Гуляш из свинины с подливкой в мультиварке редмонд рецепт с фото: Гуляш из свинины с подливкой в мультиварке

Содержание

Гуляш из свинины в мультиварке

Вариант 1: Гуляш из свинины в мультиварке с подливкой

Разумеется, ни одно из традиционных блюд не готовится в мультиварках или микроволновках. Гуляшу, плову, даже банальному холодцу – не одна сотня лет, и о таких «чудо-печках» в те времена лишь сказки сочиняли. Поэтому несложно понять, что классическим является не способ приготовления, а само блюдо, технология же просто адаптирована, чтобы сэкономить время и избежать лишних хлопот.

Ингредиенты:

  • свиная мякоть – чуть менее килограмма;
  • три ложки томата и шесть – сметаны;
  • две дольки крупного чеснока;
  • мука, пшеничная – три ложки;
  • крупная, сочная луковичка;
  • специи, сахар, постное масло и соль;
  • пара небольших лавровых листков.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Вымытую свинину распускаем кусочками произвольной формы, но некрупно. В чашу вливаем на пару миллиметров масла, запускаем режим обжаривания и выкладываем мясо. Помешивайте его, пока не перестанет испаряться жидкость, а ломтики не станут покрываться корочкой. Затем кладём нарезанный полукольцами лук, перемешиваем и обжариваем, пока все продукты не обретут золотистый колер.

Шаг 2:

Крошим помельче очищенный чеснок, смешиваем со сметаной, специями и томатом. Выкладываем соус к остальным продуктам, перемешав, прогреваем пару минут, и начинаем по горсти подсыпать муку, постоянно размешивая гуляш.

Шаг 3

Далее, по половине стакана, подливаем воду. Её может уйти чуть более полу-литра, но лучше помешивайте и контролируйте визуально густоту подливы после каждой порции. Когда, на ваш взгляд, густота станет достаточной, влейте ещё полстакана с учётом испарения, посолите, добавьте лаврушку и по вкусу приглушите кислинку сахаром.

Шаг 4:

Готовим гуляш в закрытой мультиварке в течение часа на программе тушения или любой другой, с температурой, близкой к ста градусам. Минут за семь до остановки добавьте полстакана сборной рубленой зелени, чуть меньшим количеством заправьте уже готовые порции блюда перед подачей.

Сюрприз от мультиварок Редмонд и Поларис – сытный гуляш из свинины для всей семьи. Рецепты с фото.

Свиной гуляш – блюдо с многолетней историей. Рецепт пришёл к нам из Венгрии, но в то время был ещё достаточно примитивным – мясо жарилось на костре.

Сейчас творцы кулинарного искусства шагнули далеко вперёд, взяв себе в помощь разнообразные технические приспособления.

Одно из них – мультиварка, и особенно зарекомендовавшие себя марки Поларис и Редмонд. Свинину в них можно приготовить сразу по нескольким рецептам.

Свиной гуляш с овощами и кетчупом в Редмонд RMC-M4500

Замечательный гуляш готовится из мякоти свинины. В качестве гарнира подойдут макароны или рассыпчатая гречневая каша.

Для приготовления необходимы:

  • Полкило свинины.
  • Морковина.
  • Луковица.
  • Томат.
  • Маринованный огурец.
  • Перчик сладкий.
  • Мука – 3 большие ложки.
  • Немного соли и молотого перца.
  • Лаврушка.
  • Немного перца горошком.
  • Пара больших ложек кетчупа.
  • Столько же подсолнечного масла.
  • 150 мл воды.

Процесс приготовления гуляша

  • Нарезаем продукты. Луковицу промываем, чистим от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. Томат и огурец – кубиками среднего размера. Мясо – крупными брусочками, а сладкий перец – полосками. Мультиварку включить, установив режим «Выпечка». Рекомендуемое время – 20 минут. Предварительно наливаем в чашу для мультиварки масло.
  • Приступаем к обжариванию. Первым обжариваем лук – в течение 3 минут при закрытой крышке. Добавляем к нему огурец и перец с томатом, всё перемешиваем и продолжаем жарить ещё в продолжение 2 минут. Кладём морковку, наливаем кетчуп, мешаем. Ждём ещё несколько минут, затем всыпаем нарезанную свинину и ждём, пока мультиварка доварит продукты. Об окончании процесса она оповестит сигнальным звонком. Теперь можно положить приправы и установить новую
    программу – «Тушение»
    . Время – 60 минут.
  • Добавляем муку. Когда до конца тушения остаётся приблизительно 5 минут, муку следует растворить в воде в отдельной посуде и хорошо размешать, чтобы не осталось комочков. Постепенно влить в гуляш, не переставая его помешивать. После сигнального звонка блюдо будет абсолютно готовым, и теперь его можно подавать на стол.

На всё про всё нам понадобилось 1 час 20 минут. Рецепт рассчитан на 6-8 человек.

Вкусный гуляш из свинины с подливкой. Рецепт с видео


Нежный гуляш из свинины с картошкой на пару

Вкуснейшее свиное мясо, которое просто тает во рту, вместе с ароматной картошечкой никого не оставит равнодушным.

Чтобы не пришлось использовать сразу два приспособления – пароварку и мультиварку, можно обойтись одной последней, но обязательно нужно, чтобы в ней была такая функция как приготовление на пару.

Нам понадобится:

  • Морковка крупного размера.
  • Свиное мясо без косточек – 400 граммов.
  • Помидоры – около 150 граммов.
  • Крупная луковица (либо пара небольших).
  • Кукурузный крахмал – 1 большая ложка.
  • Пряные приправы к мясу.
  • Немного соли.
  • Лаврушка.

Поэтапная технология приготовления

  • Режем мясо и овощи. Первым делом следует тщательно промыть овощи и мясо. Картошку освобождаем от кожуры ножом, с морковки кожицу лучше снять овощечисткой – она поможет срезать только самый верхний, тонкий, слой. Избавляем и от луковой шелухи. Свинину режем достаточно крупными кубиками, затем снова подставляем под струю холодной воды, высушиваем. Морковку можно пропустить через тёрку с маленькими отверстиями. Лук – мелко нарезать.
  • Подготавливаем картофель. Для приготовления картошки будет нужна пароварка от мультиварки. Каждую картофелину разрезаем надвое и кладём в пароварку так, чтобы половинки смотрели вниз срезами.
  • Готовим соусную заправку. Для соуса потребуются приправы, крахмал и соль, а также томаты. Вначале томаты нужно нарезать очень мелко, а после смешать с остальными ингредиентами. Крахмал сделает соус густым и даже тянущимся, но это придаст ему особенности. Заправку нужно перемешать ложкой и немного взбить венчиком, чтобы смесь приобрела однородную консистенцию и ровный цвет.
  • Готовим основное блюдо. В ёмкость для мультиварочной машины необходимо поместить свинину, лук и тёртую морковь. Залить соусом. Всё хорошенько смешать. Под конец положить листочек лаврушки. На нашу электрическую помощницу ставим пароварочные кастрюльки с картофелинами и запускаем её. Мультиварку же закрываем и включаем программу «Тушение». Время готовки – 60 минут.

Для приготовления этого блюда необходим всего лишь час времени. Полакомиться свиным гуляшом с картошкой на пару смогут 4 гостей.

Рецепт с видео для поэтапного приготовления гуляша из свинины

Свиной гуляш с грибами в мультиварке

В этом блюде содержатся сразу и мясо, и овощи, и грибы. Его замечательные вкусовые качества оценят гурманы.

Ингредиенты:

  • Свиное мясо – 800 граммов.
  • Две луковицы.
  • Томат.
  • Яблочный уксус (3 большие ложки).
  • Грибы – полкило.
  • Специи для свиного мяса.
  • Щепотка соли.
  • Сметана – 3 большие ложки.
  • Морковина.

Готовим по шагам

  • Маринуем мясо с овощами. Свинину нарезаем ломтиками, лук – кубиками мелко. Всё смешиваем с приправами и убираем в сторонку для маринования на 60 минут.
  • Грибы + овощи.
    Грибы следует накрошить мелкими, томат – средними кусочками. Морковь пропустить через тёрку.
  • Жарим гуляш. Промаринованную свинину кладём в мультиварку, запускаем режим «Жарка» на 40 минут. Спустя четверть часа выкладываем туда же грибы. Ждём ещё столько же и кладём морковку. Смешиваем и жарим 10 минут. По окончании сыплем томаты, сдабриваем сметаной.

Время на готовку – 100 минут. Блюдо – на 5 персон.

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Гуляш из свинины в мультиварке скороварке Редмонд рецепт с фото

 Рецепт для мультиварки скороварки Редмонд

Рецепт гуляша из свинины в мультиварке скороварке довольно простой и доступный рецепт. Чтобы приготовить его, вам нужно всего-то почитать наш рецепт и запастись продуктами.

По традиции гуляш в мультиварке скороварке ни чем не отличается от старинного рецепта и представляется нам как тушеное мясо с овощами и подливой. А ведь настоящий гуляш из свинины или говядины –   это блюдо венгерской кухни, которое готовят с мясом и обязательно с паприкой. В одном венгерском городе даже была открыта специальная «Академия гуляша», где опытные  кулинары учат готовить 30-тью знаменитым рецептам гуляша. Чтобы гуляш из свинины в мультиварке получился сочным, попробуйте предварительно обжарить мясо на сале. Потушите мясо и вы получите одно из самых вкусных блюд к ужину. Для гуляша в мультиварке скороварке, рецепт которого мы вам демонстрируем, лучше брать не жирное мясо, отлично подойдет филе или окорок на кости. Мы готовим гуляш с подливой в мультиварке скороварке Редмонд, но его можно готовить и в любой модели мультиварке.

Как приготовить гуляш в мультиварке скороварке? Вам придется немного постараться нарезать овощи и немного обжарить их в мультиварке скороварке,  а потом потушить.   Хороший гуляш невозможно испортит, а уж тем более, если вы будете готовить в мультиварке. В качестве гарнира готовьте рассыпчатый рис или картофельное пюре. Гуляш в мультиварке, фото которого перед вами, готовится под давлением, от чего блюдо только выигрывает во вкусе.

Ингредиенты для блюда «Гуляш из свинины в мультиварке скороварке»:

  • — свиная лопатка – 400 грамм;
  • — сладкий перец – 1 штука;
  • — морковь – 1 штука;
  • — лук репчатый – 1 большая штука;
  • — паприка – 2 столовых ложки;
  • — вода 2/3 стакана;
  • — соль;
  • — перец;
  • — растительное масло.

Как приготовить гуляш в мультиварке скороварке из свинины:

Лук, морковь и сладкий перец нужно нарезать кубиками. Не стоит натирать морковь на терке, нарежьте ее так же кубиками. Вкус и вид готового блюда, станет только лучше. Выложите все эти овощи в чашу мультиварки скороварки. Налейте капельку растительного масла, и включите режим «Жарить\Фритюр».

Обжаривайте овощи 7 минут, не забывая их помешивать.

Свинину нарезаем кубиками приблизительно 2 на 2 сантиметра.  Выложите свинину к овощам.

Обжарьте овощи с мясо еще в течение 5 минут.

Добавьте к мясу паприку и специи. Хорошо перемешайте.

Залейте гуляш водой, а еще лучше взять готовый бульон. Закройте крышку мультиварки скороварки. Клапан поставьте в положение «закрыто». Выберете на панели режим «Тушение». Время приготовления 20 минут. Как только давление в мультиварке будет набрано, начнется обратный отсчет времени. Чтобы ускорить этот процесс, наливайте в чашу мультиварки горячую воду.

После звукового сигнала, выключите мультиварку скороварку и спустите давление. Вкусный гуляш можно подавать сразу.

Приятного аппетита. 


Добавить комментарий

Гуляш из свинины с подливкой в мультиварке рецепт с фото пошагово 🍎

Гуляш это венгерское блюдо, которое в этой национальной кухне считается густым мясным супом. Но, перекочевавши со временем в кухни других народов, венгрский густой суп превратился в своеобразное мясное рагу, которое у нас, чаще, называют — мясо с подливкой. В общем, этот рецепт с отснятыми пошогово фото расскажет как сделать вкусное и сочное свиное мясо с подливой, которое отлично дополнит гарнир из спагетти и не только. Будем готовить гуляш в мультиварке — какая прелесть, когда на кухне поселилась сея чудо-машина.

1,5 ст. ложки томата;

В гуляш часто добавляют муку для получения густой подливы. Но, если вы намерены подливу использовать в качестве «смазки» к каше или макаронам, то, лучше оставить ее жидкой. Она не будет водой, т.к. густоты все-равно наберется при тушении, но и не буде такой густой как с мукой или крахмалом, которые, все же, отчасти меняют вкус блюда.

Как сделать гуляш из свинины с подливкой в мультиварке

Чистим лук, режем полукольцами или помельче.

Чистим морковь, натираем на терке (лучше крупной, она все-равно сильно протушится) или режем соломкой.

Нарезаем мясо кусочками размером, как говорится, на один укус — как на фото.

Лук с морковью выкладываем на дно мультиварочной чаши. Добавляем растительное масло. Поверх овощей размещаем мясо.

Чашу помещаем в мультиварку, устанавливаем на жарку, если нет такой функции, то на выпечку.

После 30 минут термической обработки открываем мультиварку, содержимое перемешиваем, добавляем томат, соль/перец.

Добавляем воды, которая должна только покрыть содержимое чаши.

Снова закрываем мульварку и ставим на тушение.

Помните, что чем дольше томим мясо, тем оно будет мягче. Но и переборщить с тушением тоже не стоит. Сработал таймер — мясо должно быть готово, но его всеже стоит попробовать на жесткость. Если оно не достаточно мягкое, то мясо стоит еще какое-то время протушить. Обычно гуляш из свинины в мультиварке готовят не более 2 часов.

Когда вкусное свиное мясо с подливой готово, то просто наслаждаемся его нежным вкусом красиво подав с любым вкусным для вас гарниром .

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

Свинина с подливкой в мультиварке — Простые рецепты для мультиварки

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Сегодня у нас на обед ароматный гуляш из свинины с подливкой в томатном соусе, приготовленный с помощью нашей кухонной помощницы мультиварки. Мясо получается очень нежное, сочное, тающее во рту. Такая томатная подливка из свинины станет замечательным дополнением к любому гарниру, будь это картошка, макароны или крупы. Также рекомендую посмотреть рецепт приготовления подливки из курицы в мультиварке.

Подливка из свинины в мультиварке

Ингредиенты:

  • Свинина (мякоть) – 500 гр.
  • Лук – 1-2 шт.
  • Морковь – 1 шт. (по желанию)
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Вода – 400 мл
  • Соль, черный молотый перец
  • Растительное масло – 2 ст.л.

Как приготовить гуляш из свинины в мультиварке:

Я готовила томатную подливку из свинины в мультиварке Панасоник 18 (чаша на 4,5л, мощность 670 Вт).

Свинину обмойте, порежьте на небольшие кубики или брусочки. Выложите в чашу мультиварки с небольшим количеством растительного масла.

Обжаривайте в режиме «Выпечка» («Жарка») 10-15 минут, периодически помешивая лопаткой.

Затем добавьте порезанные овощи (в этот раз я морковь не добавляла, только лук). Обжаривайте в том же режиме еще 10 минут.

Сделаем томатную подливу, для этого в воду добавим муку, размешаем до полного растворения комочков, затем добавим томатную пасту и тщательно перемешаем.

Томатную подливу вылейте в чашу мультиварки, приправьте по вкусу, перемешайте содержимое лопаткой.

Готовьте в режиме «Тушение» 40 минут. Моя мультиварка тушит очень деликатно, поэтому я готовила в этом режиме 1 час.

Гуляш из свинины с томатной подливкой готов! Он отлично сочетается с любым гарниром, попробуйте!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению блюда «Свинина-баян» с баклажанами в мультиварке

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.

Рецепт приготовления гуляша из свинины в мультиварке. Гуляш с подливкой в мультиварке редмонд

Многие из нас ни дня не могут прожить без мясной пищи. Особой популярностью среди жителей большинства государств пользуется свиной гуляш. В мультиварке простое и сытное блюдо готовится легко, подается с гарниром. Российские хозяйки готовят его в виде тушеного мяса с овощами. При этом мало кто задумывается, что в оригинале это блюдо венгерской кухни представляет собой густой мясной суп.

Чтобы у вас получился вкусный и ароматный гуляш из которого будет рассмотрен в сегодняшней статье, желательно выбирать не слишком жирное мясо. Только тогда это блюдо будет одинаково полезным и для взрослых, и для детей.

Если у вас нет уверенности в качестве основного ингредиента, продолжительность тушения следует увеличить на полтора часа. В этом случае мясо успеет хорошо приготовиться и стать достаточно мягким. Для получения достаточного количества подливы в гуляш желательно долить несколько стаканов заранее приготовленного бульона. Чтобы кусочки равномерно обжаривались, в процессе их нужно систематически перемешивать.

Чтобы (пошаговый рецепт можно посмотреть чуть ниже) получился более ароматным, вместо томатной пасты рекомендуется использовать свежие помидоры. В конце приготовления можно влить немного сухого белого вина. Оно придаст вашему блюду особые вкусовые качества.

Вариант первый: список продуктов

Этот рецепт интересен тем, что в нем присутствует фасоль. Из нижеуказанного количества компонентов получится четыре порции полноценного второго блюда, которое можно есть без дополнительного гарнира. Перед тем в мультиварке с подливкой (рецепты данного угощения будут представлены чуть ниже), следует закупить все необходимые составляющие. Чтобы не прерывать процесс, заранее проверьте, есть ли у вас под рукой:

  • 300 граммов вырезки.
  • Крупная репчатая луковица.
  • 100 граммов кетчупа.
  • Сладкий болгарский перец.
  • 250 граммов белой фасоли.
  • Стебель сельдерея.

Плюс ко всему прочему, на вашей кухне должно найтись небольшое количество растительного масла, пучок зелени, лавровый лист, перец и соль. В качестве специй желательно использовать по одной чайной ложке тмина, сахарного песка и горчичных зерен.

Описание процесса

Чтобы приготовить по-настоящему вкусный и ароматный в мультиварке, нужно точно соблюдать рекомендованные пропорции. Для сокращения времени, затраченного на создание данного блюда, желательно еще с вечера замочить фасоль в миске с холодной водой и оставить ее на всю ночь. С утра бобовые хорошенько промывают и приступают к дальнейшим действиям.

Заранее вымытые овощи измельчают. Стебель сельдерея нарезают ломтиками, перец — брусочками, а репчатую луковицу — полукольцами. Свиную вырезку тщательно моют в проточной прохладной воде, слегка обсушивают бумажными полотенцами, нарезают кубиками и отправляют в чашу мультиварки, заранее смазанную небольшим количеством растительного масла. Активизируют режим “Жарка” и готовят на протяжении семи минут. При этом мясо нужно периодически помешивать, чтобы оно равномерно подрумянилось.

Затем к нему добавляют овощи, фасоль и пропущенный через пресс чеснок. Туда же отправляют два стакана воды, кетчуп и специи. Закрывают прибор, включают режим “Тушение” и готовят в течение получаса. После сигнала гуляш из свинины с подливкой в мультиварке подсаливают и подают к столу.

Вариант второй: перечень компонентов

По этому рецепту можно приготовить очень вкусное и аппетитное блюдо. Перед тем как приступить к процессу, следует сходить в магазин и докупить все недостающие продукты. В вашем распоряжении должно быть:

  • 800 граммов вырезки.
  • 250 миллилитров бульона.
  • 40 граммов сливочного масла.
  • 25 миллилитров столового уксуса.
  • 200 граммов помидоров в собственном соку.

Чтобы у вас получился действительно питательный и ароматный свиной гуляш с подливкой в мультиварке по-итальянски, вышеуказанный список нужно расширить. Желательно внести в него лимон, немного молотой паприки, три зубчика чеснока, пару лавровых листов, кумин и четыре луковицы.

Технология приготовления

В чашу мультиварки, смазанную небольшим количеством сливочного масла, отправляют предварительно очищенный, помытый и порезанный полукольцами лук, активизируют режим “Жарка” и готовят до появления желтоватого оттенка. После этого к нему добавляют уксус и выпаривают его, периодически помешивая содержимое чаши.

Затем к луку добавляют перец, паприку и кумин. Все хорошенько перемешивают и добавляют туда предварительно помытую и нарезанную не слишком мелкими кубиками свинину, лавровый лист, пропущенный через пресс чеснок, размятые вилкой помидоры и соль. Заливают все это бульоном и накрывают крышкой. Затем активизируют режим “Тушение” и готовят в течение двух с половиной часов. Периодически проверяют уровень жидкости и по мере надобности добавляют бульон.

Вариант третий: набор продуктов

Следует отметить, что приготовленный по данному в мультиварке можно подавать с рисом, макаронами или картофельным пюре. Это блюдо получается нежным и сочным с невероятно насыщенным вкусом. Перед тем как приступить к процессу, проверьте, есть ли на вашей кухне:

  • Полкило свинины.
  • По 150 граммов лука и моркови.
  • Две столовых ложки муки.
  • 300 миллилитров воды.
  • Три столовых ложки сметаны.

В качестве специй в данном случае желательно использовать лавровый лист, поваренную соль и молотый черный перец. Кроме того, по желанию список компонентов можно дополнить грибами, стручковой фасолью и прочими овощами.

Последовательность действий

Прежде всего, необходимо заняться мясом. Его моют, обсушивают бумажными полотенцами и нарезают небольшими кусочками. Предварительно подготовленные и очищенные от кожуры овощи измельчают.

В чашу мультиварки, смазанную небольшим количеством растительного масла, отправляют кусочки свинины, активизируют режим “Жарка” и готовят в течение получаса, не накрывая крышкой и постоянно помешивая. Незадолго до окончания процесса к мясу добавляют морковку и лук, перемешивают и оставляют еще на десять минут.

По истечении этого времени к содержимому мультиварки добавляют соль, лаврушку, перец и прочие специи. Туда же выливают смесь, состоящую из воды, муки и сметаны, и хорошенько перемешивают все ингредиенты. Накрывают крышкой, включают режим “Тушение” и выставляют таймер на полтора часа. Если вы купили немолодое мясо, то время необходимо увеличить, чтобы оно успело размягчиться. После этого готовый гуляш из свинины с подливкой в мультиварке можно подавать на стол.

Мясо является основой для любого полноценного приема пищи. Любой гарнир, будь то рис, гречка или картофель, не имеют той ценности, которую они приобретают при добавлении этого продукта. Ниже будут представлены рецепты гуляша из свинины в мультиварке: от самого простого до изысканного.

С ростом технологий, появилось много техники, которая упрощает жизнь. Одно из таких новшеств — мультиварка. Обычно свинину приходится долго протушивать, прожаривать, чтобы она была безопасна и съедобна, но в чудо-приспособлении все делается намного быстрее и проще. Сперва будет рассмотрен классический бабушкин рецепт гуляша, но готовить его будет гораздо удобнее.

Каждый рецепт имеет множество вариаций, даже самый классический. Так и здесь. Обычно для подливы используется свежее мясо, которое при тушении с овощами приобретает нежный вкус. Но есть вариации, где перед термической обработкой мясо маринуют в специях. Ниже будет рецепт из свежего продукта, но при желании можно попробовать использовать ароматный.

Ингредиенты:
  • Свинина — 500 г;
  • Лук репчатый — 1 средняя луковица;
  • Морковь — 1шт.;
  • Болгарский перец — 1шт.;
  • Томатная паста — 1 ст. л.;
  • Мука — 2 ст.л.;
  • Масло растительное или топлёное — для жарки.;
  • Вода — 300 мл;
  • Соль, перец, лавровый лист — по вкусу.
Пошаговые этапы приготовления:
  1. Свинину тщательно промойте, удалите прожилки. Нарежьте кубиками среднего размера. Можно разделать мясо помельче, по желанию.
  2. Лук и морковь очистите от верхнего слоя. Измельчите и поместите в блюдце. Из перца извлеките внутренности, удалите семена, промойте. Нарежьте на тонкие полоски. Если все нарезать кубиками, тогда готовое блюдо будет выглядеть красивее. Желательно, чтобы все овощи были одного размера для равномерной прожарки.
  3. Теперь приступаем к готовке. Откройте мультиварку, установите режим «Жарка». Масло равномерно распределите по всей чаше, выложите овощи. Как только лук приобретет золотистый оттенок и морковь пустит сок, можно добавлять мясо. Достаточно будет 5-10 минут, чтобы оно побелело.
  4. Томатную пасту растворите в воде. Всыпьте муку. Консистенция у будущей подливы должна быть похожа на негустой кефир. Отправьте смесь в мультиварку.
  5. На последнем этапе добавьте соль, перец и лавровый лист. Перемешайте все содержимое, закройте крышку и установите режим «Тушение».

Время приготовления зависит от техники. На некоторых достаточно будет часа, но есть модели, где для качественной обработки мяса потребуется не меньше двух. Спустя полчаса от начала тушения гуляш можно перемешать, а заодно и проверить скорость приготовления.

Готовое блюдо подавайте с любым гарниром, посыпав свежей зеленью. Ароматная свинина разожжет аппетит домачадцам, которые обязательно попросят добавки.

Венгерский гуляш из свинины

Этот рецепт отличается от представленного выше тем, что он является полноценным основным блюдом, поскольку в его состав уже входит гарнир — картофель. По консистенции он будет напоминать густой суп. Во многих рецептах гуляша по-венгерски используется говядина, поскольку она более диетическая, но свинина сделает вкус насыщенней. Лучше выбрать нежирную шейку без прожилок.

Ингредиенты:
  • Свинина — 1,5 кг;
  • Картофель — 6 шт.;
  • Чеснок — 1 головка;
  • Болгарский перец — 2 шт.;
  • Помидор — 2 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Лук — 2 шт.;
  • Паприка — 40 г;
  • Тмин — 20 г;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Оливковое масло — для жарки.
Приготовление:
  1. Подготавливаем все овощи. Лук и морковь чистим, режем кольцами. Из перца извлекаем внутренности, моем, также нарезаем. Помидор сперва нужно обдать кипятком и снять кожицу, затем измельчить. Удаляем шелуху с чеснока. Чистим и режем картофель.
  2. Мясо промыть, удалить лишний жир и другие ненужные жилы. Нарезать кубиками. В традиционной венгерской кухне все продукты нарезаются довольно крупно, но эту тонкость можно опустить и сделать кусочки поменьше.
  3. Теперь переходим к готовке. Поливаем маслом дно чаши мультиварки, выкладываем мясо. Когда оно побелеет, засыпаем лук, перемешиваем. Жарим около 5 минут.
  4. Добавляет помидор, болгарский перец и делаем то же самое. Как только овощи немного размякнут и дадут сок, заливаем гуляш водой почти по самые края.
  5. Посыпаем тмином, паприкой, солью и перцем. Хорошо перемешиваем, ставим режим тушения и оставляем мясо на час.
  6. За это время продукт будет почти готов. Выкладываем оставшиеся овощи в гуляш: морковь, картофель и чеснок. Мешаем и тушим еще час.

Ароматный и пряный венгерский гуляш готов. Перед подачей на стол можно добавить свежей зелени, что сделает блюдо не только красивее, но и вкуснее.

Гуляш с овощами в китайском стиле в мультиварке

Китайская кухня отличается пряностью блюд и их необычным запахом. Мясо получится очень нежным и оригинальным на вкус.

Ингредиенты:
  • Свинина — 600 г;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Цуккини — 1 шт.;
  • Сладкий перец — 1 шт.;
  • Соевый соус — 3 ст. л.;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Нарубленный имбирь — 1 ст. л.;
  • Куриный бульон — 125 мл;
  • Кукурузный крахмал — 1 ч. л.;
  • Сахар — 1 ст. л.;
  • Соль — по вкусу.
Приготовление:
  1. Заранее нужно сделать куриный бульон и дать ему немного остыть.
  2. Овощи чистим, режем соломкой или тонкими полосками. Вместо цуккини можно взять обычный кабачок, что тоже будет кстати. Имбирь и чеснок лучше порубить помельче, чтобы они просто придали вкуса, но не попадались кусками.
  3. Переходим к основной части. Бульон перемешиваем с соевым соусом и крахмалом, даем настояться. Туда же можно сразу высыпать соль и сахар.
  4. В это время ставим режим жарки и на масле (желательно, растительном, но подойдет и оливковое) обжариваем мясо до корочки.
  5. Добавляем все заготовки, перемешиваем, готовим еще 5 минут. Затем выливаем бульон со всеми примесями, ставим режим тушения и оставляем гуляш на час.

По желанию можно перед подачей положить сверху зелень. Сытный мясной деликатес станет украшением домашнего стола, удивит вкусом и наверняка полюбится своей простотой и изысканностью.

Гуляш из свинины с подливкой и картошкой

Выше уже был представлен рецепт гуляша с картофелем, но этот вариант по вкусу будет привычнее, поскольку здесь нет особых специй. К тому же в венгерском варианте приготовления основой является именно мясо, а здесь картофеля идет в равных пропорциях, если не больше.

Ингредиенты:
  • Свинина – 600 г;
  • Картофель – 10 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Помидор – 1-2 шт.;
  • Кефир (или сметана) – 50 мл;
  • Масло – для жарки;
  • Соль, специи — по вкусу;
  • Аджика — по вкусу.
Приготовление:
  1. Картофель очистить, нарезать кубиками среднего размера. Мясо промыть, удалить лишние жилы и жир, порубить на небольшие куски. Удалить кожуру с моркови и шелуху с лука, измельчить. Помидоры порезать на кубики. При желании можно снять с них шкурку, обдав предварительно кипятком.
  2. На дно мультиварки налить масла (идеально будет подсолнечное рафинированное), поставить режим жарки, отправить готовиться туда лук и морковь.
  3. Как только овощи зажарятся, добавить к ним мясо, перемешать, подождать минут 10, пока оно не станет белым. Посыпать специями, выложить помидоры, можно кинуть лавровый лист для запаха. Посолить.
  4. Залейте все содержимое кефиром или сметаной. Если используется второй вариант, то нужно вылить в чашу стакан горячей воды. Добавьте аджики и хорошо перемешайте. Аджика бывает от очень острой до слегка пряной, поэтому количество регулируйте сами на свой вкус.
  5. Теперь установите режим тушения и оставьте мясо готовиться на 40-60 минут.
  6. Гуляш может получаться слегка кисловатым. В таком случае положите туда немного сахара. Как только свинина будет готова, выложите сверху картофель, перемешайте и поставьте тушиться еще на полчаса.

Блюд получится очень красивым. Чтобы сделать его еще лучше, добавьте зелени перед подачей. Мясо с овощами в сливочной подливке получится нежным и ароматным.

Нюансы и секреты по приготовлению

  • Внимательно нужно подойти к выбору основного ингредиента, тогда любой рецепт гуляша из свинины с подливой в мультиварке будет удачным. Запах, общая консистенция и вкус будут полностью зависеть от его качества. Чаще всего для блюда берут нежирное мясо, с минимальным количеством прожилок и сухожилий. Проще говоря, предпочтение лучше отдать филе. Если такое мясо кажется вам суховатым, не переживайте: с жирком приготовится не хуже. Не стоит брать корейку или свиные окорочка: мясо может показаться жестким и испортит все блюдо.
  • Всегда перед приготовлением свинину нужно сперва обжарить и только потом тушить. Тогда она не будет давать сок, сохранит его в себе и потом раскроется в гуляше полностью.

Мультиварка, кроме всего прочего, очень холостяцкое изобретение. Если бы каждому одинокому мужчине вручить по такой чудесной вещице, то в мире бы не осталось места лапше быстрого приготовления и гастритам. Однажды я уезжала в отпуск и оставила мужа в гордом одиночестве. Так он вывел идеальный и простейший рецепт гуляша из свинины в мультиварке.

Нам понадобится:

  • Свиного гуляша примерно 1 килограмм
  • Луковица 1 штука
  • Кетчуп Heinz (самый обычный томатный) 1 пакет
  • Мука 1 столовая ложка
  • Специи не буду утомлять количеством, но настоятельно рекомендую использовать:
  • Смесь перцев
  • Хмели-сунели
  • Прованские травы
  • Черный перец

Время приготовления: пятнадцать минут + два часа на программу “тушение”

Количество порций: 6-8 порций

Способ приготовления гуляша

Начинаем с того, что режем гуляш помельче. Обычно магазинное мясо порублено на достаточно большие кусочки. Чем меньше будет свинина в вашем блюде, тем она будет сочнее и приятнее. Следом режем лук. Наливаем небольшое количество подсолнечного масла в котелок мультиварки и ставим режим “тушение”. Когда масло прогрелось, закидываем в котелок лук. Так как рецепт мужской и неразрывно связан с воспоминанием мужа о мясном соусе Фрекен Бок, то не избежать некоторых отступлений от правил. Обжариваем лук до золотистого цвета.


В поменявший цвет лук добавляем мелко порезанный гуляш. Перемешиваем, закрываем крышку и оставляем минут на 5-7. Нам нужно, чтобы мясо пустило сок и “схватилось”.


К посветлевшему мясу добавляем ложку муки и быстро перемешиваем.


Теперь нужно добавить кетчуп. Кстати, почему именно кетчуп? К этому рецепту томатного соуса я пришла совсем не сразу. Сначала я делала его из томатной пасты и воды, но, как по мне, это слишком кислый вариант. Кетчуп дает едва заметную сладость и в сумме с острыми приправами получается ни с чем не сравнимый вкус. Не выливайте сразу весь пакет. Сначала добавьте половину и размешайте. Если вам кажется, что соуса слишком мало — подлейте еще, а лучше, оставьте все на полчасика и поглядите потом еще разок.


В моей мультиварке программа “тушение” рассчитана на два часа, так как я человек, который переживает за степень готовности, то даже свинину я готовлю все два часа.

Итак, за полчаса до окончания программы добавляем соль и специи, хорошо перемешиваем и оставляем на завершающие полчаса.


Лучше всего подавать этот свиной гуляш с картофельным пюре.

Гуляш приготовлен в мультиварке Редмон 4501

Венгерский гуляш уже давно и прочно занимает позицию одного из любимых блюд нашего народа. Традиционно этот густой суп готовился из простейших ингредиентов: мяса, картофеля, лука и перца. Но современные хозяйки всегда стремятся блеснуть кулинарными талантами и добавить в привычную еду что-то новенькое, так и появляются на свет разнообразные рецепты знакомых блюд. В этой статье мы опишем различные способы приготовления гуляша из свинины в мультиварке.

Гуляш впервые был изобретен пастухами, он варился на костре в большом котле, где вначале обжаривали мясо, а потом тушили его до готовности вместе с овощами. Сегодня на смену котлу и горящим поленьям пришла электрическая мультиварка, а вот способ готовки почти не изменился. Давайте рассмотрим подробный рецепт приготовления итальянского гуляша из свинины в мультиварке, но для начала разберемся со списком ингредиентов. Итак, нам понадобится:

  • свинина – 700-800 г;
  • бульон – 250 мл;
  • лук – 3-4 шт.;
  • молотая паприка – 2 ч.л.;
  • кумин – 0,5 ч.л.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • помидоры в собственном соку – 200 г;
  • сливочное масло – 40 г;
  • уксус – 1 ст.л.;
  • соль – 1 ч.л.

Итальянский гуляш из свинины в мультиварке готовится так:

  1. Вымытую свинину нарезаем кубиками, но не мелко, чтоб кусочки получились сочными. Чистим и режем полукольцами репчатый лук. В мультиварку кладем кусок сливочного масла и активируем программу «Жарка».
  2. Высыпаем лук и жарим его, пока он не станет мягким и желтоватым. Теперь вливаем 1 ст.л. уксуса, помешиваем лук лопаткой и ждем, пока уксус испарится.
  3. Следующим шагом всыпаем специи: паприку и кумин. Можно по желанию добавить черного перца или красного, если любите поострее.
  4. После специй добавляем в блюдо свинину, лавровый лист, давленный чеснок. Томаты в собственном соку измельчаем ножом и также кладем в мультиварку. Трем на терке цедру лимона и добавляем в гуляш. Теперь солим блюдо, перемешиваем, включаем программу «Тушение».
  5. Доливаем в чашу мясной бульон и готовим гуляш из свинины в мультиварке 2,5 часа.

В процессе готовки периодически проверяем количество жидкости. Доливаем воду по мере ее испарения.

Гуляш из свинины с фасолью в мультиварке

Изюминка этого блюда – копченые колбаски, благодаря которым гуляш приобретает аппетитный дымный аромат еды, приготовленной на костре. Самая большая сложность этого рецепта заключается в предварительной подготовке фасоли, которую нужно заранее замочить и отварить. Дальнейший процесс готовки необычайно прост: все продукты тушатся в мультиварочной емкости до полной готовности. Для гуляша из свинины в мультиварке нам понадобятся такие продукты:

  • свинина – 0,5 кг;
  • копченые колбаски – 400 г;
  • фасоль – 1,5 стакана;
  • лук – 4 шт.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • томатная паста – 2 ст.л.;
  • сладкий перец – 6 стручков;
  • чеснок – 4 зубка;
  • красный и черный молотый перцы, тмин, майоран, соль.

Приготовим гуляш из свинины с фасолью в мультиварке:

  1. Сухую фасоль заливаем водой на 6-12 часов. Затем меняем воду и отвариваем бобы до мягкости, не забыв подсолить. Очень важно не переварить фасоль слишком сильно, зерна должны остаться целыми.
  2. Свинину режем кусочками и кладем в мультиварку. Добавляем сливочное масло и в программе «Жарка» обжариваем мясо минут 5.
  3. Теперь добавляем к свинине порезанные копченые колбаски, фасоль, измельченный сладкий перец, лук, чеснок, специи и соль.
  4. Томатную пасту разводим небольшим количеством фасолевого отвара или воды и вливаем в чашу.
  5. Активируем опцию «Тушение». Готовим гуляш из свинины в мультиварке 2 часа.

Гуляш из свинины с пивом в мультиварке

Преимущество любого гуляша – это простота его приготовления. Ингредиенты, которые входят в состав блюда, почти не нуждаются в предварительной тепловой обработке. Их не тушат, не жарят и не варят по-отдельности, а просто складывают в одну емкость и готовят вместе. В рецепте этого гуляша из свинины в мультиварке используется следующее:

  • свиная вырезка – 1 кг;
  • сладкий перец – 3 стручка;
  • лук – 3 головки;
  • чеснок – 4 зубка;
  • темное пиво – 1 л;
  • томатная паста – 3 ст.л.;
  • подсолнечное масло – 6 ст.л.;
  • соль, перец, тмин, паприка – по вкусу.

Попробуем приготовить гуляш из свинины с пивом в мультиварке, выполнив последовательность этапов:

  1. Очищенные луковицы порежем крупными полукольцами. В форму мультиварки нальем подсолнечное масло, включим программу «Жарка». Высыпаем в чашу лук и тмин, после чего обжариваем их примерно минут 10.
  2. Тем временем чистим стручки перца и крошим их кубиками либо толстой соломкой. Высыпаем перец в форму и пассеруем вместе с луком 5 минут.
  3. Теперь добавляем томатную пасту и обжариваем ее вместе с овощами еще минут 5-6, периодически помешивая.
  4. Порезанную крупными кусочками свинину также перекладываем в мультиварку. Всыпаем пропущенный через пресс чеснок, а также соль, черный перец и молотую паприку. Вливаем темное пиво.
  5. Включаем программу «Тушение» и готовим гуляш из свинины в мультиварке 1,5-2 часа.

Гуляш из свинины, тыквы и яблок в мультиварке

В качестве дополнительных ингредиентов к нежнейшему мясу в этом блюде выступают яблоки, картофель и тыква. Такое сочетание овощей и фруктов, залитых сливочным соусом, стоит попробовать хоть раз. Сладковатый привкус и мягкий аромат – вот главные особенности этого гуляша из свинины, приготовленного в мультиварке. Для блюда нам понадобится вот что:

  • свинина – 0,5 кг;
  • вода – 0,5 л;
  • лук – 1 шт.;
  • тыква – 0,5 кг;
  • яблоко – 1 шт.;
  • сливки – 50 мл;
  • сливочное масло – 30 г;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • картофель – 4 шт.;
  • мука – 0,5 ст.л.;
  • петрушка;
  • соль, сахар, черный перец.

Разберем процесс готовки поэтапно:

  1. Лук крошим кубиками или толстыми полукольцами, режем мясо крупными кусочками.
  2. В мультиварку кладем сливочное масло и наливаем пару ложек растительного, чтоб сливочное не горело. Всыпаем лук и пассеруем 3 минуты до мягкости, потом кладем мясо и обжариваем все вместе 10 минут.
  3. Добавляем в блюдо муку и перемешиваем с другими ингредиентами. Крошим в блюдо яблоко, предварительно очищенное не только от семян, но и от кожуры. Кубиками режем тыкву и картофель, складываем в мультиварку.
  4. Сливки смешиваем с кипятком и заливаем жидкостью продукты в чаше. Солим, приправляем специями по вкусу. Включаем программу «Тушение» и готовим гуляш из свинины в мультиварке 1,5 часа.
  5. Посыпаем блюдо зеленью петрушки и отключаем прибор.

Греческий гуляш из свинины в мультиварке

Свинину можно тушить не только в томате, сливках или в пиве, но и в винном соусе. Сухое вино придает мясу изысканный аромат, к тому же, в этот гуляш добавляется немного корицы, которая и задает основной вкусовой оттенок блюду. Для приготовления в мультиварке этого гуляша из свинины нам понадобится:

  • свиная мякоть – 0,5 кг;
  • лук – 3 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • растительное масло – 20 г;
  • сухое красное вино – 1 стакан;
  • вода – 400 мл;
  • молотая корица – 0,5 ч.л.;
  • черный перец, соль.

Греческий гуляш из свинины готовится в мультиварке следующим способом:

  1. Свиную мякоть режем на куски. В небольшой емкости перемешиваем специи и соль, натираем ими кубики мяса, накрываем и ставим в холод на пару часов.
  2. Режем крупными кубиками лук. В мультиварке растапливаем сливочное масло с добавлением растительного. Высыпаем лук и готовим его 5-7 минут в программе «Жарка».
  3. Отдельно кипятим нужное количество воды, смешиваем ее с вином и выливаем соус в мультиварку.
  4. Погружаем в чашу промаринованное мясо. Активируем режим «Тушение» и готовим греческий гуляш из свинины в мультиварке 2 часа.

Гуляш из свинины с курагой в мультиварке

В этом рецепте гуляша из свинины в мультиварке нет ничего лишнего. Нежнейшее мясо тушится в винном соусе с добавлением специй, зелени и кураги. Гарнир к блюду придется готовить отдельно, очень вкусным получится сочетание свинины с запеченным картофелем. Вот необходимые продукты, из которых мы будем готовить гуляш в мультиварке:

  • копченый свиной окорок – 1,5 кг;
  • оливковое масло – 4 ст.л.;
  • мука – 2 ст.л.;
  • лук шалот – 3 шт.;
  • сухое белое вино – 2 стакана;
  • курага – 250 г;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • черный перец, соль;
  • петрушка – 1 небольшой пучок.

Приступим к приготовлению гуляша из свинины в мультиварке:

  1. С копченого окорока удаляем лишний жир и кожу, нарезаем мясо на крупные куски.
  2. Курагу заливаем прохладной водой на полчаса. Потом воду сливаем, а фрукты режем на четвертинки.
  3. В мультиварку наливаем оливковое масло. Лук шалот измельчаем и высыпаем в чашу, обжариваем 2 минуты.
  4. Перекладываем в форму куски мяса, лавровый лист и курагу. Наливаем вино и в режиме «Тушение» готовим гуляш из свинины в мультиварке 1,5 часа.
  5. Муку разбавляем небольшим количеством холодной воды, выливаем в блюдо, перемешиваем. Даем покипеть еще 5 минут до загустения соуса.
  6. В конце добавляем измельченную зелень и отключаем прибор.

Гуляш из свинины в мультиварке. Видео

Время приготовления — 1 час 10 минут.

Гуляш представляет собой довольно популярное блюдо, особенно в России. Им называют нарезанное небольшими кусочками мясо, которое тушится в сочной подливе.

Рецептов его приготовления существует довольно многие. Причем все из них имеют определенные отличия. Сегодня мы хотим рассказать вам, как просто и вкусно приготовить гуляш с подливкой в мультиварке Редмонд. Такой способ вам точно придется по душе.

Выбор мультиварки остается широким. Можно использовать любую модель с программами «Жарка» и «Тушение». Redmond RMC-M60 — как один из вариантов.

Ингредиенты для приготовления гуляша с подливкой в мультиварке Редмонд

  • Говядина — 500 грамм.
  • Морковь — 1 штука.
  • Репчатый лук — 1 штука.
  • Томатная паста — 3-4 столовые ложки.
  • Пшеничная мука — 2-3 столовые ложки.
  • Растительное масло.
  • Вода.
  • Соль, специи, перец — по вкусу.

Способ приготовления гуляша с подливкой в мультиварке Редмонд

1) Промываем говядину, потом нарезаем ее на небольшие кусочки.

2) Очищаем лук от кожуры, режем его кубиками.

3) Морковь очищаем и натираем на крупной терке.

4) В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Включаем режим «Жарка», обжариваем в течение 5 минут лук.

5) Добавляем мясо, обжариваем его вместе с луком. Необходимо готовить его до тех пор, пока не перестанет выделяться кровь. Уйти на это может 10-15 минут.

6) Выключаем программу «Жарка», добавляем в чашу мультиварки воду, томатную пасту, морковь. Объем воды определяйте исходя из того, какой вы хотите гуляш — жидкий или густой.

7) Потом добавляем соль, перец и специи.

8) Перемешиваем все, закрываем крышку мультиварки, включаем программу «Тушение». В среднем требуется около 50-60 минут на приготовление.

9) За 10-15 минут до окончания программы добавляем в гуляш просеянную муку.

Гуляш из свинины в мультиварке Редмонд

Время: 50 мин.

Порций: 3-4

Сложность: 2 из 5

Фирменные рецепты тушеного мяса имеются в арсенале любой хозяйки. Для приготовления сытного и вкусного блюда может использоваться не только говядина, но и свинина.

Порой хочется выбрать рецепты особенного тушеного мяса, которые будут отличаться нежностью, сочностью и великолепным вкусовыми качествами.

Так как какие же блюда из свинины стоит приготовить в мультиварке? Гуляш будет идеальным вариантом, его можно подавать в качестве дополнения к любому гарниру. Тушеная свинина в мультиварке Редмонд получается необычайно нежной и сочной.

Благодаря использованию современной кухонной помощнице можно существенно упростить весь процесс приготовления.

Свинина готовится в ней намного быстрее, а вкус готового блюда всегда превосходный. Во время тушения мясо лучше вбирает ароматы используемых специй, приобретая яркие, насыщенные вкусовые оттенки.

Классический гуляш готовится из простых и доступных ингредиентов, зачастую используется репчатый лук, мясо, картофель, а также морковь.

Но не стоит привязываться к какому-то одному рецепту, можно немного поэкспериментировать и создать свое особенное блюдо.

Перед приготовлением гуляша из свинины в мультиварке Редмонд стоит ознакомиться с основными правилами и секретами создания традиционного блюда венгерской кухни.

Советы опытных кулинаров

  • Свинину для гуляша лучше выбирать без наличия прослоек сала, чтобы блюдо не получилось чрезмерно жирным.
  • Во время тушения свинины в мультиварке можно параллельно приготовить овощи на пару, которые станут отличным гарниром к гуляшу.
  • Консистенцию блюда можно регулировать. Добавьте во время тушения немного мясного или овощного бульона, чтобы соус получился не слишком густым.
  • Сохранить сочность мяса достаточно просто – запанируйте его в пшеничной муке, а затем обжарьте до образования румяной корочки.
  • Загустить подливу можно при помощи небольшого количества картофельного крахмала или же пшеничной муки.
  • Готовить подливку можно не только на основе томатного сока или пасты, но и с использованием сливок, получится вкусно.
  • Пропорции используемой свинины и овощей для гуляша должны быть равными.

Если вы не пробовали готовить гуляш в мультиварке, то настоятельно рекомендуем испробовать предложенный ниже рецепт. Готовое блюдо поразит богатством вкусов и ароматов.

Ингредиенты:

Мякоть свинины — 700 гр.
Вода — 1,5 мультистакана
Лук — 1 шт.
Мука — 50 гр.
Морковь — 1 шт.
Специи для мяса — 10 гр.
Розмарин сушеный — 8 гр.
Растительное масло — 20 мл.

Шаг 1

Подготовьте продукты для гуляша согласно указанному перечню ингредиентов.

Шаг 2

Внутрь мультиварочной чаши влейте растительное масло, установите программу  «Жарка/Фритюр». Когда масло как следует прогреется, добавьте порезанный мелкими кубиками лук. Обжарьте его до золотистости как на фото.

Шаг 3

Затем положите тертую на крупной терке морковь. Тушите овощи на протяжении 5 мин. За это время они немного размягчатся.

Шаг 4

Свинину сперва промойте, слегка обсушите при помощи бумажного полотенца. Нарежьте мясо средними кубиками, затем отправьте к тушеным овощам. Готовьте все еще 10 мин.

Шаг 5

Выключите программу «Жарка/Фритюр», после этого добавьте разведенную водой пшеничную муку вместе с сушеным розмарином, а также специями к мясу.

Шаг 6

Выберите программу «Тушение/Плов», установите положение клапана «Высокое давление». Таймер выставьте на 23 мин. После завершения тушения спустите давление, откройте крышку мультиварки. Ароматы готового блюда быстро разнесутся по всему дому и соберут всю семью за столом. Приятного вам аппетита.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Как приготовить гуляш из свинины в мультиварке. Гуляш из свинины с подливкой и картофелем в мультиварке

Традиционно гуляш считается тушеным мясом с овощами и подливой. Но настоящий гуляш, а точнее «гайаш» — это национальное венгерское блюдо, представляющее собой густой суп с говядиной или телятиной, картофелем и паприкой. А мясо предварительно нужно обжарить на сале. Мы привыкли тушить мясо с овощным соусом в качестве второго блюда к разным гарнирам. Обычно гуляш в мультиварке (или не в ней) готовят из говядины, а вот какое мясо с сегодняшнего дня не готовят: свинину, курицу, телятину.Для нашего гуляша возьмем свинину. Идеально подойдет не очень жирная свиная ножка без кости. Блюдо получается очень сытным, вкусным и ароматным!

Состав:

  • Свинина — 500 гр .;
  • Морковь — 1 штука;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Мука — 2-3 ст. л .;
  • Вода — 2 стакана;
  • Соль, специи, лавровый лист — по вкусу;
  • Масло растительное — немного для жарки мяса.

Мультиварка: Panasonic, Redmond, Polaris, Philips и другие.

Приготовление гуляша

Свинину нарезать небольшими кусочками. В заросли мультиварки налить растительное масло и выложить в него нарезанное мясо.

Три моркови на крупной терке и лук мелко нарезать. Добавляем к мясу овощи.

Закрываем крышку мультиварки и выставляем режим «жарка» на 20-30 минут (в зависимости от твердости мяса). Обычно достаточно двадцати минут. По прошествии времени добавить к мясу воду и лавровый лист.Соль и перец по вкусу. Разводим муку в небольшом количестве воды и очень осторожно добавляем в подливу.

Все тщательно перемешать. Закрываем крышку мультиварки и ставим на режим «тушение». Ставим таймер на 1 час.

Если мясо все еще жесткое, тушите его еще час.

19.01.2018

Гуляш встречается в кухнях разных народов. Говорят, что первыми его приготовили очень давно венгерские пастухи.Готовили это блюдо в большой кастрюле на огне и подогревали в холодное время года. Сегодня готовим гуляш из свинины с подливкой в ​​мультиварке.

Простой рецепт вкусного мясного блюда

Гуляш из свинины в мультиварке «Редмонд», как и в других моделях аппарата, готовится в программах «Тушение» и «Мультиповар». Сам кулинарный процесс не вызовет никаких сложностей, ведь большую часть работы возьмет на себя умный кухонный помощник.

Состав:

  • 0.5 кг мякоти свинины;
  • лук репчатый;
  • 2 морковки;
  • смесь специй;
  • соль.

Совет! Выбирайте для этого блюда жирное мясо.

Подготовка:


Совет! Чтобы сократить время приготовления гуляша, сначала отварите мясо. Это можно сделать и в мультиварке.

Гуляш с томатной ароматной подливкой

Рассмотрим, как приготовить гуляш из свинины в мультиварке с томатным соусом.Такое блюдо поразит вас своим ароматом и непревзойденным вкусом!

Состав:

  • 0,4 кг мякоти свинины;
  • помидор;
  • лук репчатый;
  • корнеплод моркови;
  • болгарский перец;
  • 1 литр воды очищенной;
  • 2 ст. л. паста или томатный соус;
  • соль;
  • перец свежемолотый;
  • масло растительное рафинированное;
  • 3 лавровых листа.

Приготовление:


Совет! Чтобы блюдо было менее калорийным, подавайте гуляш с рисовым или гречневым гарниром.

Два приема пищи в одном!

Вам нужно приготовить полноценный обед, а времени, как всегда, не хватает? Приготовить гуляш из свинины с картофелем в мультиварке. Таким образом, вы получите два блюда в одном: и мясное, и сразу гарнир к нему.

Состав:

  • свинины 0,6 кг;
  • 5-6 корнеплодов картофеля;
  • 4-5 зубчиков чеснока;
  • морковь;
  • соль;
  • перец свежемолотый;
  • масло растительное рафинированное.

Приготовление:


На заметку! Если вы не хотите добавлять в гуляш помидоры и томатную пасту, можно придать ему насыщенный яркий цвет с помощью паприки.

Необычный гуляш

Гуляш из свинины в мультиварке Polaris может стать настоящим кулинарным шедевром, если его приготовить по этому рецепту. А секрет блюда кроется в изысканной подливке. Давай попробуем?

Состав:

  • свинины 0,4 кг;
  • 3 ст.л. томатный соус;
  • 3 ст. л. сметана;
  • масло растительное рафинированное;
  • 1 ст. л. порошок;
  • соль;
  • 2 лавровых листа;
  • специй;
  • перец свежемолотый.

Приготовление:


На заметку! В традиционном рецепте этого блюда мясо выкладывается на луковую подушку. .

Шаг 1: подготовьте ингредиенты.
Для начала берем свежую мякоть свинины и тщательно промываем под струями холодной проточной воды от крови, а также от любых других загрязнений.Затем просушиваем бумажными кухонными полотенцами, кладем на разделочную доску и срезаем с мяса пленку, прожилки, а также мелкие косточки, которые очень часто остаются на нем после разделки тушки. Затем нарезаем свинину небольшими порционными кусочками или полосками толщиной в 1 сантиметр и растираем их со всех сторон столовой ложкой просеянной пшеничной муки.

Теперь чистым кухонным ножом очистите овощи, указанные в рецепте. Моем, сушим, кладем на новую доску и шлифуем. Морковь нашинковать на крупной или средней терке, а лук нарезать кубиками или полукольцами толщиной 6-7 миллиметров.

Затем смешиваем необходимое количество томатной пасты и сметаны в небольшой глубокой миске, ставим на столешницу стакан очищенной воды, раскладываем остальные необходимые ингредиенты, которые понадобятся для приготовления блюда, и приступаем к следующий шаг.

Шаг 2: приготовить гуляш из свинины в мультиварке.

Вставляем заглушку мультиварки в розетку, ставим тефлоновую чашу в углубление кухонного прибора и наливаем в нее пару ложек рафинированного растительного масла.

Затем устанавливаем на табло режим жарки или «Запекание», время 30 минут … Опускаем куски мяса на дно миски и обжариваем их, не прикрывая крышкой, периодически помешивая силиконом. шпатель кухонный.

Через 20 минут добавьте в миску лук и морковь и готовьте все вместе оставшееся время, то есть еще 10 минут , после чего кухонный прибор выключится.

Затем свинину с овощами залить стаканом очищенной воды, а также смесью сметаны и томатной пасты.Приправить еще сырое блюдо по вкусу солью, болгарским перцем, черным перцем, лавровыми листьями и перемешать ингредиенты до получения однородной массы.

Снова включите мультиварку в режиме выпечки , но на этот раз на 1 час. По истечении этого времени кухонный прибор снова сообщит об окончании приготовления характерным сигналом. Даем ароматному блюду немного настояться 5-7 минут , после чего открываем крышку, выкладываем мясо с полутолстыми подливками на тарелки и подаем вместе с любимым гарниром к столу.

Шаг 3: подавать гуляш из свинины в мультиварке.

Гуляш из свинины в мультиварке подается горячим как второе основное блюдо. Его вкус значительно отличается от того, что готовится в казане на плите, большей нежностью и сочностью, а аромат более насыщенным. Подается это чудо порционно на тарелках вместе с простым нежирным гарниром, например, пропаренным рисом, пюре, картофелем в мундире, крупами из разных злаков, макаронами или салатом и, конечно же, свежим хлебом. Наслаждайтесь и получайте удовольствие от вкусной еды!
Приятного аппетита!

В рецепте указан стандартный набор специй, идеально подходящий для приготовления гуляша, но при желании он может быть дополнен любыми приправами, приправляющими мясо, например, такими как орегано, хмели-сунели, смесь молотого перца, орегано, шафран, базилик или другие;

Очень часто за две-три минуты до окончания варки в гуляш добавляют пару мелко нарезанных зубчиков чеснока и измельченный укроп или петрушку;

Таким же образом можно приготовить гуляш из говядины, но его нужно выдержать в режиме «Тушение» 2 часа, так как это мясо более плотное и не будет готово через 1 час;

Альтернативой растительному маслу является топленый свиной жир, сметана — сливки, томатная паста — томатный соус и вода — бульон или овощной бульон;

Некоторые хозяйки вместе с мясом тушат, кроме лука и моркови, мелко нарезанный салатный болгарский перец небольшими кубиками, а также один-два помидора;

Если вы хотите больше подливки и менее густой подливки, увеличьте количество воды до двух стаканов.

Гуляш: рецепты

Приготовление гуляша из свинины в мультиварке по лучшим пошаговым рецептам с фото и видео. В конце концов, что может быть приятнее и что легче приготовить?

15 минут

150 ккал

5/5 (2)

Моя семья очень любит гуляш с разными гарнирами. Но у меня не всегда бывает достаточно времени, чтобы его приготовить.И тут я вспомнил, что мой друг рассказывал рецепт гуляша из свинины в мультиварке. Решил попробовать. Получилось очень вкусно, а главное быстро и легко.

Хочу отметить, что мясо в мультиварке никогда не пересушивается, а гуляш получается очень нежным.

Простой рецепт гуляша из свинины в мультиварке

Кухонная техника: Для приготовления этого блюда нам понадобится мультиварка.

Список ингредиентов

Как выбрать ингредиенты
  • Лучшее для гуляша свиная грудинка или шейка .
  • Специи включают тимьян, карри, кориандр или сушеный базилик.
Этапы приготовления

Гуляш из свинины можно подавать с макаронами, различными злаками, картофелем и овощными гарнирами.

Видео-рецепт гуляша из свинины в мультиварке

На видео наглядно видно, как быстро приготовить гуляш из свинины в мультиварке.

Рецепт гуляша из свинины со сметаной в мультиварке

Когда у вас останется немного времени, вы можете приготовить еще один вариант гуляша в мультиварке.

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Порций: 7.
  • Кухонная техника: Для приготовления этого блюда мы воспользуемся мультиваркой.
Список ингредиентов
  • свинина — 500 грамм;
  • помидор — 1 штука;
  • морковь — 1 штука;
  • болгарский перец — 1 штука;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • мука пшеничная
  • — 2 столовые ложки;
  • сметана — 2 столовые ложки;
  • томатная паста — 2 столовые ложки;
  • вода — 2 стакана;
  • масло подсолнечное — 3 столовые ложки;
  • лавровый лист, соль, специи по вкусу.
Этапы приготовления

  • Крайне важно удалить с мяса весь лишний жир, чтобы не испортить вкус готового блюда.
  • Чтобы куски мяса были равномерно засыпаны мукой , можно положить их в пакет с необходимым количеством муки и слегка взболтать.
  • Сметану и томатную пасту можно смешать с водой, добавить немного муки или крахмала. И только после этого добавляйте к мясу. Это покроет кусочки свинины густым томатно-сметанным соусом.
  • Можно брать воду для соуса, сваренную или подогретую в микроволновке. Температура воды не должна быть выше 50 градусов , чтобы сметана перемешалась равномерно и не образовывала комков.
  • Перед тем, как положить мясо в мультиварку, его можно слегка обжарить на сковороде. В этом случае гуляш получится сочнее.

Если ваша семья не ест свинину, то порадуйте их

Мясо — основа любого полноценного обеда. Любой гарнир, будь то рис, гречка или картофель, не имеет той ценности, которую приобретают при добавлении этого продукта.Ниже будут представлены рецепты гуляша из свинины в мультиварке: от самых простых до самых изысканных.

С развитием технологий появилось много методов, облегчающих жизнь. Одно из таких нововведений — мультиварка. Обычно свинину нужно долго тушить и жарить, чтобы она была безопасной и съедобной, но в чудо-аппарате все делается намного быстрее и проще. Сначала будет рассмотрен рецепт классического бабушкиного гуляша, но приготовить его будет намного удобнее.

Каждый рецепт имеет множество вариаций, даже самый классический. Так оно и есть. Обычно для подливки используют свежее мясо, которое при тушении с овощами приобретает нежный вкус. Но есть варианты, когда мясо перед термообработкой маринуется в специях. Ниже рецепт из свежего продукта, но при желании можно попробовать ароматный.

Состав:
  • Свинина — 500 г;
  • Лук репчатый — 1 средняя луковица;
  • Морковь — 1 шт .;
  • Перец болгарский — 1 шт.;
  • Томатная паста — 1 ст. Л .;
  • Мука — 2 столовые ложки;
  • Масло растительное или топленое — для жарки .;
  • Вода — 300 мл;
  • Соль, перец, лавровый лист — по вкусу.
Пошаговые действия по приготовлению:
  1. Тщательно промойте свинину, удалите полосы. Нарезать средними кубиками. При желании можно нарезать мясо на более мелкие кусочки.
  2. Очистите лук и морковь от верхнего слоя. Нарезать и положить в блюдце. У перца удалить внутренности, удалить косточки, промыть.Нарезать тонкими полосками. Если все нарезать кубиками, то готовое блюдо будет выглядеть красивее. Желательно, чтобы все овощи были одного размера для равномерного обжаривания.
  3. А теперь приступим к приготовлению. Откройте мультиварку, установите режим «Жарка». Равномерно распределите масло по всей посуде, выложите овощи. Как только лук приобретет золотистый оттенок, а из моркови потечет сок, можно добавлять мясо. Чтобы он побелел, потребуется 5-10 минут.
  4. Томатную пасту растворить в воде.Добавьте муку. По консистенции будущая подливка должна быть похожа на жидкий кефир. Отправьте смесь в мультиварку.
  5. На последнем этапе добавьте соль, перец и лавровый лист. Все содержимое перемешать, закрыть крышкой и установить «Тушение».

Время приготовления зависит от техники. На некоторых хватит и часа, но есть модели, где для качественной обработки мяса требуется минимум два. Через полчаса от начала тушения можно размешать гуляш и заодно проверить скорость приготовления.

Готовое блюдо подавать с любым гарниром, посыпав зеленью. Ароматная свинина разожжет аппетит домочадцев, которые обязательно попросят еще.

Венгерский гуляш из свинины

Этот рецепт отличается от представленного выше тем, что является полноценным вторым блюдом, так как в него уже входит гарнир — картофель. По консистенции он будет напоминать густой суп. Во многих рецептах венгерского гуляша используется говядина, поскольку она более диетическая, но свинина сделает вкус более насыщенным.Лучше выбирать нежирную шею без разводов.

Состав:
  • Свинина — 1,5 кг;
  • Картофель — 6 шт .;
  • Чеснок — 1 головка;
  • Перец болгарский — 2 шт .;
  • Помидор — 2 шт .;
  • Морковь — 2 шт .;
  • Репчатый лук — 2 шт .;
  • Паприка — 40 г;
  • Тмин — 20 г;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Масло оливковое — для жарки.
Приготовление:
  1. Готовим все овощи.Лук и морковь очистить, нарезать кольцами. Из перца, моего, извлекаем внутренности, тоже режем. Помидор необходимо сначала обдать кипятком и очистить от кожуры, затем порезать. Снимите с чеснока шелуху. Очищаем и режем картофель.
  2. Мясо промыть, удалить излишки жира и прочие ненужные прожилки. Нарезать кубиками. В традиционной венгерской кухне вся еда нарезается довольно грубо, но от этой тонкости можно отказаться, а куски сделать меньше.
  3. А теперь перейдем к готовке.На дно мультиварки налить масло, выложить мясо. Когда он станет белым, добавьте лук и перемешайте. Жарить около 5 минут.
  4. Добавить помидор, болгарский перец и сделать то же самое. Как только овощи немного размягчатся и дадут сок, залейте гуляш водой почти до самых краев.
  5. Посыпать тмином, болгарским перцем, солью и перцем. Хорошо перемешать, установить режим тушения и оставить мясо на час.
  6. За это время товар будет практически готов. Выкладываем в гуляш оставшиеся овощи: морковь, картофель и чеснок.Помешиваем и тушим еще час.

Ароматный и пикантный венгерский гуляш готов. Перед подачей можно добавить зелень, что сделает блюдо не только красивее, но и вкуснее.

Гуляш с овощами по-китайски в мультиварке

Китайская кухня отличается пикантностью блюд и их необычным запахом. Мясо получится очень нежным и оригинальным на вкус.

Состав:
  • Свинина — 600 г;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Кабачки — 1 шт .;
  • Перец сладкий — 1 шт .;
  • Соевый соус — 3 ст. Л .;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Имбирь измельченный — 1 ст. Л .;
  • Бульон куриный — 125 мл;
  • Крахмал кукурузный — 1 ч.
  • Сахар — 1 ст. л .;
  • Соль по вкусу.
Приготовление:
  1. Заранее приготовьте куриный бульон и дайте ему немного остыть.
  2. Овощи чистим, нарезаем соломкой или тонкой соломкой.Вместо кабачков можно взять обычные кабачки, которые тоже пригодятся. Имбирь и чеснок лучше нарезать помельче, чтобы они только добавляли аромат, но не попадались кусочками.
  3. Перейдем к основному. Бульон смешать с соевым соусом и крахмалом, дать настояться. Также можно сразу же насыпать туда соль и сахар.
  4. В это время выставляем режим жарки и на масле (желательно растительном, но подойдет и оливковое масло) обжариваем мясо до корочки.
  5. Добавить все заготовки, перемешать, варить еще 5 минут.Затем слить бульон со всеми примесями, установить режим тушения и оставить гуляш на час.

При желании можно перед подачей положить сверху зелень. Это сытное мясное лакомство станет украшением домашнего стола, удивит вкусом и непременно полюбит своей простотой и изысканностью.

Гуляш из свинины с подливкой и картофелем

Рецепт гуляша с картофелем уже был представлен выше, но этот вариант будет более привычным по вкусу, так как особых специй нет.К тому же в венгерском варианте приготовления основа именно мясо, а здесь картошка в равных пропорциях, если не больше.

Состав:
  • Свинина — 600 г;
  • Картофель — 10 шт .;
  • Репчатый лук — 1 шт .;
  • Морковь — 2 шт .;
  • Помидор — 1-2 шт .;
  • Кефир (или сметана) — 50 мл;
  • Масло — для жарки;
  • Соль, специи — по вкусу;
  • Аджика по вкусу.
Приготовление:
  1. Картофель очистить, нарезать некрупными кубиками.Мясо промыть, удалить лишние прожилки и жир, нарезать небольшими кусочками. С моркови снять кожуру, с лука — шелуху, нашинковать. Помидоры нарезать кубиками. При желании можно снять с них кожицу, облив кипятком.
  2. Налейте масло на дно мультиварки (идеально подойдет рафинированный подсолнечник), установите режим жарки, отправьте туда варить лук и морковь.
  3. Как только овощи обжарятся, добавить к ним мясо, перемешать, подождать 10 минут, пока оно не станет белым.Посыпать специями, выложить помидоры, можно добавить лавровый лист для запаха. Поваренная соль.
  4. Все содержимое залить кефиром или сметаной. Если используется второй вариант, то в таз нужно налить стакан горячей воды. Добавить аджику и хорошо перемешать. Аджика может быть от очень острой до слегка острой, поэтому регулируйте количество самостоятельно на свой вкус.
  5. Теперь установите режим тушения и дайте мясу вариться 40-60 минут.
  6. Гуляш может быть немного кислым. В этом случае добавьте в него немного сахара.Как только свинина будет готова, выложите сверху картофель, перемешайте и тушите еще полчаса.

Посуда получится очень красивой. Чтобы было еще лучше, перед подачей добавьте зелень. Мясо с овощами в сливочной подливке получится нежным и ароматным.

Нюансы и секреты приготовления

  • Нужно внимательно подходить к выбору основного ингредиента, тогда любой рецепт гуляша из свинины с подливкой в ​​мультиварке будет успешным.Запах, общая консистенция и вкус полностью зависят от его качества. Чаще всего для блюда берут нежирное мясо, с минимальным количеством жилок и сухожилий. Проще говоря, лучше отдать предпочтение филе. Если такое мясо кажется вам суховатым, не волнуйтесь: оно хорошо приготовится и с жиром. Не берите корейку или свиные ножки: мясо может показаться жестким и испортить все блюдо.
  • Всегда жарьте свинину перед приготовлением, а затем тушите. Тогда она не будет давать сок, держите его в себе, а потом полностью откройте в гуляше.

Классический рецепт гуляша | Allrecipes

Это классический гуляш, приготовленный на Среднем Западе, США, а не венгерский гуляш. Я вырос на этом в Айове, но мы использовали Ворчестерширский соус вместо соевого соуса, без лаврового листа и зеленого перца, если он у нас был.

Это не «классический» венгерский гуляш, это гуляш или Chop Suey, в зависимости от того, в какой части страны вы выросли. Для меня это был западный Нью-Йорк, и мы добавили консервированную кукурузу. Сделал это сегодня вечером в точности так, как написано, для моих очень разборчивых людей, и нам это понравилось; это был вкус моего детства.В следующий раз добавлю халапеньо и болгарский перец.

Классический гуляш в АМЕРИКАНСКОМ стиле. На картинке это изображено. Это блюдо было основным блюдом для большинства из нас и даже подавалось в школе. @Pathunt: Отлично сделано! Я сделал это так, как указано в рецепте, и мне понравилось, но в следующий раз я добавлю нарезанный кубиками зеленый перец к мясу, поскольку оно поджаривается, и, возможно, встряхну чесночный порошок, чтобы напомнить мне о школе, и МНОГО свежемолотого перца.

Я благодарен за этот рецепт, потому что он напоминает мне блюдо, которое моя мама приготовила в середине 1940-х годов в Дании после войны, когда мы, наконец, смогли получить достаточно дешевого мяса с нашими талонами на пайки для этого.Этот рецепт не имеет ничего общего со всем, что я считаю гуляшем, будь то венгерский, австрийский, немецкий или даже датский, но это был способ использовать фарш для чего-то другого, кроме фрикаделек. Смесь моей матери называлась Red Indian Hash из-за красок, добавленных овощами (тоже не имеющими отношения к коренным американцам!), И всем она нравилась, подавалась не с макаронами, а с картофельным пюре, чтобы впитать прекрасный соус. . Она натерла на терке морковь, репу и любые другие корнеплоды, которые у нее были, и приготовила их вместе с нарезанным луком.Также она может добавить несколько бобов или гороха. Любой фарш был хорош — говядина, телятина, свинина, баранина — все, что нам посчастливилось есть. Консервированных томатов тогда еще не существовало, поэтому ей пришлось смочить смесь бульоном (обычно овощным бульоном с добавлением дрожжевого экстракта — тогда никакого соевого соуса) и нарезать один-два помидора, если она могла их сэкономить. Теперь, когда нам доступно все, просто подумайте, что мы могли бы сделать с фунтом мясного фарша, сочетая вегетарианские вкусы, травы и ароматические вещества с типом мяса.Спасибо, что напомнили мне о том, что можно сделать! и насколько мы богаты сейчас. . .

Поскольку у нас очень ограниченный бюджет на этой неделе, я использовал только один фунт фарша (половину говяжьего фарша, половину свинины) и добавил нарезанные овощи для остального мяса (красный перец, кабачки, шпинат). Чтобы приготовить более томатный соус, я использовал V-8 вместо воды. У меня закончился соевый соус, поэтому я использовал Вустершир вместо соевого соуса. Мне не нужна была приправленная соль — мы следим за потреблением соли — и я также использовала органический консервированный томатный соус, органические консервированные помидоры и домашнюю итальянскую приправу.Очень экономичный и хороший способ для меня изменить рецепт, чтобы добавить больше полезных ингредиентов для моей семьи, не говоря уже о том, что он очень хорошо наполнил животы моих трех голодных мужчин. Завтра у нас будет много еды на обед, что я ценю.

Это вкусно! Он почти идентичен рецепту гуляша Паулы Дин, который я готовила несколько лет. Его также легко приготовить, так как лапшу добавляют в сыром виде. Основное различие между этим и тем ее рецептом, который я использую, заключается в том, что ингредиенты здесь увеличены вдвое, поэтому этот рецепт насытит! И в этом рецепте используется томатный соус и нарезанные кубиками помидоры, а в этом — такое же количество измельченных помидоров.В любом случае, гуляш в стиле Среднего Запада — фаворит в моем доме!

Будучи из Миннесоты, я понял, что термин «гуляш» означает «горячее блюдо», поскольку в этом состоянии эти два термина более или менее взаимозаменяемы! Я понимаю, что есть венгерский гуляш, который совсем другой, но это региональный термин, который я понял именно так! Престижность! Yummy

mrsjoedo упомянул, что чего-то не хватает, в следующий раз попробуйте добавить измельченный зеленый перец. Для меня это не гуляш, если его не добавить.

Моя жена говорила о желании этого несколько недель назад. Как местный гурман, я был взволнован, чтобы приготовить его (не вспоминая, что у меня это было), я прочитал не менее 100 отзывов на этот рецепт …. Я сделал это «почти в точности», я был тронут тем, насколько страстно и ностальгически это было для многих рецензентов, я добавил зеленый болгарский перец и соль сельдерея, (3 хороших черточки) несколько капель лука и чесночного порошка, чего-то не хватало, поэтому я добавил 1 чайную ложку порошка говяжьего бульона и вхабама! Несколько порций свежего черного перца растопили ее сердце.

Слишком жидкий, слишком много заливного. Было нормально, но больше не буду.

Тушение картофеля с мясом в мультиварке Polaris. Тушеный картофель с мясом в мультиварке. Картофель в мультиварке в режиме запекания

Картофель с мясом в мультиварке

1 ложка растительного масла

Очистить и нарезать лук и морковь. Морковь можно натереть. Добавить овощи в мультиварку, варить еще 20 минут в том же режиме.

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Картофель выложить в мультиварку, поперчить, посолить, залить 1/2 стакана воды, перемешать и варить 1,5 часа на режиме «тушение».

Белова Юлия (Суворова)

Теги: Как тушить картофель с мясом в мультиварке Polaris

Картофель тушеный с мясом в мультиварке Polaris PMC 0511AD. Получается очень и очень вкусно — в режиме запекания!

Картофель тушеный со свининой в мультиварке Polaris

4 окт.2013 — Тушеный картофель в мультиварке Polaris: Мясо. Тушеный картофель с мясом в мультиварке Polaris готов. … Как вкусно тушить мясо.

Температура приготовления в режиме «Мультиварка» в мультиварке Polaris PMC 0517 AD | Автор темы: Cara

Температура приготовления в режиме нескольких блюд

Елена (Торбен) Спасибо!

Ирина (Раамия) Хотела бы узнать температурный режим приготовления сушеных, замороженных и свежих грибов.

Лидия (Киану) Марина. Я вас очень прошу. Хочу купить сыну мультиварку. Подскажите, что такое 0517 или 0527. А у меня 0525. Но рецептов нет. А на 0517 их очень много. А 0527 новее. Скажи мне, пожалуйста.

Марина (Сесили) Лидия, у меня есть отзыв на обе мультиварки. Если он планирует чаще готовить жареные в масле блюда (наггетсы, картофель фри), то 0527, если нет, то 0517

Лидия (Киану) Большое спасибо.

Наталья (Томазина) Подскажите, можно ли в мультиварке 9517 довести воду до кипения.Я пробовала варить мясо, вода так и не вскипела (

Ирина (Раамия) Здравствуйте, Марина! Подскажите, какая температура и время приготовления (при условии, что при выпечке тортов вы часто используете время 1 час 20 минут) должны быть при выпечке, если используется программа MULTIPOOK. У меня на мультиварке старая программа, стандартное время 50 минут (не меняет) коржи за это время не выпекаются. А вы пробовали печь с MULTI-COOK?

Марина (Сесили) Ирина, сама на мультиварке не пробовала, но девочки в группе написали, что выпечка хорошая.Температура для запекания 120 градусов, время по рецепту.

Ирина (Раамия) Марина, спасибо!

Елена (Торбен) и курица в режиме «запекание» (есть в рецептах группы) при какой температуре запекать? Купила только мультиварку, еще знакомимся =) а при какой температуре варить картошку в таком же режиме?

Марина (Сесили) Елена, у вас есть возможность изменять температуру в этом режиме? Режим выпечки 120 или 125 градусов

Елена (Торбен) Марина, уффф.не знаю = (

Елена (Торбен) Марина, и я ничего об этом не нашла в книге. возможно, она не присматривалась.

Марина (Сесили) Елена, какая у вас модель мультиварки?

Елена (Торбен) Марина, Polaris PMC 0517 AD. но инструкция по эксплуатации почему то от Polaris 0513 ADG. только сейчас обнаружил.

Марина (Сесили) Елена, по телефону 0517 вам просто нужно выбрать программу, если вам нужно изменить время. Если в рецепте указано, что мы готовим на мультиварке, то температуру и время выставляем сами.На YouTube под всеми видео-рецептами указан состав блюда, время и программы, по которым нужно приготовить блюдо.

Елена (Торбен) Марина, большое спасибо! =)

Сергей (Вайман) Рецепты для мультиварки Видео Мультиварка, а как в фальге сделать колбаски?

Картофель тушеный с мясом в мультиварке Polaris — рецепт с фото

Самый сытный и вкусный обед — тушеный картофель с мясом. И если это блюдо готовится в мультиварке, то оно обречено на успех.До этого я этого не делал.

Мясо в мультиварке с картофелем — вкусное универсальное блюдо, подходящее на все случаи жизни. Еще одно преимущество — простота приготовления. Достаточно измельчить ингредиенты, добавить их в чашу прибора, нажать кнопку и дождаться отведенного времени.

Вкус меняется в зависимости от выбранного мяса. Куриное филе придает нежность и естественную сладость, свинина — аромат и сытость, говядина — средний вариант. Молодой картофель очищать не нужно.

Состав:

  • картофель — 700 грамм;
  • мясо (курица, свинина, говядина) — 500 грамм;
  • вода — 2 стакана;
  • репчатый лук — 150 грамм;
  • морковь — 150 грамм;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • лавровый лист — 1 штука;
  • томатная паста — 2 столовые ложки;
  • масло растительное — 3 столовые ложки;
  • соль, перец, другие специи — по вкусу.

В зависимости от конструкции и производителя у вашей мультиварки могут быть другие режимы приготовления.Рецепт апробирован на мультиварке Redmond и Polaris. Внимательно прочтите инструкцию к своему устройству.

Рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке

1. Мясо нарезать кубиками шириной 3-4 см.

2. Морковь натереть на крупной терке, чеснок отжать прессом или нарезать кусочками, лук нарезать полукольцами.

3. Промытый очищенный картофель нарезать крупными кусочками длиной 5-7 см.

4. Разогреть мультиварку на растительном масле в режиме «Выпечка» (Жарка).

5. Добавить куски мяса, обжаривать 15-20 минут до золотистого цвета.

6. Положите в миску морковь, лук и чеснок. Жарить еще 10-15 минут при открытой крышке мультиварки, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.

7. Добавьте картофель, томатную пасту, лавровый лист, специи и соль.

8. Залить содержимое двумя стаканами воды (должно полностью покрыть картофель).

9. Закройте крышку, включите режим «Выпечка» или «Тушение».

10. Через 60 минут выключите устройство. Откройте крышку, снимите лавровый лист, перемешайте и подавайте.

Картофель тушеный с мясом в мультиварке Polaris

Картофель тушеный с мясом в мультиварке — универсальное, повседневное, классическое блюдо, которое легко и быстро готовится, служит полноценным обедом или ужином, так как сочетает в себе как гарнир, так и мясное блюдо. Рецептов тушеного картофеля много, его готовят с любым мясом: с говядиной или с курицей… В мультиварке тушеный картофель вкуснее, чем в кастрюле на огне, а также экономит ваше время, это блюдо стало одним из любимых в нашей семье.

Состав:
  • мясо (говядина, курица) — 500-600 г
  • репчатый лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • картофель — 500-600 г
  • вода — 1 литр
  • масло растительное — 2 ст. ложки
  • лавровый лист — 1 штука
  • соль, специи — по вкусу

Тушеный картофель в мультиварке Polaris:

Мясо хорошо промыть, нарезать мелкими кусочками, картофель нарезать крупными кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.

В чашу мультиварки налить растительное масло, включить режим «жарка» на 15 минут, положить мясо и жарить с закрытой крышкой 10 минут (при этом нужно учитывать, что свинина готовится быстрее, чем говядина).

Открыть крышку мультиварки, перемешать мясо, положить нарезанный лук и морковь и обжарить оставшиеся 5 минут до румяной корочки.

После сигнала тщательно перемешать мясо и овощи, добавить соль, специи по вкусу и снова перемешать.Затем поверх мяса выложите картофель.

Долить воды, закрыть крышкой, установить режим «тушение» на 2 часа (меньше не ставится), тушить нужно 1 час, в конце положить лавровый лист через 5 минут.

После этого выключите программу и дайте 10 минут попотеть в режиме «нагрев». Тушеный картофель с мясом в мультиварке Polaris готов. Подавать блюдо горячим, посыпав зеленью.

Приятного аппетита !!!

Приготовление в мультиварке Polaris PMC 0512 AD 860 W

Спасибо Юлии Рязановой за рецепт с фото!

У автора сайта мультиварка Panasonic SR-TMH 18, объем чаши 4.5 литров. Мощность мультиварки — 670 Вт. Максимальная температура прибора в режиме «Выпечка» — 180 градусов. Стаканы, используемые в рецептах, обычные, объемом 200 мл.

Здесь птицу легко заменить мясом или грибами, и всегда получается «пальчики оближешь».

Состав:

  • курица — 300 г
  • клубней картофеля — около 1 кг
  • головка лука
  • морковь
  • сметана — полстакана
  • специй
  • немного растительного масла

Приготовление:

1.Морковь натереть на крупной стружке. Курицу и лук нарезать средними кубиками, а картофель — небольшими дольками. Сметану развести двумя столовыми ложками воды, добавить специи.

2. В миску MV налить масло, положить лук и морковь, затем курицу и картофель. Вылейте сметанный соус, если нужно добавить еще соли по вкусу и включите режим «запекание» на 70 минут. Подавать с зеленью.

Картофель тушеный с капустой в мультиварке «Сытный ужин»

Состав:

  • картофель — около 1 кг
  • свежая капуста — полкило
  • мясо — полкило
  • головка лука
  • одна морковь
  • несколько зубчиков чеснока
  • помидоров — 2 шт.
  • масло растительное
  • специй
  • вода — около двух стаканов

Приготовление:

1. Мясо нарезать средними кусками и жарить около 20 минут на режиме «запекание». Добавить тертую морковь и мелко нарезанный лук, аккуратно перемешать и жарить вместе примерно четверть часа.

2. Добавьте нарезанные помидоры, нарезанный кубиками картофель и нашинкованную капусту. Приправить массу специями, перемешать, залить водой, не забыть всыпать толченый чеснок.

3. Закройте мультиварку, оставив при этом режим «выпечки». Блюдо будет готово через час. Кстати, если хотите, чтобы картошка была более жидкой, добавьте воды.

Картофель тушеный со свининой в мультиварке

Состав:

  • клубней картофеля — 7-10 шт.
  • свинина — полкило
  • одна морковь
  • головка лука
  • специй
  • масло растительное — несколько ст. ложки
  • литр воды

Приготовление:

1.Подготовить мясо — промыть, обсушить, срезать лишний жир, но я, например, немного оставляю его на мясе, так что думаю вкуснее.

2. В миску налить масло, включить режим «жарка», выложить мясо и обжарить его при закрытой МВ в течение 10 минут.

3. Добавить лук, мелко нарезанную и натертую на терке морковь, перемешать, обжарить 5-7 минут.

4. В миску сложить кусочки картофеля, всыпать специи, залить водой и запустить режим «тушение». Но так как по умолчанию Polaris для этого режима выставлен на два часа, то через час после запуска программы вам нужно выключить программу самостоятельно.


5. Затемнить в течение 10 минут в режиме нагрева и подавать горячим, посыпав зеленью.

Тушеный картофель с зеленью очень ароматный.

Состав:

  • картофель — около 1 кг
  • репчатый лук — 100-120 г
  • морковь — 120-140 г
  • сметана — стакан
  • мясо — 600-630 г
  • семян горчицы — пол чайной ложки
  • лавровый лист — 2 шт.
  • перец черный молотый — щепотка
  • орегано и базилик — по щепотке
  • соль — примерно чайная ложка
  • зелени — небольшой пучок
  • масло растительное

Подготовка:

1.Лук крупно нарезать полукольцами, морковь — короткими полосками, а мясо — небольшими кусочками.

2. В программе жарки обжарить мясо на масле до подрумянивания. Добавьте нарезанные овощи и обжарьте все вместе, пока лук не станет слегка золотистым.

3. Положить сметану и все специи в мультиварку, хорошо перемешать содержимое. Влейте воду (накройте мясо) и включите режим «тушение», на котором нужно готовить почти до готовности мяса.

Свинина и картофель — два продукта, которые идеально дополняют друг друга.

Чего из них не готовят!

Мудрые хозяйки делают это в мультиварке.

Это самый лучший способ сэкономить время, силы и получить вкусное блюдо на выходе.

Что так приготовить?

Свинина с картофелем в мультиварке — общие принципы приготовления

Мясо промыть и обсушить салфетками. Вы можете оставить свинину на разделочной доске, чтобы она немного подсохла. Это сделано для того, чтобы избавиться от капель воды. Если в мультиварку попадет влага, то мясо не поджарится, а сразу начнет тушиться.Картофель просто чистят, режут и бросают в блюдо.

В мультиварке можно приготовить много разных блюд из свинины с картофелем. Их варят, тушат, запекают вместе или с добавлением других ингредиентов. Это могут быть всевозможные овощи, грибы, соусы, приправы, изделия из теста.

Свинина тушеная с картошкой в ​​мультиварке

Простые и вкусные блюда из свинины с картошкой в ​​мультиварке. Он идеально подходит как для обеда, так и для сытного ужина.

Состав

0,5 кг свинины;

0,15 кг репчатого лука;

0,1 кг моркови;

0,8 кг картофеля;

20 мл масла;

0,5 пучка укропа;

Лавровый лист, перец.

Приготовление

1. Нарезать свинину небольшими кубиками.

2. Налейте в мультиварку 20 мл масла. Если мясо жирное, то миску можно смазать только двумя каплями масла, растопленного жира хватит.Ставим на «Выпечку».

3. Добавьте мясо в мультиварку. Жарить до легкой корочки, не закрывая прибор.

4. Лук и морковь крупно нарезать, добавить к мясу. Жарим еще минут десять.

5. Пока жарятся овощи и свинина, подготовьте картофель и поставьте чайник с водой на плиту. Клубни очищаем, нарезаем кубиками или кубиками. Кипятить нужно 0,1-1 л воды.

6. Добавить к мясу картофель, залить водой. Вам не нужно добавлять много, ровно столько, чтобы вода едва доходила до верхнего слоя пищи.

7. Сразу посолить блюдо, приправить перцем, положить сверху лист лавра. Бульон стараемся не трогать.

8. Закрываем мультиварку, готовим мясное блюдо на режиме «Тушение» ровно час.

9. Посыпать укропом, выключить.

Жареная свинина с картошкой в ​​мультиварке

Вариант жареной свинины с картошкой в ​​мультиварке. Приправы можно брать к мясу или картофелю.

Состав

0.5 кг свинины;

6-7 картофеля;

2 столовые ложки масла;

5 веточек укропа;

Зубчик чеснока.

Приготовление

1. Свинину промываем, обсушиваем салфетками и нарезаем кубиками до двух сантиметров.

2. Залить масло, поставить чудесную кастрюлю на режим «Жарка». Чем жирнее свинина, тем меньше масла можно добавить.

3. Положите свинину только в разогретое масло. Жарим на выбранной программе 20 минут.Ни в коем случае пока не солим, других специй не кладем, чтобы мясо не выходило соком.

4. Пока мясо обжаривается, очистить картофель и нарезать ломтиками. Можно добавить чуть больше или меньше клубней. Переходим к мясу, продолжаем варить.

5. Как только картофель подрумянится, пора приправить блюдо специями и солью. Перемешать и довести до готовности.

6. Укроп нарезать, чеснок измельчить, измельчить, чтобы масса выделяла сок, увлажнялась и становилась ароматной.

7. Обжаренную свинину посыпать картофелем с ароматным укропом, закрыть мультиварку и дать блюду постоять несколько минут.

Тушеная капуста и свинина с картофелем в мультиварке

Вариант сытного рагу из овощей и свинины. Замечательное блюдо, которое всегда вкусно, но его легко приготовить. Можно кусочки свинины брать на кости, то есть ребрышки.

Состав

0,6 кг свинины;

0,1 кг лука;

0.5 кг картофеля;

0,5 кг капусты;

0,1 кг моркови;

2 столовые ложки макаронных изделий;

Приготовление

1. Свинину нарезать на кусочки, положить в мультиварку. Добавьте каплю масла и установите режим выпечки. Мы закрываем. Готовим 25 минут.

2. Пока мясо запекается, все овощи порезать, очистить. Размер и форма деталей — на ваше усмотрение. Капусту просто нарезаем соломкой, можно немного посолить и размять руками, чтобы уменьшить объем.

3. В удобной посуде смешать стакан воды и пасту из рецепта, всыпать соль, различные специи, размешать.

4. Открыть мультиварку, положить сначала лук и морковь, затем слой картофеля, затем положить нарезанную капусту.

5. Залить водой макароны и специи.

6. Закрываем, ставим на режим тушения, варим 1,5 часа. Ничего размешивать не нужно.

7. Открытие после сигнала. Теперь можно размешать, попробовать, при необходимости посолить, присыпать зеленью.

Свинина с картошкой в ​​мультиварке под сырной корочкой

Рецепт очень простого, но безумно вкусного блюда. Лучше использовать твердый сыр. Получается 2 большие порции или три средних.

Состав

0,3 кг свинины;

3-4 картофеля;

0,1 кг сыра;

1 помидор;

2 столовые ложки масла;

2 столовые ложки майонеза;

1 зубчик чеснока;

Приправы к мясу;

1 головка лука.

Приготовление

1. Свинину нарезать на 2 или 3 ломтика. Слегка взбить мясо и посыпать специями.

2. Нагрейте масло в программе выпечки, добавьте свинину и обжарьте с одной стороны.

3. Лук нарезать кольцами, помидоры кружочками, картофель — тонкими ломтиками. Добавьте к картофелю соль, чеснок и майонез, перемешайте руками.

4. Переверните свинину на другую сторону так, чтобы сверху была поджаренная бочка, выложите картофель в майонезе.

5. Сверху положить ломтики помидора и посыпать сыром.

6. Закройте мультиварку, готовьте блюдо еще час. Смотрим готовность картошки.

Свинина с картошкой и грибами в мультиварке

Еще одна тушенка из свинины с картошкой в ​​мультиварке. Шампиньоны используются в свежем виде. Но это не правило. Можно взять замороженные грибы. Подойдут даже консервированные шампиньоны, вкус будет интереснее.

Состав

0.5-0,6 кг свинины;

0,7 кг картофеля;

0,4 кг грибов;

0,2 ​​кг лука;

300 мл воды или бульона;

Масло, специи.

Приготовление

1. Нарезать свинину небольшими кубиками, как для гуляша, или чуть крупнее. Переложить в мультиварку, влить немного масла и включить жарку. Готовим мясо полчаса.

2. Лук нарезать кубиками, отправить к мясу, варить вместе еще десять минут.

3. Шампиньоны промываем, даем воде стечь с грибов и нарезаем небольшими кусочками. Отправляем к свинине. Если используются маринованные грибы, количество можно уменьшить.

4. Через 10 минут кидаем к ним измельченный картофель и добавляем воду, лучше сразу залить кипятком. Можно взять грибной отвар.

5. Добавить специи, перемешать.

6. Готовим блюдо час, выставив режим «Тушение».

Свинина с картошкой и тестом в мультиварке

Разновидность интересного блюда, в которое добавлены улитки из теста.Можно использовать свиные ребрышки.

Состав

0,5 кг мяса;

0,7 кг картофеля;

2 головки лука;

3-4 столовые ложки масла;

1 морковь.

Для улиток:

100 мл воды;

щепотка соли;

Мука 1-1,2 стакана;

1 луковица.

Приготовление

1. Немедленно приготовьте тесто. Яйцо смешать с солью и водой, всыпать к ним муку.Делаем упругое и крутое тесто, даем ему немного полежать, пока готовим мясо.

2. Свинину нарезать ломтиками, положить в горячее масло. В мультиварке еще работает программа «Кондитерские изделия». Жарить минут пятнадцать.

3. Поставьте чайник, дайте воде нагреться.

4. Добавить к свинине лук и морковь, не измельчать. Жарим вместе.

5. Пора заняться улитками. Из теста раскатать большой кружок, смазать маслом и посыпать очень мелко нарезанным луком.Скручиваем рулет, нарезаем кусочками по два сантиметра.

6. Как только лук и морковь немного обжарятся, выложить на них картофель. Слои посолить. Не нужно перемешивать.

7. Выложить тестовые улитки на картофель. Положение фигур не имеет значения. Можно выложить разрезом кверху или по краю.

8. Залить содержимое мультиварки кипятком. Вода должна покрывать улиток.

9. Закрываем, ставим «Тушим», варим час.

Свинина с картофелем в мультиварке (в сметане)

Для этого блюда лучше использовать жирную сметану. Можно добавить в него немного майонеза.

Состав

0,4 кг свинины;

0,5-0,6 кг картофеля;

250 мл сметаны;

Чеснок, укроп;

30 мл масла.

Приготовление

1. Налейте масло в кастрюлю. Включаем мультиварку, сразу кладем выпечку.

2. Пока масло нагревается, нарежьте свинину двумя сантиметровыми кубиками или кубиками.

3. Положить мясо в мультиварку и очень сильно обжарить, корочка должна получиться почти коричневой. Это займет минут двадцать, крышка не закрывается.

4. Добавить к обжаренному мясу картофель, нарезанный такими же или немного меньшими кубиками.

5. Сметану смешать со стаканом воды, всыпать чеснок и соль. Влить в картофель.

6. Закройте мультиварку.

7.Переключаем режим на «Тушение».

8. Готовим блюдо 40 минут, в конце заливаем укропом и перцем. При необходимости посолить еще раз.

Свинина с картофелем в мультиварке — полезные советы

Если мясо в мультиварке никак не подрумянивается, то можно добавить в него немного соевого соуса. Но после этого нужно следить, чтобы блюдо не пригорело, так как корочка начнет очень быстро застывать.

Для того, чтобы аромат чеснока был ярко выражен, нужно выложить овощ в самом конце варки или непосредственно в каждую тарелку.Если блюдо предназначено для обеда и запах чеснока не подходит, то можно обжарить дольки пшена в предназначенном для блюда масле, а потом выбросить.

Лавр не переносит долгой варки и способен придать блюду горечь. Поэтому в самый конец готовки нужно положить популярную бумажку.

Гуляш из телятины в мультиварке Redmond. Гуляш из свинины в мультиварке

Гуляш — популярное мясное блюдо с венгерскими корнями.

Классический рецепт обязательно подразумевает наличие картофеля.Однако с годами изменился и рецепт блюда, и способы его приготовления.

Гуляш из говядины в мультиварке «Редмонд»

Гуляш из говядины в мультиварке экономит время и силы. Кусочки говядины или телятины пропитываются нежным томатным соусом. Ароматная мясная подливка добавит аппетитности каше или блюду из картофеля.

Состав:

  • Филе говядины — 800 г;
  • Репчатый лук — 1 шт .;
  • Мука пшеничная — 2 столовые ложки;
  • Томатная паста — 75 мл;
  • Бульон говяжий — 320 мл;
  • Масло подсолнечное — 3 столовые ложки;
  • Черный перец (или другие специи) и соль.

Способ приготовления:

  1. Выберите самую мягкую часть говядины. Вырезка великолепна. Промойте мясо под проточной водой. Оставьте его на столе на некоторое время, чтобы он высох, или промокните чистым полотенцем. Говядину нарезать кубиками (1 на 1 см) или соломкой.
  2. Включите мультиварку Redmond, установите режим «Выпечка». Установите время на 20 минут. На дно миски налейте две столовые ложки масла.
  3. Когда миска станет горячей, добавьте нарезанные кусочки говядины.Закройте крышку скороварки и подождите 8 минут. Затем всыпать в говядину пшеничную муку, тщательно перемешать деревянной лопаткой и тушить еще 7 минут под закрытой крышкой.
  4. Через 15 минут выньте мясо из миски. Пора приготовить овощную жареную.
  5. Не выходя из режима «Выпечка», налейте в чашу еще одну ложку растительного масла. Лук нарезать небольшими кусочками, морковь можно натереть на мелкой терке. Добавьте овощи в миску и жарьте на гриле до звукового сигнала при открытой крышке, помешивая лопаткой.
  6. Пора заняться подливкой. Верните обжаренное в муке мясо в миску с луком и морковью. Посолить по вкусу. Рецепт можно дополнить любимыми специями. Классическая версия ограничивается молотым черным перцем. Помимо специй добавьте томатную пасту.
  7. Вмешайте ингредиенты лопаткой и влейте заранее приготовленный говяжий бульон. Если вы решили приготовить гуляш спонтанно, добавьте простую воду.
  8. На этом ваша работа завершена, доверьте завершение процесса приготовления мультиварке Redmond.Установите программу пожаротушения. Стандартного времени недостаточно, продлите его до 1,5 часов.

Этот рецепт прост и удивителен. Это блюдо нельзя сравнить с гуляшем, вкус которого все помнят с детства. Полив получается густым и ароматным, а само мясо тает во рту.

Гуляш из телятины с черносливом

Венгры традиционно готовили гуляш из говядины или телятины. Мясо молодого теленка отличается насыщенным вкусом и нежностью.Более того, он не жирный и считается диетическим. Чтобы подчеркнуть и «раскрыть» вкус молодого мяса, в гуляш добавляют чернослив. Рецепт отличается необычной гармонией вкуса и аромата, что придает ему изысканность. Это блюдо достойно быть не только в повседневном меню, но и на праздничном столе.

Состав:

  • Филе телятины — 0,5 кг;
  • Чернослив сушеный — 100 г;
  • Мука — 5 столовых ложек;
  • Луковица — 1 шт.;
  • Томатная паста / кетчуп — 2 столовые ложки;
  • Масло подсолнечное — 3 столовые ложки;
  • Гвоздика сушеная — 3 бутона;
  • Перец черный — 4 горошины;
  • Соль — 2/3 столовых ложки

Способ приготовления:

  1. Промойте телятину под проточной водой. Промокните чистым полотенцем. Мясо редко содержит жир или прожилки. Нарезать мелкими кубиками или соломкой.
  2. В отдельной миске смешайте соль и муку.
  3. В полученной смеси равномерно со всех сторон раскатать кусочки телятины.
  4. Включите режим «Жарка» и налейте на дно 4 столовые ложки масла. В телятине мало жира, и она может прилипать к поверхности для жарки. Выложите пропитанные мукой кусочки и обжарьте их с каждой стороны не более 5 минут. Мясо должно подрумяниться.
  5. Чернослив разрезать на четвертинки. К мясу на гриле добавить чернослив и специи. Это может быть душистый перец, кардамон и даже корица. Рецепт можно изменить. Лук мелко нарезать и добавить в миску, не подрумянивая.
  6. Залейте все ингредиенты водой.Вы можете изменить рецепт и заменить воду на говяжий или куриный бульон. В этом случае вкус станет богаче, а калорийность больше. Вода должна покрывать мясо.
  7. Последний штрих — добавление томатной пасты и соли по вкусу. Перемешайте все ингредиенты лопаткой. Идеальный режим в мультиварке Redmond — «Тушение». Установите время на 1,5 часа.
  8. Пряный мясной аромат оповестит вас до звукового сигнала.

Гуляш из телятины — гармония вкуса и полезности.Тающее во рту мясо с томатным соусом — отличное дополнение к блюдам из картофеля.

Гуляш с картошкой в ​​мультиварке «Полярис»

Так как это блюдо принято готовить с картошкой, не будем отступать от традиций. Гуляш из говядины в мультиварке с овощами и картофелем — не гарнир, а самостоятельное блюдо. На первый взгляд рецепт простой, но в итоге вы получите изысканное блюдо, которое удивит ваших гостей. Мясо пропитано ароматом специй, а картофель — выделившимся мясным соком.Несмотря на богатый перечень ингредиентов, приготовить это блюдо сможет неопытная хозяйка.

Состав:

  • Филе говядины — 0,5 кг;
  • Масло рафинированное — 3 столовые ложки; Резюме

Гуляш из говядины в мультиварке получается лучше. Это легко проверить, если хотя бы раз потушить мясо в духовке. Тающие во рту сочные кусочки, ароматный соус, ароматные специи — блюдо неизменно выигрышно смотрится на повседневных обедах, а иногда и на праздничных.Но есть ли тонкости и секреты? Мы вам все подробно расскажем!

Гуляш — национальная еда венгров, и тысячи туристов приезжают в страну, чтобы отведать густой, насыщенный и очень ароматный суп. Однако некоторые не считают гуляш супом, а едят его как основное блюдо. Гуляш можно воспринимать по-разному. Главное, чтобы мясо было отварным, мягким, а за счет соуса сочным и ароматным.

В Венгрии гуляш часто называют паприкашем из-за большого количества ароматного перца.

Готовить гуляш из говядины в мультиварке — одно удовольствие. Нет необходимости стоять «над душой» мяса, следить за временем, вмешиваться, одним словом, постоянно следить за процессом приготовления. Запасайтесь вкусным мясом, болгарским перцем и готовьте с удовольствием!

Для классического гуляша нам понадобится:
  • лопатка говяжья — 800 г;
  • морковь — 1 шт .;
  • болгарский перец большой, мясистый разноцветный — 4 шт .;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • масло растительное — 70 мг;
  • перец — крупная щепотка;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • мука — 2 ст.л;
  • овощной бульон — 250 мл;
  • мясо, соль, специи — по вкусу.

Мясо и морковь нарезать крупными кубиками, а лук — полукольцами. Теперь все обжариваем на сильном огне в мультиварке на режиме «Жарка». Добавить болгарский перец, нарезанный крупной соломкой, залить бульоном так, чтобы он покрыл мясо с овощами, всыпать перец, соль, всыпать муку. Закрываем крышку мультиварки, включаем режим «Тушение», тушим до полной готовности говядины. Обычно это занимает 60-90 минут.Готовый гуляш должен буквально таять во рту, а для этого его важно тушить как можно дольше.

Вопреки расхожему мнению, в классическом варианте блюда нет помидора, а красный перец придает ему красный цвет. Вы можете добавить в соус пюре из помидоров или пару столовых ложек качественной томатной пасты, чтобы добавить всем привычную кислинку.

Пока гуляш тушится, приготовим гарнир: с таким мясом идеально сочетаются рис, макароны, отварной картофель или гречка.Правильная подача блюда — красивая «шайба» гарнира и сверху щедрая порция мяса с соусом. Блюдо украшено зеленью, едят со свежим хмелевым хлебом.

С картофелем

Мясо для гуляша может быть любым — отлично тушатся кусочки свинины (лучше — шейка), курица и даже баранина. Но, если вы хотите сделать блюдо более сытным, добавьте к нему картофель, чтобы не понадобился дополнительный гарнир.

Пошаговый рецепт приготовления выглядит так:
  1. Жарить куски мяса в режиме «Жарка».
  2. Добавить крупно нарезанные овощи: морковь, лук, сладкий перец.
  3. Затем клубни картофеля целиком (если они маленькие) или крупными нарезаем на 3-4 части.
  4. В стакане воды развести с горкой столовую ложку томатной пасты, посолить, всыпать 3 столовые ложки муки.
  5. Полить овощи и мясо соусом.
  6. Закрываем мультиварку крышкой.
  7. Тушим до полной готовности мяса на режиме «Мясо» или «Тушение».

Идеальная приправа для гуляша — тимьян (или тимьян).Присыпав хоть раз травкой, вы не сможете приготовить любимое блюдо без специй.

Готовый гуляш выглядит очень аппетитно: пропитанные мясным ароматом кусочки картофеля просто тают во рту. Еще вкуснее блюдо будет, если подать его со свежей сметаной и украсить веточками петрушки.

Гуляш со сметаной из говядины

Гуляш из говядины с подливой готовится с паприкой, помидорами, а многим знаком вариант со сметаной.Придает нежность, сливочность, соус приобретает приятную сливочную консистенцию. В сочетании с картофельным пюре это блюдо обожают дети, кушая все без остатка!

  1. Крупно нарезать говядину (можно квадратными кубиками).
  2. Жарить мясо в режиме «Жарка».
  3. Добавить тертую морковь и лук, все вместе слегка обжарить.
  4. Посолить, добавить немного перца.
  5. В емкости с водой разводим столовую ложку томатной пасты, добавляем 3 столовые ложки муки, 200 мл сметаны любой жирности.
  6. Полить мясо соусом.
  7. Варить на медленном огне в режиме «тушение».

Болгарский перец добавлять в это блюдо не стоит — в сметанном соусе он явно лишний. Также можно обойтись без моркови, оставив только мясо и лук. Подача сметанного гуляша с картофельным пюре и свежим белым хлебом: вы увидите, как ваши домочадцы допьют подливку, впитав ее в хлебную крошку.

Можно заливать мясо не простой водой, а бульоном, например, грибным: блюдо приобретет легкий грибной привкус и станет еще ароматнее.

С подливкой в ​​мультиварке

Как приготовить гуляш из говядины в мультиварке, чтобы соус получился острым? Очень просто: важно приправить блюдо душистым горошком, лавровым листом. Обжарить мясо на режиме «Жарка» в небольшом количестве растительного масла, залить соусом с помидорами, мукой и чайной ложкой сметаны, добавить специи и тушить 60 минут до полной готовности мяса на режиме «Тушение». .

Подавать блюдо с рассыпчатым рисом и печеным картофелем, обильно поливая каждую порцию ароматным густым соусом.При желании такое блюдо легко украсит праздничный стол: достаточно перелить его в глубокую керамическую посуду, украсить зеленью и предложить гостям самостоятельно выбрать гарнир, а гуляша положить сколько угодно.

Нюансы приготовления в мультиварке разных марок: Redmond, Polaris и др.

Перед тем, как приготовить гуляш из говядины в мультиварке, очень важно ознакомиться с инструкцией: для аппаратов разных марок режимы могут называться по-разному.В некоторых моделях, например, Polaris, есть режим Stew, в то же время у мультискороварки Sakura есть еще режим Stew and Meat, в котором предпочтительнее готовить говядину — так получается сочнее и сочнее. готовится быстрее.

В процессе важную роль играют:
  1. Время приготовления.
  2. Мощность устройства.
  3. Наличие специальной сетки для одновременного приготовления на ней гарнира (например, тушения овощей).

Время: 120 мин.

Порций: 4-5

Сложность: 3 из 5

После приготовления гуляша чрезмерно занятая хозяйка обеспечивает семью едой на всю неделю. Это очень удобно, когда в холодильнике есть вкусное мясо с подливкой, к которому нужно только подать гарнир.

Polaris прекрасно сочетается с любым блюдом. Это может быть каша, картофель, салат, овощное рагу или макароны. Главное, успеть приготовить гарнир, пока от гуляша не останется одна подливка.

Polaris готовится два часа, но на этот раз проходит незамеченным. Блюдо в мультиварке всегда получается качественным, не пригорает, а вкусовыми качествами оправдывает все ожидания.

Чтобы мясо получилось мягким и вкусным, ему нужен специальный режим низкотемпературного тушения и длительное время приготовления.

Готовя блюдо на плите два часа, можно не уследить за ним, особенно если в доме маленький ребенок и, кроме готовки, еще много других домашних заданий.

Поэтому мультиварка — хороший помощник, и готовить в ней говядину одно удовольствие.

Родиной гуляша является Венгрия. Изначально это была пища пастухов, которую готовили в котле на костре.

Согласно венгерской традиции, гуляш готовят из предварительно обжаренной говядины или телятины. Вместе с мясом в блюдо добавляют копченый бекон, лук и картофель. Картофель тоже жарят.

Обязательная часть блюда — томатная паста или свежие помидоры.Все компоненты заливаются горячей водой, а для густоты добавляется разводимая в воде мука. Готовое блюдо в Венгрии считается разновидностью супа.

В Советском Союзе гуляшем стали называть бескостную говядину с подливкой, в которую обязательно входил томатный соус.

Подается с разными гарнирами. Рецепт, который вы приготовите, ближе к варианту советского гуляша.

Приступим к приготовлению

Состав:

Рецепт

Шаг 1

Мясо нужно вымыть и нарезать небольшими кусочками.Слегка высушите на бумажном полотенце. Перед приготовлением гуляша говядину обжаривают.

Мультиварка включена в режим «Жарка» или «Выпечка». Добавьте в мультиварку две столовые ложки растительного масла.

Через пять минут, когда поверхность чаши нагреется, разложите мясо. Сделать это нужно несколько раз, разделив куски мяса на несколько порций, чтобы они обжарились в масле одним слоем.

Когда поверхность кусочков говядины приобретает румяную корочку, их выкладывают в отдельную емкость, и продолжают жарить, закладывая следующую порцию.

Шаг 2

Обжарив все мясо, его кладут в мультиварку вместе с лавровым листом и молотым красным перцем. Посолить блюдо лучше в конце приготовления. Залить содержимое миски кипятком. Закройте мультиварку крышкой и установите режим «Тушение» на один час.

Шаг 3

Пока мясо тушится, задействуется овощная составляющая блюда, которая станет подливой гуляша и придаст ему насыщенный и приятный вкус.Очистить морковь и лук.

Лук нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Болгарский перец вымыть и очистить от кожуры, нарезать соломкой.

Разведите томатную пасту в половине стакана теплой воды (можно использовать свежие помидоры вместо томатной пасты).

Овощи обжарить на растительном масле на сковороде до мягкости, посолить, поперчить по вкусу и в конце влить томатную пасту, разбавленную водой.

Шаг 4

Когда раздается звуковой сигнал, свидетельствующий об окончании запланированного процесса тушения, в чашу мультиварки добавляются овощи с томатом, добавляется немного кипятка, чтобы мясо и овощи были покрыты жидкостью.

Блюдо солят по вкусу. Включите режим «Тушение» еще на 1 час. В конце варки вместе с гарниром подают говядину.

Приятного аппетита!

Время: 50 мин.

Порций: 3-4

Сложность: 2 из 5

Авторские рецепты рагу есть в арсенале любой хозяйки. Для приготовления сытного и вкусного блюда можно использовать не только говядину, но и свинину.

Иногда хочется выбрать рецепты особых рагу, которые будут отличаться нежностью, сочностью и прекрасным вкусом.

Так какие же блюда из свинины стоит готовить в мультиварке? Гуляш идеален, его можно подавать как дополнение к любому гарниру. Редмонд получается необычайно нежным и сочным.

Благодаря использованию современного кухонного помощника можно значительно упростить весь процесс приготовления.

Свинина в ней готовится намного быстрее, а вкус готового блюда всегда отменный. Во время тушения мясо лучше впитывает ароматы используемых специй, приобретая яркие насыщенные вкусовые оттенки.

Классический гуляш готовят из простых и доступных ингредиентов, часто используют лук, мясо, картофель и морковь.

Но не привязывайтесь к какому-то одному рецепту, можно немного поэкспериментировать и создать свое особое блюдо.

Перед тем, как приготовить редмондский гуляш, следует ознакомиться с основными правилами и секретами создания традиционного венгерского блюда.

  • Для гуляша лучше выбирать свинину без прослоек сала, чтобы блюдо не получилось излишне жирным.
  • За это время можно параллельно приготовить тушеные овощи, которые станут отличным гарниром к гуляшу.
  • Консистенция блюда регулируется. Во время тушения добавьте немного бульона или овощного бульона, чтобы соус не был слишком густым.
  • Сохранить сочность мяса несложно — обвалять его в пшеничной муке, а затем жарить до золотистой корочки.
  • Для загустения подливы можно добавить немного картофельного крахмала или пшеничной муки.
  • Подливу можно приготовить не только на основе томатного сока или пасты, но и со сливками, получится вкусно.
  • Пропорции свинины и овощей, используемых для гуляша, должны быть равными.

Если вы еще не пробовали готовить, настоятельно рекомендуем попробовать рецепт ниже. Готовое блюдо поразит богатством вкусов и ароматов.

Состав:

Шаг 1

Приготовьте гуляш в соответствии с перечисленным списком ингредиентов.

Шаг 2

Залейте в чашу мультиварки растительное масло, установите программу «Жарить / Жарить».Когда масло нагреется, добавьте мелко нарезанный лук. Обжарить до румяной корочки, как на фото.

Шаг 3

Затем выложить натертую на крупной терке морковь. Тушить овощи 5 минут. За это время они немного смягчатся.

Шаг 4

Свинину сначала промыть, слегка подсушить бумажным полотенцем. Мясо нарезать средними кубиками, затем отправить к тушенке. Варить еще 10 минут.

Шаг 5

Выключите программу жарки / фритюра, затем добавьте к мясу пшеничную муку, разбавленную водой, с сушеным розмарином и специями.

Шаг 6

Выбрать программу «Тушение / Плов», установить положение клапана «Высокое давление». Установите таймер на 23 минуты. Закончив тушение, сбросить давление, открыть крышку мультиварки. Ароматы готового блюда быстро разнесутся по дому и соберут за столом всю семью. Приятного аппетита.

Посмотреть другой вариант этого блюда:

Вкусный и ароматный гуляш из говядины, даже с минимальным набором ингредиентов, превратится в неподражаемо насыщенное и сытное блюдо, к которому нужно лишь дополнить предпочтительный гарнир, например, картофельное пюре, отварной рис, макароны и т. Д. .

Сегодня я поделюсь с вами двумя рецептами гуляша из говядины, которые можно легко и быстро приготовить в мультиварке: первый — классический рецепт гуляша из говядины с подливкой; второй — гуляш с овощами, который является полностью самостоятельным блюдом и не требует дополнительного гарнира. Итак, давайте отправимся в кулинарное путешествие и вместе насладимся приготовлением сытного и аппетитного блюда из говядины.

Рецепт гуляша из телятины (говядины) в мультиварке

Кухонная техника: острый кухонный нож, мерная посуда, деревянная разделочная доска, мультиварка любой марки, деревянная ложка или мультиварка, блюдо под готовое гуляш.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Тщательно промойте 700-730 г телятины, срежьте жирные части, удалите пленку и нарежьте мясо равными кусочками среднего размера.
  2. Залейте 30 мл растительного масла в чашу прибора и включите программу «Браунинг».

  3. Когда масло станет очень горячим, положите нарезанные кусочки телятины в миску.

  4. Тем временем лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами средней толщины.

  5. Обжарьте телятину, время от времени помешивая, пока не появится золотисто-бежевый цвет.

  6. Обжаренное мясо посолите и поперчите в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями, а затем добавьте туда специи: хмель сунели, орегано и базилик.
  7. Закрываем крышку прибора и обжариваем мясо и лук минут десять.
  8. Через десять минут всыпать в миску 30-40 г муки, интенсивно помешивая мясную смесь, обжаривать две минуты.

  9. Затем сверху на мясо положить 30-40 мл томатной пасты, перемешать массу и залить 200 мл горячей воды. Если хотите еще соуса, добавьте еще 50 мл воды.

  10. Снова перемешайте ингредиенты, попробуйте соус с солью, при необходимости добавьте еще.
  11. Выключите программу «Тушение» и установите режим «Тушение». Ставим таймер на час и нажимаем кнопку «Старт». Во время тушения не открывайте крышку устройства.

  12. Через час оставляем гуляш в режиме «Разогрев» на 10-15 минут.

  13. Затем откройте крышку и переложите гуляш на тарелку.

Видео рецепта гуляша из говядины в мультиварке

Посмотрите видео ниже, и для вас больше не будет проблемой приготовить нежнейший гуляш из говядины в мультиварке.

  • Выбирая мясо для гуляша, в первую очередь обращайте внимание на мякоть, вырезку или лопатку. Именно из этих частей телятины получается самый нежный и вкусный гуляш.
  • Чтобы сократить время приготовления мяса, его нужно немного отбить ребристым молотком.
  • Выложить мясо на раскаленное масло, тогда оно получится сочнее, так как быстро пропекется со всех сторон и не выдаст весь сок.
  • Если есть возможность заменить томатную пасту свежими или консервированными помидорами, обязательно сделайте это — так блюдо приобретет более насыщенный аромат и неповторимый вкус. С помидоров снять кожицу и пропустить через мясорубку или натереть на терке.
  • Если соус получился слишком жидким, разбавьте его небольшим количеством муки или крахмала, предварительно растворенного в холодной воде, а затем, интенсивно помешивая мясную массу, добавьте ее в блюдо.
  • Опытные повара рекомендуют обжарить телятины на сливочном масле или в шкварках и позаботиться о том, чтобы блюдо получилось более ароматным и сочным.
  • Этот рецепт поддерживает различные эксперименты с добавлением овощей, сухофруктов или даже некоторых фруктов в мясную композицию.Главное, чтобы ваши решения соответствовали вкусовым предпочтениям едоков.
  • Также гуляш из говядины или телятины хорошо сочетается с мелко нарезанной петрушкой и укропом.

Рецепт гуляша из говядины с овощами в мультиварке

Время приготовления: 1 час 30 минут
Порций: с 8 по 10.
Калорийность (на 100 г): 345 ккал.
Кухонная техника: острый кухонный нож, деревянная разделочная доска, мультиварка любого производителя, деревянная или мультиварочная ложка.

Состав

мякоть говяжья 1 кг
морковь 80-100 г
лук 70-90 г
кабачки 90-110 г
перец болгарский 60-70 г
чеснок 3 зубчика
острый перец 1 шт.
соль опционально
картофель 800-900 г
помидор 70-90 г
укроп 2-3 веточки
зеленый лук 3-4 шт.
Белокочанная капуста 400-420 г
оливковое масло 35-45 мл
майоран измельченный щепотка
черный перец нарезанный по желанию
хмель-сунели щепотка
орегано щепотка
базилик щепотка
вода 125-140 мл

Пошаговое приготовление

Подготовим ингредиенты

Приготовим гуляш
  1. Включаем режим «Браунинг» и кладем рубленое мясо в разогретую сухую чашу аппарата.

  2. Обжарьте ломтики говядины до полного испарения жидкости, время от времени помешивая.

  3. Когда жидкость полностью испарится, добавьте в миску с жареным мясом 35-45 мл оливкового масла, измельченного лука и моркови.

  4. Готовить полученную смесь, не закрывая крышку, 3-5 минут, пока лук не приобретет легкую прозрачность.
  5. Соль и перец по вкусу, затем щепотка базилика, хмеля сунели и орегано.
  6. Тщательно перемешайте мясную массу и добавьте туда нарезанный картофель, снова перемешайте и обжарьте продукты около 5-7 минут.

  7. Нажмите кнопку «Стоп» и выложите остальные ингредиенты слоями.
  8. Сначала кладем нарезанные кабачки, равномерно распределяем по миске.

  9. Затем выкладываем слой болгарского перца, поверх него — слой нарезанной капусты, которую, в свою очередь, присыпаем щепоткой майорана.

  10. Далее выложите кружочки чеснока и тонкие кольца острого красного перца по вкусу.

  11. Последним слоем выложить нарезанные помидоры, посолить и снова поперчить получившуюся массу.

  12. Залейте 125-140 мл горячей воды и закройте крышку прибора.
  13. Выбираем режим «Тушение», ставим таймер на 40 минут.
  14. Тем временем мелко нарезать укроп и зеленый лук.
  15. По истечении указанного времени откройте крышку прибора и насыпьте измельченную зелень.

  16. Закройте крышку и оставьте гуляш в режиме «Разогрев» примерно на 10-15 минут.

Готовый гуляш из говядины и овощей выкладываем на тарелки и угощаем желающих. При желании блюдо можно сдобрить столовой ложкой сметаны.

Видео рецепта овощного гуляша из говядины в мультиварке

Предлагаю вашему вниманию видео, которое шаг за шагом показывает несложный процесс приготовления овощного гуляша из говядины.

Рекомендуемые рецепты приготовления и начинки гуляша

  • Думаю, было бы полезно познакомиться с секретами приготовления на плите.Вкус этого блюда все же отличается от гуляша, приготовленного в мультиварке.
  • Взгляните и на рецепт. Кусочки нежного, мягкого мяса обязательно порадуют ваших домочадцев, а потрясающий аромат готового блюда подогреет их аппетит.
  • Тем, у кого нет мультиварки, предлагаю ознакомиться с.
  • Чтобы сэкономить свободное время, можно приготовить еду, приготовлением которой сможет заняться даже человек, практически не знакомый с правилами приготовления пищи.
  • Обладает необыкновенным вкусом, который заметно украсит и дополнит любой гарнир.

Ух ты, аппетит у меня загорелся, когда я описала тебе рецепты самого вкусного и нежного блюда из говядины! Приятного аппетита и смелости экспериментировать с ингредиентами! Сообщите нам, знаете ли вы другой способ приготовления гуляша из говядины. Возможно, вы пользуетесь другими продуктами, поделитесь своими знаниями в комментариях. Подскажите, есть ли у вас секреты украшения этого изделия, чтобы оно достойно смотрелось даже среди самых богато оформленных и изысканных блюд.

Я также жду ваших отзывов и впечатлений о вышеуказанных рецептах.

Приготовление гуляша из свинины в мультиварке. Гуляш из свинины в мультиварке с подливкой

Гуляш — венгерское блюдо, которое пастухи готовят в большом котле над огнем.

Сначала мясо жарили, а потом тушили с овощами.

Получился достаточно острый и наваристый суп или мясная тушенка.

Сегодня огонь и казан заменили мультиваркой, но способ приготовления остался прежним.

Гуляш из свинины в мультиварке — основные принципы приготовления

Гуляш не только прижился у нас, но и стал любимым блюдом. Традиционный гуляш готовят из говядины, но у нас очень популярна свинина, поэтому из этого мяса часто готовят гуляш.

Мультиварка значительно облегчает жизнь современным хозяйкам. В нем мясо готовится намного быстрее, а результат всегда отличный. Свинина в мультиварке лучше пропитывается специями, а мясо получается мягким и сочным.

Для приготовления классического гуляша используйте самые простые ингредиенты: мясо, лук, морковь и картофель. Существует множество различных рецептов гуляша в мультиварке, все зависит от продуктов, которые используются для приготовления.

Свинину промывают, просушивают салфетками и разрезают на кусочки. Сначала обжаривают лук и морковь. Затем добавьте нарезанную кусочками свинину и продолжайте обжаривать в мультиварке до румяной корочки. Приправить все специями, присыпать мукой и размешать, чтобы не осталось комочков.

Затем залейте все бульоном, соусом или очищенной водой. Тушите мясо час. Добавьте еще жидкости, чтобы приготовить суп.

Рецепт 1. Гуляш из свинины с подливкой в ​​мультиварке

Состав

    мякоть свежая свиная — полкилограмма;

  • две луковые головки;

    соль;

    сметана жирная — 100 мл;

    перец черный;

    томатная паста — 80 мл;

    масло оливковое — 100 мл;

    мука — 50 г.

Способ приготовления

1. Мякоть свинины вымыть, обвалять салфетками и нарезать на кусочки среднего размера.

2. В кастрюлю мультиварки налить масло, слегка разогреть, включив программу «Выпечка» на десять минут. Выложить свинину в кастрюлю и обжарить при закрытой крышке. Время от времени помешивайте.

3. Лук очистить, мелко нарезать и добавить к свинине. Перемешать и варить еще десять минут. Приправить солью, перцем и мукой. Энергично перемешайте.

4. В глубокой миске смешайте помидоры и сметану. Приправить солью, перцем и слегка взбить.

5. Добавить к мясу сметанно-томатный соус, перемешать и залить водой так, чтобы он полностью покрыл мясо.

6. Включить программу «Тушение» на полтора часа. Готовый гуляш подавать с лапшой или отварным картофелем.

Рецепт 2. Гуляш из свинины с кетчупом

Состав

    вода очищенная — 150 мл;

    свиная вырезка — полкилограмма;

    масло подсолнечное — 50 мл;

    одна морковь;

    кетчуп — 50 мл;

    колба;

    горошин перца;

    помидор крупный;

    Лавровый лист;

    огурец маринованный;

    Перец болгарский;

    перец свежемолотый;

    мука — 80 г.

Способ приготовления

1. Очистите головку лука и мелко нарежьте. Помидор промыть, протереть и нарезать мелкими кубиками. Маринованный огурец нарезать так же, как и помидор.

2. Свинину вымыть, обвалять салфетками и нарезать крупными кусками. Освободите стручок сладкого перца от плодоножек и семян. Нарезать перец соломкой. Морковь очистить и нарезать соломкой.

3. Включите мультиварку в режиме «Выпечка» на 20 минут.В миску налить масло и выложить лук. Закройте крышку и жарьте три минуты. Затем добавить измельченные помидоры, перец и огурец. Перемешайте и продолжайте жарить еще две минуты. Теперь добавьте морковь, влейте кетчуп и перемешайте. Через несколько минут добавьте нарезанную свинину.

4. Приправить все специями, переключить мультиварку в режим «Тушение» и продолжать готовить еще час.

5. Разведите муку в небольшом количестве воды, слегка взбейте и добавьте эту смесь за пять минут до окончания программы.Размешать. Подавайте гуляш с гарниром или как самостоятельное блюдо.

Рецепт 3. Гуляш из свинины в мультиварке по-итальянски

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Свиную вырезку вымыть, обсушить салфетками и нарезать не слишком мелкими кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Положите в миску кусочек сливочного масла и включите режим «Жарка»

2. Положите в миску нарезанный лук и обжарьте его до желтоватого цвета.Затем влить уксус и жарить, помешивая лопаткой, пока уксус не испарится.

3. На этом этапе добавить тмин и перец, перец и хорошо перемешать.

4. Теперь в миску положить свинину, положить лаврушку и выдавить чеснок. Вымесите помидоры вилкой в ​​собственном соку и добавьте их в миску. Посолите блюдо, перемешайте и активируйте режим «Тушение».

5. Залить все бульоном и варить гуляш на таком режиме два с половиной часа. Время от времени проверяем уровень жидкости, при необходимости добавляем бульон.

Рецепт 4. Гуляш из свинины с овощами в мультиварке

Состав

    ошеек свиной — 800 г;

    зелень свежая;

    Перец болгарский — две стручки;

    вода питьевая — 50 мл;

    три помидора;

    оливковое масло — 75 мл;

    две луковицы;

    кетчуп — 80 мл;

    мука — 40 г;

    сметана жирная — полстакана.

Способ приготовления

1.Свинину вымыть под краном, обмакнуть салфеткой и нарезать средними кусочками. Очищенный лук нашинковать полукольцами. Остальные овощи нарезать кусочками среднего размера.

2. Налейте в миску оливковое масло, положите в него мясо и запустите программу «Жарить». Жарить свинину, помешивая, не закрывая крышкой, около семи минут. Затем все приправляем перцем и солью.

3. Когда мясо подрумянится, добавьте лук и болгарский перец. Смешивание.

4. Все взбить с мукой, тщательно перемешать, чтобы не осталось ни единого комочка.Добавьте нарезанные помидоры.

5. Смешать сметану с кетчупом, слегка взбить и залить этой смесью мясо. Перемешать и влить воду. Перевести мультиварку в режим «Тушение» на полтора часа. Переложите гуляш в глубокую посуду, украсьте зеленью и подавайте.

Рецепт 5. Нежный гуляш из свинины в мультиварке с картофелем на пару

Ингредиенты

    крупная морковь;

    Лавровый лист;

    400 г свиной вырезки;

    150 г помидоров;

    приправы к мясу;

    большая голова Люка;

    25 г кукурузного крахмала;

    картофель.

Способ приготовления

1. Овощи чистятся и моются. Свинину промываем, обсушиваем и нарезаем продолговатыми кусочками. Лук мелко нарезать, морковь мелко три, клубни картофеля разрезать пополам. Картофель выложить в емкость для запаривания с нарезками.

2. Помидоры нарезать как можно мельче. Переложим их в глубокую тарелку, добавляем в них крахмал, солим и приправляем специями. Все тщательно перемешать, а затем слегка взбить венчиком до однородной консистенции соуса.

3. Положите нарезанные ломтиками свинину, лук и морковь в емкость для мультиварки. Залить все соусом и перемешать. Кладем лавровый лист. Поставьте емкость с картофелем в миску и включите режим «Тушение» на час.

4. По истечении положенного времени вынуть емкость с картофелем, выложить на блюдо. Сверху выложить гуляш из свинины и все посыпать мелко нарезанной зеленью.

Рецепт 6. Гуляш из свинины с пивом в мультиварке

Состав

    кг свиной вырезки;

    три стручка сладкого перца;

    три луковицы;

    перец свежемолотый;

    четыре зубчика чеснока;

    перец молотый;

    80 мл томатной пасты;

    литра темного пива.

Способ приготовления

1. Очистить луковицы и нарезать достаточно большими кольцами.

2. Залейте в чашу мультиварки подсолнечное масло и включите режим «Жарка». Высыпать лук в миску, присыпать тмином и жарить, энергично помешивая, десять минут.

3. Удалить из стручков болгарского перца хвостики с семенами, промыть, обсушить и измельчить толстой соломкой. Добавьте перец к луку и обжарьте, периодически помешивая, около пяти минут.

4.Теперь добавьте томатную пасту и продолжайте обжаривать, время от времени помешивая, пять минут.

5. Промытую свинину обсушить и нарезать крупными кусками … Добавить мясо к овощам. Выдавите сюда чеснок через пресс. Посолить, приправить свежемолотым перцем и паприкой.

6. Влейте темное пиво. Переключите мультиварку в режим «Тушение» и готовьте гуляш полтора-два часа. Подавать гуляш можно с овощным гарниром или пастой.

Рецепт 7. Гуляш из свинины, яблок и тыквы в мультиварке

Состав

    полкило свиной вырезки;

    пол-литра питьевой воды;

  • колба;

    перец свежемолотый;

    полкило тыквы;

    петрушка;

  • четыре картофеля;

    50 мл сливок;

    50 мл масла растительного;

    Кусок сливочного масла.

Способ приготовления

1. Лук очистить и нарезать толстыми полукольцами. Свинину нарезать крупными кусками.

2. Положите кусочек сливочного масла в мультиварке миске и добавить растительное масло. Включите программу «Жарить» и дождитесь, пока масло растает. Положить лук и обжарить около трех минут до мягкости. Добавить свинину и готовьте вместе еще минут десять.

3. Добавьте муку и перемешайте. Очистите яблоко и удалите косточки. Мелко порубить. Очищенный картофель и тыкву нарезать кубиками.Добавьте в мультиварку яблоко и овощи.

4. Крем развести кипятком и залить полученной смесью мяса и овощей. Посолить и приправить специями. Переключите мультиварку в режим «Тушение» и готовьте гуляш два часа. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной петрушкой, закрыть крышкой и оставить блюдо настояться на полчаса.

    В процессе приготовления гуляша из свинины в мультиварке можно приготовить тушеные овощи на гарнир.Достаточно поставить емкость с овощами на тарелку с гуляшем.

    Для гуляша берут свинину без сала, допускается тонкий слой жира.

    Добавляя бульон или другую жидкость, вы можете отрегулировать консистенцию гуляша для мяса с соусом или супом.

    Чтобы мясо оставалось сочным, посыпьте его мукой и обжарьте на сильном огне до золотистого цвета.

Новости шоу-бизнеса.

Для тех, кто любит и умеет готовить рагу, мультиварка — первый помощник.Но как же иначе, ведь в умном помощнике ваш кулинарный шедевр, и вам не нужно тратить время на наблюдение за процессом, перемешивание и регулировку нагрева. Именно поэтому густое тушеное мясо, такое как гуляш в мультиварке, получается в нем особенно ароматным, а мясо таким мягким и вареным.

Гуляш в мультиварке можно приготовить по классическому рецепту с обязательным добавлением картофеля, очищенных помидоров, моркови и лука, обязательно с паприкой и специями.При этом у вас получится либо жидкое второе, либо густое первое, так сказать сытное универсальное блюдо, подходящее как для обеда, так и для ужина. А можно приготовить гуляш в мультиварке по «мужскому» рецепту, в который входит мясо, лук и самый распространенный кетчуп — и к любому гарниру вы получите отличный соус, но какой он вкусный!

На нашем сайте уже рассказывали, как можно приготовить настоящий гуляш, а рецепты, представленные в нашей статье, можно без проблем модифицировать для мультиварки и получить отличный результат.А для тех читателей, которым здесь и сейчас нужны готовые рекомендации, «Кулинарный Эдем» подготовил несколько интересных и очень разных рецептов.

Венгерский гуляш (с картофелем)

Состав:
700-800 г говяжьей мякоти (телятины или свинины),
2-3 картофеля,
2 луковицы,
1 морковь
4 сладких перца (разноцветные),
3 помидора,
2 ст.л. томатной пасты
3- 4 зубчика чеснока
соль, перец черный, специи, зелень — по вкусу,

Приготовление:
Мясо нарезать кубиками, лук — полукольцами, морковь нарезать крупными кусками.Помидоры очистить и нарезать небольшими кусочками или измельчить блендером. Картофель нарезать кубиками, не очень мелко. В мультиварке в режиме «Выпечка» разогрейте растительное масло и добавьте мясо. Обжаривайте 20 минут, помешивая, затем добавьте лук и морковь и готовьте, периодически помешивая, пока не закончится схватывание. Добавить помидоры, томатную пасту, картофель, залить литром горячей воды и закрыть крышкой. Установите режим «Тушение» на 1 час. После звукового сигнала добавить крупно нарезанный болгарский перец, соль и специи и снова установить режим кипения на 30 минут.

Венгерский гуляш с паприкой

Состав:
700-800 г телятины,
2 сладких перца (зеленый и красный),
2-3 луковицы,
1 морковь
3 картофеля,
2 помидора (свежие или в собственном соку),
2-3 дольки чеснок
50-70 г сала,
3-4 столовые ложки венгерского перца (любой сорт, по вкусу),
1 чайная ложка тмина,
соли.

Приготовление:
В чаше мультиварки в режиме «Выпечка» растопить нарезанное мелкими кубиками сало до шкварок.Добавить нарезанный лук, обжарить до полупрозрачности и добавить около ¾ части перца. Мясо нарезать не слишком мелкими кубиками, выложить в миску, варить в том же режиме 5-10 минут. Тем временем нарежьте помидоры кружочками (можно очистить), морковь и болгарский перец кубиками. Сначала добавьте в миску помидоры, тушите 5 минут, затем добавьте морковь, перец и слегка натертый тмин. Налейте горячую воду так, чтобы она почти покрывала содержимое чаши, включите режим «тушение» на 2 часа и закройте крышку.После звукового сигнала добавьте нарезанный кубиками картофель, оставшийся перец и зубчики чеснока. Установите режим «Тушение» еще на 1 час.

Гуляш по-мужски (то есть очень и очень простой)

Состав:
800-900 г свинины
2-3 луковицы,
200 г кетчупа обычного
1 ст.л. муки,
соль, специи (перец обязательно!),
масло растительное для жарки.

Приготовление:
Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле в режиме «Выпечка» до прозрачности.Свинину нарезать кубиками, добавить к луку, перемешать, обжарить до белого цвета и всыпать муку. Перемешать, чтобы не было комков, и жарить 3-4 минуты, периодически помешивая. Добавьте кетчуп, соль и специи, перемешайте и установите режим «Тушение» на 1 час. Можно добавить немного воды, чтобы соус был менее густым.

Чешский гуляш

Состав:
600-700 г свинины или телятины,
2-3 луковицы,
2 сладких перца
2 столовые ложки муки,
1 столовая ложка сметаны,
2 столовые ложки томатной пасты
2-4 зубчика чеснока
500 мл темного пива,
жир свиной для жарки,
бульон или горячая вода,
соль, перец чили, тмин, перец — по вкусу.

Приготовление:
В чаше мультиварки в режиме «Выпечка» разогреть свиной жир и обжарить нарезанное крупными кубиками мясо. Добавить нарезанный лук, чеснок, перец чили по вкусу, соль, перец и тмин. Перемешайте и слегка подрумяните. Выложите томатную пасту в миску, влейте пиво, перемешайте и установите режим «Тушение» на 2 часа. Добавьте воды или бульона, если хотите еще соуса. По окончании режима добавить сметану, смешанную с мукой, и добавить еще 20-25 минут в том же режиме.Или, если нет сил ждать, отварите блюдо в режиме «Выпечка» и подержите 5 минут в режиме разогрева.

Гуляш желудочковый

Состав:
1 кг куриных желудков
1-2 луковицы
1 морковь
300-400 мл воды,
1 ст.л. муки,
2 ст.л. томатной пасты
соль, перец, лавровый лист, масло растительное — по вкусу.

Приготовление:
Лук и морковь измельчить и обжарить в мультиварке в режиме «Выпечка» на растительном масле.Добавить измельченные желудочки, присыпать мукой, слегка обжарить и всыпать остальные ингредиенты. Перемешать, влить горячую воду, можно добавить сметану или жирные сливки. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1-1,5 часа.

Гуляш в мультиварке — это не только мясо и субпродукты. Это блюдо можно приготовить даже из рыбы, и оно получится очень вкусным. Попробуй!

Рыбный гуляш

Состав:
300-500 г любого рыбного филе,
2-3 луковицы,
1-2 помидора,
1-2 сладких перца
100 г томатной пасты
2-3 зубчика чеснока
1 стопка.вода (по возможности по желанию), соль
, специи — по вкусу.

Приготовление:
Все продукты нарезать кубиками (крупное рыбное филе, мелкие овощи). Поместите все в миску. Томатную пасту развести водой, добавить соль и специи и вылить в миску. Установите режим «Тушение» на 1 час. Если хотите более густой соус, добавьте 1 ст. муку в томатную пасту с водой. А для более нежного вкуса в соус можно добавить сметану (до 1 стакана).

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Рецепты гуляша

Гуляш из говядины в мультиварке

1 час 45 минут

110 ккал

4.4 / 5 (5 )

Вы любите подливку для мультиварки? Если да, то вам обязательно стоит попробовать гуляш из говядины. Это блюдо прекрасно подойдет к любому гарниру. Это тоже достаточно полезный продукт, ведь приготовление в мультиварке сохраняет витамины и полезный материал готового блюда в большем количестве, чем при любом другом способе обработки.

Сегодня я хочу предложить простой рецепт гуляша, который готовится из подручных продуктов, а если к нему еще и кашу или картошку приготовить, то получится отличный обед, которым можно побаловать свою семью.

  • Время приготовления гуляша из говядины в мультиварке: 1 час 45 минут
  • Порций: 5-6 шт.
  • Кухонная техника и аксессуары: мультиварка, нож, разделочная доска, 2 миски, чайная и столовая ложки.деревянный или силиконовый шпатель, кухонное полотенце.

Состав

Как выбрать ингредиенты

Мясо. Чтобы гуляш получился действительно вкусным, нужно правильно выбрать порцию мяса. А для этого блюда лучше всего подходит нижняя часть вырезки, лопатка, голень, голень.

Мясо должно быть свежим и качественным, поэтому при покупке обращайте внимание на:

  • Цвет. Оно должно быть темно-красным, но не темным, иначе это мясо старого зверя, и готовое блюдо из него будет жестким.
  • Поверхность и структура. Допускается небольшое выветривание свежего мяса, но не слишком сильное — такой продукт уже несвежий. Также он не должен быть слишком влажным. Мясо должно быть твердым и не рассыпаться.
  • Запах парного молочного продукта, приятный и без посторонних запахов. Если оно кислое и неприятное, значит, мясо несвежее и покупать его не стоит.
  • Если вы покупаете замороженную говядину, она должна быть однородного цвета … Мясо одной коровы не может быть разного цвета.Также льда не должно быть много, иначе этот продукт несколько раз замораживали.

Пошаговое приготовление гуляша из говядины (телятины) в мультиварке

Шаг 1: предварительное приготовление

Чтобы процесс приготовления был комфортным и без суеты, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты, специи, блюда в одно место, и тогда вам не придется во время готовки бегать по кухне и искать то, что вам нужно.

Шаг 2: приготовление еды


Шаг 3: жарка мяса и лука


Шаг 4: приготовление гуляша


Видео приготовления гуляша в мультиварке

В этом видео вы можете увидеть приготовление вкусного гуляша из говядину в мультиварке, которая получается очень сочной и ароматной.

ВКУСНЫЙ ГУЛАШ ИЗ ГОВЯДИНЫ В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ ГУЛАША # РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИПОВАРКИ

Гуляш из говядины в мультиварке Редмонд, простой рецепт гуляша. Как приготовить гуляш. Рецепты мультиварки. Мультиварка. Самура ножи.
Ссылка на интернет-магазин ножей http://www.samura.ru
Скидка на покупку ножей по промокоду «мультиварка» составляет 30%.
Скидка распространяется на: Наборы керамических ножей, Ceramotitan, Стальные однослойные кухонные ножи, кухонные ножи Damascus.
ВНИМАНИЕ — на вычеркнутую цену скидка не распространяется!
🍜 Состав: 800 гр. — говядина (шея), 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, 4 столовые ложки — томатная паста, 1 ч. л. — смесь перцев (или перец черный молотый), 2-2,5 ст. — мука, перец горошком по 2 ч. — соль, 800 мл. — вода горячая, 3 ст. — масло растительное для жарки.
⏰ Время приготовления: обжарить говядину в режиме «жаркое-мясо», через 8 минут добавить лук и чеснок (к этому времени мясо должно посветлеть), общее время жарки 15 минут.Затем всыпать муку, перец, томатную пасту, лавровый лист, черный перец горошком, залить кипятком, перемешать и варить в режиме «тушенка-мясо» 1:20. При желании гуляш можно готовить на разогреве, мясо будет еще нежнее.

Наш семейный канал на YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ
Мы в Periscope: https://www.periscope.tv/PetrushenkoLifeVlog
Мы во Вконтакте: http://vk.com / multivarka_video
Мы в Одноклассниках: http://ok.ru/multivarka.видео
Мы в Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/

Видео с разбивкой рецептов на канале: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

Наш партнер на YouTube: https: //youpartnerwsp.com/join?8839

https://i.ytimg.com/vi/nKnf7XLndQY/sddefault.jpg

2016-02-07T10: 46: 11.000Z

С чем подавать гуляш с

Вы можно по праву назвать это блюдо универсальным. Этот гуляш отлично сочетается с любым гарниром: с кашей или овощами, с чем угодно.Приготовив, например, гречневую кашу и подав ее с гуляшем, вы получите полноценное блюдо на завтрак, обед или ужин. А можно дополнить легким овощным салатом или нарезанными овощами.

Другие варианты приготовления или начинки

Из какого мяса вы любите готовить гуляш и какой гарнир вам больше всего нравится? Присылайте свои варианты приготовления в мультиварке, пишите отзывы об этом рецепте и оставляйте комментарии.

Гуляш — это блюдо из тушеных кусков мяса и овощей.

История утверждает, что его предки были венгерскими пастухами. Гуляш был их традиционной едой, и его готовили на огне в больших и тяжелых котлах. В блюде образовалось значительное количество подливы, поэтому по консистенции получился густой суп, согревающий пастухов холодными вечерами.

С тех пор прошло много лет, еда стала популярной во многих странах, в том числе и в нашей.

От предков гуляш оставил в составе мясо и лук, все остальные ингредиенты на каждой кухне разные.Как и прежде, блюдо готовится с большим количеством подливки в посуде с толстым дном. Мясо и овощи тушат на глубокой сковороде или в казане.

Гуляш с подливой тоже удачно приготовить в мультиварке. Современные кухонные гарнитуры помогут сделать это быстро, с минимальным количеством жира и воды. Блюдо получается сытным и ароматным. Он сохраняет большинство полезных ингредиентов овощей и мяса.

Гуляш с подливкой в ​​мультиварке — общие принципы приготовления

Чаще всего основу блюда составляет говядина и телятина.Но получается вкусный гуляш с подливкой в ​​мультиварке и из свинины или курицы.

Для выполнения всех необходимых операций у кухонного помощника есть специальные функции «Жарка» и «Тушение».

В классических рецептах мясо обжаривается на луке, но можно и наоборот: сначала обжарить кусочки мяса, а потом добавить овощи.

Помимо лука, в гуляш добавляют морковь, болгарский перец, помидоры и картофель. Их обжаривают на подсолнечном масле до румяной корочки, а затем тушат с водой, пастой или томатным соусом, мукой и сметаной.Чтобы блюдо стало жирнее и разнообразило его вкус, растапливается небольшой кусочек сала. Его остатки удаляются, а ароматный жир остается.

В гуляш кладут соль, черный перец, сладкий перец, тмин, майоран, сахар.

Количество подливки можно регулировать, добавляя больше или меньше воды.

Прекрасным дополнением блюда являются пюре, вермишель, салаты из свежих овощей.

Рецепт 1. Гуляш с подливкой в ​​мультиварке «Домашний»

Состав:

Мясо говядины — 0.7 кг;

Две луковицы;

Три л. масло подсолнечное столовое;

По два литра. столовая мука и томатная паста;

Полторы чайной ложки. поваренная соль;

320 мл горячей воды;

Перец молотый по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо хорошо вымыть и нарезать средними кубиками.

Налейте масло на дно кухонного помощника и положите говядину.

Запускаем режим «Жарка» на десять минут. Не забываем нажать «Старт».

Лук нарезать полукольцами.

Мясо посыпать перцем и перемешать.

Добавьте лук и снова перемешайте. Блюдо готовится в том же режиме еще десять минут.

Добавьте муку и перемешайте с мясом. Жарить одну минуту.

Добавьте томатную пасту и горячую воду.

Добавьте соль, перемешайте и закройте крышку.

Устанавливаем режим «Тушение» на один час. Давайте начнем.

Приготовленное блюдо получается ароматным и питательным.

Рецепт 2.Гуляш с подливкой в ​​мультиварке по-еврейски

Состав:

Говядина 600 грамм;

Полкило лука;

Две картошки;

Три лаврушки;

Восемь горошин черного перца;

щепотка тмина;

Масло растительное.

Способ приготовления:

Процесс приготовления аналогичен описанному в предыдущем рецепте. Разница в том, что большое количество лука дает подливку без добавления воды.

Нарезать говядину средними кусками. Лук нашинковать полукольцами. Картофель нарезать небольшими кубиками.

Куски мяса кладем на дно мультиварки, куда было заранее добавлено немного масла.

Готовим в режиме «Жарка» десять минут.

Всыпать полукольца лука, картофель, выложить перец горошком, тмин и соль. Осторожно перемешайте.

Сверху положить лаврушку.

Устанавливаем режим «Тушение» на полтора часа и запускаем.

Диетическое и ароматное блюдо порадует мягким и приятным вкусом … Соуса достаточно, чтобы посыпать нежное картофельное пюре или лапшу.

Рецепт 3. Гуляш с подливкой в ​​мультиварке из свинины

Состав:

700 грамм свинины;

Полстакана сметаны;

Две столовые л. порошок;

Чай л. молотый черный перец;

Один десерт л. поваренная соль;

Стакан горячей воды;

Три л.растительные столовые масла.

Способ приготовления:

На корпусе мультиварки выберите режим «Жарка». В таз кухонного помощника налить растительное масло.

Нарезать лук мелкими кубиками. Отправляем в миску, жарим две-три минуты.

Морковь нарезать, протереть крупной теркой … Добавить к обжаренным кусочкам лука и перемешать. Варить десять минут под крышкой.

Нарезать мясо небольшими кусочками и добавить к овощам. После перемешивания закрыть и варить в указанном режиме еще десять минут.

Затем перчим и всыпаем муку. Жарить около минуты при постоянном помешивании.

Загружаем в гуляш сметану и солим. Залить горячей водой.

После перемешивания гуляша включить режим «Мультиповар» (или «Тушение») на час, температура 100 градусов.

Шестьдесят минут спустя ароматное блюдо с солнышком и восхитительным соусом полностью готово.

Рецепт 4. Гуляш с подливкой в ​​мультиварке «Мамин рецепт»

Состав:

Семьсот гр.говядина;

Три моркови;

Два болгарских перца;

Сто гр. томатная паста;

Три зубчика чеснока;

По вкусу — соль, перец;

Поллитра воды;

Масло растительное.

Способ приготовления:

Овощи и мясо нарезать средними кусками.

Перед нарезкой чеснок измельчите ножом.

Налейте масло (три-четыре столовые ложки) в миску кухонного помощника.

Выложить кусочки мяса, сверху — морковь, болгарский перец и чеснок.

Приправить солью, перцем и добавить томатную пасту.

Влить воду и все перемешать.

Закройте крышку и выберите программу «Тушение» на шестьдесят минут, вид продукта «Мясо».

Запустите мультиварку кнопкой «Старт» и не открывайте крышку до конца программы.

Через час можно отведать тарелку ароматного гуляша с подливкой, успешно приготовленного в мультиварке.

Рецепт 5. Гуляш с подливкой в ​​мультиварке из курицы

Состав:

400 гр. куриное филе;

Одна морковь и одна луковица;

Один Арт. л. сахар и мука;

30 мл воды;

Две лаврушки;

Пять горошин черного перца;

Масло подсолнечное;

Две ст. л. томатная паста;

Способ приготовления:

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

В режиме «Жарка» обжарить в трех столовых ложках растительного масла.

Добавьте муку и перемешайте.

Морковь нарезать тонкими ломтиками и добавить к луку.

Куриное филе нарезать средними кусочками и сразу же отправить к овощам.

Сверху выложить лаврушку и перец горошком.

Налейте воду в небольшую миску. Добавьте соль, сахар и томатную пасту. Перемешать и залить мясом. Аккуратно перемешайте гуляш с подливой в мультиварке.

Закрываем кухонный гарнитур, ставим программу «Тушение» на тридцать минут.

Рецепт 6. Гуляш по-мадьярски с подливкой в ​​мультиварке

Состав:

100 г сала;

Лампа;

Три картофеля;

500 гр. телятина;

Две ст. л. сладкий перец;

Один красный болгарский перец;

Стакан воды;

Масло подсолнечное;

Три веточки петрушки.

Для пельменей:

Способ приготовления:

Бекон нарезать небольшими кусочками.

Включаем мультиварку в режим «Жарка». Отправляем сало в чашку кухонного помощника и убираем после того, как из него стечет жир.

Нарежьте лук и картофель на четвертинки.

Мясо нарезать средними кусками.

Обжарить лук в жире из сала и небольшом количестве подсолнечного масла … Постоянно помешивать. Высыпать кусочки картофеля и жарить минут пять.

Загружаем мясо. Не раньше, чем через минуту, его можно смешивать с луком и картофелем.

Добавить сладкий перец. Перемешайте, смешав с мясом.

Залейте водой и солью.

Красный перец нарезать квадратиками и добавить в гуляш.

Установите мультиварку в режим «Тушение» на сорок минут. Давайте начнем.

Приготовим пельмени. Яйцо разбить, всыпать соль и муку. Его нужно столько, чтобы тесто получилось густым.

Лепим небольшие комочки овальной формы и бросаем их в гуляш по прошествии указанных сорока минут.

Готовый гуляш еще 20 минут в режиме «Тушение».

Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.

Рецепт 7. Гуляш в мультиварке с вином

Состав:

800 гр. лук и говядина;

30 гр. сладкий перец;

Два зубчика чеснока;

Одна столовая л. томатная паста и бальзамический уксус;

щепотка тмина и майорана;

150 г красного сухого вина;

Одна ложка ст.порошок;

Две лаврушки;

Полстакана воды;

Цедра лимона;

Смесь перцев;

Масло подсолнечное.

Способ приготовления:

Нарежьте лук небольшими кусочками. В режиме «Жарка» обжарить до мягкости в небольшом количестве масла.

Чеснок раздавить ножом и дополнительно измельчить.

Цедру лимона нарезать как можно мельче.

Добавьте к луку перец, чеснок и цедру. Смешиваем.

Влить томатную пасту, майоран, тмин. Ставим лаврушку. Снова все перемешать.

Налейте вино, бальзамический уксус и воду. Соль и перец.

Загрузите мясо, нарезанное средними кусками.

Закрываем мультиварку, ставим режим «Тушение». Время один час.

Когда сигнал погаснет через 60 минут, всыпьте муку и готовьте в том же режиме еще десять минут.

Гуляш с подливкой в ​​мультиварке — хитрости и советы

    Чтобы ускорить процесс приготовления гуляша, мясо можно предварительно отварить.

    В классическом варианте мясо обжаривается на поверхности лука.

    Вкуснее всего заливать подливкой картофель, но менее калорийный вариант — рис или гречка.

История приготовления «гуляша»

В истории этого блюда все просто и понятно: гуляш — венгерское блюдо, впервые приготовленное пастухами. Недаром существует отдельное блюдо под названием «Венгерский гуляш». Впервые пастухи приготовили его на природе в поле в огромных котлах — чанах.Сегодня гуляш — национальное блюдо венгров. его можно попробовать в любом ресторане страны. Но чтобы навсегда запомнить его вкус, нужно знать особые места, которые известны только старожилам. Гуляш — частый гость на столах простых венгров, их не останавливает даже недиетический характер этого блюда и его цена. Также его вкус любили многие цари и известные личности.

В одном из венгерских городов открылась Академия гуляша, где мастер-кулинар предлагает более тридцати рецептов гуляша с вековой историей.Хранителями гуляша считаются гусары, которые на всех торжествах рассаживались не по чинам, а по любимому рецепту этого блюда. Такие посиделки часто заканчивались не мирно, потому что приходилось доказывать, почему именно говяжий гуляш лучше другой дичи, а не рыбный гуляш, который нравился другим. В подтверждение приверженности своим традициям и гордости за национальное блюдо любители гуляша обратились в ЮНЕСКО с просьбой взять под охрану любимое блюдо.

Ингредиенты для гуляша в мультиварке

  • Мясо (свинина, но может быть говядина или курица) — 500 г
  • Лук — 2 штуки
  • Томатная паста — 2-3 столовые ложки
  • Сметана — 4 столовые ложки
  • Мука — 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец
  • Зелень

Как приготовить гуляш из свинины

  1. Итак, приготовим гуляш из свинины в мультиварке. Промываем свежее мясо в проточной воде. Это важно! Если вы используете замороженное мясо, необходимо заранее вынуть его из морозильной камеры и поместить в холодильник в тару, накрытую крышкой.Нельзя ускорить процесс размораживания мяса, прибегая к таким методам, как размораживание в теплой воде. В этом случае мясо потеряет ценный сок и исчезнут полезные свойства. Немного подсушить и нарезать мясо кубиками, кубиками, соломкой.
  2. Смажьте дно мультиварки растительным маслом (примерно две столовые ложки) и вылейте измельченное мясо. Включите режим «Выпечка» на 40 минут.

  3. За это время очистить лук, вымыть и мелко нарезать.

  4. Добавьте лук к мясу и перемешайте.

  5. По окончании (10 минут) всыпать муку, перец и оставить все жариться до конца выбранного режима.

  6. Приготовим ингредиенты для подливки. В миске смешайте томатную пасту со сметаной. В гуляш с подливкой в ​​мультиварке можно добавить измельченные помидоры (свежие или в собственном соку), перец, любые специи и приправы на свой вкус. При желании добавьте мелко нарезанный чеснок.

  7. Влить в мультиварку подливку, залить водой или мясным бульоном, посолить, поперчить по вкусу, можно положить лавровый лист.Смешайте весь гуляш, закройте мультиварку крышкой и включите режим «Тушение» на 1,5 часа.

  8. Готовый гуляш из свинины посыпать в мультиварке мелко нарезанной зеленью и подавать с гарниром. Например, подойдут спагетти, картофель или рис.

Для разнообразия вы можете попробовать приготовить куриный гуляш в мультиварке. В этом случае на тушение уйдет меньше времени, а блюдо получится более легким. Для лета подойдет венгерский гуляш в мультиварке.Его восхитительный аромат и насыщенный вкус сделают вас заложником этого блюда. Вам даже не нужно готовить гарнир! Венгерский гуляш уже содержит мясо, картофель, свежие сезонные овощи (болгарский перец, помидоры), заправленные чесноком и сушеной паприкой. Все это готовится под закрытой крышкой мультиварки, также тушится около 1,5 часов, после чего получается блюдо насыщенное и вкусное! Рецепт его приготовления можно найти на сайте ХозОбоз. Для мультиварки первую часть готовим в режиме «Выпечка», а затем «Тушение».

Есть и другие разновидности гуляша. Даже в самой Венгрии его готовят по-разному. В Сольнике его готовят с грибами и хрустящей капустой; Также есть рецепты из баранины, карпа, сома и дичи. В Сегеде в гуляш добавляют травы и множество специй. Можно только сказать, что настоящий гуляш точно готовится на основе мяса с добавлением острого соуса.

Преимущества блюда

Запах блюда разнесется по всему дому, так что никто не останется равнодушным.Использование правильных ингредиентов сделает гуляш из свинины в мультиварке незаменимым блюдом, которое хорошо сочетается со многими гарнирами. А готовить в мультиварке не только легко, но и полезно. Тушеное мясо сохраняет все свои полезные свойства, а наличие дополнительных ингредиентов делает блюдо ароматным, сочным, содержащим витамины и микроэлементы. Также не стоит увлекаться блюдом, ведь все должно быть в меру. Лучше выбирать нежирную свинину, потому что в ней много холестерина.Рекомендуется употреблять 150 граммов пищи в день. Попробуйте приготовить гуляш из говядины в мультиварке. При этом используйте нежирное мясо, чтобы блюдо было полезнее. Для полноценного питания и получения белков желательно использовать вырезку, филе или филе. А вот гуляш из телятины не рекомендуется, потому что в этом молодом мясе образуются пурины, которые опасны для людей с патологией почек.

Хозобоз уверен, что такое простое блюдо, как гуляш в мультиварке, фото которого представлено в рецепте, часто будет попадать на ваш стол.А посмотреть грандиозный фестиваль гуляша можно на ежегодном фестивале в Венгрии. Там под открытым небом готовят настоящий венгерский гуляш на 700! котлы. Ешьте на здоровье!

Приготовление гуляша из свинины в мультиварке. Гуляш из свинины с подливкой и картофелем в мультиварке

Гуляш — венгерское блюдо, которое в национальной кухне считается густым мясным супом. Но, перекочевав со временем в кухни других народов, венгерский густой суп превратился в своеобразное мясное тушеное мясо, которое мы чаще называем мясом с подливкой.В общем, этот рецепт с пошаговыми фотографиями расскажет, как приготовить вкусную и сочную свинину с подливкой, которая отлично дополнит гарнир из спагетти и многое другое. Приготовим гуляш в мультиварке — какой восторг, когда на кухне поселился чудо-автомат.

Состав:

800 гр свинины;

1 луковица;

1 морковь;

1,5 ст. ложки помидора;

масло растительное;

перец солью.

В гуляш часто добавляют муку для густой подливки.Но, если вы собираетесь использовать подливку как «смазку» для каши или макаронных изделий, то лучше оставить ее жидкой. Это будет не вода, потому что она все равно загустеет при тушении, но не будет такой густой, как с мукой или крахмалом, которые, тем не менее, частично меняют вкус блюда.

Как приготовить гуляш из свинины с подливкой в ​​мультиварке

Лук очищаем, нарезаем полукольцами или меньше.

Морковь чистим, натираем на терке (желательно крупные, все равно сильно потушатся) или нарезаем соломкой.

Мясо нарезать по размеру, как говорится, на один укус — как на фото.

Выложите на дно мультиварки лук и морковь. Добавьте растительное масло. Выложите мясо поверх овощей.

Ставим чашу в мультиварку, ставим на жарку, если такой функции нет, то на запекание.

Через 30 минут термообработки открыть мультиварку, перемешать содержимое, добавить помидор, соль / перец.

Добавьте воды, которая должна покрывать только содержимое емкости.

Снова закройте мульвар и поставьте на тушение.

Помните, что чем дольше мы варим мясо, тем оно будет мягче. Но и с тушением перебарщивать тоже не стоит. Таймер сработал — мясо должно быть готово, но все же стоит попробовать на крутизну. Если оно недостаточно мягкое, то мясо нужно тушить еще некоторое время. Обычно гуляш из свинины готовится в мультиварке не более 2 часов.

Когда аппетитная свинина с подливкой готова, мы просто наслаждаемся ее нежным вкусом, красиво подавая ее со всем вкусным для Вас.

Время: 50 мин.

Порций: 3-4

Сложность: 2 из 5

Авторские рецепты рагу есть в арсенале любой хозяйки. Для приготовления сытного и вкусного блюда можно использовать не только говядину, но и свинину.

Иногда хочется выбрать рецепты особых рагу, которые будут отличаться нежностью, сочностью и прекрасным вкусом.

Так какие же блюда из свинины стоит готовить в мультиварке? Гуляш идеален, его можно подавать как дополнение к любому гарниру. Редмонд получается необычайно нежным и сочным.

Благодаря использованию современного кухонного помощника можно значительно упростить весь процесс приготовления.

Свинина в ней готовится намного быстрее, а вкус готового блюда всегда отменный. Во время тушения мясо лучше впитывает ароматы используемых специй, приобретая яркие насыщенные вкусовые оттенки.

Классический гуляш готовят из простых и доступных ингредиентов, часто используют лук, мясо, картофель и морковь.

Но не привязывайтесь к какому-то одному рецепту, можно немного поэкспериментировать и создать свое особое блюдо.

Перед тем, как приготовить редмондский гуляш, следует ознакомиться с основными правилами и секретами создания традиционного венгерского блюда.

  • Для гуляша лучше выбирать свинину без прослоек сала, чтобы блюдо не получилось излишне жирным.
  • За это время можно параллельно приготовить тушеные овощи, которые станут отличным гарниром к гуляшу.
  • Консистенция блюда регулируется. Во время тушения добавьте немного бульона или овощного бульона, чтобы соус не был слишком густым.
  • Сохранить сочность мяса несложно — обвалять его в пшеничной муке, а затем жарить до золотистой корочки.
  • Для загустения подливы можно добавить немного картофельного крахмала или пшеничной муки.
  • Подливу можно приготовить не только на основе томатного сока или пасты, но и со сливками, получится вкусно.
  • Пропорции свинины и овощей, используемых для гуляша, должны быть равными.

Если вы еще не пробовали готовить, настоятельно рекомендуем попробовать рецепт ниже. Готовое блюдо поразит богатством вкусов и ароматов.

Состав:

Шаг 1

Приготовьте гуляш в соответствии с перечисленным списком ингредиентов.

Шаг 2

Залейте в чашу мультиварки растительное масло, установите программу «Жарить / Жарить».Когда масло нагреется, добавьте мелко нарезанный лук. Обжарить до румяной корочки, как на фото.

Шаг 3

Затем выложить натертую на крупной терке морковь. Тушить овощи 5 минут. За это время они немного смягчатся.

Шаг 4

Свинину сначала промыть, слегка подсушить бумажным полотенцем. Мясо нарезать средними кубиками, затем отправить к тушенке. Варить еще 10 минут.

Шаг 5

Выключите программу жарки / фритюра, затем добавьте к мясу пшеничную муку, разбавленную водой, с сушеным розмарином и специями.

Шаг 6

Выбрать программу «Тушение / Плов», установить положение клапана «Высокое давление». Установите таймер на 23 минуты. Закончив тушение, сбросить давление, открыть крышку мультиварки. Ароматы готового блюда быстро разнесутся по дому и соберут за столом всю семью. Приятного аппетита.

Посмотреть другой вариант этого блюда:

Традиционно гуляш считается тушеным мясом с овощами и подливой.Но настоящий гуляш, а точнее «гайаш» — это национальное венгерское блюдо, представляющее собой густой суп с говядиной или телятиной, картофелем и паприкой. А мясо предварительно нужно обжарить на сале. Мы привыкли тушить мясо с овощным соусом как второе блюдо к разным гарнирам. Обычно гуляш в мультиварке (или не в ней) готовят из говядины, а вот какое мясо с сегодняшнего дня не готовят: свинину, курицу, телятину. Для гуляша будем использовать свинину. Идеально подойдет не очень жирная свиная ножка без кости.Блюдо получается очень сытным, вкусным и ароматным!

Состав:

  • Свинина — 500 гр .;
  • Морковь — 1 штука;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Мука — 2-3 ст. л .;
  • Вода — 2 стакана;
  • Соль, специи, лавровый лист — по вкусу;
  • Масло растительное — немного для жарки мяса.

Мультиварка: Panasonic, Redmond, Polaris, Philips и другие.

Приготовление гуляша

Свинину нарезать небольшими кусочками.В заросли мультиварки налить растительное масло и выложить в него нарезанное мясо.

Три моркови на крупной терке и лук мелко нарезать. Добавляем к мясу овощи.

Закрываем крышку мультиварки и выставляем режим «жарка» на 20-30 минут (в зависимости от твердости мяса). Обычно достаточно двадцати минут. По прошествии времени добавить к мясу воду и лавровый лист. Соль и перец по вкусу. Разводим муку в небольшом количестве воды и очень осторожно добавляем в подливу.

Все тщательно перемешать. Закрываем крышку мультиварки и ставим на режим «тушение». Ставим таймер на 1 час.

Если мясо все еще жесткое, тушите его еще час.

Время приготовления — 1 час 10 минут.

Гуляш — довольно популярное блюдо, особенно в России. Их называют нарезанным небольшими кусочками мясом, которое тушат в сочной подливе.

Рецептов его приготовления довольно много.Более того, все они имеют определенные отличия. Сегодня мы хотим рассказать вам, как легко и вкусно приготовить гуляш с подливкой в ​​мультиварке Редмонд. Вам обязательно понравится этот способ.

Выбор мультиварки остается широким. Любую модель можно использовать с программами жарки и закалки. Redmond RMC-M60 — как один из вариантов.

Ингредиенты для приготовления гуляша с подливкой в ​​мультиварке Redmond

  • Говядина — 500 грамм.
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Томатная паста — 3-4 ст.
  • Мука пшеничная — 2-3 ст.
  • Масло растительное.
  • Вода.
  • Соль, специи, перец — по вкусу.

Способ приготовления гуляша с подливкой в ​​мультиварке Редмонд

1) Говядину промываем, затем нарезаем небольшими кусочками.

2) Очистить лук и нарезать кубиками.

3) Морковь очистить и натереть на крупной терке.

4) В чашу мультиварки налить растительное масло.Включаем режим «Жарка», обжариваем лук 5 минут.

5) Добавить мясо, обжарить его с луком. Варить его необходимо до тех пор, пока не перестанет выделяться кровь. Это может занять 10-15 минут.

6) Выключить программу «Жарить», добавить в чашу мультиварки воду, томатную пасту, морковь. Определите объем воды в зависимости от того, хотите ли вы гуляш — жидкий или густой.

7) Затем добавить соль, перец и специи.

8) Все перемешать, закрыть крышку мультиварки, включить программу «Тушение».В среднем на приготовление уходит около 50-60 минут.

9) За 10-15 минут до окончания программы всыпать в гуляш просеянную муку.

История приготовления «гуляша»

В истории этого блюда все просто и понятно: гуляш — венгерское блюдо, впервые приготовленное пастухами. Недаром существует отдельное блюдо под названием «Венгерский гуляш». Впервые пастухи приготовили его на природе в поле в огромных котлах — чанах. Сегодня гуляш — национальное блюдо венгров; его можно попробовать в любом ресторане страны.Но чтобы навсегда запомнить его вкус, нужно знать особые места, которые известны только старожилам. Гуляш — частый гость на столах простых венгров, их не останавливает даже недиетический характер этого блюда и его цена. Также его вкус любили многие цари и известные личности.

В одном из венгерских городов открылась «Академия гуляша», где мастера-кулинары предлагают более тридцати рецептов гуляша с вековой историей.Хранителями гуляша считаются гусары, которые на всех торжествах рассаживались не по чинам, а по любимому рецепту этого блюда. Такие посиделки часто заканчивались не мирно, потому что приходилось доказывать, почему именно говяжий гуляш лучше другой дичи, а не рыбный гуляш, который нравился другим. В подтверждение своей верности традициям и гордости за национальное блюдо поклонники гуляша обратились в ЮНЕСКО с просьбой взять под охрану любимое блюдо.

Ингредиенты для гуляша в мультиварке

  • Мясо (свинина, но может быть говядина или курица) — 500 г
  • Лук — 2 штуки
  • Томатная паста — 2-3 столовые ложки
  • Сметана — 4 столовые ложки
  • Мука — 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец
  • Зелень

Как приготовить гуляш из свинины

  1. Итак, приготовим гуляш из свинины в мультиварке. Промываем свежее мясо в проточной воде. Это важно! Если вы используете замороженное мясо, необходимо заранее вынуть его из морозильной камеры и поместить в холодильник в тару, накрытую крышкой.Нельзя ускорить процесс размораживания мяса, прибегая к таким методам, как размораживание в теплой воде. В этом случае мясо потеряет ценный сок и исчезнут его полезные свойства. Немного подсушить и нарезать мясо кубиками, кубиками, соломкой.
  2. Смажьте дно мультиварки растительным маслом (примерно две столовые ложки) и вылейте измельченное мясо. Включите режим «Выпечка» на 40 минут.

  3. За это время очистить лук, вымыть и мелко нарезать.

  4. Добавьте лук к мясу и перемешайте.

  5. По окончании (10 минут) всыпать муку, перец и оставить все жариться до конца выбранного режима.

  6. Приготовим ингредиенты для подливки. В миске смешайте томатную пасту со сметаной. В гуляш с подливкой в ​​мультиварке можно добавить измельченные помидоры (свежие или в собственном соку), перец, любые специи и приправы на свой вкус. При желании добавьте мелко нарезанный чеснок.

  7. Влить подливку в мультитварку, залить водой или бульоном, посолить и поперчить по вкусу, также можно положить лавровый лист. Смешайте весь гуляш, закройте мультиварку крышкой и включите режим «Тушение» на 1,5 часа.

  8. Готовый гуляш из свинины посыпать в мультиварке мелко нарезанной зеленью и подавать с гарниром. Например, подойдут спагетти, картофель или рис.

Для разнообразия вы можете попробовать приготовить куриный гуляш в мультиварке.В этом случае на тушение уйдет меньше времени, а блюдо получится более легким. Для лета подойдет венгерский гуляш в мультиварке. Его восхитительный аромат и насыщенный вкус сделают вас заложником этого блюда. Вам даже не нужно готовить гарнир! Венгерский гуляш уже содержит мясо, картофель, свежие сезонные овощи (болгарский перец, помидоры), заправленные чесноком и сушеной паприкой. Все это готовится под закрытой крышкой мультиварки, также тушится около 1,5 часов, после чего получается сытное и вкусное блюдо! Рецепт его приготовления можно найти на сайте ХозОбоз.Для мультиварки первую часть готовим в режиме «Выпечка», а затем «Тушение».

Есть и другие разновидности гуляша. Даже в самой Венгрии его готовят по-разному. В Сольнике его готовят с грибами и хрустящей капустой; Также есть рецепты из баранины, карпа, сома и дичи. В Сегеде в гуляш добавляют травы и множество специй. Можно только сказать, что настоящий гуляш точно готовится на основе мяса с добавлением острого соуса.

Преимущества блюда

Запах блюда разнесется по всему дому, так что никто не останется равнодушным.Использование правильных ингредиентов сделает гуляш из свинины в мультиварке незаменимым блюдом, которое хорошо сочетается со многими гарнирами. А готовить в мультиварке не только легко, но и полезно. Тушеное мясо сохраняет все свои полезные свойства, а наличие дополнительных ингредиентов делает блюдо ароматным, сочным, содержащим витамины и микроэлементы. Также не стоит увлекаться блюдом, ведь все должно быть в меру. Лучше выбирать нежирную свинину, потому что в ней много холестерина.Рекомендуется употреблять 150 граммов пищи в день. Попробуйте приготовить гуляш из говядины в мультиварке. При этом используйте нежирное мясо, чтобы блюдо было полезнее. Для полноценного питания и получения белков желательно использовать вырезку, филе или филе. А вот гуляш из телятины не рекомендуется, потому что в этом молодом мясе образуются пурины, которые опасны для людей с патологией почек.

Хозобоз уверен, что такое простое блюдо, как гуляш в мультиварке, фото которого представлено в рецепте, часто будет попадать на ваш стол.А посмотреть грандиозный фестиваль гуляша можно на ежегодном фестивале в Венгрии. Там под открытым небом готовят настоящий венгерский гуляш на 700! котлы. Ешьте на здоровье!

Гуляш из свинины. Гуляш из свинины с подливкой, рецепт с фото

Приветствую вас, дорогие читатели! Хотите удивить своих домочадцев вкусным обедом? Советую приготовить гуляш из свинины с подливкой. Готовится быстро и достаточно просто.Вы можете варьировать набор товаров по своему вкусу.

Помимо мяса в блюдо добавляют лук, морковь, томатную пасту или свежие помидоры. Иногда рецепты разнообразят болгарским перцем или солеными огурцами. Например, это больше похоже на суп, чем на второе блюдо.

Гурманы оценят сочетание свинины и фруктов. Добавьте пару ломтиков яблока, маринованных слив или несколько ломтиков апельсина. У вас получится настоящий шедевр с потрясающим вкусом и утонченным ароматом.

Сегодня я поделюсь с вами несколькими вариациями этой вкусной подливки. Вы можете готовить в скороварке, на сковороде с толстым дном на плите или в духовке. Каждый из этих вариантов отличается доступностью, простотой и другими достоинствами. Заинтригованы? Тогда ловите рецепт гуляша из свинины с подливой.

Калорийность этого блюда значительная. Это 148,2 ккал на 100 г. В общем, если вы следите за фигурой, не стоит слишком увлекаться ею.Однако умеренность важна везде, тогда вам не придется потом изнурительно сбрасывать лишние килограммы. Но мы сейчас не говорим о борьбе с лишним весом.

Пошаговый рецепт гуляша из свинины с подливкой на сковороде

Это классический вариант блюда. Получается очень ароматно и аппетитно, как в столовых, а еще лучше, потому что готовится дома и с любовью. По сути, это сочное нежное мясо в томатном соусе. Готовить можно как на сковороде с толстым дном, так и в казане.

Блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре. Также он может гармонично дополнить отварной рис. Да и к макаронам такая яркая и вкусная подливка вполне подойдет.

Процесс приготовления достаточно простой, он описан ниже. И вы можете подогнать изделия под свой вкус. Если вам нравятся блюда с морковью, то добавьте их. Хотя классический рецепт этого не предусматривает.

Так и с томатным соусом. Вы можете уменьшить количество в блюде, если сочтете его слишком большим.Также можно заменить его свежими помидорами.

Подготовка:

1. Свинину промываем. Если есть прожилки и пленки, то их лучше удалить. Затем протрите мясо бумажным полотенцем и нарежьте кубиками длиной 4-5 см.

2. Сковорода нагревается на плите до кипения масла. Затем аккуратно добавляем туда кусочки мяса. И обжарить сначала на сильном огне, потом убавить до среднего.

Помните, что сначала выйдет сок из мяса. Надо дождаться его испарения, а затем, просто помешивая, доводим до румяной корочки.

4. Добавить томатный соус (можно заменить на томатную пасту). Я использую домашнее задание. Затем обогащаем блюдо специями и закидываем сюда лаврушку. Пришло время добавить воду и соль. Затем все хорошо перемешайте.

Зелень промываем под холодной проточной водой, после чего мелко режем ножом. И отправляем в сотейник для мяса. Блюдо готово. Подавать с любимым гарниром.

Как приготовить гуляш из свинины, чтобы мясо получилось мягким и сочным?

Это старый добрый рецепт, который знали наши мамы и бабушки.Какое нежное и сочное мясо. Он просто тает во рту.

Если приготовить это блюдо летом, можно и без томатной пасты. Например, с помидорами. Добавьте в соус пару свежих фруктов, которые необходимо предварительно залить кипятком, снять кожицу, а затем нарезать кубиками.

Соус получится еще нежнее, если его приготовить со сметаной. В любом случае мясо будет нежным и мягким. Этот гуляш из свинины с подливой мы приготовим на двух сковородках.На одном обжарить, на втором тушить до готовности.

Подготовка:

1. Начнем с нарезки мяса. Тщательно промойте филе в холодной воде и обсушите кухонным бумажным полотенцем. Затем мясо нарезаем небольшими кусочками, примерно по 3-4 см. Очищенный от шелухи лук вымыть и нарезать не очень мелкими кубиками.

2. Налейте масло в большую кастрюлю и хорошо нагрейте.

Обжарить свинину до золотистого цвета около 15 минут.

Отправляем мясо в раскаленное масло и быстро помешиваем обжаривать пару минут на сильном огне.Посолить, поперчить, добавить специи.

3. Тем временем на небольшой сковороде обжаривается лук. Добавьте к нему томатную пасту или нарезанные кубиками свежие помидоры.

4. Присыпать мукой щепотками и все тщательно перемешать. Через пару минут картошка готова. Отправляем на большую сковороду, где обжариваем мясо и размешиваем деревянной лопаткой.

5. Мой чайник уже закипает. Обливаю кипятком овощи, мясо и овощи.

Обратите внимание: воды должно быть достаточно, чтобы полностью покрыть мясо.

6. Когда подливка закипит, можно уменьшить огонь до минимума и тушить мясо и овощи 30 минут при закрытой крышке. Время от времени помешивайте, чтобы мучной соус не пригорел ко дну.

7. В конце добавить пару листочков лаврушки. Затем берем пробу: если вам кажется, что не хватает соли или перца, добавляем немного. Также добавляем сахар и все тщательно перемешиваем. Этот ингредиент немного смягчит кислинку томатной пасты. После этого продолжаем тушить еще 25-30 минут и снимаем сотейник с огня.

Подавать гуляш с картофельным пюре или любым другим гарниром. Ешьте только горячим и свежим.

Столовый гуляш из свинины с подливкой

Это, пожалуй, самый минималистичный вариант блюда. Однако это вовсе не означает, что это скучно и безвкусно. Вовсе нет, сочные кусочки тушеного мяса с густой подливой — это вкусно. Этот гуляш станет отличным дополнением к любому гарниру. Подавать можно, например, с картофелем, отварными макаронами или кашей.

В это блюдо добавляют томатную пасту или свежие помидоры.Также добавим в подливу бульон. В классическом варианте гуляш из свинины тушится на сковороде. Однако это блюдо можно приготовить и в горшочке, и в духовке.

Подготовка:

Свинину вымыть, протереть бумажным полотенцем и нарезать кубиками. Здесь форма значения не имеет: как вам удобнее, там шлифуйте. В сковороду налить масло и разогреть. Потом сюда отправляем свинину.

Обжарить мясо на среднем огне. На этом этапе приготовления интенсивно выделяет сок.

Не пугайтесь, что жидкости так много: впоследствии мясо поглотит весь выделившийся сок обратно.

Мясо посолить и поперчить. Перемешайте и обжарьте свинину примерно 15-20 минут на среднем огне. За это время излишки жидкости испарится, и кусочки станут коричневыми.

Очищенный и промытый лук промыть и нарезать кубиками. Затем отправляем в сотейник для мяса.

Лук обжаривают до прозрачности.

Обжарьте мясо и лук при открытой крышке.

Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте. Далее влить бульон, убавить огонь до минимума и тушить около 5-7 минут. Несмотря на скорость и простоту этого рецепта, мясо потрясающее.

Приготовление гуляша из свинины в мультиварке с луком и морковью

Если у вас дома есть «помощник» Redmond или Polaris или какой-нибудь другой бренд, вам очень повезло. С помощью этой новомодной техники вы сможете создавать такие кулинарные шедевры, что сами удивитесь. И еда в скороварке готовится очень быстро.Со временем получается вдвое меньше, чем если бы вы тушили на сковороде на плите.

Вкусный рецепт в мультиварке готовится с луком и морковью. Однако вы можете добавить и другие овощи. Например, почему бы не сделать это вкусно с грибами или болгарским перцем? Будем тушить мясо в сметанном соусе. Хотите добавить кислинки блюду? В этом вам поможет томатно-сметанный соус. В общем, обязательно поэкспериментируйте.

Подготовка:

1. В чашу мультиварки налить растительное масло.Устанавливаем на агрегате режим «Жарка» и время 10 минут.

2. Овощи чистим и промываем. Лук нашинковать мелкими кубиками и отправить в мультиварку (к тому времени масло уже должно хорошо прогреться). Морковь натереть на крупной терке.

3. Как только лук поджарится, кладем морковь в мультиварку. Перемешайте овощи и тушите еще 10 минут. Если вы будете готовить с грибами, добавьте их в миску и продолжайте термообработку.

4. Свинину вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Затем отправляем мясо в мультиварку. Смешать с овощами и варить еще 10 минут.

5. После звукового сигнала всыпать муку и поперчить блюдо. Все тщательно перемешать и обжарить мясо с соусом 1-2 минуты.

6. Добавьте сметану. Сразу добавить и снова все перемешать. Налейте в чашу мультиварки стакан воды.

7. На агрегате выбрать режим «Тушение».Устанавливаем время — 1 час. Если свинина молодая и нежная, то время приготовления можно сократить.

Ждем звукового сигнала и приступаем к дегустации блюда. При подаче на тарелку добавить мелко нарезанную зелень. Так просто и быстро мы приготовили вкусный ужин в мультиварке.

Видео о том, как приготовить гуляш из свинины

Простое и сытное блюдо от видеоканала Марины Петрушенко «Еда и рецепты для мультиварки». Этот рецепт можно адаптировать под любой бренд.

Окончательный вкус блюда зависит от того, насколько правильно вы подберете ингредиенты. Итак, вам нужно покупать свежие продукты. Ну с овощами вроде все понятно. Что касается мяса, без «свежести» не обойтись. Если вы используете нежирную жесткую порцию (например, ветчину или корейку), мясо получится сухим. Лучше брать свиную шею или вырезку с легким слоем жира.

Несколько слов о соусе, в котором тушим мясо. Традиционно это томатная подливка.Однако есть и другие варианты: сметана, помидор и сметана. Кроме того, подливка может быть тонкой или густой. В первом случае заливку добавляют в больших количествах, например 1-1,5 стакана. Чтобы соус загустел, либо уменьшите количество жидкости, либо добавьте загуститель. Это может быть пшеничная мука или картофельный крахмал.

Секреты вкусного гуляша

Думаю, вы не станете отрицать, что вкус и аромат блюда во многом зависит от используемых ингредиентов. Главный из них — мясо.Выбирая свинину, покупайте отборное мясо. Обязательно убедитесь, что на кусочке нет пленок и хрящей.

Никогда не покупайте черствое мясо. Это опасно: можно отравиться.

Следующие рекомендации помогут убедиться, что вам предлагают свежее мясо:

  • Понюхайте укус. Качественный продукт имеет нейтральный приятный запах. Но если мясо имеет ярко выраженный привкус свинины, вам пытаются продать кабана. Откажитесь от покупки. А присутствующие здесь посторонние запахи должны вас насторожить.
  • Почувствуйте мясо. Если вмятина быстро заживает, свинина свежая. Смело покупайте.
  • Присмотритесь к цвету. Мясо старого зверя темное: оно жесткое и не очень вкусное. Но если свинина светлая, это говорит о молодости животного. И обратите внимание на цвет жира. Идеально, когда слой белый. Сливочно-желтоватый оттенок — признак того, что свинина несвежая.

Есть только одно «но». Обжарка увеличивает калорийность блюда.

А еще вместо мяса можно использовать субпродукты. Например, свиная печень или сердце. Получится не хуже, чем с мясом. Перед жаркой печень замочите ее в молоке. В противном случае он будет горьким.

Надеюсь, сегодняшняя статья поможет вам приготовить вкусный гуляш из свинины с подливкой и овощами. Чтобы потерять любимые рецепты и дополнительные рекомендации, нажимайте на кнопки социальных сетей. Прощаюсь с новыми вкусными рецептами!

Сегодня приготовим гуляш из свинины с густым овощным соусом из сладкого перца, моркови и лука, с добавлением томатной пасты.Чтобы соус загустел, добавьте немного поджаренной пшеничной муки. Гуляш из свинины получится очень мягким и сочным, пропитанным ароматным соусом. В летний сезон томатную пасту можно заменить свежими помидорами. В этом случае бланшируйте помидоры в кипящей воде, снимите кожицу и протолкните их до образования пюре. Чтобы сбалансировать аромат, можно в конце варки добавить немного сметаны. Также можно поэкспериментировать со специями; перец, кориандр, перец чили подойдут. Количество воды для соуса можно регулировать в зависимости от желаемой толщины соуса.

Общее время приготовления: 60 минут
Время приготовления: 45 минут
Выход: 4 порции

Состав

  • свинина — 400-500 г
  • морковь — 1 шт.
  • луковица крупная — 1 шт.
  • перец болгарский — 1 шт.
  • томатная паста — 1,5-2 ст. л.
  • мука — 2 ст. л.
  • лавровый лист — 1 шт.
  • масло растительное или сало — 1 ст. л.
  • перец черный — 2-3 стружки.
  • сахар — 1 ч. Ложка
  • соль по вкусу
  • горячая вода — 200-300 мл
  • зелени сушеная или измельченная — 1 ст.л.
  • острый перец — по желанию

Как приготовить гуляш из свинины с подливкой

Измельчите лук и морковь кубиками — крупно, если вы хотите, чтобы овощи явно присутствовали в соусе, или наоборот, мелко, если вы хотите, чтобы они растворились в нем. Обжарить овощи на сковороде в небольшом количестве растительного масла до мягкости около 5-7 минут, периодически помешивая.

Как только лук подрумянится, сразу добавляю в сковороду нарезанный болгарский перец (свежий или замороженный).Обжариваю еще 1-2 минуты, чтобы перец раскрыл свой аромат. Откладываю овощи.

Далее нужно обжарить свинину. Для приготовления гуляша подходит любой отруб, желательно с небольшим слоем жира: шея, поясница, лопатка и так далее. Промытое и просушенное бумажными полотенцами мясо режу на порции по 20-30 г — можно кубиками или кубиками. Я разогреваю сковороду. Если мясо нежирное, то влить буквально 1 ложку рафинированного масла или разогреть сало, но совсем немного, ведь сама свинина очень тяжелое мясо.Если у вас шея, то можно полностью жарить на сухой сковороде. Кусочки мяса выкладываю в один слой и обжариваю на сильном огне до плотной корочки около 3 минут с обеих сторон (всегда без крышки). На максимальном огне они быстро схватываются со всех сторон корочкой, которая как бы запечатывает все мясные соки внутри, они останутся внутри, а значит, гуляш получится невероятно мягким и сочным, будет не высыхать.

Теперь, когда свинина хорошо обжарена, я всыпаю муку и все интенсивно перемешиваю, чтобы она покрыла каждый кусок ровным слоем.Чтобы в готовом блюде не ощущалось мучного послевкусия, держу все вместе еще 1 минуту на среднем огне. Но не стоит жарить слишком интенсивно, мука должна только подсохнуть, но ни в коем случае не подгореть, иначе вы испортите блюдо. Мука придаст подливке гуляш желаемой густоты. Чтобы не было комков, постарайтесь равномерно распределить ее по всем кусочкам, чтобы она буквально их обволакивала (можно просеять муку через небольшое ситечко, таким образом распределив ее тонким слоем).

Жареный? Верните обжаренные овощи (лук, морковь и сладкий перец) в сковороду.Соединив все ингредиенты, перемешиваю содержимое сковороды, убавляю огонь до минимума. Размножаю томатную пасту в горячей кипяченой воде и заливаю получившимся соусом содержимое кастрюли. Жидкость должна полностью покрыть мясо, если ее недостаточно, можно добавить еще кипятка. Довожу до кипения, добавляю соль и перец, лавровый лист и сахар (чтобы сбалансировать кислинку, которую дает томатная паста). На этом же этапе вы можете добавить некоторые из ваших любимых приправ на выбор, например, розмарин, чеснок, перец и т. Д. Подойдут, но не переборщите, чтобы не заглушить вкус самой свинины.

Накрываю сковороду крышкой и тушу на медленном огне, пока мясо не станет мягким — около 40-45 минут, время от времени помешивая, чтобы загустевший томатный соус не подгорел. За это время свинина достигнет полного состояния, а подливка станет густой и гладкой. За несколько минут до приготовления добавляю измельченную зелень и снимаю сковороду с огня.

Гуляш из свинины с подливкой можно дополнить парой ломтиков белого слегка поджаренного хлеба или подать с гарниром — классический вариант обычно сочетается с картофельным пюре, рисом или макаронами.Приятного аппетита!

Гуляш — мясное блюдо, знакомое многим из нас с раннего детства. В детских садах обычно подавали мясную подливку, а в качестве гарнира использовали пюре. Но в детском саду говядину готовили для детей, а хозяйки предпочитают более жирное мясо — свинину.

Сегодня мы поговорим о том, как можно приготовить подливку. В Интернете очень много пошаговых рецептов с фото для приготовления этого блюда, и мы выбрали самые лучшие.

Гуляш из свинины как в детском саду

Как уже было сказано выше, в детских садах блюдо обычно готовят из говядины, но в нашем рецепте мы заменим его на более жирную и сочную свинину. В результате у вас получится не менее вкусное и ароматное мясное блюдо.

Состав:

  • морковь свежая — 1 штука;
  • мука 1 сорта — 1 ложка;
  • свинина бескостная — 620 грамм;
  • Сметана жирная
  • — 1 ложка;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • томатная паста — 1 ложка;
  • соль по вкусу;
  • вода очищенная — 320 мл;
  • горошин перца — 4 штуки;
  • лавровый лист — 2 шт.

Процесс приготовления:


Для начала их моют и сушат, а затем нарезают небольшими кусочками и отправляют в кастрюлю с нагретым маслом. Обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки.

Как только мясо станет золотистым, к нему добавляется мелко нарезанный лук и все продолжают жарить, пока лук не сварится.

Тем временем одну морковь на терке измельчают и перекладывают на свинину, продолжают жарить мясо с овощами.

Когда морковь станет мягкой, налейте в кастрюлю около стакана чистой воды и все перемешайте, а затем накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. В таком виде блюдо тушится не менее 40 минут.

В стакан наливают около ста миллилитров воды, туда отправляют сметану и томатную пасту, компоненты хорошо перемешивают, последней засыпают муку. Необходимо все перемешать, чтобы не осталось комков муки.

Теперь приготовленная смесь выливается в гуляш, туда добавляется немного горошин перца, парочка лавровых листиков, блюдо солят по вкусу и перемешивают. Накройте сковороду крышкой и тушите около десяти минут.

После этого можно подавать к столу гуляш из свинины с подливкой, в качестве гарнира использовать картофель, рис или макароны. Пошаговый рецепт с фото в этом случае предполагает использование томатной пасты, но можно и обычные помидоры.

Гуляш с аджикой

Состав этого блюда будет присутствовать, такой соус позволяет сделать мясное блюдо более острым и ароматным.Лучше всего использовать домашнюю аджику, но можно также использовать коммерческий соус.

Состав:

  • репчатый лук — 1 штука;
  • аджика (сухая) — 1 ложка;
  • мякоть свинина — 460 грамм;
  • соль по вкусу;
  • томатная паста — 1 ложка;
  • перец красный молотый — 4 грамма;
  • сахарный песок — 1 ложка;
  • жир растительный — 2 столовые ложки;
  • лавровый лист — 2 штуки;
  • мука 1 сорта — 1 ложка.

Процесс приготовления:

Чтобы приготовить гуляш из свинины с подливой, хозяйке необходимо строго соблюдать пункты рецепта с пошаговыми фото. Первым делом нужно подготовить свинину, нарезать ее кусочками и обжарить на раскаленном масле несколько минут.

Когда свинина приобретает золотистый оттенок, к ней добавляют измельченный лук, а затем гуляш солят и поперчивают. Обжарить все, пока лук не станет мягким.

Через 6-10 минут всыпать в мясо столовую ложку муки и тщательно перемешать, продолжая обжаривать мясо.

После этого в блюдо добавляют сахарный песок и томатную пасту, компоненты повторно перемешивают и обжаривают около четырех минут.

Последний шаг — добавить очищенную воду, чтобы она полностью покрыла все мясо. В гуляш кладут лавровый лист, и все готовится на медленном огне под крышкой от 25 до 35 минут. Мясо должно быть мягким, а подливка хорошо загустеть.

Форма для запекания с белым соусом

Довольно необычный вариант приготовления гуляша из свинины с подливкой, если следовать пошаговому рецепту с фото, то в итоге получается тот, который полностью покрывает нежные кусочки свинины.

Состав:

  • лук репчатый — 1 головка;
  • свинина бескостная — 920 грамм;
  • майонез — 2 столовые ложки;
  • мука 1 сорта — 2 ложки;
  • вода очищенная — 12 стаканов;
  • сушеный лавровый лист — 1 штука;
  • соевый соус — 1 ложка;
  • жир растительный — 2 столовые ложки;
  • Сметана жирная
  • — 210 грамм;
  • лимон — 12 штук;
  • соль крупного помола — по вкусу;
  • молодой чеснок — 1 зубчик;
  • базилик сушеный — по вкусу;
  • перец черный молотый — 5 грамм.

Процесс приготовления:

Чтобы приготовить гуляш из свинины с подливой по пошаговому рецепту с фото, следует начать процесс с подготовки мяса; Для блюда используется свиная шейка, так как она более сочная и без костей.

Мясо нарезают на кусочки и сушат, лук очищают от кожуры и мелко нарезают.

Мясо свинины отправляют на сковороду с подогретым растительным жиром и обжаривают несколько минут до золотистого цвета.Сразу добавляем к мясу лук и продолжаем обжаривать, пока лук не станет достаточно мягким.

Подготовленное мясо переложить в форму для запекания с высокими бортиками. Сверху посыпать свинину небольшим количеством муки и измельченным зубчиком чеснока.

Сейчас готовится особый соус для гуляша. В глубокой миске смешать базилик со сметаной, добавить молотый перец, майонез и немного соли. Компоненты тщательно перемешивают до получения однородного состава.

После этого влейте в соус половину столовой ложки лимонного сока и ложку соевого соуса. Все перемешивается, чтобы получился гладкий соус.

Полученную смесь выливают в мясо, все хорошо перемешивают и форму накрывают фольгой, чтобы соус не улетучивался слишком быстро в процессе запекания. Процесс запекания осуществляется при температуре 190 градусов.

Мясо выдерживают в духовке не менее часа, после чего можно вынуть форму и снять с нее фольгу, добавить в блюдо лавровый лист и все тщательно перемешать.

Температуру снижают до 150 градусов, после чего гуляш выдерживают в духовке не более пятнадцати минут. Готовое блюдо достается из духовки и подается с овощами или картофельным пюре.

Гуляш с грибами и сметаной

Этот гуляш будет готовиться в кастрюле; здесь в качестве дополнительных ингредиентов используют сметану и белые грибы. Благодаря второму ингредиенту блюдо получается очень ароматным и вкусным.

Состав:

  • сметана жирная — 1 ложка;
  • мякоть свинина — 740 грамм;
  • репчатый лук — 1 штука;
  • соль по вкусу;
  • душистый горошек — 5 штук;
  • горячая вода — 1,5 стакана;
  • томатная паста — 1 ложка;
  • лавровый лист — 1 штука;
  • сушеных белых грибов — 12 штук;
  • перец молотый — по вкусу;
  • перец болгарский — 3 грамма;
  • острый чеснок — 2 зубчика.

Процесс приготовления:

  1. Чтобы приготовить гуляш из свинины с подливкой по пошаговому рецепту с фото, следует приступить к приготовлению свинины. Мясо промывают и разрезают на кусочки, после чего обжаривают до румяной корочки.
  2. Стоит отметить, что масло в рецепте не указано, так как мы его вообще не будем использовать, мясо обжаривается на дне сковороды без растительного жира.
  3. После этого к свинине добавляется немного лука, который хорошо нарезан.Также следует заранее замочить белые грибы в воде на час, а затем переложить их к мясу.
  4. Сразу после этого в свинину добавляются все необходимые специи, которые указаны в рецепте. Добавьте томатную пасту и немного измельченного чеснока, чтобы усилить вкус. Последний этап — сметана, и блюдо заливается горячей водой.
  5. Перед тем, как закрыть сковороду крышкой, добавить в гуляш лавровый лист и тушить все полчаса. Готовое блюдо можно подавать с любыми гарнирами, а для оттенка вкуса мяса присыпать гуляш свежей зеленью.

С томатным соусом

Именно томатный соус получается очень ароматным и густым, подливка позволяет не использовать дополнительные соусы для гарнира.

Состав:

  • сахарный песок — 6 грамм;
  • свиная шея — 540 грамм;
  • лавровый лист — 1 штука;
  • репчатый лук — 1 штука;
  • соль крупного помола — по вкусу;
  • мука 1 сорта — 1 ложка;
  • жир растительный — 2 столовые ложки;
  • томатная паста — 45 грамм;
  • вода — по необходимости;
  • перец красный молотый — 3 грамма.

Процесс приготовления:

Мясо моют и сушат, а затем нарезают небольшими кусочками.

Очистите лук и нарежьте его очень маленькими кубиками.

На сковороде нагревается растительный жир, а затем туда вместе с кусками мяса отправляется лук. Обжаривайте продукты на среднем огне до золотистого цвета.

Свинину посолить и добавить немного молотого перца, присыпать мясо мукой и хорошо перемешать. Обжаривайте ингредиенты около пяти минут.

После этого в блюдо добавляют сахарный песок и томатную пасту, все повторно перемешивают и тушат не менее 12 минут на медленном огне.

Залейте мясо чистой водой, чтобы жидкость полностью покрыла свинину. Положить лавровый лист и при необходимости посолить.

Варить все 40 минут на медленном огне под крышкой, можно подавать блюдо с гарниром и зеленью.

Чтобы приготовить действительно вкусный гуляш из свинины с подливкой по пошаговому рецепту с фото, следует знать несколько основных правил его приготовления.Например, чтобы вкус блюда был ярче, в гуляш нужно добавить болгарский перец, немного фасоли или грибов, также можно использовать в качестве добавки картофель и морковь.

Различные специи и зелень делают вкус и аромат блюда более насыщенным, поэтому в гуляш следует добавить кинзу, свежую петрушку, а также укроп и базилик. Плотность готовой подливки зависит только от того, какое количество муки было использовано для приготовления блюда.

Чтобы подливка загустела, добавьте больше муки.В гуляш необязательно добавлять сахарный песок, этот продукт нужен для того, чтобы блюдо получилось кисло-сладким.

2. Мясо промываем и нарезаем соломкой …

3. Теперь разогреваем сковороду — наливаем масло и добавляем мясо …

4. Пока мясо жарится … Почистить лук — мы любим много лука — поэтому я режу 2 луковицы среднего размера на четвертинки …

5. Почистить морковь и три на мелкой терке…

6. Берем кастрюлю, в которой будет гуляш — а в которой можно тушить морковь с луком — ну или кастрюлю … налить масло на дно и выкладывать морковь с луком — соте.

7. немного обжарить, посолить и поперчить …

8. Дать потушить 10 минут … и добавить 1 литр воды …

9. закрыть крышку и варим 10 минут … А мясо тушим на сковороде … потом берем наш томатный соус и добавляем в бульон… Еще добавляю приправу — бульон — пол. ч.л … по вкусу

10. вкус по вкусу — мне нравится такой сладкий вкус — добавляю 1 ч.л сахара … кипятим … а пока готовлю начинку из муки …

11. залейте водой и размешайте, чтобы не было комков …

12. Ну все подготовлено … все подготовлено … а потом … насыпьте муку смесь тонкой струйкой — помешивая — получается соус…

13. Теперь добавьте мясо — СДЕЛАНО СЕЙЧАС! …

14. Добавить еще лавровый лист и укроп … все перемешать … и отварить —

15. Ну вот и все! ГОТОВЫ! Этот гуляш очень вкусный и я его готовлю столько, сколько себя помню 🙂 А так его готовила мама! А теперь попробуйте … вашей семье понравится этот гуляш с любыми гарнирами: с картофельным пюре, рисом, макаронами, а я люблю его с гречкой! М! ВКУСНЫЙ! ОТЛИЧНЫЙ УЖИН или ОБЕД! И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Время приготовления: PT01h20M 1 ч.10 минут.

Вы хотите приготовить вкусный, простой и сытный ужин для всей семьи. Я поделюсь с вами отличным рецептом и расскажу: как приготовить гуляш из свинины с подливкой. Мясо нежное и сочное, приправленное чесноком и специями. Готовится блюдо на сковороде, недолго, почти 30-40 минут, этого достаточно, чтобы мясо приготовилось и растаяло во рту. Подливка получается густой с насыщенным мясно-томатным вкусом. Она сделает любой гарнир невероятно сочным и вкусным.

С этим блюдом справится даже новичок в кулинарии, правильно его однажды приготовив, можно поэкспериментировать с ингредиентами, специями, соусами и выбрать свой любимый рецепт.

Рецепт гуляша из свинины

Состав

  • Свинина — 500 г.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Вода — 1 стакан
  • Томатная паста — 2 столовые ложки
  • Мука — 1 столовая ложка без горки
  • Соль — 0.5 чайных ложек
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Паприка — щепотка
  • Перец черный молотый — 2 щепотки

Как приготовить гуляш из свинины с подливкой

Свинину промыть под проточной водой, нарезать небольшими кусочками шириной около 2 см. Лук мелко нарезать.

Выложить мясо и лук на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим 5-7 минут, периодически помешивая. Приправить солью, черным перцем и сладким перцем.


Добавить муку, сразу же размешать ложкой, чтобы она все обжарилась и исчез вкус муки.Эта процедура займет у вас не более 1 минуты.


Потом сразу добавляю воду, чтобы мука не успела пригореть и томатная паста, соль, сахар.


Перемешать и тушить 30 минут на слабом огне, накрыв крышкой. Не уходите далеко, густая подливка может пригореть, поэтому иногда ее нужно помешивать.


За 5 минут до окончания варки добавить выжатый чеснок и черный молотый перец.


Гуляш из свинины на сковороде готов! Подавать на гарнир картофельное пюре, макароны или гречку.Приятного аппетита!


Советы по приготовлению гуляша из свинины:

  1. Для приготовления советую брать не очень жирное мясо: спину, лопатку или шею, чтобы блюдо не получилось тяжелым для желудка.
  2. Возьмем для этого блюда крупную луковицу, она придаст мясу аромат и карамельный вкус.
  3. Свинину не нужно долго тушить, так как готовится она достаточно быстро.
  4. Для сытости и разнообразия вкуса добавляется гуляш: болгарский перец, морковь, фасоль, картофель, капуста, грибы.
  5. Травы и специи придают блюду аромат. Добавьте свежую петрушку, кинзу, укроп, и блюдо заиграет по-новому.
  6. Для нежного соуса можно добавить сметану.
  7. Для гуляша лучше использовать следующие специи: кориандр, перец, черный перец, базилик, хмель сунели, майоран, цедру лимона, тмин, красный острый перец, лавровый лист. Добавлять специи лучше за 10 минут до окончания варки, чтобы они успели раскрыть свой аромат, а некоторые после долгого тушения могли добавить горечи.
  8. Плотность подливки зависит от количества муки, хотелось гуще, смело добавляйте больше муки.
  9. Добавляю сахар для кисло-сладкого вкуса.
  10. Подавать как гарнир: картофель, капуста, макароны, рис, пельмени.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *