Водка сгущенка кофе: Домашние ликеры со сгущёнкой – 5 быстрых и простых рецептов

Содержание

Ликер с растворимым кофе и сгущенкой

Ликер из замороженной ежевики

Если вы решили приготовить ежевичный ликер в больших объемах на не маленькую компанию, то этот рецепт точно вам подойдет. Мы предлагаем вам …

Яичный ликер на коньяке

Сегодня мы приготовим оригинальный напиток, который имеет густую консистенцию, особый аромат, приятный сладкий вкус. Такой напиток понравится …

Клюквенный ликер на водке

Клюквенный ликер — это один из самых вкусных ликеров. Кислинка, присущая клюкве, дополняет этот напиток, и позволяет сделать его особенно вкусным. …

Яичный ликер со сгущенкой и коньяком

Если вы уже давно хотите пригласить друзей к себе в гости и хотите их поразить оригинальной выпивкой, приготовьте вкуснейший, оригинальный яичный …

Шоколадный ликер на водке

Шоколадный ликер — это невероятно вкусный алкогольный напиток, который особенно понравится любителям сладких напитков, а также тем, кто не …

Ликер «Куантро» классический

«Куантро» – это оригинальный испанский напиток, который приобрел популярность практически во всем мире. Сегодня мы приготовим этот ликер по …

Горячий шоколад с ликером

Если вы любите готовить и вам нравится осваивать новые интересные рецепты, вам обязательно стоит приготовить горячий шоколад с ликером. Напиток …

Абрикосовый ликер на коньяке

Некоторые думают, что приготовление ликера — это долго и утомительно. Если вы до сих пор не успели сменить своё мнение по этому поводу, то мы …

Малиново-персиковый ликер

Сегодня мы предлагаем вам приготовить ликер, который будет иметь фантастический фруктовый аромат, привлекательный красный цвет, а также неповторимый …

Шоколадный ликер с какао

Если вы обожаете шоколад в любом виде — этот рецепт напитка вам, несомненно, понравится. Этот ликер имеет шоколадный аромат, коричневый цвет и …

Яичный ликер с молоком

Яичный ликер с молоком – это оригинальный алкогольный напиток, в основе которого будут желтки, водка, молоко и сливки. Для того, чтобы ликер имел …

Рецепты домашних ликеров со сгущенкой и водкой

Яичный ликер из сгущенки получается невероятно вкусным и ароматным. На его приготовление уходит 5-10 минут, а для настаивания понадобится лишь несколько часов. Нежный и очень мягкий напиток готовится из простых и доступных продуктов:

  • Водка — 500 мл
  • Сливки — 2 стакана
  • Сгущенка — 1 банка (250 г)
  • Яичные желтки — 4 шт
  • Сахар ванильный — 1 пачка
  • Кофе растворимый — 1 ст. л

Сгущенку, сливки, желтки и ванильный сахар положить в удобную миску и хорошо смешать миксером или взбить смесь в блендере. Когда масса будет однородной, добавьте немного растворимого кофе и еще раз хорошо перемешать.

В сладкую густую смесь влить водку — наливайте алкоголь тонкой струйкой, продолжая смешивать ингредиенты.

Готовый домашний ликер со сгущенкой процедить через мелкое ситечко, перелить в стеклянную бутылку или банку, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Так как в состав этого напитка входят свежие сливки и яичные желтки, хранить еще не желательно больше недели.

Домашний ликер из сгущенки и шоколада

  • Для этого рецепта ликера из сгущенки вам понадобится взять:
  • Шоколад черный — 100 г
  • Сливки — 1 стакан
  • Сгущенка — 1 банка
  • Водка — 500 мл
  • Ванильный сахар — по вкусу

Плитку шоколад разломать на несколько маленьких кусочков или натереть на терке, положить в кастрюльку или ковшик и нагреть на водяной бане.

Растопленный шоколад остудить до комнатной температуры. В блендере взбить сливки и ванильный сахар — не нужно добиваться густой массы, добавить сгущенку и остывший шоколад.

Когда смесь будет однородной, добавить в нее водку и еще раз хорошо перемешать. Если ликер получается сильно густым, добавьте немного чистой воды.

Перелейте напиток в баночку или бутылку, плотно закройте крышкой и оставьте в прохладном месте.

Ликер из сгущенки и водки будет готов через сутки.

Напиток имеет приятный мягкий вкус, поэтому его можно пить не только в чистом виде, но и добавлять в различные десерты.

Рецепт домашнего кофейного ликера со сгущенкой

Чтобы приготовить ликер со сгущенкой и кофе вам понадобится:

  • Водка — 500 миллилитров
  • Вода — 250 миллилитров
  • Сгущенка — 250 граммов
  • Кофе молотый — 3 столовые ложки

Сгущенное молоко желательно заранее сварить или купить уже вареное. В чашке или стакане заварить кофе, поставить его в теплое место и дать хорошо настояться. Пока напиток будет медленно остывать, нужно подготовить остальные продукты.

Готовую сгущенку выложить в миску или кастрюлю, залить половиной стакана воды и поставить на медленный огонь, можно разогреть смесь на водяной бане, после чего поставить на плиту.

Когда вареная сгущенка хорошо растворится в воде — должен получиться карамельный сироп, можно будет влить в него остывший кофе. Если вы используете не растворимый, а молотый кофе, его нужно будет процедить через несколько слоев марли или мелкое чайное ситечко.

Полученную смесь хорошо перемешать, снять с огня и хорошо остудить. Холодный карамельно-кофейный сироп перелить в удобную стеклянную банку, добавить водку, закрыть крышкой и очень хорошо перемешать. Можно смешивать ликер в блендере — на медленной скорости.

Кофейный ликер со сгущенкой можно будет пробовать сразу, но лучше всего дать напитку хорошо охладиться. Перелейте его в красивые бутылки или графин и поставьте в холодильник на 3-4 часа.

Ликер из сгущенки, кофе и яйца

Очень простой рецепт ликера со сгущенкой идеально подходит для приготовления в домашних условиях.

Вам понадобится взять:

  • Яйцо — 2 шт
  • Растворимый кофе — 2 ст, л
  • Сгущенка — 200 г
  • Водка — 2-3 стакана (по вкусу)

Охлажденные яйца взбить венчиком, миксером или в блендере до появления легкой пенки.

Добавить в яичную смесь сгущенку и растворимый кофе, хорошо перемешать и поставить в холодильник на 10-15 минут. За это время смесь отдохнет и станет гладкой и однородной.

Перелейте напиток в бутылку или банку, добавьте водку и хорошо перемешайте содержимое. Можно смешать водку с остальными ингредиентами в чаше миксера — делать это нужно на медленной скорости, постепенно добавляя алкоголь.

По этому рецепту домашний ликер со сгущенкой будет готов сразу же, как только вы закончите смешивание продуктов. Однако его вкус будет приятнее и мягче, если вы дадите ему отдохнуть несколько часов в холодильнике.

Кофейный ликер со сгущенкой и пряностями

Простой рецепт кофейного ликера со сгущенкой понравится всем любителям сладких алкогольных напитков. Готовится он из простых и доступных продуктов:

  • Сгущенка — 1 банка
  • Водка — 1 бутылка
  • Сахар — 4 ст. л
  • Кофе — 2 ч. л
  • Сливки — 1 л
  • Яичный желток — 2 шт
  • Корица, имбирь — 1/2 ч. л
  • Ванильный сахар — по вкусу
  • Кора дуба — 1 ч, л

Сахар насыпать в сухую сковороду и обжарить на сильном огне. Когда сахар станет коричневого цвета, пересыпьте его в стеклянную банку и дайте немного остыть. Положить в банку кору дуба, добавить пряности и залить водкой.

Поставить смесь в прохладное место на 7 дней, чтобы она хорошо настоялась. Заготовку для ликера хорошо процедить через несколько слоев марли.

В отдельной посуде смешать сгущенку, яичные желтки, сливки и кофе. Можно будет положить немного ванильного сахара, но не обязательно. Добавить в полученную смесь очищенный настой из пряностей, перемешать и перелить в стеклянную банку или бутылку.

Поставить напиток в холодильник на сутки, после чего его нужно будет еще раз процедить.

Готовый ликер должен «отдохнуть» в течение нескольких часов. Оригинальный пряный напиток прекрасно подойдет для угощения за праздничным столом. Необычный вкус и легкий пряный аромат не смогут оставить ваших друзей равнодушными.

Ликер из сгущенки и кофе — прекрасный повод собраться в кругу своих друзей и угостить их вкусным напитком. Налейте его в красивую бутылку или графин и подайте к столу в бокалах, украшенных сахарным «инеем».

Водка со сгущенкой в домашних условиях

Сгущенное молоко можно использовать не только для приготовления различных начинок, кондитерских изделий и кремов для тортов. Сгущенка, благодаря своему нежному сливочному вкусу отлично подходит также и в качестве наполнителя для молочных ликеров, но тут важно правильно выбрать наиболее подходящие ингредиенты, например, яйца, кофе, ваниль и другие. Мы подготовили для вас самые лучшие рецепты ликера в домашних условиях со сгущенкой, они не оставят равнодушным любого ценителя десертных спиртных напитков.

Бейлис

Этот сливочный ликер практически невозможно отличить от оригинала. Делается напиток на основе водки и сливок.

Ингредиенты

  • Водки — ½ литра
  • Банка сгущенки
  • Ванилина — 1 пакетик
  • Сливок (30%) — 350 мл
  • Растворимого кофе — 1 ч. л.

Приготовление

Сначала взбиваем сливки, предварительно охлажденные. Затем добавляем ванилин, кофе и еще раз все хорошо перемешиваем блендером.
Постепенно вливаем сгущенное молоко, добавляем водку. Взбиваем смесь до состояния однородности. Кстати, чтобы напиток еще больше походил на легендарный ирландский Бейлис, используйте виски вместо водки.

Получившийся Бейлис разливаем по бутылкам и плотно закрываем. В холодильнике его нужно настаивать около 5-7 часов. Крепостью ликер получается примерно 22%.

Ликер кофейный

Напиток обладает восхитительным кофейно-сливочным вкусом с легкими пряными нотками. Делается на основе коньяка.

Ингредиенты

  • Коньяк — 150 мл
  • Сгущенное молоко — 100 г
  • Вода — 200 мл
  • Кофе молотый — 2 ч.л
  • Сахар — 50 г
  • Пакетик ванилина
  • Щепотка корицы
  • Гвоздика — 1-2шт

Приготовление

Завариваем кофе в 100 мл воды. Оставшуюся воду вливаем в кастрюлю, помещаем туда сахар и ванилин, ставим на газ. Как закипит, провариваем 3 минутки, выключаем и остужаем.
В банку выливаем не фильтрованный кофе, остывший сироп и коньяк, добавляем пряности. Закрываем и оставляем на 24 часа в темном месте (не в холодильнике).
По истечении суток, процеживаем настой через тонкую хлопковую ткань и добавляем сгущенку. Перемешиваем до состояния однородности. Через 12-20 часов спиртное можно употреблять.
Храним в холодильнике. Этот ликер со сгущенкой получается крепостью около 15%.

Ликер из вареной сгущенки

Напиток, который можно употреблять уже через пару часов после его приготовления, имеет необычный вкус. Делается очень быстро. Попробуйте!

Ингредиенты

  • Водка — пол литра
  • Варенка — 1 б
  • Вода — 1 стакан
  • Кофе молотый — 2 ложки

Приготовление

Завариваем кофе. Можно использовать и растворимый, но вкус тогда будет не таким ярко выраженным.
Кофе процеживаем, наливаем в кастрюлю, добавляем туда варенку и варим на слабом газу около 4 минуток, не забывая постоянно мешать. Сироп должен получиться цвета карамели.
В охлажденную жидкость вливаем водку, перемешиваем.
Помещаем спиртное в банку и настаиваем на холоде 2 часа. Крепость около 15%.

Ликер с шоколадом

Приятный привкус шоколада замечательно дополнит сладкий сливочный вкус.

Ингредиенты

  • Плитка горького шоколада
  • Сливок (жирность 30%) — 1 стакан
  • Баночка сгущенного молока
  • Ванилин
  • Пол литра водки

Приготовление

Шоколад трем на терке, растапливаем на водяной бане и немного остужаем
Взбиваем сливки с ванилином, добавляем растопленный шоколад и сгущенное молоко.
Вливаем водку и перемешиваем до однородности. Можно добавить чуть-чуть воды, если вдруг напиток получится густым.
Настаивать спиртное надо на холоде около суток. Крепость 16%.

Яичный ликер

Любителям крепкого спиртного, несомненно, понравится этот простейший рецепт напитка. Благодаря яйцам, используемым в рецепте, вкус получается мягким, несмотря на большую крепость.

Ингредиенты

  • Пол литра водки
  • Сгущенки — 200 гр
  • Яиц — 2 шт
  • Кофе растворимого — 2 ложки

Приготовление

Взбиваем яйца миксером до пены, добавляем туда две ложечки кофе и 200 граммов сгущенки. Перемешиваем до однородного состояния и оставляем на холоде минут на пятнадцать.
После добавляем водку, мешаем.
Наливаем спиртное в банку с плотной крышкой. Через 3 часа можно дегустировать. Крепость 30%.
Как видите, чтобы сделать ликер дома, не требуется каких-либо особых умений и больших временных затрат, приготовление легко осилит любой. Приятного аппетита!

Список напитков

Абсент

Виски

Коньяк

Самбука

Текила

Рецепты коктейлей

Крепкие коктейли

Слабые коктейли

Безалкогольные коктейли

Самогоноварение

Виноделие

О сайте

Домашние ликеры со сгущенным молоком

Из-за сладкого вкуса сгущенное молоко является отличным наполнением для сливочно-молочных и десертных ликеров любых вкусовых оттенков и крепости. Тут важно грамотно выбрать следующие дополнительные компоненты:

За алкогольную основу можно взять разбавленный этиловый спирт, качественный самогон, джин, бюджетный коньяк или магазинную водку.

С яйцами

С перечисленными выше ингредиентами получается крепкий ликер. Присутствие в составе яиц смягчает вкус напитка.

  • 2 столовые ложки растворимого кофе;
  • 2 куриных яйца;
  • пол литра водки;
  • 200 грамм сгущенки.
  1. В глубокую емкость поместить охлажденные яйца, а затем взбить их до образования пенки.
  2. Влить кофе и сгущенное молоко, перемешать. Оставить в прохладном месте на 10 минут.
  3. Добавить водку, после чего перемешать до однородной массы.
  4. Перелить в бутыль. Оставить в холодильнике на 2 часа. Крепость напитка составит 30%.

Кофейный

Десертный напиток с умеренной крепостью и своеобразным молочно-кофейным вкусом. За алкогольную основу рекомендуется взять коньяк.

  • 1 грамм ванилина;
  • 100 граммов сахара;
  • 300 мл коньяка;
  • 4 ложки (чайных) молотого кофе;
  • 200 граммов сгущенки;
  • 300 мл воды.

По желанию можно добавить 2 бутона гвоздики и 1 щепотку корицы. Рецептура такая:

  1. Заварить кофе.
  2. В большой емкости смешать воду, ванилин и сахар. Довести жидкость до кипения, затем на медленном огне проварить 2 минуты, тщательно перемешивая. Остудить.
  3. Используя тару, перемешать охлажденный сахарный сироп, кофе, водку и специи.
  4. Емкость закрыть. Сутки настаивать в темном месте.
  5. Через вату отфильтровать готовый напиток.
  6. Добавить сгущенное молоко, перемешать. Цвет на выходе окажется кофейно-молочным.
  7. Выдержать 2 суток в холодильнике в закрытой таре. Крепость напитка составит 15%.

Бейлис

Представленный рецепт является имитацией популярного ирландского ликера. За алкогольную основу лучше взять виски или водку, но подойдет даже самогон.

  • 1 чайная ложка растворимого кофе;
  • 5 граммов ванильного сахара;
  • 500 граммов сгущенки;
  • 300 мл 30-процентных сливок;
  • пол литра виски или водки.
  1. Заранее в емкости взбить слегка охлажденные сливки. Влить кофе и ванильный сахар, повторно взбить.
  2. Влить сгущенку, тщательно помешивая содержимое тары.
  3. Добавить алкогольный напиток. Взбить готовую массу.
  4. Перелить получившийся продукт в бутыль и плотно ее закрыть. Минимум 5 часов настаивать в холодильнике, периодически встряхивая бутылку. Крепость напитка составит 20%.

Шоколадный

В данном напитке присутствие шоколада делает конечный продукт более сладким.

  • пол литра водки;
  • 200 мл 30-процентных сливок;
  • 100 граммов черного шоколада;
  • 400 мл сгущенки;
  • 5 граммов ванильного сахара.
  1. На мелкой терке натереть шоколад, растопить его, а затем остудить.
  2. Смешать ванильный сахар и взбитые охлажденные сливки. Влить жидкий шоколад и сгущенное молоко, после чего получившуюся массу основательно перемешать.
  3. Добавить водку. Перемешать готовую смесь.
  4. Перелить напиток в бутыль, плотно закрыв крышкой. Настаивать сутки в прохладном месте. Крепость напитка составит 15%.

Из вареной сгущенки

Такой напиток обладает запоминающимся и ярким вкусом. Дегустировать продукт можно через 2 часа после приготовления.

  • 3 столовые ложки молотого кофе;
  • пол литра водки;
  • 400 граммов сгущенки;
  • 300 мл воды.
  1. Сварить сгущенное молоко.
  2. Используя турку, заварить кофе.
  3. Смешать в подходящей емкости сгущенку с предварительно отфильтрованным кофе. Варить на медленном 3 минуты.
  4. Получившийся сироп охладить, затем добавить в него водку.
  5. Тару закрыть в холодильнике на 2 часа. Крепость напитка составит 17%.

Домашний кофейный ликер – отличный вариант натурального десертного спиртного, сладость и крепость которого можно регулировать по своему усмотрению, добавляя больше или меньше алкогольной основы и сахара. Предлагаем вашему вниманию два лучших рецепта: классический с молоком и новомодный западный со сгущенкой и специями.

Лучшим кофе будет арабика средней обжарки и мелкого помола. Подходящая алкогольная основа: качественная магазинная водка, разбавленный до 40% этиловый спирт, самогон высокой степени очистки без запаха (желательно двойной перегонки) или коньяк (появятся дубильные нотки выдержки).

Классический кофейный ликер

Напиток запоминается насыщенным кофейно-молочным вкусом, можно сказать, что это алкогольный латте.

Ингредиенты:

  • водка (спирт 40%, самогон, коньяк) – 0,5 литра;
  • молотый кофе – 100 грамм;
  • свежее молоко минимальной жирности – 200 мл;
  • сахар – 500 грамм;
  • вода – 200 мл;
  • ванильный сахар – 1 щепотка (по вкусу).

Рецепт

1. Кофе и ванильный сахар насыпать в емкость для настаивания (стеклянную бутылку или банку), залить алкогольной основой (водкой, самогоном и т.д.), перемешать, герметично закрыть крышкой или пробкой.

2. Настаивать 7 дней в темном месте с комнатной температурой. Раз в сутки встряхивать, не открывая.

3. Процедить кофейный настой через марлю или мелкое ситечко, удалив осадок.

4. Добавить молоко, сахар и воду. Перемешивать до полного растворения сахара.

5. Перелить напиток в чистую емкость для настаивания. Герметично закрыть. Оставить при комнатной температуре в темном помещении 12 дней. Встряхивать 1 раз в 2-3 дня.

6. Готовый домашний кофейный ликер профильтровать через 2-3 слоя марли, затем через фильтр для кофе или марлю.

7. Разлить в бутылки для хранения. Герметично закрыть.

Хранить в холодильнике не дольше 3-х месяцев из-за молока в составе. Подавать хорошо охлажденным. Желательно выпить в течение нескольких дней после откупоривания бутылки. Крепость – 18-20% об.

Кофейный ликер со сгущёнкой

Напиток с кофейно-сливочным вкусом, напоминающим знаменитый ликер «Бейлис». Для большего сходства вместо водки желательно взять виски или коньяк. Преимущество этого рецепта – быстро приготовление. К дегустации можно будет приступить через 3 дня.

Ингредиенты:

  • молотый кофе – 4 чайные ложки;
  • водка (спирт, коньяк, виски) – 300 мл;
  • вода – 300 мл;
  • сгущённое молоко – 200 грамм;
  • сахар – 100 грамм;
  • бадьян – 1 штука;
  • гвоздика – 2 бутона;
  • корица – 1 щепотка;
  • ванилин – 1 грамм.

Рецепт

1. Заварить кофе в 100 мл воды любым доступным способом (оптимально в турке или гейзерной кофеварке).

2. Смешать в кастрюле сахар, ванилин и 200 мл воды. Довести смесь до кипения, проварить 2-3 минуты, снимая белую пену, затем убрать с плиты и охладить до комнатной температуры.

3. Смешать в стеклянной емкости для настаивания холодный сахарный сироп и кофе. Добавить специи (гвоздику, корицу и бадьян). Герметично закрыть. Настаивать сутки в теплом, темном месте.

4. Полученный настой профильтровать через ситечко или 2-3 слоя марли. Добавить сгущёнку. Перемешивать или взбивать (предпочтительнее) до однородной массы, затем разлить в бутылки для хранения и плотно закрыть.

5. Оставить на 1-2 суток в холодильнике для стабилизации вкуса.

Хранить в холодильнике не дольше 3-х месяцев. Крепость кофейного ликера со сгущенкой – 12-14% об. (примерно, как у вина).

Внимание! Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

Коктейль водка кофе сгущенка


Ликер со сгущенкой в домашних условиях — 5 рецептов

Сгущенное молоко можно использовать не только для приготовления различных начинок, кондитерских изделий и кремов для тортов. Сгущенка, благодаря своему нежному сливочному вкусу отлично подходит также и в качестве наполнителя для молочных ликеров, но тут важно правильно выбрать наиболее подходящие ингредиенты, например, яйца, кофе, ваниль и другие. Мы подготовили для вас самые лучшие рецепты ликера в домашних условиях со сгущенкой, они не оставят равнодушным любого ценителя десертных спиртных напитков.

Бейлис

Этот сливочный ликер практически невозможно отличить от оригинала. Делается напиток на основе водки и сливок.

Ингредиенты

  • Водки — ½ литра
  • Банка сгущенки
  • Ванилина — 1 пакетик
  • Сливок (30%) — 350 мл
  • Растворимого кофе — 1 ч. л.
Приготовление

Сначала взбиваем сливки, предварительно охлажденные. Затем добавляем ванилин, кофе и еще раз все хорошо перемешиваем блендером.
Постепенно вливаем сгущенное молоко, добавляем водку. Взбиваем смесь до состояния однородности. Кстати, чтобы напиток еще больше походил на легендарный ирландский Бейлис, используйте виски вместо водки.
Получившийся Бейлис разливаем по бутылкам и плотно закрываем. В холодильнике его нужно настаивать около 5-7 часов. Крепостью ликер получается примерно 22%.

Ликер кофейный

Напиток обладает восхитительным кофейно-сливочным вкусом с легкими пряными нотками. Делается на основе коньяка.

Ингредиенты

  • Коньяк — 150 мл
  • Сгущенное молоко — 100 г
  • Вода — 200 мл
  • Кофе молотый — 2 ч.л
  • Сахар — 50 г
  • Пакетик ванилина
  • Щепотка корицы
  • Гвоздика — 1-2шт
Приготовление

Завариваем кофе в 100 мл воды. Оставшуюся воду вливаем в кастрюлю, помещаем туда сахар и ванилин, ставим на газ. Как закипит, провариваем 3 минутки, выключаем и остужаем.
В банку выливаем не фильтрованный кофе, остывший сироп и коньяк, добавляем пряности. Закрываем и оставляем на 24 часа в темном месте (не в холодильнике).
По истечении суток, процеживаем настой через тонкую хлопковую ткань и добавляем сгущенку. Перемешиваем до состояния однородности. Через 12-20 часов спиртное можно употреблять.
Храним в холодильнике. Этот ликер со сгущенкой получается крепостью около 15%.

Ликер из вареной сгущенки

Напиток, который можно употреблять уже через пару часов после его приготовления, имеет необычный вкус. Делается очень быстро. Попробуйте!

Ингредиенты

  • Водка — пол литра
  • Варенка — 1 б
  • Вода — 1 стакан
  • Кофе молотый — 2 ложки
Приготовление

Завариваем кофе. Можно использовать и растворимый, но вкус тогда будет не таким ярко выраженным.
Кофе процеживаем, наливаем в кастрюлю, добавляем туда варенку и варим на слабом газу около 4 минуток, не забывая постоянно мешать. Сироп должен получиться цвета карамели.
В охлажденную жидкость вливаем водку, перемешиваем.
Помещаем спиртное в банку и настаиваем на холоде 2 часа. Крепость около 15%.

Ликер с шоколадом

Приятный привкус шоколада замечательно дополнит сладкий сливочный вкус.

Ингредиенты

  • Плитка горького шоколада
  • Сливок (жирность 30%) — 1 стакан
  • Баночка сгущенного молока
  • Ванилин
  • Пол литра водки
Приготовление

Шоколад трем на терке, растапливаем на водяной бане и немного остужаем
Взбиваем сливки с ванилином, добавляем растопленный шоколад и сгущенное молоко.
Вливаем водку и перемешиваем до однородности. Можно добавить чуть-чуть воды, если вдруг напиток получится густым.
Настаивать спиртное надо на холоде около суток. Крепость 16%.

Яичный ликер

Любителям крепкого спиртного, несомненно, понравится этот простейший рецепт напитка. Благодаря яйцам, используемым в рецепте, вкус получается мягким, несмотря на большую крепость.

Ингредиенты

  • Пол литра водки
  • Сгущенки — 200 гр
  • Яиц — 2 шт
  • Кофе растворимого — 2 ложки
Приготовление

Взбиваем яйца миксером до пены, добавляем туда две ложечки кофе и 200 граммов сгущенки. Перемешиваем до однородного состояния и оставляем на холоде минут на пятнадцать.
После добавляем водку, мешаем.
Наливаем спиртное в банку с плотной крышкой. Через 3 часа можно дегустировать. Крепость 30%.
Как видите, чтобы сделать ликер дома, не требуется каких-либо особых умений и больших временных затрат, приготовление легко осилит любой. Приятного аппетита!

Есть водка и сгущёнка. Какие коктейли можно сделать на их основе (быстрое приготовление)?

Раньше фальшивый «Бейлис» делали сгущенку смешать с какао порошком, добавить водку, можно кофейный — растворимый кофе + какао + сгущенка хорошо растереть. Всё смешивали на вкус — без особых пропорций.

в стакана налить водку с сгущёнкой

я вот не помню точно, но помоему 50гр водки и 100гр сгущенки в ликере, надо бы еще сок добавить или ароматизатор для вкуса фруктов) но а так как хотите

У нас в институтской общаге делали так: банка сгущёнки + бутылка водки. Водку добавлять по чуть чуть и мешать, мешать, мешать. Потом вновь «накапать» водки и опять мешать.. . и т. д., т. д., т. д. Водка плохо расходится в сгущёнке! Но результат… прекрасный!

Аааа, предлагали нам как-то скинуться на этакий коктейль. Там водка, сгущенка, но ещё спрайт надо, и ещё что-то, убойная вещь, но там ингридиентов штук 6. Водкой и сгущенкой не обойтись.

Алкоголь – великий обманщик ! «Коварный напиток» сначала делает мужика — «половым гигантом», а затем «алкоголиком и импотентом». Ещё более трагично происходит с женщиной. Из милого создания, она превращается в отвратительное существо. К счастью, женский алкоголизм лечится легче, чем мужской.

рецепт, действие на организм, бодрящий эффект

Пить кофе после алкогольной вечеринки не рекомендуется. Кофеин тонизирует буквально на 20 минут, но потом человек утрачивает ощущение реальности. Все дело в принципе действия алкоголя – он расширяет сосуды (не зря человеку в предынфарктном состоянии дают выпить стакан водки, если поблизости нет лекарств).

При этом кофеин их сужает на короткое время и заставляет кровь двигаться быстрее. Затем действие его заканчивается и сосуды расширяются еще больше, так как вывести спирт из организма за столь короткое время невозможно. В результате человек может заснуть или даже потерять сознание.

Зачем тогда смешивают эти два ингредиента и можно ли запивать водку кофе? Этот напиток можно пить на вечеринке для бодрости и веселья – немного он все-таки пьянит, но оставляет человека в здравом уме и трезвой памяти.

Если человек за рулем, то 100 г водки выветрится через 6 часов при его весе 60 кг и через 4 часа, если его вес 90 кг. Пока идет вечеринка, можно выпить 2 кофейных коктейля и не стать жертвой сотрудников дорожной полиции.

Содержание статьи

Польза или вред алкогольных напитков

Последствий кофе с водкой можно избежать, выпивая коктейль утром после еды или днем в небольших количествах. Пользу или вред определяют по количеству выпитого. 30 мл алкоголя и 60 мл эспрессо не повредит организму и полностью нейтрализуется пищеварительными ферментами за 2 часа.

Не рекомендуется данное сочетание кофе и водки людям со склонностью к повышенному артериальному давлению, а также гипотоникам, так как алкоголь обостряет все процессы в организме.

Желательно использовать качественный алкоголь, чтобы не нанести вред. Для этого покупать его нужно в проверенных точках.

Сочетание кофе и водки – вкус, последствия для организма

В зависимости от объема компонентов вкус может быть слегка или сильно жгучий. Чтобы устранить неприятное послевкусие нужно брать для заварки качественные зерна и использовать их в двойном количестве.

Помогут избежать горечи дополнительные ингредиенты – специи, молоко, взбитые сливки, сгущенка. Если вместо водки добавлять ликеры, то спирт не будет ощущаться на языке, а степень опьянения будет меньше, так как градусов в сладком алкоголе меньше.

Кофеин стимулирует мозговую деятельность, поэтому является ежедневной профилактикой органических нарушений, которые появляются при болезни Альцгеймера, Паркинсона. Если в семье есть генетическая предрасположенность к данным проблемам, кофе пить можно и даже нужно.

Следует помнить, что кофеин имеет мочегонный эффект, который усиливается водкой. Поэтому на утро можно проснуться с тяжелым похмельным синдромом из-за обезвоживания. Чтобы этого не произошло, нужно заранее позаботиться о себе – выпить перед коктейлем стакан воды и повторить это после вечеринки.

Видео: Рецепт кофейного напитка на водке «Чёрная вдова»

Подбор ингредиентов

В барах и кафе рецепт кофе с водкой кажется вкуснее. От чего это зависит:

  • зерна перемалываются перед приготовлением;
  • используются качественные алкогольные напитки, например, оригинальная водка «Финляндия» совершенно не имеет специфического спиртового вкуса;
  • в кафе люди специально идут, чтобы расслабиться, поэтому психологический настрой и компания много значат.

В домашних условиях, чтобы оценить вкус, можно начать с небольшой дозы водки в эспрессо – примерно 15 мл.

Кофе с водкой и сгущенкой

Это самый вкусный рецепт кофе с водкой, который называется «Молоко бешеной коровы». Делается он с растворимыми гранулами, хотя подойдет и обычная заварка.

Что нужно на 2 порции:

  • банка сгущенного молока;
  • столовая ложка растворимого кофе;
  • 350 мл холодной воды.

Как готовить:

  • Кофе, сгущенка и водка смешиваются в большой чашке.
  • Смесь заливается водой.
  • Настаивать час, чтобы гранулы полностью растворились.

Летом можно подавать со льдом. Если полбанки сладкой сгущенки на 1 порцию покажется много, то лучше положить меньше, но при необходимости добавить.

Если пить коктейль маленькими глотками, опьянение продлится дольше. Не рекомендуется употреблять его после еды – слишком большая нагрузка на пищеварительную систему.

Классика

Классический коктейль водка с кофе делается просто. Компоненты смешиваются в шейкере. Но в барах делают его слоеным: вначале наливают алкоголь, затем осторожно по лезвию ножа вливают заварку. Соотношение компонентов ½: 1 часть водки, 2 части эспрессо. Для красоты и «закуски» сверху выкладывают десерт – взбитые сливки.

По-казацки

В состав входит водка, кофе и красное сухое вино. Обычно делается сразу в больших количествах. Хорошо пить зимой, чтобы согреться. На 1 порцию нужно 60 мл эспрессо, 30 мл вина, 1 – 2 мл водки. Сахар по вкусу.

Лебовски

Подают его в стакане треугольной формы, стенки которого сужаются книзу. Понадобится одинаковое количество кофе с водкой, жидких сливок на одну порцию – 20 мл, а также сахарный сироп по вкусу. Все смешивается, перед подачей добавляют лед и специи, например, мускатный орех или корицу.

С абсентом

Кофейной заварки в этом коктейле нет, но есть кофейный ликер, который дает характерный привкус напитку. Что понадобится:

  • по 60 мл самбуки, абсента;
  • по 60 мл ликеров – Курасао, Калуа и Белиз.

Наливать поочередно:

  • Кофейный ликер.

В отдельный стакан налить Бейлиз и Курасао. Поджечь абсент и выпить через трубку, запить второй смесью.

Домашний самогон с кофейным вкусом

Кофе с виноградной водкой – наиболее безопасное и даже полезное сочетание. Любителям приготовления алкогольных напитков в домашних условиях нужно перегнать вино в самогон дважды, чтобы получить чистый как слеза спирт крепостью градусов 70. Затем отлить нужно количество для настаивания на зернах, например, 1 литр.

Далее:

  • Добавить 100 г сахара.
  • Сваренный и остуженный эспрессо из 150 г кофейных молотых зерен.
  • Разбавить чистой, лучше дистиллированной водой до 40 градусов (проверять спиртометром).

Кофе с водкой настаивают минимум неделю, перед тем как начинать дегустировать. Для устранения спиртового привкуса можно добавить в настойку специи – ванильные палочки, мускат или черный перец.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Вам также будет интересно почитать:

Коктейль водка с кофе

Кофейные коктейли получаются вкусными, ароматными и тонизирующими. При этом большинство из них легко сделать в домашних условиях. Представляем вашему вниманию рейтинг из десяти алкогольных коктейлей на основе кофе, составленный редакцией сайта «Алкофан». При оценке мы руководствовались вкусом, популярностью и простотой приготовления напитков.

1. «Ирландский кофе».

Придуман в баре ирландского аэропорта Шеннон. В 1952 году рецепт напитка привез на родину американский журналист Стэн Делаплейн. Спустя несколько лет кофе по-ирландски полюбил весь мир. Его мягкий сбалансированный вкус запоминается навсегда.

  • виски (ирландский) – 45 мл;
  • кофе американо – 120 мл;
  • сливки (жирные) – 45 мл;
  • сахарный сироп – 15 мл.

Рецепт: взбить сливки венчиком, налить в бокал горячий американо, сахарный сироп и виски. Перемешать ложечкой, сверху уложить слой сливок.

2. «Боулинг в ТУ-154».

По легенде если угостить стюардессу этим коктейлем, то потом в самолете можно делать что угодно. Необычный шот на основе водки со сгущёнкой и кофе, легко готовится в домашних условиях.

  • водка – 15 мл;
  • сгущенка – 15 мл;
  • молотый кофе – 5 грамм.

Рецепт: сгущенное молоко смешать с кофе и налить в стопку, сверху коктейльной ложкой уложить водку, чтобы слои не перемешивались.

3. «Гремучая змея».

При смешивании ингредиентов слышится легкое шипение, отсюда и название. Этот сладкий коктейль понравится женщинам.

  • кофейный ликер – 15 мл;
  • какао ликер – 15 мл;
  • сливочный ликер – 15 мл;
  • молотый кофе – 1 грамм;
  • лед в кубиках – 200 грамм.

Рецепт: смешать три ликера в шейкере со льдом, перелить смесь через стрейнер (ситечко) в стопку, сверху посыпать молотым кофе.

4. «Энерджайзер».

Энергетик на основе кофе и кока-колы. На пару часов может поднять тонус. Вкус более-менее нормальный, понравится любителям колы.

  • вода – 100 мл;
  • коньяк – 50 мл;
  • кока-кола – 50 мл;
  • молотый кофе – 2 чайные ложки;
  • сливки – 1 чайная ложка;
  • лед – 3-4 кубика.

Рецепт: приготовить кофе, профильтровать, охладить до комнатной температуры. Положить в стакан лед, добавить сливки, коньяк и кофе. Последней влить холодную кока-колу (или пепси). Перемешать.

5. «Свадебный».

Коктейль получил название благодаря шампанскому в составе. Невысокая крепость позволяет выпить за раз несколько порций.

  • шампанское – 100 мл;
  • крепкий кофе – 50 мл;
  • сахар – 10 грамм;
  • тоник – 50 мл;
  • лед – несколько кубиков.

Рецепт: сварить кофе, добавить сахар, охладить. Положить в бокал лед, влить тоник, шампанское и кофе. Перемешать. Пить через трубочку.

6. «Бумбокс».

Оригинальный вариант сочетания кофе с вином. После нескольких порций коктейля в голове начинает играть музыка.

  • водка – 15 мл;
  • сливовое вино – 15 мл;
  • американо – 15 мл.

Рецепт: налить в стопку сливовое вино, коктейльной ложкой уложить слой горячего американо, верхним – слой водки. Выпить залпом не перемешивая.

7. «Банановая свежесть».

Напиток неплохо освежает и добрит. Взбитые с бананом сливки дают интересный «воздушный» привкус.

  • кофе – 50 мл;
  • сливки – 50 мл;
  • коньяк – 25 мл;
  • банан – 1 половинка;
  • лед – 2 кубика.

Рецепт: взбить в блендере холодный кофе, сливки, коньяк и половинку банана. Перелить смесь в бокал со льдом. Сверху посыпать растворимым кофе и украсить кружочком банана.

8. «Кофе по-мексикански».

Нетрудно догадаться, что в состав входит текила. Сложно сказать, пьют ли этот коктейль в Мексике, но в России у него есть фанаты.

  • крепкий эспрессо –100 мл;
  • серебряная текила – 25 мл;
  • сахар – 10 грамм;
  • лайм – 1 половинка;
  • лед – 3 кубика.

Рецепт: в холодный кофе добавить текилу и сахар. Выдавить сок половинки лайма, затем положить лед. Перемешать.

9. «Пенистый дьявол».

Во время приготовления коктейля выделяется много пены, вкус получается адским, но многим он нравится.

  • пиво – 200 мл;
  • ром – 50 мл;
  • кофе – 25 мл;
  • черный молотый перец – 1 щепотка;
  • соль – 1 щепотка.

Рецепт: смешать в бокале холодное пиво с кофе и ромом. Посыпать солью и перцем, украсить кружочком лимона.

10. «Черная каракатица».

Еще один домашний энергетик, но уже не основе водки.

  • водка – 50 мл;
  • кола – 200 мл;
  • растворимый кофе – 2-3 грамма.

Рецепт: размешать в бокале водку с кофе. Добавить колу и еще раз перемешать. Пить через трубочку.

Коктейль Кофе, Кола, водка представляет собой сильный энергетик, который поднимает тонус и бодрит. Для приготовления напитка рекомендуется брать обычную кока-колу или пепси, а не диетическую. Дело в том, что по данным исследований австрийские медики выяснили, что смешивание спиртных напитков с диетической колой приводит к очень быстрому и сильному опьянению. Это происходит потому, что в диетической коле сахар заменяют искусственные подсластители.

Перед тем как приступить к приготовлению энергетического коктейля вы должны понимать правила употребления такого напитка:

  • Вы на самом деле ощутите огромный прилив сил после употребления кофе с водкой и колой, поэтому использовать этот напиток для пробуждения можно только в самых крайних случаях и как можно реже.
  • Людям с нарушениями работы сердца, почек и гипертонией, а также беременным женщинам категорически запрещено пить эту ядерную смесь.

Время приготовления — 15 минут.

Калорийность —250 ккал на порцию.

Ингредиенты

  • Черный растворимый кофе – 1 пакетик;
  • Водка – 30 мл
  • Кока-кола – 150 мл

Рецепт

  1. Приготовьте растворимый кофе. Для этого нужно залить кофейный порошок кипятком. Дайте кофе немного остыть.
  2. Добавьте в напиток необходимое количество водки и кока-колы. Размешайте все соломинкой.
  3. Энергетик готов!

Однако перед тем, как приготовить этот энергетический коктейль вы должны знать, что каждый из ингредиентов негативно влияет на центрально-нервную и сердечно-сосудистую системы, а также под удар попадает печень. Поэтому не рекомендуется увлекаться большими дозами такого самодельного энергетика.

Список напитков

Абсент

Виски

Коньяк

Самбука

Текила

Рецепты коктейлей

Крепкие коктейли

Слабые коктейли

Безалкогольные коктейли

Самогоноварение

Виноделие

О сайте

Как пить кофе с водкой? Рецепты коктейлей кофе с водкой.

Большинство людей, испытывая стресс в повседневной жизни, стараются снизить его воздействие с помощью тонизирующих, расслабляющих или бодрящих напитков. Кто-то привык употреблять умеренное количество алкоголя, получая не только удовольствие от него, но и испытывая приятную истому во всем теле. Другие, неизменно начинают свой день с чашечки кофе, который заряжает их бодростью и энергией на весь день.

Любые напитки, которые употребляются в умеренных количествах, могут быть приятными, эффективными и даже полезными. Но иногда, злоупотребление каким-то из них, может не просто не дать ожидаемого эффекта, но и привести к нежелательным последствиям. В других ситуациях, хотя напитки и употребляются в умеренных количествах, их сочетание друг с другом становится настоящей бомбой для организма, вызывая совершенно не тот эффект, ради которого их употребляли.

Именно таким опасным сочетанием может стать употребление кофе с водкой, если не учесть некоторые важные моменты. Хотя в самом кофе или водке нет ничего опасного, неправильный подход к совместному употреблению этих напитков, может обернуться серьезными проблемами. Итак, можно или нет употреблять кофе с водкой?

Кофе с водкой – если употреблять, то как?

Как показывают исследования, люди, употребляющие регулярно до 100 г вина или до 50 г более крепких напитков, мене подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям. Кофе – это великолепная профилактика болезни Альцгеймера, хотя в сочетании с алкоголем, его не рекомендуют тем, кто имеет проблемы с давлением.

Еще один важный вопрос – это какую разновидность кофе можно употреблять с водкой: растворимый или натуральный? Специалисты утверждают, что поскольку растворимы кофе содержит много сильнодействующих антиоксидантов, то он способен в короткое время усилить некоторые функции организма, а если его употреблять в сочетании с таким крепким алкоголем, как водка, то просто не каждый сможет выдержать такой микс и, тем более, эффект от него. Практики утверждают, что если кофе употребляется с водкой, то выбирать необходимо только натуральные сорта.

Крепкие спиртные напитки хуже сочетаются с кофе, поэтому их употребление рекомендуют только тем, у кого нет явных проблем с сердцем, сосудами или других заболеваний.

Еще один факт, касающийся сочетания кофе и водки – это умеренность. Ни в коем случае не употребляйте водку и кофе в больших количествах, а также чаще одного раза в неделю. Растворимый кофе в данном случае сыграет еще большую отрицательную роль, вызывая сильный тонизирующий эффект, который не всегда поддается контролю.

С другой стороны, было бы заблуждением считать, что кофе снимает похмелье. На самом деле, кофеин имеет только краткосрочный эффект, а если употреблять кофе с водкой, то можно одновременно избавиться от неприятных симптомов вчерашних возлияний, а также приобрести заряд бодрости.

Рецепты кофе с водкой

Все рецепты коктейлей, где сочетаются кофе с водкой, также подразумевают их умеренное употребление. Рассмотрев каждый из них, пользователь может выбрать наиболее приятный и любимый.

Рецепт № 1. Классический. Для приготовления потребуется:

  • Свежесваренный эспрессо – 60 мл;
  • Водка – 30 мл;
  • Кофейные зерна – несколько штук.

Способ приготовления включает в себя следующие этапы:

  • В мартиницу заливают водку;
  • По лезвию ножа аккуратно вливают эспрессо, чтобы не смешать водку и кофе;
  • При соблюдении технологии на поверхности напитка обязательно появится пенка;
  • На поверхность осторожно выкладывают несколько кофейных зерен.

Рецепт № 2. Простой. Ингредиенты для приготовления:

  • Измельченные кофейные зерна – 2 ч. л;
  • Водка – 3 ч. л;
  • Питьевая вода – 150 мл;
  • Сахар – 3 кубика;
  • Лед в кубиках;
  • Сливки.

Технология приготовления, в согласии с названием напитка, является элементарной:

  • В обычной турке варится порция крепкого кофе;
  • В стакан для коктейлей кладут лед в кубиках, после чего заливают водку;
  • Чтобы не смешать слои, аккуратно заливают свежий кофе;
  • На поверхность выкладывают взбитые сливки.

Рецепт № 3. «Молоко бешеной коровы». Для реализации рецепта понадобятся:

  • Растворимый кофе – 2 ст. л;
  • Питьевая вода – 750 мл;
  • Водка – 500 мл;
  • Сгущенное молоко – 2 банки.
  • В большой емкости смешивают водку, сгущенку и кофе;
  • Туда же заливают воду и все тщательно перемешивают;
  • Емкость накрывают крышкой и оставляют на 15 минут;
  • Через 15 минут коктейль можно разливать по небольшим бокалам, а чтобы ощутить всю полноту вкуса, необходимо пить его небольшими глотками.

Кроме экспериментов с коктейлями на основе кофе и водки, некоторые любители приятных напитков, интересуются, как приготовить настойку на водке с кофе. Один из рецептов подразумевает использование следующих ингредиентов:

  • Водка или самогон – 3 л;
  • Натуральный молотый кофе – 1 ст. л;
  • Сахарный песок – 2 ст. л;
  • Лавровый лист – 2-3 шт;
  • Гвоздика – 5-6 бутончиков.

Технология приготовления состоит из следующих шагов:

  • В металлическую посуду выливают алкогольную основу и ставят ее на медленный огонь;
  • Зерна кофе слегка обжаривают на сковороде и измельчают;
  • В емкость с подогретым самогоном высыпают измельченные кофейные зерна и пряности;
  • Напиток нагревают до тех пор, пока на поверхности не появятся пузырьки;
  • Емкость снимают с огня, отстаивают в течение 2 часов и пропускают через марлевый или ватный фильтр.

Такая настойка имеет не только приятный вкус, за счет чего она пользуется популярностью на дружеских посиделках, но и некоторые полезные свойства и характеристики.

какой коктейль делается со сгущенным молоком ?

1 банка сгущёнки + 0,5 л. водки + 1 стакан сваренного кофе в зёрнах, взбить в блендере = бейлис, напиток для взрослых девочек.

Коктейль «Сгущенное молоко» | Просмотров: 294 Для приготовления порции коктейля на основе вермута вам понадобится: 50 миллилитров вермута Bianco, 100 грамм сливочного мороженого, одна столовая ложка вареного сгущенного молока, всего немного тертого шоколада. Даем всему мороженому полностью растаять и добавить в него столовую ложку вареного сгущенного молока. Все компоненты необходимо перемешать до полного растворения сгущенного вареного молока. Всю смесь необходимо добавить в шейкер вместе с вермутом. Все хорошо перемешиваем и далее переливаем в бокал. Коктейль сверху посыпаем тертым шоколадом. Данный напиток придется по вкусу всем любителям не крепких сладких напитков. Именно этот коктейль можно увидеть в меню почти любого бара или же ресторана столицы и любого иного города России.

водка+сгущенка=бейлис. бейлис идет в состав таких коктейлей: АБВ II Ликер Амаретто, Ликер Бейлис, Ликер Апельсиновый Б-52 Ликер Кофейный, Ликер Бейлис, Ликер Гранд Марнье Баттерскотч Мороженое, Молоко, Ликер Бейлис АБВ Ликер Амаретто, Ликер Бейлис, Коньяк Би-би-си Ликер Бейлис, Ликер Бенедиктин, Ликер Куантро

Коктейль со сгущенкой «День и ночь» Бананы ( 3 штучки) очистите и нарежьте на кусочки, добавьте полбанки сгущенки, сок 1/2 лимона, 1 литр молока и взбейте миксером. Перелейте в стаканы, охладите и посыпьте тертым шоколадом.

алить курагу кипятком на полчаса (до полного размягчения кожицы) . Воду слить. Выжать сок из 1 апельсина. Заварить кофе кипятком и размешать со сгущенкой Взбивать все ингридиенты в блендере, пока не измельчится курага. Разлить коктейль по бокалам, украсить кусочками апельсина, корицей, сахарной пудрой ,5 стакана сливок (10-20 проц. ) 4 ст. л. сгущеного молока с цикорием 1 ч. л. растворимого кофе+3 ст. л. кипятка 6 шт. мягкой, сладкой кураги с тонкой кожицей свежевыжатый сок 1 апельсина щепотка корицы щепотка молотого бадьяна

Что нужно: молоко сгущенное банка – 380 мл яйцо (желток) – 4 шт белый ром – 2 стакана кокосовое молоко банка – 440 мл корица молотая – 1,5 ч. л. орех мускатный молотый – щепотка Время приготовления: до 30 мин Сложность: легко Что делать: Все ингредиенты смешать в блендере (оставить половину корицы для подачи) . Выдержать напиток перед подачей 2 ч в холодильнике. Разлить по бокалам, посыпать корицей и подавать.

Ликер из сгущенки в домашних условиях

Сладкая, нежная сгущенка – не только любимое лакомство и основной компонент десертов, но и прекрасная основа для создания вкуснейших ликеров. Меняя ингредиенты, пропорции и рецепты можно создавать изумительные молочно-сливочные напитки, в которых сливаются воедино восхитительная сладость, легкая горечь и ненавязчивая хмельность. Рассмотрим несколько популярных рецептов, которые легко воссоздаются в домашних условиях.

Рецепт № 1

Ингредиенты:

  • водка – 500 мл;
  • сгущенка – 250 г;
  • желтки яичные – 4 шт.;
  • кофе – 1 ст. ложка;
  • сахар ванильный – 1 пачка.

В миску удобной вместительности выложите все продукты, кроме водки и кофе. Включите миксер и взбейте ингредиенты. У вас должна образоваться однородная масса, куда нужно добавить небольшое количество кофе, а затем медленно влить водку, продолжая при этом перемешивание.

Получившийся ликер процедите через сито, перелейте в стеклянную бутылку и охладите в холодильнике в течение 2-3 часов.

Хранить напиток дольше недели не следует, учитывая состав.

Рецепт № 2

Рецепт этого варианта ликера из сгущенки немногим отличается от предыдущего. В нем не участвуют яйца и кофе, заменяет их черный шоколад (100-150 г). Перетертую на терке шоколадную плитку выложите в кастрюльку или ковшик и продержите некоторое время на водяной бане. Расплавленную массу остудите и смешайте с предварительно взбитыми с сахаром и сгущенкой сливками. В однородную смесь влейте водку, перелейте в стеклянную емкость, герметично закройте и поставьте в холодильник.

Вкуснейший напиток с ярким сливочно-шоколадным звучанием будет готов к употреблению спустя 24 часа.

Рецепт № 3

Еще один сливочный ликер, который можно приготовить в домашних условиях, готовится из вареной сгущенки. Она придает ему особый, пикантный вкус.

Необходимые продукты:

  • водка – 500 мл;
  • сгущенное молоко – 1 банка;
  • молотый кофе – 3 ст. ложки;
  • вода – 300 мл.

Для рецепта приобретите уже готовую вареную сгущенку или заранее сварите ее. Также заблаговременно следует заварить и остудить кофе.

Сгущенное молоко залейте водой и продержите некоторое время на слабом огне до получения сиропа карамельного вида. После чего влейте в него охлажденный и процеженный кофе. Полученную жидкость снимите с огня, остудите, перелейте в стеклянную посуду и добавьте алкогольную основу. Тщательно перемешайте напиток, плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник на 3 часа.

Рецепт № 4

Ингредиенты:

  • мед – 1 ст. ложка;
  • карамель – 4 ст. ложки;
  • имбирь и корица молотые – по щепотке;
  • сахар ванильный – 2 ст. ложки;
  • свежие сливки – 1 л;
  • кора дуба – 1 ч. ложка;
  • растворимый кофе – 2 ч. ложки;
  • сгущенка – 250 г;
  • водка – 500 мл;
  • яичные желтки – 2 шт.

Схема приготовления:

  1. Карамель необходимо выжечь, смешать с медом, корицей и имбирем, залить все это водкой и тщательно смешать.
  2. После чего добавить кору дуба и оставить будущий ликер настаиваться на 7 дней.
  3. По истечении указанного срока профильтровать и соединить со смесью из взбитых сливок, сгущенки, желтков, ванили и кофе.
  4. Тщательно перемешанный состав следует определить на сутки в холодильник. А спустя 24 часа убрать с его поверхности слой жира и вновь процедить через двойной марлевый фильтр.

Внимание! Чтобы ликер получился насыщенным и более густым, можно использовать не одну, а сразу две банки сгущенного молока. Кофе при необходимости можно заменить темным шоколадом или порошкообразным какао.

Водку для ликера лучше приобретать качественную, без добавок и примесей. Необычные вкусовые оттенки приобретут напитки, настоянные на роме, виски или коньяке.

Как видите, готовить в домашних условиях аналоги знаменитого сливочного ликера Белис не так уж и сложно. Базовые ингредиенты напитка – водка, сливки, яйца, сгущенка, кофе и ваниль, но вы вольны дополнять и замещать их другими ингредиентами, экспериментируя с вкусовыми эффектами.

Водка сгущенка кофе коктейль из водки и сгущенки


Как приготовить алкогольный коктейль со сгущенкой

Настоящий ирландский «Бейлиз» основан на определенном сочетание сливок, виски и спирта. В чистом виде он нравится в большинстве случаев лишь закоренелым сладкоежкам. Многие предпочитают его чем-либо дополнять. Например, имея под рукой домашний «Бейлиз», всегда можно порадовать своих гостей таким необычным коктейлем, как «Шар № 8». Это слабоалкогольный коктейль, который внешне больше напоминает десерт, чем напиток. Секрет его приготовления прост: налейте в фужер примерно 30 миллилитров аналога ликера, а сверху положите шарик мороженого весом около 30 граммов. Поверьте, такое неординарное сочетание сладкого алкоголя и прохладного мороженого не оставит никого равнодушным. Остается лишь выяснить, как же все-таки приготовить аналог «Бейлиза» на основе сгущенки, ведь с ним можно готовить не только домашние коктейли, но и пропитывать им бисквиты, добавлять его в кофе и десерты.

Классический домашний «Бейлиз»


Это базовый рецепт, на его основе можно придумать множество вариаций, экспериментируя с различными элементами и добавками. Проявите фантазию и создайте рецепт такого коктейля на основе сгущенки, который подходит именно вам. Конечно, водка — это не лучший ингредиент для данного коктейля. Если вы имеете такую возможность, то используйте виски и спирт. Однако, есть одно условие — не переборщите с алкоголем, иначе ваши гости и вы сами можете удивиться тому эффекту, который окажет коктейль. Позже вы сможете заменить виски, например, коньяком. Такой эксперимент подарит коктейлю новые вкусовые краски.
Для приготовления домашнего «Бейлиза» вам понадобится:
— 0,5 л водки;
— 1 банка сгущенки;
— 300 мл сливок;
-15 г ванильного сахара.
Перед тем, как приступить к приготовлению коктейля в его классической вариации, не забудьте хорошенько охладить сливки. После этого их нужно смешать с ванильным сахаром и взбивать в течение пяти — десяти минут. Теперь пришла очередь сгущенки. После ее добавления к сливкам, смесь нужно снова тщательно взбить. К получившейся однородной массе добавьте положенное количество водки, вновь все тщательно перемешайте и оставьте настаиваться. Помните, что должно пройти не менее полутора часов до того момента, как вы поставите домашний «Бейлиз» в холодильник. После того, как коктейль хорошо охладится, можно приступить к самому приятному этапу — дегустации.

Шоколадный «Бейлиз»


Для того, чтобы приготовить шоколадный «Бейлиз» вам понадобится:
— 0,5 л водки;
— 1 банка сгущенки;
— 100 г горького шоколада;
— 15 г ванильного сахара;
— 300 г сливок.
Растопите горький шоколад, нагрев его на водяной бане. Взбейте сливки вместе с ванильным сахаром, затратив на этот процесс не менее пяти минут, затем постепенно добавьте шоколад, продолжая аккуратно взбивать смесь, постепенно влейте сгущенку и вновь тщательно перемешайте. Конечно, хорошо, если есть блендер или миксер, эффект от ручного взбивания может вас разочаровать. После того, как смесь — основа готова, можно добавить водку, вновь добиться однородности и оставить настояться. Не забудьте охладить получившийся коктейль, благодаря этому он обретет особую густоту. Такой вариант домашнего ликера особенно хорошо подходит для пропитки бисквитов.

Кофейный и мятный «Бейлиз»


На основе классического рецепта можно приготовить кофейный «Бейлиз». Процесс приготовления этой вариации коктейля аналогичен, однако, дополнительно в напиток нужно добавить 15 граммов растворимого кофе. Помните, что кофе должен быть хорошего качества, иначе может пострадать вкус вашего коктейля.
Есть еще один очень интересный вариант приготовления «Бейлиза» — с добавлением мяты. За основу берется рецепт приготовления шоколадного «Бейлиза», однако, в дополнение к стандартному набору ингредиентов нужно подготовить около 10 граммов свежей мяты. Во время того, как вы будете растапливать шоколад на водяной бане, добавьте к нему листья мяты, чтобы она смогла отдать шоколаду весь свой вкус и аромат. Перед тем, как добавить шоколад во время приготовления коктейля, не забудьте выловить все мятные листочки.

Рецепт коктейля с молочным пуншем из осветленной водки

Как сделать:

Основа для молочного пунша, предварительная партия (масштабируемый рецепт в соответствии с требованиями)
1. ЗАЛИВЬ первые 5 ингредиентов (с кожурой цедры лимона и апельсина) в герметичный контейнер и оставить настаиваться в течение 12 часов в холодильнике.
2. НАГРЕВАТЬ молоко до тех пор, пока оно не начнет закипать, и вылейте (продолжая кипеть) в емкость с водкой, смесью чая и сока.Молоко должно свернуться. Закрепите и охладите от 2-3 часов до 24 часов.
3. Смесь мелкодисперсных STRAIN через марлю или супербэг в большую банку или другой контейнер. В идеале это должно быть в холодильнике (у нас я снял полку), а над банкой висит марля / пакет.
4. Повторите шаг 3, в идеале с более тонким ситечком (например, из мешка 400 микрон в мешок 100 микрон) или кофейного фильтра.
5. При хранении в холодильнике он будет храниться в течение недели (а возможно, и месяцев), но обязательно стерилизуйте контейнеры и т. Д.

Сам коктейль
РАЗМЕШАТЬ 50 мл предварительно приготовленной молочной основы для пунша с 50 мл водки и 7,5 мл сахарного сиропа и процедить в стакан со льдом (желательно над кусочком льда). .

Рецепт глазури из сгущенного шоколада

Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца
  • Следуйте за нами в:
Получить журнал Allrecipes + —

Идти

  • Тип питания
    • Закуски и закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • Напитки
  • Ингредиент
    • Говядина
    • Курица
    • Макароны
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье
    • Диабетик
    • Не содержит глютен
    • Здоровый
    • Низкокалорийный
    • Обезжиренный
  • Сезонный
.

Сгущенное кокосовое молоко с сахаром | Detoxinista

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности и раскрытия информации.

Этот рецепт должен пригодиться в праздничный сезон. Или действительно в любое время, когда вы хотите сделать что-то совершенно декадентское.

Домашнее сгущенное кокосовое молоко!

Традиционное сгущенное молоко с сахаром получают путем нагревания молока до тех пор, пока не будет удалена большая часть воды, а затем добавления сахара, в результате чего остается густая и липкая субстанция, которая имеет совершенно декадентский вкус в десертах и ​​кофейных напитках.

Эта домашняя версия, естественно, не содержит молочных продуктов и может использоваться практически в любом рецепте, требующем традиционного сгущенного молока с сахаром, добавляя оттенок богатого кокосового вкуса к конечному результату. Поскольку вы делаете это сами, вы можете контролировать сладость! Я предпочитаю использовать мед в качестве натурального подсластителя, но нектар агавы, чистый кленовый сироп, кокосовый нектар, кокосовый сахар или стевия подойдут.

Домашнее сгущенное кокосовое молоко с сахаром
составляет около 12 унций

на основе этого рецепта

Ингредиенты:

1 14 унций.банка жирного кокосового молока *
1/4 стакана меда или эквивалентного подсластителя по выбору

Указания:

Налейте кокосовое молоко в небольшую кастрюлю и нагрейте на среднем или сильном огне до кипения, около 5 минут.

Внимательно следите за этим горшком! Как только кокосовое молоко закипит, оно может быстро закипеть. Регулярно взбивайте, чтобы не пригорать.

Уменьшите огонь, доведите кокосовое молоко до кипения, затем добавьте подсластитель, взбивая, пока оно полностью не растворится.

Дайте кипятиться в течение 30-45 минут или пока жидкость не уменьшится наполовину.

* Примечание. Я не рекомендую использовать нежирное или легкое кокосовое молоко, так как эти версии обычно представляют собой кокосовое молоко, разбавленное водой для снижения содержания жира. Вам придется дольше кипятить кокосовое молоко, и в результате у вас будет меньше сгущенного молока — зря потратите время и деньги. Для достижения наилучших результатов используйте жирные продукты!

Снимите с огня и дайте полностью остыть перед использованием в рецептах.

Этого сгущенного кокосового молока с сахаром должно хватить не менее недели при хранении в запечатанном контейнере в холодильнике.

Как приготовить сгущенное с сахаром кокосовое молоко

Это домашнее сгущенное кокосовое молоко, не содержащее натуральных молочных продуктов, можно использовать практически в любом рецепте, требующем традиционного сгущенного молока с сахаром, что придает конечному результату нотку насыщенного кокосового вкуса.

Ключевое слово кокосовое молоко, как приготовить, без орехов, палео, веганское
  • 1 14 унций.банка жирного кокосового молока
  • 1/4 стакана меда или эквивалентного подсластителя по выбору
  • Налейте кокосовое молоко в небольшую кастрюлю и нагрейте на среднем или сильном огне до кипения, около 5 минут. Внимательно следите за этим горшком! Как только кокосовое молоко закипит, оно может быстро закипеть. Регулярно взбивайте, чтобы не пригорать.

  • Убавьте огонь, доведите кокосовое молоко до кипения, затем добавьте подсластитель, взбивая, пока оно полностью не растворится.

  • Дайте закипеть в течение 30-45 минут или пока жидкость не уменьшится наполовину.

  • Снимите с огня и дайте полностью остыть перед использованием в рецептах. Этого сгущенного кокосового молока с сахаром должно хватить как минимум на неделю при хранении в закрытом контейнере в холодильнике.

Я предпочитаю использовать мед в качестве натурального подсластителя, но нектар агавы, чистый кленовый сироп, кокосовый нектар, кокосовый сахар или стевия подойдут. Не стесняйтесь настраивать сладость по вкусу!

Калорий: 91 ккал | Углеводы: 6 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 6 г | Натрий: 4 мг | Калий: 81 мг | Сахар: 5 г | Витамин С: 0.3 мг | Кальций: 6 мг | Железо: 1,2 мг

Калорий на унцию: 91, Жиры: 7 г, Углеводы: 6 г

Я надеюсь, вам понравится эта немолочная альтернатива так же, как и мне! Это декадентское дополнение к вашему кофе на выходных, и из него получается плохое миндальное печенье -> рецепт, которым я поделюсь позже на этой неделе!

Отзывы читателей: Вы когда-нибудь использовали сгущенное молоко с сахаром? Если да, то по каким вашим любимым рецептам это необходимо? Я помню, как много лет назад использовал его для приготовления классического рецепта помадки, и однажды я попробовал его в своем кофе, и он стал больше похож на десерт! Для меня это слишком трудоемко, чтобы использовать его так часто, но это определенно весело!

.

Сгущенное молоко с сахаром: питание, калории и способы использования

Сгущенное молоко с сахаром получают путем удаления большей части воды из коровьего молока.

В результате этого процесса остается плотная жидкость, которую затем подслащивают и консервируют.

Хотя это молочный продукт, сгущенное молоко с сахаром выглядит и имеет другой вкус, чем обычное молоко. Он слаще, темнее по цвету и имеет более густую кремовую текстуру.

Сгущенное молоко с сахаром также имеет длительный срок хранения, что делает его популярным ингредиентом блюд во всем мире.

В этой статье рассматривается пищевая ценность сгущенного молока с сахаром, его преимущества, недостатки и различные варианты использования.

Сгущенное молоко и сгущенное молоко получают путем удаления чуть более половины воды из коровьего молока (1).

По этой причине эти термины часто используются как синонимы, но они немного различаются.

Основное отличие заключается в том, что сгущенное молоко с сахаром содержит добавленный сахар в качестве консерванта, который помогает продлить срок его хранения (1, 2).

С другой стороны, сгущенное молоко пастеризуется (нагревается при высоких температурах) для продления срока хранения. Поскольку в него не добавляются никакие ингредиенты, вы можете заменить удаленную воду и получить жидкость, которая по питательности напоминает коровье молоко.

Сгущенное молоко с сахаром намного слаще коровьего молока, даже если вы восполните потерю воды.

Резюме

Сгущенное молоко и сгущенное молоко получают путем удаления чуть более половины воды из коровьего молока.Однако сгущенное молоко содержит добавленный сахар, а сгущенное молоко — нет.

Как сгущенное, так и сгущенное молоко содержат естественный сахар из молока, из которого они сделаны.

Однако сгущенное молоко содержит гораздо больше сахара, чем сгущенное молоко, так как некоторое количество добавляется во время обработки.

Например, одна унция (30 мл) сгущенного молока содержит чуть более 15 граммов сахара, в то время как такое же количество обезжиренного сгущенного молока содержит чуть более 3 граммов (3, 4).

Резюме

Сгущенное молоко с сахаром содержит примерно в пять раз больше сахара, чем сгущенное молоко, поскольку сахар добавляется во время обработки в качестве консерванта.

Сгущенное молоко с высоким содержанием сахара. Тем не менее, поскольку он сделан из коровьего молока, он также содержит некоторое количество белков и жиров, а также ряд витаминов и минералов.

Он очень калорийный — всего 2 столовые ложки (1 унция или 30 мл) сгущенного молока с сахаром обеспечивают (3):

  • Калорий: 90
  • Углеводы: 15.2 грамма
  • Жиры: 2,4 грамма
  • Белок: 2,2 грамма
  • Кальций: 8% от дневной нормы (DV)
  • Фосфор: 10% от рекомендуемой суточной нормы (RDI)
  • Селен: 7% от RDI
  • Рибофлавин (B2): 7% от RDI
  • Витамин B12: 4% от RDI
  • Холин: 4% от RDI
Резюме

Большая часть сгущенного молока с сахаром составляет сахар.Тем не менее, он также предлагает белок, жиры, витамины и минералы.

Хотя некоторые люди могут избегать сгущенного молока с сахаром из-за большого количества калорий, оно имеет некоторые преимущества.

Длительный срок хранения

Добавление сахара в сгущенное молоко означает, что оно хранится намного дольше, чем обычное молоко.

Его можно хранить в банках очень долгое время без охлаждения — часто до года.

Однако после открытия его необходимо хранить в холодильнике, а срок его хранения резко сокращается до двух недель.Всегда проверяйте инструкции на банке, чтобы максимально сохранить свежесть.

Обеспечивает дополнительные калории и белок

Высокая калорийность делает сгущенное молоко отличным ингредиентом для людей, которые пытаются набрать вес.

Фактически, обогащение утренней овсянки всего 2 столовыми ложками (1 унция или 30 мл) сгущенного молока с сахаром добавляет к вашему блюду 90 калорий и 2 грамма белка (3).

Использование сгущенного молока с сахаром для увеличения калорийности может быть более полезным, чем использование одного сахара, поскольку продукт также содержит дополнительный белок, жир и некоторые полезные для костей минералы, такие как кальций и фосфор.

Краткое описание

Сгущенное молоко с сахаром можно хранить в течение длительного времени без охлаждения. Высокое содержание питательных веществ делает его отличным ингредиентом для обогащения продуктов и повышения их калорийности для тех, кто в этом нуждается.

Хотя есть некоторые преимущества использования сгущенного молока с сахаром, оно также может иметь некоторые недостатки.

Высокое содержание калорий

Большое количество калорий в небольшом объеме сгущенного молока может быть как положительным, так и отрицательным, в зависимости от ваших потребностей.

Для людей, пытающихся набрать вес, это может быть отличным средством, но для тех, кто пытается похудеть, он может дать дополнительные и ненужные калории.

Не подходит для людей с непереносимостью молока или лактозы.

Сгущенное молоко с сахаром производится из коровьего молока и, таким образом, содержит как молочные белки, так и лактозу.

Если у вас аллергия на молочный белок или непереносимость лактозы, то этот продукт вам не подходит.

Некоторые люди с непереносимостью лактозы могут переносить небольшое количество лактозы, распределенного в течение дня (5).

Если это ваш случай, обратите внимание, что сгущенное молоко содержит больше лактозы в меньшем объеме.

Необычный вкус

В то время как некоторые люди могут наслаждаться сладким уникальным вкусом сгущенного молока с сахаром, другим он может показаться неприятным.

Обычно оно слишком сладкое, чтобы заменить обычное молоко. Поэтому его не всегда можно использовать в качестве заменителя в рецептах, особенно в пикантных блюдах.

Краткое описание

Сгущенное молоко с сахаром высоко калорийно и не подходит для людей с аллергией на белок коровьего молока или непереносимостью лактозы.Его сладкий вкус может оттолкнуть некоторых и обычно не заменяет обычное молоко в рецептах.

Сгущенное молоко с сахаром используется во всем мире в различных продуктах и ​​напитках, включая выпечку, сладкие и соленые запеканки и даже кофе.

Его густая кремовая текстура и сладкий вкус делают его отличным ингредиентом для десертов.

Например, в Бразилии из него делают традиционные трюфели, известные как brigadeiro.В США и Великобритании это жизненно важный ингредиент в известковом пироге и часто используется в фадж.

По всей Юго-Восточной Азии сгущенное молоко добавляют в кофе — как горячий, так и холодный — для придания аромата.

Вы можете делать мороженое, пирожные или даже добавлять его в некоторые сладко-пикантные рагу и супы, чтобы сделать их более кремообразными.

Просто помните, что он может быть слишком сладким для большинства пикантных блюд.

Краткое описание

Сгущенное молоко с сахаром — это универсальный высококалорийный молочный продукт, который можно использовать для приготовления или ароматизации самых разнообразных блюд, включая десерты, запеканки и даже кофе.

Сгущенное молоко с сахаром получают путем удаления большей части воды из коровьего молока.

Оно слаще и калорийнее, чем сгущенное молоко, поскольку сахар добавлен в качестве консерванта.

Он может придавать аромат десертам, кофе и некоторым тушеным блюдам, но не подходит для людей с аллергией на молочный белок или непереносимостью лактозы.

Если вам нравится его уникальный вкус, попробуйте сгущенное молоко с сахаром, помня о его калорийности и содержании сахара.

.

Домашний кофейный ликер – классический рецепт и со сгущёнкой

Домашний кофейный ликер – отличный вариант натурального десертного спиртного, сладость и крепость которого можно регулировать по своему усмотрению, добавляя больше или меньше алкогольной основы и сахара. Предлагаем вашему вниманию два лучших рецепта: классический с молоком и новомодный западный со сгущенкой и специями.

Лучшим кофе будет арабика средней обжарки и мелкого помола. Подходящая алкогольная основа: качественная магазинная водка, разбавленный до 40% этиловый спирт, самогон высокой степени очистки без запаха (желательно двойной перегонки) или коньяк (появятся дубильные нотки выдержки).

Классический кофейный ликер

Напиток запоминается насыщенным кофейно-молочным вкусом, можно сказать, что это алкогольный латте.

Ингредиенты:

  • водка (спирт 40%, самогон, коньяк) – 0,5 литра;
  • молотый кофе – 100 грамм;
  • свежее молоко минимальной жирности – 200 мл;
  • сахар – 500 грамм;
  • вода – 200 мл;
  • ванильный сахар – 1 щепотка (по вкусу).

Рецепт

1. Кофе и ванильный сахар насыпать в емкость для настаивания (стеклянную бутылку или банку), залить алкогольной основой (водкой, самогоном и т.д.), перемешать, герметично закрыть крышкой или пробкой.

2. Настаивать 7 дней в темном месте с комнатной температурой. Раз в сутки встряхивать, не открывая.

3. Процедить кофейный настой через марлю или мелкое ситечко, удалив осадок.

4. Добавить молоко, сахар и воду. Перемешивать до полного растворения сахара.

5. Перелить напиток в чистую емкость для настаивания. Герметично закрыть. Оставить при комнатной температуре в темном помещении 12 дней. Встряхивать 1 раз в 2-3 дня.

6. Готовый домашний кофейный ликер профильтровать через 2-3 слоя марли, затем через фильтр для кофе или марлю.

7. Разлить в бутылки для хранения. Герметично закрыть.

Хранить в холодильнике не дольше 3-х месяцев из-за молока в составе. Подавать хорошо охлажденным. Желательно выпить в течение нескольких дней после откупоривания бутылки. Крепость – 18-20% об.

Кофейный ликер со сгущёнкой

Напиток с кофейно-сливочным вкусом, напоминающим знаменитый ликер «Бейлис». Для большего сходства вместо водки желательно взять виски или коньяк. Преимущество этого рецепта – быстро приготовление. К дегустации можно будет приступить через 3 дня.

Ингредиенты:

  • молотый кофе – 4 чайные ложки;
  • водка (спирт, коньяк, виски) – 300 мл;
  • вода – 300 мл;
  • сгущённое молоко – 200 грамм;
  • сахар – 100 грамм;
  • бадьян – 1 штука;
  • гвоздика – 2 бутона;
  • корица – 1 щепотка;
  • ванилин – 1 грамм.

Рецепт

1. Заварить кофе в 100 мл воды любым доступным способом (оптимально в турке или гейзерной кофеварке).

2. Смешать в кастрюле сахар, ванилин и 200 мл воды. Довести смесь до кипения, проварить 2-3 минуты, снимая белую пену, затем убрать с плиты и охладить до комнатной температуры.

3. Смешать в стеклянной емкости для настаивания холодный сахарный сироп и кофе. Добавить специи (гвоздику, корицу и бадьян). Герметично закрыть. Настаивать сутки в теплом, темном месте.

4. Полученный настой профильтровать через ситечко или 2-3 слоя марли. Добавить сгущёнку. Перемешивать или взбивать (предпочтительнее) до однородной массы, затем разлить в бутылки для хранения и плотно закрыть.

5. Оставить на 1-2 суток в холодильнике для стабилизации вкуса.

Хранить в холодильнике не дольше 3-х месяцев. Крепость кофейного ликера со сгущенкой – 12-14% об. (примерно, как у вина).

Внимание! Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

Автор статьи:

бариста и кофеман в одном лице

Карамельно-кофейный ликёр — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Кофе растворимый
2 ч. л.125 мл
Молоко сгущенное вареное
100 г250 мл

Описание рецепта — Карамельно-кофейный ликёр:

Быстрые в приготовлении домашние ликёры пользуются большой популярностью во время праздничного застолья! В основе таких ликёров, как правило, находится крепкий алкогольный напиток (водка, коньяк) и какие-нибудь вкусовые и ароматические добавки, которые преображают и облагораживают алкоголь. Карамельно-кофейный ликёр, рецептом которого я хочу поделится с вами ниже- сладкий ликёр с характерным для названия вкусом и ароматом. Основа- водка, а добавками выступает кофе и вареное сгущённое молоко. Ликёр имеет приятный вкус, его можно применять не только по прямому назначению, но и использовать для приготовления пропитки для бисквитов, десертов и кремов.

Карамельно-кофейный ликёр: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

189

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления карамельно-кофейного ликёра нам понадобятся следующие ингредиенты: водка, кофе растворимый, вода (кипяток), вареное сгущённое молоко.

Шаг 2:

Кофе растворимый
2 ч. л.

В какую-нибудь ёмкость, стакан или миску, насыпаем растворимый кофе.

Шаг 3:

Заливаем кофе крутым кипятком и перемешиваем. Отставляем кофе на время в сторону.

Шаг 4:

Молоко сгущенное вареное
100 г

В маленькую кастрюлю или ковш перекладываем вареное сгущённое молоко.

Шаг 5:

Вливаем к вареной сгущёнке кипяток, перемешиваем и ставим на огонь. Помешивая, доводим смесь до кипения и полного растворения сгущённого молока.

Шаг 6:

Переливаем жидкое вареное сгущённое молоко в миску, вливаем кофе и перемешиваем.

Шаг 7:

Оставляем кофейно-сгущённую жидкость остывать.

Шаг 8:

В остывшую смесь кофе и сгущёнки вливаем водку, перемешиваем.

Шаг 9:

Готовый карамельно-кофейный ликёр переливаем в бутылку и ставим в холодильник минимум на 2 часа.

Шаг 10:

Перед подачей бутылку с ликёром следует встряхнуть, так как возможно его расслоение на фракции.

Шаг 11:

Домашний ликёр со сгущёнкой имеет приятную сладость, карамельный вкус и кофейный аромат!

Шаг 12:

Такой ликёр, приготовленный в домашних условиях за короткое время, можно использовать для приготовления десертов, кремов.
Приятного аппетита!

Lick My Spoon | Kahlúa Вьетнамский холодный кофе

Если вы меня знаете, то знаете, что я люблю свой утренний кофе. Это небольшая роскошь, которая просто делает меня счастливым … и не дает мне превратиться в капризного зомби-монстра. Не отказывай мне в кофе. Это некрасиво. Я стараюсь ограничить его одним в день, но иногда случается послеобеденный спад, и работы оказывается очень много, и это просто должно быть две чашки. Вот когда холодный кофе — мой спаситель, особенно летом.

Калуа пригласил меня принять участие в их кампании Summer Shake-Up, вдохновив поклонников классического рома и кофейного ликера на встряску в этом сезоне.Мы много развлекаемся здесь, в Lick My Spoon HQ, и я люблю удивлять гостей веселыми поворотами классики. Я всегда приберег Kahlúa для теплых зимних праздничных коктейлей, но зачем вынести этот универсальный ликер в категорию пометок? В течение следующих нескольких месяцев я буду делиться забавными развлечениями и вдохновляющими коктейлями, используя Kahlúa неожиданными способами.

Первым на арене коктейлей оказался этот вьетнамский холодный кофе с добавлением калуа ! Твоя новая летняя лучшая подруга.

Этот вариант классического холодного кофейного напитка Калуа вдохновлен вьетнамским кофе, в который я влюбился много лет назад, когда путешествовал во Вьетнам.Этот супер-насыщенный кофе темной обжарки. Эти сладкие маслянистые ресницы из сгущенного молока сделали этот напиток больше похожим на десерт. Дзен требует терпения в ожидании, пока кофе фильтруется в стакан, капает за медленными каплями.

Поскольку вьетнамские кофейные фильтры не так просто достать, я изменил этот рецепт, чтобы использовать обычный кофе, сваренный особо крепкой. Дайте остыть, залейте сгущенным молоком с сахаром, добавьте порцию Kahlúa и подавайте со льдом!

Приготовьте кувшин для следующего бранча, это будет настоящий фурор.Или просто приберегите его для своей вечеринки из одного человека — потому что иногда вам просто нужно немного дополнительного напитка в послеобеденный кофе.

Kahlúa Вьетнамский кофе со льдом

Крепкий кофе со льдом, сливочное масло, сгущенное молоко с добавлением сахара и рюмка Kahlúa. Твоя новая летняя лучшая подруга.

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки сгущенного молока с сахаром
  • 1 чашка крепкого кофе, охлажденного
  • 1 унция Kahlúa
  • лед

Инструкции

  1. Налейте сгущенное молоко в стакан для хайболла.
  2. Добавьте охлажденный кофе и Kahlúa и хорошо перемешайте.
  3. Добавьте лед и наслаждайтесь!

3,1

http://lickmyspoon.com/recipes/kahlua-vietnamese-iced-coffee/

Источник рецепта: LickMySpoon.com.

Здравствуйте! Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте наши изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите его своими словами или просто дайте ссылку на этот пост для получения рецепта.Спасибо!

Раскрытие информации: этот пост спонсировал Kahlúa, но все высказанные мнения являются моими собственными. Посетите Kahlúa в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest, чтобы узнать больше о том, как все встряхнуть этим летом, и обязательно поделитесь своими любимыми идеями с хэштегом #KahluaSummer.

5 рецептов домашнего кофейного ликера [Вы согнетесь]

У вас один из тех дней, когда одной порции кофеина недостаточно? И стакан любимой выпивки тоже не подходит?

Вот полезный совет от кого-то, кто был там — почему бы не объединить их?

Поскольку почти любую проблему в жизни можно решить с помощью алкоголя с кофеином, вот пять рецептов домашнего кофейного ликера, которые помогут вылечить все, что вас беспокоит.

СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО: 19 удивительных рецептов кофе в одном удобном месте, некоторые из которых недоступны в Интернете. Получите эту электронную книгу рецептов кофе совершенно бесплатно!
>>> НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОТРЕБОВАТЬ СЕЙЧАС

1. Оригинал: домашний Kahlua

Представленный еще в 1936 году, этот популярный мексиканский ликер является самым известным кофейным ликером. Этот вкусный напиток, который традиционно готовят из четырех простых ингредиентов — ром, кофе, сахара и ванили, удивительно легко приготовить дома.

Как только вы это сделаете, у вас появится важный базовый ингредиент для приготовления большинства кофейных коктейлей, так что ваш мир откроется.

Что вам нужно

  • 4 стакана кипятка
  • 2 стакана темно-коричневого сахара
  • 2 стакана белого сахара
  • ½ стакана растворимого кофе
  • 1 стручок ванили
  • 3 стакана водки

Как приготовить

  1. Смешайте два сахара в миске и залейте кипятком. Перемешайте, пока сахар не растворится, добавьте кофе и дайте смеси остыть.
  2. Разрежьте стручки ванили, соскребите сливочные внутренности и добавьте их к остывшей смеси в миске.
  3. Добавьте водку в смесь и осторожно перемешайте.
  4. Разлить ликер по стерилизованным банкам и закрыть.

Как только вы это сделаете, вы легко сможете приготовить восхитительный холодный кофе калуа или, что еще лучше, мартини эспрессо.

2. Шоколадный ликер эспрессо

Оригинальный Калуа просто не режет? Поднимите его на новый уровень с помощью этого рецепта.

Этот домашний кофейный ликер заменяет кофе эспрессо (редко плохая идея!) и добавляет несколько порций шоколадного ликера , чтобы по-настоящему прыгнуть вкусовые рецепторы.

Попробуйте соединить его с водкой и шоколадным молоком, чтобы получить немного счастья в стакане.

Что вам нужно

  • 4 стакана воды
  • 2 стакана темно-коричневого сахара
  • 2 стакана белого сахара
  • ¼ стакана сушеного эспрессо
  • 2 стручка ванили, разрезанных и очищенных
  • 3 стакана водки
  • 2 стопки шоколада ликер

Как это сделать

  1. Добавьте воду, два вида сахара и эспрессо в кастрюлю и нагрейте на среднем или сильном огне.
  2. Доведите до кипения, затем убавьте огонь в течение часа, пока не станет сиропообразной консистенцией.
  3. Снимите с огня и дайте остыть перед добавлением ванили, водки и шоколадного ликера.
  4. Поместите смесь в емкость для хранения и дайте ей постоять 3-4 недели. Время от времени помешивайте.
  5. Разлить ликер по стерилизованным банкам и закрыть.

3. Пряная водка, кофейный ликер

Превратите свой кофейный ликер в идеальный зимний подогреватель с добавлением нескольких отборных специй.

Добавление корицы и гвоздики к и без того уютному вкусу вместе с зажигательной водкой делает его идеальным угощением в холодную погоду или прекрасным домашним рождественским подарком.

Для серьезной роскоши попробуйте полить им глиняный пирог или смешать с горячим шоколадом.

Лучше всего наслаждаться перед ревущим огнем.

Что вам нужно

  • 2 стакана воды
  • 2 стакана сахарной пудры
  • 200 г кофейных зерен
  • 1 стручок ванили, разрезанный и очищенный
  • 700 мл водки
  • 3 палочки корицы
  • 15 зубчиков

Как Чтобы сделать это

  1. Добавьте водку, кофейные зерна, ваниль, корицу и гвоздику в герметичный контейнер и дайте настояться в течение одной недели.В это время время от времени встряхивайте.
  2. Смесь процедить через сито. Если хотите, можете зарезервировать кофейные зерна и специи для декоративных целей.
  3. Добавьте сахар и воду в кастрюлю и перемешайте на сильном огне.
  4. Доведите воду с сахаром до кипения, добавьте процеженную водку, снимите с огня и дайте остыть.
  5. Разлить ликер по стерилизованным банкам и закрыть.

4. Irish Cream Coffee Liquer

От душной жары Мексики до холодной сырости Ирландии — кофейные ликеры — поистине глобальное удовольствие.

В этом рецепте ирландский виски сочетается с жирными сливками и сгущенкой с сахаром для получения очень насыщенной основы.

Добавьте к этому немного кофе, немного какао и немного ванили, и вы получите что-то восхитительно похожее на взрослый молочный коктейль. Добавьте его в свой рецепт ирландского кофе, если осмелитесь!

Что вам нужно

  • 1 чашка жирных сливок
  • 1 чайная ложка какао-порошка (при желании можно заменить 2 чайными ложками шоколадного сиропа)
  • 1 ½ чайной ложки растворимого кофе в гранулах
  • от 1 чашки до 1 ½ чашки ирландского виски
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 14 унций сгущенного молока с сахаром
  • Аэропресс

Как это сделать

  1. Взбейте какао-порошок, растворимый кофе и столовую ложку сливок, пока все не растворится.
  2. Медленно добавьте остальные сливки.
  3. Добавьте виски, ваниль и сгущенное молоко и взбивайте до полного смешивания.
  4. Перелейте смесь в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Держится около 2 недель.

5. Водка, наполненная кофе

Звучит ли все вышеперечисленное просто как привередливые способы разбавить и прикрыть ваш драгоценный кофе и выпивку?

Тогда это может быть идеальный рецепт кофейного ликера для вас.

Если даже настой из двух ингредиентов можно назвать рецептом.

Замочите кофейные зерна в водке и, возможно, погрузитесь в теплую ванну, пока вы в ней, и почувствуйте, как все ваши заботы тают.

Что вам нужно

  • 3 чашки водки
  • 1 чашка зерен эспрессо

Как приготовить

  1. Смешайте кофейные зерна и водку в чистом стеклянном контейнере и дайте постоять четыре дня, время от времени встряхивая этот раз.
  2. Процедите кофейные зерна и наслаждайтесь!

Заключительные мысли

Итак, у вас есть пять различных способов взять две независимо друг от друга вкусные вещи и объединить их в нечто большее, чем просто сумма их частей.

Возьмите это за отправную точку и проявите еще больше творчества (1) с добавками. Я знаю, чем буду заниматься в следующие дождливые выходные!

Если вам понравился этот список, поделитесь им с друзьями.

Мы будем рады прочитать ваши отзывы и ваши собственные любимые домашние рецепты кофейных ликеров в комментариях ниже!

Ссылки

  1. 7 Craft Coffee Liqueurs Worthing Rethinking The Kahlua Move — Food Republic Получено с https: //www.foodrepublic.ru / 2014/10/07/7-craft-coffee-liqueurs-достойное переосмысления-kahlua-move /

    Легкие коктейли со сгущенным молоком

    + крем-ликер текила роза клубника

    + сгущенное молоко

    + кофейный ликер kahlua especial

    + кокосовая вишня мараскино

    + горькая ст. л. темного какао-порошка

    + кокосовый крем coco lopez

    Spicy Blue Bottle Espresso Martini

    Эспрессо Мартини в бутылке

    Ранее в этом году мы с Кейси целую неделю придумывали этот пряный эспрессо-мартини для тематического эпизода Сан-Франциско «Еда (фотография) с Мо Рокка на канале Cooking Channel».Через несколько дней на нашей кухне буквально пахло кафе, и я проглотил больше сгущенного молока, чем хотел бы говорить. На той неделе мы были так накормлены кофеином; к счастью, этот напиток стоил затраченных усилий!

    Мы приготовили этот коктейль из наших любимых местных обжарщиков кофе — Blue Bottle Coffee. В их эспрессо Hayes Valley как раз необходимое количество сладкого и пряного с оттенком шоколада, которые прекрасно сочетаются с этим мартини. Вы действительно должны попробовать глоток смеси сгущенного молока и эспрессо, прежде чем приступить к смешиванию коктейля.Это рай! А теперь поговорим о специях! В этом мартини есть карри И порошок чили. Это может показаться странным, но позвольте мне сказать, что это совершенно потрясающе. Если вы смелы и любите острый вкус, добавьте немного кайенского перца. Всем на званом ужине понравился этот коктейль, и я уверен, что вам тоже понравится.

    Итак, вот совок. Я приготовил этот напиток для телевидения! Приглашаем посмотреть, как я все перемешиваю!

    ГДЕ: The Cooking Channel

    ТВ ШОУ: Еда (фотография) с Мо Рокка

    КОГДА: Это было в эфир вчера вечером! Проверьте свои местные списки или веб-сайт Cooking Channel!

    ГОСТИ НА УЖИНЕ: Кейси и Мэтт из компании Turntable Kitchen, Меган из пекарни Мардж и сладкая ложка.

    И мы поехали!

    Собери все ингредиенты!

    Положите две столовые ложки сгущенного молока с сахаром в маленькую чашку с эспрессо.

    STIR. Вкус. Ням.

    Достань кубики льда.

    Добавьте их в шейкер вместе со сгущенным молоком / эспрессо и молоком.

    Налей водку и специи!

    Закройте крышку и ВСТРИМАЙТЕ !!!!!!!!!!!!!

    Привет, пенистый напиток! Теперь добавьте сверху несколько кофейных зерен!

    И вот оно! Пряный эспрессо-мартини , приготовленный с убийственным кофе из голубой бутылки!

    УРА!

    Пряный синий бутылочный эспрессо Мартини

    (рецепт оригинала Shutterbean)

    На один здоровенный коктейль

    • 1 двойная порция эспрессо (Blue Bottle Hayes Valley)
    • 2 столовые ложки сгущенного молока с сахаром
    • кубиков льда
    • 1 унция.цельное молоко
    • 1 унция. водка (мы использовали Pearl Vodka)
    • 1/16 чайной ложки карри-порошка
    • 1/16 чайной ложки порошка чили
    • кофейные зерна для гарнира

    Смешайте эспрессо со сгущенкой с сахаром в маленькой чашке и перемешайте, чтобы все перемешалось. Наполните шейкер для коктейлей льдом, добавьте смеси эспрессо и сгущенного молока, а также молоко, водку, порошок карри и порошок чили. Встряхните, пока хорошо не смешается, и вылейте прямо в бокал для мартини. Чем больше вы встряхиваете, тем пенистее становится ваш напиток! Украсить несколькими кофейными зернами.

    5 лучших рецептов эспрессо-мартини

    Если вы поклонник коктейлей, которые помогают вам держаться в вертикальном положении, вы, несомненно, любитель эспрессо-мартини — и вам понравятся наши 5 лучших рецептов эспрессо-мартини! Сливочный, восхитительный и наполненный хорошими продуктами (кофе, да!), Эспрессо — излюбленный ночной коктейль в наших книгах.

    Родом из Сохо в Лондоне, в 80-е годы в списке напитков появился новый маленький дьяволенок — всемогущий эспрессо-мартини.И хотя первые дни мартини эспрессо не уходили слишком далеко от традиционного сорта, теперь есть целый ряд интересных и вкусных эспрессо, которые вы можете приготовить даже сами.

    Здесь мы поделимся с вами нашими пятью любимыми рецептами мартини эспрессо, которые вы можете приготовить дома с кофе в зернах Premiato!

    А теперь перейдем к хорошему.

    Традиционный эспрессо Мартини

    Как мы могли исключить этого маленького ребенка из списка? В конце концов, она должна быть благодарна за множество рецептов, которые пошли по ее стопам.

    ЧТО ВАМ НУЖНО

    50 мл водки

    35 мл кофейного ликера

    1 рюмка эспрессо Premiato

    Ice

    кофейных зерен (для украшения)

    МЕТОД

    Шаартини сначала залейте льдом, залейте коктейль .

    Затем налейте водку, кофе и эспрессо в шейкер для коктейлей.

    Встряхните, вылейте лед из стакана и налейте смесь (к вашему сведению, следуйте этой процедуре охлаждения для каждого коктейля). Сверху добавьте 3 кофейных зерна, если они у вас есть под рукой, и приготовьтесь к лучшему традиционному мартини эспрессо, который у вас когда-либо был!

    Espresso Martini

    Salted Caramel Espresso Martini

    Мы обожаем практически все, что есть соленое.Так что, когда дело доходит до мартини эспрессо, нам подойдет немного морских жемчужин.

    ЧТО ВАМ НУЖНО

    50 мл водки

    30 мл Premiato Espresso

    20 мл соленой карамели

    Медовые соты (для украшения)

    МЕТОД

    Налейте свой восхитительный коктейль с коктейлем «Премиато» в эспрессо с соленой водой и коктейль «Премиато». . Встряхните его, чтобы получился красивый пенистый верхний слой, и дважды процедите в бокал для мартини.Украсить измельченными сотами для завершающего штриха.

    Nutella Espresso Martini

    Да, это настоящая вещь. Мартини эспрессо Nutella идеально подходит для девичьих вечеров, свиданий или вообще в любое время, когда вы хотите побаловать себя!

    ЧТО ВАМ НУЖНО

    45 мл Premiato Espresso

    20 мл водки

    20 мл Frangelico

    20 мл молока (на ваш выбор)

    2 столовые ложки Nutella Extra

    1 ч.л. (для украшения)

    МЕТОД

    Осторожно нагрейте молоко на сковороде, добавьте Nutella и какао-порошок, а затем перемешайте до однородной массы.Оставить остывать. Распределите Nutella по краю бокала для мартини, затем обмакните в измельченный фундук. Встряхните охлажденную смесь в шейкере для коктейлей и разлейте. Ваше здоровье!

    Irish Espresso Martini

    Если бы эспрессо мартини было социально приемлемо пить по утрам, мы могли бы пить его весь день! Этот рецепт ирландского эспрессо-мартини не для слабонервных.

    ЧТО ВАМ НУЖНО

    60 мл ирландского виски

    120 мл кофе Premiato (30 мл рюмки) (охлажденное)

    Взбитые сливки

    МЕТОД

    Смешайте кофе Premiato и виски, взболтайте перед тем, как налить мартини стакан — Затем сверху смажьте кремом.Наслаждаться!

    Пряный эспрессо Мартини

    Возможно, мы сохранили лучшее напоследок с этим. Если вам нравятся зажигательные коктейли, то этот острый рецепт мартини из эспрессо обязательно подойдет.

    ЧТО ВАМ НУЖНО

    Рюмка кофе Premiato

    Водка 30 мл

    30 мл молока

    2 столовые ложки сгущенного молока

    Кубики льда

    Щепотка Карри для порошка

    Порошок чеснока

    Щепотка из чеснока

    МЕТОД

    Извлеките рюмку кофе Premiato и смешайте с сахарной сгущенкой в ​​шейкере для мартини до однородности.Добавьте молоко, водку, порошок карри и порошок чили в предварительно охлажденный шейкер для коктейлей. Продолжайте трясти, пока ваши руки не упадут и не вылейте в стакан для мартини. Сверху добавьте чили, если осмелитесь!

    Что вы думаете об этих 5 лучших рецептах эспрессо с мартини? Собираетесь ли вы заняться одним, чтобы сделать себя? Отметьте свой домашний эспрессо-мартини с @premiatocoffee, чтобы разместить его в нашем Instagram !

    Свяжитесь с нами

    Если вы хотите попробовать наш отмеченный наградами кофе без какого-либо контракта, свяжитесь с нами сегодня!

    Позвоните Джону по телефону 0435 418 369 или по электронной почте john @ premiatocoffee.com.au

    Приглашаем вас зайти за кофе в зернах, но, пожалуйста, позвоните заранее, чтобы убедиться, что мы находимся в обжарочном заводе.

    Домашний ирландский крем Baileys

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения дополнительной информации.

    Я всегда приятно удивляюсь тому, насколько вкусным и простым может быть домашний ликер, и сегодняшний рецепт не исключение. Этот рецепт домашнего ирландского крема Baileys — это не вызывающая стресса смесь, которая быстро перемешивается, имеет вкусный вкус и также может стать хорошим подарком.

    Создание собственной копии Бейлиса заставило меня задуматься (что довольно типично для меня). . . почему Бейлис не охлаждается в магазине? Сливки, не правда ли?

    После беглого чтения Википедии я узнал, что сливки и спирт в Baileys гомогенизируются до образования эмульсии с эмульгатором, содержащим рафинированное растительное масло. Именно это предотвращает расслоение сливок и спирта при хранении. Производитель заявляет, что не используются консерванты, а вместо этого используется спирт.Они также говорят, что у Baileys срок годности составляет два года, независимо от того, открыта бутылка или нет, и охлаждена она или нет.

    Благодаря этому мои самодельные вещи все время звучат лучше — пора делать наши собственные Baileys!

    Создание собственного Baileys с нуля

    Ингредиенты для приготовления этого домашнего рецепта ирландского крема Baileys довольно просты, однако я расскажу подробнее о некоторых из них.

    Во-первых, в этом рецепте используется виски, и я не делал этот ингредиент более специфичным, чем этот.Однако, если вы человек, не имеющий привычки покупать алкоголь, вы можете обнаружить, что стоите в проходе с алкогольными напитками в своем любимом продуктовом магазине, почесывая затылок, пораженный множеством разных версий. Виски бурбон, канадский виски, ирландский виски, чтобы назвать несколько. Некоторые из них довольно дорогие, другие — не очень. После того, как я приготовил этот рецепт несколько раз, я считаю, что в этом рецепте подойдет любой тип виски, и нет необходимости чрезмерно подчеркивать этот ингредиент.В моей последней партии используется очень недорогая марка Canadian Mist.

    В этом рецепте также есть ингредиент под названием «Половина и половина». Этот товар продается в небольших картонных коробках в холодильных ящиках для молочных продуктов в продуктовых магазинах. Это продукт, наполовину состоящий из цельного молока и наполовину жирных сливок. Если вы не можете найти этот продукт в своих магазинах, вы можете заменить в этом рецепте ½ стакана цельного молока и ½ стакана жирных сливок.

    Наконец, в этом рецепте есть немного кофейного вкуса.Самый простой способ сделать это — растворить чайную ложку растворимого кофе в паре столовых ложек горячей воды. Если вы не хотите покупать емкость растворимого кофе только для этой чайной ложки, вы можете вместо этого заменить чашки сваренного кофе в этом рецепте. Какой бы вариант кофе вы ни выбрали, дайте ему остыть, прежде чем добавлять его в смесь. Если кофе все еще слишком горячий, он может испарить спирт из смеси.

    Остальные ингредиенты для этого рецепта — банка сгущенного молока с сахаром, немного шоколадного сиропа и немного ванильного экстракта.Все смешивается в миске, а затем вы можете перелить смесь в герметичную бутылку по вашему выбору. Мне нравится использовать для этой смеси бутылки с поворотной крышкой.

    Самодельные подарочные бирки Baileys тоже!

    Этот рецепт ирландских сливок Baileys также может стать отличным подарком из домашней еды. Рецепт рассчитан на 3-1 / 2 стакана (или 28 жидких унций), так что этого достаточно, чтобы заполнить как минимум 3 из 8-унций стеклянных бутылок с поворотной крышкой. Чтобы сделать самодельный подарок немного проще, я создал страницу с четырьмя разными подарочными тегами, которые вы тоже можете использовать.

    Теги для печати здесь — -> Домашние теги для подарков с ирландским кремом Baileys

    Сливочный ликер, подобный домашней версии Baileys, чаще всего используется для придания легкости чашке кофе (мой любимый способ пить Baileys), горячему шоколаду или даже чаю. Один из моих любимых коктейлей, в котором используется домашний коктейль Baileys, — это Mudslide, и вы можете найти мой рецепт этого напитка здесь: How to Make a Mudslide Dessert Drink & Printable Labels

    Примечание: Этот пост был первоначально опубликован в декабре 2014 года и обновлен в октябре 2020 года.Возможно, вы видели это оригинальное изображение публикации, плавающее в Pinterest!

    Простой и вкусный способ приготовить свой вариант этого праздничного и популярного напитка.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 0 минут

    Курс: Напитки

    Ключевое слово: Подражатель, Напитки

    Автор: Беверли

    • 1 чайная ложка растворимого кофе (растворяется в 2 столовых ложках воды) (или см. Альтернативный вариант в Примечаниях)
    • 1 чашка половина и половина (или см. Альтернативный вариант в Примечаниях)
    • 1 чашка виски
    • 1 банка сгущенного молока с сахаром (14 унций)
    • 2 столовые ложки шоколадного сиропа
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • Смешайте растворимый кофе с парой столовых ложек воды в небольшой миске и отставьте, чтобы он растворился.Дайте ему остыть, если вы использовали горячую воду.

    • Смешайте половину и половину и виски в миске.

    • Затем добавьте сгущенное молоко с сахаром.

    • Наконец, добавьте кофе, шоколадный сироп и ваниль.

    • Перелейте смесь в бутылку или банку и храните в холодильнике. Постарайтесь дать настояться на день перед использованием, чтобы ароматы смешались.

    Вы можете заменить растворимый кофе 1/4 чашки заваренного кофе.Вы можете заменить 1 стакан Half & Half на 1/2 стакана цельного молока и 1/2 стакана жирных сливок.

    Еще домашние ликеры:

    Нужно еще несколько ярких идей?


    Подпишитесь на еженедельную рассылку новостей по электронной почте, чтобы узнавать о моих последних материалах и советах по скромной домашней жизни.

    Домашний ирландский крем — Lemon Tree Dwelling

    ]]>

    Все ОБОЖАЮТ Бейлис … и эта домашняя версия — САМАЯ ЛУЧШАЯ! Сделанный всего из 5 ингредиентов и готовый в кратчайшие сроки, это наш любимый рецепт ирландских сливок.Даже лучше, чем в магазине! Он идеально подходит для добавления в кофе, питья со льдом или использования во всех ваших любимых рецептах коктейлей. Как только вы попробуете, пути назад нет!

    Я всегда был поклонником ирландского крема Baileys. Я имею в виду … что не любить? Он сладкий и сливочный, и НАСТОЛЬКО его легко пить, и это ключевой ингредиент в некоторых из моих любимых коктейлей.

    Итак, когда я узнал, что могу делать самодельные Бейлис!?! Тебе лучше поверить, что я был всем этим. И по сей день это мой ЛЮБИМЫЙ ирландский крем из всех.

    Этот рецепт невероятно прост в приготовлении — всего 5 ингредиентов — и каждый раз он оказывается идеальным. Он сливочный, пьяный и не слишком сладкий … и мне нравится, что я точно знаю, что в него входит.

    Если вы любите Бейлис так же сильно, как и я, это один из тех рецептов, которые вам обязательно нужно попробовать. И что самое главное … это тоже отличный подарок!

    ]]> Перейти к:

    🥃 Состав

    Я ОБОЖАЮ простые рецепты, и это почти так же просто, как и получается.Он сделан всего из 5 простых, настоящих ингредиентов:

    • 2 г. 80 proof виски — Я использовал Jameson и рекомендовал бы ирландский виски, но подойдет любой 80-процентный виски
    • 2 г. половина и половина — Я использовал обычные половину и половину, но вы также можете заменить обезжиренные половину и половину на более легкие ирландские сливки
    • 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
    • 2 унции. кофейный ликер — я использовал Калуа, потому что он один из самых распространенных.Каждый кофейный ликер имеет свой неповторимый вкус и мягко влияет на общий аромат.
    • 1 ст. гранулы растворимого кофе — поскольку я не использую растворимый кофе постоянно, я купил коробку индивидуальных пакетов растворимого кофе, которые идеально подошли

    📋 Инструкция

    • Смешайте все ингредиенты в большом графине и перемешайте.
    • Охладить до охлаждения.

    🥥 Варианты рецептов

    Как и в любом другом рецепте, домашнее приготовление лучше всего то, что вы можете варьировать вещи по своему вкусу! Вот некоторые из моих любимых заменителей этого ирландского крема… не стесняйтесь делиться своими идеями в комментариях!

    • Заменитель сгущенного кокосового молока с сахаром, чтобы сделать его веганским
    • Используйте американский виски, например Knob Creek, Jim Beam, Seagram’s 7 или Jack Daniel’s
    • .
    • Замените свой любимый кофейный ликер на Калуа
    • Используйте обезжиренные половину и половину или смешайте обычную половину и половину с молоком для более легкого ирландского крема
    • Добавьте ½ чайной ложки. экстракт ванили, мяты или миндаля (или любой экстракт по вашему выбору)

    🥚 Как приготовить ирландский крем с яйцами

    Лично я предпочитаю этот рецепт любым рецептам, приготовленным из яиц.Его не только легче приготовить без риска заражения сырыми яйцами, но и гораздо дольше он хранится в холодильнике. Тем не менее, есть люди, которым нравится дополнительная кремообразная консистенция яиц. Если вы хотите попробовать, смешайте в блендере следующие ингредиенты и взбивайте до однородной массы:

    • 2 г. Ирландский виски
    • 1 банка сгущенного молока с сахаром
    • 1 г. жирные сливки для взбивания
    • 4 яйца
    • 2 ст. шоколадный сироп
    • 1 ч. гранулы растворимого кофе
    • 1 ч.экстракт ванили
    • ½ ч. Л. экстракт миндаля

    ☕️ Рецепты с ирландским кремом

    В дополнение к тому, чтобы пить его прямо или со льдом, есть ТАКОЕ много забавных способов использовать Irish Cream в коктейлях и десертах! Вот некоторые из наших фаворитов, все из которых были бы потрясающими, используя этот домашний рецепт!

    • Клубничное песочное печенье Мартини Сделано с клубникой и сливками Baileys
    • White Russian — приготовлено из водки, кофейного ликера и сливок
    • Espresso Martini — приготовлено из водки, кофейного ликера, эспрессо и простого сиропа
    • Шоколадно-клубничный мартини — изготовлен из шоколадного ликера, клубничной водки, половинки и половины
    • Irish Mudslide — сделано из ирландских сливок, ирландского виски, кофейного ликера и половинки и половины

    📖 Рецепт

    Доходность: 5 чашек

    Время подготовки: 5 минут

    Общее время: 5 минут

    Все любят Бейлис… и эта самодельная версия — САМАЯ ЛУЧШАЯ! Сделанный всего из 5 ингредиентов и готовый в кратчайшие сроки, это наш любимый рецепт ирландских сливок. Даже лучше, чем в магазине! Он идеально подходит для добавления в кофе, питья со льдом или использования во всех ваших любимых рецептах коктейлей. Как только вы попробуете, пути назад нет!

    Состав

    • 2 в. 80 доказательств ирландского виски
    • 2 в. половина и половина
    • 1 (14 унций.) можно сгущенное молоко с сахаром
    • 2 унции. кофейный ликер
    • 1 ст. гранулы растворимого кофе

    Инструкции

    1. Смешайте все ингредиенты в большом графине; перемешайте, чтобы перемешать.
    2. Охладите до охлаждения.

    Информация о питании:
    Выход: 10 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калории: 870 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 4 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 18 мг Натрий: 38 мг Углеводы: 7 г Волокно: 0 г Сахар: 6 г Белки: 2 г

    Все любят Бейлис.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.