Гречка с курицей в мультиварке редмонд рецепты с фото пошагово: Курица с гречкой — рецепт приготовления с пошаговым фото

Свинина — это мясо, натертое на терке с солью и различными специями и запеченное целиком. К отварной свинине лучше всего подходит свиная ветчина, но вы можете использовать практически любое другое, мягкое и умеренно жирное мясо.Так, из баранины часто готовят отварную свинину, а русские охотники давно приспособились делать ее из медвежьего мяса.

Итак, наш сегодняшний рецепт — свинина отварная, или свинина, запеченная в мультиварке целиком. По этому рецепту он получается максимально нежным и очень сочным.

Ингредиенты для приготовления свинины в мультиварке

• Кусок свинины на килограмм;
• от трех до четырех зубчиков чеснока;
• четыре стола. л. горчица;
• две таблицы.л. медовый;
• один стол л масла растительного;
• соль, черный перец по вкусу, можно другие приправы.

Промываем свинину под проточной водой. Мясо можно предварительно замочить на пару часов, чтобы произошло извлечение вредных веществ в воду. Натереть свинину солью с черным перцем. Делаем на нем надрезы и фаршируем чесноком. Смешайте четыре столовые ложки горчицы с двумя столовыми ложками меда и покройте мясо этой смесью.

Дать свинине постоять под маринадом полтора часа.

Выкладываем мясо в мультиварку и обжариваем на подсолнечном масле в режиме запекания 20 минут с одной стороны. Переверните на другую сторону и включите режим тушения на 3 часа. Масла больше не добавляем, даем свинине тушиться в собственном соку.

Вот наша вкусная сочная отварная свинина в мультиварке готова!

Вытаскиваем свинину и нарезаем порционными кусочками.
Такую свинину можно подать даже на праздничный стол.

Приятного аппетита !!!

Наверное, нет в мире такой хозяйки, которая не слушала бы такую ​​чудо-технику, как мультиварку. Этот агрегат не только позволяет готовить вкусные и оригинальные блюда, но и существенно экономит время женщин. Ведь за процессом приготовления не нужно постоянно следить. После установки необходимого режима и наполнения блюд можно заняться чем-нибудь еще, пока готовится вкусное блюдо.

Правда, не все хозяйки при приобретении нового оборудования знают рецепты приготовления. Поэтому теперь поговорим о свинине, а точнее, как ее вкусно приготовить в мультиварке.

Вкусные рецепты из свинины в мультиварке

В этом маленьком помощнике есть множество вариантов приготовления мяса. Но первое, что нужно научиться готовить после покупки кухонного оборудования, — это свинина с овощами в мультиварке. Это блюдо, которое еще называют мясом под «шубой», получается очень вкусным и сытным.Рецепты блюда бывают разные, но мы обсудим самый традиционный вариант.

Состав:

• Нежирная свинина — 400 г;
• Лук репчатый — 1 головка;
• Перец сладкий — 2 шт .;
• Картофель — 5-6 шт .;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Томат средний — 1 шт .;
• Сметана — 125 мл;
• Масло растительное — 1 ст. л .;
• Вода теплая — 250 мл;
• Травы и специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо тщательно промыть, срезать жир и прожилки.
2. Нарезать уже чистую свинину на кусочки среднего размера, хорошо взбить молотком с обеих сторон и посыпать приправой и солью.
3. В посуду, где будет готовиться блюдо, влить растительное масло, выложить туда свинину, желательно, чтобы она умещалась в один слой.
4. Выбрать режим «Выпечка», установить время — 20 минут.
5. Во время жарки обязательно переворачивайте кусочки. Если у вас нет режима «Выпечка», то вы можете использовать «Жарить», но затем уменьшите время приготовления до 10 минут, иначе свинина станет жесткой.
6. Снимите с лука шелуху, нарежьте как можно более тонкими кольцами и поместите в глубокую миску.
7. Сюда положить перец, предварительно промытый, очищенный от семян и нарезанный соломкой.
8. Теперь при помощи пресса выдавить чеснок на овощи, все перемешать.
9. Помидоры вымыть и нарезать кружочками.
10. С картофеля снять кожицу, нарезать тонкими кружками.
11. Когда мясо прожарится, и оборудование оповестит об окончании режима, кладем в миску смесь лука и перца, затем помидоры и последний слой — картофель.
12. Блюдо посолить, сметану развести теплой водой и перелить соус в чашу мультиварки.
13. Выберите режим «Тушение», на некоторых машинах он называется «Тушение», и дайте готовиться в течение 90 минут.
14. Когда оборудование издаст звуковой сигнал, свинина в мультиварке будет готова; его рекомендуется подавать с мелко нарезанной зеленью.
15. Стоит сказать, что некоторые рецепты подразумевают добавление в блюдо грибов, кабачков и даже баклажанов.
16. Но опытные повара все же не советуют перенасыщать еду ингредиентами.

Кстати, если в этот рецепт не добавить картошку и перец, то получится очень нежная тушеная свинина в мультиварке.

Гуляш из свинины

Приготовить гуляш из свинины в мультиварке еще проще.

Состав:

• Мясо — 500 г;
• Лук репчатый — 1 головка;
• Морковь — 1 шт .;
• Мука — 2 ст. л.
• Масло растительное (подсолнечное или оливковое) — 1 ч.
• Вода — 2 мультистакана;
• Лавровый лист, соль и приправы по вкусу.

Способ приготовления:

Приготовление свиных ребрышек в мультиварке

Рецепты приготовления ребрышек могут быть разными: простыми и сложными, но какой бы вариант вы ни выбрали, блюдо получится вкусным. Очень простые рецепты обсуждать не стоит, их интуитивно сможет приготовить каждая хозяйка. Поэтому давайте узнаем, как приготовить свиные ребрышки в мультиварке Honey.

Состав:

• Ребрышки — 500 г;
• Мед (желательно жидкий) — 1 ст.л .;
• Соевый соус — 4 ст. л .;
• Масло оливковое — 1 ч.
• Соль, перец молотый, специи.

Способ приготовления:

1. Ребрышки промыть под проточной водой, немного подсушить, положить в полиэтиленовый пакет и добавить молотый перец (количество приправы по вкусу).
2. В небольшой миске смешайте соевый соус и мед до однородной массы.
3. Полученную смесь перелить в пакет, завязать и все хорошо встряхнуть.
4. Постарайтесь залить соусом все ребра.
5. Оставьте мешок на 60 минут. По прошествии часа налить в чашу мультиварки оливковое масло, положить туда ребрышки и варить, выбрав режим «Выпечка», 20 минут.
6. Не забудьте перевернуть ребра, чтобы они подрумянились со всех сторон.
7. Когда вы слышите звуковой сигнал, указывающий на то, что режим «Выпечка» прошел, установите режим «Тушение» на 2 часа.
8. Когда свиные ребрышки готовятся в мультиварке, подавайте их с зеленью: петрушкой, укропом, кинзой и свежими овощами.

Приготовление запеченной свинины в мультиварке

Конечно, есть разные рецепты этого блюда, как и любого другого, но когда готовится запеченная свинина, чем меньше ингредиентов, тем вкуснее.

Состав:

• Мясо (рекомендуется шея) — 500 г;
• Масло растительное — 1 ч.
• Чеснок — 5 зубчиков;
• Соль, перец, зелень (укроп, петрушка).

Способ приготовления:

1. Чтобы запеченная свинина получилась нежной и сочной, ее нужно правильно приготовить.Для этого мясо промыть под проточной водой, немного подсушить и намазать растительным маслом.
2. Теперь натрите кусок солью и любимыми приправами.
3. Очистите чеснок, разрежьте каждый зубчик пополам.
4. Сделайте небольшие надрезы в мясе и поместите в них зубчики чеснока.
5. Мясо посыпать сухой зеленью и поставить в холодильник на 5-8 часов.
6. Когда шейка пропитается ароматом трав и специй, ее можно готовить.
7. Поместите кусок, не разрезая, в емкость для готовки.
8. Выбрать режим «Выпечка» или «Жарка», установить время 20-25 минут.
9. В процессе приготовления несколько раз переверните горлышко, чтобы оно прожарилось с двух сторон.
10. После звукового сигнала установите на помощнике режим «Тушение», установите время — 3 часа и нажмите «Старт». Свинина в мультиварке может приготовиться быстрее указанного времени, все будет зависеть от размера куска и возраста животного, поэтому следите за процессом запекания, чтобы отрегулировать время.
11. Когда запеченная шейка будет готова, ее нужно немного охладить и нарезать тонкими ломтиками. А перед подачей украсить мясо зеленью и свежими овощами.

Как видите, запеченная свинина очень проста в приготовлении, а мясо получается не хуже, а может быть, даже лучше, чем в духовке. По такому же принципу готовится свиная рулька в мультиварке. Для его приготовления купите черенок (весом 1 кг, но не более), тщательно промойте, сделайте в нем надрезы, вставьте в них чеснок.

Многие хозяйки знают, что мясным полуфабрикатам доверять не стоит, так как на фабриках в мясо часто добавляют вредные химические вещества. Чтобы точно знать, из чего состоит ваш рацион, лучше всего готовить пищу из натуральных ингредиентов, тем более что большинство лакомств можно приготовить даже при нехватке времени. В этом плане очень помогает мультиварка Redmond, которая благодаря наличию различных режимов и высокой мощности делает всю работу за вас. Приготовить свинину в мультиварке очень просто, если запечь ее целиком в фольге.Фольга поможет мясу оставаться сочным и не пересыхать.

Свинина в мультиварке, запеченная целиком

свинина в мультиварке рецепт

Свинина в мультиварке варится около 1,5 часов, в течение которых нет необходимости проверять готовность мяса или переворачивать кусок для лучшего сока и прожарки. Однако у использования мультиварки есть свои недостатки. Например, запеченное мясо, несомненно, будет сочным и вкусным, но без красивой золотистой корочки, как при запекании в духовке.

Вареная по-домашнему свинина станет отличной начинкой для бутербродов, а также украшением стола и гордостью хозяйки, так как это не потребует особых усилий.

Как приготовить свинину в мультиварке Редмонд

Изделие должно быть твердым и бескостным. Хорошо подойдет свиная мякоть с шеи, ветчина или филейная часть. Вместо свинины можно приготовить свинину из мяса говядины, курицы, баранины или медведя. Такое мясо менее сочное, поэтому его часто дополнительно фаршируют соленым салом.

В рецепте для маринада используются подготовленные горчица и мед, но также можно использовать семена горчицы.
Использовать мед необязательно, но в сочетании с горчицей он придаст мясу слегка сладковатый, пряный вкус. Как вариант, в этот состав можно добавить соевый соус.

Если чеснок маленький, можно использовать больше. Для курицы или говядины можно использовать чернослив в качестве усилителя вкуса.
Лучшие специи: черный перец, сушеный укроп, имбирь, порошок карри и кориандр.Если вы не любите приправы, вы можете использовать смесь для курицы или шашлыка.

Состав:

• мясо — 1,5 кг мякоти.
• 60 г горчицы.
• 1 столовая ложка меда.
• 30 мл растительного масла.
• 4-5 зубчиков чеснока.
• соль и специи.

Процесс приготовления:

Хорошо промытое мясо следует слегка подсушить. Вы можете использовать салфетки, чтобы удалить лишнюю влагу. Далее кусок свинины необходимо проткнуть в разных местах.Сделайте надрезы достаточно глубокими, чтобы в них можно было добавить чернослив или чеснок. Крупные зубчики чеснока нарезают на несколько частей, а мелкие — целиком.

До или после фаршировки чесноком натереть мясо смесью специй и соли. Затем будущую отварную свинину смазывают маринадом. Для маринада смешайте масло, горчицу, мед и соевый соус.

Для красоты можно сверху посыпать мясо сушеной зеленью. Намазанное маринадом мясо должно быть насыщенным ароматом, поэтому отправляем в холодильник минимум на 4-5 часов.Если не хватает времени, готовим сразу.

Маринованное мясо заворачивают в несколько слоев фольги и кладут на дно чаши мультиварки. Воды доливать не нужно, паровой кран выставлен в положение 0, а сама вареная свинина готовится в режиме «Выпечка» с таймером на 1,5 часа. Вы можете перевернуть свинину в середине процесса запекания.

Подавать к столу отварную свинину необходимо в холодном состоянии, поэтому после приготовления остудите и отправьте на пару часов в холодильник.

Вот и все! Нет ничего проще, как приготовить свинину в мультиварке целым куском.

В комментариях жду ваших советов, как еще вкусно приготовить мясо в мультиварке. С уважением, Анюта.

Свинина тушеная в мультиварке в рукаве

• 1,2 кг свиной шеи;
• 4 зубчика чеснока;
• смесь перцев, соль.

Мясо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Выдавить чеснок, всыпать в него смесь перца и соли и все хорошо перемешать.

Мясо натереть на терке с чесночной массой, завернуть в фольгу и поставить на сутки мариноваться в холодильник. Во время настаивания мясо несколько раз перевернуть.

Сверните замаринованное мясо в рулет и закрепите в этом положении ниткой. Поместите свинину в рукав для запекания и завяжите сверху, чтобы во время приготовления не вытек сок.

Поместите мясо в чашу мультиварки. Налейте воду в миску, чтобы она наполовину покрыла мясо. Установите режим «Тушение» и варите свинину 2 часа.

По истечении этого времени выключите прибор и оставьте мясо в миске еще на 2 часа под закрытой крышкой. Вынуть свинину из мультиварки и дать немного остыть.

Проделайте отверстие в рукаве и слейте весь сок в чашку. Впоследствии его можно использовать при приготовлении, например, каши или лапши.

Переложите мясо в другой пакет, охладите при комнатной температуре и поставьте в холодильник. На следующий день нарезать мясо дольками и подавать к столу.

Рулетик в мультиварке: простой рецепт

Состав:

• свиная рулька 1,5 кг;
• 1 зубчик чеснока;
• 3 лавровых листа;
• соль, специи.

Тщательно промойте хвостовик. Кожу на голенке разрезать по длине и постепенно рассекать мясо по направлению к кости. Вырежьте кость из голени.

Отбить мясо мясорубкой или обычной вилкой. Ударяя, обращайте особое внимание на толстые участки.

Смешать соль и специи и хорошо натереть мясо. Чтобы приготовить вкусное мясо, смесь нужно втирать прямо в волокна. Чеснок нарезать тонкими ломтиками и выложить на внутреннюю часть ножки.

Сверните фалангу рулетом и обвяжите прочной нитью. В мультиварку выложить свинину, посыпать сверху солью и всыпать лаврушку. Залейте мясо водой, чтобы оно было полностью покрыто.

Установите в мультиварке режим «Тушение» и готовьте рулет 2 часа.По истечении этого времени снимите мясо с прибора и заверните его в фольгу.

Отправьте мясо в разогретую до 180 ° С духовку на 10-15 минут. Охладите свинину перед подачей на стол.

Рецепт свиной грудки в мультиварке

Состав:

• 1 кг грудинки с несушкой;
• 1 головка чеснока;
• 3 лаврушки;
• 1 ст. Л. / Л. Специй «Для шашлыка»;
• ½ ч / л красного перца;
• 1 ч. Л. Черного перца;
• 1 ст / л крупной соли;
• немного кориандра.

Очистите зубчики чеснока. Половину нарезать ломтиками. Оставшийся чеснок раздавить или мелко нарезать.

Лавровый лист мелко нарезать руками и растолочь в ступке семена кориандра. В миске смешать лаврушку, кориандр, специи и перец. Добавьте в смесь измельченный чеснок и соль и все хорошо перемешайте.

Вымойте грудинку и обсушите полотенцем. Сделайте проколы в мясе и нафаршируйте его чесноком. Тщательно натереть грудинку острой смесью, переложить в пакет для запекания и плотно завязать.

Поместите мясо в специальный контейнер для варки. Налейте в чашу мультиварки 5 мультиварочных стаканов воды. Сверху поставить емкость для свинины.

Установите режим «Приготовление на пару» и готовьте мясо 60 минут. Оставьте грудинку остывать в мультиварке.

Выньте остывшую грудинку из мультиварки, заверните в пакет и уберите в холодильник минимум на 1 день. Подавать с хреном, аджикой или горчицей.

Как приготовить свинину с картошкой в ​​мультиварке

Состав:

• 500 г свиной вырезки и картофеля;
• 1 луковица и 1 морковь;
• 50 мл масла растительного;
• 1 литр воды;
• соль перец.

Вымойте и очистите овощи. Картофель нарезать кубиками размером 2х2 см. Мясо помыть и нарезать кубиками одинакового размера.

Лук нарезать небольшими кусочками. Морковь натереть на мелкой терке.

Если чаша мультиварки стальная, налейте в нее немного растительного масла. В керамическую емкость ничего добавлять не нужно. Поместите мясо в миску и включите режим «Жарка» на 15 минут.

Через 10-15 минут после начала варки мяса открыть мультиварку, добавить в миску морковь и лук и все перемешать.Не закрывайте крышку, пока не истечет время таймера.

Приправить картофель солью, перцем и добавить к мясу. В чашу мультиварки налить воды. Закройте крышку и включите режим «Тушение» на 1 час. Через 60 минут. включить режим «Разогрев» и подержать блюдо в мультиварке еще 10-15 минут.

Свинина с булгуром в мультиварке

Состав:

• 500 г мяса;
• 2 ст булгура;
• 4 ст.ложки воды;
• соль.

Свинину вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Положить мясо в мультиварку и варить 5-10 минут. в режиме «Жарка».

Откройте крышку прибора и налейте булгур в чашу. Установите режим «Жарка» и обжаривайте ингредиенты 3 минуты.

Налейте воду в мультиварку, включите программу «Плов» и установите таймер на 1,5 часа. Готовое блюдо можно сразу подавать, но лучше заранее настоять в холодильнике 24 часа.

Свинина с гречкой в ​​мультиварке

Состав:

• 350 г грудки без костей и кожи;
• 1 морковь и 1 луковица;
• — 150 г гречки;
• 0,5 ч. Л. Соли.

Мясо вымыть, обсушить и нарезать не слишком мелкими кусочками. При желании в чашу мультиварки налить немного растительного масла. Загрузите свинину и установите режим «Жарка» на 20 минут. Во время приготовления перемешайте мясо 1-2 раза.

Пока мясо жарится, очистите морковь и лук и нарежьте мелкими кубиками. Лук мелко нарезать.

Через 10 минут. до истечения таймера кладем в мультиварку овощи и все перемешиваем. Через 10 минут. налейте в прибор 500 мл горячей воды. Измените режим на «Тушение» и установите таймер на 1 час.

Через 30 минут всыпать промытую гречку, посолить в чашу мультиварки и все перемешать. Еще через полчаса выключите прибор, переложите гречку со свининой по тарелкам и подавайте.

Свинина с грибами и картофелем

Состав:

• 500 г свинины;
• 400 г лисичек, грибов или опят;
• 6 картошек;
• 4 ст. / Л сметаны;
• 2 луковицы;
• зелень, соль, перец.

Мясо помыть, нарезать кусочками и варить в режиме «Жарка» 10 минут. Лук мелко нарезать, грибы нарезать кружочками. Добавьте к мясу оба ингредиента и жарьте еще 15 минут.

Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Поместите его в чашу мультиварки и переключите прибор в режим «Тушение». Установите таймер на 60 минут. После того, как мясо будет приготовлено, оставьте его в мультиварке еще на 10 минут в режиме «Нагрев».

Вкусная свинина с ананасом в мультиварке

Состав:

• 400 г филе свинины;
• банка ананасов;
• ½ ст / л горчицы;
• ½ стакана воды;
• 100 г твердого сыра;
• перец, соль.

Мясо промыть, протереть, нарезать ломтиками и отбить молотком. Слейте сироп из ананасовой банки в миску и замочите в нем свинину на 30 минут.

Свинину выложить в мультиварку, посолить и поперчить. На каждый кусок выложить ананас. Сверху посыпать тертым сыром.

Разбавьте горчицу небольшим количеством воды и добавьте в чашу прибора. Если вы хотите получить очень нежное и сочное мясо, установите режим «Тушение» на 1 час. Для приготовления мяса на гриле установите программу «Выпечка» на 25 минут.

Готовое мясо разложить по тарелкам и подавать с салатом с ананасами.

Свинина с черносливом в мультиварке

Состав:

• 500 г свинины;
• 100 г чернослива;
• 1 ст / л нежирного и сливочного масла;
• 1 ст. / Л томатной пасты;
• 1 луковица;
• 2 мультистакана воды;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 лавровых листа;
• соль, специи.

Чернослив промыть, положить в миску и залить кипятком на 20 минут.Мясо нарезать некрупными кусочками. Лук мелко нарезать.

При желании в чашу мультиварки налить растительное масло и добавить сливочное масло. Выложить свинину в миску и варить в режиме «Жарка» 15 минут.

Добавить в блюдо томатную пасту, добавить специи и все перемешать. Слейте воду с чернослива, нарежьте его и также положите в мультиварку вместе с лавровым листом.

Посолить, поперчить, залить водой, закрыть крышку прибора и варить все ингредиенты в режиме «Тушение» 70 минут.Готовое блюдо оставить в мультиварке настояться 10 минут.

Рецепт свинины с овощами в мультиварке

Состав:

• 800 г мяса;
• 7 картошек;
• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 морковки;
• 200 г сметаны;
• лук репчатый, укроп:
• масло растительное, соль, перец.

Свинину вымыть, обсушить и нарезать кусочками 3×3 см. Лук и морковь очистить и нарезать крупными кубиками.

Налейте масло в чашу мультиварки, положите свинину, установите температуру 160 ° C и обжарьте мясо 5 минут. Добавить лук и морковь и жарить еще 10 минут.

Чеснок, зеленый лук и укроп мелко нарезать. В массу добавить сметану, посолить, поперчить и все хорошо перемешать.

Вылейте заправку к мясу и овощам, установите температуру 140 ° C, закройте мультиварку и тушите ингредиенты в течение 40 минут. По окончании варки блюдо немного настоять и подавать к столу.

Рецепт свинины с помидорами в мультиварке

Состав:

• 500 г свинины;
• 3 помидора;
• 1 морковь и 1 луковица;
• 3 щепотки муки;
• 4 ст / л масла растительного;
• соль, специи.

Мясо помыть, нарезать кусочками и готовить в режиме «Жарка» в чаше мультиварки 20 минут. Очистите лук и морковь. Морковь натереть на средней терке, лук мелко порезать.

Положите овощи в мультиварку и обжарьте все ингредиенты еще 10-15 минут. Переведите прибор в режим «Тушение», налейте в таз 2 стакана воды и установите таймер на 20 минут. В мультиварку положить специи, соль, очищенные, нарезанные помидоры и тушить около 15-20 минут.

Свинина в мультиварке с солеными огурцами

Состав:

• 500 г свинины;
• 1 морковь и 1 луковица;
• 1 соленый огурец;
• 2 ст. / Л сметаны и растительного масла;
• 1 ст. / Л томатной пасты;
• 1 мультистакан воды;
• соль, специи.

Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. С огурца снять кожуру и тоже крупно натереть.

Налейте масло в чашу мультиварки, положите туда лук и морковь и готовьте в режиме «Выпечка» 20 минут. Добавьте в миску куски мяса, приправьте солью и перцем и готовьте в том же режиме еще 20 минут, периодически помешивая.

Добавить в миску томатную пасту, воду, маринованный огурец, сметану, положить лавровый лист, все посолить и поперчить.Варить свинину 1 час в режиме «Тушение» и еще 20 минут. в режиме «Выпечка».

Рецепт тушеных куриных желудочков. Куриные желудки: вкусный рецепт приготовления. Котлеты из куриного желудка

Куриные желудочки очень любят многие хозяйки. И этому есть причина. Блюда из желудочков получаются вкусными и полезными, их легко готовить, они не наносят ущерба бюджету. Но беда в том, что не все умеют правильно варить куриные желудочки; готовьте их так, чтобы они были нежными, мягкими и ароматными, не теряя вкусовых и питательных свойств.Увы, но довольно часто хозяйки, еще не до конца освоившиеся на кухне, сдаются и полностью исключают желудочки из домашнего меню, считая их слишком жесткими и безвкусными. И совершенно напрасно. Сегодня мы приглашаем вас поработать с нами, чтобы придумать и запомнить, как приготовить куриные желудочки, чтобы они всегда получались мягкими и вкусными, радовали вас и вашу семью своим ароматом и становились обязательным пунктом в вашем повседневном меню.

Как и многие другие мясные субпродукты, куриные желудки не только восхитительны, но и чрезвычайно полезны.Мышечная ткань желудочков богата полноценным животным белком, содержит железо, цинк, фосфор и калий, а блюда, приготовленные из желудочков, могут служить хорошим источником витаминов группы В, витамина Е и фолиевой кислоты. В то же время низкое содержание жира в желудочках делает их важным продуктом в диетах, направленных на похудание. Внутренний эпителий желудочков цыпленка, так называемые «желудочные пленки», популярные слухи приписывают лечебные свойства, считая их необыкновенным и эффективным лекарством от желудочных и кишечных расстройств.Но, конечно, нас больше интересуют вкусовые качества, кулинарные качества куриных желудочков.

Так какие же блюда, спросите вы, можно приготовить из куриных желудков? Ах да, их сотни! Желудочки варят и тушат, запекают и жарят, используя их отдельно или в сочетании с другими субпродуктами. Суп-лапша с потрохами и запеченными с сыром желудочками, тушеные куриные желудочки со сметаной и желудочками на гриле, нежное тушеное мясо с куриными желудочками и вкусные салаты с субпродуктами, и все не перечислить.Это расширяет кулинарное использование желудочков и их отличную совместимость с другими продуктами. Желудочки придадут крупам и макаронам особый вкус и аромат, желудочки добавят сытости овощным блюдам; грибы сделают блюдо из куриных желудочков вкуснее, а кисломолочные продукты придадут желудочкам дополнительную мягкость и нежность. Добавьте к этому прекрасное сочетание множества специй, зелени и пряностей, и вы сами удивитесь тому, какое обилие новых оттенков вкуса и аромата может сыграть самое, на первый взгляд, простенькое блюдо из куриных желудочков.

Мы расскажем, как приготовить куриные желудочки. А мы предлагаем вам самые важные советы и секреты и интересные рецепты, которые обязательно расскажут, как приготовить куриные желудочки.

1. Выбирая куриные желудки для своего блюда, обращайте особое внимание на их свежесть. Охлажденные желудочки самые мягкие и вкусные. Срок их хранения невелик и составляет всего 48 часов. Обязательно потрогайте желудочки и понюхайте их перед покупкой. Свежие желудочки будут эластичными, слегка влажными на ощупь, но с приятным сладковатым запахом.Если вам предлагают слишком мягкие дряблые желудочки, скользкие на ощупь и смущающие кисловатым неприятным запахом, откажитесь от покупки, ведь вкусное блюдо из несвежих желудочков не подойдет.

2. Перед тем, как приступить к приготовлению выбранного блюда, куриные желудочки необходимо как следует подготовить. Если вы приобрели замороженные желудки, разморозьте их заранее, поместив в нижнее отделение холодильника на 10–12 часов. Этот медленный и щадящий метод разморозки позволит полностью сохранить вкусовые и питательные качества продукта.Часто бывает, что на внутренней поверхности желудков остается желудочная пленка, ее необходимо полностью удалить. Внимательно осмотрите желудочки на предмет утечки желчи. Обязательно отрежьте кусочки желудков, на которых будут желтоватые пятна желчи, ведь даже небольшое количество желчи может полностью испортить ваше блюдо своей горечью. Очищенные желудочки тщательно промыть со всех сторон под проточной теплой водой.

3. Для приготовления многих салатов и закусок вам могут понадобиться вареные куриные желудки.Чтобы вареные желудочки получились нежными, мягкими и сочными, нужно соблюдать несколько простых правил. Очищенные и тщательно промытые куриные желудочки положить в глубокую посуду, залить прохладной водой и дать постоять два-три часа. Слить воду, снова промыть желудочки и положить в глубокую кастрюлю с толстым дном. Наполните желудочки горячей водой так, чтобы она покрывала их не менее пяти сантиметров. Доведите воду до кипения на сильном огне, тщательно снимите пену, убавьте огонь до среднего, накройте кастрюлю крышкой и варите желудочки в течение 20 минут.Затем добавьте лавровый лист, несколько горошин черного перца и соль по вкусу. Готовьте все вместе еще 20-30 минут. Снимите кастрюлю с огня и дайте желудочкам остыть в бульоне.

4. Очень вкусна простая закуска из куриных желудочков с луком. Отварить до готовности, охладить и нарезать тонкими ломтиками 700 гр. желудочки. Две маленькие красные луковицы нарезать полукольцами. В глубокой миске соедините желудочки и лук, добавьте ½ чайной ложки коричневого сахара, перемешайте. В небольшой сковороде разогрейте четыре столовые ложки оливкового масла, добавьте два измельченных зубчика чеснока и ½ чайной ложки хлопьев красного перца.Быстро все перемешать, снять с огня и сразу же влить в желудочки с луком. Добавьте одну столовую ложку соевого соуса и одну столовую ложку винного уксуса. Перемешайте и поставьте в холодильник на шесть часов. Перед подачей посыпать мелко нарезанной кинзой и зеленым луком.

5. Приготовить оригинальный пикантный салат с куриным желудочком по корейскому рецепту немного сложнее. Но этот салат стоит затраченных усилий! Отварить до готовности, остудить и нарезать 400 гр.Полоски. куриные желудочки. Нагрейте в сковороде 1 ст. ложку растительного масла, добавить одну крупную луковицу, нарезанную полукольцами, и обжарить до румяной корочки. Затем добавьте желудочки и обжарьте все вместе, периодически помешивая, пару минут. Снять с огня. Два средних картофеля очистить и натереть на корейской терке для моркови или нарезать очень тонкой соломкой. Картофельные соломки отварить в кипящей воде три минуты, затем процедить на дуршлаг, промыть холодной водой и слегка подсушить. Приготовьте повязку отдельно.Для этого смешайте 3 ст. ложки риса или белого винного уксуса, 2 ст. соевый соус, 2 чайные ложки кунжутного масла, два измельченных зубчика чеснока, ½ чайной ложки сахарной пудры, соль и красный перец по вкусу. Перенести желудочки с луком в салатник, добавить отварную картофельную соломку и 3 ст. ложки мелко нарезанной зелени кинзы. Полить салат заправкой, аккуратно перемешать и оставить в прохладном месте на два часа.

6. Нежнейшие куриные желудочки, тушенные в сметанном соусе, довольно просто приготовить… Очистить, промыть и нарезать небольшими кусочками по 500 г. куриные желудочки. Нагрейте 2 столовые ложки в сковороде. ложки сливочного масла. Когда масло перестанет шипеть, добавьте желудочки и обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавьте один стакан куриного бульона, соль и черный перец по вкусу, накройте сковороду крышкой и тушите желудочки на медленном огне 30 минут. По прошествии времени добавить 150 гр. сметана и 50 гр. постный натуральный йогурт, тщательно перемешать и нагревать на самом слабом огне в течение пяти минут.Снять с огня и дать настояться еще 10 минут.

7. Очень вкусно и сытно — несложное в приготовлении блюдо из куриных желудочков, тушенных с пивом. Снимите пленки, тщательно промойте и нарежьте толстыми ломтиками по 500 гр. куриные желудки. В глубокой сковороде нагрейте вместе 1 ст. ложку растительного масла и 1 ст. ложка сливочного масла. Добавьте одну мелко нарезанную луковицу и обжарьте до полупрозрачности пару минут. Затем добавить желудочки и жарить, периодически помешивая, пять минут.Все посыпать одной столовой ложкой муки, перемешать и обжарить еще пару минут. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать, влить один стакан светлого пива и ½ миллиарда куриного бульона. Добавьте 1 ст. ложка белого винного уксуса, ½ ст. ложки сахара, 1 чайная ложка горчицы. Перемешать, довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить желудочки под крышкой, периодически помешивая, в течение 30 минут. При необходимости добавьте куриного бульона. Подавать с отварным картофелем и свежими овощами.

8. Тушеные куриные желудочки с овощами по летнему рецепту порадуют своей мягкостью и сочностью. Один килограмм куриных желудочков тщательно очистите и промойте в проточной воде. В глубокой сковороде разогрейте одну столовую ложку растительного масла, добавьте желудочки, слегка посолите и быстро обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Затем добавьте один стакан куриного бульона или воды и тушите желудочки под крышкой на среднем огне в течение получаса. А пока подготовьте овощи: одну морковь нарежьте тонкой соломкой, одну луковицу нарежьте полукольцами, один небольшой кабачок нарежьте кубиками, а один сладкий перец — длинной соломкой, 200 гр.Разобрать брокколи на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности в течение 5 минут после закипания. Через полчаса добавить к желудочкам лук и морковь, щепотку черного перца и сушеный майоран. Перемешайте и тушите все вместе 10 минут, затем добавьте кабачки и болгарский перец, снова тщательно перемешайте и тушите, периодически помешивая, еще 15 минут. Затем добавьте вареную брокколи и один нарезанный зубчик чеснока, аккуратно перемешайте и тушите все вместе на слабом огне под крышкой еще 5-7 минут, пока не станет мягким.Снять с огня и дать настояться 10 минут. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью по вашему выбору.

9. Аппетитный аромат и приятный вкус с легкой кислинкой подарят куриные желудки, запеченные с черносливом. Заранее замочите 500 грамм в прохладной воде на три часа. чернослив без косточек. Один килограмм куриных желудочков тщательно очистите, промойте и нарежьте крупными кусочками. На сковороде нагреть одну столовую ложку растительного масла, всыпать порезанный полукольцами лук и обжарить до румяной корочки.Затем добавить желудочки, приправить солью и перцем по вкусу и обжарить до золотистого цвета. Половину чернослива выложить в смазанную маслом форму для запекания, поверх чернослива положить обжаренные с луком желудочки, а сверху выложить оставшийся чернослив. Две маленькие морковки нарезать тонкими кольцами и выложить поверх чернослива. Смешайте ½ стакана куриного бульона, ½ стакана сметаны и ½ стакана нежирного йогурта по отдельности. Залить этой смесью желудочки с черносливом и запекать в разогретой до 180⁰ духовке 40 минут.

10.Приготовить самые ароматные куриные желудки, запеченные с сыром, довольно просто. Заранее очистить, промыть и отварить один килограмм куриных желудочков до готовности. Желудочки нарезать крупными кусочками, положить в маринованную посуду, добавить одну нарезанную полукольцами луковицу, одну морковь, нарезанную тонкой соломкой, одну чайную ложку хмеля сунели, соль и черный перец по вкусу. Залить все литром кефира или нежирного йогурта и оставить мариноваться на час. Переложить замаринованные желудочки в смазанную маслом форму для запекания, залить оставшимся маринадом и посыпать 150 гр.мелко натертый пармезан. Сбрызнуть все небольшим количеством растопленного сливочного масла и запекать в разогретой до 180⁰ духовке 20 минут. Перед подачей посыпать мелко нарезанной кинзой и зеленым луком.

А сайт «Кулинарный рай» на своих страницах всегда рад предложить вам еще больше интересных идей и проверенных рецептов, которые обязательно подскажут, как приготовить куриные желудочки.

Тушеные в сметане куриные желудки получаются вкусными и нежными. Этот рецепт куриных желудков очень прост.Готовое блюдо хорошо сочетается с гарниром из пюре или гречки и обязательно понравится как взрослым, так и детям.

Чтобы желудочки стали мягкими, их предварительно нужно прокипятить в слабосоленой воде со специями не менее часа. Также перед приготовлением необходимо удалить с куриных желудков пленку, жир, тщательно очистить их от грязи и желчи.

Состав

Калорийность

Калорийность
99,2 ккал

Белок
11.3 г

Жиры
5,1 г

Углеводы
1,4 г

Подготовка

• Шаг 1

  Куриные желудки тщательно очищаем от пленки, грязи, срезаем жировые отложения. Оставляем в холодной воде на 30 минут, после чего сливаем воду, заливаем новую и ставим на огонь. После закипания добавляем душистый перец, лавровый лист и немного соли. Накрыть крышкой и варить не менее часа на слабом огне.

• Шаг 2

  Очистить морковь и три на средней терке.

• Шаг 3

  Лук нарезать кубиками, чеснок нарезать небольшими кусочками (не отжимать, а порезать).

• Шаг 4

  Слейте воду из куриных желудков и нарежьте их на мелкие кусочки.

• Шаг 5

  На растительном масле обжарить лук до золотистой корочки. Затем добавьте морковь и измельченный чеснок. Жарить слегка.

• Шаг 6

  Добавьте измельченные желудочки в сковороду с овощами и тушите около пяти минут.

• Шаг 7

  Добавьте сметану (можно смешать ½ сметаны и ½ майонеза, будет еще вкуснее), примерно 1/3 стакана кипяченой воды, молотый перец и соль. Если сметана слишком кислая, можно добавить немного сахара по вкусу.

• Шаг 8

  Добавьте в сковороду сливочное масло, которое сделает соус более нежным на вкус. Тушить еще около 5 минут.

• Шаг 9

  Нарезать зелень (петрушку, укроп) и добавить в сковороду.Тушить пару минут под крышкой и снять с плиты. Готовые куриные желудки в сметане — отличное и недорогое блюдо на повседневный стол. После закипания они получаются достаточно мягкими и вкусными и хорошо сочетаются с любыми гарнирами к мясу.

Как вкусно приготовить куриные желудки на сковороде

Чтобы куриные желудки оставались мягкими и вкусными, следует придерживаться нескольких основных правил их приготовления. Перед подготовкой желудочки необходимо тщательно очистить от остатков грязи, пленки и жировых отложений.

Варить куриные желудки необходимо не менее часа на слабом огне в слабосоленой воде.

Для придания приятного вкуса желудкам в воду при варке можно добавлять различные специи и овощи, например, лавровый лист, душистый перец, приправы к мясу, лук, морковь, петрушку.

Жирный сметанный соус хорошо подходит для куриных желудков. В процессе тушения желудочки становятся мягче и сочнее.

Куриные желудки станут мягче, если их замачивать в холодной воде на пару часов перед приготовлением.

Сами по себе желудочки не особо вкусны, поэтому после варки их обычно тушат в различных соусах, например, в сметане или томате с добавлением специй и зелени.

Куриные желудки — доступный продукт, из которого можно приготовить вкусные блюда по несложным рецептам … Рецепт приготовления куриных желудков должен быть у каждой хозяйки. Ведь блюда для желудка низкокалорийны и по доступной цене.

Даже дети, не любящие потроха, с удовольствием едят куриные желудочки, тушеные на сковороде со специями и овощами. Также рецептов приготовления куриных желудков порадуют женщин, ведь калорийность желудков относительно небольшая.

Итак, давайте разберемся, как вкусно и просто приготовить куриные желудки в сметане по классическому рецепту, а также рассмотрим еще несколько не менее вкусных и простых блюд на сковороде, в мультиварке, духовке и горшочках.

Куриные желудки, тушеные с грибами в сметане

Блюда из куриных желудков питательны, полезны и вкусны. Основное требование к подготовке желудочков — длительная термическая обработка, то есть предварительное отваривание и тушение. Это делает желудки более мягкими и сочными. Овощи, такие как грибы, морковь и лук, также улучшат их вкус.

Состав:

• Куриные желудки — 700 г
• Шампиньоны свежие — 400 г
• Сметана — 5 ст.ложки
• Лук репчатый (крупный) — 1 штука
• Морковь (большая) — 1 шт.
• Масло растительное
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, сахар, перец молотый — по вкусу
• Лавровый лист, перец горошком
• Сливочное масло — 30 г
• Зелень по вкусу

Приготовление:

1. Куриные желудки очищаем, промываем и отвариваем около часа в воде с добавлением лаврушки и душистого перца.
2. Грибы очистить и нарезать небольшими кусочками.
3. Обжарьте грибы на сковороде, чтобы удалить с них влагу, а затем выложите их в отдельную тарелку.
4. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Чеснок нарезать ножом небольшими кусочками.
5. Сливаем воду из желудочков и разрезаем их на мелкие кусочки.
6. Обжарить на сковороде лук, затем добавить морковь, чеснок и еще немного обжарить.
7. Вылить в кастрюлю отварные куриные желудки, добавить сметану и немного кипяченой воды, чтобы соус стал более жидким и не подгорел.При необходимости добавьте соль, перец и сахар. Также можно использовать куриные специи.
8. Тушите желудочки на медленном огне около 5 минут.
9. Выложить в сковороду грибы, мелко нарезанную зелень и тушить под крышкой около 10 минут.

Готовое блюдо можно подавать отдельно или с гарниром. Тушеные с грибами куриные желудки хорошо сочетаются с отварным картофелем или макаронами.

Куриные желудки тушеные в мультиварке

Мультиварка давно упростила жизнь многим хозяйкам и сделала процесс приготовления мясных блюд еще более комфортным и простым.Этот рецепт тушеных куриных желудков в мультиварке со сметаной рассчитан на тех, кто ценит свое время и стремится готовить вкусные и полезные блюда.

Состав:

• Куриные желудки — 700 г
• Сметана — 4 ст. ложки
• Репчатый лук — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Томатная паста — 1 ст. ложка
• Соль, сахар — по вкусу
• Лавровый лист, душистый перец
• Сливочное масло — 25 г

Приготовление:

1. Разогреваем мультиварку в режиме жарки и добавляем немного растительного масла.
2. Очищаем желудки от пленки и грязи, промываем и кладем на дно чаши мультиварки.
3. Лук нарезать кубиками и добавить к желудкам.
4. Три моркови на крупной терке или нарезать кубиками и отправить в мультиварку.
5. Переводим мультиварку в режим тушения, добавляем сметану, томатную пасту, масло и немного кипяченой воды.
6. Посолить, добавить перец, лавровый лист, немного сахара (сахар удаляет излишки кислоты из томатной пасты и сметаны).Тушить час при закрытой крышке.
7. Пробуем желудочки. При необходимости добавьте соль и сахар. Если желудки по-прежнему слишком жесткие, можно увеличить время тушения еще на полчаса.

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Можно посыпать куриные желудочки измельченной петрушкой или другой зеленью.

Как запечь куриные желудки в горшочках с картофелем

Запеченные куриные желудки с картофелем в сметане можно приготовить в глиняных горшочках в духовке.Блюдо получается очень ароматным и сытным. Куриные желудочки наоборот становятся мягкими и вкусными.

Состав:

• Куриные желудки — 600 г
• Репчатый лук — 2 штуки
• Сметана — 250 г
• Картофель — 1 кг
• Морковь — 2 штуки
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль по вкусу
• Перец горошек, лавровый лист

Приготовление:

1. Промываем куриные желудки, удаляем жир и пленки.Варить в воде со специями около часа.
2. Картофель очистить и нарезать кубиками. Складываем их в горшочки.
3. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
4. Обжарить на сковороде лук до золотистого цвета, добавить морковь и измельченный чеснок.
5. Нарезать куриные желудочки и добавить в сковороду к овощам. Жарить около 5 минут, всыпать сметану, лавровый лист, перец и соль по вкусу. Тушить на слабом огне около 10 минут. Если соус получился слишком густым, добавьте немного кипяченой воды.
6. Выкладываем куриные желудочки с соусом в горшочки поверх картофеля. При необходимости залейте кипяченую воду, чтобы она покрыла картофель.
7. Накройте кастрюли крышкой и поставьте в духовку. Запекаем картофель с куриными желудками до готовности картофеля.

Вытаскиваем из духовки горшочки с желудками и подаем к столу. При желании можно сверху горячее блюдо присыпать измельченной петрушкой или укропом, накрыть горшки и дать постоять пару минут, чтобы зелень запарилась и картофель стал еще ароматнее.

Куриные желудки — рецепт приготовления на сковороде

Куриные желудки проще всего приготовить — это их обжарить на сковороде. Рецепт этого блюда не составит труда даже начинающим хозяйкам. Готовые желудки получаются вкусными, ароматными и мягкими.

Состав:

• Куриные желудки — 700 г
• Лук репчатый — 2 штуки
• Морковь — 1 штука
• Масло растительное — 100 г
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

Куриные желудки на сковороде:

1. Куриные желудки отварить в подсоленной воде около часа.
2. Вареные желудки нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле на сковороде.
3. Лук нарезать полукольцами и добавить к желудкам. Жарим вместе.
4. Добавить натертую на крупной терке морковь. Блюдо обжарить, посолить и поперчить.
5. Добавьте немного воды или бульона, по желанию можно добавить сметану или томатную пасту.
6. Накройте сковороду крышкой и тушите около 20 минут.
7. Добавьте специи, например, кориандр, базилик или готовые приправы для мяса, накройте крышкой и тушите до готовности желудков.

Готовое блюдо получается очень вкусным и ароматным. Куриные желудки становятся мягкими, а специи и лук придают им новые вкусовые нотки. Приятного аппетита!

Куриные желудки, запеченные в духовке с овощами и сыром

Картофельная запеканка с куриными желудками, овощами и сыром получается вкусным самостоятельным блюдом, подходящим как для повседневного, так и для праздничного стола … Блюдо готовится довольно легко. Для этого потребуются самые простые и недорогие ингредиенты и немного свободного времени.

Состав:

• Картофель — 1 кг
• Куриные желудки — 600 г
• Томат крупный — 1 штука
• Репчатый лук — 1 штука
• Сыр твердый — 150 г
• Майонез
• Мелл, перец, лавровый лист — по вкусу

Приготовление:

1. Очистить куриные желудки от пленок, желчи и жира, отварить в подсоленной воде вместе с лавровым листом и душистым горошком. Нарезать небольшими полосками.
2. Картофель очистить и нарезать кружочками.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить слой картошки, посолить и смазать майонезом.
5. Положить куриные желудки на картофель, смазать майонезом.
6. Положите слой лука на желудочки.
7. Следующим слоем снова выложить картофель и смазать майонезом. Соль и перец для вкуса.
8. Помидор нарезать кружочками и выложить поверх картофеля.
9. Натереть сыр и накрыть блюдо.Сверху можно при желании присыпать зеленью или специями.
10. Картофель с желудками ставим в духовку и запекаем до готовности картофеля.

Вынимаем блюдо и подаем к столу. При желании майонез можно заменить сметаной, добавить специи для картофеля. Готовая запеканка получается не только вкусной, но и красивой. Его можно приготовить к праздничному столу или порадовать близких новым блюдом.

Куриные желудки по-корейски — вкусно и просто

Рецепт приготовления куриных желудков понравится любителям острых блюд.Корейские желудки отличаются пикантным вкусом и необыкновенным ароматом пряностей и пряностей. Порадуйте своих близких необычным и очень интересным блюдом.

Состав:

• Куриные желудки — 1 кг
• Морковь — 2 штуки
• Соевый соус — 3 ст. Ложки
• Чеснок — 3 зубчика
• Репчатый лук — 3 штуки
• Уксус — 1 ст. Ложка
• Масло растительное — 4 ст. ложки
• Перец молотый — ¼ ч.
• Соль по вкусу (примерно 2 ч. Л.)
• Молотый перец — л. ложки
• Кориандр молотый — ½ чайной ложки

Приготовление:

1. Очищаем куриные желудки от жира и пленок. Варить в подсоленной воде около часа.
2. Вынимаем желудки из бульона, даем остыть, а затем нарезаем небольшими кусочками.
3. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
4. Морковь натереть на крупной терке. Желательно использовать корейскую насадку-морковку.
5. Слегка обжарьте на сковороде лук, чтобы он оставался прозрачным и немного хрустел.
6. В миске смешать лук, морковь и куриные желудки, сверху выдавить чеснок через пресс. Добавьте специи (кроме молотого перца), соль, соевый соус и уксус. Также можно использовать готовую корейскую приправу для моркови.
7. На сковороде разогреть растительное масло, всыпать в него молотый перец и довести до кипения. Налейте масло в миску, чтобы оно попало на чеснок и специи, что придаст блюду более ароматный вкус.
8. Тщательно перемешайте все ингредиенты и попробуйте. При желании также можно добавить соль или перец, отрегулировать кислотность щепоткой сахара.
9. Поместите посуду в стеклянную емкость и оставьте в прохладном месте на несколько часов.

Маринованные куриные желудки

Рецепт маринованных куриных желудков на удивление прост. При этом готовое блюдо получается очень вкусным и нежным, отлично сочетается с разными. Можно даже приготовить маринованные желудочки к праздничному столу.Они станут отличной альтернативой и обязательно понравятся вашим гостям.

Состав:

• Куриные желудки — 500 г
• Чеснок — 5-6 зубчиков
• Репчатый лук — 1 штука
• Уксус — 30 г
• Масло подсолнечное — ½ стакана
• Душистый перец — 1/5 чайной ложки
• Сахар — 2/3 ч. Л.
• Соевый соус — 1 ст. Ложка
• Петрушка по вкусу
• Соль — 1 ч. Ложка

Приготовление:

1. Очищаем куриные желудочки и варим до готовности (около часа) в подсоленной воде.Откидываем на дуршлаг и оставляем остывать.
2. Нарезать желудки соломкой и переложить в миску.
3. Лук очистить и нарезать полукольцами. Добавьте в желудки.
4. В миску налить соевый соус, посолить, поперчить и всыпать сахар. Выдавить чеснок через пресс.
5. На сковороде разогреваем растительное масло и аккуратно поливаем желудки.
6. Добавьте измельченную зелень, уксус и пару столовых ложек кипяченой воды. Пробуем, при необходимости добавляем еще соли, уксуса или сахара, если блюдо для вас слишком кислое.
7. Помещаем желудочки в холодильник на несколько часов, чтобы они хорошенько промариновались.

Готовое блюдо получается нежным и вкусным. Маринованные куриные желудки становятся мягкими и ароматными. Можно подавать их на стол в салатнике. При желании можно сверху посыпать кунжутом или добавить пару капель кунжутного масла — будет еще вкуснее!

Куриные желудки в томатном соусе

Куриные желудки с томатным соусом хорошо сочетаются с гречневым гарниром, картофельным пюре или пастой.Кисло-сладкий томатный соус хорошо оттеняет вкус желудочков, делает их питательными и нежными. Готовится это блюдо достаточно быстро. В то же время он отлично подойдет для повседневного стола и понравится даже детям.

Состав:

• Куриные желудки — 600 г
• Репчатый лук — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатный сок — 500 г
• Соль, сахар — по вкусу
• Лавровый лист — 2 штуки
• Душистый перец — 6 штук
• Базилик, другие специи по вкусу
• Масло растительное
• Сливочное масло — 30 г

Приготовление:

1. Промываем куриные желудки, очищаем их от пленок и жира.Варить около часа в воде с солью, лавровым листом (1 лист) и душистым перцем (3 горошины).
2. Когда желудочки станут достаточно мягкими, слейте воду и дайте им остыть. После остывания разрежьте их на кусочки.
3. Очистить лук и нарезать кубиками.
4. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
5. Чеснок нарезать ножом мелкими кубиками.
6. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить морковь и чеснок.
7. Добавьте нарезанные на кусочки желудки.Жарить пару минут.
8. Налейте в кастрюлю томатный соус, добавьте немного кипяченой воды, чтобы соус стал более жидким. Добавьте оставшийся лавровый лист и душистый перец. При желании можно добавить базилик или другие мясные специи. Варить на медленном огне около пяти минут.
9. Добавьте в соус сливочное масло, чтобы сделать его вкус мягче и нежнее. Посолить и добавить по вкусу немного сахара. Сахар удаляет излишки кислоты из томатного сока и делает соус еще вкуснее.
10. Варите желудки на медленном огне около пяти минут.

Готовое блюдо получается вкусным и нежным. Куриные желудочки в томатном кисло-сладком соусе — отличная альтернатива тушеному мясу и хорошо сочетается с картофельным пюре, гречкой или макаронами.

Один из самых вкусных и недорогих субпродуктов — куриные желудки, очень полезный продукт, сегодня разберем, как их вкусно приготовить.

Блюда из желудка, то есть из пупка, разнообразны. Тушим их в сметане, варим в духовке, мультиварке, варим супы, получаются даже шикарные шашлыки.

Как приготовить пупки вкусно и просто, приготовление

В магазине они часто продаются уже разрезанными и упакованными в подложки. Но, все равно их нужно промыть, удалить остатки грубой кожицы и нарезать кусочками.

В продаже есть нечистые желудки, их нужно разрезать с одной стороны, чтобы пупок раскрылся пополам. Делать это нужно над каким-то блюдом, ведь внутри находится все, что клюнула курица, зерно, галька, трава. Все это необходимо очистить ножом, затем приподнять огрубевшую кожицу и удалить ее, после чего хорошо промыть.

Куриный желудочек — это мышечное волокно, которое несколько грубее, чем остальное мясо. Чтобы получилось из них вкусное блюдо, нужно час варить. Если пупки у пожилых кур или петушков, то на приготовление уйдет всего два часа.

В детстве бабушка показала мне, как правильно варить куриные желудки, чтобы они были мягче, солить их нужно только в самом конце варки, минут через десять.

Желудочки очень полезны, в них есть железо, много витаминов, в том числе витамин Е, даже есть селен.В блюдах их часто сочетают с куриными сердечками и печенью.

Вкусные куриные пупки обжаренные с луком на сковороде

Рецепт очень простой, но при приготовлении можно использовать много специй, соусов и при подаче разнообразных гарниров.

Заберем:

• Килограмм охлажденных куриных пупков
• Три луковицы среднего размера
• Полстакана подсолнечного масла
• Литр сырой воды
• Куркума
• Сушеная зелень
• Две лаврушки
• Перец черный молотый

Процесс приготовления:

Чистим желудочки, срезаем жир и пленку, промываем и заливаем кастрюлю водой, ставим вариться.После закипания убрать огонь на минимум и варить под крышкой два часа. За десять минут до окончания посолить.

Лук нарезать тонким перышком, отварные пупки кубиками. Масло на сковороде разогреваем, чтобы не перегреть, сначала обжариваем лук, потом раскладываем кусочки желудков, сразу добавляем все специи и обжариваем на средней температуре пятнадцать минут.

К готовым пупкам можно подать соус бешамель и пюре, еще очень вкусно дать гречку с острым томатным соусом в качестве гарнира.

Рецепт куриных желудков со сметаной

Пупки, приготовленные в сметане, мягче и сочнее. Вариантов рецептов очень много, этот можно назвать классическим.

Заберем:

• Полкило пупка, можно заморозить
• Сто грамм сметаны
• Мелкая луковица
• Полстакана куриного бульона (можно заменить водой)
• Три столовые ложки подсолнечного масла
• Соль, перец, специи

Процесс приготовления:

Очистить и промыть пупки, залить водой и кипятить в течение часа.Дайте воде полностью стечь и нарежьте кубиками.

Лук нашинковать тоньше, обжарить вместе с пупками. Затем влить бульон, посолить, заправить и добавить сметану, в таком виде тушить под крышкой минут пятнадцать. Можно подавать с отварным рисом и овощами.

Мой любимый рецепт, потому что он быстрый и вкусный. Отваривать субпродукты не нужно, а еще смешиваю желудки с куриными сердечками, получается очень полезное и вкусное, сытное блюдо.

Заберем:

• Полкило куриных пупков
• Полкило куриных сердечек
• Шесть крупных картофелин
• Одна морковь
• Лук средний
• Три зубчика чеснока
• Соль поваренная
• Перец свежемолотый
• Куркума
• Прованские травы
• Свежие листья тимьяна
• Полтора стакана сливок

Процесс приготовления:

Чистим и промываем пупки, разрезаем на четыре части.Очищаем сердечки от пленки и сукровицы, разрезаем каждую пополам.

Картофель нарезать средними кубиками или кубиками, морковь — красивыми полосками. Лук нарезать полукольцами. Чеснок прижать ножом или нарезать соломкой.

Выкладываем овощи и субпродукты, приправляем специями, солим, перемешиваем и поливаем сливками. Плотно закройте противень фольгой и отправьте в духовку на сорок минут. После этого снимите фольгу и дайте пропечь еще десять минут.

Как известно, готовить в мультиварке намного проще и быстрее.К тому же внутри остаются ароматы специй и блюдо получается намного аппетитнее.

Заберем:

• Пупков восемьсот грамм
• Одна морковь среднего размера
• Лук средний
• Стакан воды
• Соль, белый перец, куриная приправа

Процесс приготовления:

Подготовить желудки и нарезать кусочками, лук нарезать тонким перышком, всего три моркови.Складываем все сразу в чашу мультиварки и добавляем специи. Готовим под крышкой на режиме тушения сорок минут. Подавать вкусно с гречкой или картофельным пюре.

Суп с куриными потрохами

Смешиваем в одной кастрюле желудки, печень и сердечки, добавляем зелень и получаем суп отличный, причем очень бюджетный.

Заберем:

• Двести граммов куриных пупков
• Двести грамм сердечек
• Двести г куриной печени
• Три литра воды
• Три средних картофеля
• Мелкая луковица
• Морковь
• Маленькая Лаврушка
• Полстакана паутины вермишели
• Большая ложка подсолнечного масла
• Соль поваренная
• Приправы
• Свежая зелень
• Хмели-сунели

Процесс приготовления:

Промойте потроха и подготовьте к приготовлению.Залить холодной водой и кипятить минут сорок. Во время кипячения нарезать мелкими кусочками лук с морковью и обжарить в масле.

Картофель нарезать мелкими кубиками и вылить в бульон, через десять минут добавить жарку и специи, добавить вермишель. В самом конце добавить покрошенную зелень, дать закипеть и сразу выключить суп. При желании можно посыпать зеленью прямо на тарелки.

Рецепт простой, но вкусный.Шампиньоны можно заменить лесными грибами, даже замороженными, но вкус немного изменится. Очень вкусно получается с белыми грибами.

Заберем:

• Восемьсот грамм куриных пупков
• Триста грамм шампиньонов
• Поллитра сметаны
• Две большие ложки сливочного масла, топленого масла можно
• Две средние луковицы
• Сушеные травы, соль и перец

Процесс приготовления:

Очистить желудки, промыть и разрезать на три части, лук нашинковать четвертинками, грибы пластикой.Обжарить желудки с луком, залить немного воды, снизить температуру и тушить час под крышкой. Затем добавить грибы, специи, сметану, тушить еще минут двадцать.

Жаркое в горшочках с куриными желудочками

Настоящий праздничный рецепт, хотя все продукты очень простые. Ради такого вкуса не поленитесь повозиться, попробуйте.

Берем:

• Килограмм куриных пупков
• Килограмм картофеля
• Килограмм свежих шампиньонов
• Две средние моркови
• Две большие луковицы
• Два стакана сырой воды
• Стакан 20% сливок
• Две лаврушки
• Свежие травы на ваш выбор
• Перец, обычная соль, смесь трав для жаркого

Процесс приготовления:

Промываем желудочки и даем стечь воде, разрезаем на четыре части, лук режем полукольцами, все вместе обжариваем на сковороде, затем понижаем температуру и тушим под крышкой на полчаса.

Отдельно обжарить нарезанные пластиками грибы. Нарезаем картошку как суп, всего три морковки.

Горшки заранее замочить на полчаса в холодной воде. На дно выложить желудочки с луком, после грибы и морковь, сверху картофель, добавить специи и добавить специи к каждому, залить сливками и отправить в духовку на полчаса.

Берем:

• Килограмм куриных желудков
• Стакан сметаны
• Луковица большая
• Сто грамм твердого сыра, любой
• Два с половиной литра воды
• Две большие ложки подсолнечного масла
• Обычная соль, перец, куркума, перец

Процесс приготовления:

Желудки чистим, промываем и разрезаем на три части.Варить в кастрюле полтора часа. Лук нарезать кубиками, сложить вместе с отварными пупками на разогретой сковороде, обжарить. После закипания желудков добавить все специи и полстакана бульона. Затем добавить сметану и тушить на слабом огне 10 минут. Затем добавить тертый сыр, перемешать, подождать, пока он расплавится, и выключить плиту.

Куриные пупки по-корейски

Заберем:

• Полкило пупка
• Крупная морковь
• Приправа для фунчозы
• Мелкая луковица
• 1/2 стакана соевого соуса
• Оливковое масло
• Большая ложка семян кунжута

Процесс приготовления:

Подготовить желудочки и кипятить час, нарезать кубиками.Морковь натереть на корейской терке, лук нашинковать кубиками.

Мариновать овощи с приправой для фунчозы в течение двадцати минут. Затем обжарить на сковороде с пупками десять минут, в конце добавить соевый соус. Блюдо можно подавать холодным, как салат.

Котлеты из куриного пупка с тыквой

Вы не ослышались, именно тыкву я добавляю в фарш. Это вместо хлеба или картошки. Попробуйте, очень вкусно. Котлеты, кстати, получаются нежной консистенции, на сковороду кладу как оладьи, ложкой.

Берем:

• Полкило куриных желудков
• Двести граммов мякоти тыквы
• Одно сырое яйцо
• Мелкая луковица
• Перец молотый
• Два зубчика чеснока
• Масло растительное

Процесс приготовления:

Пупки нужно очистить от пленки и промыть, жир при желании можно оставить. Скручиваем их в кухонном комбайне и выкладываем фарш в миску.Так же перемалываем тыкву, перемешиваем, добавляем яйцо и все специи. Также лук лучше перекрутить с чесноком, чтобы он не ощущался. Но можно лук нарезать и посыпать, а потом добавить в фарш.

Нагрейте масло и обжарьте котлеты на среднем огне по семь минут с каждой стороны. К ним можно приготовить томатный соус и подавать с любым гарниром.

Заберем:

• Килограмм куриных пупков
• Литр кефира 2.5%
• Одна средняя морковь
• Мелкая луковица
• Сто грамм твердого сыра
• Большая ложка подсолнечного масла
• Красный и черный перец
• Куркума
• Хмели-сунели

Процесс приготовления:

Промываем пупки, разрезаем на части. Три моркови, нарезанный ножом лук, все обжарить на хорошо разогретой сковороде и выложить в форму.

Вмешать специи в кефире, вылить соус в форму, посыпать тертым сыром и запекать сорок минут.

Салат из куриного желудка

Вот и последний ответ на вопрос, что еще можно приготовить из куриных желудков? Простой и вкусный салат.

Берем:

• Полкило пупка
• Два средних огурца
• Морковь средняя
• Мелкая луковица
• Сто грамм любого твердого сыра
• Полстакана ядер грецких орехов
• Два зубчика чеснока
• Лаврушка
• Майонез
• Зелень
• Соль перец

Процесс приготовления:

Очищенные и промытые желудочки проварить полтора часа вместе с целым луком, лаврушкой и морковью, нарезанной кубиками.Еще режем сыр и огурцы. Чеснок измельчить острым ножом.

Смешать все в миске, залить майонезом, посыпать зеленью и приправить. Еще раз перемешать, дать немного настояться.

Тушеные в сметане куриные желудки получаются вкусными и нежными. Этот рецепт куриных желудков очень прост. Готовое блюдо хорошо сочетается с гарниром из пюре или гречки и обязательно понравится как взрослым, так и детям.

Чтобы желудочки стали мягкими, их предварительно нужно прокипятить в слабосоленой воде со специями не менее часа.Также перед приготовлением необходимо удалить с куриных желудков пленку, жир, тщательно очистить их от грязи и желчи.

Состав

Калорийность

Калорийность
99,2 ккал

Белок
11,3 г

Жиры
5,1 г

Углеводы
1,4 г

Подготовка

• Шаг 1

  Куриные желудки тщательно очищаем от пленки, грязи, срезаем жировые отложения. Оставляем в холодной воде на 30 минут, после чего сливаем воду, заливаем новую и ставим на огонь.После закипания добавляем душистый перец, лавровый лист и немного соли. Накрыть крышкой и варить не менее часа на слабом огне.

• Шаг 2

  Очистить морковь и три на средней терке.

• Шаг 3

  Лук нарезать кубиками, чеснок нарезать небольшими кусочками (не отжимать, а порезать).

• Шаг 4

  Слейте воду из куриных желудков и нарежьте их на мелкие кусочки.

• Шаг 5

  Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.Затем добавьте морковь и измельченный чеснок. Жарить слегка.

• Шаг 6

  Добавьте измельченные желудочки в сковороду с овощами и тушите около пяти минут.

• Шаг 7

  Добавьте сметану (можно смешать ½ сметаны и ½ майонеза, будет еще вкуснее), примерно 1/3 стакана кипяченой воды, молотый перец и соль. Если сметана слишком кислая, можно добавить немного сахара по вкусу.

• Шаг 8

  Добавьте в сковороду сливочное масло, чтобы соус стал более нежным на вкус.Тушить еще около 5 минут.

• Шаг 9

  Нарезать зелень (петрушку, укроп) и добавить в сковороду. Тушить пару минут под крышкой и снять с плиты. Готовые куриные желудки в сметане — отличное и недорогое блюдо на повседневный стол. После закипания они получаются достаточно мягкими и вкусными и хорошо сочетаются с любыми гарнирами к мясу.

Как вкусно приготовить куриные желудки на сковороде

Чтобы куриные желудки оставались мягкими и вкусными, следует придерживаться нескольких основных правил их приготовления.Перед подготовкой желудочки необходимо тщательно очистить от остатков грязи, пленки и жировых отложений.

Варить куриные желудки необходимо не менее часа на слабом огне в слабосоленой воде.

Для придания приятного вкуса желудкам в воду при варке можно добавлять различные специи и овощи, например, лавровый лист, душистый перец, приправы к мясу, лук, морковь, петрушку.

Жирный сметанный соус хорошо подходит для куриных желудков.В процессе тушения желудочки становятся мягче и сочнее.

Куриные желудки станут мягче, если их замачивать в холодной воде на пару часов перед приготовлением.

Сами по себе желудочки не особо вкусны, поэтому после варки их обычно тушат в различных соусах, например, в сметане или томате с добавлением специй и зелени.

Куриные желудки Доступный по цене продукт, из которого можно приготовить вкусные блюда по простым рецептам.Рецепт приготовления куриных желудков должен быть у каждой хозяйки. Ведь блюда для желудка низкокалорийны и по доступной цене.

Даже дети, не любящие потроха, с удовольствием едят куриные желудочки, тушеные на сковороде со специями и овощами. Также рецептов приготовления куриных желудков порадуют женщин, ведь калорийность желудков относительно небольшая.

Итак, давайте разберемся, как вкусно и просто приготовить куриные желудки в сметане по классическому рецепту, а также рассмотрим еще несколько не менее вкусных и простых блюд на сковороде, в мультиварке, духовке и горшочках.

Куриные желудки, тушеные с грибами в сметане

Блюда из куриных желудков питательны, полезны и вкусны. Основное требование к подготовке желудочков — длительная термическая обработка, то есть предварительное отваривание и тушение. Это делает желудки более мягкими и сочными. Овощи, такие как грибы, морковь и лук, также улучшат их вкус.

Состав:

• Куриные желудки — 700 г
• Шампиньоны свежие — 400 г
• Сметана — 5 ст.ложки
• Лук репчатый (крупный) — 1 штука
• Морковь (большая) — 1 шт.
• Масло растительное
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, сахар, перец молотый — по вкусу
• Лавровый лист, перец горошком
• Сливочное масло — 30 г
• Зелень по вкусу

Приготовление:

1. Куриные желудки очищаем, промываем и отвариваем около часа в воде с добавлением лаврушки и душистого перца.
2. Грибы очистить и нарезать небольшими кусочками.
3. Обжарьте грибы на сковороде, чтобы удалить с них влагу, а затем выложите их в отдельную тарелку.
4. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Чеснок нарезать ножом небольшими кусочками.
5. Сливаем воду из желудочков и разрезаем их на мелкие кусочки.
6. Обжарить на сковороде лук, затем добавить морковь, чеснок и еще немного обжарить.
7. Вылить в кастрюлю отварные куриные желудки, добавить сметану и немного кипяченой воды, чтобы соус стал более жидким и не подгорел.При необходимости добавьте соль, перец и сахар. Также можно использовать куриные специи.
8. Тушите желудочки на медленном огне около 5 минут.
9. Выложить в сковороду грибы, мелко нарезанную зелень и тушить под крышкой около 10 минут.

Готовое блюдо можно подавать отдельно или с гарниром. Тушеные с грибами куриные желудки хорошо сочетаются с отварным картофелем или макаронами.

Куриные желудки тушеные в мультиварке

Мультиварка давно упростила жизнь многим хозяйкам и сделала процесс приготовления мясных блюд еще более комфортным и простым.Этот рецепт тушеных куриных желудков в мультиварке со сметаной рассчитан на тех, кто ценит свое время и стремится готовить вкусные и полезные блюда.

Состав:

• Куриные желудки — 700 г
• Сметана — 4 ст. ложки
• Репчатый лук — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Томатная паста — 1 ст. ложка
• Соль, сахар — по вкусу
• Лавровый лист, душистый перец
• Сливочное масло — 25 г

Приготовление:

1. Разогреваем мультиварку в режиме жарки и добавляем немного растительного масла.
2. Очищаем желудки от пленки и грязи, промываем и кладем на дно чаши мультиварки.
3. Лук нарезать кубиками и добавить к желудкам.
4. Три моркови на крупной терке или нарезать кубиками и отправить в мультиварку.
5. Переводим мультиварку в режим тушения, добавляем сметану, томатную пасту, масло и немного кипяченой воды.
6. Посолить, добавить перец, лавровый лист, немного сахара (сахар удаляет излишки кислоты из томатной пасты и сметаны).Тушить час при закрытой крышке.
7. Пробуем желудочки. При необходимости добавьте соль и сахар. Если желудки по-прежнему слишком жесткие, можно увеличить время тушения еще на полчаса.

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Можно посыпать куриные желудочки измельченной петрушкой или другой зеленью.

Как запечь куриные желудки в горшочках с картофелем

Запеченные куриные желудки с картофелем в сметане можно приготовить в глиняных горшочках в духовке.Блюдо получается очень ароматным и сытным. Куриные желудочки наоборот становятся мягкими и вкусными.

Состав:

• Куриные желудки — 600 г
• Репчатый лук — 2 штуки
• Сметана — 250 г
• Картофель — 1 кг
• Морковь — 2 штуки
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль по вкусу
• Перец горошек, лавровый лист

Приготовление:

1. Промываем куриные желудки, удаляем жир и пленки.Варить в воде со специями около часа.
2. Картофель очистить и нарезать кубиками. Складываем их в горшочки.
3. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
4. Обжарить на сковороде лук до золотистого цвета, добавить морковь и измельченный чеснок.
5. Нарезать куриные желудочки и добавить в сковороду к овощам. Жарить около 5 минут, всыпать сметану, лавровый лист, перец и соль по вкусу. Тушить на слабом огне около 10 минут. Если соус получился слишком густым, добавьте немного кипяченой воды.
6. Выкладываем куриные желудочки с соусом в горшочки поверх картофеля. При необходимости залейте кипяченую воду, чтобы она покрыла картофель.
7. Накройте кастрюли крышкой и поставьте в духовку. Запекаем картофель с куриными желудками до готовности картофеля.

Вытаскиваем из духовки горшочки с желудками и подаем к столу. При желании можно сверху горячее блюдо присыпать измельченной петрушкой или укропом, накрыть горшки и дать постоять пару минут, чтобы зелень запарилась и картофель стал еще ароматнее.

Куриные желудки — рецепт приготовления на сковороде

Куриные желудки проще всего приготовить на сковороде. Рецепт этого блюда не составит труда даже начинающим хозяйкам. Готовые желудки получаются вкусными, ароматными и мягкими.

Состав:

• Куриные желудки — 700 г
• Лук репчатый — 2 штуки
• Морковь — 1 штука
• Масло растительное — 100 г
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

Куриные желудки на сковороде:

1. Куриные желудки отварить в подсоленной воде около часа.
2. Вареные желудки нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле на сковороде.
3. Лук нарезать полукольцами и добавить к желудкам. Жарим вместе.
4. Добавить натертую на крупной терке морковь. Блюдо обжарить, посолить и поперчить.
5. Добавьте немного воды или бульона, по желанию можно добавить сметану или томатную пасту.
6. Накройте сковороду крышкой и тушите около 20 минут.
7. Добавьте специи, например, кориандр, базилик или готовые приправы для мяса, накройте крышкой и тушите до готовности желудков.

Готовое блюдо получается очень вкусным и ароматным. Куриные желудки становятся мягкими, а специи и лук придают им новые вкусовые нотки. Приятного аппетита!

Куриные желудки, запеченные в духовке с овощами и сыром

Картофельная запеканка с куриными желудками, овощами и сыром получается вкусным самостоятельным блюдом, подходящим как для повседневного, так и для праздничного стола. Блюдо готовится довольно легко. Для этого потребуются самые простые и недорогие ингредиенты и немного свободного времени.

Состав:

• Картофель — 1 кг
• Куриные желудки — 600 г
• Томат крупный — 1 штука
• Репчатый лук — 1 штука
• Сыр твердый — 150 г
• Майонез
• Мелл, перец, лавровый лист — по вкусу

Приготовление:

1. Очистить куриные желудки от пленок, желчи и жира, отварить в подсоленной воде вместе с лавровым листом и душистым горошком. Нарезать небольшими полосками.
2. Картофель очистить и нарезать кружочками.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить слой картошки, посолить и смазать майонезом.
5. Положить куриные желудки на картофель, смазать майонезом.
6. Положите слой лука на желудочки.
7. Следующим слоем снова выложить картофель и смазать майонезом. Соль и перец для вкуса.
8. Помидор нарезать кружочками и выложить поверх картофеля.
9. Натереть сыр и накрыть блюдо.Сверху можно при желании присыпать зеленью или специями.
10. Картофель с желудками ставим в духовку и запекаем до готовности картофеля.

Вынимаем блюдо и подаем к столу. При желании майонез можно заменить сметаной, добавить специи для картофеля. Готовая запеканка получается не только вкусной, но и красивой. Его можно приготовить к праздничному столу или порадовать близких новым блюдом.

Куриные желудки по-корейски — вкусно и просто

Рецепт приготовления куриных желудков понравится любителям острых блюд.Корейские желудки отличаются пикантным вкусом и необыкновенным ароматом пряностей и пряностей. Порадуйте своих близких необычным и очень интересным блюдом.

Состав:

• Куриные желудки — 1 кг
• Морковь — 2 штуки
• Соевый соус — 3 ст. Ложки
• Чеснок — 3 зубчика
• Репчатый лук — 3 штуки
• Уксус — 1 ст. Ложка
• Масло растительное — 4 ст. ложки
• Перец молотый — ¼ ч.
• Соль по вкусу (примерно 2 ч. Л.)
• Молотый перец — л. ложки
• Кориандр молотый — ½ чайной ложки

Приготовление:

1. Очищаем куриные желудки от жира и пленок. Варить в подсоленной воде около часа.
2. Вынимаем желудки из бульона, даем остыть, а затем нарезаем небольшими кусочками.
3. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
4. Морковь натереть на крупной терке. Желательно использовать корейскую насадку-морковку.
5. Слегка обжарьте на сковороде лук, чтобы он оставался прозрачным и немного хрустел.
6. В миске смешать лук, морковь и куриные желудки, сверху выдавить чеснок через пресс. Добавьте специи (кроме молотого перца), соль, соевый соус и уксус. Также можно использовать готовую корейскую приправу для моркови.
7. На сковороде разогреть растительное масло, всыпать в него молотый перец и довести до кипения. Налейте масло в миску, чтобы оно попало на чеснок и специи, что придаст блюду более ароматный вкус.
8. Тщательно перемешайте все ингредиенты и попробуйте. При желании также можно добавить соль или перец, отрегулировать кислотность щепоткой сахара.
9. Поместите посуду в стеклянную емкость и оставьте в прохладном месте на несколько часов.

Маринованные куриные желудки

Рецепт маринованных куриных желудков на удивление прост. При этом готовое блюдо получается очень вкусным и нежным, отлично сочетается с разными. Можно даже приготовить маринованные желудочки к праздничному столу.Они станут отличной альтернативой и обязательно понравятся вашим гостям.

Состав:

• Куриные желудки — 500 г
• Чеснок — 5-6 зубчиков
• Репчатый лук — 1 штука
• Уксус — 30 г
• Масло подсолнечное — ½ стакана
• Душистый перец — 1/5 чайной ложки
• Сахар — 2/3 ч. Л.
• Соевый соус — 1 ст. Ложка
• Петрушка по вкусу
• Соль — 1 ч. Ложка

Приготовление:

1. Очищаем куриные желудочки и варим до готовности (около часа) в подсоленной воде.Откидываем на дуршлаг и оставляем остывать.
2. Нарезать желудки соломкой и переложить в миску.
3. Лук очистить и нарезать полукольцами. Добавьте в желудки.
4. В миску налить соевый соус, посолить, поперчить и всыпать сахар. Выдавить чеснок через пресс.
5. На сковороде разогреваем растительное масло и аккуратно поливаем желудки.
6. Добавьте измельченную зелень, уксус и пару столовых ложек кипяченой воды. Пробуем, при необходимости добавляем еще соли, уксуса или сахара, если блюдо для вас слишком кислое.
7. Помещаем желудочки в холодильник на несколько часов, чтобы они хорошенько промариновались.

Готовое блюдо получается нежным и вкусным. Маринованные куриные желудки становятся мягкими и ароматными. Можно подавать их на стол в салатнике. При желании можно сверху посыпать кунжутом или добавить пару капель кунжутного масла — будет еще вкуснее!

Куриные желудки в томатном соусе

Куриные желудки с томатным соусом хорошо сочетаются с гречневым гарниром, картофельным пюре или пастой.Кисло-сладкий томатный соус хорошо оттеняет вкус желудочков, делает их питательными и нежными. Готовится это блюдо достаточно быстро. В то же время он отлично подойдет для повседневного стола и понравится даже детям.

Состав:

• Куриные желудки — 600 г
• Репчатый лук — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатный сок — 500 г
• Соль, сахар — по вкусу
• Лавровый лист — 2 штуки
• Душистый перец — 6 штук
• Базилик, другие специи по вкусу
• Масло растительное
• Сливочное масло — 30 г

Приготовление:

1. Промываем куриные желудки, очищаем их от пленок и жира.Варить около часа в воде с солью, лавровым листом (1 лист) и душистым перцем (3 горошины).
2. Когда желудочки станут достаточно мягкими, слейте воду и дайте им остыть. После остывания разрежьте их на кусочки.
3. Очистить лук и нарезать кубиками.
4. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
5. Чеснок нарезать ножом мелкими кубиками.
6. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить морковь и чеснок.
7. Добавьте нарезанные на кусочки желудки.Жарить пару минут.
8. Налейте в кастрюлю томатный соус, добавьте немного кипяченой воды, чтобы соус стал более жидким. Добавьте оставшийся лавровый лист и душистый перец. При желании можно добавить базилик или другие мясные специи. Варить на медленном огне около пяти минут.
9. Добавьте в соус сливочное масло, чтобы сделать его вкус мягче и нежнее. Посолить и добавить по вкусу немного сахара. Сахар удаляет излишки кислоты из томатного сока и делает соус еще вкуснее.
10. Варите желудки на медленном огне около пяти минут.

Готовое блюдо получается вкусным и нежным. Куриные желудки в кисло-сладком томатном соусе — отличная альтернатива тушеному мясу и хорошо сочетается с картофельным пюре, гречкой или макаронами.

Елена 22.03.2019 13 2к.

Сегодня статья для тех, кому интересны такие недорогие субпродукты, как куриные желудки, а также то, как их вкусно и просто приготовить. Рецептов на самом деле довольно много, готовят супы, вторые блюда с овощами, грибы в разных соусах и подливках, делают из них холодные закуски и даже шашлыки на гриле.

Все эти рецепты объединяет одно — чтобы они стали мягкими, нежными, нужно дать им время, хотя бы час на варку, а то и больше. В конце концов, пупки, как их часто называют в народе, состоят из мышечных волокон и грубее куриного мяса. Но потраченное время окупится, так как вы получите вкусное блюдо. Но не только потому, что это еще и диетический и полезный продукт.

В зависимости от способа приготовления калорийность продукта составляет 130-170 ккал на 100 грамм.Согласитесь, довольно привлекательно для тех, кто следит за своим весом.

Если вы по каким-то причинам не включили его в свой рацион, значит, пора приступить, а представленные рецепты помогут выбрать блюдо на свой вкус.

Как приготовить куриные желудки, чтобы они оставались мягкими

Прежде чем переходить к рецептам, поговорим о том, как правильно обращаться с этим продуктом. Этих советов немного, но важно их учитывать, чтобы приготовленное блюдо не разочаровало вас и не пожалело потраченного времени.

Неочищенный желудок выглядит как плотный овальный шар голубоватого цвета, внутри которого находится все, что клюнула курица (зерно, трава, камешки). По краю этого шара есть розовая полоска, по которой острым ножом делается надрез, чтобы вынуть все содержимое и удалить шершавую кожицу горчичного цвета. Но это на тот случай, если вам встретится птица с потрохами.

Хочу порадовать и без того напряженных. Очищенные желудки продаются в супермаркетах и ​​в такой тщательной обработке нет необходимости.Но на них нужно смотреть. Если зацепились остатки кожуры, то ее необходимо удалить, чтобы блюдо не имело горького привкуса.

Обязательно обратите внимание на свежесть продукта, от этого также зависит вкус и польза, получаемая от блюда.

Свежие желудочки должны быть блестящими, приятного розового цвета без пятен и иметь сладковатый запах.

Отдавайте предпочтение охлажденному продукту. Но если вы все же купили замороженные, то лучше разморозить их естественным путем, без использования горячей воды и микроволновки, так как при таком способе они теряют вкусовые качества.

Как я уже говорил выше, чтобы получилось мягкое нежное блюдо, пупки нужно тушить или варить около часа в воде. Дополнительная, но не обязательная рекомендация — перед приготовлением желудочки можно подержать в холодной воде пару часов. От такой процедуры они становятся мягче и уходит специфический запах, если он кого-то смущает.

Еще один секрет в том, что солить в начале варки не нужно, так как соль вытягивает сок из продукта. Лучше всего это делать в середине или в конце варки.

Сметана, томатная паста, соевый соус делают блюда не только вкусными, но и помогают смягчить грубые волокна.

Вот собственно и все советы, теперь можно переходить к рецептам.

Как вкусно приготовить куриные желудки с соевым соусом

Соевый соус, бальзамический уксус стали постоянными посетителями кухонь наших хозяйок. Они придают блюдам интересный, пикантный вкус. Субпродукты не исключение, мы их уже приготовили, если вы пропустили, загляните по ссылке.Теперь предлагаю оценить рецепт с желудками.

Состав:

• куриные желудки — 800 гр.
• репчатый лук — 2 шт.
• уксус бальзамический — 2 ½ ст. л.
• мед — 2 ½ ст. л.
• соевый соус — 2 ½ ст. л.
• перец черный молотый по вкусу

Пошаговое описание:

Пупки любят специи и хорошо их впитывают, поэтому смело добавляйте любимые специи, вкус блюда от этого только выиграет.

Куриные желудки — как варить в сметане с грибами

Обратите внимание на этот рецепт. Эти два продукта — шампиньоны и пупки удивительным образом дополняют друг друга, особенно вкусно получается, если их тушить в сметане.

Товаров по рецепту:

• куриные желудки — 800 гр.
• грибов — 300 гр.
• репчатый лук — 1 шт. большой размер
• сметана — 3 ст.л.
• перец молотый

Как приготовить:

Как жарить куриные желудки на сковороде с луком, чтобы они оставались мягкими

Самый простой способ приготовить куриные пупки — обжарить их на сковороде. Рецепт этого блюда не составит труда даже начинающим хозяйкам. Готовые желудки получаются вкусными, ароматными и мягкими.

Вам понадобится:

• куриные желудки — 1 кг.
• лук — 2-3 шт.
• соль, перец по вкусу
• масло растительное

Делаем по рецепту:

Пошаговый рецепт приготовления пупков с картошкой в ​​горшочках

Готовить желудки в горшочках — одно удовольствие, ведь это несложно, а результат приятно удивит. Блюдо получится нежным, ароматным, вкусным и полезным. Идеально подходит как для повседневной трапезы, так и для праздничного застолья.

Состав:

• куриные желудки — 400 гр.
Картофель
• — 400 гр.
• лук репчатый — 1 шт. малый размер
• морковь — 1 шт. малый размер
• масло для жарки
• соль, специи

Как сделать:

Важно знать, что керамические кастрюли могут лопнуть от резкого перепада температур, поэтому их нужно помещать в холодную духовку.

Видео о том, как быстро приготовить плов из куриных желудочков в мультиварке Redmond

С этим субпродуктом отлично справится помощник вроде мультиварки.Можно приготовить пупки отдельно и подать с гарниром, но автор видео предлагает рецепт плова из желудков. Почему бы и нет, думаю стоит попробовать.

Гуляш из куриного желудочка — простой и вкусный рецепт

Нежные, мягкие, вкусные пупки получаются в ароматном томатном соусе. Такой гуляш отлично сочетается с любым гарниром и понравится даже тем, кто ранее не включал эти субпродукты в свой рацион.

Необходимые продукты:

• желудочки куриные — 1 кг.
• лук репчатый — 1 шт.
• свежих помидоров — 400 гр.
• перец болгарский — 1 шт.
• чеснок — 3-4 зубчика
• томатная паста — 2 ст. Л.
• сахар — 1 ст. л.
• мука — 1 ч.
• соль, перец, кориандр, лавровый лист
• масло растительное

Как сделать:

Вкусная закуска для пупка по-корейски

Если вы думали, что этот побочный продукт можно использовать только для приготовления горячих блюд, то нет.Из желудков получаются вкусные холодные закуски, об одном из которых и пойдет речь.

Товаров по рецепту:

• куриные пупки — 500 гр.
• лук репчатый — 1 шт. большой размер
• чеснок измельченный — 1 ст. л.
• перец — 1 ст. л.
• морковь — 2 шт.
• соевый соус — 1 ст. Л.
• уксус 9% — 1 ст. л.
• смесь зелени (петрушка, кинза, укроп, зеленый лук) — 1 пучок
• сахар, соль по вкусу

Как мы готовим:

Готовим шоколадные конфеты из куриных желудков

Кто такие котлеты пробовал, то, как правило, не понимает, из какого они фарша, кому-то они напоминают котлеты из говядины, кто-то думает, что в фарш добавляют печень.Но они им все равно нравятся, потому что получаются сочными и нежными.

Главное правильно приготовить фарш. Чтобы она стала нежной, желудки нужно пропустить через мелкую решетку в мясорубке, если такой решетки нет, то ее нужно пропустить дважды.

Состав:

• куриные желудки — 800 гр.
• яиц — 2 шт.
• луковица -1 шт.
• чеснок — 4 зубчика
• мука — 4 ст.л.
• соль перец
• Масло растительное для жарки

Пошаговое описание:

Мягкие и нежные желудочки, запеченные в духовке с сыром

Приготовленные по этому рецепту пупки получаются очень вкусными, нежными, напоминают говяжий язык. Блюдо запекается в духовке и его можно готовить как в обычном блюде, так и порционно. Такая презентация отлично подойдет для праздничного застолья.

Товаров по рецепту:

• куриные желудки — 1 кг.
• репчатый лук — 2 шт.
• бульон — 150 мл.
• молоко (сливки) — 150 мл.
• масло сливочное — 20 гр.
• мука — 1 ст. л.
• сыр твердый — 50 гр.
• соль, специи по вкусу

Пошаговое описание:

Как сделать шашлык из куриного пупка

Да, такое блюдо тоже возможно. А как же длительная термообработка, спросите вы. Он тоже присутствует в этом рецепте, так как маринование для этого продукта не очень хорошо работает.Но варить желудочки мы будем не в воде, а в ароматном вкусном маринаде.

Благодаря такой процедуре жареный шашлык на мангале не займет много времени, буквально 8-10 минут, так что дров много не понадобится. Это очень удобно, когда вы решили ненадолго выбраться на природу, ведь все подготовительные работы вы сделаете дома заранее. Вы можете приготовить это блюдо в домашних условиях в духовке.

Что вам понадобится:

• желудочки куриные — 750-1000 гр.
• соевый соус — 3 ст. Л.
• лимон — ½ шт.
• сахар — 2 ст. л.
• чеснок — 4-5 зубчиков
• имбирь тертый — 2-3 ч.л.
• красный лук — 1 шт.
• перец черный молотый — 0,5 ч.
• красный перец по вкусу
• вода — 1-1,5 стакана

Описание рецепта:

Заливное из куриного желудка (видео рецепт)

Такие разнообразные блюда можно приготовить из куриных желудков буквально на любой вкус.Этот полезный, бюджетный, а главное вкусный продукт стоит включить в свой рацион.

Приятного аппетита.

Куриные крылышки в мультиварке быстро. Жареные крылышки в мультиварке (2 рецепта). Куриные крылышки в мультиварке Редмонд в медово-томатном соусе

Куриное мясо универсально и легко готовится, за что его так любят хозяйки. Любая часть тушки готовится одинаково хорошо, и с ее помощью можно придумать десятки рецептов. Нежные и пикантные куриные крылышки в мультиварке — отличный выбор на каждый день.

Базовый рецепт приготовления куриных крылышек в мультиварке из продуктов, которые легко найти в большинстве холодильников.

Продукты:

• крылышки куриные — 500 г;
• кетчуп (или томатная паста) — 50 г;
• майонез — 65 г;
• смесь приправ для курицы — 2-3 ч.
• масло растительное любое;
• соль — щепотка.

Рецепт:

1. Курицу промыть, при необходимости удалить лишнюю кожу, остатки жира и пера.Вытрите насухо бумажным полотенцем.
2. Теперь можно готовить маринад. В миску налить майонез, отправить кетчуп (или томатную пасту), приправы и соль. Тщательно перемешать.
3. Залейте крылышки маринадом. Перемешайте, намазывая каждый кусочек. Оставьте в холодильнике на час, чтобы смесь впиталась.
4. Смажьте чашу мультиварки маслом. Отправьте туда курицу. Идеально будет, если кусочки будут в один слой.
5. В меню мультиварки выбрать режим «Выпечка», установить время — полтора часа.
6. Через пятнадцать-двадцать минут поднимите крышку и вылейте ароматическую жидкость на крылышки.
7. Еще через полчаса переверните курицу и оставьте готовиться до конца программы.

Мультиварка сигнализирует о готовности блюда звуковым сигналом. Мясо готово!

Приготовление с рисом

Это сытное и невероятно ароматное блюдо не требует специальных ингредиентов, легко готовится и, несомненно, понравится всем членам семьи.

Для этого понадобятся:

• куриные крылышки — 1 кг;
• рис — 200 г;
• соевый соус — 60 мл;
• смесь приправ для курицы — 1 ч.
• соль по вкусу;
• масло растительное;
• перец — 1/3 ч.

Рецепт:

1. Курицу тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем. При необходимости удалите лишнюю кожу.
2. Приготовьте маринад. В миску налить соевый соус, добавить к нему смесь приправ для курицы, черный перец, соль, все хорошо перемешать.
3. Выложить крылышки в миску, добавить к ним маринад, тщательно перемешать. Оставить в холодильнике на два-три часа.
4. Когда пройдет указанное время, можно заняться рисом. Его необходимо отварить, посолить и дать настояться полчаса.
5. Налейте масло в форму для мультиварки. Кладем крылышки, которые были замаринованы и стали очень ароматными.
6. Поставьте сверху емкость для приготовления на пару. Выложите туда готовый рис, посолите.
7. Крылышки готовятся в программе «Выпечка» от сорока до пятидесяти минут.Через двадцать минут после начала переверните курицу так, чтобы она подрумянилась одинаково со всех сторон.

Готовое блюдо можно ставить на стол!

Сытное блюдо с гречкой

Гречневая каша очень популярна в России. Это простое, недорогое и невероятно полезное блюдо содержит витамины и улучшает пищеварение. Гречка остается хорошим гарниром практически ко всем видам мяса, в том числе и к куриным крылышкам.

Для приготовления необходимо:

• куриных крылышек — 0.6 кг;
• гречка — 1 ст .;
• вода — 2 ст .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• масла достаточно для жарки.

Рецепт:

1. Подготовить мясо: крылышки тщательно вымыть, избавиться от перьев, если они остались, нарезать кусочки, при этом откладывая крайние стыки, где нет мяса — они не пригодятся.
2. Курицу посолить и добавить перец.
3. Смажьте миску маслом, отправьте в нее мясо.Готовьте на режиме «Выпечка» или «Жаркое» (в зависимости от модели) в течение десяти минут. Крылышки нужно регулярно переворачивать, чтобы они полностью прожарились.
4. Очистить лук и морковь. Лук нашинковать согласно личным предпочтениям: мелко нарезать, нарезать полукольцами. Морковь натереть на терке, лучше выбрать крупную. Подготовьте кашу. Для этого несколько раз промойте чистой водой.
5. Когда овощи будут вариться несколько минут и станут мягкими, добавьте воды. Объем воды в два раза больше, чем у крупы, поэтому вы можете регулировать необходимое количество.Подождите, пока закипит вода.
6. Добавьте в миску гречку. Варить полчаса, ориентируясь на количество воды: она должна полностью выкипеть и впитаться в крупу, тогда блюдо будет готово.

Блюдо нужно настоять полчаса, после чего его можно подавать.

Куриные крылышки с картошкой в ​​мультиварке

Куриные крылышки с картошкой получатся еще более сытными и ароматными.

Продукты:

• куриные крылышки — 1.5 кг;
• чеснок — 7 зубцов;
• картофель — 4-5 шт .;
• смесь специй — 1 ч.
• соль, перец по вкусу;
• оливковое масло.

Рецепт:

1. Сначала промойте куриные крылышки и разрежьте их. Разрезать по стыкам, а край, где почти нет мяса, можно сразу выбросить.
2. Далее делать маринад. Чеснок перемешать (мелко нарезать, но лучше растолочь в прессе), посолить, поперчить, можно добавить смесь зелени по вкусу.Влить масло.
3. Натереть крылышки приготовленной смесью и поставить в холодильник мариноваться на полтора часа.
4. Картофель очистить от кожуры и нарезать крупными дольками. Можно разрезать на 4 части или даже пополам.
5. Выложить маринованное мясо и картофель в миску, выбрать режим «Выпечка» и оставить на полчаса. Не забудьте перевернуть крылья.
6. При необходимости добавьте оливковое масло и продолжайте обжаривать еще четверть часа, продолжая переворачивать.

Блюдо готово.Подавать с соусом, лучше всего с сыром.

В медово-горчичном маринаде

Для тех, кто находится в постоянном поиске новых вкусовых ощущений, но при этом ценит доступность продуктов, рецепт крылышек в меде идеально подходит. Сладковатое послевкусие идеально гармонирует с куриным мясом, а использование мультиварки для приготовления поможет раскрыть аромат и сохранить сочность и нежность мяса.

Продукты:

• куриные крылышки — 700 г;
• мед — 1 ч.
• сладкий перец — 1 ч.
• перец острый — 1 ч.
• приправа карри — 1 ч.
• горчица — 1 ч.
• соль, перец молотый;
• тощее масло.

Рецепт:

1. Курицу хорошо промыть, при необходимости удалить оставшиеся перья.
2. Разделите крылья сочленениями. Лучше не использовать ту часть, где очень мало мяса.
3. Теперь можно готовить маринад. К меду добавить черный перец, порошок сладкого и острого перца, карри, соль. Хорошо перемешайте полученную смесь.
4. Добавьте к крыльям, замажьте маринадом. Отправить в холодное место на два часа, дать мясу настояться.
5. Налейте масло в форму для мультиварки.Снова хорошо перемешать мясо с маринадом, выложить на дно. Выберите режим «Выпечка».
6. Готовьте 15 минут при закрытой крышке. Далее открываем и жарим еще минут 20, периодически переворачивая продукты, до равномерного обжаривания.

Посыпьте приготовленное мясо зеленым луком или кунжутом.

С соевым соусом

Вкус крылышек с соевым соусом будет еще насыщеннее.

Продукты:

• куриные крылышки — 0.7-1 кг;
• соевый соус — 100 мл;
• винный уксус — 2 ст. л .;
• оливковое масло — 3 ст. л .;
• соль;
• куркума;
• Смесь молотых перцев;
• горчица — 0,5 ст. л.

Рецепт:

1. Смешайте соль, смесь перца, чеснока, мелко нарезанного или пропущенного через пресс, половину чайной ложки куркумы и горчицы. Смешивание. При желании растереть в ступке до однородной массы.
2. Влейте винный уксус и соевый соус, а затем оливковое масло.
3. Переведите мультиварку в режим «Выпечка» или «Жарка», в зависимости от модели. Налейте оливковое масло так, чтобы оно покрыло дно.
4. Раскладываем крылья. Жарить десять минут, переворачивать еще и десять минут — с другой стороны.
5. Остановить программу, выбрать «Тушение».
6. После завершения оставить в режиме нагрева еще на двадцать минут, в течение которых мясо пропитывается соусом.

Состав:

• куриные крылышки — 1 кг;
• перец чили — 1⁄2 ч.
• горчица — 0.5 ст. л .;
• чеснок — 5-6 зубчиков;
• помидоры — 350 г;
• перец черный молотый — 1⁄2 ч.
• соевый соус — 150 мл;
• соль;
• масло растительное — 20 мл.

Рецепт:

1. Сначала готовится маринад. Помидоры вымыть, залить кипятком, проследить, чтобы они со всех сторон ошпарились. Окунуть в холодную воду. Теперь вы можете легко снять кожицу. Итак, очистите все помидоры.
2. Нарезать небольшими кусочками.
3. Нарежьте перец чили как можно мельче.
4. К измельченным помидорам добавить перец чили и мелко нарезанный чеснок или измельченный в специальном прессе. Тщательно перемешайте.
5. В полученную смесь влить соевый соус, добавить соль, ложку горчицы и перец. Тщательно перемешайте, чтобы масса была однородной.
6. Подготовьте курицу. Промыть под водой, обсушить бумажными полотенцами.
7. Соедините мясо с томатной смесью, равномерно распределив ее по кускам. Полуфабрикат поставить на пару часов в холодильник.
8. Смажьте чашу мультиварки маслом. На дно выложить кусочки курицы. Оставшийся в блюде маринад отложите, он все равно пригодится.
9. Готовьте в программе «Выпечка» 45-50 минут. В процессе необходимо переворачивать мясо, чтобы оно равномерно прожарилось с двух сторон. Сбрызнуть соком, который выделится при жарке.
10. Вылейте в миску оставшийся маринад, закройте крышку и готовьте по той же программе еще двадцать минут.

Готовые крылышки можно посыпать зеленым луком или кунжутом и подать.

Как вкусно тушить с овощами

Курица, приготовленная таким образом в мультиварке, получается настолько нежной и сочной, что сама отходит от костей. А овощи дополняют его вкус и добавляют блюду немного сладости.

Продукция:

• крылышки куриные — 1 кг;
• лук репчатый — 1 шт .;
• морковь — 2 шт .;
• сметана — 2 ст.л .;
• Укроп;
• лаврушка;
• соль перец.

Рецепт:

1. Подготовить курицу: тщательно вымыть, удалить остатки перьев, при необходимости разрезать крылышки по стыкам, при этом откладывая крайние куски там, где нет мяса — они не пригодятся.
2. Мясо посолить и поперчить. На этом этапе можно добавить приправы, ориентируясь на индивидуальные предпочтения: прованские травы или куриный набор.
3. Очистить овощи.Лук нашинковать любым способом, ориентируясь на индивидуальные предпочтения. Морковь натереть на терке, желательно крупно.
4. Налейте в миску растительное масло. Затем отправляем овощи, немного их обжариваем до мягкости.
5. Положить курицу на тушеные овощи, хорошо перемешать. Добавьте полстакана воды. Затем отправьте лавровый лист.
6. Выберите в меню мультиварки программу «Тушение» на 1 час. Курицу переворачивать не нужно.

За пять минут до остановки программы добавьте сметану и мелко нарезанный укроп.Смешивание.

Итак, в статье поэтапно описаны простые вкусные блюда из куриных крылышек, которые в сочетании с другими продуктами получаются более сытными и острыми.

Куриные крылышки в мультиварке ничем не хуже тех, что запекаются в духовке. Единственная разница в том, что у них отсутствует хрустящая корочка. Это касается мультиварки, в которой не предусмотрен 3D-нагрев. Крылышки, приготовленные в мультиварке, сочные, мягкие, отлично пропариваются, само мясо отстает от кости.Их есть одно удовольствие.

Несмотря на то, что крылышки достаточно питательны, они считаются скорее закуской, ими пользуются. Крылышки подают к пиву, к сухому белому вину, хотя дети с не меньшим удовольствием кушают блюдо. Это еда, под которой можно долго и с удовольствием разговаривать, смотреть футбол или кино.

Перед запеканием крылышек приготовьте маринад, в котором мясо выдерживается не менее часа. Блюдо может быть сладким, горьким, кисло-сладким, острым.Для приготовления маринада используются всевозможные специи, соевый соус, чеснок, имбирь.

Мы расскажем, как приготовить крылышки в мультиварке по лучшим, на наш взгляд, рецептам, поделимся секретами и тонкостями процесса. Если вы раньше не готовили это блюдо, то оно вам обязательно понравится. Он станет любимым угощением к ужину, неизменным атрибутом дружеских посиделок, изюминкой праздничного стола.

Фото №1. Рецепт куриных крылышек в мультиварке

Первый секрет вкусных крылышек — хороший маринад.Маринованное мясо становится мягким, насыщенным вкусом специй, а при приготовлении покрывается пряной золотисто-коричневой корочкой.

Перед подготовкой крыльев рекомендуется обрезать крайнюю фалангу. На нем почти нет мяса. Но если вы любите грызть кости, получаете удовольствие не столько от мяса, сколько от процесса, советуем от него отказаться.

Ингредиентов для рецепта:

• куриные крылышки 10 шт.
• майонез 2 ст. ложки
• кетчуп с чили 2 ст. Ложки
• Набор приправ для курицы 1 ч.л.
• масло растительное 1 ст.ложка
• соль по вкусу

Рецепт приготовления куриных крылышек в мультиварке:

1. Вымойте крылья, промокните полотенцем излишки влаги. В емкости, где будут мариноваться крылышки, смешайте майонез (вместо майонеза можно сделать крылышки в сметане), кетчуп, специи и соль. Помешивать. Добавьте крылышки, все перемешайте, следя за тем, чтобы маринад равномерно покрыл мясо. Оставить мариноваться на 2-3 часа. Вечером можно замариновать крылышки.Они получатся необычайно мягкими.
2. Смажьте дно мультиварки растительным маслом. Уложить соленые крылышки компактно в один слой. Установите режим «Выпечка» на 90 минут. Через 15 минут откройте крышку и попробуйте залить получившимся соком мясо. Продолжайте готовить.
3. Через 45 минут переверните крылышки и готовьте до звукового сигнала. В процессе можно еще несколько раз поливать крылышки топленым жиром, смешанным с мясными соками и специями. Это придаст блеск крыльям.

Способ кормления : Подавайте к крыльям кетчуп, используемый для маринада, любой томатный соус и много свежей зелени.

Фото №2. Рецепт крылышек с картофелем в мультиварке

Из крылышек можно приготовить не только закуску, но и плотное, сытное жаркое. Мясо на фалангах очень нежное, готовится мгновенно, никогда не бывает жестким и жирным. Крылышки с картофелем низкокалорийны, поэтому идеально подходят для легкого ужина.Блюдо готовится быстро и практически без участия хозяйки, что удобно при нехватке времени.

Ингредиентов для рецепта:

• куриные крылышки 4 шт.
• картофель 3-5 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• чеснок 3-5 зубчиков
• помидоров 2 шт.
• бульон (вода) 2 стакана
• оливковое масло 20-30 мл.
• лавровый лист 2 шт.
• горошин черного перца 5 шт.
• специй (базилик, орегано, петрушка) 1 ч.л.

Способ приготовления куриных крылышек с картофелем:

1. Вымойте куриные крылышки. Разрежьте по сгибу на три части. Удалите крайнюю фалангу. Все овощи очистить, нарезать произвольными кусочками. Помидоры можно предварительно ошпарить кипятком и очистить от кожуры.
2. Положите крылышки и овощи в мультиварку. Добавьте соль и приправы. Влейте бульон (можно заменить водой) и оливковое масло.Закройте крышку. Установите режим «Выпечка» или «Тушение», время — 45-50 минут.
3. Дождитесь сигнала и можете отправлять. Ароматный легкий ужин готов.

Способ кормления : Куриные крылышки, тушеные с картофелем, мы рекомендуем подавать с солеными огурцами (квашеная капуста, соленые огурцы, маринованные грибы) или со свежей зеленью.

Восточные крылышки в медово-соевом соусе в мультиварке

Фото №3. Рецепт куриных крылышек в медово-соевом соусе в мультиварке

Этот рецепт понравится любителям пикантных вкусов.Соевый соус придает мясу мягкость и особый восточный вкус. Мед помимо сладости придает красивый насыщенный цвет. Корочка блестящая, в густой карамельной глазури. Крылышки выглядят соблазнительно, имеют прекрасный вкус, их можно подавать как горячими, так и холодными.

Ингредиентов для рецепта:

• куриные крылышки 8 шт.
• соевый соус 3 ст. Ложки
• мед 2 ст. ложки
• красный перец ½ чайной ложки
• масло сливочное 1 ст. ложка

Способ приготовления крылышек в медово-соевом соусе:

1. Вымойте крылья, удалите остатки перьев, отрубите крайнюю фалангу, просушите.Смешайте соевый соус, мед и красный перец. Замариновать крылышки. Дайте им посидеть 2 часа.
2. Сливочное масло растопить в мультиварке. Выложите в миску крылышки с соусом. Помешивать. Соус должен смешаться с маслом, чтобы крылышки стали блестящей медовой корочкой.
3. Включить мультиварку, режим «Выпечка», время — 60 минут. Во время приготовления откройте крышку несколько раз и перемешайте крылышки, пока они не будут равномерно покрыты карамелизированным медовым соусом.

Способ кормления : Крылья довольно острые.Блюдо прекрасно сочетается с нежным картофельным пюре, которое удачно оттеняет пряно-горьковатый вкус мяса.

Жареные куриные крылышки в мультиварке

Фото № 4. Рецепт обжаренных во фритюре куриных крылышек

Попробуйте жареные куриные крылышки. Хрустящая корочка снаружи и нежное мясо внутри создают невероятное сочетание. Так как мясо на крыльях очень нежное, успевает приготовиться за считанные минуты, пока крылышки обжариваются. Блюдо нельзя назвать калорийным, но оно настолько вкусное, что просто необходимо сделать исключение.

Ингредиентов для рецепта:

• куриные крылышки 1 кг.
• чеснок 2-3 зубчика
• имбирь тертый 1 ст. ложка
• соевый соус 2 ст. Ложки
• соль, перец по вкусу
• масло растительное рафинированное 700 мл.
• яиц 3 шт.
• мука для панировки 1-2 ст. ложки
• кукурузные хлопья (несладкие) 100 г

Способ приготовления жареных крылышек в мультиварке:

1. Крылья помыть, разделить на части по стыкам.Крайнюю фалангу можно опустить.
2. Смешать чеснок, продавленный через пресс, тертый имбирь (можно заменить 1 чайной ложкой сушеного молотого), соевый соус, соль, перец и несколько столовых ложек растительного масла. В полученном соусе замариновать крылышки. Оставить мариноваться на 1 час.
3. Налейте в мультиварку растительное масло. Установите режим «Жарка», «Выпечка», «Автоповар» (в зависимости от марки), температуру — 160 ° С. Дать маслу нагреться до кипения.
4. Разбейте яйца в миску, разбейте их вилкой до однородной массы.В отдельные миски насыпьте муку и кукурузные хлопья (при отсутствии кукурузных хлопьев можно использовать овсяные хлопья небольшого размера). Вынуть крылышки из маринада, обмакнуть в муку, затем яйцо и хлопья.
5. Жарить во фритюре до золотистого цвета. Готовые крылышки выложить на блюдо одним слоем, если хотите, чтобы корочка не стала мягкой. В противном случае можно положить кусочки в емкость и закрыть крышкой. Оболочка размягчается.

Куриные крылышки тушеные в мультиварке с овощами

Фото №5.Рецепт тушеных крылышек в мультиварке

Нежное низкокалорийное мясо крылышек подходит для детского и диетического питания. Если приготовить их с овощами в собственном соку, получится изысканное, витаминизированное блюдо. Понравится и взрослым, и детям.

Ингредиентов для рецепта:

• куриные крылышки 5-6 шт.
• морковь 2 шт.
• сельдерей 150 г.
• лук репчатый 2 шт.
• Белокочанная капуста 200 г. до н.э.
• масло растительное 2-3 ст.ложки
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления тушеных куриных крылышек:

1. Морковь очистить и натереть на терке. Лук очистить и нарезать полукольцами. Сельдерей нарезать тонкой соломкой. Капусту нашинковать тонко. Перемешайте овощи и приправьте солью и перцем по вкусу.
2. В мультиварке на растительном масле обжарить крылышки до румяного цвета. Вынуть из контейнера.
3. Поместите нарезанные овощи в миску поверх жира, в котором жарились крылышки.Сверху выкладываем обжаренные крылышки. Залейте в мультиварку 1 стакан воды. Закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 45 минут. Через 20 минут откройте крышку и аккуратно перемешайте содержимое. Продолжайте готовить, пока не услышите звуковой сигнал. Если вода испарится, добавьте немного, чтобы еда не пригорела.

Способ кормления : Подавайте крылышки на подушке из овощей, с которыми они тушат.

Советы по приготовлению крылышек в мультиварке

Крылышки в мультиварке готовятся быстро и легко, а рецептов их приготовления бесчисленное множество.Крылышки испортить практически невозможно, но и сделать их потрясающе вкусными, не зная тонкостей, тоже сложно. Воспользуйтесь советами опытных поваров, в которых они раскрывают секреты приготовления куриных крылышек в мультиварке, чтобы получить все аплодисменты:

• Чтобы приготовить первоклассный обед используйте свежие охлажденные крылышки , которые не были заморожены . Крылья должны быть бледно-розового цвета, без потрескавшейся и сухой кожи, иметь приятный запах.
• Разделите крылья по стыку … Так будет удобнее их есть. Крайнюю фалангу лучше не использовать. В нем почти нет мяса. Если только ты не любишь кости.
• Секрет приготовления вкусных крылышек в использовании маринадов … В качестве маринадов часто используют майонез, соевый соус, кетчуп, томатный соус и горчицу. Для аромата добавьте чеснок, имбирь, зелень, любимые специи. Для пикантности — мед, сахар, красное вино.
• Крылышко готовится очень быстро … Через 25-30 минут блюдо полностью готово к употреблению.Далее все зависит от вкусовых предпочтений. Чтобы мясо отслоилось от кости, стоит подержать крылышки в мультиварке около 1 часа. Получить хрустящие сухие крылышки можно еще через 20 минут (готовить всего 70-80 минут).
• Вам нужно испечь крылья в одном слое … 6-8 крылья спокойно лежат на дне чаши. Если уложить крылышки в несколько слоев, они получатся тушеными.

простое блюдо на ужин куриные крылышки, которые можно приготовить очень быстро в медленной плите, в соусе, со специями.

Курица считается одним из самых универсальных мясных продуктов. Любая часть куриной тушки готовится очень просто и всегда есть масса вариантов использования различных добавок к ней в виде специй, гарниров, соуса.

Сочные и вкусные куриные крылышки можно жарить, тушить, запекать, а такое уникальное кухонное оборудование, как мультиварка, поможет справиться с созданием блюда.

• Куриные крылышки 0,4 кг
• светлый майонез 50 г
• кетчуп 50 г
• специи для курицы 10 г
• соль 10 г
• масло растительное 20 мл

Во-первых, любой мясной продукт нужно мыть, и крылышки не исключение.

Затем их следует просушить, удалив лишнюю влагу бумажными полотенцами, и разрезать на три части (при желании можно отложить крайнюю часть, в которой мало мяса).

Затем приготовьте маринад, смешав майонез, кетчуп, специи и соль.

Добавьте полученную ароматную смесь к крыльям, все хорошо перемешайте и дайте мясу впитаться в течение часа.

По истечении этого времени дно чаши в мультиварке смазать маслом и плотно разложить крылышки друг к другу (желательно в один слой).

Активируйте функцию запекания на приборе на девяносто минут.

Через двадцать минут откройте крышку и залейте соком верхнюю часть крыльев.

Через двадцать пять минут снова откройте крышку и переверните крылышки на другую сторону.

Звуковой сигнал проинформирует вас о том, что блюдо полностью готово.

Запеченные, ароматные и безумно вкусные куриные крылышки можно подавать с зеленью, свежими овощами и разными любимыми соусами, кетчупами.

Рецепт 2: как приготовить куриные крылышки в мультиварке

Сегодня мы расскажем, как приготовить куриные крылышки в мультиварке.

Многим нравится именно эта часть курицы. Его можно приготовить на гриле, в духовке и на сковороде. Лучше всего к этим крылышкам употреблять холодное пиво. Ведь приготовив по нашему рецепту, вы получите довольно острую закуску. Если вы не любите слишком острую пищу или ее не переносит ваш желудок, можно уменьшить количество специй.

• 1000 кг Охлажденные куриные крылышки
• 1 ст.л. Горчичный
• 0,5 ч.л. перца чили
• 0,5 ч. Л. Молотого черного перца
• По вкусу Соль
• 5-6 зуб. Чеснок
• 0,350 кг Помидоры
• 0,5 мульти ул. Соевый соус
• Для жарки на растительном масле

Приступим к приготовлению маринада для куриных крылышек. Для этого возьмите помидоры, помойте их. Помидоры нарезать небольшими кубиками. Теперь возьмем перец чили. Его нужно обрезать как можно меньше. Теперь возьмите 5-6 зубчиков чеснока.Очистите, помойте. Чеснок можно мелко нарезать или пропустить через чесночный пресс. Решили чеснок измельчить. Это немного дольше, но в нем остается больше сока.

Купите удобную миску с высокими полями. Положить в него чеснок, перец чили, помидоры. Добавьте туда соевый соус, горчицу, черный перец и немного соли. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Теперь приготовим куриные крылышки. Сначала промойте и высушите их. Крылья нужно обрезать по стыкам.Самую крайнюю часть можно вообще выбросить, мяса на ней практически нет. Крылышки необходимо сложить в удобную емкость и хорошенько смазать маринадом. Теперь все это спрячьте в холодильник, чтобы крылышки пропитались маринадом. Это займет около двух часов.

Вынуть мультиварку, смазать чашу маслом (растительным или сливочным). На дно положите крылышки.

Установите программу выпечки на 40–45 минут.Выпекать крылышки при закрытой крышке. Переворачивайте их несколько раз за время, чтобы они подрумянились с обеих сторон.

По истечении указанного времени залить маринад в чашу мультиварки. Закройте крышку устройства. Дайте куриным крылышкам еще немного приготовиться в режиме «Выпечка». Примерно 20-25 минут. Теперь вы можете выключить мультиварку и насладиться невероятным вкусом и отменным ароматом острых куриных крылышек, которые мы так старательно приготовили вместе с вами.

Рецепт 3, пошаговый: куриные крылышки в соусе в мультиварке

Чтобы приготовить запеченные куриные крылышки в мультиварке, необходимо использовать режим «Выпечка» или «Мультиварка». Если ручные программы доступны не для каждой модели, то возможность выпечки в автоматическом режиме доступна для всех мультиварок. Этот рецепт создан благодаря мультиварке Redmond 4502. Его мощность 860 Вт. Эта модель отлично справляется с приготовлением запеченного цыпленка.

• куриные крылышки — 6 шт.
• соевый соус — 4-5 ст. Л.
• масло растительное
• перец
• чеснок — 1-2 зубца.
• соль — при необходимости

Куриные крылышки промываем и сушим. Затем для удобства разрезаем на две части в области стыков. Также обрезаем кончики крыльев и убираем их в сторону.

Выдавить чеснок. С ним курица получится очень ароматной и вкусной.

Добавьте соевый соус, черный молотый перец или смесь перцев и, если необходимо, немного соли.

Смешайте крылышки и оставьте мариноваться на 1-3 часа в холодильнике. Только обязательно накрывайте посуду пластиком или плотной крышкой, чтобы ароматы не распространились по холодильнику.

В чашу мультиварки налить растительное масло и выложить вместе с маринадом части крылышек. Включаем режим «Выпечка», время приготовления 50 минут. Закрываем крышку и выставляем время, чтобы вернуться в агрегат через 25 минут.

По прошествии указанного времени смотрим, насколько подготовлены крылышки снизу.Они выглядят наполовину законченными.

Переверните и оставьте еще на 25 минут. Ждем сигнала от мультиварки об окончании приготовления. Не пугайтесь коричневой корочки на дне миски. Это запеченный соевый соус. А вот сами крылышки в мультиварке приготовлены отлично, не пригорели.

Во избежание заедания корочки при подаче крылышки удобнее всего снимать с помощью щипцов. Подавать горячую курицу с овощами.Выбирайте гарнир на свой вкус и наслаждайтесь необыкновенным вкусом и ароматом запеченных крылышек.

Рецепт 4: куриные крылышки в мультиварке с картофелем

Тушеные в мультиварке куриные крылышки с пикантно-сладковатым вкусом придадут картофелю неповторимый аромат. При этом картофель, кстати, готовят на пару, что делает его особенно полезным. Свежий молодой картофель очень вкусен. Но когда сейчас не сезон и выбирать не приходится, подойдет любой.Таким образом, приготовив куриные крылышки с картофелем в мультиварке, мы получаем полноценное блюдо, мясо и гарнир. И всего за 40 минут приготовления.

Правда, нужно время, чтобы замариновать крылышки в меде и соевом соусе. И чем дольше будет время маринования, тем лучше. Однако соус может быть любым.

• куриные крылышки 900-1000 г
• картошка мелкая 5-7 шт.
• масло растительное 50 г
• Для соуса: соевый соус 2,5-3 ст. Л.
• карри 1 чайная ложка
• мед натуральный 1 чайная ложка
• соль 1/3 чайной ложки

Подготовьте ингредиенты для ароматных куриных крылышек с картофелем.

Куриные крылышки промываем холодной водой и обсушиваем салфеткой.

Приготовить маринад для куриных крылышек: смешать соевый соус и мед, добавить соль и карри. Залить маринадом крылышки, перемешать и оставить на пару часов.

Когда время маринования крылышек подойдет, можно начинать чистить картофель. Мой очищенный картофель разрезать пополам. Уложите половинки на дно емкости для варки одним слоем.

На дно чаши мультиварки налейте растительное масло, желательно оливковое.Масло должно полностью покрыть дно. Затем раскладываем на дно маринованные крылышки. Вставляем чашу с крыльями в корпус мультиварки. Сверху поставить емкость с картофелем. Выбираем режим «запекание» с временем приготовления 20 минут. Давайте начнем.

Через 20 минут от начала варки достаем емкость с картошкой, переворачиваем крылышки, чтобы подрумянились с двух сторон. После этого переставляем емкость с картошкой и продолжаем варить еще 20 минут до готовности.

Рецепт 5: как вкусно испечь куриные крылышки в мультиварке

Куриные крылышки можно приготовить разными способами, в том числе: медовый соус, кефир, соевый соус, пивное тесто, горчицу.

Замочим их в медовом маринаде. Он придаст куриному мясу неповторимый вкус с ноткой сладости и сочности приправ. А мультиварка станет для нас тем многофункциональным кухонным прибором, который быстро и легко приготовит наше блюдо.

Мультиварка сделала процесс приготовления намного проще и комфортнее, тем самым сэкономив время хозяйкам и сохранив непревзойденный вкус блюд. А сегодня у нас куриные крылышки в мультиварке. Всем удачи!

• Куриные крылышки 5-7 шт.
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло подсолнечное дек. ложка
• Приправа по вкусу
• Соль по вкусу
• Мед 2 ст. ложка

Куриные крылышки хорошо промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем.Поместите их в удобную емкость, где они будут мариноваться. Добавьте к крыльям необходимое количество меда (если мед не жидкий, его нужно растопить на паровой бане или в микроволновой печи). Также добавляем приправу к мясу, соль, немного черного перца.

Все хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты маринада равномерно распределились по куриным крылышкам.

Затянуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на час, но можно максимум два.

По истечении нужного времени вынуть крылышки из холодильника, налить в чашу мультиварки немного подсолнечного (или оливкового) масла и выложить крылышки. Установите программу выпечки на время приготовления 30 минут.

Во время варки необходимо периодически переворачивать мясо (не реже, чем каждые 10 минут, а то и чаще).

Куриные крылышки в мультиварке должны получиться золотисто-коричневыми. При желании, если вы хотите, чтобы крылышки были еще мягче, вы можете установить программу «Тушение» на 20 минут после выпечки, добавив в мультиварку немного воды (50-70 мл) и оставшийся маринад.

Рецепт 6: тушеные куриные крылышки в мультиварке (пошагово)

Приготовление тушеных крылышек с картофелем в мультиварке.

Для этого блюда лучше использовать картофель тех сортов, которые хорошо проварены, от этого зависит не только время его приготовления, но и конечный результат.

• куриные крылышки — 8 шт.
• картофель — 8 крупных клубней
• лук — 2 головы
• масло подсолнечное — 1,5 ст.ложки
• Куриные специи — 2 ч. Л.
• веточка розмарина

Предлагаю предварительно замариновать мясо и картофель в специях, чтобы они как следует пропитались всеми ароматами.Первым делом промываю крылья под проточной водой и отрезаю те части, в которых только хрящи и нет мяса.

Теперь займусь овощами. Очистите и нарежьте лук кольцами, а картофель — четвертинками.

Приготовьте маринад. В глубокой миске смешиваю подсолнечное масло, куриные специи и розмарин.

Я использую приправы, содержащие достаточно соли, поэтому не добавляю соль в маринад. А еще обязательно добавьте розмарин, он придает готовому блюду очень интересную ароматную нотку.

В подготовленный маринад отправляю крылышки с картофелем, хорошо перемешиваю и оставляю мариноваться на 20-30 минут.

По прошествии времени складываю крылышки вместе с картофелем в чашу мультиварки, а сверху кладу луковые кольца.

Как правило, наиболее часто используемая программа для приготовления — «тушение», но сегодня я решил немного изменить привычную для меня технологию и воспользоваться функцией «духовка», чтобы крылышки с корочкой (кстати, результат моего эксперименты порадовали всю семью).

Я устанавливаю программу «духовка», выбирая температуру 150 градусов, закрываю крышку и сначала запекаю крылышки с картофелем 20 минут (через 10 минут после запуска программы открываю крышку, перемешиваю содержимое чаши. и оставить запекаться еще 10 минут — за это время картофель подрумянится с курицей). Затем доливаю немного воды (примерно полстакана, чтобы в итоге блюдо не получилось слишком жидким) и оставляю тушиться на заданном режиме до готовности еще 10 минут.В итоге за 30 минут я получил следующий результат.

Готовые куриные крылышки с картофелем в мультиварке, пока еще горячие, разложить по тарелкам и подавать к столу.

Еще не так давно куриные крылышки считались субпродуктом, подходящим исключительно для приготовления ужина в тесном семейном кругу. Сегодня любителей крыльев стало намного больше. Подобное блюдо популяризировали китайские рестораны, а чуть позже его стали подавать в барах как закуску к пиву. Рецептов приготовления жареных крылышек очень много.Мы решили рассказать, как жарить куриные крылышки в мультиварке.

Вам понадобится:

• куриные крылышки — 4 шт.,
Майонез
• — 2-3 ст. л.,
• соевый соус — 1 ст. Л.,
• соль по вкусу
• приправы для курицы или куриных окорочков — по вкусу,
• масло растительное — для жарки.

Препарат

1. Проверяем наличие всех перечисленных выше ингредиентов, необходимых для жарки крылышек в мультиварке.

2. Мои крылья. Сушим. Натереть солью.

3. В миске смешать майонез с соевым соусом.

4. В майонезную массу добавить приправу для курицы / ножек. Тщательно перемешайте.

5. Смажьте подготовленные крылышки приготовленным маринадом. Оставить мариноваться на час.

6. По истечении указанного времени положить крылышки в мультиварку, смазанную растительным маслом. Включаем режим «Жарка» (если в вашей чудесной кастрюле такого режима нет, то на программе «Выпечка» крылышки можно жарить, правда, время приготовления придется увеличить почти в 2 раза).

7. Через 10-15 минут откройте крышку мультиварки, переверните крылышки и продолжайте жарить еще 10-15 минут. Следим, чтобы блюдо не пригорело.

Вариантов куриных крылышек очень много. Их вкусно тушат, жарят, запекают, а готовить их на мангале или мангале с различными соусами, маринадом и панировкой — одно удовольствие: быстро, вкусно и недорого.

А я хочу рассказать, как приготовить куриные крылышки в мультиварке. Мои рецепты очень простые, доступные, полезные и подходят для повседневного приготовления на обед или ужин.Хочу предложить вам рецепты с фото куриных крылышек в мультиварке, которые готовятся с гречкой или рисом — это очень удобно и просто.

Куриные крылышки с гречкой в ​​мультиварке

Кухонная посуда: мультиварка, лопатка, острый нож, терка, разделочная доска, сервировочное блюдо.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Очистите две луковицы и нарежьте их тонкими четвертинками.
2. Крупную морковь почистить и натереть на крупной терке.

3. Куриные крылышки (1 кг) вымыть, обсушить и разрезать на стыках. Крайнюю часть лучше не использовать. Влейте подсолнечное масло так, чтобы оно покрыло дно чаши мультиварки, включите режим «Жарка».

4. Готовые крылышки выложить в масло и обжарить, постоянно помешивая, до золотистого цвета (около 10 минут).

5. При тушении добавьте соль, перец и ваши любимые специи по вкусу. Добавить к крылышкам нарезанные овощи и все вместе жарить еще 5-7 минут.

6. Пока овощи подрумяниваются, промойте 2 стаканами гречки.

7. Помытую гречку положить в чашу мультиварки и залить литром воды. Лучше взять горячую воду.

8. Все хорошо перемешать, можно попробовать посолить, при необходимости посолить, закрыть мультиварку, установить режим «Варка» и время 30-35 минут.

9. Подавайте блюдо горячим на порционных тарелках.

Видео с рецептами

Куриные крылышки и гречка очень хорошо сочетаются и быстро готовятся, особенно когда готовятся вместе в мультиварке.Как это сделать правильно, вы узнаете, посмотрев видео.

А теперь приготовим блюдо по второму рецепту, используя рис.

Куриные крылышки с рисом в мультиварке

Время приготовления: 50-60 минут.
Порций: 5-7.
Посуда: мультиварка и лопатка для нее, терка, разделочная доска, острый нож.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Очистите и нарежьте две средние луковицы средними кубиками.Морковь очистить и натереть на крупной терке.

2. Вымойте крылья (около 1 кг) и разрежьте на стыках.

3. Обжарьте лук, налив на дно чаши подсолнечное масло и включив режим «Жарка». Добавьте к нему тертую морковь и варите еще 3-4 минуты.

4. Выложить подготовленные крылышки с обжаренными овощами и обжарить их.

5. Пока мясо подрумянивается, отсортируйте и промойте стакан с рисом.

6. Когда крылышки обжарятся, добавьте к ним промытый рис и, хорошо перемешав, дайте ему пропитаться маслом и ароматом овощей, и только потом доливайте горячую воду (2-2,5 стакана).

7. Добавьте соль и перец по вкусу, приправьте карри (1 чайная ложка) для красивого цвета. Все хорошо перемешайте и закройте мультиварку.

8. Готовьте 20-25 минут в режиме «Плов» или «Рис» (все зависит от модели вашей мультиварки).

9. Подавайте приготовленный рис с куриными крылышками на плоской тарелке, украсьте свежей зеленью по вкусу.

Рецепт видео

Отличное блюдо на ужин — замечательный вариант приготовления куриных крылышек с рисом в мультиварке Редмонд. Быстро, вкусно, сытно и полезно. Смотрите видео и готовьте.

Правильный выбор ингредиентов

Чтобы ваши блюда были вкусными и ароматными, нужно выбирать свежие и качественные ингредиенты. При выборе руководствуйтесь следующими рекомендациями:

• по возможности отдавайте предпочтение охлажденным куриным крылышкам, чтобы вы могли проверить их свежесть и не переплачивать за лед;
• качественные крылья должны быть ровными и гладкими, с бежевой кожицей с легким розоватым оттенком.Если крылья повреждены, порваны, есть синяки и пятна, то их лучше не покупать;
• если крылья имеют липкую поверхность, значит они несвежие, такой продукт принимать нельзя;
• Слишком большие крылья брать не стоит — это говорит о том, что в рационе птицы присутствовали гормоны. Оптимальный размер куриных крылышек — 12 см;
• крылышки не стесняйтесь понюхать, а если запах вам не нравится или вы чувствуете посторонние ароматы, то от покупки такой продукции лучше отказаться.

Куриные крылышки обладают некоторыми кулинарными особенностями, и если им следовать, блюда будут вкуснее. Вот некоторые из них:

• Крайнюю часть рекомендуется снимать (на ней практически нет мяса), она пригорает и только занимает место в чаше мультиварки.
• Если крылышко разрезать по сгибу, то готовить и есть его будет удобнее.
• Если крылышки перед приготовлением предварительно замариновать, то они получатся намного вкуснее.Стараться сделать.
• Крылышки хорошо сочетаются с травами, специями, зеленью и различными соусами. очень популярен, и если вы любите горчицу в качестве ингредиента соуса, остановите свой выбор на.

Запекать можно, а если добавить картошку, сразу получится уже готовый обед. Посмотрите, как они готовят, но если вы предпочитаете жареную пищу, узнайте. Иногда можно побаловать семью рецептурными крылышками, как в FSC.

Надеюсь, вам понравятся мои простые рецепты, и вы будете использовать их для приготовления блюд на каждый день.Напишите в комментариях, понравились ли вам мои рецепты и как готовить крылышки в мультиварке.

Желудки для мультиварок. Как приготовить тушеные куриные желудки в мультиварке по рецепту с фото Желудок в мультиварке

Побочные продукты, которые часто можно найти на полках магазинов, являются питательными, низкокалорийными и дешевыми. А при правильном приготовлении блюда из них еще и выделяются своим непревзойденным вкусом. Любой рецепт приготовления куриных желудков на сковороде можно разнообразить с помощью дополнительных продуктов в зависимости от кулинарных предпочтений повара.

Перед тем, как варить куриные желудки на сковороде, необходимо приобрести:

• желудки ½ кг;
• лук репчатый;
• 250 мл сметаны;
• немного подсолнечного масла;
• соль, специи и зелень.

Способ приготовления:

1. Предварительно нарезанный лук обжаривают на подсолнечном масле.
2. Промытые и очищенные желудки делятся на несколько частей и отправляются в жареный лук, где они томятся в собственном соку около 50 минут под крышкой.
3. По истечении указанного времени субпродукты солят и перечивают, после чего поливают сметаной.
4. После закипания готовое блюдо снимают с огня.

С картофелем в мультиварке

Питательный и богатый витаминами обед можно легко приготовить с:

• 1 кг желудков;
• 4 клубня картофеля;
• 300 г шампиньонов;
• морковь;
• лампочек;
• соль, специи и подсолнечное масло.

Этапы создания следующие:

1. Промытые желудки очищаются от кутикулы и помещаются в мультиварку с маслом, установленную в режиме «Тушение» на время 2 часа.
2. При выделении сока из субпродуктов при желании добавляют воду в объеме от 150 до 500 мл.
3. Картофель и морковь нарезают кубиками, которые через 1 час отправляют в желудки.
4. Далее идет нарезанная кольцами луковица.
5. Через 15 минут добавляются грибы, разделенные на несколько частей.
6. За 2 минуты до звукового сигнала блюдо солят и тщательно перемешивают.

Пряный рецепт с жареным луком и чесноком

Это питательное блюдо для желудка, которое можно подавать отдельно или с гарниром, особенно ароматно благодаря чесночной заправке.

Вам понадобится:

• 1 кг субпродуктов;
• 2 луковицы;
• головка чеснока;
• стопка соевого соуса;
• бульонный кубик, специи и соль.

Приготовление куриных желудков с пикантным вкусом происходит по следующей схеме:

1. Очищенные желудки варят около часа, после остывания разрезают на кусочки.
2. Нарезанный лук обжаривают до золотистого цвета, появление которого сигнализирует о необходимости добавления желудков к кубикам лука.
3. Содержимое кастрюли заполнено водой и разбавленным бульонным кубиком.
4. Чеснок пропускается через пресс.
5. Через 20 минут блюдо поливают соевым соусом и заправкой из чесночной кашицы.

Вкусные куриные желудки с луком

Из минимального набора продуктов можно вкусно пожарить желудки:

• субпродукты — 300 г;
• репчатый лук — 2 шт .;
• масло подсолнечное — для жарки;
• перец, мускатный орех и соль.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Желудки промывают и тщательно очищают от внутренней оболочки, после чего нарезают полосками.
2. Измельченные субпродукты отправляют в кастрюлю с подсолнечным маслом, где обжаривают до румяной корочки около 35 минут.
3. По истечении указанного времени в куриные желудки добавляются луковые кольца, которые очень быстро доходят до состояния готовности.
4. Блюдо заправляется и солится на усмотрение повара.

Корейский стиль на сковороде

Желудки, приготовленные в стиле азиатской кухни, сочные, ароматные и острые.

При подготовке используются:

• ½ кг желудков;
• морковь;
• колба;
• 30 мл соевого соуса;
• ½ головки чеснока;
• 15 г сахара;
• щепотка соли;
• 20 мл уксуса;
• перец острый молотый;
• масло подсолнечное.

Во время варки:

1. Субпродукты варят в подсоленной воде полчаса.
2. После охлаждения основной ингредиент измельчается.
3. Морковь нарезать соломкой, а лук — тонкими полукольцами.
4. Морковно-луковую массу посыпать сахаром, солью, перцем, залить уксусом и хорошо перемешать с толченым чесноком.
5. Когда желудки готовы, овощную массу с жидкостью обжаривают на сковороде с подогретым маслом около 5 минут.
6. По истечении указанного времени в кастрюлю выливается соус, после чего содержимое тушится под крышкой еще 7 минут.
7. В конце добавляют желудки, которые продолжают тушить вместе с овощами 10 минут.

В томатном соусе

Вкусное и доступное блюдо, для приготовления которого достаточно иметь под рукой:

• ½ кг желудков;
• 30 мл подсолнечного масла и томатной пасты;
• немного соли, специй;
• выстрел из воды.

При воплощении рецепта в жизнь:

1. Желудки тщательно очищаются и произвольно измельчаются.
2. Кусочки выкладываются на сковороду с маслом, где обжариваются около 10 минут на сильном огне при постоянном помешивании.
3. Далее субпродукты приправляют томатной пастой и сразу заливают водой.
4. При желании пасту с водой заменяют томатным соком или свежими помидорами.
5. Блюдо тушится около 1 часа до готовности.
6. Наконец, желудки солят и приправляют по вкусу.

Куриные желудки тушеные с грибами

Если правильно подойти к процессу приготовления куриных желудков, то блюдо поразит своей аппетитностью и сочностью.

Для приготовления вкусного обеда необходимо:

• 600 г желудков;
• В 2 раза меньше грибов;
• колба;
• 80 мл сметаны;
• кусок сливочного масла;
• соль и специи.

Основные шаги:

1. Желудки промываются, очищаются и делятся на несколько частей.
2. Кусочки субпродуктов выкладываются на сковороду с толстым дном, где заливаются водой так, чтобы жидкость полностью их покрыла.
3. После закипания огонь уменьшается, и желудки тушатся около 50 минут под закрытой крышкой.
4. Лук мелко нарезать, грибы нарезать ломтиками.
5. Грибы обжариваются с луком на сливочном масле до румяной корочки.
6. Когда вся жидкость из кастрюли с желудками испарится, в емкость укладывают сметану и луково-грибную массу.
7. Блюдо солят, приправляют и прогревают под крышкой около 7 минут.

Для приготовления сочного гуляша возьмите:

• 1 кг желудков;
• морковь;
• колба;
• 300 мл воды;
• томатный соус;
• немного муки;
• соль, специи.

Способ приготовления заключается в выполнении следующих действий:

1. Лук нарезаем мелкими кубиками.
2. Корнеплод натертый.
3. Луково-морковная масса обжаривается в чаше мультиварки в соответствующем режиме.
4. К обжаренным овощам выкладывают промытые и очищенные желудки, немного муки.
5. После непродолжительной жарки, помогающей избавиться от мучного послевкусия, блюдо заливается томатным соусом и водой, заправляется и солится.
6. Гуляш готовится первые полчаса в режиме «Выпечка», который после звукового сигнала переходит в программу «Тушение» с таймером 60 минут.

Совет. В сезон томатный соус можно заменить томатной мякотью.

Таким образом, недорогие куриные желудки, которые часто бросаются в глаза в мясной лавке, можно приготовить очень вкусно, зная основные нюансы приготовления субпродуктов.

Время: 120 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 4 из 5

Куриный желудочек — изумительный субпродукт, на основе которого можно приготовить самые разнообразные блюда. Стоит отметить, что по вкусовым качествам этот продукт можно сравнить с говядиной, только стоимость его намного ниже.Процесс приготовления значительно упростится, если потушить куриные желудки в мультиварке Редмонд и выбрать проверенный рецепт. Результат кулинарных изысков превзойдет все ваши ожидания.

Большинство хозяйок пренебрежительно относятся к этим субпродуктам, ведь очень часто приготовление куриных желудочков вызывает множество затруднений. Следует учитывать, что этот продукт не только очень полезный, но и низкокалорийный, его несомненно можно включать в любой рацион.

Приготовить куриные желудки в мультиварке не так сложно, как может показаться поначалу.Благодаря использованию различных соусов можно будет дополнить и раскрыть вкус каждого кусочка этого субпродукта. Не терпится опробовать рецепт? Во-первых, стоит изучить некоторые тонкости приготовления вкусного второго блюда.

• Перед тем, как приготовить куриные желудки, нужно их тщательно промыть под проточной водой и удалить желтоватую пленку изнутри.
• Вы сможете приготовить полноценное второе блюдо, если будете использовать куриные желудочки с овощами или пшеничной, гречневой или рисовой крупой.Благодаря этому вы получите собственный «авторский» рецепт.
• В мультиварках Редмонд можно приготовить блюдо в нескольких режимах, в зависимости от модели кухонного оборудования часто используются программы: «Тушение», «Рис / Крупы» или «Мультиповар».
• Обязательно нарезать побочные продукты перед тушением, потому что только так они будут полностью готовы на время, запрограммированное в мультиварке.
• Куриные желудочки рекомендуется варить не менее 1 часа, лучше всего, когда блюдо тушится 1 час.5 часов.
• Второе блюдо будет вкуснее, если вы приготовите все его ингредиенты в масле или топленом масле, хотя эти ингредиенты могут не учитываться в выбранном вами рецепте. Также для этой цели подойдет сливочная овощная смесь (спред).
• Отдавайте предпочтение охлажденным субпродуктам, так как после разморозки желудочки становятся очень жесткими, что, несомненно, негативно сказывается на вкусовых качествах готового продукта.
• Блюдо станет намного ароматнее, если использовать перец горошком и лавровый лист.
• Свежую зелень лучше всего использовать на завершающем этапе приготовления, она придаст яркие, свежие нотки.

Теперь стоит приступить к приготовлению таких полезных и вкусных субпродуктов по этому замечательному рецепту.

Состав:

Шаг 1

Овощи очистить, куриные желудки тщательно промыть.

Шаг 2

Теперь субпродукты нужно замочить примерно на 1,5 часа. По истечении указанного времени слейте воду из желудочков, нарежьте их продолговатыми кусочками.

Шаг 3

Очищенный лук нарезать крупными кубиками.

Шаг 4

Морковь измельчить на мелкой терке.

Шаг 5

Налейте на дно чаши мультиварки немного рафинированного масла, переложите заранее приготовленные продукты.

Шаг 6

Выбрать программу «Выпечка» или «Тушение», жарить овощи с желудочками 20 минут. После завершения режима добавляем соль, необходимые приправы, а также жирную сметану.

Шаг 7

Выбрать режим «Тушение», затем готовить блюдо 1,5-2 часа.

Шаг 8

За 15 минут до окончания программы добавить к содержимому чаши мультиварки мелко нарезанный чеснок.

Откройте крышку мультиварки, перемешайте блюдо и начните раскладывать по тарелкам.

Мультиварка позволяет практически все: тушить, жарить, запекать! Основным положительным нюансом приготовления с этим устройством будет использование громкой связи: вы загружаете его, нажимаете кнопку и приступаете к своим делам.Куриные желудки, можно сказать, не для всех, так как требуют большого внимания. Но мультиварка поможет сделать процесс менее проблематичным, а результат более приятным.

Как приготовить куриные желудки в мультиварке — чистка субпродуктов

Желудки обязательно очищаются от желтой пленки. Если не удалить, еда станет очень прогорклой. Чтобы пленка лучше отрывалась, изделие ошпаривают кипятком, пропуская воду через дуршлаг.Ножом удалите мягкий хрящ, жир, желтизну, зелень, шершавые участки. Независимо от дальнейшего способа приготовления, очищенный желудок рекомендуется предварительно отварить в воде 1,5-2 часа, по окончании варки посолить.

Куриные желудки в мультиварке с рисом

Состав рецепта:

• Куриные желудки — 600 г.
• Рис — 2 ст.
• Вода — 4 ст-на.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль, специи по вкусу.

Процесс приготовления:

• Очистить и промыть желудки, при необходимости нарезать небольшими кусочками.Положить их в чашу мультиварки, залить стаканом воды на 1 час, установить режим «Тушение».
• В конце добавить 2 столовые ложки промытого риса, 1 столовую ложку воды, соль, специи и лавровый лист. Включите режим «Плов». После сигнала куриные желудки с рисом считаются готовыми.

Куриные желудки в мультиварке с грибами

Состав рецепта:

• Куриные желудки — 700 г.
• Шампиньоны — 500 г.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сметана — 200 г.
• Масло растительное — 50 г.
• Соль, специи по вкусу.

Процесс приготовления:

• Очистить и промыть желудочки, залить водой и кипятить в обычной кастрюле 1 час до готовности. Установите в мультиварке режим «Выпечка», используйте для жарки лука и моркови. Смешать нарезанные грибы, желудки и сметану, перец и соль. Если он очень густой, добавьте воды.
• Включите «Тушение» на 1 час, проверяя мягкость. Если блюдо готово раньше, то выключите мультиварку до сигнала.

Куриные желудки в мультиварке с плавленым сыром

Состав рецепта:

• Куриные желудки — 800 г.
• Сыр плавленый — 200 г.
• Горчица гранулированная — 1 столовая ложка
• Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

• Желудочки очищаются и тщательно промываются.Затем в чашу мультиварки наливают желудки, заливают водой. Режим «Тушение» выставлен на 2 часа при закрытой крышке. Пена снимается в процессе. Кипяченую воду заменить теплой кипяченой водой.
• По истечении времени желудочки остывают, бульон не сливайте. Плавленый сыр нарезать кубиками и добавить в бульон к желудочкам. Снова погасить мин. 10, но теперь с солью и перцем, время от времени помешивая, чтобы сыр расплавился.

Куриные желудки в мультиварке со сливками

Состав рецепта:

• Куриные желудки — 500 г.
• Сливки — 200 мл.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло растительное для жарки — 50 мл.
• Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

• В режиме «Выпечка» 10 минут. обжарить на сливочном масле морковь и лук. Готовые к приготовлению куриные желудочки добавить к овощам.
• После сигнала влить сливки, посолить, натереть чеснок и оставить еще на 10 минут. Подавать блюдо с кашей или пюре.

Котлеты из куриного желудка в мультиварке

Состав рецепта:

• Куриные желудки — 1 кг.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Мука пшеничная — 5 ст.
• Масло растительное — 50 мл.
• Чеснок — 3 з-ка.
• Вода — 200 мл.
• Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

• Подготовьте субпродукты для использования в будущем. Чистые желудки вместе с луком и чесноком превращаем в фарш на мясорубке.Добавьте яйцо, 2 столовые ложки. мука, соль, приправы.
• Перемешайте и скатайте руками котлеты размером с ладонь. Обвалять со всех сторон мукой и обжаривать на сковороде.
• Далее включаем мультиварку и кладем в миску все котлеты. Залить кипятком и тушить 1 час. За это время вода выкипит, и котлеты станут нежными и мягкими.

Использование мясных субпродуктов очень положительно сказывается на кошельке. Получается вкусная и супер дешевая еда, но только если повар имеет достаточно опыта и знаний для обработки таких органов.Желудки необходимо очистить от желтой скорлупы, из-за чего блюдо придется со 100% уверенностью выбросить. Но если к этому привыкнуть, результат однозначно превзойдет ожидания.

Как вы относитесь к приготовлению куриных желудков на обед или ужин? Если вы сомневаетесь и думаете, что домочадцам это не понравится, мы постараемся вас убедить. Почему-то многие обходят стороной куриные субпродукты, а зря. При правильном приготовлении они ничем не хуже мяса, но без костей.

Что нужно знать при покупке куриных желудков? Старайтесь никогда не покупать замороженные продукты, берите только охлажденные. Помните, что срок хранения у этих субпродуктов очень короткий — всего двое суток. Также обратите внимание на желтую пленку на животе, она должна быть чистой.

Предлагаем вам несколько рецептов куриных желудков, приготовленных в мультиварке. Первый рецепт — куриные желудки в томатном соусе в мультиварке.

По этому рецепту куриные пупки готовятся в томатном соке или пасте.Многие предлагают предварительно их отварить 40 минут. Но можно этого не делать, а просто увеличить время тушения. Причем чудо-кастрюля все сделает за вас, а значит, ничего не пригорит, а желудочки получатся вкусными.

Состав

• желудки — 500 г;
• томатная паста — 2 ст. л .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• приправы и специи — на свой вкус;
• соевый соус — 40 мл.

Как приготовить куриные желудки с томатной пастой в мультиварке

Если вы приобрели неразрезанные куриные пупки, отрежьте их с одного конца и хорошо промойте под проточной водой, чтобы удалить песок и мусор.Затем удалите пленку и внешнюю смазку. Нарежьте желудочки на средние кусочки.

Лук очистить, промыть и нарезать полукольцами. Переложите нарезанный лук и желудки в миску и полейте соевым соусом. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на полчаса. Сам соевый соус соленый, поэтому не добавляйте соль.

Переложите маринованные желудочки в чашу мультиварки. Установите режим «Жарка», установите время 7 минут.

После окончания заданного режима добавить томатную пасту, влить немного воды, поперчить желудочки по своему вкусу.

Закройте крышку мультиварки. Установите режим «Тушение», установите время 50 минут. Когда прозвучит сигнал об окончании программы, попробуйте желудочки, если они твердые, потушите еще немного.

Куриные желудки в томатном соусе в мультиварке готовы. Подавать с любым гарниром — пюре, пастой или кашей.

Куриные желудки со сметаной в мультиварке

В этом рецепте мы рекомендуем тушить куриные желудки в мультиварке со сметаной.Вы можете приготовить пупки, как описано, нарезав их на части или целиком. Только во втором случае увеличьте время приготовления (варите около часа, затем тушите 30 минут).

Состав

• желудки — 1 кг;
• репчатый лук — 2-3 шт .;
• зубчиков чеснока — 5-6 шт .;
Сметана
• (жирность 15-20%) — 200 мл;
• соль со специями — на свой вкус;
• масло растительное — 3-4 ст. л.

Препарат

1. Тщательно промойте желудочки, удалите все излишки (жир, грязь, защитные пленки).Нарежьте их небольшими кусочками.
2. Очистить лук и чеснок, промыть.
3. Перелейте измельченный мясной ингредиент в чашу мультиварки, добавьте воды, немного соли, добавьте пару зубчиков чеснока и запустите программу с настройкой «Суп» на 60 минут. Вода должна покрывать пупки на 2-3 см выше.
4. Когда прозвучит сигнал об окончании программы, шумовкой вынуть желудочки из бульона и пока положить их в какую-нибудь посуду. Отвар слить, 1 стакан понадобится для тушения пупков, остальное можно использовать на свое усмотрение.
5. Разрежьте оставшиеся дольки чеснока пополам. Лук нарезать небольшими кубиками.
6. В чашу мультиварки налить растительное масло, установить режим «Тушение» на 45-50 минут и слегка разогреть. Переложите дольки чеснока срезанной стороной вниз, чтобы они приготовились быстрее, слейте сок и придайте маслу аромат. Как только чеснок начнет темнеть, удалите его.
7. Переложите куриные желудочки в ароматное чесночное масло, закройте крышку и жарьте 10 минут, периодически помешивая.
8. По истечении указанного времени добавить к пупкам нарезанный лук, перемешать и еще раз обжарить 10 минут (при необходимости можно немного залить водой).
9. Теперь переложить сметану в желудки, посолить, поперчить, хорошо перемешать и варить 15-20 минут. В последние 2-3 минуты тушения можно открыть крышку, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Если вы хотите еще соуса, не открывайте крышку до конца программы.
10. Куриные желудки со сметаной в мультиварке получаются сочными, мягкими и очень вкусными.

Тизерная сеть

Куриные желудки с картофелем в мультиварке

Замечательный вариант ужина — куриные желудки с картошкой в ​​мультиварке.Готовить гарнир не нужно. Блюдо особенно хорошо морозным зимним вечером, к нему можно открыть банку маринованных помидоров или огурцов. Получится не только вкусно, но и сытно накормить семью.

Состав

• желудки — 1 кг;
• репчатый лук — 2 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• картофель — 1,5 кг;
• масло растительное — 5-6 ст. л .;
• зубчики чеснока — 2-3 шт .;
• соль со специями — по вкусу;
• лавровый лист — 1-2 шт.;
• петрушка свежая — 1/3 небольшого пучка.

Препарат

1. Вымойте пупки, снимите все лишнее и нарежьте небольшими кусочками.
2. Овощи очистить от кожуры и шелухи, вымыть. Картофель нарезать соломкой или средними кубиками, лук — полукольцами или мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке, чеснок измельчить ножом или пропустить на чесночном прессе.
3. В чашу мультиварки налить масло, установить режим «Жарка» на 30 минут.Когда масло немного нагреется, сдвинуть желудочки и жарить четверть часа.
4. Теперь добавьте в желудки морковь и лук, перемешайте и жарьте еще 15 минут, пока программа не закончится.
5. Высыпать в миску ломтики картофеля, размешать, залить горячей водой, чтобы она равномерно покрывала все содержимое мультиварки. Установить программу «Тушение» на 1 час.
6. За 15 минут до окончания всыпать приправленную солью, лаврушку и чеснок.
7. В конце программы попробуйте кусочек желудка, если он недостаточно нежный, продлите «Тушеное мясо» еще на четверть часа.При подаче блюд посыпать измельченной зеленью.

Куриные желудки с грибами в мультиварке

Грибы придают особый вкус любому блюду. Разнообразить их постарайтесь и куриные желудочки. Можно использовать шампиньоны, вешенки или лесные грибы. Если у вас есть замороженные заготовки грибов, они подойдут и для этого варианта.

Состав

• желудки — 500 г;
• шампиньонов — 300 г;
• репчатый лук — 3 шт.;
• масло растительное — 4-6 ст. л .;
Сметана
• — 2,5-3 ст. л .;
• соль со специями — на свой вкус.

Препарат

1. Пупок хорошо промыть, очистить от кожуры и разрезать пополам или на четвертинки.
2. Половину масла налить в чашу мультиварки, установить режим «Жарка» на 10-15 минут. Когда масло станет горячим, переложить пупки и обжарить.
3. Залить горячей водой, посолить и варить желудочки 40-50 минут в режиме «Тушение».
4. А пока займитесь грибами и овощами. Грибы вымыть и нашинковать (если они маленькие, то пластинками, большие грибы можно нарезать соломкой). Очищенный лук промыть и нарезать средними кубиками.
5. Когда звучит сигнал об окончании, пупки уже должны быть мягкими. Вынуть их, переложить в какую-нибудь посуду, бульон слить отдельно.
6. Залейте в чашу оставшееся масло, включите режим «Жарка» на 20 минут. Выложить кубики лука в разогретое масло и обжарить до золотистой корочки.Теперь добавьте грибы и продолжайте жарить до готовности. За 4-5 минут до окончания программы переложить в чашу для пупка, перемешать и варить до звукового сигнала.
7. Сделайте заливку. Соединить в миске сметану, соль, 0,5 стакана бульона, в котором тушились желудки, любые специи (молотый перец, сушеные итальянские или прованские травы, тимьян). Все хорошо перемешать до однородной массы и вылить содержимое мультиварки. Установите режим «Тушение» еще на 10 минут.
8. Куриные желудки с грибами в мультиварке готовы.В подаче они прекрасно сочетаются с картофельным пюре.

Рекомендации по приготовлению

• Чтобы желудочки курицы после варки или тушения стали мягкими, перед приготовлением слегка взбейте их специальным молотком для мяса.
• Когда добавляется соль, многие продукты готовятся хуже и дольше. То же самое и с желудками. Поэтому советуем засолить их за 10 минут до окончания варки (тушения, жарки или варки).
• Чтобы желудки не горьки, тщательно промойте их от желчи.

Многие хозяйки любят использовать субпродукты для приготовления основных горячих блюд, потому что это вкусно, дешево и не требует особых навыков. Желудки в мультиварке всегда получаются сочными и мягкими, а если вы еще не пробовали их, рекомендуем воспользоваться одним из рецептов, представленных ниже.

Блюдо можно подавать с любым гарниром на ваш выбор, включая кашу или обычную пасту. Ароматные желудочки курицы в меру эластичны и обладают неповторимым вкусом.

Какие компоненты нужны для приготовления желудков в мультиварке:

• желудочки куриные — 500 г;
• лук репчатый — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• чеснок — 2 зубчика;
• томатная паста — 2 ст. Л.;
• соевый соус без добавок — 2 ст. л .;
• лавровый лист;
• душистый перец;
• специй по вкусу.

В этом рецепте соевый соус полностью заменяет соль, но при желании можно использовать оба ингредиента.

Как приготовить желудки в мультиварке:

1. Промыть желудки, удалить прожилки и жир. Разрезать на мелкие кусочки.
2. Лук крупно нарезать, морковь натереть на терке.
3. Подсолнечное масло разогреть в мультиварке и обжарить желудки.Когда половина жидкости испарится, добавляем лук и морковь. Готовьте в режиме «Выпечка», пока вся влага не испарится.
4. Томатную пасту растворить в 100–150 мл воды, приправить солью, перцем и перелить в миску.
5. Пропустите чеснок через пресс и добавьте к остальным ингредиентам.
6. Готовьте, периодически помешивая, в течение 10 минут в режиме «Выпечка». При необходимости долейте еще воды.
7. По истечении указанного времени установите программу «Тушение» и готовьте желудки в мультиварке в течение 60 минут.За это время они станут очень нежными и мягкими.

Желудки с картошкой в ​​мультиварке

Полноценное и очень сытное блюдо понравится тем, кто любит простую и вкусную домашнюю кухню. Эти желудки в мультиварке особенно хороши зимой, когда их подают с солеными огурцами и квашеной капустой. Блюдо мгновенно согреется и наполнит тело приятным теплом. Отличный вариант для приготовления сытного ужина на большую компанию.

Ингредиенты для приготовления желудков в мультиварке:

• куриные желудки — 1 кг;
• картошка — 6 шт;
• грибов — 300 г;
• морковь — 1 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• соль, специи — по вкусу;
• масло подсолнечное.

Можно использовать любые грибы — шампиньоны, вешенки, опята и др. Для аромата рекомендуется добавить не менее 5-10 грамм белых грибов. Если вы используете сушеные белые грибы, замочите их в горячей воде на 20 минут, процедите настой и используйте для подливки.

Это количество ингредиентов рассчитано на 4-5 порций.

Как приготовить куриные желудки в мультиварке:

1. Очистите желудки от лишнего жира, полос и тщательно промойте водой.Очень часто в плохо обработанных желудках попадаются мелкие камни, которые потом могут сломать зуб. Поэтому важно тщательно промыть каждый предмет.
2. Желудки нарезать небольшими кусочками или оставить целыми (как хотите).
3. Разогрейте масло в посуде, включите программу «Тушение» и установите таймер на 90 минут. Тушите желудки в мультиварке до сигнала, периодически помешивая. При необходимости долейте воды. Солить на этом этапе не нужно — соль усложнит желудок.
4. По прошествии 60 минут добавить нарезанный мелкими кусочками картофель и натереть морковь.
5. Грибы нарезать кружочками и выложить поверх остальных ингредиентов.
6. После звукового сигнала желудки посолить и поперчить в мультиварке, перемешать и оставить в режиме «Тёплый» на 15 минут.
7. Перед подачей посыпать свежей зеленью.

Тушеные желудки в мультиварке

Блюдо понравится любителям ароматных соусов. Обычно для приготовления чего-то такого используют говядину или свинину, но если хотите сэкономить, используйте куриные желудочки.Умелая и находчивая хозяйка всегда сможет приготовить сытный и вкусный обед из самых распространенных ингредиентов!

Какие продукты понадобятся для приготовления:

• куриные желудки — 600 г;
• лук репчатый — 1 шт;
• чеснок — 2 зубчика;
• зира — 1 ч.
• горчица — 2 ст. л .;
• мука — 1 ст. л .;
• вода — 250 мл;
• масло подсолнечное;
• лук, специи — по вкусу.

Этих ингредиентов хватит, чтобы приготовить ужин на троих.

Подготовка займет около часа.

Как приготовить вкусное рагу в мультиварке:

1. Очистить желудки от жира, промыть в холодной воде и измельчить.
2. Лук мелко нарезать, чеснок раздавить ножом.
3. В миске разогреть немного подсолнечного масла в режиме «Жарка», обжарить желудки до образования корочки.
4. Добавить лук, чеснок, горчицу, приправить солью и перцем по вкусу, перемешать и варить еще 5 минут. Удалите чеснок, измените программу на «Тушение» и тушите желудки в мультиварке 40 минут.
5. После сигнала всыпать в миску тмин, муку, залить стаканом воды, перемешать и варить в режиме «Нагрев» 15 минут. За это время мука набухнет, и вы получите густой ароматный соус.

Куриные желудки с рисом в мультиварке

Предлагаем вам приготовить недорогой, но очень вкусный обед из куриных желудков. В мультиварке сделать это проще простого, и весь процесс займет минимум времени.

Для приготовления бюджетного обеда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• желудки — 500 г;
• болгарский перец — 1 шт;
• зеленый лук — 1 пучок;
• рис — 300 г;
• масло сливочное — 30 г;
• соль, специи — по вкусу.

Сделать желудки в мультиварке очень просто:

1. Очистить желудки от излишков жира и тщательно промыть.
2. Установите программу «Выпечка» и обжарьте желудки в мультиварке в небольшом количестве масла.
3. Когда жидкость испарится, добавьте стакан воды, переключитесь на программу «Тушение» и установите таймер на 60 минут.
4. Готовьте рис, поставив над миской подходящую емкость.
5. По истечении указанного времени всыпать мелко нарезанный болгарский перец в желудочки, посолить и тушить еще 15 минут.
6. Перед подачей посыпать блюдо зеленым луком.

Желудки в сметанном соусе в мультиварке

Сметанный соус делает желудки в мультиварке еще нежнее и ароматнее, поэтому, если вы любите сочные подливки на гарнир, рекомендуем приготовить именно это блюдо. А в качестве гарнира можно приготовить даже самые обычные макароны — с таким соусом они покажутся королевским угощением!

Какие ингредиенты нужны для приготовления желудков в мультиварке с соусом:

• желудки — 500 г;
• сметана — 250 г;
• куриный бульон — 1 стакан;
• масло подсолнечное;
• соль, специи — по вкусу.

Если куриного бульона нет, его можно заменить водой. Для дополнительного вкуса рекомендуем добавить 10 граммов сушеных белых грибов. Залить кипятком на 20 минут, мякоть измельчить и добавить в соус, а настой процедить и использовать вместо бульона.

Способ приготовления желудков со сметанным соусом:

1. Очистите и промойте желудки.
2. Каждую из них разрезать на 3 части и обжарить на подсолнечном масле в режиме «Жарка» до аппетитной корочки.
3. В миску налить бульон (вода, отвар грибов), посолить и добавить любимые специи по вкусу.
4. Доведите бульон до кипения, измените программу на «Тушение» и варите куриные желудки в мультиварке в течение 30 минут.
5. Налейте сметану в миску, добавьте белые грибы, если готовите с ними, перемешайте и продолжайте тушить до загустения. Если у вас нежирная сметана, можно добавить 1-2 столовые ложки пшеничной муки, чтобы соус стал липким.

Подавать желудки в мультиварке можно с любым гарниром.

Хрустящие желудки в мультиварке

Практически все рецепты предполагают, что желудочки будут мягкими и нежными, но что, если вы хотите что-нибудь хрустеть на обед? Предлагаем приготовить желудки в мультиварке по рецепту, описанному ниже! Их можно подавать вторыми с гарниром или поставить на стол в качестве аппетитной закуски.

Какие комплектующие нужны:

• куриные желудки — 500 г;
• репчатый лук — 1 шт;
• масло подсолнечное;
• соль, специи — по вкусу.

Если вы хотите приправить блюдо, вы можете добавить мелко нарезанный красный перец во время жарки.

Способ приготовления хрустящих желудков в мультиварке очень прост:

1. Очистите и тщательно промойте желудки.
2. В мультиварке разогрейте подсолнечное масло и обжарьте желудки по программе «Жарка» до образования корочки.
3. Налейте в миску стакан воды, переключитесь на программу «Тушение» и тушите желудки в мультиварке до мягкости.
4. Лук нарезать тонкими полукольцами и добавить в миску.Продолжайте варить под открытой крышкой до полного испарения жидкости.
5. Когда вся влага уйдет, посолите и поперчите ингредиенты по вкусу, влейте немного подсолнечного масла, измените программу на «Выпечка» и обжарьте желудки в мультиварке до золотистого цвета.

Тушеные желудки в мультиварке: видео рецепт

Альтернативный способ приготовления тушеных желудков в мультиварке подробно описан в видеоинструкции ниже: