Кексы в силиконовых формочках рецепт: Рецепт кексов в силиконовых формочках — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Cookpad Russia .

Кексы в силиконовых формочках — пошаговый рецепт с фото

Этот простой и быстрый рецепт кексов в силиконовых формочках не требует специальных кулинарных навыков и с ним справится даже начинающая домохозяйка. Тесто для них готовится 15 — 20 минут, да и выпекаются они непродолжительное время. Силиконовые формочки очень облегчают процесс приготовления, ведь в них практически никогда ничего не пригорает и кексы всегда хорошо извлекаются. Еще мне очень нравится, что все равномерно пропекается и нам не надо волноваться, что выпечка останется сырой в середине. Такие кексы получаются золотисто румяные, воздушные и очень вкусные — они очень нравятся не только детям, но и взрослым. Всегда помните о том, что наполнять силиконовые формочки надо только на 2/3 и даже немного меньше, потому что любое кондитерское изделие во время запекания очень хорошо поднимается в них. Они могут быть абсолютно любой формы — круглые, квадратные, прямоугольные — в любом случае кексы обязательно получатся замечательными.

Ингредиенты:

• 200 гр сливочного масла
• около 275 гр муки
• 200 гр сахара
• 3 небольших сырых яйца
• щепотка соли
• 5 гр разрыхлителя (1 пакетик)
• 2 гр ванили (по желанию)
• сахарная пудра для украшения

Способ приготовления

Яйца взбиваем с сахарным песком до полного его растворения.

Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем, ванилью и солью.

Сливочное масло растапливаем на небольшом огне и даем ему немного остыть.

Затем смешиваем все подготовленные ингредиенты для кексов миксером на небольшой скорости. У нас должно получиться однородное гладкое тесто похожее на густую сметану.

Подготовленные силиконовые формочки (я не смазываю их ничем) выставляем на противень и наливаем в каждую тесто, заполняя их чуть меньше. чем на 2/3.

Выпекаем кексы в хорошо разогретой до 180 С духовке около 30 минут до полной готовности (это можно проверить зубочисткой, при протыкании она должна быть сухая) и красивой румяности. Затем аккуратно достаем их из формочек, даем остыть на решетке и перед подачей на стол посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Кексы в силиконовых формочках — 5 простых рецептов в духовке

Сегодня у нас очередная вкусняшка! А именно — домашние кексы. Готовить их  мы будем в духовке, в силиконовых формочках. Я очень люблю такой десерт, ведь с приготовлением может справиться даже ребенок. Но не только в этом заключается их преимущество. В их состав всходят такие продукты, которые всегда есть под рукой. Даже если чего-то вдруг не оказалось, можно купить в любом супермаркете по доступной цене. Ну и самое главное – домашние кексики всегда получаются очень вкусными, как и любимые многими классические пончики на дрожжах и молоке.

Недавно мы приготовили к чаю королевскую ватрушку. Было тоже очень вкусно. Не так ли? Ну а сегодня будет не менее приятная и вкусная тема – кексики. Я люблю их за то, что десерт в них не подгорает и его очень легко извлечь после выпекания. Такие формочки можно купить в отделе хозтоваров. В известных гипермаркетах их тоже огромное количество.

Итак, мы подготовили для вас 4 пошаговых рецепта с фотографиями, чтобы справилась даже начинающая хозяйка. Бонусом, в конце статьи, предложим вам видео-рецепт. Выбирайте любой, а со временем испробуйте каждый! Удачи!

Кексы на кефире с творогом в силиконовых формочках в духовке

Один из самых любимых мною рецептов кексов — с творогом на кефире. Они получаются очень пышными, воздушными и влажными внутри. Подать к чаю, дать ребенку с собой в школу на перекус или просто положить в коробочку и сделать кому-то сладкий подарок — отличная идея!

Тесто готовится очень просто, без выстаивания и прочих приемов. Все замешал — и готово! Обязательно попробуйте такие творожные кексики. Это очень вкусно и, что немаловажно, полезно!

Нам понадобится:

• 2 сырых яйца
• 250 гр. творога
• 140-150 гр. сливочного масла
• Пакетик ванилина
• 200 гр. сахарного песка
• 230-250 гр. муки
• 0,5 ч.л. соли
• 100 мл. кефира
• 0,5 ч.л. соды

Приготовление:

1. В сухую чистую миску вливаем сырые яйца. Следом всыпаем сахарный песок и ванилин. Все вместе перетираем в однородную массу лопаточкой. Использование миксера — лишние траты сил и больше грязной посуды в итоге:)

2. Всыпаем сюда же соль. Сливочное масло слегка подтапливаем, чтобы оно было мягким — местами жидким, но не горячим. Его тоже отправляем в яичную массу. Следом пересыпаем творог. Лучше, если он будет пожирнее.

3. Все вместе перетираем толкушкой для картошки или лопаточкой. При желании, можно воспользоваться и блендером. Творог должен стать мелкозернистым и однородным. Если любите, чтобы в выпечке были крупинки творога, блендером взбивать не стоит.

4. Вливаем в миску кефир любой жирности, который у вас есть. Хорошенько размешиваем массу.

5. Муку просеиваем и всыпаем половину полученного количества в творожно-кефирную массу. Вмешиваем её до тех пор, пока тесто не станет однородным. На этом этапе добавляем соду и только теперь добавляем оставшуюся муку.

6. Подготавливаем силиконовые формочки. Они должны быть чистыми и сухими. Наполняем формы тестом примерно на 2/3 высоты, так как изделия хорошо поднимутся. Выкладывать массу удобнее двумя чайными ложками. Верхушку аккуратно сглаживаем мокрой ложкой.

7. Духовку нагреваем и будем выпекать заготовки при температуре 180 градусов. Если есть, нужно установить режим «Верх-низ». Точное время зависит от размера формы и, собственно, вашей духовки.

Когда сверху кексы приобретут румяный вид готового десерта, проверьте готовность шпажкой. Погрузите деревянную лучинку внутрь и достаньте. Если на ней не останется следов сырого теста, все отлично!

Готовый десерт достаем из духовки, даем немного остыть и теперь извлекаем из форм.

8. Можно подавать их прямо так, в неизменном виде, а можно чем-нибудь украсить сверху. Например, посыпать сахарной пудрой или, как в данном случае, полить растопленным шоколадом.

Источник — https://youtu.be/bte7xv1F35Q

Приятного чаепития!

Простой рецепт вкусных кексов в формочках на молоке

Просто быстро и вкусно — без лишних слов! Именно так можно охарактеризовать этот рецепт. Кексы получаются воздушными, мягкими, пышными, буквально тают во рту.

Готовятся они практически из ничего! Все ингредиенты просты и доступны — на любой кошелек, так сказать. Для приготовления также понадобятся силиконовые формочки, которые есть, пожалуй, на каждой кухне.

Рецепт на 15 порций:

• Стакан сахарного песка
• Стакан молока
• 3 сырых куриных яйца
• 1 ст.л. какао
• 100 мл. растительного масла
• Ванилин
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 250 гр. муки

Процесс приготовления:

В миску разбиваем сырые яйца и добавляем к ним сахарный песок. Миксером взбиваем все до однородной, светлой смеси. Следом вливаем растительное масло и молоко комнатной температуры.

Молоко можно предварительно подогреть или просто достать из холодильника за несколько часов до приготовления.

Поработаем еще немного миксером, чтобы все равномерно перемешалось.

Просеиваем муку с разрыхлителем и ванилином, предварительно размешав сухую смесь. Добавлять ее лучше частями, перемешивая после каждой порции. В результате, получается масса, по консистенции похожая на густую белую сгущенку.

Примерно 6-7 столовых ложек теста откладываем в отдельную миску. Добавляем сюда сухой порошок какао и все старательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Эта масса понадобится нам для украшения кексиков.

На противне расставляем силиконовые формочки. Наполняем их светлой массой чуть больше, чем на половину. Шоколадную массу перекладываем в кондитерский мешок с маленьким горлышком. От центра по спирали украшаем каждое изделие.

Если у вас нет кондитерского мешка — не беда! Просто переложите смесь в обычный фасовочный пакетик, отожмите ее к одному углу и срежьте кончик. Только не отрезайте слишком много, чтобы носик остался узким, а полоска была тонкой.

Теперь можно дополнительно украсить кексики. Те, кто когда-то готовил пирог «Зебра», знает, как это сделать. Берем зубочистку и от края к центру проводим полосы. Получается что-то вроде цветочка!

Духовку нагреваем до 180 градусов, ставим в нее нашу будущую вкусняшку и выпекаем до готовности. А определить её очень просто! Когда изделия зарумянятся, протыкаем их в центре деревянной лучиной. Если палочка выходит сухой — значит ставьте чайник, они готовы!

Источник — https://youtu.be/iWD6hTckJU4

Немного остужаем и убираем формочки. Подавать можно горячими, теплыми или полностью остывшими. Приятного аппетита!

Как испечь кекс «Столичный» с изюмом в домашних условиях (рецепт по госту)

Тем, кто застал СССР в сознательном возрасте, наверняка знаком такой рецепт. Нежный, тающий во рту десерт я помню с детства. Его можно было купить в кондитерском магазине, а находчивые хозяйки узнавали рецепт и пекли его дома.

Я тоже раздобыла такой рецептик в свое время! И теперь рекомендую попробовать, если еще этого не делали. Ну, а если вы, как и я, родом из СССР — погрузиться в ностальгические воспоминания.

Ингредиенты:

• 240 гр. муки
• 170 гр. сахарного песка
• 180 грамм масла сливочного
• 170 гр. изюма
• 3 яйца первой категории
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 10 гр. ванилина
• Щепотка соли
• Сахарная пудра для посыпания

Процесс приготовления:

Сливочное масло должно быть мягким. Если вы решили приготовить кекс спонтанно, то можно его слегка подтопить. Но лучше за 3-4 часа достать его из холодильника и поставить на стол. Кладем его в миску.

Сюда же всыпаем весь сахарный песок, ванилин и щепотку соли. Миксером взбиваем все до пышной, однородной массы.

Отдельно перемешиваем яйца до однородного состояния белка и желтка. Это можно сделать миксером или обычным ручным венчиком. Понемногу, в несколько приемов, вливаем яичную смесь в масленую, постоянно замешивая ее миксером.

После того, как все яйца будут в деле, взбиваем еще 3-4 минуты до более пышного состояния. 5. Изюм промываем. Если он был сильно пересушен, нужно залить его на некоторое время кипятком, до разбухания. Только затем промывать и обсушивать. Отправляем его в масляную массу и хорошенько вмешиваем лопаточкой.

Муку с разрыхлителем перемешиваем и просеиваем их в подготовленную субстанцию. Превращаем все это в единую однородную массу с помощью лопатки. Перекладываем в силиконовую форму. Смазывать ее маслом предварительно не нужно. По центру изделия делаем надрез острой частью лопатки.

Зачем делать такой надрез? Дело в том, что во время выпечки, кекс хорошо поднимется и сверху растрескается. А такая борозда поможет ему раскрыться более аккуратно, без других трещин.

Духовку нагреваем до 160 градусов.

Убираем сюда форму примерно на 90 минут, до готовности выпечки. Ее пропеченность проверяется деревянной шпажкой. Воткните ее в изделие  — если палочка сухая, то кекс готов! 8. Еще горячим, посыпаем его сахарной пудрой. Достаем из формочки и нарезаем. Вот такой аппетитный и красивый он получается!

Источник — https://youtu.be/CvlwQWWuz6k

Приятного вам чаепития!

Яблочные кексы в силиконовых формочках быстрого приготовления

Ароматные, нежные, воздушные, с характерным яблочным вкусом и кислинкой и легким цитрусовым ароматом! Такие кексы на любом застолье или чаепитии ждет успех! Готовятся они очень просто. Для сладкоежек — настоящий рай. Ведь в составе преобладают яблоки, что делает их более полезными и менее калорийными.

Приготовьте такой десерт своей семье к чаю прямо сейчас. Вам, непременно, понравится!

Для приготовления нам понадобится:

• 3 сырых куриных яйца
• 125 гр. сметаны (можно заменить йогуртом или кефиром)
• 10 гр. ванильного сахара или щепотка ванилина
• цедра с одного лимона
• 150 грамм сахарного песка
• 100 мл. масла растительного (без запаха)
• 250 гр. муки
• 2 небольших яблока
• 15 гр. разрыхлителя
• пудра сахарная для посыпки

Как приготовить:

Яйца разбиваем в миску или дежу миксера и начинаем их взбивать. Как только на поверхности появится светлая пена, всыпаем ванилин и порциями вводим сахарный песок. Когда весь сахар будет добавлен, взбиваем с этого момента приблизительно 5 минут в пышную и светлую массу.

Лимон моем и обсушиваем. При помощи тёрки стираем с него желтую цедру. Белую часть при этом не затрагивая, ведь она дает неприятную горечь. Добавляем цедру в яичную массу. Следом отправляется растительное масло без запаха и сметана (или другой кисломолочный продукт). Далее все это взбиваем до однородности миксером или просто перемешиваем лопаткой.

В отдельной посуде перемешиваем муку и разрыхлитель. Эту сухую смесь просеиваем в пышную яичную. Миксером или лопаткой превращаем все в однородную массу. По консистенции она будет похожа на густую сметану.

Теперь разливаем тесто по силиконовым формочкам, не выше, чем на 1/3 высоты форм. Яблоки очищаем, нарезаем на 4 части и удаляем плотную сердцевину с семенами. Очищенную мякоть нарезаем мелкими кусочками. Раскладываем их сверху на тесто.

Источник — https://youtu.be/xJiOFEo8wwQ

Духовку нагреваем до 180 градусов. Кексы ставим на противень и убираем их в печь примерно на 15-20 минут, до их полной готовности. Сразу из духовки, еще горячими, посыпаем их сахарной пудрой. Даем немного остыть и снимаем формочки.

Видео-рецепт простого и вкусного кекса на сметане в большой силиконовой форме

Автор этого ролика готовит вкуснейший кекс с изюмом на сметане в силиконовой форме — так уйдет меньше времени на выпекание. Рецепт простой, как и состав десерта. Готовится буквально из подручных, всегда имеющихся на кухне продуктов.

Сам процесс вы узнаете из видео, а здесь я отдельно выписала составляющие рецепта.

Список ингредиентов:

• 2 сырых яйца
• полстакана сметаны
• 2,5 стакана муки
• чайная ложка соды пищевой
• стакан сахарного песка
• 100 гр. сливочного масла
• полстакана изюма
• пакетик ванилина
• сахарная пудра для обсыпки

Подборка подошла к концу. Я уверена, что вы найдете для себя тут самый лучший рецепт. Ведь приготовили мы вкуснейший Столичный кекс по ГОСТу, кекс на молоке, с творогом и яблоками. Выбрать есть из чего. Забирайте статью себе в закладки, чтобы попробовать каждый рецептик.

Домашняя выпечка — это всегда здорово! И вдвойне хорошо, когда готовится она быстро и состав продуктов не забирает много средств из нашего кармана. Вкусные кексы мама научила готовить меня еще с детства. Мне доверяли добавлять все в миску и вымешивать лопаткой. Также я разливала тесто в формочки, а выпеканием уже занимались взрослые. Это я к тому, что принцип приготовления прост даже для ребенка! Заходите к нам почаще! Я желаю вам успехов!

До скорых встреч!

Творожные кексы в силиконовых формочках, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготавливаю необходимые продукты для творожных кексов.

Шаг 2

В блендер закладываю творог, сахар, сливочное масло комнатной температуры и яйца. Всё перемешиваю на маленькой скорости, постепенно скорость увеличиваю.

Шаг 3

Перекладываю творожную смесь для кексов в миску, всыпаю немного просеянной муки.

Шаг 4

Добавляю разрыхлитель теста, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешивая, добавляю порциями оставшуюся просеянную муку.

Шаг 5

В завершение всыпаю в тесто для кексов изюм, предварительно промытый горячей водой и обсушенный бумажным полотенцем.

Шаг 6

Тесто для кексов хорошо перемешиваю до однородного состояния.

Шаг 7

Творожное тесто выкладываю порциями в силиконовые формочки. Формы ничем не смазываю.

Шаг 8

Для выпекания ставлю кексы с изюмом в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут. Время и температура выпечки зависит от вашей духовки. Я выпекаю кексы до золотистого цвета. Готовность кексов проверяю зубочисткой.

Шаг 9

Готовые творожные кексы с изюмом вынимаю из формочек, присыпаю сверху сахарной пудрой и подаю к чаю. Приятного чаепития!

Полезный совет

Для приготовления теста таких кексов следует использовать творог жирностью не менее 9%. Непременно попробуйте его: вкус продукта не должен быть слишком кислым. 

Кстати

Перед подачей теплые творожные кексы можно посыпать сахарной пудрой, смешанной со щепоткой ванилина или чайной ложкой какао-порошка. Получится очень ароматно и вкусно!
 

Маффины в силиконовых формочках — пошаговый рецепт с фото

Приготовление маффинов в силиконовых формочках:

1 подготавливаем сливочное масло.

Первым делом растопите необходимое количество сливочного масла. Сделать это можно с помощью водяной бани или же в обычном сотейнике, поставив его на самый маленький огонь. Как только масло станет жидким, тут же снимите его с плиты.

---

2 готовим тесто.

Приготовление теста для маффинов — очень простое и нехитрое занятие, с ним справится даже тот, кто никогда не делал ничего подобного прежде. Вначале высыпьте муку в глубокую тарелку, можно просеять ее сквозь мелкое сито. К ней же добавьте сахар, разрыхлитель для теста и соль. Хорошенько перемешайте все сыпучие ингредиенты между собой.

Затем разбейте в миску с мукой куриное яйцо и вылейте молоко. Венчиком тщательно смешайте тесто, разбивая все образующиеся мучные комочки.

И последним ингредиентом влейте растопленное сливочное масло. Все тем же венчиком смешайте все еще раз, превратив тесто в однородную массу, консистенции густой сметаны. Получилось? Нет, тогда просто продолжайте смешивать, пока не добьетесь нужно результата.

---

3 выпекаем маффины в силиконовых формочках.

Обязательно заранее разогрейте духовку. Это важно. В данном случае нам нужна температура в 200 градусов по Цельсию. Как я уже говорила, силиконовые формы смазывать маслом не нужно, разве что если вы используете их в первый раз, но об этом всегда указанно в прилагаемой инструкции. Поставьте формочки на жаропрочный противень и половником налейте в каждую тесто. Но не доверху, так как маффины поднимутся в процессе выпекания.
Духовка разогрета, силиконовые формочки заполнены, пришло время поставить их выпекаться. Готовьте маффины в течение 20 минут. А можно доставать их или нет, проверяйте зубочисткой, просто проткните ей один из кексов и посмотрите, остались ли на приборе кусочки сырого теста, если да, то продлите готовку еще ненадолго. После того, как вы убедитесь, что маффины пропеклись, выньте их из духовки и поставьте остывать до комнатной температуры. И только тогда, когда выпечка остынет, извлеките ее из силиконовых формочек и подавайте на стол.

---

4 подаем маффины.

Готовые маффины подавайте к чаю в качестве десерта. Они очень вкусны сами по себе, но вы можете дополнить их сахарной пудрой или коксовой стружкой, или просто разрезать пополам и промазать сливочным маслом.
Приятного вам аппетита и чаепития!

---

Советы к рецепту

– Перед запеканием можно посыпать каждый маффин небольшим количеством сахарного песка.

– Представленный рецепт маффинов базовый, а значит, что вы можете дополнять его по своему вкусу, используя рубленные орехи, вымоченный изюм, другие сухофрукты, а так же, например, шоколад.

– Силиконовые формы бывают как отдельные, показанные в рецепте, так и цельные, технология изготовления выпечки в этом случае нисколечко не отличается.

– Из теста, указанного в рецепте, так же можно испечь один большой кекс, но используйте для этого овальную форму с дыркой по центру.

Рецепт кексов в силиконовых формочках в микроволновке

Силиконовые формочки для выпечки уже давно полюбились многим хозяюшкам. Они не издают неприятного запаха, не нагреваются, из них с легкость можно извлечь свежеприготовленное лакомство.

Кексы в микроволновке в силиконовых формах пекутся за 5 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы тесто поднялось и равномерно приготовилось.

В маленьких формах из жаропрочного силикона выпечка получается нежной и воздушной. С таким десертом справится даже начинающий поваренок. Всего 5 минут и можно приступать к чаепитию. Рецепты кексов в микроволновке в силиконовых формах можно встретить на просторах интернета разные. Рассмотрим несколько самых вкусных и быстрых в приготовлении.

Простые шоколадные кексы в СВЧ печи

Порадуйте своих родных и близких, приготовив в микроволновой печи за считанные минуты шоколадные кексики. Рецепт очень простой. Нужно просто смешать продукты и поставить выпекать в силиконовых формочках в микроволновку.

• Пшеничная мука 8 ст.л.
• Сливочное масло 2 ст.л.
• Сахар 8 ст.л.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Ванильный сахар ⅓ ч.л.
• Какао 4 ст.л.
• Молоко 6 ст.л.

• В миске смешать сахар, муку и какао. Влить молоко и вбить куриные яйца.

• Растопить сливочное масло в микроволновой печи. На это уйдет около 1-2 минут. Добавить к остальным продуктам.

• Всыпать ванильный сахар.

• Хорошо взбить массу миксером или блендером. Тесто по консистенции и виду должно напоминать растопленный шоколад.

• Разлить тесто по силиконовым формочкам, заполняя каждую наполовину.

• Запекать кексики в микроволновке 3 минуты на мощности 750 вт.

• После сигнала оставить готовые кексы в закрытой печи еще на 10 минут.

---

Сверху можно украсить взбитыми сливками, шоколадной глазурью или просто посыпать сахарной пудрой. По этому рецепту кексы в силиконовых формочках в микроволновке получаются нежными и воздушными. Хранить выпечку не желательно, так как может быстро подсохнуть.

Кексы с кокосовой стружкой и ароматными пряностями

Воздушные, ароматные и быстрые кексы в микроволновке в силиконовой форме точно понравятся всем любителям кокоса.

Что подготовить

• йогурт – 150 мл;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель – 8 г;
• яйцо – 2 шт.;
• кокосовая стружка – 1 ст.л.;
• корица – ¼ ч.л.;
• мука – 50-55 г;
• имбирь молотый – ¼ ч.л.;
• масло сливочное – 35 г.

Приготовление шаг за шагом

1. В микроволновке растопить сливочное масло. Влить его в глубокую миску.
2. Добавить йогурт (можно заменить жирным кефиром) и вбить два яйца. Хорошо взбить венчиком или миксером.
3. Всыпать кокосовую стружку и дать постоять 10 минут.
4. Просеять муку вместе с какао и разрыхлителем в общую массу.
5. Добавить сахар и пряности. Хорошо перемешать. Тесто должно напоминать по консистенции густую сметану.
6. Разлить по силиконовым формочкам, заполнив каждую на 2/3 объема.

Выпекать на мощности 700 Вт. Быстрые кексы в микроволновке в силиконовой форме будут готовы спустя 3-5 минут.

Сочные ягодные кексики за 5 минут

Хотите вкусный и нежный десерт с приятной кислинкой? Попробуйте приготовить ягодные кексики в силиконовых формах в микроволновке всего за 5 минут. Ягоды можно использовать любые. Такое лакомство можно съесть на завтрак или взять с собой на перекус.

Необходимые ингредиенты

• кефир – 110 мл;
• мука – 130 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 5-6 ст.л.;
• разрыхлитель – ¼ ч.л.;
• ягоды – 2 ст.л.;
• манная крупа – 7 ст.л.;
• растительное масло – 2 ст.л.

Начинаем приготовление

1. Залить кефиром манку и оставить для набухания. На это уйдет около 10 минут.
2. В другой миске или глубокой тарелке смешать яйцо и сахарный песок. Взбить до получения однородной консистенции.
3. Влить растительное масло в манку с кефиром. Всыпать промытые ягоды. Это может быть черная или красная смородина, малина, клубника (измельченная). Снова все хорошо перемешать.
4. Каждую формочку заполнить наполовину.
5. Готовить простые кексы в микроволновке в силиконовых формочках 4-5 минут.

Проверить готовность можно деревянной палочкой. На выходе она должна остаться сухой. В случае сыроватости выпекать еще 30 секунд.

Быстрые творожные кексы в СВЧ печи

Если нужен простой рецепт вкусного и быстрого десерта, тогда попробуйте приготовить творожные кексики в микроволновке за 5 минут. Такое сладкое угощение будут уплетать за обе щеки как взрослые, так и дети.

Нужные продукты

• творог высокой жирности – 200 г;
• сметана – 4 ст.л.;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 5-6 ст.л.;
• разрыхлитель – щепотка;
• ванильный экстракт — 2 капли.

Пошаговое приготовление

1. Сахар с творогом растереть вилкой.
2. В отдельной мисочке взбить яйцо и сметану. Добавить разрыхлитель и ванильный экстракт. Влить в творог и хорошо перемешать.
3. Разложить массу по силиконовым формам. Готовить в СВЧ печи 4-5 минут. Мощность должна быть не более 850 Вт.

По желанию в творожное тесто можно добавить изюм, цукаты или орешки. Подавать на стол приготовленные кексы в силиконовых формах в микроволновке можно не только в горячем, но и в остывшем виде.

Кексы в порционных силиконовых формах (рецепты с фото)

Чтобы человек, ни разу в жизни не державший в руках ни спатулы, ни миксера, испек изумительнейшие кексы в силиконовых формочках, понадобится проверенный рецепт с фото, продукты, описанные в нем, и, собственно, духовка. Все! Никаких особых требований к кандидату на звание лучшего пекаря нет. Потому что эта выпечка получается у всех и всегда. Ах, если бы я знала о существовании пищевого силикона перед тем, как испечь свои первые недокексы в металлических формах! Измазавшаяся маслом, я усердно натирала им волнистую поверхность и посыпала панировочными сухарями… Стоит ли рассказывать, что вынуть кексы “без потерь” тогда так и не получилось? Пришлось их прямо из формочек десертными вилками. А потом на полчаса дольше, чем обычно, мыть посуду. С силиконовыми формами таких “промашек” не случалось на разу, тьфу-тьфу-тьфу. Хотя пользуюсь я ими уже лет 5, если не больше. Так что предлагаю и вам попробовать.

Содержание статьи:

Кексы “Столичные” в порционных силиконовых формах

По названию, думаю, несложно догадаться, о какой выпечке пойдет речь. Действительно, за основу взят рецепт того самого кекса, с симпатичной трещинкой сверху и огромным количеством изюма. Конечно, готовить мы будем не совсем по ГОСТу, но вкус будет очень-очень похож. А есть кексики, испеченные в порционных формах даже намного удобнее!

Для выпечки потребуется:

куриные яйца отборной категории – 3 шт.	сливочное масло – 170 г
мелкий белый сахар – 150 г	ванильный сахар – 1 ч. л.
пшеничная мука высшего сорта – 250 г	разрыхлитель – 3/4 ч. л.
изюм – 70 г	сахарная пудра – для посыпки

Как будем печь (рецепт с фото по шагам):

-1- Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Остудите. А пока смешайте яйца с простым белым и ванильным сахаром.
-2- Взбейте ручным венчиком или миксером до легкой пены. Желательно, чтобы сахарные кристаллики растворились хотя бы наполовину.
-3- Добавьте жидкую масляную массу. Перемешайте.
-4- Всыпьте в муку разрыхлитель. Обязательно просейте. Частями добавьте в миску.
-5- Замесите тесто для кексов. Оно получится гладким, мяслянистым. И более густым, чем для бисквита, но не слишком вязким и тугим.
-6- В тот самый “Столичный” кекс кладут только темный изюм. Но так как мы уже нарушили ГОСТовские правила, решив готовить выпечку в небольших силиконовых формах, можно преступить их еще раз и добавить в тесто орехи, цукаты, сухофрукты, шоколад или ягоды. Равномерно распределите выбранный наполнитель лопаточкой или ложкой.
-7- Выложите тесто для кексов по силиконовым формочкам. Не заполняйте их доверху, потому что в духовке выпечка хорошо поднимется. Смазывать ничем не нужно, в этом и состоит неоспоримое преимущество пищевого силикона. Выпекайте в разогретой духовке на средней полке. Температура – 180 градусов. Время – 30-40 минут (в зависимости от размера формочек).
-8- Готовые “Столичные” кексы с характерно треснувшей верхушкой остудите на решетке. И посыпьте сахарной пудрой. Ну что, грейте чайник и зовите всех на дегустацию! А еще предлагаю попробовать несладкие маффины с сыром и горошком, которые я тоже пеку в силиконе. Отличный закусочный вариант заменителя хлеба.

Кофейные кексы в порционных формочках из силикона

Любите кофе? Я просто обожаю! Поэтому решила испечь к своему любимому напитку кексы с кофейным вкусом и ароматом. И по быстроте их исчезновения с блюда я сделала однозначный вывод, что выпечка удалась!

Что понадобится из продуктов:

сливочное несоленое масло – 200 г	высокосортная пшеничная мука – 200 г
растворимый кофе – 2 ч. л.	сахарный песок – 100 г
крупные куриные яйца – 3 шт.	разрыхлитель (пекарский порошок) – 1 ч. л.
коньяк – 1-2 ст. л. (по желанию)	ванильный сахар – 1 ст. л.

Пошаговый рецепт кексов в силиконовых формах:

-1- Сливочное масло выньте из холодильника, пусть оно размягчается. В холодное время года меня здорово выручает батарея, потому что обычно я вспоминаю о маслице в последний момент, когда уже разогрета духовка для выпечки кексов и силиконовые формочки вынуты из кухонного шкафа. Но и здесь важно не зазеваться, потому что прецеденты с отмыванием пола и радиатора отопления от желтой жирной жижи были. А пока растворите кофе в 1-2 столовых ложках горячей воды.
-2- Добавьте к уже успевшему стать мягким маслицу обычный и ванильный сахар. Взбейте
-3- Вбейте яйца, влейте кофе и коньяк. Последний ингредиент можно не использовать, но он придает такой аромат!..
-4- Еще раз взбейте на небольшой скорости. У меня яйца были только из холодильника, поэтому на фото видно, что масса стала неоднородной. Но это не повлияло на вкусовые качества и внешний вид готовых кексов.
-5- Введите муку, перемешанную с разрыхлителем. Не забудьте просеять.
-6- У вас получится однородная масса с кремовой текстурой и красивым светло-коричневым цветом. Только чур не пробовать, потому что выпекать будет нечего.
-7- Разложите тесто для кофейных кексов по силиконовым формам. Напоминаю, что заполнять их нужно примерно на 3/4. Иначе “шапочка” получится неровной и неаккуратной. Поставив будущее угощение в разогретую до 180-200 градусов духовку, можете на 30 минут отвлечься. На готовность проверяйте традиционно – зубочисткой.
-8- Готовую вкуснятину выньте из формочек и остудите. А потом можно полить глазурью или украсить сахарной пудрой. А еще мне нравятся шоколадные кексики с вишней. Просто шикарное вкусовое сочетание!

Несколько полезных советов

И напоследок выделю немного места для полезностей:

• После выпечки не оставляйте кексы остывать в силиконовых формочках, потому что они могут “упреть”. Проще говоря, размокнуть. Лучше сразу вытащите их и переложите остывать на решетку. Но не забывайте пользоваться прихватками или полотенцем!
• Вопреки бытующему среди консерваторов мнению, рассчитанный на высокие температуры пищевой силикон, из которого и делаются формы для выпечки, абсолютно и бесповоротно БЕЗВРЕДЕН. У меня за все время его использования не выросла пока третья рука (хотя иногда хотелось бы иметь запасную конечность). И с желудком все нормально. Только обязательно соблюдайте рекомендуемый производителем температурный режим. Все-таки при очень высоких температурах такие формы использовать запрещено.

Приятного чае- или кофепития!

Шоколадные кексы в силиконовых формочках с шоколадом — wowcook.net

Когда хочется побаловать себя ароматной домашней выпечкой, а времени на стояние у плиты нет, попробуйте приготовить шоколадные кексы в силиконовых формочках. Они очень быстро запекаются, на приготовление десерта уйдет не более часа. Нежное тесто готовых кексов с цельными кусочками шоколада будет очень кстати как для обычного чаепития, так и праздничных посиделок.
Рецепт шоколадных кексов в силиконовых формочках основывается на обычных ингредиентах для бисквитного теста: яйца, мука, сахар. Для того, чтобы кексы получились более влажными и немного жирными, в тесто добавляется сливочное масло. Как говорится, дешево и сердито. Но благодаря какао-порошку и шоколадным каплям простые кексы становятся интересным угощением. Такой вкуснятиной не стыдно угостить фанатов шоколада. Давайте пошагово приготовим вкусный десерт к чаю. Рецепт с фото поможет вас сделать все максимально точно.

1. Яйца соединяем с сахарным песком. Сразу же можно добавить ванильный сахар. У многих эта ароматическая добавка ассоциируется с домашним уютом.

2. Взбиваем яйца миксером, пока сахар не растворится и не образуется воздушная пена. Добавляем в смесь мягкое сливочное масло. Лучше за пару часов извлечь пачку из холодильника и нарезать небольшими кубиками, так масло быстрее растает.

3. Продолжаем взбивать до однородности.

4. Просеиваем в миску муку и добавляем разрыхлитель, чтобы шоколадные кексы получились более воздушными. Добавляем немного соли.

5. Следом просеиваем какао-порошок.

6. Аккуратно перемешиваем и взбиваем тесто.

7. Всыпаем в миску шоколадные капли.

8. Тесто не должно быть забитым мукой, но и слишком жидким его делать не стоит. Масса получается блестящей, мягкой и густой за счет сливочного масла. Именно поэтому его добавляют в тесто не растопленным, а размягченным. Идеальная консистенция теста для кексов в формочках – чуть гуще, чем на классический бисквит. Густота необходима, чтобы шоколад не шел на дно, а равномерно распределялся по всей высоте кекса. Перемешиваем тесто с шоколадом.

9. Перемещаем тесто по силиконовым формочкам, наполняем их примерно на 2/3 высоты. А чтобы кексики получились одинаковыми по форме, удобно наполнять их прямо на кулинарных весах. Я использовала формочки маленького размера, в одну должно вмещаться 40-60 г теста. Кстати, уже можно разогревать духовку до 180 градусов на режиме «Выпечка» (верх и низ).

10. Слегка разравниваем тесто ложкой по кругу от боков к центру.

11. Сверху для красоты посыпаем оставшимися шоколадными шариками.

12. Выпекаем кексы при 180 градусах 15 минут. Они поднимаются на высоту формы и становятся округлыми. На готовность проверяем, протыкая зубочисткой или деревянной шпажкой: если на ней не остается следов жидкого теста — кексы готовы. Выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем выпечку еще на 3 минуты.

13. Затем немного остужаем и аккуратно вынимаем кексы из силиконовых формочек.

14. Присыпаем сахарной пудрой через ситечко.

Шоколадные кексы в формочках готовы! Они очень вкусные, нежные и воздушные. Подавайте шоколадные кексы теплыми к чаю, кофе, какао. Приятного аппетита!

Если сдавить кекс пальцами, он как губка сожмется почти в 2 раза — вот такие они мягкие. А чего стоит этот чудесный шоколадный аромат, который витает по кухне? Уверена, Вы еще не раз приготовите кексы по этому рецепту с фото.

Быстрые шоколадные кексики в силиконовых формах за 30 минут (видео рецепт)

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 100 г сахара;
• 100 мл рафинированного растительного масла;
• 100 мл молока;
• 1 стакан без горки муки;
• 2 ст.л. порошка какао;
• щепотка ванилина;
• 1 ч.л. разрыхлителя для теста.

Приготовление кексиков:

Взбиваем яйца с сахарным песком до белой пены. Вливаем растительное масло, перемешиваем. Добавляем молоко, снова взбиваем. Просеиваем муку и порошок какао. Всыпаем ванилин и разрыхлитель для теста. Перемешиваем. Наполняем жидким тестом силиконовые формочки примерно на 1/2  высоты. Выпекаем в разогретой до 200 градусах духовке 15 минут. Кексы получаются очень воздушными и мягкими, более подробный рецепт смотрите на видео выше.

Рекомендации по приготовлению:

1. В сладкой выпечке соль является натуральным усилителем вкуса и идеально подчеркивает вкус шоколада. Вы замечали, насколько вкусны шоколадки с добавлением соленых орешков? Так работает соль. Не пренебрегайте ею в рецепте, к тому же, понадобится всего четверть чайной ложечки.
2. В рецепте используются шоколадные капли – это особая форма кондитерского шоколада, предназначенная для украшения десертов. В их составе обычно присутствует какао, молоко, сахар, ванилин и лецитин. Капли из шоколада не тает при высокой температуре, что позволяет добавлять их в тесто для выпечки. Готовые сладости благодаря шоколадным каплям выглядят интересно и очень аппетитно. Но если Вы их не найдете в продаже — можно нарезать на мелкие кусочки плитку любимого шоколада. Лучше не использовать крупные куски — они могут пойти ко дну.
3. Масло лучше использовать именно сливочное, подсолнечное растительное или маргарин сделают кексы грубыми и не такими вкусными. Старайтесь выбирать сливочное масло с процентом жирности не менее 82,5, оно считается более качественным.

Надеюсь, рецепт вам понравился и рекомендации пришлись кстати. А любителям шоколада хочу посоветовать приготовить еще и этот шоколадный торт с вишней и сметанным кремом.

Яичные кексы с низким содержанием углеводов и кето (Главный рецепт) — Kalyn’s Kitchen

отправлено Калин Денни 9 января 2018 г.

Яичные кексы с низким содержанием углеводов и кето идеально подходят для завтрака на вынос , а мой главный рецепт поможет вам приготовить их из того, что у вас есть в холодильнике! А если вы предпочитаете следовать более строгому рецепту, в этом посте есть ссылки на все мои рецепты яичных маффинов с низким содержанием углеводов и кето.

PIN Низкоуглеводные и кето-яичные кексы, чтобы попробовать позже!

Много (много!) Лет назад я придумал название Egg Muffins для этих маленьких низкоуглеводных или кето-кексов для завтрака, запеченных в силиконовых формочках (партнерская ссылка), и я думаю, что они Идеальная вещь для быстрого завтрака.Я делаю яичные маффины с 2005 года, перебрал довольно много вариантов, чтобы получить правильный рецепт, и нет никаких сомнений в том, что это один из самых популярных рецептов в моем блоге.

И я почти уверен, что мой блог — самый первый сайт, на котором эти маленькие чашки для запеченных яиц были названы «Яичные маффины», хотя теперь это название распространилось, и вы можете увидеть их так по всему Интернету. Если вы делаете что-то подобное впервые, я подобрал несколько уловок, которые, я думаю, вам понравятся.

Когда я преподавал в школе, я любил готовить их для Weekend Food Prep почти каждые выходные. Я клала по два в маленькие пластиковые пакеты и ставила их в холодильник. Затем, когда я собирался уходить в школу, я открывал сумку, ставил микроволновую печь, пока они не нагреются, хватал сумку и выбегал за дверь с быстрым завтраком. Это было много лет назад, поэтому, если вы выступаете против пластика или не нагреваете в микроволновой печи, выбирайте сами, как разогревать их! Но я надеюсь, вы все же попробуете приготовить немного для быстрого и легкого завтрака.

Посетите Low-Carb и Keto Grab-and-Go Breakfast, чтобы получить более быстрый выбор, подобный этому.

Кому понравятся яичные кексы на завтрак?

Я не думаю о яичных маффинах только для людей, которые придерживаются низкоуглеводной диеты или кето-диеты, хотя они идеально подходят для любого потребителя, сознательного в отношении углеводов. Эти маленькие лакомства для завтрака с высоким содержанием белка идеально подходят для детей. Это отличная идея для завтрака для тех, кто занят по утрам и хочет что-то, что можно приготовить заранее и съесть на ходу.

Какие чашки для выпечки я использую для яичных маффинов?

Я всегда использую силиконовые формы для выпечки для приготовления яичных кексов. На протяжении многих лет у меня были разные размеры, но теперь я чаще всего использую Jumbo Muffin Cup от Chambers Bay (партнерская ссылка). (Это пастельные, показанные справа и на упаковке, и эта компания никоим образом не компенсирует мне упоминание их здесь.)

Основные шаги по приготовлению яичных маффинов с низким содержанием углеводов:

(Прокрутите вниз, чтобы распечатать главный рецепт, в котором гораздо больше информации об ингредиентах и ​​количестве.)

1. Разогрейте духовку до 375F / 190C. Сбрызните силиконовые чашки для кексов антипригарным спреем и положите их на большой противень, чтобы не пролить пролитую жидкость.
2. Два ингредиента, которые я всегда добавляю, — это тертый сыр и тонко нарезанный зеленый лук.
3. Решите, какое еще мясо и / или овощи вы хотите включить в свой вариант яичного маффина.
4. Нарезать овощи небольшими кусочками. Я быстро обжариваю овощи на горячей сковороде пару минут.
5. Мясо не является обязательным, но при его использовании готовьте (при необходимости) и нарежьте или раскрошите мясо по вашему выбору на куски.
6. Разбейте яйца в большую емкость с носиком и хорошо взбейте яйца, чтобы они полностью перемешались.
7. Я всегда добавляю в яйца Spike Seasoning (партнерская ссылка) и немного свежемолотого черного перца.
8. Выложите слоями мясо, овощи, сыр и зеленый лук в силиконовые чашки для маффинов.
9. Затем всыпать взбитые яйца. Я люблю брать вилку и аккуратно «перемешивать» ингредиенты, чтобы они хорошо смешались.
10. Выпекать около 30 минут, пока кексы не поднимутся, не подрумянятся и не застынут.
11. Дайте маффинам остыть в течение 15-20 минут, прежде чем хранить их в холодильнике.
12. Я храню их в большом пластиковом контейнере с плотно закрывающейся крышкой.
13. Для меня два небольших кекса — это правильное количество на завтрак. Я готовлю в микроволновке примерно 45 секунд, и завтрак готов!
14. Не готовьте яичные кексы слишком долго, когда разогреваете их, иначе яйца могут стать эластичными.

Рецепты яичных маффинов с низким содержанием углеводов и кето из Калина:

Яичные кексы кето с брокколи, беконом и сыром
Яичные кексы с низким содержанием углеводов с ветчиной, сыром и зеленым болгарским перцем
Яичные кексы с низким содержанием углеводов, зеленый чили и сырное яйцо Маффины
Яйцо без муки и творог с насыщенными питательными веществами соленые кексы для завтрака
Творожные и яичные кексы для завтрака с ветчиной и чеддером (эти кексы большего размера с низким содержанием углеводов, но не без кето или глютена)
Маффины с творогом и яйцом для завтрака с беконом и зеленый лук (эти кексы большего размера с низким содержанием углеводов, но не кето или без глютена)
Кексы для завтрака с творогом и яйцом с грибами и фетой (эти кексы большего размера с низким содержанием углеводов, но не без кето или глютена)

Приготовление еды на выходные:

Этот главный рецепт был добавлен в новую категорию под названием «Приготовление еды на выходные», чтобы помочь вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить на выходных и есть в течение недели!

Состав

• 15 яиц (см. Примечания)
• 1 ч.(или более) Приправа для шипов (см. примечания)
• свежемолотый черный перец по вкусу (по желанию)
• 2 стакана тертого сыра по вашему выбору (см. примечания)
• 3 стакана нарезанных овощей по вашему выбору (см. примечания)
• 2 чашки нарезанного кубиками мяса для завтрака на ваш выбор (см. Примечания)
• Необязательно, но настоятельно рекомендуется, 3 мелко нарезанных зеленых луковицы.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375F / 190C. Сбрызните силиконовые чашки для кексов антипригарным спреем и положите их на большой противень, чтобы не пролить пролитую жидкость.
2. Два ингредиента, которые я всегда добавляю в яичные кексы, независимо от того, как я меняю рецепт, — это тертый сыр и тонко нарезанный зеленый лук.
3. Решите, какое еще мясо и / или овощи вы хотите включить в свой вариант яичного маффина.
4. Я почти всегда использую некоторые овощи, такие как брокколи, зеленый сладкий перец, красный сладкий перец, грибы или цуккини, и даже зелень или овощи, такие как спаржа, брюссельская капуста или зеленая фасоль, могут работать с ними. Я использую несколько чашек овощей, в зависимости от того, насколько они сжимаются при приготовлении.
5. Нарезать овощи небольшими кусочками. Я предпочитаю быстро обжаривать овощи на горячей сковороде, чем варить овощи, но какой бы метод вы ни использовали, для приготовления потребуется всего пара минут.
6. Мне нравится мясо, такое как бекон, канадский бекон, колбаса для завтрака или ветчина для яичных кексов.
7. Я использую около 2 стаканов мяса, когда делаю 12 кексов; при необходимости приготовьте мясо, а затем нарежьте его на кусочки или покрошите, чтобы оно равномерно распределилось по яйцам.
8. Разбейте яйца в стеклянную мерную чашку на четыре чашки (партнерская ссылка) и хорошо взбейте яйца, чтобы они полностью смешались.(Используйте любую емкость с носиком, если у вас нет такой большой мерной чашки.)
9. Я всегда добавляю к яйцам примерно чайную ложку Spike Seasoning (партнерская ссылка) и немного свежемолотого черного перца.
10. Выложите слоями мясо, овощи, сыр и зеленый лук в силиконовые чашки для маффинов.
11. Затем всыпать взбитые яйца. Я люблю брать вилку и аккуратно «перемешивать» ингредиенты, чтобы они хорошо смешались.
12. Выпекать около 30 минут, пока кексы не поднимутся, не подрумянятся и не застынут.
13. Дайте маффинам остыть в течение 15-20 минут, прежде чем хранить их в холодильнике. Я достаю их из силиконовых форм для запекания и храню в большом пластиковом контейнере с плотно закрывающейся крышкой.
14. Для меня два небольших кекса — это правильное количество на завтрак. Я готовлю в микроволновке примерно 45 секунд, и завтрак готов! (Не готовьте слишком долго, иначе яйца могут стать эластичными.

Примечания

Я использую 15 яиц (или больше) для чашки Jumbo Muffin от Chambers Bay (партнерская ссылка), которую я сейчас предпочитаю, но если ваша силиконовая выпечка чашки меньше, вам может понадобиться всего 12 яиц.

Используйте любую универсальную приправу, подходящую для яиц, если у вас нет Spike. Если вы употребляете много овощей и мяса, возможно, вам понадобится всего одна чашка тертого сыра. Количество необходимых овощей будет зависеть от того, насколько они усадятся после непродолжительной варки. Если вы предпочитаете сильно отведенное или жирное мясо для завтрака, такое как бекон или свиная колбаса, вы можете предпочесть менее 2 чашек.

Информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от выбранных вами ингредиентов.

Я делаю яичные кексы много лет, вдохновляясь книгой The South Beach Diet , в которой они упоминаются.(партнерская ссылка)

Информация о питании:

Урожайность:

12

Размер порции:

1
Количество на порцию: калорий: 228Общее количество жиров: 15 гНасыщенные жиры: 6 гТранс-жиры: 0 гНенасыщенные жирные кислоты: 270 4 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белок: 19 г

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую. Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Рекомендации по диете Саут-Бич:
Эти низкоуглеводные и кето-яичные кексы — идеальный завтрак для любого типа низкоуглеводной диеты, если вы используете правильные ингредиенты это могут быть Кето, Палео или Целые 30. Благодаря обезжиренным молочным продуктам и правильным ингредиентам они также идеально подходят для любой фазы диеты Саут-Бич.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте рецепты завтрака, чтобы найти больше рецептов, подобных этому.Используйте указатель типов диеты, чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

Исторические заметки по этому рецепту:
Мой основной рецепт яичных маффинов был впервые опубликован в 2006 году! Последнее обновление от 7 марта 2020 г. с приблизительной информацией о пищевой ценности и дополнительными предложениями по вариантам ингредиентов.

отправлено Kalyn Denny 9 января 2018

Не пропустите рецепт!

подпишитесь, чтобы получать новые рецепты по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Готовим с силиконовыми формами для выпечки и рецептом восхитительных кексов

* обновлено с февраля 2012 г.

Привет, блаженные существа! Если вы помните, в тот день, в 2012 году, у меня была ежегодная тема для моего блога, где я делился удивительными рецептами и показывал вам, как пользоваться всеми видами посуды. Вы помните серию Cooking Tool of the Month !?

Я решил обновить свои старые сообщения в блоге некоторыми из моих любимых и самых популярных рецептов.Потому что, честно говоря, после стольких лет ведения блога все теряется. И обновлять сообщения — хорошая практика ведения блога. Так что это действительно беспроигрышный вариант для всех. Только не смейтесь, сколько лет этому видео о кулинарии !!

В феврале 2012 года я впервые надел рукавицы и попробовал выпекать с силиконовыми формами для выпечки! Я услышал об этом от моего друга, шеф-повара AJ, потому что я хотел печь с меньшим количеством масла. Я боялся дать им попробовать, у меня были всевозможные вопросы: безопасны ли они, стоят своих денег, действительно ли мои кексы не прилипают? Я отважный пекарь, поэтому подумал, какого черта!

Во-первых, исследования показывают, что силиконовая форма для выпечки полностью безопасна при температуре до 428 градусов по Фаренгейту, не будет выделять токсины в вашу пищу, является экологической альтернативой, поскольку вам не нужно использовать масло или пергаментную бумагу, и она является единственной нереактивной. Доступна посуда с антипригарным покрытием (хотя мне любопытны эти новые керамические сковороды).Жюри еще нет? Некоторые говорят, что силикон небезопасен? да. Так что судите сами и делайте то, что считаете лучшим, как всегда. Это набор, который я купил, потому что знал, что больше всего буду использовать формы для кексов и буханок.

Я люблю / ненавижу выпечку. Это не моя сильная сторона, но более здоровая выпечка стала моей страстью. Я избегаю белого, рафинированного и тростникового сахара, использую цельнозерновую муку и уменьшаю количество масла / жира без ущерба для вкуса и текстуры. Я хочу наслаждаться своими десертами, но не беспокоиться о том, что они прибавят мне килограмм или введут меня в сахарную кому.

Не бойтесь экспериментировать с разными муками и подсластителями.

Я должен отдать должное женщине, которая пробудила у меня интерес к более здоровому способу выпечки. Еще больше отличных хороших десертов без молока Naturally от Фрэн Костиган была первой поваренной книгой по веганской выпечке, которую я когда-либо купила. Фрэн познакомила меня с использованием ячменной муки и смешиванием гранулированных подсластителей с жидкими подсластителями. Она просто великолепна, и ее не зря называют «Королевой веганских десертов»!

Я использую этот метод смешивания разных видов муки и подсластителей почти во всех своих выпечках.Зная, что я делаю то, что не страдает мое здоровье, становится веселее и приятнее. Я очень люблю сладкое, поэтому, если бы я не стал готовить более здоровую выпечку, мое здоровье было бы подорвано. Поверьте мне.

Апельсиновые, кокосовые и кукурузные кексы
На 6 кексов

1/2 стакана кукурузной муки
1/4 стакана ячменной муки
1/4 стакана гарбанзо муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка льняной муки
1 чайная ложка аррорута
Морская соль Dash
1/4 стакана несладкого сушеного кокоса (+1 столовая ложка для топпинга)
1/2 стакана жирного кокосового молока
1 чайная ложка апельсиновой цедры
1/3 стакана апельсинового сока
1/4 стакана несладкого яблочного пюре
1/4 стакана кленовый сироп
1/4 стакана кокосового пальмового сахара

Указания:
Разогрейте духовку до 350 градусов F.Выстелите форму для кексов подкладкой или используйте силиконовую форму для выпечки. Отложите в сторону. Взбейте в средней миске первые восемь сухих ингредиентов. В небольшой миске взбейте остальные ингредиенты. Смешайте влажное с сухим, пока хорошо не смешается. Выложите тесто ложкой на подложки для кексов почти до полного заполнения. Посыпьте каждый кекс кокосовой стружкой. Выпекайте 25 минут или до тех пор, пока зубочистка не станет сухой, когда вы вставите ее в маффин.

Нравится ли вам играть с разной мукой или подсластителями? Вы цените цельнозерновую муку и более полезные подсластители или вас это не волнует?

Не забудьте попробовать эти куки, которые похожи на печенье Самоа для девочек-скаутов.Вид. Но вы можете увидеть сочетание разных видов муки и подсластителей, представленных здесь.

Надеюсь, вам понравятся эти обновленные сообщения в блоге. Обязательно оставьте мне комментарий, если попробуете!

35 блюд, которые можно приготовить в форме для маффинов

35 удивительных рецептов, которые можно приготовить в форме для маффинов!

Формы для маффинов теперь не только для маффинов. Есть множество творческих способов использовать ваши ингредиенты, а затем приготовить их в форме для кексов. Готовый рецепт имеет удобный размер, который идеально подходит как для контроля порций, так и для еды на ходу.Я собрал 35 вкусных рецептов, каждый из которых можно приготовить в форме для маффинов. Многие из них могут стать очень легким завтраком, а размер также делает их идеальными для закусок.

Маффины с яичной чашкой. Яичница, запеченная в форме для кексов, — это быстрый и супер вкусный способ начать свой день. Посмотрите, как я делаю эти яичные кексы здесь.
Чашки для маффинов с тако. Дженнифер от Penny Pinching У Дженни есть отличный рецепт для тех, кто любит мексиканскую кухню.По своему рецепту формы для маффинов она готовит маффины из тако. Они действительно хорошо выглядят, Дженнифер! Узнайте, как приготовить маффины из тако. Вот еще один вариант завтрака для людей, у которых ограниченное время по утрам. Эти чашки для яиц без глютена можно приготовить заранее и разогреть в микроволновой печи. Также добавьте их к своим любимым начинкам. Посмотрите, как их сделать здесь. Картофельное пюре в жестяных кексах . Мне нравится эта идея от Просто Стейси. Чтобы приготовить картофельное пюре, Стейси использует новые подходы к его приготовлению и использует формы для кексов.Это отличный способ израсходовать остатки картофеля! Посмотрите, как Стейси готовит картофельное пюре для маффинов. Экспериментируйте с размерами. Формы для маффинов теперь тоже бывают всех размеров. Вы можете адаптировать многие из этих рецептов для закусок, используя маленькую форму для маффинов, или положить их в огромную форму для маффинов, чтобы накормить самых голодных. Для облегчения публикации рецептов подумайте о покупке силиконовых форм для маффинов. Для выпечки тоже использую силиконовые коврики. Они действительно хорошо работают. (партнерские ссылки)

Чашки с сырными маффинами для тортильи. Это один из моих любимых. Эти сырные чашки тортильи с маффинами от Hot Eats и Cool Reads делают супербыстрый, легкий и вкусный рецепт ужина и выглядят так вкусно. Я бы также обслужил их на Ночи Игр. Укусы чили в мини-чашках для кукурузного хлеба. Эти вкусные закуски от The Kitchen is My Playground идеально подходят для закусок. Узнайте, как превратить перец чили в еду для пальцев. Загруженные чашки для картофельного пюре. Это похоже на рецепт супер-игрового дня. Картофельное пюре загружается, а затем запекается в формах для кексов, получая закуску размером с укус, которая понравится парням.Совместно с Cents Less Deals. Получите рецепт этих заполненных чашек с картофельным пюре. Мини-пирог овчарки. Мой муж сходил с ума от этого. Он англичанин и обожает пастушьи пироги. Приобретите рецепт этих мини-пирогов с пастушками в магазине Thrifty Jinxy. Чизкейк из свежих фруктов. Такой яркий и свежий вид. Эти чашки для чизкейка из свежих фруктов станут прекрасным десертом, который не разорит калорийность. Идея принадлежит компании Two Kids and a Coupon. Получите рецепт чашки чизкейка из свежих фруктов.

Кексы с хумусом Skinnygirl. Идеально подходит для закуски или небольшого обеда для одного из ваших друзей-вегетарианцев. Эти кексы с хумусом от Newlywed Survival легко приготовить, и они идеально подходят для коктейльной вечеринки. Смотрите рецепт здесь. Чашки для печенья с тако с индейкой. Этот рецепт от Just us Four сочетает в себе печенье Pillsbury с индейкой и специями для восхитительного вкуса в мексиканском стиле. Посмотрите, как приготовить эти чашки для печенья тако. Картофель с зубьями в жестяной банке. Один из моих любимых гарниров — это зубчатый картофель.Этот забавный рецепт от Lori’s Culinary Creations показывает, как приготовить их в форме для маффинов. Смотрите ее рецепт здесь.

Куриные чашки Рецепт. У Джины из Captain Fussy Buckets есть отличный рецепт приготовления курицы. Она сочетает пикантный микс из курицы и некоторые другие особые вкусы, затем покрывает их сыром и запекает в форме для кексов. Узнайте, как их приготовить, здесь. Если вы хотите найти другие творческие идеи для приготовления с использованием форм для маффинов, почему бы не попробовать одну из этих идей?

1.Французские тосты кексы

2. Мясные и картофельные кексы

3. Мясной рулет в форме для маффинов

4. Маффины с арахисовым маслом и желе

5. Пинта перевернутых ананасовых пирожных

6. Мини-пицца.

7. Беззерновые кексы для пиццы

8. Олово для маффинов Чашки для мясного рулета с манго

9. Стопки на День благодарения для детей

10. Наполнение форм для маффинов

11. Глубокая мини-пицца

12. Макаронные и сырные маффины

13.Мини мясной рулет со швейцарским соусом и беконом

14. Чашки для тако

15. Чашки для печенья со специями и тыквами

16. Кусочки для пиццы с киноа

17. Наполнение форм для маффинов

18. Кексы с мясным рулетом и чизбургером

19. Шпинатные кексы с фета-пирогом

20. Чашки для лазаньи с говяжьим фаршем.

Какие интересные рецепты вы приготовили в форме для маффинов? Пожалуйста, оставьте свои комментарии ниже.

Поделиться в социальных сетях

• Поделиться
• Твитнуть
• Шпилька233

Фритюрница с черничными маффинами (завтрак или десерт)

Черничные маффины для фритюрницы — это быстрый и простой способ сэкономить время на завтрак или десерт.Этот домашний рецепт здорового приготовлен из смеси с нуля с использованием моих любимых силиконовых форм для маффинов . Они ни к чему не прилипают! Вы можете даже обжарить банановые кексы , если хотите.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое полное раскрытие здесь . Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках

Ни для кого не секрет, что я люблю свою фритюрницу! Мне нравится, что он такой универсальный и отлично подходит для завтраков и десертов, таких как Pound Cake и Apple Hand Pies .

В чем разница между фритюрницей и конвекционной печью? Горячий воздух во фритюрнице не обдувается непосредственно продуктами. Над продуктом присутствует тепло фритюрницы. Поскольку фритюрницы меньше по размеру, они также будут готовить на более высоких скоростях. Это здорово, ведь эти кексы готовы за 15 минут!

Как запекать и готовить кексы во фритюрнице

1. Вам нужно будет применить простые методы выпечки, смешав сухие ингредиенты, муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, соль, корицу и подсластитель в миске отдельно от влажных ингредиентов, топленого масла, яиц, ванили и молока.
2. Смешайте оба по отдельности и затем соедините. Помешивать.
3. Добавить чернику.
4. Добавьте тесто в силиконовые формы для кексов .
5. Жаркое на воздухе.

Температура воздуха во фритюрнице

Мне нравится использовать 350 градусов. Вы можете снизить температуру в соответствии с потребностями вашей модели фритюрницы.

Как долго выпекать маффины во фритюрнице

Выпекать кексы нужно 11-15 минут. Вставьте зубочистку, чтобы проверить, когда они закончат готовиться.

Можно ли использовать силиконовые формы для выпечки или бумажные стаканчики во фритюрнице?

Во фритюрнице можно использовать силиконовые чашки для выпечки или бумажные стаканчики . Силиконовые чашки намного прочнее, а кексы так легко снимаются! Они абсолютно антипригарные.

Как хранить кексы во фритюрнице

Храните кексы в закрывающемся контейнере или пакете в холодильнике до одной недели.

Насадки для морозильной камеры

Заморозьте кексы в закрывающемся контейнере или пакете.Перед повторным нагревом разморозьте при комнатной температуре.

Рецепты завтрака для фритюрницы

Рецепты завтрака во фритюрнице
Хэшбрауны во фритюрнице
Сосиски во фритюрнице
Бекон во фритюрнице
Кусочки для яиц во фритюрнице
Яйца вкрутую

Другие рецепты фритюрницы

Ребра фритюрницы
Фритюрница Картофель фри
Фритюрница Чизбургеры
Куриные бедра во фритюрнице
Куриные крылышки во фритюрнице

Рецепты десертов для фритюрницы

Обороты с вишней в фритюрнице
Фритюрница с лимонным фунтом
Фритюрница для десертов Empanadas
Печенье для фритюрницы

Щелкните здесь, чтобы увидеть полный список рецептов фритюрницы .Если вам нужно сэкономить углеводы в этом рецепте, обратите внимание на мои Кето низкоуглеводные черничные маффины и яйца с копченым лососем Бенедикт ,

Воздушная фритюрница Blueberry Muffins

Черничные маффины для фритюрницы — это быстрый и простой способ сэкономить время на завтрак или десерт. Этот домашний рецепт здорового приготовлен из смеси с нуля с использованием моих любимых силиконовых форм для маффинов . Они ни к чему не прилипают! Вы можете даже обжарить банановые кексы , если хотите.

Сохраните этот рецепт здесь. Сохранено! Курс завтрак, десертные кексы с черникой для фритюрниц, завтрак для фритюрниц, десерт для фритюрниц, кексы для фритюрниц

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

• Смешайте муку, овсяные хлопья, соль, корицу, коричневый подсластитель и разрыхлитель в большой миске. Смешивание.

• Смешайте молоко, яйца, ваниль и масло в отдельной миске среднего размера. Смешайте силиконовой ложкой .

• Добавьте влажные ингредиенты к сухим ингредиентам в миксерной чаше.Помешивать.

• Добавьте чернику и перемешайте.

• Разделите тесто на 12 силиконовых форм для кексов и добавьте их во фритюрницу. Опрыскивание лайнеров маслом необязательно. Кексы обычно не прилипают.

• Установите фритюрницу на 350 градусов. Внимательно следите за временем приготовления кексов, так как все модели готовятся по-разному. Кексы нужно будет варить 11-15 минут. Вставьте зубочистку в середину булочки, если она возвращается чистой, булочки выпекаются.Мои были готовы примерно через 13 минут.

• Если кексы слишком быстро подрумянятся сверху, вы можете снизить температуру фритюрницы.
• В приведенной ниже информации о пищевой ценности предполагается, что в рецепте используется органический низкокалорийный коричневый подсластитель.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Порция: 1 маффин | Калории: 121 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 3 г | Жиры: 5 г

Упомяните @Stay_Snatched или отметьте #StaySnatched! Приведенные здесь инструкции по рецепту являются собственностью Stay Snatched и защищены авторским правом.Пожалуйста, не делайте снимок экрана и не делитесь этим рецептом в соцсетях. Макросы предоставляются в качестве любезности и не должны рассматриваться как гарантия. Эта информация рассчитывается с помощью MyFitnessPal.com. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания. Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы вся предоставленная информация о питании была точной, полной и полезной.

Лучшая силиконовая форма для маффинов — Sous Vide Guy

У каждого домашнего пекаря есть свои любимые формы для приготовления особенных угощений. От хлеба и печенья до кексов и кексов — подходящая сковорода всегда у них под рукой, когда они готовят рецепт. Когда дело доходит до приготовления кексов, силиконовая сковорода — отличная альтернатива традиционным металлическим или алюминиевым формам с некоторыми дополнительными преимуществами.

Силиконовые противни для кексов легкие, гибкие и, во многих случаях, с антипригарным покрытием, легко высвобождают пищу без использования сливочного масла.Силиконовые сковороды для кексов не ржавеют и не подвержены коррозии, как некоторые металлические сковороды, они термостойкие и достаточно универсальны для использования в духовке или микроволновой печи, их можно мыть в посудомоечной машине и они безопасны в морозильной камере.

Эти противни для кексов бывают разных цветов и размеров, и даже если у вас уже есть металлические формы для кексов, силиконовые сковороды настолько доступны по цене, что стоит держать пару под рукой в ​​шкафу.

У нас есть пять силиконовых форм для маффинов, которые вы можете приобрести в Интернете. Читайте дальше, чтобы найти тот, который вам больше всего нравится.

Top Pick Лучший набор: набор силиконовых форм для маффинов CAKETIME

Нет ничего лучше домашних маффинов. Вы можете приготовить полезные кексы с отрубями и изюмом или аппетитные лакомства из красного бархатного шоколада, но независимо от того, какой рецепт вы выберете, кексы станут отличным компаньоном к чашке кофе, чаю, молоку или сами по себе в качестве хорошего тонуса. . Выпекать любимые кексы на силиконовом противне — это простой способ убедиться, что они хорошо приготовлены и не прилипают к сковороде. Но какой размер лучше? Обычный или мини?

С помощью этого набора у вас есть выбор: испечь 24 мини-маффина, 12 маффинов обычного размера или и то, и другое, если вы этого хотите.Эти формы изготовлены из 100-процентного пищевого силикона и проходят испытание на защемление — силикон не становится белым при защемлении, поскольку он соответствует европейскому стандарту LFGB, одобренному как высшее качество.

Антипригарные и гибкие, пищевые продукты легко выделяются из этих форм для кексов, а благодаря широкому диапазону температур от -104 градусов по Фаренгейту до 444 градусов по Фаренгейту эти сковороды могут выдержать горячую духовку, а когда они будут готовы, вы можете взорвать всю кастрюлю в морозилку, без проблем.

В этот набор также входят 12 силиконовых прокладок для кексов яркого цвета на тот случай, когда вам нужно испечь больше кексов за один раз.Или вы можете использовать их в металлической посуде вместо бумажных вкладышей для многоразового использования.

А если вы хотите расширить свой репертуар, эти формы для маффинов также идеально подходят для приготовления яичных укусов, кексов, желе, заварного крема — всего, что может придумать ваше воображение. Легко очищается и безопасен для использования в микроволновой печи.

Плюсы:

• 24 мини-формы для маффинов
• 12 обычных форм для маффинов
• 12 вкладышей для маффинов
• Все сделано из 100-процентного пищевого силикона европейского стандарта
• Духовка, морозильная камера, посудомоечная машина и микроволновая печь

Минусы:

• Силикон гибкий, лучше всего класть его на твердую форму или противень для печенья перед заполнением и для выпечки

Проверить цену

---

Лучший выбор: Структурированная силиконовая форма для маффинов Trudeau

Силиконовые формы для маффинов великолепны, но одна особенность, которая делает их такими замечательными — гибкость — в некоторых случаях может стать ловушкой.Когда сковорода заполнена жидким тестом, может быть трудно нести форму и ставить ее в духовку, чтобы она не стала гибкой, из-за чего есть риск того, что содержимое сковороды будет капать или разлито на пол. Многие пекари ставят силиконовые противни на твердую поверхность, например, на противень. С этой структурированной силиконовой формой для маффинов от Trudeau гибкая и непрочная ситуация останется в прошлом.

Запатентованная конструкция этого противня для кексов на 12 чашек имеет интегрированную стальную раму, которая обеспечивает безопасность при переносе в духовку и из духовки — без провисания или провисания.Даже со стальным каркасом эта сковорода сохраняет преимущество силикона в легкости, что делает ее идеальной альтернативой более тяжелой металлической сковороде.

Гладкое силиконовое покрытие обеспечивает отличные антипригарные свойства и гибкость для легкого отделения пищи. Используйте сковороду для выпекания кексов, кексов, яичных кексов или пирожных с равномерным выпечением. А как только сковорода вынимается из духовки, приготовление пищи прекращается, поэтому можно не беспокоиться о перепекании.

Сковорода изготовлена ​​из силикона европейского качества высочайшего качества, не содержит запаха и не курит, не содержит БАД и ее легко мыть вручную или в посудомоечной машине.О, и мы упоминали, что он также безопасен в духовке, морозильной камере и даже в микроволновой печи?

Плюсы:

• Герметичная прочная стальная рама обеспечивает стабильность
• Ручки остаются прохладными
• Изготовлен из силикона европейского качества
• Термостойкость до 428 градусов по Фаренгейту

Минусы:

Проверить цену

---

Top Pick Best Jumbo Size: Силиконовый дизайн Кастрюля для кексов Texas Muffin

Мы все знаем эту поговорку: «Иди домой, или иди домой!» То же самое можно сказать и о маффинах, ведь что может быть лучше домашнего кекса обычного размера? Конечно, большого размера.

Этот набор из двух кастрюль с большими полостями идеально подходит для семьи с большим аппетитом. Если вы домашний пекарь и хотите кормить голодную семью, эти большие порционные сковороды удовлетворят любую тягу к большим кексам, но вы также можете использовать их для выпечки овсянки, пирогов в мини-горшках, пирога с заварным кремом, кусочков чизкейка, бекона и яичных чашек.

Сами сковороды имеют размеры 11 дюймов на 7,5 дюймов каждая, диаметр чашки — три дюйма, глубина — два дюйма, что на 25 процентов больше, чем чашка для кексов обычного размера.Сковороды, изготовленные из технического силикона, просты в использовании и безопасны для приготовления и употребления пищи.

Термостойкость до 450 градусов по Фаренгейту, они не содержат бисфенола А, их можно мыть в посудомоечной машине, микроволновой печи и морозильной камере. А если вас беспокоит, что сковороды слишком гибкие или шатаются, вам не о чем беспокоиться — встроенные стабилизаторы, расположенные между чашками для кексов, обеспечивают максимальную стабильность и прочность, сохраняя при этом гибкость силикона.

Плюсы:

• Универсальный
• БФА, без латекса
• Без химических покрытий и наполнителей
• Антипригарное покрытие
• Быстрое охлаждение

Минусы:

• Может быть слишком большим для некоторых нуждается в

Проверить цену

---

Лучший выбор Лучшее для верхних частей маффинов: Силиконовый противень для маффинов Walfos Premium

Многие люди, которые любят кексы, любят сначала съесть верх, а затем низ.Другие люди просто любят есть ботву. Если вы из тех, кто предпочитает толстую лепешку на кексах, то вам понравятся эти силиконовые формы для кексов, в которых выпекается только верхняя часть!

Эта гигантская форма для маффинов на шесть чашек не содержит бисфенола А и изготовлена ​​из 100-процентного пищевого силикона. Поверхность антипригарная, без химического покрытия и гибкая, поэтому вам не нужно использовать масло или жир. Верх кексов легко снимется.

Термостойкость от -104 градусов по Фаренгейту до 446 градусов по Фаренгейту, сковорода не имеет вкуса и запаха, ее можно безопасно использовать в духовке, микроволновой печи, посудомоечной машине и морозильной камере.Противень для кексов, обладающий высокой гибкостью на ощупь, рекомендуется ставить на твердую поверхность, например, на жестяной противень, перед заполнением и во время выпекания.

Поскольку полости в этой сковороде имеют ширину четыре дюйма и толщину полдюйма, она не только идеальна для приготовления вершин кексов, но и идеально подходит для выпечки булочек для гамбургеров, пирогов, пирога с заварным кремом или желатина.

Плюсы :

• Большой противень для маффинов с шестью чашками
• 100-процентный пищевой силикон
• Без химического покрытия, без BPA
• Легкое разделение продуктов питания без предварительной смазки

Минусы:

• Делает только верхушки для маффинов
• Необходимо положить на плоский противень для заполнения и запекания

Проверить цену

---

Лучший выбор для мини-маффинов: KPKitchen Силиконовый противень для мини-маффинов на 24 чашки

Маленькие, но мощные мини-кексы — это крошечные кусочки, которые приносят радость во рту без излишней калорийности — или чувства вины, если съесть даже две.Если вы хотите побаловать себя, но не слишком много, или если вы готовите кексы для детей, эта силиконовая мини-форма для кексов на 24 чашки — идеальное решение, чтобы сделать всех счастливыми.

Сделанная из пищевого силикона, каждая чашка в этой доступной мини-форме для кексов имеет емкость 0,6 унции, верхний диаметр 1,8 дюйма и глубину 0,7 дюйма, что обеспечивает идеальный размер укуса.

Антипригарная поверхность обеспечивает легкое отделение пищи; кексы выскочат нажатием пальца. Безопасно использовать в духовке при температуре до 446 градусов по Фаренгейту, в морозильной камере до -104 градусов по Фаренгейту, вы даже можете запекать кексы в микроволновой печи.

Отлично подходит для приготовления кексов, яичных укусов, мини-пирожных и многого другого. Вы можете испечь их заранее, положить в пакет для заморозки и положить в морозильную камеру, чтобы наслаждаться ими в любое время. Просто убедитесь, что вы положили форму для кексов на твердый металлический противень перед начинкой и выпечкой.

Плюсы:

• 24 мини-кексы
• Пищевой силикон
• Легкое высвобождение пищи
• Духовка, микроволновая печь, посудомоечная машина и морозильная камера

Минусы :

• Мини-размер может быть слишком мал для некоторых потребности

Проверить цену

---

На что следует обратить внимание:

При выборе формы для силиконовых кексов учитывайте следующие факторы:

Размер : Формы для силиконовых кексов бывают разных размеров, чтобы удовлетворить любые потребности.Вы можете найти сковороды квадратной, прямоугольной, круглой формы и даже те, что расположены вдоль боковой линии. Они могут вместить два, четыре, шесть, 12 или 24 маффина. Какой из них вы выберете, будет зависеть от размера вашей духовки и от того, сколько кексов вы хотите испечь одновременно.

Вместимость : Помимо размера, существует вместимость формы, например, насколько велика полость для кексов. Вы можете найти сковороду, которая подходит для всех ваших рецептов и аппетитов — от мини, обычных, больших, больших и даже просто для выпечки маффинов.Поскольку силиконовые формы для маффинов настолько доступны по цене, вам не нужно выбирать между одним или двумя размерами. У вас может быть несколько таких, с которыми можно поэкспериментировать и использовать по мере необходимости, но учтите, что многие мини-формы для кексов имеют очень маленькие полости, в которые помещается очень небольшое количество жидкого теста, которое может быть недостаточно большим для ваших нужд.

Прочность и гибкость : Силиконовый противень для кексов отличается своей легкостью и гибкостью. Но с этим приходит уровень нестабильности и гибкости.Многие люди расстраиваются, когда они пытаются заполнить силиконовую форму для маффинов на прилавке, а из-за тяжелого теста полость провисает под весом теста. Кроме того, переносить силиконовую форму для маффинов с наполнителем от прилавка в духовку может быть упражнением с осторожностью, так как вес начинки может привести к провисанию всей формы и выпадению жидкого теста. Эти мелкие детали не являются проблемой, так как решение состоит в том, чтобы положить пустую силиконовую форму для кексов на противень перед заполнением полостей для кексов, а затем держать форму на противне, пока она запекается в духовке.

В качестве альтернативы, если вы не хотите использовать противень, поищите силиконовые формы для маффинов, которые стабилизируются куском металла, бегущим по периметру или между чашками для маффинов. Эти вставки уменьшают гибкость, сохраняя при этом гибкость силикона, предлагая лучшее из обоих миров. Многие из них можно даже использовать в микроволновой печи. Однако силиконовые формы для маффинов с металлическими вставками зачастую дороже, чем без них.

Фритюрница Whole30 чашек для завтрака

Совместное использование — это забота!

В эти чашки для завтрака фритюрницы загружены все ваши любимые завтраки! Это идеальный легкий готовый завтрак, подходящий для палео и Whole30, который можно взять с собой.Они очень удобны для напряженного утра, быстрых протеиновых перекусов перед или после тренировки, и, что наиболее важно, их можно легко настроить в соответствии с вашим диетическим образом жизни.

Я не из тех, кто просыпается голодным. Обычно я просыпаюсь, наливаю себе чашку кофе и начинаю проверять свой ежедневный список дел. Пройдет много дней, прежде чем я пойму, что ничего не ел весь день и на самом деле очень голоден.Когда это происходит, у меня есть тенденция брать все, что есть под рукой (обычно LaraBar или какую-нибудь мясную палочку). Чтобы не съесть что-нибудь менее питательное, я начал делать партию этих восхитительных чашек для завтрака каждое воскресенье вечером. Пары таких и немного зелени, сбрызнутой небольшим количеством здорового EVOO, достаточно, чтобы я остался доволен до следующего приема пищи. Мне нравится, как их легко приготовить и как я могу менять ингредиенты каждую неделю, чтобы избежать скуки по поводу еды.

Кухонные гаджеты, необходимые для приготовления чашек для завтрака во фритюрнице

• Фритюрница (да): но не беспокойтесь, если у вас ее нет.Я включил инструкции по духовке ниже (хотя вам действительно стоит подумать о том, чтобы побаловать себя фритюрницей).
• Силиконовые чашки для выпечки : Не так давно я купил набор из них по супердешево в HomeGoods. Они занимают очень мало места, на самом деле не прилипают и их очень легко чистить! Я люблю эти вещи. Если у вас уже есть противень для кексов с антипригарным покрытием, вы можете использовать его, но вместо этого следуйте инструкциям по духовке!

Ингредиенты, необходимые для приготовления чашек для завтрака во фритюрнице

• Молотая колбаса для завтрака на 1/4 стакана: Найти в магазине колбасу для завтрака, совместимую с Whole30, может быть непростой задачей.Для этого рецепта я приготовила свой собственный рецепт колбасы для завтрака из оленины с беконом и клюквой. Я просто исключил бекон и клюкву и использовал фарш вместо фарша из оленины.
• Картофель 1/4 стакана: подойдет любой сорт картофеля!
• 1/4 стакана лука
• 1/4 чашки капусты
• 6 больших яиц
• 2 столовые ложки пищевых дрожжей
• 2 столовые ложки кокосового молока
• Спрей для кулинарии
• Соль и перец

Как приготовить чашки для завтрака во фритюрнице: вы полюбите, как это просто!

1. Начните с подрумянивания фарша.Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте в сковороду измельченную колбасу и готовьте, измельчая кусочки. После того, как колбаса прожарилась, выньте ее из сковороды и отложите в сторону, но не очищайте сковороду! Вы собираетесь использовать оставшееся масло для приготовления картофеля и лука.
2. Пока колбаса готовится, почему бы не выполнять несколько задач одновременно? Очистите картофель и лук и нарежьте их кубиками. Оторвите листья капусты от стебля и нарежьте листья.
3. Продолжая, добавьте нарезанный кубиками картофель в сковороду для колбасы и оставьте на несколько минут или пока картофель не станет мягким.Добавьте на сковороду нарезанный кубиками лук и готовьте еще минуту или пока он не станет мягким. Снимите сковороду с огня и добавьте нарезанные листья капусты. Приправить все солью и перцем!
4. В большой миске взбейте яйца, пищевые дрожжи и кокосовое молоко, а затем осторожно добавьте вареную колбасу и овощи. Убедитесь, что все хорошо сочетается!

Инструкции по фритюрнице

Мне нравится обкладывать корзину для фритюрницы фольгой для облегчения очистки, но это только я.В первый раз, когда я сделал это, я совершил ошибку, налив смесь в чашки на моем прилавке, а затем поместил их во фритюрницу. Не делай этого. Поместить заполненные силиконовые формы для выпечки во фритюрницу, не разбрызгивая сырое яйцо на всю поверхность, — это невероятно сложно. Вместо этого сначала поместите во фритюрницу пустые силиконовые формы для запекания, а затем налейте примерно 1/4 стакана яичной смеси в каждую чашку.

Установите фритюрницу на 300 градусов и «жарьте» в течение 10–12 минут или пока яйцо не прожарится.Воткните зубочистку в центр одной из чашек. Если он выходит чистым, значит, все готово. Дайте чашкам постоять 5 минут в силиконовых чашках, прежде чем вынуть их!

Они не только очаровательны, но еще и очень здорово! Они идеальны как полноценный обед или полезный перекус!

Нет фритюрницы? Не стоит беспокоиться! Вы также можете приготовить их в духовке!

Просто разогрейте духовку до 375 градусов, пока собираете чашки.Разложите силиконовые формы для выпечки на противне и налейте в каждую по 1/4 стакана яичной смеси. Выпекайте чашки в течение 25 минут или до полной готовности яйца. Дайте им отдохнуть не менее 5 минут, прежде чем вынуть их из силиконовых чашек.

Низкоуглеводный / Кето-дружественный вариант

Чтобы сократить количество углеводов в этих чашках, просто вырежьте картофель и лук. Вы можете полностью отказаться от них и вдвое увеличить количество колбасы, чтобы каждая чашка весила почти нулевое количество углеводов, или вы можете заменить картофель и лук на менее крахмалистые овощи.Смесь разноцветного болгарского перца или вкусной брокколи подойдет к ним. Кроме того, если вы переносите молочные продукты, не стесняйтесь менять пищевые дрожжи на сыр, а кокосовое молоко на жирные сливки. Вы также можете заменить колбасу для завтрака на бекон, ветчину или даже измельченную курицу. Есть десятки возможностей!

Вариант без мяса

Эти чашки для завтрака также можно легко изменить, чтобы они соответствовали образу жизни, основанному на растениях. Просто замените колбасу на те овощи, которые душе угодно.Брокколи, цветная капуста, шпинат, грибы и помидоры — отличные варианты!

Как хранить эти чашки для завтрака

Этих стаканов хватит на 5-7 дней, если хранить их в холодильнике в герметичном контейнере. Мне нравится хранить по 2 штуки в мешочках, чтобы быстро достать их из холодильника, положить в микроволновую печь (на тарелке) и выбежать за дверь! Готовые к работе вещи — отличный способ начать день!

Варианты действительно бесконечны с этими чашками для завтрака, но эта комбинация колбасы для завтрака, картофеля, лука, капусты и питательных дрожжей действительно моя любимая! Я хочу, чтобы вы поэкспериментировали с этим рецептом и сделали его своим, и я хочу услышать об этом все! Пожалуйста, оставьте оценку и комментарий ниже и отметьте свои красивые фотографии с отдыха в социальных сетях тегом #paleoishkristaeats!

Этот рецепт был добавлен в новую категорию, РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИТАНИЯ (находится в раскрывающемся меню выше)! Следите за новостями в этой категории, чтобы узнать больше рецептов, которые вы можете приготовить один раз и есть всю неделю!

Pin сейчас! Готовься позже!

Ищете более быстрые и простые рецепты завтрака, чтобы приготовить один раз и съесть всю неделю? Ознакомьтесь с рецептами ниже!

Колбаса для завтрака из оленины с беконом и клюквой

Диван для запекания с индейкой и брокколи

Запеканка для бранча, загруженная целиком 30

Итальянская колбаса Whole30 Frittata

Чашки для завтрака для фритюрницы | Отлично подходит для путешествий

Вкусные и питательные, эти чашки для завтрака — идеальная еда на вынос, которую можно взять с собой в напряженную рабочую неделю.Эти сверхлегкие чашки — отличный вариант, содержащий протеин, совместимый с Paleo / Whole30, который упрощает время приема пищи!

Время приготовления 9 минут

Время приготовления 15 минут

Время отдыха 5 минут

Общее время30 минут

Курс: завтрак, поздний завтрак, закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: воздушная фритюрница, без молока, без глютена, кето-вариант, с низким содержанием углеводов, рецепт приготовления еды, палео, противень, вегетарианский вариант, Whole30

Порций: 8 чашек для завтрака

Автор: Криста

• 1/4 стакана молотых колбас для завтрака 2 унции
• 1/4 стакана картофеля
• 1/4 стакана лука
• 1/4 стакана капусты
• 6 больших яиц
• 2 столовые ложки пищевых дрожжей
• 2 столовые ложки кокосового молока
• Антипригарный кулинарный спрей
• соль и перец

• Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне.Добавьте колбасу в сковороду и готовьте, измельчая крупные куски. После приготовления снимите со сковороды и отложите в сторону. Не очищайте сковороду.

• Пока колбаса варится, очистите картофель и нарежьте мелкими кубиками. Мелкими кубиками нарезать лук. Удалите стебель капусты и нарежьте листья.

• На той же сковороде, что и для колбасы, (если она сухая) нагрейте столовую ложку растительного масла на среднем или сильном огне. Добавьте нарезанный кубиками картофель в неглубокую сковороду и готовьте 3 минуты или пока он не станет мягким.Добавьте лук в сковороду и продолжайте варить 2 минуты, часто помешивая. Слегка приправить солью и перцем. Снимите сковороду с огня и добавьте капусту. Отложите в сторону.

• В большой миске взбейте яйца, пищевые дрожжи и кокосовое молоко. Осторожно добавьте вареную колбасу, картофель, лук и капусту до однородного состояния.

Инструкции по фритюрнице

• Для облегчения очистки выровняйте корзину фритюрницы с фольгой. Поместите силиконовые формы для запекания в корзину фритюрницы в один слой.В зависимости от размера фритюрницы вам, возможно, придется работать партиями. Распылите на чашки кулинарный спрей с антипригарным покрытием. Осторожно влейте 1/4 стакана яичной смеси в каждую чашку. Установите фритюрницу на 300 градусов и «жарьте» от 10 до 12 минут или пока яйцо не прожарится. Дайте чашкам постоять не менее 5 минут, прежде чем вынимать их из форм для выпечки.

Хранение: хранить в герметичном стеклянном контейнере в холодильнике до недели. Чтобы разогреть: просто нагрейте желаемое количество в микроволновой печи примерно в течение минуты (время приготовления в микроволновой печи может отличаться). Кето / низкоуглеводный вариант: исключите картофель и замените его корнеплодом с низким содержанием углеводов, например брюквой или репой. Чтобы сделать это блюдо с нулевым содержанием углеводов, полностью исключите овощи и вдвое добавьте колбасу, замените пищевые дрожжи на сыр и используйте жирные сливки вместо кокосового молока. Вегетарианский вариант: откажитесь от колбасы на завтрак и добавьте еще овощей!

Если вы хотите получать мой ежемесячный информационный бюллетень, не забудьте подписаться! Обещаю, что не побеспокою вас чаще одного раза в месяц! 😉

Понравился этот рецепт? Вы, наверное, и эти откопаете.

12 рецептов формы для силиконовых маффинов

Получите максимум от вашего Thermomix® Varoma® с нашей силиконовой формой TM Essentials для маффинов. Это силиконовая форма с 7 полостями, специально созданная для установки в Thermomix® Varoma®.

Наша силиконовая форма подходит как для верхнего, так и для нижнего слоев Varoma® как в TM31, так и в TM5. Силиконовую форму для маффинов TM Essentials можно использовать для приготовления на пару, запекания, готовки или заморозки, и ее можно использовать не только в Varoma.

Мы нашли отличную коллекцию из 12 рецептов сладких и соленых блюд, которые можно использовать с силиконовыми формами для маффинов!

1. Большой завтрак скиннимиксера

, фото: skinnymixers.com.au

Как насчет чего-нибудь пикантного — запеченного в духовке или на Вароме, эти маленькие чашки для яиц и бекона идеально подходят для завтраков и утреннего чая — даже для детских ланч-боксов. Рецепт доступен здесь.

2. Мини-пироги с сыром и беконом

, фото: theorganisedhousewife.com.au

Яйцо и бекон в маленьких карманах слоеного теста — это быстро и легко, и они идеально подходят для вечеринок, утреннего чая или холодного завтрака в детских ланч-боксах. Получите этот отличный рецепт от организованной хозяйки.

3. Mini Frittatas

фото кредит : arigayo.com

Этот рецепт от Steph Berg, наполненный овощами, прост в приготовлении и восхитителен. Эти Easy Mini Frittatas отлично подходят для завтрака на ходу, а также являются полезным дополнением к ланч-боксу и закускам.Возьмите рецепт здесь.

4. Чашки для маффинов с беконом и яйцом

, фото: Cookwhims.com

Идеальный способ одновременно приготовить яйца и бекон, плюс божественная подача. Они кажутся слишком хорошими, чтобы их можно было есть. Форма Envy Varoma Mold идеально удерживает эти маленькие чашечки для бекона.

5. Пикантные кексы, подходящие для ланчбокса

кредит на фото: thermobliss.com

Эти пикантные маффины от thermobliss готовятся менее чем за 10 минут и идеально подходят для ланчбоксов. Еще лучше сделать двойную партию и заморозить их по отдельности. Этот восхитительный рецепт можно приобрести в компании thermobliss.

6. Кленовые пудинги на пару

кредит на фотографию: domesticdivaunleashed.com

Пудинги, приготовленные на пару, получаются влажными, легкими и вкусными. Кленовый сироп в основе каждой полости создает восхитительный пудинг с самостоятельным соусом.Идеально сочетается с заварным кремом Термомикс. Возьми рецепт сегодняшнего десерта здесь.

7. Пудинги с вареньем на пару

, фото: cherryonacake.blogspot.com

Попробуйте разные ароматизированные джемы, чтобы каждый раз получать совершенно новые ощущения в этих вкусных маленьких пудингах с вареньем. Наши фавориты — сливовое варенье и мармелад для пикантного пунша. Попробуйте это здесь.

8. Пудинги из сиропа на пару

кредит фото: laythetable.com

Супербыстрый и легкий, этот приготовленный на пару пудинг из сиропа сочится восхитительным карамельным сиропом из основы пудинга. Прекрасно подходит зимой с заварным кремом или в более прохладные месяцы с мороженым. Возьмите этот рецепт на нашем сайте http://www.tm-essentials.com.au/a/steamed-syrup-puddings/61

9. Пудинг из липких фиников

, фото: www.youtube.com/watch?v=CXQIRcrzZxM

Липкий финиковый пудинг всегда является фаворитом публики, особенно когда его подают с карамельным соусом.Этот рецепт без яиц очень быстрый и простой, его хватит на 12-14 порций. Получите рецепт здесь.

10. Рождественские пудинги на пару

Фото: bbcgoodfood.com

Нам нравится этот рецепт приготовления рождественских пудингов на пару. Херес Педро Хименеса придает им восхитительный аромат, который их разделяет. Этого рецепта достаточно, чтобы приготовить 14 порций в 2 формах Envy Varoma. Этот рецепт доступен на нашем сайте.

11.Пудинги на пару с миндалем, лимоном и кокосом

, фото: quirkycooking.com.au

Эти восхитительные маленькие пирожные от Quirky Cooking не содержат зерна, молочных продуктов и естественно подслащены.