Гречка по купечески с курицей в мультиварке рецепт с фото: Гречка с курицей в мультиварке — рецепт с пошаговыми фото

Содержание

Гречка по-купечески с курицей в мультиварке YUMMY YMC-505bx

Гречку, приготовленную по данному рецепту, с удовольствием съедают даже те, кто не очень любит обычную гречневую кашу.

Откуда произошло название данного блюда доподлинно неизвестно. Однако есть предположение, что кашу с большим количеством мяса могли себе позволить есть далеко не все, а только богатое сословие, в частности купцы.

В данном рецепте пропорция каши и мяса примерно 1:1. Гречку по-купечески можно готовить не только с курицей, но и со свининой, говядиной, индейкой.

Гречка вообще очень полезная каша. Все диетологи рекомендуют включать гречку в рацион минимум 2 раза в неделю. По содержанию полезных витаминов и минералов гречка лидирует в сравнении с другими крупами. Поэтому обязательно готовьте гречку для себя и своих родных.

Гречка по-купечески в мультиварке: рецепт

Ингредиенты:

Вода – 1,5 стакана

Куриная грудка – 1 шт.

Крупа гречневая – 1 стакан

Морковь – 1-2 шт.

Лук — 1 шт.

Черный молотый перец – по вкусу

Приправы (базилик, паприка, куркума и т.п) – по вкусу

Томатная паста- 2 ст. ложки

Укроп – 5-6 веточек

Растительное масло – 2-3 ст.ложки

Соль – по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить и посыпать приправами по вкусу. Сложить мясо в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на пол часа.

Нарезать лук полукольцами. Морковь натереть на крупной терке.

Гречку перебрать и промыть.

Дно чаши мультиварки смазать растительным маслом. Включите режим «Жарка» на 20 минут.

Положить в мультиварку лук и кусочки курицы и жарить 10 минут. Через 10 минут положить в мультиварку морковь. Всё перемешать. Жарить еще примерно 10 минут.

Перевести мультиварку в режим «Тушение». Всыпать гречку. Залить всё томатной пастой разведенной в воде. Посолить. Закрыть крышку мультиварки и тушить всё 20 минут.

Готовое блюдо посыпать мелко нарубленным укропом.

Гречка по-купечески в мультиварке готова. Благодаря данному прибору мясо получается очень сочным. Сама гречка рассыпчатая и нежная.

Все продукты в этом блюде прекрасно сочетаются и вкус данного блюда действительно достоин купеческого стола. Обязательно приготовьте гречку по-купечески!

А на первое можно приготовить необыкновенно вкусный гречневый суп.

Приятного аппетита!

Автор рецепта для мультиварки: Сердюк Ирина

Гречка по купечески в мультиварке с курицей

Гречневая каша – проверенный, полезный и вкусный гарнир. Но благодаря мультиварке можно приготовить одновременно и гарнир, и основное блюдо – гречневую кашу с курицей. Предлагаю попробовать блюдо, очень похожее на плов по технологии приготовления, только заменим обязательный рис диетической гречкой.

Общее время готовки – 1 час 20 минута

Активное время готовки – 0 часов 15 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 247 ккал
Количество порций – 10 порций

Как приготовить курицу с гречкой в мультиварке

Ингредиенты:

Курица — 400 г
Крупа гречневая — 400 г
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Масло растительное — 100 мл
Специи — по вкусу
Чеснок — 1 шт.

Приготовление:

Готовить гречку в мультиварке будем с курицей. На мой взгляд, совершенно неважно, какие именно части курицы Вы возьмете для этого блюда. Я, разделывая курицу, обычно сразу режу все порционными кусочками, их же потом и использую для жарки, запекания и т.д. Именно такие куски курицы я и взяла для нашего «плова с гречкой». Чтобы блюдо было не банальным, предлагаю готовить его именно с крупными кусками курицы.

В чашу мультиварки нужно налить растительное масло, выложить сразу куски курицы. Выбираем режим, подходящий для жарки, у меня этот режим так и называется «Жарка», выставляю время – 10 минут. Более чем достаточно для предварительной обжарки куриного мяса. В процессе жарки я один раз переворачиваю мясо.

Пока курица жарится, подготовим овощи. Вы можете расширять набор овощей, а взяла самые распространенные для плова – морковь и репчатый лук. Лук нарезала достаточно крупными кубиками, а морковь – брусочками. Чтобы гречка получилась более насыщенной и сочной, мне кажется, нужно овощей брать больше – по 2 крупные луковицы и моркови, а при желании – и по три штуки!

Добавляем овощи к курице. А дальше есть варианты их готовки – можно тушить, а можно жарить. Я, например, сразу выставила режим «Плов», только сократила время до 10 минут. Периодически подходила, открывала крышку мультиварки, помешивала и смотрела, достаточно или еще добавить время.

Во время предварительного тушения подготовим крупу. Ее нужно обязательно промыть в нескольких водах, откинуть на дуршлаг или просто аккуратно слить воду. Теперь выкладываем гречневую крупу к мясу с овощами. Именно на этом этапе я добавила специи: посолила (около 1 десертной ложки соли), поперчила. При желании Вы можете добавить любимые специи, я остереглась экспериментировать, на мой взгляд, гречка не со всеми специями «дружит» (но это, повторюсь, только мое мнение).

Теперь перемешиваем все содержимое чаши. Нужно залить кипятком. Сколько его взять? Извечный вопрос. Обычно гречку варят из расчета: на 1 часть гречневой крупы – 1,5 части воды. Однако у нас уже есть в мультиварке и овощи, и растительное масло, и мясо. Я никогда не замеряю в таких случаях количество воды, а поступаю так, как лет 15 назад посоветовал в одной из кулинарных передач Борис Бурда.

Нужно налить столько воды, чтобы она на два пальца покрывала крупу (это, кстати, касается и плова). Вы можете сказать, что эти самые «два пальца» сложно отмерить. Ничего подобного! Это примерно половина вертикально стоящей столовой ложки. Поэтому я просто вскипятила воду в чайнике, залила кипяток в мультиварку, попробовала опустить столовую ложку, померяв ею уровень воды над крупой. Примерно пол-ложки? Подходит! Воды достаточно.

Нужно выставить лишь режим «Плов» на полный временной интервал, какой заложен в этой программе. Примерно через 30 минут я открыла крышку мультиварки и воткнула в гречку целую неочищенную головку чеснока (совсем, как в плов). После этого гречка с курицей продолжала готовиться самостоятельно.

Получилось вкусное блюдо! Гречка рассыпчатая, промасленная, невероятная. Куриное мясо тает во рту, такое оно нежное. Очень и очень рекомендую. Готовить быстро и просто (все сделает за вас умная мультиварка), и – что важно! – блюдо получается экономичным, бюджетным.

Гречка по-купечески с курицей в духовке и мультиварке

Гречка – удивительно полезный продукт. Ее почитали и любили на Руси, с удовольствием готовили с мясом, грибами в традиционной русской печи. Времена меняются, но любовь к этой крупе продолжает жить почти на генетическом уровне. Существует много рецептов с таким злаком, и все же самым популярным и вкусным остается гречка по-купечески с курицей.

Нюансы подготовки продуктов

Чтобы блюдо получилось питательным и ароматным, нужно правильно подобрать ингредиенты. Основными, конечно же, будут куриное мясо и гречневая крупа.

Гречку следует покупать цельную, чистую, без черных вкраплений. Перед приготовлением ее нужно тщательно перебрать и промыть. От чистоты злака будет зависеть внешний вид и вкус блюда.

Не менее важен выбор мяса. В курице предпочтение стоит отдать филейной части. Белое мясо прекрасно сочетается с крупой, а с добавлением в кашу белых грибов и вовсе сводит с ума разнообразием вкусовых оттенков.

Курицу нужно тщательно вымыть и порезать на кусочки. Она не должна быть мороженой, иначе в процессе приготовления из нее выйдет много влаги. Если совсем нет возможности использовать грудку, можно приготовить гречку с окорочками. Главное – все сделать с душой.

Рецепт гречки по-купечески с курицей

Это классический вариант блюда, который не потребует от хозяйки много усилий.

Ингредиенты:

  • гречка – 2 ст.;
  • 0,5 кг куриного мяса;
  • 0,3 кг твердого сыра;
  • 1 луковица;
  • несколько зубков чеснока;
  • майонез;
  • специи;
  • масло.

Приготовление:

  1. Гречку подготовить, промыть.
  2. Лук и чеснок предварительно очистить, вымыть и измельчить.
  3. Курицу порубить на крупные кусочки.
  4. Замариновать мясо в майонезе и специях.
  5. Крупу с курицей уложить в кастрюлю или горшочек.
  6. Сюда же добавить 2 ст. воды.

  • Отправить в духовой шкаф и готовить в течение часа. Температура при этом должна быть не ниже 180-200 градусов.
  • «Купеческая» кашка из мультиварки

    Процесс приготовления каши в мультиварке значительно проще и не требует много времени. Кроме того, не нужно следить, чтобы крупа «не вышла из берегов».

    Ингредиенты:

    • 0,4 кг куриной мякоти;
    • 0,3 кг гречневой крупы;
    • 2 ст. кипяченой горячей воды;
    • по 1 луковице и моркови;
    • масло;
    • соль;
    • перец.

    Приготовление:

    1. Прибор выставить на режим, подходящий для выпечки.
    2. Положить в чашу масло и растопить его.
    3. Лук и морковку нашинковать соломкой.
    4. Курицу порубить кусочками и выложить в масло. Обжаривать до образования корочки.
    5. К мясу отправить овощи.
    6. Все составляющие перемешать и добавить ядрицу гречки.
    7. Выбрать на табло мультиварки режим для приготовления гречки или тушения.
    8. Когда прозвучит звуковой сигнал и прибор отключится, дать каше настояться еще несколько минут.
    9. Разложить по порциям и подать на стол.

    Второе блюдо с мясом и грибами

    Гречневая каша по этому рецепту получается удивительно вкусной. В ней прекрасно сочетаются мясо и грибы, а крупа ненавязчиво дополняет этот «ансамбль».

    Ингредиенты:

    • 1 куриная грудка;
    • 1 ст. ядрицы гречки;
    • по 1 луковице и моркови;
    • 2 ст. л. пасты томатной;
    • 0,4-0,5 кг грибов;
    • зелень;
    • масло;
    • соль;
    • специи и пряности по вкусу.

    Приготовление:

    1. Куриное мясо порубить кубиками и тщательно натереть специями.
    2. Полить филе растительным маслом и оставить его мариноваться, пока идет подготовка других продуктов.
    3. Мелко нарезать лук, морковку.
    4. Пассеровать в сковороде на растительном масле, пока овощи не приобретут приятный золотистый оттенок.
    5. Грибы мелко нарезать и смешать с томатной пастой.
    6. Отправить смесь к овощам и жарить, пока из грибов не уйдет влага.
    7. В посуду для варки выложить зажарку и засыпать ее гречкой.
    8. Залить все ингредиенты водой и готовить на медленном огне, пока влага полностью не испарится. Можно поместить блюдо на час в духовку.
    9. Когда каша будет готова, накрыть ее крышкой и дать настояться несколько минут: крупа должна хорошо распариться.
    10. Блюдо подать на стол горячим.

    Как приготовить гречку с курицей и беконом?

    Этот роскошный рецепт наполнит дом ароматом пряностей и свежей ветчины, а дополнят гармонию курица и гречка.

    Ингредиенты:

    • 1 ст. ядрицы гречки;
    • 0,5 куриного мяса;
    • 3-4 шт. грибов;
    • 3 пластинки бекона;
    • по 1 луковице и моркови;
    • 2-3 ст. л. томатного сока или пасты;
    • 3 ст. л. масла;
    • 2 зубчика чеснока;
    • по 1 ч. л. сахара и соли;
    • по трети ч. л. молотого мускатного ореха, перца черного и красного, тмина;
    • по 0,5 ч. л. куркумы и паприки;
    • 1 ч. л. высушенной зелени петрушки.

    Приготовление:

      1. Ядрицу перебрать, промыть и обжарить на раскаленной сковороде.
      2. Нарезать крупными кубиками куриное мясо.
      3. Лук, морковку нашинковать.
      4. Бекон нарезать тонкими пластинами.
      5. Обжарить овощи и мясо на сковороде с раскаленным маслом.
      6. Добавить к ним пропущенный через пресс чеснок.
      7. Выложить к обжаренным овощам грибы и продолжать пассеровать, пока из них не испарится лишняя влага.
      8. Положить ломтики бекона и продолжать обжаривать.
      9. Из молотого мускатного ореха, смеси перцев, тмина, куркумы и петрушки приготовить приправу и добавить ее к мясной зажарке.
      10. Сюда же отправить томатный сок и продолжать тушить несколько минут.
      11. Высыпать сверху гречку и залить 2-2,5 ст. воды.
      12. На медленном огне тушить блюдо в течение четверти часа.
      13. Добавить листик лаврушки, накрыть крышкой и томить еще четверть часа.
      14. Когда каша будет готова, можно положить в нее небольшой кусочек сливочного масла, снова накрыть крышкой и оставить на несколько минут, чтобы блюдо дошло.
      15. Подать к столу, разложив по порциям.

    Гречка по-купечески с курицей – идеальное блюдо не только на каждый день: его можно смело подать на праздничный стол. Если приготовить его в духовке, оно будет гораздо нежнее и вкуснее блюда из кастрюли или сковороды. Можно добавлять по вкусу другие ингредиенты — все зависит от мастерства хозяйки и ее фантазии.

    Как приготовить гречку с курицей в мультиварке

    Приелась и уже порядком поднадоела гречневая каша? Не все так плохо!

    Ведь из гречневой крупы можно приготовить массу вкусностей.

    Если вы еще до сих пор не готовили гречневую кашу с курицей в мультиварке, то вы многое потеряли, это блюдо получается ну просто отменным.

    Поэтому, если у вас дома имеется гречневая крупа и куриное мясо, то не откладывайте эти ингредиенты на потом, а приступайте к приготовлению из них вкуснятины на ужин или обед.

    Ингредиенты Количество
    Куриное мясо (мякоть) – 300-400 грамм
    Лук – 1 штука
    Гречневая крупа – 300 грамм
    Морковь – 1 штука
    Томатная паста – 80 грамм
    Вода – 600 мл
    Растительное масло – немного
    Соль – пару щепоток
    Перец черный – щепотка
    Время приготовления: 60 минут Калорийность на 100 грамм: 210 Ккал

    Приступаем к готовке гречки с курицей в мультиварке:

    1. Куриное филе споласкиваем в прохладной воде, удаляем шкурку. Режем маленькими ломтиками;
    2. Чистим луковицу от шелухи и режем небольшими брусочками;
    3. С моркови счищаем грязь и шкурку, споласкиваем, нарезаем маленькими квадратиками;
    4. В чашу мультиварочной машины подливаем масло, выкладываем куриные ломтики;
    5. Выбираем программу «Жарка», выставляем в меню время 20 минут и запускаем. Как только масло прогреется, хорошенько перемешаем кусочки лопаткой;
    6. Примерно через 5-7 минут к куриному мясу засыпаем овощную нарезку, размешиваем и обжариваем до прозрачности лука; Как приготовить гречку с курицей и овощами в мультиварке Редмонд

      Что понадобится для готовки:

      • Куриная грудка на 300-400 грамм;
      • 400 грамм гречневой крупы;
      • 200 грамм шампиньонов;
      • Перец сладкий – 1 штука;
      • Одна морковка;
      • Лук – 1 штука;
      • Вода – пол-литра;
      • Растительное масло;
      • Немного поваренной соли;
      • Специи на свой вкус.

      Период готовки – полтора часа.

      1. Куриную грудку тщательно споласкиваем в холодной воде, срезаем шкурку и удаляем кости. Мякоть нарезаем небольшими кусочками;
      2. В емкость мультиварки подливаем масло и помещаем туда кусочки куриного мяса. Подсаливаем их и приправляем специями;
      3. Выбираем программу «Жарку» и зажариваем мясо приблизительно 10 минут;
      4. Грибы промываем, чистим шляпки и нарезаем тонкими пластинками небольшого размера;
      5. Ставим на плиту сковородку, льем туда немного растительного масла и засыпаем грибные кусочки. Обжариваем до готовности, при этом постоянно перемешиваем;
      6. Далее очищаем луковицу от шкурки и нарезаем небольшими брусочками;
      7. С моркови чистим шкурку, споласкиваем и режем небольшими полосками;
      8. Сладкий перец промываем, чистим от семян и плодоножки. Режем его в виде соломки;
      9. Засыпаем овощную нарезку в емкость мультиварки, размешиваем и обжариваем еще около 10-15 минут;
      10. Гречневую крупу споласкиваем несколько раз, выбираем черные зерна и шелуху;
      11. Далее в мультиварку кладем гречневую кашу и обжаренные грибы, все размешиваем;
      12. Заливаем все водой, она должна покрывать все ингредиенты на высоте до двух пальцев;
      13. Выбираем режим «Рис-Крупы» или «Гречневая каша» и оставляем готовиться на 50 минут;
      14. Как только все будет готово, перемешиваем и подаем на стол.

      Гречка по-купечески с курицей

      Что потребуется для готовки:

      • 500-600 грамм куриного мяса;
      • 2 стакана гречневой крупы;
      • Луковица большая – 1 штука;
      • Одна морковка;
      • ½ стакана томатного сока;
      • Растительное масло;
      • Поваренная соль – на свой вкус;
      • Небольшое количество черного перчика в молотом виде;
      • Вода – 1000 мл.

      Сколько длится приготовление – 1 час 15 минут.

      Количество калорий – 220.

      Как готовится такое блюдо в мультиварке:

      1. Курицу хорошенько споласкиваем под прохладной водой, удаляем шкурку, кости, хрящи и всевозможные пленки;
      2. Разделываем мякоть на небольшие кусочки;
      3. Очищаем луковицу от шкурки, нарезаем небольшими квадратиками и перекладываем в небольшую тарелку;
      4. Морковь хорошенько очищаем от шкурки с грязью, промываем в прохладной воде и протираем в крупную стружку. Овощ можно нарезать кубиками, соломкой или половинками кружочков. Режем на свое усмотрение;
      5. Далее очищаем гречневую крупу от черных зернышек, шелухи и всевозможного мусора. Выкладываем гречку на ситу и промываем водой;
      6. В емкость мультиварки наливаем растительное масло, включаем программа «Жарка» и прогреваем масло;
      7. На горячее масло выкладываем куриные ломтики, обжариваем их 15 минут и постоянно перемешиваем, чтобы они не подгорели;
      8. Далее засыпаем кусочки лука и моркови. Все подсаливаем и приправляем черным перцем, размешиваем и оставляем дариться около 7-10 минут;
      9. Затем выкладываем гречку, добавляем томатный сок и заливаем все водой;
      10. Выбираем режим «Тушение» и оставляем тушиться на 50 минут;
      11. За этот период гречневая крупа разбухнет и впитает в себя сок мяса и овощей;
        После звукового сигнала мультиварки, перемешиваем кашу и подаем на стол.

      Открыли банку с огурчиками? Предлагаем вам рецепты салатов с солеными огурцами. Вы будете удивлены этими сочетаниями вкусов.

      А готовили вы когда-нибудь самостоятельно люля-кебаб? Если нет, то здесь вы узнаете, что это проще простого. Главное — попробовать!

      На десерт сегодня восхитительная шарлотка с яблоками. Этот рецепт неустанно работает на многих умелых хозяюшек.

      Полезные советы

      Вместо томата можно добавить сметану, она придаст блюду более нежный вкус.

      Помимо моркови и лука, можно добавлять и другие овощи, к примеру, сладкий перец, баклажаны, помидоры.

      В конце приготовления можно приправить свежей зеленью укропа или петрушки.

      Если вы до сих пор в раздумьях, какое блюдо сделать на ужин или обед, каша с курицей будет отличным вариантом. Она действительно получается вкусной и очень сытной, попробуйте и вы убедитесь, что это блюдо подходит на все случаи жизни!

      Гречка с курицей в мультиварке — 6 рецептов

      Гречневая крупа с куриным мясом – прекрасное сочетание для питательного полезного обеда. Сделать такое блюдо удастся очень быстро и просто, особенно, если будет готовиться гречка с курицей в мультиварке.

      Классический рецепт в мультиварке

      Угощение по такому рецепту получится не только вкусным, но еще и экономным. В его состав войдет: 370 г крупы и такое же количество куриного мяса, по 2 шт. морковки и лука, пара долек чеснока, соль, ароматные травы.

      1. Сначала в чудо — кастрюле на разогретом масле в программе «Жарка» готовятся кусочки курицы. Они должна покрыться легкой аппетитной корочкой.
      2. Чем больше будет использовано овощей, тем сочнее получится блюдо. Можно увеличить лука и морковки до 3-4 штук.
      3. Подготовленные измельченные овощи отправляются к мясу. Вместе продукты тушатся в программе «Плов» 12-15 минут.
      4. Гречневая крупа хорошо промывается и помещается в чашу к остальным компонентам. Массу посолить, поперчить.
      5. Залить водой, чтобы жидкость покрыла все ингредиенты.
      6. Под закрытой крышкой блюдо тушится в том же режиме еще полчаса.

      Измельченный чеснок добавляется в угощение примерно за 5 минут до готовности.

      С добавлением грибов

      Вкусно приготовить гречку с курицей и с добавлением любых грибов. Если хочется избавить себя от длительной предварительной подготовки продуктов, лучше взять свежие шампиньоны (250 г), а, кроме них: 280 г гречневой крупы, соль, пол литра любого бульона, луковицу, 280 г куриного филе, смесь перцев по вкусу.

      1. Грибы моются, чистятся и тонко режутся острым ножом. Они готовятся 3-4 минуты на любом жире в программе «Жарка».
      2. К грибам высыпаются кубики лука, и готовка продолжается еще пару минут.
      3. После добавления ломтиков мяса ингредиенты нужно жарить еще 10-12 минут.
      4. Осталось тщательно промыть гречку и высыпать ее в чашу.
      5. Компоненты заливаются бульоном, солятся и перчатся.
      6. Угощение будет готовиться в режиме «Крупы/Рис» до окончания программы.

      Перед подачей блюдо украшается рубленой зеленью.

      Гречка по-купечески с курицей

      Такой вариант угощения был популярен еще в состоятельных барских домах в прошлых столетиях. Его подавали дорогим гостям и к праздничному столу. В состав блюда входят следующие продукты: 1 ст. крупы, 2 ст. горячей питьевой воды, 420 г филе курицы, крупная морковка, 4-5 чесночных долек, соль, 2 большие ложки кетчупа, 40 г сливочного масла, любые сухие приправы.

      1. Небольшие кусочки филе обжариваются до золотистости в программе «Выпечка».
      2. Далее к мясу добавляются измельченные овощи. Морковка трется на терке, лук режется кубиками, а чеснок пропускается через пресс.
      3. Вместе компоненты обжариваются 3-4 минуты.
      4. В емкость мультиварки высыпается промытая гречка, соль, приправы.
      5. Осталось залить компоненты водой с разведенным в ней кетчупом.
      6. В режиме «Плов» гречка по-купечески с курицей будет тушиться до окончания программы.

      Подается угощение с ассорти из маринованных овощей.

      С овощами

      Из овощей с гречневой крупой лучше всего сочетаются морковка, лук и сладкий болгарский перчик. Все эти компоненты берутся по 1 штуке. Также будет использоваться: 1, 5 ст. крупы, 3 большие ложки томат-пасты без добавок или крупный сочный помидор, 310 г куриного филе, соль, щепотка итальянских трав и гранулированного чеснока.

      1. В хорошо разогретом жире в программе «Выпечка» по очереди обжариваются все овощи. Сначала – измельченный лук, потом – тертая морковка и брусочки болгарского перчика.
      2. Когда овощи будут готовы, к ним отправляется филе курицы, нарезанное крупными кусочками. Вместе ингредиенты готовятся в той же программе еще 5-6 минут.
      3. Осталось добавить в емкость соль, специи, томат-пасту или натертый на терке томат без кожицы.
      4. Компоненты заливаются 2,5 ст. горячей воды.
      5. В режиме «Тушение» угощение будет готовиться 40-45 минут.

      Вкусно подавать блюдо с салатом из сезонных овощей.

      С томатной подливкой в мультиварке

      Если приготовить обсуждаемое блюдо с ароматной подливкой, то оно получится особенно нежным и вкусным. Соус лучше всего сделать из овощей и томатного сока (1 ст.). Также берется: сладкий красный перчик, морковка, соль, луковица, 1 куриное филе и 230 г гречневой крупы.

      1. Первым делом тщательно перебирается гречневая крупа и промывается проточной водой, после чего выкладывается в чашу мультиварки.
      2. Сверху на гречку отправляются небольшие ломтики мясного филе.
      3. Ингредиенты заливаются водой в пропорциях 1:2,5 и солятся по вкусу.
      4. В программе «Крупы» угощение томится под закрытой крышкой 40 минут.
      5. Для подливки все овощи и половина томатного сока при помощи специальной насадки блендера превращаются в однородное пюре.
      6. Далее соус разбавляется оставшимся соком.
      7. Когда из каши выпарится почти вся влага, ее нужно на пару минут залить получившейся подливкой.

      К столу блюдо подается горячим с домашним хлебом.

      Диетическая гречка с курицей

      Гречневую кашу с мясом можно сделать и диетическим низкокалорийным блюдом. В таком случае оно будет готовиться из: куриной грудки, 1 мультистакана крупы и 2,5 мультистаканов воды, соли, 70 мл соевого соуса.

      1. Промытая гречка сразу выкладывается в емкость прибора, заливается водой и солится.
      2. Мясо нарезается кусочками, заливается соусом и оставляется на 10-12 минут мариноваться.
      3. Далее поверх гречки в мультиварки устанавливается специальная подставка для готовки на пару, на нее укладываются кусочки мяса.
      4. Блюдо будет томиться в программе «Готовка на пару» 45 минут.

      Подается угощение без дополнительных соусов.

      Секреты приготовления в мультиварке: Поларис, Редмонд

      Любая мультиварка, независимо от модели подходит для приготовления гречневой каши. Нужно лишь уметь правильно подобрать режим для разных этапов процесса. Например, программы и «Жарка» и «Выпечка» есть у большинства устройств от Редмонд и Поларис. Эти режимы подходят для обжаривания мяса и овощей.

      Для следующего этапа у мультиварок Поларис отлично подойдет программа «Крупа» или «Варка на пару». Можно использовать и режим «Тушение».

      У мультиварок Редмонд для гречневой каши хорошо подходят программы «Плов», а также «Рис/крупы». В большинстве из них есть и режим «Тушение».

    Гречка по-купечески в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

    Для сытного и вкусного обеда в кругу любимых домочадцев прекрасно подойдет это невероятно аппетитное и ароматное блюдо. Гречка по-купечески в мультиварке, приготовленная по нашему пошаговому рецепту с фото, — это всегда очень простое и быстрое блюдо. Такое кушанье мы готовим на скорую руку, когда ждем внезапных и очень голодных гостей, а также на ужин среди недели.

     

    Приготовить гречку по-купечески можно просто и быстро с помощью кухонной помощницы — мультиварки и этой пошаговой кулинарной инструкции. Рассыпчатая, нежная гречка никого не оставит равнодушным. Все обязательно захотят попробовать такую вкуснятину, а чувство голода надолго испарится после хорошего, полноценного обеда. Такое угощение станет одним из любимых вторых блюд, в списке многих хозяек.

    Как приготовить гречку по-купечески в мультиварке

    Для приготовления гречки по-купечески подойдет любая мультиварка в которой есть режимы «Жарка», «Тушение», «Варка». Использовать можно то мясо, какое есть в наличии, к примеру: свинину, курицу, говядину. В нашем пошаговом фото-рецепте мы подробно расскажем, как готовить купеческую гречку в мультиварке с курицей. Именно с мясом птицы получается более быстрый и диетический вариант блюда.

    Ингредиенты

    • Гречневая крупа — 300 гр.
    • Куриное филе — 200 гр.
    • Морковь средняя — 1 шт.
    • Перец болгарский — 1/2 шт.
    • Лук репка — 1 шт.
    • Вода — 250 гр.
    • Рассол — 300 гр.
    • Пищевая соль — по вкусу
    • Томат—паста — 2 столовые ложки
    • Масло растительное — 20 гр.

    Приготовление вкусного мяса по-купечески с гречкой в мультиварке


    Шаг 1.

    Чашу мультиварки изнутри хорошенько промазать маслом. Измельчить лук, порезать соломкой морковь и перец.


    Шаг 2.

    Немного обжарить эти компоненты в мультиварке. Для этого нужно использовать режим «Жарка» либо «Выпечка». Готовить овощи до румяности.


    Шаг 3.

    Измельчить кубиками курицу.


    Шаг 4.

    Выложить кусочки куриного филе в мультичашу, хорошенько все перемешать, немного обжарить. На это потребуется, буквально 10-15 минут.


    Шаг 5.

    После этого, влить в мультиварку воду и рассол.

    Совет к рецепту:

    Использовать лучше всего огуречный рассол, но также подойдет маринад от помидоров.


    Шаг 6.

    Всыпать вымытую гречку. Очень важно, чтобы крупа была заранее подготовлена – промыта и обсушена.


    Шаг 7.
    Сразу же добавить соль.


    Шаг 8.

    А затем томатную пасту, хорошенько все перемешать. На мультиварке выставить режим «Тушение», 40 минут.

    Совет к рецепту:

    Если на вашей мультиварке нет режима «Тушение», то сделать гречку по-купечески с курицей можно и в обычном режиме «Варка».

    Аппетитную гречку по-купечески, приготовленную в мультиварке на второе, можно подавать на стол. Приятного аппетита!

    Tags: Блюда в мультиварке, Блюда на обед, Блюда на ужин, Русская кухня

    Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

    Похожие рецепты:

    Гречка с курицей в мультиварке

    Сегодня мультиварка является настоящим подарком для занятых хозяек. Изначально я скептически относилась к чудо-технике, думала, что данное устройство для лентяек. Но, приготовив однократно, поняла, что мультиварка позволяет значительно сократить время приготовления без потери вкуса и полезных свойств блюда.

    Сегодня готовим гречку с курицей. Можно использовать целую тушку или взять ее отдельные части. Чтобы крупа в готовом блюде была рассыпчатой, рекомендую предварительно обжарить ее на сухой сковороде.

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 12

    Подготовить необходимые продукты. Специи возьмите на свой вкус, можно воспользоваться готовым набором приправ.

    Шаг 2 из 12

    Филе куриной грудки промыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать произвольными кусочками среднего размера.

    Шаг 3 из 12

    В емкость мультиварки влить растительное масло и переложить мясо. Включить кнопку «Меню» и выбрать режим «Жарка» на 15 минут.

    Обжаривать филе лучше при открытой крышке, чтобы выделяющая влага испарялась, и мясо не тушилось, а именно обжаривалось.

    Шаг 4 из 12

    Пока обжаривается курица, нарезать репчатый лук и морковь соломкой.

    Шаг 5 из 12

    Гречневую крупу, помешивая, обжарить на сухой сковороде до появления орехового запаха. Затем промыть под проточной водой, лишнюю жидкость слить.

    Шаг 6 из 12

    Через 7 минут обжаривания филе, перемешать его и добавить нарезанные овощи, соль, лавровый лист, специи. Продолжить жарить еще в течение 8 минут.

    Шаг 7 из 12

    По истечении 15 минут перемешать мясо с луком и морковью.

    Шаг 8 из 12

    Всыпать крупу, влить воду.

    Шаг 9 из 12

    Включить на мультиварке режим «Плов» и готовить блюдо в течение 1 часа.

    Шаг 10 из 12

    По истечении положенного времени перемешать аккуратно гречневую кашу с мясом и овощами.

    Шаг 11 из 12

    Гречку с курицей можно подавать на стол.

    Шаг 12 из 12

    Приятного аппетита!

    Гречка считается царицей среди круп. Ценность ее велика. Она доступна, практична, полезна и всеми любима! А мультиварка поможет вам приготовить ее без лишних хлопот.

    Гречка с Курицей в мультиварке, 🍘Рецепт в Редмонд по-купечески

    Домашний рецепт гречки с курицей в поларис

    Список продуктов:

    • Курица — 600 гр. (2 бедра и 2 голени)
    • Гречка – 2 мульти стакана
    • Лук + морковь – по 1 штуке
    • Чеснок сушеный – 1 ч. л.
    • Соль – 1 ст. л.
    • Вода – 4 мульти стакана

    Приготовление по шагам и с фото

    На крупной терке натираем морковь, лук нарезаю мелким кубиком, крупу промывают под проточной водой
    В чашу мультиварки, на дно лью растительное масло 3-4 столовых ложки

    Укладывал мясо, бёдра выкладываю шкуркой вниз, мясо сверху немножко присаливаю
    Выкладываю овощи морковь лук

    При желании, морковь с луком можно предварительно обжарить, но я этого делать не буду, у меня сегодня будет быстрый вариант

    Сверху выкладывается промытая гречка, также немного присаливаю, добавляю сушеный чеснок

    Заливаю всё водой, то есть на 2 мульти стакана гречки, я добавляю 4 мульти стакана воды, закрываю крышку мультиварки, выставлю режим «плов»

    Время приготовления вышло, отключаю режим подогрев, посмотрим, что получилось

    Вот такая рассыпчатая гречка, в итоге у меня получилась, если вам понравился этот рецепт, не забывайте оставлять комментарии, жмите на звездочку. Всем приятного аппетита, и до новых встреч

    Гречка в мультиварке как у бабушки

    Всем привет, мои дети не любят обычно вареную гречку. Но гречка, которую готовлю я, они обожают

    Ингредиенты для блюда:

    • Куриное мясо – 500 гр.
    • Морковь с луком – по 1 шт.
    • Чеснок – 3 зуб.
    • Гречка – 2 стакана
    • Соль – 2 ч. л.
    • Кориандр – 1 ч. л.
    • Черный перец – 5 ч. л.
    • Приправа для курицы – 1 ст. л.
    • Масло растительное – 2 ст. л.
    • Масло сливочное – 70 гр.
    • Вода – 4 стакана

    Приготовление гречки по шагам

    Подготовим мясо, у меня курица, я сняла с неё шкурку. Раздавим и нарежем мелко зубчик чеснока. С двух чайных ложек приправы, возьмём одну третью часть, точно также возьмём соль, смешаем перец с кориандром, и добавим к мясу, всё это мы перемешаем, и оставим пусть маринуется

    Морковку натираем на терке. Режем мелко лук, раздавим и нарежем мелко зубчик чеснока, так он больше отдаст эфирного масла, не используем чесночницу, точно так же добавляем специи. Режем чеснок и выкладываем хорошо промытую гречку, высыпаем оставшиеся специи.

    В чашу от мультиварки, наливаем пару ложек подсолнечного масла, выкладываем подготовленное мясо, сверху выравниваем овощи, и высыпаем гречку. Аккуратно заливаем водой, в мультиварке включаем программу плов один час.

    После выключения программы, вливаем растопленное масло, и аккуратно перемешиваем, чтобы распределить мясо и овощи, и оставляем на полчаса на подогреве.

    Гречка при таком способе приготовления, зарумянится и получится как в деревне, приготовленная в печи. Всего вам хорошего, и до новых встреч

    Гречка в мультиварке с куриными голенями

    Здравствуйте сегодня с вами снова я, и мы приготовим блюдо для ленивых, гречку с курицей. Очень часто бывает, что нет времени или желания готовить, тогда этот рецепт придет вам на выручку, в рецепте мороженая курица, то есть предварительно её размораживать не надо. Подойдут голени или бёдрышки от курицы. Я когда покупаю курицу, сразу снимаю с не кожу, и замораживаю

    Ингредиенты для приготовления:

    • Куриные голени – 3 шт.
    • Гречка – 320 гр. (или 2 мультистакана)
    • Вода – 510 мл. (или 3 полных мультистакана)
    • Соль – 1,5 ч. л.

    Приготовление курицы с гречневой крупой

    Выкладываем на дно чаши курицу, готовить мы будем вместе, и курицу, и гречку. Гречка будет томиться в курином бульоне, отмечу еще раз, заранее, перед заморозкой, всегда, когда покупаю курицу, кожу убираю, вареная кожа она невкусная, ну и вообще в ней много холестерина

    Далее добавляем промытую гречку, потом добавляем соль, учитывайте, что соль нужна как для гречки, так и для курицы, поэтому полторы чайные ложки, и всё заливаем холодной водой.

    Закрываем крышку мультиварки, готовить будем на режиме «рис крупа» добавим время, так как курица у нас замороженная. Нам необходимо 40 минут, нажимаем старт, через 40 минут, блюдо у нас будет полностью готово

    Прошло 40 мин. вот такая гречка с курицей у меня получилось, вот такое очень лёгкое простое в приготовлении блюдо. Оно получается безумно вкусным, отлично сочетается с любым лечо, или овощным салатом.

    Готовьте дома, готовьте из натуральных продуктов, таких как гречка, и радуйте своих близких, вкусной и здоровой пищей

    Гречиха обыкновенная — популярная крупа в России

    Крупа не содержит глютена, так что пойдет на благо, для создания интересных блюд. Гречка выращивается уже более 2-х тысяч лет подряд, и поэтому накопилось много вариантов ее приготовления.

    Мелкие, округлые и блестящие зерна, мы можем готовить в воде, бульоне, в мультиварке, или на сковороде, а также запекать в духовке с курицей.

    Ее можно подавать в качестве гарнира для основного блюда. Этот способ подачи очень популярен в России. Крупа с успехом заменяет картофель, рис и макароны, и отлично сочетается с разного рода соусами.

    Успешный эксперимент будет включение гречки в салаты, в качестве нового ингредиента, тем самым добиться неожиданных вкусовых ноток.

    Гречневую кашу, стоит включить в меню для завтрака. Это отличный вариант для всех, кому наскучили классические каши или хлопья с молоком.

    Можно использовать добавлении взбитого молока или натурального йогурта. Очень вкусно употреблять крупу, с медом или кленовым сиропом. Любители сладких завтраков, будут на седьмом небе. В гречку стоит добавить изюм или финики.

    Еще она используются для замеса муки. Она должна стать постоянным ингредиентом для людей, находящихся на безглютеновой диете.

    Потенциал гречневой муки по достоинству оценят гурманы, которые не сталкиваются с пищевой аллергией.

    Из гречихи выходят изысканные блины, которые можно подавать со сметаной, копченым лососем, сыром, курицей. В сладких вариантах может появиться творог, фрукты и всевозможные консервы и муссы.

    Мука гречневая, подходит для изготовления домашних макарон в мультиварке и пельменей. Подходит и для приготовления теста. Пирожки и печенье, с гречневой крупой, тоже получаются отличные.

    Из гречки, перемешанной с курицей, и приготовленной в мультиварке, получается вкусное домашнее блюдо, напоминающее ленивые голубцы.

    Так же из не получается гречишный мед, со специфическим пряным послевкусием, и она имеет еще одно применение, ее ростки, могут заменять даже некоторые специи.

    Гречка по-купечески в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

    Приготовление гречки по-купечески в мультиварке:

    1 подготавливаем куриное филе.

    Куриное филе тщательно промываем под проточной теплой водой и после выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись кухонным ножом, очищаем мясо от жил, пленок, хрящей и лишнего жира. Теперь нарезаем компонент небольшими кусочками и после перемещаем в свободную тарелку.
    2 подготавливаем репчатый лук.

    С помощью ножа очищаем лук от шелухи и промываем под проточной теплой водой. Далее выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим кубиками. В конце пересыпаем луковицу в чистую тарелку.
    3 подготавливаем морковь.

    Воспользовавшись овощерезкой, очищаем морковь от кожуры. Затем тщательно промываем овощ под проточной теплой водой, чтобы удалить остатки грязи. Далее выкладываем компонент на разделочную доску и, воспользовавшись средней теркой, натираем морковь до состояния стружки.

    Компонент можно также измельчить более легким способом. Просто с помощью ножа порубить маленькими кубиками, тонкими кружочками или полумесяцем. В конце пересыпаем измельченный овощ в чистую тарелку и переходим к подготовке гречки.
    4 подготавливаем гречневую крупу.

    Гречневую крупу высыпаем на лист бумаги, которым заранее застилаем кухонный стол. Чистыми руками перебираем компонент и обязательно выбрасываем камушки, черную гречку, пшено и другие посторонние предметы. Теперь перемещаем компонент в сито и тщательно промываем под проточной теплой водой до тех пор, пока она не станет прозрачной. Отставляем крупу в стороне, чтобы с нее стекла лишняя жидкость.
    5 готовим гречку по-купечески в мультиварке.

    В кастрюлю мультиварки наливаем небольшое количество растительного масла и включаем режим «Жарка». Через пару минут, когда содержимое емкости хорошо разогреется, выкладываем сюда кусочки куриного филе. Жарим мясо на протяжении 15 минут, время от времени помешивая его специальной кухонной лопаткой. Важно: крышку электроприбора не закрываем.
    По истечении отведенного времени выкладываем в кастрюлю измельченную морковь и репчатый лук. Внимание: по необходимости сюда можно также вылить немного растительного масла. По вкусу солим и перчим компоненты, еще раз все хорошо перемешиваем подручным инвентарем и продлеваем жарку на том же режиме еще на 7–10 минут. Овощи должны стать мягкими.

    После этого высыпаем в емкость гречневую крупу и выливаем томатный сок и горячую чистую воду. Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «Тушение» и готовим блюдо на протяжении 40 минут. За это время уйдет лишняя жидкость, а гречка разбухнет и пропитается соком мяса и овощей. В конце прозвучит соответствующий сигнал. Сразу же после этого выключаем электроприбор из сети, открываем крышку и можем приглашать всех к обеденному столу.
    6 подаем гречку по-купечески в мультиварке.

    Горячую ароматную гречку по-купечески с помощью кухонной лопатки перекладываем из мультиварки в специальную большую тарелку и подаем к обеденному столу. Такое блюдо отлично сочетается с различными овощами и соленьями. Друзей и домочадцев, например, можно угощать маринованными огурчиками, кабачками и синими, приготовленными на гриле, а также обычными свежими помидорами и зеленью. В любом из вариантов будет очень вкусно и сытно!
    Приятного всем аппетита!
    Советы к рецепту

    – вместо томатного сока в блюдо можно добавить пасту домашнего приготовления. В таком варианте ее нужно заранее развести в небольшом количестве чистой прохладной воды;

    – перед подачей гречку по-купечески можно присыпать небольшим количеством мелко рубленной зелени петрушки или укропа;

    – вместо куриной грудки в блюдо можно добавить свинину, индейку, телятину и даже говядину. К тому же, это не обязательно должна быть филейная часть. Также подходят крылья, бедра, голени и ребрышки. В любом случае заранее очищаем мясо от кожи, пленок, жил и лишнего жира;

    – для такого блюда можно брать различную жареную или пареную гречку. Все равно получится вкусно и сытно.

    Гречка с курицей в мультиварке редмонд рецепты с фото пошагово – Гречка с курицей в мультиварке Редмонд


    Отзывы (3)

    25

    Приготовил : Вика Василенко

    18.12.2015 Время приготовления: 1 ч. 0 мин

    СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

    Очень вкусный ужин без особого труда можно приготовить в мультиварке. И как приготовить курицу с гречкой, смотрите подробнее в моем рецепте. Отличное блюдо для всей семьи! Начинаем.

    Базовый рецепт гречки с курицей в мультиварке

    Готовить в мультиварке очень удобно еще и потому, что не нужно постоянно следить за процессом. В чаше этого многофункционального кухонного прибора ничего не пригорает и не выкипает.

    Понадобятся:

    • крупа – 1,5 ст.;
    • мясо птицы – 300 г;
    • морковка с луком – по 1 шт.;
    • масло растительное – 2 ст. л.;
    • вода – 3 ст.;
    • соль и специи – по вкусу.

    Приготовление:

    1. Перебрать крупу. Подготовить и нарезать мясо. Выложить в чашу прибора.
    2. Обжарить в режиме «Жарка».
    3. Через 5-7 минут выложить измельченные овощи.
    4. Промыть гречку и добавить к мясу, влить воду и положить специи.
    5. Перемешать и закрыть крышку.
    6. Включить программу «Крупы» или «Гречка».

    После этого осталось только ждать сигнала прибора о том, что блюдо готово.

    Иногда такое блюдо еще называют пловом из гречки, так как способ приготовления и стандартный состав компонентов чем-то напоминают это распространенное угощение.

    С томатной подливкой в мультиварке

    Если приготовить обсуждаемое блюдо с ароматной подливкой, то оно получится особенно нежным и вкусным. Соус лучше всего сделать из овощей и томатного сока (1 ст.). Также берется: сладкий красный перчик, морковка, соль, луковица, 1 куриное филе и 230 г гречневой крупы.

    1. Первым делом тщательно перебирается гречневая крупа и промывается проточной водой, после чего выкладывается в чашу мультиварки.
    2. Сверху на гречку отправляются небольшие ломтики мясного филе.
    3. Ингредиенты заливаются водой в пропорциях 1:2,5 и солятся по вкусу.
    4. В программе «Крупы» угощение томится под закрытой крышкой 40 минут.
    5. Для подливки все овощи и половина томатного сока при помощи специальной насадки блендера превращаются в однородное пюре.
    6. Далее соус разбавляется оставшимся соком.
    7. Когда из каши выпарится почти вся влага, ее нужно на пару минут залить получившейся подливкой.

    К столу блюдо подается горячим с домашним хлебом.

    Готовим по-купечески

    Гречка по-купечески с курицей получается очень аппетитной.

    Для приготовления нужно:

    • мясо куриное – полкило;
    • крупа – 2 ст.;
    • лук – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • томатный сок – 100 мл;
    • масло, соль, перец – по вкусу.

    Для приготовления нужен приблизительно литр воды.

    Последовательность действий:

    1. Подготовить мясо, нарезать его небольшими кусочками.
    2. Измельчить лук с морковью по своему усмотрению.
    3. Перебрать и промыть крупу.
    4. Обжарить мясо в течение четверти часа, добавить измельченные овощи, посолить, поперчить и жарить еще 10 минут. Все это удобно делать в режиме «Жарка» или «Выпечка».
    5. Выложить крупу, влить сок томата и воду.
    6. Запустить программу «Тушение» на 50 минут. Для дополнительного аромата за пару минут до окончания процесса можно добавить чеснок, предварительно чуть придавив каждую дольку ребром ножа.

    После звукового сигнала нужно перемешать кашу и можно подавать.

    Лучший компаньон к такому гарниру – легкий салат из любых сезонных овощей.

    Готовим гречку и мясо

    Очень важно соблюдать при приготовлении гречки в мультиварке пропорции воды и гречки. Прежде всего необходимо подготовить все входящие в состав блюда ингредиенты. Начнем с крупы. Ее нужно перебрать, отделить весь мелкий мусор, шелуху, испорченные зерна и камушки. Затем крупу нужно промыть. Это удобно сделать, поместив гречку в дуршлаг. Промывать, пока вода не будет чистой. Оставить, не высыпая из дуршлага, для стекания воды.

    Далее подготовим мясо для приготовления гречки с курицей в мультиварке. Для этого необходимо хорошо промыть куриное мясо, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кусочками размером не более трех-четырех сантиметров. При разделке мяса обязательно удалить хрящики и пленки. Кусочки мяса положить в отдельную посуду и отложить в сторону.

    Как приготовить с овощами

    Лук и морковь – это классическое сочетание овощей, которое подходит к любой каше. Но можно добавлять и другие виды, здесь нет никаких ограничений. Это может быть и сладкий перец, и помидоры, и баклажаны, и зеленый горошек, и кабачки, и даже капуста.

    Компоненты:

    • крупа – 1 ст.;
    • мясо птицы – 400 г;
    • перец сладкий, морковь и лук – по 1 шт.;
    • помидор – 2 шт.;
    • чеснок – 2 дольки;
    • масло, соль, перец, зелень – по вкусу.

    Последовательность:

    1. Измельчить овощи: морковь – на терке, лук – полукольцами, помидоры – кубиками, перец – соломкой, чеснок – через пресс.
    2. Обжарить мясо, выложить на тарелку.
    3. Припустить овощи.
    4. В чашу засыпать крупу и влить воду. Выложить кусочки мяса.

    Запустить программу «Каша», «Крупы» или «Плов». После сигнала не стоит спешить сразу же накладывать кашу в тарелки, пусть немного настоится.

    Процесс приготовления

    Ни для кого не секрет, что приготовление любого блюда начинается с подготовки всех ингредиентов, входящих в его состав. Гречневую крупу не спеша перебрать и удалить весь мусор, который в ней находится. Очищенную от мусора гречку высыпать в дуршлаг и хорошо промыть под краном. Не высыпая из дуршлага, отложить в сторону, чтобы ушла вся лишняя вода.

    Куриную грудку также хорошо вымыть и удалить воду, промокнув бумажными полотенцами. Далее грудку необходимо очистить от пленок, хрящиков и прожилок, после чего порезать небольшими кусочками размером около трех сантиметров и отложить пока в сторону.

    Гречка с курицей и грибами

    От аппетитно пахнущей каши с курочкой и шампиньонами не откажется никто.

    Для ее приготовления потребуются:

    • крупа – 2 ст.;
    • грибы – полкило;
    • крылышки куриные – 5 шт.;
    • лук, перец и морковь – по 1 шт.;
    • соль, масло – сколько нужно.

    Процесс работы пошагово:

    1. Промыть крупу.
    2. Измельчить овощи, нарезать грибы.
    3. В чашу влить масло и пассеровать овощи в программе «Жарка».
    4. Тем временем на сковороде обжарить крылышки.
    5. К овощам добавить грибы, посолить и тушить четверть часа в той же программе.
    6. Всыпать крупу, выложить сверху куриные крылышки, залить водой.

    Готовить в режиме «Гречка», «Рис» или «Крупы».

    Курица с гречкой и грибами: лучший способ приготовления любимого блюда

    Тушеная курица с гречкой в мультиварке готовится достаточно просто и быстро. Вам нужно только подготовить все ингредиенты и выставить нужный программный режим. Обратите внимание на функциональные особенности мультиварки. В зависимости от модели вашей кухонной помощницы будет определяться время тушения.

    Состав:

    • гречневая крупа;
    • мясо курицы;
    • грибы свежие;
    • подсолнечное масло;
    • соль;
    • морковь;
    • приправы;
    • репчатый лук;
    • вода очищенная или кипяченая.

    Приготовление:

    1. Возьмите мясо курицы и хорошенько его промойте, удалите кожицу и кости.
    2. В мультиварочную емкость влейте немного растительного масла и выложите курицу. Мясо посолите и добавьте немного специй.

    3. Выставьте программный режим «Жарка» и обжаривайте мясо курицы в течение 10 минут.
    4. Грибы помойте, очистите, удалите ножки и измельчите.

    5. На сковороде с небольшим добавлением подсолнечного масла обжарьте грибочки до полной готовности.

    6. Очистите лук репчатый и морковь. Овощи измельчите соломкой или кубиками.

    7. Добавьте нашинкованные овощи в мультиварочную емкость и продолжайте обжаривать вместе с мясом курицы еще в течение 10 минут, постоянно помешивая ингредиенты.

    8. Промойте гречку и удалите из крупы мелкий мусор.
    9. Выложите гречневую крупу и обжаренные грибочки в мультиварочную емкость.

    10. Влейте необходимое количество очищенной или кипяченой воды. Желательно, чтобы все ингредиенты были покрыты водой на высоту не более двух пальцев.
    11. Установите нужный программный режим. Лучше всего выбрать «Рис-Крупы» или «Гречневая крупа». Задайте таймер на 50 минут.
    12. По истечении заданного времени перемешайте все ингредиенты.
    13. Тушеная курица с гречкой и грибами в мультиварке готова.

    В томатной подливе

    Приготовить гречку с курицей можно и с томатной подливой.

    Для этого нужны такие компоненты:

    • крупа – стакан;
    • куриное филе – 1 шт.;
    • морковь с луком – по 1 шт.;
    • томатная паста – 2 ст. л.;
    • вода – 300 мл;
    • укроп – пучок;
    • масло, соль, перец – по вкусу.

    Вместо томатной пасты можно использовать сок, только тогда его нужно разбавлять гораздо меньшим количеством воды.

    Последовательность действий:

    1. Нарезать филе кусочками, поперчить, посолить и поставить в холодное место на полчаса.
    2. Тем временем перебрать и промыть крупу, измельчить овощи.
    3. Запустить режим «Жарка», влить в чашу масло и обжарить мясо. Через 10 минут добавить овощи.
    4. Соединить воду с томатной пастой.
    5. Через 10 минут высыпать крупу и залить ее томатным раствором, чуть посолить, приправить.

    Запустить программу «Тушение» и готовить минут 25. Готовое блюдо перемешать и посыпать измельченной зеленью свежего укропа. Сваренная на томатной подливке каша заметно отличается от приготовленной на воде: она более сытная, ароматная и аппетитная.

    Готовим диетическое блюдо на пару

    Гречка не только очень сытная, но и полезная крупа. Если вы хотите приготовить диетическое блюдо, то попробуйте использовать технологию пара. Такая функция есть в каждой мультиварке.

    Состав:

    • мясо курицы или охлажденная грудка;
    • гречневая крупа;
    • вода очищенная или кипяченая;
    • соль;
    • приправы;
    • соевый соус.

    Приготовление:

    1. Гречневую крупу хорошенько промойте под струей воды и удалите из нее мелкий мусор и необработанные ядра.
    2. Выложите гречневую крупу в мультиварочную емкость и добавьте соответствующее количество воды.
    3. Добавьте небольшую щепотку поваренной соли и хорошенько перемешайте.
    4. Мясо курицы промойте и очистите от кожицы. Если есть кости, то их лучше удалить.
    5. В отдельную емкость выложите мясо курицы и добавьте немного соли, смесь перцев и 2 ст. л. соевого соуса.
    6. Оставьте мясо курицы на 10-15 минут, чтобы оно замариновалось.

    7. В специальное сито для приготовления на пару выложите замаринованное мясо курицы.
    8. Установите сито над емкостью мультиварки.
    9. Выставьте программный режим «Приготовление на пару» и задайте время 30-40 минут.
    10. После подачи соответствующего звукового сигнала блюдо будет готово.
    11. Гречку можно смешать с курицей или подать отдельно в виде мясного блюда с гарниром.

    Диетический вариант

    Этот вариант приготовления предусматривает отсутствие сильного зажаривания мяса и овощей. К тому же необходимо брать только «чистое» филе, без кожицы и жира.

    Компоненты:

    • крупа – 2 ст.;
    • мясо курицы – 300 г;
    • вода – 4 ст.;
    • лук с морковью – по 1 шт.;
    • соль – по вкусу.

    Процесс:

    1. Промыть крупу.
    2. Нарезать мясо кубиками, морковь натереть, лук нашинковать.
    3. Тушить мясо в течение 20 минут в режиме «Выпечка». Добавить овощи и пассеровать их не более 10 минут.
    4. Засыпать крупу и залить водой. Посолить.
    5. Включить наиболее подходящий режим и дождаться звукового сигнала.

    В самом конце можно оставить кашу на подогреве четверть часа, так она будет еще более разваренной и мягкой.

    Тонкости приготовления в мультиварке: «Поларис», «Редмонд»

    В принципе, каких-то особенностей и различий в приготовлении каши с помощью мультиварок от разных производителей нет. Главное – подобрать для себя оптимальный режим, так как гречневую крупу можно готовить в разных программах.

    В мультиварке «Поларис» допустимо использовать следующие режимы:

    • «Каша»;
    • «Крупы»;
    • «Гречка».

    В мультиварке «Редмонд» блюда на основе этой крупы готовят в программах:

    • «Каша на воде»;
    • «Гречка».

    Для обжаривания дополнительных ингредиентов можно использовать режимы «Жарка» либо «Выпечка».

    Оба бренда представляют широкий ассортимент качественных и функциональных мультиварок, в которых можно без лишних проблем приготовить любое блюдо, и гречневая крупа не исключение.

    Польза гречки и куриного мяса

    Употребление позволит восполнить организму запасы железа, кальция, фосфора и магния. Гречка в обязательном порядке должна входить в рацион тех, у кого повышенное содержание сахара в крови. Низкое содержание углеводов делает гречку незаменимым продуктом для тех, кто соблюдает диету. Трудно переоценить пользу гречки для организма человека.

    Помимо круп, человек нуждается в белках животного происхождения. Те, кто придерживается здорового образа жизни, не зря выделяют среди мясных продуктов курицу. Куриное мясо — диетический продукт, который обладает большим количеством полезных веществ. Таким образом, если приготовить гречку с курицей по рецепту в мультиварке, то в итоге получится вкусное, полезное и, что немаловажно, низкокалорийное блюдо. Готовится гречка довольно быстро и не требует постоянного присутствия на кухне.

    Продавцов гречки в мультиварке — Каши — Прочее


    Ингредиенты для приготовления гречки у продавца в мультиварке

    1. Свежее куриное филе 500 грамм
    2. Гречневая крупа 2 стакана
    3. Большая луковица 1 штука
    4. 1 средняя морковь
    5. Томатный сок 1/2 стакана
    6. Чистая горячая вода 4 стакана
    7. Рафинированное растительное масло для жарки
    8. Соль по вкусу
    9. Черный перец свежемолотый по вкусу
    • Основные ингредиенты: Курица, Гречка
    • На 7 порций
    • Мировая кухня

    Инвентарь:

    из бумаги, кухонный стол, сито, мерный стакан, мультиварка, разделочная доска, кухонный нож, кухонная лопатка, сервировочное блюдо, тарелка — 3 шт., терка средняя, ​​овощерезка

    Гречка варка у продавца в мультиварке:

    Шаг 1: приготовьте куриное филе.

    Куриное филе тщательно промыть под проточной теплой водой и выложить на разделочную доску. Кухонным ножом очищаем мясо от прожилок, пленок, хрящей и лишнего жира. Теперь разрежьте компонент на мелкие кусочки и переложите на свободную тарелку.
    Шаг 2: подготовить лук.

    С помощью ножа очистите лук от шелухи и промойте под проточной теплой водой. Далее выкладываем компонент на разделочную доску и мелко нарезаем кубиками. В конце высыпаем лук в чистую тарелку.
    Шаг 3: подготовьте морковь.

    Очистите морковь от кожуры овощерезкой. Затем тщательно промойте овощ под проточной теплой водой, чтобы удалить остатки грязи. Далее выкладываем компонент на разделочную доску и на средней терке натираем морковь до состояния чипсов.

    Компонент также можно легко раздробить. Просто нарежьте ножом мелкими кубиками, тонкими кружочками или полумесяцем. В конце налить измельченный овощ в чистую тарелку и приступить к приготовлению гречки.
    Шаг 4: готовим гречку.

    Насыпьте гречку на лист бумаги, которым предварительно застелите кухонный стол. Детали чистим чистыми руками и всегда выбрасываем камешки, черную гречку, пшено и другие посторонние предметы. Теперь перекладываем компонент в сито и тщательно промываем под проточной теплой водой, пока он не станет прозрачным. Оставляем крупу в стороне, чтобы из стакана лишняя жидкость.
    Шаг 5: приготовить гречку по-торговому в мультиварке.

    В мультиварку налейте небольшое количество растительного масла и включите режим «Жарка». Через несколько минут Когда содержимое емкости хорошо прогреется, выложите сюда куриное филе. Жарить мясо 15 минут , время от времени помешивая специальной лопаткой. Важно: Не закрывайте крышку прибора.
    По прошествии положенного времени выложить на сковороду нарезанные морковь и лук. Внимание: при необходимости, можно еще сюда налить немного растительного масла.По вкусу, посолить и поперчить компоненты, еще раз все хорошо перемешать подручными средствами и продлить жарку на том же режиме еще на 7-10 минут . Овощи должны стать мягкими.

    После этого всыпать в емкость гречку и залить томатным соком и горячей чистой водой. Закройте крышку мультиварки, установите режим тушения и готовьте блюдо 40 минут . За это время уйдет лишняя жидкость, а гречка набухнет и пропитается соком мяса и овощей.В конце прозвучит соответствующий сигнал. Сразу после этого отключите прибор от сети, откройте крышку и можете пригласить всех к обеденному столу.
    Шаг 6: подавать гречку по-торговому в мультиварке.

    Горячую ароматную гречку по-купеческой лопаткой переносим из мультиварки на специальную большую тарелку и подаем к обеденному столу. Это блюдо хорошо сочетается с различными овощами и солеными огурцами. Друзей и домочадцев, например, можно угостить солеными огурцами, кабачками и голубыми, приготовленными на гриле, а также обычными свежими помидорами и зеленью.В любом из вариантов будет очень вкусно и сытно!
    Всем приятного аппетита!
    Советы по рецептам:

    — вместо томатного сока в блюдо можно добавить домашнюю пасту. В этом варианте его нужно заранее развести в небольшом количестве чистой прохладной воды;

    — гречку перед подачей по-купечески присыпать небольшим количеством мелко нарезанной петрушки или укропа;

    — Вместо куриной грудки в блюдо можно добавить свинину, индейку, телятину и даже говядину.Кроме того, это не обязательно должна быть поясница. Крылья, бедра, ноги и ребра тоже подходят. В любом случае заранее очищаем мясо от кожи, пленок, прожилок и лишнего жира;

    — для такого блюда можно взять различную жареную или тушеную гречку. Все равно получится вкусно и сытно.


    Что приготовить из гречки и фарша. Гречка по-купеческая с фаршем

    Гречневая каша с фаршем вкусна, полезна и питательна.Кроме того, приготовить вкусную кашу по этому рецепту сможет каждый, затратив на приготовление минимум усилий.

    Состав

    • 300 гр фарша из свинины и говядины
    • 200 гр гречки
    • 1 луковица
    • 1 морковь
    • 1-2 столовые ложки томатной пасты
    • соль, перец по вкусу

    Рецепт домашнего приготовления

    1. Гречку промыть и вылить в кастрюлю, залить 500 мл холодной воды и поставить на огонь. Довести до кипения, убавить огонь до очень слабого и варить гречневую кашу под крышкой около 20 минут.
    2. Тем временем очистите лук и морковь. Лук нарезать четвертинками, морковь натереть на крупной терке. Нагрейте на сковороде 2 столовые ложки. овощное масоа и добавить лук.
    3. Обжарить до мягкости 2 минуты, добавить морковь и обжарить, периодически помешивая, еще 3 минуты. На сковороду выложить фарш, жарить до образования сока, постоянно вымешивая лопаткой.
    4. Когда большая часть жидкости испарится, добавьте томатную пасту и перемешайте. Приправить солью и перцем по вкусу, варить пару минут.Готовую гречневую кашу соединить с фаршем на сковороде, жарить, периодически помешивая, около 2 минут.
    5. Готовое блюдо при желании присыпать зеленью, разложить по тарелкам. Гречневую кашу подавать с горячим фаршем, с салатом из свежих овощей.

    Каша гречневая с тушенкой

    Каша гречневая с грибами

    Каша рисовая молочная в мультиварке

    Каша пшенная в духовке

    Мы в соцсетях

    • Рецепты
      • Вторые блюда
      • Первый прием
      • Сторона блюда
      • Соусы
      • Салаты
      • Закуски
      • Хлебобулочные изделия
      • десерты
      • Напитки
      • Консервация
    • По способу приготовления
      • На плите
      • В духовке
      • В микроволновой печи
      • В мультиварке
      • В пароварке
      • В хлебопечке
      • На гриле
    • Кухни мира

    FOODideas (идеи еды) — сайт, посвященный искусству приготовления пищи в домашних условиях, который содержит лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально для того, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. .

    foodideas.info

    Рецепт приготовления гречки с фаршем

    Нет ничего лучше простой и старинной еды, приготовленной из самых доступных ингредиентов. Речь идет о гречневой каше с добавлением фарша. Блюдо получается не только вкусным и сытным, но и необычайно полезным и сбалансированным. Такая гречка понравится абсолютно всем, поэтому предложенный рецепт возьмите на заметку, он вам пригодится. Каша с овощами и фаршем — настоящий кулинарный шедевр, отличающийся простотой, доступностью и потрясающим вкусом… Приготовив все необходимое, можно смело приступать к приготовлению. Уже через час вы сможете порадовать своих домочадцев сбалансированным, питательным и ароматным обедом и ужином.

    Особенности приготовления

    Гречневая каша с мясным фаршем — достаточно оригинальное блюдо, которое можно приготовить в короткие сроки без особых кулинарных навыков. Что касается мясного фарша и блюд из гречки, то абсолютно все получается красиво, аппетитно и вкусно, а также питательно. Эта комбинация идеально подходит для приготовления запеканок, блинов и греческого хлеба, первых блюд. Кроме того, гречка с фаршем и различными овощами может выступать как самостоятельное блюдо. Если подать ему свежий салат, ничего другого не понадобится, чтобы накормить даже большую семью.

    Это блюдо из гречки предполагает использование качественного, свежего фарша, мороженое брать не рекомендуется. Очень вкусно получается с индейкой и говяжьим фаршем, но можно приготовить с курицей, свининой или вместе. Гречневую кашу можно приготовить не только на сковороде на плите, но и в казане, сотейнике и даже в мультиварке, духовке.

    Хотите узнать, как быстро и вкусно приготовить гречку с фаршем? Тогда вам понадобится предложенный пошаговый рецепт с фото. Приготовленное блюдо порадует ваших домочадцев, поэтому готовить его придется чаще.

    Ингредиенты

    Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

    Из предложенного списка и количества продуктов получаются две большие порции сытного, вкусного и необычайно ароматного блюда.

    Препарат

    1.Приготовить гречку с фаршем по предложенному рецепту довольно просто. Сначала приготовьте все правильные ингредиенты, они должны быть свежими. Что касается гречневой крупы, то отдавайте предпочтение самой качественной, из такой гречки получаются самые вкусные и полезные блюда. Отмерьте 1 стакан крупы, промойте под теплой проточной водой, затем можно залить холодной водой, придерживаясь строгого соотношения 1: 2. Поставить на огонь, довести до кипения и убавить огонь до минимума. Когда крупа впитает всю жидкость, снимите кастрюлю с плиты, добавьте столовую ложку масла и перемешайте.

    2. Далее необходимо приготовить необходимые для блюда специи, желательно их измельчить самостоятельно, используя острие ножа, ступку. Чтобы приготовленная гречневая каша с фаршем получилась яркой, насыщенной и ароматной, используйте следующее сочетание специй: куркуму, черный перец, семена горчицы и семена тмина. Что касается количества, то каждый ингредиент понадобится в пропорции ½ чайной ложки.

    3. Следующий шаг довольно простой: нужно поставить сковороду на плиту, немного нагреть, а затем влить столовую ложку подсолнечного / оливкового масла.Затем в раскаленное масло добавить подготовленные специи, они должны прогреться и отдать весь свой аромат, не забывая размешивать лопаткой.

    4. Через две минуты добавить фарш, хорошо перемешать. Важно, чтобы мясо смешалось со специями и равномерно их впитало. Стоит отметить, что невероятно вкусный и соблазнительный аромат разнесется по дому в это время, так что вы можете втиснуть гостей на свою кухню в следующие несколько минут.

    5. Когда фарш наполовину готов, пора добавить в него томатную пасту.Желательно использовать не очень кислый. Размешайте как следует. Тогда обязательно нужно попробовать подливу по вкусу, если она слишком кислая, можно добавить одну чайную ложку пудры или сахара, это нейтрализует лишнюю кислоту.

    6. Добавить в фарш сто миллилитров горячей воды, перемешать и накрыть сковороду крышкой. Это необходимо для появления контента. На это уйдет не более трех минут.

    7. Гречневая каша по предложенному рецепту готова.Есть два основных способа подать вкусную, ароматную и полезную еду. Первый вариант — разделить тарелку пополам. Одна сторона — для гречневой каши, а другая — для фарша с томатным соусом … Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью; зеленый лук, петрушка или укроп отлично подходят для этого.

    8. Что касается второго варианта, то он намного лучше первого. Гречку необходимо переложить на сковороду и хорошенько размешать ложкой. Накройте крышкой, оставьте на пять или даже семь минут, затем подавайте порциями.Не забудьте перед подачей посыпать зеленью.

    Видео рецепт

    Для того, чтобы правильно, оригинально приготовить гречку с фаршем, нужно придерживаться инструкции предложенного рецепта. Кроме того, вам могут помочь несколько полезных рекомендаций от поваров:

    • представленный список специй не является обязательным, вы можете изменить его в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Поэтому можно брать разные специи;
    • вместо растительного масла можно использовать сливочное масло, так фарш получится мягче, вкуснее;
    • Что касается фарша, то он должен быть свежим.Желательно, чтобы в нем было минимальное количество жидкости. Оптимальный вариант — приготовить фарш самостоятельно, прокручивая мясо и сало через мясорубку;
    • чтобы гречка варилась быстрее, можно залить кипятком.

    Предлагаемый пошаговый рецепт очень простой, но интересный, так как блюдо получается невероятно ароматным, вкусным и питательным, сбалансированным. С его приготовлением справится даже начинающий повар, что является огромным плюсом такого рецепта.

    vashakasha.com

    Каша гречневая с фаршем

    Каша гречневая с фаршем такая вкусная, всем советую готовить. И взрослые, и дети останутся довольны. Готовим гречку вместе, как купец.

    • 1 стакан гречки
    • 200-300 г мясного фарша
    • 1-2 луковицы
    • 1 морковь
    • 2 ст. ложки томатного соуса или 2 помидора
    • 2 зубчика чеснока
    • молотый черный перец
    • 1-2 лавровых листа
    • растительное масло

    Гречка по-купеческая, каша гречневая с фаршем

    Гречку хорошо промываем, воду сливаем.Смажьте сковороду растительным маслом и подсушите гречку на сковороде. Ленивым и спешащим гречку сушить не нужно.

    Покупаем фарш или готовим сами, перекручиваем мясо на мясорубке.

    Лук очистить, промыть, мелко нарезать.

    Морковь очистить, промыть, по три на крупной терке.

    Помидоры промыть и мелко нарезать. Можно снять с них кожицу, предварительно разрезав ее крест-накрест и обдав кипятком.

    Очистить чеснок, промыть и мелко нарезать или выдавить чеснок.

    Обжарить лук на растительном масле до румяной корочки, добавить морковь, обжарить 5 минут. К переваренным овощам добавить фарш, хорошо перемешать и обжарить до румяной корочки.

    Если вы используете помидоры вместо томатного соуса, добавьте их и немного тушите.

    Добавить в фарш с овощами томатный соус, если будем использовать гречку, соль по вкусу, залить все кипятком, перемешать. Гречку нужно слегка залить водой. К этому количеству ингредиентов я обычно добавляю 2 стакана.

    Накрыть гречку с фаршем крышкой и тушить до готовности.

    Гречка готовится по-купеческой, добавляем мелко нарезанный чеснок, черный молотый перец, лавровый лист, перемешиваем, закрываем крышкой и даем настояться. Теперь, как будто гречка готова, приглашаем всех к столу, там потрясающе вкусная гречневая каша.

    Готовьте, и вам это понравится. Приятного аппетита!

    Куриные колбаски, приготовление в домашних условиях

    Котлеты в духовке в чесночно-сметанном соусе

    слабунова-ольга.ru

    Рецепт вкусной рассыпчатой ​​гречневой каши с мясным фаршем, приготовленной в мультиварке

    Гречка — очень полезный продукт, так как содержит большое количество полезных веществ, а также макроэлементов, в том числе и железа. Гречневую кашу готовили еще в Древней Руси, ценились не только ее свойства, но и вкусовые качества.

    Особый процесс приготовления в духовке дал идеальный результат — гречка не разварилась, а осталась рассыпчатой ​​и очень нежной.Современные технологии позволяют приготовить отличное по вкусу блюдо — гречку с фаршем в мультиварке.

    С помощью домашнего помощника — мультиварки каждая хозяйка сможет приготовить отличную гречку по-купеческой.

    Специальная технология варки раскроет вкус гречки и других ее компонентов. Но как приготовить нежнейшую гречку с фаршем в мультиварке?

    Мы поделимся с вами секретами приготовления, которые обеспечат отличный результат.Вы убедитесь, что вкуснее всего получается гречневая каша, приготовленная в мультиварке.

    Особенности приготовления

    Гречневая каша, приготовленная в мультиварке, готовится по тому же принципу, что и сотни лет назад в духовке. При соблюдении температурного режима (не более 90 С) гречка не кипит, а томится.

    Этот щадящий метод приготовления раскрывает невероятный аромат и вкус гречневых зерен, сохраняя при этом их форму. Продолжительное кипячение под плотно закрытой крышкой обеспечивает идеальные результаты приготовления.

    Соблюдение простых правил позволит вам без особого труда приготовить вкусное блюдо.

    • Отдайте предпочтение кашам светлого цвета. Легкий кремовый оттенок зерен укажет на их минимальную прожарку. В такой гречке содержится наибольшее количество полезных компонентов.
    • Покупайте гречку только в пластиковой упаковке. В картонной упаковке качество крупы может быть хуже, так как есть вероятность, что гречка при хранении впитала влагу, и это негативно скажется на ее вкусовых качествах.
    • Переберите крупу перед приготовлением. Таким образом вы сможете отделить испорченные зерна и мелкую гальку.
    • Промойте зерна, чтобы избавиться от мельчайшей пыли.

    Узнайте, как готовится ароматная рассыпчатая гречневая каша с фаршем. Вы получите идеальное блюдо на ужин и потратите минимум времени на приготовление еды.

    Recepti-vmultivarke.ru

    Гречка с фаршем — простое, но очень вкусное блюдо

    В повседневной жизни большинство из нас предпочитает готовить дома.простые блюда, не требующие больших усилий и времени. Но простота приготовления не означает, что еда будет невкусной, ведь даже из самых распространенных продуктов можно приготовить настоящее кулинарное чудо. Пример такого очень простого, но вкусного блюда — гречка с фаршем.

    Приготовить это блюдо не займет много времени, особенно если в вашем распоряжении уже приготовленная рассыпчатая гречневая каша. Как приготовить такую ​​кашу? Здесь все достаточно просто, но есть еще несколько нюансов, которые необходимо учитывать.

    Для приготовления рассыпчатой ​​гречки нам понадобится полтора стакана крупы, три стакана воды, соль и масло по вкусу.

    Сначала отмерьте необходимое количество крупы стаканом или любой другой меркой. Затем следует перебрать крупу. Несмотря на то, что сегодня продается в основном «чистая» гречка, не стоит жалеть времени на перебор крупы, ведь мелкий камешек в каше может доставить массу хлопот. Затем крупу следует промыть, но замачивать гречку перед приготовлением не нужно.Многие считают необходимым жарить гречку на сухой сковороде. Но поскольку сегодня в магазинах продается уже приготовленная к варке крупа, в этой операции нет необходимости.

    Лучше всего варить гречневую кашу в кастрюле с толстым дном или казане. Кладем крупу в емкость, заливаем водой из расчета, солим. При желании в воду можно положить лавровый лист. Ставим кастрюлю на огонь и, когда вода закипит, убавляем огонь до минимума. Гречка варится минут пятнадцать.В готовую кашу добавить немного сливочного масла.

    В мультиварке еще проще приготовить гречневую кашу. Для этого достаточно положить промытую крупу в чашу прибора, посолить и влить воду из расчета. Затем закройте крышку мультиварки, включите режим, который называется «гречневая каша». После сигнала таймера у нас получится уже готовая рассыпчатая каша.

    Итак, гречневая каша готова, теперь нам нужно приготовить фарш. Для этого на сковороде на сливочном или растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, затем добавить к луку фарш и обжарить его, не допуская образования комков.Фарш нужно посолить и поперчить, можно по вкусу добавить другие приправы. Когда фарш будет готов, выложите на него гречневую кашу, перемешайте и тушите на медленном огне еще пять минут. Наша гречка с фаршем готова, можно разложить по тарелкам и подавать к столу. Любители могут съесть такую ​​кашу с томатным или любым другим соусом, хотя гречка с фаршем вкусная и без дополнительных добавок.

    А как сварить гречку с фаршем, если готовой каши нет? В этом случае можно сделать это блюдо другим способом.Гречка с фаршем получится особенно вкусной, если во время варки в кашу добавить овощи и грибы.

    Итак, на стакан сырой гречки берем 300-400 грамм фарша, двести грамм свежих грибов, опята или других грибов, один крупный помидор (или пару столовых ложек томатного соуса), одну луковицу и одна морковь, пара стручков болгарского перца. Дополнительно нам понадобятся 2 стакана воды или мясного бульона, кусок сливочного масла, специи и соль.

    Блюдо можно приготовить на сковороде с глубокими бортиками или в казане. Обжарить фарш на масле, затем добавить к нему поочерёдно лук, морковь, болгарский перец (овощи лучше нарезать помельче, но это дело вкуса). Затем к овощам и мясу добавить измельченные грибы и измельченный томат или томатный соус. Перемешать, влить воду или бульон, посолить и приправить, затем добавить гречку и разровнять по поверхности, не смешивая с овощами. После того, как вода закипит, накройте посуду крышкой и убавьте огонь.Варить около получаса. Затем выключите нагрев и все перемешайте. Наша ароматная гречневая каша с фаршем и овощами готова. Подавать к столу, посыпать зеленью и украсить дольками свежих огурцов и помидоров.

    вкусный рецепт картофеля с греческим мясом без мяса рецепт Рецепт приготовления кролика, чтобы мясо получилось мягким и сочным

    Гречка с фаршем — простое и сытное блюдо, элементарное приготовление. Тушеное в горшочке, приготовленное в мультиварке, с добавлением грибов и моркови — вариантов много.Мы раскроем секреты, которые помогут вам приготовить лучшую вареную кашу.

    Гречка с фаршем на сковороде — любимое блюдо холостяков и работающих хозяек — ее так легко приготовить. Прелесть блюда в том, что все ингредиенты есть и всегда в наличии. Главное условие — наличие свежего домашнего фарша, желательно из нескольких видов мяса. Свинина и курица, говядина или свинина, курица и индейка — хороший выбор. На наш взгляд, самая вкусная каша получится из свиной шеи с телячьей грудинкой — такой фарш будет в меру сочным, а каша получится сочной и ароматной.

    Если подать гречку с фаршем со свежими овощами или салатом, получится полноценный обед или ужин.

    Фарш можно брать свежезамороженным, но сначала ему нужно дать полностью оттаять при комнатной температуре.

    Для приготовления нам понадобится:
    • свинина, говядина по 300 г;
    • гречка — 2 ст .;
    • репчатый лук –1 крупная кочан;
    • вода
    • — 3 ст .;
    • слив. масло — 50 г;
    • зелени — большой пучок;
    • перец солью;
    • Масло неароматическое — 50 мл.

    Лук нарезать кубиками и обжарить с фаршем на сковороде. Гречку промываем и сверху выливаем фарш. Залейте крупу водой так, чтобы она покрывала гречку тремя большими пальцами. Дайте воде закипеть, а затем убавьте огонь до минимума. Накройте сковороду крышкой и тушите до готовности крупы. Перемешайте кашу, чтобы куски мяса распределились равномерно.

    Готовое блюдо обильно смазываем сливочным маслом. Мы помним поговорку — сливочным маслом кашу не испортишь: чем больше масла, тем вкуснее получится гречка.Посыпать гречку фаршем с укропом или петрушкой и подавать. Каша хорошо сочетается с любыми свежими овощами, например с салатом из помидоров черри и зеленым луком, который мы рекомендуем заправлять ароматным подсолнечным маслом.

    Традиционный купеческий способ приготовления

    Купеческая гречка — старинное блюдо русской кухни. Его всегда готовили на праздники, подавали дорогим гостям, готовили на свадьбы и дни рождения. Секрет каши в большом количестве моркови и лука, которые были смешаны с мясным фаршем и гречкой.Купеческую кашу готовят в русской печи, тушат в горшочках, а мы предлагаем варить на сковороде.

    Для каши по-купеческой лучше брать смешанный фарш из курицы и свинины: каша получится нежнее.

    Приготовим следующие ингредиенты:
    • свинина, куриное филе по 300 г;
    • 3 моркови;
    • 2 ст. гречневая крупа;
    • луковица большая;
    • вода
    • — 3 ст .;
    • слив. масло — 50 г;
    • зелени — большой пучок;
    • перец солью;
    • Масло неароматическое — 50 мл.

    Морковь натираем, лук нарезаем кубиками. Обжарить на сковороде овощи, добавить фарш и еще раз все немного обжарить. Залить промытой гречкой, залить водой. Дать каше закипеть, накрыть сковороду крышкой и тушить, пока крупа не закипит. Когда гречка сварится, перемешать, обильно смазать сливочным маслом. Получается ароматная каша с кусочками овощей и мяса. Подавать к столу, посыпав зеленью. Едим с салатом из свежей капусты, огурцом, заправленным нежирной сметаной.

    В мультиварке

    Гречка с фаршем в мультиварке готовится быстро. С блюдом хлопот нет — духовка все приготовит сама. А еще такое блюдо по вкусу похоже на блюдо из русской печи — зерна варятся, блюдо становится воздушным, каша тает.

    Каша получится пушистой, если выдержать пропорции воды и крупы в соотношении 1: 2.

    Приготовим следующие компоненты:
    • фарш говяжий — 300 г;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • морковь — 2 шт .;
    • стакан гречки;
    • перец солью;
    • зелень.

    Гречка с фаршем в мультиварке — простое и привычное каждому блюдо.

    На дне мультиварки обжарить фарш, добавить туда тертые овощи. Заливаем все стаканом промытой крупы, заливаем водой. Закрываем крышку мультиварки, включаем режим «Каша» и тушим до сигнала об окончании варки.Добавьте кусочек сливочного масла. Смешиваем. Ароматное рассыпчатое блюдо для семьи готово! Едим с черным хлебом, салатом из тертой моркови, сыром и чесноком, заправляемым домашним майонезом.

    В горшочке в духовке

    Гречка в горшочке в духовке легко займет почетное место на праздничном столе или семейном воскресном обеде. Сытное, но легкое, ароматное и воздушное в красивом керамическом горшочке понравится даже маленьким капризным гурманам, особенно если сверху положить ложку сметаны.

    Блюдо будет выглядеть еще более эффектно, если вместо керамических крышек использовать крышки из дрожжевого теста (их можно есть вместо хлеба).

    Нам понадобится стакан гречки, 300 г фарша, крупная луковица и морковь, соль и перец по вкусу.

    Приготовить кашу очень просто:
    1. Обжарить на сковороде лук и морковь.
    2. Добавьте к овощам фарш (желательно свиной).
    3. Раскладываем по контейнерам.
    4. Залейте промытую гречку так, чтобы она наполовину наполнила кастрюлю.
    5. Залить мясным бульоном или водой.
    6. Положите по кусочку сливочного масла в каждую кастрюлю.
    7. Крышка с крышкой.
    8. Тушить в духовке 10 минут при 220 г, а затем уменьшить до 160.
    9. Готово через час!

    Кашу подавать порционно в горшочках, заправляя ложкой свежей нежирной сметаны или сливок. Едим с зеленью, чесночными пышками и солеными огурцами.

    Как приготовить гречку с фаршем и грибами?

    Гречка с фаршем и грибами — королевское лакомство, особенно если вы используете для приготовления белые грибы.Но подойдут шампиньоны и вешенки, их тоже можно заменить грибами.


    Грибы и фарш сделают гречку более сытной.
    Приготовим следующие компоненты:
    • 500 г фарша свиной;
    • 500 г грибов;
    • луковица большая;
    • арт. гречневая крупа;
    • неароматическое масло;
    • перец солью.

    Грибы мелко нарезать кубиками. Обжарить фарш с луком и грибами на сковороде.Добавить промытую гречку. Залейте водой и дайте закипеть. Убавляем огонь до минимума и тушим, пока крупа не станет рассыпчатой. Перемешать гречку и добавить масло. Едим кашу с белым хлебом, маринованными огурцами или помидорами в собственном соку.

    Гречка с фаршем

    Гречка с фаршем изначально может быть приготовлена ​​в виде гречки, то есть котлет из круп. Такая гречка очень вкусна в горячем и даже холодном виде, и ее лучше подавать со сметаной, взбитыми сливками и любыми солеными огурцами.

    Для приготовления нам потребуются:
    • каша гречневая холодная — 4 стакана;
    • курица или фарш свиной — 300 г;
    • яйцо — 2 шт .;
    • перец солью;
    • репа лук репка.

    Обжарить фарш с луком на сковороде до готовности. Дайте остыть. 2 яйца разбить в холодную кашу, тщательно размешать. Формируем из гречки котлеты, в каждую кладем фарш. Обвалять гречку в муке. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарить продукты до румяной корочки с двух сторон.Готовые котлеты из гречки выкладываем на большую плоскую тарелку, присыпаем свежим укропом. Еда будет еще вкуснее, если в каждую котлету положить помимо фарша твердого сыра по кусочку: начинка получится вязкой и очень вкусной.

    Вкусное блюдо из куриного фарша

    Куриный фарш легкий, сочный и нежный. Такую гречку смело можно назвать диетическим блюдом — в одной порции содержится около 300 ккал. Но фарш нужно готовить только из куриной грудки.


    Блюдо получается сытным и полезным, при этом все ингредиенты низкокалорийны.
    Нам понадобится:
    • стакан гречки;
    • 500 г куриного филе;
    • лук крупный;
    • зелень;
    • Масло растительное для жарки — 50 мл.

    Куриное филе прокрутить через мясорубку. Обжарить на сковороде с мелко нарезанным луком. Добавьте гречку, залейте двумя стаканами воды. Дать каше закипеть, а затем убавить огонь до минимума и тушить до готовности. Готовую кашу заправить сливочным маслом, посыпать зеленью. Получается воздушная рассыпчатая каша, где крупинки буквально тают во рту.На следующий день блюдо станет еще лучше, когда ингредиенты разделят вкус. Но, как показывает практика, съедается очень быстро.

    Гречка с фаршем — бюджетное, несложное в приготовлении блюдо. Хорошо зимой, летом в летнее время года. На даче попробуйте приготовить ее на открытом огне в казане: такая каша с дымком станет настоящим украшением летнего стола и будет съедена «на ура».

    Пошаговые рецепты гречневой каши с фаршем: классика, быстрого приготовления, с овощами, с грибами и сказка в глиняных горшочках

    07.10.2017 Галина Крючкова

    Оценка
    рецепт

    3411

    Время
    (мин)

    Порций
    (чел)

    В 100 г готового блюда

    11 гр.

    11 гр.

    Углеводы

    12 гр.

    194 ккал.

    Вариант 1: Классический способ приготовления гречневой каши с мясным фаршем

    Гречка с мясом и жиром отлично повышает работоспособность и настроение.

    Состав:

    • Фарш свиной ─ 1000 г.
    • Репчатый лук — 150 г.
    • Гречка — 330 г.
    • Вода ─ 500 мл.
    • Черный перец.

    Пошаговый рецепт классической гречневой каши с фаршем:

    Очистить лук, опустить в воду на одну минуту.Нож смажьте растительным маслом и затем мелко нарежьте без слез.

    В сырой фарш добавить соль, черный перец и лук. Хорошо перемешайте всю смесь.

    Сортировка гречки. Выбросьте шелуху, мусор и неочищенные зерна.

    Залейте крупу водой, разотрите руками. Смените грязную воду и повторите процесс.

    Крупу залить фильтрованной водой, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь.

    В это время обжарить на свином жире лук и фарш.

    Добавить в сковороду с фаршем приготовленную рассыпчатую гречневую кашу.

    Перемешайте содержимое и снова накройте. Через две минуты гречневая каша с фаршем готова. Используйте фарш из любого мяса или его сочетания, например, из свинины и говядины.

    Есть интересные секреты приготовления гречневой каши:

    1. Каша будет вкуснее, если сухую гречку сначала обжарить на раскаленной и сухой сковороде, а уже потом варить.

    2. Для рассыпчатой ​​каши пропорции 1 чайная ложка гречки и 1 чайная ложка.Необходимо соблюдать 5 чайных ложек воды.

    3. Для вареной каши понадобится 1 чайная ложка гречки и 3,2 чайные ложки воды.

    4. Вода для гречневой каши тоже меряется линейкой, она должна быть выше крупы на 3 см.

    Вариант 2: Быстрый рецепт гречневой каши с тушеным фаршем

    Этот рецепт иногда называют военным или солдатским. Теперь волонтеры готовят такую ​​кашу к майским праздникам и бесплатно угощают всех желающих. Гречневая каша с фаршем и чесноком поднимает настроение и боевой дух.

    Состав:

    • Тушеная говядина ─ 600 г.
    • Гречка — 990 г.
    • Чеснок─ 150 г.
    • Душистый перец.
    • Вода─ 3,2 литра.

    Пошаговый рецепт быстрой гречневой каши с фаршем:

    Гречку залить водой и варить до готовности.

    Откройте банку с тушеным мясом.

    Переложите мясо в миску и тщательно разомните вилкой.

    Мясо смешать с отварной гречкой.

    Приправить еду тертым чесноком и черным перцем душистого перца.

    Быстрый рецепт, особенно полезный в походе. В кастрюле на огне каша будет пахнуть дымом и будет еще вкуснее. Также можно выручить специальные пакеты быстрого приготовления.

    Как приготовить гречку в растворе?

    1. Окуните пакет в кипящую воду.

    2. Нет необходимости строго отмерять количество воды.

    3. Варить 20 минут.

    4. Поднимите пакет вилкой и выньте его из кипящей воды.

    5. Обрежьте край.

    6. Кашу из пакета перелить в удобную емкость.

    Вариант 3: Рецепт гречневой каши с овощами

    Гречка содержит ряд полезных веществ, а овощи дополнительно обогащают кашу витаминами. Это блюдо полезно в осенне-зимний период. С его помощью улучшится работа пищеварительной системы и повысится иммунитет.

    Состав:

    • Баранина и говяжий фарш ─ 400 г.
    • Гречка — 660 г.
    • Перец зеленый, красный и желтый ─ 225 г.
    • Кабачки ─ 400 г.
    • Лук─ 70 г.
    • Красный перец.
    • Зелень.
    • Жиры — 35 г.
    • Вода — 1,6 л.

    Варить гречку.

    Лук нашинковать.

    Очистите цукини и удалите семена.

    Перец разрезать на две половинки, с середины удалить косточки.

    Нарежьте овощи ровными квадратами 3 x 3 см.

    Обжарить лук, перец и кабачки в сотейнике с жиром до готовности.

    Обжарить фарш.

    Соедините готовые ингредиенты: гречневую кашу, фарш и овощи.

    Добавьте специи, проверьте, нет ли соли, и подавайте.

    Гречневая каша с мясным фаршем и яркими овощами выглядит очень аппетитно! Его обязательно захотят попробовать даже самые капризные дети.

    Вариант 4: Гречневая каша с куриным фаршем и грибами

    Блюдо из гречки с куриным фаршем и грибами ─ очень вкусно!

    Состав:

    • Куриный фарш ─ 400 г.
    • Молоко ─ 100 мл.
    • Грибы (шампанское) ─ 200 г.
    • Гречка — 300 г.
    • Лук─ 150 г.
    • Вода — 730 г.
    • Куриный жир 40 гр.
    • Вода ─ 500 мл.
    • Петрушка.

    Как приготовить — пошаговый рецепт:

    Гречку перебрать, обжарить, промыть.

    Залить чистой водой и варить около 25 минут.

    В это время разогрейте сковороду, положите в нее жир и обжарьте грибы и лук.

    Тушите куриный фарш на молоке.

    Соединить вместе готовые ингредиенты: гречневую кашу, грибы и куриный фарш на молоке.

    Нежнейший фарш из белой куриной грудки, но для разнообразия попробуйте гуся или индейку. Каждую порцию полить сметаной и посыпать зеленью.

    Вариант 5: Каша-сюрприз с фаршем в глиняных горшочках

    Угостите семью гречневой кашей в фаршированных глиняных горшочках. Закладка предназначена для горшков объемом 0.5 литров. Все продукты аккуратно укладываются слоями, а сверху получается хрустящая корочка хлеба.

    Состав:

    • Свинина и говяжий фарш─ 600 г.
    • Гречка ─ 660 г.
    • Морковь─ 120 г.
    • Ветчина─ 180 г.
    • Холодная вода — 1,6 л.
    • Лук─ 80 г.
    • Лимонный сок — 30 мл.
    • Сметана─ 250 г.
    • Помидоры — 210 г.
    • Масло ─ 120 гр.
    • Пряность.
    • Состав бездрожжевого теста:
    • Мука─ 700 г.
    • Кипяченая теплая вода ─ 1 стакан.
    • Соль.

    как готовить — пошаговый рецепт:

    Гречку залить водой и варить 15 минут. Он должен быть влажным.

    Очистить морковь и нарезать ломтиками толщиной до 1 см.

    Лук мелко нарезать кольцами.

    Замариновать лук в лимонном соке.

    Помидоры нарезать дольками.

    Тушить фарш в сметане со специями.

    Замесить пресное тесто из пшеничной муки и воды.Для этого в широкую миску с горкой насыпьте муку, проделайте посередине ямку, напоминающую кратер в горе, влейте подсоленную теплую воду. Постепенно всыпать муку со всех сторон и размешать ложкой. Когда тесто затвердеет, продолжайте месить руками. Покройте однородное плотное тесто полотенцем.

    Вымойте шесть глиняных горшков и поставьте их в ряд, чтобы в них было удобнее класть еду.

    Смажьте каждую внутреннюю часть маслом.

    Выровняйте дно ломтиками моркови.

    Разложите гречневую кашу по горшочкам.

    А сверху слой фарша.

    Добавьте помидоры.

    Нарежьте ветчину ломтиками.

    Положите ветчину поверх помидоров.

    Закончить луковыми кольцами.

    Осталось раскатать тесто и вырезать кружочки для крышек.

    Диаметр каждого круга из теста должен быть на 4 см больше отверстия в горшочке.

    Поместите кружок теста на горшок, защипните его по периметру, чтобы получилась плотная крышка.

    Поместите все горшки на противень, а затем в духовку.

    Как только тесто подрумянится, нужно выключить духовку.

    Оставить гречневую крупу и фарш настаиваться и остыть в духовке.

    Иногда этот способ приготовления называют кашей по-русски или по-купеческой. Придумайте, например, собственное имя, пусть оно будет сказочным. Ведь каждый слой в кастрюле открывает волшебное вкусовое ощущение!

    Волшебные превращения после употребления гречневой каши:

    1.Улучшается состав крови.

    2. Давление нормализовано.

    3. Выводятся токсины из организма.

    4. Кожа, волосы, ногти и зубы становятся красивее.

    5. Нервы успокаиваются.

    Если хочется приготовить вкусное сытное блюдо, выручит гречневая каша с фаршем. Готовить легко и быстро, а результат порадует всю семью. Помимо обычных каш, тушенных с мясными компонентами, из этих продуктов можно приготовить большое количество других блюд.Каждый из них имеет аппетитный вид, аромат и приятный вкус.

    Что приготовить из гречки и фарша

    Есть много полезных блюд, которые можно приготовить из гречки и фарша. Самым известным считается тушеное мясо обыкновенное с добавлением моркови, лука или грибов. Вторыми по популярности можно считать блюда из фарша и гречки, напоминающие тефтели. Обжаренные в масле, они практически не отличаются от котлет из мяса, имеют аппетитную корочку и очень вкусны.

    Из простых продуктов можно приготовить зразы из картофеля, фаршированные гречкой и мясом, фаршировать смесью курицу или целую тыкву, а затем запечь в духовке. Блюда с гречкой и мясом традиционно готовятся на сковороде или казане, но можно попробовать запечь их в духовке, чтобы получить изысканные лакомства, или использовать для приготовления мультиварку — это сделает их еще мягче, нежнее.

    Гречка с фаршем в мультиварке

    Современным хозяйкам понравится гречка с фаршем в мультиварке, она проста в приготовлении и питательна.Это обычное для многих семей блюдо можно приготовить заранее — залить ингредиенты водой, приправить специями и установить нужный режим в шикарной машине. К утру ароматное лакомство будет готово и превратится в полезный завтрак или перекус.

    Как приготовить гречку с фаршем в мультиварке? Крупу промываем, перебираем, пересыпаем в миску. Перед этим рекомендуется обжарить измельченный лук с морковью, добавить по вкусу дольку чеснока или свежий помидор. Размять фарш вилкой до однородности, добавить ко всем остальным продуктам, влить бульон или простую воду.Осталось только установить режим «Гречка» или «Рис» и дождаться окончания готовности. Через 40 минут рассыпчатую мясную кашу можно есть.

    Гречка с фаршем на сковороде

    Традиционное блюдо — гречка с фаршем на сковороде, которую легко приготовить с минимумом времени и усилий. Для пикантности добавьте в готовое лакомство измельченный чеснок или томатную пасту, а подайте аппетитную мясную кашицу с кетчупом или острой горчицей. Процесс приготовления следующий: крупу залить кипятком, отварить до полуготовности.Затем добавить фарш, предварительно обжаренный с луком и морковью. Вылить бульон в кастрюлю, приправить солью и специями. Варить на медленном огне до готовности.

    Гречка с фаршем в духовке

    Аппетитной, хрустящей корочкой отличается сытная гречка с фаршем в духовке. Обладает незабываемым вкусом и ароматом. Приготовление займет немного больше времени по сравнению с мультиваркой или сковородой, но результат того стоит. Как приготовить гречку с фаршем: кашу заранее приготовить, фарш обжарить отдельно, сохранить смесь из измельченного лука, натертой моркови.Смешать все ингредиенты в жаропрочной посуде (желательно слоями), залить взбитым яйцом, сливками или сметаной и запекать 20 минут при 180 градусах.

    Фарш с гречкой — рецепт

    Каждому кулинару понадобится проверенный временем рецепт фарша с гречкой, по которому вы получите незабываемое блюдо, способное приятно порадовать всех гостей. Его полезность неоценима — ведь гречка богата микроминералами и клетчаткой, а мясо богато белком.Лучше начинать готовку с простого рецепта, постепенно усложняя процессы. Тогда повару будут доступны самые сложные вариации блюд — от греческих до фаршированной птицы.

    Гречка с фаршем — рецепт

    • Время приготовления: 1 час.
    • Порций в упаковке: 6 персон.
    • Калорийность: 142 ккал.
    • Назначение: обед.
    • Кухня: украинская.

    Гречка с фаршем — рецепт которой представлен ниже, это котлеты с гречкой и фаршем.Это национальное украинское блюдо имеет несколько разновидностей, которые отличаются друг от друга добавлением дополнительных компонентов: мяса, печени или творога. Мясной фарш — оптимальная добавка к гречке, он делает его вкусным и сытным. Гречку подают со сметаной, чесночно-сливочным соусом и большим количеством зелени.

    Состав:

    • фарш свиной — полкило;
    • гречка — 1 стакан;
    • вода — 2 стакана;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • мука — 20 г;
    • яиц — 2 шт.;
    • масло растительное — 30 мл.

    Способ приготовления:

    1. Гречку залить подсоленной водой, варить до готовности, пробить блендером или дважды пропустить через мясорубку.
    2. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистой корочки.
    3. Соединить мясо с крупами, луком, перемешать. Яйцо взбить, посолить и поперчить.
    4. Сформировать котлеты, обвалять в муке и взбитом яйце, подрумянить до золотистого цвета.
    5. Украсить овощами при подаче.

    Каша гречневая по-купеческая с фаршем

    • Время приготовления: 1 час.
    • Порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность: 148 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: Русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Купеческая гречневая каша с фаршем — традиционная русская закуска, в которую помимо указанных компонентов входят морковь, лук и томатная паста. Последние можно заменить свежим помидором или помидором в собственном соку, сушеными овощами, кетчупом. Придадут вкус и аромат получившемуся лакомству чеснок и лавровый лист, а также обжарка из моркови и лука.

    Состав:

    • фарш — 350 г;
    • вода — 2 стакана;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • Гречка
    • — стакан;
    • морковь — 1 шт .;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • томатная паста — 15 мл;
    • масло растительное — 20 мл;
    • лавровый лист — 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Гречку промыть, очистить от загрязнений, разогреть на сухой сковороде без масла до полного испарения влаги.
    2. Морковь натереть на терке, лук нашинковать, чеснок мелко нарезать. Обжарить лук, через четыре минуты добавить морковь, тушить пять минут, выложить мясо, заправить томатной пастой и лавровым листом. Добавить соль, перец, крупу.
    3. Залить водой, варить под крышкой на среднем огне до испарения влаги.
    4. Подавать горячим, посыпав измельченным чесноком.

    Гречневые котлеты с мясным фаршем

    • Время приготовления: 1 час.
    • Порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность: 147 ккал.
    • Назначение: обед.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Котлеты из гречки с фаршем практически не отличаются по вкусу от аналогичных мясных продуктов, но менее калорийны и идеально подходят, если вы хотите разнообразить свой рацион. Если вы использовали вчерашние хлопья или оставшиеся после недавнего приема пищи, процесс приготовления займет немного времени. Гречку можно приготовить обычным способом, а потом добавить куриное яйцо и свежий лук.

    Состав:

    • гречка — 60 г;
    • вода — 1,5 стакана;
    • фарш говяжий — полкило;
    • яиц — 1 шт .;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • масло подсолнечное — 30 мл.

    Способ приготовления:

    1. Добавить к мясу яйцо, лук нашинковать.
    2. Гречку отварить в подсоленной воде. Варить на медленном огне до готовности.
    3. Перемешать все ингредиенты, взбить блендером, посолить и поперчить.
    4. Сформировать котлеты, выложить на сковороду, обжарить продукты до легкого румяного цвета.Переложить в кастрюлю, залить горячей водой, тушить 40 минут до готовности.
    5. Подавать с овощным гарниром.

    Гречка с куриным фаршем

    • Время приготовления: 1 час.
    • Порций в упаковке: 5 персон.
    • Калорийность: 150 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Гречневая каша с куриным фаршем получится особенно вкусной, если поэкспериментировать и добавить к ней луково-морковную жаренку, небольшое количество чеснока и томатную пасту.По желанию разрешается приправить крупу сушеной паприкой, черным молотым перцем и другими куриными специями. Лучше всего подавать блюдо с растительным или сливочным маслом, сметаной или измельченной зеленью.

    Состав:

    • гречка — 2 стакана;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • вода — 4 стакана;
    • фарш куриный — 350 г;
    • кетчуп — 40 мл;
    • морковь — 2 шт .;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • Масло растительное
    • — 40 мл.

    Способ приготовления:

    1. Гречку перебрать, тщательно промыть.
    2. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке. Обжарить овощи 10 минут.
    3. Выложить мясо в центр жаропрочной посуды, разбить лопаткой, чтобы не было комочков, обжарить до изменения цвета, посолить, приправить перцем, измельченным чесноком.
    4. Через шесть минут всыпать гречку, кетчуп, прогреть, залить водой.
    5. Довести содержимое кастрюли до кипения, убавить огонь, через 40 минут выключить, дать настояться 5 минут.

    Гречка с фаршем и грибами

    • Время приготовления: 1 час.
    • Порций в упаковке: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 125 ккал.
    • Назначение: обед.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Гречка с фаршем и грибами невероятно отличается изысканным вкусом и манящим ароматом, благодаря использованию специальных специй. Чтобы усилить вкус угощения, при подаче приправьте его зеленью или красным луком.При желании в качестве кулинарной жидкости можно использовать грибной бульон или воду, смешанную с томатной пастой. Все члены семьи оценят это аппетитное угощение.

    Состав:

    • гречка — 2 стакана;
    • фарш — полкило;
    • грибов — 200 г;
    • зелени — пучок;
    • вода — 4 стакана;
    • лук красный — 1 шт .;
    • томатная паста — 40 мл.

    Способ приготовления:

    1. Мясо размять вилкой, немного обжарить, постоянно помешивая.Добавьте к нему нарезанные грибы с луком, а через пять минут добавьте гречку.
    2. Залить водой, всыпать томатную пасту, посолить. Перемешать, тушить до готовности около 40 минут.
    3. Украсить измельченной зеленью при подаче.

    Гречка с мясным и овощным фаршем

    • Время приготовления: 1 час.
    • Порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность: 134 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Если гречка с фаршем и грибами немного устала, то готовьте кашу с мясом и овощами. Они сделают его мягче и ароматнее, но при этом будут легкими и низкокалорийными. Идеальный ужин для худощавых девушек или вегетарианцев. Добавлять в блюдо можно любые овощи — от моркови с луком и болгарским перцем до тыквы, помидоров и квашеной капусты … Приправить закуску хорошо высушенным укропом.

    Состав:

    • фарш домашний — полкило;
    • Гречка
    • — стакан;
    • морковь — 1 шт.;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • перец болгарский — 2 шт .;
    • помидоров — 2 шт .;
    • бульон овощной — 2 стакана.

    Способ приготовления:

    1. Положить мясо в казан, перемешать до однородности, жарить до изменения цвета.
    2. Всыпать лук кубиками, через две минуты добавить соломку моркови, еще через две минуты — перец, нарезанный дольками.
    3. Через пять минут нарезать очищенные помидоры, добавить к мясу, приправить солью и перцем.Помидоры можно заменить 2 столовыми ложками томатной пасты.
    4. Гречку промыть, разогреть на сухой сковороде, отправить в казан. Влить бульон, довести до кипения.
    5. Тушить полчаса на минимальном огне.

    Гречка с фаршем — особенности приготовления

    Они умеют готовить гречку с фаршем вкусно, опытные профессионалы … Вот несколько секретов, которые раскрывают именитые повара, чтобы приготовить аппетитное угощение, если вдруг что-то не получится для вас:

    • вместо воды хорошо использовать овощной или мясной бульон из курицы или индейки;
    • оптимально использовать рубленую свинину и говядину, смешанные в равных пропорциях — мясной фарш ассорти;
    • в бульон можно добавить томатную пасту, сметану, сливки;
    • овощи с рубленым мясом можно немного поджарить на масле или топленом жире перед добавлением гречки;
    • хорошо сочетается с мятой, розмарином, горчицей, кориандром;
    • Готовое блюдо можно заправить тмином, душистым перцем, плодами можжевельника.

    Видео: Гречневые котлеты с фаршем

    Горячая ароматная гречневая каша, сдобренная маслом — что может быть вкуснее? Может, знающие хозяйки ответят, если это гречневая каша с фаршем. Это простое и в то же время необычайно вкусное блюдо готовится очень быстро, с ним легко справятся начинающие повара, а все дома наверняка обрадуются и обязательно попросят большего.

    Простой рецепт

    Самый вкусный и простой рецепт гречневой каши.Вы потратите несколько минут на приготовление этого блюда, а вечером удивите всех чудесным ужином.

    Если вы не привыкли использовать магазинный фарш, первым делом нужно начать готовить дома. Кусок мяса хорошо промываем, удаляем излишки жира и нарезаем на средние куски. Затем промываем и очищаем лук и морковь, нарезаем на несколько частей, чтобы было удобно прокручивать на мясорубке. Делаем фарш с овощами и отправляем на сковороду. Обжарить на растительном (или оливковом) масле несколько минут.В это время тщательно сортируем и промываем гречку и отправляем ее рядом с мясом на сковороду. Залить холодной водой в соотношении 1: 2 (один стакан крупы на два стакана воды). Добавьте специи, соль и оставьте тушиться на медленном огне еще 10 минут.

    Гречка по-купеческая с фаршем

    Старинное древнерусское блюдо, которое до сих пор готовят и едят с большим удовольствием. В старину гречку могли есть только обеспеченные люди, отсюда и название этого блюда.

    Для блюда вам понадобится:

    • свинина или говядина (или купите готовый фарш) — 300 гр .;
    • крупа гречневая — 1 стакан;
    • томатная паста (или помидоры) — 2 столовые ложки;
    • морковь — 2 шт .;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • чеснок — 2 зубца;
    • масло растительное (оливковое) — для жарки;
    • соль, специи, лавровый лист — по вкусу.

    Время приготовления: 40 минут.

    На 100 гр. готовое блюдо — 360 ккал.

    Сначала крупу перебираем и хорошо промываем, затем смазываем сковороду несколькими каплями масла и сушим нашу гречку несколько минут. После того, как крупа подсохнет, перелейте ее в отдельную посуду.

    Приступаем к приготовлению фарша: промываем мясо, удаляем излишки жира и пленки, нарезаем средними кусками и измельчаем на мясорубке. Морковь, лук и чеснок вымыть, очистить, натереть на терке или очень мелко нарезать.

    Отправляем овощи на сковороду и обжариваем на масле до румяной корочки. К овощам добавить фарш, все вместе обжарить, помешивая 2-3 минуты.Если вы используете томатную пасту, добавляйте ее сразу в фарш, если помидоры: тогда их нужно промыть, очистить, мелко нарезать и только потом отправлять к мясу и другим овощам.

    После того, как фарш потемнел, насыпьте сверху гречку и залейте горячей водой так, чтобы крупа была слегка покрыта. Посолить, положить лавровый лист, специи и оставить вариться на медленном огне до полной готовности гречки. Если вода испарилась, а гречка все еще затвердела, добавьте еще немного воды.

    Гречневая запеканка с фаршем в мультиварке

    Если простая гречка с фаршем кажется вам скучной, или вы только думаете, как разнообразить гречневое меню: здесь вам пригодится запеканка из фарша и гречки. А чтобы ускорить и немного упростить процесс, его можно приготовить в мультиварке.

    Для блюда понадобится:

    • кусок говядины, свинины (или готового фарша) — 500 гр .;
    • крупа гречневая отварная — 2 стакана;
    • сметана — 3 столовые ложки;
    • мука — 3 л.;
    • яйцо — 3 шт .;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • масло растительное (оливковое) — для смазки чаши;
    • специй, соль — по вкусу.

    Время приготовления: 60-70 минут.

    На 100 гр. готовое блюдо — 455 ккал.

    Перед приготовлением гречку перебрать, вымыть и отварить, для готовой крупы понадобится 2 стакана. Также, если вы не пользуетесь магазинным, заранее приготовьте фарш: промойте мясо, снимите лишние пленки и жир и прокрутите в мясорубке.

    После приготовления ингредиентов приступаем к приготовлению запеканки. В миске смешать: яйца, сметану, муку, добавить приправы и соль. Лук очистить, мелко нарезать и добавить к полученной смеси. Туда же добавляем отварную гречку.

    Слегка смажьте дно и стенки чаши мультиварки. Выкладываем на дно половину нашего гречневого «теста», равномерно выкладываем на него фарш, затем накрываем остальной гречкой. Для приготовления запеканок подойдет режим запекания.После приготовления дайте блюду немного остыть, затем аккуратно выньте его из чаши мультиварки.

    Гречка с мясом в горшочках в духовке

    Блюда в горшочках всегда получаются особенно вкусными, многие хозяйки любят такой способ приготовления, а сами кастрюли передаются из поколения в поколение. Гречневая каша, приготовленная в горшочке, всегда получается очень ароматной и вкусной.

    Для блюда понадобится:

    • говядина или свинина (или готовый фарш) — 500 гр.;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • крупа гречневая — 1 стакан;
    • морковь — 1 шт .;
    • горошин перца, любимые специи, соль — по вкусу.

    Время приготовления: 65 минут.

    калорий на 100 гр. готовое блюдо — 387 ккал.

    Для начала нужно приготовить фарш: промыть мясо, удалить пленки и излишки жира, нарезать средними кусками и прокрутить в мясорубке. Овощи чистим, промываем, лук нарезаем небольшими кружочками, морковь — полукольцами, затем отправляем все жариться на сковороде.После того как лук и морковь приобретут золотистый цвет, переложите их в отдельную посуду, а на этой же сковороде обжарьте фарш.

    В это время убираем мусор с гречки и ее. Вытаскиваем горшки и начинаем их наполнять. Выкладываем фарш, затем овощи и сверху насыпаем гречку, учтите, что гречка в процессе варки отваривается дважды.

    Залить горячей водой, добавить специи, соль и добавить пару горошин перца. Кастрюли закройте крышками и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут.

    После приготовления даем блюду еще немного попотеть, потом можно украсить зеленью.

    Советы по приготовлению

    Чтобы гречневая каша всегда получалась рассыпчатой ​​и вкусной, нужно знать несколько хитростей и не забывать их при варке:

    1. Чистая крупа. Конечно, современная гречка в основном продается в чистом виде, но в ней иногда попадается даже мусор. Поэтому всегда перед тем, как варить гречку, проверяйте ее на наличие посторонних предметов.Это не займет много времени;
    2. Крупа кальцинированная. Это не самый необходимый этап при приготовлении гречки, но если вы хотите наваристую и рассыпчатую кашу, запекайте крупу на сковороде. Можно использовать немного масла;
    3. Влажное тепло. При приготовлении гречки желательно не открывать крышку. После того, как вы залили крупу водой, сразу же всыпьте соль и накройте прозрачной крышкой. Так вы сможете наблюдать за процессом приготовления каши и не прикасаться к крышке без надобности.

    Приятного аппетита!

    всевозможных опций.Гречка как купец. Рецепт и способы приготовления Самая вкусная гречка для купца

    Гречка с мясом по-купеческой — известное русское блюдо. национальная кухня … До первой трети прошлого века такое повседневное блюдо могли позволить себе только обеспеченные люди. Это объясняет его название.

    По мнению кулинаров разных стран, попробовавших это блюдо, гречка в купеческой манере во многом напоминает азиатский плов. Однако следует отметить, что, в отличие от плова, для его приготовления можно использовать не только баранину или говядину, но и другие виды мяса.

    Многие хозяйки используют томатный сок или макароны в процессе приготовления гречки. Этот ингредиент особенно вкусен в сочетании со свининой. Кроме того, хороший вариант гречки по-купеческому — это сочетание мяса с другим белком — грибами, которые придают блюду особый вкус и аромат.

    Перепробовав несколько разных рецептов гречки, как купец, вы можете выбрать тот, который во всем соответствует вашему личному вкусу.

    Сочная свинина играет в этом блюде главную роль.Приготовленная из нее гречка действительно обладает богатым вкусом.

    Ингредиенты

    • гречка — 1 ст .;
    • вырезка свиная — 300 г;
    • луковица крупная — 1 шт .;
    • морковь — 1 шт .;
    • томатная паста — 1 столовая ложка;
    • вода
    • — 3 ст .;
    • масло растительное — 2 ст. л .;

    Подготовка

    В первую очередь необходимо нарезать лук. Его традиционно нарезают кубиками, но в качестве альтернативы можно нарезать полукольцами.Чем больше лука, тем вкуснее будет блюдо.

    Лук обжаривают на разогретом на сковороде растительном масле до прозрачности.

    Вооружившись теркой, нарежьте морковь. Для вкусной еды рекомендуется выбирать разновидность моркови цилиндрической формы с тупым концом. Такая морковь слаще и поэтому чаще всего используется в самых разных блюдах.

    Морковь добавляем к луку. Обжаривайте овощи вместе 5 минут. Обязательно перемешайте ингредиенты, чтобы они не пригорели.По окончании процесса овощи кладут в кастрюлю.

    Промытое мясо нарезается небольшими кусочками. Обжаривается на сильном огне до румяной корочки. Затем в емкость вводят томатную пасту.

    Убавьте огонь и готовьте мясо еще 10 минут.

    В случае использования томатного сока его не следует смешивать со свининой, его необходимо добавлять в сковороду с крупами вместе с водой. В этом случае нужно уменьшить количество воды.

    Перед варкой гречку перебирают и дважды промывают. После этого выкладывается вместе с мясом в кастрюлю с овощами и все ингредиенты перемешиваются.

    В емкость наливается вода. Блюдо солим и перчим по вкусу. По желанию можно положить в воду пару лавровых листов и две-три горошины душистого перца.

    По окончании варки гречки нужно будет удалить лавровый лист.

    Поставьте кастрюлю на самый маленький огонь и готовьте ингредиенты в течение получаса под закрытой крышкой.По истечении этого времени необходимо проверить, вся ли жидкость испарилась.

    После того, как жидкость выкипит, блюдо еще раз перемешивают и, снова закрыв крышку, оставляют настояться 10 минут. В зависимости от личного вкуса можно добавить небольшое количество в гречневое масло.

    Готовое блюдо принято подавать горячим в сочетании со свежими или запеченными овощами и зеленью.

    Гречка по-купеческая с грибами и свининой

    Добавленные в блюдо грибы оригинально разнообразят знакомую всем гречку.Гречка по-купеческая в сочетании с грибами и мясом в результате получится сочной и ароматной.

    Состав:

    • крупа гречневая — 200 г;
    • свинина — 300 г;
    • шампиньонов или вешенок — 200 г,
    • луковица крупная — 1 шт .;
    • морковь — 1 шт .;
    • масло растительное — 3 столовые ложки;
    • соль, перец молотый — по вкусу;
    • лавровый лист — 2-3 шт .;
    • зелени.

    Препарат

    1. Как вариант, приготовление такого блюда можно проводить в жаропрочных горшочках. В этом случае, налив воду в емкости, их оставляют прикрытыми крышками в духовке, где блюдо будет кипеть около 35 минут.
    2. После добавления грибов в емкость смешайте ингредиенты и готовьте вместе около 5 минут.
    3. Шампиньоны, тщательно промытые под проточной водой, обычно нарезают ломтиками.Нет необходимости тонко нарезать их, потому что они сильно прожариваются.
    4. Очищенную и промытую морковь нашинковать соломкой, а лук, снятый с шелухи и разрезанный на две части, полукольцами.
    5. Отобранную свинину нужно хорошо вымыть и нарезать небольшими ломтиками. Растительное масло подогревают в кастрюле. В нем мясо обжаривается до румяной корочки. Его необходимо приправить солью и перцем по вкусу.
    6. Морковь, лук и грибы добавляют в сотейник к мясу, когда оно достигнет нужного состояния, и обжаривают до мягкости овощей.
    7. При возможности употребления лесных грибов рекомендуется отдавать предпочтение белому, имеющему насыщенный вкус. Помимо свежих лесных грибов можно использовать заранее приготовленные сушеные. В этом случае их нужно заранее замочить.
    8. В последнюю очередь выливается в кастрюлю промытую гречку. Блюдо необходимо посолить, можно добавить приправы. После этого наливаем в посуду нужное количество воды и, еще раз перемешав, готовим блюдо под крышкой на медленном огне 20 минут.
    9. За несколько минут до окончания процесса варки гречки по-купеческой с грибами и свининой в блюдо вводят пару лавровых листиков.
    Гречка по-торговому со свиным фаршем и томатной пастой

    В качестве сытного блюда на повседневный обед может служить купеческая гречка с фаршем, не требующая много времени на приготовление. Для сохранения большего количества диетических свойств блюда из полезной гречневой крупы; для его приготовления по этому рецепту рекомендуется остановить свой выбор на курином фарше.

    Состав:

    • крупа гречневая — 150 г;
    • фарш свиной — 300 г;
    • томатная паста — 2 столовые ложки,
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • морковь — 1 шт .;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • масло растительное — 3 столовые ложки;
    • соль, перец молотый — по вкусу;
    • лавровый лист — 2-3 шт.

    Препарат

    1. За пару минут до окончания процесса варки в кастрюлю кладут измельченный или измельченный чеснок.
    2. В емкость насыпается гречка, после чего наливается кипяченая вода в таком количестве, чтобы она покрывала ингредиенты на пару сантиметров. Блюдо посолить, поперчить, положить в него лавровый лист.
    3. На другой конфорке вскипятите воду.
    4. Добавить в емкость с овощами фарш из курицы … В мясе индейки, кроме куриного мяса, есть большое количество веществ, необходимых для организма и оказывающих на него только благоприятное воздействие. С фаршем из этого мяса гречка подтвердит статус купеческого диетического блюда, обязательного в рационе как взрослых, так и детей.
    5. Следующий этап работы — подготовка овощей. Их чистят и моют. Лук для этого блюда нарезаем мелкими кубиками, а морковь — крупной теркой.
    6. Изюминкой этого блюда является предварительное приготовление гречневой крупы. Его моют и сушат на медленном огне на сковороде, предварительно смазанной тонким слоем масла.
    7. Особый вкус готовому блюду из гречки можно добавить и другим способом: выложить отсортированную и промытую гречку на сухой противень.Противень помещаем в разогретую до высокой температуры духовку. Находящаяся там гречка прокаливается. Ее нужно время от времени помешивать, пока она не начнет потрескивать, что будет свидетельствовать о том, что крупа готова к дальнейшему употреблению.
    8. В толстостенной посуде лучшим вариантом, которым станет чугунный сотейник, разогрейте указанное количество растительного масла … В него погружают вареные овощи и обжаривают пару минут.
    9. Ингредиенты, смешанные в кастрюле, готовятся вместе, непрерывно помешивая, пока они не приобретут аппетитный золотистый оттенок.
    10. Томатная паста помещается в кастрюлю с обжаренными до желаемого состояния ингредиентами и снова все хорошо перемешивается.
    11. Гречка под крышкой готовится как купец с мясным фаршем, пока вся жидкость в кастрюле не испарится. Обычно это занимает около получаса.
    12. Смешанное блюдо можно сразу подавать.

    Гречка со свининой по-купечески, представленные в различных вариантах этого сытного и насыщенного вкуса блюда обязательно найдут своих поклонников среди тех, кто хоть раз попробовал.

    Гречка по-купеческая — это тушеная каша из круп с добавлением кусочков свинины и жареных овощей. Вкусное и простое в приготовлении блюдо идеально подходит для сытного обеда или ужина.

    Проверенные пошаговые рецепты гречки с мясом, полезные советы по выбору продуктов и секреты приготовления собраны в этом материале.

    Истинно русское блюдо, доступное каждому

    В России гречку всегда любили за неприхотливость в выращивании и простоту в приготовлении.«Королева круп» или «матушка гречка» — так крестьяне называли этот продукт, который был частым гостем повседневного стола.

    Дворяне, бояре, купцы тоже не отказывались от каши, но уже добавляли в нее мяса, чаще свинины. Обычные люди не могли себе позволить такую ​​роскошь, поэтому каши с мясом называли «по-купески».

    Это блюдо исконно русское, рецепт которого сохранился до наших дней практически без изменений. Приготовив это угощение из свинины, вы сможете приобщиться к настоящей древнерусской кухне, а добавив в нее новых ингредиентов, вы сможете вдохнуть новую жизнь в классическое угощение.

    Кто выиграет от этого сытного обеда

    ЕГО можно назвать идеально сбалансированным рецептом, в котором белки, жиры и углеводы хорошо сочетаются и дополняют друг друга — три основных питательных вещества для нормальной жизни.

    Крупа — это медленные углеводы, придающие человеку энергию. Обладает множеством полезных свойств для организма, среди которых: нормализация обмена веществ, снижение уровня сахара и вредного холестерина в крови, всасывание витамина С, выведение токсинов, солей тяжелых металлов.

    Гречка — экологически чистый продукт, так как при выращивании не обрабатывается пестицидами. Крупа хорошо усваивается организмом и подходит для диетического, лечебного питания.

    Мясо является основным источником белков и полноценного белка, который используется организмом в качестве строительного материала для клеток и тканей, для поддержания иммунной системы, синтеза гормонов, сокращения мышц и доставки кислорода на клеточном уровне.

    Растительное масло отвечает за полезные ненасыщенные жиры в блюде.Если в рецепте используется неочищенная олива, то к полезным свойствам готового продукта добавляется укрепление стенок сосудов, сердечной мышцы, соединительных тканей тела, улучшение состояния кожи, волос и ногтей.

    Единственный случай, когда от еды стоит отказаться — это заболевания желудочно-кишечного тракта, при которых по рекомендации лечащего врача запрещены клетчатка и пищевые жиры.

    Время приготовления и сложность рецепта

    Технология приготовления очень похожа на приготовление плова с той разницей, что вместо риса используется гречка.Время приготовления блюда во многом зависит от того, какое мясо используется и каким способом.

    Самые быстрые варианты — гречка с курицей и фаршем (около 20-30 минут), ждать придется гораздо дольше, выбирая кашу со свининой, в мультиварке или в духовке (40-50 минут плюс время на тушение. ).

    Учитывайте также время для приготовления пищи: мытье круп, мяса, чистку и нарезку овощей.

    Какие продукты лучше всего подходят к блюду

    Правильная подготовка ингредиентов — чуть ли не главное в процессе приготовления.Лучше всего заранее проделать подготовительные работы, чтобы не отвлекаться в процессе приготовления — так ничего не пригорит, а результат будет достойным.

    Основной компонент — ядра гречневой крупы, необходимо отделить от злаков, промыть в проточной воде. Если хотите сэкономить время, залейте крупу кипяченой водой на ночь, а утром слейте оставшуюся жидкость и добавьте к основной массе. Каша будет готова через 10 минут и окажется закипевшей.

    Есть и нюансы при приготовлении мяса.Если вам нравится более сухой вариант, удалите с кусков свинины или говядины все пленки, жир и прожилки, используйте куриное филе.

    Для сочной каши оставьте немного жира на мясе или отдавайте предпочтение куриным голеньям … Мясо лучше нарезать крупными кусками на несколько укусов, чтобы не потерял вкус в готовом блюде.

    С ингредиентами в этом рецепте легко экспериментировать: хорошее сочетание подойдет для индейки, молодой телятины, даже с колбасами или копчеными колбасами для тех, у кого очень мало времени на приготовление.Вегетарианцы оценят вариацию с грибами — вы можете использовать грибы, вешенки или шампиньоны.

    Как быстро и вкусно приготовить гречку по-купцу

    Главное преимущество блюда — доступность ингредиентов и простота приготовления. На 3-4 порции угощения вам понадобится:

    • гречка — 200 г;
    • свинина — 500 г;
    • лук репчатый — 2 шт .;
    • морковь — 1 шт .;
    • томатная паста — 3 ст. л .;
    • сахар — ½ ч.
    • вода (бульон) — 2 ст.;
    • масло оливковое (для жарки) — 1 ст. Л.
    • масло сливочное — 20 г;
    • соль, перец, приправы по вкусу.

    Для томления лучше взять толстостенный сотейник или тяжелую чугунную сковороду — так все компоненты равномерно прогреются со всех сторон, каша получится сочной, ароматной и очень вкусной. . Подробное описание приготовления представлено в пошаговой инструкции.


    Шаг 1. Очистите морковь и лук.Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Налейте в кастрюлю оливковое масло. Обжарить лук на среднем огне. Когда он станет прозрачным, отправьте морковь и обжарьте до румяной корочки.

    Шаг 2. Мясо помыть, удалить пленки, прожилки, кусочки жира и нарезать крупными кусками. Налейте оливковое масло в кастрюлю или сотейник. Когда жарко, добавить мясо. Жарить на среднем огне до золотистого цвета, периодически переворачивая.

    Шаг 3. В толстостенную кастрюлю выложить мясо и жареные овощи.Вверху — промытая и отсортированная гречка.

    Шаг 4. В отдельной емкости смешайте 3 ст. л. томатную пасту залить двумя стаканами воды, добавить половину чайной ложки сахара. Насыпаем гречку. Добавьте соль, черный перец и лавровый лист.

    Шаг 4. Гречку довести до кипения на сильном огне. Убавить пламя до минимума и тушить кашу 30-40 минут под закрытой крышкой.

    Шаг 5. Выключите плиту. На гречку выложить кусочек сливочного масла, перемешать, посыпать свежей измельченной зеленью.Мы обслуживаем.

    Пищевая и энергетическая ценность блюд существенно различается в зависимости от того, какое мясо используется. Средняя энергетическая ценность 130 ккал.

    Основные вариации рецептов с указанием содержания белков, жиров, углеводов в граммах и килокалориях на 100 г готового продукта приведены в сравнительной таблице, что удобно для людей, сидящих на диете или ищущих здоровье. .

    Вариант блюда Белок Жиры Углеводы Ккал
    с курицей 10,6 3,3 9,7 110
    со свининой 6.2 7 12,9 136,9
    с говядиной 7,2 7,2 12,4 141,8
    с грибами 2,3 4,4 9,1 81,8
    с фаршем (смесь свинины и говядины) 6,6 6,2 12,2 128,7

    Другие варианты угощения

    Кажется, что простое угощение из имеющихся ингредиентов сложно каждый раз готовить по-разному.Но к этому рецепту это не относится. Измените ингредиенты, добавьте любимые специи, приправы или совсем откажитесь от них — и каждый раз вы будете удивлять гостей и членов семьи новым угощением.

    Гречка по-купеческая с фаршем

    С мясным фаршем каша имеет однородную нежную консистенцию. Порядок приготовления традиционный: сначала обжариваем фарш, затем, когда он почти готов, добавляем мелко нарезанный лук и морковь.

    Обжарить все до золотистой корочки.Добавить гречку, специи и бульон. Тушить на слабом огне полчаса под закрытой крышкой. Лучше подавать гречку с фаршем с зеленью.

    Блюдо из свинины

    Чернослив добавит в повседневную гречку со свининой интересные восточные нотки. Сначала его нужно вымыть и замочить в чистой воде, нарезать полосками. В сотейник с жареной свининой и овощами добавить чернослив, черный перец, мускатный орех, перемешать.

    Добавить гречку, залить бульоном и без крышки довести до кипения.Убавить огонь, закрыть крышкой и тушить еще 30 минут.

    Куриный диетический рецепт

    Куриная крупа — это быстрая низкокалорийная интерпретация сытной еды. Два куриных филе вымыть, очистить от пленок, обсушить полотенцем и нарезать крупными кусочками.

    Обжарить на сковороде с каплей растительного масла на среднем огне. Как только курица пустит сок, добавьте крупную тертую морковь и 2 нарезанные головки лука.

    Жарить до коричневого цвета. В двух стаканах куриного бульона растворить 3 ст.л. томатная паста или пюре консервированные томаты добавить соль, перец, прованские травы, куриные приправы.

    Положить на сковороду стакан промытой гречки, залить все бульоном, довести до кипения. Затем убавляем огонь и тушим 40-50 минут. Выключите плиту, перемешайте слои и оставьте блюдо остыть под закрытой крышкой на 15 минут.

    Как быстро и без проблем приготовить блюдо в мультиварке

    По вкусу приготовленная в мультиварке еда будет очень похожа на угощение из настоящей русской печи.Придется потратить еще немного времени, но результат не разочарует. Вам понадобится: 300 г круп, 500 г свинины, 2 луковицы, 2 моркови, 2,5 ст. вода, 200 г грибов, чеснок, специи.

    В чаше мультиварки в режиме «Жарка» обжарить нарезанное кубиками мясо. Когда свинина побелеет, добавьте тертую морковь, мелко нарезанный лук и чеснок. Варить 7-12 минут — мясо должно подрумяниться, овощи — стать прозрачными. Шампиньоны очищаем, нарезаем дольками толщиной 0,5 см.

    Ядро промываем чистой водой. В чашу мультиварки выложить грибы и мясо, залить 2,5 стаканами воды, положить лавровый лист. В режиме «Каша» тушить 40 минут, затем, не открывая крышек, держать в режиме нагрева еще 30 минут.

    Гречка в духовке

    Духовка — удобный вариант для тех, кто хочет сэкономить время и силы при приготовлении обеда. Для этого рецепта важно правильно выбрать емкость для запекания: подойдет жаровня, стеклянная или керамическая форма с крышками.Обжарить на сковороде 300 г свинины до полуготовности, добавить нарезанный полукольцами лук, соломками морковь.

    На утку перекладываем мясо с овощами, сверху выливаем стакан промытого ядра. Сверху налить 2 стакана бульона, добавить специи, лавровый лист. Закрываем ростер крышкой и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 50 минут. В готовое блюдо выложить кусочек сливочного масла, подавать к столу.

    Оригинальный вариант без мяса

    Если по уважительной причине не получается приготовить угощение с мясом, попробуйте овощной вариант, он не хуже.Баклажан послужит источником белка, который дополнит вкус каши. Чтобы подготовить морковь и лук к жарке, добавьте предварительно обжаренные дольки баклажанов.

    Затем положить 2-3 столовые ложки томатного соуса, перемешать, добавить 1 стакан гречки и 2 стакана бульона. Все довести до кипения, убавить огонь и тушить в закрытой сковороде 15–20 минут. Можно подавать, добавив вяленые помидоры, перец и оливки.

    Как варить гречку в казане

    Для приготовления 4 порций: полкилограмма свинины вымыть, обсушить, нарезать крупными кусочками.В хорошо разогретый на максимальном огне казан добавить кусочек сливочного масла, залить мясо.

    Уменьшите огонь до среднего и обжарьте свинину до золотистого цвета, периодически помешивая. На другой сковороде обжарьте 2 мелко нарезанные луковицы, 1 большую морковь, нарезанную кубиками. Готовую жарку в казан кладем к мясу.

    Следующий слой — стакан отсортированной, вымытой крупы. В отдельной емкости смешайте томатную пасту или 2 столовые ложки кетчупа с двумя стаканами воды.

    Положить щепотку сахара, чтобы убрать кислотность помидоров, перемешать и всыпать гречку.На этом этапе посолите, поперчите, добавьте любимые приправы.

    Тушить в казане без крышки на среднем огне, пока вода не станет равной уровню крупы. Затем убавляем огонь до минимума и тушим 20-25 минут в закрытом казане. Готовое блюдо перемешать, подавать с зеленью.

    Вегетарианский рецепт постных грибов

    В то же время сытный и легкий рецепт удастся, независимо от того, что выбрать: шампиньоны, опята или белые грибы.Лучше отдать предпочтение свежим грибам: замороженные меньше вкуса, а сушеные блюда будут не такими сочными.

    Учтите также, что грибы, например, уменьшаются в размерах при жарке и выделяют жидкость. Грибы нужно нарезать дольками 0,5 см и обжарить с луком и морковью до мягкости. В остальном процедура ничем не отличается от других рецептов.

    Гречка по-купеческая — видео рецепт с пошаговой инструкцией

    Подробное описание технологии приготовления каши с комментариями опытного повара — в видео рецепте.Воспользовавшись этим видео-руководством, вы избежите обидных ошибок и быстро и легко приготовите сытный обед или ужин.

    Секреты приготовления и полезные приемы

    Блюдо получится особенно вкусным, если применить некоторые приемы и секреты опытных хозяек:

    1. Хороший выбор говядины для этого блюда — надпочечниковая порция. Он мягкий, сочный и быстро готовится.
    2. Лучше ядро ​​использовать, не сделано. Во втором случае есть риск получить однородную кашу, а не вареную рассыпчатую кашу.
    3. Вкусные каши с мясом можно приготовить не только на плите и в мультиварке, но и в духовке: в рукаве или в горшочках.
    4. Воду смело можно заменить овощным, куриным, мясным бульоном.
    5. При приготовлении пищи в духовке не используйте сковороды, алюминиевые кастрюли или другую посуду, не предназначенную для использования при высоких температурах.

    Придерживаясь этих простых правил, можно приготовить очень вкусное блюдо.

    Просто послушайте название рецепта! Как это звучит — как купец! Сразу появляется светлая комната, на столе полно блюд, солений и главное блюдо — гречневая каша… Такой большой немолотый, обильно залитый мясным соусом, от аромата захватывает дух. Где моя большая ложка? Это конечно мои фантазии, но на самом деле раньше они отдавали предпочтение злакам, зернам и овощам. Таких изысков и лакомств не было, но было просто и сытно. Постарайтесь оставаться сильными, съев салат или яблоко. А крупы богаты витаминами и микроэлементами. Полезность этого ядра всегда была известна. Поэтому она пользовалась большим уважением. А как второе блюдо гречка входит в тройку лучших.Главное — сочетать овощи и различные добавки, мясо и грибы, специи, чтобы разнообразить блюдо. К вашему вниманию, существует сразу несколько вариантов рецептов коммерческой гречки, все с подробными пошаговыми фото, понятными так, чтобы с приготовлением справится любой новичок.

    Опережая события и вопросы, хочу немного пояснить, чем, на мой взгляд, гречка по-купеческой отличается от гречки с мясом. В нашем рецепте будет один этап, на котором мы будем обжаривать крупу на сухой сковороде.Эта процедура высушит сердцевину, затвердеет, а затем в блюде вы увидите, как она получится рассыпчатой, аккуратной и в то же время нежной и мягкой.

    Гречка со свининой по-купечески: рецепт с фото

    В детстве этой каши было мало, выдавали только по купонам и диабетикам. А когда у нас была гречка, мама обязательно приготовила вкусную рассыпчатую кашу с мясом. «А что в этом вкусного? ты спрашиваешь. Ничего особенного.«И я вам скажу — вы просто никогда не варили его, как торговец. Сделайте это хоть раз и проверьте.

    Состав:

    • свинина — 400г;
    • крупа гречневая — 250г;
    • томатная паста — 1 ст.
    • лук репчатый — 1шт;
    • морковь — 1шт;
    • масло растительное — 2 ст.
    • зелени (петрушка, укроп) — по желанию;
    • соль, перец черный молотый — по вкусу.

    Как приготовить торговую гречку со свининой

    К этому блюду отлично подойдут соленья.Огурцы и помидоры, капуста и даже грибы. Будет очень по-купеческому!

    Гречка по-купеческая с курицей


    Легкое, не тяжелое блюдо. Курица готовится быстро, а есть еще быстрее. Сытный, но не тяжелый для желудка. Для приготовления можно использовать бедра, но куриное филе просто идеально.

    Что нам понадобится:

    • курица (можно филе, можно бедра) — 250-300гр;
    • гречка — 200г;
    • морковь — 1шт;
    • лук репчатый — 1шт;
    • масло подсолнечное — 2-3 столовые ложки;
    • соль и специи по вкусу;
    • томатная паста — 1 ч. Ложка

    Как варить гречку по-купцу с курицей


    Гречка по-купеческая: рецепт с мясным фаршем


    Если в предыдущих рецептах мы брали цельное мясо, то в этом рецепте мы упростим себе жизнь и будем использовать фарш.Когда я решил приготовить этот вариант гречки по-купечески, меня одолели сомнения, что эксперимент сработает. Как ни странно, но нам все понравилось и блюдо с фаршем вошло в наше семейное меню. Можно взять готовое, купленное в магазине, но у меня в морозилке всегда есть домашнее ассорти. Мне не сложно включить мясорубку и получить уже готовый фарш. Осталось разморозить и перебрать крупу.

    Список покупок:

    • фарш (свиной, говяжий, смешанный) — 400г;
    • крупа гречневая — 200г;
    • морковь и лук — по 1 шт .;
    • помидоров — 1-2 шт;
    • чеснок — 1 зубчик;
    • соль по вкусу;
    • специй — на ваш выбор;
    • томатный соус (кетчуп) — 1 столовая ложка;
    • масло растительное — 3 ст.

    Как приготовить гречку с фаршем


    Гречка по-купеческая с говядиной и грибами


    С говядиной и грибами — идеально подходит для семейного воскресного обеда. Он будет готовиться в несколько этапов, так как ингредиенты мы будем закладывать по очереди. Дольше всего готовится говядина, поэтому сразу ее обжаривайте. Затем возьмем грибы (шампиньоны) и, наконец, нашу героиню сегодняшней подборки рецептов — гречку. Гречневая крупа готовится быстро, поэтому уже на этом этапе можно приступать к сервировке стола.А пока посмотрите все пошагово и с фото.

    Список ингредиентов:

    • говядина — 300 гр;
    • гречка — 300 гр;
    • шампиньонов — 200 гр;
    • репчатый лук — 100 гр;
    • морковь — 100 гр;
    • масло растительное — 40 гр;
    • вода — 600 гр;
    • соль и черный перец по вкусу.

    Процесс приготовления


    Гречку подаем как купцу к столу горячей. Мы думаем, что голодным никто не останется.


    Нет способов приготовить такую ​​кашу. Различные добавки, свежие овощи или маринованные овощи-гриль только добавят пикантности этому блюду. Если паста не нравится, замени ее томатным соком … Блюдо от такой замены только выиграет. А с грибами, как свежими, так и солеными, вы забудете, что гречку не любите. Кроме сковороды, можно готовить по-купечному в казане, в горшочках в духовке, в мультиварке. И со сметаной, и с кроликом, и с салом… но что я тебе говорю. Готовьте и наслаждайтесь!

    Можно ли варить гречневую кашу?
    Любишь плов?
    Зачем нужны кулинарные книги?
    Да Да, поваренные книги необходимы для того, чтобы есть разнообразнее и вкуснее!
    Поэтому давайте немного уменьшим количество воздуха между щеками, сделаем лицо проще и отложим высказывания. «Есть только настоящий плов» и «Настоящая гречневая каша есть только», потому что нет большей глупости в приготовлении пищи, чем настаивать на единственно правильном способе употребления пищи и приготовления пищи.

    Дело в том, что иногда кулинария бывает праздничной, а иногда вполне повседневной, на каждый день.
    А дело в том, что гречневая каша прекрасно готовится в самом обычном узбекском казане и очень вкусный плов, который можно приготовить … полностью заменив рис гречишным.

    Это блюдо готовится точно так же, как и обычный ферганский плов. Только соотношение продуктов отличается: меньше масла, меньше лука и меньше моркови. Да и обычным кубиком можно нарезать морковь, но мясо… Мясо можно есть сколько душе угодно, но помните, что плов и гречневая каша — это не про мясо!
    Ну да ладно, вот четыре ребра, четыре филе ягненка — есть ли? Отлично. Обжарить их на масле до румянца! Ни ребер, ни костей, ни даже баранины?
    Ну да ладно, берем то, что имеем — от свинины до курицы и сразу переходим к следующему этапу.

    Обжарьте лук в небольшом количестве растительного масла.

    Добавить мясо, немного убавить огонь и жарить почти до готовности.Соль, перец, есть тмин? Посыпать зирой.

    Обжарить морковь и залить водой. Просто возьмите немного воды, чтобы тушить мясо. Не нужно много зирвака, не нужно замачивать гречку со вкусом лука, мяса и моркови так ярко, как рис замачивают в ферганском плове.
    Напротив, тонкий вкус и аромат гречки нужно беречь. И еще нужно учитывать, что гречка не набухает так сильно, как рис, поэтому в готовом блюде соотношение продуктов будет в самый раз, если гречка будет вдвое больше по весу, чем мясо и морковь.То есть килограмм гречки — это полкилограмма мяса и полкилограмма моркови.

    Причем вкус гречки хорошо бы усилить, выделить. Делается это очень просто, сначала гречку нужно промыть.

    А потом гречку выложить на сухую обезжиренную сковороду и разжечь. Огонь под сковородой должен быть выше среднего, гречку нужно часто помешивать.

    Гречка должна подсохнуть, прогреться, начать часто потрескивать, крошиться сухим шорохом и, главное, своим ароматом наполнять кухню.Горшечные семечки на сковороде? Вы видели, как их аромат постепенно меняется на восхитительный, а потом еще немного на сковороде и все — семечки горят, становятся горькими? То же и с гречкой! Подожгите, но не пережарьте!
    Некоторые готовят гречку в духовке. Но можно ли уследить за ним в духовке? Можно ли получить в духовке оберег ручной работы?

    Где кости, ребра? Выложите их поверх мяса и моркови, разровняйте поверхность.Вы ведь уже понимаете, почему в этом плове нет чеснока, перца и прочего постороннего вещества? Гречка, гречка основная! Она танцует, она соло. поэтому ребрышки кладем поверх тех продуктов, которые обычно формируют вкус плова, чтобы создать препятствие на пути зирвака к гречке. Пусть мясо и морковь работают сами по себе, а гречка сама по себе. Потом мы их перемешаем и все будет именно так, как надо!

    Там внизу уже все соленое.А гречку нужно солить отдельно. На килограмм гречки беру ложку соли.

    А еще на килограмм гречки должно уходить два литра воды. Но сколько воды осталось там, в зирваке? Кто знает сколько?
    Не знаю, поэтому обычно я не наливаю сразу все два литра, оставляя часть воды на корректировку.

    Гречка готовится дольше, чем рис, поэтому слишком много нагревания под котлом не требуется. Дать покипеть на медленном огне и медленнее закипеть.Около двадцати минут гречка должна вариться, но после этого влага должна либо полностью впитаться в крупу, либо испариться. Ну вот и все — закрываем казан крышкой, малейшим огнем, перегородкой или даже казаном в разогретой до 120-130С духовке.

    В принципе, чем дольше варится гречка, тем роскошнее будет ее консистенция, тем вкуснее будет плов.
    А вот через сорок минут открыть казан, собрать крупу горкой, устроить как бы устье вулкана и обмакнуть туда кусок топленого масла.Снова закройте котел и подождите. Минут через десять масло растает, стечет ручьями со склонов и пропитает раскрывшуюся гречку, сделает ее еще ароматнее и вкуснее.

    В общем, гречку маслом пропитывать не нужно — хватит того овоща, на котором с самого начала жарили мясо и лук.
    В общем, можно было бы не держать плов под крышкой минут сорок и дольше, а как обычно — все на ходу, все на ходу.

    Только, если честно, если кто и не любит гречку, то только потому, что никогда не уделял ей должного внимания. И немного позаботьтесь о ней, скажите ей пару комплиментов, помогите ей раскрыться — и эта красавица так полюбит вас, что царственные сорта риса разойдутся, сделайте шаг назад и поклонитесь королеве русской кухни.

    рецептов сытных и вкусных блюд. Пошаговый рецепт приготовления курицы с гречкой в ​​духовке

    Для того, чтобы запечь в духовке курицу с гречкой, вам понадобится глубокая форма с крышкой или шалаш.Если такой посуды нет, можно взять небольшой противень, а вместо крышки использовать фольгу. Главное, чтобы не выходил пар, тогда курица будет очень сочной, тает во рту, и гречка. Не нужно переворачивать в процессе приготовления, что тоже большой плюс для современной хозяйки!

    Общее время приготовления: 70 минут
    Время приготовления: 60 минут
    Выход: 6 порций

    Состав

    • крупа гречневая — 2 ст.
    • курица целиком или по частям — 1 кг
    • репчатый лук — 1 шт.
    • морковь — 1 шт.
    • масло растительное — 1 ст. л.
    • сливочное масло — 30 г
    • вода — примерно 400 мл
    • соль и перец — по вкусу
    • смесь итальянских трав — по желанию

    Готовка

      В первую очередь очистила и измельчила овощи: лук — кубиком, морковь — на крупной терке. Пропустив их на растительном масле, то есть доведя до мягкости.

      Гречка (2 стакана, 1 ст.= 200 мл) перебрал и промыл. Засыпал в глубокую термостойкую форму и смешал с жареными овощами.

      Сверху на гречку выложить кусочки курицы, предварительно натереть солью и перцем. При желании можно использовать любимые приправы, например, хмель-суннель или смесь итальянских трав. Мясо нужно класть плотно, кожицей вверх. Подойдет любая часть курицы на кости, кроме грудки (ее лучше оставить для приготовления других блюд).

      Для особого сливочного вкуса, который отлично гармонирует с гречкой, добавила масло, нарезанное кусочками.Залил содержимое формы горячей подсоленной водой — количество жидкости должно быть таким, чтобы курица была покрыта почти полностью. В мою 2-литровую форму ушло 400 мл воды, но здесь многое зависит от диаметра и плотности укладки продукта.

      Закрыл форму крышкой и отправил в духовку, предварительно разогретую до 180-190 градусов. Если у вас нет крышек, то плотно упакуйте фольгу. Запекается в течение 1 часа. Крышку открывать и переворачивать не нужно!

      За это время гречка расщепляется, и курица дойдет до полной готовности, мясо легко отделится от костей.Если хотите получить румяную корочку, можно в самом конце очистить крышку (осторожно, запарить!) И запекать еще 5-7 минут при 200-220 градусах.

    Цыпленок в духовке с гречкой очень вкусный и сочный. Подавать блюдо можно в горячем виде, можно добавить нарезку или салат из свежих овощей, соленья. Выход — 6-8 порций. Приятного аппетита!

    Люблю легкость приготовления из доступных продуктов. Этот! Минимум затрат, времени и максимальной выгоды. Ешьте на здоровье и худейте!

    Гречка для стройной фигуры

    Топ-5 полезных свойств «Королев всех круп»:

    1. Она содержит наименьшее количество углеводов по сравнению с остальными крупами и одновременно насыщена полезной для организма клетчаткой. .
    2. Содержит максимальное количество растительного белка, которое может полностью заменить животный белок.
    3. Гречка способствует полноценной работе пищеварительной системы, значительно очищает кишечник от шлаков и токсинов, тем самым ускоряя обмен веществ и способствуя снижению веса.
    4. Богатый витаминно-минеральный состав позволяет использовать его без ограничений и противопоказаний.
    5. Из нее можно готовить как супы, каши, запеканки, котлеты, так и использовать в качестве гарнира.
    Сочная гречка с курицей в духовке

    Состав
    • Гречка — 1 стакан
    • Курица воровка и голень — 800 г
    • Моро средний — 1 шт
    • Лук — 1 шт
    • Чеснок — 2-3 зубца
    • Сметана 15% — 50 г
    • Томатная паста — 50 г
    • Творожный сыр — 50 г
    • Соль и специи любые — по вкусу
    Готовка
    1. Для приготовления этого блюда я использовала охлажденные без костей бедра и ножки.Кожа с ног снята, так как в семье ее никто не ест.
    2. Куру омыли и недолго ее выбрали в специях и соли. 20 минут.
    3. Помыть гречку и выложить на дно чугунной сковороды с толстыми стенками. Если есть казан, можно приготовить в Казани.
    4. Морковь чистая и три на крупной терке. Выложить сверху на мангал.
    5. Лук нарезать мелко, кубиками. Но, можно и полукольца. Кто как любит! Отправьте туда.
    6. Сверху посыпать приправой и немного посолить.Томатная паста немного лопнет и поливает нашу гречневую крупу.
    7. Заливаем все просто кипятком так, чтобы на одном пальце было больше объема гречки.
    8. Сверху на гречку выложить предварительно замаринованную курицу.
    9. Чеснок чистим, промываем, измельчаем ножом и натираем на кусочки. Равномерно рассыпаем по курице.
    10. Куриное мясо смазать сметаной кулинарными кисточками.
    11. Отправляем в духовки, разогретые до 200 градусов, на 40-45 минут. Не забывая контролировать процесс приготовления, периодически поглядывая!
    12. После приготовления блюдо достаньте из духовки и посыпьте ногтем сыра.Сыра нужно совсем немного, чтобы они слегка присыпались кусочками нашей курицы.
    13. Затем отправляем в уже выключенную духовку еще на 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился. Но не закрывайте глаза!
    Мой отзыв о рецепте

    Несмотря на то, что обычно крупы гречки после варки остаются сухими, в этом рецепте все совсем иначе. Он пропитан соком куриного мяса и становится очень сочным и ароматным!

    Я не ожидал, что гречка с курицей примут мои домашние на ура! Даже муж, которому она не очень нравится, воспользовался удовольствием и похвалил то, что оказалось едой.

    Используя обычные продукты, можно приготовить множество вкусных блюд. Гречка с курицей в духовке готовится разными способами. Изменив тактику приготовления, вы сможете каждый день наслаждаться новым вкусным блюдом: предлагать под корочкой сыра, делать нежную фаршированную курицу, приходить на милость или просто запекать в духовке.

    Во время запекания куриный сок вдавливается в гречку, благодаря чему она получается сочной и приятной на вкус. А куриное мясо по этому рецепту выходит с аппетитной сырной корочкой.

    Состав:
    • лук репчатый — 1 головка;
    • куриный блеск — 1000 г;
    • масло подсолнечное;
    • сметана — 270 мл;
    • вода горячая соленая — 370 мл;
    • сыр
    • — 170 г;
    • крупа гречневая
    • — 2 стакана;
    • чеснок — 5 зубцов;
    • hvel-Sunnels;
    • соль.
    Готовка:
    1. В духовке заранее включить режим на 180 градусов.
    2. Гречку промыть водой. Вешать.
    3. Запуск с маслом.
    4. Распределить круп.
    5. Очистить, измельчить лук и чеснок.
    6. Покрытие гречка.
    7. Приправа для трения курицы. Оставайся на подносе.
    8. Сметана куриная рассыпчатая.
    9. Залить кипятком.
    10. Сыр натереть на мелкой терке. Сверху сбрызнуть сметаной.
    11. Поставить в духовку.
    12. Подавать через час позже.

    Готовим под сырной корочкой

    Если вы хотите быстро и без проблем приготовить вкусное блюдо, то это именно тот рецепт.Крупы, пропитанные куриным соком, получаются особенно нежными на вкус, а сырная корочка сохранит все полезное и питательное, что содержится в продуктах.

    Состав:
    • сыр — 370 г;
    • майонез — 200 мл;
    • курица — средняя тушка;
    • чеснок — 5 зубцов;
    • гречка
    • — 2 стакана;
    • лампочка;
    • кипяток подсоленный — 2 стакана;
    • сметана — 200 мл;
    • hvel-Sunnels — 1 час.ложка.
    Готовка:
    1. Включите духовку, выбрав температурный режим 180 градусов.
    2. Силиконовую кисточку смазать противень, смазать маслом.
    3. Гречку вымыть, вылить на противень.
    4. Нарезка лука.
    5. Чеснок нарезанный.
    6. Нарезанные изделия посыпать крупой.
    7. Мытая курица.
    8. Место в гречке.
    9. Посыпать хмелем-Sunnels.
    10. Смешать сметану с майонезом.Распределить к мясу.
    11. Залить кипятком.
    12. Сыр натереть на крупной терке.
    13. Посыпать курицу сверху.
    14. Поставить в духовку.
    15. Через час на поверхности образуется корочка красивого золотого цвета. Блюдо можно брать.

    Курица, фаршированная гречкой, запеченная в духовке

    Самые простые продукты приобретут оригинальный оттенок благодаря воздушной гречке. Тушка приобретает праздничный вид, а начинка в сочетании с овощами получается сочной, рассыпчатой.

    Состав:
    • сметана — 220 г;
    • курица — 1 -1,3 кг;
    • гречка -1 стакан;
    • укроп;
    • лук репчатый — 2 шт .;
    • морковь — 1 шт .;
    • чеснок — 6 зубцов
    • соль;
    • перец.
    Приготовление:
    1. Приготовить гречку.
    2. Разогрейте духовку (190 градусов).
    3. Сниму лузгу от лука, рубку.
    4. Морковь измельчить.
    5. Чеснок измельченный.
    6. Лук и морковь Положите в сковороду, дайте ей идти.
    7. Перемешать с гречкой.
    8. Сметана, смешанная с чесноком.
    9. Тушку вымыть, посолить, поперчить. Сметанный сметанный соус.
    10. Положите внутрь начинку.
    11. Зубочистки фиксируют кожу.
    12. Подготовить полтора часа.

    Для получения идеального вкуса остановите свой выбор на паровой или охлаждаемой бытовой машине. Такое мясо имеет более нежную консистенцию, которая сохраняется в готовой пище.

    Крупная птица весом более 1 штуки.5 кг брать не стоит, это будет слишком жирно и жестко.

    В Купеич

    Курица, запеченная с гречкой в ​​духовке по этому рецепту, получается особенно рассыпчатой. Аппетитно и сытно блюдо получается очень простым, а результат понравится всем членам семьи.


    Состав:
    • куриное филе — 750 г;
    • вода — 3 стакана;
    • гречка — 600 г;
    • Масло растительное
    • — 5 ст. ложки;
    • репчатый лук — 3 головки;
    • томатная паста — 3 ст.ложки;
    • морковь — 3 шт .;
    • чеснок — 2 зубца;
    • соль;
    • перец черный.
    Приготовление:
    1. Филе вымыть, утопить в бумажном полотенце.
    2. Из круп для удаления посторонних примесей. Смывать. Воду необходимо менять несколько раз. В результате жидкость должна оставаться прозрачной.
    3. Слить воду. Положите гречку на бумажное полотенце. Сухой.
    4. Морковь нарезать тонкой соломкой.
    5. С луковиц снять шелуху, нарезать крупными кусочками.
    6. Цыпленок нарезать небольшими кусочками.
    7. Разогреть сковороду, налить масло. Филе обжарить, посыпать, посыпать перцем.
    8. Когда на мясе появилась золотистая корочка, засыпаем лук, жарим.
    9. Добавьте морковь.
    10. Поместите жаровню в жаропрочную посуду.
    11. В Пиале размешать воду с томатной пастой и солью. Вылейте мясо.
    12. Положите гречку и нарезанный чеснок. Смешивание.
    13. Поставить в духовку. Режим 180 градусов.
    14. Подавать час.

    Фаршированная курица с гречкой и грибами

    Вкус курицы зависит от маринада, в котором необходимо выдерживать мясо. По возможности оставьте продукт в маринаде на ночь. Курица, фаршированная гречкой, — хороший вариант для праздничного стола или ужина в непринужденной семейной обстановке.

    Состав:
    • курица — тушка;
    • перец черный — 0,5 ч. ложки;
    • шампиньонов или лесных отварных — 300 г;
    • куркума — 0.5 ч. ложки;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • карри — 0,5 ч. ложки;
    • майонез — 7 ст. ложки;
    • соевый соус — 3 ч. ложки;
    • крупа гречневая
    • — 0,5 стакана;
    • горчица — 1 ч. ложка;
    • чеснок — 3 зубца;
    • соль.
    Приготовление:
    1. Очистить чеснок, порезать.
    2. В стопку налить майонез, добавить чеснок, горчицу. Влить соевый соус. Размешивать.
    3. Вымойте курицу, возьмите смесь.
    4. Оставьте минимум на два часа.
    5. Варить гречку или задорную.
    6. Грибы нарезанные.
    7. Нарезка лука. Перемешать с грибами.
    8. Выложить грибы с бантиком на сковороду с маслом, обжарить.
    9. Соль. Посыпать перцем. Добавьте гречку. Смешивание.
    10. Поместите смесь внутрь тушки. Закрепите края зубочистками.
    11. Возьмите рукав для выпечки. Поместите курицу. Если нет рукавов, можно готовить в чугунном безумии. Однако рукав для мяса будет больше.
    12. Поставить в духовку, режим 190 градусов.
    13. Подготовить полтора часа.

    Диетическое блюдо для ежедневного рациона готовится в два этапа: сначала жарятся курица и овощи, потом вместе с гречкой все воровает в духовке. То есть гарнир и мясо / птица томятся в одной емкости, обмениваются ароматами и насыщаются друг другом соками. Вкусно, просто и удобно.

    Если вы не едите жареную пищу или хотите выбрать более диетический вариант, пропустите первые шаги.Сразу же всыпать в жаропрочную форму казан, гречку, овощную смесь, куриные окорочка, приправы и залив кипятка, поставить в духовку.

    Надо сказать, куриные окорочка можно заменить на бедра, крылышки, сформированные на куске тушки. Самая аппетитная гречка получится с любым мясом на косточке, а не с филе.

    Для приготовления куриных окорочков с гречкой в ​​духовке возьмите продукты по списку.

    Ножки ополаскиваем в холодной воде, даем просохнуть — обжариваем до легкой золотистой корочки на постном масле.Отложить в сторону.

    Не глядя на сковороду, кидая измельченный лук, чеснок и морковь — замочить в масле на пару минут.

    Смешиваем в огнеупорной емкости промытые гречневую крупу и овощи. Равномерно распределите по площади.

    Сверху размещаются куриные окорочка.

    Заливаем крутым кипятком (примерно 450 мл), солим, перчим, оставляем два-три кольца чили. Ставим в горячую духовку на 30-35 минут (температура — 180 градусов).Периодически проверяйте готовность гречки, при необходимости залейте кипятком.

    Обзоры и обсуждения рецепта

    Обратите внимание на рецепт куриных заборов с гречкой в ​​мультиварке. Такое блюдо получается полезным, вкусным, мягким и насыщенным. Куриные заборы с гречкой в ​​мультиварке — простой рецепт, который понравится каждому.

    • Бедра куриная — 4 шт. (800 гр.)
    • Горячая вода — 4,5 м.ст.
    • Крупа гречневая — 3 м.ст.
    • Репчатый лук — 2 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Соль — 1 ст.
    • Хмели-Суннели — 0,5 промилле
    • Масло сливочное — 30 гр.
    1. На крупной терке натереть морковь, мелко нарезанный лук.
    2. Удалить кожицу с бедренной кости.
    3. В чашу мультиварки налить немного масла.
    4. Выбрать режим «жарка-овощ», обжарить лук и морковь 5 минут.
    5. Тогда выложите курицу. Добавьте полную ложку приправы хмеля Sunnels.
    6. Выхожу и ополаскиваю 3 Мультистакан гречневой крупы, добавляем в мультиварку. Скопируйте с маслом.
    7. Залить горячей водой, чтобы не было перепада температуры.
    8. Добавьте столовую ложку без горки соли. На 40-45 минут устанавливаем мультиварку в режим «Плов».
    Видео рецепты

    likeChef.ru.

    Цыпленок с гречкой в ​​мультиварке

    Очень люблю гречку, и курицу тоже, но я их вместе почему-то никогда не готовила.Благодаря мультиварке, существенно облегчившей жизнь на кухне, вместе с гарнирами в сети появилось множество рецептов приготовления мясных блюд.

    Таким образом, прочитав очередной рецепт «Спешить жить вне кухни», сразу попробовал его в своей торговой марке Multivarce 6051 и влюбился. Как вкусно, когда гречка пропитана куриным бульоном и овощами, я внесла небольшие изменения в рецепт, добавив сладкий перец Чили, на мой взгляд, получилось отлично.

    Для приготовления курицы с гречкой в ​​мультиварке вам понадобятся: куриные бедра, лук, морковь, чеснок, гречка, соль, перец, масло растительное, вода, соус сладкий чили и черный молотый перец.

    Шаг 2.

    В первую очередь приготовим курицу — куски промыть под проточной водой, срезать подкожно-жировую клетчатку и грубую кожу. Удалите лишнюю влагу бумажным полотенцем, лопаткой и перцем.

    Залить 3 ст. л. Подсолнечное масло в чаше мультиварки установить в режим «жарка» и, как только масло прогреется, курица на дне куриного пуха.Не закрывайте мультиварку крышкой, иначе курица не срет, а начнет тушиться.

    Пока куриные кусочки поджариваются, подготовьте овощи. Вымойте и очистите морковь, а затем нарежьте ее мелкими кубиками.

    Лук и чеснок Очистить и измельчить — лук нарезать кубиками, а чеснок отжать через пресс.

    Как только куриные кусочки перекладывались с одной стороны, мне понадобилось 10 минут, переворачиваю их с другой стороны.

    Добавить к курице куриный лук, морковь и чеснок, распределить их между кусочками курицы, накрыть мультиварку крышкой и продолжать жарить еще 3-5 минут (до прозрачности лука).

    А пока взорвите и ополосните 2 мерных стакана гречневой крупы.

    Когда лук станет прозрачным, добавьте 1 столовую ложку сладкого соуса чили.

    Шаг 10.

    Залить промытую гречневую крупу и залить 2-х мерными стаканами воды. Пойте постирку, закройте крышкой и установите режим «Крупа» или «Гречка».

    Шаг 11.

    В мультиварке Brand 6051 крупы готовятся в течение 9 минут под высоким давлением, ориентируйтесь на свою модель мультиварки и установите стандартное время приготовления крупы.

    webSpoon.ru.

    Гречка с курицей в мультиварке

    Гречка с курицей в мультиварке — это, пожалуй, одно из самых любимых блюд нашего народа. Возможно, кто-то недооценивает это Кушанье, считая его первозданным и, может быть, слишком простым. Тем не менее, популярность блюдо не занимает, поэтому готовить в мультиварке стоит каждой хозяйке. Дело в том, что гречка, приготовленная в мультиварке, сохраняет больше полезных компонентов, чем при обычной варке в кастрюле.Еще одно несомненное достоинство — в Мультиварке гречка всегда получается именно в таком виде, как вы задумали. Хотите рассыпчатую кашу — добавляйте меньше воды, хотите более ровную — просто увеличивайте количество жидкости в начале приготовления. Если в вашем городе есть мультиварка Панасоник, то это блюдо получается наиболее вкусным при использовании автоматической программы «Плов».

    Состав:

    • гречка — 1,5 стакана
    • курица — 500-600 г
    • лук — 1 шт
    • морковь — 1 шт (по желанию)
    • соль, перец — по вкусу
    • лавровый лист — 1 шт
    • вода -2,5-3 стакана
    • Масло растительное
    • — 2-3 ст.
    • количество порций — 4-5 шт.

    Как приготовить гречку с курицей в мультиварке:

    Для приготовления этого блюда можно взять любую часть куриной тушки, например, бедро или голень. Промыть мясо. По желанию с курицы можно снять кожицу и срезать лишний жир.

    На дно чаши налить растительное масло. Выложите кусочки курицы. Ловко соль и перец.

    Лук нарезать мелкими кубиками, добавить к курице.

    Если вы решили добавить морковь, ее нужно очистить и измельчить ножом или на терке.

    Гречневую крупу перебрать, промыть проточной водой и загрузить к остальным ингредиентам блюда.

    Добавить соль, молотый перец, лавровый лист. Вы можете использовать другие приправы, которые вам нравятся. Например, для пикантности подойдет чеснок, а для придания пикантности блюду выберите зиру или карри.

    Осторожно налейте воду в емкость. Заливая водой, старайтесь не нарушать порядок хранимых компонентов — мясо, лук и морковь не должны выскакивать. Налить столько жидкости, чтобы ее уровень был на один палец выше крупы.

    Включите программу «Плов». Время будет выставлено автоматически, но по опыту можно сказать, что приготовление займет около 1 часа. Особенностью выбранного режима в мультиварке Panasonic является то, что в течение последних 5-10 минут блюдо прожаривается. За счет этого становится еще вкуснее и ароматнее.

    Готовое блюдо можно прикладывать к тарелкам и подавать, украсив зеленью. Лучшей добавкой станет овощной салат и домашний хлеб, который, кстати, можно приготовить и в мультиварке.

    Приятного аппетита !!!

    С уважением, Наталья

    Остальные рецепты с сайта:

    мультиваркаa-Recepti.ru.

    Гречка с курицей в мультиварке — рецепты приготовления тушеных, запеченных или фаршированных блюд

    Бюджетная еда с прекрасным вкусом, не требующая особых трудозатрат — это настоящая мечта женщины, совмещающей работу с домашними хлопотами. Тушение гречки с мясом в мультиварке готовится моментально и участие человека в процессе минимально.Загрузив продукты в чашу кухонного помощника, вы получите вкусное повседневное блюдо.

    Как приготовить гречку с курицей в мультиварке

    Компоненты для рецептов можно выбрать по самому названию блюда. В разных вариациях он дополняется овощами, специями или соусами, но основные компоненты неизменны. Его используют как в сухом диетическом виде куриной грудки, так и на голень, окорочок или бедро. Блюдо из гречки в мультиварке может изменить свой вкус в зависимости от того, какую часть птицы вы возьмете.Что касается техники, то по рецептам подойдет любой аппарат популярных мультисварочных брендов, например Polanis или Redmond.

    Услышав название любой еды, наше воображение рисует ее классический вид. Это утверждение верно и для плова, который традиционно готовят из риса, но его можно сварить из гречки. Куриное мясо с таким выбором основного компонента станет отличным дополнением к ласке. Сытость и польза гречки очень высоки, а скорость приготовления блюд подкупает многих хозяев.Ингредиенты для рецепта следующие:

    • куриное филе — 0,5 кг;
    • гречка — 200 г;
    • вода — 400 мл;
    • морковь — 1 шт .;
    • перец — 1 шт .;
    • масло растительное — 15 мл;
    • лук зеленый;
    • соль.

    Плов из гречки в мультиварке готовится так:

    1. Промытое мясо нарезать небольшими ломтиками.
    2. До соломы морковь или, если хотите, можете ее потерять.
    3. Возьмите перец среднего размера. Кладем и острее, а вот сладкое придаст гречке интереснейший вкус. Очистить, разделить на части, размазать тонкими полосками.
    4. Соленые овощи и мясо Отправить внутрь чаши мультиварки, намазанной маслом.
    5. Дайте режим «жарка», готовьте 20 минут.
    6. Перед приготовлением птицы гречневый батончик несколько раз промыть.
    7. Гречка отвалится, залить водой, на четверть часа выставить режим «тушение».
    8. За 5 минут до отключения команды посыпать все мелко нарезанным луком.

    Гречка в мультиварках

    Названия часто бросаются в глаза и заставляют задуматься, почему они были присвоены. На первый взгляд, в гречневом кашеме с куриным мясом нет ничего торговца, но давным-давно в крестьянской среде это блюдо считалось самым сытным и достойным только знатным. Теперь по подобному рецепту может воспользоваться любая хозяйка, тем более что перечень продуктов необычайно прост:

    • куриное бедро — 2 шт.;
    • крупы
    • — 400 г;
    • помидор — 2 шт .;
    • морковь — 1 шт .;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • вода — 800 мл;
    • соль;
    • чеснок.

    Товарная гречка с курицей в мультиварке готовится так:

    1. Куриное мясо отделить от костей. Бедра можно заменить на ножки, но тогда их придется брать вдвое больше. Складываем небольшими кусочками.
    2. Выращивайте птицу, предварительно закапывая, под крышкой мультиварки на соответствующем режиме около 20 минут.Время от времени открывайте крышку и перемешивайте мясо деревянной ложкой для лучшего прожаривания.
    3. Помидоры обсыпать или обработать паром, чтобы легко сделать кожицу. Овощ нарезать дольками и блендером превратить в паштет.
    4. Морковь с луком мешают мелкими кубиками, а чеснок продают через специальный пресс.
    5. Нагрейте воду, залейте ею готовую курицу.
    6. Полить крупу и овощи, заправить томатной пастой.
    7. мерс все хорошо и тушить три четверти часа.Купец Кушан Готов!

    Гречка с курицей и грибами в мультиварке

    Полезные блюда еще дороже, если у вас отличный вкус. Простые ингредиенты и быстрые приготовления играют огромную роль, заставляя гречневую кашу с птицей к столу как в будние, так и в праздничные дни. Потребуется следующая продукция: крупа гречневая

    • — 600 г;
    • куриное филе — 500 г;
    • томатная паста — 4 ст.л .;
    • грибов — 250 г;
    • репка репка репка — 2 шт .;
    • морковь — 1 шт .;
    • вода — 1,2 л;
    • соль.

    Куриная грудка с гречкой в ​​мультиварке готовится по такому алгоритму:

    1. Очищаем мытые грибы, нарезаем небольшими кусочками. Внутри мультиварки обжарьте их на масле.
    2. Для блюд можно использовать не только филе, но и мясо с ножками или шалашами. Нарежьте этот ингредиент на кусочки среднего размера.
    3. Бродячие грибы достаньте из чаши мульти-проводки и замените их филе. Жарить до готовности.
    4. Очищенные овощи снова промыть и ложить кубиками или полосками.
    5. Насыпать в миску морковь и лук. Взять немного, чтобы овощи немного размякли.
    6. Вернуть грибы в мультиварку, выложить томатную пасту. Тщательно перемешайте компоненты.
    7. Насыпать гречку и залить нагретой водой. Поют и тушат еще три четверти часа.

    Рецепты получаются более понятными, когда они сопровождаются пошаговыми фото. Видео еще удобнее, особенно для начинающих кулинаров. Ролики описывают не только весь процесс, но и конечный результат, позволяя оценить правильность своих действий. Гречка с курицей в мультиварке представлена ​​во многих кулинарных видеоблогах с добавлением разных ингредиентов.

    Гречка с курицей в мультиварке
    Как приготовить гречку в мультиварке со сметаной
    Гречка с куриным филе в мультиварке

    лучших рецептов китайской лапши: Рисунки: Рецепты: Cooking Channel | Рецепты китайской кухни и идеи приготовления: Cooking Channel

    Классический суп с говядиной и лапшой от Ching

    Один глоток этого традиционного тайваньского супа — все, что нужно, чтобы понять, почему он получил пятизвездочную оценку.Чинг обжаривает кубики фарша из мраморной говядины в китайской троице чеснока, имбиря и чили, а затем добавляет сытный бульон, позволяя мясу закипеть и готовить на медленном огне, пока оно не станет невероятно сочным и нежным.

    Получите рецепт: Классический суп с говядиной и лапшой от Ching

    Куриный Чау Мейн

    Чтобы приготовить действительно выдающийся чау-мейн, начните с высококачественной лапши.Чинг рекомендует использовать лапшу из пшеничной муки ши («ши» означает «тонкий» на мандаринском языке), которая готовится всего за три минуты. Перемешайте лапшу в воке вместе с хрустящими овощами и полосками острой курицы на несколько минут, и вы получите блюдо «мейн», которое так же просто, как и полезно.

    Получите рецепт: Куриный Чау Мейн

    Креветка Ло Мейн

    Жареные креветки, ассорти из овощей и сытная яичная лапша обильно покрыты соленым и острым соевым, кунжутно-устричным и чили-соусом Kelsey’s.Приправленное чесноком, имбирем и зеленым луком, это блюдо, которое можно купить на вынос, готово чуть более чем за 30 минут.

    Получите рецепт: Креветка Ло Мейн

    Кисло-острый суп с лапшой быстрого приготовления

    Это блюдо из провинции Сычуань — один из любимых супов Чинга. «Кислый» он получает от черного рисового уксуса, «острый» — от большого количества перца чили, а общий землистый вкус — от грибов шиитаке.Не стесняйтесь убирать куриные полоски для вегетарианского приготовления и добавлять дополнительные чили, если хотите усилить жар.

    Получите рецепт: Кисло-острый суп с лапшой быстрого приготовления

    Салат из редиса и кунжута с соевой лапшой

    Налейте в салат из цельнозерновой лапши редис и огурцы, затем добавьте минимальное количество уксусно-кунжутно-соевой заправки.Подумайте о добавлении соусов для макаронных изделий, но с добавлением поджаренных семян кунжута это холодное блюдо из макарон уже обладает обильным ореховым вкусом.

    Получите рецепт: Салат из редиса и кунжута с соевой лапшой

    Полуночная лапша Дэн Дэна Чинга

    Ищете лучшую китайскую уличную еду? Попробуйте эту длинную неразрезанную лапшу из пшеничной муки, залитую соленым говяжьим бульоном и посыпанную горячим рассыпчатым говяжьим фаршем.С большим количеством чеснока, имбиря и чили — «святая троица» китайской кухни — и усыпанное нарезанными кубиками корнишонами (маринованными огурцами), это блюдо олицетворяет умами.

    Получите рецепт: Полуночная лапша Дэн Дэна Чинга

    Дали Вегетарианская рисовая лапша, жаркое, перемешивание

    Тонкая и нежная рисовая лапша великолепно впитывает восхитительно ореховый и пряный арахисово-чили-кунжутный соус, а ростки фасоли и китайская капуста придают этому традиционному китайскому гарниру приятный хруст.

    Получите рецепт: Дали Вегетарианская рисовая лапша, жаркое, перемешивание

    Кисло-острая лапша с цукини

    Со смесью зеленого, красного и сушеного чили плюс щепотка вызывающих покалывание горошин сычуаньского перца, справедливо будет сказать, что эта лапша немного острее, чем кислее, но именно этот толчок заставляет вас возвращаться снова и снова.

    Получите рецепт: Кисло-острая лапша с цукини

    Овощной Чау Мейн

    На мандаринском языке «чау» означает перемешивание, а «мейн» — «лапша», так что это блюдо буквально означает жареную лапшу.Хотя это одно из любимых блюд китайской кухни Цзин, на самом деле оно довольно полезно для здоровья. Она использует чуть больше столовой ложки масла и 1-2 столовых ложки соевого соуса с низким содержанием натрия, чтобы смягчить и придать аромат ароматным овощам блюда.

    Получите рецепт: Овощной Чау Мейн

    Мапо Дофу

    Верное своим сычуаньским корням, это блюдо приобретает большую часть своего горячего, ошеломляющего вкуса благодаря пикантной соленой бобовой пасте, которая, как известно, является характерной для этого региона.Существует множество рассказов о том, откуда нежный тофу получил свое название, наиболее популярным из которых является то, что «Ма По» — или старуха с рябым лицом — служила уникальным рецептом более бедным рабочим на окраинах торгового города с высокой посещаемостью.

    Получите рецепт: Мапо Доуфу

    Хрустящие кальмары с пятью специями и пикантной цитрусовой лапшой

    Ching использует вермишель — тонкую полупрозрачную фасолевую лапшу, которая обладает уникальной жевательной способностью — и пропитывает ее сладким пикантным грейпфрутом, который красиво контрастирует с хрустящими перчинками кальмаров, которыми украшено это блюдо.

    Получите рецепт: Хрустящие кальмары с пятью специями и пикантной цитрусовой лапшой

    Классическая креветка Лакса с рисовой лапшой

    В этом классическом азиатском фьюжн блюдо гармонично сочетаются индийские, тайские и китайские мотивы.Хотя Чинг предпочитает готовить свою восхитительную кокосовую пасту карри лакса с нуля, вы можете легко заменить купленное в магазине желтое карри или пасту Том Ям (доступную в любом азиатском продуктовом магазине) на более простую версию рецепта, которая не жертвует аутентичными ароматами.

    Получите рецепт: Классическая креветка Лакса с рисовой лапшой

    Лапша с лемонграссом и кокосом с пряными китайскими фрикадельками

    Для китайской изюминки классических спагетти и фрикаделек, фрикадельки из свинины и говядины Ching Seasons с соленым рыбным соусом, чесноком и перцем чили дополняют сладким имбирным соусом из кокосового ореха с лемонграссом.

    Получите рецепт: Лапша с лемонграссом и кокосом с пряными китайскими фрикадельками

    Говядина и черная фасоль Ho Fun

    Не ошибитесь по поводу веселого названия этого блюда — оно наполнено острым, острым, пряным вкусом.(Три слова: Bird’s. Eye. Chile.)

    Получите рецепт: Говядина и черная фасоль Ho Fun

    Пикантный кисло-куриный суп с лапшой

    Куриный суп с лапшой — это идеальная здоровая пища, и исследования показывают, что он действительно помогает организму бороться с недугами.Кисло-пикантный суп Ching обязательно откроет ваши пазухи благодаря бульону с имбирем и фресно-чили и свежему гарниру из кинзы.

    Получите рецепт: Пикантный кисло-куриный суп с лапшой

    Шиитаке и черная фасоль Хо весело с хрустящей пастрами

    Ho fun, китайское название широкой и плоской рисовой лапши, в миске выглядит как длинные сочные ленты.Здесь они являются идеальным средством для восхитительного соуса из черной фасоли Чинга и обжаренных грибов шиитаке. Хрустящая пастрами и начинка из чеснока действительно выделяют это блюдо, но от него можно отказаться, чтобы получить почти такую ​​же вкусную вегетарианскую версию.

    Получите рецепт: Шиитаке и черная фасоль Хо весело с хрустящей пастрами

    Лапша долголетия

    Вы можете съесть свою лапшу и ее тоже.Примите вековую китайскую традицию и вместо торта приготовьте лапшу долголетия на своем следующем праздновании дня рождения. Длинная тонкая неразрезанная пшеничная лапша считается удачей, поскольку символизирует долгую и благополучную жизнь.

    Получите рецепт: Лапша долголетия

    Крабы-чили в мягкой оболочке с салатом из манго и лапши

    Лапша с вермишелью

    идеально подходит для свежего и пикантного салата из манго и обеспечивает баланс между вкусом «инь» и «янь» и текстурой хрустящих крабов, обжаренных с чили.

    Получите рецепт: Чили-крабы в мягкой оболочке с салатом из манго и лапши

    Итальянский салат с лапшой соба

    Лапша

    Соба изготовлена ​​из цветков гречихи (а также пшеницы), что придает лапше характерный серовато-коричневый цвет и невероятно ореховый вкус.Чинг смешивает эту азиатскую лапшу с классическими итальянскими ингредиентами, такими как оливковое масло, вяленые помидоры и оливки, для счастливого смешения итальянской и китайской кухни.

    Получите рецепт: Итальянский салат с лапшой соба

    Лапша по-сингапурски

    Раскол яйца над смесью из курицы, овощей и тонкой пружинистой лапши усиливает богатый вкус этого блюда и связывает отдельные компоненты вместе в слегка яичные комочки размером с укус.

    Получите рецепт: Лапша по-сингапурски

    Чилийский краб

    «С тех пор, как я вернулся из Шанхая, у меня была одержимость крабами.Вдохновленный поездкой, я изобрел это блюдо, — говорит Чинг. — Это не совсем традиционный рецепт, и вы можете быть удивлены использованием кетчупа ».

    Получите рецепт: Чилийский краб

    Морские гребешки из черной фасоли с лапшой

    «Мой любимый соус — соус из черной фасоли», — говорит Чинг.Она любит его с птицей и моллюсками, и он идеально подходит к этому блюду из гребешков и вермишели на пару с лапшой.

    Получите рецепт: Морские гребешки с черной фасолью и лапшой

    Лапша с драконьими креветками

    «Драконья креветка» в переводе с мандаринского означает лобстер.Для этого блюда Чинг готовит свежего лобстера с желтой цельнозерновой лапшой Ши, которую можно найти на азиатских рынках. Яичная лапша отлично подойдет как замена.

    Получите рецепт: Лапша с драконьими креветками

    рецептов + стратегии простого приготовления, каждый день недели (простые поваренные книги, поваренные книги на будние дни, легкие рецепты ужинов): Copeland, Sarah, Gentl & Hyers: 9781452168524: Amazon.com: Книги

    «В этой красивой и своевременной книге Сара напоминает нам, что мы можем разлить магию субботнего вечера или воскресного ужина с друзьями и семьей за длинным столом — где ароматы больше, вино льется немного сильнее, а смех становится немного громче. — чтобы накормить тех, кого мы любим, в любой вечер недели. Все, что нужно, — это намерение, немного больше планирования и ее умные рецепты в качестве дорожной карты для создания больших вкусов с минимальными усилиями ». — Хантер Льюис, главный редактор Food Wine

    «Это достойный учебник по современной, здоровой семейной кухне.» — Джулия Москин, New York Times (названа одной из 12 лучших кулинарных книг весны 2019 года)

    » Copeland предлагает надежную коллекцию рецептов на каждый день для тех, у кого мало времени. Эта универсальная коллекция с идеями еды на любой вкус станет полезным дополнением к загруженным библиотекам домашних поваров ». —Publishers Weekly

    « Я был продан на Every Day Is Saturday , как только я прочитал названия главы. Сара описывает мою жизнь, начиная с пастбищ и заканчивая готовкой для друзей и проектами, в том, как я ем, с кем ем, и когда я решаю ненадолго посидеть на кухне.Рецепты вкусные и выполнимые, с учетом того, что мы заняты. Просто нужно было немного изменить нашу жизнь. . . до субботы (даже в среду!) ». — Карла Холл, автор « Пища души Карлы Холл » и « Комфортная еда Карлы »

    « «Каждый день суббота » должен стать нашим новым коллективным кулинарным манифестом, и Сара дает нам инструменты и советы, чтобы это произошло. Рецепты современные и питательные, в них есть место для удовольствия и, самое главное, для общения с теми, кого вы любите.» — Аран Гойоага, автор Small Plates Sweet Treats и создатель Cannelle et Vanille

    » Каждый день суббота — это всевозможные радости в сочетании с разнообразными праздничными, яркими рецептами, которые заставят вас задуматься. чувствуешь, что можешь получить все, даже в сумасшедший вторник ». — Молли Йе, ведущая Девушка встречает ферму и создатель Меня зовут Йе

    « Все, что Сара готовит, похоже на то, для чего она специально приготовила твое счастье.То, что у нее двое маленьких детей и очень насыщенная жизнь, всегда заставляло меня задаваться вопросом: Как она это делает? Ответы находятся на каждой странице этой книги, что практично и красиво. Предложения Сары, ее идеи о том, как собрать и побаловать людей за столом, вполне реальны. С Сарой рядом с вами каждый день будет субботой и у вас дома ». — Дори Гринспен, отмеченный наградами автор Dorie’s Cookies и Everyday Dorie

    « Голос и рецепты Сары источают теплоту. и признательность за жизнь, которой я так восхищаюсь.Она учит нас, что жизнь может быть и должна быть вкусной ». — Мими Ториссон, автор бестселлеров Кухня во Франции и French Country Cooking и создатель Manger

    « В Каждый день суббота , Сара Коупленд овладела искусством отдыха на выходных. Ищете ли вы простые рецепты, черпаете вдохновение в красивых фотографиях или любите копаться в заметках о технике, эта книга поможет вам. С едой Сары каждый день может быть субботой! —Камиль Бесерра, шеф-повар

    «Я хотел съесть все, что есть в этой книге, и начисто слизать страницы.Сара создала книгу, на которую не только приятно смотреть, но и заставляет меня сразу же начать готовить и печь ». — Крис Марокко, старший редактор, Bon Appétit

    Названный одним из« 16 весны » Поваренные книги, которые любит наша команда »от Приятного аппетита

    Цыпленок Заатар с медом: SO Millennium Kosher

    Чани Апфельбаум , автор книги Millennial Kosher , создала кулинарную книгу, которая является вдохновляющим отражением нашего времени.В то время как ее кулинарные корни уходят в традиционные ашкеназские вкусы, она переосмыслила знакомые блюда, но более глобально вдохновленные, несложные, но не простые и более полезные для здоровья без компромиссов.

    Ее кулинария модна в самых привлекательных формах: шире по культурному охвату, скорее пикантная, чем сладкая, и в высшей степени выполнимая. Как занятая мама пяти лет, она так же сосредоточена на создании неожиданных риффов на шакшуке, как и на использовании простых ингредиентов.

    Рамен Шакшука @Chanie Apfelbaum; Millennial Kosher, 2018

    С Суккот всего в нескольких днях, а блюдами из Рош-а-Шана и после завтрака Йом Кипур , еще не сложенными в буфете, я готов к легким, согревающим блюдам, которые так же вкусны, как они непритязательны.

    Я знаю, что ты со мной ! Если вы хотите попробовать запеченный в меду цыпленок Заатар с сухофруктами Chanie’s , прокрутите вниз до рецепта.

    Еще не знакомы с za’atar ? Это универсальная, острая смесь ближневосточных специй, состоящая из тимьяна, семян кунжута и сумаха. Сумах придает нотку лимона, которая осветляет и уравновешивает сладкие сухофрукты в этом легком рецепте курицы. Попробуйте его в других блюдах, как рекомендует Чани в рецепте курицы ниже.

    Пока мы говорим о рецептах с курицей, один из моих любимых в этой кулинарной книге — Куриные крылышки тамаринда .Любовь Чани к сирийской кухне ее свекрови проявляется во многих блюдах с интересными заголовками о том, как она влюбилась в так много новых вкусов и ингредиентов.

    Ее страсть к сочетанию ашкеназской и сефардской кухни снова всплывает в ее рецепте Марокканских рыбных котлет . Ее попытка приправить буханку из купленной в магазине рыбы гефилте, поджарить котлеты и заправить их кисло-сладким томатным соусом с добавлением нута — это моя закуска №1, которую нужно обязательно попробовать. Ее заголовки об этом рецепте заставили меня громко рассмеяться.

    Chanie включает в себя множество вегетарианских блюд, в том числе Quinoa Pad Thai Bowls , Crockpot Moroccan Vegetable Stew (она предпочитает это медленное блюдо традиционному Шаббатскому чоленту), Vegetarian Chili и Summer Berry и Салат Фета .

    Салат Summer Berry & Feta @Chanie Apfelbaum; Millennial Kosher, 2018

    Ее любовь к израильским и ближневосточным ингредиентам — еще одна тема, пронизывающая этот том. Израильский кускус Аранчини , в котором вкусный кускус заменяет трудоемкое ризотто в этих жареных во фритюре лакомствах, является отличным выбором для экономии времени. Добавьте в закладки, чтобы увидеть новые идеи жареных угощений на Хануку.

    Множество десертов манят с великолепно сфотографированных страниц Чани. Среди тех, которых я жажду, — Lemon Meltaways (с использованием кокосового масла) и Оладьи с хурмой (потому что нам всем нужно найти способы использовать это недооцененные фрукты).

    С учетом сказанного, пригласите меня за Шоколадный пирог с ганашем и фундуком с корочкой макарун (кошерный на Песах и без глютена), и я не откажусь!

    ОТЛИЧНЫЕ НОВОСТИ! НА СЛЕДУЮЩЕЙ НЕДЕЛЕ МЫ РАЗДАЕМ ОДНУ КОПИЮ MILLENNIAL KOSHER, поэтому ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЙТЕ ПРОВЕРКУ И УЧАСТВУЙ, ЧТОБЫ ВЫИГРАТЬ!

    Все фотографии и рецепт перепечатаны с разрешения из Millennial Kosher Chanie Apfelbaum; Artscroll / Shaar; Апрель 2018

    ПРИМЕЧАНИЕ. На этом сайте есть партнерские ссылки.Покупая по этим ссылкам, Kosher Like Me получает небольшой процент от продажи без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку моей привычки вести блог.

    xo Лиз

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *