Хек рецепты в мультиварке: Хек с овощами в мультиварке

Хек диетический в мультиварке. Диетические блюда из хека с пошаговым описанием

Рыба хек обладает нежным, нежирным мясом, поэтому ее часто используют в блюдах диетического питания. Кроме прочего, в ее мякоти очень мало костей, что облегчает процесс разделки. В этой статье мы поделимся с вами рецептами приготовления диетического хека в мультиварке.

Содержание статьи

Запеченный диетический хек с овощами в мультиварке

Один из простейших способов приготовления диетического хека в мультиварке – это запекание его с овощами. Такое блюдо будет богато всеми необходимыми организму веществами, притом жира вы в нем практически не встретите. Чтоб запечь рыбу по нашему рецепту, вам понадобится следующее:

• тушки хека – 2 шт.;
• соль, перец, специи для рыбы – по вкусу;
• морковка – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• томатная паста – 1 ст.л.;
• подсолнечное масло – 1 ст.л.

Готовим диетического хека в мультиварке следующим образом:

1. В мультиварку наливаем 1 ст.л. растительного масла. Очищенную морковку трем на терке, мелко крошим луковицу. Бросаем овощи в чашу и обжариваем, помешивая, несколько минут. Затем добавляем томатную пасту, доливаем немного воды, солим и перчим. В программе «Тушение» тушим начинку минут 5-7.
2. Хека моем, вырезаем позвоночник. Натираем солью и специями, можно немного сбрызнуть его лимонным соком. Отставляем на 20 минут пропитаться запахом приправ.
3. Раскрываем рыбные тушки и выкладываем на них начинку. Укладываем рыбины в кулинарный рукав, завязываем его и делаем несколько проколов, чтоб выходил пар.
4. Погружаем диетического хека в мультиварку и ставим программу «Выпечка». В этом режиме готовим блюдо 40-50 минут.

Диетический хек с брокколи и сливками в мультиварке

Диетический хек с брокколи в сливочном соусе готовится в мультиварке очень быстро, а его вкус и аромат наверняка придутся вам по душе. Рассмотрим перечень ингредиентов, которые мы будем использовать в этом блюде:

• тушки хека – 1 кг;
• лимон – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• сливки низкой жирности – 100 мл;
• брокколи – 400 г;
• соль, перец, фенхель – по вкусу.

Опишем подробный рецепт приготовления диетического хека в мультиварке:

1. Брокколи промываем под проточной водой и делим на соцветия. Рыбу филируем, нарезаем не слишком мелкими кусками. Лимон шинкуем дольками, лук – полукольцами.
2. Сливки перемешиваем с солью, перцем, сушеным фенхелем.
3. В чашу мультиварки выливаем сливочную смесь и сверху кладем кусочки рыбы. Покрываем их полукольцами лука и дольками лимона.
4. Поверх лимона выкладываем соцветия брокколи. Ставим программу «Выпечка» и запекаем диетического хека в мультиварке 25 минут. К столу подаем горячим.

Диетические котлеты из хека в мультиварке

Нежирное мясо хека замечательно подходит для приготовления диетических котлет. Чтоб сделать их более сытными и полезными, мы добавим творог жирностью в 0%. Обратите внимание, что ингредиентов в этом рецепте используется минимальное количество:

• филе хека – 1 кг;
• яйца – 2 шт.;
• нежирный творог – 300 г;
• подсолнечное масло – 2 ст.л.;
• соль, перец – по вкусу.

Диетические котлеты из хека в мультиварке готовятся в несколько этапов:

1. Филе хека отделяем от костей, снимаем кожу, перемалываем на мясорубке или измельчаем в кухонном комбайне.
2. Творог перетираем через сито или взбиваем блендером, чтоб получить нежную и однородную консистенцию.
3. Смешиваем рыбное филе с творогом, добавляем куриное яйцо, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и оставляем минут на 20.
4. В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла. Разогреваем его в режиме «Жарка». Из фарша лепим небольшие котлетки и обжариваем их с двух сторон.
5. Если хотите совсем обезжиренный вариант блюда, приготовьте котлеты на пару. Налейте в мультиварку воду, установите сверху специальный контейнер, выложите в него котлетки. Включите соответствующий режим и готовьте диетические котлеты из хека в мультиварке 20-25 минут.

Диетический хек в горчично-томатном соусе в мультиварке

Способов приготовления диетического хека в мультиварке существует очень много, и вот еще один пример интересного и простого в реализации рецепта. Для такого блюда вам понадобится самый минимум продуктов:

• тушки хека – 3 шт.;
• горчица – 1 ст.л.;
• сметана – 3 ст.л.;
• помидоры – 2 шт.;
• мука – 1 ст.л.;
• масло растительное – 1 ст.л.;
• соль и приправы – по вкусу.

Опишем процесс готовки подетально:

1. Рыбку хорошо промываем водой и чистим от костей и кожи. Режем на куски, но не очень мелкие, чтоб они остались сочными.
2. Наливаем в чашу мультиварки 1 ст.л. подсолнечного масла и выкладываем рыбку. Присаливаем ее и посыпаем специями. В режиме «Жарка» обжариваем с двух сторон по 2 минуты.
3. В это время быстро готовим соус. Нежирную сметану перемешиваем с горчицей. Помидоры трем на терке или перемалываем в блендере в томат. Подсаливаем соус, по желанию добавляем немножко сахара, перемешиваем.
4. Муку растворяем в небольшом количестве воды и также смешиваем с соусом. Заливаем его в мультиварку поверх рыбы. Ставим режим «Тушение» и готовим диетического хека в мультиварке 20 минут.

Диетический хек с бататом в мультиварке

Ознакомьтесь с еще одним простым рецептом приготовления диетического хека в мультиварке. В качестве дополнительного ингредиента здесь выступает батат – ценная пищевая культура, богатая полезными компонентами. Разберем подробный список продуктов:

• филе хека – 300 г;
• батат – 1-2 шт.;
• розмарин – 2 веточки;
• белый и черный перец – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• чеснок – 2 зубка;
• лимон – 0,5 шт.;
• масло подсолнечное – 1 ст.л.

Запеченный диетический хек в мультиварке готовится следующим способом:

1. Моем рыбу и отделяем филе от косточек и кожи. Подсаливаем его и натираем специями, выдавливаем половинку лимона и маринуем хека в течение 10 минут.
2. Перекладываем филе на фольгу. Очищаем батат и режем его дольками. Чеснок также мелко шинкуем.
3. Рыбу посыпаем специями, чесноком, кладем веточки розмарина и заворачиваем края фольги, делая конвертик.
4. В мультиварку наливаем немного растительного масла и выкладываем кусочки батата. Сверху опускаем сверток с рыбой. Ставим программу «Выпечка».
5. Запекаем диетического хека в мультиварке 30 минут.

Диетический суп из хека с апельсином в мультиварке

Хотите по-настоящему необычное, но вкусное и полезное блюдо? Обратите внимание на рецепт этого супа. Он готовится на основе рыбы и апельсинового сока. Вместе с овощами, пряными травами и специями получается оригинальный букет вкусов и ароматов. Рассмотрим перечень нужных нам продуктов для приготовления этого диетического супа из хека в мультиварке:

• тушка хека – 1 шт.;
• апельсины – 3 шт.;
• крупный помидор – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• оливковое масло – 2 ст.л.;
• чеснок – 3-4 зубка;
• вода – 1200 мл;
• соль, молотая паприка, черный перец – по вкусу;
• петрушка – 2 ст.л.

Займемся приготовлением диетического супа из хека в мультиварке:

1. Рыбу чистим от костей, хвостов, голов и кожи, филе промываем и делим на несколько крупных кусков. Все, что было отделено от рыбы, складываем в чашу мультиварки и заливаем водой.
2. Моем апельсины, с одного из них срезаем цедру широкой полосой. Кладем ее в емкость мультиварки, включаем программу «Варкая» и варим рыбный бульон в течение получаса. Тем временем замаринуем филе. Посыплем его солью и специями и поставим на время в холод.
3. Когда бульон сварится, переливаем его в другую емкость, чашу моем и вытираем насухо. Наливаем в нее оливковое масло, включаем режим «Жарка». Кладем в масло очищенные и раздавленные ножом зубчики чеснока и обжариваем в течение 1 минуты. Вынимаем чеснок, а в масло высыпаем мелко нарезанный лук. Жарим его до готовности.
4. Режем кубиками помидор и также добавляем в чашу мультиварки. Бульон отцеживаем сквозь ситечко и выливаем в емкость. Переводим технику в режим «Варка» и варим все ингредиенты вместе примерно 5-7 минут.
5. Из апельсинов выжимаем сок и вливаем в чашу. Погружаем туда кусочки рыбы, высыпаем паприку, черный перец, солим по вкусу. Варим диетический суп и хека в мультиварке 20 минут. В самом конце добавляем измельченную петрушку.

Диетический молочный суп с хеком в мультиварке

Давайте попробуем приготовить молочный суп по латвийскому рецепту, используя в качестве главного ингредиента мясо диетического хека. Вот полный перечень того, что нам понадобится для этого блюда:

• мясо хека – 0,5 кг;
• вода – 400 мл;
• луковица – 1 шт.;
• молоко – 400 мл;
• картофель – 3 шт.;
• измельченная петрушка – 2 ст.л.;
• соль, перец, лавровый лист;
• растительное масло – 1 ст.л.

Готовим диетический молочный суп с хеком в мультиварке:

1. Чистим рыбу от всего лишнего, филе режем на куски и складываем в чашу прибора. Заливаем водой и в программе «Варка» доводим до кипения. Потом солим по вкусу и добавляем черный перец.
2. Чистим картофелины, трем на терке, выкладываем в бульон. Добавляем 1-2 лавровых листочка. Лук мелко шинкуем и также высыпаем в емкость. Варим все вместе в течение 10 минут.
3. Следующим этапом вливаем молоко и варим суп еще несколько минут, не доводя до кипения. Отключаем мультиварку, всыпаем в блюдо петрушку и даем настояться минут 10. Диетический молочный суп с хеком в мультиварке готов.

Диетический хек со шпинатом в мультиварке

Диетическое мясо хека можно сделать еще полезнее, если добавить в блюдо такой ценный ингредиент, как шпинат. Этот рецепт предполагает приготовление рыбы на пару, так что вместе с отличным вкусом вы получите еще и минимальное количество калорий. Разберемся со списком продуктов, вот то, что нам понадобится:

• хек – 0,5 кг;
• шпинат – 200 г;
• петрушка – 15 г;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• горчица – 2 ст.л.;
• лимон – ¼ шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль, специи – по вкусу.

Этапы приготовления диетического хека в мультиварке заключаются в следующем:

1. Филе хека отделяем от косточек, натираем солью и приправами. Складываем в контейнер для варки на пару и устанавливаем в мультиварку, налив в чашу необходимое количество воды.
2. Готовим диетического хека в мультиварке 15 минут в соответствующей программе.
3. Измельчаем петрушку и смешиваем с горчицей. Выдавливаем в соус сок лимона, добавляем масло, соль, перец или другие специи по желанию. Перемешиваем соус.
4. Шпинат обжариваем в масле на отдельной сковороде. Выкладываем его на тарелку, сверху кладем кусочки рыбы, поливаем соусом.

Диетический хек в мультиварке. Видео

Как приготовить хек в мультиварке рецепты

Если захотелось порадовать себя и близких полезным и вкусным блюдом из рыбы, обязательно нужно вспомнить о хеке. Приготовить хек в мультиварке будет несложной задачей даже для начинающего кулинара.

Рыба хек: польза и кулинарные особенности

Хек – полезная морская рыба, жирнее трески. Ценится за то, что отличается отличным вкусом и имеет мало костей. Впрочем, многие обходят вниманием эту рыбу, отдавая предпочтение другим сортам. И совершенно напрасно, так как в результате кулинарной обработки получается нежное белое мясо.

Хек обычно поступает в продажу в замороженном виде, так как свежая рыба быстро портится. Размораживают хека при комнатной температуре; для ускорения процесса можно опустить ее в прохладную или чуть теплую воду.

Способы приготовления

Вкусно приготовить хек можно разными способами: отваривать, готовить на пару, тушить, запекать, жарить, делать рыбный фарш и блюда из него. Эта рыба не обладает резким запахом, поэтому готовить ее можно даже для тех, кто не особенно любит рыбные блюда.

Все способы приготовления хека можно применить в мультиварке, которая значительно упрощает техническую сторону кулинарного процесса, оставляя место творческой фантазии.

Тушеный хек в мультиварке получается сочным, с насыщенным вкусом. Рецепты разнообразны: можно потушить хек с морковью, луком и другими овощами, в сметане или томатном соусе. Приготовив в мультиварке хек на пару, вы получите диетическое блюдо, которое прекрасно подойдет как худеющим, так и поправляющимся после болезни людям. А для ребенка можно сделать котлеты из хека.

Рецепт: хек, запеченный в яично-молочной смеси

Вот простой и вкусный рецепт приготовления запеченного хека в мультиварке, осилить который сможет даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

• филе хека – 0,5 кг.;
• молоко 1⁄4 стакана;
• яйца – 2 шт.;
• соль, перец, приправы.

Приготовление:

1. Филе хека порезать небольшими кусочками.
2. В смазанную маслом чашу мультиварки выложить кусочки рыбы кожей вниз.
3. Посолить, поперчить или использовать другие специи.
4. Включить режим выпечки на 10-15 минут.
5. Когда процесс запекания подойдет к концу, яйца взбить с молоком, полученную смесь вылить на рыбу.
6. Поставить запекать еще на 3-5 минут до образования румяной нежной корочки. Легкое и питательное блюдо готово.

Если нет готового филе, можно легко удалить кости из рыбы самостоятельно. Порезать тушку на куски, готовить хек в мультиварке на пару в течение 10 минут. Достать из чаши, остудить, вытащить кости.

Так достигаются две цели:

• рыба готовится на пару, то есть в ней остается максимум полезных веществ;
• легче вытащить кости из тушки, больше рыбного филе останется.

Можно простой базовый рецепт дополнить, включив в состав другие продукты. Например, положить на дно чаши сначала слой отварного картофеля, затем рыбу. Далее следуем по основному рецепту. Яично-молочную смесь посыпаем сверху тертым твердым сыром. В итоге получаем очень вкусное и сытное блюдо – хек с картошкой в мультиварке.

Польза этой рыбы неоспорима. Хек в мультиварке хорошо готовить детям, и взрослым. Подавать рыбу лучше всего с гарниром из картофеля, запеченными овощами.

А чуть ниже вы найдете множество разнообразных рецептов приготовления хека в мультиварках Редмонд, Панасоник, Поларис и других.

Хек в мультиварке — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Хек в мультиварке»

1. Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
2. В чашу мультиварки, смазанную растительным маслом выложить лук и морковь.
3. Хек порезать на порционные кусочки и выложить поверх овощей, сбрызнуть соком лимона, по вкусу добавить соль и приправу.
4. Помидор порезать кружочками.
5. Поверх рыбы уложить помидоры, залить все сметаной (можно использовать майонез).
6. Сыр натереть на крупной терке и посыпать поверх сметаны.
7. Установить режим «Выпечка» 40 минут.

О полезности рыбы хек было уже многое сказано. Необычное сочетание рыбы, сметаны и сыра не оставит вас равнодушными.

 

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Хек в мультиварке»:

• Филе хека — 1 кг.
• Лук репчатый (средний) — 2 шт.
• Морковь (средняя) — 2 шт.
• Помидор (средний) — 2 шт.
• Сметана — 100 гр.
• Сыр — 100 гр.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Лимон — 1/2 шт.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Приправа для рыбы (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 102.6 ккал.

Белки: 11.3 гр.

Жиры: 5.5 гр.

Углеводы: 2.2 гр.

Число порций: 6

Хек в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Хек в мультиварке»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Хек в мультиварке -пошаговый рецепт с фото

Блюдо хоть и простое, но очень вкусное, сытное и полезное. Рекомендую взять на заметку. 1. Замороженной рыбе дать оттаять при комнатной температуре. Затем хорошо промыть под проточной холодной водой. После чего обсушить её бумажным полотенцем и удалить имеющиеся плавники. Разрезать рыбу на порционные куски, посолить и поперчить. Сбрызнуть соком лимона, чтоб перебить запах рыбы.

2. Пока рыба маринуется, делаем вот что: лук и морковь почистить, промыть и порезать произвольно. Включить мультиварку в режим «поджаривание» или «выпечка» и подождать пока чаша хорошо разогреется. Затем влить раст. масло и обжарить сначала измельченный лук, потом морковь.

За это время почистить картофель. Тщательно сполоснуть и порезать крупной соломкой. Половину пассерованных овощей выложить в тарелку, а на оставшиеся уложить рыбу, обваленную в муке.

Мука не позволит рыбе развалится при выпечке. Потом закрываем рыбу вторым слоем овощей и заливаем все это сметанным соусом.

Сметанный соус приготовить не сложно. Нужно сметану смешать с чесноком, солью и немного молотым перцем. По желанию можно добавить майонеза. Затем подливаем чуть-чуть водички и все.

3. Останется только подготовленный картофель выложить в емкость с дырочками, предназначенную для приготовления в паровом режиме и установить ее на чашу. Выкладываем картофель, сверху присыпаем солью, включаем режим «выпечка» или «тушение»и выбираем время 25 минут.

После звукового сигнала проверьте картофель с помощью вилки на готовность. Для мультиварок с меньшей мощностью, время приготовления нужно будет увеличить на 10 минут.

Запеченный хек в мультиварке, который получился  с румяной корочкой выкладываем на порционные тарелки вместе с картофелем. Дополняем блюдо овощами. В сезон, конечно, подать свежие овощи, но а пока у нас маринованные огурчики. Вот за какие то 25 минут и ваш обед готов.

Быстро, вкусно и полезно. Но, чтоб блюдо разнообразить, в следующий раз блюдо дует в мультиварке поменяйте местами: картофель запеките в сметане, а рыбу приготовьте на пару с сыром и дольками свежих помидор.

Приятного всем аппетита и до новых встреч!

Хек в мультиварке Редмонд | Клуб «Мультиварка»

Я очень люблю рыбу, но к хеку всегда относилась подозрительно. Во-первых, во времена моего детства эта рыба была самой дешевой и считалась почему-то «технической». К сожалению, почему именно, я уже не помню. Так что когда мне все чаще начали попадаться интересные рецепты с хеком, я удивлялась: как же так? Рыба-то совсем никакая. Но потом выяснилось, что рыбой этой не брезгуют даже известные рестораторы. В общем, я решила попробовать приготовить хек в мультиварке Редмонд M70. Поначалу я его просто пожарила (получилось, как ни странно, ну очень вкусно), а потом еще к нему приготовила быстрый гарнир из жареных помидоров с луком. Для тех, кто предпочитает такой диетический вариант подачи, я дам рецепт в самом конце. Остальные просто жарят хека и подают его с картофельным пюре. Вкуснятина!

Продукты:

• Хек — 3 рыбки без головы,
• Соль – по вкусу,
• Растительное масло для жарки

Как приготовить хека в мультиварке Редмонд

Для начала я расскажу, как приготовить хека без всего. Честно говоря, не ожидала, что это настолько просто. Во-первых, выяснилось, что хека очень легко разделать на филе. У меня, правда, были тушки уже потрошеные и без головы. Но в таком виде хек обычно у нас и продается. В пакете рыба была заморожена под вакуумом. После разморозки выяснилось, что одна тушка очень крепкая и свежая, другая – немного подвявшая и третья совсем мягкая. И когда я пожарила рыбу, то еще раз убедилась в главном правиле ее приготовления – чем свежей рыба, тем она вкусней. То есть если рыба не очень, то не важно, как вы будете ее готовить и с каким соусом подадите. Блюдо вкусным все равно не получится.

Сначала скажу несколько слов о разделке. Проще рыбы в этом плане я еще не видела. Надрезаешь рыбу вдоль верхнего плавника и проводишь ножом между мясом и хребтом. Затем мясо от кости и будто немножко перекатываешь ее, продолжая отделять мяса. Хребтовая кость отходит очень легко. И фактически половинка филе остается на разделочной доске. Отрезаем ее вдоль от нижнего плавника и брюшка. Кожу не снимаем (она вкусная очень). И можно резать на порционные кусочки и класть жарится в мультиварку.

Я вычитала в одной кулинарной книге, что для того, чтобы хек получился сочным и вкусным, его совсем не нужно обваливать в панировке. Достаточно выложить его кожей вниз на еще не успевшую нагреться поверхность, смазанную растительным маслом. Поэтому я сначала налила в чашу масло, затем разместила там рыбу (как раз на одну жарку одна тушка помещается), посолила и включила мультиварку на режим «Жарка». Далее нужно хорошо прожарить рыбу на одной стороне, так чтобы она прожарилась где-то на две трети. У меня на это ушло 7 минут с момента отсчета времени. Редмонд М70 начинает отсчет времени после того, как выйдет на нужную температуру. Затем рыбу нужно перевернуть. Еще разок посолить. И дать ей пожарится 2 минуты. И все. Вкуснейшая получается рыбка!

Как приготовить жареные помидоры на гарнир

Продукты:

• 4 спелых помидора,
• ½ луковицы,
• 3 веточки свежего тимьяна,
• 1 чайная ложка сахара,
• соль по вкусу.

Для гарнира нужно нарезать полукольцами луковицу. Выложить в чашу мультиварки (после жарки рыбы ее нужно ополоснуть), включить режим «Жарка», время – 10 минут. Помидоры нарезать в произвольной форме. Можно помельче, можно кружками ил дольками. Положить их в чашу, когда лук станет прозрачным. (У меня это произошло через 4 минуты жарки). Посолить, добавить сахар. Пару раз перемешать. Когда прозвучит сигнал готовности, посыпать помидоры листиками свежего тимьяна. Если тимьяна у вас не нашлось, то просто посыпьте смесью сушеных прованских трав. Сколько добавлять – решайте сами. Думаю, половины чайной ложки будет достаточно.

Я забыла рассказать, что менее свежие и плотные рыбины пожарились куда хуже. Они сразу стали мягкими и я их еле перевернула. Кусочки потеряли форму. Но первый экземпляр вышел образцово-показательным, хоть картины с него пиши. Осталось только разобраться, как же можно угадать, какая рыба находится в замороженной вакуумной упаковке – первой или второй свежести.

порезать в произвольной форме помидоры.

---

Автор: Multi

Хек в мультиварке — Рецепты для мультиварки Redmond

Эта рыба очень нежная, поэтому длительная готовка может банально испортить внешний вид продукта. Многие хозяйки с удовольствием готовят парового хека, особенно это просто, если на кухне есть мультиварка. Сегодня для вас три интересных рецепта хека в мультиварке.

Хек в мультиварке на пару

Ингредиенты:

• 400 грамм хека.
• Оливковое масло.
• Соль и специи.
• Имбирь (можно свежий, можно сушеный).
• Базилик.
• Кориандр.
• Молотый белый перец.

Приготовление хека в мультиварке:

Как уже было сказано, сам процесс достаточно прост и не требует специальных навыков профессионального повара.

Достаем мороженого хека и даем ему оттаять. Вкуснее всего получается целая рыбка, поэтому если есть возможность, выбирайте небольшого размеры тушки.

Готовую рыбу очищаем, измельчаем зелень, если она свежая. Трем корень имбиря без кожуры, соединяем с ложкой оливкового масла, добавляем кориандр, базилик и перец. Полученной смесью нужно натереть рыбу, а лучше, если это целая тушка, сделать небольшие надрезы и вложить специи туда. Если это стейки, можно сделать удобнее: тщательно промазать кусочки смесью, а затем при готовке уложить часть неизрасходованных специй прямо на рыбу.

В мультиварку вливаем воду (достаточно 3 стаканов), сверху ставим контейнер для готовки на пару и выкладываем рыбку. Готовить следует в режиме «пар» не менее 3 минут (особенно если рыбка целая).

Вот и все, приготовит мультиварка все сама, после сигнала следует достать хека и украсив, уложить на тарелочку с овощами и гарниром.

Жареный хек в мультиварке

Ингредиенты:

• 2 средних рыбки хека
• Растительное рафинированное масло для обжаривания (подсолнечное или кукурузное)
• Соль и специи для рыбы, если специй нет — положите перец, лучше смесь перцев, куркуму для цвета

Приготовление:

В чашу мульти залейте несколько ложек масла; рыбу нарежьте на порционные куски, обваляйте в специях с солью, и добавьте в чашу спустя пару минут после включения (кастрюля мультиварки разогреется).

Чтобы не обжечься маслом при закладке рыбы, будьте аккуратны, и если рыба была мокрая — предварительно обсушите её бумажными полотенцами.

Обжаривайте рыбу в режиме «жарка» в течение 8-10 минут на одной стороне, и потом перевернуть и еще 5 минуты с другой стороны. За это время должна успеть образоваться золотистая корочка, а рыба прожариться (хек готовиться быстро).

Если у вас нет режима «жарка», воспользуйтесь режимом «выпечка» и увеличьте время приготовления на 2-3 минуты с каждой стороны.

Если куски рыбы у вас довольно большие, то «жарка» займет порядка 20 минут, а «выпечка» порядка 30.

Хек запеченный в мультиварке

Возьмите:

2 рыбины, 2 головки лука, смесь сметаны и майонеза (сметаны больше), ложка растительного масла для лука, соль-перец-специи по вкусу.

Приготовление:

Рыбу порезать — посолить — поперчить.

Лук положить на масло в чашу мульти, пассеровать с открытой крышкой 2-3 минуты до легкого изменения цвета и аромата, и вынуть отдельно.

Хека отправить в ароматную чашу после лука, сверху залить соусом из сметаны и майонеза. Время приготовления в режиме «выпечка» около 30-35 минут.

Готовую рыбу выложить на блюдо, сверху посыпать жареным луком, и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Хек в мультиварке — рецепт с фото пошагово, как приготовить рыбу

Хек – рыба полезная и нежирная, бюджетная и вкусная. Его чаще всего запекают или жарят, дополнив овощами и специями. Мой вариант настолько прост, что вам почти ничего не надо будет делать. Очень быстрый, экономный и легкий рецепт приготовления хека в мультиварке. Такая рыбка отлично подойдет к гарниру на обед или к овощному легкому салату на ужин.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Подготовьте все необходимые ингредиенты. При выборе рыбы особенное внимание обратите на ее внешний вид. Тушки хека не должны быть поврежденными, деформированными, с большим количеством снега и льда.

Размораживайте рыбу на верхней полке холодильника. Если вы сами будете ее разделывать, то удалите голову, хвост, плавники и черную пленку. Промойте тушку и обсушите бумажными полотенцами.

Специи используйте по вкусу, можно готовые пакетированные. Я выбрала соль, перец и кориандр. Именно последний, считаю, очень хорошо сочетается с хеком.

Шаг 2 из 8

Разделанную рыбу выложите на доску и посолите со всех сторон.

Шаг 3 из 8

Нарежьте тушку на небольшие порционные кусочки. Я не отделяла от нее кожу и хребет, но если вы хотите заморочиться, то пожалуйста, хотя считаю это лишним.

Шаг 4 из 8

В муку всыпьте молотый кориандр и черный перец, перемешайте.

Шаг 5 из 8

Каждый кусочек рыбы обваляйте в муке со специями со всех сторон.

Шаг 6 из 8

В чашу мультиварки налейте растительное масло, установите режим «Жарка» на 20 минут, выложите хека и обжарьте около 10 минут при открытой крышке.

Шаг 7 из 8

Переверните рыбные кусочки при помощи силиконовой или деревянной лопатки, обжарьте со второй стороны еще 10 минут.

Шаг 8 из 8

Достаньте готовую рыбу из мультиварки на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Затем переложите жареного хека на листья салата, сбрызните соком лимона и подавайте с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Несмотря на простоту блюда, вкус получился превосходным!

Хека в мультиварке можно приготовить самыми различными способами. Очень вкусно — с овощами, в соусах, например, в сметанном или томатном. Эту рыбу можно варить, готовить на пару, жарить, запекать или тушить. Ее практически невозможно испортить, мясо хека на вкус нежное, легко усваиваемое организмом.

И главное, не забывайте, что секрет вкусного блюда кроется в качестве главного ингредиента! Поэтому, обязательно тщательно выбирайте рыбу и правильно ее размораживайте.

Разнообразьте свой рацион этой бюджетной, вкусной и полезной рыбкой!

Самый простой способ сделать невероятно легкий испеченный хек

Привет всем, это я, Дэйв, добро пожаловать на мой сайт рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить особенное блюдо — очень легкий хек. Это один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Рецепт запеченного филе хека / Рецепт запеченной рыбы / Запекать рыбу в духовке / Как приготовить рыбу. Отличный рецепт сверхлегкого запеченного хека.Запеченный в ндудже хек с нутом, мидиями и гремолатой. Приготовление трески, хека или пикши в супер-хрустящем кляре из газированной воды делает рыбу действительно влажной.

Super Easy Baked Hake — одно из самых популярных блюд в мире. Ежедневно им пользуются миллионы. Это легко, быстро, вкусно. Они прекрасны и прекрасно выглядят. Super Easy Baked Hake — это то, что я любил всю свою жизнь.

Чтобы начать с этого конкретного рецепта, мы должны приготовить несколько ингредиентов.Вы можете приготовить очень легкий хек, используя 8 ингредиентов и 5 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиентов, необходимых для приготовления хека Super Easy Baked Hake:

1. Сделайте 1 филе хека
2. Приготовьте 2 зубчика чеснока
3. Приготовьте 2 кайенских перца
4. Приготовьте 1 щепотку соли
5. Приготовьте 1 щепотку черного перца
6. Нарезать 1 щепотку петрушки
7. Приготовьте 1 оливковое масло
8. Взять 1 уксус

Он электрический — лампочки не нужны — и может.Выпечка — нелегкая задача, но эти простые приемы могут помочь любому приготовить единообразную и вкусную выпечку, такую ​​как печенье, пирожные и торты. Вы также можете использовать бумажное полотенце, смоченное маслом, и протереть мерную ложку или чашку, добавил Арноне. Для выпечки используйте несоленое масло.

шагов по приготовлению суперпростого запеченного хека:

1. Приправить филе хека солью, черным перцем и петрушкой
2. Нарежьте зубчики чеснока и положите их на рыбу. Добавьте также кайенский перец
3. Намажьте хек оливковым маслом и уксусом.
4. Выпекать в предварительно разогретой духовке 10 минут при 210 градусах Цельсия
5. Наслаждайтесь

Вы также можете использовать бумажное полотенце, смоченное маслом, и протереть мерную ложку или чашку, добавил Арноне. Для выпечки используйте несоленое масло. Эти быстро запеченные куриные бедра, заправленные луком и чесноком, станут быстрым и вкусным вторым блюдом. Откройте для себя удовольствие от печи Easy-Bake Oven с помощью видео с инструкциями. Идеально испеченный сочный пирог — одно из простых радостей жизни.

Итак, на этом мы остановимся на этом особом рецепте запеченного хека.Большое спасибо за уделенное время. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение. Готовь!

Рыбное рагу из Восточной Северной Каролины в мультиварке :: WRAL.com

Сара Линденфельд Холл, редактор Go Ask Mom

Известный кулинарный писатель Дебби Мус выпустила новую поваренную книгу.«Улов Каролины: приготовление рыбы и моллюсков Северной Каролины от гор до побережья» опубликован Университетом Северной Каролины Press и включает более 90 рецептов, в которых используется рыба и морепродукты, найденные в водах Северной Каролины.

Лось поделилась своим рецептом Торта из пахты Яна «» здесь, на сайте Go. Спросите маму пару лет назад из ее книги «Пахта: отведайте южную поваренную книгу». Я очень рад поделиться сегодня еще одним рецептом от Moose.

В «Carolina Catch» Moose исследует менее известные виды рыб — то, что раньше называлось «мусорной рыбой».«

«Но они не дрянные», — говорит она мне. «Они восхитительны! И чтобы помочь справиться с этим всепроникающим« страхом перед рыбой », я предлагаю подробные инструкции по приготовлению всех основных техник».

Moose имеет , выстроился в очередь, несколько раз подписал . Она будет в Quail Ridge Books в Роли в 19:00, 12 апреля. Она направится в Flyleaf Books в Чапел-Хилл, где будет расписано в 19:00, 26 апреля. Рецепт, которым она делится сегодня, имеет некоторую историю и чаевые.

«Рыбное тушеное мясо с яйцами-пашот — это традиция восточной Северной Каролины, где готовят смесь по старым карточкам с рецептами или просто по памяти», — пишет она.«Приготовив его обычным способом, тушив на плите, я подумал, что он может хорошо работать в мультиварке — и так оно и было, с некоторыми изменениями. Добавьте рыбу ближе к концу времени приготовления, чтобы предотвратить переваривание. Я приготовила пашот. яйца отдельно, но если ваша мультиварка имеет функцию тушения, вы можете попробовать приготовить яйца в бульоне, как обычно ».

Рыбное рагу из Восточной Северной Каролины в мультиварке

Альтернативы: барабан, махи, морская овчарка, овчарка
На 6 порций

1 1⁄2 фунта картофеля, очищенного от кожуры и нарезанного ломтиками 1⁄4 дюйма

1 большая белая или желтая луковица, нарезанная тонкими ломтиками

4 средних зубчика чеснока, нарезанных кружочками

1 1⁄2 чайной ложки соли

1⁄4 чайной ложки измельченного сушеного красного перца

2 столовые ложки томатной пасты

4 ломтика бекона

Филе морского черта 1 1⁄2 фунта, нарезанное на 6 частей

6 яиц

Слегка сбрызните дно мультиварки антипригарным кулинарным спреем.Выложите слоями половину картофеля, затем половину лука, половину чеснока, половину соли и половину красного перца. Повторить слои с оставшимися овощами и приправами.

Взбейте томатную пасту в 2 стаканах теплой воды до растворения, затем полейте слоями. Добавьте воды, чтобы покрыть слои, примерно 8 чашек. Накрыть крышкой и варить на сильном огне 3 часа.

Обжарить бекон до хрустящей корочки, процедить и покрошить. Зарезервируйте жир с бекона.

Через 3 часа влейте 1 столовую ложку теплого жира из бекона в рагу, затем аккуратно положите рыбу в жидкость, пока она полностью не покроется.Накройте крышкой и готовьте от 30 минут до 1 часа, пока рыба не станет слоистой и готовой. Более толстое филе займет больше времени, чем более тонкое.

Варите яйца в кастрюле с кипящей водой.

Для подачи на стол разлейте тушеное мясо в миски, включая 1 кусок рыбы на порцию, затем добавьте 1 яйцо-пашот. Сверху посыпьте покрошенным беконом.

From CAROLINA CATCH: ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЫБЫ СЕВЕРНОЙ КАРОЛИНЫ И РЫБКИ ОТ ГОР ДО ПОБЕРЕЖЬЯ от Дебби Мус. Авторские права © 2018 Университета Северной Каролины Press.Используется с разрешения издателя.

Каждую пятницу в Go Ask Mom представлены рецепты. Для получения дополнительной информации проверьте базу рецептов WRAL.com.

Подробнее об этом

Буйабес в медленноварке: рагу из рыбака # Еда мира

Уже почти лето. Я вырос в пляжном городке, и лето всегда заставляет меня думать о морепродуктах. Здесь, в Нью-Йорке, по ночам все еще немного прохладно, поэтому мы с семьей все еще хотим сытно поесть…не тяжелый; в это время года нам хорошо подходит рыбное рагу.

Буйабес звучит так модно, и мне это кажется необычным … но он традиционно родом из приморского района Марсиль во Франции, и он всегда готовился из частей рыбы, которые нельзя было продать … ну знаете, головы , и кишки, хвосты и т.д … вкусно, но, вероятно, трудно избежать костей.

Буйабес в ресторанах обычно готовят из твердой белой рыбы: трески, пикши и т. Д., Но не из жирной рыбы, такой как тунец или скумбрия.Он всегда включает некоторые виды моллюсков, таких как мидии или моллюски … и обычно содержит картофель, лук-порей, лук, помидоры и сельдерей; но вы можете поиграть с тем, какие овощи вы добавляете в него.

Если вы регулярно следите за этим блогом, то знаете, что я экспериментировал с приготовлением всевозможных вещей в мультиварке. Я решила, что это лучший способ готовить летом. В ваш дом не впускают тепло, и оно ждет вас после долгого, насыщенного приключениями дня на солнце.

Я никогда толком не готовил рыбу в мультиварке, поэтому относился к ней как к курице … и то, и другое готовится быстро. Я кладу рыбу в замороженную и поверх овощей. При приготовлении этого блюда медленнее всего готовился картофель, а не рыба. Я позаботился о том, чтобы они были на дне.

Ну, угадайте, что сработало! Это рагу потрясающее. На вкус это было похоже на то, что я ел в уличном бистро на французском побережье.

Приятного аппетита.

Буйабес медленного приготовления: Тушеное мясо рыбака

от Дайан Балч

simplelivingeating.com

время приготовления 20 минут порций: 8 — 10

Состав:

2 лука-порея, только белая и светло-зеленая части, нарезанные

2 нарезанных сельдерея

10 маленьких красных картофелин, разрезанных на четвертинки

1 небольшая луковица фенхеля нарезанная

3 фунта замороженной белой рыбы (треска, окунь, пикша и т. Д.)

1 фунт замороженных морепродуктов (морские гребешки, кальмары и т. Д.)

1 фунт свежих моллюсков (моллюски или мидии)

1 банка нарезанных кубиками помидоров емкостью 28 унций

4 стакана куриного бульона

1 чашка белого сухого вина

1 апельсиновая цедра

1 лавровый лист

1 чайная ложка молотого тимьяна

1 чайная ложка шафрана

1 чайная ложка хлопьев красного перца

1 столовая ложка соли

Перец по вкусу

Гарнир:

тосты крости или тосты из багета

Направление:

1) Сначала выложите картофель в большую мультиварку, затем добавьте лук-порей, сельдерей, фенхель, лавровый лист и цедру апельсина.

2) Сверху на овощи выложить замороженную белую рыбу.

3) Выложите замороженные морепродукты поверх белой рыбы.

4) В большой миске взбейте вместе: нарезанные кубиками помидоры, куриный бульон, белое вино, тимьян, шафран, хлопья красного перца, соль и перец.

5) Залить смесью бульона рыбу и овощи.

6) Дать вариться 4-6 часов на медленном огне. Когда вы легко сможете проткнуть картофель вилкой, тушеное мясо будет готово.

7) Выключите огонь и добавьте свежие моллюски.Перемешивайте примерно 3 минуты, пока ракушки не откроются.

Смажьте тосты соусом руиль или соусом для гурмэз и залейте по одному или двум кусочкам в каждой миске тушеного мяса.

Приходите Присоединяйтесь к нам 8 июля, когда мы посетим: Грецию!

Пожалуйста, добавьте свои французские рецепты по ссылке ниже и посетите моего соведущего, чтобы увидеть, что они готовят во Франции сегодня.

Посещайте их блоги и следите за их сайтами!

Также примите участие в этой замечательной розыгрыше Дня отца:

.