Грудка куриная с шампиньонами в духовке рецепт с фото: Куриная грудка с грибами сыром и помидорами в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.

Куриные рулетики с грибами и сыром

Куриные рулетики с адыгейским сыром и шампиньонами

Вариантов разных блюд из курицы множество. Но чаще всего из филе делают отбивные, жарят кусочками или томят в соусе. Сегодня я предлагаю разнообразить меню и приготовить куриные рулетики с грибами и сыром. Грибы сами по себе очень гармонируют с курочкой, а адыгейский сыр придаст блюду творожную нотку.

Такие рулетики из куриной грудки с грибами вполне сойдут за угощение на праздничном столе. Только есть у них один недостаток – быстро заканчиваются.

Этот рецепт довольно простой и легко готовится. А начинку и вовсе можно заменить на любую другую. Сегодня попробуйте приготовить рулетики из куриного филе с грибами, а в следующий раз смешайте творожный сыр со шпинатом или лук с морковкой. Принцип останется тот же, а блюдо уже будет новое.

По подобному рецепту готовится и кордон блю. Как готовится это блюдо можно найти по ссылке. Так же можно экспериментировать и с мясом, заменяя курицу на свинину.

Но все же первый раз очень рекомендую попробовать данный рецепт, где пошагово все подробно расписано. Приступаем?

Читайте также:

Ингредиенты:

• Куриное филе — 800 г
• Сыр адыгейский — 90 г
• Грибы шампиньоны сырые — 200 г
• Помидоры черри — 2 шт.
• Соевый соус — 1 столовая ложка
• Масло оливковое — 1 столовая ложка
• Приправа «Прованские травы» — 1 чайная ложка
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить куриные рулетики с шампиньонами

1. Охлажденное куриное филе промываем под проточной водой, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем кусок вдоль тонкими пластинками. Также можно взять мясо с окорока или бедро без косточки. Оно будет сочнее и немного жирнее, чем филе.

2. Слегка отбиваем каждый кусочек.

Совет: чтобы во время отбивания брызги с мяса не летели во все стороны прикройте кусочки филе полиэтиленовым пакетом или пищевой пленкой.

3. Теперь готовим маринад. Берем ложку соевого соуса.

4. Добавляем оливковое масло.

5. К маринаду добавляем приправу и взбалтываем до однородной консистенции.

6. Заливаем мясо нашей смесью, перемешиваем и оставляем на 30 минут.

7. Тем временем берем шампиньоны, споласкиваем их и мелко нарезаем.

8. Выкладываем на сковородку грибы, слегка перчим и солим. Закрываем крышкой и ставим на маленький огонь. Вместо шампиньонов можно взять любые другие грибы: лисички, шиитаке, опята или любые другие.

9. Чистим луковицу, моем и нарезаем мелким кубиком.

10. Выкладываем лук на другую сковородку с ложкой растительного масла.

11. Обжариваем до золотистого цвета.

12. Когда грибы пустят сок, открываем крышку и обжариваем их на сильном огне.

13. Помытые помидоры режем дольками.

14. Сыр нарезаем соломкой. Адыгейский сорт придаст творожную нотку куриным рулетикам, но вы можете выбрать любой другой сорт сыра.

15. На кусочек мяса посередине выкладываем лук, грибы, сыр и кусочек помидора.

16. Затем сворачиваем рулетом. Для удобства закрепляем рулетик зубочистками и обматываем ниткой.

17. Вот такие должны получиться рулетики.

18. Выкладываем их на смазанную растительным маслом сковородку и под крышкой слегка тушим.
Совет: если вы придерживаетесь диетического питания, то можете запечь рулетики в духовке или приготовить на пару.

19. Когда мясо пустит сок, открываем крышку и обжариваем рулеты до золотистого цвета со всех сторон.

20. Снимаем рулетики на салфетку, чтобы она впитала весь лишний жир. Снимаем нитки с каждого рулета и достаем зубочистки.

21. Разрезаем рулетитки очень острым ножом, чтобы они не подавились, а сохранили форму.

22. С таким вкусным блюдом лучше всего гармонировать будут листья салата и острая морковка. Но вкусно кушать и с любым гарниром.
Рулетики из куриных грудок с сыром готовы.
Приятного аппетита!

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Как приготовить куриную грудку сочной и мягкой в духовке

Этот рецепт посвящается хозяйкам, которые хоть раз задавались вопросом как вкусно приготовить куриные грудки в духовке. Известное диетическое блюдо довольно часто получается суховатым и скучным. Но «Женская доля» поведает вам как приготовить куриную грудку в духовке, чтобы она была сочной и сказочно таяла во рту. Для этого филе цыпленка мы нафаршируем слегка пассерованными шампиньонами, кабачком и запечем в сметане.

• куриная грудка;
• шампиньоны свежие;
• небольшой кабачок;
• сметана;
• куриное яйцо;
• соль по вкусу;
• зелень;
• чеснок.

Рецепт куриной грудки в духовке со сметаной

1.Шампиньоны нарезаем мелкими кусочками, а кабачок натираем на крупной терке.

2. Грибочки недолго пассеруем в небольшом количестве растительного масла.

3. Куриное филе разрезаем вдоль, недоходя до края. (см. фото).

4. Грудки закладываем в полиэтиленовые пакетики и слегка отбиваем для мягкости и конденсата.

5. Далее вынимаем из пакета грудку и щедро смазываем сметаной. Подсаливаем по вкусу.

6. На одну сторону разложенного полуфабриката выкладываем спассерованные шампиньоны, на другую тертый кабачок.

7. Собираем грудку, подстраховавшись зубочистками для верности.

8. Проделываем эту же операцию со второй половинкой и выкладываем обе части филе в емкость для запекания.

9. Заливаем наши грудки сначала взбитым яйцом, затем подсоленой сметаной. Оставшийся натертый кабачок раскладываем сверху. Он прекрасно заменит при запекании сыр, а корочка получится столь же аппетитной и румяной.

10. Ставим сотейник в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Спустя полчаса наслаждаемся готовым блюдом!

Куриная грудка, запеченная в духовке со сметаной, получилась сочной и нежной. Грибы в сочетании с кабачком добавили невероятный аромат и целый букет вкуса. Украшаем зеленью, рубленной с чесноком, и немедленно подаем к столу!

Приятного аппетита!

Запеканка из брокколи с куриной грудкой и грибами

Приветствую Вас, читатели моего блога и ценители здоровых и полезных рецептов. Делюсь очередным, необыкновенно вкусным и простым рецептом правильного питания. Ароматная курица в горшочке, запеченная с овощами и сыром в духовке, получается просто волшебной!

Уверена, что это блюдо не оставит равнодушными даже тех, кто недолюбливает столь полезную капусту брокколи. И ведь, зря! Капуста брокколи, между прочим, имеет в своем составе не только массу полезных веществ и витаминов, но и обладает способностью утолять голод в считанные минуты, хотя в ней содержится чуть больше 30 ккал/100 гр.

Для диетического питания — это просто незаменимый продукт!
Хочу заметить, что этот овощ удачно вписывается в рецепты многих блюд. К примеру, я делаю с брокколи салаты, пеку вкуснейший овощной тарт, готовлю рагу, варю суп пюре из брокколи с курицей и т.д.

Если есть желание разнообразить свой рацион — попробуйте приготовить такую запеканку. Возможно, это блюдо станет одним из любимых в вашем семействе и займет почетное место в вашем меню.

Как приготовить курицу с овощами в горшочках (в духовке)

Ингредиенты:

• капуста брокколи — 250 гр.
• куриное филе — 250 гр.
• шампиньоны — 200 гр.
• сметана или натуральный йогурт —  2 ст. л.
• куриное яйцо — 1 шт.
• репчатый лук —  0,5 шт.
• приправа для курицы, соль и перец — по вкусу,
• сыр твердый — 70 гр.

Приготовление:

Шаг 1. Брокколи разделяем на соцветия, которые затем нарезаем на небольшие кусочки.

Если используете замороженное брокколи, предварительно ее размораживаем и удаляем лишнюю жидкость, промокнув соцветия капусты бумажным полотенцем.

Шаг 2. Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками, заправляем по вкусу солью и специями. Перемешиваем и даем настояться минут 10-15.

Шаг 3. Берем горшочки для запекания (можно сделать в одной большой форме) и выкладываем все ингредиенты слоями: сначала брокколи, сверху посыпаем их солью и черным перцем, далее слой из кусочков куриного филе.

Шаг 4. Нарезаем шампиньоны и укладываем поверх курицы, следом посыпаем блюдо мелко нарезанным луком.

Готовим соус для запеканки:

Шаг 5. Натертый сыр хорошенько смешиваем со сметаной (йогуртом) и яйцом.

Шаг 6. Заливаем мясо с овощами соусом и отправляем горшочки в предварительно разогретую духовку (до 180-200°С) на 35-40 минут.

Курица в горшочках с овощами и сыром готова

Такую запеканку можно подать прямо в горшочке, либо аккуратно выложить ее на тарелку. Дополнительно поставьте на стол салат или нарезку из свежих овощей и зелени.

Мммм-м-м-м… Запах! Устоять невозможно! Приятного, нам с вами, аппетита!

Куриная грудка с грибами и картошкой в горшочке

Я уверена, многие согласятся со мной, что еда, запеченная в духовке, а, тем более, в горшочке, получается гораздо вкуснее, насыщеннее и ароматнее, чем приготовленная на плите.

В горшочках я готовлю абсолютно все: и крупы, и овощи, но чаще всего – картошку. Я запекаю ее с мясом, с рыбой, с птицей, с грибами, а иногда и со всем сразу.

Сегодня это будет куриная грудка с грибами и картошкой, сочетание очень гармоничное и невероятно вкусное. Вместо лесных грибов я буду использовать шампиньоны, поэтому блюдо получится еще и относительно легким для наших желудков.

Из расчета на один горшочек нам потребуется:

• куриная грудка – 1 шт.
• шампиньоны — 5-7 шт. (в зависимости от размера)
• репчатый лук – 1 шт.
• картофель — 4-5 шт.
• сыр натертый – 2 ст. ложки
• сметана – 2 ст. ложки
• соль, черный молотый перец – по вкусу
• масло растительное

Первым делом подготовлю шампиньоны, т.е. слегка почищу их щеточкой (не промываю, только чищу, лишняя влага нам не нужна), нарежу их приблизительно на шесть частей:

Поджарю грибы сначала на сухой сковороде, в конце подсолю и добавлю немного растительного масла:

Куриную грудку промою, нарежу на небольшие порционные куски:

И замариную на некоторое время (пока жарятся грибы) в соли и черном молотом перце:

Очищу картофель и репчатый лук:

Порежу картошку брусочками, лук — кольцами:

Грибы поджарились до румяной корочки, пора оформлять наши горшочки. На смазанное растительным маслом дно каждого горшочка (у меня их сегодня только два) выкладываю кольцами порезанный репчатый лук:

Сверху размещаю кусочки куриной грудки:

На них – поджаренные грибы:

Последним слоем пойдет картошка, нарезанная брусочками и слегка подсоленная. Присыпаю ее натертым сыром:

Промазываю сметаной:

Теперь можно отправлять горшочки в разогретую до 200 градусов духовку минут на сорок.

Я свою духовку уже хорошо знаю, поэтому мне этого времени всегда хватает. Если же вы готовите впервые, вполне можете подержать горшочки и подольше, уверяю вас, хуже не будет.

Вообще, блюдо, приготовленное в горшочке сложно испортить, если только пересолить. В остальном оно всегда получается отменным. Поэтому тем, кто не особенно искушен в кулинарии, но хочет проявить себя на кухне с лучшей стороны, очень рекомендую данный рецепт. Просто, быстро, невероятно вкусно!

К сожалению, не успела сфотографировать то, как выглядит моя картошка с курицей и грибами изнутри. Сначала ждала, когда горшочки немного остынут, а потом уже и снимать было нечего, не успела! Дети подъели все за какие-то секунды, так мне во всяком случае показалось.

Придется вам поверить мне на слово, что внутри горшочек выглядел еще привлекательнее, чем снаружи. А если хотите убедиться в этом лично, попробуйте приготовить все сами, уверяю вас – останетесь довольны!

Куриная грудка с шампиньонами — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (17)

Алевтина1234567890йцукенг

наверно вкусно, надо поробовать

22 December 2016 в 12:56

Наталия Виноградова

ПростАта,пардон, только у мужчин….

28 November 2016 в 23:36

laylush91

чтоб грудка не была сухой нудно лимонным соком пшикнуть и будет сочно)

25 June 2015 в 11:39

x-norka

А не суховата курочка будет? Грудка вообще сухая, хотелось бы что-то посочнее, а то жевать устанешь…

5 May 2015 в 12:33

Марина Борисова

ерунда для тех, кто не умеет и не любит готовить

23 March 2015 в 09:33

takabara

Добавляю туда еще помидорку и болгарский перчик, запах сшибает с ног еще во время готовки, красиво, вкусно и не калорийно!

20 March 2015 в 09:22

lemif1952

Конечно, ведь это Ваша награда за труды! В качестве адекватной замены, рекомендую 50 граммов греческого коньяка Metaxa Amphora .

3 March 2015 в 05:54

kisik.mm

Что вы все время придираетесь?

11 February 2015 в 13:45

miss.cormina1

Спасибо за рецепты,низкокалорииные зато полезные для похудания.Рецепты на любителя.

8 February 2015 в 14:50

zinaidapopova

Вот и хорошо, что блюдо получается низкокалорийное. Хватить объедаться жареным, а то животы у всех торчком.

14 January 2015 в 19:40

angelika.sorkina

А в чём изыск ? В тархуне ? Ну эта травка на любителя , с очень интенсивным вкусом и запахом. И опять же — очень скучная подача блюда — бледная курица, блеклые грибы, нет изюминки . Аппетита такое блюдо не вызывает никакого. Это же просто низкокалорийное блюдо, а не еда для больных жкт.

13 October 2014 в 16:16

liudmilkina

Практически диетические блюдо! Спасибо.

9 October 2014 в 23:28

Будникова Вера

идеален по своей простате и понятно что вкусно браво Анна

6 October 2014 в 14:30

hub.79

Какая Анна старательная девочка! Я бы конечно тюнинговал ваш рецепт )

6 October 2014 в 10:57

jane.by

Белое вино придаёт аромат, безусловно, но и легкую кислинку. Посему — слабой контистенции яблочный, виноградный или бальзамический уксус скорее всего со второй задачей справятся )

6 October 2014 в 10:22

Цыпленок с прошутто и грибным соусом Рецепт

Бальзамик с курицей и грибами (видео) — Kalyn’s Kitchen

отправлено Калин Денни на 25 мая 2020

Когда я обновил этот рецепт, который сочетает в себе бальзамический цыпленок и грибы, я не смог удержаться от того, чтобы поднять его на ступеньку выше, добавив немного рассыпчатого плавленого сыра Фета!

PIN-код этого рецепта, чтобы попробовать его позже!

Несмотря на то, что я обновляю и улучшаю рецепты на этом сайте уже много лет, бывают случаи, когда я обнаруживаю старый рецепт, который был забыт в архивах.А недавно я наткнулась на очень старый рецепт бальзамической курицы с грибами. (Честно говоря, я почти не вспомнил оригинальное блюдо, и когда я попробовал его снова, я подумал, что его можно улучшить. Но вы можете найти оригинальную версию по этой ссылке, если вы были фанатом.)

Но мне понравился звук ингредиентов, поэтому я отправился на поиски, чтобы сделать версию Balsamic Chicken and Mushrooms , которая соответствовала бы современным стандартам! Потребовалось несколько экспериментов, но эта новая и улучшенная версия с плавленым сыром Фета действительно потрясающая! (Мы также пробовали версию, в которой использовался сыр Моцарелла; если вы не фанат сыра Фета, воспользуйтесь этим.) Когда я наконец остановился на этой версии кипера, она мне так понравилась, что, хотя лето уже почти наступило, мне все равно пришлось сразу же ею поделиться. В духовке это займет всего 20 минут, так что, надеюсь, вы не против использовать духовку еще несколько недель.

После того, как все готово в духовке, на дне формы для запекания будет немного ароматного сока, так что он идеально подходит для подачи с рисом из цветной капусты или пюре из цветной капусты, и я обещаю вам, что из этого получится потрясающий ужин! Надеюсь, ты попробуешь.

Какие ингредиенты вам понадобятся для этого рецепта?

• Куриные грудки без кожи и костей
• коричневые или белые грибы
• оливковое масло
• Приправа для птицы (партнерская ссылка)
• перец черный молотый и соль
• куриный бульон или консервированный куриный бульон (партнерская ссылка)
• бальзамический уксус
• Дижонская горчица
• Чесночный порошок (партнерская ссылка)
• панированный сыр Фета

Как приготовить этот рецепт:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с информацией о пищевой ценности.)

1. Разогрейте духовку до 375F / 190C. Обрызгайте форму для запекания размером 9 x 13 дюймов антипригарным спреем.
2. Обрежьте три большие куриные грудки без кожи и костей и натрите курицу с обеих сторон приправой для птицы (партнерская ссылка).
3. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне и обжарьте курицу с обеих сторон (на этом этапе курица не готовится).
4. Приправьте курицу солью и свежемолотым черным перцем, пока она подрумянится. Выложите обжаренную курицу на разделочную доску.
5. Пока курица подрумянивается, вымыть, обсушить грибы и нарезать толстыми ломтиками.
6. Нагрейте оставшееся масло в той же сковороде на среднем или сильном огне и готовьте грибы, пока они не подрумянятся.
7. Пока грибы варится, нарежьте курицу продольной соломкой.
8. Выложить куриные полоски крест-накрест в форму для запекания и накрыть курицу приготовленными грибами.
9. Уменьшите огонь и добавьте куриный бульон, бальзамический уксус, дижонский порошок и чесночный порошок (партнерская ссылка).
10. Взбейте все вместе и готовьте 6-8 минут или пока смесь не станет немного густой. (Посмотрите на фото, как вы можете провести токарь поперек сковороды и увидеть, как просвечивает дно.)
11. С помощью резинового скребка соскребите весь загустевший бальзамический соус и полейте им курицу и грибы.
12. Крамбл сыр Фета поверх курицы / грибов / соуса в блюде.
13. Выпекайте около 20 минут или до тех пор, пока самая толстая часть курицы не станет не менее 165F / 75C при тестировании с помощью термометра Instant Read Meat Thermometer (партнерская ссылка).
14. Если у вас нет термометра, отрежьте кусок курицы внутри, чтобы убедиться, что он готов.
15. Подавать горячим, с рисом из цветной капусты или пюре из цветной капусты, чтобы есть с ароматным соком на дне блюда.

Еще рецепты с бальзамическим уксусом:

Цыпленок на гриле с бальзамическим уксусом ~ Kalyn’s Kitchen
Фритюрница с бальзамическими брюссельскими капустами ~ Белое на рисовой паре
Свиные отбивные с бальзамической глазурью ~ Kalyn’s Kitchen
Салат из курицы и шпината на гриле с бальзамическим винегретом ~ Скинниетад со свежими помидорами и салатом из рукколы
Винегрет ~ Кухня Калины

Состав

• 3 большие куриные грудки без кожи и костей (см. Примечания)
• 1 фунт.коричневые грибы, нарезанные толстыми ломтиками
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 ч. Л. Приправа для птицы
• соль и черный молотый перец для заправки курицы (по вкусу)
• 3/4 стакана куриного бульона (см. Примечания)
• 1/4 стакана бальзамического уксуса
• 1 т дижонской горчицы
• 1 ч. Л. чесночный порошок
• 1 чашка измельченного сыра Фета

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375F / 190C.Обрызгайте форму для запекания 9 x 13 дюймов (или аналогичного размера) антипригарным спреем.
2. Обрежьте три больших куриных грудки без костей и кожи и удалите жир или нежелательные части и натрите курицу с обеих сторон приправой для птицы (партнерская ссылка).
3. Нагрейте 1 ч оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне и обжарьте курицу с обеих сторон (только до тех пор, пока они не станут почти коричневыми, примерно по 3 минуты на каждую сторону; на этом этапе курица не будет прожарена. )
4. Приправьте курицу небольшим количеством соли и свежемолотого черного перца, пока она подрумянится.Выложите обжаренную курицу на разделочную доску.
5. Пока курица подрумянивается, вымыть грибы и обсушить и нарезать толстыми ломтиками. (Каждый гриб нарезаем на 3 дольки.)
6. Нагрейте еще 1 т масла в той же сковороде на среднем или сильном огне и готовьте грибы, пока они не подрумянятся, а выделяющаяся жидкость не испарится.
7. Пока грибы варится, нарежьте курицу продольной соломкой. Важно, чтобы ломтики были примерно одинаковой толщины, чтобы они готовились за одинаковое время.(Я мог бы сделать это лучше!)
8. Выложите кусочки курицы крест-накрест в форму для запекания и накройте курицу приготовленными грибами.
9. Уменьшите огонь на сковороде и добавьте куриный бульон, бальзамический уксус, дижон и чесночный порошок.
10. Взбейте все вместе и готовьте 6-8 минут или пока смесь не станет немного густой.
11. С помощью резинового скребка соскребите весь загустевший бальзамический соус и полейте им курицу и грибы.
12. Крамбл сыр Фета поверх курицы и грибов в блюде.
13. Выпекайте около 20 минут или до тех пор, пока самая толстая часть курицы не станет не менее 165F / 75C при тестировании с помощью термометра Instant Read Meat Thermometer (партнерская ссылка).
14. Если у вас нет термометра, отрежьте кусок курицы внутри, чтобы убедиться, что он готов.
15. Подавать горячим, с рисом из цветной капусты или пюре из цветной капусты, чтобы есть с ароматным соком на дне блюда.

Банкноты

Три куриные грудки, которые мы использовали, до обрезки весили почти два фунта. Куриный бульон из банки подойдет для этого рецепта.

Новый и улучшенный рецепт, созданный Калином и улучшенный с помощью Кара .

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Предложения по диете Саут-Бич:
Бальзамическое мясо с курицей и грибами было бы отличным блюдом для низкоуглеводной диеты и для любой фазы первоначальной диеты Саут-Бич. В бальзамическом уксусе есть углеводы, но их количество на порцию не так велико.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте Easy to Cook, чтобы найти больше рецептов, подобных этому.Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

Исторические заметки для этого рецепта:
Первоначальная версия этого рецепта была опубликована в 2007 году и много лет хранилась в архивах, и никто этого не заметил. Новый и улучшенный бальзамический цыпленок и грибы был опубликован в мае 2020 года.

отправлено Kalyn Denny на May 25, 2020

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Куриное пино нуар с лесными грибами и свежим базиликом

Опубликовано: 7 октября 2015 г. · Изменено: 15 сентября 2021 г. автор: Carol · Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие.

Куриное пино нуар с лесными грибами и свежим базиликом — блюдо с европейским колоритом! Насыщенный, но легкий винный соус с земляными лесными грибами идеально подходит для перехода от лета к осени!

Я бааааак!

….Вернувшись из удивительной поездки в Германию, Австрию и Швейцарию, мы с моим мужем отправились отпраздновать наше 20-летие, которое наступает сегодня! Мы провели 14-дневный тур Рика Стивса, который доставил столько удовольствия, сколько вы можете провести в своей одежде. Мы прекрасно провели время с замечательными людьми и пережили так много замечательных вещей!

Вдохновение для создания этого рецепта:

Перед отъездом у нас было безумное время, пытаясь придумать способы использовать наши продукты позднего лета. Именно тогда родился цыпленок-нуар с лесными грибами и свежим базиликом.

Решая, что приготовить в это время года, я часто разрываюсь между сезонами. В календаре указано, что лето закончилось, но погода будет оставаться хорошей как минимум еще месяц или два. То есть … сегодня здесь 84 градуса!

Хотя на улице все еще тепло, трудно устоять перед сытной и комфортной едой в холодную погоду. Только вот мы все еще наслаждаемся свежими летними продуктами из нашего сада!

Куриное пино нуар с лесными грибами и свежим базиликом — блюдо с европейским вкусом, которое идеально подходит для перехода от лета к осени.В нем есть летние продукты, которые мы пытались использовать перед поездкой, такие как свежие помидоры и базилик.

Это блюдо также включает в себя элементы для прохладной погоды, такие как тушение для техники приготовления, красное вино и грибы.

Советы по приготовлению куриного пино нуар с лесными грибами и свежим базиликом:

• Я использовал пино нуар, потому что это сухое красное вино от легкого до среднего, которое не подавляет нежный вкус курицы с белым мясом. Если вы предпочитаете курицу с темным мясом, то вам подойдет пино-нуар, или вы можете использовать более полнотелое вино, такое как мерло.

• Сушеные травы, такие как сушеный орегано и тимьян, используемые здесь, следует добавлять в начале процесса приготовления. Свежие травы, например, базилик, лучше всего добавлять в самом конце.
• Плотно накройте форму, чтобы свести к минимуму испарение жидкости для тушения, прежде чем помещать ее в духовку. Я люблю накрывать кастрюлю алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой, прежде чем закрывать кастрюлю крышкой.
• Хотя кремини (бэби портобелло), вешенки и шиитаке часто называют «дикими», их выращивают.
• Мыть грибы вы или нет — это личное предпочтение. В грибах и так много воды, поэтому им трудно впитать больше воды.
• Если вы предпочитаете мыть их, как я, мойте только целые грибы (не нарезанные). Сделайте это незадолго до использования, затем промокните насухо бумажным полотенцем.

Что подавать с этим блюдом:

Чтобы получить более простые и вкусные рецепты из курицы, обязательно попробуйте:

Полезные инструменты и оборудование

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Выход: 2

Куриное Пино Нуар с лесными грибами и свежим базиликом

Куриное пино нуар с лесными грибами и свежим базиликом — блюдо с европейским колоритом! Насыщенный, но легкий винный соус с земляными лесными грибами идеально подходит для перехода от лета к осени!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Общее время 1 час 35 минут

Состав

• 3 столовые ложки оливкового масла, разделенных на части
• Соль и черный перец свежемолотый
• 2 разделенные куриные грудки (с костями и кожей)
• ½ средней луковицы, нарезанной
• 8 зубчиков чеснока, разрезанных пополам
• 3 небольших сливовых помидора, очищенных от семян и нарезанных (или 1 стакан консервированных, нарезанных кубиками помидоров)
• 1 стакан красного сухого вина, желательно пино нуар
• 1 банка (14.5 унций) куриного бульона
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного, разделенного на части
• 1 столовая ложка универсальной муки
• 8 унций смешанных лесных грибов (кремини, устрицы и шиитаке), нарезанных ломтиками
• ¼ стакана нарезанного свежего базилика

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Приправить куриные грудки солью и черным перцем.
2. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем или сильном огне в голландской духовке.
3. Положите куриные грудки кожей вниз в горячее масло и поджарьте 4-5 минут или до золотистого цвета. Переверните и поджарьте другую сторону примерно 4-5 минут. Перенести на тарелку.
4. Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла в голландской духовке и добавьте лук.
5. Уменьшите огонь до среднего и варите лук 3-4 минуты или пока он не станет мягким.
6. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд или до появления аромата.Добавьте помидоры и готовьте 1 минуту.
7. Добавьте вино и доведите до кипения, соскребая подрумянившиеся кусочки. Добавьте куриный бульон, орегано и тимьян и снова доведите до кипения.
8. Положите в кастрюлю куриной кожей вниз, плотно накройте и поставьте в духовку. Готовьте 1 час, перевернув один раз или пока курица не станет полностью готовой и нежной. Переложите голландскую духовку на плиту.
9. Смешайте 1 столовую ложку сливочного масла с мукой. Добавить в кастрюлю с курицей и довести до кипения, чтобы он загустел.
10. Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла на среднем или сильном огне в сковороде или сотейнике.
11. Добавьте грибы и готовьте 4-5 минут или до коричневого цвета. Переложите в кастрюлю с курицей, добавьте нарезанный свежий базилик, добавьте приправы солью и черным перцем и подавайте.

Банкноты

СДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ: Можно подготовить за 2 дня. Нагрейте в духовке при температуре 350 градусов до полного прогрева (30-35 минут).

БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ: Тщательно охладите, поместите в герметичный контейнер и заморозьте до 2 месяцев. Разморозить в холодильнике и накрыть при температуре 350 градусов 30-35 минут.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Приведенная выше информация о пищевой ценности рассчитана на компьютере и является приблизительной. Пожалуйста, проведите собственное исследование продуктов, которые вы используете, если у вас серьезные проблемы со здоровьем или вы соблюдаете определенную диету.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Weeknight Запеченная курица с золотыми грибами

Верните воспоминания о старомодной кулинарии с этим восхитительно сытным цыпленком из одного блюда. Помните те классические рецепты запеканок, которые мы ели в детстве? Вы знаете те, где мама открывала несколько банок сливочного супа старого доброго Кэмпбелла, смешивала его с курицей и лапшой в блюде для запекания и вместе испекала весь вкусный беспорядок? Это было простое приготовление, и всем это всегда нравилось.

Я редко готовлю такие рецепты… они, наверное, не самые полезные. Но время от времени я жажду утренней трапезы. Более того, я жажду обеда из одного блюда, который не требует особых размышлений и усилий и который съедает вся семья. В этом рецепте есть все очарование старомодного любимца без всяких сливок. Наблюдайте, как быстро все складывается! Положите 6 куриных грудок без костей в форму для запекания и присыпьте солью и перцем. Добавьте пачку нарезанных грибов.Я люблю грибы, поэтому использую 2 упаковки беби-колокольчика, сверху 1 банку супа с грибами Campbell’s Golden Mushroom Soup и немного воды, смешанную с банкой для супа. Если вы хотите еще немного соуса, попробуйте удвоить суп. Вы не ошибетесь! Аккуратно перемешайте и перемешайте, а теперь просто накройте форму для запекания фольгой и поставьте в духовку.

Когда вы достанете соус из духовки, он должен пузыриться. Посыпьте сверху хрустящим жареным луком по-французски.

Выпекайте без крышки еще 10-15 минут или пока луковые кольца не станут хрустящими и золотистыми.Если вы балуете и кормите голодную команду, попробуйте это с яичной лапшой или даже печеным картофелем. Соус такой вкусный, теплый и успокаивающий!

Наши кусочки курицы сегодня такие огромные, что я сочетаю их с небольшим количеством коричневого риса и немного спаржи, приготовленной на пару. Уверен, что у всех детей в руках была ложка, чтобы зачерпнуть соуса.

Это блюдо — прогулка по переулку памяти с хрустящим луком и сытным вкусом супа. Вы точно останетесь довольны! И у вас наверняка останутся остатки еды, так как же это здорово !? Вы готовите какие-нибудь старомодные обеды с супом Кэмпбелла?

Запеченная курица с золотыми грибами Weeknight

Верните воспоминания о старинной кухне с этой восхитительно вкусной запеканкой из курицы из одного блюда.

Курс: Обед

Количество порций: 6

Автор: Джен Сейслов

Состав

• 4-6 куриные грудки без костей
• 1-2 консервы Campbell’s Golden Mushroom Soup в зависимости от того, сколько соуса вы хотите
• 1/4 чашка вода, смешанная с каждым супом, можно ли использовать
• 1-2 8 унция пакеты нарезанные детские грибы белла
• кошерная соль
• перец
• Хрустящий жареный лук по-французски желаемая сумма

Инструкции

1. Разогреть духовку до 350 градусов.

2. Положите курицу в стеклянную форму для запекания.

3. Добавьте грибы вокруг курицы.

4. Посыпать солью и перцем.

5. Полить курицу и грибы банкой супа.

6. Добавьте воды.

7. Осторожно перемешайте.

8. Накрыть фольгой и выпекать 50 минут. Соус должен пузыриться.

9. Выньте из духовки и посыпьте курицу желаемым количеством хрустящего жареного лука.

10. Выпекать без крышки еще 10-15 минут или пока жареный лук не станет золотисто-коричневым.

Примечания к рецептам

Установите время приготовления в соответствии с размером куриных грудок.

Если хотите еще соуса, попробуйте добавить еще одну банку супа.
Подавать с коричневым рисом, яичной лапшой или печеным картофелем.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Курица с горошком и грибами

Куриные грудки залиты игристым овощным соусом в этом 15-минутном ужине.

Состав

• 3 столовые ложки универсальной муки
• Котлеты из тонко нарезанной куриной грудки без костей и кожи, 1 фунт
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 упаковка (8 унций) Nature’s Promise Органические нарезанные белые грибы
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• ⅓ чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1 стакан замороженного горошка

Ступеньки

1. Насыпьте муку в большую посуду.Приправить курицу солью и перцем, затем обвалять в муке.
2. В 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на среднем или высоком уровне. Добавить курицу и варить 2 мин. с каждой стороны, пока не подрумянится. Перенести на тарелку. В сковороду добавьте грибы и чеснок. Варить 3 мин., Часто помешивая. Посыпьте оставшейся мукой с блюда. Варить 30 сек, часто помешивая.
3. Добавьте бульон.Нагрейте до кипения на сильном огне, соскребая подрумяненные кусочки. Добавьте горох. Приправить солью и перцем. Верните курицу в сковороду. Уменьшите огонь до среднего. Накройте сковороду крышкой и готовьте 3 мин., Пока курица не прожарится.

Cheesy Hasselback Chicken Recipe by Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 2 порции

• 1 столовая ложка масла
• 1 ½ чашки белого гриба (115 г)
• соли, по вкусу
• черный перец по вкусу
• 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
• 4 чашки молодого шпината (160 г)
• 2 куриные грудки без костей и кожи
• ½ чайной ложки паприки
• 3 столовые ложки измельченного сыра чеддер

Расчетные значения для одной порции.

1. Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).
2. Нагрейте масло на среднем огне в большой сковороде с антипригарным покрытием.
3. Добавьте грибы и приправьте солью, перцем и тимьяном. Обжаривайте до тех пор, пока грибы не начнут темнеть.
4. Положите шпинат поверх грибов и перемешивайте, пока зелень не увянет, примерно 2-3 минуты. Отложите смесь со шпинатом.
5. Приправить куриные грудки с обеих сторон солью и перцем.
6. Острым ножом сделайте вертикальные разрезы на расстоянии примерно полдюйма друг от друга, стараясь не разрезать курицу полностью.
7. Переложите курицу на смазанный жиром противень.
8. Добавьте шпинатную смесь в вырезки куриных грудок. Приправить паприкой и посыпать тертым сыром чеддер.
9. Выпекайте 20-25 минут при 400 ° F (200 ° C), пока сыр не расплавится, а внутренняя температура курицы не достигнет 165 ° F (72 ° C).
10. Дайте мясу постоять 5 минут перед подачей на стол.
11. Наслаждайтесь!

на 2 порции

• 1 столовая ложка масла
• 1 ½ чашки белого гриба (115 г)
• соль, по вкусу
• черный перец, по вкусу
• 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
• 4 чашки молодого шпината ( 160 г)
• 2 куриные грудки без костей и кожи
• ½ чайной ложки паприки
• 3 столовые ложки тертого сыра чеддер

• калорий 416
• жира 16 г
• углеводов 10 г
• 1 г клетчатки

Расчетные значения для одного размера порции.

1. Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).
2. Нагрейте масло на среднем огне в большой сковороде с антипригарным покрытием.
3. Добавьте грибы и приправьте солью, перцем и тимьяном. Обжаривайте до тех пор, пока грибы не начнут темнеть.
4. Положите шпинат поверх грибов и перемешивайте, пока зелень не увянет, примерно 2-3 минуты. Отложите смесь со шпинатом.
5. Приправить куриные грудки с обеих сторон солью и перцем.
6. Острым ножом сделайте вертикальные разрезы на расстоянии примерно полдюйма друг от друга, стараясь не разрезать курицу полностью.
7. Переложите курицу на смазанный жиром противень.
8. Добавьте шпинатную смесь в вырезки куриных грудок. Приправить паприкой и посыпать тертым сыром чеддер.
9. Выпекайте 20-25 минут при 400 ° F (200 ° C), пока сыр не расплавится, а внутренняя температура курицы не достигнет 165 ° F (72 ° C).
10. Дайте мясу постоять 5 минут перед подачей на стол.
11. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рецептов без изображений — Мои обзоры рецептов

Это потрясающие рецепты, которые я приготовил, но у меня пока нет изображений!

Цыпленок с пикантным грибным соусом
Более легкий рецепт с домашним грибным соусом.Я использовала грибы кримини. Вкусные. Обслуживает 2.

2 куриные грудки, измельченные до толщины примерно 1/4 дюйма
2 столовые ложки сливочного масла
2 чайные ложки оливкового масла
соль / перец
6 унций. кусочков ваших любимых грибов
1 1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
1/4 стакана сливок для взбивания
2 стакана приготовленной яичной лапши

Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 чайную ложку оливкового масла, пока масло не растает. Посолите и поперчите обе стороны измельченной куриной грудки и поместите их в сотейники.Готовьте курицу по 3-4 минуты с каждой стороны, пока она не подрумянится и не прожарится (если вы используете термометр для мяса, температура должна быть около 165 °). Снимите курицу со сковороды и держите в тепле.

Растопите оставшуюся столовую ложку сливочного масла и 1 чайную ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте грибы в сковороду и обжарьте 3-4 минуты, пока они не станут мягкими. Вылейте грибы в миску и отложите.

Добавьте бульон в сковороду и перемешайте ложкой, убирая подрумянившиеся кусочки со дна сковороды.Варить на среднем огне, пока бульон не уменьшится примерно до 1 стакана — 3-4 минуты. Вмешайте сливки, затем верните грибы в сковороду, помешивая минуту или две, пока соус не загустеет. Вылейте высушенную приготовленную яичную лапшу в кастрюлю и перемешивайте, пока соус не покроет лапшу. Соль и перец для вкуса. Выключите огонь.

Нарежьте куриные грудки на кусочки 1/2 дюйма. Равномерно разделите смесь яичной лапши и грибов между сервировочными тарелками и положите нарезанную куриную грудку поверх лапши.Перед подачей на стол полейте остатки соуса сверху.

Цыпленок в сметане Enchiladas
Что делать с оставшейся курицей-гриль… 4 порции; 2 энчилада каждая.

3 ст. сливочное масло
3 ст. муки
2 стакана куриного бульона или бульона
1 стакан сметаны
1 маленькая банка зеленого чили (4 унции)
2–3 стакана измельченной курицы
1/4 чашки лука, мелкие кубики
16 унций тертого сыра Монтерей-Джек (разделенного )
8 лепешек из муки или кукурузы

Разогрейте духовку до 350 °.Слегка опрыскайте форму для выпечки размером 11 × 7 дюймов.

Растопите масло в кастрюле на среднем огне. Вмешайте муку, увеличьте огонь до средне-слабого и готовьте около 1 1/2 минуты до золотистого цвета. Добавьте куриный бульон / бульон и взбивайте, пока смесь не станет однородной. Готовьте до загустения и легкого образования пузырьков. Уменьшите огонь и добавьте сметану и зеленый перец чили. Убедитесь, что смесь полностью перемешалась, затем выключите огонь.

В средней миске смешайте курицу, лук и 1 1/4 стакана сыра.Поместите несколько столовых ложек куриной смеси в середину каждой лепешки и закатайте.

Налейте в сковороду 1 стакан сметаны / соуса чили и разровняйте ложкой, пока дно блюда не будет слегка покрыто. Положите каждую начиненную лепешку в блюдо швом вниз. Вылейте оставшийся соус поверх энчиладас и полейте остальным сыром (столько или меньше, сколько хотите).

Выпекайте 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не станет светло-коричневым, а соус не начнет пузыриться.Выньте из духовки и дайте блюду постоять минут десять перед подачей на стол.

Запеканка Татер Тот с сыром
Запеканка Татер Тот с ароматом Tex-Mex!

1 ч. оливковое масло
1 фунт говяжьего фарша
1/2 C. лук, нарезанный кубиками (или 2 ч.л. лукового порошка)
2 измельченных зубчика чеснока
1 ст. томатная паста
1/4 C. вода
10 унций. банка Ротель томаты неосушенные (или нарезанные кубиками помидоры с зеленым перцем чили)
2 ст. порошок чили
1 ч. тмин
1/2 ч. л.соль
1/2 ч. молотый перец
2 C. тертый мексиканский сыр (разделенный)
1 пакет замороженных картофельных палочек

Разогрейте духовку до 375 °. Слегка сбрызните форму для запекания кулинарным спреем. (Я использую стеклянную посуду 6 1/2 x 10 дюймов)

В большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне добавьте оливковое масло, говяжий фарш и лук (или луковый порошок). Готовьте 5-6 минут, пока говяжий фарш не прожарится, затем добавьте чеснок. Варить еще 1 минуту, смягчая чеснок.

Слейте всю смазку, кроме 1 чайной ложки.Добавьте томатную пасту и воду и варите 1-2 минуты, затем добавьте ротел, порошок чили, тмин, соль и перец. Перемешайте и тушите около минуты.

Добавьте 1 стакан тертого сыра, пока он не растает. Снимите с плиты и вылейте смесь в подготовленную форму для запекания. Выложите картофельные лепешки, соприкасаясь друг с другом, в один слой поверх смеси говядины и сыра. Выпекать в духовке от 30 до 35 минут, пока котлеты не станут мягкими и хрустящими.

Выньте форму для запекания из духовки, посыпьте оставшейся чашкой сыра и снова поставьте в духовку на 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.Достаньте из духовки и подавайте, пока он горячий.

Лучшая шоколадная помадка
**** На основе комбинации рецептов. Фактура идеальная. Он кремовый и шоколадный. Не могу победить! Получается около 2 фунтов

2 1/4 C. сахар
2/3 стакана сгущенного молока
1/2 C. масло, нарезанное кубиками
1 уп. (11 унций) полусладкие шоколадные чипсы Ghirardelli
1 банка (7 унций) зефирного крема
1 чайная ложка. ваниль

Выстелите две сковороды 8 × 8 ″ (или 13 × 9 ″) алюминиевой фольгой и сбрызните фольгу кулинарным спреем.В тяжелой кастрюле смешайте сахар, сгущенное молоко и масло. Варить и размешивать на слабом огне, пока сахар не растворится. Довести до кипения и варить, помешивая, 4 минуты. Снимите с огня и добавьте чипсы, зефирный крем и ваниль, пока они не станут однородными и хорошо перемешанными. Равномерно разделите на две сковороды (или все на сковороду 13 × 9 дюймов) и дайте постоять при комнатной температуре в течение 15 минут. Накройте фольгой и поставьте в холодильник на 1-2 часа, затем вытащите помадку за края алюминиевой фольги. Порежьте на квадраты размером 1 дюйм и подавайте при комнатной температуре.

Я храню это при комнатной температуре … он намного более сливочный, но его можно хранить в холодильнике.

Цыпленок в масле Диана
*** 1/2 Адаптировано из «Простого легкого приготовления»; очень хорошая еда в будни на двоих. Выход: 2 порции.

2 куриные грудки без кожи и костей, тонко измельченные
1 ст. мука универсальная
2 ст. сливочное масло
2 ч. оливковое масло
1/2 стакана нарезанных грибов
2 ст. лук
1 зубчик чеснока, измельченный
1/4 C. вода
1 ст.нарезанный чеснок
1 ст. нарезанная свежая петрушка (по желанию)
1 ст. красное вино
1 ст. сливочное масло
Соль и перец

Положите курицу и муку в пластиковый пакет для заморозки и встряхните, чтобы курица слегка покрылась мукой. В сковороде с антипригарным покрытием нагрейте 1 столовую ложку масла и все масло, пока масло не растает. Добавьте курицу и готовьте на среднем или сильном огне, пока он не подрумянится, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Переложите курицу в тарелку и отложите.

В той же сковороде смешайте грибы, лук и чеснок и обжарьте, пока грибы не подрумянятся и не станут немного мягкими, около 1 минуты.Добавьте 1/4 С воды, чеснок, петрушку, вино, оставшуюся 1 столовую ложку масла, соль и перец по вкусу и готовьте, часто помешивая, примерно 1 минуту, пока немного не уменьшится температура. Верните курицу в сотейник, накройте крышкой и готовьте, пока она не нагреется, около 5 минут.

Миндаль Tassies
**** действительно очень очень хорошо. Сделал это для предыдущей рождественской корзины.
Урожайность: 4 дюжины

1 к. Сливочное масло размягченное
2 уп. (3 унции каждый) сливочный сыр, размягченный
2 C.универсальная мука

Начинка:
2 банки (8 унций каждая) миндальной пасты
1 1/2 C. сахар
3 взбитых яйца
3 ст. апельсиновый сок
3 ст. жирные сливки для взбивания
1 ст. универсальная мука
1/4 гр. нарезанный миндаль

В большой миске смешайте сливочное масло и сливочный сыр, пока они не станут легкими и воздушными. Вбить в муку. Сформируйте 48 шаров. Обсыпанными мукой пальцами надавите на дно и вверх по бокам смазанных маслом миниатюрных форм для маффинов. Для начинки в большой миске смешайте миндальную пасту, сахар, яйца, апельсиновый сок, сливки и муку.Наполните подготовленные чашки на 3/4. Посыпать миндалем.

Выпекать при 400 градусах 12-13 минут или пока не подрумянится. Охладите в течение 10 минут, прежде чем осторожно вынуть из кастрюль на решетку для полного остывания.

Chicken Chasseur
Адаптировано для 2 порций от Cooking.com; *** 1/2; очень хорошо

1 ст. оливковое масло
2 куриные грудки без кожи и костей
1 ч. соль
½ ч. л. перец черный свежемолотый
1 ст. сливочное масло
1 нарезанная луковица
1 упаковка предварительно нарезанных грибов
1 ч.чесночный порошок
1 ½ чайной ложки. мука
6 ст. сухой вермут или белое сухое вино
2/3 стакана консервированного куриного бульона с низким содержанием натрия
1 стакан измельченных консервированных помидоров
½ чайной ложки. сушеный тимьян
2 ст. молоко сгущенное или пополам

В большой глубокой сковороде разогрейте масло на умеренно сильном огне. Приправить курицу ч. Л. каждый из соли и перца и добавить в сковороду. Готовить до коричневого цвета, переворачивая, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. Удалите курицу. Влейте все, кроме 1 ст. жир со сковороды.

Добавьте сливочное масло в сковороду и убавьте огонь до умеренно слабого. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет полупрозрачным, около 5 минут. Слегка увеличьте огонь и добавьте грибы, чесночный порошок и ¼ ч. Л. соли. Готовьте, часто помешивая, примерно 5 минут, пока овощи не подрумянятся.

Добавьте муку и готовьте, помешивая, около 30 секунд. Добавьте белое вино и снова доведите до кипения. Добавьте бульон, помидоры, тимьян и оставшиеся ½ ч. Л.поваренная соль. Добавьте курицу и остатки сока. Уменьшите огонь, тушите под крышкой, пока курица не приготовится, около 10 минут. Добавьте оставшиеся ч. Л. перец и сгущенное молоко. (В конце я налил около соуса в чашку и смешал с ней дополнительную чайную ложку муки, затем перемешал с соусом и снова довел до кипения, потому что я хотел, чтобы он был гуще.)

Советы и материалы:
Я использовал для этого сухой рислинг, но просто используйте то, что у вас есть под рукой, или куриный бульон, если вы хотите.