Гуляш из свинины в мультиварке рецепт с фото: Гуляш из свинины в мультиварке с подливкой, рецепт с фото

Гуляш из свинины в мультиварке с подливкой, рецепт с фото

Приготовим гуляш из свинины в мультиварке. Это вкусное блюдо с сочной и густой подливкой. Готовя гуляш в мультиварке, вы получаете вкусное и сытное блюдо и экономите свое время.

Гуляш из свинины с подливкой

Гуляш – одно из самых распространенных мясных блюд. На мой взгляд, самый вкусный гуляш получается из свинины. Подготавливая мясо для гуляша, нужно удалить все пленки, сухожилия и лишний жир. Однако и удалять жир полностью не следует, потому что присутствие тонкого слоя поверхностного жира предохраняет от чрезмерного испарения влаги из кусочков мяса при тепловой обработке, чем обеспечивается сочность гуляша. В мультиварке готовить проще всего, но гуляш можно потушить в глубокой сковородке или кастрюле с толстым дном, но может понадобиться больше воды, чтобы сохранить подливку.

А ещё просмотрите также не менее вкусные рецепты: гуляш из курицы со сметаной, гуляш из говядины с подливкой, грибной гуляш.

Ингредиенты

---

• Свинина (мякоть) — 700 г
• Лук репчатый — 200 г
• Паста томатная — 100 г
• Масло подсолнечное — 70 г
• Чеснок — 20 г
• Вода — 200 мл
• Соль — 1 ч.л.
• Майоран — 0,5 ч.л.

---

Как приготовить гуляш из свинины в мультиварке

1. Свинину обмыть, обсушить салфеткой и нарезать кубиками со стороной 2 см.

2. Луковицы очистить и измельчить.

3. Дольки чеснока очистить и мелко нарезать.

4. Мясо, лук и чеснок выложить в чашу мультиварки. Добавить томатную пасту, масло, соль, пряности, воду.

5. Все тщательно перемешать.

6. Вставить чашу в корпус мультиварки, закрыть крышкой. Кнопкой «Меню» выбрать режим «Тушение», установить время приготовления 45 минут и нажать на кнопку «Старт». Готовить до окончания программы.

Приятного аппетита!

Гуляш из свинины в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление гуляша из свинины в мультиварке:

1 подготавливаем ингредиенты.

Для начала берем свежую свиную мякоть и тщательно промываем под струйками холодной проточной воды от крови, а также любых других загрязнений. Затем сушим ее бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и срезаем с мяса пленку, прожилки, а также мелкие кости, которые очень часто остаются на нем после рубки туши. Дальше нарезаем свинину небольшими порционными кусочками или соломкой толщиной в 1 сантиметр и притрушиваем их со всех сторон столовой ложкой просеянной пшеничной муки.

Теперь, используя чистый кухонный нож, очищаем от кожуры указанные в рецепте овощи. Промываем их, сушим, выкладываем на новую доску и измельчаем. Морковь шинкуем на крупной либо средней терке, а репчатый лук рубим кубиками либо полукольцами толщиной в 6–7 миллиметров.
Потом смешиваем в небольшой глубокой посуде нужное количество томатной пасты и сметаны, ставим на столешницу стакан очищенной воды, выкладываем остальные необходимые ингредиенты, которые понадобятся для приготовления блюда, и приступаем к следующему шагу.

---

2 готовим гуляш из свинины в мультиварке.

Вставляем штекер мультиварки в розетку, помещаем в выемку кухонного прибора тефлоновую чашу и вливаем в нее пару столовых ложек растительного рафинированного масла.
Затем устанавливаем на табло режим «Жарка» или «Выпечка» время 30 минут. Опускаем на дно чаши кусочки мяса и обжариваем их, не прикрывая крышкой, периодически помешивая силиконовой кухонной лопаткой.

Через 20 минут добавляем в чашу лук с морковью и готовим все вместе оставшееся время, то есть еще 10 минут, после которых кухонный прибор отключится.
Затем заливаем свинину с овощами стаканом очищенной воды, а также смесью из сметаны и томатной пасты. Приправляем пока еще сырое блюдо по вкусу солью, паприкой, черным молотым перцем, листом лавра и перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции.

Снова включаем мультиварку в режим «Выпечка», но в этот раз на 1 час. Спустя это время кухонный прибор опять объявит об окончании приготовления характерным сигналом. Даем ароматному кушанью слегка настояться в течение 5–7 минут, после этого приоткрываем крышку, раскладываем мяско с полугустой подливой порциями по тарелкам и сервируем вместе с любимым гарниром к столу.

---

3 подаем гуляш из свинины в мультиварке.

Гуляш из свинины в мультиварке подают в горячем виде как второе основное блюдо. Его вкус значительно отличается от того, который приготовлен в казане на плите, большей нежностью и наваристостью, а аромат насыщенностью. Сервируют это чудо порциями на тарелках вместе с несложным нежирным гарниром, например, паровым рисом, пюре, картофелем в мундире, кашами из разных круп, макаронными изделиями или салатиком и, конечно, свежим хлебушком. Наслаждайтесь и получайте удовольствие от превосходной еды!
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– в рецепте указан стандартный набор пряностей, идеально подходящий для приготовления гуляша, но по желанию его можно дополнить любыми специями, которыми приправляют мясо, например, такими как орегано, хмели-сунели, смесь молотых перцев, душица, шафран, базилик или другими;

– очень часто за две-три минуты до конца приготовления в гуляш добавляют пару мелкорубленых зубчиков чеснока и нашинкованную зелень укропа либо петрушки;

– тем же способом можно сделать гуляш из говядины, но его надо выдержать в режиме «Тушение» 2 часа, так как данное мясо более плотное и не будет готово через 1 час;

– альтернатива растительному маслу – топленый свиной жир, сметане – сливки, томатной пасте – соус из помидоров, а воде – бульон или овощной отвар;

– некоторые хозяйки тушат вместе с мясом, помимо лука и моркови, мелко нарезанный небольшими кубиками салатный сладкий перец, а также одну-две помидорки;

– если вы хотите, чтобы подливки было больше и она получилась менее густой, увеличьте количество воды до двух стаканов.

Гуляш из свинины в мультиварке – пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы приготовим гуляш из свинины в мультиварке.

Содержание:

1. Гуляш из свинины
2. Венгерский гуляш из свинины
3. Гуляш с овощами в китайском стиле

Мясо пропитывается соусом и в результате долгого томления в мультиварке получается тающим, сочным и очень вкусным!

Гуляш из свинины

Традиционный венгерский гуляш, как правило, готовится из говядины, но в нашей стране активно используют свинину для приготовления этого блюда.Приготовление гуляша из свинины в мультиварке длится чуть больше часа, обычно подается к столу с гарниром ( макаронными изделиями, рисом, отварным картофелем).

Какие продукты приготовить

Качество гуляша во многом будет определяться тем, какое мясо используется для приготовления гуляша из свинины в мультиварке. Моя мама всегда использовала свиную шею, она достаточно мягкая и жирная, что будет влиять на ароматность, насыщенность и время приготовления блюда.

Мясо перед приготовлением нужно освободить от излишков жира, прожилок и сухожилий,нарезать мясо на кусочки небольшого размера. Это могут быть полоски, кубики, которые нужно промыть, дать стечь воде и замариновать в специях, сахаре и соли. Мясо оставьте на 30-40 минут, чтобы оно промариновалось и пропиталось в приправах.

Лук для гуляша ошпаривать не нужно, достаточно мелко нарезать.

Ингредиенты:

• Свинина — 400 гр
• Лук — 150 гр( 1 крупная луковица)
• Морковь — 150 гр ( 1 крупная или 2 мелких)
• Соль, специи, лавровый лист — по вкусу
• Сметана — 50 гр ( 2 ст ложки с горкой
• Томатная паста — 50 гр ( 2 ст ложки с горкой)
• Мука — 2 ст ложки
• Растительное масло- 2 ст ложки
• Вода — 400 мл

Приготовление:

1. Свинину нарезаем крупными кусочками.
2. Лук мелко шинкуем.
3. Морковь натираем на средней терке.
4. В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло, выкладываем лук, морковь, мясо.
5. Добавляем соль, специи.
6. Устанавливаем программу «Выпечка».
7. Спустя 20 минут добавляем томатную пасту.
8. Сметану.
9. Перемешиваем содержимое мультиварки и добавляем 2 стакана воды. Я всегда добавляю горячую воду для ускорения процесса.
10. Устанавливаем программу «Тушение» на 2 часа.

По окончании программы гуляш из свинины в мультиварке готов!

Вернутся к содержанию

А теперь еще несколько рецептов этого сытного вкусного блюда.

Венгерский гуляш из свинины

Если вы хотите попробовать традиционный венгерский гуляш, обязательно посетите родину кулинарного рецепта! Рецепт гуляша из свинины в мультиварке, который приведен ниже, очень похож на «тот самый», из Венгрии.

Ингредиенты

• Свиная шея — 1 кг
• Красные помидоры- 3 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Кукурузная мука — 1 ст ложка
• Растительное масло — 2 ст ложки
• Сметана- 150 гр
• Молодая паприка- 3 чайн ложки
• Тмин- 1 чайн ложка
• Соль

Приготовление

1. Лук нарежьте тонкими кольцами.
2. В чашу мультиварки налейте растительное масло, добавьте лук, специи, обжаривайте на режиме «Выпечка» до золотистого цвета.
3. Положите в чашу мультиварки мясо, обжарьте с каждой стороны, добавьте воду таким образом, чтобы
   мясо было покрыто водой.
4. Когда вода закипит, добавьте нарезанные кусочками помидоры( предварительно удалите с помидоров кожицу, ошпарив кипятком). Муку нужно размешать с водой ( чтобы не было комочков) и тоже добавить в чашу мультиварки.
5. Венгерский гуляш из свинины в мультиварке должен готовиться в течение 1 часа на программе «Тушение».
6. В готовое блюдо добавьте сметану и тщательно перемешайте.

Гуляш из свинины в мультиварке с вкусной подливой готов!

Для того чтобы гуляш приобрел интересные нотки вкуса, можно добавить зелень ( петрушку,укроп). Если вы планируете использовать сухую зелень,нужно добавлять в соотношении на 1 кг мяса — 1 столовая ложка зелени.

Вернутся к содержанию

В летнее время лучше использовать свежую, более ароматную зелень петрушки и укропа, на 1 кг мяса — 50 гр зелени.

Гуляш с овощами в китайском стиле

Возможно, не совсем в китайском, но восточные нотки в этом блюде определенно есть( наверное, из-за имбиря, соевого соуса и кунжута). Мясо получается мягким, нежным и ароматным.

Ингредиенты

• Свинина( филейная часть или вырезка) — 600 г
• Морковь — 1 шт
• Цуккини- 1 шт
• Сладкий перец- 1 шт
• Темный соевый соус — 3 ст ложки
• Чеснок — 1 долька
• Нарубленный имбирь- 1 ст ложка
• Куриный бульон — 125 мл
• Кукурузный крахмал- 1 ч ложка
• Сахар — 1 ст ложка
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Все овощи нарезаем вдоль полосками одинаковой длины.
2. Чеснок и имбирь мелко рубим.
3. Мясо нарезаем на тонкие полоски.
4. Смешиваем бульон, крахмал и соевый соус.
5. Овощи нарезаем соломкой.
6. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и устанавливаем программу «Выпечка».
7. В раскаленном масле обжариваем мясо до румяной корочки.
8. Выкладываем в мультиварку овощи, солим, перчим, добавляем чеснок и имбирь, заливаем соусом с сахаром, крахмалом и готовим на режиме «Тушение» 40 минут.

Гуляш из свинины в мультиварке по этому рецепту получается обволакивающим, нежным, очень вкусным.

Приятного аппетита!

Вернутся к содержанию

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Попробуйте этот рецепт:

Гуляш из свинины в мультиварке

Традиционно считается, что гуляш – это тушеное мясо с овощами и подливой. А ведь настоящий гуляш, или правильнее «гуйяш» — это национальное венгерское блюдо, представляющее собой густой суп с мясом говядины или телятины, картофелем и паприкой. И мясо обязательно сначала обжаривается на сале. Мы же привыкли тушить мясо с овощным соусом в качестве второго блюда к различным гарнирам. Обычно гуляш в мультиварке (или не в ней) делается из говядины, но из какого мяса его сегодня только не готовят: и из свинины, и из курицы, и из телятины. Для нашего гуляша мы возьмем свинину. Прекрасно подойдет не сильно жирный свиной окорок без кости. Блюдо получается очень сытным, вкусным и ароматным!

Плюсы — приготовить данное блюдо по рецепту можно в мультиварке любого бренда — Панасоник, Поларис, Филипс, Супра и т.д. Кстати, если у вас под рукой не окажется свинины, смотрите наш рецепт гуляша в мультиварке из говядины.

Ингредиенты:

• Свинина — 500 гр.;
• Морковь — 1 штука;
• Лук — 1 штука;
• Мука — 2-3 ст. л.;
• Вода — 2 стакана;
• Соль, специи, лавровый лист — по вкусу;
• Растительное масло — немного для обжарки мяса.

Мультиварка: Панасоник, Редмонд, Поларис, Филипс и другие.

Приготовление гуляша

Нарезаем свинину небольшими кусочками. Наливаем в чащу мультиварки растительное масло и выкладываем в нее порезанное мясо.

Трем на крупной терке морковь и мелко режем лук. Добавляем овощи к мясу.

Закрываем крышку мультиварки и выставляем режим «жарка» на 20-30 минут (в зависимости от жесткости мяса). Обычно достаточно двадцати минут. По истечении времени, добавляем в мясо воду и лавровый лист. Солим и перчим по вкусу. Муку разводим в небольшом количестве воды и очень аккуратно вводим в подливу.

Все тщательно перемешиваем. Закрываем крышку мультиварки и ставим на режим «тушение». Выставляем таймер на 1 час.

Если мясо все же жестковато, то тушим его еще час.

На гарнир к гуляшу прекрасно подойдет картофель, макароны или рис.

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(84 голоса, в среднем: 4.1 из 5)

admin

Гуляш из свинины в мультиварке рецепт с фото

Мультиварка под рукой, а гуляш из свинины — первое, что приходит в голову при мысли о хорошем белковом блюде.

В старые добрые времена венгерский пастух (именно он придумал сей кулинарный шедевр) и помыслить не мог, куда шагнет прогресс! Какое нужно иметь воображение, чтобы представить вместо живого огня костра умную деловитую машину, взявшую на себя хлопоты по приготовлению настоящего гуляша?

И тем не менее. Мир изменился, он утратил суровую романтичность, а взамен приобрел комфорт. При этом вкусы наши ничуть не изменились: гуляш на костре, гуляш на газовой плите или гуляш в мультиварке все равно гуляш. Сытный и исключительно вкусный. Просто сегодня он стал еще доступнее и проще в приготовлении.

Время подготовки: 20 минут | Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: 8 шт. | Мультиварка Brand 502

Ингредиенты

• свинина без кости (шея) – 700 г
• перец болгарский – 200 г
• помидоры – 200 г
• лук репчатый – 150 г
• мука пшеничная – 1 ст.л.
• сметана (деревенская) – 100 г
• кетчуп или томатная паста – 2 ст.л.
• перец черный молотый – 2 щепотки
• масло подсолнечное – 4 ст.л.
• вода – 1 стакан

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Для приготовления гуляша в мультиварке мясо надо нарезать крупными кубиками (2 см) или полосками. Если вы используете замороженное мясо, то удобнее его нарезать нужными кусочками, не дожидаясь полной разморозки.

2. Лук порежьте полукольцами, а затем еще на 3 части — так, чтобы самые длинные кусочки были не больше 2 см.

3. Помидоры помойте, разрежьте пополам вдоль, вырежьте плодоножку и нарежьте сначала, как и лук, полукольцами, а затем еще поперек.

4. Болгарский перец промойте как следует, очистите от семян, внутренних перегородок и хвостика и нарежьте в той же манере, что и остальные овощи, небольшими прямоугольничками, не больше мясных кусочков.

5. Налейте растительное масло в чашу мультиварки и включите режим «жарка». Через 3 минуты, когда масло накалится, заложите кусочки мяса, посолите, поперчите и закройте крышкой.

6. Спустя несколько минут еще немного подмороженное мясо выпустит лишнюю влагу и можно будет убрать паровой клапан с крышки мультиварки, чтобы влага лучше испарялась. Однако и после не забывайте иногда заглядывать под крышку и помешивать мясо лопаткой. Спустя 17 минут жарки кусочки мяса должны зарумяниться.

7. Заложите в мультиварку нарезанные лук и перец. Как следует все перемешайте и продолжайте жарить под крышкой, периодически помешивая, в течение 5 минут.

8. Самое время всыпать муку, но нужно делать это постепенно, чтобы не было комочков: немного всыпали, перемешали, и так далее.

9. Обжаривайте мясо с овощами и мукой очень осторожно (не более 2 минут), буквально за полминуты всё может подгореть, поэтому перемешивайте чаще обычного. Мука нужна для того, чтобы загустить будущий соус-подливу.

   Добавьте нарезанные помидоры, перемешайте и продолжайте обжаривание еще 3 минуты, затем верните клапан на место, так как дальше понадобится тушить гуляш.

10. Добавьте сметану, кетчуп или томатную пасту, стакан воды, перемешайте, закройте мультиварку крышкой и установите режим «тушение» на 1 час.

11. Готовность гуляша из свинины в мультиварке определяется по сигналу прибора.

    Подавайте гуляш из свинины с гарниром из картофеля или риса, щедро присыпав его свежей зеленью.

*Пастушеский рожок призывно звучит и приглашает всех к столу…*

Гуляш из свинины в мультиварке с подливкой

Свинина 800 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Томатная паста 1.5 ст.л. Масло растительное для жарки Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу

Совет: если в Вашей мультиварке отсутствует такая функция, то можно выбрать программу «Выпечка».

Совет: старайтесь не передержать гуляш. Как только сработал таймер, проверьте его на мягкость.

Нежный и сочный гуляш из свинины с подливкой приготовился быстро и легко благодаря мультиварке! Подаем на стол в горячем виде и наслаждаемся этим прекрасным вкусом! Приятного аппетита и сытного Вам обеда!

Свиной гуляш с подливкой в мультиварке

Основа вкусного гуляша – правильно выбранное мясо. Очень важно ответственно отнестись к его покупке. Если при надавливании мясо быстро возвращает свою первоначальную форму, то его смело можно брать. Свиной гуляш, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным, сочным и ароматным. При тушении в мультиварке мясо сохранят все свои важные свойства, поэтому блюдо получается не только аппетитным, но и полезным.

Ингредиенты:

• Свинина – 500 г.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Зелень – по вкусу.
• Томатная паста – 2-3 ст. л.
• Сметана – 4 ст. л.
• Мука – 2 ст. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Лавровый лист – 1-2 шт.
• Перец – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. В первую очередь промываем свинину под проточной водой и обсушиваем ее с помощью бумажных полотенец или салфеток. Если в приготовлении используется замороженный кусок, то заранее достаем его из нижней камеры и перемещаем в холодильник, накрыв тарелкой. Нарезаем мясо порционными кубиками, полосками или брусочками. Совет: при размораживании мяса в теплой воде или микроволной печи свинина теряет все свои полезные свойства вместе с соком, поэтому лучше не прибегать к этим способам.

2. Чашу мультиварки смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем на него подготовленную свинину. Выбираем программу «Выпечка» и ставим на 40 минут.
3. Пока готовится свинина, очищаем репчатый лук от шелухи, промываем его и нарезаем на мелкие кусочки, после чего отправляем в чашу к мясу и перемешиваем.
4. За 10 минут до конца выбранного времени всыпаем необходимое количество муки, добавляем перец по вкусу и продолжаем готовить на том же режиме. Совет: чтобы мясо получилось поджаристым и румяным, можно готовить с открытой крышкой мультиварки. Так, блюдо приготовится быстрее.

5. Пока не выключилась программа, смешиваем в отдельной чистой миске томатную пасту и сметану. Совет: по желанию, в гуляш можно добавить свежие помидоры, чеснок, паприку и другие любимые специи, приправы по вкусу.

6. Когда подойдет время, выливаем приготовленный соус в чашу к мясу, а следом добавляем очищенную воду, перец, соль и лавровый лист. Тщательно перемешиваем ингредиенты, закрываем крышку и выбираем программу «Тушение», установив ее еще на полтора часа. Совет: если у Вас есть мясной бульон, то лучше используйте его, так как с ним гуляш получается насыщеннее.

Свиной гуляш подаем на стол в горячем виде, посыпав его заранее нашинкованной зеленью. Кушайте с наслаждением и удовольствием!

Очень вкусный гуляш из свинины с подливкой в мультиварке

Если Вы еще не выбрали, какое горячее блюдо подать на обед, то этот простой рецепт свиного гуляша в мультиварке как раз кстати. Нежное мясо с подливкой отлично подойдет к пюре из картофеля, любым рассыпчатым кашам или, например, макаронам. Чеснок, который входит в состав ингредиентов, придает блюду восхитительный аромат, который созовет за обеденный стол всю Вашу семью.

Ингредиенты:

• Свинина – 700 г.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Зубчики чеснока – 2 шт.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Растительное масло – 2-3 ст. л.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Хлопья паприки – 1 ч. л.
• Сахар – 2 ч. л.
• Специи для мяса – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Горяча вода – 300-350 мл.

Способ приготовления:

1. Освобождаем репчатый лук от шелухи и мелко его нарезаем.
2. Морковь чистим, споласкиваем в воде и также нарезаем на небольшие бруски.
3. Чашу мультиварки смазываем небольшим количеством растительного масла, устанавливаем режим «Жарка» и обжариваем измельченные овощи около 5 минут, время от времени помешивая.
4. Пока готовятся лук с морковью, промываем болгарский перец под проточной водой, разрезаем его пополам и вырезаем плодоножку с семенами. Оставшиеся части нарезаем брусочками и отправляем к предыдущим овощам по истечении времени. Жарим все еще 10 минут, иногда помешивая.
5. Следом отправляем нужное количество томатной пасты и немного воды, чтобы ее разбавить. Перешиваем и продолжаем готовить.
6. В это время промываем свинину, обсушиваем ее бумажными полотенцами или салфетками и отделяем мясо от кости, если она есть. Нарезаем мясо небольшими кусочками, после чего выкладываем в чашу мультиварки. Перчим, солим, всыпаем сахар, паприку и наливаем заранее подготовленную горячую воду. Перемешиваем.
7. Очищаем зубчики чеснока, мелко их нарезаем или пропускаем через пресс, после чего отправляем к предыдущим ингредиентам вместе с лавровым листом, снова тщательно перемешав.
8. Закрываем крышку, выбираем режим «Тушение» и устанавливаем его на 60 минут.

Сочный, ароматный и аппетитный гуляш выкладываем к гарниру и подаем к столу в горячем виде вместе со свежим хлебом. Приятного Вам аппетита и вкусного обеда!

Пряный гуляш из свинины с подливкой в мультиварке

Это блюдо придется по вкусу всем любителям острых и пряных блюд. Букет из разных специй и жгучих ингредиентов украсит Ваш гуляш новыми вкусовыми нотками и изысканным ароматом. Если у Вас нет какого-либо ингредиента в свежем виде, то его с легкостью можно заменить на сушеный, купив в любом магазине. Попробуйте приготовить это удивительное блюдо, и оно отлично согреет Вас и Вашу семью в морозный денек.

Ингредиенты:

• Мякоть свинины – 700 г.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Зубчики чеснока – 3 шт.
• Корень сельдерея – по вкусу.
• Перец чили – 1 стручок.
• Молотая паприка – 1 ч. л.
• Базилик – 1 веточка.
• Майоран – 1 ч. л.
• Горчица в порошке – по вкусу.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Горошки черного перца – 5 шт.
• Кориандр – по вкусу.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Растительное масло – для жарки.
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разрезаем перец чили на две части острым ножом и вырезаем из него середину с семенами, которые придают особую жгучесть. Оставшиеся части очень мелко нарезаем.
2. Очищаем репчатый лук и зубчики чеснока от шелухи, после чего пропускаем через пресс последний ингредиент и мелко шинкуем первый.
3. В отдельной сухой миске смешиваем измельченный чили, лук, чеснок, горчицу в порошке, паприку, базилик и кориандр. Тщательно разминаем специи в руках, чтобы лук пустил сок, пропитав им все остальные ингредиенты. Совет: на данном этапе лучше всего работать в перчатках, так как в смеси присутствует чили.

4. Хорошо промываем свинину под проточной водой, после чего просушиваем ее с помощью бумажных полотенец или салфеток. Нарезаем мясо на порционные кусочки среднего размера.
5. Когда свинина будет готова, хорошо обваливаем мясо в приготовленной смеси из специй, тщательно растирая их в куски. Даем будущему гуляшу промариноваться 15-20 минут.
6. В это время промываем помидоры и болгарский перец под проточной водой. С первых снимаем кожуру, ошпарив их крутым кипятком и опустив в холодную воду. А последний разрезаем на две половинки, вырезая мягкую серединку с семечками.
7. Берем еще один репчатый лук, очищаем его и крупно нарезаем на кусочки, которые будут одинакового размера с мясом. Так же режем и сладкий перец с помидорами.
8. В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла и устанавливаем режим «Жарка». Выкладываем в чашу куски свинины и готовим их с открытой крышкой, иногда помешивая, пока на них не появится красивая золотистая корочка.
9. Когда уйдет вся влага из мяса, всыпаем в чашу нарезанный репчатый лук и продолжаем готовить еще 3 минуты.
10. По истечении времени выливаем 250 мл. мясного бульона, а следом отправляем нарезанные помидоры и сладкий перец. Хорошо перемешиваем содержимое чаши и даем жидкости закипеть. Совет: если у Вас нет бульона, то его можно заменить на обычную кипяченную воду.

11. Добавляем майоран, перемешиваем гуляш и оставляем его готовиться еще 3 минуты.
12. В чашу отправляем необходимое количество томатной пасты, лаврового листа и горошков перца. Перемешиваем ингредиенты, выбираем режим «Суп», закрываем крышку и засекаем 40-60 минут.

Аппетитный гуляш готов! При подаче украшаем его свежей зеленью и дополняем любимым гарниром. Кушайте на здоровье и с удовольствием!

Гуляш из свинины с подливкой с картофелем

Этот экспресс-рецепт поможет Вам приготовить полноценный вкусный обед за очень короткое время. С помощью мультиварки Вы сможете приготовить и горячее, и гарнир за один раз, не тратя свое время у плиты. Приготовленный гуляш с картофелем получается очень нежным и сочным благодаря сливочной подливке. А овощи, которые берутся в таком же количестве, как и мясо, сделают Вашу трапезу более сытной. По желанию, можно разнообразить блюдо любимыми специями и приправами.

Ингредиенты:

• Свинина – 600 г.
• Картофель – 10 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Помидоры – 1-2 шт.
• Кефир – 50 мл.
• Растительное масло – для жарки.
• Аджика – по вкусу.
• Любимые специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала очищаем картофель, споласкиваем его в холодной воде, а затем нарезаем на кубики небольшого размера. Нарезку оставляем в холодной жидкости, чтобы она не потемнела, пока будут подготавливаться остальные ингредиенты.
2. Свинину промываем под проточной водой, подсушиваем с помощью бумажных полотенец и удаляем ненужные жилки и жир. Нарезаем мясо на порционные кусочки.
3. Морковь очищаем, промываем в воде и мелко нарезаем с помощью кухонного ножа или пропускаем через терку.
4. Освобождаем репчатый лук от шелухи и мелко шинкуем, как и морковку.
5. Промываем помидоры, вырезаем из них уплотненную часть и нарезаем овощ кубиками. Совет: по желанию, можно снять кожицу с помидор. Для этого их нужно обдать крутым кипятком, а затем опустить в холодную воду.

6. Дно чаши мультиварки смазываем небольшим количеством растительного масла и выбираем программу «Жарка», на которой мы готовим лук и морковь.
7. Когда овощи немного поджарятся, отправляем к ним мясо, хорошо перемешиваем ингредиенты и готовим еще 10 минут, пока свинина не побелеет.
8. Посыпаем все любимыми специями, приправами и отправляем в чашу нарезанные помидоры. Солим по вкусу.
9. Наливаем в чашу нужное количество кефира и аджики, после чего хорошо перемешиваем содержимое мультиварки. Совет: кефир можно заменить сметаной, которую следует добавлять в чашу вместе со стаканом горячей воды. Количество аджики регулируется по вкусу, так как острота этого соуса у всех разная.

10. Устанавливаем в мультиварке программу «Тушение» и готовим гуляш 40-60 минут. Совет: после приготовления попробуйте гуляш на вкус. Если он будет кисловат, то можно добавить немного сахара.

11. Когда свинина приготовится, отправляем в чашу картофель, предварительно слив с него воду и немного подсушив. Засекаем еще 30 минут.

Гуляш из свинины с картофелем получается не только очень вкусным, но и красивым. Украсьте его свежей зеленью и порадуйте этим блюдом своих близких и гостей! Кушайте на здоровье и с аппетитом!

Гуляш из свинины в мультиварке -пошаговый рецепт с фото

Описание

Настоящий гуляш готовят из говядины. Но так как это мясо на сегодняшний день является деликатесом — будем готовить гуляш из свинины. Рецепт гуляша несложный, но он получится вкуснее и сочнее, если мы его приготовим в мультиварке. Мясо в мультиварке получается мягкое, сочное так и тает во рту!

Ингредиенты:

кусок свиного мяса (можно с небольшой прослойкой жира) — 400-500 гр.,

картофель — несколько клубней,

сладкий болгарский перец — 2 стручка,

одна большая луковица,

чеснок — 3 зубчика,

3 большие помидоры или 2 мульти стакана томатного сока,

вода — 1,5 мульти стакана,

соль, перец — по вкусу,

базилик — 1 ч. ложка,

молотая парика — 1 ст. ложка,

свежая зелень петрушки или укропа — одна веточка.

Как приготовить:

Свинину нарезать на небольшие кусочки, выложить в сухую чашу и в режиме «поджаривание» обжарить мясо до румяной корочки.

Оно, конечно, выпустит жидкость, но корочка все таки будет. Затем к мясу добавить измельченный лук с чесноком, паприку, соль и щепотку душистого перца. Следом вливаем 1 мульти стакан воды, закрываем крышку и тушим в режиме «тушение», в течение 30 минут. Если вы готовите гуляш из говядины, время тушения увеличится до 45 минут.

В сезон нужно использовать свежие помидоры. Их нужно ошпарить кипятком, снять кожицу, а мякоть измельчить в блендере или мелко порезать ножом. Но так как на дворе зима — пользуемся своими заготовками, то есть томатным соком. В рецепте нужно только пара клубней картофеля, чтоб донести весь вкус мяса. Но если я использую только этот картофель, мне придется на гарнир готовить ещё что-нибудь.

Поэтому, чтоб мой гуляш получился не только вкусным, но и сытным, я добавлю больше картошки. Значит картошку очищаем, моем тщательно и нарезаем на маленькие кубики, как на суп или  борщ.

В этом блюде понадобится болгарский перец. Я сделала небольшие заготовки и в виде заморозки. И среди них у меня нашлось  немного перца. После сигнала, открываем мультиварку и добавляем к мясу сначала болгарский перец, картофель, томатный сок и измельченную зелень. Перемешать  и влить 1 мульти стакан воды. Жидкости не должно быть много. Она должна покрывать картофель, а не картофель плавать в ней. При необходимости добавить воды и посолить.

На этом этапе нужно продолжить тушение, при закрытой крышке, в течение 30 минут. После этого, гуляш из свинины, приготовленный по простому рецепту в мультиварке, разлить по порционным тарелкам и приступить к трапезе.

Приятного Вам аппетита!

Свиной паприкаш в медленноварке — Slender Kitchen

Этот простой свиной паприкаш в мультиварке, приготовленный из свиной вырезки, тонны специй и сметаны, делает легкую еду максимально комфортной. Перейти к рецепту

201 КАЛОРИЯ 6 г УГЛЕВОДОВ 5 г ЖИРА 31 г БЕЛК

3 Зеленый

3 Синий

3 Фиолетовый

MyWW ^® SmartPoints ™ Новинка!

Рецепт паприкаша из свинины в медленноварке

Паприкаш — это традиционное венгерское блюдо, которое обычно готовят из свиной лопатки и большого количества жирной сметаны.Его называют «паприкаш» из-за обильного использования приправы паприки, которая часто используется во многих венгерских блюдах. Мясо тушится очень долго, пока оно не развалится (что делает его отличным блюдом для мультиварки) в густом соусе.

Поскольку это Slender Kitchen и нам нравятся более здоровые блюда, я облегчил это блюдо, заменив свиную лопатку на гораздо более постную вырезку, а также заменил жирную сметану на более нежирную версию.Остальное остается прежним.

Если вы предпочитаете приготовить куриный перец, этот рецепт подойдет и для куриных грудок или бедер.

Как приготовить свиной паприкаш в мультиварке?

Когда я говорю, что это блюдо легкое, я имею в виду именно это! Это можно сделать за 4 простых шага!

Сначала приправьте свинину солью и перцем. Во-вторых, добавьте свинину в мультиварку и посыпьте овощами и зеленью. В-третьих, приготовьте соус из паприки, тмина, Вустерширского соуса, красного винного уксуса, куриного бульона и томатной пасты и полейте свининой.В-четвертых, варить 8 часов на медленном огне, измельчить и смешать со сметаной.

Если это блюдо не выглядит восхитительным, ленивое блюдо из мультиварки, я не знаю, что делает.

Идеи для гарниров

Если вы думаете об уютных и удобных блюдах, то этот жареный кабачок из деликатной тыквы станет чуть ли не самым успокаивающим, вкусным и питательным гарниром.

Картофельное пюре из цветной капусты с жареным чесноком завершает этот рецепт паприкаша и является отличным дополнением к подаче, если вы предпочитаете мало углеводов.

Обжарьте кабачок с чесноком сразу после того, как нарежете свинину, и смешайте со сметаной.

Гарнир прекрасно сочетается практически с каждым блюдом, и его так легко приготовить. Любой салат или зелень подойдет как основа и добавка к вашим любимым овощам. Без повязки? Сделайте простой, сбрызнув (или опрыскав, если оно у вас есть) оливковым маслом, щепоткой бальзамика, солью и перцем зелень.

Чем отличается гуляш от паприкаша?

Оба очень забавные слова, оба вкусные блюда, но это не одно и то же блюдо.

Гуляш — еще одно венгерское блюдо, но это скорее тушеное мясо, и его готовят из говядины или телятины и овощей. В настоящее время его главной приправой является паприка, хотя традиционно этой специей он не приправлялся примерно до 16 века.

Паприкаш, как мы уже обсуждали, — это венгерское блюдо, которое выглядит как гуляш, но обычно не содержит овощей, таких как картофель, которые часто используются во многих блюдах для гуляша.

Какой вкус у паприкаша?

Свиной паприкаш в медленноварке со вкусом перца (благодаря паприке) и немного кислинки (благодаря сметане).Он пахнет довольно ароматно и имеет прекрасный пикантный вкус, который, я думаю, вам полностью понравится.

Убедил ли я вас попробовать это вкусное блюдо? Включите это в свой воскресный план питания — я думаю, вы обнаружите, что это один из рецептов комфортной еды, к которому вы будете возвращаться снова и снова.

Это рецепт с низким содержанием углеводов?

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, такой как палео или кето, я предлагаю вместо того, чтобы подавать это блюдо с рисом или более традиционной яичной лапшой, подавать его на подушке из риса с цветной капустой или спагетти из тыквы.

Porkolt (венгерское тушеное мясо) по рецепту из свинины

Когда Hubs замечает: «Это еще одно из тех блюд, которые мне очень нравятся, и я больше никогда их не увижу», вы знаете, что у вас есть что-то здесь! (За исключением семейных фаворитов, я редко готовлю одно и то же блюдо дважды) Просто превосходно; ароматная и приятная еда, которая не увязнет в избытке специй или каких-либо обработанных ингредиентов. Я начал с ребрышек по-деревенски без костей, которые я нарезал небольшими кусочками, прежде чем поджарить их в масле для бекона.Я приготовил лук отдельно, довольно долго, прежде чем продолжить рецепт, и использовал свежий чеснок, а не чесночный порошок. Учитывая, что я уменьшил это количество до трех порций (один фунт мяса) для Хабса и для себя, для меня было непрактично открывать банку говяжьего бульона на требуемое небольшое количество. Красное вино налито красиво (у меня был под рукой стакан 🙂 Я использовал вдвое больше требуемых помидоров (полная банка для рецепта на 3 порции, который я приготовил), и, на мой взгляд, это было как раз.Вместо того, чтобы подмешивать сметану в смесь, я дал каждой тарелке по ложке ее перед подачей, и когда я сделаю это снова, я сделаю то же самое. Я подавал это на намазанную маслом широкую лапшу и украсил ее чесноком. Я не знаю, что сделало его таким чертовски хорошим, может быть, бекон или сладкий венгерский перец, но сегодня это скромное блюдо стало настоящим хитом для сна.

Почти как у мамы. Я внес несколько изменений в то, что я помню в блюде в детстве. Рецепт я сократил вдвое. Пропустили бекон и решили использовать масло канолы вместо беконного жира.Обжарить лук, несколько зубчиков измельченного чеснока, пригоршню замороженных нарезанных кубиками зеленого и красного болгарского перца. Добавили нарезанную кубиками свинину (использовалось относительно постное жаркое из свиной корейки размером 1 / 4-1 / 2), затем добавили приправы, включая кубик говяжьего бульона для говяжьего бульона. Я также выдавила щедрую чайную ложку или две пасты из сладкого красного (болгарского?) Перца. Дайте ему вариться, пока свинина не будет почти полностью приготовлена. Добавили банку нарезанных кубиками помидоров и воду, смешанную с достаточным количеством обжаренной муки, чтобы загустеть (это жидкая часть, используемая в сочетании с кубиком говяжьего бульона, чтобы заменить говяжий бульон).Я позволил этому практически закипеть и тушить на медленном огне около 30 минут, затем добавил половину небольшого контейнера сметаны и 2-3 щедрых коктейля пармезана. Уменьшите огонь до легкого кипения, ровно столько, чтобы сыр и сметана смешались с соусом. Подается с лингвини (нетрадиционно, но это все, что у нас было), и у нас был шейкер на стороне, если кому-то нужен дополнительный сыр (можно сказать, что добавление пармезана — это американское прикосновение к блюду). Я наполовину венгр, и это лучшая еда (по крайней мере, для меня!).В качестве побочного примечания есть два типа венгерского перца: «горячий» — острый, а «эдес» — мягкий (не острый). Он все же отличается от обычного продуктового перца.

Этот рецепт был неплохим, я добавил немного кайенского перца (1 столовая ложка), так как у меня не было под рукой венгерской паприки. Венгерская паприка обычно «острее», чем обычная паприка в продуктовом магазине

Я делал это несколько раз, и каждый раз получается вкусно :))) Я всегда точно следую рецепту, иногда добавляю еще бекона, потому что мы любим бекон в этом доме… Я обычно подаю его с рисом (белый / жасмин / басмати) вместо яичной лапши, но это только личный выбор;)) мой парень любит бутерброды со свининой, поэтому, когда я покупаю жаркое из свиных ребрышек, я готовлю мясо в моей мультиварке … Я откладываю половину мяса (около 3 или 4 фунтов), измельчаю его и кладу в морозильный пакет с застежкой-молнией в морозильную камеру … когда у меня возникает тяга к этому рецепту, я просто вытащить мясо из морозильника и использовать его … Я добавляю его в кастрюлю после того, как обжариваю бекон, лук, перец… Еще одна вещь, которую я сделал, — это остатки этого рецепта на следующий вечер, они ВЕЛИКОЛЕПНО закатаны в мучную лепешку и запечены в духовке с дополнительным соусом + сыром, как энчилада! (Я добавил немного черных бобов в смесь для свинины и / или немного кукурузы, смешав рис, а не лапшу) — это действительно хороший способ добавить остатков еды … спасибо за отличный рецепт!

Это был для нас другой рецепт! Результат меня приятно удивил.Я следовал рецепту в точности так, как указано. Мне пришлось добавить муку в смесь соуса, потому что она не загустела так, как мне хотелось бы. В остальном это был отличный рецепт. Определенно рецепт выходного дня для всех этапов и времени.

Я хотел что-то, кроме тушеной говядины или баранины, и что-то отличное от этих стилей. Этот рецепт выглядел действительно интересно. Я сделал всего пару изменений: сначала мне пришлось наклонить его, чтобы обслужить 3 человек. Во-вторых, я хотел удешевить стоимость, используя меньший нарез и готовя его дольше.Я оставила бекон на 5 ломтиков, потому что мы любим бекон. Использовали 3/4 крупной луковицы. 1/2 зеленого перца, 3/4 красного перца. 2/3 стакана бульона были отличным вариантом для этого количества. Что касается свинины, я использовал 2 фунта. из свиного окорока; хрящи и жир удалили и разрезали на кусочки по 2,5 см, а приправу я не меняла. Я потратил на приготовление 3 часа, чтобы убедиться, что окурок получился мягким и прожаренным. Это был отличный рецепт, который мне пришлось использовать для семьи и затрат. Я приготовила венгерские клецки и оставила их готовиться в соусе последние 45 минут.Определенно рецепт «хранителя» и сделаю это снова. Добавлен в мою коробку с рецептами Comfort Food!

Вау, вот и все, что я могу сказать — нам это понравилось! У меня было всего 1/2 фунта постной свинины, но с беконом было много мяса и аромата; Я использовал очищенные свежие помидоры из нашего сада, а не консервированные, и у меня был жирный лабанский йогурт вместо сметаны. Да, и я использовал два больших зубчика чеснока вместо порошка. Муженек просто продолжает бредить, как ему это понравилось, и я сделаю это снова.

Porkolt = «жареный».Так как я люблю свою мультиварку и стараюсь есть более здоровую пищу, я решил пропустить метод плиты и добавить свои личные штрихи. Я полностью исключил бекон и болгарский перец (бекон для содержания жира / калорий; болгарский перец, потому что моя семья ненавидит), использовал жареные на огне нарезанные кубиками помидоры и 2 больших зубчика свежего измельченного чеснока слил все ингредиенты в мои 6qt. В Crock Pot использовалось нарезанное кубиками тушеное мясо свинины, перемешанное и оставленное на 4 часа на НИЗКОМ. Я раскрылся на 30 мин. чтобы соус загустел. Я пробовала без сметаны, потом со сметаной.Это абсолютно восхитительно в обоих направлениях, но если вы пытаетесь избавиться от как можно большего количества жира / калорий, но при этом все еще есть сочная еда, я бы посоветовал отказаться от сметаны — вы действительно не пропустите ее. Приготовьтесь к тому, что ваш дом наполнится аппетитным ароматом, пока он тушится в собственном соку. Мы подали его на киноа, потому что это то, что я ел в кладовой (не говоря уже о повышении питательности). Однако это может быть автономным; не нужен крахмал / наполнитель. Единственное, чего мне не хватало, это специй, поэтому я не поставил ему полных 5 звезд.Я использовал настоящую венгерскую паприку, и она дала пикантный вкус, но мне нравится легкий удар, поэтому в следующий раз я добавлю немного порошка чили. Так просто! Можно заморозить. Подавать с хрустящим хлебом и большой миской фруктов / овощей. На следующий день вкус еще ЛУЧШЕ. Настоятельно рекомендую — это комфортная еда в лучшем виде! =)

Я сделал этот рецепт ТОЧНО по инструкции. Казалось, что это должно быть здорово, исходя из ингредиентов, но … это было безвкусно и безвкусно. Даже мои дети, которые едят только не острую пищу, хотя это было хранителем.Так как было несколько блюд, на которые остались остатки, и я ненавижу тратить еду впустую, я добавил кайенский перец, и после этого это было сносно. Кайенский перец поднял его до трехзвездочного рецепта. Я бы НЕ сделал это снова.

Венгерский гуляш — The Bossy Kitchen

Венгерский гуляш — это традиционный говяжий суп или тушеное мясо, приготовленное с большим количеством лука, венгерской паприки, помидоров и сладкого перца.

Очень популярное в Венгрии и других частях Восточной Европы, это блюдо можно подавать с хлебом, пастой, шпецле, вареным или жареным картофелем, морковью и солеными огурцами.

Этот рецепт даст вам инструкции по приготовлению этого блюда тремя способами: на плите, в мультиварке и в кастрюле быстрого приготовления. Вы узнаете, как легко приготовить этот рецепт классическими или современными методами.

Венгерский гуляш или гуляш

Один из этих потрясающих рецептов, требующий медленного приготовления. Это блюдо можно приготовить на плите, в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления, в зависимости от того, сколько времени вы проводите на кухне.

Венгерский гуляш — сытное блюдо, которое лучше всего подходит для холодных дней.Он кормит толпу, он питателен, и его очень легко приготовить.

Это блюдо может стать прекрасным обедом для всей семьи. Вопреки распространенному мнению здесь, в США, гуляш НЕ готовится из говяжьего фарша или макаронной лапши!

Это называется американский гуляш и не имеет ничего общего с венгерским!

Немного о венгерской кухне:

Венгерская кухня полна сытных тушеных блюд, пикантных гуляшей и сочных супов, которые сами по себе являются блюдами.

Те, кто привык готовить в соответствии с американскими традициями, заметят, что в венгерской кухне больше блюд из свинины, чем из говядины или телятины. Да, это может быть шоком для многих из вас, но это правда.

Коров выращивали больше на молочные продукты, чем на мясо. Это естественно для страны, где пастбища ограничены, а разведение свиней популярно.

Сало также предпочтительнее других животных или растительных жиров.

Мясо чаще всего тушат, а не жарят или жарят.Супы почти всегда загущаются мукой или заправкой для заправки.

Что действительно определяет венгерскую кухню, так это умелое использование приправ. Любая венгерская кухня будет содержать самые разные специи.

Часто используются корица, укроп, мак, тмин. Но венгерская национальная специя — это, конечно же, болгарский перец.

О паприке в венгерской кухне:

Паприка — это то, что делает венгерскую кухню совершенно непохожей на любую другую кухню.Паприка придает вкус и цвет широкому выбору венгерских блюд.

Он доступен в трех вариантах мощности: сладкое, (партнерская ссылка), полусладкое и горячее, (партнерская ссылка). Если вы знакомы с венгерской паприкой, вы, вероятно, уже определились, какая крепость вам больше нравится.

Если нет, попробуйте поэкспериментировать с разными видами гуляша, исходя из вашего общего вкуса. Если вы хотите, чтобы блюдо было острее, используйте более горячий перец. Если вы хотите, чтобы он был более мягким, используйте вместо него сладкую паприку.

Гуляш за пределами Венгрии и мой вариант рецепта:

На протяжении веков рецепт венгерского гуляша был принят во всей Европе, и каждая страна принимала версию, которая соответствовала их вкусу.

Существует множество рецептов, от традиционного венгерского супа-гуляша до тушеного гуляша. Вот несколько примеров того, как другие страны делают этот рецепт:

Австрия — Вена была центром Австро-Венгерской империи, поэтому был разработан особый вид гуляша.В их рецепте нет помидоров, и в блюдо не добавляют никаких других овощей, кроме лука.

Германия — в этой стране делают гуляш из говядины (Rindergulasch), оленины (Wildschweingulasch), свинины (Schweinegulasch) или кабана (Wildschweingulasch).

Соус готовится из красного вина. В зависимости от региона Германии блюдо подают с картофелем, рисом, клецками или лапшой.

Румыния (Трансильвания) — Это моя версия гуляша, описанная в этой статье.

Трансильвания долгое время была частью Австро-Венгерской империи, и кухня находилась под сильным влиянием венгерской, немецкой и австрийской кухонь.

В венгерском гуляше Трансильвании используется говядина или свинина, без моркови, картофеля или лапши. Это тоже рагу, а не суп. На гарнир подают овощи или пасту.

Сербия — их версия гуляша почти такая же, как трансильванская, скорее тушеное мясо, чем суп.

Свинина очень популярна в качестве мясного выбора, соотношение между мясом и луком составляет около 50-50%.

Добавлены дополнительные специи, например, перец чили, корица. Иногда томатный соус подслащивают сахаром или даже в самом конце добавляют темный шоколад.

Есть также овощи, такие как сладкий перец, помидоры и даже грибы. Бекон также добавляют для дополнительного аромата, а блюдо чаще всего подают с картофельным пюре или пастой.

Как видите, все делают это по-разному, поэтому лучший способ — выбрать одну версию, которая вам больше подходит, и действовать.Что бы вы ни выбрали, блюдо получается вкусным и достойным.

Какое мясо понадобится для приготовления венгерского гуляша:

Говяжья рулька — , кусок говядины, взятый из голени животного. Эта мышца очень используется животным, и в ней много соединительной ткани.

Эта соединительная ткань разрушается при медленном приготовлении на медленном огне, и в результате получается влажное, нежное мясо с богатым вкусом.

Говядина Чак — она также имеет много вкусов.Хотя он не такой нежный, как другие говяжьи отрубы, и может стать довольно жестким, если его не приготовить должным образом, он идеально подходит для тушения, медленного приготовления или тушения, чтобы сделать его более нежным.

Свинина — Если вы решите использовать вместо нее свинину, то подойдет любой вид свинины. Я лично предпочитаю плечевую часть, потому что в ней больше соединительной ткани, поэтому она более ароматная.

Тем не менее, я всегда ищу более дешевые части свинины, когда делаю покупки, так что все, что есть на распродаже, и вы можете себе это позволить, дерзайте.Я бы держался подальше от очень нежирного мяса, потому что у него не так много вкуса.

Как приготовить венгерский гуляш:

Настоящий венгерский гуляш должен быть чем-то средним между супом и тушеным мясом, больше похож на густой суп и никогда не загущенный мукой.

Поскольку мой рецепт родом из Трансильвании, он больше похож на рагу, чем на суп. Я хочу убедиться, что вы не поспешите сказать мне, что это не настоящая сделка. Я слышал это раньше.

Нарезать мясо на кусочки размером 1-2 дюйма.(Примечание: в венгерском гуляше куски мяса обычно меньше по размеру по сравнению с другими тушеными блюдами.)

В большую кастрюлю (наподобие голландской духовки) (партнерская ссылка) добавьте растительное масло или сало (традиционный способ) и нагрейте на среднем огне. Добавьте мясо и обжарьте его.

Нарезать лук и добавить к мясу вместе с чесноком и перцем.

Поскольку мы живем в США, мне пришлось использовать болгарский перец. Я люблю красный и желтый и держусь подальше от зеленого, так как текстура и вкус сильно отличаются от венгерского перца.

Добавьте перец (обильно), молотый тмин, лавровый лист и соль.

Добавьте нарезанные помидоры или томатный соус и говяжий бульон или просто воду.

Накройте кастрюлю крышкой и дайте тушеному блюду покипеть на медленном огне в течение 2 часов или до мягкости, время от времени помешивая и пробуя приправу.

Могу я приготовить этот рецепт в мультиварке:

Конечно! Следуйте тому же рецепту, но начните с подрумянивания мяса на сковороде, обжарьте лук, чеснок и перец, затем переложите все в мультиварку, добавьте остальные ингредиенты, накройте крышкой и готовьте в течение 4 часов на «High» или 6 часов на «Низком.”

Могу ли я приготовить этот рецепт из Instant Pot:

Да! См. Инструкции ниже или следуйте инструкциям на вашем Instant Pot (партнерская ссылка). Для нежного и сочного мяса я рекомендую готовить его около 20 минут на фунт (в этом рецепте у вас 3 фунта мяса) под высоким давлением (ручная настройка) плюс 15 минут естественного высвобождения.

Можно ли заморозить венгерский гуляш:

Да, это можно абсолютно заморозить!

Переложите тушеное мясо в пакет для заморозки и заморозьте на срок до 3 месяцев.Вы также можете переложить его на одну порцию и заморозить.

Лучше всего разморозить на ночь в холодильнике перед подачей на стол. Нагрейте в микроволновой печи или на плите несколько минут, периодически помешивая.

Как подавать этот гуляш:

Подавайте его с ложкой сметаны сверху для большей аутентичности и пригласите друзей на тарелку этого удивительного блюда!

В качестве гарнира подавайте пюре, вареный или жареный картофель, макароны или просто вкусный домашний хлеб или багет, которые нужно окунуть в соус.

Бокал любимого вина отлично подойдет к этому блюду!

Еще несколько рецептов:

Овощной суп из говядины быстрого приготовления

Легкое рагу из картофеля и мяса

Легкие блюда, которые можно приготовить, когда вы застряли дома

Как приготовить домашний костный бульон

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 20 минут

Инструкции

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ НА ПЕЧИ:

1. В большой кастрюле обжарьте мясо в растительном масле или свином сале на медленном огне, часто помешивая.
2. Добавьте лук, чеснок и перец и обжарьте до прозрачности. Лук нужно нарезать очень мелкими кусочками. Это необходимо для достижения «консистенции тушеного мяса». При необходимости добавьте немного воды или бульона, чтобы овощи не прилипали к сковороде.
3. Добавьте венгерский перец, молотый тмин, лавровый лист и соль. Хорошо перемешать.
4. Добавьте нарезанные помидоры или томатный соус. Также добавьте говяжий бульон или воду.
5. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 2 часа или до готовности.
6. Добавьте вкус приправы.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ В МГНОВЕННОМ СОСТОЯНИИ:

1. Поместите сало или масло в Мгновенный горшок и нажмите кнопку «Соте».
2. Поджарьте мясо, часто помешивая.
3. Добавьте лук, чеснок, перец и продолжайте помешивать, пока лук не станет полупрозрачным.
4. Добавить перец, молотый тмин, лавровый лист, соль, томатный соус или нарезанные помидоры и жидкость.
5. Отмените «Сотэ», закройте кастрюлю и поставьте на «Тушеное мясо».(Для нежного и сочного мяса я рекомендую готовить около 20 минут на фунт (в этом рецепте у вас 3 фунта мяса) под высоким давлением (ручная настройка) плюс 15 минут естественного высвобождения.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ В КРОВНЕ:

Следуйте тому же рецепту, но начните подрумянивать мясо на сковороде, обжарить лук, чеснок и перец, затем переложить все в кастрюлю, добавить остальные ингредиенты, накрыть крышкой и готовить. в течение 4 часов в режиме «High» или 6 часов в режиме «Low».

Подавать с отварным картофелем, макаронами или хлебом, смоченным в соусе.

По желанию: подавайте с ложкой сметаны сверху.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорий: 388 Всего жиров: 22 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 66 мг Натрий: 477 мг Углеводы: 29 г Волокно: 6 г Сахар: 10 г Белки: 24 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

Мультиварка гуляш из говядины — рецепты мультиварки

Этот рецепт венгерского гуляша из говядины в мультиварке прост — просто посыпьте мясо мукой и приправьте, обжаривая до коричневого цвета, прежде чем добавлять в мультиварку.

Вам также необходимо размягчить лук и сало перед добавлением бульона и довести до кипения перед тем, как опустить в мультиварку.

Идеальное блюдо для холодных месяцев. Просто подавайте с пастой.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 517

Делает: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 30 минут

Время приготовления: 8 часы 0 минут

Общее время: 8 часы 30 минут

1

(2 фунта) тушеный стейк, нарезанный кубиками по 3 см (1 дюйм)

700 г

(1½ фунта) нарезанный лук

225 г

(8 унций) кубиков панчетты или бекона

400 г

банка помидоров сливы очищенных от кожуры

150 мл

(¼ пинты) горячего говяжьего бульона

150 мл

(¼ пинты) сметаны

Небольшая горсть свежемолотой петрушки для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Положите муку в большую миску, приправьте солью и свежемолотым черным перцем, затем бросьте кубики говядины в муку, чтобы она покрылась слоем, и стряхните излишки.

2. Нагрейте 2 столовые ложки масла на большой сковороде и быстро обжарьте мясо небольшими порциями, пока оно не подрумянится со всех сторон. Переложите говядину в мультиварку (на этом этапе не включайте плиту).

3. Нагрейте оставшееся масло в сковороде, добавьте лук и обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут, пока он не станет мягким и не станет золотистым. Добавьте панчетту или сало и обжарьте на сильном огне до хрустящей корочки. Добавьте чеснок и перец и готовьте, помешивая, 1 мин.

4. Добавьте зелень, помидоры и горячий бульон и доведите до кипения. Добавьте говядину в мультиварку, затем накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8 часов или до готовности.

5. Проверьте приправу, затем добавьте сметану.Украсить петрушкой и подавать с пастой.

На порцию:

• Калорий: 517
• Всего углеводов: 16 г
• Всего жиров: 30 г
• Насыщенные жиры: 11 г
• Белки: 46 г

Гуляш из говядины в мультиварке

Хорошая уборка, Великобритания

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт гуляша в медленноварке (классический гуляш из глиняных горшочков)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот гуляш из мультиварки — это гуляш в американском стиле, который быстро готовится, который готовится медленно и без присмотра и получается очень вкусным и сытным.

С начинкой из макарон, говяжьего фарша, сыра, итальянских приправ и томатов — все, что легко для вас и вашей семьи!

Если вы читали мой блог какое-то время, вы знаете, что я люблю хорошую пасту, а сыр и говяжий фарш делают ее еще более приятной.

Этот гуляш из мультиварки — любимый у меня дома — такой мясистый, сырный, душевный!

Единственный этап, на который уходит немного больше времени, — это подрумянивание говяжьего фарша. Я обычно предпочитаю избегать готовить какие-либо части рецепта мультиварки вне мультиварки.

Однако с говяжьим фаршем непросто, так как вы хотите, чтобы он подрумянился (что придаст больше вкуса), а также чтобы он смог стечь излишки жира. Таким образом, необходимость предварительного подрумянивания перед добавлением в мультиварку.

Подрумянивание мяса — это быстрый процесс, который займет у вас всего 5-10 минут. И если у вас есть одна из тех мультиварок, которые можно использовать на плите для подрумянивания, этот рецепт идеально подходит для этой цели.

Что вам понадобится

• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 1 большая луковица
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• соль и молотый черный перец
• сладкий или копченый перец
• орегано, базилик и майоран (или смесь итальянских приправ)
• 6 унций помидоров паста
• 14.5 унций мелких нарезанных кубиками помидоров
• 4 стакана говяжьего или куриного бульона
• Ротини или макароны с макаронами
• 4 стакана тертого сыра чеддер

Как приготовить

В большой сковороде обжарьте говяжий фарш вместе с нарезанным луком, измельчая мясо во время приготовления. Слейте лишний жир.

Добавьте мясо и лук в мультиварку и увеличьте или уменьшите огонь (в зависимости от того, как быстро вы хотите, чтобы мясо готовилось).

Добавьте чеснок, соль, черный перец, перец, орегано, базилик, майоран (или смесь итальянских приправ), томатную пасту, нарезанные кубиками помидоры (не осушенные) и бульон и перемешайте, чтобы все перемешалось.

Мне нравится размять пасту ложкой или лопаткой, чтобы смешать ее с остальными ингредиентами.

Готовьте при высокой температуре 3-4 часа или при низкой температуре 5-6 часов.

В течение последних 30 минут приготовления вы добавите сырые макароны и уменьшите огонь до минимума (если он был на большом). Накройте крышкой и дайте вариться 30 минут.

Когда макароны будут готовы, выключите огонь, добавьте тертый сыр и накройте еще 5-10 минут или пока сыр не расплавится. Подавать сразу.

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт и возможности печати)

Советы и часто задаваемые вопросы

Что делать, если у меня нет перечисленных трав? Могу ли я использовать итальянскую приправу?


Да, вы можете использовать любую смесь итальянских приправ, которая у вас есть под рукой.

Аналогичным образом, если у вас нет ни одной из перечисленных трав, вы можете добавить еще одну. Например, если у вас нет базилика или майорана, вы можете использовать 1 столовую ложку орегано.

Нужно ли поджарить говяжий фарш на плите перед добавлением его в мультиварку?


Да, лучше поджарить говяжий фарш перед добавлением в мультиварку.

Это даст вам хорошо подрумянившееся мясо, которое не так быстро подрумянится в мультиварке, и у вас будет возможность слить излишки жира.

Можно ли приготовить макароны отдельно?


Макароны лучше всего добавлять в мультиварку в сыром виде. Он прекрасно приготовится в бульоне и получится очень ароматным. В противном случае в вашей еде будет слишком много жидкости.

Могу я просто добавить макароны в начале со всеми остальными ингредиентами?


Это не рекомендуется, так как макаронные изделия будут слишком прожарены и, вероятно, будут очень мягкими в конце времени приготовления.

Паста готовится недолго, поэтому вы должны подождать, чтобы добавить ее в течение последних 30 минут времени приготовления.

Предложения по обслуживанию

Я рекомендую подавать с вашим любимым гарниром, моим средиземноморским салатом из огурцов или морковным салатом с изюмом.

Кукуруза в сливочном стиле, пюре из гороха или обжаренная брокколи также станут отличным овощным гарниром к этому гуляшу.

Хлеб, который я рекомендую, представляет собой простую буханку французского хлеба или мой ароматный рецепт сырных тостов.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ! И, пожалуйста, поделитесь этим рецептом гуляша из мультиварки с друзьями и семьей.

Не забудьте комментировать ниже свои комментарии и / или вопросы. Я хочу знать, приготовили ли вы этот рецепт и как получается ваш.

Распечатать рецепт ]]>

Рецепт гуляша в медленноварке (Классический гуляш в горшочках)

Этот гуляш из мультиварки — это гуляш в американском стиле, который быстро готовится, который готовится медленно и без присмотра и получается очень вкусным и сытным.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления4 часа

Общее время4 часа 15 минут

Курс: основное блюдо, паста

Кухня: американская

Порций: 6 порций

калорий: 564 ккал

Автор: Savory With Soul

Ингредиенты

• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 1 крупный нарезанный лук
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• ½ чайной ложки соли по вкусу
• ½ чайной ложки черного перца
• 2 чайные ложки паприки сладкой или копченой 1
• 1 чайная ложка сухого майорана
• 1 чайная ложка сухого базилика
• 6 унций томатной пасты
• 14.5 унций мелких нарезанных кубиками томатов консервированные, неосушенные
• 4 стакана говяжьего бульона или курицы
• 4 стакана сырых макаронных изделий ротини (или других небольших макарон, таких как макароны, бабочки или пенне)
• 2 стакана тертого сыра чеддер

Инструкции

• В большой сковороде обжарьте говяжий фарш вместе с нарезанным луком, измельчая мясо во время приготовления. Слейте лишний жир.

• Добавьте мясо и лук в мультиварку и увеличьте или уменьшите огонь (в зависимости от того, как быстро вы хотите, чтобы мясо готовилось).

• Добавьте чеснок, соль, черный перец, перец, орегано, базилик, майоран (или смесь итальянских приправ), томатную пасту, нарезанные кубиками помидоры (недренированные) и бульон и перемешайте, чтобы все перемешалось. (Мне нравится размять пасту ложкой или лопаткой, чтобы смешать ее с остальными ингредиентами.)

• Готовьте на высокой температуре в течение 3-4 часов или на низкой температуре в течение 5-6 часов.

• В течение последних 30 минут приготовления вы добавите сырые макароны и уменьшите огонь до минимума (если он был на большом).Накройте крышкой и дайте вариться 30 минут.

• Когда макароны готовы, выключите огонь, добавьте тертый сыр и накройте крышкой еще на 5-10 минут или пока сыр не расплавится. Подавать сразу.

Примечания

• Вы можете использовать 1 столовую ложку итальянской приправы вместо орегано, базилика и майорана, если хотите.
• Очень важно начинать фарш на плите. Таким образом, он будет красиво подрумяниться (что улучшит вкус), а также даст вам возможность слить излишки жира.

Питание

Калорий: 564 ккал | Углеводы: 44 г | Белок: 32 г | Жиры: 29 г | Насыщенные жиры: 14 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 93 мг | Натрий: 1392 мг | Калий: 969 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 1315 МЕ | Витамин C: 15 мг | Кальций: 352 мг | Железо: 5 мг

Не забудьте закрепить на потом!

Венгерский гуляш и лапша медленного приготовления — Amanda’s Cookin ‘

Когда я рос, гуляш не подавали в моем доме, не говоря уже о венгерском гуляше.Мои родители оба британцы, и гуляш просто не был им знакомым блюдом. После того, как я женился, меня познакомили с американизированной версией гуляша, состоящего из говяжьего фарша, большого количества зеленого перца и томатного соуса, который подавали с макаронной лапшой. На самом деле я знаю это блюдо, очень похожее на чили-мак.

Рецепт венгерского гуляша

После небольшого поиска я обнаружил, что с годами гуляш был адаптирован во многих формах, и для всех он разный.Венгерский гуляш похож на суп или рагу, в зависимости от густоты жидкости, и обычно содержит большое количество перца.

ЕЩЕ ОДИН РЕЦЕПТ: Crockpot Lasagna

Что действительно привлекло мое внимание, так это то, что он был приготовлен из жареного говяжьего цыпленка, а не из говяжьего фарша.

Я всегда любил хорошее тушеное мясо и был полностью готов попробовать его. Я не хотел обижать венгров, поэтому провел свое исследование. Я использовал основные ингредиенты венгерского гуляша и адаптировал его к своему вкусу, что, кажется, делают все, так как существует так много разных версий!

Для венгерского гуляша вам понадобится:

• 2 фунта жаркого из говяжьего чака, нарезанного кубиками диаметром 1 дюйм
• 1/4 стакана сладкого перца
• 1 чайная ложка тмина
• 2 чайные ложки сушеного майорана
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 столовая ложка универсальной муки с горкой
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 крупный нарезанный желтый лук
• 1 чайная ложка измельченного чеснока около двух зубчиков
• 1 банка объемом 14 унций обжаривать жареные нарезанные кубиками помидоры неосушенные
• 3 стакана говяжьего бульона 2
• столовых ложек Вустерширского соуса
• 4 средних моркови, нарезанных кусочками 1/2 дюйма
• 3 средних пастернака, нарезанных кусочками 1/2 дюйма
• 5 унций сладкого перца нарезанного
• 2 столовых ложки кукурузного крахмала
• Яичная лапша

Полезные кухонные инструменты :

Как приготовить венгерский гуляш

Перед тем, как бросить все в мультиварку, нужно провести небольшую подготовительную работу.

1. Сначала вам нужно нарезать жареный цыпленок на кусочки по 2,5 см.
2. Затем смешайте травы, специи, соль, перец и муку в пластиковом пакете на молнии размером галлон.
3. Положите нарезанное кубиками мясо в пакет, закройте и встряхните, чтобы оно покрылось слоем.
4. Тем временем обжарьте лук и чеснок в сковороде, затем добавьте все содержимое пакета для взбалтывания мяса в луковую смесь. Не выбрасывайте из пакета лишнюю смесь специй, добавьте все в сковороду. Готовьте, периодически переворачивая, пока мясо не подрумянится.
5. Добавьте консервированные томаты и соки и перемешайте. Выключите огонь.
6. Добавьте мясную смесь в кастрюлю мультиварки, используя резиновую лопатку, чтобы получить весь соус из сковороды.
7. Добавьте говяжий бульон и Вустерширский соус осторожно перемешайте. Добавьте пастернак и морковь и перемешайте. Накрыть крышкой и варить на сильном огне 4-5 часов (или 6-8 часов на медленном огне) или до тех пор, пока мясо и овощи не станут мягкими.
8. Добавьте нарезанный сладкий перец в последний час приготовления.
9. Снимите крышку с мультиварки и включите высокий уровень. Поставьте кастрюлю с водой для яичной лапши на плиту и доведите до кипения.
10. Удалите из мультиварки около 1/4 стакана жидкости.
11. В средней миске отмерьте кукурузный крахмал. Медленно добавляйте жидкость из мультиварки в кукурузный крахмал, помешивая. Добавляйте только небольшое количество за один раз, перемешайте, затем добавьте еще. Добавление жидкости сразу вызовет комкование кукурузного крахмала, и его будет невозможно разглаживать.После того, как вы добавили достаточно жидкости, чтобы смесь кукурузного крахмала стала жидкой, добавьте смесь кукурузного крахмала в мультиварку и перемешайте. Готовьте в мультиварке без крышки, чтобы тушеное мясо густело, пока готовится яичная лапша.
12. Добавьте яичную лапшу в кипящую воду и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и подавайте гуляш поверх приготовленной яичной лапши.

Хотите больше рецептов для мультиварки?

Попробуйте мои макароны и сыр в мультиварке и наш любимый ростбиф в мультиварке!

Венгерский гуляш и лапша медленного приготовления

Венгерский гуляш похож на суп или рагу, в зависимости от густоты жидкости, и обычно содержит большое количество перца.

ВАЖНО — В записи блога часто встречаются часто задаваемые вопросы, которые могут быть вам полезны. Просто прокрутите назад, чтобы прочитать их!

Распечатать Оцените это Save ItSaved!

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Порций: 6 порций

6 часов 20 минут

калорий: 485

Инструкции

• Смешайте перец, тмин, майоран, кошерную соль и черный перец в большом пластиковом пакете на молнии.Поместите нарезанное мясо в пакет и закройте, затем встряхните, чтобы оно покрылось слоем.

• Обжарить нарезанный лук в оливковом масле до мягкости, примерно 3-4 минуты. Добавьте чеснок и обжарьте еще 30 секунд.

• Добавьте все содержимое пакета для встряхивания мяса к луковой смеси в сковороде. Готовьте, периодически переворачивая, пока мясо не подрумянится. Добавьте консервированные помидоры и соки и перемешайте. Выключите огонь.

• Добавьте мясную смесь в кастрюлю мультиварки, используя резиновую лопатку, чтобы получить весь соус из сковороды.Добавьте говяжий бульон и осторожно перемешайте Вустерширский соус. Добавьте пастернак и морковь и перемешайте.

• Накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 4-5 часов (или на слабом — 6-8 часов) или до тех пор, пока мясо и овощи не станут мягкими. Добавьте нарезанный сладкий перец в последний час приготовления.

• Снимите крышку с мультиварки и включите высокий уровень. Поставьте кастрюлю с водой для яичной лапши на плиту и доведите до кипения.

• Удалите из мультиварки около 1/4 стакана жидкости.В средней миске отмерьте кукурузный крахмал. Медленно добавляйте жидкость из мультиварки в кукурузный крахмал, помешивая. Добавляйте только небольшое количество за один раз, перемешайте, затем добавьте еще. Добавление жидкости сразу вызовет комкование кукурузного крахмала, и его будет невозможно разглаживать. После того, как вы добавили достаточно жидкости, чтобы смесь кукурузного крахмала стала жидкой, добавьте смесь кукурузного крахмала в мультиварку и перемешайте. Готовьте в мультиварке без крышки, чтобы тушеное мясо густело, пока готовится яичная лапша.

• Добавьте яичную лапшу в кипящую воду и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и подавайте гуляш поверх приготовленной яичной лапши.

Советы экспертов и ответы на часто задаваемые вопросы

За прошедшие годы гуляш был адаптирован во многих формах, и каждый по-своему. Венгерский гуляш похож на суп или рагу, в зависимости от густоты жидкости, и обычно содержит большое количество перца.

Nutrition

Порция: 1 порция | Калории: 485 ккал. | Углеводы: 33 г | Белок: 34 г | Жиры: 26 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 104 мг | Натрий: 1534 мг | Калий: 1420 мг | Клетчатка: 9 г | Сахар: 12 г | Витамин A: 9922IU | Витамин C: 55 мг | Кальций: 121 мг | Железо: 6 мг

Аманда Формаро

Аманда Формаро — хитрая и предприимчивая мать четверых взрослых детей.Она любит печь, готовить, мастерить детские поделки и создавать предметы декора для своего дома. Она мастер и гуру на кухне, много раз появлялась в Интернете и в печатных изданиях на протяжении многих лет. Она также пять раз писала книги по ремеслу и разработчик продуктов, а также владелец FunFamilyCrafts.com. Вы можете найти ее в социальных сетях, используя кнопки слева!

Последние сообщения от Аманды Формаро (посмотреть все)

Crockpot Goulash | Гамбургер-гуляш в медленноварке (Рецепт + видео)

Как сделать гуляш с нуля? Следуйте моему рецепту гуляша для гамбургеров и узнайте! Гуляш в мультиварке — гуляш в американском стиле, начиненный говяжьим фаршем, макаронной лапшой, луком и помидорами.Узнайте, как приготовить гуляш из мультиварки BEST , который хорошо замораживается и накормит толпу. Кроме того, узнайте разницу между венгерским и американским гуляшем, а также другими видами гуляша!

Некоторые называют это блюдо Американская отбивная, суи . Другие могут называть его Johnny Marzetti или (мой любимый!) slumgullion .

Там, где я вырос, мы называли это классическое блюдо гуляш из говядины. Однако точнее было бы называть его Американский гуляш , так как во всем мире производится много видов гуляша.Эти другие блюда также часто включают говядину.

Вы знаете свой гуляш? Вот несколько распространенных типов:

• Американский гуляш: Блюдо, приготовленное (чаще всего) из говяжьего фарша, макаронной лапши, помидоров и лука. В нашей версии не используется перец, но в некоторых рецептах американского гуляша есть.
• Венгерский гуляш (гуляш): Это рагу из мяса и овощей с паприкой. В традиционных рецептах венгерского гуляша не используются макароны или помидоры.Гуляш — одно из национальных блюд Венгрии, и существует ТОННА вариаций.
• Немецкий гуляш: Тушеное мясо, часто содержащее красное вино. (Обычно используются говядина, свинина, оленина и кабан.) Используемый крахмал варьируется в зависимости от региона и может включать картофель, рис, лапшу или пельмени.
• Австрийский гуляш: Тушеное мясо с большим количеством лука, но без других овощей (включая помидоры). Темный хлеб часто подают вместе.
• Польский гуляш: Гуляш в Польше похож на венгерский гуляш.Его часто подают с картофельным пюре, лапшой или клецками.

Все эти блюда объединяет то, что они удобны! Здесь преобладают мясо и картофель (или лапша, или хлеб).

Перейти к:
📋 Какие калории, чистые углеводы и белок?

Одна порция гуляша , приготовленного в мультиварке , содержит 651 калорию, 55,3 грамма чистых углеводов и 35,9 грамма белка. Он также является отличным источником железа, витамина А, витамина С и богат клетчаткой.

⭐ Преимущества

Зачем готовить гуляш в мультиварке ? Вот несколько причин, по которым я люблю готовить в мультиварках и этот рецепт в целом:

• Легко приготовить: Не хотите делать что-то сложное? Этот рецепт гуляша в мультиварке в основном состоит из без рук; мультиварка сделает всю работу за вас!
• Недорого: Такие ингредиенты, как говяжий фарш, консервированные помидоры и макароны, довольно дешевы.(Это, конечно, зависит от того, где вы делаете покупки, и от брендов, которые вы используете.) Если вы хотите сократить расходы на продукты, гуляш — хороший рецепт, который всегда будет под рукой.
• Отлично подходит для семейных встреч: Этот простой рецепт мультиварки накормит толпу! Я всегда делаю большую партию, потому что она хорошо замораживается, но она тоже отлично подходит для обеда.
• Простые ингредиенты: Чтобы приготовить гуляш в американском стиле, не нужно идти в магазин здоровой пищи или на международный рынок.Все, что указано в этом рецепте, можно найти в большинстве крупных американских супермаркетов.
• Вкусный семейный фаворит: Медленно тушеные ароматы, полученные за долгое время приготовления, как правило, пользуются успехом у всей семьи. Кроме того, у меня есть множество предложений по надстройкам ниже, которые помогут вам привлечь внимание публики.
🥘 Состав

Давай сделаем это! Вот ингредиенты для гуляша из мультиварки:

• Масло авокадо (можно использовать оливковое масло или другое кулинарное масло)
• Большой желтый лук
• Консервированные помидоры, нарезанные кубиками
• Постный говяжий фарш
• Дробленые зубчики чеснока
• Банка соус для спагетти (мой лучший выбор — соус маринара)
• Сушеный базилик
• Сушеный орегано
• Томатная паста двойного концентрирования
• Соевый соус с пониженным содержанием натрия
• Коробка цельнозерновых макарон по локоть
• Свежий базилик и тертый сыр Пармезан (для украшения; по желанию)

Вы могли заметить, что у меня здесь три вида помидоров: консервированные помидоры, нарезанные кубиками, соус для спагетти и томатная паста.За годы экспериментов с гуляшем я пришел к выводу, что этот трифект обеспечивает идеальную толщину гуляша.

Использование только нарезанных кубиками помидоров делает гуляш в мультиварке слишком жидким. Используя один только соус для спагетти, вы теряете более крупные кусочки помидора. Гуляш также может стать слишком жидким, если вы добавите слишком много соуса.

Комбинация консервированных нарезанных помидоров и томатного соуса дает гуляш почти идеальной толщины с более крупными кусочками помидоров.Добавьте немного томатной пасты, и ИМВХО все будет в самый раз.

Для макарон я использовал отростки из органического коричневого риса Jovial Foods, потому что это одна из моих любимых цельнозерновых паст. Это также была паста без глютена, и она была в продаже, когда я ее купила!

Макаронные изделия из цельнозерновой муки, как правило, являются одними из самых дешевых макарон из цельного зерна, если вас больше всего беспокоит бюджет. Если ваш приоритет — белок, макароны из бобовых — отличный выбор для увеличения этого макроэлемента. Бьюсь об заклад, Explore Cuisine пенне или фузилли были бы восхитительны в этом рецепте.

🍽 Оборудование

Чтобы приготовить этот рецепт американского гуляша в мультиварке, вам понадобится чугунная сковорода, хороший нож и большая кастрюля для приготовления лапши. Вам также понадобится очень большая мультиварка.

Для этого рецепта я использовал Crock-Pot SVC700-B, овальную мультиварку емкостью 7 литров. Если вы используете мультиварку меньшего размера, возможно, вам придется разрезать рецепт пополам, чтобы все подошло. Для этого рецепта также можно использовать Instant Pot (используйте функцию «мультиварка»).

🔪 Как приготовить гуляш для гамбургеров

Чтобы приготовить гуляш для гамбургеров, налейте немного масла в чугунную сковороду и нагрейте на среднем огне. Добавьте в сковороду говядину и лук и дайте ему подрумяниться, ломая мясо лопаткой во время приготовления. На это уйдет 15-20 минут.

Затем добавьте в мультиварку все ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ локтей и дополнительных гарниров. Вы не поверите, но вы уже готовы приготовить гуляш!

⏲️ Время и температура приготовления

Гуляш медленного приготовления 3-4 часа на медленном огне .Перемешайте примерно половину времени приготовления, чтобы приготовление было более равномерным.

Ближе к концу времени приготовьте макароны на плите в соответствии с инструкциями на упаковке макаронных изделий. Хорошо слейте воду из макарон.

Если вы будете замораживать гуляш, я рекомендую замораживать мясной соус и пасту отдельно . Это предотвратит впитывание соуса пастой и сделает ее слишком мягкой.

Если вы собираетесь есть сейчас, просто перемешайте высушенную пасту с содержимым мультиварки.Подавайте сразу же, посыпав пармезаном и базиликом (по желанию). Ты сделал это!

🌡️

Как хранить остатки

Остатки гуляша хранятся 3-4 дня в холодильнике в закрытых емкостях. Для более длительного хранения пасту и мясную смесь следует заморозить в отдельных емкостях. Лучше всего использовать стеклянную емкость для мясной смеси (помидоры будут пачкать пластиковые емкости).

Чтобы разогреть замороженный гуляш, дайте ему разморозиться в холодильнике на ночь.Нам нравится нагревать мясную смесь на плите, частично размораживать лапшу в микроволновой печи, а затем все перемешивать. Приготовление свежей пасты вместе с остатками гуляша — еще лучший способ добиться наилучшей текстуры.

️👪 Что делает хороший гуляш?

У каждого свое представление о том, из чего делают лучший гуляш! Лучший рецепт гуляша для вас включает в себя любимые ароматы и соответствует вашим диетическим потребностям, бюджету и временным ограничениям.

Я не могу помочь вам со временем и бюджетом, но у меня есть много идей для ароматов. Я даю вам свой простой рецепт гуляша. Однако не стесняйтесь экспериментировать с некоторыми из приведенных ниже вариантов!

Вместо говяжьего фарша попробуйте:

• Фарш из свинины
• Фарш из баранины
• Стейк
• Колбасная крошка
• Куриный фарш
• Фарш из индейки
• Бобы или чечевица (включая соевые продукты, например, темпе и тофу)
• Тушеное мясо 9 или больше!) этих овощных надстроек:
  • Кукуруза
  • Капуста
  • Свежие помидоры
  • Кабачки
  • Картофель
  • Шпинат
  • Зеленая фасоль
  • Морковь
  • Зеленый перец
  • Жареный красный перец
  • Грибы
  • Другие овощи

  Придайте новый вкус гуляшу для гамбургеров с помощью:

  • Итальянская приправа
  • Порошок чили
  • Паприка
  • Лавровый лист
  • Красное вино

  Сделайте гуляш из мультиварки более жидким или сливочным с помощью следующих ингредиентов:

  • Говяжий бульон (отличное дополнение для супа-гуляша из мультиварки!)
  • Томатный сок
  • Томатный суп
  • Крем-сыр
  • Сливки

  Поменяйте макароны на одну из этих макарон:

  • Макароны другой формы
  • Яичная лапша
  • Пельмени
  • Коричневый рис

  Добавьте топпинг для еще одного слоя аромата:

  • Измельченный сыр чеддер
  • Сметана
  • Крошка из бекона
  • Нарезанная зелень

  Еще есть идеи? Я не хотел, чтобы тебе было скучно! С учетом приведенных выше предложений вы можете приготовить достаточно разных версий гуляша, чтобы хватило вам на весь год!

  🥗

  Гарниры

  Что подавать с гуляшем? У вас масса вариантов гарниров к гуляшу! Вот несколько моих любимых:

  • Кабачок для спагетти: Наложите гуляш из мультиварки на приготовленные кабачки, чтобы добавить в блюдо больше овощей.Попробуйте: Air Fryer Spaghetti Squash
  • Зеленый салат: Садовый салат на стороне станет отличным компаньоном для гуляша и не требует дополнительного приготовления! Попробуйте: Chop Salad Bowl
  • Хлеб с чесноком: Что касается углеводов на углеводах, ничто не сравнится с масляным чесночным хлебом в качестве гарнира. Это отличный способ добавить в еду больше калорий! Попробуйте: Фритюрница с чесноком для хлеба
  💭 Советы диетолога

  Это рецепт 3 уровня (поддержание веса и активный образ жизни). Информация о пищевой ценности для этого рецепта гуляша для гамбургеров включает гуляш без начинки и гарниров. К тому времени, когда вы добавите эти продукты, ваша еда будет более 700 калорий.

  Хотя гуляш в американском стиле богат белком, ему немного не хватает некрахмалистых овощей. Это означает, что вы упускаете часть того объема низкокалорийной жидкости, который вы получали бы из овощей. В результате ваша еда более калорийна (т. Е. Много калорий упаковано в относительно небольшой объем).

  Я рекомендовал такие гарниры, как жареные тыквенные спагетти и зеленый салат выше, потому что эти продукты помогут сбалансировать прием пищи. Они придадут вашей тарелке больше цвета и добавят больше фитонутриентов. Овощи также должны сделать вашу еду более насыщенной.

  Одна стратегия, которую я регулярно использую, когда хочу есть высококалорийную пищу, такую ​​как гуляш, паста и пицца, — сочетать их с большим количеством овощей. Вместо того, чтобы полностью исключить эти продукты из своего рациона, я обнаружил, что мне лучше менять порции на тарелке.Я могу есть меньше макарон, но потом добавляю больше овощей и / или белка.

  В результате у меня на тарелке оказывается больше еды. Вы правильно прочитали. Я ем БОЛЬШЕ еды (но меньше калорий).

  Стандартный совет «меньше есть, больше двигаться», вероятно, следует переписать. «Ешьте меньше» для большинства неприемлемо, если оно приводит к постоянному мучительному голоду. Как насчет того, чтобы «есть меньше одних вещей, но гораздо больше других»?

  Часто задаваемые вопросы Можно ли приготовить сырую пасту в мультиварке?

  Для приготовления сухой пасты можно использовать мультиварку, но она впитает много влаги.Чтобы гуляш получился нужной толщины, приготовьте пасту отдельно и добавьте ее в конце.

  Нужно ли готовить сырой говяжий фарш перед тем, как положить его в мультиварку?

  Сырой гамбургер можно приготовить в мультиварке. Однако я не рекомендую его для этого рецепта, потому что сначала подрумянивание мясного фарша добавляет тонны аромата. Если ваша мультиварка имеет настройку «теплая», не используйте ее для приготовления сырого мяса. Следует использовать только настройку «низкий» или «высокий».

  Как приготовить кето-гуляш?

  Чтобы приготовить этот гуляш кето, вам нужно будет заменить макароны вашей любимой альтернативой кето-пасте.Одна из моих любимых замен лапши — это приготовленные спагетти из тыквы. Это намного дешевле, чем многие пасты с низким содержанием углеводов!

  Как приготовить палеогуляш?

  Чтобы приготовить палео-гуляш, вам нужно заменить макароны с локтями на спиральные кабачки или спагетти. Вам также нужно использовать кокосовые аминокислоты, а не соевый соус.

  Как приготовить веганский гуляш?

  Чтобы сделать этот гуляш веганским, вам нужно заменить говяжий фарш на источник растительного белка.Бьюсь об заклад, сочетание раскрошенного темпе и грибов было бы НАСТОЛЬКО ХОРОШИМ, по духу похожим на этот темпе болоньезе.

  В чем разница между чили-маком и гуляшем по-американски?

  В отличие от гуляша, мак чили обычно готовят с чили (часто консервированным) в качестве основного ингредиента. Вместо обычных макарон по локоть для макарон с чили иногда используют упакованные макароны с сыром. В результате получается блюдо из помидоров, говядины и лапши с большим количеством сыра и большим количеством тепла, чем американский гуляш.

  👩🏻‍🍳

  Другие рецепты в горшочках

  Ищете простые рецепты мультиварки? Я в этом участвую! После того, как вы приготовили этот рецепт гуляша из мультиварки, обратите внимание на эти:

  Не забудьте подписаться на наш еженедельный информационный бюллетень , чтобы быть в курсе всех последних и лучших рецептов!

  Заявление об ограничении ответственности…

  Все рецепты на этом сайте могут или могут не подходить для вас, в зависимости от ваших медицинских потребностей и личных предпочтений.Проконсультируйтесь с диетологом или врачом, если вам нужна помощь в определении наиболее подходящего для вас режима питания.

  Информация о питании является приблизительной и предоставлена ​​для удобства. Он будет отличаться в зависимости от конкретных брендов и ингредиентов, которые вы используете. Информация о калориях на этикетках продуктов питания может быть совершенно неточной, поэтому, пожалуйста, не слишком переживайте из-за цифр.

  Для получения дополнительной информации о том, как три уровня рецепта могут помочь в достижении цели управления весом, обратитесь к моему сообщению овсяные хлопья без сахара .Готовим!

  📖 Рецепт

  Мультиварка для гуляша | Мультиварка Гамбургер Гуляш

  Летний Йоль

  Этот гуляш из мультиварки представляет собой гуляш из американского гамбургера, начиненный макаронной лапшой, луком и помидорами.

  Время приготовления 4 часа

  Общее время 4 часа

  Ужин

  Кухня Американская

  Порций 6

  Калорий 651 ккал

  Ингредиенты

  • 2 столовые ложки масла авокадо (или другого кулинарного масла)
  • 2 стакана нарезанного лука (примерно 1 большая луковица)
  • 2 фунта. постный говяжий фарш (907 грамм)
  • 4 зубчика измельченный чеснок
  • 24 унции соуса маринара (680 грамм)
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка сушеный орегано 9029 концентрированная томатная паста
  • 2 столовые ложки соевый соус с пониженным содержанием натрия
  • 12 унций цельнозерновые макароны с локтями, сухие (340 г; я использовал бренд Jovial Foods)
  • тертый сыр Пармезан и свежий измельченный базилик (по желанию )

  Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

  Инструкции

  • Налейте масло авокадо в чугунную сковороду и нагрейте на среднем огне.Добавьте в сковороду говядину и лук и дайте ему подрумяниться, ломая мясо лопаткой во время приготовления. На это уйдет 15-20 минут.

  • После того, как мясо приготовится, добавьте в мультиварку все ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ локтей, а также свежего базилика и Пармезии.

  • Накройте мультиварку крышкой и готовьте 3-4 часа на медленном огне. По прошествии половины времени перемешайте, чтобы приготовление было более равномерным.

  • К концу времени приготовления приготовьте макароны на плите в соответствии с инструкциями на упаковке макарон.Хорошо слейте воду из макарон.

  • Смешайте высушенные макароны с содержимым мультиварки и сразу подавайте. Украсить пармезаном и свежим базиликом (по желанию).

  Сохраните этот рецепт как сохраненный!

  Видео

  Банкноты

  
  Это рецепт 3 уровня (поддержание веса и активный образ жизни). Информация о пищевой ценности этого рецепта гуляша для гамбургеров включает гуляш без начинки и гарниров. К тому времени, как вы добавите эти продукты, ваша еда будет более 700 калорий. Хотя гуляш в американском стиле богат белком, ему немного не хватает некрахмалистых овощей. Это означает, что вы упускаете часть того объема низкокалорийной жидкости, который вы получали бы из овощей. В результате ваша еда более калорийна (т. Е. Много калорий упаковано в относительно небольшой объем). Я рекомендовал такие гарниры, как жареные тыквенные спагетти и зеленый салат, потому что эти продукты помогут сбалансировать прием пищи. Они придадут вашей тарелке больше цвета и добавят больше фитонутриентов.Овощи также должны сделать вашу еду более насыщенной. Одна из стратегий, которую я регулярно использую, когда хочу есть высококалорийную пищу, такую ​​как гуляш, паста и пицца, — сочетать их с большим количеством овощей. Вместо того, чтобы полностью исключить эти продукты из своего рациона, я обнаружил, что мне лучше менять порции на тарелке. Я могу есть меньше макарон, но потом добавляю больше овощей и / или белка. В результате у меня на тарелке оказывается больше еды. Вы правильно прочитали.Я ем БОЛЬШЕ еды (но меньше калорий). Стандартный совет «меньше есть, больше двигаться», вероятно, следует переписать. «Ешьте меньше» для большинства неприемлемо, если оно приводит к постоянному мучительному голоду. Как насчет того, чтобы «есть меньше одних вещей, но гораздо больше других»? Пищевая ценность дана для одной порции рецепта.

  Nutrition

  Калорийность: 651 ккал Углеводы: 62,5 г Белки: 35,9 г Жиры: 30,2 г Насыщенные жиры: 8,5 г Волокно: 7,2 г Витамин A: 26,1% DV Витамин C: 49.7% DV Кальций: 4,5% DVIron: 38,8% DV

  Ключевые слова Американский гуляш в мультиварке, гуляш из мультиварки, гуляш из мультиварки, рецепт гуляша из мультиварки, мультиварка для гуляша, мультиварка для гуляша, гамбургер-гуляш, рецепт гуляша для гамбургера, гуляш из мультиварки, рецепт гуляша из мультиварки

  .