Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ сколько ΠΏΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ: Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Π° β€” Π§ΡƒΠ΄ΠΎ-ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, сколько ΠΏΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ


ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо получаСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ сочным, Ссли Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π΅Π³ΠΎ приготовлСния. НуТно ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Для приготовлСния ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ, ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ скороваркой.

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ

НС рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ слишком Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎΠ΅ мясо. Π­Ρ‚Π° ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρƒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ всСго, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΈ. Если Π½ΠΎΠ³ΠΈ слишком ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΅, Π° Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½Π° – Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Здоровая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ свСтлым ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ мясом, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ пластинами Π½Π° Π»Π°ΠΏΠ°Ρ…. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ вкусным считаСтся мясо ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ возраст ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎ стуку. ΠŸΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ повСрхности Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ. Она Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ. Если ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ твСрдая – ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° старая. РСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо – ΠΎΠ½ΠΎ считаСтся самым ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ содСрТат мСньшС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ

  • Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ столС. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ курятину Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду, ΠΊΡƒΠ΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π°.
  • Если Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ – ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ВрСмя приготовлСния придСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ – Π½Π° 10 ΠΈΠ»ΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Оно опрСдСляСтся Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.
  • НСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ мясо ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ.
  • Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ густой ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ – ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ мясо Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° пропитаСтся Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ приготовлСния рСкомСндуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли – ΠΏΠΎ своСму вкусу. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусноС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо – Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’ этом случаС содСрТимоС посуды солят Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Если Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ – Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ посуду.
  • Огонь Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСбольшим. Π’ΠΎ врСмя приготовлСния рСгулярно снимайтС ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, которая появляСтся Π½Π° повСрхности Тидкости.
  • Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ – Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. По ТСланию ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ пряностями – Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • Бырая курятина варится Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² рСкомСндациях. Π‘Ρ‚Π°Ρ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° части ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Мясо получится Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мягчС, Ссли Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² свСТСвыТатом Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ сокС Π½Π° час.

ВрСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ


Π—Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ мясо. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ срСдства. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ острый столовый ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ – Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠΆ. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ мяса. ΠžΡΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Бколько варится ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²

Π’ΡƒΡˆΠΊΠ° становится Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ послС часа Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Для приготовлСния ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ врСмя приготовлСния ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° полчаса.

Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· костСй ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ становятся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ всСго Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа. РСкомСндуСтся Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. Π“Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π½Π° кости варятся полчаса.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²

ВрСмя приготовлСния составит 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π΅Π΄Ρ€Π° Π½Π° кости варятся ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ – 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ„ΠΈΠ»Π΅ – 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΡ

На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΠ΅Π² ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса.

Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ…Π°

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ становится Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ сСрдСчки готовят 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘ΡƒΠ±ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ солоноватой Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 40 ΠΈΠ»ΠΈ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π–Π΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ готовят ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 1,5 часов. Π˜Ρ… рСкомСндуСтся Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ мясо получаСтся слишком ТСстким.

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ суп

Для приготовлСния блюда понадобится:

  • ΠšΡƒΡ€ΡΡ‚ΠΈΠ½Π° – 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΠΈΠ»ΠΈ 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 3-5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ – 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ пряности;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

ВсСго Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ супа. ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя приготовлСния составит 70 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ мясо Π² большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° сковородС. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ суп Π½Π°Ρ‡Π°Π» приятно ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ пряности ΠΏΠΎ своСму вкусу. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ΅

  1. Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ устройства. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° содСрТимоС Смкости. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль. Π’ мСню ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β». Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ Π½Π° час. Если ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ нСбольшими частями – ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° полчаса.
  2. Π’ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ мясо ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСбольшими кусками. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ отсСк ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса. Если ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° старая, понадобится ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя приготовлСния Π΄ΠΎ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ – слишком большиС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹.
  3. Π’ скороваркС. ЦСлая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° станСт Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ссли ΠΊΠ»Π°ΠΏΠ°Π½ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо готовится Π² этом ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π΅ всСго 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.
  4. Π’ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ варят 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° максимальной мощности ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°, Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΎΡ‚ 800 Π΄ΠΎ 1Β 000 Π’Π°Ρ‚Ρ‚. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ мясо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ остатков ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π² Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° чистоС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ.
  • ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° стол. ΠŸΡ‚ΠΈΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ блюдом. РСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ соусом, свСТСй зСлСнью ΠΈ пряностями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅.
  • Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ спСций. ПослС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ пряностями – Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ прованскими Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ приготовлСния Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π².
  • Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Если ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° старая – блюдо получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ТСстким. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ совСтам ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ².

НСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ особым ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ свСТСвыТатым Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, ставят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ Π·Π°ΡΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 6 часов. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ варят Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° протяТСнии 2 ΠΈΠ»ΠΈ 3 часов. ВстрСчаСтся Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с использованиСм скороварки. Π’ этом случаС врСмя приготовлСния составит 1 час.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, сколько Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅, Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд, простоС Π΄Π΅Π»ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особого ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Если ваша ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π°, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, для удалСния Π²Π»Π°Π³ΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ Π³Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ лишниС волоски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ послС ощипывания ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π². Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΊΠ°?

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄. Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΡŽΡ‚ Π² Β«ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°ΡˆΠ΅ΠΊΒ». Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшиС Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΠ΅ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠ° ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΡ… суставы Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ спинкС. ВсС, ваша ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ

ВарСная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° стол, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ вкусной ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ, сколько Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ?

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ побольшС ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь. Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° мясо получится мягким ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ быстро ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ вСсь сок остаСтся Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Когда Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° врСмя прСкратится. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ снова, снимитС с повСрхности ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Бпустя ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ посолитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ пряности Π·Π°Π³Π»ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ СстСствСнный вкус ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ готовности. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΎΠ½Π° станСт Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ врСмя для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа. Если ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ваша ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π° Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· дСрСвСнских Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСняСтся.

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ

Возраст ΠΊΡƒΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ для ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅, подвСргаСтся ТСсткому ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŽ. Π§Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ скаТСшь ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°Ρ…, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ…, ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ старыми. Возраст ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ опрСдСляСтся строго ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ состояниС костСй. Бтарая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΡƒ золотистого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€ яркого ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Грудная ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° нСвСроятно твСрдая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, слСгка Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΠ² Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

Если ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π²ΠΎΠ»Π΅ΠΉ случая ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Π²Π°ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ гостинСц ΠΎΡ‚ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ ΡƒΠ½Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСвСроятно вкусным, ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ соблюдСнии ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… сСкрСтов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΡ‹ с Π²Π°ΠΌΠΈ сСйчас подСлимся.

Как ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡ‚ всС остаСтся Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сначала ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь. ДовСдя Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния, снимитС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, это придСтся ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·, слСгка ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π°Π· ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ сорок ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΈ спСций. Π’ΡƒΡ‚ Π½Π΅ стоит сСбя ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ всС Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈ часа.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ быстро

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ врСмя ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ быстро, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° нСсколько частСй. Вкус останСтся ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½ΠΈΠΌ, Π·Π°Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСньшС.

Бколько ΠΏΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ варится домашняя ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡƒΡŽ домашнюю ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ 50-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡƒΡŽ домашнюю ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ 2-3 часа

Бколько Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ?

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… блюд ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ домашнюю слСдуСт Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности. Но ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ? Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ? ВсС зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ½Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, возраста ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Тилистости Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‚ΠΎ мясо Π΅Ρ‘ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сочным ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° домашняя: ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° домашняя являСтся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ диСтичСским ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, содСрТащим Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠ° (Π΄ΠΎ 22%) ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΆΠΈΡ€Π° Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ мясо совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ – Π΄ΠΎ 10%. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ максимально ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π΅Π³ΠΎ рСкомСндуСтся Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

УсвоСниС ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ домашнСй ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ мноТСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΈ микроэлСмСнтов. ОсобСнно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ спортсмСнам.

Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ домашнСй ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ содСрТится 135 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ способствуСт Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² диСтичСскиС ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ для Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Ρ‹ с лишним вСсом.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ?

Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ (Ссли Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ). ПослС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° 3-5 см. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ слСдуСт Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅. Для придания мясу особого вкуса, ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ. ПослС закипания, слСдуСт пСриодичСски ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Ρ‘ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. По ТСланию, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ домашнюю слСдуСт Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго, Ссли мясо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π° Π½ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ удастся ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ нСТности ΠΈ сочности.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ домашнСй ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ провСряСтся с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ°. Если ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ мяса ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, Ρ‚ΠΎ слСдуСт Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘. Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ готовности ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. ПослС Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ огня, стоит ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π½Π΅Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. Π—Π° это врСмя ΠΎΠ½ΠΎ Β«Π΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Β» ΠΈ станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусным.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ большим спросом, вСдь Π² Π½Π΅ΠΌ содСрТится ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ пятая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π° ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ массы. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ приготовлСния ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ своим ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ домашнюю ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ, Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π΅Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π’ связи с этим сСгодня ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ, сколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.

Бколько Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ?

Π”Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€Π° ΠΈ домашнСй Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ отличаСтся. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ особСнности ΠΈ хитрости, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ слСдуСт Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, вкусной ΠΈ сочной. Π’ срСднСм процСсс Π΅Π΅ приготовлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ получаса Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… часов. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ это зависит.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ высказываниС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ мифичСским. И Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΈΡ‡ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ускоритСлями роста, фосфатами ΠΈ Ρ‚. ΠΏ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ особоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈ приготовится быстрСС, ΠΈ получится Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мягчС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.

Π₯озяйки ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° – Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, консистСнция мяса ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π° вСс ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. БрСднСстатистичСская ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, которая ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, мясной. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ мясо быстро восстанавливаСтся.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ! Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса Π½Π° Π³Π»Π°Π·. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·ΠΎΠΊ лакмуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ продаСтся Π² Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠ΅. Если Ρ†Π²Π΅Ρ‚ измСнится Π½Π° Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»ΠΈ всякими Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. И ΠΎΡ‚ приобрСтСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ мяса Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ зависит ΠΎΡ‚ возраста ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. Если ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° молодая, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ мясо Π·Π° 40-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ возраста содСрТат большС ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ, ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. БоотвСтствСнно, для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ потрСбуСтся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ВСпловая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… часов, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ….

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, сколько Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо, зависит Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° кусочков. Π’Π°ΠΊ, цСлая Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ дольшС, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ мясо, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками. Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ кусочками? НС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 40-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ любом случаС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ мяса Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½ΠΎΠΆ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мясной кусок. Если ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ, Ρ‚ΠΎ мясо станСт свСтлым, Π° Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ сок β€” ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ! Если мясо ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ выдСляСтся сок красного ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ врСмя Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

Из домашнСй ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нСвСроятно вкусныС ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ блюда. Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°? Если ваша Ρ†Π΅Π»ΡŒ – наваристый, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π° часа.

Но Π½Π΅ всСм нравится чСрСсчур наваристый Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π² этом случаС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ супчик Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅. Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ для супа? ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ. И Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим процСсс Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

ПослС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ раздСлывания ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Но Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² дальнСйшСм, Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ послС закипания Тидкости ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ сливаСтся, Π° мясо Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. И снова послС закипания Π·Π°ΡΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ получаса. Но стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вмСстС с ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ удаляСтС ΠΈ максимум ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса.

Готовят Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 90 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ! ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо получится вкуснСС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅, Ссли Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ, пряности Π² процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ приготовлСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ эта ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Π½Π΅ вытягивала сок ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ паста Π½Π° русский Π»Π°Π΄

Из домашнСго ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΉΠΌΡƒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… блюд. Π‘ΡƒΠΏΡ‡ΠΈΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ салатики, закусочныС угощСния, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда. И Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пасты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ нСслоТно.

Π‘ΠΏΠ°Π³Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΈ ΠΈ филСйная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ домашнСй Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ нСТнСйшим сливочным соусом. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ гастрономичСскоС ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π²Π°ΠΌ обСспСчСно.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • филСйная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ – 700 Π³;
  • соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ;
  • свСТиС ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ – 400 Π³;
  • чСснок – Ρ‚Ρ€ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹ – Π΄Π²Π΅ стол. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • сыр российский – 200-250 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – ΠΎΠ΄Π½Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ мускат – ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • спагСтти – 0,5 ΠΊΠ³;
  • сливки – 500 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, Π²Π°ΠΌ понадобится Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ полчаса свободного Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.
  2. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ домашняя ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ сначала ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΎΡ‚ кости ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, Ссли Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ домашнСй ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ салфСтками.
  3. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ для приготовлСния этого ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ с ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΆΠΈΡ€Π° Π² 10%.
  4. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ пассСруСм Π² Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ маслС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹ Π΄ΠΎ размягчСния.
  5. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΊΡƒΡ€ добавляСм Π² сковороду, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ стало мягким. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ практичСски Π΄ΠΎ готовности. МоТно ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ домашнюю ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.
  6. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹. НарСзаСм Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ пластинами. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² сковороду.
  7. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, солим, добавляСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ мускат ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ.
  8. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ испарится вся лишняя Π²Π»Π°Π³Π°, Π° Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.
  9. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ прСссом чСснок ΠΈ зальСм всС сливками ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
  10. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° мСлСнькой Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ российский сыр.
  11. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° минимальном ΠΎΠ³Π½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сыр расплавился.
  12. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈ отставляСм сковороду с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.
  13. ΠŸΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ спагСтти Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия Π½Π΅ слиплись, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹.
  14. ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  15. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ блюдо ΠΊ столу, соСдинив спагСтти с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ мясом. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ это ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ зСлСнью.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

По популярности срСди Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… мясных ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо явно Π±ΡŒΠ΅Ρ‚ всС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ€Π΄Ρ‹. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ домашнюю ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ сразу ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Π·Π°ΠΉΡ†Π΅Π² – ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ мясо ΠΈ наваристый Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Π°Ρ домашняя ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° – вкусноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ блюдо. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо содСрТит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20% Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π° количСство ΠΆΠΈΡ€Π° Π² Π½Π΅ΠΌ минимально. ДиСтичСскиС особСнности ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ спортсмСны для наращивания ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массы. Она идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для людСй с ограничСниями Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, Π° для ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ растущСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° становится Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π—Π°Π»ΠΎΠ³ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния домашнСй ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ – соблюдСниС Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… особСнностСй процСсса Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ ΠΈΡ…, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ мягким, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сочным блюдом.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ вас ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Π», ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, слСдуСт Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π°.

Выбирая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Π’ срСднСм, Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1.5ΠΊΠ³. Π•Π΅ мясо – Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ структурС. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΠΆΠ° – свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ДопускаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° слСгка Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉ. Π›ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΉ слой Π½Π° Π΅Π΅ повСрхности – Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ дСйствия Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², поэтому ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ стоит ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π•ΡΡ‚ΡŒ способ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π½Π° Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ химичСских соСдинСний. Для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ лакмусовыС полоски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти Π² Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΊ мясу. ЗСлСная окраска лакмусовой Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠΊΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ фосфатов Π² мясС.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ этап

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Для этого Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π°Π΄ Π³Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ: Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Если Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ внутрСнности, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π½Π° части. Π’ этом случаС ΠΎΠ½Π° сварится быстрСС.

Основной процСсс

ПослС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ основному этапу приготовлСния.

  • ΠŸΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ части Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ мясо Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° 4 см.
  • БущСствуСт Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – мясо Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡƒΠΆΠ΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Однако, Ссли ваша Ρ†Π΅Π»ΡŒ – вкусный ΠΈ красивый Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Для получСния идСального мяса ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ 2 способом. Π’ этом случаС Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½Π΅ свСрнСтся, ΠΈ масса получится мягкой ΠΈ сочной.

  • Π”ΠΎΠΆΠ΄Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ закипания Тидкости, снимитС накипь. МоТно ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π·Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎ Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Но ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС с ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств.
  • ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹Π»Π° ΡƒΠ±Ρ€Π°Π½Π° накипь, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ слСдуСт ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ДобавляйтС ваши Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции ΠΏΠΎ вкусу, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ. НСкоторыС ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ – Π² Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΉΠ΄Ρ всС этапы, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π²Π°ΡˆΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π΄ΠΎ готовности. Π’ срСднСм ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо варится ΠΎΡ‚ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ 3 часов. Как Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ части готовятся быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ цСлая Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°.

На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 час. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊ быстро Π½Π΅ получится. Она готовится довольно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. Π’ срСднСм Π½Π° этот процСсс ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 2-3 часа. Π‘Ρ‚Π°Ρ€ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ТилистоС, соотвСтствСнно, ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ трСбуСтся большС. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅: ΡΡ‚Π°Ρ€ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡƒΡŽ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΅Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½Ρƒ. Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΠ½Π° гибкая, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. МногиС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ домашнСй ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€ΠΎΠ². Π’ Π½ΠΈΡ… большС мяса, Π° врСмя приготовлСния Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСньшС. НапримСр, цСлая бройлСрная Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ 1 часа. Но Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ прСимущСства Π½Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… качСства: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, для ΠΈΡ… выращивания ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ искусствСнныС ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΊΠΈ – стимуляторы роста.

И всС ΠΆΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ готовности ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ – это Π½Π΅ врСмя, Π° структура мяса. Бпустя 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° закипания ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

Для констатации Π΅Π΅ готовности Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ 2 критСрия:

  • Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° мягкой – Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠΆ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ сквозь Π΅Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ;
  • мясо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, розовая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ дальнСйшСй Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΈ 2 критСрия ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ блюдС. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ огонь Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π”Π°ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Для этого потрСбуСтся Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° части ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ…Π°. ПослС этого кусочки ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΡƒΠ°Ρ€ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° мясо Π½Π° нСсколько сантимСтров. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 Π». ПослС этого ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. Π’Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Β«Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β», врСмя – 1.5 часа. Бпустя 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 1.5 часа Π²Ρ‹ ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠΈΡ‚Π΅ сигнал ΠΎΠ± ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ процСсса.

НС ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ смСло ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ блюдо ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ наваристым Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ?

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Π°Ρ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° – это ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ блюда: салаты, Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ, супы ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ удивят вас.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ суп-ΠΏΡŽΡ€Π΅

  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ – 2.5 стакана;
  • отварная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°;
  • консСрвированная ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° – 1 большая Π±Π°Π½ΠΊΠ°;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚;
  • сливки 20% – 400 ΠΌΠ»;

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния

  • ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

  • ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ. ПослС Π΅Π³ΠΎ закипания Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ массу спСциями: Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
  • Когда ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ станСт мягким, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь.
  • ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.
  • Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сливками. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ.
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ.
  • Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ суп-ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с Π³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ тостами.

Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ для самых ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо – ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ для Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°. Помимо высокого содСрТания Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΎΠ½ΠΎ цСнится Π·Π° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ микроэлСмСнты: фосфор, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. Π”Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ с этим ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. А ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ с 3-Ρ… Π»Π΅Ρ‚. Π₯отя Π΄ΠΎ этого возраста допускаСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.

ЕстСствСнно, для дСтских блюд ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π±Π΅Π· ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ мясистыми ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ для вашСго ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ° Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ Π½Π° основС ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

  • Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 1 стакан ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.
  • Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 0,5 Ρ„ΠΈΠ»Π΅). А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ нСбольшоС количСство ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капустой ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ (1 соцвСтиС).
  • ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² стаканС с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ (1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ).
  • Когда Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСсь.
  • ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ загустССт, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅. Густоту блюда Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Тидкости.
  • По ТСланию Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ смСтану, масло сливочноС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.
  • Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, кашами ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ домашнюю ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ всС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ приготовлСнная ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° станСт основой для Π²Π°ΡˆΠΈΡ… блюд. И ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ стСпСни готовности Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ вкусовыС качСства Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ΠΎΠ².

О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ быстро ΠΈ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ· домашнСй ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, смотритС Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ для супа?

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ вошло Π² Тизнь людСй, ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΡƒΠ³Π°Ρ‚ΡŒ. Π”Π° ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ мяса Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ соотвСтствуСт Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌ, ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… вСщСств Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² процСссС приготовлСния сытного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Бколько Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ варится ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° для супа?

Для приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° мяса: сСроС ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π½ΠΎ Π²ΠΎΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° нСудобства Π΅Π΅ раздСлывания ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… хитростСй отваривания. Если ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ домашняя ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°, Π΅Π΅ всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° части: ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ…Π°, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Для приготовлСния Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ супа Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ. ΠΠ΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ мяса Π² Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π° Π² ΠΊΠΎΠΆΠ΅ – прСдостаточно. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… для ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ-сковородС.

Π Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ части ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ для супа готовятся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ врСмя. Мясо ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚, Π²Ρ‹Π½ΡƒΠ² ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Π², β€” Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сока Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ:

  • суп ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ»Π΅Π½Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² варится Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  • суп ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  • Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ· Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ сСрого мяса варят 45-55 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  • Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ варится Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 70-80 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ссли ΠΎΠ½Π° срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

ПослС этого потрСбуСтся Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20-30 для ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² супа. ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ 1,5 Π΄ΠΎ 2 часов.

ВСхнология Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ для супа

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° – ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π΅Π΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ для супа просто. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ получился ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, слСдуйтС Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ:

  1. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ с Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠΎΠΆΡƒ, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  2. Мясо ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ – для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2 Π» Π½Π° 0,5 ΠΊΠ³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Π£Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΡƒΡ€ΡΡ‚ΠΈΠ½Π° Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ сок, ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ.
  3. Бтавят Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ доводят Π΄ΠΎ кипСния.
  4. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ для получСния ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ закипания супа. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, огонь ΡƒΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  5. Варят Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π° 2-3 части.
  6. Болят Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π·Π° 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности, Π½ΠΎ Ссли Π² супС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Ρ‚ΠΎ эту ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния. Π’ это ΠΆΠ΅ врСмя Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.
  7. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, отдаст всС соки Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρƒ, Π΅Π΅ вмСстС с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ супа ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

Если мясо варится Π½Π΅ кусочками, Π° Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ закипания Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ. Болят Π² этом случаС Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ сразу послС смСны Тидкости.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Если Π²Π°ΠΌ каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° слишком водянистыС, содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² 2-Ρ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…. А Π΅Ρ‰Π΅ смСна Тидкости снизит ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ

Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ суп с мягким ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ мясом, слСдуя Π½Π΅Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΌ рСкомСндациям:

  • выбирая Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ раздСлывая Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΡƒΡŽ косточку. Если ΠΎΠ½Π° мягка, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° попалась молодая, ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС;
  • Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΎ льда Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ для размораТивания;
  • Ссли Ρƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ синюшная ΠΈ тонкая ΠΊΠΎΠΆΠ°, Ρ‚ΠΎ это – ΠΏΠ΅Ρ‚ΡƒΡ…. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡ… Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Ρ‹ домашнСй ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½ΡƒΡ‚ΡŒ покупатСля;
  • нСльзя ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ мясо Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ станСт ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусным;
  • Π² процСссС приготовлСния супа нСльзя Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ получится бСзвкусным;
  • Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ стал ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ;
  • ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° нСльзя Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ кипСния.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π°Ρ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ спСций станСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ основой для мноТСства Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

ВкусныС ΠΈ быстрыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ супов с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Π‘ΡƒΠΏΡ‹ Π½Π° основС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. НСнавязчивый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ мяса ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ дополняСтся ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ сливками, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ суп-ΠΏΡŽΡ€Π΅.

ΠŸΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ суп с рисом

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ усилий, готовится ΠΈΠ· 300 Π³ мяса ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π΄Ρ€Π°, 1,7 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, 3 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½ ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 90 Π³ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса, сухой ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ 1 Ρ‡. Π». соли:

  • ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ – ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‘;
  • мясо ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, кипятят 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  • Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ;
  • достав Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ рис;
  • доводят Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ варят Π½Π° минимальном ΠΎΠ³Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½Π΅ сильно ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚;
  • Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ всё Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· кипятят ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свСТим, Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ суп, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ зСлСнь сильно Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ. Рис ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π·Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ суп-ΠΏΡŽΡ€Π΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-суп ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ просто: Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 300 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, 1 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 50 Π³ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ сливочного масла, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ 200 Π³ сливок ΠΎΡ‚ 10% Π΄ΠΎ 20% Тирности. Из спСций ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ – ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ свСТая зСлСнь.

Пока варится Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° сливочном маслС ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈ, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ помСшивая, Тарят 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² основу супа Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сливок. Π’ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. БмСсь ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ остатки сливок ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 100 ΠΌΠ» Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ.

Автор: Π•Π»ΠΈΠ·Π°Π²Π΅Ρ‚Π° КоляСва

Как ΠΈ сколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо?

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, ΠΈ ΠΈΡ… вкус Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π½Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ врСмя приготовлСния, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ трудности ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ВрСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚:

  1. возраста ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹;
  2. Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  3. Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»ΠΈ мясо Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ для приготовлСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ свСТий ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ часа, Ссли домашняя ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° варится Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ;
  • 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€Π°;
  • 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° мясо цыплят;
  • 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ части Π±Π΅Π· костСй;
  • ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… часов, Ссли мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ староС.

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΠ² Π² Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ. Если Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ выдСляСтся свСтлый сок, Ρ‚ΠΎ мясо ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.

Мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ варится Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, огонь рСкомСндуСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Π’ этом Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β». Π’ этом случаС цСлая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, Π° кусочки приготовятся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ максимальной мощности Π² 1000 Π’Ρ‚ это Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Автор

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ сколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ КУРИЦУ? | ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ записки ΠΎΠ±ΠΎ всём

А Π’Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π΅Ρ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ? Бколько Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ? Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ вкусной ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ частями Π² этой ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°.

И цСлая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΈ Π΅Ρ‘ части получатся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ сочными ΠΈ вкусными.

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, совСты:
  • Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊ мясо сварится Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Π΅Π΅ ΠΈ быстрСС.
  • Если ΠΆΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΡƒ Π½Π΅Ρ‚, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ВрСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ послС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ придётся ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ мясо Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  • Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ насыщСнный ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ мясо Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Оно отдаст Π΅ΠΉ свой вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. А Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ сочной ΠΈ вкусной, ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  • Для вкусного Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° добавляйтС соль Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π° для вкусного мяса β€” Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Если Π²Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ побольшС.
  • Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π’ процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.
  • Мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Π˜Ρ… Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ΄Π° с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚.
  • Π‘Ρ‚Π°Ρ€ΠΎΠ΅ мясо варится дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² рСкомСндациях Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ частями. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо стало мягчС, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ сокС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° час.

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π° ΠŸΠžΠ”ΠŸΠ˜Π¨Π˜Π’Π•Π‘Π¬ Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π½Π°Π» πŸ™‚

Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎ частям

ВрСмя приготовлСния отсчитываСтся послС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² готовности ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мясо, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мягким.

Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ

ЦСлая срСдняя Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° варится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 часа.
Если ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° крупная, врСмя придётся ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 20–30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ

Π“Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· кости ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
ΠŸΡ€ΠΈ этом Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кусочки.

Π“Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π½Π° кости ΠΈ с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ варятся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дольшС β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°

Π¦Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Π‘Ρ‘Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½Π° кости ΠΈ с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ варятся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ β€” ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Π€ΠΈΠ»Π΅ β€” Π½Π° 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ мСньшС.

Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ

На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ ΡƒΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ 30–35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ…Π°

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ готовится быстро β€” ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π΅Ρ€Π΄Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ слСдуСт Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½ΠΎ Π΄ΠΎ этого ΠΈΡ… Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ подсолСнной Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 40–60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π–Π΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ варятся 1–1,5 часа.
Π£Ρ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… частСй ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
Если ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² кипяток, ΠΎΠ½ΠΈ станут Тёсткими.

ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ?

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Сю Π² соцсСтях ΠΈΠ»ΠΈ ΠŸΠžΠ”ΠŸΠ˜Π¨Π˜Π’Π•Π‘Π¬ Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π½Π°Π» ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π°ΠΉΠΊ! Π’Π°ΠΌ Π½Π΅ слоТно, Π° ΠΌΠ½Π΅ приятно :)))

Бпасибо, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°!

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ (ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ)

ОписаниС блюда.

ЗдравствуйтС, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° сайт!

Π£ΠΆΠ΅ довольно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΊ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ основным источником мяса Π² нашСм Π΄ΠΎΠΌΠ΅ являСтся ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ распространСнным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π² этом сСгмСнтС являСтся ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ практичСски Π²ΠΎ всСх странах ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ. А всС ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ мясС содСрТится ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° вСщСств. Наряду с этим Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, холСстСрина ΠΈ практичСски ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ нСнавистныС для Ρ…ΡƒΠ΄Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… людСй ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Особо слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² состав ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ входят всС Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты (плюс Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нашим ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ.

  • Π’Π°Π»ΠΈΠ½ β€” Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ пузыря, участвуСт Π² ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… процСссах, способствуСт Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ.
  • Π›Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½ β€” Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ восстанавливаСт ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, кости ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²Ρ‹, стимулируСт Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π° роста, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.
  • Π˜Π·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½ β€” участвуСт Π² синтСзС Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π°, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ инсулина ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π½ΠΎΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  • Π’Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½ β€” продляСт ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, укрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, прСпятствуСт ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ отлоТСниям Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ сСрдца ΠΈ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы.
  • ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½ β€” ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, прСдотвращая ΠΈΡ… скапливаниС Π½Π° стСнках сосудов ΠΈ повСрхности ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способствуСт Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ процСссу.
  • Π’Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½ β€” стимулируСт Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π° роста, участвуСт Π² синтСзС сСротонина, Ρ‚Π΅ΠΌ самым ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы ΠΈ способствуя ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ настроСния ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ нСрвозности ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.
  • Π›ΠΈΠ·ΠΈΠ½ β€” Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав практичСски всСх Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ участвуСт Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ костСй, ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½Π° ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, Π² синтСзС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², Π² Π°Π·ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅.
  • Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½ β€” способствуСт ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ памяти, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ боль ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚.
  • Аргинин β€” ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, прСпятствуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ холСстСриновых бляшСк ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΠ΅Ρ‚ сосуды, стимулируСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму, способствуСт Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ.
  • Гистидин β€” Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ суставов ΠΈ слухового Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°, способствуСт росту ΠΈ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΡ‹ΡˆΡ† ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ вСщСства ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ источником энСргии, которая Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ любого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Помимо Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислот, мясо ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ содСрТит ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ для бСспСрСбойной Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ всСх систСм ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° вСщСства. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ: Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ (А, Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, Π‘, Π•, Π Π ), ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ (K, Ca, Mg, Na, S, Ph, Fe, Cl, I, Mn, Co, Cu, Mo, F, Cr, Zn) ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты (ΠΎΠΌΠ΅Π³Π° 3,6).

Но этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ способСн ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ всС свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. НаиболСС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈ диСтичСским Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ блюдо ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. А минимальноС количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π΅Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ сСгодня ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π’Π°ΠΌ вмСстС со ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ максимум ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈΠ· этого диСтичСского продукта…

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда Π½Π° 100 Π³Ρ€.

Π‘Π–Π£: 23/1/1.

Ккал: 110.

Π“Π˜: Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ.

ИИ: низкий.

ВрСмя приготовлСния: 25 ΠΌΠΈΠ½.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ блюда.

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ β€” 700 Π³.
  • Боль β€” 15 Π³ (1 ст.Π»).

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ блюда.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‚ случайных ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠΉ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ грязи.

На ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ставим сотСйник с 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ДобавляСм Π² посуду 1 ст.Π» соли.

ДоТидаСмся кипСния Тидкости.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π² Π±ΡƒΡ€Π»ΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ, послС ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ закипания, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² (4 ΠΈΠ· 9), Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½, пСриодичСски снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ с повСрхности.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда опрСдСляСм ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΠ² Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Ссли Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ сок ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Π° мясо мягкоС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΎ прСкрасно сочСтаСтся с макаронами ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏ.

МягкоС, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠ΅ мясноС блюдо Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ ΠΈ прСкрасно Π²ΠΏΠΈΡˆΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Π’Π°Ρˆ повсСднСвный Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!



Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ?

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ; Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. НакройтС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния; ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ слабого кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 90 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ костСй. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мясо.

Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ?

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ достигнСт Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 165 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ с ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ считываниСм ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ пСрСстанСт Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ 8 Π΄ΠΎ 16 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. ΠΈ количСство ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ.

МоТно Π»ΠΈ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ?

Как ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ высыханиС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹? Пока Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ 165, ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сухим. Π’ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 212, поэтому, Ссли Π²Ρ‹ оставитС Π΅Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π²Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, Π½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ 12-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ всС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π² порядкС.

ВарСная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° развалится?

НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈ соль Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для быстрого приготовлСния ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ высоким Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.ΠžΡ‚ этого Ρƒ вас развалится куриная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ?

ΠŸΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 1/2 часа (Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дольшС, Ссли ваша ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° большС 4 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ²), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ​​и вСсь Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½. На ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кости Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅?

Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с костями ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ приготовлСния Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ большС всСго Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π· костСй готовится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. А Ссли Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ Π±Π΅Π· костСй ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π½Π° 2-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кусочки, ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Как Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ?

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ мясо с костСй. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ мясо ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ фахитас, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ суп с лапшой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ салат, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· грСчСского ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΌΡƒ рису ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 3 унциями.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ моя варСная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° эластичная?

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΠ°. Одна ΠΈΠ· основных ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° становится эластичной, — это ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ мяса. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ быстро, Π½Π° ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ бСскостных Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΈΡ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

Как ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ Π»ΠΈ варСная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°?

ДовСсти ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния; ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ огонь. НакройтС сковороду ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ пСрСстанСт Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ (165 Β° F).ВсСгда провСряйтС ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ готовности с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° для мяса ($ 13, Bed Bath & Beyond).

МоТно Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ?

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚: МоТно Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹? Π”Π°, Ρ‚Ρ‹ моТСшь. Если Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΎ всСх бактСриях ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ кипячСнии.

Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ Π»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ?

ВарСная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° сама ΠΏΠΎ сСбС, Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ супС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π·, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° для Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° содСрТит цистСин, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ слизь Π² Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ…, облСгчая Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π½ΠΈΠ΅.… ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΡƒΠΆΠ΅ являСтся Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, поэтому Π΅Π΅ кипячСниС ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π°. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° высокоС содСрТаниС натрия ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ.

КакиС прСимущСства Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹?

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° — Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо с высокой ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΈ рСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ.

  • ΠžΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высокоС содСрТаниС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΌΡ‹ΡˆΡ†. …
  • ΠŸΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π°Π½ΠΈΠ΅. …
  • Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кости.…
  • БнятиС напряТСния. …
  • ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°.

12 ΠΎΠΊΡ‚. 2017 Π³.

ΠŸΠ»Π°Π²ΠΈΡ‚ Π»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° послС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ?

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ готовности. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π΄Ρ€Π°, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ шпаТкой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ горячСС масло ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ»ΠΎ Π² ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. … Подсказка: ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π΅Ρ‚.

МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² соусС?

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π΄Π°, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅.Волько ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сырыС ΠΈΠ»ΠΈ сырыС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹ Π½Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ² нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ этому Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ бонус Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ встроСнного соуса послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π°.

МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅?

Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднСго. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ приготовится, 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ со сковороды ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ?

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ

  1. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами. …
  2. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΄ΠΎ срСднСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. …
  3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
  4. РСгулярно помСшивая, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ приготовится.
  5. Π‘ΠžΠ’Π•Π’: ΠŸΡ€ΠΈ использовании Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 75 Β° C.

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ — Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ

Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ , ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ мясо для Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ.Π‘ этими совСтами Π²Ρ‹ сэкономитС врСмя ΠΈ дСньги.

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ ?

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… способов приготовлСния Π΅Π΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ экономит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Π΄Π΅Π½Π΅Π³. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° поступит Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΡƒ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ сдСлку. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ для Π΅Π΄Ρ‹.

Иногда я ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎ Π²ΠΎΡΠΊΡ€Π΅ΡΠ΅Π½ΡŒΡΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° случай быстрого пСрСкуса всю нСдСлю. Моя сСмья Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ кСсадильи с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π‘ΡƒΡ„Ρ„Π°Π»ΠΎ, ΠΈ это Ρ‚Π°ΠΊ просто, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π° ​​в Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ такая большая ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Π² напряТСнныС Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΈ сСзоны ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ — ΠΌΠΎΠΉ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° — Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½!

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ сочная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ всСгда ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для салата ΠΈΠ»ΠΈ для быстрого мягкого Ρ‚Π°ΠΊΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Π΅Π³Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠΌΠ°. МнС нравится ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ Π΅Π»ΠΈ ΠΈΡ…, вмСсто Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ заставит ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ сочной. Π•Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° костях, Π½ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈ всС кости.

Бостав:
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· костСй
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ — ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ добавляСт Π’ΠΠšΠžΠ“Πž Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°!
  • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ?
  • Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π²Π°ΠΌ понадобится большой Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ.Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
  • Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΠΎ всСй повСрхности. Π’Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π°, поэтому Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.
  • НаконСц, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния смСсь ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Тидкости Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ?

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ я всСгда Π²Π°Ρ€ΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ просто ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ планирования. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ слСдуйтС инструкциям.

Если Ρƒ вас замороТСнная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, я ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ добавляю Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΊΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ приготовлСния. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° вашСй ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ.

Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ:

ВсС ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ»ΠΈΠ². МнС нравится ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ дСньги Ρ‚Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ это Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

  • Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅, ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для супов.ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² суп, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Смкости для дальнСйшСго использования.
  • Если Π²Ρ‹ просто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π²Ρ‹ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π‘Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рис ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½, это Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ стал Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ приготовлСния Π΅Π΄Ρ‹.

Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ?
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π°.По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ приготовлСния ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° станСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ внутрСнняя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° для мяса составляСт 165 градусов Π² самой толстой части ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.
  • Бколько Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ? ВрСмя приготовлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ это Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ 20 Π΄ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ.
  • ПослСдний шаг — Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Как ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ:
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ 2 Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΊ.Он Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ.
  • Однако для ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ миксСр. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΉ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ способ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, это Ρ‚Π°ΠΊ быстро ΠΈ просто, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ большоС количСство ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

На самом Π΄Π΅Π»Π΅, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ я ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ свиной ΠΎΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΊ для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ. Π€Π°ΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π° просто идСальная.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ быстрый, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° 30 сСкунд. Для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ стационарный ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ миксСр.Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ большС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.

Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ?

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. Π― старался Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ», Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ посудС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно всСм Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠ·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ для ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² большом ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ с застСТкой-ΠΌΠΎΠ»Π½ΠΈΠ΅ΠΉ Π½Π° Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ для Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, помСститС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для этого ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ врСмя Π΅Π΄Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ.

Π ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ!

Π― люблю Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ порциями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ°Ρ…, салатах ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΈ β€‹β€‹Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ порциями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π­Ρ‚ΠΎ упростит процСсс ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Ссли всС Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π°ΠΌ порциями. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мСньшС соблазна ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊΡƒΠ΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π½Π° вынос, зная, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ для ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°.Готовая ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ экономит врСмя.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ запСчСнная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, ΠΎΠ½Π° отправляСтся Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ! ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π΅Ρ€Π΅Π³ΠΈ Π΅Π³ΠΎ для ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно с вашим Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ салатом. Π― люблю Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это для быстрого ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ салату Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ.

Π‘ этой ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ всСго.ИдСи бСсконСчны, ΠΈ Π²Π°ΠΌ понравится тСртая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° для быстрого приготовлСния.

Π― соТалСю Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ запустился Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.

РаспСчатайтС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ отваривания ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½ΠΈΠΆΠ΅:

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ

ΠΠ°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ мясо для Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ. Π‘ этими совСтами Π²Ρ‹ сэкономитС врСмя ΠΈ дСньги.

ВрСмя приготовлСния 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ 6

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ АмСриканская

ОсновноС блюдо

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 181

Автор Π•Π΄ΠΈΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

  • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ свСрху. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ покроСтся Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ.

  • Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.

  • Когда смСсь Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ проТарится (ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ) ΠΈ Π½Π΅ достигнСт Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 165 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ количСства ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅. готовят.

  • Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 181 ΠΊΠΊΠ°Π», ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 1 Π³, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ 33 Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 4 Π³, насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 1 Π³, трансТиры 1 Π³, холСстСрин 97 ΠΌΠ³, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ 1136 ΠΌΠ³, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ 687 ΠΌΠ³, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° 1 Π³, сахар 1 Π³, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A 49 ΠœΠ•, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C 13 ΠΌΠ³, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ 18

, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ 1 ΠΌΠ³

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ совСты ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ:

Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ для получСния сочного ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда

Если Π²Π°ΠΌ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ понадобится ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ , ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ , эта ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ станСт для вас ΡΠΏΠ°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π±Π΅Π· особых усилий — прСкрасный способ Π² ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ скучной, ΠΊΠ°ΠΊ каТСтся. Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅, это самый быстрый ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.

ПолСзна Π»ΠΈ варСная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°?

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° — самоС распространСнноС мясо Π² АмСрикС. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΡƒΠΆΠ΅ постноС, люди часто ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

Однако способ приготовлСния ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ сущСствСнно ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства.Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ способ приготовлСния Π΄Π°Π΅Ρ‚ самый ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚?

ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ прост — кипячСниС. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ трСбуСтся довСсти Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднС-слабого, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Ρ€ΠΎΡΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ мясо.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ варится Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ этот ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄, Π²Ρ‹ Π½Π΅ добавляСтС Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ рассмотрим ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ 3,5 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ. ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ обСспСчиваСт 165 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, 80% ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… приходится Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ благодаря Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокому ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 3,5 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π΄Π΅Ρ€ содСрТат 209 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… 56% приходится Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ.

Богласно рСкомСндациям ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ Π² БША, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ 4-5 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠ΅. Помимо ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности, Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько вСских ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ это сочноС мясо ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹.

Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ?

  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ : Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся способов приготовлСния, Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ кипячСниС. ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, это ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, Π²ΠΎΠ΄Π°, нСсколько ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСрпСния.
  • Π‘Π΅Π·ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π½ΠΎ : Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π² кипящСй Тидкости — это ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ бСзопасный способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ТарСная ΠΈΠ»ΠΈ приготовлСнная Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сухой, Ссли Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π²Π΅Ρ‚Π΅ взгляд ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π΅ всСго Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ : ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ сразу ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ суп, салат ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ°.НС говоря ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ фантастичСскиС остатки — Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.
    ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для всСх Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΡ‚ супа ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса Π΄ΠΎ приготовлСния Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ простой, Π½ΠΎ вкусный ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ

ВарСная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ бСзвкусной, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Но ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ подходящих ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°Ρ… отварная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ изысканными Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ спСции ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ классичСскоС сочСтаниС соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ свСТиС кусочки имбиря. ВсС эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ приправят ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° находится Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлаСт Π΅Π΅ вкуснСС.

ВарСная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° бСсконСчно ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°, ΠΈ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлаСт ваш ΡƒΠΆΠΈΠ½ Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅.Π’Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°Ρ…, поэтому ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ расскаТСт, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ

Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ : Если ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ прямо Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, мясо ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ приготовится Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, вскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. : Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ подходят для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. НСкоторыС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ дополнСния Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ чСснок, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.
Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ кипящСй Тидкости — Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ. ΠšΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΡ этих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТный вкус.

Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. : ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСститС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π».

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ : ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π‘Π»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ.

Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ нСслоТный, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ куска трСбуСтся Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ врСмя приготовлСния. ЭмпиричСскоС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ гласит, Ρ‡Ρ‚ΠΎ внутрСнняя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ 165 Β° F (73,9 Β° C), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ , ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° достигнСт Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ кипСния:

Π’ΠΈΠΏ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ВСс ВрСмя приготовлСния
Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ 2.3 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°. 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° 8-9 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ. 15-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ 3 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ. 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° 6-8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ. 12-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° 7-10 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ. 12-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ находятся Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ΠΎΠ², Π° куски Π±Π΅Π· костСй — Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΌ.

1. Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ

Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° кости — самый ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ вСсом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2,3 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 0,5 часа.

Если ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° вСсит мСньшС ΠΈΠ»ΠΈ большС 2,3 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ врСмя приготовлСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ ΠΈΠ· кипящСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

2. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°

ЦСлая куриная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ готовится ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΠΈ Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ всСго Π·Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π£Ρ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ врСмя приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ зависит ΠΎΡ‚ количСства Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ. НашС врСмя приготовлСния 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ для Π΄Π²ΡƒΡ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ.

3. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ готовятся быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ части ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. ΠŸΠ°Ρ€Π° ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всСго Π·Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… быстрой ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ закуской, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди.

4. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π°

НСкоторыС люди ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Ρ‚ΠΈΠΏ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ.Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° Π½Π° 4-6 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, рСгулярно провСряя ΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π΄Π΅Ρ€ Π±Π΅Π· костСй Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ трСбуСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ врСмя приготовлСния, Ρ‡Π΅ΠΌ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π±Π΅Π΄Π΅Ρ€ с костями. Π‘ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ врСмя Π΄ΠΎ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.

5. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°

Как ΠΈ Π² случаС с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π΅Π΄Ρ€Π°ΠΌΠΈ, врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, бСскостныС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Если мясо Π½Π° кости, врСмя кипячСния Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСньшС 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Если Π½Π΅Ρ‚, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π· костСй ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ подходят для блюд, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½Π° нарСзанная ΠΈΠ»ΠΈ тСртая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, для пасты ΠΈΠ»ΠΈ супа.

6. ЗамороТСнная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°

ΠœΡ‹ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ внСшняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ внутрСнняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ​​равномСрно. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, это Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

Если Π²Ρ‹ всС ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π²Π°ΠΌ слСдуСт ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π½Π° 50%, согласно Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π‘Π»ΡƒΠΆΠ±Ρ‹ бСзопасности ΠΈ контроля ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² БША.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π°ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Π΅ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ процСсс, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ настройку размораТивания Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.

НСльзя ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сочная, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ приправлСнная варСная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых приятных способов ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΡˆΡƒ тягу ΠΊ Π±Π΅Π»ΠΊΡƒ. И Π΅ΡΡ‚ΡŒ мноТСство способов ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΡ‹Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… доступных Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ бСсконСчноС количСство способов Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² свой Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

1. Рис

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ рис — это ΡƒΠΆΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ успокоит ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ, ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΡƒ. Он Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ, насыщСнный ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ Π±Π΅Π· особых усилий.

Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ варится Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ рис, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ всю ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ это блюдо ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠ° простым, ΡƒΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ Π΅Π΄ΠΎΠΉ.

2. Π’Π°ΠΊΠΎ

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° — прСкрасная бСлковая основа для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… блюд. Π₯рустящая ΠΈ тСплая Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΡ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° сочным ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° ваш Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ хрустящим салатом, свСТими ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, сливочными ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ смСтаной.

Начинку ΠΈ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ для Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ вкусного ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

3. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ салат

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ салат Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ прост, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ понадобится Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² салатник ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, сбрызнитС ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΡ€ΠΈΡ€Π°Ρ‡ΠΈ.

Или сдСлайтС ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ салат с Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ салата, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, свСрху с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ простой домашнСй Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла.

4. Π‘ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹

Из Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с салатом, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ вашим Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ сыром Π½Π° подстилкС ΠΈΠ· хрустящСго Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΈ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ — ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ сыр ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ лСпСшками. НСнадолго Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° горячСй сковородС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ ΠΈ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ кСсадилью.

5. ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия

ВарСная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° прСкрасно сочСтаСтся с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ пасты. Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ привСтствуСтся нСсколькими Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ с распростСртыми ΠΎΠ±ΡŠΡΡ‚ΠΈΡΠΌΠΈ, ΠΎΡ‚ соуса Π±Π΅Π· Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ масло, Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ кипящСго ΠΊΠ°ΠΊΡ‡Ρ‡ΠΈΠ°Ρ‚ΠΎΡ€Π΅.

FAQ

1. Как ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° варСная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°?

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ способ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ Π»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, — это ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€. Π’ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ мяса; бСзопасноС мСсто для приготовлСния ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ — 165 Β° F (75 Β° C) ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.

Если Ρƒ вас ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ.

Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ мясо Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сок ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½. Если ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ всС Π΅Ρ‰Π΅ розовая, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ​​ли ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, — это Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ. Если это Ρ‚Π°ΠΊ, мясо ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΈ бСзопасно для употрСблСния.

2. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Ссли я Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ?

БущСствуСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ приготовлСния мяса: нСльзя ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ относится ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅.

Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 212 Β° F (100 Β° C), Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° готовится ΠΏΡ€ΠΈ 140–160 Β° F. Если Π²Ρ‹ оставитС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, скорСС всСго, ΠΎΠ½Π° нагрССтся Π΄ΠΎ 212 Β° F ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ станСт сухой ΠΈ ТСсткой.

Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, сварСнный дольшС часа ΠΈΠ»ΠΈ 1,5 часов, станСт Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. Однако большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° улСтучится Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ мясо развалится ΠΈ станСт бСзвкусным.

3. Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ варСная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅?

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3–4 дня. Для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния помСститС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Из-Π·Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ (Π½ΠΈΠΆΠ΅ 40 Β° F ΠΈΠ»ΠΈ 4 Β° C) Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рост Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ.Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ дольшС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅.

4. МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ?

Π”Π°, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ мясо Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Ziplock ΠΈΠ»ΠΈ пластиковый Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ 4-6 мСсяцСв.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° малСнькиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ смоТСтС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, сколько Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

5. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ?

Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° — Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ содСрТит Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈΠ· мяса ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ остаСтся Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся мясо с мСньшим содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ для сСбя Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с нашСй ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈΠ· 50 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Они просты ΠΈ сбалансированы ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ!

Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ (для шинковки ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ)

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ — это Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Π°!

Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для шинковки, Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, для приготовлСния салатов ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ².Быстрый ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

МоТно Π»ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ?

ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ !!!

Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ — это быстро, просто ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. И с этим ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ всСго. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ энчиладас, салат ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄, Π½ΠΎ Π²Π°ΠΌ придСтся ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΈ это ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ большС Π΄Π΅Π½Π΅Π³ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

Но сваритС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ, которая Ρƒ вас, вСроятно, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρƒ.

ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌ, кипячСниС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ½ΡŒΠ΅Ρ€ΡΡ‚Π²ΠΎ — это ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅, эти Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ синонимы.

А Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π½ΠΈΡ†Π°, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈ для приготовлСния Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ?

Π§Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ?

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°:

  • Π‘Π΅Π· костСй Π‘Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ с костями ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ.
  • Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ кусок Π±Π΅Π· костСй Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ вСсит ΠΎΡ‚ 170 Π³ Π΄ΠΎ 220 Π³ / 6 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ — 7,7 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ. БоотвСтствСнно Π²Π°ΠΌ придСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.
  • МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ прямо ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ , Ссли Π·Π°Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ воврСмя Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π±Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ½ΡŒΠ΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π°:

  • МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, с ΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π½Π° соль — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ!
  • По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚.
  • ВсС это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.
  • Однако Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ спСций Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ усиливаСт вкус мяса ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.
  • МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, 1-2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, 1-2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ягоды моТТСвСльника ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, 1-2 стСбля ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, стСбли ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚. Π”.
  • Или Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ.
  • Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ бонус ΠΎΡ‚ использования Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ: Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусный Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, для приготовлСния супа ΠΈΠ»ΠΈ фрикасС.

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ?

  • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ мясо Π² достаточно Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ слоСм.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Тидкости, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 стакана ΠΈΠ»ΠΈ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ мясо.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊ, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ спСции ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.
  • МСдлСнно довСсти Π΄ΠΎ кипСния.
  • Π£Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° внутрСнняя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, измСрСнная Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ для мяса, Π½Π΅ станСт 75 градусов ЦСльсия / 165 градусов Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Π°.
  • Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ?

  • Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· костСй ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 170 Π³ — 220 Π³ -7.На 7 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ потрСбуСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· костСй, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ кусочков Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° потрСбуСтся ΠΎΡ‚ 12 Π΄ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Π²Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ свСТиС кусочки Π±Π΅Π· костСй ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ, врСмя приготовлСния сократится Π΅Ρ‰Π΅ большС, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 7-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.
  • Для свСТих Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»Π΅ΠΉ с костями ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ потрСбуСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ большС, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ° готовности

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ этап ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ способом.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ, Π½Π΅ готовя Π΅Π³ΠΎ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ пСрСТСвывая послС этого сухоС мясо, — это ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ для мяса (партнСрская ссылка Amazon).

ВнутрСнняя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, измСрСнная Π² самой толстой части, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ 75 градусов ЦСльсия / 165 градусов Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Π°.

Π― ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ особСнно Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ мяса Π½Π° кости ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π² кусок посСрСдинС, мясо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΈ сочным, Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ допускаСтся.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с остатками Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°?

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ вСщСство, ΠΏΠ»Π°Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. НС Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΠ± этом, это ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ вытСсняСтся ΠΈΠ· мяса, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ готовится, Π° Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΡΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ.

  • ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ послС удалСния мяса ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ массу ΠΈ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅, ΠΎΠ½Π° всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ вкусная.
  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ суп, соусы ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π³Ρƒ, Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅.
  • Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ дольшС, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅.

Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо?

  • Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  • ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹.
  • Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 3 Π΄Π½Π΅ΠΉ.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ подольшС Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ», Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 3 мСсяца.

Как ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ?

Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ:

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° чугунная

Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Π² голландской Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π² клярС

Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ с Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π² Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ

Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Π² ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΊΠ΅ с ΠΏΡ€ΠΎΡˆΡƒΡ‚Ρ‚ΠΎ

Бостав

  • 2 Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ костСй
  • Π²ΠΎΠ΄Π°
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ морской соли ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² достаточно Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ слоСм.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Тидкости, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 стакана ΠΈΠ»ΠΈ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ мясо.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈΠ»ΠΈ спСций ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².
  4. МСдлСнно довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° внутрСнняя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅ достигнСт 75 градусов ЦСльсия / 165 градусов Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Π°.
  5. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ для мяса. Как Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ посСрСдинС кусок ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, мясо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ допускаСтся.
  6. Π˜Π·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ части ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ВрСмя приготовлСния:

  1. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹: ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Π±Π΅Π· костСй ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ: ΠΎΡ‚ 12 Π΄ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ с костями ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ: ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ дольшС Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

Π‘Π°Π½ΠΊΠ½ΠΎΡ‚Ρ‹

  1. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ вСсят ΠΎΡ‚ 170 Π³ Π΄ΠΎ 220 Π³ / 6 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ -7,7 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ.
  2. ВрСмя приготовлСния зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ.
  3. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусного Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°: 1 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, 1-2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, 1 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, 2 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… стСбля ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, моТТСвСльник ΠΈΠ»ΠΈ ягоды Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сообщСниС Π² Π±Π»ΠΎΠ³Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ:
Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: 2 Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 1 куриная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌ: ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 243 ВсСго ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²: 6 Π³ НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 2 Π³ ВрансТиры: 0 Π³ НСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 3 Π³ Π₯олСстСрин: 106 ΠΌΠ³ Натрий: 851 ΠΌΠ³ Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 5 Π³ Π’ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ: 0 Π³ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 2 Π³ Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 40 Π³

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ всСгда Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сочныС ΠΈ вкусныС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΡΠΊΠΎΡ€Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ — ΠΈ, ΠΊ соТалСнию, вСсы Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΡΠΊΠ»ΠΎΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ. Но это просто ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ. Π‘ этого ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… людСй. Π’Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, оставив Π² Π·Π΅Ρ€ΠΊΠ°Π»Π΅ Π·Π°Π΄Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚.

Но ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π±Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ½ΡŒΠ΅Ρ€ΡΡ‚Π²ΠΎ? Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ — Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ² Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ (Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉ: Π½Π΅ кипячСниС). Π­Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ масло, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΌΡ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π².

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ — это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π³Π»Π°ΠΌΡƒΡ€Π½ΠΎ. И Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° люди ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π½Π΅ΠΉ, это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ. Но Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, постСпСнный Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ обСспСчиваСт Π±Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ½ΡŒΠ΅Ρ€ΡΡ‚Π²ΠΎ, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· самых Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ…, сочных, идСально ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… кусков ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ мясом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΅Π»ΠΈ.Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·:

НачнитС с 4 стакана Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 2 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ (всСго ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°, 4 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. (Π­Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ мяса Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ; большиС Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ дольшС, Π° мСньшиС — быстрСС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. А Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ большС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ). ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ здСсь являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это позволяСт ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ постСпСнно, Ρ‡Π΅ΠΌ Ссли Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ просто бросили Π΅Π΅ Π² ΡƒΠΆΠ΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ 3Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли . Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ соли, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΌ. Волько Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Если Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ агрСссивныС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π° ​​и Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° … ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. (Но Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌ смыслС!)

Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднСго ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ слабого кипСния. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Π°ΠΌΠΈ, снимитС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒΡ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ 150 Β° Π‘ Π½Π° старом ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅, Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ. ВсСгда провСряйтС Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ — Π²Ρ‹ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… дольшС, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ доскС Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° рис, Π² салат ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° большоС блюдо с Π°ΠΉΠΎΠ»ΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π² смСсь Π»ΡƒΡ‡ΡˆΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Π²Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ сторонС Ρ‚ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Π»Ρ‹, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΈ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. Π”ΠΎΠ±Ρ€ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³: ΠΌΡ‹ ΠΆΠ΄Π°Π»ΠΈ тСбя.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ салат!

ВСсСнний ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ салат с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ приготовлСнная куриная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° — поистинС прСкрасная Π²Π΅Ρ‰ΡŒ — сочная, нСТная ΠΈ чистый холст для большого вкуса.

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ (ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ)?

Π’ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚: 15-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° — самый ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ питания. Он содСрТит Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ Ρ‚Π΅Π»Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΈ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².

Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ для увСличСния количСства ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚) — это простая ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ для добавлСния Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ?
Π’ΠΈΠΏ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
Для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ (Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ костСй) 12-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
Для отваривания ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ с костями ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ 9 часов

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ салат, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ суп, основу для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… лСпСшСк ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ нСвСроятныС Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ.НСт Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ уТасного, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹! Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.

Π‘Π»ΠΎΠ²Π° «варСная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°Β» ΠΈ Β«ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚Β» эквивалСнтны; ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ — подходящий ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, Ссли ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½Π΅ΠΌ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ всСго Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ.

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, сколько Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π· костСй. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π· костСй Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ 12 Π΄ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сырого Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΎΡ‚ 18 Π΄ΠΎ 22 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).Если ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚, скорСС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° 2-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 8-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, сколько Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ с ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, куриная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° с косточкой ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΠ΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сырого Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚) ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 165 Β° F.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π° 9 часов ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.Никогда Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ?

ВрСмя, Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ Π½Π° Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, зависит ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.

Π’Π°ΠΌ понадобятся ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ (ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°) с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм натрия, соль ΠΈ свСТСмолотый Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ / Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° Π΅Π³ΠΎ, ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднСго. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ двумя Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, достаточно Π»ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости.

Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. НапримСр, для ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ трСбуСтся 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° для Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ — 8-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π—Π΄Π΅ΡΡŒ слово Β«Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉΒ» употрСбляСтся Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.

ΠšΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСго Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сТиганиС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ сухой ΠΈ ТСсткой ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹! ВСхничСски эта ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° называСтся Β«Π±Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ½ΡŒΠ΅Ρ€ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌΒ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ кипячСниС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² мСньшСм количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π§Π΅ΠΌ дольшС готовится, Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ развиваСтся ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, мягкоС ΠΈ остроС мясо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ отдСляСтся ΠΎΡ‚ кости ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² салатах, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… ΠΈΠ· пасты.Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… цыплят становятся ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· час ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ-слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

ВарСная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° сама ΠΏΠΎ сСбС, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΎΠ½Π° Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ супС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚, просто ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° для слабых ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… людСй, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ цистСин, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ позволяСт Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ слизи Π² Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΡƒΠΆΠ΅ являСтся Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, поэтому кипячСниС ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ количСство ΠΆΠΈΡ€Π°. Из-Π·Π° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° с высоким содСрТаниСм натрия.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° всСгда Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо, Π° это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°.Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, рСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ. Помимо Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° фосфором ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ.

Бсылки
  1. https://link.springer.com/article/10.1007/s002170050157
  2. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf072242p

Бколько Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ это Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π°? — ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ принадлСТности

Π”ΠΎΠ±Ρ€ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ класс 101. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ, Π² нашСй ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, ΠΌΡ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π°.ΠžΠ±Ρ‰Π΅ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ — Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π°. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Если Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Ρ‚ΠΎ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π² вашСй ΠΏΠΈΡ‰Π΅ разбросаны кусочки, Π° Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡ… нСдостаточно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅, то… Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌΡƒ это Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° — это ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€. Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° с костями, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ врСмя для ΠΈΡ… приготовлСния — 40-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Однако, Ссли Ρƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅Ρ‚ костСй, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 165 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ.

МногиС люди готовят, Π½Π΅ обращая внимания Π½Π° Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, вряд Π»ΠΈ ΠΈΡ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сварится. ВрСмя — Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π°?

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ особого внимания ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Когда ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ сохнут быстро. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ просто, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ придСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·, ΠΈ всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.ЕдинствСнноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, — это врСмя, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π΄Ρ€Π°.

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π΄Π΅Ρ€ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅. Π£ Π½ΠΈΡ… изысканная нСТная тСкстура. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ избавят ваш ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°Π½ ΠΎΡ‚ лишнСй Π΄Ρ‹Ρ€Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это самая дСшСвая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. ΠŸΠΎΠ΅Π·ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² любой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½, ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… доступными для вас. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ ΠΊΠΎΠΆΠ° содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, поэтому Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ куриная ΠΊΠΎΠΆΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°Π³Ρƒ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ захочСтся ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ сразу послС приготовлСния.

Бколько Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π°?

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° — это типичная Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ· домашнСй ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. Часто ΠΏΡ€Π΅ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ количСство тСхничСских Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»Π΅ΠΉ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для приготовлСния ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ часто проявляСтся, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° люди готовят ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ — Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π°, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π°. ΠšΠΎΡˆΠΌΠ°Ρ€ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°!

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо с Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρƒ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ силой Π°Π½Π³Π΅Π»ΠΎΠ².НаконСц, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ доступным источником Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Они Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚; бСскостный ΠΈ костлявый. НС Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ нравится, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…. Однако Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ врСмя кипСния. Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ костСй варится дольшС ΠΈΠ·-Π·Π° распрСдСлСния Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π΄Ρ€ΠΎ Π±Π΅Π· костСй Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 175 ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π΄Ρ€ΠΎ с костями Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 175 ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° с костями Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.Однако, Ссли Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π΄Ρ€ΠΎ Π±Π΅Π· костСй.

Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅?

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ врСмя ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ мяса ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ. Как Π±Ρ‹Π»ΠΎ сказано Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° ΠΈ Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π‘Ρ‚ΠΎ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ, Ссли Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ.

Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° Π±Π΅Π· костСй для супа?

На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ супа ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° Π±Π΅Π· костСй ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π°?

Если ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹, рСкомСндуСтся ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. Однако, Ссли Π²Ρ‹ нСдостаточно Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ²Ρ‹, Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ссли Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° Π±Π΅Π· костСй, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚). А Ссли Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ цыплят Π½Π° кости, Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… 42 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Когда кусочки Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ кусочки.

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π°?

  • Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ кусок ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Ссли Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.
  • ЛаскайтС Π±Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Однако Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции. ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚; ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ.
  • Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.Когда Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ„ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стадии приготовлСния, опуститС ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, достигла Π»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° 165 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, сколько Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π΄Ρ€ΠΎ Π±Π΅Π· костСй, ΠΈ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° с костями.
  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° остыла Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 6-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда кусочки остынут, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΌΠΈ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅.

Как быстрСС ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π°?

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Сст говядину со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ.

  • ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ сразу послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚.Однако Ссли Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ всС врСмя, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π²Ρ‹ сэкономитС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π±Π΅Π· костСй Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ быстрСС.
  • НаконСц, скороварка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ вашим Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, скороварки ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ врСмя приготовлСния ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, вкус ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ.

Π€Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π° врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π΄Π΅Ρ€?

Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ являСтся Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Π±Π΅Π΄Ρ€Π°. Π‘Π΅Π΄Ρ€Π° мСньшСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ мСньшС Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, Π° большиС — большС. Однако Π² послСднСС врСмя Ρ€ΠΎΠ·Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΡ‚ срСднСго Π΄ΠΎ большого.

Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ являСтся Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Π±Π΅Π΄Ρ€Π°. Π‘Π΅Π΄Ρ€Π° мСньшСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒΡΡ мСньшим количСством Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ мяса рСкомСндуСтся Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…. Но Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с костями Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 52 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π±Π΅Π· костСй Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

НаконСц, высота ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° врСмя кипСния. Как это Π½ΠΈ смСшно Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° готовят Π½Π° большой высотС, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… ΡΡƒΡˆΠ΅, Π° Π²Π»Π°Π³Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ испаряСтся. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π½Π° Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. НС ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ огня.

ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, это ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ высохла ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π§Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ высота, Ρ‚Π΅ΠΌ дольшС врСмя кипячСния увСличиваСтся Π½Π° 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π΄Ρ€Π°

  • ВрСмя приготовлСния: 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 3-4 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°

ΠœΡ‹ собираСмся Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡŽ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π΄Π΅Ρ€, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком ΠšΠ»Π°ΡƒΠ΄ΠΈΠΈ.Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
  • Β½ — 2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π΄Π΅Ρ€ Π±Π΅Π· костСй
  • МСд
  • ОливковоС масло
  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус
  • Π”Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока
  • Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Π°Ρ паста
  • Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Π°Ρ паста ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар
  • ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ
  • Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½
  • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π°Ρ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°
  • ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ срСдний Π»ΡƒΠΊ
  • ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»
  • НаконСц, соль ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π°

Бпособ приготовлСния:

  • НарСзка ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки, оставив Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° для большСго Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°
  • ΠŸΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄, соСвый соус, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соСвого соуса, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ пасту, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ пасту Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ сахар, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° для придания Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° сахара, свСТий Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *