Плов мультиварке: Плов в мультиварке с курицей , пошаговый рецепт с фото

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Рецепт Плов со свининой в мультиварке

Многие любят плов за его вкус и сытность. Готовить это блюдо можно в казане, сковороде и т.д. Предлагаю приготовить дома вкусный плов в мультиварке.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

• Свинина — 650 г
• Рис — 2 мультстакана
• Вода — 4 мультстакана
• Морковь — 2 шт.
• Лук — 2 шт.
• Сливочное масло — 100 г
• Чеснок — 1 головка
• Томатная паста — 2 ст.л
• Соль — 2 ч.л.
• Зелень
• Красный перец — 1/2 ч.л.
• Сухие ягоды барбариса — 1 ч.л.

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

1. Нарезать лук помельче, положить в чашу мультиварки вместе с 50 граммами сливочного масла, поставить режим «Выпечка» на 40 минут. Обжарить до золотистого цвета.

2. Натереть на тёрке морковь, положить в чашу мультиварки вместе с ещё 50 граммами сливочного масла, перемешать и обжарить 2-3 минуты.

3. Добавить порезанное небольшими кусочками мясо и обжарить 3-4 минуты.

4. Перемешать и посыпать красным перчиком.
   

5. Добавить томатную пасту, перемешать, закрыть крышку и тушить до сигнала.

6. После сигнала положить рис, барбарис, цельную головку чеснока. Залить подсоленной водой. Поставить программу «Рис» или «Плов».
   

7. После сигнала достать чеснок, перемешать. Закрыть крышкой и оставить плов минут на 15-30. Перед подачей посыпать порубленной зеленью.

Ключевые слова:

👌 Самый простой рецепт плова с курицей в мультиварке, рецепты с фото

Все, что вам надо будет сделать, так это приготовить нужные ингредиенты, а потом упрощать процессы, как вам захочется. Например, жарить все в одиночку и сначала мясо или овощи, или наоборот – мясо, потом овощи. Или вообще, все вместе смешать и пережарить в чаше мульти. Словом, ваш выбор. 
 
Я предлагаю самый простой рецепт плова из курицы в мультиварке.
Оговорку сделаю на количество порций. Все, что указано мною в рецепте, можно удваивать, утраивать и т.д. Но учтите, что при большом количестве ингредиентов лучше все пережаривать отдельно! Начнем?

Время приготовления: минут 15 на подготовку ингредиентов, минут 15 на обжарку и 30 — на приготовление плова в мультиварке

Сложность: все супер просто!
 
Ингредиенты:

Приготовление

Итак, подготовим все, что нам надо, ведь потом нам придется быстренько все сооружать. 
 
Какой рис на плов брать? Любой, какой у вас есть. У меня вот смесь была. Рис длинненький, но он не хуже соперника – риса для плова. Признаюсь – не мыла. Сорт и изготовитель риса проверен.
Мясо. Как резать мясо на плов? Решайте сами. Можно длинненькой соломкой, ломтиком квадратным или без формы. У меня в этот раз оставалась грудка с небольшим количеством мяса. Я просто снимала ножом, и получилась вот такая красота.
Овощи. Сначала очистим луковицу, промоем, настрогаем.
Затем морковку намоем, потом очистим и натрем на крупной терочке. Я люблю, когда морковь соломкой, но времени не было. Вот и настрогала таким форматом.
Приготовим специи.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Как приготовить плов в мультиварке несложно. Плов из свинины в мультиварке

Изначально плов готовили только в восточных странах. Затем технология приготовления пищи распространилась по миру и прочно вошла в кухонную книгу многих семей. Плов прижился и в России; сегодня существует множество его вариаций. Блюдо можно готовить из свинины, курицы, говядины, а также из рыбы или грибов.

Плов с говядиной

• репчатый лук — 0,3 кг.
• рис (желательно на пару) — 0,5 кг.
• морковь — 0,5 кг.
• приправа для плова — количество по вкусу
• масло — 80-100 мл.
• чеснок — 7-9 зубцов
• сахар — 15 гр.
• острый перец (по желанию) — пол стручка
• телятина / говядина (по желанию) — 0,6-0,7 кг.

1. Сначала промойте говядину, нарежьте ее небольшими кусочками размером примерно 2 на 2 см. Лук нашинковать полукольцами или небольшими кубиками. Вымойте и нарежьте морковь соломкой.
2. В чашу мультиварки налить масло, разогреть, отправить мясо внутрь. Установите функцию жарки или запекания, тушите мясо до полупрозрачности.
3. Добавить нарезанный лук и обжарить до светло-коричневого цвета. Отправьте внутрь морковь и вместе с ней сахарный песок, он сделает морковь ярко-оранжевой.
4. При обжаривании овощей и говядины посолите их, можно добавить приправу для плова или другие любимые специи (тмин, перец и т. Д.). Еще раз перемешайте, разровняйте.
5. Теперь промойте рис 3 или 4 раза.Выложите в миску поверх остальных ингредиентов, но не перемешивайте. Очистите зубцы чеснока и равномерно приклейте его по всей поверхности содержимого.
6. Сделайте то же самое с вымытой стручком перца (по желанию). Теперь добавьте фильтрованную воду комнатной температуры. Жидкость должна покрывать рис на 1 см.
7. Закройте мультиварку, установите новый режим «Плов» или «Каша». Когда прибор подаст звуковой сигнал о завершении, не открывайте крышку. Дайте плову постоять треть часа.
8. По истечении установленного времени удалить зубцы чеснока и перец и подавать. Выложите основное блюдо в центр тарелки, а по бокам добавьте свежие или тушеные овощи. Посыпать зеленью, попробовать.

Плов со свининой

• рис пропаренный — 0,45 кг.
• свиные ребрышки или вырезка — 0,45-0,5 кг.
• морковь — 150-180 гр.
• репчатый лук — 2 шт.
• сахар — 15 гр.
• масло — 80 мл.
• чеснок — 8 зубцов
• чернослив — 1 гмен
• перец чили — 1 стручок
• барбарис и тмин — по вкусу

1. Сначала возьмитесь за рис.Его необходимо несколько раз промыть водой, чтобы удалить налет. Затем замочите зерна в горячей воде примерно на 2 часа. В это время вымыть и нарезать мясо (ребра), нарезать морковь и лук.
2. Налейте масло в мультиварку, нагрейте в программе «Выпечка» или «Обжарка». В горячее масло отправляем вырезку или рубленые ребрышки. Добавьте сахар и перемешивайте 1 минуту.
3. Продолжайте обжаривать мясо, пока оно не станет золотисто-коричневым и не покроется корочкой. Добавить лук, варить до полупрозрачности. Присылайте сюда морковь, нарезанную решеткой.
4. Когда жареная свинина будет готова, посолите и приправьте. Помешивать. Добавить замоченный в воде рис, разровнять все лопаткой. Вставьте чернослив, перец и очищенные дольки чеснока на поверхность так, чтобы они были почти незаметны.
5. Залейте фильтрованной водой комнатной температуры. Делайте это по краю миски или ложки за раз, иначе фасоль смешается с мясом и овощами. Жидкость должна покрывать рис на 1,5-2 см.
6. Накройте прибор и установите функцию «Плов» или «Крупа».Когда зазвонит таймер, не спешите открывать крышку. Дать плову настояться около 1 часа на режиме нагрева, затем удалить из него чеснок и перец.

Плов с курицей

• головка чеснока — 1 шт.
• рис длинный — 440 гр.
• куриное филе — 600 гр.
• репчатый лук — 100 гр.
• морковь — 2 шт.
• масло — 90 мл.
• специи — вкус

1. Разогрейте растительное масло в режиме «Выпечка», затем обжарьте в нем лук и морковь.Добавьте нарезанное кубиками куриное филе и готовьте с овощами.
2. Влить специи, перемешать содержимое. При желании добавьте томатную или томатную пасту без кожицы. Продолжайте жарить с открытой крышкой 6 минут.
3. В это время промойте рис и выложите его поверх всего содержимого мультиварки. В центр вставить очищенную головку чеснока, залить водой на 1,5 см.
4. Запустить программу «Рис» или «Плов» на 60 минут. Когда мультиварка издает сигнал о завершении, включите «Предварительный нагрев».Подождите полчаса, пробуйте.

Плов овощной

• лук репчатый — 2 шт.
• пропаренный или длинный рис — 450 гр.
• морковь — 2 шт.
• чеснок — 8 зубцов
• кабачок — 0,1 кг.
• сладкий перец — 100 гр.
• помидор крупный — 0,1 кг.
• петрушка, укроп — по вкусу
• масло растительное — 75 мл.
• стручковая фасоль — 1 грамм

1. Очистить лук и нарезать соломкой.Помидор нарезать кубиками, болгарский перец очистить от кожуры и нарезать в произвольном порядке. Морковь нарезать кружочками, то же самое проделать с кабачками.
2. Овощи готовы, теперь чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Промойте рис в нескольких водах, затем замочите в кипящей воде на полчаса. Тушите в мультиварке лук и морковь до золотистого цвета.
3. Добавьте все остальные овощи, включая чеснок. Продолжайте жарить на соответствующем уровне около 5 минут. Добавить стручковую фасоль, разгладить поверхность.
4. Приправить солью, всыпать промытый и размоченный рис. Установите функцию «Плов» или «Рис», варите 60 минут. Когда прозвенит сигнал, включить «Нагрев» на 20 минут. Подавать с зеленью.

Плов с рыбой

• филе рыбное — 500 гр.
• морковь — 1 шт.
• репчатый лук — 2 шт.
• лавр — 3 шт.
• томатная паста — 30 гр. (необязательно)
• специй — на выбор
• рис — 400 гр.
• вода — 600 мл.
• масло — 110 мл.

1. Положите рыбные ломтики на дно мультиварки так, чтобы между филе оставались небольшие промежутки. Влить растительное масло. Очистите и вымойте лук и морковь. Овощи мелко нарезать и поместить в такие же промежутки между рыбками. Установите режим «Жарка», подождите 10 минут.
2. По истечении указанного времени перемешать нарезанные овощи, перевернуть рыбу. Добавьте томатную пасту. Продолжайте готовить на установленном режиме около 5-7 минут.Можно поступить по-другому: приготовить жарку на отдельной сковороде, добавить макароны в конце манипуляции.
3. Через несколько минут после жарки перевернуть филе рыбы и посыпать специями и солью. Далее нужно добавить рис и влить воду, указанную в рецепте. Готовить блюдо в режиме «Тушение» 40-50 минут. После завершения операции проверьте рис.
4. Если, по вашему мнению, плов не совсем готов, продолжайте готовку. При необходимости добавьте воды, чтобы рис оставался сухим.Для этого рекомендуется влить 120 мл. Тушить блюдо 10-15 минут. Подавать плов, не помешивая. При этом необходимо покрыть все слои.

Плов с куриными сердечками

• морковь — 3 шт.
• репчатый лук — 2 шт.
• куриных сердечек — 950 гр.
• рис — 350 гр.
• масло сливочное — 95 гр.
• вода — 650 мл.
• соль по вкусу
• чеснок — 1 головка
• специй по вкусу

1. Чтобы приготовить действительно вкусный плов, нужно правильно приготовить субпродукты.Сердечки тщательно промойте, снимите пленку и разрежьте на две части. Перелейте сливочное масло в мультиварку и растопите кремообразный продукт.
2. Далее рекомендуется отдельно обжарить измельченный лук, сердечки и тертую морковь. К подготовленным ингредиентам добавить соль и специи. Далее нужно тщательно промыть рис. Повторите процедуру несколько раз.
3. Выложите рис поверх жаркого и субпродуктов. Очистите чеснок и разложите зубчики вокруг крупы. Нагрейте необходимое количество воды, указанное в рецепте, добавьте в основное блюдо.Установите на приборе режим «Тушение». Варить блюдо на медленном огне до звукового сигнала таймера.

Плов сладкий

• вода — 0,5 л.
• изюм — 200 гр.
• рис длинный — 300 гр.
• морковь — 1 шт.
• масло сливочное — 80 гр.
• яблок — 2 шт.
• масло нерафинированное — 30 мл.
• корица — 5 гр.
• гвоздики — 2 бутона
• куркума — 4 гр.
• мед — 40 гр.

1. Выложить изюм в термостойкую емкость, залить сухофрукты кипятком, настаивать 10-12 минут.Затем слейте жидкость. Тщательно вымойте морковь и снимите верхний слой. Корнеплод натереть на мелкой терке.
2. Яблоки вымыть, сердцевину, нарезать кусочками. Слейте растительное масло в мультиварку и хорошо нагрейте. Разложите морковь и яблоки. Обжаривайте ингредиенты 8 минут.
3. Затем добавьте в мультиварку все специи, масло, мед и изюм. Перемешайте ингредиенты до получения относительно однородной пасты. Добавьте рис и перемешайте. Крупа должна стать оранжевой.
4. Залить блюдо необходимым количеством воды, варить на медленном огне 40 минут.По истечении отведенного времени проверить компоненты, при необходимости долить воды и тушить. Блюдо одинаково вкусно в любом виде.

Плов с грибами

• рис — 350 гр.
• шампиньонов — 420 гр.
• вода — 630 мл.
• репчатый лук — 2 шт.
• специй — по факту
• чеснок — 7 зубцов
• морковь — 1 шт.
• масло — для жарки

1. Подготовьте грибы как следует. Выбирайте исключительно качественное и проверенное сырье.В противном случае вы рискуете получить серьезное отравление.
2. Вымойте овощи, очистите от кожуры и несколько раз промойте рис. В мультиварку налить необходимое количество масла, хорошо разогреть.
3. Отправьте в емкость мелко нарезанные грибы, морковь и лук. Через четверть часа после жарки добавьте необходимое количество специй, ориентируясь на свой вкус.
4. Выложите вареный рис поверх подготовленных овощей. Воткните чеснок в завернутую крупу. Через 50 минут плов будет готов в режиме «Тушение».

1. При приготовлении плова чеснок можно измельчить в блюдо или оставить в скорлупе. Разницы практически нет, дело вкуса. Помните, что при жарке овощей в мультиварке перемешивайте ингредиенты только деревянной лопаткой.
2. Чтобы каша не получилась липкой, рекомендуется перед приготовлением рис несколько раз промыть. Восхитительный плов получится из качественных круп. Выбирайте бобы средней длины или больше.
3. Не рекомендуется готовить плов из индийских и тайских сортов риса.В противном случае у вас не получится получить желаемое блюдо. Как правило, для плова идеально подходят специи в виде острого перца, барбариса, тмина и цельного зерна тмина.
4. Помните, чтобы приготовить вкусный плов, нужно залить кипятком, чтобы температура не нарушалась. Как правило, с готовым блюдом можно сочетать многие продукты, в основном свежие овощи и зелень.

Чтобы приготовить действительно вкусный плов, нужно придерживаться практических рекомендаций. Найдите для себя наиболее подходящий рецепт и действуйте.Побалуйте своих домочадцев нестандартным пловом. Выбирайте рис высшего сорта.

Видео: вкусный плов в мультиварке

Плов — гордость нескольких восточных кухонь. Ряд стран оспаривают право считаться родиной плова. На Востоке плов готовят в основном мужчины, ценители кулинарных тонкостей. Основные виды плова получили свои названия по местам (городам) их происхождения. Так, известны Ферганский, Самаркандский, Бухарский, узбекский, иранский плов.В средние века плов считался почетным блюдом; его подавали как на свадьбах и крупных праздниках, так и на поминальных обрядах.
Традиционно плов готовят из баранины. Но так как мы не на Востоке, то можем позволить себе такую ​​вольность и приготовить в мультиварке плов со свининой .

Состав:

• мясо (у меня свинина 500 г)
• 1 луковица
• 1 средняя морковь
• масло растительное
• соль и специи по вкусу
• лавровый лист и чеснок (по желанию)
• 2 стакана риса
• 4 стакана воды

Как приготовить плов в мультиварке:

Мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Плов в мультиварке можно приготовить двумя способами.

Первый способ: В чашу мультиварки налить растительное масло. Выложите в миску мясо, лук и морковь, перемешайте. Закройте крышку, установите режим выпечки на 40 минут (периодически помешивая). Затем всыпаем рис, вливаем воду, добавляем соль и специи. Готовим в режиме «плов».

Второй путь: Сначала обжарить мясо на «противне» 20 — 30 минут. Затем добавьте к нему лук и морковь и варите все вместе еще 15-20 минут.Далее по рецепту.

Сегодня готовлю плов вторым способом.

После сигнала добавить промытый, соль, специи и чеснок. В качестве специй у меня есть черный перец и смесь прованских трав.

Влить воду, перемешать.

Золотой рис со специями и добавлением мяса прошел столетия развития. С более чем 1000 рецептами. Плов в мультиварке готовят совсем недавно, но он стал достойным представителем старинного рецепта.

Остается секретом, где именно впервые начали готовить это любимое во всем мире блюдо из риса. Считается, что еще до нашей эры рис был любимым блюдом в Индии. Там его впервые стали подавать к столу с приправами и специями. А персы улучшили блюдо, начав готовить его с кусков мяса. Вольные жители Кавказа стали есть его с бараниной. В таком виде блюдо сохранилось до наших дней, но вобрало в себя сотни мелких изменений.Узбеки готовят его исключительно в толстом чугунном котле на костре с добавлением хлопкового масла. В современном мире хозяйки привыкли готовить плов в мультиварке или скороварке, а вкус очень близок к традиционному кавказскому варианту.

Если вы давно хотели приготовить вкусный рассыпчатый рис со специями, но боитесь потерпеть неудачу, вам на помощь придут пошаговые инструкции с описанием и фото или обучающее видео. Даже молодые неопытные хозяйки могут приготовить вкусный плов в мультиварке.Для начала определитесь с видом мяса. Следует отметить, что свинина и баранина жирнее курицы. Если вы боитесь навредить своей фигуре, то приготовить плов с курицей стоит в мультиварке. По вкусовым качествам он не будет уступать классическому, а по калорийности выйдет намного легче. Узбекский плов в мультиварке нужно готовить только с бараниной. Если вы живете вдали от Кавказских гор в большом шумном городе, то знаете, что найти свежее куриное филе на полках супермаркетов намного проще, чем молодую баранину.Предлагаем вашему вниманию два варианта приготовления блюд из персидского риса: плов в мультиварке с курицей и узбекский рис с бараниной. Все рецепты сопровождаются пошаговыми инструкциями с фотографиями и советами опытных поваров.

Нежный плов в мультиварке с куриным филе

Плов из курицы в мультиварке — отличный вариант пикантного рисового блюда для любителей диетического питания. Многие отказываются от этой еды именно из-за высокой жирности. Чтобы разнообразить привычный рацион и не отказывать в удовольствии своим вкусовым рецепторам, можно заменить жирную свинину или дорогую баранину нежным куриным филе.Рис со специями и кусочки куриной грудки в мультиварке или скороварке получится не слишком жирным, но при этом золотистым, ароматным и рассыпчатым.

Состав:

• Рис длиннозерный — 3 мультистана;
• Куриное филе — 300 г;
• Морковь — 2 шт .;
• Репчатый лук — 3 шт .;
• Чеснок — 1 головка;
• Вода — 6 мультистаканов;
• Томатная паста — 1,5 ст. Л .;
• Масло (желательно оливковое) — 15 мл;
• Соль — 1 ч.
• Специи (куркума, шафран, гвоздика, черный перец) — по вкусу;

Способ приготовления:

1. Овощи очистить от грязи и кожуры.Лук не следует нарезать слишком мелко, чтобы он оставался сочным (как это сделать, вы можете увидеть на фото). Либо нарежьте морковь мелкой соломкой, либо натрите на крупной терке.
   
2. Включите в скороварке режим «Жарка», добавьте оливковое или другое растительное масло и обжаривайте лук и морковь не более 10 минут.
   
3. Пока овощи в мультиварке подрумяниваются, приступим к приготовлению куриного филе. Нам нужно около 2 штук. Резать слишком мелко не стоит, кусочки должны быть примерно 3 на 4 см.
   
4. Добавьте нарезанные кубики мяса в мультиварку к обжаренной овощной смеси и готовьте все вместе еще 10 минут, изменив режим «Жарить» на «Выпечка» или «Тушение». Посолить, поперчить и приправить любимыми восточными специями нужно именно на этом этапе приготовления.
   
5. После того, как курица с овощами обжарилась, нужно заняться рисом. Его необходимо предварительно ополоснуть в холодной воде. Это нужно сделать от 3 до 7 раз. На мясо выложить чистый влажный рис, добавить томатную пасту и целую головку промытого чеснока.Залейте водой.
   
6. Режим скороварки нужно снова изменить на «Плов» или «Крупа». Установите время на 45 минут, варить крупу больше не стоит: рис может получиться не рассыпчатым, а липким. По истечении указанного времени откройте крышку и размешайте деревянной ложкой: аромат и красота блюда покорят всю семью. Плов с курицей в мультиварке — отличное блюдо для уютного семейного ужина.
   

Чтобы рис получился рассыпчатым, не выбирайте круглую разновидность: он должен быть продолговатым.Идеален редкий сорт «Девзира»;

Если вы любитель слегка недоваренных и эластичных каш (al dente), сократите время приготовления на пару минут, а количество воды — на 50 мл;

Если специального режима нет, подойдет «Каша», «Гречка», «Рис» или «Мультиповар»;

Если вы впервые готовите это блюдо в мультиварке или скороварке, то желательно посмотреть видео с советами известных поваров;

Не покупайте замороженную грудку.Филе не нужно обжаривать более 15-20 минут, так как оно потеряет сочность;

Куркума придаст яркий золотистый оттенок, шафран — специфический восточный аромат, а тмин (или тмин) придаст пряности.

Настоящий узбекский плов в мультиварке

Плов с мясом в мультиварке — отличный способ разнообразить рацион и придать обычному рису необычный оттенок. Баранина — жирное и питательное мясо; у вас не получится приготовить низкокалорийное блюдо. Если вы давно мечтаете попробовать рис на огне в казане в кунжутном или хлопковом масле, но живете далеко от Кавказа, то не отказывайте себе в удовольствии и попробуйте приготовить узбекский плов в мультиварке.Приготовить это блюдо в скороварке легко и быстро, особенно если следовать инструкциям на фото или видео.

Состав:

Способ приготовления:

1. Сразу готовим овощи: лук нарезаем небольшими кубиками, а морковь нарезаем очень мелкой соломкой (как на фото). Обжарить овощную смесь на сковороде до золотистого цвета.
   
2. Далее сварить баранину: промыть холодной водой и нарезать кусочками 3 на 3 см. В мультиварку налить растительное масло и установить режим «Жарка».Обжарить мясо до золотистой корочки. Следите, чтобы баранина не подгорела в скороварке.
   
3. Выложите обжаренные лук и морковь поверх золотых кусков баранины.
   
4. Приготовьте классические специи узбекской кухни: чеснок, барбарис, тмин (зира), шафран. Чеснок не нужно очищать; достаточно тщательно смыть грязь.
   
5. Положите промытый рис и специи, посолите сверху баранины с овощами и медленно полейте все водой.Настройте специальный режим. Готовим узбекское блюдо не менее часа.
   
6. Плов в мультиварке с бараниной нужно готовить немного дольше, чем с курицей. Через час вы услышите пряно-сладкий аромат восточной кухни. Соблюдая все фото с инструкциями, рис получится рассыпчатым, золотистым и невероятно ароматным. Рецепт плова в мультиварке настолько прост и быстр, что станет одним из ваших любимых вариантов вкусного и сытного ужина.

Плов относится к восточной кухне. Само слово пришло к нам из тюрко-татарских языков, где произносится как «плов». Историки связывают происхождение плова с Персией и Индией, откуда он распространился по всей Азии.

В восточной кухне это блюдо занимает почетное место. Это традиционное угощение, которое можно подавать на стол как в будние, так и в праздничные дни. Его основной ингредиент — рис, в который добавляются кусочки фруктов или мяса.

В каждой стране свои рецепты плова, но все варианты очень вкусные и манят пикантным ароматом.Плов обычно подают в большом блюде, которое занимает место в центре стола. Блюдо выкладывается горкой и украшается большой головкой чеснока. Блюдо принято есть нежирным пирогом или руками. Исключив мясные продукты и добавив в рис овощи, вы можете попробовать вегетарианский вариант этого восточного блюда. Рис хорошо сочетается с лисичками, грибами, помидорами, ароматными белыми грибами, морковью и луком. Немного шафрана придаст рису восхитительный желтый цвет.

В странах Востока плов готовят в большом котле с толстыми стенками и дном на открытом огне. Традиционно его готовят в несколько этапов: сначала жарят мясо и овощи (этот процесс принято называть «зирвак»), затем идет процесс закладки риса. А чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо не только знать о способах его приготовления, но и внимательно подойти к этому процессу и правильно выбрать ингредиенты для его приготовления.

Конечно, открытый огонь и большой котел вряд ли встретишь в обычной квартире или доме. А вот мультиварка станет отличной альтернативой.

Многие хозяйки пытаются разгадать секреты приготовления плова. Пробуют разные рецепты, но не всем удается создать настоящий кулинарный шедевр. А ниже вы узнаете о некоторых секретах, которые помогут приготовить идеальный плов в мультиварке.

Сразу стоит сказать, что приготовление и приготовление плова для многих — особый ритуал.Главное — придерживаться позитивного отношения в этом вопросе, и мультиварка придет вам на помощь. Несмотря на то, что его изобрели сравнительно недавно, ему практически сразу удалось завоевать достойное место среди кухонной техники. Все это благодаря экономии сил и времени на приготовление и удобству его использования.

Внимание! Если вы хотите узнать больше рецептов мультиварки, то все они представлены на главной странице :. Также обратите внимание, что все наши рецепты структурированы по соответствующим тематическим рубрикам.Это значительно облегчит вам поиск.

Приготовление плова в мультиварке: рецепты с фото с сайта

Считается самым традиционным рецептом плова из баранины. Но это не значит, что с ингредиентами нельзя экспериментировать. Можно приготовить самые разные варианты: плов со свининой, курицей, говядиной, грибами, индейкой, уткой, морепродуктами и т. Д. К тому же можно вообще не акцентировать внимание на мясе, делая его экзотическим: плов с овощами, изюмом, плов фруктовый. , плов сладкий. Но классический, или, как его еще называют, правильный плов — это узбекский плов, приготовленный в мультиварке.

Обратите внимание, что рецепты плова в мультиварке с курицей несколько отличаются от рецепта плова из свинины. Также плов из говядины и баранины имеет свои нюансы приготовления. В основном все отличия напрямую связаны со временем приготовления, составом специй и способом нарезки мяса.

Процесс приготовления этого блюда предполагает тщательный подход к выбору риса. Для этого можно использовать далеко не весь рис, но отдавать предпочтение длиннозерным сортам, имеющим размер зерна 6 мм: тушеный, басмати, девзира, лазар, чунгара.Некоторые повара могут вообще обойтись без риса.

Также стоит отметить, что плов — интересное блюдо, которое можно приготовить в диетическом варианте — без мяса и с минимумом жира. Диетический плов имеет свою рецептуру, готовится по уникальной технологии, но его вкус при этом остается таким же аппетитным и ароматным.

Как приготовить плов в мультиварке? Рецепты с фото и пошаговым описанием

Изучив рецепты выше, вы узнаете, как приготовить вкусный плов в этой чудесной кастрюле.Вы можете скорректировать наши рецепты исходя из своих вкусов и поделиться в комментариях тем, что у вас получилось. Не бойтесь импровизировать, ведь создавать свои рецепты очень просто!

Мы расскажем, как приготовить плов в мультиварке, и он станет вашим фирменным блюдом, покорит родных и близких своим вкусом и ароматом. Семейный ужин с этим чудесным блюдом станет настоящим праздником, который подарит массу положительных эмоций.

Независимо от того, есть ли в вашей мультиварке режим «Плов», приготовление будет успешным.Специальный режим можно успешно заменить на подходящую программу, ничуть не повлияв на блюдо.

Правильный плов — рассыпчатый рис, аппетитное румяное мясо, не потерявшие форму жареные овощи и ароматные специи.

• Главный секрет вкусного плова не в составе продуктов, а в технологии его приготовления и строгом соблюдении пошаговых операций.
• Соотношение риса, мяса, моркови, лука должно быть 1: 1.
• Морковь не натирать на терке; их следует нарезать соломкой или крупными кубиками.
• Не открывайте крышку мультиварки раньше времени и не перемешивайте рис во время приготовления.
• Если вы дадите рису настояться около 30 минут, он станет еще лучше.

Внимательно ознакомьтесь с нашими рецептами плова в мультиварке и удивите своих близких и друзей своими кулинарными способностями.

Плов давно превратился из традиционного восточного блюда в наше, русское, любимое всеми, но не всеми, к сожалению, правильно приготовленное.Еще в эпоху обычных кастрюль и сковородок некоторым поварам удавалось превратить рассыпчатый ароматный плов в обычную рисовую кашу с мясом. С приходом на наши кухни мультиварки готовить плов стало проще, но незнание важнейших правил приготовления плова все же позволяет на выходе получить такую ​​же рисовую кашу с мясом …

Плов готовится в мультиварке по тем же правилам, что и в казане. Режим «Плов» в мультиварке подразумевает лишь дополнительное обжаривание продуктов после приготовления и все.Еще нужно правильно нарезать морковь, правильно приготовить зирвак и правильно уложить рис. Поэтому, прежде чем приступить к приготовлению плова с вами в мультиварке по приведенным ниже рецептам, выделим основные моменты, которые ни в коем случае нельзя игнорировать.

• Для плова можно брать любой рис, главное, чтобы он не был ломким. Обратите внимание на зерна риса в упаковке при покупке: в упаковке не должно быть много пыли и мусора;
• Каждый вид риса придает плову свой вкус и аромат.Например, рис «Здоровье» придает отчетливый ореховый вкус, а отполированный на пару «Басмати», длина которого при варке увеличивается почти вдвое, практически нейтрален. Туркмены и узбеки вообще не приемлют длиннозерные сорта, довольствуясь самым распространенным краснодарским круглым рисом, говоря, что только с ним плов оказывается максимально похожим на настоящий рис;
• Одни повара категорически против пропаренного риса, другие, наоборот, настоятельно рекомендуют его, так как при варке он не слипается, и плов получается рассыпчатым.Вам решать;
• О нарезке овощей. Лук можно нарезать как угодно, но морковь следует резать строго кубиками или полосками и желательно вдоль, а не поперек (я знаю гурманов, которые обычно выбрасывают сердцевину моркови, и вы знаете, в этом что-то есть! блюдо меняется довольно заметно) … ни в коем случае не натирайте морковь, даже самую крупную — при варке она очень быстро выделяет сок, раскисает и превращает плов в ту самую кашу с мясом;
• Для плова можно брать практически любые специи, но есть минимум, который должен присутствовать в любом плове.Это тмин (семена тмина, желательно черный тмин), сушеный барбарис, шафран или его более дешевый аналог куркумы (с этими специями аккуратнее, легко переборщить), смесь перцев (черный, белый, розовый, зеленый, ароматный ), чеснок (целые головки или дольки, не чистить). В дополнение к этим специям можно добавить молотый перец, вяленые или сушеные помидоры, стручок острого перца в плов (перец должен быть целым, иначе получится огнедышащее блюдо!), Молотые семена кориандра, молотого мускатного ореха.Зелень в плов не кладут, подают отдельно;

• Зирвак готовится на кипящем масле. У каждого повара свой порядок укладки продуктов, но неизменно одно: каждый продукт нужно добавлять в миску только после того, как масло закипит и осветлится. То есть, если сначала положить в миску лук, дождаться закипания масла, положить лук и тушить, пока масло не станет прозрачным и закипит, затем положить морковь, снова потушить, пока масло не станет прозрачным и закипит, затем аккуратно вдоль стены выложить мясо, чтобы резко не снизить температуру кипения масла.Мясо считается готовым, когда оно приобрело сероватый цвет, а масло посветлело и снова стало прозрачным. Обратный порядок укладки продуктов по такому же принципу: мясо, дождитесь осветления и закипания масла, лук, морковь. Главное не бросать все сразу, это уже не будет плов;
• Когда мясо и овощи будут готовы, добавить специи, кроме чеснока и перца, разогреть, чтобы они полностью раскрыли свой аромат и вкус, и добавить рис;
• Рис выложить на мясо ровным слоем, ни в коем случае не помешивая зирваком.Залейте рис кипящей водой на лопатке, чтобы вода не перемешивала пищу. И только после всех манипуляций воткните в центр целую головку чеснока, очищенную от верхней чешуи, и стручок перца (если любите посуда поострее). Все! Закройте крышку и нажмите заветную кнопку плова.

Наш сайт предлагает вам несколько рецептов, по которым можно приготовить плов в мультиварке, однако в ваших силах внести свои изменения в каждый рецепт. Меняйте количество продуктов, добавляйте любимые специи — готовьте свой, лучший плов!

Плов в мультиварке с куриным филе

Состав:
1 куриное филе без кожи и костей,
2 стакана длиннозерного риса (или как вам больше нравится)
1-2 луковицы
2-3 ​​моркови,
1 небольшая головка чеснока
½ стакана растительного масла,
4 мультистаканы горячей воды,
соли, специи — по вкусу.

Приготовление:
Установите режим «Выпечка» и налейте в миску растительное масло. Когда оно хорошо прогреется, всыпать в миску измельченный лук, затем, после закипания масла, положить нарезанную кубиками или соломкой морковь, а затем, когда масло станет светлее и сильно закипит, добавить нарезанное кубиками филе. В зирвак можно добавить половину нарезанного кусочками помидора без кожицы. Перемешать и варить 5-7 минут. Приправить по вкусу. Разложить в миске овощи и мясо, залить промытый в нескольких водах рис, залить горячей водой, обдав водой ложку или лопатку, чтобы еда в миске не перемешалась, и воткнуть головку чеснока, очищенную от верхних чешуек. , в середину.Закройте крышку и установите режим «Плов», «Крупа» или «Гречка». После сигнала об окончании режима крышку не открывайте, а дайте ей постоять 15-20 минут в режиме нагрева.

Плов с куриными сердечками

Состав:
1 кг куриных сердечек (можно утку, индейку),
2-3 ​​луковицы,
2-3 ​​моркови,
2 стакана риса,
4 стакана воды,
100 г масла
1 голова чеснока
соль, специи.

Приготовление:
Сначала подготовьте сердечки. Снимите их и разрежьте пополам. В мультиварке растопите и разогрейте масло в режиме «Выпечка», «Жарить» или «Кекс» и готовьте зирвак, попеременно обжаривая лук, морковь и сердечки, каждый раз дожидаясь, пока масло станет прозрачным и не закипит. . Добавьте специи по вкусу и посолите. Промойте рис в нескольких водах, слейте воду и положите рис поверх зирвака, разровняйте. Вставьте головку чеснока в центр или, если головка кажется вам слишком большой, разделите ее на зубчики и вставьте их в рис по кругу.Влейте горячую воду, закройте крышку и установите режим «Плов», «Каша», «Гречка» или «Тушение» (в этом случае добавьте немного меньше воды, чтобы рис не выкипел в кашу, а остался рассыпчатая). После окончания режима плов можно перемешать и дать ему постоять в режиме «Нагрев» от 20 минут до часа.

Плов в мультиварке с говядиной

Состав:
500 г говядины или телятины,
500 г риса
500 г лука
500 г моркови
100 мл растительного масла,
1 головка чеснока
1 стручок острого перца (по желанию)

Приготовление:
Приготовить пищу: мясо нарезать кубиками 2 × 2 см, лук нарезать крупными кубиками, морковь нарезать продольно соломкой или соломкой длиной 4–5 см.Установите режим «Выпечка» или «Жарка», разогрейте масло в чаше мультиварки, обжарьте в нем сначала кусочки мяса, пока масло не станет прозрачным, затем лук и в последнюю очередь всю морковь (в этот момент можно добавить чайную ложку сахара в миску, это придаст моркови золотистый цвет). Приправить солью, добавить все приправы (тмин, барбарис, куркума, смесь перцев, молотые помидоры и перец — по вкусу и желанию), еще раз перемешать и разровнять. Рис, промытый в нескольких водах, аккуратно положить в миску, разровнять, не перемешивая зирваком, глубоко в центр вставить головку чеснока и стручок перца, залить кипятком так, чтобы он покрыл слой риса не более чем на сантиметр, и закройте крышку.Установите режим «Плов» («Каша», «Крупа», «Гречка»). По окончании режима дайте приготовленному блюду постоять в режиме разогрева не менее 20 минут. Затем удалите чеснок и перец, очистите дольки чеснока. На широкое блюдо выложить кучей рис, а вокруг обжаренное мясо с овощами. Украсить зеленью.

Плов со свининой и черносливом

Состав:
400 г риса
400-500 г свинины (можно использовать ребрышки),
75-100 мл растительного масла,
2-3 ​​моркови,
1-2 луковицы
1 головка чеснока
1 стручок острого перца ,
горсть чернослива,
специй для плова (тмин, барбарис обязательно!), Соль — по вкусу.

Приготовление:
Промойте рис в нескольких водах до полной прозрачности и замочите в холодной кипяченой воде на пару часов. Свинину нарезать кусочками (ребрышки нашинковать). Лук нарезать кубиками, морковь — кубиками. В чаше мультиварки разогреть растительное масло в режиме «Выпечка» или «Жарка», выложить мясо или ребра, добавить чайную ложку сахара и обжарить, постоянно помешивая, до тех пор, пока масло не станет прозрачным, а мясо не станет светло-золотистым. Добавьте к мясу лук и тоже обжарьте до румяной корочки.К мясу и луку добавить морковь, обжарить до прозрачности масла, добавить специи и соль. Готовый зирвак разгладить ложкой, положить промытый чернослив, ровным слоем насыпать рис (воду слить), всунуть в рис зубчики чеснока в шелухе, сверху положить перец и залить кипятком на высоту. 1-1,5 см, поливая ложкой, чтобы рис не смешивался с овощами. Закройте крышку, установите режим «Плов» (или другой, подходящий по времени и температуре). По окончании режима удалить перец, очистить дольки чеснока, размешать плов в миске и дать ему постоять в режиме «Разогрев» более длительное время, по возможности до двух часов.

Выбирая баранину, обратите внимание на ее цвет: мясо должно быть темно-красным, а жир — белым. Если жир желтоватый, мясо старое.

Состав:
500 г баранины
2 чашки длиннозерного риса,
4 головки лука,
3-4 моркови,
50 мл растительного масла,
кусок курдючного сала (желательно, но не обязательно),
1 головка чеснок
1 помидор (по желанию)
2-3 ​​столовые ложки темного изюма
1 чайная ложка барбариса,
1 чайная ложка тмина,
соль, специи для плова — по вкусу.

Приготовление:
Приготовьте продукты: сало рудное, если вы решили его использовать, нарезать мелкими кубиками, мясо кубиками, луковыми кольцами или полукольцами, морковь нарезать кубиками или крупными полосками вдоль корнеплода (длина соломки 3-5 см). Установить в мультиварке режим «Жарка» (или аналогичный), разогреть в посуде растительное масло и положить кусочки курдючного сала. Обжарьте их до светло-коричневого цвета и удалите шумовкой. Выложить лук в миску, обжарить до золотистой корочки, затем добавить мясо, перемешать и варить, пока кусочки не побелеют.Вылейте все специи в миску, перемешайте и обжарьте все 10-15 минут. Добавить морковь и очищенный помидор, нарезать кусочками, тушить еще 5-7 минут, пока масло не станет прозрачным. К мясу и овощам добавить изюм, перемешать, всыпать хорошо промытый рис, вставить в центр головку чеснока и осторожно залить кипятком так, чтобы он покрыл пищу в миске на высоту 1 см. Закройте крышку, установите режим «Плов», «Гречка», «Крупа», «Каша на воде» и др. После сигнала об окончании режима крышку не открывайте, дайте постоять в нагревании. режим на 20-30 минут.Перед подачей удалите чеснок, очистите дольки, положите плов на широкую тарелку и сразу подавайте. Жир из баранины застывает быстро, поэтому плов из баранины пейте с горячим несладким зеленым чаем или черный чай с лимоном (тоже, конечно, без сахара).

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Овощной рис Пулао / Плов — Скороварка быстрого приготовления

Опубликовано 8 декабря 2017 г. Обновлено 13 октября 2019 г. Автор Meeta Arora 106 комментариев | Этот пост может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Овощной рисовый плов или пулао — это простое рисовое блюдо в горшочке, смешанное с различными овощами и слегка приправленное различными специями. Мы сделаем это в Instant Pot. Вы также можете использовать тот же рецепт, чтобы приготовить его в традиционной скороварке. Как вы понимаете, это блюдо из одного горшка, поэтому оно очень быстрое и легкое. Я делаю это в любой день после того, как вернусь с работы, и у меня мало времени, чтобы пообедать на столе.

Самое приятное то, что это не только быстрое блюдо, оно также очень питательно, как рис со шпинатом и кичди. Мы добавляем множество овощей, и вы можете добавить овощи по своему выбору. Я добавил смесь моркови, зеленой фасоли, зеленого горошка, эдамаме и кукурузы.

Ищете другие простые индийские рецепты быстрого приготовления? Вот 29 лучших индийских вегетарианских рецептов быстрого приготовления, которые вы можете попробовать!

• Обычно я не использую режим рисования в горшочке быстрого приготовления, чтобы приготовить рис басмати.Вместо этого ручной режим работает отлично и требует меньше времени. Но не забудьте дать некоторое время, около 10 минут, прежде чем сбросить давление вручную (5 минут NPR).
• Следите за временем и не пережарьте. Я лично предпочитаю, чтобы каждое рисовое зернышко было идеально приготовлено и отделено. Он не должен быть мягким.
• В этом рецепте я использовал замороженные овощи. Но вы также можете использовать свежие овощи.
• Добавьте жареные кешью для дополнительного вкуса. Вы можете добавить их в рис перед приготовлением под давлением.

Рисовый плов с овощами может стать полноценным блюдом для напряженных вечеров, как мой быстрорастворимый овощной бирьяни. Подавайте его с йогуртом, который дополнит пикантность плова.

Пробовали рецепт? Поставьте оценку, нажав ★ ниже

Овощной рис быстрого приготовления Pulao

Veg Pulao или овощной плов — это простое блюдо из риса, смешанного с различными овощами и слегка приправленное специями.

Инструкции

• Включите быстрорастворимый горшок в режиме соте и нагрейте его. Добавьте топленое масло, целые специи и тушите 30 секунд, пока семена тмина не поменяют цвет.

• После того, как они начнут брызгаться, добавьте зеленый перец чили, лук, имбирь и чеснок. Обжарить 2 минуты, пока лук не станет прозрачным.

• Добавьте помидоры и специи.Хорошо перемешать.

• Добавьте картофель и овощную смесь. Хорошо перемешать.

• Добавьте рис и воду. Смешайте рис с овощами. Если что-то прилипло ко дну кастрюли, удалите его из глазури. Закройте крышку с вентиляционным отверстием в герметичном положении.

• Измените настройку емкости для быстрого приготовления на РУЧНОЙ или режим готовки под давлением в течение 4 минут при высоком давлении.

• Когда издаст звуковой сигнал, выполните 10-минутный NPR. Это означает, что давление снизится естественным образом в течение 10 минут, а затем сбросить давление вручную.

• Осторожно взбейте рис. Плов из овощей готов. Наслаждайтесь домашним йогуртом или раитой.

• Примечание. Удалите вставку из емкости для быстрого приготовления, чтобы нижний слой риса не переварился на горячей основе.

Примечания

• Добавление целых специй необязательно. Вы можете наслаждаться этим овощным пловом, даже если у вас в кладовой нет всех специй.
• Чтобы уменьшить количество специй, откажитесь от кайенского перца.
• Вариант на плите: если у вас нет котелка быстрого приготовления, вы также можете приготовить этот пулао из свеклы в скороварке на плите.Я предлагаю один свисток для риса и позволяю давлению расслабиться естественным образом.
• Веганский вариант: приготовьте этот плов из вашего любимого растительного масла.
• Этот рецепт был создан в многоцелевой скороварке Instant Pot DUO60 на 6 литров.

Примечание: Пищевая ценность — мои наилучшие оценки. Если вы полагаетесь на них в своем рационе, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания.

Nutrition

Калорийность: 286 ккалУглеводы: 55.9 г Белки: 6,3 г Жиры: 4,1 г Насыщенные жиры: 3,1 г Натрий: 609 мг Калий: 458 мг Волокна: 4,9 г Сахар: 3,2 г Кальций: 40 мг Железо: 2 мг

Ключевое слово easy, быстрорастворимый, скороварка, овощной пулао

Ознакомьтесь с другими рецептами риса быстрого приготовления, которые могут вам понравиться:

Рецепт кальмаров с рисом в мультиварке. Плов с кальмарами в мультиварке Philips HD3039

Плов в мультиварке — это идеальный способ превратить традиционные ингредиенты в настоящий кулинарный шедевр… Достигнув оптимальной степени готовности, все продукты сохраняют аромат и сливаются в единую симфонию вкуса, дополняя друг друга. О том, как приготовить тающий во рту чудесный плов в мультиварке, мы расскажем в этой статье.

Кто из нас не любит сытную трапезу. В частности, этот вопрос становится актуальным, если у вас большая семья и вы хотите приготовить одно блюдо, которое одновременно станет и гарниром, и мясной закуской. Этот рецепт подходит, если вы хотите побаловать своих домочадцев сытной и питательной трапезой.Плов в мультиварке со сочной свининой получается невероятно вкусным, рассыпчатым и насыщенным. Все ароматы объединены в единый аромат, возбуждающий аппетит. Итак, давайте рассмотрим способ приготовления этого блюда более подробно.

Требуемые ингредиенты:

• рис — 2 мультистакана;
• масло сливочное;
• морковь — 1 шт;
• свинина — 500 г;
• масло растительное;
• чеснок — 1 головка;
• лук репчатый — 1 шт;
• соль, специи — по вкусу;
• вода.

Способ приготовления плова в мультиварке:

1. Изначально с мяса нужно промыть, вырезать пленки, прожилки и т. Д. Потом нарезаем порционными кусочками, примерно 2х2 см.
2. Очистить овощи.
3. Морковь натереть на крупной терке, а лук нарезать мелкими кубиками.
4. Включаем мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка». На дно налить растительное масло.
5. Вылить мясо в миску, посолить и поперчить. Добавьте специи.Готовим 5-10 минут.
6. Затем всыпать в мультиварку лук и морковь. Обжарить до полуготовности.
7. Рис промываем несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
8. Затем полейте жареное мясо. Немного посолить, положить чеснок и залить водой так, чтобы ее уровень превышал все составляющие на 1 см.
9. Устанавливаем режим «Плов» и варим 2 часа.
10. Когда устройство сигнализирует об окончании программы, добавьте сливочное масло и дайте настояться еще 15 минут.
11. Плов в мультиварке со свининой готов!

Плов с аджикой в ​​мультиварке

Традиционно плов готовят в казане с добавлением пикантных специй … Сегодня это блюдо можно приготовить в любой мультиварке, но для достижения оригинальной нотки и пикантной остроты следует добавлять специальные приправы. Этот рецепт позволяет приготовить плов, обладающий неповторимым ароматом и вкусом благодаря пикантной аджике … Особенно, если вы умеете делать кавказский соус самостоятельно.В любом случае такая трапеза не оставит равнодушными домочадцев. Итак, давайте подробнее рассмотрим способ приготовления.

Для приготовления плова нам понадобится:

• рис — 800 г;
• куриная грудка — 500 г;
• чеснок — 5 зубчиков;
• лук репчатый — 1 шт;
• масло растительное — 5 ст. л .;
• морковь — 2 шт;
• соевый соус — 3 ст. л .;
• аджика — 2 ст. л .;
• зелени — 1 пучок;
• соль, перец — по вкусу;
• вода.

Способ приготовления:

1. В первую очередь готовим мясо. Для этого промойте грудинку и расстелите ее на бумажном полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
2. Нарезать порциями.
3. Очистите лук и нарежьте его средними кубиками.
4. Затем морковь очищаем и нарезаем тонкой соломкой.
5. Включаем мультиварку и ставим программу «Выпечка». Ставим таймер на 30 минут.
6. Налейте в миску растительное масло. Когда нагреется, потушить куриную грудку и обжарить со всех сторон.
7. Добавьте соевый соус и тушите еще 15 минут.
8. Затем залить измельченным луком, морковью, чесноком и варить еще 5 минут.
9. В это время промойте рис, пока вода не станет прозрачной.
10. Добавьте рис в миску поверх мяса. Перемешайте все ингредиенты и жарьте до конца программы.
11. Затем устанавливаем режим «Плов» и заливаем водой так, чтобы она покрывала рис на 1 см.
12. Посолить, поперчить и добавить специи.
13. Закройте крышку и готовьте до конца программы.
14. Когда прозвучит сигнал об окончании, переключите режим на «Нагрев» и оставьте томиться еще на 15 минут.
15. Плов в мультиварке с аджикой готов! Раскладываем по тарелкам, заправляя зеленью.

Приятного аппетита!

Плов с курицей в мультиварке

Аппетитный плов в мультиварке с курицей — это полностью традиционный рецепт быстрого приготовления. До появления чудотворцев это блюдо, как правило, представляло собой просто рисовую кашу с мясом.Однако сегодня все изменилось. Не прилагая особых усилий, мы можем приготовить в мультиварке такой плов, который по вкусовым качествам полностью идентичен блюдам, приготовленным в казане. Итак, давайте рассмотрим пошаговое руководство по приготовлению.

Требуемые ингредиенты:

• рис — 400 г;
• курица (желательно бедра) — 250 г;
• вода;
• лук репчатый — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• масло растительное — для жарки;
• приправа для плова — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Первоначально необходимо обработать мясо. Для этого курицу промойте под проточной водой и удалите кожицу и жир. Также вырезаем кость.
2. Затем мясо режем на порционные части.
3. После этого очистите лук и морковь.
4. Овощи нарезать: лук нарезать средними кубиками, морковь — соломкой.
5. Налейте на дно миски немного растительного масла и налейте туда овощи.
6. Включаем программу приготовления «Жарка» и готовим 5 минут.
7. Затем добавить мясо в жаркое и жарить еще 10 минут, периодически помешивая.
8. Добавить к курице соль, специи, перец и тщательно перемешать все ингредиенты.
9. Выложите на мясо рис и залейте водой.
10. Закрываем крышку и устанавливаем режим приготовления «Плов». Время таймера остается программируемым самим устройством, вам не нужно ничего добавлять или вычитать.
11. Перед подачей откройте крышку и перемешайте ингредиенты.
12. Плов в мультиварке с курицей готов! Раскладываем по тарелкам и украшаем измельченной зеленью.

Плов с кальмарами в мультиварке

Каждая хозяйка стремится порадовать свое домашнее хозяйство оригинальной посудой. Традиционный рецепт приготовления плова в мультиварке можно изменить по своему вкусу. Одно из самых удачных сочетаний — рис с морепродуктами. Считается, что именно кальмары намного полезнее мяса наземных животных.Поэтому не лишним будет побаловать себя не только вкусными, но и очень питательными лакомствами.

Требуемые ингредиенты:

• тушки кальмаров — 300 г;
• рис — 1 мультистакан;
• зелени;
• маргарин — 20 г;
• морковь — 2 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• соль, приправы — по вкусу;
• перец красный молотый по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Изначально нужно подготовить кальмаров.Для этого положите их замороженными в емкость и залейте кипятком.
2. Затем снимаем пленку, отклеивая ее под проточной водой, и вынимаем шнур. Так же чистим внутренности.
3. Измельчить кальмаров кольцами.
4. Затем все овощи очищаем от кожуры.
5. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь — кружочками.
6. Включите мультиварку и установите режим «Жарка».
7. На дно миски положите кусочек маргарина и овощей.Обжарить до золотистого цвета.
8. Затем добавьте кальмаров. Варим еще 5 минут.
9. Сверху насыпьте рис и залейте водой так, чтобы он покрыл ингредиенты на 1 см.
10. Включаем программу «Плов» и готовим до конца автоматического таймера.
11. Когда прозвучит звуковой сигнал об окончании программы, перемешайте содержимое.
12. Плов в мультиварке с кальмарами готов!

Приятного аппетита!

Постный плов в мультиварке

Плов, несомненно, любят все.Нежный аромат, пропитанный мясным соком рассыпчатый рис и ароматные специи не оставят равнодушными даже самых привередливых гурманов. Однако как быть тем, кто постится или просто хочет сохранить фигуру стройной и привлекательной? В этом случае рекомендуем попробовать рецепт. постный плов в мультиварке.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• горох нухот — ½ мультистакана;
• луковица — 2 шт;
• рис — 2 мультистакана;
• морковь — 3 шт;
• масло растительное — 2 ст.л .;
• соль, специи — по вкусу;
• чеснок — 2 головки;
• куркума, тмин, зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

1. В первую очередь нужно тщательно промыть горошек и дать ему отмокнуть на 8 часов.
2. Затем приступаем к приготовлению овощей. Очистите лук, морковь, чеснок.
3. Лук нарезать кубиками, морковь нарезать соломкой.
4. Включить мультиварку в режим готовки «Жарка» и налить на дно растительное масло.
5. Лук с морковью всыпать в миску и обжарить до золотистой корочки.
6. Сверху насыпать горошек и рис.
7. Налейте воду так, чтобы она покрывала все ингредиенты на 1 см.
8. Посолить, добавить куркуму, тмин и перец.
9. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в миску. Вы можете оставить зубы нетронутыми.
10. Закрываем крышкой и тушим на программе Плов 40 минут.
11. Когда прибор сигнализирует об окончании программы, переключите режим на «Нагрев» и оставьте его еще на 20 минут.
12. Нежирный плов в мультиварке готов!

Приятного аппетита!

Плов в мультиварке. Видео

Все любители плова любят экспериментировать и добавлять в качестве основных компонентов разнообразные продукты. Плов с кальмарами в мультиварке — один из тех вариантов, который понравится всем любителям морепродуктов. Легкое и очень аппетитное блюдо можно приготовить не только для семейного ужина, но и поставить на праздничный стол.

Благодаря тому, что кальмары обладают тонким нежным вкусом, лакомство понравится не только взрослым, но и детям.А поскольку он готовится в мультиварке, то приготовить его можно будет без особых хлопот. Вкусное и полезное блюдо обязательно займет достойное место в кулинарной книге каждой хозяйки.

Рецепт плова с кальмарами в мультиварке

Мясо кальмаров считается очень полезным для здоровья и относится к диетическим продуктам … Оно содержит большое количество полезных веществ и микроэлементов. Блюда из кальмаров могут быть включены в лечебное, детское и диетическое меню. Поэтому классический рецепт плова с кальмарами в мультиварке с пошаговыми фото необходимо знать каждому, кто предпочитает здоровую и полезную пищу.

• Кальмары — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Рис — 2 стакана
• Чеснок — 5 зубчиков
• Соль и специи по вкусу
• Растительное масло (маргарин) — 5 ст. л.

Кальмары, не размораживая, залить кипятком и настаивать 2-3 минуты. Слейте воду и промойте их под проточной теплой / горячей водой (нужно вынуть тонкий шнур, внутренности и очистить снаружи).Очищенные кальмары нарезать тонкой соломкой или кольцами.

Лук и морковь очистить и нарезать произвольно, желательно тонкими кольцами или соломкой.

Налейте в чашу мультиварки растительное масло или кусок маргарина. Включите прибор в режим «жарка» или «выпечка». Когда масло растопится, положить в него лук и слегка обжарить до мягкости.

Добавьте кусочки кальмаров и морковь, перемешайте и жарьте еще несколько минут.

Рис хорошо промыть и добавить в пищу, добавить соль и любые специи по вкусу.

Залейте все продукты водой и установите мультиварку в режим «плов».

Варить плов 20 минут, затем перевести прибор в режим «нагрев» и оставить еще на 30 минут.

Когда плов полностью готов, подавайте с зеленью или салатом. Приятного аппетита!

Кальмары с рисом в мультиварке

Кальмары и рис — удивительно тонкое и нежное сочетание вкусов!

На 4 порции вам понадобится: 1 стакан круглозерного риса, 500 г кальмаров, половина луковицы, пучок петрушки, половина сладкого перца, 2 зубчика чеснока, соль, перец, 2 столовые ложки масла.

Лук нарезать полукольцами, перец — соломкой.

Положите лук и перец в мультиварку вместе со сливочным маслом.

Поставить в режим «выпечка», варить 10 минут. Потом выключи.

Тем временем нарезать петрушку и чеснок. Нарезать кальмаров соломкой. Смешать кальмаров с чесноком и петрушкой.

Откройте крышку мультиварки, добавьте лук и перец. Всыпать рис и влить воду, примерно 1 стакан, можно даже чуть меньше.

Сверху выложить кальмаров с зеленью.

Включите режим «плов», блюдо готовится 35-40 минут.

Кальмары тушеные с рисом Кальмары — 250 г, рис — 150 г, лук — 2 шт., Сливочное масло — 50 г, мука — 1 ст. ложка, молоко — 30 мл, зелень, соль. холодной водой, выпотрошить и снова промыть. Нарезать крупной соломкой, соль,

Из книги Самая вкусная энциклопедия кулинарии автора Костина Дарья.

Кальмары, тушеные с рисом Кальмары очистить, выпотрошить и хорошо промыть под проточной водой.Затем варите рис примерно до полуготовности. Нарезанное мясо нарезать кусочками и обжарить, затем смешать с рассыпчатым рисом.

Из книги Самые вкусные фаршированные блюда. автор Костина Дарья

Кальмары с яйцом и рисом 5 тушек кальмаров, 2 стакана риса, 4 яйца, 2 головки лука, 1 пучок петрушки, соль, черный перец по вкусу. Тушки кальмаров промыть и очистить. Вареные яйца мелко нарезать, мелко нарезанный лук обжарить, все перемешать и

Из книги Блюда из консервов и замороженных продуктов Сборник авторских рецептов.

Кальмары запеченные с рисом 1 банка мяса кальмаров, 1 стакан риса, 100 г голландского сыра, 2 ст.ложки сливочного масла, соль. Рис перебрать, промыть, положить в кипящую подсоленную воду, отварить на медленном огне до готовности и откинуть на дуршлаг. Затем добавьте

Из книги Посуда в глиняных горшочках автора.

Кальмары с рисом и горохом Ингредиенты: 400 г кальмаров, 200 г риса, 100 г замороженного зеленого горошка, 70 мл сливок, 70 г масла, 1 чайная ложка специй для морепродуктов, 1 пучок укропа и петрушки, красный и черный перец, соль. Путь

Из книги Чудо-рецепты из духовки автора Кашин Сергей Павлович

Кальмары с рисом и морковью Ингредиенты 4 очищенных тушки кальмара, 100 г отварного риса, 3 моркови, 100 мл рыбного бульона, 1 луковица,? пучок зелени укропа, 1 ст.л. масло растительное, 1 ст. л. лимонный сок, соль. Способ приготовления Кальмары посолить и посыпать лимоном

Из книги Мультиварка. Лучшие блюда автора Кашин Сергей Павлович

Кальмары с рисом и сыром Ингредиенты 4 тушки кальмаров очищенные, 100 г отварного риса, 100 г сыра, 1 отварная морковь, 10 мл растительного масла, 50 г майонеза, соль. Способ приготовления Кальмары отварить в подсоленной воде. Морковь очистить, мелко нарезать и натереть на терке

Из книги Казань.Блюда из рыбы, морепродуктов и овощей автора Кашин Сергей Павлович

Кальмары с рисом Состав: 500 г очищенных кальмаров, 400 г риса, 50 г болгарского перца, 3 зубчика чеснока, 0,5 луковицы, 2 столовые ложки сливочного масла, зелень, черный перец, соль, 300 мл воды Способ приготовления: Очистить лук, нарезанный кольцами,

Из книги Глиняные горшки. Блюда из рыбы и морепродуктов автора Кашин Сергей Павлович

Кальмары с рисом и морковью Ингредиенты: 4 тушки кальмаров (очищенные), 100 г риса (вареный), 3 моркови, 100 мл рыбного бульона, 1 луковица,? пучок укропа, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, соль.Способ приготовления: Кальмары промыть,

Из книги Духовка. Овощные, грибные и рыбные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Кальмары с рисом и горохом Состав: 400 г кальмаров, 200 г риса, 100 г зеленого горошка (замороженного), 70 мл сливок, 70 г масла, 1 чайная ложка специй для морепродуктов, 1 пучок укропа и петрушки, красный перец, черный молотый перец. , поваренная соль. Метод

Из книги Выпекаем в глиняных горшочках, в духовке и микроволновке автора Нестерова Дарья Владимировна.

Кальмары с рисом и морковью Ингредиенты: 4 кальмара (очищенные), 100 г риса (отварного), 3 моркови, 100 мл рыбного бульона, 1 луковица,? пучок укропа, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, соль Способ приготовления: Кальмары посолить и посыпать

Из книги Минус 60.Система и рецепты в одной книге автора

Кальмары с рисом и сыром Состав: 4 кальмара (очищенных), 100 г риса (отварного), 100 г сыра (любого), 1 морковь (отварной), 10 мл растительного масла, 50 г майонеза, соль. Способ приготовления: кальмары отварить в подсоленной воде. Морковь очистить, мелко нарезать и натереть сыр

Из книги Рецепты по системе минус 60, или Колдунья на кухне автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Кальмары с рисом и кукурузой Ингредиенты 6 тушек очищенных кальмаров, 100 г отварного риса, 100 г консервированной кукурузы, 3 моркови, 100 мл рыбного бульона, 1 луковица, 1/2 пучка укропа, 1/2 пучка петрушки, 1 столовая ложка растительного масла, перец, соль.

Из книги автора

Кальмары с рисом и горошком Ингредиенты 6 тушек очищенных кальмаров, 100 г отварного риса, 100 г замороженного зеленого горошка, 100 г сыра, 1 отварная морковь, 10 мл растительного масла, 50 г майонеза. , По 1 пучку укропа и петрушки, соль. ,

Из книги автора

Из книги автора

Кальмары тушеные с рисом НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: кальмары — 400 луковица — 1 шт. Морковь — 40 гри — 150 г зелень петрушки укроп зеленый перец соль масло растительное — 1 ст.СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Обработанные кальмары нарезать кружочками. Обжарить лук и морковь,

Мы привыкли есть плов со свининой или бараниной, но есть много вариантов этого блюда без мяса. Получается нежный, полезный плов с кальмарами. Мы приготовим его в мультиварке, но можно приготовить и на плите в кастрюле с толстым дном вкусный плов … Такое блюдо будет не только сытным и приятным ужином, но и вегетарианцы смогут его съесть. Ароматные специи, нежные кальмары, рассыпчатый рис — все это сочетается в этом блюде.

Для приготовления плова с кальмарами в мультиварке нам необходимо 55 минут, количество порций — 5.

Ингредиенты для плова с кальмарами в мультиварке:

• Кальмары свежие — 250 грамм;
• Морковь сладкая -1 штука;
• Лук с головками — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Рис для плова — 300 грамм;
• Вода очищенная — 600 миллилитров;
• Горошек зеленый замороженный — 100 грамм;
• Соль молотая — 1/2 чайной ложки;
• Паприка, куркума, кориандр, тимьян, орегано, эстрагон, смесь молотых перцев — по вкусу;
• Зелень (укроп) — по вкусу;
• Лавр -3 штуки;
• Масло подсолнечное — 2 ст.

Этапы приготовления плова с кальмарами в мультиварке:

Плов из кальмаров готовится легко и быстро. Если у вас есть еще мидии, рапана, креветки, тоже можете их добавить. Кальмары желательно покупать охлажденными, снимите пленку и вытащите внутреннюю сердцевину. Тушки кальмаров хорошо промыть водой.

Плов приготовим в мультиварке, не секрет, что крупа в нем рассыпчатая и правильно приготовленная. Ваш плов никогда не пригорит в мультиварке.

В чашу налить масло, включить режим «Жарка» или «Выпечка».Очистите все овощи. Три моркови на большую тётку, лук и чеснок мелко нарезать. Высыпать лук в миску и обжарить до красивого цвета, затем всыпать морковь и жарить еще 4 минуты, помешивая.

Кальмары нарежьте кольцами и пополам, чтобы получились полоски. Вылейте кальмары в чашу, переключите мультиварку в режим «Плов» или «Тушеное мясо».

Рис можно взять любой, вареный, длинный, круглый, на свой вкус. Рис промыть 6 раз теплой водой.Я использовал простой круглый рис.

Высыпать рис в чашу мультиварки, долить воды, как обычно, 1-2 раза.

Еще один очень вкусный рецепт:

В чашу добавляем соль, все приправы, можно только специи для морепродуктов или рыбы. Чеснок мелко нарезать, также добавить к рису, листьям лавра, душистому перцу и горошку. Для яркости и пользы добавила 100 грамм замороженного зеленого горошка и мелко нарезанную зелень.

Смешайте все ингредиенты и закройте крышку мультиварки.Мы рассчитали 40 минут. Пусть мультиварка сама приготовит плов.
Прошло время, открываем крышку мультиварки.

Плов с кальмарами в мультиварке готов! Подавать горячим с салатом из морских водорослей … Рис просто тает во рту, пропитан ароматом кальмаров, отличное блюдо на любой случай.

Как приготовить хороший плов в мультиварке. В каком режиме готовить плов в мультиварке, если нет режима плова. Рецепт плова из говядины

Плов — восточное блюдо.Существует множество вариантов его приготовления, но все они объединены общими компонентами: крупы (в основном рис, но, возможно, булгур, горох и др.) И зирвак — основа мяса, птицы, рыбы или фруктов.

Есть 2 основные стратегии приготовления пищи, пришедшие из Узбекистана и Азербайджана. Плов по-узбекски означает совместное приготовление круп и заправки. В азербайджанском варианте их готовят отдельно и комбинируют уже при подаче.

Самый распространенный вариант — узбекский плов.В оригинальном рецепте используется баранина. Но чтобы получилось менее жирное блюдо, его можно заменить свининой, говядиной, курицей. Существуют вегетарианские рецепты с грибами, овощами или фруктами.

Традиционно блюдо готовят в чугунном котле на костре. Но в современных условиях приготовить плов в мультиварке в домашних условиях можно. У многих из них есть специальная программа.

Приготовление

Для приготовления угощения в мультиварке вам понадобятся:

• зирвак;
• овощи: лук, морковь, головка чеснока;
• масло растительное;
• специи.

Рис имеет большое значение. Идеальное блюдо — рассыпчатая каша «рис к рису», которая не должна слипаться, иначе получится каша с мясом. Поэтому предпочтение следует отдавать сортам, которые не будут выкипать: пропаренный длиннозерный (зерно не более 6 мм), розовый крупный рис «девзира». Для паэльи можно использовать испанский рис. Если блюдо сладкое, менее прожаренное, подойдет длиннозерный восточный басмати.

Рис добавляется по специальной технологии: выкладывается на зирвак, не касаясь дна.Перемешивать ингредиенты не нужно.

Сначала в мультиварке обжаривают лук и морковь. Затем к ним добавляют зирвак. Для жарки мяса и овощей используйте функцию жарки. В зависимости от типа заправки для мяса это может занять до 20 минут. Затем добавьте рис и воду.

У многих мультиварок есть режим плова, который специально разработан для этого блюда. Если его нет, можно заменить режимы: «тушение», «крупа», «рис», «выпечка». В одном из этих режимов плов готовится от 20 минут до 1 часа, в зависимости от того, какое мясо используется.

Калорийность плова в мультиварке

Плов — сытное блюдо с высокой калорийностью. В зависимости от его состава количество калорий может быть разным. В основном на это влияет мясо: чем оно жирнее, тем калорийнее.

Ориентировочная таблица пищевой ценности 100 г плова в зависимости от вида мяса

Мясо	Калорийность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Курица	136	8,2	6,4	11,8
Говядина	218,7	7,9	3,9	38,8
Свинина	203,5	6,5	9,9	22,9
Баранина	246,3	9,4	10,4	29,2

Это условные данные.

Приготовление вкусного плова с курицей

Для мясной составляющей можно вырезать мякоть целой курицы или нарезать тушку на куски с костями. Диетический вариант плова получится, если взять только филе.

Ингредиенты

Количество порций: 8

• курица 500 г
• вода 4 стакана
• рис 2 стакана
• морковь 2 шт
• репчатый лук 1 шт
• чеснок 4 зубца.
• Масло растительное 2 ст. л.
• соль, специи по вкусу

На порцию

Калорий: 136 ккал

Белки: 8,2 г

Жиры: 6,4 г

Углеводы: 11,8 г

40 минут Видео-рецепт Печать

Залейте растительное масло в чашу мультиварки, активируйте «жарку» режим.

Через минуту добавьте мелко нарезанный лук. Обжарить до золотистой корочки.

Добавьте морковь, нарезанную соломкой. Жарить 5 минут.

Порежьте курицу на кусочки среднего размера. Кладем с овощами. Жарить до появления корочки.

Вылить на зирвак хорошо промытый рис. Не нужно перемешивать. В рис по периметру можно воткнуть зубчики чеснока.

Добавьте специи. Осторожно залейте водой. Включаем программу «плов» на 25 минут.

В конце содержимое можно перемешать и дать настояться 10 минут.

Как приготовить плов со свининой

Состав:

• Свинина — 450 г;
• Рис — 250 г;
• Репчатый лук — 2 шт.;
• Морковь — 2 средних;
• Чеснок — 1 головка;
• Специи по вкусу;
• Вода ≈ 400 мл.

Способ приготовления:

1. Готовим овощи: чистим, нарезаем. Лук — полукольцами, морковь — кубиками.
2. Рис промываем под проточной водой.
3. Мясо нарезать небольшими кусочками.
4. Добавьте в чашу мультиварки растительное масло. Прогреть по программе «жарка».
5. Добавить мясо, обжарить со всех сторон.
6. Добавить к мясу лук, жарить 3-4 минуты.
7. Добавить морковь и жарить 4 минуты.
8. Сверху выложить промытый рис. Выровняйте без перемешивания. Добавьте приправы. Аккуратно влейте воду: она должна покрывать все продукты на 1-2 пальца.
9. Включаем режим «плов» на 40 минут.
10. В середине процесса добавьте к рису зубчики чеснока.

По истечении времени перемешать блюдо, дать настояться 10 минут.

Видео приготовления

Вкусный рассыпчатый плов с говядиной

Состав:

• Говядина — 500 г;
• Рис — 2 мультистакана;
• Морковь — 2 средних;
• Луковица — 1 крупная;
• Чеснок — 1 головка;
• Масло растительное — 2 ст.л .;
• Специи по вкусу;
• Вода — 4,5 стакана.

Приготовление:

1. Рис хорошо промываем.
2. Подготовка овощей. Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой.
3. Мясо очищаем от прожилок и нарезаем.
4. В мультиварке в режиме «жарка» разогреть растительное масло.
5. Добавьте лук. Обжарить до золотистой корочки.
6. Кладем морковь. Жарим пару минут.
7. Добавьте мясо и немного специй.Обжарить так, чтобы подрумянилось равномерно со всех сторон.
8. Вылить рис на мясо с овощами. Не смешивать. Засыпаем специи. Воткните очищенную головку чеснока в середину. Залейте горячей водой.
9. Включаем режим «плов» на 1 час.

В конце дать настояться в режиме «нагрев» 40 минут.

Видео-рецепт

Плов диетический с фруктами

Для любителей плова на диете идеально подойдет фруктовый десерт. Это блюдо можно употреблять и в пост.

Состав:

• Рис — 2 мультистакана;
• Изюм — 100 г;
• Курага сушеная — 6 шт .;
• Чернослив — 5 шт .;
• Сливочное масло — для смазывания дна чаши;
• Специи по вкусу;
• Мед (по желанию) — 1 ч.
• Вода — 4-5 мультистаканов.

Приготовление:

1. Рис тщательно промыть под проточной водой.
2. Сухофрукты залить холодной водой, дать размягчиться.
3. Курагу и чернослив отжать от воды и нарезать соломкой. Можно оставить нетронутым, но тогда их нужно поставить больше. В этом случае мы также увеличиваем количество изюма, чтобы он преобладал.
4. Смажьте дно чаши мультиварки маслом.
5. Сверху кладем все сухофрукты.
6. Добавьте специи по вкусу.
7. Засыпать поверх риса. Мы выравниваем. Делаем дырочку посередине.
8. Нагреваем воду, растворяем в ней мед, выливаем в лунку.Вода должна покрыть рис на 1 палец.
9. Включаем программу «плов» на 25 минут.

В конце дать настояться 10 минут. Смешиваем.

Включить режим «плов» на 20 минут.

Дать настояться 10 минут. При подаче посыпать тертым соевым сыром.

Особенности приготовления в мультиварках «Редмонд» и «Панасоник»

Процесс приготовления плова в мультиварке Редмонд такой же, как и для оборудования других производителей.Большинство моделей этой компании оснащены специальным режимом «Плов». В остальном производитель рекомендует использовать режим «Рис-крупа» или «Экспресс» в зависимости от модели.

На своем сайте «Редмонд» приводит различные рецепты приготовления, где вы можете выбрать себе мультиварку, а система покажет ингредиенты, режим и время приготовления.

Ассортимент мультиварок Panasonic не такой уж и широкий, но почти все они имеют специальный режим приготовления плова, который называется Плов.Если его не было в выбранной модели, лучше заменить на режим «Кондитерские».

Несколько советов помогут получить ароматный рассыпчатый золотистый плов:

• Соотношение мяса, риса и овощей должно быть равным.
• Чем больше масла, тем более золотистым будет плов, тем больше он будет напоминать классический узбекский.
• Масло лучше использовать рафинированное, чтобы его аромат не перекрывал запах блюда.
• Морковь лучше нарезать соломкой или кубиками, чем натереть на терке.
• Обязательными специями являются: барбарис, тмин, острый красный перец, остальные можно выбрать на свой вкус.
• Куркума или карри могут придать плову золотистый цвет.
• Рис следует выбирать из не развариваемых сортов и тщательно промывать.
• Выложите рис поверх мяса с овощами и не перемешивайте до конца приготовления.
• Не открывайте крышку мультиварки до конца процесса.
• В конце дайте блюду покипеть от 10 до 30 минут.

В мультиварке можно приготовить настоящий восточный плов. Приведенные выше рецепты — лишь малая часть вариантов блюда. Благодаря этому электронному помощнику процесс приготовления плова становится проще. Пробуя комбинации разных специй и ингредиентов, вы каждый раз можете получить блюдо с новым вкусом.

Чтобы не терять время зря, включите мультиварку. У меня пять автоматических режимов: рис, мясо, овощи, суп и тушение. Ставлю режим «мясо» и выставляю таймер на 100 минут.В миску наливаю подсолнечное масло.

Пока таз со сливочным маслом разогревается, я промываю мясо под холодной водой, а затем разрезаю на небольшие кусочки.

Затем очищаю лук и нарезаю полукольцами.

Морковь нарезаю соломкой. Для этого вначале делю его на три части, затем каждую разрезаю на пластинки, а затем на полоски.

Смотрим и иногда помешиваем мясо, нужно, чтобы оно хорошо прожарилось и образовалась золотистая корочка. Спешить не нужно, если мясо еще не обжарилось как следует, то продолжаем.Тем более, что нам еще есть чем заняться.

Берем чеснок, кладем в косилку / чашку и заливаем кипятком так, чтобы он полностью покрылся водой. Оставляем так на 10 минут, промываем рис под холодной водой, а затем заливаем холодной водой и немного солим, помешивая ложкой.

Мясо хорошо прожарилось

добавить к нему лук и перемешать.

Чеснок уже можно достать из кипятка и удалить с него лишнюю шелуху.

Когда жарят лук и мясо,

добавляют морковь.

И перемешать.

Как только морковь обжаривается (не нужно жарить до румяной корочки), нужно залить водой на два пальца выше самой жарки и бросить тмин (щепотка-две по вкусу) и барбарис. , а также соль. И дайте немного повариться (не закрывайте крышку).

Когда вода практически выкипит, время должно подходить к концу. Теперь устанавливаем режим риса, выставляем таймер на 20 минут, и продолжаем готовку.Выкладываем на жаркое три головки чеснока.

Сверху выложить рис, сливая воду.

Все это снова залить водой, желательно кипятком. Только делайте это осторожно, чтобы струя воды не смешала жарку с рисом. Жаркое должно остаться на дне. Это можно сделать столовой ложкой, направив на нее струю воды. Еще немного посолите, а еще можно добавить щепотку тмина и барбариса. В процессе необходимо собрать рис ложкой от краев к центру, образовав полусферу.

Теперь подождем, пока вода практически выкипит, и минут за 6 до конца я закрою крышку. Когда время истекло, не открывайте сразу крышку, сначала выпустите пар, открыв специальный клапан, и дождитесь выхода пара! Будь осторожен!!!

Теперь открываем и перемешиваем, вынув чеснок,

и не даем плову много дышать, около 5 минут. Как раз за это время излишки масла, если они есть, уйдут. Теперь обслуживаем!

Выкладываем на большую тарелку / лаган, сверху чеснок и можно радовать близких! Приятного аппетита!

Кроме того, мультиварок существует очень много, поэтому некоторые режимы, как и время приготовления, могут отличаться.Если у вас есть режим жарки, используйте его в первую очередь. На последнем этапе, если у вас нет функции скороварки, это может занять больше времени, т.е. с закрытой крышкой вам нужно будет подержать плов около 15 минут, пока вода полностью не выкипит!

Одно из самых популярных блюд восточной кухни — плов — посетило наши обеденные столы и завоевало множество поклонников. Его приготовление имеет множество нюансов и особенностей в зависимости от рецептов, принятых в различных национальных кухнях: кавказской, татарской, узбекской и др.Традиционно плов готовят на огне в массивном (чугунном) казане (казане). Использование современной бытовой техники создает свои варианты этого блюда, удобные и быстрые в приготовлении. Речь пойдет о том, как приготовить узбекский плов в мультиварке.


Этот многофункциональный кухонный прибор позволяет быстро менять технологию приготовления, например, переходить от жарки к тушению. И это именно то, что нужно для плова. В мультиварке он получится рассыпчатым и наваристым.Кстати, мультиварка — «потомок» рисоварки, изобретенной в Японии в 1960-х годах; плов лучше всего получается с его помощью. В некоторых приборах даже есть специальный режим «плов — тушение». Если его нет, воспользуйтесь кнопками «тушить» и «жарить».

Ингредиенты

Рецепты продуктов питания различаются, прежде всего, типом используемого мясного продукта: баранина, свинина, говядина, курица. Рецепт настоящего плова, приготовленного в мультиварке, должен включать баранину.

В традиционной узбекской кухне плов готовят с бараниной.

Однако свежая баранина не всегда присутствует на прилавках или слишком дорога для среднего потребителя. Поэтому готовить можно с любым мясом, используя в основном части вырезки. Но у баранины есть существенное преимущество: это мясо с самым низким содержанием холестерина.


Чтобы приготовить вкусный и ароматный узбекский плов в мультиварке, необходимо приготовить следующие компоненты:

1. Мякоть постного барашка (говяжья, свиная) — 500-600 г; в этом случае наличие косточки для бульона все же необходимо.Старайтесь не употреблять замороженные продукты, мясные полуфабрикаты недостаточно сочны.
   
   
2. Крупа рисовая в количестве 2 стакана. Рис рекомендуется длиннозернистый, обязательно крупный, иначе в мультиварке он превратится в кашу. Не стоит экономить на его качестве; покупайте отборные, чистые белые каши твердых сортов, менее крахмалистые. Подойдет пропаренный желтоватый рис.
3. Масло растительное: подсолнечное, кунжутное — четверть стакана.
4. Морковь — 1 или 2 штуки, в зависимости от размера.
   
   
5. Одна крупная луковица; головка свежего чеснока (не китайского). Имеет значение степень спелости овощей, ранняя морковь, например, не придаст блюду необходимого вкуса. Чеснок и лук должны быть свежими и сочными.
6. Соль и классические специи узбекской кухни: тмин (он же тмин) — 1 ч. Л., Сушеный барбарис — 1 ст. ложка. Пряный вкус узбекского плова зависит от тмина. В худшем случае можно использовать уже готовую смесь приправ «для плова».
   
   

Приготовление пищи

Очень важна тщательная подготовка ингредиентов: при соблюдении этого условия вы получите настоящий узбекский плов в мультиварке:

Процесс приготовления узбекского плова в мультиварке

По порядку чтобы узбекский плов в мультиварке был правильным, необходимо строго соблюдать порядок укладки приготовленных продуктов и выдерживать временной режим.

Самым ответственным этапом является приготовление основы — зирвака, густого мясного соуса.

Разглаженную поверхность риса заливают, не размешивая, зирваком, горячей водой так, чтобы она покрывала рис на 1,5 — 2 см. Прижмите головку чеснока к поверхности риса, можно добавить лавровый лист для «букета».
Второй вариант: соединить рис с мясом, овощами и специями и продолжать обжаривать, помешивая, 2–3 минуты, пока он не изменит цвет и рис не станет прозрачным.Положите в центр миски целый чеснок, по желанию — лавровый лист. Только после этого заливается кипяток, и тогда они уже не мешают готовке до конца варки.

Это любимое многими блюдо можно приготовить точно так же, как говядину или свинину. Посмотрите на фото наш рецепт узбекского плова в мультиварке.

Некоторые рецепты узбекского плова в мультиварке рекомендуют замачивать рис на полчаса в соленой воде. Считается, что вода уберет часть крахмала, и зерна не будут слипаться.Стоит попробовать, но не приведет ли это к излишнему размягчению крупы и превращению ее в кашу? Этот совет подходит, если вы хотите сократить время приготовления: варите плов не 40 минут, а всего 30.

Специалисты советуют использовать редкий сорт риса Девзира, идеально подходящий для приготовления, но и самый дорогой. Красная крупа после мытья приобретает золотистый цвет. Купить можно на рынке у узбекских продавцов или в интернет-магазине.


Узбекский плов, приготовленный в мультиварке, «тонируется» добавлением специй: шафрана или куркумы.Блюдо получится не только вкусным, но и красивым. Шафран обладает изысканной горчинкой и красновато-коричневым цветом, но его часто подделывают из-за дороговизны этой пряности. Куркума более доступна, она придаст плову золотистый цвет и подчеркнет специфический «восточный» вкус и аромат. Его понадобится совсем немного — одна чайная ложка, нужно добавить перед закладкой риса.
Готовый плов запить теплым черным или зеленым чаем с лимоном.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержимое

Узбекский плов — одно из самых популярных блюд восточной кухни, которое распространилось по всему миру и завоевало всеобщую любовь в разных странах… Традиционно его тушат в казане с толстыми стенками, но в последнее время опытные хозяйки предпочитают готовить с помощью современных гаджетов … Плов в мультиварке можно приготовить с курицей, мясом, нежирным, рассыпчатым, рисом басмати и другим разновидности. Ниже представлен рецепт плова для мультиварки на любой вкус.

Как приготовить плов в мультиварке

Приготовить плов в мультиварке не так хлопотно, как в казане, но все же нужно попробовать приготовить вкусное блюдо.Мультиварка — отличный гаджет, который все чаще заменяет на кухне кастрюли и имеет различные программы. Плов лучше всего готовить в режиме жарки. Вы используете режим нагрева, запекания или тушения. Выбор программы зависит от модели электроприбора, например, у компании «Редмонд» есть специальная программа «Плов».

Все секреты не слишком меняют традиционный способ приготовления — важно правильно выбрать рис, нарезать мясо и морковь в правильных пропорциях и рассчитать время, чтобы крупа не превратилась в вязкую кашу.В этом вам поможет мультиварка — по окончании программы оповестит вас о готовности звуковым сигналом. Важную роль играют приправы:

• барбарис;
• зира;
• чеснок цельный;
• куркума;
• на постный плов — сухофрукты.

Какой рис нужен

Опытные хозяйки знают, что правильный выбор рисовой крупы уже гарантирует рассыпчатый плов … Мнения расходятся — какой рис нужен для плова в мультиварке, точно сказать нельзя .В магазине много разновидностей, придающих плову разный вкус, аромат и консистенцию. Начинающие хозяйки часто используют пропаренный рис, так как он точно не сварится и не слипнется. Сорт «Басмати» при приготовлении будет увеличен вдвое, а «Здоровье» придаст плову ореховый привкус. Узбекские повара не признают никаких других видов, кроме круглого Краснодара, и готовят его так, чтобы плов был настоящим.

Для неопытных любителей этой еды есть один секрет — выбирая рис, обратите внимание на крупинки.Рис не должен быть слишком ломким, тогда после термической обработки он останется в первозданном виде. Для этого внимательно посмотрите на количество пыли и мусора на дне рюкзака. Хороший рис будет очень чистым, и неважно, какой сорт вы выберете.

Время приготовления

Плов готовится в два этапа — сначала жарят зирвак (мясо, лук, морковь) в режиме «жарка» или «запекание». Затем добавляется рис и запускается программа «Тушение». Что касается зирвака, то время запекания зависит от сорта мяса — баранину нужно готовить дольше, чем куриное филе.После добавления риса и воды нужно установить специальный режим «Плов», предполагающий 45 минут тушения. Если такой программы нет, можете использовать на свой выбор:

• «Каша»;
• «Гречка»;
• Закалка.

При какой температуре готовить

Большинство моделей мультиварок не предназначены для выбора температурного режима … Однако иногда необходимо самостоятельно установить температуру во время приготовления. В варианте «Жарка» задается 130-160 градусов в зависимости от сорта мяса.Говядину лучше тушить при более низкой температуре, но и дольше по времени куриное мясо можно быстро обжарить при 160 градусах. В режиме «Тушение» или «Плов» лучше использовать 105-115 градусов.

Рецепты плова в мультиварке

С мясом

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 300 ккал (100 г).
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: восточная.

Каждой хозяйке хочется знать простой рецепт плова в мультиварке со свининой.Часто неопытные повара отказываются готовить узбекский плов, опасаясь испортить рис и превратить его в рисовую кашу … Плов с мясом в мультиварке, приготовленный по этому рецепту, получается рассыпчатым и очень вкусным, что идеально подходит для обед или ужин. Простота процесса приготовления понравится любому повару.

Состав:

• свинина — 600 г;
• репчатый лук — 400 г;
• морковь — 400 г;
• приправа для плова — 2 столовые ложки;
• рис длиннозерный — 3.5 мультистаканов;
• вода — 5 мультистаканов;
• чеснок — несколько зубчиков;
• соль — 1 столовая ложка;
• масло растительное.

Способ приготовления:

1. Подготавливаем все продукты и устанавливаем таз, заливаем растительным маслом
2. Лук режем как угодно, морковь лучше нарезать соломкой. Мясо нарезать кубиками, предварительно срезав лишний жир, чтобы блюдо не получилось жирным.
3. Обжарить лук и морковь, через 7 минут добавить мясо.Обжарить свинину с овощами около 13 минут, добавить приправу и соль.
4. Рис промыть, добавить в миску, воткнуть несколько зубчиков чеснока и аккуратно залить горячей водой. Установите режим «Рис» или «Плов» на 40 минут.
5. После сигнала перемешать содержимое мультиварки — сытный ужин готов!

С курицей

• Время приготовления: 1 час 20 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 200 ккал (на 100 г).
• Назначение: обед
• Кухня: Азербайджанская.
• Сложность приготовления: легко.

Каша с зирваком присутствует практически во всех восточных кухнях, но многие народы готовят ее по своим рецептам. В Азербайджане в плов часто добавляют сухофрукты — курагу и изюм, что придает блюдам более пикантный вкус. Если предварительно потушить сухофрукты со сливочным маслом и щепоткой специй, получается невероятно вкусно! В этом рецепте вы узнаете, как приготовить рис с курицей и курагой по-азербайджански в мультиварке.

Состав:

• куриное филе — 500-700 г;
• рис — 2 стакана;
• вода — 4 стакана;
• морковь — 1 крупная штука;
• лук репчатый — 1 шт.
• курага — 1 горсть;
• изюм — 1 горсть;
• соль, перец — по вкусу;
• куркума, приправа для плова.

Способ приготовления:

1. Замочите рис и тщательно промойте в 3-4 водах.
2. Куриное филе нарезать мелкими кубиками, лук мелко нарезать, морковь нарезать соломкой или натереть на терке.
3. Добавьте масло в чашу мультиварки и обжарьте морковь, лук и курицу.
4. Сушеные абрикосы и изюм можно мыть и сушить, либо жарить на сковороде со сливочным маслом и щепоткой специй, чтобы блюдо выглядело как на фото. Затем в зирвак нужно добавить сухофрукты.
5. Добавьте рис, воду. В любом подходящем режиме рис нужно варить 45 минут, затем установить режим «Нагрев» и оставить на медленном огне еще 15 минут.

С рыбой

• Время приготовления: 1 час 10 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 150-170 ккал.
• Назначение: обед.
• Кухня: восточная.
• Сложность приготовления: средняя.

Рецепт приготовления плова в мультиварке с рыбой нельзя назвать традиционным вариантом этого блюда, приготовленного по всем правилам. Он популярен среди тех, кто предпочитает диетическое питание и заботится о своей фигуре. Благодаря рыбе, которая хорошо сочетается с рисом, плов не такой калорийный и подходит для легкого ужина.Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить плов из красной рыбы, чтобы он стал вашим фирменным блюдом.

Состав:

• филе красной рыбы (форель) — 400 г;
• рис — 1 стакан;
• морковь — 1 штука;
• лук репчатый — 1 штука;
• приправа — по вкусу;
• соль, масло растительное.

Способ приготовления:

1. Лук нарезать полукольцами, а морковь соломкой и все обжарить на режиме «Выпечка» около 5 минут.
2. Добавьте нарезанную кубиками свежую рыбу и тушите зирвак еще 10 минут.
3. Вылейте предварительно промытый рис в содержимое емкости и залейте все водой.
4. Через 45 минут нужно выбрать режим «Нагрев», чтобы посуда пропотела на слабом огне.
5. Диетический ужин готов — фото потрясающего аромата не передает! Получится очень вкусно.

Доброго времени суток! Сегодня приготовим плов в мультиварке .

Поскольку способ приготовления несколько отличается от классического, то плов не совсем такой, как, например, в казане. Но все же при приготовлении плова в мультиварке мы постараемся сохранить основные принципы рецептуры этого блюда.
Хотя, я далеко от востока, поэтому очень сомневаюсь, что владею хотя бы половиной всех тонкостей приготовления настоящего плова, поэтому сразу прошу прощения, если не смогу учесть все тонкости приготовления, и буду благодарен всем, кто может поправить этот рецепт или поделиться дельным советом или опытом.Но, в любом случае, плов по этому рецепту получается очень вкусным!

В плове главное — зирвак!

Зирвак — основа плова. Зирвак — это то, без чего плов превращается в обычную рисовую кашу с мясом. А так как плов мы еще готовим, пусть и в мультиварке, для начала приготовим зирвак.
Хорошо нагрейте растительное масло. В идеале это должна быть смесь растительного масла и топленого жира (курдючный жир), если мы готовим плов со свининой и ничего не имеем против этого вида мяса, то можно использовать сало… Количество жира и масла напрямую зависит от жирности мяса. Чем жирнее мясо, тем меньше жира.
Обжарить мясо в раскаленном масле; мясо нужно обжаривать небольшими порциями на сильном огне. Наша задача — подрумянить мясо так, чтобы весь сок остался в середине. При жарке мяса в мультиварке может образовываться жир, поэтому иногда этот процесс лучше проводить на обычной сковороде.
Затем на том же масле нужно обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и таким же образом обжарить.После этого возвращаем мясо к овощам, добавляем специи, заливаем свежим кипятком и тушим зирвак 30-60 минут, в зависимости от вида и качества используемого мяса.

Для плова важны пропорции!

При приготовлении плова очень важно соблюдать правильное соотношение продуктов. В основном это касается основных ингредиентов. Итак, количество лука и моркови должно соответствовать количеству мяса. Но количество риса может несколько отличаться, я обычно использую половину рисовой крупы по сравнению с мясом.Например, 900 г мяса и 400-450 г рисовой крупы, но есть варианты.

Пряность

Говорят, что плов без тмина не плов. Поверим опытным людям и обязательно добавим в плов тмин, а кроме тмина добавим специи по вкусу, в моем случае это тмин, кориандр, куркума, черный молотый перец, немного барбариса …, также можно добавить перец. При этом в зирвак сначала добавим специи, а затем ближе к концу приготовления плова вместе с головкой чеснока для лучшего аромата.

Состав

Рецепт приготовления плова в мультиварке

Мясо нарезать средними кусками, желательно выбирать мясо не слишком сухое, но не слишком жирное.

1. 
   

   Очистите лук и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Очень удобно сначала нарезать морковь продольно на дольки одинаковой ширины, а затем нарезать их средними полосками под углом.

2. 
   

   Для начала приготовим разновидность «зирвака».Зирвак — основа плова.

   Обжарьте мясо на разогретом растительном масле на сильном огне. Помимо масла можно использовать сало. Жарим мясо быстро, главное, чтобы оно было обжарено снаружи и весь сок остался в середине. Если мяса много, то его нужно жарить небольшими порциями. При желании эту процедуру можно провести на обычной сковороде.

3. 
   

   Достаньте из мультиварки обжаренное со всех сторон мясо.

4. 
   

   В масле, в котором мы жарили мясо, обжарить лук до золотистой корочки.

5. 
   

   Затем добавить к луку морковь и таким же образом обжарить до светло-золотистого цвета.

6. 
   

   Овощи должны быть полуфабрикатами.

7. 
   

   Добавьте к жареным овощам предварительно обжаренное мясо, соль, черный перец, тмин и другие специи по вкусу. Слегка обжарьте мясо и овощи вместе 2-3 минуты.

8. 
   

   Залейте кипяченой водой и установите программу «Тушение» на 30-60 минут. Время тушения может быть разным, все зависит от того, какое мясо вы используете.

9. 
   

   Тем временем подготовьте рис и чеснок. Хорошо промойте рис в проточной холодной воде не менее 7-8 раз. Промойте рис, пока вода не станет полностью прозрачной. В этом случае рис следует аккуратно перемешать вручную, но ни в коем случае нельзя мять или измельчать, так как это может повредить зерна риса.

   Очистите чеснок от шелухи.

10. 
    

    Добавляйте в тушеные овощи и промытый рис с мясом.

11. 
    

Рецепт плова из дикого риса Instant Pot

Некоторые сообщения на этом сайте содержат партнерскую ссылку.Переход по партнерской ссылке не увеличивает стоимость продукта, если вы его покупаете. Это означает, что я МОГУ получить комиссию, если вы купите товар. Партнерские ссылки используются в попытке компенсировать операционные расходы, связанные с использованием этого веб-сайта. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Плов с диким рисом в горшочке быстрого приготовления — это легкая сторона, которая хорошо сочетается со многими сетями. Этот нежный рис станет отличным блюдом как для семейного обеда, так и для развлечения.

Плов из дикого риса быстрого приготовления — это несложный в приготовлении компонент, который хорошо сочетается со многими основными блюдами. Использование электрической скороварки делает приготовление пищи практически без усилий, освобождая ваше время для других дел. Этот нежный и влажный рис станет одним из ваших любимых блюд как для семейного обеда, так и для развлечения гостей. Вот как это сделать.

Этот рецепт рассчитан на 4-6 порций.

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 20 минут (не включая время достижения давления или время, необходимое для естественного сброса давления.)

Необходимое оборудование

Состав

• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 2 крупные моркови, мелко натертые
• ½ среднего красного лука, мелко нарезанного
• 2 крупных стебля сельдерея, нарезанных мелкими кубиками
• Детские грибы портобелло на 8 унций, нарезанные ломтиками
• 2-3 ​​зубчика чеснока, измельченного
• морская соль и черный перец по вкусу
• 1 стакан смеси дикого риса, хорошо промытый
• 2 стакана куриного или овощного бульона
• 1 столовая ложка нарезанных свежих листьев розмарина
• 2 столовые ложки свежей петрушки, мелко нарезанной
• 1/3 стакана нарезанного миндаля, поджаренного

Инструкции

Подключите скороварку к розетке.

Добавьте оливковое масло в скороварку и выберите режим обжаривания.

Когда на дисплее появится «горячий», добавьте в кастрюлю морковь, красный лук, сельдерей, грибы портобелло и измельченный чеснок.

Приправить солью и черным перцем по вкусу и готовить, непрерывно помешивая, примерно 5 минут, пока овощи не станут мягкими и грибы не начнут выделять жидкость.

Нажмите «Отмена», чтобы остановить цикл готовки.

Добавьте в кастрюлю дикий рис, бульон и свежий розмарин и перемешайте.

При желании приправить солью и черным перцем.

Закройте крышку и закройте ее.

Установите скороварку на ручной режим готовки в течение 15 минут.

По окончании цикла готовки дайте давлению естественным образом спуститься в течение 10 минут, а затем быстро сбросьте оставшееся давление.

Отключите скороварку и оставьте кастрюлю закрытой еще на 5 минут.

Снимите крышку с скороварки.

Взбить рис, смешав одну столовую ложку свежей петрушки и поджаренного миндаля.

Посыпать сверху оставшейся нарезанной петрушкой.

Подавайте и наслаждайтесь!

С чем хорошо сочетается этот гарнир?

Плов из дикого риса быстрого приготовления особенно хорошо сочетается с курицей, свининой и рыбой.

Какой дикий рис мне использовать?

Для этого рецепта подойдет любая смесь из дикого риса.

Выход: 6 порций

Рецепт плова из дикого риса в горшочке быстрого приготовления

Состав

• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 2 крупные моркови, мелко натертые
• ½ среднего красного лука, мелко нарезанного кубиками
• 2 крупных стебля сельдерея, мелко нарезанные кубиками
• 8 унций маленьких грибов портобелло, нарезанных ломтиками
• 2-3 зубчика чеснока, измельченного
• морская соль и черный перец по вкусу
• 1 стакан смеси дикого риса, хорошо промытого
• 2 стакана куриного или овощного бульона
• 1 столовая ложка свежих нарезанных листьев розмарина
• 2 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной, разделенной на кусочки
• 1/3 стакана нарезанного миндаля, поджаренного

Инструкции

Подключите скороварку к розетке.

Добавьте оливковое масло в скороварку и выберите функцию обжаривания.

Когда на дисплее появится «горячий», добавьте в кастрюлю морковь, красный лук, сельдерей, грибы портобелло и измельченный чеснок.

Приправить солью и черным перцем по вкусу и готовить, непрерывно помешивая, примерно 5 минут, пока овощи не станут мягкими и грибы не начнут выделять жидкость.

Нажмите «Отмена», чтобы остановить цикл готовки.

Добавьте в кастрюлю дикий рис, бульон и свежий розмарин и перемешайте.

При желании приправить солью и черным перцем.

Закройте крышку и закройте ее.

Установите скороварку на ручной режим готовки в течение 15 минут.

По окончании цикла готовки дайте давлению естественным образом спуститься в течение 10 минут, а затем быстро сбросьте оставшееся давление.

Отключите скороварку и оставьте кастрюлю закрытой еще на 5 минут.

Снимите крышку с скороварки.

Взбить рис вилкой, перемешивая с одной столовой ложкой свежей петрушки и поджаренным миндалем.

Посыпать сверху оставшейся нарезанной петрушкой.

Подавайте и наслаждайтесь!

Информация о питании:

Доходность:

Размер порции:

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Размер вашей порции и ингредиенты могут отличаться.

Вы приготовили этот рецепт, и он вам понравился?

Я бы хотел это увидеть! Пожалуйста, отметьте меня @valmg в Instagram, Twitter или Facebook. Спасибо за поддержку!

Рисовое блюдо в горшочке с ближневосточным мотивом и непринужденной атмосферой

Вероятно, существует столько же способов подойти к рису, сколько есть поваров, которые любят его готовить и есть.С одной стороны, вы можете бросить несколько ингредиентов в рисоварку (или мультиварку), нажать кнопку, позволить ей сделать это — и забыть — и насладиться совершенно приемлемым результатом гарнира. . С другой стороны, вы можете проявить заботу, подобную той, что делает шеф-повар из Филадельфии Майкл Соломонов: вы можете попытаться интерпретировать все переменные, отрегулировать по ходу дела и кропотливо создать просто замечательный персидский рис с хрустящим дном.

[Приготовьте рецепт: армянский сырный рис]

В середине — плов, о котором Салли Бутчер пишет в своей новой книге «Персеполис» (Interlink, 2016).Книга, названная в честь ближневосточного кафе, которое она ведет в Лондоне со своим иранским мужем, представляет собой сборник «вегетарианских рецептов из Персии и других стран», как гласит подзаголовок. Ее плов, который она называет «армянский сырный рис», является свидетельством гибкого подхода, который она использует в приготовлении пищи: она призывает к «хорошей порции» этого и «большой горсти» того, говорит, что предлагаемый ею халлуми можно поменять местами. выбирает «любой другой сыр, если честно» и советует, когда вы ждете, пока плов приготовится, «не поддавайтесь желанию подглядывать.Иди накрой стол или что-нибудь в этом роде.

Здесь, в The Post, мы фиксируем детали и убираем много, ну, в общем, индивидуальности из некоторых рецептов в интересах ясности, но очаровательный подход Мясника отлично подходит для уверенных поваров. Ее послание: готовить ужин может и должно быть весело, и особенно, если вы в принципе знаете, что делаете, вы можете быть настолько небрежны в деталях, насколько хотите.

Добавьте «горсть» петрушки, если хотите, или отмерьте чашки. В любом случае, если вам нужна обычная еда, а в середине зимы, почему бы и нет? — это именно то, что вы получите.

Как приготовить плов в мультиварке с говядиной? Вкусный и сытный плов с говядиной в мультиварке

Выберите говядину из шейки, филе или вырезки. Желательно использовать свежую, не замороженную заранее говядину — тогда мясо получится более сочным. Мясо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем некрупными кубиками, примерно по 2-3 см.

Очистить и вымыть морковь и лук. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.

Растительное масло хорошо разогреваем в мультиварке. Выложить нарезанное мясо и жарить на режиме «Жарка» 10-15 минут, периодически помешивая.

Добавить в мультиварку подготовленные лук и морковь, перемешать.

Накрыть крышкой, тушить в режиме «Тушение» еще 10 минут. Мясо с овощами посыпать солью, черным перцем и приправой для плова; смешивание.

Рис промываем несколько раз. Выкладываем рис и немного разравниваем, чтобы он распределился равномерно.

Залить плов кипятком. Может потребоваться немного больше или меньше воды. Практическое правило: вода должна быть примерно на 1 см выше риса.

Выложите очищенный лук сверху. Если вы готовите большую порцию плова, то можно, не разбирая головку чеснока, снять верхний слой шелухи и отрезать нижнюю часть, открыв зубчики. Такую головку чеснока втыкаем в рис и варим, а из готового плова просто вынимаем чеснок.

Накройте мультиварку крышкой и готовьте 45 минут в режиме «Плов» или «Тушение». После этого включить режим «Нагрев» и выдержать плов, не открывая крышки, еще полчаса.

Затем открываем крышку, вынимаем лук (он остается на поверхности) и выкладываем плов на тарелки.

По всем канонам плов нужно готовить в казане. Его главная особенность в том, что благодаря толстым массивным стенкам еда в процессе приготовления нагревается равномерно по всей площади дна и даже с боков.Но это именно то, что нам дает мультиварка! Поэтому плов в нем получается не хуже, чем в казане — сочный, рассыпчатый и очень вкусный!

При всем этом приготовить плов в мультиварке совсем несложно и, пожалуй, даже намного проще любых других известных мне способов. Ведь мультиварка сама поддерживает необходимую температуру и режим приготовления, и не нужно бояться, что плов пригорит.

Сегодня я приготовил плов из говядины в мультиварке Редмонд.Ведь она намного полезнее свинины и для здоровья, и для фигуры. Однако рецепт приготовления практически ничем не будет отличаться.

И результат, уверен, вас порадует! Он вкусный, полезный и не слишком калорийный, поэтому смело употребляйте говяжий плов тем, у кого есть проблемы с лишним весом.

1. Морковь — 2 штуки
2. Репчатый лук — 2 штуки
3. Говядина — 400-500 грамм
4. Рис басмати — два мульти стакана
5. Зира, барбарис, перец черный молотый
6. Вода — 4 мультистакана
7. Соль — одна десертная ложка
8. Масло хлопковое или другое растительное масло — 3-4 столовые ложки

Подготовим продукты для плова.Очистите лук и морковь. Мясо промыть и замочить в холодной воде. Промойте рис под струей чистой воды.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Налейте в мультиварку хлопковое или любое другое растительное масло. С помощью кнопки меню установите программу жарки, с помощью кнопки установите тип продукта на 40 минут и нажмите кнопку «Старт». Как только масло нагреется, выкладываем нарезанный лук. Закройте крышку и обжаривайте 10 минут, пока она не станет коричневатой.

Пока лук обжаривается, нарезать говядину небольшими кусочками. Выкладываем мясо к луку, перемешиваем и обжариваем еще 15 минут.

Морковь нарезать кубиками.

Засыпаем в мультиварке, перемешиваем и жарим еще 5 минут.

Затем добавить различные специи: черный перец, куркуму, тмин и обжарить еще минуту, чтобы специи раскрыли свой вкус.

Затем выкладываем промытый рис, всыпаем соль, заливаем водой и втыкаем несколько головок чеснока.

Включаем на час режим «Плов» или «Обычное приготовление». Но и 40 минут хватит. Плов у меня немного переварен, так как я не учел, что чаша керамическая и намного толще.

После сигнала открыть крышку, перемешать плов.

Приятного аппетита!

Если остались вопросы, посмотрите видео рецепта приготовления плова в мультиварке Redmond или задавайте вопросы в комментариях.

Продукты для плова:

• Мясо говядины — 400 гр.
• Рис — 400 гр. (или мультистакан 2,5)
• Репчатый лук — 1-2 шт.
• Морковь — 1 крупная штука.
• Соль, черный перец, чеснок, приправы — по вкусу
• Масло подсолнечное — 3 столовые ложки
• Вода около 1 литра. (или 5 мультистакалов)

Это семейный рецепт плова, рассчитанный как на взрослый, так и на дошкольный возраст. Я готовил по рецепту из прилагаемой книги, но не жарил мясо с морковью и луком.Решила, что для детского желудка лучше, если мясо и овощи заранее потушат. А приправы с чесноком наши дети не узнают, поэтому в рецепте их тоже нет.

Плов с говядиной в мультиварке Polaris:

1. Рис промыть несколько раз. Я использую обычный рис, а не приготовленный на пару, потому что он больше нравится детям. Очистить морковь и лук. Нарезать говядину небольшими кусочками.

2. Морковь натереть на терке. Для плова я люблю использовать терку для салата из моркови по-корейски.Оказывается, интересной формы.

3. Лук мелко нарезать.

4. В чашу мультиварки налить подсолнечное масло. Достаточно 3 ст.

5. Положить в мультиварку измельченное мясо, лук и морковь. Добавьте немного воды.

6. Установите температуру в программе «Жарка» — 160 гр., Время — 15 минут. Закройте крышку.

7. За это время мясо с овощами немного протушится.

8. Добавить промытый рис в рагу с овощами.Приправить солью и перцем. Влейте примерно 1 литр воды.

9. Все перемешать специальной лопаткой для мультиварки.

10. Установить программу «Плов». Время приготовления — 1 час. В других моделях мультиварки вместо режима «плов» можно использовать режимы «рис» или «крупа».

11. После звукового сигнала оставить плов в мультиварке в режиме нагрева еще на 15 минут. Тогда плов будет готов.

12. По этому рецепту плов в мультиварке Polaris 0517 получается очень мягким.Он просто тает во рту. Хотя рис цельный, не переваривается в липкую кашу. Даже говядину дети легко пережевывают.

Приятного аппетита!

Шаг 1: приготовьте рис.

Шаг 2: приготовьте мясо.

Шаг 3: подготовьте овощи и остальные ингредиенты.

Шаг 4: приготовить плов с говядиной в мультиварке.

Шаг 5: подать плов с говядиной в мультиварке.

Если нет функции «Плов», готовьте блюдо на режиме «Гречка» или на том, на котором готовится безмолочная каша. Затем оставьте рис нагреться на 20 минут. После выключения, не открывая крышку, замочите приготовленную пищу в миске еще на 20 минут, после чего можно вынуть образец;

При желании плову можно придать более кисло-пикантный вкус, если к тушеному с овощами мясу добавить измельченные в блендере помидоры, чеснок и острый красный перец чили;

Отличная альтернатива очищенной воде — бульон или овощной бульон;

Набор специй не принципиален, используйте любые смеси специй, а также сушеные травы, которые подходят для приготовления плова, хороший вариант — барбарис, шафран, лавровый лист, чабер и другие;

Блюдо готовится в мультиварке торговой марки Panasonic №18, объем чаши — 4 штуки.5 литров, мощность 670 Вт, максимальная температура в режиме «Выпечка» 180 градусов Цельсия.

Плов в мультиварке

Простой пошаговый рецепт приготовления рассыпчатого плова с говядиной в мультиварке с фото, видео и полезными советами. Побалуйте себя и близких вкусной едой!

1 ч

200 ккал

5/5 (1)

Плов — блюдо, о котором мы узнали благодаря Средней Азии … Его обычно готовят на огне или в кастрюле на плите из простого белого риса с бараниной, свининой или говядиной. Хотя получается очень вкусное и сытное блюдо, особой пользы в нем нет, особенно для тех, кто имеет проблемы со здоровьем или просто пытается поддерживать себя в форме. Но это вовсе не означает, что нужно отказываться от такой вкусной еды.

Благодаря современным технологиям мы можем приготовить вкусную и здоровую пищу и при этом потратить минимум усилий и времени.А сегодня я расскажу, как приготовить рисовый плов в мультиварке с говядиной.

Сам начал готовить не так давно, когда у нас в доме появилась мультиварка. И нравится он мне не столько за полезные свойства, сколько за скорость приготовления. Пропаренный рис сохраняет 80% питательных веществ благодаря специальной обработке: сначала он замачивается в воде, затем пропаривается при высокой температуре и только после этого шлифуется. Это означает, что те питательные вещества, которые обычно содержатся в рисовых отрубях, остаются в самом зерне.Плюс мясо в мультиварке не жарится, а тушится, что делает его менее жирным и более полезным.

Кухонная техника: тарелка, ложка, нож и сама мультиварка.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

Чтобы правильно выбрать ингредиенты, которые сделают ваше блюдо не только вкусным, но и полезным, ознакомьтесь со следующими рекомендациями:

• Пропаренный рис должен иметь янтарно-желтый оттенок и быть почти прозрачным.Бобы должны быть примерно одинакового размера и длинными, чтобы они хорошо приготовились.
• Говядину лучше всего брать с лопатки или задней части голени … Жир на ней должен быть белым, а не желтым.
• Приправу для плова можно взять готовую в супермаркете или самостоятельно смешать перец, куркуму, карри, черный перец и соль. Можно добавить или убавить специи по вкусу.

Рецепт

Видео-рецепт плова

Если вы не уверены, какой из этапов приготовления плова в мультиварке, то посмотрите это видео и убедитесь, что рецепт правильный.Сам изучал, поэтому всем советую.

С чем подавать плов с

Плов в ежедневном рационе можно подавать без дополнительных блюд. Если вы хотите подавать его по всем правилам и традициям, то лучше всего подавать с салатом из редьки и свежими спелыми помидорами.

Если нет свежих овощей , то их можно заменить солеными огурцами. Хорошо будет почистить и добавить в плов зерна граната. Не помешает и зелень: лук, кинза, перья чеснока.Для аромата можно подавать свежие хлебные лепешки, которые обычно рвут вручную.