Экономные рецепты в контакте: Экономная хозяйка в контакте — BookCooks.ru

Содержание

Экономная хозяйка в контакте — BookCooks.ru

Экономная хозяйка. Экономные Рецепты. Салаты Зак запись закреплена

Для приготовления творожно-яблочного пирога нам потребуется:

— мука – 2 стакана,
Показать полностью…
— сметана – 100 г,
— яйца – 4 штуки,
— сахар – 1,5 стакана,
— сливочное масло – 200 г,
— разрыхлитель – 10 г,
— творог – 500 г,
— яблоки – 4 штуки,
— корица – по желанию.

Выкладываем в одну емкость творог. Разбиваем яйца и отделяем белки от желтков. Три желтка помещаем в отдельную посуду, оставшийся желток – выкладываем в емкость с творогом. Белки оставляем в одной посуде.

К трем желткам добавляем 1/2 сахарного песка,сливочное масло, муку, перемешанную с разрыхлителем, и сметану. Замешиваем. Формируем шар и убираем в холодильник на 1 час. Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины.

Нарезаем тонкими-тонкими ломтиками или натираем на крупной терке. Добавляем в творожную смесь 1/3 стакана сахарного песка, перемешиваем. Выкладываем тесто в форму для выпечки, выравниваем, формируем бортики. На тесто выкладываем творожную массу. Поверх нее – яблоки. Посыпаем корицей и отправляем форму на 30 минут в духовку 180 градусов. Этим временем взбиваем белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.

Выкладываем белки на яблоки. Снова помещаем форму в духовку на 5-7 минут. Охлаждаем, достаем из формы и готовим чай.

  • Записи сообщества
  • Поиск
Экономная хозяйка. Экономные Рецепты. Салаты Зак запись закреплена

Экономная хозяйка. Экономные Рецепты. Салаты Зак запись закреплена

Макароны с колбасой.

Простой рецепт вкуснейших макарон, вареных с поджаренной колбасой, помидорами в молоке и курином бульоне.

Ингредиенты 220 гр. макароны 350 гр. колбаса (копченая) 2 шт. помидоры 100 гр. сыр (твердый) 1 шт. репчатый лук 2 зубчика чеснок 1/2 стакана молоко 2 чашки бульон (куриный) 2 ст.л. растительное масло по вкусу перец (молотый) по вкусу соль

1. Колбасу нарезаем кружочками, чеснок с репчатым луком — мелко. В горячее масло выкладываем подготовленные колбасу, лук и чеснок. Жарим 3-4 минуты, пока колбаса не зарумянится. 2. Помидоры надрезаем, заливаем на 40 секунд кипятком, затем холодной водой, быстро очищаем. Нарезаем мелко подготовленные помидоры, выкладываем в колбасу. Добавляем молоко, бульон, сухие макароны, соль и перец. Перемешиваем. 3. Тушим макароны с колбасой накрытыми на слабом огне 12-14 минут, пока макароны не станут мягкими. 4. Посыпаем ароматные макароны натертым сыром, снимаем с огня и накрываем на 2 минуты, пока сыр не расплавится. Подаем вкуснейшие макароны сразу. Приятного аппетита!

Экономная хозяйка. Экономные Рецепты. Салаты Зак запись закреплена

Сегодня мы будем готовить сырный хлеб.

Для приготовления хлеба нам понадобятся :
Показать полностью…
сухие дрожжи – 1 пакетик
теплая вода – 0,25 стакана
теплое молоко или вода – 1,25 стакана
соль – 1 столовая ложка
мука– 5,5 — 6 стаканов
тертый острый сыр «Чеддер» – 1,5 стакана
тертый сыр «Пармезан» – 0,25 стакана

1. Растворите дрожжи в 0,25 стакана теплой воды. Добавьте молоко (или еще воды), сахар, соль и постепенно вмешайте муку. Замесите тесто. Оставьте его подниматься, пока его количество не станет в два раза больше. Опустите тесто. Вмешайте в тесто сыр. Вылепите из получившегося теста два хлеба.

2. Смажьте противень. Выпекайте сырный хлеб 45 минут при температуре 175 °C.

Экономная хозяйка. Экономные Рецепты. Салаты Зак запись закреплена

Рулет из крабовых палочек

Очень вкусная, нежная и яркая закуска в виде рулета.

— 200 г крабовых палочек
— 5 яиц
— 3 столовых ложек молока
— 5 столовых ложек муки
— 2 столовые ложки масла растительного
— 150 г сыра
— 3 вареных яйца
— 4 зубчика чеснока
— 100 г майонеза
— зелень укропа
— соль – по вкусу

Яйца разбить в кастрюлю. Добавить к ним муку, масло растительное, молоко, соль по вкусу и всё взбить при помощи миксера.

Крабовые палочки освободить от упаковочной пленки и измельчить, можно натереть на мелкой тёрке.

Добавить их к яичной смеси, хорошенько перемешать. Сюда же добавить измельченную зелень укропа, примерно 2 столовых ложки.

На противень постелить бумагу для выпечки, смазать её растительным маслом и вылить приготовленную смесь. Равномерно её распределить и поставить противень в духовой шкаф. Выпекать около 15 минут при 180 градусах.

Пока готовится омлет, приготовим начинку. Для этого сыр и яйца натереть на мелкой тёрке. Чеснок измельчить при помощи пресса. Зелень укропа измельчить, всё соединить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Начинка готова. В неё можно добавить дополнительно измельчённые крабовые палочки, болгарский перец и всё, что пожелаете – дело вкуса.

Готовый омлет достаём из духовки, даем ему немного остыть и аккуратно снимаем с бумаги. Затем распределяем по всей поверхности начинку и сворачиваем в рулет.

Рулет завернуть в пищевую пленку и держать в холодильнике 5-6 часов.

При подаче нарезать. Закуска готова.

Экономная хозяйка. Экономные Рецепты. Салаты Зак запись закреплена

Яйца — 3 шт.
Показать полностью…
Молоко — 2 ст.л.
Ветчина, сыр,помидоры (или любые другие ингредиенты)
Соль,перец
Сливочное масло

1. Яйца с молоком взбить венчиком, посолить, поперчить по вкусу. Нарезать ингредиенты для начинки.
На сковороде растопить кусочек сливочного масла, влить 2/3 омлетной массы. Добавить начинку.
2. Как только омлет слегка подрумянится с одной стороны, слегка прижимая, начинаем его сворачивать в трубочку до середины.

3. Затем передвинуть свернутый омлет в центр сковороды, влить оставшуюся массу и довести до готовности (до такой консистенции, чтобы можно было продолжить сворачивать омлет).Таким образом получится ровный 4. Готовый омлет разрезать на кусочки. Омлет вкусный как горячим, так и холодным.

Экономная хозяйка. Экономные Рецепты. Салаты Зак запись закреплена

Для приготовления творожно-яблочного пирога нам потребуется:

— мука – 2 стакана,
Показать полностью…
— сметана – 100 г,
— яйца – 4 штуки,
— сахар – 1,5 стакана,
— сливочное масло – 200 г,
— разрыхлитель – 10 г,
— творог – 500 г,
— яблоки – 4 штуки,
— корица – по желанию.

Выкладываем в одну емкость творог. Разбиваем яйца и отделяем белки от желтков. Три желтка помещаем в отдельную посуду, оставшийся желток – выкладываем в емкость с творогом. Белки оставляем в одной посуде.

К трем желткам добавляем 1/2 сахарного песка,сливочное масло, муку, перемешанную с разрыхлителем, и сметану. Замешиваем. Формируем шар и убираем в холодильник на 1 час. Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины.

Нарезаем тонкими-тонкими ломтиками или натираем на крупной терке. Добавляем в творожную смесь 1/3 стакана сахарного песка, перемешиваем. Выкладываем тесто в форму для выпечки, выравниваем, формируем бортики. На тесто выкладываем творожную массу. Поверх нее – яблоки. Посыпаем корицей и отправляем форму на 30 минут в духовку 180 градусов. Этим временем взбиваем белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.

Выкладываем белки на яблоки. Снова помещаем форму в духовку на 5-7 минут. Охлаждаем, достаем из формы и готовим чай.

Экономная хозяйка. Экономные Рецепты. Салаты Зак запись закреплена

Рецепт вкусных, хрустящих маринованных огурцов.

Хочу поделиться с Вами рецептом вкусных, хрустящих маринованных огурцов. Такие огурчики станут прекрасной закуской к обеду или ужину. Из данного количества ингредиентов получается 4 литровые баночки готового продукта.

Для приготовления вкусных, хрустящих маринованных огурцов нам понадобится:
Показать полностью…

4 кг огурцов;
1 стакан сахара;
1 стакан растительного масла;
1 стакан уксуса 9%;

40 г соли;
1 ст. л. черного молотого перца;
3 зубчика чеснока;
укроп или петрушка.

Огурцы нарезаем ломтиками.

К огурцам добавляем все остальные ингредиенты: масло, уксус, сахар, соль, перец, зелень и выдавленный чеснок. Все перемешиваем и оставляем на 4 часа, чтобы наши огурчики пустили сок и настоялись. Пока огурцы настаиваются, мы займемся приготовлением банок. Банки моем и стерилизуем над паром, крышки заливаем кипятком. Простерилизованные банки накрываем крышками и оставляем для дальнейшего использования.

По истечении времени огурцы закладываем в простерилизованные банки и заливаем образовавшимся соком (сока получается достаточно много). Наполненные банки накрываем крышками и стерилизуем (в кастрюлю наливаем воду, на дно кастрюльки кладём тряпочку, в тёплую воду погружаем банки, доводим воду до кипения и оставляем на маленьком огне на 15 минут). Простерилизованные банки закатываем, переворачиваем и укутываем в одеяло до полного остывания. Вкусные, хрустящие маринованные огурчики, приготовленные по этому рецепту, непременно украсят обед или ужин в холодный зимний день.

Здесь вы найдете способы как сделать дом лучше при минимальных затратах,

Как приготовить вкусные блюда из простых продуктов

Как из старых вещей, сделать что то новое, полезное, оригинальное.

Экономная хозяйка запись закреплена

В Тверской области собирают тонну картофеля с сотки, несмотря на засуху. Уникальная методика от кашинского агронома!

Знакомьтесь. Это Владимир Иванович Картелев — профессиональный агроном и владелец собственного приусадебного участка, а ещё — автор уникального метода выращивания овощей и других культур (60 наименований), позволяющего получить хороший урожай при любых погодных условиях.

Показать полностью…

73-хлетний Владимир Иванович живет в деревне Волжанка Кашинского района вдвоем с супругой. Пенсии небольшие, а потому всем, что даст им огород, кормятся в течение целого года. На приусадебном участке Картелева чего только нет: картошка — без нее русскому человеку никуда, помидоры, огурцы, тыквы, кабачки, бобы, горох и даже подсолнечники. Все это овощное разнообразие разместилось на 12 сотках, 8 из которых отданы под картофель. И вроде бы площадь огорода не очень-то большая, но урожаем супруги Картелевы делятся с большой многочисленной семьёй: детьми и внуками. Всем хватает!

В прошлом году столы в доме агронома ломились от изобилия. С одной сотки он получил 600 кг крупного картофеля и 800 кг капусты, каждый кочан весил по 8-10 кг. А в этом году он ожидает. большего, несмотря на засуху. В чем же секрет небывалого урожая, которым похвастался огородник Картелев, выяснил корреспондент ТИА.

Засуха, палящее солнце и пару капель дождичка — это все, что увидели жители средней полосы в это засушливое лето. В Тверской области фермеры били тревогу и говорили о том, что 30% урожая погибло, особенно досталось картофелю. А на огороде у агронома Картелева — буйство зелени и такое же буйство урожая.

Владимир Иванович Картелев — ученый, профессиональный агроном, почвовед. Закончил Ленинградский сельскохозяйственный институт, аспирантуру ВНИИ льна (г. Торжок Тверской области), работал в хозяйствах нашего региона. 40 лет из своей жизни проводит опыты на земле, ищет лучший способ выращивания и получения хорошего урожая. И у него это получилось, хвастается Картелев. Он разработал свою методику земледелия.

— Уникальность моего метода — в 3-х моментах: копки никакой, я без всякой обработки почвы выращиваю картошку и 60 других культур: подсолнечник, кукуруза, кормовые корнеплоды, бобовые, фасоль, земляника и все овощи. Это больше 60 культур. Так больше никто не делает! Две культуры у нас в стране выращивают на юге без обработки почвы — это озимая пшеница и картошка. А все остальные культуры повсеместно выращивают по старому методу с обязательной перепашкой и перекопкой земли. А мы выращиваем без всякой копки и вспашки.

Второй момент — я использую отличное удобрение, которым Россия очень богата. Я учился в институте, в Аспирантуре, но нигде с подобным не сталкивался. Какое это удобрение? Это трава, наша травушка-муравушка. Вот и все удобрение — лучше навоза. Ну, а третий момент, это использование прикормки «Байкал».

Трава у Владимира Ивановича — суперсредство для всего и от всего! Она хорошо удобряет почву, защищает от сорняков и плюс она хорошо удерживает влагу очень долгое время.

По методике Картелева, не надо пахать и рыхлить землю. Проделываешь в земле лунки, засыпаешь туда свежескошенной травы, затем туда закладываешь семена, поливаешь, присыпаешь землей, а сверху прикрывается травой. На этом все, уверяет ученый, даже больше поливать не надо! По его словам, картофель он в этом году даже не поливал, только капусту и то один раз, все остальное «живет» само по себе. Удивительно, но методика работает.

В этом году с небольшой грядки с помидорами он собрал 12 ведер плодов. Огурцов, говорит, не сосчитать. Супруга уже закрыла 40 трехлитровых банок, раздали родным, соседям, знакомым.

Методика кашинского агронома пользуется спросом у местных жителей и приезжих. Так, в прошлом году дачница из Москвы Галина Багдян на небольшом участке 4 на 3 метра посадила 1,5 ведра картофеля. А получила центнер!

— Я уже почти 15 лет сажаю картошку, и у меня крупней куриного яйца никогда не было. Сажали всегда обыкновенным способом: копали, окучивали. В том году мне Владимир Иванович предложил на небольшом участке 3 на 4 посадить картошку по его методу. Я согласилась. И вы представляете? Такой урожай, по 750 грамм картофелины уродились, я дома в Москве всем показывала. А в этом году, правда, не 750 грамм, потому что засуха, земля — пыль, но картошка есть все равно. И вот сейчас у меня с этого поля 5 мешков стоит. ПЯТЬ мешков, вы представляете. Вот тебе и засушливое лето!

Так ли это или нет, мы решили проверить лично. Владимир Иванович вооружился лопатой и при нас выкопал четыре куста с картофелем. На наше удивление с каждого посыпались крупные, ровные, здоровые клубни. Радостный Картелев заявил, что в этом году уж точно с каждой сотки по тонне соберет!

Стоит отметить, что в прошлом году методика тверского инноватора была несколько другой: вместо свежескошенной травки в лунку он закладывал сено. Поэтому и урожай был меньше — 600 кг с сотки. В этом году — трава зеленая, а потому, уверен агроном, даже в такую засуху урожай будет гораздо богаче.

  • Все записи
  • Записи сообщества
  • Поиск
Лучшие блюда для хозяюшки запись закреплена
Юлия Сагидуллина
Лучшие блюда для хозяюшки запись закреплена

2 кг помидор — дольками
1 кг лука — кольцами
1 кг моркови — на крупной терке
Показать полностью…
1 кг сладкого перца — соломкой

300 гр. растительного масла
300 гр. сахара
100 гр. 9% уксуса
2 ст.л. соли

Все нарезать, добавить растительное масло, сахар, уксус, соль, перемешать и варить 15 мин. после закипания. Разложить в подготовленные банки и закатать.

Лучшие блюда для хозяюшки запись закреплена

Легким движением руки банальная сельдь под шубой превращается в Русские роллы, отличная наша закуска сможет порадовать ваших гостей!

Ингредиенты:
Показать полностью…
Картофель — 6 шт
Морковь (вареная) — 2 шт
Свекла (вареная) — 1 шт
Сельдь (малосоленая) — 1 шт
Майонез (по желанию)
Яйцо (вареное)
Лук репчатый (для украшения)
Укроп (для украшения, по желанию)

Из картофеля сделать пюре, остудить, отварные овощи нарезать тонкими брусочками.
На подготовленный бамбуковый коврик разложить равномерным слоем пюре, сверху овощи и порезанное яйцо, сверху выдавить тонкой полоской майонез, положить полоску сельди.
Завернуть с помощью коврика как суши, нарезать, сверху выложить кусочки сельди и лук, сбрызнуть винным уксусом.
Оформить пушистой,душистой веточкой петрушки,у меня к сожалению не оказалось.

Лучшие блюда для хозяюшки запись закреплена

Песочные кольца с орехами

Ингредиенты:
Тесто:
• 250 г сливоч. масла (холодного) — порезать кусочками
Показать полностью…
• 150 г сахара
• 1 яйцo (среднее)
• 1 п. ванил. сахара (8 г)
• 1 ч. л. с горкой разрыхлителя (5 г)
• 2,5 ст. муки (400 г) — просеять

Дополнительно:
• 1 ст. жареного арахиса (160 г) — порубить не мелко ножом

Для смазывания:
• 1 желток + 2 ст. л. молока — перемешать вилочкой

Приготовление:
1. В чашку выкладываем масло, сахар, яйцо, ванил. сахар и разрыхлитель — слегка перемешиваем.
2. Постепенно подсыпая муку, замешиваем песочное тесто (оно будет мягкое и не будет липнуть к столу и рукам).
3. Чашку с тестом накрываем крышкой и ставим в холодильник на 30 минут.

4. Затем тесто совсем слегка вымешиваем и раскатываем в пласт толщиной 8 мм, припыляя стол мукой.
5. Вырезаем формочкой большие кругляшки (у меня размером 9,5 см).

6. Затем в центре больших кругляшек подручными средствами вырезаем маленький кружок (я воспользовалась прибором для удаления сердцевины в яблоках, у меня диаметром 2 см).

7. Обрезки теста собираем и снова раскатываем в пласт.

8. Далее берём одну заготовку, смазываем всю её поверхность желтковой смесью и окунаем смазанной стороной в орехи, слегка прижимаем сверху пальчиками, чтобы орешки прилипли.

9. мне так не очень удобно было делать, поэтому я просто укладывала кругляшку на ладонь, смазывала её яичной смесью и обсыпала орешками на весу, после слегка их придавив пальчиками

10. Перекладываем полученное колечко на противень, застеленный бумагой для выпечки. орешками вверх.
11. С остальными кругляшками поступить точно так же.

12. Выпекать колечки в разогретой духовке при t-180°С, 15 минут, до румяности.

* у меня получилось 15 колечек

Лучшие блюда для хозяюшки запись закреплена

ЛУЧШИЕ ДОМАШНИЕ ПИРОЖКИ: ТОП-9 РЕЦЕПТОВ

1) БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ И МЯСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Показать полностью…
● 2 стакана сметаны (кефира, ряженки, простокваши)
● 2 яйца
● соль по вкусу
● немного сахара
● 1 чайная ложка без верха соды гашеной в 1 столовой ложке уксуса
● мука – сколько возьмет тесто (тесто не забивать)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Получается внушительная горка пирожков. Их можно разогревать в микроволновке или на сковороде, сбрызнутой маслом, под крышкой на медленном огне. Начинка: Фарш (любое мясо) пережаренный с луком и смешанный с картофельным пюре. Пропорции произвольные. Для этого теста пюре с мясом, думаю, самая лучшая начинка.

2) ПИРОЖКИ ЗА 5 МИНУТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
● 2 ст. л сахара
● 12 ч.л. соли
● 2 ст. л. масла подсолнечного
● 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
● пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ! Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой. Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

3) ЖАРЕНЫЕ ДРОЖЖЕВЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ

Для теста:
● 11 г сухих дрожжей
● 2 ст. л. сахара
● 1 ч. л. соли
● 3-4 ст. л. растительного масла
● 0,5 литра воды

Для начинки:
● 0,5 кг картошки
● 2 большие луковицы
● соль,
● перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В теплой кипяченой воде развести дрожжи, сахар и соль, добавить растительное масло и муку, замесить не очень крутое тесто. Поставить в тепло подняться, минут на 20-30. Картошку отварить, лук поджарить. В пюре добавить лук и специи. Тесто разделить на небольшие кусочки, размять рукой и положить на него начинку. Защипнуть и немного приплюснуть. Так поступить со всем тестом. Обжаривать на среднем огне на растительном масле с двух сторон до румяности. Кушайте сразу, пока хрустящие! Особенно вкусно с холодненьким молочком!

4) ВОЗДУШНЫЕ ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2,5 стакана воды
● 1 стакан сметаны
● 1 столовая ложка сухих дрожжей
● 1,5 столовых ложки соли
● 1 чайная ложка сахара
● мука (около 1 кг или немного больше)

Для начинки (как вариант):
● вареный картофель
● 1 жареная луковица
● немного молотого черного перца

Также необходимы:
● растительное масло для жарки
● чеснок по желанию
● сухая/свежая зелень по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Варим картошку. Пока картошка варится, готовим тесто. Когда все ингредиенты готовы, осталось только сделать пирожки и пожарить их. Муку (для начала 3 стакана) для дрожжевого теста обязательно нужно просеять, чтобы насытить ее кислородом. В нее добавляем теплую воду и сухие дрожжи. Оставляем на 10 минут. В тесто добавляем сметану, соль и сахар. Теперь добавляя муку, замешиваем плотное тесто. Оставляем возле тепла подниматься.

Тем временем готовим начинку из вареного картофеля, жареного лука и черного перца. Готовое тесто разделяем на мячики. Каждый мячик раздавливаем в лепешку, внутрь отправляем ложку начинки, защипываем края и в руках пирожочек сплющиваем до толщины 1 см (так, чтобы начинка не порвала тесто). Пирожки жарим на растительном масле с двух сторон на умеренном огне.Готовые пирожки можно посыпать сухой/свежей зеленью, и поливаем чесноком.

5) БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ

Для теста:
● стакан кефира
● примерно 4 стакана муки
● 2 яйца
● 2 ст.л. растительного масла
● 1 ч.л. соды
● 2 ч.л сахара
● 1 ч.л. соли

Для начинки:
● 6 яиц
● зеленый лук
● соль
● можно добавить чуть-чуть молотого перчика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сначала готовим начинку. Вареные яйца и лук мелко рубим, солим по вкусу. Если начинка очень рассыпчатая, добавьте немного растопленного сливочного масла. По желанию можно приправить молотым перчиком.
2. Тесто. Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем и ждем пока пройдет реакция. Как только кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, растительное масло, яйца. Взбиваем вилочкой. Постепенно подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам.
3. Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и формируем пирожки.
4. Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле.

6) ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ НА ЗАВАРНОМ ТЕСТЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 3 столовые ложки муки
● 3 столовые ложки растительного масла
● 1 столовая ложка сахара
● 1 чайная ложка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Соединить все компоненты и перемешать, затем залить все стаканом крутого кипятка.
2. Хорошо перемешать блендером.
3. Остудить до теплого. Затем в теплую массу добавить 1 стакан теплой воды, 3 желтка, 20гр дрожжей (или 1,5 чайные ложки сухих дрожжей ) 4 — 5 стаканов муки и замесить тесто, чтобы не липло к рукам.
4. Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки.

7) ОТЛИЧНЫЙ ПИРОЖОЧКИ С МЯСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● сухие дрожжи — 1 п. (11 г)
● яйца — 2 шт. (Gr. L) большие
● молоко — 200 мл
● сметана — 2 ст. л. (50 г)
● маргарин — 50 г
● раст. масло — 50 мл
● соль — 1 ч. л.
● сахар -1 ст. л.
● мука — 500 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В тёплом молоке растворить дрожжи, 1 ст. л. сахара и отставить в сторону минут на 15-20. Растопить маргарин, добавить сметану, яйца, соль — перемешать. Влить дрожжи и постепенно подсыпая муку, замесить тесто, при этом подливая растит. масло. Поставить в тёплое место на 1 час. Поделить тесто на равные части (у меня 15 штук по 65 грамм). Сформовать пироги (пошаговые фото, как я их делала). Пирожки-круассаны (на форуме есть такой вид формовки, поэтому я не удивлю никого, просто хочу показать, что и с несладкими начинками можно приготовить такие круассаны).

Выложить их на противень, дать им подняться ещё раз. Смазать смесью: 1 желток + 1 ст. л. сливок или молока. Выпекать при t-180°C, примерно 25-30 минут. После выпекания: Начинка рисово-мясная для пирогов:
мясной фарш — 500 г (у меня смешанный) + 1 шт. лука (порезать мелко) + 1 зубок чеснока — обжарить вместе со специями (соль, перец, укроп) на раст. масле рис (сухой) — 100 г (отварить и промыть) Оба состава перемешать.

8) ОБАЛДЕННЫЕ ПИРОЖКИ С РИСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Рис — 100 Грамм
● Консерва рыбная «сайра в масле» — 2 Штуки (банки)
● Лук репчатый — 1-2 Штук
● Вода теплая — 1 Стакан
● Дрожжи свежие — 25 Грамм
● Яйцо — 2 Штуки
● Сахар — 1,5 Ст. ложки
● Соль — 0,5 Чайных ложки
● Мука пшеничная — 4 Стакана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовьте продукты для теста и начинки.
2. В теплой воде растворите дрожжи, сахар и соль. Вбейте два яйца, перемешайте, добавьте муку, начните замешивать тесто.
3. Замесите тесто, должен получиться упругий, не слишком крутой колобок. Накройте тесто салфеткой и уберите в тепло для увеличения. Время — 1-1,5 часа.
4. Пока тесто подходит, нужно приготовить начинку для расстегаев. Для этого отварите рис в соленой воде до готовности. Откройте консервы, отцедите рыбу от жидкости. Очистите и порежьте мелким кубиком лук. Соедините рис с луком и консервой. Перемешайте, начинка готова!
5. Когда тесто увеличится в три раза — оно готово. Обомните его руками, достаньте из формы.
6. Разделите тесто на 12-14 частей. Каждую часть распластайте пальцами по столу, чтобы получился кружок.
7. На каждый кружок теста положите по столовой ложке (с горкой) начинки.
8. Защипните края с двух сторон так, чтобы получилась лодочка.
9. Смажьте противень растительным маслом. Выложите на него пирожки, оставьте их на 20 минут для расстойки. Если хотите получить красивый глянцевый вид, смажьте пирожки яйцом перед выпечкой.
10. Выпекайте расстегаи с сайрой и рисом по 25-30 минут при 180 градусах. Готовые пирожки полейте растопленным сливочным маслом или жидкостью с консервы.

9) БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ

Для теста:
● стакан кефира
● примерно 4 стакана муки
● 2 яйца
● 2 ст.л. растительного масла
● 1 ч.л. соды
● 2 ч.л сахара
● 1 ч.л. соли

Для начинки:
● 6 яиц
● зеленый лук
● соль
● можно добавить чуть-чуть молотого перчика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сначала готовим начинку. Вареные яйца и лук мелко рубим, солим по вкусу. Если начинка очень рассыпчатая, добавьте немного растопленного сливочного масла. По желанию можно приправить молотым перчиком.
2. Тесто. Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем и ждем пока пройдет реакция. Как только кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, растительное масло, яйца. Взбиваем вилочкой. Постепенно подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам.
3. Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и формируем пирожки.
4. Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле.

Экономная кулинария. Рыба и морепродукты. | Мама готовит

Итак, продолжим обзор продуктов, необходимых для здорового образа жизни и разумного расхода семейного бюджета. Сегодня предлагаю остановиться на рыбе и морепродуктах. Как Вы знаете, рыба является ценным источником белка. Но это не единственное ее достоинство.

Содержание насыщенных («вредных») жиров в дарах морей и рек относительно невелико. Зато рыба и ее собратья содержат мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, известные также как Омега-9, Омега-6 и Омега-3. Эти жиры (а точнее, жирные кислоты, входящие в состав жиров) необходимы человеку для нормальной работы сердца, мозга и органов зрения. Они оказывают противовоспалительный эффект, и способствуют улучшению иммунитета, а также являются мощными антиоксидантами — т.е. замедляют старение организма, выводят вредные токсины, свободные радикалы и уменьшают количество холестерина в крови. Вспомните японцев, основу рациона которых составляют дары моря — средний срок жизни жителей страны восходящего солнца около 87-90 лет! При этом рыбы они употребляют примерно в 5 раз больше, чем средний россиянин.

Рыба и морепродукты должны присутствовать на нашем столе не меньше 3 раз в неделю. Нужно стараться употреблять не менее 600 граммов рыбы в неделю. Причем полезна любая рыба, как морская, так и речная, как красная, так и белая, как жирная, так и нежирная. Например, нежирная морская рыба (чаще всего это белая рыба) — треска, сибас, дорада, судак, навага, хек, минтай — низкокалорийна и диетична. А жирная рыба — окунь, лосось, форель, палтус, сельдь, сом — содержит много Омега-3 и Омега-6. Для того, чтобы получить жизненно необходимые элементы важно сделать свое питание разнообразным, используйте различные сорта рыбы, и не бойтесь «слишком жирные» сорта.

Из рыбы можно готовить супы, вторые блюда, паштеты, салаты и разнообразные закуски. Наиболее полезными будут рыбные блюда, приготовленные с помощью варки, тушения, запекания в духовке, припускания или на пару. Замечательно запекать рыбу в «шубе» из соли — она сохраняет все полезные и питательные вещества.

Кальмары, креветки и другие дары моря также содержат много полезных жиров и белок. Рецепты блюд из креветок и кальмаров помогут разнообразить наше меню, подойдут для праздничного стола и помогут многим привычным салатам заиграть по-новому.

Удивительно, но рыбные консервы сохраняют больше живительных жирных кислот, чем замороженная рыба. Так что употребление консервированной рыбы в масле тоже будет полезным для нашего здоровья.

Кстати, рыба и морепродукты богаты витаминами и минеральными веществами. По содержанию витамина А, Д и Е, а также фосфора, калия, цинка, марганца и йода с дарами рек и морей сравнятся не многие продукты питания.

В чем же экономия употребления рыбы?

1. Цена на многие сорта рыбы ниже, чем на мясо.

2. Рыба и морепродукты позволит Вам сэкономить на аптечных витаминах и добавках (а также на врачах и лекарствах:) ).

3. Бульон из рыбы в отличие от мясного является полезным продуктом. Креатин и креатинин, переходящие из рыбы в бульон, возбуждают аппетит и улучшают секреторную деятельность желудка. Т.е., рыбный бульон может стать основой для здоровых и недорогих блюд (супов, рыбных заливных и т.п.).

А вот копченой и соленой рыбой лучше не злоупотреблять. Если же все-таки хочется копченой рыбке, отдавайте предпочтение продуктам холодного копчения, и выбирайте толстошкурые сорта рыбы (горбуша, чавыча, кета и пр,  а не минтай, окунь или скумбрия).

Чтобы использование рыбы действительно принесло Вам и Вашей семье пользу, как в плане здорового питания, так и в плане экономии, важно уметь выбрать рыбные продукты. Лучше всего, если на Вашем столе окажется свежая рыбка. К сожалению, не всегда магазины обеспечивают нас данным продуктом. Покупая замороженную рыбу обратите внимание на ее внешний вид. Филе должно быть полупрозрачным, а не белесоватым, цвет должен быть равномерным по краям и в середине филе (филе с потемневшими краями лучше не приобретать). Также обратите внимание на цвет льда рыбного филе. Он должен быть прозрачным, а не мутным (мутная ледяная корочка — признак того, что рыбка уже была разморожена, а это значительно ухудшает ее качество). 

Надеюсь, рыба и дары моря займут достойное место на Вашем столе, ведь они не только способны полностью заменить мясные продукты, но и заботятся о Вашем здоровье. 

Поделись с другими:

Ирина Чистова, Радужный, Россия, ВКонтакте, id223090012

Садоводы-огородники-цветоводы России
Я создал группу для Вас, уважаемые любители овощных, плодовых, ягодных и цветочных культур! Пишите вопросы, советы в «предложите новость» — опубликую обязательно. Поможем друг другу советом! О себе: Хромов Н.В., работаю в ФГБНУ «ФНЦ им. И.В. Мичурина», уже 18 лет. Защитил кандидатскую диссертацию, являюсь старшим научным сотрудником. Изучаю иргу, аронию, рябину, калину, крыжовник и черемуху. Получил, совместно с Е.Ю. Ковешниковой, И. И. Козловой, Е.П. Куминовым ряд сортов. Моя гордость это два первых и пока единственных сорта ирги в России — Звездная ночь и Сластена. Первый сорт аронии в России — Мулатка. Сорт калины — Искушение!

О цветах вслух..!, Цветы, цветоводство
Здравствуйте, дорогие любители цветов! Мы открывает свои двери всем, кто влюблен в цветы, сады, хочет сделать мир вокруг себя более совершенным, гармоничным или просто узнать что-то новое о всегда прекрасном!

Собака бабака
Паблик для любителей наших друзей — собак-бабак! Присоединяйся) Простите нас за рекламу. Она помогает нам развиваться. Все публикуемые видео принадлежат их авторам.

Няшки для котиков
Объективные и субъективные обзоры всего, что производится для кошек. Делимся мнениями, присоединяйтесь: — про когтеточки и домики для кошек своими руками, о новинках и дизайнерских находках в КотоДизайне; — котопроводы, переноски, мебель, лежанки, вкусняшки, игрушки и прочие няшки. Публикуем полезные отзывы и прикольные фото, факты о кошках и смешные истории, разыгрываем призы и дарим подарки участникам группы. Позитивное общение! Присылайте истории и фото котов через «Предложить новость». Ваши коты — герои интернета — в уникальных подборках.

Не болею | Рецепты здоровья и долголетия
Народные рецепты для вашего здоровья! Советы, рецепты, статьи по здоровью и долголетию. Каждый сможет для себя найти что-нибудь полезное. Добро пожаловать! Перед использованием того или иного рецепта важно: — тщательно изучить рецепт, ознакомиться с возможными противопоказаниями и нежелательными эффектами; — проконсультироваться с врачом Будьте здоровы!

Худеем вкусно! • Диетические рецепты • ЗОЖ

☆ Открытки и поздравления ☆
Самые красивые открытки!

➡ Готовим на даче! Подпишись

Хлебосольные хозяйки ☀ Рецепты домашней кухни
Приглашаем единомышленников, которые любят готовить традиционные, домашние блюда, хотят получить хороший совет или поделиться своими достижениями в кулинарии. Добро пожаловать!!! Уважаемые друзья! Если вы хотите, чтобы ваш рецепт был опубликован — пожалуйста, соблюдайте несколько простых правил. 🔹 Обязательно прикрепляйте к тексту фотографию готового блюда или пошаговые фото. Рецепты с картинками из сети мы не размещаем. 🔹Единственная ссылка, которая допускается в посте — это ссылка на ваш личный профиль. Ссылки на группы/страницы/сайты не размещаются. 🔹 Видеорецепты с youtube не публикуем. ⭐ Наше меню https://vk.com/page-48939900_50138510 ⭐поиск рецепта по слову или дате https://vk.com/wall-48939900?search=1 ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● ░░░░░░░░░░░░░░ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ ░░░░░░░░░░░░░ ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬●

Подслушано во Владимире
Новости которые создают Горожане Подпишись и предложи свою новость (Фотографию/видео с описанием). Если история интересная, ее увидят тысячи Владимирцев. Поделиться своей уникальной новостью, могут ТОЛЬКО ПОДПИСЧИКИ сообщества. Пиши что думаешь, думай что пишешь!

ВСЕ ДЛЯ ВЯЗАНИЯ
«Всё для вязания» — интернет магазин пряжи и других товаров для вязания по выгодным ценам. ✔ Продажа пряжи по всей России. ✔ Отправка посылок каждый вторник-четверг ✔ СДЭК, почта ✔ Возможен самовывоз г.Кропоткин. 📝 Напишите нашему консультанту и он поможет подобрать Вам пряжу по составу и толщине в соответствии с моделью, которую вы хотите связать. ✔ По всем вопросам обращаться к консультанту группы — [id372363073|Алине Бородиновой] в личном сообщении или WhatsApp: 📲 8-952-833-59-43

Семена почтой
С Хобби Сад вы порадуете свою семью богатым урожаем, украсите сад и дом цветами и при этом сэкономите время на ходьбе по магазинам! Садоводство – это хобби №1 в мире! Специально для вас мы подберем: — нужные статьи о посадке растений и уходе за ними, — интересные идеи для сада и дома, — секреты садоводов и цветоводов, — лунный календарь огородника, — обзор новинок для садоводства, — розыгрыши, конкурсы и многое другое. Вы можете задавать нам интересующие вас вопросы и найти единомышленников! В нашем интернет-магазине вы сможете выбрать товары от более 50 лучших производителей, с которыми мы сотрудничаем – напрямую! Это семена, газоны, грунты, удобрения, препараты защиты растений, бытовая химия, керамические и пластиковые горшки и прочие товары для дома и сада. Мы отбираем только качественные товары! ! Быстрая обработка заказов, ! Удобная оплата, ! Разнообразные ценовые категории, ! Доставка почтой в любую точку России — Всегда радуют наших клиентов! Занимайтесь вместе с нами самым увлекательным хобби – садоводством! Пусть ваши грядки будут урожайными и ваш сад удивляет красотой и ухоженностью! Вступайте в группу, подписывайтесь на нашу рассылку и первыми получайте полезные материалы и статьи! Также можете присоединиться: 🌱 http://hobbysad.ru/ 🌱 https://vk.com/hobbysadru 🌱 https://vk.com/svetloyar4 🌱 https://www.facebook.com/groups/hobbysadru/ 🌱 https://www.instagram.com/hobbysad.ru/ 🌱 https://ok.ru/group/53375178703002 🌱 https://www.youtube.com/c/HobbySadTV e-mail: [email protected] тел. +7 (831) 260-11-97 Главная страница — Хобби Сад

ДАЧНЫЙ ФОРУМ «ВО САДУ ЛИ, В ОГОРОДЕ»

Консультант Садовода
Консультант Садовода — это информационная площадка людей живущих садоводством. Делитесь успехами и спрашивайте что не получается. Вместе мы горы свернём.

ЭКОНОМНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Недорогие, вкусные рецепты из самых доступных продуктов. #ЭР_авторский

Дачный советник

Рецепты для мультиварки |Кулинария |Мультиварка
💌Подписывайтесь на нас, ставьте лайки💕 Эта группа создана для тех, кто любит готовить и заботится о своём здоровье. Здесь мы постараемся собрать множество рецептов вкусных, а главное ПОЛЕЗНЫХ блюд, приготовленных с помощью мультиварки. Мультиварка – это многофункциональная кухонная техника. С помощью мультиварки можно приготовить множество интереснейших и вкуснейших блюд! Жарить мясо, варить каши и супы, делать выпечку, десерты, готовить на пару, тушить и многое другое теперь можно делать гораздо быстрее! Мультиварка помогает не только сократить время на готовку, но и сохранить все витамины и микроэлементы продуктов! Весь процесс готовки полностью автоматизирован, вам больше не придётся постоянно помешивать, следить за тем, чтобы не убежало, посматривать на часы.. Всё это вы можете доверить вашей мультиварке. Быстро, удобно, полезно!!!

Школа цветоводства и садоводства
Наша группа готова поделиться с вами большим количеством материалов, с помощью которых вы сможете бесподобно украсить цветами и растениями вашу дачу. Присоединяйтесь и дерзайте.

Спроси совета | Взаимопомощь | Резерв
Подпишитесь на уведомления и узнавайте о новых постах 🔔 👉🏼 — Группа сделана с целью помогать друг другу советами, делиться жизненным опытом. — Вы можете спросить совета на любую тематику: отдых( где отдохнуть, как добраться, и так далее), здоровье, садоводство, кулинария, ремонт, косметика, бытовые проблемы, отношения и многое другое. — Также Вы можете делиться своим опытом и тем самым помогать другим. — Чтобы задать свой вопрос или спросить совета, необходимо прислать информацию в «предложить новость» обязательно указав «Анонимно» или нет. — Все вопросы публикуем в порядке живой очереди, отправлять одну и туже новость по 2-3 раза не нужно. — В группе запрещены оскорбления/мат. — В группе запрещена самореклама и сторонние ссылки( реклама возможно только после согласования с администрацией), стоят фильтры, которые удаляют ссылки. Если Ваша ссылка не рекламная, то согласуйте размещение с администрацией. — Мнение администрации не подлежит обсуждению. Если Вас что-то не устраивает, то отпишитесь.

Алина Кравченко ВКонтакте, Ставрополь, Россия, id2551651

Версус. Неформат
Наша группа является интернет-площадкой для размещения отзывов о негативном опыте покупателей товаров и услуг в социальных сетях, большой книгой жалоб и черным списком, куда попадают всевозможные любители незаконно присвоить чужие деньги или оказать некачественную услугу. Если Вы столкнулись с недобросовестным продавцом, исполнителем, покупателем, оставьте свою жалобу, предупредите и обезопасьте других. Авторы отзывов несут личную ответственность за любую информацию, которую размещают в сообществе, сообщают другим участникам, а также за любые взаимодействия с другими участниками, осуществляемые на свой риск. Участники также несут личную ответственность за свои действия, совершаемые относительно лиц, групп, организаций и т.д., обсуждаемых в постах. Авторы и участники, размещающие недостоверную информацию или сознательно пишущие клевету, несут ответственность согласно ст. 128.1 УК РФ. С уважением, администрация группы.

ЭКОНОМНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Недорогие, вкусные рецепты из самых доступных продуктов. #ЭР_авторский

Cook Good — лучшие рецепты

Психология отношений

ПЛОХИЕ НОВОСТИ
Мы самый интересный и оригинальный проект состоящий из двух сообществ, открытого паблика и закрытой группы «Плохие Новости 18+» без цензуры. Предложения и жалобы — в ЛС паблика. Новости в предложку. Прежде чем вступить в наше сообщество, каждый ОБЯЗАН прочитать и усвоить перечень правил поведения в нём. Незнание законов не освобождает от ответственности! Запрещено: 1) САМОЕ ГЛАВНОЕ ПРАВИЛО. ВЫДАЕТСЯ ВЕЧНЫЙ БАН СРАЗУ И НАВСЕГДА! КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩЕНО ПИСАТЬ НЕГАТИВНЫЕ КОММЕНТАРИИ НА СТРАНИЦАХ УМЕРШИХ ЛЮДЕЙ, ВЫКЛАДЫВАЕМЫХ В ПОСТАХ. МОНИТОРИНГ ПРОХОДИТ НЕСКОЛЬКО РАЗ В СУТКИ. 2) Тоже очень важное правило. Передача, заимствование нашего уникального контента и сюжетов без уведомления администрации или указания источника карается немедленной вечной блокировкой. Мы сотрудничаем с пабликами, не имеющими собственного контента и штата, только на взаимовыгодных условиях. 3) Спам/реклама — вечный бан. 4) Систематические оскорбления подписчиков в обсуждении под новостью — временное ограничение возможности оставлять комментарии 5) Необоснованные оскорбления героев публикаций в обсуждении под новостью — временное ограничение возможности оставлять комментарии В паблике работает фильтр, удаляющий матерные и грубые комменты. Это не наша прихоть, а обязательство перед техподдержкой. 👇Наша наикрутейшая телега 👇

Смешно до Слёз ツ

Я ТЕБЯ ЛЮБЛЮ
Семейные ценности (также традиционные семейные ценности) — культивируемая в обществе совокупность представлений о семье, влияющая на выбор семейных целей, способов организации жизнедеятельности и взаимодействия. Сторонники традиционных семейных ценностей часто придают традиционной семье статус единственной морально допустимой ячейки общества.

Наука и Факты
Входим в топ-3 познавательных сообществ ВК.

Выжить на сотку

Правда жизни
Правда жизни — остросоциальный проект с картинками о смысле жизни. Здесь ты найдешь ответы на самые разные вопросы. Интересные посты для развития критического мышления и нового подхода к своей жизни. Будет больно, но ты будешь расти.

Дизайн Интерьера | 33 кв. метра
«Дизайн Интерьера» — сообщество, которое радует участников разнообразным контентом в тематике «дизайн и ремонт». Мы публикуем контент, такой как: дизайны интерьеров, тематический юмор а так же ремонты от наших участников. Присылайте Ваши дизайнерские решения в предложенные новости группы. Лучшие будут опубликованы.

Записки беременной

Нетипичный Ставрополь
Все главные события Ставрополя в крупнейшем городском паблике. Присылайте свои новости, фотографии и видео в «предложить новость»

Мать Тереза. Истории из жизни.
Эта группа создана для помощи женщинам и девушкам, попавшим в беду или столкнувшимся с несправедливостью. Пишите свои истории и мы опубликуем их во всевозможные СМИ и постараемся Вам помочь. Также можете присылать свои проблемы с пометкой анонимно, и мы обязательно придумаем, как решить Вашу ситуацию!

Черный/Белый Список Ставрополь
Подписывайтесь! Это сообщество сделает вашу жизнь проще и удобнее: здесь вы всегда получите советы и отзывы о товарах и услугах Ставрополя! Похвалите, поругайте или попросите отзыв с помощью наших хештегов: #бс — если что-то понравилось #чс — если вам что-то не понравилось #рк — если ищите рекомендации

Экономные блюда в контакте — Промокод Папа Джонс

Содержание

  • 1 Все записи Записи сообщества Поиск
        • 1.0.0.1 Готовим экономно, дешево и вкусно, рецепты! запись закреплена
        • 1.0.0.2 Готовим экономно, дешево и вкусно, рецепты! запись закреплена
        • 1.0.0.3 Готовим экономно, дешево и вкусно, рецепты! запись закреплена
        • 1.0.0.4 Готовим экономно, дешево и вкусно, рецепты! запись закреплена
        • 1.0.0.5 Готовим экономно, дешево и вкусно, рецепты! запись закреплена
        • 1.0.0.6 Готовим экономно, дешево и вкусно, рецепты! запись закреплена
        • 1.0.0.7 Готовим экономно, дешево и вкусно, рецепты! запись закреплена
        • 1.0.0.8 Готовим экономно, дешево и вкусно, рецепты! запись закреплена
        • 1.0.0.9 Готовим экономно, дешево и вкусно, рецепты! запись закреплена
  • 2 Записи сообщества Поиск
  • 3 Записи сообщества Поиск

  • Все записи
  • Записи сообщества
  • Поиск
Готовим экономно, дешево и вкусно, рецепты! запись закреплена

Свекольный салат с маринованными огурцами.

Свекла вареная — 175г
огурцы маринованные хрустящие — 145г
чеснок — 8г
йогурт классический — 155г

Сваренную свеклу нарезать мелкими кубиками, порезать мелко огурцы и чеснок, заправить йогуртом соль по вкусу.

Готовим экономно, дешево и вкусно, рецепты! запись закреплена
Готовим экономно, дешево и вкусно, рецепты! запись закреплена
Готовим экономно, дешево и вкусно, рецепты! запись закреплена

Просто, доступно и вкусно.

1. яйцо
Показать полностью…
цз хлеб(20гр) с творожным сыром(20гр)
салат: индейка(30гр)+огурец+сыр(20гр), заправила оливковым маслом(5гр), лимонным соком и чесноком ⠀

2.путассу(50гр)
рис(135гр)
овощной салат с маслом(5гр)

3. филе(150гр)
фасоль стручковая(70гр)
кокосовое масло(5гр)
шампиньоны(70гр)
Все в сковородке обжарить, а потом слегка потушить.

4.слоеный пп-салат:
яйцо
грудка(50гр)
сыр(30гр)
перец
грецкий орех(10гр)
натуральный йогурт(100гр)

5.тунец в масле (66гр)
спагетти тсп (150гр в вареном виде)
помидоры

Готовим экономно, дешево и вкусно, рецепты! запись закреплена

Восхитительная курица с грибами, запечённая под картофельной шубой

— 300 гр куриной грудинки (2 шт)
Показать полностью…
— 250 гр грибов (например шампиньоны)
— 3-4 средних картофелины
— 1 луковица
— 1 ст.л. муки
— 250 мл молока
— 150 гр сливок
— 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)
— соль, перец, зелень по желанию
— растительное масло для жарки.

1. Включить духовку на 180 С.
2. Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить.
3. Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками.
5. Сковороду нагреть и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.
6. На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости.
7. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, грибы, соль и перец по вкусу.
8. В огнеупорную форму выложить соус.
9. Сверху натереть картофель на крупной тёрке и посыпать тёртым сыром.
10. Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.

Готовим экономно, дешево и вкусно, рецепты! запись закреплена

Слоёный Салат стал ХИТом на моём праздничном столе

Гости были просто в ВОСТОРГЕ от его пикантного вкуса, а от желающих заполучить рецепт не было отбоя.Рекомендую приготовить!

Делюсь рецептом:
Показать полностью…
700 гр отварной свеклы
100 гр чернослива
1-2 ст.л. майонеза
щепотка соли
200 гр брынзы или сыра фета
2 ст.л. сметаны
пучок петрушки
70 гр грецких орехов
2 зубчика чеснока

Свеклу натираем на крупной терке и слегка отжимаем лишнюю жидкость. К свекле добавляем мелко нарезанный чернослив, соль, майонез и хорошо перемешиваем.

Готовим соус. В чашу блендера отправляем петрушку, грецкие орехи, чеснок и хорошо измельчаем.

Сыр натираем на терке или разминаем вилкой, добавляем сметану, измельченную зелень с орехами и хорошо перемешиваем. Получается довольно густой паштет.

Собираем салат при помощи кулинарного кольца. Первый слой выкладываем из свеклы, затем слой паштета (получается по 3 слоя). Накрываем салат пленкой и отправляем в холодильник на 1-2 часа.

Украшаем зеленью и подаем.

Готовим экономно, дешево и вкусно, рецепты! запись закреплена

Салат «Виолетта» нравится всем! Просто нарасхват!

Ингредиенты:
3 шт. вареных свеклы
3 маринованных огурчика
Показать полностью…
3 ст.л. зелёного горошка
1 плавленный сырок
1 зубчик чеснока
майонез

Свеклу, маринованные огурчики и плавленный сырок нарезать кубиками.

Чеснок — через чеснокодавку и добавить к нарезке.

Затем, добавить майонез и соль, перец — по вкусу.

Добавить зеленый горошек. Все перемешать.

Отличный салатик! Всем друзьям понравился!

Готовим экономно, дешево и вкусно, рецепты! запись закреплена

Салат «Лисья шубка»…вкуснятина

Всем нам привычен салат «селедка под шубой», сопровождающий многие праздники. Но селёдка селёдкой, а шубу можно сменить.

Ингредиенты:
Показать полностью…
●филе сельди — 1 шт
●лук — 2 шт
● шампиньоны — 300 г
●вареная морковь — 2шт
●вареный картофель — 1-2шт
●майонез

Салат делаем слоями, каждый слой промазываем майонезом.
1 слой — сельдь нарезанная кубиком, майонез
2 слой — лук рубим кубиком и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Грибы нарезаем соломкой, затем обжариваем на масле, до золотистого цвета. Затем остывшие грибы и лук смешиваем, промазываем майонезом
3 слой — картофель, натёртый на крупной тёрке, майонез
4 слой — морковь, натёртая на крупной тёрке, смешанная с измельченным обжаренным луком, майонез.
Приятного аппетита!

Готовим экономно, дешево и вкусно, рецепты! запись закреплена

Сoхрaните сaлaт нa Нoвый 2020 Гoд


Просто Супер Легко!! «Мимoзa» нa гoд Крысы

Ингредиенты:
Кaртoфель — 2-3 Штук (свaрить в мундире)
Показать полностью…
Яйцo — 4 Штуки (вaренoе)
Кoнсервы рыбные — 200 Грaмм (у меня сaйрa)
Лук крaсный — 1 Штукa
Мoркoвь — 1 Штукa (вaренaя)
Сыр — 100 Грaмм
Мaйoнез — Пo вкусу
Сoль — Пo вкусу
Перец черный мoлoтый — Пo вкусу

1. Пoдгoтoвьте все ингредиенты. Зaрaнее oтвaрите дo гoтoвнoсти яйцa, кaртoфель и мoркoвь.
2. Сaлaт делaем слoями. Кaждый слoй смaзывaем мaйoнезoм, сoлим и перчим пo вкусу. Сaлaт предлaгaю выклaдывaть в виде гoлoвки сырa с oтрезaнным кускoм, ведь грядущий симвoл oчень любит этo лaкoмствo. Первым слoем пoлoжите тертый нa крупнoй терке кaртoфель.
3. Втoрoй слoй — рaзмятые вилкoй рыбные кoнсервы. Мaслo я предвaрительнo сливaю, a крупные кoстoчки вынимaю.
4. Зaтем идет слoй нaрезaннoгo кубикaми лукa. Если испoльзуете oбычный лук, тo предвaрительнo oшпaрьте егo кипяткoм, чтoбы убрaть всю гoречь.
5. Дaлее идет слoй тертых крупнo белкoв (желтки oстaвьте для верхa).
6. Зaтем идет тертaя мoркoвь.
7. И пoследний слoй — сыр, тертый нa крупнoй терке.
8. Сo всех стoрoн oбмaзывaем сaлaт мaйoнезoм, нaкрывaем пищевoй пленкoй и убирaем в хoлoдильник нa нескoлькo чaсoв для прoпитки. Перед пoдaчей aккурaтнo снимaем кулинaрнoе кoльцo и пoсыпaем сaлaт сo всех стoрoн тертыми нa мелкoй терке желткaми. «Мимoзa» нa гoд Крысы гoтoвa.
9. Пo желaнию мoжнo свaрить зaрaнее яйцa и сделaть из них мышaт. Глaзки я делaлa из перцa гoрoшкoм, ушки и хвoст из сырa, a нoсики — бутoны гвoздики. Пoдoйдут кaк куриные яйцa, тaк и перепелиные. Приятнoгo aппетитa и с нaступaющим Нoвым гoдoм!

  • Записи сообщества
  • Поиск
ЭКОНОМНЫЕ РЕЦЕПТЫ запись закреплена

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ БЕЗ ЯИЦ.
Ингредиенты:
Рыба (рыбный фарш) — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 дольки
Показать полностью…
Морковь — 1 шт.
Крахмал любой — 1 ст.л.
Овсяные хлопья — 2 ст.л.
Соль (или соевый соус), перец — по вкусу
Укроп — по вкусу
Подсолнечное масло — для жарки котлет

Пошаговый рецепт:
Овощи нарежьте произвольно, обжарьте до румяности на подсолнечном масле (2 ст.л.). Остудите.
В чашу кухонного комбайна выложите рыбу и обжаренные овощи. Измельчите в фарш (можно воспользоваться мясорубкой).
Добавьте специи, крахмал, овсяные хлопья, укроп. Вымесите фарш.
Из фарша сформируйте котлеты желаемого размера и обжарьте на подсолнечном масле на среднем нагреве с двух сторон до готовности.

ЭКОНОМНЫЕ РЕЦЕПТЫ запись закреплена

Салат с куриными желудками.
Ну очень приятный салат! И желудочки мягкие, и овощи чуть подмаринованные, пряные, и огурчик, придающий дивную свежесть, и даже майонез, — всё к месту! Попробуйте.

Ингредиенты:
Желудки куриные — 600 г
Показать полностью…
Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Морковь — 1 шт
Огурец — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Соль (или по вкусу) — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Уксус (3% или лимонный сок) — 1 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 10 г

Рецепт:
Куриные желудки отвариваем в соленой воде часа 2 до полной мягкости.
Откидываем на сито и остужаем.
Лук нарезаем тонкими полукольцами, сладкий перец тонкими кругами, морковь натираем на крупной терке
Остывшие желудки нарезаем произвольно, средними кусочками или соломкой.
Выкладываем все овощи на сковороду с растительным маслом и ставим на огонь. Обжариваем до мягкости лука. Добавляем соевый соус, сахар и уксус. Готовим ещё минут 5 до выпаривания жидкости, снимаем с огня.
В миске перемешиваем желудки и овощи. Оставляем на время от 1 до 12 часов. Это основа салата, которую можно приготовить заблаговременно.
Перед подачей добавляем соломку свежего огурчика.
Перемешиваем и пробуем на соль.
В майонез или смесь сметаны и майонеза (1:1) выдавливаем зубок чеснока и заправляем салат.

Вкусные рецепты для отличных хозяек запись закреплена

Овощное заливное. Красивая, легкая закуска.

Ингредиенты:
Болгарский перец — 0,5 шт.
Морковь — 1 шт.
Показать полностью…
Цветная капуста — 100-120 гр.
Горошек — 3 ст. л.
Кукуруза — 3 ст. л.
Перец горошком — 4-5 шт.
Лавровый лист — 1-2 шт.
Агар-агар — 5 гр.
Вода — 200-220 мл.

Процесс приготовления:
1.Итак, первым дело подготовьте все необходимые овощи. Морковь отварите. Кукуруза и горошек консервированные.
2.Капуста нуждается в тепловой обработке, а вот перец болгарский не стоит варить, сырой в заливном вкуснее. Положите капусту в сотейник, добавьте лавровый лист, соль, перец горошком, залейте всё стаканом воды. Проварите около 10 минут.
3.Очистите морковь и вымойте перец, удалите у него семена. Нарежьте часть овощей кубиками, а часть — красиво, для украшения.
4.В глубокой мисочке соедините горошек, измельченную капусту (не режьте её слишком мелко!), морковь, болгарский перец и кукурузу.
5.Возьмите глубокие салатницы (или просто мисочки) и выложите в них сначала украшение. Заполните овощами.
6.После варки овощей у нас остался овощной бульон. Извлеките из него специи. Попробуйте на соль, откорректируйте на свой вкус. Добавьте агар-агар и доведите бульон до кипения.
7.Перемешивайте, пока агар-агар не растворится полностью. Снимите с огня. Дайте немного остыть и залейте желирующей смесью овощи.
8.Отправьте в холод на 2 часа. После чего извлеките заливное и переверните его тарелочку. Подавайте, украсив зеленью.

  • Записи сообщества
  • Поиск
Вкусные рецепты для отличных хозяек запись закреплена

С самых ранних лет живет моя любовь к сметанным лепёшкам.
Пробил-таки час и я сама научилась их печь, волшебный вкус детства..

500гр муки
140мл воды
75гр сливочного масла
75гр сахара
100гр сметаны(пожирней)
5гр сухих дрожжей
5гр соли
(5гр — чайная ложка без горки)

2-3 желтка для смазывания

Готовим опару. Дрожжи развести в теплой воде, добавить муки до консистенции густой сметаны(чтобы с ложки сползало),вымешать и поставить в теплое место.Опара сначала поднимется, минут через 30 начнет опадать — самое время месить тесто.
Остальную муку просеять в миску, добавить сахар, масло, сметану и соль, растереть в крошку. Соединить с опарой, замесить тесто и оставить отдохнуть минут на 20. Затем вымесить тесто окончательно, месить долго, минут 10, можно отбить. Получается совсем не липкое, очень гладкое и пластичное тесто. Миску накрыть и оставить в теплом месте для подъёма.
Тесто должно увеличиться в объеме вдвое или втрое. Как начнет лезть из мисти, так и готово.Тесто разделить на 8-10 частей,каждый кусочек подкатать в круглую булочку.
Каждый шарик расплющить в лепёшку 1-1,5см толщиной, можно скалкой, можно руками, как сподручней. Положить лепешки на пергамент, накрыть и оставить расстаиваться 30-40 мин.
Духовку включить на 180°С. Перед выпечкой на каждую лепешку нужно нанести магическую пиктограмму или попросту потыкать зубочисткой, шпажкой или китайской палочкой. Теперь нужно закрепить всю эту магию взбитым желтком, тщательно лакируем им лепешки и оставляем их минут на 5 проникнуться величием идеи.
Выпекаем до насыщенного темно-золотого цвета.Запах в процессе не_ре_аль_ный, хотя никаких ванилинов не добавляется..

Вкусные рецепты для отличных хозяек запись закреплена

Рыба с картофелем запеченные под майонезом

500 г филе рыбы
Показать полностью…
1 кг картофеля
2-3 помидора
100 г сыра
Майонез
Соль, перец

1) Рыбу порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и оставить на 15-20 минут
2) Картофель почистить и порезать тоненькими кружочками
3) Помидоры порезать полукружочками
4) Сыр натереть на терке
5) В форму для запекания выложить половину картофеля, немного посолить и поперчить
6) На картофель выложить рыбу
7) На рыбу выложить помидоры
8) На помидоры выложить оставшийся картофель, немного посолить и поперчить
9) Картофель смазать майонезом
10) Посыпать сыром и поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до готовности (около 40 минут)

Вкусные рецепты для отличных хозяек запись закреплена

Пряный рулет из свинины

Ингредиенты
свинина (пашина) — 1,5 кг
соль — 1 ст.ложка
Показать полностью…
чеснок — 5-6 зубчиков
чёрный перец горошком — неполная чайная ложка
красный перец хлопьями — неполная чайная ложка
орегано (сушёный) — 1/2 чайной ложки
Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов С.
Для рулета лучше всего подходит нежирная свиная пашина, где слои жира и сала значительно тоньше мясных слоёв.

Если жира на куске слишком много, часть его срезать. Шкуру поскрести ножом, тщательно обмыть весь кусок и обсушить.

Пашину разрезать вдоль по толщине, не дорезая до конца 1 см по всей длине куска.

Развернуть. Он станет вдвое тоньше и вдвое же больше по площади. Разложить кусок на столе шкуркой вниз. Раздавить чеснок, смешать его с солью, растереть. Добавить в чесночную смесь свежемолотый чёрный перец, хлопья красного перца и орегано. Натереть.

Скрутить пласт в плотный рулет так, чтобы шкура осталась снаружи. Крепко обмотать полученный рулет суровой нитью или шпагатом.

Завернуть его в фольгу, сложенную в 3 слоя, и поместить на противень с решёткой.

Поставить рулет в разогретую духовку на 2 ч. Проткнуть мясо тонким ножом до середины. Если на поверхности появится прозрачный сок без крови- рулет готов. На этом этапе рулет должен лежать на фольге шкуркой вниз, иначе в дальнейшем она станет жесткой.

Обмазать поверхность рулета выделившимся соком и убрать обратно в духовку до зарумянивания минут на 20-30.

Вкусные рецепты для отличных хозяек запись закреплена

9 рецептов картофельных запеканок

1. Картофельная запеканка с сосисками и сыром

Ингредиенты:
Показать полностью…
Картофельное пюре 500гр,
1 яйцо,
Томатная паста,
Сосиски 4шт.,
Твердый сыр 100 гр.,
Зелень

Способ приготовления:
Пюре смешать с яйцом, выложить в смазанную маслом форму. Верх пюре смазать томатной пастой(высшего качества).
Выложить сосиски, посыпать тертым сыром.
Запечь в духовке при 180 гр.в течении 15 минут. При подаче посыпать зеленью.

2. Простой рецепт картофельной запеканки

Ингредиенты:
Картофель — 1 Килограмм
Сметана — 250 Грамм
Сыр — 200 Грамм
Лук репчатый — 2 Штуки
Соль, перец — — По вкусу

Приготовить картофельную запеканку очень легко. Для начала нужно сварить картофель в мундире до полной готовности, остудить, почистить и нарезать на кружочки толщиной приблизительно 0,5 см.

Лук нарезать и обжарить до прозрачности на растительном масле. Кто любит, чтобы лук чувствовался в запеканке — нарезайте полукольцами, кто не любит — нарезайте мелко.

Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в нее слой отварного картофеля, затем слой обжаренного лука. Промазываем сметаной и повторяем слои. При желании, вы можете добавить в картофельную запеканку обжаренные грибы или фарш.

Чередуем слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Солим, перчим и посыпаем все сверху тертым сыром.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 30-35 минут до полной готовности. Подаем в горячем виде. Картофельная запеканка готова!

3. Картофельная запеканка с курицей

Запеканка из картофеля — довольно простое и сытное блюдо для всей семьи, которое легко приготовить.

Вам понадобится
Картофель-0,5 кг
Курица (филе)-0,5 кг
Майонез-200 г
Масло оливковое-2 ст.л.
Сметана-200 г
Сыр твердый-100 г
Укроп-1 пучок
Яйцо-1 шт.
Приправа Картофель ароматный — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый -по вкусу

1. Сделать соус для картофеля: в емкость выложить майонез, сметану, яйцо, приправу для картофеля, мелко порезанный укроп и соль по вкусу.
2. Все тщательно перемешать, наш соус готов.
3. Куриное филе порезать небольшими кусочками, перемешать с чесночной солью, черным перцем и оливковым маслом.
4. Подготовленную курицу разложить ровным слоем на противень.
5.Картофель почистить, порезать кружочками и выложить вторым слоем на курицу.
6. Картофель залить соусом.
7. Сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку.
8. Выпекать в духовке при 180-200 °С в течение 40-60 минут.

4. Слоеная картофельная запеканка

Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Яйцо — 2 шт.
Фарш свино-говяжий — 400 г
Шампиньоны консервированные — 250 г
Морковь — 1 шт.
Лук — 2 шт.
Слив. масло — 20 г
Сметана — 3 ст. л.
Сыр — 30 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, полностью слить жидкость и сделать пюре. охладить. Фарш и 1 мелко порезанную луковицу потушить на сковороде до готовности, посолить, поперчить. Грибы нарезать соломкой, морковь очистить и натереть на мелкой терке, лук мелко порезать — все слегка обжарить на раст. масле, посолить, поперчить. В картофельное пюре положить 1 яйцо и 1 белок, перемешать. В форму для запекания, смазанную слив. маслом и присыпанную панировочными сухарями или манкой, выложить 1/3 картофельного пюре, затем слой фарша, снова слой пюре, далее грибы с морковью и сверху остатки пюре.
Желток, слив. масло и сметану перемешать до однородной массы. чуть посолить и смазать этой смесью верх запеканки, посыпать натертым сыром. Запекать в духовке 180 градусов — 30-40 минут до румяной корочки. при подаче полить сметаной или растопленным слив. маслом. Приятного аппетита.

5.Картофельная запеканка с копчёным окороком

Ингредиенты:
250-350 гр. копчённого окорока
1 кг. картофеля
20 гр. сливочного масла
2-3 зубчика чеснока
соль, перец
400 мл. сливок
150-200 гр. тёртого сыра

Приготовление:
1.Копчёный окорок нарезать кубиками, чеснок мелко порубить, картофель нарезать тонкими ломтиками (чем тоньше тем лучше).
2.Форму для запекания с высокими бортами смазать сливочным маслом и посыпать частью чеснока.
3.Картофель перемешать с окороком, солью, перцем,оставшимся чесноком.
4.Полученной «массой» заполнить форму для запекания, полить сверху сливками, посыпать сыром.
5.Запекать при 200 С около 45-55 минут, выключить духовку и оставить запеканку ещё на 5-10 минут.

6. Картофельная запеканка по-французски

Ингредиенты:
Картофель 1 кг;
Сливки 20-22% 1 стакан;
Сыр твердый 80-100 г;
Чеснок 2 зубчика;
Лук 1 шт;
Петрушка по вкусу;
Укроп по вкусу;
Перец черный молотый по вкусу;
Орех мускатный молотый по вкусу;
Соль по вкусу;
Масло сливочное для запекания;

1.Время приготовления — 90 минут
2.Лук нарежьте кольцами и обжарьте.
3.Картофель нарежьте тонкими ломтиками.
4.Мелко порубите зелень и чеснок.
5.Форму щедро смажьте сливочным маслом. Выложите картофель, прокладывая между ломтиками лук. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте щепотку мускатного ореха, зелень и чеснок.
6.Залейте сливками и сверху выложите натертый на крупной тёрке сыр.
Закройте крышкой или хорошо прикройте фольгой. Запекайте при 200ᵒС в духовке примерно 40 минут. Затем снимите фольгу (или крышку) и опять отправьте в духовку на 20-30 минут, до готовности картошки и зарумянивания сыра.

7. Картофельный пирог — запеканка

Ингредиенты:
1.7 кг картофеля
100 г муки
1 луковица большая
3-4 зубчика чеснока
400 г сыра
пару ложек пасты томатной (не обязательно)
4 яйца
зеленый лук
сливочное масло (для смазки формы)
паприка (не обязательно)
соль, перец

Делаем начинку. Лук и чеснок режем, отправляем на сковородку с растительным маслом. Тушим.
Отправляем к луку и чесноку фарш.
Тушим еще минут 15, отправляем в томатную пасту.
Перемешиваем, отправляем паприку, соль, перец.

Перемешиваем. Убираем с плиты. Трем сыр. Яйца взбиваем с щепоткой соли. Картофель трем на крупной терке. Зеленый лук режем.

К картофелю отправляем лук, яйца, половину натертого сыра, муку. Перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, присыпаем сыром.

Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. В форму выкладываем половину теста. На тесто — фарш.
Опять тесто. Присыпаем сыром и в духовку. Минут на 40-45.

8. Картофельная запеканка с тефтелями

750 г картофеля,
750 г моркови
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
600 г фарша,
1 стол. ложка горчицы,
1 стол. ложка с верхом панировочных сухарей,
1 чайн. ложка лимонной цедры,
1 яйцо,
соль,
молотый черный перец
200 мл сливок,
100 мл молока,
1 яичный желток,
тертый мускатный орех,
зелень

Приготовление:
Картофель и морковь очистить и вымыть.
Картофель нарезать кружочками, а морковь — брусочками.
Выложить овощи в смазанную жиром форму.

Нагреть духовку до 200°.
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
Смешать с мясом, горчицей, панировочными сухарями, лимонной цедрой, яйцом, солью и перцем.

Из полученного фарша сделать небольшие шарики и выложить их в форму на овощи.

Взбить сливки с молоком и яичным желтком, приправить солью, перцем и мускатным орехом.

Полить этой массой овощи, накрыть крышкой или алюминиевой фольгой и запекать в духовке 50 мин.
Петрушку вымыть, обсушить и украсить готовое блюдо.

P.S. Лимонную цедру использовать по вкусу. Мне не очень понравился вкус тефтелей с лимоном. Можно делать, добавляя и другие овощи: красный перец, цукини.

9. Картофельная запеканка с мясом (Пастуший пирог)

консервированная красная (или белая) фасоль – 200 г
горячий мясной бульон (или горячая вода) – 250 мл
томатная паста – 1 ст. л.
горячее молоко – 100-150 мл
мелко порезанная луковица среднего размера – 1 шт.
сушеный (или свежий) тимьян – 1 ч. л.
нежирный фарш (куриный, говяжий) – 500 г
картофель, произвольно нарезанный небольшими ломтиками – 900 г
мука – 1 ст. л.
натертая крупная морковь – 1 шт.
черешки стеблевого сельдерея, мелко порезать – 1-2 шт.
сливочное масло – 25 г
соль, свежемолотый черный перец
очищенный чеснок – 3 зубчика
вустерский соус – 1 ч. л.

Картофель выложить в кастрюлю, добавить зубчики чеснока, посолить и залить кипятком так, чтобы вода покрывала картофель сверху на 2-2,5 см. Довести жидкость до кипения, варить на низком огне до мягкости 15-20 минут.

Разогреть толстостенную широкую сковороду, сначала обжарить нарезанные овощи (лук, морковь, сельдерей) 2-3 минуты, добавив в них пару столовых ложек горячей воды или бульона. Добавить фарш и помешивая обжарить так, чтобы не было комков.

Пока готовится мясо, в горячий бульон добавить томатную пасту. В фарш добавить фасоль (предварительно слив лишнюю жидкость), перемешать. Присыпать мукой, влить горячий бульон, добавить тимьян и вустерский соус. Перемешать, посолить, поперчить и готовить 10-15 минут.

Отваренный картофель размять в однородное пюре со сливочным маслом и горячим молоком (зубчики чеснока не выкидывать). Посолить по вкусу.

Разогреть гриль. В подогретую форму для запекания выложить мясное рагу, сверху картофельное пюре. Разровнять поверхность вилкой. Запекать под грилем до образования румяной корочки. Запеканку также можно запечь в разогретой духовке при температуре 200°С в течение 20 минут до золотистого цвета.

3 простых рецепта с минимальным набором продуктов

«; } if (m==»2»){ el.innerHTML = «»; }

Картофель уже давно стал всем привычным гарниром. Овощ доступен по цене, готовится по самым разным рецептам и всегда получается удачно. У картошки есть еще одно большое преимущество: помимо идеального гарнира, она может стать отличным самостоятельным блюдом.

Салат с капустой и огурцами

Из картофеля можно приготовить быстрый и вкусный салат с капустой и огурцами. Для его приготовления нужны только самые простые и доступные ингредиенты:

  • 500 г картошки;
  • 300 г квашеной капусты;
  • 200 г соленых огурцов;
  • 1 луковица;
  • подсолнечное масло по вкусу;
  • чайная ложка горчицы;
  • пучок укропа;
  • соль;
  • перец по вкусу.

Картофель надо заранее отварить в мундире и остудить. В салат она должна быть нарезана мелкими кубиками. Огурцы и капусту порубить небольшими кусочками.

Далее соединить в миске эти ингредиенты. Добавить мелко нарезанный лук. Заправлять салат стоит растительным маслом и горчицей. Соль и перец лучше добавлять по вкусу, чтобы не переборщить.

Котлеты с рыбными консервами

Еще одно простое самостоятельное блюдо из картофеля — котлеты с рыбными консервами. Такое кушанье оценят даже те, кто не очень любит рыбу, ведь оно будет мягкое и сочное. Консервы можно выбрать любые, но без голов и потрохов, так что килька не подойдет. Для приготовления котлет понадобится:

  • 1 банка рыбных консервов;
  • 300 г картошки;
  • 1 морковка;
  • 2 яйца;
  • 5 столовых ложек манной крупы;
  • соль;
  • перец по вкусу;
  • растительное масло для обжаривания.

Картошку почистить и сварить. Ее надо размять и дать немного остыть. Затем в остывшее пюре добавляются яйца. Морковку натереть на мелкой терке и закинуть в картофельную массу. Туда же добавить размятые рыбные консервы, соль и специи.

Манку вмешать в получившийся «фарш» и дать ей немного набухнуть. Главная задача манной крупы — забрать лишнюю влагу, чтобы биточки на сковородке не развалились. Сами котлеты необходимо сформировать плотными, чтобы они хорошо держали форму. Далее на разогретом растительном масле надо обжарить их до золотистой корочки.

«Гармошка» с грибами и зеленью

Самое нарядное и праздничное блюдо из картошки — это «Гармошка». Приготовить ее можно с любой начинкой, даже вегетарианский вариант с грибами и зеленью. Блюдо получается порционное, поэтому количество картофелин можно рассчитать исходя из числа гостей. Для этого рецепта потребуется:

  • 5 картофелин;
  • 200 г грибов;
  • растительное масло для смазывания;
  • веточки зелени;
  • соль;
  • перец по вкусу.

Если на дворе лето, и у картошечки тонкая молодая шкурка, то ее можно не снимать. Если она уже какое-то время лежала, лучше снять кожицу. На каждом клубне сделать надрезы глубиной примерно на две трети, чтобы получилась гармошка. Толщина каждого получившегося ломтика не должна превышать 1 см.

Грибы надо тоже нарезать тонкими ломтиками. Их раскладывают между дольками картошки. Сверху смазать маслом и посыпать солью, перцем и зеленью. Идеально подойдет укроп. Такую картошечку необходимо запекать в духовке под фольгой в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Готовое блюдо станет украшением праздничного стола.

 Распечатать |

Свежие публикации:






Поделитесь с друзьями:

Экономные рецепты

Салаты – на стол!

Экономные блюда на каждый день могут быть успешно дополнены разнообразными салатиками. И не потребуются дорогостоящие ингредиенты! Рачительные хозяйки очень рекомендуют рецепт, именуемый «Антикризисным»: запаривается пачка «быстрой» лапши. После размягчения она отцеживается и измельчается. К ней добавляются два нарубленных вареных яйца, одна луковка и натертая морковка. Все это заправляется майонезом и служит приятным дополнением к той же картошке или запеканке. Можно модифицировать рецепт: к той же лапше добавить тертый сыр (если совсем экономите, берите плавленый), майонез и чеснок.

Можно сделать и рыбный салатик. Если купить самое дешевое, что есть на прилавках, – минтай, то кушанье вполне войдет в категорию «Рецепты блюд для экономных хозяек». Кроме рыбы понадобится еще кочан капусты. Ее надо тонко нашинковать, подсолить и быстро отварить, чтобы еще хрустела и не расползалась. В другую кастрюлю с водой насыпается ложка соли без горки, 1 ч.л. сахара, 0.5 ст.л. уксуса, лаврушка, пряности и несколько капель постного масла. Когда все закипит, закладывается минтай и варится до полной готовности. Разобранные рыбные кусочки объединяются с капустой, приправляются майонезом и зеленью. На вкус получается как салат из кальмаров, но намного дешевле.

Зимой можно состряпать и такой салат: порезать кубиками штук пять сваренных картофелин, покрошить луковицу, добавить квашеную капусту, приправить и полить все подсолнечным маслом. Если балуетесь заготовками, можно и соленый огурчик добавить. С ржаным хлебом и картошкой даже мяса не потребуется.

Это рецепты, которыми можно воспользоваться в любую пору года. А уж в сезон налегать на овощи надо особенно активно – они недорогие, вариантов сочетаний множество, да еще и пользу приносят, как всем известно.

Экономные рецепты с фото

Благодаря данной подборке, вы получаете доступ к многообразию простых и дешевых блюд. Итак, готовим вкусно и экономно по нижеследующим рецептам.

Экономные первые блюда

Суп-пюре из моркови и пастернака – это один из недорогих рецептов первых блюд. Овощи в данном случае играют главную роль. При этом выступают в непривычном сочетании с молоком. Однако суп получается очень сытным и нежным, благодаря этой молочной нотке. Подходит для всей семьи.

Диетический суп с фасолью

Как уже говорилось, фасоль является важной составляющей в бюджетном меню. Суп из нее получается наваристым, вкусным и невероятно сытным

Фасоль относится к белковым продуктам, поэтому такой суп на обед – просто находка, особенно для сильной половины.

Постный красный борщ. Собрание большого количества овощей в одном первом блюде без добавления мяса помогает не только экономить бюджет, но и полезно питаться. Еще можно варить борщ на куриных шейках, каркасе, а также на свиных косточках. Мясо после варки можно использовать для приготовления второго.

Экономные вторые блюда

Вареники постные. Многие хозяйки не могут представить себе очень экономные рецепты без вареников. Этот вариант доступен абсолютно всем. Приготовьте постные вареники в большом количестве и заморозьте их. Тогда вы не только сэкономите средства, но и в будущем свое время.

Если вы любите экономные рецепты на скорую руку, приготовьте это овощное рагу с горошком. При изобилии овощей не стоит упускать такую возможность. А если у вас имеются замороженные овощи, вы всегда сможете побаловать семью этим поистине летним и экономным блюдом.

Куриные сердечки с овощами и зеленью. Субпродукты являются неотъемлемой частью бюджетного меню. С ними любое блюдо станет сытным и вкусным. Куриные сердечки не являются исключением. Они идеально сочетаются с овощами и украшают любой гарнир.

Экономные салаты

Овощной салат с сельдереем. Включая в рацион овощи, вы не только заботитесь об экономии, но и главное о здоровом питании своей семьи. Этот салат позволит вам в полноте насладиться необыкновенным вкусом каждого ингредиента и пополнить организм витаминами.

Белый винегрет без свеклы. Эта оригинальная подача винегрета развеет представления о том, каким должен быть этот салат. Кроме того, данный рецепт поможет сделать ваше меню разнообразным, экономным, вкусным и полезным.

Этот насыщенный салат с сердцем прост в приготовлении. Содержит минимум ингредиентов, а значит, может претендовать на звание одного из бюджетных блюд.

Экономная выпечка

Морковное печенье с орехами из ржаной муки. Это оригинальное печенье не оставит равнодушными тех, кто любит полезную выпечку. Кроме того, домашнее печенье по данному рецепту намного выгоднее и вкуснее магазинной выпечки.

Этот рецепт пирожков с картошкой и капустой на заварном дрожжевом тесте относится к разряду «блюда на скорую руку». Поэтому экономит и средства и время. Ведь заварное дрожжевое тесто можно использовать сразу после замеса. Начинка может быть любой по вашему вкусу и средствам.

Свекольный хлеб в духовке. Пусть ваши кулинарные экономные рецепты пополнятся еще одним вариантом приготовления удивительно вкусного хлеба. Затрат на него минимум. На выходе получается две буханки.

Как видите, экономные рецепты на каждый день – это выгодно, вкусно и полезно. Однако стоит отметить, что для экономии средств и времени стоит заранее продумать меню и приобрести продукты для каждого из запланированных кушаний. Смотрите на нашем сайте и другие рецепты экономных блюд с фото.

Хлеб и блюда из него

Во время карантина и самоизоляции нет возможности часто ходить за свежим хлебом. Вот несколько наработок, которые облегчат проблему:

  • Хлеб можно нарезать порционно, положить в пакет и заморозить в морозилке. После разморозки его нужно разогреть на сковороде.
  • Хлеб дольше остается мягким, если его хранить в холодильнике.
  • Можно насушить сухариков.
  • Закупить готовых хлебцев – они не требовательны к условиям хранения.
  • Дома самостоятельно можно приготовить тонкий лаваш по простому рецепту: 3 стакана муки,1 стакан воды,1 ч.л. соли. Вымешиваем тесто, раскатываем в тонкий пласт и обжариваем на сковороде 10-15 секунд с каждой стороны. Использовать этот лаваш можно как хлеб или для приготовления рулетиков или конвертиков с начинкой.
  • Из тонкого лаваша готовим ачму. Взбиваем яйца, добавляем молоко и тертый сыр. В форму выкладываем лаваш, заливаем часть начинки, затем еще лаваш и слой начинки. Повторяем несколько раз. Сверху посыпаем тертым сыром. Запекаем до застывания начинки 10-15 минут.
  • На основе обычного теста для пельменей можно сделать русскую лазанью с различными начинками. Для ее приготовления слегка отвариваем раскатанное тесто и добавляем начинку.
  • На основе такого же теста можно сделать хачапури-эконом, слегка обжарив пласты теста и положив между ними сыр.

Рыбные блюда

Из рыбы тоже можно готовить недорого. Например, покупаете карасей размером больше ладошки. Чистите, карбуете (то есть, делаете поперед ножом надрезы — это чтобы косточки прожарились, рыбка то костлявая), и обжариваете на сковороде. Пюрешку отварили, салатик из капусты нашинковали — и готов отличный и экономный обед.

Из пеленгаса можно кучу блюд приготовить – рыбка не дорогая совсем. И в духовке с картошкой запечь, и обжарить с овощами на сковород, плюс гарнир из каши, салат – опять таки, вкусный обед готов. Головы и хвостики рыбные собираете в морозилке, а затем готовите вкусный рыбный супчик. Экономно, просто и вкусно. Из мелкой рыбки можно нажарить биточки, из недорогой консервы типа сайры — сварить суп, сделать салат, отварить макароны и смешать с размятой рыбкой. Вариантов море — экспериментируйте, и сэкономите кучу денег.

РаÑÑÐµÑ ÑÑоимоÑÑи Ñкономного Ð¼ÐµÐ½Ñ Ð½Ð° неделÑ

ТÑÑ Ð²Ñе пÑоÑÑо:

1. Ðо Ð¼ÐµÐ½Ñ ÑоÑÑавлÑеÑÑÑ ÑпиÑок покÑпок и в ближайÑем магазине вÑе опÑом покÑпаеÑÑÑ. ÐÑе пÑодÑкÑÑ Ð´Ð¾ÑÑÑпнÑ, Ð¸Ñ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ кÑпиÑÑ Ð² лÑбом магазине Ñаговой доÑÑÑпноÑÑи.

2. ÐбÑÐ°Ñ ÑÑмма по ÑÐµÐºÑ Ð¿Ð¾Ð»ÑÑилаÑÑ 3030 ÑÑблей (покÑпки делалиÑÑ Ð² одном из ÑÑпеÑмаÑкеÑов СанкÑ-ÐеÑеÑбÑÑга). Ð Ð¼Ð¾Ð¼ÐµÐ½Ñ Ð·Ð°ÐºÑпки 3030 ÑÑблей = 64$

ÐÑи покÑпке вÑбиÑалиÑÑ Ð½ÐµÐ´Ð¾Ñогие, но каÑеÑÑвеннÑе пÑодÑкÑÑ. Ð Ñом ÑиÑле Ñе, на коÑоÑÑе бÑла Ñкидка (ÑÑо позволило ÑÑкономиÑÑ 183 ÑÑблÑ).

ФоÑо Ñека Ñ Ð¸Ñоговой ÑÑммой:

 

3. ÐбÑÐ°Ñ ÑÑмма по ÑÐµÐºÑ Ð²Ñегда болÑÑе, Ñем ÑÑмма, заÑÑаÑÐµÐ½Ð½Ð°Ñ Ð½Ð° пиÑание на Ð¾Ð´Ð½Ñ Ð½ÐµÐ´ÐµÐ»Ñ. ÐоÑÐ¾Ð¼Ñ ÑÑо ÑаÑа, как пÑавило, вмеÑÐ°ÐµÑ Ð±Ð¾Ð»ÑÑе пÑодÑкÑа, Ñем нÑжно по менÑ. ÐÑимеÑ: мне нÑжно 300 г овÑÑнÑÑ ÑлопÑев, но минималÑÐ½Ð°Ñ Ñпаковка â 1000 г. ÐоÑÑÐ¾Ð¼Ñ Ð¿ÑиÑодиÑÑÑ Ð¿Ð¾ÐºÑпаÑÑ 1000 г, иÑполÑзоваÑÑ 300 г, а 700 г оÑÑавлÑÑÑ Ð½Ð° ÑледÑÑÑÑÑ Ð½ÐµÐ´ÐµÐ»Ñ.

Ñ Ð½Ðµ поленилаÑÑ Ð¸ вÑÑÑиÑала ÑоÑнÑÑ ÑÑоимоÑÑÑ Ð²ÑÐµÑ Ð¿Ð¾ÐºÑпок именно ÑÑого конкÑеÑного Ð¼ÐµÐ½Ñ (Ñлава Excel и ÑоÑмÑлам!) . СÑмма полÑÑилаÑÑ Ð¼ÐµÐ½ÑÑе â 2 447 ÑÑблей = 40 $

ÐеÑÑ ÑпиÑок не влезеÑ, Ð¿Ð¾ÐºÐ°Ð¶Ñ ÑÑагменÑ.

ÐÑогом оÑÐµÐ½Ñ Ð´Ð¾Ð²Ð¾Ð»Ñна: Ð¼ÐµÐ½Ñ Ð´ÐµÐ¹ÑÑвиÑелÑно полÑÑилоÑÑ Ð±ÑджеÑнÑм.

Омлет с наполнителем

Известно, что приготовить экономно и вкусно на завтрак — это омлет с разнообразными насыщенными начинками. Оптимально к пушистому омлету предлагают грибы, креветки, томаты, сыр. В домашних условиях в качестве начинки подойдут любые компоненты, которые найдутся в холодильнике.

Бюджетный вариант 1 порции завтрака:

Ингредиенты

  • пара яиц;
  • 2 ст. л. молока;
  • по усмотрению измельченной соли;
  • 1 ч. л. растопленного масла;
  • по вкусу приправ с солью.

Наполнители:

  • 50 г тертого сыра;
  • 3 нарезанных шампиньона;
  • ½ луковых головки;
  • нарезанный томат;
  • горсть нарезанной зелени;
  • немного кубиков ветчины;
  • 1 нарезанный соломкой перец.

Эконом рецепт завтрака на каждый день:

  1. Все составляющие наполнения измельчить небольшими кусочками, сыр протереть. Предложенные компоненты можно дополнить любыми своими вариантами продуктов.
  2. Яйца выпустить в чистую миску, взбить венчиком с молоком, подсолить и поперчить.
  3. Вылить яичную массу на сковороду с ломтиком талого сливочного масла.
  4. Снизить нагрев и прикрыть сковороду крышкой на 2 минуты, чтобы омлет схватился, а его структура стабилизировалась.
  5. Аккуратно перевернуть блинчик, по одной половинке распределить начинку, накрыть второй частью.

Подавать экономное угощение с молочником сметаны, слайсами твердого сыра, оливками или румяным беконом.

Что приготовить из рыбных консервов

До карантина мое представление о рыбных консервах сводилось к минимуму: можно открыть и съесть, суп сварить, сделать салат на подобие «мимозы». Но жизнь требует от нас креатива!

  • Заливной пирог с начинкой из консервированной рыбы. Тесто как для толстых блинов-оладий. Смешиваем муку, соду, соль, сахар, кефир или йогурт. Две трети теста выливаем в форму для запекания, выкладываем измельченные консервы, обжаренный лук и морковь. Заливаем оставшимся тестом. Запекаем до готовности.
  • Запеканки с консервированной рыбой из круп, картофельного пюре, вермишели.
  • Рыбные котлетки из консервов: измельчаем консервы, добавляем хлеб, яйцо, репчатый лук, соль и специи. Формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях или муке, жарим.
  • Рыбные зразы с яйцом: фарш как для котлет, в качестве начинки – измельченное отварное яйцо.
  • Консервированная морская капуста хороша как сама по себе, так и как компонент для салатов. Добавляем отварные яйца, репчатый лук,  майонез, зеленый горошек или сладкую кукурузу, отварной рис.

Гречка с грибами

Экономные рецепты в контакте с простотой приготовления позволяют быстро накормить большую семью обедом или ужином. Питательное блюдо с насыщенными грибами можно приготовить за 20 минут. Они пропитывают крупу соками и ярким лесным ароматом.

Необходимые компоненты состава:

Ингредиенты

  • 200 гречневой крупы;
  • 200 мл очищенной воды;
  • 1 сочная морковка;
  • 250 г грибов;
  • 1 ст. л. жарочного масла;
  • по усмотрению смеси перцев и соли;
  • 2-3 ст. л. измельченной зелени.

Бюджетный рецепт на каждый день:

  1. Гречку вымыть от мусора, залить водой в пропорциях 1/2, всыпать чуть соли и отварить до мягкости 20 минут на малом огне.
  2. Грибы тщательно вымыть, очистить от мусора и порубить тонкими слайсами.
  3. Морковь натереть и выложить на сковороду с горячим маслом. Добавить приправы и грибы.
  4. Подрумянить компоненты, систематически помешивая зажарку.
  5. В конце всыпать рубленую зелень.
  6. Смешать готовую гречку с грибной поджаркой, всыпать по вкусу специй, отрегулировать блюдо по соли и остроте.

По усмотрению обогатить вкусовую палитру блюда можно добавкой ломтиков сладкого перца, маринованного лука, сыра или томатов.

ÐоÑлеÑÑ Ð¿Ð¾-ÑÑанÑÑзÑки

ÐкÑÑнÑе блÑда на каждÑй Ð´ÐµÐ½Ñ â ÑÑо не ÑолÑко ÑÑÐ¿Ñ Ð¸ гаÑниÑÑ, Ð²ÐµÐ´Ñ Ð²Ñегда ÑоÑеÑÑÑ Ñего-Ñо мÑÑного. ÐÑедлагаем коÑлеÑÑ Ð±ÑÑÑÑого пÑигоÑовлениÑ. ÐÑ Ð¿ÑеимÑÑеÑÑво в Ñом, ÑÑо не нÑжно делаÑÑ ÑаÑÑ, ÑÑо Ð·Ð°Ð½Ð¸Ð¼Ð°ÐµÑ Ð¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾ вÑемени. РзнаÑиÑ, ÑеÑÐµÐ¿Ñ Ð±Ð»Ñда на каждÑй Ð´ÐµÐ½Ñ Ð¿Ð¾Ð´Ð¾Ð¹Ð´ÐµÑ Ð´Ð°Ð¶Ðµ занÑÑÑм ÑозÑйкам.

ÐнгÑедиенÑÑ:

  • неÑколÑко ÑиÑ,
  • Ñиле кÑÑиное (480 г),
  • мÑка (две ÑÑ. л.),
  • ÑолÑ,
  • лÑк,
  • майонез,
  • пеÑеÑ.

ÐÑк измелÑÑаем квадÑаÑиками. Так же мелко ÑÑаÑаемÑÑ Ð½Ð°ÑезаÑÑ ÐºÑÑиное Ñиле, Ñем мелÑÑе кÑÑоÑки, Ñем лÑÑÑе. Ðалее ÑмеÑиваем в емкоÑÑи пÑодÑкÑÑ, Ñолим, добавлÑем одно или два ÑйÑа, пеÑеÑ. Также кладем майонез. ФаÑÑ Ð´Ð¾Ð»Ð¶ÐµÐ½ имеÑÑ ÐºÐ¾Ð½ÑиÑÑенÑÐ¸Ñ Ð³ÑÑÑой ÑмеÑанÑ. С помоÑÑÑ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÐ¸ вÑкладÑваем на ÑазгоÑÑÑеннÑÑ ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ Ð¼Ð°ÑÑÑ Ð¸ обжаÑиваем по ÑеÑÑÑе минÑÑÑ ÐºÐ¾ÑлеÑÑ Ñ ÐºÐ°Ð¶Ð´Ð¾Ð¹ ÑÑоÑонÑ. ÐÐ¾Ñ Ð±Ð»Ñдо и гоÑово. ÐоÑлеÑÑ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ подаваÑÑ Ñ ÑовеÑÑенно лÑбÑм гаÑниÑом.

Куриные наггетсы в необычной панировке

Для приготовления этого блюда понадобится всего три простых ингредиента, а результат вас приятно удивит.

Вам понадобятся: 2 куриные грудки, 2 пакета вермишели быстрого приготовления (например, «Роллтон»), 2 яйца.

Приготовление. Куриные грудки нарежьте продолговатыми кусочками. Вермишель измельчите скалкой или с помощью миксера, смешайте со специями (они есть в упаковке с вермишелью). Яйца хорошо взбейте. Кусочки курицы по одному окуните сначала в яйцо, а затем – в панировку из вермишели и выложите на застеленный пергаментом противень. Запекайте наггетсы в разогретой до 180°С духовке около 30 минут. Подавайте с любимым соусом.

ÐаÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ñ ÐºÑÑиÑей

ЧÑо пÑигоÑовиÑÑ Ð¸Ð· кÑÑиÑÑ Ð±ÑÑÑÑо? ÐÑлиÑное и ÑÑÑное блÑдо — ÑÐ»Ð¾ÐµÐ½Ð°Ñ ÐºÐ°ÑÑоÑка. ÐоÑовиÑÑÑ Ð¾Ð½Ð¾ доÑÑаÑоÑно пÑоÑÑо и полÑÑаеÑÑÑ Ð½ÐµÐ²ÐµÑоÑÑно вкÑÑнÑм и аÑомаÑнÑм.

ÐнгÑедиенÑÑ:

  • лÑк (4 ÑÑ.),
  • каÑÑоÑÐµÐ»Ñ (15 ÑÑ.),
  • кÑÑÑÑина, но можно бÑаÑÑ Ð¸ ÑÐ²Ð¸Ð½Ð¸Ð½Ñ (15 голеней),
  • майонез (450 г),
  • ÑпеÑии,
  • ÑолÑ,
  • зеленÑ,
  • ÑÑÑ (380 г).

ÐÐ»Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð±Ð»Ñда Ð¿Ð¾Ð´Ð¾Ð¹Ð´ÐµÑ ÑовеÑÑенно лÑбое мÑÑо. ÐÑк наÑезаем полÑколÑÑами и пеÑемазÑваем его майонезом, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð¾Ð½ пÑомаÑиновалÑÑ. Ðалее наÑезаем каÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð¸ Ñакже ÑмазÑваем его майонезом. ÐÑÑинÑе голени или лÑбое мÑÑо Ñакже маÑинÑем. ÐонеÑно, данное блÑдо диеÑиÑеÑким назваÑÑ Ñложно, поÑколÑÐºÑ ÑлиÑком болÑÑое колиÑеÑÑво жиÑа в нем ÑодеÑжиÑÑÑ Ð·Ð° ÑÑÐµÑ Ð¸ÑполÑÐ·Ð¾Ð²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð¼Ð°Ð¹Ð¾Ð½ÐµÐ·Ð°. Ðго можно замениÑÑ ÑоÑоÑей ÑмеÑаной Ñ Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸ÐµÐ¼ гоÑÑиÑÑ.

ЧеÑез ÑоÑок минÑÑ Ð²Ñе ингÑедиенÑÑ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ ÑлоÑми вÑкладÑваÑÑ Ð½Ð° пÑоÑÐ¸Ð²ÐµÐ½Ñ Ð² Ñакой оÑеÑедноÑÑи: каÑÑоÑка, лÑк, мÑÑо. ТепеÑÑ Ð¾ÑпÑавлÑем блÑдо в дÑÑовкÑ. ÐоÑовиÑÑ ÐµÐ³Ð¾ бÑдем пÑи 220 гÑадÑÑаÑ. ÐÑоÑеÑÑ Ð·Ð°Ð½Ð¸Ð¼Ð°ÐµÑ Ð½Ðµ менее ÑаÑа. ÐеÑед завеÑÑением пÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑвеÑÑÑ Ð¼ÑÑо можно пÑиÑÑпаÑÑ ÑеÑÑÑм ÑÑÑом и зеленÑÑ, поÑле Ñего оÑпÑавиÑÑ Ð¿ÑоÑÐ¸Ð²ÐµÐ½Ñ ÐµÑе на паÑÑ Ð¼Ð¸Ð½ÑÑ Ð² дÑÑовкÑ, ÑÑÐ¾Ð±Ñ ÑÑÑ ÑÑпел ÑаÑплавиÑÑÑÑ. ТепеÑÑ Ð²Ñ Ð·Ð½Ð°ÐµÑе, ÑÑо пÑигоÑовиÑÑ Ð¸Ð· кÑÑиÑÑ Ð±ÑÑÑÑо, полÑÑив пÑи ÑÑом полноÑеннÑй Ñжин или обед.

Картошка с салом

Дешевые блюда не требуют большого количества мяса или дорогостоящих добавок. Классическое сочетание картофеля с салом превосходно заменяет полноценные основные блюда, отличается сытностью, насыщенностью и прекрасным вкусом.

Ингредиенты

  • 4 картофелины;
  • 500 г сала с мясными прожилками;
  • 2 чесночных зубца;
  • по необходимости соли с измельченным перцем.

Недорогой рецепт картофеля:

  1. Тщательно вымыть картофель в кожуре щеткой.
  2. Сало разрезать кусочками шириной 1 см.
  3. Картофель поделить на половинки.
  4. Сделать надрезы в мякоти картофельных половинок, чтобы смалец, выделяющийся при жарке, не вытекал.
  5. Подсолить и приправить блюдо по вкусу, выложить ломтики салат на картофель.
  6. Запекать при 200℃ около 1 часа.

Презентовать угощение с посыпкой из перца и рубленой зеленью лука.

Запеканки – выбор бережливой хозяйки

Самый простой пример – необходимость кормить ребенка творогом. При выпекании сырников его уйдет значительно больше, чем если использовать экономные рецепты.

Как вариант – смешать творог с равным количеством манки и яйцом и запечь массу в духовке. Альтернативный рецепт – сварить макароны, добавить творог с яйцом, резаными яблоками и сахаром. Для взрослых можно сделать блюдо, которое вполне заменит ужин: проложить на противне между слоями картофельного пюре жареные грибы или упомянутый фарш из бульонного мяса.

Запеканки – очень экономные блюда. На каждый день можно придумать что-нибудь новенькое из того, что вы найдете в холодильнике.

Сладкие пиÑожки

Сладкие блÑда, вÑпеÑка и деÑеÑÑÑ Ñакже пÑиÑÑÑÑÑвÑÑÑ Ð² наÑем менÑ. ÐÑобой попÑлÑÑноÑÑÑÑ Ð¿Ð¾Ð»ÑзÑÑÑÑÑ Ð´Ð¾Ð¼Ð°Ñние пиÑожки Ñ ÑазнÑми наÑинками. ÐеÑом можно пÑигоÑовиÑÑ Ð·Ð°Ð¼ÐµÑаÑелÑнÑе пиÑожки, Ñкажем, Ñ Ð°Ð±ÑикоÑами (наÑÐ¸Ð½ÐºÑ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ менÑÑÑ Ð½Ð° Ñвое ÑÑмоÑÑение).

ÐÑÐµÐ½Ñ Ð±ÑÑÑÑо и пÑоÑÑо делаеÑÑÑ ÑеÑÑо в ÑлебопеÑке. ÐÑли Ñ Ð²Ð°Ñ Ñаковой неÑ, Ñо пÑидеÑÑÑ Ð²Ñе делаÑÑ ÑÑками.

ÐнгÑедиенÑÑ:

  • молоко (1/2 л),
  • Ð¿Ð°ÐºÐµÑ Ð´Ñожжей,
  • маÑло ÑливоÑное (65 г),
  • одно ÑйÑо,
  • пÑимеÑно ÑÑаканÑик ÑаÑаÑа,
  • ÑаÑÐ°Ñ Ð²Ð°Ð½Ð¸Ð»ÑнÑй (две Ñпак.),
  • мÑка (по меÑе надобноÑÑи),
  • маÑло ÑаÑÑиÑелÑное.

СливоÑное маÑло необÑодимо ÑаÑÑопиÑÑ Ð¸ добавиÑÑ Ð² него Ñлегка Ñеплое молоко. Ðалее кладем дÑожжи, ванилин и ÑаÑаÑ. Также в емкоÑÑÑ Ð·Ð°ÑÑпаем пÑимеÑно полÑÑакана мÑки. ÐпаÑа подÑÐ¾Ð´Ð¸Ñ Ð¿Ð¾Ð»ÑаÑа. Ðак ÑолÑко в ней поÑвиÑÑÑ Ð¿ÐµÐ½Ð°, необÑодимо заÑÑпаÑÑ Ð¿ÑоÑеÑннÑÑ Ð¼ÑÐºÑ (она обогаÑена киÑлоÑодом) и замеÑиÑÑ ÑеÑÑо. Ðо меÑе надобноÑÑи в пÑоÑеÑÑе вÑмеÑÐ¸Ð²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð½ÐµÐ¾Ð±Ñодимо доÑÑпаÑÑ Ð¼ÑкÑ, но ÑÑÐ¾Ð¸Ñ ÑледиÑÑ Ð·Ð° Ñем, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð½Ðµ пеÑебоÑÑиÑÑ. РпÑоÑивном ÑлÑÑае ÑеÑÑо Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð¿Ð¾Ð»ÑÑиÑÑÑÑ ÑлиÑком ÑÑгим, а не воздÑÑнÑм. Ðак ÑолÑко оно пеÑеÑÑÐ°Ð½ÐµÑ Ð¿ÑилипаÑÑ Ðº ÑÑкам, его необÑодимо ÑмазаÑÑ Ð¼Ð°Ñлом (ÑаÑÑиÑелÑнÑм) и накÑÑÑÑ Ð²Ð»Ð°Ð¶Ð½Ñм полоÑенÑем. ТеÑÑо должно оÑдоÑнÑÑÑ Ð¿ÑимеÑно полÑоÑа ÑаÑа. Ðа ÑÑо вÑÐµÐ¼Ñ ÐµÐ³Ð¾ обÑем ÑвелиÑиÑÑÑ Ð² два Ñаза. ÐоÑле ÑÑого его можно пеÑеложиÑÑ Ð½Ð° ÑÑол и даÑÑ ÐµÑе немного поднÑÑÑÑÑ.

Ð Ñем вÑеменем необÑодимо подгоÑовиÑÑ Ð²ÐºÑÑнÑÑ Ð½Ð°ÑÐ¸Ð½ÐºÑ Ð´Ð»Ñ Ð½Ð°ÑÐ¸Ñ Ð¿Ð¸Ñожков. ÐбÑикоÑÑ ÑазделÑем на половинки, ÑдалÑем коÑÑоÑки, поÑле Ñего мÑкоÑÑ ÑазÑезаем на более мелкие кÑÑоÑки. РнаÑÐ¸Ð½ÐºÑ Ð¾Ð±ÑзаÑелÑно кладем ÑаÑÐ°Ñ Ð¿Ð¾ вкÑÑÑ. ТеÑÑо обминаем, делим его на маленÑкие кÑÑоÑки, каждÑй из коÑоÑÑÑ ÑаÑкаÑÑваем в кÑÑжоÑек. Ðа ÑеÑÐµÐ´Ð¸Ð½ÐºÑ Ð±Ð»Ð¸Ð½Ñика вÑкладÑваем наÑинкÑ, ÑкÑеплÑем кÑÐ°Ñ Ð¸ обжаÑиваем пиÑожки на ÑковоÑоде Ñ ÐºÐ°Ð¶Ð´Ð¾Ð¹ ÑÑоÑонÑ.

СколÑко понадобилоÑÑ Ð¿ÑодÑкÑов на неделÑ?

Ðногда, ÐºÐ¾Ð³Ð´Ð°Â Ñ Ð¿ÑбликÑÑ Ð¼ÐµÐ½Ñ Ð¸Ð· ÑеÑии âÑкономâ, Ð¼ÐµÐ½Ñ ÑпÑекаÑÑ, ÑÑо ÑÑо на гÑани голода. ÐоÑÑÐ¾Ð¼Ñ Ð¿Ñежде Ñем напиÑаÑÑ Ñамо менÑ,Â Ñ Ð¿Ð¾ÐºÐ°Ð¶Ñ, ÑколÑко пÑодÑкÑов в него вÑодиÑ.  Ðа один ÑÑол вÑе не ÑмеÑÑилоÑÑ, пÑиÑлоÑÑ ÑнимаÑÑ Ð² ÑÑи ÑÑапа.

 

 

ÐÐ°ÐºÐ°Ð»ÐµÑ Ð¸ дÑÑгие пÑодÑкÑÑ

Ðо-моемÑ, ÑгÑоза голода Ð½Ð¸ÐºÐ¾Ð¼Ñ Ð½Ðµ гÑозиÑ, пÑавда? ÐвоÑей и ÑÑÑкÑов более Ñем доÑÑаÑоÑно. Рв Ð¼ÐµÐ½Ñ ÐºÐ°Ð¶Ð´Ñй Ð´ÐµÐ½Ñ (!) еÑÑÑ Ð¸Ð»Ð¸ мÑÑо/пÑиÑа или ÑÑба.

 

ÐаÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð² кеÑиÑе

ÐаÑÑоÑелÑ, кÑÑÐ¿Ñ Ð¸ овоÑи â ÑÑо наиболее ÑпоÑÑеблÑемÑе нами пÑодÑкÑÑ, ÑÑоимоÑÑÑ ÐºÐ¾ÑоÑÑÑ Ð½Ðµ ÑлиÑком вÑÑока. ÐонеÑно, многие не пÑедÑÑавлÑÑÑ Ñебе ÑаÑион пиÑÐ°Ð½Ð¸Ñ Ð±ÐµÐ· каÑÑоÑелÑ. РдейÑÑвиÑелÑно, Ð¼Ñ ÐµÐ³Ð¾ оÑÐµÐ½Ñ ÑаÑÑо иÑполÑзÑем Ð´Ð»Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑазлиÑнÑÑ Ð±Ð»Ñд. Ðе ÑÑÐ¾Ð¸Ñ ÑвлекаÑÑÑÑ Ð¶Ð°ÑенÑм овоÑем, а Ð²Ð¾Ñ Ð¿ÐµÑенÑй и оÑваÑной â он более полезен. ÐаÑÑоÑелÑ, запеÑеннÑй в кеÑиÑе, вам непÑеменно понÑавиÑÑÑ.

ÐнгÑедиенÑÑ:

  • каÑÑоÑÐµÐ»Ñ (980 г),
  • маÑло ÑаÑÑиÑелÑное,
  • кеÑÐ¸Ñ (280 г),
  • ÑолÑ,
  • пеÑеÑ,
  • лÑк,
  • ÑеÑнок,
  • зеленÑ.

ÐодгоÑавливаем овоÑи, ÑиÑÑим Ð¸Ñ Ð¸ наÑезаем. ÐаÑем на ÑковоÑоде обжаÑиваем лÑк, кÑбики каÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð¸ ÑÑквÑ. ЧеÑез паÑÑ Ð¼Ð¸Ð½ÑÑ Ð·Ð°Ð»Ð¸Ð²Ð°ÐµÐ¼ вÑе компоненÑÑ ÐºÐµÑиÑом, добавив ÑÐ¾Ð»Ñ Ð¸ ÑпеÑии, и пÑодолжаем кипÑÑиÑÑ.

Ðалее вÑе ингÑедиенÑÑ Ð¿ÐµÑекладÑваем в ÑоÑÐ¼Ñ Ð´Ð»Ñ Ð·Ð°Ð¿ÐµÐºÐ°Ð½Ð¸Ñ, кладем лавÑовÑй лиÑÑ Ð¸ оÑпÑавлÑем запекаÑÑÑÑ Ð² дÑÑÐ¾Ð²ÐºÑ Ð¿Ñи 200 гÑадÑÑаÑ. ÐÑли жидкоÑÑÑ Ð¸ÑпаÑилаÑÑ, а каÑÑоÑÐµÐ»Ñ ÐµÑе не гоÑов, Ñо можно долиÑÑ Ð½ÐµÐ¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾ кеÑиÑа. ÐлÑдо Ð¾Ñ ÑÑого ÑÑже не ÑÑанеÑ. Ðго можно подаваÑÑ Ð½Ð° ÑÑол Ñ ÑоленÑÑми и ÑалаÑами. ÐолÑÑаеÑÑÑ Ð½ÐµÐ²ÐµÑоÑÑно вкÑÑное ÑоÑеÑание.

ФаÑÑиÑованнÑе кабаÑки

ÐеÑнÑÑ Ð¿Ð¾Ñа ÑадÑÐµÑ Ð½Ð°Ñ Ñвежими овоÑами, из коÑоÑÑÑ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ пÑигоÑовиÑÑ Ð±ÑджеÑнÑе блÑда на каждÑй денÑ. ÐоÑле Ñолодной Ð·Ð¸Ð¼Ñ Ð¿ÐµÑвÑе овоÑи кажÑÑÑÑ Ð¾Ñобенно вкÑÑнÑми и аÑомаÑнÑми. ФавоÑиÑом леÑнего Ñезона ÑвлÑеÑÑÑ ÐºÐ°Ð±Ð°Ñок. Ðз него можно пÑигоÑовиÑÑ Ð¾ÑÐµÐ½Ñ Ð²ÐºÑÑнÑе ваÑианÑÑ ÐµÐ´Ñ. ÐÑÐµÐ½Ñ ÑоÑоÑи ÑаÑÑиÑованнÑе мÑÑом кабаÑки. Ðни полÑÑаÑÑÑÑ ÑоÑнÑми, вкÑÑнÑми и невеÑоÑÑно аÑомаÑнÑми. ЧÑо пÑимеÑаÑелÑно, блÑдо можно подаваÑÑ Ð½Ð° ÑÑол как в гоÑÑÑем, Ñак и Ñолодном виде. ÐÑÑаÑи, ÑаÑÑиÑованнÑе кабаÑки â оÑÐµÐ½Ñ ÑоÑоÑий ваÑÐ¸Ð°Ð½Ñ Ð´Ð»Ñ Ð¿ÑаздниÑного ÑÑола, еÑли в леÑний пеÑиод Ñ Ð²Ð°Ñ Ð½Ð°Ð¼ÐµÑаеÑÑÑ ÑоÑжеÑÑво.

ÐнгÑедиенÑÑ:

  • ÑомаÑÐ½Ð°Ñ Ð¿Ð°ÑÑа (две ÑÑ. л.),
  • пÑÑок ÑкÑопа,
  • Ñвино-говÑжий ÑаÑÑ,
  • пеÑÐµÑ Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÑÑй,
  • ÑолÑ,
  • лÑковиÑа,
  • ÑÑÑ ÑвеÑдÑй (230 г),
  • ÑмеÑана (120 г),
  • кабаÑок (3 ÑÑ.).

ÐÐ»Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¿ÑоÑÑого блÑда на каждÑй Ð´ÐµÐ½Ñ ÑекомендÑеÑÑÑ Ð±ÑаÑÑ Ð¼Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ñе кабаÑки, поÑколÑÐºÑ Ð¸Ñ Ð½ÐµÐ²ÐµÑоÑÑно Ð½ÐµÐ¶Ð½Ð°Ñ Ð¼ÑкоÑÑ Ð¿ÑÐ¸Ð´Ð°ÐµÑ Ð¾ÑобÑй вкÑÑ ÐºÑÑанÑÑ. Ðда бÑквалÑно ÑÐ°ÐµÑ Ð²Ð¾ ÑÑÑ.

ÐабаÑки ÑазÑезаем Ð²Ð´Ð¾Ð»Ñ Ð½Ð° две ÑаÑÑи и из каждой половинки вÑÑиÑаем мÑкоÑÑ Ð¸ Ñемена, Ð´ÐµÐ»Ð°Ñ Ñвоего Ñода лодоÑки. УкладÑваем загоÑовки в емкоÑÑÑ Ð´Ð»Ñ Ð·Ð°Ð¿ÐµÐºÐ°Ð½Ð¸Ñ. ТепеÑÑ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ подгоÑовиÑÑ Ð½Ð°ÑинкÑ.

ÐÐ»Ñ ÑÑого в мÑÑной ÑаÑÑ Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²Ð»Ñем измелÑÑеннÑе лÑк и ÑкÑоп. Также ÑÑÐ¾Ð¸Ñ Ð²ÑÑпаÑÑ Ð¿Ð¾Ð´ÑодÑÑие ÑпеÑии. ÐолÑÑенной маÑÑой наполнÑем загоÑовки из кабаÑка. ТепеÑÑ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ ÑделаÑÑ ÑоÑÑ Ð¸Ð· ÑмеÑанÑ, ÑомаÑной паÑÑÑ Ð¸ измелÑÑенного ÑÑÑа. СмеÑÑ Ð½Ð°Ð½Ð¾Ñим ÑвеÑÑÑ Ð½Ð° кабаÑки. ÐлÑдо оÑпÑавлÑем в дÑÑовкÑ. ÐÑÐµÐ½Ñ Ð²ÐºÑÑно им наÑлаждаÑÑÑÑ Ð²Ð¼ÐµÑÑе Ñ Ð¾Ð²Ð¾ÑнÑм ÑалаÑом, коÑоÑÑй пÑекÑаÑно Ð´Ð¾Ð¿Ð¾Ð»Ð½Ð¸Ñ ÐµÐ³Ð¾.

ÐÑÑаÑи, в леÑний пеÑиод ÑомаÑнÑÑ Ð¿Ð°ÑÑÑ ÑледÑÐµÑ Ð·Ð°Ð¼ÐµÐ½Ð¸ÑÑ Ñвежими ÑомаÑами, оÑÑего блÑдо полÑÑиÑÑÑ ÐµÑе вкÑÑнее и аÑомаÑнее.

Печенье родом из детства

Планета, луна … его называли по разному. Но, вкус от этого не менялся.
Как всегда, всё просто и быстро.

  • 200 г сливочного масла
  • 3 ст. л сметаны
  • 6 вареных желтков
  • 250 г муки
  • 4-5 ст. л сахара
  • 1 ч.л разрыхлителя
  • ванильный сахар
  • 50 г сливочного масла
  • 5 ст.л молока
  • 3 ст.л какао
  • 200 г сахарной пудры
  • 60-70 г грецких орехов
  1. Желтки хорошо разминаем вилкой + размягченное сливочное масло + сметана + сахар + ванильный сахар.
  2. Взбиваем миксером + просеянная мука и разрыхлитель.
  3. Тесто получается очень мягкое, нежное.
  4. Формируем шарики, как грецкий орех. Выпекаем до золотистого цвета.
  5. Варим глазурь. Масло + молоко + какао + сахарная пудра. Все перемешиваем и на медленном огне доводим до кипения, постоянно мешаем до полного растворения сахарного песка.
  6. Орешки поджариваем и измельчаем блендером.
  7. Берём печеньку, обмакиваем в глазурь, а потом в измельчённые орешки.

Поверьте — это очень вкусно. А если и во внутрь орешек положить печеньки, то будет ещё вкуснее.

Экономные рецепты на все сезоны

Блины, оладьи
(блины на молоке; блины на кефире; кукурузные блины; дрожжевые оладьи без яиц,блины с капустой…).

Вареники
(Вареники с картофелем, вареники с капустой, вареники с творогом…).

Блюда из творога
(сырники, салат с творогом и помидорами, салат с творогом и свеклой, творожная запеканка, плавленый сыр, твердый сыр, макароны с творогом, пироги и ватрушки с творогом…).

Блюда из рыбы
(домашняя маринованная селедка; хек с ананасами; рыбная запеканка с картофелем; рыбные котлеты…).

У меня на сайте есть много экономных блюд, перечислять все займет много времени и места

Обратите внимание на салаты со свеклой, на пироги, даже торты можно приготовить из недорогих продуктов. Воспользуйтесь формой поиска рецептов в начале страницы и Вы обязательно найдете то, что искали

Приятного аппетита!

Самые разные оладушки

В рецепты вторых блюд на каждый день, которые обходятся по-прежнему недорого, можно включить и описанные ниже.

Печеночные оладьи готовят многие, а их аналог можно приготовить и из самой дешевой рыбы. Для этого 400 г бескостного филе мелко рубится или пропускается через мясорубку. Туда же закладываются нашинкованная большая луковица, яйцо, полстакана муки и полтюбика майонеза (около 100 г). Масса солится и перчится по усмотрению. Вымешать надо до пастообразного состояния. Жарятся оладьи, как обычные.

Хороши и оладушки из овсянки: стакан крупы заливается таким же объемом молока; как набухнет – ввести два желтка, соль и мелко натертую морковку (ее количество зависит от вашего отношения к этому корнеплоду). Далее всыпается мука – сколько возьмет тесто, чтобы получилась нужная консистенция. В последнюю очередь домешиваются взбитые белки — и ложкой на сковородку.

Драники хорошо известны многим. Гораздо меньше хозяек слышали о гречневиках, которые здорово облегчают жизнь в период финансового кризиса. Готовятся они просто: отваривается крупа, соединяется с яйцами, зеленью и небольшим количеством муки. Блюдо печется так же, как и любые другие оладьи, а съедается быстро и с удовольствием!

100 Дешевая еда на случай разорения — от копеек до изобилия

Когда вы слышите о дешевой еде, вы можете подумать, что она скучная и безвкусная. Но это далеко не так.

Дешевые блюда могут быть действительно хорошими! И они идеально подходят, когда у вас не так много денег на еду.

Я всегда ищу еду, которая поможет мне еще больше растянуть деньги. Вот почему я собрал этот список из 100 дешевых обедов на тот случай, когда вы разорены.

Этот обзор не о том, чтобы есть только простое картофельное пюре или неделями наполнять себя капустой.Я пытался выбрать множество рецептов, которые понравятся разным вкусам и понравятся.

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки. Это означает, что я могу получить компенсацию, если вы нажмете ссылку на продукт или купите элемент, связанный с этим сайтом. Щелкните здесь, чтобы узнать подробности.

Советы по приготовлению дешевых блюд

Часто можно скорректировать приемы пищи, чтобы они лучше соответствовали вашему бюджету, поэтому не отказывайтесь от обеда, указанного ниже, только потому, что на первый взгляд это кажется слишком дорогим для приготовления.

Есть много способов обойти прием пищи, чтобы сделать ее более экономичной.

  • Используйте то, что у вас есть, вместо того, чтобы покупать новые ингредиенты. Я заменил друг друга разными макаронами, рисом и мясом, потому что они у меня уже были дома.

  • Замените ингредиенты более дешевой альтернативой. Иногда я использую сушеные травы вместо свежих. Я буду использовать шпинат в рецептах, требующих рукколы. Я использую торговые марки вместо товаров известных брендов.

  • Не добавляйте ингредиенты, которые не вносят особого дополнения в рецепт. Я не хочу есть болгарский перец, поэтому не добавляю его в рецепты, в которых его просят. Я также отказываюсь от петрушки, кинзы, зеленого лука и семян кунжута, поскольку они не являются обязательными для рецепта.

  • Покупайте предметы целиком и самостоятельно нарежьте, нарежьте кубиками или измельчите их. Я покупаю морковь и лук целиком, а затем нарезаю их кубиками вручную или в кухонном комбайне. Купленный подешевле сыр можно измельчать в блочном виде.

  • Покупайте то, что продается. Я использовал белую рыбу не такую, как того требует рецепт, потому что в продаже был один вид.

  • Готовьте большие партии для приготовления нескольких блюд. Покупайте ингредиенты большего или большого размера, чтобы приготовить большую порцию блюда. Вам также не придется так часто готовить.

  • Заморозьте дополнительные порции, чтобы они оставались дольше. Не позволяйте остаткам пропадать зря. Положите все, что вы не съели вовремя, в морозильную камеру.Затем разморозьте его и съешьте, когда захотите легко разогреться.

Курица

Как превратить дешевые «отборные» стейки в «первоклассный» стейк

Думаете, кому-то это может понравиться? Поделиться любовью!

Если вы любитель стейков, я надеюсь, что заголовок этого поста + сочная фотография достаточно заманчивы, чтобы вы прочитали всю статью. Потому что я обещаю вам, что оно того стоит. Даже если вы не едите стейки, это обязательно к прочтению … так как вы можете чертовски впечатлить своих друзей-хищников (а иногда, когда вы вегетарианец в стаде хищников … было бы просто неплохо иметь это экстра, «чувак….Вы не знали этого о стейке ???! » в кармане.)

Вся моя семья (включая двухлетнего ребенка) просто обожает любой рецепт стейка… вы, вероятно, могли бы классифицировать нас как профессиональных любителей стейков. На самом деле, мой муж всю жизнь стремится отточить свою технику приготовления на гриле, чтобы наши стейки дома получались обугленными, хрустящими снаружи и идеально средней прожарки внутри. Конечно, со знаками гриля для галочки. Серьезно, мы слишком дешевы, чтобы поесть вне дома, и мы бы предпочли приготовить хороший рецепт стейка дома.В течение последних 4 месяцев мы экспериментировали с тем, как получить полный, сочный, мясной вкус рибай с нежностью филе миньона, как нож для масла, и при этом не чувствовать, что нас сорвут, покупая нарезки Prime. И после 4 месяцев употребления стейка 2 раза в неделю, я думаю, мы поняли это. Итак, друзья мои, я предлагаю вам очень пикантный секрет, который превратит обычную вырезку стейка «Выбор» в нарезку «Прайм» от Гуччи (И да, я знаю, что означают «Выбор» и «Прайм» — это Посол не влияет на содержание жира — я использую эти термины как фигуру речи и что-то, что люди могут понять)

Знаете ли вы, как приятно покупать Choice и есть Prime? Это все равно, что купить Hyundai и получить бесплатную скидку на обновление BMW по почте !!!

Секрет стейка: посолите стейки за 1 час до приготовления на каждый дюйм толщины.

Вот два хороших кусочка обычного стейка из супермаркета. Их толщина составляет около 1,25 дюйма, поэтому я оставлю их солить около 1,25 часа.

Обильно приправьте кошерной солью с обеих сторон кошерной или морской солью. Если вы привыкли использовать обычную поваренную соль, она может выглядеть как тонна соли, но помните, что хлопья кошерной и морской соли в 2-3 раза больше поваренной соли.

А потом просто оставьте его у вас на прилавке.

Через 15 минут это будет выглядеть так — вы можете увидеть, как вода в мясе начинает подниматься на поверхность — и что часть соли все еще находится на поверхности стейка.

Через 30 минут вы увидите больше воды:

Почти через час:

А теперь 1,25 часа — видите всю эту воду? Вы также можете увидеть, что на поверхности стейка все еще есть соль.

Следующим шагом будет слить воду и хорошо промыть стейк, чтобы избавиться от соли. Погладить очень сухо. Очень-очень сухой с чистыми бумажными полотенцами, чтобы на стейке не осталось абсолютно никакой влаги.

Тогда пора готовить.

Прежде, чем вы начнете свистеть, просто выслушайте меня.Впервые я узнал об этой технике из книги Джуди Роджерс «Поваренная книга кафе Zuni: сборник рецептов и уроков кулинарии из любимого ресторана

Сан-Франциско». Джуди обильно солит курицу перед жаркой, и я адаптировал эту практику для стейков. Благодаря паре других книг (Макги «О еде и кулинарии» и Олтона Брауна «Я просто здесь для еды») и нескольким коллегам-блогерам у меня есть объяснение, как это работает.

Да, и если рисунки выглядят так, как будто это сделал 3-хклассник, жаль….ВЫ пытаетесь рисовать с помощью сенсорной панели ноутбука и стакана бурбона на камнях.

Все, кто приправляет ТОЛЬКО перед приготовлением на гриле — это то, что вы действительно делаете с мясом. Вы знали об этом? Вся вода выходит на поверхность, и если вы не промокнете суперсухой, вы, по сути, ПАРЕТЕ мясо. Кроме того, ваша соль просто оседает на поверхности стейка, делая интерьер безвкусным.

А теперь обратите внимание, что только немного соли возвращается в мясо. Не волнуйтесь — вы не собираетесь есть всю эту соль!

Бурбон делает то же самое со мной.

Я слышу это сейчас .. НО !!! Что из всей воды, которая осталась на поверхности мяса? Разве вы не вытягиваете из мяса всю влагу? Будет ли это на вкус как соленый лизун? (*%! *%! @ #! # !!! Я НЕ ПОНИМАЮ РЕЦЕПТ СТЕЙКА !!!

Наденьте штаны и продолжайте читать…

Cook’s Illustrated, выпуск от 8 января (и вы также можете его найти) на их платной части веб-сайта. Просто введите «Улучшение дешевого ростбифа»). Они солят ростбиф весом 4 фунта (большое, жирное, толстое мясо) и используют 4 чайные ложки кошерной соли — поэтому их рецепт стейка рекомендует солить для 18 человек. 24 ч.Все связано: толщина мяса: количество соли: время.

  • Используйте кошерную или морскую соль, а не поваренную соль <- это важно. Он не будет хорошо работать с крошечными крупинками поваренной соли. К тому же поваренная соль на вкус дерьмо.
  • Используйте стейки толщиной 1 дюйм или толще.
  • Следуйте моему расписанию (ниже)
  • Если вы Гарольд МакГи, член исследовательской группы Альтона Брауна, или мистер Берк, мой учитель химии в средней школе… ..и думаете, что я полон бакалавров…. пожалуйста, дайте мне знать. Но, ребята, ничего этого не было в ваших книгах.Мне пришлось сформулировать, экстраполировать, предположить и предположить на основе ваших данных. Высокая умственная активность.
  • Я знаю, это ужасно похоже на соление, которое сушит мясо (как вяленое мясо). Но с отверждением солью вы используете НАМНОГО больше соли и оставляете ее посолиться на LOOOOOONG времени. Здесь мы говорим о небольшом дремоте — а не о неделях — ровно столько, чтобы расщепить белки и придать стейку аромат.
  • Опять же, не беспокойтесь о всей этой соли.Достаточно его всасывается в мясо. Когда вы смываете, большая его часть смывается в канализацию. Действительно.
  • Я знаю, ты собираешься спросить… поэтому я отвечу на него за тебя. Почему не рассол? Вы могли бы, если бы вам действительно захотелось жидкого стейка с разбавленным вкусом.

Я понимаю, что этот метод вызовет хаос, замешательство и споры в вашей семье. Но я призываю вас поэкспериментировать: попробуйте добавить в соль специи, измельченный чеснок и веточки розмарина, и тогда она будет действовать так, как будто Кристина Агилера перетаскивает вместе с ней все ароматы в мясо.Если беспорядок в домашнем хозяйстве становится невыносимым, просто ударьте его соленым стейком.

Как сделать более дешевый стейк Choice еще более нежным и ароматным

Посолить стейк — это метод «сухого рассола», который смягчает стейк и делает его более нежным и ароматным. делает его более ароматным. Если вы используете мелкую морскую соль, сократите количество соли вдвое.

Время приготовления 2 минуты

Время посола 1 час

Основное блюдо

Кухня Американская

НА СТЕЙК
  • 2 чайные ложки кошерной соли или морской соли
  • 1 кусок стейка
  • чайных ложек посыпать 1 столовой ложкой соль на сторону стейка

  • Дайте соли: 1 час на 1 дюйм толщины стейка.Например, если стейк толщиной 1/2 дюйма, дайте посолиться 30 минут.

  • Смойте всю соль. Промокните насухо бумажным полотенцем.

  • Приправьте стейк перцем или другой приправой (не добавляйте Любая дополнительная соль)

Другое применение масла с травами?

Обратите внимание на последовательность ингредиентов (первое фото и фото ниже): идеальный стейк всегда хорошо сочетается с домашним картофелем фри или домашними картофельными чипсами. чтобы придать цвет тарелке.Если только он не покрыт маслом с чесноком и травами.

Как сушить стейки в домашних условиях методом Drybag

Посмотри, как я расскажу о говяжьих бургерах Кобе на CBS

Дегустация стейков Artisan — дегустация 6 стейков от небольших фермерских хозяйств

Рецепт тако из стейка с юбкой и приключения на парковке La Tacqueria

Хлеб без замеса — так легко, что пещерный четырехлетний может это сделать

Шоколадный торт с отрицательной калорийностью

Картофель фри с чесночным трюфелем

Тропический островной лосось: приготовление рыбы в низком и медленном темпе создает самую мечтательную и шелковистую рыбу

Как есть растительную пищу с ограниченным бюджетом (и талонами на питание)

Я буду с вами честен.

Я живу рядом с Whole Foods, но не часто делаю там покупки. Я просто не могу себе этого позволить. Не поймите меня неправильно, я люблю Whole Foods, и, думаю, если бы могла, я бы купила там больше продуктов, но давай. У меня трое голодных детей, я все еще кормлю грудью (то есть всегда голодна), и у меня есть активный муж. Алан занимается психическим здоровьем и очень любит свою работу, но на самом деле денег недостаточно, чтобы содержать семью из 5 человек, по крайней мере, в Хиллсборо, штат Орегон (большое спасибо, Intel! :)). Я остаюсь дома, потому что мне еще не нравится оставлять своих детей, особенно моего годовалого, поэтому мы приняли решение, что я не пойду на работу, по крайней мере, на время.Я (пока) не получаю никакого дохода от этого блога. Чтобы сэкономить, мы живем в одном доме, который снимаем с мамой. Мы все любим друг друга, так что это неплохо получается!

Я делюсь всем этим, чтобы вы знали, что понимаю, что значит ограниченный бюджет. Я понимаю, каково это — получать талоны на питание. Я понимаю, что не каждый может купить полностью органическое или не содержащее ГМО, или что-то еще. Я точно не могу себе этого позволить!

Я делюсь этим, чтобы вы знали, что вы МОЖЕТЕ быть растительным, имея очень ограниченный бюджет, талоны на питание, участие в программе WIC и без больших денег, которые можно потратить на еду.На самом деле, вы вполне можете обнаружить, что экономите деньги на продуктах, выбирая продукты на растительной основе. Мясо дорогое. Молочные продукты дорогие. Даже яйца подорожали. Обработанные и полуфабрикаты дорогие.

Знаете, что дешево?

фасоль

Овсянка

Картофель

Макаронные изделия

Коричневый рис

Бананы

Слышали ли вы о новых четырех пищевых группах? Это то, на чем я основываю свои блюда, и это все, что вам нужно, особенно когда вы пытаетесь есть растительную пищу в рамках бюджета.И это не дорого! Это даже не так сложно. Вы можете найти рецепты, которые будут настолько простыми или трудоемкими, насколько вы хотите. Вы МОЖЕТЕ сделать это просто; и ешьте знакомые продукты, которые вы любите и которые полюбят вас в ответ.

Несколько ключевых советов по экономии на еде!

1. Магазин в оптовом отделении цельнозерновых, сушеных бобов, чечевицы, муки, сухофруктов и орехов / семян . Серьезно, НАСТОЛЬКО дешевле. Я делаю покупки в Winco, у них есть фантастическая оптовая секция с большим разнообразием.Я даже получаю там пищевые дрожжи.

2. Совершайте покупки по лучшим ценам. Я занимаюсь этим годами и, наконец, просто знаю, где я могу купить какой товар по лучшей цене в моем районе. Для меня Trader Joes и Winco — лучшие. Я покупаю пару вещей в Costco (органические роменские головы за половину цены в любом другом месте, темную зелень, иногда фрукты). Не пытайтесь делать покупки в Whole Foods, если у вас ограниченный бюджет.

3. Основывайте свои блюда на крахмале или фасоли , например, картофеле, коричневом рисе, макаронах, черной фасоли и т. Д.Они дешевы и сытны.

4. Приготовьте достаточно большой обед, чтобы у вас были остатки на обед на следующий день.

5. Если вы хотите готовить примерно через день и не иметь остатков на обед, еще одна вещь, которую вы можете сделать, — это приготовить большую партию супа или бобов и риса на выходных и съесть это на обед во время неделя.

6. Старайтесь ходить за продуктами только раз в неделю . Составьте план питания на неделю, запаситесь и доведите до следующей поездки.Поездки в середине недели обычно приводят к перерасходу средств.

7. Не беспокойтесь о покупке всего органического. Делай, что можешь! Я стараюсь следовать «грязной дюжине» и «чистым 15 рекомендациям», но даже не всегда покупаю органические продукты из этого списка. Я делаю все, что в моих силах, и не чувствую себя виноватым по поводу всего остального.

Бюджетная кладовая на основе растений:

Это основано на новых 4 группах продуктов питания (цельнозерновые, бобовые, овощи и фрукты). Эти продукты дешевы и вкусны!

Цельнозерновые: Коричневый рис, цельнозерновые макаронные изделия, овсяные хлопья, ячмень, цельнозерновой хлеб, цельнозерновые лепешки, кукурузные лепешки.

Бобовые / орехи / семена: Нут, черная фасоль, пегая фасоль, темпе, тофу, чечевица, колотый горох, грецкие орехи, льняное семя, арахисовое масло, тахини, миндаль, кусочки кешью, миндальное молоко.

Овощи: Картофель, сладкий картофель, морковь, тыква, кукуруза, горох, стручковая фасоль, огурцы, брюссельская капуста, брокколи, шпинат, лук, грибы, сладкий перец, цуккини и т. Д. * СОВЕТ: покупайте замороженные овощи и экономьте по-крупному! Мне нравится замороженная брокколи, стручковая фасоль, кукуруза, горох, шпинат и даже брюссельская капуста.

Фрукты: Бананы, яблоки, замороженные фрукты всех видов (черника, вишня, манго, ананас) и любые сезонные фрукты, которые продаются. Кроме того, изюм и финики — основные продукты в нашем доме.

Я должен быть честным, я все еще покупаю некоторые вещи, которые на самом деле не нужны, в основном для моих детей. Мой сын любит веганский сыр и бутерброд тофурки с горчицей и огурцами, поэтому я покупаю для него ломтики веганского сыра и тофурки. Еще я иногда покупаю веганские «куриные» наггетсы.Ох, обычно от Trader Joes, потому что они довольно дешевые. Мои дети просто обожают их, поэтому я могу позволить им есть наггетсы раз в неделю, может быть, в тот вечер, когда я хочу съесть не очень дружелюбную для детей еду, например, острое карри. 🙂

Хотите знать, какие блюда можно приготовить из этих ингредиентов? У меня так много идей для тебя!

Посмотрите мою страницу РЕЦЕПТОВ для вдохновения!

Моя цель — помочь вам найти рецепты, которые вам нравятся, и помочь вам осознать, что такой образ жизни ЯВЛЯЕТСЯ устойчивым и открытым для всех, независимо от вашего финансового положения.На самом деле, я хочу рассказать о том, что этот растительный способ питания поможет вам сэкономить деньги и в то же время стать более здоровым и счастливым. Это не диета для богатых, это диета для всех. 🙂 Вы МОЖЕТЕ есть растительную пищу с ограниченным бюджетом!

Мир и здоровье.

Электронная книга «Семейный ужин на растительной основе» уже доступна!

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Прочтите мое полное раскрытие здесь

GBFB запускает ClickNCook.org

Контактное лицо для СМИ:
Кристин Фоли
[email protected]
508-269-3714

The Greater Boston Food Bank запускает новый интернет-ресурс о здоровой и доступной еде
Крупнейшая организация Новой Англии по борьбе с голодом отмечает Национальный месяц питания дебютом ClickNCook.org в сочетании с самой крупной весенней кампанией по сбору средств

БОСТОН — 23 февраля 2017 г. — Продовольственный банк Большого Бостона (GBFB), крупнейшая организация по оказанию помощи голодающим в Новой Англии, объявила сегодня о запуске ClickNCook.org, его онлайн-ресурс с рецептами здоровых и доступных блюд с использованием повседневных ингредиентов, в сочетании с его самой амбициозной весенней кампанией по сбору средств с целью собрать 2 миллиона долларов. Приуроченный к празднованию Национального месяца питания в марте, дебют веб-сайта и его «Дайте еду. Дай надежду ». Кампания продвигает миссию GBFB по искоренению голода в восточном Массачусетсе.

Click ‘N Cook делает здоровое питание вкусным и доступным, предлагая более 500 рецептов, которые оценят как новички, так и опытные повара.Каждый простой для понимания рецепт был оценен зарегистрированными диетологами GBFB, а пищевая ценность указывается в коробке с информацией о рецептах, сопровождающей каждый прием пищи. На сайте также есть блог «Полезные советы», содержащий рекомендации по питанию, рекомендации по приготовлению, замену ингредиентов и многое другое.

Чтобы найти рецепты быстро и легко, посетители могут ввести до трех основных ингредиентов в строке поиска сайта; отфильтруйте по категориям, например, с высоким содержанием клетчатки, с низким содержанием холестерина или вегетарианцем, и выберите способ приготовления, например духовку, микроволновую печь или мультиварку.

«Click‘ N Cook был первоначально создан, чтобы помочь предоставить экономичные рецепты и практические советы по приготовлению пищи более чем 140 000 нуждающимся, которые мы обслуживаем каждый месяц », — сказала Катрин Д’Амато, президент и главный исполнительный директор The Greater Boston Food Bank. «Поскольку сайт разросся до сотен рецептов, он стал ценным ресурсом для всех, кто ищет идеи здоровых, доступных и вкусных блюд».

В дополнение к запуску ClickNCook.org, GBFB сегодня запустил весеннюю кампанию по сбору средств на сумму 2 миллиона долларов «Дай еду.Дай надежду ». предоставить шесть миллионов здоровых обедов нуждающимся семьям Восточного Массачусетса. Шестинедельная кампания, спонсируемая ведущими партнерами, Stop & Shop, членом и партнером GBFB Cornerstone Circle на протяжении более 30 лет, и Citizens Bank, которая уже почти 20 лет является президентским кругом GBFB и партнером, поощряет коллег, друзей и семьи. формировать команды — это увлекательный способ соревноваться друг с другом для достижения цели по сбору средств. Пожертвование в размере 50 долларов обеспечивает 150 питательных и здоровых блюд для тех, кто в этом нуждается.Чтобы сделать пожертвование как команда по сбору средств или как частное лицо, посетите https://www.gbfb.org/give-meals-give-hope.

Каждый десятый житель Восточного Массачусетса ежедневно подвергается риску голода. Люди, которые борются с отсутствием продовольственной безопасности, чаще сообщают о плохом здоровье и имеют более высокий риск хронических заболеваний, таких как диабет, гипертония и ожирение. Обе новые инициативы согласуются с обязательством GBFB обеспечивать питательными продуктами тех, кого обслуживает. Почти 30 процентов продуктов питания, которые продает GBFB, составляют свежие фрукты и овощи, а 50 процентов — скоропортящиеся продукты, такие как молочные продукты, мясо, рыба и яйца.

О продовольственном банке Большого Бостона

Продовольственный банк Большого Бостона (GBFB) — крупнейшая организация по оказанию помощи голодающим в Новой Англии и среди крупнейших продовольственных банков страны. GBFB ежегодно обеспечивает эквивалент почти 48 миллионов здоровых обедов, распределяемых через свою сеть из 530 агентств-членов по всему Восточному Массачусетсу. GBFB управляет четырьмя программами прямого обслуживания почти на 70 объектах по всему региону. GBFB, член национальной сети продовольственных банков Feeding America, ежемесячно обслуживает более 140 000 человек, стремясь избавить Восточный Массачусетс от голода.Для получения дополнительной информации посетите нас на GBFB.org, станьте нашим поклонником на Facebook, подпишитесь на нас в Twitter (@ gr8bosfoodbank) или позвоните нам по телефону 617.427.5200.

Экономных рецептов, чтобы ваша семья была сытой

Хотя социальное дистанцирование, которое каждый испытывает в Абердине, является сложной задачей по ряду причин, семьи начинают отказываться от старых рецептов или возрождать семейные воспоминания и навыки приготовления пищи.
Поскольку определенных продуктовых продуктов становится все меньше, а мы не хотим покупать столько же, наша семья пыталась больше сосредоточиться на сокращении пищевых отходов и переработке остатков.У меня есть стандартный семейный рецепт яичной лапши, и мы взяли остатки гамбургера и приготовили домашние равиоли. Мы использовали курицу-гриль, приготовленную на одну ночь, а на вторую ночь делали обертывания и так далее. Но однажды вечером у нас был не самый лучший кусок стейка, и достаточное количество его остатков заставило нас задуматься, как мы могли бы использовать это мясо во вкусном новом блюде, когда я внезапно вспомнил классику от моей бабушки по материнской линии.

Я даже не уверен, что у него есть название, но я когда-либо думал о блюде как о сэндвичах с мясным фаршем.Моя бабушка использовала рецепт для остатков еды или встреч, когда нужно было накормить много людей. Прелесть этого рецепта в том, что он вкусен с посредственным куском мяса, а тем более с хорошим. Кроме того, он очень универсален, так как для него можно использовать любое мясо. Возможно, вам это знакомо как бутерброд с ветчиной и салатом, но моя бабушка также использовала тот же рецепт с ростбифом. В это время непростых покупок мы также попробовали его со свиными ребрышками по-деревенски, с такими же хорошими результатами.Соедините сэндвич-пасту с листовым айсбергом или другим салатом и небольшим количеством хорошего хлеба, и вы получите освежающий и экономичный обед или сэндвич для пикника.

Бутерброды с мясным фаршем

Остаток вкусного лакомства

4 стакана мясного фарша
(мы использовали 2,5 ребра по-деревенски, измельченных в кухонном комбайне)
1 стакан майонеза
1/3 стакана маринованного приправы (сладкого или укропного, в зависимости от ваших предпочтений)

Измельчите любое мясо в кухонном комбайне.
Смешать с майонезом и солеными огурцами до однородного состояния.
Намажьте обильную порцию хлебом по вашему выбору, посыпьте салатом и наслаждайтесь.
Умножьте или уменьшите рецепт в зависимости от количества мяса и ваших предпочтений по влажности с количеством майонеза. Для больших семейных встреч или вечеринок моя бабушка, как известно, измельчала целую ветчину или жаркое из говядины.

Яйца со сливками и тунец на тосте

Хотя это немного странно, но это лучшая еда для комфорта.

Один из самых странных продуктов для комфорта, на котором я вырос, снова появился во время недавних проблем с покупками, потому что вы можете воссоздать его с помощью всего лишь нескольких очень простых ингредиентов. Моим детям нравится рецепт моей мамы для тушеных яиц и тунца на тостах. Моя мать скончалась в 2015 году, и, предположив, что это был хорошо известный семейный рецепт, я спросил об этом ее сестер, и они понятия не имели, о чем я говорю, так что, очевидно, это было творение моей матери! Не самое красивое блюдо в мире и, вероятно, лучше всего описывается этим старинным прозвищем закусочной — (ругательство) на гальке, это блюдо компенсирует свой внешний вид своей комфортной едой.Вы начинаете с основного белого соуса, приготовленного из простого ру (причудливое слово для молока, загущенного коричневым маслом и мукой), и добавляете тунец и нарезанные вкрутую яйца в соус, подаваемый к тостам. Вот и все.

Базовый белый соус

½ стакана сливочного масла
½ стакана муки
6 стаканов (+/- полстакана) молока
(от обезжиренного до цельного молока)

Сливочное масло и мука вместе на среднем огне, часто помешивая, до золотисто-коричневого цвета.
Нагрейте молоко в кастрюле или микроволновой печи и добавьте в смесь масла и муки небольшими порциями, помешивая.
Продолжайте помешивать, часто очищая дно кастрюли, чтобы молоко не обварилось.
Продолжайте готовить и добавьте еще молока до желаемой густоты.
Имейте в виду, что добавление других ингредиентов приведет к потере консистенции, поэтому не бойтесь приготовить довольно «рыхлый» белый соус.

Другие ингредиенты:

1 дюжина сваренных вкрутую яиц, очищенных и нарезанных ломтиками
2 12,5 унций. консервы с тунцом в воде, осушенные (большие банки)
Хлеб на выбор, поджаренный с маслом
Соль и перец по вкусу

Добавить в белый соус яйца и тунец.
Соль по вкусу.
Поджаривайте хлеб с маслом как обычно.
Подавать тосты в соусе из яиц и тунца.
Когда мои дети были младше, я использовал нож для пиццы, чтобы разрезать тосты на квадраты размером с укус, а затем полить их яйцом и соусом из тунца.

Этот рецепт — отличный вариант послепасхального окрашивания яиц или быстрое и экономичное удобное блюдо. Я полностью признаю, что это звучит странно и выглядит «интересно», но не сомневайтесь, пока не попробуете! // -Дэни Маккуиллен

Здоровое питание при ограниченном бюджете

Правильное питание необходимо для вашего физического и эмоционального благополучия.Когда у вас ограниченный бюджет, найти питательную и доступную еду может быть непросто. Хотя фастфуд может быть вкусным и сытным, он также содержит много калорий, насыщенных жиров и добавленных сахаров. И вопреки тому, что некоторые могут подумать, фастфуд редко бывает дешевле, чем здоровая домашняя еда. К счастью, есть простые шаги, которые помогут вам наслаждаться здоровой пищей, не нарушая при этом денег.


Как сэкономить на здоровом питании

Поесть в ресторане может быть дорогим.Приготовление еды дома дает вам больше контроля над тем, что вы едите, и помогает поддерживать здоровую и сбалансированную диету.

1. Планируйте заранее. Когда у вас есть план, легче сделать выбор в пользу здорового образа жизни и сэкономить на еде. Составление списка покупок также поможет вам избежать импульсивных покупок, которые нарушат ваш бюджет. Посетите Spend Smart Eat Smart, чтобы спланировать свой бюджет на питание. Помимо недорогих рецептов, основанных на диетических рекомендациях Министерства сельского хозяйства США, вы найдете видео, сообщения в блогах, инструменты для покупок, советы по приготовлению и многое другое.

2. Выбирайте цельные продукты. Делайте сначала по периметру продуктового магазина. Бакалейщики обычно помещают полезные цельные продукты, такие как продукты, свежее мясо и молочные продукты, на краях магазина. Нездоровые, обработанные пищевые продукты часто занимают центральные проходы.

Разрежьте курицу целиком на части и заморозьте порции в готовых к употреблению упаковках. Кочан салата будет дольше оставаться свежим, поэтому нарежьте салат самостоятельно, а не покупайте смеси для салата в пакетиках. А измельчение или нарезка собственного сыра дешевле, чем покупка плавленого сыра, который может содержать добавки.

3. Запасайтесь оптовыми товарами. Покупка скрепок оптом может сэкономить деньги, но покупайте только то, что можно использовать, до истечения срока их годности. Храните зерновые, крупы, рис и сушеные бобы в герметичных контейнерах. Когда они поступят в продажу, запаситесь продуктами первой необходимости: замороженными и консервированными овощами, макаронами, растительным маслом, рыбными консервами, мукой, орехами и семенами, бульонными кубиками, травами и специями.

4. Найдите более дешевые варианты протеина. Белок питает ваше тело и является важным строительным материалом для костей, мышц, хрящей и кожи, но он может затруднить ваш бюджет на питание.Сэкономьте деньги, попробовав более доступные варианты белка, например яйца, или заменив мясо растительным белком, включая сою, тофу, бобы и чечевицу. Белки растительного происхождения содержат меньше насыщенных жиров, что помогает снизить риск сердечных заболеваний и диабета 2 типа.

  • Добавляйте в мясо рис, овощи, бобы или цельнозерновые продукты, чтобы приготовить питательные и сытные блюда
  • Смешайте фарш с черной фасолью в тако
  • Добавить цельнозерновые в мясной рулет
  • Удвойте количество овощей в жареной курице

Если вы любитель мяса, подумайте о покупке более дешевых нарезок.Более дешевые куски мяса, приготовленные на медленном огне, могут быть очень вкусными. Мультиварка потребляет меньше энергии, чем обычная духовка, и не перегреет ваш дом летом. Используйте мультиварку, чтобы приготовить полезные супы, рагу, перец чили и многое другое.

5. Заполните половину тарелки фруктами и овощами. Фрукты и овощи — неотъемлемая часть здорового питания. По данным Министерства сельского хозяйства США, американцы могут соответствовать диетическим рекомендациям для фруктов и овощей менее чем за 3 доллара в день.

Сезонные продукты — это самая вкусная и питательная еда, которую вы найдете в продуктовом магазине, и обычно она стоит меньше. Если свежие продукты недоступны, большинство замороженных фруктов и овощей столь же питательны, как и свежие, и хранятся дольше. Ищите продукты без добавления сахара или натрия. Потребление слишком большого количества добавленного сахара может привести к проблемам со здоровьем, таким как увеличение веса и ожирение, диабет 2 типа и болезни сердца. Кроме того, употребление меньшего количества натрия может снизить риск высокого кровяного давления.

6. Сократите количество пустых калорий. Фаст-фуд может показаться дешевым, но за него часто приходится платить. Со временем нездоровое питание может сделать вас менее энергичным и продуктивным, а также подвергнуть вас большему риску определенных заболеваний. Избегайте замороженной пиццы, печенья, крекеров и полуфабрикатов. Эти продукты, как правило, содержат много вредных ингредиентов и мало необходимых питательных веществ. Вместо газировки пейте воду с добавлением лимона или лайма.

Правильное питание с ограниченным бюджетом не означает отказ от всех десертов.Старайтесь избегать обработанных десертов, таких как торты, печенье и кексы, и удовлетворите своих сладкоежек более здоровыми и доступными угощениями.

  • Заморозьте собственное фруктовое мороженое на 100%
  • Заморозить виноград или ягоды для получения освежающей закуски
  • Нарежьте бананы и персики и бросьте их в морозильную камеру
  • Полить фрукты соусом из темного шоколада

Дополнительные советы по сокращению расходов на питание без ущерба для питания

  • Перекусите или перекусите, прежде чем пойти в продуктовый магазин.У вас больше шансов совершить импульсивную покупку, когда вы голодны.
  • Ищите рецепты, в которых используются те же или похожие ингредиенты, чтобы ничего не выбрасывать.
  • Избегайте нездоровых углеводов (белый хлеб, пирожные, печенье, хлебобулочные изделия, белый рис и некоторые крупы) и сосредоточьтесь на здоровых углеводах (цельнозерновые, бобы, фрукты и овощи). Ваше тело медленно перерабатывает здоровые углеводы, обеспечивая длительную энергию и поддерживая стабильный уровень сахара в крови и инсулина.
  • Магазинные и генерические бренды часто обходятся дешевле, чем известные бренды, за продукт того же качества.
  • Загрузите бесплатное приложение для сравнения цен за единицу продукции на свое мобильное устройство, чтобы во время совершения покупок проверять, какой продукт является наиболее выгодным.
  • Продуктовые магазины с программами лояльности предоставляют купоны и скидки на рекомендованные товары.
  • Магазин на местном фермерском рынке. Свежие продукты, которые продают местные фермеры, часто дешевле, чем то, что вы найдете в продуктовом магазине.
  • Готовьте большие обеды в начале недели, чтобы у вас были остатки на потом, когда не захочется готовить.
  • Вместо того, чтобы собирать кофе по дороге на работу, приготовьте кофе дома.

Дополнительный источник

Справочное руководство, Правильное питание с ограниченным бюджетом

50 дешевых рецептов для пикника — Блог дешевых рецептов

Можете назвать меня старомодным, но есть несколько вещей, которые мне нравятся больше, чем пикник в парке.

К счастью, отличный пикник не должен стоить больших денег. Все, что вам нужно, это стол для пикника, друзья и семья, несколько отличных пунктов меню и свободный график.

У меня есть 50 дешевых рецептов, которые подойдут для вашего следующего пикника:

Рецепты салатов

Ни один пикник не обходится без салата — или двух или трех:

Рецепты сэндвичей

Вашему пикнику обязательно нужны бутерброды. Только не забывайте выбирать начинки для бутербродов, из-за которых хлеб не будет сырым. Вот несколько идей:

Разные продукты для пикника

Вот несколько разных блюд, которые понравятся публике:

Рецепты для мультиварки

Горячие блюда могут стать восхитительным сюрпризом на пикнике.Если у вас есть доступ к розетке на месте для пикника, подумайте о том, чтобы приготовить один из этих рецептов и согреть его в мультиварке:

Соусы и другие закуски для пикника

Не забудьте взять с собой чипсы, крекеры и овощи для этих соусов:

Десерты для пикника

Идеальный десерт для пикника — это тот, который легко транспортировать и не запачкать. Вот несколько легких десертов для пикника:

Напитки

Простейший вариант — принести напитки в бутылках или банках.Но если вы хотите приготовить домашний напиток, попробуйте:

Планирование экономичного пикника

Пикник — вообще недорогое мероприятие.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.