1. Сначала нужно в отдельной ёмкости смешать пиво с солью и маслом.
  2. К ним следует добавить хлопья и дрожжи, и всю массу поместить в чашу хлебопечки.
  3. Сыр нужно добавить в конце вместе с мукой и сахаром.
  4. Все приправы можно добавить за 10 мин. до окончания готовки в диспенсер.

Английский хлеб с ветчиной и сыром

Наиболее сложным по названию считается рецепт хлеба с добавлением сыра и ветчины.

Состав ингредиентов

Из ингредиентов понадобится:

  • сыр мягких сортов – 50 г;
  • ветчина – 50 г;
  • мука универсального сорта – 600 г;
  • сахар – 30 г;
  • соль – 20 г;
  • овсяные хлопья – 10 г;
  • молоко – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

  1. Сыр с ветчиной нужно измельчить и выложить на дно в виде сыворотки (смешать продукты с молоком).
  2. К ним на 2-ом слое нужно добавить специи и сыпучие продукты так, чтобы мука полностью покрывала все ингредиенты.
  3. В программе следует выбрать режим «белый хлеб» и выпекать в весе 1000 г.

Каждое приготовленное тесто для хлеба должно получиться в итоге пышным и мягким. Этого можно добиться благодаря муке и дрожжам. В первом случае, если выбрать муку пе1-го сорта, избежать «волдырей» на хлебе не получится. При этом дрожжи обязательно должны быть не сухими, а подготовленными в воде для лучшего поднятия будущего теста.

Чтобы хлеб получился более мягким, можно заменить обычную муку на муку высшего сорта.

Она содержит больше полезных злаков, которые были получены путём мелкого помола. Хлебные культуры для хлебобулочных изделий 1-ых сортов широко распространены в мире – из них можно сделать практически любое блюдо, и оно будет вкуснее. Правда, свежесть остаётся главным недостатком – чем лучше мука, тем меньше срок её годности в готовом хлебе.

Не рекомендуется использовать муку крупчатку, обойную или экстра-сорт. Все высшие показатели могут негативно отразиться на работе хлебопечки – в результате хлеб получится мягким, но тонким. Тесто плохо подымается на сортах высшего качества. Зерно 1-го сорта идеально подходит для домашней выпечки. Конечно, для столового вида хлеба стоит использовать только пшеничные сорта неочищенной муки – она сохраняет свои свойства дольше, несмотря на наличие пшеничных зёрен в ней.

Другим важным компонентом являются дрожжи. Они подбираются с учётом желаемого результата. В зависимости от того, какого типа дрожжи будут добавлены в рецепт, можно приготовить ржаной, белый и «быстрый» хлеб.

Рецепты хлеба для хлебопечки Редмонд (Redmond). Книга рецептовРецепты хлеба для хлебопечки Редмонд (Redmond). Книга рецептов

Для сравнения представлена таблица, где указано количество ингредиента (дрожжи), тип и влияние на готовый продукт:

РецептТип дрожжейКоличествоРезультат
Ржаной хлебСухие дрожжи2 ч. л.Пористый и мягкий мякиш, а при добавлении ферментированного солода – пышный и тяжёлый
Белый хлебБыстрорастворимые½ ч. л.Воздушный, мягкий (при готовке в режиме «быстрый» или «основной»)
Серый хлебСухие дрожжи3 гКрупнопористый, воздушный
«Быстрый» рецептСухие дрожжи1 ч. л.Сухой, воздушный, быстро черствеет

В зависимости от программы хлебопечки хлеб получается либо «сырым» и тяжёлым, либо пышным и сухим. Чтобы этого не произошло, и семья долго наслаждалась ароматом горячего изделия, сухие дрожжи нужно заменить на сырые/влажные.

Для хлебопечи Редмонд нужно выбирать продукты пониженной жирности, чтобы не испортить термический элемент внутри ёмкости. Чтобы по рецепту хлеб получился вкуснее, можно заменить молоко на ряженку, а растительное масло на оливковое. Также подойдут такие ингредиенты, как натуральные специи (молотый сладкий перед). Если блюдо прилипает к стенкам чаши, можно заранее смазать края сливочным маслом. Также оно придаёт готовому блюду золотистый оттенок.

Видео о домашнем хлебе

Французский хлеб в хлебопечке Редмонд:

Автор публикации

не в сети 1 месяц

nastik

30 Комментарии: 0Публикации: 569Регистрация: 17-11-2019

Книга «Лучшие рецепты для хлебопечки»

Последние комментарии

 
 

Лучшие рецепты для хлебопечки

Лучшие рецепты для хлебопечки Автор: Забирова Анна Викторовна Жанр: Кулинария Серия: Искусство кулинарии Язык: русский Год: 2011 Издатель: Издательский дом «Владис» ISBN: 978-5-9567-1417-1 Город: Ростов-на-Дону Добавил: Admin 22 Ноя 15 Проверил: Admin 22 Ноя 15 Формат:  
FB2
 (208 Kb)  RTF (215 Kb)  TXT (192 Kb)  HTML (199 Kb)  EPUB (334 Kb)  MOBI (835 Kb)  JAR (72 Kb)  JAD (0 Kb)

Скачать бесплатно книгу Лучшие рецепты для хлебопечки
 Читать онлайн книгу Лучшие рецепты для хлебопечки

Рейтинг: 0.0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

Свежий и вкусный хлеб — обязательный элемент и повседневного, и праздничного стола. Приобретение хлебопечки позволит вам каждый день радовать родных и близких свежими хлебом, кексами и булочками. Оригинальные рецепты приготовления хлебных изделий вы найдёте в этом сборнике. Приятного аппетита!

Объявления

Где купить?



Нравится книга? Поделись с друзьями!

Другие книги серии «Искусство кулинарии»

Похожие книги

Комментарии к книге «Лучшие рецепты для хлебопечки»


Комментарий не найдено

Чтобы оставить комментарий или поставить оценку книге Вам нужно зайти на сайт или зарегистрироваться

 
Хлебопечь REDMOND RBM-M1907: характеристики, описание, инструкция

Хлебопечь REDMOND RBM-M1907

фото, Хлебопечь REDMOND RBM-M1907

Рассказать друзьям:

Презентация товара

Описание

Тех. характеристики

Программы и функции

Отзывы

Описание модели


Хлебопечь REDMOND RBM-M1907 станет незаменимой помощницей на вашей кухне.
Процесс приготовления в ней полностью автоматизирован. 17 автоматических программ позволяют не только печь хлеб и сдобу, но и готовить множество других блюд. В процессе выпечки встроенные датчики контролируют температуру ингредиентов, обеспечивая оптимальный режим замеса, подъема и окончательной расстойки теста. Кроме того, в этом приборе вы можете не только выпекать отличный домашний хлеб, но и варить каши, печь пироги, готовить десерты, варенье, соусы. Функция
поддержания температуры готовых блюд
сохраняет выпечку свежей и горячей, даже если ваши гости задерживаются. Форма для выпечки с антипригарным покрытием обладает отличной теплопроводностью. Выпечка в ней не пригорает и хорошо поднимается благодаря равномерному распределению тепла. Форма легко моется.

Технические характеристики


черный

металлик

Тип управления

Материал корпуса

металл

пластик

Покрытие чаши

антипригарное Whitford «Xylan Plus»

Размер выпечки

500 гр

750 гр

1000 гр

Форма выпечки

Максимальный вес выпечки

Выбор корочки

Количество программ

классический хлеб

французский хлеб

цельнозерновой хлеб

экспресс

сдоба

безглютеновый хлеб

кекс

варенье и джем

выпечка

пресное тесто

йогурт

молочная каша

рис/крупы

плов

европейский хлеб

замес

десерты

дрожжевое тесто

Поддержание температуры

Максимальное время поддержания температуры

Отсрочка старта

Добавление ингредиентов по звуковому сигналу

Энергонезависимая память

Смотровое окно

Защита от поражения электрическим током

Защита от перегрева

Длина шнура электропитания

Габаритные размеры

лопасть для замешивания теста (2 шт.)

хлебопечь с установленной внутри формой для выпечки

книга рецептов

сервисная книжка

руководство пользователя

мерный стакан

крючок для извлечения лопасти

мерная ложка

18 программ приготовления

  • Классический хлеб

  • Французский хлеб

  • Цельнозерновой хлеб

  • Экспресс

  • Сдоба

  • Безглютеновый хлеб

  • Кекс

  • Джем/варенье

  • Выпечка

  • Пресное тесто

  • Йогурт

  • Молочная каша

  • Рис/крупы

  • Плов

  • Европейский хлеб

  • Замес

  • Десерты

  • Дрожжевое тесто

Обзор хлебопечи Redmond RBM-M1909, позволяющей также варить суп, тушить и запекать Не только любителям хлеба посвящается    

Всем известно, что теплый запах свежеиспеченного хлеба создает ту самую домашнюю атмосферу, по которой многие из нас ностальгируют и стремятся воссоздать. К несомненным плюсам самостоятельной выпечки хлеба можно отнести качество получающегося продукта и спокойствие насчет входящих в его состав ингредиентов. Также выпечка хлеба — это огромное поле для кулинарных экспериментов: с разными сортами и видами муки, их сочетаниями, дрожжами, разрыхлителями, всевозможными добавками и их комбинациями.

Хлебопечки уже давно превратились из экзотики во вполне обычное кухонное устройство. Сегодня мы представим обзор, посвященный прибору для всех любителей домашнего хлеба и изделий из теста. Несомненно, можно готовить хлеб и в духовке, но в хлебопечке делать это не только в разы легче, но и интереснее. Более того, Redmond позиционирует данный прибор не только как хлебопечку. В этом устройстве можно делать разные виды теста, варить варенье, суп, готовить вторые блюда и каши. В ходе практических экспериментов мы проверим, как Redmond RBM-M1909 справляется с заявленными задачами.

Оглавление

  1. Характеристики
  2. Комплектация
  3. На первый взгляд
  4. Инструкция
  5. Управление
  6. Эксплуатация
  7. Тестирование
  8. Выводы

Характеристики

Производитель Redmond
Модель RBM-M1909
Тип хлебопечка
Страна производства Китай
Гарантия 2 года
Заявленная мощность 550 Вт
Материал корпуса сталь
Цвет корпуса черный
Объем чаши для выпечки 3 л
Покрытие чаши антипригарное
Управление электронное
Тип кнопок сенсорные
Дисплей ЖК, монохромный
Поддержание температуры до 1 часа
Отложенный старт от 10 минут до 15 часов, шаг в 10 минут
Особенности 2 автоматических программ и режим Мультипекарь, выбор веса выпечки и степени прожарки корочки. Высокая функциональность: режимы супа, тушения, варки, каши, йогурта, замеса теста и пр.
Вес выпечки 500/750/1000 г
Размер хлебопечки (Ш×В×Г) 35×29×25 см
Размер упаковки (Ш×В×Г) 39,5×36,5×30,5 см
Длина шнура 1,2 м
Вес без упаковки 5,4 кг
Вес с упаковкой 6,3 кг
Средняя цена T-12840451
Розничные предложения L-12840451-10

Комплектация

Поставляется прибор в картонной коробке, оснащенной ручкой для переноски. Упаковка выглядит ярко, оформлена в традиционном для Redmond стиле: градиент темно-красного, логотип серебристого цвета, изображение прибора с фронтальной стороны коробки и того, что можно в нем приготовить, на боковой стороне. На другой боковой стороне приведены технические характеристики прибора и его комплектация.

Внимательное изучение упаковки дает полное впечатление об особенностях хлебопечки. Упакованы составные части устройства в полиэтиленовые пакеты. В упакованном виде устройство защищено от ударов пенопластовыми вкладками. Сбор хлебопечки и ее отдельных частей в упаковку не представляет сложностей.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

  • корпус хлебопечи;
  • форму для выпечки;
  • мерный стакан;
  • мерную ложку;
  • запасную лопасть для замешивания теста;
  • крючок для извлечения лопасти для замешивания;
  • руководство по эксплуатации, сервисная книжка;
  • книгу рецептов.

На первый взгляд

Корпус устройства выполнен из нержавеющей стали и термостойкого пластика. Черный цвет выглядит довольно минималистично, но вместе с тем благородно. Нейтральный цвет будет уместен на кухне любого дизайна.

С левой половины верхней части хлебопечки находятся крышка со смотровым окошком и списком режимов, каждый из которых имеет свой порядковый номер. Правую половину занимает панель управления, состоящая из области с девятью сенсорными кнопками и небольшим квадратом ЖК-дисплея. Все просто и наглядно, кнопки управления крупные. Хочется оценить и удобство размещения порядковых номеров и названий режимов прямо на самом корпусе. Так, что пользователю не придется каждый раз сверяться с инструкцией, какой номер какой программе соответствует.

С нижней стороны корпуса встроены ножки с прорезиненными вкладками для хорошего сцепления с поверхностью стола и гашения излишней вибрации при некоторых процессах (например, при замешивании теста).

Как на нижней, так и на задней и боковых сторонах корпуса хлебопечки, выделены вентиляционные отверстия для отвода горячего воздуха.

Крышка открывается с помощью ручки, которая не нагревается ни на каком из этапов выпечки.

Внутри корпуса по периметру формы для выпечки находится нагревательный элемент. Он расположен на некоторой высоте от дна, так что в случае загрязнения поверхности дна оно может быть без труда вытерто или вымыто.

Чаша вставляется внутрь корпуса и вынимается оттуда без малейших усилий стандартным поворотом на 45°.

На внутренней стороне корпуса можно увидеть подсказку о том, в каком направлении нужно поворачивать форму для выпечки для правильной фиксации и извлечения.

С внутренней стороны на форму для выпечки нанесено гладкое антипригарное покрытие. Что касается аксессуаров, все они качественно исполнены и представляются необходимыми в том случае, если у пользователя нет кухонных весов. Однако мы за все время практических тестов ни разу не воспользовались ни мерным стаканом, ни мерной ложкой, ни крючком для извлечения лопасти для замешивания.

На первый взгляд хлебопечь Redmond RBM-M1909 выглядит как надежное, приятное в использовании и не очень сложное в управлении устройство.

Инструкция

Информация в брошюре представлена на 5 языках, из которых русский идет первым. Инструкция выполнена на глянцевой бумаге, что представляется рациональным, т. к. пользователь, возможно, будет неоднократно сверяться с инструкцией, особенно во время знакомства с автоматическими программами и их назначением. В тексте содержится схема и техническое описание прибора, требования безопасности. Большая часть информации касается использования устройства: перечислены режимы работы и их особенности, дано описание различных функций и рекомендации по использованию автоматических программ. Содержатся алгоритмы изменения настроек и установки желаемых показателей. Информация преподносится понятным языком, рисунки и схемы помогают разобраться в устройстве хлебопечи и значении различных кнопок на панели управления. В сводной таблице программ приготовления приведены заводские установки времени и доступные в указанных автоматических программах дополнительные функции, как то: отсрочка старта, автоподогрев, выбор цвета корочки. В дополнительной таблице приведены возможные причины неудовлетворительных результатов выпечки. Собственно, в документе содержится вся необходимая для эксплуатации информация.

Книга рецептов Redmond содержит 101 рецепт. Все рецепты разделены на несколько категорий:

  • хлеб;
  • тесто;
  • бисквиты;
  • кексы;
  • пироги;
  • запеканки;
  • супы;
  • каши;
  • вторые блюда;
  • йогурт;
  • десерты;
  • напитки;
  • соусы.

Рецепты преподносятся понятным языком, наглядно оформлены и проиллюстрированы фотографиями готовых блюд. Правда, заметим, иногда эти блюда сделаны явно не в представленной хлебопечи. Встречаются по-настоящему интересные блюда. Особенно удивила нас возможность готовить в хлебопечи вторые блюда и варить каши. Что ж, мы обязательно протестируем эти возможности. Познавательным представляются и разделы, посвященные выпечке. Хлеб разделен на две категории: классический домашний и хлеб для здорового питания. Здесь представлены такие экзотические рецепты, как карельский хлеб с паприкой, английский с ветчиной и сыром, ирландский хлеб и т. д. В общем, очень любопытно. Данный сборник рецептур однозначно поможет освоить прибор начинающему хлебопекарю, также может послужить неплохим источником вдохновения для кулинара опытного, либо человека, имеющего дело с хлебопечением не впервые.

Управление

Панель управления представляет собой монохромный ЖК-дисплей с размещенными на нем надписями и схематичными изображениями режимов и функций. Перечислять и описывать все режимы и их особенности в данной статье не представляется разумным. Отметим, что существующие автоматические программы позволят приготовить разнообразный хлеб из разных видов муки, в том числе легкий французский, цельнозерновой, с добавками, ржаной и другие.

Для того, чтобы разобраться с управлением хлебопечкой Redmond RBM-M1909 все же необходимо изучить инструкцию. Больше даже не для того, чтобы разобраться с кнопками — с ними-то все ясно, а для того, чтобы понять, какая программа для чего именно предназначена. Прежде всего, это замечание касается именно разных видов хлеба. Для выбора режима работы необходимо нажимать кнопку «Меню», до тех пор, пока на дисплее не появится нужный порядковый номер. Исключением являются программы «Мультипекарь», «Варка» и «Замес», быстрый доступ к которым обеспечен отдельно вынесенными на панели управления кнопками. Затем можно установить время отсрочки с помощью кнопок «+» и «−» или изменить время приготовления блюда (в программах «Суп», «Тушение» и некоторых других). После этого нужно указать вес хлеба и желаемую степень прожарки корочки. Делается это с помощью одноименных кнопок. Отметим, что возможность выбора веса и цвета корочки предусмотрена не во всех программах.

Следует отметить, что данная модель хлебопечи оснащена функцией «Защита от детей» — она предупреждает случайное нажатие кнопок во время любого режима и на любом этапе приготовления.

Дисплей имеет подсветку синего цвета, довольно быстро гаснущую и активирующуюся лишь при касании какой-либо кнопки на панели. В режиме ожидания экран серый и на нем темно-серым цветом выделены индикаторы времени, выбранной программы, этапа процесса, установленного веса и цвета корочки. С начала процесса приготовления на экран выводится обратный отсчет времени. В целом все несложно, наглядно и удобно.

Отдельно расскажем о программе «Мультипекарь». С помощью этой программы пользователь имеет возможность задать время для каждого из трех этапов замеса и расстойки, а также для выпекания и автоподогрева. Сделанные изменения сохраняются в памяти хлебопечи и могут быть использованы при последующем выборе этой программы. Шаг изменения в 1 минуту и довольно большой диапазон возможных значений каждого из этапов замеса и расстойки позволит пользователю приготовить хлеб по собственному рецепту. Предусмотрена возможность пропускать некоторые этапы, тем самым сократив общее время работы. В общем, с хлебопечкой Redmond RBM-M1909 есть чем заняться и опытному хлебопеку.

Напоследок отметим, что прибор обладает энергонезависимой памятью. В случае отключения электроэнергии во время приготовления, настройки сохраняются в течение 10 минут. При возобновлении электропитания выполнение программы будет автоматически продолжено с того этапа, на котором произошла пауза.

Эксплуатация

Подготовка к использованию

Перед первым использованием рекомендуется промыть горячей водой с моющим средством форму для выпечки и лопасть для замешивания теста, затем тщательно их протереть насухо. Корпус прибора нужно протереть влажной тканью. Производитель отмечает, что во время первого включения возможно появление характерного запаха или дыма от сгорания технической смазки. Однако ничего похожего на это при первом включении хлебопечи нами замечено не было.

Использование

Хлебопечь Redmond RBM-M1909 предназначена, как следует из ее названия, для выпечки хлеба. Однако в данной модели, кроме, собственно, процессов замеса (которых имеется целых три: просто «Замес», «Дрожжевое тесто» и «Замес с изменением времени») и выпечки разных видов теста, доступны такие неожиданные для хлебопечи программы как: «Десерты», «Суп», «Тушение», «Йогурт», «Джем», «Бисквит», «Молочная каша» и «Варка». В ряде программ используется лопасть для замешивания теста, в других — нет. Все программы и возможности использования прибора подробно описаны в инструкции.

Автоматические программы, предназначенные для выпечки разных сортов хлеба, отличаются временем замеса и расстойки, количеством замесов, сочетанием замесов и расстоек.

При использовании ряда программ («Тушение», «Молочная каша» «Варка» и некоторые другие) чашу для выпечки необходимо закрывать фольгой.

Хлебопечь оснащена громким звуковым сигналом, извещающим о необходимости добавить дополнительные ингредиенты или об окончании процесса выпечки. Однако отметим, что мы не просыпались от этих звуков ночью и не вздрагивали днем. Также как и от звуков замеса, которые кому-то могут показаться довольно громкими. Да, хлебопечь работает не беззвучно. Думаем, что закрытая дверь в кухню частично решит эту проблему, если пользователь окажется слишком чувствителен к шуму. В целом, эксплуатация прибора не вызывает дискомфорта и затруднений.

Уход

Чистка и уход за устройством не предусматривают ничего экстраординарного. Чашу для выпечки рекомендуется мыть неабразивными моющими средствами и мягкой губкой. Корпус необходимо протирать влажной тканью. Мыть чашу в посудомоечной машине нельзя, но это и не проблема, поскольку она отлично моется под краном. Сразу после извлечения хлеба мы заливали чашу с находящейся в ней лопастью теплой водой, а через некоторое время легко снимали лопасть и счищали остатки запеченного теста.

Внутреннюю поверхность корпуса можно протирать влажной тканью без использования абразивных моющих средств. Чистить дно и нагревательный элемент нам пришлось после теста с молочной кашей. Но об этом чуть ниже. Очистка засохшего и запеченного на нагревательном элемента молока — то еще занятие на любителя. Главное, делать это сразу же после остывания прибора, не давая остаткам еды засохнуть еще больше. В целом, никаких проблем с очисткой хлебопечки у нас не возникло.

Тестирование

Объективные тесты

Замеры энергопотребления производились с помощью ваттметра во время работы прибора. В режиме работы нагревательного элемента хлебопечь потребляет 500 Вт. В режиме замеса значение этого показателя было зафиксировано в пределах от 10 до 32 Вт. За цикл выпечки хлеба по программе «Французский хлеб» устройство потребляет 0,35 кВт·ч, в программе «Классический хлеб» за цикл уходит примерно 0,31 кВт·ч.

Про шумную работу прибора на этапе замеса теста мы уже упоминали выше. В целом можем сказать, что никакого дискомфорта уровень шума не вызвал.

Практические тесты

Производитель предлагает готовить в данном устройстве не только хлеб, но и другие блюда, ассортимент которых довольно разнообразен. Поэтому было решено использовать хлебопечь не только по ее прямому назначению, но и проверить, какой результат выдает прибор при использовании некоторых других автоматических программ. Для этого мы приготовили следующее:

  • Французский хлеб с солодом
  • Французский хлеб с сыром
  • Воздушный белый хлеб
  • Цельнозерновой классический хлеб
  • Пресное тесто (программа «Замес»)
  • Кекс (программа «Выпечка»)
  • Варенье яблочно-абрикосовое (программа «Джем»)
  • Рисовая каша (программа «Молочная каша»)
  • Ленивые голубцы (программа «Тушение»)
  • Курица по-пекински (программа «Тушение»)
Французский хлеб с солодом
Мука пшеничная — 350 г, мука ржаная — 50 г, солод ферментированный — 50 г, сахар — 30 г, соль — 10 г, дрожжи — 7 г, тмин — 5 г, масло растительное — 20 мл, вода — 390 г.

Данный рецепт был выбран по двум причинам: мы очень любим хлеб с солодом, и хотелось протестировать программу «Французский хлеб».

Замечание только одно: тесто у нас получилось чрезмерно жидким. По рецепту необходимо солод замочить в 80 мл горячей воды. Видимо, этот объем воды входит в общее количество жидкости в рецепте, а мы ошиблись, добавив при закладке ингредиентов не 310 мл, а указанные 390 мл воды.

Результат: отлично.

Структура мякиша была схожа с чиабатой: воздушная, эластичная, ноздреватая и очень мягкая. Из-за нашей ошибки (излишек воды) в мякише выделялись несколько крупных пор, а поверхность хлеба оказалась неровной. Сам же хлеб получился невероятно вкусный и легкий.

Французский хлеб с сыром
Мука пшеничная — 440 г, пармезан — 90 г, молоко сухое — 50 г, сахар — 30 г, соль — 10 г, дрожжи — 12 г, базилик сухой — 5 г, масло растительное — 40 мл, вода — 280 г.

У нас в лаборатории как раз завалялся маленький кусочек пармезана. Измельчили сыр, сложили все ингредиенты в порядке, описанном в книге рецептов, и запустили программу «Французский хлеб».

Фотографии, к сожалению, не будет. Причина проста: хлеб съели до того, как вспомнили о фотоаппарате.

Результат: отлично.

Тесто хорошо поднялось, отлично пропеклось. Корочка ровная и равномерно окрашенная. Мякиш средней пористости. Вероятно, хлеб очень понравится любителям сыра и интенсивных вкусов. Вообще, данная выпечка уже приблизилась, по нашему мнению, к сырному пирогу: вкус и аромат сыра были интенсивными, мякиш хоть и наполненный равномерными пузырьками воздуха (т. е. всхожесть у теста отличная, и вымешано оно прекрасно), но сама структура стенок пор плотная. Мы связываем это с большим количеством пармезана в тесте.

Воздушный белый хлеб
Мука пшеничная — 640 г, молоко — 160 мл, яйцо — 1 шт., сахар — 9 г, соль — 6 г, масло растительное — 2 мл, дрожжи — 3 г, вода — 160 мл.

Строго говоря, данный хлеб у нас получился не совсем белым. Часть муки высшего сорта (150 г) была заменена на цельнозерновую, количество дрожжей по этой причине было увеличено до 6 г. Хлеб пекли на автоматической программе «Классический хлеб».

Результат: отлично.

Получился классический хлеб без особых изысков: качественно пропеченный, с ровно окрашенной и однородной хрустящей корочкой, с мелко пористым и упругим мякишем.

Цельнозерновой классический хлеб
Мука цельнозерновая — 560 г, мед — 60 г, соль — 10 г, дрожжи — 7 г, масло растительное — 30 мл, вода — 350 г.

После нескольких успешных тестов, мы захотели проверить, как хлебопечь справится со сложной мукой. Поэтому выбрали рецепт, где вообще отсутствует пшеничная мука высшего сорта, отличающаяся повышенным содержанием клейковины. Готовили на автоматической программе «Цельнозерновой хлеб». Данная программа отличается более длительным временем замеса и расстойки.

Тесто хорошо подошло (для этого вида муки), не сильно осело в процессе выпечки. Аромат по лаборатории разносился даже более аппетитный, чем при приготовлении хлеба с солодом.

Результат: хорошо.

Хлеб отлично пропекся. Структура мякиша плотная, с достаточной, хоть и неравномерной пористостью. Корочка неоднородная, просевшая по центру, при этом хрустящая и не жесткая.

Пресное тесто (для пельменей, мантов etc)
Мука — 500 г, вода — 250 г, соль — 10 г.

Тесто предполагалось использовать для приготовления мантов. В данном рецепте, приведенном в Книге, на наш взгляд не хватает яиц, поэтому мы добавили одно яйцо в счет общего веса воды. Делали тесто, как и рекомендуется, на автоматической программе «Замес».

Получилось тесто необходимой нам консистенции: плотное, упругое, но вместе с тем эластичное.

Результат: отлично.

За 15 минут мы получили комочек отличного пресного теста. И никаких тебе пыток, в особенности для нежных женских рук, с вымешиванием вручную. Кстати, можем поделиться ценным лайфхаком: если вы хотите, чтобы тесто (особенно это актуально для мантов) не рвалось, добавьте в жидкую составляющую теста маленькую рюмочку водки. Нам непонятен механизм действия, но манты действительно перестают рваться.

Кекс классический
Мука — 600 г, яйца — 150 г (3 шт.), масло сливочное — 120 г, сахар — 72 г, изюм — 50 г, орехи грецкие — 50 г, сметана — 30 г, дрожжи — 7,5 г, соль — 6 г, молоко — 100 мл, масло растительное — 24 мл, вода — 300 мл.

Данный рецепт взят из книги рецептов, приложенной к хлебопечке. Рецепт, видимо, писал хороший такой технолог производства. Коммерческого. Иначе чем еще объяснить наличие воды (!!!) в кексе — выпечке, которая подразумевает использование только масла, яиц, сахара, муки и разрыхлителя. Ну да ладно, тестируем — так тестируем. Только, за неимением изюма, в тесто была добавлена курага.

Все ингредиенты были подготовлены и уложены в чашу для выпечки в порядке, описанном в Книге рецептов. Кекс готовился, как нетрудно догадаться, на автоматической программе с одноименным названием.

Результат: хорошо.

Получилась довольно вкусная и ароматная выпечка, однако, кексом в классическом понимании назвать это, на наш взгляд, несколько неправильно. Корочка равномерная, тесто внутри хорошо пропеклось, структура плотная, но не липкая.

Варенье яблочно-абрикосовое
Яблоки — 500 г, абрикосы — 500 г, сахар — 1 кг.

Фрукты были вымыты, из яблок вырезана серединка, из абрикосов удалена косточка. Затем все ингредиенты были нарезаны на кусочки примерно равных размеров. После этого мы засыпали фрукты сахаром и оставили на несколько часов. Накрыв чашу фольгой, варили на автоматической программе «Джем», как рекомендовано 1 час 15 минут. Уже через 20 минут по кухне начал распространяться чудесный запах абрикосового варенья.

Дав продукту немного остыть по окончании программы, мы выложили результат в баночку и креманку, чтобы немедленно попробовать. Несмотря на перемешивание фруктов в процессе варки, в джеме встречаются отдельные кусочки яблок и абрикосов, прекрасно сварившиеся и напитавшиеся ароматом друг друга.

Результат: отлично.

Джем получился ароматный, с отдельными кусочками фруктов. Дно и внутренние стороны хлебопечки чистые.

Рисовая каша
Рис — 100 г, молоко — 600 мл, соль, сахар — по вкусу.

Рис был тщательно промыт под проточной водой. Затем мы выложили его в чашу для выпечки, добавили соли и залили разбавленным молоком. Данный рецепт мы опять-таки доработали: треть молока мы заменили водой, испугавшись того, что молоко будет убегать из чаши и пачкать дно хлебопечки. После этого чаша была закрыта фольгой. Готовили, согласно Книге рецептов, в автоматической программе «Молочная каша» в течение 1 часа 10 минут. Данная программа предусматривает периодическое перемешивание продукта лопастью для замеса. Была надежда, что это предотвратит пенообразование и убегание молока.

Однако даже разбавление молока водой не спасло нас от последующей чистки хлебопечки.

Сама же каша получилась неплохо. Только чаша была со всех сторон залита убежавшим и подсохшим молоком. Если честно, даже страшно представить, что происходило бы внутри хлебопечки, если бы мы залили рис неразбавленным молоком.

Результат: удовлетворительно.

Каша получилась вкусная, но зачем тратить больше часа на приготовление, затем с трудом отмывать хлебопечь и ее нагревательный элемент, если такую же кашу можно получить в несколько раз быстрее и с меньшими усилиями.

Ленивые голубцы

Как такового рецепта не будет. Мы взяли с полкилограмма фарша, немного риса, капусты, моркови и лука. Овощи почистили, порезали, смешали с фаршем и рисом, приправили солью, перцем, сушеными томатами и прочими травками. Добавили немного воды и выложили в чашу для выпечки. Как рекомендуется, накрыли чашу фольгой.

Готовили в программе «Тушение». По истечении 1 часа рис был мягок, фарш и капуста протушились. Получилось обычная еда, не отличающаяся особыми вкусовыми изысками, но для утоления голода — самое то.

Результат: хорошо.

С функцией тушения прибор справился, хоть и за более продолжительное, в сравнении с тушением на обыкновенной плитке, время.

Курица по-пекински
Куриное филе — 400 г, рис — 180 г, морковь — 200 г, шампиньоны — 100 г, горошек консервированный — 50 г, вода — 200 мл, соль, специи — по вкусу.

Еще одно блюдо, предлагаемое к приготовлению в хлебопечке. Подкупил этот рецепт нас тем, что курица была названа по-питерски: курой. Очень трогательно.

Все ингредиенты были подготовлены так, как рекомендовано, затем выложены в чашу в следующем порядке: курица, овощи, рис, вода, соль и специи. Нас, конечно, терзали сомнения насчет очередности закладки риса, но раз сказано сверху, значит, положим сверху. Сказано натереть морковь, значит, натрем. Но масло мы таки добавили, каемся, не удержались. Немного, пару столовых ложек. Готовили в программе «Тушение» 45 минут.

Через рекомендованное время приготовления рис был жестковат, в то время как курица была полностью готова, а морковь откровенно переварена. Поэтому мы перемешали содержимое чаши и поставили в хлебопечь еще на 15 минут.

Результат: удовлетворительно.

Все было протушено. Некоторые ингредиенты даже чрезмерно. Тушит хлебопечь нормально, но вот сам рецепт нам показался сомнительным: ну разве может натертая морковь готовиться столько же, сколько и рис?

Выводы

По результатам тестирования можно сделать вывод, что Redmond RBM-M1909 — прибор, отлично подходящий для решения задач, связанных с замесом разных видов теста и выпечки разнообразного хлеба. Классический хлеб, бездрожжевой, безглютеновый, ржаной, цельнозерновой — хлебопечь способна успешно справиться с любой задачей. Прибор прекрасно замешивает пельменное тесто, к плотности которого предъявляются особые требования. Режим Мультипекаря позволяет запрограммировать устройство под решение особых, нестандартных задач.

При этом даже опытный хлебопек может оказаться удовлетворен встроенными автоматическими программами, главное — подобрать программу под решение своих задач. Redmond RBM-M1909 предоставляет возможность выбирать степень прожарки корочки и готовить крупные буханки хлеба весом в 1 килограмм, что отлично подойдет для большой семьи или компании, где любят свежеиспеченный хлеб. Функция отсрочки старта позволит получить горячую выпечку к тому моменту, когда это необходимо: наполнить дом с утра ароматом свежего хлеба или получить теплый кекс к моменту прихода домой с работы.

Отметим наличие базовых режимов, характерных для мультиварок, позволяющих сварить суп, приготовить тушеное или запеченное блюдо. При использовании данных режимов следует учитывать, что, во-первых, увеличивается время готовки блюда в сравнении с другими способами приготовления (на плите, в духовке, мультиварке и т. п.), а во-вторых, нужно подумать, в каком порядке закладывать ингредиенты, чтобы они равномерно потушились или запеклись.

К плюсам отнесем удобную конструкцию устройства, его приятный внешний вид и наличие дополнительных аксессуаров. Большинство рецептов в приложенной к хлебопечи книге жизнеспособны, особенно те, которые касаются хлебопечения.

Плюсы
  • Хороший и стабильный результат при выпечке хлеба
  • Возможность замеса разных видов теста, в том числе плотного пресного теста
  • Наличие дополнительных функций
  • Приятный внешний вид
Минусы
  • При использовании некоторых режимов загрязняется внутренняя часть корпуса и нагревательный элемент
 

Хлебопечка REDMOND RBM-1908

Обзор:

Хлебопечка REDMOND RBM-1908 — стильная новинка в футуристическом дизайне, способная превзойти возможности приготовления самой мягкой домашней выпечки и хлеба. Забудьте о замесе теста, расстойке, одержимом контроле готовности духовки и посуды!

RBM-1908 является многоцелевым устройством; Вы можете готовить каши, основные блюда, десерты, джемы, напитки и йогурт — 19 автоматических программ приготовления, включая специальные программы для замеса теста.Чаша для хлебопечки имеет передовое антипригарное покрытие Whitford , обеспечивающее долговечность, безопасность и высокую устойчивость к любым бытовым чистящим средствам. Такой вид покрытия максимально удобен для приготовления и легок в уходе. Блюда не прилипают и идут с золотой корочкой.

RBM-1908 очень прост в использовании благодаря интуитивно понятному управлению и продуманным функциям — достаточно положить ингредиенты и нажать кнопку. Вы можете печь и готовить каждый день!

Быстро.Осторожный. Разнообразны.

ПОДАРОЧНАЯ КУХНЯ!

ВЫБОР ЦВЕТА!

Хлебопечка REDMOND. Современная свежая пекарня.

Ключевые особенности

  • Потребляемая мощность: 450 Вт
  • Напряжение: 220-240 В, 50 Гц
  • Гарантия:

    12 месяцев
  • Защита от поражения электрическим током класс I
  • Емкость для выпечки 2 л
  • Вес теста 500/750 / г
  • Тип управления электронный
  • Материал корпуса пластик
  • Противень для выпекания с антипригарным покрытием Whitford «Xylan Plus»
  • Совместимая форма для выпечки RP-A100
  • Дисплей ЖК-монохромный
  • Энергонезависимая память 10 минут
  • Габаритные размеры 268 х 228 х 280 мм
  • Масса нетто 3,3 кг ± 3%
  • Длина шнура питания 1,2 м
  • Количество программ 19
  • Функция поддержания тепла до 1 часа
  • Функция временной задержки до 15 часов
  • Выбор цвета корки да
  • Добавление ингредиентов по звуковому сигналу
  • В комплект входит хлебопечка , противень, мерный стакан, мерная ложка, тестомесильный нож (2 шт.), крючок для снятия лезвия, поваренная книга, руководство пользователя, сервисный буклет
  • * Производитель оставляет за собой право вносить любые изменения в конструкцию, упаковку или технические характеристики продукта без предварительного уведомления.
,

рецептов хлебопечек | Zojirushi.com

Основной белый хлеб

An-Pan

яблоко датское

Кальцоне, фаршированное артишоками и грибами

Авокадо Прошутто Летняя паста

Авокадо Креветки Круассан Сэндвич

Бекон Pain d’Epi с кофейной пастой

Бублик

Багет

Банановый хлеб

Бурбон Стрит Beignets

Завтрак в хлебе (бекон и яйцо майонез)

Карманный полумесяц с брокколи и лососем

Масло Моти

Хлеб Халы

Луковый хлеб с сыром ‘N’

Охлажденный Зару Удон

Choco Cornet

Шоколадный хлеб

Шоколадный торт

Шоколадно-инжирный торт

Шоколадное утреннее наслаждение (датское печенье)

Кофейный торт с сметаной и корицей

Крем-Пан

Хрустящие Матча Сухарики

Круассаны

Карри Пан

Пончики запеченные, не жареные

Хлеб послеобеденного чая Earl Grey

Фокачча

Свежие макароны Маринара

Чесночные сухарики с соусом из баклажанов

Пончики без глютена и вина

Безглютеновый яблочный пирог с грецкими орехами

безглютенового коричневого рисового хлеба

Морковный торт без глютена

безглютенового хлеба с зеленым чаем

Безглютеновый хлеб с изюмом

безглютенового копченого лосося салат с пиццей

Половина и Хлеб

Хлеб из цуккини со специями на Хэллоуин

Хэллоуин Tear and Share Хлеб

Булочки с ветчиной и кукурузой Майо

Урожай тыквенного рулета

Сердечный Темпура Удон

Домашнее Калгуксу Лапша

Домашнее Ло Мейн Лапша

домашние равиоли

Домашнее ( Teuchi ) Удон

Лимонный пирог

Хлеб на закваске

сочного черничного хлеба

Варенье из манго

Мясной рулет Чудо

Дыня Пан

Грибная Пицца Тост

Pizza — BBQ Chicken (Толстая Корочка)

Пицца — горгонзола и мед (густая корочка)

Пицца — пепперони (густая корочка)

Пицца — Томатная закуска с базиликом (тонкая корочка)

Pumpernickel

Тыква и рикотта Каннеллони

Тыквенный хлеб

Быстрый белый хлеб

Равиоли с жареной курицей и белыми грибами с соусом из хереса

Хлеб из цельной пшеницы с розмарином и клюквой

Королевский хлебный пудинг

Пикантный хлебный фарш

Грешные булочки с корицей и изюмом

Копченая колбаса

Шпинат и Лазанья с индейкой

Феттучини из шпината с беконом и креветками

Весенняя смесь Багет

Клубничный Чизкейк

Обжаренная Яки Удон

Лето Панзанелла

Триколор Гратен овощной в миске для багета

Хлеб с помидорами и базиликом

Турция Бублик Бетер Бургер

Валентина Слезы и Хлеба

Очень Синее Черничное Варенье

Хлеб из цельной пшеницы

Цельнозерновая куриная пицца со шпинатом и свежими помидорами

Ой! Нет рецептов, соответствующих вашему запросу.Пожалуйста, используйте меньше фильтров или попробуйте другое ключевое слово.

,

Приносим извинения — возникла проблема

Lakeland Main Logo
  • Меню
  • Поиск
  • Поиск на сайте Лейкленд
  • Авторизоваться Авторизоваться
  • магазины
  • контакт
  • 0
  • корзины
  • Кухни Категории
    Выпечка
    Готовить и жарить
    Ножи и разделочные доски
    Стол, посуда и столовые приборы
    Еда, напиток
    Хранение продуктов
    Кухонная Электротехника
    Кухонные принадлежности
    Сохранение и домашнее
  • Главная Категории
    Бункеры и переработка
    Чистящее оборудование
    Чистящие средства
    Одеяла с подогревом и броски
    Товары для дома и аксессуары
    Бытовая Электротехника
    Крытые коврики и бегуны
    Мот & Паук Репелленты
    Хранить и организовывать
    Дорожные аксессуары
  • Категории прачечной и гладильной
  • Новый В
  • Предложения
    • Иди в Лейкленд домой
    • Новый В
    • Готовка
      Готовим
      • кастрюли и сковородки
      • Микроволновая посуда
      • Обжарка
      • Барбекю
      • Соль и перец Мельницы
      • Кулинарные ингредиенты
      • Посуда
      Кухонные принадлежности
      • Разделочные доски и стойки
      • Фольга
      • Вкладыши для духовки
      • Текстиль для кухни
      • Кухонный инвентарь и гаджеты
      • Ножи и Ножи
      • Взвешивание и измерение
      Кухонные принадлежности
      • Хранение продуктов
      • Barware
      • Столовая посуда
      • Ужин на свежем воздухе и пикник
      • Хранение на кухне
      • Partyware
      • Еда и напитки
      Электрика для кухни
      • Блендеры и супы
      • Пищевые миксеры
      • Кухонные комбайны
      • Фритюрницы
      • Мультиварки
      • Медленные Плиты
    • Выпечка
      Формы для выпечки
      • Наборы для выпечки
      • Противни и противни для выпечки
      • Хлебопечка
      • Банки для торта
      • Шоколадные формы
      • Flan Tins
      • Подносы для кексов и кексов
      • Новизна Торт Банки
      • Блюда из пирога
      Аксессуары для выпечки
      • Ингредиенты для выпечки
      • Чехлы для кексов и маффинов
      • Хранение тортов
      • формочки для печенья
      • миски для смешивания
      • Перчатки и фартуки для духовки
      • пергамент и вкладыши
      • Взвешивание и измерение
      Торт Украшение
      • Торт окропляет
      • Торт Подставки
      • Торт Toppers & Candles
      • Пищевой краситель
      • Подарочные пакеты и коробки
      • Глазурь и марципан
      • Сумки и наборы для обледенения
      • Резаки и прессформы для обледенения
      Самодельный
      • Хлебопечка
      • Изготовление шоколада
      • Подарочные пакеты и коробки
      • Подарочные банки и бутылки
      • Кондитерские изделия
      • Сохранение
      • Изготовление йогурта
    • Место хранения
      Хранение продуктов питания
      • Липкая пленка
      • Фольга
      • Пищевые контейнеры
      • Food Preservers & Savers
      • Сумки для морозильной камеры
      • Ланч-боксы и сумки
      • Экологичное Хранение
      Хранение на кухне
      • Шкаф и ящик
      • Стеллажи для посуды
      • Тележки для хранения кухонь
      • Полочные Органайзеры
      • Органайзер для мойки
      • Сумки и тележки для покупок
      • Органайзеры для столешниц
      Домашнее хранилище
      • Хранение в ванной комнате
      • Чехлы для одежды
      • Вешалки для одежды
      • Обувные стойки и коробки
      • Корзины для хранения
      • Вакуумные пакеты и ящики для хранения
      • Туалетный столик
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.