Бисквитный торт рецепт с фото пошагово в домашних условиях в мультиварке: Бисквитный торт в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Содержание

Шоколадный торт в мультиварке рецепт с фото пошагово или как приготовить вкусный шоколадный торт в мультиварке в домашних условиях

Шоколадный торт в мультиварке рецепт с фото — приготовление этого торта очень простой. Он больше подходит не для праздников, а в те дни, когда просто захотелось тортика.

Используя минимум умений в кулинарии, вы сможете побаловать сладкоежек вкусненьким. А еще этот торт отлично подойдет для совместного творчества на кухни мамы и подрастающей дочки, так как требует минимум усилий в приготовлении.

Для основы шоколадного торта в мультиварке понадобится:

  • муки 2 стакана;
  • сахара 2 стакана;
  • куриных яйца 2 средних;
  • молока 1 стакан;
  • растительного масла без запаха  80мл;
  • соды  1 чайная ложка;
  • разрыхлителя  2 чайные ложки;
  • какао  6 столовых ложек;
  • ванильный сахар;
  • 1 стакан крутого кипятка

Для заварного крема

  • молока 2 стакана;
  • 2 куриных яйца;
  • муки 4 чайные ложки с горкой;
  • сахара 4 столовые ложки;
  • ванилин;
  • сливочного масла 100грамм;

Для посыпки кокосовая стружка

 К большой миске перемешать все сыпучие продукты (мука, сахар, сода, разрыхлитель, ванилин, какао)

В смесь добавить все жидкие продукты  (молоко, яйца, масло).

Чашу мультиварки обильно смазать сливочным маслом.

Закипятить стакан воды и крутой кипяток прямо с огня влить в подготовленные перемешанные продукты  и быстро-быстро перемешать. Получится жидкое тесто, которое нужно перелить в чашу мультиварки.Мультиварку выставить на режим «Выпечка» ни выпекать 1 час и 20 минут.


Пока наша основа выпекается, займемся  кремом.
В кастрюльке смешаем яйца, муку и сахар. Влить молоко 2-3 столовые ложки и опять все перемешать. Оставшееся молоко закипятить и влить в смесь, перемешать. Опять поставить на слабый огонь и довести до кипения. Крем очень легко пригорает, по этому надо все время помешивать! В только что снятый с огня крем добавить порезанное кусочками сливочное масло. Крему дать остыть.

Когда основа для торта будет готова, вынуть из чаши  и  дождаться полного остывания.

Остывшую заготовку разрезать на две части и перемазать кремом. Торт сверху  присыпать кокосовой стружкой.

Конечно хорошо бы оставить торт часов на 12 на пропитку, но его можно кушать и сразу – он очень вкусен!!!

Приятного чаепития!

Бисквит рецепт в мультиварке рецепт с фото пошагово

пятница, 14 ноября 2014 г.

Предлагаю рецепт простейшего бисквита, который мы будем готовить в мультиварке – эта помощница отлично справляется с выпечкой. Бисквит в мультиварке по этому рецепту всегда получается высоким, мелкопористым, ароматным и очень нежным.

Готовый бисквит вкусен сам по себе – его можно подать с молоком, кофе, чаем или другими напитками. Кроме того, его можно использовать в качестве основы для приготовления разных тортов – просто порежьте его на три-четыре пласта, пропитайте сиропом или сладким чаем и прослоите любимым кремом.

Многие рецепты вкусной домашней выпечки, как правило, не отличаются сложностью и набором запредельно дорогих продуктов. Вот и сегодняшний бисквит, классика кондитерского дела, тоже относится в данной категории.

Однако, при приготовлении даже самого простого бисквита в мультиварке следует помнить ряд правил, чтобы выпечка была удачной и не разочаровала.

  • Прежде всего, посуда, в которой вы будете готовить тесто, должна быть сухой и обезжиренной. Яйца следует предварительно помыть и обтереть насухо.
  • При отделении белков от желтков нужно следить, чтобы в белки не попало ни капли желтка.
  • Муку предварительно нужно просеять, лучше два раза, чтобы избавиться от возможных примесей и обогатить ее кислородом.
  • Чтобы белки лучше и быстрее взбились, добавьте к ним щепотку соли или пол чайной ложки сока лимона.
  • Замешивать бисквитное тесто нужно осторожными движениями внизу вверх, как бы складывая тесто.
  • При выпекании бисквита ни в коем случае нельзя издавать громкие звуки, открывать крышку мультиварки или духовку (если печете в ней) первые 35-40 минут, иначе бисквит может запросто осесть.

Очень надеюсь, что мои советы вам пригодятся и самый простой бисквит в мультиварке превратится в изумительное домашнее лакомство, которым вы обязательно побалуете свою семью.

Бисквит в мультиварке

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Бисквит – довольно сложное в приготовлении блюдо. Как избежать ошибок и получить воздушный, легкий бисквит? Ответ прост – мультиварка! Узнайте, как приготовить бисквит в мультиварке.

Описание приготовления:

Отличительная особенность этого рецепта – его простота. Даже если вы не в ладах с выпечкой, этот бисквит получится воздушным и тающим во рту. Все что вам нужно делать – точно следовать инструкциям. Дамы и господа, читайте как сделать бисквит в мультиварке!

1. Разбейте яйца в миску. Добавьте сахар и начинайте взбивать (лучше всего использовать миксер или кухонный комбайн). Взбивайте на высокой скорости не менее 5 минут.

2. В тарелке смешайте муку, ванильный сахар, крахмал и разрыхлитель. Уменьшите скорость миксера и потихоньку начинайте вводить мучную смесь. После того, как мука добавлена, взбивайте тесто в течение минуты.

3. Смажьте чашу мультиварки маслом и вылейте в нее тесто. Закройте крышку, установите режим “Выпечка”, таймер поставьте на 60 минут.

4. После сигнала об окончании программы выберите режим “Подогрев” и оставьте бисквит на 10 минут.

5. После этого аккуратно достаньте бисквит и переложите на блюдо. Бисквит готов!

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквит

Рецепты идеальных бисквитов в мультиварке

Бисквиты – наиболее распространенные кондитерские изделия и основы для тортов и пирожных. Существует много разновидностей этой выпечки – на яйцах, на воде, молоке, жирах, газированной воде. Классическая рецептура подразумевает использование только сахара, муки и яиц. Из-за отсутствия разрыхлителя этот тип сладкой выпечки очень “капризен”. Самый оптимальный вариант – испечь бисквит в мультиварке, так проще и надёжнее. Если в духовом шкафу они получаются частенько с горкой по центру, трещинами, то в мультиварке поверхность идеально ровная. Для тортов – самое то.

Как приготовить?

Никаких особых секретов приготовления нет.

Если рецепт приближен к классическому, то в тесто не добавляют разрыхлитель, поскольку пышная, воздушная и пористая структура обеспечивается за счет взбитых до крепкой пены белков.

Если тесто «утяжеляется» маслом, сиропами, орехами, то следует ввести в него соду или разрыхлитель, как, например, в рецепте апельсинового бисквита.

Если тестом залить нарезанные фрукты или ягоды и выпечь, получится великолепный фруктовый или ягодный пирог типа шарлотки.

Весьма интересен так называемый шифоновый бисквит. Это выпечка, где количество белков в 2 раза превышает количество желтков. Белки взбивают с сахаром, вводят желтки и растительное масло без запаха, всыпают муку и вымешивают быстро тугое тесто. Мешать нужно только ложкой, желательно деревянной, чтобы не «забить» тесто.

Так же точно готовится еще один вид бисквита – женуаз. Разница состоит в том, что в женуаз вводят не растительное, а растопленное сливочное масло. Яйца для него взбивают на теплой водяной бане.

Веганский (без яиц) или постный вариант предполагает замену яиц разведенным в воде крахмалом.

Пышный бисквит получается на лимонаде. В классическую композицию из яиц, муки и сахара добавляют лимонад, растительное масло и разрыхлитель.

Идеальный классический рецепт

Хоть все остальные рецепты тоже называются бисквитами, но по правилам кулинарии именно этот вариант может носить такое название.

Приготовление воздушной с идеально ровной поверхностью выпечки – всегда было признаком виртуозности кондитера. Сейчас благодаря различным девайсам процесс упрощен. А мультиварка ещё и испечёт его без горок, трещин.

Ингредиенты:
    Кухня: европейская Тип блюда: десерт Способ приготовления: в мультиварке Порции: 6-8 40 мин
  • яйца – 4 шт.
  • сахар – 5 ст. л.
  • мука пшеничная – 4 ст. л.
  • растительное масло – смазать форму.
Рецепт приготовления:

Засыпьте муку и перемешайте тесто. Муку лучше просеять и тоже подержать полчасика в холодильнике. Перемешивается масса аккуратно ложкой сверху вниз. Ни в коем случае не взбивайте – белки могут упасть, тесто не получится.

Форму смажьте маслом, туда же отправьте будущий торт. Разровняйте поверхность.

Выпекайте на режиме «Выпечка» 40 минут. Если количество продуктов больше, чем в рецептуре, то и время увеличьте до часа.

Разрезать только холодный!

Рекомендую сделать настоящий торт, пропитав коржи каким-нибудь кремом. Хотя можно просто слегка полить сверху корж любым ягодным жидким вареньем – получится вкусный десерт к чаю.

Рецепт шоколадного на кипятке

Ароматный шоколадный бисквит – настоящее лакомство, рецепты с фото которого набирают популярности на многих кулинарных порталах.

Его особенность – в тесто при приготовлении вливается крутой кипяток, чего обычно не делается.

Мне нравится именно этот вариант – он всегда удачен.

Еще нельзя отступать от предложенных пропорций, и многое зависит от качества какао.

Низкокачественное какао способно основательно испортить вкус.

Удавшийся бисквит следует разрезать на 3-5 коржей и прослоить кремом, собрав вкуснейший торт. Поскольку тесто очень сладкое с выраженным шоколадным вкусом, то его можно оттенить кислинкой, сделав сметанный или творожный крем с ягодами.

Продукты:
  • мука – 2 ст. (объем 200 мл)
  • сахар (лучше сахарная пудра) – 2 ст.
  • молоко – 200 мл
  • кипяток – 200 мл
  • яйца крупные – 2 шт.
  • сода – 1,5 ч. л.
  • разрыхлитель – 1,5 ч. л.
  • ванильный сахар – 1,5 ч. л.
  • какао-порошок – 6 ст. ложек с горкой,
  • растительное масло – 1/3 стакана.
Приготовление:
  1. Перед тем как начать готовить, следует застелить кружком пергаментной бумаги чашу, смазать бумагу и стенки растопленным сливочным маслом.
  2. Белки взбить до появления крепкой устойчивой пены с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Взбить слегка желтки, влить молоко, масло, размешать очень тщательно. Ввести взбитые белки.
  3. Муку, соду, разрыхлитель, какао соединить и просеять.
  4. Муку всыпать малыми порциями в жидкую часть теста и хорошо размешивать по мере подсыпания.
  5. Вымешав тесто, нужно одним движением вылить в тесто крутой кипяток, размешать, вылить в чашу и закрыть крышку. Тесто будет очень жидкое – это так и нужно.
  6. Поставить режим «Выпечка» на 1 час, после включить режим «Подогрев» на 20 минут. До истечения этого срока крышку мультиварки открывать нельзя. Потом открыть, оставить выпечку «отдохнуть» четверть часа в мультиварке и вынуть при помощи чаши-сетки для приготовления на пару.

Пышный медовый бисквит

Это прекрасная альтернатива знаменитому «Рыжику».

Его можно разрезать на 2-3 тонких коржа.

Крем для него подходит классический заварной, из сливочного масла и вареной сгущенки или масла со сметаной и жидким медом.

Такой ароматный корж для торта всегда получается по-особому воздушным.

Что нужно:
  • мука – 2 ст.
  • сахар (сахарная пудра) – 1 ст.
  • яйца крупные – 5 шт.
  • сода – 1 ч. л.
  • мед натуральный – 6 полных столовых ложек.
Как испечь:
  1. Муку и соду перемешать и просеять.
  2. Белки взбить с сахарной пудрой (2/3 от всего объема пудры) до крепкой устойчивой пены и оставить в холоде. Желтки растереть с 1/3 пудры.
  3. В эмалированной или тефлоновой посуде нужно растопить мед, всыпать соду, помешивая, нагревать мед до того, пока он не увеличиться в 2 раза в объеме. Ввести в мед желтки, размешать, понемногу ввести белки.
  4. Всыпать муку и хорошо перемешать ложкой.
  5. Чашу мультиварки застелить кружком бумаги, смазать бумагу и стенки маслом. Вылить тесто и готовить 1 час в режиме «Выпечка» и 20 минут в режиме «Подогрев». Открыть крышку, оставить выпечку в мультиварке на 15 минут, потом вынуть.

Простой рецепт на кефире

Этот бисквит я готовлю частенько – продукты самые обычные, получается всегда хорошо.

Да и возиться с приготовлением сильно не нужно.

Как приготовить бисквитный торт в мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Бисквитный торт начинается с хорошего бисквита, ведь это его главная составляющая. Готовить эту выпечку можно в духовке, но начинающему кулинару лучше выпекать бисквит в мультиварке: умная кухонная помощница создаст оптимальные условия для выпекания и поможет сделать ваш десерт идеальным.

Бисквит из мультиварки не трескается и не поднимается «горкой», как в духовке.

Рецепт приготовления бисквитного торта в мультиварке

Ингредиенты

Мука 500 г
Яйца 3 шт.
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Разрыхлитель 10 г
Масло растительное 6 ст. л.
Масло сливочное для смазывания чаши 30 г

Приготовление бисквита

  1. Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера до увеличения массы в объёме в 2-3 раза.
  2. Влейте растительное масло и молоко, введите муку и разрыхлитель.
  3. Щедро смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, влейте тесто.
  4. Выпекайте бисквит в режиме «Выпечка» 80 минут.
  5. Готово! Приготовить бисквит в мультиварке очень просто, а пока он остывает, займитесь кремом.

Заварной крем является традиционным видом крема для бисквитного торта. Варить его тоже можно в мультиварке.

Приготовление крема

Ингредиенты

Молоко 250 мл
Сахар 90 г
Яйцо 1 шт.
Мука 2 ст. л.
  1. Поставьте мультиварку в режим «Мультиповар».
  2. Взбейте яйцо с сахаром, мукой и несколькими ложками молока.
  3. Влейте в чашу мультиварки оставшееся молоко и яичную смесь.
  4. Тщательно перемешивая, варите крем до загустения. Для этого понадобится примерно 10 мин.

Сборка торта

  1. Остывший бисквит разрежьте на 3 равных коржа. Это удобно делать специальной струной для разрезания бисквитов, но подойдёт и длинный острый нож.
  2. Намажьте коржи кремом – и простейший бисквитный торт готов!

Его можно кушать сразу, но лучше позволить бисквиту пропитаться кремом минимум 1 час, а если коржи кажутся вам суховатыми, то пропитайте их небольшим количеством сахарного сиропа, сиропа с ромом или кофе.

Видеорецепты

Этот прекрасный видеоурок наглядно демонстрирует весь процесс приготовления бисквита, простого и вкусного крема для бисквитного торта, а также сборку и украшение готового торта.

Украшение
  • Существует великое множество способов украшения бисквитного торта. Проще всего украсить торт остатками крема и посыпать орехами, но ещё десерт можно полить растопленным шоколадом и посыпать шоколадной стружкой, обтянуть мастикой и украсить фруктами.
  • Шоколад и фрукты я считаю наиболее простым способом домашнего украшения бисквитного торта, а мастика походит для декорирования праздничных десертов для торжественных случаев.
  • Профессиональные кондитеры украшают бисквитные торты мастикой для свадеб и юбилеев и готовят из неё сложные элементы декора. —Бисквитный торт с фруктами— же станет прекрасным украшением уютного домашнего застолья, главное украшать десерт свежими фруктами непосредственно перед подачей.

Варианты приготовления

  • Мы рассмотрели простейший рецепт бисквитного торта с заварным кремом, освоив его, вы сможете совершенствовать этот вкусный десерт по своему вкусу. Например, можно добавить в тесто для бисквита какао и приготовить шоколадный бисквитный торт. Также в бисквитное тесто вкусно и полезно добавлять кусочки сухофруктов и орехи.
  • Для бисквитного торта подходит любой вид крема. Плотный масляный крем хорошо держит форму и подойдёт для украшения десерта кондитерским шприцем, но для этой цели хороша и мокрая меренга.
  • —Бисквитный торт со сметанным кремом быстро пропитывается и обладает влажной рыхлой структурой, но самым простым и быстрым вариантом бисквитного торта является рецепт бисквитного торта со сгущенкой. Такой торт не нуждается в приготовлении крема, ведь коржи перемазываются уже готовой сгущенкой.
  • Правильный бисквитный торт – это настоящий король десертов, его универсальность позволяет творить и экспериментировать с наполнением теста, видами кремов и украшений.
  • Даже остатки бисквита не пропадут даром, ведь из него получаются очень вкусные сладкие сухарики к чаю, а ещё из измельчённого бисквита можно приготовить знаменитое пирожное «Картошка».

Заключение

Классический бисквит – это начало начал кондитерского искусства. Этот особый вид десерта из муки, яиц и сахара является универсальной основой для большинства видов тортов и множества десертов, поэтому начинающие кулинары приступают к постижению азов искусства выпечки именно с приготовления правильного бисквита.

Однако эта кулинарная вершина покоряется не сразу и не всем, ведь даже у опытной хозяйки бисквит часто получается сухим, слишком плотным или недостаточно воздушным. Этот вид выпечки считают капризным, но бисквит, приготовленный по моему рецепту, удаётся всегда.

Бостонский торт кремовый рецепт с фото пошагово


0

Приготовил : Зоя Шунина

05.09.2019 Время приготовления: 1 ч. 30 мин

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Бостонский кремовый торт — очень вкусный десерт. Нежные бисквитные коржи с не менее нежным заварным кремом, обязательно понравятся даже строгим ценителям выпечки.

Описание приготовления:

Своим названием этот пирог-торт обязан городу Бостону. Утверждают, что он был создан в 1856 году. А в 1996 году этот пирог был объявлен официальным десертом Массачусетса. Готовится он очень просто и относительно быстро, насколько может готовится торт. Пока бисквит в духовке, приготовьте крем. А шоколадная глазурь вообще займет у вас 2-3 минуты. Бисквит можно испечь как в духовке, так и в мультиварке.
Назначение: На полдник / На праздничный стол Основной ингредиент: Мука / Пшеничная мука Блюдо: Выпечка / Торты География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 Штуки
  • Сахар — 250 Грамм (150 грамм — в тесто, 100 грамм — в крем)
  • Мука — 150 Грамм
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (без горки)
  • Молоко — 400 Миллилитров
  • Яичный желток — 2 Штуки
  • Крахмал кукурузный — 3 Ст. ложки
  • Ванильный сахар — 5 Грамм
  • Масло сливочное — 70 Грамм (в крем)
  • Какао — 3 Ст. ложки (в глазурь)
  • Сметана — 4 Ст. ложки (в глазурь)
  • Сахар — 3 Ст. ложки (в глазурь)
  • Масло сливочное — 2 Ст. ложки (в глазурь)

Количество порций: 10-12

Бостонский бисквит

Но результат будет стоить усилий и всем вашим близким и гостям непременно понравится этот торт.

Продукты

Рецепт приготовления

Бисквитный корж готовим в следующей последовательности:

1. Кладем в муку разрыхлитель, тщательно просеиваем через сито.

2. Высыпаем 50 г сахара, размешиваем.

3. Далее в отдельную миску аккуратно (так, чтобы не повредить желтки) разбиваем яйца. Отделяем желтки от белков.

4. Вливаем к желткам сок лимона с растительным маслом. Полученную смесь взбиваем на высоких оборотах до получения однородной массы.

5. Очистив насадки на миксер, также на скорости взбиваем охлажденные белки до устойчивых пиков и, не прерывая процесс, тонкой струйкой всыпаем оставшийся сахар.

6. Готовим духовку для выпечки, выставив температуру на 180°C и, пока она разогревается, подмешиваем взбитые белки к желтковой смеси, постепенно подсыпая к ним мучную смесь.

7. Тесто до однородной консистенции замешиваем деревянной лопаткой по направлению сверху вниз.

8. Переливаем его в смазанную сливочным маслом, а также присыпанную мукой округлую форму и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем в течение получаса до появления золотистой корочки, после чего выключаем духовку, оставив бисквит в ней еще на 15 мин.

9. Вынимаем готовый бисквит и, накрыв полотенцем, оставляем его остывать.

Готовим крем для Бостонского бисквита:

1. Разбиваем яйца, взбиваем на высокой скорости. Не прерывая процесс, подсыпаем к ним сахар с крахмалом, смешивая все до однородной консистенции.

2. В кастрюлю с толстым дном наливаем молоко и ставим на огонь, доводим до кипения и, постоянно помешивая, добавляем ванильный сахар.

3. Молоко тонкой струйкой вливаем в яичную смесь, постоянно мешая последнюю (лучше использовать венчик).

4. Перелив крем обратно в кастрюлю, ставим его на тихий огонь и, помешивая, провариваем до небольшого загустения пару минут. Это очень ответственный момент, поскольку молоко не должно подгореть, в противном случае появится стойкий неприятный запах. Крем будет испорчен, придется переделывать.

5. Сняв кастрюлю с огня, добавляем в нее сливочное масло, перемешиваем до его полного растворения и, накрыв кастрюлю крышкой, оставляем ее остывать.

6. Когда бисквит остынет, разрезаем его на три равных коржа и, промазав кремом,

складываем в стопку.

Пока Бостонский бисквит пропитывается, готовим шоколадную глазурь:

1. Крошим шоколад и складываем в железную миску (я использую турку), добавляем сливочное масло, заливаем сливками и ставим на минимальный огонь. Помешиваем смесь до растворения.

2. Выжидаем, когда смесь немного остынет. Покрыв ею бисквитный торт, отправляем его в холодильник на пару часов.

Бисквитный торт желательно готовить на ночь. За это время он успеет настояться, Бостонский бисквит пропитается кремом и станет вкуснее.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

  • Минтай, тушеный в томатном соусе
  • Куриное филе, запеченное с овощами и сыром
  • Картофельный суп с галушками
  • Гусь, запеченный в рукаве
  • Куриная бастурма

Новые рецепты

  • Картофель фри с креветками под соусом из базилика
  • Запеченная скумбрия под свекольной «шубой»
  • Котлеты из кабачков и творога
  • Творожное печенье (кукурузно-овсяное тесто)
  • Малиновый ликер

5 Рейтинг 5.00 (14 Голосов)

Как приготовить «Бостонский кремовый пирог»

Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

Белки отделите от желтков.

И взбейте миксером или венчиком в крутую пену. Постепенно всыпьте 150 грамм сахара, постоянно взбивая. Должна получится густая, стойкая масса.

По одному добавьте 4 желтка, каждый раз перемешивая.

Добавьте постепенно просеянную муку. А также разрыхлитель.

Аккуратно перемешайте тесто.

Выложите тесто в форму для выпечки. Пеките в духовке при температуре 170 градусов 40 минут. Готовность проверяйте сухой деревянной палочкой или зубочисткой. Готовый бисквит выложите из формы и охладите.

Приготовьте заварной крем. В кастрюлю налейте молоко и поставьте на плиту.

В мисочке соедините 2 желтка, 100 грамм сахара и ванильный сахар.

Добавьте крахмал и перемешайте смесь до однородной консистенции.

Когда молоко начнет закипать, влейте смесь желтков, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. В горячий крем выложите сливочное масло и перемешайте. Затем крем охладите.

Приготовьте глазурь для торта. В миске смешайте сахар, сметану, какао.

Перемешайте и поставьте на плиту. Доведите до кипения и выключайте. После добавьте 2 столовые ложки сливочного масла.

Бисквитный корж разрежьте на три части вдоль.

Два нижних коржа смажьте кремом.

Верхний корж и бока торта смажьте шоколадной глазурью.

Бостонский кремовый торт готов.

Торт нарежьте и подавайте к столу.

Бостонский кремовый торт рецепт в мультиварке:

Для бисквитного коржа нужно отделить белки от желтков. Белки взбить с половиной нормы сахарного песка, миксером до мягких пиков. Вторую половину сахара смешать с просеянной мукой, разрыхлителем и ванилином.

Желтки соединить с растительным (или растопленным сливочным) маслом и лимонным соком.

В полученную смесь аккуратно ввести взбитые белки.

И также аккуратно, в несколько заходов, ввести (смешанную с сахаром и разрыхлителем) муку. Взбивать тесто на бисквит не рекомендую. Тесто должно остаться пышным и воздушным.

Чашу мультиварки смазать любым маслом, выложить тесто, поверхность разровнять лопаткой. Выпекать бисквит для бостонского торта в мультиварке панасоник 65 минут.

После сигнала бисквит вынуть при помощи корзинки-пароварки и остудить.

Для крема вскипятить 450 мл молока. Отдельно смешать яйца, крахмал, сахар, ванилин и 50 мл молока. Взбить венчиком. В кипящее молоко влить крахмальную смесь и непрерывно помешивая проварить несколько минут. Кондитерский крем должен загустеть. Готовый крем перелить в емкость с крышкой и полностью остудить. В остывший крем добавить 50 г мягкого сливочного масла и взбить миксером до однородности.

Заварной крем для Бостонского торта я готовила в мультиварке. В режиме «варка на пару». Делала все так же как описано выше.

Остывший бисквит разрезать на три коржа, два из них прослоить обильно кремом. Верхний корж и бока торта мы будем покрывать шоколадной глазурью.

Для шоколадной глазури нагреть сливки и смешать их с темным шоколадом.

Я делала шоколадную глазурь на сметане: в кастрюльке смешать сметану, какао и сахар. Поставить на огонь, и непрерывно помешивая прогреть смесь до первых пузырьков.

Глазурь немного охладить и покрыть ею торт.

Готовый Бостонский кремовый торт убрать в холодильник и выдержать его там 12 часов, а лучше 24.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Наталья

рецепт с фото, Арахисовый торт «Коровка»

Краффины – это замечательные булочки, которые соединяют в себе форму маффинов и слоистость круассанов. Популярными они стали благодаря одной американской кофейне в городе Сан-Франциско. Мы хотим поделиться с вами не просто рецептом краффинов, а предлагаем на их основе сделать полноценные куличи. Кулич краффин, пошаговый рецепт с фото которого мы сегодня публикуем, получается воздушным и нежным внутри, а снаружи у него аппетитная хрустящая корочка! Такие слоеные румяные куличи станут украшением вашего праздничного стола!

Тэги:  

Для всех любителей шоколадно-ореховых десертов мы сегодня испечем удивительно вкусный торт Ферреро роше. Торт получается нарядным по внешнему виду, поэтому его можно смело испечь и на масштабное праздничное застолье. Шоколадный бисквит, щедро пропитанный крепким кофе с коньяком, шоколадный крем и хрустящая прослойка из орехов и вафель никого не оставят равнодушным. Выходит необычно и бесподобно вкусно. При этом торт Ферреро роше совсем несложен в приготовлении, даже несмотря на немалое количество требуемых ингредиентов.

Тэги:  

Мультиварка – это замечательная помощница на кухне, которая не только вкусно варит, но и замечательно печет. Предлагаем вам приготовить с её помощью очень вкусный, рассыпчатый и ароматный маковый пирог с орехами. Этот пирог можно подать как самостоятельный десерт, но, по желанию, на его основе можно приготовить полноценный торт, разрезав его на два коржа и промазав любимым кремом! Вид орехов для данного пирога совсем не принципиален, поэтому грецкие можно смело заменить на миндаль, фундук, пекан или даже арахис.

Тэги:  

Нежные, мягкие, ароматные, а главное, постные кексы станут отличным вариантом для сладкого стола в период поста, и не только. За основу мы берем очень интересное тесто из сока и банана, а вот с добавками можно уже экспериментировать столько, сколько вашей душе угодно – орехи, сухофрукты, шоколадные дропсы, цедра цитрусовых и т.д. Структура готовых кексов выходит слегка влажной. Подавать к столу кексики можно в дополнении любимого напитка – чай, кофе, молоко, компот, сок.

Тэги:  

Чтобы испечь вкусный праздничный торт, совсем не обязательно иметь духовку. Предлагаем вам приготовить торт медовик на сковороде, рецепт с фото которого вы найдете ниже. Этот торт получается мягким, нежным и очень сытным. Рецепт медового торта на сковороде невероятно прост и главное – состоит он из простых и доступных продуктов. Благодаря этому такой тортик можно готовить не только для праздничного стола, но и для скромного семейного чаепития!

Тэги:  

Панкейки – это замечательный вариант завтрака. Они сытные, вкусные, мягкие и главное – готовятся невероятно просто и из тех продуктов, которые можно найти практически в любом холодильнике. Сегодня мы предлагаем вам фото рецепт шоколадных панкейков, которые обладают насыщенным вкусом и ароматом. Кстати, в том случае, если у вас в запасах не нашлось шоколада, то его можно заменить на какао-порошок (около 1-2 ст.л., в зависимости от желаемой насыщенности вкуса), который стоит соединить с мукой. Итак, давайте приготовим!

Тэги:  

Торт Панчо рецепт с фото

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Торт «Панчо» с ананасами, приготовленный по этому рецепту, придется по вкусу сладкоежкам всех возрастов! Аппетитный десерт соединяет в себе влажный бисквит, ананасовые прослойки с вкраплениями грецких орехов и обильное количество сливочно-сметанного крема.

Формируется торт в виде горки. Помимо ананасов для начинки можно использовать вишню, клубнику и другие ягоды или кусочки фруктов на ваше усмотрение. Торт вполне простой в приготовлении, но получается восхитительно вкусным!


Ингредиенты:

Для теста:

  • яйца — 6 шт.;
  • мука — 200 г;
  • какао-порошок — 4 ст. ложки;
  • сахар — 250 г;
  • разрыхлитель теста — 1 ч. ложка.

Для крема:

  • сметана 20% — 400 г;
  • сливки 33-35% — 200 мл;
  • сахар — 150 г.

Для начинки:

  • консервированные ананасы — 1 банка;
  • грецкие орехи — 1 стакан.

Для глазури:

  • темный шоколад — 50 г;
  • сливочное масло — 30 г.

к содержанию ↑

Торт Панчо домашний рецепт

Как сделать «Панчо» в домашних условиях

  1. Яйца комнатной температуры разбиваем в глубокую миску. Взбиваем миксером до увеличения объема и получения пышной пены (на это потребуется не менее 5 минут). Далее всыпаем сахар. Продолжая работать миксером, добиваемся растворения крупинок сахара в яичной массе.
  2. В отдельной посуде смешиваем сухие компоненты: муку, разрыхлитель теста и какао-порошок. Просеяв, постепенно пересыпаем мучной состав к яичной массе. Бережно вымешиваем ложкой, движениями снизу вверх. В результате получаем вязкое и однородное тесто без комков.
  3. Круглую разъемную форму диаметром 22 см смазываем изнутри небольшим кусочком сливочного масла. Для удобства дно огнеупорной емкости можно застелить промасленным пергаментом. Переливаем тесто в подготовленную форму, выпекаем бисквит при температуре 180 градусов порядка 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
    к содержанию ↑

    Как сделать крем для «Панчо»

  4. Тем временем подготовим сливочно-сметанный крем. Для этого охлажденные сливки переливаем в удобную глубокую посуду. Слегка наклонив емкость, взбиваем молочный продукт миксером на минимальной скорости, постепенно увеличивая скорость оборотов.
  5. Когда сливки загустеют, добавляем сразу всю норму сметаны, одновременно всыпаем сахар. Взбиваем до полного растворения сахарного песка.
  6. Возвращаемся к бисквиту. Свежеиспеченную заготовку для торта полностью остужаем, снимаем разъемный борт.
  7. Острым ножом разрезаем пышный бисквит на две части. Нижний корж должен получиться тонким (высотой примерно 1 см) — он послужит основой нашего торта.
  8. Верхний корж нарезаем крупными кубиками/кусочками размером примерно 2-3 см.
  9. Тонкий корж укладываем на плоскую тарелку или кухонную доску. В качестве пропитки поливаем основу торта сиропом от консервированных ананасов (примерно 7-8 ст. ложек). Далее промазываем корж слоем сливочно-сметанного крема.
  10. Грецкие орехи рубим ножом. В итоге необходимо получить кусочки среднего размера.
  11. На промазанный кремом корж выкладываем половину орехов и половину порции кусочков ананаса.
  12. Бисквитные кубики окунаем в крем и распределяем ровным слоем, пряча ананасы и орехи. Не забываем, что торт будет собираться в виде горки, поэтому каждый последующий слой должен быть меньше предыдущего.
  13. Далее выкладываем половину оставшихся ананасов и половину оставшихся орехов.
  14. Вновь прикрываем начинку бисквитными кубиками, предварительно окунув их в крем.
  15. Следом выкладываем остатки орехов и ананасов.
  16. Формируем последний слой бисквитных кубиков. Полученную в итоге «горку» промазываем оставшимся кремом со всех сторон.
  17. Для глазури шоколад разламываем на мелкие кусочки, смешиваем со сливочным маслом и растапливаем на водяной бане. Слегка остудив, перекладываем глазурь в кулинарный пакет и поливаем поверхность торта.
  18. Убираем «Панчо» в холодильник для пропитки как минимум на 3 часа. Подаем к чаю/кофе, нарезав порционно.

Торт «Панчо» с ананасами полностью готов! Приятного чаепития!

Рецепт торта «Молочная девочка»

Нежный привет от немецких фрау российским хозяйкам — легкий, воздушный торт «Молочная девочка», не слишком калорийный, но очень вкусный, тающий во рту десерт. 

Рецепт приготовления торта «Молочная девочка» очень прост, поэтому никому не составит труда сделать торт «Молочная девочка» своими руками.

Перед тем, как испечь торт «Молочная девочка» в первый раз, я просмотрела несколько вариантов приготовления. В итоге остановилась на том, который хочу предложить вам сегодня. Торт «Молочная девочка» со взбитыми сливками приглянулся мне тем, что он самый простой из всех вариаций, самый малокалорийный и при этом безупречно вкусный! «Молочная девочка» рецепт классический, можно сказать, проверенный временем. Так что смело беритесь за дело, всё получится!

Но это всё проза, а мы давайте перейдём к поэзии 🙂 и начнём конкретный разговор о том, как испечь торт «Молочная девочка» в домашних условиях. Приготовление торта «Молочная девочка» я сопроводила пошаговыми фото и думаю, что процесс не вызовет у вас затруднений.

Обратите внимание!

В рецепте мы готовим два крема: крем-чиз и крем из взбитых сливок. Так вот, два крема нам нужны на тот случай, если собираемся делать красивый торт с выравниванием. Весь крем-чиз пойдёт на покрытие поверхности и боков торта. Если вам нужен просто вкусный недорогой тортик для домашнего чаепития и особо украшать его нет нужды, можно обойтись только кремом из взбитых сливок или прослоить тортик кремом чиз. Тем не менее, сочетание этих двух кремов придаёт торту очень гармоничный и незабываемый вкус.

Ещё в копилку любителей печь тортики — рецепт воздушного и лёгкого классического бисквита.

Торт «Молочная девочка» ингредиенты
Для коржей:
Яйца куриные 2 штуки (С-0)
Мука  160 грамм
Сгущённое молоко 1 банка (380 грамм)
Разрыхлитель 1 ст.ложка (15 грамм)
Ванилин или ванильный экстракт щепотка (1 ч.ложка)
Для крема из взбитых сливок:
Сливки 33-35% жирности 400-420 мл
Сахарная пудра 100 грамм
Для крема чиз:
Сливки 33 % 80 мл 
Сахарная пудра 100 грамм
Творожный сливочный сыр 420-450 грамм 

Как приготовить торт «Молочная девочка»

Отвешиваем и отмеряем необходимые продукты. Вот что нам понадобится. 

Делаем крем-чиз для покрытия торта «Молочная девочка»

Сперва готовим крем чиз, которым будем покрывать торт. Он должен настояться в холодильнике, поэтому с него и начинаем. Сливки, венчик и чашку 10 минут держим в морозилке. Достаём, отмеряем 80 мл сливок и взбиваем миксером до устойчивых пиков 3-5 минут в зависимости от мощности миксера. Как только масса хорошо держит форму, взбивать прекращаем, чтобы не перевзбить.

Добавляем к сливкам 100 грамм сахарной пудры и холодный творожный сыр. Сыра потребуется 420-450 грамм. Если вы берете Хохланд, то это 3 баночки по 140 грамм, а если Альметте, то 3 баночки по 150 грамм.

Взбиваем массу до однородного состояния. Это ещё 1-2 минуты. Закрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник минимум на 1 час, чтобы крем стабилизировался и набрал прочность. А пока займёмся коржами.

Коржи молочная девочка рецепт

Начинаем делать коржи для торта «Молочная девочка». В миску разбиваем два яйца. Размешиваем венчиком.

Добавляем сгущённое молоко.

И смешиваем венчиком до однородности.

Муку хорошо перемешиваем с разрыхлителем и просеиваем вместе.

Добавляем муку в смесь яиц и молока, хорошо размешиваем.

Добавляем ванилин или ванильный сахар, перемешиваем. Оставляем тесто на 15 минут, чтобы пошла химическая реакция.

Готовим шаблоны для коржей. Можно нарисовать круги нужного диаметра на бумаге и использовать их как шаблон, подкладывая под бумагу для выпечки. Или взять силиконовый коврик с готовой разметкой. Я вырезала круги из фольги диаметром 20 см с расчётом, что после обрезки тортик будет 19 см. 

Выкладываем столовой ложкой тесто (2-3 ложки), равномерно размазывая его до нужного размера. Стараемся, чтобы середина и края коржа были одинаковой толщины. Чтобы ускорить процесс, я выкладывала сразу по два коржа на противень. Если духовка у вас греет неравномерно, лучше выпекать по одному коржу.

Выпекаем коржи при температуре 200 градусов около 6 минут. Коржи не надо сильно румянить Проверяем готовность, прикасаясь пальцем к поверхности коржа. Если не прилипает — можно вынимать. Получается 6-7 коржей. Аккуратно отделяем их от бумаги или коврика для выпекания пока тёплые, снова кладём на лист бумаги для выпечки и остужаем на решетке.

По мере выпекания раскладываем коржи на столе в один слой или складываем в стопку, при этом обязательно перекладываем слои бумагой для выпечки. Коржи липкие и, чтобы они не склеились, используем бумагу. Когда все коржи готовы, даём им хорошо остыть. Когда коржи остыли, а это происходит быстро, готовим крем из жирных сливок для прослаивания торта.

Крем для молочной девочки рецепт со сливками

На крем для пропитки торта пойдут 400-420 грамм сливок и 100 грамм сахарной пудры. Сливки, чашку и венчики снова убираем в морозилку на 10 минут. В охлажденные сливки всыпаем сахарную пудру. Взбиваем сперва на низкой скорости миксера, затем скорость увеличиваем и взбиваем окончательно до крепких пиков. Будьте осторожны, не перевзбейте крем, чтобы он не пошёл комками!

Собираем торт «Молочная девочка»

Можно собирать торт. Обрезаем коржи до нужного размера. Я сделала это с помощью разъёмной формы. Можно использовать тарелку или крышку.

Раскладываем коржи на столе и на каждый выкладываем одинаковую порцию взбитых сливок. Так весь крем легко распределить равномерно, и его гарантированно хватит. На самый верхний корж можно положить крема в два раза меньше.

Собирать торт удобней в разъёмной форме, чтобы он получился ровным и не напоминал падающую «Пизанскую башню». Помещаем коржи внутрь формы один на другой, разравнивая крем. Верхний корж смазываем слегка.

Накрываем плёнкой и убираем в холодильник на 1-2 часа. Затем вынимаем торт, снимаем разъёмную форму и наносим на поверхность первый черновой слой крема чиз.

Снова убираем торт в холодильник для пропитки и закрепления чернового слоя. Через несколько часов можно оформлять торт окончательно. Выравнивать кремом чиз и украшать по желанию. Я украсила конфетами рафаэлло, маршмеллоу и сделала цветок из белой шоколадной глазури. Получилось вполне нежно  :)).

Вот фото торта «Молочная девочка» в разрезе. Теперь вам известно, как делать торт «Молочная девочка». Удачи вам в кулинарных начинаниях и приятного аппетита!

Бисквит в мультиварке простой рецепт

Оцените рецепт!

Многие хозяйки используют свои мультиварки в основном только для приготовления вторых блюд. Хотя этот прибор способен на большее. К примеру, бисквитный пирог в мультиварке получается вкуснее, чем в обычной духовке. Вообще, рецепт бисквита в мультиварке на удивление прост и с ним справится даже неопытная хозяйка. Рассмотрим несколько рецептов приготовления бисквита в этой чудо-машине.

Рецепт простого бисквитного пирога в мультиварке

Основные ингредиенты:

Начинаем готовить тесто

  • Возьмем яйца и отделим белки от желтков.
  • Далее взбиваем белки венчиком до устойчивой пены. Хотя лучше все-таки взять миксер и начать взбивать сначала на первой скорости, а потом постепенно увеличивать её.
  • Затем, не выключая миксер, добавляем сахар. Белки при этом немного осядут, но не потеряют своей формы.
  • Дальше в полученную массу по одному добавляем желтки. Все взбиваем миксером.
  • Отключаем миксер и всыпаем просеянную муку. Все мешаем венчиком.
  • Чашку мультиварки смазываем сливочным маслом и выливаем в неё тесто.
  • Ставим ее обратно в мультиварку и нажимаем режим выпечки (температуру поставьте 120 градусов, а время – 50 минут).
  • После завершения необходимо на пару минут открыть крышку.
  • Далее снова включаем режим выпечки на 20 минут.
  • После отключения достаем бисквит, используя подставку для пара.

Готовый бисквит необходимо остудить, а затем подавать к столу. Можно бисквит разрезать и промазать сгущенкой или джемом.

Ягодный пирог бисквит

Ингредиенты:

Готовим тесто на бисквит

Можно все смешать классическим способом, т.е. все ингредиенты взбить отдельно, а можно воспользоваться и упрощенным вариантом.

  • Итак, разбиваем яйца, всыпаем к ним сахар и взбиваем все миксером так, чтобы масса стала больше в 2 раза (минут 7).
  • Далее смешанную с разрыхлителем муку добавляем постепенно в полученную массу, при этом обороты на миксере уменьшаем до минимума. Тесто должно получиться без комочков.
  • Ягоду (можно замороженную) смешиваем с сахаром (по вкусу) и оставляем в сторону на 7 минут.
  • После чего высыпаем её в тесто и перемешиваем ложкой.
  • Чтобы ягода была во всём пироге, а не только на дне, сначала выливаем немного бисквитного теста в смазанную маслом чашу, кладем немного ягод и выливаем оставшееся тесто.
  • Далее на 20 минут ставим чашку в мультиварку на выпечку. После того как тесто чуть возьмется, туда докладываем оставшиеся ягоды.
  • Далее выставляем режим «Выпечка» на 70 минут. После завершения отключаем мультиварку. Пусть еще минут 10 пирог в ней постоит.
  • Потом берем любую чашку и переворачиваем готовый пирог на нее.

Сверху пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Сливовый песочно-бисквитный пирог в мультиварке

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • полстакана сахара
  • 125 гр. маргарина
  • 2 ст. ложки холодной воды
  • стакан муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • 80гр. маргарина
  • растительное масло
  • 50 мл. молока
  • 1 стакан муки
  • щепотка разрыхлителя
  • 700 гр. слив

Итак, начнем готовить песочное тесто

  • Смешиваем в чаше сахар с мукой (в муку заранее насыпаем разрыхлитель)
  • Добавляем сюда нарезанный на кусочки маргарин.
  • Далее все перетираем руками до образования крошки.
  • В крошку разбиваем яйцо, наливаем холодной воды и быстро замешиваем тесто.
  • Заворачиваем тесто в пленку и ставим на 15 минут в холодильник.

Теперь сделаем начинку из слив.

  • Сливы моем и удаляем косточки.
  • Треть слив режем кубиками, а оставшиеся — на 4 части.
  • Вынимаем из холодильника песочное тесто и кладем его в смазанную маслом чашу мультиварки.
  • Потом эту чашу с тестом опять ставим в холодильник на 7 минут.

Сделаем теперь бисквитное тесто

  • Сахар и яйца около 10 минут взбиваем миксером, когда масса увеличится и побелеет, добавляем размягченный маргарин.
  • Не прекращая взбивать, вливаем молоко и растительное масло.
  • Далее уже ложкой частями добавляем муку.
  • Осторожно перемешивая, вводим порезанные на кубики сливы.
  • После чего достаем чашу с песочным тестом и выкладываем на него половину оставшихся слив.
  • Сверху заливаем бисквитным тестом.
  • И выкладываем остальные сливы.
  • Выпекаем пирог на режиме «Выпечка» 90минут.
  • Готовый пирог выкладываем на сервировочную тарелку и посыпаем сахарной пудрой. Отличный сливовый пирог готов.

Похожие блюда:

  • Готовим малиновый пирог
  • Пирог с творогом и яблоками
  • Что приготовить из творога в мультиварке
  • Апельсиновый пирог в мультиварке
  • Плов в мультиварке Филипс
  • Пирог с какао
  • Пудинг в мультиварке творожный
  • Шарлотка на кефире в мультиварке: 2 рецепта
  • Кекс в мультиварке с вареньем
  • Пирог из тыквы в мультиварке
  • Ореховый пирог
  • Яблочный пирог
  • Пирог с бананами
  • Абрикосовый пирог в мультиварке
  • Тыквенно-рисовый пирог

Лучший рецепт торта Tres Leches

Торт Tres Leches мексиканский десерт обязательно нужно попробовать! Это восхитительно насыщенный и влажный, пропитанный молоком торт, который всегда получают комплименты каждый раз, когда его подают. Он сладкий и освежающий, и этот мексиканский торт понравится даже придирчивым едокам!

Рецепт торта Tres Leches

Торт Tres Leches — один из лучших тортов в мире! Может быть, я просто предвзят, потому что я большой поклонник сгущенного молока и сливок, и вы получаете и то, и другое в этом торте.Я люблю подавать его летом, так как это охлажденный и удивительно освежающий торт, но, конечно, люди будут жаждать его круглый год!

Совершенно сладкий, декадентский и просто потрясающе приятный. Плюс в этой версии есть масло!

Если вы поищете в Интернете рецепты tres leches, вы обнаружите, что примерно половина из них содержит одну палочку масла, а другая половина — без масла. Нуль. Пшик. Нада. Это просто оскорбительно. Я шучу, но когда есть выбор, я всегда говорю масло!

Tres Leches Видео

С маслом все становится лучше.Он придает чудесное богатство и аромат.

Это настоящий мексиканский торт, который идеально подходит для дней рождения, вечеринок и праздников, и он так же хорош, как и то, что вы получите в ваших любимых мексиканских ресторанах!

Еще одна вещь, которая вам понравится в приготовлении торта tres leches в домашних условиях, — это то, что это намного дешевле. Зачем платить 8 долларов за кусок, если вы можете приготовить полный торт дома примерно по той же цене?

Что означает «Tres Leches»?

Испанские слова «Tres leches» в переводе с английского переводятся как «три молока», так что это просто простой (сухой) пирог, который выпекают, а затем замачивают в обильной молочной смеси.

Торт Tres Leches Состав:

  • Мука для кексов — обычно вы можете найти ее среди универсальной муки в большинстве продуктовых магазинов.
  • Разрыхлитель — приподнимает корпус и делает его более пушистым.
  • Несоленое масло — соленое масло можно использовать, чтобы просто исключить соль из рецепта, поскольку обычно на 1/2 стакана соленого масла приходится 1/4 чайной ложки соли.
  • Ваниль — в этом рецепте отлично подходят обычная ваниль или мексиканская ваниль.
  • Соль — это подчеркнет аромат торта.
  • Сахарный песок — очевидно, это делает торт более сладким, но знаете ли вы, что сахар делает его нежным?
  • Яйца — они имеют решающее значение в рецепте, поскольку они связывают ингредиенты вместе.
  • Сгущенное молоко, сгущенное молоко, жирные сливки и молоко — они делают торт восхитительно насыщенным и придают ему традиционную пропитанную текстуру. Здесь мы фактически используем три вида молока и сливки для максимального вкуса.

Как приготовить торт Tres Leches

Разогрейте духовку и приготовьте форму для выпечки: разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов или 12 на 8 дюймов, отставленную в сторону.

Взбейте сухие ингредиенты: Просейте муку для выпечки в миску среднего размера. Добавьте разрыхлитель и соль и взбивайте 20 секунд, отставьте.

Сливочное масло и сахар: в чаше электрического настольного миксера, снабженного насадкой для лопастей, сливки вместе с маслом и сахаром до очень бледного и пушистого состояния.

Смесь яиц и ароматизатора : Смешивайте яйца по одному, перемешивая до однородного состояния после каждого добавления. Добавьте ваниль.

Смешать с мучной смесью: Добавить муку 3 раза, перемешивая, до смешивания после каждого добавления. Снимите миксерную чашу с настольного миксера, зачистите края и дно чаши и перемешайте до однородного состояния.

Выложить на подготовленную форму: Вылить тесто в подготовленную форму для запекания и разложить ровным слоем (будет казаться тонким).

Выпекать до застывания: Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, примерно 24 — 28 минут.
Выньте из духовки и дайте остыть на решетке примерно 45 минут. После охлаждения проткните пирог много раз вилкой с длинными зубьями.

Приготовьте молочную смесь: В большой миске взбейте молоко, 1/2 стакана жирных сливок, сгущенное молоко и сгущенное молоко до однородности.

Дать пирогу отдохнуть: равномерно вылить молочную смесь на пирог, накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 6 часов (или до 3 дней).Это дает время пирогу впитать жидкость, не пропускайте время отдыха.

Приготовьте топпинг: В большой миске с помощью ручного электрического миксера (или настольного миксера с венчиком) взбейте жирные сливки до образования мягких пиков.
Добавить сахар и ваниль и взбивать до образования твердых пиков. Выложить на охлажденный торт.

Украсить торт и подать: нарезать торт ломтиками и подавать холодным, приправив клубникой или посыпав корицей, по желанию.Храните торт в холодильнике.

Какое молоко мне использовать?

Рецепт предусматривает использование обычного молочного молока, и для этих ингредиентов подойдет любое молочное молоко, кроме обезжиренного. Вы не хотите использовать обезжиренное молоко, потому что оно обезжиренное, а это означает, что оно не такое богатое и менее ароматное.

Могу ли я заменить универсальную муку?

Мука для тортов лучше всего подходит для этого рецепта торта tres leches, так как она обеспечивает лучшую текстуру и большее впитывание. Но если вам сложно его найти, вы можете использовать заменители муки для пирожных, который должен заменить 2 столовые ложки 1 стакана муки 2 столовыми ложками кукурузного крахмала, так что здесь вы замените 3 столовые ложки кукурузным крахмалом.

Должен ли я использовать все три типа молока?

Да, иначе не было бы трех молочных пирожных! Три вида молока работают вместе, чтобы создать сладкий и влажный торт. Вам понадобятся все три, чтобы создать идеальный торт tres leches.

Как долго держится?

Следует хорошо хранить в холодильнике около 3 дней. Просто имейте в виду, что взбитый топпинг может быть не таким пушистым, если вы предпочитаете, вы можете приготовить стабилизированные взбитые сливки с желатином (который хорошо держится в течение нескольких дней), как указано в диалоге этого рецепта.

Советы по созданию лучшего торта Tres Leches:

  • Просейте муку для выпечки после того, как вы ее отмерили. Мука для пирожных очень мелкая, поэтому она легко слипается, и просеивание их разобьет.
  • Используйте яйца комнатной температуры , иначе смесь не смешается.
  • Не пропускайте 6 часов замачивания . В противном случае пирог может быть сухим и губчатым, если молоко еще не впитало молоко.
  • Держать в холоде .Этот пирог лучше всего подавать в охлажденном виде, к тому же молоко нужно в любом случае хранить в холодильнике.
  • Посыпьте свежей клубникой или корицей для еще большего вкуса!

Еще больше рецептов мексиканских десертов, которые вам понравятся:

Торт Tres Leches

Торт Tres Leches — один из лучших мексиканских десертов! Это восхитительно насыщенный и влажный торт, пропитанный молоком, который всегда получает комплименты каждый раз, когда я его готовлю. Он сладкий и освежающий, и этот соблазнительный торт понравится даже придирчивым едокам!

Порций: 20

Подготовка25 минут

Готовка 25 минут

Отдых 12 часов 45 минут

Готовность: 13 часов 35 минут

Пирог
  • 1 1/2 стакана (200 г) муки для выпечки * (мерная ложка и уровень)
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана (113 г) несоленого сливочного масла , размягченный
  • 1 стакан (200 г) сахарного песка **
  • 5 больших яиц при комнатной температуре *
  • 1 1/2 чайной ложки ванили
Молочная смесь
  • 1 1/4 стакана (295 мл) молока (что угодно но обезжиренного)
  • 1/2 стакана (120 мл) жирных сливок
  • 1 банка (14 унций) сгущенного молока
  • 1 банка (12 унций) сгущенного молока
Топпинг
  • 2 стакана (473 мл) жирных сливок
  • 1/4 стакана (50 г) сахарного песка
  • 1/2 чайной ложки ванили
  • Свежая нарезанная клубника или корица, для украшения
  • Для торта: Духовку разогреть до 350 градусов.Смажьте маслом форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов или 12 на 8 дюймов, отставленную в сторону.

  • Просейте муку для выпечки в миску среднего размера. Добавьте разрыхлитель и соль и взбивайте 20 секунд, отставьте.

  • В чаше электрического настольного миксера, оснащенного лопастной насадкой, сливать масло и сахар вместе до очень светлого и пушистого цвета.

  • Смешивайте яйца по одному, перемешивая после каждого добавления. Добавьте ваниль.

  • Добавляйте муку 3 раза, перемешивая, до смешивания после каждого добавления.Снимите миксерную чашу с настольного миксера, зачистите края и дно чаши и перемешайте до однородного состояния.

  • Вылить тесто в подготовленную форму для запекания и выложить ровным слоем (будет казаться тонким).

  • Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, примерно 24–28 минут.

  • Выньте из духовки и дайте остыть на решетке примерно 45 минут. После охлаждения проткните пирог много раз вилкой с длинными зубьями.

  • Для молочной смеси: В большой миске взбейте молоко, 1/2 стакана жирных сливок, сгущенное молоко и сгущенное молоко до однородности.

  • Равномерно полейте торт, накройте крышкой и охладите не менее 6 часов *** или до 3 дней.

  • Для начинки: В большой миске с помощью ручного электрического миксера (или настольного миксера с венчиком) взбивайте жирные сливки до образования мягких пиков.

  • Добавьте сахар и ваниль и взбивайте до образования твердых пиков. Выложить на охлажденный торт.

  • Нарезать торт ломтиками и подавать холодным, приправив клубникой или посыпав корицей, по желанию. Храните торт в холодильнике.

  • * Мука для жмыха имеет здесь лучшую текстуру и лучшее впитывание. Обычно его можно найти в универсальной муке на острове для выпечки. Если вы не можете его найти, используйте 1 1/4 стакана + 1 столовую ложку универсальной муки плюс 3 столовые ложки кукурузного крахмала.
  • ** Если вы не любите слишком сладкое, вы можете уменьшить количество сахара в пироге до 2/3 стакана.
  • Чтобы быстро довести яйца до комнатной температуры, поместите в миску среднего размера, залейте теплой водой из-под крана и дайте постоять 5 минут.
  • Обязательно подождите не менее 6 часов, чтобы молоко впиталось в торт, иначе оно не успеет впитаться.
  • Обратите внимание, что это делает торт короче, но он работает, потому что торт очень насыщенный, поэтому более высокий кусок может оказаться слишком большим.
  • Источник рецепта: немного адаптирован из всех рецептов.

Пищевая ценность

Торт Tres Leches

Сумма на порцию

калорий 338 Калорий в составе жира 180

% дневная стоимость *

Жиры 20 г 31%

Насыщенные жиры 12 г 75%

Холестерин 106 мг 35%

Натрий 107 мг 5%

Углеводы 34 г 11%

Сахар 25 г 28%

Белок 6 г 12%

Витамин A 745IU 15%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 163 мг 16%

Железо 0.4 мг 2%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Рецепт был впервые опубликован в мае 2017 года. Были добавлены пошаговые фотографии, и было отмечено, что используются яйца комнатной температуры, я обнаружил, что это работает лучше.

Торт из шифона пандан | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты

Этот рецепт торта из шифона с панданом давным-давно хранился в моей папке с черновиками. Этот мягкий и пушистый шифоновый торт — самый любимый десерт моей семьи.Я делаю этот торт довольно часто. Этот торт отлично подходит для чаепития или вечеринки.
Разместив китайскую версию рецепта, чуть не забыла перевести и опубликовать здесь. Благодаря телепрограммам. Наблюдая за Masterchef в этом сезоне, мы с удивлением обнаружили, что шифоновый торт Dan Hong с панданом стал испытанием на прочность для их участников. Эпизод, показанный 6 июня 2011 года (День исключения: продолжается гонка за воссоздание блюда Дэна Хуна), напомнил мне об этом молчаливо ожидаемом рецепте.

При просмотре этой серии мое внутреннее желание уступило место попробовать рецепт Дэн Хунга, поскольку я хотел сделать сюрприз своей семье. Жаль, что после долгих поисков рецепт торта Дэн Хун из шифона с панданом не был найден на официальном сайте Masterchef даже на момент написания этой статьи. Постараюсь, будет ли он там позже наверняка.

Оглядываясь назад на свои старые фотографии, сделанные моей фотоаппаратом «наведи и снимай» два года назад, я чувствую, что лучше переснять несколько новых, когда я снова приготовлю этот торт. Если вы не можете найти рецепт торта Дэн Хун из шифона с панданом, как я, попробуйте мой рецепт.Этот мягкий хлопковый пирог с тонким ароматом листьев пандана и кокоса тоже вас не подведет.


Торт исчез быстро. И я мог бы испечь еще один, чтобы взять с собой на чаепитие в эти выходные.

Рецепт торта из шифона Pandan (Рецепт для печати)
By Christine’s Recipes
Время приготовления :
Время приготовления :
Готовность 20 см ) круглый трубчатый поддон (предпочтительно съемное дно)
Ингредиенты :
  • 5 яичных желтков
  • 20 г сахарной пудры
  • Мука для жмыха 100 г
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 100 мл кокосового молока
  • 2 столовые ложки сока пандана (для приготовления сока пандана см. Ниже)
  • несколько капель эссенции пандана / пасты пандана, по желанию
  • 3 столовые ложки оливкового масла
Состав яичных белков :
  • 5 яичных белков
  • 60 г сахарной пудры
  • ½ ч.л. винного камня
Состав сока пандана :
  • 10 листьев пандана, свежих или замороженных
  • 1½ столовой ложки воды

Метод :
  1. Разогрейте духовку до 170 ° C (338F).
  2. Яичные желтки взбить венчиком и смешать с 20 граммами сахара. Добавьте кокосовое молоко, сок пандана и несколько капель пасты пандана (по желанию). Хорошо перемешайте.
  3. Три порции просеять муку для выпечки и разрыхлитель в смесь яичных желтков. Хорошо перемешать. Наконец, добавьте оливковое масло. Отложите в сторону.
  4. Используйте большую чистую миску, убедившись, что в ней нет воды или масла. Взбейте яичные белки миксером до образования пузырьков. Добавьте винный камень.После тщательного перемешивания добавьте 60 граммов сахара тремя порциями, примерно по одной трети за раз, и хорошо взбивайте между добавлениями. Продолжайте взбивать, пока не сформируются твердые пики. (Примечание: см. Это видео «Как взбивать яичные белки».)
  5. Выложите ложкой 1/3 взбитых яичных белков и добавьте в яичную смесь. Слегка добавьте лопаткой оставшиеся взбитые яичные белки, пока они не смешаются. (Примечание: см. Это видео «Как сложить яичные белки».)
  6. Вылейте в форму для выпечки и запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 35-40 минут.Если после первых 15 минут выпекания пирог подрумянился, уменьшите огонь до 150 ° C (300 ° F) и продолжайте выпекать до полной готовности. Когда игла вставлена ​​посередине, она выходит чистой.
  7. Вынуть пирог из духовки. немедленно переверните сковороду. Дайте ему полностью остыть.
Чтобы приготовить сок пандана:
  1. Нарежьте листья пандана на кусочки, положите в кухонный комбайн и добавьте примерно 1½ столовых ложки воды. Обработать на мелкие кусочки.
  2. Поместите листья пандана в муслиновый мешок и выжмите сок.Для приготовления торта вам понадобится около 2 столовых ложек. Если у вас нет муслинового мешка, просто выжмите сок чистой рукой.

Примечания:

  • Я добавил несколько капель эссенции пандана, чтобы торт стал светло-зеленым.
  • Если вы хотите полностью натуральный торт пандан, просто пропустите эссенцию пандана. Ваш торт будет немного светло-желтоватым, но не ярко-зеленым.

Perfectly Light Angel Food Cake (Fail Proof!)

Angel Food Cake легкий и пушистый, сделанный из яичных белков, сахара, миндаля и ванили, готовый менее чем за 90 минут!

У нас всегда есть что-нибудь печенья на этой кухне, и прямо сейчас мы работаем над ванильным пирогом, кексами «Красный бархат» и «Легким шоколадным пирогом»!

ПИЩЕВОЙ ТОРТ АНГЕЛ

Angel Food Cake — это КЛАССИЧЕСКИЙ рецепт, а также один из моих любимых десертов, когда мы ищем что-то более легкое, особенно в праздничные дни.Он сделан из яичных белков, муки для выпечки, сахара и двух разных вкусов: миндаля и экстракта ванили. Вы можете приготовить его в тюбике или в пачке, в зависимости от ваших предпочтений. И сверху взбитыми сливками, орехами, фруктами или шоколадом!

Как приготовить торт «Пища ангела»?

  • Перед запуском убедитесь, что все полностью обезжирено (в противном случае пирог может упасть).
  • Выстелите сковороду только пергаментной бумагой.
  • Взбить яичные белки до плотных пиков, затем добавить винный камень и экстракты.
  • Осторожно добавьте сухие ингредиенты, чтобы сохранить яичные белки.
  • Выпекать в сотейнике при температуре 325 градусов в течение часа.
  • Вынуть из духовки, добавить тарелку, перевернуть сковороду и дать остыть вверх дном.

В чем разница между пирогом «Еда ангела» и бисквитным пирогом?

Основное различие между бисквитным пирогом и бисквитом состоит в том, что в бисквитном пироге используются только яичные белки, а в бисквитном пироге используются и белки, и желтки. Из-за этого торт с едой ангела имеет более легкую текстуру, а бисквит более плотный.

Можно ли приготовить торт «Пища ангела» накануне?

Этот рецепт торта с едой ангела можно приготовить заранее и хранить на прилавке, плотно обернув полиэтиленовой пленкой. Добавьте начинку непосредственно перед подачей на стол, чтобы торт не стал мокрым.

Этот рецепт торта с едой ангела продлится около недели на прилавке.

ПОЧЕМУ МОЙ ПИЩЕВОЙ ТОРТ ANGEL ПАДАЛ?

Ваш торт мог упасть по нескольким причинам. Во-первых, убедитесь, что вы не перемешали тесто слишком сильно.Вам нужно аккуратно сложить яичные белки. Во-вторых, следите за температурой в духовке и используйте безопасный для духовки термометр, чтобы убедиться, что он действительно готовится в соответствии с заданными вами параметрами.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ ПИЩЕВОЙ ТОРТ «АНГЕЛ» В ПРОТИВНОМ ТОРТЕ?

Технически вы можете приготовить торт с едой ангела на любой форме для выпечки, но вам нужно найти такой, который будет достаточно глубоким, чтобы приподнять пирог во время выпечки и помочь ему подняться.Вот почему сковорода для пирожных — это обычная форма для торта с ангельской едой.

Можно ли заморозить торт «Еда ангела»?

Пирог «Ангел» идеально подходит для приготовления и заморозки целиком или в виде отдельных порционных кусков. Плотно заверните торт в полиэтиленовую пленку, а затем в алюминиевую фольгу, чтобы защитить торт.

ЧТО СОВЕРШИТЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ ТОРТ ANGEL

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ТОРТА С АНГЕЛОМ

  • Охладите пирог с едой ангела в перевернутом виде на сковороде, чтобы пирог не расплющился при остывании.
  • Если вы готовите это в преддверии праздников, сохраните яичные желтки и используйте их для приготовления этого рецепта гоголь-моголь.
  • Убедитесь, что вы взбиваете яичные белки до тех пор, пока они не образуют жесткие выступы, а это значит, что пик не упадет обратно в миску. Для этой части мне нравится использовать стационарный миксер на средне-высокий уровень.
  • В этом рецепте я использую несмазанную форму для торта с едой ангела, выложенную только пергаментной бумагой. Вы можете найти их со съемным днищем
  • Убедитесь, что в ваших яичных белках нет желтков, чтобы яйца не взбивались должным образом.Если яйца не совсем обезжирены, они не получат желаемой консистенции. Вы также должны убедиться, что ваши яичные белки имеют комнатную температуру.
  • Если ваш пирог начинает слишком подрумяниваться по краям до того, как он выпечется, вы можете накрыть форму алюминиевой фольгой, чтобы он не подгорел.
  • В этом рецепте вместо универсальной муки используется мука для тортов, которую можно заменить 1 стаканом 14 столовых ложек универсальной муки и 2 столовыми ложками кукурузного крахмала.
  • Перед едой доведите торт до комнатной температуры, особенно если он был охлажден.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Pin Рецепт
  • Убедитесь, что ваша кастрюля, настольный миксер, сито и венчики чистые, сухие и обезжиренные, затем выстелите пергаментной бумагой только дно кастрюли.

  • Просейте вместе муку, сахар и соль.

  • Взбить яичные белки до плотных пиков, добавить крем из винного камня, экстрактов ванили и миндаля и взбивать, пока они не станут однородными.

  • Осторожно добавьте сухие ингредиенты в яичные белки и вылейте их в поддон для пробирок.

  • Поместите в духовку, затем включите ее до 325 градусов и готовьте в течение 60 минут, прежде чем вынуть из духовки, положив на нее металлическую пластину и перевернув трубчатый поддон, чтобы дать ему остыть вверх дном, прежде чем снимать его.

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

калорий: 177 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 4 г | Натрий: 99 мг | Калий: 103 мг | Сахар: 29 г | Кальций: 4 мг | Железо: 0,1 мг

21 легкая идея украшения торта и начинки

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • У нас есть много интересных способов украсить торт дома. Мы рассказали, как украсить торт сахарной пудрой, марципаном, зефиром и т. Д.

    Если вы ищете идеи для украшения торта и начинки, мы всегда готовы помочь. От королевской глазури до масляного крема, от сушеного кокоса до фруктов — у нас есть из чего выбрать.

    Эта коллекция включает простые, легкие методы и приемы.Большинство из них экономичны и идеально подходят для украшения различных тортов, включая традиционный бисквит Виктория, шоколадный торт, классический торт с лимонным дождем и влажные шоколадные пирожные, и это лишь некоторые из них.

    На украшение торта не нужно уходить часами. Наш видеоблогер для детской кухни Сара демонстрирует в видео выше три простых дизайна украшения торта для детей. Просто используя формочки для печенья и посыпав, написав глазурь и зефир, она превращает их в потрясающие торты.

    Итак, ищете ли вы детские торты на день рождения или просто хотите освежить свои обычные приемы украшения тортов, ознакомьтесь с нашими легкими вдохновляющими элементами для украшения тортов ниже…

    Как украсить торт: Простые идеи украшения торта

    Это изображение 1 из 21 год

    Шоколад — один из наших любимых способов украшения торта.Его можно растопить, смешать со сливками, чтобы приготовить ганаш, или вы можете просто использовать какао-порошок в качестве легкой присыпки для торта. И это не обязательно должен быть шоколадный торт, который вы покрываете шоколадом — вы можете покрыть любой торт, который вам больше нравится.

    Главный совет : когда дело доходит до плавления шоколада, держите его на слабом огне и плавите постепенно, иначе он пригорит. Белый шоколад тает намного быстрее, чем молочный или темный, поскольку в нем больше сахара. Дополнительные советы о том, как растопить шоколад, можно найти в нашем удобном руководстве.

    Рецепты, в которых можно попробовать растопленный шоколад:

    Получить рецепт: Тройной шоколадный торт
    Получить рецепт: Шоколадный трюфельный торт
    Получить рецепт: Шоколадные кексы
    Получить рецепт: Шоколадный торт Аннабель Лангбейн

    Это изображение 2 из 21 год

    Если вы ищете что-то легкое и освежающее, чтобы придать вашему торту вкус лета, лучше всего подойдут фрукты.От свежей малины до сушеного изюма — есть множество разнообразных фруктов, которые идеально подойдут для украшения вашего торта. Вы можете украсить свои торты сезонными фруктами, летом использовать ягоды, а зимой — клементины и сухофрукты.

    Главный совет : если вы используете свежие фрукты, не забудьте добавить их в последнюю минуту. Если ваш фрукт влажный, масляный крем или кремовая начинка могут слегка растаять или сдвинуться с места.

    Рецепты с фруктами:

    Получить рецепт: Малиновый, ванильный и белый шоколадный торт Лоррейн Паскаль
    Получить рецепт: Черничный торт из пекарни «Колибри»
    Получить рецепт: Клубничный торт Мэри Берри

    Это изображение 4 из 21 год

    От лепестков роз до веточек лаванды — придайте своему торту ощущение весны, украшая его цветами.Они заставят ваш торт выглядеть очень красиво и пахнуть цветами. Свяжите пучки цветов и положите на край торта или посыпьте сливочный крем лепестками роз.

    Главный совет : мы не рекомендуем есть цветы, если только вы не знаете, что они подходят для употребления в пищу, отмечены как съедобные или куплены в магазине. Еда цветов из своего сада может вызвать расстройство желудка.

    Рецепты с цветами:

    Получить рецепт: Торт Fiona Cairns с миндальным абрикосом и лепестками роз
    Получить рецепт: Шоколадный торт со свеклой
    Получить рецепт: Торт с розой и малиной
    Получить рецепт: Торт с лавандой и лимонной моросью

    Это изображение 5 из 21 год

    Складываете ли вы их в кучу, покрываете ими весь торт или делаете узор, например, по буквам их имена, вашим детям обязательно понравится торт, украшенный массой купленных в магазине шоколадных конфет.Подумайте о Maltesers, Milky Bar, Smarties, Mars и многом другом.

    Главный совет : если вы планируете украсить свой торт шоколадными конфетами, мы рекомендуем заранее покрыть его легким сливочным кремом или растопленным шоколадом, чтобы шоколаду было к чему прилипать, иначе они упадут полностью. место.

    Рецепты, чтобы попробовать шоколадные конфеты:

    Получите рецепт: Шоколадный торт Maltesers
    Получите рецепт: Шоколадный торт Smartie
    Получите рецепт: Шоколадный торт с капельным взрывом

    Изображение предоставлено: Еда и напитки / REX / Shutterstock

    Это изображение 6 из 21 год

    Готовую помадную массу можно купить в большинстве супермаркетов в отделе украшения торта.Он идеально подходит для изготовления подставки для торта, и с ним действительно легко работать. Вы можете купить все виды разных цветов или добавить несколько капель пищевого красителя в белую помадку для своей собственной цветовой палитры.

    Верхний совет : Перед работой с помадкой убедитесь, что у вас есть чистая и сухая поверхность, на которую можно раскатать помаду или сахарную пасту. Посыпьте сахарной пудрой, чтобы она не прилипала, и используйте чистую скалку.

    Рецепты использования готовой помады:

    Получить рецепт: Фантазии в горошек
    Получить рецепт: Детский праздничный торт «Принцесса и горошек»
    Получить рецепт: Большой кекс «Мадейра»

    Изображение предоставлено: TI Media Ltd

    Это изображение 7 из 21 год

    Плавленый или цельный зефир — это простой способ превратить классическую выпечку в шедевр.Сложите их сверху или аккуратно растопите на медленном огне на плите и вылейте поверх торта — выбор за вами. Цены на зефир в большинстве супермаркетов разумные, что делает их легким вариантом для детских тортов на день рождения или пищевых подарков.

    Главный совет : когда дело доходит до плавления зефира, лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием. Медленно и осторожно разогрейте зефир, не пережаривая его, иначе на руках останется липкая масса.

    Рецепты с зефиром:

    Получить рецепт: Шоколадно-зефирный торт ко дню рождения
    Получить рецепт: Зефирные кексы из пекарни «Колибри»
    Получить рецепт: Кексы с цветком зефира

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 8 из 21 год

    Если вы ищете простую, но эффективную технику, сахарная пудра — ваш лучший выбор для украшения.Свободно посыпьте его на торт, вырежьте шаблон из бумаги и присыпьте его пылью, чтобы придать ему формы, или добавьте немного воды и ароматизированного экстракта, чтобы приготовить сахарную пудру, которая идеально подходит для поливания больших тортов или кексов.

    Совет: Когда дело доходит до посыпания торта сахарной пудрой, убедитесь, что он полностью остыл, иначе сахарная пудра растает.

    Рецепты с сахарной пудрой:

    Получить рецепт: Сэндвич-торт Мэри Берри «Виктория»
    Получить рецепт: Замороженные сказочные пироги Мэри Берри
    Получить рецепт: Лавандовые сказочные пироги

    Это изображение 9 из 21 год

    Это отличный способ скрыть любые изъяны на вашем торте.Если он немного подгорел по краям и вам пришлось отрезать несколько кусочков — или если он не поднялся так сильно, как хотелось бы, приготовьте шоколадные пальчики и сигареты. Просто покройте торт сливочным кремом, шоколадом или королевской глазурью и прижмите их к краям торта. Они также послужат отличной основой для украшения торта сладостями, фруктами или цветами.

    Главный совет : чем больше у вас шоколадных пальчиков или сигарет, тем лучше. Нет ничего хуже, чем обойти половину торта и осознать, что вам недостаточно, чтобы закончить свой шедевр.

    Рецепты, где можно попробовать шоколадные пальчики и сигареты:

    Получить рецепт: Торт «Копатель»
    Получить рецепт: Торт «Шоколадные пальцы»
    Получить рецепт: Торт «Сигарелло» с начинкой из шоколадного мусса

    Это изображение 10 из 21 год

    Если у вас мало времени, украшения для тортов в вашем местном супермаркете могут спасти вам жизнь.От сотен и тысяч до готовых помадных роз — вы можете найти множество замечательных угощений, которые превратят ваш торт в произведение искусства. Один из наших любимых способов — разноцветная сахарная посыпка — немного сливочного крема и щедрая посыпка превратят ваш торт в красочное угощение.

    Главный совет : когда дело доходит до украшения для определенных мероприятий, тематизируйте свои посыпки — красный и зеленый на Рождество, желтый и розовый на День матери, или вы можете получить посыпки разной формы, такие как цветы, животные и даже мини-елки.

    Рецепты с использованием разбрызгивателей:

    Получить рецепт: Кексы без молока
    Получить рецепт: Ванильные кексы «Колибри»
    Получить рецепт: Посыпать сказочные пироги
    Получить рецепт: Рождественские кексы

    Это изображение 11 из 21 год

    Кокос можно запечь в пироге или использовать для его украшения.Это более здоровая версия, чем сахарная посыпка или сладости, и выглядит так же эффективно. Смажьте торт легким сливочным кремом, а затем вдавите в него кокосовый орех. Кокос настолько легкий, что его можно добавить практически в любой торт, от более легких вкусов, таких как ваниль и лимон, до более насыщенных тортов, таких как шоколад и морковный пирог.

    Верхний совет : Высушенный кокос лучше всего покупать оптом, небольшая пачка тут и там действительно может сложиться. Также стоит заглянуть в интернет, прежде чем отправиться в супермаркет, чтобы узнать, сможете ли вы найти какие-нибудь предложения.

    Рецепты с кокосом:

    Получить рецепт: Кокосовый пирог
    Получить рецепт: Джемми кокосовые квадраты
    Получить рецепт: Кокосово-лаймовый пирог

    Это изображение 12 из 21 год

    Эта простая идея украшения торта действительно не займет много времени, чтобы преобразить ваш торт. Пара пакетиков конфет отлично подходит, и их идеально посыпать поверх вашего любимого торта.

    Главный совет : если вы делаете это для определенного человека, вы можете выбрать его любимые сладости вместо сладостей из нашего рецепта. Если вы делаете это на Рождество, замените сладости праздничными угощениями.

    Рецепты, где можно попробовать сладости:

    Получить рецепт: Пирог Pick & Mix
    Получить рецепт: Выпечка на подносе для конфет
    Получить рецепт: Шоколадный торт

    Это изображение 13 из 21 год

    Смешанные орехи идеально подходят для придания вашему торту нового вида.Вы можете покрыть все это сверху вниз или добавить немного сливочного крема — какой бы вариант вы ни выбрали, ваш торт будет выглядеть великолепно.

    Главный совет : сочетайте орехи с пирогом, который вы делаете — если вы делаете морковный торт, грецкие орехи подойдут для вас как лакомство. Если вы делаете торт с арахисовым маслом, хорошо подойдет арахис, а если вы готовите шоколадный торт, сладкие орехи пекан подойдут.

    Рецепты с ореховой смесью:

    Получить рецепт: Морковно-ореховый торт без глютена
    Получить рецепт: Красный бархатный торт
    Получить рецепт Легкий морковный торт
    Получить рецепт: Викторианский рождественский торт Мэри Берри

    Это изображение 14 из 21 год

    Украшение торта марципаном — отличный способ придать вашему торту восхитительный, влажный миндальный аромат.Марципан идеально подходит для сочных фруктовых тортов, а также для рождественских тортов и тортов Симнел.

    Верхний совет : Убедитесь, что ваши рабочие поверхности и руки чистые, прежде чем пытаться использовать эту технику. Вы также должны работать с марципаном быстро, чтобы убедиться, что он не трескается и не высыхает.

    Рецепты с марципаном:

    Получить рецепт: Mini Eggs торт Simnel
    Получить рецепт: Simnel cake
    Как покрыть торт марципаном
    Как заморозить рождественский торт

    Изображение предоставлено: foodfolio / Alamy Stock Photo

    Это изображение 15 из 21 год

    Сделайте так, чтобы кто-то почувствовал себя особенным, написав им индивидуальное сообщение на торте.Самый простой способ сделать это — написать глазурь, но вы также можете купить съедобные художественные ручки или специальные штампы для украшения торта, чтобы вытеснить слова на помаде.

    Главный совет : Если вы не можете найти пишущую глазурь в своем супермаркете, вы можете вместо этого использовать сливочный крем или сахарную пудру, смешанную с небольшим количеством воды. Он должен быть толстым, чтобы вы могли пропустить его через тонкую насадку для написания сообщений.

    Рецепты с письменной глазурью:

    Получить рецепт: Украшения для торта в форме сердца
    Получить рецепт: Цвет кексов
    Получить рецепт: Торт «День отца»

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 16 из 21 год

    Независимо от того, срезаете ли вы углы и выбираете готовые продукты, или вы поднимаете свои навыки выпечки на новый уровень и делаете это с нуля, карамель — очень впечатляющий способ закончить ваш торт.Вы можете сбрызнуть его сверху, оставить для получения хрустящей корочки или добавить в сливочный сыр, чтобы получилась карамельная глазурь.

    Главный совет : Если вы решили приготовить карамель с нуля, готовьте ее постепенно на слабом огне, иначе она пригорит, и вам придется начинать все сначала.

    Рецепты с карамелью:

    Получить рецепт: Пряный пирог с тыквенными кольцами
    Получить рецепт: Брауни с соленой карамелью
    Получить рецепт: Как приготовить карамель

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 17 из 21 год

    Если вы любите безе так же сильно, как и мы, вам действительно стоит попробовать эту технику украшения торта.Взбейте мягкое безе с яичным белком и сахаром и аккуратно нанесите ложкой на торт. Если вам хочется классического хрустящего безе, вы можете поджарить снаружи паяльной лампой или быстро взорвать в духовке.

    Главный совет : Если вы никогда раньше не готовили безе, вы можете медленно приготовить его в духовке на слабом огне и добавить в торт в качестве начинки, а не намазывать его сверху.

    Рецепты с безе:

    Получить рецепт: Тонкий морковный торт Стейси Стюарт с безе
    Получить рецепт: Кексы с лимонным безе

    Это изображение 18 из 21 год

    От Nutella до мармелада, спреды — отличный выбор, если у вас мало времени и денег, когда дело доходит до украшения торта.Просто равномерно распределите по пирогу мастихином или ложкой. Вы можете сверху посыпать, помадные формы или свежие фрукты — все, что вам нравится.

    Верхний совет : если вы украшаете его густым намазом, например, нутеллой или арахисовым маслом, убедитесь, что ваш торт немного теплый, это позволит спреду немного растаять, чтобы с ним было легче работать.

    Рецепты, чтобы попробовать спреды:

    Получить рецепт: Торт Nutella
    Получить рецепт: Мармеладный торт
    Получить рецепт: Квадраты джемми из кокоса

    Это изображение 19 из 21 год

    Наносите ли вы его мастихином, завитками для трубки или ложкой по пятнам, королевская глазурь действительно может выделить ваш торт среди остальных.Идеально подходит для создания эффекта белоснежки на Рождество. Узнайте, как приготовить королевскую глазурь дома, из нашего удобного руководства.

    Главный совет : Когда дело доходит до окрашивания королевской глазури, используйте гелевые пасты вместо жидких пищевых красителей. Это гарантирует, что консистенция смеси не изменится. При использовании гелевых паст убедитесь, что вы добавляете их понемногу, так как они имеют насыщенный цвет.

    Рецепты с королевской глазурью:

    Получить рецепт: Красный бархатный торт с мятой
    Получить рецепт: Рождественский торт Мэри Берри

    Изображение предоставлено: Мария Драйфхаут / Alamy Stock Photo

    Это изображение 20 из 21 год

    Немного попрактиковавшись, вы сможете сделать несколько довольно впечатляющих помадных форм, которые будут появляться на поверхности вашего торта.Наша королева кексов Виктория Тридер — профессионал, когда дело доходит до создания помадных форм, и с ее удобными пошаговыми рецептами с изображениями вы найдете их намного проще. Они идеально подходят для украшения тортов для особых случаев

    Верхний совет: Помадные формы идеально подходят для приготовления заранее, если вы храните их в герметичном контейнере и бережно обращаетесь с ними, когда дело доходит до того, чтобы выложить их на свой торт.

    Рецепты приготовления помадных форм:

    Получите рецепт: Помадный лук
    Получите рецепт: Помадную собаку
    Получите рецепт: Именные блоки из помады

    Это изображение 21 из 21 год

    Сделайте свой торт еще более аппетитным, посыпав его свежими взбитыми сливками, которые являются идеальной основой для шоколада или фруктов.С кремом действительно легко работать, его можно намазать или нанести на торт в зависимости от его толщины.

    Главный совет : помните, что сливки лучше хранить холодными в холодильнике — чем свежее, тем лучше. Так что, если вы планируете приготовить торт заранее, храните его в холодильнике или добавляйте крем в последнюю минуту.

    Рецепты использования сливок:

    Получить рецепт: Классический торт Шварцвальд
    Получить рецепт: Клубнично-кремовый торт
    Получить рецепт: Шоколадно-сливочный торт
    Получить рецепт: Лимонно-кремовый торт

    Вьетнамский торт в виде сот »Большой вкус с маленькой кухни

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Спасибо за поддержку брендов, которые помогают мне творчески работать на моей крошечной кухне!

    Экстракт пандана придает этому традиционному вьетнамскому пирогу яркий зеленый оттенок.

    На мартовском ужине Supper Club, оформленном в зеленом стиле, Дино очень хотел попробовать интересный рецепт, который он получил от одного из своих коллег.

    Bánh Bò Nướng — это вьетнамский десерт, в котором экстракт листьев пандана придает ему насыщенный зеленый оттенок.

    Слово «соты» в данном случае происходит от того факта, что когда торт разрезан, он выглядит как соты.

    Ключом к созданию этой текстуры является смесь тапиоковой муки (также известного как тапиоковый крахмал) и разрыхлителя одностороннего действия.

    Мы узнали, что самый популярный и регулярно доступный разрыхлитель в США имеет двойное действие, что означает, что он дает одну реакцию при смешивании с влажными ингредиентами и вторую реакцию при нагревании.

    Разрыхлитель одностороннего действия вступает в реакцию только с влажными ингредиентами, поэтому важно искать его, если вы хотите приготовить этот рецепт дома. Очевидно, использование разрыхлителя двойного действия приведет к огромному липкому беспорядку.

    Я нашел оригинальный разрыхлитель доктора Эткера в нашем местном магазине Stop & Shop, который представляет собой немецкий разрыхлитель одностороннего действия.

    Коллега Дино, Джина, порекомендовала нам использовать ароматный экстракт буко пандана. Буко относится к молодому кокосу, поэтому мы использовали бутылку со смесью ароматизатора молодого кокоса и пандана.

    Джина совершенствовала этот рецепт много лет, поэтому мы ей доверяем!

    Этот торт ни в коем случае не является типичным десертом. Он имеет пористую консистенцию и не слишком сладкий.Сам пандан имеет богатый ореховый и травяной вкус, который очень хорошо сочетается с кокосовым молоком и ароматом молодого кокоса.

    Мне вкус напоминал марципан. Он определенно соответствовал требованиям к нашему ужину, оформленному в зеленых тонах, и вызвал большую реакцию, когда его разрезали, из-за его интересной текстуры и яркого зеленого цвета.

    Если мы сделаем этот торт снова, мы будем искать чистый экстракт пандана без аромата молодого кокоса и искусственных ингредиентов, чтобы увидеть, чем он отличается от этой версии.

    Это был бы забавный десерт, который можно было бы подать на вечеринке в честь Хэллоуина с шоколадной глазурью — темный цвет шоколада с ярко-зеленым было бы ужасным развлечением!

    Ищете mor e десерт рецептов? Обратите внимание на некоторые из наших фаворитов:

    Распечатать значок часов

    Описание

    Экстракт пандана придает этому традиционному вьетнамскому пирогу яркий зеленый оттенок.



    1. В кастрюлю на слабом огне добавьте 1/2 банки кокосового молока и 1 стакан сахара. По сути, вы просто плавите здесь сахар, так что это займет всего несколько минут. Выключите огонь и добавьте ароматизатор Буко Пандан. Я обычно кладу около 1/3 маленькой бутылочки, но все зависит от того, сколько ароматизатора вы хотите, чтобы ваш торт был. Для меня 1/3 — 1/2 просто идеальный вариант.
    2. Дайте постоять примерно 10-15 минут или когда он полностью остынет.
    3. Разогрейте духовку до 350 градусов примерно 15 минут.
    4. В миске взбейте 6 яиц (не взбивайте яйца слишком сильно).
    5. Когда смесь кокосового молока и сахара полностью остынет, смешайте ее со взбитыми яйцами вместе с 2 стаканами тапиоковой муки + 2 1/2 чайной ложки разрыхлителя одностороннего действия. Опять же, не переусердствуйте. Консистенция должна быть водянистой.
    6. Вылейте тесто в булочку или форму для торта (обильно обрызганную кулинарным спреем) и выпекайте 40-45 минут. **

    Банкноты

    * Замена разрыхлителя одноразового действия:
    1 чайная ложка = 1/4 чайной ложки пищевой соды плюс 1/2 чайной ложки винного камня плюс 1/4 чайной ложки кукурузного крахмала

    ** Думаю, это будет зависеть от вашей духовки.Я следовал инструкциям в прошлом, чтобы запечь его 50-60 минут, и я заметил, что концы в конечном итоге слишком сухие, а внутренняя часть влажная и жевательная. Поэтому я начал экспериментировать и сократил время выпекания, сделав весь торт влажным и жевательным без сухих концов (конечно, если вы предпочитаете первый, вы можете выпекать дольше, так что это зависит от ваших предпочтений).

    Питание

    • Размер порции:
    • Калорий: 209
    • Сахар: 25.1 г
    • Натрий: 59,6 мг
    • Жиры: 8,7 г
    • Насыщенные жиры: 5,7 г
    • Углеводы: 29,4 г
    • Клетчатка: 0,1 г
    • Белок: 5,2 г
    • Холестерин: 139,5 мг

    Ключевые слова: зеленый торт, вьетнамская выпечка, кокосовое молоко

    Карта рецептов при поддержке

    Примечание. В этом посте есть партнерские ссылки на товары, которые мне действительно нравятся.Big Flavors будет получать крошечную комиссию с покупок, сделанных по партнерским ссылкам на этом сайте, без каких-либо дополнительных затрат для вас. Это позволяет нам покрывать расходы, связанные с сайтом, и помогает нам готовить бурю!

    Торт «Ангельская еда» | Запеченная Рэйчел

    Торт Angel Food Bundt

    Легкий и воздушный булочка с ангельской едой в паре с любимыми свежими фруктами, жареной клубникой или взбитыми сливками!

    Официально лето! Ура! Конечно, разве не странно, что начало лета практически совпадает с концом июня? Кажется странным.Он обязательно должен начаться 1 июня или, по крайней мере, где-то там … может быть, даже в последнюю неделю мая, но тогда дети в северной части страны все равно будут ходить в школу, когда наступит лето.

    Им здесь повезло, и они финишировали незадолго до начала лета. Но я уверен, что так было не всегда. Слишком много снежных дней, и конец года может немного отодвинуться! Но давайте не будем говорить о снежных днях, когда здесь шикарно, солнечно и лето!

    Но теперь, когда лето, тебе нужен торт.Но не просто торт. Торт с едой ангела.

    Если у вас нет причудливой сковороды для торта с ангелочком, то в этой сковороде используется сковорода для торта! Я сделал это так, потому что подумал, кто действительно хочет купить гигантскую сковороду, которую вы редко используете для чего-либо, кроме торта с едой ангела. Верно? Но сковорода для бандта есть практически у всех. Если у вас нет сковороды для пучков, это стоит того, потому что ее можно использовать для всех видов тортов… сладких пирожных, соленых пирогов, хлеба, тортов для завтрака и многого другого! Видите … сковороды Bundt там, где они есть! Забудьте об этой глупой скучной сковороде с прямыми стенками, которая просто займет квадратный фут места в вашем шкафу.Это огромный кусок пространства!

    Пирог с едой ангела — это классика, которую нужно обязательно употреблять каждое лето.

    Конечно, он идеально подойдет для празднования 4 июля, дополненный вашими любимыми сезонными фруктами или жареной клубникой! Так сложно выбрать, какой путь пойти, поэтому вам, вероятно, стоит предложить оба пути. Просто говорю. Определенно фруктовое ассорти… и жареная клубника, особенно с щедрой порцией взбитых сливок.

    После того, как вы разделите яйца, чтобы приготовить этот замечательный торт с ангельской едой, не забудьте сохранить желтки, чтобы приготовить много домашнего мороженого!



    Торт Angel Food Bundt

    Легкий и воздушный булочка с ангельской едой в паре с любимыми свежими фруктами, жареной клубникой или взбитыми сливками!

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 1 час

    Общее время 1 час 10 минут

    Курс: десерт

    Кухня: американская

    Ключевое слово: торт

    Порций: 12 плюс

    Пирог:
    • 1 C муки для пирожных
    • 1 C сахарной пудры
    • 12 крупных яичных белков
    • 1 чайная ложка винного камня
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/2 C сахарного песка
    • 2 чайных ложки ванильного экстракта
    Жареная клубника:
    • 2 фунта клубники
    • Сахарный песок 1 C
    Взбитые сливки:
    • 1 C жирные сливки
    • 1/4 C сахарная пудра
    • Разогрейте духовку до 325 ° F.Слегка смажьте 10-дюймовую сковороду.
    • В средней миске просейте муку для выпечки и сахарную пудру.

    • В чаше миксера с венчиком взбить яичные белки с винным камнем и солью до образования мягких пиков. На низкой скорости миксера медленно добавьте ваниль и сахарный песок, увеличивая скорость и взбивая до образования плотных пиков.

    • Вложить просеянный жмых и сахарную смесь.

    • Выложить ровным слоем в подготовленную форму для торта.Выпекать 55-60 минут или пока зубочистка не станет золотистой, а вставленная зубочистка не станет чистой. Остудить на сковороде на решетке. Когда остынет, переверните на поднос или подставку для торта.

    • При подаче с жареной клубникой; разогрейте духовку до 425 ° F и добавьте пергаментную бумагу на противень с бортиком. Удалите стебли и нарежьте клубнику на 4 части. В большой миске перемешайте клубнику с сахаром и переложите на подготовленный противень. Жарить 15 минут. Когда остынет, переложите клубнику и сок в миску среднего размера.Охладите, пока не будете готовы к подаче.

    • Для взбитых сливок; в средней миске взбить жирные сливки и сахарную пудру до образования жестких пиков. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

    Рецепт рассчитан примерно на 12–16 человек, получается булочка размером 1: 10 дюйма. Оригинальный рецепт от , Запеченный Рэйчел

    Еще летние рецепты:

    Печенье Perfect s’more


    Мороженое с жареной клубникой


    Печенье и кофейное мороженое


    Домашнее клубничное варенье


    Капкейки из красного бархата с глазурью из сливочного сыра

    Этот пост содержит партнерские ссылки.

    Рецепт шифонового торта в филиппинском стиле / The Skinny Pot

    Привет, ребята! Сегодня я делюсь с вами этим рецептом филиппинского шифонового торта, который я использую уже некоторое время. Этот рецепт шифона очень легок и прост в использовании. Я преобразовал измерения в ложки и мл, чтобы нам не приходилось взвешивать ингредиенты. Хотя взвешивание по-прежнему является лучшим способом, иногда у нас нет на это времени. ТАК ЗДЕСЬ.

    Это базовый рецепт торта из шифона, поэтому вы можете настроить его и придать ему другой вкус.На прошлой неделе я опубликовал рецепт Easy Pandan Chiffon Cake , но это был совсем другой рецепт. Но в будущем мы будем использовать этот базовый рецепт для разных вкусов, так что следите за этим постом.

    Мне очень нравится этот рецепт, потому что он вызывает прекрасные воспоминания, когда я рос на Филиппинах. Тогда у нас никогда не было духовки, поэтому мы всегда покупаем шифоновый торт в этой небольшой пекарне, где готовили очень хороший шифоновый торт. Этот рецепт — идеальная копия кота на этом торте.

    СОВЕТОВ СДЕЛАТЬ УСПЕШНЫЙ рецепт торта из шифона в филиппинском стиле:

    • Используйте трубчатый противень, чтобы получить одинаково приготовленный шифон
    • Не смазывайте поддон для трубок
    • жестких пиков. Вы можете сказать, что это твердые пики консистенции, когда яичные белки / или безе образуют рожок.

    ЧТО НУЖНО ПОМНИТЬ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ШИФОННОГО ТОРТА:

      • Очень важно просеять муку для выпечки, чтобы удалить крошки.
      • При отделении яиц убедитесь, что нет намека на яичные желтки.
      • При взбивании яичных белков наивысший уровень будет в среднем.
      • Осторожно сложите смесь и убедитесь, что на ней нет комков и полос.
      • Обратите внимание на время выпечки. Я рассчитал торт на 30 минут и проверял через десять минут после этого. Обычно лучше всего 45 минут.
    Распечатать

    Рецепт шифонового торта в филиппинском стиле

    Рецепт этого шифонового торта в филиппинском стиле дает мягкий, пушистый и влажный шифоновый торт. Идеально сочетается с легкой взбитой начинкой, подслащенной клубникой или вашим любимым мороженым.

    Курс десерт

    Кухня Американская

    Ключевое слово: базовый рецепт шифонового торта, легкий шифоновый рецепт торта

    Время приготовления 30 минут

    Время приготовления 45 минут

    Порций 12

    Автор Шобелин Дайрит

    Ингредиенты

    • 6 яичных желтков
    • 3 столовые ложки белого сахарного песка
    • 80 мл кокосового масла
    • 100 мл кокосового молока
    • 10 столовых ложек муки для выпечки
    MERINGUE:
    • 6 яичных белков
    • 1/4 чайных ложек винный камень
    • 11 столовых ложек сахарного песка

    Инструкции

    ПРИМЕЧАНИЕ НА ФОТО ВЫШЕ ДВОЙНЫМ РЕЦЕПТОМ
    • Предварительно нагрейте духовку до 350 F и поставьте решетку посередине духовки.Не смазывайте 8-дюймовую трубку.

    • Положите яичные желтки в небольшую миску.

    • Добавьте сахар и перемешайте.

    • Добавьте масло и кокосовое молоко и перемешайте.

    • Добавьте муку для выпечки. Перемешайте венчиком до тех пор, пока не смешаются все ингредиенты.

    • Отложить.

    ДЛЯ БЕЗА:
    • Положите яичные белки в чашу миксера и перемешайте до образования пены.

    • Добавьте винный камень и перемешайте.Периодически добавляйте сахар. 3 раза и перемешать до плотных пиков.

    • Вы можете определить жесткие пики, когда безе образует рожок, если потянуть венчик вверх.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ ШИФОННОГО ТОРТА:
    • Когда безе будет готово, наберите около чашки смеси безе и добавьте ее в смесь яичных желтков.

    • Используйте метод складывания при смешивании. Используя лопатку, зачерпните смесь, затем потяните вверх, пока вся смесь не смешается.Делайте это аккуратно, слишком сильно складывая, получится твердый шифоновый торт.

    • Добавьте смесь к остальной части безе и снова перемешайте, используя метод складывания.

    • Перенесите смесь в НЕМАЗЫЧНЫЙ 8-ДЮЙМОВЫЙ трубчатый поддон и, удерживая середину трубочного поддона, постучите им по плоской поверхности, чтобы удалить пузырьки воздуха.

    • Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 350 F в течение 30-45 минут. Начните проверку через 35 минут с помощью метода проверки зубочисткой. Я использовал палочки для еды 🙂

    • Убедитесь, что решетка находится посередине духовки.

    • Когда шифоновый торт готов, дайте ему остыть вверх дном в течение 2–4 часов и аккуратно снимите торт с формы с помощью ножа.

    ПРИМЕЧАНИЯ
    • Для приготовления безе, смешайте яичные белки с белками до образования пены, перемешивая примерно 1 минуту, затем добавьте винный камень.


    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *