Чизкейк в мультиварке рецепты с фото с творогом: Чизкейк в мультиварке из творога

Содержание

Творожный чизкейк в мультиварке рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Творог 500 г

Куриное яйцо 2 штуки

Картофельный крахмал 1 столовая ложка

Ванилин 1 штука

Сахар 150 г

Печенье «Топленое молоко» 350 г

Сливочное масло 120 г

Киви 1 штука

Апельсины 1 штука

Желе для торта 1 штука

Какао 2 столовые ложки

Сметана 25%-ная 4 столовые ложки

Чизкейк творожный в мультиварке —

Чизкейк творожный в мультиварке

 

Автор: gotovimvmeste.info

Пищевая ценность

  • Размер порции: на 100 г
  • Калории: 341,10
  • Жиры: 22,90
  • Углеводы: 24,26
  • Протеины: 9,05

Вид блюда: чизкейк в мультиварке

Время подготовки: 

Время приготовления: 

Общее время: 

  • 250 грамм печенья;
  • 200 грамм масла сливочного ;
  • цедра 1 лимона;
  • 500 грамм творога;
  • 200 грамм сливок или сметаны;
  • 2 яйца;
  • пол стакана сахара;
  • ванилин.
  1. Классический чизкейк имеет в своём составе два слоя: печенье и суфле. Начнем с нижнего, поскольку времени для его приготовления требуется больше.
  2. Итак, трём на крупной терке (или измельчаем в блендере ножом) печенье. Подойдет любое, но предпочтительнее песочное.
  3. Растапливаем в микроволновой печи сливочное масло. Вливаем масло в печенье, тщательно перемешиваем и получаем тесто-основу. Мешать нужно быстрыми и энергичными движениями, чтобы получить относительно однородную массу.
  4. Далее полученное тесто выкладываем в чашу мультиварки. Чтобы пирог после приготовления легко вынимался, следует её предварительно смазать сливочным маслом. Тесто равномерно распределяем по дну, по краям оставляем каёмку, для придания выпечке красивой формы. Для этой цели можно воспользоваться деревянной лопаткой. Следует тесто плотно уложить с помощью столовой ложки или толкушки.
  5. После этого ставим чашу в холодильник. Пока готовим второй слой теста (или начинку), печенье будет охлаждаться.
  6. Приступаем к творогу. Его необходимо взбить с помощью блендера, миксера или венчика до получения однородной массы. Для этого добавляем в творог сливки или сметану, тогда перемешивать будет легче.
  7. Цедру лимона легко получить, если целый лимон тереть на мелкой терке, постепенно меняя стертые стороны на целые.
  8. В отдельную ёмкость разбиваем яйца, сахар, цедру лимона и ванилин. Взбиваем до однородного состояния.
  9. Смешиваем взбитый творог и яйца.
  10. Выливаем получившуюся массу в чашу мультиварки, в которой у нас находится охлажденный нижний слой чизкейка. Поскольку тесто достаточно густое, его необходимо разровнять обратной стороной столовой ложки.
  11. Выставляем на мультиварке режим «Выпечка», время готовки – 1 час.
  12. Устанавливаем форму в мультиварку, закрываем плотно крышкой и оставляем готовиться.
  13. Через час осторожно вынимаем пирог и кладем на ровную поверхность.

Сверху чизкейк можно украсить ягодами или фруктами или полить шоколадом. Получился отличный десертный пирог к чаю, который оценит вся семья. Приятного аппетита!

3.3.3070

 

Чизкейк в мультиварке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить чизкейк в мультиварке

Предлагаю приготовить чизкейк в мультиварке. Готовится такой чизкейк довольно просто и безпроблемно благодаря тому, что мультиварка отлично справляется с выпечкой чизкейков. Для работы лучше использовать мягкий нежный некислый домашний творог, жирную домашнюю сметану и домашние яйца.

Тогда такой чизкейк порадует вас не только отличным вкусом, но и внешним видом и красивым цветом. Не забудьте дать постоять чизкейку в холодильнике минимум 8 часов для созревания. Вы увидите, насколько изменится консистенция и вкус блюда.

Как приготовить «Чизкейк в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для того, чтобы приготовить основу из печенья, нам понадобится печенье, грецкие орехи, сливочное масло.

Шаг 2 Ссылка

В чаше кухонного комбайна (насадка «металлический нож») измельчить печенье (100 г), грецкие орехи (100 г) и растопленное сливочное масло (75 г) до однородной массы.

Шаг 3 Ссылка

На дно чаши мультиварки (у меня мультиварка Polaris) выложить кружок пергаментной бумаги, а сверху — массу из печенья. Хорошо утрамбовать массу, формируя не только дно, но и бортики.

Шаг 4 Ссылка

Для творожной массы нам понадобится творог, жирная сметана (не менее 20%), яйца, крахмал, сахар, апельсиновая цедра.

Шаг 5 Ссылка

В чашу кухонного комбайна (насадка — металлический нож) выложить творог (750 г), сметану (150 г), желтки (5 шт.), цедру апельсина (1 ст.л.).

Шаг 6 Ссылка

Измельчить до образования однородной массы.

Шаг 7 Ссылка

Отдельно взбить белки (5 шт.) с сахаром (1,5 ст.) в пышную пену.

Шаг 8 Ссылка

Аккуратно подмешать белки в творожную массу и выложить её в чашу мультиварки на основу из печенья.

Шаг 9 Ссылка

Включить мультиварку на программу «Выпечка» и готовить 100 минут (два полных цикла программы). Возможно, вам понадобится меньше времени, но мне понадобилось два цикла. Во время выпечки мультиварку не открывать. После сигнала мультиварки крышку приоткрыть и дать полностью остыть чизкейку в чаше мультиварки. Во время остывания чизкейк немного осядет посредине. Это углубление очень удобно потом заполнить желе.

Шаг 10 Ссылка

Для желейного слоя нам понадобится готовое желе в пакетике и вода (воды берите половину от указанной порции на пакете).

Шаг 11 Ссылка

Соединить порошок желе (90 г) и воду (200 мл). Нагревать на медленном огне, помешивая, до растворения желе. До кипения не доводить.

Шаг 12 Ссылка

Остывшее желе залить в углубление. Отправить в холодильник на ночь. Перед подачей края чизкейка можно полить шоколадной глазурью.

Чизкейк в мультиварке: рецепт с фото

Приготовить чизкейк в мультиварке мне захотелось не столько ради удовлетворения хронической нехватки сладкого в организме, сколько ради эксперимента. Разумеется, знаменитый американский сырный пирог я готовила и раньше. И не единожды. Но аутентичный рецепт чизкейка не «прижился» из-за тонкостей выпечки. И я решила, что проще и быстрее приготовить творожную запеканку в микроволновке, мультиварке или духовке. Так и пекла бы я запеканки до самой пенсии, если бы не невостребованная пачка песочного печенья. Сладость, бездумно купленая в магазине, сиротливо возлежала на столе, игнорируемая домочадцами. Печенье есть, домашний творог тоже ждал своего часа в холодильнике… «Джентльменский набор» для творожного чизкейка в мультиварке укомплектован! Почему именно в мультиварке? Да потому что она только недавно «поселилась» на моей кухне, и у меня просто руки чесались приготовить в ней все, что возможно и невозможно. Чизкейк из творога просто идеально вписался в мои планы. А вот и мой отчет в виде пошагового рецепта с фото.

Чизкейк в мультиварке готовится из таких ингредиентов (на трехлитровую чашу):

Для песочной основы:

песочное печенье или бисквит – 200-250 гсливочное масло – 50-70 г

Для начинки:

жирный домашний творог или творожный сыр («Альметте», «Филадельфия») – 500 гкартофельный крахмал – 2-2,5 ст. л.
отборные куриные яйца – 4 шт.белый мелкий сахар – 4-5 ст. л.
ванильный сахар (по желанию) – 10 глимонный сок – 1-1,5 ст. л.
лимонная цедра (по желанию) – 1 ст. л.сметана – 2-3 ст. л.

Для карамельного топпинга

белый сахар – 100 гжирные сливки – 100-125 мл
сок лимона – 1-1,5 ч. л.сливочное масло – 30-40 г

Как готовится чизкейк в мультиварке (пошаговый фото рецепт):

-1-

Купите или испеките простое песочное печенье и измельчите его в мелкую крошку. Легче всего это сделать блендером или мясорубкой. Но можно и «дедовским», вернее «бабовским» способом. Положите печенье в пакет и несколько раз «пройдитесь» деревянной скалкой. Чем мельче получится крошка, тем однороднее получится основа чизкейка. И тем проще будет ее укладывать в чашу мультиварки. Если вместо печенья вы купили бисквит, то нарежьте его небольшими ломтиками. И слегка подсушите в духовке (минут 10 при 180 градусах). Или в микроволновке (2-3 минуты на максимальной мощности). А потом покрошите.

-2-

В микроволновой печи или на водяной бане растопите сливочное масло. И смешайте его со сладкой песочной или бисквитной крошкой.

-3-

Перемешайте. Должна получиться влажная (но не слишком) и вязкая масса, как на фото. Из нее будет легко формировать основу под чизкейк. В мультиварке делать бортики неудобно из-за округлой формы ее чаши, поэтому «тесто» должно быть подходящим.

-4-

Выложите крошку с маслом нетолстым (не толще 0,5-1 см) слоем. Сформируйте дно и бортики, как показано в фото рецепте.

-5-

Теперь начинка чизкейка. Ее можно приготовить из домашнего жирного творога. Выпечка по этому рецепту получается ничуть не хуже (если не лучше) знаменитого пирога из сыра «Филадельфия». Также смело можете использовать и более доступный в наших «широтах» сыр «Альметте». Или возьмите сыра с творогом пополам. В любом случае положите выбранный продукт в чашу блендера. Вбейте куриные яйца, всыпьте обычный и ванильный сахарный песок, просеянный крахмал, влейте сок лимона. По желанию добавьте немного цитрусовой цедры. А если останется немного творога, из него можно испечь вкуснейшие сырники по этому рецепту.

-6-

Взбейте блендером до однородной массы с кремовой текстурой. Никаких комочков, крупинок сахара или не перемешанного крахмала! Или, не дай Бог, косточек от лимона! Это явно не пойдет на пользу чизкейку.

-7-

Вылейте творожный крем в мультиварку, на основу чизкейка, закройте крышку и выставьте режим «Духовка» («Выпечка», «Кекс»). Выпекайте чизкейк в мультиварке при 140-150 градусах 30-40 минут. А пока творожный чизкейк печется в мультиварке, приготовьте карамельный топпинг. Всыпьте сахар на сухую сковородку или в толстодонный сотейник. Полейте лимонным соком и поставьте на умеренно-сильный огонь. Когда сахарный песок начнет плавиться, начните его аккуратно перемешивать. Одновременно с приготовлением карамели доведите сливки до кипения и уберите их с плиты. Когда сахарная масса станет янтарного цвета, тонкой струйкой влейте горячие (!!!) сливки, помешивая венчиком или лопаткой. Карамель для чизкейка начнет пениться и «возмущаться». Не обращайте внимания. Поварите соус еще несколько минут, чтобы он загустел и стал однородным. Выключите огонь и добавьте кусочек масла. Остывший топпинг станет еще более густым. Если не любите карамель, можете перетереть ягоды с сахаром и использовать их в качестве соуса для чизкейка. Или, вытащив чизкейк из мультиварки, полить его обычной сгущенкой. А можно просто украсить орехами, цукатами или чем угодно другим красивым и вкусным.

-8-

Когда мультиварка вежливо или настойчиво «пригласит» вас любоваться готовым чизкейком, не спешите его доставать из чаши. Пусть полностью остынет. В идеале его нужно поставить в холодное место на несколько часов. Как вынуть чизкейк из мультиварки, чтобы он не превратился во вкусную, но ужасную на вид кучу «непонятно чего»? Просто! Приготовьте 2 широких плоских блюда. Одно – на котором вы планируете подавать пирог. Второе – «вспомогательное». Аккуратно подденьте силиконовой лопаточкой бортики пирога, чтобы они отошли от стенок. Сверху накройте чашу мультиварки с чизкейком «вспомогательной» тарелкой и резко, но максимально осторожно переверните. Чизкейк из чаши мультиварки должен «выпрыгнуть» без проблем. Он окажется на блюде дном вверх. Тогда и понадобится «парадная» тарелка. Положите ее сверху и снова переверните выпечку. Полейте чизкейк соусом и пробуйте!

Ну как? Готовить чизкейк в мультиварке с творожным сыром или творогом вовсе не сложно, тем более что все старания компенсируются нежнейшим вкусом. Попробуйте и вы на вкус настоящее счастье сладкоежек! Записывайте фото рецепт, готовьте и ставьте чайник!

пошаговая инструкция по приготовлению десерта

1001 рецепт блюд в мультиварке

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 История появления чизкейка4 Как приготовить чизкейк в мультиварке в домашних условиях5 Как красиво оформить…

Традиционный десерт американской кухни, состоящий из нежного творожного суфле, расположенного на твердой основе, вошел в европейскую кухню под названием чизкейк или творожный торт. Его готовят в обыкновенной духовке, но я, для того чтобы сэкономить время, пользуюсь помощью кухонного помощника – мультиваркой.

Популярность этого десерта очевидна. Он вкусен, несложен в приготовлении и очень полезен для организма поскольку содержит кальций. Использование мультиварки еще более упростит процесс приготовления, с этим справится даже ребенок.

Кухонная техника и утварь: мультиварка, блендер, миксер.

Необходимые продукты

Для основы:

Песочное печенье 200 г
Яйца 1 шт.
Сливочное масло 80 г

Для суфле:

Творог 500 г
Яйца 2-3 шт.
Сахарная пудра 150 г
Сметана 0,5 ст.
Лимон 1 шт.
Соль 1 щепотка
Ванилин На кончике ножа

Особенности выбора продуктов

Покупая сыр для суфле, обратите внимание на следующее. Лучше всего подойдет некислый творог с высоким процентном жирности. В качестве приправ можно использовать ванилин или ванильный сахар, корицу, лимонную цедру и т.д. Не следует употреблять все приправы одновременно. Следует знать меру и всегда полагаться на личные вкусовые предпочтения.

История появления чизкейка

Сейчас творожный чизкейк распространен во всех странах и его рецепт используют в Европе, Америке, на Ближнем Востоке и Японии. Само название пошло из Америки и, скорее всего, от европейских переселенцев, которые пекли пироги на основе сливочных сыров. Десерты завоевали широкую популярность, а заодно и новую родину.

Упоминание о творожных десертах идет из Греции. На острове Самос в VIII-VII веке до н. э. этим лакомством чествовали олимпийских атлетов. В Древнем Риме это блюдо полюбилось Юлию Цезарю.

Очевидно, что все народы использовали творог для приготовления десертов. Поэтому в результате кулинарного эволюционного процесса кристаллизовался рецепт чизкейка, который мы часто используем в домашних условиях с добавлением творога.

Как приготовить чизкейк в мультиварке в домашних условиях

Рассмотрим, как приготовить чизкейк из творога в мультиварке и его рецепт с фото пошагово:

Все продукты к началу приготовления чизкейка в домашних условиях должны быть нагреты до комнатной температуры, поэтому за два часа до этого следует достать их из холодильника.

  1. Готовим основу. Печенье измельчаем при помощи блендера или мясорубки.
  2. Мягкое сливочное масло и яйцо добавляем к измельченному печенью и замешиваем тесто.
  3. Форму мультиварки смазываем сливочным маслом. Тесто выкладываем по дну, делаем «бортики» в 2-3 см.
  4. Готовим начинку. Творог при помощи блендера растираем до однородной консистенции.
  5. Добавляем сахарную пудру, ванилин, соль.
  6. Добавляем по одному яйцу, перемешивая при помощи венчика.
  7. Затем добавляем сметану и перемешиваем до однородного состояния.
  8. Натираем на терке лимонную кожицу и добавляем ее к творожной массе. Количество цедры определяем из вкусовых особенностей и личного опыта. Если у вас нет опыта, то лучше не переусердствовать и положить 1-2 ч. л.
  9. Разрезаем лимон пополам и выдавливаем в тесто сок одной половинки.
  10. Выливаем тесто на основу и ставим в мультиварку на 60 минут в режиме «Выпечка».
  11. После окончания работы программы необходимо подержать испеченный пирог на протяжении часа в мультиварке с закрытой крышкой, потом приоткрыть крышку мультиварки и оставить пирог в ней до полного остывания, где-то на 40 минут.
  12. Достаем творожный чизкейк из мультиварки, украшаем и ставим в холодильник для полного остывания.

 Для того чтобы чизкейк было удобно достать из мультиварки необходимо застелить емкость бумагой для выпечки. Для этого не обязательно покрывать всю поверхность формы. Достаточно двух крестообразных полосок с длинными краями.

Как красиво оформить и подать чизкейк

Оригинально украсить десерт можно при помощи свежих ягод или кусочков фруктов. Поверху их можно залить фруктовым желе.

Нелишним для украшения в этой композиции будет растопленный шоколад или приготовленная шоколадная помадка.

 Для декорирования простого чизкейка в мультиварке можно использовать помадку. Для этого три ст. л. порошка какао перемешиваем с тремя ст. л. сахара, прибавляем три ст. л. сметаны и ставим на маленький огонь. Непрерывно помешивая доводим раствор до кипения. После охлаждения используем для украшения.

Оригинально и очень вкусно использовать для декора взбитые сливки. Их можно выложить кондитерским шприцем в виде различных узоров. Проявите фантазию, и вместе с прекрасным вкусом десерт приобретет презентабельный вид.

Советы и рекомендации по приготовлению чизкейка в мультиварке

Если вы решили приготовить чизкейк, то должны знать, что в рецепте в классическом варианте используется сливочный сыр «Филадельфия». Он очень мягкий, поэтому вымешивать сырную массу сильно не стоит. Этот процесс может даже навредить, поскольку насыщенность воздухом начинки может привести к образованию трещин на пироге.

Возможны вариации для приготовления домашнего чизкейка в мультиварке. Лимон можно заменить бананом. Он придает неповторимый вкус блюду. Также подойдет малина или персик.

Сыр «Филадельфия» стал популярным в Америке с 1880 года. Вильям Лоуренс в 1872 году на своем производстве хотел повторить французский сыр «Нешатель». Неудачный эксперимент обернулся для него большим открытием. Так был изобретен сливочный сыр, который позже стал известным.


Видео рецепт чизкейка в мультиварке

Смотрите видео как приготовить чизкейк классический дома в мультиварке. Очень познавательно для вас будет посмотреть на консистенцию творожной начинки во время приготовления и на процесс украшения пирога. Всегда интересно знать, что получится в итоге.

Приглашение к обсуждению чизкейка

Пеките творожный чизкейк и делитесь своими усовершенствованиями и рецептами пирога, приготовленного в домашних условиях в мультиварке. Оставляйте отзывы в комментариях. Приятного аппетита.

Post Views: 17

Чизкейк: рецепт в мультиварке | NUR.KZ

Фото: UGC

Чизкейк — рецепт этого блюда совсем не сложен. Не нужно быть умелой хозяйкой и долго возиться с тестом: основа выполняется из песочного печенья. Еще один плюс — приготовление сладкого блюда не требует много времени. Поэтому рецепт чизкейка станет дежурным в кулинарной книге на случай внезапных гостей. О том, как готовить это блюдо, читайте в статье.

Творожный чизкейк: рецепт, ингредиенты

Творожный чизкейк сегодня имеет огромную популярность. И вполне заслуженно: десерт не только бесподобно вкусен, но и полезен.

В отличие от западных стран, для начинки у нас используются не сыры «Маскарпоне» или «Филадельфия», а домашний творог. В таком десерте его с удовольствием едят и взрослые, и дети. Этот факт позволяет мамочкам легко накормить малышей богатым кальцием продуктом

Читайте также

Торт «Вупи пай»: рецепт с шоколадом

Фото: google.com.ua: UGC

Чтобы легко приготовить классический чизкейк с творогом, подготовьте такие продукты:

  • творог нежирный — 400 г;
  • печенье песочное — 350 г;
  • сахарную пудру — 180 г;
  • сметану — 300 г;
  • лимон — 1 шт.;
  • масло сливочное — 120 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • ванилин — по вкусу.

До недавнего времени десерт готовили исключительно в духовке. Но если его хоть немного передержать, песочная основа подгорит, испортив весь вкус блюда.

Оптимально готовить чизкейк из творога в мультиварке. Достаточно подготовить продукты и заложить в чашу: умная машина сделает блюдо идеальным даже без вашего присмотра.

Читайте также: Десерты из творога и клубники без выпечки

Как приготовить чизкейк в мультиварке

Читайте также

Салат «Малибу»: пошаговый рецепт

Фото: google.com.ua: UGC

Чтобы получить восхитительный результат, готовьте чизкейк по такой технологии:

  • Приготовление коржа

Печенье необходимо измельчить. Для этого используйте кухонный комбайн. Также можно сделать крошку, засыпав печенье в плотный пакет и раздавив молотком или скалкой. Измельченное печенье смешайте с растопленным маслом.

На дно формы положите лист пергаментной бумаги, предварительно смазав ее маслом. Промасленной бумагой застелите и стенки чаши. Крошку печенья уплотните на дне чаши.

  • Подготовка начинки

Вымойте лимон. Натрите цедру на мелкой терке. Перетертый творог и сахарную пудру перемешайте до получения однородной массы. Введите туда яйца. Добавьте ванильный сахар и цедру. Смешивайте ингредиенты для начинки венчиком — так она станет нежнее.

  • Выпечка десерта

Читайте также

Медовик на сковороде со сгущенкой

Творожную массу вылейте на корж из крошки печенья. Выберите необходимый режим. Чизкейк творожный готовится 50 минут.

Когда услышите сигнальный звук об окончании выпечки, не спешите открывать мультиварку. Доставайте чизкейк не ранее, чем через 60 минут. Когда блюдо готово, поставьте его в холодное место на 2–3 часа.

Чтобы десерт выглядел аппетитным и был вкуснее, украсьте его карамелью или фруктовым желе. Для оформления используют любые ягоды и фрукты — они сделают вкус блюда богаче.

Читайте также: Творожный торт без выпечки с бананами

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1760616-cizkejk-recept-v-multivarke/

Чизкейк в мультиварке ( 6 лучших рецептов) с фото


Чизкейк – это вкусный десерт из творожной или сливочно-сырной основы, пришедший к нам из американской кухни. Чизкейк в мультиварке получается вкусным и очень нежным. Десерт может стать прекрасным украшением праздничного стола. Каждый отдельный рецепт по-своему хорошо и уникален, в каждый рецепт можно внести свою «изюминку», если немного пофантазировать.

Содержание:

  1. Чизкейк творожный с изюмом
  2. Сливочный чизкейк со сливами
  3. Шоколадный чизкейк с кофейным ароматом
  4. Банановый чизкейк
  5. Мраморный чизкейк

Чизкейк в мультиварке готовить удобнее( не румянится верхний слой в отличие от приготовления в духовке), проще ( можно не взбивать отдельно белки и желтки, но чизкейк получается таким же нежным и вкусным.

Ингредиенты:

Для основы:
  • Печенье ( можно взять любое, которое нравится) — 150 гр
  • Сливочное масло-100 гр

Для начинки:
  • Яйца — 2 шт.
  • Сливочный сыр -450 гр( можно сыр «Филадельфия», Almette творожную, «President» сливочный..в твороге не должно быть зерен, однородной массы)
  • Сахар -100 гр
  • Ванилин

Для клубничного желе :
  • Клубника -250 гр( у меня замороженные ягоды)
  • Сахар -50 гр
  • Желатин -1 ст ложка
  • Вода — 0,5 стакана

Приготовление

Для основы размельчаем печенье в мелкую крошку. В этот раз я измельчала на терке с мелкими ячейками, обычно в блендере.

Сливочному маслу даем растаять в мультиварке на режиме «Поддержание тепла/Подогрев» или в микроволновке. Мне удобнее в микроволновке.

Добавляем в печенье и перемешиваем.

На дно мультиварки вырезаем круг из пекарской бумаги «с запасом» в высоту на 2,5 -3 см.

Выкладываем печенье на дно мультиварки, придавливая по всей поверхности ( все дно должно быть закрыто). По желанию можно сделать бортики из печенья бортики.

Готовим начинку

Самое главное в начинке чизкейка — выбрать правильный сыр. Он должен быть без крупинок, присущих творогу, но и в тоже время, пластичным, сливочным, консистенции густой сметаны.

Добавляем в сыр сахар и ванилин, перемешиваем. По одному вбиваем яйца, аккуратно перемешиваем ( не взбиваем).

Сыр перед началом готовки должен быть комнатной температуры – в таком случае его будет легко сбить до кремовой консистенции и начинка не будет комковатой. Взбивать нужно не миксером, а вручную( вилкой, венчиком). Это делается для того, чтобы начинка не перенасытилась воздухом и чизкейк не вздулся при выпекании. Правильное слово не взбивать, а перемешивать.

Итак, приготовленную начинку выкладываем в мультиварку на основу из печенья.

Закрываем крышку и устанавливаем программу «Выпечка» на 50 минут. Важно! В момент выпекания мультяшу не открываем, по окончании программы оставляем на «Подогреве» еще один час. Затем вынимаем в чаше и остужаем до комнатной температуры.

Готовим желе. Размораживаем клубнику.

Желатин размачиваем в теплой воде по инструкции на пакетике.

Для превращения желатина в водичку можно использовать мультиварку ( режим «Подогрев»), можно микроволновку( т.к. мультяша занята чизом).

Я через каждые 30 сек достаю и перемешиваю- желатин должен полностью раствориться, но не закипеть! Если закипел-нужно будет процеживать. Одной минуты для растворения желатина обычно достаточно.

Клубнику пюрируем в блендере, добавляем сахар и желатин, перемешиваем.

Выкладываем клубничное желе на остывший чизкейк.

Чизкейк почти готов! Ему осталось посидеть в холодильнике ( минимум два часа))Убираем в холодильник, не вынимая из чаши мультиварки.

За концы пекарской бумаги вынимаем чизкейк из чаши мультиварки. У меня получилось не очень аккуратно, к сожалению.

Приятного аппетита!

Вернутся к содержанию

Чизкейк творожный с изюмом

Этот рецепт напоминает привычную и любимую с детства творожную запеканку, однако получается он намного вкуснее и изысканнее, что заметно даже на фото.

Ингредиенты:

Для основы:
  • 2 яичных желтка
  • 20 г сахарного песка
  • 100 г сливочного масла
  • 1 стакан муки
Для начинки:
  • 2 куриных яйца
  • 400 г творога
  • 200 г жирной сметаны
  • 200 г сгущенного молока
  • 150 г изюма

Приготовление:

Для того чтобы приготовить творожный чизкейк в мультиварке, мы будем выпекать песочный корж. Берем два куриных яйца, разбиваем их и отделяем желтки, белки нам не понадобятся. Желтки выкладываем в миску и засыпаем сахаром. Тщательно растираем ингредиенты до светлого цвета.

Теперь добавляем сливочное масло, очень важно, чтобы оно было комнатной температуры. Растираем ингредиенты и добавляем муку, аккуратно и равномерно. Замешиваем тесто и формируем его в шар, после чего помещаем в морозилку минут на 20.

По истечении времени вынимаем тесто из холодильника и раскатываем его в пласт. Дно чаши в мультиварке нам нужно застелить пергаментной бумагой. После этого выкладываем в мультиварку тесто, формируя дно и невысокие бортики.

Теперь займемся творожной основой для нашего чизкейка. Растираем творог до однородного состояния со сметаной и яйцами. В творожную массу нужно налить необходимое количество сгущенного молока и выложить промытый изюм.

Тщательно перемешиваем массу и выкладываем начинку поверх коржа. Мультиварку (в данном случае Редмонд) мы ставим на режим «Выпечка», устанавливаем его на 50 минут.

После того как прозвучит сигнал, не следует сразу же вынимать чизкейк, пусть он немного настоится. Творожный чизкейк с изюмом готов.

Вернутся к содержанию

Сливочный чизкейк со сливами

Рецепт чизкейка со сливами, приготовленного в мультиварке, немного отличается от других и составом основы и составом начинки. Получается такой десерт очень ароматным и, как видно на фото, красивым.

Ингредиенты:

Для основы:
  • 70 г печенья
  • 100 г грецких орехов
  • 70 г сливочного масла
Для начинки:
  • 500 г сливочного сыра
  • 135 мл густых сливок
  • 75 г сахарного песка
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала
  • 3 куриных яйца
  • 7 ч. л. молотой корицы

Приготовление

Для того чтобы приготовить чизкейк в мультиварке со сливами в первую очередь нужно подготовить основу. Этим мы и займемся. Печенье мы измельчим в крупную крошку, также измельчим и грецкие орехи, а затем соединим эти ингредиенты. Сливочное масло растопим на и добавим его в подготовленную смесь, хорошо разотрем ингредиенты.

Дно чаши в мультиварке застелем пергаментной бумагой, выложим на нее основу и сформируем невысокие бортики. Сливы помоем и разрежем на половинки, удалим косточки. Теперь выложим ягоды на дно разрезом вверх.

В отдельной емкости смешаем сыр и густые сливки, добавим кукурузный крахмал, корицу и сахар, вбиваем яйца. Сливочную массу взбиваем при помощи миксера или ручного венчика. Выливаем начинку поверх слив. Если сливы начнут всплывать, их лучше утопить вниз.

Закрываем крышку мультиварки, затем устанавливаем режим «Выпечка» на 70 минут. В процессе приготовления крышку не открываем, а терпеливо ждем приготовления десерта. Чизкейк, приготовленный в мультиварке, перед подачей охлаждаем до комнатной температуры.

Вернутся к содержанию

Шоколадный чизкейк с кофейным ароматом

Шоколадно-кофейный чизкейк, приготовленный в мультиварке, смело можно назвать самым ароматным, теплым и таинственным.

Ингредиенты:

Для основы:
  • 150 г сливочного масла
  • 250 г песочного печенья
  • 50 г кокосовой стружки
Для начинки:
  • 300 г творога
  • 250 г сметаны
  • 150 г черного шоколада
  • 2 куриных яйца
  • 40 г ванильного пудинга в порошке
  • 4 ст. л. сахарного песка
  • 3 ч. л. растворимого кофе
  • щепотка соли

Приготовление:

Для того чтобы приготовить шоколадный чизкейк в мультиварке, в чаше кухонного комбайна объединим песочное печенье, кокосовую стружку и размягченное сливочное масло, ингредиенты взбиваем до однородной липкой массы. Дно чаши мультиварки застилаем пекарской бумагой, поверх выкладываем основу, не забывая формировать бортики.

Для приготовления начинки взбиваем творог вместе со сметаной до гладкой и однородной консистенции. Добавляем в творожную массу сахарный песок, яйца, ванильный пудинг и щепотку соли. Объединяем ингредиенты. В завершение вливаем в сливочную начинку растопленный черный шоколад и добавляем необходимое количество растворимого кофе.

Однородную начинку выливаем поверх основы, верх аккуратно ровняем при помощи столовой ложки. Устанавливаем режим «Выпечка» на 50 минут. Творожный чизкейк, приготовленный в мультиварке, с шоколадно-кофейным вкусом получается очень насыщенным и ароматным.

Вернутся к содержанию

Банановый чизкейк

Еще один рецепт вкусного десерта, который имеет удивительный банановый аромат. Банановый чизкейк, как на фото, легко приготовить в мультиварке Редмонд или другой.

Ингредиенты

Для основы:
  • 80 грамм масла сливочного
  • 15 штук печенья «Юбилейного»
Для начинки:
  • 2 крупных банана
  • 3 яйца
  • 250 г сметаны
  • 450 г творога
  • 70-80 г песка
  • лимонный сок примерно на 1 ст. л.

Приготовление:

Для того чтобы приготовить банановый чизкейк в мультиварке, измельчим овсяное печенье при помощи скалки, мясорубки или блендера, а затем перемешаем его с растопленным сливочным маслом, чтобы получилась липкая крошка. Из такой масляной крошки сформируем основу и бортики десерта на дне мультиварки. Предварительно дно чаши нужно застелить пергаментной бумагой.

Перейдем к приготовлению начинки. Бананы очистим от кожуры и измельчим блендером, добавив лимонный сок. В отдельной емкости взбиваем творог, сметану, яйца и сахарный песок. Далее соединим творожную массу и банановое пюре и хорошо перемешаем.

Выливаем начинку поверх основания. Закрываем мультиварку и устанавливаем режим «Выпечка» на 65 минут. После сигнала банановый чизкейк оставляем в мультиварке еще на один час.

Вернутся к содержанию

Мраморный чизкейк

Мраморный чизкейк, приготовленный в мультиварке, подойдет для тех, кто еще не решил для себя, какой именно вид десерта больше всего ему нравится: сливочный или шоколадный. Рецепт чизкейка в мультиварке с мраморной основой станет отличным вариантом в таких случаях.

Ингредиенты:

Для основы:
  • 70 г печенья
  • 1 ст. л. сахарного песка
  • 2 ст. л. размягченного сливочного масла
Для начинки:
  • 350 г творога мягкого
  • 150 г жирной сметаны
  • 2 куриных яйца
  • 1 ст. л. крахмала кукурузного
  • 120 г сахарной пудры
  • 80 г горького шоколада
  • 2 ст. л. молока
  • щепотка соли

Приготовление:

Для того чтобы приготовить мраморный чизкейк в мультиварке, измельчим печенье в мелкую крошку, смешаем его с сахаром и растопленным сливочным маслом. Массу переложим в чашу мультиварки, застеленную пекарской бумагой, сформируем основание и бортики. Чашу уберем в холодильник минут на 30, сами приготовим начинку в это время.

В небольшую кастрюльку выложим шоколад и молоко, растопим на медленном огне. Творог объединим со сметаной, сахарной пудрой и щепоткой соли. Не переставая взбивать массу, добавим в нее яйца и, в последнюю очередь, крахмал.

Пятую часть получившейся творожной массы перельем в отдельную емкость, добавим в нее растопленный шоколад. Теперь поочередно будем выливать начинки разных цветов на основание. Чтобы получились красивые завитушки начинку нужно немного размешать.

Устанавливаем режим «Выпечка» на 50 минут. Когда чизкейк испечется, нужно вынуть чашу и подержать пирог в ней минут 20, чтобы он немного остыл. Вот и все, вкуснейший мраморный чизкейк готов!

Приятного аппетита!

Вернутся к содержанию

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Попробуйте этот рецепт:

Чизкейк в вашей мультиварке? Да, ты можешь!

Мультиварка — отличное место для приготовления чизкейка. Он остается при контролируемой температуре, и вам не нужно надолго перевязывать духовку, и вам не нужно беспокоиться о водяной бане в духовке.

Сложность приготовления чизкейка в мультиварке заключается в том, что мультиварки не все одинаковы. Новые мультиварки обычно горячее, чем старые. Некоторые из них изолированы больше, чем другие, что имеет значение во время отдыха.

Я испек это в 6-квартовом наборе Hamilton Beach и забудьте о программируемой медленной плите, поэтому, если вы используете что-то, что значительно отличается, вам, возможно, придется изменить рецепт.

Хорошая новость в том, что получается небольшой чизкейк, так что в ингредиенты не так уж много вложений. И это хороший размер для обслуживания небольшой семьи — вам не нужно есть чизкейк каждый день в течение недели.

Для этого рецепта вам понадобится шестидюймовая пружинная форма, которая меньше, чем стандартные пружинные формы для чизкейков обычного размера.6-дюймовая сковорода с пружинной формой идеально подходит для моей мультиварки с пространством вокруг нее для циркуляции воздуха. Если вы используете другую мультиварку, сначала проверьте размер вашей пружинной формы, прежде чем заполнять ее, чтобы убедиться, что она подходит.

Чизкейк медленного приготовления

Этот чизкейк настолько хорош, что вы захотите поставить его на пьедестал.
Для корочки:
1 стакан крошек из крекера Грэм
1 столовая ложка сахара
Щепотка соли
2 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого

Для начинки:
8 унций сливочного сыра, комнатной температуры
1/3 стакана сахара
Щепотка соли
1 большое яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 стакана сметаны

Обертка дно и стороны 6-дюймовой пружинной формы с алюминиевой фольгой.Поскольку кастрюля на самом деле не находится В воде, вам может не понадобиться это делать, но я никогда не доверяю кастрюле с пружинной формой для воды — я всегда заворачиваю для страховки.

В средней миске смешайте крошки крекера с сахаром и солью. Или сохраните миску и сделайте смешивание в том же полиэтиленовом пакете, в котором вы раздавили крекеры. Добавьте растопленное масло и перемешайте. Вдавите крошки на дно и вверх по стенкам сковороды. Если вы хотите немного меньше корочки, вам не нужно использовать ее полностью — решать вам.

Взбейте сливочный сыр, сахар и соль в чаше миксера, снабженного лопастной насадкой. взбивайте, пока сливочный сыр не станет однородным. Вбейте яйцо и ваниль, соскребая со стенок миски по мере необходимости, пока смесь не станет однородной. Добавить сметану и взбить до однородной массы.

Примечание: вы можете взбивать с помощью электрического миксера, но взбивать медленно — электрические миксеры, как правило, вбивают воздух в продукт, а это не то, что вам здесь нужно.

Вылейте смесь сливочного сыра в подготовленную форму для пружин. Это заполнило мою пружинную форму почти до самого верха — если ваша сковорода немного выше или короче, ваша может быть заполнена не так, либо у вас может быть небольшой избыток.


Поставьте металлическую решетку на дно мультиварки и налейте воду только на ее дно. Поместите чизкейк на решетку.

Накройте верх мультиварки чистым кухонным полотенцем или тканевой салфеткой. Это соберет конденсат, чтобы он не капал на верхнюю часть чизкейка.Накройте полотенце крышкой.

Включите мультиварку на слабую мощность и поставьте на 2 часа. НЕ СМОТРЕТЬ. По истечении двух часов выключите мультиварку и поверните крышку крест-накрест над мультиваркой. Оставьте полотенце на месте, просто поверните крышку, чтобы чизкейк начал медленно остывать. Поскольку мультиварка Hamilton Beach настолько хорошо изолирована, она очень хорошо держит тепло, поэтому, если вы оставите крышку закрытой, чизкейк совсем не остынет.

Дайте мультиварке остыть в течение часа, оставив сырный пирог внутри.

Снимите крышку, снимите полотенце и выньте чизкейк. Охладите до полного охлаждения, около четырех часов. Или до завтра.


Проведите ножом с тонким лезвием между чизкейком и сковородой, затем отпустите пружину и извлеките чизкейк. Примечание: нарезка будет более чистой, если вы опустите лезвие ножа под горячую воду, а затем вытираете его после каждого разреза. Если это имеет значение. Или не.
Служить. Пожирать. Ням.

Этот рецепт был разработан с использованием мультиварки Hamilton Beach, которую производитель предоставил через блог-группу 37 Cooks.

Рецепт чизкейка CrockPot — год медленного приготовления



Приготовление чизкейка в мультиварке — отличный способ приготовить влажный вкусный чизкейк, который порадует всех в семье! В этом рецепте используются крошки из крекера без глютена — вы даже можете использовать измельченные Oreos, если хотите!

🙂



Первоначально опубликовано в 2008 году, во время моего Года медленного приготовления.



День 188.

Я никогда раньше не делал чизкейки; Я всегда думал, что это звучит сложно.Я довольно разборчивый в еде чизкейков, терпеть не могу, когда они высыхают, и не хочу, чтобы сырная часть была слишком толстой.

Еще мне нравится немного корочки в каждом кусочке.

Некоторое время назад я попросил читателя спросить, могу ли я приготовить чизкейк в мультиварке, и тогда я, честно говоря, не знал.

Так что я попробовал.

и …….. Теперь я знаю! Да! Вы можете полностью приготовить чизкейк в мультиварке, и вы должны это сделать.

Ингредиенты.
обслуживает около 6




Корка

1 стакан крошек крекера Грэм (я использовал крошки без глютена)


2 столовые ложки коричневого сахара
3 столовые ложки топленого масла (соленого или несоленого, на ваш выбор)

Начинка

16 унций сливочного сыра, комнатной температуры (I ударил мой в течение 30 секунд, чтобы он стал мягким)
3/4 стакана гранулированного белого сахара (мне нравится Baker’s Sugar, потому что гранулы такие маленькие)
2 больших яйца, комнатной температуры (я кладу яйца в миску с горячей водой на несколько минут)
1/4 стакана жирных сливок (ммм.сливок.)
1 чайная ложка хорошего ванильного экстракта (не имитация!)
1 столовая ложка муки (я использовала муку без глютена)

Рекомендации.

Найдите жаропрочную посуду, которая поместится в вашей мультиварке для чизкейка. Вы собираетесь создать водяную баню или водяную баню. Я использовал форму Corning Ware емкостью 1,5 литра, и она прекрасно вписалась в овал объемом 6 литров.

Я попробовал круглую форму для торта на 4 литра, и она тоже подошла. Но я выбрал свою 6-литровую, потому что мне удобнее, как она нагревается.

В пластиковом пакете с застежкой-молнией взбейте крекеры скалкой в ​​крошки.

Положите чашку крошек в миску среднего размера и добавьте топленое масло и коричневый сахар. Перемешайте, пока он не станет влажным и рассыпчатым.

Вдавите крошки на дно той посуды, которую собираетесь использовать.

В отдельной миске взбейте сыр, сахар, яйца, муку, сливки и ваниль вручную миксером.
Если только у вас нет одной из этих модных кухонных принадлежностей. Тогда используйте это.

Вылить сырную смесь поверх корочки.Облизывайте миску.

Добавьте от 1/2 до 1 стакана воды на дно мультиварки.

Опустите блюдо внутрь, стараясь не пролить воду на чизкейк.

Накрыть крышкой и варить 2-3 часа. Проверяйте через 1 час, на всякий случай.



Чизкейк готов, когда края больше не блестят и затвердеют.

Слегка коснитесь, чтобы убедиться, что на палец не попала куча вещей — тогда вы знаете, что это сделано.
Мой чизкейк не был идеально застелен посередине, но я все равно отключил черепок от сети.

Готовил ровно 2 часа.

Дайте чизкейку постоять в охлаждающей мультиварке в течение часа, прежде чем вынуть и переложить в холодильник.

Охладите в холодильнике примерно 2 часа, прежде чем нарезать и подавать на стол.

Вердикт.

вау. Это был полный успех. Я не мог насытиться.

У меня были странные галлюцинации, будто я помесь Гомера Симпсона «Мммм. Чизкейк». и «Роза из« Золотых девчонок »» с чизкейком ничего не исправить.»

Мне очень понравилось, что текстура была влажной и липкой, но при этом идеально застывшей и напоминающей чизкейк хорошего качества.

Четвертого июля мы ели это на десерт.

так здорово.

[это рекомендуемые мной мультиварки и блюда, которые я использую в мультиварке.]


Рецепт королевского чизкейка say7. Королевский чизкейк с творогом

10 порций

1 час

310 ккал

5 / 5 (1 )

Королевский чизкейк — это тертый торт с красивым названием, нежным и ярким вкусом.Чизкейк — потому что с творогом, а королевский, потому что такую ​​выпечку не стыдно подать на роскошный праздничный стол. Размер, вкус и внешний вид этого чизкейка поистине королевские. А с приготовлением блюд справится даже неопытный повар.

Сегодня я подробно расскажу о том, как быстро и легко испечь чизкейк Роял в духовке и в мультиварке. Все три рецепта требуют охлажденного сливочного масла для приготовления песчаных крошек. Чтобы было удобно натереть, перед приготовлением отправьте в морозилку на полчаса.

Классический рецепт приготовления чизкейка Роял с творогом в духовке

Кухонная утварь: глубокая чаша , ручной блендер, терка, форма для запекания диаметром 22-23 см, силиконовая лопатка, духовка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. В глубокой миске смешайте 480 г творога, 4 яйца и полстакана сахара.

  2. Взбить все до однородной массы с помощью ручного блендера.

  3. Добавьте ванилин (на кончике ножа) и снова перемешайте.

  4. Натереть на крупной терке 200 грамм охлажденного масла.


  5. Добавьте 480 г муки, стакан сахара, половину чайной ложки пищевой соды и щепотку соли.

  6. Растереть массу руками до крошки.


  7. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 ° C. Смажьте сковороду сливочным маслом.

  8. Выложите половину крошки и руками сформируйте бортики.

  9. Залить подготовленную начинку.

  10. Сверху посыпать оставшейся крошкой. Осторожно разгладьте верх ложкой или лопаткой.

  11. Поместите в предварительно разогретую духовку и запекайте при 180 ° C в течение 40 минут.

  12. Выньте готовый подрумяненный пирог из духовки. Дать остыть, порезать, когда остынет, и всех приглашать к столу.

Мы также подготовили для вас материал о том, как быстро и легко готовить.

Видео-рецепт приготовления классического королевского чизкейка

В этом видео рецепт приготовления королевского чизкейка.Посмотрите, как правильно и качественно приготовить пирог.

Рецепт творожного сыра Royal Apricot

Время приготовления: 2 часа.
Порций: 10.
Кухонная утварь: сито для просеивания муки, глубокая миска, терка, пищевая пленка, венчик, ручной блендер, форма диаметром 24 см, духовка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Просейте 400 граммов муки через сито в глубокую миску.

  2. Добавьте туда все сыпучие продукты: 1 чайную ложку ванильного сахара, 70 граммов сахара, половину чайной ложки соли и разрыхлитель (чайную ложку).Перемешайте лопаткой.

  3. Вынуть сливочное масло (160 грамм) из холодильника, обмакнуть в муку и натереть на крупной терке (масло в муке натереть легче).

  4. Хорошо перемешайте масло с мукой.

  5. Возьмите 2 яйца и аккуратно отделите белки от желтков. Для теста потребуются желтки. Отложите белки, они понадобятся для приготовления начинки.

  6. Проделаем в мучной смеси дырочку и отправляем туда 2 желтка, 130 грамм сметаны.

  7. Замесить тесто. Долго месить не нужно. Следите за тем, чтобы масса получилась гладкой и собрала всю муку. Тесто не должно быть крутым или забитым.

  8. Скатать из нее колбасу, разделить на 5 равных частей, обернуть пищевой пленкой и поставить в морозильную камеру на 1 час.

  9. В отдельной миске взбейте два яичных белка с чайной ложкой ванильного сахара. Остановитесь, когда образуется пена (сильно взбивать не нужно).

  10. Добавьте 250 г абрикосового варенья и 450 г творога.

  11. Взбить все погружным блендером до однородной массы.

  12. Наконец добавьте столовую ложку кукурузного крахмала, и начинка готова.

  13. Удалите косточки с абрикосов и разделите каждую на 4 части.

  14. Достаньте тесто из холодильника. Подготовьте форму для выпечки и натрите тесто на крупной терке прямо в форму для выпечки. Для нижней части пирога вам понадобится 3 кусочка теста.

  15. Равномерно распределите тесто по всей форме и сделайте небольшие бортики.

  16. Положите начинку поверх этого слоя. Разровняйте лопаткой и добавьте дольки абрикоса. Равномерно распределите их по всей поверхности пирога, при этом немного утопив в начинке.

  17. Натереть на терке оставшиеся 2 куска теста. Распределите его равномерно.

  18. Поместите пирог в разогретую до 180 ° C духовку и выпекайте 40 минут.

  19. Когда его верх будет позолочен, достаньте ароматное, аппетитное чудо из духовки и дайте ему полностью остыть.Пора поставить чайник. Нарежьте на кусочки и получайте удовольствие.

В классические рецепты такого торта добавляются другие ингредиенты, которые могут украсить и разнообразить его вкус. Например, готовят вкусно. Так же быстро и просто при желании можно приготовить замечательный — Чизкейк в мультиварке -.

Видео-рецепт приготовления королевского творожного чизкейка с творогом и абрикосами

В этом видео очень подробный рецепт королевского творожного чизкейка.Взгляните, чтобы разобраться во всех нюансах приготовления.

Рецепт с фото Чизкейка Роял с творогом в мультиварке

Потребуется время: 1 час 15 минут.
Порций: 8.
Кухонная утварь: бумага для выпечки, сито для просеивания муки, глубокая чаша, терка, силиконовая лопатка, мультиварка, пароварка, мультиварка, сервировочное блюдо.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Запустите любую программу на 5 минут, чтобы немного разогреть чашу.Это облегчит его смазку маслом. Отделите небольшой кусочек (20 граммов) от 200 граммов сливочного масла и смажьте им дно и края теплой миски.

  2. Бока посыпать сахаром, а на дно положить промасленную бумагу для выпечки.

  3. Просейте 2 стакана муки в глубокую миску.

  4. Натереть на терке оставшиеся 180 г сливочного масла.

  5. Перемешайте масло и муку, добавьте пакетик (8 г) ванильного сахара, чайную ложку разрыхлителя и 110-125 г сахара.

  6. Натереть смесь руками в крошку. Если вы любите очень сладкое и добавляете больше сахара, то учтите, что от его большого количества крошка станет твердой.

  7. Насыпьте 80 г сахара, 8 г ванильного сахара в отдельную миску и перемешайте.

  8. Вбить 2 яйца и добавить 500 г творога. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

  9. Перелейте большую часть крошек (2/3) в миску (оставьте одну треть в миске).

  10. Разгладьте вручную и положите начинку сверху. Разровняйте поверхность шпателем.

  11. Сверху посыпать оставшейся крошкой.

  12. Поставьте чашу в мультиварку. Закройте крышку. Выберите режим «Выпечка», установите время — 60 минут. Нажимаем «Старт» — процесс пошел. Не открывайте крышку во время выпечки.

  13. Когда прошел час и прозвучал сигнал, откройте и проверьте готовность пирога деревянной палочкой: воткните в сырный пирог, если палочка выйдет сухой, значит, он хорошо пропекся.Оставьте пирог с открытой крышкой до полного остывания. Только тогда вы сможете его вынуть.

    Получить горячий или теплый пирог целиком практически невозможно.

  14. Извлеките чизкейк из емкости для приготовления на пару. Поместите его на чашу и переверните.

  15. Удалите бумагу для выпечки и переложите в сервировочное блюдо.

  16. Сверху украсить ароматной сахарной пудрой шедевр … Вам понадобится около 60 граммов.

  17. Разрежьте пирог на кусочки и приглашайте всех к столу.

Видео-рецепт приготовления чизкейка Royal в мультиварке

В этом видео представлен вышеуказанный рецепт. Вы можете увидеть все подробности приготовления этого замечательного блюда.

Как украсить блюдо

Королевский чизкейк получается довольно симпатичным, ведь верх украшен крошкой. Но торт в мультиварке получается немного бледным, поэтому его украшают сахарной пудрой или посыпают тертым шоколадом.

Праздничный вариант чизкейка можно украсить свежими ягодами и кусочками фруктов.Можно сверху торт полить шоколадно-белой глазурью и красиво выложить орехи или мармелад. Волшебные цветы из мастики тоже отлично подходят для наших целей.

Как правильно подать блюдо и с чем

Этот пирог обычно нарезают кусочками и подают порционно на десерт. … Он также отлично подходит для завтрака или хорошей закуски. Хорошо и тепло, и полностью остывшее. Приятным дополнением к нему станет чашка горячего чая, кофе или какао. Также подойдет стакан фруктового, ягодного сока, морса или компота.

Варианты приготовления

Некоторые хозяйки используют маргарин вместо масла для приготовления песчаных крошек. … Иногда еще содержит какао. Тогда торт получается шоколадного цвета с прослойкой белого творога.

При желании добавьте яблоки, изюм, измельченные орехи и цедру лимона … Для приготовления диетической версии королевского чизкейка крошку делают из овсяной муки, меда, соды и корицы. А в начинку помимо творога кладут банановое пюре и яйцо.

Понравились мои рецепты пирогов? Присылайте свои впечатления, комментарии и дополнения. Готовьте с любовью!

У вас есть рецепты, которые вы действительно хотите попробовать, но все еще нет? Так что у меня есть такие. Одним из них долгое время был «Королевский чизкейк». Давно хотел приготовить этот творожный пирог, о волшебном вкусе, который слышал и читал не раз. И вот совсем недавно у меня наконец получилось! С первого же укуса стало понятно, что я зря откладывал — это действительно нереально вкусно.Понравился вкус и простота приготовления. Моя семья растерла его в одно мгновение, сказав, что это не помогло. Поэтому рекомендую увеличить количество ингредиентов как минимум в полтора раза, а лучше выпекать сразу 2 порции.

Чизкейк можно приготовить по-королевски даже без кулинарного опыта, все очень просто. Самое сложное — дождаться полного остывания, ведь и аромат, и внешний вид испеченного торта очень аппетитны.Советую делать все вечером, а утром подавать.

Ингредиенты для приготовления

Продукты для королевского чизкейка нужны самые обычные. Для начинки потребуется

:

  • 500 г творога;
  • 1 стакан сахара;
  • 4 яйца;
  • ванилин или ванильный сахар;
  • 1 ч. Л. Разрыхлителя;
  • цедра половинки лимона;

для теста:

  • 2,5 ст.мука
  • 1 неполный стакан сахара;
  • 1 ч. Л. Разрыхлителя;
  • 0,5 ч. Ложки соли;
  • 150 г сливочного масла.

Как приготовить творожный чизкейк по-королевски

Для начала приготовим начинку. Объединяем все ингредиенты в глубокую и удобную емкость. Желательно брать домашний жирный творог. Цедру лимона нужно натереть на мелкой терке.


Взбить все это миксером или в блендере, пока масса не станет однородной.По консистенции довольно жидкое — как тесто для блинов.


Приготовьте тесто в другой миске. Вообще тестом это сложно назвать — получается крошка. Смешайте сухие ингредиенты. Муку можно просеять. Если разрыхлителя нет, то подойдет обычная пищевая сода (0,5 ч. Л.).


Теперь вынимаем масло из холодильника и три его на крупной терке прямо в миску с мукой и сахаром. Периодически окунайте кусок в смесь сухих ингредиентов — это предотвратит слипание натертого масла в один комок.


Руками быстро все измельчаем в крошку.

Форму застелить пергаментом или бумагой для выпечки, смазать маслом. Больше половины песчаной крошки выкладываем в форму, разравниваем и делаем небольшие бортики по периметру.


Вылить творожную начинку и осторожно посыпать ее оставшимся тестом.


Отправляем эту красавицу запекать в разогретую до 200 градусов духовку. Чизкейк останется там ровно 45 минут.


Ну а теперь перейдем к самому сложному. Получаем это нежное ароматное чудо и оставляем в холоде на 6 часов. У просто запеченного чизкейка начинка будет водянистой — не бойтесь, после остывания она загустеет.


Подавайте королевский чизкейк с чашкой зеленого чая, а я люблю заваривать ароматный чай с мятой и лимоном. Можно даже приготовить к праздничному столу … Надеюсь, этот пирог станет одним из любимых рецептов творожной выпечки.


Изысканный вкус творожной булочки не оставит равнодушным никого.Ее поклонниками обязательно станут даже те, кто не любит молочные продукты. Он действительно подходит и для королей, так как полезен только для тела.

Как приготовить королевский чизкейк

Попробовав хрустящее песочное тесто с творожным суфле, каждый найдет время узнать, как приготовить королевский чизкейк в домашних условиях. В отличие от стандартного, для этого творог смешивают с яйцом, сахарной пудрой, а затем растапливают. Поэтому даже детям, не употребляющим зерновой молочный продукт, новый вариант его приготовления обязательно понравится.Увидев это на фото, вас уговорят сделать это еще раз.

Функции приготовления

Этот торт по-царски хорош. Идея примечательна тем, что в нем идеально сочетаются рассыпчатое песочное печенье и творожная начинка. Рецепт простой, не требует от хозяйки особых навыков, очень экономичен. Вам понадобится только масло, мука, сахар, яйца, творог. Все эти продукты всегда есть на кухне. Зная, как самому приготовить королевский чизкейк с творогом, можно готовить его каждый день.Давайте рассмотрим несколько рецептов.

Рецепты чизкейков Royal

На самом деле существует множество вариаций приготовления, и у каждого есть возможность выбрать ту, которая подойдет каждому члену семьи. Его особенность в том, что даже внешне он не сильно похож на чизкейк, это скорее закрытый пирог или запеканка. На фото это видно. Можно добавить сухофрукты, орехи или какао, что порадует даже искушенных ценителей изысканной кухни.

Рецепт 1 — Чизкейк Королевский с творогом

Этот вариант считается классическим, так как используется стандартный набор ингредиентов, а термическая обработка происходит в духовке.Это делает выпечку нежной и вкусной. Особенно удивительно сочетание хрустящей корочки и воздушной здоровой массы внутри. Сахарный творог, тающий при сильном огне, невероятно вкусен. Каждому захочется придумать, как приготовить королевский чизкейк с творогом.

  • мука — 1,5 ст .;
  • творог — 0,5 кг;
  • маргарин — 0,1 кг;
  • сахарный песок — 1,5 ст .;
  • яйцо — 3-4 шт .;
  • соль, сода — по 1/2 ч.
  • ванилин.
  1. Сначала делаем песчаную крошку. Для этого натереть руками муку, сахар (одну треть) и маргарин. Разделите массу на три части, две из которых распределите по форме, слегка придавив, чтобы получился плотный слой. Также нужно сделать небольшую бортик.
  2. Для наполнителя смешать творог (можно предварительно пропустить через сито) и другие продукты до однородной консистенции сметаны.
  3. Вылить смесь на корочку, сверху посыпать оставшимся тестом.
  4. Выпекайте королевский чизкейк примерно 40 минут. Температура духовки — 200 градусов.

Рецепт 2 — Чизкейк Королевский в мультиварке

Классический рецепт имеет хрустящую корочку и воздушную начинку, но получить такое сочетание в мультиварке практически невозможно. Для приготовления рецепт был специально изменен: в наполнитель добавлен крахмал, а от верхнего слоя мякиша лучше вообще отказаться. Уже готовое блюдо лучше украсить ягодами или сахарной пудрой… Рецепт королевского чизкейка в мультиварке точно придется вам по вкусу. Испечь изысканный десерт сможет каждый.

  • масло сливочное — 100 г;
  • мука — 1,5 ст .;
  • творог — 0,5 кг;
  • яйцо — 4 шт .;
  • сахар — 0,5 ст. для крошек и по 1 ст. (меньше) для начинки;
  • разрыхлитель — 0,5 ч.
  • крахмал — 2 ст. л .;
  • соль, ванилин.
  1. Объединить фасовочные продукты.Далее взбиваем блендером содержимое миски. В результате получается жидкая масса, которую нужно загустить крахмалом. Это позволит получить нежнейшее суфле после запекания.
  2. Сахар для крошек всыпать в муку, всыпать масло, оно не должно быть холодным.
  3. Застелите дно чаши мультиварки крошкой, формируя бортики. Сверху налить наполнитель. Украсить изделие нужно в конце варки, а не перед запеканием королевского чизкейка.
  4. Закройте крышку и выберите режим «выпечка», немного увеличив время (45-50 мин.). В конце украсить по желанию.

Рецепт 3 — Королевский пирог с творогом и яблоками

Даже неопытная хозяйка может приготовить королевский чизкейк, не опасаясь испортить еду. Еще одно преимущество запекания — возможность добавлять в начинку ингредиенты, не ухудшая вкуса. Идеально для этого подойдут яблоки, которые придадут пирогу приятную кислинку. Королевский чизкейк с творогом и яблоками может стать полезной альтернативой калорийным пирожным. Также можно использовать грушу.

  • мука — 2 ст .;
  • масло — 200 г;
  • сахар — 200 г + 2 ст. л .;
  • сода — 0,5 ч.
  • творог — 0,5 кг;
  • яблоко — 3-4 шт .;
  • куриное яйцо — 3 шт .;
  • корица, цедра лимона — по вкусу.
  1. Маргарин холодный, натереть на терке.
  2. Муку соединить с гашеной содой, сахаром. Затем добавить масло и растереть до образования крошки.
  3. Половину полученной массы выложить на дно формы, уплотняясь.
  4. Сверху выложить начинку, в которую заранее добавить цедру.
  5. Следующим слоем будут нарезанные кубиками яблоки, посыпанные корицей и сахаром.
  6. Застелить начинку оставшимся тестом.
  7. Выпекать при 180 ° C до полной готовности.

Рецепт 4 — Чизкейк Королевский с творогом в духовке

В него легко можно добавить любые сухофрукты и орехи: вкус от этого не пострадает, а кому-то, наоборот, понравится больше.Например, в королевский чизкейк добавляют изюм. В этом случае нужно соблюдать основное правило: добавка не должна перебивать вкус основной начинки. Только так будет идеальным королевский чизкейк с творогом в духовке.

  • мука — 2 ст .;
  • творог — 250 г;
  • яйцо — 3 шт .;
  • сахар или пудра — 0,5 ст .;
  • маргарин — 1 пачка;
  • разрыхлитель — 0,5 ч.
  • изюм — 0,5 ст.
  1. Яйца взбить, добавив к ним пудру, творог, изюм.
  2. Далее подготовим основу для торта. Для этого нужно остудить маргарин, отправить его на крупную терку, всыпать муку, сахар и разрыхлитель. Лучше делать это руками, пока не получится крошка.
  3. Разделите тесто на две части, большая из которых используется для покрытия дна формы с краями.
  4. Аккуратно влейте начинку в центр корочки, посыпьте оставшейся крошкой.
  5. Поместите пирог в духовку на 25 минут.

Рецепт 5 — Королевский какао-чизкейк

Блюдо станет любимым, когда захочется разнообразия. Лучшее решение — какао. Все любят шоколад, а его сочетание с творогом сделает этот десерт просто божественным. Даже дети не откажутся от этого. Каждый день вы можете добавлять новый ингредиент в рецепт королевского чизкейка, чтобы получить совершенно новое блюдо, которому нет равных. Главное — не бояться рисковать.На фото видно, что в разрезе заманчиво смотрится шоколадный пирог.

  • мука — 2 ст .;
  • масло сливочное — 200 г;
  • сахар — 1 ст .;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • творог — 600 г;
  • яйцо — 3 шт .;
  • какао — 3 ст. л.
  1. Рецепт королевского чизкейка какао ничем не отличается от классического. Сливочное масло достать из холодильника и натереть на терке, смешать с мукой, половиной сахара, какао и разрыхлителем, превратившись в крошку.
  2. Яйца взбить с сахаром в стеклянном миксере, добавить остальные продукты.
  3. Выложите тесто и начинку слоями, всего их 5.
  4. Запечь в духовке. Готовность проверить зубочисткой. Также можно запечь в мультиварке.

Чизкейк Royal — секреты вкусной выпечки

Рецепт блюда прост в исполнении, но есть еще несколько хитростей, которые выделят ваше блюдо среди других. Перед тем, как испечь королевский чизкейк, нужно выбрать качественные продукты.Лучше покупать творог, деревенский, не рассыпчатый. Если такой возможности нет, в магазинный продукт можно добавить немного сметаны. Взбивать продукты лучше медленно, а желтки отделить от белков. Последовательность действий следующая: желтки взбиваются с пудрой и творогом, белки — с лимонной кислотой, затем массы аккуратно соединяются.

Каждый может узнать, как приготовить королевский чизкейк, из статьи.

Королевский чизкейк понравится, видео ниже позволяет оценить его внешний вид даже детям по душе.

С традиционным десертом у нее мало общего, разве что начинка из творога. Это пирог с открытым пространством для творога. Запекать его нужно на основе песочного теста.

В этой статье я решил собрать рецепты королевских чизкейков, прикрепил к ним видео, а значит всем поварам легко их освоить.

Рецепт домашнего чизкейка со сметаной и творогом

Начинка должна быть нежной и воздушной, по этой причине в некоторых рецептах предусмотрено добавление сметаны в творог.Это сделает сырную массу легкой и тает во рту.

Компоненты для песочного теста: 1,5 ст. мука; пол чайной ложки соды, но можно использовать такое же количество разрыхлителя; 150 г маргарина.

Компоненты набивки: 2 шт. куры. яйца; 0,5 ст. сахар и сметана; 40 гр. изюм; 500 гр. творог.

Алгоритм приготовления, дополнен пояснительным видео:

  1. В большой миске смешиваю все ингредиенты, указанные в рецепте начинки.Помешиваю, нужно исключить появление комочков сыра. Добавляю сметану, затем изюм на пару. Я бы посоветовал ускорить процесс приготовления, в этом случае изюм нужно заранее замочить в горячей воде.
  2. Начинаю варить крошку. Достаю замороженный маргарин и натираю на терке, добавляю разрыхлитель и остальные сыпучие компоненты. Помешиваю руками и делаю крошки, желательно поменьше.
  3. Смазываю днище сл. масло, чтобы затем покрыть форму крошкой, но использовать крошку следует только частично.
  4. Кладу много творога и посыпаю остальным тестом. Отправляю королевский чизкейк запекаться, чтобы появилась румяная корочка. На его приготовление уйдет около 50 минут. Королевский чизкейк готов к подаче.

Рецепт королевской выпечки с творожно-ягодной начинкой

Рецепт понравится всем любителям пикантной кислинки. В начинку с творогом входит вишня, можно заменить клюквой. Такие ягоды прекрасно раскрываются на фоне творога, поэтому возьмите этот рецепт на заметку.

Результат никого не разочарует. Посмотрите воочию на видео, насколько вкусным получается десерт.

Домашний королевский чизкейк с творогом очень вкусный, даже не сомневайтесь.

Состав: 250 гр. сл. масла; 1 ст. сахар и мука; 300 гр. творог; 2 шт. куры. яйца; 1 ст. ягоды; пол чайной ложки соды или разрыхлителя; специи по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. Достаю сл.масло из холодильника, размять вилкой. Вношу те сухие ингредиенты, которые указаны в рецепте, а именно разрыхлитель, 2 столовые ложки. сахар и 1 ст. мука.
  2. Отправляю крошку в холодное место, начинаю готовить начинку. Занимаюсь ягодами. Обрабатываю их, чтобы они не теряли сочности, советую присыпать крахмалом.
  3. С помощью миксера перебиваю цыплят. яйца, сахар и творог. Добавляю специи по вкусу, также можно использовать любимые эссенции.Смешиваю ложкой.
  4. Смазываю форму сл. сливочного масла и кладем по очереди компоненты, формирующие творожный пирог: тесто, творог, ягоды, тесто. Осталось только отправить запекаться до полной готовности в духовке. Когда королевский творожный чизкейк будет готов, заваривайте вкусный чай … Еще один полезный рецепт ниже.

Шоколадный чизкейк с королевского стола

Этот рецепт понравится всем любителям сладкого. Ваши гости будут в восторге, когда на столе к чаю появится этот королевский десерт с яблоками и какао, творогом.

Блюдо изысканное, красивое и даже удивляет шоколадным ароматом. Королевский чизкейк обязательно понравится всем гостям.

Состав: 500 гр. творог; 1 упаковка. сл. маргарин, но можно брать сл. масло; 2 шт. куры. яйца; 100 г сметаны; 2 шт. яблоки; Какао 3 ст. 0,5 ч.л. соды; 1 ст. Сахара.

Алгоритм приготовления:

  1. Из сл. масло, 1 ст. сахар, сода и какао делаю песчаные крошки.Отправляю тесто в холодное место.
  2. Яблоки очищаю, сбрызгиваю лимонным соком, сбрызгиваю крахмалом.
  3. Из творожной массы, сметаны и сахара, цыплята. приготовление яичной пышной смеси с помощью кухонного миксера. Выкладываю в форму пласт теста, творожную начинку, яблоки и снова присыпаю крошкой.
  4. Выпекаю пирог 40 минут при 180 гр. в печи. Кстати, рецепт можно использовать для приготовления в мультиварке.

Мой вам совет, этот королевский чизкейк лучше всего подавать на стол со сметаной или подливкой из сгущенки.

  • Обязательно берите для королевского чизкейка качественный творог. Он должен иметь нежную консистенцию. Стоит взять домашний сыр, но если его нет, обратите внимание на магазинный сырный и мягкий творог.
  • Готово ли королевский чизкейк можно проверить, надавив на него рукой. Если вмятина на тесте исчезнет, ​​чизкейк готов к подаче. Посмотрите видео для наглядного примера.

На этом рецепты в статье подходят к концу.Удачи!

Мой видео рецепт

Здравствуйте дорогие и уважаемые читатели нашего блога. Сегодня вашему вниманию представлен классический рецепт творожного чизкейка по-королевски. Это невероятно вкусное блюдо, которым можно накормить родных и близких.

Для приготовления этого блюда Вам не потребуется много сил и времени. Вы можете приготовить королевские чизкейки с творогом вместе с близкими, и таким образом прекрасно провести время с семьей.

Для приготовления королевских творожных чизкейков вам понадобятся следующие ингредиенты.

Ингредиенты для приготовления теста:

1. Сода — 0,5 ч / л.

2. Соль — 0,5 ч / л.

3. Сахар — 1 стакан.

4. Мука — 3 стакана.

5. Масло сливочное — 300 гр.

Для начинки понадобится:

1. Яйца — 4 шт.

2. Творог — 500 гр.

3. Ванилин — по вкусу.

4. Сахар — 1 стакан.

Чизкейк Королевский с творогом рецепт с фото пошагово в духовке будет рассмотрен ниже в статье.Следуя четкой инструкции, вы сможете приготовить классическое блюдо в домашних условиях.

Способ приготовления:

1. Приступим к приготовлению с начинки. Для этого возьмите 500 гр. творог и смешать с 4 яйцами. Затем в полученную смесь добавляем стакан сахара.

2. Полученную смесь необходимо взбить блендером до однородной массы. Наконец, добавьте ванилин по вкусу. Для блюда лучше всего подходит домашний жирный творог, который придаст этому блюду неповторимость и потрясающий вкус.

3. Приступаем к приготовлению теста. Для этого нам нужно натереть масло на терке, которое изначально должно быть жестким, чтобы облегчить процесс натира.

Лучшим вариантом будет натереть тесто на крупной терке.

4. Замесить тертое тесто с мукой, сахаром и щепоткой соды. Ингредиенты необходимо тщательно растереть руками до образования крошки.

5. Чтобы подготовить блюдо к запеканию, его необходимо хорошенько смазать маслом.Половину полученной крошки высыпаем в подготовленную форму.

Из этого же мякиша формируем бортики для будущего чизкейка.

6. Вылейте начинку в форму.

7. Долить оставшуюся вторую часть крошки. В этом случае необходимо нанести его равномерно, чтобы получился красивый чизкейк.

8. Отправляем форму с содержимым в духовку, которую следует разогреть до 180 градусов в течение 40 минут.

9. После того, как корж будет готов, нужно дать ему время остыть и разрезать на порционные части.

Потратив немало своего драгоценного времени, вы получите у себя дома этот десерт — королевские сырники с творогом. Этот десерт неспроста называют королевским, ведь вкус у него невероятный.

Приятного аппетита.

Дополнительная информация:

Прочитав инструкцию, а также фото, вы легко сможете приготовить этот удивительный десерт, который понравится всем вашим друзьям и родственникам.

Для приготовления этого блюда не требуется особых кулинарных навыков, так как рецепт очень простой даже для новичков в этом деле.

Поэтому, если раньше вы боялись заниматься выпечкой, то воспользовавшись нашими советами, а также рекомендациями, которые сопровождаются фотографиями, вы можете забыть обо всех существующих страхах в кулинарии и смело готовить и экспериментировать.

Рецепт королевских сырников с творогом смело можно использовать для приготовления в мультиварке.Вам просто нужно переставить ингредиенты, а ваш помощник, мультиварка, сделает все остальное за вас.

Если вы уже пробовали готовить королевские чизкейки, оставьте отзыв на нашем сайте, в чем преимущества этого блюда и что бы вы хотели исправить. Нам очень важно ваше мнение, к которому мы всегда прислушиваемся и находим наиболее оптимальные решения в любой ситуации. До нового времени и новых кулинарных шедевров.

Fluffy Jiggly Japanese Cheesecake Recipe by Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 6 порций

  • 7 столовых ложек сливочного масла
  • 4 унции сливочного сыра (100 г)
  • ½ стакана молоко (130 мл)
  • 8 яиц, желток
  • чашка муки (60 г)
  • чашка кукурузного крахмала (60 г)
  • 13 крупных яичных белков
  • чашка сахарного песка (130 г)
  • горячая вода, для выпечки
  • сахарной пудры, для порции
  • 1 пт клубники (340 г), для порции

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. Разогрейте духовку до 160 ° C (320 ° F).
  2. В небольшой кастрюле на среднем огне взбейте сливочное масло, сливочный сыр и молоко до однородной консистенции. Снимите с огня и дайте остыть.
  3. В большой миске взбейте яичные желтки до однородной массы, затем медленно полейте смесью сливочного сыра, помешивая, до однородной массы.
  4. Просейте муку и кукурузный крахмал, взбивая, чтобы убедиться в отсутствии комков.
  5. В другой большой миске взбейте яичные белки ручным миксером до образования мягких пиков.Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать до образования жестких пиков.
  6. Добавьте примерно ¼ яичных белков в смесь желтков, затем повторите с оставшимися белками, пока тесто не смешается равномерно.
  7. Смажьте дно круглой формы для выпечки 9 x 3 дюйма (23 x 7,5 см), затем выровняйте дно и стороны пергаментной бумагой. При использовании поддона с пружинной формой не забудьте дважды полностью обернуть дно и стороны фольгой, чтобы предотвратить утечку.
  8. Вылейте тесто в форму и встряхните, чтобы выпустить большие пузырьки воздуха.
  9. Поместите форму в большую форму для выпечки, выстеленную 2 бумажными полотенцами внизу. Бумажные полотенца обеспечивают равномерное распределение тепла по дну сковороды. Заполните большую кастрюлю высотой около 2 см горячей водой.
  10. Выпекайте 25 минут, затем уменьшите огонь до 140 ° C и выпекайте еще 55 минут, пока торт не поднимется почти вдвое по сравнению с первоначальной высотой.
  11. Достаньте из духовки, осторожно переверните торт на доминирующую руку и снимите бумагу.Будьте предельно осторожны, пирог будет горячим. Вы также можете перевернуть пирог на тарелку, но это приведет к еще большему сдуванию торта.
  12. Посыпьте верх торта сахарной пудрой, затем нарежьте и подавайте с клубникой, пока она еще теплая!
  13. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рецепт чизкейка Perfectly Plain

Вы любитель чизкейков и хотите узнать, как приготовить идеальный чизкейк? Вот фантастическое пошаговое фото-руководство о том, как приготовить идеальный чизкейк, а также дополнительные советы по устранению неполадок.

Это просто базовый рецепт чизкейка Perfectly Plain Cheesecake, но его можно использовать как основу для многих других сортов. Измените корочку, добавьте немного шоколада или просто проявите изобретательность! Развлекайтесь, разрабатывая другие способы сделать это; как только вы сделаете такой, который будет похож на этот идеально простой чизкейк, возможности безграничны!

Кто не любит хороший сырный пирог? Хорошо — может быть, есть такие, которые этого не делают, и мне нужно их немного пожалеть.Я всегда любил хороший чизкейк, и в течение многих лет мой чизкейк состоял из холодильной версии сливочного сыра и сгущенного молока с консервированной вишней сверху. Подумать только, я действительно думал, что это чизкейк! По общему признанию, мне до сих пор нравится эта версия, и она прекрасна, когда вы спешите, но это ничто по сравнению с «настоящей сделкой».

Во время учебы в Техасском университете мы с друзьями начали экспериментировать с приготовлением чизкейков. Они всегда выходили жидкими, потрескавшимися.или просто неправильно. Только на старшем курсе я действительно нашел секрет замечательного чизкейка и понял, что, возможно, все эти попытки были хорошими чизкейками, но методы приготовления и приготовления были неправильными. Итак, вот мой рецепт, и с небольшой помощью от просмотра таких шоу, как «Хорошая еда» Альтона Брауна, я нашел идеальный способ сделать это и приготовить так, чтобы получилось замечательно!

Этот замечательный рецепт идеально простого чизкейка, комментарии и фотографии любезно предоставлены Синтией Деттерик-Пинеда из Эндрюса, штат Техас.Узнайте больше о рецептах Синтии на юго-западе.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: Идеально простой рецепт чизкейка

Порции: 12 порций

  • 2 чашки Грэм взломщик крошки
  • 1 чашка плюс 2 столовые ложки гранулированного сахар разделенный
  • 1/2 чашка масло (1 палочка), растопленная и остуженная
  • 3 (8 унций) упаковки сливочный сыр, размягченный до комнатной температуры
  • 3 яйца комнатная температура
  • 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
  • 1 столовая ложка лимонный сок, свежевыжатый
  • 1 чашка жирные сливки, комнатная температура
  • ПРИМЕЧАНИЕ: очень важно, чтобы сливочный сыр, яйца и сливки были комнатной температуры.Возможно, вам придется дать им посидеть в течение часа, прежде чем приступить к приготовлению этого рецепта.
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (315 градусов по Фаренгейту для конвекционной печи).

  2. Оберните дно 8-дюймовой сковороды Springform двумя слоями прочной алюминиевой фольги. Отложите другую жаростойкую сковороду, в которую она может поместиться. Вы будете использовать их в качестве водяной бани при приготовлении чизкейка, поэтому убедитесь, что алюминиевая фольга поднята достаточно высоко, чтобы вода не попала в чизкейк.Вырежьте круглый кусок пергамента, чтобы закрыть дно формы для пружинной формы, и вставьте его внутрь.

  3. Смешайте крошки крекера, две столовые ложки сахара и охлажденное масло на дне формы для формования пружин.

  4. Как только они начнут слипаться, используйте плоский предмет, например, чашку или стакан, чтобы плотно прижать смесь крошек печенья к дну формы и наполовину вверх по бокам. Поместите эту сковороду в большую жаростойкую сковороду и отставьте в сторону.

  5. Взбивайте сливочный сыр не менее 3 минут; добавьте оставшийся 1 стакан сахара и продолжайте взбивать смесь, пока она не станет легкой и кремовой.

  6. Включите миксер на средней низкой скорости и увеличивайте ее до средней, чтобы сливочный сыр стал более гладким. Используйте лопатку, чтобы соскрести по бокам И взбивателям при перемешивании, чтобы весь сливочный сыр хорошо взбился. Взбивание может занять до пяти минут, чтобы получилась гладкая, воздушная смесь сливочного сыра.


  7. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать на средней скорости после добавления каждого яйца.


  8. Добавить жирные сливки, взбить до смешивания. Не забудьте соскрести стенки чаши миксера и соскоблить все более толстые кусочки сливочного сыра, прилипшие к дну миксера

  9. Увеличьте скорость миксера до высокой и дайте смеси перемешаться, пока вы добавляете лимонный сок и экстракт ванили в смесь сливок. Это свернет крем, поэтому не удивляйтесь, увидев в нем комковатую массу. Как и прежде, часто соскребайте боковые стороны и лопатки, чтобы смесь стала однородной.

  10. Вылейте смесь в подготовленную форму для пружин.

  11. Выпечка чизкейков: Поместите две (2) формы в духовку на среднюю решетку и наполните большую внешнюю форму горячей водой до тех пор, пока она не окажется примерно наполовину по краям формы для чизкейка.

  12. Выпекайте чизкейк, пока он не станет золотисто-коричневым, а края не станут твердыми примерно на 2,5 см на сковороде, примерно от 40 до 45 минут.Когда чизкейк будет готов, его внутренняя температура достигнет 150 градусов по Фаренгейту на термометре, выключите духовку. Дайте пирогу постоять в духовке с приоткрытой дверцей примерно на 30 минут или до тех пор, пока центр полностью не застынет. За это время оставшаяся часть чизкейка затвердеет, чтобы не «покачиваться» при перемещении сковороды.

  13. ПРИМЕЧАНИЕ: В центре чизкейка не должно быть влажных пятен или жидких участков. Помните, что чизкейк продолжает готовиться, когда его вынимают из духовки.

  14. Предотвратите образование трещин на чизкейке: Когда внутренняя температура чизкейка поднимается выше 160 градусов по Фаренгейту во время выпекания, он всегда треснет. Чтобы этого не произошло, используйте термометр с мгновенным считыванием показаний, чтобы проверить степень готовности. Выньте его из духовки, когда чизкейк достигнет 150 градусов по Фаренгейту в центре, чтобы не запечься.

  15. Вынуть из духовки и полностью остудить на решетке.ПРИМЕЧАНИЕ. Полностью охладите чизкейк, прежде чем пытаться вынуть его из формы. Чтобы вынуть чизкейк из сковороды, просто отпустите бока и вытащите чизкейк из сковороды. Круглый пергамент на дне чизкейка позволит легко положить чизкейк на сервировочную тарелку.

  16. Фотографии, показывающие внутреннюю структуру чизкейка.


Ознакомьтесь со следующими советами и подсказками по выпечке сырников:

Выпечка идеального чизкейка
Выпечка чизкейка с опережением времени
Трещины в чизкейке
Нарезка чизкейка
Как заморозить чизкейки
Путешествие с чизкейками
Пружинные формы

Узнайте больше о наших лучших рецептах чизкейков!

Здоровый творожный чизкейк | Вкусная кухня: сообщество счастливых рецептов!

Разогрейте духовку до 350ºF.Выровняйте дно 8-дюймовой формы пружинной формы пергаментной бумагой. Оберните дно сковороды сначала пленкой для мультиварки, а затем очень плотно оберните 2 слоя широкой толстой алюминиевой фольги (см. Примечания).

В небольшом кухонном комбайне (у меня 3 стакана) смешайте творог, яйца, лимонный сок и ваниль, пока все хорошо не перемешается и творог не станет однородным.

В большой миске взбейте сливочный сыр и сахар до однородной массы. Не взбивайте слишком много, иначе в чизкейке будет слишком много воздуха, и он утонет.Добавьте творожную смесь и взбивайте, пока она не начнет смешиваться. Затем перемешайте оставшуюся часть вручную ложкой (см. Примечания). Отложите в сторону.

В большой миске взбить кокосовое масло и мед для корочки до однородной массы. Вмешайте кокосовую муку и щепотку соли до однородного состояния. Тесто может быть немного влажным — это нормально!

Равномерно вдавите тесто на дно 8-дюймовой пружинной формы. Выдавить пергаментом будет немного сложно, но мы терпеливы. Я считаю, что помогает выдавить слегка влажные руки.

Выпекайте, пока края корочки не станут слегка золотисто-коричневыми, примерно 14–15 минут (см. Примечания).

Пока корочка запекается, смешайте джем и лимонный сок в небольшой кастрюле на среднем огне и готовьте до однородного состояния и таяния примерно 2–4 минуты. Отложите, чтобы остыть, пока корочка не закончится.

Как только корочка выйдет из духовки, маленькой ложкой придавите любую область, которая поднимается (это нормально), а затем немедленно полейте чизкейк, равномерно распределив его. Выложите варенье сверху и крутите острым ножом.

Поместите противень в форму для жарки. Переложите на среднюю решетку духовки и наполните жаровню водой так, чтобы она доходила до середины формы.

Выпекайте до тех пор, пока внешний вид не станет твердым, а маленький кружок посередине будет слегка покачиваться, примерно от 1 часа до 1 часа 5 минут. Будьте осторожны, чтобы не перепечь, иначе чизкейк будет очень сухим — он продолжает слегка готовиться, пока остывает. Выключите духовку и приоткройте дверцу на 15 минут. Затем переложите на столешницу, чтобы полностью остыть.Накройте фольгой и поставьте в холодильник на срок от 8 часов до ночи.

После охлаждения нарезать и съесть!

Примечания:
• Взвесьте муку, чтобы получить точный результат.
• Звучит интенсивно, но это гарантирует, что ваш чизкейк не поднимется и не потрескается, а дополнительные слои подкладки гарантируют, что вода из жаровни не испортит корочку. Вам не обязательно этого делать, но ваш чизкейк может подняться и потрескаться и не выглядеть таким красивым. Если вы этого не сделаете, это изменит время приготовления, и вам придется выпекать на несколько минут меньше, т.е.е. корочка, вероятно, будет всего 7–8 минут, а чизкейк — 40–45 минут.
• Обязательно сначала приготовьте начинку, так как вы хотите, чтобы она была готова, когда корочка выйдет из духовки.

Клюквенный чизкейк (Мультиварка) • Домашний супергерой

Клюквенный чизкейк в мультиварке сделан в мультиварке и покрыт вкуснейшим клюквенным компотом! Прекрасный праздничный десерт!

Ага, Я ЛЮБЛЮ клюкву! Я не делилась с ними слишком многими рецептами, но на самом деле они мои любимые во время праздников.В прошлом году я поделился легкой клюквенной маргаритой и небольшим количеством печенья с клюквой и орехами макадамия в белом шоколаде, и я серьезно не мог насытиться! Я их люблю! Поэтому, когда я решил засучить рукава и приготовить этот восхитительный клюквенный чизкейк в медленном приготовлении, я был очень взволнован, попробовав рецепт… пока не случилось что-то безумное…

Ухххх, ЧТО ПРОИСХОДИЛО?!?!? Я начал сходить с ума! Я так нервничаю, когда мои рецепты не получаются, что я действительно беспокоился об этом! Как видно из моего беспорядка с тортом, в первый раз это был полный провал.Но именно поэтому я тестирую рецепты, а затем даю вам проверенный и верный рецепт, как только я знаю, что это не будет катастрофой. Когда я во второй раз приготовила клюквенный чизкейк в медленном огне, он получился НАСТОЛЬКО вкусным … и ЛЕГКО!

Приготовление чизкейка с клюквой в мультиварке выводит его на новый уровень кремообразности. Комбо из сливочного сыра получается таким гладким и сливочным, что это просто восхитительно. Тогда все, что вам нужно сделать, это взбить сладкий компот из клюквы, что тоже очень просто.Я рекомендую использовать 6-дюймовую форму пружинной формы, потому что она подходит для большинства мультиварок!

Я добавил немного лимона в компот из клюквы, и он действительно получился очень вкусным, но вы также можете приготовить его с апельсиновой цедрой и апельсиновым соком. Мне нравится сочетание лимона и клюквы, и приготовление торта в мультиварке снимает с него всю тяжелую работу … просто убедитесь, что вы НЕ переполняете форму, как я сделал в первый раз. Для начинки используйте только полторы упаковки сливочного сыра, чтобы она не пролилась.

Клюквенный чизкейк медленного приготовления

Состав

Ингредиенты для торта

  • 1.5 Пакеты сливочный сыр- 120 унций сливочного сыра, размягченного
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • 1/2 чашка сахар + 1 столовая ложка сахара
  • 1 TBS мука
  • 1/4 чайная ложка поваренная соль
  • 2 яйца
  • 1 чашка сметана или простой греческий йогурт
  • 3/4 чашка крошки крекера грэма
  • 2 TBS масло, растаял

Ингредиенты для начинки

  • 3 чашки свежая клюква
  • 1 лимон, сок и цедра зарезервированы
  • 1 TBS кукурузный крахмал
  • 1 чашка сахар
  • 1/2 чашка воды

Инструкции

  1. В чашу миксера всыпать сливочный сыр, ваниль, 1⁄2 стакана сахара, соль и муку; с помощью насадки-лопасти взбить на среднем уровне до полного смешивания и без комков.Добавить яйца по одному, взбивая, пока не перемешается. Добавить сметану и взбивать 30 секунд; соскребите лопаткой со стенок миски; отбейте 15 дополнительных секунд. Отставьте смесь в сторону.

  2. В средней миске смешайте крошки из крекера, масло и 1 столовую ложку сахара. Насыпьте крошки на дно формы для пружин и равномерно надавите, чтобы образовалась корочка.

  3. Вылейте смесь сливочного сыра поверх корочки в форму для пружин.Не перелей.

  4. Добавьте 1 дюйм воды в большую мультиварку (мультиварка на 5, 6 или 7 литров). Поместите решетку на дно (я использовал 2 кольца от крышек банок Мэйсона, чтобы установить ее), а затем поместите заполненную форму с пружинами поверх решетки. Положите 3 слоя бумажных полотенец на верхнюю часть мультиварки (крепко держите, чтобы они не упали и не коснулись чизкейка), затем накройте крышкой.

  5. Готовьте при высокой температуре в течение 2 часов (не снимайте крышку в течение этого времени), выключите, снимите крышку и бумажные полотенца и дайте постоять 1-2 часа или пока мультиварка не остынет.Поместите чизкейк в сковороду в холодильник и дайте настояться не менее 4 часов, желательно на ночь.

  6. Используя длинный нож без зазубрин, проведите им между тортом и стенками формы, затем отпустите фиксатор и выдвиньте торт на дно.

  7. В кастрюлю среднего размера добавить клюкву, сахар, воду, лимонный сок и цедру лимона; довести до кипения. Уменьшить и тушить 5 минут. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал примерно с 1 столовой ложкой воды и вылейте в кастрюлю.Варить на медленном огне 1 минуту или пока смесь не загустеет. Снять с огня.

  8. Залить чизкейк клюквенной начинкой, нарезать ломтиками и подавать. Когда вы не едите, храните чизкейк в холодильнике.

Как мне нравится десерт? Ознакомьтесь с другими рецептами десертов от Domestic Superhero!

Вы также можете связаться со мной здесь:

Спасибо за посещение!

— Эллисон

Связанные

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *