Блюда из мяса рецепты с фото на праздничный стол: рецепты с фото (простые и вкусные)

Содержание

Горячие блюда из мяса на праздничный стол

Раньше самым праздничным мясным блюдом были домашние пельмени. Всей семьей заранее их целую неделю лепили вечерами. Зато все новогодные дни можно было закинуть эти «ушки» в воду и буквально через несколько минут уже кушать с удовольствием с домашним горлодером. А еще манты радовали душу, когда целая гора этих красивых полу-розочек – полу-конвертов дымилась паром в центре стола на огромном блюде.

Потом пришла эра всевозможных отбивных, бифштексов и огромных вырезок, запеченных целиком. Их мариновали, начиняли специями и овощами, жарили в панировке и без. Да чего только не делали, чтобы похвастаться своим умением приготовить свинину или говядину по высшему разряду. Даже птицу старались запечь целиком так, чтобы она была сочной и вкусной.

Сейчас же хозяюшки стремятся каждый раз приготовить какие-то новые красивые и необычные кушанья. Даже старые добрые зразы и рулеты из фарша украшают так, что сразу и не признаешь их по внешнему виду. А почему бы и нет?

Добавила сеточку из бекона или поменяла местами порядок очередности формирования блюда и уже оригинально получается. А жаркое в горшочках? Заменила мясные кубики на тефтельки и шикарный праздничный вид ужина готов! Попробуйте предлагаемую в статье интерпретацию знакомых рецептов и порадуйте своих близких вкусным горячим на второе.

Мясной рулет с грибами и беконом в духовке на праздничный стол

Увидев впервые у подруги на дне рождения такой интересный плетеный брусок, мне показалось, что это очень сложно и, наверное, так красиво не получится. Оказалось, что все на самом деле довольно легко.

Длинные тонкие пластики бекона переплетаются между собой в прямоугольную «рогожку», в которую потом заворачивается любая начинка, сформированная в виде колбаски. Когда она мне показывала, как сделать такую оболочку, сразу вспомнились уроки труда в школе – мы ведь делали такое из бумаги и лент!

Ингредиенты:

Бекон, котлетный фарш – по 0,5 кг.
Свежие шампиньоны – 200 гр.
Лук – 1 шт.
Подсолнечное масло – 2 ст. л.
Молотый перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

Разберем упаковку бекона на отдельные одиночные полосочки. Если не удалось такой купить, то вполне подойдет домашнее сало с мясной прослойкой. Только предварительно его замораживаем минимум полчаса, чтобы легче было отрезать одинаковые по толщине длинные ломтики. Для более ровной нарезки воспользуемся линейкой и очень острым кухонным или канцелярским ножом.

Достаточно будет 16 штук ленточек бекона. Сложим 8 штук в одном направлении и потом остальные 8 пропустим с ними крест на крест, чередуя расположение поверх или снизу выложенных полос. Получим красивый плетеный прямоугольник.

Шампиньоны с луком нарежем кубиками, подсолим и поперчим, а потом обжарим 5 минут на масле до полуготовности. Затем из котлетного фарша сформируем квадратный пласт и на него выложим луково-грибную обжарку.

Если фарш покупной, то не забудьте его сначала тоже слегка подсолить, чтобы не получилось слишком пресно.

Аккуратно завернем грибы в мясной рулет, стараясь место соединения хорошенько залепить, чтобы из него не вытекал во время жарки сок. Уложим нашу «колбаску» блике к одному краю плетеного бекона.

Теперь небольшой краешек подвернем на рулет и осторожно начнем перекатывать его по направлению к длинному краю «рогожки», тем самым полностью завернув в эту оболочку. Запечатаем и прижмем по краям кончики бекона.

Уложим в посуду для запекания или на противень «швом» вниз, чтобы ломтики не поднялись и не закрутились во время запекания. Поставим в разогретую духовку на час готовиться при температуре 190 градусов.

Подавать желательно в горячем виде с легким гарниром: овощами, толченой картошкой и пр.

Приятного аппетита!

Отбивная из свинины с грибной начинкой — мясные колобки

Я очень люблю зразы, но не всегда есть время, чтобы приготовить пюре или фарш для внешнего слоя. Интересную идею подсмотрела в нашей кулинарии и теперь периодически готовлю.

В отбивную заворачивают начинку из картошки, квашеной капусты, яичной нарезки или риса с овощами, а потом сворачивают в колобки и завязывают бечёвкой, чтобы они не распустились. А далее готовят несколько вариантов: жарят, запекают или варят на пару. Все варианты получаются очень вкусными!

Ингредиенты:

Свиная отбивная – 5 шт.
Ломтик бекона – 5-10 шт.
Грибы – 200 гр.
Морковь, лук – по 1 шт.
Подсолнечное масло – 2 ст. л. + для фритюра.

Молотый перец, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Берем готовые ломтики свинины для жарки, или часть ошеины и нарезаем ее на одинаковые кусочки. Хорошо промываем, каждый из них слегка подсаливаем и сдабриваем любимыми специями или просто молотым перцем. Отбиваем, чтобы получилась тонкая отбивная.

Параллельно с тертой морковью и нарезанной кубиками луковицей на подсолнечном масле жарим купленные или замороженные отваренные осенью ножки опят. Обязательно их чуть-чуть подсаливаем и даем выпариться лишней жидкости примерно 5-8 минут. Затем выкладываем на каждую отбивную по 1-2 ложки грибо-овощной смеси.

Собираем края отбитого мяса в подобие колобка, чтобы плотно внутри запечатать начинку. Получается похожий на беляшик мячик, только без дырочки посередине.

Чтобы форма не развалилась, оборачиваем со всех сторон одной-двумя полосками бекона, а затем обвязываем веревочкой.

Далее отправляем наши колобки жариться во фритюрнице примерно на 7-10 минут. Если такой способ покажется слишком впитывающим масло, то можно их запечь в духовке при 180 градусах в течение получаса.

Перед подачей на стол немного остудим, чтобы не обжечься во время снятия веревочной обвязки. Удалим бечевку и сервируем салатом из свежей капусты, сметанным соусом и картофелем-фри.

Приятного аппетита!

Рулетики из говядины с овощной начинкой

Мы уже давно привыкли к японским роллам из водорослей и риса. Но ведь можно приготовить и замечательные мясные рулетики, начиненные соломкой из овощей.

Чтобы получилось очень мягкое и вкусное блюдо, говядину сначала следует отбить и хотя бы полчаса помариновать в соусе, а овощи пару минут пассеровать. Только потом собирать рулетики воедино и обжаривать.

Ингредиенты:

Филе говядины – 500 гр.
Уксус бальзамический, мясной бульон – по 50 мл.
Болгарский перец, морковь, кабачок – по 1 шт.
Зеленый перьевой лук – 0,5 пучка.
Зубчик чеснока – 2 шт.
Лук-шалот рубленый – 2 ст. л.
Вустерский соус – 3 ст. л.

Масло оливковое – 2 ст. л. + 2 ст. л.
Сахар коричневый – 2 ст. л.
Масло сливочное – 2 ч. л.
Прованские травы – 0,5 ч. л.
Молотый перец, специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

Свежее филе говядины нарезаем на 10-15 прямоугольных ломтиков, как для стейков и хорошо их отбиваем. Затем в глубокой тарелке смешиваем оливковое масло (2 ст. л.) с вустерским соусом, перцем и щепоткой соли. Хорошо обмакиваем каждую отбивную и укладываем их друг на друга в эту же посуду с соусом, чтобы мясо мариновалось как минимум полчаса.

А пока есть время, можно приготовить карамельный сладко-кислый соус, которым потом покроем наши роллы. Для этого в сотейнике на небольшом огне растапливаем сливочное масло и тушим на нем пару минут заранее рубленый шалот до его полупрозрачного состояния. Затем вливаем бульон с уксусом и даем им немного нагреться. Подсыпаем сахар и полностью его растворяем. Увариваем соус в два раза, чтобы он стал напоминать густой сироп. Переливаем в касешку и оставляем остывать.

Овощи вручную или на корейской терке шинкуем продолговатой соломкой. Чесночные зубчики нарезаем пластинками и отправляем в разогретое оливковое масло (2 ст. л.) буквально на полторы минуты, чтобы они отдали свой аромат, а затем вылавливаем и убираем. Опускаем овощную нарезку потомиться в чесночно-оливковом масле пару минут. Посыпаем их прованскими травами, слегка присаливаем и вытаскиваем шумовкой на блюдо, застеленное бумажным полотенцем.

Теперь берем промаринованный мясной ломтик и укладываем на него овощи. Сворачиваем в рулетик и закалываем зубочисткой, чтобы конструкция не развалилась. Так повторить со всеми заготовленными компонентами.

Сковороду, в которой жарились овощи, снова разогреваем и если мало масла, то добавляем его чуть-чуть. Выкладываем рулетики рядочками, стараясь, чтобы «шов с зубочисткой» сначала оказался снизу – это его припечет и он не будет раскручиваться без деревянного скрепления. Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны, удаляем зубочистки и смазываем карамельным соусом.

Приятного аппетита!

Свинина с черносливом, запеченная в духовке и праздничный картофель

Простое, но очень праздничное блюдо можно приготовить из свинины с черносливом. Красивая подача мяса в виде книжки да еще и с празднично оформленным картофелем наверняка сделают такое блюдо украшением праздничного стола.

Фрикадельки под сыром, запеченные с картошкой и грибами

Вы явно пробовали готовить вкусное жаркое в горшочках. Но когда под рукой нет куска мяса, но есть фарш, то вполне возможно приготовить не менее оригинальное блюдо в духовке. Только мы не будем его укладывать лепешечкой, а скатаем в небольшие колобки, как для супа с фрикадельками.

Ингредиенты:

Мясной фарш, картофель – по 350 гр.

Грибы – 250 гр.
Сыр – 100 гр.
Томат, лук – по 2 шт.
Подсолнечное масло – 2 ст. л.
Майонез – по 1-2 ст. л. на порцию.
Любимые специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

Одну луковицу крошим очень мелко и смешиваем с фаршем. Подсаливаем его и приправляем любимыми специями. Хорошенько вымешиваем и выхлапываем, чтобы он стал немного поплотнее. А потом скатываем между ладоней одинакового размера шарики и на 10 минут отправляем их в холодильник, чтобы они не сплющивались в пальцах.

Свежие или отварные размороженные грибы нарезаем удобными одинаковыми по толщине кусочками. Вторую луковицу нарезаем сантиметровыми квадратиками и отправляем на минуту слегка пассироваться на масле. Буквально через минуту добавляем грибную нарезку и обжариваем до появления подрумянивающейся корочки. Чуть-чуть подсаливаем и сдабриваем перцем.

Очищенные картофелины измельчаем на кусочки полутора сантиметровой толщины. Лучше, если это будет нарезка в форме кубиков, чтобы овощ равномерно протушился. Добавляем пару щепоток соли и хорошенько перемешиваем.

Теперь приступим к укладыванию блюда слоями в смазанные маслом жаропрочные формочки. Первой равномерно по всем горшочкам распределим 2/3 картофельной нарезки.

Следующими будут поджаренные грибы. Они придадут лесной аромат блюду и напитают картошку своим соком.

Раскладываем остатки картофеля и на него укладываем охлажденные мясные шарики. Их можно слегка вдавить в овощи, чтобы не оставалось между ними слишком много свободного пространства.

Быстро острым ножом рубим томаты, чтобы они не успели дать сок и раскладываем помидорные кусочки между фрикадельками. Смазываем майонезом – он не даст засохнуть верхним слоям и растопившись, пропитает своим ароматом все содержимое.

Вместо майонеза можно использовать сметану с чесноком или йогурт с мелко рубленными травами.

Отправляем на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Осталось только сделать сырную шапочку. Натираем сыр через крупные ячейки и посыпаем этой стружкой все почти готовые порции.

Затем оставляем наши шедевры запекаться еще минут 15, чтобы сыр расплавился и блюдо внутри формочек протомилось окончательно.

Приятного аппетита!

Пьяная курица, тушеная в вине со сметаной

Подавать на праздничный стол просто обжаренные кусочки курицы не очень интересно. А вот если потушить их в вине, то они не только напитаются шикарным ароматом, но и слегка поменяют оттенок на кремовый. Гостям будет сразу трудно определить, что за разновидность мяса у них в тарелках.

А еще добавим немного томатной кислинки и орехово-сливочного вкуса. При желании, можете добавить любимые специи, но они могут перебить изысканную нотку.

Мне это блюдо очень сильно напоминает индийский Шахи панир, только вместо сыра – нежное мясо.

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 гр.
Помидоры – 500 гр.
Полусладкое вино – 200 мл.
Крахмал – 1,5 ст. л.
Сметана – 4 ст. л.
Подсолнечное масло – 2 ст. л.
Соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Промытое филе покрошим на одинаковые двухсантиметровые кусочки, слегка их присолим и отправим обжариваться 5 минут на среднем огне до появления легкой румяности.

Пропустим помидоры через блендер, чтобы получилась однородная томатная кашица. Зальем ею курочку и оставим тушиться 5 минут в закрытой сковороде.

Следующей жидкостью будет вино. Его вы можете выбрать его по своему вкусу. Мне больше нравится белое. Но красное придаст терпкую нотку и цвет мякоти станет как у вареной телятины. Добавляем его в томатный соус, хорошо перемешиваем и оставляем томиться еще 8 минут.

Осталось придать сливочный привкус. С этим нам поможет сметана. Добавляем ее в сковороду к предыдущим ингредиентам и периодически помешивая, готовим блюдо еще 5 минут. Потом подсыпаем крахмал, чтобы соус загустел.

Продолжаем тушение еще 10-15 минут. Как только аппетитная курочка будет полностью готова, добавляем к ней мелко рубленный укроп и перемешиваем. Подаем с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Не забудьте вместе с горячими вторыми блюдами подать соленья и разнообразные соусы. Кетчупы, майонезы с рубленым зеленым луком, Ткемали или Наршараб, а также смесь из оливкового масла со специями и бальзамическим уксусом будут великолепным дополнением к жареному или запеченному мясу.

Также для сильной половины семьи можно подать маринованный в сахарно-уксусном растворе лук, нарезанный полукольцами. Не оставляйте без внимания и хлеб! Он должен быть либо свежим, либо слегка поджаренным в тостере или на сковороде до состояния полугренок, чтобы чуть похрустывал сверху, но оставался внутри мягким. Для восточных мужчин подайте лаваш, чапати или свежие лепешки.

Если за столом собралось большое количество людей, то горячее можно подавать со сложным гарниром. То есть помимо риса с добавками, картофеля по-деревенски или тушеного ассорти можно второй горкой положить нарезки или салаты из свежих овощей и листиков салата. Так визуально и блюда будут казаться больше, и количество горячего мяса можно будет распределить по тарелкам чуть меньшими порциями, чтобы всем хватило.

Приятного аппетита и шикарных мясных блюд на горячее!

Автор публикации

10 Комментарии: 1Публикации: 31Регистрация: 16-10-2018
Топ-9 блюд из мяса на праздничный стол – Zатусим!
И какой же русский не любит вкусной еды! Праздничное застолье – любимое развлечение в нашей стране. И хотя кризис не располагает к особым финансовым лихачествам, праздник – это святое. А на праздник как не приготовить чего-нибудь особенного из мяса, чтобы порадовать своего мужчину и прочих мясоедов!
Итак, начнем удивлять и поражать. Но начнем с чего-нибудь традиционного.
Запеченная буженина
Свинина (шейка или лопатка, лучше слегка с жирком) – 1 кг;
чеснок – примерно половина большой головки;
соль, перец черный, корица – по вкусу;
вода – 1 (или немного больше) стакан;
яйцо – 1 штука;
мука – сколько потребуется.
Мясо моем, очищаем от лишнего и просто некрасивого, придавая приятную, законченную форму.
Тщательно вытираем от влаги и натираем специями. Можно предварительно нашпиговать чесноком, или приправить им, мелко порезанным, вместе со специями.
Мясо заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на ночь в холодильнике.
На следующий день из яйца, воды и муки готовим тесто как на жареные пирожки: не крутое, и не жидкое. Его должно быть достаточно для обертывания куска свинины. Если мало – сделайте еще.
Лучший гарнир к буженине – огурчики или маринованные фрукты. Не забудьте подать хрен. Вино, конечно, красное.
Тесто довольно тонко раскатываем, заворачиваем в него свинину, защипываем края. Теперь все вместе заворачиваем в фольгу (фольга не должна быть к мясу впритык) и помещаем в духовку при 200 градусах. Вы лучше знаете свою духовку, подумайте, не надо ли налить в противень немного воды или мясо не подгорит и так?
Запекаем минут 40, затем убавляем температуру градусов на 10 и печем еще с час, при необходимости подливая воду.
Мясо лучше остудить в фольге, затем снять фольгу и запекшееся тесто (его не надо подавать, но бывают любители съесть) и оставить вылежаться несколько часов в холодильнике. Можно приготовить к буженине соус из крыжовника.
Буженина относится к традиционному блюду для пасхального стола. Но буженина будет уместна на любом праздничном столе и поедается с аппетитом и благодарностью всеми, от мала до велика, кому она досталась. Порадуйте бужениной родителей на годовщину свадьбы.
Как отпраздновать 1 годовщину свадьбы →
Мясо по-французски
Попробуем слегка снизить калорийность этого потрясающего блюда, убийственного почти для любой фигуры.
Мясо (возьмём свинину без жира) – 1 кг;
лук – парочка луковиц среднего размера, можно и меньше;
вешенки – граммов 400, можно взять стандартную упаковку;
сыр твердый (возьмите нежирный) – по вкусу, кто любит – граммов 300, кто нет – и 100 хватит;
майонез – домашний или обычный, не берите легкий – там одни ГМО;
соль, перец – по вкусу.
Вешенки промоем, порежем не слишком мелко, лук – мелко.
На сковороде с небольшим количеством масла немного потомим вешенки и лук, минут 7-10, поджаривать не надо.
Мясо поперек волокон нарежем кусками толщиной около сантиметра, накроем пищевой пленкой и легонько отобьем.
На противень, слегка смазанный жиром или растительным маслом, выложим кусочки. Если вам нравится соленое-перченое, самое время сделать мясо таким. Но не увлекайтесь – солеными будут сыр и майонез.
Блюдо жирное, так что подавать его лучше с легкими летними салатами из свежих помидоров или зелени. Запиваем, естественно, красным сухим. А кто не любит – пусть пьет воду: запивать такое полусладким – не для слабонервных.
Каждый кусочек смажем щедро майонезом, на него выложим луково-грибную смесь, а сверху посыпаем (более или менее щедро) тертым сыром.
Выпекаем минут 40 в духовке при 180-190 градусах. Если сыр не подрумянился, увеличьте на 2-4 минуты температуру до 250 градусов, но не передержите мясо!
Свиные ребрышки
Пожалуй, еще одна вариация на тему мясных традиций – свиные ребрышки. Приготовим их с овощами.
Свиные ребрышки – 1 кг;
картошка – 4-5 штук;
морковь – 1 средняя;
замороженная брокколи, или цветная капуста, или брюссельская, или смесь – горсти две;
стручковая фасоль – пара горстей;
замороженный горошек – горсть;
молодая кукуруза – 1-2 початка;
горчица, кетчуп, растительное масло – по 2 ложки;
соль, смесь перцев, орегано, паприка – по вкусу; можно добавить тмин или розмарин, но это на любителя.
Ребрышки хорошенько промоем и нарежем на порционные куски.
Смешаем кетчуп, горчицу, масло, специи и этим маринадом натрем ребрышки. Накроем пленкой и поставим в холодильник на пару часов.
Картошку почистим и порежем дольками, морковь – кружочками, брюссельскую капусту – на половинки, другие виды капусты разберем на некрупные соцветья. Если фасоль у вас не замороженная, а свежая – порежем на кусочки длиной сантиметра 3-4. Кукурузные початки порежем поперек на кружочки толщиной до сантиметра.
Подавать горячим, а гарнира дополнительно не надо. Можно подать сметану или йогурт с рубленой зеленью в качестве соуса.
Все овощи выложим в сотейник с небольшим количеством масла, подольем воды и потушим минут 7. Если вы жить не можете без лука, добавьте немного, но и без него хорошо.
В форму выложим овощи, на них – ребрышки и выльем остатки маринада.
Запекать будем при температуре 200 градусов минут 40 под крышкой, а потом еще минут 10 без крышки. Ребра бывают очень разные, обязательно проверяйте готовность.
Такое блюдо хорошо подходит, если вы не знаете точно, много ли будет гостей и насколько они будут голодны.
А вот еще парочка подобных блюд из серии «Дорогая, я буду через полчаса, а со мной еще –дцать человек». Шутка. В общем, когда «времени нет, а мяса надо».
Говядина с баклажанами
Если совсем нет времени, то «свинина с баклажанами», но «курица с баклажанами» – уже совсем не то. Хотя, все индивидуально.
Итак, мясо – 1 кг;
баклажаны – 3-4 штуки;
лук – пара головок;
чеснок – 1 средняя головка;
растительное масло для тушения – довольно много;
соль – по вкусу.
Мясо хорошо вымоем, обсушим, нарежем поперек волокон небольшими кусочками. Можно накрыть пищевой пленкой и немного отбить.
Затем посолим его и натрем чесноком, пропущенным через чеснокодавилку, накроем пищевой пленкой и дадим постоять.
В хорошем сотейнике подержим на огне измельченный лук, пока он не станет прозрачным.
На гарнир надо что-то нейтральное – картошку вареную или даже рис.
Баклажан вымоем и, не очищая, порежем брусочками (а хотите – полукольцами).
В сотейник к луку выложим мясо, баклажаны, нальем масла и воды и будем тушить на самом маленьком огне до готовности мяса.
Блюдо получится очень пряное и острое, дети есть не будут (да и диетологи им бы не порекомендовали), а взрослым – самое то.
Второе праздничное мясное блюдо из той же оперы – свинина с грибами.
Свинина с грибами
Свинина (лопатка, окорок) – 1 кг;
грибы (шампиньоны, вешенки, лесные – только не смесь; у разных грибов разное время готовки) – допустим, столько же, но можно и меньше.
лук – 2-3 головки;
сметана довольно жирная (не меньше 20%) – 400 граммов или больше;
сливочное масло – 50 гр;
растительное масло – 2 ложки;
соль – по вкусу;
при желании – тертый сыр, граммов 150.
Грибы вымоем, если лесные – отварим, порежем на крупные куски. Лук измельчим.
В сковороду кладем сливочное масло, растопим и подержим в нем лук, пока он не станет прозрачным. Желательно не жарить!
Свинину вымоем, обсушим, порежем на небольшие кусочки.
К этому блюду хорошо картофельное или овощное пюре, но можно и тот же рис. Тогда желательно рис, тушенный с овощами: с горошком, кукурузой и сладким перцем.
В форму выложим вперемешку мясо, грибы и лук. Сметану смешаем с солью и водой (соус должен покрыть мясо с грибами) и зальем в форму. Ставим в духовку при 180-190 градусах.
Если возможно, готовить первые 40 минут лучше под крышкой, но соус имеет тенденцию убегать, так что смотрите, как вам удобно.
Затем крышку надо снять, а сыр, если хотите, засыпать и готовить еще минут 20 до готовности мяса. Предложите это блюдо приготовить подруге на День Рождения.
Рулька с капустой и прочими вкусностями
А теперь будем готовить блюдо на 23 Февраля.
Варено-копченая рулька (можно без кости) – парочка; впрочем, смотрите по размеру рульки и количеству и “качеству” гостей: иной гость и целую рульку схомячит;
полукопченые колбаски – граммов 400;
капуста квашеная – с полкило;
капуста свежая – полкочана небольшого;
лавровый лист, перец горошком, томат-паста;
растительное масло – ложек 5;
Рульку хорошенько вымоем, поскоблим, если есть необходимость, и положим вариться в небольшом (чтобы только покрыло ее) количестве подсоленной воды. Туда же горошины перца и лавровый лист.
Пока она (не меньше часа) варится, пошинкуем свежую капусту. Если квашеная крупно порезана, надо ее измельчить. Для этой цели подойдут кухонные ножницы.
Иногда капуста подгорает. Следите, чтобы этого не произошло, время от времени перемешивайте ее.
Колбаски порежем на небольшие кружочки, быстро обжарим в сотейнике на растительном масле, туда же сложим обе капусты, перемешаем – и пускай все это тушится минут 40.
Теперь пришла поры взять форму, выложить капусту с колбасками, а поверх нее – рульку. И все это – в духовку при температуре около 170 градусов.
К этому блюду не хватает только пива. Какими бутербродами дополнить праздничный пивной стол читайте в этой статье.
Рулет из свинины
Свиная вырезка – 1 кг;
копченый или сырой бекон полосками;
шампиньоны – 800-900 гр;
лук или чеснок – по вкусу;
петрушка или другая зелень – 1 пучок;
сливочное масло – 50 гр;
сыр – 300 гр.
Шампиньоны почистим, нарежем пластинками и обжарим на масле с добавлением измельченного лука или чеснока. Снимем с огня и дадим немного остыть.
Петрушку вымоем, порубим и добавим в грибы. Сыр потрем на мелкой терке.
Свинину вымоем, обсушим, нарежем поперек волокон. Теперь накроем пищевой пленкой и отобьем.
Подавать это блюдо лучше с салатом из картошки или любым праздничным овощным салатом.
Отбитую свинину разложим на пленке в один слой, чтобы получился пласт из мяса.
На него выложим начинку и тертый сыр.
С помощью пленки завернем рулет, обернем его беконом, положим в форму.
Накроем фольгой и поставим в духовку при 180 градусах.
Выпекаем около часа, готовность проверяем, протыкая рулет узким ножом.
Если сок прозрачный – можно снять фольгу и запечь рулет при 220 градусах до корочки.
А теперь блюда, которые оценят дети. Они идеальны для детского праздника.
Свинина с картошкой
Свинина – 800 гр;
картошка – по объему свинины;
майонез – пачка;
чеснок – полголовки;
сыр – 300 гр.
Свинину подготовим: порежем поперек волокон, накроем пленкой и слегка отобьем.
Положим свинину в сотейник, зальем немного водой, выжмем пару зубчиков чеснока, посолим и будем готовить на маленьком огне примерно минут 30.
Гарнир уже в комплекте, а дополнить неплохо свежими овощами.
Почистим картошку и порежем ее тонкими ломтиками (можно даже с помощью картофелечистки), выложим поверх мяса, выжмем еще зубчик чеснока, слегка посолим и зальем майонезом, смешанным с водой, чтобы картошка была покрыта.
Поготовим еще минут 20 под крышкой.
Теперь выжмем остальной чеснок и все засыплем сыром. Если сотейник для этого годится – поставим его на 10 минут в духовку при 220 градусах. Если нет – подержим под крышкой 10 минут на небольшом огне.
Паштет
Фарш – 1 кг;
печень куриная 300 гр;
булка, размоченная в молоке;
яйца – 3 шт;
сладкий перец – 2 шт, лучше красный;
зелень – 1 пучок;
цветная капуста – полкочана большого;
сливочное масло – 50 гр;
соль, перец, лук, чеснок – по вкусу.
Печень промоем, почистим, пропустим через мясорубку.
Фарш смешаем с яйцами, печенью, булкой и яйцами блендером. Перец порежем кубиками и потушим минут 7. Туда же добавим лук-чеснок.
Теперь добавим в фарш измельченную зелень, перец и разделенную на соцветия цветную капусту, соль и перец.
Форму смажем маслом, выложим фарш, накроем фольгой и запечем в духовке при 180 градусах минут 30. Проверим готовность.
Теперь, если сок уже прозрачный, снимем фольгу, смажем поверхность сливочным маслом и вернем в духовку на 10 минут.
Легкий паштет можно приготовить бабушке на юбилей.
Мясное блюдо, да не одно – станет фаворитом любого праздника!
простые и вкусные рецепты фото
Скажите, какое праздничное застолье обходится без вкусных мясных блюд? Ну, разве что вегетарианское или постное. Обычно же люди к празднику всегда закупают мясо, и наготавливают много вкусностей: паштеты и буженина, жареные ребрышки и запеченные мясо по-французски, отбивные и котлеты, да всего и не перечислить. Сегодня хотим предложить вам подборку мясных блюд на день рождения, или к новогоднему столу, все рецепты с фото, простые и вкусные, которые легко приготовить, и времени много не отнимут.
Блюда из свинины на сковороде
Свиное мясо является одним из самых ходовых продуктов для каждой хозяйки. Ни одно застолье не пройдет без мясных блюд, да и в повседневной жизни все любят полакомиться мясом. Из него можно приготовить рулеты, котлеты, пирожки, замечательные закуски и многое другое. Мы вам предлагаем блюда из мяса свинины, в духовке, мультиварке, на сковороде — выбирайте, что по душе придется, и накрывайте вкусный стол на день рождения или к любому другому празднику.
Посмотрите еще хорошую подборку: рецепты из свинины в духовке с фото, все просто, вкусно и легко готовится.
На вкусовые качества приготовленного блюда влияет не только перечень ингредиентов, но и выбор правильного мяса. Чтобы жареная свинина получилась мягкой и сочной, нужно брать мясо лопатки, шеи или ноги.
Жареная отбивная с пивом

Продукты:
1 кг свинина (шея)
1 стакан светлого пива
200 г муки
60 г соли
Топленый жир
Соль, перец
Как будем готовить:
Мясо нарезать вдоль волокон как можно тоньше.
Выложить на разделочную доску, накрыть пищевой пленкой, чтобы не разлетелись в разные стороны кусочки мяса, и отбить.
Натереть солью и перцем, выложить в миску и залить пивом на 3-4 часа.
Затем промыть отбивные под проточной водой, обсушить салфетками.
Обмокать каждый кусочек в муке и выкладывать на раскаленный жир. Огонь при этом не должен быть большим, но и не очень маленьким.
Сковороду накрыть крышкой, через 5 минут перевернуть мясо.
Жареная свинина с луком

Жареные мясные блюда ароматны, имеют свой особый шарм, главное — не пережарить, это сделает мясо сухим и испортит блюдо.
500 г филе
4 зубка чеснока
3 белых лука
По ¼ ч. ложки: паприка, кориандр, прованские травы, куркума, розмарин
Соль, перец
Рафинированное масло
Рецепт приготовления:
Мясо разделать на кусочки, нагреть небольшое количество масла и выложить свинину.
Огонь сделать вначале большой, так получится корочка и в дальнейшем мясо будет сочным.
Через 5 минут добавить чеснок и лук, нашинкованный полукольцами. Помешивать продукты деревянной ложкой.
Добавить стакан воды, уменьшить огонь, и не накрывая крышкой дождаться пока испариться вся вода.
Теперь можно добавить специи, накрыть крышкой и оставить еще на 5 минут.
Жареная свинина с картошкой

Продукты:
500 г свинины
0.5 кг картофеля
Кусочек сала грамм на 100
Соль, перец
2 зубчика чеснока, можно и больше
Мясо, сало и картошку нарезать кубиками.
Выложить на сковороду сало, пожарить и убрать шкварки.
В сковороду отправить мясо, постоянно помешивая, пока не подрумянится.
Добавить картошку, продолжать жарить, пока картошечка не покроется румяной корочкой.
Затем положить раздавленный чеснок, посолить и приперчить.
Накрыть крышкой и оставить до полной готовности.
Такое блюдо подойдет в качестве горячего на день рождения, когда собираются близкие друзья, или просто к домашнему обеду.
С картошкой тоже множество вкусных блюд, простых и вкусных можно приготовить. Посмотрите рецепты с фото блюд из картофеля к любому столу.
Свиной стейк на сковороде

Из серии простых и вкусных блюд, хоть на праздник, хоть к обеду для семейства.
4 стейка с косточкой
Соль
Щепотка прованских трав
0.5 ч. ложки паприки сладкой
1/3 ч. ложки карри и столько же куркумы
Масло для сковороды
Рецепт приготовления
Свинину помыть, высушить.
Смешать все специи, натереть ими мясо.
Стейк выложить в судок с крышкой и поставить на пару часов в ходильную камеру на нижнюю полку.
Затем раскалить масло, положить два куска свинины, обжарить с двух сторон. По пять минут будет достаточно.
Уменьшить огонь, прикрыть крышкой и жарить по 15 минут с каждой стороны.
Свиные ребрышки на сковороде

Ингредиенты:
800 г ребрышек
2 синих лука
100 г соевого соуса
½ ч. ложки сахара
30 мл уксуса
Соль
Черный и красный перец (молотый)
Масло для жарки
Инструкция по приготовлению:
Свинину помыть, нарубить на порционные кусочки, выложить в стеклянную емкость.
Лук нарезать полукольцами и добавить к ребрышкам.
В небольшой мисочке соединить все остальные ингредиенты, перемешивать вилкой до тех пор, пока полностью не раствориться соль и сахар.
Полученным соусом полить мясо, перемешать все хорошо руками, накрыть пленкой и поставить на один час в холодильник.
В глубокой сковороде на большом огне разогреть масло, выложить мясо и обжарить до золотистой корочки.
Затем вылить маринад вместе с луком, уменьшить огонь, закрыть крышкой и тушить 30 минут.
Аппетитные и сочные ребрышки готовы.
Отбивные в ореховой панировке

Отбивные всегда готовим на день рождения или к любому празднику, они всегда пользуются популярностью. Но сегодня их приготовим по-особому, это очень вкусно!
4 свиные отбивные
Сыр пармезан – 50 г
3-4 горошинки душистого перчика
Розмарина щепотку
Ч.л. сахарной пудры
Столько же шалфея
Грецкие очищенные орехи – пол стакана
Сметана – 1 полная ложка
Немного рафинированного масла
Один белок
Сухари панировочные – 3 ст. ложки
Как готовить блюдо:
Мясо помыть, просушить и отбить молоточком.
Смешать все приправы и натереть ими отбивные. Сложить в судок с крышкой и оставить в холодильнике на сутки.
Перед тем, как перейти к приготовлению, мясо достать и оставить нагреться на пол часика.
Смешать белок со сметаной, орехи измельчить в порошок и смешать с сухарями.
Разогреть сковороду, включить духовку на 200 градусов.
Окунать мясо в белок, затем в панировку, жарить по несколько минут с обеих сторон.
Выложить на противень, на который предварительно постелить пергаментную бумагу.
Отправить на 10 минут в духовку.
Посмотрите еще пошаговый рецепт, как приготовить картошку с мясом в духовке — очень просто и очень вкусно!
Свинина в мультиварке
С появлением мультиварок на наших кухнях готовить стало и проще, и интереснее. Свинина прекрасно получается в этом агрегате, потому как она в ней отлично пропаривается, не теряет сочность, и блюда получаются превосходными.
Свинина с картошкой

Продукты:
700 г свинины
4-5 крупных картофеля
2 луковицы
1 морковка
2 зубка чеснока
Подсолнечное масло
Соль, перец
Лаврушка
Рецепт приготовления:
Мясо нарезать кусочкам и выложить в миску.
Нарезать лук, можно соломкой, кубиками или полукольцами, это зависит от вашего предпочтения. Как-бы вы его не измельчили, вкус блюда не измениться.
Смешать его с картофелем и помять продукты слегка руками.
Добавить картошку, нарезанную небольшими кубиками или разрезанную на 4 части (если клубни небольшие).
Посолить, добавить перчику, не жалея, морковку, нарезанную тонкими брусочками и масло.
Все перемешать и выложить в чашу мультиварки.
Закрыть крышку, включить «Тушение».
Свинина с овощами

Нам понадобятся:
500 г вырезки
2 баклажана
3 помидора
Петрушка и укроп
Рафинированное масло
2 ч. ложки меда
1 крупный лук
Соль, перец
2 болгарских перца
2 зубчика чеснока
Способ приготовления:
Мясо нарезать примерно одинаковыми по толщине кусочками, присолить слегка и выложить в чашу мультиварки.
Налить маслица пару ложек и включить «Жарку».
Обжарить слегка, перемешивая, выложить в тарелку.
Лук и перец нарезать соломкой, баклажаны кружочками, чеснок нашинковать мелко.
В масло, где жарилось мясо, выложить лук, обжарить, поменять программу на «Тушение», добавить остальные овощи и потушить пять минут под закрытой крышкой.
Затем выложить мясо, добавить 1 стакан воды, мед, соль, перец.
Закрыть крышкой и выставить «Тушение» на 30 минут.
Свинина с грибами в мультиварке

Простое и вкусное блюдо, хоть к праздничному столу на горячее, хоть к семейному обеду.
Продукты:
600 г вырезки
400 г шампиньонов
2 моркови
1 крупная луковица
1 красный и 1 зеленый перцы
200 мл воды
2 ложки крахмала
3-4 картофелины
4 ложки растительного масла
200 г сметаны
Соль, перец
Как готовить:
Грибочки помыть и разрезать на две части, если крупные, ежели маленькие, то оставить целиком.
Нарезать мясо небольшими кусочками, помыть.
Соломкой нарезать все остальные овощи.
На дно мультиварки налить масло, выложить мясо и покрыть овощами.
Посолить, добавить побольше перца.
Крахмал развести в холодной воде, соединить со сметаной, слегка подсолить, вылить в чашу и добавить воды.
Все, теперь выставить программу «Тушение» на 1.5 часа.
Блюда из говядины в духовке
Мясо вообще продукт превосходный, а говядина имеет особую ценность: блюда из нее не жирные, питательные, более диетические. А вариантов приготовления говядины великое множество. Главное — выбрать правильный метод готовки и придерживаться рекомендаций, чтобы мясо не получилось жестким и невкусным. Правильно приготовленные мясные блюда из говядины восхищают нежностью и вкусом. Приготовьте ее на день рождения, гости точно оценят ваши старания.
Говядина с тыквой

Продукты:
400 г говядины
500 г сладкой тыквы
Подсолнечное масло грамм 20
½ ч. ложки кориандра и столько же паприки
Соль, перец
150 мл воды
Тыкву очистить от кожуры, нарезать крупными кусочками и обжарить, помешивая. Выложить в тарелку. Мясо помыть, нарезать небольшими брусочками и обжарить в тем же масле, где жарилась тыква. Продукты сложить в противень небольшого размера или в огнеупорную форму. Добавить горячей воды, накрыть фольгой и поместить в прогретый духовой шкаф. Запекать примерно около часа при 180 градусах.
Говядина по-гречески

Продукты:
1 кг телятины
400 г пасты «орзо»
3 ложки томатной пасты
0.5 стакана оливкового масла
2 больших томата
¼ ч. ложки мускатного ореха
6 стаканов воды
Соль, перец
Подробный рецепт приготовления:
Мясо нарезать порционными кусочками, разогреть в казанке масло и обжарить со всех сторон.
Добавить стакан воды и потушить до полуготовности.
Выложить в противень или пирекс.
Развести в воде томатную пасту, вылить к мясу, добавить соль и специи, влить масло, оставшуюся воду и поставить в духовку.
Температуру выставить 200 градусов.
Запекать еще 20 минут, затем вынуть аккуратно, чтобы не обжечься, противень.
Всыпать, распределяя равномерно, пасту, перемешать слегка и отправить готовиться. Понадобится еще минут 20.
Люля-кебаб из говядины

Обычно это блюдо готовят на углях, но, люля-кебаб, приготовленный дома в духовке тоже хорош. Получается сочное и очень-очень вкусное блюдо.
Продукты:
1 кг говяжьей вырезки
300 г курдючного сала
1 ч. ложка черного молотого перца
4 крупных лука
Немного петрушки
1 ч. ложка сушеного базилика
Соль
Шампура деревянные (можно использовать и небольшие металлические)
Почистить лук, разрезать на несколько частей и прокрутить его вместе с 250 г сала. Оставшийся кусочек нарезать мелко.
Говядину нарезать кусками и прокрутить в мясорубке, добавить к ней лук с салом и еще раз пропустить через мясорубку.
Добавить к фаршу соль, петрушку и специи.
Чтобы получился вкусный люля-кебаб, фарш нужно вымешивать минут эдак 8. Не поленитесь, результат готово блюда оправдает ваши старания.
Затем фарш нужно немного отбить, бросая его с силой на стол несколько раз.
Выложить в судок с крышкой и оставить на 1 час в холодильнике.
Деревянные шпажки замочить в ледяной воде, достать фарш, слепить колбаски и нанизывать их на приготовленные палочки.
Выкладывать на противень, но не на дно, а на края бортиков.
На противень постелить пергаментную бумагу.
Духовку прогреть при 200 градусах, готовить 10-12 минут. Чтобы кебаб пожарились равномерно, нужно постоянно их переворачивать.
К праздничному столу мясо хорошо, конечно, но без овощей никуда. Посмотрите, как готовить вкусные и простые салаты на день рождения.
Говядина, запеченная в фольге

Ингредиенты:
1 кг отборной говядины
1 головка чеснока
1 ложка черного и красного молотого перца
Соль
1 крупная морковка
Фольга
Кулинарный шпагат
Способ приготовления:
Цельный кусок мяса помыть, промокнуть бумажным полотенцем и натереть хорошенько солью и специями.
Перетянуть со всех сторон шпагатом, положить в стеклянную емкость, накрыть и поставить на холод часа на 4.
В мясе ножом сделать широкие углубления и воткнуть морковь, нарезанную длинными полосками. Потом сделать углубления поменьше и потыкать в них чеснок, разрезанный на двое вдоль.
Теперь говядину положить на матовую сторону фольги. Упаковывать плотно не нужно, чтобы над говядиной было пространство.
Переложить в противень и отправить запекаться на 2 часа, при 200 градусах.
За 10 минут до окончания, разрезать фольгу и дать подрумянится.
Сочная и ароматная говядина готова. Простой рецепт, отличный результат.
Говядина в мультиварке
Говяжье мясо само по себе готовится очень долго, но используя мультиварку, вы экономите время. Выложив мясо в кухонный прибор можно заняться другими дела, и не беспокоиться, что мясо пригорит. Чтобы результат приготовления был удовлетворительным, нужно еще и умело выбрать кусок хорошего мяса. Иногда попадается говядина, которая и после 3-4 часов приготовления может остаться жесткой. Поэтому лучше всего выбирать: верхнюю часть бедра, вырезку, части из живота и лопатки.
Чтобы мясные блюда, приготовленные из говядины, действительно получились вкусными, лучше всего ее предварительно замариновать. Маринад можно приготовить из любых специй, добавляя лимон, который очень хорошо расщепляет жесткие волокна говяжьего мяса. С говядиной отлично сочетаются такие специи как куркума, кориандр, лавровый лист, паприка и горчица.
Говядина с черносливом

Продукты:
200 г чернослива
1 кг говядины
2 ложки томатной пасты
3 луковицы
4 зубка чеснока
1 литр воды
2 лавровых листа
Черный пере и тимьян
Соль
3 ложки растительного масла
2 ст. ложки кедровых орешек
2 ложки муки
Чернослив залить горячей водой, промыть, и нарезать пополам.
Лук и чеснок нарезать кубиками, говядину небольшими кусочками.
Все продукты сложить в чашу мультиварки, добавить специи, орешки и масло.
В воде развести томатную пасту, добавить муку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков, вылить к мясу.
Закрыть крышку, выставить программу «Тушение», готовить 2 часа.
Говядина с овощами

Продукты:
500 г вырезки говяжьей
1 зеленый, красный и желтый перца
2 синих лука
200 мл красного вина
Немного паприки, молотого перца, петрушки и корицы
2 ложки густой томатной пасты
1 крупная морковка
100 г чернослива без косточки
500 мл воды
Соль
Растительное масло, любое
3 зубчика чеснока
Как готовить будем:
Мясо разделить на небольшие кусочки, влить в чашу мультиварки немного масла, включить программу «жарка» и обжарить говядину, переворачивая каждый кусочек.
Лук измельчить полукольцами, а потом еще разрезать пополам, морковь настругать небольшой соломкой, перцы нарезать дольками.
Добавить овощи в чашу и оставить на 6-8 минут, не забывая перемешивать пластмассовой ложкой.
Теперь залить мясо красным вином и дождаться пока испариться весь алкоголь.
Мясо тушится, вино испарилось, пришло время добавить все специи, водички, измельченный чеснок и томатную пасту.
Все продукты тщательно перемешать, закрыть крышкой.
Мультиварка приготовит нашу говядину, нам просто нужно выставить режим «Тушение» на 1 час.
Когда программа остановится, открыть и добавить чернослив, который очень хорошо сочетается с говядиной. Включить и оставить еще на час.
Блюда из баранины
Не очень у нас популярна баранина, а может, мы ее просто готовить не умеем? Восточные народности приспособились из баранины кучу вкусных блюд наготавливать, мы же попробуем парочку тоже к нашему столу приготовить. Поверьте, это очень вкусно!
Плов из баранины

Обычно, когда слышим «баранина», сразу на ум приходит ароматный и вкуснейший плов. Многие хозяйки готовят дома это замечательное блюдо, у каждой есть свой рецепт и маленькие секреты приготовления настоящего плова. Мы сегодня предлагаем вам плов по-ирански.
Продукты:
500 г баранины с косточкой
2 стакана риса (Мистраль Индика)
2 крупных лука
2 маленьких стручковых горьких перца
1 головка чеснока
2 морковки
80 мл растительного масла (лучше хлопковое)
4 ложки белого изюма
Крупная соль
Смесь красных перцев, карри
Способ приготовления:
Изюм и рис залить водой, оставить в сторонке и заняться нарезкой лука и морковки.
Нарезать эти овощи нужно соломкой, не крупной, но и не очень мелкой.
В казанке разогреть масло, так чтобы практически кипело, и бросить в него специи, по дому пойдет изумительный аромат.
Пришла очередь баранины, ее жарим немного, переворачивая кусочки.
Добавить лук, обжарить слегка, бросить морковку, чтобы овощи немного потушились.
Засыпаем рис и крупную соль, добавляем изюм и наливаем горячей воды. Количество ее должно быть таким, чтобы покрывало продукты на два пальца, закрыть крышкой, убавить огонь до минимума.
Многие говорят, что после этого плов мешать не надо, некоторые утверждают, что все-таки перешивать необходимо. Мы через 10 минут перемешаем, воткнем головку чеснока и два горьких перчика. Теперь трогать плов не нужно, через 20 минут выключить огонь и оставить, не открывая крышку еще на 20 минут.
К такому блюду замечательно подойдут диетические салаты без майонеза, посмотрите рецепты с фото.
Баранья лопатка в духовке

Отличное простое и вкусное блюдо, рецепт в приготовлении не сложный, на праздничный стол прекрасно подойдет, но — подавать обязательно горячим!
150 г майонеза
1 баранья лопатка
Немного листочков свежего базилика
1 крупная луковица
2 дольки чеснока
Пучок петрушки
Соль, перец
Рецепт приготовления:
Баранье мясо очень вкусное, но не многие умеют его готовить, просто из-за того, что во многих регионах его просто не продают, и нет опыта. Правильно приготовленная баранина очень вкусная, ароматная и сочная.
Цельный кусок баранины помыть и обязательно промокнуть бумажными полотенцами, иначе специи и приправы плохо к ней прилипнут.
Зелень помыть, выложить в блендер, измельчить вместе с луком и чесноком.
Измельченную смесь переложить в миску, добавить майонез, перчику побольше и соль.
Этим соусом натереть со всех сторон лопатку, может соуса не хватить, если кусок большой, тогда нужно добавить немного майонеза.
Оторвать 2 больших куска фольги, так, чтобы можно было хорошо завернуть мясо.
На матовую сторону бумаги выложить баранину и завернуть пакетом.
Духовку заранее включить на 250 градусов и отправить запекаться на четверть часа.
После чего температуру уменьшить до 180, продолжая запекать еще один час.
Затем убрать верхний слой фольги и оставить до полного запекания.
Времени понадобится для каждой духовки разное. Просто смотрите на образовавшуюся корочку, проткните ножом. Мясо должно быть мягкое, юшка прозрачная, без признаков крови.
Мы вам рассказали, какие мясные блюда можно на день рождения приготовить, простые и вкусные, смотрите рецепты с фото, выбирайте, готовьте, угощайте гостей.
Русские блюда из мяса — рецепты с фото на Повар.ру (548 рецептов русских мясных блюд) / страница 2
Гречаники простейшие 5.0
Гречаники я готовлю очень часто, даже чаще, чем тефтели или обычные котлеты. Они всегда получаются очень вкусными и сытными. Мои детки их очень любят. Предлагаю вам рецепт, как приготовить гречаники. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 12.02.2017
Подчеревок запеченный 4.3
Я покажу вам два варианта маринада для запекания свинины. Выбирайте на свой вкус, мне нравятся оба. Аромат сказочный, все бегают вокруг духовки не в силах дождаться! …далее
Добавил: Вика Василенко 28.11.2018
Котлеты из фарша классические 4.2
Котлеты – это универсальное мясное блюдо, которое придется по вкусу всем – и голодному мужу, и переборчивым деткам, и привередливым гостям. Сегодня поделюсь с вами классическим рецептом котлет. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 16.10.2016
Котлеты из говядины с творогом 4.8
Котлеты из говядины по этому рецепту готовятся просто, а получаются очень нежные, сочные и вкусные! Их смело можно включать в рацион не только взрослым, но и детям. Попробуйте! …далее
Добавил: Оксана Ч. 30.11.2018
Гречаники (мастер-класс) 4.5
Гречаники — это вкуснейшие котлетки из гречневой крупы и куриного филе, тушенные в томатном соусе. Блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, можно взять котлетку с собой в булочке на работу. …далее
Добавил: Вика Василенко 17.05.2017
Рассольник классический 4.6

Рассольник классический готовится на мясном бульоне с перловкой и огурцами. Этот бесподобно вкусный суп имеет много вкусных вариантов, но главное знать классический, а уж потом можно разнообразничать. …далее
Добавил: Galate 17.10.2013
Тефтели с гречкой 4.7

Аппетитные тефтели с гречкой, которые мы будем запекать в томатно-сметанном соусе, получаются очень сочными, вкусными и сытными! Отлично подойдут как для семейного обеда, так и для ужина. …далее
Добавил: Натали 16.11.2018
Гусь в рукаве 3.8

Это блюдо всегда пользуется успехом, будь то семейный обед или праздничный прием. Я расскажу, как приготовить гуся в рукаве, и поделюсь секретом, чтобы гусиное мясо не было жестким. Заходите в гости! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 19.10.2016
Ленивые голубцы под соусом 5.0
Если вы любите голубцы, но не хотите возиться с их приготовлением, то вы нашли идеальный для себя рецепт — ленивые голубцы. Блюдо имеет вкус классических голубцов, при этом готовится намного проще. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 08.02.2016
Голубцы, фаршированные мясом и рисом 4.5
Это блюдо понравится каждому мужчине, ведь правду говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Приготовьте своему любимому голубцы по моему рецепту, и его сердце будет вашим! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 07.02.2016
Запеченные свиные ребрышки в духовке 3.4

Запеченные свиные ребрышки в духовке легкое и вкусное блюдо, которым изредка можно себя побаловать. Вообще,такие блюда я считаю мужскими, их заслуживают мужчины, которые много работают физически! …далее
Добавил: Galate 10.10.2014
Кендюх 5.0

Вы когда-нибудь готовили кендюх в домашних условиях? Если еще не приходилось, а желание попробовать есть, тогда рекомендую запоминать рецепт и повторить его на своей кухне. Очень интересное блюдо! …далее
Добавил: Марина Золотцева 17.06.2016
Пельмени с сыром в духовке 3.6
Домашние вкусные пельмешки с маслом и сырной корочкой — это всегда вкусно! Чтобы расплавился сыр, нужно подержать пельмени в горшочке или в керамической форме минут пять в духовке. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 09.03.2016
Голубцы из баранины 5.0

Ароматные голубцы из барашка наполнят вашу комнату ароматом и украсят как будничный, так и праздничный стол. Блюдо очень вкусное и питательное. Его любят и взрослые, и детки. Попробуйте! …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 30.07.2016
Голубцы в капустных листьях 4.4

Приготовленные по этой рецептуре, голубцы в капустных листьях отличаются нежной и сочной начинкой, отлично подойдут как для сытного ужина, так и для праздничного застолья. …далее
Добавил: Елена Alex 22.01.2016
Правильный шашлык из свинины 3.6

Конечно, шашлык — дело мужское, с этим спорить не стану. Но и я тоже знаю рецепт приготовления правильного шашлыка из свинины. Научил меня как раз мужчина, так что и результат всегда замечательный! …далее
Добавил: Даша Петрова 30.10.2014
Свинина, вареная в луковой шелухе 4.6

Оригинально и свежо! Я с таким рецептом приготовления свинины столкнулась впервые и осталась в полном восторге, а потому с удовольствием вам расскажу, как приготовить свинину вареную в луковой шелухе! …далее
Добавил: Даша Петрова 20.09.2018
Пельмени домашние 4.4

Качество и вкус магазинных пельменей уже давно вызывают вопросы. Именно поэтому гораздо проще, полезнее и, безусловно, вкуснее сделать их в домашних условиях. Хотите, подскажу классный рецепт? …далее
Добавил: Марина Золотцева 02.02.2017
Говядина по-строгановски 4.1

Наверное, в нашей стране такой вариант приготовления говядины является самым популярным. Нежнейшее мясо, приготовленное в собой сметанной заливке, просто тает во рту — это неописуемый вкус. …далее
Добавил: Dashuta 05.01.2014
Голубцы 4.4

В наше время ни каждый молодой человек сумеет приготовить это культовое блюдо. Давайте-ка расскажу, как приготовить голубцы. Сытные, вкусные, горяченькие и непременно со свежей сметанкой. Объедение! …далее
Добавил: Алексей Марчук 25.02.2017
Зразы из мясного фарша с яйцом 5.0

Традиционные котлетки уже слегка надоели и хочется как-то разнообразить ежедневное меню? Взгляните на этот несложный, но весьма интересный вариант, как приготовить зразы из мясного фарша с яйцом. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 24.01.2019
Фарш для пельменей 4.5

Одной из причин, почему мой муж не ест покупные пельмени — это плохой фарш, поэтому мне приходится исправлять ситуацию и готовить пельмени самой, а этому рецепту фарша для пельменей меня научила мама. …далее
Добавил: Nufica 14.03.2015
Запеканка картофельная с мясом в духовке 5.0
Ни одна национальная кухня не обходится без картофеля, и в каждой из них есть картофельная запеканка, которая готовится по своему уникальному рецепту. Предлагаю интересный вариант запеканки с мясом. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 15.05.2016
Жареная картошка с мясом 4.5

Жареная картошка с мясом — тривиальнейшее блюдо, приготовление которого под силу даже новичкам в кулинарном деле. Очень просто, сытно, жирно и вкусно. Можно сказать, блюдо простой деревенской кухни. …далее
Добавил: Montovini 01.02.2013
Заливное «Праздничное конфетти» 5.0

Заливное любят все. Это блюдо всегда эффектно смотрится на праздничном столе и открывает простор для фантазии. Можно сделать бюджетный вариант заливного, взяв за основу недорогое куриное мясо и добавить в него яркие вкрапления овощей. …далее
Добавил: Оксана Горшкова 01.07.2018
Гречка по-купечески с фаршем 4.2

Гречка по-купечески с фаршем — отличное сытное блюдо для всей семьи. Если вы не знаете, что приготовить на ужин, то такая мясная каша будет просто идеальным вариантом для всех членов семьи. …далее
Добавил: Яна Горностаева 11.05.2016
Котлеты классические из фарша 4.1

Сегодня я решила приготовить котлеты. И захотелось именно чего-то традиционного, поэтому достала хорошего мяса и решила порадовать семейство. Читайте, как приготовить котлеты классические из фарша. …далее
Добавил: Маргарита 28.09.2016
Студень из курицы 4.6
Студень из курицы получается не жирный, менее калорийный, чем из свинины, но не менее вкусный. Такое блюдо можно предложить даже ребенку. Станет идеальной закуской и на каждый день, и по праздникам! …далее
Добавил: Вика Василенко 30.12.2015
Домашние пельмени из заварного теста 5.0
Пельмени — один из символов русской кухни, хотя в том или ином виде они есть во многих странах Азии и Европы. Сегодня у нас пельмени из заварного теста, которое получается нежным и вкусным. …далее
Добавил: Зоя Шунина 19.10.2018
Котлеты из куриной грудки в духовке 3.6

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить котлеты из куриной грудки в духовке. Приготовленные данным способом, котлетки выходят сочными. Польза такого блюда — несомненная! …далее
Добавил: Маргарита 28.04.2016
Куриные зразы с морковью и сыром 5.0
Зразы — это те же котлеты только с начинкой внутри. Именно такое отличие делает зразы более интересным и популярным блюдом. Сегодня они у нас с морковью и сыром. …далее
Добавил: Зоя Шунина 23.08.2018
Булочка с котлетой 5.0

Нежная и пышная булочка с сочной котлетой и сыром – отличный вариант как для завтрака, так и для перекуса. Да и на природу или в дорогу такие булочки прекрасно подойдут! …далее
Добавил: Оксана Горшкова 26.10.2018
Пельмени в казане 3.8
Любите ли вы пельмени? Если да, то тогда непременно попробуйте данный рецепт. Отличное разнообразие повседневного меню для всей семьи! …далее
Добавил: Оксана Ч. 03.04.2020
Голубцы из свинины по-домашнему 4.6
Сейчас можно встретить множество рецептов голубцов: из савойской капусты, пекинской, шпината, листьев винограда, свеклы и т.д. Хозяйки используют различные виды мяса или комбинируют его. Я хочу поделится моим любимым домашним рецептом! Смотрите! …далее
Добавил: Kristinka 04.07.2018
Котлеты 4.6

Рецепт невероятно вкусных домашних мясных котлет. Русская кухня. …далее
Добавил: Natalia 31.05.2010
Вкусные домашние пельмени 2.5

Этот рецепт достался мне по наследству. Еще с детства я помогала бабушке куховарить, а она тут же мне рассказывала как приготовить вкусные домашние пельмени и раскрывала все секреты их приготовления. …далее
Добавил: Ира Cамохина 03.10.2018
Гороховый суп-пюре с мясом 3.9

Чтобы приготовить вкусный гороховый суп-пюре нам понадобится качественный желтый сушеных горох, мясо на кости или мякоть для бульона и свежие овощи. Подать суп можно с мелко нарезанным укропом и сметаной. Также понадобится погружной блендер для придания супу пюреобразного состояния. …далее
Добавил: Alteredego 12.02.2018
Котлета по-хлыновски 4.5
Сегодня расскажу вам, как приготовить котлету по-хлыновски. Котлеты получаются сочные, мягкие и очень вкусные! Берите на заметку рецепт! …далее
Добавил: Оксана Ч. 14.09.2019
Пельмени сибирские домашние 4.7

Любите сибирские пельмени и всегда хотели научиться их готовить дома?) Вам повезло, ведь сегодня я расскажу, как приготовить пельмени сибирские домашние легко и просто. Приступаем прямо сейчас! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 17.10.2018
Мясо «Дипломат» в духовке 4.8

Мясо «Дипломат» в духовке отличается от мяса приготовленного подобным образом тем, что оно готовится порционно. На каждую отбивную выкладывается отдельно сыр, грибы, помидор. …далее
Добавил: Galate 17.09.2014
Традиционные британские блюда
Узнайте о Рождестве в Англии от детей, живущих в Британии. Рождественские традиции Почему мы делаем то, что делаем в рождественское время
Традиционные британские блюда на протяжении многих лет конкурировали с другими блюдами. Несмотря на это, если вы посетите Англию, Шотландию или Уэльс, вам все равно предложат традиционные блюда, которые мы ели годами.
На этой странице представлены некоторые из самых популярных традиционных блюд Англии.
«У Гарри открылся рот. Блюда перед ним теперь были завалены едой. Он никогда не видел так много вещей, которые он любил есть на одном столе: ростбифа , жареного цыпленка , свиных отбивных и бараньих отбивных , Йоркширский пудинг, , горох, морковь, подливка, кетчуп и, по какой-то странной причине, мятные фальшивки «.
Гарри Поттер и философский камень, Дж.К. Роулинг
Основные блюда в Англии
Это традиционный воскресный обед в Англии, который является семейным делом.
Рецепт
Это блюдо обычно не едят в качестве десерта, как другие пудинги, а как часть основного блюда или закуски.
Йоркширский пудинг, сделанный из муки, яиц и молока, представляет собой разновидность жидкого теста, выпекаемого в духовке и обычно смачиваемого подливкой.

Традиционный способ есть йоркширский пудинг — это большой плоский пудинг с соусом и овощами в качестве закуски. Затем, когда трапеза закончится, любые неиспользованные пудинги следует подавать с джемом или мороженым на десерт.
.
13 лучших индийских рецептов из баранины | Легкие рецепты из баранины
_{Рецепты из баранины, которые можно попробовать дома.}
Основные моменты
Баранина была фаворитом Индии, особенно в королевских кухнях.
Баранина — жесткое мясо с сильным вкусом, которое необходимо замариновать.
Индийская кухня полна разнообразных блюд из баранины.
Рецепты индийской баранины — Нежные, ароматные, сочные и сенсационные! Если этих слов достаточно, чтобы вызвать у вас слюноотделение, то эти рецепты определенно перенесут вас на седьмое небо.От классической Lamb Korma до Rajasthani Laal Maas — мы предлагаем вам лучшие блюда из баранины. Баранина — это жесткое мясо с сильным ароматом, которое нужно хорошо замариновать и приготовить, чтобы раскрыть его уникальный вкус. Он занимает видное место в различных кухнях мира, от американских гамбургеров и британского жаркого до классических индийских и ближневосточных карри и рагу из баранины. Когда мы уделяем особое внимание индийской кухне, становится очевидным, что баранина была фаворитом с древних времен, особенно на королевских кухнях. Lal Maas из Раджастана, Galouti Kebabs из Лакхнау, Rogan Josh из Кашмира, Awadhi Biryanis — вот некоторые из популярных блюд, которые отражают суть индийской культуры и традиций.
Такие специи, как гвоздика, кардамон, порошок кориандра, мускатный орех и мускатный орех, используются для усиления вкуса мяса. Самый важный этап приготовления баранины — маринование. Маринад — это смесь специй, используемых для придания вкуса и смягчения мяса. Йогурт — лучший ингредиент для маринования баранины вместе с мягкими специями и даже уксусом.
5 советов и рекомендаций по приготовлению баранины | Простые советы по приготовлению баранины
Большинство карри из баранины требует медленного приготовления на медленном огне (стиль дум), чтобы сохранить влажность, сок и нежность. Мясо сначала нужно приготовить на сильном огне, чтобы запечатать соки, а затем варить до мягкости на медленном огне.
Еще нужно помнить о том, когда следует добавлять соль. Не солите мясо перед приготовлением. Соль вытесняет соки и предотвращает потемнение. Посолить следует в середине приготовления.
Баранина более молодого животного нежная и вкусная. Он розоватого цвета с твердой, но мягкой текстурой. Если он выглядит красным и «морщинистым», будет сложно.
Поставьте кастрюлю с водой рядом с грилем, чтобы мясо оставалось влажным во время приготовления на гриле.
При приготовлении шашлыка мясо дольше маринуется. Это предотвратит затвердевание шашлыка и его разжевывание. Также перед жаркой поставьте шашлык в холодильник на пару минут. Это помогает связать их и придает им твердую текстуру.
Вот наши 13 лучших рецептов из баранины —
1. Кебаб Galouti
Кебаб Galouti — изюминка кухни Awadhi. Шашлык Galouti, впервые приготовленный для наваба в Лакхнау, получается нежным и сочным. Считается, что на момент его изобретения он содержал меланж из 150 специй. На протяжении многих лет эти кебабы путешествовали по миру с различными легкими рецептами. Эти тающие во рту кебабы сделаны из мелко измельченной баранины и обжарены в топленом масле desi ghee , и вот быстрый и простой рецепт, чтобы вы могли приготовить эти королевские угощения дома и наслаждаться ими в качестве закуски. Лучше всего сочетается с ulte tawe ka paratha или просто с чатни по вашему выбору.
_{Galouti само по себе означает «мягкий», что-то тающее во рту, и именно это было целью изобретения Galouti Kebab для наваба из Лакхнау, который был беззубым.}
2. Laziz Lamb Handi
Слегка пряное, сливочное и ароматное карри из баранины, приготовленное в топленом масле desi. В этом рецепте баранины кубики ягненка без костей, приготовленные в богатой ароматной подливке, делают его вкусным вариантом для званого ужина.Простой рецепт приготовления из нескольких ингредиентов, найденных на вашей кухне.
Добавьте к этому рис или наан, и это карри из баранины заполонит ваше сердце!
3. Мясо кхатта
Это фирменное блюдо догри из Джамму. Мясо, приготовленное в горчичном масле, с добавлением кучи aamchoor (сухой порошок манго), что придает ему цитрусовый кисловатый вкус. Это может быть идеальное сочетание острого и кислого, и его можно отлично приготовить для ужинов дома, используя наш пошаговый рецепт этого традиционного кашмирского блюда.
_{В этот праздничный сезон приготовьте это кислое и пряное блюдо догри дома, чтобы оставить своих гостей очарованными.}
4. Котлеты из баранины парси
Быстрые и простые котлеты, которые можно приготовить заранее и хранить. Бараниный фарш, картофель, зелень и специи — все вместе, чтобы сделать это лакомство. Котлеты из баранины — прекрасная закуска к ужину в праздничный сезон. Добавьте к чатни из кориандра, и все готово!
_{Супер-легкий рецепт закуски, котлета из баранины с парси, несомненно, станет изюминкой вашего праздничного меню.}
5. Раджастхани Лаал Маас
Огненное мясное карри из Раджастана, наполненное красным перцем чили. Баранину готовят на горчичном масле и приправляют местной специей качри . Это уж точно не для слабонервных! Приправы и вкус мяса — это отличное блюдо, которое можно добавить в меню ужина.
_{Украшенный листьями кориандра и большим количеством топленого масла, Раджастхани Лаал Маас выглядит очень аппетитно.}

6. Мясо бхиндивала
Оригинальное сочетание мяса, бамии и тонких специй. В мясе бхиндивала есть вкус бамии и сочных кусков баранины, приготовленные вместе с ароматными специями.
_{Идеальное и уникальное блюдо для званого ужина. Соедините мясо бхиндивала с рисом или нааном для полноценной сытной трапезы.}
7. Dhabe Da Keema
Фарш из баранины, приготовленный в стиле дхаба с помидорами, луком и большим количеством масала.Этот рецепт баранины перенесет вас прямо в миску шоссейного блюда дхаба с его аутентичным вкусом. Подавайте с павом, чтобы добавить деревенский колорит, или можете подавать с рисом.
_{Необычное, но аппетитное блюдо из баранины с деревенскими нотками.}
8. R ogan Josh
Одно из фирменных кашмирских карри, мясо готовится с поджаренным луком, специями и йогуртом. Обильное использование кашмирского красного перца чили придает карри драматический красный цвет.Роган Джош был первоначально привезен в Кашмир Моголами.
_{Согрейте свой обеденный стол этим сердечным Роганом Джошем, прямо из кашмирской кухни!}
9. Бадами Корма из баранины
Сытный рецепт из баранины с богатым вкусом сливок, миндальной пасты, йогурта и специй, чтобы согреть вашу душу. Сочетайте эту мясную корму с любым индийским хлебом или рисом и подавайте на званый обед или наслаждайтесь в праздничный сезон. Насыщенный аромат миндаля обязательно повлияет на ваши вкусовые рецепторы.
_{Яркий миндальный вкус и богатые специи делают эту восхитительную корму из баранины неповторимой во время праздников.}
10. Коша Мангшо
Традиционный. Знаменитое бенгальское карри из баранины, Коша Мангшо — это острое блюдо из баранины с сочными кусочками баранины и ароматными, насыщенными специями. Это ароматное карри из баранины идеально подходит для воскресного обеда и даже для домашнего ужина, где все ваши гости будут лизать пальцы и спрашивать рецепт!
_{Коша мангшо — это настоящее бенгальское блюдо, которое широко готовят во время праздничного сезона Дурга Пуджа.}
11. Awadhi Mutton Biryani
Вкусный Biryani из баранины в качестве королевского застолья для вашего следующего званого обеда. Этот рецепт бирьяни включает сочную маринованную баранину, приготовленную на медленном огне с множеством специй. Как и другие королевские блюда авадхи, это ароматное и полное вкуса.
_{Вдохните аромат этого королевского бирьяни из баранины, приготовленного в королевском стиле Авадхи. Идеально подходит для застолья за обеденным столом.}
12. Карри из баранины по железной дороге
Цыпленок, смешанный со специями и йогуртом, покрытый листьями кориандра и подается со свежим паровым рисом.Этот восхитительный рецепт курицы был приготовлен исключительно поварами индийских железных дорог во времена британского правления, отсюда и название «Карри из баранины».
_{Быстрый и простой рецепт, который можно приготовить дома и подать на следующем ужине.}
13. Sali Boti
Раскаленная баранина, идеально приготовленная среди шипящих острых специй, Sali Boti — интересное блюдо из баранины на парси с отчетливыми ароматами помидоров, лука, пальмового сахара и уксуса. После жареных картофельных палочек его можно подавать на званых обедах с друзьями и семьей.

_{Восхитительное блюдо на парси, в котором можно полностью насладиться ароматной бараниной.}
В индийской кухне много таких деликатесов из баранины, и все их стоит попробовать дома на званых обедах.
.
13 лучших индийских овощных рецептов | Легкие индийские вегетарианские рецепты
Индийские вегетарианские рецепты — Для большинства индийцев удобная еда — это тарелка дал-чавала и овощей, намазанных масала. Типичный обед или ужин обычно состоит из этих трех блюд, а в некоторых домах рис заменяется на роти или фулкасов . Правда в том, что на рынке доступно такое большое количество овощей, что можно попробовать разные способы их приготовления и никогда не надоест.Индийская региональная кухня максимально использует сезонные овощи, сочетая их с различными специями и готовя их по-разному, наслаждаясь их вкусом. Приходите летом, и вы замечаете, что к обеденному столу регулярно приходят тыквы; муссоны вызывают появление различных зеленых листовых овощей, таких как шпинат, пажитник, колоказия и т. д .; а зимой — цветная капуста, горох, тыква, бобы, репа и тому подобное.
Несмотря на то, что многие люди не обращают внимания на овощные блюда, когда дело доходит до еды, чаще всего причиной является скука от одного и того же блюда.Следовательно, мораль этой истории — расширить свой овощной ассортимент и принести домой разные виды сезонных овощей. Они не только внесут разнообразие в вашу тарелку, но и улучшат ваше здоровье, предоставив необходимые питательные вещества, которые необходимы в соответствующее время года.
Вы также можете приготовить subzi разными способами — быстрое обжаривание со специями, запеченное, фаршированное, приготовленное в томатном соусе, смешанное с йогуртом, добавление орехов и так далее. Овощи могут быть даже вкуснее мяса, если их приготовить интересным способом.
Легкий и свежий рецепт палака с мягкой приправой и небольшим количеством измельченного paneer , идеально сочетается с горячим phulkas . Это полезный рецепт с восхитительным меланжем специй.

_{Полезный, легкий, быстрый и вкусный, этот рецепт палак бхурджи представляет собой свежий взгляд на палак панир.}
2. Гобхи Масаледаар
Гобхи — один из основных продуктов питания, который готовят в индийских домах. Этот рецепт цветной капусты приготовлен с множеством специй, что делает его восхитительным блюдом на обед или в сочетании с rotis или dal-chawal .Вы можете приготовить это для быстрого обеда в паре с парафой или даже на званый ужин в качестве гарнира.
_{Этот рецепт гобхи полон ароматов, и если его съесть с паратом, можно приготовить сытный обед.}
3. Хайдарабади Байнган
Прямо из королевских кухонь Хайдарабада приходит настоящее бринджал карри. Маленькие цельные бринджалы поливают ореховой подливкой из арахиса, тамаринда и семян кунжута. Это аппетитное блюдо для обеда или ужина, масала настолько ароматна, что может хорошо сочетаться с чем угодно, от риса до роти.
_{Королевский, пряный, полный вкуса рецепт байнгана, который обязательно заставит ваши вкусовые рецепторы биться быстрее.}
4. Арби ки Кадхи
Простое и легкое карри с качеством арби. В этом рецепте используются сингхара атта и сендха намак , идеально подходящие для постов Навратры. Соедините с чапати или рисом и съешьте все на обед.
_{Арби ки кадхи — это особенный рецепт обеда, который можно легко приготовить дома.}
5. Бхарван Тинда
Нежные яблочные тыквы ( тинда ) с начинкой из ароматных масала , прекрасно запеченные и подаются с острым томатным соусом. Популярный рецепт обеда, тинда — это овощ, обладающий множеством полезных для здоровья свойств, включая улучшение пищеварения.
_{Помимо других преимуществ для здоровья, яблочная тыква или тинда — это богатый водой овощ, что делает их популярным вариантом еды в Индии.}
6.Фасоль Патоли Ve pudu
Французские бобы и чанна дал, перемешанные с чили и листьями карри. Фасоль Патоли Вепуду легко приготовить по рецепту Андхры. Это очень хорошо сочетается с горячим рисом или роти и щепоткой гхи .
_{Идеальный легкий рецепт обеда, который можно быстро и без проблем приготовить.}
7. Ундхию
Узнайте о вкусах настоящего гуджаратского овощного карри.Жареные овощи и клецки из нута, залитые на медленном огне, острые масала .
_{Идеальный рецепт гуджарати, который можно приготовить на обед или в качестве гарнира на ужин.}
8. Methi Aloo
Зимний фаворит, Methi или листья пажитника, приготовленные с картофелем и специями, делают сытное блюдо и одно из самых популярных вегетарианских блюд. Вы можете приготовить их на обед, упаковать для приготовления еды и приготовить в мгновение ока. Легко, быстро и вкусно! Чтобы насладиться этим, вам просто нужно горячее и тонкое парафе.
_{Мети алоо в сочетании с горячими паратхами — идеальное зимнее блюдо, которое можно приготовить и отведать.}
9. Лауки Ки Яхни
Лауки, или бутылочная тыква, — один из самых популярных зеленых овощей, имеющих множество преимуществ для здоровья. От похудания до облегчения пищеварения счет не заканчивается. Вот ваш скучный lauki , сделанный интересным с добавлением специй и творога, чтобы придать ему шелковистую гладкую текстуру. Трудно устоять!
_{Лауки Яхни — это вкусный и простой способ пополнить запасы этого зеленого овоща.}
10. Хрустящая Андхра Бхинди
Бамия — популярный гарнир, который часто готовят разными способами на обед или ужин и даже на вечеринках. Это универсальный овощ, который подходит ко всему. Вот простой и ароматный рецепт бхинди, который можно приготовить для следующего приема пищи. Хрустящие во фритюре бхинди , посыпанные жареным масала . Прекрасно подойдет для вашего дал-чавал.
_{Хрустящие, хрустящие и масааледаар.Этот рецепт бхинди — ваш ответ на идеальный обед.}
11. Gatte Ki Sabzi
Это аппетитное наслаждение — подарок раджастанской кухни, полной специй и вкусов. Гатте — это в основном вареные пельмени из грамма муки, которые добавляют в пряный творожный соус. Их можно подать на обед или на званый ужин как главное вегетарианское блюдо. Подавать вместе с парате или чапати.
_{Фото предоставлено: NDTV Beeps. Непреодолимый раджастанский деликатес.}
12. Катхал Ки Сабзи
Сабзи, который на самом деле сделан из фруктов. Катал или джек-фрукт — это летний фрукт, из которого можно приготовить вкусное и ароматное вегетарианское блюдо. В то время как спелый джекфрут можно есть в чистом виде, этот сабзи сделан из незрелого джекфрута с добавлением различных масал и специй, таких как порошок чили, и тушен с помидорами, чтобы получился густой соус.
_{Катхал ки сабзи — это ароматное, вкусное блюдо, которым можно насладиться на ужин с семьей.}
13. Аллахабади Техри
Вкусная рисовая еда в горшочке, родом из Уттар-Прадеша. Он ароматный, наполнен разнообразными масалами и множеством овощей. Попробуйте этот вегетарианский рецепт риса с ложкой топленого масла сверху. Готовьте на обед с творогом.
_{Фото предоставлено: NDTV Beeps. Блюдо в горшочке на обед, приготовленное легко и быстро.}
Теперь, когда у вас есть эти замечательные рецепты, которые можно подать и произвести впечатление на своих друзей и семью, не бойтесь выложиться и попробовать как можно больше вариантов.Только когда вы начнете экспериментировать, вы узнаете об интересных способах сделать овощи звездным блюдом на столе.
.
Основные национальные блюда разных стран мира. Часть 1

Основные национальные блюда разных стран мира. Часть 1
В каждой стране есть свои кулинарные традиции. Как правило, региональные блюда, приготовленные из местных продуктов и специй, рецепты и способы их приготовления бережно сохраняются и передаются из поколения в поколение. Для приготовления блюда могут использоваться самые разные способы приготовления, поэтому для жителей других стран какое-то сочетание продуктов и способа приготовления может даже показаться странным.Тем не менее, многие из этих блюд являются предметом национальной гордости.
Спасибо, их давно разлетелись по миру. Индивидуальные блюда можно приготовить даже за пределами страны, но в оригинальном варианте блюда лучше отправиться в то место, где традиции оттачивали свое приготовление веками. Эти национальные блюда являются кулинарными символами своей страны, и их непременно стоит попробовать, если вы побывали на их родине.
Пасти, Великобритания.
Блюдо типично для юго-западных регионов Англии, но распространилось по всей стране.Паста — это торт овальной формы с начинкой, в котором могут использоваться как различные виды мяса, так и овощи.
Утка по-пекински, Китай.
Визитная карточка китайской кухни — утка. Натереть медом и запечь в духовке. Утка по-пекински подается с соусами и пирожными.
Цыпленок тандури, Индия.
Родиной острых деликатесов из птицы считается индийский штат Пенджаб.Оттуда куриные тандыры распространились по всей Индии. Перед приготовлением курицу маринуют в йогурте с разными специями, а затем запекают в специальной духовке тандыри.
Суши, Япония.
Японская кухня немыслима без земли. Состоит из блюда из риса и начинки из мяса, овощей или рыбы.
Фалафель, Израиль.
Хотя история этого блюда началась в Египте, именно в Израиле оно стало кулинарным символом страны.Это связано с невероятно популярными среди местных жителей блюдами. Фалафель — это шарики из нута и фасоли с добавлением зелени и специй. Их обжаривают в масле до золотистого цвета и подают с соусом и лепешкой.
Хаггис, Шотландия.
Национальное блюдо Шотландии придумали бедняки еще во времена поэта Роберта Бернса, решившего с пользой использовать овечьи кишки. Сердце, печень и легкие животного смешивают с луком, беконом, специями, фаршируют овечий желудок и готовят.Хаггис подают с пюре из брюквы и картофеля.
Паэлья, Испания.
Основными ингредиентами испанских национальных блюд являются рис, шафран и оливковое масло. В региональных вариациях к ним добавляются морепродукты, курица или овощи. Блюдо — символ Валенсии.
Кимчи, Корея.
Основное место в корейской кухне занимает кимчи — маринованные овощи и острые специи.Основной компонент блюда — капуста. К нему добавить острый перец, лук, имбирь и чеснок и другие овощи по вкусу или растения семейства капустных.
Moules frites, Бельгия.
Рыба и морепродукты считаются одними из ключевых ингредиентов бельгийской кухни. Он готовится из морепродуктов и готовит популярное национальное блюдо из муле фри. В его состав входят два компонента: свежие мидии и второе национальное достояние страны — картофель фри.
Пад Тай, Таиланд.
Пад тай — символ тайской кухни. За самыми вкусными его вариациями стоит обращаться к уличным торговцам едой. В состав блюд входит рисовая лапша, соус тамаринд, креветки, жареный арахис и ряд других дополнительных ингредиентов. Приготовление пэда тай вок путем быстрого обжаривания.
с вашего собственного сайта.
.