Фаршированные макароны ракушки с фаршем рецепт в мультиварке: Рецепт: Фаршированные ракушки в мультиварке

Как приготовить фаршированные макароны в духовке, на сковороде и в мультиварке

Макаронные изделия сегодня применяются для создания совершенно разных, необычных блюд. Если хочется порадовать своих близких действительно оригинальным кулинарным шедевром, то попробуйте сделать фаршированные макароны (часто они делаются из крупных «ракушек», запекаются в духовке). Изначально конкильони готовили итальянцы. Сегодня их делают многие гурманы по всему миру.

Приготовление фаршированных макарон

Для фаршировки подходят практически все разновидности макаронных изделий. Однако лучше всего использовать крупные формы. Это могут быть традиционные рожки, оригинальные «ракушки». Лучше всего покупайте специальные итальянские макароны для фаршировки – каннеллони. Их длина равняется примерно 10 см, диаметр – 2-3 см. Если интересует, как фаршировать макароны ракушки фаршем, то это стоит делать вручную, пальцами.

Начинка для макарон

Наполнение может быть абсолютно разным. Все зависит от ваших предпочтений, пожеланий. Мучные заготовки часто начиняют:

Исходя из того, что блюдо наполняется не только солеными, но и сладкими составами, его подают как горячее и десерт.

Если берется мясо, то оно должно быть измельченным. Его приправляют, солят по вкусу, добавляют лук, рис (по желанию). Овощи необходимо мелко нашинковать, обжарить до получения немного хрустящей массы. Грибы вкусно смешивать с курицей, ветчиной.

Если применяется сыр, творог (рекомендуется смешивать с рубленной зеленью), то получится блюдо наподобие вареников. Для десерта подойдут сухофрукты. Их следует заливать кипятком, смешивать с медом. Ракушки с фаршем в духовке готовятся в глубокой сковороде с закрытой крышкой. Аппетитный десерт заливается сладким соусом (часто применяют горячую карамель).

Рецепты фаршированных макарон

Если вас интересует, как приготовить большие макароны ракушки с фаршем, имейте в виду, что предварительно следует отварить до полуготовности мучные изделия (воду слегка подсолите). После этого пасту стоит откинуть на дуршлаг. Добавьте растительное масло. Это необходимо, чтобы избежать в дальнейшем слипания изделий. Каннеллони можно запечь, потушить в мультиварке, на сковороде на плите.

• Время приготовления: примерно час.
• Количество порций: на 7-10 человек.
• Калорийность блюда (на 100 г): 234 ккал.
• Предназначение: на обед, полдник, ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: легкая.

Данный рецепт фаршированных макарон является традиционным. В зависимости от ваших предпочтений его можно изменять. К примеру, можно добавить помидоры. Их следует обжаривать вместе с луком, грибами, фаршем. Соус можно использовать любой (подойдет «Бешамель»). Вкусным будет соус на основе кетчупа, томатной пасты, майонеза. Для придания оригинальности используйте специи: карри, черный перец, куркуму, асафетиду.

• большие макароны – 20 шт.;
• фарш – 500 г;
• сливочное масло – 50 г;
• грибы – 150 г;
• 2 луковицы;
• мука – 5 ст. л.;
• молоко — 200 г;
• сухари для панировки – 3 ст. л.;
• специи.

1. Измельчите, грибы, лук. Смешайте все с фаршем, обжарьте на масле, затем потушите под закрытой крышкой до готовности. Добавьте приправу, соль.
2. Растопите масло, смешайте его с мукой, молоком, солью. Смесь должна загустеть.
3. Отварите мучные изделия, заполните их начинкой. Посыпьте сухарями. Выложите на сковороде, залейте соусом. Выпекайте 30 минут.

На сковороде

• Время приготовления: примерно полтора часа.
• Количество порций: на 7 человек.
• Калорийность блюда (на 100 г): 410 ккал.
• Предназначение: обед, полдник, ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: легкая.

Если затрудняетесь, что приготовить к приходу гостей и хочется чего-то праздничного, сытного, то макароны с начинкой из фарша станут для вас отличным решением. Очень быстро они делаются на сковороде. Вместо «ракушек» можно купить макароны в виде больших трубочек. Фарш применяется любой: свиной, говяжий, куриный. Кетчуп можно заменить на майонез. Исходите из того, что есть в холодильнике.

1. Мелко нарежьте морковь, лук. Обжарить с фаршем на сковороде с маслом. Добавить соль, приправы.
2. Смешать кетчуп, воду, соль, приправы.
3. Аккуратно заполнить каннеллони, выложить на сковороду. Залить соусом.
4. Варите примерно 20 минут. Далее посыпьте каннеллони сыром, поставьте сковороду в духовку на 5 минут (должна образоваться корочка).

В мультиварке

• Время приготовления: примерно полтора часа.
• Количество порций: на 7 человек.
• Калорийность блюда (на 100 г): 370 ккал.
• Предназначение: обед, полдник, ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: средняя.

Пожалуй, данный рецепт маникотти (еще одно название крупной пасты) является одним из самых простых. Кушанье очень быстро готовится. Его можно делать не только на обед, ужин, но и на полдник. Чтобы удивить своих близких, стоит поэкспериментировать с начинкой. К примеру, в молотое мясо с луком добавляйте морковь, болгарский перец, грибы (вкусно получается с шампиньонами), кабачок, круглый баклажан, иные ингредиенты (подойдет даже кукуруза).

• «ракушки» (можно взять «Феллини») – 200 г;
• фарш (говяжий, свиной, измельченное филе курицы) – 400 г;
• сметана – 4 ст. л.;
• вода – 2 л;
• паста томатов – 2 ст. л.;
• 2 зубца чеснока;
• 2 луковицы;
• соль, приправы – по вкусу.

1. Измельчите лук, чеснок. Соедините с фаршем, посолите, поперчите.
2. Соедините томатную пасту, соль, перец, сметану (подойдет сыр рикотта), воду.
3. Наполните «ракушки», уложите на сковороду (можно делать три слоя). Залейте соусом. Закройте емкость крышкой.
4. Установите режим «Тушение», поставьте блюдо в мультиварку на 30 минут.

Макароны ракушки

• Время приготовления: примерно полтора часа.
• Количество порций: на 5-9 человек.
• Калорийность блюда (на 100 г): 430 ккал.
• Предназначение: обед, полдник, ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: средняя.

В этом рецепте, как и в описанных выше, рекомендуется использовать «ракушки». Если их нет в наличии, то можно взять каннеллони в виде трубочек. Изделия получатся немного больше. Надо отметить, что фаршировать «раковины» немного сложнее. Чтобы избежать проблем с наполнением, старайтесь покупать для приготовления блюда изделия большого размера (их фото вы найдете на отдельных ресурсах).

• «ракушки» – 250 г;
• фарш – 350 г;
• сыр – 300 г;
• 2 помидора;
• 2 болгарских перца;
• 2 зубца чеснока;
• 2 луковицы;
• соль, приправы – по вкусу.

1. Обжарьте фарш, поперчите, добавьте соль, тертый сыр.
2. Измельчите, обжарьте перец, лук, помидор. Добавьте нарезанный чеснок.
3. Начините «ракушки» фаршем, выложите на сковороду. Сверху распределите овощи. Добавьте воду.
4. Поставьте емкость запекаться на 15 минут.

Макароны трубочки

• Время приготовления: примерно час.
• Количество порций: на 8 человек.
• Калорийность блюда (на 100 г): 436 ккал.
• Предназначение: обед, полдник, ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: средняя.

Для этого рецепта рекомендуется покупать крупные мучные изделия в виде трубочек. Можно использовать традиционные ракушки или башмачки — лумакони. Внутри них может размещаться смесь из мясного, рыбного фарша (готовая «ракушка» напоминает гнездо). Если хотите получить сочную, оригинальную еду, рекомендуется добавлять овощи (вкусно получается с капустой, морковью, кабачком, баклажаном, луком, помидорами). В целом продукты, используемые для приготовления (посмотрите яркие фото блюда на сторонних ресурсах) найдутся практически в каждом доме.

• трубочки – 200 г;
• фарш – 400 г;
• 4 помидора;
• паста томатов – 5 ст. л.;
• 2 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• сухое вино – 0,5 ст.;
• 2 болгарских перца;
• базилик, орегано.
• оливковое масло;
• соль –по вкусу.

1. На масле обжарьте чеснок.
2. Отдельно обжарьте лук, добавьте помидоры, томатную пасту, вино. Посыпьте приправой, посолите. Добавьте чеснок.
3. Обжарьте фарш до полуготовности.
4. Начините им макароны, выложите их на сковороду для запекания. Полейте соусом, поставьте запекаться на 40 минут (предварительно нагрейте духовой шкаф до 200 градусов). За пару минут до готовности посыпьте сыром.

Макароны сапожок

• Время приготовления: примерно час.
• Количество порций: на 12 человек.
• Калорийность блюда (на 100 г): 452 ккал.
• Предназначение: обед, полдник, ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: средняя.

Данное блюдо можно назвать ленивыми пельменями. Готовится оно очень просто. Необходимо просто сделать начинку, наполнить ей макароны в виде сапожков, запечь все в духовке. Чтобы сделать блюдо оригинальным, добавляйте томатный либо сливочный соус. Ниже представлен один из элементарных способов создания вкусной подливки. Для нее берутся крахмал, сливки. За счет данных ингредиентов вкус лумакони становится более нежным. О том, как приготовить «сапожки», написано ниже.

• «сапожки» – 200 г;
• фарш – 500 г;
• сыр моцарелла – 100 г;
• мякоть 4 томатов;
• сливки – 300 мл;
• крахмал – 2 ст. л.;
• молоко – 300 мл;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• шампиньоны – 400 г;
• соль, перец, зелень – по желанию.

1. Обжарьте морковь, лук, грибы.
2. Поставьте сливки на огонь, добавьте растворенный в прохладной воде крахмал. Когда смесь загустеет, отключите огонь.
3. Соедините фарш с обжаренными овощами, грибами, специями, солью. Этой смесью нужно нафаршировать макароны.
4. В форму выложите мякоть томатов, затем «сапожки». Залейте все соусом, посыпьте тертой моцареллой.
5. Запекайте 60 минут. Перед подачей посыпьте укропом или петрушкой.

Фаршированные макароны со сливками

• Время приготовления: примерно полтора часа.
• Количество порций: на 12 человек.
• Калорийность блюда (на 100 г): 335 ккал.
• Предназначение: обед, полдник, ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: средняя.

Эти каннеллони легко готовятся в мультиварке. Их можно потушить в сковороде, запечь в духовке. Выбирайте для себя приемлемый способ. В данном рецепте вместо говяжьего, свиного фарша, применяется измельченное куриное мясо. Если добавить овощи (начинка бывает грибной), сливки, то это придаст фаршированным макаронам нежности. Чтобы подчеркнуть изысканность блюда, не забудьте добавить любимые специи, приправы. Если интересуетесь, как приготовить блюдо в мультиварке, ознакомьтесь с нижеприведенными советами.

• каннеллони – 300 г;
• куриный фарш – 300 г;
• сливки – половина стакана;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• манная крупа – 1 ст. л.;
• хмели-сунели;
• соль, зеленый лук, укроп – по желанию.

1. Обжарьте до полуготовности лук, морковь.
2. Смешайте фарш, мелко нарезанный лук, манку, специи, соль. Этой смесью начините макароны.
3. Выложите каннелони в емкость, залейте сливками. Посолите, поперчите. Выложите обжаренные овощи.
4. На мультиварке установите режим «Тушение». Поставьте в нее начиненную пасту на 1,5 часа.

Фаршированные макароны в томатном соусе

• Время приготовления: примерно 40 минут.
• Количество порций: на 6 человек.
• Калорийность блюда (на 100 г): 330 ккал.
• Предназначение: обед, полдник, ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: средняя.

Если не хочется или нет возможности использовать мясной, куриный, рыбный фарш для создания лумакони с начинкой, то можно применять овощи. Кабачки, сыр сделают блюдо очень необычным на вкус. Чтобы придать пикантности начиненным «башмачкам», рекомендуется использовать соус из томатов и яйца. В качестве приправы используйте карри либо черный перец. Подавать лумакони рекомендуется с зеленью. О том, как приготовить блюдо с овощами, читайте ниже.

• макаронные изделия – 300 г;
• кабачки – 200 г;
• сыр пармезан– 200 г.;
• яйцо – 2 шт.;
• помидоры – 150 г.;
• сливочное масло – 2 ст. л.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• карри – 2 ч. л.;
• репчатый лук – 2 шт.;
• соль, зелень – по желанию.

1. Нарежьте помидоры, натрите сыр, добавьте яйцо, зелень, соль, специи.
2. Измельчите кабачок, добавьте тертый сыр, карри, соль. Этой смесью начините заранее отваренные макароны.
3. На дно емкости выложите одну часть смеси из помидор, яйца. Далее распределите лумакони, залейте их второй половиной соуса.
4. Запекайте 30 минут.

С овощным фаршем

• Время приготовления: примерно 40 минут.
• Количество порций: на 10 человек.
• Калорийность блюда (на 100 г): 389 ккал.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: легкая.

Данное блюдо является одним из самых полезных, легкоусвояемых и низкокалорийных. Среди ингредиентов вы не встретите измельченную говядину, свинину, курицу. Исходя из личных предпочтений, состав можно менять. К примеру, отличное блюдо получается без чеснока. Чтобы добавить остроты, добавляйте черный перец. Кетчуп поможет придать блюду некоторую пикантность. Стоит рассмотреть процесс приготовления пошагово (нужные фото вы найдете в сети).

• «трубочки» – 400 г;
• 2 зубца чеснока;
• шампиньоны – 300г;
• сливки – 1 ст.;
• сыр – 50 г;
• сливочное масло – 3 ст. л.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• соевый соус – 4 ст. л.;
• соль, зелень – по желанию.

1. Обжарьте грибы на смеси из растительного и сливочного масел. Добавьте чеснок, соевый соус, соль. Дождитесь, когда выкипит жидкость.
2. Отварите макароны, начините их грибами. Залейте сливками.
3. Запекайте 30 минут. Посыпьте блюдо тертым сыром.

макароны с фаршем

Знаю, что во многих семьях часто готовят макаронные изделия. Наша семья тоже не исключение, любим мы побаловать себя этим вкусным гарниром. Но сегодня я спешу Вам рассказать, как приготовить из простых макарон очень даже необычное второе блюдо, которое может сойти даже за праздничное. И так, если Вы хотите удивить своих домашних, идите в магазин за макаронами, но такими, которые можно нафаршировать.

Мы будем делать макароны — ракушки с фаршем. Получается очень простое и в тоже время вкусное, сытное основное блюдо для всей семьи. По вкусу оно чем-то напоминает наши пельмени или манты, только готовится блюдо намного быстрее и проще.

Потребуется:

• Макароны — примерно 200 гр.
• Фарш (у меня свиной) — 300 гр.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло растительное — 1-2 ст.л.
• Вода (бульон) — до покрытия макарон (примерно 2-3 стакана)
• Соль — по вкусу.

 

Как приготовить вкусные ракушки с фаршем:

Я использую для фарширования — вот такие макароны.

Фарш у меня был домашний готовый. На сковороду или сотейник добавляем растительное масло. И начинаем фаршировать наши макароны-ракушки фаршем. Так фаршируем все макароны и укладываем плотно друг к другу и заливаем сверху водой (бульоном). Добавляем лавровый лист. Солим по вкусу.

Делаем огонь на максимум и доводим фаршированные макароны до кипения. При необходимости снимаем образовавшуюся пену. Затем убавляем огонь, но следим, чтобы макароны кипели. Так варим макароны после закипания примерно 8-10 минут. Этого вполне достаточно, чтобы дошли до готовности и макароны и мясная начинка. Вот такие получились у меня ракушки с фаршем.

Тарелочку оформляем майонезом и кетчупом (по желанию), выкладываем макароны и подаём домашним вкусный ужин.

Моему мужу очень понравились такие макарошки. Думаю, это не только вкусно, но и не обычно в подаче.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя, вкусная kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить необычное блюдо из сушек с фаршем — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Фаршированные макароны-ракушки — рецепты с фаршем в духовке, мультиварке на сковороде, с начинкой и в сметанном соусе

Фаршированные макароны-ракушки — один из самых вкусных и привлекательных видов итальянской пасты. Вариантов приготовления гигантских конкильони (именно такое имя носит этот вид пасты) великое множество. Их начиняют мясным фаршем, овощными смесями и даже сладкими наполнителями, что позволяет получить сытное основное блюдо, аппетитную закуску и оригинальный десерт.

Как приготовить большие макароны-ракушки с начинкой?

Фаршированные ракушки — необычайно вкусное, сытное и эффектно оформленное блюдо. Гигантские макароны можно начинять сухими и запекать под соусом в духовке, или фаршировать, предварительно отварив в подсоленной воде до состояния аль денете. Часто пасту наполняют грибными, мясными, сырными, творожными или овощными начинками.

1. Большие фаршированные ракушки сохранят аппетитный вид, если их предварительно сварить.
2. Чтобы ракушки не поломались, следует варить их в большом количестве воды. Готовые макароны нужно достать и дать им обсохнуть.
3. Если рецепт предполагает запекание сухих фаршированных макарон под соусом, нужно следить за количеством соуса. Он должен полностью порывать макаронные изделия, иначе они высохнут в духовке.

Фаршированные макароны-ракушки с фаршем

Ракушки фаршированные фаршем — прекрасный вариант вкусного и полноценно сытного блюда. Сочетание пасты и мясного фарша признано классическим и широко представлено в кулинарии. Для приготовления начинки лучше использовать два сорта мяса: говядину и свинину. Фарш должен быть рубленым — тогда во время выпекания он сохранит сочность.

Ингредиенты:

• ракушки — 15 шт.;
• говяжий фарш — 200 г;
• свиной фарш — 100 г;
• лук — 1 шт.;
• зубок чеснока — 3 шт.;
• моцарелла — 50 г;
• сливки — 50 мл;
• свежая петрушка — горсть.

Приготовление

1. Лук, чеснок и фарш обжарьте.
2. Отварите ракушки.
3. Наполните их мясной начинкой, сыром и сливками.
4. Ракушки, фаршированные мясом, запекайте 7 минут при 220 градусах.
5. Украсьте зеленью и подавайте.

Фаршированные ракушки фаршем в сметанном соусе

Фаршированные ракушки в духовке — один из самых популярных способов приготовления этого вида пасты. Особенность рецепта в том, что ракушки в сухом виде наполняются фаршем и запекаются под соусом. Сметанный соус здесь особенно уместен: он придаст сочности, нежности и легкой кислинки. Чтобы блюдо удалось, ракушки должны быть полностью скрыты под соусом.

Ингредиенты:

• ракушки — 350 г;
• мясной фарш — 500 г;
• лук — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• сыр — 100 г;
• манка — 100 г;
• сметана — 300 г;
• вода — 150 мл.

Приготовление

1. Соедините фарш, тертый сыр, манку и яйцо.
2. Начините ракушки.
3. Для сметанного соуса потомите лук в сметане и воде.
4. Фаршированные фаршем макароны-ракушки выложите в форму и залейте соусом.
5. Выпекайте под фольгой при 230 градусах 30 минут.

Фаршированные макароны-ракушки с фаршем и перцем

Макароны-ракушки с фаршем станут вкуснее и сочнее, если добавить в начинку болгарский перец. Последний придаст блюду свежести, аромата, аппетитности и избавит от приготовления овощного гарнира. Перец отлично сочетается со свининой и дополняет ее сладковатый вкус, поэтому при выборе фарша, лучше использовать свиной.

Ингредиенты:

• ракушки — 12 шт.;
• перец — 1 шт.;
• свиной фарш — 250 г;
• сливки — 80 мл;
• лук — 1 шт.;
• сыр — 150 г.

Приготовление

1. Перец, лук и фарш обжарьте.
2. В полученную смесь добавьте сливки и 100 г тертого сыра.
3. Сваренные ракушки начините фаршем и посыпьте оставшимся сыром.
4. Фаршированные макароны-ракушки выпекайте 15 минут при 180 градусах.

Фаршированные ракушки с соусом бешамель

Фаршированные ракушки с соусом бешамель — пример правильной подачи классической макаронной запеканки. Этот соус часто применяется в блюдах из пасты, придавая изделиям нежности и делая блюдо более сытным и кремообразным. С бешамелем открывается возможность использовать практические любые начинки, поскольку соус универсален.

Ингредиенты:

• ракушки — 250 г;
• говяжий фарш — 500 г;
• мускатный орех — 5 г;
• масло — 120 г;
• мука — 80 г;
• молоко — 750 мл;
• лук — 1 шт.

Приготовление

1. Фарш и лук обжарьте.
2. Отварите ракушки.
3. Начините ракушки фаршем.
4. Для соуса растопите масло и всыпьте муку.
5. Помешивая, добавьте молоко.
6. Дождитесь однородной консистенции и приправьте.
7. Фаршированные макароны- ракушки полейте соусом и выпекайте при 180 градусах 25 минут.

Ракушки фаршированные грибами

Ракушки, фаршированные курицей и грибами — простое и вкусное блюдо, не требующее много времени и труда. Нужно лишь обжарить измельченное куриное филе и шампиньоны, и начинить ими пасту. Поскольку фарш из грибов и курицы сочен сам по себе, ракушки готовятся без соуса, с маслом и сыром. Перед отправлением в духовку, макароны закрывают фольгой.

Приготовление

• ракушки — 250 г;
• куриное филе — 150 г;
• шампиньоны — 150 г;
• лук — 1 шт.;
• масло — 50 г;
• сыр — 100 г.

Приготовление

1. Филе, лук и шампиньоны обжарьте.
2. Отварите ракушки.
3. Положите начинку, масло и сыр.
4. Запекайте при 220 градусах 15 минут под фольгой.

Вегетарианские фаршированные макароны-ракушки

Рецепт фаршированных ракушек можно изменить в соответствии со вкусом и образом жизни. Приверженцы вегетарианского питания быстро превратят блюдо в постное, если начинят макароны овощами. Для наполнения лучше выбрать сочные и мясистые овощи, такие как томаты и баклажан. Они пропитают макароны соком и не «раскиснут» во время готовки.

Ингредиенты:

• ракушки — 250 г;
• зубок чеснока — 2 шт.;
• помидор — 2 шт.;
• баклажан — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• сыр — 60 г;
• томатный сок — 350 мл.

Приготовление

1. Овощи измельчите и жарьте 5 минут.
2. Начините овощной смесью отварные ракушки.
3. Фаршированные вегетарианские макароны-ракушки залейте томатным соком, присыпьте сыром и запекайте при 180 градусах 20 минут.

Фаршированные ракушки на сковороде

Фаршированные ракушки на сковороде в сметане относятся к простым, бюджетным и быстрым рецептам. Преимущество данного варианта в том, что сухие макароны начиняются сырым говяжьим фаршем и тушатся в сметанном соусе под крышкой на обычной сковороде. При таком способе приготовления фаршированные макароны можно подать к столу уже через 20 минут.

Ингредиенты:

• ракушки — 10 шт.;
• фарш — 250 г;
• лук — 1 шт.;
• томаты — 1 шт.;
• бульон — 500 мл;
• сметана — 250 г;
• сыр — 60 г.

Приготовление

1. Добавьте в мясной фарш лук и томаты.
2. Начините сухие ракушки фаршем и выложите их на сковороду.
3. Тушите блюдо в сметане и бульоне 20 минут.
4. При подаче посыпьте сыром.

Фаршированные ракушки в мультиварке

Фаршированные макароны-ракушки с фаршем в мультиварке удивят домочадцев не только вкусом, но и скоростным приготовлением. Благодаря современному гаджету можно получить нежные макароны в густом томатном соусе всего за 40 минут. Хозяйкам нужно только начинить ракушки фаршем и, залив сметану, пасту и воду, установить режим «Тушение».

Ингредиенты:

• ракушки — 250 г;
• мясной фарш — 500 г;
• томатная паста — 60 г;
• сливки — 100 мл;
• вода — 350 мл.

Приготовление

1. Начините ракушки фаршем.
2. Положите их в чашу и добавьте пасту, сливки и воду.
3. Готовьте в «Тушении» 40 минут.

 

Фаршированные ракушки «Конкильони» в мультиварке Philips

Далеко не секрет, что самыми ярыми поклонниками макаронных изделий являются итальянцы. Италия является родиной более 300 видов пасты. Именно итальянцы придумали уникальная классификацию макаронных изделий в зависимости от назначения, размера и способа приготовления.

Макароные изделия конкильони, а на итальянском «сonchiglie» уже достаточно давно прославились на весь мир.

Макароны конкильони — это разновидность пасты, отличается от других макаронных изделий очень выдающимися размерами.

Гигантские ракушки благодаря своему размеру, чаще всего фаршируют различными начинками, например, мясным фаршем или куриным мясом, сыром, овощами и другими начинками на усмотрение хозяйки.

В этом рецепте мы будем начинять конкильони куриным филе с грибами и луком, а чтобы придать блюду более нежный, сливочный вкус, запечем их под соусом бешамель, ведь какая может быть паста без соуса!?

Для начинки я выбрала куриное филе бедра, а не грудки, чтобы начинка получилась не такой сухой, вместо всеобще известных шампиньонов я взяла горячо любимые мной опята. Такого рода грибы, в отличие от шампиньонов имеют ярко выраженный грибной вкус, что прекрасно подходит этому блюду.

Рекомендую также добавить и в начинку, и в соус много свежей зелени и посыпать почти готовое блюдо тертым сыром.

Можете поверить на слово, попробовав это блюдо лишь раз вы больше не сможете остановиться!

 Фаршированные ракушки в мультиварке: рецепт

Ингредиенты:

Конкильони: 300гр.

Филе куриное: 200гр.

Грибы: 150гр.

Лук репчатый: 1шт.

Сливочное масло: 100гр.

Мука: 60гр.

Зелень: по вкусу.

Соль, черный молотый перец: по вкусу.

Мускатный орех молотый: 0,5 ч.л.

Сливки или молоко: 600мл.

Приготовление:

Мясо порезать мелкими кубиками.

Лук почистить и нарезать мелко.

В чашу мультиварки налить растительное масло для обжарки и положить порезанный лук

Обжарить лук на режиме «жарить» до румяного колера.

Добавить мелконарезанное куриное филе, и обжарить до изменения цвета курицы.

Грибы опята промыть, немного отжать и измельчить. Добавить подготовленные грибы к курице с луком и потушить около 4-5 минут на том же режиме.

Начинку достать и посыпать зеленью. Добавить соль и перец по вкусу.

В чашу мультиварки налить воды и довести ее до кипения на режиме «варить», в кипящую воду выложить макароны и варить в течение 8 минут.

Макароны вынуть, остудить и положить кусочек сливочного масла, чтобы не слипались.

Конкильони начинить нашим готовым фаршем и аккуратно сложить в смазанную маслом чашу мультиварки.

Приготовить соус бешамель, для этого:

В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и непрерывно помешивая влить сливки. Варить до загустения около 5-6 минут, постоянно помешивая.

В готовый соус добавить зелень, соль и мускатный орех.

Залить получившимся соусом наши конкильони.

Готовить фаршированные ракушки в мультиварке на режиме «печь» в течение 30 минут.

За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Макароны ракушки с фаршем

 

Макароны любят не только за их вкус, но и за то, что приготовить их можно очень быстро. Очень популярны у нас макароны по-флотски с мясом или фаршем, их можно просто сварить, сдобрить или обжарить на сливочном масле и подать с тертым сыром. Если итальянцы пасту могут есть просто так, то нам на гарнир подавай котлеты, зразы, гуляш или сосиски. Предлагаем вам сразу убить двух зайцев и приготовить фаршированные макароны с фаршем.

Для этого интересного рецепта нужно отдать предпочтение крупным макаронам в виде ракушек, для того чтобы их было удобно заполнять начинкой из мяса.

Макароны ракушки с фаршем

рецепт для мультиварки и не только

Рецепт и само блюдо из макарон с фаршем очень понравился нашей семье. Детям с удовольствием уплетали такие ракушки, по вкусу напоминающие домашние пельмени. Приготовьте и вы для разнообразия!

Ингредиенты:

• Макароны твердых сортов пшеницы 300-400 грамм,
• мясной фарш 300-400 грамм,
• вода,
• соль,
• специи,
• лавровый лист,
• сливочное масло,
• кетчуп.

Процесс приготовления:

Обязательно выбирайте макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, они хорошо держат форму и не расползаются. В пошаговом фото рецепте были использованы макароны ракушки «Макфа» (не сочтите за рекламу).

Для начала нужно приготовить мясной фарш, добавить в него лук, чеснок (кто любит), посолить, поперчить. У меня заготовки домашнего фарша всегда есть в морозилке, поэтому и ужин получился быстрым. Фарш может быть из чего угодно, либо курица, либо свинина, или смешанный с говядиной, как у меня. Так же по желанию можно добавить в фарш измельченную зелень.

Эти макароны на вкус напоминают домашние пельмени, когда нет времени на лепку, приготовьте эти ракушки с мясом. Когда они еще будут вариться, вы уже почувствуете запах, домашний, пельменный! Все ингредиенты готовы, можно начинать фаршировать. Удобно каждую макарошку заполнять на ладони, закладывая фарш вовнутрь маленькой ложкой. На каждую ракушку уходит чайная ложка фарша. Хорошо если фарш будет полностью закрывать ракушку, ведь макаронные изделия при варке увеличиваются в размерах, а мясо – наоборот, сжимается.

Можно приготовить ракушки в один слой, а можно и в два, что хватит на большее количество порций. В фото рецепте будем готовить макароны с фаршем в мультиварке, однако, их с легкостью можно сварить и на плите. Когда макароны с начинкой готовы, смазываем чашу сливочным маслом, чтоб они не пригорели. И выкладываем все по очереди, в один слой, а затем в другой. Заливаем водой, делаем это медленно, по краю, чтобы не испортить наше творение. Подсаливаем воду, бросаем лавровый лист.

В мультиварке выбираем режим «выпечка», и даем закипеть воде. Как только вода закипела, засекаем минут 10- 15 чтобы крупные ракушки успели свариться. Крышку при этом периодически открываем и наблюдаем, чтобы жидкость сильно не кипела. Мешать их не нужно. Главное не переварить макароны, пусть они лучше будут слегка не доварены, в воде они за пару минут «дойдут».

Пельменный аромат будет звать всех на кухню. Вот так, на раз-два сытный ужин у вас на тарелке! С любимым соусом, или сметаной, фаршированные ракушки будут еще вкуснее. Творите и готовьте с удовольствием!

За рецепт и фото вкусных ракушек с фаршем благодарим Светлану Кисловскую.

Приятного аппетита всем желает сайт Записная книжка.

Фаршированные макароны ракушки с фаршем в духовке

Ракушки, фаршированные мясным фаршем, станут полноценным блюдом для сытного повседневного или праздничного обеда. Для приготовления используются макароны в форме ракушек большого размера, а перед запеканием они заранее отвариваются. Мясной фарш тоже отдельно обжаривается с луком и чесноком. Для сочности и более выраженного вкуса, фаршированные макароны поливаем самостоятельно приготовленным соусом, а сверху покрываем их сырной стружкой, которая сделает блюдо очень ароматным и аппетитным.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 10

Чтобы запечь фаршированные макароны ракушки с фаршем в духовке, подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 10

Сварите макаронные изделия в подсоленной воде до состояния альденте (на 5 минут меньше, чем указано на упаковке). После варки переложите их в сито, обдайте прохладной водой. Сразу разделите ракушки друг от друга, чтобы не успели слипнуться.

Шаг 3 из 10

Приготовьте начинку. Луковицу нарежьте кубиками, закиньте на масленую сковороду, установленную на огонь. Жарьте лук 2 минуты, до мягкости.

Шаг 4 из 10

Добавьте фарш из мяса. Перешиванием разделите крупные кусочки на мелкие. Жарьте 10 минут.

Присыпьте солью, перцем. Добавьте измельченный чеснок.

Шаг 5 из 10

Каждую ракушку начините жареным фаршем, при этом не повредив их целостность. Емкость для запекания смажьте растительным маслом, внутрь уложите заготовки.

Шаг 6 из 10

В отдельной миске смешайте сметану и кетчуп. Смесь нанесите на каждую заготовку.

Шаг 7 из 10

Сыр натрите на терке, засыпьте им ракушки.

Шаг 8 из 10

Форму поместите в духовку. Готовьте примерно 15 минут. Сыр сильно не запекайте, он должен оставаться мягким.

Шаг 9 из 10

Готовое блюдо разложите по тарелкам, украсьте зеленью.

Шаг 10 из 10

Приятного аппетита!

Ракушки фаршированные фаршем в духовке с соусом

Фаршированные макароны-ракушки – один из самых вкусных и привлекательных видов итальянской пасты. Вариантов приготовления гигантских конкильони (именно такое имя носит этот вид пасты) великое множество. Их начиняют мясным фаршем, овощными смесями и даже сладкими наполнителями, что позволяет получить сытное основное блюдо, аппетитную закуску и оригинальный десерт.

Как приготовить большие макароны-ракушки с начинкой?

Фаршированные ракушки – необычайно вкусное, сытное и эффектно оформленное блюдо. Гигантские макароны можно начинять сухими и запекать под соусом в духовке, или фаршировать, предварительно отварив в подсоленной воде до состояния аль денете. Часто пасту наполняют грибными, мясными, сырными, творожными или овощными начинками.

1. Большие фаршированные ракушки сохранят аппетитный вид, если их предварительно сварить.
2. Чтобы ракушки не поломались, следует варить их в большом количестве воды. Готовые макароны нужно достать и дать им обсохнуть.
3. Если рецепт предполагает запекание сухих фаршированных макарон под соусом, нужно следить за количеством соуса. Он должен полностью порывать макаронные изделия, иначе они высохнут в духовке.

Фаршированные макароны-ракушки с фаршем

Ракушки фаршированные фаршем – прекрасный вариант вкусного и полноценно сытного блюда. Сочетание пасты и мясного фарша признано классическим и широко представлено в кулинарии. Для приготовления начинки лучше использовать два сорта мяса: говядину и свинину. Фарш должен быть рубленым – тогда во время выпекания он сохранит сочность.

• ракушки – 15 шт.;
• говяжий фарш – 200 г;
• свиной фарш – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• зубок чеснока – 3 шт.;
• моцарелла – 50 г;
• сливки – 50 мл;
• свежая петрушка – горсть.

1. Лук, чеснок и фарш обжарьте.
2. Отварите ракушки.
3. Наполните их мясной начинкой, сыром и сливками.
4. Ракушки, фаршированные мясом, запекайте 7 минут при 220 градусах.
5. Украсьте зеленью и подавайте.

Фаршированные ракушки фаршем в сметанном соусе

Фаршированные ракушки в духовке – один из самых популярных способов приготовления этого вида пасты. Особенность рецепта в том, что ракушки в сухом виде наполняются фаршем и запекаются под соусом. Сметанный соус здесь особенно уместен: он придаст сочности, нежности и легкой кислинки. Чтобы блюдо удалось, ракушки должны быть полностью скрыты под соусом.

• ракушки – 350 г;
• мясной фарш – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• сыр – 100 г;
• манка – 100 г;
• сметана – 300 г;
• вода – 150 мл.

1. Соедините фарш, тертый сыр, манку и яйцо.
2. Начините ракушки.
3. Для сметанного соуса потомите лук в сметане и воде.
4. Фаршированные фаршем макароны-ракушки выложите в форму и залейте соусом.
5. Выпекайте под фольгой при 230 градусах 30 минут.

Фаршированные макароны-ракушки с фаршем и перцем

Макароны-ракушки с фаршем станут вкуснее и сочнее, если добавить в начинку болгарский перец. Последний придаст блюду свежести, аромата, аппетитности и избавит от приготовления овощного гарнира. Перец отлично сочетается со свининой и дополняет ее сладковатый вкус, поэтому при выборе фарша, лучше использовать свиной.

• ракушки – 12 шт.;
• перец – 1 шт.;
• свиной фарш – 250 г;
• сливки – 80 мл;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 150 г.

1. Перец, лук и фарш обжарьте.
2. В полученную смесь добавьте сливки и 100 г тертого сыра.
3. Сваренные ракушки начините фаршем и посыпьте оставшимся сыром.
4. Фаршированные макароны-ракушки выпекайте 15 минут при 180 градусах.

Фаршированные ракушки с соусом бешамель

Фаршированные ракушки с соусом бешамель – пример правильной подачи классической макаронной запеканки. Этот соус часто применяется в блюдах из пасты, придавая изделиям нежности и делая блюдо более сытным и кремообразным. С бешамелем открывается возможность использовать практические любые начинки, поскольку соус универсален.

• ракушки – 250 г;
• говяжий фарш – 500 г;
• мускатный орех – 5 г;
• масло – 120 г;
• мука – 80 г;
• молоко – 750 мл;
• лук – 1 шт.

1. Фарш и лук обжарьте.
2. Отварите ракушки.
3. Начините ракушки фаршем.
4. Для соуса растопите масло и всыпьте муку.
5. Помешивая, добавьте молоко.
6. Дождитесь однородной консистенции и приправьте.
7. Фаршированные макароны- ракушки полейте соусом и выпекайте при 180 градусах 25 минут.

Ракушки фаршированные грибами

Ракушки, фаршированные курицей и грибами – простое и вкусное блюдо, не требующее много времени и труда. Нужно лишь обжарить измельченное куриное филе и шампиньоны, и начинить ими пасту. Поскольку фарш из грибов и курицы сочен сам по себе, ракушки готовятся без соуса, с маслом и сыром. Перед отправлением в духовку, макароны закрывают фольгой.

• ракушки – 250 г;
• куриное филе – 150 г;
• шампиньоны – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• масло – 50 г;
• сыр – 100 г.

1. Филе, лук и шампиньоны обжарьте.
2. Отварите ракушки.
3. Положите начинку, масло и сыр.
4. Запекайте при 220 градусах 15 минут под фольгой.

Вегетарианские фаршированные макароны-ракушки

Рецепт фаршированных ракушек можно изменить в соответствии со вкусом и образом жизни. Приверженцы вегетарианского питания быстро превратят блюдо в постное, если начинят макароны овощами. Для наполнения лучше выбрать сочные и мясистые овощи, такие как томаты и баклажан. Они пропитают макароны соком и не «раскиснут» во время готовки.

• ракушки – 250 г;
• зубок чеснока – 2 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• баклажан – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 60 г;
• томатный сок – 350 мл.

1. Овощи измельчите и жарьте 5 минут.
2. Начините овощной смесью отварные ракушки.
3. Фаршированные вегетарианские макароны-ракушки залейте томатным соком, присыпьте сыром и запекайте при 180 градусах 20 минут.

Фаршированные ракушки на сковороде

Фаршированные ракушки на сковороде в сметане относятся к простым, бюджетным и быстрым рецептам. Преимущество данного варианта в том, что сухие макароны начиняются сырым говяжьим фаршем и тушатся в сметанном соусе под крышкой на обычной сковороде. При таком способе приготовления фаршированные макароны можно подать к столу уже через 20 минут.

• ракушки – 10 шт.;
• фарш – 250 г;
• лук – 1 шт.;
• томаты – 1 шт.;
• бульон – 500 мл;
• сметана – 250 г;
• сыр – 60 г.

1. Добавьте в мясной фарш лук и томаты.
2. Начините сухие ракушки фаршем и выложите их на сковороду.
3. Тушите блюдо в сметане и бульоне 20 минут.
4. При подаче посыпьте сыром.

Фаршированные ракушки в мультиварке

Фаршированные макароны-ракушки с фаршем в мультиварке удивят домочадцев не только вкусом, но и скоростным приготовлением. Благодаря современному гаджету можно получить нежные макароны в густом томатном соусе всего за 40 минут. Хозяйкам нужно только начинить ракушки фаршем и, залив сметану, пасту и воду, установить режим «Тушение».

• ракушки – 250 г;
• мясной фарш – 500 г;
• томатная паста – 60 г;
• сливки – 100 мл;
• вода – 350 мл.

1. Начините ракушки фаршем.
2. Положите их в чашу и добавьте пасту, сливки и воду.
3. Готовьте в «Тушении» 40 минут.

Fillini под соусом бешамель

• Время: 1 ч. 15 мин.
• Количество порций: 3-4 персоны.
• Сложность: доступно для начинающих.

Для приготовления фаршированных макаронных изделий рекомендуют использовать свино-говяжий фарш, но подойдет и куриный. Лучше перекрутить его самостоятельно, выбрав качественное мясо.

Ингредиенты:

• макароны (гигантские) – 20 шт.;
• фарш – ½ кг;
• грибы – 0,15 кг;
• лук – 2 шт.;
• масло (сливочное) – 50 г;
• мука – 5 ст. л.;
• молоко – 0,2 л;
• панировочные сухари – 3 ст. л.;
• соль, перец, мускатный орех.

Способ приготовления:

1. На раскаленном постном масле пассеруйте до прозрачности лук, добавьте мелко порезанные грибы. Через 7-10 минут всыпьте фарш, специи, перемешайте. Жарьте до готовности, постоянно помешивая.
2. На сковороде растопите сливочное масло, всыпьте муку, посолите. Влейте молоко, тушите на медленном огне, постоянно помешивая, пока не загустеет.
3. Пасту отвариваете до состояния аль-денте, затем фаршируете ее начинкой, выкладываете на промасленный противень. Посыпаете сухарями, поливаете соусом бешамель.
4. Запекаете в духовке при 180 градусах, время – полчаса.

Большие ракушки с фаршем в духовке – основные принципы приготовления

Крупные ракушки в Италии называют «конкильони». Их фаршируют и запекают в духовке. Самая популярная начинка – мясной фарш. Он может быть из свинины, говядины, мяса птицы или сразу из нескольких сортов мяса. Для сочности в фарш добавляют овощи.

Большие ракушки выкладывают в кипящую, слегка подсоленную воду и отваривают, регулярно помешивая, до полуготовности. Откидывают их на дуршлаг и остужают.

Мясной фарш соединяют с измельченным луком, перчат, солят и тщательно вымешивают, чтобы получилась однородная вязкая масса.

Конкильони наполняют фаршем и укладывают в глубокую форму.

Чтобы блюдо не получилось сухим, ракушки готовят в соусе, который готовят на основе сметаны, кетчупа, молока или сливок.

Ракушки с фаршем заливают соусом и запекают до готовности в предварительно разогретой духовке.

Блюдо можно готовить не только в духовке, но и в мультиварке.

Для приготовления используйте только ракушки из твердых сортов пшеницы.

Готовим в мультиварке

Прекрасно получаются фаршированные ракушки в мультиварке. В этом рецепте не требуется предварительно отваривать макароны и обжаривать фарш. Продукты используются в сыром виде.

• 200 гр. больших ракушек;
• 300 гр. мясного фарша;
• 1,5 столовой ложки сметаны;
• 1,5 столовой ложки томатного соуса;
• 1 луковица;
• 2 зубка чеснока;
• 1-2 мерных стаканчика от мультиварки воды;
• соль, смесь молотых перцев по вкусу.

Лук и чеснок очищаем и измельчаем. Можно натереть на терке или измельчить овощи в блендере. Смешиваем измельченные овощи с сырым мясным фаршем, добавляем перец и соль, тщательно вымешиваем.

Наполняем сырым фаршем сухие ракушки, стараемся положить больше фарша, так как в процессе приготовления его объём уменьшается. Выкладываем фаршированные ракушки в чашу. Если готовим много макарон, то выкладываем ракушки в два или даже в три слоя.

Приготовим соус: смешаем сметану с томатным соусом, добавим соль и смесь молотых перцев. Добавим воду, соус должен быть жидким. Заливаем соус в чашу. Соуса должно быть столько, чтобы он практически полностью покрывал ракушки. Закрываем крышку прибора и готовим блюда в режиме «тушение» 40-50 минут. Подаем ракушки, полив соусом.

Рецепт 1. Большие ракушки с фаршем в духовке

Ингредиенты

мясной фарш – 400 г;

сыр российский – 100 г;

томат-паста – две ложки;

большие ракушки – упаковка;

Способ приготовления

1. Поставьте большую кастрюлю с питьевой водой на умеренный огонь. Доведите до вскипания. Высыпьте в нее ракушки и варите до полуготовности. Откиньте на дуршлаг и остудите.

2. Освободите от шелухи луковицу. Ополосните ее и меленько покрошите. Соедините лук с мясным фаршем. Приправьте все специями, присолите и тщательно вымесите руками до однородности.

3. Наполните ракушки мясной начинкой и выложите в жаропрочную форму в один слой.

4. В глубокой чашке разведите томатную пасту питьевой водой. Присолите и приправьте специями. Размешайте. Залейте томатным соусом ракушки и поставьте форму в духовой шкаф, разогретый до 180 С. Выпекайте полчаса. Выньте форму, посыпьте блюдо тертым сыром и поставьте еще минут на пять.

Рецепт 3. Большие ракушки с фаршем в духовке со сметаной

Ингредиенты

крупные ракушки – упаковка;

любой мясной фарш – 450 г;

сыр голландский – 250 г.

Способ приготовления

1. В большой широкой кастрюле вскипятите питьевую воду. Слегка присолите ее и высыпьте ракушки. Варите, периодически размешивая, до полуготовности. Откиньте макароны на дуршлаг и промойте под струей воды. Можете полить растительным маслом, чтобы они не слиплись.

2. Очищенную луковицу покрошите и соедините с мясным фаршем. Начинку приправьте специями и присолите. Вымесите, слегка отбивая фарш о миску. Полученной массой наполните ракушки и выложите их в один слой в жаропрочную форму.

3. Сыр мелко натрите. Сметану выложите в тарелку и соедините с тертым сыром. Перемешайте, приправив специями. Залейте соусом макароны. Поставьте форму в духовку, предварительно разогрев ее до 200 С. Выпекайте 25 минут.

Трубочки с болгарским перцем

• Время: 1 час.
• Количество порций: 4 персоны.
• Сложность: доступно для начинающих.

Макароны с начинкой из фарша – итальянское блюдо, для которого используются конкильони, лумакони, каннеллони (трубочки) и другие гигантские макароны. Их фаршируют, как после частичного отваривания, так и в сыром виде.

• Шампиньоны в духовке: рецепты приготовления запеченных грибов
• Как узнать, где находится абонент по номеру телефона — поиск через интернет, оператора связи или программы
• Эзофагит — симптомы и лечение медикаментами и народными средствами

Ингредиенты:

• каннеллони – 0,25 кг;
• фарш (свино-говяжий) – 0,3 кг;
• сыр (твердый) – 0,15 кг;
• чесночные дольки – 4 шт.;
• перец (болгарский), луковица, помидор – по 1 шт.;
• масло (постное) – 2 ст. л.;
• петрушка, базилик, розмарин, специи.

Способ приготовления:

1. Каннеллони всыпьте в кипящую воду, проварите в течение 5 минут. Промойте холодной водой.
2. На разогретое масло выложите фарш, жарьте, регулярно помешивая, до готовности. Всыпьте специи, половину тертого сыра. Перемешайте, снимите с огня. Далее фаршируете макароны мясной начинкой.
3. На сковороду с разогретым маслом выложите нарезанные овощи: лук – полукольцами, перец – соломкой, помидор – кубиками. Спустя 7 минут добавьте чеснок, пропущенный через пресс.
4. На промасленный противень выложите фаршированные каннеллони так, чтоб они не касались друг друга. Сверху распределите овощную подливу, посыпьте оставшимся тертым сыром.
5. Запеките фаршированные каннеллони в течение 20 минут, температура – 180 градусов.

Ингредиенты:

• 250 гр макарон ракушки (или других крупных макарон,

Для начинки:

• 500 гр. фарш,
• 200 гр. репчатого лука,
• 4 помидора (или 2 ст. л. томатной пасты),
• 1 ч. л. сухой аджики,
• 100-150 гр. сыр,
• масло растительное для жарки,
• травы и специи ( у меня Итальянские травы, хмели-сунели),
• чеснок 3-4 зубчик,
• соль

Для соуса:

• 750 мл молока
• 2 ст. л. муки
• 50 гр. сливочного масла
• соль
• молотый мускатный орех (по желанию)

Приготовление:

Соус Бешамель:

Растопить в сотейнике сливочное масло, слегка обжарить муку. Постепенно влить молоко, размешивая венчиком, чтобы не было комочков. Посолить, поперчить, добавить по желанию молотый мускатный орех. Варить, постоянно помешивая, до загустения (до консистенции сметаны).

Начинка для ракушек:

Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру и нарезать кубиками (томатную пасту развести в полстакана воды).

На сковороде в разогретом растительном масле обжарить чеснок и лук. Добавить к ним фарш, тщательно разбив его, чтобы не было крупных комочков. Обжарить до побеления. Добавить к фаршу помидоры (или разведенную томатную пасту), посолить, добавить специи. Все перемешать и тушить до выпаривания жидкости (но не до полного, начинка не должна получиться сильно сухой).

Приготовление ракушек:

В большом количестве подсоленной воды ракушки отварить до полуготовности (половину времени, указанной на упаковке, у меня это составило 6 минут). Следить, чтобы не слипались и не прилипали ко дну кастрюли.

Откинуть на дуршлаг и дать остыть.

Сыр натереть на терке.

Ракушки нафаршировать начинкой и выложить в один слой в форму для запекания.

начинить ракушки фаршем

Залить ракушки соусом Бешамель

залить соусом Бешамель

Ракушки фаршированные фаршем под соусом Бешамель

Ракушки фаршированные фаршем под соусом Бешамель готовы. Приятного аппетита!

Фаршированные ракушки в духовке с соусом

Крупные макаронные изделия в виде ракушек можно готовить не только в сковороде или кастрюле, но и в духовке путем запекания. Они хороши тем, что в них помещается достаточное количество начинки. В данном рецепте я расскажу, как приготовить фаршированные ракушки в духовке.

Особенно вкусными ракушки получаются в духовке под сливочным соусом. Макароны хорошо пропитываются этой подливкой во время приготовления в духовке, становятся мягкими и нежными. Сверху образуется золотистая корочка за счет тертого сыра. Достаточно сытное и вкусное получается горячее блюдо для всей семьи.

• макаронные изделия (ракушки) – 50 грамм.
• свинина (отварная) – 120 грамм (можно использовать сырой фарш).
• твердый сыр сливочный – 50 грамм.
• чеснок – 3 зубка
• сливки 10% – 5 ст. ложек (или сметана).
• соль – 0,5 ч. ложки.
• перец черный – 0,25 ч. ложки
• лук репчатый – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• масло оливковое – 30 мл.
• бульон мясной – 0,5 стакана.
• томатная паста – 0,5 ст. ложки.
• приправа для мяса – 1 ч. ложка.

Простой и быстрый рецепт фаршированных макароных на сковороде

Питательное и интересное по вкусу угощение для вашего стола – фаршированные макароны, приготовленные в сковороде. Блюдо станет отличным решением для семейного обеда или ужина.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Макароны – 300 гр.
• Фарш мясной – 500 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Зелень – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Сметана – 1 ст.
• Молоко – 200 мл.
• Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Фарш обжариваем в растительном масле с солью, перцем, измельченным луком и зеленью. Размешиваем массу и даем ей остыть.

2. Отмерим необходимое количество макарон. Изделия должны быть крупными. Можно взять ракушки.

3. Плотно начиняем макаронные изделия фаршем со специями.

4. Выкладываем фаршированный продукт в сковороду.

5. Отдельно соединяем молоко со сметаной, перцем и зеленью по вкусу. Размешиваем до однородности.

6. Макароны с начинкой заливаем подготовленной смесью.

7. Тушим блюдо на слабом огне около 20 минут.

8. Готовые макароны с начинкой можно раскладывать по тарелкам, дополнять овощами и подавать к столу!

Сообщить об ошибке

Фаршированные ракушки в медленноварке без запекания — Сделайте лучшее из всего

Этот пост содержит партнерские ссылки

Я понимаю, что последние два года или около того, Instant Pot был в моде. Люди говорят мне, что больше не используют мультиварки. Могу я сказать вам кое-что, чего не может сделать Instant Pot? Есть еще что-то в том, чтобы включить мультиварку во время чтения и насладиться теплым напитком в холодный и дождливый день.И в последнее время у нас их было много.

Несмотря на то, что я делюсь рецептами на жизнь, мне все равно нравится не беспокоиться об ужине. Когда я что-то готовлю в своей мультиварке, я хочу, чтобы еда была из одной кастрюли. (Я приготовил и слил мясо заранее), поэтому я позаботился НЕ готовить свои ракушки перед тем, как положить их в свою мультиварку. Если вы собираетесь делать фаршированные ракушки без запекания, убедитесь, что в ракушках достаточно соуса для приготовления.

Вот что вам нужно для приготовления фаршированных ракушек в медленноварке без выпечки.

1. Мультиварка, я предпочитаю мультиварку , но подойдет любая.
2. Jumbo Shells — подойдет любая марка
3. Две банки соуса маринара. Мне нравится органический соус маринара ALDI, потому что он не содержит сахара.
4. Сыр рикотта
5. Фарш, говядина, свинина Итальянская колбаса. ИЛИ шпинат и овощи, если вы хотите отказаться от мяса!
6. Одно яйцо, и все!

Фаршированные ракушки в медленноварке без выпечки

• 1 12 унций Контейнер гигантских снарядов
• 2 26 унций банки вашего любимого соуса маринара
• 1 фунт фарш итальянская колбаса или говяжий фарш
• 1 15 унций контейнер с сыром рикотта
• 1 яйцо
• 1 чашка тертый сыр моцарелла

1. Приготовить мясо и процедить.Отложите в сторону.

2. Установите медленноварку на слабую мощность.

3. Добавьте одну банку соуса маринара на дно мультиварки.

4. Разложите все ракушки, открыв факс на дне мультиварки.

5. В миске смешайте сыр рикотта, мясо, яйцо и любые другие предпочтительные начинки

6. Используя небольшую ложку для печенья, заполните каждую скорлупу смесью рикотты и мяса.

7. Залейте фаршированные ракушки второй банкой соуса маринара.

8. Варить на медленном огне 4-6 часов.

9. Посыпьте фаршированные ракушки сыром моцарелла за несколько минут до подачи.

Эти фаршированные снаряды стали большим хитом для моей семьи и настоящим праздником! (так как я не стал готовить много макарон с тех пор, как за лето провел в целом 30 )

Очевидно, вы также можете поменять вкусы.Песто, вяленые помидоры, начинки для пиццы, овощи или курица также станут отличной начинкой для фаршированных ракушек. Вы также можете попробовать его с соусом альфредо вместо красного соуса!

Фаршированные ракушки в мультиварке #Foodie #SlowCooker

В этом учебном году я сосредоточен на планировании питания и семейных обедах. Оглядываясь назад на наши финансы, мы потратили слишком много денег на питание вне дома и в бегах. Когда ваши дети занимаются внешкольными занятиями, спортом и всем остальным, что вам бросает в жизнь, еда вне дома просто происходит.Уже нет! Наверное, одна из самых стрессовых вещей для меня, помимо вождения, — это обедать на столе и есть вместе всей семьей, когда все эти действия происходят. Иногда просто невозможно не есть на бегу, но в этом году я пытаюсь упростить жизнь. Я собираюсь много готовить в морозилке, планировать еду и до смерти использовать свою мультиварку! На этой неделе новая еда была начинкой из ракушек со шпинатом в моей мультиварке!

Лучшая часть этого рецепта — это то, что вы кладете скорлупу в сыром виде! Предварительного приготовления каких-либо ингредиентов не требуется! Это такая большая экономия времени, и если вы когда-либо делали фаршированные ракушки, фаршировать приготовленную пасту — заноза в заднице.Набивать сырые макароны намного проще и быстрее. Минус этого блюда в том, что его трудно придать красивому виду, когда вы черпаете его из мультиварки. Это можно сделать, но очень осторожно!

Вот фотография одной из тарелок, которую я накануне накормил мальчикам! Паста для меня приготовлена ​​идеально. Нам понравилось, как это получилось. Дайте мне знать, если вы попробуете!

Фаршированные ракушки в мультиварке

Никакого предварительного приготовления из прошлого здесь не происходит! Все готовится прямо в мультиварке!

Автор: Милена Барретт

Тип рецепта: Мультиварка

Количество порций: 8 порций

Ингредиенты

• 1 чашка замороженного нарезанного шпината, размороженного и выжатого сухим (или не делайте его просто!)
• 1 контейнер (12 унций ) сыр рикотта
• 3 стакана тертого сыра моцарелла, разделенных (1 стакан используется поверх готового блюда)
• ½ стакана тертого сыра Пармезан
• 2 измельченных зубчика чеснока (в крайнем случае используйте чесночный порошок)
• 1 столовая ложка итальянского приправа
• 28 больших скорлуп для макарон (сырых)
• 2 банки (по 24 унции каждая) томатного соуса (Или вы можете использовать домашний, как я!)
• Нарезанная петрушка (используйте свежую или не используйте!)

Инструкции

1. В большой миске перемешайте шпинат, сыр рикотта, 2 стакана сыра моцарелла, пармезан, чеснок и итальянскую приправу.(У меня не было итальянской приправы, поэтому я использовал греческую, и это было потрясающе!)
2. Заполните каждую сырую скорлупу пасты смесью рикотты.
3. Добавьте 3 чашки соуса на дно кастрюли. (Вот как готовятся макароны!)
4. Положите половину фаршированных ракушек на дно кастрюли. Залить 2 стаканами томатного соуса.
5. Слой с оставшимися фаршированными ракушками и соусом.
6. Накройте мультиварку и готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 3-4 часов или на НИЗКОЙ в течение 6-8 часов, пока не сварится скорлупа. После приготовления снимите крышку и добавьте 1 стакан сыра моцарелла поверх ракушек.Подождите, пока сыр расплавится. Украсить свежей петрушкой с собой!

3.5.3208

Не забудьте прикрепить это к своей доске и сообщить мне, если вы попробуете! Я создаю новую доску под названием Mom’s Tried & True Recipes. Это будут все рецепты, которые я использую в повседневной жизни! Так что подписывайтесь на меня в Pinterest! Удачного закрепления!

Вы готовили макароны в мультиварке? Как это сработало для вас?

Как сделать мексиканские фаршированные ракушки

Этот рецепт мексиканских фаршированных ракушек — это все, что вам нравится в фаршированных ракушках, но с мексиканским акцентом! Этот рецепт наполнен говяжьим фаршем, сальсой, соусом энчилада и множеством сыров! Идеально подходит для приготовления еды, порционного приготовления или просто вкусной сытной трапезы, которая понравится всей семье!

Люблю простых рецептов пасты ? Тогда вам стоит попробовать мои спагетти быстрого приготовления и мой классический рецепт фаршированных ракушек!

Ракушки с начинкой из тако домашнего приготовления

Taco Tuesday не всегда означает традиционные тако с оболочкой.Этот простой рецепт ракушек с начинкой из тако — отличный способ изменить ситуацию, в то же время предлагая классические вкусы, вдохновленные мексиканской едой, которые мы все любим! Фаршированные ракушки получаются идеально насыщенными, кремовыми и творожными. Все, чем вы хотите, чтобы была фаршированная оболочка!

Мне на самом деле могут понравиться эти мексиканских фаршированных ракушек больше, чем настоящие тако, по крайней мере, как домашний семейный ужин. Его очень легко приготовить, он готовится на одной сковороде в духовке, и он менее грязный. (Дети печально известны тем, что устраивают БОЛЬШОЙ беспорядок с тако.)

Фаршированные ракушки для макарон Джамбо лежат на слое из сальсы в банках и соуса энчилада, затем покрываются тертым сыром, большим количеством соуса и свежей нарезанной кинзой. Вам это понравится!

Ключевые ингредиенты

Чтобы приготовить домашние ракушки с начинкой из тако, вам понадобится всего лишь горстка свежих ингредиентов и несколько продуктов из кладовой. Для начала вам понадобится коробка из гигантских ракушек , оливкового масла , постного говяжьего фарша , сливочного сыра , сальсы в ресторанном стиле, соуса энчилада и тертого мексиканского сыра . .

Что касается сухих приправ, вам понадобится чесночного порошка , лукового порошка , порошка чили , орегано , паприки и тмина . И не забудьте добавить соус энчилада, свежую кинзу и сальсу на гарнир!

Как приготовить пасту с начинкой из тако и ракушек

1. Приготовьте гигантские ракушки в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону. Пока они готовятся, разогрейте духовку.
2. Готовьте говяжий фарш и лук в большой сковороде с оливковым маслом, пока говядина не подрумянится, а лук не станет непрозрачным. Затем добавьте сухие приправы и перемешайте до покрытия. Готовьте еще минуту или две.
3. Добавьте сливочный сыр при комнатной температуре и убавьте огонь до среднего. Смешайте все вместе, пока сливочный сыр не растает и не смешается. Добавить соль и перец по вкусу.
4. Смешайте сальсу и соус энчилада в небольшой миске. Выложите половину смеси соуса на дно подготовленной формы для запекания 9 × 13.
5. Фаршировать скорлупу говяжьей смесью и выложить в форму для запекания. Повторяйте, пока не будет использована вся начинка из говядины. Сверху полейте ракушки оставшейся смесью соуса и посыпьте сыром.
6. Выпекать 15-20 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, а скорлупа не прогреется.
7. Подавайте немедленно с дополнительным соусом энчилада, сметаной и / или кинзой.Наслаждаться!

Варианты

• Сделайте его вегетарианским , полностью исключив мясо и используя вместо него черную фасоль или киноа.
• Сделайте его вегетарианским , отказавшись от мяса и используя сыр на растительной основе!
• Замените говяжий фарш на куриный или индейский фарш на более постный протеин.
• Добавьте еще овощей! Черная фасоль, нарезанная кубиками морковь или красный лук подойдут.
• Приправьте нарезанным кубиками халапеньо, кайенским перцем или хлопьями красного перца!

Инструкции по хранению, замораживанию и разогреву

• Храните остатков охлажденных мексиканских макаронных изделий в герметичном контейнере в холодильнике на срок до 5 дней.Идеально подходит для приготовления еды в преддверии напряженной недели!
• Заморозьте приготовленных и охлажденных оболочек тако в герметичном, безопасном для замораживания контейнере или пластиковом пакете без сальсы на срок до 3 месяцев. Вы также можете просто заморозить мясную начинку, если хотите, чтобы паста была свежей при повторной подаче.
• Разогрейте замороженных фаршированных мексиканских ракушек в подготовленной форме для запекания с сальсой и сыром в течение 45-60 минут или более, пока они не прогреются и не начнут пузыриться. Разогрейте охлажденную пасту с тако в микроволновой печи в течение 2-3 минут или до полного прогрева.

Еще рецепты, которые стоит попробовать

Не упустите возможность! Вам нужно больше быстрых и простых рецептов в вашей жизни? Подпишитесь на мою еженедельную рассылку или подпишитесь на меня в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы получать все ежедневные обновления.

Мы рады услышать ваши отзывы: Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать! Оставьте рейтинг ниже и не забудьте сфотографироваться и отметить меня в Facebook и Instagram!

Мексиканские фаршированные ракушки

Этот рецепт мексиканских фаршированных ракушек наполнен классическими ароматами тако в удобстве огромных ракушек для пасты и формы для запекания.

• 15-20 гигантские снаряды, Я использовал только 15, но мне нравится добавлять дополнительные на случай, если они сломаются.
• 1 столовая ложка оливковое масло
• 1 фунт Говяжий фарш
• 1/2 чайная ложка чесночный порошок
• 1/2 чайная ложка луковый порошок
• 1 столовая ложка порошок чили
• 1/2 чайная ложка орегано
• 1/2 чайная ложка перец
• 2 чайная ложка тмин
• 4 унции сливочный сыр, размягченный
• соль и перец для вкуса
• 1 чашка сальса
• 1 чашка соус энчилада или соус тако
• 3/4 чашка тертый мексиканский сыр
• дополнительный соус энчилада для подачи по желанию
• нарезанная свежая кинза для подачи, по желанию

Пищевая ценность

Мексиканские фаршированные ракушки

Сумма на порцию

калорий 439 Калорий в составе жира 261

% дневная стоимость *

Жиры 29 г 45%

Насыщенные жиры 12 г 75%

Трансжиры 1 г

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 11 г

0

38%

Витамин A 1310IU 26%

Витамин C 2 мг 2%

Кальций 156 мг 16%

Железо 3 мг 17% 9002 9000 в процентах диета на 2000 калорий.

Получать уведомления о рецептах по электронной почте

Вам также может понравиться

Ракушки из шпината и рикотты с мясным соусом

Ракушки для пасты Jumbo, фаршированные сыром рикотта, моцареллой и шпинатом, заправленные соусом из мяса индейки. Вот отличный способ украсть шпинат на тарелке ваших детей!

Ракушки из шпината и рикотты с мясным соусом

Другие итальянские рецепты пасты, которые вам могут понравиться: паста с соусом из мускатной тыквы, острой колбасы и детским шпинатом, паста орекьетте с куриной колбасой, рулетики из шпината и лазаньи и брюссельская капуста карбонара.

Этот рецепт был изменен. Некоторые из вас, возможно, видели это в архивах или даже делали это раньше, сегодня я решил обновить его, добавив новые фотографии и решить некоторые проблемы, которые у некоторых людей были из-за нехватки начинки для снарядов.

Это очень сытно, трех более чем достаточно, чтобы насытить, или двух с салатом на стороне. Идеальное блюдо, если у вас есть компания, так как это делает много, или вы можете испечь половину, а остальное заморозить на другую ночь.

Спасибо Джули Гамильтон за то, что поделилась этим рецептом с Skinnytaste.

Ракушки из шпината и рикотты с мясным соусом

360,9 ккал 28.4 Белок 34,3 углеводов 12.8 Жиры

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час 15 минут

Общее время: 1 час 25 минут

Ракушки для пасты Jumbo, фаршированные сыром рикотта, моцареллой и шпинатом, заправленные соусом из мяса индейки. Вот отличный способ украсть шпинат на тарелке ваших детей!

• 27 9 унций Barilla Jumbo Shell (или скорлупы GF)
• 1 чашка мелко нарезанного лука
• 2 нарезанных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 фунт 99% постного фарша из индейки
• 32 унции измельченных помидоров, Я использовал Tuttorosso
• 1 столовую ложку нарезанного свежего базилика
• соль и перец
• 2 чашки обезжиренного сыра рикотта
• 8 унций обезжиренного сыра моцарелла, тертого
• 1 яйцо
• Пакет на 16 унций замороженного шпината, хорошо размороженного и выжатого
• 1/4 стакана Пармиджано Реджано

• Кипятите воду и готовьте ракушки в соответствии с инструкциями на упаковке, убедитесь, что они приготовлены al dente.

• Тем временем обжарить в масле лук и чеснок.

• Добавьте индейку, соль и обжарьте до готовности, разбивая на мелкие кусочки.

• Добавьте помидоры, соль, перец и базилик, затем тушите на медленном огне под крышкой около 15 минут.

• Разогрейте духовку до 375 °.

• В большой миске смешайте рикотту, яйцо, шпинат, моцареллу и пармезан.

• После того, как скорлупа приготовится и остынет, заполните каждую оболочку (около 2 столовых ложек с горкой) сырной смесью и выложите на большую форму для запекания или две посуды поменьше, покрыв дно блюда небольшим количеством соуса.

• Сверху на ракушки залить половину соуса, накрыть фольгой и запекать 40 минут; откройте фольгу и запекайте еще 5 минут.

• Подавать с дополнительным соусом.

Порция: 3 фаршированных ракушки, калории: 360,9 ккал, углеводы: 34,3 г, белки: 28,4 г, жиры: 12,8 г, насыщенные жиры: 3,7 г, холестерин: 72,5 мг, натрий: 375 мг, клетчатка: 3,3 г, сахар: 0,5 г

Blue Smart Points: 9

Зеленых смарт-очков: 9

Фиолетовые умные очки: 8

Очки +: 9

Ключевые слова: здоровые итальянские рецепты, итальянские блюда из пасты, фаршированные рикоттой ракушки с мясным соусом, фаршированные шпинатом и рикоттой ракушки с мясным соусом, фаршированные рикоттой ракушки из шпината с мясным соусом

Фаршированные макаронные изделия из фрикаделек

Поделиться — это забота!

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Ракушки для макаронных изделий, фаршированные ароматным сливочным сыром и покрытые восхитительными фрикадельками из мультиварки и соусом.

Я очень рад поделиться с вами этим рецептом! На прошлой неделе я приготовила один из моих самых любимых рецептов. Мои фрикадельки в медленноварке с соусом. (Вы можете найти этот рецепт, нажав ЗДЕСЬ.)

* Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссию с любых покупок без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку!

Я сделал это намеренно, зная, что из одного рецепта моих фрикаделек в мультиварке я могу получить два разных блюда.Это сработало отлично! Думаю, это одна из причин, по которой я так рад поделиться этим с вами. Кто не любит легкие ужины по будням?

Однажды ночью у нас были спагетти и тефтели. Несколько ночей спустя я приготовил эти восхитительно сырные фаршированные макаронные изделия с фрикадельками и соусом. За них нужно было умереть! (Ну … может, ты действительно не хочешь умирать … но ты серьезно хочешь убить кого-нибудь за парочку из них!) 😉 lol

Этот рецепт сочетается очень быстро и очень просто !!! Еще одно большое преимущество этой еды! Честно говоря, САМЫЕ ЛУЧШИЕ фаршированные снаряды! Я никогда раньше не готовила их с фрикадельками и соусом, и я так рада, что сделала, и так грустна, что так долго ждала, чтобы попробовать.

Как приготовить фаршированные макаронные изделия с фрикадельками и соусом

Обо всем по порядку. Вам нужно сделать партию тефтелей мультиварки. Просто будьте готовы к тому, что ваш дом почувствует запах лабиринта Ааааа! (Как слюни достойно пахнет целый день!)

Затем в миске смешайте 2 стакана сыра рикотта, 2 стакана тертого сыра моцарелла, 1 яйцо, 1/3 стакана нарезанного шпината (это необязательно), нарезанную петрушку или сушеные хлопья петрушки, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки грубого помола. черный перец.

Почему яйцо? Яйцо «связывает»… помогает скрепить все вместе! Немного кулинарных знаний для тех, кто не понимает, зачем мы добавляем яйцо в сырную смесь.

Смешайте все вместе до однородной массы. Отложите в сторону.

В большой кастрюле доведите до кипения 8 стаканов воды. Добавьте крупную лапшу макаронных изделий, примерно 16-20 штук, и готовьте до состояния al dente. Промыть и слить.

* Совет: следуйте инструкциям по приготовлению на упаковке. У вас получится идеально приготовленная паста.

Наполните ракушки сырной смесью. Я считаю, что лучше всего подойдет большая столовая или суповая ложка. Держа в одной руке скорлупу макаронных изделий, осторожно откройте ее и нафаршируйте сырной смесью.

Поместите фаршированную скорлупу в форму для запекания 9 x 13. Обязательно кладите их сырной стороной вверх.

Продолжайте фаршировать ракушки до тех пор, пока не будет использована вся сырная смесь. У вас должно быть достаточно начинки, чтобы приготовить от 16 до 20 ракушек.

Осторожно полейте фаршированные ракушки соусом.Большой ложкой заправьте тефтели в промежутки между фаршированными ракушками.

Посмотрите на этот красивый насыщенный красный соус! Он идеально подходит к этим фаршированным ракушкам. Еще одна вещь.

Добавьте еще сыра моцарелла!

Может, у нас когда-нибудь будет слишком много сыра, друзья? НЕТ! Нет, не можем!

После того, как вы наполнили свои ракушки, покрыли соусом и фрикадельками и покрыли еще сыром … пора бросить этих младенцев в духовку!

Выпекать в духовке с температурой 350 ° без крышки 35-40 минут или пока соус не станет пузырящимся и сыр не расплавится.

Осторожно зачерпните желаемое количество ракушек… возьмите несколько фрикаделек, чтобы пойти с ними… и ужин подан!

Насыщенный, крепкий вкус соуса с восхитительными нежными фрикадельками из пармезана, добавленными к сочным раковинам с начинкой из сыра… равняется идеальному итальянскому ужину.

Это невероятно! Я думаю, что совершенство этого блюда сводится к двум вещам … соусу и начинке внутри ракушек. Это просто чудесный брак, заключенный на небесах!

Начните свою неделю прямо с этого простого рецепта «два по цене одного»! Как мамы и занятые работающие женщины, мы любим, когда можем упростить жизнь! Сделайте фрикадельки либо для спагетти и фрикаделек, либо для фрикаделек на один вечер, а на другую ночь сделайте это из ракушек!

У меня было достаточно фрикаделек и соуса, чтобы приготовить две сковороды 9 х 13.Я удвоил начинку и использовал одну полную коробку ракушек.

Потом я поделился кастрюлей с дочерью, которая плохо себя чувствовала. Это отличный рецепт, которым можно поделиться с другом или соседом.

Любимые рецепты пасты

Надеюсь, вам понравился этот рецепт, так же как мне понравилось делиться им с вами! Здесь, в Norine’s Nest, будет еще одна фантастическая неделя, поэтому я надеюсь, что вы снова зайдете и ознакомитесь с другими замечательными рецептами, которые у меня есть! А пока… хорошего дня и спасибо за посещение !!!

Любовь из моего гнезда к Твоему!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час

Состав

• 2 стакана сыра рикотта
• 2 стакана тертого сыра моцарелла
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки или 1/2 столовой ложки сушеной петрушки
• 1 ч. Л.поваренная соль
• 1/2 ч. Л. грубый черный перец
• 1/3 стакана нарезанного, размороженного, замороженного, сушеного, шпината (по желанию)
• 16-20 приготовленных макаронных изделий, аль денте
• 1 банка соуса для спагетти ИЛИ 1/2 рецепта фрикаделек Norine’s Nest в медленноварке с соусом
• 1 стакан тертого сыра моцарелла для посыпки.

Инструкции

1. В большой кастрюле доведите до кипения 8 стаканов воды.Приготовьте 16-20 макарон в форме аль денте. Слить и промыть.
2. В миске среднего размера смешайте тертую моцареллу, сыр рикотта, шпинат, яйцо, петрушку, соль и перец. Смешайте до однородной массы.
3. Осторожно набейте скорлупы макарон по одной большой горкой. Столовая ложка сырной смеси.
4. Поместить в стеклянную форму для выпечки 9 x 13 сырной стороной вверх.
5. Ложка соуса поверх фаршированных ракушек. Осторожно заправьте тефтели в ракушки для макарон и вокруг них.
6. Посыпать 1 стаканом тертого сыра моцарелла.
7. Поместите в предварительно разогретую до 350 ° духовку без крышки и запекайте 35-45 минут, пока сыр не расплавится, а соус не станет пузырящимся.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Набор прихваток Набор подставок Набор держателей для посуды из 100% чистого хлопка (набор из 3) Стильные подставки, подставки под горячее, подставки для горячего, подставка для ложек для приготовления и выпечки диаметром 7 дюймов (серый)

• Набор форм для выпечки, Прямоугольный противень Krokori Керамическая глазурь Форма для выпечки для приготовления пищи, кухни, ужина с тортом, банкета и повседневного использования, 11.6 x 7,8 дюймов аквамарина, 3 упаковки прямоугольных

• Crock-Pot SCR300-SS Ручная мультиварка на 3 кварты, серебристый

Информация о пищевой ценности:

Выход:

10 порций

Размер порции:

2 фаршированные ракушки
Количество на порцию: Калории: 620 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 62 мг Натрий: 683 мг Углеводы: 88 г Волокно: 6 г Сахар: 4 г Белки: 30 г

Поделиться — это забота!

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Лучшие запеченные фаршированные ракушки

Это лучший рецепт запеченных фаршированных ракушек, с которыми вы когда-либо сталкивались.Фарш, сыр рикотта, грибы, запеченные в томатном соусе и покрытые сыром! Ужин лучше не бывает!

При приготовлении этого рецепта вы можете использовать любую комбинацию мясного фарша. Наши любимые комбинации — это индейка и свинина или свинина и говядина, но вы можете использовать любой фарш, который вам больше нравится.

В этом отношении необязательно комбинировать мясной фарш. Иногда я использую просто старый говяжий фарш, и вы тоже можете! Все будет иметь прекрасный вкус, независимо от того, какое мясо у вас под рукой или ваше любимое! Никто не будет жаловаться!

Этот рецепт должен быть в вашем списке желаний, если вы фанат макаронных изделий, и он определенно стоит затраченных усилий! Как только вы набьете одну или две скорлупы, вы сразу научитесь их заполнять.Это намного проще, чем кажется!

Обычно я подаю «Лучшие запеченные фаршированные ракушки» с большим количеством соуса, чем показано на картинках, потому что я люблю соус. Вам нужно будет решить, сколько соуса вам подойдет!

Раньше я подавал «Лучшие запеченные фаршированные ракушки» с чесночным хлебом или чесночный хлеб с сыром. Раньше я любил макать хлеб в соус, который, кстати, очень вкусный! Теперь, когда я старею, я ем меньше хлеба и обычно просто подаю эти ракушки с салатом!

Для этого рецепта вы можете использовать две сковороды 8 × 8 или только одну 9 × 13.Раковины, как правило, лучше подходят к двум сковородам 8 × 8, но чаще я использую сковороды 9 × 13. Думаю, просто потому, что так проще.

Кроме того, когда я делаю их для своей семьи, я делаю все снаряды подходящими для лотка 9 × 13, и мне наплевать, как они выглядят, когда я их обслуживаю. И они тоже.

У вас также есть возможность использовать больше или меньше сыра сверху, а также любой сыр, пока вы готовите это замечательное блюдо. Я использую все, что есть под рукой, но обычно это означает, что мы используем моцареллу или смесь моцареллы и чеддера.Оба такие вкусные!

Как долго можно хранить фаршированные ракушки в холодильнике?

Лучшая часть этого блюда в том, что его можно приготовить заранее, вплоть до того момента, когда вы его испечете!

Плотно накройте сковороду полиэтиленовой пленкой, а затем фольгой, чтобы она оставалась как можно более свежей.

Вы можете оставить его в холодильнике на 30 минут, прежде чем вам понадобится готовить ужин.

Затем я прошу вас оставить это блюдо на прилавке на 30 минут, прежде чем поместить его в духовку, чтобы оно нагрелось для сервировки.

Эти ракушки можно хранить в холодильнике до 2 дней.

Затем вы можете поместить его в духовку и приготовить как обычно.

Можно ли заморозить фаршированные ракушки?

Да, можно! Наполните каждую скорлупу начинкой и оставьте все на одной или двух сковородах, которые поместятся в морозильной камере. Постарайтесь сделать так, чтобы ракушки не касались друг друга до того, как они заморозятся. Я также накрываю их полиэтиленовой пленкой, пока они замерзают, и обычно это занимает около часа.

После замораживания скорлуп можно переложить в закрывающийся пластиковый пакет для замораживания.На этом этапе вы также можете решить, какие размеры порций вы хотите заморозить.

Раковины фаршированные можно заморозить на срок до 3 месяцев.

Когда вы будете готовы запекать

Я рекомендую разморозить фаршированные ракушки в холодильнике на ночь, а затем оставить размороженные ракушки на столе примерно за 30 минут до запекания, чтобы температура максимально приблизилась к комнатной.

Затем переложите ракушки комнатной температуры в форму для запекания с соусом по всему дну.

Затем залейте ракушки оставшимся соусом и тертым сыром.

Разогрейте духовку до 375 градусов и запекайте ракушки в течение 25 минут. Убедитесь, что они полностью горячие. При необходимости добавьте дополнительное время.

Как сделать фаршированные ракушки?

Фаршированные ракушки сделать довольно легко, особенно после того, как вы закончите фаршировать первую пару! Потерпи! Вы научитесь этому!

Самое важное, что вы должны сделать, — это недоварить скорлупу для макарон.Убедитесь, что они немного меньше аль денте.

Если вы переварите ракушки, они просто развалятся, когда вы попытаетесь их наполнить. Всегда помните, что они потом запекутся и закончат готовиться в духовке!

Также не забудьте сварить несколько лишних гигантских ракушек! Некоторые из них сломаются в ящике, а некоторые разобьются при кипячении.

Сколько снарядов на человека?

Фаршированные ракушки всегда идеальны, чтобы накормить толпу и отлично поработать на мероприятии или вечеринке! Легко контролировать размер порции. Ваше блюдо может накормить как маленьких, так и крупных едоков!

Я обнаружил, что маленькие едоки съедят 2 фаршированных панциря, а большие едоки 4.По моему опыту, это блюдо обслуживает от 6 до 8 человек.

Какой самый простой способ набить скорлупу для макарон?

Положите всю начинку в пластиковый закрывающийся пакет и отрежьте нижний угол или используйте кондитерский мешок. Это упростит наполнение ракушек и оставит меньше беспорядка!

Суповая ложка также подойдет, если она вам понадобится. Будьте нежны и терпеливы. Обычно я использую две ложки, чтобы переложить одну мерную ложку с одной ложки на другую.Имеет ли это смысл? Я также использовал ложку и палец. Делайте то, что работает для вас!

Если у вас появятся какие-то дополнительные продукты, вы можете бросить их в сковороду, залить соусом и запечь на следующий день, или заморозить на другое время, или просто запечь их тоже!

Ингредиенты в лучших запеченных фаршированных ракушках

• Ракушки для макаронных изделий jumbo
• соус для пасты
• фарш из говядины, свинины, телятины, колбасы, курицы или индейки
• лук
• гриб
• чеснок
• замороженный шпинат
• сыр рикотта
• сыр пармезан
• сыр моцарелла
• яйца
• Итальянская приправа
• спрей для готовки
• соль
• перец
• масло

Как сделать лучшую запеченную фаршированную ракушку

Шпинат разморозить и отжать бумажным полотенцем.Постарайтесь слить как можно больше воды. Отложите в сторону.

Разогрейте духовку до 375 градусов.

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, добавьте примерно чайную ложку соли и примерно столовую ложку оливкового масла.

Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.

Регулярно перемешивайте, чтобы скорлупа не приставала ко дну кастрюли.

Слить, промыть холодной водой и отложить. Обычно мы просто оставляем их в раковине.

Слегка сбрызните 2 сковороды 8 × 8, сковороду 9 × 13 дюймов или эквивалент кулинарным спреем.

Смажьте дно каждой сковороды томатным соусом, купленным в магазине, или моим домашним соусом маринара. Отложите в сторону.

В сковороде среднего размера нагрейте 2-3 столовые ложки оливкового масла на среднем огне.

Добавьте лук, грибы и чеснок и готовьте, часто помешивая, до мягкости, около 5 минут.

Добавьте мясной или мясной фарш и готовьте, регулярно помешивая, до готовности.

Затем добавьте выжатый шпинат и продолжайте помешивать еще несколько минут.

Добавьте соль и перец и снимите с огня.

В отдельной большой миске взбейте сыр рикотта, яйца, сыр пармезан и 1 стакан сыра моцарелла.

Затем добавьте в смесь рикотты мясную смесь, 1 столовую ложку оливкового масла и итальянскую приправу.

Тщательно перемешайте.

Выложите примерно 2 ½ столовых ложки начинки на каждую приготовленную скорлупу макарон.

Поместите начиненные ракушки в подготовленное блюдо или посуду отверстием вверх.

Не используйте сломанные скорлупы для макарон без необходимости.

Скорее всего, у вас будут какие-то дополнительные услуги.

Каждая оболочка должна перетекать и касаться друг друга.

Полить начиненные ракушки соусом маринара и посыпать сыром моцарелла.

Выпекать без крышки 25 минут.

Затем включите духовку, чтобы жарить на несколько минут, пока сыр при желании не станет золотисто-коричневым.

Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол. Наслаждаться!

Еще вкуснейшие макаронные изделия, чтобы попробовать

Сливочная паста с ветчиной и пармезаном

Паста с креветками и чесноком Easy Garlic

Паста с курицей и горчицей

Наша любимая загруженная паста Карбонара

Паста с курицей и пармезаном со сливками

Паста с курицей в сливочно-вишневом соусе

Запеканка из пасты за миллион долларов

Meat Lovers Pizza Pasta Casserole

Запеканка из пасты с сыром и лососем

Соус для пасты из водки с добавкой

Паста Awesome Pasta Alfredo загружена

Потрясающий соус Альфредо

Сливочный строганов из говядины и грибов

Запеканка из говядины по-ломбарди

Сырный спагетти-пирог

Легкий куриный паприкаш

Строганов с курицей на сковороде, простой

Бекон, курица и овощи

Стейк Спагетти

Рагу со свининой, яблоко

Запеканка со спагетти для пиццы с сыром

Медленноварка Cheesy Chili Mac

Тетраццини с курицей с беконом

Запеканка с мясной лапшой

Видео о лучших запеченных фаршированных ракушках

Лучшие запеченные фаршированные ракушки

Это лучший рецепт запеченных фаршированных ракушек, с которыми вы когда-либо сталкивались.Фарш, сыр рикотта, грибы, запеченные в томатном соусе и покрытые сыром! Ужин лучше не бывает!

Курс Основное блюдо

Итальянская кухня

Ингредиенты

• 1 большая коробка ракушек для макарон, джамбо
• 2 большие банки паста с соусом на томатной основе — или моя домашняя маринара
• 1 фунт любой комбинации говяжьего фарша, свинины, телятины, колбасы или индейки
• 1 ½ чашки лука , мелко нарезанные
• 1 ½ стакана грибов, свежие, мелко нарезанные
• 2 столовые ложки измельченного чеснока
• 1 уп.нарезанный замороженный шпинат
• 1 банка сыра рикотта, 16 унций.
• 1 стакан сыра пармезан, тертого или тертого по вкусу
• 2 ½ стакана сыра моцарелла, тертого или измельченного по вкусу
• 2 больших яйца
• 1 столовая ложка сушеной итальянской приправы с горкой
• 1 ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка перца
• оливковое масло
• кулинарный спрей

Инструкции

• Разморозьте и отожмите, высушите шпинат бумажным полотенцем. Постарайтесь слить как можно больше воды.Отложите в сторону.

• Разогрейте духовку до 375 градусов.

• Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, добавьте примерно чайную ложку соли и примерно столовую ложку оливкового масла. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Регулярно помешивайте, чтобы раковины не приставали ко дну кастрюли. Слить, промыть холодной водой и отложить. Обычно мы просто оставляем их в раковине.

• Слегка опрыскайте 2 сковороды 8×8, сковороду 9×13 дюймов или эквивалент кулинарным спреем.

• Смажьте дно каждой сковороды томатным соусом, купленным в магазине, или моим домашним соусом маринара. Отложите в сторону.

• В сковороде среднего размера нагрейте 2-3 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте лук, грибы и чеснок и готовьте, часто помешивая, до мягкости, около 5 минут. Добавьте мясной или мясной фарш и готовьте, регулярно помешивая, до готовности. Добавьте выжатый шпинат и продолжайте помешивать еще несколько минут. Посолить и поперчить и снять с огня.

• В отдельной большой миске взбейте сыр рикотта, яйца, сыр пармезан и 1 стакан сыра моцарелла. Затем добавьте в смесь рикотты мясную смесь, 1 столовую ложку оливкового масла и итальянскую приправу. Тщательно перемешайте.

• Выложите примерно 2 ½ столовых ложки начинки на каждую готовую оболочку макарон. Поместите начиненные ракушки в подготовленное блюдо или посуду отверстием вверх. Не используйте сломанные скорлупы для макарон без необходимости.Скорее всего, у вас будут какие-то дополнительные услуги. Каждая оболочка должна перетекать и касаться друг друга.

• Полить начиненные ракушки соусом маринара и сверху посыпать сыром моцарелла. Выпекать без крышки 25 минут. Затем включите духовку и запекайте в течение нескольких минут, пока сыр при желании не станет золотисто-коричневым. Достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол. Наслаждаться!

Ключевое слово макаронные изделия, ракушки, фаршированные

Фаршированные ракушки с говяжьим фаршем и сыром — Nifty Mom

Поделиться:

Этот рецепт был компенсирован Collective Bias, Inc.и его рекламодатель. Все мнения принадлежат только мне. #MuellersMatchmaker #CollectiveBias

Для меня ужин — самая важная еда дня. Это единственный прием пищи в течение дня, когда мы собираемся всей семьей. Мы стараемся этим заниматься каждый день — собираемся вместе на ужин. Этот рецепт фаршированных ракушек с говяжьим фаршем и сыром отлично подходит для вечерних обедов.

Сегодня последний день января, и я готов к новому месяцу. Этот год начался с того, что в моем доме было много болезней, от ангины до гриппа, и это было не из приятных.Это положило начало фанку, и я готов взяться за дело и перевернуть его.

Одна вещь, которая помогает мне провести продуктивную гладкую неделю, — это много готовиться по воскресеньям. Я наводю порядок в доме, убеждаюсь, что вся стирка уложена, составляю все свои списки на неделю, обновляю свой календарь и планирую питание на неделю вперед. План. План. План. Это ключ.

В прошлые выходные я изо всех сил пытался придумать новые идеи еды на неделю. Я чувствую, что всегда делаю одно и то же.Паста обязательна еженедельно, так как мальчики никогда не ели пасту, которая им не нравилась. Однако мне нужно было новое вдохновение. Поэтому я пошел в Pasta Matchmakers в поисках новых рецептов, чтобы попробовать.

У них есть викторина, которая рассчитана на то, чтобы дать индивидуальный результат в зависимости от того, какое событие вы планируете и в каком настроении. После прохождения викторины в надежде получить семейную еду на будний вечер, я был в паре с этим Рецепт фаршированных ракушек, в который вошли все любимые мальчишками вещи: паста, говяжий фарш, сыр и красный соус.

Закончив планирование еды, я составляю очень подробный список покупок и отправляюсь в магазин. В то время как я был в Schnucks, я взял Mueller’s® Jumbo Shells на ночь с макаронами.

Фаршированные ракушки с говяжьим фаршем и рецепт сыра

Ингредиенты:

• 20 Jumbo Shells Mueller’s®
• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 контейнер рикотты (или творога) на 15 унций
• 1 стакан тертой моцареллы
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• 1 взбитое яйцо
• 1 банка (26 унций) соуса для спагетти, разделенных на части
• Дополнительно тертого сыра пармезан

Разогрейте духовку до 350 ° F.

Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, хорошо процедите и отложите.

Обжарьте говядину с чесноком в большой сковороде на среднем огне, пока не подрумянится. Снимите с огня и при необходимости слейте лишние капли.

Смешайте рикотту, моцареллу, ½ стакана сыра пармезан и яйцо в большой миске.

Добавьте говяжий фарш в сырную смесь, тщательно перемешивая.

Намажьте 1 стакан соуса для спагетти в форму для выпечки размером 13 × 9 дюймов.

Выложите около ¼ стакана смеси сыра и говяжьего фарша в каждую скорлупу и выложите в форму для запекания одним слоем.

Посыпьте ракушку оставшейся мясной смесью. Сверху полейте оставшимся соусом для спагетти. Посыпать дополнительным количеством сыра пармезан.

Выпекайте 25 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F.

Подавать немедленно. Нам нравится есть французский хлеб и салат на ночь с макаронами.

Рецепт также подходит для выходных, чтобы дети помогали готовить смесь и начинять ракушки. Больше времени с семьей!

Ингредиенты

• 20 Mueller’s® Jumbo Shells
• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 (15 унций) контейнер рикотты (или творога)
• 1 чашка измельченной моцареллы
• ½ чашка тертого сыра пармезан
• 1 взбитое яйцо
• 1 банка (26 унций) соуса для спагетти, разделенных на части
• Дополнительный тертый сыр пармезан

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, хорошо процедите и отложите.
3. Приготовьте говядину с чесноком в большой сковороде на среднем огне, пока не подрумянится. Снимите с огня и при необходимости слейте лишние капли.
4. Смешайте рикотту, моцареллу, ½ стакана сыра пармезан и яйцо в большой миске. Добавьте говяжий фарш в сырную смесь, тщательно перемешав.
5. Намажьте 1 стакан соуса для спагетти в форму для выпечки размером 13×9 дюймов.
6. Выложите около ¼ стакана смеси сыра и говяжьего фарша в каждую скорлупу и выложите в форму для запекания одним слоем.
7. Посыпьте ракушки оставшейся мясной смесью.
8. Сверху полить оставшимся соусом для спагетти. Посыпать дополнительным количеством сыра пармезан.
9. Выпекайте 25 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F.

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фотографией и отметьте @NiftyMom в Instagram или @ 1NiftyMom в Facebook!

Если вы ищете новые универсальные блюда из макарон, отправляйтесь в Pasta Matchmakers, чтобы найти рецепт, который подходит для вашего вечера.Я уже запланировал еще одно блюдо на следующую неделю и надеюсь поделиться им с вами! Вы также можете найти больше вдохновения для рецептов здесь.

В игре Pasta Matchmakers вы также можете принять участие в испытаниях Pasta Matchmaker! Вы можете внести свой вклад в классический рецепт Mueller’s® и внести изменения, чтобы выиграть призы.