Говядины с картошкой рецепт: ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ с картофелем — пошаговый рецепт с фото

Распечатать рецепт

Жаркое будем готовить из говядины. Мясо выбирайте желательно и не телятину и не слишком зрелое, среднее так сказать. Из такого мяса жаркое будет самым вкусным.

Инструкции

1. Приготовим продукты для жаркого. Мясо нужно нарезать на примерно одинаковые кусочки. Костей не должно быть, чистая мякоть. Овощи: картошку, морковь моем.

2. В сковородку наливаем немного растительного масла, нагреваем. В разогретое масло добавляем кусочки мяса и обжариваем со всех сторон до румяности. Затем добавляем немного воды, накрываем крышкой и убавляем газ. Оставляем тушиться на 40 минут. Периодически мясо нужно помешивать и следить, что бы не подгорело.

3. Пока мясо тушится приготовим овощи. Репчатый лук почистим и нарежем тонкими полукольцами.

4. Морковь почистим и порежем тоненькими кружочками. Можете порезать соломкой, треугольничками, а я люблю кружками.

5. Итак, наше мясо через 40 минут протушилось, румяное и стало немного мягче. Самое время добавлять в него овощи.

6. Перекладываем мясо из сковородки в кастрюлю с толстым дном или казанок. Добавляем немного растительного масла и лук, обжариваем.

7. Когда лук немного обжарится, добавляем к мясу и луку морковь и тоже чуть-чуть обжариваем. Теперь нужно посолить и поперчить.

8. Для жаркое нужно что нибудь томатное. Вы можете использовать как свежие помидоры, так и консервированные или томатный сок или томатную пасту. Мы в этот раз будем использовать 1 помидор и немного томатного сока. Помидор режем на кубики.

9. Добавляем помидоры к мясу и овощам, перемешиваем и пару минут обжариваем. Уже у нас становиться что то все более похожее на жаркое.

10. Добавляем томатный сок, все хорошо перемешиваем и опять накрываем крышкой тушиться на 30 минут на медленном огне. Периодически поглядывайте и помешивайте овощи с мясом.

11. Пока наше жаркое тушится, приготовим картофель. Картошка как известно бывает разных сортов, разваристая и не очень, мягкая и твердая. Вы можете брать такую, какую любите. Если любите разваристую, то такую и используйте. Я же люблю в жаркое, твердую. Не люблю, когда картошка превращается в кашу. Поэтому такую и взяла. Картофель чистим и нарезаем на крупные куски.

12. На отдельную сковородку наливаем немного растительного масла и обжариваем картофель до полуготовности. Это один из секретов вкусного жаркого, картофель нужно немного обжарить перед добавлением к мясу. Картошка приобретет золотистый цвет и ее вкус станет намного вкуснее.

13. Пока готовили картошку, протушилось и приготовилось наше мясо с овощами и томатом.

14. Самое время добавить обжаренный картофель к мясу и овощам.

15. Перемешиваем картофель с мясом. Пробуем на вкус, если нужно подсаливаем или же добавляем немного сахара, если любите сладковатый вкус. Добавляем перец горошком и лавровый лист.

16. Доливаем горячей воды. Доливайте столько, что бы ваше жаркое получилось нужной вам консистенции, так как некоторые любят погуще, а другие наоборот пожиже, что бы было что похлебать. Накрываем крышкой и оставляем тушиться еще минут 10, до полной готовности картофеля.

17. Готовое жаркое выключаем. Мелко рубим зелень. Накладываем в тарелки и посыпаем укропчиком, петрушечкой или зеленым лучком. Наше жаркое из говядины с картофелем готово! Приятного вам аппетита.
    Благодарим Маргариту за предоставленный рецепт, блюдо действительно получилось очень вкусным!

Примечания для рецепта

• Картофель для жаркого из говядины подбирайте сортов которые не быстро развариваются
• Мы привели практически классический рецепт жаркого, вы же можете добавить еще зубчик чеснока или немного сладкого перца
• Говядину для жаркого покупайте не очень старую и не телятину, среднюю, из нее будет самое вкусное жаркое.

Поделиться этим рецептом

America’s Test Kitchen Жаркое из говядины с картофелем и картофелем (эпизод 2017)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 (5–6 фунтов) жаркое из верхней части филе без кости
• 2 столовые ложки плюс 2 чайные ложки кошерной соли, разделенных на части
• 2 ч. Л. Перца, разделенных на кусочки
• Картофель Yukon Gold, 5 фунтов, очищенный
• ¼ чашка растительного масла
• 5 стаканов говяжьего бульона
• 6 веточек свежего тимьяна
• 2 маленьких веточки свежего розмарина
• 2 столовые ложки желатина без вкусовых добавок
• 4 слегка измельченных и очищенных зубчика чеснока

ИНСТРУКЦИЯ

1. Сушите жаркое бумажными полотенцами. Положите жареный жир крышкой вниз и обрежьте полоску мяса, которая свободно прикреплена к более толстой стороне жаркого. Поверните жаркое на 180 градусов и срежьте полоску мяса и жира с узкой стороны жаркого. (После обрезки жаркое должно быть прямоугольным и примерно одинаковой толщины.) Нарежьте обрезки на кусочки по 2,5 см. Переложите обрезки в небольшую миску, плотно заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник.

2. Острым ножом прорежьте надрезы на расстоянии ½ дюйма друг от друга и глубиной дюйма в виде штриховок в толстой шапочке жаркого.Равномерно посыпьте жаркое со всех сторон 2 столовыми ложками соли и 1 чайной ложкой перца. Заверните в полиэтилен и поставьте в холодильник на 6-24 часа.

3. Установите решетку духовки в самое нижнее положение и нагрейте духовку до 300 градусов. Обрежьте и выбросьте дюйма с конца каждого картофеля. Каждую картофелину разрезать пополам крест-накрест. Перемешайте картофель с оставшимися 2 чайными ложками соли и оставшейся 1 чайной ложкой перца и отложите.

4. Налейте масло в большую жаровню. Поместите жаркое жирной крышкой вниз в центр сковороды и рассыпьте обрезки вокруг жаркого.Готовьте на среднем огне, часто помешивая обрезки, но не двигая жаркое, пока жирная шапка хорошо не подрумянится, от 8 до 12 минут. Переверните жаркое и продолжайте готовить, часто помешивая обрезки, до тех пор, пока нижняя часть жаркого не станет слегка подрумяненной, а обрезки не станут хрустящими, на 6–10 минут дольше. Снимите сковороду с огня и переложите жаркое на тарелку. Используя шумовку, переложите обрезки в кастрюлю среднего размера, оставив жир на сковороде.

5. Выложите картофель в один слой широкой стороной вниз на сковороде.Верните сковороду на средний огонь и готовьте, не двигая картофель, пока хорошо не подрумянится по краям, 15-20 минут. (Не переворачивайте картофель.) В выключенном состоянии положите лист алюминиевой фольги размером 18 на 22 дюйма поверх картофеля. Используя рукавицы, прижмите края фольги к краю сковороды. Проделайте 5 отверстий в центре фольги ножом для очистки овощей. Выложите жаркое жирной стороной вверх в центре фольги. Перенесите сковороду в духовку и готовьте, пока мясо не нагреется до 115 градусов, от 1 до 1¼ часа.

6. Пока жаркое готовится, добавьте в кастрюлю с обрезками бульон, веточки тимьяна, веточки розмарина, желатин и чеснок.Доведите до кипения на среднем или сильном огне. Убавить огонь и тушить 15 минут. Процедите смесь через мелкоячеистый фильтр в мерную чашку для жидкости на 4 чашки, надавливая на твердые частицы, чтобы извлечь как можно больше жидкости; выбросить твердые частицы. (У вас должно быть 4 стакана жидкости; при необходимости долейте воды до 4 стаканов.)

7. Когда температура мяса достигнет 115 градусов, выньте сковороду из духовки и увеличьте температуру духовки до 500 градусов. Переложите жаркое на разделочную доску. Снимите фольгу и используйте для запекания в палатке. Используя лопатку со смещением, осторожно переверните картофель.Вылейте процеженную жидкость вокруг картофеля и верните сковороду (ручки будут горячими) в духовку (это нормально, если духовка еще не достигла 500 градусов). Готовьте, пока жидкость не уменьшится наполовину, от 20 до 30 минут.

8. Осторожно переложите картофель на сервировочное блюдо. Залейте жидкость в отделитель жира и дайте отстояться 5 минут. Нарежьте жаркое и переложите на блюдо с картофелем. Перелейте обезжиренные соки в небольшую миску. Подавать, подавая соки отдельно.

ФОТО: КАРЛ ТРЕМБЛЕЙ

Быстрые и простые рецепты из говяжьего и картофельного фарша

Поделиться — это забота!

Не пропустите рецептов из говяжьего фарша и картофеля ! Это одно из моих любимых блюд повседневной еды, которое также стало любимым блюдом всей семьи.В последний раз, когда мне нравился этот список рецептов, я знал, что должен поделиться ими с вами! Посмотрите и другие мои рецепты из говяжьего фарша.

Получайте удовольствие, готовя любой из этих рецептов сковороды с говядиной и картофелем или рецептов мультиварки / быстрого приготовления. Есть так много уникальных способов приготовить эти два восхитительных ингредиента!

Вы обнаружите, что в этих рецептах также используется большое разнообразие картофеля. В каждом рецепте есть что-то уникальное и неповторимое — от золотого картофеля Юкона до просто нарезанного кубиками картофеля.

Какие начинки подходят к рецептам из говяжьего фарша?

Вот где развлекается! Вы можете дополнить эти рецепты сметаной, солью и перцем, чесночным порошком или даже добавить немного говяжьего бульона и вустерширского соуса.

Как лучше всего приготовить говяжий фарш?

Топить масло в большой сковороде на среднем огне, на мой взгляд, проще всего. Вы также можете легко использовать средний огонь.Этот метод — самый быстрый способ приготовить говяжий фарш и убедиться, что он все приготовлен равномерно.

Мне тоже нравится оливковое масло, но вы можете использовать и другие масла с таким же успехом.

Превосходная закуска или закуска, этот картофель фри с сыром покрыт небрежной смесью джо, приготовленной на медленном огне.

Вкусная запеканка для завтрака или ужина, эта запеканка из говяжьего фарша и картофеля напоминает о зубчатом картофеле в чизбургере.

Вкусное осеннее блюдо, эта фаршированная коричневым сахаром тыква полна аромата. Внутри тыквы вы найдете картофель, говяжий фарш и много приправ.

Идеальное сочетание мексиканских вкусов, эта запеканка из коричневого тако — легкое в приготовлении блюдо, которое вы захотите попробовать на ночь тако.

Этот картофельный суп имеет дополнительные ароматы.Этот суп из говяжьего фарша и картофеля, приготовленный из картофеля, овощей и сыра, получается теплым и сытным.

Сделанная в мультиварке, эта запеканка из гамбургеров обязательно станет любимым блюдом всей семьи. Легко приготовить и вкусно.

Нет колбасы? Без проблем! Эта запеканка для завтрака в сковороде позволяет использовать говяжий фарш в сочетании с ароматными овощами, картофелем, яйцами и сыром.

Эта запеканка из говяжьего фарша, увенчанная картофельными лепешками, — это легкое блюдо для ужина, которое обязательно вам понравится.

Нельзя упоминать рецепты говяжьего и картофельного фарша, не думая о пастушьем пироге. Это блюдо с начинкой получается вкусным и простым в приготовлении.

Мясной рулет — это всегда хорошо, но еще лучше — это мини-рулет.Эти мини-порции украшены творожным картофельным пюре.

Сочные котлеты из говядины, настоящая русская классика. Эти котлеты, похожие на русские тефтели, идеально подходят для вкусного ужина.

Этот восхитительный домашний пирог быстрого приготовления, не содержащий глютена, полезный и простой в приготовлении — отличный способ израсходовать остатки еды.

Вам понравятся эти простые рецепты.Они настолько хороши, что у вас просто не останется остатков!

Какой из этих рецептов из говяжьего фарша и картофеля вы собираетесь приготовить в первую очередь?

Поделиться — это забота!

Rick BaylessGreen тушеная говядина с картофелем и карамелизованным луком

Состав

Инструкции

Разогрейте масло, жир или жир с бекона на среднем или высоком уровне в безопасном для плиты вкладыше вашей мультиварки или в очень большой (12-дюймовой) сковороде.Когда они горячие, обильно посыпьте все говяжьи кусочки солью, а затем выложите их на сковороду одним не скученным слоем. Браун со всех сторон, всего около 10 минут.

Пока говядина подрумянивается, обжарьте чили на открытом огне или в закрытом состоянии под предварительно разогретым жаровней, регулярно переворачивая их, пока они не станут равномерно черными и пузырями, около 5 минут для открытого огня, 10 минут для жаровни. Выложить в миску, накрыть кухонным полотенцем и остудить до готовности. Сотрите почерневшую кожуру, вытащите стручок и соскоблите семена.Кратко промойте, чтобы удалить любые случайные семена и кусочки почерневшей кожи. Нарежьте жареный чили кусочками по ½ дюйма.

Когда говядина подрумянится, переложите ее на тарелку, оставив как можно больше жира. Уменьшите огонь под вкладышем сковороды до среднего, затем добавьте лук и готовьте, регулярно помешивая, примерно 10 минут, пока он не станет мягким и золотистым. Если вы используете сковороду, переложите лук в мультиварку.

Выложите картофель, жареный побланос и острый зеленый перец чили поверх лука, равномерно разглаживая дно.Посыпать 1 чайной ложкой соли. Выложите кусочки говядины одним слоем поверх картофеля. Сверху распределить помидоры. Посыпьте вустерширом, затем полейте мясо говяжьим бульоном. Уложите (или посыпьте) зеленью. Накройте крышкой и включите мультиварку на сильном огне. Ваша зеленая тушеная в чили говядина будет готова за 6 часов, но вы можете подержать ее дольше. (Моя мультиварка может быть запрограммирована на переключение с высокой температуры через 6 часов на поддержание низкой температуры еще на 6 часов.Некоторые мультиварки щелкают, чтобы нагреться автоматически; другие необходимо переключать вручную.)

Когда вы будете готовы к подаче, переложите мясо на большую глубокую тарелку и крупно нарежьте его. Перемешайте все в мультиварке, попробуйте и приправьте солью, обычно около ½ чайной ложки, в зависимости от солености бульона. Добавьте говядину ложкой на теплые лепешки или в глубокие тарелки.

200 рецептов для идеального стейка и картофеля фри и многое другое: Малле, Жан-Франсуа: 9781743366295: Амазонка.com: Книги

Классический коттеджный пирог

На 5–7 порций

Специальное оборудование: Пищевая мельница.

Время приготовления: 20 минут.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Картофель очистить, поместить в большую кастрюлю с подсоленной водой на сильном огне и довести до кипения. Убавьте огонь до минимума и готовьте 15–20 минут. Слейте воду, оставив воду для приготовления, и поместите картофель в мельницу. Переложите в миску среднего размера и добавьте немного воды для варки, горячего молока и масла.Приправить солью и перцем, перемешать и отложить.

Очистить и нарезать лук и чеснок. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте лук, чеснок, сушеные травы и колбасу, убавьте огонь до минимума и готовьте 10 минут, периодически помешивая. Добавьте томатную пасту и говяжий фарш. Смешайте и готовьте еще 8–10 минут.

Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).Выложите мясную смесь в большую форму для запекания. Залить картофельным пюре. Посыпьте панировочными сухарями, если используете, и готовьте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут.

Подавать коттедж горячим с зеленым салатом, заправленным крепким горчичным винегретом.

Сковорода из говяжьего фарша и картофеля с беконом для уставших поваров

Sneak Peek: Говяжий фарш и картофель Skillet с беконом — отличный рецепт для напряженного дня, когда вы слишком устали, чтобы думать о том, что приготовить, а кладовая почти пуста. 21.02.21

После тяжелого дня работы с урчащим животом, обеспечивающим фоновую музыку, мне трудно четко думать о том, что исправить на ужин. Когда единственные овощи в холодильнике — это морковь, вялый сельдерей и месячная капуста, рецепт «Говяжий фарш и картофель » звучит неплохо.

Впервые мы полюбили этот рецепт во время похода. Я знаю, что почти все вкуснее, когда вы едите это в лесу, но всякий раз, когда я захочу съесть мясной рулет с картофелем, это простой заменитель, на приготовление которого уходит гораздо меньше времени.

Вдохновение для рецептов

Знайте, что еще улучшает вкус еды? (Не готовить самостоятельно, здесь не считается.)

Бекон! Как я уже сказал в своем рецепте куриных укусов халапеньо в беконе, бекон заставляет любую пищу лететь со стола.

Не поймите неправильно…

Я не пытаюсь продавать этот рецепт как какое-то изумительное кулинарное наслаждение, которое заставит ваше платье взлететь вверх, ваши штаны спадут или ваша жизнь изменится идеально.

Нет. Этот простой рецепт на одной сковороде представляет собой своего рода комфортную еду, состоящую из четырех ингредиентов , которые, вероятно, уже есть у вас под рукой.

Надеюсь, вам не придется специально ездить в продуктовый магазин. Такая поездка незадолго до ужина — проявление терпения, которого я стараюсь избегать.

Состав и заменители

• БЕКОН: Ничто не заменит дымный вкус бекона. Лучше всего жарится тонко нарезанный бекон.Вы хотите, чтобы он был хрустящим, а не вялым и жирным. Вы можете оставить бекон, но я бы не стал. Это то, что делает это блюдо.
  
• ГОВЯДИНА: Подойдет любой вид говяжьего фарша. Мне нравится говяжий фарш 85/15. Фарш из индейки — приемлемый заменитель.
  
• КАРТОФЕЛЬ: Замените белый картофель сладким картофелем, если хотите. Готовятся чуть быстрее. Однако, поскольку они того же цвета, что и морковь, все блюдо не такое красивое, как с белым или маслянисто-желтым картофелем.
  
• МОРКОВЬ: Ничего не сказать о моркови, за исключением того, что ее нужно нарезать ломтиками. Если хотите, используйте молодую морковь, но я бы все равно нарезал ее полудюймовыми ломтиками.

*** Секреты успеха с этим рецептом

1. Правильная установка и время приготовления этого блюда будут зависеть от типа сковороды , которую вы используете (чем тяжелее, тем лучше), и от вашей конкретной плиты.
2. Чем тоньше вы нарезаете овощи , тем быстрее это блюдо приготовится.Я использую мандолину , чтобы быстро нарезать тонкие ломтики, но нож или нарезка кухонным комбайном тоже подойдут.
3. Если вы заранее нарежете картофель, оставьте его в миске с водой, чтобы он не обесцветился.
4. Это хороший рецепт для кемпинга. Приготовьте его на электрической или железной сковороде.

Что мне подавать с этим гамбургером и картофелем?

Кетчуп! Очень много. Или соус барбекю или заправка ранчо. Этот рецепт требует вашей любимой приправы.

Легкий салат на стороне добавит клетчатки в меню. Свежий хлеб, такой как этот хрустящий французский хлеб, который вы можете приготовить в своей хлебопечке, станет еще одним приятным дополнением.

Могу я сделать это заранее?

Я никогда не делаю. Это скорее рецепт, приготовленный в последнюю минуту — лучше сразу же съесть.

Как укладывать слоями говяжий фарш и картофель Сковорода:

• ПЕРВЫЙ СЛОЙ: Бекон
• ВТОРОЙ СЛОЙ: Говяжий фарш
• ТРЕТИЙ СЛОЙ : Нарезанный картофель
• Четвертый слой: Морковь

Хотите увидеть больше рецептов говядины?

Хорошо выдержанная запеченная фасоль выходит на новый уровень с добавлением говяжьего фарша и горячей колбасы.

Получить рецепт

Простое жаркое в горшочке, идеально подходящее для воскресного обеда.

Получить рецепт

Один из любимых блюд моего мужа с макаронами, говяжьим фаршем, соусом для пасты и большим количеством кетчупа.

Получить рецепт

Ростбиф и овощи (горох и морковь) в жирной говяжьей подливке, покрытые слоем приправленного картофельного пюре

Получить рецепт

Классический перец чили с добавлением шоколада. Вы не можете попробовать его на вкус, но он загадочным образом добавляет глубину и мягкость вкусу.

Получить рецепт

Легкий суп с открывашкой, приятный на ощупь

Получить рецепт

Если вам понравился этот рецепт, то он поможет другим и мне, если вы поставите ему оценку пятерки tar в карточке рецепта ниже. 🤩 Никаких комментариев не требуется. Спасибо.

Надеюсь скоро увидеться с вами!
Паула

шт. Вопросы или предложения? Пожалуйста, напишите мне: Паула на salalinajar.com.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Состав

• 5-6 ломтиков бекона (лучше тонко нарезать)
• 1 фунт говяжьего фарша
• 3-4 средних картофеля, очищенных и тонко нарезанных
• 5-6 морковок, нарезанных ломтиками
• 1 чайная ложка соли, разделенная
• Перец свежемолотый

Инструкции

1. Бекон разрезать пополам и выложить одним слоем на дно большой сковороды.Обжарить бекон с одной стороны на среднем огне. Когда он начнет коричневеть и станет немного хрустящим, переверните каждый кусок. Снимите сковороду с огня непосредственно перед тем, как она подрумянится на второй стороне. Слейте излишки жира с бекона.
2. Сырой говяжий фарш равномерно покрошить поверх бекона. Приправить половиной чайной ложки соли и несколькими молотками свежемолотого перца.
3. Выложите картофель поверх говяжьего фарша.
4. Выложить поверх картофеля морковь.
5. Приправить оставшейся солью и перцем.Крышка.
6. Готовьте около 15 минут на среднем или слабом огне, пока бекон не станет хрустящим, а овощи не станут мягкими.

Банкноты

Единственная сложная часть этого рецепта — это выяснить, где именно установить огонь, чтобы бекон получился хрустящим, но не подгорел. Если бекон по-прежнему мягкий и светлый на дне, но овощи прожарены, немного увеличьте огонь. Правильная настройка будет зависеть от типа используемой посуды и конкретной плиты.Я предлагаю вам присмотреть за ним в первый или два раза, когда вы это сделаете.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Но не волнуйтесь. Это не меняет цену, которую вы платите.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Одна кастрюля мексиканской говядины и картофеля — Must Love Home

Этот мексиканский ужин с говядиной и картофелем, наполненный ароматом и сырной начинкой, порадует всю семью.Готово за 30 минут!

Лето уже близко, и вместе с ним приходит множество проектов, которые отложены до тех пор, пока не потеплеет. В нашем доме это обычно означает большой беспорядок в доме и скопление грязи на улице. С таким большим количеством дел, быстрые и простые рецепты ужина, такие как мексиканская говядина и картофель в одном горшочке, входят в меню на ужин.

В этом году главное, чем мы занимаемся, — это проблема влажной и заплесневелой мульчи. Совершенно не гламурно. Мне нравится, когда окна открыты и по дому дует ветерок, но наша аллергия заставляет их закрыться.

Я не удивился, узнав, что Колумбус, штат Огайо, занимает 7-е место в списке самых влажных мест в США, сразу после Сиэтла, штат Вашингтон. В любом случае, мы заменяем мульчу речным камнем, что является огромным проектом, и я скрещиваю пальцы, что это помогает.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ МЕКСИКАНСКОЙ ГОВЯДИНЫ И КАРТОФЕЛЯ

Это все простые обычные ингредиенты, которые, возможно, уже есть в кладовой.

• Растительное масло — не стесняйтесь использовать любое растительное масло, которое вы предпочитаете для жарки.Я не рекомендую сливочное масло, потому что оно, скорее всего, подгорит еще до того, как картофель будет приготовлен. Если вам нравится вкус сливочного масла, добавьте немного масла прямо перед тем, как картофель будет готов.
• Картофель, нарезанный кубиками — Я люблю использовать предварительно нарезанный кубиками картофель, потому что ненавижу чистить его. Но не стесняйтесь нарезать свои собственные кубики (оставьте на скинах, если они вам нравятся). Замороженный картофель подойдет, просто разморозьте его в холодильнике перед употреблением.
• Говяжий фарш — для этого рецепта я использовал говяжий фарш 85/15.Обычно жира недостаточно, чтобы беспокоиться о его сливе, поэтому этот рецепт выполняется быстро и легко.
• Приправа для тако — маленькие пакетики приправ из бакалеи отлично подходят для этого рецепта. ИЛИ, если вы амбициозны, приготовьте свою домашнюю приправу для тако.
• Помидоры с зеленым чили — это основной продукт на моей кухне для придания аромата. Иногда я добавляю еще одну банку только зеленого перца чили, чтобы добавить больше тепла. Зеленые чили в банке — это чили Анахайма, которые считаются мягкими.Если вам нравится острый, добавьте немного нарезанного кубиками перца халапеньо или используйте щепотку кайенского перца.
• Сыр чеддер — купите предварительно измельченный сыр (супер-экономия времени) или нарежьте кусок самостоятельно.

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ИЗ ГОВЯДИНЫ И КАРТОФЕЛЯ по Мексике

Этот простой рецепт готовится в 3 простых шага в одной кастрюле.

1. Приготовьте и поджарьте картофель. Они должны быть нежными, как вилка, и подрумяниваться по краям.

2.Обжарьте говяжий фарш, добавьте специи и помидоры с зеленым перцем чили. Для большего нагрева добавьте нарезанный кубиками халапеньо или щепотку кайенского перца.

3. Посыпать сыром и поставить под жаровню на 2–3 минуты. Следите за сковородой, вы же не хотите, чтобы сыр подгорел.

Вот и все. Ужин будет на столе менее чем за 30 минут! И одна кастрюля для легкой уборки.

МОГУ ЛИ Я ЗАМОРОЗИТЬ БЛЮДО?

Да, вы определенно можете заморозить мексиканскую говядину с картофелем на потом.

Есть два способа заморозить это блюдо.Сделайте полный рецепт, дайте ему немного остыть, затем упакуйте его в одну большую или отдельную морозильную камеру, чтобы позже снова нагреть. ИЛИ выполните все шаги рецепта до посыпки сыра. Переложите приготовленную говядину и картофельную смесь на противень из фольги, накройте крышкой и заморозьте.

Чтобы закончить приготовление — достаньте противень для заморозки из морозильной камеры, плотно накройте фольгой и поместите прямо в духовку на 350 F на 30–45 минут. После нагревания снимите фольгу, посыпьте сыром и поставьте сковороду под жаровню на 2–3 минуты.

БОЛЬШЕ ЛЕГКИХ РЕЦЕПТОВ ИДЕЙ:

Этот сайт может содержать партнерские ссылки на продукты. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам, что помогает сохранить этот контент бесплатным.

ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЕКСИКАНСКОЙ ГОВЯДИНЫ И КАРТОФЕЛЯ НА ОДИН КОРПУС

Щелкните по ссылкам ниже, чтобы увидеть предметы, использованные для приготовления этого рецепта.

• Большая сковорода для запекания — это блюдо легко готовится на плите, а затем идет прямо под жаровню!
• Терка — для терки сыра чеддер как профессионал.Благодаря антипригарному покрытию натирать все становится проще простого!

Мексиканская говядина и картофель в горшочке

Этот 30-минутный ужин, наполненный мексиканскими ароматами, плавленым сыром и хрустящим картофелем, понравится всей семье!

• Нагрейте масло в большой жаростойкой сковороде. Добавьте картофель и готовьте под крышкой на среднем или сильном огне, пока края не станут коричневыми и хрустящими, примерно 12-15 минут. Картофель переворачивать каждые 3-4 минуты. Перенести на тарелку и отложить.

• На той же сковороде поджарить говяжий фарш до полного исчезновения розового цвета. При необходимости слейте жир. Добавьте приправу для тако и воду, затем деревянной ложкой соскребите коричневые кусочки со дна сковороды. Добавьте помидоры с чили, перемешайте. Тушить на слабом огне 2–3 минуты, пока жидкость почти не испарится.

• Добавьте картофель к говяжьей смеси и перемешайте, чтобы все перемешалось. Готовьте 2–3 минуты или пока картофель не прогреется. Приправить смесь по вкусу солью и перцем.

• Посыпать сверху сыром и поставить под жаровню на 2–3 минуты или до тех пор, пока он не расплавится и не станет золотисто-коричневым.

калорий: 332 ккал Углеводы: 13 г Белки: 28 г Жиры: 19 г Насыщенные жиры: 12 г Холестерин: 86 мг Натрий: 313 мг Калий: 744 мг Волокна: 3 г Сахар: 2 г Витамин A: 476 МЕ Витамин C: 15 мг Кальций

© Авторские права Кристин Мелло для Must Love Home. Мы будем рады, если вы поделитесь ссылкой на этот рецепт, но, пожалуйста, не копируйте / вставляйте инструкции по рецепту на веб-сайты или в социальные сети. Мы рады, что вы вместо этого поделитесь фотографией со ссылкой на этот сайт.

Если вы сделали этот рецепт, оставьте пожалуйста свой отзыв и оценку.Я был бы признателен за возможность устранить любые проблемы, которые могли у вас возникнуть, прежде чем вы покинете рейтинг!

Классическое жаркое с картофелем и морковью

Pot Roast навсегда и всегда будет одним из самых приятных и утешительных ужинов в мире! Это просто идеальный домашний обед, которым можно закончить долгий день, и всей семье он нравится!

Это жаркое такое нежное и вкусное. И вам нравится, что этот ужин напоминает вам о доме.

Жаркое в горшочке Easy Homestyle

Моя мама готовила жаркое на ужин почти каждое воскресенье. Обычно она не добавляла картофель и морковь вместе с жареным, вместо этого она готовила жаркое с картофельным пюре и подливкой (что я тоже очень люблю), но мне всегда нравилось, что это блюдо на один горшок.

Я люблю легкие обеды, и этот определенно лучший. К тому же это блюдо обожает вся моя семья!

Классический рецепт жареного в горшочке — это то, что мы все должны знать (если, конечно, вы не вегетарианец), это просто один из тех вечных обедов, с которыми каждый может согласиться.

А когда вы подадите такой восхитительный ужин, вы почувствуете себя профессионалом на кухне, и никому не нужно знать, что это было за ветерок.

Хотите увидеть, насколько просто этот рецепт жареного в горшочке? Смотреть видео!

Как приготовить лучшее жаркое в горшочке

В первую очередь важен выбор правильного куска мяса . Жаркое из чака — отличный вариант, потому что оно имеет хорошую мраморность, которая медленно разрушается во время приготовления, что смягчит говядину, а также придаст ей аромат.

Обязательно подрумянивайте жаркое перед приготовлением в духовке. Это добавит сюда много насыщенного аромата.

Затем приготовьте жаркое на медленном огне. Если вы приготовите его слишком быстро и на слишком высокой температуре, он будет жестким. Моя мама даже приготовила бы жаркое в 225, если бы у нее было достаточно времени.

Еще один важный момент — дождаться добавления овощей, иначе они станут слишком мягкими к тому времени, когда жаркое закончится.

Кроме того, еще один отличный вариант приготовления этого рецепта жаркого в горшочке — бросить его в мультиварку (после того, как вы его подрумяните) и дать готовиться примерно 7-8 часов.Когда я иду по этому маршруту, мне нравится добавлять картофель целиком и готовить морковь отдельно.

Должен ли я использовать красное вино?

Красное вино в этом рецепте совершенно необязательно и определенно не обязательно. Жаркое по-прежнему имеет много вкуса, если не считать подрумянивания, чеснока, лука и свежих трав.

Как выбрать хорошее жаркое

При выборе жаркого я рекомендую использовать для этого рецепта жаркое с чаком и искать жаркое с небольшим количеством мраморности (жира), потому что это также обеспечит более нежный конечный результат.

Можно приготовить в мультиварке?

У меня есть рецепт жаркого в медленном огне ЗДЕСЬ.

Еще больше сытных рецептов из говядины, которые вам понравятся:

Жаркое с картофелем и морковью

Необычайно сытный и сытный обед для всей семьи! Классический рецепт, который напомнит вам о доме. Легко сложить вместе и наполнить ароматом, это лишь один из тех рецептов, которые необходимо обязательно иметь.

Порций: 6

Подготовка15 минут

Готовка 3 часа 30 минут

Готовность: 3 часа 45 минут

• 1 (3 фунта) жареного цыпленка без костей
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец
• 1 крупно нарезанная крупная желтая луковица
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 (14.5 унций) говяжьего бульона
• 3/4 стакана сухого красного вина (по желанию)
• 2 веточки свежего тимьяна
• 2 веточки свежего розмарина
• 1 лавровый лист
• 2 фунта золотого картофеля юкон, очищенного, нарезанного кубиками 1 1 / Кусочки размером 2 дюйма
• 6 средних морковок, очищенных и нарезанных на кусочки размером 1 1/2 дюйма

• Разогрейте духовку до 275 градусов. Нагрейте оливковое масло в большой голландской духовке на среднем или сильном огне. Приправьте все жаркое солью и перцем, затем добавьте жаркое в кастрюлю и обжарьте со всех сторон, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

• Переложите жаркое на разделочную доску (или тарелку), добавьте лук на сковороду и обжарьте, пока он не начнет подрумяниваться, около 4-5 минут, добавляя чеснок в последнюю минуту.

• Верните жаркое на сковороду, залейте говяжий бульон и, по желанию, красное вино поверх жаркого. Добавьте в бульон тимьян, розмарин и лавровый лист. Доведите до кипения, затем накройте кастрюлю крышкой, поставьте в духовку и варите 2 часа.

• Вынуть из духовки, добавить в кастрюлю морковь и картофель и приправить солью и перцем.Накройте кастрюлю, верните в духовку и готовьте еще на 1–1 1/2 часа, пока жаркое и овощи не станут мягкими.

• Удалите жаркое и измельчите или порежьте на крупные куски, удаляя жир, затем верните в кастрюлю. Удалите лавровый лист и веточки зелени. Подавать теплым.

Пищевая ценность

Жаркое с картофелем и морковью

Сумма на порцию

калорий 597 Калорий в составе жира 279

% дневная стоимость *

Жиры 31 г 48%

Насыщенные жиры 12 г 75%

Холестерин 156 мг 52%

Натрий 242 мг 11%

Углеводы 27 г 9%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 3 г 3%

Белок 44 г 88%

Витамин A 10245IU 205%

Витамин C 23.