Вкусная запеканка из печени с рисом – как приготовить печеночную запеканку в духовке, пошаговый рецепт с фото
Отличный способ подать печень – приготовить из нее печеночную запеканку. В нашей семье взрослые и дети уважают печень, запеченную с рисом в духовке. Готовится запеканка из печени с рисом довольно просто, а вкус получается отменный. Не знаете с чего начать? Мой пошаговый рецепт с фото сопроводит вас по всем этапам приготовления этого блюда. И я уверена, у вас не возникнет сложностей при готовке.
Первым делом, подготовим продукты:
- печень говяжья или свиная – 500 грамм;
- яйца куриные – 2 штуки;
- рис (лучше брать длиннозерный) – 80 грамм;
- морковь – 1 штука;
- лук репчатый – 1 головка;
- майонез – 2 столовых ложки;
- растительное масло – 2 столовые ложки;
- сливочное масло – 50–60 грамм;
- соль – 1 чайная ложка.
Как приготовить печеночную запеканку в духовке
Для начала, поставим вариться рис.
Закладываем нужное количество зерна в кипящую воду. На данное количество крупы понадобится, примерно, 500-600 миллилитров жидкости. Не забываем посолить ее. Варим рис до полной готовности, минут 20-25.
Отварную крупу выкладываем на сито и даем ей полностью остыть.
Пока варится рис, можно заняться обжариваем овощей. Морковь натираем на крупной терке, лук крошим кубиком. Нарезку обжариваем на сковороде на растительном масле.
Печень полностью размораживаем и очищаем от пленки и плотных прожилок. После этого, субпродукт нарезаем кусочками по 1,5-2 сантиметра. Закладываем дольки в чашу блендера.
Перемалываем печенку до однородного состояния в течение пары минут.
Далее, в чашу кладем яйца и майонез.
Добавляем овощную зажарку.
Фарш пробиваем ножом блендера еще в течение 30 секунд. Не стоит добиваться полностью однородной консистенции. Вкрапление крупных кусочков обжаренных овощей вполне допустимо.
Добавляем к печеночной основе отваренный рис и соль. Перемешиваем еще раз.
Форму для запекания смазываем плотным слоем сливочного масла и выливаем туда фарш.
Ставим запеканку из печени с рисом в разогретую до 180 градусов духовку и готовим в течение 40 минут. После того как сверху образуется румяная корочка, блюдо можно доставать.
На горячую поверхность кладем кусочек сливочного масла и равномерно распределяем его. Масло моментально тает и впитывается.
Горячую запеканку нарезаем на кусочки и подаем к столу.
Мы такое блюдо употребляем как в горячем, так и в холодном виде. А еще такая печеночная запеканка прекрасно подходит для сытного завтрака.
Если вы любите печенку, то попробуйте затушить ее с луком и томатной пастой на сковороде или запечь в мультиварке с картошкой.
Как приготовить запеканку из печени -пошаговый рецепт с фото
Описание
О том, насколько полезна печень, все мы знаем не по наслышке. Но как приготовить печень так, чтоб её с удовольствием уплетали и наши маленькие непоседы. Например, жареную печень в сметане детки любят, но она должна быть исключительно куриной.
Недавний мой поход на рынок завершился покупкой свежайшего куска свиной печени. Она была настолько привлекательна, что я её купила, не раздумывая. К тому же давненько я не готовила печёнку. Да, кстати, друзья, не пропустите следующий мой рецепт нежного печеночного паштета из утиной печени. Вот это паштет получился, дети намазывали его на хлеб как масло и кушали за обе щёки!
Ну, вот из купленного куска печени я предлагаю приготовить сытную запеканку с овощами и рисом. Все продукты, кроме риса и моркови нужно измельчить в блендере или через мясорубку. Потом приправить специями, добавить остальные продукты и отправить запекаться в мультиварку. Такая запеканка без проблем испечётся и в духовке. Только вот за процессом приготовления придётся следить, чего не скажешь про мультиварку. Присоединяйтесь!
Ингредиенты:
Как приготовить:
| ШАГ 1 Свиную печень промыть и пройтись бумажным полотенцем, чтоб удалить жидкость. Затем вырезать имеющиеся прожилки и при возможности снять плёнку. Разрезать на порционные куски, измельчить в блендере или через мясорубку. Лук очистить и также измельчить. |
| ШАГ 2 В полученную однородную массу добавить яйца, сметану (сливки) и заранее сваренный рис, но не до конца. Приправить солью и желаемыми специями. Тщательно перемешать. |
| ШАГ 3 Этот рецепт запеканки из печени я считаю быстрым или на скорую руку. Количество муки можно уменьшить, но тогда вам придётся отделить яйца и отдельно взбить белки в пышную массу. Но зато таким образом запеканка получиться более пышной. |
| ШАГ 4 По желанию и для дополнительной сочности в запеканку из печени можно добавить нашинкованную морковь. |
| ШАГ 5 Чашу мультиварки смазываем кусочком слив. масла и выливаем в неё приготовленное печеночное тесто. Запеканку из печени будем готовить в режиме «выпечка». Устанавливаем время на 50 минут и пуск. |
| ШАГ 6 После звукового сигнала мультиварку открыть и проверить на готовность печеночный пирог деревянной шпажкой или простой спичкой. |
| ШАГ 7 Далее при помощи лотка (готовки на пару) достать запеканку из печени и дать слегка остыть. А пока он остывает приготовьте к нему сметанный соус с чесноком. Для этого сметану смешайте с прессованным чесноком, измельченным укропом (у меня замороженный) и сдобрите всё это щепоткой соли. |
Приятного всем аппетита! Возможно вы готовили эту закуску вместе со мной, тогда присылайте ваши впечатления, оставив отзыв в комментариях. Вам же не тяжело, а для меня ваши комментарии ценны.
Печеночная запеканка с рисом и грибами
Печеночная запеканка с рисом и грибами – еще одно блюдо формата “горячее и гарнир одновременно”. Сытное , простое и бюджетное, оно имеет все шансы стать любимым на вашем столе. Очень вкусно и удобно.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Калорийность (100g): 140 ккал
Рецепт печеночной запеканки с рисом и грибами
Ингредиенты:
- Печень куриная – 1 кг
- Чеснок – 2 зуб. (пропущенный через пресс)
- Грибы – 230 г (лесные грибы лучше предварительно отварить до готовности)
- Лук репчатый – 1 шт. (мелко нарезанный)
- Коньяк – 2 ст. л.
- Масло оливковое – 3-4 ст. л.
- Бульон – 2 2/3 стак. (В данном случае – куриный. Может потребоваться больший объем, прочтите на упаковке риса, который вы используете, инструкцию приготовления)
- Паприка сладкая – 1 ч. л.
- Сметана – 1 1/3 стак.
- Базилик – 1 ч. л.
- Рис – 2 стак. (длиннозерный)
- Розмарин – 1 ч. л.
- Соль – 2 ½ ч. л.
- Петрушка – для подачи
- Тимьян – 1 ч. л.
- Перец черный – по вкусу(молотый)
Приготовление:
Начнем с того, что включим духовку и разогреем ее до 190 градусов. Смажьте маслом форму для запекания (у меня 25*35 см). Куриную печень промойте и удалите жир, пленки и прочее лишнее.
В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. После чего начинайте обжаривать печень частями на сильном огне до образования румяной корочки, подливая по необходимости оливкового масла. Поджаренную печень переложите в подготовленную форму.
В той же сковороде разогрейте еще 1 ст. л. оливкового масла. Уменьшите огонь до средней величины и добавьте лук. Готовьте, помешивая, минуты 3 до прозрачности. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и готовьте еще секунд 30, пока не почувствуете его аромат. Добавьте грибы и готовьте, продолжая помешивать, пока из грибов не выпарится жидкость. Выложите грибную смесь к печени в форму для запекания.
Сковороду, в которой жарились грибы, не снимайте с огня, а добавьте коньяк. Хорошо перемешайте, соскребая со стенок сковородки поджарки. Следом добавьте куриный бульон, сметану, соль и приготовленные приправы: паприку, базилик, тимьян, розмарин. Перемешайте и уберите с огня. Насыпьте рис в форму для запекания, равномерно распределяя его по форме. Залейте бульоном.
Подавайте печеночную запеканку, посыпав зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Автор: Татьяна Ворона
Запеканка из печени с рисом в духовке рецепт с фото на Webspoon.ru
Как приготовить запеканку из куриной печени с рисом в духовке
Предлагаю приготовить рисовую запеканку с куриной печенью. Запеканки — одно из любимых блюд многих хозяек, так как всегда получается интересное и сытное блюдо, которое можно подать на обед или ужин.
Чтобы запеканка получилась вкусной обратите внимание на выбор купиной печени. Когда будете выбирать продукт, смотрите чтобы печень была темно-красного цвета и глянцевая — это говорит о свежести продукта.
Запеканка получается одновременно нежной, за счет куриной печени и сливок, а также сытной, потому что добавляем рис. Поэтому берите себе на заметку это блюдо, оно всегда будет уместно в повседневном рационе — вкусное и полезное!
Как приготовить «Запеканка из риса с куриной печенью» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для работы нам понадобится куриная печень, рис длиннозернистый, яйца, сливки 10%, мука, лук, подсолнечное масло, сливочное масло, соль, чёрный молотый перец.
Шаг 2 Ссылка
1 луковицу очистить и порезать кубиком. Обжарить на подсолнечном масле (2 ст. л.).
Шаг 3 Ссылка
500 г печени промыть, очистить, порезать кусочками и поместить в чашу кухонного комбайна (насадка «металлический нож»). Добавить 2 яйца, 100 мл сливок и измельчить до однородной массы.
Шаг 4 Ссылка
Всыпать в чашу кухонного комбайна просеянную муку (0,5 стакана), добавить соль (1 ч. л.) и перец (1 г). Измельчить до образования однородной массы.
Шаг 5 Ссылка
0,5 стакана риса отварить до готовности и вмешать в печёночную массу.
Шаг 6 Ссылка
Форму для выпечки щедро смазать сливочным маслом (2 ст. л.) и вылить массу в форму.
Шаг 7 Ссылка
Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.
Запеканка из печени с рисом в духовке
Сегодня у меня на ужин — запеканка из печени с рисом в духовке, это очень вкусное, интересное и сытное блюдо, которым можно бюджетно накормить всю семью. Она понравится детям и взрослым, ведь дети в чистом виде не все любят печень. На вкус запеканка получается очень нежной, сочной и вкусной.
Особенно рецепт запеканки из печени понравится занятым хозяйкам, которые после работы не хотят задерживаться у плиты. Если вы хотите сэкономить время, тогда рис отварите заранее. Овощи можно не добавлять, но вы должны знать, что они придают приятный вкус.
Печень я использовала куриную с ней очень просто работать: ее не нужно предварительно замачивать и она не горчит. Вы можете заменить на говяжью, а вот свиную лучше не брать, у нее грубая текстура, и блюдо не получится таким нежным и вкусным.
Из куриной печени можно приготовить вот такие вкусные печеночные оладьи.
Ингредиенты
- Куриная печень – 500 г.
- Яйцо – 2 шт.
- Рис – 0,5 стакана
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Мука – 3 ст.л
- Сметана – 2 ст.л
- Соль – 0,5 ч.л
- Черный молотый перец — щепотка
Как приготовить запеканку из печени
Рис я использовала круглозернистый, промоем его под проточной водой, кладем в кастрюлю с подсоленной водой. Варим рис до готовности, но чтобы он не превратился в кашу. Кидаем его на дуршлаг и промоем под проточной водой, чтобы он был рассыпчатым. Оставим до остывания.
Пока крупа варится займемся овощами. Морковь и лук очистим. Лук нарежем мелко, а морковь натрем на терке. Обжарим овощи до золотистости, посолим.
Печень промоем под проточной водой и разрежем по средине, где есть пленка, ее нужно отрезать. Теперь берем блендер и взбиваем в однородную смесь. Если блендера нет, перекрутите через мясорубку.
В печень добавляем соль, черный молотый перец, сметану, и муку перемешаем.
Кладем обжаренные овощи, перемешаем.
Насыпаем ложкой остывший рис.
И я забыла добавить яйца, лучше их выбивать вместе со сметаной. Но я добавила в конце и это не как не повлияло на приготовление запеканки.
Берем форму для выпечки заливаем в нее 2-3 ст.л растительного масла, смажем стенки. Перекладываем печеночную смесь. Ставим запекаться в разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 200С. градусов. Чтобы верх не сох можно за 15 минут до конца приготовления смазать сливочным маслом. Готовность проверьте деревянной шпажкой, она должна быть сухой и верх запеканки должен быть румяный.
Даем запеканке с рисом остыть, нарезаем ее на порционные куски и подаем с ложкой сметану. Приятного аппетита!
Советы, как сделать вкусную запеканку из куриной печени с рисом
- Из овощей можно добавить зеленый горошек, цветную капусту, болгарский перец.
- Муку можно заменить на манную крупу или крахмал.
- Запеканку вы можете кушать в холодном или горячем виде, все зависит от ваших вкусов.
- По желанию можно посыпать сверху натертым сыром.
- Для остроты и аромата добавьте выдавленный чеснок.
- Вы можете подать блюдо на ужин, завтрак и даже обед, ведь запеканка из печени с рисом в духовке утолит ваш аппетит в любой момент.
Запеканка из печени с рисом, рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Ингредиенты
Печень (любая) – 600 г
Морковь – 1-2 шт
Куриное яйцо – 3 шт
Соль, черный молотый перец, зелень – по вкусу
Масло растительное (для смазывания формы) –
Сливочное масло – 10 г
Нежная запеканка, рис смягчает вкус печени.
Приготовление
Печень промываю, снимаю пленки, нарезаю кусками.
Измельчаю при помощи блендера (или можно через мясорубку пропустить).
Морковь чишу, тоже измельчаю в блендере. К печени добавляю морковь, соль, черный молотый перец, зелень (у меня сушеный зеленый лук).
Перемешиваю, масса должна получится довольно жидкой.
Рис отвариваю, добавляю к остальным ингредиентам.
Перемешиваю, добавляю куриные яйца.
Еще раз перемешиваю.
Форму для духовки беру большого размера, но низкими бортиками. Смазываю её растительным маслом и выкладываю полученную массу.
Запекаю в духовке на несильном огне до готовности (и румяной корочки). Горячую запеканку сразу же смазываю сливочным маслом.
Готово! Приятного аппетита!
Запеканка из куриной печени с рисом в духовке
Ингредиенты
- Рис отваренный – 500 г.
- Печень куриная – 400 г.
- Яйца – 3 шт.
- Кефир – 150 мл.
- Лук – 2 шт.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу.
Время приготовления: 15 минут на подготовку+40 минут на запекание
Выход – 8 порций.
Куриная печень – продукт не только очень полезный, но и вкусный. В отличие от говяжьей или свиной, она обладает намного более нежной консистенцией и вкусом, что приравнивает её к деликатесам. При этом стоит она недорого, а значит, блюда из неё доступны большому количеству людей и пользуются популярностью.
Сегодня у нас – запеканка из куриной печени в духовке, рецепт с фото пошагово которой вы найдёте ниже. Часто можно встретить вариант такой запеканки с добавлением сливок, манки или муки, однако у нас более диетический вариант этого блюда, без добавления указанных ингредиентов. Подобным образом готовится и запеканка из печени с рисом в духовке как в детском саду, только вместо кефира в неё используется молоко.
Как приготовить запеканку из куриной печени рисом – рецепт с фото пошагово
Для начала подготовить необходимые ингредиенты. Печень должна быть с ровной глянцевой поверхностью, коричневого цвета. Не покупайте «рыхлый» продукт – пользы блюдо из него не принесёт.
Печень в этом блюде можно заменить на говяжью или свиную, однако с куриной запеканка получается нежнее.
Кефир подойдёт любой жирности.
Лук мелко нарезать.
Обжарить лук в столовой ложке растительного масла.
Печень перекрутить на мясорубке или измельчить с помощью блендера.
Добавить к печени обжаренный лук и рис, перемешать.
Желтки отделить от белков. Посуда для белков обязательно должна быть чистой и сухой! В белки не должно попасть ни капли желтков или иного, содержащего жир, вещества – иначе белки не взобьются, как надо. Желтки взбить с кефиром, хорошо посолить и поперчить.
Добавить полученную заливку в печёночно-рисовую смесь, перемешать.
Белки взбить с небольшой щепоткой соли в крепкую пену.
Аккуратно вмешать белки в общую массу. Интенсивно размешивать нельзя, иначе пышности не останется.
Форму для запекания смазать оставшимся маслом, выложить в неё печеночную смесь. Запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 35-40 минут (следите, чтобы запеканка не высохла и не подгорела!)
Запеканку слегка остудить, разделить на порционные куски и подавать к столу. Такая запеканка отлично подойдёт для завтрака, полдника или лёгкого ужина. Приятного аппетита!
Другие рецепты
Выше мы рассмотрели наиболее распространённый вариант приготовления запеканки из печени и риса, однако можно приготовить это блюдо и по-другому.
Печеночная запеканка в духовке с рисом – рецепт слоями
Ингредиенты
- Куриная печень – 300 г.
- Рис отваренный – 500 г.
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 г.
- Кефир – 1,5 стакана
- Яйца – 2 шт.
- Соль, перец, любимые приправы – по вкусу.
Время приготовления: 45 минут
Выход: 6 порций.
А теперь — печеночная запеканка с рисом в духовке, в которой продукты не смешиваются, как в рецепте выше, а выкладываются слоями.
- Подготовить необходимые ингредиенты.
- Морковь натереть на крупной тёрке.
- Обжарить морковь на половине сливочного масла.
- Смешать морковь с отваренным рисом, посолить, добавить любимую приправу.
- Куриную печень промыть, нарезать небольшими кусочками.
- Лук нарезать мелким кубиком.
- Обжарить лук на оставшемся сливочном масле.
- Добавить печень, спассеровать вместе с рисом в течение 3 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
- В смазанную маслом форму выложить половину риса с морковью, разровнять.
- Выложить печень с луком.
- Накрыть оставшимся рисом, разровнять.
- Приготовить заливку – яйца взбить с кефиром.
- Залить получившейся заливкой запеканку, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.
- Готовую запеканку подавать со свежими овощами и зеленью. Это блюдо удобно тем, что для него не нужно придумывать гарнир, оно отлично подойдёт для обеда или ужина.
Печеночная запеканка с рисом в духовке – рецепт как плов
Ингредиенты
- Куриная печень – 400 г.
- Рис сырой – 1,5 стакана
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок неочищенный – 5 зубчиков
- Сыр твёрдый – 150 г.
- Соль, перец – по вкусу
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Горячая вода или бульон – 3 стакана
- Свежая зелень – по вкусу.
Время приготовления: 55 минут
Выход – 6 порций.
Из куриной печени и риса можно приготовить даже блюдо, напоминающее плов, запечённый в духовке. Куриная печень в нём остаётся нежной, а рис – рассыпчатым и ароматным.
- Лук нарезать кубиком.
- Морковь также нарезать небольшим кубиком.
- Обжарить лук и морковь в растительном масле.
- Добавить неочищенные, промытые зубчики чеснока.
- Всыпать промытый сырой рис, обжарить вместе с овощами в течение 3-5 минут.
- В форму для запекания выложить сырую, промытую печень.
- Сверху выложить рис с овощами.
- Залить горячей водой или бульоном.
- Закрыть верх формы фольгой, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
- Готовое блюдо посыпать тёртым сыром, поставить ещё минут на 5 в духовку.
- Подавать запеканку горячей, посыпав нарубленной свежей зеленью. Приятного аппетита!
|
| ||||||||||||||||||||||||||||
Куриная печень и рис | Вкусная кухня: сообщество счастливых рецептов!
от Линдси @ My Therapist Cooks
Лучший хумус, состоящий всего из двух ингредиентов! Сначала приготовьте заправку из лимонной тахини, затем добавьте нут и хумус!
Бет Пирс
Cheddar Bread Pull Apart Bread — это замороженное тесто для рулетов, чеддер, гауда, халапеньо и идеальная смесь трав в восхитительный, аппетитный хлеб на части.Так сложно не проглотить все это целиком.
Тейлор Кизер
Вы никогда не узнаете, что они здоровые, цельнозерновые, без молочных продуктов и яиц! Ваш новый рецепт!
от Дженнифер Локлин
Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие огурцы с укропом, наполненные чесноком и свежим укропом, придадут пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался из поколения в поколение в нашей семье.
от Кэролайн
Ням! Шоколадно-апельсиновый мусс — одно из лучших сочетаний! В классическом легком и игристом французском муссе — прекрасно!
Кендалл Смит
Этот смузи в чашке с арахисовым маслом — идеальное начало дня! Он полностью веганский, без глютена и кето и готов всего за 5 минут! На вкус он похож на десерт, но полностью сделан из суперпродуктов, поэтому он невероятно питателен для вашего тела! Кроме того, со всеми этими полезными жирами, белками и клетчаткой вы будете сыты до обеда!
, автор — Gayle | Тыква и специи
Пирог с мороженым и сахарным печеньем с перечной мятой — легкий десерт, полный праздничных ароматов!
от Патрисии @ ButterYum
Эта уникальная техника приготовления пирога нарушает все традиционные правила приготовления пирога, но при этом получается самая слоеная корочка пирога, и вам не нужно никакого специального оборудования!
от Кэти Клак
Этот салат из пасты с жареным красным перцем и песто полон средиземноморских ароматов и отличается восхитительным веганским соусом песто!
, автор — Лори Кемф | Баранина и отбивные
Свежий и яркий гарнир как для мексиканской, так и для азиатской кухни.Настолько легко, быстро и вкусно, что в будущем вы сможете делать это намного чаще.
от Линнетт
Этот суп из дикого риса Instant Pot богат белком и овощами, и его очень легко приготовить. Это вкусное и успокаивающее блюдо идеально подходит для приготовления еды!
Кендалл Смит
Наконец-то! Веганские фрикадельки с низким содержанием углеводов! Эти маленькие шарики конфет на растительной основе безвредны для кето, не содержат глютен и обладают идеальной текстурой, заменяющей мясо.Насыщенные вкусом и питательными веществами, они наверняка станут хитом для всей семьи!
Классический рецепт грязного риса Cajun
| Пищевая ценность (на порцию) | |
|---|---|
| 338 | калорий |
| 18 г | Жир |
| 12 г | Углеводы |
| 30 г | Белки |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порций: 6 к 8 | |
| Сумма на порцию | |
| калорий | 338 |
| % Дневная стоимость * | |
| 18 г | 23% |
| Насыщенные жиры 8 г | 41% |
| 362 мг | 121% |
| 832 мг | 36% |
| 12 г | 4% |
| Пищевые волокна 1 г | 3% |
| Всего сахаров 1 г | |
| 30 г | |
| Витамин C 22 мг | 111% |
| Кальций 40 мг | 3% |
| Железо 6 мг | 32% |
| Калий 415 мг | 9% |
| *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. | |
(Информация о питательной ценности рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Грязный рис — это классическое каджунское блюдо, которое обычно готовят из куриной печени и / или желудков и фарша. Разнообразие мяса и специй придает рису фирменный «грязный» вид, отсюда и название. Это ароматное блюдо, которое не требует особого сопровождения. И хотя вы, возможно, видели этот вид еды в коробке, нет ничего лучше, чем приготовить грязный рис с нуля.
Этот рецепт грязного риса готовится из свинины или фарша, но вы можете заменить его на куриный, индейский или говяжий фарш. Длиннозерный белый рис является традиционным и используется здесь в этой версии, но если вы предпочитаете использовать коричневый или дикий рис, имейте в виду, что время приготовления значительно увеличится.
Подавайте грязный рис (иногда называемый просто рисом каджун) с очень острым соусом для любителей специй и, возможно, со свежим зеленым салатом, зеленью или капустой с горчицей.
Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот классический каджунский грязный рис, объединяющийся
«Грязный рис», чтобы спрятать куриную печень от ваших детей;) — Fresh Bites Daily
Куриная печень богата питательными веществами, но из-за ее сильного вкуса она является спорным выбором во многих семьях, в том числе и в нашей. На самом деле, я не уверен, что кому-то из нас действительно нравится вкус, но моя мама и я, в частности, видим сильную связь между его поеданием и хорошим самочувствием. Это незаменимая еда в стрессовые времена.Из-за того, что печень может содержать тяжелые металлы и другие потенциально вредные компоненты, это также единственная пища, в которой мы не идем на компромисс по качеству — если она не является органической, полученной от животного, питающегося травой (или насекомых в случае цыплят), мы его не едим.
Эта запеканка, похожая на «грязный рис», хорошо маскирует сильный привкус куриной печени. Подавайте запеканку с курицей барбекю, стейком на гриле или шашлыком из баранины. Подавайте нарезанные помидоры из семейной реликвии.
Состав
- 2 стакана коричневого риса + 3 стакана воды
- ½ — 1 фунт промытой куриной печени
- 5 стеблей сельдерея, нарезанного кубиками
- 3 моркови, нарезанные кубиками
- 1 средний белый или желтый лук, нарезанный кубиками
- 4 зубчика мелко измельченного чеснока
- 1 ч.л. хлопьев красного перца
- Свежие травы: 2 больших листа шалфея, 2 столовые ложки измельченной петрушки, 1 чайная ложка измельченного лимонного тимьяна
(Альтернатива: 2 чайные ложки приправы для птицы) - 3 столовые ложки оливкового масла или сливочного масла
- 2 ч.л. соли
- 4 тонких ломтика проволоне или швейцарца (по желанию и по вкусу)
Шаги
- Рис на пару с листьями шалфея (если есть) и 1 ч. Л. Соли.Спланируйте заранее и замочите рис заранее, чтобы снизить содержание фитиновой кислоты в рисе и улучшить его текстуру, если вы используете коричневый рис.
- Поджарить хлопья чеснока и красного перца в течение 30 секунд на среднем огне; добавить лук; примерно через две минуты добавить сельдерей и морковь. Обжаривайте, пока овощи не начнут размягчаться. Во время готовки посыпьте овощи чайной ложкой соли.
- Добавьте куриную печень. Аккуратно перемешайте два-три раза. На их приготовление уйдет не больше десяти минут.
- По мере того, как печень готовится, аккуратно разбейте ее лопаткой или ножом на мелкие кусочки. Не разминайте их, если вам не нужна консистенция, похожая на паштет.
- Добавьте петрушку и лимонный тимьян. Жеребьевка.
- Добавить печеночную смесь в рис. Жеребьевка.
- Соль и перец по вкусу.
- Вылить в смазанную маслом форму для запекания (объемом 2 литра). Собирайся. Посыпать тертым или тонко нарезанным проволоне или швейцарцем.
- Поместите в духовку с температурой 450 градусов, пока сыр не расплавится.
Приятного аппетита!
Рецепт запеканки из куриной печени от ashlyn
Пищевая ценность
Размер порции на порцию Полный рецепт
калорий 137 калорий из жиров 31
% дневной нормы *
Всего жиров 3 г 4.6%
Насыщенные жиры 1 г 5%
Транс-жиры 0 г
Холестерин
Натрий 308 мг 12,83%
Всего углеводов 18 г 6%
Пищевые волокна %
Сахар 1 г
Белок 9 г 18%
Витамин А % Витамин C %
Кальций % Утюг %
калорий 1096 калорий из жиров 248
% дневной нормы *
Всего жиров 24 г 36.8%
Насыщенные жиры 8 г 40%
Транс-жиры 0 г
Холестерин 0
Натрий 2464 мг 102,64%
Всего углеводов 144 г 48%
Пищевые волокна 0 0%
Сахар 8 г
Белок 72 г 144%
Витамин А 0% Витамин C 0%
Кальций 0% Утюг 0%
* На основе диеты калорий на 2000 калорий
Рис с куриной печенью и желудками Рецепт
Рис с куриной печенью и желудками — один из самых необычных способов приготовления риса с использованием вкусной куриной печени.Это считается гарниром, который можно подавать к курице-гриль или к любой другой курице-гриль, такой как; Рецепт Шиш Таук.
Запеченные куриные желудки Приготовление: 30 минут
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 3 человека
Происхождение: Египетское
Этот рецепт очень вкусный и считается основным блюдом . Вот рецепт риса с печенью и желудком с простыми шагами.
Состав:
½ кг риса
2 луковицы, нарезанные небольшими дольками
10 зубчиков чеснока
½ кг. Печень куриная с желудками
1 ст. перец черный
1 ст. соль
1 куб сушеного куриного бульона
1 ст. специи
3 ¾ стакана воды, для приготовления риса
½ стакана масла
Приготовление:
- Нарежьте печень и желудки небольшими кубиками.
- В кастрюлю положить лук и измельченный чеснок. Добавьте специи, соль и перец, нарезанные кубиками печень и желудок. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник примерно на полчаса.
- После добавления приправ принесите приправленную смесь, положите в кастрюлю с маслом на огонь и хорошо перемешайте, пока печень и желудок не приготовятся.
- Снимите смесь с огня и слейте масло. Оставьте в кастрюле оставшееся масло, чтобы приготовить рис.
- Рис хорошо промойте, положите в ту же кастрюлю и перемешайте в течение двух минут, затем добавьте воду, ½ ложки соли и куриный бульон.
- Добавьте специи, перец и смесь печени и желудков в рис, прежде чем он впитает всю воду. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на среднем огне до готовности.
- Подавать с солеными огурцами горячим!
Пищевая ценность:
Порций: 3
Каждая порция содержит:
Калорийность: 1140
Жиры (г.): 46
Насыщенные жиры (г.): 5
Холестерин (мг): 575
Углеводы (г.): 138
Белки (г.): 40
Куриная печень с рисом — Food24
Нажмите, чтобы увидеть метод
Ингредиенты (15)
| 30.00 мл | масло сливочное |
| 15.00 мл | масло |
| 300.00 г | куриная печень — рубленая |
| 1.00 | лук — рубленая |
| 1.00 | чеснок — гвоздика дробленая |
| 4.00 | стебли сельдерея |
| 250.00 г | рис — коричневый |
| 1.00 | зеленый перец — мелко нарезанный |
| 1.00 | красный перец — мелко нарезанный |
| 100.00 г | коричневые грибы — мелко нарезанный |
| 100.00 г | горох — свежие |
| 1.00 литров | склад — курица |
| 0.00 | свежий чеснок — рубленая |
| 0.00 | сыр пармезан |
| 0.00 | свежемолотый черный перец |
Нажмите для ингредиентов
Метод:
Нагрейте сливочное масло и растительное масло и обжарьте куриную печень до готовности.
Снимите со сковороды и нарежьте на более мелкие кусочки.
Обжарьте лук, чеснок и сельдерей на оставшемся жире до мягкости.
Добавьте рис, перец, грибы и горох и тушите в течение одной минуты.
Добавляйте бульон понемногу, периодически помешивая.
Варите на медленном огне около 35 минут, затем добавьте печень.
Посыпать чесноком, пармезаном и черным перцем.