Йогурт в мультиварке панасоник 18 рецепт: Мультиварка Panasonic SR-TMH18 LTW — «Моя помощница + рецепт йогурта в мультиварке»

Содержание

Йогурт в мультиварке Панасоник | Клуб «Мультиварка»

Трудно найти современную мультиварку без функции «йогурт». Не зря владельцы волшебных кастрюлек не интересуются покупкой йогуртниц. Но есть одна весьма популярная марка, которая в свое время пользовалась огромной популярностью — Панасоник — в которой не было такой функции. Речь идет о моделях 10,18. Регулировки температуры в таких мультиварках тоже нет. Так что необходимую температуру 40 градусов, казалось бы, просто невозможно создать. Однако умельцы придумали способ приготовить йогурт в мультиварке Панасоник. И вот как этот процесс выглядит на практике.

Нам необходимы:

1. Литр молока.
2. Закваска для йогурта. Можно заменить баночкой живого йогурта, в составе которого есть бактерии. Обязательно смотрите на срок годности и выбирайте посвежее и без фруктовых добавок.
3. Помощница – мультиварка Панасоник.

Способ приготовления еще проще:

1. Смешиваем молоко и закваску до однородной консистенции.
2. Переливаем нашу смесь в мультиварку и включаем функцию «подогрев» на час.
3. Выключаем мультиварку и оставляем в ней йогурт на несколько часов, чтобы он настоялся и «дошел».

Теперь мы стали обладателями вкуснейшего и полностью натурального продукта, без красителей, консервантов и аллергенов. Его смело можно давать даже маленьким детям. Он не вызовет аллергической сыпи, благотворно будет влиять на работу кишечника.

Для того, чтоб как-то разнообразить вкус можно добавить в йогурт сахар, ложечку варенья, изюм, курагу, любые сухофрукты. Также можно добавлять абсолютно любые фрукты как свежие, так и замороженные. Яблоки, бананы, вишни, малина или смородина, будут придавать йогурту не только красивый оттенок, но и наполнят его витаминами. Можно делать ассорти из фруктов и украшать ими тарелку с йогуртом при подаче на стол. Эта идея придется по вкусу тем, у кого есть маленькие привереды.

Ваша семья по достоинству оценит домашний йогурт, приготовленный в мультиварке Панасоник, а вы будете уверенны в том, что кормите своих родных натуральным и экологически чистым продуктом. Йогурт – отличная идея для завтрака! Побалуйте себя полезным продуктом, тем более затраты на его приготовление нельзя сравнить с той пользой для здоровья, которую он приносит. Готовьте с легкостью и экспериментируйте, создайте свой вкусный шедевр!

Автор: Multi

Готовим йогурты в мультиварке «Панасоник»

Кто не любит йогурт? Многие их обожают! Однако как быть с тем фактом, что в магазинном продукте много вредных веществ? Из-за этого у нас не часто принято употреблять его в пищу и давать маленьким детям. Как быть в такой ситуации, когда хочется вкусненького, а в магазин бежать не с руки? Готовьте йогурты в мультиварке «Панасоник» дома, самостоятельно. В этой статье вы найдете рецепт для мультиварки по приготовлению йогурта и рекомендации, чтобы это лакомство получилось особенно вкусным.

Готовим йогурты в мультиварке «Панасоник»

Для того чтобы получилось особенно вкусное лакомство, вам потребуется:

Любое молоко. Оно может быть от домашней коровы или куплено в магазине, пастеризованное. Единственный критерий – это его свежесть. Помните, чем выше процент жирности молока, тем гуще будет конечный продукт.
Закваска для йогурта. Этот ингредиент продают в аптеках, в сырных или молочных лавках, а также в пунктах здорового питания. Однако можно в качестве закваски взять обычный биойогурт.

Йогурт в мультиварке «Панасоник». Рецепт

Вскипятите или нагрейте литр молока и остудите его до 45 градусов. Нужную температуру можно определить без градусника. Достаточно просто опустить палец в молоко. Если оно уже не обжигает, то готово для приема закваски. Добавьте в емкость с молоком две-три ложки йогурта и хорошо перемешайте. Для чистоты эксперимента советуем готовить йогурты в мультиварке «Панасоник» с помощью стеклянных емкостей. Для этого подойдут баночки от детского питания или икры емкостью до 200 мл.

Как приготовить йогурт в мультиварке «Панасоник-18»

Положите на дно чаши мультиварки полотенце, на него установите баночки с будущим йогуртом. Налейте в чашу воды так, чтобы она покрыла банки лишь на 2/3. Крышками банки можно не накрывать или прикрыть, но не закручивать. Включите режим подогрев и оставьте в таком положении баночки на три часа. После того, как пройдет это время, выключайте мультиварку, не доставая банки. Пусть остаются там еще два часа.

Готовим йогурты в мультиварке «Панасоник»: как подавать на стол

Когда пройдут два часа, доставайте баночки и закручивайте их крышками. Чтобы остановился рост бактерий, поставьте продукт в холодильник. Когда йогурт совсем охладится, его можно есть. Заправьте его ягодами, фруктами, тертым шоколадом, джемом или сиропом.

Хитрости приготовления йогуртов в мультиварке

Хотим поделиться с вами секретами приготовления этого лакомства. Они взяты уже из личного опыта наших хозяюшек, которые опробовали многие рецепты, рекомендованные в инструкциях к мультиваркам. Чтобы йогурт получился отменным:

не оставляйте массу в тепле на всю ночь, иначе она скиснет;
чем свежее йогурт для закваски вы возьмете, тем быстрее и лучше он сквасится;
готовьте именно в банках, а не в самой чаше, чтобы к молочным бактериям не присоединились чужеродные.

Вот так просто сделать лакомство дома самостоятельно! Этот продукт можно давать даже самым маленьким, ведь натуральный йогурт — это вместилище кальция и полезных для кишечника био-бактерий. Наслаждайтесь вкусным и полезным продуктом и угощайте своих близких.

Йогурт в мультиварке панасоник — Рецепты для мультиварки

Рекомендую простой рецепт йогурта в мультиварке панасоник.

Ингредиенты

— 1 литр молока;
— 1 упаковка йогурта.

Как приготовить йогурт в мультиварке панасоник

1. Выбираем молоко. По большому счету, йогурт получается из любого молока – пастеризованного, стерилизованного, длительного хранения, любой жирности. Единственное условие – молоко должно быть свежим. Если вы возьмете домашнее молоко, йогурт получится густой и жирный, а если 1,5% – он будет низкокалорийный и не такой густой, но тоже вкусный.

2. Выбираем йогурт для закваски. Вот здесь нужно быть внимательнее, йогурт должен быть с живыми йогуртовыми культурами. Как правило, это продукция местных молочных комбинатов с маленьким сроком хранения. Для пробы можно взять «Активия с бифидобактериями» фирмы Данон. В дальнейшем, если вы будете делать йогурт достаточно регулярно, магазинная закваска больше не потребуется, можно будет оставлять половину баночки домашнего для следующей порции.

3. Тщательно моем посуду, в которой будем готовить йогурт. Это могут быть любые стеклянные банки с крышками, которые поместятся в мультиварку.

4. Кипятим молоко и остужаем его до 50 градусов. У кого есть градусник – меряйте градусником. У кого нет – не беда. Периодически по мере остывания молока пробуйте опустить в него мизинец, если палец уже может выдержать несколько секунд в молоке – значит, температура не выше 50 градусов.

5. В чашку отливаем немного остуженного до нужной температуры молока и смешиваем с половиной или целой баночкой (50-100 грамм) йогурта.

6. Вливаем полученную смесь в оставшееся молоко, хорошо размешиваем, разливаем по баночкам.

7. На дно мультиварки желательно положить силиконовый коврик, марлю или полотенце, чтобы не повредить покрытие. Ставим банки, прикрываем крышками, чтобы конденсат не капал в йогурт, наливаем воды по «плечики» и ставим на режим «Подогрев» на 15 минут.

8. Забываем о йогурте часов на 6-8. То есть, фактически, мультиварка служит нам в качестве обыкновенного термоса. По прошествии указанного времени, вынимаем банки и ставим в холодильник.

Несколько слов хотелось бы добавить для тех, кто любит экспериментировать. Здесь приводится рецепт приготовления классического йогурта в мультиварке panasonic. Вы можете добавлять в него сахар или фруктозу, любые фрукты по желанию еще на стадии приготовления, а можно в уже готовый йогурт добавить, например, варенье, будет тоже очень вкусно.

Похожие статьи:

Сливочный йогурт в мультиварке Панасоник

«Чуден Днепр при тихой погоде», а йогурт – в мультиварке Панасоник. Потихоньку нагревая молоко (в нашем смесь молока и сливок), фирменная мультиварка создает наилучшие условия для развития молочнокислых бактерий. Приготовление йогурта в мультиварке Панасоник идет неспешно, занимает несколько часов, но зато результат каков! Объеденье!

Секреты успеха? Их несколько. Рассказывая, как приготовить йогурт в мультиварке Панасоник, раскроем все! Первый и главный – стерильность. Недостаточно ополоснуть посуду, участвующую в процессе, пеной сомнительного посудомойного средства. Нет смысла тереть стекло тряпочкой и губкой. Если вы собираетесь готовить домашний йогурт в мультиварке Панасоник достаточно часто, заведите гелеобразное моюще-дезинфицирующее средство помощнее.

Кроме того, не поскупитесь на приобретение медицинского спирта. Этанол недорог, не вредит посуде, оборудованию и коже рук, при вдыхании паров сообщает телу некоторую легкость, а мыслям – известную прихотливость. Словом, обрабатывать посуду спиртом – даже приятно.

Молоко тоже лучше использовать стерильное. То есть кипяченое – если куплено на разлив. Или прямо из пакета, если идет речь о молоке длительного хранения. Но! Не попадитесь на уловки недобросовестных производителей! «Если кто-то кое-где у нас порой честно жить не хочет», он добавляет к молоку вещества, препятствующие его свертыванию. Как сделать йогурт в мультиварке Панасоник из такого молока? Да никак. Так что выбирайте сырье для йогурта тщательно.

Технологические тонкости. Йогурт можно готовить прямо в мультиварочной емкости, а можно – в малоразмерной стеклянной посуде (стаканы, баночки). Чем мельче посуда, тем гуще на выходе продукт. Объяснения феномену имеют физико-биологическую природу, но вдаваться в несущественные подробности мы не станем.

Добавки (фрукты, орешки, мед, соки или пюре и т.п.). Очень, очень хочется, чтобы в нежной густоте готового йогурта просматривались кусочки фруктов! Но введение добавок в состав йогурта до начала переработки молока специальными бактериями приводит к нарушению стерильности – а значит, к приготовлению чего угодно, только не йогурта.

Наш рецепт йогурта в мультиварке Панасоник подразумевает использование сливок. Это не обязательно, но желательно – и вот почему. Сливки – гуще молока! Стало быть, гуще – а значит, и питательней, и полезней – делается йогурт.

О закваске. Лишь в крайнем случае можно использовать так называемый живой йогурт с магазинных прилавков в качестве закваски. Пользуйтесь капсулированными и пакетированными заквасками! Или же ешьте обычную простоквашу под видом настоящего йогурта. Бояться простокваши не нужно: она не менее полезна, чем йогурт. Но настоящий йогурт все же вкуснее!

Мультиварка Panasonic SR-TML510

Старая сказка на новый лад

Не секрет, что компания Panasonic внесла существенный вклад в популяризацию мультиварок на территории России: модель Panasonic SR-TMh28 для многих пользователей стала синонимом слова «мультиварка», а кулинарные форумы за короткое время были заполнены авторскими рецептами, «заточенными» под данную модель. Panasonic SR-TML510 больше всего напоминает «обновленную версию» классической мультиварки SR-TMh28 — выполненную в новом дизайне, имеющую большее количество программ, но точно так же сочетающую в себе простоту и минимализм.

Технические характеристики

Общие характеристики
Производитель	Panasonic
Наименование модели	SR-TML510
Тип	мультиварка
Потребляемая мощность	приготовление — 670 Вт подогрев — 108 Вт
Материал корпуса	пластик, металл
Цвет корпуса	черный, металлик
Объем чаши	5 л (полезный объем 4 л)
Материал чаши	металлический сплав
Покрытие чаши	тефлоновое антипригарное
Гарантия производителя	12 месяцев
Управление
Тип управления	электронное
Тип кнопок	мембранные
Дисплей	ЖК, оранжевый
Поддержание температуры	до 12 часов
Отложенный старт	до 24 часов
Индикаторы	включения, подогрева
Масса и габариты
Упаковка (Ш×В×Г)	32×32×32 см
Вес с упаковкой	4,4 кг

Комплектация

Мультиварка поставляется в картонной коробке-кубике, выполненной в строгом дизайне: черный и белый фон граней, фотографии самой мультиварки и нескольких готовых блюд, основная информация об особенностях данной модели. Само устройство защищено от ударов вкладками из пенопласта. Ручки для переноски не предусмотрено.

Открыв коробку, внутри можно обнаружить:

саму мультиварку;
контейнер-пароварку;
мерный стаканчик;
инструкцию;
книгу рецептов;
сетевой шнур;
гарантийный талон.

Как мы видим, комплектация достаточно скромная. Дополнительные аксессуары (силиконовый половник, крышку для кастрюли, емкости для йогурта) в случае необходимости предлагается приобрести отдельно. К слову сказать, в интернет-магазине, который рекомендует компания Panasonic, в разделе «мультиварки» нам не удалось обнаружить ни аксессуаров, ни запасных чаш для данной модели (вероятно, они доступны для заказа в сервис-центрах компании).

Чаша и другие аксессуары

Мультиварка поставляется со стандартной чашей, защищенной антипригарным покрытием. Специальных ручек у чаши не предусмотрено, поэтому для ее извлечения потребуется воспользоваться жаропрочной прихваткой. Объем чаши, если считать верхнюю отметку по нанесенной шкале, составляет 3 литра, полный объем — 4 литра (правда, отметка эта находится почти у самого края).

Управление

Мультиварка производит впечатление «самого обычного» бытового прибора. Каких-либо инноваций по сравнению с моделью Panasonic SR-TMh28 замечено не было: тот же клапан для сборки конденсата, та же ручка на крышке, слегка измененный интерфейс, практически такой же экран… А вот качество сборки нас не слишком порадовало: панель с дисплеем и кнопками на нашем тестовом экземпляре была прикреплена к корпусу откровенно плохо и легко сдвигалась на миллиметр-полтора в горизонтальной плоскости.

Для переноски используется ручка, расположенная на крышке мультиварки. Внутренняя крышка у устройства несъемная, а разборный паровой клапан крепится на резиновом уплотнении, и с легкостью снимается и устанавливается обратно. Контейнер для сборки конденсата, расположенный на боковой стенке, также с легкостью снимается и устанавливается обратно.

На передней панели мультиварки расположен черно-оранжевый ЖК-дисплей, на котором отображается основная информация: номер выбранной программы, время, оставшееся до окончания приготовления, текущая активность (приготовление/подогрев). Информация на дисплее выглядит достаточно четко и разборчиво, однако добавить подсветку не помешало бы.

Управление мультиваркой осуществляется с помощью шести кнопок, названия которых говорят сами за себя:

Таймер
Выкл
Время приготовления
Старт
Больше/Меньше.

Из особенностей интерфейса стоит отметить, что при установке времени приготовления мультиварка сама выбирает нужный шаг изменения таймера: например, для выпечки значение будет изменяться с шагом в 5, а для тушения — с шагом в 30 минут. Легкое неудобство перфекционистам доставляет выбор нужной программы. Дело в том, что на информационной панели программы пронумерованы сверху вниз, а в кнопка «вниз» приводит к уменьшению выбранного номера (а не к его увеличению, что было бы логично).

В остальном же выбор нужной программы и запуск процесса приготовления осуществляются без каких-либо сложностей или нареканий. Нажатия кнопок сопровождаются коротким звуковым сигналом, выключение прибора — длинным. Срабатывания кнопок ощущаются тактильно, поэтому случайные срабатывания исключены.

Отдельно стоит сказать о контейнере для варки на пару́. Panasonic SR-TML510 укомплектован контейнером с регулируемой глубиной, подстраивающимся под количество продуктов, которые можно приготовить за один раз: в случае необходимости можно увеличить объем контейнера примерно в два раза. Не очень понятно, чем такое решение лучше, чем неразборный контейнер увеличенного объема. Однако в любом случае это лучше, чем «стандартный» контейнер глубиной около 5 сантиметров, которым укомплектовано большинство мультиварок.

Программы приготовления

Модель Panasonic SR-TML510 имеет 18 предустановленных программ. Возможности выбора произвольной температуры и времени приготовления (функция «мультиповар») не предусмотрено.

Молочная каша
Плов
Выпечка
Тушение
Суп
Компот
Экспресс
Гречка
Приготовление на пару́
Пельмени
Поджаривание
Разогрев
Йогурт
Холодец
Голубцы
Варенье
Самоочистка
Сохранение блюда теплым

Описания весьма очевидных программ, впрочем, содержат неожиданные сюрпризы. Так, при внимательном чтении выясняется, что программу «подогрев», оказывается, можно использовать только для риса (!), а также что «подогрев холодных ингредиентов невозможен» (???) Опытные пользователи, конечно, догадаются, что таким образом нам пытаются сообщить, что данная программа подходит лишь для поддержания температуры, но не для разогрева продуктов из холодильника (для этого есть программа «разогрев»). Однако подобные формулировки поначалу ставят в тупик. Отдельно радуют «перлы» переводчиков, которые сообщают о том, что «режим подогрева приводит к появлению странного запаха».

Как уже было сказано, мультиварка самостоятельно выбирает шаг изменения времени в зависимости от выбранной программы и текущего показания таймера (например, по 1 минуте от 1 до 20 минут и по 5 минут от 20 до 65 минут).

Приятно, что при запуске программы «йогурт» мультиварка проверит, успела ли она остыть, и не позволит начать приготовление в случае, если температура слишком высока.

Звуковые сигналы у данной модели не отключаются. Также не отключается режим автоматического подогрева, в который мультиварка переходит по завершении выполнения основной программы. Как следствие — к завершению приготовления блюда лучше оказаться дома, иначе продукты рискуют переготовиться (например, излишне развариться), и, как выражаются в компании Panasonic, «появится странный запах».

Таймер отсроченного запуска отображает время, оставшееся до окончания приготовления блюда. Это, конечно, менее удобно, чем просто установка нужного времени, к которому программа должна завершить свою работу, но все равно удобнее, чем выполнять подобные вычисления в уме.

При кратковременном отключении электричества мультиварка «запоминает», чем она занималась, и продолжает приготовление при возобновлении подачи электропитания.

Инструкция и книга рецептов

Инструкция, прилагаемая к Panasonic SR-TML510, содержит описание всех программ и ряд дополнительных таблиц. Стоит отметить, что к переводу инструкции сотрудники Panasonic подошли довольно формально: в ряде мест были замечены опечатки, а в некоторых таблицах вес продуктов указан в фунтах (!).

Из положительных моментов выделим наличие таблиц максимального объема продуктов, которые можно приготовить за один раз, а также таблицы времени выкипания воды в режиме приготовления на пару́.

Что касается книги рецептов, то она содержит 44 рецепта, разбитых на категории (суп, тушение, выпечка, плов и т. п.). На обложке красуется сообщение о том, что данные рецеты рекомендует телеведущий канала «Домашний» Александр Селезнев. За отсутствием информации, что́ кроется за данными словами, а также насколько положительной является данная «рекомендация», мы не будем комментировать эту информацию: уверены, каждый может сделать выводы самостоятельно. Сами рецепты, приведенные в книге, представляются весьма адекватными: для каждого блюда перечислены все необходимые ингредиенты и их количество, а каждый рецепт сопровождается цветной фотографией.

Эксплуатация

Подготовка к использованию

Перед первым использованием рекомендуется прокипятить в мультиварке воду с половиной лимона для устранения технического запаха. В остальном же устройство полностью готово к работе.

Стоит отметить, что при тестировании мы пропустили этот шаг и не почувствовали никаких негативных последствий: ни запаха пластика, ни каких-либо других посторонних запахов в готовом блюде не чувствовалось.

Уход за мультиваркой

Мультиварка стандартна в уходе. Чашу допускается мыть в посудомоечной машине, хотя в большинстве случаев достаточно протереть ее мягкой губкой с моющим средством. Саму мультиварку, как водится, рекомендуют протирать влажной тканью без использования моющих средств. Клапан выпуска пара и контейнер для конденсата снимаются и устанавливаются мгновенно. Поэтому на мытье всех компонентов по окончании приготовления еды потребуется не больше 5 минут.

Стоит упомянуть и о наличии отдельной программы «самоочистка», позволяющей устранить запахи и загрязнения кастрюли. Если «что-то прилипло к пластине нагревателя», то это «что-то» рекомендуют счистить наждачной бумагой номер 600 — весьма полезное знание.

Тестирование

В ходе тестирования мы приготовили следующие блюда:

Борщ на мясном бульоне
Ежики в томатном соусе
Банановый пирог
Шарлотка с яблоками и апельсинами.

Борщ на мясном бульоне

По нашим ощущениям, испортить борщ, готовя его в мультиварке, практически невозможно. В опробованном нами рецепте для приготовления борща сначала нужно обжарить лук на режиме «поджаривание», затем на нем же выпарить жидкость из мелко нарезанных кусков мяса. После этого добавить лавровый лист, нарезанный кубиком картофель, помидор, сладкий перец, нашинкованную капусту, тертую морковь и свеклу, влить лимонного сока, посолить, залить 1,5 литрами воды, 10 минут готовить в режиме «на пару́», а затем оставить на программе «суп». еще на один час.

Нарезав и смешав все ингредиенты, мы обнаружили, что чаша мультиварки заполнена практически до краев: видно, что составители рецепта действительно замерили количество овощей, которое поместится в чашу мультиварки (на определенной стадии приготовления мы даже начали сомневаться, удастся ли влить 1,5 литра воды). Что касается вкусовых качеств готового блюда, то оно всем понравилось. Многие, правда, отметили, что борщ оказался слишком густой. Впрочем, для борща такая характеристика запросто может послужить комплиментом.

Ежики в томатном соусе

Для ежиков нам в первую очередь потребовался фарш из 600 граммов говядины с луком и круглый рис, который был сварен на программе «гречка». Лук и говядину мы пропустили через мясорубку, затем смешали фарш с рисом до однородной массы, сформировали ежики и приступили к приготовлению соуса.

Соус, согласно рецепту, должен состоять из литра воды, 100 граммов томатной пасты, 30 граммов пшеничной муки, чеснока, зелени, небольшого количества сахара, соли и специй. Сами ежики готовятся в режиме «тушение» на протяжении одного часа. Результат нас в целом порадовал: ежики оказались вкусны, однако некоторые из них (особенно те, которые готовились наверху) не смогли сохранить свою форму или развалились в процессе извлечения из чаши. То ли соуса оказалось маловато, то ли в фарш нужно было добавить яйцо…

Выпечка: банановый пирог, шарлотка с яблоками и апельсинами

Согласно рецепту, для того чтобы приготовить банановый пирог, нужно взбить 2 яичных белка вместе с сахаром (1/3 мерной чаши), такое же количество сахара взбить со 100 граммами сливочного масла, добавить размятые вилкой бананы (2 шт.), добавить немного йогурта, разрыхлитель и пищевую соду, после чего размешать смесь до однородности и вылить в чашу мультиварки, смазанную маслом. В качестве добавок можно использовать изюм и дробленые орехи.

Результат нас порадовал: даже несмотря на то, что тесто оказалось не слишком пышным и пирог выглядел «тяжеловатым», на вкусе это практически не отразилось. Результат — твердые пять баллов.

А вот шарлотка слегка недопеклась. Оно и не удивительно: на пять яиц, 2 мерных стакана сахара и 2 мерных стакана муки предлагается взять сразу три яблока и два апельсина. При такой пропорции фрукты оказались едва покрыты тестом. Впрочем, после того, как мы добавили дополнительные 15 минут на программе «выпечка», получилось весьма вкусно.

Выводы

Panasonic SR-TML510 — простая и незамысловатая мультиварка, несколько опоздавшая с моментом появления на рынке. Если бы она вышла вскоре после Panasonic SR-TMh28, то, безусловно, у нее были бы все шансы стать еще одной «культовой моделью». Однако сегодня, когда в любом магазине можно приобрети мультиварку с функцией «мультиповар», а также на фоне появления устройств, допускающих управление по Wi-Fi, Panasonic SR-TML510 выглядит как ретро-модель. Цена также не добавляет поводов для излишнего оптимизма: она примерно на 80% выше, чем у Panasonic SR-TMh28. За что нам предлагают заплатить почти в 2 раза больше? За несколько новых программ? Похоже, да.

Кого мы видим потенциальным покупателем Panasonic SR-TML510? Данная модель, скорее всего, подойдет тем, кто не ищет нового. Например, пользовался одной из предыдущей мультиварок Panasonic и решил заменить ставшее уже привычным устройство его обновленной версией (или, например, заменить мультиварку, вышедшую из строя).

Те же, кто ищет новой функциональности и дополнительных возможностей, скорее обратят внимания на более современные и функциональные модели.

Плюсы

Простота в управлении.
Возможность установки отсрочки приготовления блюда к заданному времени.

Минусы

Посредственное качество сборки.
Отсутствие расширенных возможностей.

Цены

Кефир в мультиварке панасоник 18. Кефир в мультиварке редмонд. Детский кефир в мультиварке

Время приготовления: 5 часов.

Выход: 6 порций.

А пробовали ли вы когда-нибудь домашний кефир? По вкусу он отличается от магазинного, да и в его полезности не стоит сомневаться! Я предлагаю на ваш суд кефир в домашних условиях — рецепт в мультиварке. Хозяюшки приспособились и в ней готовить этот замечательный кисломолочный напиток. Сразу скажу, что здесь я использовала магазинное пастеризованное молоко (в плёнке) хорошего качества 3,2 % жирности и обычный кефир 2,5 % жирности.

Если вы будете готовить из цельного коровьего молока, то его нужно разбавить 1:2 и обязательно прокипятить, а потом остудить до нужной температуры. В интернете множество рецептов: как сделать кефир в мультиварке с закваской, со сметаной, с йогуртом, но здесь вы узнаете распространённый вариант с кефиром. Продукт в итоге получается более нежный, чем магазинный, с лёгкой кислинкой, и конечно, более натуральный — одним словом, домашний!

И если вы уверены в качестве исходных продуктов, то такой рецепт кефира в мультиварке для детей от 10 месяцев тоже подойдёт.

Как сделать кефир в мультиварке из молока — рецепт с фото пошагово:

Подготовьте всего лишь два продукта: литр молока и стакан свежего кефира. Выше я уже описала, какого качества они должны быть.

Вылейте молоко в чашу мультиварки.

Теперь его нужно нагреть. Так как я предлагаю делать кефир из качественного магазинного молока, то кипятить его не нужно. Доводим его до температуры 40 градусов. Если у вас нет специального термометра, то проверить степень нагрева можно с помощью пальца (не забудьте тщательно помыть руки). Вы должны почувствовать легкое жжение, очень слабое. Если температура будет выше, кефир из молока в мультиварке может не получится.

В подогретое молоко выливаем стакан кефира. Размешиваем всё ложкой или венчиком.

Ставим чашу в мультиварку. Закрываем крышку. Программу никакую выбирать не надо. Так как я готовлю домашний кефир в мультиварке «Панасоник», то нужно включить режим «Подогрев». Засекайте 4 — 5 часов. Заведите будильник или установите таймер, так как большее время не рекомендуется. В других марках мультиварок есть функция «Мультиповар», где можно установить температуру 40 градусов.

Когда время пройдёт, откройте крышку. Вы увидите, что отделилось немного сыворотки. Это нормально.

Пусть немного остынет наш кефир. Потом перемешайте его. Могут образоваться крупинки.

Это легко исправляется с помощью блендера. Доведите жидкость до однородного состояния.

Перелейте кисломолочный продукт в чистую банку. Охладите. Поставьте в холодильник на 3— 4 часа. Вот теперь приготовление кефира в мультиварке полностью закончено. Можете пить в чистом виде или с добавлением сахара, варенья. Такой кефир может стоять в холодильнике 3 дня. Как и из обычного, из него тоже можно делать и блинчики, и оладушки и другие блюда, где требуется кефирчик. Для приготовления следующей порции оставьте стакан кефира для закваски. А если вы хотите получить больше продукта, возьмите изначально 2 литра молока.

Приятного и полезного аппетита!

Из домашнего кефира получаются очень вкусные блюда, например, блины, оладьи и другие блюда.

Надежнее всего использовать сухую бактериальную закваску, хотя многие в качестве закваски берут порцию кефира. Молоко может быть любой жирности, и, считается, что у кефира должна получиться примерно такая же жирность. Посуда, в которой будет заквашиваться кефир, должна быть чистой и ошпаренной. Лучше готовить кефир не в самой чаше мультиварки, а в подходящей по размеру посуде — банках, стаканах, контейнере и т.п.

Для приготовления кефира в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку.

Удобнее всего порцию закваски сначала размешать в небольшом количестве молока, например, в стакане, а затем влить к остальному молоку. Поскольку не рекомендуется закваску соединять с холодным молоком, то предварительно нагрейте его. Для этого банку (или банки) и стакан с молоком поместите в мультиварку на режиме «Йогурт» или «40 градусов».

В стакане теплого молока размешайте закваску «кефир».

Затем влейте эту смесь в посуду с молоком, в которой и будет готовиться кефир. Установите режим «Йогурт» или «40 градусов» на 8 часов.

После звукового сигнала кефир, приготовленный в мультиварке, готов. Банки (или другую посуду) с кефиром нужно извлечь из чаши мультиварки и хранить до подачи в холодильнике.

Если Вам захочется домашнего творога, его можно с лёгкостью приготовить достаточно быстро и просто в мультиварке. Предлагаем Вам приготовить творог из кефира в мультиварке Panasonic.

Для приготовления нам понадобится:

Ингредиенты:

Кефир — 2,5% или 3,2% — 1 л

Чем больше жирность кефира, тем вкуснее получается домашний творог. Вкус творога будет зависеть от выбранного Вами кефира. Поэтому, старайтесь выбирать молочный продукт проверенных торговых марок.

Приготовление:

Кефир налить в чашу мультиварки.

Закрыть крышку. Выбрать режим МОЛОЧНАЯ КАША. Время приготовления 25 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы сыворотка отделилась.

Заранее приготовить любую ёмкость, куда установим сито или дуршлаг, марлю, для того, чтобы можно было отделить сыворотку от полученного творога.

По окончании приготовления открыть крышку мультиварки. Перемешать содержимое и аккуратно слить в подготовленную ёмкость с ситом и марлей. Получается сыворотка и непосредственно сам творог. Сыворотку не стоит выливать, так как из неё можно приготовить пышные оладьи, блины и ещё много вкусностей.

Из литра кефира получается конечно небольшое количество творога, грамм 150. Поэтому, если Вы хотите получить больше творога, увеличьте количество кефира.

Дать стечь сыворотке. Полученный творог отжать аккуратно через марлю. Можно просто дать стечь сыворотке и не отжимать творог. Таким образом, творожок будет более нежным и менее сухим.

Вот и готов наш домашний творог!

Приятного аппетита!

Вкусненькое из творога

В детстве весьма настороженно относилась к кефиру и никогда не изъявляла особого желания его пить из-за его довольно резкого (для меня) и выраженно кислого вкуса. Ну, разве что с сахаром Да и в семье фанатов сего кисломолочного продукта не наблюдалось, в общем-то, никогда. Помню, как стояла в очередях за молоком из бочки, а в гастрономе покупали молоко «в треугольничках» или стеклянной бутылке с крышкой из фольги, та же история была со сметаной. Эти два продукта заменяли в нашем доме всё то молочное и кисломолочное разнообразие, которое нынче доступно любому человеку в изобилии. Но вдруг случился переломный момент! Нет — меня не ударила молнией: я вышла замуж И муж оказался любителем кефирчика! Мало того, спустя десяток лет он подсадил на кефир сына! И — куда деваться — пришлось заселять холодильник кисломолочным другом сильной половины семьи. Однако же, возникла проблема следующего характера: когда в пакете остаётся кефира «ни туда-ни сюда», то он попросту застаивается, портится и приходится его выбрасывать. Не то чтобы мы бедствовали , но жаль всё же продукта. На выпечку такого количества мало, но есть и другие области применения — уже для меня-любимой Например, обмазать кефиром физиономию и стать на свете всех белее )) Честно признаюсь — кефир не первой свежести из тетрапака, который, к тому же, как мне кажется, становится кислее день ото дня, да и вообще подозрительно-магазинный, на себя мазать желание пропало после нескольких героических попыток.

Пораскинув мозгами и полистав интернет, пришла к рискованному эксперименту: сделать свежий, домашний кефир из закваски, коих, как обнаружилось, довольно много в магазинах, аптеках и даже через интернет их можно купить, если в вашем месте обитания достать их традиционным простым путём сложно. Думала долго, боялась кривых рук, металась между разными производителями, маялась. В результате абсолютно спонтанно взяла и купила в магазине кефирную закваску — первую, которая попалась на глаза — кефирную от VIVO — компании, о которой ровным счётом ничего не знала. Оказалось, что компания международная, заквасками торгуют во множестве стран и живут, в общем-то, неплохо. В общем, решив, что кисломолочные бактерии — они и в Африке бактерии, просто взяла и купила то, что увидела.

Вот таким образом это выглядит снаружи. Маленькая коробочка, очень лёгкая, хранить в холодильнике, приготовить, уложившись в сроки годности, и набравшись смелости, рискнуть

Внутри коробочки три запчасти: инструкция и 2 пакетика с закваской.

Инструкция. Очень большая «простыня» с описанием продукта:

Всех вариантов того, что можно приготовить в домашних условиях из заквасок данной марки;

Табличкой, по которой вы можете выбрать, какой именно продукт нужен и полезен именно вам на данном этапе жизни;

Подсказкой, как сделать тот же продукт, не покупая новую порцию закваски;

ГАРАНТИЕЙ!!! того, что если у вас не получится приготовить заявленный продукт, то вам компенсируют материальные затраты и душевные муки )) (терпеливо выслушав, произведя разбор полётов и дав наставления, что сделать, дабы получить желаемый результат в следующий раз.

Отлично! Читаем, впечатляемся, радостно достаём пакетики с волшебным содержимым

Вот они — красавцы-пакетики. На каждом снова видим название, состав и рецепт. На случай, если в вашем холодильнике нет места для хранения хоть и небольшой, но всё же коробчки, и вы решили закинуть в него просто эти маленькие пакетики (предварительно прочитав, запомнив и, возможно, сохранив подробную инструкцию из коробочки). Очень удобно.

Дальше всё просто. Берём молоко (я брала 1 литр, 3,2 % — магазинное «Простоквашино», собрала этот литр из двух открытых ранее бутылок, стоящих в холодильнике). Берём пакетик заквски (наверное, можно и сразу оба, но увеличив объём молока, согласно инструкции) и приступаем к процессу.

Молоко у меня было пастеризованное, поэтому пришлось его аккуратно прокипятить, остудить до 40 градусов (на ощупь), снять пенку (ультрапастеризованное кипятить не надо — только нагреть до 40 градусов). Готовить кефир можно в банке или термосе, если дома нет других девайсов, но у меня есть мультиварка Polaris 0519D (которую тоже ещё боюсь и каждый раз, закладывая в неё продукты, рискую их жизнью и своими нервами), а в мультиварке есть режим прготовления «Йогурт». Это очень хорошо (хоть и страшно), тк не нужно бояться, что термос не выдержит нужное время нужную температуру, банка разобьётся и для неё не нужно искать батарею, под которой сквашивать кефир. Да и мыть чашу мультиварки куда проще, чем бутылку, термос или банку.

В общем, поехали: в мультиварку заливаем нужной температуры молоко, всыпаем закваску (у меня 1 пакетик на 1 литр), хорошо перемешиваем, закрываем крышку, включаем режим «Йогурт» (по умолчанию 8 часов, так и оставила), уходим жить своей жизнью.

Купить сегодня натуральную и качественную молочную продукцию в магазине не очень-то и легко. Каждый раз опасаешься за свое и близких людей здоровье. Может быть, существует другой способ, который поможет приобретать молочную продукцию без опасений, например, кефир?

Этот кисломолочный напиток прекрасно помогает при различных заболеваниях ЖКТ, а так же насыщает организм полезными веществами. Ко всему прочему на кефире можно приготовить разнообразные маски для волос и лица, что способствует увлажнению и питанию кожных и волосяных покровов.

Спешим вас обрадовать! Теперь можно сделать кефир в мультиварке в домашних условиях без особых хлопот.

Кефир в мультиварке (из молока и кефира)

Вам понадобится:

Молоко с процентом жирности в 3,2.
Кефир (качественный, свежий) 1 стакан.

Приготовление:

Для начала вам потребуется нагреть молоко до 40 градусов. Определить это можно очень просто, опустив кончик мизинчика в молоко, вы должны почувствовать легкое жжение. Данную процедуру проделать, если вы приобрели пастеризованный продукт. В случае если вы обладаете домашним молоком, то его обязательно нужно прокипятить и остудить до 40 градусов.

Когда первичный продукт подготовлен, следует влить кефир и все хорошо перемешать. Помните, что в конечном результате все будет зависеть от процента жирности кефира. Чем выше жирность, тем гуще получится ваш кисломолочный продукт.

Влейте молоко с кефиром в чашу мультиварки и включите программу «Мультиповар». Выберите время, для приготовления потребуется 6 часов. Не забудьте выставить температуру в 35 градусов и отключить функцию подогрева!

Когда наш кефир в мультиварке приготовится, его следует остудить и вылить в ёмкость для хранения. Затем поместите продукт в холодильник. Можете полностью использовать кефир в нужных для вас целях, но оставьте 200 гр. для последующей закваски!

Кефир в мультиварке на закваске

Попробуйте приготовить кефир в мультиварке используя не готовый магазинный кефир, а специальную кефирную закваску. Например, Vivo или Лактина Кефир. В помощь специализированные магазины, интернет-шоппинг или просто хорошие супермаркеты.

Возьмите:

одну баночку Vivo
литр молока (если нужно больше кефира, добавьте по баночке закваски на каждый литр молока)

Приготовление:

Тщательно вымойте чашку мультиварки, можно даже ополоснуть кипятком

Разогрейте молоко до 40 градусов (если оно было непастеризованное, то сначала кипятите, быстрее всего на плите, и потом ждете пока оно охладиться до 40 градусов). Для проверки следует использовать специальной термометр для жидкостей. Если термометра нет, температура должна быть слегка горячей если капнуть на руку.

Теперь заливаем немного молока в баночку с закваской, бултыхаем и аккуратно выливаем все в чашу мульти.

Если есть «мультиповар» — 7 часов при 40 градусах. Если мультиповара нет, используем такой способ: ставим на час на «подогрев», потом выключаем мультиварку и оставляем ее прямо будущим кефиром на ночь. Крышку не открывать, чтобы не сбросить температуру.

Жаркое в мультиварке Panasonic SR-TMh20

Рецепт: мясное жаркое с картошкой
Источник: экспериментальный подбор
Сложность: невысокая
Время приготовления: 3 часа (около 45 минут подготовки, 2 часа 10 мин работы программы)
Попытка: 2
Статус: почти окончательный

«..в этом и заключается преимущество ирландского рагу: можно избавиться от целой кучи ненужных вещей.»
Джером К. Джером

Тестируем режим «Плов»

Чтобы приготовить жаркое можно воспользоваться не только программой «тушение». У мультиварки несколько режимов, в порядке увеличения температуры — тушение, плов, гречка и выпечка, при этом «гречка» не подойдет, т.к. в этом режиме жидкость должна полностью выкипать, а выпечка — эквивалент 180-градусной духовки, но в ней процесс следует контролировать. Мне хотелось достичь эффекта «как-в-горшочке», поэтому я сперва попробовал рецепт, предложенный ТятьЯной — добрым божеством форума multivarka.ru. Вышло очень славно, только многовато, поэтому я уменьшил количество ингредиентов, особенно лука и добавил сметану, чтобы испытать следующий подход: для жаркого принципиальны всего три ингредиента — мясо, картофель и лук, при этом наиболее типичная пропорция 2:4:1. Рецепты жаркого «по-русски» предполагают добавление заметного количества жира, чаще всего сметаны, с увеличением удельного количества мяса, но тогда получается просто тушеное мясо, а не ирландское рагу жаркое. Короче говоря, я остановился на такой смеси — мясо, лук, сметана, чернослив и разные овощи — картофель, сладкий перец и морковь (не тертая в составе «зажарки» а просто как овощ). Плюс специи. И соль. В таких количествах, чтобы в результате кастрюлька не набивалась «до краев». И чтобы не было нужно отрезать треть морковки или пол-луковицы. Так что рецепт весьма приблизительный — и лук и морковь могут оказаться разных размеров.. (томатную пасту вместо двух свежих помидоров я брал именно ради уменьшения объема).

И вот что получилось:

Ингредиенты:

свинина нежирная — 400г (говядина, замаринованная в лимонном соке тоже подойдет)
картофель — 3 средних клубня (мои три весили 560г)
лук — одна средняя луковица (180г)
морковь — одна небольшая морковка (120г)
сладкий перец — один перец (200г)
чернослив без косточек — 50г
томатная паста — 2 ст.л. (40г)
сметана — 120г (половина 250г упаковки)
растительное масло — 2 ст.л для обжарки лука с мясом
чеснок — 1 зубчик
сладкий красный перец — 1/4 ч.л. (3г) для мяса
сухая петрушка — 1/2 ч.л. (2г)
соль — 1/2 ч.л.

вода — 200 мл

Кроме мультиварки (Panasonic SR-TMh20) потребуется давилка для чеснока (на фото слева).

Первым делом возьмите чернослив — я брал десяток сухофруктин, получилось примерно 50г, помойте, залейте водой, пусть набухает.

Затем шинкуем лук тонкими полукольцами, затем еще пополам

В отсутствие плиты пассеровать можно в самой мультиварке в режиме «выпечка», разница в том, что по окончании обжаривания растительное масло останется в кастрюльке, но зато не нужно будет мыть сковороду. Лук обжарить до прозрачности.

Пока обжаривается лук, мясо нарезать небольшими кубиками и обвалять в молотом перце (можно было взять смесь черного и красного, просто я не люблю черный перец), обмазать выдавленным ломтиком чеснока.

Добавить мясо на сковороду к луку, продолжать обжаривать. Параллельно с этим — крошить остальные ингредиенты.

Морковку нарезать полосками (можно и тонкими кружками, кто как привык)

Нарезать сладкий перец

Почистить картошку и нарезать средними кубиками

Подождать покуда мясо обжарится (желательно, чтобы оно обжаривалось а не тушилось) где-то 15..25 минут

Переложить в мультварку (или оставить там, если мультиварка использовалась в качестве сковороды). Посыпать сухой петрушки (я не стал брать более «сильные» специи типа хмели-сунели, чтобы не «забить» вкусы чернослива и сладкого перца)

Добавить две столожки томатной пасты

Закинуть чернослив, добавить слой сметаны

Добавить смешанные картошку, морковку и сладкий перец

Сверху положить лавровый лист, залить подсоленую воду (можно бульон, но зачем, если в смеси уже есть сметана) чтобы почти или полностью покрыть овощи

Закрыть крышку, включить программу «Плов» и идти курить бамбук.

Моя кастрюлька трудилась 2 часа 10 минут, источая вкусные запахи. Программа сама определяет время, так что по звуковому сигналу я открыл крышку и вышло так:

Дальше осталось выкинуть лавровый лист (он так и остался сверху), перемешать сочное жаркое, разложить по тарелкам и посыпать свежей зеленью.

Результат:

Мясо мягкое и нежное, картошка не разварилась в пюре и не осталась жесткой. С быстрым тушением кастрюлька справилась отлично.

В следующий раз возьму вдвое больше чернослива и в полтора раза больше лука, ну и малость недосолено, что, к счастью, легко исправимо.

Программа «Плов» работает как «быстрое тушение» для мясо-овощных смесей, при этом и время контролируется автоматически и ингредиенты получаются правильно приготовленными и не обезвоженными.
В жаркое можно также добавлять грибы, баклажаны, стручковую фасоль и прочие ненужные вещи.

обратно в блог

Метки: жаркое, мясные блюда

Приготовление йогуртов в мультиварке Panasonic

Кто не любит йогурт? Многие их обожают! Однако как быть с тем, что в магазинном продукте много вредных веществ? Из-за этого мы не часто берем его в пищу и даем маленьким детям. Как быть в такой ситуации, когда хочется вкусного, а магазин не выходит из-под контроля? Йогурты в мультибаре «Панасоник» готовить дома самостоятельно. В этой статье вы найдете рецепт мультиварки по приготовлению кефира и рекомендации, чтобы это лакомство получилось особенно вкусным.

Йогурты готовим в мультинарке «Панасоник»

Для особо вкусного угощения вам понадобятся:

Молоко любое, от домашней коровы или купленное в магазине, пастеризованное. Единственный критерий — его свежесть. Помните, что чем выше процент молочного жира, тем гуще будет конечный продукт.
Закваска для йогурта. Этот ингредиент продается в аптеках, сырных или молочных магазинах, а также в продуктах здорового питания.Однако в качестве закуски можно взять обычный биойогурт.

Йогурт в мультибаре «Панасоник». Рецепт

Кипятите или нагрейте литр молока и охладите до 45 градусов. Желаемую температуру можно определить без градусника. Достаточно просто положить палец в молоко. Если он не горит, он готов к получению закваски. Добавьте две-три столовые ложки йогурта в емкость для молока и хорошо перемешайте. Для чистоты эксперимента советуем готовить йогурты в мультинарке «Панасоник» с помощью стеклянной тары.Для этого подойдут баночки от детского питания или икры вместимостью до 200 мл.

Как приготовить йогурт в мультиварке «Панасоник-18»

Положите полотенце на дно чаши мультиварки-набора банок с будущим йогуртом. Налейте воду в таз так, чтобы она покрывала банки только на 2/3. Нельзя накрывать или закрывать крышки крышкой, но и не перекручивайте. Включите режим нагрева и оставьте банки в таком положении на три часа. По прошествии этого времени выключите мультиваркер, не доставая банок.Пусть побывают там еще два часа.

Готовим йогурты в мультиварке «Панасоник»: как подавать

По прошествии двух часов вынимаем баночки и закрываем крышками. Чтобы остановить рост бактерий, уберите продукт в холодильник. Когда йогурт полностью остынет, его можно есть. Приправить ягодами, фруктами, тертым шоколадом, джемом или сиропом.

Хитрости приготовления йогуртов в мультиварке

Мы хотим поделиться с вами секретами приготовления этого лакомства.Они уже взяты из личного опыта наших хозяйок, перепробовавших множество рецептов, рекомендованных в инструкции к мультиваркам. Чтобы йогурт получился отличным:

Не оставляйте массу в тепле на всю ночь, иначе она прокиснет;
чем свежий йогурт на закваске, тем быстрее и лучше он впрыскивается;
готовьте его в жестяных банках, а не в чаше, чтобы никакие инородные бактерии не присоединились к молочным бактериям.

Как легко приготовить лакомство в домашних условиях! Этот продукт можно давать даже самому маленькому, ведь натуральный йогурт — вместилище кальция и полезен для кишечника биобактерий.Наслаждайтесь вкусным и полезным продуктом и угощайте своих близких.

Классический бисквит с горячим молоком. Как приготовить бисквит на горячем молоке со сметаной и йогуртовым кремом, пошаговый рецепт с фото Торт бисквит на молоке рецепт

Бисквит — тесто из яиц, сахара и муки. Из хорошо приготовленного бисквита мы можем приготовить не только чудесный домашний торт, но и приготовить неповторимые нежные коржи или использовать его для приготовления безупречных десертов, которые можно подавать вместо сытной выпечки к чаю.Если вы любите самостоятельно готовить печенье в домашних условиях — сегодня хочу представить вашему вниманию рецепт очень нежного бисквита, приготовленного на горячем молоке. Мы уже подготовились. Сегодня мы приготовим легкий, очень пористый высокий бисквит карамельного цвета. Выпекать будем, как всегда, с помощью кухонного помощника — мультиварки Panasonic-18 мощностью 670 Вт и объемом чаши 5 литров. Такой бисквит станет украшением не только повседневного стола, но и может появиться на вашем праздничном столе в виде сладкого чая.Замочила бисквит в горячем молоке с хорошей сгущенкой и домашним абрикосовым вареньем. Это было хорошо, очень вкусно ооооооо … Мой домашний бисквит с молоком мне очень понравился.

Потребуется:

яиц — 4 шт.
сахар — 1 стакан (160 гр.)
мука — 1 стакан с горкой (160 гр.)
масло сливочное — 2 столовые ложки (60 гр.)
молоко — 120 мл.
ванилин — 1 гр.
— 0,5 ст.
соль — щепотка

Как приготовить высокий бисквит на горячем молоке:

Яйца взбивать миксером с добавлением соли 5-7 минут до получения пышной массы.

Добавьте сахар и продолжайте взбивать еще 2-4 минуты.

Муку смешать с ванилью и разрыхлителем, просеять и добавить в бисквитное тесто.

Пока взбиваем бисквит, на плите подогреваем молоко с маслом. Но до кипения НЕ доводим! Молоко должно быть просто горячим, НЕ КИПЯЩИМ !!! Когда мы взбиваем бисквит, аккуратно тонкой струйкой вливаем горячее молоко с маслом.

Снова взбить бисквитное тесто.он оказался немного тоньше, чем можно было ожидать. Но это нормально. Если вы выдержите вес всех компонентов, все получится отлично.

Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и вылить бисквитное тесто. Устанавливаем режим ВЫПЕЧКА на 70 минут (60 + 10 минут), закрываем крышку мультиварки и ждем, пока мультиварка сообщит нам, что бисквит готов. Сразу после звука о готовности выпечки не спешите открывать мультиварку.Дать бисквиту постоять в режиме НАГРЕВА еще 5-10 минут.

Если вы хотите приготовить бисквит с горячим молоком в духовке, запекайте его на смазанной маслом сковороде или застелите промасленной бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 180-190 градусов, выпекать бисквит 30-45 минут до высыхания на шпажке. Готовность бисквита проверяйте не ранее, чем через 30-35 минут.

После того, как мультиварка приготовила нам красивый бисквит на горячем молоке, вооружаемся емкостью-пароваркой и достаем бисквит.

Вытащили такого красавца из мультиварки. Бисквит на горячем молоке получается настолько нежным, что его можно съесть, просто отрезав кусок от молока или чая.

Я хотел приготовить домашний «пирог», который мои близкие сожрали быстрее, чем печеный бисквит в мультиварке. Я разрезала его на 4 тонких коржа и пропитала их слоями, чередуя сгущенное молоко с.

А вот и наш первый кусок домашней выпечки.Я думаю, что никто не мог отказаться от такой вещи. Бисквит получился настолько вкусным, что мгновенно таял во рту …

Приятного аппетита, Светлана и моя домашняя кулинарочка2013.ru!

Что такое Франция? Кто-то удивится моему вопросу и не задумываясь, ответит: «Европейская страна». Что ж, кого-то захлестнут воспоминания и душераздирающая ностальгия. Это слово означает для меня нечто большее. Побывав там хоть раз, хочется возвращаться сюда снова и снова.Хочется вдохнуть пьянящий аромат лавандового поля, спрятаться от посторонних глаз пеленой утреннего тумана, выпить горячего кофе с теплым круассаном и, конечно же, попробовать французский бисквит с молоком. Согласитесь, только во Франции могла появиться эта вкусная, простая и в то же время изысканная выпечка.

Люблю кексы с изюмом, коржи с заварным кремом или протеиновым кремом, не откажусь от вафли или тюбика со сгущенкой, но больше всего люблю бисквит с молоком. Казалось бы, в нем нет добавок в виде сухофруктов, цукатов, орехов, варенья, джема, но он настолько самостоятельный и насыщенный, что подавать тарелку джема с кусочком этой ароматной выпечки было бы кощунством. .Самый верный и надежный спутник бисквита — кружка крепкого чая без сахара.

Бисквит с молоком «Френч»

Современная кондитерская промышленность давно отошла от традиционной рецептуры печенья. Теперь мы можем попробовать эту выпечку и на кипятке, и на йогуртах, и только на желтках, и только на белках, и на крахмале, и на манке, и на сгущенке, и даже на киселе с майонезом. Я не открою Америку, если скажу, что можно замесить бисквитное тесто в горячем молоке.Ну а какой из этого бисквит получится, давайте вместе разберемся. Тем, кто не дружит с духовкой, можно не беспокоиться о качестве и внешнем виде своей выпечки, мы приготовим бисквит на молоке в мультиварке.

рецепт молочного печенья

Прежде чем приступить к замешиванию бисквитного теста, следует помнить о нескольких вещах.

1. Яйца должны быть комнатной температуры.

2. Перед добавлением в миску с остальными продуктами муку необходимо просеять.

3. Масло не кладут в мягкую форму, а предварительно растапливают.

4. Для запекания блюдо нужно брать с высокими бортиками, чтобы бисквит не «выскакивал» из него при запекании. Хотя это правило больше касается духовки. В мультиварке этого не произойдет. По крайней мере, со мной такого никогда не было.

Состав:

Яйца крупные — 2 шт.,
сахар — 2/3 стакана,
молоко — 0,5 стакана,
масло сливочное — 60 г,
разрыхлитель — 1 чайная ложка без горки,
мука — 1 шт.5 чашек,
соль — щепотка
ванильный сахар — на кончике ножа.

Процесс приготовления:

Залог успешного бисквита, в том числе при приготовлении качественной яично-сахарной массы. Поэтому яйца с сахаром взбиваем до пышности, пока содержимое не увеличится в объеме в 2-3 раза.

В отдельной миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.

Небольшими порциями, за 3-4 прохода переложить полученную сыпучую смесь в миску к яично-сахарной массе.Перемешать лопаткой снизу вверх.

Налейте молоко в кастрюлю или миску, которую можно поставить на плиту. Кладем туда масло и ставим на медленный огонь.

Подводим к первым лодкам и заглушаем. Горячее молоко с топленым маслом вливаем порциями в миску с бисквитным тестом.

Быстро перемешать. Бисквитное тесто не должно быть густым, но и не слишком жидким. Обильно смазываем маслом мультиварку или форму для запекания в духовке (я обычно беру сливочное), выкладываем туда тесто.

Выпекаем молочный бисквит в мультиварке в режиме «Выпечка» 60 минут, то есть время, которое программируется прибором. В духовке — около 45 минут (духовку разогреть до 180 градусов).

Проверяем готовность спичкой или тонкой деревянной палкой. Готовую выпечку обычно легко вынимают из формы, поэтому, разложив на тарелке, для красоты можно посыпать панировочными сухарями или полить шоколадной глазурью.

Наслаждайтесь чаем!

Любой бисквит становится лучше, только если оставить его на ночь.Поэтому желательно заранее испечь бисквит. Чтобы крем получился воздушным, но при этом сохранял форму, йогурт необходимо несколько часов взвесить в марле. Ну и готовому коржу тоже нужно дать время пропитаться. Так что рассчитывайте на время, здесь поспешность может сказаться отрицательно!
Желательно использовать разъемную форму диаметром 24-26 см. Чем тоньше коржи, тем лучше они пропитаются. Форму можно смазать маслом, а можно застелить бумагой для выпечки: внизу — кружок и полоска по окружности.

Начнем с приготовления бисквита: дважды просеять муку, разрыхлитель, соль.
Нагрейте молоко и масло до горячего состояния, чтобы масло растопило.

Сахар смешать с ванильным сахаром.
Яйца взбивать миксером на высокой скорости около минуты. Продолжая взбивать, постепенно добавлять сахар. Взбивать еще минут 10 до образования пышной легкой массы.

К взбитой яичной массе аккуратно в несколько приемов перемешать просеянную муку, используя лопатку, движениями снизу вверх.
Снова нагрейте масло и молоко до сильного нагрева (кипячения не нужно) и влейте в бисквитное тесто за два прохода, несколько раз помешивая лопаткой. Масса получается средней плотности, объемной, с глянцевым блеском.

Аккуратно выложить тесто в смазанную маслом форму для запекания и отправить в разогретую до 175 секунд духовку на 20-25 минут (до высыхания спички).

Готовый бисквит охладить и дать постоять, оставляю в форме на ночь. Хранить бисквит можно два-три дня, затем нужно вынуть его из формы и завернуть в пакет.

Йогурт необходимо сначала взвесить: положить сито с марлей, вылить йогурт, заменить емкость для сыворотки. Ставлю в холодильник на несколько часов, оставляю на ночь. Я использовала домашний йогурт, вышло полстакана сыворотки. То же самое нужно сделать и с магазинным йогуртом, иначе крем может получиться жидким!
В результате у вас получится плотный молочный сгусток.

Посыпьте вишню сахарной пудрой и оставьте на некоторое время для выделения сока.Я замороженная вишня, даю немного растаять и засыпаю сахарной пудрой.

Осторожно разрежьте бисквит на два коржа. Вы можете сделать нижний корж немного толще, он будет насыщенным, а верхний — нет.

Приготовить крем: сметану хорошо взбить миксером 8-10 минут, затем частями всыпать сахарную пудру с ванильным сахаром, продолжая взбивать.

Добавьте йогурт и еще немного взбейте. У вас получится пушистый крем, который держит форму.

Полученный сок с вишни слить, немного отжать. Добавьте в сок воды, чтобы вышло около 150 мл пропиточной жидкости.

Пропитать нижнюю лепешку.

Намазать густо сливками. Разложите ягоды.

Накрыть вторым коржом, слегка прижать. Смазать кремом. Если крем немного соскользнет, уберите лепешку и остатки крема в холодильник. Крем быстро схватится.Затем можно вынуть корж и нанести остатки крема.

Натереть шоколад на терке. Так как крем очень нежный и воздушный, перед тем как посыпать торт шоколадом, ставлю на время в холодильник. Крем застынет — потом посыпаем шоколадной стружкой.

Готовому пирогу нужно дать время впитаться, поместив его в холодильник, желательно на 6-8 часов.
А теперь, наконец, можно отрезать кусок и побаловать себя им! А можно две штуки, ведь торт получился совсем не тяжелым по вкусу и средней сладости! И с ароматным чаем…

Сегодня для вас мой успешный эксперимент — бисквит с заварным кремом на горячем молоке: рецепт я описал с фото и подробным описанием процесса приготовления для всех читателей кулинарного сайта.

Эх, я давно не пекла печенье в духовке. С тех пор, как у меня на кухне появился просто чудесный помощник — мультиварка, я готовила печенье исключительно в ней. В мультиварке такая выпечка получается ни с чем не сравнимой и очень пышной. Пожалуй, я бы продолжил печь в нем, если бы меня не интересовал один интересный рецепт.

Однажды в журнале прочитала, что, оказывается, можно сделать бисквит с заварным кремом. Меня это немного шокировало, ведь выпечка бисквита очень капризна, и надо просто ошибиться с сахаром или размешать муку, быстрее, чем следует, и получится не воздушная выпечка, а резиновая подошва, что будет невозможно. кушать. А вот и бисквит, еще и заварной крем!

И все же мое любопытство победило. Тем более, что у мужа сегодня день рождения, и я обещала ему испечь вкусный торт, поэтому решилась попробовать этот рецепт.Конечно, на всякий случай проверила, есть ли у меня в холодильнике еще 6 яиц, чтобы в случае отказа с этим тестом уже испечь бисквит в мультиварке. Но мне они не понадобились, потому что заварной бисквит в духовке получился замечательным.

В целом этот рецепт мной проверен и одобрен, рекомендую и вам.

Бисквит с заварным кремом, запеченный в духовке, получается очень вкусным! Надеюсь, этот рецепт, как и мой, станет одним из ваших любимых.

Состав

Яйца — 3 шт. средний размер
Сахар — 165 г
Домашнее молоко — 120 г
Масло сливочное — 60 г (жирность — 82%)
Тесто для выпечки — 6 г
Мука пшеничная — 165 г
Ванилин — на кончике ножа
Соль — щепотка

Рецепт молочного бисквита в духовке

Для начала берем круглую форму, в которой будет запекаться бисквит, и накрываем ее бумагой для выпечки. И сразу включаем духовку, пусть пока прогреется.А пока отправляем масло и молоко греться на медленном огне. В глубокой емкости смешать яйца, ванилин и сахар.
Взбить миксером (блендером, венчиком) все это до образования пышной белой массы.
Затем 3 раза всыпать муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать. В результате должно получиться легкое, пышное и густое тесто.
3 раза добавить в это тесто почти кипяченое молоко с маслом. Осторожно перемешайте. Полученное заварное бисквитное тесто вылить в подготовленную форму. Отправляем запекаться. На это уйдет около получаса (но нужно убедиться, что вы полностью готовы с деревянной шпажкой).Установите температуру духовки на 170 градусов.
Дайте готовому бисквиту остыть. А после из него можно сделать, например, бисквитный торт. Сделайте свой любимый крем, торт разрежьте пополам, смажьте маслом и дайте немного настояться. И в таком виде его можно подавать к чаю — он тоже очень вкусный, в меру сладкий, с мелкими порами.
Вот и все, вкуснейший молочный бисквит с молоком готов! Как видите, процесс его приготовления не слишком отличается от приготовления обычного печенья в духовке, поэтому обязательно воспользуйтесь этим рецептом и побалуйте себя и своих близких вкусной выпечкой!

9 079

Бисквит невероятно вкусный и нежный.Благодаря маслу, входящему в состав, не требует пропитки. Конечно, как и любой бисквит, его нужно завернуть в фольгу еще горячим и отправить в холодильник для созревания, желательно на ночь. После этой процедуры бисквит будет иметь идеальную консистенцию и вкус. Бисквит можно заморозить на 2 недели. В общем, замораживание печенья чрезвычайно практично для домашних и профессиональных кондитеров. Собрать торт всегда можно за считанные минуты.

Ингредиенты (для формы 22 см):

Молоко — 120 мл;
Масло сливочное 82.5% — 60 г;
Яйца — 3 шт;
Сахар — 165 г;
Мука пшеничная — 165 г;
Разрыхлитель — 6 г;
Соль — на кончике ножа;
Экстракт ванили — 1 чайная ложка.

Как приготовить бисквит на молоке:

Шаг 1. Нагрейте молоко и масло в кастрюле. Как только масло растает, снимаем с огня.

Шаг 2. Яйца и сахар взбить миксером в пышную пену, это займет 5-7 минут, масса побелеет и увеличится в 3 раза.

Шаг 3. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью. Порциями добавить к яичной смеси, аккуратно перемешать.

Шаг 4. Снова нагреть молоко, но не доводить до кипения. Влейте горячее молоко в тесто по частям. Залили одну часть — перемешали, а другую часть — снова перемешали.

Шаг 5. Вылить тесто в форму. Выпекать в духовке, разогретой до 180С, 25-30 минут (до высыхания)

Шаг 6. Слегка остудить торт на решетке, завернуть в полиэтилен и поставить на ночь в холодильник.

Зачем нужно оборачивать горячий пирог пленкой? В процессе охлаждения торт теряет влагу, а значит, сочность и консистенцию. Поэтому нужно как можно быстрее завернуть его в пластик и не допустить испарения.

Бисквиты с молоком для торта. Как приготовить бисквит на горячем молоке со сметаной и йогуртовым кремом, пошаговый рецепт с фото

Мне нравится это печенье за его нежную облачную структуру.Он получается настолько красивым и аппетитным, что его нужно просто равномерно нарезать, присыпать сахаром и подавать к чаю со свежим вареньем или джемом! Горячий молочный бисквит не такой сухой как есть, поэтому мне нравится в лепешках и как самостоятельная выпечка к чаю.

Состав (для формы диаметром 18 см):

Молоко (любой жирности) — 140 г
Сливочное масло — 50 г
Мука — 160 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахарный песок — 150 г
Яйца (c0) — 3 штуки
Экстракт ванили — 1 ч. Л. (Можно заменить ванильным сахаром 10 г)
Соль — щепотка

Все ингредиенты (кроме молока) должны быть комнатной температуры.

Бисквитное тесто замешивается очень быстро, поэтому следует сразу включить духовку на нагрев (170-180 С).

3 яйца разбить в удобную миску и начать взбивать миксером. Мне нравится, когда яйца постепенно насыщаются воздухом, поэтому я всегда постепенно увеличиваю скорость миксера.

Начиная с малых оборотов довожу до максимума. При этом яичная масса сначала превращается в пену, похожую на мыльный раствор, затем становится все светлее и светлее.Вы часто спрашиваете, можно ли взбить яйца для бисквита в блендере. Если использовать не нож, а насадку — венчик, конечно, можно. Неважно, что и как вы взбиваете, главное, чтобы результат был такой же, как на моем финальном фото. То есть яичная масса взбивается до белого цвета с сахаром.

Через 5 минут взбивания начинаем тонкой струйкой всыпать сахарный песок (150 г). При этом миксер не выключаем, наша задача размешать сахар, чтобы он не упал на дно чаши.Мне нравится этот рецепт, потому что не нужно взбивать отдельно желтки и белки, как в классическом бисквите, процесс происходит быстрее и удобнее).

Через 8-10 минут после начала взбивания яично-сахарная масса превращается в густую белую пену, на поверхности остаются отчетливые следы венчика. Это значит, что яйца взбиваются до нужной нам консистенции, можно продолжать процесс.

Добавьте 1 чайную ложку во взбитые яйца с сахаром. экстракт ванили.Если вы решили сделать заменитель ванильного сахара, добавьте 1 стандартный пакетик (10 г).

Чтобы бисквит в духовке поднялся равномерно, смешайте сухие ингредиенты (щепотка соли, мука — 160 г, разрыхлитель — 5 г). Если частицы разрыхлителя распределить по всей муке, пирог будет подниматься не холмистыми и неровными краями, а равномерно по всей поверхности.

Для перемешивания удобно использовать обычный венчик.

Небольшими порциями (примерно 1/3) добавить во взбитые яйца сухие ингредиенты.Перемешивание производится не миксером, а лопаткой / ложкой или ручным венчиком. На этом этапе очень важно не потерять воздух, скопившийся при взбивании. Осторожно перемешайте снизу вверх, чтобы тесто оставалось пышным и пушистым.

После засыпки муки тесто должно визуально оставаться рассыпчатым, наполненным воздухом. Если вдруг он осел и уменьшился в объеме, значит, бисквит может получиться плотным и липким.

Нагрейте в кастрюле молоко (140 г) и масло (50 г).Ждем, пока масло полностью растает, доводим почти до кипения, но не кипятим. Важно, чтобы молоко было очень горячим, но не кипящим!

Влить в тесто горячее молоко и масло при постоянном (!) Перемешивании. Включаю миксер на минимальную скорость и тонкой струйкой выливаю по стенке чаши.

С этого момента тесто может показаться вам очень жидким, но так оно и должно быть. Переливаем в специально подготовленную форму и отправляем в духовку запекаться.У меня разъемная форма диаметром 18 см, дно застилаю бумагой для выпечки, бока не смазываю. Если вы решили смазать бока маслом, обязательно присыпьте сверху мукой, а остальное стряхните. Стенки формы не должны быть скользкими, иначе бисквитное тесто соскользнет вниз, когда вы попытаетесь подняться в духовке.

Бисквит варится 30-35 минут при t 170 ° С. Дверцу шкафа нельзя открывать первые 20 минут, так как бисквит может осесть.Через 20-25 минут запекания по квартире обычно начинает распространяться приятный запах выпечки, и уже можно открывать дверцу, чтобы проверить готовность. Протыкаем лепешку длинной деревянной палкой в самом высоком месте — если заноза выходит сухой, не прилипая к мокрому тесту, значит, бисквит готов, можно вынимать.

Горячий молочный бисквит получается умеренно влажным, пористым и очень нежным. Его можно использовать для торта, разрезав на несколько коржей (в форме диаметром 18 см высота бисквита 5.5 см). Высота бисквита вполне хватит на три коржа! Если вы хотите приготовить торт на основе этого бисквита, сначала дайте ему настояться: заверните в полиэтиленовую пленку и оставьте на ночь в холодильнике. После этого бисквит будет легче резать, меньше крошиться, вкус его станет насыщеннее и ярче.

Бисквит можно посыпать сахарной пудрой и просто подавать к чаю!

На канале YouTube есть видео-рецепт бисквита с горячим молоком, приятного просмотра:

Шоколадный бисквит с горячим молоком

Просто замените 20 г муки на какао, остальное нужно делать по рецепту.В результате получается восхитительный шоколадный бисквит, который поднимается вместе с ванилью и имеет насыщенный шоколадный вкус. Однако если вы ищете рецепт самого вкусного шоколадного печенья — вот оно.

Приятного аппетита! Хотелось бы услышать ваши отзывы о рецепте. Обязательно поделитесь фотографиями своего печенья (фото можно легко прикрепить к комментарию). Мне очень интересно посмотреть, что вы сделали. Задавайте вопросы, если у вас возникнут вопросы во время готовки или чтения рецепта.

При добавлении фото в Инстаграм укажите, пожалуйста, тег # пирогеево или # пирогеево, чтобы я мог найти ваши фото в сети. Спасибо!

В контакте с

Бисквит — тесто из яиц, сахара и муки. Из хорошо приготовленного бисквита мы можем приготовить не только чудесный домашний торт, но и приготовить неповторимые нежные коржи или использовать его для приготовления безупречных десертов, которые можно подавать вместо сытной выпечки к чаю. Если вы любите самостоятельно готовить печенье в домашних условиях — сегодня хочу представить вашему вниманию рецепт очень нежного бисквита, приготовленного на горячем молоке.Мы уже подготовились. Сегодня мы приготовим легкий, очень пористый высокий бисквит карамельного цвета. Выпекать будем, как всегда, с помощью кухонного помощника — мультиварки Panasonic-18 мощностью 670 Вт и объемом чаши 5 литров. Такой бисквит станет украшением не только повседневного стола, но и может появиться на вашем праздничном столе в виде сладкого чая. Замочила бисквит в горячем молоке с хорошей сгущенкой и домашним абрикосовым вареньем. Было ну очень вкусно ооооооо… Мне очень понравился домашний бисквит с молоком.

Потребуется:

яиц — 4 шт.
сахар — 1 стакан (160 гр.)
мука — 1 стакан с горкой (160 гр.)
масло сливочное — 2 столовые ложки (60 гр.)
молоко — 120 мл.
ванилин — 1 гр.
— 0,5 ст.
соль — щепотка

Как приготовить высокий бисквит на горячем молоке:

Яйца взбивать миксером с добавлением соли 5-7 минут до получения пышной массы.

Добавьте сахар и продолжайте взбивать еще 2-4 минуты.

Муку смешать с ванилью и разрыхлителем, просеять и добавить в бисквитное тесто.

Приятного аппетита, Светлана и моя домашняя кулинарочка2013.ru!

Бисквит с молоком «Френч»

рецепт молочного печенья

Прежде чем приступить к замешиванию бисквитного теста, следует помнить о нескольких вещах.

1. Яйца должны быть комнатной температуры.

2. Перед добавлением в миску с остальными продуктами муку необходимо просеять.

3. Масло не кладут в мягкую форму, а предварительно растапливают.

Состав:

Яйца крупные — 2 шт.,
сахар — 2/3 стакана,
молоко — 0,5 стакана,
масло сливочное — 60 г,
разрыхлитель — 1 чайная ложка без горки,
мука — 1 шт.5 чашек,
соль — щепотка
ванильный сахар — на кончике ножа.

Процесс приготовления:

В отдельной миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.

Наслаждайтесь чаем!

Добавьте йогурт и еще немного взбейте. У вас получится пушистый крем, который держит форму.

Пропитать нижнюю лепешку.

Намазать густо сливками. Разложите ягоды.

Если вы хотите приготовить кремовый торт, вам нужно сначала подготовить основу. Рецепт с фото бисквита на молоке поможет приготовить нежное блюдо для любого торта. Это американский вид бисквита. Оно воздушное и хорошо сочетается с кремами и свежими фруктами.

Бисквит с молоком можно смазать сливками и украсить ягодами

Ингредиенты

Ванилин 1 щепотка Соль 1 щепотка Разрыхлитель 7 граммов Куриные яйца 3 штуки) Сахар 150 граммов Пшеничная мука 170 граммов Сливочное масло 60 граммов Молоко 120 миллилитров

Порций: 6
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 40 минут

Классический бисквит с молоком

Обратите внимание, что для этого десерта используется только горячее молоко.Это важное требование.

Технология приготовления:

Просейте муку так, чтобы она пропиталась кислородом. Смешайте его с ванилью, солью и разрыхлителем.
Яйца смешать с сахаром и начать взбивать миксером на высокой скорости. Взбивать не менее 5 минут. За это время яичная масса должна увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
Разделите муку на 2 части. Сначала добавляем к яичной массе одну порцию, затем вторую. Размешивайте тесто только в одном направлении.Лучше использовать для этого лопатку, а не ложку.
В горячее молоко положить сливочное масло и поставить на огонь. Когда масло растает, вливайте смесь в тесто небольшими порциями. Быстро замесить тесто.
Застелить форму для запекания пергаментом, вылить в нее тесто и выпекать при 170 ° C примерно 35-40 минут.

По этому же рецепту можно приготовить шоколадное печенье. Для этого 30 г муки необходимо заменить 30 г качественного какао-порошка.

Рецепт молочного печенья без яиц

Этот рецепт подходит для вегетарианцев, а также людей с аллергией на куриные яйца.

300 мл молока;
1 ст. мука;
10 мл масла растительного;
1 ч.л. соды, гашеной уксусом;
1 ст. Сахара.

Способ приготовления:

Нагрейте молоко так, чтобы оно было немного теплее комнатной температуры. Добавьте к нему сахар и перемешайте, пока он полностью не растворится.
Добавьте в смесь пищевую соду и начинайте постепенно всыпать муку, тщательно перемешивая тесто. Чтобы не было комков, можно использовать миксер, только не включайте его слишком сильно.
Форму с высоких сторон смазать растительным маслом и вылить в нее тесто. Выпекайте бисквит в предварительно разогретой духовке от 35 до 50 минут, в зависимости от вашей духовки. Температура выпечки — 180 °.

Обратите внимание, что газировку по этому рецепту можно тушить не только уксусом, но и соком лимона.Как вариант, можно использовать разрыхлитель.

Греческий йогурт быстрого приготовления # 12

Пожалуйста, поделитесь нашим рецептом и наслаждайтесь.

Пошаговое руководство по приготовлению греческого йогурта в домашних условиях. Приготовьте гладкий, сливочный и густой домашний йогурт с помощью этого греческого йогурта быстрого приготовления №12 (греческий йогурт в скороварке) . Разработано на основе 12 экспериментов. Здорово, вкусно, весело. 😀

Через 2 месяца, 12 экспериментов с домашним йогуртом, сотни столовых ложек домашнего йогурта…

Мы рады наконец поделиться с вами нашим рецептом греческого йогурта быстрого приготовления # 12 !

Что такое греческий йогурт?

Греческий йогурт, известный как Labneh , в последние годы становится все популярнее.Этот йогурт, подвергнутый интенсивному процеживанию, особенно привлекателен благодаря его преимуществам для здоровья и неотразимой кремовой текстуре .

В процессе интенсивного процеживания удаляется часть жидкой сыворотки, воды и лактозы, таким образом:

Повышает уровень протеина
Снижает количество сахара, натрия и углеводов

богатый , сливочный и густой консистенция действительно райский и сытный есть.

Эта текстура также делает его отличной заменой при приготовлении пищи и выпечке. Некоторым людям нравится использовать его для замены таких ингредиентов, как сметана, сливочный сыр или майонез. Отлично окунется!

Присоединяйтесь к нам, чтобы приготовить греческий йогурт быстрого приготовления! 😀

Приготовление греческого йогурта в домашних условиях может показаться сложным и устрашающим. Но на самом деле все очень просто! Давайте разберем весь процесс на 5 простых шагов.

Как приготовить греческий йогурт быстрого приготовления за 5 шагов:

Нагреть молоко до 180 ° F — 200 ° F
Охладите молоко до 105–114 ° F
Добавьте закваску из йогурта в молоко
Подождите, пока застынет йогурт
Процедить йогурт, чтобы отделить сыворотку от йогурта, затем поставить в холодильник.

Звучит просто, правда? 😀

Единственное различие между приготовлением обычного йогурта и греческого йогурта — это дополнительный этап отделения сыворотки от йогурта, чтобы сделать его более густым.Чем больше сыворотки вы отделите, тем гуще будет йогурт.

Вам понравится рецепт греческого йогурта быстрого приготовления №12, потому что:

Протестировано — наш рецепт греческого йогурта быстрого приготовления № 12 разработан на основе 12 экспериментов с домашним йогуртом.
Сделать просто и весело!
Лучше вкус и консистенция, чем греческий йогурт в магазине — гладкий, сливочный и настоящий густой
Разве вы не купили Instant Pot, потому что это еще и йогуртница? ? Так чего же ты ждешь?

Ингредиенты для рецепта греческого йогурта быстрого приготовления №12

2 литра (1/2 галлона) Whole Foods 365 Organic 3.8% цельное молоко
32 грамма (чуть более 2 столовых ложек) Dannon / Danone 4% простой греческий йогурт с активными бактериальными культурами

Какое молоко использовать для приготовления домашнего йогурта?

Одним из наиболее важных шагов при приготовлении домашнего йогурта является использование правильного типа молока . Тип используемого молока определяет толщину и сливочную домашнего греческого йогурта.

После тестирования рецепта греческого йогурта быстрого приготовления с 2% молока, 3.25% молока и 3,8% молока, 3,8% цельное молоко с самым высоким содержанием молока дает самый густой и сливочный домашний греческий йогурт.

Какой стартер для йогурта использовать?

Примечание: N Не весь йогурт работает как закваска для йогурта!

Когда вы покупаете закваску для йогурта, очень важно проверить список ингредиентов йогурта, купленный в магазине. Убедитесь, что он содержит активных бактериальных культур , чтобы он работал как закваска для йогурта.

Живая культура обычно содержит как минимум 2 типа бактерий (L. bulgaricus и S. thermophilus).

* Совет для профессионалов: Консистенция и вкус домашнего йогурта будут различаться в зависимости от типа культур бактерий в закваске для йогурта. Иногда это имеет большое значение! Итак, выберите марку, которая вам больше всего нравится, для наиболее стабильного результата.

Специальные инструменты для рецепта греческого йогурта быстрого приготовления # 12

Оборудование для специального окрашивания:

Вы можете использовать фильтр для кофе или бумажное полотенце на сите , чтобы процедить йогурт.

Но если вы собираетесь специализироваться на производстве йогурта, мы рекомендуем приобрести греческую йогуртницу (справа) — простую в использовании, хранить и убирать, меньше беспорядка и ее можно использовать повторно! 🙂

Инструкции по рецепту греческого йогурта быстрого приготовления №12

Подготовка — стерилизация оборудования (дополнительно)

Инструменты

Холодная вода

Электрическая скороварка Instant Pot
Решетка для пароварки
Термометр для точных пищевых продуктов
Силиконовый шпатель
Измерительный стакан из стекла Pyrex
Столовая мерная ложка

Чистая полка
Требуемое время: ~ 30 минут
Вариант 1 — Стерилизация с помощью Instant Pot:
Налейте 2 стакана холодной воды и подставку в кастрюлю для быстрого приготовления.
Поместите силиконовый шпатель, мерную чашку из стекла Pyrex и столовую ложку в емкость для приготовления растворимых продуктов.
Закройте крышку и переместите ручку вентиляции в положение закрытия.
Стерилизовать при высоком давлении (используйте ручную кнопку или кнопку готовки под давлением) в течение 3 минут + Natural Release.
Вариант 2 — Стерилизация на плите:
Стерилизуйте оборудование (включая термометр для мяса) на плите, кипятя его в течение 10 минут.
После стерилизации оборудования высушите его на воздухе на чистой подставке.
* Пластиковые инструменты или оборудование: Не стерилизуйте какие-либо инструменты или оборудование с пластиковыми или деревянными ручками.
Шаг 1

Нагрейте молоко до 180 ° F — 200 ° F, чтобы денатурировать белок
Состав
2 л (1/2 галлона) Органическое цельное молоко 3,8%
Сначала налейте 2 л (1/2 галлона) органического цельного молока с концентрацией 3,8% во внутреннюю кастрюлю.
Закройте крышку (положение ручки вентиляции не имеет значения).
Используйте функцию Yogurt More , чтобы вскипятить молоко как минимум до 180 ° F .
На экране будет сказано, что «закипит» . Это займет примерно 35-40 минут.
Экран Instant Pot изменится на «йогт» , когда кипячение закончится.
Шаг 2

Проверка температуры молока
Инструменты
Точный пищевой термометр
Силиконовый шпатель
Откройте крышку.
Немедленно проверьте температуру молока в нескольких местах и убедитесь, что оно выше 180 ° F.
Перемешайте силиконовым шпателем и снова проверьте температуру, чтобы убедиться, что молоко превышает 180 ° F.
* Pro Tip 1: Если температура молока не превышает 180 ° F, закройте крышку и нагрейте молоко с помощью функции Slow Cook Less (Медленное приготовление с минимальной скоростью) в течение еще 15 минут.
* Совет 2: Снимите и выбросьте молочную корку поверх нагретого молока.
Шаг 3

Приготовьте стартер для йогурта
Ингредиенты и инструмент
32 г (чуть более 2 столовых ложек) Dannon / Danone 4% простой греческий йогурт с активными бактериальными культурами
Измерительный стакан из стекла Pyrex
После того, как молоко нагреется до 180 ° F, поместите 32 г (чуть более 2 столовых ложек) 4% -ного простого греческого йогурта Dannon / Danone с активными бактериальными культурами в мерную чашку из стекла Pyrex . Не добавляйте закваску для йогурта в горячее молоко, так как это убьет бактериальные культуры.
* Совет для профессионалов: Если вы стерилизовали мерную чашку, убедитесь, что она остыла на ощупь.
Step 4

Охладите молоко до 111 ° F
Инструменты
Точный пищевой термометр
Кастрюля / кухонная раковина большего размера
Силиконовый шпатель
Вы можете оставить кастрюлю на столешнице и подождать, пока молоко остынет до 111 ° F .
Альтернативный способ быстрого охлаждения молока:
Наполните большую кастрюлю или кухонную раковину холодной водопроводной водой.
Частично погрузите внутреннюю кастрюлю с нагретым молоком в холодную водопроводную воду.
Размешивайте молоко круговыми движениями силиконовой лопаткой и часто измеряйте температуру.
Для охлаждения молока до 111 ° F потребуется 2–4 минуты.
Немедленно выньте кастрюлю из холодной воды.
Pro Tip: Старайтесь не касаться дна кастрюли лопаткой, так как на ее дне может прилипнуть твердое молоко.
Шаг 5

Добавить закваску для йогурта
Ингредиенты и инструменты
½ стакана молока при температуре 111 ° F
Стекло Pyrex, наполненное йогуртовой закваской
Столовая мерная ложка
Силиконовый шпатель

Добавьте ½ стакана молока при температуре 111 ° F в стакан из пирекса, наполненный йогуртовой закваской.
Осторожно перемешайте мерной ложкой столовой ложки.
Налейте молочно-йогуртную смесь во внутреннюю емкость и слегка помешайте силиконовой лопаткой.
Шаг 6

Инкубация йогурта
Поместите внутреннюю кастрюлю обратно в Мгновенную кастрюлю.
Закройте крышку (положение ручки вентиляции не имеет значения).
Инкубация йогурта:
Instant Pot Function: Нажмите кнопку Yogurt и используйте Yogurt Normal Function для инкубации йогурта.
Время: Установите время 8:00 — 12:00 часов в зависимости от того, насколько острым вам нравится ваш йогурт
Pro Tip 1: более длительное время инкубации = более острый йогурт
Pro Tip 2: Таймер будет отсчитывать вместо обратного отсчета, когда начинается процесс инкубации (как показано на фото выше).
После застывания йогурта вы можете открыть крышку для проверки вкуса (примерно через 6 часов).
Pro Совет 3: Не нарушайте процесс брожения, перемещая Instant Pot или открывая крышку. Подождите, пока он застынет (примерно 6 часов), прежде чем открывать крышку.
Шаг 7

Процедить йогурт и остановить процесс инкубации
Инструмент
Греческий йогуртница Euro Cuisine GY60
Когда йогурт достигнет желаемого уровня пикантности, вылейте йогурт в греческую йогуртницу, чтобы отделить сыворотку от йогурта.
Перед процеживанием йогурт.
Поместите греческую йогуртницу в холодильник, чтобы остановить процесс инкубации.
Время процеживания: Греческий йогурт будет готов к употреблению через 3 часа — в течение ночи, в зависимости от того, какой густоты он вам нравится.
После процеживания йогурт.
Как долго процедить йогурт, чтобы приготовить греческий йогурт?
Чем больше сыворотки вы отделите от йогурта, тем гуще будет ваш йогурт.
Таким образом, чем дольше вы напрягаете = тем толще становится.
1 час — около 1,5 стакана (375 мл) сыворотки было отделено от 2 л йогурта с помощью ситечка
2 часа — примерно 2,5 стакана (625 мл) сыворотки было отделено от 2 л йогурта с помощью ситечка
Overnight — примерно 4 стакана (902 мл) сыворотки были отделены от 2 л йогурта с помощью ситечка. У вас почти остается чуть больше 1 литра греческого йогурта после процеживания на ночь.
Мы немного повеселились и пытались процеживать йогурт более 24 часов, и это произошло…
Это было почти как сливочный сыр! хе-хе ~
Интересно, что подумают ваши дети, если вы подадите этот простой йогурт со сливочным сыром в качестве десерта. 😉
Pro Tip 1: Если ваш греческий йогурт получился гуще, чем вы хотели, не паникуйте! Вы всегда можете снова добавить немного сыворотки, чтобы ее разбавить.
Pro Совет 2: Если у вас нет греческой йогуртницы, вы можете использовать фильтр для кофе или ~~бумажное полотенце~~ (Возможно, не стоит использовать бумажное полотенце, как сказала наша дорогая читательница Лия, в бумажное полотенце есть химические вещества, чтобы оно лучше впиталось) на сите , чтобы процедить йогурт.
Step 8

Подавать греческий йогурт быстрого приготовления
Whey to go !! Сливочный, густой и насыщенный Простой греческий йогурт готов! 😀
Подавать с добавлением подсластителей, таких как мед или кленовый сироп. Добавьте фрукты, мюсли или вашу любимую начинку.
Наслаждайтесь этим густым, сливочным, насыщенным домашним греческим йогуртом !!
Советы по приготовлению рецепта греческого йогурта быстрого приготовления №12
Когда лучше всего начать процесс приготовления греческого йогурта быстрого приготовления?
Первые 3 части процесса приготовления йогурта: нагревание молока, охлаждение молока и добавление закваски для йогурта в молоко занимают примерно 90 минут (вы можете сократить ~ 30 минут, если пропустите этап стерилизации оборудования).
Нам нравится начинать процесс примерно за 2 часа до того, как мы ложимся спать , поэтому, когда мы просыпаемся, процесс брожения завершен, и вечеринка окончена! 🙂
Но если для приготовления пищи в течение дня вам не нужен Instant Pot, вы можете начать в любое время, если до сна и более 10 часов. В противном случае вам придется либо ложиться поздно, либо рано вставать, либо в конечном итоге съесть очень острый йогурт. 😉
♥ Поделитесь этим рецептом, и мы сможем создать для вас больше вкусных рецептов.Спасибо 🙂
Стерилизация дополнительного оборудования: Поместите 2 стакана холодной воды и подставку в емкость для быстрого приготовления. Поместите силиконовый шпатель, мерную чашку из стекла Pyrex и столовую ложку в Instant Pot. Закройте крышку и переместите ручку вентиляции в положение закрытия. Стерилизуйте все при высоком давлении (используйте кнопку ручного приготовления / скороварки) в течение 3 минут + естественное высвобождение. Или стерилизовать на плите: стерилизуйте оборудование (включая термометр для мяса) на плите, кипятя его в течение 10 минут.
После стерилизации высушите оборудование на воздухе на чистой стойке.
Нагрейте молоко до 180–200 ° F, чтобы денатурировать белок: Налейте 2 л ( ½ галлона) цельного молока во внутреннюю кастрюлю. Закройте крышку (положение ручки вентиляции не имеет значения). Используйте функцию «Больше йогурта», чтобы вскипятить молоко как минимум до 180 ° F. На экране появится надпись «кипятить». Это займет примерно 35-40 минут. Экран Instant Pot изменится на «Йогт», когда кипячение закончится.
Проверить температуру молока: Откройте крышку.Немедленно проверьте температуру молока в нескольких местах и убедитесь, что оно выше 180 ° F. Перемешайте силиконовой лопаткой и снова проверьте температуру, чтобы убедиться, что молоко превышает 180 ° F.
* Pro Tip : Если температура молока не превышает 180 ° F, закройте крышку и нагрейте молоко с помощью функции медленного приготовления с меньшим объемом приготовления еще 15 минут.
Приготовьте стартер для йогурта: После того, как молоко нагреется до 180 ° F, поместите 32 г (чуть больше 2 столовых ложек) 4% -ного простого греческого йогурта Dannon / Danone с активными бактериальными культурами в мерную чашку из стекла Pyrex. Не добавляйте закваску для йогурта в горячее молоко, так как это убьет бактериальные культуры. (Если вы стерилизовали мерную чашку, убедитесь, что она остыла на ощупь).
Охладите молоко до 111 ° F: Вы можете оставить кастрюлю на столешнице и подождать, пока молоко остынет до 111 ° F. Или альтернативный метод быстрого охлаждения молока: Наполните большую кастрюлю или кухонную раковину холодной водопроводной водой. Частично погрузите внутреннюю кастрюлю с нагретым молоком в холодную водопроводную воду.Помешивайте молоко круговыми движениями силиконовым шпателем и часто измеряйте температуру. Для охлаждения молока до 111 ° F потребуется 2–4 минуты. Немедленно вытащите кастрюлю из холодной воды. * Pro Tip : Старайтесь не касаться дна кастрюли лопаткой, так как на ее дне может прилипнуть твердое молоко.
Добавьте закваску для йогурта: Добавьте ½ стакана молока при температуре 111 ° F в стакан из пирекса, наполненный закваской для йогурта. Аккуратно перемешайте его мерной ложкой столовой ложки.Вылейте молочно-йогуртную смесь во внутреннюю кастрюлю и слегка помешайте силиконовой лопаткой.
Инкубация йогурта: Поместите внутреннюю емкость обратно в емкость для быстрого приготовления. Закройте крышку (положение вентиляционной ручки не имеет значения) и используйте нормальную функцию йогурта для инкубации йогурта. Установите время с 8:00 до 12:00 часов в зависимости от того, насколько острым вам нравится ваш йогурт (больше времени = более острым). Когда йогурт застынет, вы можете открыть крышку для проверки вкуса. Примерно 6 часов.* Pro Tip : Не нарушайте процесс брожения, перемещая Instant Pot или открывая крышку. Подождите, пока он застынет (примерно 6 часов), прежде чем открывать крышку.
Процедить йогурт и прекратить процесс инкубации: Как только йогурт достиг желаемого уровня пикантности, вылейте йогурт в греческую йогуртницу, чтобы отделить сыворотку от йогурта. Поместите греческую йогуртницу в холодильник, чтобы остановить процесс инкубации. Греческий йогурт будет готов к употреблению через 3 часа — на ночь, в зависимости от того, какой густоты он вам нравится.
* Pro Tip : Если вы считаете, что греческий йогурт слишком густой, вы можете снова добавить немного сыворотки венчиком, чтобы отрегулировать густоту.
Порция: Простой греческий йогурт готов. Подавайте с добавлением подсластителей, например меда или кленового сиропа. Добавьте фрукты, мюсли или вашу любимую начинку.
* Цельное молоко: Мы использовали цельное молоко Whole Foods 365, органическое 3,8%. * Стартер для йогурта: Мы использовали 4% -ный простой греческий йогурт Dannon / Danone с активными бактериальными культурами. * Силиконовый шпатель: Не стерилизуйте силиконовый шпатель пластмассовыми или деревянными ручками. * Оцените рецепт: Если вы пробовали рецепт, не забудьте оценить рецепт в разделе комментариев. Спасибо!
калорий: 295 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 51 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 25 мг | Натрий: 180 мг | Калий: 705 мг | Сахар: 16 г | Кальций: 550 мг | Железо: 1 мг
Некоторые полезные советы и ресурсы
50+ рецептов быстрого приготовления
Все наши рецепты для скороварок
* Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом Amazon / партнером Amazon.Это означает, что если вы решите приобрести товары или услуги на Amazon через наши ссылки на рецепты приготовления под давлением на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо!
Cucinare йогурт nel fornello antipanico Panasonic
Йогурт Chi non ama lo? Molti li adorano! Tuttavia, che dire del fatto che ci sono molte sostanze nocive nel negozio? Per questo motivo, non è comune per noi mangiarlo e darlo ai bambini piccoli. Come essere in una situazione del genere quando vuoi gustoso e non correre al negozio dalla tua mano? Приготовьте йогурт на открытом воздухе, Panasonic, на открытом воздухе.В этой статье вы найдете несколько вариантов приготовления йогурта и консиль для приготовления пищи, приготовленной из частичного вкуса.
Cucinare йогурт без мультиварки Panasonic
Per ottenere un trattamento partial gustoso, avrai bisogno di:
Качественный латте Può essere di mucca domestica o comprato in un negozio, pastorizzato. Единственный критерий è la sua freschezza. Рикорда, самый высокий альт — это латте из травы, самый лучший финальный продукт.
Натуральные ингредиенты для йогурта Questo ингредиенты — это свежие продукты, свежие овощи и латтицини, а также небольшие артикулы для салютов. Tuttavia, puoi prendere un normale био-йогурт — это антипасто.
Йогурт без мультиварки Panasonic. рикетта
Fai bollire o riscalda un litro di latte e fallo raffreddare 45 gradi. La temperatura desiderata può essereterminata senza un termometro. Basta immergere il dito nel latte.Se non brucia già, allora è быстро для рисования иль lievito. Добавляйте из йогурта, содержащего большое количество латте, и сладкое молоко. Для чистых экспериментов, приготовьте йогурт для приготовления пищи в мультиварке Panasonic, используя ингредиенты ветро. Per questo misura vasetti di alimenti per l’infanzia o caviale con una fino a 200 мл.
Йогурт Come cucinare lo без мультиварки Panasonic 18
Мультиварка Metti un asciugamano sul fondo della ciotola и metti vasi con futuro yogurt su di esso.Versare acqua nella ciotola in modo che copra solo i 2/3 dei barattoli. I coperchi non Possono Coprire o Coprire, ma non stringere. Accendere la modalità di riscaldamento e lasciare i barattoli in questa posizione per tre ore. Допо этот темп является пассатом, написанным в стиле ленто, когда он оттенится от латтина. Lascia stare lì per altre due ore.
Cucinare йогурт и мультиварка Panasonic: come servire
Quando sono trascorse due ore, allunga i barattoli e stringili con i coperchi.Per fermare la crescita dei batteri, метти иль продукты во фриго. Quando lo йогурт — это полный фреддо, пуой мангиарло. Condite con frutti di bosco, frutta, cioccolato grattugiato, marmellata o sciroppo.
Йогурт Trucchi di cottura di una pentola a cottura lenta
Vogliamo condividere con voi i segreti di cucinare questa prelibatezza. Sono già presi dall’esperienza personale delle nostre hostess, che hanno provato molte delle ricette raccomandate nelle istruzioni del мультиварка.На каждую рендере lo yogurt eccellente:
non lasciare la massa calda per tutta la notte, altrimenti diventerà acida;
порции фрески и йогурта для приготовления пищи, быстрой езды и сладкого вина;
cuocere в бараттоли, non nella ciotola stessa, in modo che nessun alieno si unisca ai batteri del latte.
Quindi fai un regalo a casa da solo! Этот продукт предназначен для употребления в пищу большего количества пикколи, натурального йогурта и содержит полезные биологические батареи и кишечник.Goditi il gustoso e salutare prodotto e tratta i tuoi cari.
Печенье на молоке и воде. Классический бисквит для горячего молока
Я люблю этот бисквит за структуру нежного облака. Он получается настолько красивым и аппетитным, что остается только плавно нарезать, поплавать с сахаром и подать к чаю со свежим вареньем или вареньем! Бисквит на горячем молоке не такой сухой, как, поэтому я люблю его в лепешках, и как самостоятельное тесто к чаю.
Состав (форма диаметром 18 см):
Молоко (любого жира) — 140 г
Сливочное масло — 50 г
Мука — 160 г
Бастайер — 5 г
Сахарный песок — 150 г
Яйца (C0) — 3 шт.
Экстракт ванили — 1 ч.(можно заменить ванильным сахаром 10 г)
Соль — чипотч
Все ингредиенты (кроме молока) должны быть комнатной температуры.
Бисквитное тесто замешивается очень быстро, поэтому нужно сразу включать духовку на разогрев (170-180 с).
В удобной посуде разбиваем 3 яйца и начинаем взбивать миксером. Я люблю яйца постепенно насыщаться воздухом, поэтому всегда постепенно увеличивайте скорость миксера.
Начиная с малых скоростей довожу до максимума.В этом случае яичная масса сначала превращается в пену, похожую на мыльный раствор, потом становится все светлее и светлее. Вы часто спрашиваете, можно ли взбить яйца для печенья в блендере. Если ножом не пользоваться, а насадка жужжит, конечно, можно. Неважно, что и как вы взбиваете, главное, чтобы результат был как на моем исходном фото. То есть яичная масса взбитая с сахаром.
Через 5 минут взбивания начинаем тонкой струйкой всыпать сахарный песок (150 г).Миксер не выключается, наша задача мешать сахару, чтобы он не упал на дно чаши. Обожаю этот рецепт за то, что не требуется взбивать отдельно желтки и белки, как в классическом бисквите процесс быстрее и удобнее).
Через 8-10 минут от начала взбивания яично-сахарная масса превращается в густую белую пену, на поверхности остались поверхности от взбивания. Это значит, что яйца взбиты до нужной нам консистенции, можно продолжать процесс.
Во взбитые яйца с сахаром добавить 1 ч. Экстракт ванили. Если вы решили заменить ванильный сахар, добавьте 1 стандартный пакет (10 г).
Для того, чтобы бисквит в духовке поднялся равномерно, смешать сухие ингредиенты (щепотка соли, мука — 160 г, разрыхлитель — 5 г). Если частицы дезинтегратора распределить по муке, корж будет подниматься не холмиками и зобами, а равномерно по всей поверхности.
Для размешивания удобно использовать обычное ручное завывание.
Небольшими частями (примерно 1/3) добавить во взбитые яйца сухие ингредиенты. Мешать не миксером, а лопатой / ложкой или почерком. На этом этапе очень важно не потерять накопившийся при взбивании воздух. Осторожными движениями помешивайте снизу вверх, чтобы тесто оставалось пышным и воздушным.
После добавления муки тесто визуально должно оставаться пышным, наполненным воздухом. Если вдруг осядет и уменьшится в количестве, значит, бисквит может получиться плотным и тканевым.
В декорациях подогревают молоко (140 г) и масло (50 г). Ждем, когда масло полностью растает, доводим почти до кипения, но не кипятим. Важно, чтобы молоко было очень горячим, но не кипящим!
Залить тесто горячим молоком со сливочным маслом при постоянном (!) Перемешивании. Включаю миксер на минимальную скорость и наливаю тонкой струей на стенку чаши.
С этой минуты тесто может показаться очень жидким, но оно должно быть.Переливаем в специально подготовленную форму и отправляем в духовку запекаться. У меня разъемная форма диаметром 18 см, нижнюю часть бумаги кладу для запекания, бока не смазываю. Если вы решили смазать бока маслом, обязательно сместите сверху муку, а остатки взболтайте. Стенки формы не должны быть скользкими, иначе бисквитное тесто вылетит при попытке залезть в духовку.
Бисквит готовится 30-35 минут при Т 170 ° С. Первые 20 минут дверцу шкафа открывать нельзя, так как бисквит может осесть.Через 20-25 минут запекания по квартире обычно начинает распространяться приятный запах выпечки, и уже можно открыть дверь, чтобы проверить готовность. Втыкаю длинную деревянную палочку в самое высокое место — если у берега листья сохнут, без трепыхания мокрого теста, значит, бисквит готов, можно убирать.
Бисквит на горячем молоке выполняется умеренно влажным, пористым и очень нежным. Его можно использовать для торта, разрезав на несколько корсов (в форме диаметром 18 см, высота бисквита 5.5 см). Высоты бисквита хватило на три уголька! Если хотите приготовить торт на основе этого бисквита, сначала дайте покормить: заверните в пищевую пленку и оставьте на ночь в холодильнике. После этого бисквит будет легче резать, он станет меньше, его вкус станет насыщенным и ярким.
Печенье можно посыпать сахарной пудрой И только чаю приходить!
На канале Youtube есть видео с бисквита на горячем молоке, приятного просмотра:
Шоколадный бисквит для горячего молока
Просто замените 20 г муки на какао, остальное нужно сделать по рецепту.Получается восхитительный шоколадный бисквит, который также хорошо поднимается до ванили и имеет насыщенный шоколадный вкус. Однако если вы ищете рецепт самого вкусного шоколадного бисквита — он.
Приятного аппетита! Буду рад услышать ваши отзывы о рецепте. Обязательно поделитесь фото своего печенья (фото можно легко прикрепить к комментарию). Мне очень интересно посмотреть, что у вас произошло. Задавайте вопросы, если они есть в процессе готовки или при чтении рецепта.
При добавлении фото в инстаграм укажите, пожалуйста, тег # Piegeaevo или #pirgeevo, чтобы я мог найти ваши фото в сети. Спасибо!
В контакте с
Для меня печенье на молоке стало настоящей статьей дохода. В общем, я привык к духовке с обычным классическим бисквитом, но были случаи, что он поднимался не так сильно, как хотелось бы, а бисквит на молоке не требует созревания и сразу готов к употреблению. Давно хотела попробовать, но все как-то не складывалось, так как торты я редко, а для домашнего чаепития предпочитаю кексы и пирожки.Но наконец решились и запекли! И знаете, теперь я обязательно буду использовать этот бисквит в лепешках! Мне понравилась его структура, бисквит хорошо ложится и получается безумно вкусно. Его можно просто присыпать сахарной пудрой и подать чай. Вкусные!
В чаше миксера взбиваем яйца до увеличения объема в 2 раза, постепенно прыгаем сахар и что-то вместе взбиваем.
Промойте массу в миске и просейте муку с пучком, ванилью и солью.
Влить молоко и добавить сливочное масло до кипения.
Влить в тесто горячую молочную смесь и сразу же перемешать.
Тесто должно быть однородным, без комков.
Форму забываем пергаментом и выливаем в нее тесто.
Духовку разогреть до 175 градусов и выпекать бисквит 30 минут.
Готовый бисквит на молоке Используйте на свое усмотрение: для приготовления торта или коржей или сразу же посыпьте и примените к чаю.
Приятного аппетита!
Бисквит — Кондитерское тесто из яиц, сахара и муки. Из хорошо приготовленного печенья мы можем приготовить не только замечательный домашний пирог, но и приготовить уникальные нежные торты или использовать его для приготовления безупречных десертов, которые можно подавать вместо сытной выпечки к чаю. Если вы любите самостоятельно готовить печенье в домашних условиях — сегодня я хочу предложить вам рецепт очень нежного бисквита, приготовленного на горячем молоке. Мы уже подготовились.Сегодня мы приготовим бисквит яркий, очень пористый, высокий с карамельным цветом. Выпекать будем как всегда с помощью кухонного помощника — мультиварки Panasonic-18 мощностью 670 Вт и чашей на 5 литров. Такой бисквит украсит не только повседневный стол, но и может оказаться на вашем праздничном столе в виде сладкого к чаю. Я — бисквит на горячем молоке, пропитанный хорошей сгущенкой и домашним абрикосовым вареньем. Хорошо, очень вкуснооооооооо … Очень понравился мой домашний бисквит на молоке.
Требуется:
яиц — 4 шт.
сахар — 1 стакан (160 гр.)
мука — 1 стакан с горкой (160 гр.)
масло сливочное — 2 ст. (60 гр.)
молоко — 120 мл.
ванилин — 1 гр.
таз — 0,5 ст.
соль — чипотч
Как приготовить полдник на горячее молоко:
Яйца взбивают миксером с добавлением соли в течение 5-7 минут до получения пышной массы.
Добавляем сахар и продолжаем взбивать еще 2-4 минуты.
Муку соединить с ванилином и разрыхлителем, просеять и добавить в бисквитное тесто.
Пока взбиваем бисквит, греем на плите молоко с маслом. Но не доводить до кипения! Молоко должно быть просто горячим, а не кипящим !!! Когда бисквит аккуратно взбиваем, тонкой плеткой заливаем горячее молоко сливочным маслом.
Снова взбиваем бисквитное тесто. Получилось немного сочно, чем можно было ожидать. Но ничего страшного. Если вы выдержали вес всех компонентов, все получится отлично.
Чашу мультиварки смазать маслом и залить бисквитным тестом. Устанавливаем режим выпечки на 70 минут (60 + 10 минут), закрываем крышку мультиварки и ждем, когда мультиварка сообщит нам о готовности бисквита. Сразу после звука о готовности выпечки не торопитесь открывать мультиварку. Дать бисквиту постоять на разогретом режиме еще 5-10 минут.
Если вы хотите приготовить бисквит на горячем молоке в духовке, запекайте его в форме, смазанной маслом, или выложите на промытую пекарскую бумагу.Духовку нужно разогреть до 180-190 градусов, выпекать бисквит 30-45 минут, чтобы шпажки подсохли. Готовность печенья Проверяйте не ранее, чем через 30-35 минут.
После мультиварки приготовили нам красивый бисквит на горячем молоке, вооружили пароваркой емкость и достали бисквит.
Вот такого красавца мы вытащили из мультиварки. Бисквит на горячем молоке настолько нежный, что его можно съесть, просто отрезав кусок, запивая молоком или чаем.
Захотелось приготовить на скороварке домашний «Торт», который моя любимая крутила быстрее, чем бисквит, испеченный в мультиварке.Я разрезал его на 4 тонких уголька и пропитал их слоями, чередуя сгущенку с густым молоком.
А вот и наша первая домашняя выпечка. Думаю, от этого никто бы не отказался. Бисквит получился таким вкусным, что мгновенно таял во рту …
Приятного аппетита желаю Светлане и моей домашней kulinarochka2013.ru!
Любой бисквит станет только лучше, если дать ему погулять, хоть ночь. Поэтому бисквит желательно запекать заранее.Чтобы крем получился воздушным, но при этом сохранил форму, йогурт нужно зашить в Марле несколько часов. Ну и готовой пытке тоже нужно дать время, чтобы она пропиталась. Так что рассчитывайте на время, спешка здесь может сказаться негативно!
Форма желательно использовать разъемная, диаметром 24-26 см. Поскольку чем тоньше будет зубчик, тем лучше они пропитаются. Форму можно смазать маслом, а можно проложить бумагой для запекания: внизу — кружок и полоска по окружности.
Начнем с приготовления бисквита: мука, разрыхлитель, соль дважды просейте.
Молоко со сливочным маслом нагреть до горячего состояния, чтобы растопить масло.

Сахарная смесь с ванильным сахаром.
Яйца миксером, на большой скорости, около минуты. Продолжая взбивать, постепенно всыпать сахар. Взбиваем около 10 минут до пышной, легкой массы.

К взбитой яичной массе аккуратно в несколько этапов перемешать лопатой просеянную муку движениями снизу вверх.
Молочное масло разогреть до очень горячего состояния (не нужно кипятить) и влить в бисквитное тесто на два участка, перебивая лопаткой несколько раз. Масса получается средней плотности, объемная, с глянцевым глиттером.

Аккуратно выложить тесто в промытую форму для выпекания и отправить в разогретую до 175 градусов духовку на 20-25 минут (для просушки спичек).

Готовый бисквит остыть и дать погаснуть, оставляю в форме на ночь. Хранить бисквит можно и два-три дня, после чего его нужно вынуть из формы и завернуть в упаковку.

Йогурт необходимо предварительно разложить: Сделайте марлевое сито, налейте йогурт, замените емкость для сыворотки. Убираю в холодильник на несколько часов, оставляю на ночь. Я использовала домашний йогурт, сыворотка схватилась за пол стакана. С магазинным йогуртом нужно поступить так же, иначе сливки могут получиться жидкими!
В результате у вас получится плотная молочная кладка.

Вишню посыпать сахарной пудрой и оставить на некоторое время, чтобы сок. У меня замороженная вишня, даю ей лицо и засыпаю сахарной пудрой.

Бисквит аккуратно разрезать на два уголька. Можно сделать нижний корень немного толще, так как он будет насыщен, а верхний — нет.

Приготовление сливок: Сметану хорошо взбить миксером, минут 8-10 минут, затем частями засыпать сахарную пудру с ванильным сахаром, продолжая взбивать.

Добавить йогурт и еще немного взбить. Получается пышный крем, сохраняющий форму.

С вишней слить образовавшийся сок, немного отжать.В сок доливаем воду, чтобы в итоге вышло примерно 150 мл пропиточной жидкости.

Замочите нижний корень.

Намазать густым кремом. Обезжиренные ягоды.

Накройте второй корж, немного прижмите. Крем со сливками. Если крем будет немного скользить — убрать лепешку и остатки крема в холодильник. Крем быстро схватится. Затем можно вынуть корж и нанести остатки крема.

Шоколад натереть на мелкой терке.Так как крем очень нежный и воздушный, перед тем как посыпать шоколадный торт, ставлю на время в холодильник. Крем схватится — тогда и посыпать шоколадной стружкой.

Готовый торт должен дать время пропитаться, убрав его в холодильник, желательно на 6-8 часов.
А теперь, наконец, можно отрезать кусочек и угостить! А можно и две штуки, потому что торт получился совсем не вкусный и полусладкий! И с ароматным чаем …
Рецепт нежного бисквита к горячему молоку
Бисквит на горячем молоке — универсальная выпечка.Из него легко получиться изумительный воздушный торт, праздничный торт или рулет. Главное — найти проверенный рецепт и использовать подходящую форму для выпечки.
Хозяйка у примечания
Чтобы бисквит получился пышным и вкусным, нужно взять на заметку несколько маленьких хитростей. Польза по поводу советов и выпечки всегда сможет на славу:
1. Посуда, в которой вы будете смешивать ингредиенты, должна быть чистой и сухой.
2. Бисквит будет пышным, если дважды просеять муку.
3. Вместо связки можно использовать соду. Гасится столовым или яблочным уксусом, лимонным соком. Чтобы бисквит не приобрел неприятного вкуса, кладем в него щепотку пищевой соды.
4. Бисквит будет более пышным, если взбивать отдельно белки и желтки.
5. Сахар в рецепте можно заменить сахарной пудрой. Это тесто быстрее замешивается. А если часть муки заменить крахмалом (не более 20-30 грамм), то готовый бисквит получится пышнее.
6. Бисквит также можно заменить молоком, используя вместо него лимонад, сметану, кефир или крутой кипяток. Иногда кондитеры готовят бисквит на сгущенке.
7. Рецепт выпечки можно дополнить изюмом, сушенкой, орехами и цедрой лимона.

Йогурт в мультиварке Панасоник | Клуб «Мультиварка»

Готовим йогурты в мультиварке «Панасоник»

Йогурт в мультиварке панасоник — Рецепты для мультиварки

Как приготовить йогурт в мультиварке панасоник

Сливочный йогурт в мультиварке Панасоник

Мультиварка Panasonic SR-TML510

Оглавление

Технические характеристики

Комплектация

Чаша и другие аксессуары

Управление

Программы приготовления

Инструкция и книга рецептов

Эксплуатация

Подготовка к использованию

Уход за мультиваркой

Тестирование

Борщ на мясном бульоне

Ежики в томатном соусе

Выпечка: банановый пирог, шарлотка с яблоками и апельсинами

Выводы

Плюсы

Минусы

Цены

Кефир в мультиварке панасоник 18. Кефир в мультиварке редмонд. Детский кефир в мультиварке

Как сделать кефир в мультиварке из молока — рецепт с фото пошагово:

Кефир в мультиварке (из молока и кефира)

Кефир в мультиварке на закваске

Жаркое в мультиварке Panasonic SR-TMh20

Приготовление йогуртов в мультиварке Panasonic

Потребуется:

Как приготовить высокий бисквит на горячем молоке:

Бисквит с молоком «Френч»

рецепт молочного печенья

Состав:

Процесс приготовления:

Состав

Рецепт молочного бисквита в духовке

Ингредиенты (для формы 22 см):

Как приготовить бисквит на молоке:

Бисквиты с молоком для торта. Как приготовить бисквит на горячем молоке со сметаной и йогуртовым кремом, пошаговый рецепт с фото

Шоколадный бисквит с горячим молоком

Потребуется:

Как приготовить высокий бисквит на горячем молоке:

Бисквит с молоком «Френч»

рецепт молочного печенья

Состав:

Процесс приготовления:

Классический бисквит с молоком

Рецепт молочного печенья без яиц

Греческий йогурт быстрого приготовления # 12

Подготовка — стерилизация оборудования (дополнительно)

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Step 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Step 8

Cucinare йогурт nel fornello antipanico Panasonic

Печенье на молоке и воде. Классический бисквит для горячего молока

Шоколадный бисквит для горячего молока

Требуется:

Как приготовить полдник на горячее молоко:

Добавить комментарий Отменить ответ