Гнезда из макарон с фаршем рецепты: Гнезда с фаршем на сковороде

Гнезда из макарон с фаршем на сковороде, рецепт

Рецепт гнёзд из макарон с фаршем на сковороде

Для этого блюда понадобятся макаронные изделия, свёрнутые в круг в виде гнёзд. Их можно сделать самостоятельно из тонкой домашней лапши, свернув её, пока она не затвердела. Но если неохота возиться с тестом, можно купить готовые гнёзда в магазине.

Порядок приготовления:

1. В мясной фарш добавьте мелко нарубленный лук и чеснок. Можете пропустить их через мясорубку вместе с мясом.
2. Добавьте соль и специи, вымешайте.
3. Выложите гнёзда на дно сотейника.
4. Из фарша сформируйте шарики, выложите по одному в каждое гнездо.
5. Залейте подсоленным кипящим мясным бульоном. Он должен покрыть макароны на 2/3. Быстро доведите до кипения на большом огне. Варите под крышкой на медленном огне 20-25 мин.

Когда бульон почти весь испарится, а фарш дойдёт до полной готовности, посыпьте гнёзда тёртым сыром и подержите немного под крышкой, чтобы он расплавился. Посыпьте зеленью и подавайте на стол, пока не остыли.

Рецепт гнезд из макарон с фаршем в духовке

Список продуктов:

• Макароны «гнёзда» — 1 упаковка.
• Фарш – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сыр твёрдый – 100 г.
• Помидор свежий – 100 г.
• Сметана – 2 ст.л.
• Кетчуп или томат. соус – 2 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Соль, специи, свежая зелень – по вусу.

Согласно инструкции на упаковке отварите гнёзда. Пока они варятся, приготовьте начинку и соус:

1. Луковицу очистите, мелко порубите, смешайте с фаршем. Добавьте соль, перец, хорошо вымешайте.
2. Для соуса соедините сметану средней жирности, кетчуп или соус, соль и специи.
3. Смажьте противень маслом. Выложите аккуратно гнёзда, слегка смажьте их соусом, чтобы не подсохли. В серединку уложите по тефтельке из фарша.
4. Острым ножом разрежьте помидор на тонкие кружочки, уложите по одному на каждую тефтельку.
5. Разведите соус тремя ложками воды, вылейте его на противень.
6. Духовку нагрейте до 200°С, поставьте противень с гнёздами на 20 минут.
7. Готовое блюдо присыпьте тёртым сыром, когда он расплавится, достаньте из духовки, посыпьте измельчённой зеленью и подавайте к столу.

Выложите гнёзда на порционные тарелки по штуке на человека, подлейте немного соуса. С этим блюдом будет уместен салат из свежих овощей и зелени.

Также интересно: как засолить кету

Гнезда из макарон с фаршем — рецепт в сковороде

Макаронные изделия и мясо – два сочетаемых продукта. Взять хотя бы любимое народное блюдо, приготовленное по-флотски. Готовят его часто, и это потому, что нравится по вкусу и готовится быстро. Блюдо посложнее – это итальянская лазанья. Где листы лазаньи перекладываются фаршем с обжаренными овощами. Каждый слой промазывается соусом бешамель.

А если те же компоненты собрать в другой конфигурации, то получим аппетитные и сытные гнезда с фаршем. Но обойдемся в этом варианте без бешамель. Сделаем блюдо с овощами в томатном соусе. Вкус будет под стать лазанье. И если сравнивать здесь достоинства макарон и мяса, то первое получается даже привлекательнее, чем второе.

В представленном блюде нам понадобятся специальные макаронный изделия, сделанные в виде гнезд. Такие часто продаются в супермаркетах. Когда встречаю их на полках магазина, покупаю сразу по несколько пачек. И это для того, чтобы чаще радовать семью вкусным блюдом.

В нашем семейном меню гнезда появились не так давно. Но уже успели полюбиться. Запекаю их в духовке, но чаше делаю в сковороде. Это и быстрее и проще. Вот этим блюдом и хочу сегодня поделиться с вами, дорогие читатели. Но прежде чем начать, советую обратить внимание на эту подборку.  Здесь рецепты помидоров по-корейски быстрого приготовления дольками за сутки.

Макаронные гнезда с фаршем — пошаговый рецепт

На приготовление блюда понадобится около часа. При этом половину времени компоненты будут тушиться в сковороде без нашего участия. По степени сложности рецепт относится к категории средних. Это поначалу кажется, что много действий и сложностей. На самом деле увидите, насколько легко оно готовится.

После снятия первой же пробы, оставляешь «гнезда» в своей копилке рецептов. Хотя бы раз в месяц стараешься потом его готовить.

Ингредиенты:

• фарш – 450 грамм
• макаронные гнезда – 12 шт
• лук – 100 гр для фарша и 100 гр для подливы
• морковь – 100 гр
• помидор – 1 шт (150 гр)
• болгарский перец – 80 гр
• томатная паста – 1 ст. ложка
• чеснок – 2-3 зубчика
• сыр – 50 гр
• масло растительное – 2-3 ст. ложки
• соль и черный молотый перец по вкусу
• специи – 0,5-1 ч. ложка (свои любимые)

Приготовление:

Подготовить компоненты, отмерив их по весу и объему.

1. Для подливы будем использовать помидоры и томатную пасту. В летний сезон можно ограничится одними помидорами, потому что в это время года они напитаны солнцем – яркие, сочные и спелые. Зимой им не хватает вкуса и цвета, поэтому томатная паста это восполнит. Берите либо магазинный продукт, либо домашний. Как такой сделать я уже рассказывала в отдельной статье.

На томате сделать крестообразный надрез. Поместить его в миску и залить крутым кипятком. Оставить на 5 минут, чтобы отошла кожица. После чего воду слить и стянуть ее с плода. А сам помидор нарезать кубиками.

2. Пока томат дожидается своей очереди в очистке и нарезке, порезать лук. Половину из которого порежем кубиками, а другую половину тонкими полукольцами.

При этом постараемся сделать кубики размером меньше полусантиметра. Они пойдет в фарш. И чтобы лук успел пропариться и не хрустел на зубах, как раз и нужна столь мелкая нарезка.

3. Болгарский перец яркого цвета порезать перьями, а их в свою очередь разрезать на фрагменты помельче.

4. Морковь либо покрошить соломкой, либо потереть на корейской терке.

5. Измельчить чеснок, пропустив его через чесночный пресс. Или же порезать на доске как можно мельче.

6. Фарш у меня уже заранее перекручен. Использовала для него жирноватую говядину. Добавить к нему лук, по 1 ч. ложки без горки соли и смеси специй. Специи использовать те, что любите. Мне нравятся молотая паприка, кориандр, мускатный орех и смесь сушеных трав. Их и добавляю в миксе. И сразу всыпаю половину чайной ложки черного молотого перца.

7. Перемешать фарш вначале ложкой, затем помять его руками. Лучше одеть для этого перчатки. Говядина у нас с жирком, потом его без специального средства не смоешь.

8. Из готового фарша сделать 12 одинаковых по размеру шариков. Для удобства условно разделить его в миске на 4 части. Затем каждую часть разделить еще на 3. Так и получатся у нас одинаковые заготовки.

9. Готовые изделия поместить в тарелку и накрыть подходящей миской или пищевой пленкой. Убрать в холодильник для охлаждения.

10. Томатную пасту развести в 100 мл воды. Сыр потереть на терке.

Тем временем переходим к плите и готовимся к следующему этапу приготовления.

Гнезда из макарон и фарша в сковороде

1. Поставить сковородку на огонь и прогреть ее поверхность. Влить растительное масло и снова прогреть. Отправить в раскаленное масло лук. Перемешать и жарить не убавляя огонь 2-3 минуты. Время будет зависеть от толщины нарезки. При этом помешивать каждые 20-30 секунд, чтобы луковые кольца прожарились равномерно.

2. Как только они начнут румяниться и станут полупрозрачными, добавить в сковородку морковь. Убавить огонь до среднего и при помешивании тушить соломку 1,5-2 минуты.

3. После чего выложить к овощам болгарский перец. Снова потомить его при помешивании 2-3 минуты.

4. Настала очередь нарезанных помидоров. Отправить кусочки в сковородку и тушить еще 1,5-2 минуты. Затем вылить томатный сок, поперчить и посолить подливу по вкусу. После перемешивания дать покипеть минуту.

5. Налить 100 мл кипятка. Разложить макаронные изделия в виде гнезд тесно друг к другу. Знаю, что в посуде поместится 12 заготовок. Поэтому и делала такое количество шариков из фарша.

6. Достать мясные шарики из холодильника и разложить их в гнезда, слегка придавив.

Обратите внимание, конструкция у нас получится высотой в 7-8 см. Поэтому используйте сковородку с подходящими бортиками. Или же подберите куполообразную крышку, под которой и будет готовиться блюдо.

7. По краю посуды налить горячую воду. Ее количество зависит от высоты сковородки и толщины макаронных изделий. Чем они толще, тем дольше будут вариться. Минимальное количество требуемой воды берите такое, чтобы оно покрывало половину высоты макаронов.

Для первого пробного раза столько и налейте. Но держите кипяток наготове, чтобы подлить его, если вода выкипит, а изделия еще не сварятся.

8. Сверху на мясные шарики посыпать чеснок. Дождаться, пока вода закипит. После чего убавить огонь до состояния, чтобы бульон не бурлил, а только слегка побулькивал. Если отдельные мучные изделия излишне высовываются из воды, прижать торчащие вермишельки лопаткой, направив их в воду.

10. Накрыть сковородку крышкой и оставить вариться на 30-40 минут. То есть до тех пор, пока макароны не будут готовы. Фарш за это время также уже пропарится.

11. По истечению времени сварятся не только макароны, но и выкипит вода. Или же останется внизу в малом количестве.

Открыть крышку и посыпать на мясные шарики завитки сыра.

Снова накрыть посуду крышкой и сразу же выключить газ. Дать постоять до расплавления сыра 3-4 минуты.

Блюдо готово. Подавать его следует горячим. Будьте внимательны, оно быстро остывает.

На тарелку выложить в таком виде, как готовилось. То есть слоями. Внизу в таком случае окажутся овощи с подливой, затем гнездо, а внутри него мясной шарик, посыпанный сыром. Он символизирует яйцо.

Подать со свежим огурцом или помидором и не забыть посыпать зеленью.

Видео о том, как приготовить макаронные гнезда с фаршем

По предложенному выше рецепту у нас также снят видео-ролик. Хотя и старалась описать рецепт подробно, но возможно остались вопросы. На них ответит снятое видео.

Один раз задали вопрос, на сколько персон рассчитано количество продуктов в рецепте. Как правило, подаю на порцию 2 гнезда на ребенка и 3-4 на взрослого. Этого вполне хватает, чтобы наесться. Но блюдо настолько аппетитное, что мужчины просят добавку. Учитывайте это, когда будете готовить.

Друзья, глядя на это блюдо, не перестаю удивляться, что такая красота создается из обыкновенных макарон и фарша. При этом мучные изделия получаются вкуснее, чем мясо. И это не случайно. Ведь пока они тушатся, снизу напитываются соками овощей, а сверху мясными. Вода выкипает и снаружи на них остаются жирные масляные капли. Как будто их перемешали с маслом.

То есть нюансы продуманы до мелочей. Поэтому и блюдо получается таким, что хочется видеть его на столе почаще. Друзья, я надеюсь, что оно понравится и вам. Готовьте и ешьте с удовольствием.

Приятного аппетита!

Гнезда из макарон с курицей рецепт с фото

Гнезда из макарон с курицей — это оригинальное, сытное и вкусное второе блюдо, которое к тому же очень просто готовить.

Сколько же блюд известно каждой хозяйке, в состав которых входят макароны и фарш. Это и всевозможные запеканки, и лазанья, и каннеллони, и знаменитые макароны по-флотски. Да разве упомнишь все? Совсем недавно  довольно популярными стали и гнезда из макарон.

Блюдо получается не только вкусным, но и довольно оригинальным на вид. Обычная семейная трапеза с такой пищей превращается в настоящий праздник. А если учесть, что готовятся гнезда достаточно быстро и просто, то многие непременно захотят попробовать это блюдо.

С чем подать?

Гнезда из макарон с куриным фаршем — это вполне самостоятельное блюдо которое сможет разнообразить ваш обеденный стол и порадовать ваших близких. К нему можно подать нарезку или салат из свежих овощей, томатные и сливочные соусы по вкусу или острую аджику.

Ингредиенты для гнезд из макарон с курицей

---

• Гнезда из макарон — 6 шт.
• Фарш куриный — 400 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Зелень укропа — 0.5 пучков
• Сыр твердый — 150 г
• Соль — 2 щепотки
• Перец черный молотый — 1 щепотка
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.

---

Рецепт гнезд из макарон с курицей

1. Сначала займемся приготовлением начинки для гнезд. Репчатый лук очищаем, ополаскиваем и мелко нарезаем.

2. Зелень укропа ополаскиваем, лишнюю влагу убираем бумажным полотенцем. И нарезаем довольно мелко.

3. Нарезанные лук и укроп добавляем к куриному фаршу.

   Я всегда делаю заготовки из фарша. Мясо перекручиваю на мясорубке, формирую в виде шоколадной плитки. И так замораживаю. Если мне необходим фарш, он очень быстро размораживается. Ну а все дополнения в виде соли, перца, лука и зелени я предпочитаю добавлять в процессе приготовления.

4. Теперь добавляем соль, перец и все хорошо перемешиваем. Начинка для гнезд из макарон готова.

5. Далее в глубокую сковороду выкладываем гнезда из макарон.

6. Внутрь каждого гнезда выкладываем куриный фарш. Можно даже слегка с горкой.

7. Содержимое сковородки заливаем водой, чтобы гнезда покрывало примерно до половины. Добавляем подсолнечное масло и соль. Доводим воду до кипения и варим под крышкой около 10-15 минут.

   Все зависит от самих макарон, которые вы будете использовать.

8. Твердый сыр натираем на терке с мелкими отверстиями.

9. Как только макароны сварятся, открываем крышку и посыпаем обильно каждое гнездо сыром. Накрываем вновь крышкой и держим буквально несколько минут, пока не расплавится сыр.

10. Гнезда из макарон с куриным фаршем готовы! Приглашайте к ужину семью и наслаждайтесь интересным вкусом и оригинальностью блюда.

Приятного аппетита!

Гнезда из макарон с фаршем на сковороде рецепт: фото видео

Из всех блюд с фаршем и макаронами, пожалуй, это одно из самых вкусных. И сегодня мы поговорим о нём. Расскажем, как приготовить гнезда из макарон с фаршем на сковороде. Рецепт интересный и при этом довольно простой. Фаршированные гнезда из макарон подойдут как на обед, так и на ужин. Блюдо очень сытное, и им останется довольна вся семья. Особенно оно нравится детям. Давайте перейдём к приготовлению.

Ингредиенты:

• Макаронные изделия (гнезда) — 10 шт.
• Фарш — 400 гр;
• Лук репчатый — 3 шт.
• Чеснок — 2 зубчика;
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Помидор (либо томатная паста) — 1 шт.
• Масло растительное;
• Соль, перец.

Гнезда из макарон с фаршем рецепт:

1. Перед тем, как варить гнезда из макарон, нам нужен бульон. Для этого понадобится глубокая сковорода, так как в ней и пройдёт большая часть всего процесса. Нарезаем мелко одну луковицу и обжариваем её до золотистого оттенка на сковороде с растительным маслом.
2. Пока лук обжаривается, мы нарезаем кубиками картофель (2 шт.) и морковь (1 шт.), а затем отправляем их жариться на сковороду к луку. Жарим 2 минуты, периодически помешивая.
3. После пары минут обжаривания добавляем в сковороду тёртый помидор либо две ложки томатной пасты, а также не забываем посолить и поперчить. Немного помешав, доливаем 0,5 литра воды. Мы должны получить бульон.
4. Пока бульон закипает, приготовим гнезда. Нарежем очень мелко оставшийся лук и перемешаем его в миске с фаршем, предварительно посолив и поперчив его.
5. Возвращаемся к сковороде. Выкладываем на неё гнёзда. У нас на сковороду поместилось 10 макаронных гнёзд, поэтому делаем 10 шариков из фарша и утрамбовываем их в каждое гнездо. Доливаем ещё 0,5 литра воды. Измельчаем чеснок и посыпаем его равномерно по всей сковороде. Делаем огонь поменьше, накрываем крышкой и оставляем на 30 минут, чтобы блюдо потушилось.
6. Спустя указанное время снимаем сковороду с плиты, открываем крышку и приступаем к дегустации. Также рекомендуем посыпать тёртым сыром либо рубленой зеленью, чтобы придать блюду приятный аромат.

Гнезда из макарон с фаршем на сковороде готовы. Приятного аппетита!!! А также делитесь своими рецептами фаршированных гнёзд в комментариях.

ПП рецепты. Макаронные гнёзда с фаршем: просто и быстро👍 Рецепт + калорийность | Похудеть на 30 кг

Меня зовут Ирина. Приветствую вас на канале «Похудеть на 30 кг»😊

Вкратце моя история выглядит так. В конце апреля 2019 года с весом 84,3 кг при росте 158 см я пришла на Дзен, чтобы худеть и рассказывать об этом. Все мои удачи и неудачи, победы и поражения, рационы и меню подробно описаны в этом блоге, фото до и после продемонстрированы)).

Потихоньку ушло 11,5 кг. Потом дело застопорилось, появились проблемы с мотивацией, а в начале лета 2020 я окончательно опустила руки. И за полгода вернула все скинутое, плюс небольшой довесок.

Очухалась в 85,2 кг. И вот я снова здесь. Собираюсь снова пройти путь похудения с учетом прошлых ошибок. Скинуть надо много. Но я не тороплюсь. Буду считать калории и есть вкусно.

Давно мне попадались разные вариации этого блюда — гнезда с фаршем. Смотрится оно аппетитно, поэтому собралась и приготовила.

Сразу скажу: ни разу не пожалела, получилось очень вкусно, буду готовить еще 👍😊

Итак. Что нужно:

1. Гнезда. Лучше макароны из твердых сортов пшеницы.

Мне попались не самые аккуратно завернутые гнезда, но на вкус это, к счастью, не влияет. В сковородку поместилось 10 штук.

Гнезда я взвесила. Все весят 21-23 грамм (в сухом, естественно, виде). Поэтому буду считать, что вес 1 гнезда = 22 грамма.

2. Фарш. У меня фарш из куриной грудки и лука (плюс соль, черный молотый перец, кориандр).

Из фарша нужно скатывать шарики и укладывать их внутрь гнезд. Я укладывала и чуть утапливала их внутрь.

Мясные шарики я тоже взвешивала. Средний вес шарика получился 37 грамм.

3. В воде я развела 40 грамм томат-пасты, посолила и вылила в сковородку (пасты можно положить и побольше, но у меня больше не было 😁). Гнезда с фаршем были закрыты водой не полностью, примерно чуть выше половины.

тут еще без соуса

тут еще без соуса

Довела соус до кипения, сделала маленький огонь, накрыла крышкой и тушила 25 минут.

4. Натерла на мелкой терке 50 гр сыра, через 25 минут посыпала им гнезда и тут же выключила. Под крышкой сыр почти моментально расплавился.

Всё. Гнезда с фаршем готовы. Можно сразу в сковороде посыпать блюдо зеленью, какую любите. Но я этого делать не стала, т.к. хотела с кинзой, а ребенок ее не ест. Зелень я сыпала уже себе в тарелку.

Гнезда, чтобы не развалились и сохранили форму, я аккуратно отделяла друг от друга и выкладывала в тарелки лопаточкой.

****************************************************

Мне очень понравилось. Возни практически никакой. Не надо отдельно готовить гарнир. Все сложил в сковородку, время засек — и гуляй.

Еще хочу отметить: макароны впитывают много воды, поэтому пусть соуса будет чуть больше, чем чуть меньше.

Ребенку понравились гнезда, мужу тоже, но сказал, чтобы я в следующий раз фарш нормальный сделала 😁😁 (это значит, из свинины 🐷) Планирую также попробовать сделать сливочный соус, пусть будет чуть калорийнее, но должно получиться очень вкусно!

А теперь про калорийность

Она не может не радовать.

1. Калорийность пустого гнезда (22 гр) = 73 калории, БЖУ 2,5/0,4/15

2. Калорийность фарша.

У меня на фарш ушло мяса грудка 370 гр, лука — 113 гр (около 100 грамм потом осталось, но это сейчас неважно). Общий вес фарша — 483 гр. Вот его калорийность и БЖУ:

Считаю калорийность 1 мясного шарика:

В 483 граммах фарша — 463 калории

В 37 гр фарша — Х калорий

Х = 463 х 37/483

Х = 35,5. То есть, в 1 мясном шарике 35,5 калорий.

Аналогично с помощью пропорции я посчитала БЖУ мясного шарика: 6,8/0,5/0,84

3. Сыра на 10 гнезд ушло 50 гр. То есть, на каждое гнездо приходится 5 грамм сыра. Это 18 калорий, БЖУ 1/2/0

4. В 40 гр томатной пасты, которая у меня ушла на соус, 27 калорий. Я не стала их делить на 10 гнезд и вообще учитывать. Роли не играет.

ИТОГО получилось:

Калорийность 1 готового гнезда под сыром: 126,5 калорий

БЖУ: 10,3/2,9/15,84

Как по мне, так идеальный обед! 👍👍 И можно приготовить не только одному худеющему, но и на семью.

Приятного аппетита! ❤

Ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на канал, чтобы следить за моими результатами и читать статьи про похудение

• Худеть вкусно! Домашний мармелад всего за 2 минуты из 3 простых ингредиентов. Без сахара и химии
• Минус 11.5 кг без диет и голодовок. Кто я: факты и подробности

Гнезда из макарон с фаршем: пошаговый рецепт с фото

Макаронные изделия бывают разных видов, из них можно приготовить достаточное количество вкусных блюд. Я предлагаю сделать макаронные гнезда с мясным фаршем — получается сытное и питательное блюдо для всей семьи.

Подготовьте необходимые продукты. Зелень возьмите на свой вкус, для данного блюда, на мой взгляд, хорошо подходит петрушка или укроп. Мясной фарш можно брать как смешанный, так и однородный продукт — я взяла из свинины. Понадобится высокая посуда для приготовления на плите, подойдет сковорода, сотейник и даже толстостенная кастрюля.

Сырую морковь очистите от кожицы с помощью ножа, сполосните под водой, а затем измельчите на крупной терке.

Луковицу с чесноком предварительно почистите от шелухи, после чего мелко покрошите острым ножом на доске.

В большую миску переложите свиной фарш, разбейте большие кусочки ложкой или ножом. Насыпьте поваренную соль и специальную приправу, перемешайте.

В основную массу продуктов добавьте морковь с луком и чесноком, перемешайте до однородного состояния.

Чистую петрушку порежьте мелко с помощью ножа, ее можно взять как больше, так и меньше.

Высыпьте нарезанные веточки в общую смесь, размешайте до получения однородной консистенции. Массу можете оставить в таком виде и формировать изделия, но я предлагаю ее еще измельчить.

Поместите полученную смесь в емкость блендера или кухонного комбайна. Закройте крышку, включите прибор буквально на 1 мин.

В результате должна получиться масса похожая на паштет, переложите ее в миску. Из такого фарша намного проще делать гладкие и круглые заготовки. К тому же ингредиенты хорошо связываются между собой без добавления сырых яиц, так как имеют густую и вязкую консистенцию.

В глубокой сковороде разложите сырые макаронные гнезда, кладите согласно необходимому количеству порций. Хочу отметить, что в данном случае не требуется предварительно отваривать изделия.

Приготовленную мясную массу поделите ложкой на 6 равных частей и скатайте шарики мокрыми руками. Положите их в середину каждого гнезда, можно слегка прижать, чтобы они не выпадали. По краю посуды аккуратно добавьте горячую воду, она должна заполнять 2/3 части изделия. Для получения более сытного блюда вместо указанной жидкости можно добавить овощной, либо мясной бульон.

Готовьте на небольшом огне под крышкой приблизительно 20-25 мин. Затем натрите на мелкой терке твердый или плавленый сыр, рассыпьте сверху по каждой порции. Готовьте еще 3 мин. и выключайте огонь. К столу можно подавать через 10-15 мин., блюдо должно немного настояться и пропариться.

В результате получилось замечательное порционное блюдо. Макароны с фаршем разложите по тарелкам, подавайте со свежей сметаной, зеленью, редисом, отварными овощами или кетчупом. Приятного аппетита!

Приготовить гнезда из макарон и фарша

12 пошаговых рецептов с фото

В статье представляю вашему вниманию способы, как приготовить гнезда с фаршем в духовке. Начинку можно выбрать традиционную с мясом, сыром, грибами или необычную: с китайской овощной смесью, креветками. Блюдо позволяет экспериментировать, при этом готовится очень быстро. За 30-40 минут вы получите полноценное второе блюдо.

Гнезда из фарша в духовке: рецепты пошагово

В прошлой статье я рассматривала приготовление гнезд с фаршем на сковороде. Блюдо готовят с применением готовых макаронных изделий в форме птичьего жилища (например, фирмы Макфа). Но можно сделать их самостоятельно из лапши, спагетти, вермишели и так далее.

При получении гнездышек в духовке технология и время готовки схожи, поэтому рекомендую попробовать все варианты.

Фарш можно использовать любой: куриный, говяжий, домашний (свинина+говядина), из индейки и так далее. Кстати, получить птичье жилище можно не только из макарон, но и из овощей, например, при фаршировании кабачков. А из баклажанов получаются чудесные лодочки с мясом.

Простой вариант

Представляю классический рецепт гнезд, приготовленных в духовке:

1. Выложить в форму 6 гнезд.
2. Соединить 250 г фарша с измельченной луковицей, солью, специями. Вымешать массу.
3. Начинить мясом гнезда.
4. Соединить 3 ст. ложки томатной пасты, 3 ст. ложки сливок (20%), вымешать соус.
5. Обмазать подливкой гнезда. Залить в форму воду до покрытия изделий.
6. Запекать в духовке около получаса до мягкости макарон.

Подавать блюдо, обсыпав свежей измельченной зеленью.

На видео представлен еще один вариант приготовления.

С сыром

Сыр придает блюду сочность.

Способ изготовления:

1. Приготовить 250 г фарша из говядины и свинины (в равных частях), ввести измельченную луковицу, раздавленную дольку чеснока, соль, специи.
2. 6 гнезд предварительно отварить до полуготовности (не более пары минут в кипящей воде), выложить в форму и начинить мясом.
3. Добавить пару столовых ложек сметаны, слегка разбавить водой (около 100 мл).
4. Запекать полчаса в духовке, за 5-10 мин. до готовности обсыпать изделия 100 г тертого сыра.

С грибами

Грибы можно использовать любые.

Способ изготовления блюда с грибной начинкой:

1. 400 г свино-говяжьего фарша соединить с измельченной луковицей, солью, специями.
2. 300 г порезанных грибов обжарить до готовности. Соединить с мясом.
3. В форму выложить 12 гнезд. Нафаршировать гнезда начинкой. Залить блюдо соусом из 150 г сметаны, разбавленной водой. Подлива должна покрывать изделия до середины.
4. Печь полчаса, укрыв форму фольгой. Пожеланию можно затем снять фольгу, обсыпать блюдо терты сыром и убрать в духовку еще на 5 мин.

Если готовые гнезда слишком твердые, перед готовкой рекомендуется пару минут подержать изделия в кипящей воде.

С помидорами

Приготовление блюда осуществляется по стандартному алгоритму с добавлением томата:

1. 400-500 г фарша соединить с измельченной луковицей, солью, перцем. Вымешать состав.
2. 12 гнезд предварительно отварить около 2 минут в кипящей воде и выложить на противень.
3. Нафаршировать мясом, сверху разложить круглые дольки помидоров.
4. Соединить 3 ст. ложки томатной пасты и столько же сметаны, разбавить водой и посолить.
5. Залить изделия подливой (до середины).
6. Запекать полчаса, за 5 мин. до окончания готовности обсыпать гнезда 100-150 г тертого сыра.

С овощным рагу

Рецепт предполагает эксперименты на ваше усмотрение.

Овощи прекрасно дополняют блюдо и придают пикантность вкусу. Используйте любые по своему желанию.

Способ изготовления:

1. 500 г фарша соединить с измельченной луковицей, солью, специями.
2. Морковь натереть, помидор и другие любые овощи измельчить кубиками (кабачки, баклажаны, перец и так далее).
3. Обжарить слегка овощи на растительном масле, ввести 2 ст. ложки томатной пасты и столько же сметаны, разбавить водой и потушить 2-3 мин.
4. В противне расположить овощную массу и 12 гнезд, жидкость примерно доходит до середины изделий (по желанию их можно пару минут подержать в кипящей воде для мягкости).
5. Нафаршировать птичье жилье мясом.
6. Печь 30 минут, за 2 мин. до готовности обсыпать блюдо 100 г тертого сыра.

С китайской овощной смесью

В рецепте задействована готовая китайская овощная смесь, куда входят морковь, бамбук, черный гриб, проростки маша, лук, перец, горошек:

1. Гнезда предварительно отварить в кипящей воде (2 минуты).
2. Приготовить соус «Бешамель» — обжарить 2 ст.ложки муки в таком же количестве сливочного масла, ввести 500 мл молока, варить до загустения.
3. Китайские овощи обжарить и посолить. Ввести соус и тушить несколько минут после закипания.
4. Гнезда выложить в форму, достать овощи из соуса и разложить по птичьим жилищам. Залить блюдо «Бешамелью».
5. Печь 20 минут, за 5 мин. до готовности обсыпать 100 г тертого сыра.

С креветками

Приготовить гнезда можно с морепродуктами.

Объем начинки зависит от ваших вкусовых предпочтений:

1. Отварить 6 гнезд в подсоленной кипящей воде (3-5 минут).
2. Обжарить на растительном масле чеснок, затем убрать и ввести креветки, сбрызнуть соком лимона. Тушить 2 минуты.
3. Залить сливки (20%), объем, исходя из количества креветок (до полного покрытия). Томить до загустения.
4. Макароны выложить в форму, начинить креветками с соусом. Обсыпать тертым сыром. Печь около 10-15 минут.

В сливочном соусе

Гнезда преимущественно готовят в соусе: сливочном, томатном.

Зачастую используется смесь подливок.

Способ изготовления:

1. 500 г фарша соединить с измельченной луковицей, солью, специями. По желанию можно ввести яйцо, но я этого не делаю.
2. 12 гнезд выложить в форму, нафаршировать мясом.
3. 500 мл сливок (22%) соединить с 5 ст. ложками сметаны, 500-600 мл воды, 2 ст. ложками муки, специями. Вымешать массу, можно миксером.
4. Залить гнезда соусом, накрыть фольгой.
5. Печь около 25 минут, затем снять фольгу, обсыпать блюдо тертым сыром по вкусу. Убрать в духову еще на 5-10 мин.

В томатном соусе

Способ изготовления:

1. Предварительно отварить гнезда (12 штук) в кипящей подсоленной воде около 2-3 минут и выложить в форму.
2. 500 г фарша соединить с измельченной луковицей, солью, специями. Нафаршировать массой гнезда.
3. Приготовить соус — натертую морковь и измельченную луковицу обжарить на растительном масле, ввести 2 ст. ложки муки, столько же томатной пасты, можно добавить порезанный помидор. Разбавить водой. Варить 5 минут.
4. Залить гнезда соусом (до половины). Печь полчаса, за 5 минут до готовности обсыпать блюдо натертым сыром. 

Как готовить гнезда с фаршем из спагетти

Приготовить гнезда можно из любой лапши.

Гнезда проще делать из готовых изделий, приобретенных в магазине.

Однако допустимо выполнить блюдо и из обычной лапши, например, спагетти.

Способ изготовления:

1. 250 г фарша соединить с измельченной луковицей, солью специями.
2. Вскипятить 2 л воды, ввести по вкусу соль. Расположить 400 г спагетти вертикально в емкости на 20 секунд, затем полностью погрузить в жидкость. Варить до полуготовности (5 минут).
3. Спагетти выложить в форму в виде гнезд, накрутив с помощью вилки. В центр выложить мясную массу.
4. 3 ст. ложки сметаны соединить с 3 ст. л. томатной пасты, разбавить водой, посолить (70-100 мл).
5. Залить блюдо соусом. Печь полчаса, за 5 минут до готовности обсыпать вермишелевые гнездышки тертым сыром.

Надеюсь, что была полезна и рецепты, как готовить гнезда из фарша в духовке, вам пригодятся. Если вы любите макаронные изделия, рекомендую почитать, как получить различные вариации макарон с фаршем, а также как просто приготовить лазанью. Успехов в кулинарных экспериментах!

Пирог с картофелем и фаршем

1. Разогрейте духовку до 180 ° C.
2. Нагрейте большую часть оливкового масла в большой сковороде и обжарьте лук на среднем огне в течение 3-4 минут, периодически помешивая, до тех пор, пока он не начнет размягчаться. Увеличьте огонь и добавьте говядину, хорошо подрумянившуюся, на 4-5 минут. Приправить солью, перцем и соусом Вустершир и отставить в сторону.
3. Нарежьте картофель ломтиками по 1 см и обсушите. Раскатайте половину теста на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 1 см и используйте ее, чтобы выровнять 7-дюймовую пружинную форму для выпечки с прямыми сторонами.Выложите половину фарша ложкой в ​​основу теста, затем выложите сверху слоями картофель, выкладывая остальной фарш между слоями.
4. Приправьте каждый слой и положите сверху вяленые помидоры. Раскатайте оставшуюся часть теста на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 1 см и сделайте из нее крышку для пирога. Обожмите края там, где они соединяются с основанием теста по краю, и поднимите их примерно на дюйм над краем формы.
5. Смажьте края и верх остатками оливкового масла и сделайте несколько надрезов в верхней части, чтобы пар выходил во время запекания.Выпекать 30-40 минут, пока тесто не станет золотистым и готовым. Снимите и дайте постоять 5-10 минут, прежде чем вынуть и разрезать на части. Подавать горячим.

Рекомендации по замораживанию и размораживанию

Для получения оптимального вкуса и качества замороженные продукты лучше всего использовать в течение 3 месяцев с момента их замораживания. Перед едой всегда тщательно размораживайте и нагревайте. Дополнительные советы по замораживанию и размораживанию продуктов можно найти в нашей статье «Любите свою морозильную камеру».

Чтобы узнать, как защитить себя и свою семью при приготовлении сырого мяса и птицы, посетите страницу «Безопасность пищевых продуктов в домашних условиях».

.

тесто для пасты из семи желтков — smitten kitchen

В прошлом месяце я чистил фотографии на своем старом жестком диске и обнаружил вопиющую оплошность в моем блоге о еде: я никогда не рассказывал вам об одном из моих самых гордых успехов на кухне на сегодняшний день — овладении гнездом для макарон!

Под «макаронным гнездом» я подразумеваю метод создания углубления внутри насыпи муки, размещения нескольких яичных желтков в центре и создания теста для макарон кончиками пальцев . Почему этот процесс так пугает? Разве бесчисленное количество поваров по всей Италии не делают именно это каждый божий день в обязательном порядке? Очевидно, они никогда не читали Джеффри Стейнгартена, которого я виню в своем страхе перед «Гнездом».

«… Я столкнулся с проблемой», — пишет Штайнгартен в «Человеке, который все съел».

Когда я начал замешивать муку из внутренней стенки кратера, волна яйца рассекла его, вызвав серьезную проблему эрозии, и когда я проворно зачерпнул пригоршню муки с устойчивой стороны насыпи и использовал ее для остановили поток, ящик рухнул. Поток яичных желтков, теперь густых от муки и кукурузной муки, хлынул через стол, нес кучу измельченного чеснока и, как расплавленная лава, прокатился по гавайскому жилому комплексу, оставляя за собой смерть и разрушение, направился к моим рукописным заметкам.Когда я схватил записную книжку, поток хлынул дальше, подняв две ветки розмарина, как будто они были спичками, и каскадом перелетели через край стола в открытый ящик для столового серебра…

Дальше становится только хуже, так как он не моет столовое серебро сразу, и это приобретает «ощущение промышленной наждачной бумаги», и вы можете понять, почему, будучи еще одним домашним поваром на крошечной кухне Нью-Йорка, я не мог Представьте, что мой опыт с макаронными гнездами был не такой уж большой катастрофой.

Мой единственный прилавок крошечный, под ним не только ящик с каждой посудой, но и две открытые полки с разными вещами, которые больше не поместятся, и шкаф с сервировочными тарелками, кухонным комбайном и деталями KitchenAid, мерными ложками и, по иронии судьбы, моя макаронная фабрика и мысль о том, чтобы счистить желточно-мучную корку с каждого из этих предметов, не позволяли мне попробовать этот метод в течение пяти лет между тем, как я впервые прочитал рассказ Штейнгартена, и, ну, три с половиной месяца назад, когда я работал над рецептом аньолотти в моей статье о пельменях для NPR.

Меня привлекло фантастическое количество деталей в рецепте Томаса Келлера из Французской поваренной книги по стирке; Конечно, это много инструкций, но в нем также объясняется, как предотвратить ужасный сбой, мелкие детали, такие как создание достаточно большого колодца, втягивание только наименьшего количества муки за раз и замешивание теста даже дольше одного . Даже лучше, это работает. Тридцать минут спустя у меня был самый блестящий, эластичный, солнечный круг теста для макарон, который еще не украсил пораженную кухню, и теперь это единственный способ, которым я его сделаю.И действительно, если он работает для итальянских поваров сотни лет, почему бы не нам?

Вопрос: Что вы больше всего боитесь готовить?

Год назад: Кексы со сметанными отрубями

Тесто для макарон с семью желтками
По материалам French Laundry Cookbook

1 3/4 стакана (8 унций) универсальной муки
6 больших яичных желтков
1 большое яйцо
1 1/2 чайной ложки оливкового масла
1 столовая ложка молока

Насыпьте муку на доску или другую поверхность и сделайте углубление в центре, раздвигая муку со всех сторон, чтобы получилось кольцо со сторонами примерно в 1 дюйм шириной.Убедитесь, что колодец достаточно широкий, чтобы не пролить все яйца.

Вылейте в лунку яичные желтки, яйцо, масло и молоко. Разбивайте яйца пальцами. Продолжая использовать пальцы, начните вращать яйца круговыми движениями, удерживая их в лунке и не позволяя им разлетаться по бокам. Это круговое движение позволяет яйцам постепенно втягивать муку со стенок лунки; Важно, чтобы мука не замешивалась слишком быстро, иначе тесто будет комковатым.Продолжайте перемещать яйца, медленно добавляя муку. С помощью скребка для выпечки иногда проталкивайте муку к яйцам; муку следует перемещать ровно настолько, чтобы поддерживать постепенное включение муки, а яйца должны оставаться в лунке. Смесь загустеет и со временем станет слишком тугой, чтобы ее нельзя было поворачивать пальцами.

Когда тесто начнет загустевать и начнет подниматься с доски, начните смешивать оставшуюся муку с помощью скребка для теста, поднимая муку над тестом, которое начинает формироваться, и врезая его в тесто.Когда в тесто нарезана оставшаяся мука со стенок лунки, тесто все равно будет выглядеть лохматым. Сложите тесто ладонями и сформируйте шар. Он будет выглядеть шелушащимся, но будет держаться.

Замесите тесто, постепенно надавливая на него пятками рук, а не складывая его на себя, как в случае с хлебным тестом. Сформируйте из теста шар и повторите процесс несколько раз. Тесто должно быть влажным, но не липким.Дайте тесту постоять несколько минут, пока вы чистите рабочую поверхность.

Присыпьте чистую рабочую поверхность небольшим количеством муки. Замесите тесто, надавливая на него пятками рук. Снова сформируйте из теста шар и снова замесите его. Продолжайте месить этим поступательным движением, пока тесто не станет гладким и шелковистым. Тесто готово, когда вы можете протянуть его пальцем, и тесто хочет вернуться на место. Процесс замешивания может занять от 10 до 15 минут.

Даже если вы думаете, что закончили месить, месите еще 10 минут; Вы не можете размять это тесто. Важно, чтобы тесто выдерживалось достаточно долго, чтобы пройти испытание на растяжение; иначе, когда он будет отдыхать, он рухнет.

Дважды заверните тесто в полиэтиленовую пленку, чтобы оно не высыхало. Дайте тесту постоять от 30 минут до 1 часа, прежде чем раскатывать его через макаронную машину. Тесто можно приготовить на день вперед, завернуть и заморозить; доведите до комнатной температуры, прежде чем продолжить.

После того, как вы победили тесто для макарон из семи желтков, вот несколько идей, что с ним приготовить:

Связанные .

Пирог с фаршем | Tesco Real Food

Если у вас нет фарша, разрежьте вместо него несколько сосисок

Каждая порция содержит

• Энергия

  1425 кДж
  345 ккал 17%

• Жир

  24 г 34%

• насыщенных

  10 г 50%

• Сахар

  1 г 1%

• Соль

  2.2 г 37%

эталонного впуска
Углеводы 15,6 г Белок 17,2 г Волокно 1г

.

Паста с фаршем stock photo. Изображение блюда, приготовленного

Похожие изображения

Вареные макароны конкиглиони фарш, томатный соус

Фарш, макаронные изделия и овощи.

Итальянская кухня: паста с мясным фаршем и овощами

Паста спагетти болоньезе с томатным соусом, овощами и мясным фаршем

Паста с фаршем на противне

Паста с мясным фаршем.

Итальянская паста каннеллони с мясным фаршем и томатным соусом

Паста конкиглиони из ракушек с фаршем в соусе крупным планом в блюде

Паста во флоте. Паста с фаршем

Сырые макаронные изделия каннеллони, фаршированные мясным фаршем и белым соусом бешамель. Посыпать сыром. Готов к выпечке.

Запеканка с макаронами и фаршем

Паста с мясным фаршем

Зити болоньезе на белой тарелке, запеканка из макарон с мясным фаршем, томатным соусом и сыром, горизонтальная

Паста с мясным фаршем и овощами

.

Паста с мясным фаршем и подливкой в ​​сковороде

Гнезда из макарон с мясным фаршем и подливкой в ​​сковороде

117 Созданный: 8 апреля 2021 г. Последнее обновление: 8 апреля 2021 г.

Порций: 4

Время приготовления: 30 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

рубленое мясо 500 г

макаронное гнездо 11 шт.

репчатый лук 1 шт.

соль ½ ч.л.

перец черный молотый по вкусу

вода 500 мл

помидор 200 г

морковь 1 шт.

лук 1 шт.

масло растительное 3 ст.

Прованские травы ½ ч.л.

перец ½ ч.л.

соль ½ ч.л.

перец черный молотый по вкусу

ПОДГОТОВКА:

Нарезать 1 луковицу и добавить к фаршу.Посолить, поперчить и все тщательно перемешать. Сформируйте пирожки. Формировала 11 штук, так как именно такое количество гнезд из макарон приготовлю.

Морковь и помидоры натереть на мелкой терке. На этот раз я заморозила помидоры. Лук нарезать кубиками.

Поставить сковороду на огонь, залить растительным маслом и обжарить лук и морковь до мягкости.

Затем добавить помидор, соль, перец, прованские травы, перец и немного потушить, залить половиной воды.

Поместите гнезда на подливку и на пирожки и залейте оставшейся водой. Варить под крышкой 25 минут.

Гнезда с фаршем на сковороде готовы! Всем Приятного Аппетита!

Состав

Проезд

Поделиться с:

Спагетти-гнезд с соусом болоньезе — Рецепт

Состав

• 250 гр спагетти
• Остров Сал
• Купить
• Черный перец
• Листья мяты
• Соус Болоньезе
• Фарш
• Помидоры свежие
• Остров Сал
• Перец
• Щепотка сахара
• 1 кабачок
• 1 чеболла

Паста — одно из любимых блюд детей и взрослых.Чтобы вы не всегда готовили его одинаково, сегодня у нас есть готовые вкуснейшие спагетти с соусом Болоньезе, которые заставят вас победить за столом.

Препарат

1. Подготовьте одну кастрюлю с водой и подождите, пока она закипит . Добавьте немного оливкового масла и немного соли. В это время мы добавим спагетти и дадим им готовиться столько, сколько рассчитано производителем макаронных изделий.
2. Пока готовят, приготовим соус болоньезе .На доске начать жульен из лука, цукини и помидоров.
3. Когда вы все нарежете, положите в кастрюлю примерно две столовые ложки масла , дождитесь, пока оно нагреется, и добавьте овощи, которые мы нарезали. Дайте всем ингредиентам перемешаться и обжарить не менее 15 минут.
4. В другую сковороду кладем столовую ложку масла, заправляем фарш , и жарим на сковороде.
5. Когда у нас будет всех пашотных овощей, мы разминаем их с помощью миксера до тех пор, пока не останется плотный соус, и добавляем его в форму с фаршем.Даем смешаться всем ингредиентам не менее 5 минут.
6. Готовим наше блюдо, делая гнезда из спагетти , и прямо в центре каждого гнезда с помощью ложки наливаем в каждое гнездо немного соуса Болоньезе.
7. Наконец, мы кладем (по желанию) немного тертого сыра Пармезан и несколько листьев мяты для украшения.

В Рецетине: спагетти с фрикадельками

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционной этики.Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь !.

Полный путь к статье: Рецепты »Рецепты» Рецепты макаронных изделий » Спагетти-гнезда с соусом болоньезе

Как приготовить гнезда из фарша?

Гнезда из макарон с фаршем — сытное, вкусное и красивое блюдо. С ними даже обычная семейная трапеза превращается в настоящий праздник! Готовить гнезда из фарша несложно. Продукты, необходимые для приготовления, обычно всегда под рукой или их можно найти в любом ближайшем магазине.

Как приготовить гнездо на сковороде?

Состав:

• макаронные гнезда — 500 г
• фарш — 400 г
• сыр плавленый -100 г
• лук репчатый — 1 шт.
• масло растительное
• соль
• перец черный молотый
• зелень

Приготовление

1. Вымойте, очистите и мелко нарежьте лук. В сковороду налить немного растительного масла, выложить начинку и подготовленный лук.Вначале чаще помешивайте, чтобы разбить комки. Обжаривайте продукты до готовности.
2. Плавленый сыр кисломолочный. Это должно быть достаточно сложно. Если вы купили в магазине мягкий сыр, то подержите его полчаса в морозилке.
3. Когда начинка будет готова, налейте в сковороду ¼ стакана кипятка, жареный сыр и специи — соль и черный перец. Все хорошо перемешать и тушить 1-2 минуты. Мясная начинка с сыром готова.
4. Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения, всыпьте соль, пару ложек растительного масла и гнездо из макарон.Гнезда на сковороде следует укладывать в один слой, чтобы не развалились. Варить до готовности.
5. Выньте макароны, промойте под проточной водой и выложите на тарелку.
6. В середину макаронных гнезд выложить мясную начинку. Посыпать ароматной зеленью.
7. Гнездо из макарон с фаршем готово!

Как приготовить макаронные гнезда в мультиварке?

Состав:

• макаронные изделия («гнезда») — 8 шт.
• свинина — 300 г
• лук репчатый — 1 шт.
• перец черный молотый
• яйцо куриное (для фарша) — 1 шт.
• твердый сыр — 100 г
• соль

Приготовление

1. Свинину и лук нарезать на мясорубке. Добавьте соль, перец и одно свежее куриное яйцо. Все хорошо перемешать. Теперь приступим к изготовлению самих гнезд. На дно мультиварка выложите макаронные гнезда, купленные в магазине, и залейте их фаршем. Залить холодной водой. Добавьте воды по вкусу.Закройте крышку мультиварка и включите пилотный режим.
2. Сразу после подачи сигнала посыпать гнезда тертым сыром. Через 2 минуты ваше блюдо готово. Приятного аппетита!

Как приготовить гнезда из фарша в духовке?

Состав:

• макаронное гнездо — 6 шт.
• фарш (говяжий) — 300 г
• лук репчатый — 1 шт.
• сыр — 100 г
• майонез — 3 ст.л.
• кетчуп — 2 ст.л.
• соль

Приготовление

1. Противень смазать растительным маслом и выложить на него гнезда из макарон. Лук и лук очистить. Нарезанный лук смешать с говяжьим фаршем, посолить. Поместите фарш и лук в середину макаронных гнезд. Сыр натереть на терке и выложить на мясной фарш.
2. Майонез смешать с кетчупом и разбавить водой. Заливаем этим составом фаршированные макаронные гнезда. Соус должен их почти полностью покрыть.
3. Поставьте противень в духовку и выпекайте до готовности макарон.
4. Сытное блюдо для всей семьи готово!

Как приготовить гнездо с фаршем в микроволновке?

Состав:

• макаронные изделия («гнезда») — 8 шт.
• фарш свиной (телятина) — 300 г
• лук репчатый — 1 шт.
• перец черный молотый
• яйцо куриное (для фарша) — 1 шт.
• кетчуп
• соль
• панировочные сухари

Приготовление

1. Сначала подготовим начинку.Лук почистить щеткой и мелко нарезать. В большой миске смешайте фарш (говяжий или свиной), нарезанный лук, панировочные сухари, 1 куриное яйцо, соль, перец и другие специи по вкусу. Все перемешать. По желанию в фарш можно добавить измельченный чеснок или морковь, немного твердого тертого сыра, ароматную зелень, грибы.
2. Не стесняйтесь фантазировать — эксперименты в этом блюде только приветствуются. Полученную смесь помещаем в неглубокую посуду, пригодную для микроволновки. Поставьте тарелку в микроволновую печь и готовьте на максимальной мощности около 12 минут.Вынуть фарш и дать настояться под крышкой минут 5-10.
3. При приготовлении фарша приступаем к завариванию макаронных гнезд.
4. Их нужно опустить в большое количество кипящей соленой воды и, не закрывая крышку, поставить варить примерно на 15 минут на полную мощность микроволновой печи. Затем слейте воду. Разложите макароны по тарелкам и выложите приготовленный фарш в центре каждого гнезда. Перед подачей можно поставить блюдо в микроволновку еще на минуту.Сверху полить гнезда начинкой пряным кетчупом или украсить зеленью!

Оригинально оформленное блюдо — украшение любого стола. Гнезда с макаронами и фаршем — это как раз тот случай. Немного фантазии и работы и вы получите прекрасный результат, который порадует всех собравшихся за вашим столом.

365 Без повторов: 28 августа: Гнезда из томатов и базилика

Соль крупного помола
1 фунт паста из волос ангела
3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
5 зубчика чеснока , измельченного
1 средний желтый лук , мелко нарезанный
1 банка емкостью 28 унций измельченных помидоров
грубого черного перца
20 свежих базилика листьев, измельченных (шифонада) или разорванных
Приготовленные 3 столовые ложки с горкой в ​​холодильнике Соус песто
1 стакан тертого Пармиджано-Реджано или сыра Романо
Хлеб с хрустящей корочкой , передать к столу
Маленький салат

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой для пасты.Посолите воду и приготовьте пасту al dente (с небольшим кусочком).

Пока вода нагревается, начните приготовление соуса с большой глубокой сковороды на среднем огне. Добавьте EVOO, чеснок и лук. Обжарить 8-10 минут; немного убавьте огонь, если лук начнет подрумяниваться. Вы хотите, чтобы они стали сладкими и мягкими, но не карамелизировались.

Добавьте помидоры и прогрейте. Приправить соус солью и перцем. Добавьте базилик и выключите огонь. Добавьте соус песто.

Слейте воду из макарон и добавьте в соус.Бросьте в кастрюлю, чтобы распределить. Посыпьте сыром и перемешайте.
Возьмите вилку для мяса. Воткните вилку в макароны и достаньте вилку с горкой. Поверните и скрутите пасту, слегка направляя ее ладонью, чтобы сформировать гнездо. Рецепт должен дать 8 маленьких гнезд, шириной 4 дюйма и длиной от 5 до 6 дюймов.

Подавать 2 гнезда на человека с небольшим салатом и хрустящим хлебом.

4 ОБОРУДОВАНИЯ

RR говорит: «Когда я работал на коммерческой кухне, занимаясь изготовлением различных предметов для прилавка готовой еды, было несколько предметов, которые всегда ‘распродавались.«Бестселлерами изо дня в день, из месяца в месяц, независимо от сезона, были куриные туши с абрикосом, кунжутная лапша и гнезда для макарон. Вот три макаронных гнезда, адаптированных для вашей домашней кухни ». Затем она говорит об этом рецепте:« Довольно простая версия, чтобы вы начали ». Единственное, что я изменил в этом рецепте, это то, что я добавил салат в список ингредиентов. Его не было нигде, кроме самого конца инструкции к рецепту, так что я его даже не видел. Излишне говорить, что у нас не было салата на этом обеде.Паста очень хороша. Мне нечего сказать по этому поводу.

гнезд Easy Carbonara — DeLallo

Знаете ли вы, что карбонару можно приготовить на сковороде для кексов? Этот метод прост, увлекателен и позволяет создавать идеально порционные гнезда из макарон. Это новый способ насладиться классической итальянской пастой.

1. Разогрейте духовку до 425 °. Слегка смажьте маслом форму для кексов на 12 стаканов.
2. Тем временем нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.Добавить панчетту и варить до золотистого цвета около 6 минут. Отложите в сторону.
3. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Готовьте макароны согласно инструкции на упаковке.
4. В большой миске смешайте сливки, 1/2 стакана сыра, мускатный орех и перец. Добавить соль и перец по вкусу.
5. Шумовкой вылейте пасту из горячей воды прямо в кремовую смесь. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть слой.Добавьте панчетту. Если сливки начинают комковаться, добавьте немного горячей воды для приготовления макарон. Оставьте на 5 минут.
6. Используя щипцы, переложите небольшое количество пасты и разложите ее в чашке для кексов, формируя спираль при размещении. Повторите то же самое с оставшейся пастой, заполнив все чашки. Вылейте остатки сливок в чашки.
7. Сделайте небольшое углубление в центре каждой чашки и посыпьте гнезда оставшимся сыром.
8. Выпекайте гнезда примерно 10 минут, пока они не станут золотистыми и пузырящимися. Выньте форму для кексов из духовки. Уменьшите температуру духовки до 350 ° F.
9. Вбейте по перепелиному яйцу в каждое гнездо и запекайте еще минуту. После приготовления снимите с огня и дайте остыть в течение 5 минут. Снимите со сковороды и подавайте с гарниром из нарезанных оливок.

Sopa Seca de Fideo (Гнезда из ангельских волос в мексиканском стиле) Рецепт

Наш любимый способ приготовления гнезд из волос ангела — это мексиканское блюдо под названием «sopa seca de fideo».»Это очень похоже на рисовый плов, но приготовленный из тонкой лапши вместо риса.

Моя мама готовит это блюдо не реже одного раза в месяц, и мы выросли, просто называя его вермишелью. Все, что вам нужно сделать, это сказать это слово, и коллективные глаза нашей семьи загорятся счастливым предвкушением.

Что означает Sopa Seca de Fideo?

Название «sopa seca de fideo» переводится как «сухой суп с лапшой». Это не суп, его называют «сухим супом», потому что лапша впитывает весь чудесный жирный бульон, делая вкус лапши более восхитительным, чем вы можете себе представить.

Элиза Бауэр

Что такое гнезда из волос ангела?

Блюдо готовится из тонкой лапши, пасты из волос ангела или вермишели. Хотя это может быть сделано из прямой лапши, мы всегда делаем фидео с закрученными гнездами из ангельских волос. Это красиво, легко готовить и так легче подавать — одно гнездо, одна порция.

Наша любимая марка гнезд для волос ангела — De Cecco. У них есть упаковка на 8,8 унций, которая идеально подходит для этого рецепта.

Если вы не можете найти на рынке гнезда из ангельских волос, вы можете приготовить фидео из пасты с вермишелью.Просто разделите пасту на кусочки длиной от 3 до 4 дюймов и готовьте так же, как и гнезда.

Элиза Бауэр

Как приготовить Sopa Seca de Fideo

Чтобы приготовить sopa seca de fideo, каштановые волосы ангела гнездятся на горячей сковороде, снимите их, тушите помидоры, лук и бульон, затем верните гнезда в сковороду с бульоном, накройте сковороду и дайте лапше готовиться, пока они не застынут. впитал жидкость в кастрюлю.

Подрумянивание пасты создает теплые ореховые нотки вкуса, которые невозможно получить иначе.Это все равно, что поджаренный хлеб по сравнению с обычным хлебом.

Секрет хорошего сопа сека де фидео — это куриный бульон. Сотни раз мы готовили это блюдо за последние пятьдесят лет, мы использовали бульон (лучше, чем бульон), упакованный бульон и домашний куриный бульон.

Хотя бульон и коробки работают нормально, по этому рецепту ничто не сравнится с домашним бульоном. Это приносит богатство, которого нельзя получить по-другому. Так что, если вы попробуете, я настоятельно рекомендую вам использовать самодельный бульон!

Элиза Бауэр

Что подавать с Sopa Seca de Fideo

Думайте об этом блюде, как о рисовом плове.Подходит практически ко всему. Мы подаем его вместе со стейком, свиными отбивными, жареной рыбой и курицей. Поскольку мы готовим его на курином бульоне, он особенно хорош с жареными или жареными блюдами из курицы. Он также хорошо сочетается с классическими мексиканскими блюдами, как альтернатива испанскому или мексиканскому рису.

Другие макаронные изделия из волос ангела, чтобы попробовать

Макаронных гнезд с топочным фаршем. Как приготовить гнезда из макарон с фаршем

Для приготовления этого блюда вам потребуются особые макароны с итальянскими корнями — гнезда (TagliaThellile).Эти макароны можно купить практически в любом магазине, по сути это разновидность лапши, которая свернута в виде круга. Блюдо, несмотря на свое оригинальное кормление, очень простое в приготовлении и не потребует от вас особых навыков. Такие гнезда из макарон с фаршем в духовке готовлю не впервые и хочу отметить, что это действительно очень вкусно! Макароны необходимо предварительно заказать, а затем залить начинку, в этом случае это будет мясной фарш. Изюминкой этого рецепта станет томатно-сметанный соус, в котором будут запекаться гнезда.Благодаря ему блюдо получается не только насыщенным и вкусным, но еще и очень нежным и сочным! Такое все в завершение сырной «шапки» для придания гнездам более аппетитного и нарядного вида. Такое блюдо станет не только роскошным обедом для всей семьи, но и станет отличным украшением праздничного стола. Рекомендую попробовать! Пошаговый рецепт с фото представлен ниже.

Состав:

• 12 розеток Macaron.
• 500 грамм фарша.
• 2 лампочки.
• 1 средняя морковь.
• 2 ст. Ложки томатной пасты или соуса.
• 2 ст. Ложки сметаны любой жирности.
• Сыр твердых сортов 150 грамм.
• майонез по вкусу.
• соль и специи по вкусу.
• масло растительное.

Как приготовить гнезда из макарон на фарше в печи:

Для начинки соединяем фарш (у меня говядину + свинину), одну измельченную луковицу и добавляем соль и специи на выбор.

Потом макароны выпили. Для этого необходимо довести до кипения подсоленную воду, а затем на дно кастрюли поставить наши гнезда из макарон. Гнездится пьяные детали так, чтобы они лежали одним слоем. Как только макароны легли в воду, их нужно немного сдвинуть лопатой, чтобы макароны не прилипали ко дну, а после закипания готовим их не более 3-5 минут в зависимости от производителя до состояния Аль денте. Воды необходимо налить такое количество, чтобы она покрывала макароны на 1-2 см.

Готовые гнезда достать и сложить в форму для выпечки, которую нужно смазать маслом.

Для соуса обжарить с панировкой морковь и лук, нарезанные кубиками. Подбирать много не нужно, достаточно, чтобы овощи стали мягкими. После этого добавить томатную пасту, сметану и варить все вместе еще 2-3 минуты.

Затем заливаю 1,5 стакана воды, я использую ту, которая осталась после варки макарон. Посолить по вкусу, можно добавить специи, довести все до кипения и выключить.Соус готов!

Теперь вы готовите наше блюдо к запеканию. Заполнить макаронные гнезда фаршем, слегка раздвинув середину, за вилку закрепить начинку. Гнезда можно отбраковывать как отдельно друг от друга, так и даже слоем, на ваше усмотрение.

Сверху поливаем весь приготовленный соус, стараясь минуя фарш.

Затем о фарше из майонеза. Возможна замена как сметаны, но в нашей семье больше нравится этот вариант.

На майонезе равномерно распределить тертый сыр.

Гнезда в духовке 180-200 * топим примерно за час. Я сосредотачиваюсь на румяной сырной корочке сверху.

Осталось разрезать блюдо на порции и можно подавать к столу. Приготовленные по этому рецепту макаронные гнезда — самодостаточное блюдо и гарнир здесь точно даром. По желанию, при подаче можно добавить свежую зелень или любые овощи.

Так можно приготовить одновременно простой, но в то же время изысканный ужин! Получается отличное лакомство, от которого уж точно не выдержишь!

Предлагаем приготовить необычное второе блюдо, которое вместе с гарниром поставляется отдельными порциями в виде макаронных гнезд, фаршированных мясным фаршем, под запеченной сырной корочкой.

Такие заготовки для макарон продаются в любом супермаркете, но даже если вы не смогли их найти — не отчаивайтесь и бросьте обычную вермишель, придав ей нужную форму при выкладывании на противне. Фарш можно использовать на свой вкус: говядина, свинина, курица и др.

Состав

• 1 Луковица
• 200-250 г фарша
• 4 шт. Наклеенные гнезда
• 30 мл масла растительного
• 50 г твердого сыра
• соль и черный молотый перец

Кулинария

1.Лук очистить от шелухи. Промыть и нарезать кубиками. В каркас или на сковороду налейте растительное масло. Доведите его до кагида. Потренируйте нарезку лука и добавьте фарш. По вкусу перец и перец. На этом этапе можно добавить любимые приправы. Все перемешать и жарить на среднем огне около 10-15 минут до румяной корочки.

2. В сотейник или сотейник выложить заготовки от макарон и залить кипятком. Насыпьте немного соли и поставьте емкость на плиту, потревожив их минут 10-12.

3. Из вареных «розеток» вынуть щипцы и выложить их на противень с растительным маслом. Осторожно разблокируйте середину каждого гнезда.

4. Затем выложите 1,5 ст. л. В центре каждой вареной заготовки — жареная мясная начинка. По желанию можно разделить начинку в перепелином яйце, если они есть в наличии.

5. Сыр твердый Натянуть на мелкой терке и посыпать им начинку. Поставьте противень в духовку и запекайте блюдо около 5-10 минут при 200 ° С.

6. Необходимо, чтобы сыр был растоплен и запечен.

7. Допустим горячее блюдо, посыпав измельченной зеленью или зеленым луком.

Хозяйка у заметок

1. Как только макаронные гнезда погрузить в кипяток, необходимо слегка сдвинуть их пластиковым лезвием, глядя снизу вверх. Их иногда припаивают к днищу. Тогда ее легко порвать, но деформируется нижняя часть, из-за чего вся конструкция развалится.

2.В описании кулинарного процесса предлагается разделить на каждую порцию перед тем, как запечь перепелиное яйцо. Идея интересная, но фантазия повара безгранична. На край гнезда в скорлупе можно положить небольшое вареное яйцо. Очень реалистично будет смотреться аппетитная композиция. Его оценят и взрослые гурманы, и юные эстеты — у малышей после любопытства появится аппетит.

3. Необходимо строго придерживаться времени, установленного для последнего этапа подготовки: 10 минут — лимит.Если сырные чипсы остаются в духовке надолго, они становятся похожими на коричневую резину. Вкус тоже портится.

4. В супермаркетах продаются гнезда из рисовой лапши — корейской и китайской. После закипания их цвет не такой желтый и выразительный, как у пшеничной вермишели, но птицы другие, некоторые строят необычные светлые домики. Когда привычные продукты наскучили, самое время обратиться к заморским. Остальные компоненты останутся без изменений — отлично получается.

Если вы любите удивлять близких необычными блюдами, предлагаю ознакомиться с отличным рецептом гнезда из макарон с фаршем.Этот продукт довольно простой, но его интересный вкус и восхитительный привлекательный вид надолго запомнятся каждому приему пищи за столом. Итак, приступим.

Рецептные гнезда из макарон с фаршем в печи

Кухонные принадлежности: Противень вместительный для выпечки, кастрюля 3 л, разделочная доска, несколько столовых приборов (ножи, ложки), вместительные миски, полиэтиленовый пакет, кухонные полотенца , кран, дуршлаг, терка, чешуя.

Ингредиенты

Как выбрать желаемые ингредиенты

• Лучше всего использовать спагетти или тонкую и длинную вермишель .Не рекомендую брать лапшу или другую густую пасту, в этом случае ваши гнезда могут не работать.
• Для реализации рецепта разрешается использовать любой фарш, но если вы выбрали курицу, сократите время приготовления продукта в духовке.
• Фарш может добавить любые подходящие дополнительные специи . Молотые кориандр, майора, базилик и розмарин прекрасно сочетаются с говяжьим фаршем.

1. В кастрюле залить литр воды и довести до кипения.
2. Опустить до кипения 200-300 г макароний, ни в коем случае не разбивая их.

3. Посолите немного, наливаем 20 мл подсолнечного масла. Варить макароны примерно пять минут, время от времени помешивая.

4. Берем фарш, при необходимости добавляем в него поваренную соль и молотый перец.

5. Складываем весь фарш в полиэтиленовый пакет и разбиваем о стол.

6. Помидор мой, нарезанный крупными ломтиками.

7. 150-200 г сыра натереть на терке.

8. В небольшую миску наливаем 25-30 мл кетчупа, добавляем в него 50-55 г майонеза и перемешиваем массу ложкой.

9. Готовые макароны вынимаем на дуршлаг, полностью сливая воду. Оставляем ингредиент остывать, это займет минут десять.

10. Противень с 20-30 мл подсолнечного масла.

11. Из остывших макаронных макарон формируем аккуратные гнезда и выкладываем их на противень. У вас должно получиться примерно 9-10 штук.

12. Каждая полученная заготовка заправляется фаршем, его количество регулируется по своему вкусу.

13. Закрываем три гнезда помидора дольками, следующие три покрываем готовым соусом, а последнее — 10-15 мл майонеза.

14. Засыпаем все подготовленные заготовки тертым сыром.

15. Ставим противень с продуктами в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем примерно пятнадцать минут.

Видео из розетки макарон с фаршем в духовке

Как приготовить гнезда из макарон с фаршем? Предлагаемое видео во всех подробностях отвечает за этот вопрос.

Рецепт гнезд из макарон с фаршем фума

Время на приготовление: от 20 до 35 минут.
Количество порций: 6-8.
Калорийность на 100 грамм: 225-263 ккал.
Кухонный инвентарь: Сковорода с антипригарным покрытием и крышкой, большая терка, разделочная доска, деревянное лезвие, несколько столовых приборов (ножи, ложки), вместительные миски, кухонные полотенца, кран, весы.

Состав

Говяжий фарш	500-550 г
Лук репчатый	3 шт.
Макароны в виде гнезд	250-300 г
Морковь	3 шт.
Крем	250 мл
Вода очищенная	200 мл
Соль	вкус
Перец черный молотый	вкус
Кетчуп	вкус
Помидоры в собственном соку	100 г
Зеленый горошек	100 г
Подсолнечное масло	25-30 мл

Пошаговый процесс приготовления

1. Мы очищаем и добываем 3 луковицы и 3 моркови.

2. Лук нарезать мелкими кубиками.

3. Морковная палочка на крупной терке.

4. Налейте в сковороду 25-30 мл подсолнечного масла и прогрейте на среднем огне. Вливаем в масло примерно половину подготовленного лука, жарим примерно три минуты.

5. Добавляем туда морковь, перемешиваем, закрываем сковороду крышкой. Масса примерно две-три минуты, больше не помешивая.

6. Посолить, поперчить, немного кетчупа по вкусу, добавить 100 г помидоров в собственный сок.Продолжаем много тушить минут пять, время от времени помешивая.

7. Выкладываем в глубокую посуду 500-550 г фарша, при необходимости добавляем поваренную соль и черный молотый перец.

8. Залить оставшимся луком и 100 г зеленого горошка, тщательно перемешивая массу.

9. Разблокируйте на тарелке или разделочной доске 250-300 г макарон в виде гнезд.

10. Заполните каждое гнездо приготовленным фаршем зеленым горошком.

11. Подготовленные заготовки кладут на противень поверх приготовленной жаровни.

12. Заливаем каждое гнездо по 250 мл сливок, затем заливаем примерно 200 мл воды.

13. Накройте сковороду крышкой и массу около двадцати минут на среднем огне.

Видео цемент Приготовление макаронных гнезд с фаршем фума

Чтобы точно ответить на вопрос, как приготовить гнезда из макарон с фаршем, необходимо посмотреть предложенное видео.

• Ферма, особенно говяжья, при приготовлении блюда необходимо перед употреблением хорошенько отвлечься от кухонного стола. Это делается для того, чтобы масса приобрела плотность и не обламывалась в процессе выпекания изделия.
• Если продукты в кастрюле стали сухими, добавьте еще воды во время тушения. Также можно полить гнезда несоленым томатным соком или соусом из 1 столовой ложки кетчупа и 250 мл кипяченой воды.
• Чтобы сыр и морковь лучше высыпались и не склеивались в процессе, рекомендую положить ингредиенты на несколько минут в морозильную камеру.
• Жаркое для моркови и лука станет вкуснее, если добавить дополнительные специи, такие как куркума, тмин, сушеная петрушка и мускатный орех.

Как подать такое блюдо

Земляные гнезда — универсальный продукт, отлично подходит как для диетического завтрака, так и для обеда. Не советую подавать это блюдо на ужин, потому что оно слишком сытно и может вызвать лишний вес.

Некоторые хозяйки подают такое блюдо в качестве гарнира. На мой взгляд, гнезда с фаршем лучше всего сочетаются с овощными или рыбными блюдами.Не забудьте подать к гнездам подходящие напитки, например, молоко, кофе или несладкий чай. Также будут полезны в отдельной емкости различные соусы, усиливающие вкусовые качества продукта. В первую очередь, речь идет о майонезных и сметанных соусах — они прекрасно сочетаются с макаронами.

Полезная информация

• Попробуйте чудесный рецепт, который непременно понравится даже самому привередливому гурману в вашей семье.
• Получается исключительно нежное и аппетитное, это необычное блюдо не только порадует незабываемым вкусом, но и приятно удивит своим привлекательным видом.
• Также не пропустите простой и быстрый рецепт, который идеально подойдет тем, у кого нет времени на долгую готовку.
• Советую обратить пристальное внимание на отличный рецепт, который славится прекрасным вкусом и потрясающе аппетитным ароматом, о котором нельзя просто так забыть.
• С надежным рецептом изысканно нежного и аппетитного блюда сможет справиться даже начинающий кулинар, впервые заглянувший на кухню.

Спасибо за внимание к рецептам! Приглашаю вас поделиться собственными разработками в плане приготовления гнезд от Macaron, не забывайте оставлять отзывы о вновь описанных рецептах.Давайте вместе разработаем идеальное руководство по приготовлению этого вкусного и сытного блюда. Приятного аппетита и еще больше незабываемых впечатлений от приготовления еды!

В стремлении накормить семью разнообразными, вкусными и красивыми хозяйками было расписано множество всевозможных блюд, многие из которых можно назвать кулинарными хитами. И одно из них, несомненно, гнезда с мясным фаршем. Рецепт может быть самым простым и быстро выполняемым. А может потребоваться определенные усилия, если вы желаете приготовить ужин изысканно и элегантно.Но в любом случае можете быть уверены, что шедевр получится, горячо одобренный вашей семьей.

Быстрый ужин

Начнем с рецепта, который может очень помочь, если в холодильнике есть полуфабрикаты, а вас задержали на работе. Положение спасет (и семья не останется голодной) гнездо с мальками-фаршем. Главное, чтобы макарононы соответствующего вида были в шкафу. В большой сковороде на подсолнечном масле делается стык и чеснок (противники последнего могут обойтись без него).Сковорода ретранслируется в сторону; Когда содержимое немного остынет, макароны раскладывают гнезда для овощей. Из готового фарша, соленого и вдавленного скатываются шарики, которые аккуратно уложены в центр каждого планера. Не стоит проявлять чрезмерную щедрость: при варке макароны осядут, и начинка вывалится. Сковородку заливают горячей водой из разведенной в ней томатной пасты, накрывают крышкой и ставят на плиту на тридцать минут. Где-то в середине варки нужно натереть и перекрутить гнезда фаршем.Рецепт, как видите, простой, и за полчаса может пострадать голодный. Экструдированные порции можно заправить свежей зеленью.

Сырный соус

Так как приготовить гнезда из фарша несложно, а они вкусные и сытные, гнезда часто становятся почти повседневным блюдом. Однако в таком же исполнении даже его любимые блюда быстро отскакивают. Разнообразить вкус соусов можно, залив заготовкой на сковороде. Например, взять в блендере чуть больше полстакана сливок (их жирные к ним не применимы) с майонезом и сметаной, взятыми по ложке, перцем, солью, кусочком сыра, натертым на мелкой терке, и сушеный базилик.Готовить розетки в такой подливе будет заодно.

Соус «Кислый»

Еще один удачный вариант отливки, делающий с фаршем еще более сочными гнезда. Рецепт включает полстола сметаны и стакан молока. Это соотношение сохраняется на тот случай, если соуса понадобится больше. Со специями в его случае нужно быть осторожным: слишком яркие или острые здесь не подходят. Лучше ограничиться щепоткой оливковых или итальянских трав. Хотите пикантного блюда, пускайте в ход хмель-Sunnels.

Гнезда из пластика

Если вам некуда спешить и вы хотите просто побаловать себя, приготовьте гнезда здесь, процесс потребует больше хлопот, но результат будет более аппетитным и ароматным. Макароны надо заказывать заранее, и чтобы гнезда не разрушались и не прилипали. Для этого нужно взять широкую кастрюлю, в которой девушки будут практически соприкасаться. Если его не найти в хозяйстве, кулинарные гнезда придется устраивать вечеринками.

Если фарш готов для вас, добавьте в него мелко голый лук.Помимо соли с перцем и, возможно, специй на каждые 3 килограмма мяса нужно положить две пачки майонеза, это сделает гнезда сочнее. Противень утрамбовывается пергаментом и смазывается маслом. Паста под названием Noise Pasta Clubs выкладывается на нее горячим сразу, как стекает вода. В центр каждого гнезда кладут фарш. Сверху можно поставить кружку помидора, триггер с сыром или смазать взбитым яйцом — кому как больше нравится. Заготовки убираются полчаса в духовке — и можно звать семью к столу.

Гнезда и сыр

Если в домике не гнездятся макароны, или вы думаете, что они не влияют на вашу фигуру, то по уже описанным рецептам есть прекрасная альтернатива. Не менее вкусные, красивые и аппетитные фаршированные гнезда с грибами и сыром. Также их готовят несложно, особых кулинарных навыков не требуется. Голова смычка трясется в постели и выдерживается до полупрозрачности в постном масле. Здесь удовлетворяется третий килограмм хилограмм хилограмм. Ароматнее получается с лесом, но не хуже с шампиньонами, и с устрицами.Холодильник семь минут при помешивании, затем прилагаются три ложки. Еще немного подержать на огне и оставить начинку сбоку.

Небольшой кусочек хлеба, окрашенный в молоке и отжатый, смешивают с 0,5 кг фарша, натертым на терке с небольшой морковкой, двумя яйцами, перцем и приправой — смесью перца и соли. Фарш, из него раскатываются шарики. Из них образуются толстые мелкие шарики, которые выкладываются контрастно. В середине каждого делается запах, в него кладется начинка, сверху добавляется немного тертого сыра.Лист убирается в духовку, и через полчаса можно приступать к дегустации.

Ватрушки с мясом

Есть еще один интересный рецепт, как сделать гнезда из фарша. За основу берется любое мясо, хотя более сочный результат дает смесь свинины и говядины. В начинку добавляют тертый твердый сыр (примерно сто грамм на грамм мяса), сырое яйцо и специи. Формирование гнезд — как в предыдущем рецепте. Но начинка будет необычной: третий килограмм зернистого творога равняется разбиванию крупных комков и соединяется с тертым сливочно-растопленным сыром.Запеченные такие гнезда из фарша с сыром будут те же полчаса при 180 градусах. А при нанесении их следует сбрызнуть бантиком: так они будут аппетитнее и вкуснее.

Гнездо с яйцом

Для полноценного обеда по двум предыдущим рецептам придется приготовить немного гарнира: только мясо люди все равно едят редко. Но утром, особенно если вы не слишком спешите на работу, из фарша можно сделать весьма оригинальные гнезда. Рецепт позволяет получить не очень тяжелый, но достаточно сытный завтрак из одного блюда, которое удовлетворит все потребности организма.К тому же вкусно поесть утром — значит зарядить себя оптимизмом на весь день.

Ломтик дубинки недолго замачивают в молоке, отжимают от лишней жидкости и лучше отжимают с мясным фаршем. Луковица мелко нарезана; Его можно добавить в основу сырого, но вкуснее будет сначала обжарить в ложке масла. Лук также соединить с фаршем; Туда вбивают яйцо и посолить с перцем уже спелые. При желании можно добавить другие любимые приправы.Противень стандартный, слегка смазанный снаружи. На нем лежали полки. На этот раз они должны быть несколько более подробно описаны ранее, так что на миницилограмме фарша будет где-то четыре гнезда. По центру довольно широкие выемки; Каждого из них аккуратно гонит яйцо. Чтобы не промахнуться, можно сначала разделить яйцо на небольшое, например на кофейную чашку, а потом оно из него аккуратно выливается. Подержать гнезда с фаршем в духовке около 35 — и пышный завтрак готов!

Первое блюдо в виде гнезда с начинкой изобрели итальянцы.Правда, в качестве основы использовали макароны, скрученные с гломами. Наполняя их всевозможными продуктами, местные повара создали множество оригинальных и интересных рецептов. По аналогии с этим блюдом можно приготовить необычные мясные гнезда. Но в этом случае за основу берется фарш, а для начинки можно использовать смесь различных компонентов. Например, стоит внимательно изучить несколько оригинальных и довольно интересных вариантов.

Гнезда с яйцом

Кто устал от обычных котлет, может попробовать приготовить оригинальные мясные гнезда с жареным внутри яйцом.Выглядит блюдо очень эффектно, но все довольно просто. Для начала нужно собрать на рабочем столе все необходимые ингредиенты: килограмм фарша (лучше свинины), пару луковиц, ½ дубинки, 12 маленьких яиц, соль, молотый перец, 1 морковь и растительное масло.

Мясные гнезда готовятся поэтапно:

1. В первую очередь нужно заняться фаршем. Для этого сначала морковь нужно потерять на мелкой терке.
2. Лук мелко давится ножом.
3. Дубинку разрезать на кусочки и замочить в воде.
4. Фарш свиной шок в миске.
5. Добавить к нему Мякоть дубинки, предварительно вытеснив из нее влагу, яйца, перец, соль, а также порезанные морковь и лук. Тщательно перемешайте компоненты.
6. Форма для выпечки Обработка маслом изнутри.
7. Из приготовленного фарша сформируйте заготовки в виде гнезд с небольшой выемкой по центру.
8. Аккуратно разложите их по периметру формы.
9. В каждое углубление разбейте по 1 яйцу.
10. Форму отправить на 40 минут в духовку для запекания.При этом 180 градусов уже должны быть внутри температуры.

В результате получаются сочные и ароматные котлеты в виде оригинальных мясных гнезд с самой простой начинкой.

Гнезда с картофелем и сыром

Используя аналогичную идею, опытный эконом может буквально приготовить обед для всей семьи. Для этого требуются следующие обязательные продукты: 0,5 килограмма мяса (пополам говядина со свининой), луковица, соль, 25 граммов сметаны, 3 дольки чеснока, 200 миллилитров молока, половинка эстафеты, перец, 4 картофелины, твердый сыр. , укроп и немного растительного масла.

Технология приготовления блюда:

1. Батон залить молоком.
2. Просыпаем мякоть луком, мясо и чеснок через мясорубку.
3. Приготовить фарш, добавить молотый перец и тщательно перемешать. Если масса получилась слишком густой, можно добавить в нее полстакана воды.
4. Из полученной смеси сделать заготовку в виде гнезд и выложить их на ламинированный противень.
5. Для начинки сначала измельчить очищенный картофель (можно снова использовать мясорубку), а затем добавить в него измельченный укроп, соль, сметану и перец.
6. Подготовленной массой заполнить мясные гнезда.
7. Посыпать их обильно тертым сыром.
8. Выпекайте 30 минут.

Получается блюдо по типу «Два в одном», где сочное мясо дополняется необычным гарниром.

Отварки мясные с острым соусом

Чтобы начинка была сочной и ароматной, гнезда из фарша можно заливать оригинальным соусом. Готовый продукт напомнит сыр. В этом случае потребуется: на килограмм измельченного 75-100 грамм манки, перец молотый, 1 яйцо и соль.

Для начинки: 150 г сыра, 3 яйца, столовая ложка готовой горчицы и вдвое больше майонеза.

Блюдо готовится легко:

1. В филе фарша добавить яйцо, соль, перец и хорошо перемешать. Масса должна быть максимально однородной и не содержать комков.
2. Затем следует сделать основу в виде чаши с углублением посередине.
3. Заготовки выложить на противень, застеленный фольгой.
4. Яйца тщательно взбить с горчицей и майонезом.
5. Этим соусом заполняют углубления в формах.
6. Накрыть продукты вторым листом фольги и поставить противень в духовку на 50 минут. Внутри должна быть температура около 200 градусов.
7. За 10 минут до конца фольгу снять и посыпать тертым сыром. За оставшееся время он успеет растаять.

Гнезда из фарша, заправленные ароматным соусом, с чудесной сырной корочкой.Отличным дополнением к ним станет печеный картофель и свежие овощи.

Мясные гнезда с грибами

Мясные гнезда принято готовить в духовке. В нем полуфабрикаты хорошо пропекаются со всех сторон. Это очень важно при использовании сложных начинок из продуктов, требующих соответствующей обработки. Например, в конце лета такие гнезда из мясного фарша можно приготовить с грибами. Благодаря идеальной совместимости этих двух продуктов блюдо получается не только вкусным, но и полезным.Потребуются следующие обязательные компоненты:

Для основы: 350 г фарша из свинины, 2 куска белого хлеба (или палочки), 1 яйцо, пол-литра молока и соль.

Для начинки: 150 г свежих грибов, 30 г сливочного масла, 1 луковица.

Для приготовления такого блюда используется известная методика:

1. Хлеб сначала нужно замочить в молоке.
2. Фарш фарш с яйцом и солью.
3. Добавить просторный прессованный хлеб и хорошо перемешать.
4. Очищенный лук и тщательно промытые грибы мелко покрошить.
5. Крупный план пекарской бумаги.
6. Разложите на нем фрикадельки, раскатав их из приготовленного фарша.
7. Прокладываем пальцами в каждый из них, чтобы сделать небольшое углубление.
8. В эти углубления положите сначала лук, а потом грибы.
9. Сверху на каждую заготовку нанести по кусочку масла.
10. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.

Через 30 минут гнезда из мяса с грибами будут готовы.После этого их можно сразу перекладывать на тарелку и подавать к столу.

Розетки с кремовой начинкой

Со сложной кремовой начинкой можно приготовить очень вкусные мясные гнезда. Рецепт предельно прост и, по сути, мало чем отличается от предыдущих вариантов. Для его воплощения в жизнь потребуются следующие основные ингредиенты: на килограмм готового фарша 2 яйца, 200 грамм сыра, стакан молока, соль, 100 грамм белого хлеба, 2 луковицы, пучок укропа, 200 грамм сметаны. , а также молотый черный перец и мускатный орех.

Способ приготовления:

1. Хлеб замочить в холодном молоке, затем отжать и смешать с мясным фаршем и измельченным луком.
2. Посолите выбранные специи и перемешайте. Чтобы масса была мягче, можно немного молока.
3. Из приготовленной смеси аккуратно скатать шарики, а затем слегка осветлить ими, а пальчиками сделать посередине небольшое углубление.
4. Заготовки разложить на противне. При этом нельзя забыть залить масло изнутри.
5. В миске смешать сырые яйца с измельченным укропом, сметаной и тертым сыром.
6. Этой массой заполняем формочки для мяса.
7. Выпекайте в латунном шкафу не менее 25 минут. Температура внутри камеры должна быть 200 градусов.

Чтобы продукты были нежными и мягкими, лучше использовать смесь куриного и свиного фарша. Хотя для работы подходят любые и котлетные полуфабрикаты.

.