Кета на пару в мультиварке рецепты: Кета в мультиварке

Содержание

Кета в мультиварке

Кета – один из самых полезных сортов рыб. В первую очередь она знаменита своей икрой, однако и её «мясо» не следует оставлять без внимания. Мякоть кеты обладает особенным, сочным и нежным вкусом. В её состав входит очень высокий процент белка, при этом количество жира крайне низко. Кета рекомендована для диетического питания, её также включают в свой рацион люди, которые придерживаются взглядов здорового питания. Содержащиеся в этой рыбке омега-3-кислоты представляют собой мощное профилактическое средство против самых разнообразных заболеваний.

 

Конечно, наиболее полезной будет та рыбка, которую отварили или запекли без жира. Но при варке в воде продукт лишается многих ценных веществ, они попросту уходят в бульон. Поэтому варить такие продукты лучше на пару, используя пароварку, мультиварку или просто кастрюлю с дуршлагом. Кета на пару в мультиварке – это просто и невероятно полезно!

 

Особенно вкусна паровая кета в сочетании с лимоном и сыром. Приготовить такое блюдо не составит труда, но результат вас непременно порадует. На гарнир к паровой рыбе подавайте картофель или рис. Убедили? Тогда давайте узнаем, как приготовить кету на пару в мультиварке.

Ингредиенты:

  • рыба (кета) – 3 порционных кусочка
  • сыр (у меня колбасный) – 50 г
  • лимон – ½ шт
  • соль и специи для рыбы – по вкусу
  • укроп – по желанию

Как приготовить кету в мультиварке:

Рыбу нарезаем на порционные кусочки. Толщина кусков должна быть примерно 1,5-2,5 сантиметра. Далее, рыбу нужно смазать специальными специями. Если в специях недостаточно соли, то кету нужно будет посолить. Оставляем рыбу на 30-40 минут, чтобы она просолилась и впитала аромат и вкус специй.

 

Половину лимона нарезаем на очень тоненькие кольца. Чем тоньше будут кольца, тем лучше.

 

В кастрюлю от мультиварки наливаем теплую воду. Налить нужно примерно один литр воды. Затем на кастрюлю ставим корзинку-пароварку и выкладываем на нее рыбу. Посыпаем рыбу измельченным укропом.

 

Далее на рыбу выкладываем кольца лимона.

Сыр натираем на мелкой или крупной терке, кладем его поверх лимона. Чтобы колбасный сыр легче терся, его можно некоторое время подержать в морозилке.

На мультиварке выставляем режим «варка на пару». Время приготовления – 20 минут. За это время кета должна успеть приготовиться.

 

Когда рыба будет готова, украсьте ее измельченным укропом. Подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.

 

Приятного аппетита!!!

За рецепт для мультиварки благодарим Астафьеву Юлию!

Мультиварка Панасоник 18. Мощность 670 Вт.

Другие рецепты с сайта:

Кета на пару • Жизнь

Не так давно обнаружила, что в магазин, в котором я закупаюсь довольно часто, стали завозить кету. Приятная новость, знаете ли, ведь рыбовыбор в моей округе довольно скудный. Вдохновившись, я решила перепробовать разные методы ее простого приготовления. На каждый день, без заморочек. И вот кета на пару — топовый по моим теперь уже убеждениям для этой рыбки.

Из лососей я встречала (ну и покупала) всего 5 рыбин – семгу и форель, горбушу, а с недавнего времени освоила кету и голец. Или гольца?..

Семга с форелью, безусловно, лидируют по популярности, и несмотря на то, что я и сама предпочту при выборе именно их, я с удовольствием пользуюсь и остальными дарами. К тому же, та же горбуша в рыбных котлетках или пирогах мне нравится намного больше семги за счет того, что она менее жирная, и она отлично подходит для комбинаций с жирными ингредиентами типа сыра, сливок…

Кета же – наименее жирная рыба изо всех перечисленных, и именно поэтому в жареном виде она мне не зашла совершенно. Зато пар сотворил с ней какое-то чудо!

Кета, приготовленная на пару

  • стейки кеты
  • соль, перец, специи
  • Разморозьте рыбу в холодильнике (по крайней мере у меня в свежем виде продается только речная рыба, а та, что охлажденная, зачастую привозится тоже в заморозке, а затем продается как свежая, но я лучше сама разморожу).

  • Приправьте солью, перцем и любыми специями по вашему вкусу. На фото я использовала смесь из сушеного зеленого лука, лимонной цедры и сушеного чеснока, но в целом вкус рыбы настолько нежный, что самый лучший вариант – просто немного соли.

  • Я готовлю кету на пару в мультиварке. Просто вливаю в чашу воду, выбираю нужную программу (если нет программы приготовления на пару, то просто выбирайте “Варка”), жду, пока закипит вода.

  • Устанавливаю сетку с рыбой в чашу, закрываю мультиварку и жду 15 минут. Все! Наслаждаюсь. Чего и вам желаю 🙂

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Рыба Кета в мультиварке – рецепт приготовления с фото

Здравствуйте, милые хозяйки! Все мы знаем о полезных свойствах рыбы, но далеко не все люди любят рыбу. Лично я считаю, что если рыбу приготовить правильно, то ни один челевек не сможет перед ней устоять. Сегодня, я хочу предложить вам приготовить кету в сметанном соусе.  В приготовление этой рыбы нет ничего сложного, главное, нужно использовать качественную рыбу. Кета, в сметанном соусе по моему рецепту, получается очень вкусная, нежная, сытная и ароматная. Надеюсь, что и вам она придется по вкусу.

Ингредиенты:

  • Кета (желательно филе) – 400 грамм;
  • Репчатый лук – 1 штука;
  • Морковь – 1 штука;
  • Сметана – 2 столовые ложки;
  • Вода – 100 мл;
  • Соль, специи, перец – по вкусу;
  • Растительное масло – для жарки.

Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие

Процесс приготовления рецепта

Чтобы приготовить нашу рыбу, мы будем использовать филе кеты, репчатый лук, морковь, сметану, воду, соль, перец, специи и растительное масло.

В кастрюлю наливаем растительное масло. Затем, кладем в нее морковь, тертую на крупной терке.

Репчатый лук нарезаем полукольцами и кладем его в кастрюлю. Обжариваем лук с морковью на режиме «Выпечка» 15 минут.

Если вы используете не филе кеты, то тогда очищаем рыбу от костей. Очищать рыбу от кожицы не нужно. Нарезаем рыбу на кусочки и кладем ее в кастрюлю. Вливаем воду. Добавляем соль, специи по вкусу. На мультиварке ставим режим «Выпечка» на 20 минут.

За 5 минут до приготовления кладем сметану. Готовим кету на выбранном режиме, до сигнала.

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(3 голоса, в среднем: 3 из 5)

Виктория

Кета на пару: рецепты приготовления, фото

Добавить в избранное

Кета, как и все разновидности атлантического и тихоокеанского лосося, относится к деликатесным видам рыбы, в которой содержится большое количество витаминов и жирных кислот, в частности, Омега-3. По этому параметру лососёвые занимает 4 место среди всех видов рыб. Если вы решите побаловать семью чем-то вкусненьким, то обязательно попробуйте приготовить кету на пару, например, в мультиварке.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Диетическое мясо кеты отличается тем, что в нём почти нет мелких костей. И это предоставляет кулинарам широкую свободу действий. Из мякоти готовят первые и вторые блюда, холодные и горячие закуски. Но качество блюд всегда зависит от исходного сырья.

В большинстве регионов в продаже имеется свежемороженая рыба, к которой предъявляются следующие требования:

  • отсутствие кровоподтёков, отслаивающейся чешуи и посторонних запахов;
  • глаза — чёткие и яркие, не запавшие и не затуманенные;
  • ледяная корочка равномерно расположена по всей поверхности тушки;
  • красные или розовые жабры;
  • белое брюхо;
  • блестящая чешуя, скользкая на ощупь;
  • оранжевое мясо.

Возьмите тушку в руку. Она должна быть плотной и твёрдой, и ни в коем случае не гибкой. Это признаки перемороженной рыбы. Прижмите филе пальцем — оно должно пружинить. Если нужно оттаять замороженную кету, то сначала её ставят на 2 часа на среднюю полку холодильника, затем перекладывают в пластиковый пакет и погружают в холодную воду. Каждые полчаса меняют воду до полного оттаивания.

Знаете ли вы? Нерестится кета всего один раз в жизни.

Рецепты приготовления кеты на пару

Кета — очень вкусная рыбка, но не все начинающие повара знают, что жарка её портит. В результате получается довольно сухое блюдо. Поэтому вашему вниманию предлагаются рецепты приготовления кеты на пару. В питательном отношении в этой рыбе более низкое содержание жира, чем в других лососёвых. И это придаёт ей мягкий и нежный вкус. Она также подходит тем, кто не любит рыбных представителей с интенсивным ароматом.

Классический рецепт в мультиварке

30 мин.

Шаги

7 ингредиентов

  • стейки кеты

    500 г

  • мята

    1 веточка

  • кориандр

    20 горошин

  • вода для варки на пару

    500 г

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

152,9 ккал

  1. Подготовленные вымытые рыбные ломти посолить и поперчить.
  2. Нарезать 0,5 лимона дольками.
  3. Сбрызнуть рыбу лимонным соком из половинки цитруса с двух сторон.
  4. Горошины кориандра растолочь и посыпать им стейки.
  5. Оставить на 15 минут пропитываться солью и специями.
  6. В чашу мультиварки налить 500 мл воды.
  7. Рыбу уложить на сетку. Сверху разместить листики мяты и пару долек лимона.
  8. Закрыть крышку. Установить в режиме варки время приготовления — 20 минут. Варить, не снимая крышку.
  9. Так как готовое блюдо будет мягким, чтобы достать его из сетки, накройте её тарелкой и переверните.
  10. Приготовленная рыба подаётся к столу горячей.

Важно! Через 10 минут после начала приготовления на пару, лимон нужно удалить из мультиварки для того, чтобы мясо «не кислило».

С гарниром в пароварке

3-4 40 мин.

Шаги

9 ингредиентов

Видео-рецепт
  • стейки кеты

    500 г

  • картофель

    4 шт.

  • сухая зелень

    1/2 ст. л.

  • репчатый лук

    1 шт.

  • замороженное овощное ассорти

    200 г

  • вода для варки на пару

    500 г

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

112,7 ккал

  1. Рыбу разделать, выпотрошить, очистить от чешуи, вымыть.
  2. Приготовить соус из майонеза, соли, перца, сухой зелени и перемешать его со стейками.
  3. В чашу пароварки налить 400–500 мл воды.
  4. Кусочки рыбы в соусе выложить на сетку.
  5. Очищенный лук нарезать кольцами и уложить на рыбу.
  6. Очистить картофель, нарезать кружками, посыпать солью и смазать майонезом.
  7. Поверх чаши с рыбой поставить вторую чашу и поместить в неё картофель.
  8. К картофелю можно добавить замороженное овощное ассорти или приготовить только саму картошку.
  9. Включить таймер пароварки на 30 минут.
  10. Подавать блюдо горячим.
  11. С гарниром в пароваркеВидео-рецепт: С гарниром в пароварке

Важно! Продолжительность термической обработки кеты (запекание или тушение) зависит от толщины кусочков. Вам нужно по 4 минуты на каждые 1,5 см толщины.

С овощами

8 180 мин.

Шаги

11 ингредиентов

  • вода для варки на пару

    300 г

  • перец чёрный молотый

    1/2 ч. л.

  • лавровый лист

    2 шт.

  • сметана (20%)

    350 г

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

122,4 ккал

  1. Рыбу выпотрошить, удалить плавники, кости и кожу.
  2. Полученное филе нарезать кубиками, добавить соль, перец, выжать лимонный сок, посыпать мукой.
  3. Чашу мультиварки слегка смазать маслом. Установить режим «Выпечка». Запечь в течение 20–30 минут кету до золотисто-коричневого цвета.
  4. Вынуть подготовленное филе из чаши.
  5. Мелко нарезать очищенный лук и натереть морковь. Обжарить овощи в мультиварке до прозрачности в режиме выпечки в течение 5 минут.
  6. Добавить мелко нарезанные и очищенные помидоры в лук с морковкой и продолжать готовить всё это в течение 30 минут в режиме тушения.
  7. Вынуть овощи.
  8. Разбавить сметану небольшим количеством воды и слегка посолить.
  9. В мультиварку выложить слоями жареную рыбу, затем овощи. Всё полить подготовленным сметанным соусом.
  10. Установить режим выпечки и готовить в течение 30 минут.

Знаете ли вы? Каждый раз, когда вы открываете крышку мультиварки, чтобы попробовать пищу, из неё улетучивается тепло, которое поддерживает температуру. И тогда, чтобы закончить приготовление, понадобится прибавить ко времени готовки ещё 1530 минут. Не поддавайтесь искушению открывать крышку до сигнала таймера.

Отваривать, тушить или запекать рыбу в бытовых приборах, упомянутых в статье, чрезвычайно просто. Достаточно следовать рецепту и, конечно, обязательно выбрать для готовки свежую рыбу.

Как приготовить кету в мультиварке? Подборка рецептов запеченной, тушеной, паровой кеты в мультиварке — Автор Екатерина Данилова

Кета – благородная рыба, обладающая прекрасным вкусом.

Кроме этого, она является еще и очень полезным продуктом.

Это достаточно нежирная рыбка, богатая витаминами и белком.

Очень подходит она для питания детей и пожилых людей, для тех, кто по какой-то причине находится на диете.

При этом важно вкусно и правильно приготовить кету. Для этого отлично подойдет мультиварка, которая дает возможность запекать, варить, тушить, обжаривать, готовить на пару продукты.

Основные принципы приготовления кеты в мультиварке

Кету в мультиварке либо запекают, предварительно придав ей какую-либо оболочку – мука, сухари. Либо тушат с различными соусами – в сметане, томате, молоке. Хороша кета на пару, а также отварная.

Режимы для приготовления кеты в мультиварке – Тушение, Выпечка, предварительно может быть использован режим Жарка.

Подготовка кеты не заключает в себе сложностей. Обычно рыбу достаточно обмыть, если это целая тушка. Чешуи на ней не имеется, поэтому скоблить рыбину не нужно.

Затем нужно разделить тушку на подходящие куски. Если требуется филе, аккуратно отделить мясо от костей, осторожно сняв кожу. Лучше это делать, когда рыба подмороженная.

Если филе не нужно отделять, просто порезать рыбу на куски толщиной в 1-3 см в зависимости от того, какие нужны.

Можно воспользоваться готовым филе кеты.

Часто перед основным этапом приготовления рыбу маринуют в том или ином соусе.

Время готовки кеты в мультиварке – от получаса до часа.

Можно одновременно запечь, приготовить на пару или потушить рыбу и гарнир в виде овощей.

Стейк из кеты на пару в мультиварке

Рыба на пару – самая полезная. Кому-то такое блюдо может показаться безвкусным, но на самом деле это вопрос привычки. При готовке на пару раскрывается истинный вкус продукта. А подходящие приправы только обогатят его. Можно приготовить рыбу с овощами в качестве гарнира.

Ингредиенты

• Полкилограмма кеты

• Щепотка соли

• Черный перец свежемолотый

• Лимон

• Пара небольших морковок

• Горсть брокколи

• По желанию – любые другие овощи

• Растительное масло.

Способ приготовления

Рыбу подготовить – обмыть, разделить на стейки

Присолить их с двух сторон, посыпать перцем, дать полежать мину 15.

Выложить на решетку для готовки на пару.

Сверху сбрызнуть соком лимона или положить нарезанный на кружочки лимон.

Рядом поместить овощи, сбрызнуть все маслом.

Включить режим для готовки на пару на 30 минут.

Подавать рыбу можно с овощами или дополнив любимым соусом.

Запеченная в фольге кета в мультиварке

Кета – рыба, очень богатая жидкостью. Чтобы не потерять ее сочность и нежность, лучше всего рыбку запечь. В мультиварке можно запекать и в фольге – как в духовке.

Ингредиенты

• Полкилограмма кеты – тушка или стейки готовые

• Помидор

• Луковица

• Лимон

• Соль по вкусу

• Приправа для рыбы (если с лимонной кислотой, то лимон не нужен)

• Примерно 100 граммов сливочного масла

• Веточка укропа или щепотка сушеного.

Способ приготовления

Подготовить рыбу, оттаять, обмыть, разделить на стейки.

Нарезать очищенный лук кольцами.

Помыть помидоры, тоже нарезать кружочками

Лимон также тонко нарезать, предварительно обмыв, косточки убрать.

По числу рыбных кусков готовим фольгу. Размер – чтобы можно было свободно заворачивать рыбу.

На каждый кусок фольги кладем по стейку, солим, посыпаем приправой.

Кладем сверху лимон, лук, кружок помидора, пластик масла. Заворачиваем.

Когда все куски будут разложены, помещаем фольгу в мультиварку.

Ставим режим Выпечка и оставляем на 40 минут.

Подавать порционно.

Запеченная с сыром кета в мультиварке

Рыбное филе под сырной шубкой любят многие. Соус из сыра и сливок сделает рыбу еще более сочной, блюдо получается в меру сытное и вместе с тем легкое.

Ингредиенты

• Кета весом с килограмм

• 150 граммов твердого сыра

• Стакан сливок

• Одно яйцо

• Один крупный помидор

• Чайная ложка семян кунжута

• Щепотка мускатного ореха

• Соль, черный перец.

Способ приготовления

Рыбу помыть и приготовить из нее филе.

Для чего аккуратно срезаем с позвоночника, отделяем от косточек.

С половинок снимаем шкурку, хотя можно оставить и с кожицей. Рыба будет чуть жестче, но лучше удержит форму.

Режем на куски.

Сыр потереть на терке, влить сливки, яйцо, посолить, добавить перец и мускат.

Слегка взбить массу, чтоб яйцо распределилось равномерно.

Затем рыбу нужно выложить в чашу мультиварки, если много, то сначала один слой.

Залить смесью, сверху второй слой.

Посыпать кунжутными семечками.

Включить мультиварку на 40 минут на режим Выпечка.

Кета в мультиварке с грибной подливой

На самом деле здесь грибная подлива не делается отдельно, а получается в процессе приготовления. Кстати, если порезать рыбу поменьше, а водички взять побольше, то это блюдо можно употреблять как роскошный рыбный суп. А так это отличное горячее блюдо, к которому подойдет картофель или рис на гарнир.

Ингредиенты

• Филе кеты весом с полкилограмма

• Большая головка лука

• 3 крупных шампиньона

• Средняя морковка

• 100 граммов сметаны

• Полстакана воды

• Соль, специи по вкусу

• Лавровый листик

• Чайная ложка растительного масла.

Способ приготовления

Рыбу разделить на подходящие куски, предварительно обмыв и оттаяв.

Посыпь каждый кусок солью, приправами с двух сторон.

В чашку мультиварки выложить рыбу, добавить к ней лавровый лист.

Лук порезать кубиками.

Морковку нашинковать соломкой.

Грибы тонко порезать.

На сковороде потушить овощи и грибы с ложечкой масла до легкой румяности – можно обойтись без этого, просто все выложить поверх рыбы сырым, вылить масло. С тушением будет более ароматно и насыщенно, без – более диетически.

Выложить сметану, долить воды.

В режиме тушение достаточно 50 минут, чтобы получилось удивительно ароматное вкусное блюдо.

Запеченная с картофелем кета в мультиварке

Это блюдо достаточно сытное – может служить полноценным обедом благодаря картофелю. Вместе с тем здесь не используются сметана, сливки, большое количество жиров, поэтому кета с картофелем получается довольно легкой.

Ингредиенты

• Полкилограмма кеты – филе или тушка

• 4 крупных картофелины

• Крупная луковица

• Столовая ложка сливочного масла

• Соль, черный молотый перец по вкусу

• Полстакана воды

• Ложка муки.

Способ приготовления

Кету обмыть, при желании из тушки сделать филе, но можно готовить и с косточками.

Разделить на небольшие куски, обвалять в муке, сложить в чашу мультиварки.

Картошку почистить и нарезать кружочками или соломкой.

Луковицу пошинковать полукольцами.

На рыбу положить лук, сверху слой картофеля.

Посолить, посыпать приправами.

Влить бульон и сверху разложить стружку из масла.

Поставить режим Выпечка и держать 50 минут.

Можно использовать режим Тушение – тогда блюдо не запечется, а получится тушеным.

Кета в мультиварке в томатном соусе

Рыба в томате – приятное сочетание, многим оно даже более по вкусу, чем рыбка под одной сметаной или сливками. Лук и морковка дополняют блюдо, а необычные приправы придают пикантности.

Ингредиенты

• Тушка кеты около килограмма весом

• Две крупные луковицы

• Две морковки

• Две ложки томатной пасты или 3- кетчупа, томатного соуса

• Масло для жарки – две ложки

• Соль по вкусу

• Черный молотый перец

• Красный жгучий перец

• Щепотка сахара

• Кусочек корня имбиря – по желанию для особой пикантности.

Способ приготовления

Рыбу промыть, нарезать небольшими кусками, присолить, посыпать двумя видами перца, перемешать и оставить помариноваться.

Лук мелко порубить, морковку натереть.

В чашу мультиварки вылить масло, положить лук с морковкой и включить режим Жарка.

Овощи должны подзолотиться.

Когда это произойдет, всыпать сахар и положить томат. Дать прогреться еще минут пять.

Тем временем натереть на терке имбирь, выложить в соус.

Погрузить в томатно-овощную смесь рыбу, если слишком густая – добавить несколько ложек воды.

Готовить 30 минут в режиме Тушение.

Финский суп из кеты в мультиварке

Финский суп, или финская уха – блюдо, которое становится все более популярным. Это отличная горячая сытная похлебка для прохладного времени года. Вкусна такая уха и в холодном виде, а готовится она несложно. Мультиварка облегчит приготовление.

Ингредиенты

• Тушка кеты – можно взять рыбу с головой или дополнительно приобрести суповой набор из рыбьей головы, костей, кожи

• 2 крупные картошки

• Морковка

• Луковица

• Стакан сливок

• Мускатный орех, черный перец – по щепотке

• Соль по вкусу

• Лавровый лист

• Горошины душистого перца

• Вода

• Масло для жарки.

Способ приготовления

Кету помыть, отделить от костей мясо, снять кожицу.

Филе порезать на кусочки и отложить.

Кости, кожу, голову залить двумя стаканами воды и поварить полчаса.

Отцедить бульон.

Картофель очистить и порезать кубиками.

Морковку нашинковать соломкой или кубиком.

Лук мелко порезать.

В чашу мультиварки налить немного масла и, добавив лук и морковь, включить на 10 минут на режим Жарка – чтобы овощи подзолотились.

Положить к ним кусочки рыбы, картошку, лавровый лист, добавить специи, посолить.

Влить сливки, рыбный бульон.

Суп должен получиться довольно густой, но не как рагу.

Если нужно, разбавить водой.

Включить на режим Суп или Тушение на полчаса.

Секреты и хитрости приготовления кеты в мультиварке

  • Кета содержит немного жира и много воды. Поэтому главное при готовке данного вида рыбы – не пересушить ее.

  • Кета довольно нежная и сочная, желательно все эти качества в ней сохранить. Поэтому не стоит жарить ее просто так в масле. Лучше тушить или запекать.

  • Если хочется жареной рыбки, лучше окунуть ее в кляр. Или сделать шубку из муки, сухарей, сырого яйца.

  • При подаче к рыбе неплохо подойдут овощи – свежие огурец, помидор, перец. Из более сытных гарниров идеален рис.

  • Многие опасаются готовить рыбу в мультиварке из-за того, что останется запах. Для этого достаточно поставить вымытую мультиварку на 10 минут на режим Мультипар, Очистка паром, залив в чашу стакан воды с кусочком лимона или соком лимона.

Полезные ссылки:

Кета в мультиварке: рецепт с фото

Время: 30 мин.

Порций: 2

Сложность: 3 из 5

Кета — самая нежная из промысловых лососевых рыб, приобрела популярность и заслуженное уважение на нашей территории. Сама рыбка достаточно крупная, так что одной штучки будет достаточно, чтобы накормить всю семью. Сейчас уже трудно найти хозяйку, которая хотя бы раз не готовила такое блюдо, как кета в мультиварке. Ароматная, красивая, вкусная, а главное абсолютно диетическая рыба готовится очень быстро и позволяет порадовать и накормить гостей, неожиданно постучавшихся в дом!

Сегодня мы предлагаем приготовить эту богатую витаминами и белками, легкую рыбку на пару. Чтобы было легче ориентироваться — обязательно смотрите фото в рецепте. Другие рецепты и секреты хозяек также ищите на нашем сайте.

Нам понадобится

Количество продуктов было выбрано из расчета на чашу мультиварки объемом 5 л.

Ингредиенты:

Кета — 1/2 тушки
Картофель — 0,5 кг.
Морковь — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Специи — для рыбы

Шаг 1

Первое, что нужно сделать — это помыть ваше филе. Если у вас целая рыбина, то чтобы получить филе необходимо проделать следующие действия:

  • Уберите голову и выпотрошите внутренности
  • Срежьте аккуратно хвост и плавники
  • Удалите кожу с рыбы — сделайте надрез по всей длине спины, по линии плавника. Подденьте кожу ножом и стащите с одной стороны рыбы, а затем с другой.
  • Рядом с предыдущим разрезом сделайте еще один, чтобы не перерубить хребет и оставить его осторожно на одной стороне, а затем вытащить его.

Шаг 2

После проведения этих операций для того, чтобы приготовить вкусную кету на пару, ее необходимо порезать тонкими кусочками. Просушите ее бумажным полотенцем и натрите каждый кусочек с обеих сторон специями и перцем. Посолите дополнительно, но обратите внимание, что в специях может быть уже достаточно соли.

Шаг 3

Наши рецепты в основном касаются диетической еды, так что мы бы советовали совсем ее не солить. Оставьте рыбу минут на 30-40, чтобы рыба хорошенько пропиталась. Некоторые рецепты советуют также обмазать рыбу сметаной, если вы ее любите.

Шаг 4

Помойте и порежьте все овощи тонкими полукольцами, также порежьте половину лимона. Чем тоньше будут кольца лимона — тем лучше.

Налейте в чашу мультиварки горячей воды до половины и установите сверху специальный контейнер для того, чтобы приготовить наше блюдо на пару.

Шаг 5

Выложите в корзинку рыбу, по кругу расставьте овощи, нарезанные кругами, на манер рататуя. Сверху на рыбу выложите полукольца лимона, так чтобы они покрыли всю рыбу. Он добавит легкую кислинку, разбавит вкус лососевой рыбы и добавит пикантности. Он отлично пропитает рыбу, пока она будет готовиться, а затем его при желании можно убрать, но мы советуем все-таки оставить.

Шаг 6

Выставляйте на мультиварке режим «варка на пару» или просто «пар» примерно на 20 минут.

Когда рыба будет полностью готова — вы почуете по аромату. Достаньте ее, украсьте зеленью и выложите на тарелку рядом гарнир, при желании можно притрусить рыбку тертым сыром! Если гарнира будет мало — то кета отлично гармонирует вкусово с рисом и булгуром, а также серым цельнозерновым хлебом.

Приятного аппетита!

Если вас интересуют еще другие рецепты, как приготовить кету — ищите их вместе с фото на нашем портале! Мы настоятельно советуем отличный диетический рецепт кеты в сметанном соусе, где вам понадобится всего лишь немного сметаны или майонеза и картошки, чтобы приготовить ужин ошеломительного вкуса!

Смотрите еще другой вариант этого блюда в видео ниже:

Кета в сметанном соусе с картофелем в мультиварке » SHKVAROK.NET

Кета в сметанном соусе с картофелем в мультиварке

Кета — одна из самых популярных промысловых лососевых рыб. Рыба крупная, может достигать 80-100 см. в длину и нескольких килограмм веса.

В магазине кета чаще продается целиком. Мясо кеты – уникальный диетический продукт. Оно содержит большое количество белка при низком проценте жира.

А еще рыба богата омега-3 жирными кислотами и витаминами А, D и Е, и усваивается гораздо легче, чем мясо. Так что если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты или просто следите за своим здоровьем, такое блюдо вполне подойдет! Приготовим кету с картофелем в сметанном соусе.

Убедил? Поехали

Ингредиенты

Внимание! Ингредиенты рассчитаны для кастрюли объемом 4,5 литра. Для приготовления блюда понадобится:

  • Кета (половина рыбы)
  • Картофель (0,5 – 0,7 кг)
  • Морковь (1 шт)
  • Лимон (1 шт)
  • Лук (1 шт)
  • Сметана (3 столовые ложки)
  • Специи (приправа для рыбы), соль

Шаг 1 — подготовим филе кеты

Набор ингредиентов. О том, как подготовить филе кеты, напишу ниже.

Как получить из целой рыбы филе без кожи и косточек?

Кету моем, убираем голову и внутренности (если кета не выпотрошенная), срезаем плавники и хвост. Затем нужно будет удалить кожу.

Делаем надрез по линии спинного плавника, по всей длине рыбы. Поддеваем пальцами кожу с одной стороны и аккуратно снимаем (это довольно легко). То же самое делаем с другой стороны.

Теперь нужно убрать кости. Там же, где мы делали надрез для того, чтобы снять кожу, разрезаем так, чтобы хребет остался с одной стороны. Снимаем мясо с хребта и ребер, кости выбрасываем. У нас остается два больших куска рыбного филе. Филе режем на небольшие ломтики.

Теперь можем приступать к приготовлению!

Шаг 2 — маринуем филе и нарезаем овощи

Замаринуем филе в сметано-лимонном соусе. Кладем рыбу в подходящую емкость, добавляем три столовые ложки сметаны, сок половины лимона, специи и соль.

Филе кеты в маринаде.

Кстати, для приготовления рыбы я использую обычную комплексную приправу. В нее входит: кориандр, куркума, паприка, укроп, шамбала, майоран, сельдерей.

Время маринования — на ваше усмотрение. Меня едва ли на час хватило

Затем режем картофель небольшими кусочками, а морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем полукольцами.

Картофель и лук нарезаны, морковь измельчена на терке.

Шаг 3 — помещаем ингредиенты в мультиварку

Выкладываем примерно треть порезанного картофеля на дно кастрюли мультиварки, можно немного посолить.

Выкладываем первый слой картофеля в кастрюлю мультиварки.

Сверху выкладываем примерно половину от имеющегося количества моркови и половину подготовленного лука.

Выкладываем второй слой из моркови и лука.

Следующим слоем выкладываем половину имеющейся у нас рыбы.

Выкладываем очередной слой. На этот раз — собственно, филе кеты.

Повторяем слой картофеля, снова солим. Далее выкладываем остальную рыбу. Сверху кладем морковь, лук, оставшуюся треть картошки и вновь солим. Слои получаются в таком порядке:

  • Картофель
  • Морковь
  • Лук
  • Рыба
  • Картофель
  • Рыба
  • Лук
  • Морковь
  • Картофель

Выливаем оставшийся от маринования рыбы соус.

Чаша мультиварки получается заполненной практически до максимума. У меня объем кастрюли 4,5 литра.

Все слои выложены, можно запекать!

Включаем режим «Выпечка» на 40 минут. После сигнала мультиварки открываем крышку и видим вот такую великолепную картину:

Почти готово! Осталось только съесть

Кета в сметанном соусе с картофелем в мультиварке готова!

Наслаждаемся отличным результатом. Приятного аппетита!

Так выглядит готовое блюдо. По-моему, неплохо получилось!

рецептов с фото, филе на пару с овощами, как приготовить запеченное в фольге, чтобы было сочным * Рецепты

Поделиться

Штифт

Твитнуть

Отправить

Поделиться

Отправить

Кета — замечательная рыба из семейства лососевых. Кроме того, в нем много полезных для человеческого организма веществ.Но просто пожарить это не получится. Мультиварка поможет сохранить сочность и нежную консистенцию.

Подбор и приготовление ингредиентов

Чтобы выбрать качественное рыбное филе из кеты, нужно обращать внимание на целостность краев порционных кусочков, их цвет и однородность на них небольшой ледяной корки. Многократно оттаявший продукт имеет неровные края, могут присутствовать желтые пятна, а толщина льда слишком велика.

Знаете ли вы? Кета рождается в реке, живет в море, появляется на родине, а затем умирает от истощения.Средняя продолжительность жизни 3 5 лет.

Свежая кета должна иметь упругую мякоть, ярко-красные жабры, тело без синяков, повреждений и пятен. Только качественные ингредиенты могут принести пользу организму и полностью отобразить вкус готового блюда.

Рецепты приготовления кеты в мультиварке

Готовить в мультиварке проще, чем на обычной плите или в духовке.

  • Преимущества устройства очевидны:
  • Это универсальность устройства.Его чаша покрыта тефлоном, поэтому благодаря множеству программ она может служить и сковородой, и сковородой. В нем можно печь, варить, жарить, готовить йогурты и постоянно совершенствовать кулинарное мастерство.
  • Наличие режима скороварки существенно сэкономит время на приготовлении пищи.
  • Функция «отложенный старт» позволит вам выполнять различные действия, когда прибор будет готовить вместо вас на кухне. Для кеты время приготовления в скороварке составляет 0,5–1 час, в зависимости от блюда.

Стейк для стейка

655 минут

  • кета

    450-500 г (3 стейка)

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Готовые стейки кеты разморозить.
  2. Порционные соли посолить, поперчить по вкусу и поставить на решетку для приготовления на пару. В мультиварку налейте воду.
  3. В меню прибора выбрать опцию «Приготовление на пару», время приготовления — 30 минут, «Старт».
  4. Готовые стейки подавать с гарниром из овощей или как самостоятельное блюдо, украсив зеленью и долькой лимона.
  5. Видео рецепт

    Стейк на пару

Важно! Мясо кеты ценно тем, что является диетическим продуктом, содержащим необходимые жиры и белки, которые полностью усваиваются человеческим организмом.

Запеченная в фольге

345 минут

  • кета

    450-500 г (3 стейка)

  • специи (молотый перец, сухой укроп)

    вкус

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Стейки из кеты разморозить.
  2. Мариновать рыбу: соль, перец по вкусу, добавить соевый соус, толченый чеснок, сок лимона, сухой укроп. Время маринования 30 минут.
  3. Выложите стейки на фольгу.
  4. На каждый стейк положите небольшой кусочек сливочного масла.
  5. Кусочки рыбы завернуть отдельно в фольгу и поместить в мультиварку. Перевести прибор в режим «Выпечка» и выпекать 40 минут.
  6. Подавать горячим, украшенным лимоном и зеленью.
  7. Видео рецепт

    Запеченная в фольге

Важно! Кожу и кости лучше отделять от мякоти рыбы в замороженном состоянии.

С грибной подливкой

4 45 минут

  • специи (лавровый лист, приправы для рыбы)

    вкус

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Рыбу разморозить, разделить на порции .
  2. Посолить, поперчить мясо по вкусу и посыпать специями для рыбы.
  3. Лук, грибы нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке.
  4. Овощи и грибы тушить на сковороде с добавлением подсолнечного масла.
  5. Готовое мясо выложить в мультиварку с прослоями из пассивированных овощей и грибов.
  6. Добавить лавровый лист, сметану, немного воды.
  7. Выберите в меню устройства опцию «Тушение», установите время на 30 минут.
  8. Подавать как отдельное блюдо, украшенное зеленью.

С картофелем

560 минут

  • специи (молотый перец, приправы)

    вкус

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Разморозить кеты и разделить на порции.
  2. Картофель очистить и нарезать кружочками. Лук нашинковать полукольцами.
  3. Обвалять рыбу в муке и ставить на дно чаши мультиварки. Сверху выложить лук, затем картофель.
  4. Добавить соль, черный перец, приправы для рыбы.
  5. Налейте немного воды или бульона. Добавьте масло.
  6. В меню мультиварки выбрать пункт «Выпечка», время 50 минут.
  7. Подавать как отдельное блюдо горячим.

Знаете ли вы? В море окраска кеты серебристо-голубая, а в реке перед нерестом она меняется.Окраска тела темнеет, появляются фиолетовые полосы, жаберные дуги становятся черными.

В томатном соусе

645 минут

  • специи (черный перец, красный молотый)

    вкус

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Очистить, промыть, удалить кости и нарезать рыбу порциями.
  2. Соль, перец с красным и черным перцем по вкусу.
  3. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
  4. Переведите мультиварку в режим «Жарка».Обжарить на подсолнечном масле лук и морковь до румяной корочки.
  5. Добавить сахар, томатный соус, тушить 5 минут.
  6. Натереть на терке и добавить к овощам. Налейте немного воды.
  7. Обмакнуть рыбу в соус и варить в режиме «Тушение» около 30 минут.
  8. Подавать с рисом, картофелем или как самостоятельное блюдо.

Финский суп

570 минут

  • кета

    тушка (0,5 кг) или суповой набор

  • специи (перец молотый, мускатный орех)

    вкус

Пищевая ценность

100 г:

  1. Тушку кеты очистить, промыть, отделить филе.
  2. Суповой набор залить 4 стаканами воды и кипятить 0,5 часа.
  3. Процедить приготовленный бульон.
  4. Очистить и нарезать картофель, лук и морковь.
  5. Натертую морковь и мелко нарезанный лук обжарить в мультиварке на подсолнечном масле до золотистого цвета в режиме «Жарка».
  6. Добавить рыбное филе, картофель, сливки, рыбный бульон, специи, соль по вкусу.
  7. Готовить в режиме «Суп», время — 30 минут.
  8. Подавать в качестве первого блюда теплым, украсить мелко нарезанной зеленью.

Важно! Чтобы убрать запах рыбы из мультиварки, ее необходимо вымыть, налить в миску стакан воды и дольку лимона и поставить на 10 минут в режим «Очистка паром».

Мультиварка — это устройство, которое может тушить, запекать, жарить и тем самым сохранять все питательные вещества, содержащиеся в диетическом мясе кеты. Главное — выбрать рецепт по вкусу, а прибор поможет контролировать приготовление блюда и сэкономит ваше время.

Поделиться

Штифт

Твитнуть

Отправить

Поделиться

Отправить

стейков кеты в рецепте мультиварки. Кета в мультиварке на овощной подушке

Кета — отличная промысловая рыба из семейства лососевых. Имеет плотное, красное, нежирное мясо.Рыба хороша как сама по себе, так и с гарниром. В этом случае я запечу кету с картофелем в мультиварке.

Простое бюджетное и не очень калорийное блюдо, с которым справится любая хозяйка, а если использовать мультиварку, то все достаточно просто. Но главное не простота исполнения, а отличный результат! Готовьте и наслаждайтесь.

Приготовим кету, картофель, лук, растительное масло и сливки, соль и перец по вкусу.

Лук очистить и нарезать кольцами.Всем нравится мой лук, поэтому я часто им пользуюсь.

Картофель нарезать тонкими ломтиками.

Рыбу предварительно разморозить, очистить от кожуры, нарезать кусочками, посолить и поперчить. В чашу мультиварки налить немного растительного масла и положить кету. Смазать кремом. Сверху выложить луковые кольца.

Положите на рыбу картофельные кружки.

Выберите режим мультиварки «Выпечка» и установите время на 1 час.На приготовление у меня ушло много часов, и все было готово за 40 минут. Сосредоточьтесь на мощности вашей мультиварки.

Наше блюдо готово. Кета и картофель в мультиварке прекрасно пропекаются и источают удивительный аромат.

Подаем с овощами и хорошим настроением.

Приятного аппетита!

Здравствуйте, дорогие хозяйки! Все мы знаем о полезных свойствах рыбы, но не все люди любят рыбу.Лично я считаю, что если рыба приготовлена ​​правильно, то ни один человек не сможет устоять перед ней. Сегодня я хочу предложить вам приготовить кету в сметанном соусе … В приготовлении этой рыбы нет ничего сложного, главное — использовать качественную рыбу. Кета в сметанном соусе по моему рецепту получается очень вкусной, нежной, сытной и ароматной. Надеюсь, вам это тоже понравится.

Состав:

  • Кета (желательно филе) — 400 грамм;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Сметана — 2 столовые ложки;
  • Вода — 100 мл;
  • Соль, специи, перец — по вкусу;
  • Масло растительное — для жарки.

Мультиварка: Polaris, Redmond, Panasonic и другие

Процесс приготовления рецепта

Для приготовления рыбы мы будем использовать филе кеты, лук, морковь, сметану, воду, соль, перец, специи и растительное масло.

Налейте в кастрюлю растительное масло. Затем кладем в него натертую на крупной терке морковь.

Лук нарезать полукольцами и выложить в кастрюлю. Обжарить лук с морковью на режиме «Выпечка» 15 минут.

Если вы не используете филе кеты, то очищаем рыбу от костей. Рыбу чистить не нужно. Нарезать рыбу кусочками и переложить в кастрюлю. Вливаем воду. Добавьте соль и специи по вкусу. На мультиварке установите режим «Выпечка» на 20 минут.

В нашей стране кета — одна из самых популярных рыб. Кета вкусная, полезная, из нее можно приготовить отличные блюда.

Кета относится к семейству лососевых, которые по праву считаются самыми вкусными.Мясо кеты и икра высоко ценятся любителями рыбы: кета считается диетической и полезной. Врачи утверждают, что регулярное употребление кеты положительно влияет на обмен веществ в организме человека. Будет излишним сказать, что приготовление кеты в мультиварке не только сохранит изумительный вкус этой рыбы, но и сохранит полезные вещества.

Предлагаем вашему вниманию подборку самых лучших рецептов кеты в мультиварке.

— Кета, запеченная с овощами и сметаной

Выпечка — один из предпочтительных вариантов приготовления кеты, так как она сохраняет полезные свойства рыбы.

Состав

  • Кета — 1 кг
  • Морковь — 500 г
  • Сметана — 300 г
  • Вода -300 г
  • Лук — 2-3 штуки
  • Помидоры — 2 штуки
  • Лимон — 1 штука
  • Мука — 1 столовая ложка
  • Лавровый лист
  • Соль, перец по вкусу

Препарат

С рыбы снять кожицу, удалить кости, филе нарезать кубиками, посолить, поперчить, залить лимонным соком, посыпать мукой и обжарить в режиме «Выпечка» до румяной корочки (после смазки мультиварки с растительным маслом).Выкладываем рыбу из мультиварки на время.

Морковь чистим, моем, натираем на мелкой терке.

Лук мелко нарезать, смешать с морковью, обжарить в режиме «Выпечка» до прозрачности лука.

С помидоров снять кожицу, мелко нарезать, добавить в чашу мультиварки к луку и моркови. Устанавливаем режим «Тушение» на 30 минут.

По истечении этого времени опорожняем чашу мультиварки и укладываем слоями: жареную рыбу, овощи. Сверху залить сметаной, смешанной с водой.Соль и перец. Выпекаем кету в мультиварке на режиме «Выпечка» 30 минут.

Для приготовления кеты в мультиварке по этому рецепту можно использовать любые другие овощи: картофель, болгарский перец … Можно добавить тертый сыр — дело вкуса.

Кета в мультиварке готова.

Приятного аппетита!

Кету в мультиварке можно запекать целиком или в виде стейков.

— Стейки кеты, запеченные с сыром и помидорами

В рецепте используется белое полусухое вино (можно заменить любым другим вином).

Состав

  • Стейки чума — 4 штуки
  • Сыр Гауда — 150 г
  • Помидоры — 2 штуки
  • Лук репчатый — 2 штуки
  • Белое вино — 3 столовые ложки
  • Сушеный базилик — 1 чайная ложка
  • Соль, специи
  • Масло растительное для жарки

Приготовление

Смазываем чашу мультиварки растительным маслом, кладем стейки, солим и перчим. Кету в мультиварке сбрызнуть вином.

Натереть сыр на крупной терке.С помидоров снять кожицу, протереть через сито.
Лук нарезать полукольцами.

Положить на рыбу в мультиварке лук, специи, томатное пюре, посыпать базиликом, тертым сыром.

Выпекаем стейки кеты в мультиварке на режиме «Выпечка» 30 минут.

Приятного аппетита!

Помимо множества вторых блюд, в мультиварке можно приготовить из кеты вкуснейшие супы и заливное.

— Уха кета в мультиварке

При разделке рыбы на филе остается много различных отходов (голова, гребни, крупные кости).В этом рецепте кеты в мультиварке они нам очень пригодятся.

Состав

  • Голова кеты — 1-2 и более
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Рис — 0,5 стакана
  • Вода — 2,5 л

Приготовление

Сначала готовим бульон — основу ухи из кеты в мультиварке. Используем режим «Тушение» / «Суп» 40 минут.

После приготовления бульон процедить, довести до кипения, положить промытый рис, нарезанный кубиками картофель, лук и морковь целиком, крупно нарезанные. Установите режим «Тушение» / «Суп» еще на 30 минут.

Такой простой суп из кеты в мультиварке получается наваристым и вкусным.

Приятного аппетита!

Если вы любите жареную кету — побалуйте себя по рецепту.

— Кета жареная в мультиварке

Рецептов жареной кеты в мультиварке великое множество, предлагаем вашему вниманию вариант, при котором рыба остается сочной.

Ингредиенты

  • Кета — 4 филе
  • Твердый сыр — 30 г
  • Петрушка и укроп — 1 горсть
  • Панировочные сухари — 2 столовые ложки
  • Растительное масло — 2 столовые ложки

Приготовление

Жарим кету в режиме «Выпечка». Нам понадобится по 15 минут обжаривания филе с каждой стороны.

Сначала приготовьте панировочную смесь: с помощью блендера смешайте панировочные сухари с укропом и петрушкой. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с зеленью и крошкой.

В чашу мультиварки налить растительное масло, положить в мультиварку кету, обмакнув ее в панировке.

Не забывайте переворачивать во время приготовления.

Жареная кета в мультиварке готова!

Приятного аппетита!

Для любителей видео рецептов: что еще можно приготовить из морской рыбы в мультиварке.

Рыба — один из самых вкусных и полезных продуктов … Из нее можно приготовить множество блюд, которые понравятся как детям, так и взрослым.Диетологи всего мира рекомендуют употреблять этот продукт каждый день, ведь в рыбе есть все, что так необходимо нашему организму — белки, жиры, минералы и витамины.

Рыба — прекрасный вариант блюда для тех, кто сидит на диете, а также для всех, кто следит за своим здоровьем. Чтобы снизить его калорийность, можно приготовить блюдо на пару. Это сэкономит максимальное количество питательных веществ, и вы избежите добавления масла и других нездоровых продуктов в свой рацион. Можно есть рыбу в белковые дни диеты.

Варианты

Кета, или иначе тихоокеанский лосось, очень вкусна. По вкусу многие сравнивают его мясо. Кета содержит все необходимые нашему организму аминокислоты, которые человек должен получать с пищей. При правильном приготовлении блюдо сохранит их максимальное количество, а также будет необычайно нежным и вкусным.

По-королевски

Ингредиенты на 1 порцию:

  • кета -200 г;
  • лимон — 1 шт.;
  • стручковая фасоль — 150 г;
  • морковь — 2 шт .;
  • перец черный, соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Рыбу очистить, нарезать порциями. Если вы используете замороженные продукты, заранее разморозьте их естественным образом. Не режьте рыбу на слишком большие стейки.
  2. Морковь очистить, нарезать соломкой.
  3. Положить кету, фасоль, морковь в пароварку. Соль и перец. Сверху налить лимонный сок.
  4. Варить 20-30 минут.
  5. Подавать горячим. Украсить зеленью. Гарнир не требуется.

Интересно! Диетологи считают, что рыбный белок намного полезнее, чем мясной. Он легче и быстрее усваивается нашим телом.

На ужин

Кета идеальна на ужин. Легкое диетическое мясо в сочетании с овощами или гарниром из риса придется по вкусу каждому. В дополнение к блюду можно приготовить желточный соус, оливковое масло, винный уксус, специи и зеленый лук.

Ингредиенты на 2 порции:

  • кета — 500 г;
  • репчатый лук крупный — 2 шт .;
  • морковь крупная — 2 шт .;
  • перец болгарский сладкий — 2 шт .;
  • лавровый лист, соль, черный перец по вкусу;
  • свежей петрушки;
  • лимон — 1 шт.

Время приготовления — 30-40 минут

Способ приготовления:

  1. Возьмите рыбу и овощи в необходимом количестве.
  2. Нарезать рыбу порциями. Чистить.
  3. Лук нарезать кольцами.
  4. Морковь и перец нарезать соломкой.
  5. Положить рыбу, овощи в пароварку. Перец, соль. Положите лавровый лист. Сбрызнуть лимонным соком. Сверху на рыбное филе выложить овощи.
  6. Варить 30-40 минут. Посыпать свежей петрушкой.
  7. Блюдо хорошо вписывается не только в диетическое меню, но и в детский рацион.

Особенность! В 100 г кеты всего 127 килокалорий.это диетический продукт, который можно употреблять ежедневно без вреда для здоровья и фигуры.

Быстрый

Кета — продукт, который легко приготовить даже начинающему кулинару. Это сытно и вкусно. На его приготовление не уходит много времени, а вкус просто потрясающий. Подходит для полноценного ужина, обеда для всей семьи. По желанию специи, используемые в процессе приготовления, можно менять и дополнять в зависимости от вкусовых предпочтений.

Ингредиенты на 1 порцию:

  • кета — 200 г;
  • стеблей петрушки — 1 горсть;
  • помидоров спелых — 1 шт.;
  • зеленый горошек — 100 г;
  • морковь — 1 шт .;
  • кабачок маленький — 1 шт .;
  • болгарский перец — 1 шт .;
  • соль, черный перец, базилик по вкусу.

Время приготовления — 40 минут

Способ приготовления:

  1. Взять рыбу, очистить. Нарезать порциями. Если рыба замороженная, разморозьте ее естественным образом.
  2. Положите стебли петрушки на дно миски. Сверху выложить рыбу.
  3. Помидоры нарезать кольцами.Выложите сверху рыбу.
  4. Морковь, кабачки нарезать кружочками. Полоски перца.
  5. Положите овощи в чашу пароварки. Сверху все посыпать горошком. Соль и перец.
  6. Готовьте не менее 20 минут.
  7. Перед подачей посыпать блюдо измельченным базиликом. Для вкуса можно сбрызнуть лимонным соком.

Полный обед

В пароварке рыба и другие продукты максимально сохраняют свои вкусовые качества. Обед на пару для всей семьи довольно простой, процесс займет не более 40 минут.Гарнир можно тушить вместе с рыбой. Достаточно правильно расположить составляющие блюда на ярусах пароварки. Готовый результат получится не менее аппетитным, чем на фото выше.

Ингредиенты на 3 порции:

  • кета — 600 г;
  • рис — 300 г;
  • масло сливочное — 1 ст .;
  • брокколи — 200 г;
  • соль, перец по вкусу;
  • лимон — 1 шт .;
  • укроп свежий.

Время приготовления — 30 минут

Способ приготовления:

  1. Возьмите рыбу. Чистить. Нарезать порциями.
  2. Залить лимонным соком. Оставить мариноваться на 10 минут.
  3. Положите рыбу на верхний ярус пароварки. Добавить соль и перец по вкусу. Рядом поместите брокколи.
  4. Выложите рис на нижний ярус. Солить по вкусу.
  5. Варить 30 минут.
  6. Перед подачей на стол добавить в рис сливочное масло и свежий нарезанный укроп.Все тщательно перемешать. На одну порцию блюда выложить рис, брокколи и рыбу. Для украшения можно использовать листья базилика и мяты. К рыбе и рису можно подать соус, приготовленный из лимонного сока, оливкового масла и меда.

У каждого шеф-повара и у каждой опытной хозяйки есть свои секреты приготовления кеты. Благодаря им блюдо получается необычайно вкусным, нежным, ароматным. Маленькие хитрости помогут как новичкам, так и уже опытным поварам приготовить настоящее королевское блюдо.

При приготовлении кеты лучше всего использовать свежий охлажденный продукт. Однако, если вы купили замороженную рыбу, вы должны оставить ее в холодильнике на несколько часов. При размораживании в микроволновой печи или в воде мясо кеты станет рыхлым, сухим.

Используйте специи для приготовления рыбы — горчица, майоран, базилик, черный перец, красный перец, лимон, чеснок, укроп. Все это добавит блюду новые вкусовые нотки.

При приготовлении блюда на пару можно использовать несколько слоев одновременно. Положите рыбу сверху, овощи ниже. Или наоборот. Сок верхнего яруса пропитает продукты нижнего яруса, придав им вкус, аромат и насыщенность.

Соедините мясо рыбы, приготовленное на пару, со свежими овощами и ягодами. Прекрасно подходят болгарский перец, ягоды брусники, листья салата. Нарежьте их соломкой или сделайте салат. Из брусники и клюквы можно приготовить кисловатый соус. Он отлично дополнит вкус блюда, раскроет его с новой стороны.

Для запекания рыбы можно использовать готовый бульон вместо воды. Готовится из рыбьих голов, рыб, плавников с добавлением лавровых листьев. Впоследствии из этого бульона можно приготовить соус к блюду.

Внимание! Если замороженная рыба уже была нарезана на стейки, ее можно готовить, не размораживая. Для этого просто увеличьте время на 20 минут.

Чтобы вкус кеты был максимальным, используйте маринад. Его можно приготовить из лимонного сока, оливкового масла и мелко нарезанного тимьяна и розмарина. Замочите рыбу в этой смеси на 20-30 минут. После этого маринад можно использовать как соус для гарнира.

При приготовлении в пароварке нарежьте рыбу на равные по толщине куски. Этот трюк позволит быстро приготовить продукт, он будет равномерно париться. В противном случае у вас может получиться несколько влажных кусочков.

Время: 30 мин.

Порций: 2

Сложность: 3 из 5

Кета — самая деликатная из промысловых лососевых рыб, завоевавшая популярность и заслуженное уважение на нашей территории.Сама рыбка достаточно крупная, одной мелочи хватит, чтобы накормить всю семью. Сейчас уже сложно найти хозяйку, которая хоть раз не готовила в мультиварке такое блюдо, как кета. Ароматная, красивая, вкусная, а главное абсолютно диетическая рыба готовится очень быстро и позволяет порадовать и накормить гостей, которые неожиданно стучат в дверь!

Сегодня предлагаем приготовить эту легкую рыбу на пару, богатую витаминами и белками. Чтобы было удобнее ориентироваться — обязательно посмотрите фото в рецепте.Также на нашем сайте вы можете поискать другие рецепты и секреты хозяек.

Количество продуктов было выбрано исходя из чаши мультиварки объемом 5 литров.

Состав:

Шаг 1

Первое, что нужно сделать, это вымыть филе. Если у вас целая рыба, то для получения филе нужно сделать следующее:

  • Отведите голову и выпотрошите внутренности
  • Тщательно обрезать хвост и плавники
  • Снять с рыбы кожу — сделать надрез по всей длине спины по линии плавника.Снимите кожу ножом и снимите рыбу с одной стороны, а затем с другой.
  • Рядом с предыдущим надрезом сделайте еще один, чтобы не срезать гребень, и осторожно оставьте его с одной стороны, а затем вытащите.

Шаг 2

После проведения этих операций, чтобы приготовить вкусную кету на пару, ее необходимо нарезать тонкими ломтиками. Просушите бумажным полотенцем и натрите каждый кусочек с двух сторон специями и перцем. Приправьте дополнительной солью, но учтите, что специи уже могут содержать достаточно соли.

Шаг 3

Наши рецепты в основном касаются диетического питания, поэтому мы советуем не солить его вообще. Оставить рыбу на 30-40 минут, чтобы рыба полностью пропиталась. Некоторые рецепты также рекомендуют намазывать рыбу сметаной, если она вам нравится.

Шаг 4

Все овощи вымыть и нарезать тонкими полукольцами, также порезать половину лимона. Чем тоньше лимонные кольца, тем лучше.

Налейте в чашу мультиварки половину горячей воды и поставьте сверху специальную емкость, чтобы приготовить блюдо на пару.

Шаг 5

Положить рыбу в корзину, овощи, нарезанные кружками, разложить по принципу рататуй. Положите полукольца лимона на рыбу так, чтобы они покрывали всю рыбу. Он добавит легкую кислинку, разбавит вкус лососевой рыбы и добавит пряностей. Он отлично насытит рыбу в процессе приготовления, а потом при желании можно убрать, но советуем все равно оставить.

Шаг 6

Установите на мультиварке режим «приготовление на пару» или просто «пар» примерно на 20 минут.

Когда рыба полностью приготовлена, вы почувствуете ее запах. Достаньте, украсьте зеленью и на тарелку рядом положите гарнир, при желании можно рыбу измельчить с тертым сыром! Если гарнира мало, то кета прекрасно гармонирует со вкусом с рисом и булгуром, а также с серым цельнозерновым хлебом.

Приятного аппетита!

Если вас интересуют другие рецепты приготовления кеты — ищите их вместе с фото на нашем портале! Настоятельно рекомендуем отличный диетический рецепт кеты в сметанном соусе, где для приготовления вкусного ужина нужно лишь немного сметаны или майонеза и картофеля!

Другой вариант этого блюда смотрите на видео ниже:

Лосось на пару с картофелем Рецепт в мультиварке

Шаг 1.1. Сбрызните дно мультиварки 1 столовой ложкой оливкового масла. Выложите сверху картофель, лук и сельдерей. Поместите лист прочной алюминиевой фольги вдоль плиты и надавите так, чтобы он покрыл овощи и стенки кастрюли, и чтобы концы фольги выходили за края на каждом конце кастрюли. 2.

Посыпьте лосося оставшейся 1/8 чайной ложки соли. Отодвиньте картофель в сторону от сковороды. Поместите лосось в центр сковороды; сбрызнуть масляной смесью.Выложите спаржу на пустую часть сковороды. Жарьте 10–12 минут, пока лосось полностью не прожарится, а овощи не станут мягкими.

Сколько варить лосось с картофелем и грибами?

Придвиньте овощи к краям сковороды и поместите лосось в центр. Приправить по чайной ложки соли и перца. Жарьте до тех пор, пока лосось не станет непрозрачным, грибы станут мягкими, а картофель не станет золотисто-коричневым, от 12 до 15 минут.

Как лучше всего приготовить лепешки из картофеля и лосося?

Легкий рецепт, который можно быстро приготовить после тяжелого рабочего дня.Для картофельного пюре используйте картофельное пюре без добавок. Просто приготовьте побольше картофеля накануне вечером и достаньте то, что вам понадобится для этого рецепта.

Как приготовить жареный лосось с чесночным маслом и картофелем?

Смешайте сливочное масло, лимонный сок, чеснок, 1/4 чайной ложки соли и оставшиеся 1/4 чайной ложки перца в небольшой миске. Посыпьте лосось оставшейся 1/8 чайной ложки соли. Отодвиньте картофель в сторону от сковороды. Поместите лосось в центр сковороды; сбрызнуть масляной смесью.

Сколько варить лосось с картофелем и спаржей?

Отложите картофель на одну сторону сковороды. Поместите лосось в центр сковороды; сбрызнуть масляной смесью. Выложите спаржу на пустую часть сковороды. Жарьте 10–12 минут, пока лосось полностью не прожарится, а овощи не станут мягкими.

Как приготовить лосось на пару в мультиварке-пароварке

Положите разрезанный пополам картофель в большую миску. Приправить кошерной солью, черным перцем, 1 чайной ложкой свежего тимьяна и 1 чайной ложкой сухого розмарина.Добавьте 2 чайные ложки измельченного чеснока и 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима. Перемешайте, чтобы картофель был хорошо покрыт. Выложите картофель разрезанной стороной вниз на противень или форму для запекания.

Для 1 человека следуйте этому, для 2 — двойного рецепта, для 3 — тройного и т. Д. 1 филе лосося без кожи. 1/2 красной луковицы. 1/4 лимона. 2 лавровых листа. Щепотка смешанных трав. Приправы солью и перцем. 5 молодых картофелин.

Добавьте в миску уксус, масло, мед, соль, перец и горчицу и перемешайте. Добавить укроп и нарезанные кубиками огурцы, перемешать и приправить.Уложить лосось на лук с салатом из огурцов. Подавать с картофелем по вкусу.

В средней миске смешайте кубики хлеба, оливковое масло, оливки, чеснок и 1/8 чайной ложки. крупная кошерная соль. Сожмите кубики хлеба, пока они не станут влажными; разделить на 4 равные части. Нафаршируйте хлеб на разрезанной стороне каждой половинки артишока, осторожно вдавив хлеб в полость и оставив излишки на поверхности артишока.

вместе с вареным картофелем, чесноком, 1 стаканом (235 мл) молока, солью и черным перцем.3 Накройте крышкой, нажмите «Медленное приготовление», установите «Высокий», затем установите таймер на 5 часов. Готовьте 4–5 часов, пока картофель не станет очень мягким. Нажмите Отмена. 4 Удалите и выбросьте пучок трав. Добавьте оставшуюся столовую ложку (14 г) масла и разомните

.

Лосось на пару в мультиварке с сальсой верде

1 • 50 г сливочного масла Очистить картофель с кожурой и нарезать соломкой. Грибы нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать кольцами и разрезать пополам, чтобы получились полукруги.Чеснок мелко нарезать. 2 Налейте в мультиварку растительное масло. Добавьте картофель, грибы, лук, чеснок, соль и перец чили. 3 Включите режим BROWNING на 20 минут.

1 Картофель очистить и нарезать соломкой. Грибы нарезать тонкими дольками. Лук нарезать полукругами. Измельчите чеснок. 2 Налейте в мультиварку растительное масло. Добавьте картофель, грибы, лук, чеснок, соль и перец чили. 3 Включите режим ЖАРКА на 20 минут. 4 Когда все будет готово, перемешайте. 1 Смажьте внутреннюю часть мультиварки сливочным маслом.

2 филе лосося 1 зубчик чеснока, измельченная петрушка, мелко нарезанная Методика • Налейте мерный стакан воды в чашу для готовки, а затем поместите поддон для пара в чашу для готовки. • Выложите картофель на поддон для пара, добавьте немного соли и сбрызните маслом. Выложите филе лосося на картофель и посыпьте чесноком и петрушкой.

Лосось на пару с сальсой верде в мультиварке | Williams Sonoma Залейте воду в мультиварку Philips на глубину 5 см (2 дюйма). Установите мультиварку на режим кипения / пара и установите время готовки на 5 минут.

Лосось быстрого приготовления с лимонным маслом и чесноком с домашними овощами — слоеный дикий лосось с Аляски готовится на пару поверх красного картофеля и моркови в электрической скороварке и сбрызгивается чесноком, свежим лимонным соком и маслом. Еда из одного горшка, полезная и вкусная. ! Прикрепите этот рецепт на потом!

Как приготовить лосось в горшочке быстрого приготовления

4 февраля 2017 г. — Изучите доску Kimberly Jaw «Рецепты пароварки Tupperware» на Pinterest. Смотрите больше идей о рецептах пароварки, рецептах, рецептах посуды.

Инструкции 1. Очистите и просушите картофель. Проделайте несколько отверстий в каждой картофелине. 2. Необязательно: сбрызните каждую картофелину небольшим количеством масла и натрите все, чтобы убедиться, что она полностью покрыта маслом. Слегка посолите каждую картофелину. 3. Поместите противень в мультиварку и налейте 1 стакан воды. Выложите картофель на решетку для запекания. 4.

Квиноа с курицей и цукини, ароматная травами. Мини-фрикадельки в итальянском стиле. Сливовый соус барбекю. Хрустящие креветки. Осьминог в галицком стиле. Пюре из сладкого картофеля.Индивидуальный шоколадный торт без муки. Соус Ранч. Солонина и капуста.

Как готовить. Очистите апельсины. Мякоть очистить и удалить косточки. Мякоть выложить в чашу мультиварки-скороварки, всыпать сахар и перемешать. Закройте крышку и паровой кран. Нажмите ПАР / ДЕСЕРТ, выберите время приготовления 20 минут. Готовьте до конца программы. Откройте клапан, чтобы выпустить пар.

3. Поместите корзину для варки в кастрюлю мультиварки с вином и зеленью, закройте крышку, выберите настройку пара и нажмите Старт.4. Как только вы услышите звуковой сигнал, выньте все из мультиварки, разложите лосось, спаржу и картофель на тарелках и процедите соус на лосось.

Рецепт с лососем и картофелем в медленноварке

Как это сделать. Шаг 1. Поместите картофель, воду, 3/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца в мультиварку с программируемым давлением (например, Instant Pot). Шаг 2. Посыпать лосось с обеих сторон цедрой и оставшимися 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Выложите лосось кожурой вниз поверх картофеля.

4 рецепта мультиварки Instant Pot®: управление и особенности Рецепты мультиварки Instant Pot®: управление и функции 5 РЕЖИМОВ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРА ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Диапазон по умолчанию Диапазон по умолчанию Обжаривание / обжаривание 400 ° F 250 ° F — 425 ° F 00:30 00:02 — 01 : 00 205 ° C 120 ° C — 220 ° C 00:30 00:02 — 01:00

23 мая 2016 г. — Изучите доску FIFI Rose «Rangemate Recipes», за которой следят 196 человек на Pinterest. Смотрите больше идей о рецептах, рецептах для микроволновой печи, рецептах приготовления.

Веганский строганов. Лук и грибы осторожно обжарить в топленом масле, добавить в мультиварку и залить бульоном и специями.Четыре часа приготовления, вы можете добавить сметану и мелко нарезанную петрушку, а затем подавать с макаронами или рисом для уютного вегетарианского обеда. Артишоки медленного приготовления.

18 сентября 2020 г. — Изучите доску Дайан Кули «Cuisinart Steamer Receipes», за которой следят 233 человека в Pinterest. Посмотрите больше идей о рецептах пароварки, пароварке, кухне.

Лосось, приготовленный на пару

Налейте в миску молоко, положите в нее масло и муку и взбейте. Не закрывайте крышку. Нажать СОУС, установить время 13 минут.Готовьте при открытой крышке, периодически помешивая. За 5 минут до окончания программы добавить соль, специи и мускатный орех.

Рецепты кеты на пару. Кета — очень вкусная рыба, но не все начинающие кулинары знают, что жарка ее портит. В результате получается довольно сухое блюдо. Поэтому вашему вниманию предлагаются рецепты приготовления кеты на пару. В пищевом отношении эта рыба имеет более низкое содержание жира, чем другой лосось. И это придает ей мягкий и нежный вкус.

Жареный лосось с пикантными травами в корочке.Вот простой и очень быстрый обед из филе лосося. Мой любимый способ приготовить на гриле свежее филе лосося. Замечательный острый укус. Рецепт на двоих вы потратите больше времени на еду, чем на готовку, и разве так не должно быть?

STARTER 2 4 6 Рис Арборио 100 г 200 г 300 г Пассата 100 г 200 г 300 г Черные оливки без косточек, крупно нарезанные 1 столовая ложка 2 столовые ложки 3 столовые ложки Бекон, нарезанный кубиками (натуральный или копченый) 75 г 150 г 230 г Лук, очищенный и нарезанный 1/2 1 11/2 Тертый сыр чеддер

6 декабря 2018 г. — Изучите доску Тони Гриллиот «Рецепты пароварки Tupperware», за которой следят 255 человек в Pinterest.Смотрите больше идей о рецептах пароварки, посуде, рецептах.

Рыба в мультиварке и пароварке

Нарезать филе кубиками 1,5 см, а лук и морковь — кубиками 0,5–1 см, нарезать имбирь и зелень. Выложите в миску все ингредиенты (кроме зелени) и перемешайте.

Картофель очистить и нарезать. Замочите картофель в воде, затем слейте воду и промойте. Добавьте в большую миску 2 литра воды, 2 столовые ложки кошерной соли, 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки уксуса.Выложите картофель в кастрюлю и полейте картофель водой с солью, сахаром и уксусом. Довести до кипения на сильном огне.

Лосось с шафраном Сан-чой лук Рагу из колбасы и фасоли Пикантный фарш Острый фарш из свинины с фасолью Острый жареный цыпленок Тушеный ягненок на пару Сладкий лосось с перцем чили Томатный кальмар Тунец утренний Гуляш из телятины Оссобукко из телятины Роллы из телятины с боккончини и томатным соусом Телятина с лимоном и орегано Курица целиком с картофелем закуска

Хранение и разогрев сладкого картофеля на пару (приготовление еды) Приготовление большой партии сладкого картофеля за один раз — отличный способ ускорить приготовление еды на неделю.Хранить. Остатки сладкого картофеля можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Разогреть. Нагрейте картофель в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока он не станет горячим.

Положите в скороварку куриные грудки, порошок чили, сахар, соль, лук, чеснок и зеленый перец. Накрыть банкой колы (я использовала кока-колу). Закройте крышку и убедитесь, что клапан закрыт. Готовьте под давлением на сильном огне 15 минут. Когда вы услышите звуковой сигнал, указывающий на завершение приготовления, вручную сбросьте давление.

Рецепт пирожных с картофелем и лососем

А пока приготовим печеный картофель: сначала обжарим лук и морковь, затем добавим томатную пасту и все вместе потушим. Затем рыбу переложить в глубокую сковороду или форму для запекания, сверху выложить запеченную рыбу, добавить колокольчик. перец нарезанный соломкой, лавровый лист

Связанные

5 основных преимуществ лосося для здоровья

Что такое лосось?

Лосось — жирная рыба, которую обычно классифицируют в океане, в котором она находится.В Тихом океане они считаются частью рода Oncorhynchus, а в Атлантике относятся к роду Salmo. Есть только один мигрирующий атлантический вид, но пять существующих видов тихоокеанских лососей: чавыч (или король), нерка (или красный), кижуч (или серебристый), розовый и кета. В Великобритании основным источником лосося является Шотландия, хотя доступны и другие разновидности.

Как и в случае со всей рыбой, устойчивость является проблемой. Узнайте больше на msc.org.

Откройте для себя полный спектр наших руководств по пользе для здоровья и ознакомьтесь с некоторыми из наших восхитительных рецептов из лосося, от простого запеченного лосося до лосося терияки с кунжутом пак-чой.

Пищевая ценность лосося

Порция лосося (выращенного и приготовленного) в 100 г содержит:

  • 232 ккал / 969 кДж
  • 25,2 г белка
  • 14,6 г жира
  • 7,3 мкг витамина D
  • 20 мкг селена

Каковы 5 главных преимуществ лосося для здоровья?

1. Может поддерживать здоровье сердца

Жирная рыба, такая как лосось, богата полиненасыщенными жирными кислотами омега-3.Эти жирные кислоты необходимы, потому что организм не может их производить, поэтому мы должны регулярно включать их в свой рацион. Наиболее полезные жирные кислоты омега-3, известные как длинноцепочечные, естественным образом встречаются в жирной рыбе в форме эйкозапентаеновой кислоты (EPA) и докозагексаеновой кислоты (DHA). Считается, что эти жирные кислоты способствуют здоровью сердца и помогают поддерживать кожу, суставы и гормональный баланс. Помимо сердечных заболеваний, ученые сейчас исследуют роль, которую потребление рыбы может играть в защите нас от некоторых видов рака и состояний, таких как астма, высокое кровяное давление, дегенерация желтого пятна и ревматоидный артрит.

2. Может поддерживать функцию мозга

Нам давно говорили, что рыба — это «пища для мозга», и есть убедительные доказательства, подтверждающие это. Исследования показывают, что регулярное потребление снижает потерю мозга, связанную с возрастом, и может улучшить память — за это отвечают омега-3 жирные кислоты. Исследования, посвященные изучению роли жирных сортов рыбы, показали, что они полезны при таких состояниях, как болезнь Альцгеймера, депрессия и рассеянный склероз.

3. Может оказывать противовоспалительное действие

Жирная рыба играет важную роль в смягчении последствий воспаления, что имеет ключевое значение для лечения ряда хронических заболеваний, включая диабет и рак.Исследования показывают, что употребление в пищу большего количества жирной рыбы, такой как лосось, может помочь снизить уровень маркеров, указывающих на воспаление.

4. Может быть защитным

Розовый цвет лосося обусловлен высоким содержанием защитного антиоксиданта, называемого астаксантином. Это соединение было связано со снижением риска сердечных заболеваний за счет повышения уровня холестерина и работы в сочетании с жирными кислотами омега-3 для защиты мозга и нервной системы.

5. Может способствовать здоровому старению

Лосось — хороший источник белка, который важен для поддержания здоровья костей, предотвращения потери мышечной массы и помогает организму исцеляться и восстанавливаться.Его богатое содержание астаксантина может помочь сохранить эластичность кожи, уменьшить признаки старения и защитить кожу от ультрафиолетовых лучей.

Безопасен ли лосось для всех?

Жирная рыба богата питательными веществами и содержит полезные жирные кислоты омега-3; К сожалению, жирные разновидности рыбы, такие как лосось, могут содержать низкие уровни загрязняющих веществ, таких как диоксины и полихлорированные бифенилы. По этой причине некоторым группам рекомендуется свести к минимуму употребление жирной рыбы, которую они едят, до двух порций в неделю.Сюда входят:

Если вас беспокоят загрязняющие вещества, удаление кожи и любой темной мякоти лосося может помочь минимизировать их уровень.

Рецепты лосося

Лосось и шпинат с кремом тартар
Весенний лосось с мятными овощами
Клейкий лосось с китайской зеленью
Суперполезные бургеры с лососем
Рыбные котлеты с лососем и имбирем


Эта статья была отрецензирована 9 февраля 2021 года Керри Торренсом.

Джо Левин — зарегистрированный диетолог (RNutr) Ассоциации по питанию со специализацией в области общественного здравоохранения.Следуйте за ней в Twitter @nutri_jo.

Вся информация о здоровье на сайте bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или другого специалиста в области здравоохранения. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Рецепт лосося в лимонно-укропном соусе

Я сделал это сегодня вечером из филе кеты, которое было в моей морозильной камере.Однако я внес несколько изменений в рецепт. У меня под рукой не было лука-шалота, поэтому вместо этого я нарезал два зубчика чеснока. Я использовал всего 2 столовые ложки сливочного масла вместо требуемых 10 столовых ложек. После обжарки чеснока я больше не добавляла масла. Кремом не пользовалась. Вместо этого я использовал 1 стакан 1% молока. Я загустила соус 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала, смешанной с 1 столовой ложкой молока. Я также запекала лосось в духовке, а не на сковороде. Я выложил форму для запекания алюминиевой фольгой, поместил в нее лосося и залил сверху соусом.Затем я запекал лосось в течение 15 минут при 400F. (Хорошее практическое правило для запекания рыбного филе — 10 минут на дюйм толщины при 400F). Это было превосходно, и я обязательно сделаю это снова.

Вкусно. Это один из лучших рецептов лосося, которые я пробовала. Я использовала чеснок вместо лука-шалота (его не было), и он оказался отличным. Я все время готовила в духовке, и это было очень влажно и ароматно. Я позабочусь, чтобы это было в постоянном файле. Спасибо за сообщение.

Это была моя первая попытка приготовить рыбу. Было очень вкусно. Я сделал некоторые изменения, чтобы добавить аромат и убрать жир. Я использовал свежий укроп и тимьян (вдвое больше сухих) по совету рецензентов. Я заменил сливки молоком (поэтому я использовал 1 стакан 2% молока вместо 1/2 стакана жирных сливок и 1/2 стакана молока). Думаю, я использовал всего 4 столовые ложки сливочного масла. Не думаю, что я добавил больше масла в соус, когда он стал густым (если я это сделал, это не было 1/4 стакана), и использовал около 1/8 столовой ложки при первом приготовлении лосося.Когда лосось готовился в соусе, я решил немного разбавить соус большим количеством молока, лимонного сока и вина, чтобы можно было полить соусом пшеничную пасту. Это было превосходно! Больше трав ему не понадобилось, так как оно было достаточно ароматным.

Это так хорошо! Мне очень понравились некоторые другие рецензенты, и я все время запекал лосося. Я приготовил соус отдельно и подавал его с лососем. Я использовал 2 TBS. сливочного масла с луком-шалотом, но только затем размешать еще с 1/2 столовой ложки.масла в конце. Я думаю, что все остальное масло не нужно. Без него было здорово! Я использовал сливки и 1% молоко. Я использовал куриный бульон вместо вина и не добавлял лишней соли. Это было довольно легко приготовить, и соус хорошо сочетался с брокколи на пару и молодым картофелем. Мне очень понравился соус, а лосось всегда вкусный!

Это было УДИВИТЕЛЬНО. Я немного исправил — я использовал молоко вместо сливок и чеснок вместо лука-шалота — из-за отсутствия этих ингредиентов.Я также добавил около столовой ложки кукурузного крахмала в соус, чтобы он загустел. За последние несколько минут приготовления соуса я добавил около 3 т каперсов. НЯМ! Я также запекла лосось (375 в течение 25 минут), а затем полила соусом сверху. Вкусные!!!

Я только что закончил свою тарелку и ВАУ. Это было здорово! Я использовал только половину количества масла. Вкус был очень похож на соус, который вы получаете с лососем в корочке с травами на Cheesecake Factory. Я буду делать это снова и снова!

Я понимаю, как этот соус был бы фантастическим, но, дорогой господин, что со всем маслом ?! Я начал с одной маленькой луковицы и одного зубчика чеснока, а затем приступил к приготовлению соуса, как было предложено.Это было потрясающе после того, как молоко / сливки загустели, мне очень понравилось вино и уксус за глубину вкуса, а травы были прекрасными. (Я увеличил вдвое укроп и половину тимьяна, чтобы получился укропный соус.) Затем нужно было добавить 1/4 стакана масла. Я с подозрением относился к этому, но хотел сделать рецепт так, как написано в первую очередь, поэтому я согласился с ним. На этом этапе все еще было нормально. А еще 1/4 стакана масла для жарки рыбы? Тогда что смешать с остальным соусом? Очень странно. В конце концов, я снял с рыбы как минимум половину этого масла перед смешиванием, потому что оно выглядело неправильно, но все же получилось жирным.Так грустно, как то, что я мог попробовать, соус был великолепен. Я большой поклонник готовить сытные блюда, но тут я должен задаться вопросом, есть ли в рецепте какой-то типо. Но я, безусловно, извлек из этого урок. Я планирую снова и снова готовить этот соус для рыбы — без масла. Спасибо за рецепт, я уверен, что в следующий раз он будет великолепен на 5 звезд!

Моей семье очень понравился этот лосось. Соус очень вкусный и подойдет к любой рыбе. Я использовал СВЕЖИЙ укроп и тимьян (вдвое больше).Это лучшая-легкая и свежая дегустация!

Это был отличный рецепт, который очень легко приготовить. Я бы рекомендовал использовать меньше масла, так как лосось уже жирная рыба. У меня также не было белого вина, и я готовил его полностью без него, и оно вышло великолепно. Также я заменил лимонный перец обычным белым перцем, потому что я уже чувствовал, что у него достаточно лимонного вкуса, и не хотел, чтобы соус стал горьким.

Мы с мужем думали, что это ОЧЕНЬ кислое и почти горькое.И я даже не использовал все 5 столовых ложек лимонного сока! Мы были просто рады, что у нас не было белого винного уксуса, чтобы добавить кислый вкус соуса. Неутешительно.

Стейк из говядины в мультиварке. Как приготовить стейк из кеты в мультиварке

Предлагаем Вашему вниманию среднюю обжарку. Как известно, стейки делятся на три категории по степени прожарки: стейк с кровью, средний и глубокий. Только говядину готовят с кровью, поэтому мы расскажем, как приготовить свинину в мультиварке средней и жесткой.

Состав:

  1. Свинина (лопатка или корейка) 2 ломтика (около 500 граммов).
  2. Базилик сушеный 1-2 ст.
  3. Свежий базелик (по желанию для украшения).
  4. Лимонный сок 2 ст.
  5. Масло оливковое или растительное (для жарки).

Стейк из свинины пошаговый рецепт в мультиварке

  • Сначала подготавливаем мясо: тщательно промываем, аккуратно срезаем лишний жир, чтобы не повредить волокна.
  • Высыпать сушеный базилик в глубокую миску и влить лимонный сок, перемешать ингредиенты, натереть этой смесью мясо и оставить в миске мариноваться примерно на полчаса.

Если вы знаете, что мясо свежее, вы можете обойтись без маринования.

  • Смажьте чашу мультиварки оливковым или растительным маслом, включите режим «жарка» на 15 минут. Ждем, когда чаша нагреется (таймер начнет обратный отсчет).
  • Осторожно выложите стейки на горячую сковороду мультиварки и жарьте при открытой крышке по 7 минут с каждой стороны.
  • По истечении времени снова установите режим «жарка», только на 10 минут, теперь жарьте с закрытой крышкой. По 5 минут с каждой стороны.

Мясо переворачивать только лопаткой, стараясь не повредить (не проткнуть) стейки, иначе сок стечет и готовое мясо получится жестким.

При таком способе приготовления мясо готовится «средней прожарки», то есть средней прожарки.Кто хочет жареные стейки, второй должен установить программу жарки на 15 минут и за это время перевернуть свинину 2 раза.

Стейк обжаренный СРЕДНИЙ в мультиварке REDMOND

Свинина в мультиварке готова. Подавать с зеленью и овощами, а также с гарниром. Стейк из свинины в мультиварке рецепт достаточно простой, и для приготовления этого блюда не потребуются навыки повара. А ваша мультиварка сделает ее более диетической и полезной, чем та, которую вы можете заказать в большинстве ресторанов, хорошо готовить и есть вкусно

Стейк — это цельный кусок мяса или рыбы, который радует только размером.

Что сказать о вкусе!

Стейк отлично смотрится на любом торжестве, украсит обед и хорошо утолит голод. Приготовить его в мультиварке очень легко, что мы и сделаем.

Стейк в мультиварке — общие принципы приготовления

Чаще всего стейки готовят из свинины, телятины, рыбы. Сейчас очень популярной стала индейка. В этом случае стейки нарезают из массивной грудины птицы. Толщина обычно составляет от одного до двух сантиметров, размер ничем не ограничен, только площадь мультиварки.Поскольку стейки готовятся в один слой, сложно приготовить больше трех, максимум четырех порций за раз.

В мультиварке стейки можно запекать, жарить, готовить на пару. Перед этим продукт посыпают специями или маринуют в соусе. Выбор специй зависит от рецепта и основного ингредиента.

Стейк из свинины в мультиварке (в горчичном соусе)

Рецепт жареных и сочных стейков из свинины в мультиварке, которые желательно заранее замариновать.Используется гранулированная горчица.

Ингредиенты

2 стейка по 0,5 кг;

1 ложка горчицы;

2-3 столовые ложки сметаны;

Соль, зубчик чеснока, смесь перцев;

Оливковое масло.

Приготовление

1. Вымойте стейки из свинины и хорошо протрите их салфетками. На них не должно быть капель воды. Не отбивайте мясо.

2. Натереть кусочки смесью соли и перца.

3. Смажьте верх тонким слоем горчицы. Делать это нужно руками, чтобы соус лучше проник в мясо.

4. Поверх горчицы нанести слой сметаны с предварительно измельченным зубчиком чеснока.

5. Положить стейки друг на друга, оставить не менее четырех часов. Время от времени меняйте кусочки, чтобы мясо равномерно замариновалось.

6. Включите мультиварку. Установите «Фрай», сразу же залейте тонким слоем оливкового масла.

7. Выдавить стейки из сметанного соуса и положить в горячее масло. Сверху тоже посыпаем свининой.

8. Закройте мультиварку на десять минут, затем переверните мясо и готовьте еще 10 минут. Точное время зависит от мощности устройства. Проверяем мясо проколом. Если сок непрозрачен, появилась сукровица, то стейки можно еще подержать.

9. Горячую свинину выложить на плоские тарелки, подавать с зеленью, свежими овощами.

Стейк из говядины в мультиварке (в кефирном маринаде)

Вариант сочного и нежного стейка в мультиварке, для которого необходима телятина или молодая говядина.Поскольку мясо этого вида само по себе достаточно сухое, желательно накануне его замариновать и дать постоять в кефирном соусе не менее четырех часов.

Состав

Два стейка;

120 мл кефира;

Соль, перец, лавр;

1 ч.л. итальянских трав;

Приготовление

1. Желательно немного взбить говядину, чтобы эластичные волокна стали мягче. Возьмите кухонный молоток и аккуратно проведите по кусочкам с обеих сторон.Не нужно усердствовать, чтобы мясо не потеряло сок.

2. Кефир смешать с итальянскими травами, посолить, поперчить, хорошо размешать. Желательно использовать жирный кефир, можно использовать ряженку или простоквашу без ароматизаторов.

3. Положите на дно чаши лавровый лист.

4. Полить куски мяса соусом и намазать лавром. Залить остатками кефира, накрыть крышкой и убрать мариноваться в холодильник. Время от времени переворачивайте говядину.

5. Через некоторое время вынуть мясо из кефирного маринада и хорошо его отжать. Поставить на решетку и дать стечь остаткам соуса.

6. В мультиварку налить масло, хорошо разогреть в режиме жарки.

7. Выложить стейки, обжарить под крышкой до румяной корочки.

8. Открыть, перевернуть и тоже обжарить на другой стороне.

Стейк из индейки

Турция сейчас очень популярна, и не только среди сторонников здорового питания.Почему бы не приготовить из него стейки? Массивная грудина птицы рассекается всегда поперек волокон, толщиной до двух сантиметров.

Состав

3-4 стейка около 500 грамм;

Луковая головка;

Одна морковь;

Специи, масло.

Приготовление

1. Приправьте кусочки индейки специями, оставив их мариноваться по желанию.

2. Влить масло и нагреть. Весь процесс приготовления будет проходить в режиме запекания.

3. Положите индейку на дно мультиварки и жарьте по пять минут с каждой стороны.

4. Пока птица готовит, нарежьте лук, натрите морковь.

5. Добавьте овощи к слегка обжаренной индейке.

6. Закройте мультиварку, готовьте в таком режиме еще двадцать минут. Вы можете перейти на другую сторону, но не делайте это часто.

Стейк из лосося в мультиварке с грейпфрутом

Вариант рыбного стейка с непревзойденным вкусом.Вместо грейпфрута можно использовать апельсин или другой цитрус. Вкус будет немного другим, но тоже достойным.

Состав

2 стейка из лосося;

2 столовые ложки масла;

1 грейпфрут;

Соль, перец, рыбная приправа.

Препарат

1. Разбираем грейпфрут. Снимаем шкурку, очищаем срезы от пленок. Отложите половину. Из оставшихся ломтиков выжать сок.

2.Промытые сушеные кусочки лосося натереть специями для рыбы, солью и перцем.

3. Выжатый сок смешать с одной ложкой масла, залить лососем.

4. Дать рыбе замариноваться полчаса. Вы можете хранить лосось дольше, но в этом случае желательно поставить рыбу в холодильник.

5. Влейте в мультиварку оставшееся масло, а точнее смажьте тазик одной ложкой.

6. Слегка отжать семгу и переложить ее в предварительно разогретую в режиме запекания посуду.

7. Положите предварительно очищенные и отложенные дольки грейпфрута.

8. Закрыть, рыбу варить полчаса. При желании переверните лосось, чтобы он подрумянился с обеих сторон. Но делать это нужно не в самом начале приготовления, а ближе к концу.

Сочный стейк в мультиварке с лососем на пару

Рецепт нежного и сочного стейка из лосося, который готовится на пару в корзине. Ароматный соус подчеркивает удивительный вкус красной рыбы. Вместо майонеза можно взять сметану.

Состав

2 стейка;

1 ложка горчицы;

2 маринованных огурца;

Зелень, специи.

Приготовление

1. Разрежьте лимон пополам. Из одной части выжмите сок, смешайте его с солью, перцем или возьмите готовые приправы для рыбы.

2. Натереть стейки лимонным соусом. Оставляем рыбу на тридцать минут.

3. Нарезать остатки цитрусовых тонкими дольками.

4.Лосось выложить в корзину мультиварки, сверху рассыпать тонкие кружочки лимона.

5. Налейте воду в таз, сразу же используйте кипяток, чтобы сократить время. Кидаем горошины перца и цедру лимона, из которых мы выжали сок для маринования рыбы.

6. Включить пар, варить 20 минут. Этого времени достаточно, чтобы приготовить рыбу.

7. Пока готовится лосось, приготовьте ароматный соус. Для этого взбейте в блендере кусочки одного огурца, майонеза и горчицы, в конце добавьте немного зелени, чтобы она не превратилась в пюре.

8. Достаньте стейки из поддона пароварки, разложите по тарелкам, полейте соусом. Второй огурец нарезаем тонкими пластинами, украшаем блюдо.

Стейк из свинины в мультиварке с чесноком

Ароматный рецепт стейка, который обязательно получится сочным. Готовим не больше двух кусков, чтобы мясо удобно ложилось на дно мультиварки.

Состав

2 стейка;

4 зубчика чеснока;

Соль, приправы для мяса;

Препарат

1.Промойте кусочки свинины.

2. Очистить чеснок и нарезать дольки. Посыпать специями для мяса. Но можно взять любые приправы или собрать смесь самостоятельно.

3. Острым ножом делаем поперечные проколы по бокам.

4. Вставить кусочки чеснока, по возможности фаршировать оба стейка.

5. Поверх мяса ничего кроме соли натирать не нужно.

6. На дно кастрюли налить ложку масла, включить мультиварку для жарки.

7. Выложить фаршированное мясо, варить по 15 минут с каждой стороны.

8. Вынуть свинину, подавать горячую. При этом чеснок можно оставить в кусках мяса или удалить тем же острым ножом.

Стейк из индейки с вином

Вариант нежнейшего стейка из индейки, который готовится с добавлением вина. Мы используем столько мяса, сколько поместится в один слой чаши мультиварки. Вино можно брать любое, но лучше сухое белое или красное.

Состав

0.5-0,6 кг индейки;

50 мл вина;

40 мл соевого соуса;

Ложка масла.

Приготовление

1. Нарезать индейку стейками. Толщина не должна превышать 1,5 сантиметра.

2. Поперчить соевый соус, полить кусочками птицы, хорошо растереть руками. Оставляем индейку на час.

3. Нагрейте ложку сливочного масла в режиме запекания.

4. Раскладываем кусочки птицы и жарим 15 минут.

5. Переверните на другую сторону, обжарьте индейку еще десять минут.

6. Залейте кусочки вином, готовьте по той же программе, но не закрывайте крышку.

7. Как только вино испарится и из мультиварки выходит необыкновенный аромат, индейка готова!

Стейки не жарятся с большим количеством жира. Достаточно смазать только дно мультиварки.

Маринад — залог нежного, запеченного стейка. Но не кладите в нее продукт для жарки.Перед приготовлением стейк хорошо отжать, желательно просушить или протереть салфетками. Иначе кусочки не поджариться, позволят стечь соку, не сможет образоваться корочка.

Стейки нужно класть только в разогретую мультиварку. Чтобы не перегреть покрытие на чаше, нужно сразу смазать емкость или налить на дно немного масла.

Если вы планируете готовить стейки с зеленью и обилием специй, то нужно помнить, что кусочки могут пригореть.Поэтому посыпать мясо лучше в середине цикла, как это делают повара в ресторанах.

Стейк из свинины в мультиварке гарантированно получится сочным и мягким. Правильный выбор специй и программы скороварки Редмонд обеспечат королевский ужин. Рецепт на удивление прост. Сочный стейк в мультиварке приготовит даже неопытный повар.

Состав:

  • Стейк (свинина) — 0,5 кг;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Масло растительное — 2 столовые ложки;
  • Вода — 300 мл;
  • Розмарин — ½ чайной ложки;
  • Бадиан — 2 соцветия.

Способ приготовления:


Рыбный стейк на пару с соусом тартар

Стейк из лосося на пару в мультиварке — здоровая альтернатива блюду на гриле. Можно использовать мясо красной рыбы (семга, форель, кета) и трески. Стейк из трески имеет наименьшее количество жира. Среди семги стейк из лосося является самым питательным, за ним следует стейк из кеты. Самым диетическим считается стейк из форели. Из какой рыбы приготовить блюдо решать только вам. Все блюда, приготовленные на пару, полезны и менее калорийны.

Состав:

  • Рыбный стейк (семга, семга, кета, треска, форель) — 4 шт .;
  • Лимон — 1 шт .;
  • Майонез — 100 мл;
  • Горчица (баварская) — 1 столовая ложка;
  • Огурец маринованный — 3 шт .;
  • Соль — 1 ч.
  • Черный перец по вкусу.

Способ приготовления:


«Гнезда индейки»

Если вы страдаете лишним весом или атеросклерозом, и жареные мясные блюда вам противопоказаны, не отчаивайтесь.Стейк из индейки в мультиварке — это то, что вам нужно и что можно сделать. Мягкое низкокалорийное мясо полезно для здоровья. Он обогащает организм витаминами и чистым белком. Есть много способов приготовить стейк из индейки в мультиварке. Мы представим вам интересный и необычный рецепт, способный очаровать самых привередливых гостей.

Состав:

  • Индейка (стейки) — 3 шт .;
  • Помидор — 2 шт .;
  • Картофель — 3 шт .;
  • Петрушка свежая — 1 пучок;
  • Сыр твердый (желательно сулугуни) — 100 г;
  • Масло растительное — 2 столовые ложки;
  • Черная соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:


Стейк, приготовленный в мультиварке, — вкусное и полезное блюдо. Ароматное, мягкое, сохраняющее все свои ценные свойства, мясо в режиме «жарка» или «запекание» дойдет до готовности в короткие сроки — за 15-30 минут. В мультиварке можно приготовить стейки из свинины, говядины, баранины, птицы и рыбы. Сам процесс приготовления доставит хозяйке минимум хлопот и максимум удовольствия!

При приготовлении в мультиварке мясо не только сохраняет все свои ценные качества — оно буквально отваривается в собственном соку, что делает его необычайно сочным и нежным.Стейки в мультиварке прекрасно подойдут как для повседневного обеда, так и для особого случая.

Стейк из говядины в мультиварке

Классический вариант — стейк из говядины. Для того, чтобы обжарить этот стейк в мультиварке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • порционный кусок говядины;
  • набор специй для жарки или обычная соль и перец;
  • оливковое или растительное масло.

Чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным и полезным, следует придерживаться некоторых правил при выборе мяса:

  • стейк не должен быть толщиной более 3 см;
  • мясо следует разрезать не вдоль волокон, а поперек;
  • говядину лучше брать с прослойками, чтобы стейк получился нежнее;
  • Мясо лучше охлажденное, а не замороженное.

Сначала посыпаем мясо специями и оставляем мариноваться на 10 минут при комнатной температуре. В это время включите мультиварку, чтобы ее чаша хорошо нагрелась, при этом должен быть установлен режим «жарка» или «выпечка».

Стейк смазывают маслом, кладут в миску и обжаривают при открытой крышке несколько минут, после чего переворачивают и обжаривают с другой стороны. Эти манипуляции повторяются еще раз, затем готовое блюдо кладут на доску и оставляют на пару минут.

Стейк, приготовленный в мультиварке, подают как самостоятельное блюдо или с гарниром — для этого отлично подойдет салат из свежих овощей и зелени.

Стейк из свинины в мультиварке

Хотя говядина считается одним из основных продуктов для стейков, повара уже давно научились использовать и другие виды мяса. Говядина ни в коем случае не уступает свинине по вкусовым качествам и популярности. Для приготовления стейка в мультиварке из свинины потребуется:

  • порционный кусок свинины;
  • специй и соли;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • масло растительное.

Мясо промывают и сушат бумажным полотенцем, затем солят и поперчивают. Мультиварка включается на режим «запекание» или «жарка», в ее чашу добавляется немного растительного масла. Внутрь кладут мясо, добавляют к нему чеснок и специи. Стейк обжаривается с открытой крышкой.

За некоторое время до приготовления можно добавить в чашу небольшое количество воды и переключить мультиварку в режим «тушение». Блюдо будет готово через 30-40 минут.

Стейк из баранины в мультиварке

Баранина сегодня не такое популярное мясо, как говядина или свинина, но стейк из баранины в мультиварке — самое нежное и вкусное блюдо! Особенно, если готовить по всем рекомендациям.

Для стейка из баранины вам понадобится:

  • филе баранины;
  • специй, соль;
  • чеснок;
  • Укроп;
  • орегано;
  • масло растительное.

Филе баранины промывают и нарезают порциями по 200 г — стейками, которые натирают специями и солью по вкусу. В отдельной емкости измельчаем чеснок и зелень. Стейки некоторое время маринуют в смеси чеснока и зелени.

В чашу мультиварки налито масло растительное, включен режим «жарка».Выложите стейки в разогретую посуду, закройте мультиварку крышкой. Примерно через 10 минут откройте крышку и переверните стейк. Все время приготовления занимает около 20 минут. Подается блюдо со свежими овощами.

Рецепты стейков в мультиварке очень похожи и имеют лишь несколько отличий. Главное, что объединяет эти рецепты, — это результат: мягкое, аппетитное, вкусное мясо, сохранившее свои полезные свойства.

Качество стейка во многом зависит от выбранного мяса.Хотя говядина считается идеальным мясом для стейка, многие предпочитают использовать для этого блюда свинину.

Тонкости приготовления

  • Если он молодой, то стейки из него сочные и практически без специфического запаха. Для их приготовления подойдет шейка свиной тушки, а также мякоть, в которой мало соединительной ткани.
  • Для улучшения вкуса рекомендуется замариновать мясо в уксусе, лимонном соке или вине.
  • Перед жаркой его часто смазывают горчицей.Хорошо размягчает волокна мяса.
  • Перед приготовлением стейки смазывают маслом, а затем быстро обжаривают. Плотная корочка не даст соку выйти, а мясо останется сочным.
  • Мультиварка отлично справится с приготовлением этого блюда. Стейки готовятся в режимах «Выпечка», «Жарка». В некоторых установках для этого используется программа «Мультиповар». Чтобы стейки не прилипали к миске, слегка смажьте ее маслом.
  • Если стейки недостаточно мягкие, их можно довести до готовности в режиме «Тушение».
  • Стейки из свинины никогда не подаются «с кровью» или слегка приготовленными. Их всегда нужно доводить до полной готовности.
  • Чтобы на стейках образовалась золотисто-коричневая корочка, их необходимо перед жаркой просушить, удалив влагу, иначе они не будут жариться, а тушатся.

Стейки из свинины с пивом в мультиварке

Состав:

  • филе свинины — 500 г;
  • Пиво
  • — 300 мл;
  • соль по вкусу;
  • черный перец по вкусу.

Способ приготовления

  • Промойте свинину и обязательно просушите бумажным полотенцем. Нарезать ломтиками по 2 см.
  • Положить в таз. Долейте пиво. Оставить мариноваться на час.
  • Удалить лишнюю влагу. Посыпать специями. Сбрызнуть маслом.
  • Смажьте чашу мультиварки маслом. Прогреть в режиме «Выпечка». Выложите кусочки мяса в один слой.
  • Закройте крышкой и готовьте 15 минут. Затем аккуратно переверните стейки и готовьте еще 15 минут.
  • Оставить на огне на 5-10 минут, затем подавать.

Стейки из свинины в остром маринаде в мультиварке

Состав:

  • филе свинины — 500 г;
  • масло растительное — 2 ст. л .;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • розмарин, тимьян — по вкусу;
  • соль;
  • лимонный сок — 50 мл.

Способ приготовления

  • Свиное филе вымыть, обсушить, нарезать порциями.
  • В миске смешайте лимонный сок, измельченный чеснок, специи, масло и соль.
  • В этой смеси замариновать стейки 1-2 часа.
  • Снова просушите. Чашу мультиварки смазать маслом, разогреть в режиме «Выпечка». На дно выложить кусочки мяса одним слоем. Жарьте их при закрытой крышке по 10 минут с каждой стороны.
  • Если вы не уверены в готовности стейков, их можно выдержать в режиме нагрева еще 5-10 минут.

Стейки из свинины с перцем в мультиварке

Состав:

  • филе свинины — 500 г;
  • перец болгарский — 1 ч.
  • соль;
  • черный перец;
  • масло растительное — 2 ст.л .;
  • сок половинки лимона.

Способ приготовления

  • Свиное филе вымыть и обсушить. Нарезать кружочками.
  • Смешайте перец, соль и перец.
  • Полить мясо лимонным соком. Хорошо смажьте маслом, присыпьте специями. Оставляем мариноваться на полчаса.
  • Смажьте дно чаши мультиварки маслом. Разогрейте, установив программу «Выпечка» или «Жарение». Выложите мясо в миску. Жарить по 10 минут с каждой стороны до румяной корочки.
  • Оставьте стейки в закрытой мультиварке на несколько минут, затем выложите на тарелки.

Записка хозяйке

Вы встретили самые распространенные рецепты стейка из свинины в мультиварке. Вы можете приготовить мясо с совершенно новым вкусом, расширив список специй и зелени. Или попробуйте замариновать мясо, например, в майонезе или вине. Экспериментируйте!

Блюда из рыбного филе в мультиварке. Рецепты рыбы на пару в мультиварке

Рыба однозначно вкусная и полезная.Но нужно уметь его готовить, тем более, что делать это желательно быстро, ведь зачастую ни одной хозяйке не хватает времени. Лучшее решение — рецепт рыбы в мультиварке. С помощью современного устройства можно приготовить еду намного быстрее и проще, чем раньше.

Рыба в мультиварке, запеченная в фольге

При запекании в фольге можно получить более здоровый продукт, чем при обычном жарении. При этом вкус ничуть не хуже. Чтобы убедиться в этом, возьмите филе рыбы, два помидора, одну луковицу, сто пятьдесят граммов сыра, специи, сметану или майонез.Для этого блюда можно взять любую рыбу. Если это большая тушка, достаточно одной, а если маленькая, то лучше взять несколько. Рыбу промыть и обсушить, помидоры нарезать кружочками, лук — полукольцами, сыр — кружочками. Сложите фольгу в прямоугольник размером с вашу рыбу, положите туда тушку и присыпьте специями, смажьте сметаной или майонезом. Сверху посыпьте луком, помидорами и сыром. Края фольги загните вертикальными сторонами, чтобы сок не стекал в чашу мультиварки.Включите режим «выпечка» на полчаса и наслаждайтесь вкусом. Тем более такая рыба в мультиварке удобна тем, что после приготовления не нужно мыть прибор. А еще можно подавать прямо в фольгированной «лодочке», с любым гарниром.

Жареная рыба в мультиварке

Хрустящая корочка и ароматное мясо под ней — вот почему все любят жареную рыбу.

Готовить можно как на сковороде, так и в мультиварке. Если задача, как приготовить рыбу в мультиварке максимально полезная и диетическая, вас не смущает, попробуйте следующий рецепт.Возьмите одну рыбу, муку, растительное масло, приправы и соль. Рыбу выпотрошить и промыть, отделить хвост и голову, посолить и присыпать специями. При желании можно разделить рыбу на порции, особенно если у вас крупная особь. Обвалять тушку в муке, в миску налить растительное масло и немного разогреть в режиме «запекание». Положить туда рыбу и жарить по четверти часа с каждой стороны. Если вам нравится более хрустящая корочка, вы можете готовить дольше. Лучше всего такую ​​рыбу в мультиварке сочетают с картофельным пюре или отварным рисом в качестве гарнира.

Рыба в овощном маринаде

Самая оригинальная рыба в мультиварке готовится в специальном овощном маринаде. Вам понадобится килограмм филе, три луковицы, три моркови, растительное масло, пара помидоров, несколько зубчиков чеснока, соль, три столовые ложки кетчупа или макарон, лавровый лист, специи и зелень. Очищенный лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, помидоры нарезать кубиками. Филе нарезать порционными кусочками. В чашу мультиварки налить масло, добавить томатную пасту и чеснок со специями.Первым слоем выложить лук, затем морковь и помидоры. Поверх овощной смеси выложить кусочки рыбы. Включите режим «тушение» на полтора часа. После окончания приготовления блюдо выдержать в режиме «разогрев» десять минут, после чего подавать на стол особым образом. Рыбу нужно вынуть и распределить порциями по тарелкам, а содержимое посуды тщательно перемешать и вылить по кусочкам. Осталось только украсить готовое блюдо зеленью.

Рыба — один из самых здоровых продуктов. По содержанию полезных компонентов он намного превосходит мясо. Но не каждая хозяйка умеет правильно и вкусно приготовить рыбу.

Рыба, приготовленная в мультиварке, получается нежной и сохраняет максимальную пользу. К тому же приготовление пищи в мультиварке делает процесс приготовления простым и удобным. Рыбу в мультиварке можно приготовить несколькими способами: запечь, отварить, тушить и приготовить на пару.

Сегодня я хочу предложить вам несколько интересных рецептов приготовления этого замечательного блюда.
Рыба в фольге в мультиварке

Мультиварка по рецепту рыбы

Мультиварка с режимом «Выпечка»; нож; разделочная доска; фольга.

Состав

Как правильно выбирать ингредиенты

  • Рыбу нужно брать максимально свежей, без потемнений и неестественных пятен. Запах должен быть без горечи и кислотности.
  • Перед приготовлением рыбу необходимо хорошенько нарезать. Обязательно срезают плавники, голову, хвост и очищают внутренности.Не забудьте промыть рыбу как внутри, так и снаружи. Внутри рыбы не должно быть черной пленки и крови.
  • Дальше по желанию. Можно приготовить рыбу целиком, фаршировать. Можно нарезать стейками или филе.
  • Лучше выбирать рыбу с меньшим содержанием косточки. Рыба, приготовленная в мультиварке, получается очень нежной, поэтому, если в ней останутся косточки, это испортит весь вкус.
  • Часто рыбу перед приготовлением маринуют в различных соусах и маринадах.

  1. Чистим, промываем 420 г форели и отрезаем голову и плавники.Режем рыбу на две части. Очищаем и нарезаем кольцами 2 луковицы. Также нарезаем кольцами 2 помидора.
  2. Складываем фольгу двойным слоем в прямоугольник, чтобы можно было полностью обернуть кусочек нашей рыбы.

  3. Положите один кусок рыбы в середину фольги и натрите 1 г хмеля-сунели, 1 г соли и 1 г перца.

  4. Смажьте нашу рыбу 15 г сметаны.

  5. Поверх сметаны выложить половину нарезанного лука и помидор.

  6. Покройте помидоры 25 г сыра. Его можно натереть на крупной терке, а можно положить кусочками.

  7. Формируем из фольги бортики так, чтобы получилось что-то вроде лодочки.

  8. Так же поступаем со второй рыбкой. Все ингредиенты делим поровну на две части.
  9. Ставим форель в чашу мультиварки и закрываем крышкой. Устанавливаем режим «Выпечка» на 35 минут.


  10. По истечении времени блюдо готово.Подавайте прямо в лодке, чтобы сок не вытек.

Видео-рецепт

Посмотреть видео о приготовлении вкусной и сочной рыбы в фольге в мультиварке.

Рыба на пару с гарниром в мультиварке

Время приготовления: 85-90 минут.
Порций: 4-5.
Калорийность на 100 г: 112 ккал.
Кухонная утварь и оборудование: мультиварка с режимом «Крупа»; фольга; нож; разделочная доска; глубокие миски; ложки.

Состав

Последовательность приготовления

  1. Очищаем, промываем и разрезаем 820 г рыбы на порционные кусочки.

  2. Выложить нарезанную рыбу в глубокую тарелку и влить 240 г молока. Оставьте на полчаса, а лучше на час.

  3. Когда рыба постояла нужное время, положите ее на бумажное полотенце и тщательно высушите.

  4. В глубокой тарелке смешайте 40 г горчицы, 2 г сушеной петрушки, 2 г сушеного укропа и 1-2 г сушеного тимьяна.Смешиваем.

  5. Полученной смесью намазать каждый кусок рыбы.
  6. Выложить фольгу в посуду для пароварения и выложить на нее нашу рыбу. Нарезать небольшими кусочками 15 г сливочного масла (оно должно быть замороженным) и сверху выложить рыбу.

  7. Насыпать в чашу мультиварки 150 г гречки, всыпать 1-2 г соли и залить 280 г фильтрованной воды.

  8. Форму с рыбой в мультиварке ставим поверх гречки и закрываем крышкой.

  9. Устанавливаем режим «Крупы» на 30 минут.


  10. По истечении времени подать гречневую кашу с рыбой и залить соком, образовавшимся при варке.

Видео-рецепт

Посмотрите видео рецепт приготовления вкусной рыбы с гарниром на пару.

Рыба с овощами в мультиварке

Время приготовления: 65-70 минут.
Порций: 5-6.
Калорий на 100 г: 143 ккал.
Кухонная утварь и оборудование: мультиварка с режимами «Жарка» и «Крупы, Рис»; нож; разделочная доска; фольга; глубокие тарелки; ложки; мультистекло.

Ингредиенты

Последовательность приготовления

  1. В глубокой миске смешайте 2 г рыбной приправы и 1-2 г соли.

  2. Полученной смесью потрите 760 г трески.

  3. Очистить, вымыть и мелко нарезать 1 луковицу.

  4. Очистить, вымыть и нарезать 1 морковь небольшими полосками.

  5. Вымойте и нарежьте 1 болгарский перец небольшими кубиками.

  6. Нарезать 1 лимон кружочками.

  7. В холодной воде промыть 3-4 раза 320 г длиннозерного пропаренного риса.
  8. Налейте в чашу мультиварки 35 г растительного масла. Устанавливаем режим «Жарка».
  9. Когда масло нагреется, отправляем в миску все нарезанные овощи.

  10. Жарить до готовности, выключить режим «Жарка» и добавить промытый рис.

  11. Залейте рис 480 г фильтрованной воды и добавьте 1-2 г соли.

  12. Положите кусочки трески в посуду для варки. Сверху на рыбу выложить нарезанный кружочками лимон.

  13. Устанавливаем режим мультиварки «Злаки, Рис» на 35 минут.


  14. По истечении времени подавайте на стол рыбу с рисом.

Видео рецепт

На видео вы можете увидеть рецепт приготовления рыбы с овощами в мультиварке.

Как подавать и чем дополнять блюдо

  • Можно использовать разные специи: черный и белый перец, лимон, горчицу, рыбную приправу, имбирь.
  • Чтобы рыба каждый раз была разной, готовьте разные маринады и соусы.Можно поэкспериментировать с приправами и дополнительными ингредиентами.
  • Также рыбу часто смазывают майонезом или сметаной.
  • Свежие овощи идеально подходят для сервировки. Для более сытного ужина подавайте на гарнир рис, он отлично сочетается с рыбой.
  • Чтобы рыба стала более мягкой и сочной, замаринуйте ее и сбрызните растительным маслом. Оставить полежать не менее получаса.
  • Соль можно заменить соевым соусом, чтобы сделать еду еще более полезной.
  • Если вы готовите на пару, лучше всего использовать свежую или охлажденную рыбу. Замороженная рыба будет совсем другой на вкус.
  • Используйте фольгу, чтобы сок не пролился во время приготовления. Уложите каждый кусок рыбы отдельно и сделайте бортики. Вы также можете застелить форму для запекания фольгой и придать форму сторонам. Это оставит весь сок в лодочке, и вы сможете полить им блюдо и гарнир при подаче.
  • Еще одно очень вкусное блюдо — «маринованная рыба». Также смотрите пошаговый рецепт приготовления, такой вкусности вы еще не пробовали.Пошаговый рецепт пригодится на любом праздничном столе. И я уверен, что вы еще не встречали пошаговый рецепт. Эти восхитительные блюда — одно из немногих кулинарных изысков, которые можно приготовить из такого простого продукта, как рыба.

Уважаемые хозяйки, обязательно спасите себя моими простыми рецептами с фото тушения рыбы в мультиварке. Им можно украсить любой праздничный и обычный будний стол. Ваша семья и друзья будут в восторге от ваших кулинарных навыков.Готовьте, пробуйте и пишите свои впечатления в комментариях. Приятного аппетита!

Любители рыбы, несомненно, уже оценили простоту приготовления и незабываемый насыщенный вкус рыбных блюд, приготовленных в мультиварке. Этот универсальный кухонный прибор позволяет без особых усилий приготовить абсолютно любую рыбу и гарантированно получить вкусное и сытное блюдо.

Рыба в мультиварке, как бы она ни была приготовлена, сведет с ума даже требовательного ценителя вкусной еды, ведь при виде сочной ароматной рыбы желудок любого гурмана томно урчит.Приготовление рыбы в мультиварке — простое и увлекательное занятие, с которым легко справится даже повар-любитель. Если вы хотите узнать, как приготовить рыбу в мультиварке, чтобы блюдо получилось неотразимо вкусным и аппетитным, обязательно ознакомьтесь с фото рецептами, которые приготовили наши повара. Поверьте, ваша семья будет в восторге от гастрономических шедевров, приготовленных по нашим инструкциям, и обязательно попросит большего.

Вкусная рыба в мультиварке, рецепты которой вы можете прочитать на нашем сайте, получается не только аппетитной и сытной, но и полезной, так как особенности приготовления в этом аппарате позволяют сохранить максимум витаминов и минералы.Самое полезное рыбное лакомство, конечно же, — рыба на пару в мультиварке, которую можно готовить каждый день, если в вашей модели есть функция пароварки. Рыбные блюда, приготовленные на пару, даже не нужно солить, ведь их вкус будет таким насыщенным, а чтобы придать гастрономическому букету многогранности, добавьте немного любимых специй.

Несмотря на то, что рыбное филе — очень нежный продукт, требующий деликатной термической обработки, запеченная в мультиварке рыба никогда не пригорит и не потеряет мягкость.Ведь интенсивность нагрева в мультиварке четко выверена производителем, поэтому этот небольшой, но очень практичный прибор никогда не подведет.

Для любителей готовить полезно, вкусно и быстро идеальным вариантом будет рыба в овощах в мультиварке, ведь по сути к нему сразу готовится и основное блюдо, и аппетитный гарнир.

Вы удивитесь, насколько вкусной получается рыба в мультиварке: рецепты с фото на нашем сайте подтвердят, что даже из самой простой рыбы легко приготовить изысканное блюдо, которое смело можно поставить на один уровень с рестораном восторги.

Рецепты с рыбой в мультиварке, на самом деле, очень разнообразны и многочисленны, поэтому будем очень рады, если вы поделитесь своим авторским рецептом с пользователями сайта.

04.04.2017

Рыбные консервы в мультиварке
Состав: путассу, соль, лимонный сок, лук, вода, масло, лавровый лист, перец горошком

Рыбные консервы — такой же популярный продукт, как и сама рыба. Оба часто используются для приготовления салатов и других блюд. Вы пробовали самостоятельно готовить рыбные консервы? Если нет, рекомендуем воспользоваться нашим новым рецептом.

Продукты по рецепту:
— путассу — 1 кг,
— соль — 15 г,
— лавровый лист — 2 шт.,
— 3-4 горошины черного перца,
— 2 ст. ложки лимонного сока
— головка лука,
— 100 мл воды,
— 150 мл растительного масла.

04.03.2017

Шпроты домашние
Состав: свежая мойва, черный чай, масло растительное, луковая шелуха, соль, душистый перец горошком, черный перец горошком, лавровый лист, соль

Наверняка вы не раз покупали шпроты и остались разочарованы продукцией.Чтобы избежать таких неприятных моментов, предлагаем вам приготовить шпроты самостоятельно, это несложно, да и вкус рыбы вас не разочарует.

Продукты по рецепту:

— полкило рыбы,
— 1 ст. ложка заварного черного чая,
— стакан воды,
— 5 ст. ложки растительного масла,
— 2 горсти луковой шелухи,
— морская соль — по вкусу,
— 10 горошин черного перца,
— 5 горошин душистого перца,
— 5 лавровых листов.

03.02.2017

Килька мойвы в мультиварке
Состав: Мойва, соус, соль, лавр, гвоздика, перец горошком, масло, вода, чай

Состав:

— мойва фунт,
— 30 мл. соевый соус,
— 1 ч.л. соли,
— 2 лавровых листа,
— 4 шт. гвоздики,
— 3 горошины душистого перца,
— 4 горошины черного перца,
— 60 мл. масло подсолнечное,
— 1 стакан воды
— 3 ст.черный чай.

17.01.2016

Рыба на пару в мультиварке
Состав: стейки толстолобика, лук, соль, сметана, соевый соус, тыква, картофель, специи

Рецепт рыбы на пару. Блюдо получается на удивление вкусным и красивым. И это связано с тем, что в состав ингредиентов входит тыква, а полезная рыбная закуска готовится в мультиварке.

Состав:
— 2 стейка толстолобика,
— 100 г тыквы,
— 3 клубня картофеля,
— 0.5 луковиц,
— 250 мл сметаны (15% жирности),
— 30 мл соевого соуса,
— 1 чайная ложка кориандра,
— 1 чайная ложка душицы,
— 1 чайная ложка соли.

04.11.2015

Рыбные котлеты на пару в мультиварке
Состав: рыбный фарш, хлеб белый, молоко, яйца, лук, перец, соль, масло растительное, мука

Готовим легкое вкусное рыбное блюдо — котлеты из рубленого хека. Рецепт мультиварки прост и доступен.Рыбные котлеты получаются приготовленные на пару, нежные, сочные и очень вкусные.

Состав:
— фарш хека 500 г,
— 1 луковица,
— 1 куриное яйцо,
— 100 мл молока,
— 2 ломтика белого хлеба,
— масло растительное для пароварки,
— соль по вкусу,
— перец по вкусу.

30.06.2015

Блюдо — дуэт кукурузной каши на пару и минтая в мультиварке
Состав: минтай, крупа кукурузная, сметана, лук, соль, перец душистый горошек, смесь перцев, лавровый лист, укроп, зелень базилика, масло сливочное, вода

В приготовлении сегодняшнего нам поможет наш незаменимый помощник — мультиварка. обед.С его помощью мы приготовим кукурузную кашу, обладающую очень полезными свойствами, а также приготовим для нее чудесную рыбу минтая. Готовим сразу оба блюда, а точнее, их готовит мультиварка, и у нас есть немного свободного времени, чтобы позаботиться о себе.

Нам понадобится:

— вода очищенная — 500 гр .;
— зелень базилика — 1 пучок;
— крупа кукурузная — 200 гр .;
— лук репчатый — 100 гр .;
— масло сливочное — 50 гр .;
— сметана — 100 гр .;
— лавровый лист — 2 шт.;
— горошек душистый — 6 шт .;
— минтай замороженный — 800 гр .;
— каменная соль — 1,5 ст. ложка;
— смесь перцев молотых — ½ чайной ложки;
— зелень укропа — 1 пучок.

17.06.2015

Хек в сметанном соусе в мультиварке
Состав: хек, вода, сметана, пшеничная мука, соль, зелень, приправы

Даже если вы не любитель рыбы, эту еду нельзя игнорировать. Но мы не призываем вас есть соленую или копченую сельдь, скумбрию и так далее.Мы настаиваем на том, чтобы есть действительно здоровую пищу, приготовленную в духовке, на пару или в мультиварке. Для начала попробуйте тушеный хек в сметанном соусе. Уверены, вам понравится.

Для рецепта потребуется:
— полкилограмма филе хека,
— полстакана воды,
— полстакана нежирной сметаны,
— пшеничная мука 40 г,
— соль — по вкусу,
— сушеная или свежая зелень,
— приправа — по вкусу.

31.01.2015

Бычки тушеные в томате, в мультиварке-скороварке
Состав: лук, морковь, лимонный сок, соль, перец черный молотый, томатная паста, масло растительное, перец черный перец горошком, душистый перец горошком, лавровый лист, вода

Предлагаем вам блюдо, которое можно легко приготовить на ужин благодаря мультиварке .Если вам удастся достать свежих бычков, приготовьте их в томатном соусе и подавайте с картофельным пюре.

Для рецепта потребуется:
— 1 кг рыбы;
— головка лука;
— две морковки;
— 1 ст. ложка лимонного сока;
— 8 г соли;
— перец черный молотый — по вкусу;
— 60 г томатной пасты;
— 2 ст. ложки растительного масла;
— до 10 горошин черного перца;
— до 10 горошин душистого перца;
— два лавровых листа;
— 150 мл воды.

25.01.2015

Монастырская рыба в мультиварке
Состав: рыбное филе, грибы, картофель, помидоры, сыр, майонез, соль, перец черный молотый, сок лимона

Задумывались ли вы, что вы сегодня приготовите на обед? И не надо! Мы уже сделали это за вас. Попробуйте нашу рыбу по-монастырски, приготовленную в мультиварке. Получается очень вкусно!

Для рецепта вам понадобится:
— полкило рыбного филе;
— 600 г отварного картофеля;
— 250 г шампиньонов;
— 150 г твердого сыра;
— 250-300 г помидоров;
— майонез — по вкусу;
— вода;
— соль — по вкусу;
— перец черный молотый — по вкусу;
— масло растительное;
— сок лимона;
— специи по вкусу.

23.01.2015

Рыбное филе в мультиварке
Состав: филе тилапии, сыр, майонез, морковь, лук, лимон, соль, перец

Приготовление рыбных блюд, как правило, не занимает много времени, а если делать это в мультиварке, то это несложно. Филе телапии на овощной подушке из моркови, лука и лимона — вкусно, полезно, красиво. Как в будний день, так и в праздничные дни такое блюдо будет уместным и желанным на столе.

Состав:
— филе телапии — 400 грамм;
— морковь — 2 шт .;
— 100 г сыра;
— 2 луковицы;
— 2 лимона;
— 200 г майонеза;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

09.01.2015

Мультиварка Polaris картофельная запеканка с рыбой
Состав: картофель, рыбное филе, лук, сметана, масло растительное, чеснок, лимон, сыр, соль, приправа рыбная
Калорийность: 148

Нет времени готовить? Тогда обратите внимание на наш рецепт запеканки из картофеля с рыбой.Блюдо легко и быстро готовится в мультиварке. Получается очень вкусно и сытно.

Для рецепта понадобится:
— 8 маленьких картофелин;
— филе пангасиуса 400 г;
— головка лука;
— 300 г сметаны;
— 40 мл масла растительного;
— 2 зубчика чеснока;
— половина лимона;
— 150 г твердого сыра;
— соль;
— приправа для рыбы — по вкусу.

08.01.2015

Минтай с овощами в мультиварке
Состав: минтай, морковь, лук, сметана, укроп сушеный, приправы для рыбы, лимонный сок, масло растительное, морская соль

Для любителей рыбных блюд сегодня у нас новый рецепт.Вы пробовали готовить минтай в мультиварке? Если нет, то рекомендуем! Рыба понравится всем. Получается нежным, вкусным и питательным.

Для рецепта потребуется:
— одна тушка минтая;
— одна крупная морковь;
— головка лука;
— 50 г сметаны;
— укроп сушеный — щепотка;
— специи для рыбы — по вкусу;
— 5 мл лимонного сока;
— 10 мл растительного масла;
— морская соль по вкусу.

10.12.2014

Стейк из лосося в мультиварке
Состав: лосось, картофель, лимонный сок, соевый соус, французская горчица, семена кунжута, соль, специи, масло растительное

Сегодня я хочу предложить интересный и очень полезный вариант приготовления стейка из лосося в мультиварке.Благородный лосось — один из самых красивых и ценных видов рыб. Она обитает в проточных водоемах и не имеет постороннего запаха. Рыба готовится на пару, и при такой термической обработке сохраняется вся польза продуктов, а вкус блюда просто потрясающий.
Нам понадобится:

— сок лимона — 1 ст. ложка;
— масло растительное — 1 ст. ложка;
— картофель — 3 шт .;
— соль — 1 ст. ложка;
— Горчица французская — 1 чайная ложка;
— нарезка лосося — 200 гр.;
— соевый соус — 1 ст. ложка;
— семена кунжута — 1 чайная ложка;
— приправа для рыбы — 1 чайная ложка.

24.05.2014

Рыбные котлеты в мультиварке
Состав: хек, лук, хлеб белый, картофель. сало, сыр. соль, масло растительное, панировочные сухари

Котлеты из хека понравятся даже тем, кто не ест рыбу в принципе и ни в каком виде. Сочные, нежные и ароматные рыбные котлеты радуют глаз и желудок. Процесс приготовления котлет очень прост, а мультиварка делает его еще проще и доступнее.

Состав:
— 0,5 кг. хек;
— 2 луковицы;
— 2-3 ломтика хлеба;
— 1 картофель;
— 120 гр. свиное сало;
-50 гр. твердый сыр;
— 1 яйцо;
— щепотка соли;
— 2-3 ст. растительное масло;
— панировочные сухари.

01.03.2014

Лосось на пару с рисом в мультиварке
Состав: лосось, лук, лимон, сухой горчичный порошок, мед, оливковое масло, соль, перец черный молотый, рис

Блюда на пару уже давно на пике популярности и не зря.Эти продукты считаются более полезными, чем жареные или запеченные. На пару можно все: от овощей, мучных изделий, мяса до рыбы. Промаринованный таким образом лосось подойдет всем без исключения.

Для блюда нам понадобится:

— полкило лосося;
— 2 шт. лук;
— половина лимона;
— пол чайной ложки сухой горчицы;
— 1 ст. ложка жидкого меда;
— 2 ст. ложки оливкового масла;
— 2 мультистакана рисовой крупы;
— соль и перец по вкусу.

В меню любого человека, следящего за своим питанием, обязательно есть рыба. Пожалуй, никому не нужно говорить о его пользе, его любят и спортсмены, и худеющие, и просто гурманы. Приготовить самые разные блюда, сохранив все полезные свойства, можно с помощью современного помощника практически каждой хозяйки — мультиварки.

Рыба на пару

Трудно представить более диетическое, и в то же время сытное и полезное блюдо, чем рыба на пару с овощами.Процесс приготовления занимает немного времени, а результат превосходит все ожидания.
Рыбу можно выбрать на свой вкус, вымыть, очистить от чешуи и внутренностей. Если вы используете замороженный, то его нужно разморозить, оставив при комнатной температуре на несколько часов. Нарезать рыбу небольшими стейками шириной 3-4 см, посыпать солью и приправами (хорошо сочетается с итальянскими травами или заменителем любым другим на ваш выбор).

Налейте воду в чашу мультиварки, опустите специальную решетку или емкость для варки и положите туда рыбу.Также можно брать овощи на свое усмотрение, но лучше всего по вкусу подойдут брокколи, стручковая фасоль, морковь, цветная капуста, зеленый горошек, кукуруза, сладкий перец. Можно использовать как свежие, так и замороженные овощи. Свежие овощи необходимо тщательно вымыть, нарезать или разделить на соцветия и заправить рыбой. Замороженные отправляйте в мультиварку в таком виде, размораживать не нужно. На таймере выставляем время на 30 минут и режим «пропаривание». Время приготовления может варьироваться в зависимости от сорта рыбы, в среднем оно составляет 15-30 минут.Однако стоит помнить, что обратный отсчет начнется с момента закипания воды, поэтому вы можете мысленно добавить еще 5-10 минут. Блюдо получается на удивление нежным и сочным.

Запеченная рыба

Рыба, запеченная в фольге, получается очень сочной и ароматной благодаря тому, что приготовлена ​​в собственном соку.
Приготовление любого рыбного блюда одинаково: рыбу вымыть, очистить и нарезать либо на стейки, либо по гребню, предварительно избавившись от крупных костей.С замороженной рыбой таких проблем не возникнет, ведь ее обычно продают в разделанном и очищенном виде. Если рыба небольшая, то запечь ее можно целиком.

Далее готовим овощи: очищаем картофель, морковь, лук, моем и нарезаем тонкими кольцами, любые другие овощи — по желанию. На дно чаши мультиварки выложить сложенный пополам кусок фольги. В центр выложить рыбу, посолить, поперчить и добавить любимые специи. Далее сверху выкладываем нарезанные овощи: несколько колец картошки, морковь и лук.Края оборачиваем фольгой и делаем то же самое с оставшейся рыбкой. Устанавливаем режим «запекание» на 30 минут и через полчаса наслаждаемся получившимся блюдом.


Рыба тушеная

Блюдо, приготовленное таким образом, займет немного больше времени, так как тушение в мультиварке предполагает приготовление при более низкой температуре, когда пища не прожаривается, а скорее томится. Это сэкономит больше витаминов, так что наберитесь терпения, тем более, что этот кухонный помощник все сделает за вас.


Начнем с приготовления рыбы и овощей. Моя рыба, чистая, разделанная. Из овощей нам понадобится лук, морковь, болгарский перец — все промываем водой, очищаем и нарезаем некрупными кусочками.
Налейте на дно мультиварки растительное масло и выложите лук. Обжарить до золотистого цвета в режиме запекания и добавить морковь и болгарский перец. Через 5 минут добавьте несколько столовых ложек томатной пасты, заранее разведенной в стакане воды, или стакане томатного сока.Меняем режим на «тушение» и оставляем овощи с помидором еще на 10 минут. В полученный томатный соус погрузить рыбу, посолить, поперчить, приправить специями и оставить на 45 минут. Как уже было сказано, время приготовления зависит от сорта рыбы. Если по истечении времени блюдо не готово, то добавьте еще 10-15 минут.


Как вы убедились, приготовить полезные рыбные блюда довольно просто, а вкус и аромат не оставят равнодушными вас и вашу семью.

Любая хозяйка знает, насколько рыба драгоценна для нашего организма. Филе вкусной рыбы включает невероятное количество полезных веществ, микроэлементов и кислот, которые обязательно должны присутствовать в полноценном рационе человека.

А для наших маленьких непосед рыба — отличный источник витамина D (который необходим для предотвращения рахита), фосфора и чрезвычайно полезных полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Все эти вещества помогают нормальному функционированию сердца и кровеносных сосудов, кровеносной и нервной систем, а также мозга.Если вы будете есть рыбу всего 2-3 раза в неделю, вы значительно снизите риск атеросклеротических симптомов, сердечных приступов, инсультов и гипертонии.

Есть ли у вас дома современное чудо техники — мультиварка? Отлично! В нем можно приготовить рыбу быстро, вкусно, а главное с сохранением всех ее полезных свойств, так как именно этот кухонный гаджет запаривает продукты, а не жарит их. Предлагаем вашему вниманию отличные и простые в использовании рецепты, которые покажут, как приготовить вкусную рыбу в мультиварке.

Рыба в мультиварке — какие блюда нужны

В первую очередь, конечно же, мультиварка. Чаша в нем может быть керамической или со специальным антипригарным покрытием. Чтобы внутри такой формы ничего не пригорало, всегда следует смазывать жиром, подсолнечным или сливочным маслом, либо маргарином.

Для приготовления рыбы не потребуется много времени, поэтому чаще всего можно выбрать режим «Варка на пару» или «Варка на пару». Готовится нежное филе очень быстро, важно не передержать его внутри мультиварки, иначе оно потеряет форму и просто развалится.

Вот список кухонной утвари, которая обязательно пригодится при работе с рыбным блюдом:

1. Разделочная доска,

2. Хорошо заточенные ножи,

3. Глубокая стеклянная тара, если вам нужна для маринования рыбы,

4. Мерный стакан для воды (часто в рыбу нужно добавлять немного жидкости, чтобы не нарушать рецепт при выборе режима «Тушение»),

5. Блюдо, которое вам нужно. для того, чтобы переложить готовую рыбу из чаши мультиварки и подать к столу.

Рыба в мультиварке — приготовление пищи

Конечно, для разных рецептов понадобятся разные ингредиенты. Чтобы определиться с будущим блюдом, необходимо понимать, какую рыбу вы хотите видеть на своем столе. Например, для детей лучше готовить нежирные сорта рыбы, это могут быть:

Филе хека,

Филе минтая,

Морской или речной бычок и другие.

Таким образом, вы обезопасите желудок своего ребенка от тяжелой и жирной пищи, а также минимизируете риск возникновения аллергической реакции.

Для детей постарше, а также для взрослых членов семьи можно приготовить более насыщенные сорта рыбы, например:

Красная рыба (лосось, семга, кета),

Скумбрия,

Скумбрия,

Море окунь,

Нототения,

Осетр и другие.

Если вы не любите слишком жирную пищу, рекомендуем запечь рыбу или приготовить на пару. Кстати, последнее придется вам по вкусу и будет совершенно безопасно для тех, кто соблюдает диету во время лечения гастрита, язвенной болезни и других расстройств желудочно-кишечного тракта.

Рецепт 1: Красная рыба с рисом в мультиварке

Женщины часто садятся на диету. Этот рецепт отлично подойдет тем, кто изо всех сил старается следить за фигурой и придерживаться системы правильного питания. Никаких приправ и специй, полное отсутствие жира и минимум калорий: все это прекрасно сочетается в нашем рецепте. Попробуйте, и вы убедитесь в правдивости этих слов.

Итак, чтобы приготовить рыбу в мультиварке своими руками, возьмите:

Полстейка красной рыбы (средней жирности — кета или горбуша),

Полстакана длиннозернистого риса типа Жасмин или Басмати

Стакан воды,

Масло сливочное — 2 столовые ложки л.

Петрушка — 1 пучок

Веточка розмарина,

Соль и перец.

Из этих ингредиентов вы получите одну порцию восхитительно вкусного ужина. Соответственно, удвоив количество компонентов, можно приготовить ужин на двоих.

Смажьте дно чаши мультиварки сливочным маслом, установите и включите режим «Выпечка», чтобы оно равномерно прогрелось. Посолить и поперчить рыбу, выложить в миску рис, сверху положить стейк и веточку розмарина. Устанавливаем режим «Рис» на 40 минут, в таз наливаем воду.В конце варки посыпать блюдо измельченной петрушкой.

По желанию стейк из красной рыбы можно смазать сметаной или майонезом, а также посыпать тертым пармезаном.

Рецепт 2: Шпроты копченые в мультиварке

Давным-давно, еще во времена СССР, банки кильки было настоящим дефицитом. Она украсила праздничный стол мини-бутербродами и по «престижности» приравнивалась только к красной икре. Сегодня шпроты уже никого не удивляют, но качество оставляет желать лучшего, ведь производство стало намного дешевле из-за использования жидкого дыма — опасного канцерогена, запрещенного во многих странах мира.Копченые шпроты можно приготовить самостоятельно, без использования вредных ингредиентов. При этом вы будете абсолютно уверены, что ваша семья ест только безопасные и экологически чистые продукты.

Вот что нужно для приготовления кильки в домашних условиях:

Мойва — 1 кг,

Черный листовой чай — 1 ст. л.

Горячая вода — 1,5 стакана

4-5 лавровых листов,

Горох черный и душистый перец,

Соль, сахар,

¾ стакана подсолнечного масла.

Рыбу необходимо тщательно промыть и удалить внутренности с головы. Делать это нужно аккуратно и аккуратно, так как мясо мойвы очень нежное и рискует развалиться от неосторожных движений прямо в руках. Важный момент: внутреннюю черную пленку обязательно снимайте ножом, иначе рыба может иметь горький привкус.

Помытую рыбу кладем в чашу мультиварки. Залить черный чай кипятком и настаивать 10-15 минут. Процеживаем и выливаем к рыбе.Добавьте лавровый лист, черный и душистый перец, соль и сахар. Туда же налить подсолнечное масло. Выставляем на дисплее мультиварки режим «Тушение» на 40-45 минут и ждем положенное время.

Пока рыба варится, нужно регулярно поднимать крышку мультиварки и оценивать, сколько жидкости выкипело. В некоторых приборах вода выкипает слишком быстро, поэтому важно не жарить рыбу, а запарить.

После окончания работы мультиварки рыбу нужно очень осторожно удалить лопаткой, так как она становится настолько нежной, что может расколоться на несколько частей.Теперь вы можете отведать восхитительно вкусную рыбу горячего копчения, которую приготовили сами.

Рецепт 3: Рыба в мультиварке в фольге

Поистине невероятный аромат разносится по кухне, если приготовить блюдо в фольге и открыть плотный конверт для запекания перед подачей на стол. Для приготовления в мультиварке разрешается брать на свой вкус разные виды рыбы, идеальный вариант: сом, морской окунь, толстолобик или толстолобик. Вполне допустимо расширить список ингредиентов, дополнив его картофелем, баклажаном, ананасом или даже бананами.

Итак, если вы решили приготовить рыбу в фольге, то вот что вам понадобится:

Рыбное филе,

Майонез или сметана,

Тертый сыр,

Овощи, такие как лук и помидоры

Приправы на ваш выбор , включая перец и соль,

Рыбу нарезать, удалить кости, посыпать специями и при желании сбрызнуть лимонным соком. Овощи нарезать тонкими кольцами. Раскладываем лист фольги, выкладываем сверху рыбу, смазывая майонезом или сметаной.Выложите овощи прямо на филе и все это обильно посыпьте тертым сыром. Теперь необходимо сделать из фольги своеобразную лодочку, чтобы при варке не вытек сок. Поднимите края листа и скрепите их в двух местах. Далее нужно положить фольгу на дно посуды мультиварки и установить режим «Выпечка» на 35-40 минут.

Благодаря фольге рыба запечется, но при этом сохранит форму, а чашу мультиварки не нужно будет мыть от остатков блюда.

Рецепт 4: Рыба на пару в мультиварке с брокколи

Диетическое питание — залог здоровья желудочно-кишечного тракта, а также отличное подспорье, если вы пытаетесь придерживаться диет и стремитесь похудеть. Рыбу на пару можно давать даже малышам с одним условием: лучше покупать нежирный сорт с минимальным количеством легко удаляемых костей.

Итак, какие ингредиенты вам понадобятся:

Филе рыбы без костей (например, форель, судак, кефаль или морской окунь),

Брокколи,

Вода — полтора стакана,

Соль и перец ,

Сметана.

На тушке рыбы нужно сделать надрез вдоль плавников и аккуратно отделить мясо от гребня с помощью заточенного ножа. Сделайте то же самое с противоположной стороной, очистив внутренности и отделив мясо от ребер. Щипцами вынуть кости, посолить и поперчить филе и выложить их вместе с брокколи в посуду на пару. Сверху филе можно слегка смазать сметаной. На дно чаши налейте воду и установите режим «Готовка на пару» примерно на 20 минут.Следуя звуковому сигналу, который оповестит об окончании режима, достаньте рыбу с овощами и насладитесь неповторимым вкусом готового блюда.

Рецепт 5: Вкусная рыба в мультиварке со сливочно-шпинатным соусом

Рецепт прост в исполнении, но готовое блюдо выглядит так, будто его приготовил шеф-повар престижного ресторана. Ему идеально подойдут филе тилапии, камбалы или ледяной рыбы.

Для самостоятельного приготовления рыбы с соусом необходимо взять:

Два подготовленных филе,

Сметана,

Тертый твердый сыр,

Кинза, петрушка, укроп,

Помидор,

Болгарский перец.

Поместите рыбное филе в смазанную маслом миску и включите режим приготовления «Выпечка» на 10-15 минут. Делать это желательно с открытой крышкой, так как рыбу придется несколько раз переворачивать. Пока наше филе обжаривается, готовим соус: смешиваем 2 ст. л. сливки, 2 ст. л. сметану, добавить мелко нарезанный шпинат и зелень. Хорошо перемешиваем и покрываем нашу рыбу толстым слоем. Помидор нарезать кольцами, а сладкий перец — соломкой и выложить овощи прямо в соус.Залейте овощи оставшейся смесью зелени и сливок и посыпьте тертым сыром. Сбрасываем режим «Выпечка» на 30 минут, закрываем крышку и ждем окончания приготовления. Теперь мы можем достать нашу рыбу.

Секреты правильного приготовления рыбы в мультиварке

Чтобы приготовление рыбы приносило только положительные эмоции и отличный результат, а не неожиданные сюрпризы, не забывайте о важных секретах:

1. При чистке рыбы будьте осторожны с внутренности.Разрыв желчного пузыря придает ему прогорклый привкус, поэтому важно не раздавить его во время чистки.

2. Для получения более насыщенного вкуса и легкого аромата следует предварительно замариновать филе в лимонном соке и специях. Особенно это касается красной рыбы, ведь лимон придает ее мясу изысканные вкусовые нотки.

3. Решили жарить рыбу в мультиварке? Предварительно обвалять с мукой и специями. А чтобы не испачкать столешницу и предметы вокруг, просто переложите панировку в полиэтиленовый пакет, положите туда кусочки рыбы, перевяжите и хорошенько встряхните.

4. Хотите хрустящую корочку? Установите режим «Жарка» и не закрывайте крышку мультиварки. В противном случае ваша рыба будет просто париться в герметичном контейнере.

5. Солить рыбу лучше на этапе подготовки к варке, а не во время нее.

6. Старайтесь всегда покупать только свежую рыбу. Не всем удастся правильно разморозить замороженное филе, в результате чего при варке они распадаются. Если вам не удалось приобрести недавно пойманную рыбу, то заранее разморозьте мясо, например, оставив на ночь в холодильнике.Не пытайтесь опустить его в горячую воду, чтобы ускорить процесс размораживания. Это только ухудшит качество мяса.

7. Чтобы филе рыбы не плавало в луже из остатков льда при разморозке, лучше откинуть ее на дуршлаг и поставить под нее кастрюлю или глубокую тарелку. А сверху накройте мясо пищевой пленкой, чтобы кожица не пересыхала.

8. Чтобы рыба хорошо засолилась, достаточно опустить ее в воду с растворенной в ней солью.

Надеемся, наши советы будут вам полезны и вы сможете своими руками приготовить вкусную и полезную рыбу, которая понравится вашим близким.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.