Желейный торт с фруктами и бисквитом и сметаной: Фруктово-бисквитный торт — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Содержание

Торт желейный с фруктами и сметаной

простые рецепты с бисквитом и печеньем

Особенностью этого десерта является то, что его главная основа — желейная прослойка. Она может быть молочной из сметаны и творога, или же фруктовой с использованием различных сиропов.

Дополняет основу бисквит или печенье, а также обилие кусочков различных фруктов. Все вместе делает этот торт очень освежающим и вкусным. А если избегаете жирных десертов, такой вариант вам очень понравится — он готовится без масла, а сметану вы можете брать любой жирности.

Готовится просто и зачастую даже без выпечки, если использовать печенье или покупные бисквитные коржи.

Желейный торт с фруктами и бисквитом со сметанным кремом

Отличный нежирный и легкий десерт с фруктовой начинкой, который наверняка оценят ваши близкие за чашкой чая. Он освежает, не оставляет тяжелых ощущений, и к тому же полезный — благодаря тому, что десерт готовится без термообработки, фрукты сохраняют все свои витамины.

https://youtu.be/zlv1IF5EjYY

Ингредиенты

Бисквитный корж:

Мука — 1 стакан*
Яйца большие — 4 шт
Сахар — 1 стакан*
Соль — щепотка
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Ванилин — на кончике ножа

Сметанный крем:

Желатин — 30 г
Сметана (любой жирности) — 700-800 г
Сахар — 1 стакан*
Вода кипяченая — 250 мл
Фрукты (киви, апельсин, виноград, груша, сливы) — 600-700 г

*200 мл

Бисквитный корж

1. Включить духовку на 180°, чтобы она заранее разогрелась.

2. В глубокую посуду вылить 4 яйца, всыпать щепотку соли и венчиком взбить массу, чтобы яйца побелели.

3. Всыпать сахар и взбивать венчиком до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Должна получиться белая пена консистенции сметаны.

4. Добавить ванилин, разрыхлитель теста, просеянную муку и размешать до однородности.

5. Готовое тесто вылить на противень, застеленный пекарской бумагой, которую необходимо смазать маслом. Тесто равномерно распределить по противню и поставить в духовку на 7-10 мин. При этом необходимо следить, чтобы оно не подгорело, должна получиться румяная поверхность. Во время выпекания духовку не открывайте, чтобы тесто не опало.

6. Готовый бисквит хорошо остудить в течение 3-4 часов.

Крем

1. В сотейник высыпьте порошок желатина, залейте его холодной водой, перемешайте и оставьте разбухать на 30 минут.

2. В сметану добавьте сахар и венчиком тщательно размешайте. Отставьте в сторону на время, чтобы сахар полностью растаял.

3. Бисквит нарезать небольшими кубиками.

4. Очищенную мякоть фруктов порезать кусочками, виноград разрезать пополам, удалив косточки.

5. Разбухжий желатин прогреть на небольшом огне, чтобы он растворился (но не кипятить).

6. Помешивая сметану, тонкой струйкой влейте горячий растопленный желатин.

Сборка желейного торта

1. Форму застелить пищевой пленкой в несколько слоев.

2. На дно выложить немного фруктового ассорти и залить сметанным кремом. Сверху кусочки бисквита, которые также полить кремом.

3. Повторять весь процесс, пока не закончатся ингредиенты. Затем руками уплотнить содержимое формы, сверху слегка его прижимая.

4. Накрыть торт пищевой пленкой и поставить его в холодильник на ночь, чтобы он застыл.

5. Готовый десерт перевернуть на блюдо, освободить от формы и пленки.

Как приготовить желейный торт без выпечки с фруктами, сметаной и печеньем

А этот десерт вы можете приготовить, не включая духовку. Вам понадобится только холодильник для застывания. Он состоит из трех слоев — песочной крошки, которая делается из обычного печенья, творожного суфле и фруктового желе с персиками. Питательный, сочный и красивый десерт, и к тому же не жирный, сметану можете брать любой жирности. Так как в составе суфле желатин, она застынет в любом случае.

https://youtu.be/G4OIxS8TEkg

Продукты

Коржи:

Сливочное масло — 70 г
Печенье песочное — 200 г

Творожная прослойка:

Творог — 500 г
Сахар — 125 г
Персики консервированные — 150 г
Сметана — 400 г
Желатин (быстрорастворимый) — 20 г
Вода — 120 мл

Желе:

Персики консервированные — 200 г

Сироп персиковый — 220 мл
Желатин — 5 г
Вода — 30 мл

Корж

1. Печенье сложить в блендер и измельчить в крошку.

2. Сливочное масло растопить на водяной бане и смешать его с печеньем при помощи вилки, чтобы вся крошка пропиталась.

3. Разъемную форму застелить бумагой и выложить первым слоем крошку с маслом, утрамбовать и разровнять поверхность.

Творожный слой

1. Желатин залить водой и дать ему настояться 10 мин. Затем нагреть помешивая на несильном огне, чтобы желатин полностью растворился.

2. В чашу блендера выложить сметану, творог и сахар и перемешать, чтобы масса стала однородной. Полученную смесь вылить в глубокую емкость.

3. В творожную смесь вылить растопленный желатин и размешать все венчиком.

4. Персики нарезать небольшими кусочками.

5. Половину творожной массы вылить в форму сверху на корж, добавить кусочки персика и вылить оставшуюся смесь.

6. Форму накрыть пленкой и поставить в холодильник, чтобы творожное суфле застыло.

Желе

1. Желатин замочить в воде, а через 10 мин растворить его на медленном огне, помешивая.

2. Персики красиво порезать дольками и выложить сверху на застывшее в форме суфле.

3. В персиковый сироп влить растопленный желатин, хорошо размешать и залить им слой персиков. Делать это нужно ложкой, поливая сверху.

4. Поставить готовый желейный торт в холодильник до застывания желе. Затем достать и снять форму.

Чтобы форма легко отделилась и не повредила десерт, нужно ее слегка нагреть феном по бокам.

Рецепт торта Битое стекло со сметаной

Главный эффект этого десерта состоит в его разноцветной начинке, которая готовится из кусочков желе. Чем больше цветов, тем красивее будет мозаика. Обязательно нужно желтое (лимон), зеленое (киви) и красное (вишня). Ягоды вишни можно не добавлять, но с ними получается намного вкуснее и они добавляют приятную кислинку.

По рецепту торта добавляется крекер, но вместо него можете использовать кусочки бисквита или любою другую выпечку.

https://youtu.be/bivINdTLTl8

Набор продуктов

Крекер сладкий (желательно шоколадный) — 350 г
Сахар — 50-100 г
Сметана — 1,2 кг
Желе разных цветов (порошок) — 4 пачки
Вишня в собственном соку — 1 литровая банка
Желатин быстрорастворимый — 25 г
Ванильный сахар — 10 г

1. Порошок желе разложите по отдельным пиалам. Для его приготовления прочтите на упаковке указанное количество воды и возьмите в два раза меньше. Налейте воду в сотейник и нагрейте, чтобы она закипела. Затем немного остудите (5 мин) и горячим залейте порошок, мешайте до тех пор, пока он полностью не растворится.

2. Разлейте полученную смесь по контейнерам и остудите. Затем отправьте в холодильник до полного застывания (3-4 часа).

3. Форму застелите пищевой пленкой в несколько слоев.

4. 350 мл воды вылейте в сотейник и доведите до кипения. Через минуту высыпьте в нее 25 г желатина и 1 упаковку желе. Очень хорошо размешайте и остудите до комнатной температуры.

5. Разноцветное желе в контейнерах нарежьте квадратиками 1см х 1 см.

6. В большую миску высыпьте крекер, желейные кубики, ягоды вишни (предварительно откиньте их на дуршлаг, чтобы стек сок). Лопаткой все аккуратно размешайте.

7. Сметану выложите в чашу миксера. К ней добавьте ванильный сахар и сахар-песок. Взбивайте на небольшой скорости, пока сахар не растворится. Затем тонкой струйкой влейте теплый желатиновый раствор.

8. Полученным сметанным кремом залейте начинку и хорошо все размешайте. Перелейте все в форму, выровняйте и слегка потрясите, чтобы смесь равномерно распределилась. Накройте крышкой или пленкой и отправьте в холодильник на ночь, чтобы торт застыл.

Готовый застывший десерт переверните на блюдо и снимите пищевую пленку.

Торт с желе и фруктами сверху — простой рецепт в домашних условиях

Вот такой красивый и аппетитный десерт получается из песочного теста, заварного крема и фруктового желе. Очень сочный, мягкий и тающий во рту.

Конечно же, вместо замороженных фруктов вы можете брать свежие — будет еще вкуснее и ароматнее.

Получится такой десерт даже у новичка, готовится все очень просто.

Использована форма диаметром 18 см и высотой 5 см.

https://youtu.be/nUvN60MBJnQ

Компоненты

Песочный корж:

Сливочное масло — 100 г
Мука — 200 г
Вода — 30 мл
Яйца — 1 шт
Сахар — 30 г
Соль — щепотка

Крем:

Яйца — 2 шт
Мука — 20 г
Молоко 3,2% жирности — 200 мл
Сахар — 30 г

Желе:

Вода — 200 мл
Ягоды замороженные (клубника, черника, смородина, вишня) — 250 г
Желе малиновое (порошок) — 100 г (2 упаковки)

Корж

1. В отдельную миску высыпать муку, воду, яичный желток, небольшие кусочки сливочного масла, соль и сахар. Руками тщательно растереть, чтобы получилось маслянистое тесто. Скатать из него шарик, положить в пакет и убрать в холодильник остывать на 30 мин.

2. Форму смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто, сформировав корж с бордюром. Проколоть его поверхность вилкой и отправить в разогретую до 180° духовку на 30 мин. После запекания корж остудить, не доставая из формы.

Крем

1. Желтки яиц, сахар и муку взбить миксером на высокой скорости в течение 1 мин.

2. Молоко нагреть в сотейнике, чтобы оно стало горячим.

3. Половину горячего молока влить в яичную массу и взбивать миксером еще 1 мин.

4. Взбитую массу перелить в сотейник к оставшемуся горячему молоку и варить на слабом огне, постоянно помешивая, около 30 секунд до загустения.

5. Готовый заварной крем выложить в тарелку, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на пол-часа.

Фруктовое желе

1. Порошок готового желе высыпать в отдельную емкость и залить горячей водой. Венчиком хорошо размешать, чтобы смесь растворилась. Накрыть его пленкой и убрать в холодильник на 30 мин, чтобы оно немного загустело.

Сборка торта

1. На корж выкладываем заварной крем и распределяем по поверхности. Убираем форму в холодильник на 10 мин.

2. На крем уложить размороженные ягоды и фрукты и залить желе из холодильника (за это время оно не должно застыть, а лишь немного загустеть), убрать форму с тортом в холодильник на 1 час.

3. Через час поставить форму на блюдо и снять бока формы.

Как приготовить торт бисквит с желе, сметаной и фруктами

Легкие нежные коржи с прослойкой клубничного желе и сливочного крема — вкусно и просто. Вместо клубники можно взять любую другую ягоду, например, вишню или смородину.

https://youtu.be/-Wm6XTb5f-M

Состав

Бисквит:

Мука — 170 г
Сахар — 160 г
Яйца — 7 шт
Крахмал — 1 ст.л.

Желе:

Сахар — 50 г
Вода — 40 г
Желатин — 12 г
Пюре из клубники — 350 г

Крем:

Сахар (лучше сахарная пудра) — 100 г
Сметана жирная густая — 400 г

Фрукты для декора:

Клубника
Лайм
Веточка мяты
Кокосовая стружка

Бисквитные коржи

1. Белки яиц отделить от желтков и разложить по отдельности в разные сухие и чистые емкости. Нужно следить, чтобы желтки не попали в белки.

2. Сначала взбить миксером желтки на большой скорости. Через минуту после начала добавить 160 г сахара и продолжить взбивать, пока масса не побелеет и не станет пышной и тягучей.

3. Затем взбить желтки до устойчивой пены (5 мин). Лопасти миксера должны быть чистыми и сухими.

4. Понемногу добавляя взбитые белки в желтковую массу, лопаткой нежно и не спеша перемешивать до однородности круговыми движениями, чтобы белки не осели.

5. Также неспеша понемногу всыпать просеянную муку и размешивать лопаткой, чтобы мука полностью соединилась с яйцами в однородную смесь.

6. В самом конце добавить столовую ложку крахмала. В итоге смесь должна получиться воздушной и пышной, как заварной крем.

7. Дно и бока формы застелить пергаментной бумагой и вылить туда тесто. Немного потрясти, чтобы выровнялась поверхность, и поставить в заранее разогретую духовку до 180° на 35-40 мин. При выпекании духовку не открывать, иначе бисквит осядет.

Желе

1. Желатин залить холодной водой, хорошо размешать и оставить на 10 мин.

2. Клубничное пюре вылить в сотейник, поставить на огонь и прокипятить в течении 5 мин.

3. Высыпать сахар и помешивать, пока сахар полностью не растворится.

4. Добавить разбухший желатин и немного проварить, чтобы он полностью растворился.

5. Вылить готовую смесь в тарелку и охладить.

Сметанный крем

Взбить миксером сметану с сахаром или пудрой до получения пышной кремовой массы.

Собираем торт

1. Разъемную форму застелить несколькими слоями пищевой пленки.

2. Остывший бисквитный корж аккуратно разрезать на 3 части.

3. Одну часть выложить на дно формы. Сверху вылить остывшее клубничное желе, а на него толстый слой сметанного крема.

Накрыть вторым коржом и повторить — желе + крем.

Накрыть третьим коржом и обильно смазать его кремом.

4. Торт отправить в холодильник на 2 часа, после чего снять форму и пленку — все должно застыть, и переложить на блюдо.

5. Бока и верхушку промазать кремом, закрывая все щели и выравнивая поверхность. Присыпать кокосовой стружкой.

6. На верх выложить нарезанные дольками ягоды клубники, ломтики лайма и украсить веточкой мяты.

Видео о том, как приготовить торт с желе, творогом и бисквитом

Очень вкусный и простой в приготовлении десерт на скорую руку. Состоит из двух бисквитных слоев, нежной сливочно-творожной прослойки и фруктов, залитых апельсиновым желе, которые украшают торт сверху.

Весь процесс приготовления вы можете просмотреть в данном видеоролике и легко повторить.

Что понадобится

Бисквит:

Сахар — 200 г
Мука — 400 г
Кефир — 200 мл
Яйца — 3 шт
Растительное масло — 3 ст.л.
Соль — 1/3 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Форма 24 см

Сливочно-творожный крем:

Сливки 20% — 200 мл
Сахарная пудра — 100 г
Мягкий творог — 500 г
Сахар — 2 ст.л.
Ванильный сахар — 1 ч.л.

Сироп:

Вода — 250 мл
Сахар-песок — 130 г

Фруктовое желе:

Желатин — 10 г
Виноград — 150 г
Апельсиновый сок — 300 мл
Персики — 3 шт

Видео о том, как приготовить торт с желе, творогом и бисквитом:

Простой рецепт бисквитного торта с желе и ягодами вишни

Вкус шоколада с вишнями — что может быть прекрасней. Этот десерт не сладко-приторный, с фруктовой кислинкой и легким ванильным кремом.

Торт совершенно нежирный, поэтому если вы избегаете тяжелых сливочно-сметанных прослоек, это блюдо для вас.

В приготовлении не сложен, хотя и кажется, что компонентов очень много.

Используется разъемная форма диаметром 20 см.

https://youtu.be/SxhuNEY_aTw

Составляющие

Бисквитный корж:

Мука — 200 г
Яйца — 2 шт
Сода — 3 г
Разрыхлитель — 5 г
Сливочное масло — 60 г
Вода (кипяток) — 100 мл
Сахар — 110 г
Кофе (заваренный холодный) — 80 мл
Шоколад темный — 60 г
Ванильный экстракт — 1 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.

Крем:

Ванильный пудинг — 40 г (1 пачка)
Молоко — 400 мл
Сахар — 50 г

Вишневое желе:

Вишневый сок свежевыжатый — 200 мл
Желатин (быстрорастворимый) — 5 г
Вода (холодная) — 30 мл
Сахар — 30 г
Вишня без косточек — 200 г

Бисквит

1. Муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль смешать в отдельной емкости.

2. В другую емкость выложить кусочки темного шоколада и сливочное масло, и залить кипятком. Смешать лопаткой все до однородности.

3. 2 яйца разбить в глубокую посуду и начать взбивать миксером на высокой скорости. Когда масса станет однородной, не останавливаясь всыпать сахар и продолжить взбивание в течение 5-7 минут. За минуту до окончания влить ванильный экстракт.

4. Во взбитую массу вылить шоколадно-масляную смесь и смешать миксером. Взбивая, постепенно всыпать сухие ингредиенты. В конце влить холодный кофе тонкой струйкой. Масса должна быть однородной шоколадного цвета.

5. Вылить тесто в разъемную форму и поставить в заранее разогретую духовку до 170° на 40-45 мин.

6. Бисквит достать, снять форму и остудить, после чего аккуратно срезать верхнюю часть, чтобы поверхность была ровной.

Крем:

1. Пачку ванильного пудинга высыпать в миску, смешать с сахаром. Влить 100 мл молока и размешать венчиком до однородности.

2. В сотейник вылить 300 мл молока, поставить на огонь и довести до кипения. В кипящее молоко тонкой струйкой влить пудинг, при этом постоянно помешивая молоко лопаткой. Продолжая непрерывно мешать, варить до загустения. Масса должна получиться, как заварной крем.

3. Перелить готовый крем в тарелку, накрыть пленкой и остудить до комнатной температуры.

Желе:

1. Желатин замочить в воде и оставить на 10 мин.

2. Вишневый сок вылить в сотейник и добавить к нему сахар. Поставить на огонь и варить, пока сахар полностью не растворится. Регулярно помешивать лопаткой.

3. Горячий сок снять с огня, выложить в него разбухжий желатин и тщательно размешать, чтобы он полностью растворился. Желе остудить до комнатной температуры.

Сборка торта:

1. Бисквитный корж поместить в разъемную форму и пропитать его вишневым соком.

2. Остывший крем размешать, чтобы он стал однородным. Вылить его сверху на корж и выровнять поверхность.

3. На крем выложить вишни без косточек и залить вишневым желе.

4. Торт поставить в холодильник на 4 часа для застывания, после чего снять форму.

Jelly Fruit Cake — Рецепт лучшего фруктового желейного пирога с тропическим агаром

Поделиться — это забота!

Десерт «Фруктовый торт с тропическим желе» — это фруктовый желейный торт с агар-агаром со вкусом свежих фруктов и кокоса. Этот рецепт желейного торта из агара с фруктами не просто вкусен, а даже красиво смотрится. Свежесть фруктов с яркими цветами, пробивающимися сквозь желе, делает этот рецепт торта с агар-агаром особенным. А еще это простой рецепт десерта без выпечки

Фруктовый торт с тропическим желе

У вас вечеринка? Пусть этот желейный фруктовый торт станет вашим десертом из Агар-Агара

Торт «Тропический мармелад» выглядит так элегантно и может по-настоящему впечатлить своей красотой.Этот рецепт желейного фруктового торта состоит из трех слоев, первый из которых представляет собой прозрачный фруктовый слой, затем белый кокосово-ванильный слой и последний слой смешанных фруктов. Три из этих слоев вместе создают красоту, перед которой невозможно устоять, это как фрукт, лопнувшийся у вас во рту.

Рецепт желейного торта с агар-агаром

Для приготовления этого десерта (Желейный фруктовый пирог) один из основных необходимых ингредиентов —

Агар-агар:

Агар-агар — это вегетарианский заменитель желатина, однако по консистенции он сильно отличается от желатина.В отличие от желатина, агар-агар не плавится легко, но остается твердым при температуре ниже 50 ° C. Он используется для застывания заварного крема, желе и многих других десертов. Он безвкусный и при использовании не приобретает какого-либо цвета. Это то, что придаст нашему желейному пирогу силу держать форму и приобретать рассыпчатую текстуру.

Типы агар-агарового желе:

Агар-агар встречается как в форме нитей, так и в виде порошка. В этом рецепте мы будем использовать порошковую форму.

Важным шагом при использовании агар-агара является растворение его в холодной жидкости перед приготовлением смеси.Если добавить агар-агар непосредственно в горячую жидкость, агар-агар не растворяется, а образует комки

Фруктов:

Как я уже сказал, наш первый слой в этом рецепте сделан из ФРУКТОВ. Для этого слоя можно нарезать любые свежие или консервированные фрукты. Я использовала нарезанный ананас, клубнику, гранат, киви, драконий фрукт и черный и зеленый виноград. Вы можете использовать любые фрукты, которые вам нравятся и которые вам доступны. Вы можете нарезать их на куски побольше или поменьше, можете даже положить немного, не измельчая (я не нарезал виноград).

Как приготовить десертный торт с фруктовым желе

Стратегическое размещение фруктов

Помещая фрукты в алюминиевую посуду, делайте это стратегически, вы должны размещать их, следя за тем, чтобы все цвета были замечены, и у вас не было кусков одного и того же фрукта в одном месте

Кокосово-ванильный слой:

Это мой любимый слой. Он сделан с кокосовым кремом и имеет такой ореховый вкус. Мне нравится привносить в него нотки стручка ванили, которые придают ему более богатый вкус.Чтобы сделать этот слой, вы можете использовать кокосовое молоко, но я предпочитаю кокосовые сливки. Кокосовый крем более густой и насыщенный

Слой смешанных фруктов:

Этот слой состоит из смешанного фруктового сока, загущенного с помощью агар-агара. Используйте любой фруктовый сок, который вам нравится, и убедитесь, что это чистый сок

. Фруктовый торт с тропическим желе

Фруктовый торт с желе для десерта

Тип используемой посуды:

Для застывания желе подойдет стеклянная форма, силиконовый противень для выпечки или алюминиевая форма.В своем рецепте я использовал алюминиевую посуду, но это не имеет значения, поскольку после застывания желе выходит легко.

Без формы:

Мастихином проведите по стенкам блюда (ослабьте края желе). Затем с помощью 4 зубочисток ровно на высоту желеобразной формы вставьте ее в 4 разных места по бокам блюда.

Вставить зубочистки

Причина, по которой мы делаем это, заключается в том, чтобы вдохнуть немного воздуха, так как желе всасывается в блюдо без воздуха, что затрудняет выход из блюда.Итак, вставив зубочистки, переверните блюдо на тарелку, и ваш желейный торт получится красиво

Фруктовый торт с тропическим желе

Рецепт фруктового торта с тропическим желе

Состав

Для фруктового яруса (1-й слой)

2 чашки смешанных фруктов (я использовала ананас, гранат, клубнику, киви, драконий фрукт и виноград)
и 2 чайные ложки порошка агар-агара
1/8 чайной ложки эссенции манго
70 грамм касторового сахара
420 мл холодной воды

Для кокосового слоя (2-й слой)

190 мл кокосовых сливок
4 столовые ложки касторового сахара
1 стручок ванили
60 мл холодной воды
1 чайная ложка порошка агар-агара

Для слоя смешанных фруктов (3-й слой)

250 мл холодного фруктового сока
1 чайная ложка порошка агар-агара
2-3 столовые ложки сахара по необходимости

Инструкции — Желейный фруктовый торт

Изготовление 1-го слоя с фруктами

Нарежьте все фрукты по мере необходимости, я не нарезаю виноград и гранат

Приготовление агар-агаровой смеси

В миске смешайте холодную воду и агар-агар и хорошо перемешайте.Смесь не должна иметь комков. После смешивания положите это в кастрюлю, включите газ и перемешивайте, пока весь агар-агар не растворится. Доведите смесь до кипения в течение минуты и добавьте сахар и эссенцию по вашему выбору. Как только сахар растворится, хорошо перемешайте и выключите газ

Собери фрукты

В 7-дюймовую алюминиевую посуду вам нужно налить немного агар-агаровой смеси и собрать фрукты по своему усмотрению. Помните, что вы наклоните торт, когда он станет твердым, чтобы все красивые эффекты фруктов были обращены вниз, пока вы укладываете в блюдо.После того, как все плоды будут размещены, вылейте всю смесь агар-агара на плоды и оставьте в холодильнике на 5 минут или пока они не станут слегка твердыми.

Изготовление кокосовой прослойки (2-й слой)

В миске смешайте холодную воду и порошок агар-агара. Хорошо перемешать до образования комков. Перелейте эту смесь в кастрюлю и добавьте в нее кокосовый крем. Включите газ и добавьте в смесь стручок ванили. Доведите эту смесь до кипения, постоянно помешивая, убедившись, что агар-агар полностью расплавился.Добавьте сахар, дайте ему растаять и включите газ. Вылейте эту смесь поверх первого слоя, который хранился в холодильнике. Обязательно сделайте это, когда кокосовая смесь еще горячая. Поставьте этот слой в холодильник на 5 минут или пока он не станет слегка твердым

Изготовление последнего слоя (фруктовый сок)

В миске смешать холодный фруктовый сок и агар-агар, хорошо перемешать, пока не исчезнут комочки. Перелейте эту смесь в сковороду и варите на среднем огне, пока агар-агар полностью не растворится.Затем доведите до кипения всего на 30 секунд и выключите газ, не кипятите эту смесь слишком сильно, иначе она не схватится. После этого добавьте сахар по мере необходимости и вылейте горячую смесь поверх застывшего кокосового слоя. Охладите на 8-10 часов и распакуйте, используя технику, которую я описал выше

Примечания — Желейный фруктовый торт или желе из агар-агара

Как проверить, полностью ли растаял агар-агар?
Возьмите ложку, помешивая на газе, поднимите смесь ложкой.Если на ложке все еще есть характеристики агар-агара, готовьте еще немного, пока полностью не растворится, а на ложке нет спецификаций
Если вы установите каждый слой слишком долго или пока он не станет слишком твердым, следующий слой не будет придерживаться предыдущего.
Обязательно наливайте каждый слой, когда смесь становится очень горячей, только тогда слои будут прилипать друг к другу.

Другие примечания

Каждый слой прилипает друг к другу, если следовать вышеуказанным методам, однако они не затвердевают вместе.Эти слои не отвалятся сами по себе, однако, если вы попытаетесь их разделить специально, они легко разделятся

Фруктовый торт с тропическим желе

Рецептная карта — Фруктовый торт с тропическим желе

Доходность: 6-дюймовый торт

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Дополнительное время: 1 час

Общее время: 1 час 30 минут

Фруктовый торт с тропическим желе — это взрыв свежих фруктовых ароматов.Этот рецепт желе из агар-агара с фруктами не только вкусный, но и даже красивый. Свежесть фруктов с яркими цветами, пробивающимися сквозь желе, делает этот рецепт торта с агар-агаром особенным.

Состав

Для фруктового яруса (1-й слой)
2 чашки смешанных фруктов (я использовала ананас, гранат, клубнику, киви, драконий фрукт и виноград)
и 2 чайные ложки порошка агар-агара
1/8 чайной ложки эссенции манго
70 грамм касторового сахара
420 мл холодной воды
Для слоя кокоса (2-й слой)
190 мл кокосового крема
4 столовые ложки касторового сахара
1 стручок ванили
60 мл холодной воды
1 чайная ложка порошка агар-агара
Для слоя смешанных фруктов (3-й слой)
250 мл холодного фруктового микса
1 чайная ложка порошка агар-агара
2-3 столовые ложки сахара по необходимости

Инструкции

Приготовление 1-го слоя с фруктами

Нарезать все ваши фрукты по мере необходимости, я не измельчаю виноград и гранат
Приготовление агар-агаровой смеси
В миске смешайте холодную воду и агар-агар и перемешайте Что ж.Смесь не должна иметь комков. После смешивания положите это в кастрюлю, включите газ и перемешивайте, пока весь агар-агар не растворится. Доведите смесь до кипения в течение минуты и добавьте сахар и эссенцию по вашему выбору. Хорошо перемешайте и выключите газ, как только сахар растворится.
Соберите фрукты
В 7-дюймовую алюминиевую посуду вам нужно налить в нее немного агар-агаровой смеси и собрать фрукты по своему усмотрению. Помните, что вы наклоните торт, когда он станет твердым, чтобы все красивые эффекты фруктов были обращены вниз, пока вы укладываете в блюдо.После того, как все плоды будут размещены, вылейте всю смесь агар-агара на плоды и оставьте в холодильнике на 5 минут или пока они не станут слегка твердыми.

Приготовление кокосового слоя (2-й слой)

В миске смешайте холодную воду и порошок агар-агара. Хорошо перемешать до образования комков. Перелейте эту смесь в кастрюлю и добавьте в нее кокосовый крем. Включите газ и добавьте в смесь стручок ванили. Доведите эту смесь до кипения, постоянно помешивая, убедившись, что агар-агар полностью расплавился.Добавьте сахар, дайте ему растаять и включите газ. Вылейте эту смесь поверх первого слоя, который хранился в холодильнике. Обязательно сделайте это, когда кокосовая смесь еще горячая. Поставьте этот слой в холодильник на 5 минут или пока он не станет слегка твердым

Приготовление последнего слоя (фруктовый сок)

В миске смешайте холодный фруктовый сок и агар-агар, хорошо перемешайте, пока без комков. Перелейте эту смесь в сковороду и варите на среднем огне, пока агар-агар полностью не растворится.Затем доведите до кипения всего на 30 секунд и выключите газ, не кипятите эту смесь слишком сильно, иначе она не схватится. После этого добавьте сахар по мере необходимости и вылейте горячую смесь поверх застывшего кокосового слоя. Охладите на 8-10 часов и выньте из формы, используя технику, которую я описал выше

Банкноты

Как проверить, полностью ли растаял агар-агар?
Возьмите ложку, помешивая на газе, поднимите смесь ложкой. Если на ложке все еще есть характеристики агар-агара, готовьте еще немного, пока полностью не растворится, а на ложке нет спецификаций
Если вы установите каждый слой слишком долго или пока он не станет слишком твердым, следующий слой не прилипнет к предыдущему слою
Убедитесь, что залили каждый слой, когда смесь очень горячая, только тогда слои будут прилипать друг к другу

ДАЛЬНЕЙШИЕ ПРИМЕЧАНИЯ

Каждый слой прилипает друг к другу, если следовать вышеуказанным методам, однако , он не твердеет.Эти слои не отвалятся сами по себе, однако, если вы попытаетесь их разделить специально, они легко разделятся

Информация о пищевой ценности:

Размер порции: 100 г
Количество на приём: Калории: 126 ккал Общее количество жиров: 5,14 г Насыщенные жиры: 4,573 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0,223 г Холестерин: 0 мг Углеводы: 21,17 г Волокно: 0,6 г Сахар: 19,55 г Белки: 0,74 г

Рецепт агар-агарового желе с фруктами

НЕ ЗАБУДЬТЕ ПРИКЛЮЧИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ НА ПИНТЕРЕСТ ПОЗЖЕ.

ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ БОЛЬШЕ ИЗ МОИХ РЕЦЕПТОВ НА ДОСКИ ПИНТЕРЕСТА В МОЕМ БЛОГЕ И ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ НА ПИНТЕРЕСТЕ ДЛЯ БОЛЕЕ УДИВИТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ

Я сделал это в полой круглой стеклянной миске, чтобы придать форму

Торт «Тропический мармелад»

Делиться — значит позаботиться!

Как украсить торты свежими фруктами

Santy Gibson / Demand Media

Торты можно красиво украсить разными способами, от тщательно продуманных завитков и завитков глазури до бабочек из жевательной пасты или свежих цветов. Многие из этих альтернатив суетливы и требуют навыков высокого уровня, но это не относится к тортам с фруктовой начинкой. Фрукты могут быть достаточно простыми для повседневного использования или достаточно элегантными для особых случаев, и вам не нужно тратить годы на изучение того, как это делать.

Some Quick Pizzazz

Santy Gibson / Demand Media

Если у вас уже есть торт, приготовленный и замороженный, домашний или из магазина, вам понадобится всего несколько минут, чтобы придать ему свежий вид с фруктами. Крепкие ягоды, такие как клубника и черника, за их яркий цвет и отсутствие сока, окрашивающего торт. Виноград без косточек также является хорошим выбором или ломтики не потемневших фруктов, таких как киви, которые не обесцвечивают ваш торт. Просто разложите их по приятному глазу узору и сразу же подавайте торт.

Большая палитра

Santy Gibson / Demand Media

Когда скорость менее важна, чем внешний вид вашего торта, вы можете расширить свою палитру, выбрав фрукты, которые требуют некоторой подготовки, но вознаградят вас яркими цветами и ароматами. Персики, нектарины и манго обладают глубоким золотисто-желтым оттенком; дольки сливы и кровавого апельсина придают глубокий винный оттенок; киви — его драматическая зелень с вкраплениями семян; и ягоды передают все оттенки радуги.

Basic Fruit Preparation

Santy Gibson / Demand Media

Очистите фрукты, если это необходимо, и окуните быстро подрумянивающиеся фрукты, такие как персики или бананы, в разбавленный лимонный сок, чтобы они выглядели свежими.У апельсинов срежьте кожуру ножом, а затем отрежьте отдельные дольки от их защитных пленок. Клубнику и более крупные фрукты обычно разрезают пополам или нарезают, поэтому они получаются небольшого размера.

Некоторые простые принципы

Санти Гибсон / Demand Media

Разложите фрукты полосами или кольцами на своем торте или в повторяющемся узоре, который приведет к получению индивидуально оформленных ломтиков, когда вы разрежете торт. Обычно лучше сначала помещать более крупные, легко нарезанные фрукты, а затем использовать маленькие ярко окрашенные фрукты и ягоды между ними в качестве визуальной пунктуации.При желании вы можете расположить в центре нарезанные фрукты, чтобы получился своего рода центральный элемент торта. Возможно, вам будет полезно сначала набросать дизайн цветными карандашами, прежде чем вы начнете класть фрукты на торт.

Защита поверхности

Santy Gibson / Demand Media

Большая часть глазури имеет высокое содержание жира, поэтому сок из ваших фруктов не пропитается и не сделает торт мокрым, но цвет некоторых фруктов и ягод может просочиться внутрь. глазурь и оставьте ее обесцвеченной и грязной.Чтобы избежать этого, вы можете нагреть джем или желе с подходящим вкусом в микроволновой печи, а затем смажьте им ту часть торта, которая будет покрыта фруктами. Когда он остывает, желе является барьером против разноцветных соков.

Блестящие и свежие

Santy Gibson / Demand Media

Профессиональные кондитеры используют различные глазури, чтобы их фруктовые гарниры оставались блестящими и свежими. Вы можете найти глазурь с нейтральным вкусом в продуктовом отделе вашего супермаркета или снова приготовить топленое варенье или желе.Европейские кондитеры обычно используют абрикосовое варенье для желтых фруктов и красную смородину для красных фруктов, или вы можете использовать яблочное желе, если хотите. Если натереть фрукты кисточкой для выпечки, они сохранят их красивый вид, а также предотвратят высыхание и замедление порчи.

Frosted Fruit

Santy Gibson / Demand Media

Для более официальных случаев замороженные фрукты предлагают более экзотические вариации на эту тему. Обмакните каждый фрукт во взбитый яичный белок (из соображений безопасности пищевых продуктов используйте пастеризованные белки или порошок безе), а затем встряхните или посыпьте мелким сахаром.Когда яичные белки высохнут, фрукты будут покрыты мелким инеем.

Frost On Frosting

Santy Gibson / Demand Media

Лучшим выбором для замороженных фруктов являются фрукты, которые можно оставить целыми, например виноград и ягоды, потому что их кожица содержит соки, которые в противном случае просочились бы через сахар. Их яркие цвета, просвечивающие сквозь морозный покров, производят поразительный вид. Для серьезной драмы заморозьте целую гроздь красного винограда без косточек и используйте их в качестве центрального украшения вашего торта.

Желейный торт | Рецепты для вас

Желейный торт

Желейный торт

Состав:
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 160 г + 200 г
• Мука — 130 г
• Дезинтегратор — 1 час. Л.
• Апельсин — 1 шт.
• Желатин — 20 г
• Вода — Статья 3.5.
• Бананы — 3-4 шт.
• Сметана — 500 г

Приготовление:
1. Три яйца взбить до твердой пены.

2. Тонкой струйкой всыпать 160 г сахара, продолжая взбивать до растворения сахара.

3. В емкости со смесью 130 г просеянной муки 1 ч. Л. Л. Разрыхлителя и перемешайте легкими движениями снизу вверх, чтобы яичная пена не осела.

4. Выпекать 30 минут в разогретой духовке при 160 градусах. Готовый торт должен отскочить при легком нажатии.

Готовый торт можно оставить на несколько часов, чтобы избавиться от запаха яйца.

5. Приготовить желе.Растворите 20 г желатина в п. 0.5. Холодная вода. 3 стакана воды до кипения 200 грамм сахара. Тем временем натереть цедру апельсина и выжать из нее сок. В кипящую воду всыпать цедру, убавить огонь, добавить желатин и сок, довести до кипения, но не кипятить. Готовый кисель процедить.

6. На дно лепешки выложить слой бананов, залить киселем и поставить в холод для заморозки.

7. Левый кисель смешать с 500 г сливок.

8. В форму выложить слоями разорванные кусочки торта и бананы.

9. Каждый слой бисквита и банано-сметаны залить желейным кремом. Пирог поставить в холодильник на 5-6 часов для застывания.

10. Чтобы вынуть торт из формы, поместите его прямо в форму на 30 секунд в горячую воду, а затем переверните форму тарелки.

Торт отлично пропитан, имеет нежную желейную консистенцию и тонкий банано-цитрусовый аромат. Кроме того, здесь готовятся ингредиенты, которые всегда под рукой.

Сметанный кисель с бананами

Желе сметанное с бананами

Желе из сметаны с бананами.

Состав:
-500 г сметаны
-100 г сахара
-2 банана
-15 г желатина быстрого приготовления
-25 г шоколада

Приготовление:
Кислый кисель для желе должен быть комнатной температуры.
Добавить в сметану сахар и взбивать миксером около 5 минут до растворения сахара.
Желатин залить 100 мл горячей воды (не кипятком), тщательно размешать до полного растворения желатина. Остудить до комнатной температуры, периодически помешивая.
Желатин залить сливками (сметана и желатин должны быть примерно одинаковой температуры, желатин раньше времени не свернулся), взбить.
Банан очистить и нарезать крупными кубиками.
Разложить по бокалам или стаканам.
Крем разлить по стаканам, поставить в холодильник минимум на 1-2 часа до замораживания.
Решетка для шоколада.
Посыпать готовым шоколадно-сметанным желе.

Вы можете оставить отзыв или откликнуться со своего сайта. .

Торт с фруктами и желатином (52 фото)

Украшение торта фруктами и желе

Украшения из желе

Торт без выпечки с фруктами

ЖЕЛЕЙНЫЙ торт

Украшение торта фруктами под желе

Заливной торт

ЖЕЛЕЙНЫЙ торт с фруктами

Сметанный торт желе

Творожный десерт с желатином и фруктами

Фруктовый торт с желе

Торт из желе с фруктами

Торт без выпечки с желатином

Сметанно фруктовый торт с желатином

Торт с желе и фруктами

ЖЕЛЕЙНЫЙ торт с фруктами

Торт без выпечки с желатином

Торт с фруктами и сметаной

Фруктовый торт

Торт с желатином

ЖЕЛЕЙНЫЙ торт с фруктами без выпечки

Тортик без выпечки с фруктами

Торт фруктовый бисквитный

ЖЕЛЕЙНЫЙ торт

ЖЕЛЕЙНЫЙ торт фруктовый новый год

ЖЕЛЕЙНЫЙ торт без выпечки

Украсить ЖЕЛЕЙНЫЙ торт персиками

Фруктовый торт без выпечки с желатином и сметаной

Фруктовое желе

29
30

Торт бисквитный фруктовый рай

Торт суфле с фруктами без выпечки

Фруктово ЖЕЛЕЙНЫЙ торт без выпечки

Тортик без выпечки с фруктами

Сметанный торт желе

Торт с желатином и сметаной

Творожно ягодный торт

Торт йогуртовый Виктория

Торт с желе и фруктами

Сметанное желе с фруктами

Бисквитный тортик Фруктовая нежность

ЖЕЛЕЙНЫЙ торт с фруктами без выпечки

Торт с фруктами и желатином и сметаной и бисквитом

ЖЕЛЕЙНЫЙ торт

Заливной торт с фруктами

Торт с желе и бисквитом

Фрукты в желе для украшения

Заливной торт

Торт с желейной прослойкой

Сметанно ЖЕЛЕЙНЫЙ торт с ягодами

Творожно фруктовый торт

Украшение ЖЕЛЕЙНОГО торта фруктами

Торт с заливными фруктами

Торт желейный фруктовый. Желейный торт с фруктами.

Этот торт может стать украшением любого праздничного стола, к тому же он необычайно вкусен, малокалорийный и богат витаминами. А вот рецепт и процесс приготовления предельно прост.

Прежде всего, нам понадобятся свежие или замороженные фрукты — это могут быть: клубника, малина, виноград, персики, апельсины, бананы и любые другие фрукты и ягоды на ваш вкус. Можно также использовать консервированные фрукты. Исключение составляют только киви и ананасы

. Их нельзя класть в желейный торт, так как они содержат ферменты, разрушающие белок (а в нашем случае — желатин.

Итак, для приготовления торта необходимы следующие ингредиенты:

— фрукты;.
— сметана 400 мл.
— молоко 100 мл.
— сахар 200 г.
— желе разных цветов (красный, зелёный, желтый) 3 пак.
— желатин 1 пак. (25 г.

Для приготовления торта берём большую миску. На дно красиво выкладываем фрукты, помня о том, что это будет верх нашего торта. Желе разводим водой в пропорции, указанной на пакете и подогреваем. Рекомендую воды лить немного меньше, для того, чтобы желе было более плотное. Заливаем первый слой и отправляем его в холодильник.

Обычно в желе красного цвета, я кладу клубнику, малину, землянику или другие ягоды по сезону. В желе зелёного цвета — виноград, яблоки, бананы. В жёлтое желе апельсины, мандарины, персики, хурму, манго.

Тем временем, пока застывает первый слой, мы разводим желе другого цвета, подогреваем его и отставляем для остывания. Когда первый слой застыл, достаём его из холодильника, выкладываем на него фрукты, нужного цвета и заливаем уже остывшим желе, отправляем в холодильник. Аналогично поступаем и с третьим слоем.

Последний (нижний) слой торта у нас будет сметанный. Для этого сметану смешиваем с сахаром, пачку желатина разводим в молоке, подогреваем, соединяем со сметаной, можно добавить немного ванили или пару ложек какао. Заливаем последний слой и помещаем наш торт в холодильник до полного остывания.

Для того чтобы выложить торт на блюдо, необходимо миску опустить на несколько секунд в горячую воду, затем переворачиваем миску вверх дном на блюдо и ваш шедевр готов!

Торт можно украсить ягодами, листочками мяты, цукатами, кусочками фруктов. Приятного аппетита!

Торт фруктовый желейный бисквит и сметана. Вкусный и легкий десерт

Желейный торт со сметаной и фруктами является не только безумно вкусным, но и легким лакомством, которое никого не оставит равнодушным. А для сладкоежек данный тортик станет абсолютной находкой, ведь он прекрасно заменяет высококалорийную выпечку.

К тому же, желатин, входящий в состав блюда, является источником полезных веществ, которые способствуют укреплению сердечной мышцы, улучшают мозговую деятельность, а также насыщают организм энергией и регулируют обменные процессы.

Рецепт приготовления желейного торта со сметаной очень прост, особенно без выпечки, т.е. когда тесто заменяется печеньем. Минус лишь в том, что для застывания желейного крема потребуется достаточно долгий период. Зато сам процесс приготовления не займет много времени. Чтобы желейный тортик со сметаной стал менее приторным, можно печенье заменить крекерами.

Преимущества желейного фруктового торта со сметаной перед другими лакомствами состоит в том, что это блюдо является настоящим поприщем для полета фантазии. Как сделать так, чтобы желейный торт со сметаной стал «изюминкой» праздничного стола?

Ответ прост: можно приготовить красивое и оригинальное украшение из желе. Например, порезать его кусочками и посыпать бисквитный корж. Или залить им фрукты и выложить уже застывшую массу на готовую выпечку. А для придания тортику сочности, можно даже пропитать коржи жидким желе.

История появления желейного торта уходит своими корнями в далекий 1885 год. А первое желе, в виде порошка, появилось в 1845 году, и употреблялось оно лишь как пищевая добавка, а не самостоятельное блюдо.

Родиной желейных тортов некоторые считают Италию, другие же склоняются к тому, что данное лакомство является «выходцем» с Востока. Однако самое популярное на этот счет мнение, что прародительницей данного шедевра является Франция, кулинарным изыскам которой нет равных.

Итак, желейный торт готовится со сметаной или творогом, бисквитом или печеньем, а также с разнообразными фруктами. На данной странице представлен пошаговый рецепт наиболее популярного варианта — желейного торта с бисквитным тестом, сметаной и фруктами.

Фруктовый желейный торт рецепт. Бисквитный торт с желе и фруктами

Такой торт уместен на праздничном столе в любое время года. Нежный бисквит, легкое желе и яркие фрукты… торт обязательно понравится всем без исключения. Обязательно приготовьте его — и не прогадаете!

описание приготовления:

если вы умеете и любите печь, приготовить такой торт вам не составит особого труда. а вот новичкам придется немного повозиться. но результат того стоит: родные и гости оценят торт по достоинству, и от целого торта вряд ли останется хоть кусочек. рецепт приготовления бисквитного торта с желе и фруктами довольно простой, но времени займет немного больше, чем если бы вы готовили обычный торт. подробный рецепт, как приготовить бисквитный торт с желе и фруктами, перед вами.
1. Готовим бисквитное тесто. Взбиваем миксером охлажденные яйца с сахаром. Начинаем взбивать их на маленькой скорости, затем увеличиваем скорость до самой большой. Когда у нас получится пышная масса, добавляем муку, ложкой аккуратно перемешиваем.
2. Лучше всего выпекать бисквит для такого торта в форме с разъемными бортиками, из нее будет проще извлекать готовый торт. Слегка смазываем форму для выпечки маслом, выкладываем в нее тесто, отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку. Через 15 минут уменьшаем температуру духовки до 170 и выпекаем бисквит еще 15-20 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой.
3. Бисквит готов, отправляем его остывать, не вынимая из формы. Можно заняться сливочным желе. Замачиваем быстрорастворимый желатин в 100 мл. горячей воды. Перемешиваем до полного растворения крупинок желатина. Остужаем.
4. Смешиваем сливки или сметану с сахаром и взбиваем-перемешиваем до растворения сахара.
5. Не переставая взбивать, вливаем тонкой струйкой охлажденный раствор желатина.
6. Бисквит остыл, можно пропитать его сиропом от варенья, а можно сразу же нанести на него сливочное желе. Разравниваем и отправляем в холодильник до полного застывания.
7. Очищаем фрукты и ягоды. Их можно взять любые по вашему желанию. Только не берите много киви, желе с киви плохо застывает. Нарезаем фрукты, как нравится.
8. Готовим желе из пакетиков. Лучше всего подходит лимонное желе, его цвет не будет забивать цвет фруктов и ягод. Разводим желе по инструкции, но (!!!) воды берем вполовину меньше, чем написано на пакетике с желе. Остужаем.
9. Красиво выкладываем на остывшее сливочное желе фрукты и ягоды, аккуратно, ложкой поливаем половиной остывшего желе. Если вылить все желе, ягоды могут всплыть и тогда нарушится рисунок, который вы, возможно, выложили на тортике. Отправляем торт застывать.
10. Когда слой желе схватится, можно выливать оставшееся желе. Вот и все, осталось дождаться, когда желе полностью застынет
Перед тем, как вынуть торт из формы, аккуратно тонким ножом проведите между тортом и бортиком формы, а затем раскройте форму.
Удачи вам и вкусного тортика!

Видео ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТ «ФРУКТОВЫЙ НОВЫЙ ГОД». Как приготовить

Желейный фруктовый торт без выпечки. Желейный торт с фруктами без выпечки

Сказочным десертом станет нежнейший желейный торт с фруктами без выпечки. Несмотря на обилие праздничных блюд, этот торт не останется незамеченным, он покорит вас простотой приготовления, своей красотой и безупречным вкусом.

Не обязательно использовать указанные в рецепте ягоды и фрукты, вы можете выбирать ингредиенты, исходя из своих вкусовых предпочтений. Очень вкусен желейный торт, если в его состав входят ананасы, цитрусовые, виноград, бананы, клубника: здесь все и полностью зависит от того, какие вы фрукты и ягоды любите.

Ингредиенты:

2 банана;
2 свежих или консервированных персика;
2 киви;
100 г клубники;
150 г малины;
5 абрикосов;
500 г сметаны;
200 г сахара;
30 г желатина;
250 г готового (можно магазинного) бисквита.

Как приготовить желейный торт с фруктами без выпечки:

Первым делом залейте желатин стаканом кипяченой холодной воды, перемешайте. Отложите в сторону для набухания примерно на 30-40 минут.
Все фрукты промойте и обсушите, обтерев полотенцем.
Нарежьте бананы крупными кубиками, киви тонкими кружочками. Абрикосы и персики порежьте дольками, удаляя косточки. Чем крупнее будут фрукты, тем вкуснее получится торт.
Ягоды малины и клубники переберите, при необходимости уберите плодоножки.
Готовый бисквит нарежьте кубиками шириной около 1,5 см.
Насыпьте в миску сахарный песок, добавьте сметану. Взбейте миксером до растворения сахарных крупиц.
Набухший желатин разогрейте на медленном огне до прозрачного цвета. Остудите.
Не переставая взбивать сметанную массу, влейте в нее тонкой струйкой разжиженный желатин. Консистенция сметано-желейного крема должна быть однородной.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, осталось лишь собрать торт: выстелите глубокую миску, салатник или специальную форму пищевой пленкой.
Выложите на дно посуды несколько кусочков фруктов и ягод, залейте небольшим количеством сметанного желе.
Продолжайте выкладывать ягоды, фрукты и порезанный бисквит в любом удобном вам порядке, не забывая поливать каждый слой сметаной.
Старайтесь выкладывать фрукты не только по центру, но и возле стенок миски – так торт после застывания получится особенно красивым.
Последним слоем обязательно должен быть желейный крем.
Накройте собранный торт пищевой пленкой и уберите на 3-4 часа (а лучше на ночь) в холодильник.
Спустя отведенное для застывания время аккуратно переверните торт на поднос, снимите пленку, подавайте к столу.

Используя этот же способ приготовления, вы можете приготовить порционные десертные пирожные, выкладывая ингредиенты в небольшие формочки. Готовьте с удовольствием, радуйте своих близких и гостей оригинальными вкусными блюдами. Приятного вам аппетита.

Торт бисквитно фруктовый желейный. Бисквитно-фруктовый желейный торт «Фруктовая нежность»

Желейный фруктовый торт с бисквитом и желатином «Фруктовая нежность» — красивый, легкий, воздушный и очень вкусный. Готовится он просто и довольно быстро. А сочетание фруктов, сметанного желе и бисквита делает его вкус неподражаемым.

Ингредиенты

Для бисквита

4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1/2 пакетика разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара

Для крема

1 л. сметаны (20-25% жирности)
1 ст. сахара
1 пакетик желатина

Для фруктовой начинки

2 банана
3 апельсина
1 банка консервированных ананасов
1 банка консервированных персиков

Приготовление

Для приготовления бисквита взбить яйца с сахаром, мукой, разрыхлителем и ванилином.
Выпекать бисквит в духовке около 30 минут при температуре 180 градусов.
Остывший бисквит нарезать кубиками.
Бананы и апельсины очистить и нарезать кружочками.
С консервированных фруктов слить воду, обсушить их бумажными полотенцами.
Персики и ананасы нарезать крупными кубиками или дольками.
Развести желатин в 50 гр. воды. Дать ему набухнуть.
Поставить желатин нагреваться на огонь, добавив к нему еще 100 гр. воды.
Нагреть желатин, но не кипятить. Немного остудить его.
Сметану взбить с сахаром. Добавить желатин. Тщательно перемешать.
Бисквит перемешать со сметанно-желатиновым кремом.
Собираем торт. В разъемную либо в любую другую удобную форму выложить кружочки апельсинов.
Сверху — 1/4 крема с бисквитом.
Затем — слой бананов. И снова крем с бисквитом.
Затем — слой персиков и слой крема.
Затем — слой ананасов
Завершить торт ровным слоем оставшегося крема, смешанного с бисквитом.
Затянуть верх формы пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 3-4 часа (лучше на ночь).
При необходимости дно формы с тортом можно поместить на несколько секунд в горячую воду. Тогда торт легко отойдет от нее.
Затем перевернуть фруктовый торт на блюдо.

Желейный торт с фруктами и печеньем. Желейный торт с печеньем и фруктами

Яркий желейный торт – это холодный десерт, для которого можно использовать любое печенье, любые фрукты и любой сок.

Время приготовления: 60 минут.

Ингредиенты:

6 спелых слив;
4 нектарина;
400 гр. любимого печенья;
200 гр. любимого сока;
120 гр. сливочного масла;
20 гр. желатина;
2 ст. л. какао-порошка;
кокосовая стружка или кондитерская присыпка.

Приготовление:

Сливочное масло нарезать, сложить в сотейник и просто растопить.
Любимое печенье измельчить при помощи блендера в крошку.
Крошку из печенья засыпать какао-порошком, залить топленым маслом и смешать до однородности так, чтобы она стала очень густой и липкой.
Разъемную форму для запекания (диаметром 20 см) застелить пергаментной бумагой.
Липкую крошку выложить на пергамент и утрамбовать ложкой, формируя невысокие бортики.
Утрамбованную основу отправить в духовку и запекать 5-10 минут при температуре 200 градусов.
Тем временем фрукты помыть, вытереть и произвольно нарезать.
Запеченную основу вынуть из духовки, остудить, украсить фруктами.
Желатин залить водой согласно инструкции, настоять в течение получаса, чтобы он набух, и растворить.
После готовый желатин залить любимым соком, досыпать по вкусу сахаром и смешать до полного растворения сахара.
Торт с фруктами аккуратно залить желатиновым соком, отправить в холодильник и оставить там до полного застывания желе.
С готового желейного торта снять разъемную форму.
Сам торт порезать и подавать к столу, посыпав по желанию либо кокосовой стружкой, либо кондитерской присыпкой.

Желейный торт с фруктами без выпечки. Шоколадно-желейный торт с творогом и фруктами

Кухонный инвентарь: миксер или венчик, форма, блендер, емкость для взбивания.
Время приготовления: около часа, плюс время, необходимое для застывания желе.
Количество порций: 6-8.

Измельчаем песочное печенье в блендере в мелкую крошку. Можно это делать с помощью скалки или просто покрошить руками.
Смешиваем печенье с размягченным сливочным маслом.
Кладем на дно формы пергамент. Выкладываем печенье, формируя ровный плотный корж. Отправляем форму с основой в холодильник на 40 минут . За это время готовим желейную часть торта.
Желатин замачиваем в воде на 20 минут. Когда он разбухнет, ставим емкость на огонь и, немного нагревая, доводим до полного растворения.
Перетираем творог через сито или взбиваем в блендере в однородную массу.
Добавляем сметану. Тщательно перемешиваем.
Небольшой струйкой вливаем в творожную массу желатин. Хорошо взбиваем венчиком или миксером.
Делим творожную массу пополам.
В одну часть добавляем растопленную плитку шоколада или какао-порошок. Перемешиваем до однородности.
В белую часть массы кладем фрукты. Перемешиваем.
Достаём форму. Выкладываем на основу творожно-фруктовую массу. Сверху заливаем шоколадную часть торта.
Держим торт в холодильнике до полного его застывания.
Можно поменять слои местами. Или залить торт несколькими тонкими слоями.
Перед подачей освобождаем торт от формы.

Желейный торт с фруктами и творогом. Процесс приготовления

Готовить торт с творогом и желатином несложно. Самый важный момент — тщательно растопить желатин, чтобы не осталось твёрдых кристаллов, а затем перемешать его с начинкой.

Сначала приготовим основу для торта. Печенье поломайте на кусочки, а затем измельчите в крошку с помощью скалки или блендера.
Сливочное масло растопите, смешайте с печеньем и выложите в форму для выпекания со съемными бортиками. Дополнительно выстилать ёмкость пергаментом или пищевой плёнкой не нужно. Распределите массу по донышку, немного утрамбуйте ложкой и отправьте в холодильник на 15-20 минут.
Теперь приступим к начинке. В 30 граммов желатина залейте 100 мл холодной воды и оставьте набухать при комнатной температуре на 10 минут. Затем поставьте ёмкость на водяную баню и дождитесь, пока кристаллы полностью растворятся. В зависимости от марки желатина это может занять от двух до десяти минут.
Клубнику вымойте и обсушите, удалите хвостики, а затем порежьте небольшими кусочками произвольной формы. Бананы и киви очистите от кожуры, также нарежьте. С апельсинов снимите шкурку, разделите на дольки, с каждой дольки аккуратно снимите плёнку и удалите косточки.
Творог протрите через мелкое сито, чтобы разбить все комочки. Если используете творожную массу, этот этап можно опустить. Добавьте сметану, сахарную пудру и ванилин. Взбейте миксером или венчиком до однородности, затем добавьте воду с растворенным желатином и еще раз старательно взбейте. В результате должна получиться довольно жидкая, льющаяся масса.
В творожно-желейную массу добавьте подготовленные ягоды и фрукты, аккуратно перемешайте, чтобы не повредить деликатную структуру клубники.
Творожную начинку вылейте на основу из печенья. Поставьте ёмкость в холодильник на 3 часа.
Теперь займёмся украшением торта. Для приготовления клубничного желе разведите 10 оставшихся граммов желатина в 150 мл холодной воды, оставьте набухать на 10 минут, а затем прогрейте на водяной бане, чтобы желатин полностью растворился. Добавьте сахар, пряности по вкусу.
Ягоды клубники нарежьте на пластинки.
Приготовленный творожный торт с желатином достаньте из холодильника.
Аккуратно налейте цветную массу клубничного желе и распределите его ложкой по всей поверхности. Действуйте очень мягко: начинка еще не успела полностью застыть, а только слегка схватилась. Ягоды клубники выложите по всей поверхности торта, начиная от центра. Затем снова поставьте десерт в холодильник на 3-5 часов.
Творожно-желейный торт без выпечки готов. Теперь его нужно осторожно вынуть из формы. Можно приступать к дегустации!

Желейный торт без выпечки. Желейный торт без выпечки

Желейный торт без выпечки выручит вас, если вам необходимо сделать торт, а стоять у плиты нет желания. Он нежный и очень вкусный!

Пошаговый рецепт с фото

Желейный торт без выпечки нравится и детям, и взрослым, а также тем, кто следит за фигурой. Приготовление его не займёт много времени. Но если вы задумали приготовить его многослойным, тогда наберитесь терпения, так как каждый последующий слой можно заливать только после полного застывания предыдущего слоя. Поэтому к приготовлению торта приступите заранее.

Для приготовления желейного торта без выпечки нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Желатин заливаем на 15 минут водой, а затем растворяем на водяной бане или в микроволновой печи, до полного растворения, не доведя до кипения.

В мисочку выливаем сметану, вводим в неё сгущённое молоко.

Тщательно перемешиваем, до полного соединения продуктов.

Высыпаем в миску 2 пакета сухого желе, добавляем по инструкции воду и нагреваем, постоянно помешивая, до полного растворения.

В сметану со сгущённым молоком вводим растворённый желатин.

А теперь приступим к построению торта. На дно емкости заливаем желе тонким слоем. Ставим в холодильник до полного застывания.

Так поступаем с каждым последующим слоем, пока не закончится желе.

Украшаем по своему усмотрению. Мы украсили желейный торт без выпечки клубникой.

После полного застывания торт прекрасно нарезается.

готовим торт из сметаны с фруктами — новости заведений Омска

Торты – это к празднику. К этому я привык с детства, когда не то чтобы их, а и просто продуктов в магазинах было поискать.

Покупной торт (а то и набор пирожных, очень крутая небывальщина) в ту советскую пору – хлопоты. Если хочешь не абы какой, надо прийти со своими хотелками в кондитерскую, записаться в журнал заказов, а потом, волнуясь, как бы чего не напутали, забрать увесистую и одновременно хлипкую коробку, перетянутую шпагатом.

А внутри-то, на тогдашний небалованный взгляд – диво дивное, чудо чудное: полянка из пронзительно зеленого сливочного крема, пеньки да грибочки, а также – странные звери, в которых, хорошенько прищурившись, можно было опознать лисиц и зайцев. Больше по цвету, конечно.

Бисквит, влажный от сиропа пронзительной сладости, джем из чего-то и много-много масла с сахаром. Злые языки шептали слово «маргарин», но хотелось верить в лучшее.

Тем более что с такими тортами и встречался я крайне редко – в ближнем кругу семей друзей и знакомых покупное сладкое считалось моветоном. Сами, сами. К праздникам начинали шелестеть страницами распухшие от фамильных рецептов тетрадки, затевалось долгое обсуждение и тщательное планирование.

Когда-то тогда и услышал фразу, которая стала для меня четким описанием благосостояния граждан в Советском Союзе: «Праздники скоро, надо продукты аккумулировать».

Очень хорошо, что сейчас еду не нужно собирать в кучку и прятать по сусекам до метненького денечка, можно просто пойти и купить. Встает, правда, вопрос выбора – тут уж путем проб и ошибок, и лучше, конечно, чужих. Например, моих – а перепробовано всего, пока искал нужное, – вагон и маленькая тележка.

В торте, который мы приготовим, – все то, чего мне не хватало в тортах моего детства.
Легкая фруктовость и воздушная сметанная сливочность вместо тяжеловесных масляно-кремовых монстров.

Ингредиенты:

Бисквит:

3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
1,5 стакана муки
0,5 пакетика разрыхлителя
5 г ванильного сахара

Крем-желе:

500 г сметаны
1 стакан сахара
2 ст. ложки желатина
100 г воды

Фрукты и ягоды:

100 г винограда (без косточек!)
100 г голубики
100 г клубники
1 киви

Продукты – вот они, приступим.

Перво-наперво – бисквит.

Его воздушную невесомость можно сравнить только с проникновенной нежностью. Готовится же он так просто, что если под рукой случится кто-то из детей или домочадцев, бесконечно далеких от кулинарии, можно смело поручить ему этот участок работ.

Яйца нужно вдумчиво взбить с сахаром – и обязательно убедиться, что все кристаллики растворились полностью. Затем добавляем сметану с ванильным сахаром и снова вымешиваем.

Процесс медитативный, хорошо подойдет для размышлений над сущностью бытия.

Муку, зная коварство наших производителей, лучше просеять дважды, добавить разрыхлитель, и снова мешаем, мешаем, мешаем.

Получается достаточно жидкое тесто – так надо.

Выливаем в форму, наслаждаемся запахом – как от пломбира за 18 копеек – и ставим в разогретую духовку, 180 градусов, на полчаса.

Готовность определить очень просто – по загару цвета раннего летнего заката.

Несмотря на то, что получившийся бисквит уже божественен и взывает немедленно отведать – например, в паре с холодным молоком, – удержимся от этого соблазна. Такая возможность будет, но чуть позже.

Пока же убираем остывать в малодоступное место и назначаем личную ответственность за сохранность.

Если количество присматривающихся и принюхивающихся к нашему волшебству позволяет, можно из их числа назначить добровольца для следующей стадии – изготовления крема.

Желатин высыпаем в теплую воду – пусть набухнет, а после поставим на самый малюсенький огонь. Надо, чтобы постепенно нагревалось, но не кипело. Одновременно взбиваем сметану с сахаром. Да, снова. Будет вкусно, помните об этом!

Именно поэтому торт сметанный, и к выбору этого ключевого ингредиента нужно подойти со всем вниманием.

Итак, выбираем сметану. В меру густая, с легкостью проходит тест – чайная ложка в банке стоит, если и тонет – то очень медленно и величественно. Во вкусе легкая кислинка и сливочность.

Самое же главное – съев одну ложку, вам непременно должно хотеться тут же съесть вторую.

Всё так? Значит, выбор верный и судьба торта наполовину удалась.

Вливаем теплую желатинную воду в сметанный крем и от души перемешиваем.

Что наш бисквит? Цел? Пристыдить часового, отъевшего в отчаяньи кусочек, и приставить к делу – пусть нарезает кусочками, сравнимыми по размерам с самой крупной фруктовой составляющей. Внимание – нужно прислушаться к личным предпочтениям по плотности торта.

Если хочется полегче и пожелейней – можно порезать лишь часть бисквита, остальное не пропадет, уверяю.

Освежаем умыванием прохладной водой фрукты и ягоды, убираем косточки, если случатся, и режем, если есть необходимость.

Форму – можно просто глубокую миску, если нет ничего позабористее – выстилаем пищевой пленкой с таким расчетом, чтобы и сверху накрыть осталось.

Дальше – чистое и незамутненное творчество. Сначала выкладываем фруктово-ягодный натюрморт.

А уж затем сверху – кусочки бисквита и заливаем кремом.

Убираем в холодильник.

В повисшей паузе висит невысказанный вопрос «когда?», на который необходимо ответить «позже!» и увлечь причастных к дегустации бисквитинок, которые непременно остались. С молоком. Так можно усыпить бдительность и снизить градус внимания к самому торту. Ему нужно отдохнуть, подумать и сформироваться.

Часов шесть. Время пролетит незаметно.

Осталось лишь найти подходящее блюдо – и пусть это будет что-нибудь изящное, под стать получившейся красоте.

Переворачиваем форму, убираем пленку и тихо радуемся.

Празднично яркий, трогательно легкий, волнующе томный, этот торт зовет и манит как целиком, так и каждым кусочком. Сметанное желе кутает в себе фрукты и бисквит, как Снежная Королева из альтернативной вселенной, добрая и заботливая. О каком-то таком десерте могли на романтической волне мечтать Шекспир и Петрарка.

Стоит ли говорить, что торт исчезает в мгновение ока, оставляя о себе лишь мечтательные вздохи и надежду на новую встречу?

Приятного аппетита!

Выражаем глубокую признательность компании «Молочная благодать» за помощь в создании статьи!

Источник: 66.ru

рецепты, советы, преимущества приготовления без выпечки

В летнюю жару не хочется включать печку и выпекать замысловатый торт, а десерт необходим для торжественного обеда. Тогда уместен сметанно-желейный торт с фруктами без выпекания.

Сметанное желе с клубникой

Рецепт приготовления не сложный, с ним справится и начинающий кулинар, и ленивая хозяйка. Он хорош в летнюю жару, потому что прохладный и легкий, а также низкокалорийный – его могут есть девушки, следящие за своей фигурой.

Легкий торт со сметаной

Для приготовления большого торта понадобится один литр сметаны и 3-4 ложки желатина – чем выше жирность сметаны, тем желатина необходимо брать меньше. К тесту прибавляется стакан сахарного песка и ванилин.

Приготовление десерта происходит в простой последовательности. Сначала необходимо положить желатин в теплую кипяченую воду и выдержать 50 минут или час. Потом растворить его на водяной бане до полного исчезновения.

Сметану взбить с постепенным добавлением сахара и ванилина до получения пышной пены и вылить в нее остывший желатин.

Это основа для торта, из которой можно делать все, что душа пожелает. Вот несколько подсказок, как оформить сметанно-желейный торт:

Разделить массу на две части и в одну из них положить какао, хорошо перемешать. Выкладывать в форму ложку белой массы, следом ложку коричневой и так чередовать, пока сметана не закончится. Получается торт «зебра», вкусный и оригинальный.
Разделить основу для торта на несколько частей и добавить в каждую из них яркий пищевой краситель. В форму массу укладывать слоями, чтобы они не перемешались, после каждого слоя ставить ее ненадолго в холодильник.
Сделать немного фруктового желе, налить в форму, чтобы получился слой 1,5-2 см, дать ему застыть в холодном месте. На твердое желе разложить порезанные фрукты или ягоды. Можно взять апельсины, персики, клубнику, малину и другие фрукты, какие есть в доме. Сначала залить сметанной основой, чтобы закрылся слой фруктов и дать ему немного застыть, а потом вылить оставшуюся часть желе.

Если нужен более питательный торт, то можно использовать бисквитные коржи для основы и прослоек. Чтобы получилась нежная консистенция торта, бисквит следует порезать на кусочки и смешать со сметанным желе.

Нарезать на кругляшки готовый рулет из бисквита, обложить им дно и бока формы, предварительно застелив ее пищевой пленкой. В эту чашу из рулета вылить сметанную заготовку и дать ей хорошо затвердеть.

Торт выглядит как «черепаха», к ней можно приделать голову. Вместо рулета можно взять колечки ананаса, залитые бесцветным желе.

Поместить в формочки, сделанные из силикона, разные фрукты и ягоды и залить сметанной заготовкой, дать затвердеть и перевернуть на тарелку. Получатся необычные пирожные, низкокалорийные и вкусные.

Сметанно-желейный торт с фруктами отнимает мало времени – немного выдумки и получится нежный, прямо тающий во рту десерт, который придется по вкусу всем домочадцам и гостям.

Желейный торт с ягодами

Этот торт актуален в любое время года и на любом мероприятии. Готовится он легко, но требуется время для застывания желе, поэтому его следует готовить накануне торжества. Необходимые продукты:

4 пакетика с разным желе
400 мл сметаны 15% жирности
стакан сахарного песка
2 пакета желатина
пакетик ванилина
фрукты-ягоды: банан, киви, мандарин, смородина и малина

Приготовление:

Все пакетики фруктового желе растворить в горячей воде, отдельно друг от друга, остудить и поместить в холодильник для окончательного застывания.
Желатин смешать с горячей водой, высыпать ванилин и помешивать, пока компоненты не растворятся.
Взбить венчиком сметану с сахаром, постепенно добавляя охлажденный желатин – объем сметаны должен увеличиться.
Нарезать на кубики застывшее фруктовое желе и фрукты. Сложить в посуду для торта кусочки желе, фрукты и ягоды, осторожно перемешать и залить все это сметаной.
Держать в холодильнике не менее 4 часов, перед тем, как вынимать торт из посуды, ее необходимо немного подержать в горячей воде, затем перевернуть на плоскую тарелку.

Верх торта можно сделать красивым, если выложить дно посуды фруктами и ягодами, сложив из них рисунок.

Желейный торт с печеньем

Сметанно-желейный торт с фруктами и печеньем – самый простой, поскольку не требует выпечки. Десерт получается очень вкусным, но при этом легким, несмотря на то, что используются простые продукты.

Торт на основе печенья

Этот торт можно поставить на праздничный стол и просто порадовать близких за чаепитием в узком семейном кругу.

Сначала следует запастись нужными продуктами:

пачка печенья «Крекер»
пачка фруктового желе
300 г сметаны
3 штуки киви
сахар по вкусу
желатин 1,5 ложки
кокосовая стружка

Порядок приготовления:

Залить желатин горячей водой и перемешивать его до полного исчезновения. Готовое желе выложить в посуду и залить небольшим количеством горячей воды, хорошо перемешать.
Печенье необходимо брать не соленое и не со вкусом лука, все-таки это десерт.
Киви нарезать мелким кубиком и добавить к желе. Можно взять любые фрукты или ягоды, что нравится.
В желе к киви добавить разломанное на кусочки печенье и насыпать несколько ложек сахара. В эту массу выложить сметану и желатин, все перемешать хорошо, но осторожно.
Миску с полученной смесью поместить в холодильник до полного затвердевания.
Теперь торт следует вынуть из посуды, для чего ее надо опустить в горячую воду на 10 секунд или ножом отделить застывшее желе от края посуды и перевернуть ее на плоское блюдо.

Украсить можно кусочками киви, сделать из них разные элементы в виде цветов. Щедро посыпать торт кокосовой стружкой. Все готово, можно приступать к чаепитию.

Желейный торт с печеньем

Этот торт потребует больше времени, чем предыдущий, а также необходим целый список дополнительных продуктов. Десерт хорошо будет смотреться на торжественном обеде – это достаточно калорийный и вкусный торт.

Для приготовления следует запастись следующими ингредиентами:

пачка печенья
500 мл сметаны
100 г сливочного масла
150 г сливочного сыра
полстакана сахара
пакетик ванилина
пачка лимонного желе
пакетик желатина, лимон и мята

Приготовление:

Желатин смешать с водой и оставить набухать минут на 40.
Печенье искрошить блендером в мелкую крошку и соединить с растопленным маслом.
Взять разъемную форму для запекания, постелить на дно бумагу для выпекания и распределить по ней печенье с продуктов ровным слоем, поместить в холодильник на полчаса для остывания.
Желатин распустить на водяной бане и охладить.
Положить в одну посуду сметану, сахар, сыр и ванилин, выдавить в массу сок лимона и взбить, чтобы не было комочков. Затем аккуратно вылить туда желатин и перемешать.
Взять форму с печеньем из холодильника и положить на него крем, разровнять и снова отправить в холодильник. В это время надо приготовить лимонное желе из пачки, растворив его в горячей воде и дать остыть.

Сверху крема осторожно вылить желе ровным слоем и украсить торт листиками мяты и ломтиками лимона. Готовый торт необходимо держать в холодильнике, пока не застынет желе сверху.

Желейный торт с бисквитом

Сметанно-желейный торт с фруктами и отличается нежным сливочным вкусом, разбавленным фруктовой кислинкой. Он понравится всем, даже капризным лакомкам, несмотря на то, что бисквит добавляет этому десерту калорий. Для торта лучше использовать приготовленный бисквит, а не приобретенный в магазине.

В основании — бисквит

Для него нужны следующие компоненты: 4 яйца, 100 г муки и 150 г сахара. Для заливки надо взять 500 мл сметаны, желатина быстрорастворимого 15 г, фрукты и ягоды по сезону или, что нравится, разноцветное готовое желе.

Способ приготовления:

сначала испечь бисквит из тех ингредиентов, что для него приготовили, остудить и порвать на кусочки
желатину дать набухнуть в воде, затем растворить его, нагревая, не доводя до кипения, оставить охлаждаться
в сметану высыпать сахар и ввести остывший желатин, перемешать
в застеленную пленкой посуду положить слоями бисквит и фрукты, покрыть их заливкой и поместить в холодильник для затвердения
после этого торт поместить на тарелку, перевернув форму

Сверху залить желе, предварительно приготовленным и красиво разложить фрукты. Поставить охлаждаться, чтобы желе сверху стало твердым.

Желейный торт на бисквитной основе

Торт набисквитном корже в сметанном желе отличается вкусом и калорийностью, но иногда себе это можно позволить. Чтобы приготовить десерт необходимо запастись следующими продуктами:

3 яйца
полстакана муки
стакан песка
соль на кончике ножа
400 мл сметаны 20% жирности
желатин
один банан
клубника
сахар ванильный
по половине стакана сахара и воды для сиропа
столовая ложка лимонного сока

Приготовление:

Сначала необходимо сделать бисквит, для чего вбить в миску яйца, насыпать соль и начать мешать миксером, порционно добавляя сахар (полстакана), пока смесь не станет белой и не поднимется. Посыпать смесь мукой и осторожно перемешать.
Взять разъемную форму, промазать ее маслом и присыпать мукой, вылить туда заготовку для бисквита и разровнять, потом поместить ее в печь и выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. Готовность коржа надо проверять при помощи спички.
Готовый корж охладить и разрезать на 2 пласта – понадобится только его нижняя часть, а остальное можно просто съесть.
Пока корж остывает можно сварить сироп, для чего в посуду налить полстакана воды, когда она закипит, насыпать в нее полстакана сахара и помешивая, дождаться полного исчезновения сыпучего ингредиента.
В остывший сироп влить лимонный сок и пропитать корж этим сиропом.
Желатин поместить в холодную воду для набухания. Затем порезать банан и любые фрукты произвольно.
Сметану вместе с сахаром и ванилином взбить, в конце осторожно добавить растворенный на водяной бане желатин, который должен уже остыть и ложкой все смешать.
Вылить полученную массу на корж, пропитанный сиропом и разравнять.

Украсить можно, нарезанной красиво клубникой, залитой фруктовым желе. Поместить торт в холодильник, чтобы желе застыло.

Сметанно-желейные торты пригодны для любого застолья, учитывая их красивое оформление и прекрасный вкус. Низкокалорийный десерт придется по вкусу всем даже сидящим на диете дамам.

Как сделать сметанный торт «Мишка», можно посмотреть на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Желейный торт с фруктами. Рецепт как украсить торт с желе и фруктами.

Что может быть лучше свежеиспеченного домашнего торта с яркими аппетитными фруктами? Только желейный торт с фруктами, с разноцветной сияющей желейной заливкой и тающим на языке бисквитом!

Если вы решили приготовить фруктовый торт, стоит позаботиться о том, чтобы фрукты и ягоды на нем выглядели более сочно и аппетитно. Для этого можно покрыть торт желейной заливкой. Желе придаст фруктам, уложенным на поверхности торта, блеск и предохранит от заветриваня и потемнения. Желе для фруктового торта можно приготовить на основе сока, который придаст торту не только красивый внешний вид, но и дополнительный вкус.

Для приготовления желейной заливки для торта можно можно воспользоваться обычным сухим желатином, а можно приобрести готовые смеси для желе в магазине. Сейчас их выпускают в большом количестве и с самыми разнообразными вкусами.

7 секретов удачного желейного торта с фруктами

1. Чтобы желе не впитывалось в поверхность торта, готовый бисквит нужно смазать тонким слоем джема или повидла. Затем разложить на поверхности обсушенные ягоды или кусочки фруктов и залить тонким слоем желе.

2. Чтобы желе не стекало по бокам торта, корж перед заливкой нужно поместить в разъемную форму, борта которой выше уровня торта.

3. Вместо разъемной формы можно использовать бумагу для выпечки — плотно оберните торт по бокам пергаментной бумагой.

4. Чтобы желе быстрее застыло на поверхности фруктового торта, перед заливкой подержите торт в холодильнике.

5. Заливать торт желатином нужно начиная с середины к краям.

6. Желатин для заливки должен быть остывшим, слегка вязким. Тогда он застынет быстрее и не впитается в поверхность торта.

7. Если фруктовый торт укращается тонким слоем желе, цвет желейной заливки должен совпадать с цветом фруктов и ягод. Красное желе для красных ягод и фруктов (малина, красная сородина, клубника), а желтое желе – для желтых (абрикосы, персики, апельсины). Если вы используете разноцветные фрукты, то приготовьте прозрачное желе без сока.

Рецепт: Желе для заливки фруктового торта

Для приготовления желе для заливки фруктового торта понадобится: сухой желатин, вода, ягодный или фруктовый сироп, сахар.

Желатин — 20 г (1 ст. ложка с горкой)
Вода — 1 стакан
Ягодный или фруктовый сок — 1 стакан
Сахар

— Сухой желатин замочить в 1 стакане с холодной кипяченой воды, хорошо размешать и оставить набухать в течение 30 минут.
— В кастрюлю налить ягодный или фруктовый сок, добавить сахар по вкусу.
— Довести сок до кипения и, постепено помешивая, влить набухший желатин.
— Продолжать помешивать, пока весь желатин не растворится.
— Остудить желейную массу до слегка вязкого состояния.

Рецепт: Желейный торт с фруктами и сметаной

Простой рецепт бисквитного торта и сметанного желе для заливки. В рецепте бисквит является не основой торта, а его начинкой. Готовый бисквит разрезается на мелкие кубики, смешивается со сметанным желе и заливается в форму.

Бисквит:
яйца — 3 шт.
сахар — 1 стакан
мука — 1 стакан
Сметанное желе:
желатин — 3 ст. л.
вода (холодная кипяченая) — 200 мл
сметана — 800 г
сахар — 1 стакан
ванилин по желанию
фрукты или ягоды — 500-700 г

Бисквит:
— яйца взбить с сахаром в пену 7-10 минут,
— затем добавить муку, перемешать ложкой, вылить в смазанную маслом форму,
— выпекать до готовности.
— Готовый бисквит вынуть из чаши, полностью охладить, порезать на кубики.

Сметанное желе:
— желатин замочить в стакане холодной кипяченой воды на 40-60 минут,
— сметану взбить с сахаром до растворения сахара.
— размоченный желатин довести до закипания, но не кипятить,
— смешать со сметаной и сахаром.

Фрукты:
— вымыть и порезать кубиками.
— Для этого рецепта лучше выбирать очень мягкие фрукты или ягоды , такие как персики, киви, бананы, клубнику, малину.

На дно большой емкости (примерно, 3 литра) укладываем кусочки фруктов, в готовом торте они будут наверху.
Затем сверху выкладываем половину нарезанных фруктов и половину бисквитных кубиков.
Аккуратно заливаем половиной сметанно-желейной смеси, чтобы не сбился рисунок на дне.
Ставим в холодильник до застывания (полчаса-час).
Затем выкладываем оставшиеся бисквит и фрукты, и заливаем оставшимся сметанным кремом.
Форму с желейно-сметанным тортом ставим в холодильник на нескольсо часов (на ночь).
Чтобы легче вынуть готовый торт-сметанник с фруктами из формы, опустите ее на несколько секунд в горячую воду. Также можно заранее выстелить форму пищевой пленкой и затем заливать желейно-сметанную смесь с фруктами и бисквитом.

Поделиться этим рецептом:

Бисквитный торт со сметанным кремом и фруктами — пошаговый рецепт с фото

1 подготавливаем муку.

Чтобы мука стала пышной и насытилась кислородом из воздуха, а также, чтобы в ней не было комков, просеиваем ее через сито в свободную миску. Для приготовления бисквитного теста используем пшеничную муку высшего сорта, тонкого помола.

2 подготавливаем яйца.

Отделяем яичные белки от желтков. С помощью ножа разбиваем яйцо, и придерживая две половинки скорлупы рядом, соединяем их так, чтобы между ними была небольшая щель, через которую будем процеживать белок в высокую чашу. Желток перекладываем из другой половинки скорлупы в отдельную емкость. Для взбивания яиц используйте идеально чистую и сухую посуду. А емкость для белка должна быть высокой и большой, так как белковый ингредиент во время взбивания увеличится в объеме в 6-7 раз.

3 готовим тесто.

В чашу с белком добавляем свежевыжатый лимонный сок, так как он будет способствовать лучшему сгущению белка и поэтому он лучше и быстрее взобьется. Миксер включаем на малую скорость и взбиваем наш ингредиент 3-4 минуты, пока не получится субстанция с крупными пузырьками. После этого скорость миксера увеличиваем до средней и продолжаем взбивать еще 2-3 минуты, пока белок не приобретет пушистую белую консистенцию. В промежутках между взбиваниями с помощью столовой ложки в белковую массу насыпаем сахар. Внимание: сахарный ингредиент нужно добавлять в емкость к белку постепенно, небольшими порциями. Когда весь сахар будет в белковой массе, включаем максимальную скорость и взбиваем белок до тех пор, пока он не станет плотным, гладким и однородным. Когда появятся белковые твердые пики, а масса не будет вытекать из наклоненной посуды, значит, белок готов. Важно: белки долго взбивать нельзя, так как от этого белковая пена в тесте спадет, а готовый бисквит будет лопаться и оседать. Переливаем взбитый белок в большую миску, и добавляем к нему с помощью столовой ложки один за другим желтки. С помощью деревянной ложки хорошо и очень осторожно перемешиваем яичные ингредиенты между собой и пересыпаем в эту же емкость муку и картофельный крахмал. Благодаря крахмалу бисквит получится более пористым, и не будет крошиться во время нарезки торта. Снова все компоненты перемешиваем с помощью того же инвентаря. Тесто нужно перемешивать снизу вверх. Если делать это обычными круговыми движениями, оно может осесть, а бисквит потеряет свою воздушность. Перемешивать взбитый белок с желтками с помощью миксера не желательно, так как даже на самых малых оборотах он слишком интенсивно перемешивает тесто, и бисквит может не подняться. Тесто по консистенции получается, как густая сметана.

4 готовим бисквит.

Смазываем дно и боковые стороны формы для выпечки мягким сливочным маслом и после — застилаем емкость специальной бумагой, так как она предохранит готовую выпечку от излома при извлечении ее из формы. Выливаем тесто в форму и с помощью столовой ложки равномерно распределяем его по всей поверхности. После помещаем форму с тестом в уже разогретую до 180°С духовку. Выпекается корж в течение 25 — 30 минут. Внимание: следите за температурой духового шкафа, так как выпекать тесто при более высокой температуре не желательно, ведь тогда на его поверхности образуется корочка, которая будет препятствовать удалению влаги, и от этого бисквит может сверху подгореть, а внутри не пропечься. Во время запекания теста, открывать духовку раньше времени и встряхивать форму с тестом нельзя, так как бисквит потеряет свою пышную пористую структуру, а тесто получится очень плотным и осевшим. По истечению отведенного времени проверяем готовность выпечки с помощью зубочистки. Если на зубочистке не будет налипшего теста после того, как мы проткнем деревянной палочкой центр бисквита, значит корж готов. Выключаем духовку и открываем дверцу, но пирог еще не вынимаем из духового шкафа. Наш бисквит должен, таким образом, немного остыть. Затем с помощью прихваток достаем форму с готовой выпечкой и перекладываем ее на плиту. Достаем пирог из формы, приподняв с двух сторон бумагу для выпечки, и перекладываем корж на разделочную доску или на решетку от духовки. Остывший корж разрезаем вдоль с помощью ножа на 2 равные части.

5 подготавливаем клубнику.

Клубнику перекладываем в дуршлаг и хорошо промываем под проточной водой. Когда вода стечет, выкладываем наш фруктовый ингредиент на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, нарезаем ягоды вдоль на две части. Перекладываем кусочки клубники в свободную миску и посыпаем наш ингредиент сверху сахаром. Ягоды должны настояться в течение 30 минут и пустить сок. После этого с помощью вилки разминаем клубнику до мягкой консистенции. После — еще раз посыпаем клубничное пюре сахаром и настаиваем его снова 30 минут, чтобы образовалось как можно больше клубничного сока.

6 готовим сметанный крем.

В миску перекладываем сметану и высыпаем сахар. С помощью ручного венчика хорошо взбиваем два ингредиента до однородной массы. Затем в небольшую миску высыпаем желатин и следом – наливаем в емкость горячую воду. С помощью чайной ложки хорошо перемешиваем компоненты до полного растворения желатина. Даем смеси остыть. Затем переливаем ее тонкой струйкой в сметанную массу. С помощью венчика хорошо перемешиваем все компоненты до однородной кремовой массы.

8 подаем бисквитный торт со сметанным кремом и фруктами.

Перед подачей на стол наше блюдо нарезаем на небольшие порционные кусочки. Как приятно полакомиться таким вкусным, нежным и ароматным десертом за чашечкой чая в кругу своих друзей. Приятного вам аппетита!

– – Взбивать сметанный крем можно с помощью миксера на средней скорости.

– – Бисквит можно разделить на 2, 3 и более частей. На каждый корж можно выложить кусочки разных фруктов: ананасов, бананов, персиков или же выложить разные ягоды: ежевику, малину, чернику. Тогда наш торт получится еще вкуснее!

– – Оставшийся торт, чтобы он не испортился, накрываем пищевой фольгой и ставим в холодильник.

Диета при аллергии на молоко | Johns Hopkins Medicine

Продукты питания	Разрешено	Не допускается
Напитки	Вода Газированные напитки Кофе Чай Смеси-заменители соевого или миндального молока Морсы	Все молоко и молочные продукты (цельное, нежирное, обезжиренное, пахта, сгущенное, сгущенное, порошковое, горячее какао) Йогурт, гоголь-моголь, молочные коктейли, солод
Хлеб	Хлеб без молока Французский хлеб Пшеничный, белый, ржаной, кукурузный, пшеничный, глютеновый и соевый хлеб без молока или молочных продуктов Крекер Грэма или рисовые вафли	Хлеб пшеничный, белый или ржаной Бисквиты, пончики, кексы, блины, вафли, цвебек, крекеры, солончаки, сухарики Большинство выпускаемых в промышленных масштабах хлеба и булочек содержат молоко или молочные продукты Французские тосты с молоком
Хлопья	Любая крупа без молока и молочных продуктов	Крупы высокобелковые Готовые и подвергнутые тепловой обработке крупы с сухими веществами молока, казеином или другими молочными продуктами
Десерты	Безе, желатин, фруктовое мороженое, фруктовый лед, фруктовый кнут, торт с едой ангела Торты, печенье и корки для пирогов без молока или молочных продуктов	Пирожные, печенье, заварной крем, пудинг, кремовые десерты или щербеты, содержащие молочные продукты Мороженое, кремовый пирог Выпечка с молоком
Яйца	Все приготовлено без молока	Яичница с молоком, взбитые яйца, заменители яиц
Жиры	Масло растительное, жир мясной, сало, бекон, шортенинг, подливка без молока Арахисовое масло (без сухого молока) Маргарин без сухого молока Кошерный маргарин	Масло сливочное, маргарин Заправка для салатов или майонез, содержащие молоко, сухие вещества молока или молочные продукты Некоторые заменители масла и немолочные сливки
Фрукты	Все свежие, замороженные или консервированные фрукты и соки	Фрукты с молоком, маслом или сливками
Мясо, рыба, птица и сыр	Запеченные, жареные, вареные, жареные или жареные: говядина, телятина, свинина, курица, индейка, баранина, рыба, субпродукты или тофу (приготовленные без молока или молочных продуктов) Колбаса, мясные деликатесы / мясные деликатесы или ветчина, если они сделаны без молочных продуктов Примечание: У небольшого количества людей с аллергией на коровье молоко может развиться реакция на говядину.Таким образом, людям с аллергией на коровье молоко следует соблюдать осторожность при употреблении говядины или продуктов, содержащих говядину.	Весь сыр, творог, сливочный сыр Некоторые колбасные изделия, болонские сосиски, сосиски или хот-доги Панировочное мясо, мясной рулет, крокеты, запеканки или гамбургеры (на молоке) Коммерческие обеды из молока или сухого молока
Картошка	Макароны, лапша, спагетти, рис Белый или сладкий картофель, приготовленный без молока, масла, сливок или маргарина с мягкими твердыми частицами	Овощной картофель с маслом, сливками и гребешками Макароны с сыром Пюре, содержащее молоко или масло Картофель фри замороженный с лактозой
Супы	Бульон, бульон, консоме или супы без молока	Биски, похлебки или супы-сливки Все супы из молока или молочных продуктов
Сладости	Кукурузный сироп, мед, варенье, желе Карамель, конфеты без молока или молочных продуктов Сахар-песок коричневый или сахарная пудра	Конфеты из молока, такие как шоколад, помадка, карамель, нуга
Овощи	Все свежие, замороженные или консервированные овощи без молока или молочных продуктов Все овощные соки	Овощи, запеченные в масле, сливках или эскаллопе Кляр и овощи в соусе Овощное суфле
Разное	Кетчуп, оливки, соленые огурцы, орехи, зелень, порошок чили, соль, специи, приправы Любые продукты, не содержащие молока, сыра, масла или сухого молока или сыворотки	Все продукты, содержащие молоко, сыр, масло, казеин сыворотки, казеинаты, гидролизаты, лактозу, лактальбумин, лактоглобулин или сухие вещества молока, искусственный масляный ароматизатор Заменители молока, содержащие казеинат

Нейтропеническая диета | Онкологический центр UPMC Hillman

Что такое нейтропеническая диета?

Нейтропеническая (nu-tro-PEE-nik) диета предназначена для людей с ослабленной иммунной системой.Эта диета помогает защитить их от бактерий и других вредных организмов, содержащихся в некоторых продуктах питания и напитках. Если ваша иммунная система не работает должным образом, вашему организму может быть трудно защитить себя от этих бактерий. Приготовление продуктов (например, говядины, курицы, рыбы и яиц) полностью уничтожает все бактерии.

Кому следует соблюдать нейтропеническую диету?

Врачи часто рекомендуют эту диету до и после определенных видов химиотерапии и других методов лечения рака. Анализ крови, называемый абсолютным числом нейтрофилов (АНК), может помочь определить способность организма бороться с инфекцией.Многим онкологическим больным регулярно делают этот анализ крови. Когда АНК составляет менее 500 клеток / мм3, пациента часто рекомендуют соблюдать нейтропеническую диету. Этой диеты следует придерживаться до тех пор, пока врач не скажет пациенту возобновить его или ее обычную диету.

Пациенты, которым проводится трансплантация аутологичных стволовых клеток, обычно соблюдают эту диету во время химиотерапии перед трансплантацией и в течение первых 3 или более месяцев после трансплантации. Пациенты, перенесшие трансплантацию аллогенных стволовых клеток, обычно соблюдают эту диету во время химиотерапии перед трансплантацией и продолжают ее до тех пор, пока они не перестанут принимать иммунодепрессанты.Бригада трансплантологов сообщит пациенту, как долго следует соблюдать эту диету.

Людям, которым была сделана трансплантация органов или которые проходят лечение от ВИЧ / СПИДа, также может потребоваться соблюдение этой диеты. Если вы не уверены, следует ли вам соблюдать эту диету, проконсультируйтесь с врачом, медсестрой или диетологом.

Общие советы

На следующих страницах перечислены продукты, которые следует выбирать при нейтропенической диете. Также перечислены продукты, которых следует избегать. Если у вас есть вопросы о диете или безопасном приготовлении пищи, проконсультируйтесь с врачом, медсестрой или диетологом.Вот несколько общих советов:

Избегайте всех свежих фруктов и овощей, включая все свежие гарниры. Подойдут вареные овощи, консервированные фрукты и соки.
Избегайте сырого или редко приготовленного мяса, рыбы и яиц. Мясо нужно прожарить до «прожарки». Все яйца должны быть тщательно приготовлены (без жидких желтков).
Избегайте салатных, фруктовых и гастрономических. Покупайте мясо для ланча в вакуумной упаковке, а не только что нарезанное мясо.
Избегайте сырых орехов.Вы можете есть выпечку с этими ингредиентами.
Убедитесь, что все молочные продукты, которые вы едите, пастеризованы.
Избегайте йогуртов и йогуртовых продуктов с живыми и активными культурами.
Будьте осторожны при обращении с продуктами. Мойте руки перед тем, как брать пищу. Тщательно вымойте все поверхности, разделочные доски и режущий инвентарь. Держите горячую пищу горячей, а холодную — холодной. (См. Дополнительную информацию в информационном листке UPMC для пациентов «Безопасность пищевых продуктов: предотвращение болезней пищевого происхождения».)
В домашних условиях можно использовать водопроводную воду. Если вы решите использовать воду в бутылках, убедитесь, что она имеет следующую маркировку:

Обратный осмос или
Дистилляция или
Отфильтровано через абсолютный фильтр 1 микрон или меньше

Вода из колодца в порядке, если ее кипятить не менее 1 минуты.

Нейтропеническая диета

Напитки

Растворимый и сваренный без кофеина или обычный кофе и чай	Любые другие, например холодный чай или чай для загара
Отдельные банки или бутылки газированных напитков
Водопроводная, бутилированная и дистиллированная вода Лед из водопроводной воды
Чай травяной
Все напитки в банках, бутылках и порошке, а также спортивные напитки

Крахмалы (включая хлеб, крекеры, крупы и картофель)

Все виды хлеба, булочки, английские кексы, фруктовые кексы, бублики, сладкие булочки, пончики	Хлеб и булочки с сырыми орехами
Вафли	Злаки, содержащие сырые орехи
Французские тосты, блины	Овес сырой
Картофельные чипсы, кукурузные чипсы, тортилья, крендели, попкорн, крекеры, тосты мельба	Сырые макароны, салат из макарон или картофельный салат с сырыми овощами или яйцами
Все виды вареных и полуфабрикатов
Вареные зерна, рис и макаронные изделия, такие как лапша, макароны и спагетти
Вареный белый или сладкий картофель и ямс, картофель фри, картофельные оладьи, картофельные оладьи и т. Д.

Молочные продукты

Молоко пастеризованное; обезжиренное молоко, 2% -ное молоко, цельное молоко, пахта или шоколадное молоко	Молоко или йогурт непастеризованное
Сметана	Молочные коктейли, приготовленные с некоммерческим мороженым или приготовленные в блендере
Молочные коктейли с использованием отдельных пакетов мороженого и молока или домашние молочные коктейли	Йогурт или мягкое мороженое из автомата
Гоголь-моголь, товарный	Яичный моголь из сырых яиц
Коммерческие добавки, такие как растворимые напитки для завтрака напитки жидкие и порошковые	Йогурт и йогуртовые продукты, изготовленные из живых и активных культур
Коммерческие замороженные молочные коктейли
Охлажденные и замороженные пастеризованные взбитые топпинги

Сыр

Коммерчески упакованный сыр (например, американский, швейцарский, пармезан, моцарелла, чеддер)	Сыры непастеризованные и сырые молочные
Творог пастеризованный, сыр рикотта	Сыры с плесенью (например, голубые, горгонзола, рокфор и стилтон)
Плавленый сыр (например, Velveeta)	Мягкие сыры (например, бри, камамбер, фета, фермерский сыр)
	Сыры, содержащие сырые овощи
	Сыры в мексиканском стиле, такие как queso fresco и queso blanco

Десерты (и прочие сладости)

Торты, пироги и печенье	Торты с сырыми орехами Сырое, невыпеченное тесто для печенья
Запеченный крем, пудинг и желатин	Мягкое мороженое или йогурт из автомата
Коммерческое мороженое, шербет, фруктовый лед и фруктовое мороженое	Мороженое или шербет домашнего или некоммерческого приготовления
Замороженные кондитерские изделия и десерты с кремовой начинкой	Выпечка с кремом, не охлаждаемая
Конфеты, в том числе шоколадные	Конфеты с сырыми орехами
Мед и сироп пастеризованные
Жевательная резинка

Жиры

Масло или маргарин	Заправка для авокадо
Сливочный сыр, сметана, заправки для салатов или майонез	Свежая заправка для салатов, содержащая выдержанный сыр, сырые яйца или свежую зелень
Масло всех типов
Шортенинг, используемый в кулинарии
Немолочные сливки

Фрукты и фруктовые соки

(Эти продукты могут быть ограничены во время тяжелой нейтропении и во время вашего пребывания в больнице.)

Консервы фруктовые и соки	Все свежие фрукты, кроме перечисленных в столбце «Продукты на выбор».
Соки замороженные пастеризованные	Немытые сырые фрукты
Сидр и яблочный сок пастеризованный	Соки фруктовые непастеризованные
Фрукты с толстой кожицей, такие как сырые бананы, грейпфрут и апельсины, промытые холодной водой и очищенные медсестрой или членом семьи
Замороженные фрукты
Сухофрукты

Мясо (включая рыбу, птицу, сушеные бобы, яйца, заменители мяса и супы)

Хорошо приготовленное мясо, говядина, баранина, свинина и продукты из свинины, птица, дичь, рыба, моллюски, хот-доги, колбаса, бекон	Редкие или средне приготовленные мясо, рыба или птица
Консервы из тунца или курицы (без сырых овощей)	Жареные продукты
Вареные печеные бобы и все прочие вареные бобовые, сушеные бобы, запеканки, тушеные блюда и закуски	Мясное ассорти из деликатесов
Замороженные первые блюда	Холодное мясо или птица
Пастеризованный или приготовленный тофу	Фастфуд
Яйца, прожаренные	Яйца сырые
Пастеризованные заменители яиц (например, взбиватели для яиц) и яичный порошок	Яйца плохо прожаренные, например, взбитые солнечной стороной (жидкий желток)
Консервы и домашние супы (хорошо подогретые)	Старые супы и гаспачо, все мисо-продукты, такие как паста и суп
	Суши
	Сашими

Овощи

Все хорошо приготовленные консервированные, замороженные или свежие овощи	Все сырые овощи
Консервированные овощные соки	Жареные овощи
	Салаты свежие
	Квашеная капуста свежая

Разное

Отдельные упаковки соли, сахара и перца, используемые после приготовления	Специи, зелень или приправы, добавляемые к продуктам после приготовления (кроме разрешенных)
Все остальные травы или приправы, добавленные во время приготовления	Неконсервированные или консервированные в домашних условиях соленья и кошерные соленья
Приправа с низким содержанием натрия добавлена во время приготовления	Свежеприготовленное арахисовое масло
Соус со сливками и соусом	Голландский соус
Арахисовое масло товарное Джем и желе	Сырые орехи
Соленья товарные, обработанные в банках или консервных банках	Жареные орехи в скорлупе
Лактаидные капли
Жареные орехи консервированные или в бутылках
Орехи в выпечке
Обжаренные орехи в скорлупе

Пищевые добавки

Коммерческие высококалорийные / высокобелковые напитки, пудинги и закуски, если они одобрены врачом или медсестрой

Добавки и витамины (без одобрения врача или медсестры)

Примерный рацион

Завтрак

Болтунья с 1 большим яйцом
Средний бисквит с 1 чайной ложкой масла и 1 чайной ложкой желе
1/2 стакана яблочного сока
1/2 стакана 2% молока
Кофе или чай

Полдник

1 чашка сухих злаков
1 чашка 2% молока
2 столовые ложки сухофруктов

Обед

Запеченный мясной рулет / подливка
1/2 вареной кукурузы
1/2 стакана консервированных персиков
Нарезанный пшеничный хлеб
Сливочное масло или маргарин
Кофе или чай
1 стакан 2% молока

Полдник

1 чашка молочного коктейля или напитка с высоким содержанием белка

Ужин

3 унции запеченного или жареного цыпленка
1/2 стакана жареного в духовке картофеля
1/2 стакана глазированной моркови
Булочка с маслом или маргарином
1/2 стакана фруктового коктейля
Кофе или чай

Вечерняя закуска

Ломтик торта с взбитой начинкой

Пересмотрено в январе 2013 г.

Ягодный торт со сметаной и ванильным пудингом Рецепт

Все мои любимые вещи в одном красивом десерте: пирог, взбитые сливки, пудинг и свежие ягоды.Этот десерт представляет собой довольно впечатляющую презентацию.

Распечатать часы значок часов

1 рецепт торта из сметаны (рецепт ниже)
Крем-шерри, 3/4 чашки
Ванильный пудинг (рецепт ниже)
1 и 1/2 — 2 стакана свежих ягод. Может потребоваться больше или меньше в зависимости от размера используемых ягод.
2 стакана взбитых сливок (рецепт ниже)
Нарежьте пирог на полдюймовые кусочки и с помощью кондитерской кисти смажьте фунтовый пирог шерри с обеих сторон. Мне нравится быть щедрым с хересом, но вы можете добавить меньше, если хотите.
Поместите один слой торта на дно чаши
Затем разложите ломтики клубники по нижнему краю чаши
Достаточно ложки ванильного пудинга, чтобы покрыть кубики торта
Положите один слой свежих ягод на ванильный пудинг
Поместите еще один слой кубиков торта поверх свежих ягод
Покройте нарезанный кубиками торт оставшимся ванильным пудингом
Добавьте еще свежих ягод, если они у вас есть
Покройте мелочь взбитыми сливками
Гарнир из свежих ягод
Охладить до подачи
Мелочь продержится до 3-х суток.Мне больше всего нравится день, когда он сделан.

Банкноты

Спешите? Вы можете заменить два буханки пирога с фунтом Сары Ли, найденные в морозильной камере, на пирог со сметаной.
Пудинг быстрого приготовления с желе (размер семьи) можно заменить ванильным пудингом.
Cool Whip можно заменить жирными сливками для взбивания.
Обещаю, если вы потратите время на напечатанный рецепт, оно того стоит
Фунтовый пирог можно приготовить заранее и заморозить.Перед использованием доведите до комнатной температуры (все еще завернув).
Я люблю использовать сливки Harvey’s Bristol для хереса. Используйте то, что вам нравится, но убедитесь, что это сладкий херес.
Нет мелочи? Вместо этого используйте стеклянную миску на 16 чашек.
Индивидуальные чашки для десертов тоже могут стать красивой презентацией.
Неважно, какие ягоды вы используете. Ежевика, малина, черника тоже вкусные. Не нужно разрезать их пополам. На самом деле лучше, если вы оставите их целыми.В противном случае я считаю их слишком жидкими.

Распечатать часы значок часов

Состав

Разогрейте духовку до 325 ° и обрызгайте сковороду или противни для выпечки смазкой из спрея или жиром и мукой. Четыре 8-дюймовых противня или пять 7-дюймовых противней.
Добавьте муку и пищевую соду в большую миску.Перемешать венчиком и отставить.
В чашу миксера с помощью лопастной насадки добавьте сливочное масло (комнатной температуры) и сахар. Перемешивать на средней скорости до образования пышной массы.
Добавьте сметану и перемешайте на среднем уровне до однородности.
Добавьте мучную смесь во взбитую смесь, чередуя с яйцами. Добавить яйца по одному, взбить, затем всыпать муку. Начиная и заканчивая мукой.
Добавьте ваниль и взбивайте, стараясь не переборщить.
Вылейте тесто в сковороду или сковороды.
Выпекать сковороду для пучков около 1 часа 20 минут. Зубочистка, вставленная в центр, должна выйти с несколькими крошками, но без жидкости.
Если используете формы для запекания, выпекайте 35-40 минут. Зубочистка, вставленная в центр, должна быть чистой или иметь несколько крошек, но без жидкости.
Дайте пирогу остыть в сковороде / противнях в течение 10-15 минут. Переверните на решетку и дайте остыть, пока не станет теплым на ощупь. Заверните коржи в саранскую пленку и дайте им остыть.

Банкноты

Если вы используете поддон для пучков, убедитесь, что он хорошо обработан средством для снятия поддона. Если вы используете масло и муку для приготовления сковороды, убедитесь, что все области сковороды покрыты маслом.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Будьте осторожны, чтобы не перепечь торт. Можно добавить несколько крошек на зубочистку. Если на зубочистку, вставленную в центр, попала жидкость, это еще не сделано.
Чтобы добавить лимонный ароматизатор, добавьте цедру лимона и добавьте цедру в жидкое тесто при добавлении экстрактов лимона и ванили.
Храните завернутые кексы в холодильнике или в морозильной камере, чтобы использовать их позже.
Перед едой дайте пирогу остыть до комнатной температуры. Масляные лепешки лучше всего на вкус при комнатной температуре.

Распечатать часы значок часов

Состав

Смешайте муку, сахар и соль в усиленной сковороде среднего размера с помощью венчика.
Разделите яйца и отложите яичные белки
В миску среднего размера добавьте холодное молоко, кукурузный крахмал и яичные желтки. Взбейте до однородной массы.
Вмешайте молочную смесь в мучную смесь и взбивайте до однородности.
Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до однородного состояния и загустения. Смесь должна покрыть тыльную сторону ложки и иметь густую консистенцию.
Дайте смеси закипеть в течение одной минуты, непрерывно помешивая.
Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.

Распечатать часы значок часов

Состав

Поместите все ингредиенты в большую миску. Убедитесь, что жирные сливки очень холодные.
Взбить венчиком до образования твердых пиков. Верните в холодильник, пока он не понадобится.

Банкноты

Мне нравится ставить миксерную чашу и насадку для взбивания в холодильник на 15 минут перед тем, как делать взбитые сливки.
Обязательно используйте жирные сливки с содержанием жира от -38% до 40%.

Диеты мягкого питания — включая продукты, которые следует есть и которых следует избегать

Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях. Несоблюдение может повлечь судебный иск.

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ:

Что такое мягкая диета?

Мягкая диета состоит из мягких продуктов, которые легко пережевывать и глотать. Эти продукты могут быть нарезанными, измельченными, протертыми, протертыми и влажными. Вам может потребоваться соблюдать эту диету, если вы перенесли определенные операции, такие как операция на голове, шее или желудке. Вам также может потребоваться соблюдать эту диету, если у вас есть проблемы с зубами или ртом, из-за которых вам трудно пережевывать или глотать пищу. Ваш диетолог расскажет, как соблюдать эту диету и какой консистенции жидкости у вас могут быть.

Как приготовить мягкую пищу?

Нарежьте пищу на мелкие кусочки размером ½ дюйма или меньше, потому что их легче проглотить.
Используйте куриный бульон, говяжий бульон, подливку или соусы для приготовления или увлажнения мяса и овощей. Готовьте овощи, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было размять вилкой.
Используйте кухонный комбайн для измельчения или пюрирования продуктов, чтобы их было легче пережевывать и глотать.
Используйте фруктовый сок для смешивания фруктов.
Процедите супы с кусками мяса или овощей размером более ½ дюйма.

Какие продукты мне следует включить?

Хлеб, крупы, рис и макаронные изделия:
- Хлеб, кексы, блины или вафли, смоченные сиропом, желе, маргарином или маслом
- Влажная сухая или вареная каша
- Макароны, макаронные изделия, лапша или рис
- Крекеры, смоченные в супе или другой жидкости
Фрукты и овощи:
- Яблочное пюре или консервированные фрукты без семян и кожи
- Вареные фрукты или спелые фрукты с мягкой кожурой, например бананы, персики или дыни
- Мягкие, хорошо прожаренные овощи без семян и кожи
Мясо и другие источники белка:
- Яйца-пашот, омлет или вареные яйца
- Влажное нежное мясо, рыба или птица, измельченные или мелко нарезанные
- Супы с небольшими мягкими кусочками овощей и мяса
- Тофу или хорошо прожаренные, слегка протертые, влажные бобовые, например печеные бобы
Молочные продукты:
- Сыр (в соусах или плавленый в других блюдах), творог или сыр рикотта
- Молоко или молочные напитки, молочные коктейли
- Мороженое, шербет или замороженный йогурт без фруктов и орехов
- Йогурт (простой или с мягкими фруктами)
Десерты:
- Желатиновый десерт с мягкими консервированными фруктами, пудингом или заварным кремом
- Фруктовый коблер с мягкой панировкой или смесью крошек (без семян и орехов) или фруктовый пирог с мягкой корочкой только на дне
- Мягкий влажный пирог или печенье, смоченные в молоке, кофе или другой жидкости

Каких продуктов мне следует избегать?

Избегайте любых продуктов, которые вам трудно пережевать или проглотить, например следующих:

Крахмалы:
- Сухой хлеб, тосты, крекеры и хлопья
- Зерновые, пирожные и хлеб с кокосом, сухофруктами, орехами и другими семенами
- Чипсы из кукурузы, картофеля, тортильи и тако
- Хлеб с жесткой коркой, такой как рогалики, французский хлеб и хлеб на закваске
- Попкорн
Овощи:
- Кукуруза и горох
- Сырые твердые овощи, которые сложно размять, например морковь, брокколи, цветная капуста и сельдерей
- Хрустящие жареные овощи, например картофель
Фрукты:
- Сырые, хрустящие фрукты, такие как яблоки, груши и сушеные фрукты
- Жгучие фрукты, такие как ананас и манго
- Вареные фрукты с кожурой и семенами
Молочные, мясные и белковые продукты:
- Йогурт или мороженое с кокосом, орехами и мюсли
- Сухое мясо (вяленое мясо говядины) и твердое мясо (например, бекон, колбаса, хот-доги и колбасы)
- Запеканки с большими кусками мяса
- Арахисовое масло (сливочно-хрустящее)

Соглашение об уходе

У вас есть право помочь спланировать свое лечение.Обсудите варианты лечения со своим врачом, чтобы решить, какое лечение вы хотите получать. Вы всегда имеете право отказаться от лечения. Вышеуказанная информация носит исключительно учебный характер. Он не предназначен для использования в качестве медицинского совета по поводу индивидуальных состояний или лечения. Поговорите со своим врачом, медсестрой или фармацевтом перед тем, как следовать любому лечебному режиму, чтобы узнать, безопасно ли оно для вас и эффективно.

© Copyright IBM Corporation 2021 Информация предназначена только для использования Конечным пользователем и не может быть продана, распространена или иным образом использована в коммерческих целях.Все иллюстрации и изображения, включенные в CareNotes®, являются собственностью A.D.A.M., Inc. или IBM Watson Health

, охраняемой авторским правом. Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

Диета с низким содержанием клетчатки / мягкая пища

Мясо и заменители мяса	Курица, индейка, рыба, нежные куски говядины и свинины, мясной фарш, яйца, сливочно-ореховое масло, тофу, хот-доги без кожи, колбасные котлеты без цельного куска специи	Жесткое волокнистое мясо с хрящом, мясо с оболочкой (хот-доги, колбаса, колбаса), мясные обеды с цельными специями, моллюски, фасоль, арахисовое масло, орехи
Фрукты и соки	Фруктовые соки без мякоти, банан, авокадо, очищенные яблоки и яблочное пюре, консервированные персики и груши, вареные фрукты без кожицы / семян, очищенные спелые персики и груши, спелая дыня без косточек	Соки с мякотью, свежие фрукты (кроме разрешенных очищенных фруктов), сухофрукты, консервированные фрукты коктейль и ананас, кокос, замороженные / размороженные ягоды
Овощи	Хорошо приготовленные или консервированные овощи без семян и кожи, картофель без кожи, томатная паста, пюре и мягкие соусы , овощной сок, овощной сок без мякоти, оливки	Сырые или слегка приготовленные овощи, такие как брюссельская капуста, брокколи, капуста, лук, темная зелень, сладкий перец, кабачки, кукуруза (свежая, замороженная или консервированная), тушеные помидоры, кожура картофеля, квашеная капуста, соленые огурцы
Зерновые и зерновые	Сухие или вареные каши с низким содержанием клетчатки, белый рис, макароны, макароны или лапша из белой или рафинированной муки	Зерновые с орехами, ягодами, сухофруктами, целиком зерновые хлопья, хлопья с отрубями, мюсли или сырой овес, коричневый или дикий рис, макароны, макароны или лапша из цельнозерновой муки, ячменя, киноа, попкорна
Хлеб и крекеры	Хлеб и булочки из белой или очищенной муки , простой белый рогалик или тосты, простые крекеры из белой или очищенной муки, крекеры из муки грубого помола	Хлеб и булочки из цельнозерновой муки, хлеб и булочки с изюмом, орехами или семенами, крекеры из нескольких злаков 9003 5
Молочные продукты	Молоко, сухое молоко, сгущенное молоко, немолочный молочный кефир, сыр, йогурт, творог	Любой молочный продукт, смешанный со свежими фруктами (кроме разрешенных очищенных фруктов), ягодами, орехами или семенами, и мюсли
Десерты	Обычный торт, пудинг, заварной крем, гладкое мороженое, шербет, желатин, фруктовые взбитые сливки, мягкие молочные коктейли, зефир, печенье без сухофруктов и орехов, чипсы и крендели из очищенной муки	Любой десерт, который содержит орехи, сухофрукты, кокос или фрукты с семенами. свежие травы
Закуски / другие продукты	Сахар, мед, гладкое желе без семян, майонез, гладкая горчица, соевый соус, масло, сливочное масло, маргарин, зефир	Карбо натуральные напитки, джемы или желе с семенами,

Диета при гастрите и язве: разрешенные продукты (и которых следует избегать)

Если у вас гастрит или язва, ваша диета должна быть основана на натуральных продуктах, богатых фруктами, овощами и цельнозерновые продукты, бедные промышленными и переработанными продуктами, такими как колбасы, жареные продукты и безалкогольные напитки.

Эта диета облегчает процесс пищеварения, заставляя пищу быстро проходить через желудок, предотвращая чрезмерное выделение желудочной кислоты, что вызывает изжогу, боль и любые язвы. апельсин и ананас;

Овощи вообще, есть вареные овощи во время болезненного кризиса, потому что они легче перевариваются;

Нежирное нежирное мясо.Можно есть курицу и рыбу, желательно жареную, жареную или отварную;

Обезжиренное молоко;

Йогурт из цельного молока без добавок;

Цельнозерновые продукты, такие как черный хлеб, коричневый рис и цельнозерновые макаронные изделия;

Чаи, кроме зеленого, мате и черного чая, или чая, содержащих кофеин;

Кофе без кофеина;

Белые сыры, такие как рикотта, мягкий сыр или творог;

Натуральные приправы, такие как мелкие травы, чеснок, лук, петрушка, кориандр и горчица.

Имбирный чай помогает пищеварению, уменьшает изжогу и тошноту. ветчина, грудка индейки, салями и мортаделла;

Сыр: желтые и плавленые сыры, такие как чеддер и проволоне;

Соусы готовые;

Приправа в кубиках, мясных бульонах и макаронных изделиях быстрого приготовления;

Замороженные готовые продукты и фастфуд;

Напитки: безалкогольные напитки, готовые соки, кофе, зеленый, мате или черный чай;

Напитки алкогольные;

Сахар и сладости в целом;

Рафинированные и жареные продукты, такие как пирожные, белый хлеб и печенье;

Белая мука, такая как мука из маниоки с приправами, кукурузная мука и, в некоторых случаях, кускус;

Продукты с высоким содержанием жира, такие как жирное мясо, куриная кожа, печень и чрезмерно жирная рыба, такая как лосось и тунец.

Кроме того, следует избегать употребления цельного молока и кислых фруктов, таких как лимон, апельсин и ананас, если после их употребления появляются симптомы изжоги или боли в желудке.

Диета при гастрите следует тем же правилам, но имеет множество вариаций, в зависимости от переносимости каждого пациента. Итак, приведенный выше список является лишь руководством. Кроме того, если гастрит появляется в основном во время стресса или напряжения, это может быть признаком гастрита, вызванного стрессом.

Пример меню 3-дневной диеты

В таблице ниже приведен пример 3-дневной диеты для лечения гастрита и язв:

Питание	День 1	День 2	День 3
Завтрак	Арбузный сок + 1 ломтик цельнозернового хлеба с рикоттой и яйцом	1 чашка кофе без кофеина + 2 яичницы с мягким сыром + 2 ломтика папайи	Клубничный смузи из обезжиренного молока + 1 кусок хлеба с мягким сыром
Утренний перекус	1 яблоко + 5 орехов кешью	1 банановое пюре с 1 столовой ложкой овса	1 стакан зеленого сока
Обед / ужин	4 столовые ложки цельнозернового риса + тушеные овощи + c куриная грудка с томатным соусом	1 жареное рыбное филе с картофелем, помидорами, луком и небольшим количеством оливкового масла	Цельнозерновые макароны с куриной грудкой и соусом песто + зеленый салат
Полдник	Йогурт из цельного молока + 1 столовая ложка меда + 1 столовая ложка овса	Смузи из папайи на обезжиренном молоке	Кофе без кофеина + 2 ломтика цельнозернового хлеба с рикоттой и яйцом

Диетические рецепты при гастрите

1.Запеченные фрукты

Хорошим вариантом для утреннего или полуденного перекуса являются печеные или вареные фрукты.

Приготовление: Положите на противень 6 яблок или 6 груш, расположенных рядом, и добавьте 3/4 стакана воды. Запекать в духовке около 30 минут или пока фрукты не станут мягкими. Вы можете добавить 1 палочку корицы в центр яблока или груши, чтобы они были вкуснее.

2. Натуральное желе

Свежее желе — хороший вариант десерта к основным блюдам.

Приготовление: Добавьте 1 пакет неароматизированного желатина в 200 мл стакана чистого виноградного сока и поместите в холодильник примерно на 2 часа.

3. Рыбный бульон

Рыбный бульон — отличный выбор для легкого ужина, и его следует употреблять не слишком горячим.

Состав

500 г рыбного филе кубиками;
Сок из 1 лимона;
Соль по вкусу;
1 мелко нарезанная луковица;
3 зубчика измельченного чеснока;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 измельченный помидор;
1/2 измельченного перца;
2 средних картофеля;
Петрушка измельченная по вкусу;
1 чайная ложка перца.

Приготовление

Приправить рыбу лимоном и солью по вкусу и дать ей мариноваться в течение 15 минут. В кастрюлю добавьте остальные ингредиенты, начиная с тушения лука и чеснока. Затем добавить воду, картофель, перец, помидоры и довести до кипения. Добавьте в смесь рыбу и оставьте вариться еще несколько минут. Наконец, добавьте нарезанную петрушку, выключите огонь и отставьте.

Посмотрите другие советы нашего диетолога в этом видео (включите английские субтитры в параметрах видео):

Желейный торт со сметаной и красной смородиной: рецепт с фото

Летом очень популярны холодные желейные десерты.Приготовить желейный торт со сметаной очень легко и просто: в качестве основы используется уже готовый бисквит, что исключает длительный процесс приготовления в духовке жарким летним днем. Сметана отлично сочетается со свежими ягодами. Готовить этот торт можно с любыми ягодами, которые есть на данный момент, получая все новые и новые сочетания вкусов. Очень вкусный, нежный и сытный, с приятной кислинкой получается желейный торт с красной смородиной.

Смотрите также: Торт с фруктами, рецепт с фото.Ингредиенты для желейно-сметанного торта:

200 г. Печенье
70 г сливочного крема
800 мл. Сметаны
5 ст. Сахара
2 ст. Ягод красной смородины
2 ст. Желатина
0,5 ст. Вода холодная
маленькая плитка шоколада для украшение

Рецепт приготовления желейного торта со сметаной:

1) В качестве основы для желейного торта с красной смородиной хорошо использовать сахарное квадратное печенье.Фото 1.

2) Нужна небольшая крошка печенья, для этого можно использовать мясорубку или блендер. Фото 2.

3) В миске растопить масло. Фото 3.

4) Влейте печенье, хорошо перемешайте, чтобы масло равномерно распределилось, и увлажните все крошки. Полученная масса будет напоминать мокрый песок, но должна хорошо склеиваться. Фото 4.

5) Положите на дно разъемной формы (для удобства лучше всего покрыть целлофаном).Руки хорошо сжимаем, чтобы получился один корж. Фото 5.

6) В маленькой чашке замочите растворимый желатин. Фото 6.

7) В отдельную посуду кладем сметану и сахар (для леденцов можно взять сахар и больше, так как красная смородина — довольно кислая ягода). Фото 7.

8) Взбить с миксером. Вам нужна консистенция густого кремового крема. Желатин растопить на водяной бане (не кипятить, а просто подогреть). Влить в сметану, помешивая миксером на небольшой скорости.Фото 8.

9) Красную смородину снять с веточек, вымыть, дать ягодам хорошо просохнуть или просохнуть на полотенце. Фото 9.

10) Выложить смородину на бисквитный корж. Ягоды должны распределяться более-менее равномерно. Фото 10.

11) Крем сливочно-желатиновый.