Вареные в пакете яйца: Яйцо пашот в пакете рецепт с фото пошагово

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как приготовить омлет в пакете: быстрый рецепт

Омлет – блюдо французское. Однако простота и доступность приготовления этого блюда сделали его очень популярным.  Если омлет пригорает, плохо поднимается и напоминает комок непонятной липкой субстанции, значит, вы не знаете, как приготовить омлет в пакете.

Такое простое блюдо

Казалось бы, омлет – одно из самых простых и быстрых в приготовлении блюд, с которым справится даже младший школьник. Однако многие хозяюшки жалуются на то, что он плохо поднимается, получается слишком плотным или пригорает.

Пригоревший омлет – зрелище мало аппетитное,  особенно для детей.

Между тем, педиатры рекомендуют вводить его в качестве прикорма детям около года.

Вы обращали внимание, как выглядит омлет у хорошего кулинара? Он воздушный,  мягкий, но не клейкий, без пригоревшей корки. Кажется,  будто повара знают какой-то секрет.

Секрет есть, но он очень прост.

Вареный омлет

У предлагаемого способа есть еще один, очень значимый плюс. Такое блюдо готовится без добавления масла, поэтому его можно считать диетическим.

На выходе мы имеем минимум калорий и снижаем холестериновую угрозу (поскольку яйца в сочетании с растительным маслом – не самая здоровая пища). А если быть еще дотошнее, то удастся выяснить, что оригинальный рецепт предполагает использование даже не растительного, а сливочного масла.

Поэтому решение варить омлет, а не жарить, очень полезно для здоровья. Рецепт можно смело добавлять в копилку меню белковой диеты.

Приготовление омлета

• Для приготовления вареного омлета нужны яйца. Их количество напрямую зависит от величины готового блюда, но одного яйца будет маловато. Оптимальное количество –3 штуки (можно больше).
• Яйца должны быть свежими. Самый вкусный омлет получается из домашних яиц. Желтки в таких яйцах крупные, ярко-желтые, поэтому и готовый омлет приобретает насыщенную окраску (в отличие от желто-зеленого блюда в школьной столовой).
• Яйца хорошо моют под проточной водой и разбивают в миску. Профессионалы рекомендуют не использовать для этой цели нож, а ударять яйцо о стол и выдавливать. Но такой трюк удается не всем и не сразу.
• Яйца разбалтывают вилкой, смешивая белок и желток, после чего добавляют молоко. Классический рецепт исключает молоко вовсе. Для жарки на сковороде или в духовке нужно молоко из расчета 30 мл на одно яйцо. Для вареного омлета потребуется немного больше, примерно 2/3 стакана.

• Молоко взбивают с яйцами. В очень многих рецептах смесь взбивать категорически запрещается, но в данном случае миксер поможет добиться однородности. Однако перемешать – не значит взбивать, смесь не должна пениться, как крем для торта.
• Молочно-яичную массу нужно подсолить, можно поперчить по вкусу. Строго говоря, хозяйке открывается поле для творчества: в омлет можно добавить мелко нарезанную зелень. Подойдет зеленый и репчатый лук, петрушка, базилик, словом, что угодно. Можно добавить натертый сыр, овощи, колбасу (для тех, кто не на диете), мясо, любимые приправы.
• Если предполагается начинка, то ее нужно максимально равномерно распределить в яичной массе.
• Для готовки понадобятся полиэтиленовые пакеты, можно обойтись одним, но лучше подстраховаться и взять два. Их вставляют друг в друга, расправляя уголки, на тот случай, если один пакет порвется, второй не позволит яичной массе вытечь в воду.
• На плите вскипятить в кастрюле воду.

• Пакет с яичной массой завязать и опустить в кипяток. Если вы хотите, чтобы омлет получился более плотным, то и пакет нужно завязать плотно.
• Кастрюлю закрыть крышкой и оставить омлет вариться в кипятке на 15-20 минут.

Когда он будет готов, пакет вынимают из воды и развязывают (очень аккуратно, чтобы не обжечься горячим паром). Нарезать и подавать на стол тоже лучше теплым.

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть тут:

7 простых и быстрых рецептов

Рецепт 1: диетический омлет в пакете (пошаговые фото)

• яйца куриные – 3 шт.
• молоко – 3-4 ст.л.
• соль – щепотка

также:

• 1 небольшой полиэтиленовый пакет.

Первым делом налейте в кастрюлю 1,5 литра воды и поставьте на огонь. Пока вода закипает, займемся приготовлением омлета. В мисочку или пиалу разбейте 3 яйца, добавьте щепотку соли.

Добавляем в миску с яйцами молоко. Вместо молока можно добавить пару ложек кефира или сметаны, вкус от этого хуже не станет. Но учтите, что если вы добавите сметану, то калорийность омлета будет чуть выше, чем, если бы вы готовили с молоком.

Взбиваем молоко и яйца в пышную пену при помощи миксера или обыкновенного венчика. Хотя, признаюсь честно, что я могу неплохо взбить омлет и вилкой.

Вот такая однородная яично-молочная смесь должна получиться.

Теперь осторожно перелейте смесь в пакет и завяжите его, максимально выпустив лишний воздух. Слишком плотно узел на пакете не затягивайте – через небольшую щель будет выходить из пакета оставшийся воздух, который в результате нагревания увеличится в объеме. В противном случае пакет может лопнуть, и жидкость вытечет при варке. Пакет изнутри смазывать ничем не нужно, поскольку омлет при варке к пакету не прилипает.

Дожидаемся, пока закипит вода в кастрюле. Опускаем пакет с взбитыми яйцами в кипяток. Накрываем кастрюлю крышкой, делаем огонь чуть меньше и варим омлет в пакете в течении 18-20 минут. Примерно через 2 минуты после того, как опустили пакет в кипяток, дотроньтесь пальцем до всплывшего пузыря из пакета. Если он слишком надулся и стал плотным, сделайте тонкой иглой в пузыре прокол, чтоб выпустить горячий пар и, тем самым, не дать пакету лопнуть.

Через 20 мин. вынимаем пакет с омлетом из кастрюли. Даем ему 2 минуты остыть, чтоб не обжечься паром, затем разрезаем пакет и освобождаем готовый омлет.

Вот такой пышный, пористый и нежный получился омлет. Из-за того, что он варился в пакете, форма его не отличается идеальностью и строгостью линий, однако на безупречности вкуса это совсем не отражается. Подавайте омлет целиком, или разрезав на небольшие кубики. Дополните блюдо овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт 2, пошаговый: омлет, сваренный в пакете

Приготовить вкусный и пышный омлет – настоящее искусство даже для шеф-повара. Готовят омлет на пару, на сковороде, в микроволновке и в духовке. Зачастую омлет – это лучший вариант на завтрак, поэтому пока домочадцы спят, приготовьте им полезное и вкусное блюдо для утренней трапезы. Займет это не больше 15 минут.

Можно встретить много советов, когда рекомендуют для омлета использовать только чугунную сковороду, или же взбивать яйца миксером, или отделять белки от желтков. Также отличаются мнения, какой лучше омлет: на сливочном или растительном масле. Мы сегодня пойдем еще дальше и сварим омлет в пакете в кастрюле.

Омлет, сваренный в кастрюле, получается на вкус как настоящий сливочный сыр: нежный, мягкий и вкусный. Приготовьте омлет в кастрюле по нашему рецепту, и вы поймете, насколько это удобно. Если решите разнообразить свой завтрак и сделать его более сытным, добавьте в омлет бекон, овощи или морепродукты.

Если вы на диете, то сегодняшний рецепт обязательно возьмите себе на заметку, ведь для омлета не используется никакое масло и ничего не пригорит, и не прилипнет. После варки пакет выбрасываете и блюдо подаёте к столу.

• яйца куриные – 3 шт.;
• молоко – 150 грамм;
• полиэтиленовый пакет – 1 шт.;
• соль и перец – по вкусу.

Достаем куриные яйца из холодильника и разбиваем их в миску. Яичную массу солим и перчим по вкусу. Перцем не увлекаемся, чтобы омлет получился сливочным на вкус.

Взболтаем омлет венчиком, не сильно энергично, главное, чтобы желтки и белки равномерно соединились.

Вливаем молоко, сегодня мы использовали 2,5% жирности, вы можете брать любой процент. Снова взбалтываем смесь венчиком, буквально 3-4 движения. Пропорция для омлета очень простая: на каждое яйцо берем по 50 грамм молока. Легко и просто вычислить, сколько молока нужно на 3 или на 4 яйца.

В пакет выливаем омлетную смесь.

Завязываем на плотный узел, максимально прижимая к жидкой массе. Чтобы омлет получился пышным, завяжите пакет максимально низко к яичной массе. После варки омлет сохранит форму и не будет оседать.

В кипящую воду в кастрюле (берем 2-литровую емкость и наливаем воды чуть больше половины) закладываем пакет с омлетом и начинаем варить. Через 10 минут омлет в пакете готов. Вынимаем его осторожно прихватками, схватив за края, и отрезаем узел ножницами.

Готовый омлет в пакете, сваренный в кастрюле, подаем к столу. Вкусно, аппетитно, легко и полезно. Приятного вам аппетита!

Рецепт 3: омлет в пакете, сваренный в кастрюле с сыром

Омлет в пакете: удобный и вкусный способ приготовить омлетик — сварить его в пакете. Плюсы данного рецепта: 1. готовится без масла, 2. не надо следить в процессе приготовления, 3. нет подгорелой корочки, 4. меньше посуды мыть после приготовления. Полезен и для деток, и для взрослых. Для тех, кто на диете — убрав сыр, получите вкусное диетическое блюдо. Омлет хорошо держит форму после приготовления, при этом оставаясь воздушным и нежным.

• Яйцо куриное — 4 шт
• Молоко — 200 мл
• Сыр голландский — 70 г

Для приготовления омлета на 2 -3 человек берем то количество продуктов, что описано выше. Готовим пакет/ рукав для запекания (или плотный обычный пакет — так было написано в оригинальном рецепте, но я взяла именно рукав для запекания).

Заранее ставим на огонь кастрюлю с водой, чтобы, пока готовим омлет, вода уже закипела.

Взбиваем венчиком яйца до появления пены, добавляем молоко и снова взбиваем.

Сыр трем на мелкой терке и аккуратно добавляем в нашу массу, перемешивая лопаткой, чтобы по максимуму сохранить воздушность.

Солим по вкусу (можно добавить специи по вкусу, я делала для ребенка, поэтому только соль).

Выливаем нашу смесь в рукав/пакет. Хорошо связываем его и опускаем в кипящую воду. Как только вода закипела, убавляем на минимум, накрываем крышкой и забываем на 30 мин. (я, конечно, первый раз бегала и заглядывала, как там процесс идет:) ).

Масса в пакете будет увеличиваться в размере — это нормально.

Осторожно достаем наш пакет, вынимаем омлет. Он хорошо держит форму и не прилипает к пакету.

Режем, украшаем по вкусу.

Вот такой воздушный он получается.

Рецепт 4: вареный омлет в пакете с колбасой и перцем

Одной порцией такого завтрака можно с легкостью накормить всю семью и при этом потратить минимум времени и сил. Не менее приятно и то, что для приготовления вареного омлета можно использовать буквально все что есть в вашем холодильнике. Но чтобы было повкуснее лучше добавить побольше сыра и овощей, а мяса или колбасы использовать всего пару кусочков, так сказать для аромата. Мы так и сделали и об этом ни секунды не пожалели!

• Яйца — 3 шт.
• Перец болгарский — 1/2 шт.
• Томат — 1/2 шт.Моцарелла — 50 г
• Твердый сыр — 50 г
• Колбаса, хамон или ветчина — 50 г
• Соль и специи — по вкусу

Прежде всего займемся подготовкой продуктов;

Нарезаем моцареллу небольшими кусочками;

Твердый сыр натираем на терке;

Болгарский перец моем, очищаем от семян и нарезаем кубикам;

Так же поступаем с томатной мякотью;

Колбасу или ветчину измельчаем соломкой;

В пакет для запекания с замком разбиваем яйца;

Пришло время омлет посолить;

Закрываем пакет, предварительно выпустив из него воздух;

Встряхиваем пакет и взбалтываем содержимое;

Открываем пакет и добавляем к болтунье нарезанную моцареллу;

Теперь добавляем и твердый сыр;

Пришло время насыпать в омлет колбасу;

Вводим болгарский перец;

Теперь время добавить помидоры;

Снова закрываем пакет, выпустив из него воздух, и все хорошо смешиваем;

Тем временем в сотейнике уже вскипела вода;

Помещаем в сотейник и лучше на решетку кулек с омлетом так, чтобы омлет оказался под водой. Варить его в зависимости от размера надо около 15 минут;

Готовый омлет выкладываем на тарелку и гарнируем зеленью или как мы салатом из авокадо томатов. Пора к столу!

Рецепт 5: как приготовить омлет в пакете с овощами

Всем рекомендую попробовать этот омлет, так как в нем содержится меньше калорий, чем в жареном омлете. Тем, кто старается придерживаться диеты, советую особо обратить внимание на вареный омлет в пакете — именно на способ его приготовления.

• Яйца – 2 шт.
• Молоко (домашнее) – 200 мл
• Овощи (любые, замороженные или свежие) — 100 грамм
• Смесь свежемолотого перца – 0,3 ч.л.
• Соль — по вкусу
• Кроме продуктов:
• Пакет пластиковый

Как приготовить вареный омлет в пакете: в глубокую тарелку налейте молоко, добавьте яйца и приправьте специями.

Миксером или блендером все хорошо взбейте.

У вас должна получиться однородная масса.

Добавьте нарезанные овощи и перемешайте.

Я использовала те овощи и зелень, которые были у меня в морозильной камере — кабачки, морковь, баклажаны, красный перец и замороженный укроп. Но вы можете применять абсолютно любые овощи по вашему предпочтению, желанию и вкусу.

В пакет вылейте всю подготовленную смесь и завяжите его на крепкий узел. Сделайте узел так, чтобы была петелька, за которую будет удобно доставать пакет из горячей воды.

Поставьте на плиту кастрюлю с водой и дайте ей закипеть. Воду солить не надо. В кипящую воду опустите пакет с яичной смесью.

Оставьте вариться омлет в кипящей воде, примерно до 8 минут.

Вареный омлет в пакете выложите из пакета в тарелку, украсьте зеленью и подавайте.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: омлет с помидорами, сваренный в пакете

Омлет – блюдо из взбитых яиц. Омлет в пакете сваренный в кастрюле понравится тем, кто придерживается низкокалорийных диет, и любит омлет с помидорами.

• 3 шт. яйцо куриное
• 1 шт. помидор очень спелый
• соль

Для приготовления омлета с помидорами в пакете кроме пищевых ингредиентов необходимо два устойчивых к нагреванию полиэтиленовых пакета.

Яйца разбить в подходящую посуду.

Добавить к ним натертый на терке помидор. Шкурку с него можно не снимать, если тереть томат на терке, то вся шкурка и место прикрепления цветоножки останется в руке.

Добавить соль, взбить яйца с тертым помидором.

Аккуратно перелить взбитые яйца в пакет. Завязать его.

Для страховки положить все в еще один пакет.

Опустить пакет с омлетом в кастрюлю с водой.

Нагреть до кипения. Готовить 12 — 15 минут. Такой омлет с помидорами в пакете не нужно караулить, следить чтобы он не подгорел.

Вынуть пакет и осторожно разрезать его, выпуская пар.

Переложить нежный, воздушный омлет, который не опадает, на тарелку и подать к столу. Омлет с помидорами сваренный в пакете отлично подойдет для завтрака и ужина.

Рецепт 7: омлет с зеленью в кастрюле (пошагово)

Если вы любитель вкусных и полезных диетических блюд, не только для взрослых, но и для детей, приготовьте паровой омлет и угостите своих родных за завтраком или обедом. Не обязательно иметь пароварку, мультиварку или другую кухонную технику, чтобы правильно питаться на протяжении целого дня. Можно сделать омлет в пакете — сваренный в кастрюле, он получается ни чуть не хуже чем тот, что приготовлен при помощи специальной техники. Достаточно одной кастрюльки и нужный набор продуктов, который, наверняка, есть в вашем холодильнике. Готовый омлет получается очень нежный и воздушный. Процесс приготовления довольно простой и займет всего лишь 30-40 минут. Подайте омлет к столу в горячем виде со сметаной, сливочным маслом, свежими или маринованными овощами и зеленью.

• куриные яйца — 3 шт.,
• молоко — 160 мл,
• лук зеленый (перья) — 20 г,
• соль по вкусу,
• перец черный молотый по вкусу.

Куриные яйца, перед приготовлением, желательно, промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. После водных процедур, разбейте ножом по экватору и опустите содержимое в глубокую миску. Возьмите миксер или ручной венчик и хорошенько взбейте до появления пышной пенки на поверхности яичной массы.

Молоко используйте любой жирности. Налейте нужное количество к взбитым яйцам. Продолжите взбивать до однородной консистенции.

Промойте перья зеленого лука, подсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мелкими кусочками и добавьте к яичной массе. По вкусу приправьте солью и молотым черным перцем. Если готовите омлет для деток, перчить не нужно. Перемешайте.

Возьмите два плотненьких полиэтиленовых пакета. Они должны быть целыми, без дырочек. Сложите один в один. Раскройте их и уложите в глубокую миску. Налейте омлетную смесь.

Плотненько завяжите узелок, оставляя место для увеличения омлета.

На плиту установите подходящую кастрюльку с водой. Закипятите. В кипящую воду опустите пакет с омлетной массой. Варите на умеренном огне 30 минут. Вода в кастрюльке должна постоянно булькать.

По истечению данного времени, достаньте пакет из кипятка. Отрежьте ножницами узелок и раскройте пакет.

Аккуратно переложите на тарелку зеленью вверх. Вареный омлет в пакете готов. Сразу подайте к столу.

Приятного аппетита!

Источники: https://na-vilke.ru, https://vcusnyatina.ru, https://www.povarenok.ru, https://hozoboz.com, https://www.russianfood.com, https://cookeda.com, https://namenu.ru

Яйцо пашот — пять способов приготовить знаменитое французское блюдо

Яйца — это скукота: только омлет или яичница? Если вы все еще так думаете, то настоятельно советую вам приготовить знаменитое французское блюдо «яйцо пашот». В принципе, это обычное вареное яйцо, только приготовленное необычным способом — сваренное без скорлупы. И эта тонкость приготовления сразу же открывает безграничные возможности — такие яйца очень аппетитно выглядят и получаются очень вкусными — с нежным кремообразным желтком и упругим белком. Яйца пашот украсят тосты и сендвичи, отлично дополнят салат, превратят макароны в благородную пасту и т.д. Также это основа приготовления блюда «Яйца Бенедикт» и всевозможных его вариаций.

сендвич с печенью и яйцом пашот

Кстати, любителям готовить впрок этот рецепт тоже приглянется — приготовленные яйца можно положить в холодную воду и хранить в холодильнике пару дней, а перед подачей прогреть в горячей воде в течение минуты.

Но все, простое на первый взгляд, частенько оказывается сложным при детальном рассмотрении. Так и в приготовлении яиц пашот есть много подводных камней, секретов и правил.

Самое главное правило — яйца должны быть свежайшими, а вода, в которой они варятся, никогда не должна сильно кипеть. Тогда белок не «растреплется», а аккуратно окутает желток и яйцо будет выглядеть аппетитно и красиво.

Производители различных кухонных приспособлений уже придумали специальную «ложечку» пашотницу, в которой яйцо пускается в воду и не растекается. Признаться, каким бы фанатом кухонных штучек я не была, ложечки такой у меня нет, и острой потребности в ней не ощущаю. Но если вы не хотите усложнять себе жизнь, а яйца пашот планируете кушать ежедневно, то такая ложечка однозначно пригодится в хозяйстве.

Для приготовления смажьте пашотницу сливочным маслом, влейте в нее яйцо и варите 3-4 минуты в слабо кипящей воде.

Этот способ беспроигрышный — яйцо варится в пленке, которая заменяет скорлупу, белок точно никуда не убежит, а яйцо будет иметь более менее правильную форму. Новичкам советую начинать с этого способа, чтобы разобраться, что к чему.

Для приготовления яйца пашот этим способом смажьте пищевую пленку сливочным маслом и опустите в стакан так, чтобы края выходили за стакан и были достаточно длинными, чтобы потом пленку можно было завязать. В стакан с пленкой влейте яйцо, аккуратно завяжите пленку узелком 

Варите яйцо около 4 минут — за это время белок схватится, а желток еще останется нежным и будет красиво вытекать при подаче.или резинкой как можно ближе к яйцу, чтобы оно сохранило более правильную форму при варке. Опустите пакет с яйцом в едва кипящую воду так, чтобы он не касался дна. Держать хвостик пакета над кипятком достаточно горячо, поэтому чем длиннее хвостик, тем легче это делать.

Яйцо имеет более менее правильную и красивую форму.

Я попробовала заменить специальную ложечку импровизированной пашотницей — сварила яйцо просто в маленьком ситечке. Яйцо получилось правильной формы, белок не растекся.

Для этого вскипятите в кастрюле немного воды и переведите огонь на минимум, чтобы вода едва кипела.

Небольшое сито смажьте сливочным маслом, влейте в него яйцо и опустите в воду. Варите 3-4 минуты — готовность можно попробовать ложкой,

слегка нажав на яйцо — правильно сваренное яйцо будет очень упругим, но сырого белка не будет видно, жидким останется только желток. Аккуратно выложите готовое яйцо на тарелку, помогая себе ложкой, как бы отскребая белок со стенок сита.

Этот способ самый рискованный и окружен огромным количеством мифов. Кто-то советует добавить в воду пару столовых ложек уксуса, чтобы белок быстрее свернулся в кислой среде, кто-то считает, что необходимо создать ложкой в воде воронку, чтобы хлопья белка обмотались вокруг желтка, кто-то утверждает, что воду нужно хорошо посолить и белок не растечется. Не буду утверждать, что это все ерунда, но у меня получилось приготовить яйца без этих ухищрений.  Кстати, яйцо, приготовленное этим способом, получается, на мой взгляд, самой правильной формы и самое вкусное, а с приготовлением все не так страшно, как кажется на первый взгляд..

Вскипятите в кастрюле воду и огонь убавьте до минимума, чтобы вода едва кипела.

Яйцо влейте в сито, чтобы стекла жидкая часть белка, — именно она очень растекается и создает некрасивые хлопья вокруг яйца при варке. Аккуратно влейте яйцо в едва кипящую воду, ложкой слегка придерживая его, чтобы оно не упало на дно, и варите 3-4 минуты.

Яйцо получается почти идеальным — правильной формы, нежным и упругим.

яйцо су вид

Речь идет о использовании техники «су вид» — при помощи вакуума и аппарата, поддерживающего температуру в емкости с водой одинаковой на протяжении длительного времени. Такие аппараты стоят на кухнях ресторанов, хотя и некоторые любители кулинарии обзавелись су видом для домашнего пользования. У меня нет этого аппарата, могу рассказать о нем лишь в теории. Но думаю, что этот метод приготовления подходит для промышленного производства и использования на профессиональных кухнях.

Лилия Коваль

Омлет в пакете, сваренный в кастрюле — классический рецепт с фото

Вариант 5: Омлет в пакете, сваренный в пакете – пряное блюдо с орехами

Это самый сложный рецепт приготовления омлета в пакете. Дело в том, что заранее придется подготовить орехи. А именно, очистить их от темной кожицы. Так блюдо выйдет пикантным и довольно оригинальным.

Ингредиенты:

• пять куриных яиц;
• щепотка приправы хмели-сунели;
• горсть ядер грецких орехов;
• 0,17 мл сливок;
• чайная ложечка муки;
• соль;
• кусочек твердого сыра (не больше 30 г).

Как приготовить

Шаг 1:

Возьмите ядра грецких орехов. Выложите их на сухую сковороду. Поджарьте на умеренном огне. Помешивайте, чтобы ядра подпекались равномерно. Затем переложите орехи в тарелку. Дайте чуток остыть. Очистите от темной кожицы вручную. Это будет не долго, так как жареная кожица сама будет отлично отлетать. Белые ядра соберите и нарубите ножом. Или перемелите в крошку. Для этого допустимо вооружиться кофемолкой или блендером. Чем мельче будут орехи, тем нежнее получится консистенция омлета.

Шаг 2:

Разбейте в чашку яйца. Чуть взбейте их до однородности структуры. Добавьте орехи, сливки, муку, соль, грузинскую приправу и измельченный на терке сыр. Все хорошенько перемешайте. Вылейте в пакет. Завяжите.

Шаг 3:

Вскипятите воду. Погрузите в нее пакет с яичной смесью. Проварите до готовности. Выложите и оформите на тарелке.

Омлет из пакета вылезает отлично. Не прилипает и не подгорает. Только следите, чтобы в процессе варки вода в кастрюле не выкипела раньше, чем сварятся яйца. Можете прикрыть при варке кастрюлю крышкой. Приятного аппетита.

Вариант 6: Оригинальный рецепт омлета в пакете, сваренного в кастрюле

Оригинальный вариант приготовления омлета – диетический отварной без применения пароварки. Спросите, как это может быть? Используйте пакет и кипящую воду в кастрюле! Рецепты предельно просты и не требуют какого-либо кулинарного опыта. Но, есть одно очень важное правило – брать для варки только крепкие полиэтиленовые пакеты. Например, плотные, предназначенные для заморозки продуктов. Они не разойдутся в кипящей воде и не прилипнут к омлету.

В каждый из рецептов омлета входит какой-нибудь молочный ингредиент. Это молоко, сливки или сыр. Чтобы блюдо правильно сварилось и хорошо застыло, имея при этом нежную структуру, следует соблюдать пропорции. Масса яиц (без скорлупы) и масса молочного ингредиента должна быть примерно равной. В отдельных случаях добавляется мука – пшеничная или кукурузная.

Ингредиенты:

• пять куриных яиц;
• половина стакана молока;
• ложка пшеничной муки;
• по вкусу соли;
• по вкусу молотых специй.

Пошаговый рецепт омлета в пакете, сваренного в кастрюле

Шаг 1:

Для начала сполосните яйца, протрите их салфеткой. Разбейте по одному в миску. Чуток взболтайте, чтобы желтки и белки превратились в однородную массу.

Шаг 2:

Добавьте к яйцам молока, муки и соль со специями. Тщательно перемешайте. При желании вооружитесь на минуту венчиком. Вся мука должна равномерно разойтись по смеси.

Шаг 3:

Тем временем закипятите в кастрюле воды. Жидкости понадобится около двух литров.

Шаг 4:

Яичную массу вылейте в пакет и крепко его завяжите. Нужно, чтобы яйца из него не выливались. Можно спустить из пакета воздух и закрутить край к низу рулетиком. А затем завязать края. Аккуратно положите пакет в кипяток. Варите около четверти часа при медленном кипении воды.

Шаг 5:

Спустя время вытащите пакет из воды при помощи щипцов или двух ложек. Развяжите пакет или разрежьте его. Освободите омлет и разделите на порции. Подайте к завтраку или полднику.

Благодаря добавлению пшеничной муки структура омлета становится необычайно нежной и однородной. Мука как бы соединяет все компоненты в одно целое – эмульсию, которая равномерно проваривается в пакете.

мешков сваренных вкрутую очищенных яиц. Смешно, грустно или что?

Прогуливаясь на прошлой неделе в магазине Trader Joe’s, я обнаружил полдюжины сваренных вкрутую яиц, очищенных от кожуры, за 2,60 доллара. Это, подумал я, нелепо: неужели есть люди, которые настолько ленивы или настолько незнакомы с кухонным укладом, что не могут кипятить воду и класть в нее яйца на несколько минут ?!

Я опубликовал фотографию яиц на Facebook, и сначала другие участники сообщества FB разделили мое презрение; вот репрезентативные комментарии:

«Что будет с нашими детьми и внуками? … Это просто грустно.”

«На самом деле нет никакой защиты для того, чтобы вынуть еду из ее натуральной упаковки, которая является компостируемой, и поместить ее в пластик, который представляет собой не что иное, как токсичное загрязнение, потому что люди не могут кипятить свою чертову воду».

Однако по мере развития разговора несколько человек начали говорить в защиту этого продукта, отмечая:

«Многие люди боятся готовить дома. Я очень опытный повар, и даже приготовление идеальных яиц вкрутую — только с эстетической точки зрения, а не всего остального — для меня мучительно.Именно поэтому многие люди боятся готовить из-за того, что осуждают подобные вещи ».

«Некоторым людям не хватает подвижности или физических возможностей, другим не хватает бытовой техники, а другим не хватает времени. Я бы не стал этим заниматься в данный момент своей жизни, но мне не нужно, чтобы кто-то оправдывал, почему они будут использовать этот продукт ».

Другие поддержали это благосклонное отношение, и это, безусловно, справедливо: если человек страдает тяжелым артритом или другими физическими недостатками, из-за которых невозможно чистить яйца или апельсины, тогда, конечно, этот продукт имеет смысл.А в мире, где люди платят более 10 центов за чашку джо, трудно заставить себя заплатить полтора доллара за шесть сваренных вкрутую яиц.

Обойдя эту тему по кругу, я решил, что единственным разумным следующим шагом было бы вернуться к Торговцу Джо и купить тот пакет очищенных сваренных вкрутую яиц и лично посмотреть, как они поживают. В понедельник утром я открыла упаковку с завтраком и с удивительной быстротой почувствовала серный запах яиц. Они сидели в воде и были немного скользкими.Это приводило в замешательство, и я разрезал яйца, ожидая увидеть темную корону вокруг желтка, указывающую на переваренное яйцо. Я был удивлен, увидев идеальный желтый цвет в центре, без обесцвечивания и без посторонних привкусов. На самом деле, хотя яйца могли быть немного мягче и меньше, чем яйца, сваренные вкрутую, которые мы обычно делаем дома, я подумал, что они неплохие, совсем неплохие.

Итак, хотя я все еще косо смотрю на пластиковые контейнеры, содержащие предварительно нарезанные овощи, очищенные апельсины и сваренные вкрутую яйца, и меня беспокоит их воздействие на окружающую среду, я могу понять, почему некоторые люди могут захотеть их купить, даже если у этих людей есть навыки и подвижность, чтобы сварить вкрутую и очистить яйца в одиночку.Очищение яиц может быть затруднительным, поскольку яйца (особенно, кажется, очень свежие), кажется, часто искажаются, поскольку скорлупа цепко цепляется за тонкую мембрану вокруг яичного белка. Получение правильно сваренного вкрутую яйца может быть очень неприятным, и в этот особенный период американской истории, возможно, лучше всего уменьшить разочарование, когда это возможно.

Кулинария яиц в полиэтиленовом пакете

Если использовать пакеты Ziplock для хранения яиц в пакете небезопасно, что вы предлагаете нам использовать?

Аноним

4 января 20120 нашел это полезным

Лучший ответ

Я пошел в компанию Johnson и вот что я прочитал.

Пакеты для микроволновой печи Ziploc® Zip ‘n Steam® сочетают в себе вкусовые и питательные свойства приготовления на пару со всем удобством использования микроволновой печи.

На 1 порцию

3 яйца
3 свежих гриба, очищенных и нарезанных (примерно 1/4 стакана)
2 столовых ложки тертого грюйера или швейцарского сыра
2 помидора черри, разрезанных на четвертинки
1 столовая ложка сливочного масла, нарезанного на 4 небольших штук
1/8 чайной ложки соли

Указания

1. Сложите верхний край пакета Medium Ziploc® Brand Zip ‘n Steam® наружу и вниз, чтобы пакет оставался открытым.Разбейте 3 яйца прямо в пакет. (Или же разбейте яйца в небольшую миску и перелейте в пакет.)
2. Добавьте в пакет грибы, сыр, помидоры, масло и соль.
3. Закройте пакет. Выдавить яйца, чтобы желтки разбились. Продолжайте сжимать или осторожно встряхивать пакет, пока все ингредиенты не смешаются полностью.
4. Поместите пакет в микроволновую печь. Готовьте на полной мощности в течение 2 1/2 минут или пока яйца полностью не приготовятся и не станут твердыми без остатков жидкого яйца. При необходимости продолжайте готовить в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, пока омлет не будет готов.

4 января 20120 нашел это полезным

Лучший ответ

Вы можете использовать специальные пакеты для приготовления в микроволновой печи, но не используйте их повторно для еды после первого использования. Существуют также различные типы многоразовых яиц для микроволновой печи, которые можно найти во многих продуктовых магазинах или магазинах, таких как WalMart и Target.В их число входят омлетовары, браконьеры, котлы и индивидуальные яичные варщики. Вот фотографии примеров:

4 января 20120 г. нашел это полезным

Лучший ответ

Зачем использовать пластик? У меня есть маленькие салатники. Я капаю на дно крошечную каплю масла, разбиваю яйцо сбоку, опускаю в миску. Поставить миску в микроволновку, варить. Готовы к столу, без лишней посуды и, что самое главное, без пластика.

5 января 20120 нашел это полезным

Лучший ответ

Если вы собираетесь готовить омлеты или буррито для группы, просто заранее подготовьте свои надстройки, разложив по отдельным мискам с ложки / вилки и взбейте все яйца сразу.пусть каждый кладет что угодно на свои тарелки или лепешку, и готово. Это действительно хорошо подходит для завтраков в кемпинге, а также для ночевок.

Самые простые вареные яйца в мире

Поднимите руку, если вам нравится варить вареные яйца. Я выращиваю свои, потому что делаю их каждую неделю. Два моих мальчика ОБОЖАЮТ вареные яйца. Я ела яйца почти каждый день, пока была беременна. Я хотел, чтобы они были перемешаны, вареные и жареные, и они мне до сих пор нравятся. Так что неудивительно, что они любят яйца.

Я исполнительный производитель вареных яиц со стороны мужа в семье. Меня набирают на каждое мероприятие. Итак, я полюбил вареные яйца и почти усовершенствовал их (никто не идеален, я все еще открываю хотя бы одно).

Вот самый простой в мире способ приготовить вареные яйца:

1. Наполните кастрюлю водой, добавьте щепотку пищевой соды или соли и установите высокую температуру. Я еще не пробовала соль, но многие читатели рекомендовали этот совет для еще лучших результатов пилинга.Я добился отличных результатов с пищевой содой. Согласно ehow, когда желательно яйца всмятку, не следует добавлять соль. Добавьте яйца, убедившись, что вода покрывает все яйцо. Доведите его до ВИПЛЕНИЯ, но не кипятите дальше. Как только он начнется, снимите его с огня и накройте крышкой. Установите таймер на 15 минут.

2. Динь! Слейте горячую воду и сразу же наполните кастрюлю холодной водой. Добавьте в эту воду как можно больше льда. Когда через несколько минут он растает, добавьте еще.Когда вы кладете в нее руку, вода должна быть ледяной. Если нет, продолжайте добавлять лед.

3. Примерно через 10-15 минут слейте ПОЧТИ всю воду, оставив около дюйма.

4. Закройте крышку и пора поиграть с машинками. Вы слышали, как я, осторожно встряхните этих младенцев, толкая их вместе взад и вперед (отредактировано по предложениям читателей). Вы будете выглядеть смешно, но я обещаю, что это стоит глупого взгляда, чтобы вы не чистили каждую под холодной проточной водой и не укрепляли руки (многозадачность).Просто продолжайте трясти, трясти, трясти примерно минуту и ​​вуаля! Когда вы снимаете крышку, с яйца упала почти вся скорлупа, и они ЛЕГКО снимаются, не очищая яйцо. При необходимости используйте проточную прохладную воду или снова встряхните, потому что мне нравится легкий способ.

Вот мой способ вареных яиц. Я храню их в пакете с застежкой-молнией (с датой, потому что у них недельный срок хранения) в холодильнике, и я сэкономил себе время, энергию и деньги (потому что я не покупал вареные яйца в пакете, который продается в магазине. хранить).И мои мальчики счастливы всю неделю. Я добавляю их в салат от шеф-повара или ем в качестве белковой закуски.

П.С. Если вы готовите яйца с пряностями, взбейте желток венчиком в миксере. Некоторое время взбивайте, добавьте столовую ложку или две дополнительных майонеза и посыпьте нарезанной оливкой с перцем. Один читатель посоветовал переложить всю начинку в пакет с застежкой-молнией, отрезать кончик и хорошенько выложить начинку. Все ваши родственники подумают, что вы пошли в кулинарную школу! Я попробовала квартовый пакет для заморозки, и он работает как шарм, его так легко мыть на одну чашу и венчик меньше!

Самые легкие вареные яйца в мире

Состав

• Яйца
• Пищевая сода
• Вода

Инструкции

1. Положите желаемое количество яиц в большую кастрюлю.Добавьте немного пищевой соды. Накройте на дюйм выше яиц.
2. Довести до кипения на сильном огне.
3. Накрыть крышкой и снять с огня. Установите таймер на 15 минут.
4. Немедленно слейте горячую воду, залейте холодной водой и добавьте много льда.
5. Добавьте лед снова, когда он тает.
6. Если вода ледяная, а яйца кажутся очень холодными на ощупь, слейте воду, оставив 1/2 дюйма.
7. Закройте кастрюлю и «бампер-вагон» крышкой (осторожно встряхните взад и вперед), пока яичная скорлупа ударяется друг о друга.
8. Яичная шелуха легко снимается небольшим количеством проточной прохладной воды. При необходимости снова забейте яйца.
9. Приготовленное яйцо. Совет: приготовьте свой любимый рецепт желтка в пакетике для заморозки размером с кварту, срезав угол и вставив в него половинки самого простого вареного яйца в мире.

Схема / рецепт Разметка данных SEO с помощью подключаемого модуля рецепта ZipList

2,2

https://momonamission.me/worlds-easiest-boiled-eggs/

Вы когда-нибудь пробовали этот метод автомобиля с бампером? Вы делаете яйца с пряностями? Теперь вы можете! Пересмотрено 25.03.12,

Теперь у нас есть живая демонстрация метода с Carolina Kitchen.

4 забавных и безумных способа приготовления яиц

Самое замечательное в яйцах — это то, насколько они универсальны! Как ты обычно любишь яйца? Вареные вкрутую, омлет, жареные, пашот — возможности безграничны! Но когда вы думали, что видели все возможные способы приготовления яиц, мы добавили еще 4 к области возможностей. Вам лучше пристегнуться, потому что вас ждет чертовски крутая поездка.

1. Яйца в пакетах

Вам понадобится:

Экстра:

• пластиковая пленка
• шпагат
• лук для украшения

Вот как:

1.1 Поместите полиэтиленовую пленку в небольшую миску, добавьте несколько капель масла и разбейте сверху яйцо. Потяните вверх полиэтиленовую пленку и закрепите ее шпагатом. Повторите то же самое с двумя другими яйцами.

1.2 Поместите пакеты с яйцами в кастрюлю с горячей водой на 12-15 минут, а затем погрузите их в холодную воду. Снимите полиэтиленовую пленку и подавайте свой новый любимый вариант яиц-пашот с зеленым луком.

2. Яйца ромашки

Вам понадобится:

• 1 яйцо вкрутую
• 1 зубочистка
• зубная нить без ароматизаторов

Вот как:

2.1 Завяжите свободный узел на зубной нити, проденьте зубочистку в петлю и затяните узел.

2.2 Вставьте зубочистку в центр сваренного вкрутую яйца и с помощью нити сделайте зигзагообразный узор вокруг яйца.

3. Яичный салат

Вам понадобится:

• 3 яйца вкрутую
• пакетик для лука

Для яичного салата:

• майонез 3 унции
• 1 чайная ложка горчицы
• соль и перец по вкусу
• лук для украшения

Вот как:

3.1 Добавьте в миску майонез, горчицу, соль и перец. Затем протолкните сваренные вкрутую яйца через пакет с луком.

3,2 Хорошо перемешать и украсить свежим зеленым луком.

вареных яиц рядом с вами

Даже если вы эксперт в приготовлении яиц вкрутую, могут возникнуть ситуации, когда вам просто не хватит времени или энергии на их приготовление. К счастью, вы можете купить яйца вкрутую Sauder, так что у вас всегда под рукой будут идеально приготовленные яйца.Даже после того, как вы откроете пакет, сваренные вкрутую яйца Саудера будут храниться в вашем холодильнике до семи дней.

Sauder продает несколько видов яиц вкрутую, в том числе яйца Sauder’s Hard-Cooked Eggs in a Pouch, которые продаются в различных торговых точках, таких как Weis, Giant, Stop & Shop и Safeway. Наши пакетики для яиц содержат цельные яйца класса А, приготовленные, очищенные и готовые к употреблению отдельно или в составе салата или гарнира. Мы продаем два вида яиц Sauder’s вкрутую в пакетиках: простые и со вкусом красной свеклы.Простые пакеты содержат десять универсальных яиц, а пакеты со вкусом красной свеклы — шесть восхитительных яиц.

В дополнение к «Яйцам вкрутую» Sauder в мешочке, мы также продаем ароматизированные яйца вкрутую по отдельности и в полных пакетах. Эти яйца доступны в трех аппетитных вкусах:

• Красная свекла: Яйца Sauder’s Red Beet Eggs обладают вкусом, который давно стал фаворитом во всей стране Пенсильвании, Голландии.
• Buffalo Hot: Sauder’s Buffalo Hot Eggs объединяет вкус маринованных яиц с острым соусом. Пикантные и пикантные, эти сваренные вкрутую яйца — отличный способ оживить перерыв или салат.

Эти яйца можно найти в различных местах розничной торговли, включая продуктовые магазины, рынки и заправочные станции.

Готовы ли вы насладиться вкусом сваренных вкрутую яиц Sauder и удобством хранения в холодильнике пакета наших сваренных вкрутую яиц? Если это так, мы рекомендуем вам использовать наш поиск магазинов, чтобы найти ближайшего к вам продавца, который продает наши товары прямо сейчас.

Lifehacker принимает: омлеты в сумке

В этой новой серии тематических статей Lifehacker берет на себя практические советы, найденные в Интернете, и пробует их. Настоящие люди. Реальные тесты. Реальные результаты. Другие сайты могут давать советы; Lifehacker делает это возможным.

В этом первом специальном репортаже Lifehacker рассказывает о вареных омлетах. В течение многих лет я находил подсказки, как приготовить яйца в полиэтиленовом пакете. Я видел эту технику, упомянутую для кемпинга, для энтузиастов автодомов и для студентов колледжей.Происходит это примерно так: бросить яйцо в пакет, растолочь и вскипятить. Прежде чем вы это узнаете — омлет быстрого приготовления. Я решил попробовать. Следуйте за прыжком, чтобы узнать результаты.

Я проконсультировался с полдюжины разных сайтов и как бы объединил их системы, основываясь на высоконаучном методе «О, это звучит хорошо. Я сделаю это так». Вот как все прошло.

Ингредиенты:

• Огромное яйцо (которое, кстати, оказалось тем яйцом, которое у меня было в холодильнике)
• 1 столовая ложка тертого сыра с горкой (на ваш вкус)
• 1 столовая ложка приготовленного грибы (остатки вчерашнего ужина)
• Salt & Pepper (необязательно)
• Сумка на молнии

Шаги:

G / O Media может получить комиссию

1. Я начал с того, что поставил большую кастрюлю с вода до кипения.Я разбил яйцо, высыпал его на застежку-молнию и закрыл сумку. Удивительно, но все прошло без происшествий и беспорядка.
2. Затем я размолотил яйцо в пакете, пока оно не «перемешалось». Это было намного проще, чем я думал.

1. Я открыл пакет, добавил сыр и грибы и снова закрыл его, стараясь выжать большую часть воздуха.
2. Установив таймер на 5 минут, я уронил сумку в воду. Он надулся, но не взорвался и не протек.

Через пять минут таймер сработал. Я вынула пакет из кипящей воды и вылила его на тарелку. Сыр образовал небольшую лужицу отдельно от основного омлета, но он был тщательно приготовлен и готов к употреблению. Посыпала солью и перцем и принялась за дело. Вкусно! Идеальный вкусный омлет и успех Lifehacker. Рекомендуется для всех.

Яйца в сумке [Scoutorama]

Омлеты в сумке [Mr. Завтрак]

Для приготовления яиц с пряностями без лишних хлопот используйте сумку для заморозки!

Яйца с пряностями приготовить несложно.Так в чем же особенность «самого простого» метода? Просто дело в том, что никакого беспорядка нет. А если вы готовитесь к большой вечеринке или обеду, вам, вероятно, понадобится вся доступная помощь!

Рецепт с начинкой из яиц без беспорядка

Для этого метода варенного яйца сварите и нарежьте яйца, как обычно. Затем достаньте желтки и положите их в пакет для заморозки с застежкой-молнией. Пакеты для сэндвичей не такие прочные по швам, поэтому я бы не рекомендовал их использовать. Добавьте остальные ингредиенты, выдавите как можно больше воздуха, прежде чем запечатывать, и разомните все вместе руками.

Когда все смешается и станет гладким, отрежьте один угол и вылейте начинку прямо в яичные белки. Вуаля! Вареные яйца без беспорядка!

Какой ваш любимый рецепт из фаршированных яиц?

Моя действительно простая. Немного майонеза, лимонного сока и щепотку соли. Затем я люблю посыпать их долькой зеленой оливы или половиной, если это не огромная оливка (к сожалению, сегодня у нас закончились зеленые оливки).

Вы в лагере майонез + острая горчица?

Как насчет майонеза + приправы?

Авокадо + острый соус?

Есть миллион ингредиентов, которые можно использовать для приготовления (вкусных) яиц с пряностями.Но в моей книге этот метод просто фантастический, когда вы делаете сразу по пачке.

(Я знаю… Это немного расточительно из-за пластикового пакета, поэтому я не делаю это все время. Если вы не одобряете, вам не нужно использовать этот метод при изготовлении своего.)

Попробуйте некоторые из этих рецептов из фаршированных яиц!

Яйца с беконом и халапэном от PaleOMG.

Бекон + горячие яйца Фрэнка с пряностями от Civilized Caveman Cooking.

Бекон + зеленый лук + дижонская горчица яйца вкрутую от CookEatPaleo.

Вареные яйца гуакамоле! От Skinnytaste. Джина говорит: «Моя мама добавляет яйца вкрутую в свой гуакамоле, поэтому я подумала, почему бы не добавить гуакамоле в яйца вкрутую?» Разве это не весело на Хэллоуин или вечеринку с зелеными яйцами и ветчиной?

Яйца с пряностями из кладовой Эланы.