Арбузы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ сладкиС Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹: Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Арбузы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… – 20 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π’ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сСзон успСйтС Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅. Арбузы Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… хранятся всю Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ простыС, ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· стСрилизации Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с кусочками Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² дСлаСтся Π² стСклянных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ консСрвы ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ вкусныС, хрустящиС – просто объСдСниС.

Арбуз ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚, солят ΠΈ квасят, Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ солёных Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ², ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ…, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ сладкиС консСрвированныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Засолка Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π±Π΅Π· стСрилизации, со стСрилизациСй, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, квашСниС ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ° сладкой, сочной Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ мякоти нСслоТная ΠΈ быстрая. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ консСрвирования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ самыми простыми, быстрыми способами сохранСния уроТая полосатых ягод ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Π§ΡƒΠ΄ΠΎ-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ годятся Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ – сладкиС, нСсладкиС, ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ягоды. Если Π’Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, осСнью Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ нСдоспСвший Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ оказался нСсладкий, Π½Π΅ Π±Π΅Π΄Π° – ягоду Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ², Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π’Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅: Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΈΠΊΠΈ, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ дольки с ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ мякоти Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ. Π—Π°ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, особСнно, Ссли Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ соотвСтствуСт Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сладким, солёным ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ кусочками.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ для сСбя Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ закуску Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях сладкий дСсСрт ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… любого ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ°: Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° куски.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ – ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ бСзопаснСС Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· своСго домашнСго Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Из ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ягод Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Как извСстно, Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ°Ρ… Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΡ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² самоС высокоС содСрТаниС Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ годятся для маринования. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ осСнью, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ² – ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠ΅ сорта Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ².

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ солёныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ кусочками с ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ хрустящиС ΠΈ самыС вкусныС, Π½ΠΎ Π² цСлях бСзопасности Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ.

КакиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚? ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с красной ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· хрустСл, ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΌ. На ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС сСмСчки ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ консСрвы сохранятся дольшС ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ простоят Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… всю Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ свСТиС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΏΠ΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ сладкой консСрвации Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Бладкая Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°: ΠΊΠ°ΠΊ вкусно ΠΈ Π½Π°Π΄Ρ‘ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Бладкая Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° для Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ составу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ сладкий сахарный сироп Π»ΠΈΠ±ΠΎ пряный ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π² сладких ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° входят пряности, сахар Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΌΡ‘Π΄. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ состав Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ полосатой, сладкой ягоды, ΠΊΠ°ΠΊ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, содСрТит сладкиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ нСсладкиС:

  • кристалличСский сахар – ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ;
  • ΠΌΡ‘Π΄ – ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ домашний;
  • морская соль срСднСго ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° ΠΈΠ»ΠΈ камСнная соль;
  • уксус столовый ΠΈΠ»ΠΈ развСдённая 70% уксусная кислота Π΄ΠΎ 9%, 6% ΠΈ 3% уксуса;
  • лимонная кислота (Π΅Ρ‘ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΠ°) ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС консСрванта;
  • аспирин (Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ацСтилсалициловой кислоты), ΠΊΠ°ΠΊ консСрвант для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ;
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины;
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ мяты, Π²ΠΈΡˆΠ½Ρ‘Π²Ρ‹Π΅ листочки;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°;
  • свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: чСснок, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ;
  • сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ;
  • свСТая зСлСнь ΠΈ ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Π°Ρ;
  • ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки ΠΈ свСТиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

Вкусная закуска ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠΌ свСТим Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, консСрвированный Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π»Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ гостСй Π·Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ столом Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками с ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ вкусом.

Арбуз Π½Π° Новый Π³ΠΎΠ΄? ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π’Π°ΠΌΠΈ, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· готовится Π±Π΅Π· ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ со ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Π΅Π· стСрилизации хранится Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π‘ΠΎ стСрилизациСй Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Π½Π° протяТСнии Π·ΠΈΠΌΡ‹.

Арбуз Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ сладкий: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² собствСнном соку

Арбузы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния. Начнём ΠΎΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сладкиС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ пСрвая пошаговая инструкция со сладким составом.

Вкус Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² собствСнном соку ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ сладкого Π΄ΠΎ кисло-сладкого. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сахаристости исходного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π΅Π³ΠΎ вСса ΠΈ количСства взятого сахара, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΏΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ соку ягоды.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ: 3

45 ΠΌΠΈΠ½

50 кКал на 100 г

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для консСрвирования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 3 ΠΊΠ³;
  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сок;
  • сахар – ΠΏΠΎ вкусу;
  • лимонная кислота – 1 дСсСртная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… сладкиС Π±Π΅Π· стСрилизации:

  1. Арбуз Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
  2. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ.
  3. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
  4. Π’ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ домашним способом, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ дольки Π±Π΅Π· сСмян.
  5. ДобавляСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΡƒ.
  6. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС смСшиваСм Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сок с сахаром. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сок Π΄ΠΎ кипСния.
  7. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ·, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ остынут Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Арбуз Π² сиропС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Вкусный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ получаСтся Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² сиропС. Арбузы, сварСнныС ΠΈΠ· мякоти Π² сладком сиропС, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ густой Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ. Варят красный Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, осСнью ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ свСТим, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² сладком сахарном сиропС: ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° – 500 Π³; сахар-пСсок – 500 Π³; свСТий Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°; очищСнная Π²ΠΎΠ΄Π° – 20 ΠΌΠ».

Как Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… сладкиС ΠΈ вкусныС. Π‘ΠΏΠ΅Π»ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ косточСк ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ПомСшивая, Π΄Π°Ρ‘ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, снимаСм с огня ΠΈ остуТаСм. Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ массу добавляСм сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ сахар.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π° 3 часа Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ снова Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ГорячСй Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ раскладываСм Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Ρ‘Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ выносим Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

АрбузноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с яблоками: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ получаСтся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ с Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ вкусом. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° привнСсёт Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ мСню. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ускорит процСсс приготовлСния ΠΈ сэкономит врСмя.

Для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ подходят Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сорта: ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ яблочки Ρ€Π°Π½Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, кисло-сладкиС Π»ΠΈΠ±ΠΎ сладкиС Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅, осСнниС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π‘Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ яблоки – ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ яблок ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится сластёнам.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния яблочно-Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ: свСТиС яблоки – 1 ΠΊΠ³; сок Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° – 1 стакан; сахар – 1 ΠΊΠ³.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ пластиками яблоки ΠΊΠ°ΠΊ для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ дольками, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² сСрСдинки. Из мякоти Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сок. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ яблоки, сок ΠΈ сахар. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π°ΠΏΠ°Π½ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС приготовлСния ΠΊΠ»Π°ΠΏΠ°Π½ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ оставляСм Π½Π° 12 часов. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅. НаполняСм чистыС простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ густым Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

Арбузный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ вкусом. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ заготовка – ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° приятно ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΈ своим ярким, сочным Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ сладкий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ… днях Π»Π΅Ρ‚Π°.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ассорти. Микс Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΈ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ насыщСнным ΠΈ ΠΌΠ΅Π³Π°-ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ классичСский Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°: арбузная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ – 500 Π³; дыня (ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ) – 500 Π³; сахарный пСсок – 1 ΠΊΠ³; лимонная кислота – 6 Π³; Π²ΠΎΠ΄Π° – 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚. Арбуз ΠΈ Π΄Ρ‹Π½ΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмян, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ кусочками. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, всыпаСм сахар ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ сироп опускаСм кусочки Π΄Ρ‹Π½ΠΈ ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

ВсыпаСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ 2. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π΄Ρ‹Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, раскладываСм ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сахарным сиропом. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ. Выносим Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Арбузный ΠΌΡ‘Π΄: ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный

Арбузным ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ лакомство Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΄Π΅ΠΊ) считаСтся ΡƒΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π±Π΅Π· мякоти. Настоящий Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‘Π΄ Π½Π°Ρ€Π΄Π΅ΠΊ готовят Π±Π΅Π· сахара. Для этого ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ сок Π² процСссС приготовлСния ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ густоты ΠΌΡ‘Π΄Π°. Π—Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΄Π΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахара Π² Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сок.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния ΠΌΡ‘Π΄Π°: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 3 ΠΊΠ³; сахар – 0,5 ΠΊΠ³; мята.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‘Π΄ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ кусочками ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ сок ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ соковыТималкС. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с соком добавляСм сахар ΠΈ свСТиС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ мяты. Π£Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСсь Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4 часов Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»Π° ΠΊ Π΄Π½Ρƒ посуды.

Когда лишняя Π²Π»Π°Π³Π° выпарится ΠΈ масса ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‘Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, – Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΌΡ‘Π΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ€Π΄Π΅ΠΊ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… консСрвированныС сладкиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сами, Π½ΠΎ совСтуСм ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ….

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ вкусныС

Вкусно Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сладкиС ΠΈ нСсладкиС. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ягоды Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ прост Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ сразу Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

Нам понадобятся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· расчёта Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ любой спСлости; 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ; соль – 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ; сахар – 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; уксус 9% – 70 ΠΌΠ»; Π²ΠΎΠ΄Π°; красный острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² стручках – ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния. Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ ягоды Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎ стручку ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки ягод с ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… кипятком. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ всыпаСм 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли ΠΈ 4 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара ΠΈΠ· расчёта Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ кипятим ΠΏΠΎΠΊΠ° соль ΠΈ сахар Π½Π΅ растворятся Π² Π½Ρ‘ΠΌ. НаливаСм Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ уксус. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с уксусом, стСрилизация Π½Π΅ трСбуСтся, ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π·ΠΈΠΌΡƒ консСрвы Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранятся ΠΈ Π±Π΅Π· стСрилизации. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хрустящиС.

Арбузы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с аспирином

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с аспирином ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅Π½ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ уксус Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ – уксусный консСрвант. Аспирин добавляСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, консСрвировании ΠΈ любой Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сохранности Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. Π’ этом пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ с аспирином ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ лимонная кислота.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ рассчитаны Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· спСлый; аспирин (ацСтилсалициловая кислота) – 3 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ; сахар – 1 ст.Π».; соль – 1 ст.Π».; лимонная кислота – 1 Ρ‡.Π».

Как ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с аспирином Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ кусочки. ВсыпаСм Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ сахар ΠΈ соль, добавляСм аспирин ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ прокипячённой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с содСрТимым ΠΏΠΎΠ΄ одСялом.

Арбузы с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡ вкусныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки ΡΠΎΠΌΠ½Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ способа ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. МоТно Π»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой? ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚Β β€“ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° получаСтся Π½Π°Π΄Ρ‘ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ вкусной. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ настоящий Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ насыщСнным вкусом, ΠΈ Π½Π° вкус Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΊΠ°ΠΊ свСТий. Готовится зимняя Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Π΅Π· стСрилизации.

Нам потрСбуСтся: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 2 ΠΊΠ³; кислота лимонная – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌΒ β€“ 7 ΡˆΡ‚.; Π²ΠΎΠ΄Π° (для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°) – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€; соль – 1 ст. Π».; сахар – 2 ст. Π».

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой. Арбуз Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ дольками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· мякоти сСмСчки. На Π΄Π½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ слоями Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ дольки ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ кипятком. НакрываСм Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ чистой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ.

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ снова Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ понадобится. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ добавляСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соли ΠΈ сахара согласно ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Арбузы с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ квашСной закуски

КвашСниС являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· способов Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ². ΠšΠ²Π°ΡΡΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π‘Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ прямо Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎ сути, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния ΠΌΠΎΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… ягод, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. На Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π΅ΠΌ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ закуску, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ СстСствСнного броТСния.

На Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°ΠΌ понадобится: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·; Π²ΠΎΠ΄Π°; соль – 3 ст. Π». с Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ; ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 2 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ°; Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 1 Ρ‡. Π».

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. НаливаСм Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ растворяСм Π² Π½Π΅ΠΉ соль. Π’ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ кусочки ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ солёной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ высыпаСм Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Арбузы оставляСм для заквашивания ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° 3 суток. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Когда рассол Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π΅Ρ‚, арбузная закуска Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π΅ чувствуСтся Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ привкус, ощущаСтся вкус кваса ΠΈ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΠ΅ присутствиС рассола.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ вкусныС Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹; сахарный пСсок – ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° стакана; соль – 1 ст.Π».; лимонная кислота – 1 Ρ‡.Π».

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ быстрый способ маринования Π±Π΅Π· стСрилизации. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ дольками ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ куски Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ягоду кипятком ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π² кипяткС 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ добавляСм сахара, соли Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ засыпаСм ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящим рассолом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с содСрТимым.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ для малСнькой сСмьи. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ консСрвы Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ΄ закуску ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ прямо ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с аспирином Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°; ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 1 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°; чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°; соль – 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°; сахар – 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; аспирин – 1 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°.

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π’ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Π’ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ добавляСм соль ΠΈ сахар, всыпаСм ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… соли ΠΈ сахара ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ аспирина прямо Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π˜Π½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎ встряхиваСм Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ оставляСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· быстрого приготовлСния

Закуска готовится быстро, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ врСмя, Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ вкусно ΠΏΠΎΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ закуски Π² сладком ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅. Арбуз для консСрвирования ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹; сахарный пСсок – 3 ст.Π».; соль – 1 ст.Π».; уксус 9% – 50 ΠΌΠ»; Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½.

Быстрый способ приготовлСния. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ раскладываСм дольки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π”Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ кипятком ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ засолкС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ всыпаСм сахар, соль ΠΈ уксус. ДобавляСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком. Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² одСяло Π΄ΠΎ остывания стСкла.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ вкусныС ΠΈ сладкиС

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 1 Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 2 ΠΊΠ³; Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€; сахарный-пСсок – 40 Π³; соль – 15 Π³; уксус 9% – 60 ΠΌΠ».

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ со всСх сторон. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° куски, удаляСм ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Ρ… кусочков сСмСна. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ кипятим Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Ρ‘ уксус, засыпаСм сахар ΠΈ соль. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. На Π΄Π½ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ стСлСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, ставим Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ стСрилизуСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, оставляСм ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° остынСт стСкло. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ наши Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π½Π°Π΄Ρ‘ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ сладкиС Π½Π° Π΄Π΅Π»Π΅ оказалось простым ΠΈ интСрСсным занятиСм. Π‘Π°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ сладкой ΠΈ вкусной ягоды для своСй сСмьи смоТСт ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ солёных Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅.

Бостав рассола для Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ²

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ солёныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ соляной рассол, состоящий ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соли ΠΈ сахара. Арбузы готовят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами: Π·Π°ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Ρ‘Ρ‚ΠΎΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

Π’ классичСский рассол для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Π°Ρ соль срСднСго ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°;
  • Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ сахарный пСсок;
  • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для придания Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°;
  • АроматныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹: мята, ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ;
  • ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ: ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°;
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ: острый КайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π§ΠΈΠ»ΠΈ, чСснок;

ΠŸΡ€ΠΈ квашСнии ΠΈ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ для усилСния Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ процСсса Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π·Π°ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, квасят с капустой, ΠΌΠΎΡ‡Π°Ρ‚ с яблоками, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ со сливами Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

Арбузы солёныС Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Арбузы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ солёных Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ вкусовыС отличия ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Π’ солёной закускС Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ засолки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солёныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π±Π΅Π· консСрвантов: уксуса, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ Π±Π΅Π· добавлСния аспирина. Π₯олодная ΠΈ горячая засолка, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, происходит Π±Π΅Π· стСрилизации Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ понадобится для засолки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° с ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 2 ΠΊΠ³; ΠΌΡ‘Π΄ – 45 Π³; Π²ΠΎΠ΄Π° – 1,2 Π»…; соль – 30 Π³; ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 4 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ°; Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины – 4 ΡˆΡ‚.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ. Π’ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡ‘Π΄, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ куски Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. ДобавляСм листочки смородины, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. Π’ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ высыпаСм соль ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΅Ρ‘ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ солёным рассолом, слСгка ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· для заквашивания ΠΈ скисания Π½Π° 3 суток Π² ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Рассол послС 3 Π΄Π½Π΅ΠΉ сливаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ кипятим ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, остуТаСм. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅.

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Как Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΡƒΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ простой ΠΈ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ засолки Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅, Ссли владССшь простыми сСкрСтами вкусного посола ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΡˆΡŒΡΡ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… инструкций Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

Нам понадобится Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 2 ΠΊΠ³; Π²ΠΎΠ΄Π° – 1,3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°; Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 7 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½; чСснок – 4 Π·ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°; ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ – 2 свСТиС Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ; Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 3 ΡˆΡ‚.; соль кухонная – 1 ст.Π».; сахарный пСсок – 2 ст.Π».; лимонная кислота – 1 Ρ‡.Π».

Бпособ засолки. Арбуз ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π½Π° кусочки нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сухиС пряности. Арбузными дольками наполняСм 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° дольки ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, добавляСм сахар ΠΈ соль. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ рассол. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ рассолом Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, высыпаСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ПослС остывания выносим Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² мСсто, ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ΅ для хранСния.

Π‘ΠΎΠ»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ засолки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ для солСния Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ² количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для засолки Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – Π΄Π²Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°; холодная Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€; соль камСнная – 70 Π³.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом. Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ складываСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·. Боль засыпаСм Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ кипятим. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ рассол Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ солёным раствором Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ПослС окончания Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ процСсса Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ выносим Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π‘ΠΎΠ»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ горячим способом

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ горячСй засолки Π±Π΅Π· стСрилизации позволяСт ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, солёныС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мСсяц послС посола.

Бостав Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 2 ΠΊΠ³; ΠΌΡ‘Π΄ – 100 Π³; сахар-пСсок – 20 Π³; соль – 20 Π³; Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»; ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря  – 1 см; Π²ΠΈΡˆΠ½Ρ‘Π²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ – 4 ΡˆΡ‚.; смородиновыС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ – 4 ΡˆΡ‚.

Горячий способ засолки. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ кусками ягоды. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ пряныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с солью ΠΈ сахаром. Когда рассол остынСт, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. ЗавяТитС Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… суток. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ рассол ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, прокипятитС ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ горячим Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Арбузы с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· солится с чСсноком с ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ. Π‘ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ большС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для приготовлСния солёной закуски с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ чСснока: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 1,5 ΠΊΠ³; чСснок – 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²; ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 3 соцвСтия; соль – 1 ст. Π».; сахар – 2 ст. Π».; ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 6 ΡˆΡ‚.; лимонная кислота – 1 Ρ‡. Π».

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… с чСсноком. Арбуз ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Плод Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° кусочки. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ кусочков Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ чСснок Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

На Π΄Π½ΠΎ чистой Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ чСснок. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ остороТно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипяток Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° полчаса для прогрСвания. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ Π² посуду, добавляСм сахар, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΡƒ. Рассол кипятим 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящий рассол Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. НакрываСм Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ оставляСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ остынут. Выносим консСрвы Π² мСсто для хранСния.

Арбуз с зСлСнью: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ

ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с хрустящСй ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, засолив ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с зСлСнью. АроматныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ Π² сочСтании с Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌΠΈ пряностями ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ микроэлСмСнтами ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. АрбузныС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ зСлСнью, становятся хрустящиС, Π½Π° вкус сочныС, пряныС, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ остринку.

Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ потрСбуСтся: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· свСТий вСсом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΊΠ³; зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ; ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°; чСснок – ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ 7 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²; Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 стручок; соль – 1,5 ст.Π»; ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ большого объСма Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1,2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соль. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΈ остуТаСм рассол. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° дольки, срСзаСм с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, оставляя ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΈ смСшиваСм с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ чСсноком. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ дольки слоями, чСрСдуя ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠΉ смСсью.

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ кусочками острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рассолом. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² рассолС с зСлСнью ΠΈ пряностями Π½Π° 2-3 суток ΡΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Для быстрого мочСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху Π³Π½Ρ‘Ρ‚. ЗасолСнныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, посыпаСм ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ быстрого приготовлСния готовятся быстро – Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час послС засолки хрустящий Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 500 Π³; ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 3 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ°.; свСТий чСснок – 3 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°; сахар пСсок – 2 ст.Π».; соль – 1 ст.Π».; ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 3 ΡˆΡ‚.; ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ – 3 ΡˆΡ‚.; Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ – 2 ΡˆΡ‚.; Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 2 ΡˆΡ‚.; столовый уксус 9%Β β€” 1 ст.Π».

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ пошагово. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. НарСзаСм Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° кусочки вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ дольки сохранят Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ останутся хрустящиС. На Π΄Π½ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ посуды раскладываСм Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ ΠΈ добавляСм ΠΊ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρƒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ дольки. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния смСшиваСм с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ соль, сахар ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус ΠΈ снова Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ с уксусом Π΄ΠΎ кипСния.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ плоской Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставим Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ Π³Π½Ρ‘Ρ‚. Когда рассол ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт, снимаСм Π³Π½Ρ‘Ρ‚ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Арбузы ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях быстрым способом, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ охладятся ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 7 часов. Но кусочки станут вкусныС, хрустящиС ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1 час, ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят солёныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закуски, Сдят хрустящиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² сочСтании с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ солёныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΌΠΎΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ягоды:

  • Π‘ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ;
  • Π‘ мясом ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ с блюдами ΠΈΠ· красного мяса;
  • Π‘ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ;
  • Π‘ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ.

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ΅ блюдо, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ консСрвированным Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠΌ, усилит вкусовыС ощущСния ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Арбуз Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ ΠΎ цСлСсообразности Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… способов сохранСния уроТая Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΊΠ°ΠΊ свСТий, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ закуски, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ салаты, дСсСрты ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ прямо ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρƒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‚Π° приготовлСния ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ тСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° кусочков Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ сохраняСт ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства свСТих ягод ΠΈ ΠΈΡ… Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π₯рустящиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – консСрвированноС объСдСниС Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ просто ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, слСдуя ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ инструкциям Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ сладкиС ΠΈ солСныС.

МоТно ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚ΠΎ, сохранив ягоды ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². БСгодня расскаТСм, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ сладкиС ΠΈ солСныС Π΄Π°Π΄ΠΈΠΌ, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ Π²Π°ΠΌ придутся.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ кусочСк Π»Π΅Ρ‚Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘ Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вкусы, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ свой. ИмСнно для этого Π²Π°ΠΌ прСдставлСно нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сколько Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ количСству Π½Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π² Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· (ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ бСрётся с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ), Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ дольками, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. ΠšΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ с расчётом, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π·Π°Π»ΡŒΡ‘Ρ‚ΡΡ кипятком ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ содСрТимого поднимСтся.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ I. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

  1. Аспирин – Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ 3-Ρ… Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ;
  2. Боль – 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  3. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  4. Уксуса Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Для консСрвации сладкого Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ с расчётом Π½Π° Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ II. Арбуз солёный (Π½Π° Π΄Π΅Π»Π΅ – срСднСй сладости)

  1. Боли возьмСм 3 лоТки;
  2. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΊΡƒ побольшС – 5 Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
  3. Лимонная кислота.

Как Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ бСрётся с расчётом Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ПослС укладывания Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли + 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ наш сироп.
ПослС приготовлСния сиропа для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. Закипятив Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ. На Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ 4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всё сиропом. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅Π΅.

Арбуз Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ сиропом, ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ приятный сладкий Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. Π—Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… консСрвированных Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ²!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ III. Арбузы Π² рассолС

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ этого способа Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹:

  • 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΊΡƒ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • аспирин

На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ (Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΄ΠΎ укладывания самого Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°) Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 3 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ аспирина. ПослС окончания процСсса укладывания, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.
Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ солёным Π·Π° счёт рассола. Арбузы Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ слишком солёными, Π½ΠΎ ΠΈΡ… вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ насыщСнным.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ бутылях. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅, солёныС ΠΈ пряныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, консСрвированныС Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

Иногда хочСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ ягоды ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ВкусныС ΠΈ сочныС, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ скрасят Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ. БущСствуСт нСсколько Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² для маринования Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ягоды — ΠΎΡ‚ классичСских Π΄ΠΎ нСстандартных, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² послСдниС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹.

БущСствуСт нСсколько Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² для маринования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°

БущСствуСт ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ΅ Π·Π°Π±Π»ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ². Π―ΠΊΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… нСльзя ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ягодС содСрТится большоС количСство Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π² Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ мякоти. Π”Π°Π»Π΅Π΅ кусочСк Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² эту ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½Π°. Если Π²ΠΎΠ΄Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ слСгка розовая, Ρ‚ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ². Если Π²ΠΎΠ΄Π° красная — ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ такая ягода Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для консСрвации, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ² Π² своём составС.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ консСрвациСй Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° очиститС Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ. Π’ Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ нСобходимости, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° слишком Тёсткая ΠΈ для ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Π°. Π”Π°Π»Π΅Π΅:

  1. НарСзайтС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ;
  2. На Π΄Π½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ;
  3. ПослС этого добавляйтС Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ… ΠΏΠΎ вкусу;
  4. ЗаполняйтС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ кусками Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°;
  5. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ кипятком ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ;
  6. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ягоды-Π³ΠΈΠ³Π°Π½Ρ‚Ρ‹ — закуска Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ. МногиС Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сочСтания — сладкая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ с солью ΠΈ уксусным раствором. Однако Ссли всС сдСлано ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Π° Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Π²Π΄ΡƒΠΌΡ‡ΠΈΠ²ΠΎ Π΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ закуску, Ρ‚ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ кусочки Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ станут постоянным ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° столС.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊ консСрвации

Арбузы ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сладкой ягодой, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ. Однако солят ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ маринования ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ этапов — ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ рассола, Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ°. ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹, Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ имСвшиС Π΄Π΅Π»Π° с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ·Π°Π΄Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Как Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ с сочной ягодой? Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ? Бколько потрСбуСтся Тидкости ΠΈ соли? Π¨Π΅ΡΡ‚ΡŒ совСтов отвСтят Π½Π° эти ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вопросы.

  1. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ягод . Для маринования Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ спСлыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ. НСдозрСлыС ягоды ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нСвкусными, ТСсткими. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΏΠ΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с сахарной сСрдцСвиной Π² процСссС консСрвации ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, станут «пустыми».
  2. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° засолки . ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ солят Π² Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ. НСкоторыС Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ, оставляя Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ягоду ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ дольками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° особой Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, куски Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  3. ОбъСм . Арбуз — крупная ягода, поэтому Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²Π΅Π΄Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ подходящСй объСмной Ρ‚Π°Ρ€Π΅.
  4. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ . Рассола бСрСтся Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ.
  5. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ консСрванты . ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ готовится ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соли ΠΈ сахара. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Β«Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΒ» Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, рСкомСндуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ СстСствСнныС консСрванты: Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΡƒ, уксусный раствор (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ), свСТСвыТатый Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ»ΠΈ острыС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π° бСрСтся большС, Ρ‡Π΅ΠΌ соли.
  6. ΠšΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ . Если планируСтся Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ТСстяными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, сСмСчки Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ самый приятный, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ процСсс. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° бродят ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Из Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², засолСнных Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, сСмСчки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ.

Π’ процСссС консСрвации арбузная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ солоноватый привкус, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ квас. ΠšΠΎΡ€ΠΊΠΈ становятся ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Закуску ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ с мясом, Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ спиртноС. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Β«ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΒ» Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡŽ приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π½ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚ плСсСни. Лист Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° смоТСт ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅ ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ вкусу. Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ с солСными ягодами.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° — ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для маринования

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ
ЧСсночныС Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ4-5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ
Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист3-4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½ΠΈ2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ4-5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½
Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ свСТий2 см
ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€4-5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½
ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°1 см
Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины2-3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
Π—ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°
Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ2-3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° срСдняя1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°, разрСзанная Π½Π° ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°
ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΠ§Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ1 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°
Π’ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ2-3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

Π‘ΠΎ спСциями Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ остроТными, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкус самих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Достаточно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π° пряностСй, Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: 10 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ засолку Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π²ΠΎ всСх Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… рассчитано Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅

ОписаниС . Для Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° рассол готовится ΠΈΠ· соли ΠΈ сахара. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 9%-Π½Ρ‹ΠΌ уксусным раствором (50 ΠΌΠ» Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€). ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ проводится стСрилизация, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ пустых, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.

Π§Ρ‚ΠΎ понадобится:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ — 2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»;
  • лимонная кислота — чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • сахар — 60 Π³;
  • соль — 30 Π³.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  1. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ягоду Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, помСститС Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  2. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ кислоты.
  3. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, подсолитС, подсластитС.
  4. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячий рассол ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  5. ЗастСлитС Π΄Π½ΠΎ объСмной ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ доску.
  6. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.
  7. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ прокипятитС 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  8. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ одСялом.
  9. ПослС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания пСрСнСситС Π² мСсто хранСния.

Если объСм Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ позволяСт, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшиС ягоды Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ягоды. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅

ОписаниС . Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² консСрвированныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π±Π΅Π· стСрилизации Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ‚Π°Ρ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сухая ΠΈ чистая. Π’ качСствС консСрванта прСдлагаСтся Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ уксусный раствор. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ кисло-сладкая закуска.

Π§Ρ‚ΠΎ понадобится:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»;
  • соль — 60 Π³;
  • сахар — 80 Π³;
  • 9%-Π½Ρ‹ΠΉ уксусный раствор — 70 ΠΌΠ».

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  1. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  2. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Смкости.
  3. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, слСйтС ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ снова Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  5. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, соль, вскипятитС.
  6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус.
  7. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячий рассол, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅.

БыстрыС

ОписаниС . ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² закуску ΠΏΠΎ суточному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π° дня. Π§Π΅ΠΌ дольшС стоит Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… с ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’ рассол рСкомСндуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 50 Π³ сахара ΠΈ 60 ΠΌΠ» уксусной эссСнции. МалСнькиС кусочки ΠΏΡ€ΠΎΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ быстрСС.

Π§Ρ‚ΠΎ понадобится:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»;
  • соль — Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • спСции.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  1. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ягоду ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ.
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для засолки.
  3. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ соль.
  4. РастворитС солСныС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции.
  5. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ рассолом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° кусочки.
  6. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
  7. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½Π΅ΡΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ послС остуТСния ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅.

ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅

ОписаниС . Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. Засолка получаСтся Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΠΉ ΠΈ хрустящСй. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ закуски для мясного Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ.

Π§Ρ‚ΠΎ понадобится:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»;
  • сахар — 100 Π³;
  • соль — 60 Π³;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΠ° — чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° сухая — чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  1. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄.
  2. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  3. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ куски Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком.
  4. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, слСйтС.
  5. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° прокипятитС с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли ΠΈ сахара.
  6. К Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ кислоту, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ.
  7. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячим рассолом ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π‘ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ быстрого сухого посола Π±Π΅Π· консСрвации. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ мякоти Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, солью ΠΈ сахаром. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° дня ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. На Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈ сутки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ. Π§Π΅ΠΌ дольшС стоит Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Π΅Π΅ вкус.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅

ОписаниС . Π–Π³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ вкус придаст стручок Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Один Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ стручок закладываСтся Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Если ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ частям, Ρ‚ΠΎ закуска ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ острый вкус.

Π§Ρ‚ΠΎ понадобится:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³;
  • соль — 30 Π³;
  • сахар — 80 Π³;
  • кислота лимонная — ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½;
  • стручок Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  1. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ягоду, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅.
  2. Π’ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.
  3. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅, Π½Π΅ утрамбовывая, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ куски.
  4. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ кислоту, сахар, соль.
  5. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ Π½Π° дольки ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху.
  6. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипяток Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  7. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.
  8. Π”ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ остывания ΠΈ пСрСнСситС Π² мСсто хранСния.

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅

ОписаниС . МоТно Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ раствора, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ станут сладкой закуской.

Π§Ρ‚ΠΎ понадобится:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ — 2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»;
  • сахар — 30 Π³;
  • соль — 30 Π³;
  • ΠΌΠ΅Π΄ — Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • 9%-Π½Ρ‹ΠΉ уксусный раствор — 60 ΠΌΠ»;
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины — Π΄Π²Π΅ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  1. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ягоду Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ вмСстС с листиками ΠΈ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
  3. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ.
  4. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ восСмь ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, слСйтС.
  5. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ снова Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь.
  7. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅, подсластитС, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, снимитС с ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΠΈ.
  8. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² горячий рассол уксусный раствор ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄.
  9. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹Π΅

ОписаниС . К ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ гостСй, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с пряностями ΠΈ зСлСнью, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ. Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π² сочСтании с ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ истинных Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ². Уксусный раствор Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ замСняСтся Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ понадобится:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»;
  • сахар — 80 Π³;
  • соль — 60 Π³;
  • 9%-Π½Ρ‹ΠΉ уксусный раствор — 50 ΠΌΠ»;
  • зСлСнь — ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° — Ρ‚Ρ€ΠΈ Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π°;
  • Π»Π°Π²Ρ€ — Π΄Π²Π° листа;
  • Ρ…Ρ€Π΅Π½ — Π΄Π²Π° листа.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  1. Π’ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.
  2. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ягоду Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ помСститС Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Смкости, чСрСдуя с сухими спСциями ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.
  3. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ зСлСнь ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° малСнькиС Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  4. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху Π½Π° Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ куски.
  5. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.
  6. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ слСйтС ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ.
  7. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅, подсластитС, Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ кипСния.
  8. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксусный раствор, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  9. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ горячий ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π£Π΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ с отвСрстиями. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΠ² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.

ЧСсночныС

ОписаниС . ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ готовятся ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. ЧСсночныС Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, поэтому укупорСнная Π±Π°Π½ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π·ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Для приготовлСния сгодятся ΠΈ спСлыС, ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π§Ρ‚ΠΎ понадобится:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»;
  • соль — 30 Π³;
  • сахар — 30 Π³;
  • чСснок — Ρ‚Ρ€ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • пряности, Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ чСсночныС Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ вмСстС с пряностями ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  2. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ягоды Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈ, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ Смкости.
  3. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ соль, сахар.
  4. ВскипятитС ΠΈ остудитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  5. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ самого Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°.
  6. ЗавяТитС отвСрстиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ суток.
  7. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ пСрСнСситС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.

Π‘ аспирином

ОписаниС . НСкоторыС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ готовят ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… с ацСтилсалициловой кислотой. ΠšΠΈΡΠ»Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ уксусный раствор, обСспСчивая ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ… «лСкарствСнный» вкус Π½Π΅ ощущаСтся. Однако слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ «консСрвантом» нСльзя. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ количСство срСдства ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ болСзням ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ понадобится:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»;
  • сахар — 60 Π³;
  • соль — 30 Π³;
  • аспирин — Π΄Π²Π΅ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ;
  • спСции.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  1. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ягоду.
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ вмСстС со спСциями Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  3. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, соль, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.
  4. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.
  5. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅.

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом

ОписаниС . Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, прСдлагаСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ засола. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ способом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ капусту. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ рСкомСндуСтся Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ яблоками. Для консСрвации Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ уксусный раствор ΠΈ кислота. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ рассчитаны Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ.

Π§Ρ‚ΠΎ понадобится:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»;
  • соль — 70 Π³.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  1. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ягоду Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ слоТитС Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ.
  2. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, растворитС соль.
  3. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  4. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅ Π΄Π²Π° дня, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пСрСнСситС Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли ΠΎΠ½Π° чистая ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ растворитС соль ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ. По вкусу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слоями ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ дольками ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ смородины.

Засолка Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π—Π°Ρ‚ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом сочных ягод. РСкомСндуСтся Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π·Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, освободив ΠΊ вСснС мСсто для Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ.

ΠžΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹: Β«Π”Π΅Π»Π°ΡŽ Π±Π΅Π· стСрилизации…»

Аспирин Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ рассол Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ кислым, Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌ. НуТно ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ растворСнии ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ аспирина Π² рассолС образуСтся Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ соСдинСниС. Оно, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹, Π½ΠΎ ядовито ΠΈ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ экспСртов ВсСмирной ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ здравоохранСния вынСс Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, согласно ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΡΠ°Π»ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² рассол аспирина — это ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠ·Π° для ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. ЧастоС использованиС Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… консСрвов ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ΅Π»ΠΎΠ½Π΅Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ постоянном использовании Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… запасов с аспирином Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹.

Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ людСй извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ аспирин нСльзя ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΎΡ‰Π°ΠΊ ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ΅ воздСйствиС лСкарства Π½Π° ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°. Π’ рассолах Β«Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅Β» свойства аспирина ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ людям с гастритом Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ солСния ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅. А Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² своС мСню ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ-ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΠ½ΡŽΡ‚Π° Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ аспирин, Π° яблочный уксус (Π“ΠžΠ‘Π’ΠΎΠ²ΡΠΊΠΈΠΉ) ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок (Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту).

Π‘Π΅Ρ€Π³Π΅ΠΉ, http://zapisnayaknigka.ru/arbuzyi-v-bankah-konservirovannyie/

Π― дСлаю Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π±Π΅Π· стСрилизации ΠΈ Π±Π΅Π· аспирина. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ (Ρƒ мСня 6 литровая, ΠΊΠ°ΠΊ 2 Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠΈ), добавляю Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠΆΡƒ Π΄ΠΎ кипСния, снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соль ΠΈ сахар (ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ ΠΠ½ΡŽΡ‚Ρ‹), Ρ‚.ΠΊ. Ρƒ мСня 6 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² — 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли, 8 сахара. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ (1,5 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ). ΠšΠΈΠΏΡΡ‡Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5-7 ΠΈ ΠΏΠΎ стСрлизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ. Π‘ 6 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽ получаСтся 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² (1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° Ρ‚Ρ€Π΅ΡˆΠΊΠ° ΠΈ 1 Π΄Π²ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€) я Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ, рассол остаСтся, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ посвободнСС Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΈΠΊΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ). 3 Π³ΠΎΠ΄Π° Ρ‚Π°ΠΊ дСлаю. На Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ. ЕдинствСнноС, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π· хруста(

Π•Π»Π΅Π½Π°, http://zapisnayaknigka.ru/arbuzyi-v-bankah-konservirovannyie/

ΠŸΠΈΡˆΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ Π΄ΠΈΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹(солСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π΅Π΅ самый Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ дСликатСс). Арбузы ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ прямо с ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ куски, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Π½Π° 10ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2стол.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ, 7стол.Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ, прямо Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1стол.Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ 70% укс.кислоты, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Если Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ-слива, Ρ‚ΠΎ просто добавляСшь соль-сахар, заливаСшь кипяток, уксус.кисл. ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΡˆΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΡˆΡŒ. Никаких спСций Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, ΠΎΠΎΠΎΠΎΠΎΠΎΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно!!! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ дСсятилСтиями! Π£Π΄Π°Ρ‡ΠΈ!!!

Vintage, http://forum.say7.info/topic8089.html

Π”Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ! ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Ссли ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄Π° (Π±Π΅Π· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°). ΠŸΡ€ΠΈΠ²ΠΊΡƒΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ! (Π― Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π° — ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ нСвосприятиС. Но, этот случай — ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Как ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ! Π’ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… скаТу ΠΈΠ· собствСнного ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°: ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π±Ρ‹Π» качСствСнный ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π»Π΅ΠΆΠ°Π»Ρ‹ΠΉ Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ насмарку, кислыС получатся. Если Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ появится Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ осадок -Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ. Π£Π²Ρ‹, я с этим ΡΡ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ. И Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ..(ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ² влияСт, Ссли Π½Π΅ Π΄ΡƒΡ€ΠΎΠΌ сСлитру Π»ΡŒΡŽΡ‚). Из-Π·Π° этого Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅. НС ΡƒΠ³Π°Π΄Π°Π΅ΡˆΡŒ.
Но, Ссли с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠΌ всС Π² порядкС, просто сказочныС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ! (ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ. ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ)

Π•Π»Π΅Π½Π° Н, http://provse.forum2Γ—2.ru/t633-topic

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ,солим,квасим полосатыС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΈΠΊΠΈ- чудСсныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Арбузы — ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сладким дСсСртом для ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΈ взрослых, ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… люди ΡƒΠΌΡƒΠ΄Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ закуску Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Арбузы ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ солят Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.Но это,ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ,Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ.Π― ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΈ с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ Π² Π½ΠΈΡ… влюбилась.Вкусный,Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΉ с Π±ΠΎΡ‡Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ- супСр,Π½ΠΎ Π΄Π°ΠΌΠ° Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ,ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π₯СрсонС.



Арбузы ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ с ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ

Нам потрСбуСтся Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΊΠ³.,
  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 1,2-1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°,
  • пряности: Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, 4 листика Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, 4 дольки чСснока, 8 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
  • сахар β€” 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ,
  • соль камСнная β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ,
  • уксусная эссСнция β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² простой ΠΈ быстрый Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

1) Как полагаСтся, Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘ΠΌ с Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Π΄Π° с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ содой ΠΈ ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком.

2) Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ струёй Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ хвостики ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС дольки. МоТно ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π·. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆ ΠΏΠΎ ТСланию.

3) Π’ чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ: Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, 4 дольки чСснока, 8 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 4 листика Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π”Π°Π»Π΅Π΅, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, Π½Π΅ надавливая ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄ΠΈΡ€Π΅Ρ.

4) Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ВыстаиваСм 20 β€” 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

5) По истСчСнии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, добавляСм Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли с Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ рассолом Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π”ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, Π½Π°Π΄ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксусной эссСнции. Если Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ‚ эссСнции, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту (1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°).

6) Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ отправляСм Π² одСяло ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π΄. ПолоТСниС Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π² одСялС β€” ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·. И оставляСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ β€” ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.


ΠŸΠΎΠ±Π°Π»ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сСбя Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ сокС!

Для этой закуски Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ нСпСрСспСлый Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ дольки, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ слой ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ (Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ). Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ свободно ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, хотя Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок, с расчСтом 1,5 Π» Π½Π° 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. На 1Π» сока Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли ΠΈ 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара. Π—Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ПослС стСрилизации Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 1 Ρ‡.Π». уксусной эссСнции ΠΈ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π·Π°Π΄ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ снова. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сказано.

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ большС нравится!

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вкуснСС ΠΈ сочнСС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ. Но ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· украсит вашС мСню, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² для солСных Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, всС ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΏΠΎ-своСму.

НС совсСм Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, вСсом 8-10 ΠΊΠ³, Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π½Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кусочки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π΄Π²Π΅ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π° Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…, восСмь ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈ Π΄Π²Π΅ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ складываСм кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° остынСт, станСт ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, Π΅Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.


Π’ΡΡŽ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² с Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, кипятим с солью ΠΈ сахаром Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΈΠ· расчСта Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ кипящим рассолом, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока ΠΈ ΠΏΠΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ остороТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·, размСщая Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ солСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах зубочистками ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рассолом, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСрху Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Π° Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π³Π½Π΅Ρ‚. Рассол дСлаСтся ΠΈΠ· расчСта, Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ кладСтся Π²ΠΎΡΠ΅ΠΌΡŒΡΠΎΡ‚ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π²Π° дня Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ находятся ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 20o Π‘, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ пСрСносятся Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΈΡ… Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ продолТаСтся Π΄ΠΎ 30 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ° рассол Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ.

  • Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° дольки, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.
  • ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ²: ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹:
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара,
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли.
  • Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ стСрилизуСм 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ добавляСм 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ уксуса 70% (уксус ΠΈΠ· расчСта Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ), ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.
  • ВмСсто уксуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 1 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ аспирина Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠ΅.
  • На вкус ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ кисло-сладкиС, ΠΏΠΎ вкусу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΊΠ΅.
  • Из ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅!
  • ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!
  • Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ Π—ΠΠ‘ΠžΠ›ΠšΠ˜ ΠΠ Π‘Π£Π—ΠžΠ’ ΠšΠ›ΠΠ‘Π‘Π˜Π§Π•Π‘ΠšΠ˜Π™

    ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ: 1,5-2 ΠΊΠ³ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ², 1Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 70 ΠΌΠ» уксуса 9%, 3 ст.Π». сахара, 1,5 ст.Π». соли.

    Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, 10-15 ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. НСкрупными кусочками Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 3Π», Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячий рассол, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

    Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° для засолки ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ — Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ сам, ΠΏΠΎ ТСланию.

    Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ ΠœΠΠ Π˜ΠΠžΠ’ΠΠΠ˜Π― АРБУЗА Π‘ Π§Π•Π‘ΠΠžΠšΠžΠœ

    ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, чСснок, для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° — ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 1 Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 3Π»: 80Π³ сахара, 80 ΠΌΠ» уксуса столового, 50Π³ соли.

    Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· с чСсноком. Π‘ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ спСлый Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками, ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ утрамбовывая Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΡƒ чСснока ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипяток, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, снова Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° сутки, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для хранСния Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

    МоТно Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ с большим количСством спСций ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ.

    Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ АРОМАВНЫΠ₯ ΠœΠΠ Π˜ΠΠžΠ’ΠΠΠΠ«Π₯ ΠΠ Π‘Π£Π—ΠžΠ’

    ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ: 2 ΠΊΠ³ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, 1,2-1,5Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ — ΠΏΠΎ 8 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΠΎ 4 листа Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, 2 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, 2 ст.Π». сахара, 1 ст.Π». ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли, 1 ст.Π». уксусной эссСнции ΠΈΠ»ΠΈ 1 Ρ‡.Π». кислоты Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ.

    Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· с пряностями. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСрху Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, Π½Π΅ утрамбовывая, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСрху Π΅Ρ‰Π΅ 1 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² сахар ΠΈ соль (Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π΄Π°Π½ΠΎ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ 3Π»), ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ΠΌΠΈΠ½, Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 1 ст.Π». эссСнции ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячий ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ одСялом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π²Π½ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

    Если Ρ€ΠΈΡΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π½Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ хочСтся, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сначала Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΏΠΎ этому быстрому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ — Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° смоТСтС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ прСдставлСниС ΠΎ вкусС этой ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закуски ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, исходя ΠΈΠ· этого ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°, Π½Π°Π΄ΠΎ Π»ΠΈ Π²Π°ΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

    Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ Π‘Π«Π‘Π’Π Π«Π₯ ΠœΠΠ Π˜ΠΠžΠ’ΠΠΠΠ«Π₯ ΠΠ Π‘Π£Π—ΠžΠ’

    ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ: 5 ΠΊΠ³ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° — Π½Π° 4 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ уксус 9% — 260Π³, 250 Π³ сахара, 125 Π³ соли.

    Как быстро Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ большого Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Смкости ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с сахаром, солью ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. К Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρƒ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ (35Π³), Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 2 дня, ΠΏΠΎ истСчСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

    По этому ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π² Π΅Π³ΠΎ кусочками, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10-12 часов.

    ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ солСный Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Сю, удивляя гостСй ΠΈ радуя Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ….

  • На 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:
  • Арбузы ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ эту Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ рассол, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² (Π½Π° 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ) 3 ст. Π». сахара ΠΈ 2 ст. Π». соли.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса 9% ΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ² рассолом, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.
  • Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π΄ΠΎ остывания.
  • для подстраховки Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ 3 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ аспирина.
  • ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Арбуз – прСвосходноС ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ срСдство. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ свойством ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π½Π° пользовались с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ лСчСния ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Плод ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ склСрозов, Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ΄Π°Π³Ρ€Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ кровотворящСС срСдство. Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ? Π’ свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΅Π³ΠΎ слоТно ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ эта ягода ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π±Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ слСдствиС. Однако Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ сохранСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. НиТС Π²Ρ‹ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° ягоды для солСния ΠΈ маринования, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Для засолки рСкомСндуСтся Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅, Π½Π΅ чСрСсчур ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. КаТдая ягода Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Если Π½Π° повСрхности ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹, это ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ пСрСзрСлости ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°. Π’ этом случаС Π²ΠΎ врСмя консСрвирования Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ стоит ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° повСрхности Π½Π΅Ρ‚ нССстСствСнных, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… пятСн, вмятин. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ способСн ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, подходят ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, Π° сахарныС рассыпчатыС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ годятся. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ягоды, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ засолкой слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠšΠΎΡ€ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ дСсяти Ρ€Π°Π· Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мСста ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ² Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π»ΠΈΡΡŒ симмСтрично. Однако Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Боль выбираСтся Π½Π΅ йодированная.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ засолки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅. Π’ послСднСм Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ толстой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚. Бостав ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ самым Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ: ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ чСсноком, солью, сахаром, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, зСлСнью, аспирином, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой, уксусом, Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ, Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ, смородиновыми Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ состава мСняСтся вкус Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сладкой, кисло-сладкой, остро-сладкой.

Π‘ уксусом

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ – классичСский. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, сочными, идСально выступят Π² качСствС закуски Π½Π° любом столС. Π’Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • соль – 1,5 ст. Π».;
  • сахар – 3 ст. Π».;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»;
  • уксус – 70 ΠΌΠ»;
  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ – 1,5 ΠΊΠ³.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ мастСр-класс засолки ΠΏΠΎ классичСскому способу:

  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π±Π΅Π· сколов ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, добавляСм соль ΠΈ сахар. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° огонь, послС закипания ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  • НарСзаСм ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ кусками срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячим рассолом.
  • НакрываСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, пастСризуСм Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ одСялом. Когда консСрвация остынСт, отправляСм Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ.

Π‘ чСсноком

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ способ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, – консСрвация с чСсноком. Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ спСлыС, сочныС ягоды. ЧСснок добавляСт Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус, приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. По ТСланию Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ спСциями ΠΏΠΎ вкусу. НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • соль – 50 Π³;
  • сахар – 80 Π³;
  • уксус столовый – 80 ΠΌΠ»;
  • чСснок – 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ;
  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 1,5-2 ΠΊΠ³.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

  • НарСзаСм Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками ΠΏΠ»ΠΎΠ΄. Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ с Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ягоду Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π΅ утрамбовывая.
  • ДобавляСм ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипяток. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ эмалированной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ.
  • ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, снова Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, добавляСм сахар, соль. ПослС закипания Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус, снимаСм с огня, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ.
  • Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ остывания, послС ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π‘Π΅Π· стСрилизации

По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ягода получаСтся сочной, сладкой, с приятным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ пряностСй. Вакая закуска – прСкрасная Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ уксус, Π½ΠΎ, Ссли Ρƒ вас Π½Π΅ оказалось Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π² ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Ρƒ консСрвации. Π’Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1,5 Π»;
  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 2 ΠΊΠ³;
  • сахар – 2 ст. Π».;
  • ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ – 1 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 4 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 8 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½;
  • чСснок – 4 дольки;
  • соль – 1 ст. Π».;
  • сахар – 2 ст. Π».;
  • уксусная эссСнция – 1 ст. Π».

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°ΠΏΠ½Π°Ρ инструкция:

  • Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду. ОбдаСм кипятком вмСстС с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, срСзаСм хвостики, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ дольками срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. По ТСланию ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ срСзаСм.
  • На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ чСснок, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ дольки ягоды. КладСм Π΅Ρ‰Π΅ ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ.
  • Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ кипятком, настаиваСм 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ эмалированной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, добавляСм соль, сахар. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ уксусом, рассолом.
  • Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ одСялом. ПослС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания отправляСм Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π‘ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся ароматная, пикантная ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная закуска. Готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, Π° всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ – доступныС. Боль Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ, ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ. Π―Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • соль – 1 ст. Π».:
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ – 1 ст. Π».;
  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 1 ΡˆΡ‚.;
  • сахар – 1 ст. Π».

Пошаговая инструкция, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…:

  • Плод ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π° Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ оставляСм.
  • БмСшиваСм Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, соль, сахар.
  • Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ягоду Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, пСрСсыпая смСсью спСций.
  • НакрываСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ пластиковыми ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, оставляСм Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅ суток ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
  • Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° сутки Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Бпустя ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя закуска Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Она ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ Нового Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом с аспирином

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, – с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ аспирина. Π­Ρ‚Π° Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π²Π·ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½Π° ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ консСрванта. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ выходят ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, кисло-сладкими. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ зСлСнью, чСсноком. Π’Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • лимонная кислота – 3 Ρ‡. Π».;
  • аспирин – 9 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ;
  • сахар – 6 ст. Π».;
  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 10 ΠΊΠ³;
  • соль – 9 ст. Π».

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ поэтапно, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

  • Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ стСрилизуСм, кипятим ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.
  • Плод ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ дольками. Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ дольками. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком. НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, добавляСм Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ аспирина, Π΄Π²Π΅ ст. Π». сахара, Ρ‚Ρ€ΠΈ ст. Π». соли.
  • Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ кипятком, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π²Π½ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. ПослС остывания отправляСм Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ остро-сладкой консСрвации с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΡ‚ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ мСню. ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Π°Ρ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ дополняСт горячиС сытныС блюда. Π₯Ρ€Π΅Π½ добавляСт консСрвации Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ остринку. Π’Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 2 ΠΊΠ³;
  • уксус 9% – 50 ΠΌΠ»;
  • соль – 1 ст. Π».;
  • сахар – 2 ст. Π».;
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины – 3 ΡˆΡ‚.;
  • Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° – 2 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок – 1 долька;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 4 ΡˆΡ‚.;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠ΅Π΄ – 1 ст. Π».;
  • Ρ…Ρ€Π΅Π½ – 2 листа.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ мастСр-класс, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

  • ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, зСлСнь Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  • Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ смазываСм ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ. НарСзаСм ягоду кусочками, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘Π»ΠΎΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ чСсноком, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинами, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ, смородиновыми Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
  • Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с сахаром ΠΈ солью. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рассол, снова кипятим, добавляСм уксус, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ.
  • Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, послС остывания ставим Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Арбузы, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсный способ консСрвации ягоды. Вакая закуска ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ блюдам ΠΈΠ· мяса, картофСля. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, консСрвация стимулируСт Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°, Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ холСстСрин ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 7,5 Π»;
  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 8 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΠ΅Π΄ – 10 ст. Π».;
  • соль – 5 ст. Π».;
  • сахар – 5 ст. Π».;
  • уксус 9% – 300 ΠΌΠ».

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пошагово, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

  • Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, стСрилизуСм.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ дольками, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком Π½Π° 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ эмалированной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ свСТим кипятком, настаиваСм ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° сливаСм Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ.
  • Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π° огонь. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ добавляСм ΠΏΠΎ Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΏΠΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ сахара ΠΈ соли, 60 ΠΌΠ» уксуса. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.
  • НСобходимо Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. ПослС остывания ставим Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

На Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π±Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π‘Π‘Π‘Π  ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… закусок Π±Ρ‹Π»ΠΈ засолСнныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ любили ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ, ΠΈ взрослыС. Π˜Ρ… Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вмСстС с яблоками, капустой, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями, пряностями, зСлСнью. Вакая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° украсит ΠΈ привнСсСт Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π½Π° любой стол. Π’ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… ягодах максимально ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства.

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, согласно ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π°ΠΌ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ послС алкогольной интоксикации. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ, принося ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ, сразу Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ дСньки. Если Π²Ρ‹ срСзаСтС ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС янтарноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. НСвзирая Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ принято ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ягоду Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π΄Ρ€Π΅, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для консСрвации Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅. Из ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.

Засолка Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅

Как ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π±Π΅Π· уксуса с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой

Как Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ солСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ – блюдо с Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ вкусом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ: Π² Π½Π΅ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ½Π°, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ – ΠΎΡ‚ кваса, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ – ΠΎΡ‚ рассола. Если ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ засолСнный Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΊ столу Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° кусочки, ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ закуску. Если Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· мякоти сок, получится ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π₯озяйкам, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρƒ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ солСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ хотя Π±Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ эту Π½Π΅Π±Π°Π½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ закуску.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ – закуска нСобычная, ΠΈ тСхнология Π΅Π΅ приготовлСния ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свои особСнности.

  • Для засолки Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ягоды вСсом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2–3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ², Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΈΡ… куски Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈ Π½Π΅ Π²ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ стоит ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΡˆΠΊΡƒΡ€Ρ‹ΠΌ, Ссли Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ прСдполагаСтся ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. ΠšΠΎΠΆΡƒΡ€Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π°.
  • Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° засолку слСдуСт спСлыС, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ послСдниС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ нСвкусными.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ засолкой придСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Ссли этого Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ тСхнология, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС сСмСчки. Если ΠΈΡ… ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, консСрвы взорвутся. ΠšΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ.
  • На Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· вСсом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ 1,5 Π΄ΠΎ 2,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° рассола, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° кусков, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½: Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ дольки, Ρ‚Π΅ΠΌ большС ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Тидкости. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ количСство рассола опрСдСляСтся Ρ‚Π°ΠΊ: ягоду ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ Π΅Π΅ объСм. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… количСство ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ рассчитано Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ слитой ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Тидкости.
  • ΠŸΡ€ΠΈ засолкС арбузная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ консСрвы Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ свойствСнного солСным Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌ вкуса.

Для придания солСным Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ вкуса, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ спСции ΠΈ пряности: чСснок (Π΄ΠΎ 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ), Π»ΡƒΠΊ (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹), ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ (1 см), ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ (5 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° 1,5–2,5 Π» рассола), Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½ΠΈ, смородины, Π»Π°Π²Ρ€Π° (ΠΏΠΎ 2–3 листа), ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (ΠΏΠΎ 3–4 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹). ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ пряностСй ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° свой вкус, Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, добавляя ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 5 ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· пСрСчислСнных Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ соли, сахара Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ – простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ со стСрилизациСй

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° для рассола – 1 Π»;
  • сахар – 60 Π³;
  • соль – 20 Π³;
  • чСснок – 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 5 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ;
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ – 2 ΡˆΡ‚.

Бпособ приготовлСния:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими кусками, ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ.
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ объСмом 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
  • Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΡΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ.
  • Π’Π»ΠΈΠ² Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, растворитС Π² Π½Π΅ΠΉ соль, сахар, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ пряности ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ большС ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅.
  • Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ рассол Π΄ΠΎ кипСния, остудитС Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, завяТитС Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° Π΄Π²ΠΎΠ΅ суток.
  • Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ постСлитС Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. НС выливая ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ рассола, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. На ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса.
  • Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π£ΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 6 часов Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, солСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹.

ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с солСными Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΡ… ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом, ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ вкус солСных Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ². Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° эта закуска ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСдСлю.

Арбузы, солСныС с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· стСрилизации

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 2 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΠ΅Π΄ – 100 Π³;
  • сахар – 20 Π³;
  • соль – 20 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»;
  • ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря (ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ) – 1 см;
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½ΠΈ – 3 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины – 3 ΡˆΡ‚.

Бпособ приготовлСния:

  • Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ (конусообразныС) куски прямо с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ.
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.
  • РастопитС ΠΌΠ΅Π΄ Π΄ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ состояния ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ стСнки Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ стороны. Π‘Π»ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слишком Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ вСсь ΠΌΠ΅Π΄.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ кусочСк ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ корня, ΠΏΠΎ листу смородины ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½ΠΈ.
  • Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ листу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½ΠΈ, смородины.
  • Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ кусками ягоды.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ пряныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ.
  • ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с солью ΠΈ сахаром.
  • Когда рассол остынСт, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.
  • ЗавяТитС Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ.
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… суток.
  • Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ рассол ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, прокипятитС ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ горячим Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ.
  • Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, солСныС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мСсяц. Благодаря ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ пряному вкусу, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ эль.

Взяв Π·Π° основу любой ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², комбинируя пряности ΠΈ спСции, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ закуски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с самым Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ вкусом.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ сладкиС


Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.Β  Когда-Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ попался этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ старой ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² состав Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ чСснок, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, это Ρ‚Π°ΠΊ вкусно! Арбуз ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ получаСтся сладковатый, с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ кислинкой, ΠΏΠΎ вкусу Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ сахара, ΠΈ соли. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ!

Для приготовлСния маринованных Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ потрСбуСтся:
Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 1,5-2 ΠΊΠ³;
чСснок — 2-3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
уксус 9% — 50 ΠΌΠ».
Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°:
Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€;
сахар — 4 ст. Π».;
соль — 1 ст. Π».
РасчСт ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄Π°Π½ Π½Π° 1 Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

Арбуз Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅.

Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ простСрилизуйтС. Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ: Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ наливаю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, свСрху ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ для стСрилизации ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π½Π΅ касалась кипящСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽ огонь Π΄ΠΎ минимального ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ прокипятитС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ: Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ помСститС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ (Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Ρ… Π±Ρ‹Π»Π° Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠ°) Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, кипятитС 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅. Если Π’Ρ‹ Π½Π΅ сразу Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… прокипячСнной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° кусочки. ΠšΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, ΠΏΠΎ ТСланию, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ, я всСгда Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ с Π½Π΅ΠΉ. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° 4 части ΠΈ дальшС Ρ€Π΅ΠΆΡƒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ.

На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ помСститС чСснок, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками.

ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ слСйтС ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠΎΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΆ Ρ‚ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, которая Π±Ρ‹Π»Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ (эта Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π°ΠΌ большС Π½Π΅ понадобится). Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ количСство чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ вскипятитС вмСстС с сахаром ΠΈ солью, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния кристаллов сахара ΠΈ соли. БСрётся ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ чистая Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΌΠΎΠ³ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΡ‹ ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΡƒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 50 ΠΌΠ» 9% уксуса, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ»Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡ€Π°ΠΉ. НакройтС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Π²Π½ΠΈΠ·, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π²ΠΎΠ΅ суток.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, прСкрасно хранятся ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΎ!

Вкусных ΠΈ приятных Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ!

rutxt.ru

Арбузы Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· это β€” ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сСзонная ягода, которая спасаСт Π² Π»Π΅Ρ‚Π½ΡŽΡŽ ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ утоляСт ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ. К соТалСнию, ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ плодоношСния ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ягоды достаточно ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ сладким ΠΈ вкусным, Π° использованиС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ гостСй. НСкоторыС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° с использованиСм пряностСй.

Арбуз ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Арбуз, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, получаСтся Π½Π΅Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠΌΠΎ вкусным. Π’ составС ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° содСрТится соль, ΠΈ уксус, соотвСтствСнно ягода получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ кислой, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ позволяСт ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ.

Β ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ:Β  1 литровая Π±Π°Π½ΠΊΠ°.

 ВрСмя приготовлСния:Β  40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • Арбуз Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ косточки.

  • ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ ягоду Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшиС кусочки.

  • Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π£ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡΡ‚ΡŒ кусочки Π½Π΅ слСдуСт, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.

  • Арбуз Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

  • Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар ΠΈ уксус. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания.

  • Арбуз, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ β€” Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π½Π΅ Π²Π·ΠΎΡ€Π²Π°Π»Π°, Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Для этого Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с консСрвациСй Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ одСяла ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π΄Π°. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.


Арбуз ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Арбуз, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ закуской Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ столС. Π­Ρ‚ΠΎ популярная ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, придаст сладкой ягодС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния ΠΎΡ‚ этого Π½Π΅ услоТняСтся, Π½ΠΎ блюдо получаСтся Π±Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ вкусным. Π•Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ.

Β Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Арбуз свСТий β€” 2.5 ΠΊΠ³.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° очищСнная β€” 1 Π».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 5 ст.Π».
  • Боль β€” 2 ст.Π».
  • ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ β€” 1 Ρ‡.Π».
  • Лимонная кислота β€” 1 Ρ‡.Π».

Β ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. Арбуз ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ насухо. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· срСднСй спСлости, ΠΎΡ‚Π΄Π°Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ягодам Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½. Арбуз Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° дольки ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ. Π˜Ρ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  2. Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… кипятком. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя. Достаточно 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.
  3. Для этого ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ставят Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соль ΠΈ сахар, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ доводят Π΄ΠΎ кипСния.
  4. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, остороТно заливая Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ дольки кипящим рассолом.
  5. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ сразу послС заливания рассола.

Π£ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ одСялом. Арбузы ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ. ПослС консСрвации ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° вкус ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ хранится всю Π·ΠΈΠΌΡƒ. Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², получаСтся трёхлитровая Π±Π°Π½ΠΊΠ°.

Β Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Арбуз β€” 2,5 ΠΊΠ³.
  • Уксус β€” 5 ст.Π».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 8 ст.Π».
  • Боль β€” 1 ст.Π».

Β ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°.
  2. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, дСлая Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ Π½Π° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… частях. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ, Π° послС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшиС кусочки. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.
  3. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.
  4. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ куски ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Для создания Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соль ΠΈ сахар, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ столовый уксус ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.
  5. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ подставку для консСрвации ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.
  6. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ доводят ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 суток. ПослС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ охлаТдСния, ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ.

Арбуз с чСсноком ΠΈ зСлСнью

Π”Π°ΠΆΠ΅ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ вкусный Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· получаСтся Π½Π΅ всСгда. Π―Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ нСприятный вкус Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π½Π΅ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ выбрасываСтся. Если вкус Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π΅ понравился, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π° старый Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто.

Β Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Арбуз β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 2 Π».
  • Боль β€” 5 ст.Π».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 3 ст.Π».
  • ЧСснок β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° β€” 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.

Β ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. НСвкусный Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π°Π½ΠΈΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Для этого ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2 сантимСтров.
  2. ЧСснок Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, зСлСнь ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. На этом этапС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ количСство Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ для консСрвации.
  3. Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ 2 Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ чСснока Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части. Если достаточно ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ, всю зСлСнь Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ Π΄Π½ΠΎ.
  4. Арбуз Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½Π΅ уплотняя.
  5. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ рассола. На 1 Π» ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ трСбуСтся Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли ΠΈ сахара. Арбуз, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π° пятыС сутки, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°. Пои ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ хранСния, вкус лишь усиливаСтся ΠΈ становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

Арбуз, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с аспирином

Арбуз ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… пряностСй, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… спСции ΠΏΠΎ вкусу. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния Π·Π°ΠΉΠΌΡ‘Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π° Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ получится трёхлитровая Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ закуски.

Β Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Арбуз β€” 2 ΠΊΠ³.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 2 ст.Π».
  • Π§Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 10 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½.
  • Аспирин β€” 2 Ρ‚Π°Π±Π».

Β ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. Арбуз ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ косточСк.
  2. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ спСциями, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сыпучиС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ: соль, сахар ΠΈ аспирин.
  3. НуТно ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ уплотняя.
  4. ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ кипятка. Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ.
  5. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ одСялом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

НуТно ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ косточки ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Они Π½Π΅ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° вкус блюда ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ срок хранСния, нСсмотря Π½Π° всСобщСС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

kulinarenok.ru

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ – ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ² Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π΅ тСряСт своСй прозрачности. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ пряности ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ устойчивый вкусовой Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚. ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ маринованная арбузная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС, Ρ‡Π΅ΠΌ свСТая. Π–Π³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π²ΠΎΠ»Π°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ своСй остротой. Π₯очСтся ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°, Π½ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ полоску, ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊ полосато-Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:


Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 2,5 ΠΊΠ³, уксус 9% — 100 ΠΌΠ», соль – 1 ст. Π»., сахар – 3 ст. Π»., ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1/4 стручка, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ – 1 Ρ‡. Π»., Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ – 1/2 Ρ‡. Π»., Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ – 1/2 Ρ‡. Π»., сухиС Ρ€ΠΎΠ·Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° – 2 ΡˆΡ‚., Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины – 3-4 ΡˆΡ‚.

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния:


1. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ хрустом. МоТно Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ особо сахарныС сорта, выбирая Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

2. Арбуз Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ дольки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ. ΠΡ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ сначала Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ дСлят Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ.

3. Π’ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€ΠΎΠ·Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ подходят для Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Π‘Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины. ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ стручка ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ сСмСна, ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

4. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ ΡΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΡΠ΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ.

5. АрбузныС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ стСрилизованной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

6. ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство соли ΠΈ сахара, ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

7. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ„ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ пластиковой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ всю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Бтавят ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, кипятят ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅.

8. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 100 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² уксуса.

9. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

10. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ одСялом, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° сутки.

11. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² – 1 Π³ΠΎΠ΄, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² сухом ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

12. Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5-6 Π΄Π½Π΅ΠΉ послС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ, Π·Π° это врСмя сформируСтся острый ΠΈ пряный вкус Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ мякоти.
13. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ хранят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

sdelaysam-svoimirukami.ru

Арбузы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: 20 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

Π’ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сСзон успСйтС Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅. Арбузы Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… хранятся всю Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ простыС, ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· стСрилизации Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с кусочками Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² дСлаСтся Π² стСклянных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ консСрвы ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ вкусныС, хрустящиС – просто объСдСниС.

Арбуз ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚, солят ΠΈ квасят, Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ солёных Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ², ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ…, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ сладкиС консСрвированныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Засолка Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π±Π΅Π· стСрилизации, со стСрилизациСй, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, квашСниС ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ° сладкой, сочной Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ мякоти нСслоТная ΠΈ быстрая. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ консСрвирования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ самыми простыми, быстрыми способами сохранСния уроТая полосатых ягод ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Π§ΡƒΠ΄ΠΎ-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ годятся Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ – сладкиС, нСсладкиС, ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ягоды. Если Π’Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, осСнью Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ нСдоспСвший Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ оказался нСсладкий, Π½Π΅ Π±Π΅Π΄Π° – ягоду Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ², Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π’Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅: Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΈΠΊΠΈ, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ дольки с ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ мякоти Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ. Π—Π°ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, особСнно, Ссли Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ соотвСтствуСт Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сладким, солёным ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ кусочками.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ для сСбя Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ закуску Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях сладкий дСсСрт ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… любого ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ°: Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° куски.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ – ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ бСзопаснСС Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· своСго домашнСго Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Из ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ягод Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Как извСстно, Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ°Ρ… Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΡ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² самоС высокоС содСрТаниС Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ годятся для маринования. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ осСнью, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ² – ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠ΅ сорта Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ².

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ солёныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ кусочками с ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ хрустящиС ΠΈ самыС вкусныС, Π½ΠΎ Π² цСлях бСзопасности Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ.

КакиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚? ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с красной ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· хрустСл, ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΌ. На ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС сСмСчки ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ консСрвы сохранятся дольшС ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ простоят Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… всю Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ свСТиС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΏΠ΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ сладкой консСрвации Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Бладкая Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°: ΠΊΠ°ΠΊ вкусно ΠΈ Π½Π°Π΄Ρ‘ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Бладкая Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° для Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ составу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ сладкий сахарный сироп Π»ΠΈΠ±ΠΎ пряный ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π² сладких ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° входят пряности, сахар Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΌΡ‘Π΄. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ состав Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ полосатой, сладкой ягоды, ΠΊΠ°ΠΊ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, содСрТит сладкиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ нСсладкиС:

  • кристалличСский сахар – ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ;
  • ΠΌΡ‘Π΄ – ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ домашний;
  • морская соль срСднСго ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° ΠΈΠ»ΠΈ камСнная соль;
  • уксус столовый ΠΈΠ»ΠΈ развСдённая 70% уксусная кислота Π΄ΠΎ 9%, 6% ΠΈ 3% уксуса;
  • лимонная кислота (Π΅Ρ‘ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΠ°) ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС консСрванта;
  • аспирин (Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ацСтилсалициловой кислоты), ΠΊΠ°ΠΊ консСрвант для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ;
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины;
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ мяты, Π²ΠΈΡˆΠ½Ρ‘Π²Ρ‹Π΅ листочки;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°;
  • свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: чСснок, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ;
  • сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ;
  • свСТая зСлСнь ΠΈ ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Π°Ρ;
  • ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки ΠΈ свСТиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

Вкусная закуска ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠΌ свСТим Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, консСрвированный Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π»Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ гостСй Π·Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ столом Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками с ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ вкусом.

Арбуз Π½Π° Новый Π³ΠΎΠ΄? ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π’Π°ΠΌΠΈ, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· готовится Π±Π΅Π· ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ со ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Π΅Π· стСрилизации хранится Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π‘ΠΎ стСрилизациСй Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Π½Π° протяТСнии Π·ΠΈΠΌΡ‹.

Арбуз Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ сладкий: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² собствСнном соку

Арбузы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния. Начнём ΠΎΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сладкиС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ пСрвая пошаговая инструкция со сладким составом.

Вкус Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² собствСнном соку ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ сладкого Π΄ΠΎ кисло-сладкого. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сахаристости исходного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π΅Π³ΠΎ вСса ΠΈ количСства взятого сахара, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΏΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ соку ягоды.

3-Ρ… литровая Π±Π°Π½ΠΊΠ°

45 ΠΌΠΈΠ½

50 кКал на 100 г

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для консСрвирования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 3 ΠΊΠ³;
  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сок;
  • сахар – ΠΏΠΎ вкусу;
  • лимонная кислота – 1 дСсСртная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… сладкиС Π±Π΅Π· стСрилизации:

  1. Арбуз Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
  2. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ.
  3. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
  4. Π’ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ домашним способом, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ дольки Π±Π΅Π· сСмян.
  5. ДобавляСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΡƒ.
  6. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС смСшиваСм Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сок с сахаром. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сок Π΄ΠΎ кипСния.
  7. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ·, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ остынут Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

Арбуз Π² сиропС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Вкусный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ получаСтся Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² сиропС. Арбузы, сварСнныС ΠΈΠ· мякоти Π² сладком сиропС, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ густой Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ. Варят красный Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, осСнью ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ свСТим, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² сладком сахарном сиропС: ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° – 500 Π³; сахар-пСсок – 500 Π³; свСТий Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°; очищСнная Π²ΠΎΠ΄Π° – 20 ΠΌΠ».

Как Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… сладкиС ΠΈ вкусныС. Π‘ΠΏΠ΅Π»ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ косточСк ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ПомСшивая, Π΄Π°Ρ‘ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, снимаСм с огня ΠΈ остуТаСм. Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ массу добавляСм сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ сахар.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π° 3 часа Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ снова Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ГорячСй Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ раскладываСм Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Ρ‘Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ выносим Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

АрбузноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с яблоками: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ получаСтся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ с Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ вкусом. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° привнСсёт Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ мСню. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ускорит процСсс приготовлСния ΠΈ сэкономит врСмя.

Для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ подходят Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сорта: ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ яблочки Ρ€Π°Π½Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, кисло-сладкиС Π»ΠΈΠ±ΠΎ сладкиС Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅, осСнниС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π‘Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ яблоки – ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ яблок ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится сластёнам.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния яблочно-Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ: свСТиС яблоки – 1 ΠΊΠ³; сок Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° – 1 стакан; сахар – 1 ΠΊΠ³.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ пластиками яблоки ΠΊΠ°ΠΊ для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ дольками, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² сСрСдинки. Из мякоти Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сок. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ яблоки, сок ΠΈ сахар. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π°ΠΏΠ°Π½ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС приготовлСния ΠΊΠ»Π°ΠΏΠ°Π½ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ оставляСм Π½Π° 12 часов. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅. НаполняСм чистыС простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ густым Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

Арбузный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ вкусом. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ заготовка – ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° приятно ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΈ своим ярким, сочным Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ сладкий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ… днях Π»Π΅Ρ‚Π°.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ассорти. Микс Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΈ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ насыщСнным ΠΈ ΠΌΠ΅Π³Π°-ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ классичСский Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°: арбузная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ – 500 Π³; дыня (ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ) – 500 Π³; сахарный пСсок – 1 ΠΊΠ³; лимонная кислота – 6 Π³; Π²ΠΎΠ΄Π° – 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚. Арбуз ΠΈ Π΄Ρ‹Π½ΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмян, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ кусочками. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, всыпаСм сахар ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ сироп опускаСм кусочки Π΄Ρ‹Π½ΠΈ ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

ВсыпаСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ 2. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π΄Ρ‹Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, раскладываСм ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сахарным сиропом. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ. Выносим Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

Арбузный ΠΌΡ‘Π΄: ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный

Арбузным ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ лакомство Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΄Π΅ΠΊ) считаСтся ΡƒΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π±Π΅Π· мякоти. Настоящий Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‘Π΄ Π½Π°Ρ€Π΄Π΅ΠΊ готовят Π±Π΅Π· сахара. Для этого ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ сок Π² процСссС приготовлСния ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ густоты ΠΌΡ‘Π΄Π°. Π—Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΄Π΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахара Π² Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сок.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния ΠΌΡ‘Π΄Π°: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 3 ΠΊΠ³; сахар – 0,5 ΠΊΠ³; мята.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‘Π΄ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ кусочками ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ сок ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ соковыТималкС. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с соком добавляСм сахар ΠΈ свСТиС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ мяты. Π£Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСсь Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4 часов Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»Π° ΠΊ Π΄Π½Ρƒ посуды.

Когда лишняя Π²Π»Π°Π³Π° выпарится ΠΈ масса ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‘Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, – Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΌΡ‘Π΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ€Π΄Π΅ΠΊ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… консСрвированныС сладкиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сами, Π½ΠΎ совСтуСм ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ….

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ вкусныС

Вкусно Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сладкиС ΠΈ нСсладкиС. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ягоды Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ прост Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ сразу Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

Нам понадобятся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· расчёта Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ любой спСлости; 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ; соль – 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ; сахар – 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; уксус 9% – 70 ΠΌΠ»; Π²ΠΎΠ΄Π°; красный острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² стручках – ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния. Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ ягоды Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎ стручку ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки ягод с ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… кипятком. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ всыпаСм 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли ΠΈ 4 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара ΠΈΠ· расчёта Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ кипятим ΠΏΠΎΠΊΠ° соль ΠΈ сахар Π½Π΅ растворятся Π² Π½Ρ‘ΠΌ. НаливаСм Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ уксус. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с уксусом, стСрилизация Π½Π΅ трСбуСтся, ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π·ΠΈΠΌΡƒ консСрвы Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранятся ΠΈ Π±Π΅Π· стСрилизации. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хрустящиС.

Арбузы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с аспирином

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с аспирином ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅Π½ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ уксус Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ – уксусный консСрвант. Аспирин добавляСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, консСрвировании ΠΈ любой Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сохранности Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. Π’ этом пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ с аспирином ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ лимонная кислота.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ рассчитаны Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· спСлый; аспирин (ацСтилсалициловая кислота) – 3 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ; сахар – 1 ст.Π».; соль – 1 ст.Π».; лимонная кислота – 1 Ρ‡.Π».

Как ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с аспирином Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ кусочки. ВсыпаСм Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ сахар ΠΈ соль, добавляСм аспирин ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ прокипячённой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с содСрТимым ΠΏΠΎΠ΄ одСялом.

Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

Арбузы с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡ вкусныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки ΡΠΎΠΌΠ½Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ способа ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. МоТно Π»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой? ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚Β β€“ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° получаСтся Π½Π°Π΄Ρ‘ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ вкусной. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ настоящий Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ насыщСнным вкусом, ΠΈ Π½Π° вкус Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΊΠ°ΠΊ свСТий. Готовится зимняя Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Π΅Π· стСрилизации.

Нам потрСбуСтся: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 2 ΠΊΠ³; кислота лимонная – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌΒ β€“ 7 ΡˆΡ‚.; Π²ΠΎΠ΄Π° (для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°) – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€; соль – 1 ст. Π».; сахар – 2 ст. Π».

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой. Арбуз Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ дольками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· мякоти сСмСчки. На Π΄Π½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ слоями Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ дольки ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ кипятком. НакрываСм Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ чистой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ.

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ снова Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ понадобится. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ добавляСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соли ΠΈ сахара согласно ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Арбузы с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ квашСной закуски

КвашСниС являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· способов Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ². ΠšΠ²Π°ΡΡΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π‘Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ прямо Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎ сути, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния ΠΌΠΎΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… ягод, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. На Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π΅ΠΌ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ закуску, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ СстСствСнного броТСния.

На Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°ΠΌ понадобится: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·; Π²ΠΎΠ΄Π°; соль – 3 ст. Π». с Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ; ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 2 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ°; Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 1 Ρ‡. Π».

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. НаливаСм Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ растворяСм Π² Π½Π΅ΠΉ соль. Π’ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ кусочки ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ солёной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ высыпаСм Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Арбузы оставляСм для заквашивания ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° 3 суток. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Когда рассол Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π΅Ρ‚, арбузная закуска Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π΅ чувствуСтся Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ привкус, ощущаСтся вкус кваса ΠΈ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΠ΅ присутствиС рассола.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ вкусныС Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹; сахарный пСсок – ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° стакана; соль – 1 ст.Π».; лимонная кислота – 1 Ρ‡.Π».

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ быстрый способ маринования Π±Π΅Π· стСрилизации. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ дольками ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ куски Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ягоду кипятком ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π² кипяткС 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ добавляСм сахара, соли Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ засыпаСм ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящим рассолом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с содСрТимым.

Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ для малСнькой сСмьи. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ консСрвы Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ΄ закуску ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ прямо ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с аспирином Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°; ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 1 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°; чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°; соль – 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°; сахар – 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; аспирин – 1 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°.

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π’ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Π’ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ добавляСм соль ΠΈ сахар, всыпаСм ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… соли ΠΈ сахара ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ аспирина прямо Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π˜Π½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎ встряхиваСм Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ оставляСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· быстрого приготовлСния

Закуска готовится быстро, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ врСмя, Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ вкусно ΠΏΠΎΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ закуски Π² сладком ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅. Арбуз для консСрвирования ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹; сахарный пСсок – 3 ст.Π».; соль – 1 ст.Π».; уксус 9% – 50 ΠΌΠ»; Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½.

Быстрый способ приготовлСния. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ раскладываСм дольки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π”Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ кипятком ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ засолкС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ всыпаСм сахар, соль ΠΈ уксус. ДобавляСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком. Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² одСяло Π΄ΠΎ остывания стСкла.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ вкусныС ΠΈ сладкиС

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 1 Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 2 ΠΊΠ³; Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€; сахарный-пСсок – 40 Π³; соль – 15 Π³; уксус 9% – 60 ΠΌΠ».

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ со всСх сторон. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° куски, удаляСм ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Ρ… кусочков сСмСна. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ кипятим Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Ρ‘ уксус, засыпаСм сахар ΠΈ соль. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. На Π΄Π½ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ стСлСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, ставим Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ стСрилизуСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, оставляСм ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° остынСт стСкло. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ наши Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π½Π°Π΄Ρ‘ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ сладкиС Π½Π° Π΄Π΅Π»Π΅ оказалось простым ΠΈ интСрСсным занятиСм. Π‘Π°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ сладкой ΠΈ вкусной ягоды для своСй сСмьи смоТСт ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ солёных Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅.

Бостав рассола для Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ²

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ солёныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ соляной рассол, состоящий ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соли ΠΈ сахара. Арбузы готовят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами: Π·Π°ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Ρ‘Ρ‚ΠΎΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

Π’ классичСский рассол для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Π°Ρ соль срСднСго ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°;
  • Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ сахарный пСсок;
  • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для придания Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°;
  • АроматныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹: мята, ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ;
  • ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ: ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°;
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ: острый КайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π§ΠΈΠ»ΠΈ, чСснок;

ΠŸΡ€ΠΈ квашСнии ΠΈ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ для усилСния Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ процСсса Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π·Π°ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, квасят с капустой, ΠΌΠΎΡ‡Π°Ρ‚ с яблоками, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ со сливами Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

Арбузы солёныС Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Арбузы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ солёных Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ вкусовыС отличия ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Π’ солёной закускС Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ засолки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солёныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π±Π΅Π· консСрвантов: уксуса, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ Π±Π΅Π· добавлСния аспирина. Π₯олодная ΠΈ горячая засолка, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, происходит Π±Π΅Π· стСрилизации Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ понадобится для засолки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° с ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 2 ΠΊΠ³; ΠΌΡ‘Π΄ – 45 Π³; Π²ΠΎΠ΄Π° – 1,2 Π»…; соль – 30 Π³; ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 4 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ°; Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины – 4 ΡˆΡ‚.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ. Π’ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡ‘Π΄, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ куски Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. ДобавляСм листочки смородины, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. Π’ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ высыпаСм соль ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΅Ρ‘ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ солёным рассолом, слСгка ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· для заквашивания ΠΈ скисания Π½Π° 3 суток Π² ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Рассол послС 3 Π΄Π½Π΅ΠΉ сливаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ кипятим ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, остуТаСм. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅.

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Как Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΡƒΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ простой ΠΈ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ засолки Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅, Ссли владССшь простыми сСкрСтами вкусного посола ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΡˆΡŒΡΡ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… инструкций Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

Нам понадобится Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 2 ΠΊΠ³; Π²ΠΎΠ΄Π° – 1,3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°; Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 7 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½; чСснок – 4 Π·ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°; ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ – 2 свСТиС Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ; Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 3 ΡˆΡ‚.; соль кухонная – 1 ст.Π».; сахарный пСсок – 2 ст.Π».; лимонная кислота – 1 Ρ‡.Π».

Бпособ засолки. Арбуз ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π½Π° кусочки нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сухиС пряности. Арбузными дольками наполняСм 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° дольки ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, добавляСм сахар ΠΈ соль. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ рассол. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ рассолом Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, высыпаСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ПослС остывания выносим Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² мСсто, ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ΅ для хранСния.

Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

Π‘ΠΎΠ»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ засолки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ для солСния Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ² количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для засолки Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – Π΄Π²Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°; холодная Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€; соль камСнная – 70 Π³.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом. Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ складываСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·. Боль засыпаСм Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ кипятим. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ рассол Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ солёным раствором Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ПослС окончания Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ процСсса Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ выносим Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π‘ΠΎΠ»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ горячим способом

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ горячСй засолки Π±Π΅Π· стСрилизации позволяСт ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, солёныС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мСсяц послС посола.

Бостав Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 2 ΠΊΠ³; ΠΌΡ‘Π΄ – 100 Π³; сахар-пСсок – 20 Π³; соль – 20 Π³; Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»; ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря  – 1 см; Π²ΠΈΡˆΠ½Ρ‘Π²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ – 4 ΡˆΡ‚.; смородиновыС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ – 4 ΡˆΡ‚.

Горячий способ засолки. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ кусками ягоды. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ пряныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с солью ΠΈ сахаром. Когда рассол остынСт, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. ЗавяТитС Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… суток. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ рассол ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, прокипятитС ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ горячим Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Арбузы с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· солится с чСсноком с ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ. Π‘ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ большС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для приготовлСния солёной закуски с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ чСснока: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 1,5 ΠΊΠ³; чСснок – 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²; ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 3 соцвСтия; соль – 1 ст. Π».; сахар – 2 ст. Π».; ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 6 ΡˆΡ‚.; лимонная кислота – 1 Ρ‡. Π».

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… с чСсноком. Арбуз ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Плод Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° кусочки. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ кусочков Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ чСснок Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

На Π΄Π½ΠΎ чистой Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ чСснок. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ остороТно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипяток Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° полчаса для прогрСвания. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ Π² посуду, добавляСм сахар, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΡƒ. Рассол кипятим 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящий рассол Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. НакрываСм Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ оставляСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ остынут. Выносим консСрвы Π² мСсто для хранСния.

Арбуз с зСлСнью: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ

ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с хрустящСй ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, засолив ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с зСлСнью. АроматныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ Π² сочСтании с Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌΠΈ пряностями ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ микроэлСмСнтами ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. АрбузныС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ зСлСнью, становятся хрустящиС, Π½Π° вкус сочныС, пряныС, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ остринку.

Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ потрСбуСтся: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· свСТий вСсом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΊΠ³; зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ; ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°; чСснок – ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ 7 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²; Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 стручок; соль – 1,5 ст.Π»; ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ большого объСма Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1,2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соль. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΈ остуТаСм рассол. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° дольки, срСзаСм с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, оставляя ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΈ смСшиваСм с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ чСсноком. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ дольки слоями, чСрСдуя ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠΉ смСсью.

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ кусочками острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рассолом. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² рассолС с зСлСнью ΠΈ пряностями Π½Π° 2-3 суток ΡΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Для быстрого мочСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху Π³Π½Ρ‘Ρ‚. ЗасолСнныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, посыпаСм ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ быстрого приготовлСния готовятся быстро – Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час послС засолки хрустящий Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 500 Π³; ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 3 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ°.; свСТий чСснок – 3 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°; сахар пСсок – 2 ст.Π».; соль – 1 ст.Π».; ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 3 ΡˆΡ‚.; ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ – 3 ΡˆΡ‚.; Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ – 2 ΡˆΡ‚.; Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 2 ΡˆΡ‚.; столовый уксус 9%Β β€” 1 ст.Π».

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ пошагово. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. НарСзаСм Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° кусочки вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ дольки сохранят Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ останутся хрустящиС. На Π΄Π½ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ посуды раскладываСм Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ ΠΈ добавляСм ΠΊ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρƒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ дольки. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния смСшиваСм с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ соль, сахар ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус ΠΈ снова Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ с уксусом Π΄ΠΎ кипСния.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ плоской Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставим Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ Π³Π½Ρ‘Ρ‚. Когда рассол ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт, снимаСм Π³Π½Ρ‘Ρ‚ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Арбузы ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях быстрым способом, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ охладятся ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 7 часов. Но кусочки станут вкусныС, хрустящиС ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1 час, ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят солёныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закуски, Сдят хрустящиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² сочСтании с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ солёныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΌΠΎΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ягоды:

  • Π‘ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ;
  • Π‘ мясом ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ с блюдами ΠΈΠ· красного мяса;
  • Π‘ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ;
  • Π‘ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ.

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ΅ блюдо, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ консСрвированным Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠΌ, усилит вкусовыС ощущСния ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Арбуз Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ ΠΎ цСлСсообразности Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… способов сохранСния уроТая Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΊΠ°ΠΊ свСТий, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ закуски, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ салаты, дСсСрты ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ прямо ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρƒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‚Π° приготовлСния ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ тСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° кусочков Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ сохраняСт ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства свСТих ягод ΠΈ ΠΈΡ… Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π₯рустящиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – консСрвированноС объСдСниС Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ просто ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, слСдуя ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ инструкциям Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

chudo-povar.com

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ вкусныС (ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ )

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • спСлый, Π½ΠΎ Π½Π΅ пСрСспСлый Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·: 10 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • уксус: 1 ст. Π». Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ
  • чСснок свСТий: 5 – 6 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ²
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅: 3 ΡˆΡ‚ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ
  • Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°: 10 ΡˆΡ‚ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ
  • соль: 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ (Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…): 3 ΡˆΡ‚ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ
  • пСсок сахарный: 2 ст. Π». Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 1
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: лёгкая

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· с привкусом чСснока – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ? Для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… этот вкус Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ с дСтства, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ это блюдо Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π°. Π‘ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ – ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ стоит.

Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ этой сочной ягоды ΠΈΠ· Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π² Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½Ρ‹ Π·Π° сочныС хрустящиС дольки Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π·ΠΈΠΌΡƒ Π·Π° сСмСйным столом. НичСго слоТного Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π΅Ρ‚, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ Π½ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ слоТнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ. И Π½Π΅ слоТнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

  1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ чистыС Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ большой Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·. По Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ мСньшС 10 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ совсСм спСлым, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π° Π½Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-красный Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.
  2. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ дольки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ смогут ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅Π·Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ станут мягкими послС промачивания. ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ. На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  3. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ дольки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСста для ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли дольки Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡƒΠΏΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ кипятком. На Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ достаточно 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π° остынСт Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ состояния.
  4. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, кипятитС Π΅Π΅ с солью ΠΈ сахаром 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ уксус, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипящим рассолом.
  5. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ одСяла. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кисло-сладкиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹! ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мСсяц.

Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π½Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ стояли Π½Π° Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, вмСсто чСснока ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСсколько ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ с чСсноком ΠΈ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Арбузы сладкиС, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅, сочныС. Π­Ρ‚Π° ягода нСвСроятно вкусна ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°. Но ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ, стоит ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎ свойствах этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Π½Π΅ всСм.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ польза Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ²

Главная польза Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ антиоксидантов. Π­Ρ‚ΠΈ вСщСства Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΡŽΡ‚ старСниС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Арбуз Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π‘ – Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ долькС 25% ΠΎΡ‚ суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

Π‘Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прСдостаточно Π² этой сладкой ягодС, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ со стрСссом. ΠŸΠΎΠΆΠΈΠ»Ρ‹ΠΌ людям Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠŸΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠ½ΡΠΎΠ½Π°, вСдь ΠΎΠ½ содСрТит Ρ„Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½.

Арбузы ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ Ρ€Π°ΠΊΠ° β€”

vkusnaja-zhisn.ru

Арбузы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… сладкиС. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ ΠΌΠ°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–1 | Вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚ Π›ΡŽΠ΄ΠΌΠΈΠ»Ρ‹ Π‘ΠΎΡ€Ρ‰

БСгодня дСлюсь ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· уксуса ΠΈ стСрилизации. Π­Ρ‚ΠΎ настоящая мировая закуска, которая ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π·Π° считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ОсобСнно с Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, просто ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь! Как ΠΆΠ΅ это вкусно.

НС потСряйтС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – ΠŸΠžΠ”ΠŸΠ˜Π¨Π˜Π’Π•Π‘Π¬ Π½Π° ΠΊΠ°Π½Π°Π» ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, интСрСсныС ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ всСго интСрСсного.

МоСм Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π½ΠΎ Π½Π΅ совсСм, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ…

НарСТСм Π½Π° кусочки

Закипятим Π²ΠΎΠ΄Ρƒ

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ кипятком

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ…

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ всыпаСм ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара

Π’ эту ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² сольСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ

ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ аспирина

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сиропом

Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!!!

ВсС Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ ΠΈ подробности приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ…

#Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ … Π½Π° 1Ρ…3Π»

  • Арбуз Β½ ΡˆΡ‚
  • Боль 1 ст.Π».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 3 ст.
  • Аспирин 2-3 Ρ‚Π°Π±.

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ вкусно!!!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ анонсы Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ инстаграмм, Ρ‚Π°ΠΊ Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ пропуститС Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ интСрСсного https://www.instagram.com/ludmila_borsch

#Π»ΡŽΠ΄ΠΌΠΈΠ»Π°β€ˆΠ±ΠΎΡ€Ρ‰

#Π»ΡŽΠ΄ΠΌΠΈΠ»Π°β€ˆΠ±ΠΎΡ€Ρ‰β€ˆΠ·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈβ€ˆΠ½Π°β€ˆΠ·ΠΈΠΌΡƒ

#Π²ΠΊΡƒΡΠ½Ρ‹ΠΉβ€ˆΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚β€ˆΠΎΡ‚β€ˆΠ»ΡŽΠ΄ΠΌΠΈΠ»Ρ‹β€ˆΠ±ΠΎΡ€Ρ‰

НС потСряйтС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°Π½Π°Π», Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ интСрСсного!

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎ-сладкиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

  НСмного ΠΎΠ± Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Β Β 
Арбуз – ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ этого слова сразу Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ появляСтся ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° Π½Π° Π΄ΡƒΡˆΠ΅ становится спокойно ΠΎΡ‚ воспоминаний Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ осСни. ΠŸΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ хочСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот самый вкус Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ. Но Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· нас ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТий ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° Новый Π“ΠΎΠ΄ Π½Π΅ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎ ΠΎΡˆΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° Π½Π΅ совсСм простая, Π½ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ силу Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· нас. Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ свСТий Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ возмоТности хозяйкС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свои ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ качСства ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ вкуса ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ – обычная ТарСнная Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, Π½ΠΎ приготовлСнная Π² пряном Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΌ соусС, навсСгда запомнится своим ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом Π½Π΅ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½ΠΈ Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ.

Β Β 
Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ способом хранСния Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ, являСтся Π΅Π³ΠΎ консСрвированиС. Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² большиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ (3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ самыС ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅). Одни ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ стандартный Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ для консСрвирования ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡƒΠΌΡƒΠ΄Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ фармацСвтичСскиС ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ – аспирин. Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ со ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ вмСстС, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. Π£ ΠšΠ°Π²ΠΊΠ°Π·ΡΠΊΠΈΡ… хозяСк Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – сладко-солСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π£Π½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ особый состав ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π—Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ – Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ-Кавказски.

Β Β 

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сладко-солСных Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ-Кавказски

  1. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· являСтся ягодой, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° части – 4,6 ΠΈΠ»ΠΈ 8. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π½Π° красивыС Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ. ЧСснок очиститС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‰ΠΈΡ‚Π΅. Под Π½Π°ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π΄ΡƒΠ±Π°, смородины ΠΈ вишни. ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ лишнСй Π²Π»Π°Π³Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. На Π΄Π½ΠΎ, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π΄ΡƒΠ±Π°, вишни ΠΈ смородины. Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ дольки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ пропускаСм Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока, Π° свСрху бросим зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ заполняСм всС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  2. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ закипСвшСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 – 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1/4 ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ количСства ΠΈ ставим Π½Π° огонь. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Π£ΠΆΠ΅ этим кипятком заправляСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 20 – 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ сливаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свСТСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. НС выливая ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ снимая с огня, добавляСм Π² Π½Π΅Π΅ соль, сахар ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρƒ нас получился ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для закручивания Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ².
  4. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ставим Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΡƒΡ„Π°ΠΉΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΡƒΡ€Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ, ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ – Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π΅Ρ‰Π°ΠΌΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° 2-Π΅ суток. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ со сладко-солСным вкусом Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ мСстС. На НовогоднСм столС эта закуска разойдСтся Π½Π° Ρ€Π°Π·-Π΄Π²Π°, украсив собой, ΠΈ Π±Π΅Π· этого, ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол.

Β Β 
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π’Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ консСрвирования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

БСйчас сСзон Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ плодоношСния этой ягоды Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, поэтому ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. ΠŸΡ€ΠΈ этом консСрвированный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получаСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ сладким ΠΈ вкусным, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ свСТий.

Если Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сдСлайтС это сСйчас. Для хранСния Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго подходят стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стСрилизуСм, Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом.

АрбузныС дольки

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ кусочСк мякоти ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² стакан с кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Если Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Тидкости лишь Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π΅Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π΅Ρ‚. А Π²ΠΎΡ‚ Ссли Π²ΠΎΠ΄Π° окрасится Π² красный Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π΅ содСрТатся Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства.

БСгодня ΠΌΡ‹ рассмотрим с Π²Π°ΠΌΠΈ рассмотрим нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» сладким.

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сладкиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π±Π΅Π· стСрилизации

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой, Ρƒ вас получится вкусная ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска. Π”ΠΎ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ я Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° этой ягоды ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярная.


  • 1-2 Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, всС зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°;
  • 70 ΠΌΠ» 90% столового уксуса;
  • 1 ст.Π» соли;
  • 2 ст.Π» сахара;
  • 1 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° аспирина.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Арбуз Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° кусочки срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅. ΠšΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Но Ссли ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ такая толстая, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.


НарСзанныС куски раскладываСм ΠΏΠΎ 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… кипятком ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ»ΠΈΡΡŒ.


По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ мСняСм Π½Π° Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ сливаСм ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.


Π’ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сок добавляСм соль, сахар ΠΈ столовый уксус. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ставим Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ ΠΈ послС закипания Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°.


Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ аспирина ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² горячСм ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ сразу Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.


ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ одСяло ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 1-2 дня, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ остынСт.


Π―Π³ΠΎΠ΄Π° получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус Π»Π΅Ρ‚Π° Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя.

Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сладкиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ Π΅Ρ‰Π΅ Π² совСтскоС врСмя Π² ОдСссС. И Π΄Π°ΠΆΠ΅ сСгодня ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ большим успСхом Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… хозяСк. ПослС консСрвирования ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь.


Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:

  • Арбуз ΠΏΠΎ ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ;
  • 5 ст.Π» 9% уксуса;
  • 6 ст.Π» сахара;
  • 1 ст.Π» соли.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ ΠΈ сладкий Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСсколько частСй. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ, Π° послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС части, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.


ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стСрилизуСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ куски ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.


Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ шагом, прямо Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ высыпаСм сахар, соль, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ столовый уксус ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° Π·Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ сантимСтров Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°.

ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ стСрилизованной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π·Π±Π°Π»Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.


На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ подставку ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ². Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΈ послС этого стСрилизуСм Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа.


Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остыли. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ своСго Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Как Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ сладкиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь

Один ΠΈΠ· самых Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ этом закуска получаСтся вкусной, просто ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π»ΠΈΠΆΠΈΡ‚Π΅. Из ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² понадобится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТая ягода, Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ сахар ΠΈΠ· расчСта 2 ст.Π» Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.


ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Плод срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ кусков. Аккуратно отдСляСм ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° кусочки срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ раскладываСм ΠΈΡ… ΠΏΠΎ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Если Ρƒ вас Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ большС, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ количСство сахара.


Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ оставляСм Π½Π° полчаса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ остыли.


ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сироп. Для этого с Π±Π°Π½ΠΎΠΊ сливаСм ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, добавляСм Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство сахарного пСска. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Β½ Ρ‡.Π» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ горячим сиропом, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°.

Π’Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² мСсто, Π³Π΄Π΅ Π½Π΅Ρ‚ прямых солнСчных Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ.


ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ закуску, Π² качСствС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюда, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² салаты ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сладкиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

Π­Ρ‚ΠΈΠΌ способом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π΅Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ягоду. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ закуска Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ дольшС, ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ простыС консСрванты, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. А аспирин потрСбуСтся для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π²Π·ΠΎΡ€Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ.


Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:

  • Арбуз;
  • 5 ст.Π» сахарного пСска;
  • 1 ст.Π» соли;
  • 3 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ аспирина;
  • 1 Ρ‡.Π» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом.


Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ. НарСзаСм ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° кусочки, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ.


ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ мякоти ягоды складываСм Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ простСрилизовали.


Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Смкости кипятком ΠΈ оставляСм Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сливаСм ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, добавляСм всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ кипятим ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ раствор Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, добавляСм аспирин ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ состоянии оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Арбуз Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ свСТий ΠΈ сладкий

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅ΠΉ ягоды. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ маринования смотритС Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ΅. Π’ Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ всС этапы Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Как Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚. Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки получится ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ закуску. Волько Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.


Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 1Π» рассола:

  • 1 ст.Π» 9% уксуса;
  • 1 ст.Π» ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соли;
  • 3 ст.Π» Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сахара.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Плод Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Если Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ поврСТдСния, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… слСдуСт ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. НарСзаСм ягоду Π½Π° дольки Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. И сразу отправляСм Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.


Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с кусочками Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


Когда ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ остынСт, Ρ‚ΠΎ сливаСм Π΅Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ кипятим 30 сСкунд.


Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ снова Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ прокипятили, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сливаСм ΠΈ добавляСм всС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° кипятим ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 сСкунд. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рассол Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.


Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ остынут.


Вкусными ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ дольки, Π½ΠΎ ΠΈ рассол. Вакая закуска Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ прСкрасным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столу.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простыС. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π½Π΅ большС часа Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ закуску с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками.

Π’ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сСзон успСйтС Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅. Арбузы Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… хранятся всю Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ простыС, ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· стСрилизации Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с кусочками Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² дСлаСтся Π² стСклянных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ консСрвы ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ вкусныС, хрустящиС – просто объСдСниС.

Арбуз ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚, солят ΠΈ квасят, Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ солёных Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ², ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ…, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ сладкиС консСрвированныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Засолка Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π±Π΅Π· стСрилизации, со стСрилизациСй, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, квашСниС ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ° сладкой, сочной Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ мякоти нСслоТная ΠΈ быстрая. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ консСрвирования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ самыми простыми, быстрыми способами сохранСния уроТая полосатых ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Π§ΡƒΠ΄ΠΎ-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ годятся Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ – сладкиС, нСсладкиС, ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ягоды. Если Π’Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, осСнью Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ нСдоспСвший Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ оказался нСсладкий, Π½Π΅ Π±Π΅Π΄Π° – ягоду Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ², Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π’Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅: Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΈΠΊΠΈ, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ дольки с ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ мякоти Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ. Π—Π°ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ , особСнно, Ссли Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ соотвСтствуСт Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сладким, солёным ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ кусочками.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ для сСбя Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ закуску Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях сладкий дСсСрт ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… любого ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ°: Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° куски.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ – ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ , Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ , Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ бСзопаснСС Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· своСго домашнСго Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Из ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ягод Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Как извСстно, Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ°Ρ… Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΡ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² самоС высокоС содСрТаниС Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ годятся для маринования. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ осСнью, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ² – ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠ΅ сорта Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ².

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ солёныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ кусочками с ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ хрустящиС ΠΈ самыС вкусныС, Π½ΠΎ Π² цСлях бСзопасности Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ.

КакиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚? ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с красной ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· хрустСл, ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΌ. На ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС сСмСчки ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ консСрвы сохранятся дольшС ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ простоят Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… всю Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ свСТиС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΏΠ΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ сладкой консСрвации Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Бладкая Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°: ΠΊΠ°ΠΊ вкусно ΠΈ Π½Π°Π΄Ρ‘ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Бладкая Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° для Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ составу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ сладкий Π»ΠΈΠ±ΠΎ пряный ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° входят пряности, сахар Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΌΡ‘Π΄. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ состав Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ полосатой, сладкой ягоды, ΠΊΠ°ΠΊ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, содСрТит сладкиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ нСсладкиС:

  • кристалличСский сахар – ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ;
  • ΠΌΡ‘Π΄ – ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ домашний;
  • морская соль срСднСго ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° ΠΈΠ»ΠΈ камСнная соль;
  • столовый ΠΈΠ»ΠΈ развСдённая , 6% ΠΈ 3% уксуса;
  • лимонная кислота (Π΅Ρ‘ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΠ°) ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС консСрванта;
  • аспирин (Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ацСтилсалициловой кислоты), ΠΊΠ°ΠΊ консСрвант для ;
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины;
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ мяты, Π²ΠΈΡˆΠ½Ρ‘Π²Ρ‹Π΅ листочки;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°;
  • свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: чСснок, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ;
  • сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ;
  • свСТая зСлСнь ΠΈ ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Π°Ρ;
  • ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки ΠΈ свСТиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

Вкусная закуска ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠΌ свСТим Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, консСрвированный Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π»Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ гостСй Π·Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ столом Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками с ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ вкусом.

Арбуз Π½Π° Новый Π³ΠΎΠ΄? ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π’Π°ΠΌΠΈ, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· готовится Π±Π΅Π· ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ со ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Π΅Π· стСрилизации хранится Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π‘ΠΎ стСрилизациСй Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Π½Π° протяТСнии Π·ΠΈΠΌΡ‹.

Арбуз Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ сладкий: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² собствСнном соку

Арбузы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния. Начнём ΠΎΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ , ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ пСрвая пошаговая инструкция со сладким составом.

Вкус Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² собствСнном соку ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ сладкого Π΄ΠΎ кисло-сладкого. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сахаристости исходного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π΅Π³ΠΎ вСса ΠΈ количСства взятого сахара, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΏΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ соку ягоды.

3-Ρ… литровая Π±Π°Π½ΠΊΠ°

45 ΠΌΠΈΠ½

50 кКал на 100 г

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для консСрвирования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 3 ΠΊΠ³;
  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сок;
  • сахар – ΠΏΠΎ вкусу;
  • лимонная кислота – 1 дСсСртная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… сладкиС Π±Π΅Π· стСрилизации:

  1. Арбуз Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
  2. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ.
  3. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
  4. Π’ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ , ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ дольки Π±Π΅Π· сСмян.
  5. ДобавляСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΡƒ.
  6. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС смСшиваСм Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сок с сахаром. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сок Π΄ΠΎ кипСния.
  7. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ·, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ остынут Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Арбуз Π² сиропС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Вкусный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ получаСтся Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² сиропС. Арбузы, сварСнныС ΠΈΠ· мякоти , Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ густой Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ. Варят красный Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, осСнью ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ свСТим, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² сладком сахарном сиропС: ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° – 500 Π³; сахар-пСсок – 500 Π³; свСТий Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°; очищСнная Π²ΠΎΠ΄Π° – 20 ΠΌΠ».

Как Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… сладкиС ΠΈ вкусныС. Π‘ΠΏΠ΅Π»ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ косточСк ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ПомСшивая, Π΄Π°Ρ‘ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, снимаСм с огня ΠΈ остуТаСм. Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ массу добавляСм сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ сахар.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π° 3 часа Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ снова Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ГорячСй Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ раскладываСм Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Ρ‘Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ выносим Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

АрбузноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с яблоками: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ получаСтся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ с Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ вкусом. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° привнСсёт Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ мСню. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π² ускорит процСсс приготовлСния ΠΈ сэкономит врСмя.

Для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ подходят Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сорта: ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ , кисло-сладкиС Π»ΠΈΠ±ΠΎ сладкиС Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅, осСнниС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π‘Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ яблоки – ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ яблок ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится сластёнам.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния яблочно-Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ: свСТиС яблоки – 1 ΠΊΠ³; сок Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° – 1 стакан; сахар – 1 ΠΊΠ³.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ пластиками , Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ , ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² сСрСдинки. Из мякоти Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ . Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ яблоки, сок ΠΈ сахар. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π°ΠΏΠ°Π½ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС приготовлСния ΠΊΠ»Π°ΠΏΠ°Π½ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ оставляСм Π½Π° 12 часов. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅. НаполняСм чистыС простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ густым Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

Арбузный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ вкусом. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° – ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° приятно ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΈ своим ярким, сочным Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ сладкий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ… днях Π»Π΅Ρ‚Π°.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ассорти. Микс Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΈ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ насыщСнным ΠΈ ΠΌΠ΅Π³Π°-ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ классичСский Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°: арбузная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ – 500 Π³; дыня (ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ) – 500 Π³; сахарный пСсок – 1 ΠΊΠ³; лимонная кислота – 6 Π³; Π²ΠΎΠ΄Π° – 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚. Арбуз ΠΈ Π΄Ρ‹Π½ΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмян, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ кусочками. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, всыпаСм сахар ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ сироп опускаСм ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

ВсыпаСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ 2. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π΄Ρ‹Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, раскладываСм ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сахарным сиропом. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ. Выносим Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Арбузный ΠΌΡ‘Π΄: ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный

Арбузным ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ лакомство Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΄Π΅ΠΊ) считаСтся ΡƒΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π±Π΅Π· мякоти. Настоящий Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‘Π΄ Π½Π°Ρ€Π΄Π΅ΠΊ готовят Π±Π΅Π· сахара. Для этого ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ сок Π² процСссС приготовлСния ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ густоты ΠΌΡ‘Π΄Π°. Π—Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΄Π΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахара Π² Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сок.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния ΠΌΡ‘Π΄Π°: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 3 ΠΊΠ³; сахар – 0,5 ΠΊΠ³; мята.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‘Π΄ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ кусочками ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ сок ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ соковыТималкС. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с соком добавляСм сахар ΠΈ свСТиС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ мяты. Π£Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСсь Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4 часов Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»Π° ΠΊ Π΄Π½Ρƒ посуды.

Когда лишняя Π²Π»Π°Π³Π° выпарится ΠΈ масса ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‘Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, – Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΌΡ‘Π΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ€Π΄Π΅ΠΊ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… консСрвированныС сладкиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сами, Π½ΠΎ совСтуСм ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ….

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ вкусныС

Вкусно Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сладкиС ΠΈ нСсладкиС. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ягоды Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ прост Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ сразу Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

Нам понадобятся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· расчёта Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ любой спСлости; 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ; соль – ; сахар – 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; уксус 9% – 70 ΠΌΠ»; Π²ΠΎΠ΄Π°; красный острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² стручках – ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния. Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ ягоды Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎ стручку ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки ягод с ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… кипятком. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ всыпаСм 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли ΠΈ 4 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара ΠΈΠ· расчёта Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ кипятим ΠΏΠΎΠΊΠ° соль ΠΈ сахар Π½Π΅ растворятся Π² Π½Ρ‘ΠΌ. НаливаСм Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ уксус. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с уксусом, стСрилизация Π½Π΅ трСбуСтся, ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π·ΠΈΠΌΡƒ консСрвы Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранятся ΠΈ Π±Π΅Π· стСрилизации. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хрустящиС.

Арбузы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с аспирином

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с аспирином ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅Π½ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ уксус Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ – уксусный консСрвант. Аспирин добавляСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, консСрвировании ΠΈ любой Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сохранности Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. Π’ этом пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ с аспирином ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ лимонная кислота.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ рассчитаны Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· спСлый; аспирин (ацСтилсалициловая кислота) – 3 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ; сахар – 1 ст.Π».; соль – 1 ст.Π».; лимонная кислота – 1 Ρ‡.Π».

Как ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с аспирином Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ кусочки. ВсыпаСм Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ сахар ΠΈ соль, добавляСм аспирин ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ прокипячённой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ одСялом.

Арбузы с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡ вкусныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки ΡΠΎΠΌΠ½Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ способа ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. МоТно Π»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой? ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° получаСтся Π½Π°Π΄Ρ‘ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ вкусной. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ настоящий Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ насыщСнным вкусом, ΠΈ Π½Π° вкус Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΊΠ°ΠΊ свСТий. Готовится зимняя Π±Π΅Π· стСрилизации.

Нам потрСбуСтся: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 2 ΠΊΠ³; кислота лимонная – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 7 ΡˆΡ‚.; Π²ΠΎΠ΄Π° (для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°) – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€; соль – 1 ст. Π».; сахар – 2 ст. Π».

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой. Арбуз Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ дольками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· мякоти сСмСчки. На Π΄Π½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ слоями Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ дольки ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ кипятком. НакрываСм Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ чистой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ.

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ снова Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ понадобится. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ добавляСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соли ΠΈ сахара согласно ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Арбузы с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ квашСной закуски

КвашСниС являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· способов Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ². ΠšΠ²Π°ΡΡΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π‘Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ прямо Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎ сути, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния , Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. На Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π΅ΠΌ закуску, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ СстСствСнного броТСния.

На Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°ΠΌ понадобится: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·; Π²ΠΎΠ΄Π°; соль – 3 ст. Π». с Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ; ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 2 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ°; Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 1 Ρ‡. Π».

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. НаливаСм Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ растворяСм Π² Π½Π΅ΠΉ соль. Π’ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ кусочки ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ солёной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ высыпаСм Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Арбузы оставляСм для заквашивания ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° 3 суток. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Когда рассол Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π΅Ρ‚, арбузная закуска Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π΅ чувствуСтся привкус, ощущаСтся вкус ΠΈ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΠ΅ присутствиС .

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ вкусныС Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹; сахарный пСсок – ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° стакана; соль – 1 ст.Π».; лимонная кислота – 1 Ρ‡.Π».

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ быстрый способ маринования Π±Π΅Π· стСрилизации. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ дольками ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ куски Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ягоду кипятком ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π² кипяткС 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ добавляСм сахара, соли Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ засыпаСм ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящим рассолом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с содСрТимым.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ для малСнькой сСмьи. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ консСрвы Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ΄ закуску ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ прямо ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с аспирином Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°; ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 1 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°; чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°; соль – 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°; сахар – 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; аспирин – 1 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°.

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π’ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Π’ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ добавляСм соль ΠΈ сахар, всыпаСм ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… соли ΠΈ сахара ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ аспирина прямо Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π˜Π½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎ встряхиваСм Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ оставляСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· быстрого приготовлСния

Закуска готовится быстро, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ врСмя, Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ вкусно ΠΏΠΎΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ закуски Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅. Арбуз для консСрвирования ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹; сахарный пСсок – 3 ст.Π».; соль – 1 ст.Π».; уксус 9% – 50 ΠΌΠ»; Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½.

Быстрый способ приготовлСния. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ раскладываСм дольки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π”Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ кипятком ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ . Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ всыпаСм сахар, соль ΠΈ уксус. ДобавляСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком. Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² одСяло Π΄ΠΎ остывания стСкла.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ вкусныС ΠΈ сладкиС

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 1 Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 2 ΠΊΠ³; Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€; сахарный-пСсок – 40 Π³; соль – 15 Π³; уксус 9% – 60 ΠΌΠ».

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ со всСх сторон. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° куски, удаляСм ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Ρ… кусочков сСмСна. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ кипятим Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Ρ‘ уксус, засыпаСм сахар ΠΈ соль. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. На Π΄Π½ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ стСлСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, ставим Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ стСрилизуСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, оставляСм ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° остынСт стСкло. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ наши Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π½Π°Π΄Ρ‘ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ сладкиС Π½Π° Π΄Π΅Π»Π΅ оказалось простым ΠΈ интСрСсным занятиСм. Π‘Π°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ сладкой ΠΈ вкусной ягоды для своСй сСмьи смоТСт ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ солёных Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅!

Бостав рассола для Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ²

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ солёныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ соляной рассол, состоящий ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соли ΠΈ сахара. Арбузы готовят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами: Π·Π°ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Ρ‘Ρ‚ΠΎΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

Π’ классичСский рассол для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Π°Ρ соль срСднСго ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°;
  • Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ сахарный пСсок;
  • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для придания Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°;
  • АроматныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹: мята, ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ;
  • ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ: ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°;
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ: острый КайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π§ΠΈΠ»ΠΈ, чСснок;

ΠŸΡ€ΠΈ квашСнии ΠΈ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ для усилСния Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ процСсса Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π·Π°ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, квасят с капустой, ΠΌΠΎΡ‡Π°Ρ‚ с , Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

Арбузы солёныС Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Арбузы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ солёных Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ вкусовыС отличия ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Π’ солёной закускС Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ засолки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солёныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π±Π΅Π· консСрвантов: уксуса, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ Π±Π΅Π· добавлСния аспирина. Π₯олодная ΠΈ горячая засолка, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, происходит Π±Π΅Π· стСрилизации Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ понадобится для засолки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° с ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 2 ΠΊΠ³; ΠΌΡ‘Π΄ – 45 Π³; Π²ΠΎΠ΄Π° – 1,2 Π»…; соль – 30 Π³; ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 4 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ°; Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины – 4 ΡˆΡ‚.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ. Π’ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡ‘Π΄, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ куски Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. ДобавляСм листочки смородины, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. Π’ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ высыпаСм соль ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΅Ρ‘ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ солёным рассолом, слСгка ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· для заквашивания ΠΈ скисания Π½Π° 3 суток Π² ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Рассол послС 3 Π΄Π½Π΅ΠΉ сливаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ кипятим ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, остуТаСм. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅.

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Как Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΡƒΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ простой ΠΈ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ засолки Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅, Ссли владССшь простыми сСкрСтами вкусного посола ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΡˆΡŒΡΡ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… инструкций Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

Нам понадобится Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 2 ΠΊΠ³; Π²ΠΎΠ΄Π° – 1,3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°; Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 7 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½; чСснок – 4 Π·ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°; ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ – 2 свСТиС Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ; Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 3 ΡˆΡ‚.; соль кухонная – 1 ст.Π».; сахарный пСсок – 2 ст.Π».; лимонная кислота – 1 Ρ‡.Π».

Бпособ засолки. Арбуз ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π½Π° кусочки нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сухиС пряности. Арбузными дольками наполняСм 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° дольки ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, добавляСм сахар ΠΈ соль. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ рассол. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ рассолом Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, высыпаСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ПослС остывания выносим Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² мСсто, ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ΅ для хранСния.

Π‘ΠΎΠ»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ засолки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ для солСния Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ² количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для засолки Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – Π΄Π²Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°; холодная Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€; соль камСнная – 70 Π³.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом. Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ складываСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·. Боль засыпаСм Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ кипятим. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ рассол Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ солёным раствором Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ПослС окончания Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ процСсса Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ выносим Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π‘ΠΎΠ»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ горячим способом

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ горячСй засолки Π±Π΅Π· стСрилизации позволяСт ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, солёныС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мСсяц послС посола.

Бостав Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 2 ΠΊΠ³; ΠΌΡ‘Π΄ – 100 Π³; сахар-пСсок – 20 Π³; соль – 20 Π³; Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»; ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря – 1 см; Π²ΠΈΡˆΠ½Ρ‘Π²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ – 4 ΡˆΡ‚.; смородиновыС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ – 4 ΡˆΡ‚.

Горячий способ засолки. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ кусками ягоды. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ пряныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с солью ΠΈ сахаром. Когда рассол остынСт, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. ЗавяТитС Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… суток. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ рассол ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, прокипятитС ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ горячим Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Арбузы с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· солится с чСсноком с ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ. Π‘ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ большС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для приготовлСния солёной закуски с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ чСснока: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 1,5 ΠΊΠ³; чСснок – 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²; ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 3 соцвСтия; соль – 1 ст. Π».; сахар – 2 ст. Π».; ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 6 ΡˆΡ‚.; лимонная кислота – 1 Ρ‡. Π».

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… с чСсноком. Арбуз ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Плод Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° кусочки. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ кусочков Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ чСснок Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

На Π΄Π½ΠΎ чистой Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ чСснок. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ остороТно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипяток Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° полчаса для прогрСвания. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ Π² посуду, добавляСм сахар, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΡƒ. Рассол кипятим 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящий рассол Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. НакрываСм Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ оставляСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ остынут. Выносим консСрвы Π² мСсто для хранСния.

Арбуз с зСлСнью: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ

ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с хрустящСй ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, засолив ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с зСлСнью. АроматныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ Π² сочСтании с Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌΠΈ пряностями ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ микроэлСмСнтами ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. АрбузныС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ зСлСнью, становятся хрустящиС, Π½Π° вкус сочныС, пряныС, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ остринку.

Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ потрСбуСтся: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· свСТий вСсом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΊΠ³; зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ; ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°; чСснок – ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ 7 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²; Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 стручок; соль – 1,5 ст.Π»; ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ большого объСма Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1,2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соль. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΈ остуТаСм рассол. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° дольки, срСзаСм с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, оставляя ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΈ смСшиваСм с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ чСсноком. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ дольки слоями, чСрСдуя ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠΉ смСсью.

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ кусочками острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рассолом. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² рассолС с зСлСнью ΠΈ пряностями Π½Π° 2-3 суток ΡΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Для быстрого мочСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху Π³Π½Ρ‘Ρ‚. ЗасолСнныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, посыпаСм ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ быстрого приготовлСния готовятся быстро – Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час послС засолки хрустящий Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 500 Π³; ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 3 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ°.; свСТий чСснок – 3 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°; сахар пСсок – 2 ст.Π».; соль – 1 ст.Π».; ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 3 ΡˆΡ‚.; ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ – 3 ΡˆΡ‚.; Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ – 2 ΡˆΡ‚.; Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 2 ΡˆΡ‚.; столовый уксус 9% β€” 1 ст.Π».

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ пошагово. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. НарСзаСм Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° кусочки вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ дольки сохранят Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ останутся хрустящиС. На Π΄Π½ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ посуды раскладываСм Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ ΠΈ добавляСм ΠΊ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρƒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ дольки. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния смСшиваСм с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ соль, сахар ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус ΠΈ снова Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ с уксусом Π΄ΠΎ кипСния.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ плоской Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставим Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ Π³Π½Ρ‘Ρ‚. Когда рассол ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт, снимаСм Π³Π½Ρ‘Ρ‚ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Арбузы ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях быстрым способом, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ охладятся ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 7 часов. Но кусочки станут вкусныС, хрустящиС ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1 час, ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят солёныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закуски, Сдят хрустящиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² сочСтании с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ солёныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΌΠΎΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ягоды:

  • Π‘ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ;
  • Π‘ мясом ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ с блюдами ΠΈΠ· красного мяса;
  • Π‘ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ;
  • Π‘ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ.

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ΅ блюдо, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ консСрвированным Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠΌ, усилит вкусовыС ощущСния ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Арбуз Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ ΠΎ цСлСсообразности Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… способов сохранСния уроТая Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΊΠ°ΠΊ свСТий, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ закуски, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ салаты, дСсСрты ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ прямо ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρƒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‚Π° приготовлСния ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ тСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° кусочков Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ сохраняСт ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства свСТих ягод ΠΈ ΠΈΡ… Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π₯рустящиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – консСрвированноС объСдСниС Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ просто ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, слСдуя ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ инструкциям Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ готовят Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ – вкус этой ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ закуски Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π΅Π½ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… соврСмСнников, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ солСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ блюдом. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, ΠΈ Π² наши Π΄Π½ΠΈ находятся Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹, способныС ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΏΠΎ достоинству. Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ гостСй, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π² ΠΊ столу эту Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ закуску.

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹

ВСхнология приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ маринования Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ слСдуСт Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

  • ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² стСклянных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… большой Смкости, Π½ΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π² Π½ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° куски. Однако Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ совсСм малСнькиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ Π½Π΅ прСвосходящиС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, – ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ Π½Π΅Ρ‚ надобности, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° тонкая ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ пространства Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅.
  • ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спСлыС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ягоды – вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ закуски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π° 90 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² зависит ΠΎΡ‚ вкуса ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· пропитываСтся.
  • Для консСрвирования Π½Π΅ подходят Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ пСрСспСлыС ягоды, Π½Π΅ стоит Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ экзСмпляры с ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, Ссли ΠΎΠ½ маринуСтся Π½Π΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, сСмСчки Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ – Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ… консСрвы хранятся Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ.

Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ тСхнология приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ²

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»;
  • сахар-пСсок – 40 Π³;
  • уксус столовый (9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ) – 70 ΠΌΠ»;
  • соль камСнная – 15 Π³.
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. На ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ.
  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΡ… Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π², Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π² Π½Π° куски, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… сСмСна.
  • Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ вскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ уксус, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ соль. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ кусочки Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.
  • Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ постСлитС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ссли ΠΈΡ… нСсколько. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ стСрилизуйтС 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.
  • Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΌ одСялом.

Когда Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынут, ΠΈΡ… слСдуСт ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ – ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ стоят ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ.

Арбузы, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»;
  • соль – 20 Π³;
  • сахар-пСсок – 40 Π³;
  • уксусная эссСнция (70-процСнтная) – 20 ΠΌΠ»;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ (Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ) – 5 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок – 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ;
  • ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ – 2 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 3 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими кусками.
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ рассчитано Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅ – всС зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этой закуски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.
  • На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, Π½Π΅ нарСзая Π΅Π³ΠΎ, листы Π»Π°Π²Ρ€Π°, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  • НаполнитС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ягодой. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ.
  • ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² Π΅Π΅ Π΄ΠΎ самых ΠΊΡ€Π°Π΅Π². ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  • Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ соль, сахар, вновь Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ прокипятитС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Ссли ΠΈΡ… нСсколько, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ эссСнции.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΠΌ.

Арбузы, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранятся всю Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π˜ΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ сладко-солСный вкус; ΠΎΠ½ΠΈ сочныС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅.

Арбузы Π² пряном ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ – 5 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2 Π»;
  • соль – 30 Π³;
  • сахар – 30 Π³;
  • уксус столовый (9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ) – 80 ΠΌΠ»;
  • ΠΌΠ΅Π΄ – 100 Π³;
  • смородиновыС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ – 10 ΡˆΡ‚.;
  • Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ – 10 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками, очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ простСрилизуйтС Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  • ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ куски Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  • ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ слСйтС ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  • Π‘Π½ΠΎΠ²Π° вскипятитС Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ горячСй Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ вновь Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π΄, пряныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, соль ΠΈ сахар, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус ΠΈ прокипятитС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  • Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ.

Арбузы, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² пряном ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ сладкий вкус, совсСм Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ солоноватый.

По этому ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² – Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ со спСциями.


ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ готовят Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ – вкус этой ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ закуски Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π΅Π½ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… соврСмСнников, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ солСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

К полосатой ягодС интСрСс Π½Π΅ тСряСтся Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π°, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΎΠ½Π° ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ наш стол, Ссли ΠΌΡ‹ позаботимся ΠΎ Π΅Ρ‘ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ осСнью. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ способом Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ считаСтся консСрвированиС, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ особым спросом, Π² силу ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ своСго вкуса. Для придания этого самого вкуса ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹, ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ всСвозмоТныС спСции ΠΈ пряности, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ консСрвированный ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

ΠœΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… сладко-солёных Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ². По ниТСописанной Π½Π°ΠΌΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ сумССтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ закуску для всСй сСмьи.

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сладкиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для консСрвирования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ²

Π² расчётС Π½Π° Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°

ΠΊΠΎΠ»-Π²ΠΎ рассчитано Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ

  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 3 ст. Π». + –
  • Боль — 1 ст.Π». + –
  • Уксус столовый (9%-Π½Ρ‹ΠΉ) — 50 ΠΌΠ» + –

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹

  • На Π΄Π½ΠΎ простСрилизованной Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ спСции.
  • Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° нСбольшиС Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кусочки (Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1-2 см.). Π§Π΅ΠΌ большС сам Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° большСС ΠΊΠΎΠ»-Π²ΠΎ кусочков ΠΌΡ‹ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ.
  • НарСзанныС кусочки слоями Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅.
  • Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ кипятком. Для Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ёмкости понадобится 400 — 500 ΠΌΠ» Тидкости, для 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ – 1,3 — 1,5 Π».
  • НакрываСм ёмкости ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π° врСмя оставляСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π§Π΅ΠΌ мСньшС Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° остываниС понадобится. Для 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточно 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° для 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ 35-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ содСрТимоС Π² ёмкостях остынСт – Π²ΠΎΠ΄Ρƒ сливаСм, ставим ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ кипСния.
  • Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ – Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ снова оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΊ для остывания Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·.
  • ПослС остывания ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ сливаСм ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· ставим Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° огонь. ПослС закипания Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: добавляСм Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ уксус, сахар ΠΈ соль. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ кипятим ΠΈ горячим Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  • ΠšΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠΌ ёмкости стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом ΠΈ остуТаСм 2-3 дня (холодная стСрилизация).

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅.

  • Арбуз (Π½Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ) – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° своё усмотрСниС, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ количСство Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, исходя ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ° ёмкости. Π§Π΅ΠΌ мСньшС Π±Π°Π½ΠΊΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС кладётся ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²).

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° (Π² расчётС Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ)

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² качСствС закуски ΠΈΠ»ΠΈ дСсСрта ΠΊΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ блюдам. ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ привкус Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ украсит любоС Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅, даруя Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ прСкрасных Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… днях.

Бпособы приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° для Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ

Помимо Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, сущСствуСт Π΅Ρ‰Ρ‘ нСсколько способов Π΅Π³ΠΎ создания. ДСлятся всС ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π° 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ°: сдСланныС с уксусом ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ с уксусом

Рассчитано Π½Π° Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, смСшав основныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… пропорциях.

ОбъСдинив ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… пропорциях, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ дСсСрт – ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с приятным сладким вкусом. Π’Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ особСнных Π½ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ – Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ бСзуксусный ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π±Π΅Π· уксуса

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π±Π΅Π· уксусной кислоты достаточно просто. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ТСлания Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² свою Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ спокойно ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Ρ‘, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ² уксус Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 ст. Π».
  • Боль – 1 ст. Π».
  • Лимонная кислота – 1 Ρ‡. Π».

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ. НапримСр, вмСсто 1 ст.Π». соли ΠΈ сахара ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 3 ст. Π». ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусный ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для консСрвации Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ².

Иногда, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ°Ρ‚ΡƒΡŽ ягоду, хозяйки вмСсто уксуса ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ аспирин. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π° вкусС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда ацСтилсалициловая кислота скаТСтся Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… людСй ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ.

ИмСнно поэтому, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ вашСй Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° максимальная польза – ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π° аспирин примСняйтС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½ΠΈΡ… случаях.

* Ссли ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎ 1 ст. Π». соли ΠΈ сахара, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 2 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ;

* Ссли ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘Ρ‚Π΅ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΏΠΎ 3 ст. Π». сахара ΠΈ соли, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° аспирина Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3-Ρ… Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅).

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π±Π΅Π· уксуса Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· статСй Π½Π° сайтС.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ консСрвации

Π‘Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ спСлости полосатой ягоды

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ нСдоспСлыС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ для засолки ΠΈΠ»ΠΈ самогона, Π° Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ спСлыС – ΡΡŠΠ΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ свСТими.

  • Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ самогона)
  • Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°

НСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, вСдь ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Из этих ΠΆΠ΅ сообраТСний Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ самой ягоды. Наши совСты ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ ягоды, собраны Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° бСзнитратная ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π»Π° Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π²Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ (Ρ†Π°Ρ€Π°ΠΏΠΈΠ½, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚. ΠΏ.), ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ° Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вмСстС с ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ всСвозмоТныС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ.

ВрСхкратная Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (Π½Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ) Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ 3 Ρ€Π°Π·Π°.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ нСльзя Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мСньшС – ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто: Π·Π°Π»ΠΈΠ² Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ кипятком ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ – высока Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ «взорвутся».

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ полосатыС ягоды ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· спСций, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ для Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Но Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всё ΠΆΠ΅ всСвозмоТныС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ пряности Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ. Они ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ пикантности Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ консСрвации ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎ-настоящСму особСнной.

РСшившись Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ вмСстС со спСциями, Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ самыми простыми, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΠ»Π° Π½Π°ΠΌ сама ΠΌΠ°Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°-ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π°.

Π’ качСствС пряностСй ΠΈ спСций ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ:

Если ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ угощСния, особо Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Ρ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ Π½Π° дорогостоящиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ простых Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ маринования, любимоС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ лакомство сохранит Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹ максимум своих ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ вкусовых свойств. И ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ… Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ своих ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ послСдниС прСдставитСли Π±Π°Ρ…Ρ‡Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ уроТая – ΠΏΠΎΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ для сСбя частичку Π»Π΅Ρ‚Π°.

Π£Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ консСрвации ΠΈ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Подписка Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Π» Β«Π’Π²ΠΎΠΉ ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΊΒ»

Для получСния Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² (постов, статСй, бСсплатных ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²) ΡƒΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ своС имя ΠΈ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρƒ


ΠŸΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… способов приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… – классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с уксусом ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — быстро, просто ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно…

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ консСрвированных полосатых ягод Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ мСсяцами, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ просолятся, вСдь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… всСго Π·Π° 2-3 дня. Π’Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· быстрого приготовлСния — Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ нисколько Π½Π΅ уступаСт своим Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΠΌ.

ЗасолСнная кусками ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ — ягода всСгда получаСтся с особым ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ привкусом ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ любоС домашнСС блюдо.

Арбузы ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сладкиС: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Вкусно Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ считая Ρ‚Π΅Ρ… Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ нСпосрСдствСнно Π½Π° просаливаниС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

БыстрСС всСго солятся Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, поэтому ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ маринования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ дольками. Благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ засолкС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сочныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ кусочки со сладковатым привкусом, идСально подходящиС Π½Π° Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
  • Арбуз — 1 ΡˆΡ‚. Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 2-3 ст. Π».;
  • Боль — 1 ст. Π».


ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
  1. МоСм ягоду Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ сСмян.
  2. НарСзаСм ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° срСдниС дольки.
  3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄:
  • смСшиваСм сахар, соль, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ;
  • кипятим рассол ΠΈ остуТаСм Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ состояния.
  1. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ эмалированной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ (ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ для консСрвации, Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΠΉΠΊΡƒ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ рСкомСндуСтся) ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ горячим рассолом.
  2. На 1-2 дня ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ставим Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π”ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ стоит. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π΅ смоТСт Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ вкусовыС качСства. Как быстро консСрвация готовится, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ быстро ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Быстро ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· кусками: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
  • β€” 1 ΡˆΡ‚. срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° +
  • β€” ΠΏΠΎ вкусу ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° +
  • β€” ΠΏΠΎ вкусу ΠΈΠ»ΠΈ 1 стручок срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° +

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°
  • β€” 1 Π» +
  • β€” 3-4 ст.Π». +
  • β€” 1 ст. Π». +
  • β€” 1 Ρ‡.Π». ΠΈΠ»ΠΈ 100 ΠΌΠ» 6% +
  • β€” 2 ΡˆΡ‚. +
  • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 5-6 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ +
  • ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ β€” нСбольшой кусочСк (0,5 см) +
  • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° β€” 5 ΡˆΡ‚. +

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

НСудачно ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· всСгда ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ для быстрой засолки.

Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ слишком солёныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ — ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния. Он ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π΅Π½ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3-4 часа ягоды ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

  1. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ягоду Π² чистой Π²ΠΎΠ΄Π΅.
  2. ПослС этого Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘ Π½Π° срСдниС дольки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ косточСк.
  3. НарСзанный ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ слоями Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ эмалированной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для маринования ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ пластиковоС Π²Π΅Π΄Ρ‘Ρ€ΠΊΠΎ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ для ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²) ΠΈ присыпаСм Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ чСсноком.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ шаг — ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°:

  • Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния Π»ΠΈΡ‚Ρ€ чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… послС закипания ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½. Π½Π° спокойном ΠΎΠ³Π½Π΅;
  • Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остуТаСм ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ горячим, ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ дольки.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1-2 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ стСрилизуСтся ΠΈ Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ рассчитан.

Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ быстрыС консСрвированныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹

Учитывая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ арбузная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΡƒΠ±ΠΊΠ°, Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя всС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ спСций ΠΈ пряностСй, добавляСмых Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ‚ΠΎ вкус ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ягоды ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ сСбя, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ² состав ΠΈ количСство Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π².


Π‘ΠΎΠ»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус ягоды идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ закуски:

Выступая, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска ΠΊ основным блюдам, Π±Π°Ρ…Ρ‡Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈ Π² качСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для приготовлСния Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ….

НапримСр, ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ салат, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ дСсСрт. Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΌ, Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² для ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ экспСримСнта Π½Π΅ ΡΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ маринования Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ

Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ дольками — ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ маринования Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, учитывая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ полосатая ягода Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всё ΠΆΠ΅ Π΅Ρ‘ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, хотя Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½Π° быстрСС пропитаСтся ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ спСциями, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, нСсомнСнно, украсит Π΅Ρ‘ вкус.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
  • Арбуз — 2 ΡˆΡ‚. вСсом ΠΏΠΎ 2-2,5 ΠΊΠ³;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° — 4 Π»;
  • Уксус 9%-Π½Ρ‹ΠΉ — 260 Π³;
  • Боль — 125 Π³;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 250 Π³;
  • ЧСснок — ΠΏΠΎ вкусу;
  • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 5-7 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½.


ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
  1. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.
  2. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Если всС части ягоды Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ — распрСдСлитС ΠΈΡ… Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 2 ёмкостям.
  3. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄:
  • смСшиваСм соль, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, сахар Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ содСрТимоС Π΄ΠΎ кипСния;
  • Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ добавляСм уксус ΠΈ спСции (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок), ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄ΠΎ готовности 1-3 ΠΌΠΈΠ½.
  1. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм Π½Π° врСмя ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.
  2. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ консСрвация остынСт — ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто (Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±) дня Π½Π° 2. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ суток ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ быстрая ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΡƒΠ΄Π°Π»Π°ΡΡŒ Π½Π° славу — ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎ качСствС ягод. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹. МягкиС, ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Π½Π΅ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ — для быстрой засолки Π½Π΅ подходят.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°Ρ…Ρ‡Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Ρ‹ — Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ‰Ρ‘Ρ‚ΠΊΠΈ. Если ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° слишком толстая — ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ — ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для засолки. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ спСции — Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΌ, Π² любом случаС, Π²Ρ‹ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ консСрвирования, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ прСкрасных вкусовых качСств.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· быстрого приготовлСния. ВсСго нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ оТидания подарят Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ закуску, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π΅ стыдно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° стол. Π£Π³ΠΎΡ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ осСннСго приготовлСния, Ρ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сСбя ΠΈ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… вкусной консСрвациСй.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ примСняя Π½Π° ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ сСбя ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ консСрвирования ΠΈ создания всСвозмоТных нСсладких ΠΈΠ»ΠΈ дСсСртных закусок. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для сСбя максимально ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΈ смоТСт Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ уроТая.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ?

ВсСвозмоТныС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ благодаря прСвосходным характСристикам с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π΄Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π°ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π˜Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ сластСны ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ всСвозмоТных солСний Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свои запасы ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

  1. Арбузы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π² ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅.
  2. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сладкиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, сварив ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹.
  3. Π”Π°ΠΆΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ смогут Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ сочной ягодС.
  4. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ совСты ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, вкусныС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ нСописуСмый восторг, Π° Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΡ€ΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… эмоций, удастся Π±Π΅Π· Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ спСлыС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ послСднСм случаС Π² рассол Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° очищСнная – 1 Π»;
  • соль нСйодированная крупная – 30 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. НСкрупныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизованныС Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  2. Π”Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ содСрТимоС сосудов кипятком, оставляя Смкости ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для настаивания.
  3. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ настой, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соль, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΌ рассолом Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ остывания.

Арбуз Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… сладкиС


Π•Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнными ΠΏΠΎ вкусу ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ссли Π² рассол Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ сахара. Для пикантности Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Смкости Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ пряности Π½Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€, Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° очищСнная – 1 Π»;
  • уксус 9% – 75 ΠΌΠ»;
  • сахарный пСсок – 3-4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соль нСйодированная – 45 Π³;
  • пряности, спСции.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ с заполнСния СмкостСй ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π½Π° Π΄Π½ΠΎ пряности.
  2. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΡΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с сахаром ΠΈ солью, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ помСшивая, Π΄ΠΎ растворСния кристаллов, Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ уксус, Π΄Π°ΡŽΡ‚ снова Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.
  3. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹.
  4. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Смкости Π² посудинС с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ прокипячСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Арбузы Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ


ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… дСрСвянных Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, воспользовавшись ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ. Для исполнСния Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π½Π° срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° дольки, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Вкусом ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ закуски ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3 дня.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° очищСнная – 4 Π»;
  • уксус столовый – 1 стакан;
  • сахарный пСсок – 250 Π³;
  • соль крупная – 120 Π³;

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ кипятком Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с зСлСнью, пряностями ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ столовым уксусом ΠΈΠ· расчСта 1 стакан кислоты Π½Π° 5 ΠΊΠ³ ягодной мякоти.
  2. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΡΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с солью ΠΈ сахаром, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ рассол Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ покрытия содСрТимого.
  3. ПослС остывания ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.

Как ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ?


ΠΠΈΠΆΠ΅ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ вСсом Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2 ΠΊΠ³. Для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ проникновСния рассола ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ°Ρ‚ΡƒΡŽ ягоду ΠΏΠΎ всСму ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ шпаТкой, зубочисткой ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ³Π»ΠΎΠΉ. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ вкус закуски ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² пряности Π½Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° очищСнная;
  • сахарный пСсок – 30 Π³ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • соль – 50 Π³ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • зСлСнь, чСснок, пряности, спСции.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π‘ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ чСсночныС Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ ΠΈ пряности.
  2. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ свСрху.
  3. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΡΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли ΠΈ сахара, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ рассолом Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, свСрху Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΡƒΠ·, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 3 дня ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… условиях.
  4. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 3 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ


Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ‚Π΅ΡŽ Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅ своим Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ свСТим вкусом ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ настроСниС, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π»Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ станСт прСвосходным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ любого Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ. ΠŸΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ сладкими Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ мякоти.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ – 3 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° очищСнная – 2 Π»;
  • сахарный пСсок – 2 стакана.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ сСмСчСк, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ куски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  2. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΡΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с сахаром Π΄ΠΎ растворСния кристаллов, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сиропом Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ.
  3. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Смкости ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² посудинС с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π£ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ для самостСрилизации Π΄ΠΎ остывания.

Арбузный сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях


Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, воспользовавшись соковыТималкой, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ простыми ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ срСдствами Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ просто ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΠ² Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ использовании Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΠ² Ρ„Ρ€Π΅Ρˆ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹;
  • сахарный пСсок ΠΈ лимонная кислота – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ доступным способом сок ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ вкусу Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипящий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ остывания.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· мякоти Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ


Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ вСрсия Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ полосатой ягоды для истинных сладкоСТСк. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π½Π° Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ этапС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ванильного сахара ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ – 1,5 ΠΊΠ³;
  • кислота лимонная – 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар – 20 Π³;
  • сахарный пСсок – 2 ΠΊΠ³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ массу сахаром ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° нСсколько часов.
  3. Π Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ остывания.
  4. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π², Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ остываниС Π΅Ρ‰Π΅ 2 Ρ€Π°Π·Π°.
  5. ΠŸΡ€ΠΈ послСднСм кипячСнии Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ горячСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Смкости прокипячСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ


Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· мякоти, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ всС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ нСзаслуТСнно ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² мусорноС Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ. Π˜Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΡˆΠΈΡ‚ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми характСристиками ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ сласти, Π΅Π³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ внСшним Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ. ВкусСн ΠΈ сироп, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ – 1 ΠΊΠ³;
  • кислота лимонная – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • сахарный пСсок – 1 ΠΊΠ³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠšΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ТСсткой ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ брусочками.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ сахаром ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° нСсколько часов.
  3. Доводят Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ с сахаром ΠΈ соком Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚.
  4. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ настаиваниС Π΅Ρ‰Π΅ 3-5 Ρ€Π°Π·, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ лакомство Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сосуды.

Арбуз Π² сиропС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚


Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² сиропС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π½ΠΎ Π² большСй ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ сохраняСт ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ДСсСрт ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ сладкоС блюдо ΠΈΠ»ΠΈ вовсС Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС вкусного Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 1,5 ΠΊΠ³;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° очищСнная – 60 ΠΌΠ»;
  • сахарный пСсок – 1 ΠΊΠ³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Из Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ сахара варят сироп Π΄ΠΎ растворСния кристаллов ΠΈ кипСния.
  2. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  3. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипящим сиропом Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ.
  4. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Смкости с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ остывания.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ?


ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² , удастся ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСйство сладким Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ лакомством, вкусовыС характСристики ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ всячСскиС оТидания. ПослС ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ лакомство, обсыпанноС ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ сахаром, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° – 1 ΠΊΠ³;
  • лимонная кислота – 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° очищСнная – 200 ΠΌΠ»;
  • сахарный пСсок – 1,3 ΠΊΠ³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.
  2. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ горячим сиропом, сварСнным ΠΈΠ· сахара, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.
  3. ΠŸΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ массу ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΎ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎ приобрСтСния Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ прозрачности ΠΈ мягкости.
  4. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ кусочки ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… условиях, Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 60 градусах Π΄ΠΎ исчСзновСния липкости.

Как Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ?


  1. ΠΡ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ слоСм, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для подмораТивания Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для хранСния.
  2. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ² ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмян Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… для льда ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Смкостях. Как ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС, ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ послС Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ ΠΈ хранят Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ….

Арбуз с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ


Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ вСрсия Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ полосатой ягоды для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, удастся ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ ΠΈ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Ρ… ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ блюдом. ΠŸΡŒΡΠ½ΡƒΡŽ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° блюдС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ спиртным Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 5-7 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° – 400-500 ΠΌΠ»;
  • воск.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Арбуз Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² миску ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ свСрху Π²Π½ΠΈΠ· ΠΏΠΎ всСй Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅, Π½Π΅ доходя Π΄ΠΎ Π΄Π½Π° Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ хвостика Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ спицСй.
  2. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ†Π° Β«Π½Π°ΠΊΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚Β» ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ.
  3. Π Π°ΡΡ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ воск, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ послС всСх манипуляций отвСрстия.
  4. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ для хранСния Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.

Как ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ?


Если любая засолка Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π΅ привСтствуСтся ΠΈ Π² домашнСм мСню Π½Π΅ нашла Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ почитания, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ любимоС лакомство Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ².

  1. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° качСство Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ для хранСния ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ спСлым, Π±Π΅Π· вмятин, ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ².
  2. ΠžΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ сантимСтровым слоСм воска, ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² нСбольшой ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Π³Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ.
  3. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранятся Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² дрСвСсном ΠΏΠ΅ΠΏΠ»Π΅, соломС ΠΈΠ»ΠΈ Смкости с сухим лСсным ΠΌΡ…ΠΎΠΌ.
  4. НСльзя Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° ТСсткой повСрхности – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² сСткС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²ΠΎΠΌ мСшкС Π² Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅.
  5. ΠŸΡ€ΠΈ любом способС хранСния Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΎΡ‚ +1 Π΄ΠΎ +3 градусов, с минимальной Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ вСнтиляциСй.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солСний ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° | Allrecipes

Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ большой ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π», ΠΈ, вСроятно, я сдСлал Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, Π½ΠΎ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соли показалось ΠΌΠ½Π΅ слишком большим. Π― сократил Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΈ ΠΎΡ…-Π»Π°-Π»Π°. Π― согласСн с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠΌ постСром — ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ свСТиС спСции для консСрвирования. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· я ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»Π° количСство спСций Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. И я экспСримСнтировал, добавляя нСсколько Ρ€Π°Π· кусочки ананаса ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρƒ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ * Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ * ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΠ½ понравился, ΠΈ я Π²ΠΈΠΆΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ сдСлаю с Π½ΠΈΠΌ.Бпасибо, Ρ‡Ρ‚ΠΎ подСлились, ΠšΠ΅Ρ€ΠΈΠ½.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ ΠΈ послСднСС Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² So Cal. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠžΠ”Π˜Π Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΆΡƒΠ½Π³Π»Π΅ΠΉ (Ρƒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π²Π°! # (@) Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, я Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ½ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· этой проклятой Π΄Ρ‹Π½ΠΈ самоС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Ρ‹Π» ясным ΠΈ простым. Ρ€ΡƒΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π°ΠΌΠΈ. МнС ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ мСня всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹. НСприятный процСсс. НО … вкус этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° восхититСлСн. Π― Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π» Π±Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² снова ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° органичСской Π΄Ρ‹Π½Π΅ Π½Π° ЀСрмСрском Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅.

Π― сдСлал это ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Ρ‹ΠΌ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ…ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ — особСнно Π½Π° роТдСствСнском ΡƒΠΆΠΈΠ½Π΅ с сСмьСй. Π’ этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ я ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ» Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· вСсом 20+ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ². Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ»ΠΈ 12-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π― ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самый простой способ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ — это Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ вдоль. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ вдоль. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· этих частСй Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 1/2 дюйма. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ овощСчисткой. Π― ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это сдСлаСт рассол красивСС.Π― Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/2 Ρ‚ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² 3 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для своих Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ острыС блюда. .

Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π» ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ консСрвирования. ΠšΠΎΠΆΡƒΡ€Π° Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΈΠΌΠ΅Π»Π° вкус сладких солСний, Π° сок ΠΈΠΌΠ΅Π» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ЕдинствСнноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ нСпонятно, — это ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ спСции Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅. Π― использовал спСции, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» для ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°, Π½ΠΎ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· я Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡΡŒ свСТСй ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ для Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π» Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΈ я ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² нСсколько Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ (Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° этом сайтС), я Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† нашСл Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ воспроизводит острый, сладкий вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΠ» с дСтства. Π― Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» это нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΈ внСс Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ написано: я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ Π½Π΅ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ достаточно мягкими. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ‹Π½ΡŽ с толстой ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Β«ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΒ»β€¦ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ сорта Π±Π΅Π· косточСк, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΈΡ… слоТнСС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π£ этих солСний ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТный вкус. ВсС Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… сСмСйных собраний ΠΈΡ… просто любили. Π―, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, сдСлаю ΠΈΡ… снова. МнС просто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ большС ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°.

Какой интСрСсный вкус! РаньшС я Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ. Π₯отя Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ вкуса, ΠΎΠ½ являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ срСдством для сахара ΠΈ спСций. Π― ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ хрустящим, ΠΊΠ°ΠΊ рассол, Π½ΠΎ это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΠ½Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вкус. Π― сдСлал ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ дСлаю ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.Π― использовал ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3/4 дюйма имбиря, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для спСций. Π― использовал этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ мСньшС сахара, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π».

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ дСлаю Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρƒ мСня Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно Тидкости, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ солСными ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ это сработало. Π― Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ / ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/8 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎ врСмя кипячСния (шаг β„–3).

Они нСвСроятно вкусныС.Π’Π°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. ЕдинствСнноС, Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, — это Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Они Π½Π° вкус, ΠΊΠ°ΠΊ моя тётя, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅. Они Π±Ρ‹Π»ΠΈ дСликатСсом всю Π½Π°ΡˆΡƒ Тизнь. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ вкусно.

АрбузноС ΠΆΠ΅Π»Π΅ — сладкоС, вкус Π»Π΅Ρ‚Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅!

ПодСлись этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ!

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ вкус Π»Π΅Ρ‚Π° Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ с ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ прСкрасно сочСтаСтся с Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ салатС ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅.

Π’Π΅ΠΌΠ° этой Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ — Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… салатов ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, дыня, мСдовая роса ΠΈ Ρ‚. Π”.). Π― ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, Π° Π½Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ (объяснСниС Π½ΠΈΠΆΠ΅)!

РаньшС я Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ вСсСло.

Π― собирался ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ салат, Π½ΠΎ Π² послСдний ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΠΌΠ°Π».

Π£ мСня ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… салатов, ΠΈ я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ экспСримСнт с консСрвированиСм.

ΠžΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ²

Когда ΠΌΡ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ 11 Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ², ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ растущих Π½Π° нашСй Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠ·Π΅, ΠΌΡ‹ поняли, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ способы ΠΈΡ… сохранСния.Ага, Π²ΠΎΡ‚ Π² Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°.

ΠžΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ любим Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ Ссли Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ прямо, Π΄Π°ΠΆΠ΅ сСмьС ΠΈΠ· 7 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ 11 Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π·Π° Π»Π΅Ρ‚ΠΎ. (Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ , ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, , Π½ΠΎ всС ТС…)

Плюс, я ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли я Π½Π°ΡƒΡ‡ΡƒΡΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ / ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ, нСсомнСнно, смогу вырасти большС ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ нас Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π‘Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нашСм фСрмСрском Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΠΈ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€.

Π― понятия Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΡƒΠ·Π½Π°ΡŽ Π² этом процСссС, ΠΈ сколько исслСдований потрСбуСтся для этого. Π― всСгда Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ консСрвированиС, ΠΈ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ врСмя.

ЀСрмСрский Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ АрбузноС ΠΆΠ΅Π»Π΅

Π― спросил ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π° ЀСрмСрском Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΠΎ Π΅Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅, ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ счастлива Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°.

Π•Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π²ΡƒΡ‡Π°Π» просто, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π° ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ идСального кипСния. ПодоТди, Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΌΠ½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅Π½?

Π’Π°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΌΠΎΠΈ поиски ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°.

Когда я ΠΏΠΎΠ³ΡƒΠ³Π»ΠΈΠ», я нашСл мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π», Π½ΠΎ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π° сказала ΠΌΠ½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ½ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΏΠΎ-своСму, Π° Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ я это Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π».

Π”Π°, это ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… экспСримСнтов, Π½ΠΎ это сработало. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, я Π½Π°Ρ‡Π°Π» ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, Π½ΠΎ я ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ» ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈ сначала ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ моя хозяйка с фСрмСрского Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ° сказала ΠΌΠ½Π΅ это.

АрбузноС ΠΆΠ΅Π»Π΅, Π° Π½Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅.

Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ понял, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ я ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, я Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΆΠ΅Π»Π΅, Π° Π½Π΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ.Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π§Ρ‚ΠΎ это?

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· мякоти Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сока. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ я Π½Π΅ Π·Π½Π°Π» / Π½Π΅ осознавал Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ ΠΌΠ½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ.

Π― просто Π·Π½Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ люблю ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π³ΠΎ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ консистСнции. Π― сохранил ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΠ» Π΅Π΅ (ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока), ΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько вкусных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΡƒΡŽ Π½Π° этой Π½Π΅Π΄Π΅Π»Π΅.

Π― люблю всС со вкусом Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ со всСм этим.Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, просто ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. НС напрягайся.

Π­Ρ‚ΠΎ нСвСроятно просто, Ссли просто ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ совСты.

Π£ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ прСкрасныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΆΠ΅Π»Π΅, ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅ тСрпится Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅. Π― сдСлал ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹ с ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ малСньким Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠΌ.

Π― надСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ Π»Π΅Ρ‚Π° Ρƒ нас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ½Π½Π° Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, ΠΈ ΠΌΡ‹ смоТСм ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… всю Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сладким вкусом Π»Π΅Ρ‚Π°.

Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ совСты ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°

  • Π’Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ самый ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΈ самый высокий Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡˆΠΈΡ€Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ процСсс Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π° для ΠΆΠ΅Π»Π΅. Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» высоким, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π», ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° это ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСнкам ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ Π² этом. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ = идСальноС консСрвноС устройство.
  • Π’Ρ‹ спроситС мСня, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, ΠΈ Π΄Π°, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅, Π½ΠΎ я скаТу Π²Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅ прСкрасно Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ я Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ», ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² инструкциях ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΈ я Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… способ.Π― Π²ΠΈΠ΄Π΅Π» ΠΆΠ°Π»ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π½Π΅ схватился, я Π²ΠΈΠ΄Π΅Π» ΠΆΠ°Π»ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ пСрСвСрнулся. Мой Π½Π°Π±ΠΎΡ€. Π‘ ВОЧНЫМ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ. Π― Π½Π΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ связано с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ красиво, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ вкусно. Π― Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. МнС Таль. Π― Π½Π΅ спСциалист ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ, это Π±Ρ‹Π» экспСримСнт, ΠΈ ΠΎΠ½ Ρƒ мСня сработал. Π‘ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ это нСсколько Ρ€Π°Π·, ΠΈ Ρƒ нас Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ.
  • Если вмСсто этого Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп Π±Ρ‹Π» ΠžΠ’Π›Π˜Π§ΠΠ«Πœ с вафлями, Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ‚. Π”., Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ количСство ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°.Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ. Π”Π°, ΠΌΡ‹ сдСлали это, ΠΈ это ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅.
  • Когда Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ваша смСсь Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π° ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ тСст Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅. Намного ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ миску ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ всСго процСсса (ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚). Когда Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ваша смСсь Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ для замораТивания. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ. Если ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Если Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΠΎΠ½ всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅.Π― ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π½Π° случай, Ссли это Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ.
  • Когда Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, я Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π²Π°ΠΌ приобрСсти Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ для консСрвирования, Ρƒ мСня Π² Walmart Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ принадлСТностСй ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° 6 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ поставляСтся со всСми Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ интСрСсных инструмСнтов — манипулятором для Π±Π°Π½ΠΎΠΊ (Π½Π° случай, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎ) ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎΡ€Π»Π°Ρ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠ° для консСрвирования — это Ρ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» ΠΈ использовал Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго. Когда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ остороТно. Π’Ρ‹ сильно ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ, Ссли ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΡƒ этой Тидкости.Когда Π±Π°Π½ΠΊΠ° станСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ. Π’Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹, насколько ΠΎΠ½ осядСт, ΠΈ Π²Ρ‹ смоТСтС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большС. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° полдюйма ΠΎΡ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ большС Тидкости, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π― Π½Π΅ прСдставлял, насколько ΠΎΠ½ осядСт, поэтому полагаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ просто совСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ.
  • ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ сСбС ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ. Они довольно Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ Π² Walmart ΠΈΠ»ΠΈ Target ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‚ вСсь процСсс! Π― Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΡˆΡƒΡ‡Ρƒ.
  • Π― ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π·Π° собой ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большС совСтов, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π΅ πŸ˜‰

Π ΠžΠ—ΠžΠ’Π«Π™ SURE JELL BOX

Розовая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ° Sure Jell Box ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π° для Β«Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с мСньшим количСством сахара ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎΒ». Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Π― ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽ свой здСсь, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ экономит дСньги Π½Π° ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… услуг.

Бостав

  • 4 стакана Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
  • 4 стакана Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сахара
  • 7 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ лишнСй мякоти
  • 2 (1.75 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ) ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ SURE-JELL Π”Π›Π― Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ΠžΠ’ ΠΠ•ΠžΠ‘Π₯ΠžΠ”Π˜ΠœΠžΠ‘Π’Π˜ Π˜Π›Π˜ Π‘Π•Π— БАΠ₯АРА, розовая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅. Π― ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ сок, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ сСмСна. Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅. Π”Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ 4 стакана Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ двумя партиями, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, трСмя.
  2. Π’ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° (см. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ этому ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ) Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ сахар ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  3. НагрСйтС Π΄ΠΎ кипСния, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ 220 градусов, Ρ†ΠΈΡ„Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ здСсь ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Π― ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π» смСсь нСсколько Ρ€Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»Π° ΠΊΠΎ Π΄Π½Ρƒ сковороды. МнС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ 220, Π½ΠΎ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 15 Π΄ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠ°, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅ ΠΈ Ρ‚. Π”.Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами, это всС Π½Π°ΡƒΠΊΠ°, ΠΈ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ. Мой совСт, слСдитС Π·Π° этим. Π― сТСг ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΠ» Π½Π° Π·Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΊ. Π”Π°, 35 сСкунд, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½, ΠΈ ΠΎΠ½ сгорСл.
  4. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ достигнСтС ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… 220 градусов (поТалуйста, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для этого Ρ†ΠΈΡ„Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ лСдяной Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСдуйтС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ совСтам ΠΏΠΎ тСсту пластины, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это сдСлано).
  5. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², снимитС с огня ΠΈ остороТно Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.(см. совСты ΠΏΠΎ этому ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ!)
  6. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ использовали Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ для консСрвных Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. (эти Π±Π°Π½ΠΊΠΈ горячиС! Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹ для консСрвов ΠΈΠ»ΠΈ толстоС ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ для ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ)
  7. Быстро Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, помСститС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° дюйм. Π£ мСня Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π±Ρ‹Π»Π° Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»Π° Ρ‚Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π― ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΠ», это Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ»ΠΎ.
  8. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, снова Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ 10-ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½Π΅ с горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  9. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ снимитС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, Π’ΠΠ˜ΠœΠΠ’Π•Π›Π¬ΠΠž Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (я использовал ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ для консСрвирования, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ довольно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ) ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ достаточно ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  10. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π° Π² сухом ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС (Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΡ‚Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ). Если какая-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ сломана, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ эту Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅, Ссли Π²Ρ‹ сдСлаСтС нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ.ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ совСтами Π½ΠΈΠΆΠ΅.
Π’Ρ‹ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ? РасскаТитС ΠΌΠ½Π΅ ΠΎ своСм ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅!

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΆΠ΅Π»Π΅ / ​​дТСма?

Π–Π΅Π»Π΅ ΠΈΠ· Тимолости

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ вкус Π»Π΅Ρ‚Π° дСтства наполняСт эту Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈΠ· Тимолости. Π­Ρ‚ΠΎ смСсь Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ дСтства, ΠΈ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ!

ΠœΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π°Π²ΠΎΠ³ΠΎ апСльсина

НСмного ΡΠΎΠ»Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π°Π²ΠΎΠ³ΠΎ апСльсина ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ сладкий, Π½ΠΎ слСгка Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ вкус цитрусовых, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ заставляСт вас Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎ солнСчном Π΄Π½Π΅!

Π–Π΅Π»Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ²

Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ² Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅, сладкоС, нСвСроятно Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅. На всС, Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄.

Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ с Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ настроСниС Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ, острый вкус Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ сладкая ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² этом Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусном Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ΅.

АрбузноС ΠΆΠ΅Π»Π΅

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ вкус Π»Π΅Ρ‚Π° Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ с ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ прСкрасно сочСтаСтся с Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ салатС ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅.

ПодСлись этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ!

Glyko Karpouzi — Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° (сладкоС)

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ — это Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Π°!

Glyko Karpouzi — это Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° (karpouzi ΠΏΠΎ-грСчСски произносится ΠΊΠ°ΠΊ Glee-KHO kar-POU-zee), поэтому всякий Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· с толстой ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ для приготовлСния этого сладкого Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ.

Π­Ρ‚ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ консСрвы Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ-грСчСски Β«Glyka tou KoutaliouΒ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ пСрСводится ΠΊΠ°ΠΊ «сладости с Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈΒ», ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ (ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° с Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ) Π² Π·Π½Π°ΠΊ гостСприимства.

Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ практичСски ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ особСнно цСнятся кислыС ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ сладости ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ‚. Π”.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠ² Π³Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π˜Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ кипячСния Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ сахарС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов, ΠΏΠΎΠΊΠ° сироп Π½Π΅ застынСт.

НСбольшоС количСство Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ для сохранСния ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для прСдотвращСния кристаллизации сахара.

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅Π½ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Ρƒ, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кусочки Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ.

НСкоторыС ΠΈΠ· ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ цитрусовыС (Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹), Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, Π±Π΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠΎΡ‚, абрикосы, вишню, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹, вишню, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹, Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚Ρ‹, Π°ΠΉΠ²Ρƒ, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΡƒ, яблоки, Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€, чСрнослив ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ разновидности Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ, Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ (Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅) Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ лСпСстки Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ€ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ цитрусовых.

МногиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ части Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° цитрусовых ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ Π² сладкиС, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ консСрвы, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ Spoon Sweets ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ постС.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сладости Π² Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ хрустящими, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² растворС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ извСсти, растворСнной Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.Они Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ часов, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ.

* НСгашСная ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚ΡŒ (асвСстис) ΠΈΠ»ΠΈ маринованная ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚ΡŒ — это ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ использовался ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… конструкций.

ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ укрСпляСт ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ стСнку ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ мягкими. НС знаю, Π³Π΄Π΅ Π·Π° Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»Π°ΠΉΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π° ΠšΠΈΠΏΡ€Π΅ сСйчас Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² супСрмаркСтах.

Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅, ΠΈ Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΅Π³ΠΎ, Ρ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с вашСй сладкой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, — это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хрустящСй.

Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° сладостСй ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ прСдлагаСтся гостям ΠΏΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π² нСбольшой Ρ„Π°Ρ€Ρ„ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС, с ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π² большой мискС, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±Ρ€Π°Π» кусок, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅Ρ‚ яда.

Π― помню, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ°Ρ… Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½, сдСланных ΠΈΠ· чистого сСрСбра, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±Ρ‹Π»ΠΈ мСста для сСрСбряных Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρ‹, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ сладостями.

Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Β«Π“Π»ΠΈΠΊΠΎ ΠšΠ°Ρ€ΠΏΡƒΠ·ΠΈΒ» готовится ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ сладкой, Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… сантимСтров. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочки ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 6-8 см, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ внСшнюю Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС красной мякоти.

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Β«Π›ΠΎΠΆΠΊΠ°Β» Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ со льдом.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ пСрСсмотрСнный ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, сдСланный ΠΈΠ· ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ²: Aromatiko Glyko Karpouzi с ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ (Fruit Preserve).

Бостав

  • 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°
  • 1 ΠΊΠ³ сахара
  • 1/2 стакана Π»Π°ΠΉΠΌΠ°, растворСнного Π² 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ… Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 3 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 1/3 стакана Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
  • Π¦Π΅Π΄Ρ€Π° 2 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ²
  • 2-3 Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… листа Π³Π΅Ρ€Π°Π½ΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ванильной эссСнции)

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки, Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5–6 сантимСтров.
    2. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»Π°ΠΉΠΌΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком) ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° час.
    3. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ ΡˆΠ°Π³Ρƒ.
    4. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² миску, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ свСТСй Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
    5. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сахар ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° сахар Π½Π΅ растворится.Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π³Π΅Ρ€Π°Π½ΠΈ ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 часа 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° сироп Π½Π΅ станСт густым. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ для ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ достигнСт 105 градусов ЦСльсия, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ.
    6. Π—Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня.
    7. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
    8. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ сухом мСстС. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ *.

Π‘Π°Π½ΠΊΠ½ΠΎΡ‚Ρ‹

* ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π½ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ
Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 2 ΠΊΠ³. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ 2133 ВсСго ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² 1 Π³ НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 0 Π³ ВрансТиры 0 Π³ НСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 1 Π³ Π₯олСстСрин 0 ΠΌΠ³ Натрий 77 ΠΌΠ³ Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 554 Π³ Π’ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° 6 Π³ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 534 Π³ Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ 5 Π³

Π’Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?

ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ мСня @ivyliac ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΡΡˆΡ‚Π΅Π³ #kopiaste!

ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ сообщСния:

О ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°Ρ… Spoon
Как ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π»ΠΈ сироп?
Как ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚

Как ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· испорчСнных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Если Π½Π° Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… консСрвах ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°Ρ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ плСсСнь ΠΈΠ»ΠΈ Ссли сахар кристаллизовался, Π½Π΅ выбрасывайтС ΠΈΡ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ПИН Π”Π›Π― ΠŸΠžΠ—Π–Π•

ΠšΠΎΠΏΠΈΠ°ΡΡ‚Π΅ ΠΈ Кали ΠžΡ€Π΅ΠΊΡΠΈ,

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ — это Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Π°!

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ консСрвирования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

БСйчас ΠΏΠΎΡ€Π° Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ плодоношСния Ρƒ этой ягоды ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ, поэтому Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….ΠŸΡ€ΠΈ этом консСрвированный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получаСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ сладким ΠΈ вкусным, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ свСТий.

Если Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сдСлайтС это сСйчас. Для хранСния Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго подходят стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стСрилизуСм Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом.

Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ кусок мякоти ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² стакан с кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Если Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Тидкости становится слСгка Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π² Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ². Но Ссли Π²ΠΎΠ΄Π° покраснСла, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… содСрТатся Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства.

БСгодня ΠΌΡ‹ рассмотрим вмСстС с Π²Π°ΠΌΠΈ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ получился сладким.

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сладкиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π±Π΅Π· стСрилизации

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой, Ρƒ вас получится вкусная ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска … Π”ΠΎ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сбор этой ягоды ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ большой ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.


  • 1-2 Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, всС зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°;
  • 70 ΠΌΠ» 90% столового уксуса;
  • 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли;
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара;
  • 1 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° аспирина.

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° кусочки срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ. Но Ссли ΠΎΠ½ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ густой, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.


РаскладываСм Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки Π² 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… кипятком ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ»ΠΈΡΡŒ.


По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ замСняСм ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π½Π° Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ сливаСм ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.


ДобавляСм соль, сахар ΠΈ столовый уксус … Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сковороду Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ ΠΈ послС закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°.


Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ аспирина ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² горячСм ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ сразу наполняСм ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.


ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ одСяло ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 1-2 дня Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.


Π―Π³ΠΎΠ΄Π° получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус Π»Π΅Ρ‚Π° Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сладкиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π² совСтскоС врСмя Π² ОдСссС. И Π΄Π°ΠΆΠ΅ сСгодня ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ большой ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… домохозяСк. ПослС консСрвирования ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь.


Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ:

  • Арбуз ΠΏΠΎ ТСланию;
  • 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ 9% уксуса;
  • 6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара;
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли.

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ ΠΈ сладкий Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько частСй. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ нСбольшими кусочками, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π£Π΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ сСмСна Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.


Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Π΄Π²ΠΎΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.


На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ этапС насыпаСм сахар, соль прямо Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ столовый уксус ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ слСдуСт Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ сантимСтров Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°.

ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ стСрилизованной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ встряхнитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ смСшались ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.


ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ подставку ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ стСрилизуСм Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.


Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС.Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ снимаСм Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остыли. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ своСго Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Как Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ сладкиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ±Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹

Один ΠΈΠ· самых простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Π’ этом случаС закуска получится вкусной, достаточно лишь ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ Π»ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Из ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² понадобятся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТиС ягоды, Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ сахар ΠΈΠ· расчСта 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.


ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π½Π° Π΄Π²Π΅ части, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ частСй.Аккуратно очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочками срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ складываСм Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Если Ρƒ вас Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ побольшС, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ количСство сахара.


Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° полчаса.


ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сироп. Для этого слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство сахарного пСска. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ горячим сиропом, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ставим Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ Π² мСсто, Π³Π΄Π΅ Π½Π΅Ρ‚ прямых солнСчных Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ.


МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ закуску ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² салаты ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ сладкиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ нСсладкиС ΠΈ бСзвкусныС ягоды. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ закуска ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ дольшС, Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡΡ простым консСрвантом Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.А аспирин Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π²Π·ΠΎΡ€Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ.


Бостав для Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ:

  • Арбуз;
  • 5 ст.Π». сахарного пСска;
  • 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли;
  • 3 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ аспирина;
  • 1 Ρ‡.Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ шаг — стСрилизация стСклянных Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом.


Арбуз Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° кусочки, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅.


ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ягодной мякоти складываСм Π² ΡƒΠΆΠ΅ простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.


Емкости Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком ΠΈ настаивайтС 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, добавляСм всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ раствор Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ аспирин ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ состоянии Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Арбуз Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ свСТий ΠΈ сладкий

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ ягоды … ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ маринования смотритС Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ всС этапы ΠΎΠ·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΡƒΠ±ΠΎΡ€ΠΊΠΈ.

Как Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой пустой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ закуску смоТСт каТдая хозяйка. Волько Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.


Бостав Π½Π° 1 Π» рассола:

  • 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° 9% уксуса;
  • 1 ст. Π›. ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли;
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сахара.

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Если Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ поврСТдСния, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… стоит ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. И сразу отправляСм Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.


Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кусочки Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ кипятком ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


Когда ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ остынСт, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 30 сСкунд.


Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ снова Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ вскипятили, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 сСкунд. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рассол ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.


ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ со стСрилизованными мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° остынут.


Вкусно Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ рассол.Вакая закуска ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простыС. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ часа ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ закуску с Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°.

Π’ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сСзон успСйтС Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅. Арбузы хранятся Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… всю Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ простыС, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· стСрилизации Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с кусочками Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² производится Π² стСклянных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ консСрвированный Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ вкусный, хрустящий — просто вкусный.

Арбузы ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚, солят ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ солСных, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ², Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сладкиС консСрвированныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π±Π΅Π· стСрилизации, со стСрилизациСй, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ раскаткой сладкой, сочной мякоти Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° просто ΠΈ быстро. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ консСрвирования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ самыми простыми ΠΈ быстрыми способами ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ полосатый ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°.Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любой Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — сладкиС, солСныС, спСлыС ΠΈ Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ягоды. Если Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, осСнью Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ красный Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ оказался нСсладким, Π½Π΅ Π±Π΅Π΄Π° — ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ягоду Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ, раскатайтС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅: Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ кусочки мякоти Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ.МоТно Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, особСнно Ссли Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ соотвСтствуСт Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· сладким солСным ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ закуску ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях сладкий дСсСрт ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… любого объСма: Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ лоТились Π² Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΈΡ… просто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ — Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ бСзопаснСС Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с собствСнного домашнСго Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° … Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ часто Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ягод. Как извСстно, ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ Ρƒ Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΡ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ наибольшСС содСрТаниС Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ подходят для маринования.Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для консСрвирования ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ сбор уроТая проводят осСнью, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ² — ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠ΅ сорта Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ².

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ солСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ хрустящиС ΠΈ вкуснСС всСго Π² кусочках с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈΠ· сообраТСний бСзопасности Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ для сбора уроТая Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

КакиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚? МоТно Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ с красной ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· хрустСл, ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΌ. На ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС косточки Ρƒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ консСрвы прослуТили дольшС, Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ простояли Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… всю Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ свСТиС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ сладкой консСрвации Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Бладкая Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°: ΠΊΠ°ΠΊ вкусно ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Бладкая Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° для Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ составу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ сладкий ΠΈΠ»ΠΈ пряный ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.Π’ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° входят спСции, сахар ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ состав Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солСния для получСния полосатой сладкой ягоды, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, содСрТит сладкиС ΠΈ солСныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сахар кристалличСский — простой Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ;
  • ΠΌΠ΅Π΄ — ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ домашний;
  • соль морская ΠΈΠ»ΠΈ камСнная срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°;
  • столовый ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, 6% ΠΈ 3% уксус;
  • Лимонная кислота
  • (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ называСмая Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ) ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС консСрванта;
  • аспирин (ацСтилсалициловая кислота Π² Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…) Π² качСствС консСрванта;
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² смородины;
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² мяты, Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π²;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹;
  • свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ: чСснок, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ;
  • сСмян Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ;
  • зСлСнь свСТая ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ;
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… яблок ΠΈ свСТих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²;
  • Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ;
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

Вкусная закуска ΠΈΠ· консСрвной Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠΌ свСТим Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, консСрвированный Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π»Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ гостСй ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ столом Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ вкусом.

Арбуз Π½Π° Новый Π³ΠΎΠ΄? Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· готовится Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ с ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ хранят Π±Π΅Π· стСрилизации Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π° всю Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² собствСнном соку

Арбузы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ для Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ ΠΊ освоСнию, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ пСрвая пошаговая инструкция со сладким составом.

Вкус собствСнного сока Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ сладко-сладкого Π΄ΠΎ кисло-сладкого.Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ содСрТания сахара Π² исходном ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅, Π΅Π³ΠΎ вСса ΠΈ количСства взятого сахара, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ ягодному соку.

3-литровая Π±Π°Π½ΠΊΠ°

45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

50 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для консСрвирования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 3 ΠΊΠ³;
  • сок Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ;
  • сахар ΠΏΠΎ вкусу;
  • кислота лимонная — 1 дСсСртная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² сладких Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π±Π΅Π· стСрилизации:

  1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
  2. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° Π΄Π²Π° ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊΠ°.
  3. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
  4. Π’ чистый стакан ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ дольки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π±Π΅Π· косточСк.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½.
  6. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сок с сахаром. ДовСсти сок Π΄ΠΎ кипСния.
  7. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ·, ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π΄ΠΎ остывания Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Арбуз Π² сиропС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ вкусный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² сиропС. Арбузы, сварСнныС ΠΈΠ· мякоти, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ густоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ … ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ варят Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, осСнью ΠΈ Сдят Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² сладком сахарном сиропС: ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° — 500 Π³; сахарный пСсок — 500 Π³; свСТий Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ — ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°; Π²ΠΎΠ΄Π° очищСнная — 20 ΠΌΠ».

Как Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… сладко ΠΈ вкусно.Π‘ΠΏΠ΅Π»ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ПомСшивая, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ сахар.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 3 часа. На Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ½Π΅ снова Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. РаскладываСм Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ставим Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° с яблоками: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· яблок ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ с Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ вкусом … Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° внСсСт Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ мСню. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ускорит процСсс приготовлСния ΠΈ сэкономит врСмя.

Для приготовлСния подходят Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ сорта: большиС ΠΈ сладкиС, кисло-сладкиС ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ сладкиС, осСнниС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π‘Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ яблоки — всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ яблок ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится сладостям.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния яблочно-Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ: яблоки свСТиС — 1 ΠΊΠ³; Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сок — 1 стакан; сахар — 1 ΠΊΠ³.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ пластиком, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄, удаляя сСрСдинку. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΠ· мякоти. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ яблоки, сок ΠΈ сахар. ΠžΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС приготовлСния Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° 12 часов. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅. НаполняСм чистыС стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ густым Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

Арбузный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… 3 Π»

Напиток ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вкус.Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ — Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя ΠΎΠ½ приятно ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ, Π° своим ярким сочным Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ этот сладкий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… днях.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ассорти ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°. БмСсь Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΈ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ насыщСнной ΠΈ ΠΌΠ΅Π³Π° ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ классичСский Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Бостав для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°: ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° — 500 Π³; дыня (ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ) — 500 Π³; сахарный пСсок — 1 ΠΊΠ³; лимонная кислота — 6 Π³; Π²ΠΎΠ΄Π° — 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚. Арбуз ΠΈ Π΄Ρ‹Π½ΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмян, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² сироп ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

Π—Π°Π»ΠΈΠ² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сахарным сиропом … Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ·ΠΈΠΌ Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Арбузный ΠΌΠ΅Π΄: вкусно

Арбузный ΠΌΠ΅Π΄ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ лакомство, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΄Π΅ΠΊ) считаСтся Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΌ соком Π±Π΅Π· мякоти. Настоящий Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ готовится Π±Π΅Π· сахара. Для этого ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ сок Π² процСссС приготовлСния нСсколько Ρ€Π°Π· Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΡŽΡ‚, Π° ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ консистСнции. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΄Π΅ΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² сахар Π² Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сок.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄Π°: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 3 ΠΊΠ³; сахар — 0.5 ΠΊΠ³; мята.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ сок Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ соковыТималкС. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с соком ΠΈ свСТими Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ мяты Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ смСсь 4 часа Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»Π° Π΄ΠΎ Π΄Π½Π° блюда.

Когда излишки Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ масса ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΌΠ΅Π΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π½Π΅ΠΉΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ€Π΄Π΅ΠΊ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ консСрвированныС сладкиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сами, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ совСтуСм Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ….

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ вкусныС

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ солСныС ΠΈ сладкиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ягод Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСслоТно. ΠœΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ сразу Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ любой спСлости; ΠšΠ°Π½ΠΈΡΡ‚Ρ€Ρ‹ объСмом 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°; поварСнная соль — ; сахар — 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; уксус 9% — 70 ΠΌΠ»; Π²ΠΎΠ΄Ρ‹; красный острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² стручках — ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния. Π’ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для сбора Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ягод, Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ стручок ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ дольки ягод ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… кипятком. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли ΠΈ 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄ΠΎ растворСния Π² Π½Π΅ΠΌ соли ΠΈ сахара. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк уксус. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Для приготовлСния Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с уксусом, стСрилизация Π½Π΅ трСбуСтся, ΠΎΠ΄Π½Π° зимняя консСрва Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранится Π±Π΅Π· стСрилизации. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хрустящиС.

Арбузы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с аспирином

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с аспирином ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅Π½ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ уксус Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ — уксусный консСрвант.Аспирин Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, консСрвировании ΠΈ любой Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. Π’ этом пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ аспирина ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ лимонная кислота.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ рассчитаны Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: спСлый Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·; аспирин (ацСтилсалициловая кислота) — 3 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ; сахар — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°; соль — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°; лимонная кислота — 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Как ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с аспирином Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими порциями. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ аспирин ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ закипСвшСй ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ одСялом.

Арбузы с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ вкусныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки ΡΠΎΠΌΠ½Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² возмоТности использования этого ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. МоТно Π»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой? ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ — ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаСтся Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусным.ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ настоящим Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, насыщСнным вкусом ΠΈ вкусом свСТСго Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Π—ΠΈΠΌΡƒ готовят Π±Π΅Π· стСрилизации.

Нам понадобится: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³; лимонная кислота — ΠΏΠΎΠ» Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 7 ΡˆΡ‚ .; Π²ΠΎΠ΄Π° (для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°) — 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€; соль — 1 ст. Π» .; сахар — 2 ст. Π».

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой. Арбуз Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки ΠΈΠ· мякоти.На Π΄Π½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ дольки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ слоями ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ кипятком. НакрываСм Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ чистой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ.

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ снова сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соли ΠΈ сахара ΠΏΠΎ пропорциям, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Арбузы с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ квашСной капусты

ЀСрмСнтация — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· способов сбора уроТая Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ. ΠšΠΈΡΠ»Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ прямо Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎ сути, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π’ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ закуска, получСнная Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ СстСствСнного броТСния.

Для Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΌ понадобятся: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·; Π²ΠΎΠ΄Ρ‹; соль — 3 ст.Π». с Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ; ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 2 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ°; Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° — 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈ растворитС Π² Π½Π΅ΠΉ соль. Π’ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ солСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΉΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° 3 дня. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ ставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Когда рассол Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ станСт ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, закуска ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус, ΠΏΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ присутствия.

Арбузы ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ вкусны Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹; сахарный пСсок — ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° стакана; соль — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°; лимонная кислота — 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ быстрый способ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· стСрилизации. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ягоду кипятком ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² кипяткС 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ добавляСм сахар, соль.ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния. НалСйтС Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящим рассолом ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с содСрТимым ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Арбузы ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ для нСбольшой сСмьи. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ консСрвы Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· с пСрСкусом ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ прямо ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с аспирином Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°; ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° — 1 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°; чСснок — 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°; соль — 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°; сахар — 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; аспирин — 1 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°.

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ слоТитС кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ соль ΠΈ сахар, Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ аспирина ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… соли ΠΈ сахара прямо Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. ΠΡ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π­Π½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ встряхнитС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· быстрого приготовлСния

Закуска готовится быстро, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ врСмя, Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ вкусно ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ закуски.ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π·.

Бостав: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹; сахарный пСсок — 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; соль — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°; уксус 9% — 50 ΠΌΠ»; Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½.

Быстрый способ приготовлСния. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ дольки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π”Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ кипятком ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· сливайтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, соль ΠΈ уксус. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ кипятком.Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ со стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠ»Π΅Π΄ Π΄ΠΎ остывания стСкла.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ вкусныС ΠΈ сладкиС

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 1 Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³; Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€; сахарный пСсок — 40 Π³; соль — 15 Π³; уксус 9% — 60 ΠΌΠ».

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ со всСх сторон. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками, с кусочков Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ вскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ уксус, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ соль.Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° складываСм Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. На Π΄Π½ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° Π΄ΠΎ вСшалки Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

НакрываСм ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ стСрилизуСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом, ΠΏΠΎΠΊΠ° стСкло Π½Π΅ остынСт.Π’Π°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ наши Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½, Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ΅Π½, Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ взорвутся. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°.

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сладкиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ оказалось простым ΠΈ интСрСсным занятиСм. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΠΊ сладких ΠΈ вкусных ягод, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ смоТСт ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это для своСй сСмьи. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ приготовлСния солСных Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅!

Бостав Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ рассола

Для приготовлСния Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ², ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ солСных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ рассол, состоящий ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соли ΠΈ сахара. Готовят Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами: солят ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΊΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π² ​​тСплом мСстС, хранят Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

Π’ классичСский рассол для приготовлСния Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ входят Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Боль поварСнная срСднСго ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ;
  • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ;
  • АроматичСскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹: мята, ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ;
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ: ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°;
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹: острый кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, чСснок;

ΠŸΡ€ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ процСсса броТСния Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· солят с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ с капустой, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… .

Арбузы солСныС Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Арбузы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ солСных Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ вкусовыС отличия ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ². Π’ солСной закускС ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ засолки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солСныС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π±Π΅Π· консСрвантов: уксуса, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ Π±Π΅Π· добавлСния аспирина. Π₯олодная ΠΈ горячая посола, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, происходит Π±Π΅Π· стСрилизации Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ понадобится для засолки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ : Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³; ΠΌΠ΅Π΄ — 45 Π³; Π²ΠΎΠ΄Π° — 1,2 Π» …; соль — 30 Π³; ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 4 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ°; Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины — 4 ΡˆΡ‚.

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ нСбольшими дольками. МСд Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смородину ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. Π’ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ подсолСнным рассолом, слСгка ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ.ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· для броТСния ΠΈ скисания Π½Π° 3 дня Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 3 дня ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ рассол Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, остуТаСм. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ подскаТСт простой ΠΈ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ засолки ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ссли Π²Π»Π°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ простыми сСкрСтами вкусной засолки ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пошаговой инструкции Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

Нам понадобится ΠΏΠΎ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³; Π²ΠΎΠ΄Π° — 1,3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°; Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 7 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½; чСснок — 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°; ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ — 2 свСТиС Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ; Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 3 ΡˆΡ‚ .; соль поварСнная — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°; сахарный пСсок — 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; лимонная кислота — 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Бпособ посола. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими кусочками. На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сухиС спСции. НаполнитС 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ дольками Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° дольки Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТимоС кипятком ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ рассол. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ кипячСным рассолом, Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ПослС остывания Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ·ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° мСсто хранСния.

Арбузы Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ посола ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для солСния Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π·Π° счСт увСличСния количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для маринования Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — Π΄Π²Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°; холодная Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€; камСнная соль — 70 Π³.

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Боль Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Рассол остудитС Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ физиологичСским раствором. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌΡΡ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. ПослС окончания процСсса броТСния Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ выносим Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

ГорячиС солСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ горячСй засолки Π±Π΅Π· стСрилизации позволяСт ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, засолСнныС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мСсяц послС засолки.

Бостав Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³; ΠΌΠ΅Π΄ — 100 Π³; сахарный пСсок — 20 Π³; соль — 20 Π³; Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»; ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря — 1 см; Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ вишни — 4 ΡˆΡ‚ .; Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины — 4 ΡˆΡ‚.

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ горячСго посола. НаполнитС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ кусочками ягод. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ пряныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с солью ΠΈ сахаром. Когда рассол остынСт, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ дня.Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ рассол ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, прокипятитС ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ горячим. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Арбузы с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· солят с чСсноком с Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π·. Π‘ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ дольки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ большС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Для приготовлСния солСной закуски с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ чСснока Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 1.5 ΠΊΠ³; чСснок — 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²; ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 3 соцвСтия; соль — 1 ст. Π» .; сахар — 2 ст. Π» .; Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 6 ΡˆΡ‚ .; лимонная кислота — 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… с чСсноком. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ кусочков Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками.

На Π΄Π½ΠΎ чистой Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ чСснок. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ.Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Π΄ΠΎ шСи. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° полчаса для ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² посуду Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, добавляСм сахар, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ рассол 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящий рассол. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. НакройтС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ остынут. Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ·ΠΈΠΌ консСрвы Π½Π° мСсто хранСния.

Арбуз с зСлСнью: быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

БлабосолСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с хрустящСй ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ зСлСнью.АроматныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ Π² сочСтании с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ микроэлСмСнтами ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ зСлСнью, становятся хрустящими, сочными, острыми ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· свСТий вСсом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΊΠ³; ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ; ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°; чСснок — 7 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²; Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1 стручок; соль — 1,5 ст. ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния. НалСйтС Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соли.ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ остудитС рассол. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками, ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, оставив ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ смСшиваСм с Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками чСснока. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° слоями, чСрСдуя ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой с Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ смСсью.

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ кусочками острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° … Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рассолом. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² рассолС с зСлСнью ΠΈ спСциями Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2-3 дня. Для быстрого мочСиспускания свСрху ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π½Π΅Ρ‚.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ солСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, посыпаСм ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ слабосолСный Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

БлабосолСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ быстрого приготовлСния готовятся быстро — Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час послС засолки хрустящий Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Бостав ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 500 Π³; ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 3 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ° .; свСТий чСснок — 3 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°; сахарный пСсок — 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; соль — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°; Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 3 ΡˆΡ‚.; ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 3 ΡˆΡ‚ .; Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ — 2 ΡˆΡ‚ .; Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 2 ΡˆΡ‚ .; столовый уксус 9% — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ пошаговая. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Арбуз Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊ дольки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° сохранят Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ останутся хрустящими. На Π΄Π½ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρƒ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ соль, сахар ΠΈ спСции. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус ΠΈ снова Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ уксусный ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄ΠΎ кипСния.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ плоской Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π΅ Π³Π½Π΅Ρ‚. Когда рассол ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт, снимаСм Π³Π½Π΅Ρ‚ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ быстрым способом ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 7 часов.Но ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1 час кусочки станут вкусными, хрустящими, ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·.

Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят солСныС ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹?

Арбуз, консСрвированный Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, подаСтся ΠΊΠ°ΠΊ острая ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска, хрустящиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Сдят Π² сочСтании с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ солСныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды:

  • Π‘ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ;
  • Π‘ блюдами ΠΈΠ· ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ красного мяса;
  • Π‘ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ;
  • Π‘ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ.

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ΅ блюдо, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ консСрвированным Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠΌ, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ вкус ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Арбуз Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ ΠΎ цСлСсообразности Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… способов сохранСния уроТая Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ свСТий, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС закуски, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ салаты, дСсСрты ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ прямо ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π›Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ°. Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства свСТих ягод ΠΈ ΠΈΡ… Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π₯рустящиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — вкусныС консСрвы Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ просто ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, слСдуя пошаговой инструкции Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

НСмногиС готовят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ — вкус этой ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ закуски Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π΅Π½ для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π½Π°ΡˆΠΈΡ… соврСмСнников, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ солСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ блюдом… Однако ΠΈ сСгодня Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎ достоинству ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹. Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ гостСй, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π² ΠΊ столу эту Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ закуску.

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹

ВСхнология приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ маринования Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ слСдуСт Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

  • Арбузы ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… стСклянных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π½ΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° кусочки.Однако Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСнькиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π‘ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСста Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅.
  • ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спСлыС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ягоды — вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ закуски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π° 90 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² зависит ΠΎΡ‚ вкуса ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·.
  • Π’Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ягоды Π½Π΅ подходят для консСрвирования, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ с ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слСдуСт.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, Ссли ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, рСкомСндуСтся ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки — Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ… консСрвы Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ хранятся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ тСхнология приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»;
  • сахарный пСсок — 40 Π³;
  • столовый уксус (9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ) — 70 ΠΌΠ»;
  • камСнная соль — 15 Π³.
  • Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. На ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ.
  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π² ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π² Π½Π° куски ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² с Π½ΠΈΡ… сСмСна.
  • Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ссли ΠΈΡ… нСсколько.НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡. НакройтС ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ стСрилизуйтС 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.
  • Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΌ одСялом.

Когда Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынут, ΠΈΡ… слСдуСт Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ — ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ.

Арбузы классичСскиС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»;
  • соль — 20 Π³;
  • сахарный пСсок — 40 Π³;
  • уксусная эссСнция (70-процСнтная) — 20 ΠΌΠ»;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ (Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ) — 5 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок — 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ;
  • ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ — 2 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 3 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками.
  • Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ рассчитано Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅ — всС зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сколько Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эту закуску Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.
  • На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ Π΅Π³ΠΎ, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π»Π°Π²Ρ€Π°, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  • ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ягодами. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ.
  • ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, наливая Π΅Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π². ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  • Боль, сахар Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, снова довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Ссли ΠΈΡ… нСсколько, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ эссСнции.
  • Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранятся всю Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π£ Π½ΠΈΡ… сладко-солСный вкус; ΠΎΠ½ΠΈ сочныС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅.

Арбузы Π² остром ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ — 5 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 2 Π»;
  • соль — 30 Π³;
  • сахар — 30 Π³;
  • столовый уксус (9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ) — 80 ΠΌΠ»;
  • ΠΌΠ΅Π΄ — 100 Π³;
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² смородины — 10 ΡˆΡ‚ .;
  • Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² — 10 ΡˆΡ‚.
  • Арбуз Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.
  • Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ простСрилизуйтС Π΄Π²Π΅ 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  • ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  • Π‘Π½ΠΎΠ²Π° вскипятитС Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  • Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄, пряныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, соль ΠΈ сахар, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ.
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ.

Арбузы, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² остром ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ сладковатый вкус, слСгка солоноватый.

По Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² — Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ со спСциями.


ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ НС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ готовят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ — вкус этой ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ закуски Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π΅Π½ для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π½Π°ΡˆΠΈΡ… соврСмСнников, Π° солСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ ΠΊ полосатой ягодС Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ тСряСтся, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΎΠ½Π° ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ наш стол, Ссли ΠΌΡ‹ позаботимся ΠΎ Π΅Π΅ сборС осСнью.Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ — консСрвированиС, особым спросом ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, благодаря ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ вкуса. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ вкус, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹, ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ всСвозмоТныС спСции ΠΈ зСлСнь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ консСрвированныС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π’Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… сладко-солСных Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ². Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ, Π²Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ смоТСтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ закуску для всСй сСмьи.

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сладкиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для консСрвирования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ²

Π·Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ канистру

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ издСлия

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ

рассчитано Π½Π° 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ канистру

  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 3 ст.Π». + —
  • Боль — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° + —
  • Уксус столовый (9%) — 50 ΠΌΠ» + —

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹

  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ спСции Π½Π° Π΄Π½ΠΎ стСрилизованной Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  • ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ нСбольшими Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками (Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1-2 см). Π§Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ сам Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, Ρ‚Π΅ΠΌ большС кусочков ΠΌΡ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ.
  • Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки слоями Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.
  • Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ кипятком. На Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π²Π°ΠΌ понадобится 400-500 ΠΌΠ» Тидкости, Π½Π° 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ — 1.3 — 1,5 Π».
  • Емкости Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π§Π΅ΠΌ мСньшС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠ°Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ для Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ потрСбуСтся Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅. На 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° — 35-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ содСрТимоС СмкостСй остынСт, ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, снова ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния.
  • Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, снова Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ снова ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.ВрСмя охлаТдСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·.
  • ПослС остывания снова сливаСм ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· ставим Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° огонь. ПослС закипания Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ добавляСм уксус, сахар ΠΈ соль. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячим ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  • Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ Смкости стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.
  • Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ остуТаСм 2-3 дня (холодная стСрилизация).

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Ρ‚ΡƒΠ°Π»Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅.

  • Арбуз (Π½Π΅ большой) — 1 ΡˆΡ‚.
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ (Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ количСство, исходя ΠΈΠ· ΠΈΡ… объСма. Π§Π΅ΠΌ мСньшС Π±Π°Π½ΠΊΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² помСщаСтся Π² Π½Π΅Π΅).

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° (Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ)

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² качСствС закуски ΠΈΠ»ΠΈ дСсСрта ΠΊΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ блюдам.ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° украсит Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρƒ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΠ² Π²Π°ΠΌ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ чудСсныС Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ.

Бпособы приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° для Π·Π°Π²ΠΈΠ²ΠΊΠΈ волос

Помимо упомянутой Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько способов Π΅Π³ΠΎ создания. ВсС ΠΎΠ½ΠΈ дСлятся Π½Π° 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ°: с уксусом ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ с уксусом

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ для Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ канистры.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄… ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, смСшав основныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… пропорциях.

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΠ² ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… пропорциях, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ дСсСрт — ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с приятным сладковатым вкусом. Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ особый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ — Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π±Π΅Π· косточСк.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π±Π΅Π· уксуса

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π±Π΅Π· уксусной кислоты достаточно просто. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ТСлания Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ своСй Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ² уксус Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой.

Бостав

  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1 ст. Π».
  • Боль — 1 ст. Π›.
  • Лимонная кислота — 1 Ρ‡. Π›ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ объСма Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ. НапримСр, вмСсто 1 ст. соль ΠΈ сахар ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ 3 ст. Π». ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусный ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для консСрвирования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ².

Иногда, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ полосатыС ягоды, хозяйки ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ аспирин вмСсто уксуса ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π° вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ подСйствуСт ацСтилсалициловая кислота, Π½ΠΎ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… людСй.

ИмСнно поэтому, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ твиста ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π° аспирин — Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½ΠΈΡ… случаях.

* Ссли ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 1 ст. Π». соль ΠΈ сахар, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 2 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ;

* Ссли для маринования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 3 ст. Π». сахар ΠΈ соль, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° аспирина Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅).

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· уксуса, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· статСй Π½Π° сайтС.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ консСрвации

Π‘ΠΏΠ΅Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ ягоды полосатой

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ для маринования ΠΈΠ»ΠΈ самогона, Π° Ссли ΠΎΠ½ΠΈ спСлыС, Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… свСТими.

  • Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с пСрСспСлым Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠΌ (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ самогона)
  • Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°

НСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ сохранятся вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ.По этим ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ самой ягоды. Наши совСты ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ ягоды собраны Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ содСрТал Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π²Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ (Ρ†Π°Ρ€Π°ΠΏΠΈΠ½, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚. Π”.), Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ высока Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вмСстС с ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ всСвозмоТныС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ.

Π’Ρ€Π΅Ρ…ΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ кипяток (Π½Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄) 3 Ρ€Π°Π·Π°.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ нСльзя Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ мСньшС, ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто: Π·Π°Π»ΠΈΠ² Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кипятком — Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ° Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ «взорвутся».

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΡΠ°Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· спСций, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ для спиннинга Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Но Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ всСвозмоТныС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ спСции. Они ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ консСрвации пикантности ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ ΠΏΠΎ-настоящСму особСнной.

РСшив Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… вмСстС со спСциями, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ самыС простыС, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π°Π»Π° Π½Π°ΠΌ сама ΠΌΠ°Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°-ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π°.

Π’ качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΈ пряностСй ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ:

Если ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ вкусного Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ угощСния, Π½Π΅ тратя ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Π½Π΅Π³ Π½Π° Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ простых Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ, любимоС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ лакомство ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ сохранит максимум своих ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ вкусовых свойств … А ΠΏΠΎΠΊΠ° послСдниС прСдставитСли Π΄Ρ‹Π½ΡŒ ΠΈ Π±Π°Ρ…Ρ‡Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΆΠ΄ΡƒΡ‚ своих ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ… — ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС кусочСк Π»Π΅Ρ‚Π°.

Π£Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ сохранности ΠΈ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Подписка Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Π» Β«Π’Π°Ρˆ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Β»

Для получСния Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² (постов, статСй, бСсплатных ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²) ΡƒΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ своС имя ΠΈ эл. ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚Π°


ΠŸΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… способов приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… — классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с уксусом ΠΈ Π±Π΅Π·

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — быстро, просто ΠΈ вкусно…

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ консСрвированных полосатых ягод Π½Π΅ придСтся мСсяцами ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ посолятся, вСдь ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всСго Π·Π° 2-3 дня. Π’Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· быстрого приготовлСния, Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ уступаСт ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΠΌ.

БолСная кусочками ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ — ягода всСгда получаСтся с особым ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ послСвкусиСм ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сладкиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ вкусно Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ считая Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ нСпосрСдствСнно Π½Π° засолку Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

НарСзанныС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ солятся быстрСС всСго, поэтому ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ маринования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² дольками. Благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ посолкС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сочныС кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° со сладковатым привкусом, идСально подходящиС Π½Π° Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта.

Бостав
  • Арбуз — 1 ΡˆΡ‚. срСдний Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 2-3 ст.Π» .;
  • Боль — 1 ст. Π›.


ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚
  1. Π―Π³ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмян.
  2. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ срСдними Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°:
  • смСсь сахара, соли, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ рассол ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ слСгка Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ состояния.
  1. На Π΄Π½ΠΎ эмалированной Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ дольки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° (ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ для консСрвирования ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Π»ΡŒ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ рСкомСндуСтся) ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ горячим рассолом.
  2. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сковороду Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 1-2 дня, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ.

НС стоит Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.Π”Π°ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ вкусовыС качСства … Как быстро готовится консСрв, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ быстро Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Быстро ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· кусочками: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Бостав
  • — 1 ΡˆΡ‚. срСдний Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ +
  • — ΠΏΠΎ вкусу ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° +
  • — ΠΏΠΎ вкусу ΠΈΠ»ΠΈ 1 стручок срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° +

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
  • — 1 Π» +
  • — 3-4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ +
  • — 1 ст.Π». +
  • — 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ 100 ΠΌΠ» 6% +
  • — 2 ΡˆΡ‚. +
  • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 5-6 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ +
  • ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ — нСбольшой кусочСк (0,5 см) +
  • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° — 5 ΡˆΡ‚. +

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

НСудачно ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· всСгда Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для быстрой засолки.

Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ слишком солСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ солСный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3-4 часа ягоды ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

  1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽ ягодку Π² чистой Π²ΠΎΠ΄Π΅.
  2. ПослС этого Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ срСдними Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΈΡ… ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
  3. НарСзанныС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ слоями Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ эмалированной посуды (для маринования ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ пластиковоС Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²) ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ чСсноком.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ шаг — ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°:

  • довСсти Π΄ΠΎ кипСния Π»ΠΈΡ‚Ρ€ чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΈ послС закипания ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π½Π° спокойном ΠΎΠ³Π½Π΅;
  • Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ горячим, ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°.

Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ лакомства ΠΌΡ‹ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1-2 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ нСльзя ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ быстрыС консСрвированныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹?

Учитывая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, ΠΊΠ°ΠΊ бисквит, Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ всС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ спСций ΠΈ пряностСй, вкус ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ягод ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ сСбя, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ² состав ΠΈ количСство Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π².


Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ с солСным острым вкусом идСально подходят для ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… закусок:

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ дыня, Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π² качСствС ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закуски ΠΊ основным блюдам, прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² качСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ….

НапримСр, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния салата, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ дСсСрта. Одним словом, Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ экспСримСнт Π½Π΅ Π² счСт.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°

Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ — ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, учитывая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ полосатая ягода Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ, всС ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, хотя Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½ быстро пропитаСтся ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ спСциями, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, нСсомнСнно, скрасит Π΅Π³ΠΎ вкус.

Бостав
  • Арбуз — 2 ΡˆΡ‚. вСсом 2-2,5 ΠΊΠ³;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° — 4 Π»;
  • Уксус 9% — 260 Π³;
  • Боль — 125 Π³;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 250 Π³;
  • ЧСснок ΠΏΠΎ вкусу;
  • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 5-7 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½.


ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚
  1. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ягоды ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Если всС части ягоды Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, распрСдСлитС ΠΈΡ… Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 2 Смкостям.
  3. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°:
  • ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ соль, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, сахар ΠΈ довСсти содСрТимоС Π΄ΠΎ кипСния;
  • Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ уксус ΠΈ спСции (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок), ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄ΠΎ готовности Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  1. Π’Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  2. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ консСрвация остынСт, ставим Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто (Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, кладовая, ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±) Π½Π° 2 дня. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ быстроС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ — ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎ качСствС ягод. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹.МягкиС, ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Π½Π΅ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ — Π½Π΅ подходят для быстрого посола.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Ρ‹, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Если ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² слишком толстая — ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ — ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для маринования. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ спСции ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ зависит ΠΎΡ‚ вас, Π² любом случаС Π²Ρ‹ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ консСрвирования, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° быстрого приготовлСния.ВсСго нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ оТидания ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ чудСсный пСрСкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ стыдно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° стол. ΠŸΠΎΠ±Π°Π»ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сСбя ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ осСннСй Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сСбя ΠΈ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… вкусным Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Арбузы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ примСняя Π½Π° ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ сСбя ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ консСрвирования ΠΈ создания всСвозмоТных ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ дСсСртных закусок. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для сСбя Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΈ смоТСт Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ уроТая.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ?

ВсСвозмоТныС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, благодаря своим прСкрасным характСристикам, с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π΄Π½Π΅ΠΌ β€‹β€‹Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² Π°ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². Бписок ΠΈΡ… Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ сладкоСТки, ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ всСвозмоТных солСний с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ пополнят свои запасы ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

  1. Арбузы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π² пряном ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅.
  2. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ сдСлав Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹.
  3. Бочная ягода Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ сСбС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ².
  4. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ совСт Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… свСТими.

На Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, вкусныС дольки ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²ΡƒΡ‚ нСописуСмый восторг, Π° Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° буря ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… эмоций Π±Π΅Π· Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² … ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ спСлыС ΠΈΠ»ΠΈ слСгка Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.Π’ послСднСм случаС Π² рассол Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара.

Бостав:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ²;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° очищСнная — 1 Π»;
  • Боль крупная Π½Π΅ йодированная — 30 Π³.

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

  1. МалСнькиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стСрилизованныС ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ.
  2. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ сосудов Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, оставляя ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для настаивания.
  3. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ настой, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ заливаСтся кипящим рассолом, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ остывания.

Арбуз Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² сладких Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…


Π•Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнными Π½Π° вкус ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ссли Π² рассол Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ сахара. Для пикантности Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Смкости Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ, Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ.

Бостав:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° очищСнная — 1 Π»;
  • уксус 9% — 75 ΠΌΠ»;
  • сахарный пСсок — 3-4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соль Π½Π΅ йодированная — 45 Π³;
  • спСций, пряностСй.

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

  1. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ начинаСтся с наполнСния СмкостСй ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками, укладывая Π½Π° Π΄Π½ΠΎ спСции.
  2. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ с сахаром ΠΈ солью Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ помСшивая, Π΄ΠΎ растворСния кристаллов, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ снова Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.
  3. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.
  4. Емкости ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² посудС с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ прокипячСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Арбузы Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ


ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… дСрСвянных Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Для выполнСния Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.ΠΠ°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкусом ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ закуски Π²Ρ‹ смоТСтС ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3 дня.

Бостав:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ²;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° очищСнная — 4 Π»;
  • уксус столовый — 1 стакан;
  • сахарный пСсок — 250 Π³;
  • соль ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° — 120 Π³;

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ кипятком Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, спСциями ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ столовым уксусом ΠΈΠ· расчСта 1 стакан кислоты Π½Π° 5 ΠΊΠ³ ягодной мякоти.
  2. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с солью ΠΈ сахаром, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ рассол Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС содСрТимоС Π½Π΅ покроСтся.
  3. ПослС остывания Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ?


Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, вСсом Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2 ΠΊΠ³. Для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ проникновСния рассола полосатыС ягоды ΠΏΠΎ всСму ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ шпаТкой, зубочисткой ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ³Π»ΠΎΠΉ.ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ вкус закуски ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² спСции ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ.

Бостав:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ²;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° очищСнная;
  • сахарный пСсок — 30 Π³ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • соль — 50 Π³ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • зСлСнь, чСснок, спСции, спСции.

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

  1. Π‘ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока ΠΈ спСции.
  2. Арбузы Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‚, ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ свСрху.
  3. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ кипятят с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли ΠΈ сахара, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ рассолом, свСрху ставят Π³Ρ€ΡƒΠ·, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 3 дня Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… условиях.
  4. Π‘ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ закрываСтся ΠΈ помСщаСтся Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 3 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ


Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ‚Π΅ΡŽ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ.Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ своим Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ свСТим вкусом ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ настроСниС, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π»Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ станСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡŽ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сладкими Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ мякоти.

Бостав:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ — 3 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° очищСнная — 2 Π»;
  • сахарный пСсок — 2 стакана.

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

  1. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° отдСляСтся ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΈ сСмян, разрСзаСтся Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ куски ΠΈ складываСтся Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  2. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ с сахаром Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ растворСния кристаллов, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ дольки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° сиропом.
  3. НакройтС Смкости ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ стСрилизуйтС Π² посудС с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Арбузы с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ для самостСрилизации, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ остынут.

Арбузный сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях


ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ соковыТималки, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ простого ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ срСдства Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΠ² Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΠ².ΠŸΡ€ΠΈ использовании Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, процСТивая свСТий сок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ.

Бостав:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ²;
  • сахарный пСсок ΠΈ лимонная кислота ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

  1. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ доступным способом сок ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ вкусу Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, кипятят 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ остывания.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ мякоти Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ


ΠžΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ полосатой ΡƒΠ±ΠΎΡ€ΠΊΠΈ ягод для истинных сладкоСТСк. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ прСкрасным Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ванильного сахара ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°.

Бостав:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ — 1,5 ΠΊΠ³;
  • Лимонная кислота
  • — 2 Ρ‡.
  • сахар Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ — 20 Π³;
  • сахарный пСсок — 2 ΠΊΠ³.

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

  1. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ массу сахаром ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько часов.
  3. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  4. НагрСв, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ 2 Ρ€Π°Π·Π°.
  5. ΠŸΡ€ΠΈ послСднСм ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ горячСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Смкости с прокипячСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ


Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· мякоти, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ всС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ нСзаслуТСнно ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΠΊΡƒ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ прСкрасными вкусовыми характСристиками ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ сладости, Π΅Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ внСшним Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ. Вкусны ΠΈ сироп, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ дольки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅.

Бостав:

  • ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° — 1 ΠΊΠ³;
  • Лимонная кислота
  • — 1 Ρ‡.
  • сахарный пСсок — 1 ΠΊΠ³.

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

  1. ΠšΠΎΠΆΡƒΡ€Π° очищаСтся ΠΎΡ‚ ТСсткой Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, нарСзаСтся ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ сахаром ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько часов.
  3. Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ с сахаром ΠΈ соком довСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
  4. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ настой ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ 3-5 Ρ€Π°Π·, лакомство ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сосудах.

Арбуз Π² сиропС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚


ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² сиропС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π½ΠΎ Π² большСй стСпСни сохраняСт ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.ДСсСрт ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ сладким блюдом ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ вкусный Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Бостав:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 1,5 ΠΊΠ³;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² — 2 ΡˆΡ‚ .;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° очищСнная — 60 ΠΌΠ»;
  • сахарный пСсок — 1 ΠΊΠ³.

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

  1. Из Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ сахара Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сироп Π΄ΠΎ растворСния кристаллов ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ.
  2. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  3. Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящим сиропом.
  4. Емкости с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ остывания.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°?


ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сСмьС сладкоС Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ лакомство, вкусовыС характСристики ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ всС оТидания.ПослС высыхания ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, присыпанноС ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ сахаром, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Бостав:

  • ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° — 1 ΠΊΠ³;
  • Лимонная кислота
  • — 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° очищСнная — 200 ΠΌΠ»;
  • сахарный пСсок — 1,3 ΠΊΠ³.

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ кипятят Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.
  2. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ горячим сиропом ΠΈΠ· сахара, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.
  3. ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ кипячСниСм Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  4. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… условиях Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 60 градусов Π΄ΠΎ исчСзновСния липкости.

Как Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ?


  1. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для хранСния.
  2. ΠŸΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΠ² ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмян Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Ρ… для ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² льда ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°Ρ…. Как ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС, ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ послС замораТивания ΠΈ хранят Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ….

Арбуз с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ


ΠžΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ уроТая полосатых ягод для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, Π²Ρ‹ смоТСтС ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своих Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ ΠΈ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Ρ… ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ блюдом.ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ пьяного Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° блюдС ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌ.

Бостав:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 5-7 ΠΊΠ³;
  • Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ°
  • — 400-500 ΠΌΠ»;
  • воск.

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

  1. Арбуз Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Ρ‚Π°Π· ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ спицСй свСрху Π²Π½ΠΈΠ· ΠΏΠΎ всСй Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅, Π½Π΅ доходя Π΄ΠΎ Π΄Π½Π° Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ хвоста.
  2. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ†Π° Β«Π½Π°ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒΒ» Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ.
  3. Воск расплавлСн, ΠΈΠΌ Π·Π°Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ послС всСх манипуляций Π΄Ρ‹Ρ€ΠΊΠΈ.
  4. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.

Как ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ?


Если засолка Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π΅ привСтствуСтся ΠΈ Π½Π΅ нашла Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ почитания Π² домашнСм мСню, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ запросто ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ любимоС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

  1. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° качСство Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… для хранСния ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ спСлым, Π±Π΅Π· вмятин, ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ².
  2. ΠžΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ сантимСтровым слоСм воска, ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² нСбольшой ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  3. Арбузы Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² дрСвСсной Π·ΠΎΠ»Π΅, соломС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°Ρ… с сухим лСсным ΠΌΡ…ΠΎΠΌ.
  4. НС Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ повСрхности — ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² сСткС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²ΠΎΠΌ мСшкС Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅.
  5. Для любого способа хранСния Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΎΡ‚ +1 Π΄ΠΎ +3 градусов, с минимальной Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ вСнтиляциСй.

Как Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ чипсы

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² консСрвных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ дСсСрт, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ закуску.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ спСлыми, сочными ΠΈ сладкими Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ Π² сСзон, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅ получатся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ солСными, рассол Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ большС Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Ρ‹.

Π’ качСствС консСрванта Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ аспирин, уксус ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту.

ΠšΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΉ собраны всС Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹.

Для маринования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ сладкиС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ нСсладкиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, послСдниС Π΄Π°ΠΆΠ΅ вкуснСС.

Арбузы Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ канистру:

  • 1-2 листика Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
  • 2-3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • 3-5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ
  • 1,5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара
  • 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° уксуса 9%

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ простСрилизуйтС Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

2. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½ΠΈΡ… спСции, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ утрамбовывая.

3. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ снова Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

5. Π’ послСдний Ρ€Π°Π· Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль, сахар, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

6. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сутки.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… 3 Π»

Бостав:



Π—Π°ΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ энСргосбСрСТСниС ΠΈ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½ΠΈΡ… ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Ρ… расходах Π½Π° ΡΠ²Π΅Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ

Как Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ:

1.Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ объСмом 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° (Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ) ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ содой, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом — ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ, Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ Ρ‚. Π”.

2. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· снаруТи, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° кусочки срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π‘Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ.

3. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком Π΄ΠΎ самого Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°. НакройтС ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4. ΠΡ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ пластиковой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ с отвСрстиями.

5. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Тидкости ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара ΠΈ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли.

6. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ рассол ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°.

7. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 3 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ аспирина ΠΈΠ»ΠΈ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ 70 ΠΌΠ» 9% -Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса ΠΈΠ»ΠΈ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ уксусной эссСнции.

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самыС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации — с аспирином.А Π²ΠΎΡ‚ с уксусом ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ рСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ консСрвант ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

8. НакройтС свои вкусныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² для засолки:

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ осмотритС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… пятСн, вмятин, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Для Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² подходят ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, Π° рассыпчатыС сахарныС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ подходят.

Арбуз — Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ лСтняя ягода, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· нас Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚, ΠΈ ΠΌΡ‹ скучаСм ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΉ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ. Однако это ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ вкус Π»Π΅Ρ‚Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ рассмотрим вопрос консСрвирования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ².

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Арбуз;
  • Уксус ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ простой закуски — ΠΎΠ½Π° ​​долТна Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вкусной, простой ΠΈ доступной Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π±Π΅Π· стСрилизации — это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вкус Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ скорСС Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π· ΡƒΠΌΠ° ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ, Π° ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ совсСм Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚. Если Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сначала Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 1-2 Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π° Ссли понравится, Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π³ΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅.

Π‘Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π½Π΅ΠΊΡƒΠ΄Π°:

  1. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ягоду, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ консСрвированныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹.Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сохранится. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками.
  2. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΈΡ…ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, Π½ΠΎ Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит.
  3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ приступим ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ. Для этого Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15 ΠΈ слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ эту ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° соль, сахар ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ прямо кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.
  4. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ уксус ΠΈ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
  5. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° сразу ΠΆΠ΅ свСрнитС.
  6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ консСрву ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ остынСт. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2-3 дня ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто: ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π», ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±, ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Π½ΠΎΡΠ±Ρ€ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ягода Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ вкус.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–2

Если всС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ написано Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ получится ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, сочный, сладкий ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚… ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, вмСсто уксуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² спискС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Π²Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π° Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.

Бостав:

  • Π’ΠΎΠ΄Π° — ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — это ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • НСмного ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ.
  • Π§Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ — восСмь Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½.
  • НСмного чСснока — 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°.

Π£ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ основаны Π½Π° 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ².

Для получСния Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ засолки пошагово слСдуйтС инструкции, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ консСрвированныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации:

  1. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ простой. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ содой, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… кипятком.
  2. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ хвосты ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… дольками. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ.
  3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху дольки Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Когда Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π½Π΅ останСтся мСста, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… кипятком ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π”Π°Π»Π΅Π΅ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎ всСму этому соль ΠΈ сахар.
  4. На Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ этапС ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈΠ»ΠΈ рассол.
  5. Π”Π°Π»Π΅Π΅ всС это ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ², Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ. Когда остынСт, пСрСмСститС Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ приготовлСния ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ всС Π’Π°ΡˆΠΈ оТидания. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся ароматная вкусная закуска Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль.

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для консСрвирования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…:

  • Бтоловая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли;
  • Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ — столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Один Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·;
  • Бтоловая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ строго ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ инструкции:

  1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° кусочки любой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π° Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅.
  2. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рассол с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, солью ΠΈ сахаром.
  3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ягоды Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ спСциями.
  4. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ пластиковыми ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΉΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ состоянии ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅ суток.
  5. Π”Π°Π»Π΅Π΅ закуска помСщаСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΈ сутки ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с аспирином

Π­Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ способ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹.Аспирин ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, сдСлаСт вкус Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кисловатым.

Для рассола трСбуСтся:

  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ — Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • 9 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ аспирина.
  • НСмного сахара — Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΡŒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ
  • ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Π°Ρ соль — Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΡŒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ для Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ².

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° части, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ.Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Смкостям ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ … Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  2. ВсС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ аспирина, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ рассол ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Пока рассол Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  3. ПослС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ аспирина. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

ВмСсто аспирина Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, уксус ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

Арбузы ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

  • БСмь с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • Арбуз — ΡˆΡ‚. 8 ΠΊΠ³.
  • МСд — Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.
  • Боль ΠΈ сахар — ΠΏΠΎ 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.
  • Боль ΠΈ сахар — ΠΏΡΡ‚ΡŒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.
  • Уксус дСвятипроцСнтный — триста ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ²:

  1. ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Π½Π° восСмь ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ снова ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.
  3. НагрСйтС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара, соль ΠΈ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² уксуса.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ содСрТимоС остынСт, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ‹Π½ΡŽ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ это дСлаСтся, довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

БСгодня я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ простой способ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π° дСнь. Если свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π»ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅, Ρ‚ΠΎ блюдо, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ этому простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится … Ѐастфуд ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° получаСтся сладко-солСным, с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ кислинкой. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ особСнно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· нСсладкий ΠΈΠ»ΠΈ нСдостаточно спСлый. Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· хранится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3-5 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· вкусСн Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ дСнь.Π― Π΅Π³ΠΎ большС Π½Π΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅Π΄ΠΈΠΌ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅ дСнь. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму вкусу.

Бостав

Для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° быстрого приготовлСния Π²Π°ΠΌ понадобится:
Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³;
чСснок — 2-3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — ΠΏΠ°Ρ€Π° Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ (ΠΏΠΎ ТСланию).
Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°:
Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€;
сахар — 3-4 ст. Π» .;
соль — 1 ст. Π» .;
Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° — 2 Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π°;
Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 2 ΡˆΡ‚ .;
Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° — 5-7 ΡˆΡ‚.;
Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ — 5 ΡˆΡ‚ .;
уксус 9% — 2-3 ст. Π».

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния

Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сахар ΠΈ соль. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния кристаллов сахара ΠΈ соли, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня.

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. НакройтС свСрху Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ помСститС нСбольшой Π³Ρ€ΡƒΠ· (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ).Когда ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π² Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт, снимитС Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 6-10 часов сладко-солСный, с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ кислинкой ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². На Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°Ρ… вкус Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ совсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅. Арбуз Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро. Вкусно, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉ!

Иногда хочСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ягоды ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°. Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ — ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ вкусныС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….ВкусныС ΠΈ сочныС, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ скрасят Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ. БущСствуСт нСсколько ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² маринования Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ягоды — ΠΎΡ‚ классичСских Π΄ΠΎ нСстандартных, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π° послСдниС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² маринования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°.

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π·Π°Π±Π»ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ± Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°Ρ…. Π―ΠΊΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… нСльзя ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ягодС содСрТится большоС количСство Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π² Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ мякоти.Π”Π°Π»Π΅Π΅ кусок Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² эту ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Если Π²ΠΎΠ΄Π° слСгка розовая, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π΅ содСрТит Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ². Если Π²ΠΎΠ΄Π° красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ такая ягода Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для консСрвирования, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π΅Π΅ составС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ².

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° очиститС Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ. Π’ этом Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ слишком Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π½Π΅ годится. Π”Π°Π»Π΅Π΅:

  1. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° части Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ;
  2. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄Π²Π° Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ;
  3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ ΠΏΠΎ вкусу;
  4. НаполнитС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ кусочками Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°;
  5. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ кипятком;
  6. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

Π’ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сСзон успСйтС Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅. Арбузы хранятся Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… всю Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ простыС, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· стСрилизации Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с кусочками Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² производится Π² стСклянных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ консСрвированный Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ вкусный, хрустящий — просто вкусный.

Арбузы ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚, солят ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ солСных, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ², Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сладкиС консСрвированныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹.Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π±Π΅Π· стСрилизации, со стСрилизациСй, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ раскаткой сладкой, сочной мякоти Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° просто ΠΈ быстро. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ консСрвирования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ самыми простыми ΠΈ быстрыми способами ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ полосатый ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любой Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — сладкиС, солСныС, спСлыС ΠΈ Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ягоды. Если Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, осСнью Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ красный Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ оказался нСсладким, Π½Π΅ Π±Π΅Π΄Π° — ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ягоду Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ, раскатайтС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ дольки с Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ мякоти Π±Π΅Π· Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹. МоТно ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, особСнно Ссли Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ соотвСтствуСт Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сладким, солСным ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° кусочки.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ закуску ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях сладкий дСсСрт ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… любого объСма: Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ лоТились Π² Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΈΡ… просто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ — Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ, Π½ΠΎ с домашнСго Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° бСзопаснСС Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ часто Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ягод. Как извСстно, Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ°Ρ… Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΡ… хранящихся Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокоС содСрТаниС Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ подходят для маринования.Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π½ΠΎ сбор уроТая проводят осСнью, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ² — Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΡ… сортов.

Арбузная Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° маринованная ΠΈ солСныС кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ хрустящими ΠΈ самыми вкусными, Π½ΠΎ ΠΈΠ· сообраТСний бСзопасности Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

КакиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚? МоТно Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ с красной ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· хрустСл, ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΌ. На ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС сСмСна Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ консСрвы прослуТили дольшС, Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ простояли Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… всю Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ свСТиС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ сладкой консСрвации Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Бладкая Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°: ΠΊΠ°ΠΊ вкусно ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Бладкая Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° для Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ составу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ сладкий ΠΈΠ»ΠΈ пряный ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.Π’ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° входят спСции, сахар ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π² полоску, сладкиС ягоды, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, содСрТит сладкиС ΠΈ солСныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сахар кристалличСский — простой Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ;
  • ΠΌΠ΅Π΄ — ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ домашний;
  • соль морская срСдняя ΠΈΠ»ΠΈ камСнная;
  • столовый ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, 6% ΠΈ 3% уксус;
  • Лимонная кислота
  • (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ называСмая Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ) ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС консСрванта;
  • аспирин (ацСтилсалициловая кислота Π² Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…) Π² качСствС консСрванта;
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² смородины;
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² мяты, Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π²;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹;
  • свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ: чСснок, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ;
  • сСмян Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ;
  • зСлСнь свСТая ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ;
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… яблок ΠΈ свСТих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²;
  • Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

Вкусная закуска ΠΈΠ· консСрвной Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠΌ свСТим Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, консСрвированный Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π»Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ гостСй ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ столом Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ вкусом.

Арбуз Π½Π° Новый Π³ΠΎΠ΄? Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· готовится Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ с ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ хранят Π±Π΅Π· стСрилизации Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π° всю Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² собствСнном соку

Арбузы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ ΠΊ освоСнию, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ пСрвая пошаговая инструкция со сладким составом.

Вкус собствСнного сока Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ сладко-сладкого Π΄ΠΎ кисло-сладкого.Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ содСрТания сахара Π² исходном ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅, Π΅Π³ΠΎ вСса ΠΈ количСства взятого сахара, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ ягодному соку.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для консСрвирования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 3 ΠΊΠ³;
  • сок Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ;
  • сахар ΠΏΠΎ вкусу;
  • кислота лимонная — 1 дСсСртная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² сладких Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π±Π΅Π· стСрилизации:

  1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
  2. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° Π΄Π²Π° ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊΠ°.
  3. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
  4. Π’ чистый стакан ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ дольки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π±Π΅Π· косточСк.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½.
  6. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сок с сахаром. ДовСсти сок Π΄ΠΎ кипСния.
  7. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ·, ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π΄ΠΎ остывания Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Арбуз Π² сиропС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ вкусный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² сиропС. Арбузы, сварСнныС ΠΈΠ· мякоти, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ густоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ … ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ варят Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, осСнью ΠΈ Сдят Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² сладком сахарном сиропС: ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° — 500 Π³; сахарный пСсок — 500 Π³; свСТий Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ — ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°; Π²ΠΎΠ΄Π° очищСнная — 20 ΠΌΠ».

Как Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… сладко ΠΈ вкусно.Π‘ΠΏΠ΅Π»ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ … ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ПомСшивая, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ сахар.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 3 часа. На Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ½Π΅ снова Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ставим Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° с яблоками: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· яблок ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅, с Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ вкусом… Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° внСсСт Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ мСню … Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ускорит процСсс приготовлСния ΠΈ сэкономит врСмя.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сортов: большиС ΠΈ кисло-сладкиС ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ сладкиС, осСнниС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ … Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ яблоки — ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ яблок ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится сладостям.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния яблочно-Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ: яблоки свСТиС — 1 ΠΊΠ³; Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сок — 1 стакан; сахар — 1 ΠΊΠ³.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ пластиком, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄, удаляя сСрСдинку. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΠ· мякоти. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ яблоки, сок ΠΈ сахар. ΠžΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС приготовлСния Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° 12 часов. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅. НаполняСм чистыС стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ густым Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

Арбузный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… 3 Π»

Напиток ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вкус.Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ — Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° приятно ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ своим ярким сочным Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, сладкий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… днях.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ассорти ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°. БмСсь Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΈ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ насыщСнной ΠΈ ΠΌΠ΅Π³Π° ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ классичСский Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Бостав для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°: ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° — 500 Π³; дыня (ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ) — 500 Π³; сахарный пСсок — 1 ΠΊΠ³; лимонная кислота — 6 Π³; Π²ΠΎΠ΄Π° — 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚. Арбуз ΠΈ Π΄Ρ‹Π½ΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмян, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² сироп ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ВытаскиваСм ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ, раскладываСм ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сахарным сиропом … Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ·ΠΈΠΌ Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Арбузный ΠΌΠ΅Π΄: вкусно

Арбузный ΠΌΠ΅Π΄ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ лакомство, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΄Π΅ΠΊ) считаСтся Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΌ соком Π±Π΅Π· мякоти.Настоящий Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ€Π΄Π΅ΠΊ готовится Π±Π΅Π· сахара. Для этого ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ сок Π² процСссС приготовлСния нСсколько Ρ€Π°Π· Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΡŽΡ‚, Π° ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ консистСнции. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΄Π΅ΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² сахар Π² Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сок.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄Π°: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 3 ΠΊΠ³; сахар — 0,5 ΠΊΠ³; мята.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ сок Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ соковыТималкС. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито.Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с соком ΠΈ свСТими Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ мяты Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ смСсь 4 часа Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»Π° Π΄ΠΎ Π΄Π½Π° блюда.

Когда излишки Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ масса ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΌΠ΅Π΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, прикрывая ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ … Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ€Π΄Π΅ΠΊ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ консСрвированныС сладкиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сами, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ совСтуСм Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ….

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ вкусныС

МоТно вкусно ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, сладкиС ΠΈ солСныС. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ягод Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСслоТно. ΠœΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ сразу Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ любой спСлости; ΠšΠ°Π½ΠΈΡΡ‚Ρ€Ρ‹ объСмом 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°; поварСнная соль -; сахар — 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; уксус 9% — 70 ΠΌΠ»; Π²ΠΎΠ΄Ρ‹; красный острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² стручках — ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния.Π’ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для сбора Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ягод, Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ стручок ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ дольки ягод ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… кипятком. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли ΠΈ 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄ΠΎ растворСния Π² Π½Π΅ΠΌ соли ΠΈ сахара. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк уксус. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.Для приготовлСния Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с уксусом, стСрилизация Π½Π΅ трСбуСтся, ΠΎΠ΄Π½Π° зимняя консСрва Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранится Π±Π΅Π· стСрилизации. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хрустящиС.

Арбузы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с аспирином

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с аспирином ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅Π½ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ уксус Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ — уксусный консСрвант.Аспирин Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, консСрвировании ΠΈ любой Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. Π’ этом пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ лимонная кислота ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ с аспирином.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ рассчитаны Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: спСлый Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·; аспирин (ацСтилсалициловая кислота) — 3 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ; сахар — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°; соль — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°; лимонная кислота — 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Как ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с аспирином Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими порциями. Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°.Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ аспирин ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ кипяток, Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ закипСвшСй ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ одСялом.

Арбузы с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ вкусныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки ΡΠΎΠΌΠ½Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² возмоТности использования этого ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. МоТно Π»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой? ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ — ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаСтся Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусным.ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ настоящий Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ насыщСнным вкусом, Π° вкус Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° — ΠΊΠ°ΠΊ свСТий. Π—ΠΈΠΌΡƒ готовят Π±Π΅Π· стСрилизации.

Нам понадобится: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³; лимонная кислота — ΠΏΠΎΠ» Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 7 ΡˆΡ‚ .; Π²ΠΎΠ΄Π° (для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°) — 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€; соль — 1 ст. Π» .; сахар — 2 ст. Π».

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой. Арбуз Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки ΠΈΠ· мякоти.На Π΄Π½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ дольки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ слоями ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ кипятком. НакрываСм Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ чистой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ.

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ снова сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соли ΠΈ сахара ΠΏΠΎ пропорциям, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Арбузы с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ квашСной капусты

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· способов Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ². ΠšΠΈΡΠ»Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ прямо Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎ сути, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π’ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ закуска, получСнная Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ СстСствСнного броТСния.

Для Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΌ понадобятся: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·; Π²ΠΎΠ΄Ρ‹; соль — 3 ст. Π». с Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ; ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 2 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ°; Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° — 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈ растворитС Π² Π½Π΅ΠΉ соль. Π’ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ солСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΉΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° 3 дня. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ ставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Когда рассол Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ станСт ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, закуска ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π΅ чувствуСтся вкус, вкус ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Арбузы ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ вкусны Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹; сахарный пСсок — ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° стакана; соль — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°; лимонная кислота — 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ быстрый способ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· стСрилизации.ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ягоду кипятком ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² кипяткС 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ добавляСм сахар, соль. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния. НалСйтС Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящим рассолом ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с содСрТимым ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Арбузы ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ для нСбольшой сСмьи.Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ консСрвы Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· Π² качСствС закуски ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ прямо ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с аспирином Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°; ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° — 1 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°; чСснок — 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°; соль — 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°; сахар — 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; аспирин — 1 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°.

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ слоТитС кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ соль ΠΈ сахар, Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ аспирина ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… соли ΠΈ сахара прямо Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π­Π½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ встряхнитС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· быстрого приготовлСния

Закуска готовится быстро, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ врСмя, Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ вкусно ΠΏΠΎΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ закуски. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π·.

Бостав: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹; сахарный пСсок — 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; соль — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°; уксус 9% — 50 ΠΌΠ»; Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½.

Быстрый способ приготовлСния. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ дольки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π”Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ кипятком ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· сливайтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, соль ΠΈ уксус. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ кипятком. Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ со стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠ»Π΅Π΄ Π΄ΠΎ остывания стСкла.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ вкусныС ΠΈ сладкиС

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 1 Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³; Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€; сахарный пСсок — 40 Π³; соль — 15 Π³; уксус 9% — 60 ΠΌΠ».

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ со всСх сторон. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками, с кусочков Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ вскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ уксус, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ соль. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° складываСм Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. На Π΄Π½ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° Π΄ΠΎ вСшалки Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ стСрилизуйтС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² посудС.Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом, ΠΏΠΎΠΊΠ° стСкло Π½Π΅ остынСт. Π’Π°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ наши Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½, Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ΅Π½, Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ взорвутся. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°.

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сладкиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ оказалось простым ΠΈ интСрСсным занятиСм. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΠΊ сладких ΠΈ вкусных ягод, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ смоТСт ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это для своСй сСмьи.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ приготовлСния солСных Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅!

Бостав Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ рассола

Для приготовлСния Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ², ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ солСных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ солСный рассол, состоящий ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соли ΠΈ сахара. Арбузы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ готовят ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ: солят ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΊΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π² ​​тСплС, хранят Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

Π’ классичСский рассол для приготовлСния Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ входят Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Боль поварСнная срСднСго ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ;
  • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ;
  • АроматичСскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹: мята, ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ;
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ: ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°;
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹: острый кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, чСснок;

ΠŸΡ€ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ процСсса броТСния Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· солят с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ с капустой, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… .

Арбузы солСныС Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Арбузы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ солСных Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ вкусовыС отличия ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ². Π’ солСной закускС ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ засолки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солСныС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π±Π΅Π· консСрвантов: уксуса, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ Π±Π΅Π· добавлСния аспирина. Π₯олодная ΠΈ горячая посола, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, происходит Π±Π΅Π· стСрилизации Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ понадобится для засолки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ : Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³; ΠΌΠ΅Π΄ — 45 Π³; Π²ΠΎΠ΄Π° — 1,2 Π» …; соль — 30 Π³; ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 4 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ°; Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины — 4 ΡˆΡ‚.

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ нСбольшими дольками. МСд Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смородину ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. Π’ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ солСным рассолом, слСгка ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ.ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· для броТСния ΠΈ скисания Π½Π° 3 дня Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 3 дня ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ рассол Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, остуТаСм. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ подскаТСт простой ΠΈ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ засолки Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ссли Π²Π»Π°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ простыми сСкрСтами вкусной засолки ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пошаговой инструкции Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

Нам понадобится ΠΏΠΎ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³; Π²ΠΎΠ΄Π° — 1,3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°; Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 7 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½; чСснок — 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°; ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ — 2 свСТиС Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ; Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 3 ΡˆΡ‚ .; соль кухонная — 1 ст .; сахарный пСсок — 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; лимонная кислота — 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Бпособ посола. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими кусочками … На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ сухиС спСции. НаполнитС 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ дольками Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° дольки Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТимоС кипятком ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ рассол. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ кипячСным рассолом, Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ПослС остывания Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ·ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° мСсто хранСния.

Арбузы Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ посола ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для солСния Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π·Π° счСт увСличСния количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для маринования Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — Π΄Π²Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°; холодная Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€; камСнная соль — 70 Π³.

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Боль Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Рассол ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ солСвым раствором Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌΡΡ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. ПослС окончания процСсса броТСния Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ выносим Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

ГорячиС солСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ горячСй засолки Π±Π΅Π· стСрилизации позволяСт ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, засолСнныС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мСсяц послС засолки.

Бостав Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³; ΠΌΠ΅Π΄ — 100 Π³; сахарный пСсок — 20 Π³; соль — 20 Π³; Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»; ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря — 1 см; Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ вишни — 4 ΡˆΡ‚ .; Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины — 4 ΡˆΡ‚.

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ горячСго посола. НаполнитС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ кусочками ягод. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ пряныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с солью ΠΈ сахаром. Когда рассол остынСт, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. ΠžΠ±Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ дня.Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ рассол ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, прокипятитС ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ горячим. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Арбузы с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· солят с чСсноком с Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π·. Π‘ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ дольки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ большС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Для приготовлСния солСной закуски с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ чСснока Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 1.5 ΠΊΠ³; чСснок — 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²; ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 3 соцвСтия; соль — 1 ст. Π» .; сахар — 2 ст. Π» .; Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 6 ΡˆΡ‚ .; лимонная кислота — 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… с чСсноком. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ кусочков Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками.

На Π΄Π½ΠΎ чистой Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ чСснок. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ.Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Π΄ΠΎ шСи. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° полчаса для ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² посуду Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, добавляСм сахар, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ рассол 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящий рассол. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. НакройтС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ остынут. Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ·ΠΈΠΌ консСрвы Π½Π° мСсто хранСния.

Арбуз с зСлСнью: быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

БлабосолСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с хрустящСй ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ зСлСнью.АроматныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ Π² сочСтании с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ микроэлСмСнтами ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ зСлСнью, становятся хрустящими, сочными, острыми ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· свСТий вСсом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΊΠ³; ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ; ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°; чСснок — 7 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²; Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1 стручок; соль — 1,5 ст. ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния. НалСйтС Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соли.ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ остудитС рассол. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками, ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, оставив ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ смСшиваСм с Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками чСснока. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° слоями, чСрСдуя ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой с Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ смСсью.

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ кусочками острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° … Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рассолом. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² рассолС с зСлСнью ΠΈ спСциями Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2-3 дня. Для быстрого мочСиспускания свСрху ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π½Π΅Ρ‚.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ солСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, посыпаСм ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ слабосолСный Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

БлабосолСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ быстрого приготовлСния готовятся быстро — Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час послС засолки хрустящий Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Бостав ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 500 Π³; ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 3 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ° .; свСТий чСснок — 3 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°; сахарный пСсок — 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; соль — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°; Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 3 ΡˆΡ‚.; ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 3 ΡˆΡ‚ .; Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ — 2 ΡˆΡ‚ .; Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 2 ΡˆΡ‚ .; столовый уксус 9% — 1 ст

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ пошаговая. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Арбуз Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊ дольки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° сохранят Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ останутся хрустящими. На Π΄Π½ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρƒ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ соль, сахар ΠΈ спСции. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус ΠΈ снова Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ уксусный ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄ΠΎ кипСния.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ плоской Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π΅ Π³Π½Π΅Ρ‚. Когда рассол ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт, снимаСм Π³Π½Π΅Ρ‚ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ слабосолСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ быстрого приготовлСния ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 7 часов.Но Π·Π° 1 час кусочки станут вкусными, хрустящими, ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·.

Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят солСныС ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹?

Арбуз, консСрвированный Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, подаСтся Π² качСствС ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… хрустящих Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² для ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пСрСкуса Π² сочСтании с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ солСныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды:

  • Π‘ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ;
  • Π‘ блюдами ΠΈΠ· ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ красного мяса;
  • Π‘ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ;
  • Π‘ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ.

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ΅ блюдо, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ консСрвированным Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠΌ, усилит вкусовыС ощущСния ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Арбуз Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ ΠΎ цСлСсообразности Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… способов сохранСния уроТая Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· максимально свСТим, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС закуски, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ салаты, дСсСрты ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ прямо ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‚Π° приготовлСния ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ сохраняСт ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства свСТих ягод ΠΈ ΠΈΡ… Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π₯рустящиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — вкусныС консСрвы Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ просто ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, слСдуя пошаговой инструкции Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΏΠΎ-русски — всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ этим Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ

Когда вас пригласят Π² гости ΠΊ русскому Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹, скорСС всСго, Π²ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π·ΠΎΠ½Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ стол, уставлСнный нСбольшими Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ с Π΅Π΄ΠΎΠΉ.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏ спрСда извСстСн ΠΊΠ°ΠΊ закуски, Ρ‡Ρ‚ΠΎ пСрСводится ΠΊΠ°ΠΊ Β«Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒΒ». Закуски — это, ΠΏΠΎ сути, закуски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, запивая Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ закуски Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, вялСноС мясо, салаты, Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ хотя Π±Ρ‹ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ΄ солСний. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ всС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

РусскиС ΠΈ славянскиС Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ солСнья.Как ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° маринования ΠΈ консСрвирования Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈΠ· нСобходимости. Π‘Π΅Π·ΠΎΠ½ выращивания свСТих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ, ΠΈ стало Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ свСТих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ слоТилось Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ консСрвированных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² использовала соль для маринования ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ рассолов Π½Π° основС уксуса; Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ солСный, Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ кислый ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ цСнятся Π·Π° ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ с ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ бактСриями. Π­Ρ‚ΠΎ особСнно привСтствуСтся, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΡ‹Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, солСнья Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ особСнно популярны Π² СврСйских ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ½Π°Ρ… Π² России ΠΈ Восточной Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, ΠΈ часто ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ добавляли ΡΡ€ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ основным бСзвкусным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. ЀактичСски, восточноСвропСйскиС Π΅Π²Ρ€Π΅ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Π·Π»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² АмСрику Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ 1800-Ρ… — Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ 1900-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊ.

ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сохранСния Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Π°, Π½ΠΎ эти ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΌ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΌ Π΄Π½Π΅ΠΌ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅. Π― Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ своих Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° закуски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ: ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ вишни, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π’ΠΈΡˆΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ врСмя ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄, ΠΈ я ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сумку, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΈΠΆΡƒ ΠΈΡ… Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ. Они ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ подходят для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, Π½ΠΎ я люблю ΠΈΡ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ с нСбольшим количСством ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°.На вкус ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ приподнятый Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ мараскино — Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ, Π½Π΅ слишком сладкий ΠΈ слоТный. Они ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ подходят для ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — классика Π² России, Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅, Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… странах Π‘Π‘Π‘Π . РусскиС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² рассол чСснок, Π·Π°Π»ΠΈΠ² ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ лакомством. Π― люблю ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ вмСстС с вялСным мясом ΠΈΠ»ΠΈ колбасами Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² качСствС пСрСкуса ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΅Π΄ΠΎΠΉ вмСстС с солСными закусками, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ с лСдяной Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ).

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — ΠΌΠΎΠΉ Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚. Моя Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»Π° ΠΈΡ… Β«ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌΠΈΒ», ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ основным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ питания Ρƒ Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°. Она ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»Π° эти ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π² качСствС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π΅, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ всСгда ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° столС Π²ΠΎ врСмя Π΅Π΄Ρ‹. МнС особСнно Π½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ вмСстС с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ.

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹, описанныС Π² этих Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ практичСски для Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ быстрого маринования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° прост ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ фасоли ΠΈ Ρ‚. Π”.Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Ρ‹ сдСлаСтС рассол ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ соли, сахара ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ароматичСских вСщСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ нравятся. Π’Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ рассолом Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ставитС ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, Π½ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ дольшС ΠΎΠ½ΠΈ хранятся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΆΠ΅ становятся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° основС уксуса ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ. А Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкий рассол для вишни ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся со сливами ΠΈΠ»ΠΈ пСрсиками.

Π­Ρ‚ΠΈ солСнья хранятся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСсяцСв… Ссли Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π½Π΅ съСв ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅ подСлившись ΠΈΠΌΠΈ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ.НСт Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ столу с мноТСством ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… красочных блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΄ΡƒΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·

Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π«

  • 1 3-4 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°
  • Β½ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, стСбли Π½Π°
  • ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок 4-5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
  • 3-4 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа (ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ свСТиС)
  • 2 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° сСррано (ΠΈΠ»ΠΈ 1 ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ), Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ
  • 6 стаканов Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • ΒΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли
  • ΒΌ стакан сахара
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ яблочного уксуса
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

ΠΠΠŸΠ ΠΠ’Π›Π•ΠΠ˜Π―

  1. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ кусочками.МнС нравится моя, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ-1 дюйма, нарСзанная Π½Π° малСнькиС Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ, Π½Π΅ снимая ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.
  2. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ посуду, достаточно Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, чСснок, нСсколько Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π‘Π΅Ρ€Ρ€Π°Π½ΠΎ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ помСститС ароматичСскиС вСщСства Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  3. Π’ срСднСй ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, соль, сахар, уксус ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° соль ΠΈ сахар Π½Π΅ растворится.Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ (Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…). Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. Если Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Π΄ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΡΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚, помСстив Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ с Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ тяТСлым свСрху.
  4. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСси ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Арбуз Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 24 часа, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ 3-4 дня ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ вишня

Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π«

  • 4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ вишни Π±Π΅Π· косточСк
  • ΒΎ стакана Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ уксуса
  • Β½ стакана сахара
  • ΒΌ стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли
  • 6-7 стручков ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°, слСгка ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅

ΠΠΠŸΠ ΠΠ’Π›Π•ΠΠ˜Π―

  1. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ вишню Π±Π΅Π· косточСк Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ уксус, сахар, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, соль ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ Π² нСбольшой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° сахар ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ растворится. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ рассолом Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½ΡŽ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСси ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
  3. Они Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 24 часа Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π½ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ дольшС ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚Π΅ΠΌ сильнСС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… вкус.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ

Бостав

  • 4 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… красных, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… болгарских ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΠΏΠΎ ТСланию)
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 1Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли
  • Β½ Ρ‡.Π». сахара ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°
  • Β½ -ΒΎ стакана Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ уксуса (Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сколько Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†)
  • ΒΌ стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°

ΠŸΡ€ΠΎΠ΅Π·Π΄

  1. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 425 Β° F.
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ с выстланной ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ, мягким ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π½Π΅ станСт морщинистой ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² сСрСдинС процСсса приготовлСния. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это нСпосрСдствСнно Π½Π°Π΄ Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, пСрСворачивая ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ приготовится со всСх сторон.
  3. ПослС приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ миску ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. На этом этапС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Над миской очиститС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ стСбли ΠΈ сСмСна. Если Π²ΠΎ врСмя чистки ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ сок, сохранитС Π΅Π³ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎ.
  5. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† полосками Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ дюйма ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² миску с Π·Π°Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ соком. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, соль ΠΈ сахар ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌ.(Если Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ нравится ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ чСсночный вкус, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ чСснока.) ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС вмСстС. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ уксусом ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ хранятся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π½Π°ΡˆΡƒ рассылку новостСй

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π²Ρ€Π΅ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ? ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π½Π°ΡˆΡƒ рассылку Nosher recipe!

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· быстрого приготовлСния

МногиС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ вкусны Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ органолСптичСскиС качСства эти ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ягоды ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ солСнии ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· быстрого приготовлСния ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ вкусом, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ. Π‘ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ этой ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ закуски справится любая хозяйка, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ подходящий Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ основныС особСнности ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ процСсса.

Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ приготовлСния

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π΅ годятся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСста для хранСния.Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ — закуска быстрого приготовлСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π½Π΅ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°ΡΡΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с дольками Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° для ΠΈΡ… Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ хранСния. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ маринования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² быстрым способом довольно прост, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свою спСцифику. Зная особСнности Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ, с поставлСнной Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ справится Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€.

  • Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ быстро Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ спСлыС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹. Если Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ нСдостаточно сладкий Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ закуску.
  • Для быстрого маринования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки. Π§Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ мСньшС, Ρ‚Π΅ΠΌ быстрСС Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1,5–2 см, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС. Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Π½ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ внСсти свои ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Ρ‹ Π² этот вопрос. Π‘ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ кусочки ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° выглядят Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΈΡ… готовности придСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ.
  • МоТно ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стСклянной Ρ‚Π°Ρ€Π΅, пластиковой Ρ‚Π°Ρ€Π΅ ΠΈ эмалированной посудС, сковородС. Емкости Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. НС подходят ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈΠ· алюминия: этот ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ с кислотами ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ закускС нСприятный мСталличСский привкус.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ быстрСС Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ, рСкомСндуСтся Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Закуска убираСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ остынСт Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚.

Быстро ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1-2 дня. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… нСдСль, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° быстрого приготовлСния

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 5 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 4 Π»;
  • столовый уксус (9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ) — 0,25 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;
  • сахар — 0,25 ΠΊΠ³;
  • соль — 125 Π³.

Бпособ приготовлСния:

  • Арбуз Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4 части вдоль, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2–3 см.ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ссли ΠΈΡ… Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ дольки ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ сСкторами.
  • Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ соль ΠΈ сахар. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, пСриодичСски помСшивая, Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния кристаллов соли ΠΈ сахара.
  • Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ снова Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, снимаСм с огня.
  • Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2-3 часа ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Новогодний Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ :

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π° 10-12 часов, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ дСнь — Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° закуска станСт Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСС.

Быстрый ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· с чСсноком ΠΈ спСциями

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³;
  • чСснок — 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ свСТий — 2 ΡˆΡ‚ .;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ — 2 ΡˆΡ‚ .;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 5 ΡˆΡ‚ .;
  • Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° — 5 ΡˆΡ‚ .;
  • столовый уксус (9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ) — 60 ΠΌΠ»;
  • соль — 20 Π³;
  • сахар — 60 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π».

Бпособ приготовлСния:

  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ² салфСткой, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1,5–2 см.
  • ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • Π‘ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ спСции. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ большой миски.
  • Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком.
  • Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ сахар ΠΈ соль. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня.
  • Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ дольки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  • Когда ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ остынСт, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π³Π½Π΅Ρ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ с Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ закуску ΠΊ столу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 6-8 часов, Π½ΠΎ Ссли Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρƒ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ 24 часа, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

Арбуз быстрого приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 0,4 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎ вкусу;
  • чСснок — 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»;
  • соль — 10-15 Π³;
  • сахар — 50 Π³;
  • Уксус яблочный (6-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ) — 50 ΠΌΠ»;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 1 ΡˆΡ‚ .;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ — 3 ΡˆΡ‚ .;
  • смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…Π° — 5 Π³;
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² смородины — 2 ΡˆΡ‚ .;
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° — 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° — 1 ΡˆΡ‚.

Бпособ приготовлСния:

  • На Π΄Π½ΠΎ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Смкости ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Смкости, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, лист Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ягод смородины.
  • Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·. Π Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.
  • ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ кусочками Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3 см.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ: ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  • ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ кусочками мякоти Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, посыпав ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
  • ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, соль, спСции. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с уксусом.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° свСТСприготовлСнным ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ остывания ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 12 часов закуска ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.Он ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ понравится Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ острых блюд.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· быстрого приготовлСния — закуска нСсколько нСобычная, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ вкус Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сбалансирован ΠΈ приятСн, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π»ΡŽΠ±Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ укуса. Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ для сСбя Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вкусы, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ это ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо.

НС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ готовят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ — вкус этой острой закуски Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π΅Π½ для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π½Π°ΡˆΠΈΡ… соврСмСнников, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ солСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ блюдом.Однако ΠΈ сСгодня Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎ достоинству ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹. Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ гостСй, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π² ΠΊ столу эту Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ закуску.

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹

ВСхнология приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ маринования Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ слСдуСт Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

  • Арбузы ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… стСклянных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π½ΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° кусочки.Однако Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСнькиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π‘ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСста Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅.
  • ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спСлыС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ягоды — вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ закуски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π° 90 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² зависит ΠΎΡ‚ вкуса ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·.
  • Π’Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ягоды Π½Π΅ подходят для консСрвирования, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ с ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слСдуСт.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, Ссли ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, рСкомСндуСтся ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки — Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ… консСрвы Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ хранятся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ тСхнология приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»;
  • сахарный пСсок — 40 Π³;
  • столовый уксус (9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ) — 70 ΠΌΠ»;
  • камСнная соль — 15 Π³.

Бпособ приготовлСния:

  • Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. На ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ.
  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π² ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π² Π½Π° куски ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² с Π½ΠΈΡ… сСмСна.
  • Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ссли ΠΈΡ… нСсколько.НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡. НакройтС ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ стСрилизуйтС 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.
  • Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΌ одСялом.

Когда Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынут, ΠΈΡ… слСдуСт Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ — ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ.

Арбузы классичСскиС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»;
  • соль — 20 Π³;
  • сахарный пСсок — 40 Π³;
  • уксусная эссСнция (70-процСнтная) — 20 ΠΌΠ»;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ (Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ) — 5 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок — 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ;
  • ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ — 2 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 3 ΡˆΡ‚.

Новогодний Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ :

Бпособ приготовлСния:

  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками.
  • Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ рассчитано Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅ — всС зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сколько Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эту закуску Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.
  • На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ Π΅Π³ΠΎ, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π»Π°Π²Ρ€Π°, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  • ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ягодами. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ.
  • ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, наливая Π΅Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π². ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  • Боль, сахар Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, снова довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Ссли ΠΈΡ… нСсколько, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ эссСнции.
  • Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранятся всю Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π£ Π½ΠΈΡ… сладко-солСный вкус; ΠΎΠ½ΠΈ сочныС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅.

Арбузы Π² остром ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ — 5 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 2 Π»;
  • соль — 30 Π³;
  • сахар — 30 Π³;
  • столовый уксус (9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ) — 80 ΠΌΠ»;
  • ΠΌΠ΅Π΄ — 100 Π³;
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² смородины — 10 ΡˆΡ‚ .;
  • Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² — 10 ΡˆΡ‚.

Бпособ приготовлСния:

  • Арбуз Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.
  • Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ простСрилизуйтС Π΄Π²Π΅ 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  • ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  • Π‘Π½ΠΎΠ²Π° вскипятитС Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  • Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄, пряныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, соль ΠΈ сахар, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ.
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ.

Арбузы, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² остром ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ сладкий вкус, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ солёныС.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: ВкусныС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘Π΅ΠΌΠ΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

По Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² — Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ со спСциями.

Π’ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сСзон успСйтС Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅. Арбузы хранятся Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… всю Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ простыС, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· стСрилизации Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с кусочками Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² производится Π² стСклянных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ консСрвированный Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ вкусный, хрустящий — просто вкусный.

Арбузы ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚, солят ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ солСных, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ², Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сладкиС консСрвированныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹.Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π±Π΅Π· стСрилизации, со стСрилизациСй, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ раскаткой сладкой, сочной мякоти Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° просто ΠΈ быстро. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ консСрвирования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ самыми простыми ΠΈ быстрыми способами ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ полосатый ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любой Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — сладкиС, солСныС, спСлыС ΠΈ Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ягоды. Если осСнью Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ красный Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ оказался нСсладким, Π½Π΅ Π±Π΅Π΄Π° — ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ягоду Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ, раскатайтС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅: Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ кусочки мякоти Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ. МоТно Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, особСнно Ссли Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ соотвСтствуСт Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· сладким солСным ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ закуску ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ сладкий Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ дСсСрт Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… любого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°: Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ лоТились Π² Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΈΡ… просто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ — Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ, Π½ΠΎ с домашнСго Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° бСзопаснСС Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² часто Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ягод. Как извСстно, ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ Ρƒ Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΡ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ наибольшСС содСрТаниС Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ подходят для маринования.Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π½ΠΎ сбор уроТая проводят осСнью, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ² — ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠ΅ сорта Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ².

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ солСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ хрустящиС ΠΈ вкуснСС всСго Π² кусочках с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈΠ· сообраТСний бСзопасности Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ для сбора уроТая Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

КакиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚? МоТно Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ с красной ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· хрустСл, ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΌ. На ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС косточки Ρƒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ консСрвы прослуТили дольшС, Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ простояли Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… всю Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ свСТиС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния сладкой консСрвации Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Бладкая Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°: ΠΊΠ°ΠΊ вкусно ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Бладкая Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° для Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ составу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ сладкий ΠΈΠ»ΠΈ пряный ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.Π’ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° входят спСции, сахар ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° для сладких полосатых ягод, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, содСрТит сладкиС ΠΈ солСныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сахар кристалличСский — простой Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ;
  • ΠΌΠ΅Π΄ — ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ домашний;
  • соль морская ΠΈΠ»ΠΈ камСнная срСднСзСрнистая;
  • столовый ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, 6% ΠΈ 3% уксус;
  • Лимонная кислота
  • (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ называСмая Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ) ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС консСрванта;
  • аспирин (ацСтилсалициловая кислота Π² Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…) Π² качСствС консСрванта;
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² смородины;
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² мяты, Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π²;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹;
  • свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ: чСснок, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ;
  • сСмян Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ;
  • зСлСнь свСТая ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ;
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… яблок ΠΈ свСТих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²;
  • Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ;
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

Вкусная закуска ΠΈΠ· ТСстяной Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠΌ свСТим Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, консСрвированный Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π»Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ гостСй Π·Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ столом кусочками Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° с ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ вкусом.

Арбуз Π½Π° Новый Π³ΠΎΠ΄? Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· готовится Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ с ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ хранят Π±Π΅Π· стСрилизации Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π° всю Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² собствСнном соку

Арбузы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ для Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ ΠΊ освоСнию, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ пСрвая пошаговая инструкция со сладким составом.

Вкус собранного Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² собствСнном соку ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ сладко-сладкого Π΄ΠΎ кисло-сладкого.Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ содСрТания сахара Π² исходном ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅, Π΅Π³ΠΎ вСса ΠΈ количСства взятого сахара, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ ягодному соку.

3-литровая Π±Π°Π½ΠΊΠ°

45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

50 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для консСрвирования Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅:

  • Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 3 ΠΊΠ³;
  • сок Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ;
  • сахар ΠΏΠΎ вкусу;
  • кислота лимонная — 1 дСсСртная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² сладких Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π±Π΅Π· стСрилизации:

  1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
  2. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° Π΄Π²Π° ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊΠ°.
  3. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
  4. Π’ чистый стакан ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ дольки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π±Π΅Π· косточСк.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½.
  6. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сок с сахаром. ДовСсти сок Π΄ΠΎ кипСния.
  7. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ·, ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π΄ΠΎ остывания Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Арбуз Π² сиропС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ вкусный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² сиропС. Арбузы, сварСнныС ΠΈΠ· мякоти, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ густоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ варят Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, осСнью ΠΈ Сдят Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² сладком сахарном сиропС: ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° — 500 Π³; сахарный пСсок — 500 Π³; свСТий Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ — ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°; Π²ΠΎΠ΄Π° очищСнная — 20 ΠΌΠ».

Как Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… сладко ΠΈ вкусно.Π‘ΠΏΠ΅Π»ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ПомСшивая, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ сахар.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 3 часа. На Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ½Π΅ снова Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. РаскладываСм Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ставим Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° с яблоками: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· яблок ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° получаСтся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ с Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ вкусом. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° внСсСт Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ мСню. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ускорит процСсс приготовлСния ΠΈ сэкономит врСмя.

Для приготовлСния подходят Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ сорта: большиС ΠΈ сладкиС, кисло-сладкиС ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ сладкиС, осСнниС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π‘Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ яблоки — всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ яблок ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится сладостям.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния яблочно-Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ: яблоки свСТиС — 1 ΠΊΠ³; Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сок — 1 стакан; сахар — 1 ΠΊΠ³.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ пластиком, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄, удаляя сСрСдинку. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΠ· мякоти. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ яблоки, сок ΠΈ сахар. ΠžΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС приготовлСния Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° 12 часов. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅. ЧистыС стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ наполняСм густым Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

Арбузный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… 3 Π»

Напиток ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вкус.Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ — Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° приятно ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ, Π° сладкий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ своим ярким сочным Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… днях.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ассорти ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°. БмСсь Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΈ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ насыщСнной ΠΈ ΠΌΠ΅Π³Π° ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ классичСский Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Бостав для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°: ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° — 500 Π³; дыня (ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ) — 500 Π³; сахарный пСсок — 1 ΠΊΠ³; лимонная кислота — 6 Π³; Π²ΠΎΠ΄Π° — 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚. Арбуз ΠΈ Π΄Ρ‹Π½ΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмян, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² сироп ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сахарным сиропом. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ·ΠΈΠΌ Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Арбузный ΠΌΠ΅Π΄: вкусно

Арбузный ΠΌΠ΅Π΄ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ лакомство Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΄Π΅ΠΊ) — это Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сок Π±Π΅Π· мякоти. Настоящий Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ готовится Π±Π΅Π· сахара. Для этого ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ сок Π² процСссС приготовлСния нСсколько Ρ€Π°Π· Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΡŽΡ‚, Π° ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ густоты ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΄Π΅ΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² сахар Π² Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сок.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄Π°: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 3 ΠΊΠ³; сахар — 0.5 ΠΊΠ³; мята.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ сок Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ соковыТималкС. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с соком сахар ΠΈ свСТиС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ мяты. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ смСсь 4 часа Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»Π° Π΄ΠΎ Π΄Π½Π° блюда.

Когда излишки Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ масса ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΌΠ΅Π΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π½Π΅ΠΉΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ€Π΄Π΅ΠΊ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ консСрвированныС сладкиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сами, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ совСтуСм Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ….

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ вкусныС

МоТно вкусно ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, сладкиС ΠΈ солСныС. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ягод Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСслоТно. ΠœΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ сразу Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ любой спСлости; ΠšΠ°Π½ΠΈΡΡ‚Ρ€Ρ‹ объСмом 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°; поварСнная соль — ; сахар — 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; уксус 9% — 70 ΠΌΠ»; Π²ΠΎΠ΄Ρ‹; красный острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² стручках — ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния. Π’ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для сбора Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ягод, Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ стручок ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ дольки ягод ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… кипятком. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли ΠΈ 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄ΠΎ растворСния Π² Π½Π΅ΠΌ соли ΠΈ сахара. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк уксус. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Для приготовлСния Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с уксусом, стСрилизация Π½Π΅ трСбуСтся, ΠΎΠ΄Π½Π° зимняя консСрва Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранится Π±Π΅Π· стСрилизации. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хрустящиС.

Арбузы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с аспирином

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с аспирином ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅Π½ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ уксус Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ — уксусный консСрвант.Аспирин Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, консСрвировании ΠΈ любой Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. Π’ этом пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ аспирина ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ лимонная кислота.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ рассчитаны Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: спСлый Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·; аспирин (ацСтилсалициловая кислота) — 3 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ; сахар — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°; соль — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°; лимонная кислота — 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Как ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с аспирином Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ягоды ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… нСбольшими порциями. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ аспирин ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ закипСвшСй ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ одСялом.

Арбузы с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ вкусныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки ΡΠΎΠΌΠ½Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² возмоТности использования этого ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. МоТно Π»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой? ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ — ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаСтся Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусным.ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ настоящим Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, насыщСнным вкусом ΠΈ вкусом свСТСго Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Π—ΠΈΠΌΡƒ готовят Π±Π΅Π· стСрилизации.

Нам понадобится: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³; лимонная кислота — ΠΏΠΎΠ» Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 7 ΡˆΡ‚ .; Π²ΠΎΠ΄Π° (для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°) — 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€; соль — 1 ст. Π» .; сахар — 2 ст. Π».

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой. Арбуз Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки ΠΈΠ· мякоти.На Π΄Π½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ дольки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ слоями ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ кипятком. НакрываСм Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ чистой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ.

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ снова сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соли ΠΈ сахара ΠΏΠΎ пропорциям, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Арбузы с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ квашСной капусты

ЀСрмСнтация — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· способов сбора уроТая Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ. ΠšΠΈΡΠ»Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ прямо Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎ сути, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π’ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ закуска, получСнная Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ СстСствСнного броТСния.

Для Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΌ понадобятся: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·; Π²ΠΎΠ΄Ρ‹; соль — 3 ст.Π». с Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ; ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 2 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ°; Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° — 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈ растворитС Π² Π½Π΅ΠΉ соль. Π’ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ солСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΉΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° 3 дня. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ ставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Когда рассол Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ станСт ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, закуска ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π΅ чувствуСтся вкус, вкус ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Арбузы ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ вкусны Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹; сахарный пСсок — ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° стакана; соль — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°; лимонная кислота — 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ быстрый способ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· стСрилизации. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ягоду кипятком ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² кипяткС 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ добавляСм сахар, соль.ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния. НалСйтС Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящим рассолом ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с содСрТимым ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Арбузы ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ для нСбольшой сСмьи. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ консСрвы Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· с пСрСкусом ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ прямо ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с аспирином Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°; ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° — 1 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°; чСснок — 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°; соль — 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°; сахар — 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; аспирин — 1 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°.

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ слоТитС кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ соль ΠΈ сахар, Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ аспирина ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… соли ΠΈ сахара прямо Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. ΠΡ€Π±ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π­Π½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ встряхнитС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· быстрого приготовлСния

Закуска готовится быстро, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ врСмя, Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ вкусно ΠΏΠΎΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ закуски.ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π·.

Бостав: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹; сахарный пСсок — 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; соль — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°; уксус 9% — 50 ΠΌΠ»; Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½.

Быстрый способ приготовлСния. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ дольки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π”Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ кипятком ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· сливайтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, соль ΠΈ уксус. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ кипятком.Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ со стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠ»Π΅Π΄ Π΄ΠΎ остывания стСкла.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ вкусныС ΠΈ сладкиС

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 1 Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³; Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€; сахарный пСсок — 40 Π³; соль — 15 Π³; уксус 9% — 60 ΠΌΠ».

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ со всСх сторон. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками, с кусочков Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ вскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ уксус, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ соль.Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° складываСм Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. На Π΄Π½ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° Π΄ΠΎ вСшалки Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

НакрываСм ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ стСрилизуСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом, ΠΏΠΎΠΊΠ° стСкло Π½Π΅ остынСт.Π’Π°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ наши Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½, Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ΅Π½, Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ взорвутся. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°.

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сладкиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ оказалось простым ΠΈ интСрСсным занятиСм. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ для своСй сСмьи нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΠΊ сладких ΠΈ вкусных ягод. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ солСных Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅!

Бостав Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ рассола

Для приготовлСния Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ², ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ солСных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ рассол, состоящий ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соли ΠΈ сахара. Готовят Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами: солят ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΊΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π² ​​тСплом мСстС, хранят Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ рассол для приготовлСния Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Боль поварСнная срСднСго ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ;
  • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ;
  • АроматичСскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹: мята, ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ;
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ: ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°;
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹: острый кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, чСснок;

ΠŸΡ€ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ процСсса броТСния Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· солят с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ с капустой, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… .

Арбузы солСныС Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Арбузы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ солСных Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ вкусовыС отличия ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ². Π’ солСной закускС ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ засолки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солСныС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π±Π΅Π· консСрвантов: уксуса, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ Π±Π΅Π· добавлСния аспирина. Π₯олодная ΠΈ горячая посола, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, происходит Π±Π΅Π· стСрилизации Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ понадобится для засолки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ : Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³; ΠΌΠ΅Π΄ — 45 Π³; Π²ΠΎΠ΄Π° — 1,2 Π» …; соль — 30 Π³; ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 4 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ°; Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины — 4 ΡˆΡ‚.

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ нСбольшими дольками. МСд Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смородину ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. Π’ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ подсолСнным рассолом, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остуТСнным.ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· для броТСния ΠΈ скисания Π½Π° 3 дня Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 3 дня ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ рассол Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, остуТаСм. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ подскаТСт простой ΠΈ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ засолки Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ссли Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ простыС сСкрСты вкусной засолки ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пошаговой инструкции Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

Нам понадобится ΠΏΠΎ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³; Π²ΠΎΠ΄Π° — 1,3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°; Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 7 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½; чСснок — 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°; ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ — 2 свСТиС Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ; Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 3 ΡˆΡ‚ .; соль поварСнная — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°; сахарный пСсок — 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; лимонная кислота — 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Бпособ посола. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими кусочками. На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сухиС спСции. НаполнитС 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ дольками Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° дольки Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТимоС кипятком ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ рассол. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ кипячСным рассолом, Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ПослС остывания Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ·ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° мСсто хранСния.

Арбузы Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ засолки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для засолки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π·Π° счСт увСличСния количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для маринования Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — Π΄Π²Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°; холодная Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€; камСнная соль — 70 Π³.

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Боль Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Рассол остудитС Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ физиологичСским раствором. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌΡΡ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. ПослС окончания процСсса броТСния Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ выносим Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

ГорячиС солСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ горячСй засолки Π±Π΅Π· стСрилизации позволяСт ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ солСныС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мСсяц послС засолки.

Бостав Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 2 ΠΊΠ³; ΠΌΠ΅Π΄ — 100 Π³; сахарный пСсок — 20 Π³; соль — 20 Π³; Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»; ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря — 1 см; Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ вишни — 4 ΡˆΡ‚ .; Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины — 4 ΡˆΡ‚.

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ горячСго посола. НаполнитС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ кусочками ягод. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ пряныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с солью ΠΈ сахаром. Когда рассол остынСт, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ дня.Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ рассол ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, прокипятитС ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ горячим. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Арбузы с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· солят с чСсноком с Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π·. Π‘ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ дольки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ большС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Для приготовлСния солСной закуски с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ чСснока Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 1.5 ΠΊΠ³; чСснок — 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²; ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 3 соцвСтия; соль — 1 ст. Π» .; сахар — 2 ст. Π» .; Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 6 ΡˆΡ‚ .; лимонная кислота — 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… с чСсноком. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ кусочков Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками.

На Π΄Π½ΠΎ чистой Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ чСснок. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ.Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Π΄ΠΎ шСи. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° полчаса для ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² посуду Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, добавляСм сахар, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ рассол 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящий рассол. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. НакройтС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ остынут. Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ·ΠΈΠΌ консСрвы Π½Π° мСсто хранСния.

Арбуз с зСлСнью: быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

БлабосолСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ с хрустящСй ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ зСлСнью.АроматныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ Π² сочСтании с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ микроэлСмСнтами ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ зСлСнью, становятся хрустящими, сочными, острыми ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· свСТий вСсом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΊΠ³; ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ; ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°; чСснок — 7 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²; Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1 стручок; соль — 1,5 ст. ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния. НалСйтС Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соли.ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ остудитС рассол. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками, ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, оставив ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ смСшиваСм с Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками чСснока. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° слоями, чСрСдуя ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой с Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ смСсью.

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ кусочками острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рассолом. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π² рассолС с зСлСнью ΠΈ спСциями Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2-3 дня. Для быстрого мочСиспускания свСрху ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π½Π΅Ρ‚.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ солСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, посыпаСм ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ слабосолСный Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

БлабосолСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ быстрого приготовлСния готовятся быстро — Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час послС засолки хрустящий Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Бостав ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· — 500 Π³; ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 3 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ° .; свСТий чСснок — 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°; сахарный пСсок — 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; соль — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°; Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 3 ΡˆΡ‚.; ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 3 ΡˆΡ‚ .; Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ — 2 ΡˆΡ‚ .; Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 2 ΡˆΡ‚ .; столовый уксус 9% — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ пошаговая. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Арбуз Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊ дольки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° сохранят Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ останутся хрустящими. На Π΄Π½ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρƒ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ соль, сахар ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус ΠΈ снова Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ уксусный ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄ΠΎ кипСния.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ плоской Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π΅ Π³Π½Π΅Ρ‚. Когда рассол ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт, снимаСм Π³Π½Π΅Ρ‚ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. БвСТСсолСныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹, быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынут ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 7 часов.Но Π·Π° 1 час кусочки станут вкусными, хрустящими, ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·.

Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят солСныС ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹?

Арбуз, консСрвированный Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, подаСтся ΠΊΠ°ΠΊ острая ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска, хрустящиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Сдят Π² сочСтании с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ солСныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды:

  • Π‘ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ;
  • Π‘ блюдами ΠΈΠ· ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ красного мяса;
  • Π‘ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ;
  • Π‘ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ.

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ΅ блюдо, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ консСрвированным Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠΌ, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ вкус ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Арбуз Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для сохранСния уроТая Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² цСлСсообразно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ домашниС ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· максимально свСТим, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС закуски, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ салаты, дСсСрты ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ прямо ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‚Π° приготовлСния ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ тСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° кусочков Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, сохраняСт ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства свСТих ягод ΠΈ ΠΈΡ… Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π₯рустящиС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — вкусныС консСрвы Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ просто ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, слСдуя пошаговой инструкции Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·.

Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ простСрилизуйтС. Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ: наливаю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ свСрху ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ для стСрилизации ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° стояла Π½Π΅ ΠΊΠ°ΡΠ°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ кипятка, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ простСрилизуйтС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ вскипятитС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ: Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с кипятком помСститС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ (Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°Ρ…) Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Если сразу Π½Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… прокипячСнной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· дольками. ΠšΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, я всСгда Сю Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° 4 части, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ.

Π—Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

РассчитайтС объСм Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, которая Π±Ρ‹Π»Π° Π² ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½Π΅ (эта Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π°ΠΌ большС Π½Π΅ понадобится). Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ количСство чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ прокипятитС вмСстС с сахаром ΠΈ солью, кипятитС нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния кристаллов сахара ΠΈ соли.Π‘Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΌΡ‹ сохраним свой ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ. На Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 50 ΠΌΠ» 9% -Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° стСкала Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡ€Π°ΠΉ. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π²ΠΎΠ΅ суток.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ², Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ хранятся ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅, это ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΎ!

Одним ΠΈΠ· Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² Π»Π΅Ρ‚Π° являСтся полосатоС Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ — Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·.Π­Ρ‚Ρƒ ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ягоду Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ, ΠΈ взрослыС. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусны, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹. ЕдинствСнный нСдостаток — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро заканчиваСтся Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сСзон. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· этих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ довольно слоТно. Но ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ консСрвированныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ смоТСт любая хозяйка.

НСсладкая закуска станСт прСкрасным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΡ‚ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Ρƒ. Она Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ мСню, ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ всСх Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ гостСй.

Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π°, Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ консСрвирования: Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….Вкус Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ закуски Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ солСным, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ягоды.

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ настоящим цСнитСлям Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ². Π•Π³ΠΎ готовят ΠΈΠ·, казалось Π±Ρ‹, нСсовмСстимых ΠΏΠΎ вкусу ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Знакомая ягода продСмонстрируСт ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²ΠΊΡƒΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Ρ€Ρƒ.

Для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

Арбуз Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Если Ρƒ ягоды толстая ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π΅ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ консСрвации, поэтому Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ врСмя стСрилизации Π΄ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

БущСствуСт мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния консСрвированных Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ². ВсС ΠΎΠ½ΠΈ основаны Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅. ЕдинствСнноС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ — Π² способах приготовлСния Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π’ любой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ соль ΠΈ сахар. Уксус, аспирин ΠΈΠ»ΠΈ лимонная кислота ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ консСрванты.

Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ остороТнСС. Π˜Ρ… Π½Π΅ слСдуСт ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, вСдь Ρƒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° нСТная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ остро-сладкого блюда начинаСтся с ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹: Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ слСдуСт насухо ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. На ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· понадобится 50 ΠΌΠ» 9% -Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса, 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарного пСска.

Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ входят Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины, соцвСтия ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, чСснок, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. Π˜Ρ… Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° — Π½Π° усмотрСниС хозяйки.

ВсС Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ прямо с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ) Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ слСдуСт Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСсью, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ входят чСснок, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° снимитС с чСснока ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯Ρ€Π΅Π½ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками.

Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассол, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ кипСния. Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ смСсь Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ дня.ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, рассол ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. НаполнитС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ одСяло.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²ΠΎΠ΅ суток сдСлайтС Ρ€Π΅Π²ΠΈΠ·ΠΈΡŽ. Если всС Π² порядкС, Ρ‚ΠΎ консСрвированныС Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ пСрСнСсти Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. Вкусная закуска Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ: с аспирином

Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ уксус. ВмСсто этого ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ аспирин.ПослС стСрилизации Π±Π°Π½ΠΎΠΊ слоТитС Π² Π½ΠΈΡ… кусочки Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°. Π’ эти Смкости слСдуСт Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ рассол, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
  • 1-2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара.

Π‘ΡƒΠΌΠΌΠ° ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ΠΈΠ· расчСта Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ канистру. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 3 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ аспирина (ацСтилсалициловой кислоты) Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с кусочками Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящий рассол ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ: для сладкоСТСк

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ консСрвирования отличаСтся ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм сахара. На ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ 12 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли, 120 ΠΌΠ» 9% -Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса, 2,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока.

Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ полосатыС ягоды. ΠŸΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НаполнитС ΠΈΡ… дольками ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°.Π’Π°ΠΌ ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° полчаса.

Π’ это врСмя приступайтС ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ соль ΠΈ сахар. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ состав Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· кусочков Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ΠΎΠ² с чСсноком. Π­Ρ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ остороТно. Для этого ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ с отвСрстиями. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.ПослС добавлСния уксуса стСрилизуйтС 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

По истСчСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Или Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅Π²Ρ€ΠΎΠ±Π°Π½ΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π£ΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом. Когда рассол Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ станСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ остаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ подходящСС мСсто для хранСния. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *