Быстрые блюда из мяса рецепты с фото легкие в приготовлении: Вторые блюда из мяса вкусные и простые

Блюда из мяса 🍲 как приготовить блюда из мяса, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото

Подробнее о блюдах из мяса

Мало кто может представить свой рацион без мяса. Мясные блюда – это в первую очередь максимум пользы и витаминов. Мясо помогает нарастить мышечную силу, формирует наше тело.

Любое мясо – вкусное, независимо от того, как его приготовить. Простые блюда из мяса – это обычное пожаренное мясо, например, свинина, говядина или курятина. Сделать из мяса можно что угодно – быструю отбивную, лёгкое рагу или бульон. Вариантов максимально много. Мясо может быть варёным, а может быть жареным. В домашних условиях готовить мясо лучше на специальных антипригарных сковородках или на гриле. Еда из мяса – для многих это лучшая еда. Не важно, какое именно мясо, а вот какая часть мяса – это важно. Есть более мягкие части, а есть более жёсткие. Некоторые из них идеально подойдут для тушения, а некоторые для жарки или для того, чтобы сделать кусочек отварного мяса. Кто-то говорит, что жареное мясо более вкусненькое, чем отварное. А кто-то предпочитает готовить мясные блюда по специальным техникам, чтобы оно получалось максимально сочным. Нельзя выделить самое лучшее мясо, ведь любой кусочек нужно просто уметь готовить. Даже если вы не знаете, что приготовить из мяса и как приготовить мясо, если это курица или свинина – обязательно изучите наш сайт. На нём вы найдёте много вариантов того, что можно приготовить из мяса. Мясной бульон, например, лучше готовить из кости с мясом, а отбивные из свинины.

Блюдо из мяса будет вкусны, если вы правильно подберёте специи. Это играет большую роль. В том числе вкусное мясо получится, если сделать правильный маринад. Хотя, если вы умеете готовить мясо по всем параметрам и знаете, как запекать птичье мясо, а как коровье или свиное, то вы сможете сделать вкусным мясо даже просто с солью и перцем. Мясная индустрия не просто так развивается, и не зря. Приготовить мясо быстро и вкусно сможет любая хозяйка. Мужчины обожают мясные блюда, рецепты которых можно найти у нас на странице. Блюда из мяса, рецепты с фото и описанием – всё это описывается в подробностях у нас на сайте. Если вы всё еще ломаете голову, какие рецепты блюд из мяса придумать – можете перестать об этом беспокоиться. Наш сайт предлагает вам множество различных идей. Всевозможные рецепты из мяса, вкусные и простые, которые сможет повторить любая девушка и женщина, даже если она никогда не реализовывала рецепты с мясом. Приготовление мяса занимает всегда разное время. На небольшие кусочки может уйти от 15 минут до получаса. А на крупные куски мяса может уйти несколько часов. Также важно, в каком виде вы готовите мясо.

5 быстрых блюд на горячее

САМОЕ ЛЮБИМОЕ: Самые нежные куриные котлеты

Этот рецепт мы узнали у шеф-повара одного из столичных ресторанов, в который, раз попробовав это блюдо, гости приходили за ним многократно. Котлетки по этому рецепту действительно удаются на славу: чуть поджаристые снаружи, а внутри нежные настолько, что просто тают во рту, их даже жевать почти не нужно. Ингредиенты все обычные, кроме одного. Он есть на каждой кухне и чаще всего используется на завтрак.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/706-samye-nezhnye-kurinye-kotlety/

САМОЕ ОРИГИНАЛЬНОЕ: Рыба под лимонным соусом

Если вы решили приготовить рыбу, очень советуем вам этот рецепт. В нем натуральный вкус рыбки не перебивается, а правильно подчеркивается легким соусом. Все приготовление займет не больше 20 минут. А результат получится очень вкусный и красивый!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/636-ryba-pod-limonnym-sousom/

САМОЕ ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ: Сочное азу из говядины

По этому рецепту мясо получается очень нежным и сочным, оно буквально тает во рту. Конечно, многое зависит от самого мяса, поэтому выбирайте кусок вырезки без жил и пленок. Особый аромат и вкус азу придает добавление соуса «Ткемали». Очень рекомендуем!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/576-sochnoe-azu-iz-govyadiny/

САМОЕ АППЕТИТНОЕ: Гнезда с фаршем на сковороде

Если у вас совсем мало времени и нужно приготовить что-то вкусное и быстрое, воспользуйтесь нашим проверенным рецептом. Гнезда с фаршем на сковороде готовятся очень просто и получаются аппетитными и ароматными!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1212-gnezda-s-farshem-na-skovorode/

САМОЕ НЕОБЫЧНОЕ: Курица в кисло-сладком соусе с кешью по-тайски

Хотим поделиться с вами рецептом для ценителей азиатской кухни. Курица в кисло-сладком соусе с орешками кешью — одно из самых популярных блюд Тайланда. Основной атрибут — соус, в составе которого много приправ и орешки кешью. Сочная грудка готовится быстро, достаточно обжарить мелко нарезанное филе и протушить ее в заготовленном соусе. Степень остроты можно всегда регулировать по вкусу.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/927-kurica-v-kislo-sladkom-souse-s-keshyu-po-tajski/

Вот такие любимые, оригинальные, восхитительные, аппетитные и необычные быстрые блюда из мяса, рыбы и курицы можно приготовить на горячее. Попробуйте, они того стоят!

Приятного аппетита!

9 сытных блюд без мяса

После праздничных майских пикников на природе с шашлыками и мясом на гриле желудок требует другой пищи. В этих рецептах AdMe.ru нашел идеальное сочетание: вкусно, сытно и без мяса.

Полбяная каша с белыми грибами

• 350 г полбы
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 350 г белых грибов
• 50 г сливочного масла
• 50 г сыра
• зелень

Приготовление:

1. Промойте полбу и замочите в теплой подсоленной воде.
2. Грибы замочите на полчаса в холодной воде, затем хорошо промойте. Каждый гриб разрежьте на 4 части и снова промойте водой. После того как вода стечет, можно разрезать грибы на кусочки.
3. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль.
4. Когда вода закипит, положите в кастрюлю грибы на несколько минут. Затем откиньте их на дуршлаг.
5. Высыпьте полбу в кастрюлю и добавьте горячую воду, соль и сливочное масло. Готовьте крупу до готовности.
6. На сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук, затем добавьте грибы. Когда выпарится жидкость из грибов, добавьте измельченный чеснок.
7. Смешайте обжаренные грибы с полбой, посыпьте готовое блюдо тертым сыром и зеленью.

Вареники с картофелем

• 5 стаканов муки
• 2 яйца
• 2 стакана воды
• 800 г картофеля
• 2 луковицы
• соль, перец

Приготовление:

1. К просеянной муке добавьте яйца и щепотку соли. Добавляя воды по чуть-чуть, замесите крутое тесто. Заверните его в пищевую пленку и оставьте на 20—30 минут.
2. Для приготовления начинки отварите картофель, разомните его в пюре и добавьте по вкусу соль и мелко нарезанный обжаренный лук. 
3. Разделите тесто на 3 части: из каждой нужно будет скатать колбаску, нарезать ее на небольшие кусочки. Из каждого кусочка скатайте кружок.
4. В середину кружка положите картофельную начинку, так чтобы можно было соединить и залепить края.
5. Готовые вареники отварите в подсоленной воде 5—7 минут.

Лобио

• 250 г красной фасоли
• 50 г грецких орехов
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 100 г кинзы
• оливковое масло
• соль, перец

Приготовление:

1. Замочите фасоль на 10 часов в холодной воде. После этого промойте и отварите до готовности (1,5—2 часа). Откиньте фасоль на дуршлаг, но отвар не выливайте, он еще понадобится.
2. Лук и чеснок очистите и быстро обжарьте в оливковом масле на сильном огне.
3. Смешайте лук и чеснок с измельченными орехами.
4. Удалите у кинзы жесткую часть стебля, мелко нарежьте.
5. Смешайте фасоль, ореховую пасту и кинзу, посолите и поперчите. Если лобио получилось очень густым, добавьте несколько ложек отвара фасоли.
6. Дайте готовому блюду настояться около часа и подавайте, посыпав зеленью.

Суп-пюре из запеченных перцев

• 4 сладких перца
• оливковое масло
• 1 луковица
• 1 морковь
• стебель 1 сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• лавровый лист

Приготовление:

1. Положите перцы на противень и сбрызните оливковым маслом. Слегка разотрите масло, чтобы оно покрыло перцы со всех сторон.
2. Выпекайте по 15 минут с каждой стороны (пока не появятся явные почернения). Накройте противень фольгой и уберите в сторону.
3. Мелко нарежьте луковицу, морковь, сельдерей и чеснок. 
4. Налейте в кастрюлю оливковое масло. Сперва потушите лук и чеснок, затем добавьте морковь и сельдерей.
5. Через несколько минут добавьте перцы, любимые специи и лавровый лист. 
6. Залейте овощи кипятком так, чтобы вода их покрывала. Варите суп, пока морковь не станет мягкой. 
7. Измельчите готовый суп блендером, подавайте с ложкой сметаны.

Омлет с творогом и шпинатом

• 2 яйца
• 50 г шпината
• 50 г творога
• оливковое масло
• соль, перец

Приготовление:

1. Разомните творог вилкой, добавьте яйца. Посолите. Размешайте до однородной массы.
2. Вымытый шпинат обжарьте 1—2 минуты. Затем залейте творожно-яичной массой и накройте крышкой.
3. Готовый омлет посыпьте зеленью.

Китайский рис с овощами

• 1/2 стакана риса
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 сладкий перец
• 2 ст. л. зеленого горошка
• 100 г пекинской капусты
• 1 ст. л. соевого соуса
• 2 зубчика чеснока
• оливковое масло
• соль

Приготовление:

1. Отварите рис.
2. Натрите морковь на крупной терке, мелко нарежьте лук. Очистите сладкий перец и нарежьте его кубиками. Мелко нашинкуйте пекинскую капусту и измельчите чеснок.
3. Разогрейте сковороду и на сильном огне обжарьте чеснок и лук 1—2 минуты, затем добавьте зеленый горошек, морковь и капусту. Обжарьте до смягчения и добавьте сладкий перец.
4. Добавьте соевый соус и, постоянно помешивая, жарьте овощи еще несколько минут. Убавьте огонь, посолите овощную смесь.
5. Смешайте с рисом, дайте настояться 5—10 минут.

Паста со свежими томатами

• 400 г пасты
• 3 помидора
• 2 зубчика чеснока
• базилик
• 50 мл томатного сока
• оливковое масло
• 100 г сыра

Приготовление:

1. Сварите пасту до состояния al dente, слейте воду, добавьте несколько капель оливкового масла и отложите в сторону.
2. Очистите помидоры от кожуры, залив их кипятком. 
3. Обжарьте на сковороде чеснок, добавьте томаты и тушите на среднем огне, помешивая, 7—10 минут.
4. Добавьте томатный сок, посыпьте базиликом по вкусу и тушите еще несколько минут. 
5. Подавайте пасту, полив получившимся томатным соусом и посыпав тертым сыром.

​Запеканка с брокколи и цветной капустой

• 200 г цветной капусты
• 200 г брокколи
• 3 болгарских перца
• 2 яйца
• 150 мл молока
• 100 г сыра
• соль, перец

Приготовление:

1. Разберите брокколи и цветную капусту на соцветия, промойте холодной водой. Затем на 5—7 минут опустите овощи в кипящую воду. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
2. Очистите сладкий перец от семечек, нарежьте крупными кубиками.
3. Смажьте форму для запекания маслом, выложите сладкий перец, затем капусту. 
4. В отдельной миске смешайте молоко и взбитые яйца, добавьте тертый сыр. Посолите и поперчите смесь, перемешайте и залейте ей овощи.
5. Запекайте в духовке 40 минут при температуре 190 градусов.

Быстрый мексиканский суп

• 1 луковица
• 1 перец чили
• 3 зубчика чеснока
• 1 сладкий перец
• 1 банка помидоров в собственном соку
• 1 банка фасоли в соусе
• соль, паприка, кайенский перец, кинза

Приготовление:

1. Мелко порежьте лук, чеснок и чили.
2. Обжарьте в кастрюле лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и перец чили. 
3. Добавьте паприку, кинзу и кайенский перец, перемешайте.
4. Очистите сладкий перец от семян, порежьте мелкими кубиками и добавьте к остальным овощам. 
5. Отправьте в кастрюлю томаты в соку, добавьте кипяток или овощной бульон (200—300 мл).
6. Когда жидкость начнет булькать, добавьте фасоль. Хорошо перемешайте.
7. Дайте настояться супу около получаса. Подавайте, украсив кинзой и кусочками сыра.

Быстрые и простые рецепты блюд из свинины

Так много рецептов из свинины, но когда нужно срочно приготовить что-то вкусное, подходящего рецепта не находится. Специально для занятых хозяек в этой статье я собрала быстрые и вкусные рецепты из свинины. Читайте далее.

Простые и быстрые рецепты блюд из свинины

Обычно кроме готовки у большинства женщин есть еще и работа, дети, муж, стирка, уборка… Голова кругом, а ведь нужно каждый день еще и планировать, что приготовить на обед или ужин.

Дорогие хозяюшки, не волнуйтесь, несколько проверенных рецептов помогут вам приготовить сытные блюда и освободить время на небольшой отдых.

Медальоны из свиной вырезки с грибами — видеорецепт

Самое простое блюдо – это рагу с мясом и овощами. Лично я люблю это блюдо за то, что его очень легко готовить. Просто в утятницу закладываю все овощи, какие есть в доме, капельку растительного масла и мясо кусочками. Ставлю на огонь, вливаю чуть-чуть воды и закрываю крышку.

Все! Рагу само прекрасно тушится в течение 30-40 минут, ну может быть пару раз нужно будет помешать и посолить. Зато не нужно что-то тереть, измельчать, обжаривать, пассеровать и пр.

А готовка рагу в утятнице, позволяет блюду не подгорать. К тому же получается его достаточно много, хватает на две трапезы.

Кстати, в рагу замечательно сочетаются мясо и овощи. Получается сытное блюдо с гарниром в одной посуде.

Рагу со свининой

Ингредиенты:

• 500 гр. свинины без косточки
• 2 шт. репчатого лука
• 4 помидора
• 2 молодых кабачка
• 2 баклажана
• 2 болгарских перца
• 5-7 средних картофелин

Способ приготовления:

1. Овощи вымыть почистить, нарезать кубиками.
2. В чугунную посуду влить 2-3 ст.л. растительного масла, выложить овощи.
3. Мясо вымыть, обсушить и нарезать маленькими кусочками. Можно использовать ребрышки.
4. Выложить мясо к овощам. Перемешать.
5. Влить 1-2 ст. воды. Еще раз перемешать и поставить на маленький огонь. Плотно закрыть крышкой, готовить около 40 минут.
6. В конце не забудьте посолить. Зелень лучше добавить при подаче на стол. Приятного аппетита!

Вот еще интересный рецепт приготовления мясного рагу аж за 23 минуты! Проверим?

Как приготовить мясное рагу за 23 минуты?! Ответ в видеорецепте!

Свиные отбивные с грибами

Ингредиенты:

• Свиная вырезка
• Шампиньоны
• Репчатый лук
• Сыр
• Майонез
• Соль

Способ приготовления:

1. Свинину вымыть, нарезать на порционные кусочки и слегка отбить.
2. Выложить отбивные на смазанный маслом противень, присолить и поперчить по вкусу. На свинину выложить лук полукольцами и резаные шампиньоны. Можно использовать консервированные шампиньоны.
3. Смазать грибной слой майонезом и присыпать сыром.
4. Поставить в горячую духовку на 30-40 минут. Ничего мешать или переворачивать не нужно, отбивные приготовятся сами. На гарнир подойдет овощной салат или отварной картофель.

Кулинарный совет: свиную вырезку заранее нарежьте на кусочки и отбейте, заверните в пищевую пленку, храните в морозилке. Когда нужно будет приготовить, просто разморозьте.

Свиные медальоны в соевом соусе

Ингредиенты:

• Свиная вырезка
• Соль
• Соевый соус
• Чеснок
• Растительное  масло

Способ приготовления:

1. Свинину вымыть и нарезать на небольшие порционные кусочки поперек волокон. Медальоны посолить и убрать в холодильник.
2. На растительном масле обжарить зубчики чеснока, затем выложить медальоны и обжарить с двух сторон.
3. Влить соевый соус, так чтобы он почти покрывал медальоны. Закрыть сковороду крышкой и тушить около 20-30 минут, пока не выпарится весь соевый соус.
4. На гарнир к медальонам подайте отварной рис.

А вот такое блюдо из свинины очень любит мой ребенок. Рекомендую и вам его приготовить.

Шашлычки из свинины на шпажках

Ингредиенты:

• Свиная вырезка
• Соль
• Сметана
• Деревянные шпажки

Способ приготовления:

1. Свинину вымыть и нарезать на маленькие кубики. Шпажки вымочить в воде минут десять.
2. Нанизать кусочки свинины на шпажки, уложить в глубокую миску.
3. Сметану смешать с солью по вкусу и залить шашлычки. Можно сразу жарить, а можно замариновать на несколько часов в сметанке. Обычно, такой шашлычок делаю на несколько раз, т.е. большую порцию. Храниться он в холодильнике по нескольку дней. Когда захочется полакомиться домашним шашлычком на сковородке, просто достаю шпажки из маринада и готовлю. Очень быстрое блюдо, буквально 10 минут на сковороде и можно пробовать. Попробуйте и вы!

Для любителей большого жареного куска мяса попробуйте приготовить эскалоп. Не пугайтесь странному названию эскалоп, ничего трудного в приготовлении домашнего эскалопа нет.

По-сути эскалоп – это большой плоский кусок мяса, зажаренный с обеих сторон. Мясо для эскалопа лучше подходит от свиной вырезки. Отбивать или мариновать мясо не обязательно. Достаточно подобрать подходящие специи и приправы.

1. Нарезать кусочки мяса для эскалопа необходимо поперек волокон на тонкие куски.
2. Каждый кусок посолить, приправить специями и жарить с двух сторон.
3. В конце жарки к эскалопу по вкусу подливают вино, лимонный сок и др. На гарнир к эскалопу подойдет отварной картофель, рис, гречка и обычный салат из свежих овощей.

Приготовление блюд из свинины займет у вас совсем немного времени, если подойти к процессу готовки с хорошим настроением.

Удачной Вам готовки и прекрасного настроения!

Дорогие друзья и читатели нашего блога! Оставляйте свои комментарии ниже. Они очень важны для меня!

Другие статьи о блюдах из свинины:

СВИНАЯ ШЕЙКА / Что приготовить из свиной шейки?

Как выбрать вкусный БЕКОН? / Бекон рецепт

Что приготовить из СВИНИНЫ / Как вкусно приготовить свинину

Про САЛО / Рецепт засолки сала по-украински

что приготовить из мяса на ужин по рецепту? Легкие в приготовлении блюда и более интересные варианты

Свинина является одним из наиболее популярных мясных продуктов, из нее готовят диетические супы, тефтели, котлеты, пельмени и холодец. Ее варят, жарят и запекают, а из субпродуктов выходят великолепные закуски. Блюда из мяса свиньи используют как для приготовления обычного семейного обеда, так и для праздничных мероприятий.

Легкие в приготовление блюда

Помимо готовки, у большей части женщин имеется еще довольно много дел – работа, уборка, глажка и стирка, а также забота о детях. От такого круга обязанностей голова попросту идет кругом, поэтому иногда так сложно решить, чем побаловать своих родных на обед.

Из свинины можно приготовить довольно много простых и, что немаловажно, быстрых блюд, справиться с которыми может даже самая малоопытная хозяйка.

Рагу

Одно из наиболее простых блюд – это обычное рагу из свинины с овощами. Сделать его довольно легко – попросту поместить в сковороду нарезанное кусочками мясо, добавить любые овощи, какие имеются дома и добавить к этому немного растительного масла. Сковороду ставят на плиту, немного обжаривают ингредиенты, заливают воду, солят и тушат на среднем огне под закрытой крышкой примерно 40 минут. Такое блюдо не требует никаких хлопот – не надо предварительно прокручивать, тереть, рубить и долго пассеровать продукты. Единственное, что от вас потребуется – это пару-тройку раз перемешать рагу и посолить в случае необходимости.

Очень вкусное рагу получается в утятнице, оно имеет насыщенный вкус и аппетитный запах, кроме того, мясо в этом сосуде не пригорает.

Мясной хлебец

Это довольно необычное, но простое в исполнении блюдо, которое готовится из свиного фарша – его запекают в духовом шкафу с овощами, грибами и пряностями. Для приготовления потребуется:

• 300 г куриного мяса;
• 300 г свинины;
• луковица;
• морковь;
• хлеб белый либо батон;
• сырое молоко;
• соль, приправы и черный перец по вкусу;
• масло подсолнечное.

Пошагово приготовление рецепта выглядит так. Белый хлеб замачивают в молоке, после чего добавляют филе курицы вместе со свининой, а также луком, отжатым хлебом и пропускают на мясорубке. К фаршу добавляют обжаренный репчатый лук и морковь, солят, перчат и приправляют пряными травами. Получившийся фарш очень интенсивно вымешивают и выкладывают в форму для запекания. Подготовленные продукты отправляют в разогретую духовку на 40-50 минут.

Отбивные в кляре

Пожарить отбивную довольно просто, но для того, чтобы блюдо было наиболее вкусным, рецептуру немного изменяют. Очень хорошо подчеркивает вкус мягкой и сочной свинины чесночный кляр, который делает блюдо очень аппетитным и ароматным. Приготовить его довольно просто – свинину нарезают на разделенные куски, отбивают, посыпают солью и перцем, после чего оставляют на несколько минут. Далее следует заняться приготовлением кляра: яйца взбивают с солью и перцем, добавляют измельченный чеснок.

Подготовленное мясо сначала обваливают в пшеничной муке, после чего опускают в кляр и обжаривают на довольно сильном огне с обеих сторон. Свидетельством о готовности станет образование золотистой корочки.

Отбивные

Очень вкусными, сытными и сочными получаются свиные отбивные с грибами. Для приготовления понадобятся любые грибы, желательно белые или шампиньоны, а также головка лука репчатого, сыр твердых сортов, соль, майонез и перец молотый. Свинину тщательно очищают и режут на небольшие куски, после чего слегка отбивают. Подготовленное мясо выкладывают на противень, обильно смазанный маслом, солят, посыпают черным перцем, высыпают поверх лук, нарезанный кольцами и грибы. Верхний слой промазывается майонезом и обильно посыпается сыром. Все ингредиенты отправляют в предварительно разогретую духовку на полчаса.

Большой плюс – во время приготовления не нужно ничего мешать, проверять и переворачивать, свиные отбивные фактически готовятся сами. Как правило, такое мясо подают с картофельным пюре или свежими овощами.

Медальоны

Для приготовления нужен простой набор продуктов: свинина, соевый соус, а также чеснок, подсолнечное масло и поваренная соль. Свинину режут на порции, обязательно поперек волокон, солят и помещают в холодильник на несколько минут. В это время на подсолнечном масле обжаривается порезанный чеснок, как только он обуглится, его следует вынуть, а на сковороду поместить куски свинины и залить соусом так, чтобы он немного покрывал медальоны. Затем все просто – посуду следует накрыть крышкой и тушить содержимое на слабом огне примерно 20-35 минут, пока соевый соус не выпарится полностью.

Хорошим гарниром к подобному блюду станет отварной рассыпчатый рис, готовые куски мяса можно сбрызнуть лимонным соком.

Шашлычки на шпажках

Все любят шашлык, но для его приготовления нужно время, пространство, свежий воздух и настроение. В домашних условиях можно сделать небольшие шашлычки на деревянных шпажках. Чтобы приготовить такое блюдо, необходимо нарезать мясо на маленькие кусочки, а затем нанизать на деревянные палочки и сложить в большую миску. В отдельной посуде нужно сметану перемешать с солью и залить этим маринадом шашлычки, выдерживая несколько часов.

Кстати, в таком виде мясо может сохранять свежесть в холодильнике в течение нескольких дней. Перед ужином следует только вынуть шпажки из сметанного соуса, поместить на сковороду с маслом и жарить. Блюдо получается аппетитным и прожаренным буквально за 10-15 минут.

Эскалоп

Несмотря на сложное название, технология приготовления очень проста. По своей сути этот продукт – всего лишь большой кусок свинины, обжаренный с двух сторон. Обычно его готовят из вырезки, при этом не нужно предварительно отбивать продукт и мариновать его, достаточно просто посыпать солью и приправить любимыми специями. Мясо нарезают на тонкие пласты, обязательно поперек волокон, солят, перчат и обжаривают на раскаленной сковороде. Незадолго до окончания жарки продукт нужно сбрызнуть лимонным соком.

Как правило, блюдо подают вместе с картошкой, гречкой или тушеными овощами.

Более сложные варианты

Если у вас есть время и желание, то можно приготовить более сложные блюда из мяса свиньи. Они требуют значительных затрат сил и времени, но результат неизменно превосходит все ожидания.

Мясные пальчики

Для приготовления потребуется свиная вырезка, желательно, чтобы мясо было слегка подмороженным, в этом случае его намного легче резать. Если вы купили парную свинину, имеет смысл отправить ее на пару часов морозильную камеру. Постную часть свинины необходимо порезать на куски, отбить, посолить и посыпать перцем. После того как все мясо будет разделано – емкость следует накрыть пищевой пленкой и оставить на пару часов.

В это время жирную свинину вместе с салом следует пропустить на мясорубке, добавить пропущенный чеснок, посолить и тщательно вымесить получившийся фарш. Далее из отбитых пластов мяса и фарша следует сформировать рулетики, а края скрепить зубочистками. Некоторые хозяйки прошивают края нитками – но этот способ не так удобен, поскольку приходится довольно долго вынимать нитки из уже полностью готового блюда.

Приготовленные рулетики следует обжарить на разогретом масле с обеих сторон до появления румяной корочки. Если обжаривать слишком долго, то начнет выделять сок – а этого допускать не следует. Пока пальчики обжариваются, следует приготовить теплую воду, добавить в нее лавровый лист, специи и перец горошком. В эту кастрюльку необходимо поместить зарумянившиеся мясопродукты так, чтобы пальчики оказались полностью покрытыми водой.

Содержимое варочной емкости следует довести до кипения на среднем огне, затем убавить мощность пламени и протушить порядка полутора часов. Если все приготовлено верно, то рулетики буквально тают во рту.

Обычно подают такое блюдо к столу вместе с картофельным пюре, дополняя корейскими закусками – они приятно оттеняют вкус свинины.

Колбаса

Из свинины можно сделать невероятно вкусную домашнюю колбасу. Дело это очень хлопотное, но результат просто ошеломляет. Для приготовления потребуется свинина, немного шпика или нутряного сала, вода, соль и перец. Для начала мясо необходимо промыть, очистить от пленок, жилок и косточек, после чего хорошенько просушить. Примерно пятую часть свинины следует порубить на мелкие кусочки, оставшееся мясо делят на три части: первую пропускают через крупное сито мясорубки, второе вместе со шпиком – через среднее, а третью часть на самой маленькой решетке.

В получившийся фарш добавляют соль со специями, немного крахмала и тщательно вымешивают. Имейте в виду, что месить нужно долго и с усилием, в процессе немного подливая воду. Подготовленное сырье следует оставить в холодильнике на ночь. Кишечную оболочку промывают и замачивают в воде на некоторое время. После того как она отмякнет, необходимо надеть ее на насадку мясорубки, завязать противоположный край и набить ее фаршем.

Наполненную кишечную оболочку следует прокатать и прокрутить с тем, чтобы фарш распределился максимально ровно и оставить на пару часов для усадки. Сырые колбаски выкладывают на противень в разогретую духовку и запекают на 30-40 минут. Кстати, пленку следует проколоть в нескольких местах зубочисткой.

Такое блюдо станет хорошей альтернативой магазинным колбасам, содержание мяса в которых весьма сомнительно, да и вкус домашней колбасы гораздо насыщеннее и пикантнее.

Вяленая свинина

Хорошей закуской может статья вяленая свинина. Многие не решаются приготовить это блюдо, полагая, что технология будет довольно сложной. Это не так, на практике справиться с вяленым мясом может даже малоопытная хозяйка. Продукт получается острым, в меру просоленным и невероятно вкусным. Кусок свинины необходимо очистить, промыть и обсушить полотенцем, а затем со всех сторон обсыпать солью, поместить в большую емкость и накрыть ее пищевой пленкой. В таком виде продукт помещают в холодильник на 1 день.

Спустя сутки свинину следует промыть проточной водой, поместить под пресс на 1 час, затем снова подсушить полотенцем и посыпать перцем с приправами. Кусок мяса оборачивают в марлю и отправляют в прохладное место на неделю, время от времени его следует переворачивать. Спустя 7 дней продукт полностью готов к употреблению, его нарезают тонкими пластинками и подают к столу с хлебом. А если вы хотите сделать вяленое мясо более сухим, то подержите его в холодильнике чуть дольше.

Свинина с начинкой из грибов

Невероятно вкусной получается свинина, начиненная грибами и запеченная в духовом шкафу. Такое блюдо довольно оригинальное, очень сочное и невероятно мягкое, причем употреблять его можно и в горячем, и в холодном виде. Чтобы приготовить такое блюдо, необходимо вымыть мясо и обсушить его, а затем сделать надрез сверху так, чтобы он проходил посередине, но не до конца. Кусок накрывают полиэтиленом и отбивают молоточком, солят и перчат.

Затем следует приготовить начинку, для этого нарезают грибы и обжаривают их на растительном масле вместе с репчатым луком. Обжаренные продукты перекладывают в большое блюдо, добавляют самодельные сухарики и сметану, после чего измельчают в блендере и солят по вкусу. Начинку выкладывают по всей поверхности подготовленного мяса, а затем обильно посыпают тертым на терке сыром. Поверх добавляют болгарский перец, а затем сворачивают мясо в плотный рулет.

Свинину с начинкой помещают на противень, выстланный пергаментной бумагой, покрывают сверху тонкими полосками бекона, солят и приправляют специями. Края пергамента закручивают по типу конфетки и запекают около одного часа при температуре 190-200 градусов, затем разворачивают и держат в духовке еще четверть часа. Такая свинина буквально тает во рту, как правило, ее подают холодной, порезав на порционные куски.

Люля-кебаб

Это одно из самых популярных блюд из свинины, в народе его называют шашлыком из фарша. Для приготовления потребуется:

• 0,5 кг мякоти свинины;
• 0,1 кг сала;
• лук репчатый;
• чеснок;
• соль, специи.

Мякоть свинины вместе с салом, луком и чесноком прокручивают через мясорубку два раза, добавляют к фаршу соль с перцем, а также другие приправы по вкусу. Обычно используют итальянские травы, все тщательно вымешивают и отправляют в морозильник на 15-20 минут. Пока мясо замораживается, необходимо вымочить в воде деревянные шпажки, после чего мокрыми руками сформировать из фарша небольшие колбаски и в каждую продеть палочку.

Подготовленные шашлычки выкладывают на решетку и отправляют в предварительно разогретую духовку на 25-30 минут. Имейте в виду, что в процессе приготовления из люля-кебаба будет вытекать сок, поэтому желательно поставить под решетку противень.

Подают кебаб с маринованным луком и пряным соусом, можно также предложить картофельное пюре, полив содержимое кастрюли вытекшим соком.

Ребрышки в гранатовом соусе

Очень вкусными получаются ребрышки в гранатовом кисло-сладком соусе, это довольно интересное (с точки зрения подачи) блюдо, которое имеет довольно необычный вкус. Ребрышки очищают, моют и заливают гранатовым соком, после чего маринуют около 40 минут, отправляют в духовку и запекают примерно 1,5-2 часа. Пока ребрышки доходят до готовности, необходимо приготовить соус. Для этого в кастрюльку всыпают пару ложек крахмала, тонкой струйкой выливают туда гранатовый сок (около 150 мл) и интенсивно перемешивают.

Как только масса станет полностью однородной, следует влить в нее еще 150 мл сока и отправить на плиту, где смесь держат на слабом огне до получения загустевшей консистенции. После этого в соус добавляют сок половины лимона либо лайма, немного сахара и зерна граната, доводят до кипения и снимают с огня. Готовые ребрышки поливают соусом и подают горячими вместе с картофельным пюре.

Кулинарные секреты

Свинина популярна во всех странах мира, исключение составляют только государства, в которых исповедуют такие религии, как ислам и иудаизм – там считается, что этот продукт нечистый, хотя никаких научных подтверждений тому нет. Скорее всего, причина здесь имеет теологические корни. Примечательно, что абсолютно все части свинины могут быть пригодными к употреблению, особенно преуспели в приготовлении самых разнообразных блюд французы, корейцы и китайцы. Кулинары этих стран готовят вкусные блюда даже из тех субпродуктов, которые наши соотечественники выкидывают или скармливают домашним животным.

Чаще всего в ход идет мясо уже взрослого животного, возрастом 6-12 месяцев, также во многих странах национальные блюда готовятся из молочных поросят. Как и следует из названия, это животные, которые еще кормятся материнским молоком – обычно их возраст не превышает 6 недель. Наиболее популярны подобные продукты в Италии и Греции, среди их поклонников имеется немало испанцев и жителей Португалии. Считается, что мясо молодого животного отличается особенно нежным вкусом и мягким ароматом.

Вне зависимости от того, будете вы использоваться свинину, полученную от взрослого или молодого животного, следует правильно выбрать продукты. Есть несколько рекомендаций, которые позволят вам приобрести мясо высокого качества и отличить свежую свинину от уже лежавшей.

• Парная свинина характеризуется бледно-розовым либо розовато-серым оттенком. Не стоит покупать слишком бледное мясо, обычно это является признаком того, что животное росло на гормонах. Подобное мясо имеет крайне неблагоприятные биохимические показатели, слабовыраженный вкус и аромат. Скорее всего, готовое блюдо будет пресным и безвкусным.
• Проведите небольшую проверку – ткните в приглянувшийся вам кусок мяса пальцем – свежая свинина будет отпружинивать, а вот в продукте, который хранится довольно продолжительное время, впадина будет сохраняться гораздо дольше.
• Непременно понюхайте свинину – аромат должен быть специфическим, но приятным, не допускаются никакие зловонные примеси или химические запахи.

Отдельно стоит остановиться на особенностях приготовления блюд, которые едины вне зависимости от того, на каком рецепты вы остановились.

• Свинину следует доводить до полной готовности – мясо с кровью в данном случае не рекомендовано, поскольку в нем сохраняется риск заражения трихинеллезом. Это болезнь, которая вызывается червями, которые гибнут при температуре 60 градусов. Не следует понимать это так, что мясо непременно нужно хорошенько прожарить – нагрев до температуры в 70 градусов полностью убивает всю патогенную среду, а само мясо при этом остается сочным.
• Если у вас имеется кухонный термометр, то можно время от времени измерять температуру мяса – когда она достигнет 65-75 градусов, можно сразу же снимать его с плиты.
• Если подобного гаджета нет, то определить готовность можно при помощи обычного ножа – если воткнуть его в центр готовящегося куска, вы увидите, что потек прозрачный сок, значит, блюдо полностью готово. Если же сок еще розовый, то нужно подержать продукт на огне еще немного.
• Чтобы свинина получилась как можно более вкусной и нежной, следует готовить ее с большой осторожностью.
• Если у вас в распоряжении постный кусок мяса, чтобы продукт получился более сочным, нужно нашпиговать его салом или же укутать им. Кроме того, не следует срезать весь жир, лучше удалить его из уже готового блюда, в противном случае мясу нечем будет пропитываться, тогда оно после термообработки станет сухим и жестким.

Для разных блюд следует подбирать разные части туши.

• Так, шея считается идеальным продуктом для приготовления шашлыка, а также запекания больших кусков в духовом шкафу. Мясо получается довольно сочным, немного жирным и не жестким.
• А вот у корейки мясо чуть менее жирное, но при этом самое мягкое. Кстати, именно из нее получают вырезку. Такой продукт обычно запекают целым куском, а также делают рулеты, отбивные и медальоны.
• Передняя нога обычно продается на кости, но может реализовываться и без нее. Этот продукт жесткий и требует продолжительного отваривания. Обычно ее запекают, впрочем, такое мясо также часто прокручивают на фарш или тушат кусками.
• Окорок – это наиболее мясистая часть свиной туши. Ее коптят, а также запекают или жарят. С готового блюда следует снять весь жир.

• Грудину чаще всего используют для копчения, в результате получается любимый всеми бекон.
• Передняя часть ноги называться рулька, такое мясо содержит очень много соединительной ткани, поэтому обычно идет на приготовление холодца или длительного тушения.
• С грудинки свиной туши снимают ребра, они в большинстве случаев используются для запекания.
• Многие хозяйки незаслуженно обходят стороной мясо, получаемое из нижней части живота. Оно носит название пашина и представляет собой довольно тонкий слой мышечной ткани с существенным количеством жировых прослоек. Именно из пашины готовят украинские шкварки, кроме того, мясо солят, коптят и используют для фарша и рулетиков.

Что касается специй, то со свининой хорошо сочетаются кумин, гвоздика, имбирь, розмарин, гвоздика, лаврушка, тмин, куркума и душистый перец. Продукт довольно хорошо гармонирует с фруктами. Свинину часто готовят вместе с яблоками, лимоном, апельсином, грушей, черносливом и абрикосами. Из овощей лучше брать капусту, томаты, корнишоны, кукурузу и батат. А вот в качестве приправы к свинине лучше отдать предпочтение горчице, хрену, меду, кунжутному маслу и устричному соусу.

Существует огромное количество рецептов блюд из свинины, которые не требуют особых усилий от хозяйки, готовятся быстро, но при этом получаются невероятно вкусными и аппетитными. Главный секрет их приготовления – свежее мясо, хорошие специи и, конечно же, хорошее настроение.

О том, как приготовить овощное рагу со свининой в духовке, смотрите в следующем видео.

Отбивные из свинины. Как приготовить отбивные. Свиные отбивные

Один из простых и быстрых рецептов отбивных из свинины. Битки хороши тем, что очень быстро готовятся и всегда получаются мягкими и сочными (при условии, что используется свиная вырезка). Мне нравится готовить это блюдо на завтрак.

Обычно, когда я покупаю вырезку, я сразу же ее режу порционными кусочками, отбиваю, разделяю на порции, и прячу в морозилку. Это очень удобно тем, что всегда можно с вечера поставить мясо размораживаться и утром не утруждать себя отбиванием.

Кроме того, из этого мяса можно готовить отбивные, бефстроганы, добавлять к жареной картошке, делать мясо по-французски и еще много всего вкусного. Так что готовьте и наслаждайтесь вкусным мясом.

Еще рецепты отбивных:

Ингредиенты

---

• Свиная вырезка — 500 г
• Яйца — 2 шт.
• Пшеничная мука — 3 ст. л.
• Растительное масло для жарки — 2 ст. л.
• Cоль — 2 щепотки
• Черный молотый перец — 1 щепотка

---

Рецепт приготовления блюда

1. Мясо нарезать 1,2 – 1.4 см толщиной.

2. Самые лучшие отбивные и стейки получаются из зрелого мяса.

   То есть, желательно чтобы мясо перед приготовлением 1-2 дня отлежалось.

   Но это касается свежего мяса, а если Вы покупаете мясо в магазине, то скорее всего оно уже и так успело отлежаться.

   Проверяется свежесть мяса очень просто. Если Вы надавили на мясо пальцем и след от пальца остался, то мясо уже достаточно отдохнуло. А если след от пальца сразу же выровнялся, то это значит что мясо совсем свежее и ему лучше дать немного отлежаться.

3. Если вам попалось очень свежее мясо, то ему нужно дать немного отлежаться. Для этого каждую порцию мяса нужно завернуть в бумагу для выпечки или в пищевую пленку и убрать в холодильник на 12 или более часов.

   Мясо нужно убрать именно в холодильник, а не в морозильную камеру.

   Если у Вас обычный холодильник, то мясо нужно хранить на верхней полке под морозильной камерой. В холодильниках с системой «No Frost» его можно хранить в любой части холодильника.

4. Для удобства, подготовленное мясо кладем в полиэтиленовый пакет или заворачиваем в пищевую пленку. Благодаря этому кусочки мяса не будут разлетаться по всей кухне.

5. Хорошо отбиваем мясо с двух сторон тупой стороной молотка (без зубчиков), тогда мы не нарушим структуру мяса и во время обжаривания мясо не будет терять сок.

6. Вот так будет выглядеть отбитое таким способом мясо. Солим и перчим по вкусу.

7. Взбиваем 1 или 2 яйца. Можно слегка посолить.

8. Обвалять мясо с двух сторон в муке.

9. Затем обмакнуть во взбитое яйцо.

   Можно несколько раз поочередно обмакнуть мясо в муку и яйцо, тогда мучная корочка будет более толстой.

10. И выкладываем на разогретую сковородку (с маслом).

11. Обжариваем с двух сторон до готовности.

    На среднем огне обжариваем мясо. 1-2 минуты обжариваем с одной стороны, как только Вы увидите что из мяса начал выступать сок переворачиваем мясо и обжариваем с другой стороны до румяной корочки. А потом опять переворачиваем и жарим до готовности.

    Можно обжарить мясо с двух сторон буквально в течение 2-3 минут, а потом отправить мясо в разогретую духовку максимум на 7-10 минут. Тогда мясо останется сочным и мягким, но при этом будет абсолютно готово. Такие отбивные можно посыпать сверху тертым сыром, жареными грибами и ломтиками томатов.

12. Готовые отбивные подаем с любым гарниром и салатом.

13. Вот что получилось 🙂

Приятного аппетита!

Простые блюда из мяса в духовке

Фото: UGC

Ищете простые блюда из мяса, которые можно приготовить в духовке? Тогда на помощь придет подборка рецептов вкусных вторых блюд из курицы и говядины.

Простые блюда из мяса курицы в духовке

Мясные блюда — обязательная составляющая обеда или ужина, праздничного стола.

Используйте максимум фантазии, свежие овощи, постное мясо и получите диетическое блюдо, которое придется по вкусу всем членам семьи.

Внимательно изучите представленные рецепты, в основе которых любимый всеми ингредиент — мясо.

Базовые приправы (соль и перец) добавляйте, ориентируясь на собственный вкус.

Предлагаем приготовить вкусные блюда из куриного мяса:

• Курица с овощами в медово-горчичном соусе.

Фото: womenspb.ru: UGC

Для его приготовления понадобится:

• куриное филе — 800 г;
• молодой картофель — 400 г;
• брокколи — 400 г.

Читайте также

Шашлык из окорочков: 5 лучших рецептов

Чтобы сделать соус, используйте:

• оливковое масло — 3 ст. л.;
• сливочное масло — 1 ст. л.;
• мед, дижонскую горчицу — по 2 ст. л.;
• сахар — ½ ст. л.;
• чеснок — 3 зубчика;
• базилик — 2 веточки.

Фото: povar.ru: UGC

Горячие блюда такого типа готовятся быстро. Убедитесь сами, выполнив простые действия:

1. Помойте филе и нарежьте на средние кусочки.
2. Картофель почистите щеткой и помойте под проточной водой, разрежьте на 4–6 частей.
3. Брокколи помойте и разделите на соцветия.
4. Смажьте емкость для запекания сливочным маслом и выложите картофель и куриное филе.
5. В мисочке смешайте все ингредиенты, что входят в состав соуса. Залейте им мясо и картофель. Перемешайте все.
6. Накройте форму фольгой или термопрочной крышкой и поставьте в духовой шкаф, разогретый до 190 °С на 30 минут.
7. В отдельной кастрюле закипятите воду, посолите ее и на 2 минуты опустите в кипяток брокколи. Отбросьте на дуршлаг.
8. Выньте из духовки форму, снимите фольгу, выложите на картофель мясо, брокколи и верните в духовку еще на 10 минут.

Читайте также

Горячие блюда на Новый год 2021: топ-5 рецептов

Вкусное, сочное, а главное, полезное блюдо готово.

Фото: lakoniya.ru: UGC

Предлагаем сделать на ужин вкусную и сытную запеканку с куриным филе и сыром.

Такое кушанье придется по вкусу всей семье, а хозяйке доставит удовольствие простой процесс приготовления.

Для запеканки (из расчета на 6 порций) понадобится:

• куриное филе — 800 г;
• грибы — 300 г;
• картофель — 4 шт.;
• лук — 2 шт.;
• твердый сыр — 200 г;
• мука — 30 г;
• яйца — 3 шт.;
• молоко — 200 мл.

Для обжаривания ингредиентов используйте растительное масло в небольшом количестве. Итальянские травы добавят блюду аромат.

Фото: pojrem.ru: UGC

Чтобы сделать такое блюдо, много времени не понадобится:

1. Очистите картофель, отварите в подсоленной воде и потолките до состояния пюре.
2. Лук очистите и помойте, нарежьте кубиками и спассеруйте на сковороде.
3. Вымойте грибы, пошинкуйте на небольшие кусочки и высыпьте к луку. Жарьте до золотистого цвета.
4. Куриное филе помойте и нарежьте на небольшие кусочки. Обжарьте 2–3 минуты на растительном масле.
5. В форму для запекания выложите слоями компоненты запеканки: картофельное пюре, грибы и куриное мясо.
6. Натрите на терке сыр и посыпьте сверху.
7. В отдельной миске взбейте венчиком яйца с молоком и мукой. Залейте этой смесью блюдо.

Читайте также

Рецепт пиццы простой и быстрый

Запекайте в духовке, накрыв форму фольгой, 25 минут при температуре 180 °С.

Фото: friendcook.ru: UGC

Если хотите приготовить что-то необычное и праздничное, тогда предлагаем приготовить сытные и вкусные рулетики «Кордон блю».

Для приготовления 4-х порций понадобятся такие ингредиенты:

• куриное филе — 4 шт.;
• ветчина — 8 шт.;
• твердый сыр ломтиками — 8 шт.;
• сливочное масло — 8 слайсов;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 4 ст. л.;
• панировочные сухари — 50 г.

Выполните такие действия:

1. Филе помойте и разрежьте продольно.
2. Застелите доску пищевой пленкой, выложите на нее порционные кусочки, накройте еще одним слоем пленки и отбейте молоточком.
3. Каждый кусочек посолите и поперчите.
4. Выложите на куриное филе по ломтику ветчины и сыра. Заверните рулетиком. Край можете скрепить зубочисткой.
5. Взбейте яйца.
6. Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
7. Обмакните рулетик во взбитое яйцо, потом — в муку, в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Выложите в форму и сверху положите полоску сливочного масла.

Читайте также

Перец фаршированный: рецепт со сметаной

Запекайте 15 минут при температуре 190 °С.

Эти варианты блюд пригодятся, когда запеченные обычным образом бедрышки, крылышки и тушки приелись.

Рецепты просты, в их основе — доступные продукты.

Читайте также: Горячие блюда из мяса кролика

Простые блюда из говядины в духовке

Вторые блюда из говядины — отличный вариант диетического ужина. Приготовление в духовке дает возможность потомить мясо. Оно станет мягким и нежным.

Вот простые рецепты, которые легко реализуете на домашней кухне:

• Говядина в горшочке с овощами.

Фото: nazaccent.ru: UGC

Это блюдо дает простор для фантазии, потому что мясо сочетается с любыми сезонными овощами.

Предлагаем использовать такой набор ингредиентов:

• говядина — 1 кг;
• морковь, лук — по 2 шт.;
• картофель — 6 шт.;
• кабачки, баклажаны — по 2 шт.;
• зелень (укроп, петрушка, базилик) — по 1 пучку.

Читайте также

Рецепт бефстроганов с курицей и грибами

Для обжаривания мяса используйте небольшое количество растительного масла.

Фото: multivarka.tv: UGC

Технология проста и состоит из нескольких основных шагов:

1. Мясо помойте, уберите пленки и жилки, порежьте на небольшие кусочки. Обжарьте на сковороде в растительном масле.
2. Помойте овощи, очистите картофель, морковь и лук. Морковь натрите на терке, лук пошинкуйте кубиками, картофель, баклажаны и кабачки нарежьте на средние кусочки.
3. Спассеруйте лук и морковь.
4. Перед тем как закладывать продукты в горшочки, залейте их на 30 минут водой. Глина отлично впитывает воду, благодаря этому мясо и овощи получатся сочными.
5. Выложите в горшочки картофель, морковь, лук, мясо, а сверху — баклажаны и кабачки. Посолите и поперчите, добавьте кипяченой воды так, чтобы покрывала ингредиенты на 2/3.

Читайте также

Овощная запеканка: проверенные рецепты

Запекайте горшочки в духовке 40 минут при температуре 180 °С.

Мягкое и диетическое блюдо придется по вкусу как взрослым, так и детям. Чтобы его приготовить, возьмите:

• говяжью вырезку — 1 кг;
• сливки, молоко — по 300 мл;
• яйца — 2 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• сливочный сыр — 300 г;
• панировочные сухари — 5 ст. л.

Фото: aboutbody.ru: UGC

Убедитесь, что это кушанье готовится быстро, выполнив такие действия:

1. В 2 л подсоленной воды отварите говядину (время — 30 минут). Нарежьте на небольшие куски.
2. В блендере измельчите и смешайте говядину, сливочный сыр, яйца, чеснок и сухари. Посолите и поперчите смесь.
3. Добавьте сливки и молоко в полученную массу. Вымешайте все аккуратно ложкой.
4. Форму для запекания выстелите фольгой, смажьте ее маслом и выложите полученный фарш.

Читайте также

Вторые блюда из курицы на скорую руку

Блюдо будет готово через 30 минут при температурном режиме 180 °С.

• Говядина, фаршированная яблоком.

Фото: gotovim-doma-vse.ru: UGC

Приготовьте сочную говядину в духовке. Для этого понадобится:

• говяжья вырезка — 1 кг;
• чеснок — 5 зубчиков;
• яблоко — 2 шт.

Соль и перец используйте, ориентируясь на собственные ощущения.

Чтобы сделать это блюдо, выполните простые действия:

1. Вымойте мясо и обсушите на бумажном полотенце.
2. Яблоки помойте и порежьте на дольки.
3. Измельчите чеснок и смешайте с солью.
4. Сделайте продольные разрезы в куске мяса. Обмакните кусочки яблока в чеснок и протолкните в отверстия.
5. Смажьте фольгу растительным маслом и заверните в него нафаршированный кусок мяса.

Запекайте в духовке 60 минут при температуре 180 °С.

Читайте также

Суп солянка: как готовить

Изучите представленные рецепты и разнообразьте обыденное меню.

Готовьте блюда из диетического мяса — куриного или говяжьего — в духовке, что сохранит его полезные свойства.

Читайте также: Чахохбили из курицы: рецепт по-грузински

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1731376-prostye-bluda-iz-masa-v-duhovke/

28 Рецептов из говядины быстрого приготовления

На главную »» 28 рецептов из говядины быстрого приготовления

---

См. Мое руководство по использованию Instant Pot.

---

Лучшие рецепты из говядины быстрого приготовления для вкусных ужинов! Эта коллекция рецептов Instant Pot включает в себя рецепты говяжьего фарша Instant Pot, а также рецепты жареного говяжьего цыпленка, тушеного мяса, стейка, грудинки и многого другого!

У меня для вас есть еще одна восхитительная коллекция рецептов Instant Pot! Приготовление пищи в горшочке быстрого приготовления — один из моих любимых способов приготовить обед на столе.С скороваркой Instant Pot вы можете приготовить самые вкусные блюда без особых усилий!

Мне особенно нравится готовить говядину в Instant Pot, потому что я могу поджарить мясо, обжарить овощи и загустеть соусы прямо в Instant Pot. При приготовлении под давлением вы можете смягчить большие куски говядины за очень короткое время. Как только вы попробуете мое жаркое из скороварки, которое тает во рту, вы полюбите приготовление говядины в Instant Pot!

Советы по приготовлению рецептов из говядины быстрого приготовления

• Используйте функцию обжаривания в кастрюле быстрого приготовления для обжаривания говяжьего фарша или других кусков говядины перед приготовлением под давлением.Если вы потратите несколько дополнительных минут на обжаривание мяса, вы придадите еде так много аромата. (Для достижения наилучших результатов следуйте индивидуальным инструкциям по рецепту.) Узнайте больше о том, как получить максимальную отдачу от функции быстрого обжаривания в горшочке.
• Тщательно следуйте инструкциям по рецепту, особенно при использовании быстрого или естественного сброса давления. Быстрое высвобождение может помочь предотвратить переваривание таких продуктов, как макароны, а естественное высвобождение может сделать говядину более нежной.
• Вы можете сделать соусы и подливки густыми или обжарить овощи прямо в кастрюле быстрого приготовления, используя функцию обжаривания.Это так просто и удобно!
• Если вы новичок в использовании Instant Pot, прочтите мое руководство для новичков о том, как использовать Instant Pot. Также см. Мой пост о том, как предотвратить сообщение Instant Pot Burn.

Посмотрите мою коллекцию лучших рецептов с курицей быстрого приготовления!

Содержание:

Рецепты из говяжьего фарша быстрого приготовления

Этот сытный чили Instant Pot можно быстро и легко приготовить прямо в Instant Pot!

Instant Pot Spaghetti — это легкий фаворит на семейный ужин! Все вместе готовится в вашей скороварке, что делает эти спагетти такими ароматными.

Этот говяжий бефстроганов быстрого приготовления сделан из говяжьего фарша, поэтому он особенно подходит для детей и экономичен.

Cheesy Instant Pot Taco Pasta — любимая идея для семейного ужина!

Мясной рулет быстрого приготовления и картофельное пюре быстрого приготовления — это успокаивающая трапеза в горшочке. Готовится все одновременно — рулет, морковь и картофельное пюре!

Этот суп из лазаньи имеет восхитительный вкус лазаньи, но для его приготовления требуется гораздо меньше усилий.

Попробуйте эту пасту быстрого приготовления с мясным соусом, когда вам нужен легкий ужин и у вас на кухне есть макароны и говяжий фарш.

Instant Pot Cheeseburger Macaroni обязательно понравится всей семье!

Кето чили без бобов — это богатый, сытный и насыщенный вкус.

Добавьте в еду больше овощей с этим уютным гамбургерным супом быстрого приготовления.

Тако из говяжьего фарша, приготовленные с мясом тако быстрого приготовления, — это легкий семейный ужин, который нравится всем.

Рецепты жаркого из говядины и тушеного мяса с говядиной и тушеным мясом быстрого приготовления

Instant Pot Pot Roast — идеальное блюдо для воскресного обеда. В Instant Pot получается нежнейшее жаркое!

Это рагу из говядины быстрого приготовления состоит из нежных кусочков говядины, картофеля и моркови в насыщенном и ароматном бульоне. Это неотразимо!

Эти энчилады из тертой говядины в скороварке наполнены тертой говядиной быстрого приготовления, завернуты в мучную лепешку, а затем запечены в духовке с соусом энчилада и сыром.

Используйте этот ароматный барбакоа из говядины быстрого приготовления в мисках для буррито, тако и многом другом!

Сэндвичи с французским дипом Instant Pot, с нежной приправленной говядиной, подаются на поджаренном чесночном хлебе с плавленым сыром. Ням!

Сытный суп быстрого приготовления из говядины, ячменя и грибов, идеально подходящий для тех, кто жаждет уютной, утешительной еды!

Рецепты стейков быстрого приготовления

В этом стейке быстрого приготовления с перцем, приготовленном для стир-фрай, есть нежная говядина, перец и восхитительный пикантный соус.Подавайте его с рисом или готовьте на обед.

Быстро и легко Instant Pot Mongolian Beef идеально подходит для ужина в будние дни!

Подавайте быстрорастворимые чаи с говядиной и соус с картофельным пюре или лапшой, чтобы получился вкусный и успокаивающий обед.

Для приготовления стейка и картофельного супа быстрого приготовления требуется всего несколько ингредиентов, и их легко приготовить в скороварке.

Этот швейцарский стейк барбекю быстрого приготовления готовится в соусе барбекю, томатах, перце и луке.Это сытный семейный ужин!

Этот простой стейк из хибачи в горшочке быстрого приготовления — 30-минутная трапеза! Стейк, кабачки и грибы готовятся в восхитительном соусе и подаются с рисом.

Рецепты говяжьей грудинки быстрого приготовления в горшочке

Сделайте лучшую тающую во рту говяжью грудинку в Instant Pot! Эту грудинку для барбекю можно быстро и легко приготовить с помощью простого сухого растирания и легкого домашнего соуса для барбекю.

Приготовьте тако «Барбакоа быстрого приготовления» с говяжьей грудинкой без костей или жареным цыпленком.Это блюдо ароматное и с вкуснейшим соусом!

Эта солонина с капустой сделана всего из четырех ингредиентов. Нежная солонина с капустой, картофелем и морковью — отличное блюдо!

Говяжьи ребрышки быстрого приготовления

Готовьте аппетитные говяжьи ребрышки быстрого приготовления и картофельное пюре одновременно в своем горшочке быстрого приготовления!

Эта корейская говядина быстрого приготовления может быть приготовлена ​​из коротких говяжьих ребер или из говяжьих ребер по-деревенски.Это пикантный и пряный вкус с легкой сладостью.

Жаркое из говяжьих ребрышек быстрого приготовления

Это ребро Instant Pot Prime идеально подходит для воскресного ужина! Это блюдо приготовить легко и быстрее, чем другие методы.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку Kristine’s Kitchen!

Бальзамический глазированный стейк в рулетах | Представьте себе рецепт

Забавный простой и адаптируемый рецепт обжаренных стейковых рулетов, фаршированных овощами и покрытых восхитительным соусом для стейка с бальзамической глазурью.

Я наткнулся на этот великолепный рецепт жареного стейка на сковороде от Джейдена с SteamyKitchen.com и очень хотел попробовать его со своими собственными вкусами. У меня в морозилке был стейк из юбки, который, как я думал, идеально подходит для этого рецепта, и хотя я использовал его, и он был просто великолепен, я, вероятно, пошел бы и купил вместо этого тонкие нарезанные стейки из вырезки, потому что это было немного утомительно, обрезать все жир из стейка с моей юбки.

Вместо азиатских вкусов Джейдена я решил приготовить соус с бальзамической глазурью, поэтому маринад оставил очень простым, используя только соль, перец и соус вустершир.Я использовала овощи, которые были в моем чипсете, и та да! сделал свою собственную адаптацию ее рулетов из говядины. Подается с картофельным пюре, моя семья полюбила это блюдо и съела его в рекордно короткие сроки. Так что, пробуя этот рецепт, не стесняйтесь делать его своим с любимыми приправами, овощами и соусом!

Вот пошаговые фотографии того, как я сделал свои бальзамические глазированные стейки-роллы. Наслаждайтесь!

Бальзамические рулетики из стейка в глазури

2014-11-30 20:30:03

Урожайность 10

Забавный простой и адаптируемый рецепт обжаренных стейков, фаршированных овощами и покрытых восхитительным соусом для стейка бальзамической глазурью.

Ингредиенты

1. 1 1/2 — 2 фунта стейка с юбкой / 8-10 тонких ломтиков филе
2. Соль и перец (по вкусу)
3. 3 столовые ложки Вустерширского соуса
4. Любая приправка для стейка, которая вам нравится
5. 1 столовая ложка оливок масло

Для овощной начинки

1. 1 морковь
2. 1 болгарский перец
3. 1/2 цуккини (в зависимости от размера)
4. 5-6 зеленых луковиц
5. 2 зубчика чеснока
6. 1 чайная ложка приправы из итальянских трав

Для бальзамического соуса

1. 2 ч.л. сливочного масла
2. 2 ст.л. мелко нарезанного лука-шалота
3. 1/4 стакана бальзамического уксуса
4. 2 ст.л. коричневого сахара
5. 1/4 стакана говяжьего бульона

9024 — Начните с приготовления стейка.(Я использовал стейк из юбки, потому что он был у меня под рукой, но, оглядываясь назад, я, вероятно, выбрал бы более постный нарез, например, стейк с фланга, или поискал бы тонко нарезанную вырезку.) Я обрезал как можно больше жира и разрезал стейк на полоски шириной 3 дюйма. У меня получилось 8 полосок, и я использовал концы странной формы, чтобы попробовать свой маринад и бальзамическую глазурь. Затем вы можете размягчить мясо молотком для мяса (если вы используете вырезку, размягчение не требуется).

— Обильно приправьте стейки с обеих сторон солью, перцем и вустерширским соусом.И пусть они посидят в маринаде минимум 30 минут, если не пару часов.

— Пока стейк маринуется, можно приготовить для него начинку. Нарежьте морковь, болгарский перец и цукини на кусочки размером со спичку, немного длиннее ширины полосок для стейка. Я использовал нож для резки мандолины, чтобы нарезать тонкие ломтики и нарезать их вручную, чтобы сделать спички. Затем я разрезал зеленый лук примерно того же размера и разрезал его пополам. Что касается чеснока, просто очистите и раздавите зубчики плоской стороной ножа, ровно настолько, чтобы на них образовался синяк.

— Теперь для соуса растопите масло в небольшой кастрюле на среднем огне.

— Добавьте мелко нарезанный лук-шалот и обжаривайте его в течение минуты или 2, пока он не станет мягким и прозрачным.

— Добавьте бальзамический уксус, коричневый сахар и говяжий бульон и перемешайте, чтобы все хорошо перемешалось.

— Дайте соусу закипеть и уменьшите объем почти до половины. Вы заметите, что он становится гуще и приобретает консистенцию сиропа. Масло тоже начинает отделяться и поднимается наверх.Выключите огонь и переложите соус в миску.

— В ту же сковороду (не нужно ее мыть) добавьте немного оливкового масла и перемешайте зубчики чеснока, чтобы дать им ароматизировать масло в течение нескольких минут.

— Увеличьте огонь и добавьте морковь, болгарский перец и цуккини (зеленый лук готовить не нужно) и обжаривайте овощи, помешивая, не более 2–3 минут.

— Приправьте их итальянской приправой и солью и переложите овощи в миску.

— Чтобы собрать рулетики для стейка, просто возьмите полоску замаринованного стейка и положите ее короткой стороной к себе. Поместите овощи (не забудьте зеленый лук!) В середину и оберните говядину поверх начинки, закрепив ее зубочисткой. Повторите то же самое с другими рулетами.

— Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте немного масла на дно покрытия. Когда он горячий, добавьте говяжьи рулетики швом вниз, не касаясь, и обжарьте на сковороде пару минут. Затем переверните рулет и так же готовьте его со всех сторон.Готовьте, пока не получите желаемую готовность. Я хорошо приготовил свою среду и приправил ее какой-нибудь приправой мескитового дерева для легкого аромата дыма.

— Выньте зубочистку и подавайте с соусом из бальзамической глазури, выложенным ложкой поверх каждого рулета.

Норин Хиски

Взято из PictureTheRecipe.com

Адаптировано с PictureTheRecipe.com

Представьте себе рецепт http://picturetherecipe.com/

Советы из говядины с рисом и соусом Рецепт: Вкус Южного

Следуйте этим простым пошаговым фотоинструкциям, чтобы приготовить рецепт «Советы из говядины с рисом и соусом».Давний фаворит южан, Beef Tips with Rice and Gravy — это просто комфортная еда в лучшем виде. В ресторанах Mom и Pop на Юге это есть в меню, и теперь вы можете наслаждаться такими же вкусными блюдами на своей домашней кухне. Готовить быстро и легко, мы покажем вам, как это сделать, шаг за шагом.

…

Говядина с рисом и соусом Рецепт:

…

Первоначально опубликовано: 25 марта 2013 г.

Вот действительно простой рецепт, которому нужно около часа, чтобы медленно закипеть, прежде чем он будет готов к подаче.Вы можете воспользоваться некоторыми более дешевыми кусками говядины в любое время, когда найдете их в продаже, и приготовить отличную южную комфортную еду, которую можно подавать с рисом, картофельным пюре или даже лапшой. Это твой выбор.

Тушеная говядина отлично подходит для этого рецепта или вы можете использовать стейк с глазком, как мы. Вы даже можете сделать все возможное и приготовить более тонкий нарез, например, стейк Рибай. Самое замечательное в том, что все, что вы найдете в продаже, вероятно, можно использовать для приготовления наших советов по говядине. Купите его, пока он продается, заморозьте и приготовьте для быстрого и легкого обеда, ужина или воскресного ужина.Думаю, тебе это понравится в любое время дня.

На юге почти все местные семейные рестораны включают в меню «Советы из говядины с рисом и соусом». Это старый фаворит закусочных, который также обычно является одним из самых дешевых вариантов меню, потому что он может взять немного более жесткий кусок говядины, медленно варить его, чтобы сделать его мягким, а затем подавать его с большой порцией риса и серого, чтобы сократить расходы. .

Он настолько универсален, что отлично подходит для риса, картофельного пюре или даже с лапшой.Я действительно думаю, что вам это понравится, когда вы попробуете, и я с нетерпением жду вашего ответа после того, как вы это сделаете. Вы можете следовать нашим пошаговым инструкциям, иллюстрированным фотографиями, приведенным ниже, или перейти к нашему рецепту, который можно распечатать. Готовы начать? Хорошо, тогда… Готовим!

…

Советы из говядины с рисом и соусом: Вам понадобятся эти ингредиенты… и, конечно, немного риса.

…

Я использую этот глазок круглого стейка, поэтому мне нужно сначала нарезать его кубиками.При желании можно использовать тушеную говядину, уже нарезанную кусочками.

…

Для приготовления используйте кастрюлю среднего размера. Поставьте ее на плиту на средний огонь и добавьте немного растительного масла. Мне нравится добавлять немного дополнительного аромата, используя примерно столовую ложку беконного жира. Это не обязательно, оливковое масло или любое другое масло для жарки или кулинарный жир также подойдут.

…

Я даже бросил столовую ложку сливочного масла.Конечно, это необязательно.

…

Добавьте говядину в сотейник.

…

Очистите лук, нарежьте его ломтиками и положите поверх кусков говядины.

…

Размешивайте во время приготовления, дайте говядине немного подрумяниться, пока лук не станет полупрозрачным.

…

Добавьте говяжий бульон.

…

Доведите смесь до хорошего кипения.

…

Накройте кастрюлю крышкой, УМЕНЬШИТЕ ТЕПЛО до слабого кипения и дайте медленно вариться около часа. А теперь приготовим рис.

…

…

Приготовьте рис: После того, как мясо тушится около часа, готовьте рис. Тебе понадобится хороший рис и немного соли.

…

Вы найдете множество способов приготовить рис.Я использую здесь один из моих любимых. Подойдет любой рис, просто используйте то, что у вас есть. Мне нравится сначала промывать рис, поэтому я добавляю одну чашку риса в небольшую кастрюлю.

…

Поставьте кастрюлю под прохладную проточную воду и дайте ей стечь в кастрюлю. Рис обычно остается на дне, и я немного поливаю им, чтобы удалить частицы пыли и много крахмала, который содержится в рисе. Как только вода станет прозрачной, ее нужно будет слить.

Ополаскивание риса — выбор, но не всегда. Кажется, это не дает вашему рису быть таким липким и слипшимся. Конечно, рис быстрого приготовления или рис в пакетиках — это еще один вариант, который обычно оказывается довольно идеальным. Опять же, выбор за вами.

…

Как только вода начнет стекать, слейте излишки, просто осторожно наклонив кастрюлю и дав воде стечь.

…

Теперь снова налейте в кастрюлю две чашки прохладной воды.Вам понадобится 1 чашка риса, 1-1 / 2 стакана воды или соотношение 1 стакан риса и 2 стакана воды. Я добавил чуть больше полутора стаканов обратно в кастрюлю.

…

Добавьте соль, но не перемешивайте. Размешивание риса в воде приведет к выделению большего количества крахмала, и это только сделает его липким. Вместо этого аккуратно покрутите кастрюлю раз или два и поставьте на плиту на средний-сильный огонь.

…

Не закрывайте кастрюлю и доведите рис до хорошего кипения.Дайте ему покипеть около 2 минут при непрерывном кипении, а затем убавьте огонь.

УМЕНЬШАЙТЕ ТЕПЛО: Уменьшите огонь примерно до средне-низкого и дайте рису закипеть. НЕ РАЗМЕШАТЬ. Мы хотим, чтобы он варился достаточно долго, чтобы большая часть воды впиталась рисом или испарилась. Это может занять около 5-10 минут. Просто внимательно следите за этим.

…

Когда большая часть воды выкипит из риса, вы начнете видеть маленькие открытые карманы в рисе.Внимательно наблюдайте за ним, не помешивая и не позволяя всей воде полностью выкипеть. Вам понадобится немного воды на дно, чтобы рис не пригорал и не прилипал. Подгоревший и липкий рис — это НЕ проблема, которую вы хотите. Вы можете поблагодарить меня позже.

…

Теперь накройте кастрюлю плотно закрывающейся крышкой и снимите ее с огня. Ему нужно посидеть еще минут 10.

…

Пока рис отдыхает, добавьте около 2 столовых ложек кукурузного крахмала в небольшую чашку или миску.Мы сделаем подливу густой.

…

Добавьте около 3 столовых ложек холодной воды.

…

Возьмите небольшой венчик или вилку и хорошо перемешайте, пока все не станет жидким.

…

Медленно добавьте смесь кукурузного крахмала и воды в кастрюлю с говядиной. Добавляйте медленно, постоянно помешивая. Эта смесь загустит жидкость в говядине и сделает соус. Просто нужно готовить еще несколько минут, чтобы он как следует загустел.Если он все еще слишком жидкий для вас, приготовьте еще примерно половину партии смеси кукурузного крахмала и воды и добавьте ее в говядину.

…

После того, как рис постоит примерно 10 минут, снимите крышку.

…

Используйте вилку и осторожно поднимите рис со дна кастрюли. Осторожно приподнимите рис, чтобы взбить его и отделить зерна. Теперь он готов к работе.

…

Вы можете даже добавить немного масла, чтобы добавить немного аромата, но… это необязательно.

…

Положите по порции риса на каждую тарелку, сверху положите немного говяжьих чаев и соуса. Эммм… хорошо.

Если у меня остались остатки, я просто смешиваю все вместе и храню в холодильнике на потом. Это предотвратит высыхание риса, когда он попадет в холодильник. Насколько это было легко? Наслаждаться!

…

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Следуйте этим простым пошаговым инструкциям с фотографиями, чтобы приготовить рецепт «Советы по говядине с рисом и соусом».Давний фаворит южан, Beef Tips with Rice and Gravy — это просто комфортная еда в лучшем виде. В ресторанах Mom и Pop на Юге это есть в меню, и теперь вы можете наслаждаться такими же вкусными блюдами на своей домашней кухне. Готовить быстро и легко, мы покажем вам, как это сделать, шаг за шагом.

---

Шкала 1x2x3x

Состав

• 1 фунт вырезки из филе, тушеное мясо или круглый стейк, нарезанные кусочками
• 3 стакана говяжьего бульона
• 1 Лук репчатый, среднего размера, нарезанный
• 1 столовая ложка беконного жира, сливочного или растительного масла
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• Соль и перец по вкусу
• 2–3 стакана подготовленного риса

---

1. Нарезать говядину кубиками размером примерно 2,5 см.
2. Поставьте кастрюлю среднего размера на средний огонь.
3. Добавьте жир для бекона или растительное масло.
4. Добавить говядину.
5. Добавьте лук.
6. Перемешайте мясо и лук, пока оно не станет слегка коричневым.
7. Добавить говяжий бульон и довести до кипения.
8. Накрыть крышкой, убавить огонь до средне-слабого и варить на медленном огне 1 час или пока говядина не станет мягкой.
9. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с холодной водой, хорошо перемешайте.
10. Медленно добавьте кукурузный крахмал в говядину и бульон, постоянно помешивая.
11. Варите на медленном огне еще 10 минут или пока подливка не загустеет.

Приготовьте рис:

1. Положите рис в кастрюлю среднего размера.
2. Налейте в кастрюлю прохладную воду, перемешивая рис, пока вода не станет достаточно чистой.
3. Слить воду.
4. Снова залейте в кастрюлю необходимое количество холодной воды.
5. Поставьте кастрюлю на средний или сильный огонь и доведите до кипения. Варить около 2 минут, затем убавить огонь. Дайте рису вариться на среднем или слабом огне, пока большая часть воды не впитается.
6. Следите за появлением небольших карманов на рисе. Не перемешивайте, но внимательно следите за этим.
7. Накрыть плотно закрывающейся крышкой и снять с огня.
8. Дайте рису постоять под крышкой еще примерно 10 минут.
9. Перед подачей на стол взбить рис вилкой.
10. Положите по порции риса на каждую тарелку, добавьте порцию говяжьих чаев и соуса. Наслаждаться!

---

Банкноты

Для приготовления этого рецепта можно использовать много разных видов говядины.Все, от тушеного мяса до стейка рибай, вероятно, подойдет. Это действительно отличный способ съесть менее нежные куски говядины, которые вы часто найдете в продаже.

Ключевые слова: Рецепт кончиков говядины с рисом и соусом, приготовленный с нуля, старомодный, домашний, кончики говядины, южные рецепты

…

Ваши комментарии: Что вы думаете о наших рецептах из говядины с рисом и соусом? Вы когда-нибудь пробовали это? Что вы делаете по-другому, делая свою? Я хотел бы услышать ваши комментарии и предлагаю вам уделить пару минут своего времени и поделиться ими с нами в разделе ниже.Это отличный способ для других наших читателей, которые еще не пробовали этот рецепт, лучше понять, насколько он может им понравиться.

Пожалуйста, помните, что все комментарии к Taste of Southern проходят модерацию. Это просто означает, что я лично читаю каждую из них до того, как они будут одобрены для размещения на нашем семейном сайте в Интернете. Я также стараюсь отвечать на как можно больше комментариев, поэтому обязательно проверяйте это.

Подпишитесь на нашу рассылку новостей: Я отправляю информационный бюллетень каждую неделю, чтобы сообщить вам о новом рецепте, который я добавил.Иногда я отправляю один, чтобы сообщить вам обо всем, что может происходить вокруг Taste of Southern. Это отличный способ информировать вас о любых новостях или обновлениях по мере их добавления. Я также отправляю несколько дополнительных советов и информации только нашим подписчикам. Это абсолютно бесплатно, и мы не будем передавать вашу информацию кому-либо еще. Я очень надеюсь, что вы зарегистрируетесь, и, если вы не против, по крайней мере, укажите свое имя, чтобы у меня была возможность узнать вас получше. Если вам нравится то, что мы делаем, это отличный способ выразить свою поддержку, и мы не обращаем на это внимания, когда вы рассказываете о нас своей семье и друзьям.

Позвольте мне заранее поблагодарить вас за то, что вы зашли и за вашу поддержку. Это очень ценно.

Будьте благословенны !!!
Стив

..

Теги: говядина, кончики говядины, соус, приготовленный с нуля, вторые блюда, лук, рис, Стив Гордон, Вкус Южного

Категория : Говядина, Основные блюда, Соусы-подливы

Рецепт кесадильи из сырного говяжьего фарша — The Mom 100

Легкие сырные кесадилья с говядиной

Мне еще предстоит встретить сочетание говяжьего фарша и сыра, которое не сделало бы людей, с которыми я живу, очень счастливыми.Я знаю, что они не являются чем-то необычным в этом отношении, поэтому я продолжаю добавлять в этот блог рецепты салатов и блюда из лосося, такие как сырная говядина и макароны на одной сковороде, а также чизбургеры на гриле с соусом из трав. На самом деле, давайте послушаем это по поводу говяжьего фарша. И сыр. И сырный говяжий кесадильи.

Что делать с говяжьим фаршем

Когда вы думаете о блюдах из говяжьего фарша, вы не можете найти более быстрый и легкий ответ, чем кесадильи.Это идеальный ответ на извечный вопрос «что делать с говяжьим фаршем». Вы также можете использовать фарш из свинины или индейки вместо говяжьего фарша, если хотите. Есть много вещей, которые можно сделать с остатками говяжьего фарша, но если статус закуски на столе — это название игры, это 15-минутное решение.

Овощи в Кесадилья из говядины

Хотя это и не обязательно на 100%, я думаю, что кесадильи из говядины и сыра — идеальное место для добавления некоторых овощей, особенно листовой зелени, таких как шпинат или капуста.Они готовятся сами и красиво и ненавязчиво почти тают в начинке. И хотя я не сторонник того, чтобы изо всех сил прятать овощи в еде (без цветной капусты в моих пирожных, большое спасибо), мне определенно нравится, когда я могу добавлять питательные вещества в блюдо, которое моя семья уже безумно любит. с, без негативных последствий.

Кесадилья из говяжьего фарша с сыром: идеальное сочетание плавленого сыра и пикантной говядины; любите лучшую барную еду в собственном доме.

Твитнуть

Смазка кастрюли для Кесадильи

При приготовлении кесадильи не нужно смазывать сковороду, но я думаю, что немного сливочного или растительного масла имеет большое значение для придания аромата.

Приготовление кесадильи на плите

В этом рецепте инструкции говорят, что нужно делать по одной кесадильи за раз, что, если вы новичок в бизнесе по производству кесадильей, является самым простым способом научиться собирать и переворачивать их.

Однако, поскольку после того, как кесадилья сложена, она образует форму полумесяца, вы можете собрать две из них на разделочной доске, сложить их, а затем приготовить их вместе на сковороде, выровняв прямые стороны полумесяцы, поэтому двое легко вписываются в круг.Это совсем несложно, но если идея переворачивания кесадильи заставляет вас действовать немного медленно, начните с метода «по одному».

Какой сыр использовать в мексиканских кесадилья

Используйте любые вкусные плавленые сыры, которые вам нравятся — я выбрал чеддер и хаварти, но мексиканская смесь потрясающая, смесь двух других сыров (или более) или только один сыр, будь то хаварти, чеддер, проволоне, гауда, Монтерей Джек, моцарелла и т. Д. Можно использовать и другие мексиканские сыры, такие как queso fresco, но они могут не стать такими плавными — было бы хорошо использовать комбинацию queso fresco, или cotija, и более плавный сыр, как перечисленные выше.

Что подавать с кесадильями из сырного говяжьего фарша:

Другие рецепты мясных, сырных обедов:

Plus, также прочтите: 10 вещей, которые нужно сделать из оставшегося говяжьего фарша.

Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.

Прикрепить

• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 столовая ложка растительного или оливкового масла
• 1 чашка нарезанного лука
• Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 1 чашка крупно нарезанного шпината или молодой капусты
• ½ чайной ложки измельченный чеснок
• 1 чайная ложка порошка чили
• 2 столовые ложки измельченной свежей кинзы (необязательно)
• 4 чайные ложки разделенного несоленого масла
• 8 8-дюймовых мучных лепешек
• 1 чашка измельченного острого чеддера
• 1 чашка тертых сливок havarti
• Guacamole , дольки сальсы и лайма для сервировки

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне и обжарьте говядину, разбивая ее ложкой, пока она не станет румяной и рассыпчатой, около 5 минут.Отложите его в дуршлаг, чтобы он стекал, и аккуратно протрите сковороду.

• Верните сковороду на средний огонь и добавьте растительное или оливковое масло. Добавьте лук, приправьте солью и перцем и обжарьте в течение 3 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте томатную пасту, шпинат, чеснок и порошок чили и перемешивайте еще минуту, пока шпинат не увянет и все хорошо не смешано. Верните говядину в сотейник и перемешивайте, пока все не смешается. Добавьте кинзу, если используете, переверните смесь в миску, вымойте и высушите сковороду (или возьмите новую сковороду).

• Смешайте чеддер и хаварти в миске. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте половину чайной ложки сливочного масла. Выложите лепешку на сковороду. Посыпьте 2 столовыми ложками сырной смеси половину кесадильи и распределите 1/8 говяжьей смеси по сыру. Сверху добавьте еще 2 столовые ложки тертого сыра. Переверните голую половину лепешки над начинкой, накройте сковороду и тушите около 2 минут, пока дно не станет золотистым и сыр не начнет таять, затем с помощью лопатки переверните кесадилью в форме полумесяца и продолжайте готовить. без крышки до тех пор, пока весь сыр не расплавится, а нижняя сторона не подрумянится, 2–3 минуты.

• Уберите кесадилью на разделочную доску и оставьте кесадилью на минуту, прежде чем разрезать ее на 2 или 3 дольки. Повторяйте, пока все кесадильи не будут приготовлены. Подавать с гуакамоле, сальсой, сметаной и дольками лайма.

Калорий: 701,97 ккал | Углеводы: 37,83 г | Белки: 34,33 г | Жиры: 45,7 г | Насыщенные жиры: 22,31 г | Холестерин: 127,09 мг | Натрий: 827,09 мг | Калий: 657,34 мг | Клетчатка: 2,89 г | Сахар: 6,02 г | Витамин А: 1511,55 МЕ | Витамин С: 7.7 мг | Кальций: 351,13 мг | Железо: 5,12 мг

Пищевая ценность является приблизительной. Он не заменяет консультацию квалифицированного специалиста в области здравоохранения.

Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

. .