Что приготовить из куриных шеек быстро: фото рецепты блюд
Как правило, куриные шейки мало где используются из-за небольшого количества на них мяса и одних костей. Но, с другой стороны, существует достаточно большое количество вариантов блюд, так как шейки все же имеют много жилок и придают готовому блюду отличный вкус. Некоторые блюда из куриных шеек отлично подойдут как закуска, например, к дружеской посиделке с пивом, а также как источник наваристого супчика, бульона или подливы.
Для вкусного и легкого супа куриные шейки – просто находка. Подготовьте для приготовления быстрого супчика из куриных шеек следующие ингредиенты:
- пол кило шеек,
- 100 г риса или гречки,
- 4-5 картофелин,
- небольшую луковицу,
- морковку,
- специи по вкусу (какие вы любите добавлять в суп).
Приготовление куриных шеек
- Поставьте закипать воду, а пока помойте куриные шейки. Забросьте их в кипяток и немного проварите отдельно от других ингредиентов, иногда снимая пенку, что образуется на поверхности воды.
- Пока курица варится, начистите картофель и другие овощи. Порежьте картошку небольшими дольками и опустите в воду вместе с лаврушкой и перцем, если вы их добавляете.
- Затем нужно промыть рис и всыпать его в кипящую воду супа (гречку можно не промывать). Пока все варится, прижарьте немного мелко порезанный лук и натертую морковку.
- Не нужно полностью зажаривать – доведите до полуготовности и забрасывайте в кастрюлю. На этом приготовление быстрого и вкусного супа закончено.
Быстрый рецепт запеченных куриных шеек
- Куриные шейки можно использовать и для приготовления более оригинальных блюд, например, запекать их в духовке. Это именно то, что идеально подойдет для шумной посиделки с друзьями, и по составу блюдо получается совсем не затратным – нужно только около килограмма шеек, головка чеснока, несколько ложек майонеза и разные специи на свой вкус. Приготовление всех необходимых ингредиентов займет всего пару минут (дольше они будут готовиться в духовке).
- Подготовьте глубокую миску и переложите в нее помытые куриные шейки. Рекомендуется немного подождать, чтобы с них стекла вода, и уже потом все перекладывать для маринования в тарелку. Посолите их и поперчите, добавьте любимые специи (не советуем посыпать шейки крупными листочками и травками, потому как они могут пригореть в духовке, а это не будет таким уж вкусным). Поверх специй выдавите чеснок и полейте все майонезом, затем руками хорошо перемешайте и натрите шейки полученной смесью. В маринаде дайте настояться им около часа, а если хотите ускорить процесс и уменьшить срок приготовления до получаса, то добавьте к ним небольшое количество соевого соуса.
- За это время можно как раз подготовить противень для духовки. Многие не пользуются непосредственно железной поверхностью и стелят поверх еще фольгу или пергаментную бумагу – это дело вкуса. Смажьте поднос или бумагу маслом разложите поверх него шейки, желательно, в один слой. Многие не раскладывают шейки по всей духовке, а пользуются формой для запекания, выкладывая в несколько слоев куриные шейки. Но если выпекать первым способом, то получатся более поджаристые шейки, а вторым – скорее тушеными.
Подобным же образом можно сделать и вкуснейшую картофельно-овощную запеканку с куриными шейками в духовке. Для этого нужно сделать маринад для шеек, оставить на полчаса-час, а за это время нарезать картошку небольшими кусочками, лук – полукольцами или четвертинками колечек, можно еще добавить морковку или перец сладкий, ну и специи, конечно же. Все это смешайте, выложите поверх куриные шейки и отправьте в духовку на полчаса или немного больше, до полной готовности при температуре 180-200 градусов.
Что можно приготовить из куриных шеек – Gurmanio.org
Из курицы и её составляющих есть множество рецептов приготовления вкусных блюд, в том числе и из куриных шеек. Если приложить немного своей фантазии, то можно сотворить из шеек курицы интересные блюда, которые придутся по душе даже скептикам. Правильно приготовленные косточки шеек размягчаются, после чего их можно есть, при этом кальций из костей будет полезным для здоровья. Поэтому не стоит выбрасывать эти костлявые части курицы или кормить ими собак, ведь из них можно приготовить не только бульон, но и сытное второе блюдо.
Тушеные куриные шейки
Полкилограмма шеек помыть, обжарить на подсолнечном масле со всех сторон до появления золотистого цвета, по вкусу поперчить и посолить. Затем обжаренные шейки залить в сотейнике водой и добавив лавровый лист, немного зеленого горошка и перца, тушить с закрытой крышкой на несильном огне 40 минут. Пока тушатся куриные шейки, почистить 1 морковку и нарезать ее соломкой. Порезать кубиками одну большую луковицу и на оставшемся масле обжарить овощи. После этого добавить несколько мелко нарезанных зубчиков чеснока и тушить до полной готовности с шейками. Гарниром может быть картофельное пюре либо рисовая каша.
Запеченные с картофелем куриные шейки
- Свежие шейки промыть, положить в миску, посолить и поперчить красным перцем, добавить нарезанный кусочками лук и чеснок, перемешать и залить стаканом кефира.
- Оставить мариноваться на 30 минут.
- Почистить картошку и нарезать её кружками.
- Выложить на противень картошку, посолить его и сверху выложить куриные шейки, которые мы замариновали в кефире.
- Подлить растительное масло и поставить в заранее разогретую духовку блюдо, которое минут через сорок будет готово.
- Разложить приготовленное блюдо по тарелкам, добавив, к примеру, листья салата, помидоры или любые другие овощи и присыпать все зеленым луком.
Бульон из шеек курицы
Самый простой рецепт, который не требует множества ингредиентов. Помытые полкило куриных шеек залить 3-мя литрами воды. Дать закипеть на среднем огне, снять образовавшуюся пену, посолить, а затем добавить один лавровый лист и пару горошин черного перца. После этого варить полтора часа до готовности. В готовый бульон можно добавить лапшу (лучше домашнюю) и посыпать свежей зеленью.
Холодец из куриных шеек
Залить куриные шеи водой так, чтобы осталось 3 см до верха четырехлитровой кастрюли. Дать воде закипеть и снять пену. Сделать огонь меньше, так чтобы поддержать кипение. Воду доливать не нужно, так как холодец может не приняться. Для прозрачности холодца варить его нужно без крышки. Посолить во время кипения по вкусу. Варить около 2 часов, а за 5 минут до окончания добавить пару горошин душистого перца. По окончанию выложить шейки в дуршлаг и дать воде стечь с них. Когда бульон немного остынет, выдавить в него пару зубчиков чеснока и дать настояться 5 минут. За это время разложить мясо из шеек по тарелкам. Залить через дуршлаг мясо бульоном (для того чтобы в холодец не попали кусочки костей перца и чеснока). Остудить и выставить тарелки на холод, чтобы холодец застыл.
Куриные шейки, приготовленные в мультиварке
Ответ на вопрос: что можно приготовить из куриных шеек в мультиварке, очень прост – их и можно! Готовятся около 40 минут. Залив в мультиварку растительное рафинированное масло, добавьте репчатый лук и куриные шейки. Тщательно перемешайте продукты и обжарьте, выбрав режим «Выпечка» до состояния, когда они слегка покраснеют (18-20 мин.). Затем добавьте нашинкованные томаты и специи и тушите еще 20 мин. в том же режиме. В результате получится очень вкусный гуляш, который следует еще сдобрить натертым чесноком и свежерубленным укропом. К такому блюду в качестве гарнира подойдут картофельное пюре, рис, гречка или тушеные овощи.
Пиво с куриными шейками
Любители пива по достоинству оценят такую непривычную, но интересную закуску. Посолить 500 г шеек и присыпать куриной приправой, дать им замариноваться. Пока шейки курицы маринуются, нужно сделать кляр. Подойдут готовые сухарики для панировки, но если сделать сухари из сухого белого батона или хлеба, то получится и недорого, и вкусно. В состав кляра для панировки шеек должны входить всего лишь 2 яйца и соль с перцем.
В глубокой сковороде либо фритюрнице на подсолнечном масле жарить до появления золотистой корочки, опуская куриные шейки предварительно в кляр и сухари. Это незатейливое блюдо – отличный вариант закуски для компании под пиво. Также можно для «полноты картины» приготовить еще и соус.
Соус к шейкам
Для приготовления соуса нужно смешать по 100 г майонеза и сметаны, по вкусу соль и перец, приправу карри и тщательно перемешать. Подавать к горячим куриным шейкам с овощным салатом.
Как вкусно приготовить куриные шейки в духовке. Блюда из куриных шеек
Мало кто знает, насколько вкусны блюда из шеек курицы. Да, на них не так много мяса, как позвонков, но любители погрызть оценивают это блюдо на отлично. Кроме того данный продукт является основой для наваристого супа. Стоит отметить, что рецепты куриных шеек с фото всегда выглядят аппетитно, особенно если этот ингредиент запекается в духовке. Ниже представлены рецепты из этого недорогого, но вкусного продукта.
Суп из шеек. Ингредиенты и рецепт
Что можно приготовить из куриных шеек? Рецептов много, но вкусный суп явно относится к таким. Из этого продукта получается насыщенный бульон, а сами шеи потом многие любят погрызть. Также стоит отметить, что можно снять с шеек кожу, тогда блюдо будет не жирным, а, скорее, диетическим. Для приготовления нужно взять:
- 500 грамм шеек;
- 100 грамм крупы, лучше риса или гречки;
- четыре среднего размера клубня картофеля;
- одну небольшую морковь;
- головку лука;
- специи для супа, например, соль, перец молотый, сушеные травы по желанию.
Перед приготовлением шеи нужно промыть, а затем положить их в кипящую воду. При образовании на поверхности воды пенки ее убирают. Теперь нужно проварить так мясо до готовности. Затем убрать его из бульона. Картофель чистят и нарезают дольками, опускают в бульон, туда же добавляют соль и перец. Морковь трут на терке, лук режут мелко. Эти два овоща обжаривают на сковороде без масла или с минимальным его количеством, а затем кладут в суп. Когда картофель станет мягким, снимают блюдо с плиты. При подаче супа по этому рецепту куриные шейки можно класть на отдельное блюдо или же непосредственно каждому в тарелку.
Тушеные шейки с овощами и гарниром
Для приготовления этого блюда нужно взять минимальное количество ингредиентов:
- около килограмма шеек;
- одну крупную луковицу;
- кинзу свежую;
- соль и молотый перец;
- пару головок лука репчатого.
Для начала стоит срезать с шеек лишнюю кожицу. Ее можно убрать в морозильную камеру, оставив для приготовления других блюд. На нескольких штуках оставляют все как есть. Все мясо тщательно промывается. Овощи чистят.
На гарнир к такому блюду лучше всего готовить кашу, к примеру, рисовую или же пшенную. Ее можно отварить заранее, а затем полить соусом от шеек. Для варки крупу сначала промывают, причем несколько раз, чтобы смыть весь сор. Теперь заливают крупу холодной водой и кипятят. А затем томят под крышкой, на медленном огне. Солить нужно в конце варки. Также можно заменить кашу картофельным пюре.
Как приготовить куриные шеи? Рецепт
Для начала из тех ингредиентов, с которых не срезали кожу, нужно приготовить бульон. Для этого опускают шеи в кипяток, варят до готовности. В этом бульоне потом будет тушиться блюдо.
Лук режут мелко, а морковь трут на мелкой терке. На сковороду наливают немного подсолнечного масла, обжаривают овощи до полуготовности. Теперь к ним добавляют и шейки. Слегка обжарив все ингредиенты, заливают их бульоном, добавляют специи по вкусу. Закрывают сковороду крышкой, оставляют тушиться шеи на медленном огне. Готовое блюдо посыпают кинзой. В нем получается достаточное количество жидкости.
При подаче сначала выкладывают кашу, на нее — шеи и овощи, а сверху поливают все соусом от куриных шей. Рецепт тушеного продукта сытный и очень вкусный. Некоторые также добавляют томатную пасту.
Запеченные шеи с соевым соусом
Еще один очень вкусный вариант — это приготовление шеек в духовке. Они получаются красивыми, с корочкой. Выглядят очень привлекательно и имеют яркий вкус. Как приготовить куриные шейки в духовке? По рецепту нужно взять:
В первую очередь придется снять кожу с шеек. Для этого разрезают ее в середине продукта, потом она легко снимается целым куском.
Приготовление запеченного блюда
Этот рецепт куриных шеек тоже простой, но достаточно эффектный. Шейки моют, срезают жир, если он есть, а затем дают стечь лишней жидкости. Затем помещают их в миску, куда добавляют соевый соус и томатную пасту. Следует тщательно перемешать все ингредиенты.
Чеснок чистят, либо режут достаточно мелко, либо пропускают через пресс. Добавляют к шейкам, сюда же специи, смешивают. Лучше оставить все мариноваться на какое-то время в холодильнике.
Противень слегка смазывают маслом, выкладывают шейки. Выпекают их около 40 минут, если нагреть духовку до 180 градусов. Если нужно, чтобы они были более прожаренными, то нужно их периодически перемешивать. Подают это блюдо с простыми гарнирами — картофелем, овощами. Можно приготовить легкий соус. Например, на основе йогурта или же кетчупа. Хотя сами по себе эти шейки также очень вкусны.
Шейки с майонезом на компанию
Рецептов блюд из куриных шеек много. Этот отлично подходит как закуска для большой компании. Не требует сложных ингредиентов. Нужно приготовить:
- около килограмма шей;
- головку чеснока;
- специи по вкусу, например, паприку, перец, сухие травы;
- несколько столовых ложек майонеза.
Шеи промывают, кладут в миску. Сюда же отправляют все специи и майонез. Чеснок трут на терке и отправляют в миску. Все перемешивают прямо руками, чтобы смесь впиталась в мясо. Оставляют на час.
Противень смазывают маслом и выкладывают шейки. Чтобы получился поджаренный продукт, который приятно грызть, нужно либо выкладывать шеи в один слой, либо постоянно их перемешивать.
Рецептов куриных шеек очень много. Причем они достаточно разнообразны. С ними можно приготовить и суп, и вкусную закуску к пиву, и мясное блюдо для каш. Поэтому не стоит снисходительно относиться к этому неказистому на первый взгляд продукту.
Куриные шейки к пиву – это предварительно замаринованные и запеченные в духовке куриные шейки. Куриные шейки в духовке – это отличная альтернатива куриным крылышкам. Нежное и пряное мясо с шеек прекрасно дополняет холодное пиво, оторваться пока не исчезнут с тарелки все шейки, просто невозможно. А приготовить эту великолепную закуску элементарно, маринуются и запекаются шейки довольно быстро.
Состав:
- Куриные шейки – 800 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Соевый соус – 4 ст. ложки
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Горчица – 1 ст. ложка
- Паприка – 1 ч. ложка
- Перец красный молотый (острый) – ½ ч. ложки
- Сушеная зелень (например, укроп, орегано) – по вкусу
Приготовление:
Куриные шейки тщательно помойте и удалите излишки жира. Я обычно покупаю шейки сразу очищенные от кожи, если у Вас шейки с кожей, то ее необходимо удалить.
Подготовьте маринад. Для этого в отдельной емкости соедините соевый соус, томатную пасту, горчицу, паприку, красный острый молотый перец и сушеную зелень. Если у Вас нет томатной пасты, то ее можно заменить кетчупом или аджикой. Сушеную зелень выбирайте по своему вкусу, что больше любите, то и добавляйте.
Перемешайте все составляющие маринада и залейте им подготовленные куриные шейки. Тщательно обмажьте маринадом каждую шейку. Чеснок почистите и измельчите с помощью пресса. Выложите чеснок к шейкам.
Снова все перемешайте и оставьте куриные шейки мариноваться минимум на 20 минут. Так же можно залить шейки маринадом с вечера, а с утра приготовить.
Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла и выложите замаринованные куриные шейки в один слой.
Духовку разогрейте до 220 градусов и отправляйте туда куриные шеи на 40 минут. Через 20 минут приготовления переверните шейки. Аромат во время приготовления стоит божественный, слюнки так и текут.
Куриные шейки готовы, подавайте их горячими с холодным пивом и наслаждайтесь.
Приятного аппетита!
Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:
Берём граммов 600-700 куриных шеек, соевый соус — любой, какой душе угоден (нам для тушения и жарки нравится именно Сэн-Сой классик), немного острого соуса и гранулированный чеснок. Я готовил шейки неоднократно и различными способами, но исключительно по нашим семейным предпочтениям, остановился не на свежем чесноке, а на гранулированном. Финальный аромат свежий чеснок проиграл сухому:) Вообще, я считаю, что специи — абсолютное личное дело каждого (за редким исключением «строгих рецептов»), и вы сами определите что и в каких количествах добавить к шейкам, но, соевый соус, с моей точки зрения, просто необходим.
Солим, перчим, соусируем шейки и закладываем в сковороду имени товарища Балларини, в которой донышко слегка прикрыто смесью подсолнечного и оливкового масла, под крышку.
Крышка нужна для того, чтобы шейки, выделив сок, им же и пропитались в совокупности со специями и соусами. По дате и времени на фотографиях отслеживайте этапы приготовления. Удобно.
Сока много, всё пыхтит и побулькивает, красный перчик из соуса всплыл:) Убираем крышку и для выпаривания бульона накрываем сковороду отличным дивайсом, представляющим из себя металлическую сетку, натянутую на стальное кольцо с ручкой. Настойчиво рекомендую. Если хочешь что-нибудь не потушить, а пожарить, да ещё и всю кухню жиром/маслом не забрызгать, то — вот оно, простое и удобное решение. Только китайские не берите — за пару месяцев сетка разваливается, лопушится и вообще…
Бульон выкипел, помешивая, слегка прижариваем шейки до румяности, но не сухости и, вуаля!
Перейдём к салатику.
Это всё, что необходимо для приготовления. Второй вариант (с моей точки зрения ещё более вкусный) отличается от первого только банкой с кальмарами, а не с красной рыбой:) Причём кальмары желательны именно баночные, поскольку такого ярко выраженного аромата в свежем кальмаре я не обнаружил. Хотя, кому что нравится. Никаких ограничений.
Нарезаем лук тонкими полукольцами.
Заливаем его кипятком максимум на 30 секунд, иначе лук может потерять не только жгучесть, но и сочность, параллельно став жёстким.
Откидываем лук на дуршлаг и даём ему на холодке стечь и остыть. Можно для ускорения промыть холодной водой.
Открываем рыбку и убираем все кости, шкурки и бульон.
Разделяем рыбку на части руками, а не ножом, иначе в финале получим не салат, а рыбную размазню.
Выкладываем в рыбу лук.
Добавляем рубленые яйца, аккуратно перемешиваем.
Заправляем майонезом и, вуаля!
Вкусная, нежная, хрусткая свежесть! Украшения — по желанию.
Не поленитесь, друзья, потратьте немного времени и продуктов на эксперимент и, возможно, будете приятно удивлены полученным результатом:) И кальмары… кальмары не забудьте!
Список рецептов
Существуют великолепные рецепты блюд из куриных шей. Если Вы до сих пор не приобретаете куриные шейки и не знаете, что из них можно приготовить, стоит пополнить свой багаж кулинарных знаний. Шеи очень вкусные, ароматные и питательные. Сколько необходимо варить данный продукт? На варку потребуется около 30 минут.
Рецепты блюд из куриных шей привлекают своим разнообразием. Шеи можно жарить, парить, тушить и запекать, фаршировать, а что самое удивительное, их можно приготовить быстро и очень вкусно. Чего стоят куриные шейки в сметане или фаршированные куриные шеи! Главное добавить немного фантазии и прекрасный ужин на столе гарантирован.
Ингредиенты:
- Шеи куриные — 500 г;
- Морковь – 1 шт.;
- Рис рассыпчатый — 150 г;
- Картофель — 6 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Масло оливковое — по вкусу;
- Соль, приправы и травы — по вкусу.
Приготовление:
- Рецепт «Легкий суп» прост в приготовлении, но очень вкусный.
- Шейки нужно тщательно промыть в воде.
- Добавить их в кипящую воду и варить, снимая образующуюся пену.
- Картофель помыть, очистить и нарезать мелкими кубиками.
- Добавить в кастрюлю и оставить варить на слабом огне. Посолить, поперчить и добавить пряности и травы по вкусу.
- Рис для сытного блюда из куриных шеек промыть под прохладной водой, морковь натереть на средней терке. Лук нашинковать очень мелко.
- Лук и морковь спассеровать в оливковом масле на сковороде.
- Далее пассерованные овощи добавить в бульон. Посолить по вкусу и варить до полной готовности блюда.
- Суп из куриных шеек готов!
- На праздничный ужин «Легкий суп» можно подавать как первое блюдо, а на второе фаршированные куриные шейки.Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Шеи куриные — 200 г;
- Морковь — 2 шт.;
- Лук — 2 шт.;
- Картофель — около 800 – 900 г;
- Помидоры — 2 шт.;
- Перец — 2 шт.;
- Капуста — около 300-350 г;
- Кукуруза – 1 банка;
- Масло оливковое;
- Соль, приправы и травы по вкусу.
Приготовление:
- Включить мультиварку и выбрать режим «Жарка».
- Налить растительное масло в чашу мультиварки, промыть шейки и обжарить 5 минут.
- Лук и морковь очистить. Морковь натереть на средней терке, а лук нарезать средними кубиками.
- Овощи добавить к главному ингредиенту в мультиварке и обжарить их вместе еще около 5 минут под закрытой крышкой, но с приоткрытым клапаном.
- Тем временем картофель очистить и нарезать не очень толстыми долями.
- Выложить в чашу, добавить один стакан жидкости. Посолить и поперчить, тушить около 15 минут.
- Томаты и перец для блюда из шеек помыть и нарезать средними кубиками или соломкой.
- Капусту нашинковать.
- Затем овощи добавить в мультиварку вместе с консервированной кукурузой.
- Тушить до готовности (примерно 25 минут). Также по вкусу можно добавить специи и зелень.
- Блюдо «Куриные шейки в мультиварке» готово! Рецепт прост в приготовлении, а по вкусовым качествам схож с блюдом «Фаршированные шейки».Вкусно и сытно! Приятного аппетита!
Куриные шейки с запеченным картофелем
Ингредиенты:
- Кефир — 1 стакан;
- Шеи куриные — 6 шт.;
- Картофель — 8 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Чеснок — 3 дольки;
- Листья салата — по желанию;
- Помидор свежий — 2 шт.;
- Перец красный и черный — по желанию;
- Соль и лавровый лист — по вкусу.
Приготовление:
- Шеи промыть, очистить и выложить в чашу.
- Посолить и поперчить красным и черным перцем.
- Далее добавить нашинкованный лук и чеснок.
- Все тщательно перемешать и залить кефиром.
- Мариновать около 40 минут.
- Тем временем очистить картофель, нарезать его кружочками.
- Выложить на противень, смазать маслом, посолить.
- Далее выложить замаринованные в кефире шейки и поставить в духовой шкаф.
- Через 45-50 минут блюдо готово!
- Готовое блюдо переложить в красивую чашу, украсить помидорами или другими овощами по вкусу, присыпать зеленью.Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Шеи куриные — 200 г;
- Лук – 2 шт.;
- Пастернак — 1 шт.;
- Морковь — по 1 шт.;
- Желатин;
- Зелень;
- Соль;
- Приправы;
- Лавровый лист — по вкусу.
Приготовление:
- Куриные шеи промыть и разрезать на 5 частей.
- Залить холодной водой и поставить на медленный огонь. Убрать пену по мере закипания.
- Добавить в бульон специи и соль.
- Варить еще около 2 часов, чтобы жидкость уменьшилась наполовину.
- Добавить травы и зелень, варить 4 минуты, а затем оставить остывать.
- Достать шейки и дать им остыть. Аккуратно отделить мясо от костей. Сделать это очень легко.
- Замочить желатин. Его нужно добавить совсем немного, блюдо хорошо застывает и без него.
- Растворить желатин на водяной бане и добавить в бульон.
- Выложить мясо в красивое блюдо и залить бульоном.
- Поставить в холодильник.
- Рецепт очень легкий, но ароматный и вкусный, может подойти и к пиву!Вкусно и ароматно! Приятного аппетита!
Вкусное первое блюдо из куриных шей можно приготовить в мультиварке.
Ингредиенты:
- Картофель – 2 шт.;
- Шейки – 300 г;
- Морковь — 2 шт.;
- Лук — 2 шт.;
- Капуста – 300 г;
- Помидор – 3 шт.;
- Лавровый лист – 3 шт.;
- Соль и пряности по вкусу.
Приготовление:
- Шеи промыть, очистить и выложить в емкость с водой в мультиварке. Выбрать режим «Жарка».
- Убирать пену по мере закипания.
- Морковь и лук нашинковать и обжарить до золотистой корочки.
- Картофель с нашинкованной капустой опустить в кипящую воду в мультиварке. Варить около 30 минут.
- Далее в «Быстрый суп» добавить обжаренную морковь с луком.
- Помидоры опустить в бульон в мультиварке в самом конце вместе с солью, приправами, лавровым листом.
- Блюдо «Быстрый суп» в мультиварке готово! После супа можно подать второе блюдо «Фаршированная шейка»Приятного аппетита!
Фаршированные шеи
Ингредиенты:
- Кожа с шеек — 6 шт.;
- Пупки — 6 шт.;
- Сердечки — 6 шт.;
- Желудки — 6 шт.;
- Крупа манная — 4 ст. л.;
- Лук — 2 шт.;
- Яйцо — 2 шт.
Приготовление:
- Субпродукты измельчить.
- Нашинковать лук и добавить его в полученный фарш.
- Добавить манную крупу.
- Все перемешать и добавить яйца.
- Посолить и поперчить.
- Зафаршировать кожу с куриных шеек и зашить.
- Затем опустить их в кипящую воду и варить около 35 минут.
- Достать и охладить.
- Вот и все! Закуска «По-еврейски» готова!Приятного аппетита!
Ароматные шейки
Ингредиенты:
- Шеи — 300 г;
- Паста томатная — 2 ст. л.;
- Соус соевый — 2 ст. л.;
- Чеснок — 2 дольки;
- Соль и приправы по вкусу.
Приготовление:
- Промыть и просушить шейки.
- Выложить в миску, посолить, поперчить, добавить пасту, соус, чеснок.
- Все тщательно перемешать и поставить в холодильную камеру на 50 минут, но можно и на ночь.
- Далее разогреть духовой шкаф до 200 градусов.
- Выложить продукты в один слой. Смазывать не нужно, потому что они достаточно жирные.
- Когда появится румяная корочка, аккуратно перевернуть, чтобы шейки прожарились с обеих сторон.Блюдо готово! Приятного аппетита!
Запеченные палочки — это превосходное блюдо для ценителей вкуса куриных шей. Только нужно заранее запастись терпением перед началом приготовления шеек, ведь мясо довольно тяжело отделить от кости.
Ингредиенты:
- Шейки — 500 г;
- Сметана нежирная — 300 г;
- Кинза;
- Эстрагон — по вкусу;
- Соль и перец по желанию.
Приготовление:
- Снять кожу с шеек, далее переложить их в миску или контейнер.
- Посыпать кинзой и эстрагоном. Перемешать.
- Влить неполную чашу нежирной сметаны. Вновь перемешать.
- Накрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки.
- Далее промаринованные шейки выложить на противень и поставить в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов. Запекать не более часа.
- Подавать продукт как отдельное блюдо с подсоленным томатным соком.
- Не стоит забывать про салфетки, так как есть нужно руками.Приятного аппетита!
Видео-рецепт: Фаршированные куриные шейки
Не знаете, как приготовить куриные шейки? Из них можно сварить замечательный суп. Или запечь куриные шейки в духовке. Такие запеченные шейки станут отличной закуской к пиву. Если не пробовали — то приготовьте обязательно! Не пожалеете! Ниже вы найдёте подробный пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты для приготовления куриных шеек, запеченных в духовке:
- куриные шейки — 500-900 г
- чеснок — 3-4 зубчика
- майонез — 1-2 ст.л.
- соль, специи — по вкусу
Рецепт приготовления куриных шеек, запеченных в духовке:
Куриные шейки промыть водой, сложить в глубокую миску и посолить.
Обильно посыпать шейки приправами и специями (например, черным и красным молотым перцем, карри и т.д.) и перемешать.
Зубчики чеснока очистить, промыть водой, пропустить через пресс и добавить к куриным шейкам, перемешать.
Добавить майонез, хорошо перемешать руками и дать куриным шейкам так постоять в течение часа.
Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить туда куриные шейки (желательно в один, максимум в два, слоя).
Запекать шейки в духовке при температуре 180-200 градусов примерно около получаса.
Куриные шейки, запеченные в духовке, готовы!
Приятного аппетита!
- горячие закуски ,
- куриные шейки ,
- мясные закуски ,
- субпродукты
cook-s.ru
Куриные шейки запечённые. Рецепт с фото. Пошаговые фотографии. Gurmel
Выкладываю этот рецепт по просьбе мужа. Если вы, как и он, любите покопаться в косточках, попробуйте приготовить такие шейки. Честно говоря, я готовила эту куриную часть только по такому рецепту, а ведь раньше вообще не замечала шейки на мясных прилавках! Была удивлена, что в них есть, что есть:))
Необходимо:
- Шейки куриные (без кожи) — 500 г
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Чеснок — 3-4 зубка
- Соль, чёрный и красный перец — по вкусу
Приготовление:
Шейки помыть, удалить лишний жир, дать воде стечь.
К шейкам добавить соевый соус, томатную пасту, чеснок, специи и соль.
Я положила прилично красного острого перчика — остринка тут очень у месту, по-моему.
Перемешать и оставить на часок, или даже на ночь, чтобы промариновались.
Если времени нет, то можно делать и сразу.
Выложить на противень.
(на фото двойная норма)
Запекаем в разогретой духовке минут 40 при температуре 180-200 градусов.
Ориентируйтесь по своей духовке.
Если хотите более зажаренные — переверните, чтобы корочка была со всех сторон.
Приятного аппетита!
gurmel.ru
Куриные шейки к пиву
Куриные шейки к пиву – это предварительно замаринованные и запеченные в духовке куриные шейки. Куриные шейки в духовке – это отличная альтернатива куриным крылышкам. Нежное и пряное мясо с шеек прекрасно дополняет холодное пиво, оторваться пока не исчезнут с тарелки все шейки, просто невозможно. А приготовить эту великолепную закуску элементарно, маринуются и запекаются шейки довольно быстро.
Состав:
- Куриные шейки – 800 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Соевый соус – 4 ст. ложки
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Горчица – 1 ст. ложка
- Паприка – 1 ч. ложка
- Перец красный молотый (острый) – ½ ч. ложки
- Сушеная зелень (например, укроп, орегано) – по вкусу
Приготовление:
Куриные шейки тщательно помойте и удалите излишки жира. Я обычно покупаю шейки сразу очищенные от кожи, если у Вас шейки с кожей, то ее необходимо удалить.
Подготовьте маринад. Для этого в отдельной емкости соедините соевый соус, томатную пасту, горчицу, паприку, красный острый молотый перец и сушеную зелень. Если у Вас нет томатной пасты, то ее можно заменить кетчупом или аджикой. Сушеную зелень выбирайте по своему вкусу, что больше любите, то и добавляйте.
Перемешайте все составляющие маринада и залейте им подготовленные куриные шейки. Тщательно обмажьте маринадом каждую шейку. Чеснок почистите и измельчите с помощью пресса. Выложите чеснок к шейкам.
Снова все перемешайте и оставьте куриные шейки мариноваться минимум на 20 минут. Так же можно залить шейки маринадом с вечера, а с утра приготовить.
Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла и выложите замаринованные куриные шейки в один слой.
Духовку разогрейте до 220 градусов и отправляйте туда куриные шеи на 40 минут. Через 20 минут приготовления переверните шейки. Аромат во время приготовления стоит божественный, слюнки так и текут.
Куриные шейки готовы, подавайте их горячими с холодным пивом и наслаждайтесь.
Приятного аппетита!
Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:
duxovka.ru
Запеченные куриные шейки – очень вкусно!
Главная:: Рецепты Куриные шейки, 1 ст. л.томатной пасты, 5-6 зубчиков чеснока, 1 ст. л. соевого соуса, соль, перец. Упаковку шеек помыть, посолить, поперчить черным и КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ ОБЯЗАТЕЛЬНО! Смешать 1 ст. л.томатной пасты и 5-6 зубчиков чеснока, и 1 ст. л. соевого соуса, обмазать шейки и поставить мариновать на час или на ночь в холодильник. Шейки в форму нужно выкладывать ОДНИМ СЛОЕМ! Запекать в духовке на среднем огне примерно 40-50 мин (до золотистой корочки). Воду и масло НЕ ДОБАВЛЯТЬ! Выделяется сок, запекается идеально в собственном соку! Я запекаю в стеклянной форме. Мешать не нужно, запекаются равномерно, не пригорают! Фото из Инета, но у меня такие же получаются. Ваш отзыв Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком. Ваш отзыв на Нажмите, чтобы отменить ответ |
Что можно приготовить из шеек куриных
Готовим куриные шейки по самым различным рецептам на любой вкус
Существуют великолепные рецепты блюд из куриных шей. Если Вы до сих пор не приобретаете куриные шейки и не знаете, что из них можно приготовить, стоит пополнить свой багаж кулинарных знаний. Шеи очень вкусные, ароматные и питательные. Сколько необходимо варить данный продукт? На варку потребуется около 30 минут.
Рецепты блюд из куриных шей привлекают своим разнообразием. Шеи можно жарить, парить, тушить и запекать, фаршировать, а что самое удивительное, их можно приготовить быстро и очень вкусно. Чего стоят куриные шейки в сметане или фаршированные куриные шеи! Главное добавить немного фантазии и прекрасный ужин на столе гарантирован.
Легкий суп
Ингредиенты:
- Шеи куриные — 500 г;
- Морковь – 1 шт.;
- Рис рассыпчатый — 150 г;
- Картофель — 6 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Масло оливковое — по вкусу;
- Соль, приправы и травы — по вкусу.
Приготовление:
- Рецепт «Легкий суп» прост в приготовлении, но очень вкусный.
- Шейки нужно тщательно промыть в воде.
- Добавить их в кипящую воду и варить, снимая образующуюся пену.
- Картофель помыть, очистить и нарезать мелкими кубиками.
- Добавить в кастрюлю и оставить варить на слабом огне. Посолить, поперчить и добавить пряности и травы по вкусу.
- Рис для сытного блюда из куриных шеек промыть под прохладной водой, морковь натереть на средней терке. Лук нашинковать очень мелко.
- Лук и морковь спассеровать в оливковом масле на сковороде.
- Далее пассерованные овощи добавить в бульон. Посолить по вкусу и варить до полной готовности блюда.
- Суп из куриных шеек готов!
- На праздничный ужин «Легкий суп» можно подавать как первое блюдо, а на второе фаршированные куриные шейки.Приятного аппетита!
Рагу
Ингредиенты:
- Шеи куриные — 200 г;
- Морковь — 2 шт.;
- Лук — 2 шт.;
- Картофель — около 800 – 900 г;
- Помидоры — 2 шт.;
- Перец — 2 шт.;
- Капуста — около 300-350 г;
- Кукуруза – 1 банка;
- Масло оливковое;
- Соль, приправы и травы по вкусу.
Приготовление:
- Включить мультиварку и выбрать режим «Жарка».
- Налить растительное масло в чашу мультиварки, промыть шейки и обжарить 5 минут.
- Лук и морковь очистить. Морковь натереть на средней терке, а лук нарезать средними кубиками.
- Овощи добавить к главному ингредиенту в мультиварке и обжарить их вместе еще около 5 минут под закрытой крышкой, но с приоткрытым клапаном.
- Тем временем картофель очистить и нарезать не очень толстыми долями.
- Выложить в чашу, добавить один стакан жидкости. Посолить и поперчить, тушить около 15 минут.
- Томаты и перец для блюда из шеек помыть и нарезать средними кубиками или соломкой.
- Капусту нашинковать.
- Затем овощи добавить в мультиварку вместе с консервированной кукурузой.
- Тушить до готовности (примерно 25 минут). Также по вкусу можно добавить специи и зелень.
- Блюдо «Куриные шейки в мультиварке» готово! Рецепт прост в приготовлении, а по вкусовым качествам схож с блюдом «Фаршированные шейки».Вкусно и сытно! Приятного аппетита!
Куриные шейки с запеченным картофелем
Ингредиенты:
- Кефир — 1 стакан;
- Шеи куриные — 6 шт.;
- Картофель — 8 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Чеснок — 3 дольки;
- Листья салата — по желанию;
- Помидор свежий — 2 шт.;
- Перец красный и черный — по желанию;
- Соль и лавровый лист — по вкусу.
Приготовление:
- Шеи промыть, очистить и выложить в чашу.
- Посолить и поперчить красным и черным перцем.
- Далее добавить нашинкованный лук и чеснок.
- Все тщательно перемешать и залить кефиром.
- Мариновать около 40 минут.
- Тем временем очистить картофель, нарезать его кружочками.
- Выложить на противень, смазать маслом, посолить.
- Далее выложить замаринованные в кефире шейки и поставить в духовой шкаф.
- Через 45-50 минут блюдо готово!
- Готовое блюдо переложить в красивую чашу, украсить помидорами или другими овощами по вкусу, присыпать зеленью.Приятного аппетита!
Холодец
Ингредиенты:
- Шеи куриные — 200 г;
- Лук – 2 шт.;
- Пастернак — 1 шт.;
- Морковь — по 1 шт.;
- Желатин;
- Зелень;
- Соль;
- Приправы;
- Лавровый лист — по вкусу.
Приготовление:
- Куриные шеи промыть и разрезать на 5 частей.
- Залить холодной водой и поставить на медленный огонь. Убрать пену по мере закипания.
- Добавить в бульон специи и соль.
- Варить еще около 2 часов, чтобы жидкость уменьшилась наполовину.
- Добавить травы и зелень, варить 4 минуты, а затем оставить остывать.
- Достать шейки и дать им остыть. Аккуратно отделить мясо от костей. Сделать это очень легко.
- Замочить желатин. Его нужно добавить совсем немного, блюдо хорошо застывает и без него.
- Растворить желатин на водяной бане и добавить в бульон.
- Выложить мясо в красивое блюдо и залить бульоном.
- Поставить в холодильник.
- Рецепт очень легкий, но ароматный и вкусный, может подойти и к пиву!Вкусно и ароматно! Приятного аппетита!
Быстрый суп
Вкусное первое блюдо из куриных шей можно приготовить в мультиварке.
Ингредиенты:
- Картофель – 2 шт.;
- Шейки – 300 г;
- Морковь — 2 шт.;
- Лук — 2 шт.;
- Капуста – 300 г;
- Помидор – 3 шт.;
- Лавровый лист – 3 шт.;
- Соль и пряности по вкусу.
Приготовление:
- Шеи промыть, очистить и выложить в емкость с водой в мультиварке. Выбрать режим «Жарка».
- Убирать пену по мере закипания.
- Морковь и лук нашинковать и обжарить до золотистой корочки.
- Картофель с нашинкованной капустой опустить в кипящую воду в мультиварке. Варить около 30 минут.
- Далее в «Быстрый суп» добавить обжаренную морковь с луком.
- Помидоры опустить в бульон в мультиварке в самом конце вместе с солью, приправами, лавровым листом.
- Блюдо «Быстрый суп» в мультиварке готово! После супа можно подать второе блюдо «Фаршированная шейка»Приятного аппетита!
Фаршированные шеи
Ингредиенты:
- Кожа с шеек — 6 шт.;
- Пупки — 6 шт.;
- Сердечки — 6 шт.;
- Желудки — 6 шт.;
- Крупа манная — 4 ст. л.;
- Лук — 2 шт.;
- Яйцо — 2 шт.
Приготовление:
- Субпродукты измельчить.
- Нашинковать лук и добавить его в полученный фарш.
- Добавить манную крупу.
- Все перемешать и добавить яйца.
- Посолить и поперчить.
- Зафаршировать кожу с куриных шеек и зашить.
- Затем опустить их в кипящую воду и варить около 35 минут.
- Достать и охладить.
- Вот и все! Закуска «По-еврейски» готова!Приятного аппетита!
Ароматные шейки
Ингредиенты:
- Шеи — 300 г;
- Паста томатная — 2 ст. л.;
- Соус соевый — 2 ст. л.;
- Чеснок — 2 дольки;
- Соль и приправы по вкусу.
Приготовление:
- Промыть и просушить шейки.
- Выложить в миску, посолить, поперчить, добавить пасту, соус, чеснок.
- Все тщательно перемешать и поставить в холодильную камеру на 50 минут, но можно и на ночь.
- Далее разогреть духовой шкаф до 200 градусов.
- Выложить продукты в один слой. Смазывать не нужно, потому что они достаточно жирные.
- Когда появится румяная корочка, аккуратно перевернуть, чтобы шейки прожарились с обеих сторон.Блюдо готово! Приятного аппетита!
Запеченные палочки
Запеченные палочки — это превосходное блюдо для ценителей вкуса куриных шей. Только нужно заранее запастись терпением перед началом приготовления шеек, ведь мясо довольно тяжело отделить от кости.
Ингредиенты:
- Шейки — 500 г;
- Сметана нежирная — 300 г;
- Кинза;
- Эстрагон — по вкусу;
- Соль и перец по желанию.
Приготовление:
- Снять кожу с шеек, далее переложить их в миску или контейнер.
- Посыпать кинзой и эстрагоном. Перемешать.
- Влить неполную чашу нежирной сметаны. Вновь перемешать.
- Накрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки.
- Далее промаринованные шейки выложить на противень и поставить в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов. Запекать не более часа.
- Подавать продукт как отдельное блюдо с подсоленным томатным соком.
- Не стоит забывать про салфетки, так как есть нужно руками.Приятного аппетита!
Видео-рецепт: Фаршированные куриные шейки
Рецепты приготовления куриных шей
Куриные шейки являются не самым популярным продуктом, хотя мясо, содержащееся на них, обладает необходимой нежностью, сочностью и приятным вкусом. Готовить данный продукт успешно получается несколькими способами.
Помимо полезных свойств, характерных для любого куриного мяса, куриные шейки вдобавок обладают еще некоторыми преимуществами. Их советуют употреблять в пищу лицам, страдающих от проблем с кислотностью, давлением и уровнем сахара в крови. Продукт насыщает организм животным белком, стимулирует функционирование почек и понижает уровень холестерина. Состав куриных шеек насыщен витамином А, витаминами группы В и разнообразными минеральными веществами.
Однако данный продукт не рекомендуется для людей с избыточным весом, так как является довольно жирным. Помимо этого, жаренные в обильном количестве масла шейки богаты канцерогенами и вредными веществами.
Особых требований по выбору куриных шеек не имеется, правда, существует рекомендация выбирать образцы с желтоватой, цельной шкуркой. Если покупается тушка целиком, то важно отсутствие кровавых потеков и содержание перьев менее 0,1%. Безусловно, наиболее вкусной является домашняя птица.
В домашних условиях куриные шейки чаще всего применяются для приготовления разнообразных закусок. Тем не менее субпродукт может быть использован в качестве составляющей супа или полноценного второго блюда. При наличии соответствующих приспособлений можно приготовить и копченые шейки. Делается это по системе, одинаково подходящей для всех куриных субпродуктов. Сперва мясо около суток пребывает в рассоле, в состав которого входят соль, сахарный песок, перец, чеснок и другие приправы. Следом шейки раскладываются по сеткам и коптятся в стандартном режиме термообработки.
Важно упомянуть, что обработка жидким дымом в этом случае не приветствуется, так как последний не отличается здоровым составом и способен даже нанести вред организму человека.
В мультиварке быстро и просто готовится овощное рагу с шейками. Список требуемых ингредиентов включает следующие:
- 200 граммов шеек;
- несколько морковок;
- несколько луковиц;
- 800 граммов картошки;
- несколько томатов;
- несколько сладких перчиков;
- от 300 до 350 граммов капусты;
- банка консервированной кукурузы;
- оливковое масло;
- соль и специи.
Процесс приготовления включает следующие шаги:
- в устройстве активируется программа «Жарка»;
- в чашу наливается растительное масло, и в нем промытые шейки обжариваются приблизительно 5 минут;
- луковка и морковь очищаются, первый режется маленькими кусочками, а вторая – трется на терке с отверстиями небольшого размера;
- овощи перекладываются в мультиварку и вместе с шейками пребывают 5 минут под закрытой крышкой, но с открытым клапаном;
- в это время очищенная картошка режется средними дольками; корнеплод перекладывается в мультиварку и заливается стаканом чистой воды;
- все солится, перчится и термически обрабатывается четверть часа;
- помидоры с перцем просто промываются и режутся удобными кусочками, а капуста классически шинкуется;
- оставшиеся овощи вместе с кукурузой закладываются в чашу и готовятся на протяжении 25 минут;
- в конце, по желанию, внутрь можно будет положить свежую зелень и специи.
Нельзя обойти своим вниманием и традиционный русский холодец. Помимо 200 граммов шеек, потребуются такие ингредиенты, как:
- пара луковиц;
- один пастернак;
- одна морковка;
- желатин;
- свежая зелень;
- соль и специи;
- лаврушка.
Процесс приготовления выглядит следующим образом:
- промытые шейки разрезаются на пять частей, перекладываются в кастрюлю с холодной водой и ставятся на огонь; пока жидкость закипает, необходимо периодически снимать возникающую пенку;
- как только бульон закипит, в него придется засыпать соль со специями и оставить вариться на протяжении 120 минут;
- через вышеуказанный промежуток внутрь закладываются травки и зелень, жидкость варится еще 4 минутки, а после охлаждается естественным путем; шейки аккуратно извлекаются и отделяются от косточек;
- желатин размачивается по инструкции, растворяется на водяной бане и вмешивается в бульон;
- мясо перекладывается в сервировочное глубокое блюдо и заливается жидкостью;
- в конце холодец убирается в холодильник до полного застывания.
Наличие микроволновой печи значительно позволит ускорить процесс приготовления легкого супчика с курицей и овощами. Из ингредиентов потребуются следующие:
- 300 граммов шеек;
- 150 граммов замороженной брокколи;
- три картошки;
- половина букетика свежей петрушки;
- соль и специи.
Следует придерживаться следующих действий:
- промытая и очищенная картошка нарезается маленькими кубиками;
- шейки промываются, затем заливаются чистой холодной водой и на 8 минут убираются в микроволновку, активированную в режиме максимальной мощности;
- после в суп добавляются овощи, все солится, приправляется и готовится в том же режиме около 5 минут.
Чтобы вкусно приготовить шеи курочки, которые являются отличной пикантной закуской, достаточно будет пошагово следовать несложному рецепту. Из ингредиентов необходимы будут следующие:
- 700 граммов мясного субпродукта;
- острый и соевый соусы;
- чеснок в гранулах;
- растительное масло;
- соль и перец.
Необходимо выполнить следующий алгоритм действий:
- шейки солятся, перчатся, пропитываются соусом и перекладываются в сковородку с разогретой смесью оливкового и подсолнечного масел;
- крышка закрывается, чтобы у шеек была возможность пропитаться в собственном соку;
- приготовление продолжается до полного выпаривания жидкости;
- после этого шейки рекомендуется немного обжарить, пока они не покроются румяной корочкой.
Чтобы сварить суп из куриных шеек, помимо 500 граммов субпродукта, потребуются такие компоненты, как:
- 150 граммов риса;
- 4 картошки;
- 1 луковка;
- 1 морковка.
Стоит выполнить следующие шаги для приготовления этого рецепта:
- пока вода доводится до кипения на плите, в отдельной емкости куриные шейки тщательно промываются;
- переложив субпродукт в кипяток, придется поварить его 20 минут; если на протяжении этого периода на поверхности возникнет пенка, ее незамедлительно потребуется убрать;
- картошка очищается от кожуры и нарезается фрагментами небольшого размера;
- овощи перекладываются к курице вместе с лаврушкой;
- в ту же кастрюлю отправляется промытый рис и зажарка из порубленного лука и морковки, натертой на терке;
- готовность супа определяется по состоянию риса и картофеля.
Закуска по-еврейски требует для своей реализации следующие компоненты:
- 6 шеек;
- 6 пупков, желудочков и сердечек;
- 4 столовые ложки манки;
- несколько луковиц;
- несколько яиц.
Приготовление выглядит следующим образом:
- с шеек аккуратно снимается кожура и откладывается в сторону; оставшееся мясо без костей измельчается вместе с остальными субпродуктами в мясорубке;
- туда же следом отправляются мелко порубленный лук, манная крупа и яйца;
- фарш солится, приправляется и применяется для «набивания» снятой кожицы;
- для фиксации получившиеся конструкции следует зашить;
- закуска опускается в кипящую на огне воду и отваривается на протяжении 35 минут;
- перед подачей ее рекомендуется охладить до комфортной температуры.
Наличие духового шкафа также позволяет готовить аппетитные блюда из куриных шеек. Для реализации одного из рецептов необходимы будут следующие компоненты:
- 500 граммов горлышек;
- 600 граммов картошки;
- 1 луковица;
- 1 сладкий перец,
- 1 столовая ложка томатной пасты,
- 2 столовые ложки майонеза;
- 2 десертные ложечки соевого соуса;
- 20 граммов сливочного масла;
- тимьян;
- перцы красный и черный;
- соль;
- сантиметровый корешок имбиря.
Необходимо выполнить такие действия, как:
- на первом этапе соевый соус и томатная паста перемешиваются для маринада; к ним же добавляется прессованный чесночок, очищенный от шелухи, и также обработанный имбирь;
- приправив красным перцем и посолив, субстанцию следует размешать до получения однородности;
- шейки промываются, просушиваются с использованием бумажного полотенца и перекладываются в маринад так, чтобы целиком скрыться;
- болгарский перчик очищается от семечек и прожилок, и затем нарезается мелкими кусочками;
- лук без шелухи измельчается короткими брусочками;
- овощи выкладываются к мясу, перемешиваются и убираются на несколько часов в холодильную камеру; в идеале, стоит оставить их там на целую ночь для лучшего маринования;
- картошка очищается от кожуры, разрезается пополам, а после шинкуется тоненькими ломтиками;
- кусочки смешиваются с майонезом, солью, черным перцем и тимьяном;
- форма для запекания промасливается, а ее дно застилается картошкой, следующим слоем идут шейки;
- готовиться кушанье будет в прогретой до +200 градусов духовке приблизительно 1 час, хотя это время может слегка варьироваться в зависимости от толщины картофельных кусочков; перед подачей блюдо посыпается свежей зеленью.
На второе хорошей идеей будет приготовить фаршированные шейки. Список ингредиентов состоит из таких ингредиентов, как:
- 12 шеек;
- 300 граммов сердечек;
- 200 граммов печени;
- несколько долек чеснока;
- 4 картошки.
Стоит придерживаться следующей последовательности действий:
- шейки очищаются от перышек с кожурой, после чего отвариваются; кстати, можно их варить и в шкурке;
- в растительном масле, разогретом на сковородке, тем временем обжариваются сердечки с печенкой; перед этим рекомендуется либо отварить сердца, либо просто выдержать их в холодной воде на протяжении 60 минут;
- после этого всем мясным ингредиентам требуется остыть, освободить от косточек с кожицей и обработать в мясорубке либо при помощи блендера;
- к фаршу добавляются пропущенный через пресс чеснок и вареная картошка, размятая вилкой;
- следом из шкурки шеи делается своеобразный мешок, зашитый ниткой с одной из сторон, в него аккуратно перекладывается фарш.
Отличной альтернативой станут палочки, запеченные в сметане. Для приготовления потребуются следующие продукты:
- 500 граммов шеек;
- 300 граммов сметанки с небольшой жирностью;
- свежая кинза;
- эстрагон;
- соль и специи.
Стоит придерживаться следующих этапов приготовления блюда:
- сперва шейки освобождаются от кожицы и выкладываются в отдельную емкость;
- посыпав мясо эстрагоном и кинзой, все необходимо хорошенько перемешать, а затем соединить со сметаной;
- получившаяся смесь закрывается крышкой и убирается в холод на 24 часа;
- через вышеуказанный срок кусочки достаточно будет просто переложить на промасленный поддон и убрать в духовку, предварительно прогретую до +200 градусов; термическая обработка составит приблизительно 60 минут;
- подавать палочки рекомендуется с легким овощным гарниром, салатом или же томатным соком.
Рецепт приготовления куриных шей смотрите в видео ниже.
Рецепты куриных шеек — советы и рекомендации :
Мало кто знает, насколько вкусны блюда из шеек курицы. Да, на них не так много мяса, как позвонков, но любители погрызть оценивают это блюдо на отлично. Кроме того данный продукт является основой для наваристого супа. Стоит отметить, что рецепты куриных шеек с фото всегда выглядят аппетитно, особенно если этот ингредиент запекается в духовке. Ниже представлены рецепты из этого недорогого, но вкусного продукта.
Суп из шеек. Ингредиенты и рецепт
Что можно приготовить из куриных шеек? Рецептов много, но вкусный суп явно относится к таким. Из этого продукта получается насыщенный бульон, а сами шеи потом многие любят погрызть. Также стоит отметить, что можно снять с шеек кожу, тогда блюдо будет не жирным, а, скорее, диетическим. Для приготовления нужно взять:
- 500 грамм шеек;
- 100 грамм крупы, лучше риса или гречки;
- четыре среднего размера клубня картофеля;
- одну небольшую морковь;
- головку лука;
- специи для супа, например, соль, перец молотый, сушеные травы по желанию.
Перед приготовлением шеи нужно промыть, а затем положить их в кипящую воду. При образовании на поверхности воды пенки ее убирают. Теперь нужно проварить так мясо до готовности. Затем убрать его из бульона. Картофель чистят и нарезают дольками, опускают в бульон, туда же добавляют соль и перец. Морковь трут на терке, лук режут мелко. Эти два овоща обжаривают на сковороде без масла или с минимальным его количеством, а затем кладут в суп. Когда картофель станет мягким, снимают блюдо с плиты. При подаче супа по этому рецепту куриные шейки можно класть на отдельное блюдо или же непосредственно каждому в тарелку.
Тушеные шейки с овощами и гарниром
Для приготовления этого блюда нужно взять минимальное количество ингредиентов:
- около килограмма шеек;
- одну крупную луковицу;
- кинзу свежую;
- соль и молотый перец;
- пару головок лука репчатого.
Для начала стоит срезать с шеек лишнюю кожицу. Ее можно убрать в морозильную камеру, оставив для приготовления других блюд. На нескольких штуках оставляют все как есть. Все мясо тщательно промывается. Овощи чистят.
На гарнир к такому блюду лучше всего готовить кашу, к примеру, рисовую или же пшенную. Ее можно отварить заранее, а затем полить соусом от шеек. Для варки крупу сначала промывают, причем несколько раз, чтобы смыть весь сор. Теперь заливают крупу холодной водой и кипятят. А затем томят под крышкой, на медленном огне. Солить нужно в конце варки. Также можно заменить кашу картофельным пюре.
Как приготовить куриные шеи? Рецепт
Для начала из тех ингредиентов, с которых не срезали кожу, нужно приготовить бульон. Для этого опускают шеи в кипяток, варят до готовности. В этом бульоне потом будет тушиться блюдо.
Лук режут мелко, а морковь трут на мелкой терке. На сковороду наливают немного подсолнечного масла, обжаривают овощи до полуготовности. Теперь к ним добавляют и шейки. Слегка обжарив все ингредиенты, заливают их бульоном, добавляют специи по вкусу. Закрывают сковороду крышкой, оставляют тушиться шеи на медленном огне. Готовое блюдо посыпают кинзой. В нем получается достаточное количество жидкости.
При подаче сначала выкладывают кашу, на нее – шеи и овощи, а сверху поливают все соусом от куриных шей. Рецепт тушеного продукта сытный и очень вкусный. Некоторые также добавляют томатную пасту.
Запеченные шеи с соевым соусом
Еще один очень вкусный вариант – это приготовление шеек в духовке. Они получаются красивыми, с корочкой. Выглядят очень привлекательно и имеют яркий вкус. Как приготовить куриные шейки в духовке? По рецепту нужно взять:
- 500 грамм шей, без кожи;
- одну столовую ложку соевого соуса;
- столько же томатной пасты;
- три зубчика чеснока крупного размера;
- соль и перец.
В первую очередь придется снять кожу с шеек. Для этого разрезают ее в середине продукта, потом она легко снимается целым куском.
Приготовление запеченного блюда
Этот рецепт куриных шеек тоже простой, но достаточно эффектный. Шейки моют, срезают жир, если он есть, а затем дают стечь лишней жидкости. Затем помещают их в миску, куда добавляют соевый соус и томатную пасту. Следует тщательно перемешать все ингредиенты.
Чеснок чистят, либо режут достаточно мелко, либо пропускают через пресс. Добавляют к шейкам, сюда же специи, смешивают. Лучше оставить все мариноваться на какое-то время в холодильнике.
Противень слегка смазывают маслом, выкладывают шейки. Выпекают их около 40 минут, если нагреть духовку до 180 градусов. Если нужно, чтобы они были более прожаренными, то нужно их периодически перемешивать. Подают это блюдо с простыми гарнирами — картофелем, овощами. Можно приготовить легкий соус. Например, на основе йогурта или же кетчупа. Хотя сами по себе эти шейки также очень вкусны.
Шейки с майонезом на компанию
Рецептов блюд из куриных шеек много. Этот отлично подходит как закуска для большой компании. Не требует сложных ингредиентов. Нужно приготовить:
- около килограмма шей;
- головку чеснока;
- специи по вкусу, например, паприку, перец, сухие травы;
- несколько столовых ложек майонеза.
Шеи промывают, кладут в миску. Сюда же отправляют все специи и майонез. Чеснок трут на терке и отправляют в миску. Все перемешивают прямо руками, чтобы смесь впиталась в мясо. Оставляют на час.
Противень смазывают маслом и выкладывают шейки. Чтобы получился поджаренный продукт, который приятно грызть, нужно либо выкладывать шеи в один слой, либо постоянно их перемешивать.
Рецептов куриных шеек очень много. Причем они достаточно разнообразны. С ними можно приготовить и суп, и вкусную закуску к пиву, и мясное блюдо для каш. Поэтому не стоит снисходительно относиться к этому неказистому на первый взгляд продукту.
Как вкусно приготовить куриные шейки
Хоть куриные шеи это и мясо курицы, но у них есть и свои отдельные полезные свойства. Например, людям, у которых проблемы с кислотностью, советуют их употреблять в пищу. Нельзя не отметить, что они нормализуют уровень сахара в крови и артериальное давление. Но их нельзя употреблять часто, потому что это довольно жирный продукт, который способствует быстрому набору веса.
Мясо с куриных шеек также используется в приготовлении различных овощных рагу, особенно хорошо получается в мультиварке. Вы можете экспериментировать и добавлять разные продукты по сезону, куриные шейки одинаково хорошо сочетаются со многими овощами. Также интересный вкус получается у куриных шеек с разными соусами, особенно сметанным. Так как такое мясо очень нежное, к нему не подойдут острые и пикантные соусы.
Рецептов с куриными шейками очень много, но хотим отметить, что все-таки классический вариант приготовления этого продукта – первое блюдо. Бульоны на куриных шейках получаются наваристые и достаточно жирные, а мясо остается нежным и сочным. Поэтому если вы хотите разнообразия и любите курицу, то для вас это просто отличное решение.
Вкусно, просто и недорого: рецепты приготовления куриных шей
Многие хозяйки считают шеи несъедобной частью куриной туши. На самом деле это серьезная ошибка, поскольку мясо в этой части очень вкусное и ничем не уступает филе. К тому же стоит сказать о калорийности куриных шей, значение которой составляет примерно 297 ккал на 100 г. Число может меняться в зависимости от других ингредиентов.
Несмотря на то что подготовка субпродукта занимает много времени, итоговый вкус превосходит все ожидания. Рецепт позволит приготовить вкусное блюдо к любому гарниру.
Ингредиенты:
- 1 кг субпродукта;
- бульон;
- 2 крупные луковицы;
- морковку;
- растительное масло;
- соль;
- молотую кинзу;
- сухой фиолетовый базилик;
- жгучий перец.
Способ приготовления:
- Для начала нужно заняться подготовкой шей, с которых следует аккуратно снять шкуру.
- После этого положите их в морозилку.
- Чтобы сварить бульон, нужно взять 5 неочищенных шей, залить их водой и поставить на средний огонь.
- Варите до готовности, удаляя по необходимости пенку.
- Достаньте субпродукты из морозилки и разрежьте их на половинки, чтобы в итоге получились брусочки цилиндрической формы.
- Для этого нужно аккуратно подвести нож под один из позвонков.
- Очищенные овощи порежьте брусочками.
- В глубокой сковороде разогрейте масло и выложите туда шеи.
- Готовьте до образования румяной корочки.
- Отправьте к ним лук и через несколько минут морковку.
- Когда субпродукты уменьшатся в объеме, а овощи станут мягкими, нужно добавить специи.
- Можно в этом рецепте вместо субпродуктов использовать куриную грудку.
- Залейте все бульоном, накройте крышку и тушите на минимальном огне в течение часа.
- Затем, добавьте соль по вкусу и готовьте еще 10 мин.
- Подавайте к любым гарнирам.
Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным и сытным. Благодаря сметанному соусу оно обладает нежным вкусом. Справиться с готовкой сможет даже начинающий кулинар.
Ингредиенты:
- 390 г субпродуктов;
- 155 г лука;
- 400 г сметаны 20% жирностью;
- 200 мл воды;
- соль и специи.
Способ приготовления:
- Первое что нужно сделать – залить шеи холодной водой и оставить на 15 мин.
- По истечении времени их ополосните и порежьте на части.
- Очищенный лук измельчите мелким кубиком.
- Для приготовления блюда в мультиварке выложите в чашу шеи, а сверху лук.
- Отдельно соедините сметану с водой, хорошенько перемешайте и влейте соус в чашу.
- Положите специи и соль.
- Все хорошенько перемешайте.
- Выберите на дисплее режим «Тушение», а время установите на час.
- После звукового сигнала не спешите открывать крышку, оставьте все еще на 15 мин., а затем подавайте.
Из этого продукта можно приготовить разные первые блюда, остановимся на легком и вкусном супчике, который готовится очень быстро и легко. Мы уверены, что блюдо понравится и взрослым и детям.
Ингредиенты:
- 3 л воды;
- 700 г субпродуктов;
- 0,5 ст. вермишели;
- морковку;
- луковицу;
- сушеный укроп;
- петрушка;
- соль и перец.
Способ приготовления:
- Куриные шеи помойте и обрежьте лишний жир. Если есть кожа, то ее тоже обязательно удалите.
- Порежьте их на небольшие части.
- Возьмите кастрюлю, вскипятите воду и положите туда мясной продукт.
- Теперь узнаем, сколько нужно варить шеи курочек.
- В большинстве случаев достаточно потратить полчаса. Учитывайте, что чем дольше длится термическая обработка, тем нежнее получается мясо.
- Важно время от времени удалять пенку.
- Овощи очистите и морковку натрите на терке, а лук порежьте мелким кубиком.
- На разогретом масле обжарьте овощи на минимальном огне в течение 10 мин., постоянно помешивая.
- За 10 мин. до конца варки положите в кастрюлю поджарку и вермишель.
- Отсутствие картофеля делает суп легким, а также это снижает его калорийность. Подавайте с зеленью.
Рецепт позволяет приготовить вкусную и оригинальную закуску, которая подходит как для ежедневного, так и для праздничного меню. Такое блюдо является традиционным для еврейской кухни.
Ингредиенты:
- 7 шкурок от куриных шей;
- 200 г гречки, пару луковиц;
- по 100 г куриной печени;
- сердец и желудков;
- 3 ч. ложки муки;
- по 30 г сливочного масла и куриного жира;
- 20 мл растительного масла;
- специи.
Способ приготовления:
- Кожу хорошенько промойте, очистите и порежьте, чтобы она приобрела прямоугольную форму.
- Гречневую крупу отварите до готовности и остудите.
- Желудки и сердца хорошенько помойте, удалите жир и начните варить на среднем огне.
- После этого остудите, нарежьте мелкими кусочками и смешайте с охлажденной гречкой.
- Очищенную луковицу измельчите, а печень порежьте кусочками.
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем лук до мягкости.
- Туда же положите печень, а еще добавьте соль и перец.
- Готовьте в течение 5-ти мин. постепенно помешивая.
- Отдельно вытопите жир, чтобы получились шкварки, которые нужно переложить в тарелку.
- В сковороду положите муку и обжаривайте ее до кремового цвета.
- Положите ее вместе со шкварками к гречке.
- Смешайте все подготовленные ингредиенты.
- Отрежьте небольшой кусочек фольги, смажьте его маслом вы выложите кожу.
- Сверху посыпьте ее солью, перцем выложите начинку.
- Соберите концы шкуры, чтобы получился мешочек.
- Подготовьте также и другие части кожи.
- Фаршированная шея готовится в разогретой духовке в течение получаса.
Это блюдо можно подавать с гарнирами. Длительность готовки – 50 мин. Куриная шея, приготовленная таким образом, ничем не уступает более популярным крылышкам, которые подают во многих заведениях общественного питания.
Ингредиенты:
- 1 кг субпродуктов;
- 65 мл соевого соуса;
- красный молотый перец;
- соль.
Способ приготовления:
- Субпродукты помойте, удалите излишки жира и кожу.
- Положите их в миску, добавьте немного соли и соус.
- Шея после маринования получается очень вкусной и пикантной.
- Сверху посыпьте перцем и все хорошенько перемешайте.
- Оставьте на 15 мин мариноваться.
- Возьмите форму для запекания или обычный противень и выложите туда шеи.
- Готовьте на среднем огне в духовке в течение 15 мин., затем, переверните, увеличьте огонь и готовьте еще 10 мин.
Это блюдо особенно популярно в меню праздников. Есть несколько разных вариантов, а благодаря использованию субпродуктов себестоимость блюда значительно снижается, но вкус все так же остается на высоте. Можно использовать и другое куриное мясо. Количество ингредиентов рассчитано на 6 порций.
Ингредиенты:
- 200 г субпродуктов;
- пару луковиц;
- пастернак;
- морковку;
- желатин;
- лавр;
- зелень;
- соль;
- специи.
Способ приготовления:
- Шеи помойте, порежьте не небольшие части и отправьте их в кастрюлю.
- Налейте воду и поставьте все на минимальный огонь.
- Периодически снимайте сверху пену.
- Добавьте соль, очищенные овощи и специи.
- Важно знать, сколько варить мясо, чтобы получить хороший бульон.
- Длительность термической обработки составляет 2 ч.
- За это время объем жидкости уменьшится вдвое.
- Отправьте в кастрюлю зелень, поварите еще 5 мин., а затем остудите.
- С готовых шей снимите мясо.
- Желатин замочите и растворите на водяной бане.
- Отправьте его в бульон, который нужно заранее процедить.
- В блюдо выложите мясо и залейте все бульоном. Поставьте в холодильник застывать.
Это не все рецепты приготовления куриных шей. Как вы видите, блюда все простые и при желании с ними сможет справиться каждый. Используйте субпродукты в своем рационе и радуйте семью новыми блюдами.
Что можно приготовить из куриных шеек – Gurmanio.org
Из курицы и её составляющих есть множество рецептов приготовления вкусных блюд, в том числе и из куриных шеек. Если приложить немного своей фантазии, то можно сотворить из шеек курицы интересные блюда, которые придутся по душе даже скептикам. Правильно приготовленные косточки шеек размягчаются, после чего их можно есть, при этом кальций из костей будет полезным для здоровья. Поэтому не стоит выбрасывать эти костлявые части курицы или кормить ими собак, ведь из них можно приготовить не только бульон, но и сытное второе блюдо.
Тушеные куриные шейки
Полкилограмма шеек помыть, обжарить на подсолнечном масле со всех сторон до появления золотистого цвета, по вкусу поперчить и посолить. Затем обжаренные шейки залить в сотейнике водой и добавив лавровый лист, немного зеленого горошка и перца, тушить с закрытой крышкой на несильном огне 40 минут. Пока тушатся куриные шейки, почистить 1 морковку и нарезать ее соломкой. Порезать кубиками одну большую луковицу и на оставшемся масле обжарить овощи. После этого добавить несколько мелко нарезанных зубчиков чеснока и тушить до полной готовности с шейками. Гарниром может быть картофельное пюре либо рисовая каша.
Запеченные с картофелем куриные шейки
- Свежие шейки промыть, положить в миску, посолить и поперчить красным перцем, добавить нарезанный кусочками лук и чеснок, перемешать и залить стаканом кефира.
- Оставить мариноваться на 30 минут.
- Почистить картошку и нарезать её кружками.
- Выложить на противень картошку, посолить его и сверху выложить куриные шейки, которые мы замариновали в кефире.
- Подлить растительное масло и поставить в заранее разогретую духовку блюдо, которое минут через сорок будет готово.
- Разложить приготовленное блюдо по тарелкам, добавив, к примеру, листья салата, помидоры или любые другие овощи и присыпать все зеленым луком.
Бульон из шеек курицы
Самый простой рецепт, который не требует множества ингредиентов. Помытые полкило куриных шеек залить 3-мя литрами воды. Дать закипеть на среднем огне, снять образовавшуюся пену, посолить, а затем добавить один лавровый лист и пару горошин черного перца. После этого варить полтора часа до готовности. В готовый бульон можно добавить лапшу (лучше домашнюю) и посыпать свежей зеленью.
Холодец из куриных шеек
Залить куриные шеи водой так, чтобы осталось 3 см до верха четырехлитровой кастрюли. Дать воде закипеть и снять пену. Сделать огонь меньше, так чтобы поддержать кипение. Воду доливать не нужно, так как холодец может не приняться. Для прозрачности холодца варить его нужно без крышки. Посолить во время кипения по вкусу. Варить около 2 часов, а за 5 минут до окончания добавить пару горошин душистого перца. По окончанию выложить шейки в дуршлаг и дать воде стечь с них. Когда бульон немного остынет, выдавить в него пару зубчиков чеснока и дать настояться 5 минут. За это время разложить мясо из шеек по тарелкам. Залить через дуршлаг мясо бульоном (для того чтобы в холодец не попали кусочки костей перца и чеснока). Остудить и выставить тарелки на холод, чтобы холодец застыл.
Куриные шейки, приготовленные в мультиварке
Ответ на вопрос: что можно приготовить из куриных шеек в мультиварке, очень прост – их и можно! Готовятся около 40 минут. Залив в мультиварку растительное рафинированное масло, добавьте репчатый лук и куриные шейки. Тщательно перемешайте продукты и обжарьте, выбрав режим «Выпечка» до состояния, когда они слегка покраснеют (18-20 мин.). Затем добавьте нашинкованные томаты и специи и тушите еще 20 мин. в том же режиме. В результате получится очень вкусный гуляш, который следует еще сдобрить натертым чесноком и свежерубленным укропом. К такому блюду в качестве гарнира подойдут картофельное пюре, рис, гречка или тушеные овощи.
Пиво с куриными шейками
Любители пива по достоинству оценят такую непривычную, но интересную закуску. Посолить 500 г шеек и присыпать куриной приправой, дать им замариноваться. Пока шейки курицы маринуются, нужно сделать кляр. Подойдут готовые сухарики для панировки, но если сделать сухари из сухого белого батона или хлеба, то получится и недорого, и вкусно. В состав кляра для панировки шеек должны входить всего лишь 2 яйца и соль с перцем. В глубокой сковороде либо фритюрнице на подсолнечном масле жарить до появления золотистой корочки, опуская куриные шейки предварительно в кляр и сухари. Это незатейливое блюдо – отличный вариант закуски для компании под пиво. Также можно для «полноты картины» приготовить еще и соус.
Соус к шейкам
Для приготовления соуса нужно смешать по 100 г майонеза и сметаны, по вкусу соль и перец, приправу карри и тщательно перемешать. Подавать к горячим куриным шейкам с овощным салатом.
Фаршированные куриные шейки
- куриные шейки со шкурками 6 штук
- куриное филе (можно добавить немного куриного жира) 300 грамм
- репчатый лук (среднего размера) 3–4 штуки
- мука пшеничная 2 столовые ложки
- перец черный молотый по вкусу
- молотая паприка ½ чайной ложки
- соль поваренная по вкусу
- приправа для приготовления курицы 1 чайная ложка
- жир для смазки противня 50 грамм
- майонез 200 грамм по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Столовая и чайная ложки, Разделочная доска, Нож, Иголка и нитки, желательно темного цвета, Миска, Кастрюля среднего размера, Противень, Кухонная плита Для начала тщательно промойте куриные шейки под холодной проточной водой. Затем аккуратно снимите шкурку с шейки, начиная от горлышка курицы. Очистите шкурку от лишних пленок и сосудов. Внимание! Если на шкурке имеются перья, то не торопитесь их выщипывать, так как вы можете порвать кожицу. Лучше и легче это сделать, когда шейки будут сварены. Далее один конец зашейте темными нитками (когда шейки будут отварены или запечены их будет проще увидеть). Сами шейки отложите, они прекрасно подойдут для бульона. Репчатый лук очистите от кожуры, хорошо промойте и нарежьте мелкими кубиками. Заранее отваренное куриное филе, также нарежьте на мелкие кубики. Теперь к нарезанному куриному филе высыпьте заготовленные кубики лука, добавьте муки. Затем тщательно перемешайте фарш. Посолите фарш по вашему вкусу, добавьте черный молотый перец и приправу для курицы и снова хорошо перемешайте. Фарш готов. Процесс фаршировки очень прост, но тем не менее он требует определенных затрат времени, вашего терпения и некоторых усилий. Итак, закладывайте готовый фарш в куриную шейку, и зашивайте ее с другой стороны. Затем опустите их в кастрюлю с кипящей водой. Как только вода закипит, сбавьте огонь и варите до тех пор, пока шейки станут мягкими. Предварительно обильно смажьте противень жиром или маргарином и разогрейте духовку до 200 С*. Расположите куриные шейки на противне на некотором расстоянии друг от друга. Во время выпекания периодически переворачивайте шейки, чтоб они зарумянились со всех сторон. Когда шейки будут готовы, вынимайте их и дайте немного остыть. Затем аккуратно удалите с них нитки. Фаршированные куриные шейки готовы и смотрятся великолепно. Их вкус не передать словами, это нужно обязательно пробовать! Приятного Вам аппетита!– — Для придания фаршированным куриным шейкам аппетитного цвета, вы можете, перед тем как поместить их в духовку, смазать шейки майонезом, перемешанным с молотой паприкой.
– — К куриному филе, при желании можно добавить не много куриного жира, тогда шейки будут гораздо сочнее.
– — Лучше варить фаршированные шейки в бульоне, приготовленном из оставшихся без шкурки шеек.
Куриные шейки с капустой и рисом: рецепт с фото
Ингредиенты:
- куриные шейки без кожи — 0,5 кг.,
- свежая капуста — 300 гр.,
- длинный рис — 3 ст. л.,
- морковка — 1 шт.,
- соль,
- вода.
Куриные шейки — специфический продукт. Вкус у них очень нежный, но не у всех хватает терпения разбирать и обгладывать косточки. Купив однажды на пробу этот «деликатес», я с удовольствием обнаружила, что моему сыну они пришлись очень по вкусу! Сегодня мы готовили куриные шейки с капустой и рисом — ребенок был просто в восторге.
Приготовление капусты с куриными шейками:
1. Куриные шейки вымыть, отварить в течение 30 минут в посоленной воде и вытащить на тарелку.
2. Оставшийся бульон будем использовать для тушения капусты с рисом.
3. Капусту нашинковать средними кусочками.
4. В куриный бульон положить капусту и промытый рис.
5. Затем добавить натертую морковь и тушить под закрытой крышкой 20-25 минут до готовности.
6. Все перемешать, подсолить, если нужно.
7. Выложить сверху куриные шейки и томить под крышкой еще 7-10 минут.
8. Выложить на тарелку — второе блюдо к обеду готово!
Приятного аппетита!
Секреты приготовления куриных шеек с капустой и рисом:
— отваренные шейки необходимо вытащить из бульона потому, что в процессе тушения и перемешивания содержимого кастрюли они разломаются,
— воды должно быть немного — чтобы она только покрыла капусту — иначе получится почти борщ со свежей капустой,
— приправить готовое блюдо можно свежей сметаной.
Поделиться ссылкой:
Автор: Валерия Лучная
Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929
Куриные шейки с овощами, рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Из такого набора продуктов можно приготовить вкусное овощное блюдо с куриными шейками. Куриные шейки – недорогая, диетическая пища, легко и быстро готовятся. Итак, все овощи свежие, сочные и молодые, это придает особенный вкус блюду, зимой это не так вкусно. Пробуйте. Подготовим продукты. Шейки куриные нужно вымыть, удалить, если есть соринки, жир и пленки.
Подготовленные шейки обжариваем на растительном масле, перчим, солить пока не нужно, обжарить до того момента когда мясо поменяет цвет, следов крови не должно быть. Хочу добавить, что жарить безопаснее на рафинированном масле, иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов.
Тем временем пока жарятся шейки (крышкой не накрывать, иначе будут тушится) готовим лук и морковь. Их нужно почистить, промыть водой. Нарезать лук полукольцами крупно, морковь соломкой. Добавляем к шеям и обжариваем вместе.
Теперь через помидорчиков. Можно их просто порезать кусочками, а можно сделать пюре, как у меня. Для этого обдайте помидоры кипятком, а после холодной водой, после сделайте острым ножом надрезы и снимите кожуру, это легко. И протрите через мелкое сито. Добавляем свежеприготовленный томатный сок, тушим все теперь под крышкой.
Картофель нужно почистить, у меня молодой, только из земли и поэтому отлично снимается кожура даже просто щеточкой. Картофель нужно порезать на 4 части вдоль. Если картофель мелкий, то оставьте целиком. Обжариваем пару минут. А вот теперь можно посолить, добавить немного водички, сделать огонь большой и довести до кипения. Тушить под крышкой 15 минут.
Готово! Далее капуста. Молодую капусту вымыть. Верхние листья и кочерыжку выбросить. Саму капусту крупно нашинковать. Добавить в сковороду. Также добавила зеленый лук перо. Накрываем крышкой и тушим еще 10 минут. В самом конце добавить чеснок мелко порубленный или пропущенный через пресс. Через минуту выключаем огонь. Куриные шейки с овощами готовы! Очень вкусно, сытно, ароматно и по летнему легко! Приятного аппетита!
Шейки куриные к пиву. Куриные шейки к пиву рецепт с фото
Шейки куриные к пиву. Куриные шейки к пиву рецепт с фото
Куриные шейки к пиву – это предварительно замаринованные и запеченные в духовке куриные шейки. Куриные шейки в духовке – это отличная альтернатива куриным крылышкам. Нежное и пряное мясо с шеек прекрасно дополняет холодное пиво, оторваться пока не исчезнут с тарелки все шейки, просто невозможно. А приготовить эту великолепную закуску элементарно, маринуются и запекаются шейки довольно быстро.
- Куриные шейки – 800 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Соевый соус – 4 ст. ложки
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Горчица – 1 ст. ложка
- Паприка – 1 ч. ложка
- Перец красный молотый (острый) – ½ ч. ложки
- Сушеная зелень (например, укроп, орегано) – по вкусу
Куриные шейки тщательно помойте и удалите излишки жира. Я обычно покупаю шейки сразу очищенные от кожи, если у Вас шейки с кожей, то ее необходимо удалить.
Подготовьте маринад. Для этого в отдельной емкости соедините соевый соус, томатную пасту, горчицу, паприку, красный острый молотый перец и сушеную зелень. Если у Вас нет томатной пасты, то ее можно заменить кетчупом или аджикой. Сушеную зелень выбирайте по своему вкусу, что больше любите, то и добавляйте.
Перемешайте все составляющие маринада и залейте им подготовленные куриные шейки. Тщательно обмажьте маринадом каждую шейку. Чеснок почистите и измельчите с помощью пресса. Выложите чеснок к шейкам.
Снова все перемешайте и оставьте куриные шейки мариноваться минимум на 20 минут. Так же можно залить шейки маринадом с вечера, а с утра приготовить.
Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла и выложите замаринованные куриные шейки в один слой.
Духовку разогрейте до 220 градусов и отправляйте туда куриные шеи на 40 минут. Через 20 минут приготовления переверните шейки. Аромат во время приготовления стоит божественный, слюнки так и текут.
Куриные шейки готовы, подавайте их горячими с холодным пивом и наслаждайтесь.
Куриные шейки во фритюре. Куриные шейки: как приготовить быстро и вкусно. Вторые блюда
- Количество порций: 4
- Время приготовления: 120 минут
- шейки куриные – 1 кг;
- лук средней величины – 2;
- чеснок – 2 зубчика;
- помидоры средней величины – 4;
- имбирная паста – 2 ст. л.;
- соль – неполная ст. л.;
- красный перец – 1 ст. л.;
- порошок куркумы – 0,5 ч. л.;
- зелень кинзы, нарубленная – 2 ст. л.;
- растительное масло – 1 стакан.
Многие люди пренебрегают шейками кур. Считается, что это – субпродукт, пригодный лишь для домашних питомцев. Но повара утверждают, что мясо на шейных косточках – самое вкусное. Как приготовить куриные шейки, чтобы получить настоящий деликатес? Достаточно воспользоваться хорошим рецептом!
Как приготовить куриные шейки?
Фото: Getty
Восточное рагу из шеек курицы
Это острое ароматное кушанье готовится в воке. Если нет вока, подойдёт глубокая сковорода.
Потребуются следующие продукты:
Имбирную пасту можно заменить смесью измельчённого в блендере свежего имбиря с равным количеством чеснока.
- Заранее ставят вок на низкий средний огонь. Кладут в него нарубленный кубиками лук, нарезанные помидоры и чеснок, имбирную пасту, соль, красный перец, порошок куркумы и 1 стакан воды. Держат на огне до полного выкипания воды.
- На вторую сковороду наливают растительное масло, разогревают до кипения и уменьшают огонь до слабого. Обжаривают шейки. Вынимают их из масла, когда они станут светло-коричневыми.
- Смешивают в воке масло, на котором жарились шейки, смесь овощей и специй. Обжаривают всё вместе, пока масло не впитается. Вливают 3 стакана воды и проваривают 5 мин. Добавляют зелень кинзы.
Готовое блюдо подают с отварным рисом или восточными лепёшками.
Куриные шейки во фритюре по-американски
Закуску отличают пикантный вкус и аппетитная корочка. Взрослые употребляют её к пиву или просто грызут, сидя у телевизора. Необходимые ингредиенты:
- шейки курицы – 1 кг;
- острый перчик чили, нарезанный – 2;
- лимонная цедра, мелко натёртая – 1 ст. л.;
- листья кафрского лайма, мелко нарезанные – 1 ст. л.;
- чеснок, измельчённый – 2 зубка;
- корень имбиря, мелко нарезанный – 2 ст. л.;
- соевый соус – 2 ст. л.;
- коричневый сахар – 1 ст. л.;
- сливки нежирные – 400 мл.;
- мука – 400 г;
- соль и перец.
Листья лайма можно заменить цедрой лайма.
- В стеклянной посуде смешивают острый перчик Чили, лимонную цедру, листья кафрского лайма, чеснок, соевый соус, сахар и сливки.
- Кладут в смесь шейки, накрывают пищевой плёнкой и ставят в холодильник на сутки.
- В глубокую сковороду наливают масло слоем 7 см. Разогревают сковороду на среднем огне.
- В большую тарелку насыпают муку, приправляют её солью и перцем.
- Шейки достают из маринада и окунают в мучную смесь.
- Жарят в сковороде с маслом по 4 мин с каждой стороны.
- Вынимая мясо щипцами, кладут его на бумажное полотенце, а затем на блюдо.
Шейки подают горячими или остывшими, с кетчупом.
Рецептов куриных шеек очень много. Они помогают создать из дешёвого мяса изысканные закуски и горячие блюда для пикников с друзьями и семейных вечеров.
Что можно приготовить из куриных горлышек. Рецепт холодца из куриных шей
Это блюдо особенно популярно в меню праздников. Есть несколько разных вариантов, а благодаря использованию субпродуктов себестоимость блюда значительно снижается, но вкус все так же остается на высоте. Можно использовать и другое куриное мясо. Количество ингредиентов рассчитано на 6 порций.
Для этого рецепта куриных шей следует подготовить такой набор продуктов: 200 г субпродуктов, пару луковиц, пастернак, морковку, желатин, лавр, зелень, соль и специи.
- Шеи помойте, порежьте не небольшие части и отправьте их в кастрюлю. Налейте воду и поставьте все на минимальный огонь. Периодически снимайте сверху пену;
- Добавьте соль, очищенные овощи и специи. Важно знать, сколько варить мясо, чтобы получить хороший бульон. Длительность термической обработки составляет 2 ч. За это время объем жидкости уменьшится вдвое;
- Отправьте в кастрюлю зелень, поварите еще 5 мин., а затем остудите;
- С готовых шей снимите мясо. Желатин замочите и растворите на водяной бане. Отправьте его в бульон, который нужно заранее процедить. В блюдо выложите мясо и залейте все бульоном. Поставьте в холодильник застывать.
Это не все рецепты приготовления куриных шей. Как вы видите, блюда все простые и при желании с ними сможет справиться каждый. Используйте субпродукты в своем рационе и радуйте семью новыми блюдами.
Состав:
куриные горлышки 300-400 грамм
картофель крупный 4-5 шт
морковь 1 шт
соль и соевый соус по вкусу
перец горошком по вкусу
лавровый лист 2 шт
укроп 1/2 пучок
Вам понадобится:
кастрюля большая, нож, сковорода
Краткое описание:
На первый взгляд может показаться, что блюда из субпродуктов не могут быть вкусными. Если вы приготовите эту картошечку, то вы кардинально измените свое мнение! Косточки в куриных горлышках делают картошку невероятно ароматной и вкусной. Запах- обалденный, а вкус понравится всем без исключения.
Приготовление:
1. Для начала тщательно промойте горлышки под проточной водой и сложите их в кастрюлю. Натрите морковку на крупной терке, а лук нарежьте на кубички. Разогрейте сковородку с маслом (я использую оливковое) и обжарьте на ней лук и морковку до золотистого цвета.
2. Выложите зажарку поверх горлышек в кастрюлю. Залейте горлышки с зажаркой чистой водой так, чтобы она покрывала продукты на пару сантиметров. Поставьте на маленький огонь, прикройте крышкой и тушите час-полтора. Горлышки должны хорошо развариться.
3. Когда пройдет время, очистите картошку, нарежьте произвольными кусочками и добавьте к горлышкам. Воды добавлять не надо, она должна едва прикрывать картошку. Добавьте черный перец, соевый соус и соль (можно только что-то одно) по вкусу, добавьте лавровый лист. Тушите еще минут 20-30 по крышкой, пока картошка не станет мягкой, почти до готовности.
Мало кто знает, насколько вкусны блюда из шеек курицы. Что можно приготовить из куриных шеек? Рецептов много, но вкусный суп явно относится к таким. Из этого продукта получается насыщенный бульон, а сами шеи потом многие любят погрызть. Для начала из тех ингредиентов, с которых не срезали кожу, нужно приготовить бульон. При подаче сначала выкладывают кашу, на нее – шеи и овощи, а сверху поливают все соусом от куриных шей. Рецепт тушеного продукта сытный и очень вкусный. Еще один очень вкусный вариант – это приготовление шеек в духовке. Выглядят очень привлекательно и имеют яркий вкус. Как приготовить куриные шейки в духовке?
Как приготовить куриные шейки? — Кухня
Что мне делать с куриными шейками?
Куриные шейки можно жарить прямо на сковороде вместе с птицей, следя за тем, чтобы они были целыми. Или их можно обжарить отдельно в дюйме или двух (от 3 до 6 см) воды. Когда вода закончится, добавьте еще, приготовьте еще немного, затем слейте эту воду в кастрюлю, в которой вы в конечном итоге будете делать подливку.
Хорошо ли есть куриные шейки?
Я съел шею ягненка, это было фантастически, но они (очевидно) намного мяснее.Но то, что куриной шее не хватает в мясе, компенсируется соединительной тканью, жиром и большим количеством кожи для хрустящей корочки. Учитывая их состав, куриные шеи хороши только для пары вещей, но они очень хороши в этих двух.
Как долго варить куриные шейки?
Готовьте куриную шейку, желудки и сердце около часа. По данным Службы безопасности пищевых продуктов и инспекции Министерства сельского хозяйства США, полностью приготовленные желудок и сердце легко нарезать.
Как приготовить курицу по-другому?
Давайте рассмотрим эти методы более внимательно.Жаркое движения. Если вы хотите обжарить курицу, филе грудки или бедра — это самые идеальные нарезки. Жарка на сковороде. Чтобы обжарить курицу, лучше всего подойдут куски куриной грудки, вырезки или филе куриных бедер. Гриль / барбекю. Выпечка / запекание.
Могу ли я дать собаке сырые куриные шеи?
Кормление собак сырым куриным мясом, особенно куриной шейкой, было связано с редким, но потенциально смертельным типом собачьего паралича.
Есть ли в куриных шейках коллаген?
При использовании куриной шеи вы увидите больше коллагена и получите желеобразное вещество, покрывающее бульон.После того, как вы закончите варить, дайте настояться 10 минут, прежде чем процедить.
Можно ли оставить курицу шейку?
Обычно при покупке целых цыплят в магазине они упаковываются с потрохами и шейкой внутри полости в аккуратный небольшой пакет. Однако, если вы выращиваете собственных кур для еды или покупаете цыплят прямо на ферме, удаление шеи — это работа, которую вам, возможно, придется взять на себя.
Как называется куриная шея?
Коридор Силигури, также известный как Куриная шея, представляет собой узкий участок земли шириной около 22 километров (14 миль), расположенный в индийском штате Западная Бенгалия, который соединяет северо-восточные штаты Индии с остальной частью Индии с страны Непала и Бангладеш лежат по обе стороны коридора.
Могут ли собаки есть сырой куриный корешок?
Всегда кормите собаку сырыми костями. Сырые мясистые кости (например, сырые куриные крылышки или лоскуты ягненка) помогают сохранить здоровье зубов и десен, обеспечивают дополнительное питание и помогают очистить пищеварительный тракт вашей собаки. Никогда не кормите собаку вареными костями, так как они могут расколоться и вызвать повреждение внутренних органов.
Как приготовить полезную курицу?
Самый полезный способ приготовить курицу — запечь ее в духовке или обжарить с овощами, помешивая. Выложите детали в форму для запекания, натрите их оливковым маслом и посыпьте большим количеством чеснока, лимона, моркови или чего угодно.Выпекать при 350 ° до коричневого цвета.
Как подготовить курицу перед приготовлением?
Мариновать или рассолить курицу: для получения по-настоящему сочной курицы замариновать или рассолить курицу перед приготовлением. Маринады и рассольные растворы действительно легко приготовить дома.
Можно ли сварить куриную грудку в воде?
Положите курицу в большую кастрюлю вместе с луком, морковью, сельдереем и перцем. Добавьте воду или бульон, чтобы накрыть крышкой. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения.Для куриных грудок без костей готовьте 15 минут или пока они не перестанут быть розовыми.
Рецепт домашних желудков и куриной шейки
Мясники и куриная шейка
Всем привет, это Каррильо, добро пожаловать на мою страницу рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо, мясорубки и куриную шейку. Один из моих любимых. На этот раз я сделаю немного вкуснее. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.
Элейн показывает нам, как приготовить карри из куриных шей и желудков (иногда их называют потрохами).Деликатес старшего поколения, который многие запомнят. Мышечный желудок и сердце цыпленка, обычно называемые потрохами, и шея обычно удаляются с птицы перед приготовлением и выбрасываются.
Мышцы и куриная шейка — одна из самых популярных вирусных продуктов на Земле. Это просто, быстро, вкусно. Его ежедневно оценивают миллионы. Они милые и выглядят фантастически. Мышцы и куриная шея — это то, что я любил всю свою жизнь.
Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны подготовить несколько компонентов.Вы можете приготовить желудков и куриную шейку, используя 11 ингредиентов и 5 шагов. Вот как это приготовить.
Ингредиенты, необходимые для приготовления желудков и куриной шейки:
- Получите смешанный пакет желудочков и шей по 500 г (тщательно очистите)
- Подготовьте 1 аккуратно нарезанную луковицу
- Возьмите 1 чайную ложку чеснока и имбиря, если они у вас есть, натрите их
- Приготовьте 1 чайную ложку раджа карри
- Приготовить 1 чайную ложку куриной специи (Робертсон)
- Приготовьте стейк-отбивную из 1 чайной ложки (Робертсон)
- Приготовьте барбекю 1 ч.л. (Робертсон)
- Получите 2 столовые ложки растительного масла
- Получить 1 ст.л. муки
- Приготовьте 1 столовую ложку супа из говяжьего хвоста
- Приготовьте по 1 аккуратно нарезанному перцу (роботы).
Желудки (обычно куриные) готовятся и употребляются в пищу в культурах по всему миру.Они являются популярной уличной едой на Гаити, а «потроха» относятся к различным органам, находящимся внутри полости птицы. Обычно это сердце, печень, шея, почки и желудок. Фактически, желудок — важная часть пищеварительной системы цыпленка.
Шаги по изготовлению желудочков и куриной шеи:
- Налейте масло в кастрюлю, затем налейте лук, перец, чеснок и имбирную пасту.
- После того, как они обжарились, добавьте этих желудков и курицу очищенную, перемешайте и добавьте 1/2 стакана воды.
- Убедитесь, что мясо готово, и желудки и шейка мяса начинают падать из кости на шею.
- Затем добавьте специи и дайте ему снова обжариться. Если желудки мягкие, возьмите чашку, насыпьте муку и суп, добавьте холодную воду, затем полейте желудки и шею.
- Тушеное мясо, как я всегда его называл, оно густое и вкусное. Наслаждайтесь им с кашей или рисом, но я ем коричневый рис из-за проблем со здоровьем.
Цыплята клюют пищу клювами и всем остальным. Из пищевода пища попадает в зоб, который представляет собой область у основания шеи цыпленка, где пища может оставаться до двенадцати часов, прежде чем пищеварение продолжится.Жареный куриный желудок Рецепт Куриные желудки Рецепты жареного цыпленка Хрустящий жареный цыпленок Куриный соус Курица Карри Жареный цыпленок Удалите желудки из контейнера и выбросьте куриные сердечки, если они есть. Удалите излишки жира и хрящей, затем тщательно промойте желудки. Куриный желудок имеет мускулистую консистенцию, которая при правильном приготовлении может быть довольно вкусной. Чтобы очистить желудок перед приготовлением, начните с дезинфекции Start с качественной курицей и / или желудками.
Итак, на этом мы остановимся на этом исключительном рецепте из ящериц и куриной шеи.Большое спасибо за уделенное время. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту веб-страницу в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, друзьями и коллегами. Спасибо за то, что прочитали, я надеюсь, что эта страница станет «местом, где можно побывать», когда дело доходит до приготовления мускулов и куриной шейки. Готовь!
Как приготовить куриные шейки
У вашей собаки рак, и вы пытаетесь следить за доктором.Раковая диета у собак Дресслера. Если вы всегда кормили свою собаку коммерческими кормами, переход на домашнюю диету может быть непростой задачей. Особенно, когда рецепт требует… куриных шейок?
В этой статье мы расскажем вам:
- Почему куриные и индюшачьи шеи рекомендуются онкологическим собакам.
- Как приготовить куриные шеи, чтобы они были безопасны для вашей собаки.
- Как приготовить шейку индейки, если она есть у вас под рукой.
- Почему не нужно беспокоиться о расколотых костях при правильно приготовленной куриной шейке.
Почему куриные шеи для собак, больных раком?
Да, мы знаем. Для многих из нас есть куриные шеи звучит грубо.
Однако то, что куриные шеи часто считаются «выброшенной» частью куриной тушки, не означает, что они не имеют пищевой ценности!
Доктор Дресслер рекомендует кормить куриные шеи как отличный источник кальция и других минералов.
Куриные шеи насыщены кальцием и другими минералами
Как д-р.Дресслер ранее упоминал в блоге, что многие добавки кальция содержат небольшое количество свинца. Помимо прочего, свинец является потенциальным канцерогеном.
Очевидно, не идеален для собаки, больной раком.
Введите куриные шеи. Куриные шеи, которые вы можете найти в продуктовом магазине или купить у мясника, состоят из мышц, соединительной ткани и костей.
Эта кость является прекрасным источником кальция, средняя куриная шея содержит 900 мг кальция.Пожилым собакам требуется 40-50 мг кальция в день, поэтому одна куриная шея обеспечивает достаточно кальция для 20-фунтовой собаки.
Куриные (и индюшачьи!) Шейки также содержат фосфор, который помогает сбалансировать кальций. Они также богаты белком, глюкозамином и хондроитином, поэтому они также могут быть полезны для здоровья суставов.
Где достать куриные шеи
В каждом супермаркете, где есть мясник, вероятно, есть куриные шейки в наличии, даже если они не выставляют их на продажу.
Почему? Потому что мясникам приходится резать цыплят целиком, чтобы отдельно упаковывать грудки и бедра… и внутри каждой из этих цыплят находится шея, печень и другие прекрасные мясные субстанции.
Во многих супермаркетах эти питательные и вкусные продукты выбрасывают. В регионах, где люди знают, насколько эти продукты хороши для вас (и вашей собаки), они могут быть упакованы отдельно и проданы в мясной зоне.
Если вы не видите куриных шеек в мясном отделе, спросите мясника, есть ли у них сзади куриные или индюшачьи шейки.Скорее всего, они будут очень недорогими или даже, в зависимости от магазина, бесплатными.
В крайнем случае, вы всегда можете купить целую курицу, чтобы приготовить ее для себя, и дать своей собаке субпродукты и куриную шейку внутри.
Как приготовить куриные шейки
Если вы поищете в Интернете информацию о том, как кормить собак куриными шеями, вы обнаружите, что большинство сайтов настоятельно рекомендуют кормить шеи сырыми. Хотя это может быть хорошим вариантом для здоровых собак, кормить больного раком сырым мясом — это к неприятностям.
Кормить больного раком сырым мясом — это к неприятностям.
У онкологических собак ослаблена иммунная система. Мало того, что их тела заняты борьбой с раком, но и сам рак подавляет иммунную систему.
Сырая курица может развить вредные бактерии, такие как E. coli и Salmonella , как на поверхности мяса, так и внутри тканей. Уровни бактерий, которые могут не быть проблемой для здоровой собаки, могут вызвать инфекцию у собаки, больной раком.
В связи с этим доктор Дресслер рекомендует полностью готовить курицу, чтобы убрать все вредные патогены.
Есть несколько способов приготовить куриные шеи для безопасной еды.
Подготовка куриных шей
Перед приготовлением снимите кожу с шейки курицы или индейки и удалите жир. Это помогает ограничить избыток жирных кислот омега-6. Теперь вы готовы приготовить шею тем способом, который вам удобнее всего.
Симмер
In The Dog Cancer Survival Guide Доктор Дресслер говорит о кипячении: «Это самый простой способ гарантировать, что температура не будет слишком высокой. Еще одно преимущество кипячения заключается в том, что пища становится очень нежной и равномерно приготовленной ».
- Поместите куриные шеи в кастрюлю с водой, куриным или говяжьим бульоном с низким содержанием натрия.
- Доведите жидкость до кипения, чуть ниже кипения (точный уровень нагрева на плите будет зависеть от вашей плиты).
- Варите на медленном огне, пока куриные шейки не станут очень мягкими. (Обычно около двух часов, хотя это может занять больше времени в зависимости от размера вашей куриной шеи.)
- Удалить все костные фрагменты. Проще всего это сделать, разбив их вилкой, чтобы куски были видны.
- Нарежьте шейки на кусочки меньшего размера или пропустите их через кухонный комбайн.
Этот метод работает и с шеей индейки.
Мультиварка или мультиварка
Я ленивый шеф-повар, поэтому я люблю Crockpots!
Этот популярный кухонный прибор позволяет медленно готовить куриные шейки (или что-то еще) в течение длительного периода времени без необходимости присмотра за детьми.
Шеи, приготовленные на медленном огне, имеют дополнительное преимущество: кости становятся мягкими и рассыпчатыми, что делает их безопасными для употребления в пищу вашей собакой.
Для куриных шей:
- Положите куриные шейки на дно кувшина и залейте водой или бульоном с низким содержанием натрия.
- Готовьте на высоком уровне в течение двух часов.
- Установите настройку «Низкая» и готовьте в течение восьми часов.
- Порубите шейку на кусочки меньшего размера.
Вышеуказанное время приготовления рекомендовано Грегом Мартинесом, DVM, но время приготовления в мультиварке можно варьировать.Некоторые рецепты мультиварки с куриной шейкой рекомендуют готовить до восьми часов на высокой температуре. Поэкспериментируйте с тем, что лучше всего подходит для вашего графика и обеспечивает достаточную нежность для вашей собаки, чтобы она могла легко есть.
Для шеи индейки:
- Положите шейки индейки на дно кувшина и залейте водой или бульоном с низким содержанием натрия.
- Готовьте на высоком уровне в течение десяти часов.
- Установите настройку «Низкая» и готовьте в течение восьми-десяти часов.
- Порубите шейку на куски меньшего размера и удалите все большие или твердые куски кости.
Это время приготовления рекомендовано Тэмом Керли из Jackson Free Press.
Скороварка или кастрюля быстрого приготовления
Всеми любимый Instant Pot может помочь и с куриными и индейскими шейками. Лучшая часть? При приготовлении куриных шейек в скороварке кости становятся достаточно мягкими, чтобы собаки и люди могли есть их безопасно.
- Выложите куриные шеи на дно кастрюли и добавьте 4 стакана воды.
- Варить два часа при высоком давлении.
- Понизьте давление на 30 минут.
- Порубите шейку на кусочки меньшего размера.
Это время приготовления рекомендовано Мелани Джой в видео ниже. Если кости недостаточно мягкие, на ваш вкус, вы можете даже подождать до четырех часов при высоком давлении.
Это время приготовления также подходит для шейки индейки, но вам может потребоваться выбрать большие или твердые куски, прежде чем подавать собаке.
Но как насчет костей?
Да, вареные куриные кости имеют репутацию хрупких и ломких осколков, которые могут нанести серьезный ущерб пищеварительному тракту вашей собаки.
Но это не относится к куриным костям, приготовленным на медленном огне или под давлением!
Если вы готовите куриные шейки в мультиварке или скороварке, шейные кости станут мягкими и податливыми, и вы или ваша собака сможете их есть в полной безопасности. Это позволяет вашей собаке получить все преимущества питательных веществ и минералов, содержащихся в костях, без риска заражения, связанного с кормлением сырого цыпленка.
Куриные шейки становятся мягкими и податливыми в мультиварках или скороварках, что делает их совершенно безопасными для вас или вашей собаки!
При продолжительном кипячении могут остаться кусочки костей.Тщательно просейте мясо и удалите все твердые куски, которые могут повредить собаке.
Примечание о костях индейки: Кости шеи индейки ломаются не так легко, как куриные. Перед тем, как кормить собаку шею индейки, следует удалить любые большие или твердые части.
Теперь, когда вы знаете, почему доктор Дресслер рекомендует куриные шейки и несколько способов их приготовления, пора приступить к приготовлению!
Paws Up!
Кейт Базедоу, LVT
Дополнительная литература
Вот ссылка на Dr.БЕСПЛАТНАЯ диета для собак от рака, электронная книга Dressler
Диета и собаки с раком
Вот статья о том, как приготовить шейку индейки в Jackson Free Press
Пища и рак собак: жирные кислоты омега-6
Таблетки кальция могут содержать канцерогенный свинец
Вот хорошая поваренная книга для собак из Страны Чистого Золота
СвязанныеРецепт домашнего куриного бульона от шеф-повара Джона
ОТЛИЧНО! Одна из вещей, которые я сделал по-другому: после того, как я удалил всю кожу и мясо после жарки курицы, я поджарил кости и овощи из кастрюли (я добавил больше лука, моркови и сельдерея) на смазанной маслом выпечке. лист и запекайте их при температуре 400 F в течение 30 минут, чтобы извлечь более насыщенный аромат из костей и овощей.Я выполнил оставшуюся часть рецепта, за исключением того, что заменил тимьян большим сушеным лавровым листом, добавил несколько свежих листьев сельдерея из пучка сельдерея и черного перца после того, как вся пена и жир были сняты. Я никогда не пропускаю лавровый лист, листья сельдерея или перец горошком, когда делаю бульон / бульон. Я опасался использовать кетчуп в бульоне, но я использовал кетчуп марки Hunts, потому что в нем нет кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Примечание: я смываю грязь, но я никогда не режу морковь и не снимаю кожицу с лука для приготовления бульона / бульона, потому что я стремлюсь к естественному вкусу и цвету, которые я могу добавить в бульон / бульон.В конце концов, бульон хорошо процедить, а приправы для костей и овощи в конце выбросить. Конечный результат идеально подошел мне, а кетчуп придал бульону удивительно приятный аромат.
Мне очень нравится этот рецепт бульона, однако я люблю поджарить куриные кусочки перед тем, как закипеть. Продолжительное медленное кипячение необходимо для действительно хорошего бульона. Это можно сделать в мультиварке или на плите. Это делает консервы бледными по сравнению с ними. Наслаждаться.
Легко и вкусно пахло! Я использовал целую куриную тушку, которую заморозил, чтобы использовать ее в качестве бульона.Тушка была из Пряного Рапид Жареного Цыпленка с этого сайта. Я также добавил немного свежего треснутого перца. После того, как я варил весь день и, как я уже сказал, запах был опьяняющим … от него получился очень ароматный, насыщенный бульон с глубоким цветом. Я попробовал, и это было восхитительно. Теперь он хранится в морозильной камере для будущего использования. Спасибо!
Из этого получается высококачественный бульон с низким содержанием натрия. Я делал это много-много раз, и вот несколько советов. 1. Посмотрите видео. 2. В печатном рецепте нет 8 горошин перца, которые он использует в видео.3. Не экономьте слишком много времени. 12 часов — это хорошо, но 10 часов тоже нормально. Не заходите слишком далеко ниже этого. 4. Не перемешивайте. Вы сделаете это мутным. Забудь об этом. Все будет хорошо. 5. Вылейте медленно и осторожно. Не разливайте его. Не пытайтесь слить последний кусочек вместе с куриными крошками. 6. Если вы хотите получить красивый красный цвет, используйте желтый лук. Используйте те, у которых кожа цвета ржавчины. 7. Не беспокойтесь о «шее и спине». Используйте те куриные кости, которые у вас есть. Когда продаются целые цыплята, я беру пару, разбиваю их и использую целую тушку для бульона.Мне нравится очищать бедра, поэтому я тоже вставляю эти кости. кончики крыльев или целые крылья тоже подойдут. 8. Снимите пену, снимите пену, снимите пену. 9. В морозилке хранится месяцами.
Как повар, который уже делает свои собственные запасы, я решил в точности следовать рецепту шеф-повара Джона для сравнения. По его рецепту получился отличный бульон с тонкой глубиной вкуса. Я живу в районе, где много мясных лавок, а не только супермаркетов с расфасованным мясом, поэтому получить спинки и шеи легко и очень недорого.Пятая звезда была бы дана, если бы шеф-повар Джон поступил так же, как я, и добавил в смесь 4 куриных ножки для большего количества коллагена и питания. Спасибо, Джон, я всегда читаю твои рецепты.
Я не смог найти упаковку куриных шей и спинок. У меня был пакет куриных частей весом 3 фунта, который я использовал вместо этого. Я добавил много сушеной петрушки и свежемолотого перца. Это было именно то, что мне было нужно — это было просто выполнить, и это стоило мне доли того, что мне стоила одна кварта куриного бульона известной марки.
Отличный способ делать запасы Я использовал индейку на День Благодарения!
Я всегда хочу делать все возможное, чтобы сэкономить деньги, и выращивать собственных кур для мяса и яиц … это отличный способ сэкономить еще больше ..
Я даю рецепту пять звезд
Все, что мог вкус был лук. Добавили немного соли, что сделало лук более выраженным. Добавлена куриная база, которая мало что сделала.
Как приготовить домашние куриные шейки и сердечки
Куриные шейки и сердечки .Мышечный желудок и сердце цыпленка, обычно называемые потрохами, и шея обычно удаляются с птицы перед приготовлением и выбрасываются. Во многих случаях их удаляют перед покупкой, упаковывают в пластик и хранят внутри брюшной полости курицы. Сырые куриные шеи содержат кальций и действуют как зубная щетка, чтобы сохранить зубы вашей собаки в чистоте.
Это «Сырые куриные шеи и сердца» Джея Эйвери на Vimeo, где собраны высококачественные видео и люди, которые их любят.Куриные сердечки маленькие и нежные, готовятся быстро, поэтому идеально подходят для быстрого ужина в будние дни. Пять минут жарки и ужин готов!
Привет всем, надеюсь, у вас сегодня невероятный день. Сегодня я покажу вам способ сделать отличное блюдо, куриные шейки и сердечки. Один из моих любимых. На этот раз я сделаю немного вкуснее. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.
В наши дни почти во всех продуктовых магазинах продаются экологически чистые продукты.Этот раздел продуктов питания заполнен тем, что теперь известно как суперпродукты. Суперпродукты — это 14 конкретных продуктов, которые могут замедлить или обратить вспять некоторые серьезные заболевания. Вы заметите, что мыслите более ясно, когда начнете употреблять эти продукты. Как только вы обменяете нездоровую пищу на эти суперпродукты, вы будете удивлены тем, насколько хорошо вы скоро почувствуете себя. Ваше тело начнет функционировать должным образом, если вы правильно его питаете. Это, в свою очередь, поможет вашей иммунной системе более эффективно бороться с болезнями.
Простой способ приготовить домашние куриные шейки и сердечки
Мышечный желудок и сердце цыпленка, обычно называемые потрохами, и шея обычно удаляются с птицы перед приготовлением и выбрасываются. Во многих случаях их удаляют перед покупкой, упаковывают в пластик и хранят внутри брюшной полости курицы. Сырые куриные шеи содержат кальций и действуют как зубная щетка, чтобы сохранить зубы вашей собаки в чистоте.
Куриные шейки и сердечки — один из самых популярных продуктов питания в последнее время на Земле.Ежедневно им наслаждаются миллионы. Это легко, быстро, вкусно. Они милые и прекрасно выглядят. Куриные шейки и сердечки — это то, что я любил всю свою жизнь.
Чтобы начать работу с этим рецептом, нам нужно подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить куриные шейки и сердечки, используя 7 ингредиентов и 4 этапа. Вот как это приготовить.
Ингредиенты, необходимые для изготовления куриных шейек и сердечек:
- {Получите 250 грамм куриных сердечек и шейки.
- {Возьмите 5 голов брокколи.
- {Приготовьте помидоры черри.
- {Приготовьте болгарский перец.
- {Приготовьте красный лук.
- {Возьмите семена кунжута для украшения.
- {Взять бэби-морковь круглой формы.
Я делаю этот рецепт довольно часто. Это легко, питательно и очень вкусно. Он также быстро готов, что делает его идеальным для ужина в будние дни. Отличный рецепт куриных сердечек и подливки.
Инструкции по приготовлению куриных шейек и сердечек:
- Отварите белок до мягкости.
- На чистой сковороде обжарить их на масле, добавить 2 ложки белого вина и приправить … обжарить до коричневого цвета.
- Добавьте в кастрюлю помидоры, брокколи и морковь и убавьте огонь до готовности овощей.
- Украсить тарелку очень красиво и сбрызнуть сверху семенами кунжута.
Моя бабушка делала это только из куриных желудков.Кажется, что в наши дни в моих супермаркетах трудно найти желудки и сердца, поэтому я беру то, что есть в наличии. Я сделал то же самое с куриными шейками. Скачайте векторные изображения Chicken Neck в лучшем агентстве векторной графики с миллионами высококачественных стоковых векторных изображений без лицензионных отчислений, иллюстраций и клипартов по разумным ценам. В меню утиная шея и куриные сердечки.
Выбранные вами блюда повлияют на ваше здоровье
На этом мы закончим этот особый рецепт куриных шей и сердечек.Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро в домашних рецептах будет больше интересной еды. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!
Куриные шейки | Кошерные пастбища Grow & Behold
Об этом продукте
Когда бабушка Наф впервые откусила от нашей курицы, она сказала: «Это на вкус как весенняя курица.Я не ел этого с детства в Польше ». Так родилась наша специальная этикетка для птицы, Sara’s Spring Chicken. Помните ли вы вкус курицы из детства или просто хотите насладиться богатым нежным вкусом пастбищ — Если вы выращиваете домашнюю птицу, вы попали в нужное место. Есть кошерная птица, а есть Grow & Behold. Выращенная небольшими партиями сетью преданных фермеров-амишей и меннонитов, наша птица ежедневно перемещается на свежие пастбища, где они кочуют и кормить свободно.Их кормят исключительно зерном без ГМО, без гормонов, антибиотиков или побочных продуктов животного происхождения.
Используйте эти пастбищные куриные шеи, чтобы приготовить домашний куриный суп или бульон из куриных костей; если хотите, смешайте их с костями куриного супа и / или другими кусками курицы. Эти шеи придадут сердечное богатство вашей следующей кастрюле с супом, который является старейшим еврейским панацеей от всего, что вас беспокоит.
Основной метод приготовления:
Варите на медленном огне с сельдереем, морковью и луком, чтобы получился питательный и насыщенный питательными веществами бульон.Мы рекомендуем около 4 фунтов костей и одну пачку шейки или крылышек на партию супа.
Рецепты
Куриный суп
Куриный бульон с куриными лапками
Дополнительная информация
Во время транспортировки продукты залиты охлаждающей жидкостью, чтобы они были доставлены в отличной форме. Мясо будет доставлено замороженным или охлажденным. Большинство наших продуктов поставляется в замороженном виде; иногда, из-за очень быстрой смены сроков между доставкой мяса на нашу установку для замораживания и распределения и доставкой к вам, мясо может быть отправлено в свежем виде.Холодное на ощупь мясо можно сразу же поставить в холодильник или заморозить для последующего использования. Учить больше.
* Цена за фунт является приблизительной только для целей сравнения. Щелкните вкладку «Подробности», чтобы узнать больше.
Сколько штук я получу?
Наше замороженное мясо упаковывается в вакуумную упаковку. Большинство упаковок содержат одну штуку (например, одну грудинку). Некоторые упаковки содержат две штуки (например, бараньи отбивные). Пакеты с более мелкими продуктами, такими как куриные крылышки или перцовый стейк, будут содержать несколько кусочков.
Для продуктов из красного мяса и многокомпонентных продуктов из птицы пакеты с вакуумным уплотнением могут быть упакованы в картонную коробку. Если есть возможность выбрать, сколько пакетов вы хотите в поле, вы сделаете этот выбор в разделе «Настроить свой заказ». Затем вы выберете желаемый вес (то есть общий вес всех упаковок в этом ящике). Если в зеленом поле отображается только один вариант, вам не нужно делать никакого выбора.
Пример: бараньи отбивные
Допустим, вы заказываете отбивные из баранины и выбираете следующее:
Вы выбрали: 2 пакета, ~ 1.1 фунт, а цена — 39,99 доллара.
Вы получите 1 коробку с 2 упаковками бараньих отбивных внутри.
В каждой упаковке 2 отбивные из баранины. Всего у вас получится 4 отбивные из баранины. Мы всегда стараемся упаковать предметы одинакового размера, но вы можете обнаружить, что некоторые отбивные немного больше, а некоторые — немного меньше.
Сколько он весит?
Мы используем диапазоны веса, чтобы наша система выполнения заказов оставалась практичной и управляемой для продуктов с переменным весом (например, стейков.Пакеты мясных деликатесов, которые не продаются по весу, так как мы можем упаковать их по точному весу). Диапазоны настолько малы, насколько это практически возможно, чтобы минимизировать отклонения между выбранным весом и фактическим весом, который вы получаете. Из-за этого, если цена за фунт отображается как «цена / фунт *», * «означает, что это приблизительная оценка только для целей сравнения, поскольку цена, связанная с выбранным весом, является ценой для всех предметов в пределах этого веса. диапазон.
На этой диаграмме показано возможное отклонение веса для выбранных весов на нашем сайте:
| Выбранный вес | Возможное отклонение веса |
|---|---|
| меньше ~ 0.95 фунтов | +/- 0,05 фунта |
| от ~ 1 фунта до ~ 2,1 фунта | +/- 0,1 фунта |
| от ~ 2,2 фунта до ~ 2,7 фунта | +/- 0,3 фунта |
| От 2,9 до 10 фунтов | +/- 0,25 фунта |
| от ~ 10,5 фунтов до ~ 19,5 фунтов | +/- 0,5 фунта |
| более ~ 20 фунтов | +/- 1 фунт |
Например:
- Предмет с выбранным весом ~ 1.5 фунтов могут весить до 1,6 фунта или всего лишь 1,4 фунта
- Предмет с выбранным весом ~ 3 фунта может весить до 3,25 фунта или всего лишь 2,75 фунта
Мы сохраняем диапазоны как можно меньше, чтобы минимизировать возможные отклонения. Иногда вы получите немного больше указанного веса, а иногда немного меньше. Наши клиенты считают, что в среднем они получают то, чего ожидают.Но если вы обнаружите, что ваш фактический вес в заказе ниже указанного среднего, пожалуйста, сделайте снимок этикеток веса и отправьте его нам, и мы будем рады все исправить.
Простой рецепт куриных шейек для индийских южноафриканцев и филиппинцев
Рецепт куриных шейок чрезвычайно известен в Индии, Южной Африке и на Филиппинах. Так как готовить вкусно и просто. Его очень дешево купить и легко приготовить.
Когда вы едите животное, важно съесть как можно больше этого животного, и в большинстве случаев эти «необычные» кусочки являются одними из самых вкусных.Это верно как для свиного филе, так и для куриной шеи.
До недавнего времени я никогда особо не задумывался о том, чтобы съесть куриную шейку. У меня была овечья шея, что было невероятно, однако (явно) гораздо более основательно. Как бы то ни было, то, что куриной шее нужно мясо, оно компенсирует соединительной тканью, жиром и большим количеством кожи, чтобы сделать его хрустящим.
К тому же они поразительно скромные, даже в очень дорогом магазине бужей они продавались менее чем за два доллара за фунт.Учитывая их макияж, куриные шеи хороши только для пары вещей, но они хороши в этих двух.
Ниже я поделюсь с вами некоторыми простыми рецептами куриной шейки для индейцев, южноафриканцев и филиппинцев>
Южноафриканский рецепт куриных шейек сишебоВремя приготовления: 15 минут Время приготовления: 35 минут Общее время: 50 минут
Тип: Гарнир Кухня: Африканская Выход: 8 Порций
Ключевое слово: Рецепт южноафриканской куриной шейки сишебо
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 750 г куриной шейки
- 30 мл масла
- 1 нарезанный лук
- 5 мл мягкого и острого порошка карри раджа
- 2 нарезанные помидоры
- 15 мл приправы для курицы Робертсона
- 250 мл воды
- 1 x KNORR Chakalaka Soup Pack
- 250 мл нарезанной кубиками моркови McCain (1 стакан)
Как приготовить куриные шейки по-южноафрикански Sishebo
Поджарить курицу шейки в масле, затем добавьте лук и порошок карри, обжаривайте, пока лук не станет мягким.
Добавьте помидоры, куриные специи, воду и порошковый суп.
Накрыть крышкой и варить на медленном огне около 30 минут или до готовности куриной шейки.
Добавьте нарезанную кубиками морковь и готовьте еще 5 минут.
Подавать с картофельным пюре, кашей или рисом.
Информация о питании
Крепление на порцию и% дневной нормы
Порция: 8 Калорий: 209 | Всего жиров 12,3 г — 16% | Насыщенные жиры 2,7 г — 13% | Холестерин 78 мг — 26% | Натрий 94 мг — 4% | Всего углеводов 7,3 г — 3% | Пищевые волокна 2,7 г — 10% | Всего сахара 2.7г | Белок 17,7 г | Витамин D 0 мкг — 0% | Кальций 59 г — 5% | Железо 4 мг — 19% | Калий 396 мг — 8%
Процент дневной нормы (DV) питательного вещества в порции пищи показывает, насколько он вносит свой вклад в ежедневный рацион. Стандартный совет по питанию — 2000 калорий в день.
Рецепт карри с куриной шейкой по-индийскиВремя приготовления: 15 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 45 минут
Тип: Гарнир Кухня: Азиатская Выход: 8 порций
Ключевое слово: Рецепт карри с куриной шейкой
Ингредиенты индийских куриных шейек Карри
- 1 кг куриных шейек
- 1 зеленый перец чили
- 1 средний лук
- 2 столовые ложки молотого имбиря и чеснока
- 1 помидор, средний
- Выпечка и специи
- 2 палочки корицы
- 1 соль
- 1 карри, стеблевой лист
- Дхания (кориандр) (кардамон)
- 2 и 1/2 столовые ложки Кашмирской масалы
Как приготовить карри из куриных шейек
Тушить лук, листья карри и палочки корицы.
Когда слегка карамелизируется, добавьте помидор, чеснок и имбирь.
Добавьте шейки и соль.
Если понадобится дополнительный соус, добавьте немного воды.
Уменьшите температуру и дайте соусу загустеть.
Занимает около 15 минут.
Ликвидация и посыпка дханией (кориандром).
Информация о питании
Крепление на порцию И% дневной нормы
Порция: 8 Калорий: 230 | Всего жиров 11.4г — 15% | Насыщенные жиры 2,8 г — 14% | Холестерин 104 мг — 35% | Натрий 578 мг — 25% | Всего углеводов 7,5 г — 3% | Пищевые волокна 1,1 г — 4% | Всего сахара 1 г | Белок 23,2 г | Витамин D 0 мкг — 0% | Кальций 50 г — 4% | Железо 3 мг — 17% | Калий 297 мг — 6%
Процент дневной нормы (DV) питательного вещества в порции пищи показывает, насколько он вносит свой вклад в ежедневный рацион. Стандартный совет по питанию — 2000 калорий в день.
Рецепт маринада с сушеной куриной шейкой для филиппинцевВот моя интерпретация лучшего филиппинского блюда на завтрак, обед или ужин.Это кебуанская адаптация его приготовления. Куриная шея со всей ее жирной кожей также использовалась для приготовления вкусного масла, которое сделает все правильно. Куриные шейки не были жирными, потому что масло, выходящее из кожи, с радостью стекало на сковороду. Мягкие кости, кисло-сладкое мясо, почти хрустящая кожа… это «хорошо».
Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 30 минут
Тип: Гарнир Кухня: Азиатская Выход: 8 порций
Ключевое слово: Рецепт маринада для сушеных куриных шейек
Ингредиенты рецепт маринада для сушеных куриных шейек
- Куриная шейка весом 1 кг, большая
- соевый соус
- местный уксус
- крупный перец горошком
- целый перец горошком
- щепотка коричневого сахара
- лавровый лист
Процесс маринада для сушеных куриных шейек
Объедините все в кастрюля с толстым дном.Довести до кипения на сильном огне.
Убавьте огонь после закипания и продолжайте варить без крышки.
Маринад готов, когда мясо опускается в собственное масло и слегка обжаривается.
Посыпьте сверху чесноком перед подачей на стол.
Информация о питании
Количество на порцию и% дневной нормы
Порция: 8 Калорий: 213 | Всего жиров 12,9 г — 17% | Насыщенные жиры 3,3 г — 17% | Холестерин 108 мг — 36% | Натрий 242 мг — 11% | Всего углеводов 0.5г — 0% | Пищевые волокна 0,1 г — 4% | Всего сахара 0,1 г | Белок 22,6 г | Витамин D 0 мкг — 0% | Кальций 36 г — 3% | Железо 3 мг — 16% | Калий 257 мг — 5%
Процент дневной нормы (DV) питательного вещества в порции пищи показывает, какой вклад он вносит в ежедневный рацион. Стандартный совет по питанию — 2000 калорий в день.
Рецепт тушеного мяса с куриной шейкойВремя приготовления: 15 минут Время приготовления: 35 минут Общее время: 50 минут
Тип: Гарнир Кухня: Азиатская Выход: 6 порций
Ключевое слово: Рецепт тушеной куриной шейкиРецепт рагу из куриной шейки
Ингредиенты рецепта рагу из куриной шейки
- 750 г куриной шейки
- 30 мл масла
- 1 нарезанный лук
- 5 мл мягкий и острый порошок карри раджа
- 2 нарезанных помидора
- 15 мл приправы для курицы Робертсона
- 250 мл воды
- 1 x KNORR Суп Чакалака
- 250 мл McCains нарезал кубиками замороженную морковь
Рецепт тушеного мяса из куриной шейки
Обжарьте куриные шейки в масле, затем добавьте лук и порошок карри, жарьте, пока лук не станет нежным
Добавьте помидоры, куриные специи, воду и суп-пудру.
Накрыть крышкой и варить на медленном огне около 30 минут или до готовности куриной шейки.
Добавьте нарезанную кубиками морковь и готовьте еще 5 минут.
Подавать с картофельным пюре, садзой или рисом.
Информация о питании
Количество на порцию и% дневной нормы
Порция: 6 Калорий: 273 | Всего жиров 16,4 г — 21% | Насыщенные жиры 3,5 г — 18% | Холестерин 104 мг — 35% | Натрий 120 мг — 5% | Всего углеводов 8,3 г — 3% | Пищевые волокна 3.1 г — 11% | Всего сахара 3 г | Белок 23,3 г | Витамин D 0 мкг — 0% | Кальций 74 г — 6% | Железо 4 мг — 24% | Калий 486 мг — 5%
Процент дневной нормы (DV) питательного вещества в порции пищи показывает, насколько он вносит свой вклад в ежедневный рацион. Стандартный совет по питанию — 2000 калорий в день.
Рецепт хрустящей жареной куриной шейкиВремя приготовления: 30 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 45 минут
Тип: Гарнир Кухня: Азиатская Выход: 4 порции
Ключевое слово: Рецепт хрустящей жареной куриной шейки
Ингредиенты Рецепт жареной куриной шейки с хрустящей корочкой
- 1/4 кг куриных шейек,
- 1 чайная ложка семян карамболы,
- 1 чайная ложка порошка красного перца чили
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 лимонного сока
- 1/2 чайная ложка смеси специй
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 3 столовые ложки растительного масла.
Как приготовить жареные куриные шейки
Возьмите миску. Добавьте куриные шейки, семена карамболя, порошок красного перца чили, соль, лимонный сок, смесь специй
и черный перец.
Дайте мариноваться 30 минут.
Возьмите форму для хлеба.
Положите маринованные куриные шейки и растительное масло.
Выключите горелку через 15 минут.
Информация о питании
Крепление на порцию И% дневной нормы
Порция: 4 Калорий: 197 | Всего жиров 16.4г — 21% | Насыщенные жиры 3,1 г — 16% | Холестерин 52 мг — 17% | Натрий 353 мг — 15% | Всего углеводов 1,2 г — 0% | Пищевые волокна 0,5 г — 2% | Всего сахара 0,5 г | Белок 11,3 г | Витамин D 0 мкг — 0% | Кальций 20 г — 2% | Железо 1 мг — 8% | Калий 142 мг — 3%
Процент дневной нормы (DV) питательного вещества в порции пищи показывает, насколько он вносит свой вклад в ежедневный рацион. Стандартный совет по питанию — 2000 калорий в день.
Y Вы должны проверить рецепт ниже:
80+ Молниеносные куриные ужины по будням
Мой другой полезный пост:
Марокканский рецепт грудки ягненка
Заключение Простые рецепты куриных шей для индейцев , Южноафриканцы и филиппинцы
Они также невероятно дешевы, даже в очень дорогом магазине бужей они продаются менее чем за два доллара за фунт.«
» Обычно я ищу «обрезки» в магазинах бужей; Они дешевы, потому что большинство людей, совершающих там покупки, не замечают их в поисках чего-то более общего.
Часто задаваемые вопросы по рецептам куриных шейекМожно ли есть куриные шейки?
Конечно, куриные шейки можно есть по-разному. Побочных эффектов нет. Это очень вкусная еда.
что делать с куриными шейками?
Вы можете приготовить южноафриканское сишебо с куриной шейкой, индийское карри с куриной шейкой, сухое сухое адобо с филиппинской куриной шейкой, тушеное мясо с куриной шейкой, хрустящие жареные куриные шейки.Я объяснил все эти рецепты.
Сколько времени нужно, чтобы отварить куриные шейки?
Накройте крышкой и тушите около 30 минут или пока куриная шейка хорошо не приготовится.
Здоровы ли куриные шейки для человека?
Они также содержат глюкозамин и хондроитин, которые помогают поддерживать здоровье суставов. Куриные шеи богаты белком и кальцием, но они также богаты жирами, что может ухудшить определенные условия.