Необычные блюда из говядины: Блюда из говядины — вкусные и оригинальные рецепты для праздника и не только! Как же долго я искала этот рецепт!

Содержание

Блюда из говядины — вкусные и оригинальные рецепты для праздника и не только! Как же долго я искала этот рецепт!

Разнообразные блюда из говядины могут вписаться в торжественное или даже фуршетное меню, а могут наполнить семейный обед сытной и полезной едой. Зная определенные тонкости работы с этим видом мяса можно творить восхитительные угощения для любого случая.

Что приготовить из говядины?

Рецепты из говядины не доставят хлопот хозяйкам, если следовать базовым правилам работы с этим мясом. Еще важно купить свежий продукт, так любые блюда из говядины выйдут на славу, даже у начинающих кулинаров.

  1. При покупке мяса, обратите внимание на цвет, он должен быть красным, а жир белым.
  2. При нажатии на кусок пальцем, вмятина должна сразу исчезнуть, если этого не произошло – говядина не свежая.
  3. Известно, что блюда из говядины готовятся дольше: томятся, варятся, запекаются. Для размягчения волокон мясо маринуют или немного отбивают молоточком.

Гуляш по-венгерски из говядины — рецепт


Настоящий и вкусный гуляш из говядины – это мягкие, нежные кусочки мяса в густой томатной подливке. На Родине его подают одной большой порцией, как отдельное блюдо. Угощение невероятно сытное, наваристое, дополненное большим количеством овощей и основной приправой – паприкой. Томится кушанье долго, поэтому лучше готовить его в духовке.

Ингредиенты:

  • вырезка говяжья – 500 г;
  • соус томатный – 100 г;
  • вода – 200 мл;
  • паприка – ½ ч. л.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • лук и морковь – по 2 шт.;
  • масло для жарки.

Приготовление

  1. Мясо порежьте не крупно, обжарьте несколько минут на сильном огне.
  2. Переложите в жаровню, посолите.
  3. Обжарьте лук и морковь, добавьте томатный соус, пюрированный чеснок, паприку.
  4. Пересыпьте томатную поджарку к мясу, влейте воду.
  5. Приготовление блюда из говядины в духовке продлится полтора часа.

Бастурма из говядины — рецепт


Бастурма из говядины, по сути, вяленое мясо, но с главной особенностью – специями. Их должно быть много. Паприка, сушеный чили, чеснок и пажитник – это не полный список пряностей, которые и создают тот самый неповторимый вкус деликатеса. Процесс просушки не быстрый, но время потраченное на ожидание, окупится безумно вкусной закуской.

Ингредиенты:

  • вырезка говяжья – 500 г;
  • пажитник – 25 г;
  • молотые хлопья чили, кориандр, паприка, тмин – по 1 ст.л.;
  • соль.

Приготовление

  1. Сделайте тузлук: в воде растворите столько соли, чтобы яйцо поднялось на поверхность.
  2. Опустите в соленую жидкость мясо и поставьте в холодильник на 5 дней.
  3. По истечении времени мясо нужно промыть, переложите его в чистую воду на 5 часов, периодически меняя на чистую.
  4. Мясо обсушите, заверните на час в тканевый отрез. Ткань поменяйте на чистую, и положите кусок под пресс на 4 дня. Каждый день меняйте отрез.
  5. Сделайте в мясе надрез и подвесьте за него кусок, обернув марлей.
  6. Смешайте все специи, залейте водой, размешайте, пока не получится кашица. Поставьте смесь в холодильник на 12 часов.
  7. Намажьте специями говядину и подвесьте бастурму еще на 7 дней.

Как приготовить стейк из говядины?


Стейк из говядины на сковороде приготовить не сложно. Недоступных специй не нужно, главное правильно выбрать кусок мяса и следить за временем прожарки. Так если вы хотите получить сочное блюдо держите мясо по 1 минуте с каждой стороны, если полностью прожаренный – 5 минут с каждой стороны. Солить стейк перед жаркой не рекомендуют.

Ингредиенты:

  • говядина – 2 стейка толщиной 4 см;
  • соль, перец;
  • масло.

Приготовление

  1. Раскалите сковороду, влейте масло.
  2. Жарьте мясо 4 минуты с каждой стороны.
  3. Переложите куски на блюдо, приправьте солью, перцем, накройте фольгой и оставьте на 10 минут отдохнуть.

Рубленные котлеты из говядины


Лучше всего готовить рубленые котлеты из говядины в духовке. Так они хорошо протомятся и получатся гораздо мягче. Чтобы мясо порезать как можно мельче, перед готовкой подморозьте его. Соевый соус, который присутствует в рецепте, придаст готовому блюду не только особого вкуса, но и усилит аромат мяса.

Ингредиенты:

  • говядина – 500 г;
  • черствый хлеб – 2 кусочка;
  • молоко – ½ ст.;
  • лук – ½ шт.;
  • соль, перец;
  • масло;
  • соевый соус – 1 ст.л.

Приготовление

  1. Мясо порубите мелкими кусочками.
  2. Хлебный мякиш замочите в молоке, отожмите и бросьте к мясу.
  3. Лук мелко порежьте и отправьте в фарш. Посолите, поперчите, перемешайте.
  4. Влейте соевый соус, поставьте в холод на час.
  5. Сформуйте котлетки, запанируйте в муке, обжарьте на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны.
  6. Положите заготовки в форму, влейте ½ ст. воды.
  7. Приготовление блюда из рубленой говядины продлится 40-50 минут в духовке при 180.

Салат из вареной говядины


Любой салат из говядины отварной получается сытным и особенно понравится мужской аудитории. Мясо сочетается с многими продуктами, потому смело можно дать волю фантазии и творить оригинальные угощения. Представленный рецепт минималистичный, поэтому добавьте по своему вкусу еще что-то интересное, вкус точно не ухудшится.

Ингредиенты:

  • вареная говядина – 300 г;
  • огурцы соленые – 2 шт.;
  • яйца, сваренные вкрутую – 2 шт.;
  • сыр твердый – 150 г;
  • майонез.

Приготовление

  1. Яйца, сыр и огурец порежьте кубиком.
  2. Говядину соломкой измельчите или разделите на волокна.
  3. Все смешайте, заправьте майонезом.

Как приготовить отбивные из говядины?


Вторые блюда из говядины, как правило, готовятся долго, но это не относится к отбивным. Мясо нужно тщательно прорабатывается молоточком, волокна размягчаются и угощение выходит мягким и нежным. Для сочности можно кусочки обвалять в панировке или в кляре, который не даст драгоценному соку испариться.

Ингредиенты:

  • говядина – 400 г;
  • мука – 50 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • горчица, майонез – по 1 ст. л.;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Смешайте муку, яйцо, горчицу и майонез, посолите, поперчите – кляр готов.
  2. Мясо порежьте, отбейте куски до толщины 3-4 мм.
  3. Каждый кусочек присолите, обваляйте в кляре.
  4. Жарьте отбивные из говядины на сковороде с каждой стороны.

Бефстроганов из говядины в мультиварке


Главной особенностью этого блюда из говядины является нарезка основного продукта. Мясо нарезают очень тоненькой соломкой. Для получения идеального эффекта кусок можно подморозить в холодильнике. Готовится бефстроганов из говядины со сметаной, но ее можно уверенно заменить сливками и добавить чуточку белого вина, оно поможет волокнам размягчиться.

Ингредиенты:

  • говяжья мякоть – 500 г;
  • лук – ½ шт.;
  • зубок чеснока;
  • вино белое, сухое – 50 мл;
  • мука – ½ ст.
  • бульон – 2 ст.;
  • сметана – 100 г;
  • соль, перец, масло для жарки.

Приготовление

  1. Порежьте тонко мясо, обжарьте на «Выпечке», переложите на бумажные полотенца.
  2. В этом же жиру спассеруйте лук, добавьте чеснок пюрированный, муку, перемешайте.
  3. Влейте вино, сметану, посолите.
  4. Добавьте мясо и томите на «Подогреве» 60 минут.

Буженина из говядины


Многие думают, что вкусные блюда из говядины готовятся сложно и хлопотно. С бужениной дело обстоит иначе, вам нужно заранее замариновать кусок в любимых специях и подождать, пока угощение сварится или запечется. В любом случае делать это нужно в специальном пакете, который сохранит весь сок, которым можно пропитать дополнительно закуску.

Ингредиенты:

  • говяжья вырезка- 500 г;
  • горчица зерновая – 50 г;
  • соль, перец;
  • чеснок – 2 зубка.

Приготовление

  1. Смешайте горчицу с солью, перцем и пюрированным чесноком.
  2. Натрите смесью мясо, накройте пленкой и оставьте на 3 часа.
  3. Поместите заготовку в пакет для запекания, запечатайте.
  4. Запекание блюда из маринованной говядины продлится 2 часа в духовке.
  5. По истечении времени мясо порежьте на тонкие кусочки, разложите на блюде и полейте оставшимся после запекания соком.
  6. Дайте мясу пропитаться 1 час и подавайте.

Рулетики из говядины с начинкой


Рулетики из говядины можно готовить каждый раз по-новому, меняя наполнение. Начинкой может быть что угодно: сыр, грибы, сухофрукты или маринованные огурцы. Для основы мясо отбивают максимально тонко, почти до просветов, а затем томят в духовке с добавлением соусов или без них. В любом случае угощение безумно вкусное, а готовится на удивление очень просто.

Ингредиенты:

  • говядина – 500 г;
  • перец сладкий разных цветов – по ½ шт.;
  • соль, перец;
  • чеснок – 2 зубка;
  • майонез – 50 г.

Приготовление

  1. Мясо порежьте, отбейте, посолите, поперчите.
  2. Из майонеза и пюрированного чеснока сделайте соус.
  3. Перец порежьте соломкой.
  4. Каждую отбивную смажьте соусом, положите по 3 соломки перца, сверните рулетик, скрепите зубочисткой.
  5. Поджарьте на сковороде, переложите в форму и запекайте в духовке 30 минут при 190 градусах.

Сохраните статью в соцсети:

Редкие блюда из мяса — Ogorod.guru

Блюда из мяса – это основной источник полноценных жиров, белков, минеральных веществ, витаминов группы В, витаминов А. Но про все это мы и не думаем, когда видим ароматного жаренного поросенка, поджаристого и румяного. И мы согласны его съесть прямо сейчас, целиком и потом прислушиваться к довольному урчанию нашего желудка.

Ну, а какой пикник без шашлыков? Вдыхая запах дыма от костра на котором жарится ароматное мясо, глотая слюни, мы готовы съесть его полусырым. А какое разнообразие рецептов шашлыков: из свинины, из баранины, даже шашлык из окорочков. Так давайте делиться рецептами блюд из мяса и наслаждаться восхитительным мясным вкусом!

Существует множество необычных блюд без мяса. Но большинство праздничных столов не обходятся без этого продукта. Кто-то, не меняя традиции, готовит одно и то же на каждый праздник или для повседневной трапезы. А кто-то находится в постоянном поиске новых рецептов и идей.

В преддверии Нового года и череды «бесконечных» выходных мы представим рецепты необычных блюд из мяса.

Блюда других стран

Большинство рецептов, привезенных из других стран, для россиян являются необычными. Мы не будем рассматривать самые экзотические варианты, а представим те интересные блюда из мяса, которые можно приготовить дома.

Со списком ингредиентов придется повозиться, так как некоторые продукты будет отыскать нелегко. Но главный ингредиент – это мясо: свинина, говядина, баранина – любой вид, требующийся по рецепту, можно заменить на иной, который больше нравится.

Итак, интересные блюда из мяса из Китая и Индии.

Китай: свинина с персиками в соевом соусе со специями

Необычное блюдо из мяса свинины – это сочетание сочного персика с жирным куском свинины. Однако вкус получается нежным, пикантным, а само блюдо – очень сытным.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • свинина – 0,6 кг;
  • банка персиков в собственном соку;
  • морковь – пара штук;
  • 1 луковица;
  • перцы болгарские – 2 шт.;
  • сок томатов – 150 грамм;
  • уксус винный – чайная ложка;
  • крахмал – чайная ложка;
  • молотые кориандр, имбирь, сушеный чеснок, паприка – по чайной ложке;
  • сахар – 4 ч.л.;
  • острый молотый перец – треть чайной ложки;
  • соль и семя кунжута – по вкусу;
  • соус соевый – 6 столовых ложек.

Желательно подготовить полный список ингредиентов, тогда блюдо получится с настоящим китайским «характером».

Готовится свинина с персиками следующим образом:

  1. Мясо промывают, очищают от пленок, жарят на масле в сковороде, при этом огонь должен быть сильным. Обязательно солят мясо во время жарки. Как только оно покроется румяной корочкой, огонь уменьшают.
  2. Луковицу нарезают полукольцами, а морковь – брусочками средних размеров.
  3. Подготовленные овощи закладывают в сковороду к мясу, обжаривая все вместе 5 минут.
  4. Перец болгарский нарезают полосочками и отправляют в сковороду. Засекают время 5-7 минут.
  5. В небольшой миске смешивают кориандр, чеснок, имбирь, паприку, чили, уксус и соевый соус.
  6. Приготовленную смесь выливают на сковороду. Еще раз все подсаливают, перемешивают. Тушат минут 5, не больше.
  7. По прошествии 5 минут добавляют в сковороду сахар, томатный сок, крахмал, кунжут. Размешивают и тушат на медленном огне еще 7 минут.
  8. В конце добавляют персики. С них сливают сок, а сами фрукты нарезают кубиками. Закладывают в сковороду и тушат 15 минут.

На этом приготовление окончено. Подавать мясное блюдо нужно в горячем виде.

Индия: курица тандури

Куриное мясо является диетическим и пользуется необычайной популярностью во многих странах мира. В Индии куриное мясо готовят по-разному, главное – это добавить побольше специй. Одним из простых, но необычных вкусных блюд из мяса является курица тандури.

Ее приготовление начинается с заготовки продуктов:

  • тушка цыпленка;
  • йогурт для салата, без добавок – 300 мл;
  • зубчики чеснока – 3 шт.;
  • сок из 1 лимона;
  • соль по вкусу;
  • тандури-масала (смесь приправ) – 2 ст.л.

Необычное блюдо из мяса курицы готовится так:

  1. Нагревают сухую сковороду на несильном огне. В нее насыпают зиру, кориандр, коричную палочку, мускатный орех, анис, зеленый кардамон, черный перец, лавровый лист и обжаривают до момента появления приятного аромата специй. В ступку кладут сушеный или свежий зеленый острый перец, кусочки имбиря и куркумы. Все тщательно перетирают, а затем выкладывают в миску. Добавляют пол чайной ложки сладкой паприки, перемешивают. Таким образом приготавливают тандури-масла.
  2. Тушку цыпленка промывают, снимают с нее кожу – она больше не понадобится. Саму тушку разделывают на 8 частей. На каждом куске мяса делают надрез через каждые 2 см.
  3. Чеснок натирают на терке.
  4. Йогурт смешивают с чесночной кашицей, соком лимона и тандури-масала. Солят.
  5. Готовым соусом обливают мясные кусочки, накрывают емкость с мясом крышкой и убирают на ночь в холодильник.
  6. Разогревают духовку до максимальной температуры. Индусы готовят это блюдо в специальной печи при температуре 400° С. В условиях российских кухонь достаточно высокой температуры духовки, противня или гриля. Готовить тушку можно и на улице на углях. Блюдо будет считаться готовым, как только его корочка станет румяной и хрустящей.

Необычные праздничные блюда из мяса

Всегда хочется удивить близких и гостей необычными блюдами на праздничном столе. Новый год – отличный повод приготовить что-нибудь оригинальное, удивительное по своему составу, оформлению и вкусу.

Вот пара интересных рецептов: «Мясной шар» и «Сумка балканского пастуха».

Новогодний «Мясной шар»

Этот рецепт необычного блюда из мяса отлично подойдет для праздничного стола и порадует ваших гостей, так как обделить вниманием это блюдо просто невозможно.

Необходимые ингредиенты для «Мясного шара»:

  • 2 вида мяса: филе свинины – 300 грамм, курицы – 100 грамм;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • сыр твердого сорта – 100 грамм;
  • шампиньоны – 100 грамм;
  • зелень кинзы или петрушки;
  • лимон;
  • 3 зубка чеснока;
  • соевый соус;
  • смесь специй: итальянские травы, розовый перец, душистый перец, горчица.

Одно из самых необычных блюд из мяса готовится так:

  1. Свиное филе хорошенько отбивают, посыпают перцем и молотыми травами.
  2. То же проделывают и с куриным мясом.
  3. Готовят соус из 2 столовых ложек соевого соуса, чайной ложки горчицы, сока лимона и 2 обеденных ложек растительного масла.
  4. В этом соусе маринуют свинину и курятину.
  5. Отставляют мясо в сторону и занимаются подготовкой овощей. Лук мелко шинкуют.
  6. С чесноком, морковью и ножками шампиньонов проделывают то же самое, что и с луком.
  7. В смесь овощей и грибов добавляют перец душистый и розовый перец.
  8. Шляпки шампиньонов варят в кипящей воде 5 минут. Для аромата можно добавить лавровый лист.
  9. Чеснок измельчают на мелкой терке. Зелень мелко рубят, сыр также натирают на терке. Все эти ингредиенты смешивают и начиняют ими отваренные шляпки грибов.
  10. Берут жаропрочную посуду круглой формы. Застилают ее фольгой.
  11. На фольгу по кругу укладывают филе свинины, внахлест. Филе с одного края должны выстилать дно посуды, а другой край должен свисать.
  12. На дно выкладывают 2 обеденные ложки обжаренных овощей и грибных ножек.
  13. Поверх овощей раскладывают нафаршированные грибные шляпки (сколько влезет).
  14. Поверх грибных шляпок укладывают куриное мясо.
  15. И заключительный слой – это оставшиеся обжаренные овощи с грибами.
  16. Всю эту начинку закрывают свисающими краями свинины.
  17. Заворачивают мясной шар фольгой.
  18. Блюдо доводят до готовности в духовом шкафу при температуре 180° С на протяжении 40 минут.
  19. По истечении отведенного времени с мяса снимают фольгу и оставляют его в духовке еще на 10 минут зарумяниться.
  20. Приготовленный мясной шар вынимают, удаляют фольгу. Выкладывают на блюдо и украшают горошком розового перца, или зернами граната. Зернышки располагают по всей поверхности на расстоянии 3 см друг от друга.

«Сумка балканского пастуха»

Далее последует рецепт необычного блюда из мяса с интересным названием. «Сумка балканского пастуха» – отличная идея для праздничного стола.

  • свино-говяжий фарш – полкило;
  • твердый сыр – 100 грамм;
  • репчатый лук – 3 головки;
  • шампиньоны – 250 грамм;
  • свежий бекон – 100 грамм;
  • спелый томат – 1 шт.;
  • панировочные сухари – пара столовых ложек;
  • черный молотый перец;
  • соус барбекю;
  • масло растительное.
  1. Сперва порезанный полукольцами лук нужно поджарить на масле.
  2. Грибы нарезают тонкими пластинками и отправляют их к луку.
  3. Солят и перчат содержимое сковороды и жарят несколько минут. Но не нужно ждать, пока грибной сок полностью испарится из сковороды. Его небольшое количество должно остаться.
  4. Фарш хорошо размять руками, добавив в него соль, перец и панировочную хлебную крошку.
  5. Из фарша лепят лепешку в 2-3 см толщиной.
  6. Берут стакан (пивной) с диаметром дна не более 6 см. Смачивают дно с внешней стороны водой и устанавливают стакан строго по центру мясной лепешки.
  7. Руки смачивают водой и оборачивают низ стакана фаршем.
  8. Поверх фарша заворачивают бекон, 1-2 слоями.
  9. Аккуратно извлекают стакан, оставив лишь симпатичную мясную корзинку.
  10. На дно корзинки наливают небольшое количество соуса барбекю.
  11. Томат нарезают тонкими кружочками.
  12. Мясную корзинку фаршируют обжаренными грибами. Сверху укладывают ломтики помидора.
  13. Сыр аккуратно нарезают тонкими слайсам.
  14. И верхушку корзинки украшают сырными ломтиками.
  15. Сделать таких корзинок несколько.
  16. Берут глубокий противень, смазывают его растительным маслом.
  17. Расставляют мясные корзинки.
  18. Запекают 30-40 минут при температуре в 180 градусов.

Вкусное блюдо под названием «Сумка балканского пастуха» готово.

Необычные блюда из мяса на ужин

Не обязательно готовить что-то оригинальное и необычное только по праздникам. Куда приятнее удивить кулинарной новинкой своих домочадцев во время рядового ужина.

И поэтому далее мы представим рецепты необычных блюд из мяса с фото: говядина «Веллингтон» и мясо «К удовольствию гостей».

Мясо «К удовольствию гостей»

Все гениальное – просто, подтверждение тому – мясо «К удовольствию гостей», которое состоит из простого набора ингредиентов, готовится легко, но вместе с тем получается оригинальным и очень вкусным.

Список ингредиентов представлен следующими продуктами:

  • мясо телятины или говядины – килограмм;
  • жидкий мед – 2 столовых ложки;
  • кетчуп «Шашлычный» – 6 ст.л.;
  • головка чеснока;
  • молотый черный перец – половина чайной ложки;
  • молотый перец чили – четверть чайной ложки;
  • душистый перец – половина чайной ложки;
  • соль по вкусу;
  • масло растительное – 2 ст.л.

Готовят «К удовольствию гостей» так:

  1. Кусок мяса нарезают крупными кусками, примерно 4 на 4 см.
  2. Из чеснока делают кашицу, используя мелкую терку или в чеснокодавку.
  3. Берут небольшую кастрюльку. В нее выкладывают 6 ложек кетчупа, чеснок и мед.
  4. Перемешивают смесь и греют на небольшом огне до жидкого состояния. После снимают с огня.
  5. В приготовленную смесь добавляют растительное масло, соль, перец красный жгучий, перец черный, перец душистый. Размешивают тщательно до однородной консистенции.
  6. Приготовленный на основе кетчупа соус выливают на мясо, тщательно перемешивают и убираю на пару часов в холодильник.
  7. По истечении отведенного времени замаринованное мясо выкладывают на противень и запекают при 180 градусах в течение часа. Как только пройдет четверть часа после начала запекания, мясо накрывают фольгой и продолжают выпекать.

С одной стороны, блюдо достаточно простое, в нем нет экзотических ингредиентов. Но это только на первый взгляд. Вкус этого мяса весьма оригинальный, поскольку сочетает в себе сладость меда и остроту приправ.

Говядина «Веллингтон» для семейного ужина

Хотите сделать обыденный ужин торжественным? Приготовьте говядину «Веллингтон».

Ингредиенты, необходимые для готовки:

  • говяжья вырезка – 0,8 кг;
  • слоеное тесто – 600 грамм;
  • грибы – полкило;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • 6-7 ломтиков бекона;
  • пара веточек тимьяна;
  • 2 ложки горчицы;
  • головка чеснока;
  • пара ложек растительного и 15 грамм сливочного масла;
  • кунжут – 10 грамм;
  • соль и перец по усмотрению;
  • пара желтков.

А теперь само приготовление:

  1. Целый кусок говядины хорошо просаливают.
  2. На сковороде разогревают растительное и сливочные масла. На масляной смеси обжаривают тимьян и чесночную кашицу. Постоянно помешивают, чтобы ничего не подгорело. Масло должно пропитаться ароматами тимьяна и чеснока. И как только они начнут зажариваться, их убирают из сковороды.
  3. Теперь на ароматном масле обжаривают целый кусок мяса. Оно должно покрыться золотистой корочкой, но внутри при этом остаться сырым.
  4. Как только мясо «позолотится», его перекладывают на разделочную доску и перчат со всех сторон, обмазывают горчицей, заворачивают в фольгу и оставляют на полчаса.
  5. Лек измельчают.
  6. Очень мелко нарезают грибы. Их можно порубить специальной насадкой в блендере, должны быть мелкие кубики, но не кашица.
  7. На масле, в котором ранее жарилось мясо, обжаривают сперва лук, а затем и грибы.
  8. Жарят все до тех пор, пока грибной сок полностью не испарится.
  9. Насыпают к луку и грибам соль, черный перец и тимьян. Перемешивают и снимают с огня.
  10. На разделочной доске расстилают слой пищевой пленки. На нее укладывают указанное количество полосок бекона (вдоль, плотно друг к другу).
  11. Поверх бекона выкладывают тонким слоем грибы с луком.
  12. Теперь на грибы укладывают кусок говядины и при помощи пищевой пленки аккуратно заворачивают его в бекон, как в рулет. Плотно прижимают мясо в пленке.
  13. Тесто раскатывают на столе. Высвобождают из пленки мясо.
  14. Края теста промазывают желтком.
  15. Мясо выкладывают на край теста и заворачивают его рулетом. Излишки теста обрезают.
  16. Промазывают сверху яичным желтком.
  17. Перекладывают на противень и выпекают: сначала 15 минут при 200 °С, а затем 15 минут при 180 °С.
  18. Готовое блюдо вынимают из духовки и оставляют настояться полчаса. Затем нарезают.

Заключение

Необычные блюда из мяса могут быть довольно просты в приготовлении, но выглядят оригинально, а их вкус – это целый спектр различных оттенков, поскольку набор ингредиентов широк и разнообразен.

Приготовление таких блюд не терпит спешки, но результат оправдывает каждую потраченную минуту.

В кулинарии существует огромное количество кулинарных рецептов приготовления различных мясных блюд из: баранины, свинины, говядины. Приготовление сочного стейка из мяса – это целое искусство, встречаются у нас и более простые мясные блюда, например рагу или жаркое – в этом разделе найдутся рецепты вкусных блюд из мяса для всех и каждого. Готовьте вместе с нами блюда из баранины, свинины, говядины, печени в домашних условиях.

Подборки рецептов

Упорядочить рецепты по .

Рецепты мясных блюд с пошаговыми фото — 2304 шт.

Куриное филе – 0,5 кг.

Гречневая крупа – 200 г

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Зелень укропа – пучок

Томатная паста – 2 ст. л

Масло оливковое – 3 ст. л

Сушеный базилик: 1 ч. л.

Черный молотый перец: по вкусу

  • 243 ККал
  • Ингредиенты

Картофель – 5-6 шт.

Фарш мясной – 300 г

Помидоры – 3-5 шт.

Прованские травы – по вкусу

Сыр твёрдый – 100 г

Соль, перец – по вкусу

Чеснок – 4-5 зубчиков

  • 117 ККал
  • Ингредиенты

Фарш домашний — 600 г

Рис круглый — 200 г

Перец болгарский — 6-7 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Яйца куриные — 2 шт.

Сметана — 4 ст. л.

Масло растительное — 3 ст. л.

Черный молотый перец — по вкусу

Черный перец горошком.

  • 178 ККал
  • Ингредиенты

Куриное филе – 350 грамм;

Картофель – 5 шт;

Масло растительное – 3 ст.л;

Соль и приправа для мяса по вкусу;

Лук репчатый – 200 грамм;

Сыр твердый – 150 грамм.

  • 151 ККал
  • Ингредиенты

Фарш свиной — 300 г

Лук репчатый — 2 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Сметана — 2 ст. л.

Сладкий перец — 1 шт.

Томатная паста — 1 ч. л.

Перец черный молотый — по вкусу

Мука пшеничная — 1 ч. л.

Масло растительное рафинированное — 3 ст.л.

  • 235 ККал
  • Ингредиенты

Печень говяжья — 700 г

Лук репчатый — 1 шт.

Сметана — 2 ст. л.

Зелень укропа — 30 г

Масло растительное — 2 ст. л.

Сушеный базилик — 1 ч. л.

Черный молотый перец — по вкусу

  • 215 ККал
  • Ингредиенты

Говядина или телятина – 400 г

Картофель – 400 г

Лук репчатый – 300 г

Сыр твердый – 100 г

Масло растительное – 2 ст.л.

Перец душистый – по вкусу

Соус чили сладкий – по вкусу

Сахар – по вкусу

  • 125 ККал
  • Ингредиенты

Фарш мясной – 400 г

Репчатый лук – 1,5 шт

Растительное масло без запаха – сколько понадобится для жарки овощей

Картофель – 3-4 шт

Баклажаны – 2 шт

Твёрдый сыр – 100 г

Сливочное масло – 50 г

Мука пшеничная – 50 г

Чёрный молотый перец – по вкусу

  • 191 ККал
  • Ингредиенты

Мясо (свинина) – 400 г

Перец болгарский – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 1-2 зубчика

Имбирь – 5 см корня

Соевый соус – 3 ст.л.

Томатная паста – 1 ст.л.

Масло растительное – 5 ст.л.

  • 312 ККал
  • Ингредиенты

Говядина (вырезка) – 500 г

Лук репчатый – 1 шт.

Шампиньоны (3-4 шт.) – 200 г

Сметана – 3 ст. л.

Масло растительное – 3-4 ст. л.

Черный молотый перец – по вкусу

  • 198 ККал
  • Ингредиенты

Картофель – 5 шт.

Чеснок молодой – 0,5 головки

Томатная паста -1 ст. л.

Растительное масло – 0,5 стакана

Огурец соленый – 2 шт.

Зелень, Перец, Соль, Сахар – по вкусу

  • 143 ККал
  • Ингредиенты

Куриные окорочка: 0.8 кг;

Лук репчатый: 3 шт;

Помидоры свежие: 3 шт;

Зелень укропа: пучок;

Зелень кинзы: пучок;

Чеснок: 3 зубчика;

Черный перец горошком: 5-7 горошин;

Черный молотый перец: по вкусу;

Хмели сунели: 1 чайная ложка;

Аджика (приправа): 1 чайная ложка;

Соль: 2 чайные ложки;

Оливковое или растительное масло: 3 столовые ложки.

  • 152 ККал
  • Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.

Сметана — 3 ст. л.

Масло оливковое: 2 ст. л.

Приправа аджика — 1 ч. л.

Черный молотый перец — по вкусу.

  • 344 ККал
  • Ингредиенты

Куриная грудка – 500 грамм;

Сыр твердый – 100 грамм;

Сметана – 2 столовые ложки;

Мука – 3 столовые ложки;

Подсолнечное масло – 50 миллилитров;

Соль и перец по вкусу.

  • 291 ККал
  • Ингредиенты

Куриное филе – 500 г

Соевый соус – 2 ст.л.

Болгарский перец – 150 г

Рисовый уксус – 2 ст.л.

Томатная паста – 2 ч.л.

Консервированный ананас – 100 г

Растительное масло – 2 ст.л.

Чеснок – 2 зубка

  • 118 ККал
  • Ингредиенты

Лук репчатый – 1 шт.

Картофель – 2-3 шт.

Паста карри – 1-2 ст.л.

Растительное масло – для жарки

Вода – 600-800 мл или готовый куриный бульон 350-600 мл

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Необычные блюда из говядины

Подробности
Категория: Рецепты здоровой жизни
Просмотров: 1104

ГОВЯДИНА В КИСЛОМ СОУСЕ
  • Пятьсот грамм нежирной бычьей грудинки
  • 0,5 литров бульона
  • Одна чашка белого вина
  • 0,5 чашки фруктового уксуса
  • Две моркови
  • Один лук-порей
  • Шесть картошек
  • Один корень сельдерея
  • Один лавровый лист гвоздики,
  • горошек перца
  • ягоды можжевельника
  • соль,
  • перец
  • мускат,
  • сахар
  • половина чашки трав

На 1 порцию примерно 1065  ккал/4473 кДж 53 грамм белков, 62 грамм жиров, 45  грамм витаминов

ГОВЯДИНА С МОРКОВЬЮ
  • Триста грамм вареной или жареной говядины
  • Четыре моркови,
  • Одна луковица
  • 1-2 столовых ложки растительного жира
  • Сто грамм шампиньонов
  • лимонный сок
  • чуть-чуть белого вина
  • Двести пятьдесят миллилитров светлого соуса
  • 1-2 столовых ложки сметаны повышенной жирности
  • соль,
  • перец,
  • мускат
  • полпучка купыря
  • ворчестерский соус,
  • сахар

На 1 порцию примерно 728  ккал/3057 кДж 30 грамм белков, 55 грамм жиров, 13 грамм витаминов

ГОВЯДИНА В КИСЛОМ СОУСЕ (вверху)

Мясо помыть под проточной водой, посушить, чуть-чуть подержать в горячей воде, после вынуть. Бульон с белым вином и фруктовым уксусом вскипятить в ёмкости, положить в неё мясо и потушить на стандартном огне в течение 60-70 минут. За это время помыть и очистить морковку, лук-порей, картошку и сельдерей. По необходимости порезать на несколько части или соломкой. Разместить в мешочке для специй лавровый лист, гвоздики, перец, ягоды можжевельника, вместе с овощами положить к мясу и потушить еще в течение 30 минут. После обильно добавить соль, перец, мускат и сахар. Положить на тарелку, положить и подсыпать порубленными травами.

ГОВЯДИНА С МОРКОВЬЮ (внизу)

Говядину помыть под обычной водой, посушить, порезать в виде соломки. Очистить морковку и порезать тонкими соломками. Очистить лук и мелко нарубить. Растительный жир разогреть в сковородке, пожарить лук до прозрачного состояния. Положить морковь и говядину. Потушить 6-8 минут на обычном огне. Разобрать шампиньоны, помыть, очистить, порезать ломтиками, брызнуть лимонным соком, добавить к мясу и чуть-чуть потушить. Все полить белым вином и светлым соусом. Потушить на обычном огне еще в течение 6-8 минут. Положить сметану и приправить. Положить перебранный, вымытый и мелко порубленный купырь, затем ворчестерский соус и сахар. Положить говядину с морковью на тарелку, украсить и подать с отварной картошкой со сливочным маслом.

Необычные блюда из мяса: вкусные рецепты, необходимые продукты

Существует множество необычных блюд без мяса. Но большинство праздничных столов не обходятся без этого продукта. Кто-то, не меняя традиции, готовит одно и то же на каждый праздник или для повседневной трапезы. А кто-то находится в постоянном поиске новых рецептов и идей.

В преддверии Нового года и череды «бесконечных» выходных мы представим рецепты необычных блюд из мяса.

Блюда других стран

Большинство рецептов, привезенных из других стран, для россиян являются необычными. Мы не будем рассматривать самые экзотические варианты, а представим те интересные блюда из мяса, которые можно приготовить дома.

Со списком ингредиентов придется повозиться, так как некоторые продукты будет отыскать нелегко. Но главный ингредиент — это мясо: свинина, говядина, баранина — любой вид, требующийся по рецепту, можно заменить на иной, который больше нравится.

Итак, интересные блюда из мяса из Китая и Индии.

Китай: свинина с персиками в соевом соусе со специями

Необычное блюдо из мяса свинины — это сочетание сочного персика с жирным куском свинины. Однако вкус получается нежным, пикантным, а само блюдо — очень сытным.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • свинина — 0,6 кг;
  • банка персиков в собственном соку;
  • морковь — пара штук;
  • 1 луковица;
  • перцы болгарские — 2 шт.;
  • сок томатов — 150 грамм;
  • уксус винный — чайная ложка;
  • крахмал — чайная ложка;
  • молотые кориандр, имбирь, сушеный чеснок, паприка — по чайной ложке;
  • сахар — 4 ч.л.;
  • острый молотый перец — треть чайной ложки;
  • соль и семя кунжута — по вкусу;
  • соус соевый — 6 столовых ложек.

Желательно подготовить полный список ингредиентов, тогда блюдо получится с настоящим китайским «характером».

Готовится свинина с персиками следующим образом:

  1. Мясо промывают, очищают от пленок, жарят на масле в сковороде, при этом огонь должен быть сильным. Обязательно солят мясо во время жарки. Как только оно покроется румяной корочкой, огонь уменьшают.
  2. Луковицу нарезают полукольцами, а морковь — брусочками средних размеров.
  3. Подготовленные овощи закладывают в сковороду к мясу, обжаривая все вместе 5 минут.
  4. Перец болгарский нарезают полосочками и отправляют в сковороду. Засекают время 5-7 минут.
  5. В небольшой миске смешивают кориандр, чеснок, имбирь, паприку, чили, уксус и соевый соус.
  6. Приготовленную смесь выливают на сковороду. Еще раз все подсаливают, перемешивают. Тушат минут 5, не больше.
  7. По прошествии 5 минут добавляют в сковороду сахар, томатный сок, крахмал, кунжут. Размешивают и тушат на медленном огне еще 7 минут.
  8. В конце добавляют персики. С них сливают сок, а сами фрукты нарезают кубиками. Закладывают в сковороду и тушат 15 минут.

На этом приготовление окончено. Подавать мясное блюдо нужно в горячем виде.

Индия: курица тандури

Куриное мясо является диетическим и пользуется необычайной популярностью во многих странах мира. В Индии куриное мясо готовят по-разному, главное — это добавить побольше специй. Одним из простых, но необычных вкусных блюд из мяса является курица тандури.

Ее приготовление начинается с заготовки продуктов:

  • тушка цыпленка;
  • йогурт для салата, без добавок — 300 мл;
  • зубчики чеснока — 3 шт.;
  • сок из 1 лимона;
  • соль по вкусу;
  • тандури-масала (смесь приправ) — 2 ст.л.

Необычное блюдо из мяса курицы готовится так:

  1. Нагревают сухую сковороду на несильном огне. В нее насыпают зиру, кориандр, коричную палочку, мускатный орех, анис, зеленый кардамон, черный перец, лавровый лист и обжаривают до момента появления приятного аромата специй. В ступку кладут сушеный или свежий зеленый острый перец, кусочки имбиря и куркумы. Все тщательно перетирают, а затем выкладывают в миску. Добавляют пол чайной ложки сладкой паприки, перемешивают. Таким образом приготавливают тандури-масла.
  2. Тушку цыпленка промывают, снимают с нее кожу — она больше не понадобится. Саму тушку разделывают на 8 частей. На каждом куске мяса делают надрез через каждые 2 см.
  3. Чеснок натирают на терке.
  4. Йогурт смешивают с чесночной кашицей, соком лимона и тандури-масала. Солят.
  5. Готовым соусом обливают мясные кусочки, накрывают емкость с мясом крышкой и убирают на ночь в холодильник.
  6. Разогревают духовку до максимальной температуры. Индусы готовят это блюдо в специальной печи при температуре 400° С. В условиях российских кухонь достаточно высокой температуры духовки, противня или гриля. Готовить тушку можно и на улице на углях. Блюдо будет считаться готовым, как только его корочка станет румяной и хрустящей.

Необычные праздничные блюда из мяса

Всегда хочется удивить близких и гостей необычными блюдами на праздничном столе. Новый год — отличный повод приготовить что-нибудь оригинальное, удивительное по своему составу, оформлению и вкусу.

Вот пара интересных рецептов: «Мясной шар» и «Сумка балканского пастуха».

Новогодний «Мясной шар»

Этот рецепт необычного блюда из мяса отлично подойдет для праздничного стола и порадует ваших гостей, так как обделить вниманием это блюдо просто невозможно.

Необходимые ингредиенты для «Мясного шара»:

  • 2 вида мяса: филе свинины — 300 грамм, курицы — 100 грамм;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • сыр твердого сорта — 100 грамм;
  • шампиньоны — 100 грамм;
  • зелень кинзы или петрушки;
  • лимон;
  • 3 зубка чеснока;
  • соевый соус;
  • смесь специй: итальянские травы, розовый перец, душистый перец, горчица.

Одно из самых необычных блюд из мяса готовится так:

  1. Свиное филе хорошенько отбивают, посыпают перцем и молотыми травами.
  2. То же проделывают и с куриным мясом.
  3. Готовят соус из 2 столовых ложек соевого соуса, чайной ложки горчицы, сока лимона и 2 обеденных ложек растительного масла.
  4. В этом соусе маринуют свинину и курятину.
  5. Отставляют мясо в сторону и занимаются подготовкой овощей. Лук мелко шинкуют.
  6. С чесноком, морковью и ножками шампиньонов проделывают то же самое, что и с луком.
  7. В смесь овощей и грибов добавляют перец душистый и розовый перец.
  8. Шляпки шампиньонов варят в кипящей воде 5 минут. Для аромата можно добавить лавровый лист.
  9. Чеснок измельчают на мелкой терке. Зелень мелко рубят, сыр также натирают на терке. Все эти ингредиенты смешивают и начиняют ими отваренные шляпки грибов.
  10. Берут жаропрочную посуду круглой формы. Застилают ее фольгой.
  11. На фольгу по кругу укладывают филе свинины, внахлест. Филе с одного края должны выстилать дно посуды, а другой край должен свисать.
  12. На дно выкладывают 2 обеденные ложки обжаренных овощей и грибных ножек.
  13. Поверх овощей раскладывают нафаршированные грибные шляпки (сколько влезет).
  14. Поверх грибных шляпок укладывают куриное мясо.
  15. И заключительный слой — это оставшиеся обжаренные овощи с грибами.
  16. Всю эту начинку закрывают свисающими краями свинины.
  17. Заворачивают мясной шар фольгой.
  18. Блюдо доводят до готовности в духовом шкафу при температуре 180° С на протяжении 40 минут.
  19. По истечении отведенного времени с мяса снимают фольгу и оставляют его в духовке еще на 10 минут зарумяниться.
  20. Приготовленный мясной шар вынимают, удаляют фольгу. Выкладывают на блюдо и украшают горошком розового перца, или зернами граната. Зернышки располагают по всей поверхности на расстоянии 3 см друг от друга.

«Сумка балканского пастуха»

Далее последует рецепт необычного блюда из мяса с интересным названием. «Сумка балканского пастуха» — отличная идея для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • свино-говяжий фарш — полкило;
  • твердый сыр — 100 грамм;
  • репчатый лук — 3 головки;
  • шампиньоны — 250 грамм;
  • свежий бекон — 100 грамм;
  • спелый томат — 1 шт.;
  • панировочные сухари — пара столовых ложек;
  • черный молотый перец;
  • соус барбекю;
  • масло растительное.

Этапы приготовления:

  1. Сперва порезанный полукольцами лук нужно поджарить на масле.
  2. Грибы нарезают тонкими пластинками и отправляют их к луку.
  3. Солят и перчат содержимое сковороды и жарят несколько минут. Но не нужно ждать, пока грибной сок полностью испарится из сковороды. Его небольшое количество должно остаться.
  4. Фарш хорошо размять руками, добавив в него соль, перец и панировочную хлебную крошку.
  5. Из фарша лепят лепешку в 2-3 см толщиной.
  6. Берут стакан (пивной) с диаметром дна не более 6 см. Смачивают дно с внешней стороны водой и устанавливают стакан строго по центру мясной лепешки.
  7. Руки смачивают водой и оборачивают низ стакана фаршем.
  8. Поверх фарша заворачивают бекон, 1-2 слоями.
  9. Аккуратно извлекают стакан, оставив лишь симпатичную мясную корзинку.
  10. На дно корзинки наливают небольшое количество соуса барбекю.
  11. Томат нарезают тонкими кружочками.
  12. Мясную корзинку фаршируют обжаренными грибами. Сверху укладывают ломтики помидора.
  13. Сыр аккуратно нарезают тонкими слайсам.
  14. И верхушку корзинки украшают сырными ломтиками.
  15. Сделать таких корзинок несколько.
  16. Берут глубокий противень, смазывают его растительным маслом.
  17. Расставляют мясные корзинки.
  18. Запекают 30-40 минут при температуре в 180 градусов.

Вкусное блюдо под названием «Сумка балканского пастуха» готово.

Необычные блюда из мяса на ужин

Не обязательно готовить что-то оригинальное и необычное только по праздникам. Куда приятнее удивить кулинарной новинкой своих домочадцев во время рядового ужина.

И поэтому далее мы представим рецепты необычных блюд из мяса с фото: говядина «Веллингтон» и мясо «К удовольствию гостей».

Мясо «К удовольствию гостей»

Все гениальное — просто, подтверждение тому — мясо «К удовольствию гостей», которое состоит из простого набора ингредиентов, готовится легко, но вместе с тем получается оригинальным и очень вкусным.

Список ингредиентов представлен следующими продуктами:

  • мясо телятины или говядины — килограмм;
  • жидкий мед — 2 столовых ложки;
  • кетчуп «Шашлычный» — 6 ст.л.;
  • головка чеснока;
  • молотый черный перец — половина чайной ложки;
  • молотый перец чили — четверть чайной ложки;
  • душистый перец — половина чайной ложки;
  • соль по вкусу;
  • масло растительное — 2 ст.л.

Готовят «К удовольствию гостей» так:

  1. Кусок мяса нарезают крупными кусками, примерно 4 на 4 см.
  2. Из чеснока делают кашицу, используя мелкую терку или в чеснокодавку.
  3. Берут небольшую кастрюльку. В нее выкладывают 6 ложек кетчупа, чеснок и мед.
  4. Перемешивают смесь и греют на небольшом огне до жидкого состояния. После снимают с огня.
  5. В приготовленную смесь добавляют растительное масло, соль, перец красный жгучий, перец черный, перец душистый. Размешивают тщательно до однородной консистенции.
  6. Приготовленный на основе кетчупа соус выливают на мясо, тщательно перемешивают и убираю на пару часов в холодильник.
  7. По истечении отведенного времени замаринованное мясо выкладывают на противень и запекают при 180 градусах в течение часа. Как только пройдет четверть часа после начала запекания, мясо накрывают фольгой и продолжают выпекать.

С одной стороны, блюдо достаточно простое, в нем нет экзотических ингредиентов. Но это только на первый взгляд. Вкус этого мяса весьма оригинальный, поскольку сочетает в себе сладость меда и остроту приправ.

Говядина «Веллингтон» для семейного ужина

Хотите сделать обыденный ужин торжественным? Приготовьте говядину «Веллингтон».

Ингредиенты, необходимые для готовки:

  • говяжья вырезка — 0,8 кг;
  • слоеное тесто — 600 грамм;
  • грибы — полкило;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • 6-7 ломтиков бекона;
  • пара веточек тимьяна;
  • 2 ложки горчицы;
  • головка чеснока;
  • пара ложек растительного и 15 грамм сливочного масла;
  • кунжут — 10 грамм;
  • соль и перец по усмотрению;
  • пара желтков.

А теперь само приготовление:

  1. Целый кусок говядины хорошо просаливают.
  2. На сковороде разогревают растительное и сливочные масла. На масляной смеси обжаривают тимьян и чесночную кашицу. Постоянно помешивают, чтобы ничего не подгорело. Масло должно пропитаться ароматами тимьяна и чеснока. И как только они начнут зажариваться, их убирают из сковороды.
  3. Теперь на ароматном масле обжаривают целый кусок мяса. Оно должно покрыться золотистой корочкой, но внутри при этом остаться сырым.
  4. Как только мясо «позолотится», его перекладывают на разделочную доску и перчат со всех сторон, обмазывают горчицей, заворачивают в фольгу и оставляют на полчаса.
  5. Лек измельчают.
  6. Очень мелко нарезают грибы. Их можно порубить специальной насадкой в блендере, должны быть мелкие кубики, но не кашица.
  7. На масле, в котором ранее жарилось мясо, обжаривают сперва лук, а затем и грибы.
  8. Жарят все до тех пор, пока грибной сок полностью не испарится.
  9. Насыпают к луку и грибам соль, черный перец и тимьян. Перемешивают и снимают с огня.
  10. На разделочной доске расстилают слой пищевой пленки. На нее укладывают указанное количество полосок бекона (вдоль, плотно друг к другу).
  11. Поверх бекона выкладывают тонким слоем грибы с луком.
  12. Теперь на грибы укладывают кусок говядины и при помощи пищевой пленки аккуратно заворачивают его в бекон, как в рулет. Плотно прижимают мясо в пленке.
  13. Тесто раскатывают на столе. Высвобождают из пленки мясо.
  14. Края теста промазывают желтком.
  15. Мясо выкладывают на край теста и заворачивают его рулетом. Излишки теста обрезают.
  16. Промазывают сверху яичным желтком.
  17. Перекладывают на противень и выпекают: сначала 15 минут при 200 °С, а затем 15 минут при 180 °С.
  18. Готовое блюдо вынимают из духовки и оставляют настояться полчаса. Затем нарезают.

Заключение

Необычные блюда из мяса могут быть довольно просты в приготовлении, но выглядят оригинально, а их вкус — это целый спектр различных оттенков, поскольку набор ингредиентов широк и разнообразен.

Приготовление таких блюд не терпит спешки, но результат оправдывает каждую потраченную минуту.

Быстро, вкусно и полезно — готовим необычные блюда со шпинатом

Ни для кого не секрет, что шпинат очень полезный, поскольку содержит все необходимые организму витамины, аминокислоты, микро- и макроэлементы. А блюда с его приготовлением кроме пользы обладают еще и невероятным вкусом, поэтому их обязательно стоит приготовить.

Котлеты из булгура со шпинатом — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 100 г булгура
  • 250 г шпината
  • 5 яиц
  • 1 репчатый лук
  • 2 зуб. чеснока
  • 85 г панировочных сухарей
  • 2 ч. л. молотого тмина

В первую очередь отварите булгур до готовности. Шпинат ошпарьте кипятком и остудите под струей холодной воды. Обсушите его с помощью бумажных полотенец.

В отдельной емкости соедините булгур, шпинат, тмин, сухари и мелко нарезанные лук и чеснок. Затем разделите полученную массу на две ровные части и одну из них взбейте с помощью блендера. Затем соедините обе половины, добавьте яйца (одно из которых необходимо предварительно взбить) и специи.

Из полученного фарша сформируйте котлеты и отправьте в морозильную камеру. Затем их можно приготовить в любой удобный момент.

Готово!

Крем-суп из шпината с молодым горошком — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 210 г шпината
  • 200 г зеленого горошка
  • 200 г картофеля
  • 80 г репчатого лука
  • 1,2 л куриного бульона
  • 10 мл оливкового масла
  • 4 ст. л. сметаны

  • Соль и перец — по вкусу

На медленном огне в курином бульоне отварите до готовности горошек, 200 г шпината, измельченный лук, очищенный картофель. После этого взбейте массу с помощью блендера.

На оливковом масле обжарьте шпинат, посолив и поперчив его.

Разлейте крем-суп по тарелкам и украсьте сметаной и шпинатом.

Готово!

Мясные роллы со шпинатом — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 500 г запеченной говядины
  • 100 г свежего шпината
  • 2 сваренных яйца
  • 4 ст. л. оливковое масло
  • 1/2 шт. сока апельсина
  • 1/2 шт. сока лимона
  • Сыр

  • Соль — по вкусу

Первым делом приготовьте начинку для мясных ролов. Для этого соедините шпинат с измельченными яйцами и кедровыми орехами.

Полученную начинку выложите на ломтики говядины, оставляя непокрытыми края по 2,5 см с каждой стороны. Затем заверните их в рулеты.

Готовим заправку. Для этого соедините апельсиновый и лимонный соки с оливковым маслом и солью. Перемешайте.

Сбрызните роллы заправкой перед подачей.

Готово!

Читайте также: Чем полезен шпинат и что с ним приготовить — просто, вкусно, полезно

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки. 

Бефстроганов из говядины с грибами: пошаговый рецепт с фото

Вкусный бефстроганов из говядины с грибами – одна из невероятно аппетитных интерпретаций этого популярного блюда, придуманного французскими поварами. Сочетание питательного мяса и ароматных шампиньонов получается очень удачным: нежным, сытным, душистым. Такое блюдо идеально подойдет для ужина или на обед. При этом приготовить его совсем несложно. С рецептом легко освоятся даже начинающие кулинары, которые никогда не готовили чего-то подобного. Классика в такой интерпретации прекрасно сочетается с самыми разными гарнирами. Но настоящий гастрономический «хит» получится, если дополнить говяжью закуску картофельным пюре. Это просто бомба!

Время приготовления – 45 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления этой вариации бефстроганова необходимо использовать вот такие ингредиенты:

  • молочные сливки 22% — 200 мл;
  • говяжья вырезка – 300 г;
  • растительное масло – 20 мл;
  • шампиньоны – 150 г;
  • луковица – 1 головка;
  • куриный бульон – 100 г;
  • соль и специи – по вкусу.

Как приготовить бефстроганов из говядины с грибами

Привлекательность бефстроганова из говядины с грибами в сливочном соусе состоит в том, что такое блюдо очень просто приготовить. Всё делается буквально на раз-два-три! Главное – правильно обжарить мясо и не проследить момент его готовности: не пересушить и не оставить слишком жестким. Если вы будете использовать предложенный пошаговый рецепт приготовления бефстроганова из говядины с грибами, то у вас всё обязательно получится именно так, как надо. Так что быстрее записывайте рецепт и принимайтесь за дело!

  1. В первую очередь рекомендуется подготовить все ингредиенты, чтобы в процессе приготовления мясной закуски вас не поджидали неприятные сюрпризы в виде отсутствия того или иного компонента. Также стоит внимательно подойти к выбору мяса. Оптимально взять говяжью вырезку для приготовления лакомства по-строгановски. Чтобы закуска в результате получилась очень сочной, мягкой и нежной, рекомендуется резать кусок поперек волокон.
  1. Необходимо подготовить лук. Плод следует освободить от шелухи. Овощ надо ополоснуть в проточной воде. Если есть пленка на поверхности луковицы, ее лучше всего удалить. Сам плод режется на тонкие и аккуратные перья-соломки. Также нужно заняться шампиньонами. Грибы надо основательно промыть и хорошенько очистить. Шампиньоны режутся тонкими слайсами среднего размера – слишком мельчить не стоит, но и половинки или четвертинки грибов тут окажутся неуместными. Говяжья вырезка обязательно промывается в воде. Лучше всего это сделать несколько раз. Потом мясо аккуратно промакивается салфетками, чтобы удалить всю лишнюю влагу. Говядина режется поперек волокон тонкими и ровными брусочками.
  1. Сковорода (лучше всего взять посуду с тефалевым покрытием) хорошо накаляется. В нее вливается растительное масло, на котором первым делом следует обжарить луковую соломку.
  1. К овощной зажарке потребуется переложить грибные пластинки. Их потребуется обжарить до тех пор, пока слайсы не приобретут пикантный коричневато-золотистый оттенок.
  1. Далее к заготовке из грибных пластинок и луковой нарезке надо переложить брусочки говяжьей вырезки. Этот компонент тоже потребуется обжарить.
  1. Что следует сделать далее, чтобы в результате получить вкусный, сытный, аппетитный бефстроганов из говядины с грибами? Ничего сложного! Следующий этап приготовления вкуснейшего блюда, которое популярно во всем мире, — это добавление бульона. После вливания на сковороду к остальным компонентам этой жидкости состав потребуется скорректировать по вкусу. Для этого его необходимо приправить специями (оптимально использовать практически всегда актуальный вариант в виде черного молотого перца) и посолить.
  1. Затем нужно разбавить состав мясного лакомства сливками. Теперь – очень важный момент. Массу нужно непрерывно помешивать до тех пор, пока она не станет густой.

На заметку! По желанию на данном этапе можно разбавить вкус бефстроганова жгучей горчицей. Для этого нужно использовать всего 1 чайную ложечку соуса.

  1. Далее делается гарнир для подачи бефстроганова из говядины с грибами. Оптимально сюда подойдет картофельное пюре.
  1. На порционную тарелочку следует выложить картофельное пюре (или другой подходящий гарнир). Сверху выкладывается непосредственно сама мясная закуска. В качестве украшения можно использовать измельченный зеленый лук.

Видео-рецепт

Тем, кто впервые готовит бефстроганов на основе говяжьего мяса и шампиньонов, поможет видео-рецепт:

Мясные блюда. Необычные рецепты приготовления мяса с фруктами и ягодами. Такого вы еще не пробовали…

Анастасия Черногор

Ужин, как в дорогом ресторане, у себя дома – легко. Если вам по душе мясные блюда, в фруктово-ягодной композиции они превзойдут все ваши ожидания.

Фрукты и ягоды превосходно сочетаются с мясом, придавая ему легкий сладковатый или кисло-сладкий оттенок. Вы можете приготовить пикантный ягодный соус или фруктовое пюре, сделать оригинальный маринад или просто протушить, запечь все вместе.

Рулет из говядины с персиком и грушей

Ингредиенты:

  • мякоть говядины 1 кг
  • персик 3-4 шт.
  • груша 3 шт.
  • вино белое сухое 350 мл
  • сахар 2 ст. л. с горкой
  • базилик 6-7 веточек
  • мята 4-5 веточек
  • масло растительное
  • соль, белый перец, черный молотый перец

Приготовление

  1. Говядину разделить так, чтоб получился пласт толщиной в 1 см и отбить. Приправить мясо солью и перцем, равномерно по всей площади распределить листья мяты и базилика. Свернуть рулет и смазать его растительным маслом.
  2. Духовку разогреть до 180°С. На дно формы наливаем воду (3 ст.), размещаем говядину и отправляем томиться до готовности. Это займет примерно 2 часа.
  3. Пока готовится мясо займемся фруктами. Их необходимо очистить от кожуры и нарезать средними дольками.
  4. В сотейнике разогреть вино с сахаром и белым перцем. Тушить фрукты около 20 мин, пока соус не загустеет.
  5. Готовое мясо делим на порционные кусочки и поливаем соусом.

Свиная подливка с виноградом и яблоками

Ингредиенты:

  • свиная мякоть 1 кг
  • лук 3 шт.
  • виноград 200 г
  • яблоки 200 г
  • мед 2 ст. л.
  • горчица 2 ст. л.
  • соевый соус 2 ст. л.
  • растительное масло для жарки
  • оливковое масло 4 ст. л.
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Прежде всего готовим маринад для мяса – смешиваем мед, горчицу, оливковое масло и соевый соус. Кусочки мяса (как на подливу) тщательно перемешиваем с маринадом и оставляем на ночь (или хотя бы на 2 часа).
  2. Подготовим фрукты – моем, режим, очищаем от косточек. Лук режим кольцами.
  3. Промаринованное мясо обжариваем на масле до золотистого цвета и складываем в кастрюлю.
  4. В той же сковороде обжариваем лук, отправляем к нему фрукты и томим, пока не размякнут.
  5. Готовые фрукты вместе с полученным соусом отправляем к мясу, заливаем водой и тушим около часа. Добавляем соль, перец, пробуем на готовность.
  6. Подаем вместе с картофельным пюре или любимой кашей.

Телятина с вишней в горшочках

Ингредиенты:

  • телятина 1 кг
  • вишня 250 г (свежая или
  • лук 200 г
  • красное вино 70 мл
  • соль
  • специи по вкусу (орегано, тимьян, розмарин, перец или готовая смесь для мяса)           
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Мясо разделить на небольшие кусочки и мариновать в специях несколько часов. Обжарить на сковороде до золотистой корочки.
  2. Лук нарезаем кольцами, вишню очищаем от косточки.
  3. Все ингредиенты складываем в горшочек, заливаем вином и добавляем немного водички. Тушим на слабом огне примерно 2 часа до готовности мяса.

Утка с абрикосами и сливой в соусе

Ингредиенты:

  • утка 1 шт.
  • абрикосы 5-6 шт.
  • сливы 5-6 шт.
  • черная смородина 800 г
  • сахар 250 г
  • растительное масло 150 г
  • соль, приправы (перец, корица, имбирь) по вкусу

Приготовление:

  1. Утку натереть специями со всех сторон и в середине, положить внутрь сливы, абрикосы кусочками. Запекаем в духовке до готовности около 2 часов.
  2. Тем временем готовим смородиновый соус. Просто взбиваем в блендере смородину, масло, сахар, соль, перец и доводим до кипения на слабом огне.
  3. Горячую утку подаем порционно, охлажденный соус отдельно.

Ягодный соус к мясу на гриле

Ингредиенты:

  • малина 200 г (или ежевика)
  • бульон мясной 50 мл
  • апельсиновый сок 250 мл
  • вино сухое красное 0,5 ст
  • мята свежая 2-3 веточки
  • уксус бальзамический 1 ст. л.
  • лавровый лист
  • сахар 0,5 ч. л.
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Малину вместе с сахаром, всеми жидкими ингредиентами и несколькими листами лавра варить в сотейнике на медленном огне 10 минут. Постоянно помешиваем силиконовой лопаткой.
  2. В конце убрать лавр, добавить листья мяты, бальзамический уксус, соль, перец – потомить еще пару минут и дать настояться под крышкой около часа.
  3. Подавать к красному мясу, приготовленному на гриле.

Фото: depositphotos

Читайте также

необычных ингредиентов в некоторых блюдах из говядины — ответы на кроссворды

Кроссворд Необычный ингредиент в некоторых блюдах из говядины с 9 буквами последний раз видели 13 мая 2020 г. . Мы думаем, что вероятный ответ на эту подсказку — COWTONGUE . Ниже приведены все возможные ответы на эту подсказку, отсортированные по ее рангу. Вы можете легко улучшить свой поиск, указав количество букв в ответе.
Рейтинг Слово Подсказка
95% КОУТОНГ Необычный ингредиент в некоторых блюдах из говядины
3% СТРАННЫЙ Необычно, странно
3% ПОЧКИ Некоторые куски говядины
3% ПРОМЫВКА Скраб для посуды
3% ТАРО Ингредиент в некоторых чаях с пурпурным молоком
3% ODD Необычный
2% КАКАО Ингредиент в Oreos
2% АЛОЭ Ингредиент лечебного геля
2% ЖЕЛАТИН Ингредиент в зефире
2% МОЛОКО Главный ингредиент кефира
2% ДОЖДЕВОЙ ЛЕС Данные, наблюдаемые в самой необычной экосистеме
2% LARD Ингредиент слоеного печенья
2% ПОТРОСТЫ Некоторые мясные блюда из духовки (2 слова)
2% RAW Как говядина в китфо
2% СНЕЖНЫЙ РЯД Овощи во многих китайских блюдах
2% ПЕРЕЦ Черная ___ говядина
2% овсянка Ингредиент в некоторых масках для лица своими руками
2% ENTREES Основные блюда
2% ОДИНОЧНЫЙ Необычный; эксцентричный
2% ODDER Более необычный

Уточните результаты поиска, указав количество букв.Если определенные буквы уже известны, вы можете указать их в виде шаблона: «CA ????».

Каковы лучшие решения для

Необычный ингредиент в некоторых блюдах из говядины ?

Мы нашли 1 решений для Необычный ингредиент в некоторых блюдах из говядины . Лучшие решения определяются по популярности, рейтингам и частоте запросов. Наиболее вероятный ответ на разгадку — COWTONGUE .

Сколько решений содержит необычный ингредиент в некоторых блюдах из говядины?

С crossword-solver.io вы найдете 1 решение. Мы используем исторические головоломки, чтобы найти наиболее подходящие ответы на ваш вопрос. Мы добавляем много новых подсказок ежедневно.

Как я могу найти решение проблемы необычного ингредиента в некоторых блюдах из говядины?

С нашей поисковой системой для решения кроссвордов у вас есть доступ к более чем 7 миллионам подсказок.Вы можете сузить круг возможных ответов, указав количество содержащихся в нем букв. Мы нашли более 1 ответов для необычных ингредиентов в некоторых блюдах из говядины.


Поделитесь своими мыслями
У вас есть предложения или вы хотите сообщить о пропущенном слове?

Обратная связь

© 2020 Авторские права: кроссворд-решатель.io

лучших рецептов тушеной говядины в мире

Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо. Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Тушеная говядина — одно из самых комфортных блюд и зимних блюд в холодную погоду, но его бывает гораздо больше, чем вы думаете. Эти 12 рецептов тушеной говядины со всего мира стоит добавить в вашу ротацию.

Я прекрасно понимаю, почему все хотят настоящего вкуса стейков.Но я всегда буду придерживаться мнения, что есть гораздо более интересные вещи, которые вы могли бы сделать со своей говядиной, и все они включают в себя приятное, долгое тушение в чем-то ароматном, пряном или просто домашнем и сердечном. Я говорю о старом добром рагу из говядины.

Конечно, тушеное мясо не представляет собой ничего особенного, как правило, лучше всего подходит для тех кусков мяса, которые начинают размягчаться только после нескольких часов медленного кипячения. Но именно эффект медленного приготовления делает их великолепными — не требуется маневрирование ножами, просто простая вилка, чтобы разделить эти охотно нежные кусочки.Фактически, говядина может быть идеальным тушеным мясом, потому что она может противостоять некоторым очень стойким привкусам, идущим туда, куда другие виды мяса боятся ступать.

Чтобы еще раз доказать универсальность хорошего тушеного мяса из говядины, вот 12 популярных вариантов, которые гарантированно принесут тепло даже в самые холодные зимние дни.

1. Простое тушеное мясо из говядины

Човхаунд

Традиционное тушеное мясо из говядины, сочетающее в себе смесь цыпленка без костей и овощей в сытном бульоне, является одним из тех незаменимых блюд, которые не требуют особых усилий и сочетают в себе лучшие из простых ингредиентов.Наш рецепт точно настраивает метод, гарантируя, что мясо будет нежным, а овощи не превратятся в кашицу. Получите наш рецепт легкого тушеного мяса из говядины.

2. Тушеная говядина в соусе из красного вина

С тех пор, как Джулия Чайлд показала Америке, как готовить boeuf bourguignon в телешоу «Французский повар», это блюдо стало синонимом галльской деревенской кухни. В этом исполнении не нужно готовить грибы и лук по отдельности, но не жертвовать вкусом.Получите рецепт тушеной говядины в соусе из красного вина.

Чтение по теме: Повара делятся своей любимой едой для комфорта в холодную погоду

3. Говядина Карбоннада Фламанд

Томас Шауэр

Отправляйтесь на север из Франции в Бельгию, и вы найдете carbonnade flamande , в котором бургиньонское красное вино заменяется здоровой порцией темного пива и небольшим количеством уксуса. Эта версия от «Braise» также включает апельсиновый мармелад и имбирный пряник или измельченные имбирные хлопья для придания секретного оттенка сладости и пряностей.Его глубокий солодовый вкус и терпкие нотки делают блюдо сложным и немного фанковым в лучшем виде. Получите рецепт говядины Carbonnade Flamande от Даниэля Булуда.

3. Китайская грудинка и рагу из репы

Човхаунд

Грудинка, вероятно, не первое, что вы ассоциируете с китайской едой, но это тушеное мясо — традиционное кантонское блюдо, наполненное ароматом пасты chu hou . Часто в него входит и говяжье сухожилие, но в нашей версии его нет, и вы можете использовать репу, если не можете найти дайкон для блюда.Получите наш рецепт китайской грудинки и рагу из репы.

4. Бефстроганов в горшочке с яичной лапшой

Човхаунд

У Строганова может быть какая-то дрянная репутация, но все, что богат маслом, сметаной и вином, в моей книге вне времени. Большинство тушеных блюд из говядины основываются на длительных медленных тушениях, но бурганов обеспечивает все те же удобства за относительно короткое время приготовления. Получите наш рецепт бефстроганова в горшочке.

5. Говядина тушеная в Гиннессе

Човхаунд

Если вы ищете альтернативу солонине и капусте, обратите внимание на St.Patrick’s Day — или просто легкое, успокаивающее блюдо для любой холодной зимней ночи — эта тушеная говядина Guinness — отличный вариант с глубоким пикантным вкусом говядины медленного приготовления и стаутом. Получите наш рецепт говядины, тушеной в Guinness.

Ссылки по теме: Нетрадиционное ирландское рагу, которое вы будете готовить всю зиму

6. Гальби Джим

Говяжьи ребра имеют идеальное соотношение жира и мышц для приготовления маслянистого, нежного и влажного тушеного мяса. В этой корейской классике они тушат в соевом соусе, приправленном растительной сладостью азиатской груши.Получите рецепт Galbi Jjim.

7. Чолент (он же Хамин)

Это еврейский рецепт, который готовят на медленном огне по необходимости. Его доводят до кипения прямо перед субботой, затем варят на медленном огне в течение ночи, избавляя от необходимости готовить в день отдыха. Просыпаться утром от его насыщенного аромата — тоже достаточная причина, чтобы разбудить вашу голландскую печь и позволить времени творить чудеса. Получите рецепт чолента.

8. Maafe (Западноафриканское рагу из говядины и арахиса)

Арахисовое масло полезно не только для бутербродов и сладостей, но и имеет пикантный оттенок.В сочетании с луком и специями он обеспечивает основу для роскошного сливочного соуса к африканской говядине и рагу из арахиса. При желании можно вместо этого измельчить свежий арахис в кухонном комбайне. Получите рецепт западноафриканского тушеного мяса с арахисом.

9. Никуджага

Не во всех тушеных блюдах преобладают массивные куски мяса. В японском никуджаге используются тонкие, как бумага, ломтики говядины в стиле сукияки. С бульоном даси с акцентом на саке, мирин и соевый соус он обладает пикантно-сладким вкусом, который придает дополнительный аромат и сочность каждому чаю.Получите рецепт Никуджаги.

10. Ямайское рагу из бычьих хвостов

Бычьи хвосты содержат коллаген, который создает бархатистую текстуру, которая тает на языке. Но какими бы вкусными ни были бычьи хвосты, они также требуют крепких ароматов, способных преодолеть это богатство. Душистый перец, тимьян, болгарский перец и пикантный шотландский болгарский перец отлично подходят для этого тушеного мяса в ямайском стиле. Получите рецепт ямайского рагу из бычьих хвостов.

11. Рагу из говядины по-керальски

Фирменное блюдо мусульманских общин южного индийского штата Керала, это блюдо, похожее на карри, отличается ароматическими ароматами, присущими региону, такими как кокос, куркума и кинза.Получите рецепт тушеной говядины по-керальски.

12. Ропа Вьеха

Блюдо, название которого буквально переводится как «старая одежда», может показаться не сразу аппетитным. Но иногда лучшие вещи в жизни немного потрепаны, испробованы и верны. Получите рецепт Ропа Вьеха.

Изображение заголовка — Chowhound.

8 рецептов говядины, популярных в Индии


Если отбросить недавние споры, рецепты из говядины были популярны в Индии с давних времен.Они были поданы по вкусу. Изменения в рецепте — обычное дело. Эти изменения придают блюду уникальную текстуру.

Мы составили 8 популярных рецептов говядины, которые вы обязательно должны попробовать. Просто помните … это ваш дополнительный намек на любовь, который сделает его особенным.

# 1 Ароматное южно-индийское карри из говядины

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 столовые ложки масла канолы
  • 1 луковица среднего размера, тонко нарезанная
  • 12 свежих листьев карри или 2 лавровых листа
  • 6 тертых зубчиков чеснока
  • 4 чайных ложки мелко натертого очищенного свежего имбиря
  • 1 столовая ложка томатной пасты, растворенной в 1 / 2 чашки воды
  • 2 чайные ложки молотого кориандра
  • 1 чайная ложка гарам масала
  • 1 чайная ложка кайенского перца
  • 1/2 чайной ложки молотой куркумы
  • 4 небольших сушеных острого перца чили
  • 4 стручка аниса звезды
  • Две трехдюймовые палочки корицы
  • 1 3/4 фунта коротких ребрышек говядины без костей, нарезанных 3/4-дюймовые штуки
  • Соль

МЕТОД

Шаг 1: В эмалированной чугунной кастрюле среднего размера нагрейте масло до кипения.Добавьте лук и листья карри и готовьте на умеренном огне примерно 7 минут, пока не подрумянится.

Шаг 2: Добавьте чеснок и имбирь и готовьте до появления аромата в течение 1 минуты. Добавьте растворенную томатную пасту, кориандр, гарам масала, кайенский перец, куркуму, сушеный перец чили, звездчатый анис и палочки корицы.

Шаг 3: Добавьте ребрышки, приправьте солью и перемешайте, пока они не будут покрыты специями. Накройте крышкой и готовьте на очень слабом огне, пока мясо не станет мягким, примерно 1 час 30 минут.

Шаг 4: Удалите ложкой как можно больше жира и выбросьте звездчатый анис, палочки корицы и лавровый лист, если используете.

Подавать с горячим рисом, приготовленным на пару.

Источник: ЕДА И ВИНО

# 2 Мадрас карри из говядины

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 столовые ложки молотого кориандра
  • 1 столовая ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1 чайная ложка порошка чили (по желанию)
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 чайных ложки тертого имбиря
  • 2 1/2 столовых ложки лимонного сока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 кг стейка из говяжьего чака, разрезанного на 2 части.Кубики 5 см
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 чашка бульона из говядины Massel
  • Вареный рис басмати, для подачи
  • Raita (см. Примечания), для подачи
  • Кориандр, для подачи
  • Мята, для подачи
  • Нарезанный красный перец чили , (необязательно) для обслуживания

МЕТОД

Шаг 1: Смешайте кориандр, тмин, куркуму, перец, перец чили, чеснок, имбирь и лимонный сок в миске, чтобы образовалась паста. Отложите в сторону.

Шаг 2: Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле на сильном огне.Добавьте половину говядины. Готовьте, помешивая, 2–3 минуты или до коричневого цвета. Переложите в миску. Повторите то же самое с оставшимся маслом и говядиной.

Шаг 3: Уменьшите огонь до среднего. Добавьте пасту из специй. Варить 1 минуту. Верните говядину в кастрюлю. Готовьте, помешивая, в течение 1 минуты или пока мясо не покроется пастой. Добавьте томатную пасту и бульон. Доводить до кипения. Убавьте огонь до минимума. Крышка. Варить 1 час 45 минут или пока говядина не станет мягкой.

Шаг 4: Снимите крышку. Готовьте без крышки еще 15 минут или пока соус не станет немного густым.

Подавать с рисом и раитой. Сверху добавьте мяту, кориандр и свежий перец чили (по желанию).

Источник: вкус.com.au

# 3 Карри из говядины по-индийски с кокосовым молоком

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 1 2 фунта говяжьего филе или 1 1 2 фунта вырезки, нарезанной полосками 1/2 дюйма
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовых ложки тертого свежего имбиря или 1 4 чайная ложка молотого имбиря
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 2 чайная ложка черного перца
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
  • 1 4 1 чашки масла
  • 1 905 чашки репчатого лука, нарезанного соломкой
  • 1 1 2 чашки красного болгарского перца, нарезанного соломкой
  • 1 столовая ложка порошка карри
  • 2 чашки кокосового молока
  • 1 3 чашки гарнир)

МЕТОД

Шаг 1: Нарежьте мясо, лук и перец.

Шаг 2: Приправьте мясо имбирем, солью, перцем и вустерширским соусом (вы можете дать ему замариноваться на 1/2 дюйма или более, но это не обязательно).

Шаг 3: Нагрейте 1/3 масла в большой сковороде / воке на сильном огне и обжарьте 1/3 мяса на короткое время, чтобы оно перестало быть розовым. Переложите мясо и соки в другую миску, чтобы согреться. Повторите то же самое с остальным мясом.

Шаг 4: Обжарьте лук и перец в небольшом количестве масла всего за несколько минут.Добавьте порошок карри и мясо к луку и перцам в сковороде; размешайте как следует.

Шаг 5: Добавьте кокосовое молоко и нагрейте до тепла; Добавьте соль и перец по вкусу.

Украсить кинзой; Подавать с рисом.

Источник: GENIUS KITCHEN

# 4 Говядина Улартияту / Жаркое из говядины

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2½ фунта говядины
  • 25 луковиц-шалот (тонко нарезанных)
  • 2-3 зеленых чили (разрезанных)
  • 1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты
  • ¼ столовая ложка порошка куркумы
  • 1 столовая ложка порошка красного чили
  • 1½ столовая ложка кориандра
  • 2 столовые ложки молотого перца
  • 1 чайная ложка мяса масала
  • ½ чайной ложки гарам масала
  • 4-6 веточек листьев карри
  • чашки кокосовых укусов
  • щепотка семян горчицы
  • соль (по мере необходимости)
  • масло (как требуется)

МЕТОД

Шаг 1: Говядину очистить и нарезать кубиками (желательно нарезать суп).

Шаг 2: Приготовьте говядину в скороварке с солью, перцовым порошком, мясной масала и небольшим количеством воды, достаточным для покрытия мяса. Готовьте под давлением в течение 2 свистков, а затем снимите скороварку с огня. Дайте ему отдохнуть, пока давление не упадет. Держись в стороне.

Шаг 3: Нагрейте масло в сковороде и взбейте семена горчицы. Добавьте листья карри, нарезанный лук-шалот, зеленый перец чили и немного соли. Обжарить, пока лук не станет полупрозрачным.

Шаг 4: Добавьте имбирно-чесночную пасту, обжарьте в течение минуты, пока запах не исчезнет.Добавьте порошки специй; перец чили, кориандр, куркума, гарам масала и хорошо перемешайте. Обязательно уменьшите огонь при добавлении порошка специй, чтобы он не подгорел.

Шаг 5: Снимите крышку с скороварки и переложите приготовленную говядину с оставшейся водой в сковороду, хорошо перемешайте с масала и готовьте на среднем огне, пока подливка не высохнет. Время от времени помешивайте соус во время приготовления, чтобы он не прилипал к дну сковороды. При необходимости добавьте соль.

Шаг 6: Тем временем нагрейте немного масла в другой сковороде и обжарьте кусочки кокоса. Когда он начнет подрумяниваться, добавьте листья карри и обжарьте его вместе с кусочками кокоса до коричневого цвета. Держись в стороне.

Шаг 7: Когда подливка высохнет, убавьте огонь до минимума и обжарьте говядину на сковороде в течение 10-15 минут. Добавьте обжаренные листья карри и кусочки кокоса и хорошо перемешайте. Очистите стенки сковороды и перемешайте, пока мясо не станет коричнево-черным и полностью не высохнет.

Подавать горячим с рисом, пороттой, аппамом, нааном или любым другим хлебом.

Источник: Pepper Delight

# 5 Карри из говядины Керала

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг говядины на кубиках
  • 250 г нарезанных помидоров
  • 250 г нарезанного лука
  • 8-10 (разрезанный) Зеленый перец
  • 8 кардамонов
  • 8 гвоздик
  • 8 горошин черного перца
  • 2-3 лавровых листа
  • 3-4 корицы
  • 2-3 звездочки аниса
  • Листья карри
  • 25 г чеснока
  • Имбирная паста
  • 100 мл топленого масла / масла
  • Листья кориандра — для украшения
  • 2 ч.л. порошка чили
  • 2 ч.л. порошка кориандра
  • 1 ч.л. порошка куркумы

МЕТОД

Шаг 1: Обжарьте лавровый лист, корицу, кардамон, гвоздику, черный перец, звездчатый анис и измельчите до порошка.
Нагрейте масло в сковороде и чеснок, лук, листья карри и тушите до коричневого цвета.
Теперь добавьте имбирную пасту и обжарьте.

Шаг 2: Добавьте порошок чили, порошок кориандра и порошок куркумы и снова обжарьте в течение 2 минут.

Шаг 3: Добавьте немного воды, чтобы приготовить масала, а затем добавьте помидоры, зеленый перец чили и говядину. Обжарьте говядину, пока вода не пропитается, при необходимости добавьте горячей воды.

Шаг 4: Перелейте в плиту, добавьте воды до уровня мяса и перемешайте.Готовьте до 5 свистков. Теперь добавьте гарам масала (молотый порошок) и соль, проверьте, правильно ли приготовлено мясо, если нет, готовьте мясо еще немного, пока оно не станет мягким.
Проверить приправу и снять с огня. Украсить листьями кориандра.

Источник: ИНДИЙСКИЕ РЕЦЕПТЫ

# 6 Keema Aloo (Говяжий фарш и картофель)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 нарезанный очень большой испанский лук
  • 2 столовые ложки воды (по желанию)
  • 2 фунта постного говяжьего фарша
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки тертого свежего корня имбиря
  • 1 мелко нарезанный перец чили серрано
  • 2 чайные ложки нарезанной свежей кинзы
  • 1 столовая ложка молотого кориандра
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1 1/2 чайной ложки молотого тмина
  • 1 чайная ложка молотого кайенского перца
  • 1 чайная ложка молотого кайенского перца куркума
  • 1 банка (28 унций) нарезанных кубиками помидоров
  • 3 очищенных и нарезанных кубиками картофеля
  • 1 чашка замороженного зеленого горошка
  • 1 чайная ложка гарам масала
  • Добавьте все ингредиенты в список

МЕТОД

Шаг 1: Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.Обжарьте и перемешайте лук в горячем масле примерно 12 минут, пока он не станет мягким и не станет коричневым. Если подрумянившиеся кусочки лука прилипли ко дну сковороды, добавьте воду в лук и перемешайте, чтобы подрумянились кусочки.

Шаг 2: Смешайте в сковороде говяжий фарш, чеснок, имбирь, чили серрано и кинзу; готовьте и перемешивайте, пока говядина не станет коричневой и рассыпчатой, 10-15 минут. Уменьшите огонь до средне-слабого. Добавьте в говядину кориандр, соль, тмин, кайенский перец и куркуму; готовьте и перемешивайте, пока ароматы не смешаются, около 5 минут.Добавьте помидоры и картофель, накройте кастрюлю крышкой и тушите, пока картофель не станет мягким, около 15 минут.

Шаг 3: Смешайте зеленый горошек с блюдом и готовьте, пока соус не загустеет, а ароматы не смешаются, 10–15 минут. Посыпьте блюдо гарам масала, накройте и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

Источник: все рецепты

# 7 Индийская тушеная говядина со специями

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 2 фунта тушеной говядины, нарезать кусочками по 2,5 см
  • 2 столовые ложки растительного масла, разделенные на части
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 1-1 / 2 стакана нарезанного лука
  • 2 столовые ложки рубленый свежий имбирь
  • 4 зубчика чеснока, измельченный
  • 1 банка (14-1 / 2 унции) томатного соуса
  • 1 столовая ложка гарам масала
  • 1 чашка замороженного гороха
  • 1 чашка обезжиренных половинок

МЕТОД

Шаг 1: Нагрейте 1-1 / 2 чайных ложки масла в кастрюле на среднем огне до горячего состояния.Коричневый 1/2 говядины; удалить из кастрюли. Повторите то же самое с дополнительными 1-1 / 2 чайными ложками масла и оставшейся говядиной. Достаньте говядину из кастрюли. Приправить солью и перцем.

Шаг 2: Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла в той же кастрюле на среднем огне до горячего состояния. Добавьте лук, имбирь и чеснок; готовьте и перемешивайте 3-5 минут, пока лук не станет мягким.

Шаг 3: Добавьте томатный соус и гарам масала; готовьте и перемешивайте 1-2 минуты или пока коричневые кусочки, прикрепленные к кастрюле, не растворятся.Верните говядину в кастрюлю; довести до кипения. Уменьшите высокую температуру; плотно накройте и тушите 1-3 / 4-2 часа или пока говядина не станет мягкой.

Шаг 4: Добавьте горох и пополам; продолжайте варить без крышки 1-2 минуты или пока не прогреется.

Подавать тушеное мясо с горячим рисом басмати или нааном и дольками лайма (по желанию).

Источник: Beef. Это то, что на ужин.

# 8 Индийский пряный говяжий кебаб

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 20 унций говяжьей вырезки, нарезанной кубиками
  • 2 стакана цельного молочного йогурта
  • 2 столовые ложки имбирного фарша
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки порошка карри
  • 1 столовая ложка гарам масала
  • 1 1/2 чайных ложки 1 соли
  • 2 чайные ложки кайенского перца по вкусу
  • Шампура из дерева или металла для гриля

МЕТОД

Шаг 1: В большой миске взбейте маринад: йогурт через кайенский перец.Добавьте кубики говядины и перемешайте до однородного покрытия. Мариновать в холодильнике на 30 минут или на ночь.

Шаг 2: Разогрейте гриль до средне-сильного огня и нанижите говядину на шашлык для шашлыка. Аккуратно прижмите кебаб бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки маринада.

Шаг 3: Готовьте кебаб на гриле по 4–5 минут с каждой стороны для средней прожарки. Дайте отдохнуть 10 минут перед подачей на стол.

Источник: Лимонная чаша


Рецепты основного блюда из говядины на кусках

Эта суперстраница с рецептами основного блюда из говядины на кусках содержит сводку рецептов вкусных и простых кусков говядины!

Если вы ищете простые в приготовлении, вкусные и недорогие рецепты основного блюда из говядины с кусочками говядины, вы попали на правильную страницу.

У нас было так много рецептов основных блюд из говядины, что пришлось разбить их на 2 страницы. Поэтому рецепты основных блюд из говяжьего фарша были перемещены на нашу страницу рецептов основных блюд из говяжьего фарша.

Основное блюдо из говядины на кусках:

Рагу из говядины, ростбиф, говяжья грудинка с горчицей и луком, бефстроганов, рецепт маринада для стейка с терияки и вином, бутерброды Рубен, шашлык (по-гречески)


Легкое, пикантное тушеное мясо из говядины

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

Рецепт тушеной говядины

Это идеальный рецепт для приготовления в мультиварке.Начинайте готовить утром, и через 6 часов у вас будет вкусная и пикантная горячая еда. Идеально подходит для осенней или зимней ночи. Приготовление этой еды стоит около 7 долларов, и ее можно накормить от 8 до 10 человек.

Цены основаны на покупках в январе 2018 года в Фениксе, AZ

Рагу из говядины Ингредиенты:
  • 2 фунта с круглым дном с кусочками: 1,99 доллара за фунт = 3,98 доллара
  • 3 больших или 5 средних кусочков картофеля: 2,5 фунта @ 0,23 доллара = 0,46 доллара
  • 5 моркови, нарезанные толстыми ломтиками (около 3/8 дюйма): .50 фунтов @ 0,66 доллара за фунт = 0,33 доллара
  • 1 нарезанный лук: 1 фунт @ 0,50 доллара за фунт = 0,50 доллара
  • 1 упаковка зеленой фасоли (от 12 до 16 унций) : 1,00 долл. США
  • Чеснок — 5 измельченных зубчиков : 0,15 доллара США
  • 4 лавровых листа: 0,05 $
  • Четыре стакана воды
  • 4 кубика говяжьего бульона: 0,08 $
  • 3 столовые ложки кукурузного крахмала с горкой: 0,09 $
  • Кухонный букет на 1 столовую ложку
  • Соль и перец по вкусу : $.50

Приблизительная стоимость: 7,14 доллара США
На 8-10 порций

Тушеная говядина Направления:

Вылейте все измельченные ингредиенты в мультиварку на 5 литров

Перемешайте, чтобы ингредиенты смешались.

Готовьте при высокой температуре в течение 6 часов или пока картофель не расколется вилкой. Внутренняя температура говядины должна быть не менее 170 градусов (f).

Соус Растворите 2 столовые ложки кукурузного крахмала в 2 унциях воды.Медленно влейте смесь кукурузного крахмала в горячий бульон и перемешивайте, пока бульон не загустеет в соусе.

Добавьте 1 столовую ложку Kitchen Bouquet для придания аромата бульону. Соль и перец по вкусу.

Подавать горячим с хлебом и маслом, чтобы подливка впиталась.


Рецепт простого и пикантного жаркого в горшочке

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

Pot Roast — это один из наших рецептов основного блюда из говядины, которое очень просто и вкусно. Это блюдо, которое можно подавать в любое время года.

Ингредиенты для рецепта жаркого:
  • От 3 до 4 фунтов кусков говядины (может быть жареным с чаком, круглым верхом, тройным наконечником или лопаткой)
  • 4-6 Картофель, нарезанный кусочками
  • 2 больших желтых лука, нарезанных на 8 частей каждый
  • 8 Морковь нарезать кусочками
  • 4 стакана воды
  • 4 кубика говяжьих слитков
  • ¼ Чашка кукурузного крахмала для загустения подливки
  • Соль и перец
  • Луковый порошок
  • Чесночный порошок

Стеклянная форма для выпечки 11 x 15 или большая эмалированная форма для запекания (прямоугольная или овальная)

Алюминиевая фольга для покрытия формы во время выпекания

Инструкции по приготовлению жаркого в горшочке:
  • Положите кусок говядины в центр формы для запекания.
  • Разложите вокруг него картофель, лук и морковь.
  • Залейте все в кастрюле 4 стаканами воды.
  • Закопайте кубики слитков в каждый угол кастрюли.
  • Посыпьте все ингредиенты в сковороде солью, перцем, луковым порошком и чесночным порошком — приправьте по своему вкусу.
  • Накройте фольгой и запекайте около 90 минут — убедитесь, что мясо мягкое и разваливается.
  • Выложите бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
  • Загустеть бульон с стакана кукурузного крахмала, разжиженного / растворенного примерно в 1/2 стакана воды.

Обслуживает от 6 до 8 человек


Рецепт говяжьей грудинки с горчицей и луком

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

Эта говяжья грудинка — один из наших супер вкусных рецептов основного блюда из кусков говядины, приготовленного в мультиварке. В качестве ужина его очень легко приготовить, и у него редко остаются остатки.Это так вкусно! Мы подаем его с печеным картофелем и стручковой фасолью для полноценного обеда.

Ингредиенты для Говяжья грудинка с горчицей и луком :
  • Один большой кусок грудинки, от 4 до 6 фунтов.
  • Одна упаковка знаменитого усилителя рецептов — Смесь для лукового супа (иногда Аннетт использует две, если она действительно хочет добавить больше аромата)
  • Желтая горчица — часто мы храним старые емкости с горчицей в холодильнике, затем добавляем немного воды, чтобы промыть их, и добавляем в мультиварку.

Инструкции для Говяжья грудинка с горчицей и луком :
  • Положите кусок грудинки жирной стороной вверх в мультиварку
  • Накрыть горчицей (толщиной примерно 1/4) и посыпать смесь лукового супа горчицей
  • Готовьте на слабой температуре в течение ночи (8-10 часов) Или включите утром первым делом, чтобы подавать вечером
  • Снимите жир и выбросьте его
  • Нарезать мясо
  • При желании загустеть подливку

Чтобы посмотреть потрясающее видео об этом рецепте, нажмите здесь.

У нас есть три мультиварки, и мы ими пользуемся — просмотрите этот список и посмотрите, подойдет ли одна из них вашим потребностям.

Если у вас нет Amazon Prime, подумайте о его приобретении, чтобы получить бесплатную доставку.

Вот пара менее дорогих мультиварок, которые мы нашли на Amazon. Мы рекомендуем покупать мультиварку объемом не менее 4 литров или больше.


Бефстроганов Рецепт

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

Бефстроганов — один из наших замечательных рецептов основного блюда из говядины.Это вкусное блюдо, которое можно приготовить на плите или в мультиварке.

Ингредиенты для Строганова из говядины:
  • 6 стаканов воды
  • 6 говяжьих слитков кубиков
  • 2–3 фунта постной говядины, нарезанной кубиками размером примерно 1 дюйм
  • ½ стакана томатной пасты или кетчупа
  • Пакет нарезанных грибов 1 8 унций
  • 1 лук, нарезанный кубиками
  • 2 ч.л. гранулированного чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 фунт макарон, приготовленных отдельно
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • Дополнительно: сметана

Как заказать бефстроганов:

Поместите все ингредиенты, кроме кукурузного крахмала, в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 8 часов.Если вы готовите на плите сверху, доведите ингредиенты до кипения и тушите 30 минут.

Насыпьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала в мерную чашку на 1 стакан. Добавьте 1/4 стакана воды, чтобы она стала жидкой. Медленно налейте жидкий кукурузный крахмал в мультиварку, чтобы соус загустел. Этот шаг может потребоваться повторить для загущения.

Подавайте Строганов с вареной яичной лапшой / макаронами по вашему выбору или рисом. При желании добавьте ложку сметаны. Подавайте с салатом или приготовленными овощами для полноценного обеда.

При приготовлении строганова в мультиварке за час до еды запустите процесс приготовления пасты. Если вы готовите строганов на плите, начните кипятить воду для макарон, а затем начните измельчать ингредиенты строганова для вашей кастрюли.

Дополнительно: от половины до одной чашки красного вина можно добавить в мультиварку для приготовления, если вам нравится такой вкус.


Рецепт маринада для стейка с терияки и вином

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

Это один из наших любимых маринадов для наших рецептов основного блюда из говядины, и его очень просто приготовить.

Маринад Состав:
  • 1 стакан вина (предпочтительно красное и недорогое)
  • ½ стакана соуса терияки
  • 1 столовая ложка молотого имбиря
  • 1 столовая ложка французской желтой или дижонской горчицы (не порошковой)
  • Соль и перец по вкусу

Направление:

Если стейк заморожен, разморозьте его на ночь, чтобы можно было начинать мариновать утром.

Используйте противень или стеклянную форму для запекания, добавьте говядину и полейте смесью маринада.В течение дня переворачивайте куски мяса каждые пару часов. Несколько раз проткните вилкой, чтобы маринад проник в мясо. Готовьте на гриле. Это вкусно.

Варите оставшийся маринад не менее 4 минут в стеклянной миске или мерной чашке. Сделать это можно в микроволновке или на плите. Затем подавать к еде в качестве соуса.

Дополнительно:

Этот маринад также можно использовать для свинины, баранины или курицы.


Рецепт хрустящих сэндвичей Рубен на гриле

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

Сэндвичи с Рубеном — это один из наших любимых семейных рецептов основного блюда из говядины.Обычно мы запасаемся солониной, когда она поступает в продажу к Дню Святого Патрика, а затем наслаждаемся Рубеном примерно раз в месяц в течение года.

Их легко приготовить, и наслаждаться ими еще вкуснее. Эти бутерброды возникли в Америке и дебютировали либо в Омахе, Небраске, либо в немецком гастрономе Нью-Йорка.

Ингредиенты для хрустящих сэндвичей Рубен на гриле :

  • 1 буханка ржаного хлеба (маленькая) — мы нашли лучшую цену в нашем районе на больших лотов.
  • Упаковка швейцарского сыра 6-8 унций
  • 1 банка Квашеная капуста, малая, осушенная
  • 1 солонина
  • Маргарин или сливочное масло близкой к комнатной температуре для намазывания на хлеб перед приготовлением на сковороде

Приготовление солонины :

Поместите солонину в мультиварку на ночь, следуя указаниям на упаковке (добавьте много воды, пакет с приправой и т. Д.).

После приготовления мы сливаем жидкость и добавляем ее в корм нашей собаке (после того, как жидкость остынет).Им нравится аромат.

Достаньте солонину из мультиварки и удалите весь оставшийся жир — выбросьте жир. Поместите солонину в контейнер и поставьте в холодильник непосредственно перед приготовлением бутербродов (так будет легче нарезать солонину).

Приготовление и приготовление бутербродов на гриле

За 45 минут до обеда приступайте к приготовлению сэндвичей.

Нарежьте солонину до желаемой толщины.

Выкладываем ржаной хлеб на холодную сковороду, чтобы собрать бутерброды.

Сначала положите швейцарский сыр, затем слой квашеной капусты, затем положите около 3–4 унций солонины на бутерброд, а сверху положите второй ломтик хлеба.

Нанесите слой масла / маргарина комнатной температуры на обе стороны сэндвича. При комнатной температуре маргарин становится достаточно мягким, чтобы его можно было легко намазывать и не порвать хлеб.

Нагрейте сковороду на плите до среднего или слабого огня, чтобы хлеб медленно подрумянился и сыр расплавился.Цель состоит в том, чтобы полностью нагреть сэндвич.

С помощью лопатки проверьте готовую сторону сэндвича, чтобы убедиться, что хлеб подрумянился. Если это так, осторожно переверните бутерброд, удерживая его вместе, чтобы ингредиенты не высыпались.

Когда вторая сторона бутерброда подрумянится, подавайте и наслаждайтесь.

Вот наша разбивка затрат на приготовление бутербродов с Рубеном, показанная на видео выше:

Солонина стоила 5,60 доллара за 3,75 фунта или доллара.56 за бутерброд для мяса. Ржаной хлеб продавался по цене 0,99 доллара за буханку x 1,5 буханки = 1,50 доллара или 0,15 доллара за бутерброд. Мы использовали 1 фунт швейцарского сыра, который стоил 4,99 доллара или 50 центов за бутерброд. Квашеная капуста стоила 1,50 доллара за банку, а у нас почти вся она — 0,15 доллара за бутерброд. Маргарин около 0,02 доллара за бутерброд.

Общая стоимость бутерброда составляет 1,38 доллара США. Неплохая цена за удачу ирландцев.

Из 2-фунтовой солонины можно приготовить от 6 до 8 бутербродов.


Греческий шашлык

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

Это один из наших любимых рецептов основного блюда из говядины, но для этого рецепта вы также можете использовать баранину или свинину или комбинацию всех трех видов мяса. Его передали по наследству в семье Стива и использовали для семейных обедов и вечеринок. Конечно, этот рецепт, как и множество гарниров, хорошо подходит и для барбекю.

Ингредиенты для греческого шашлыка

  • 3 фунта мяса — баранина, свиной окорок или говядина (лучше всего верхняя или нижняя часть)
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 1 TBL порошка тмина (можно добавить еще 1 TBL, если вам нравится аромат)
  • 1/2 ч.л. молотого черного перца
  • 1 TBL чесночного порошка
  • 11/2 чашки красного вина
  • 1/2 стакана оливкового масла

Направление:

Нарежьте мясо на квадратные кусочки 1-2 дюйма и положите в большой пластиковый контейнер для маринования.
Сделайте это рано утром или накануне вечером, чтобы мясо пропиталось маринадом не менее 8–12 часов. Добавьте оставшиеся ингредиенты и все перемешайте, чтобы все хорошо перемешалось. Подавать с рисом, картофелем, кукурузой в початках или пастой из волос ангела. Добавьте овощной или зеленый салат, и вы получите полноценное питательное блюдо.

Используйте металлические шпажки или 10-дюймовые бамбуковые шпажки, которые вы можете найти в любом продуктовом магазине или магазине со скидками. Если вы используете деревянные шпажки, погрузите их в воду одновременно с маринованием мяса.Это поможет шампурам не подгореть на гриле, пока вы готовите шашлык. И, конечно же, приятного ужина!

Для получения дополнительных рецептов и всевозможных советов по экономии на продуктах, пожалуйста, ознакомьтесь с нашей второй книгой «Сократите свой счет за продукты пополам», бестселлером Amazon!

10 отличных рецептов молотого бизона, которые можно попробовать на кухне

Раньше все мы использовали говяжий фарш на кухне, но пробовали ли вы что-нибудь более интересное, например, фарш из бизона?

В сезон ButcherBox предлагает 100% откормленных травой зубров; Хотя это может показаться смелым изменением, его можно использовать так же, как и говяжий фарш.Он также имеет немного аромата умами, который может улучшить знакомые блюда. Мы собрали здесь некоторые из наших любимых блюд, так что продолжайте читать, как готовить с вдохновением от бизонов.

Что такое наземный бизон?

Бизоны — крупные коровы, которых в Северной Америке часто называют буйволами. Будучи родственниками крупного рогатого скота, эти животные широкие и мускулистые, с явно лохматой шерстью.

Мясо, которое они производят, нежирное — немного более постное, чем обычная говядина, — и имеет сильный аромат. Это отличный вариант, чтобы добавить в еду больше белка и при этом избавиться от жира.

Как использовать наземного зубра:

Вы обнаружите, что измельченный бизон можно использовать почти так же, как говяжий, индейский, куриный или свиной фарш. Вы можете изменить время приготовления, так как бизон готовится быстрее, чем говяжий фарш и другие куски. Вот несколько идей:

  • Бургеры
  • Фрикадельки
  • Мясной рулет
  • Чили
  • Болоньезе
  • Тако
  • Супы
  • Блюда из лапши
  • Чаши для буррито
  • Чаша для цветной капусты
  • Сковороды

Теперь, когда у вас есть представление о том, как добавить молотого зубра на кухню, вот несколько полных предложений рецептов.Удачных кулинарных приключений!

1. Греческий бургер с бизоном

Легкие греческие ароматы великолепно сочетаются с нежирным бизоном, как в этом греческом бургере из бизона.

Бургер из бизона быстро сочетается с такими смелыми добавками, как острый фета и оливки Каламата. Совет: никогда не надавливайте на котлету во время приготовления, чтобы не потерять все эти ароматные соки.

Залейте свой гамбургер кремообразным домашним цацики, приготовленным из греческого йогурта, огурца, укропа, соли и перца.Ням. (P.S. Вместо этого вы можете полностью превратить их в фрикадельки из греческих бизонов.)

2. Запеченные фрикадельки из бизона

Быстрые, нежирные и вкусные, эти запеченные фрикадельки из бизона идеально подходят для добавления в ваш любимый соус маринара или даже соус для барбекю.

Все, что вам нужно для их взбивания — помимо молотого бизона, конечно, — это некоторые основные продукты из кладовой, такие как томатная паста, Вустерширский соус, луковый порошок и чесночный порошок. Не забудьте немного свежей петрушки для яркости.

Они собираются за 25 минут — идеально для беспокойного буднего вечера.Они также идеально подходят для замораживания и разогрева перед едой в будние дни.

3. Медленный приготовление сладкого картофеля с бизоном и чили

Этот сладкий картофель с чили из бизона в мультиварке отличается ярким вкусом и соответствует требованиям Whole30, поэтому он сытный и вкусный.

Чтобы приготовить чили, смешайте молотого бизона, лук, чеснок, нарезанный кубиками зеленый перец чили, ломтики сладкого картофеля и жареные на огне помидоры. Приправленный острым чили смесью порошка чили, тмина и молотого чипотле (или порошка чили анчо).

Этот перец чили сытный и вкусный сам по себе, но вы можете усилить его, подав его на подушке из зелени, с жареным яйцом с протеином сверху.

4. Сквош, фаршированный бизоном, спагетти

Эти тыквенные спагетти, фаршированные дымным бизоном, прекрасно подойдут для комфортной еды без тяжелых углеводов. Вы можете поблагодарить за это спагетти-сквош, похожие на пасту.

В основе этого рецепта лежит молотый бизон и спагетти из тыквы. Приправьте начинку из бизона чесноком, солью, перцем, розмарином, копченым перцем, томатной пастой и семенами фенхеля.Добавьте в эту смесь немного вяленого шпината, чтобы получить полноценный обед.

Эта тыква с начинкой из бизона очень универсальна и настраиваема. Вы можете переключить профиль вкуса на индийский, греческий, испанский и другие — просто следуйте инструкциям, включенным в рецепт.

5. Сковорода из сладкого картофеля с острым бизоном

Да, бизон годится даже на завтрак, в чем вы убедитесь, если приготовить сытную, острую сковородку из сладкого картофеля из бизона.

Ингредиенты в этой сковороде простые и питательные, в том числе сладкий картофель, молотый бизон, болгарский перец, лук-порей, руккола, перец табаско и множество смелых приправ.Обжарив все это на сковороде, вы положите сверху жидкие яйца.

Не волнуйтесь, если у вас нет всего необходимого под рукой — с помощью этого рецепта легко заменить. Используйте шпинат вместо рукколы или халапеньо вместо перца табаско. Все это работает, и все это вкусно.

6. Палео-бургер с бизоном без булочек и пюре из сладкого картофеля

Хотите отказаться от булочки с бургером из бизона? Этот бургер Paleo bison без булочек и пюре из сладкого картофеля для вас.

Чтобы приготовить пирожки, просто смешайте молотого зубра, чесночную соль, свежий розмарин, немного дижона и разделите на четыре лепешки.Обжарьте их в топленом масле и получите сочный бургер.

Подавайте пирожок на подушке из рукколы и помидоров вместе со сладко-сливочным пюре из сладкого картофеля для полноценного обеда.

7. Чаша для тако из бизона

Вы, наверное, уже поняли, что молотый бизон работает практически в любом рецепте, в котором вы бы использовали говяжий или индейский фарш. Так что, конечно, было бы упущением не включить эту миску тако с бизоном.

Он имеет все знакомые атрибуты миски для тако: фасоль, фарш, лук и перец, приправу для тако, рис, сыр, салат и помидоры.И, конечно, ничуть не хуже. Бизон впитывает приправу тако с восхитительным эффектом, как и карамелизованный лук и перец.

8. Макароны и сыр с молотым бизоном

Вот отличный способ использовать молотого бизона: макароны с сыром и молотым бизоном.

В этом рецепте макарон с сыром используется сладкая и дымно-яблочная основа из копченого сыра чеддер, которая прекрасно сочетается с сильным ароматом бизона. Добавьте к этой идеальной пасте al dente, лук, перец, чеснок и немного томатного соуса, и вы получите блюдо с ребрышками, которое не скоро забудете.

9. Зубр Болоньезе

Хороший болоньезе — это простой мясной соус с высоким содержанием томатов, поэтому бизон станет его уникальным дополнением. Попробуйте этот бизон болоньезе и убедитесь в этом сами.

Чтобы придать этому соусу больше аромата, вы начнете с основы из моркови, сельдерея и лука (мирепуа), а также чеснока и лука. Завершают соус сухое красное вино и измельченные помидоры, а бизон придает ему крепкий вкус.

Вы можете подавать болоньезе из бизона с любой лапшой, какой захотите (даже с вегетарианской лапшой, если вы смотрите углеводы).Выбирайте плоскую лапшу, такую ​​как тальятелле или паппарделле, для более традиционной тарелки.

10. Миска для измельченных бизонов и цветной капусты

Если вам нужна питательная, сытная еда на столе, выберите эту миску из молотого бизона и цветной капусты. Он наполнен ароматом и собирается всего за 25 минут.

Вам понадобится всего несколько ингредиентов, чтобы собрать эту миску: цветная капуста (измельченная в рис), оливковое масло, тмин, орегано, куркума, молотый бизон, а также немного замороженной моркови и гороха.

Все, что вам нужно сделать, это приготовить все это на сковороде и наслаждаться. Вы также можете бросить сверху жидкое яйцо, чтобы получить больше белка, или несколько коктейлей с острым соусом для аромата.

Кортни Гамильтон

Кортни Гамильтон — писатель и редактор с более чем семилетним опытом работы в журналистике, блогах, коммуникациях и других СМИ.Она писала для таких изданий, как PaleoHacks, PaleoPlan, Центр американского прогресса, OC Weekly и других.

Связанные

Говяжий фарш по-разному используется во всем мире

Говяжий фарш — универсальный ингредиент! Где бы ни был говяжий фарш, его можно по-новому.

Во всем мире люди придумали креативные и вкусные способы приправить и приготовить говяжий фарш. Говяжий фарш можно использовать для простых блюд, от тяжелых времен до изобилия. Говяжий фарш выходит за рамки границ, от изысканных блюд до простых блюд; он всегда находит способ быть вкусным.

Как насчет того, чтобы отдохнуть от типичного гинилинга рецептов и использовать их вместо них? Пришло время расширить свой вкус с помощью этих восхитительных рецептов:

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

1 Китай:

Мапо Рецепт тофу

Mapo тофу — это не просто пряный говяжий фарш.Он обладает сложными нотами ферментированных бобов и пасты чили, онемением, пряными и ароматными нотами сычуаньского перца, а также восхитительным, шелковистым и насыщенным белком тофу. Все эти пикантные вкусовые качества идеально сочетаются с горячим простым белым рисом. Кроме того, если вам нужен более шелковистый и свежий тофу, вы можете купить его у местного продавца taho ! Просто попросите их подавать арнибал и тофу отдельно.

Фото Патрика Мартиреса

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

2 Соединенное Королевство: Рецепт простого пирога пастыря

Технически этот рецепт на самом деле называется «коттеджный пирог», который является предшественником (впервые упоминается в 1791 году) пастушьего пирога.Пирог с коттеджем в Великобритании на самом деле появился, когда в пищу бедняков стали вводить картофель. Это был восхитительный и сытный способ насытить голодные животики. По сути, домашний пирог — это любой фарш из красного мяса с картофельным пюре. Вы можете легко превратить это в настоящий пастуший пирог, просто заменив говяжий фарш на бараний фарш.

По нашему очень легкому рецепту говяжий фарш, приготовленный в соусе для спагетти, смешивается с замороженными овощами, а затем покрывается восхитительным сливочным картофельным пюре.

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

3 Индонезия: Easy

Bakso (Говяжьи шарики) Рецепт

Bakso — индонезийская фрикаделька, которую обычно подают с вермишелью. Любовь к bakso не знает границ, поскольку его можно найти в продаже у уличных торговцев, в высококлассных ресторанах и в качестве замороженных продуктов в продуктовых магазинах.

В нашем простом рецепте нежирный говяжий фарш превращается в эти восхитительные фрикадельки и добавляется в восхитительный куриный бульон, наполненный плоской рисовой лапшой, бок-чой, и освежающими дольками кинзы и лайма.

Фото Патрика Мартиреса

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

4 Италия: легкий рецепт соуса Болоньезе

В оригинальном рецепте 1891 года, созданном в Болонье, используются пасты с широким разрезом в сочетании с мясным соусом на томатной основе, приготовленным на медленном огне, с использованием нескольких техник приготовления. Однако мы упростили этот соус, чтобы он был удобен даже для начинающих поваров. Теперь нет причин не попробовать это с нуля.

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

5 Tex-mex: Рецепт Чили Кон Карне

История чили кон карне полна споров.Ясно, что есть три жизненно важных ингредиента: фарш, перец чили и тмин. Вопрос о том, принадлежат ли к этому миксу бобы, помидоры и даже сыр, вызывает споры. Тем не менее, чили кон карне, который мы знаем сегодня, следует отнести к мексиканским женщинам, которые принесли свои рецепты в Техас. Мальчик, мы благодарны!

Мясное, сытное блюдо взрывается ярким ярким ароматом тмина, пряностями чили, острым, шелковистым томатным соусом, нежно приготовленной говядиной и мягкой землистой красной фасолью.Когда его подают горячим и приготовленным на пару, он отлично сочетается с тостами, пастой и, что лучше всего, с вареным рисом!

Фото Патрика Мартиреса

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

6 Латинская Америка и Филиппины: говядина

Эмпанада Рецепт

Есть много поводов для жалоб на многовековую испанскую колонизацию, но empanadas к их числу не относятся. empanada, происходит от испанского слова empanar, означает «enbreaded», чтобы описать, как начинка инкапсулируется в тесте.Как вы, возможно, уже знаете, существует много видов эмпанада , которые можно жарить или запекать. Каким бы способом они ни были приготовлены, мы находим их все особенно вкусными.

Фото Мигеля Насянсно

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

7 Персия: Говядина

Кебаб Рецепт

Это не похоже на обычные мясные палочки. Вместо этого, эти шашлыки нежные и полны аромата тмина, куркумы, черного перца, сливочного масла, лука и чеснока.Затем все это становится еще более вкусным благодаря приготовлению на гриле. Панировочные сухари, добавленные в смесь, также придают ей еще один уровень нежности.

Фото Мигеля Насянсно

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

8 Пуэрто-Рико:

Пастелон (лазанья из говядины и сладкого подорожника) Рецепт

Представьте себе лазанью с творогом и сыром моцарелла и сытным говяжьим фаршем, смешанным с лонганиса, , но вместо простых, старых макарон, с которыми вы хорошо знакомы, используются бананы.Вы получите больше текстуры и аромата благодаря слегка сладким, мягким, фруктовым и земляным бананам подорожника.

Можете ли вы поверить, что этот рецепт занимает всего 35 минут? Это намного быстрее, чем обычная лазанья! Почему бы не попробовать эту уникальную запеканку?

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

9 США: рецепты гамбургеров

Знаете ли вы, что источником вдохновения для гамбургеров является город Гамбург? Именно гамбургскую говядину сначала измельчили, приправили, смешали с чесноком и луком и превратили в котлеты.Тогда это были дорогие деликатесы. Когда немецкие пирожки достигли берегов Америки, родился гамбургер, каким мы его знаем сегодня.

Почему бы не приготовить любимое мясное блюдо дома и отказаться от дорогих блюд в ресторанах быстрого питания? Возьмите гамбургер в свои руки! Чтобы гамбургер получился сочнее, мяснее и лучше, помните об этом совете для домашних гамбургеров: вы можете приготовить собственный фарш из говяжьего фарша. Попросите мясника свежемолотить 70% нежирного мяса и 30% жирного мяса, чтобы получить идеальное сочетание вкуса и текстуры.

Мы любим говяжий фарш, и, кажется, весь остальной мир чувствует то же самое. Это универсальный ингредиент, который любят во всех уголках общества. Нет ничего лучше хорошей, вкусной говядины. В следующий раз, когда вы будете покупать продукты, убедитесь, что у вас есть хороший килограмм говяжьего фарша в вакуумной упаковке, который вы можете хранить в морозильной камере, чтобы вы могли легко сытно и сытно поесть в любое время недели. Это всегда будет полезно.

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Какой ваш любимый рецепт из говяжьего фарша? Вы пробовали раньше все эти рецепты? Расскажите нам в комментариях ниже!

25 простых необычных рецептов ужина

Если приближается ваша годовщина или вы хотите сделать свое следующее свидание чем-то особенным, вам нужно проверить эти необычных рецептов ужина .

Я знаю, что сделать заказ легко, но только представьте себе выражение лица вашего меда, когда вы выходите из кухни с тарелкой, полной домашних крабовых лепешек, целиком жареной утки или сочного жареного лобстера.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Для некоторых из этих рецептов потребуется немного внимания, но с этим ничего нельзя поделать!

Плюс, я добавил такие простые, что у вас будет дополнительное время, чтобы попробовать один из этих необычных десертов, чтобы произвести впечатление на гостей.

Если вам нужно запечь баранину, чтобы произвести впечатление на родственников, или вы ищете рецепт обжаренного морского гребешка, чтобы заставить вашего партнера улыбнуться, этот список из 25 фантастических рецептов необычного ужина поможет вам!

Свиная вырезка — это сложный нарезанный кусок мяса. Он очень постный и очень вкусный, но его легко пережарить и сделать сушеным.

Хорошая новость в том, что завернуть свинину в бекон не только поможет сохранить влагу внутри; это также усилит вкус.

О, и я уже упоминал, что это выглядит невероятно? Если смазать его кленовым сиропом, бекон станет блестящим и хрустящим!

Если вы готовы потратиться на свой модный ужин, покупка мяса крупного краба сделает его невероятно вкусным.

Сладкое и сочное мясо поставляется в виде больших кусков, так что вы получите больше удовольствия от вложенных средств.

Тем не менее, обычное мясо крупного краба — отличный вариант, так как вы все равно получите красивую текстуру.

Вы также можете попробовать комбинацию гигантского крабового мяса и хлопьевидного крабового мяса, что позволит вам покупать немного меньше крупных кусков и наращивать их более дешевыми сортами.

Вы заметите, что у этих младенцев есть только горстка ингредиентов, и поэтому мясо краба не затмевается.

Да, вам понадобится Old Bay Seasoning (без замен, пожалуйста), но все, что нужно, — это подчеркнуть невероятный вкус мяса.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Моя бабушка делала ребрышки, и всегда было такое зрелище, когда она показывала их на стол.

Он большой, сочный, полный аромата, и его нелегко приготовить.

Не говоря уже о том, что это одна из самых дорогих сторон говядины, так что вы действительно захотите отдать ей должное.

Чтобы получить максимальную отдачу от этого рецепта, сначала дайте мясу постоять пару часов при комнатной температуре.

Затем начните красиво и высоко, чтобы получилась хорошая корочка, но затем опустите духовку, чтобы она могла готовиться красиво и медленно.

И наконец, после того, как вы вынимаете из духовки, этот срез должен отдохнуть. Этот шаг очень важен, поэтому убедитесь, что у вас достаточно времени.

Нечасто можно увидеть в продуктовом магазине целых уток, поэтому, возможно, вам придется посетить местного мясника, чтобы купить одну.

И если вы беспокоитесь о его приготовлении: не беспокойтесь! Если вы можете приготовить целую курицу, вы можете приготовить целую утку.

Следует помнить, что под кожей есть слой жира.

Это придает мясу фантастический вкус и влажность, но может вызвать боль, если оно не будет обработано.

Все, что вам нужно сделать, это надрезать кожу острым ножом.

Эти надрезы позволят жиру растаять, наметив птицу и сделав кожу более хрустящей!

Я знаю, что вы видели это раньше, и, возможно, вы даже попробовали, но так же, как и верхнее ребро сверху, говядина Веллингтон немного сложнее, чем просто жарка утки.

Говяжья вырезка — лучший вариант для этого, так как она вкусная, сочная и не такая дорогая, как филе миньон.

Если вы не любитель грибов, попробуйте вместо них обжаренный с чесноком шпинат или измельченные кедровые орехи, хрустящий бекон и лук.

Могу я открыть вам маленький секрет? Тушеные ребрышки могут выглядеть модно и дорого, но их безумно легко приготовить дома!

Сначала обжарьте мясо со всех сторон, пока оно не станет красивым и хрустящим. Обязательно засыпьте его мукой и используйте голландскую печь или чугунную сковороду, если она у вас есть для достижения наилучших результатов.

Затем вам просто нужно приготовить его на медленном огне в смеси овощей, бульона, красного вина и томатной пасты.

Это можно сделать в мультиварке или голландской духовке.

Одна вещь, которую я узнал, работая в стейк-хаусе, — это жарить овощи с томатной пастой, выложенной сверху, пока они не станут хрустящими и обугленными.

Это добавит такой глубины аромата!

Лосось — уже вкусная рыба, которую легко приготовить, и для нее нужно добавить немного чесночного масла и лимона.

Однако, если вы хотите чего-то более изысканного, вам нужно попробовать этот вариант с начинкой из шпината!

При разрезании карманов используйте острый нож и старайтесь не подходить слишком близко к коже.

Вы также не захотите переполнять эти карманы, иначе он просто вытечет и вызовет беспорядок.

В жареной баранине есть что-то удивительно средневековое, и я знаю, что это довольно дорогое удовольствие.

Но это того стоит, когда вы откусите первый кусочек! Лучше всего подавать на редкость, розовое мясо и райский чеснок и корочка из трав просто потрясают.

Как и в случае с ребрышками, вы должны дать этому куску мяса остыть при комнатной температуре.

Добавьте маринад, чтобы он успел проникнуть внутрь, пока мясо немного нагреется.

В отличие от прайм-ребра, ваш идеально ароматный ягненок будет готов примерно через 30 минут!

Лазанья, возможно, не первое, что приходит на ум, когда вы думаете о необычных рецептах ужина, но она всегда радует публику.

Когда все готовишь с нуля, получается одно впечатляющее блюдо!

Как бы я ни любил хороший соус маринара, я думаю, что лазанья нуждается в кремовом слое, чтобы сбалансировать весь этот насыщенный вкус.

Итак, этот рецепт с начинкой из рикотты, моцареллы и пармезана-реджано довольно близок к совершенству!

Мне нравится нарезать кубиками несколько овощей, например морковь, сладкий картофель, кабачки и перец, и добавить их к своему мясу.

Они распадаются и растворяются в соусе для добавления питательных веществ и прекрасных ярких пятен.

Как и свиная корейка, говяжья вырезка представляет собой очень нежирный и мягкий кусок мяса.

Это то, что делает его восхитительным, тающим во рту, а также более дорогим.

Я настоятельно рекомендую обрезать мясо (используйте острый нож, чтобы удалить тонкий слой серебряного жира сверху, или попросите мясника сделать это), и, если у вас есть время, оставьте его в холодильнике без крышки на ночь.

Это немного подсушит поверхность, и корочка станет еще лучше, если ее обжарить!

Если и есть время сделать свой собственный цыпленок тикка масала, это тогда, когда вам захочется чего-нибудь необычного.

Кто угодно может открыть банку, но сколько из ваших знакомых могут подать свой собственный соус тикка масала и домашний чесночный хлеб наан?

Лучшая часть? Он может быть на столе всего за 30 минут!

Это сытное тушеное мясо из говядины представляет собой классическое сочетание кусочков овощей, развалившейся говядины и чудесного соуса, настоянного на красном вине.

В отличие от более дорогой вырезки, в этом рецепте используется говяжий патрон, более дешевый, но немного более жесткий.

Так как вы будете готовить его в мультиварке в течение 8–10 часов в соусе, он будет нежным и очень ароматным, когда будет готов.

В этом блюде есть несколько важных компонентов, но ни один из них не требует особых навыков повара!

Начните с того, что измельчите курицу, пока она не станет красивой и жидкой, а затем скатайте ее с ветчиной и сыром.

Если у вас есть время, стоит охладить это блюдо, чтобы было легче насыпать яйца и панировочные сухари.

Когда он почти запечется, приготовьте простой горчичный соус и полейте им курицу, чтобы подавать на стол.

Этот рецепт говядины выглядит так, как будто его сделали прямо в пятизвездочном ресторане, но приготовить его проще простого!

Как и в рецепте с курицей выше, вы измельчите стейк, пока он не станет мягким и тонким.

Выложите ложкой измельченный чеснок, лук-шалот, петрушку, шалфей и оливковое масло перед тем, как добавить слой прошутто и сыра проволоне.

Раскатайте, свяжите, разрежьте на части, затем поджарьте с обоих концов, прежде чем бросить в духовку для быстрого запекания.

Я впервые попробовал хвост лобстера в частном авиационном ангаре в Хэмптоне, всего в нескольких шагах от самолета Джимми Баффета.

Разговор о фантазии, а?

Какими бы дорогими и модными ни казались хвосты омара, все, что им нужно, — это хорошие кухонные ножницы и много масла!

Покупая гребешки, всегда старайтесь получить «сухие» гребешки.

Я знаю, что желание, чтобы они были сочными, звучит нелогично, но «влажный» вид содержит так много лишней жидкости, что они сморщиваются во время готовки.

Плюс, у них не будет той невероятной карамелизованной корочки, которую мы все так любим!

Когда дело доходит до готовки, это всего лишь 2 минуты поджаривания с одной стороны и еще две минуты, пока они замачиваются в масле с другой.

Не забудьте приправить их, прежде чем они попадут в жару.

Пармезан из баклажанов — это всегда вегетарианский ужин, который понравится всем.

В панировке и хрустящих баклажанах, пикантном соусе маринара и свежей моцарелле есть все, что вы можете пожелать на изысканном ужине.

Я думаю, что панировочные сухари панко — ваш лучший выбор, потому что они имеют гораздо лучшую текстуру.

Кроме того, если вы хотите, чтобы они были более хрустящими, попробуйте поджарить их в течение нескольких минут после выпечки.

Я знаю, что это похоже на необычное блюдо из курицы, но соус представляет собой простую смесь масла, лимонного сока и белого вина.

Он очень богатый, с приятным легким вкусом, а каперсы сверху добавляют нужное количество звона.

При приготовлении курицы я люблю добавлять панировочные сухари, чтобы получилась текстура, но достаточно обвалять курицу в муке.

Что может быть прекраснее рецепта самой королевы?

На самом деле довольно забавно, как этот рецепт получил репутацию особенного, хотя на самом деле это просто тушеная курица с вином.

Тем не менее, он не только выглядит как миллион долларов, но и настолько вкусен, что вы не сможете остановиться на одной порции.

Традиционный способ приготовления этой говяжьей вырезки — это приготовление между двумя кусками говядины более низкого качества.

Идея в том, что они помогут сохранить соки, а также добавить их в сок, так как все это будет обжариваться вместе.

После приготовления внешние слои были отброшены, и вырезка была розовой и идеальной, а затем покрыта сливочным соусом беарнез.

Не волнуйтесь, сегодня вы не потратите ни капли мяса!

Но вы сделаете соус с нуля, что можно делать, пока мясо готовится.

Это блюдо очень популярно по всей Австралии, и я действительно съела свою первую жареную устрицу на пляже недалеко от Мельбурна.

Если вы не поклонник холодной, слизистой версии, возможно, вы передумаете об устрицах.

Лучше всего готовить на гриле, этот рецепт простой, с маслом, лимоном и небольшим количеством острого соуса.

Если вы действительно хотите произвести впечатление, попробуйте немного варенья с чили и голубого сыра.

Полное раскрытие: в этом рецепте используется много чеснока.Но если вы готовите его к свиданию и вы оба будете его есть, с вами все будет в порядке.

Ризотто требует небольшой TLC, и вам нужно будет присмотреть за ним, пока он готовится, добавляя больше бульона, когда рис все впитает.

Я рекомендую готовить креветки на отдельной сковороде в самом конце, чтобы они были розовыми, вкусными и их можно было заливать прямо сверху.

Фондю — это не только забавный повод для разговора, но и продлит ваш изысканный ужин.

Это такое социальное блюдо, и чем больше продуктов вы приготовите для макания, тем лучше!

Всегда берите свежие блоки сыра и натирайте их самостоятельно для получения наилучшей текстуры, а если вы не любитель вина, попробуйте вместо этого добавить в смесь пиво.

Приготовление пасты — такой увлекательный процесс, и если вы все сделаете правильно, свидание получится особенным.

Не говоря уже о праве хвастовства, которое вы получаете, когда все ваши друзья хвастаются тем, насколько это потрясающе!

Это можно сделать полностью вручную или ускорить процесс, если у вас есть настольный миксер и макаронный валик.

В любом случае, это то, что мы все должны сделать однажды!

Все в этом названии кричит о звезде Мишлен, тебе не кажется?

Если вы никогда раньше не использовали мисо, это идеальный рецепт, который стоит попробовать в первую очередь! У него такой уникальный аромат умами, и он не похож ни на что другое.

Смешайте его с мирином, сахаром, соевым соусом, кунжутным маслом, чесноком и имбирем, чтобы получить легкий, но мощный маринад, который оживит и без того восхитительную рыбу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.